Томатный сок полезные свойства: Томатный сок – польза и вред для человека

Содержание

Томатный сок — 5 фактов о пользе и вреде для организма, состав и противопоказания

Натуральный томатный сок – это напиток, полученный из спелых помидоров без добавления консервантов и химических добавок.

Благодаря содержанию ликопина – главного активного вещества – томатный сок обладает важными полезными свойствами для человеческого организма. Напиток с древних времён применялся с целью устранения похмелья и профилактики запоров.

5 полезных свойств

Рассмотрим главные факты о пользе от употребления томатного сока для здоровья (с опорой на научные исследования).

1. Обладает богатым составом

В составе томатного сока присутствуют ценные витамины и минералы:

Название компонента Примерный процент от суточной нормы в 100 граммах продукта
кальций 1 %
железо 2,5 %
калий 4,2 %
натрий 11,3 %
витамин C 50 %
витамин B2 6,3 %
витамин B6 4,5 %
витамин B12
6,3 %

Помимо минералов и витаминов томатный сок дарит организму человека каротиноиды – особые вещества, преобразующиеся после употребления в витамин А. В свою очередь, витамин А поддерживает нормальную функцию зрительного аппарата и ускоряет восстановление любых повреждённых тканей (особенно кожи). Также каротиноиды функционируют самостоятельно – обладают антиоксидантными свойствами.

Немаловажная роль отводится магнию и калию в составе томатного сока – они способствуют похудению и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Томатный сок богат каротиноидами, а также некоторыми ценными витаминами и минералами.

2. Оказывает антиоксидантное действие

Сок томатов –источник антиоксидантных веществ, преимущественно – ликопина, являющегося каротиноидом – провитамином А.

Обычный человек, по данным специалистов университета Северной Каролины (США), получает до 80% ликопина посредством употребления именно томатов и продуктов на их основе.

Ликопин борется со свободными радикалами, которые способны причинить вред всем клеткам организма, вызвав их повреждение, гибель или злокачественное перерождение. Свободные радикалы также отчасти ответственны за развитие хронических патологий со стороны любой системы органов.

Согласно исследованиям, ликопин снижает концентрацию в крови основных маркёров хронического воспаления, способствуя общему оздоровлению организма. В частности зафиксировано уменьшение концентрации фактора некроза опухоли-альфа, С-реактивного белка, интерлейкина-8.

Также выраженной антиоксидантной активностью обладает аскорбиновая кислота, которой изобилуют томаты.

Ежедневный приём томатного сока – эффективный способ борьбы со свободными радикалами и профилактики хронических заболеваний.

3. Приносит пользу сердцу и сосудам

Американские эксперты утверждают, что обилие томатов или сока их них в диете ассоциируется с низкой частотой встречаемости заболеваний сердечно-сосудистого русла.

Ежедневный приём 240-300 мл напитка позволяет снизить уровень общего холестерина, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ТАГ).

В результате предупреждается образование и отложение кристаллов холестерина во внутренней стенке артерий и формирование атеросклеротических бляшек, способных частично или полностью перекрыть ток крови.

Кроме того, на бляшках могут откладываться тромботические массы, создавая дополнительное препятствие току крови.

Также напиток угнетает хроническое воспаление в стенках артерий, что несущественно, но снижает вероятность появления бляшек.

Следовательно, сок обеспечивает профилактику ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, хронической ишемии головного мозга, инсульта и иных заболеваний, связанных с атеросклерозом.

Тамотаный сок рекомендуется употреблять мужчинам и женщинам старших возрастных групп с целью профилактики смертельно опасных сосудистых заболеваний.

Включение томатного сока в диету позволит снизить риск развития наиболее распространённых и опасных патологий сердечно-сосудистой системы.

4. Защищает от рака

Ввиду обилия антиоксидантов и противовоспалительных веществ в составе, сок томатов демонстрирует противоопухолевую активность.

В настоящее время обнаружена эффективность продукта в отношении злокачественных опухолей кожи и предстательной железы у мужчин.

Томатный сок допустимо использовать не только в целях профилактики онкологических заболеваний. Активные компоненты даже способны запустить апоптоз (запрограммированную смерть) клеток опухолей.

Сок из томатов демонстрирует способность снижать риск развития рака.

5. Нормализует стул

Запоры – частая проблема, с которой сталкиваются лица старших возрастных групп, а также женщины в период беременности.

При несвоевременном и неадекватном выведении содержимого кишечника нарушается работа внутренних органов, угнетается деятельность центральной нервной системы, обостряются аллергические и хронические заболевания.

Установлено, что клетчатка, имеющаяся в составе томатного сока, улучшает моторно-эвакуационную функцию стенок пищеварительного тракта, ускоряет продвижение каловых масс и способствует быстрому и достаточному по объёму опорожнению кишечника.

Томатный сок можно использовать в целях лечения и профилактики запоров ежедневно (по 1-2 стакана).

Особенно он рекомендован для пожилых людей, страдающих хроническими запорами.

Томатный сок облегчает работу кишечника и способствует устранению запоров.

Противопоказания

К сожалению, в единичных случаях, томатный сок способен причинить вред здоровью. Частыми побочными эффектами являются:

  1. Декомпенсация гипертонической болезни и хронической сердечной недостаточности. Томаты насыщены натрием. Данный минерал вызывает задержку воды в организме, что может привести к появлению отёков и подъёму уровня артериального давления.
  2. Раздражение слизистых оболочек кишечника. Томаты способны вызывать обострение хронических заболеваний пищеварительной системы или усугубить их симптоматику (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь, ГЭРБ).
  3. Аллергические реакции. Встречаются достаточно часто, так как томаты имеют ярко-красный цвет. Проявляются по-разному: кожные высыпания или анафилактический шок. При наличии аллергии на продукт в прошлом, лучше воздержаться от употребления.

В период обострения заболеваний кишечника, а также при течении тяжёлых сердечно-сосудистых расстройств пить сок не следует, чтобы обезопасить собственный организм.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять не более 200-250 мл напитка в день.

Внимательный подход к включению томатного сока в диету позволит избежать рисков для здоровья.

Советы по приёму

Остановимся на главных тонкостях правильного приготовления и использования томатного сока:

  1. Как приготовить в домашних условиях. Необходимо измельчить небольшое количество крупно нарезанных томатов (блендер, кухонный комбайн или тёрка). Добавить к смеси воду в соотношении 10:1 и поставить на огонь. После закипания варить около 5 минут, можно больше – до получения желаемой консистенции. Сок готов.
  2. Сколько можно пить. В сутки рекомендуется принимать не более 200-250 мл сока собственного приготовления и до 400-500 мл магазинного.
  3. Когда лучше принимать. Томатный сок можно пить в любое время дня, однако, лучше воздержаться от употребления утом натощак и перед сном.
  4. Как правильно выбрать в магазине. При выборе сока в магазине большое значение имеют данные на этикетке пакета. Качественный покупной томатный сок изготавливается из соуса (указано в составе), а не пасты, имеет непродолжительный срок годности (до 1 года в зависимости от типа упаковки) и тёмно-красный или даже слегка бурый окрас.
  5. Как хранить сок. Продукт можно хранить не более 7-10 суток в холодильной камере (после вскрытия магазинной тары). При самостоятельном приготовлении нужно выпить сок за 1-2 дня (хранить аналогично – в холодильнике).

Следование простым правилам поможет извлечь максимум пользы из продукта.

Заключение

  1. Томатный сок насыщен питательными веществами, включая витамины, минералы, антиоксиданты и противовоспалительные компоненты.
  2. Напиток улучшает пищеварение, борется с ведущими сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, предупреждает развитие хронических патологий со стороны любой системы органов.
  3. Сок имеет ряд противопоказаний и тонкостей домашнего приготовления. Их обязательно нужно учитывать.

польза и вред для организма женщин и мужчин

Томатный сок – напиток любимый многими, который не только вкусный, а и полезный. Благотворно влияет для здоровья мужчин и женщин, позволяет значительно укрепить его. Положительное влияние продукта связано с составом, включающим большое количество веществ, необходимых для правильного функционирования организма. Польза и вред томатного сока интересует каждого, кто хочет включить продукт в постоянный рацион.

Состав и калорийность

В зависимости от того насколько сладкие томаты использовались для приготовления напитка, калорийность томатного сока будет несколько разниться и находиться в пределах от 17 до 20 ккал на 100 гр.

Благодаря таким низким показателям, продукт подойдет для лиц, страдающих от лишнего веса.

В состав томатного сока входят следующие полезные вещества:

  • антиоксиданты;
  • клетчатка;
  • пектин;
  • янтарная, лимонная, яблочная, винная кислоты;
  • ликопин;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • железо;
  • йод;
  • калий;
  • магний;
  • фтор;
  • хлор;
  • натрий;
  • кальций.

Витамины представлены:

  • группой В;
  • бета-каротином;
  • аскорбиновой кислотой;
  • токоферолом.

Гликемический индекс томатного сока 38.

Чем полезен томатный сок для организма

Врачи отмечают, что в составе продукта необходимые для здоровья вещества присутствуют в форме наиболее удобной для усвоения организмом. Потому напиток следует употреблять регулярно, если нет противопоказаний.

Полезные свойства томатного сока:

  • Предупреждает авитаминоз.
  • Поддерживает иммунную систему и правильную свертываемость крови.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Способствует нормализации перистальтики кишечника, очищению от шлаков и токсинов.
  • Помогает устранять воспалительные процессы в слизистой, в том числе вызванные патогенными микроорганизмами. Томатный сок при гастрите в отсутствие обострений способствует улучшению общего состояния и предупреждению частых рецидивов.
  • Предупреждает образование тромбов, в особенности у лиц, ведущих сидячий образ жизни.
  • Предохраняет от развития анемии. Присутствие железа в легкоусвояемой форме снижает риск появления железодефицитной анемии.
  • Служит профилактикой развития запоров. Высокое содержание пищевых волокон помогает наладить работу кишечника. Томатный сок при запорах часто полностью заменяет лекарства.
  • Нормализует артериальное давление. Эффект достигается за счет повышения эластичности стенок сосудов и очищения от холестериновых бляшек.
  • Предупреждает появление лишнего веса и целлюлита. Вещества, входящие в состав овоща, не дают накапливаться жировым отложениям в проблемных областях и улучшают обменные процессы в организме. Томатный сок при похудении включается в рацион.
  • Повышает устойчивость нервной системы к стрессам. В этом случае польза томатного сока для организма в том, что напиток помогает предупредить нервное переутомление, снижающее устойчивость к стрессам.
  • Применяется для профилактики образования опухолей доброкачественного и злокачественного характера. Положительную роль в первую очередь играет здесь наличие в продукте антиоксидантов.
  • Поддерживает в норме уровень сахара в крови. Томатный сок при сахарном диабете позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы и ухудшения состояния больного.
  • Улучшает отток желчи. Действие напитка мягкое, помогает предупредить развитие желчнокаменной болезни.
  • Повышает работоспособность. Способствует общему укреплению организма и устойчивости к утомлению.

Кроме того, напиток оказывает и другие положительные действия на мужчин и женщин.

Как поможет мужчинам

Для сильного пола главное полезное свойство продукта — мощное профилактическое действие против заболеваний предстательной железы. Мужчинам, кто перешагнул возраст 35 лет, стоит обратить на напиток особое внимание.

Благодаря высокому содержанию витаминов, продукт помогает поддержать мужскую силу и предупредить нарушение потенции. Витамины А и Е, присутствующие в напитке — материал для синтеза половых гормонов, уровень которых без поддержки с возрастом понижается.

Заметно воздействует сок на способность организма восстанавливаться после тяжелого физического труда. Мужчины, занимающиеся такой работой, быстро почувствуют бодрящее действие.

Продукт возвращает энергию, повышает выносливость и предупреждает появление мышечных болей. Положительное влияние напитка на сердечную мышцу снижает риск инфарктов, которым представители сильного пола подвержены больше, чем женщины.

Таким образом, томатный сок для мужчин обязательно должен включаться в питание.

Заметную пользу оказывает томатный сок с похмелья. Способствует быстрому снятию симптомов интоксикации организма и восстановлению нормальной работе печени.

Полезные свойства для женщин

Для женского здоровья ценность представляют органические кислоты, минералы и витамины в составе свежего продукта. Напиток способствует поддержанию здоровья репродуктивной системы, уменьшению проявлений предменструального синдрома и климакса.

Томатный сок для женщин полезен и как средство для сохранения красоты. При регулярном употреблении предупреждает старение кожи и увядание. Положительно воздействует на цвет лица, состояние волос и ногтей, поддерживает стройность фигуры.

Положительное воздействие компонентов состава томатов на костную ткань позволяет снизить риск порчи зубов после рождения ребенка. С проблемой часто сталкиваются женщины, так как для развития плода требуется большое количество кальция.

При беременности и грудном вскармливании

Включить продукт в рацион женщине стоит еще на этапе планирования беременности. Напиток положительно скажется на состоянии репродуктивной системы. Окажет общеукрепляющее действие на организм.

Томатный сок при беременности поможет в решение следующих проблем:

  • предупреждение отеков;
  • профилактика запоров;
  • укрепление иммунитета;
  • профилактика развития анемии;
  • повышение настроения;
  • снижение проявлений токсикоза;
  • предупреждение разрушения зубов.

Регулярное употребление продукта положительно влияет на формирование плода, снижая риск появления патологий в развитии.

Томатный сок при грудном вскармливании окажется  полезным дополнением к рациону в том случае, если не вызывает аллергию у малыша. Способствует насыщению организма матери витаминами и снижению риска развития воспалительных процессов в молочных железах.

Для детей

Ребенку продукт полезен, но давать его следует с осторожностью. Напиток начинают вводить в рацион только с возраста 2 лет. Вначале, чтобы избежать нарушений пищеварения, томатный сок детям дают по 1 чайной ложке в день.

При хорошей переносимости постепенно увеличивают порцию. Высокое содержание витаминов и минералов делает продукт необходимым в период активного роста и развития ребенка.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства у напитка есть и противопоказания. Главные из них:

  • возраст менее 2 лет;
  • аллергия на томаты;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • панкреатит;
  • язва желудка;
  • желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
  • воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря.

Нельзя употреблять сок при отравлениях и диарее. Напиток ухудшает состояние.

Томатный сок при подагре бывает вреден. Перед введением в ежедневный рацион проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Сколько пить

Сколько можно пить томатного сока без вреда для организма? Для здорового человека нормой считается 500-600 мл. или 2-3 стакана в день. При хронических заболеваниях дозу лучше скорректировать с врачом.

Детям до 7 лет, если они пьют сок каждый день, употреблять напиток следует не более чем по 1/2 стакана.

По времени ограничений нет. Не вредно пить томатный сок на ночь, так как его калорийность не высока. Однако все же лучше, если до отхода ко сну будет минимум час. Если употребить напиток непосредственно перед сном, есть риск возникновения изжоги.

Существует диета на томатном соке, при которой в день выпивают 700 мл. Кроме того, употребляются рис и постное отварное мясо. Такое питание применяют не более 4 дней подряд, и только при отсутствии противопоказаний. Проводят и разгрузочный день на томатном соке (аналогично диете).

Как приготовить томатный сок

Продукт пьют в свежем виде, используют для приготовления супа. Употребляют, смешивая с соком сельдерея или сметаной. Во всех случаях полезные свойства овоща сохраняются.

Томатный сок со сметаной употребляется как калорийный полезный коктейль, заправка для салатов или приправа к мясу. Такой напиток поможет ослабленным и похудевшим людям привести в норму организм. Мужчинам улучшит потенцию.

Готовят коктейль просто:

  1. Смешивают стакан сока и стакан сметаны.
  2. Добавляют по вкусу соль, сахар и перец.

Сок из помидоров с сельдереем — отличное средство для снижения лишнего веса.

Суп из томатного сока

Это простой и вкусный вариант первого блюда, отличающегося полезностью и достаточно низкой калорийностью.

Компоненты:

  • по 400 гр. свеклы, помидоров, огурцов;
  • по 200 гр. картофеля, брюквы;
  • 2 л. воды;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 листа эстрагона;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 4 сладких перца;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помыть, разрезать и немного посолить зрелые помидоры.
  2. Дать постоять 10-15 мин.
  3. Отжать через марлю сок.
  4. Натереть свеклу.
  5. Отжать сок.
  6. Остатки помидоров и свеклы залить 2 л. воды.
  7. Варить 15 мин.
  8. Охладить.
  9. Процедить.
  10. Смешать с соками свеклы и помидоров.
  11. Нарезать тонкими кругами отваренный картофель и брюкву, очищенные крутые яйца и огурцы.
  12. Нашинковать лук и эстрагон.
  13. Очищенный от зерен перец испечь, охладить и нашинковать.
  14. Ингредиенты перемешать со сметаной.
  15. Разбавить отваром овощей.

Как сделать сок из пасты

Домашний томатный сок из томатной пасты не такой полезный, как свежий, но при отсутствии помидоров станет неплохой альтернативой.

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. томатной пасты плотности 40%;
  • 5 ч. л. морской соли;
  • 5 л. воды;
  • молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Положить пасту в литровую банку.
  2. Влить воду.
  3. Смешать.
  4. Добавить соль и перец.
  5. Перемешать.

Рецепт заготовки на зиму

Ингредиенты:

  • 5 кг. помидоров;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. соли.

Как готовить:

  1. Томаты пропускают через соковыжималку.
  2. Дополнительно через марлю отжимают жмых.
  3. Добавляют соль и сахар.
  4. Доводят до кипения.
  5. Кипятят 15 мин.
  6. Переливают в стерилизованные банки.
  7. Закатывают.

Употребление сока из помидоров позволяет поддержать организм в любом возрасте и предупредить развитие ряда заболеваний.

О пользе и вреде морковного сока читайте здесь.

Будьте здоровы!

Томатный сок – польза и вред

Сок свежих томатов полезен свойством улучшать пищеварение, восстанавливать обмен веществ, снижать вес, растворять камни, устранять авитаминоз. Противопоказан в случае некоторых заболеваний.

Чем полезен томатный сок, состав

Калорийность 100г – 18кКал.

В 100г полезного продукта:

  • Белки – 1г.
  • Жиры – 0,1г.
  • Углеводы – 2,9г.
  • Органические кислоты – 0,5г.
  • Пищевые волокна – 0,7г.
  • Вода – 94,3г .

Свежеотжатые помидоры богаты витаминами, макро- и микро- элементами (в скобках указан процент от суточной нормы в 100г).

Витамины: С (11,1%), бета-каротин (6%), В6 (6%), А (5,6%), Е (2,7%), В5 (2,4%), В1 (2%), В3 (2%), В2 (1,7%), В9 (1,5%).

Макроэлементы: калий (9,6%), фосфор (4%), магний (3%), сера (1%), кальций (0,7%), натрий (0,2%).

Микроэлементы: медь (10%), железо (3,9%), селен (0,5%).

Польза томатного сока – в высоком содержании каротина и витамина А, которые поддерживают остроту зрения, облегчают состояние при глаукоме. Входящий в состав витамин В9 (фолиевая кислота) способствует кроветворению, нормализует холестериновый обмен.

Помидоры полезны свойством извлекать из почвы и накапливать в плодах медь. В составе напитка элемент способствует усвоению белков и углеводов, срастанию костей и сухожилий.

Организм преобразует входящее в состав трехвалентное негемовое железо в усвояемую двухвалентную форму под действием витамина С, по содержанию которого помидоры конкурируют с апельсинами и лимонами.

Биологически активные вещества фитонциды подавляют развитие паразитов и гнилостных микроорганизмов.

Пигмент ликопен из оболочки помидор предупреждает злокачественные образования, мутации ДНК. Включение в рацион растительных жиров улучшает его усвоение.

В составе томатного сока ликопен полезен свойством препятствовать окислению «плохого» холестерина, снижать риск инфаркта и инсульта, стимулировать интеллектуальную деятельность.

Томатный сок полезен противовоспалительными, желчегонным, мочегонными, укрепляющими сосуды свойствами. Восстанавливает силы после болезни, интеллектуального переутомления, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает половую функцию.

Польза томатного сока – в профилактике атеросклероза, нарушений обмена веществ, заболеваний ЖКТ. Прием за полчаса до еды возбуждает аппетит, активизирует процессы пищеварения.

Томатный сок можно и нужно пить. Его польза – в ощелачивании, нейтрализации кислоты, особенно при избыточном поступлении мясных продуктов. Для поддержания щелочного действия исключить из рациона сахар и крахмал.

Добавление соли улучшает вкус, но снижает полезные свойства. Соль заменить измельченным чесноком, свежим укропом, петрушкой.

Как сделать томатный сок

Домашний рецепт:

  1. Отобрать не перезрелые помидоры без повреждений и плесени.
  2. Плоды вымыть, измельчить блендером.

Принимать за полчаса до еды по 100–120мл три раза в день для аппетита, но еду не запивать. Польза томатного сока – в нормализации пищеварения.

Рецепт для похудения:

  • Смешать свежеотжатые помидоры с яблочным, тыквенным, лимонным соками (пропорция 2:4:2:1).

Принимать для снижения веса.

Польза для организма

Заболевания печени. Натуральный томатный сок полезен свойством растворять камни в печени.

Рецепт 1 (также помогает при дискинезии желчных путей):

  • Смешать в равных частях томатный сок и капустный рассол.

Пить 3 раза в день после еды длительное время.

Рецепт 2:

  • Растворить в стакане свежеотжатых помидор 30г меда.

Принимать по 100мл три раза в день.

Нарушения обмена веществ, пониженная кислотность, ишемическая болезнь сердца, мерцательная аритмия, тахикардия, гипертония, анемия, авитаминоз, атеросклероз, глаукома, бессонница, повышенная возбудимость, упадок сил:

  • Пить свежий томатный напиток 2-3 раза в день.

Анемия:

  • Принимать напиток из свежих помидор с медом (2-3с.л. на стакан).

Головокружение, головная боль:

  1. Натереть немного корня имбиря на мелкой терке.
  2. Добавить в стакан, перемешать.

Похмелье:

  • Принимать в сочетании с медом.

Боль в суставах:

  • Добавить на стакан 1с.л. яблочного уксуса.

Принимать 1 раз в день за час до еды в течение недели. Несколько приемов устраняют боль при артрите.

Очищение организма. Включить в утреннее меню один из следующих составов:

Рецепт 1:

  • Смешать в равных частях томатный и морковный соки, добавить 1ч.л. лимонного, посыпать цедрой лимона – что окружает лимон снаружи.

Рецепт 2:

  1. Смешать соки (3/4 томатного и 1/4 морковного).
  2. Добавить измельченный чеснок.
  3. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Рецепт 3:

  1. Смешать в равных частях свежий томатный и огуречный соки.
  2. Добавить 1/2ч.л. измельченного чеснока.
  3. Посыпать сверху зеленью петрушки или лимонной цедрой.

Очищение кишечника. 

Приготовить:

  • кефир – 2-3л.
  • свежеотжатые помидоры – 2-3л.
  • черный хлеб – 800г, подсушить в тостере.

Продолжительность процедуры – два дня:

  • Первый день. Принимать через полчаса 1/2-1 стакан кефира и немного хлеба.
  • Второй день. Пить сок из свежих томатов вприкуску с хлебом.

Польза томатного сока для женщин

Предменструальный синдром. Томатный сок полезен высоким содержанием калия. Чтобы грудь и живот не разбухали от избытка влаги, за неделю включить в рацион свежеотжатые помидоры, салаты. Соленое заменить пряностями (шалфей, петрушка), исключить сладкое.

Маска из свежеотжатых помидор очищает лицо, полезна сухой или обожженной коже.

Витаминную маску с медом применяют для увлажнения любого типа кожи, кроме склонной к раздражению:

  • Добавить в 1/3 стакана 1ч.л. меда, перемешать.

Нанести на кожу лица, шеи, зону декольте на 15-20 минут. Смыть кипяченой водой.

Вред и противопоказания

Томатный сок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите, холецистите, при аллергии на красные овощи и фрукты.

Свежеотжатые помидоры стимулируют отделение желчи, что может нанести вред при желчно-каменной болезни.

Тепловая обработка превращает органические кислоты в неорганические. Поэтому консервированный продукт провоцирует образование камней в почках, в мочевом пузыре. Он противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни.

Вред сока томатов – в их свойстве усугублять отравление.

О пользе и вреде томатного сока

В Европу помидор прибыл из Америки, где он носил название «золотое яблоко». Ранее считалось, что употреблять его в пищу нельзя, по причине ядовитости. Он был, наподобие, декоративного растения, которым украшали сады и подоконники, выращивая его в горшках, делали частью интерьера. Ходят слухи, что ими пытались отравить самого первого президента Соединенных Штатов Америки.

Однако со временем люди открыли для себя его непревзойденный вкус и узнали о полезных свойствах томата. Теперь этот овощ – главный гость на наших столах.

Помидоры в собственном соку. Польза и вред. Интересные факты

Интересно то, что не во всем мире, как у нас, он считается овощем, например, в Европе его считают фруктом, а специалисты в области ботаники говорят о том, что это ягода. Но одно известно точно – на данный момент помидор является самой популярной культурой.

Употреблять помидор можно не только в первозданном виде, а и в переработанном, в виде томатного сока, который не только очень вкусный, а и полезный. Например, диетологи рекомендуют употреблять его тем, кто хочет похудеть. Что касается содержания в соке полезных веществ, то можно сказать, что их количество и качество зависит от многих факторов: сорта помидоров, страны выращивания, вида удобрений, способа переработки. В чем же заключается польза и вред томатного сока для организма? Об этом мы и поговорим.

Содержание полезных веществ

Томатный сок очень низкокалорийный напиток, но в то же время достаточно питательный за счет содержания большого количества волокон пищевых. В нем содержаться такие микро и макроэлементы, как цинк, фосфор, железо, натрий, магний, кальций, йод и калий. Так же присутствуют витамины С, А, В, Н и РР, ликопин и пектин.

Доза сока из помидоров, равная 100 граммам, содержит примерно 1 грамм протеинов, 3 грамма углеводов в виде фруктозы и глюкозы и маленькую долю жиров – 0,2 грамма. Таким образом, можно сделать вывод, что напиток достаточно низкокалорийный, всего лишь 20 килокалорий. Прекрасно насыщает организм клетчаткой и утоляет жажду.

Полезные свойства томатного сока

Все эти вещества и элементы, содержащиеся в помидорах, оказывают положительный эффект на все органы и системы человеческого организма.

      1. Калий – нормализует работу центральной нервной системы и делает её более продуктивной. А так же приводит в порядок ритм сердцебиения.

      2. Натрий – контролирует и нормализует баланс воды в организме.

      3. Магний – принимает участие в процессе синтеза протеинов и в ферментативных процессах. Полезен для зубов, осуществляет контроль над ритмом сердечных сокращений, играет важную роль в работе мышечной системы.

      4. Кальций – борется с лишним холестерином, нормализует работу эндокринной системы, влияет на свертываемость крови.

      5. Фосфор – принимает участие в процессе метаболизма, участвует в работе почек, ЦНС, оказывает влияние на формирование костей.

      6. Железо – участвует в выработке гемоглобина, ферментов и миоглобина.

      7. Витамин группы А – оказывает антиоксидантное воздействие. Полезен для зрения, костей, кожи и иммунитета.

      8. Тиамин – осуществляет защитную функцию для мембран клетки от влияния токсических веществ. Участвует во всех обменных процессах организма.

      9. Рибофлавин – незаменим при синтезе антител, ферментов и эритроцитов.

      10. Холин – понижает показатели холестерина, оказывает защитное действие для клеточных мембран, антидепрессант.

      11. Витамин группы С – участвует в процессе роста и деления клеток сосудов, тканей и костей. Улучшает усвоение железа. Полезен для иммунитета.

      12. Пектин – борется с излишками холестерина, нормализует работу кровеносной системы, в частности, кровообращение, очищает организм от токсинов.

      13. Ликопин – антиоксидант, который эффективно борется со свободными радикалами. Оказывает укрепляющий эффект на иммунитет, стенки сосудов, участвует в холестериновом обмене и пищеварительных процессах.

      14. Клетчатка – помогает избавиться от токсических веществ, приводит в норму холестерин, нормализует микрофлору кишечника.

Домашний томатный сок: польза и вред

Все положительные свойства напитка и отзывы о нем относятся исключительно к натуральному продукту. Сок из упаковки, который можно купить в любом магазине, вряд ли, будет таким же полезным, ведь в процессе приготовления он лишился больше половины полезных веществ. Более того, на производстве в него добавляют консерванты и соль. Поэтому его рекомендовано готовить самостоятельно.

Свежевыжатый продукт обладает противовоспалительным, мочегонным, антимикробным, желчегонным действием, укрепляет сосуды и капилляры, нормализует работу ЖКТ, эффективно устраняет запоры. Так же хорош он в качестве профилактики таких недугов: тромбоз, рак желудка, аппендицит.

Многие наши соотечественники страдают сахарным диабетом, в связи с чем, ряд продуктов запрещен к употреблению. Возникает резонный вопрос: «Можно ли томатный сок при диабете?». Можно и даже нужно! Благодаря своему богатому составу, он наоборот снижает уровень сахара в крови, благодаря чему, его часто назначают в комплексе с медикаментозными средствами и делают частью специальной диеты.

Полезен он так же при заболеваниях сердечно - сосудистой системы, ожирении, нарушении баланса соли и воды в организме, при наличии болезней опорно - двигательного аппарата, препятствует отложению солей, чем делает суставы более подвижными. Томатный сок – это одна сплошная польза! И вреда для печени никакого, а даже наоборот.

Противопоказания к употреблению

Чем полезен томатный сок очевидно, а вот насколько же он вреден? Несмотря на всю полезность томатного сока, есть у него и противопоказания. Людям, страдающим гастритом, язвой, панкреатитом, холециститом, в период обострения болезни, пить сок из помидоров противопоказано, ибо он может нанести вред.

Смешивание томатного сока с продуктами, содержащими белок или крахмал, чревато образованием почечных камней. Так же, не следует употреблять напиток на голодный желудок. Лучше лакомиться им в сочетании с другими овощами, за исключением крахмалистых овощей и жирной пищей. И лучше всего, если сок свежевыжат.

Томатный сок и похудение

Вот несколько фактов, согласно которым томатный сок считается полезным для тех, кто желает скинуть несколько лишних килограммов. Случаев нанесения вреда для похудения выявлено не было.

      1. Низкокалорийный, вкусный, сытный.

      2. Приводит в порядок обмен веществ.

      3. Благодаря, содержащимся в томатном соке, полезным веществам, витаминам, микро и макроэлементам, положительно влияет на усваивание пищи и на пищеварение в целом.

      4. Стимулирует выработку сератонина, который в организме отвечает за настроение. Повышается серотонин – улучшается и настроение.

Зачастую, желающих похудеть интересует вопрос: «Можно ли поправиться от томатного сока?». Ответ – «нет», ибо он наоборот улучшает пищеварение, обмен веществ, ускоряет метаболизм, чем и оказывает похудательный эффект.

Как приготовить томатный сок

Если вы хотите действительно получить пользу, то сделайте его сами. Свежевыжатый томатный сок, польза которого описана выше, приготовить очень просто, достаточно пропустить помидоры через соковыжималку или блендер, и вред такого продукта будет сведен к нулю, в отличие от покупного продукта. К готовому продукту можете добавить черный перец или травы на свой вкус, а так же соки, выжатые из других продуктов, например, моркови или сельдерея. Не плохо бы добавить и несколько капель масла оливы, дабы улучшить усвоение каротина.

Нормы потребления продукта

С целью похудения принимать его можно до 4 стаканов в день. А вообще, для людей, не страдающих, перечисленными выше заболеваниями, как таковой нормы не существует. Принимать его следует перед едой, минут за 30.

С осторожностью томатный сок дают детям и то, только после того, как им исполнился 1 год. Для, еще не окрепшей, пищеварительной системы он немного тяжеловат, поэтому его дают по капельке, предварительно разбавив водой.

Употребляя данный продукт каждый день, вы окажете огромную услугу своему организму, обогатив его всеми необходимыми веществами и витаминами, при условии отсутствия хронических заболеваний ЖКТ и выполнении рекомендаций. Но и переусердствовать тоже не желательно – все хорошо в меру. И не забывайте о правильном, сбалансированном питании.

Томатный сок польза и вред

Чем полезен томатный сок

Мы имеем в виду натуральный томатный сок, полученный из свежих помидор. Именно он имеет все ценные вещества так необходимые организму. Если нет свежего томатного сока покупка в магазине может стать альтернативой. Обычно бывает свежеотжатый или восстановленный томатный сок. Свежеотжатый как вы сами понимаете можно приобрести только в сезон, восстановленный содержит меньше полезных веществ, так как проходит пастеризацию. Важно то, что ликопин, вещество так необходимое для зрения, препятствующее образованию раковых клеток сохраняется при пастеризации. Поэтому употребление даже восстановленного полезно для здоровья.

Сторонники здорового питания, образа жизни всегда обращают внимание на количество калорий в продукте. Калорийность томатного сока составляет около 20 на 100мл сока, что делает его полезным для диетического питания при наличии лишних килограммов.

Томатный сок польза

  • замедляет старение
  • препятствует разрушению клеток свободными радикалами
  • томатный сок очищает, постепенно выводит соли тяжелых металлов, холестерин
  • положительно действует на нервы
  • уменьшает последствия стресса
  • избавляет от продуктов радиации организм
  • повышает иммунитет
  • способствует хорошему перевариванию пищи
  • томатный сок полезен для зрения, понижает внутриглазное давление
  • улучшает память
  • помогает снять, облегчить синдром похмелья
  • томатный сок употребляют, чтобы восполнить недостаток витамина С
  • избавляет от запоров, препятствует загниванию пищи в кишечнике
  • пьют как профилактическое средство от образования тромбов
  • понижает давление
  • томатный сок повышает выработку гормона радости
  • положительно действует на половые функции
  • незаменимый продукт для диабетиков
  • томатный сок для женщин – если прыщи не вызваны гормональным сбоем помогает от них избавиться, продукт антиоксидант, отсюда становится понятно, что помогает женщине остаться как можно дольше молодой
  • томатный сок для похудения — рекомендуют диетологи так как способствует быстрому насыщению, положительно действует на пищеварение
  • томатный сок используют для приготовления домашних косметических масок

Лечение томатным соком

Болезни печени, атеросклероз, патогенные грибки

Томатный сок с медом употребляют треть стакана ежедневно трижды. Мед добавляют по вкусу. Обычно достаточно чайной ложки.

Авитаминоз

2 стакана томатного сока ежедневно, чтобы пополнить суточную дозу витамина С.

Глаукома

Перед каждой едой стакан сока томатного с медом.

Ожоги

На ожог кладут смесь из 1/3стакана томатного сока и одного яичного желтка. Повязку фиксируют, оставляют на 2 часа, чтобы уменьшить боль, запустить процесс восстановления поврежденных тканей.

Язва желудка, болезни печени, желчнокаменная болезнь

Распарить 200г тыквы, растереть до однородной кашицы, добавив чуть сливочного масла. К массе подливают два стакана томатного сока, тщательно смешивают. Пьют две недели дважды за пол часа до еды. Затем делают перерыв на неделю, лечение повторяют таким образом еще 5 раз.

Томатный сок противопоказания

  • как и любой продукт необходимо пить в меру, что бы не получить аллергию или обострение имеющихся заболеваний
  • если есть холецистит, панкреатит стоит соблюдать осторожность, а что еще лучше проконсультироваться с врачом так ли необходим вам томатный сок
  • может принести вред при подагре
  • не очень хорошо сказывается на работе почек, поэтому это тоже стоит учитывать
    в огромном количестве способствует образованию камней
  • с осторожностью пьют томатный сок беременные
  • кормящие мамы вводят в пищу постепенно, начиная с двух месяцев, наблюдая за реакцией ребенка
    в большом количестве понижает давление
  • не употребляют при гастрите, высокой кислотности желудка

Томатный сок – состав, польза и вред, противопоказания

Томатный сок пьют свежевыжатым и консервируют. Из него готовят холодные и горячие супы, добавляют в соусы, овощные, мясные и рыбные блюда.

Напиток – источник витамина С и ликопина. Лечебные свойства томатного сока проявляются в его воздействии на онкологию, болезни сердца и диабет.

Состав и калорийность томатного сока

Наряду с витаминами А, С, В, макро- и микроэлементами в нем содержится полезный ликопин.

Состав 100 гр. томатного сока в процентах от дневной нормы:

  • ликопин – 17%. Придает фруктам и овощам розовый или красный цвет. Это антиоксидант, который защищает клетки от воспалений;
  • витамин С – 30%. Укрепляет сосуды, иммунитет и нормализует обмен веществ;
  • калий – 8%. Регулирует кислотно-щелочной баланс в организме;
  • витамин В6 – 8%. Укрепляет волосы.

Калорийность томатного сока – 22 ккал на 100 гр.

Польза томатного сока

Томатный сок – антивозрастной продукт. Он должен присутствовать в рационе тех, кто поддерживает здоровье кожи и хочет обезопасить себя от остеопороза и рака.

Употребление томатного сока препятствует развитию остеопороза. К этому заболеванию склонны женщины после 50 лет – во время гормональных изменений в организме.

Исследования показывают, что ликопин помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он улучшает состояние кровеносных сосудов.

Ежедневное употребление томатного сока может подавить повреждение ДНК человека, вызванное радиацией.

Употребление  томатного сока снижает риск развития эмфиземы легких у курильщиков.

Ликопин в томатном соке укрепляет зубы и десна – он убивает вредные бактерии в полости рта.

Напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке и помогает пище быстрее перевариваться.

Употребление томатного сока полезно для мужчин. Напиток улучшает подвижность сперматозоидов.

Ликопин, найденный в томатном соке, защищает кожу от вредного воздействия солнца. Он подавляет активность ферментов, которые расщепляют коллаген в коже. Томатный сок обеспечивает упругость и эластичность кожи, а также предотвращает появление морщин.

Томатный сок влияет помогает организму быстро восстанавливаться после воздействия рентгеновских лучей. Ликопин в напитке защищает не только от ультрафиолетового излучения, но и от вредных бактерий, токсинов, плесени и кадмия, который содержится в сигаретном дыме.

Исследователи из Журнала Канадской медицинской ассоциации обнаружили, что риск развития серьезных заболеваний снижается при употреблении томатного сока. Это относится к лечению рака простаты, молочной железы и головного мозга.

Томатный сок при диабете

Ученые из Университета Ньюкасла в Австралии обнаружили, что ежедневное употребление томатного сока снижает риск сердечных заболеваний у людей с диабетом 2 типа. Для этого нужно употреблять по 250 мл томатного сока каждый день в течение трех недель.

Вред и противопоказания томатного сока

Польза томатного сока без консервантов выше, чем у консервированного.

Вред томатного сока связан с качеством помидоров и видом обработки:

  • в обработанном напитке содержатся вредные бисфенол-А и метанол, которые могут вызвать развитие онкологии;
  • витамина С и фруктовые кислоты противопоказаны людям с повышенной кислотностью желудка.

Если напиток вызвал аллергическую реакцию, следует исключить его из рациона.

Как выбрать томатный сок

Самый полезный томатный сок – приготовленный своими руками или произведенный из натуральных помидоров. В нем на 55% больше витамина С и на 139% больше антиоксидантов.

В зависимости от сорта помидоров и способа приготовления, цвет сока может меняться от оранжевого до ярко-красного. Продукт с коричневато-красной окраской скорее всего приготовлен из некачественных помидоров или долго обрабатывался.

Как хранить томатный сок

Свежеприготовленный томатный сок хранится в холодильнике 2-3 дня.

Консервированный напиток может храниться в прохладном темном месте до 1 года.

Пейте томатный сок ежедневно – это добавит бодрости и здоровья всем членам семьи.

Томатный сок при беременности | Грамотно о здоровье на iLive

Польза томатного сока при беременности

О пользе томатного сока при беременности можно сказать о многом, ведь это в первую очередь натуральный продукт. Поэтому все секреты этого продукта заключаются в его составе, который важно помнить и правильно его принимать. Подразумевается, что томатный сок, как и любой другой, нужно употреблять в свежем виде и только в свежем виде. Рынок супермаркетов предлагает широкий ассортимент этого продукта, но помните, что количество консервантов и ароматизаторов, содержащихся в этих «магазинных» соках, намного превышает преимущества такого продукта, особенно для беременной женщины или кормящей матери. Поэтому такой сок можно легко приготовить. Для этого заранее возьмите несколько помидоров, хорошо их вымойте и измельчите в блендере, затем процедите через сито. Еще один плюс домашнего сока в том, что вы можете добавить немного соли и перца по вкусу. В случае с таким соком можно быть полностью уверенным в его составе и свежести, а значит, и в полезности.

Что касается состава томатного сока, нельзя не отметить огромное содержание в нем витаминов. На первом месте стоит витамин А, а точнее его предшественник - провитамин каротин.По содержанию этого витамина томатный сок стоит на втором месте после моркови. Витамин А необходим женщине для восполнения запасов собственного витамина, потому что во время беременности все резервы организма матери сокращаются. Ребенку этот витамин также необходим для нормального развития нервной трубки, органов зрения, а также для хорошей функции плаценты, потому что витамин А обеспечивает нормальную дифференцировку клеток.

Из других витаминов, которыми богат томатный сок, нужно выделить фолиевую кислоту. Витамин B 9 - один из основных витаминов, обеспечивающих рост и созревание клеток организма, которые интенсивно делятся. Поскольку плод все время растет, для нормального деления клеток эпителия, нервной системы, клеток крови необходимо достаточное поступление фолиевой кислоты, обеспечивающей томатный сок.

Также поговорим о способности томатного сока индуцировать синтез нейромедиаторов в мозгу беременной женщины. К этим веществам относится серотонин, а это, как известно, гормон радости, поэтому ученые доказывают, что регулярное употребление томатного сока в умеренных количествах повышает общий тонус нервной системы и защищает беременную женщину от стресса.

Томатный сок также оказывает положительное местное действие. Это связано с большим количеством пектинов и пищевых волокон в его составе. Эти вещества способствуют ускорению перистальтики кишечника, предотвращая тем самым процессы ферментации и образование патологических организмов. Также повышенный уровень кислот в томатном соке стимулирует выработку желудочного сока. Как известно, у женщин при беременности часто под влиянием простагландинов снижается секреция желудочного сока и желчи, а это способствует длительному перевариванию пищи, брожению и появлению неприятных ощущений в виде тяжести и других симптомов.Кислоты, содержащиеся в томатном соке, нормализуют все функции и позволяют избежать этих проблем. Таким образом, употребление томатного сока может предотвратить все проблемы с желудочно-кишечным трактом.

До сих пор много говорят об антиоксидантных способностях томатного сока, то есть о способности предотвращать перекисное окисление липидов, что предотвращает развитие рака.

Еще важно, что томатный сок, благодаря содержанию витамина С и других активных веществ, воздействует на сосуды и предотвращает развитие варикозного расширения вен и тромботических осложнений.

Это далеко не все полезные свойства томатного сока для беременной, потому что многие еще не известны и откроются через некоторое время благодаря новым возможностям в медицине. Но того, что уже известно, достаточно, чтобы подчеркнуть необходимость этого продукта для беременной женщины.

[1]

преимуществ томата: вот 12 удивительных преимуществ томатного сока

Томат считается как фруктом, так и овощем и является неотъемлемой частью кухонь во всем мире, особенно в Средиземноморском регионе.Ежедневное употребление томатов укрепляет здоровье, а также улучшает вкус пищи. Они присутствуют в бесчисленных продуктах, таких как паста, пицца, кетчупы и т. Д. Их легко выращивать, и они очень быстро растут, что является одной из причин того, что помидоры являются основным продуктом питания для многих народов. Помидоры выращивают в различных цветах, наиболее распространенным вариантом является красный; другие цвета включают желтый, зеленый, оранжевый, черный, коричневый, розовый, белый, коричневый и фиолетовый.

Научное название томата - Solanum lycopersicum, считается, что он произрастает в Мексике.Это однолетнее пасленовое растение, которое растет группами круглых красных плодов от маленьких до средних. У них нежная розовато-красная мякоть и различные семена, слегка сладкие на вкус.

Какие питательные вещества содержатся в помидоре?

Один средний помидор (примерно 123 грамма) дает 23 калории, 0 граммов жира, 3,6 грамма углеводов и 0,9 грамма белка, примерно. 55 мг кальция, 25 мг фосфора и что еще? Помидоры даже содержат ликопин, который обладает антиоксидантными защитными свойствами для вашего организма.Другие питательные вещества томата:

  1. Биотин
  2. Молибден
  3. Витамин K
  4. Калий
  5. Медь
  6. Марганец
  7. Волокно
  8. Витамин A
  9. Витамин B6
  10. Фолат
  11. Фосфор
  12. Витамин E
  13. Магний
  14. Цинк
  15. Магний
  16. Холин
  17. Пантотеновая кислота
  18. Альфа-липоевая кислота
  19. Фолиевая кислота
  20. Бета-каротин
  21. Лютеин и зеаксантин
  22. Витамин C
  23. Тиамин
  24. Риблофлавин
  25. Ниацин
  26. Дикарит
  27. Диацетат Кальций

Помидоры обладают уникальной пользой для здоровья, и вот некоторые из причин, по которым их следует включать в свой ежедневный рацион, чтобы максимально использовать их преимущества для вашего здоровья.

  1. Сохраняет здоровье
  2. Полезно для здоровья глаз
  3. Улучшает пищеварительный тракт
  4. Предотвращает образование камней в желчном пузыре
  5. Сохраняет здоровье вашего сердца
  6. Обеспечивает основные антиоксиданты
  7. Улучшает здоровье кожи
  8. Незаменим во время беременности
  9. Повышает иммунитет
  10. Хорошо для волос
  11. Помогает поддерживать крепкие кости
  12. Помогает предотвратить инфекцию мочевыводящих путей
  1. Сохраняет здоровье
  2. Полезен для здоровья глаз
  3. Улучшает пищеварительный тракт
  4. Предотвращает образование камней в желчном пузыре
  5. Сохраняет здоровье вашего сердца
  6. Обеспечивает основные антиоксиданты
  7. Улучшает здоровье кожи
  8. Незаменим во время беременности
  9. Повышает иммунитет
  10. Хорошо для волос
  11. Помогает поддерживать крепкие кости
  12. Помогает предотвратить инфекцию мочевыводящих путей

Подробно знать о многих преимуществах томатного сока :

  1. Улучшает здоровье кожи

    Синтез коллагена, основного сегмента кожи, волос, ногтей и соединительной ткани, зависит от присутствующего витамина С. в изобилии в помидорах.Недостаток витамина С вызывает цинга. Поскольку витамин С является важным антиоксидантом, его низкое потребление связано с повышенным вредом от солнечного света, загрязнения и дыма, вызывая появление морщин, дряблость кожи, прыщи и другие антагонистические воздействия на здоровье. Помидоры также улучшают способность кожи поглощать кислород, тем самым уменьшая признаки старения. Ликопин в помидорах может действовать как солнцезащитный крем. Это еще одна причина, по которой помидоры добавляют в некоторые массажные масла для тела, чтобы снять стресс с кожи. Кроме того, если вы оставите помидор на коже минимум на 10 минут, ваша кожа будет выглядеть свежей, яркой и сияющей.


Что еще можно сделать с помидорами?

Томат - универсальный фрукт, который можно употреблять разными способами. Вот некоторые из них:

  • Суп
  • Чатни
  • В виде пасты в карри и подливках
  • Соус
  • В салатах
  • Томатное пюре
  • Сок
  • Кетчуп

Как включить помидоры в свой ежедневный рацион :

Всегда используйте свежие помидоры и храните их при комнатной температуре. Не храните томаты в холодильнике, так как они теряют вкус из-за охлаждения.

Советы:

  1. Обмакните виноград или помидоры черри в хумус или простой йогурт и съешьте как гарнир или закуску
  2. Добавьте нарезанные помидоры в бутерброды и обертки
  3. Включите нарезанные кубиками консервированные помидоры (с низким содержанием натрия) в домашние соусы при приготовлении макароны
  4. Используйте консервированные нарезанные кубиками или тушеные помидоры в супах
  5. Положите авокадо и помидор на ломтик хлеба и наслаждайтесь вкусом
  6. Приготовьте аппетитную сальсу с нарезанными кубиками помидорами, луком, халапеньо, кинзой и недавно измельченным лаймом
  7. Нарезанные кубиками помидоры и добавляйте их в рис и бобы, кесадильи или тако.Добавьте их в омлеты или оладьи на завтрак.
  8. Посыпьте хрустящие помидоры и нарезанную моцареллу бальзамическим уксусом и положите сверху базилик.
  9. Приготовьте брускетту для закуски

Как приготовить томатный сок дома:

  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Порций: 1 (получается около 1 стакана)

Примечание: некоторые помидоры слаще других, в зависимости от их спелости и ассортимента помидоров. Для домашнего сока используйте самые спелые помидоры. Включенный сахар уравновесит естественную кислотность помидоров, утилизирует более или менее по вкусу. Острый соус табаско также может быть добавлен по вкусу, в зависимости от желаемого уровня остроты!

Ингредиенты:

  1. 3 свежих спелых помидора среднего размера (без сердцевины и крупно нарезанные)
  2. 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея с листьями
  3. 2 ст. сахар (по вкусу)
  4. 1 чайная ложка соли
  5. Черный перец щепотка.
  6. Соус Табаско, около 6-8 капель (по вкусу)

Метод:

  1. Положите ломтики помидора в блендер и взбивайте до образования однородного пюре.
  2. Добавьте стебли сельдерея и немного воды и снова перемешайте в течение 5-10 секунд.
  3. Теперь возьмите миску, накройте ее муслиновой тканью или ситом и пропустите через нее перемешанную смесь.
  4. Выдавите сок в ткань обратной стороной. ложка, чтобы получить максимальный аромат и сок.
  5. Теперь вылейте собранный остаток в стакан.
  6. Добавьте сахар и черную соль и перемешайте. это для хорошо сбалансированного сладкого, соленого и пряного вкуса
  7. Сверху полейте льдом и выпейте фреш

Свежий томатный сок, приправленный розовой солью, - это освежающий способ начать день.Но не употребляйте его натощак. Вы также можете пить Dabur Real Fruit Power Tomato. Он упакован в 6-слойный тетрапак, который помогает сохранить напиток без каких-либо консервантов, а также сохраняет питательность и свежесть!

Риск и осторожность:

  1. Помидоры необходимо мыть перед едой.
  2. Людям с камнями в почках и другими заболеваниями следует избегать употребления помидоров. Чрезмерное потребление калия может быть разрушительным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если ваши почки не могут удалить калий из крови, это может привести к летальному исходу.
  3. Пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут столкнуться с усилением симптомов, например, несварением желудка и изжогой, при употреблении исключительно кислой пищи, например помидоров, однако индивидуальные реакции могут отличаться.

Вы также можете ознакомиться с различными рецептами безалкогольных коктейлей или фруктами, которые вы можете приготовить с помощью Real Fruit Power.

Узнайте о различных преимуществах этих полезных фруктовых соков:

Гранатовый сок
Амла сок
Ананасовый сок
Клюквенный сок
Яблочный сок

Томатный сок Преимущества | Новое руководство по здоровью

Помидоры - очень популярный овощ.Они вкусные, универсальные, доступные и полезны для здоровья. Помидоры входят в множество рецептов и могут использоваться по-разному. Один из самых популярных вариантов употребления томатов - томатный сок. Сок получается насыщенным, вкусным и полезным для здоровья.

Всегда лучше выжимать собственный томатный сок из свежих помидоров. Если вы выбираете предварительно приготовленный сок, убедитесь, что уровень натрия находится в пределах нормы для ежедневного потребления.

Пищевая ценность томатного сока

Питательные вещества

Стоимость на 100 г (3. 5 унций)

Углеводы

3,9 г

Сахар

2,6 г

Пищевые волокна

1,2 г

жир

0,2 г

Белок

0,9 г

Вода

94.5 г

Витамин А

экв. 42 мкг (5%)

Витамин C

14 мг (17%)

Витамин E

0,54 мг (4%)

Калий

237 мг (5%)

Лютеин и зеаксантин

123 мкг

Сырой томатный сок также содержит необходимые витамины, такие как A и K, и все витамины группы B. Он также содержит железо, магний и фосфор.

Преимущества томатного сока

Здоровье толстой кишки

Исследования показали, что ликопин в томатном соке снижает риск рака простаты. Низкий уровень ликопина увеличивает вероятность развития колоректальных аденом, которые считаются предшественниками колоректального рака. Клетчатка и вода в помидорах также помогают поддерживать здоровье толстой кишки.

Продвижение пищеварения

Томатный сок улучшает работу пищеварительной системы.Известно, что он предотвращает запоры, особенно в сочетании со шпинатным соком. Смесь активизирует печень и содержит большое количество клетчатки, которые эффективны для предотвращения запоров. Томатный сок также является естественным антисептиком и может предотвратить диарею и обычные инфекции. Некоторые также считают его эффективным для предотвращения образования камней в почках и желчном пузыре.

Снижение холестерина

Неудивительно, что, обладая всеми преимуществами томатного сока для здоровья, он также помогает снизить уровень холестерина. Сырой томатный сок - одно из лучших средств для снижения высокого уровня холестерина. Он содержит большое количество клетчатки, которая расщепляет холестерин ЛПНП в организме. Помидоры также содержат ниацин, который также оказывает положительное влияние на высокий уровень холестерина.

Здоровье простаты

Ликопин и другие защитные фитонутриенты, содержащиеся в помидорах, способствуют здоровью простаты. Ликопин вместе с каротиноидами предотвращает рак простаты. Помидоры считаются

10 побочных эффектов употребления большого количества помидоров

Помидоры являются неотъемлемой частью нашего повседневного рациона.Они придают вкус и здоровье любому блюду. Их самый важный компонент, ликопин, является мощным антиоксидантом, который, как известно, борется с болезнями.

Но чрезмерное употребление помидоров может привести к неблагоприятным последствиям. Также не всем рекомендуется употреблять их в нормальном количестве. В этом посте мы рассмотрим различные способы, которыми помидоры могут навредить вам (если их употреблять в чрезмерном количестве). Продолжай читать.

10 серьезных побочных эффектов помидоров

Помидоры - краткая информация

Помидоры, получившие научное название Solanum lycopersicum, относятся к семейству пасленовых пасленовых.Помидоры родом из Центральной и Южной Америки. В Мексике их сначала использовали в пищу, а затем распространились по всему миру.

Сегодня помидор употребляется различными способами - в сыром, вареном и в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, напитках и салатах.

Но теперь возникает большой вопрос -

Вернуться к оглавлению

Почему помидоры могут быть плохими для вас?

Хотя они обычно безопасны для употребления, у некоторых людей они могут вызывать осложнения.Некоторые из проблем, которые могут вызвать помидоры, включают кислотный рефлюкс, последствия непереносимости, мышечные боли и т. Д.

Даже листья томатов могут быть небезопасными. В больших количествах он может вызвать рвоту, головокружение, головную боль и, в тяжелых случаях, даже смерть ( 1 ).

Еще одним важным фактором, способствующим этой темной стороне томатов, является ликопин, то самое соединение, которое, как ни удивительно, также отвечает за его преимущества.

Вернуться к TOC

Ликопин в помидорах

Ликопин в большинстве случаев безопасен.Но добавки ликопина могут быть небезопасными во время беременности. Ликопин также может усугубить симптомы рака простаты.

Ликопин следует использовать с осторожностью у пациентов с язвой желудка и другими проблемами желудка. Соединение также может вызывать низкое кровяное давление. Лица, принимающие лекарства для снижения артериального давления, не должны принимать ликопин.

Ликопин также может увеличить риск кровотечения, и его следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови.

Другие побочные эффекты, связанные с приемом ликопина, включают боль в груди, накопление жира под кожей, несварение желудка и усиление приливов ( 2 ).

Было также обнаружено, что ликопин взаимодействует с некоторыми химиотерапевтическими агентами против рака ( 3 ). Следовательно, люди, получающие лечение от рака, должны проявлять осторожность.

А теперь подробнее о побочных эффектах.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты помидоров

1. Кислотный рефлюкс / изжога

Помидоры кислые и могут вызвать изжогу ( 4 ). Помидоры богаты яблочной и лимонной кислотами и могут вызвать чрезмерное вырабатывание желудочной кислоты (которая отвечает за расщепление пищи).Когда объем кислоты увеличивается, она вынуждена вытекать вверх по пищеводу, вызывая симптомы. На самом деле, даже приготовление помидоров может не сильно помочь.

Помидоры и томатный соус также включены в список продуктов, которые могут вызвать рефлюкс ( 5 ).

Помидоры могут также ухудшить симптомы ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) ( 6 ). По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, лучше избегать кислых продуктов, таких как помидоры, чтобы избежать симптомов кислотного рефлюкса ( 7 ).

2. Аллергия и инфекции

Симптомы аллергии на помидоры чаще всего возникают сразу после употребления фруктов. К ним относятся крапивница, кожная сыпь, экзема, кашель, чихание, ощущение зуда в горле и отек лица, рта и языка.

Согласно польскому исследованию, помидоры содержат соединение, называемое гистамином, которое может вызывать определенные аллергические реакции ( 8 ).

Помидоры также могут вызывать аллергический контактный дерматит, при котором кожа становится сильно зудящей и опухшей после прикосновения к фрукту.Помидоры также могут вызвать зуд на губах. Другая возможная аллергическая реакция на помидоры - это красное пятно вокруг бровей и век ( 9 ).

3. Проблемы с почками

Согласно отчету, опубликованному Министерством здравоохранения и социальных служб США, люди с запущенной хронической болезнью почек должны ограничить потребление калия, минерала, которым богаты помидоры ( 10 ).

Людям с тяжелыми заболеваниями почек также может потребоваться ограничить потребление помидоров, поскольку они содержат много воды ( 11 ).

Высокий уровень калия в крови, который является одной из причин заболевания почек, можно решить, отказавшись от помидоров, томатного соуса или чего-либо из томатов ( 12 ). Томатный соус также богат оксалатом, что является еще одной причиной, по которой чувствительные люди должны избегать его ( 13 ).

4. Синдром раздраженного кишечника

Помидоры, учитывая их раздражающую кожуру и семена, могут быть одной из причин синдрома раздраженного кишечника ( 14 ).А если у вас уже есть СРК, помидоры также могут вызвать вздутие живота.

Помидоры также являются одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, которые могут вызывать проблемы с кишечником ( 15 ).

5. Диарея

Диарея может возникнуть у людей, страдающих непереносимостью томатов.

Согласно отчету, опубликованному Longwood University, помидоры жирные и кислые, и их следует избегать во время диареи ( 16 ). Согласно другому отчету Университета Миннесоты, помидоры могут быть источником сальмонеллы, вызывающей диарею ( 17 ).

6. Избыточное содержание натрия

Убедитесь, что вы выбрали варианты томатного соуса с низким содержанием натрия, так как большинство соусов имеют высокое содержание натрия ( 18 ).

Даже в томатном супе может быть слишком много натрия. Всего одна чашка супа может содержать от 700 до 1260 мг натрия ( 19 ). Консервированные помидоры могут содержать 220 мг натрия на каждые полстакана.

7. Ликопенодермия

Мы знаем, что помидоры являются прекрасным источником ликопина. Это тоже может быть отравой.Чрезмерное потребление ликопина может вызвать ликопенодермию - темно-оранжевый цвет кожи. Возможно, это не представляет угрозы для здоровья, но, безусловно, не очень привлекательно для взгляда ( 20 ).

Ликопенодермия также может возникнуть при чрезмерном потреблении ликопиновых добавок ( 21 ). Но не беспокойтесь - состояние обратимо ( 22 ).

8. Проблемы с мочеиспусканием

Кислые продукты, такие как помидоры, могут раздражать мочевой пузырь и вызывать недержание мочи ( 23 ).Помидоры также могут вызывать симптомы со стороны мочевого пузыря и в некоторых случаях цистит (ощущение жжения в мочевом пузыре) ( 24 ).

9. Проблемы с дыханием

Люди с аллергией на помидоры могут испытывать затруднения с дыханием.

Мы также можем обвинить томаты в том, что они способствуют развитию плесени, а плесень, по данным Министерства сельского хозяйства США, может вызывать аллергию и проблемы с дыханием ( 25 ).

10. Острое расстройство желудочно-кишечного тракта

Так как помидоры очень кислые, они могут вызвать острое расстройство желудка, если вы уже страдаете от кислотного рефлюкса или изжоги.

Помидоры также могут вызывать выработку в желудке большего количества кислоты, что может вызвать острое желудочно-кишечное расстройство ( 26 ).

Эти побочные эффекты просто говорят нам, что мы должны быть осторожны и не потреблять помидоры в избытке. Но это еще не все - есть еще одна группа людей, которые в этом аспекте должны проявлять осторожность больше, чем кто-либо другой.

Вернуться к TOC

Беременные и кормящие женщины

В обычных количествах помидоры считаются безопасными для беременных и кормящих женщин ( 29 ).Однако, когда речь идет о крупных суммах, доказательств недостаточно. Лучше всего посоветоваться с врачом.

Говоря о ликопине ​​в этом контексте, нет никаких доказательств. Следовательно, воздержитесь от приема добавок ликопина ( 30 ).

Томат, особенно соус, обладает сильным ароматом и может проникать в грудное молоко. Это может вызвать у ребенка дискомфорт и раздражительность.

Если у вас есть еще вопросы…

Вернуться к оглавлению

Эти побочные эффекты не означают, что вы сразу бросаете помидоры.У них есть множество преимуществ. Мы говорим: опасайтесь побочных эффектов и не злоупотребляйте ими.

Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Могут ли помидоры быть токсичными?

Помидоры содержат соланин, который является токсичным алкалоидом. Этот алкалоид является частью защитного механизма растения, который делает плод непривлекательным для животных. Хотя все части растения содержат соланин (включая плоды), наибольшие его концентрации находятся в листьях и стеблях.Следовательно, употребление помидоров в нормальных количествах не токсично.

Ядовиты ли семена томатов?

Обычно нет. Но посоветуйтесь с врачом по этому поводу. Некоторым людям запрещено есть семена томатов по медицинским причинам.

Что такое зеленые помидоры?

Зеленые томаты бывают двух видов. Один из них - незрелый красный помидор, а другой - семейная реликвия помидоров, изначально зеленых. Помидоры семейной реликвии имеют вертикальные полосы, мягкие при нажатии и по вкусу напоминают спелые красные помидоры.Незрелые красные помидоры выглядят зелеными, тверже на ощупь и имеют кислый вкус.

Можно ли есть помидоры сырыми?

Да. Просто проверьте кислотность. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса или любого другого желудочно-кишечного заболевания, не рекомендуется употреблять сырые помидоры.

Ядовиты ли листья томатов?

На этот счет нет достаточных доказательств. На всякий случай избегайте употребления в больших количествах. И посоветуйтесь с врачом.

Опасны ли консервированные помидоры?

Да, в долгосрочной перспективе.На самом деле опасными считаются любые консервы. Это связано с тем, что внутренняя часть этих банок покрыта бисфенолом A или BPA, что может представлять опасность для здоровья (31). Даже в противном случае консервированные помидоры содержат много натрия, а это вредно.

Можно ли прикладывать помидоры к лицу?

Да. Они приносят пользу вашей коже разными способами - тонизируют ее, улучшают текстуру и помогают отшелушивать. Но опять же проблема в кислотности. Если у вас аллергия на помидоры, не употребляйте их.

Что такое хрустальный помидор? Есть ли побочные эффекты?

Crystal Tomato - это пищевая и пищевая добавка, содержащая натуральные томаты и L-цистеин (аминокислоту). Это одобрено FDA. Но это может вызвать побочные эффекты у людей с аллергией на помидоры.

Есть ли у вяленых помидоров побочные эффекты?

Одна из основных проблем сушеных на солнце помидоров - это их связь с гепатитом (32). Вяленые на солнце помидоры могут нанести серьезный вред печени, и это зависит от марки, которая их продает.На данный момент мы не знаем, какой бренд является виновником.

Сколько помидоров я могу съесть в день?

Около 1/3 стакана помидоров в день. Но это количество индивидуально. В противном случае 1/3 стакана помидоров в день подойдет.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы - чтение и театр.

Томатный сок - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНОЙ доставки на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElposed ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" false "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location","hubStorePages":"home,search,browse","enableHubStore":"false"},"perimeterX":{"isEnabled":"true"},"oneApp ": {"drop2": "true", "hfdrop2": "true", "heartingCacheDuration": "60000", "hearting": "true"}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration" : "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false" , "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

", "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "верхний колонтитул -app "," applicationVersion ":" 20. 0,42 "," applicationSha ":" b0b214d15367c6464bb2ff184c24c271bef207a1 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 311bcb55-4d68-4188-b370-4db2e9b3525d "," облако ":" a14-prod " oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" b0b214d15367c6464c2ff2ff184c24 "," APP "," APP ".

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *