Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

3.    Не рекомендуется употреблять два белковых продукта в один прием.

4.    Не рекомендуется употреблять жиры и белки в один прием.

5.    Не рекомендуется употреблять кислые фрукты с белками. Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя  есть вместе с мясом, орехами, яйцами.
6.    Не рекомендуется употреблять продукты  содержащие сахар и крахмал в один прием. Джем с кашей могут вызвать процессы брожения.

7.    Не рекомендуется в один прием употреблять несколько продуктов, содержащих концентрированный крахмал. При  употреблении каши с хлебом один продукт усваивается, а другой не усваивается.

8.    Не рекомендуется употреблять арбуз и дыню с другими продуктами в один прием.

9.    Не рекомендуется употреблять молоко  вместе с другими продуктами.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Понедельник

Завтрак
Геркулесова каша с фруктами

2-ой завтрак
Яблоко или 2 киви

Обед
1/3 отварной курицы
Зеленый салат
Отварные брокколи и цветная капуста

Полдник
Натуральный йогурт

Ужин
Омлет с грибами
Тушеные овощи
Зеленый салат

Вторник

Завтрак
Гречневая каша на молоке 0,5% или на воде

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
150 г отварной рыбы
Тушеные овощи
Зеленый салат

Полдник
Яблоко
Горсть орехов

Ужин
Овощной суп
Салат из овощей

Среда

Завтрак
Отварной рис с фруктами 200 г

2-ой завтрак
Банан

Обед
Мясные котлеты 150 г
Овощной гарнир

Полдник
Яблоко или апельсин

Ужин
Яичница  из 2-х яиц с  помидорами и зеленью

Четверг

Завтрак
«Геркулес» на воде с ягодами

2-ой завтрак
1 стакан кефира

Обед
100 г отварной семги
Тушеные овощи

Полдник
5 штук чернослива

Ужин
Цветная капуста запеченная с грибами

Пятница

Завтрак
Гречневая каша на воде с добавлением чернослива и киви

2-ой завтрак
Яблоко

Обед
Овощной суп
100 г отварной телятины
Зеленый салат

Полдник
Горсть миндальных орехов

Ужин
Кус-кус с овощами

Суббота

Завтрак
Творог 5% 150 г с кусочками фруктов

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
½  отварной куриной грудки
Тушеные овощи

Полдник
1 груша

Ужин
1 яйцо в крутую
Овощной салат

Воскресенье
Разгрузочный день
1,5 кг яблок

1-ый вариант белковой диеты

Завтрак
Отварная гречка без масла
1 свежий огурец

2-ой завтрак
Отварное в крутую яйцо

Обед
Отварное мясо (курица или говядина)  200 г
Овощной гарнир

Полдник
Зеленый салат

Ужин
Нежирная рыба 150 г
Зеленый салат

Такого рациона можно придерживаться от 8 до 14 дней. Пить не менее 2,5 л жидкости. В течение каждого дня употреблять до 3-х чайных ложек меда.

2-ой вариант белковой диеты

Первые 5 дней:

Завтрак
Сваренное в крутую яйцо
1 свежий огурец
2-ой завтрак
100 г твердого сыра или 150 г нежирного творога

Обед
150 г отварного мяса
Зеленый салат

Полдник
Кефир 1 стакан

Ужин
100 г отварной нежирной рыбы
1 свежий огурец
В оставшиеся 10 дней  на завтрак можно есть любую кашу без масла и сахара (180 — 200 г) за исключением манной. Пить не менее 2,5 л жидкости Диета рассчитана на 15 дней

Необходимо запастись терпением и силой воли.
Фрукты во время белковой диеты не употреблять.
3 чайные ложки меда в день – единственный источник сладкого.

Смотрите полный выпуск программы «Сытые и стройные» с Маргаритой Королевой: «Не хлебом единым: роль углеводов в популярных диетах» >>

Примерное меню раздельного питания | Bonapeti.ru

Раздельное питание — это способ питания, при котором разные продукты употребляются в течение определенного периода времени и не смешиваются. Принцип раздельного питания основан на совместимости продуктов и пользе и вреде этой совместимости для здоровья.

Считается, что белки и углеводы нельзя употреблять в одно и то же время, поскольку они требуют разных условий для усвоения — кислой среды для белков и основы для углеводов.

Богатыми белком продуктами являются мясо, рыба, субпродукты, яйца, бобовые, орехи. Продукты, богатые углеводами, включают хлеб, изделия из теста, муку, крупы и макароны, картофель и сахар.

Особую группу составляют нейтральные продукты — животные жиры, жирные сорта твердого сыра, сухофрукты, свежие овощи и фрукты. Их можно сочетать как с белками, так и с углеводами.

В общем, завтрак должен состоять из фруктов или фруктового салата, твердого сыра или брынзы или цельнозернового хлеба с маслом и твердым сыром.

Обед должен состоять из белка. Мясо и рыба не сочетаются с картофелем и пастой, а только с большой порцией салата. Из супов можно употреблять только овощи, десерты — это несладкие фрукты.

На ужин должны преобладать углеводы, так как они быстро усваиваются организмом. Это макароны с сыром, сладкие фрукты, картофельная запеканка.

Раздельное питание поможет вам быстро похудеть. Вот пример меню для раздельного питания, учитывая, что вы должны есть каждые четыре-пять часов.

Понедельник

Завтрак — яблоко или два киви, овсянка с обезжиренным молоком, чай или кофе без сахара. Обед — вареная куриная грудка, брокколи, два куска сыра. Полдник — одна груша. Ужин — овощной суп, омлет из яиц без жира.

Вторник

Завтрак — апельсин, мюсли с обезжиренным молоком, чай или кофе без сахара. Обед — кусок вареной рыбы, тушеные овощи, овощной салат. Ужин — овощной суп, салат из латука.

Среда

Завтрак — апельсиновый сок, кусок вареного мяса индейки с кусочком цельнозернового хлеба, чай или кофе без сахара. Обед — вареная телятина, овощной салат, тушеные овощи. Ужин — цветная капуста в панировке с твердым сыром.

Четверг

Завтрак — два мандарина, мюсли с обезжиренным молоком и чай или кофе без сахара. Обед — вареные морепродукты, салат, тушеные баклажаны, два кусочка твердого сыра.

Ужин — яичница с помидорами или томатным соком, тушеные овощи, сухофрукты.

Пятница

Завтрак — два киви, мюсли с обезжиренным молоком, чай без сахара. Обед — вареные куриные грудки, салат, отварные брокколи и цветная капуста. Ужин — овощной суп, печеные помидоры с сыром, фрукты.

Суббота

Завтрак — кусочек цельнозернового хлеба и немного твердого сыра, чай или кофе без сахара. Обед — вареная рыба или рыба на пару, салат, два кусочка твердого сыра. Ужин — омлет с грибами, тушеными овощами, листьями салата латук.

Воскресенье

Потребляются только фрукты — около двух килограммов.

Раздельное питание — меню на неделю, рецепты с фото, таблица совместимости продуктов, советы и рекомендации

Раздельное питание — это явление, о котором многие слышали, но не часто применяли на практике. Это диетическое питание и эффективная диета для похудения в одном наборе. Редакция 24СМИ подготовила раздельное меню на неделю с рецептами и таблицей совместимости продуктов, которые позволят забыть о лишних килограммах в обычном режиме жизни.

Раздельное питание: правила и основные принципы

Теория раздельного питания имеет единственное главное правило – никогда не употреблять одновременно белки и углеводы, так как в тандеме они вводят организм в «заблуждение», что затрудняет процесс переваривания пищи.

В результате не переваренные продукты откладываются на боках, обмен веществ в организм входит в «хронический шок», а лишние килограммы ни при каких условиях не хотят покидать свою «излюбленную жилплощадь».

Исправить такую ситуацию поможет только правильно составленное меню, в котором продукты питания «дружат» не только друг с другом, но и с организмом человека. Кроме правильного меню важно придерживаться нехитрых правил, которые заставят «заработать» организм на полную катушку:

• Принимать пищу только при ощущении «зверского» голода, когда даже корка хлеба кажется гурманским изыском;
• За 30 минут до и после еды не употреблять жидкость;
• Исключить физические нагрузки перед и после еды;
• Не переедать – порция основного приема пищи должна визуально вмещаться в пригоршни ваших ладоней;
• В каждый прием еды включать сырые овощи;
• Фрукты можно принимать только в отдельном виде как самостоятельное блюдо не ранее, чем за 30-40 минут до или после еды.

Совет: при раздельном питании исключите из своего рациона сахар, колбасы, копчения, соленья, майонез, консервы, газированные напитки и кофе.

Чтобы самостоятельно составить меню, предлагаем вам таблицу, в которой предоставлены самые оптимальные сочетания:

Важно знать: молоко, арбуз и дыня – это не сочетаемые ни с чем продукты, которые при раздельном питании употребляются только в «одиночку».

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Внимание: предложенное меню раздельного питания – это примерный вариант, который вы можете самостоятельно корректировать. Главное, принимайте пищу в одно и то же время ежедневно в умеренном количестве, и тогда результат похудения превзойдет ожидания.

Рецепты на каждый день

Для приготовления блюд меню раздельного питания особых кулинарных навыков не понадобится. Здесь главное добиться того, чтобы простые продукты не приелись и организм не требовал «праздника живота». В этом помогут разнообразные рецепты для раздельного питания, в которых составляющие подобраны в строгом соответствии с таблицей совместимости.

«Белковый» салат с зеленой фасолью и тунцом

Ингредиенты:

• Фасоль зеленая – 80г
• Тунец – 80г
• Отварное яйцо – 1шт.
• Помидор – 1 шт.
• Чеснок, соевый соус — по вкусу
• Оливковое масло, зелень

Приготовление: стручки фасоли слегка обжарить на сковороде, добавить к ней чеснок и соевый соус и протомить несколько минут – фасоль должна сохранить свой цвет и остаться хрустящей. Помидор и яйцо нарезать дольками. Все продукты выложить послойно на фасоль, украсить салат зеленью и оливковым маслом, по желанию — посолить.

Рисовое соте «по-азиатски» — углеводный обед

Ингредиенты:

• Рис бурый – 150г
• Морковь и лук – по 50г
• Зеленый горошек и сладкий перец – по 100г
• Соевый соус и раст.масло – по 20г
• Соль, чеснок, перец, специи – по вкусу

Приготовление: лук и сладкий перец нарезать полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить их несколько минут на сковороде. Добавить к овощам зеленый горошек (можно замороженный), специи и чеснок, а затем заправить соевым соусом. В это время бурый рис довести до готовности и соединить с готовым овощным соусом.

Фруктовый суп для «стройняшек»

Ингредиенты:

• Рис – 100г
• Курага – 100г
• Инжир – 100г
• Изюм – 100г
• Мед, соль

Приготовление: рис отварить до готовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, после чего слега просушить. Сухофрукты по отдельности залить кипятком на 5-10 минут, после чего нарезать на кусочки. Отвар из сухофруктов сохранить – он станет основой супа (в общей сложности его должно получиться около 2,5 л). Отвар поставить на огонь и довести до кипения, заложить в него рис и нарезанные сухофрукты, через 2 минуты суп готов. При употреблении подсластить блюдо можно медом.

Раздельное питание при похудении: меню на неделю (таблица)

© Milkos — depositphotos.com

Сегодня мы подготовили для вас меню на неделю при раздельном питании для похудения.

Принципы подхода

Основные принципы раздельного питания основаны на следующих аспектах:

• Разделение количества приемов пищи на максимально допустимое.
• В каждый отдельный прием пищи употребляется только один тип нутриентов.
• Не смешивание продуктов, имеющих комбинированный нутриентный состав.
• Полный отказ от вредной джанк пищи.
• Возможность за редким исключением комбинировать разные типы нутриентов, в том случае, если они подвергаются одинаковой ферментации.
• Большое количество клетчатки для регулирования процессов переваривания пищи в ЖКТ.
• Максимальная разгрузка ЖКТ.

С таблицей несложно составить план рациона на день и на неделю. Но нельзя забывать и другие нюансы раздельного питания. Например, основной прием пищи – во второй половине дня, а утром – минимум еды. Порции должны быть небольшими. В качестве перекуса подойдут фрукты или орехи.

Завтрак

День предпочтительно начать с сочных свежих фруктов (не более трех видов). Они легко и быстро усваиваются, приятны на вкус, заряжают необходимой энергией для работы. Консервированные или сухофрукты не подходят и пользы не приносят. Допустимы каши из любых круп, чай без сахара. В течение недели чередуются рис, гречка, пшено, овсянка.

© vanillaechoes — depositphotos.com

Обед

Овощной салат или суп, белок (рыба, птица, нежирное мясо). Другой вариант: салат с крахмалистым продуктом (картофель, макароны).

© robynmac — depositphotos.com

Ужин

Творог с тушеными овощами. Запеченные овощи с сыром. Либо салат из свежих овощей с любым мясным блюдом (омлетом).

© tycoon — depositphotos.com

Меню на неделю (таблица)

Примечание редакции. Данное меню составлено из расчёта на 2 г потребляемого белка исходя из калорийности в 3000 на день. Оно носит исключительно ознакомительный характер и не подразумевает использование в реальных условиях. Такого меню можно придерживаться, однако индивидуальная подстройка организма под реальные потребности приветствуется. Мы предлагаем довольно простые рецепты на каждый день, которые подойдут даже холостякам, не знакомым с плитой и не умеющими готовить сложные блюда.

Ниже подробное меню раздельного питания для похудения сроком на неделю в виде таблицы.

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	350 грамм гречневой каши Чай	Белковый коктейль	Высококрахмальный суп с белковыми вкраплениями богатый на клетчатку	350 грамм фруктов	Творог 300-400 грамм. Возможно со сметаной.
Вторник	Белковый омлет из 7 яиц	Фруктовый перекус 220 грамм	Рисовая каша без сахара 350 грамм	Сложный гейнер	Сложные белковые продукты. Красное мясо. Молоко.
Среда	350 грамм гречневой каши Чай	Белковый коктейль	Высококрахмальный суп с белковыми вкраплениями богатый на клетчатку	350 грамм фруктов	Творог 300-400 грамм. Возможно со сметаной.
Четверг	Белковый омлет из 7 яиц	Фруктовый перекус 220 грамм	Рисовая каша без сахара 350 грамм	Сложный гейнер	Сложные белковые продукты. Красное мясо. Молоко.
Пятница	350 грамм гречневой каши Чай	Белковый коктейль	Высококрахмальный суп с белковыми вкраплениями богатый на клетчатку	350 грамм фруктов	Творог 300-400 грамм. Возможно со сметаной.
Суббота	Белковый омлет из 7 яиц	Фруктовый перекус 220 грамм	Рисовая каша без сахара 350 грамм	Сложный гейнер	Сложные белковые продукты. Красное мясо. Молоко.
Воскресенье	350 грамм гречневой каши Чай	Белковый коктейль	Высоко крахмальный суп с белковыми вкраплениями богатый на клетчатку	350 грамм фруктов	Творог 300-400 грамм. Возможно со сметаной.

Вы можете скачать и распечатать меню на неделю в виде таблице по ссылке.

Соблюдение меню при правильном планировании, позволяет в течении дня получить:

• Необходимую организму норму сложных углеводов.
• Достаточное количество быстрого и медленного белка.
• Спонсировать метаболизм большим количеством фруктозы.
• Получить норму минералов и витаминов для нормального функционирования.

На выходе у нас получается почти правильное раздельное питание. Конечно, такой план не изобилует разнообразием. Однако, используя таблицу индексов нагрузок, гликемии, и совместимости, можно с легкостью скорректировать меню на свое усмотрение и под свою калорийность. При правильной постановке вопроса, что с чем едят, и как раздельное питание влияет на похудение, можно дать однозначный ответ – все это зависит исключительно от общей калорийности питания, а не как не от комбинирования продуктов. Организм все равно получит необходимую дозу калорий и нутриентов.

Если вы планируете вносить изменения в меню, не забывайте пользоваться таблицей совместимости продуктов.

В заключение

Итак, если рассматривать раздельное питание как новый вид плана, позволяющий достичь новых высот в диетологии и усвоении отдельных нутриентов, то с некоторыми поправками оно имеет право на существование. Если же рассматривать его как конкретную диету, то здесь можно говорить однозначное – нет. Помните, что любое изменение в планировании питания должно базироваться на основных принципах. И если вы видите диету, которая им противоречит, можете смело закрывать страницу и не придерживаться её.

Имеет ли место быть раздельное питание в профессиональном спорте? ДА! Но только в профессиональном спорте. В остальных случаях – это неоправданная растрата собственных ресурсов, включая денежные.

В кроссфите раздельное питание используют исключительно для поддержания правильного уровня метаболизма. И как правило, эти атлеты питаются строго по часам, не менее 6-8 раз в день. А самое главное, любые погрешности в их диете способен слегка скорректировать допинг, в т.ч. принимаемый внешний инсулин, гормон роста, и тестостерон. Натуральные спортсмены, обычно придерживаются более классических планов питания, что позволяет достигать при этом невероятных результатов.

Для кроссфит атлетов, раздельное питание и вовсе неприемлемо, так как обменные процессы у них смещены в сторону усиленного синтеза нового гликогена, который требует постоянной подпитки углеводами в каждый прием пищи.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Раздельное питание: как составить меню

Принцип раздельного питания основывается на совместимости употребляемых в пищу продуктов. Как правильно составить меню? Все блюда следует разделить на три части. Углеводный стол, продукты белкового происхождения и нейтральная еда. Смешивать пищу из разных категорий категорически не рекомендуется. 

Белковую пищу тоже нельзя нагромождать друг на друга

Придется забыть о всеми любимой картошечке с мясом, запрещено также кушать макароны с любыми мясными продуктами. Белковую пищу тоже нельзя нагромождать друг на друга. За одну трапезу следует употреблять лишь один вид продукта, содержавшего белок.

К примеру, насытиться можно только мясом или отдать предпочтение яичнице и молочным продуктам. А вот заедать кусок мяса тяжелыми орехами крайне не рекомендуется. Смешивание и здесь не пойдет на пользу. Это же самое можно сказать и про углеводы.

Если вы решили лакомиться вкусной картошечкой, то не следует закусывать ее хлебом или любыми другими мучными продуктами. При раздельном питании диетологи советуют минут за 30 до еды отведать фрукты. Но если вы отдаете предпочтение дыне или арбузу, то другие сладкие плоды пусть подождут своей очереди до следующего приема пищи.

В меню овощам проще найти пищевого «партнера»

В меню овощам проще найти пищевого «партнера». Если плоды не содержат крахмал, то их можно кушать вместе с белками и углеводами. К примеру, хорошо овощи идут с мясом, рыбой или отварным рисом. Молочные продукты в сочетании с овощами тоже отлично подойдут.

Кстати, овощи разрешено обжаривать на растительном масле и подавать в горячем виде. А вот любые мучные изделия лучше ни с чем не смешивать. Даже если вы будете строго придерживаться правил раздельного питания, нельзя слишком налегать на белковую или углеводную пищу. Чревато появлению лишнего веса. Придерживайтесь скромной меры, только тогда диета даст эффективные результаты.

Белковую и углеводную пищу необходимо чередовать друг с другом

Белковую и углеводную пищу необходимо чередовать друг с другом. К примеру, за завтраком вы отдадите предпочтение белкам (например, яичница), в обед лучше полакомиться углеводной едой (каша или макароны). На ужин слишком налегать не нужно, можно отделаться сладкими фруктами. Приятного аппетита!

Пример меню раздельного питания для похудения, отзывы

Впереди – весенние праздники. Всех нас ждет куча выходных. Надо столько всего успеть: поздравить женщин, затем встретить Пасху, потом — майские праздники. Нужно поздравить родных, друзей и знакомых, пригласить гостей и самим побывать с визитами, посидеть в кафе или ресторане и много еще чего. И везде нас ждет обильное угощение, поэтому неудивительно, что сразу после окончания длинных весенних каникул полстраны сидит на диете. В этой статье вы узнаете меню и отзывы о диете на раздельном питании.

Общие советы

Что делать, если джинсы с трудом сходятся на талии (если вообще сходятся)? Можно ли избежать этого, не отказываясь от гостей и праздничного застолья? Представьте себе, можно. Просто воспользуйтесь следующими советами:

• кушайте углеводную пищу отдельно от белковой, соблюдая двухчасовой перерыв времени между их приемом;
• поздний ужин — причина набора лишнего веса, кушать нужно минимум за 3 часа до сна;
• откажитесь от майонезных заправок и острых корейских салатов — перец разжигает аппетит.

Эффективным в снижении веса после праздника будет раздельное питание, о котором будет рассказано дальше.

Раздельное питание

На протяжении уже нескольких веков ученые замечают, что некоторые комбинации пищевых продуктов способны вызывать тяжесть в желудке и сонливость. В конце прошлого века окончательно сформировалась та же самая теория меню раздельного питания врачом-натуроведом Гербертом Шелтоном. В своей теории Шелтон отразил результаты исследования физиологии пищеварительной системы русского ученого Ивана Павлова. Доказательством эффективности этой теории стали сотни тысяч людей, у которых было много тяжелых болезней. Результатом окончания школы раздельного питания, созданной Шелтоном, стало значительное улучшение состояния здоровья участников.

Немного теории о диете

Каково правильное разделение питания? Сама теория проста: прием продуктов, которые несовместимы друг с другом, затрудняет процесс переваривания пищи. Как следствие, жиры и углеводы, которые не окисляются, превращаются в подкожный жир. Чтобы этого не происходило, отдельная выносливость необходима для поддержания двухчасового интервала между дозами в пищевых продуктах, которые несовместимы. Узнать о совместимости некоторых ингредиентов можно с помощью специального отдельного пищевого стола, который показывает идеальное сочетание продуктов, разрешенных и запрещенных. Герберт Шелтон считает, что употребление пищи, которая не усваивается телом, не имеет смысла. Это всего лишь пустая трата продовольственных ресурсов. Задерживаясь в пищеварительной системе, продукты начинают распадаться и образуют токсины, которые чрезвычайно вредны для организма. В борьбе с этими токсическими веществами наше тело затрачивает много энергии, которая предназначена для других целей. Этот эффект может быть достигнут при раздельном питании. Многие отзываются о переходе на такую ​​диету так: тело становится легким, и есть много энергии. Это связано с тем, что на раздельном питании тело перестает тратить резервные силы на обработку и выведение токсинов, которыми загромождает организм неправильное питание. И вся эта свободная энергия доступна вам.

Преимущества раздельного питания

• Снижение интоксикации организма.
• Значительно улучшается состояние здоровья.
• Исчезает галитоз (неприятный запах изо рта).
• Кишечник очищается от слизи.
• Исчезают такие проблемы, как дисбактериоз и запоры.
• Отдельное преимущество — вы забудете о гастрите.
• Постепенное снижение веса.
• Поддержание веса в норме.

Недостатки раздельного питания

• Достаточно сложно поменять привычку сочетания продуктов.
• Чувство голода в первые дни.
• Трудность выбора блюд для праздничного стола.
• Проблемы с желудком при возвращении к предыдущему питанию.

Раздельное питание для похудения: меню

Соблюдая меню раздельного питания, стоит отказаться от сахара, мучного, соленого, жирного и жареного на масле. Отдайте предпочтение пище, богатой белками, жирами и углеводами, правильно разделяя их.

Разрешенные продукты:

1. Крупы. Гречневая, кукурузная, овсяная, полба, перловая, рис (лучше бурый или смешанный), горох.
2. Бобовые. Нут, бобы, фасоль (белая и красная).
3. Фрукты. Все фрукты, кроме бананов и винограда (в которых содержится много сахара).
4. Некрахмалистые овощи: перец, капуста, кабачки, баклажаны, спаржа, стручковая фасоль, брокколи и брюссельская капуста, помидоры, огурцы и т. д.
5. Орехи (любые орехи в умеренном количестве — они очень калорийны).
6. Кисломолочные продукты — сметана, творог с низким содержанием жира и т. д.

Пользуясь этой памяткой, можно составить персональное меню раздельного питания на 21 день. Продукты тушите, варите, готовьте на пару или выпекайте в духовке.

Чем наполнить бокалы?

Для большинства встреча праздников без алкоголя невозможна. Просто не забывайте, что это тоже лишние калории, и в более крепком напитке их, соответственно, больше. В этом плане лучше выбрать сухое или полусухое шампанское, а также сухое вино. Если вы – противник алкоголя, остановите свой выбор на минеральной воде или соках. Сладкие газированные напитки лучше полностью исключить, ведь количество углеводов в стакане такой воды сравнимо с 8 ложками сахара. Однако меню раздельного питания для мужчин разрешает алкоголь без закуски.

Отзывы о раздельном питании

Рассмотрим отзывы похудевших на раздельном питании девушек: как с форумов и сайтов, так и тех, кто худел в специальных школах раздельного питания. Что говорят люди?

Многие женщины утверждают, что, когда начинали худеть на раздельном питании, было очень голодно в первые несколько недель. До этого могли пойти в «Макдональдс» и заказать себе огромный бургер с картошкой, «Кока-Колой» и пирожок на десерт. Но, наткнувшись на статью о разделении продуктов, решили, что таким образом легко смогут потерять лишние 7 килограмм, ведь есть можно почти все, что угодно!

Многие, узнав о диете, со следующего дня и начинали. Говорят, что это совсем не легко. Это адский труд, если ты привык есть все, что захочется, не думая о последствиях. Но женщины справляются. Вначале бывают срывы, но потом многие просто понимают для себя, что так организму будет лучше. Привыкают, им даже нравится. Теряют около 10 килограмм за полгода, и после этого не один год придерживаются этой системы. Это выбор женщин, и они довольны — становится правда легче.

Молодые девушки стараются придерживаться раздельного питания, так как следят за фигурой. Им это удается.

Некоторые мужчины тоже утверждают, что раздельное питание — это замечательно. Придерживаясь его около 10 лет, по-другому жить уже не могут. Чувствуют себя хорошо, к тому же худеют.

Основы меню раздельного питания

Внедрение простого диетического принципа, называемого раздельным питанием, может привести к тому, что ваше тело автоматически и быстро сбросит лишний вес — без необходимости менять то, что (и в каком количестве) вы едите. Меню правильного раздельного питания для похудения не призывает вас голодать.

Если вы пытаетесь сбросить вес, первое и главное, что необходимо сделать — включить в свой рацион нежирные продукты и начать считать калории. Примерное меню раздельного питания на неделю включает в себя все необходимые продукты для сброса веса.

«Вы можете изначально потерять 5-10 % своего веса, соблюдая сколько угодно диет, но тогда вес вернется, — утверждает Traci Mann, адъюнкт-профессор психологии UCLA и ведущий автор крупномасштабного исследования диет, опубликованного в American Psychologist, журнале Американской психологической ассоциации. — Мы обнаружили, что большинство людей вернули прежний вес. Даже больше. Устойчивая потеря веса была обнаружена только у небольшого процента участников, в то время как полный возврат веса был обнаружен у большинства. Диеты не приводят к устойчивой потере веса или не несут пользы для здоровья большинства людей».

Разделение пищи основано на том принципе, что некоторые продукты просто не могут быть переварены должным образом, когда их едят вместе в одном и том же приеме пищи. И их потребление вместе препятствует вашим попыткам сбросить вес. Необходимо придерживаться меню раздельного питания для комфортного пищеварения.

С помощью метода разделения пищи вы едите правильные продукты в нужное время для оптимального пищеварения и быстрого метаболизма. Преимущества надлежащего разделения продуктов обеспечивают лучшее переваривание, повышение энергии, более быстрый обмен веществ, постоянную потерю жира и улучшение общего состояния организма.

Основные правила

Основы разделения продуктов питания просты. Пищеварение является результатом химических реакций, которые возникают, когда наше тело усваивает пищу и поглощает питательные вещества.

Многие популярные системы похудения, такие как диета Аткинса и система «-60», не учитывают синергию макроэлементов во время пищеварительного процесса.

Чтобы повысить ваш метаболизм и обеспечить переваривание пищи как можно эффективнее и безопаснее, просто следуйте этим двум основным правилам:

1. Ешьте углеводы только с другими углеводами — НИКОГДА с белками и жирами.
2. Ешьте белки и жиры вместе без углеводов. (Единственными углеводами, которые приемлемы для потребления с белками и жирами, являются зелень и некрахмалистые овощи, или медленные углеводы.) Белки — мясо, курица, рыба, яйца и орехи — нуждаются в кислой пищеварительной среде. Углеводы, такие как хлеб, макароны, рис и картофель, нуждаются в щелочной среде для правильного усвоения.

Пример меню раздельного питания

• Завтрак: фруктовый салат или каша с зеленью без масла и молока.
• Перекус: сушеные или вымоченные в течение суток сухофрукты и орехи.
• Обед: Следует отдать предпочтение белковой пище — можно запечь кусочек куриного филе и подать с овощным салатом.
• Ужин: Ужин по меню раздельного питания должен быть легким для желудка. Ночью организм должен отдыхать, а не заниматься перевариванием тяжелой пищи. Стакан свежевыжатого сока или салат отлично подойдут для последнего приема пищи.

Основываясь на этом меню, можно составить себе персональное меню раздельного питания для похудения на месяц, нужно лишь включить немного фантазии.

Вред раздельного питания

Несмотря на все плюсы раздельного питания, может существовать риск не получить необходимых питательных веществ в нужном количестве. В меню раздельного питания должны содержаться белки, жиры и углеводы в правильном соотношении:

• белки — 35 %;
• жиры — 20 %;
• углеводы — 45 %.

Эти показатели могут незначительно отклоняться, но общая цифра должна быть такой. Если вам не хватает минералов, принимайте специальные витамины, которые помогут вам получить все необходимое.

Пусть эти советы помогут вам не набрать много лишних килограммов и остаться в хорошей форме и настроении.

чудеса раздельного питания – Диеты – Домашний

Соблюдая 10 несложных правил в течение 1–2 недель, вы почувствуете невероятную легкость в теле, приливы бодрости и безудержной активности, зима уже не будет казаться пыткой, а возвращение на рабочее место после долгих праздников будет доставлять только удовольствие. Раздельное питание творит чудеса!

Еще по теме: 20 самых эффективных диет

Сначала о продуктах. Они делятся на 4 категории:

Категория	Продукты
Белки	Мясо, рыба, субпродукты, орехи, яйца, сыр, семена, бобовые, грибы, соевые продукты
Жиры	Сливочное, топленое и растительные масла, сметана, сливки
Углеводы	Каши, макароны, хлеб и другая выпечка, фрукты, сладости, сахар, мед
Крахмалы	Каши, макароны, кукуруза, картофель, злаки, тыква, выпечка

10 простых правил раздельного питания

ПРАВИЛО 1

Белки не совмещаются друг с другом (рыба с мясом, мясо с яйцами, сыр с яйцами, сыр с орехами, орехи с мясом)

ПРАВИЛО 2

Белки не совмещаются с углеводами (мясо, рыбу, сыр, яйца и другие белки нельзя есть в один прием пищи с картофелем, крупами, сладостями, хлебом)  Рыбу лучше всего есть со свежими овощами. Фото: thinkstockphotos.com

ПРАВИЛО 3

Белки не совмещаются с крахмалом (мясо, рыбу нельзя есть с макаронами, картофелем, кукурузой, хлебом и изделиями из теста)

ПРАВИЛО 4

Белки нельзя совмещать с жирами (мясо, рыба, сыр не сочетается со сливочным и растительным маслом, сливками, сметаной)

ПРАВИЛО 5

Углеводы не совмещаются с жирами (хлеб, макароны, кондитерские изделия нельзя употреблять с маслом, взбитыми сливками)

ПРАВИЛО 6

Крахмал нельзя есть с сахаром (крупы, хлеб и выпечка не сочетаются с сахаром, вареньем, джемом)

ПРАВИЛО 7

Белковая пища и углеводы не сочетаются с продуктами, содержащими кислоту (мясо, рыбу, бобы, картофель, хлеб нельзя есть с помидорами, клюквой, лимонами, яблоками, виноградом, щавелем)  Арбуз и дыню в системе раздельного питания нельзя сочетать ни с чем. Фото: thinkstockphotos.com

ПРАВИЛО 8

Дыня, арбуз и молоко – ни с чем не совместимые продукты

ПРАВИЛО 9

Зеленые овощи и зелень сочетаются с белками и углеводами

ПРАВИЛО 10

Кисломолочные продукты сочетаются между собой, а также с овощами и фруктами

3 совета для гарантированного успеха:

1. Ешьте только тогда, когда голодны.
2. Тщательно пережевывайте пищу.
3. Соблюдайте интервал между едой: от 2 (после овощей, фруктов) до 4 (после мяса, рыбы, каш, хлеба, макарон) часов.

Меню для раздельного питания

Три полезных завтрака

Салат с яблоками и виноградом

1 зеленое яблоко, половина корня сельдерея, небольшая гроздь винограда, 5–6 грецких орехов, 30–50 мл натурального йогурта Фото: thinkstockphotos.com

Яблоки и корень сельдерея нарезать соломкой, виноград разрезать пополам и удалить косточки, орехи порубить. Смешать ингредиенты и заправить йогуртом.

Пшенная каша с черносливом и сушеной вишней

1 ст. пшена, 150 г чернослива, 150 г сушеной вишни, 3 ст. воды, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Сухофрукты промыть и замочить в кипятке на 20 минут. После чего слить воду, обсушить и нарезать. Сварить вязкую пшенную кашу на воде с добавлением соли, разложить по тарелкам, сверху выложить сухофрукты.

Пестрый салат

1 вареная свекла, 1 яблоко, сок половины лимона, 1 ч.л. растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке, смешать и заправить смесью масла с соком лимона, посолить. Разложить салат по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Три сытных обеда

Салат из печени трески

1 банка печени трески, 3 горсти салатного микса, 1 луковица, зелень укропа, перец – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Печень трески размять вилкой. Лук и часть укропа мелко нарезать, смешать с салатным миксом, выложить на сервировочное блюдо, сверху разложить печень, поперчить, посыпать рубленым укропом. 

Зразы со шпинатом

500 г говядины, 300 г свинины, упаковка замороженного шпината, 2 луковицы, перец, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Сформировать лепешки, выложить в центр немного тушеного на воде шпината и придать лепешкам форму котлеты. Запечь в духовке около 35 минут при температуре 180°С.

Овсяный суп

1 ст. овсяной крупы, 3 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 2 л воды, 1 ст.л. растительного масла, укроп, петрушка, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Овсяную крупу замочить на 6–8 часов, промыть, положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Добавить мелко нарезанный картофель. Лук с морковью спассеровать на масле и заправить суп. Добавить рубленую зелень, соль. Довести до кипения, варить не более 1 минуты и снять с огня.

Три легких ужина

Голландский суп

200 г стручковой фасоли, 1 луковица, 300 г цветной капусты, 100 г твердого нежирного сыра, 1 ст.л. растительного масла, зелень петрушки, лука, укропа и сельдерея, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Фасоль отварить. Пока готовится фасоль, нарезать лук, цветную капусту разобрать на соцветия. Лук обжарить в масле, добавить капусту, немного воды и потушить 2–3 минуты. Переложить капусту в кастрюлю с фасолью, добавить рубленую зелень и соль. Довести до кипения, варить 1–2 минуты и снять с огня. В тарелке посыпать тертым сыром.

Форель с сельдереем

На 1 тушку форели (или любой рыбы) – 1 небольшая морковь, корень сельдерея, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, соль, специи, петрушка – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Половину корня сельдерея нарезать кубиками, смешать со специями. Тушку рыбы выпотрошить, вымыть, натереть солью, наполнить половиной сельдерея, нарезанного кубиками, и зашить (или закрепить шпажками). Лук, морковь, оставшийся сельдерей и зелень мелко порубить, перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху положить рыбу, накрыть фольгой и запекать около 30 минут при температуре 180°С.

Салат из шпината

1 пучок шпината, 2 огурца, 1 помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ч.л. оливкового масла, зеленый лук, соль – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Шпинат вымыть, нарезать. Яйца, овощи и лук мелко нашинковать. Продукты смешать, добавить лук и заправить маслом.

Старайтесь, и у вас обязательно все получится!

8 типов меню, о которых вы должны знать

Как и кухня, которую вы обслуживаете, и атмосфера, которую вы создаете, ваше меню отражает качество вашего ресторана и влияет на выбор ваших клиентов. Меню всегда должны быть легко читаемыми, чистыми и актуальными. Однако общий формат вашего меню зависит от множества факторов.

Все современные ресторанные меню делятся на восемь категорий. Узнав их различия, вы сможете выбрать лучшее меню или меню для своего ресторана.Рестораны, которые стратегически подходят к форматам своих меню, могут принести больше доходов и порадовать больше клиентов четкими и удобными вариантами выбора.

La Carte

По-французски la carte буквально означает «по меню». В ресторанной индустрии la carte — это высококлассный термин, используемый для обозначения меню, в котором перечислены товары, цена и заказ которых отдельно. Если вы хотите предоставить своим гостям большую свободу действий, укажите свои варианты индивидуально в меню a la carte. Они будут платить за каждую отдельную сторону, которую они выберут, и такие закуски, как стейк или запеченный баклажан, будут самостоятельными.

Du Jour Menu

Du jour означает «дня», и этот термин не ограничивается супами или коктейлями. Меню Du jour предлагает гибкость для небольших и загруженных ресторанов, поскольку их можно настраивать каждый день или даже в течение дня. Эти меню, которые обычно пишутся на классных досках или отображаются на цифровых дисплеях, могут включать в себя что угодно, от отдельного специального пункта до списка блюд, которые можно выбрать в этот день. Обычно они представлены вместе со стандартным статическим меню.

Циклическое меню

Если вы меняете пункты меню в зависимости от дня недели, сезонной доступности или выбора шеф-повара, вам нужен практичный способ отображения простых, но постоянно меняющихся вариантов. Меню Du jour необходимо менять ежедневно, но циклические меню содержат полный список текущих и предстоящих пунктов меню. Кафетерии часто используют меню еженедельного или ежемесячного цикла, потому что готовят разные блюда на одном и том же оборудовании. Кроме того, круизные лайнеры, курортные отели и больницы также могут использовать велосипедные меню.

Prix Fixe Menu

Французский для «фиксированной цены», prix fixe описывает меню, которое в буквальном смысле имеет фиксированную цену. Для каждого блюда может быть несколько вариантов, но в конечном итоге каждый гость получит одинаковое количество блюд, обычно это закуска, салат или суп, основное блюдо и десерт, и заплатит одинаковую стандартную цену независимо от того, какой индивидуальный выбор они выберут. Меню Prix Fixe также можно назвать меню для особых случаев, поскольку они обычно используются только для особых случаев, таких как День Благодарения, Рождество или Пасха.

Table d’hte

Еще один французский кулинарный термин, table d’hte означает «стол хозяина» и описывает меню, подобное меню prix fixe, но с более высококлассным выражением. Термин сначала относился к трапезе, разделяемой между гостями дома и их хозяевами, которые собрались за одним столом, чтобы насладиться одними и теми же блюдами. Однако, в отличие от фиксированного призового меню, цены на отдельные блюда могут отличаться. Меню табльдот также является отличным выбором для праздничных обедов и блюд, которые поощряют делиться друг с другом, таких как пасхальный бранч или испанские тапас.

Меню напитков

Если вы предлагаете несколько вариантов пива, вина, коктейля или даже сока и газировки, вы можете разделить их на отдельное меню напитков. Гости, которые начинают с воды, могут заказывать напитки позже, если у них есть меню напитков для просмотра во время еды. Некоторые меню напитков содержат фотографии фирменных коктейлей, обширные списки выбора крафтового пива или информацию об ингредиентах и ​​традициях, которые послужили основой для создания каждого напитка.

Меню десертов

Во многих стандартных меню есть разделы с десертами, но поскольку серверы собирают меню после того, как блюда заказаны, гости не могут обращаться к этим разделам позже.Вот почему некоторые рестораны предлагают отдельные десертные меню, которые могут отображаться прямо на столах или выдаваться после того, как все гости закончили есть. В элитных ресторанах можно даже выкатить тележку с десертами, в которой есть каждый пункт меню, что затрудняет отказ от сладких угощений, даже если все наелись.

Wine Captains Books

В большинстве сидячих ресторанов есть отдельное меню напитков, но очень высококлассные рестораны часто имеют особенно обширные винные погреба, и взыскательные посетители хотят выбрать идеальное разнообразие, чтобы дополнить свою еду.Серверы могут предлагать варианты сочетания, но в книге винных капитанов должны быть указаны годы и виноделы каждой доступной бутылки.

Выберите лучший формат меню для вашего ресторана

Одно меню не подходит для всех ресторанов. Независимо от того, подаете ли вы четыре блюда для гурманов или ассортимент основных продуктов быстрого приготовления, в вашем меню каждый вариант должен быть понятным и привлекательным. Какой из десяти форматов меню ресторана вам подходит?

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

×

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

• Карьера
• Обслуживание клиентов
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

Авторизоваться Выберите свой набор для еды Выберите свой набор для еды

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Концентратор ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черные жизни имеют значение
• Углеродный нейтралитет
• COVID-19 Обновления

Свяжитесь с нами

• Запрос о партнерстве
• Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатить

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

Планирование меню для повара, страдающего пищевой аллергией

Как составить план питания, не вызывающего аллергии на продукты, для всей семьи

Некоторые семьи с множественной пищевой аллергией заканчивают тем, что готовят отдельные блюда каждую ночь. Это может быть ошеломляющим. Вместо этого постарайтесь найти общие для всех продукты и предпочтения. Старайтесь готовить еду для всех, чтобы вам не приходилось готовить несколько блюд каждую ночь.

Зачем планировать меню?

Планирование меню помогает избежать стресса

Покупка еды на вынос или поиск других решений для ужина в последнюю минуту — не всегда вариант для семей с пищевой аллергией.Предварительное планирование меню — это стратегия организации и преодоления трудностей, которая помогает избежать проблем во время приема пищи. Это помогает накормить вашу семью, снизить стресс и сделать всех довольными и счастливыми.

Насколько далеко нужно планировать?

Хотя, возможно, нет необходимости составлять конкретные планы меню для завтрака или обеда, рекомендуется сразу запланировать меню на всю неделю для ужина. Это позволяет вам совершить один большой поход по магазинам.

Заказывайте продукты оптом в кооперативах, оптовых магазинах или покупайте продукты в Интернете на Amazon.com.

Это также сэкономит ваше драгоценное время. Тогда вы сможете спокойно наслаждаться тем, что готовы готовить вкусные, полезные и безопасные ужины на всю неделю.

Если вы чувствуете себя особенно трудолюбивым, вы можете запланировать обеды на целый месяц. Повторяйте этот план каждый месяц, пока он вам или вашей семье не надоест.

Работа над вашими ограничениями

Если у вашего ребенка аллергия на многие продукты или продукты, которых трудно избегать, вашей семье, возможно, придется внести некоторые коррективы.Многие из ваших старых фаворитов теперь могут быть запрещены, и вам придется изучить новый подход к приготовлению пищи и планированию меню.

Итак, с чего начать? Хорошая стратегия — сосредоточиться на том, что может есть ваш ребенок, а не на том, что он не может есть. Измените свою точку зрения. Если у вашего ребенка аллергия на молоко и яйца, сначала может быть сложно приготовить бутерброды с яичным салатом или макароны с сыром. Вместо этого подумайте обо всех возможностях приготовления из продуктов, которые может съесть ваш ребенок.Готовьте блюда из злаков, фруктов и овощей, бобовых, рыбы, птицы и мяса.

Сохраняйте интересное

Попробуйте разнообразить меню. Вы можете приготовить курицу в понедельник, пасту во вторник, гамбургеры в среду, рыбу в четверг и бобы в пятницу. Но что, если ваш ребенок может есть только два источника белка, например, курицу и свинину? Затем вам нужно придумать множество безопасных способов изготовления этих предметов. Найдите рецепты, по которым они запекаются, тушатся, жарятся на гриле, жарятся, жарятся с овощами и т. Д.Используйте разные приправы. Смешайте мясо с разными злаками и овощами. Делайте все возможное, чтобы сделать вещи интересными.

В поисках рецептов, идей и вдохновения

Трехразовое питание, 7 дней в неделю … Вам понадобится много идей и вдохновения! Где можно посмотреть?

• Изучите наш Safe Eats ^® Коллекция рецептов для аллергиков : У нас есть более 1200 вкусных рецептов, созданных участниками. Выполните поиск в базе данных по вашим особым диетическим потребностям или просмотрите по категориям.
• Получите специальную поваренную книгу: Есть много отличных кулинарных книг по пищевой аллергии — некоторые из них можно приобрести в магазине аллергических книг KFA или в местной библиотеке. Если вы избегаете молочных продуктов и яиц, вы также найдете множество подходящих рецептов в веганских кулинарных книгах. Кулинарные книги без глютена, написанные для людей с глютеновой болезнью, могут помочь тем, кто соблюдает диету без пшеницы.
• Воскресите старый рецепт: Если вы новичок в приготовлении пищи от пищевой аллергии, просмотрите файлы с рецептами.Проверьте, нет ли старых фаворитов, которые подходят как есть, или с небольшими изменениями. Если у вас уже есть коллекция безопасных рецептов, поищите проверенный фаворит, который вы давно не готовили.
• Найдите поддержку и идеи в нашем частном сообществе и поговорите о том, что на ужин или что у вас в коробке для завтрака?
• Посмотрите веб-семинар об идеях ланча для аллергиков или прочитайте гостевой блог о том, как «насладиться вкусом» при пищевой аллергии.

Как придумывать новые идеи меню ресторана — на линии

Меню ресторана лучше всего воспринимать как живой документ. Вместо того, чтобы предлагать одни и те же блюда и продукты каждый день, хорошее меню меняется и развивается вместе с сезонами, тематикой ресторана и даже предпочтениями клиентов.

В то время как некоторые рестораны гордятся тем, что предлагают новые блюда каждую неделю в зависимости от свежести местных продуктов или других факторов окружающей среды, большинство ресторанов придерживаются периодических сезонных изменений и время от времени бросают новое любимое блюдо фанатов.Независимо от еды, которую вы подаете, или атмосферы в столовой, время от времени ваше меню будет нуждаться в обновлении.

Вы можете ежеквартально проводить инженерный анализ меню, чтобы определить, какие пункты меню являются наиболее прибыльными и популярными — это те, которые всегда должны быть выделены и гипер-видны на странице. Затем вы можете использовать эту информацию для принятия остальных дизайнерских решений.

Если у вас уже есть привычка регулярно обновлять меню, то вы находитесь в хорошей компании: 31% рестораторов говорят, что обновляют свое меню ежемесячно, а 24% говорят, что делают это сезонно.

Что должно быть в меню ресторана?

Хотя нет двух абсолютно одинаковых меню, существует набор компонентов, составляющих каждое из них. Придумывая новые идеи меню ресторана, помните об этих факторах на каждом этапе процесса проектирования и планирования:

• Пункты меню с краткими и привлекательными описаниями

• Хорошо организованные разделы меню, такие как обед, ужин и десерт

• Логотип ресторана и брендинг

• Контактная информация ресторана, включая адрес, номер телефона, веб-сайт и платформу социальных сетей

• Материал, из которого сделано меню, например пластик, дерево, или из металла

• Шрифт меню должен соответствовать теме и тону вашего ресторана

• Детский раздел или отдельное меню

Какие бывают типы меню в ресторане?

В ресторанах может быть несколько разных типов меню по разным причинам.Например, в ресторане может быть меню позднего завтрака, меню обеда и меню ужина, и меню позднего завтрака меняется еженедельно, в то время как остальные блюда остаются в основном такими же.

Выбирая тип меню, которое будет предлагать ваш ресторан, подумайте о своем идеальном клиенте. Вы даже можете проводить тесты или опросы, чтобы узнать, что ваши посетители хотят от меню — от длины до предложений, специальных предложений и многого другого. В конце концов, вы можете позволить своим продажам говорить сами за себя и адаптировать меню, добавив больше того, что уже продается, например, горячих пирожков.(Может быть, это ваши горячие пирожки! Добавьте целую настраиваемую секцию горячих пирожных с разными начинками на завтрак, обед и ужин. Варианты меню номер один, два и три? Проверить, проверить и проверить.

Вот примеры типов ресторанов меню:

• Статическое меню: по большей части остается неизменным. При обновлении обычно происходит полное изменение меню.

• Ежедневное / еженедельное меню: меняется ежедневно или еженедельно в зависимости от продуктов или выбора шеф-повара.

• Сезонное меню: изменение цикла, например сезонов или установленного количества времени.

• Диетическое меню: разработано для определенной диеты, такой как меню без глютена или вегетарианское меню.

• Меню A la carte: каждый элемент предлагается индивидуально. Меняется регулярно.

• Prix fixe menu: Предлагает обед из нескольких блюд по фиксированной цене, может использоваться в качестве рекламного или сезонного варианта меню.

Имея представление об общей концепции меню ресторана и некоторых различных типах меню, пора набросать ручку на бумагу с реальными идеями для пунктов меню вашего ресторана.

РЕСУРС

Курс по проектированию меню

Пройдите этот курс, чтобы максимально использовать свое меню. Узнайте о психологии и дизайне меню, управлении своим меню в Интернете и его адаптации для увеличения продаж.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

5 шагов для создания новых идей меню ресторана

Неважно, полностью ли вы переделываете свое меню или вносите сезонные изменения в существующее, идеи меню ресторана — это совместный процесс. Никто не управляет рестораном полностью самостоятельно, на протяжении всего этого процесса не уклоняйтесь от участия в своей самой творческой и коллективной стороне, чтобы создать меню, которое не только остается верным тематике и атмосфере вашего ресторана, но и заставляет ваших клиентов приходить. назад еще неделю за неделей.

1) Определите тему своего меню.

Каждому меню ресторана нужна тема.

Давайте посмотрим на революцию в грузовиках с едой. Все самые успешные фудтраки имеют одну общую черту — грузовик с жареным сыром, грузовик с омарами, грузовик для барбекю, грузовик с рыбным тако — все они обслуживают специализированные товары, а не большое разнообразие. Благодаря использованию краткого и точного меню, которое соответствует их бренду и названию, клиенты грузовиков с едой знают, чего ожидать, в кратчайшие сроки, когда им нужно решить, делать ли в нем заказ или нет.

Чему все рестораны должны научиться при разработке меню фудтрака?

• Создавайте запоминающиеся тематические названия блюд для авторских блюд.

• Создайте нишу в своей категории ресторанов.

• Расширяйте тематику вашего ресторана со временем.

Четкая тема меню — это самый простой и понятный способ привлечь клиентов, которых вы хотите, и клиентов, которые хотят вас.

Итак, первый шаг в разработке новых идей меню ресторана или предложений меню — это сначала убедиться, что ваше меню имеет лазерную тематику.Остальные идеи должны быть согласованы с этой темой, поэтому наличие ясного, согласованного видения в начале поможет любому творческому мозговому штурму быть более продуктивным.

Ищете ресторанную тематику? Подумайте, какой у вас ресторан, а какой нет.

Ваш ресторан — место для детей? Идеально ли это для групп или совместного проживания, или более индивидуального ресторана? Такой ресторан, как Olive Garden, имеет четкую тематику. Это повседневная итальянско-американская кухня с блюдами в семейном стиле, поэтому добавление такой закуски, как новая закуска «Фрикадельки 3 способа», будет соответствовать общей тематике ресторана и меню.

2) Всегда ищите вдохновение для меню.

На этапе мозгового штурма при разработке или обновлении меню неплохо было бы окружать себя вдохновением весь день, каждый день, куда бы вы ни пошли и во всем, что вы делаете. Открытость для вдохновения, когда оно приходит вам на ум, и пристальное внимание ко всему, что связано с едой, с которыми вы сталкиваетесь, позволяет вам оставаться в курсе того, что является горячим и новым в вашей отрасли.

Вот несколько способов открыть для себя потенциально вдохновляющие моменты, чтобы пробудить творческий потенциал при создании меню ресторана:

• Подписка на журналы о продуктах питания и отраслевых журналах

• Просмотр любимых кулинаров и путешествий по каналам YouTube и телешоу

• Следите за новыми ресторанами, затем проверяйте их меню и обзоры, чтобы узнать, какие факторы влияют на клиентов

• Следите за поварами и рестораторами в социальных сетях

• Еда в новых ресторанах

• Путешествие в новые места и пробовать новые ингредиенты или местные блюда, чтобы вдохновить вашу палитру

Просто помните, не позволяйте своему вдохновению ускользать из кончиков пальцев.Чтобы максимально использовать возможности вашего меню, составьте основной список всего этого. Таким образом, когда вам пора сесть и написать свое меню, вы можете вытащить свой список и сразу перейти к нему.

РЕСУРС

Рабочий лист проектирования меню

Используйте этот рабочий лист проектирования меню, дополненный замысловатыми формулами разработки меню, чтобы определить сильные и слабые стороны меню вашего ресторана.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

3) Создайте формулу меню.

Теперь, со всеми этими идеями и темой, которая вписывается в общий брендинг вашего ресторана, должна быть стандартная формула для вашего меню, иначе оно может быстро выйти из-под контроля.

Чтобы убедиться, что вы создаете комплексное меню, задайте себе следующие вопросы при формулировании своих идей блюд и блюд.

• Сколько всего пунктов меню у вас есть?

• Какие у вас категории меню?

• Есть ли какие-либо диетические символы, для которых потребуется ключ?

• Сколько белков вы хотите учесть?

• Будете ли вы подавать специальные предложения?

• Будете ли вы использовать разные меню для каждого приема пищи или использовать одно меню?

Список можно продолжать и продолжать, но это всего лишь несколько вопросов, которые заставят вас задуматься.Когда у вас появится общее представление о теме и элементах меню вашего ресторана, вы можете приступить к созданию меню с дизайнером.

4) Добавьте в свое меню специальные, сезонные и рекламные продукты.

Когда дело доходит до порядка выбора пунктов меню ресторана, начните с добавления в меню стандартных тарелок или основных предложений. Это блюда, которые никогда не меняются и остаются в вашем меню каждый сезон. Нет жесткого правила относительно того, сколько стандартных тарелок вы включаете в свое меню, это будет зависеть от тематики вашего ресторана и вашей общей стратегии дизайна меню.

После того, как вы сыграете в свои фавориты, посмотрите на открытые места. Затем просмотрите список оставшихся идей для пунктов меню. Заполните остальные места своими идеями меню в зависимости от того, насколько они связаны с темой вашего меню, наличием ингредиентов, а также потребностями или предпочтениями посетителей.

5) Редактируйте, комбинируйте и уточняйте свое меню.

Не все идеально впишется в ваше меню. Адаптируйте идеи под свой формат, а не форматируйте под свои идеи.

Для начала определите формат, прежде чем рассматривать свои идеи. Затем вы можете редактировать, комбинировать и уточнять свое меню, пока оно не станет точным и заманчивым отражением того, что может предложить ваш ресторан.

Редактирование меню ресторана

Допустим, вам нужно в меню стейк, но у вас также была идея для блюда из свинины в вашем списке. Обычно вы можете адаптировать блюдо под свои нужды.Почему бы не предложить блюдо и не предложить мясо на выбор (например, баклажаны и курицу с пармезаном)?

Это еще одна область, в которой на помощь приходит инженерный анализ меню. Если вы узнали, что у вас есть несколько пунктов меню, которые не особо популярны и не особенно прибыльны, возможно, пришло время их задействовать. Чтобы узнать больше о категоризации пунктов меню по матрице прибыльности и популярности, ознакомьтесь с нашим полным бесплатным курсом по разработке меню.

Объединение пунктов меню

Объединение блюд из гигантского списка идей меню ресторана позволит вам создавать еще более уникальные предложения, которые понравятся вашим клиентам.Например, если вам нужно тушеное блюдо и блюдо из макарон, подумайте о том, чтобы объединить два элемента в одно блюдо. Этот процесс поможет вам создать новые вкусы, уникальные для вашего ресторана, и создать несколько версий ваших классических блюд.

Улучшение меню

После того, как вы создадите меню, сузив список потенциальных новых пунктов, убедитесь, что вы его уточняете. Он должен соответствовать тематике вашего ресторана и идеально заполнять пустое пространство в вашем меню, которое не было создано ни для какого другого элемента. Сделайте еще один проход по своему меню, убирая жир и сужая количество предложений, пока оно не превратится в идеальное меню для вашего ресторана.

При разработке меню ресторана подумайте о каждом блюде и спросите себя:

• Популярно ли это меню?

• Есть еще что-нибудь, подобное этому пункту меню?

• Как этот пункт меню соответствует предпочтениям наших постоянных посетителей?

• Если бы мы убрали это блюдо, неужели посетители нашего ресторана были бы расстроены?

• Насколько этот пункт меню важен для нашей прибыли?

Сезонные или рекламные товары могут быть источником привлечения новых посетителей, увеличения продаж существующих посетителей ресторана и проверки пределов вашего кулинарного творчества, но не забывайте регулярно пересматривать меню ресторана и поддерживать его в актуальном состоянии.

Идеи ценообразования для меню ресторана

После того, как вы определились с дизайном меню ресторана и блюдами, которые, по вашему мнению, лучше всего подойдут для ваших клиентов, цены можно стратегически скорректировать, чтобы эти горячие пирожки продавались максимально эффективно.

При обновлении цен на меню помните следующие советы:

• Определите стоимость ваших товаров и их популярность в разные сезоны.

• Продвигайте блюда из сезонных ингредиентов, вместо того, чтобы платить больше за несезонный товар и рисковать, что блюдо не взлетит.

• Изучите рынок и покажите ценность помимо самой цены.

Как всегда, вы можете проверить цены на меню ресторана и спросить своих клиентов и сотрудников о том, какие блюда работают лучше всего и как сделать их более ценными.

Формат вашего меню от цены до выбора блюд и дизайна может и должен быть гибким — изменяемым и способным развиваться вместе с вашим рестораном — но по большей части ваши клиенты имеют ожидания.Если вы зайдете слишком далеко или измените свой дизайн без предупреждения, ваше новое меню может запутать ваших гостей. Как правило, ваш формат не должен ставить под угрозу фокус вашего меню. Вместо этого, создавая тематическое и вдохновляющее меню, вы сможете каждую неделю приветствовать своих клиентов в своем ресторане.

Чтобы приступить к созданию идеального меню для вашего ресторана, прочитайте статью «Как сделать ваше меню прибыльным с помощью проектирования меню ресторана».

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

РЕСУРС

Курс по проектированию меню

Пройдите этот курс, чтобы максимально использовать свое меню.Узнайте о психологии и дизайне меню, управлении своим меню в Интернете и его адаптации для увеличения продаж.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

9 простых идей плана еженедельного питания, которые действительно работают

Между плотным графиком и семьей, полной разборчивых едоков, настоящая борьба за ужин.Поиск вдохновения для быстрых, недорогих и (по крайней мере, отчасти) здоровых блюд может бросить вызов лучшим домашним поварам, не говоря уже о тех, чьи тарелки уже сложены до кучи.

Вот где планирование еды становится спасением — если у вас есть время, чтобы это действительно сделать. Если у вас нет средств, чтобы сесть еженедельно и составить график своей любимой еды, мы поможем вам с этим простым руководством, которое также поможет вам спланировать свои блюда и список покупок. Эти идеи и рецепты еды (по одному на каждую ночь в неделю, плюс две бонусные идеи, которые можно заменять и заменять) упрощают составление еженедельного плана питания или меню, помогая при этом создавать блюда, которые отличаются от рутины .

Как начать планирование питания? Попробуйте эти безупречные идеи по планированию питания!

Получить рецепт пасты из сладкого картофеля и цуккини с лапшой и чесночными дольками и креветками на гриле

1. Начните с макаронных изделий

Паста — доступный универсальный фаворит, так почему бы не сделать ее еженедельной продукцией? Назначенный вечер с макаронами — это гениально, потому что вы можете сочетать любой вид макарон с любым соусом, белком или овощами, которые вам нравятся, а затем вы можете сделать что-то совершенно другое на следующей неделе.

Ищете вдохновение, кроме еще одной тарелки спагетти и фрикаделек? Попробуйте вместо этого эти рецепты:

Веганские спагетти Болоньезе

Весенняя паста из трех сыров, 15 минут, с горошком

Паста из сладкого картофеля и цукини с лапшой, чесночными дольками и жареными креветками

Бефстроганов Анны Олсон

Спагетти с оливковым тапенадом и обжаренными чесночными панировочными сухарями

Паппарделле Дак Рагу

Если вы не употребляете глютен или ищете макароны с дополнительным содержанием белка, ознакомьтесь с нашим руководством по альтернативным макаронам.

2. Вы не ошибетесь с белком и овощами

Получить рецепт 30-минутных куриных котлет кимчи

Приготовленные на гриле, запеченные или даже жареные на сковороде куски мяса или рыбы всегда хорошо сочетаются с некоторыми приготовленными на пару или запеченными овощами. Измените маринады и способы приготовления, чтобы получить еще большее разнообразие, а затем добавьте немного риса, чечевицы или картофеля для полноценного обеда.

Хотите новых идей? Обратите внимание на эти простые в приготовлении рецепты:

Куриные котлеты кимчи за 30 минут

Фахитас с курицей на листе без беспорядка

Свиная вырезка в медленном приготовлении с овощами

Самый лучший * веганский * рецепт стейка

10-минутная черненая форель с зеленой фасолью

Бургеры с лососем и укропом с безмолочными цацики

3.Суп и салаты — твои друзья

Получить рецепт иммуностимулирующего костного бульона, куриного и овощного супа

В наши дни так много сытных салатов и супов с начинкой, что легко приготовить любой из них сам по себе. Если погода хорошая, попробуйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Или, в те недели, когда вам нужно что-то более успокаивающее, съешьте горячий суп и к нему немного хрустящего багета.

Начните с этих рецептов:

Иммуностимулирующий костный бульон, курино-овощной суп

Куриный суп с тортильей в медленном приготовлении

Салат из маринованных артишоков с прошутто и пармезаном

Тайский красный суп карри в медленноварке

Суп из трав зеленой богини с авокадо и фетой

Салат Халлуми на гриле

4. Используйте свою мультиварку или посуду быстрого приготовления Кастрюля

Получить рецепт энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли в медленноварке

Кто не любит еду, которую можно приготовить, а потом забыть, пока она не будет готова? В этом прелесть мультиварок и быстрого приготовления — они берут на себя всю тяжелую работу за вас.Выясните, какой вечер недели будет для вас самым загруженным, а затем спланируйте использование любого из инструментов, чтобы с легкостью организовать ужин.

Нужен новый рецепт мультиварки или скороварки? Попробуйте любое из этих восхитительных блюд:

Карри быстрого приготовления, 30 минут

Мгновенный горшок с индейкой и чили

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли в медленноварке

Ирландское рагу в медленном огне

Медленноварка Saag Paneer

Марокканская куриная грудка в медленноварке

5.Запаситесь легкими в сборке ингредиентами

Рецепт запеченной фасоли с томатным соусом и фетой по-гречески

Наличие хорошо укомплектованной кладовой всегда является ключевым моментом, когда дело доходит до того, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту или выяснить, как использовать свежие ингредиенты, которые лежали в вашем холодильнике в течение нескольких дополнительных дней. Обязательно держите под рукой консервированный тунец и много бульона, томатный соус, а также несколько зерен с протеином и бобовых.

Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы улучшить свои основные продукты для кладовой:

Салат из тунца с помидорами, базиликом, фасолью, капустой и чесночными чипсами

Одна банка нута, шесть разных блюд

Блюдо из тушеной цветной капусты и нута за 10 минут с острым соусом

Запеченная фасоль по-гречески с томатным соусом и фета

Одна банка помидоров, шесть разных блюд

Слайдеры Vegan Sloppy Joe

6.Найдите продукты в морозильной камере

Помните те блюда, которые вы приготовили несколько месяцев назад, которые с тех пор лежат в морозильной камере и ждут, когда их съедят? Что ж, воспользуйтесь ими уже сейчас, особенно если вы знаете, что приближается вечер, и приготовление ужина станет еще одним поводом для беспокойства. А если вы еще не успели поесть в поезде с морозильной камерой, подумайте о том, чтобы начать. Будь то удвоение следующего соуса для пасты или приготовление второй лазаньи или подноса энчиладас, есть много замороженных блюд, которые вы можете приготовить заранее, чтобы насладиться в эти беспокойные ночи, когда готовка — это последнее, чем вы хотите заниматься. .

7. Устройте вечер, чтобы поесть своими руками

Получить рецепт лучшего домашнего вегетарианского бургера

Будь то гамбургер, пицца или тако, всегда приятно есть руками. Вероятно, поэтому мы обычно заказываем те же самые продукты быстрого питания в течение недели. Если вы хотите сэкономить, используйте более качественные ингредиенты и все равно поужинайте за считанные минуты — это заслуженный вечер «Ешьте своими руками»!

От пиццы и тако до неаккуратных блюд из джо и мясных закусок — здесь есть множество практических блюд на выбор:

Халлуми гамбургеры и красочное овощное блюдо

Грузинский сырный хлеб

Гренки на закваске, 3 способа

Пирожки с двойным стеклом и секретным соусом

Бургеры с тако в мексиканском стиле

Как приготовить идеальный вегетарианский бургер (плюс один простой рецепт!)

8.Превратите одну ночь в ночь без мяса

Получить рецепт веганского пирога овчарки с хрустящей корочкой из цветной капусты

Мы слышали о понедельниках без мяса, но на самом деле любая ночь в неделю — хороший повод отказаться от мяса, особенно если вы добавляете такие продукты, как цельнозерновые, киноа и ячмень, которые наполняют живот и душу. Размешайте сливочное ризотто, соорудите вкусную чашу Будды со всем этим или начните начинать баклажаны или тыкву цельнозерновыми и орехами. Сделайте это простым и сытным, и вскоре вы даже не вспомните время, когда вы не включали постное блюдо в свой план питания.Для начала ознакомьтесь с этими легкими веганскими рецептами:

Шелковистый, нежный китайский баклажан на пару

Грибы Портобелло, фаршированные сладким картофелем и черной фасолью

Запеченные слайдеры из фалафеля с табуле и соусом тахини

Классическая ближневосточная запеканка из баклажанов с веганским привкусом

Веганский пирог овчарки с хрустящей корочкой из цветной капусты

Сытный 20-минутный веганский суп с лапшой и раменом из цуккини

9. Планируйте назначенную оставшуюся ночь

Получить рецепт легкой оставшейся 20-минутной пасты Фриттата с салатом Радиккио

И последнее, но не менее важное: сделать одну ночь незапланированной — всегда отличная идея.Верно, мы говорим об остатках. Раз в неделю бросайте все, что у вас есть в холодильнике, на стол, чтобы все могли насладиться им, или превратите их в оригинальное, совершенно новое блюдо, которое не требует особых усилий.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов использовать остатки еды здесь:

Лучшая пицца с индейкой

Наши любимые рецепты с курицей

Легкая 20-минутная оставшаяся паста Фриттата с салатом Радиккио

Самые хрустящие остатки картофеля

Пирожки с индейкой, оставшиеся после ужина

5 вкусных способов использовать стебли брокколи

Ищете другие советы по планированию еды? Воспользуйтесь этими советами по приготовлению блюд, приготовленных на медленном огне.

Meez Meals

Установить еженедельное напоминание о заказе
Установить еженедельное напоминание о заказе

Сортировать по полдень в пятницу, 19 ноября 6 дней до заказа

Вкусные закуски

Fresh, Fast & Delicious

Трюфель Mac-n-Cheese

Не спутаешь этот мак-н-сыр с упаковкой в ​​коробке.Мы сочетаем грюйер и белый чеддер с грибами, брюсселем, пастой из ракушек и НАСТОЯЩИМ трюфельным маслом, чтобы создать богатый, изысканный и необычный ужин.

Чаша для риса для стейка Fiesta

Все любят яркие свежие ароматы Мексики.Мы натерли нежный стейк с мексиканскими специями и соединили его со свежей сальсой и сытным рисом из кукурузы и бобов. Затем мы посыпали его яркими хрустящими чипсами из тортильи, чтобы вы были готовы к солнечной маргарите или сервезе.

+ Просмотр снимка состояния

Хотите салат? Перемешайте с нарезанным свежим романом, и рецепт получится по-новому.

+ Просмотр снимка состояния

Секрет сладкого азиатского барбекю — сладкий соус чили, ароматный, но не острый, поэтому это отличное блюдо для всей семьи.

+ Просмотр снимка состояния

Если вы большой поклонник огурцов, добавьте немного.Это отличный способ нарастить тако еще больше.

Корнеплоды Au Gratin

В это время года есть несколько обедов более вкусных, чем уютная запеканка.Жареные корнеплоды, плавленый сыр, хрустящая брюссельская капуста и полезные для здоровья панировочные сухари панко — все слоистые и яркие цвета — все вместе в этой вкусной запеканке.

+ Просмотр снимка состояния

Завершаем запеканку лимонным соком.Кислоты добавляют яркости, что делает рецепт легким и ярким.

+ Просмотр снимка состояния

Гималайский красный рис содержит больше клетчатки и в 10 раз больше антиоксидантов, чем коричневый рис, не говоря уже о восхитительном ореховом вкусе.

+ Просмотр снимка состояния

Не любите фету? Задайте предпочтения по ингредиентам, прежде чем выбирать блюдо, и вместо этого мы отправим вам пармезан.

Запеченный суп из сладкого картофеля с добавкой

С богатым витаминами сладким картофелем, вялеными на солнце помидорами, большим количеством копченой сыры и французским рулетом, этот суп похож на ваш любимый загруженный печеный картофель, только вкуснее.

+ Просмотр снимка состояния

Отличное блюдо впереди. Просто возьмите 1/3 сметаны и сыра для последнего шага.

Одноминутные десерты

Hands-Free Sweetness

Бельгийские шоколадные веганские пирожные

Слои насыщенного бельгийского шоколадного веганского чизкейка и насыщенного какао-пирога с финальной посыпкой какао.

Черепаха Расплавленный бундт

Два обжаренных шоколадных торта с обжаренными орехами пекан и восхитительной карамелью, сочащейся из центра при нагревании.

Свежее из духовки

Всего минут до небес

Печенье для кухонной мойки

Будьте готовы к взрыву аромата печенья (да, это слово, если мы так говорим).Мы добавили в восхитительное золотое сахарное печенье демерара кусочки белого шоколада высшего качества, кусочки кренделя и леденцы ириски. Все без ГМО и добавок.

+ Просмотр снимка состояния

Печенье может показаться недожаренным, когда оно выходит из духовки, но дайте ему посидеть, и оно станет хрустящим.

Овсяное печенье с изюмом

Это 5-дюймовое овсяное печенье с изюмом и засахаренным имбирем представляет собой идеальное сочетание жевательного, хрустящего и восхитительного.

+ Просмотр снимка состояния

Печенье может показаться недожаренным, когда оно выходит из духовки, но дайте ему посидеть, и оно станет хрустящим.

Печенье с кусочками шоколада

Гигантские кусочки экологически чистого полусладкого и темного шоколада, выращенного в перуанских Андах.Без ГМО, без добавок, из настоящего тростникового сахара и яиц без клеток.

+ Просмотр снимка состояния

Печенье может показаться недожаренным, когда оно выходит из духовки, но дайте ему посидеть, и оно станет хрустящим.

Дар Миз

Сделать ужин проще

Электронная подарочная карта Meez на 100 долларов

Сделайте подарок, который сделает их жизнь немного проще и вкуснее.Добавьте в свой заказ, и мы отправим вам PDF-файл, который вы сможете распечатать или отправить по электронной почте (или оставить для себя)!

Хотите указать другое значение?

+ Просмотр снимка состояния

Если вы не видите искомую сумму в долларах, перейдите на главную страницу и нажмите кнопку «Купить электронную подарочную карту» справа!

Электронная подарочная карта Meez на 150 долларов

НАША САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ СУММА!

Достаточно семье из четырех человек для трехразового питания.

+ Просмотр снимка состояния

Если вы не видите искомую сумму в долларах, перейдите на главную страницу и нажмите кнопку «Купить электронную подарочную карту» справа!

Электронная подарочная карта Meez на $ 250

Сделайте подарок, который сделает их жизнь немного проще и вкуснее.Добавьте в свой заказ, и мы отправим вам PDF-файл, который вы сможете распечатать или отправить по электронной почте (или оставить для себя)!

Самый экономичный способ приобрести подарочные электронные карты Meez Meals.

+ Просмотр снимка состояния

Если вы не видите искомую сумму в долларах, перейдите на главную страницу и нажмите кнопку «Купить электронную подарочную карту» справа!

Еще не участник?

Щелкните здесь, чтобы приобрести электронную подарочную карту любого достоинства без регистрации в качестве участника.

Информация о подарочной электронной карте

перед отъездом…

• Убедитесь, что вы нажали «Добавить элемент» после выбора количества порций

Уведомление о пищевой аллергии

Наше предприятие обрабатывает молоко, яйца, арахис, орехи, пшеницу и сою, рыбу и моллюсков на общем оборудовании.

Рецептов ужинов из чего-то особенного | План питания Cook Smarts

Попробуйте что-то совершенно новое на ужин на этой неделе с нашим новым меню плана питания, состоящим из легких рецептов на будние дни.

• Джеки Сан
• 19 октября 2018 г.

Как только вы думаете, что накормили ужин на ночь, вы понимаете, что ужин снова будет на следующий день.И следующее. . . и следующее. . . Ужин всегда там , всех нужно накормить, и вы можете проходить ту же ротацию ужинов, пока кто-то не пожалуется, что им это надоело.

Прежде чем вы бросите полотенце и даже подумаете о том, чтобы посвятить себя жирной еде на вынос и хлопьям на ужин, позвольте представить вам наше меню плана питания на этой неделе! Если в вашей обеденной жизни вам не хватает чего-то другого, на ужин, то мы вам поможем.

Когда мы составляем планы питания для нашей службы плана питания, мы всегда придумываем креативные идеи для ужина, чтобы время обеда оставалось свежим и захватывающим. Таким образом, приготовление пищи никогда не будет для вас похожей на однообразную рутинную работу.

Вместо типичных спагетти, жареного мяса и обжаренного мяса мы предлагаем вам уникальный взгляд на лазанью, поздний завтрак на ужин, настоящее тайское карри и новый ингредиент (концентрат тамаринда), который делает запеченный лосось более изысканным. — всю эту неделю!

Так что прокрутите вниз, чтобы прочитать, что в этом восхитительном меню, ознакомьтесь с некоторыми полезными советами по планированию еды, которые улучшат вашу кулинарную игру, и будьте готовы испытать новые творческие обеды, которые превзойдут кулинарный блюз.

«Cook Smarts полностью изменил то, как моя семья готовит ужин, и как я избавляюсь от долгих дней на работе. Раньше я не только безнадежно относился к рецептам, но и никогда не знал, что купить в магазине, а научиться готовить так много разных блюд было таким забавным приключением ».

— Кэти Д. (Участник с марта 2018)

Все блюда включают безглютеновые, палео и вегетарианские блюда, а также список продуктов и дополнительные этапы подготовки к выходным.

Умное планирование питания

эффективность ингредиентов:

Не пугайтесь новых ингредиентов! На этой неделе мы представляем паста карри массаман , которая представляет собой мягкое тайское карри, и концентрат тамаринда , который придает блюдам уникальный терпкий и цитрусовый вкус. В нашем меню плана питания мы предлагаем варианты, где можно купить уникальные ингредиенты, чтобы вы могли насладиться этими особенными вкусами. Мы также предлагаем заменители этих ингредиентов, если вы не можете найти ингредиенты, но все же хотите что-то с аналогичным вкусовым профилем.

Самое приятное то, что эти ингредиенты не разовые. Пасту массаманского карри можно использовать в любых тайских карри или блюдах из жареного риса (у нас их много в наших архивах планов питания!), А из тамаринда получается ароматный маринад для мяса и вкусная добавка к азиатским супам, таким как этот.

Чтобы узнать больше и попробовать это меню, присоединяйтесь к нам за обеденным столом здесь!

идей на остатки:

Остатки могут быть скучными, но, превратив их во что-то новое на ужин, вы сможете насладиться остатками и сократить количество пищевых отходов! В каждом из наших планов питания мы предлагаем творческие идеи по использованию остатков.На этой неделе:

• Нарежьте оставшийся бок-чой и лосось (со вторника), взбейте оставшиеся яйца (с четверга) и обжарьте все вместе с оставшимся рисом (с понедельника) и шпинатом (со среды) для получения здорового жареного риса с зеленью.
• Выберите свой любимый хлеб и бутерброд в оставшейся фриттате. Добавьте кусочек вареной колбасы для завтрака или ложку сальсы между ними, и вы получите бутерброд для завтрака, подходящий для продуктивного утра! (Это также хорошо замораживает для будущих завтраков.)

В меню

ПОНЕДЕЛЬНИК | Куриный карри Massaman с рисом и обжаренной брокколи

Массаманское карри не так популярно, как красное, зеленое или желтое карри, но оно распространено в Таиланде и так же вкусно. Это карри более мягкое, с добавлением индийских специй, благодаря чему получается уникальное сочетание вкусов. Курица и картофель (отличительная черта массаманского карри) делают эту трапезу сытной и сытной.Концентрат тамаринда добавляет легкую терпкость, которая действительно подчеркивает аромат блюда. Пышный приготовленный на пару рис и гарнир из обжаренной брокколи завершают это сытное азиатское блюдо.

Наш рецепт без глютена такой же, как и в оригинале, но требует тамари вместо соевого соуса. Палео-версия этого блюда исключает арахис и заменяет картофель на сладкий картофель и арахисовое масло на подсолнечное масло, но все же сохраняет основной профиль вкуса. Все это подается с рисом из цветной капусты.Не пропустите вегетарианцы, потому что наш овощной рецепт — это карри из масамского тофу со сладким картофелем.

ВТОРНИК | Лосось, маринованный в тамаринде, обжаренный беби бок-чой и рис

Тамаринд имеет сладкий, терпкий вкус, который также имеет слегка цитрусовый вкус, что делает его идеальным вкусом в паре с лососем. Обжаренный на сковороде бэби бок-чой придает блюду легкий хруст, а оставшийся с понедельника рис позволяет приготовить ужин менее чем за 45 минут.

Повара без глютена и палео-повара не упустят уникальный вкус этого простого блюда, поскольку все, что им нужно заменить, — это соевый соус с тамари и кокосовыми аминокислотами соответственно. Однако наш вегетарианский рецепт — это жареный рис с тамариндом, уникальный с добавлением хрустящего бэби бок-чой и тамариндового соуса.

СРЕДА | Суп из лазаньи с итальянской колбасой и рикоттой

На приготовление

Классической лазаньи уходит много времени, поэтому мы придумали вариант супа в разобранном виде! Все ингредиенты и вкусы такие же, как и в лазанье, но ее гораздо веселее есть, особенно с ложкой рикотты сверху.Этот суп с пикантной итальянской колбасой, землистыми грибами и кусочками лазаньи полезнее, чем блюдо из пасты, и его приготовление и приготовление занимает всего 40 минут!

Если вас интересует безглютеновая версия этого рецепта, обязательно поищите лапшу для лазаньи GF. В нашем рецепте Paleo мы придерживаемся итальянских вкусов с классическими итальянскими колбасами и овощным супом. Чтобы наши вегетарианцы могли наполнить суп протеином, в рецепте используется чечевица вместо итальянской колбасы.

ЧЕТВЕРГ | Фриттата из рикотты, лука-порея и цветной капусты с салатом из яблок и пеканов

Наше кулинарное сообщество любит фриттаты, потому что они очень быстро готовятся, легко настраиваются и являются забавным вариантом на ужин.В конце концов, кто не любит бранч на ужин? В этот рецепт фриттаты мы включаем лук-порей, обжаренный в масле, чтобы придать ему шелковистую текстуру и слегка сладкий вкус, замороженную цветную капусту (для быстрого приготовления) и ложки рикотты (для кремовой консистенции). Салат из смеси зелени, яблок, орехов пекан и винегрет с медово-горчичным соусом придаст этому блюду успокаивающую атмосферу осени.

У вегетарианцев и безглютеновых рецептов тот же рецепт, что и у оригинального рецепта (ура!), Но любой, кто следует рецепту Палео, пропустит рикотту.В любом случае лук-порей — это то, что действительно сохраняет весь восхитительный аромат!

Мы не просто составляем планы питания.