Как я готовила кабачок для первого прикорма — Дарина Лагода — Хайп
Первый прикорм — это столь грандиозное событие для молодой семьи, что и первый шаг малыша. Ведь первые полгода малыш ел только жидкую еду в виде материнского молока или смеси, а тут ему предлагают вполне взрослую еду, которую перед тем как глотнуть, нужно пожевать. Это настолько трогательно, что сейчас многие семьи снимают первый прикорм на видео, дабы запомнить этот момент.
Однако, кроме милоты этого процесса нужно помнить о правилах введения первого прикорма. Здесь очень много нюансов: нужно правильно выбрать первый продукт, правильно его приготовить, тщательно взмолоть, выбрать нужную дозировку и отследить поведение малыша после всех этих манипуляций.
Как я вводила прикорм
Считается, что к первой ложке малыш готов в 5-6 месяцев, хотя моя мама рассказывала, как давала мне первый яблочный сок и яичный желток в 3-месячном возрасте. Однако сегодня ВООЗ считает, что нечего такой крохе есть и пить взрослую еду.
Та же организация не рекомендует давать чистую воду ребенку до 6 месяцев.Будучи мамой первый раз, я решила положиться на рекомендации педиатров и ввести первый прикорм ровно в полгода.
Известно, что рекомендуют начинать с овощей, а фрукты оставить на потом, так как они содержат фруктозу и могут больше понравиться малышу, после которых он просто откажется от овощей.
Самым гипоаллергенным среди овощей считается кабачок. Кроме того, он богат калием, витамином С, медью и каротином. Но, несмотря на всю его пользу и «безопасность», этот овощ еще нужно правильно приготовить.
Мой алгоритм приготовления
Изучив уйму информации в сети, я выбрала для себя наиболее безопасный, по моему мнению, способ.
Большинство интернет-ресурсов советует сделать следующий образом:
Нарезать кабачок, очистить его от кожуры и семян, сварить или приготовить в пароварке, взмолоть в блендере вместе с грудным молоком для вкуса, а лучше протереть через сито.
Я решила использовать больше методов предосторожности, учитывая, что овощ магазинный и быть уверенным в его качестве сложно.
Итак, как делала я:
1. Нарезала кабачок среднего размера на кольца толщиной 1 см (2 колечка). Этого количества будет вполне достаточно для двух первых дней введения прикорма, так как начинать рекомендуют из 1 ч.л., доводя до 100 грамм к концу первой недели.
2. Срезала кожуру и залила колечки холодной водой. Кожуру срезают не только по причине того, что она может оказаться слишком твердой, но и потому, что в ней могут содержаться пестициды. Водой я заливала кабачок для того, чтобы он «отдал» оставшиеся вредные вещества, насколько это возможно. По крайней мере, хотелось бы в это верить.
3. Включила пароварку и выложила кабачок в форму. Семена не убирала намеренно (в вареном виде это сделать намного проще). Пароварка была единственным рассматриваемым вариантом для приготовления, так как именно в ней можно сохранить максимум витаминов во время термической обработки, в отличие от варки.
Учеными был проведен эксперимент с брокколи. Они разрезали овощ пополам и один кусочек сварили, а второй приготовили на пару. После они измерили количество витаминов и полезных веществ. Оказалось, что при варке потерялось 40% витаминов, а в результате готовки на пару — только 11%.
4. Достаточно 15 минут и кабачок можно вынимать.
5. Убрала все косточки и в течении пары минут тщательно взбивала блендером.
Давать овощи нужно с утра перед кормлением, чтобы проследить за реакцией организма в течение дня.Далеко не всем детям приходится по вкусу этот пресный и практически лишенный вкуса овощ, но моему ребенку очень даже понравилось. Сначала он с осторожностью взял в рот эту пюреобразную зеленую кашицу, а потом, как только ложка отправлялась в чашку за добавкой, ручки малыша тянулись вслед за ложкой.
На второй день, когда порция состояла уже с 2 ч.л., съев всю порцию до дна, ребенок даже расплакался, просил добавки и пытался забрать из рук ложку.
Никакой негативной реакции на прикорм у малыша не последовало, поэтому буду продолжать дальше. А на очереди цветная капуста, брокколи, картофель и морковь (это план на месяц). После будут кашки, яичный желток и творожок. И только после них фруктовое пюре.
Естественно, каждый прикорм будет приготовлен самостоятельно, а не куплен в магазине в банках, так как в их составе я разочаровалась. О разборе состава детского питания из банок я писала в отдельной статье.
Все это мой личный план действий, без навязывания мнения, ведь я знаю не один пример, когда в 7 месяцев малыш уже кушает за общим столом с родителями, включая котлеты, хлеб и сладости. Некоторые в 2 месяца уже пробуют давать скобленное яблочко и к трем лопают по 2 ч.л. яблочного пюре.
Как сделать пюре из кабачка для ребенка
Здоровье малыша в грудном возрасте слишком уязвимо, и чтобы его сохранить — младенческое меню нужно составлять из самых простых продуктов.
Дабы кроха нормально развивался, педиатры советуют давать ему детское пюре из кабачков, купленное или приготовленное самостоятельно в домашних условиях. Чтобы первое в жизни карапуза блюдо из «взрослого» меню получилось вкусным и полезным — его нужно делать из самых свежих овощей, выращенных без «химии».
к содержанию ↑Пюре из кабачков своими руками — полезная экономия
Кабачковая мякоть обладает приятным вкусом и воспринимается большинством малышей с большим энтузиазмом. Пюре из кабачка домашнего приготовления для ребенка — первый в его жизни прикорм, с которого начинается увлекательное знакомство со взрослым миром гастрономии, поэтому большое значение имеет качество блюда.
В целях экономии времени можно посетить ближайший супермаркет, где имеется отдел детского питания, и запастись баночками с готовым пюре. Однако, нет гарантии того, что, отведав угощение из банки, которое стоит весьма дорого, карапуз сразу же распробует его.
Как правило, для того, чтобы определить, какое детское пюре из кабачков для любимого сына или дочки лучше — нужно перепробовать до десятка продуктов разных производителей. Это ‒ дополнительные затраты. Кроме того, существует риск приобретения некачественного питания.
Чтобы свести его на нет, полезно будет узнать, как делать пюре из кабачков для ребенка своими руками. Ведь домашняя еда всегда получается вкусной, безопасной и недорогой, ею вы спокойно сможете накормить своего кроху без опасений.
к содержанию ↑Как сделать ребенку вкусное пюре из кабачка: советы мамочкам
Взрослым, избалованным широчайшим гастрономическим разнообразием, трудно понять, что может быть вкусного в пресном овощном пюре. Но малыши, которые ничего не пробовали слаще материнского молока, поедают его с удовольствием.
Некоторые мамы возразят: далеко не всем малышам нравится вареный перетертый кабачок! Действительно – это дело вкуса, который начинает формироваться, как раз в возрасте первых прикормов.
Чтобы кабачок у малыша не попал в «список невкусных продуктов» — нужно знать, как приготовить пюре из кабачка для ребенка правильно.
Совет 1: Используем молодые белые плоды без семян
В качестве овощного сырья для первых порций прикорма лучше всего использовать обычные белые кабачки с собственного огорода. Они должны быть выращены без химикатов. Молодые плоды, бессемянные, и являются для малышей идеальным вариантом.
Совет 2: Делаем пюре без специй, соли и сахара
Готовя первую порцию для любимого чада, не стоит слишком мудрствовать, ведь ему сахар, соль и специи противопоказаны.
Мякоть отборных овощей нужно просто отварить в воде, а затем превратить блендером в пастообразную массу. Солить (в небольших количествах) угощение можно только тогда, когда ребёнку уже исполнилось 8 месяцев. Тоже самое касается и сахара.
Совет 3: Каждый раз новая порция
Домашнее пюре из кабачка для ребенка на первых порах нужно готовить по самому простому классическому рецепту, и каждый раз делать его необходимо совсем немного, ведь хранить детское питание нельзя – оно всегда должно быть свежеприготовленным.
Суточная порция кабачкового прикорма для малыша 6-месячного возраста – всего 0,5-1 ч.л.
На вопрос, как приготовить дома детское пюре из кабачка, нет однозначного ответа. Этот овощ для грудничков готовят по-разному – его варят в воде, делают на пару и запекают в мультиварке.
Однако, если малыш совсем маленький, питания нужно совсем немного, поэтому использовать мульти- или пароварку нецелесообразно.
к содержанию ↑Как варить пюре из кабачка для ребенка самостоятельно
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКлассический пошаговый рецепт детского пюре из кабачков
Посуда, которая нам понадобится, ‒ небольшая эмалированная кастрюля или ковшик. Алюминиевую посуду лучше не использовать, поскольку она сильно окисляется.
Воду берем только очищенную, еще лучше – специальную детскую.
- Выбрав максимально молодой плод без трещин и прочих повреждений, промываем его в проточной воде, счищаем кожуру.
- Заполнив кастрюльку отфильтрованной водой, кладем туда овощ, чтоб из него вышли все возможные нитраты, попавшие в плод из земли.
- Теперь нужно нарезать кабачок: чем меньше будут кусочки, тем быстрее мякоть сварится.
- Сырую нарезку заливаем водой – она должна едва покрывать кусочки.
- Варим овощ на огне слабой интенсивности около 15 минут с момента закипания.
- Показатель готовности кабачка – его размягчение. Слив воду, слегка остужаем мякоть, затем взбиваем её в пюре блендером. Если этого чуда техники в доме нет — можно измельчить всё вилкой.
Слишком густое блюдо предлагаем разбавить до консистенции нежирного кефира овощным отваром, который у нас остался, или же грудным молоком.
Таким же способом можно готовить и мороженые овощи. Правда, они будут вариться чуть дольше.
к содержанию ↑Домашнее кабачковое пюре на курином бульоне в мультиварке
Для 9-месячного (и старше) малыша полюбившееся овощное блюдо можно сделать на бульоне из куриного филе.
Ингредиенты
- Цукини небольшой – 1 шт.;
- Бульон куриный нежирный – 1,5 стакана;
- Соль – 1 щепотка.
Как сделать дома детское пюре из кабачков на бульоне
- Подготовив овощ, как в первом рецепте (помыв, порезав и заложив в мультиварочную чашу), заливаем кабачковую нарезку бульоном.
- Присаливаем блюдо, закрываем крышку агрегата и, выбрав в меню программу «Тушение» (в некоторых моделях – «Тушение на пару»), нажимаем кнопку «Пуск».
Среднее время готовки – 10 минут.
- Последний шаг – измельчение готовых кусочков плода в пюреобразную массу.
Готовится полезная и вкусная еда для своего любимого чада быстро и просто. Зная, как сделать пюре из кабачка для ребенка своими руками, можно разнообразить его рацион подобными вкусностями из цветной капусты, тыквы, морковки.
Такие блюда – находка и для вечно занятой мамы, и для постоянно голодного растущего малыша, чьему организму требуется все больше и больше витаминов.
Пюре из кабачка- Энциклопедия Детское питание
Левчук Виктория©Простые и легкие рецепты овощных пюре ребенок быстро полюбит, а мамам понравится легкость и простота овощных рецептов.
Если в качестве первого прикорма выбраны овощи, то большинство родителей и педиатров отдают свое предпочтение кабачку. Этот овощ прост в домашнем приготовлении и почти никогда не вызывает аллергической реакции. Кабачок мягкий по вкусу и запаху, он почти не изменяет вкус пищи при соединении его с другим продуктом.
Почти все питательные вещества содержаться в кожуре, но необходимо учитывать, что кабачок обожает вбирать в себя все плохое из окружающей среды, поэтому если он выбран в качестве первого прикорма, данный продукт необходимо очистить от кожуры, порезать кубиками и замочить на пару часов, если кабачок не с домашнего огорода. Как всегда, соблюдаем правило «ожидания 4-7 дней», отслеживаем реакцию малыша. Если кабачок хорошо принят маленьким животиком малыша, то можно попробовать отваривать кабачок с кожурой.
Растительное масло добавляется по каплям после 3-4 дней употребления первого продукта прикорма. После того как ребенок нормально воспринял первый прикорм в следующее приготовление овощного пюре можно добавить 1 каплю растительного масла, на следующий день 2 капли растительного масла и т.д. доводим 5 капель. Также следим за реакцией ребенка на растительное масло, особенно за стулом малыша, оно может слабить.
Детский рецепт подходит для возраста ребенка в 6-7 месяцев, в качестве первого вида прикорма.
Введенные продукты в прикорм: Кабачок.
Пюре из кабачка Распечатать рецепт |
Простой рецепт приготовления пюре из кабачка для младенцев в домашних условиях.
Порции | Время подготовки |
1 порция | 5 минут |
Время приготовления |
40 минут |
|
|
Ингредиенты
- 1 среднего размера кабачок
Порции: порция
Инструкции
Запекаем в духовке
Порезать кабачок пополам, убираем семечки.
Поместить в форму для пирога кабачок с водой. Проверять уровень воды во время выпечки.
Выпекать в духовке 200 градусов в течение 40 минут пока кожура не станет морщиться и половинки не станут мягкими, затем ложкой убрать кожуру.
Поместить кабачок в блендер и приготовить пюре.
Добавить воду, молочную смесь, материнское молоко по мере необходимости для достижения однородной консистенции.
Добавить растительное масло
Варим в воде
Очистить кабачок, вырезать семена и затем нарезать кусками.
Довести в кастрюльке воду до кипения.
Закинуть в воду кабачок.
Варить кабачок 10 минут
Вытащить при помощи ложки с дырочками кабачок из воды.
Взбить блендером до однородной консистенции.
Подавать на детский стол слега теплое пюре из кабачка.
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Как вкусно приготовить кабачковое пюре, сколько варить кабачки для пюре
Чтобы быть здоровым, нужно ежедневно употреблять овощи в различном виде. Конечно, самое большое количество витаминов мы получаем из свежих овощей, но они содержат жесткую клетчатку, которая достаточно тяжело переваривается и не рекомендована маленьким детям и людям с проблемами в работе ЖКТ. Но не стоит вовсе отказываться от употребления овощей, нужно просто правильно их обработать. Например, приготовить пюре.
Это блюдо готовят из разных видов овощей, а одним из самых полезных является кабачковое пюре. Не зря именно его рекомендуют в качестве первого прикорма для малышей. Приготовить пюре из кабачка можно также на гарнир к любому блюду, это полезно, вкусно и питательно. А с учетом того, что овощи легко заморозить, баловать себя кабачковым пюре можно круглый год.
Дополнительные ингредиенты
Пюре из кабачков готово к употреблению в чистом виде, без других дополнительных ингредиентов. Его дают малышам 5-6 месяцев. Более взрослым детям в блюдо добавляют сливочное или растительное масло, манную крупу, сахар и зелень.
Если пюре готовят в качестве гарнира к мясным блюдам, в него добавляют соль, специи, молоко и масло. Разнообразить вкус такого пюре помогут яйца, картофель, морковь, тыква, лук, чеснок и творог.
В принципе, готовить пюре из кабачков можно с любыми овощами и некоторыми фруктами, например с яблоком. А для того, чтобы получить более сытное блюдо, в кабачковое пюре добавляют тушеное и измельченное мясо.
Подготовка продуктов
Кабачки для приготовления пюре нужно выбирать молодые, с тонкой кожей без повреждений и сочной мякотью. Перед приготовлением кабачки следует правильно обработать:
- вымыть;
- снять кожицу;
- вырезать семена;
- замочить на пару часов.
Последний шаг необходим, если кабачки покупные и есть вероятность, что в них содержатся химические вещества.
Способы приготовления
Для приготовления пюре кабачок нужно отварить, это можно сделать на плите, в мультиварке и пароварке. Порядок приготовления следующий:
- очищенный и нарезанный кабачок отварить любым удобным способом;
- перетереть с помощью блендера, толкушки, сита, терки или обычной вилки;
- если есть дополнительные ингредиенты, их тоже приготовить, измельчить и смешать с кабачком;
- добавить молоко, сливки или масло.
Отдельно стоит рассмотреть каждый способ приготовления самих кабачков.
На плите
Этот способ простой и привычный, но считается, что в воду при варке уходит слишком много полезных веществ. Варить кабачки для пюре надо так:
- в кастрюлю налить воду и довести до кипения на плите;
- кабачок нарезать крупными кусками;
- добавить в кипящую воду;
- варить 10-15 минут;
- откинуть кабачки в дуршлаг;
- измельчить любым вышеперечисленным способом.
На пару
Самый полезный способ, при котором сохраняется максимальное количество витаминов. Для приготовления используют пароварку, достаточно поместить кабачок в чашу и включить режим «приготовление овощей» на 10 минут.
Если такого оборудования на кухне не имеется, можно соорудить пароварку самостоятельно, используя кастрюлю и дуршлаг. Для этого:
- налить в кастрюлю воду;
- сверху установить дуршлаг с нарезанным и очищенным кабачком;
- включить огонь и довести воду до кипения;
- дуршлаг накрыть крышкой;
- готовить до мягкости кабачка, 15-20 минут.
В сковороде
Кабачок для пюре можно потушить на сковороде в собственном соку:
- помыть и почистить кабачки;
- нарезать кубиками;
- выложить в сковороду и накрыть крышкой;
- тушить на среднем огне 20-25 минут.
В мультиварке
Очень просто приготовить полезное кабачковое пюре в мультиварке, особенно если в ней имеется режим «варка на пару»:
- подготовленный и нарезанный кабачок сложить в емкость для варки на пару;
- поместить на решетку;
- установить режим «варка на пару»;
- готовить 15-20 минут.
Полезные советы
Как видно, приготовить пюре из кабачков дело нехитрое. Но и здесь есть небольшие нюансы, которые обязательно нужно учитывать в процессе готовки, ведь это блюдо мы делаем чаще всего для детей. Вот маленькие секреты и хитрости, которые помогут получить максимум пользы от употребления этого блюда.
- Кабачки можно заморозить и хранить в морозильной камере. Для этого достаточно их очистить, нарезать небольшими кусочками и разложить в пакеты или пищевые контейнеры. Пюре из замороженных кабачков получается ничуть не хуже, чем из свежих.
- Овощи добавляют только в кипящую воду, для сохранения максимального количества витаминов при варке.
- Обязательно удалять у кабачков кожу и семена, даже у молочных молодых экземпляров.
- В процессе варки нужно как можно реже протыкать овощи ножом.
- Кабачок хорошо сочетается с любыми продуктами.
- Для первого прикорма пюре готовят только из кабачков, не сочетая его с другими ингредиентами.
- Вместо сливочного масла в пюре добавляют оливковое, подсолнечное, кунжутное и другие виды растительных масел.
- Кабачковое пюре подают сразу после приготовления, не оставляя на следующий день.
- Слишком густое пюре разбавляют водой или овощным бульоном.
- Если кабачок не вымачивался перед приготовлением, воду, в которой он варился, выливают, нельзя ее использовать в качестве овощного бульона для других блюд.
Простой и вкусный рецепт: пюре из кабачка и овощей
Это блюдо можно смело назвать диетическим, большое количество овощей делают его очень полезным, низкокалорийным, но в то же время питательным. Такое пюре подают как отдельное овощное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- 4 кабачка;
- 2 клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 1 крупная морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стакан сливок;
- 10 граммов сливочного масла;
- литр куриного или овощного бульона;
- специи.
Приготовление:
- Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на разогретом сливочном масле.
- Остальные овощи помыть, почистить и нарезать одинаковыми небольшими кусочками.
- Сложить все овощи и лук с чесноком в кастрюлю, тушить на умеренном огне 10 минут.
- Добавить бульон, посолить, приправить перцем и готовить еще 5 минут.
- Вылить бульон в отдельную посуду.
- Овощи измельчить с помощью бленедера, миксера или толкушки до состояния пюре.
- Нагреть сливки, не доводя до кипения, смешать их с бульоном.
- Влить смесь в пюре, но не делать его слишком жидким.
- Прогреть пюре на тихом огне 5 минут, постоянно помешивая.
- Выключить огонь и дать блюду настояться.
рецепты из кабачков, цветной капусты, яблок и абрикосов
Рубрика: СтатьиПюре из кабачка для маленького крохи готовят с молоком или без него. Овощи берут молодые, подойдут и небольшие цукини.
Легко найти здоровый и полезный овощ с минимальным содержанием нитратов летом. На зиму кабачки можно замораживать.
Для этого их режут на кубики и укладывают в специальные пакеты для заморозки. Хранить в таком виде ровно год.
Важно! Рекомендуется избавляться от нитратов с помощью вымачивания. Куски овоща оставляют в солевом растворе на 1,5 часа.
Кабачковое пюре готовится так:
- Чистка и промывка свежих кабачков и удаление семян.
- Нарезка ломтиками или кубиками.
- Любая термическая обработка главного ингредиента – варка, запекание, готовка в пароварке или мультиварке.
- Протирка овощей через сито или использование для получения однородной массы блендера.
Кабачковое однокомпонентное детское пюре идеально, как первый прикорм для малыша 4–5 месяцев. Узнать точно со скольких месяцев можно давать новое блюдо ребенку поможет педиатр.
Для грудничков постарше (7–11 месяцев).
Кабачковый суп с молоком.
Приготовление:
- Промытый и нарезанный молодой овощ укладывается в кастрюлю.
- Лук режется колечками.
- В кастрюлю к кабачкам и луку добавляется вода – 1 стакан.
- Варка без крышки длится до тех пор, пока жидкость полностью не выкипит (около 20–26 минут).
- Добавить молоко 400 миллилитров и варить до кремового цвета супа.
- После остужения суп взбить, используя блендер.
Вводить любое новое блюдо надо постепенно, начиная с малых порций. При этом мамы следят, не развивается ли аллергия на щеках и других участках тела.
В случае высыпания, прекращают прикорм пюре с неугодным ингредиентом.
Фруктовое блюдо нравится грудничкам больше, чем овощное. Но первый прикорм лучше начинать с кабачка, даже если малыш поначалу не ест его.
Пюре из цветной капусты в домашних условиях для ребенка
Блюдо из цветной капусты будет для грудничка обязательно полезным и вкусным, если использовать такой рецепт:
- Вымачивание соцветий в кипяченой подсоленной воде 3 часа – для уменьшения нитратов и избавления от насекомых.
- Варить кусочки капусты по50–60 грамм в кипящей воде 30 минут максимум.
- Добавить 2–4 ложки грудного молока и размешать все блендером.
Первый раз лучше давать такой прикорм в 7–9 месяцев. Не рекомендуется, чтобы пюре с любой капустой было первым в прикорме малыша, особенно если речь идет о белокочанной.
Как правильно сделать пюре из яблок и абрикосов своими руками?
Абрикосы и яблоки полезны для ребенка – содержат много витаминов К, А и С. Особые вещества выведут из организма шлаки, предохранят от радиации.
Для приготовления важного для грудничка блюда, понадобится:
- Помыть одно яблоко (лучше взять зеленое для начала) или грушу.
- Спелые чистые абрикосы – 5 штук обдать кипящей водой и избавить от косточек.
- Яблоко или грушу натереть на пластиковой терке.
- Абрикосовое пюре приготовить с помощью сита.
- Смешать две субстанции.
Подойдет такое блюдо для малышей с 7 месяцев. Вместо абрикосов можно взять 1 персик.
Вкусные и полезные рецепты пюре для грудничка из овощей
Согласно рекомендациям ВОЗ, следует так распределить прикорм из овощей:
Возраст в месяцах | Пюре | Как давать, особые указания |
6,5–7 | Картофельное | Сначала как самостоятельное однокомпонентное блюдо, после, смешивая с другими овощами |
6–7 | Морковное | В смесях с кабачками, картофелем или в кашах |
9 | Из свеклы | Однокомпонентное пюре эффективно при запоре. При неустойчивом стуле, лучше не давать вечером |
6–7 | Из тыквы | Для начала в качестве пюре, далее можно добавлять в каши |
5–6 | Из кабачков | Идеален для первого овоща грудничку. Отличный компаньон другим овощам |
9–10 | Из кукурузы | В большинстве случаев нравится грудничкам |
Тыквенное пюре
- Готовить просто, для этого надо очистить овощ и порезать его на кубики. На противень или плоскую форму разложить части тыквы и влить немного воды. Сверху прикрыть кусочки фольгой.
- Приготовление в духовке займет 20 минут. Затем, надо добавить грудное молоко, сливочное масло и растереть.
Блюдо для крохи из брокколи
- Лучше приготовить так. Сварить несколько головок брокколи и одну картофелину, предварительно порезав их на кусочки.
- Остуженные ингредиенты размять через сито или с помощью кухонной техники.
Гороховое блюдо для малыша
- Готовится из замороженного овоща или свежего в количестве 200 грамм. После варки, бульон необходимо отделить.
- Размять бобовые вилкой, толкушкой. При необходимости разбавить массу бульоном.
Пюре из фруктов
Обязательно нужно ввести грудничку прикорм из фруктов. Это не только внесет в рацион много витаминов и полезных веществ, но и правильно разовьет его вкусовые рецепторы.
Рецепты в таблице помогут быстро сориентироваться и остановить выбор на нужном блюде для маленького гурмана:
Пюре | Приготовление |
Банановое | Протирают свежий фрукт через сито или натирают на пластиковой терочке |
Из персика | Обдают кипятком, снимают кожуру, удаляют косточку. Смешивают с яблочным пюре |
Из груши | Фрукт режут на части, без сердцевины. Варят на медленном огне 11-16 минут. Сливают жидкость, остужают и помещают в чашу для блендера для дальнейшего измельчения |
Яблочное | Хорошо, если это будут отечественные сорта фрукта. Приготовление: очистить и помыть плоды. Натереть сначала на терке, потом на блендере. Можно добавлять перетертые ягоды смородины, сливы, черники |
Из кураги | Курагу замачивают с вечера для размягчения. Наутро сухофрукт вместе с водой ставят на огонь и дают покипеть несколько минут. Через сито получается пюре без кожуры, если же действовать кухонной техникой, то получается более полезное блюдо |
Из чернослива | Имеет слабящие стул функции. Для создания блюда нужно добавить сухофрукты в уже готовое яблочное пюре и перемолоть блендером |
Как видно необязательно покупать различные пюре в баночках. В домашних условиях можно приготовить своими руками много разнообразных и полезных блюд.
Готовим сытное мясное пюре грудничку
Мясное и рыбное пюре вводится в прикорм грудничка с 6–7 месяцев.
Пюре из мяса
- Надо взять кусок индейки, кролика, говядины, курицы или телятины на выбор. Хорошо промыть его под проточной водой.
- Удалить, если есть все кости, куриное, избавить от кожицы. Варка осуществляется в два захода.
- Сначала мясо доводится до кипения в холодной воде. После, бульон сливается.
- Наливается новая вода и мясо варится опять. Для приготовления пюре используется блендер.
Полезное видео
как сделать кабачковое пюре для детей и взрослых, рецепты приготовления и заготовки на зиму
AnyutaN — Апр 12th, 2017 Категории: ПюреКабачок можно назвать универсальным овощем. Он подходит для первого прикорма малыша, для приготовления «взрослых» блюд, а также для различной консервации. Сегодня мы поговорим о кабачковом пюре. Это блюдо готовится довольно быстро и просто, а польза, которую оно приносит, неоценима. Итак, рассмотрим варианты приготовления пюре из кабачков.
Ингредиенты: вода, кабачки, лук, морковь, растительное масло, соль, томатная паста, уксусная кислота, черный перец молотый, чеснок, яблокиВремя для закладки: Весь год
Выбор и предварительная подготовка овощей
Кабачки для приготовления пюре можно использовать как молодые, так и старые с толстой шкурой. В первом случае овощи можно даже не чистить, но если вы планируете приготовить пюре для малыша, то сделать это все же придется. Крупные полежавшие кабачки освобождают от кожуры и семян. Шкурку лучше всего счищать овощечисткой, а семена удалять большой ложкой, разрезав кабачок вдоль на половины.
Для готовки овощ режут кружками, полукругами или кубиками. Мельчить не нужно, иначе мякоть разъедется. Оптимальная толщина долек 1,5 – 2 сантиметра.
Рецепты приготовления кабачкового пюре
Блюдо на ужин
600 грамм кабачков чистят и нарезают брусочками или кубиками. Овощную нарезку закладывают в кипящую воду так, чтобы жидкость слегка покрывала кусочки. Время готовки – 10 минут.
Пока варится кабачок, готовят овощную зажарку. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают на нем лучек, измельченный кубиком. Затем к нему добавляют морковь, истертую на терке. Как только морковка размякнет, в зажарку добавляют мелко нарезанные два зубчика чеснока. Кусочки чеснока лишь слегка прогревают, добиваясь появления сильного аромата. Тут же к овощам добавляют столовую ложку томатной пасты и держат кастрюлю на огне еще минуту.
Размякшие кабачки выкладывают сначала на сито, чтобы стекла лишняя влага, а затем в чашу блендера. К вареным овощам добавляют зажарку, соль и пару щепоток черного молотого перца. Пробивают массу до однородности, а затем еще раз прогревают на сковороде.
Готовое пюре подают в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам.
О том, как приготовить кабачковое пюре в мультиварке, расскажет видео от канала «Gala Rada /Быстрая кухня»
Кабачковое пюре для ребенка
Первый прикорм из кабачка
Для детей старше двух лет, пюре можно готовить по вышеописанному рецепту. Рекомендуется только уменьшить или совсем исключить из ингредиентов чеснок и черный перец.
Для детей более раннего возраста пюре делают с минимальным количеством составляющих. Для первого прикорма в блюдо даже не добавляют соль.
Для того, чтобы приготовить пюре для грудничка, понадобится один небольшой молодой кабачок. Его предварительно моют и чистят. Овощ нарезают кубиками и раскладывают на решетке пароварки. В основную чашу мультиварки наливают чистую воду и устанавливают режим «Пароварка» или «Варка на пару» на четверть часа. Как только вода закипит, в мультиварку помещают емкость с кабачками. Отваренный таким образом овощ сохраняет в себе максимальное количество полезных для организма веществ.
Кусочки пробивают блендером и слегка присаливают. Когда малыш освоит прикорм из кабачка, в пюре можно будет понемногу добавлять оливковое масло.
Такое блюдо можно приготовить в обычной кастрюле. Об этом способе подробно расскажет видео от канала «Life Mom»
Пюре из кабачка с яблоком
Для этого блюда понадобится 1 небольшое сладкое яблоко и 1 молодой кабачок. Яблоко чистим, удаляем семена и режем пластинами по 1 сантиметру. Кабачок очищаем и нарезаем полукольцами. Продукты складываем в кастрюлю и заливаем 150 миллилитрами воды. Варим фруктово-овощную нарезку 10 минут. После этого извлекаем продукты из кастрюли и пюрируем их блендером. Корректировать густоту пюре можно горячим отваром.
Пюре из кабачков на зиму
Три килограмма очищенных кабачков, можно брать крупные переросшие экземпляры, нарезают кубиком или полукольцами. Помещают нарезку в большую кастрюлю и добавляют к ней 3 стакана воды. Кабачок варят на среднем огне в течение 20 минут под крышкой, периодически перемешивая. К размякшим овощам добавляют овощную зажарку из двух крупных морковок и двух луковиц. Также кладут 3 столовых ложки томатной пасты и 4 крупных зубчика чеснока, пропущенных через пресс. С помощью погружного блендера пюре измельчают до однородного состояния. Кастрюлю снова ставят на огонь и кипятят пюре еще 10 минут. В конце варки добавляют уксусную эссенцию из расчета ½ чайной ложки на 1 литр овощной массы.
Готовое кабачковое пюре раскладывают по простерилизованным банкам, закручивают, обработанными кипятком крышками, и укрывают теплым пледом на сутки.
Хранится такая заготовка в прохладе до года.
TweetКак приготовить пюре из кабачков для прикорма и как правильно заморозить их на зиму?
Сбор урожая кабачков сейчас в самом разгаре. Поскольку в кабачках содержится уйма витаминов, достаточно клетчатки и очень мало калорий, можно сказать, этот овощ полезен не только полугодовалому крохе, но и взрослым.
Кабачковое пюре для прикорма. Первый вариант
Молодой кабачок без каких либо повреждений вымочи 15-20 минут в холодной воде (на всякий случай, дабы избавиться от возможных нитратов), затем очисти и еще раз хорошо помой.
Кабачок нужно предварительно вымачивать в холодной воде 15-20 минут. Это поможет избавиться от нитратов.
Отрежь кружок, желательно из средней части плода, нарежь на небольшие кубики и вари, пока станет мягким, на небольшом огне. Это примерно 7-10 минут. Чтобы максимально сохранить витамины, опускай кабачок в кипящую воду. Подсаливать кабачок для прикорма малыша не стоит.
Читай также: Почему нельзя солить еду для самых маленьких?
Готовый кабачок в теплом виде перетри через сито, лучше, если оно будет не из металла (металл окисляется и меняется вкус овоща). Также можно взбить ручным блендером. Пюре должно быть консистенции жидкой сметаны, если оно гуще – добавь немного воды, в которой кабачок варился. Пюре взбей вилкой.
Кабачковое пюре для прикорма. Второй вариант
Подготавь кабачки так же как и в первом рецепте, но готовь их на пару. Если есть пароварка или мультиварка с функцией пароварки – сделай все согласно инструкции.
Такого приспособления нет? Сделай паровую баню самостоятельно. Налей воду в кастрюлю, сверху поставь сито, в него выложи нарезанные кабачки, накрой крышкой. Сито не должно касаться воды. Доведи воду до кипения и оставь кипеть на среднем огне, пока кабачки в сите станут совсем мягкими.
Из готовых мягких кабачков сделай пюре, как описано в первом рецепте. Купить свежие овощи всегда можно на рынке или в магазине.
Для первого прикорма, после 6 месяцев предложи малышу 1/2 чайной ложки кабачкового пюре. Не спеши, пусть ребенок распробует новый вкус. Если пюре крохе понравилось, постепенно, в течение недели, увеличивай количество пюре и внимательно следи за состоянием ребенка. Как бы не был безвреден кабачок – это все же новый продукт для маленького организма, который до сих пор получал только мамино молочко.
Как заморозить кабачки летом для введения кабачкового прикорма малышу зимой?
Введение прикорма кабачком приходится как раз на зимнее время? Да, в зимой действительно цены на такой доступный сейчас, летом, овощ довольно «космические». Кроме того, и в качестве привозного из-за границы кабачка либо выращенного, хоть и в украинских, но все же теплицах, быть уверенным нельзя. Поэтому лучшим вариантом станет заморозка кабачков летом для того, чтобы готовить прикорм из кабачков малышу зимой. Один из способов заморозки кабачков для прикорма смотри в видео ниже:
Источник видео: ВМЕСТЕ с Куралеськой
Фото: depositphotos.com
Автор: Алина Таценко
Рецепт детского питания из кабачков | Все рецепты
Детское питание из кабачков
Порций по рецепту: 3
Калорий: 17,2
% дневная стоимость *
белок: 1,3 г 3%
углеводы: 3.6 г 1%
пищевые волокна: 1,2 г 5%
сахара: 1,9 г
толстый: 0.2 г
витамин а ме: 215,3 МЕ 4%
эквиваленты ниацина: 0,7 мг 5%
витамин b6: 0.2 мг 15%
витамин C: 18,3 мг 31%
фолиевая кислота: 31,2 мкг 8%
кальций: 16.2 мг 2%
утюг: 0,4 мг 2%
магний: 18,3 мг 7%
калий: 282.1 мг 8%
натрий: 10,8 мг
тиамин: 0,1 мг 8%
калории из жира: 1.7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Жареные кабачки с детским пюре из паприки »+ 4M
При включении твердой пищи в рацион ребенка у вас есть много вариантов: вы можете начать с каш, фруктов или овощей.
Супер простые и нежные рецепты из одного ингредиента. Предлагается выбирать легкие для переваривания ингредиенты с не слишком сильным вкусом. Самые первые ложки неизбежно окажутся половиной на полу и половиной лица вашего ребенка 🙂 Ваш малыш осваивает новый способ кормления.
Обычно младенцы готовы к твердой пище примерно в возрасте 6 месяцев (см. Также этот пост, чтобы проверить готовность вашего ребенка), но у некоторых младенцев симптомы появляются раньше, примерно в 4 месяца.
Пюре из кабачков — прекрасная идея для легкого и нежного начала. Кабачки не связаны с аллергией, они легко перевариваются и даже помогают поддерживать регулярное движение миски. Это определенно очень безопасный ингредиент для детского питания. С точки зрения питания кабачки богаты фолиевой кислотой, витамином А и калием.
Рецепт очень простой. Чтобы придать рецепту изюминку, я просто добавила в кабачки щепотку сладкого перца. Вы можете добавить в детское питание специи и зелень, чтобы придать ему дополнительный вкус.Конечно, я всегда предлагаю умеренность. Достаточно щепотки.
Я также жарил кабачки вместо того, чтобы готовить их на пару, чтобы усилить вкус. В процессе обжарки натуральный сахар цуккини карамелизируется, что полностью меняет правила игры с точки зрения вкусов.
В качестве разжижающей жидкости я использовал немного теплой воды, но вы можете использовать детское питание, грудное молоко или овощной бульон (если вас интересует дополнительная информация о том, как разжижить детское питание, также проверьте этот пост)
Хороший погружной блендер или мощный кухонный комбайн превратят наши кабачки со сладкой паприкой в гладкое сливочное пюре ».
Детское питание можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 4 дней или замораживать до 3 месяцев.
- 2 Итальянские кабачки
- ущипнуть сладкий перец
Вымойте кабачки, нарежьте толстыми ломтиками
Положите ломтики кабачков одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой
Добавьте сверху щепотку сладкого перца
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C в течение 25 минут
Перелейте в высокую емкость, добавьте 1/4 стакана теплой воды
С помощью погружного блендера превратить в гладкое пюре
Подавайте сразу или храните в холодильнике до 4 дней или замораживайте до 3 месяцев
О Барбаре Ламперти
По-итальянски BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием».Я подумала, что если у меня в первый раз возникнут проблемы с приготовлением еды для моего ребенка, что ж, возможно, я была не единственной мамой в этой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за подписку! Для меня большая честь и чувство стыда за то, что вы зашли посмотреть мои рецепты. Grazie mille!
Как приготовить пюре из цуккини из сладкого картофеля для ребенка
Хотя овощные пюре могут не быть любимыми для вашего ребенка, сладкий вкус и кремовая текстура этого пюре из сладкого картофеля из цукини заставят их захотеть большего!
Когда вы начинаете есть твердую пищу, лучше всего начинать с овощей, чтобы ребенок не начал привыкать к сладкому вкусу фруктов.По крайней мере, это то, чему меня учили!
Но я не нашел это правилом в реальной жизни.
Это связано с тем, что группа овощных продуктов питания настолько широка, что включает в себя продукты самых разных вкусов, текстуры, внешнего вида и пищевого профиля.
Однако я обнаружил, что младенцы с большей вероятностью откажутся от мягких овощей — тех, которые имеют высокий процент воды, поэтому при приготовлении они становятся мягкими.
Вот почему я люблю делать это пюре из сладкого картофеля для ребенка.У него восхитительный сладкий вкус и кремовая текстура, которые можно сочетать практически с любыми «мягкими» овощами. Кабачок — один из них.
Так что действительно любое сочетание сладкого картофеля и овощей является победителем в нашем доме. Но на этот раз я решил соединить его с цукини (или с кабачками для некоторых).
Ингредиенты для пюре из сладкого картофеля из цуккини
Для приготовления пюре из сладкого картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сладкий картофель: лучше всего использовать органические, а неорганические — просто нужно тщательно промыть и очистить кожу.Мы предпочитаем апельсиновый сладкий картофель, так как он придает пюре отличный оранжевый цвет, но другие сорта также подойдут для этого рецепта.
- Цукини (кабачки): аналогично сладкому картофелю, вы хотите выбрать органические. Таким образом, у детей младше 8 месяцев не нужно снимать кожицу. Неорганические потребуется тщательная стирка и пилинг.
Пищевая ценность пюре из цуккини из сладкого картофеля
- Сладкий картофель: это один из лучших источников витамина А.На самом деле его предшественник бета-каротин, который также придает ему приятный желтый / оранжевый цвет. Они также являются хорошим источником клетчатки (поэтому могут помочь как средство от запора), а также таких минералов, как медь, марганец и калий.
- Цукини (кабачки): хороший источник множества питательных микроэлементов, таких как витамины А и С, а также марганец и калий. Они также содержат большое количество каротиноидов, которые действуют как антиоксиданты в организме и способствуют хорошему общему состоянию здоровья.
- Оливковое масло: в большинстве случаев это жир и масло, которые нам нужны. У него такой идеальный профиль жирных кислот, который состоит в основном из мононенасыщенных кислот, которые делают оливковое масло одним из лучших продуктов, способствующих здоровью сердца. И добавьте в этот рецепт пюре еще немного калорий.
Как приготовить пюре из сладкого картофеля из цуккини
Вымыть и очистить. Особенно, если у вас есть неорганический сладкий картофель и цуккини, они оба потребуют тщательного мытья и пилинга кожи.Это сделано для того, чтобы в овощное пюре из сладкого картофеля не попадали остатки пестицидов.
Если у вас есть органические продукты, то снимать кожуру сладкого картофеля и цуккини (кабачков) может не нужно, но если вы предлагаете ребенку младше 8 месяцев, я все же рекомендую очистить их.
Младенцы, которые только начали есть твердую пищу, могут с трудом переваривать кожу даже в виде пюре, что может вызвать проблемы с животом, которых можно легко избежать.
Разрез. Это овощное пюре из сладкого картофеля требует термической обработки (например, варка, приготовление на пару, запекание и т. Д.), А затем из него будет получено пюре, поэтому на самом деле не имеет значения, как вы его нарезаете.
Я просто нарезаю их кубиками, чтобы они легко помещались в мою детскую плиту, но если вы запекаете, готовите на пару или варите, я бы сказал, что подойдут и более крупные кусочки.
Процесс. Я предпочитаю приготовление на пару сладкий картофель и кабачки. Это потому, что приготовление на пару — это процесс, при котором сохраняется наибольшее количество питательных веществ в продуктах питания.И лучшая инвестиция, которую я вложила в питание своего ребенка, — это покупка детской плиты. У меня есть такой, но на самом деле все, что готовится на пару и смешивается (2 в 1), идеально.
Вы также можете готовить на воде (не наливайте слишком много воды) или запекать в духовке.
Мне не очень нравится выпечка , потому что она слишком сушит продукты, и в итоге у них не получается приятная кремовая текстура. Но в этом рецепте это может сработать, если кабачки не пережарились.
Если приготовление на пару или приготовление , не забудьте оставить воду после процесса варки / приготовления на пару, чтобы при необходимости добавить ее в пюре.
Cool. Я предпочитаю дать ему остыть примерно 10 минут перед смешиванием. Но если вы торопитесь, можете сразу же взбить.
Смесь. Поместите все ингредиенты в блендер (не забудьте оливковое масло!) И взбивайте, пока не получите однородную консистенцию.
Возможно, вам понадобится добавить немного воды (чайная ложка за чайной), чтобы получить однородную консистенцию пюре, хотя мне этого никогда не приходилось. В цуккини достаточно воды, чтобы придать им консистенцию.
Возможные варианты пюре из цуккини из сладкого картофеля
Пюре. Если вы закончили стадию пюре или переходите от пюре к еде руками, этот рецепт отлично подойдет, если вы измените раздел с инструкциями. Вы все равно захотите следовать всем инструкциям, пока не дойдете до «смешивания». Вместо смешивания просто разомните, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
Комки. Если вы в шаге от закуски, вы также можете смешать или размять половину приготовленного / тушеного / запеченного сладкого картофеля и кабачков, а затем оставить остальное на кусочки перед смешиванием.Не забудьте добавить оливковое масло! Так ваш ребенок привыкнет к новым текстурам.
Пальцевое питание. И сладкий картофель, и цуккини могут быть отличной закуской. Нарезая их перед приготовлением на пару / приготовлением / запеканием, выбирайте более длинные и тонкие палочки, если ваш ребенок все еще находится в ладонном захвате, или нарежьте кубиками, если он освоил захват клешнями. Я бы порекомендовал запекать здесь, так как цукини будут намного тверже, и вашему ребенку будет легче держать их в руках.
Больше рецептов пюре, которые вам понравятся:
Ищете другие рецепты? У нас много:
Детское пюре из цуккини и сладкого картофеля
Хотя овощные пюре могут быть не любимыми для вашего ребенка, сладкий вкус и кремовая текстура в этом пюре из сладкого картофеля из цукини заставят их захотеть большего!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Время охлаждения 10 минут
Общее время 40 минут
ОБОРУДОВАНИЯ (регулируемый) 2 порции
Основной курс
Кухня, детское питание
Ингредиенты
- 1 сладкий картофель среднего размера
- 1 кабачок среднего размера (кабачки)
- 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
Инструкции
Вымойте сладкий картофель и цуккини
Очистите сладкий картофель и цуккини
Нарежьте кубиками и положите в детскую плиту или кипяченую воду для приготовления на пару
Готовьте на пару примерно 20 минут (пока не станет мягким) или пока детская плита не закончится
Не допускайте кипячения воды
Дайте остыть примерно 10 минут
Вставьте блендер и добавьте оливковое масло
Взбивать до однородной массы
При необходимости добавлять воду по чайной ложке до достижения желаемой консистенции
Питание
Калорий: 85 ккал
Следите за нами и ставьте лайки:
Рецепт пюре из гороха и кабачков
Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов
Это рецепт:
Ярко-зеленый цвет, перед которым не устоит ни один ребенок, это пюре прекрасно сочетается с небольшим количеством картофельного пюре.Богат протеином, фолиевой кислотой и витамином А.
Состав
- 1 кабачок
- 1 стакан замороженного горошка
- 1 столовая ложка картофельного пюре (* по желанию)
Метод
1
Вымойте кабачки, срежьте кончики и нарежьте небольшими кусочками.
2
Доведите до кипения на плите небольшую кастрюлю с водой.
3
Добавьте горох и кабачки и готовьте до мягкости около 5 минут.
4
Взбейте в блендере пюре до однородной массы.
5
Если для вашего ребенка он слишком комковат, протолкните через сито, чтобы удалить кожуру цуккини и гороха, которые не были протерты. При желании добавьте картофельное пюре.
Банкноты
- Картофельное пюре сделает это овощное пюре более густым и гладким.
- Можно замораживать до шести недель, но только при использовании свежего гороха. В противном случае поставьте в холодильник и ешьте в течение двух дней.
- Этот рецепт был создан Белиндой Грэм для Kidspot.
Это рецепт:
Автор рецепта: Белинда Грэм
Любите этот рецепт? Поделиться!Комментарии
Присоединяйтесь к разговору
Обжаренное пюре из кабачков — Рецепт детского питания, не только для детей
- Твиттер
Из этого обжаренного пюре из цуккини получается восхитительный густой кремовый суп, который можно использовать как вкусное детское питание с полезными ингредиентами.
Как часто родители покупают уже сделанные пакеты, банки, контейнеры для детского питания, и знаете ли вы, что они делают их и для малышей? Фактически, они даже делают их для нас. Большинство людей в наши дни покупают предварительно расфасованные готовые продукты. Это серьезная эпидемия, но это другой пост.
Этот рецепт можно приготовить в любом блендере, но мы обнаружили, что наилучшие результаты достигаются с нашими высокоскоростными блендерами Vitamix или Blendtec.
С юных лет моя дочь ела с нами, несмотря на то, что ее пища FPIES запускает ее диету, как и любого другого малыша.Если только … вы не говорите о малышах, которые едят все обработанные продукты, и даже эти органические пакеты обрабатываются для меня. Я думаю, у нее когда-либо был один пакетик с едой, и это было ужасно на вкус. Ничего подобного, если бы я сделал это самодельным.
У нее сумасшедшие проблемы с текстурой из-за пищевой аллергии, поэтому мы все еще делаем пюре, чтобы сделать его более доступным. Делая ее пюре, я на самом деле делаю пюре для всех нас. Один из моих любимых гарниров — тушеные овощи. Обожаю кабачки, помидоры и грибы! Наверное, это моя любимая овощная комбинация.В последнее время моя девочка любит есть сама, и, честно говоря, мы никогда не кормили с ложечки и сразу приступили к отлучению от груди под руководством ребенка.
«Я могу быть маленьким, но все равно люблю настоящую еду!»
Кроме того, моя девочка растет как сумасшедшая. Этим утром она отсчитывала от 3 до 1, конечно, я говорю ей, что вы начинаете с одного… она отвечает, считая от 1 до 11. В шоке. Она слишком быстро растет, и мне все это нравится. Я так счастлив.
Пюре из обжаренных кабачков
Из этого обжаренного пюре из кабачков получается восхитительный густой кремовый суп, который можно использовать как вкусное детское питание с полезными ингредиентами.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: обжаренные кабачки
Порций: 4
калорий: 31 ккал
Автор: Кортни
Ингредиенты
- 2 нарезанных цукини
- 3 нарезанных кубиками помидоров рома
- 1 нарезанный гриб портобелло
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки базилика
- Соль по вкусу
- Сыр пармезан для начинки
Инструкции
В большой сковороде нагрейте немного оливкового масла и добавьте овощи и специи.Готовьте, пока не станет немного полупрозрачным, но не кашицеобразным.
Положите в блендер и разотрите до кремообразного состояния (или, если хотите, ломкого)
Подавайте с небольшим количеством сыра пармезан сверху.
Питание
Пищевая ценность
Пюре из обжаренных кабачков
Сумма на порцию
калорий 31
% дневная стоимость *
Натрий 12 мг 1%
Калий 442 мг 13%
Углеводы 6 г 2%
Клетчатка 1 г 4%
9% протеина 2г 4%Витамин A 585IU 12%
Витамин C 24.4 мг 30%
Кальций 23 мг 2%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всеми другими нашими любимыми рецептами и постами в Pinterest!
Кабачки для младенцев — первая еда для младенцев
Когда младенцы могут есть кабачки?
Кабачок можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.
От карри до долм и рататуя — кабачки можно найти в блюдах со всего мира. Популярны темно-зеленые продолговатые сорта кабачков, но кабачки бывают самых разных цветов, форм и размеров — идеальный выбор для вкусовых тестов младенцев! Это также отличный способ познакомить детей старшего возраста с историей: эти обильные летние тыквы происходят из Центральной Америки, где тыквы выращивались для сельскохозяйственных, церемониальных и домашних целей в течение тысяч лет. Основной продукт питания коренных американцев, тыква была привезена испанскими колонизаторами в Европу, где тыквы, называемые айотли народом науатль в Мезоамерике, изменились по форме и размеру благодаря выращиванию итальянцами, которые назвали кабачок уменьшительным от zucca, своим словом давить.Сегодня цуккини имеют разные названия в зависимости от того, где вы живете: калабасин, кабачки, кабачки и кууби нгои и многие другие.
Кабачки хорошо растут на солнце и обычно дают много фруктов (да, с точки зрения ботаники, кабачки — это фрукт!), Что делает эти плодовитые кабачки экономичным и питательным дополнением к рациону вашего ребенка. Вы даже можете съесть цветы (они восхитительны для фриттаты, кесадильи и пиццы), хотя лучше всего их оставлять для малышей, у которых развиты навыки жевания и глотания.
Храните цуккини в бумажном пакете, чтобы они были свежими! Кабачкам нужен доступ воздуха, чтобы кожа не стала слизистой и мягкой.
Калани, 6 месяцев, впервые ест вареные кабачки. Амелия, 6 месяцев, впервые ест вареные кабачки.
Полезны ли кабачки для младенцев?
Да. Кабачки богаты бета-каротином, который наш организм превращает в витамин А, который поддерживает нашу иммунную систему и улучшает зрение, а также лютеин и зеаксантин, которые также присутствуют в летних тыквах.Кабачки также содержат много витамина С, который помогает нашему организму усваивать железо из растительной пищи для создания здоровых клеток крови. Наконец, кабачки содержат витамин B6, фолиевую кислоту, витамин K и медь — важные витамины и минералы, которые необходимы вашему ребенку для развития. Витамин B6 необходим для развития мозга, а фолиевая кислота жизненно важна для роста, и обоих питательных веществ может быть недостаточно в рационе малышей.
Кабачок — это обычная опасность удушья для младенцев?
Нет. Вы не найдете кабачков в списке наиболее часто встречающихся опасностей, связанных с удушьем, и риск низок, если кабачки приготовлены до мягкой консистенции.Тем не менее, человек может подавиться любой едой, поэтому обязательно создайте безопасную среду для приема пищи, всегда оставайтесь рядом с вашим ребенком во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче, соответствующими возрасту ниже.
Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.
Кабачки — распространенный аллерген?
Нет. Сообщалось о случаях аллергии на кабачки, но это не распространенный аллерген. Однако люди с аллергией на амброзию могут испытывать симптомы синдрома оральной аллергии (также называемого синдромом пыльцевой пищевой аллергии) после употребления сырых или слегка приготовленных кабачков.Симптомы могут включать зуд и покалывание во рту, а иногда и легкую боль в животе. Хорошая новость заключается в том, что синдром оральной аллергии редко сопровождается серьезными реакциями.
Как и при представлении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества для первых двух порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.
Как приготовить цуккини для младенцев с отлучением от груди?
Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.
От 6 до 12 месяцев: Сварите кабачки до мягкости и подавайте сами по себе в качестве палочек или палочек. Запекание или приготовление на пару палочек кабачков станет отличным обедом для ребенка и вкусным гарниром для всей семьи.И не пытайтесь отшелушивать кожу — в этом возрасте ваш ребенок может соскрести мягкую мякоть кабачка с кожи… и, возможно, даже выплюнуть кожу. Как только ваш ребенок разовьет клешни (в месте соединения большого и большого пальца), попробуйте уменьшить размер до кусочков. Измельченные кабачки — еще один способ предложить малышу этот питательный овощ. Его можно подавать отдельно с предварительно загруженной ложкой или легко смешивать с другими продуктами, такими как зерновые блюда, пюре из бобовых или корнеплодов, яичница или йогурт.
От 12 до 18 месяцев: Продолжайте подавать небольшие кусочки приготовленных цуккини и смешивать эту питательную тыкву с запеканками, яйцами, зерном и блюдами из чечевицы. В этом возрасте отлично подойдут оладьи из цуккини, лапша или блины. По мере того, как ваш ребенок подрастет, продолжайте вводить цуккини определенными способами, например, в виде жареных палочек, описанных выше, чтобы познакомить вас с кабачком во всей его форме. Может возникнуть соблазн спрятать измельченные цукини в хлебе или маффинах — прекрасный вариант, если подавать в умеренных количествах, — но такое предложение кабачков само по себе может не познакомить вас со вкусом кабачков.
От 18 до 24 месяцев: В этом возрасте вы, вероятно, сможете увеличить размер кусочков кабачка, которые вы подаете, поскольку ваш малыш может лучше разбирать и кусать пищу. Палочки из кабачков — это интересный способ подать тыкву, а оладьи из кабачков и блины по-прежнему остаются отличным способом. Попробуйте подать небольшие кусочки приготовленных цукини в своем любимом блюде, чтобы привлечь внимание ко всей красоте кабачков! В зависимости от навыков жевания вашего ребенка, к 24 месяцам вы сможете добавлять палочки сырых цуккини в качестве закуски и обмакивать их в хумус или ореховое масло!
Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.
Рецепт: картофель фри из кабачков и киноа с йогуртовым соусом *
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей или кукурузной муки
- 1/2 стакана вареной киноа (по желанию)
- 1 столовая ложка муки из нута или муки на выбор (по желанию)
- 1 столовая ложка измельченной кинзы (по желанию)
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки масла авокадо, сафлорового масла или высокотемпературного масла
- 1/4 стакана простого йогурта
Указания
- Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту / 250 градусов по Цельсию.Смажьте подходящую для запекания форму или противень маслом, нагретым до высокой температуры, например маслом авокадо или сафлоровым маслом.
- Вымойте и обсушите кабачки. Отрежьте концы стебля. Разделите цукини на четыре части по длине, затем разрежьте крест-накрест, чтобы получились копья длиной примерно с ваши пальцы. Отложите в сторону.
- Взбейте яйцо в неглубокой миске и взбейте, чтобы желток смешался с белками. Добавьте панировочные сухари (или кукурузную муку) в отдельную неглубокую миску и, если вы хотите добавить немного вкуса и питательных веществ, добавьте киноа, муку, зелень и тмин.Если смесь слишком комковатая, добавьте больше муки.
- Чтобы приготовить картофель фри из кабачков, окуните каждое копье в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси и выложите на подготовленный противень. Если смесь не прилипает к копью, прижмите руками панировочные сухари вокруг копья. Продолжайте, пока все копья не будут покрыты.
- Выпекайте до тех пор, пока картофель не станет хрустящим и золотистым, примерно от 30 до 40 минут. Дайте остыть перед подачей на стол. Подавайте вместе с йогуртом и поощряйте ребенка окунуться в него. * Этот рецепт содержит пищевые аллергены (яичные, молочные и пшеничные), поэтому вводите его с осторожностью.
Сочетания вкусов
Цуккини обладают мягким вкусом и слегка сладковатым вкусом при приготовлении, что делает кабачки универсальным ингредиентом, который может выступать в качестве чистого холста для ваших любимых ароматов и приправ. Попробуйте смешать приготовленные кусочки цуккини с амарантом, киноа или вашим любимым зерном; подавать копья вместе с богатыми железом продуктами, такими как черная фасоль или чечевица; добавление тертых цукини в яйца или добавление цукини в пасту.
Отзыв отДжейми Труппи, MSN, CNS
Венера Калами, MNSP, RD
Кэри Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC
Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI.Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)
Рэйчел Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог