Что такое щадящая диета: Diets.Guru Щадящая диета для похудения в домашних условиях, меню на каждый день недели при заболеваниях ЖКТ без голодания

Содержание

Diets.Guru Щадящая диета для похудения в домашних условиях, меню на каждый день недели при заболеваниях ЖКТ без голодания

Если вы желаете быстро и эффективно устранить лишние килограммы, но при этом хотите вкусно питаться и не перегружать себя чрезмерными физическими нагрузками, вам подойдет щадящая диета для похудения в домашних условиях. С помощью данной методики вы сможете достаточно быстро устранить нежелательный вес и при этом будете щадить свой организм от голодания и разнообразных таблеток, которые способны пагубно повлиять на желудок.

Стоит отметить, что большинство диет имеют большое количество противопоказаний. Основное противопоказание, запрещающее соблюдать диеты, это болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом. В случае с нашей диетой продукты, которые вы будете употреблять, наоборот, будут щадить ваш организм. Щадящая диета представляет собой сбалансированный рацион питания, и если вы будете его соблюдать, то достаточно быстро избавитесь от лишних килограммов и при этом принесете весомую пользу вашему здоровью.

Содержание статьи

По мнению диетологов, данная методика считается одной из лучших для профилактики различного рода заболеваний. С ее помощью вы сможете очистить от шлаков, токсинов и других вредных веществ свой организм, насытить его витаминами и минералами. Ваш иммунитет будет укреплен в результате диеты, а обмен веществ придет в норму, если у вас ранее с ним были проблемы.

Суть щадящей диеты

Щадящая для желудка диета без голодания основана на методике советского ученого-терапевта М. И. Певзнера. Именно этот врач в советские времена занимался составлением планов питания для людей, страдающих различными заболеваниями, связанными с болями в животе и болезнями желудочно-кишечного тракта. Его разработка принесла положительный результат для многих людей. И не только для тех, кто страдал болезнями ЖКТ. Уже спустя неделю ее соблюдения многие смогли похудеть. Также необходимо заметить, что у этой диеты есть несколько общих правил, соблюдая которые, вы гораздо быстрее достигните желаемого эффекта похудения.

Итак, основные правила, диеты, которая позволяет щадить организм:

  • Ежедневно вы должны принимать пищу не менее пяти раз, поскольку именно дробное питание способствует быстрому похудению и помогает щадить организм от переедания;
  • Все блюда должны быть низкокалорийными и легкими;
  • Еда не должна быть слишком холодной или горячей, предпочтительней всего комнатная температура;
  • Готовя для себя блюда, старайтесь пользоваться именно такими рецептами, при которых будет происходить максимально низкая потеря витаминов. Так, при жарке блюд, некоторые продукты полностью теряют свою пищевую ценность, поэтому откажитесь от сковородок на это время, готовьте пищу в духовке или в пароварке;
  • Для того чтобы вы не испытывали голода после еды, перед трапезой минут за 20 выпейте сткан негазированной воды с лимоном;
  • Ежедневно вы должны съедать не менее 2250 килокалорий. Рекомендуем также ознакомиться со публикацией в которой рассмотрено как узнать сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть;
  • Следите за тем, чтобы в ваш организм ежедневно поступало минимум 90 грамм жиров, 85 грамм белков и 25 грамм углеводов.
    Данные цифры могут быть немного изменены в зависимости от вашего заболевания.

Обратите внимание на то, что при соблюдении любых других диет количество съеденных килокалорий за сутки не должно превышать 1200. А в данном случае килокалорий не должно быть меньше, чем 2250. Каким же образом наступает похудение? Все очень просто. Вы полностью насыщаете свой организм, но при этом щадите желудок от попадания в него вредной пищи, которая содержит маленькое количество витаминов и большое количество углеводов. Так и получается, что вы хорошо питаетесь но при этом достаточно быстро худеете.

На заметку! Щадящую диету придумали диетологи СССР для людей, которые страдали заболеваниями, связанными с ЖКТ.

Хотя меню такой диеты и не ограничивается строгим набором определенных продуктов, но все же вам необходимо знать, что некоторых блюд придется отказаться. К ним относится та пища, от которой происходит достаточно стремительный набор массы тела, а также та, что засоряет человеческий организм шлаками, токсинами и другими вредными веществами.

Видео

Меню на неделю

Как правило, меню щадящей диеты состоит из довольно легких простых блюд, готовить которые вам не составит особого труда. Первые результаты вы сможете увидеть уже спустя неделю такого режима питания. Каковы же основные принципы составления меню для диеты, которая должна щадить организм? Во-первых, она помогает насытить ваш желудок всеми необходимыми микроэлементами для его нормального функционирования. А во-вторых, Вы не будете испытывать чувства голода в период использования данной методики.

Итак, мы предлагаем вам ознакомиться с примерным меню на каждый день для щадящей диеты:

День недели Прием пищи Описание
Понедельник Завтрак Вареное яйцо, легкий овощной салат и один тост
Перекус Стакан обезжиренного молока
Обед Борщ, макароны, фрикадельки и тертая морковь
Перекус Бутерброд с ветчиной и помидором, стакан обезжиренного молока
Ужин Порция вареников
Вторник Завтрак Стакан томатного сока
Перекус Один любой фрукт
Обед Гречнево-молочный суп и легкий овощной салат, заправленный лимонным соком
Перекус Обезжиренное молоко и кусочек бисквита
Ужин Кусочек говядины, запеченной в духовке, и картофель
Среда Завтрак Кусочек серого хлеба и кофе с молоком, но без сахара
Перекус Один любой фрукт
Обед Суп-пюре из картофеля, брокколи и моркови
Перекус Стакан обезжиренного йогурта
Ужин Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
Четверг Завтрак Стакан нежирного йогурта
Перекус Два яйца, сваренных вкрутую
Обед Легкий борщ без мяса, салат из морепродуктов
Перекус Одно яблоко или один апельсин
Ужин Рыбное заливное (использовать рыбу нежирных сортов)
Пятница Завтрак Яичница без мяса
Перекус Цельнозерновой хлебец с молоком
Обед Гречневая каша с рыбой, приготовленной на пару
Перекус Творожная масса с низким процентом жирности
Ужин Капуста и картофель в запеченном виде
Суббота Завтрак Одна булка и стакан молока с 1 ложкой меда
Перекус Чашка зеленого чая без сахара, серый хлеб со сливочным маслом и помидором
Обед Овощной суп и 200 грамм нежирной куриной грудки
Перекус Два помидора и сухарик из серого хлеба
Ужин Бутерброд из серого хлеба с маслом и укропом, а также стакан нежирного молока
Воскресенье Завтрак Травяной чай без сахара
Перекус Зеленый салат и обезжиренный кефир
Обед Вареная рыба, вареный картофель и легкий овощной суп
Перекус Одно печенье и свежевыжатый фруктовый сок
Ужин Ржаной хлеб с медом и молоком с низким процентом жирности

Такое питание будет щадить ваш организм на протяжении всего периода соблюдения диеты. В результате за одну неделю вы сможете потерять до пяти килограммов, что немало, и при этом вкусно и сытно питаться. Со временем, когда вы освоите все тонкости данной методики, меню сможете корректировать по своему усмотрению.

Обратите внимание! Врачи нередко прописывают щадящую диету людям после операции по вырезанию желчного пузыря. Они должны ее придерживаться примерно полтора месяца.

Такое питание не будет отнимать у вас множество сил, поэтому вы сможете также заниматься спортом. Физические нагрузки значительно ускорят процесс похудения, вы намного быстрее добьетесь поставленных результатов. Кроме того, ни для кого не секрет, что спорт поднимает настроение, улучшает цвет лица и укрепляет иммунитет.

Рецепты для щадящей диеты

Как вы уже поняли, щадящая диета является достаточно эффективной, и начинать ее следует с подробного изучения возможных рецептов блюд, которые вы можете приготовить в этот период.

Итак, мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими из них:

  • Фруктовый смузи. Данный напиток любят абсолютно все, и вы сможете себя нм побаловать. Для его приготовления просто смешайте 200 грамм обезжиренного йогурта с несколькими маленькими кусочками апельсина, ананаса и банана. Все взбейте в блендере Напиток готов;
  • Легкий куриный бульон. Это блюдо поможет нормализовать работу ЖКТ и насытит ваш организм. Сначала отварите курицу, а затем нарежьте морковь и лук и поместите все в кастрюлю, доведите до кипения, и варите еще 15 минут, затем достаньте овощи, а через час и мясо;
  • Гречневая каша. В ней полно железа, которое очень полезно для здоровья. Вскипятите один литр воды и добавьте туда один стакан вымытой гречки. Варите на медленном огне 15 минут. Соль не добавляйте.

Есть еще множество других блюд, которые также наверняка вам придутся по душе. Главный секрет данной диеты заключается в том, чтобы не жарить продукты. Ведь именно при жарке они теряют практически все свои витамины и другие полезные вещества.

Это важно! Нельзя исключать физические нагрузки, если вы стремитесь к похудению. Они должны щадить организм и быть умеренными. Именно спорт поможет вам быстрее достичь результатов.

Таким образом, данная диета будет щадить ваш организм, защищать его от шлаков и токсинов, насыщать вас витаминами и минералами. Вы достаточно быстро похудеете, но при этом не будете испытывать чувства голода. Данная методика является не просто эффективной, но и полезной для здоровья.

Отзывы

меню вариантов для похудения и что можно больным с заболеваниями органов ЖКТ

Правила питания при гастрите

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему шанс восстановиться, блюда надо варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона следует исключить очень горячие и очень холодные блюда. Еще древние йоги говорили, что еда должна быть средней температуры, чтобы организм не тратил свои ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам.

Теперь об этом говорят диетологи.

Следует ограничить употребление соли – она не только задерживает воду в организме, но и раздражает слизистую желудка. Питаться следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Калорийность диеты № 1 должна составлять 2800-3000 калорий в день.

1‑й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.

2‑й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овощной, фрикадельки мясные паровые с картофельным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: красная рыба, запеченная под молочным соусом, овощное рагу, чай с молоком.

На ночь: молоко и яблоко или банан.

Термин «Щадящая диета» в лексикон диетологов был введен советским ученым-терапевтом М.

И. Певзнером. Доктор занимался составлением плана питания для людей с заболеваниями органов ЖКТ и сахарным диабетом. Щадящие диеты по Певзнеру получили названия «столы», каждый из которых имеет свой номер. Каждый из «столов» состоит из определенного набора продуктов, разрешенных при конкретном заболевании.

Меню щадящей диеты для похудения состоит из простых и легких блюд, которые не оказывают нагрузки на пищеварительную систему и обеспечивают организм всеми необ

правила, преимущества меню и противопоказания

Щадящая методика уже по одному своему названию предусматривает бережный вариант похудения. Придерживаясь методики можно избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья и с пользой для организма. Такая диета гарантирует плавное и постепенное снижение веса, сытное меню, отличный результат.

Требования диеты

Щадящая методика предусматривает комфортное похудение. Нет необходимости в голодании. Такая диета представляет собой постепенное, но результативное снижение веса. К тому же, придерживаясь диеты, можно быть уверенным, что удастся долгое время сохранять полученные результаты и наслаждаться приобретенной фигурой.

Очень рекомендуется во время диеты заниматься спортом, как можно чаще делать утреннюю зарядку и ходить пешком. Поскольку методика обеспечивает довольно калорийный рацион, то сил на физическую нагрузку будет достаточно. Даже несколько тренировок в неделю могут дать отличный результат в похудении.

Из щадящей диеты следует выходить аккуратно. Следует вводить в рацион запретные продукты постепенно, при этом, не налегая на вредную пищу. Для сохранения полученного результата на долгое время, очень важно снизить в рационе количество жирной пищи. Лучше ограничить себя в употреблении спиртных напитках, мучных изделий, копченостей, полуфабрикатов, выпечки. Сладости лучше постараться заменить полезными десертами, которые не будут вредить фигуре.

Нужно постараться и в будущем питаться небольшими порциями и придерживаться принципов дробного питания, чтобы облегчить работу желудочно-кишечному тракту. Лучше всего включить в меню овощи, фрукты, нежирные молочные и кисломолочные продукты, яйца, растительные масла, нежирное мясо, рыбу, морепродукты, цельнозерновые крупы. Калорийную пищу можно есть в небольшом количестве и в первой половине дня.

Преимущества и недостатки методики

Главным преимуществом методики является то, что во время соблюдения режима питания худеющему не придется страдать от сильного чувства голода, поскольку дробное питание обеспечивает насыщение организма.

Методику нельзя назвать безвкусной, благодаря разнообразному рациону не придется питаться скудными и надоедливыми блюдами, а потому и худеть будет приятно. Методика позволяет ускорить обмен веществ, за счет чего организм будет работать правильно и не набирать лишнего веса в будущем. Еще одним достоинством диеты является то, что она позволяет выработать привычку к здоровому питанию. Так удастся приучиться к  полезным продуктам и правильно организовывать приемы пищи.

Методика также имеет и несколько недостатков:

  • Диета не подойдет тем, кто хочет быстро избавиться от лишних килограмм, поскольку лишний вес снижается постепенно и придерживаться методики следует в течение долгого времени.
  • Если хочется получить хорошие результаты, рекомендуется выбирать период без праздничных мероприятий, чтобы не было желания сорваться и скушать что-нибудь запретное.

Такая методика имеет больше плюсов, чем минусов, потому, если есть желание худеть уверенно, но медленно, следует попробовать эту диету.

Меню диеты

Имеется несколько вариантов диеты, рассчитанной на 10 и 30 дней. Каждый вариант по-своему хорош, но все зависит от того, на сколько килограмм нужно похудеть. Можно выбрать для себя наиболее оптимальный способ похудения.

Десятидневная методика похудения

Эта диета пользуется большой популярностью. Но при наличии большого количества лишних килограмм и для комфортного похудения, разрешено придерживаться диеты более 10 дней. Как правило, при небольшом весе можно избавиться от 5 кило за 10 дней.

Главным требованием этой методики является полный отказ от сладкого и мучного.

На завтрак и на обед разрешено питаться привычными продуктами. Разумеется, что лучше всего питаться полезной едой, чтобы коррекция фигуры проходила эффективнее. Неплохо приучить себя на завтрак кушать цельнозерновой хлебец или ломтик ржаного хлеба с тонким слоем сливочного масла.

После обеда, на полдник, лучше всего есть более полезные продукты. Методика предусматривает употребление молочных или кисломолочных продуктов с низким процентом жирности. К примеру, можно побаловать себя 50 г обезжиренного творога или 200 мл натурального йогурта. Также на полдник можно пить свежевыжатые соки из овощей или фруктов. Стоит отдавать предпочтение напиткам из цитрусовых.

Ужин  будет состоять из фруктов и овощей, не содержащих крахмала. При приготовлении салатов разрешено добавление сока лимона и оливкового масла. Разрешено заправлять их и растительным маслом. Не обязательно отказываться от соли, но снизить ее количество желательно. Лучше всего заправлять блюда специями и пряностями.

Очень важно, начиная с 17 часов, выпивать 600-800 мл свежевыжатого яблочного сока, разведенного водой. Так удастся очистить организм, улучшить пищеварение и активизировать процесс похудения. К тому же такой напиток позволит притупить чувство голода.

Последняя трапеза должна быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Очень важно составить себе график и выдерживать 2-3 часа между трапезами. Разрешено самостоятельно варьировать размер порции, но настоятельно рекомендуется не превышать 250-300 г. Не нужно голодать, но и переедать тоже крайне нежелательно. Разрешено пить чай, кофе, но, не добавляя сахар и другие подсластители.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак: 250 г мюсли с нежирным молоком или 200 г овсяной каши на молоке; 150 мл кофе.
  • Ланч: 1 большой апельсин или 3-4 мандарина.
  • Обед: 150 г овощного супа из моркови, лука, капусты, грибов; 150 г запеченной куриной грудки.
  • Полдник: 150 г обезжиренного творога; 200 мл зеленого чая без сахара.
  • Ужин: 200 г овощного салата из огурцов, помидоров и зелени, заправленного соком лимона и оливковым маслом.

Если между трапезами сильно хочется кушать, разрешено выпить не более 30-50 мл нежирного кефира.

Тридцатидневная методика

Для людей, настроенных сильно похудеть, но не желающих морить себя голодом, была разработана щадящая методика, продолжительностью 30 дней.

Неделя диеты

День диеты Завтрак Перекус Обед Полдник

Ужин

Первая неделя

Первый день

200 мл теплого нежирного молока с 1 ч. л. натурального меда; 2 ржаных сухаря. 1 ломтик черного хлеба с тонким слоем сливочного масла; 200 мл несладкого чая. 150 г супа с овощами; 200 г отварной куриной грудки; 150 г салата из цветной капусты и сельдерея. 1 ржаной сухарик; 2 средних помидора. 1 ломтик черного хлеба со сливочным маслом, петрушкой и сельдереем; 200 мл нежирного кефира.

Второй день

1 ломтик черного хлеба с зеленью; 200 мл зеленого чая без сахара. 200 г овощного салата из отварной свеклы и сельдерея; 200 мл обезжиренного кефира. 2 отварных картофеля; 150 г отварного рыбного филе; 150 г мясного бульона; 2 салатных листа. 1 ржаной сухарик; 200 мл свежевыжатого фруктового сока, желательно апельсинового. 1 ломтик черного хлеба с тонким слоем натурального меда; 200 мл нежирного кефира.

Вторая неделя

Первый день

1 ржаной сухарь с зеленью; 200 мл овощного или фруктового сока из свежих продуктов. 1 ломтик ржаного хлеба с тонким слоем сливочного масла; 200 мл кефира с низкой жирностью. 150 г супа на основе овощей; 1 большая котлета из куриного филе, приготовленная на пару; 200 мл несладкого зеленого чая. 200 г фруктового салата из яблока и персика. 1 ржаной сухарик; 200 мл теплого нежирного молока.

Второй день

1 ржаной сухарик с тонким слоем сливочного масла; 200 мл чая с молоком. 1 ломтик черного хлеба; 100 г отварной куриной грудки; 200 мл несладкого зеленого чая. 200 г вегетарианского борща без картофеля; 100 г отварного рыбного филе; 70 г салата из брокколи и сельдерея. 1 черный сухарик; 200 мл нежирного молока. 3 ломтика твердого несоленого сыра; 200 мл зеленого чая без сахара.

Третья неделя

Первый день

1 черный сухарик, смазанный тонким слоем джема; 150 мл натурального кофе без сахара. 1 отварное яйцо; 1 ломтик черного хлеба; 80 г салата из редиски; 200 мл нежирного кефира. 100 г паровой котлеты из куриной грудки; 150 г нежирного супа с шампиньонами; сельдерей; 200 мл несладкого чая. 1 черный сухарик; 2 яблока. 200 г обезжиренного творожка; 1 сухарик с изюмом; 200 мл теплого нежирного молока.

Второй день

1 черный сухарик; 200 мл теплого молока с низкой жирностью. 2 тоста с нежирной ветчиной или запеченным куриным филе; 200 мл несладкого зеленого чая. 100 г тушеной белокочанной капусты и болгарского перца; 2 запеченных яблока; 250 г нежирного мясного бульона. 200 г фруктового салата из мандаринок и гранатовых семечек. 2 ломтика черного хлеба; 150 г запеченного рыбного филе; 1 зеленое яблок; 200 мл нежирного кефира.

Четвертая неделя

Первый день

1 черный сухарик, намазанный тонким слоем натурального меда; 200 мл несладкого зеленого чая. 2 ломтика черного хлеба с 30 г твердого сыра; 50 г салата из огурца, сельдерея и зелени. 150 г запеченного филе нежирной рыбы; 150 г нежирного мясного бульона; 200 мл натурального киселя или нежирного кефира. 100 г бисквита; 200 мл свежевыжатого морковного сока. 1 сельдерей; 150 г тушеной куриной печени; 200 мл обезжиренного кефира.

Второй день

1 ржаной или черный сухарик, смазанный тонким слоем сливочного масла; 200 мл теплого молока. 1 отварное яйцо; 1 зеленое яблоко; 1 черный хлебец с маслом и зеленью; 200 мл несладкого зеленого чая. 150 г нежирного бульона на курице; 100 г тушеной в томате фасоли; 1 зеленое яблоко; 200 мл нежирного кефира. 1 черный сухарь; 200 мл натурального домашнего киселя. 2 ломтика черного хлеба с куриным паштетом; 150 г салата из сельдерея и сырой свеклы.

За весь диет-срок можно потерять около 10 килограмм лишнего веса. Но этот вариант требует строгого соблюдения.

В меню на каждую неделю представлен рацион на 2 дня, которые следует чередовать. То есть, на третий день придерживаться меню 1-го дня, на четвертый день – меню 2 дня, и так далее.

Противопоказания

Под запретом методика при наличии любых хронических заболеваний или проблем со здоровьем. В противном случае не исключены серьезные трудности. Не рекомендуется придерживаться методики людям, имеющим аллергию на определенные продукты.

Не подходит диета беременным женщинам, кормящим матерям и людям, у которых имеются заболевания, требующие специального питания.

Щадящая методика позволит без особых усилий потерять много лишнего веса. Для удобства можно ознакомиться с рационом питания и на первую неделю запастись нужными продуктами. Придерживаясь такой диеты, удастся без вреда для здоровья скорректировать фигуру и получить привлекательное тело.

Щадящая диета для похудения в домашних условия меню и рецепты

Щадящая диета помогает сбросить лишний вес и подтянуть кожу. Диета придерживается принципов правильного питания, поэтому на завтрак можно съесть любое блюдо. Преимущество такой диеты в том, что человек не ощущает голода в течение всего дня. Несмотря на небольшие порции и низкую калорийность продуктов, организм насыщается всеми полезными веществами. 

Первый прием пищи должен зарядить организм энергией на весь день. Но не переедайте, оставляйте ощущение небольшого голода. Обеденная порция равняется половине привычного для вас объема пищи. Порция на ужин должна уменьшиться еще в два раза. После ужина больше кушать нельзя: можно выпить стакан травяного чая или молока (не больше 2,5% жирности).

В течение всего дня необходимо выпивать много жидкости: воды, чая и любых других напитков без добавления сахара. Вы также можете пить 100% сок.

Придерживаться такой диеты можно всю жизнь. Диетологи советуют соблюдать щадящую диету не чаще раза в месяц и не дольше семи дней. Выход из диеты происходит постепенно: вы сохраняете в питании все продукты, но постепенно увеличиваете порцию до привычной.

Меню

Главное правило щадящей диеты – сбалансированность веществ. Запомните легкую формулу: мясо, овощ, молоко. Эти продукты должны быть включены в каждый день: кисломолочные продукты, любое мясо (в постном варианте), в том числе и рыба, овощи и фрукты.

Из овощей нельзя есть капусту и редис, из фруктов – бананы и виноград. Жирность кисломолочных продуктов не должна превышать 3%. Также из питания следует исключить любые полуфабрикаты и копчености.

Нельзя употреблять сахар, мучные изделия; запрещено жарить блюда и использовать жир. Все мясные блюда должны быть в тушеном, вареном или приготовленном на пару виде. Салат можно заправить оливковым или растительным маслом – но только одной чайной ложкой. Из рациона исключаются все специи.

Между приемами пищи оставляйте не более 4 часов: после завтрака и перед обедом можно съесть фрукт, а на полдник – нежирный йогурт или легкую кашу.

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ

Щадящую диету часто назначают при заболеваниях пищеварительной системы: легкая пища позволяет уменьшить нагрузку на кишечник. Тем не менее, в диете присутствуют все необходимые витамины и минералы, необходимые для функциональной жизнедеятельности.

Противопоказаний к диете нет: все зависит только от индивидуальной переносимости продуктов, поэтому перед решением перейти на щадящий режим питания все же желательно проконсультироваться с врачом.

При заболеваниях ЖКТ рекомендуется вовсе исключить из питания соль и кислые фрукты – они раздражают оболочку органов и могут вызвать неприятные вспышки болезни. Во всем остальном меню сохраняется.

Рецепты щадящей диеты

Рецепт №1

Завтрак: вареное яйцо, листья салата, стакан молока с несладкими тостами.

Обед: овощной салат, постный борщ, макароны (твердых сортов) с нежирными фрикадельками, желе из ягод без сахара.

Ужин: тост с ветчиной, помидор, несладкий чай.

Рецепт №2

Завтрак: творог без добавления сахара, ломтик хлеба со злаками, кофе с молоком.

Обед: салат со шпинатом, молочный суп из круп, отварной картофель с кусочками говядины (готовить без жира).

Ужин: овощной салат с добавлением ржаных сухариков, постная рыба.

Рецепт №3

Завтрак: твердый сыр (не более 40 г), чай или кофе.

Обед: твердый сыр (не более 20 г), вареное яйцо с постным мясом.

Ужин: овощной салат с растительным маслом, отварное или тушеное мясо, травяной чай.

Между приемами пищи можно перекусывать свежим фруктом или овощем, выпить некрепкий чай или стакан нежирного молока. За завтраком в напиток допускается добавить ложку меда. Не рекомендуется запивать еду напитком: первую воду после приема пищи можно пить только спустя полчаса.

Диета для лечения желудка и похудения

Для людей с излишним весом и больным желудком особо актуальным становится вопрос: можно ли похудеть при гастрите? Привычка есть вкусно и обильно оборачивается не только лишними килограммами, но и воспалением слизистой оболочки желудка. Голодать же для снижения веса при любой форме гастрита вредно и опасно. А вот выбор правильного диетического питания всегда гарантирует успех.

Правила похудения для людей с больным желудком

Существуют общие закономерности поведения, при которых похудение при гастрите даст положительный результат.

  1. Нельзя приступать к коррекции веса, если хронический гастрит, язва 12-перстной кишки, другие болезни ЖКТ находятся в процессе обострения. Только после лечения и наступления стойкой ремиссии можно начинать борьбу с лишними килограммами.
  2. Прежде всего, надо удалить все факторы, которые спровоцировали как гастрит, так и ожирение:
  • решить проблему хронического стресса;
  • устранить негативное воздействие медикаментов на слизистую;
  • свести до минимума прием алкоголя и курение.
  1. Необходимо вести активный образ жизни: физические упражнения не только сжигают калории, но и стимулируют пищеварение, ускоряют метаболизм. При гастрите полезно заниматься аэробикой, плаванием, гимнастикой, йогой. Силовой спорт противопоказан — чрезмерное напряжение мышц будет травмировать стенки желудка.
  2. Самое главное — строго придерживаться правил безопасного похудения при питании:
  • не голодать и не переедать: питаться дробными порциями 5—6 раз в день. Объем пищи за один прием должен вместиться в 250-граммовый стакан;
  • на ночь не наедаться, но и вечером не голодать, перед сном обязательно подкрепить себя стаканом кефира;
  • отказаться от горячих и холодных блюд, употреблять только теплую пищу, отваренную, тушеную или запеченную в духовке, тщательным образом её пережёвывать;
  • выпивать до 1,5—2 л воды ежедневно, чтобы разбавлять агрессивный желудочный сок между приемами пищи;
  • в рационе оставить только разрешенную пищу, от запрещенных продуктов и острых блюд надо решительно отказаться;
  • не стоит употреблять одновременно блюда жидкой и твердой консистенции. Есть в один прием белковую пищу с углеводной, мясо с мучными изделиями и картошкой.
  1. Диета при гастрите для похудения не рассчитана на короткое время, длительность лечебного питания с коррекцией веса – 5—6 месяцев, за это время реально похудеть на 7—10 кг без ущерба для здоровья. Быстрая потеря веса повышает риск обострения болезни с осложнением в виде эрозивного гастрита.
  2. Расчет калорийности питания:
  • определяем свой нормальный вес (от показателя роста, выраженного в см, отнимаем 100), вычитаем его значение из показателя реального веса. Полученная разница – лишние килограммы, от которых надо избавляться;
  • считаем калорийность рациона для сохранения имеющегося веса: 30/32 ккал на каждый кг нормального веса женщин / мужчин + 9 ккал на каждый избыточный кг веса + 500 ккал на тяжелую физическую работу + 200 ккал на тренировки;
  • из полученной калорийности отнимаем 400 ккал – это то количество пищи, от которого надо ежедневно отказываться, чтобы похудеть. Оставшиеся калории – суточная норма потребления, которую надо в первое время постоянно подсчитывать.

Обратите внимание. Испытанные приемы успешно похудевших здоровых людей (разгрузочные дни, монодиеты, воздержание от пищи после 6 часов вечера) при хроническом гастрите абсолютно неприемлемы и приводят к обострению болезни.

Что можно и что нельзя есть при похудении с разными формами гастрита

Не существует одной диеты для похудения при гастрите на все случаи жизни. Список разрешенных блюд при разных формах заболевания не будет одинаковым. Но есть продукты, запрещенные при всех видах гастрита и вредные для людей с повышенным весом.

Общий список запрещенных продуктов

Худеющим при всех формах воспаления слизистой желудка употреблять нельзя:

Такая еда повышает аппетит, стимулирует секрецию желудочного сока, вызывает брожение и растяжение стенок желудка, увеличивает жировые отложения.

Что полезно при гастрите с повышенной кислотностью

При повышенной кислотности желудка избавиться от лишних килограммов поможет диета на основе овощей и фруктов, мясных блюд, цельнозерновых продуктов.

  1. Фрукты и ягоды. Самым полезным источником витаминов при воспалении слизистой считается папайя, она богата сахаром, усвоение которого не сопровождается отложением жиров. Папайя способствует снижению воспаления слизистой и улучшает работу печени. Второй необходимый фрукт – яблоко, его при данной болезни лучше употреблять в печеном виде. Такое блюдо является целебным для стенок желудка, выводит токсины из организма. Яблоки и папайю не нужно есть одновременно с другими продуктами. Свежие ягоды (малину, клубнику) нельзя употреблять на голодный желудок.
  2. Отварные овощи, паре, рагу, супы на отварах плодов занимают главное место в рационе. В меню преобладают блюда из моркови, свеклы, кабачков, тыквы, отварной картофель. Капусту, лук, чеснок, редиску на время диеты надо исключить из рациона.
  3. Диета при гастрите для похудения предусматривает преобладание белковой пищи. Курица, индейка, нежирное красное мясо, отварная рыба (лучше пресноводная) – источники животных белков. Соевые продукты (тофу) дополнят рацион растительными белками. Яйца всмятку, омлеты безопасны при любой форме болезни так же, как и свежее молоко, а кисломолочную продукцию при повышенной кислотности придется исключить.
  4. В диете для худеющих должны присутствовать жидкие каши на молоке или воде: рисовая (самая диетическая), овсяная, гречневая.

Рецепт восточной медицины. При повышенной секреции желудочного сока полезно выпивать стакан воды с лимонным соком натощак в соотношении 4:1. Напиток (без сахара!) дает в желудке щелочную реакцию и нейтрализует кислоту. Перед применением обязательно посоветоваться с врачом-гастроэнтерологом.

Что поможет похудеть при гастрите с пониженной кислотностью

При недостатке соляной кислоты в желудке важно стимулировать её выделение в процессе питания, при этом следует основательно пережёвывать пищу. К рекомендованным при гастрите продуктам нужно добавить:

Составление и коррекция меню для похудения

При составлении рациона надо ориентироваться на лечебные диеты.

Выбор диеты

При гиперацидном гастрите 1—1,5 месяца берут за основу стол № 1, затем переходят на стандартную гипохолестеринемическую диету, которая регулирует жировой обмен и снижает уровень холестерина. При пониженной кислотности вначале используют рекомендации по столу № 2, потом переходят на диету № 15.

Учет калорий

Эффект похудения достигается при строгом учете суточных калорий и еженедельном контроле веса. Основное правило: суточный рацион должен быть на 400 ккал меньше рассчитанного по реальному весу. Если за неделю вес не снизился на 300—500 г, суточную калорийность пищи уменьшают на 100 ккал. Если потеря веса превысила 600 ккал, можно увеличить рацион на 100 ккал. Калорийность меняется не за счет ввода новых продуктов, а за счет уменьшения или увеличения съедаемых порций.

Примерное меню

По каждому из 6 ежедневных приемов пищи даются примеры блюд, составляющих меню на неделю.

Завтрак
  1. Овсянка на воде с медом и корицей, молоко, тост.
  2. Нежирный творог, мед, крекер, чай.
  3. Рисовая каша на воде, молоко, сухарик.
  4. Яйцо всмятку, чай с молоком, пара галет.
  5. Гречка, мед, молоко (йогурт), сухарик.
  6. Омлет, тост, мед, чай с молоком.
  7. Пшенная каша, молоко, крекер, мед.
Второй завтрак
  1. Печеное яблоко с корицей.
  2. Плод папайи.
  3. Спелая груша.
  4. Пара мандаринов.
  5. Желе из ягод.
  6. Сладкое яблоко.
  7. Желе из фруктов, соков, молока.
Обед
  1. Суп с вермишелью, филе рыбы, хлеб, кисель.
  2. Спагетти, тефтели, компот.
  3. Овощной суп, отварная рыба, хлеб.
  4. Тефтели с отварным картофелем, хлеб, компот.
  5. Рисовый суп с фрикадельками, пюре из моркови, хлеб.
  6. Вермишель с мясным пюре, хлеб, компот.
  7. Отварная рыба с рисом, кисель.
Полдник
  1. Горсть кураги.
  2. Печеное яблоко с медом и корицей.
  3. Мандарины.
  4. Свежие ягоды, ягодное желе.
  5. Плод папайи.
  6. Сладкое яблоко.
  7. Груша.
Ужин
  1. Рыба, запеченная в фольге, овощное пюре.
  2. Индейка с гречкой, чай.
  3. Творожная запеканка, стакан не кислого сока.
  4. Омлет, чай с молоком.
  5. Яйца всмятку, кусочек сыра, чай с молоком.
  6. Паровая котлета с овсянкой, травяной чай.
  7. Куриная грудка, отварной картофель, сок.

Перед сном рекомендуется выпивать ежедневно стакан кефира или молока.

Жесткие диеты для похудения несовместимы с лечением гастрита, они окончательно испортят пищеварение и могут довести до рака желудка. Рекомендации лечебных диет помогут без особых усилий избавиться от лишних килограммов безо всякого вреда для желудка.

Многие диеты для похудения имеют множество противопоказаний, главное среди которых – заболевания органов ЖКТ. Однако, несмотря на проблемы со здоровьем, эти люди тоже могут иметь лишний вес. Специально для категории этих пациентов была разработана щадящая диета для похудения, ее можно соблюдать при гастрите, язве, панкреатите, болезнях печени и почек.

Щадящая диета – это сбалансированный рацион, соблюдение которого позволяет быстро худеть с пользой для здоровья. Диетологами эта методика считается одной из лучших для профилактики многих болезней и глубокой очистки организма от шлаков. Соблюдение такого специального питания позволит укрепить иммунную систему, ведь рацион состоит из многих полезных веществ.

Правила щадящей диеты

Термин «Щадящая диета» в лексикон диетологов был введен советским ученым-терапевтом М. И. Певзнером. Доктор занимался составлением плана питания для людей с заболеваниями органов ЖКТ и сахарным диабетом. Щадящие диеты по Певзнеру получили названия «столы», каждый из которых имеет свой номер. Каждый из «столов» состоит из определенного набора продуктов, разрешенных при конкретном заболевании.

Меню щадящей диеты для похудения состоит из простых и легких блюд, которые не оказывают нагрузки на пищеварительную систему и обеспечивают организм всеми необходимыми элементами. Суть этого варианта диетической методики сводится к тому, что специально составленный рацион позволяет человеку, страдающему заболеванием ЖКТ, не ограничивать себя в энергии, необходимой для полноценного функционирования организма.

Щадящая диета поострена на таких правилах:

  • Прием пищи должен быть пятиразовым.
  • Пища должна быть комнатной температуры.
  • Блюда должны быть максимально легкими.
  • Отдается предпочтение тем способам приготовления пищи, при которых происходит наименьшая потеря витаминов и микроэлементов. На время похудения или оздоровления организма следует полностью отказаться от использования сковороды для приготовления блюд. Пищу нужно готовить в пароварке или в духовке.
  • Средняя дневная калорийность рациона должна составлять не менее 2250 ккал.
  • В организм человека ежедневно должно поступать 85 грамм белков, 90 г жиров и 250 – углеводов. Эти показатели могут быть немного изменены в зависимости от типа заболевания.
  • За 20 минут до еды можно выпить стакан теп

Диета 5: самая щадящая диета

Привет! Все еще есть проблемы с лишним весом? Самый женский портал Микруша.ру расскажет про щадящую диету, которая вернет тебе стройность и нормализует работу органов пищеварения.

Диета 5 была создана специально для тех людей, которые в силу ряда факторов не могут использовать «суровые» или стандартные диеты. Основное преимущество диеты 5 то, что она щадящая. Когда нужна щадящая диета?

Щадящая диета 5

Диета 5 отлично подойдет тем людям, которые имеют заболевания желчного пузыря или печени. Также данная диета идеально подойдет людям, перенесших или имеющих:

  • острый гепатит;
  • холецистит;
  • цирроз печени;
  • хроническую желчекаменную болезнь.

Как ты можешь заметить, этой диетой пользуются люди с очень неприятными заболеваниями. Поэтому она и называется щадящей. Ее задача нормализовать работу органов пищеварения, почистить организм и дать тебе ровно столько питательных элементов, сколько требуется твоему организму — ни больше, ни меньше!

Основа твоего нового рациона с диетой 5 — высокое содержание углеводов и белков при ограничении жиров. Диета 5 называется именно так, потому что ее основной принцип – 5-разовое питание. Дальше я расскажу тебе про основные правила этой диеты, которые необходимо соблюдать со всей ответственностью.

Диета 5: основные правила

Изделия из муки. Во-первых, следует избегать выпечки из муки высшего сорта. Во-вторых, потребляй только «вчерашний» хлеб. Запомни, тебе категорически запрещены: сдобное, слоеное тесто, жареные пирожки и свежий хлеб. Разрешаются: несдобная выпечка, галеты, крекеры, сухой бисквит.

Супы. Соблюдая диету 5, используй для приготовления супов пассированные овощи. В идеале, каждый твой суп должен быть на отваре из круп. Также возможны молочные супы и супы-пюре из фруктов. Ни в коем случае не потребляй супы из рыбы, мяса или грибов. Зеленые щи и окрошка также запрещены.

Мясо и птица. Выбирай нежирную говядину, свинину, телятину, крольчатину (самое диетическое), курицу, индейку. Обрати внимание, что жарить мясо запрещено, а птицу следует есть без кожи. Также любое мясо должно быть без сухожилий и соединительных тканей. Допускаются молочные сосиски, а вот колбаски, консервы, копчености, печень и почки, мозги, мясо гуся и утки строго запрещены.

Рыба. Правило готовки рыбы по диете 5 такие же, как и в приготовлении мяса и птицы. Самое главное – это выбирать нежирные сорта и отваривать. Никой жарки!

Молоко и молочные продукты. По правилам диеты 5 категорически запрещено использовать любые молочные продукты, жирность которых превышает 6%. Прояви немного творчества, чтобы разнообразить дневной рацион. Например, из нежирного творога получатся превосходные запеканки, пудинги, вареники. Запрещается потреблять острый и жирный сыр, а также сливки и ряженку. Лучше всего пить кефир.

Яйца. По правилам диеты 5 яйца можно употреблять лишь в виде омлета и в количестве 1 шт.

Крупа. Смело выбираем гречку или овсянку, а вот бобовые не рекомендуются.

Овощи. Сырые, вареные, тушеные овощи всегда придутся к месту. Отдельной обработки требует лук и зеленый горошек: лук нужно отваривать, а из горошка делать пюре — все это может быть подано к столу по диете 5. А вот щавель и шпинат, редис и редька, чеснок, маринады и грибы не допустимы.

Диета 5: меню

Теперь я расскажу тебе про стандартное меню диеты 5, которое поможет твоему организму очиститься и нормализует работу всех органов пищеварения. Если оно тебе наскучит, можешь добавить в рацион вышеперечисленные продукты, конечно, соблюдая все правила их приготовления.

Напомню, что диета 5 предполагает 5-разовый прием пищи, поэтому следующее меню должно стать для тебя неким эталоном.

Итак, меню диеты 5:

Завтрак 1.

Овсянка на молоке, нежирный творог со сметаной и сахаром, чай.

Завтрак 2.

Печеное яблоко.

Обед.

Вегетарианский суп, отварная курица в легком молочном соусе, отварная крупа, компот из кураги, яблок или ягод.

Полдник.

Отвар из шиповника.

Ужин.

Отварная рыба с белым соусом на овощном бульоне, пюре из картофеля и чай с творожной ватрушкой. На ночь рекомендуется выпить кефир, дабы его обволакивающие свойства действовали, пока ты сладко спишь.

Самый женский портал Микруша.ру рассказал тебе все о диете 5. Следуй всем ее правилам и наслаждайся жизнью!

Щадящая диета: меню на неделю, рецепты, продукты

Суть диеты - удовлетворить потребности больного организма и направлена ​​на восстановление, обеспечение максимальной активации организма, стимуляцию регенеративных ресурсов. Необходимо придерживаться строго установленного режима питания, соблюдать последовательность, температуру, режим и кратность питания. Каждая таблица содержит требования к продуктам, рекомендации по приготовлению и питанию. Питание сбалансировано и содержит все необходимые ингредиенты.Применяются только щадящие методы обработки продуктов, такие как варка, тушение, прием. Жареное и жирное запрещено. Нормы употребления от 3 до 5 раз в день с учетом основного заболевания. Порции должны быть небольшими.

Щадящая диета для мужчин

Особенности диеты будут зависеть от того, какое основное заболевание у мужчин. В целом такое питание направлено на поддержание веса в норме, восстановление обмена веществ, стабилизацию структурной нормы основных органов и систем, нормализацию работы мочеполовой системы, профилактику грыж, аденом, нормализацию мужского гормонального фона.

Диета предполагает трехразовое питание, в перерывах возможны перекусы из веганских продуктов. Исключает картофель, муку, специи, соленые, копченые блюда. Для полной нормализации биохимического цикла диета должна длиться 28 дней, после чего можно постепенно включать в рацион и другие продукты и блюда. Пример меню показан ниже:

Каша легкая с белковой добавкой (бутерброд с сыром и маслом, колбаса, яйцо отварное и прочее). Можно пить чай, кофе или компот из свежих ягод.При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется обволакивающий напиток, например кисель.

Первое горячее + второе блюдо, в которое входят каша, мясной или рыбный продукт, овощное блюдо. Можно запивать любым напитком, кроме кисломолочных, съесть кусок десерта.

Легкое мясное, рыбное или овощное блюдо, бутерброд или десерт, напиток.

Ниже представлен ориентировочный список блюд, которые можно включать в рацион при соблюдении диеты.

Бутерброды:

  • с сырной массой
  • с ветчиной
  • с измельчителем
  • с рыбой
  • с массой грибов и яиц
  • с овощами
  • со шпротами и помидорами
  • с сыром и яйцом

Вареное яйцо

Омлет с яйцом и грибами

Омлет с помидорами, перцем, луком и яйцом

Сэндвич с говядиной и овощами

Колбаса вареная

Каши:

  1. манная крупа
  2. овсянка
  3. «Геркулес»
  4. тыква
  1. Борщ зеленый
  2. Борщ красный
  3. Бульон мясной с клецками / рыбный
  4. Щи со сметаной
  5. Щи с грибами
  6. Скит

Супов:

  • несладкое
  • с лапшой
  • гречка
  • рис
  • из пшеничных злаков
  • Крупа перловая
  • пюре
  • овощ
  • с тефтелями
  1. Кулеш
  2. Гренки из пшеничного хлеба
  3. Гренки с сыром

Каши:

  1. пшеничный
  2. из проса
  3. кукуруза
  4. Крупа перловая
  5. ячмень
  6. рис
  7. гречка
  8. из смеси нескольких злаков
  • Говядина отварная с овощами
  • Тушеная говядина
  • Говядина тушеная с грибами
  • Куриная грудка отварная
  • Котлеты мясные
  • Котлеты из рыбы
  • Тефтели в томатном соусе
  • Рыба вареная
  • Рыба тушеная
  • Азу мясо
  • Овощное рагу
  • Капуста тушеная с мясом
  • Телятина вареная
  • Перец, фаршированный мясом или овощами
  • Баклажаны, фаршированные мясом или овощами
  • Кабачки, фаршированные мясом или овощами
  • Печень в сметане
  • Почки тушеные
  • Тушеная легкая
  • Язык отварной
  • Кролик тушеный в молоке
  • Рыба, запеченная в яйце
  • Рыба, запеченная в сметане или томатном соусе
  • Кальмары в томатном соусе с луком
  • Голубцы
  • Котлеты Котлеты
  • Салат из свежих огурцов и помидоров
  • Салат из тертой моркови
  • Икра баклажанная
  • Свекла с маринованными огурцами
  • Свекла, обжаренная со сметаной
  • Салат из свежих огурцов и сладкого перца
  • Салат с капустой и морковью
  • Тыквенные оладьи
  • Оладьи из кабачков
  • Суфле из моркови
  • Шарлотка с яблоком
  • Пирог с капустой
  • Мясной пирог
  • Пудинг с ягодами

Щадящая диета для ребенка

Диета для ребенка направлена ​​на поддержание активных обменных процессов в организме, полноценный рост и развитие.Предполагает высокий уровень активности и высокий уровень обмена веществ. Должен быть сбалансированным, содержать все необходимые вещества и компоненты питания. Должен содержать большое количество белков и углеводов, достаточное количество жиров. Должен быть мягким, не перегружать пищеварительную систему, не должен содержать веществ, возбуждающих нервную систему. Ниже представлено примерное меню для ребенка от 3 до 15 лет. Оптимальная диета - 5 раз в день.

Легкая каша, лучше молоко, бутерброд или омлет, фрукты.Напиток (чай, кисель, молоко, какао, молочный напиток, горячий шоколад).

Второй завтрак - это первое блюдо, пирожок или бутерброд, омлет.

Прозрачный бульон, каша, мясное или рыбное блюдо, овощной салат или просто свежие овощи.

Блюдо из овощей, мяса или рыбы. Фруктовый салат или пюре.

  1. Запеканка, яичница, бутерброд, пудинг или торт. Овощной салат. Молочный напиток или молоко.
  2. Ниже представлен ориентировочный список блюд, которые подходят ребенку в период диеты.
  3. Каша молочная (тыква / гречка / рис / кукуруза / овсянка).
  4. Бутерброд с маслом, сыром и колбасой
  5. Бутерброд с плавленым сыром
  6. Сэндвич с маслом и ветчиной
  7. Гренки с сырной корочкой
  8. Омлет
  9. Запеканка

Супов:

  • пюре
  • овощ
  • с тефтелями
  • горох
  • молочная
  1. Рыбно-мясной бульон
  2. Каша гречневая / рисовая / пшеничная / ячневая / перловая / перловая / пшенная / кукурузная
  3. Котлеты рыбные паровые и мясные паровые
  4. Фрикадельки
  5. Мясо отварное (курица, кролик, говядина, телятина) / тушеное / запеченное
  6. Яйцо вареное
  7. Рыба вареная / тушеная / фаршированная
  8. Капуста тушеная и тушеная
  9. Капустный шницель
  10. Салаты из свежих помидоров и огурцов / капуста и морковь / свекла / морская капуста с фасолью
  11. Овощное рагу
  12. Тушеные грибы
  13. Пюре из тертых яблок / груш / слив / абрикоса / персика
  14. Пудинг рисовый
  15. Манницки
  16. Гречаники
  17. Запеканка Запеканка
  18. Творожная запеканка
  19. Вареники ленивы
  20. Салат из творога и кусочков фруктов
  21. Сырная масса.

Щадящая диета для ребенка после кишечной инфекции

Диета при кишечной инфекции должна быть направлена ​​на обеспечение нормального функционирования иммунной системы, восстановление энергетических ресурсов, восстановление микрофлоры кишечника, должна повышать уровень иммунной системы, не вызывать аллергии. Должен быть легким, мягким, не раздражать стенки пищеварительного тракта.

Диета предполагает многоразовое питание. Включает легкие слизистые супы, кисели, пюре из злаков. Кроме того, овсяный отвар, рисовый отвар, овощной отвар: ромашка, шиповник.Нельзя есть хлеб, можно только сухарики. Обязательно в меню нужно включать некрепкий и нежирный бульон. Так что первые 3 дня после перенесенной инфекции необходимо есть.

Постепенно можно добавлять нежирный творог, фруктовые пюре, фрукты, протертые каши, отварное мясо и рыбу, котлеты на пару, салаты из отварных овощей. Следует исключить молочные, кисломолочные и сладкие люди, шоколад, они являются хорошей питательной средой для микроорганизмов.

Диета для мягкого похудения

Диета для похудения предполагает употребление только тех продуктов, которые не оказывают сильного воздействия на организм, не перегружают пищеварительную систему.В диете должны преобладать углеводы и белки и как можно меньше жиров. Углеводы дают большой запас энергии, но не хранятся в запасах. Если есть отложения, то в виде гликогена, который очень быстро распадается при первой потребности в энергии. Кроме того, гликоген часто откладывается в мышцах, поэтому его можно легко перенести на мышечную массу. Именно по этой причине почти все спортсмены предпочитают этот вид диеты. Он позволяет похудеть, скорректировать форму тела.

В рацион входят все необходимые для организма питательные вещества.

Нужно приучать себя есть часто, но маленькими порциями.

Кратность приема пищи - не менее 5 раз в день. Кушать на ночь запрещено.

В список запрещенных продуктов входят жирные, копченые, жареные продукты, алкогольные напитки, специи, пряности, маринады. Полностью исключить мясо нельзя, рыбу тоже нужно есть регулярно. Картофель также исключен. Меню выглядит примерно так:

Тыквенная каша кукурузная или манная

Включение кусочков фруктов, сухофруктов, ягод, орехов.

Сэндвич, омлет, запеканка или бутерброд.

Рекомендуется запивать зеленым чаем или цикорием.

Легкое овощное блюдо.

Тосты, тосты.

Легкий суп, продукт из круп, мяса (фасоль).

Свежий огурец или помидор.

Тост, свежий перец и помидор.

Запеканка, омлет, бутерброд, пюре, сырная масса. Напиток.

Щадящая диета для печени

Диета для печени подразумевает употребление мягких блюд, чаще всего в отварном или паровом виде.Продукты должны быть легкими, нежирными. Не должен содержать большого количества жира. Необходимо полностью исключить любые специи, приправы, маринады, соусы. Пища не должна быть уксусом. Полностью исключены грибы, любые виды консервирования, маринованные, копченые, молочные блюда.

Обязательно включать в рацион супы-пюре, легкие каши, бульоны, нежирные бульоны. Бульон хороший, капустный, морковный, картофельный. Следует минимизировать употребление соли, картофель можно употреблять в небольших количествах.Рыба солено-копченая, исключается икра. Хлеб под запретом, можно есть только панировочные сухари, тосты, тосты. Свежевыжатые соки, морсы, напитки также запрещены. Можно компоты и кисели. Питание 5-разовое. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

Щадящая диета для желудка

Диета для желудка означает есть маленькими порциями, но часто. Ужинать нужно примерно за 3 часа до сна. На ночь желудок должен отдыхать 9 часов.

Если есть обострение гастрита и язвы, первый день голодает.Можно пить только воду и овощные отвары.

На второй день употребляют легкие рыбные и мясные бульоны из нежирных продуктов.

На третий день начинает есть легкие слизистые супы, овощные бульоны.

Можно есть вареное яйцо, сухарики. Эта диета должна длиться 3 дня.

После нормализации работы желудка и пищевода можно есть творог, затем фруктовые пюре.

Запрещается использовать такой способ приготовления, как жарка.

Сметана, тем более майонез, соусы исключены.

Щадящая диета для кишечника

Щадящая диета для кишечника должна быть ориентирована на поддержание моторики, восстановление микрофлоры. Для этого сначала пейте только бульоны и нежирный кефир.

На второй день можно добавлять бульоны из нежирных сортов.

На следующей неделе нужно есть бульоны, слизистые супы, протертые каши.

Кефир с бананом положительно влияет на работу кишечника. Можно есть банановое пюре, творог, бэби-сыр, плавленый сыр.

На второй неделе список блюд постепенно расширяется. Хлеб есть нельзя, только печенье или тосты.

Щадящая диета для почек

При заболеваниях почек белок создает дополнительную нагрузку на почки и мочевыделительную систему. Поэтому следует свести к минимуму употребление протеина. Полностью исключать белок нельзя, так как это приведет к истощению и без того ослабленного организма. Белок можно употреблять в количестве не более 100 граммов.

Питание улучшается за счет включения цельнозерновых злаков. Ешьте небольшими порциями. Последний прием пищи - за 2-3 часа до сна.

Меню на неделю для щадящей диеты

  1. Понедельник

Завтрак

3 штуки сыра, кисель из черной смородины.

2-й завтрак

Овощное пюре, 2 сухарика.

Ужин

Бульон куриный нежирный, каша пшеничная, грудка отварная.

Блюдо из моркови.

2-й обед

Перец фаршированный, компот из яблок.

Ужин рыбная котлета.

Блюдо из свеклы.

Чай.

  1. вторник

Завтрак

Каша овсяная, яйцо отварное.

Цикорий.

2-й завтрак

Суп, тост

Ужин

Рыбный бульон. Каша ячменная, печень говяжья с морковью.

Чай.

2-й обед

Несколько целых огурцов и помидор, тосты.

Ужин

Овощной пудинг, клубничное желе.

  1. Среда

Завтрак

Тыквенная каша. Вяленый сыр. Кисель из вишни.

2-й завтрак

Овощной микс, тосты.

Ужин

Бульон. Каша, мясо, рыба на пару.

Немного свежего перца с зеленью.

Чай

2-й обед

Рыба отварная, 1 тост.

Ужин

Блюдо из картофеля, колбасы.Напиток.

  1. Четверг

Завтрак

Запеканка, Узвар.

2-й завтрак

Легкий суп

Сыр и сыр гриль.

Ужин

Рыбный бульон. Каша кукурузная, колбаса. Винегрет. Чай.

2-й обед

Фасоль отварная в томатном соусе, тосты.

Ужин

Рисовый пудинг. Мармелад.

  1. Пятница

Завтрак

Манникель, какао.Кисель фруктово-ягодный.

2-й завтрак

Щи, тосты, 2 ломтика сыра.

Ужин

Бульон куриный с грибами. Подъем складной. Рыба, тушенная в томатном соусе. Тушеные овощи. Кисель яблочный.

2-й обед

Запеканка с тыквой, кефиром.

Ужин

Блины с морковью. Яблочное пюре. Компот из сухофруктов.

  1. Суббота

Завтрак

Крупеник из гречневой крупы, цикорий.

2-й завтрак

Овощной суп, гренки.

Ужин

Куриный бульон. Каша смешанная, яйцо отварное, котлеты из бобовых.

Мармелад.

2-й обед

Лапшивик с творогом, компот.

Ужин

Кьяттатта, ягодное желе.

  1. Воскресенье

Завтрак

Шарлотта. Мармелад.

2-й завтрак

Первый курс

Цикорий.

Ужин

Овощной суп, тосты.

Перловое пюре. Вареная грудка, несколько огурцов и помидор.

Чай.

2-й обед

Помидоры фаршированные, тосты с сыром. Компот.

Ужин

Азу. Банановое пюре, йогурт.

Диета при желудочно-кишечных заболеваниях | Грамотно о здоровье на iLive

Какая диета проводится при заболеваниях пищеварительного тракта?

У вас проблемы с пищеварением и вы хотите знать, какая диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта вам больше подойдет? Есть список продуктов, которые запрещены при нарушениях в работе органов пищеварения.Если у вас гастрит или даже язвенная болезнь, то есть список продуктов, которые нельзя есть. Как правило, такие продукты раздражают слизистую желудка и могут вызвать приступы боли и обострения.

На первом месте в этом списке острая пища. Из острой пищи получаются специи. Поэтому из рациона нужно исключить горчицу, перец в горошине или чили, имбирь и другие пряные специи. Вообще, специи из рациона лучше практически полностью исключить. Но не только специи могут раздражать слизистую желудка.

Еще более раздражающим может быть пища с химическими добавками. Поэтому при выборе продуктов для диетического стола нужно внимательно читать этикетку. Различные красители, консерванты, ароматизаторы или загустители также могут негативно повлиять на стенки желудка и вызвать обострения заболеваний пищеварительного тракта. И нельзя есть в сухом виде. Сухая и плохо пережеванная пища также негативно влияет на слизистую оболочку желудка.

Щадящая диета при заболеваниях пищеварительного тракта

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта не обойтись без строгих диетических ограничений.Но бывают случаи, когда щадящая диета при заболеваниях ЖКТ вполне подходит. Например, такая диета поможет вылечить гастрит. В такой диете важно не только то, что вы едите, но и то, как вы готовите пищу.

Например, при гастрите следует избегать жареной пищи. Лучше всего приготовить пищу или запечь. Также можно тушить или готовить на пару. Также важно отказаться от маринованных продуктов. Они раздражают слизистую желудка, раздражающую гастриты.Кроме того, щадящая диета при желудочно-кишечных заболеваниях включает употребление жидкой пищи. Нельзя есть в сухом виде.

Сухая пища также раздражает желудок, поэтому важно каждый день есть суп и жидкую кашу. Это может быть молочная каша или каша на воде. Очень полезны супы, пюре или каши и супы «слизистой» консистенции. Это может быть овсянка, хорошо отваренная рисовая каша на молоке. А еще можно кисели.

Рецепты диеты при заболеваниях пищеварительного тракта

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, гастрите, очень полезно есть кашу.В крупах много клетчатки. Помогает очистить и опорожнить кишечник. Кроме того, они богаты полезными углеводами, которые быстро и легко усваиваются. Вот рецепты диет при заболеваниях пищеварительного тракта. Можно приготовить манную кашу на молоке с ванилью.

Для этого в кастрюлю наливаем молоко и почти доводим до кипения. Сразу добавить в молоко соль, сахар и ванилин по вкусу. Пока молоко не закипело, перед самым закипанием засыпаем манкой и хорошо размешиваем.Таким образом можно избежать образования комков в каше. Заливаем кашу небольшим кусочком сливочного масла.

Отличный рецепт для людей с желудочно-кишечным заболеванием - цветная капуста в панировочных сухарях. Капусту отварить, а еще лучше приготовить соцветия на пару. Затем масло растопить, но не жарить. Опускаем соцветия в панировочные сухари, заливаем маслом и тушим в кастрюле на медленном огне, либо ставим в духовку.

Кабачки - очень полезный овощ, особенно для людей с проблемами пищеварения.Из кабачков можно приготовить летний нежирный суп. Больным гастритом не рекомендуется употреблять крепкий мясной бульон. Поэтому такой суп можно готовить на воде или на некрепком бульоне. В таком супе не нужно делать жаркое. Все овощи лучше не пропускать, а положить сырыми. Но муку следует сушить только на сковороде без масла.

Для супа понадобятся картофель, морковь, лук, сельдерей, зелень укропа, а также крупы петрушки и риса. Ну и конечно кабачки.Лучше всего использовать молодые кабачки. Вскипятите воду или приготовьте некрепкий бульон. Все овощи и рис нужно бросить в уже кипящую воду. Картофель нарезать кубиками, натереть морковь и сельдерей. Овощи нарезать небольшими кубиками. Все овощи опускаем в кипящую воду и варим около пяти минут. Затем добавить рис и варить до готовности. В конце всыпать высушенную муку и мелко нарезанную зелень. Также в конце добавьте в суп одну столовую ложку подсолнечного или оливкового масла. Соли кладите лучше поменьше. Вы можете добавить куркуму для вкуса и цвета.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Меню диеты при заболеваниях пищеварительного тракта

Как правильно составить диетическое меню при заболеваниях ЖКТ? Во-первых, вам нужно начать планирование со списка полезных продуктов. Сходите в магазин или на рынок, заранее составьте список. Покупайте все необходимое для приготовления каш и супов, потому что они должны стать здоровой основой диеты.

Во-вторых, важно планировать питание дробно и часто. Вместо трех обычных приемов пищи нужно это количество еды разбить на пять приемов.Хотя бы раз в день нужно есть суп, а раз в день жидкую кашу на молоке или на воде. Утром можно есть нежирный творог с фруктами (бананами или печеными яблоками) или с сухофруктами. На ужин можно отварить на пару или запечь рыбу с картофельным пюре.

Важно помнить, что нельзя есть в сухом виде. Но из рациона нужно исключить газировку и некоторые виды соков. Вода должна быть не холодной, а теплой. И всю пищу лучше есть теплой, а не горячей или холодной.

Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта поможет вам восстановить здоровье и предотвратить развитие более серьезных заболеваний. Поэтому нужно тщательно продумать список закупаемых продуктов и спланировать меню блюд на день, а лучше на целую неделю вперед.

Здоровая диета: факторы, продукты и советы

Здоровая диета означает употребление в правильном количестве продуктов с высоким содержанием питательных веществ из всех основных групп продуктов питания.

Люди часто думают о диете как о конкретном плане похудания, но диета просто относится к типам и количеству пищи, которую человек ест.

Здоровая диета должна включать баланс нескольких групп продуктов, поскольку ни одна группа не может обеспечить все, что нужно организму для хорошего здоровья.

Выбор здоровой пищи снижает риск многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и рак.

Имеется огромное количество информации, поэтому создание подходящей здоровой диеты может показаться сложной задачей. Тем не менее, несколько простых изменений могут сделать диету более питательной и снизить риск многих медицинских проблем.

Поделиться на PinterestЗдоровая диета часто включает пропорциональное количество продуктов из каждой основной группы.

Сбалансированная диета означает употребление в правильном количестве продуктов всех основных групп продуктов питания. К этим группам продуктов относятся:

  • цельнозерновые
  • фрукты
  • овощи
  • белки
  • молочные продукты
  • жиры

В следующих разделах обсуждается выбор полезных для здоровья продуктов из этих групп продуктов.

Цельнозерновые продукты - это продукты из цельного зерна, в том числе зародыши и отруби.Напротив, очищенные зерна содержат только часть зерна.

Цельнозерновые продукты очень полезны для здоровья. В метаанализе, проведенном в 2016 году, было проанализировано 45 различных исследований, и был сделан вывод о том, что высокое потребление цельнозерновых продуктов помогает защитить от многих заболеваний, включая следующие преимущества:

  • более низкий риск сердечных заболеваний
  • более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний болезнь
  • снижение общего риска рака
  • снижение общей смертности

Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и являются хорошим источником витаминов группы В и микроэлементов, включая железо, цинк и магний.Зерна теряют большую часть своих полезных свойств, если они прошли процесс очистки.

Примеры цельного зерна:

  • цельнозерновой хлеб
  • цельнозерновые макаронные изделия
  • цельнозерновые крупы, такие как овсянка
  • кукуруза

Чтобы убедиться, что зерна цельнозерновые, ищите слово «цельные» или « цельное зерно »в качестве первого ингредиента, который производитель указал на упаковке в разделе« Информация о пищевой ценности ».

Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой.По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), выбор разнообразных ярких фруктов и овощей - лучший способ получить все необходимые организму витамины и минералы.

AHA рекомендует заполнять половину тарелки фруктами или овощами при каждом приеме пищи, делая 4,5 чашки каждого в день. Это количество может включать свежие, замороженные и консервированные сорта.

Для большей пользы для здоровья люди могут проверять этикетки продуктов и избегать консервированных, замороженных или сушеных продуктов с высоким содержанием натрия или добавленных сахаров.

Соки с маркировкой «100%» являются частью этой пищевой группы, но лучше есть цельные фрукты или овощи, так как они содержат больше клетчатки.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь в программах контроля веса. CDC также связывает этот тип диеты с более низким риском развития многих заболеваний, в том числе:

Все фрукты и овощи полезны для здоровья, и медицинские работники рекомендуют людям употреблять их в широком ассортименте.Читайте здесь о самых полезных фруктах и ​​овощах.

Белок - важный макроэлемент, в котором нуждается каждая клетка организма. Он помогает наращивать и восстанавливать клетки и ткани тела, включая кожу, волосы, мышцы и кости. Белок также важен для свертывания крови, реакций иммунной системы, гормонов и ферментов.

Многие продукты, богатые белком, также содержат большое количество минералов, включая железо, магний и цинк.

Белок содержится как в животной, так и в растительной пище.Источники животного происхождения включают мясо, рыбу и яйца. Фасоль, орехи и соя - это белковые продукты для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Общие рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендуют людям получать 50 граммов (г) белка в день при диете в 2000 калорий. Однако индивидуальные потребности в белке будут варьироваться в зависимости от уровня активности и веса человека. Здоровая диета должна включать в себя ряд белковой пищи.

Подробнее о диетах с высоким содержанием белка и растительных источниках белка.

Молочные продукты могут быть отличным источником кальция. Диета, богатая кальцием, способствует здоровью костей и зубов.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), группа молочных продуктов включает:

  • жидкие молочные продукты
  • продукты, приготовленные из молока, которые сохраняют свое содержание кальция, такие как йогурт и сыр
  • соевое молоко, обогащенное кальцием, или соевый напиток

Молочные продукты, не содержащие кальций, например сливки, сливочный сыр и масло, не относятся к этой группе продуктов.

USDA предполагает, что людям может потребоваться 2–3 чашки молочных продуктов в день.

Есть некоторые разногласия по поводу того, полезны ли молочные продукты для вас.

Выбирайте обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, такие как молоко и йогурты, для здоровья сердца. Однако употребление молочных продуктов необязательно для здоровья, если люди получают необходимые питательные вещества, такие как кальций, из немолочных источников. Альтернативы молочным продуктам могут быть частью здоровой диеты.

Жиры являются неотъемлемой частью здорового питания.Жиры необходимы для функционирования нервной системы, энергии, усвоения определенных витаминов, а также для здоровья кожи, волос и суставов.

Жиры встречаются как в животной, так и в растительной пище. Существует несколько основных типов жиров, одни из которых более полезны, чем другие:

  • Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры - это полезные жиры, которые могут улучшить здоровье сердца. Хорошие источники - авокадо, рыба, орехи, семена и оливки.
  • Насыщенные жиры и трансжиры могут повышать общий холестерин и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или «плохой» холестерин.ЛПНП могут увеличить риск сердечных заболеваний. Насыщенные жиры обычно получают из продуктов животного происхождения, включая сливки, жирное мясо и жареные продукты.

FDA рекомендует, чтобы люди получали 78 г жира в день при диете в 2000 калорий. Люди должны стремиться получать менее 10% своих ежедневных калорий из насыщенных жиров.

Прочтите о здоровой пище с высоким содержанием жира.

Наряду с выбором здоровой пищи из каждой группы продуктов следующие советы помогут человеку придерживаться здоровой диеты.

Совет 1. Управляйте размером порции

Людям разного возраста, пола и уровня активности требуется разное количество еды, но многие люди потребляют больше энергии, чем используют. Исследования показывают, что размер порции является ключевым фактором, а порции большего размера, чем необходимо, приводят к увеличению веса.

AHA объясняет, что порция - это то, что человек выбирает для еды, а порция - это количество, указанное производителями пищевых продуктов на этикетке с указанием пищевой ценности.

Примеры порций: один кусок хлеба и один кусок дыни.AHS сообщает, что размер порций в ресторанах за последние годы резко увеличился.

Обращая внимание на то, что такое порция, сколько в ней калорий и сколько еды человек ест, можно сделать различие между ожирением и поддержанием здорового веса.

Совет 2: ешьте свежее и избегайте обработанных

Согласно исследованию 2018 года, ультрапереработанные продукты могут составлять 60% калорий, которые люди едят в США.

Свежие продукты с большей вероятностью будут «богаты питательными веществами», в то время как обработанные пищевые продукты часто «богаты энергией» из-за добавления жиров и сахаров.Обработанные продукты не только содержат добавленные ингредиенты, включая красители и консерванты, но и сама обработка может разрушить питательные вещества.

Цельные продукты, например свежие фрукты, являются хорошим источником витаминов и минералов. Многие обработанные пищевые продукты содержат мало питательных веществ. Потребление большого количества обработанных пищевых продуктов может повысить риск сердечных заболеваний и диабета.

Совет 3. Ограничьте количество добавленных сахаров

Добавление сахара в пищу и напитки усиливает их вкус, но придает незначительную пищевую ценность или не добавляет вообще.Многие люди в США едят слишком много добавленных сахаров, что приводит к увеличению веса, диабету 2 типа и сердечным заболеваниям.

Напротив, природные сахара могут быть полезны для здоровья. К ним относятся фруктоза из фруктов и лактоза из молочных продуктов.

AHA рекомендует людям употреблять не более 25 г добавленного сахара для женщин и 36 г для мужчин. В это количество не входят натуральные сахара, только добавленные сахара.

Замена пирожных и печенья на фрукты, а также уменьшение вдвое или исключение сахара, добавляемого в кофе и чай, может снизить ежедневное потребление сахара.Приправы, такие как кетчуп, также могут добавить больше калорий, чем человек думает.

Замена сладких газированных напитков газированной водой и умеренное употребление алкоголя может еще больше сократить лишние калории. CDC рекомендуют ограничить потребление алкоголя до одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин.

Здесь вы найдете советы по отказу от сахара.

Совет 4: Замените животные жиры в рационе

Продукты животного происхождения часто содержат много насыщенных жиров и включают красное мясо, масло, сыр и сливки.Насыщенные жиры трудно расщеплять организмом, поэтому уровень вредного холестерина может повышаться, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

AHA рекомендует заменять продукты с высоким содержанием насыщенных жиров более полезными для здоровья, чтобы снизить уровень холестерина и улучшить жировой профиль тела. Полезные ненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе и орехах.

Чтобы уменьшить количество вредных жиров в рационе:

  • выбирайте нежирное мясо, например птицу
  • выбирайте нежирные молочные продукты
  • готовьте мясо и курицу без кожи
  • ограничьте потребление красного мяса
  • приготовьте на гриле или отварите мясо вместо жарки
  • используйте растительное масло, а не животный жир
  • замените некоторые мясные порции жирной рыбой, орехами, бобами или бобовыми

Совет 5: натрия вниз, калия вверх

Натрий, содержащийся в соли, непосредственно связано с высоким кровяным давлением, потому что оно увеличивает задержку воды.Калий может противодействовать вредному воздействию соли, поэтому употребление меньшего количества натрия и большего количества калия - это изменение, которое может улучшить здоровье сердца.

Бананы, тунец и мускатная тыква - хорошие источники калия. Однако слишком много калия может привести к нерегулярному сердечному ритму, поэтому люди могут поговорить со своим врачом или другим практикующим врачом, прежде чем принимать добавки.

Ограничение потребления обработанных пищевых продуктов снизит потребление натрия, поскольку производители добавляют соль во время обработки.Большая часть натрия в американском рационе поступает из обработанных и ресторанных продуктов, относительно немного - из поваренной или поваренной соли.

Чтобы сохранить аромат при сокращении количества соли, попробуйте есть продукты с травами, такими как базилик, розмарин, чеснок, орегано, перец и красный перец, или приправы с низким содержанием соли, например желтую горчицу. Люди также могут покупать приправы с низким содержанием натрия.

Совет 6: Добавьте кальций и витамин D

Кальций имеет решающее значение для укрепления и поддержания структуры костей.Витамин D помогает организму усваивать кальций.

Хотя молочные продукты являются наиболее известным источником кальция, существует много растительных источников кальция.

Хорошие источники кальция, помимо молочных продуктов, включают:

Диетические источники не обеспечивают организм достаточным количеством витамина D. Солнечный свет необходим, чтобы помочь организму синтезировать витамин D.

Ежедневное воздействие солнечного света на голую кожу помогает поддерживать уровень кальция и витамина D. Вот несколько советов, как получить больше витамина D.

Самые здоровые диеты включают употребление разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, из всех основных пищевых групп, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, источники белка и полезные жиры.

Правильный баланс натрия и калия поможет заботиться о сердце, а сокращение потребления богатых натрием и обработанных пищевых продуктов может снизить риск хронических заболеваний.

Для достижения наилучших результатов людям лучше всегда придерживаться здоровой диеты наряду с активным образом жизни.

Еда, которую следует есть и избегать

Мягкая диета включает в себя продукты с низким содержанием клетчатки, мягкой консистенции и щадящие для пищеварительной системы. Мягкие диеты также известны как мягкие диеты, диеты с низким содержанием остатков и мягкие диеты для желудочно-кишечного тракта.

Врач может порекомендовать мягкую диету людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта в результате инфекций, дивертикулита или обострения хронического заболевания, такого как болезнь Крона или язвенный колит.

Людям с другими желудочно-кишечными заболеваниями, включая кислотный рефлюкс и пептические язвы, также может помочь мягкая диета.

Наряду с конкретными рекомендациями по питанию людям, соблюдающим мягкую диету, также, возможно, придется чаще есть небольшими порциями, есть медленнее и избегать ложиться спать вскоре после еды.

Из этой статьи вы узнаете о вариантах питания для людей, соблюдающих мягкую диету, о том, как она работает, и о недавних исследованиях по этой теме.

Очень важно, чтобы люди уточняли у врача свои индивидуальные диетические потребности, прежде чем менять свой рацион.

Пища при щадящей диете должна быть мягкой, с низким содержанием жира, низким содержанием клетчатки и легко усваиваемой. Также они не должны содержать тяжелых специй, ароматизаторов или приправ.

Люди в разной степени переносят разную пищу. Однако, как правило, мягкая диета помогает исключить продукты, которые могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, диарея, газы и тошнота.

Поскольку люди могут уже испытывать серьезные симптомы, цель состоит в том, чтобы избегать продуктов, которые могут вызвать дополнительные симптомы или усугубить существующие.

Рекомендуемые продукты включают:

  • нежное мясо, такое как рыба, свинина, говядина и птица
  • тофу
  • бульон
  • гладкие ореховые пасты
  • яйца
  • тщательно приготовленные овощи без кожи и косточек, такие как картофель, кабачки и морковь
  • альтернативы растительному молоку, такие как миндальное молоко, ореховое молоко, льняное молоко и кокосовое молоко
  • фруктовые соки, хотя людям с кислотным рефлюксом может потребоваться избегать томатных и цитрусовых соков
  • пудинги и заварной крем
  • очищенные зерна, такие как рис, белый хлеб, сливки и макаронные изделия
  • молочные продукты, если человек может их переносить
  • слабый черный чай, зеленый чай и некоторые травяные чаи

Пища при мягкой диете не должна быть жесткие, с высоким содержанием клетчатки, с высоким содержанием жира, острые или выделяющие газ.К таким продуктам относятся:

  • жесткое жирное мясо и мясо с оболочкой, например колбасы
  • жареные продукты
  • бобовые
  • острое, приправленное, вяленое или копченое мясо, включая рыбу
  • овощи, которые могут вызвать метеоризм, например капуста, брюссельская капуста, брокколи, огурцы и кукуруза
  • крепкие сыры, такие как сыр с плесенью
  • жирные молочные продукты, такие как взбитые сливки
  • соленые огурцы
  • квашеная капуста
  • продукты с высоким содержанием сахара
  • орехи и семена
  • цельнозерновые крупы , хлеб, крекеры и макаронные изделия
  • хрустящее ореховое масло
  • сушеные фрукты
  • сырые овощи
  • газообразующие овощи, включая брокколи, брюссельскую капусту, капусту, лук, перец и цветную капусту
  • крупы с высоким содержанием клетчатки
  • жареная выпечка , например, пончики
  • глютен, если человек не переносит его

Следующие продукты и напитки не могут быть с высоким содержанием клетчатки r, но в некоторых случаях может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта, например, кислотный рефлюкс:

  • алкоголь
  • определенные специи и приправы, включая перец, острый соус и соус барбекю
  • сильные приправы, такие как чеснок, хрен и перец чили
  • напитки с кофеином, например чай и кофе
  • цитрусовые
  • томатные продукты

Цель мягкой диеты - дать отдых пищеварительной системе.Пища, содержащая клетчатку, сложнее расщепляется, поэтому люди, соблюдающие мягкую диету, стараются избегать продуктов, содержащих клетчатку.

Людям, страдающим обострением болезни Крона или язвенным колитом, мягкая диета с низким содержанием клетчатки может помочь уменьшить количество и размер дефекации.

Для людей с раздражением желудочно-кишечного тракта отказ от продуктов, вырабатывающих желудочную кислоту, может помочь предотвратить дальнейшее раздражение.

Хирурги могут порекомендовать людям, готовящимся к операции или медицинской процедуре, затрагивающей пищеварительную систему, также придерживаться мягкой или мягкой диеты.

Некоторые исследования показывают, что различные формы голодания могут быть полезны при нарушениях пищеварения, поскольку они могут способствовать регенерации клеток кишечника и дать кишечнику полный покой.

Мягкая диета рекомендуется только на короткое время при необходимости. После того, как человек выздоровеет или его состояние улучшится, врач посоветует ему начать постепенно увеличивать количество клетчатки в своем рационе.

Клетчатка имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому соблюдение мягкой диеты в течение длительного периода времени может отрицательно сказаться на здоровье.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина, обеспечить стабильный уровень сахара в крови, питать кишечные бактерии и помочь в регулировании веса.

Есть так много диет на выбор. Узнайте больше о самых популярных из них и о том, что о них говорят эксперты.

Было проведено не так много научных исследований эффективности мягкой диеты.

Предпосылка диеты заключается в том, что люди избегают употребления продуктов, вызывающих желудочно-кишечные симптомы, такие как газы и диарея.Диета также способствует употреблению более мягких и мягких продуктов, поскольку продукты с сильным вкусом и запахом могут усугубить такие симптомы, как тошнота.

Поскольку симптомы и триггеры кислотного рефлюкса сильно различаются, в настоящее время мало доказательств того, что людям следует избегать определенных продуктов.

Из-за отсутствия доказательств Американский колледж гастроэнтерологии обычно не предлагает людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью исключать такие продукты, как шоколад, кофеин, острая пища, цитрусовые и газированные напитки.Тем не менее, они говорят, что исключающие диеты могут быть полезны в индивидуальном порядке.

Мягкая диета может привести к запору, так как клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника. Длительная щадящая диета также может вызвать изменения в общем состоянии здоровья человека, поскольку клетчатка питает полезные кишечные бактерии.

Мягкая, мягкая диета может принести пользу людям, желудочно-кишечная система которых нарушена и которым требуется время для восстановления. Пища при щадящей диете должна легко перевариваться и вряд ли вызовет дополнительную боль или симптомы.

Что есть и чего избегать

Обзор

Легко усваиваемые продукты могут помочь при некоторых симптомах и состояниях. Это может включать:

В любом случае выбор правильных продуктов может быть ключом к тому, чтобы избежать потенциальных триггеров и улучшить самочувствие.

Легко перевариваемые продукты, как правило, с низким содержанием клетчатки. Это связано с тем, что клетчатка, являясь здоровой частью рациона, является частью фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом. В результате клетчатка проходит через толстую кишку и может вызвать ряд проблем, от газов до вздутия живота и труднопроходимого стула.

Употребление в пищу продуктов с низким содержанием клетчатки уменьшает количество непереваренных веществ и может облегчить симптомы.

Консервированные или приготовленные фрукты

Целые фрукты содержат большое количество клетчатки, но их приготовление значительно снижает их количество. Например, 148-граммовая порция сырой груши с кожурой содержит 4,6 грамма клетчатки или 18 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. 148-граммовая порция консервированных груш содержит примерно половину количества клетчатки - 2,4 грамма.

Хороший выбор в этой категории продуктов включает:

  • очень спелый банан
  • дыня
  • дыня медвя
  • арбуз
  • авокадо
  • яблочное пюре
  • консервированные или приготовленные фрукты без кожицы и семян

Консервированные или приготовленные овощи

Как и фрукты, цельные овощи содержат много клетчатки.После приготовления в них становится меньше клетчатки. Например, 128-граммовая порция сырой моркови содержит 4 грамма клетчатки или 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. В 128-граммовой порции консервированной моркови содержится менее 2-х граммов клетчатки.

Овощи можно приготовить дома или найти консервы на полках в местном продуктовом магазине. Картофель без кожи и томатный соус - еще один вариант для овощей с низким содержанием клетчатки.

Фруктовые и овощные соки, не содержащие мякоти, также содержат мало клетчатки.

Хороший выбор консервированных или вареных овощей включает:

  • желтую тыкву без семян
  • шпинат
  • тыкву
  • свеклу
  • зеленую фасоль
  • морковь

Мясные продукты и белок

Основные блюда из курицы, индейка и рыба, как правило, хорошо перевариваются. Еще один хороший вариант - нежные куски говядины или свинины и мясной фарш. Вы также можете обнаружить, что хот-доги без кожи или котлеты из колбасы без кожи (без цельных специй) легко перевариваются.Вегетарианцы могут попробовать включить в рацион яйца, сливочно-ореховое масло или тофу для добавления белка.

То, как вы готовите мясо, также может повлиять на то, насколько оно легко переваривается. Вместо того, чтобы жарить, попробуйте приготовить на гриле, жарить, запекать или готовить.

Зерновые

Возможно, вы слышали, что цельные цельнозерновые продукты лучше всего включать в свой рацион. Если вы ищете легкоусвояемые зерна, вам необходимо придерживаться следующих продуктов:

  • белый или рафинированный хлеб или булочки
  • простые рогалики
  • тосты
  • крекеры

Вы также можете найти с низким содержанием клетчатки сухие или вареные крупы в продуктовом магазине.Ищите варианты, которые содержат менее 2 граммов клетчатки на порцию.

Обработанные файлы cookie, не содержащие сухофруктов или орехов, могут быть бережными для вашей системы. Чипсы и крендели из очищенной муки также попадают в эту категорию.

Рафинированная мука (зерна) была модифицирована для удаления отрубей и зародышей, что облегчает их переваривание. Это отличается от нерафинированной муки, которая подвергается меньшей обработке и содержит больше клетчатки. Обычно рафинированная мука не рекомендуется в больших количествах как часть здорового питания.

Молочные продукты

Если у вас непереносимость лактозы, молочные продукты могут нарушить пищеварение или вызвать диарею. Ищите продукты без лактозы или с низким содержанием лактозы. В противном случае молочные продукты содержат мало клетчатки и могут легко усваиваться многими людьми. Попробуйте пить обычное молоко или перекусывайте сыром, йогуртом и творогом.

Легкоусвояемые молочные десерты включают:

  • молочные коктейли
  • пудинги
  • мороженое
  • щербеты

Другие продукты

Приготовление блюд с травами и специями следует использовать с осторожностью.Целые специи могут плохо перевариваться. Размолотые сорта должны быть в порядке.

Следующие продукты также безопасны для диеты с низким содержанием клетчатки или мягких продуктов:

  • сахар, мед, желе
  • майонез
  • горчица
  • соевый соус
  • масло, сливочное масло, маргарин
  • зефир

нарезка Любая пища, которую вы едите на мелкие кусочки и тщательно пережевываете каждый кусочек перед глотанием, также может помочь пищеварению. Выделите время для еды, чтобы не спешить.

При соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки вы можете заметить, что ваш стул меньше, а испражнения реже. Убедитесь, что вы пьете много жидкости, например воды и травяного чая, в течение дня, чтобы избежать запоров.

Продукты с высоким содержанием клетчатки относятся к другой стороне спектра. Помимо клетчатки, некоторые методы приготовления, например жарка, могут вызвать расстройство желудка. Газирование и кофеин также могут вызывать проблемы.

Вот некоторые продукты, которых следует избегать, поскольку они могут быть трудно перевариваемыми.

Фрукты

Большинство свежих фруктов содержат большое количество клетчатки, особенно если у них есть кожица или семена. Примеры фруктов, которые легче переваривать, включают бананы и авокадо. Фрукты, которых следует избегать, включают:

  • сухофрукты
  • консервированный фруктовый коктейль
  • ананас
  • кокос
  • замороженные или размороженные ягоды

Держитесь подальше от любых фруктовых или овощных соков, содержащих мякоть. Помидоры и цитрусовые могут вызывать проблемы именно у людей с ГЭРБ.

Овощи

Следует избегать сырых овощей, поскольку они содержат гораздо больше клетчатки, чем приготовленные или консервированные. Кроме того, вы можете избегать:

  • кукурузы
  • грибов
  • жареных овощей
  • тушеных помидоров
  • кожуры картофеля
  • сушеных бобов
  • гороха
  • бобовых

Ферментированных продуктов

Некоторые люди могут хотите также отказаться от квашеной капусты, кимчи и солений. Если эти ферментированные продукты вас не беспокоят, они могут помочь пищеварению.Это потому, что некоторые бренды или домашние версии этих продуктов содержат «дружественные» бактерии, такие как пробиотики и полезные ферменты. Эти полезные бактерии переваривают пищу и помогают лучше усваивать питательные вещества.

Внимательно проверяйте этикетки на коммерческих продуктах, чтобы убедиться, что они действительно содержат пробиотики и другие полезные бактерии и не содержат слишком большого количества соли или сахара.

Мясные продукты и белок

Жесткое или волокнистое мясо может быть трудно перевариваемым.К ним относятся:

  • мясо с оболочкой, такое как хот-доги, колбаса и колбаса
  • обеденное мясо
  • мясо с целыми специями
  • моллюски

фасоль, крупное арахисовое масло и цельные орехи являются другими источниками белка, которые могут дадут вам проблемы с пищеварительной системой.

Зерна

Большинство очищенных зерен легко усваиваются. Это означает, что цельнозерновой хлеб, булочки и рогалики - не обязательно хороший выбор.

Обратите внимание на зерновые продукты, содержащие изюм, орехи и семена, например, крекеры из нескольких злаков. Также избегайте злаков, содержащих орехи, сухофрукты и отруби.

Мюсли, коричневый или дикий рис и цельнозерновые макаронные изделия также могут плохо перевариваться.

Молочные продукты

Хотя люди с непереносимостью лактозы могут отказаться от большинства молочных продуктов, они могут переносить йогурт или кефир. Полезные бактерии в этих продуктах помогают расщеплять лактозу, облегчая их переваривание.

Вы можете приготовить свой йогурт или поищите его разновидности, которые содержат именно пробиотики.

Также избегайте любых молочных продуктов, смешанных со свежими фруктами, семенами, орехами или искусственными подсластителями.

Другие продукты

Другие продукты, которых вы, возможно, захотите избежать, включают:

  • джемы и желе, содержащие семена, попкорн и цельные специи
  • газированные напитки (например, газированные напитки)
  • напитки с кофеином (например, кофе)
  • алкоголь
  • острая или жареная пища (может вызвать изжогу или несварение желудка)

Если вы планируете существенно изменить свой рацион, поговорите со своим врачом или диетологом.Прежде чем исключить из рациона все потенциально трудноперевариваемые продукты, возможно, вам будет полезно вести дневник питания.

Запишите, что вы ели, в какое время дня вы это ели и как вы себя чувствуете от еды. Таким образом вы сможете определить и избегать продуктов, вызывающих газы, вздутие живота, боль в животе или другой дискомфорт.

Вы также можете предоставить эту информацию своему врачу, чтобы помочь диагностировать и лечить любые медицинские проблемы, которые могут у вас возникнуть.

Что это такое и как этого добиться

Сбалансированная диета дает вашему организму питательные вещества, необходимые для правильного функционирования.Чтобы получить необходимое питание, большая часть ваших ежедневных калорий должна поступать из:

Диетические рекомендации для американцев объясняют, сколько каждого питательного вещества вы должны потреблять ежедневно.

Количество калорий в пище означает количество энергии, хранящейся в пище. Ваше тело использует калории из пищи для ходьбы, мышления, дыхания и других важных функций.

Среднестатистическому человеку для поддержания веса требуется около 2000 калорий каждый день, но количество будет зависеть от его возраста, пола и уровня физической активности.

Мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам, а людям, которые занимаются спортом, нужно больше калорий, чем тем, кто этого не делает.

В текущих рекомендациях перечислено следующее количество потребляемых калорий для мужчин и женщин разного возраста:

Источник ежедневных калорий также важен. Продукты, которые содержат в основном калории и содержат очень мало питательных веществ, известны как «пустые калории».

Примеры продуктов, которые содержат пустые калории, включают:

  • торты, печенье и пончики
  • обработанное мясо
  • энергетические напитки и газированные напитки
  • морсы с добавлением сахара
  • мороженое
  • чипсы и картофель фри
  • пицца
  • газированные напитки

Однако не только тип пищи, но и ингредиенты делают ее питательной.

Домашняя пицца с цельнозерновой основой и большим количеством свежих овощей сверху может быть полезным выбором. Напротив, готовые пиццы и другие продукты с высокой степенью переработки часто содержат пустые калории.

Для поддержания хорошего здоровья ограничьте потребление пустых калорий и вместо этого постарайтесь получать калории из продуктов, богатых другими питательными веществами.

Получите несколько советов по уменьшению тяги к менее питательной пище.

Резюме

Калории - это мера энергии, которую поставляют продукты.Количество необходимых калорий будет зависеть от вашего пола, возраста и уровня активности.

Сбалансированная диета обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для эффективной работы. Без сбалансированного питания ваше тело более подвержено болезням, инфекциям, утомляемости и низкой работоспособности.

Дети, которые не получают достаточно здоровой пищи, могут сталкиваться с проблемами роста и развития, плохой успеваемостью и частыми инфекциями.

У них также могут развиться нездоровые привычки в еде, которые сохранятся и в зрелом возрасте.

Без упражнений у них также будет более высокий риск ожирения и различных заболеваний, составляющих метаболический синдром, таких как диабет 2 типа и высокое кровяное давление.

По данным Центра науки в интересах общества, 4 из 10 основных причин смерти в США напрямую связаны с диетой.

Это:

Узнайте больше о планах здорового питания для детей.

Резюме

Вашему организму необходимы питательные вещества, чтобы оставаться здоровым, а пища обеспечивает нас необходимыми питательными веществами, которые не дают нам заболеть.

Здоровая сбалансированная диета обычно включает следующие питательные вещества:

Сбалансированная диета будет включать в себя разнообразные продукты из следующих групп:

  • фрукты
  • овощи
  • зерна
  • молочные продукты
  • белковые продукты

Примеры белковой пищи включают мясо, яйца, рыбу, бобы, орехи и бобовые.

Люди, соблюдающие веганскую диету, будут полностью сосредоточены на растительной пище. Они не будут есть мясо, рыбу или молочные продукты, но в их рацион будут входить другие продукты, содержащие аналогичные питательные вещества.

Тофу и бобы, например, являются растительными источниками белка. Некоторые люди не переносят молочные продукты, но все же могут строить сбалансированную диету, выбирая различные заменители, богатые питательными веществами.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать или ограничивать в здоровом питании, включают:

  • продукты высокой степени обработки
  • очищенные зерна
  • добавленный сахар и соль
  • красное и обработанное мясо
  • алкоголь
  • трансжиры

То, что полезно для одного человека, может не подходить для другого.

Цельнозерновая мука может быть полезным ингредиентом для многих людей, но, например, не подходит для людей с непереносимостью глютена.

Узнайте о 50 супер здоровых продуктах.

Фрукты

Фрукты питательны, из них можно сделать вкусную закуску или десерт, и они могут удовлетворить сладкоежек.

Местные сезонные фрукты более свежие и содержат больше питательных веществ, чем импортные.

Фрукты с высоким содержанием сахара, но это натуральный сахар. В отличие от конфет и многих сладких десертов, фрукты также содержат клетчатку и другие питательные вещества.Это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут скачок сахара и увеличат снабжение организма необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.

Если у вас диабет, ваш врач или диетолог посоветуют вам, какие фрукты выбрать, сколько есть и когда.

Узнайте об 11 фруктах с низким содержанием сахара.

Овощи

Овощи - ключевой источник необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Ешьте овощи разных цветов, чтобы получить полный набор питательных веществ.

Темная листовая зелень - отличный источник многих питательных веществ. В их число входят:

Местные сезонные овощи часто доступны по цене и их легко приготовить. Используйте их следующим образом:

  • как гарнир
  • жареный на противне с добавлением оливкового масла
  • как основу для супов, рагу и макаронных изделий
  • как салат
  • в пюре
  • в соках и смузи

Зерна

Рафинированная белая мука входит в состав многих видов хлеба и выпечки, но ее питательная ценность ограничена.Это потому, что большая часть хорошего находится в оболочке зерна или внешней оболочке, которую производители удаляют во время обработки.

Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые продукты, включая шелуху. Они содержат дополнительные витамины, минералы и клетчатку. Многие люди также считают, что цельнозерновые продукты придают блюду аромат и текстуру.

Попробуйте перейти с белого хлеба, макарон и риса на цельнозерновые.

Белки

Мясо и бобы являются основными источниками белка, который, помимо других функций, необходим для заживления ран, поддержания и развития мышц.

Животный белок

Здоровые продукты животного происхождения включают:

  • красное мясо, например говядину и баранину
  • домашнюю птицу, например курицу и индейку
  • рыбу, включая лосось, сардины и другую жирную рыбу

Обработанные Согласно некоторым исследованиям, мясо и красное мясо могут увеличить риск рака и других заболеваний.

Некоторые мясные продукты содержат много консервантов и соли. Свежее необработанное мясо - лучший вариант.

Растительный белок

Орехи, бобы и соевые продукты являются хорошими источниками белка, клетчатки и других питательных веществ.

Примеры включают:

Тофу, темпе и другие продукты на основе сои являются отличными источниками белка и полезной альтернативой мясу.

Магазин тофу и темпе.

Молочные продукты

Молочные продукты содержат необходимые питательные вещества, в том числе:

Они также содержат жир. Если вы хотите ограничить потребление жиров, лучше всего подойдут варианты с пониженным содержанием жира.Ваш врач может помочь вам решить.

Для тех, кто придерживается веганской диеты, в настоящее время доступно множество безмолочных видов молока и других молочных альтернатив, изготовленных из:

  • семян льна
  • миндаля и кешью
  • сои
  • овса
  • кокоса

Часто это обогащены кальцием и другими питательными веществами, что делает их отличной альтернативой коровьим молочным продуктам. В некоторых добавлен сахар, поэтому внимательно читайте этикетку при выборе.

Магазин миндального и соевого молока.

Жиры и масла

Жир необходим для получения энергии и здоровья клеток, но слишком много жира может увеличить количество калорий, превышающее необходимое организму, и может привести к увеличению веса.

В прошлом руководящие принципы рекомендовали избегать насыщенных жиров из-за опасений, что они могут повысить уровень холестерина.

Более недавние исследования показывают, что частичная замена ненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и что некоторое количество насыщенных жиров должно оставаться в рационе - около 10 процентов или меньше калорий.

Трансжиры, однако, все же следует избегать.

Иногда бывает трудно следовать рекомендациям по жирам, но один ученый предложил следующее руководство:

  • Любимые жиры: растительные масла и рыбий жир
  • Жиры, подлежащие ограничению: масло, сыр и жирные сливки
  • Жиры, которые нужно терять: трансжиры, используемые во многих обработанных и полуфабрикатах, таких как пончики

Большинство экспертов считают оливковое масло полезным жиром, особенно оливковое масло первого отжима, которое является наименее обработанным типом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *