Чем полезен свекольный сок свежевыжатый: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Чем полезен свекольный сок? — Водовоз.RU

 Комментировать

Винегрет, борщ, сельдь под шубой – что объединяет все эти блюда? Вы скажете, что свёкла и будете совершенно правы. Но мало кто, готовя то или иное блюдо из свёклы, задумывается о том, какую пользу этот овощ приносит нашему организму.

В сегодняшней статье речь пойдёт о пользе этого яркого овоща, а точнее — о пользе свекольного сока. На самом деле, свёкла является одним из рекордсменов среди овощей по содержанию в своём составе полезных витаминов и соединений. Овощной сок станет настоящей палочкой-выручалочкой для Вашего здоровья. Читайте дальше и убедитесь в этом сами.

Многие называют свекольный сок эликсиром молодости и понятно почему: свежевыжатый свекольный сок оказывает благотворное влияние на состояние кожи лица: улучшает её цвет, укрепляет и выравнивает рельеф.


Простыли? Не беда! Выпивайте один стакан свекольного сока каждое утро, и Вы гарантированно укрепите свой иммунитет и все вирусные заболевания будут Вам нипочём вне зависимости от времени года.

Если в Вашем окружении есть люди, страдающие болезнями сердца – непременно советуйте им употреблять свекольный сок! Во-первых, благодаря употреблению свекольного сока в нашем организме вырабатывается серотонин – гормон, который отвечает за наше психоэмоциональное состояние, избавляет нас от плохого настроения и бессонницы и помогает нам противостоять ежедневным стрессам, а от них, как известно, страдает сердце. Во-вторых, в составе свежевыжатого свекольного сока содержится большое количество железа, которое наладит в Вашем организме процесс кроветворения и избавит Вас от таких недугов, как анемия, а также наладит показатели Вашего артериального и внутричерепного давления.


Заболевания печени и почек знакомы Вам не понаслышке? Не поверите, но и в этом случае свекольный сок станет Вашим лучшим помощником по достижению отличного самочувствия. Помимо того, что свекольный сок убережёт Ваш организм от заболеваний печени и почек, он также избавит Вас от неприятных ощущений в желчном и мочевом пузырях, наладит корректную работу лимфатической системы и очистит кровь от вредных шлаков и токсинов.

В общем купить свёклу – идеальное решение для тех, кто стремится к молодости и хорошему самочувствию.


Итак, с тем, какие продукты купить, мы определились, дело осталось за малым – сходить в магазин. Не спешите, всё придумано уже до Вас! Лучше всего заказать продукты онлайн. Почему? Во-первых, это здорово сэкономит Ваше время, во-вторых, Вам не придётся стоять в очереди после тяжёлого рабочего дня, а в-третьих, нести на себе неподъёмные сумки, ведь, помимо продуктов первой необходимости, Вы наверняка захотите купить что-нибудь ещё. И здесь Вам на помощь приходит интернет-магазин Водовоз.RU. Никаких очередей,широкий ассортимент свежей качественной продукции и приятные демократичные цены. Идеальный вариант для тех, кто живёт в большом городе и не хочет тратить время на бесконечные походы по магазинам. Проведите драгоценные минуты с близкими, а мы доставим всё самое необходимое в короткие сроки и в лучшем виде!



Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания

Подробнее
Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

Подробнее
Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Написать комментарий:

Чем полезен свекольный сок, противопоказания

Если полезна свекла, то сок из нее полезен вдвойне. Можно сказать, что это польза в концентрированном виде, польза в квадрате. Впрочем, как и вред.

Чтобы не повторяться на тему, подробно описанную в статье Польза и вред свеклы, напомню главное, но применительно к свекольному соку.

Свекольный сок полезен

при:

  • проблемах крови, так как повышает содержание эритроцитов;
  • менструальных болях – он эффективнее обезболивающей таблетки;
  • свекольный сок очищает буквально все системы организма от шлаков и токсинов;
  • он полезен
    для печени, очищает
    ее и позитивно влияет на обмен веществ; эффективен при ожирении и лишнем весе, имея в своем составе высокое содержание липотропика;
  • среди природных, пищевых лекарств от гипертонии свекольный сок — настоящий лидер: он не только снижает давление, но и нормализует состояние кровеносных сосудов;
  • сок повышает сопротивляемость вирусам, помогает выздоравливать, стимулирует лимфосистему;
  • относится к числу продуктов, понижающих холестерин, его надо пить при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;
  • свекольный сок полезен при гипотиреозе — заболевании щитовидной железы, обусловленном недостатком йода в организме;
  • сок улучшает цвет лица и омолаживает.

На самом деле полезных свойств у свекольного сока еще больше, но и перечисленных достаточно, чтобы понять: хотите здоровья — пейте свекольный сок. Однако при одном условии — что сок вам не противопоказан.

Еще по теме: Можно ли ребенку свеклу? С какого возраста?

Свекольный сок — противопоказания

Противопоказания те же, что у свеклы в твердом виде, только более выраженные.  Это понятно: сок мощнее по воздействию.

  • Сок противопоказан при мочекаменной болезни (могут пойти камни)
  • при почечных заболеваниях: гломерулонефрите, пиелонефрите, нефротическом синдроме
  • при подагре и ревматоидном артрите (по той же причине, что при болезнях почек — щавелевая кислота)
  • его не стоит пить людям с хронической диареей (сок слабит)
  • недомогание могут почувствовать гипотоники (давление упадет еще ниже)
  • свекольный сок повышает кислотность, поэтому, если она и без него повышена, пить не следует
  • из-за большого содержания сахара свекольный сок не самый лучший напиток для диабетиков
  • диета при изжоге также не предусматривает употребление свекольного сока

Как правильно пить свекольный сок?

Если вы когда-нибудь интересовались сокотерапией, лечением соками, то знаете, что свекольный сок правильнее пить не сам по себе, а в составе других, например, тыквенного или морковного. А уж если пить чистый свекольный сок, то не свежевыжатый, а отставленный часа на 2. И не очень много, никак не 200 мл, достаточно 50 г. Почему?

Свекольный сок больше стопки или сразу после соковыжималки усиливают вредные эффекты и противопоказания: может сильно разболеться голова, появиться тошнота и послабление кишечника. Поскольку сок — довольно сильное слабительное + средство, понижающее давление и запускающее очистительные процессы, букет недомоганий будет ярким.

Правильный прием свекольного сока — это прием смеси соков!

Идеально так: соединяем свекольный сок с морковным в пропорции 1:10 и постепенно, день за днем, увеличиваем процентное содержание сока свекольного. Не забудьте о том, что сок должен постоять открытым в холодильнике пару часов (морковный, наоборот, пьется сразу, свежим), тогда некоторые вредные фракции, вступив в реакцию с кислородом, утратят свои свойства и не доставят хлопот. Словом, пить свекольный сок надо правильно!

Сколько пить свекольного сока?

Если ставятся лечебные цели, то смесь — 1 стакан — следует принимать 2 раза в день. Когда организм привыкнет к свекольному соку в таком миксированном виде, можно переходить к чистому. Пить чистый сок следует не более 2 недель, потом столько же отдохнуть, и повторить процесс. И не факт, что пить чистый сок получится привыкнуть….

Тем более удивительно читать выводы появившегося недавно исследования с рекомендацией принимать его неразбавленным в размере аж 500 мл!! Сок объявляется энергетическим напитком № 1, восстанавливающим силы и удесятеряющим выносливость. Хорошо, что теперь это доказанный факт, но как насчет дозы? С другой стороны, если начинать постепенно и наращивать не торопясь, можно говорить об отличных перспективах для больных сердечнососудистыми заболеваниями с их низкой толерантностью к физическим нагрузкам. Да и просто ослабленных людей.

В каких смесях пить свекольный сок?

Если это не сокотерапия конкретных заболеваний, пить свекольный сок можно в любых смесях, на какие хватит фантазии и продуктов в холодильнике. Например, с морковным, яблочным, тыквенным, смородиновым, томатным, лимонным. Очень хорошо добавлять мед. Хорошо мешать сок свеклы с хлебным квасом и кефиром. Вот один из возможных вариантов смеси:

Сделайте микс: стакан кефира + 2 столовые ложки свежеприготовленного сока свеклы + 2 столовых ложки смородины + 1 чайная ложка цветочного меда. Взбив миксером, разлейте в высокие бокалы и подавайте со льдом.

Свекольным соком вкусно запивать яичницу с луком, зеленью и огурцами. Обязательно попробуйте смесь из этих ингредиентов:

Понадобится: 1 яичный желток, 4 чайные ложки сахара, четверть стакана свежеприготовленного свекольного сока, пара соленых огурчиков, натертых на мелкой терке. Все соединяем, мешаем, солим по вкусу. Наливаем половину высокого бокала, остальное доливаем томатным соком в сочетании с  лимонным. Мешаем, ставим на некоторое время в холодильник. На стол подаем с добавленными сверху зеленым луком, петрушкой и льдом. Кушаем этот сок-еду ложечкой.

См также: 

Свекольный сок – как приготовить и пить правильно, польза и вред продукта

Калорийность: 42 кКал.

Энергетическая ценность продукта Свекольный сок:
Белки: 1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 9.9 г.

Описание

Свекольный сок – это универсальное средство как в кулинарии, так и в народной медицине. Данный продукт представляет собой темно-багровую жидкость, получаемую путем измельчения свеклы и отжима ее сока в соковыжималке.

Сок свеклы находит применение не только в чистом, но еще и в разбавленном виде. Используют эту жидкость в качестве средства для лечения насморка, кашля и различных заболеваний, а также в кулинарии. Нередко свекольным соком закрашивают борщ или готовят на его основе вкусные овощные соки в домашних условиях. Единственное, что нужно для того, чтобы получить этот напиток, — это соковыжималка. Конечно, без нее тоже можно справиться, но быстрее и удобнее будет, если вы используете этот кухонный гаджет.

Польза свекольного сока неоспорима, как и вред, который может нанести данный продукт. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

Польза и вред

Польза свекольного сока позволяет применять его не только в кулинарии, но еще и в народной медицине. Однако, если делать это, не учитывая противопоказания, можно нанести вред организму. Именно поэтому мы рекомендуем вам взять на заметку советы из нашей статьи, чтобы при помощи свекольного сока лечить различные заболевания. Вот основной список преимуществ этого лечебного напитка:

  • Регулярное употребление свекольного сока способствует улучшению работы пищеварительной системы. Благодаря этому напитку можно избавиться от запора и прочистить кишечник. При этом из организма также выводятся токсины и шлаки.
  • При помощи свекольного сока можно провести генеральную чистку сосудов. При этом вы можете чувствовать головокружение, слабость и сонливость.
  • Свежевыжатый свекольный сок вперемешку с морковным рекомендуют пить при онкологии. Благодаря полезным свойствам напитка раковые клетки не размножаются, а также останавливается их рост.
  • Свекольно-яблочный сок полезен при заболеваниях печени и почек, в том числе при камнях. Также его рекомендуют пить беременным женщинам на протяжении всего периода беременности.
  • При насморке у детей и взрослых свекольный сок капают в нос, разводя водой или соляным раствором. Также он помогает при аденоидах.
  • Очень полезно принимать сок свеклы с медом натощак при ангине, кашле, простудных заболеваниях. Если у вас болит горло, такое средство поможет избавиться от боли и вылечить провоцирующую ее болезнь.
  • Также нередко рекомендуют пить свекольный сок при гипертонии. Дело в том, что напиток может повышать гемоглобин и улучшать процесс кроветворения, а также уменьшать давление, нормализуя его. Кроме этого, рекомендуется употребление свекольного сока и при анемии.
  • Если вы хотите похудеть, то во время диет и спортивных тренировок следует обязательно включить в рацион сок свеклы, так как он поможет эффективнее сжигать жиры, а также восполнять потерянную энергию.
  • Новорожденным иногда промывают нос слабым раствором свекольного сока и воды.
  • При болезнях желудка и кишечника некоторые врачи назначают клизмы с соком свеклы.

Это далеко не весь список полезных свойств свекольного сока. Применять его нужно осторожно, обязательно проконсультировавшись с доктором.

Вред свекольный сок может нанести при несоблюдении противопоказаний. Не рекомендуется употреблять его при нарушении обмена веществ, сахарном диабете, склонности к диареям, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Как приготовить?

Приготовить свекольный сок в домашних условиях очень просто. Для этого достаточно иметь под рукой соковыжималку или мясорубку, а также необходимое количество свеклы.

Процесс готовки сока свеклы выглядит следующим образом. Перед тем как приступить к приготовлению напитка, тщательно вымойте руки, затем соберите соковыжималку. Свеклу возьмите свежую, промойте в проточной воде, очистите корнеплод от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Затем следует пропустить свеклу через соковыжималку и профильтровать массу через свернутую в три раза марлю.

Готовый свекольный сок перелить в стерильные баночки и закрутить крышками. Хранить его нужно обязательно в холодильнике и не более суток. Спустя 24 часа напиток потеряет свои полезные свойства, поэтому применять его необходимо сразу же после приготовления!

Благодаря нашим рекомендациям вы сможете самостоятельно сделать свежевыжатый свекольный сок, а также научитесь правильно применять его для лечения различных заболеваний. Не забывайте учитывать противопоказания и советоваться с врачом перед приемом такого средства!

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат Фиалка

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Пищевые волокна1 г
  Органические кислоты0.2 г
  Вода83.4 г
  Моно- и дисахариды14.1 г
  Зола0.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Сок: натуральный, полезный, вкусный

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы представляет издания, рассказывающие о натуральных, вкусных, витаминных напитках из овощей, ягод, фруктов и их пользе, а также о празднике — День сока, который отмечается с 2010 года во многих странах мира.

                                                                                    

Сок — не суп и не вода,

Пить его хочу всегда.

Разных вкусов ассорти,

Вкуснее сока не найти!

 

Впервые международный День сока был отмечен в 2010 году. Инициаторами выступили представители Международной ассоциации производителей соков. Идею сразу же поддержали три государства: Испания, Турция и Польша. Затем к ним присоединились и другие страны. В России День сока отпраздновали впервые в 2013 году.

День сока – популярный, хоть и молодой, праздник, который уже отмечают в разных странах мира. Его основная цель – популяризация соков как полезного и вкусного напитка и важной составляющей ежедневного рациона человека. Как праздновать День сока? Да очень просто – приготовить вкусный, витаминный, полезный фреш и выпить его всей семьей. Мы подготовили небольшую подборку соков, полезных нашим деткам.

Немного истории

В России история этого праздника началась в 2012 году, когда Российский союз производителей соков предложил всем желающим проголосовать в Интернете за День сока в России и выбрать время его проведения. Так был учрежден российский День сока и дата его ежегодного празднования – третья суббота сентября. Ведь осень в нашей стране – традиционный период сбора урожая, а сентябрь еще радует теплыми деньками. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в «Глобальной стратегии в области рациона питания, физической активности и здоровья» рекомендует ежедневно съедать 400 г фруктов и овощей, из которых одна пятая часть может быть заменена стаканом сока. Кстати, в России потребление соков населением ниже по сравнению с западными странами. Специалисты это связывают как раз с недостаточной осведомленностью россиян о полезных свойствах соков. Многие российские потребители оценивают их лишь как вкусный напиток.

Яблочный сок

Яблочный сок — обязательный в рационе детского питания. Должен быть обязательным в рационе детского питания. Яблочный сок содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Чем более сладкими и сочными будут яблоки, тем вкуснее будет сок. Выбирать следует следующие сорта яблок – антоновку, симиренку, белый налив и другие, которые имеют белую или зеленую окраску (они гораздо реже могут вызывать аллергическую реакцию). Для получения сока используют только свежие, без пятен, спелые и без изъянов яблоки.

80г яблоко необходимо помыть, после чего обдать кипятком и протереть через терку. Пюре из яблока необходимо положить на сложенную в 2 слоя марлю. При таком способе сок получают, надавливая фаянсовым пестиком или ложкой на мешочек. Полученный сок необходимо слить в фаянсовую или стеклянную посуду и обязательно прикрыть крышкой.

Когда сок выжат, приступайте к приготовлению сиропа. Для этого 15г сахара (1,5ч.л.) слегка смочите водой и сварите сироп, который после охлаждения смешивается с яблочным соком 1:1 и можно давать ребенку.

Свекольный сок

Свежевыжатый свекольный сок нельзя давать детям!

Свекольный сок детям можно давать не ранее, чем с восьмимесячного возраста, хоть он и богат большим количеством полезных свойств. В нем содержится наиболее усвояемое железо, что способствует улучшению усвоения пищи кишечником, повышению сопротивляемости вирусам и инфекциям, очищению печени и сосудов. Но нужно знать, что неразбавленный свекольный сок может вызывать тошноту и даже рвоту, а значит приучать ребенка нужно очень аккуратно и постепенно. Кроме всего прочего, он не очень приятный на вкус.

Возьмите для сока свеклу среднего размера, цилиндрической формы, твердую на ощупь, темно-вишневого цвета и без прожилок. Вымойте и очистите. Натрите свеклу на терке и выжмете массу через два слоя марли. Если у вас есть соковыжималка, то вы намного ускорите процесс приготовления.   Свежевыжатый сок не давайте своему ребенку, оставьте его настояться в течение 1,5 – 2 часов. Затем нужно развести с кипяченой водой (пропорции 1:2 или 1:3). Для улучшения вкусовых качеств можно смешать свекольный сок с яблочным или морковным.

Гранатовый сок

Гранатовый сок можно давать детям с 2-3-х летнего возраста.

Свежевыжатый гранатовый сок очень полезен, ведь в нем содержатся аминокислоты, водорастворимые полифенолы, фосфор, кальций, калий, железо. Однако гранатовый сок детям не рекомендуется давать до двух – трёх лет, потому что он очень терпкий на вкус и в нем много органических кислот, которые раздражают кишечник. 

Сок алоэ

Сок алоэ используют в лечебных целях.

Полезен детям и сок алоэ. Им можно лечить некоторые болезни и даже предотвратить заражение. Во время простуды, например, используйте сок алоэ вместо специальных капель (разбавить сок 1:1 и капать в носик ребенку каждые 4-5 часов по 1-2 капли). Но сок алоэ действует как слабительное, а потому не стоит его давать маленьким деткам для приема внутрь.  Алое также убивает некоторые бактерии и вирусы, действует успокаивающе, снимает раздражение в пищеварительном тракте, применяется для лечения запора.

Грушевый сок

Грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Грушевый сок очень полезен для растущего организма. В нем содержится большое количество фолиевой кислоты (а она очень важна для подрастающих деток), кальций, фосфор, клетчатка и кобальт. Но помните, что грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Абрикосовый сок

Абрикосовый сок поможет справиться при запорах.

В абрикосовом соке содержится большое количество сахара, кальций, йод и железо. Именно из-за этого такой сок очень полезен беременным женщинам и детям. Обязательно давайте ребенку абрикосовый или персиковый сок, если у него есть склонность к запорам. 

Вишневый сок

Вишневый сок полезен при простуде.

Особенно полезный и вкусный сок из темной вишни или венгерской шпанки. Такой сок повысит аппетит, а при запорах послужит мягким слабительным. Если малыш заболел ОРВИ или бронхитом, попоите вишневым соком с мёдом для очищения дыхательных путей от мокрот.

Сок из малины и земляники

Сок из малины не просто вкусный, но и очень полезный.

Для получения вкусного и полезного сока переберите и хорошо промойте в кипяченой воде 100г свежих и спелых ягод. Затем аккуратно подавите ягоды и в перекрутку выжмите из них сок сквозь 4-5 слоев марли. Полученный сок смешайте с сиропом, сваренным из сахара (1ст.л.) и воды (1ст.л.). Перед смешиванием готовый сироп необходимо процедить сквозь марлю. Количество ягодного сока должно быть столько же, сколько и сиропа.

Сок из помидоров

Сок из помидоров весьма богат витамином А, поэтому очень полезен для ребенка. Для приготовления томатного сока используют только совершенно спелые помидоры, не имеющие пятен.

Помидоры необходимо помыть, обдать кипятком, разделить каждый острым ножом на 4 части. Затем сложить дольки на 2-4 слоя марли и выжать из помидоров сок вперекрутку, который затем можно процедить через кисейку.

Сок из молодой моркови

Морковный сок — еще один богатейший источник витамина А.

Морковный сок – богатейший кладезь витамина А, поэтому он рекомендуется для смешивания со всеми соками.

Для получения 100мл сока Вам потребуется около 200г моркови.

Корнеплоды необходимо вымыть щеткой и обдать кипятком. Затем натереть морковку на терке и вперекрутку сквозь 2-4 слоя марли выдавить сок.

Морковный сок ребенку дают без примесей или с сахарным сиропом.

Виноградный сок

Виноградный сок — источник минеральных солей.

Детский организм нуждается в виноградном соке не столько из-за витаминов, сколько из-за минеральных солей (например, соли железа).Для получения 50г сока потребуется 100г винограда.

Переберите виноград, перемойте его в кипяченой воде, ягодки разрежьте, удалите зернышки (если есть), разомните (можно ложкой), переложите в марлю (2-4 слоя) и выдавите перекруткой сок. Затем процедите его.

Мандариновый сок

Мандариновый сок — источник витамина С.

Помимо витамина C, сок мандарина содержит множество солей железа. Из 1 средней величины мандарина можно получить около 30г сока.

Обдайте фрукт кипятком и разрежьте поперек. Затем при помощи соковыжималки «горка» выдавите сок. Также сок можно получить, очистив мандарин, поделив его на дольки, вытащив зернышки и выжав сквозь марлю, придавливая ложкой.

Сок из черной смородины

Смородиновый сок — еще один весьма полезный напиток для маленького организма.

Чтобы получить сок из смородины, понадобятся непомятые и спелые ягоды.

Черную смородину (50г) моют, на дуршлаге пропускают через кипяток и пересыпают в марлю (2-4 слоя). Затем отжимают сок, придавливая марлевый мешочек серебряной или из нержавеющей стали ложкой.

Перед подачей ребенку смородиновый сок необходимо смешивать с сиропом, который получают из смоченного водой 20г сахара (2ч.л.), который «варят» до закипания.

Затем сироп остужают и смешивают с соком (1/3 сиропа на 2/3 сока).

Клубничный соковый коктейль

Настоящий фруктовый заряд для вашего малыша обеспечен!

Густой, вкусный и насыщенный коктейль, который можно приготовить и зимой из мороженых ягод.

Ингредиенты на 3 порции:

— сок ананасовый – 200 мл;

— сок персиковый – 200 мл;

— клубника – 250 г.

Клубника измельчается и хорошо взбивается в блендере или при помощи миксера, далее добавляют соки. Разливают в высокие бокалы. Украшают ягодами и листочком мяты.

И еще немного полезных советов, как правильно приготовить свежевыжатые соки

1. Выжимать сок лучше из слегка недозрелых фруктов, овощей и ягод.

2. Все фрукты, овощи и ягоды перед приготовлением сока нужно тщательно вымыть теплой (не горячей!) водой. Мягкие ягоды нужно слегка ополоснуть прохладной водой. Ни в коем случае не следует замачивать овощи, фрукты и ягоды – замачивание приводит к потере полезных веществ.

3. Свежевыжатые соки нужно пить в первые 15-30 минут после приготовления. Если хочется отложить сок на несколько часов, добавьте в него немного лимонной кислоты или разведите аскорбинку – тогда сок не потемнеет и сохранит больше полезных веществ. Храните сок в холодильнике, но ни в коем случае не более суток.

4. Овощные соки и соки из очень кислых фруктов и ягод желательно разводить водой из соотношения 2 части сока на 1 часть холодной кипяченой воды. Свежевыжатые соки для детей всегда нужно разводить водой в соотношении 1 к 1.

5. С фруктов и овощей для соков лучше не снимать кожицу, а просто тщательно мыть. Если же снять кожицу необходимо, старайтесь делать это очень аккуратно, снимая как можно меньший слой.

6. Смешивать фруктовые и овощные соки не рекомендуется, так как организму нужна работа разных ферментов для того, чтобы переварились соки. Вообще, чтобы не запутаться – соблюдайте правило: желтое к желтому, оранжевое к оранжевому, зеленое к зеленому.

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы предлагает книги на данную тему:

 

Виноградова, Т. Е.  Домашние заготовки и их хранение в городских условиях. — СПб. : Паритет, 2002. — 382 с.

 

Куликова, Т. Н.  Питание для здоровья : рекомендации по здоровому питанию, рецепты вкусных и полезных блюд. Ч. 1 / Куликова Т. Н. — Псков : [б. и.], 2010 ( : Великолукская городская типография). — 59 с.

 

Ладожская, С.  Живительная сила соков : оздоров. рецепты. — М.-СПб. : Диля, 2004. – 183 с.

 

Митюков, А. Д.  Домашние вина, наливки, соки / А. Д. Митюков. — Минск : Ураджай, 1992. — 28, [2] с.

 

Одиинец, А. Г. Идеальное питание / А. Г. Одинец, В. Г. Сбежнева, В. И. Михайлов. — Москва : Квадрига, 2009 (Казань : ПИК Идел-Пресс). — 655 с.

 

 Рыбак, Г.М. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях. — 2-е изд., пеpеpаб., доп. — Киев : Урожай, 1991. — 175 с

 

Сахаров, Б. М.  Фитотерапия. Лечение соками / Борис Сахаров. — Москва : Профит Стайл, 2008. — 255 с.

 

Сергеева, Г. Сладкие заготовки на зиму : [12+] / Галина Сергеева. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. – 313 с.

 

Трафимов, С. А.   Родники здоровья в чашке / С. А. Трафимов, Г. В. Трафимова. — Минск : Беларуская Энцыклапедыя iмя Петруся Броўкi, 2012. — 510 с.

Как правильно пить свежевыжатый свекольный сок

Свекла продается в каждом овощном отделе и активно используется для приготовления, винегретов, борщей и прочих блюд. Мы заслуженно ценим свеклу за ее замечательные вкусовые качества и способность сохранять полезные свойства даже при длительной термообработке. Немногие знают, что сырая свекла (а конкретно сок) обладает лечебными качествами и способна исцелить от многих заболеваний. Но нужно знать, как правильно пить свежевыжатый свекольный сок, чтобы не нанести себе вред.

Полезные качества сока

Еще Гиппократ в своих учениях приводил рецепты применения для избавления от недугов и утверждал, что корнеплод обладает множеством целебных свойств:

  • ранозаживляющее;
  • мочегонное;
  • антисклеротическое;
  • противоопухолевое;
  • спазмолитическое;
  • витаминное;
  • слабительное;
  • общеукрепляющее.

Подтверждают пользу свеклы и ученые. Овощ обладает мощным противоопухолевым воздействием и, возможно, вскоре выступит в качестве важного компонента при лечении злокачественных новообразований.

Важное предостережение

Не осталась в стороне и народная медицина. Существует масса рецептов приготовления и употребления свеклы для людей, страдающих тем или иным заболеванием. Одним из способов является употребление свежевыжатого свекольного сока.

Тем, кто решил остановиться на этом способе, нужно учесть, что перед употреблением продукт должен отстояться 2-3 часа в прохладном месте. Это позволит свести к минимуму раздражающее действие сока, способное вызывать тошноту и в редких случаях рвоту.

Свекольный сок всегда нужно разводить напополам с водой или с соком других овощей/фруктов.

Как лечиться

Заболевания, при которых применяется лечение свекольным соком, разнообразны.

Гипертония

Употребление свекольной выжимки помогает снизить и нормализовать артериальное давление, успокоить нервную систему при неврозах и нарушениях сна. Начинать лечение надо с малых доз. 1-2 чайные ложки сока в день употреблять не в чистом виде, а смешать, например, с отваром шиповника или просто с кипяченой водой.

Ангина

При гнойном воспалении горла применяется как полоскание. 100 мл свекольного и 1 ч.л. лимонного сока смешиваются со 100 мл воды.

Полоскать горло 5-6 раз в день.

Ринит

Если простуда сопровождается насморком и гайморитом, выжимку можно просто закапывать в нос или вводить в ноздри ватные турунды, смоченные в соке.

Запор

Для положительного эффекта начинать пить сок следует с 50 мл дважды в день, позже доведя до целого стакана дважды в сутки.

Болезни печени

Благодаря содержащемуся в составе бетаину, свекла способна улучшить функции клеток печени и предупредить гепатоз (жировое перерождение). Тем, кто хочет подлечить и почистить этот важный орган, следует пить по половине стакана за 20 мин. до еды смесь фрешей свеклы, огурца и морковки в равных частях трижды в день.

Также напиток способен растворять камни (конкременты) в желчном пузыре.

Малокровие

Свекла является богатым источником железа, которое способствует образованию эритроцитов и улучшает состав крови. При анемии выжимку свеклы нужно пить с соком редьки по 1-2 ст. л. перед едой. Курс следует продолжать несколько месяцев.

Заболевания щитовидной железы

Регулярное употребление сока свеклы способно поддержать здоровье щитовидки благодаря большому содержанию йода. Пить по стакану огуречно-свекольно-морковной смеси в день.

Свекла для похудения

Диетологи утверждают, что употребление сока свеклы поддержит в борьбе с лишними килограммами. Большое содержание магния повышает уровень тестостерона. Этот гормон способствует сжиганию жировой ткани и увеличивает мышечную массу.

Пить сок за 20 минут до еды по 0,5 стакана в сочетании с другими фрешами (морковь, апельсин), один раз в день. Диета длится две недели. Вносить изменения в рацион не нужно.

Польза для женщин

Для прекрасного пола свекла будет прекрасной помощницей в борьбе за красоту. Ее уникальный состав избавить от воспалений кожи (прыщи, акне). Также регулярное употребление сока свеклы сделает лицо сияющим и свежим, благодаря способности очищать кровь. Антиоксиданты в составе овоща помогут замедлить процесс старения кожи и сохранить ее эластичность.

Рекомендуется к употреблению женщинам, страдающим нерегулярным менструальным циклом, и во время менопаузы для облегчения неприятных симптомов.

При беременности сок свеклы очень ценен благодаря содержанию фолиевой кислоты. Это витамин, который необходим для здоровья мамы и полноценного развития ребенка. Также к положительному воздействию стоит отнести богатый витаминный состав продукта и профилактику анемии, которая очень часто встречается у будущих мам. Злоупотреблять этим средством нельзя – достаточно пить раз в неделю стакан фреша из свеклы и моркови или другой добавки.

Польза для мужчин

Мужчинам свекольный сок полезен в борьбе с аденомой предстательной железы. В свекле содержится бета-каротин, который повышает иммунитет и препятствует образованию и росту доброкачественной опухоли, которой является аденома.

Также витамины и микроэлементы, которыми так богата свекла, с успехом помогают в борьбе с эректильной дисфункцией.

Польза для детей

Незаменимым помощником свекольный сок станет для детей.

С его помощью можно повысить иммунитет ребенка, насытить растущий организм витаминами, поднять настроение вашему малышу, а также улучшить работу мозга, память и повысить внимательность.

Противопоказания

Однако, несмотря на очевидную пользу и кажущуюся безобидность свекольного сока, у него есть и противопоказания к применению:

  • камни в почках и мочевом пузыре;
  • диарея;
  • ревматоидный артрит;
  • повышенная секреция желудочного сока;
  • язвенный колит;
  • язва желудка;
  • пониженное давление;
  • остеопороз;
  • аллергия;
  • сахарный диабет.

Свекла считается корнеплодом с большим содержанием нитратов. Поэтому прежде чем приобрести овощ, желательно поинтересоваться местом, где он был выращен. В идеале это должен быть фермерский либо выращенный на приусадебном участке урожай. В этом случае вы извлечете максимальную пользу из этого чудесного овоща.

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях

Всем известно, что есть такой корнеплод — свекла. Но не все знают, насколько он полезен. Пользу его открыли ещё в древнем Китае, когда лекари заметили, что при употреблении его сока больной быстрее излечивался от некоторых болезней. С тех пор многое изменилось, появилось множество рецептов, как приготовить свекольный сок, времени на это нужно совсем немного, а о его полезных свойствах известно ещё больше. Если хотите укрепить здоровье — это то, что вам нужно.

Полезные свойства

Свекла помогает не только при насморке и болезнях мочевыводящих путей: у неё довольно широкий спектр действий и нет противопоказаний к употреблению. Разумеется, если у вас нет индивидуальной непереносимости этого корнеплода.

Итак, полезные свойства:

  • В свекле содержится хлор. Он помогает очищать вены (особенно при варикозном расширении), выводит песок из почек и препятствует появлению камней, выводит яды и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
  • Благодаря пектину налаживается работа желудочно-кишечного тракта. Он также купирует тяжёлые металлы и предотвращает проникновение в организм радиации.
  • Микроэлементы (например, железо, марганец, цинк) благотворно влияют на половую систему мужчин, усиливают потенцию.
  • Излишки солей, мочевины и жидкости выводятся благодаря содержанию аминокислот и белка. Ещё они участвуют в формировании мышечной ткани, костей и спасают суставы от артеросклероза.
  • Сок свеклы благотворно влияет на память и зрительное восприятие, активно участвует в выработке красных кровяных телец, укрепляет клеточные мембраны. Благодаря кровоочистительной функции рекомендован курильщикам.
  • Пигмент, благодаря которому у корнеплода такой насыщенный цвет, укрепляет в человеческом организме стенки сосудов и капилляров, обновляет клетки тканей, снимает спазмы сосудов и понижает давление.
  • Употребление стакана напитка за час до сна избавляет от бессонницы, снимает напряжение и беспокойство.
  • Свекла отвечает за выработку инсулина, поэтому очень полезна диабетикам.

Для профилактики заболеваний и лечения сок без примеси других ингредиентов нужно пить не менее двух недель.

Правила употребления

Хотя свекольный напиток обладает массой полезных качеств, употреблять в день больше 250 мл не рекомендуется. Желательно даже этот объём разбивать на несколько приёмов.

Однако при некоторых заболеваниях правила употребления меняются:

  • Чтобы нормализовать работу ЖКТ и предотвратить развитие язвы, разбавьте 50 мл чистого сока 450 мл воды, пейте в течение 6 дней не более 150 мл.
  • Для укрепления сердечной мышцы полезен сок с мёдом. Нужно три раза в день пить по 50 мл напитка с 5 г мёда. Это также полезно для тех, кто перенёс инфаркт или страдает бессонницей.
  • Укрепить иммунитет можно соком из свеклы, моркови и яблока. Сначала нужно пить его по 60 мл в день, постепенно увеличивая до 160 мл.
  • Для гипертоников или людей, у которых наблюдаются скачки давления, наилучшим образом подходит напиток из свеклы и моркови. Нужно разбавить его водой в соотношении 1:1 и пить 2 раза в день по 100 мл за полчаса до еды.
  • Этот же напиток нужно употреблять для выведения из печени тяжёлых металлов. Выпивайте по 180 мл свекольно-морковного сока в день, разбивая дозу на 3 приёма.
  • Для профилактики появления песка и камней в почках добавляйте в свекольный напиток свежевыжатый лимонный сок. Нужно всего пару капель в 50 мл напитка, выпивать его 2 раза в день перед едой на протяжении месяца.

Способы приготовления

Сделать свекольный сок в домашних условиях несложно, достаточно воспользоваться одним из рецептов. Для напитка советуют брать вытянутую свеклу ярко-красного оттенка без белых вкраплений. Ботву не используют, её отрезают вместе с частью верхушки плода.

Свежевыжатый сок

Конечно, проще всего приготовить сок, если у вас есть соковыжималка. В этом случае достаточно помыть плод, очистить его от кожуры и положить в прибор. Если соковыжималки нет, можно обойтись и без неё: вполне подойдёт блендер или обычная тёрка.

Измельчите корнеплод и отожмите сок из пюре при помощи стерильной марли, сложенной в несколько слоёв. Перелейте его в стеклянную ёмкость и поставьте на 2 часа в прохладное место, периодически снимайте пенку, появляющуюся на поверхности. Это необходимо для того, чтобы напиток отстоялся и из него испарились ферменты, которые могут принести вред. Через два часа его можно смело пить. Чистый сок рекомендуется начинать употреблять с 50 мл в день, постепенно доводя до 100.

Из варёной свеклы

Для этого рецепта понадобится приготовить неочищенную свеклу. Сварите её или запеките в духовке, обернув фольгой. Затем очистите корнеплод от кожуры и отожмите из него сок, воспользовавшись соковыжималкой или способом с тёркой.

Жидкость должна отстояться 20 минут. После этого разбавьте её чистой водой в пропорции 1:1 и начинайте пить. Рекомендуется начинать с 80 мл в день, позже можно дойти до 160.

С морковью и яблоком

Вам понадобится крупное яблоко. Лучше, если оно будет кисло-сладким — этот вкус больше подойдёт к моркови и свекле. Очистите фрукт от серединки, а кожуру оставьте — в ней много полезных веществ. Среднего размера морковь и свеклу почистите, удалите ботву.

Нужно выжать соки всех плодов и соединить их. Можно добавить натёртый имбирь.

После смешивания уберите ёмкость с соком в холодильник на два часа, крышкой не закрывайте: это позволит вредным соединениям улетучиться.

Для профилактики заболеваний и укрепления сердечно-сосудистой системы пейте напиток через четверть часа после пробуждения в течение двух месяцев.

Яблоко из этого рецепта можно исключить. Морковно-свекольный сок советуют пить два раза в день по 100 мл перед едой. Можно разбавлять его водой.

Как пить свекольный сок | KtoiKak.com

Свекольный сок безусловно полезный напиток. Но когда пить свекольный сок утром или вечером, до еды или после чтобы получить максимальный эффект для здоровья знают не все. И можно ли пить свекольный сок при гастрите или язве, и сколько его можно выпить?
Вот основные вопросы, которые мы задали диетологу — когда и как пить свекольный сок.

Как пить свекольный сок

Как пить свежевыжатый свекольный сок

Пейте его понемногу, начинайте с 50 граммов, не больше. В противном случае может появиться тошнота, головокружение, слабость. Лучше всего пить его не отдельно, а сочетать с другими соками. Идеальное сочетание – с морковным, тыквенным соком. Причем, последние надо приготовить и пить сразу же. Свеколный сок лучше готовить заранее, а остальные соки добавлять к нему потом. Пропорции свекольно – морковного сока – 1 к 10. Начните с такой пропорции, постепенно немного увеличив дозу свекольного сока до трети или даже половины. Для приготовления свекольного сока лучше всего использовать красную свеклу без белых прожилок. Пенку, которая образуется при выжимании сока, лучше снять и вылить.

Если вы пьете чистый свекольный сок, то он после отжима должен отстояться не менее 2-3 часов. Принимать по 50 мл 2-3 раза в день.

Пить чистый сок следует не более 2 недель, потом столько же отдохнуть, и повторить процесс.

Когда лучше пить свекольный сок

Начинайте с небольших порций – достаточно 50 граммов за час до еды. Большее количество может вызвать слабительный эффект. Сок придает бодрости, поэтому пить его лучше до полудня. Если, конечно, вы не поклонник бессонницы.

Идеально в начале приема соединить с морковным (1:10). День за днем наращивайте количество свекольного сока и не забывайте: микс должен постоять в открытом виде в холодильнике пару часов.

Как часто можно пить свекольный сок

Свекольный сок является хорошим «чистильщиком» нашего организма. Поэтому при употреблении более одного стакана  за раз, вы можете почувствовать небольшое головокружение или тошноту. В пропорции 1:10 с морковным соком можно пить до 2 стаканов в день.

Как пить свекольный сок от давления

Вместо таблетки от давления можно выпить стакан свекольного сока, предварительно отстоявшегося 2 часа. Употребления сока приводит к снижению артериального давления уже через час после его приема. Через 3-4 часа снижение достигает своего пика и длится 24 часа.

Как правильно пить свекольный сок

Не запасайтесь соком на несколько дней. Чтобы не навредить организму, не ленитесь каждый раз готовить свежий.

Как пить свекольный сок при онкологии

Народная медицина рекомендует пить свежий сок из корнеплодов свеклы при раковых заболеваниях. В этом случае применяют его по 0,5 стакана 3-4 раза в день  за 10-15 минут до еды в слегка подогретом виде. При этом сок запрещается  заедать чем-либо или запивать.   Ни в коем случае нельзя  пить только что отжатый сок, необходимо дать ему отстояться несколько часов   в холодильнике. Лечение проводить длительное время без перерыва, не менее полугода.

Как пить свекольный сок беременным

Свекольный сок при беременности– незаменимый помощник при беременности. Он является идеальным средством при запорах и сильных прибавках в весе. Также кладезь незаменимых микроэлементов, сочетающихся в свекольном соке, прекрасно подходят для лечения малокровия, которое часто встречается у женщин во время беременности. Также сок очищает кровь, нормализует работу печени, понижает кровяное давление. Но стоит помнить, что свекольный сок нужно употреблять строго по правилам. После приготовления сок оставляют на 1-2 часа отстаиваться в холодильнике и только после этого употреблять. А в период беременности его обязательно нужно разбавить пополам с водой.  Начинать принимать сок необходимо постепенно, с 1 столовой ложки в день или же в смеси с другим соком, к примеру, с морковным.

Свекольный сок кормящей маме

Естественно, что соки должны присутствовать в рационе кормящей матери.  Для женщины в период лактации очень полезны овощные соки – морковный, свекольный, тыквенный.

Так что стакан овощного сока в день и вам, и вашему малышу принесет только пользу.

Свекольный сок при язве (гастрите)

Лучше воздержаться от приема тем, у кого есть выраженная желчнокаменная или почечнокаменная болезнь. А также при язвенной болезни и гипотоникам.

 Чем полезен свекольный сок
  •  очищает все системы организма от токсинов и шлаков
  •     эффективен при лишнем весе и ожирении, благодаря высокому содержанию  липотропика
  •     повышает сопротивляемость организма вирусам
  •     полезен при гипотиреозе — дисфункции щитовидной железы
  •     омолаживает, улучшает цвет лица

Теперь вы знаете как  и когда правильно пить свекольный сок, чтобы он принес максимум пользы для вашего здоровья.

Преимущества свекольного сока, сырой свеклы и вареной свеклы

Свекольный сок — хороший источник фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С и других антиоксидантов.

Кредит изображения: olgakr / iStock / GettyImages

Стакан свежего свекольного сока может обеспечить питательные свойства свеклы и важных антиоксидантов, природных нитратов и противовоспалительных бетацианинов.

Свекольный сок имеет множество преимуществ для здоровья: яркая красная жидкость связана с увеличением энергии, снижением кровяного давления, здоровьем сердца и многим другим.

Свеклу можно употреблять по-разному, и она может похвастаться большим количеством питательных веществ, будь то сырая, приготовленная или приготовленная из сока.

Мы рассмотрим множество преимуществ свеклы, а также рассмотрим, как лучше всего включить свеклу в свой рацион. Чтобы получить максимальную отдачу от свеклы, которую иногда называют свеклой, важно знать, как лучше всего ее приготовить и насладиться ею.

Свекла богата витаминами, минералами и питательными веществами и, естественно, не содержит жиров. Взгляните на пищевые профили сырой свеклы, вареной свеклы и свекольного сока, поскольку они немного отличаются.

Сорт свеклы ( на стакан)

калорий

Волокно

Сахар

Белок

Свекольный сок

100

2 г

20 г

3 г

Сырая свекла

56

3.8 г

9,2 г

2,2 г

Свекла вареная и сушеная

75

3,4 г

14 г

2,9 г

Свекла содержит большое количество натуральных сахаров, и приготовление из них сока даст вам концентрированную дозу, как вы можете видеть в таблице выше. Это количество может вызвать особую озабоченность, если вы считаете калории, чтобы похудеть, или если у вас диабет.

Витамины и минералы, содержащиеся в свекле и свекольном соке

Свекла, независимо от ее формы, является прекрасным источником многих витаминов и минералов, включая витамин С, железо, калий, магний, марганец и медь.

Свекла также богата фолиевой кислотой, витамином B, который необходим организму для производства красных и белых кровяных телец в костном мозге, согласно Национальной медицинской библиотеке США.

Фолат особенно важен для беременных и тех, кто пытается забеременеть, поскольку он может помочь предотвратить низкий вес при рождении и способствовать развитию ребенка.

Согласно NIH, дефицит фолиевой кислоты связан с более высоким риском врожденных дефектов у ребенка.

Выпивая стакан свекольного сока, вы получите большое количество марганца — около 25 процентов дневной нормы на стакан.

Марганец — это важный минерал, необходимый вашему организму для синтеза и активации многих ферментов, которые регулируют обмен веществ и способствуют правильному функционированию вашей иммунной системы, согласно NIH.

Польза свеклы и свекольного сока для здоровья

Благодаря впечатляющему составу питательных веществ, свекла обладает массой полезных свойств, которые исследователи продолжают изучать.

1. Свекла может улучшить работу мышц

Свекла содержит природные нитраты, которые являются предшественниками оксида азота. Оксид азота участвует в регуляции кровотока, сокращения мышц и дыхания в вашем теле.

Согласно небольшому исследованию Circulation: Heart Failure , проведенному в июле 2015 года, у людей с систолической сердечной недостаточностью, которым давали концентрированный свекольный сок, наблюдалось 13-процентное улучшение скорости и силы сокращения мышц.Исследователи предположили, что свекольный сок может улучшить другие аспекты физических функций у людей с сердечными заболеваниями за счет повышения мышечной энергии.

2. Свекла может помочь снизить кровяное давление

Исследования показывают, что употребление свекольного сока положительно влияет на уровень артериального давления как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Исследование Hypertension , проведенное в ноябре 2014 года, показало, что участники с гипертонией, которые пили около одной чашки красного свекольного сока каждый день в течение четырех недель, испытали улучшение воздействия на свое кровяное давление — некоторые заметные в течение 24 часов.

Исследователи отметили, что у тех, кто употреблял свекольный сок, на 20 процентов улучшилась эластичность кровеносных сосудов. Авторы исследования утверждают, что именно высокий уровень нитратов в свекле ответственен за снижение артериального давления.

3. Свекла обладает антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом

Еще одно важное преимущество свеклы — это богатый источник беталаинов, антиоксидантов, ответственных за насыщенный красный пигмент свеклы. Согласно исследованию Nutrients, проведенному в апреле 2015 года, беталаин обладает сильными антиоксидантными, противовоспалительными и детоксикационными свойствами, которые приносят пользу организму во многих отношениях.

Исследователи отметили, что химиопрофилактическая активность беталаинов защищает от окислительного стресса для управления воспалением в раковых клетках легких, кожи и печени. Убедительные доказательства также свидетельствуют о том, что беталаины убивают клетки рака толстой кишки, а также клетки рака груди, согласно исследованию в марте 2017 года в Food Chemistry и августовскому исследованию в Molecular and Cellular Biochemistry , соответственно.

4. Свекла может повысить эффективность упражнений

Нитраты, содержащиеся в свекле, могут помочь вам получить максимальную отдачу от тренировки.Нитраты могут снизить расход кислорода во время упражнений, улучшить приток крови к мышцам и повысить оксигенацию, все это играет роль в повышении выносливости и работоспособности.

Исследование, проведенное в мае 2014 года в Sport Medicine , показало, что добавление нитратов, в том числе содержащихся в свекле, обещает улучшить определенные аспекты физических упражнений. Это исследование показало, что участники, которые принимали добавку свекольного сока, испытали на 15 процентов больше времени до истощения во время бега, а также увеличили мощность и количество повторений упражнений с сопротивлением.

Нитраты могут повысить эффективность митохондрий, где клеточная энергия вырабатывается для выполнения действий, говорится в августовском исследовании, опубликованном в журнале Journal of Applied Physiology . Исследователи обнаружили, что нитраты в свекольном соке увеличивают диапазон и скорость способности мышц эффективно сокращаться во время упражнений на большую мышечную массу.

Аналогичным образом, отдельное исследование, проведенное в декабре 2014 г. в журнале Medicine and Sports in Sports and Exercise , показало, что участники, которые пили концентрат свеклы, богатый нитратами, в течение одной недели, наблюдали улучшение сердечно-сосудистой функции в состоянии покоя и энергетического обмена во время упражнений.

Исследователи предупреждают, что, хотя эффективность нитратов многообещающая, она может зависеть от ряда факторов, включая личное здоровье человека, тип упражнений, которые он выполняет, а также количество потребляемых нитратов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную пользу свекольного сока при физических упражнениях.

Польза свеклы для здоровья

Когда вы покупаете свежую свеклу, вы заметите, что у нее листовая зеленая верхушка, похожая на морковь или редис.У этой зелени есть свои преимущества, и вам обязательно стоит подумать о ее употреблении — это поможет сократить количество пищевых отходов.

Еще лучше, свекла полезна. Листья свеклы богаты витаминами и минералами, в том числе калием, магнием и витамином С. Они также являются невероятным источником витамина К, который составляет 127 процентов от рекомендуемой дневной нормы (ДН), согласно FDA.

Вы можете приготовить свекольную зелень так же, как любую темную листовую зелень, например, мангольд.Вот рецепт обжаренной зелени свеклы с чесноком и оливковым маслом для вдохновения.

Свекольный сок питьевой: сырая и вареная свекла

Что полезнее — пить свекольный сок из сырой или вареной свеклы? Интересно, что питательные вещества вашего напитка могут несколько различаться в зависимости от того, как приготовлена ​​свекла, которую вы используете.

Вы можете приготовить полезный свекольный напиток из сырой или вареной свеклы. Если вы выжимаете сок из сырой свеклы, убедитесь, что она хорошо очищена от грязи или кожуры.

Варка свеклы может снизить ее питательную ценность на или , согласно исследованию, опубликованному в июле 2016 года в Acta Scientiarum Polononrum Technologia Alimentaria , которое показало, что нагревание полезного бетацианина снижает его антиоксидантную способность примерно на 7 процентов.

Хотя это количество незначительно, учтите, что приготовление пищи также снижает содержание витаминов и минералов в свекле. Поэтому вы можете выбрать сок из сырой свеклы, а не из вареной, чтобы получить максимальную пользу.

Некоторые из различий в содержании важных питательных веществ между сырой и вареной свеклой заключаются в следующем. Эти значения относятся к двум свеклам диаметром 2 дюйма каждая.

Кальций

Марганец

Утюг

Калий

Витамин C

Свекла вареная

16 мг (1% СН)

0.3 мг (14% СН)

0,8 мг (4% СН)

305 мг (6% СН)

3,6 мг (4% СН)

Сырая свекла

26,2 мг (2% СН)

0,5 мг (23% СН)

1,3 мг (7% СН)

533 мг (11% СН)

8 (9% СН)

Приготовление сока из сырой свеклы или употребление целой свеклы может помочь сохранить многие питательные вещества свеклы.Исследование, проведенное в декабре 2016 года в журнале Journal of Current Research in Nutrition and Food Science , показало, что при мариновании свекла обычно теряет питательные вещества, за исключением витамина С.

Маринование свеклы также может снизить некоторые ее преимущества. Исследование, проведенное в декабре 2016 года в журнале Journal of Current Research in Nutrition and Food Science , показало, что при мариновании свекла обычно теряет питательные вещества, за исключением витамина С.

Рассмотрите возможность добавления свекольного волокна обратно в свекольный сок

Вы потеряете содержание клетчатки независимо от того, пьете ли вы сок сырой или вареной свеклы.

Клетчатка необходима в вашем рационе для нормального функционирования пищеварительного тракта и для поддержания регулярности за счет увеличения объема стула.

После того, как вы приготовили сок из свеклы, вы можете зарезервировать часть мякоти, чтобы снова добавить ее в свой свекольный напиток, чтобы восполнить потерю клетчатки. Или вы можете добавить мякоть в другие блюда, такие как салаты, супы или жаркое.

Пищевые волокна замедляют пищеварение, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Это может помочь вам избежать переедания, что положительно скажется на вашем весе.По данным Американской кардиологической ассоциации, клетчатка может помочь улучшить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

Свекольный сок {суперпродукт свежевыжатый}

Свекольный сок, свежевыжатый из свеклы, — такой замечательный суперпродукт. Он выводит токсины и питает наш организм на многих уровнях и на разных уровнях. Свекольный сок особенно известен тем, что помогает снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и повысить выносливость. Несомненно, это лучший выбор продуктов питания DASH {диетический подход к борьбе с гипертонией}.

Говяжий сок {свежевыжатый домашний}

Почему свекольный сок — исключительный суперпродукт?

Свежевыжатый свекольный сок содержит множество различных витаминов, минералов и антиоксидантов. Многие исследования подтвердили связь между употреблением свекольного сока и снижением артериального давления, уменьшением воспалений и повышением выносливости.

Стоит отметить, что они также являются одними из самых мощных антиоксидантов. Сильно пигментированный пурпурный цвет впечатляюще красив.Мы знаем, что употребление в пищу продуктов с высокой пигментацией очень полезно для наших систем организма.

Между прочим, пурпурный, желтый и голубой (обычно называемые красным, желтым и синим) — это три основных цвета пигментов. Свекольный сок, пожалуй, один из лучших натуральных пурпурных цветов, которые вы можете найти.

Люди считают, что свекольный сок богат многими антиоксидантами и является одним из самых мощных продуктов против старения, которые придадут вам стойкое сияние.

Как приготовить свежевыжатый свекольный сок в домашних условиях?

Лучше иметь соковыжималку для облегчения процесса.К счастью, в настоящее время качественную соковыжималку можно приобрести по вполне разумной цене. Однако вы также можете заставить работать блендер, выполнив несколько дополнительных действий.

Первый — подготовка свеклы для отжима свекольного сока

При необходимости очистите свеклу щеткой, хорошо вымойте и ополосните. Высушите на воздухе или промокните бумажным полотенцем.

После этого обрежьте кончики свеклы ручным ножом, чтобы очистить ее от кожуры.

Второй — нарезать очищенную свеклу на мелкие кусочки, которые подходят для соковыжималки или блендера.

Различные соковыжималки или блендеры могут иметь разные требования в отношении рекомендованного оптимального размера и формы.Обязательно следуйте рекомендациям.

Нарежьте очищенную свеклу до оптимального размера и формы для соковыжималки.

Последний — выжать сок из свеклы с помощью соковыжималки или блендера

Следуйте инструкциям соковыжималки, выпуская небольшую партию за раз.

Когда вы используете блендер для отжима сока, в зависимости от конкретных функций блендера вам может потребоваться сначала добавить 1/4 стакана воды, чтобы начать смешивание.

После того, как вы закончите с первой порцией, оставьте немного жидкого свекольного сока в блендере перед добавлением дополнительных очищенных кусочков свеклы для следующей партии.Вы можете использовать марлю или мелкое ситечко, чтобы отделить свекольный сок от мякоти.

Свекольный сок Часто задаваемые вопросы

Сколько свекольного сока я могу есть каждый день?

Я рекомендую 1-2 чашки в день. Поскольку свекольный сок чрезвычайно богат минералами, например нитратами, вы не хотите перегружать организм. Фактически, если у вас есть послевкусие жажды, это ваш сигнал, чтобы остановиться.

Традиционная китайская медицина (ТКМ) мудро выразилась, все дело в балансе Инь-Ян.Не переусердствуйте.

Что еще мне следует знать?

Поскольку свекольный сок сильно пигментирован, вы можете заметить, что ваша моча и стул становятся розоватыми. Это нормально.

Ищете рецепты детоксикации и питания? Попробуйте эти:

Свекольный сок {свежевыжатый домашний суперпродукт} Рецепт

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 5 минут

Общее время: 15 минут

Свекольный сок, свежевыжатый из свеклы, — такой замечательный суперпродукт.Он выводит токсины и питает наш организм на многих уровнях и на разных уровнях. Свекольный сок особенно известен тем, что помогает снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и повысить выносливость.

Состав

  • 2,5 фунта свеклы, около 9 свекл

Банкноты

  • Когда вы используете блендер для отжима сока, в зависимости от блендера вам может потребоваться сначала добавить 1/4 стакана воды, чтобы начать смешивание.
  • По этому рецепту получается около 3 чашек свежевыжатого свекольного сока.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Нож шеф-повара — кухонный нож BXKM, профессиональный нож шеф-повара 8 дюймов, нож шеф-повара из немецкой высокоуглеродистой нержавеющей стали с эргономичной ручкой и подарочной коробкой

  • Большая разделочная доска из дерева акации для кухни — Разделочная доска Caperci Better с канавкой для сока и отверстием для ручки для мяса (мясной блок), овощей и сыра, 18 x 12 дюймов

  • OXO 1137680 Набор из 3 частей овощечистки Good Grips, зеленый / оранжевый / красный, 10 дюймов

  • Ninja Professional Настольный блендер на 72 унции с базой на 1000 Вт и технологией полного измельчения для смузи, льда и замороженных фруктов (BL610), черный

  • Makerstep Набор из 3 сетчатых фильтров из нержавеющей стали.Градуированные размеры 3,38 «, 5,5», 7,87 «Сетчатое сито Сетчатое сито с изолированной ручкой для кухонных принадлежностей и гаджетов

  • Органическая небеленая хлопковая марля для процеживания, сертифицированная GOTS, тонкая многоразовая марля — большая 18 кв. Футов.

  • Соковыжималка Соковыжималка с широким горлом, Соковыжималка Aicook Соковыжималка Компактная соковыжималка для фруктов и овощей без БФА, Двухскоростная центробежная соковыжималка с функцией защиты от капель, Соковыжималки из нержавеющей стали, легко очищаемые

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 порции. Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 79 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 118 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

Расчет питания предоставлен Nutritionix на основе лучших знаний по описанию ингредиентов и не всегда точен.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Свекольный сок + приготовление сока без соковыжималки

Хотите приготовить свекольный сок, но у вас нет соковыжималки? Вот как приготовить свекольный сок в мощном блендере без соковыжималки.

Помните, мы обсуждали очищение на прошлой неделе? Это заставило меня задуматься.

Некоторое время я завидовал владельцам соковыжималок. Вместе со мной, Гарретом и двумя другими соседями по дому наша кухня очень хорошо оборудована изобилием модных бытовых приборов и приборов.

У каждого прибора есть свое место, каждое со своим назначением, каждое со своим звуком, каждое из которых обеспечивает беспрецедентный сервис для простоты приготовления пищи. Наша кухня кажется завершенной. Успокаивающий. Наша успокаивающая техника делает всю работу за нас, и в этом нет ничего другого, что могло бы понадобиться.

Кроме, может быть, соковыжималки.

Но еще одна замечательная особенность кухонной техники заключается в том, что ее использование может быть недооценено и недостаточно изучено. Если вы будете терпеливы, они взлетят перья, когда вы позеленеете от зависти, и предложат решения.

Привет, блендер, когда ты стал соковыжималкой?

Как приготовить сок без соковыжималки:

Используя мощный блендер, вы можете наслаждаться свежестью сока в своем стакане.

Придется немного порезать и почистить, так как я бы не рекомендовал засовывать целые фрукты в ваш блендер. Блендеры — это круто, но они, вероятно, не знают, что делать с целым апельсином.

По сути, вы отказываетесь от толстой кожуры, такой как апельсиновые корки (можно оставить тонкие кожуры, такие как свекла, яблоко и морковь), измельчаете продукты до размеров, которые может выдержать ваш блендер, добавляете немного жидкости, такой как вода или кокосовая вода, и перемешивайте до тех пор, пока гладкий; плавный.

Процедите мякоть с помощью мелкоячеистого ситечка, сохраните мякоть для следующего выпечки хлеба или пирога (мякоть отлично подходит для вас и придает аромат вашей выпечке!) И наслаждайтесь стаканом сока.

Для этого рецепта я использую сырую свеклу, апельсин, яблоко, капусту, имбирь и кокосовую воду. Он землистый, сладкий, острый, пикантный и освежающий! По этому рецепту получается 1 большой стакан сока.

Что делать с мякотью сока:

Если у вас малоотходный хозяйственный дом или его помещение без отходов, используйте мякоть овощей и фруктов для приготовления кексов, хлеба и / или используйте ее для компоста.Я делаю из него пирожные, чтобы получить полезное и питательное лакомство!

На самом деле, вы можете приготовить мои кексы с лимонной свеклой, используя мякоть сока вместо тертой свеклы.

И все! Этот свекольный сок — отличный способ получить витамины, он понравится детям, а свежий сок намного полезнее, чем сок из магазина.

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за вашу поддержку!

Получите свой сок!

Состав

  • 1 красная свекла, очищенная, нарезанная
  • 1 яблоко фуги, очищенное от сердцевины и нарезанное (без кожуры)
  • 1 лист капусты, стебель удален и выброшен
  • 1 апельсин, очищенный и выжатый
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 1-1 / 2 стакана кокосовой воды

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
  2. С помощью тонкого металлического ситечка или металлического кофейного фильтра перелейте сок в большой стакан.
  3. Сохраните мякоть в контейнере, подходящем для заморозки, и заморозьте, пока не сможете запекать с ней. Наслаждайтесь соком и получайте удовольствие от того, что даете себе прекрасные витамины!

Информация о питании
Выход 16 Размер порции 16 унций
Сумма на порцию Калорий 351 Всего жиров 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Углеводы 50 г

Яблочно-морковный свекольный имбирный сок

К настоящему времени я уверен, вы слышали, что все крутые ребята пьют сок. Пекарь Джой делает это. Shutterbean делает это. Как и Edible Perspective . Практически все мои любимые друзья-блоггеры. Хотя у меня самой нет соковыжималки, мне все равно хочется думать, что я тоже классный ребенок.

Приготовление сока — это, по сути, быстрый способ получить в организм огромное количество питательных веществ сразу. Ура на здоровье! Однако загвоздка в том, что сами механизмы для приготовления сока могут быть очень дорогими и занимать много места на вашей кухне.Поскольку мы стараемся свести количество кухонного оборудования к минимуму , как по площади, так и по стоимости, я не думаю, что в ближайшее время мы будем вкладывать средства в соковыжималку. Но это не значит, что я пока не могу наслаждаться свежевыжатым соком.

Чтобы приготовить этот супервкусный сок из яблока, свеклы, моркови и имбиря, я просто смешал все это в блендере, а затем пропустил через мелкоячеистое сито, пока не вылился весь сок. Затем я выбросил мякоть и наслаждался сочным соком.

Это может показаться небольшой работой, но на самом деле это довольно просто.Не требуется больше усилий, чем для полоскания, скажем, киноа или свежих фруктов. Кроме того, отказ от соковыжималки сэкономит вам деньги и немного места на кухне. Не говоря уже о том, что я слышал, что чистить соковыжималки после использования — это головная боль. Видеть? У нас уже все получается.

Этот сок слегка сладковатый и идеально сбалансированный, с серьезным привкусом имбиря. Если вы не рыжий человек, я бы рекомендовал либо уменьшить его, либо вовсе отказаться от него.Однако мне нравится имбирь как из-за его пикантности, так и из-за его пользы для здоровья , поэтому я использовал хорошее количество. Но поиграйте с ингредиентами, чтобы получить вкус, который вам больше нравится; в любом случае это часть веселья.

Помимо восхитительного вкуса, этот сок также невероятно полезен для здоровья, он содержит витамины А, К и бета-каротин из моркови, витамин С и полифенолы из яблок, антиоксиданты и фолиевую кислоту из свеклы, а также противовоспалительные свойства имбиря (среди прочего). . Некоторые питательные вещества остаются в мякоти, но в целом это суперполезный напиток, который намного лучше и свежее, чем купленный в магазине.

Это была моя первая попытка, и я намерен поэкспериментировать с другими вкусами. Есть предложения? Я хотел бы знать.

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 1

Курс напитков

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 1-2 дня

  • 1 средняя свекла (промытая, слегка очищенная и разрезанная на четвертинки)
  • 1 среднее яблоко (очищенное, очищенное от сердцевины и четвертинки)
  • 1 столовая ложка свежего имбиря (без кожицы)
  • 3 целые моркови (промытые и очищенные)
  • Нефильтрованный яблочный сок ( опционально )
  • Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы, добавляя немного яблочного сока, если необходимо, чтобы они начали двигаться.Я, наверное, добавил около 1/4 стакана (количество, как написано в оригинальном рецепте).
  • Затем поместите сито с мелкими ячейками в большую миску и залейте соком. С помощью резиновой лопатки надавите на мякоть и выдавите весь сок. Дайте постоять 5 минут, чтобы получить большую часть сока.

  • Удалите мякоть и перелейте сок в сервировочный стакан. Выпейте сразу или немного охладите. Можно хранить в холодильнике примерно день, но вкус лучше всего в свежем виде.

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 259 Углеводы: 63 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 209 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 41 г

Сколько свежевыжатого свекольного сока хранится в холодильнике. Противопоказания к применению. Как правильно пить свекольный сок.

Свежевыжатый ягодный, овощной или фруктовый сок — очень вкусный и полезный напиток … Натуральный сок, который продается в супермаркетах, тоже полезен, но содержит добавки (стабилизаторы, усилители вкуса и т. Д.)), поэтому этот продукт не только полезен, но и вреден. Так что, если вы действительно хотите принести пользу своему организму, не ленитесь и делайте соки самостоятельно. А мы подскажем, можно ли хранить свежевыжатый сок дома.

Итак, альтернатива — коробка для сока готова. Она хочет знать, есть ли витамин в фруктах во время упаковки. Коробочные соки — хорошая альтернатива в этом случае. Такой напиток пригоден для практических целей, хотя при разбавлении водой количество некоторых полезных веществ ниже.

Но пищевая ценность все равно велика. Прочитав ярлык, вы узнаете, что у вас есть и сколько подсказок. Столкнувшись с большим разнообразием продуктов и производителей, мы всегда можем выбрать те, которые содержат меньше искусственных веществ, особенно красителей и ароматизаторов.

Как хранить свежевыжатый сок

Важно знать и понимать, что большая часть полезных веществ содержится в свежевыжатом соке, поэтому такой продукт не предназначен для длительного хранения.Но все же бывают ситуации (например, слишком много сока или вы используете его в лечебных целях), когда нужно хранить сок непродолжительное время.

То есть синтетический витамин С может быть добавлен производителем с намерением действовать как антиоксидант и защищать внешний вид сока. Химическая структура синтетического витамина С такая же, как у натурального. Что происходит с витамином С, когда мы делаем смешанные соки? Иван де Карвалью и Мелло из Ресифи.

Например, когда мы добавляем целлюлозу ацерола в любой сок.Но повреждение сока молоком снижает стабильность витамина С, потому что pH молока не способствует его стабилизации. В любом случае витамин С разрушается не сразу. Скорость разложения увеличивается в зависимости от сочетания ряда факторов, таких как частота света, тепла, воздуха, время воздействия и наличие веществ, которые могут необратимо окислять витамин С, веществ, которые могут естественным образом присутствовать в организме. сам плод.

Свежевыжатый сок нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.Емкость для хранения может быть любой — пластиковой, стеклянной, керамической, главное, чтобы она была закрытой. Не предназначен для хранения только яблочный сок … В этом напитке много железа, которое начинает окисляться при контакте с воздухом. Чтобы немного замедлить процессы окисления, в свежевыжатый яблочный сок можно добавить лимонный сок, в результате напиток останется легким.

В случае ананаса естественная кислотность имеет тенденцию сохранять стабилизированный витамин С, но сохранить витамин химически сложно.Мы никогда не тестировали стабильность витамина С в этих двух смесях. Следует помнить, что скорость разложения может быть выше или ниже от фрукта к фрукту и в зависимости от условий хранения.

Замороженный сок смешивает уровни витамина С с другими напитками? Следует ли пить сок только с водой? Фернанда Алвес из Форталезы. Витамин С, содержащийся в апельсиновом соке, усваивается организмом на 100% или частично? Существует множество исследований по абсорбции витамина С в организме, но количественно оценить его сложно.

Если вы не выпили напиток вовремя, то его лучше стерилизовать позже. Для этого налейте сок в кастрюлю, добавьте немного сахара и прокипятите 5 минут. Если стерилизовать томатный сок, то для вкуса в него можно добавить 2 горошины черного перца и лавровый лист.

Вы также можете хранить свежевыжатый сок в замороженном виде. Для этого разлейте его в емкости или пластиковые стаканчики и поместите в морозильную камеру. В этом случае не стоит наполнять емкость для хранения полностью, так как жидкость имеет свойство увеличиваться в объеме при замерзании.В противном случае емкость для хранения сока может сломаться.

Может ли сахарный сок содержать витамин С? Как долго он может длиться, как в чистом виде, так и в смеси с лимоном, ананасом, арахисом Дайана Мириани Гомес из Санто-Андре. Это немного по сравнению с апельсиновым соком, где мы находим эквивалент 90 мг витамина С на стакан 300 мл. Сохраняются ли витамины в замороженной мякоти, которую мы покупаем? Как получить больше витамина С, сохранив при этом замороженный сок?

Витамин С остается в мякоти, но, конечно, при замораживании происходит его потеря.Если есть проблемы с хранением, очевидно, что износ будет больше. Клетчатка сконцентрирована, и количество витамина С, которое человек может проглотить, может быть больше или меньше в зависимости от количества воды, которую он наливает в сок.

Замороженный сок перед употреблением поместить в теплую воду или оставить при комнатной температуре.

Огромный плюс заморозки в том, что такой способ хранения позволяет сохранить свежевыжатый сок в первозданном виде, то есть вместе со всеми витаминами и другими полезными веществами.Однако свежевыжатый сок следует заморозить сразу после приготовления.

Количество витамина, содержащегося в мякоти фрукта, будет зависеть в первую очередь от того, что это за фрукт. Есть медицинские исследования, свидетельствующие о том, что всасывание витамина С в кишечнике снижается с увеличением дозы. Производство замороженной мясной мякоти осуществляется в соответствии с установленными гигиеническими стандартами этапами: от получения фруктов на фабрике до их хранения в точке продажи и дома у потребителя.

А вот тем, кто любит замораживать мякоть, Джин дает совет, как правильно.Всегда мойте руки — используйте чистую одежду и посуду — выбирайте свежее, хорошего качества, без «синяков» и обильного количества — не допускайте попадания воздуха в мешок — используйте банку с содовой и втяните весь воздух в сумке. Идеально использовать вакуумные герметики. Лучше всего использовать темный или хотя бы непрозрачный пакет. — Будьте осторожны с качеством пластика — Охладите как можно быстрее. — Не перегружайте морозильную камеру, оставляйте пространство между емкостями, чтобы холодный воздух мог легче циркулировать.

Сколько хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый сок не предназначен для хранения.Однако допустимо хранить такой сок в холодильнике 2-3 часа. Но даже за это время напиток потеряет большую часть своих питательных веществ. Если вам нужно хранить сок более длительное время, то лучше сразу заморозить напиток. Замороженный сок может храниться 1-2 месяца и сохранит все свои полезные свойства.

Вкусные и освежающие, они являются отличным вариантом для пополнения запасов питательных веществ и витаминов, сохраняя при этом увлажненность и современность. Но имейте в виду: простой уход, когда дело доходит до хранения напитков, может повлиять на уровень питания.

Важность натуральных соков

В дополнение к соблюдению режима сбалансированная диета, связанная с практикой, является идеальным рецептом для защиты тела. Выбирайтесь из коробок сока и узнайте вкусные рецепты и хитрости, чтобы ваш напиток оставался свежим и полезным! Кроме того, мы находим ферменты и ферменты, ответственные за увеличение скорости усвоения пищи организмом. Однако они разрушаются при варке. Поэтому натуральные соки — идеальный вариант для сохранения этих питательных веществ.

Прочие материалы сайта

Здравствуйте, друзья!

Оказывается свекольный сок это напиток с высокой биологической ценностью.

Его преимущества доказаны в ходе научных экспериментов и уже давно приняты диетологами.

Предлагаю подробнее ознакомиться с замечательным и, что немаловажно, очень доступным товаром.

Переваривание этих продуктов легко дает больше энергии для вашего тела. Другой важный момент — значительное присутствие воды.Эта незаменимая жидкость для поддержания жизненно важных функций организма участвует во всех процессах нашего метаболизма.

Как хранить натуральные соки

Идеальное употребление натуральных соков сразу после приготовления. Это время, когда больше всего витаминов и питательных веществ. Однако не всегда удается вовремя пить. При плотном графике приходится наливать напиток в бутылку и переходить к следующему назначению.

Из этой статьи вы узнаете:

Свекольный сок — полезные свойства и применение

Биологическая информация и химический состав

Свекла относится к роду многолетних травянистых растений семейства амарантовых.Отличается шаровидной или удлиненной формой мясистого и сочного корня.

У растения слегка продолговатые листья, так называемые верхушки, которые, кстати, съедобны в молодом возрасте. В период цветения образуются почти незаметные соцветия шиповидной формы.

Натуральный сок быстро теряет свои питательные свойства. Фруктовые витамины, особенно а, при контакте с воздухом подвергаются окислению и быстро теряют свою эффективность. Несколько исследований показали значительное сокращение примерно через четыре часа воздействия.

Окисление происходит под действием тепла, кислорода и света. Чтобы избежать или хотя бы отсрочить этот процесс, лучше всего делать ставку на темные и очень хорошо запечатанные бутылки. Так что бегите от бесцветных пластиковых бутылок и делайте ставку на функциональные термобаллонки.

Средний вес одного плода достигает 200 — 300 г.

Корнеплод насыщен моносахаридами и дисахаридами, золой и пищевыми волокнами.

Если рассматривать витаминный состав, то он очень богат витаминами E, PP, пиридоксином, фолиевой кислотой, тиамином, рибофлавином, витамином B5, C.

Не менее богат перечень микро- и макроэлементов: магний, кальций, калий, атриум, сера, хлор, фосфор, цинк, железо, йод, марганец, медь.

Рецепты вкусных натуральных соков

Еще один хороший совет — инвестировать в контейнеры меньшего размера, которые занимают 90% места. Таким образом ваш напиток будет меньше подвергаться воздействию кислорода. Ставка на сочетание фруктов с другими ингредиентами дает более питательные соки. Эта смесь может быть полезной, поскольку каждый овощ является источником разных витаминов и минералов.

Теперь, когда мы знаем, как лучше сохранить этот превосходный напиток, ознакомьтесь с двумя рецептами соков и натуральных ароматизаторов, которые следует включить в свой рацион. Взбейте все ингредиенты в блендере. Если хотите, можете заменить воду кокосовой водой.

Уникальность корнеплода в том, что он содержит такие редкие микроэлементы, как рубидий, ванадий, бор, молибден.

Получение свекольного сока и его польза для организма

Свекольный экстракт легко приготовить в домашних условиях с помощью стандартной электрической соковыжималки.

Отжать все в центрифуге и при необходимости подсластить медом или сиропом агавы. Заморозьте свежий апельсиновый сок для будущего употребления. Апельсиновый сок содержит большое количество витамина С, клетчатки и кальция. Апельсины доступны на рынках круглый год, что удобно для любителей свежих соков. Свежевыжатый апельсиновый сок хранится в холодильнике всего два-три дня, но вы можете продлить срок его хранения, заморозив его. А когда захотите съесть сок, дайте ему растаять в холодильнике.

Продезинфицируйте посуду и поверхности, используя 1 столовую ложку отбеливателя, смешанную с 1 литром горячей воды. 3 Поместите сок в чистые закрытые емкости и сразу же поместите в морозильную камеру. Оставьте зазор 4 см между соком и крышкой, так как при замораживании он может расшириться. Не рекомендуется употребление непастеризованного апельсинового сока людям, подверженным заболеваниям пищевого происхождения. Не мойте апельсины с мылом, отбеливателем и моющими средствами, так как они могут загрязнить фрукты. Никогда не нарежьте апельсины на таблетки, содержащие сырое и окровавленное мясо.Не покупайте апельсины с мягкой, покрытой плесенью, синяками или тусклой корой, так как они могут быть испорчены или низкого качества. Губка или кисточка для овощей Бумажная бумага Санитарная вода Соковыжималка Белый сахар Герметичные контейнеры для заморозки.

  • Емкости закрывать плотно закрытыми крышками. 4 Поместите сок в морозильную камеру.
  • Отметьте получателя с датой и расходом в течение 12 месяцев.
  • Для достижения наилучших результатов покупайте специально изготовленные соковыжималки.
  • Их можно найти в специализированных продуктовых магазинах.
Этот сок — отличный выбор для тех, кому уже надоели однотипные.фруктовый сок или хочет выпить чего-нибудь более здорового и питательного.

Использование продукта в составе сложных коктейлей улучшает работу эндокринной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Польза напитка незаменима для общего здоровья организма и профилактики авитаминоза в межсезонье.

Представители медицинского сообщества утверждают, что этот продукт эффективен при лечении гипертонии и может быть включен в рацион гипертоников.

Это очень практично и быстро готовится. Просто очистите и измельчите все ингредиенты в блендере, а затем просто просейте. Используемые ингредиенты: яблоко, свекла, морковь и имбирь. Может показаться странным пить сок из свеклы и моркови, но это восхитительно, эти два корнеплода от природы сладкие, поэтому они отлично смотрятся в соках.

Так как они подслащены и не требуют использования сахара для подслащивания, идеально подходят для диабетиков. Также сок немного острый за счет имбиря. Но если вам не нравится имбирь, его вполне можно исключить из рецепта.Поэтому, когда вы закончите это делать, оно уже будет ледяным, готовым к употреблению. Питательные вещества лучше всего употреблять, если выпить сразу после этого.

При серьезных раковых заболеваниях помогает поддерживать организм после химиотерапии .

Во время беременности сок обогащает организм фолиевой кислотой, что важно для правильного развития плода, особенно на ранних сроках.

Если рассматривать детское питание, то его можно смело обогащать свекольным соком, начиная с ½ ч. Л.в сутки, но для детей старше трех лет. Детям нельзя давать более 2 ч. такой напиток в день и то при отсутствии аллергической реакции.

Но если оставшееся время можно держать в холодильнике максимум двое суток. Используйте ложку, чтобы надавить на целлюлозу, чтобы получить максимальное количество сока. Выпейте сразу или поставьте в холодильник на срок до двух дней. Оставленные отходы. Если вы впервые посещаете этот блог, возможно, вас заинтересует мой путеводитель по улучшению здоровья овощных и фруктовых соков.

Шаг 1 — Купите соковыжималку или центрифугу для приготовления овощных соков и свежих фруктов. Слева — центрифуга для сока. Справа соковыжималка. Однако это имеет то преимущество, что оно недорогое. С другой стороны, соковыжималки намного дороже, но предлагают соки с более высокой питательной ценностью. Действительно, низкая скорость вращения червяка переместит фрукты и овощи, чтобы извлечь сок, не нагревая фрукты и овощи, и, таким образом, сохранить его компоненты.

Полезные свойства свекольного сока для нашего организма

Благотворное влияние жмыха свеклы на организм человека очень обширно:

  • Очищение и улучшение состава крови за счет увеличения содержания красных кровяных телец.
  • Легкое обезболивающее — сок смягчает или устраняет боль.
  • Глубокое очищение всех систем и органов за счет выведения токсичных веществ.
  • Улучшение функций пищеварения, для печени питье просто необходимо — оно способствует восстановлению гепатоцитов.
  • Стабилизация обмена веществ.
  • Высокая концентрация липотропов делает употребление овощей эффективным средством для похудания. Лечение ожирения первой и второй степени предполагает употребление этого напитка.
  • Активные компоненты тонизируют сосуды, что способствует нормализации артериального давления. Это свойство особенно актуально для людей с гипертонией.
  • Постепенная стимуляция функций лимфатической системы.
  • Закапывание сока в нос спасает от.
  • Повышение иммунного потенциала, устойчивости к вирусным и бактериальным поражениям.
  • Снижение уровня плохого холестерина, что важно при ишемической болезни сердца и атеросклерозе.
  • Лицам, страдающим гипотиреозом, гормональной недостаточностью щитовидной железы, следует употреблять напиток для улучшения здоровья.
  • Регулярное употребление свежевыжатого сока улучшает цвет лица.

Употребление свекольного сока

Суточная норма потребления не должна превышать 50 мл — ведь в умеренных количествах все хорошо.

В случае, если свекла употребляется впервые, допустимая норма — 20 мл, что соответствует 1 столовой ложке, потому что очень важно смотреть на реакцию организма.

Рецепт свекольного сока


Как приготовить вкусный напиток, расскажу чуть подробнее. Чтобы не ошибиться, можно следовать указанному рецепту:

  • С помощью соковыжималки получается 20 мл жмыха свеклы.
  • Оставить в холодильнике открытым на 2 часа.
  • Когда время истекло, выжимали 200 мл морковного сока, смешивали со свекольным соком и употребляли вне еды.

Продолжительность приема свекольного сока обычно составляет 14 дней, после чего стоит сделать перерыв.

Когда организм привыкает к биологически активным компонентам сока, дозировку постепенно увеличивают до 50 мл в день. Это самый высокий показатель — рекомендуется разделить его на две части (утреннюю и вечернюю).

Помимо овощных добавок, хорошо сочетается с кисломолочными культурами, например, кефиром, ряженкой, таном, йогуртом.

Как самому приготовить сок?

Самый простой способ приготовить в домашних условиях — лечебный напиток в соковыжималке. Для этого предварительно очищенный корнеплод срезается и обрабатывается.

Если в доме нет соковыжималки, можно измельчить овощ на мелкой терке. Полученную массу помещаем в сложенную в несколько слоев марлю, откуда легко выдавливать сок.

Как хранить свекольный сок?

Лучшее место для хранения — в холодильнике. Именно туда кладется свежевыжатый продукт для того, чтобы осесть.

Его свойства в настоящее время приобретают максимальную силу.

Срок хранения не должен превышать 12 часов. С каждым последующим часом напиток теряет часть своих полезных свойств.

Контейнер для хранения может быть любым, кроме алюминия.

Полезные свойства свекольного сока — видео

Противопоказания к употреблению свекольного сока

Из-за высокой концентрации биологически активных компонентов он имеет ряд противопоказаний к применению.

Итак, лучше воздержаться от его применения при наличии камней в почках или мочевом пузыре, острой или хронической почечной недостаточности, при изжоге.

Щавелевая кислота, содержащаяся в соке, может быть вредной при пониженном давлении, людям с хронической диареей, ревматоидным артритом, подагрой, диабетом.

Все противопоказания не строгие. При согласовании приема свекольного сока с лечащим врачом его можно есть, но строго дозировано.

Надеюсь, эта статья принесет пользу многим людям.

С вами была Алена Яснева, до скорой встречи !!!

Соков Vegus

Свекла — это овощ, известный своими целебными свойствами. Он богат минералами и витаминами, с низким содержанием жира и приобрел популярность как новый суперпродукт из-за недавних исследований, утверждающих, что свекла и свекольный сок могут улучшить спортивные результаты, снизить кровяное давление и увеличить кровоток.

С точки зрения диеты, свекла имеет чрезвычайно низкое содержание жира и при этом обладает сильным вкусом, поэтому она добавляет эффектности любому блюду без добавления калорий.Его также можно есть в сыром виде или в соке, что означает, что вы получите максимальное количество питательных веществ и ферментов из этого скромного суперпродукта.

Сорта свеклы

Свекла принадлежит к тому же семейству, что и сахарная свекла, но отличается генетически и питательно. Существует четыре основных типа свеклы ( Beta vulgaris). Наиболее известный нам сорт — Свекла садовая (сорт Conditiva ), также известная как свекла и столовая свекла, корень которой используется в качестве овоща. Возможно, вы также слышали о швейцарском мангольде (сорт Vulgaris ), который также известен как листовая свекла и серебряная свекла, листья которых едят как овощ.Сахарная свекла (сорт Altissima ) также является разновидностью свеклы и используется для производства сахара-рафинада. Наконец, у нас есть Mangelwurzel (сорт Alba ), также известный как мангольд, полевая свекла, кормовая свекла, дефицитный корень и который используется в кормах для животных.

Свекла, свекла, свекла — все хорошее

Садовую свеклу обычно называют свеклой, свеклой или свеклой. Самая популярная форма садовой свеклы — красная, хотя на самом деле она фиолетовая (!).У красной свеклы есть несколько разных подклассов: шаровидная, удлиненная и промежуточная. Помимо красной свеклы, есть еще 3 вида свеклы: белая свекла, золотая свекла и свекла чиоггия.

Красная свекла Белая свекла
Золотая свекла Кьоджа Свекла

Красная свекла используется во многих кухнях по всему миру.Его темно-пурпурный / красный цвет добавляет яркости любому рецепту, а этот сладкий землистый корень придает глубину аромата супам и тушеным блюдам или подается холодным с салатами.

Хотя мы обычно едим только корень красной свеклы, ее стебли и листья также съедобны. Стебли и листья свеклы имеют умеренно землистый вкус, похожий на запах корней. Чтобы приготовить, вы обрабатываете стебли и листья, как мангольд или шпинат, которые можно готовить на пару и смешивать с оливковым маслом и лимонным соком, но они также очень вкусны в супах и картофеле-фри.

Полезна ли свекла?


Хотя свекла известна своей репутацией влиять на кровяное давление, существует множество других свойств, которые заставляют людей хотеть есть ее или пить сок. Они низкокалорийны и являются отличным источником питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и витамин С. Свекла также содержит нитраты и пигменты, которые, как показали некоторые исследования, влияют на здоровье.

Сырая свекла

Сырая свекла — отличный способ придать блюдам сладкую хрусткость и цвет.Сырую свеклу можно очистить, мелко нарезать или натереть на терке и использовать для приготовления розового салата из капусты или добавлять в салаты. С его растущей популярностью многие люди теперь добавляют сырую свеклу в свои смузи вместе со свежими красными фруктами, такими как клубника и малина с небольшим количеством мяты.

Почему свекольный сок?


Свекольный сок — хороший источник калия, витамина С и целого ряда других минералов, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор, цинк, медь и селен.Национальная служба здравоохранения Великобритании недавно провела обзор свекольного сока, и вы можете прочитать об этом здесь.
Свекольный сок может повысить выносливость, чтобы вы могли тренироваться дольше, а также может улучшить кровоток и снизить кровяное давление.
В одном исследовании люди, которые пили свекольный сок в течение 6 дней, имели лучшую выносливость во время интенсивных упражнений. Согласно другим исследованиям, употребление около 2 чашек свекольного сока каждый день или прием капсул с нитратами снижает кровяное давление у здоровых взрослых.

Как работает свекольный сок

Свекольный сок богат нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота.На первом этапе нитраты превращаются в нитриты во рту с естественными грамположительными (пробиотическими) культурами. Затем, когда вы проглатываете эти нитриты, они превращаются в оксид азота. Оксид азота помогает с кровотоком и кровяным давлением. Следует помнить об одном важном моменте: если вы используете ополаскиватель для рта или жевательную резинку, нитраты в свекольном соке не преобразуются.

Сохранение добра в свекольном соке

Свежий сок, например, свекольный, нельзя хранить в течение длительного времени.Это связано с тем, что питательные вещества в любом соке начинают окисляться в тот момент, когда стенки клеток разрушаются во время процесса приготовления сока, и сок подвергается воздействию воздуха (кислорода). Лучший способ сохранить в свекольном соке полезные свойства — перелить его в стеклянную емкость с крышкой сразу после приготовления сока. Также вы должны убедиться, что контейнер как можно больше заполнен соком, чтобы минимизировать количество воздуха, которое остается внутри контейнера. Свежевыжатый сок, хранящийся в таком контейнере, который помещается в холодильник, может сохранять сок в относительно хорошем состоянии в течение 24-48 часов.

Сколько мне нужно свекольного сока?

Это зависит от вашего уровня активности. Есть спортсмены, которые принимают 500 мл свекольного сока перед соревнованиями в качестве однократной высокой дозы. Однако типичные потребляемые количества составляют от 30 мл до 200 мл. В зависимости от эффективности соковыжималки 30 мл сока эквивалентны примерно 100 мл сырой свеклы. Рекомендуемой суточной дозы свекольного сока нет.

Маринованная свекла полезна для вас?

Маринованная свекла может содержать большое количество сахара, поэтому обязательно прочтите состав, прежде чем употреблять в изобилии.Маринованная свекла действительно сохраняет некоторые питательные вещества, присутствующие в сырой свекле, но процесс пастеризации имеет тенденцию разрушать большую часть активности ферментов и водорастворимых витаминов, поэтому лучше рассматривать маринованную свеклу как вкусное дополнение к любому блюду, а не как добавку для здоровья. Маринованная свекла с низким содержанием сахара является ароматным дополнением к вашим блюдам и салатам, и обычно в 1 чашке маринованной свеклы содержится около 75 калорий, от 18 до 20 граммов углеводов и 2 грамма белка.

Свекольный порошок


Свекольный порошок — это высушенная и измельченная в порошок свекла.Хотя это очень удобный способ добавления цвета (знаете ли вы, что свекла используется в качестве красителя и чернил?) И ароматизатора в любое блюдо, с точки зрения питательных веществ это не так полезно, поскольку процесс сушки снижает активность ферментов и водорастворимых витаминов, таких как как витамин С. Несмотря на это, свекольный порошок также продается в качестве лечебной добавки из-за естественных лечебных свойств сырой свеклы, что привлекает людей, которые предпочитают удобство приема капсул

калорий в свекле


Сырая / вареная свекла содержит 37 калорий на 100 г (4 унции).

Жареная свекла содержит около 50 калорий на 100 г (40z).

Свекольный сок содержит 39 калорий на 100 г (40z).

Свекла Nutrition

В средние века свеклу использовали против некоторых болезней. Сейчас свеклу часто называют супер овощем. Когда вы посмотрите на его впечатляющую пищевую ценность, вы поймете, почему он заслуживает этого названия. Свекла — естественный источник ряда важных минералов, витаминов и антиоксидантов.

Свекла также содержит антиоксиданты, называемые беталаинами, и другие формы антиоксидантов; флавоноиды, фенольные соединения, зеаксантин и лютеин.

Как мы увидим позже, свекла является хорошим источником фолиевой кислоты (витамин B9 наряду с витамином B2. Она также содержит витамин K, витамин A и в меньших количествах витамины B1, B5, B6, C и E.

Как и многие овощи, свекла в основном состоит из воды, поэтому она низкокалорийна. В частности, свекла содержит 88% воды, 8% углеводов и всего 0,2% жира.
100 граммов (40z) вареной свеклы содержат чуть более 40 калорий и следующие питательные вещества:

  • калорий: 43>
  • Вода: 88%
  • Белок: 1.6 грамм
  • Углеводы: 9,6 грамма
  • Сахар: 6,8 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Жиры: 0,2 грамма

Свекла Содержание сахара

От 70 до 80% углеводов в свекле — это простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза. У свеклы средний гликемический индекс (ГИ) 61, который показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после еды. Что еще более важно, гликемическая нагрузка свеклы очень низкая — всего 5. Это означает, что свекла не должна сильно влиять на уровень сахара в крови, потому что общее количество углеводов в каждой порции низкое.

Свекла — хороший источник минералов

Свекла содержит железо, медь, магний, марганец и немного кальция. Свекла богата определенными минералами, такими как железо и фолиевая кислота, поэтому особенно полезна для вегетарианцев и веганов, а также во время беременности. Для богатого минералами и ароматного салата почему бы не объединить свеклу с помидорами (магний), краснокочанную капусту (марганец) и лук (кальций) с апельсиновой заправкой (фосфор).

Свекла — хороший источник фолиевой кислоты

Витамин B9 или фолат (естественная форма производимой фолиевой кислоты) в изобилии содержится в свекле.Это отличная новость для беременных женщин, которым рекомендуется принимать фолиевую кислоту, чтобы избежать дефектов нервной трубки (таких как расщелина позвоночника). Фолиевая кислота содержится во многих добавках для беременных, однако многие люди не знают, что это витамин, полученный в лаборатории, и что фолиевая кислота является естественной формой. Также возможна передозировка искусственной фолиевой кислотой (избыток связан с определенными видами рака), тогда как передозировка фолиевой кислоты невозможна, если вы не должны есть несколько килограммов продуктов, богатых фолиевой кислотой каждый день!

Свекла — хороший источник калия

Вы можете не осознавать, что этот вкусный овощ является хорошим источником калия, а корень дает вам 325 мг на 100 г (4 унции) свеклы.Тем не менее, это листья (зелень свеклы), которые должны вас заинтересовать, поскольку они обеспечивают ошеломляющие 909 мг на 100 г, что составляет более четверти нашей рекомендуемой суточной дозы (3500 мг). Калий полезен для снижения артериального давления и контроля баланса жидкости в организме. Недостаток калия может привести к нерегулярному сердцебиению, раздражительности, тошноте и диарее. К другим хорошим источникам калия относятся бананы, петрушка, чеснок, бобовые, орехи и семена.

Свекла — хороший источник витамина C

Давайте сначала различим аскорбиновую кислоту, которая является производимым питательным веществом, но является лишь частью комплекса витамина С.Продукты, содержащие витамин С, содержат комплекс поддерживающих питательных веществ, в том числе: биофлаваноиды (поддерживает вены, особенно звездочки и варикозное расширение вен), холин (поддерживает вашу иммунную систему), тирозиназу (форма меди) и витамин К (поддерживает свертывание крови, останавливает образование синяков. ). Все эти питательные вещества необходимы, потому что они работают во взаимодействии друг с другом. Если вы добавите только одно из этих питательных веществ, другие части комплекса витамина C станут недостаточными. Вот почему так важно есть продукты, богатые естественным витамином С (комплекс), такие как свекла.

Лучшим источником витамина C является неотапливаемая свекла, такая как сырая свекла или свекольный сок холодного отжима, который не подвергался тепловой пастеризации, поскольку нагревание быстро разрушает витамин C и другие водорастворимые витамины.

Чем хороша свекла

Люди веками использовали свеклу для поддержания своего здоровья, но только относительно недавно этот супер овощ получил широкое распространение благодаря своим многочисленным применениям.

Свекла содержит несколько антиоксидантов, что делает ее очень эффективным продуктом для борьбы со свободными радикалами.Доказано, что антиоксиданты снижают риск сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. Это особенно касается беталаинов, антиоксидантов, которые отвечают за цвет свеклы и могут снизить риск проблем со здоровьем в печени, коже и легких.

Другими антиоксидантами свеклы являются лютеин и зеаксантин, которые могут быть полезны при катаракте, пигментном ретините и дегенерации желтого пятна.

Ростки брокколи и свекольный сок

Нам очень нравится свекольный сок, он сладкий и, как видите, питательный.Но мы также любим сок из ростков брокколи, поэтому мы решили, что лучше всего объединить эти 2 супер-сока в одну супер-бутылку.

Мы отжимаем нашу свеклу холодным способом, чтобы сохранить питательные вещества и ферменты, создавая замечательный сладкий сок. Затем мы добавляем наш самый продаваемый сырой сок из ростков брокколи холодного отжима, чтобы приготовить сок из ростков брокколи + свекольный сок, что дает вам все преимущества свеклы и ростков брокколи в одной порции сладкого сока.

Содержит сульфорафан:

Независимые лаборатории протестировали сок ростков брокколи Vegus Foods на содержание не менее 25 микромолей изотиоцианатов, включая сульфорафан, на 10 мл, поэтому одна бутылка сока Broccoli Sprout + Beetroot объемом 40 мл дает не менее 50 микромолей изотиоцианатов, включая сульфорафан.

Институт Джонса Хопкинса рекомендовал 40 микромолей сульфорафана в день.

Заявление об ограничении ответственности : В Vegus Foods мы фермеры, производим отличные соки, и нам нравится делиться с вами информацией о наших соках. Но мы не врачи, не ученые и не диетологи. Мы не являемся поставщиками медицинских услуг. Если вам нужен медицинский совет, диагноз или лечение, мы не сможем вам его предоставить. Вы должны проконсультироваться с квалифицированным специалистом (но, пожалуйста, расскажите им все о наших соках!)

Рецепт свежего прессованного сока из красной свеклы и моркови

Наличие основной коллекции рецептов соков на выбор поможет вам упростить и поддерживать выбор здорового образа жизни.Мне нравится иметь набор рецептов соков, которые удовлетворят мои основные потребности в питании. Помня об этом, я хотел создать рецепт сока, который включал бы полезные красные, оранжевые и желтые овощи с оттенком зеленого. Я выбрала красную свеклу, морковь, сельдерей, корень куркумы, корень имбиря и лимон. Для приготовления сока я использую соковыжималку Omega J8006. Это соковыжималка для жевания, которая воспроизводит жевательное действие при самостоятельном поедании продуктов. Он медленнее центробежной соковыжималки, но в отличие от центробежной соковыжималки прекрасно выжимает сок из зелени, поэтому я не возражаю против дополнительных нескольких минут, необходимых для приготовления свежевыжатого сока.


Но нам нужна клетчатка, сок — это плохо!

Это утверждение, которое я слышу часто, и я частично согласен с ним. Нам действительно нужна клетчатка в нашем рационе, это пища, которая нужна нашим кишечным микробам, чтобы мы были здоровыми и счастливыми. Я также считаю, что приготовление сока — это замечательно, потому что это способ легко потреблять большое количество свежих продуктов, которые обычно невозможно съесть целиком. Никогда бы вы не сели за тарелку с овощами и не съели бы их каждый кусочек.В нем так много клетчатки, что вы почувствуете себя сытым после двух морковных палок и половины свеклы.

Сначала пропустите эти же продукты в соковыжималке, и это не проблема! Потребление большого количества продуктов путем отжима сока особенно важно для лечения симптомов болезни; Подумайте, сколько раз вы слышали, что после употребления большего количества овощей состояние некоторых болезней улучшается. Вот почему мы делаем сок, чтобы восполнить дефицит питательных веществ, связанный с симптомами болезни. [1] Ниже я объясню преимущества каждого ингредиента в этом соке и приведу примеры того, как они могут принести пользу вашему здоровью.Чтобы убедиться, что вы потребляете достаточно клетчатки, закройте каждый выходной большим салатом на ужин!

Красная свекла

Красная свекла, вероятно, больше всего известна как орудие пыток во время обеда в детстве. Поблагодарите свою маму за это, она кормила вас питательной пищей, которая идеально подходит для создания кровяных телец, способствующих более легкому кровотоку и лучшей кардио-работе. Если она подкупила вас, чтобы вы съели их, пообещав, что у вас будет больше энергии для игры, она была права!

Красная свекла — отличная пища для увеличения энергии, поскольку она содержит железо, витамины группы В, магний и другие важные питательные вещества.Красная свекла изучалась как пищевая добавка для поддержки регуляции механизмов антиоксидантной защиты. В этом исследовании, опубликованном журналом Nutrients, было обнаружено, что добавка порошка свеклы является «многообещающей как экономичное, практическое и, что важно, естественное диетическое вмешательство в клинических условиях». «Его составляющие, в первую очередь беталаиновые пигменты, обладают мощным антиоксидантным, противовоспалительным и химиопрофилактическим действием». [2] Это исследование вызвало интерес к изучению красной свеклы и ее потенциальной пользы при заболеваниях печени, раке и артрите.

Если у вас еще нет соковыжималки, порошок красного свекольного сока можно легко добавить в ваш любимый рецепт смузи. Когда я говорю с другими людьми о том, чтобы пить сок красной свеклы, они всегда спрашивают: «Разве это не на вкус грязи?» И мой ответ: «Да, свежий сок красной свеклы для меня на вкус как подслащенная грязь, пока я не начал добавлять в сок лимон». Совсем недавно я также начал добавлять лайм. Смесь лимона и лайма выводит вкус сока на новый уровень. Лично я могу думать только о том, чтобы пить больше свежего сока с лимоном и лаймом, так как я начал добавлять их вместе.

Сельдерей

Сельдерей на удивление является естественным источником натрия, калия, фосфора и витамина К. Каждое из этих питательных веществ используется для поддержки функции почек и формирования костей. Некоторые говорят, что его божественный вид намекает на то, что он поддерживает здоровье костей; Палочки сельдерея очень прочные, несколько гибкие и уникально похожи по внешнему виду на человеческую кость.

https://www.instagram.com/p/Bs1M-c3AE4A/

Корень куркумы, имбирь и лимон

Куркума, имбирь и лимон — это то, что я лично считаю тройным компонентом питательных продуктов.Я включаю эти три ингредиента во все рецепты свежих соков, насколько это возможно, из-за их положительного воздействия на пищеварительную систему, воспалительную реакцию и лимфатическую систему. Я считаю их маленькими чистильщиками тела. Куркума изучалась бесчисленное количество раз, исторически индийской культурой и научно современными исследователями. Показано, что он превосходно помогает при воспалении, в частности, при боли, связанной с артритом. Говорят, что для улучшения потенциальных целебных свойств куркумы ее лучше всего активировать в сочетании с черным перцем.«Пиперин является основным активным компонентом черного перца и, как было показано, в сочетании с куркумином увеличивает биодоступность на 2000%». [3] Добавьте в смесь лайм, если вам нравится более терпкий вкус!

Морковь

Морковь содержит каротиноиды, что придает ей жизнерадостный оранжевый цвет. Каротиноиды обладают противовоспалительным действием, а также уменьшают симптомы, связанные с неалкогольной жировой болезнью печени. [4] Печень человека — это орган, способный к регенерации.Это мощное чудо, и зная это, я добавляю в этот рецепт сока морковь. Вдохновение для включения органической моркови также исходит от двух женщин, которые открыто делятся своими историями о выживании после рака. Энн Кэмерон написала книгу, в которой рассказала, как она использовала пищу для исцеления, под названием «Лечение рака с помощью моркови». Точно так же Кэти Мидлах-Беро в своей книге E.A.T. Нетрадиционное десятилетие в жизни онкобольного. Она считает, что использование растительной пищи, в том числе желтой, оранжевой и пурпурной моркови, обладает антиангиогенными свойствами, ограничивающими распространение раковых клеток.[5]

Рецепт свежей красной свеклы, моркови, сельдерея, куркумы, имбиря и лимонного сока

Рецепт свежей красной свеклы, моркови, сельдерея, куркумы, имбиря и лимонного сока

Этот рецепт сока может помочь удовлетворить диетические потребности в питании.

Автор www.CuringVision.com
  • 1 красная свекла, с верхушкой
  • 8-10 морковь
  • 5 палочки сельдерея
  • 1 лимон, частично очищенный
  • 1 лайм, частично очищенный, по желанию
  • 1/2 дюйм свежий корень имбиря
  • 1/2 дюйм свежий корень куркумы
  1. Вымойте и нарежьте продукты, чтобы они поместились в загрузочный лоток соковыжималки.Выпейте сразу или храните в стеклянной банке в холодильнике до 24 часов.

Вы сделаете этот рецепт сока?

Приготовление свежевыжатых соков — это то, что я считаю важнейшим элементом употребления продуктов для поддержания оптимального здоровья. Я готовлю свежий сок с самого начала своего пути к здоровью, начиная с 2012 года, и на протяжении многих лет пробовал множество различных комбинаций, но все же обнаружил, что делаю это как один из основополагающих рецептов сока.Я знаю, что каждый раз, когда мне нужно нежное накопление энергии, с этим можно справиться с помощью этого рецепта сока. Я надеюсь, что вы попробуете и дадите мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Спасибо за поддержку миссии Curing Vision — нести больше информации об истинном видении здоровья! Эта информация предназначена для образовательных целей, а не для лечения или диагностики каких-либо заболеваний. Пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности по этой ссылке.

Источники:

  1. Каппус М.Р., Мендоса М.С., Нгуен Д. и др. Curr Gastroenterol Rep (2016) 18: 43. https://doi.org/10.1007/s11894-016-0516-y
  2. Клиффорд Т., Ховатсон Г., Западный ди-джей, Стивенсон Э. Потенциальная польза от употребления красной свеклы для здоровья и болезней. Питательные вещества . 2015; 7 (4): 2801-22. Опубликовано 14 апреля 2015 г. doi: 10.3390 / nu7042801
  3. Hewlings SJ, Kalman DS. Куркумин: обзор его воздействия на здоровье человека. Продукты питания .2017; 6 (10): 92. Опубликовано 22 октября 2017 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *