8 невероятно полезных морских растений

Консервированная ламинария, более известная как морская капуста — всем известный в нашей стране еще с советских времен «суперфуд». Но поклонников у этого продукта находилось не много, поэтому для большинства из нас знакомство с богатым миром водорослей на этом и заканчивалось. А зря, ведь пользу водорослей трудно преувеличить, их разнообразие поражает, а богатство их применения в кулинарии нам еще предстоит для себя открыть.

Купить водоросли можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Водоросли — примерно такое же широкое понятие, как трава. Оно включает в себя множество видов морских растений, часть из которых давно получили широкую известность и «на суше» — в кулинарии и медицине. На берегах Азии водоросли употребляют в еду с древнейших времен, а в Европу эти растения начали пробираться с XVI-XVII веков.

Выделяют три большие группы водорослей: красные, бурые и зеленые. Их употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ключевой ингредиент многих блюд, и просто как приправу. Поэтому внедрить их в свое повседневное меню проще, чем кажется, при этом даже небольшое их количество на регулярной основе существенно оздоровит ваш рацион.

Водоросли обладают невероятными для растений полезными свойствами, помогают укрепить иммунитет и поправить здоровье, а блюдам добавляют уникальный ни с чем не сравнимый вкус. Любые водоросли — богатый источник йода, важнейшего для нас микроэлемента, от дефицита которого мы часто страдаем. Но каждый из видов обладает и своими уникальными свойствами и особенностями употребления.

Давайте разберемся, какие бывают водоросли, как их есть и что в них есть уникального. Для нашего обзора мы взяли только самые распространенные у нас виды водорослей, которые легко можно найти в продаже.

Ламинария (морская капуста)

Ламинарии растут на глубине 4-10 метров в местах с постоянным течением, создавая нечто наподобие пояса, а максимальная длина может достигать 20 метров. Абсолютным лидером по добыче ламинарии является Япония, а самым лучшим местом обитания признано Охотское море. Ламинария относится к виду бурых водорослей и насчитывает более 30 подвидов.

Польза морской капусты

Эти водоросли содержат в себе витамины группы В, А, С, D, E, R, PP, богаты не только йодом, но и обширным списком других микроэлементов, среди которых ванадий — уникальный минерал, снижающий уровень холестерина. Интересно, что набор минералов в ламинарии очень схож по составу с нашей кровью.

Морская капуста за счет рекордного содержания йода полезна для щитовидной железы, а также для профилактики эндокринных заболеваний. Витамин К снижает свертываемость крови, что предупреждает развитие инсультов, инфарктов и проблем с сосудами. Большое количество витамина С помогает реабилитироваться тканям после радиооблучения, улучшает метаболизм и регулирует водно-солевой баланс.

Как употреблять морскую капусту?

В кулинарии морская капуста используется не только в свежем виде, но и в сушеном, маринованном, консервированном и термически обработанном. Из этих водорослей готовят супы, салаты, сладости и даже хлеб. Лучше всего в пищу употреблять сушеную или свежую капусту, так как в них не происходит никаких процессов, снижающих полезные свойства.

Сушеную капусту замачивают на несколько часов в большом количестве холодной воды, после чего ее можно использовать, например, для приготовления салата или потушить с мясом.

Свежую капусту необходимо тщательно промыть, оставив ненадолго в воде, чтобы мелкие песчинки и нежелательные примеси осели на дно посуды. После чего промыть под проточной водой, и она готова к употреблению.

Нори

Первое упоминание нори датируется VIII веком и изначально использовался в японской кухне в виде пасты. Привычный для нас вид «бумаги» нори приобрел только в XVII веке.

Нори — это бурые водоросли длиной около 25 см и шириной не более 5 см. Их добывают в Японии, Корее и Китае. Выловленные водоросли измельчают и сушат на сетке, благодаря чему они напоминают зеленую бумагу.

Польза водорослей нори

Химический состав этих водорослей богат кальцием и фосфором, что благотворно влияет на костную систему и служит профилактикой атеросклероза. Витамины А и С поддерживают иммунитет и помогают выводить шлаки и токсины. Нори обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектами при регулярном использовании. А за счет растительного протеина и белка нори часто используют в составе БАДов.

Как употреблять водоросли нори?

Традиционно нори используют в приготовлении роллов и суши. Также в измельченном виде добавляют к лапше или рису. А крупно нарезанные пластины можно встретить в виде полезных чипсов.

С нори готовят салаты и супы, что придает блюдам тонкий морской аромат. Так как перед употреблением пластинки прогревают на огне, водоросли приобретают легкий дымный аромат.

Вакаме

Эти бурые водоросли растут на подводных скалах и могут достигать длины в 2 метра. До 90-х годов XX в основном произрастали в северных водах Японии, Китая и Кореи, но сейчас их можно встретить и у теплых берегов Италии, Испании, США, Австралии и Аргентины.

Польза вакаме

В вакаме содержится очень большое количество кальция — главного строительного элемента костной ткани. Наличие в составе омега-3-кислоты способствует сжиганию жира и улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Регулярное употребление способствует очищению крови, профилактике заболеваний щитовидной железы и даже помогает бороться с депрессией и упадком сил.

Водоросли вакаме содержат большое количество витаминов (А,С, Е, В, РР, К, бета-каротин) и минералов (железо, цинк, фосфор, магний, марганец, кальций, натрий, калий), аминокислоты, олеиновую и линолевую кислоты.

Как употреблять вакаме?

Вакаме встречается в свежем, сушеном и маринованном виде. Несомненно, свежие водоросли сохраняют больше полезных свойств, но и в сухом продукте их содержание не намного меньше. Вакаме обладает сладковатым привкусом, чем-то напоминающим шпинат. Эту съедобную водоросль используют в приготовлении салата, мисо супа и салата Чука.

Высушенные вакаме рекомендуют замочить в теплой воде для размягчения, при этом растение увеличивает в размере в среднем в 3-4 раза. Эти водоросли весьма привередливы к тепловой обработке, поэтому в супы и тушеное мясо измельченные листья добавляют за несколько минут до окончания приготовления.

Комбу (даши)

Водоросли комбу, из которых готовят бульон даши, произрастают у берегов Японии и Корейского полуострова. Первые упоминания о комбу датируются VIII веком — они были традиционной едой региона Тохоку.

Комбу относится к бурым водорослям и достигает длины 20 метров. В этом гиганте содержится большое количество глутаминовой кислоты — природного усилителя вкуса. Благодаря комбу в мире стал известен пятый вкус (кроме соленого, сладкого, горького, кислого) — умами.

Богатый минералами, витаминами и растительной клетчаткой, комбу является незаменимым ингредиентом в вегетарианской кухне.

Как употреблять водоросли комбу?

Листья комбу в сушеном виде нужно размачивать в чистой холодной воде несколько часов. Свежие листья применяют после промывки сразу же, добавляя в супы для получения ароматного бульона. Для салатов комбу нарезают тонкими длинными полосками и обязательно приправляют соевым соусом: считается, что так эти водоросли максимально раскрывают вкус.

Хиджики (хидзики)

Водоросли хиджики добывают в теплых водах Тихого океана и используют в кулинарии с древнейших времен. Сейчас основным производителем является Южная Корея.

Польза водорослей хиджики

Метровые бурые водоросли содержат в себе калий, магний и фукоксантин. Именно поэтому они показаны при гипертонии и заболевания сосудов. Их едят для снижения риска возникновения злокачественных опухолей и для профилактики запоров. Хиджики богаты клетчаткой и витамином А, что благотворно влияет на состояние кожи.

Как употреблять водоросли хиджики?

В пищу используют в основном листья хиджики, так как стебли дают новые побеги после сбора «урожая». С одного растения водоросли можно срезать до 7 лет.

Экспортируют их исключительном в сушеном виде. Для приготовления замачивают в воде около часа. Из хиджики готовят салаты, тушат с мясом или фасолью. Блюдо приобретает насыщенный морской аромат и сладковатый привкус.

Морской виноград

Эта зеленая водоросль добывается у берегов острова Окинава. Морской виноград напоминает гроздья винограда сухопутного, только в миниатюре.

Польза морского винограда

Морской виноград содержит в себе кальций, магний, железо, медь и йод, богат аминокислотами и микроэлементами. Натрий в составе растения улучшает работу мочеполовой и нервной системы, а медь улучшает настроение и снижает риск возникновения депрессии. Съедобная водоросль обладает противогрибковым и антибактериальным эффектом, а также прекрасно очищает организм от токсинов.

Как употреблять морской виноград?

Морской виноград называют «зеленой икрой», так как шарики растения лопаются во рту, подобно икре рыб. Его используют в салатах, как приправу, для украшения блюд. Продают его в консервированном или сушеном виде. В последнем случае его следует перед употреблением замочить в воде. Имеет солоноватый вкус с легким морским ароматом.

Спирулина

Спирулина представляет собой тонкие нитевидные пресноводные водоросли, которые относятся к цианобактериям и имеют микроскопический размер, поэтому используется в качестве порошка. Добывается в Центральной Африке и Мексике.

Польза спирулины

Спирулина содержит в себе большое количество белка, витамины группы В, А, РР, множество минералов и фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на репродуктивную систему и замедляет старение кожи.

Как употреблять спирулину?

Так как спирулина используется только в виде порошка, ее выпускают в таблетках и в составе некоторых БАДов. Порошок можно добавлять в салаты, напитки или йогурты. Рекомендуемая норма потребления — не более 10 г в сутки.

Фукус

Это бурые прибрежные водоросли, «проживающие» в Северном Ледовитом и в Атлантическом океанах.

Польза фукуса

Помимо витаминов, минералов и важных микроэлементов, фукус содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты и фукоидан, обладающий противовирусным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действиями. Фукус благотворно влияет на работу щитовидной железы. Это помогает в борьбе с лишним весом, который вызван гормональными сбоями.

Как употреблять фукус?

Фукус используют в фармацевтике, косметологии и в качестве БАДов. В кулинарии применяют как специю, а также готовят из свежих листьев салаты. Имеет приятный солоноватый вкус и прекрасно гармонирует с рыбой и рисом.

Морские водоросли: полезные свойства

Морские водоросли играют значительную роль в экосистеме береговых линий океанов и морей, так же они нам знакомы, как безобидные растения, мешающие плавать, неяркие, странно пахнущие и мало привлекательные на вид. С ростом популярности азиатской кухни, водоросли прочно завоевали свое местечко в качестве холодного гарнира к роллам, сашими и суши, и в качестве заправки в горячем виде к мисо супам. Тем кто много путешествует, возможно, довелось даже попробовать блинчики, котлеты, выпечку и сладости из морских водорослей.

На протяжении многих веков по всей Азии, на Карибских и Британских островах, на Дальнем Востоке, в Ирландии, Индии, у берегов Чили, а так же в Канаде морские водоросли активно использовали как самостоятельный повседневный продукт питания, в качестве пищевой добавки и приправы, широко применяли в косметических средствах, и даже в сельском хозяйстве, как превосходное естественное удобрение. Оценив пользу и уникальность их состава, из водорослей начали извлекать химические вещества для создания лекарств, заморозки продуктов, использовать в промышленных масштабах в качестве натуральных загустителей и стабилизаторов, в качестве сырья для химической, кондитерской, медицинской и текстильной промышленности. Некоторые виды водорослей даже побывали в космосе в рамках научных экспериментов.

И хотя современной науке известны тысячи видов морских водорослей, прочно в пищевой рацион вошли лишь несколько. Водоросли принято классифицировать по цветам – зеленые, бурые, желтые, белые и т.д.

В японской, корейской и китайской кухне морские водоросли употребляют традиционно, в европейских же странах чаще всего предпочтение им отдают веганы, вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни, те, кому важно разузнать все прежде, чем отправить в свой желудок, те, кто старательно придерживаются принципу есть только Био и Нэчэрэл, т.е продукты эффективно сочетающие в себе экологичность с полезностью. «Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в морских водорослях напоминает состав крови человека, что позволяет рассматривать их как сбалансированный источник насыщения нашего организма необходимыми веществами». Эти вещества повышают наш иммунитет и выносливость организма.

В магазине азиатских продуктов Коршоп.ру морские водоросли представлены в сухом, замороженном и маринованном виде. Что же выбрать?!

Это уже дело вкуса и результата, который вы ожидаете! Мы лишь расскажем вам о самых вкусных вариантах.

Водоросли Вакаме: польза

Водоросли Вакамэ имеют нежный солоноватый и слегка сладковатый вкус. Вакаме популярны в блюдах Австралийской, Новозеландской, Тайской, Японской и Корейской кухне. В них отмечено большое содержания кальция, йода, тиамина и ниацина. Водоросли Вакаме очищают кровь, благотворно влияют на репродуктивную систему, а частое их употребление в пищу, увеличивает ваши притягательность и привлекательность для противоположного пола.

Рекомендуем добавлять Вакамэ в небольшом количестве в супы, в салаты с тофу, в качестве гарнира к тушеному и отварному мясу. Подавайте их и как самостоятельную закуску с другими маринованным овощам. Эти нежные дары природы сочетаются с приправами, чесноком, луком, кунжутом, заправляются соевым соусом или уксусом. Именно вакаме составляют основу для супов Мисосиро и Суимоно. Но, обратите внимание, что они, в сочетании с горячей водой быстро и значительно увеличивается в объеме – сохраните эстетическую красоту ваших блюд.

Ламинария: полезные и кулинарные свойства

Ламинария, или наша обычная морская капуста, – самая распространенная, ее широко используют во всех блюдах, от первых до десертов. Лидер по содержанию йода – благотворно влияет на гормоны щитовидной железы, способствует правильному обмену веществ. Как результат: замедляются процессы старения организма, ваша кожа выглядит здоровой и сияющей, ваши волосы приобретают прежний блеск.

Отличное средство при расстройствах желудка и хронических запорах. Считается диетическим продуктом, подходит для естественного похудения.

Ламинария прекрасно усваивается с пассированными овощами, сочетается с креветками, мидиями и кальмарами. Ламинарию можно подать как дополнительный гарнир к рису или картофельному пюре. Добавляя ее в салаты, рекомендуем заправлять немного соевым соусом, рисовым уксусом, добавить буквально пару капель оливкового масла и немножко воды – получится идеальный дрессинг, как в лучших ресторанах высокой гаммы.

Уксус, по желанию, можно заменить соком лимона или лайма. Интересное вкусовое сочетание получается в миксе с зеленью и листьями салата, а так же в дополнении к зерновым блюдам. Имеет немного хрустящую структуру.

Водоросли Тосака

Японские водоросли Тосака представлены в четырех цветах – красном, зеленом, желтом и белом.

Тосака содержат фукоидан – биохимическое вещество, которое не встречается в других растениях, произрастающих на земле. Фукоидан обладает противовоспалительными свойствами, помогающими сократить число раковых клеток и значительно замедлить процесс их развития. Водоросли тосака лидируют по содержанию минералов и комплексу витаминов (альтернатива разрекламированным синтетическим витаминам) Это естественный источник ценных микроэлементов и уникальных для здоровья соединений. Регулярное употребление водорослей Тосака позволит вам выглядеть лучше, чаще чувствовать себя бодрее, избавив от хронической усталости и раздражительности, а так же повысить иммунитет, тем самым позволив стать энергичным и здоровым.

Тосака относятся к низкокалорийным продуктам. Цветовая гамма этих водорослей позволит вам аппетитно декорировать вторые блюда и миксы салатов из свежих овощей. Попробуйте добавить водоросли Тосака при приготовлении домашних соусов. Отлично сочетается с кукурузой, зеленым горошком, ростками маша и свежим огурцом. Специи и приправы добавляйте по вкусу.

Внимание! Морские водоросли рекомендуется употреблять в небольших количествах, так как в них содержится много минералов и витаминов, и резкая концентрация может сказаться на вашем организме, поэтому тем, кто имеет проблемы с почками или деятельностью щитовидной железы, а так же при туберкулезе и повышенной чувствительности к йоду — прежде чем, вводить морские водоросли в свой рацион на регулярной основе, проконсультируйтесь предварительно с врачом. Помните, что все хорошо в меру и ко всему надо подходить с умом!

Чем полезны водоросли: состав, свойства, как применяются

О полезных свойствах водорослей известно очень много. Они стали популярными не просто так. Водоросли отличаются своей универсальностью и уникальностью. Подумать только, но морские растения содержат в себе в 15 раз больше кальция, чем молочные продукты. И это далеко не самые невероятные и удивительные их свойства.

Состав водорослей

Каждый вид водорослей имеет свои отличительные особенности, однако, набор полезных элементов у них схож. Водоросли богаты витаминами A, B, C, D, E и K. Кроме того, они являются источником микро- и макроэлементов: молибдена, йода, кремния, калия, кальция, магния, кобальта и фосфора. Самым уникальным компонентом водорослей является ванадий. Именно он снижает уровень холестерина в печени. Также в состав входят:

• полиненасыщенные жирные кислоты;
• клетчатка;
• фенольные соединения;
• хлорофилл;
• пектин;
• фитостерины;
• каротиноиды;
• растительные ферменты;
• лингнины.

Водоросли по набору своих полезных элементов напоминают химический состав крови человека

Если говорить о калорийности, у каждого вида она отличается. Самыми диетическими водорослями считаются форфира и фукус. Энергетическая ценность этих видов составляет всего 35 Ккал на 100 г. Рекордсменом по показателям является водоросль нори. У него в 100 г продукта содержится около 350 Ккал.

Водоросли

Полезные свойства

О пользе морских водорослей с древних времен говорят во всем мире. Их использовали не только в качестве вкусного деликатеса, но и в качестве эффективного средства для лечения многих заболеваний. Удивительно, но уже в древнем Китае водоросли широко использовались для борьбы со злокачественными опухолями.

Сейчас продукт не потерял свои уникальные свойства. По мнению специалистов, водоросли:

1. Улучшают свертываемость крови благодаря витамину K.
2. Укрепляют кости и зубы. В состав водорослей входит кальций и витамин D. Сочетание двух компонентов оказывает благоприятное действие на зубы и кости.
3. Стимулируют работу пищеварения. Эксперты рекомендуют добавлять водоросли в рацион людям, страдающим от хронических заболеваний. В состав водорослей входит клетчатка, которая стимулирует пищеварительную систему, устраняет расстройства желудка и запоры.
4. Очищают организм от токсинов.
5. Улучшают работу сердца. В состав морского продукта входят волокна, которые помогают снизить кровяное давление. В результате существенно снижается риск инсульта.
6. Борются с некоторыми видами рака. Альгинаты наделяют водоросли способностью очищать организм от тяжелых металлов и радионуклидов.
7. Укрепляют иммунитет.
8. Помогают сбросить лишний вес.

Польза водорослей

Чем полезны разные виды водорослей

По многим характеристикам различные виды водорослей похожи друг на друга

Однако, каждая разновидность имеет свои отличительные особенности.

Ламинария

Это самый популярный и часто встречаемый вид. Ламинария представляет собой морскую капусту, которую можно найти в любом магазине. Бурые морские водоросли добываются в Северо-Ледовитом и Тихом океане. Длина некоторых растений составляет более 15 м.

Ламинария – источник йода, поэтому ее рекомендуется употреблять людям с дисфункцией щитовидной железы. Кроме этого, морская капуста является отличным средством профилактики эндемического зоба. Помимо йода ламинария богата витамином C. По этому показателю водоросли находятся на одном уровне с цитрусовыми фруктами.

Ламинария

Ульва

Этот вид подставляет собой морской салат. Впервые его начали включать в рацион японцы, китайцы и французы. Это не удивительно, ведь ульва богата клетчаткой, железом и белками. Такой состав защищает желудочно-кишечный тракт от болезней, наполняет тело энергией и стимулирует пищеварение.

Фукус

Бурое растение стало популярным благодаря богатому составу. Фукус выводит токсины из организма, стимулирует кровообращение, улучшает метаболизм. Одной из главных особенностей этого вида считается наличие в составе уникального вещества, которое назвали фукоидином. Оно обладает противовирусными, противоопухолевыми и поднимающими иммунитет свойствами.

Спирулина

Эта разновидность уникальна богатым содержанием белка. Помимо этого, в состав продукта входят 18 аминокислот, 8 из которых приносят невероятную пользу человеческому организму. Чаще всего спирулина встречается в виде полуфабрикатов и БАДов.

Спирулина

Литотамния

Это красная коралловая водоросль отличается почти самым богатым составом.

Согласно исследованиям, литотамния содержит около 30 минералов

Особенно впечатляют невероятно высокие показатели железа и магния. Именно поэтому красную водоросль рекомендуют употреблять для профилактики и лечения запущенной анемии.

Анфельция

Внешне такая водоросль напоминает кустики, похожие на шар. В медицине данный продукт используют для лечения рака молочной железы. В промышленности из водоросли изготавливают натуральный загуститель для некоторых продуктов.

Порфира

Порфира – очень популярная водоросль. Она растет в Балтийском, Черном, Белом и Средиземноморском море. Порфира является богатым источником витаминов и минералов. Растение подходит для снижения повышенного холестерина, с его помощью можно предотвратить атеросклероз.

Порфира

Водоросли – продукт, который уникален во всем. Он отличается не только своим богатым составом, но и неповторимым вкусом. Поэтому не удивительно, что именно водоросли получили такое признание по всему миру.

Дополнительную информацию о пользе водорослей вы узнаете, посмотрев видео:

Морские водоросли. Пищевая ценность и полезные свойства

26.10.2017

Морские водоросли – это довольно молодой продукт питания, поскольку его популяризация и активное потребление в нашей стране началось лишь в конце прошлого века. Как оказалось водоросли не только вполне съедобны и привлекательны на вид, но и производят потрясающий оздоровительный эффект, поскольку содержат неисчислимое множество полезных для организма человека веществ (витаминов, минералов, микро и макроэлементов).

Первые сведения об использовании морских водорослей были приведены еще в стародавних рукописях, найденных в Китае и имеющих вид медицинских сводок, которые датируются седьмым (!) веком до нашей эры. В документе дано описание около десяти видов морских растений, которые, по мнению древних авторов, обладают мощными лечебными свойствами.

Современные ученые пришли к выводу, что по своему химическому составу морские водоросли практически идентичны плазме человеческой крови, что неудивительно, поскольку данный продукт является, по сути, реликтовой пищей, поэтому и усваиваются организмом человека практически полностью.

При этом высокая пищевая ценность морских водорослей и богатейший набор полезных веществ способствует улучшению мозговой деятельности, добавляет жизненной энергии, замедляет процессы старения и повышает иммунитет человека. Благодаря богатому химическому составу употребление морских даров способствует выведению из организма радионуклидов и солей тяжелых металлов. Помимо прочего водоросли являются богатым источником фтора, который способствует здоровью костей и зубов.

В водорослях содержится практически вся периодическая таблица Менделеева, причем в доступной и легкоусвояемой для человеческого организма форме. Абсолютное большинство морских растений содержат такой ценный и редкий микроэлемент, как йод, а содержание витаминов у некоторых видов морских водорослей может быть в тысячу (!) раз выше, чем у наземных культурных растений.

Водоросли содержат витамины группы А, В, С, D, РР и М. Они также включают богатейшее количество каротиноидов, липидов, полисахаридов, фенольных соединений и растительных ферментов.

При этом, хоть продукт и является мощным антиоксидантом, он имеет весьма низкую калорийность, поэтому может с уверенностью считаться диетическим.

Разновидности съедобных водорослей

В мире существует более одной тысячи видов водорослей, но лишь небольшая часть из них являются съедобными (пресноводные, как правило, в пищу не употребляются).

При этом каждую из разновидностей морских продуктов отличает собственный уникальный набор химических элементов и соединений, которые обуславливают его пищевую и диетическую ценность.

Ламинария

Ламинария еще известна под названием «морская капуста». Она относится к типу бурых водорослей и является наиболее популярным пищевым продуктом, который в настоящее время активно применяется в кулинарии.

Ламинария содержит богатейший набор минералов и микроэлементов: калий, кальций, кобальт, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк и прочие вещества, а также наиболее ценные группы витаминов. Например, по содержанию витамина «С» морская капуста может смело конкурировать со многими видами цитрусовых.

Ламинария также является превосходным источником йода, который представлен в весьма редкой органической форме, помогая успешно противостоять такой болезни, как недостаточная функция щитовидной железы.

Кроме того, ламинария имеет уникальную концентрацию жирных кислот омега-3, благодаря чему обладает гиполипидемическими свойствами (то есть способна понижать уровень холестерина, уменьшая тем самым риск возникновения сердечно — сосудистых заболеваний, отлично борется с ожирением и является превосходным профилактическим средством против диабета). Богатейший набор полезных веществ позволяет продукту стимулировать обмен веществ, вести борьбу со склерозом и ожирением, успешно противостоять отложению солей в суставах.

Ламинария является также превосходным профилактическим средством против образования раковых клеток и заболеваний крови и помогает при радиационном облучении.

Наиболее полезно употреблять ее в свежем виде, поскольку переработанный продукт (при консервации или горячей обработке) лишается большинства полезных веществ.

Фукус пузырчатый

Фукус также относится к семейству бурых водорослей. Как и все морские растения, он содержит йод и богатейший набор витаминов и минералов, благодаря чему отлично нормализует процесс обмена веществ, стимулирует кровообращение, а благодаря «фукоидину» (вещество, имеющее противоопухолевую и антивирусную активность) улучшает иммунную систему человека и может противостоять инфекциям.

Спирулина  или морской салат

Это растение относится к типу сине — зеленых водорослей и считается одним из самых популярных морских продуктов, имеющих и в том числе и лечебные свойства (например, применяется как средство для профилактики атеросклероза).

Морской салат богат растительным легко усваиваемым организмом человека белком, превышающий белковую ценность соевых бобов в три (!) раза. В составе продукта также содержится более восемнадцати разновидностей различных аминокислот и большое количество клетчатки.

Микроэлементы и витамины, находящиеся в морском салате способствуют противодействию онкологических заболеваний, содействуют выведению из организма токсинов, стимулируют кровообращение и улучшают обменные процессы.

Использование морских водорослей в различных отраслях промышленности

В настоящее время морские водоросли являются сырьем для производства многих видов антибиотиков и прочих медицинских препаратов, и также активно применяются в косметологической промышленности.

Альгиновая кислота, содержащаяся в водорослях, является вязким и гуттаперчевым веществом, которое обладает к тому же высокими стабилизирующими свойствами, поэтому ее стали употреблять в качестве загустителя.

Альгинаты на основе морских растений в качестве пищевых натуральных добавок применяют в кондитерской промышленности, а также используют при изготовлении майонезов, соусов, кремов, мороженого, какао и прочих продуктов питания, улучшая их структуру и консистенцию.

Поскольку альгинаты обладают также высокими гидрофобными свойствами, их применяют в текстильной промышленности при изготовлении водонепроницаемых тканей, а также используют в целлюлозно-бумажном производстве, где с помощью альгинатов обрабатывают различные виды картона и ламинируют декоративные пленки.

Ученые аграрных институтов не так давно обнаружили, что морские водоросли существенно замедляют выведение из организма кальция, благодаря чему у животных улучшается процесс образования и роста костей. С этой целью морскую растительность стали активно применять в животноводстве, используя в качестве ценного корма.

Кроме того, благодаря высокому содержанию в морских растениях всевозможных аминокислот, микро и макроэлементов, особенно, таких как йод, калий, фосфор, азот, бор, молибден и прочих минералов, водоросли стали успешно использовать в качестве удобрений и стимуляторов роста растений.

В настоящее время из морских водорослей готовят вытяжки для предпосевной обработки семян, что значительно улучшает всхожесть зерен и способствует быстрому росту и развитию большинства культур.

Все большую значимость и популярность во всем мире приобретает экологическая составляющая производства, поэтому в ряде стран ведутся работы по созданию на основе водорослей «зеленого» или биотоплива и горюче-смазочных материалов.

 

 

В чем польза морских водорослей вакаме для здоровья человека

Вакаме – водоросль, длиной примерно в два метра. В свежем виде имеет оранжевый или коричневатый цвет. Рост ее происходит с начала зимы и длится до наступления летнего периода. Местом обитания вакаме служат скалы, расположенные под водой. Японцам этот вид водорослей известен уже не одно столетие. В Стране восходящего солнца вакаме сушат, солят и затем используют в качестве добавки при приготовлении супов, салатов, овощей или роллов. К слову сказать, в ресторанах ТОКИО-CITY вы можете воспользоваться такой услугой как доставка роллов в СПб. Доставка осуществляется во все районы Санкт-Петербурга.

Обладая хрустящей плотной текстурой и замечательным свежим, слегка сладким вкусом, вакаме чем-то напоминают обычную капусту. Некоторые сравнивают вкус этого вида водоросли со шпинатом. Кстати, отсутствие в составе вакаме каких-либо жиров, сделало ее одним их любимых ингредиентов для тех, кто внимательно следит за своим здоровьем и весом.

Сушеные водоросли вакаме

Морские водоросли вакаме приобрели свою популярность из-за интересного вкуса и, как уже упоминалось, из-за низкой калорийности вследствие отсутствия жиров. Также в вакаме была обнаружена еще масса полезных свойств. В состав этих водорослей входит йод, различные витамины и полезные минералы. Кроме того, вакаме известны и своей способностью выступать в роли антиоксиданта.

Если брать во внимание японскую кухню, то вакаме по праву занимает в ней одно из лидирующих мест. Эту водоросль добавляют в мисо суп, в популярный в Европе салат чука и в еще огромное количество блюд. Например, сложно себе представить без вакаме мисосиру или салат с тофу или даже суши. Для того чтобы оттенить вкус вакаме в качестве заправки к таким блюдам в основном используются специальные соусы. Попробовать самые разные блюда с водорослями вакаме можно в ресторанах ТОКИО-CITY с такой услугой как доставка суши в Питере.

Как приготовить водоросли вакаме

Обычно в готовке используются сухие или соленые водоросли вакаме. А вот сушеные предварительно размягчают. Делать это следует с соблюдением определенных правил: 

• водоросли нужно погрузить в большую емкость, залить теплой водой и подержать около пяти минут;
• затем воду необходимо вылить; 
• водоросли, быстро обдав кипятком, сразу же стоит положить в очень холодную воду, желательно со льдом.

Это делается для сохранности первоначального красивого зеленого цвета продукта. Хранить сухие морские водоросли вакаме следует в плотно закрытой емкости в сухом прохладном месте.

В чем же польза вакаме для здоровья человека?

Совсем недавно ученые обнаружили наличие в составе вакаме фукоксантина. Это природный антиоксидант, сжигающий жиры. С его помощью в организме человека образуются протеины и омега-3 кислоты. Как известно, жирные кислоты отлично подходят и для профилактики таких заболеваний как инфаркт или инсульт и для лечения депрессии или упадка сил. Присутствующий в них магний благотворно влияет на сердечно сосудистую и нервную системы. Нельзя не отметить и пользу различных групп витаминов: йода, калия, кальция, ванадия, кислот и других элементов, содержащихся в вакаме. Потребление в пищу вакаме положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Из всего вышеперечисленного следует, что вакаме – это полезный и вкусный продукт, у которого практически отсутствуют противопоказания к применению. Но если для вас вакаме – все еще слишком экзотический продукт, попробуйте употреблять его в пищу мелкими порциями, чтобы привыкнуть к его вкусу. Предлагаем вам оценить все оттенки вкуса водорослей вакаме, заказав в ресторанах ТОКИО-CITY наборы суши с доставкой.

Полезные и опасные свойства водорослей

Водоросли – самые распространённые и многочисленные живые существа на Земле. Живут они повсюду: в воде, причем, в любой (пресной, солёной, кислой и щелочной), на суше (поверхность почвы, деревья, дома), в недрах земли, в глубинах почвы и известняке, в местах с горячей температурой и во льдах. Могут жить как самостоятельно, так и в виде паразитов, внедряясь в растения и животных.

Водоросли являются мощнейшими источниками подачи кислорода в атмосферу и поглотителями углекислого газа, служат пищей для многих видов животных, в том числе и человека. Морские водоросли создают уютные места обитания для рыб и животных морей. Некоторые красные водоросли являются деликатесом в восточных странах. Из них готовят различные блюда, получают ценное вещество агар-агар, используемое в пищевой промышленности. Также водоросли используются в косметологии, медицине, в качестве удобрений и для очистки воды в канализациях. Если бурые водоросли добавлять в корм скота, в частности коровам, то молоко будет обогащено ценным йодом и многими полезными минералами. Таким же способом обогащают йодом и куриные яйца. Панцири древнейших диатомовых водорослей очень востребованы в промышленности. Их используют в строительстве (из диатомита получают очень лёгкие кирпичи), для изготовления стекла, фильтров, полирующих материалов.

Считается, что водоросли – примитивные организмы, т.к. нет у них сложных органов и тканей, отсутствуют сосуды. Но по физиологическим процессам, по тому, как они растут, размножаются, питаются, они очень схожи с растениями. Водоросли делят на экологические группы. Например, планктонные водоросли, живущие в толще воды. Нейстонные – селящиеся на поверхности воды и передвигающиеся там. Бентосные – организмы, живущие на дне и на предметах (в том числе и на живых организмах). Наземные водоросли. Водоросли, обитающие в почве. Также жители горячих источников, снегов и льдов. Водоросли, живущие в солёной воде и в пресной. А также водоросли, обитающие в известковой среде.

Иногда водоросли избирают очень необычные (с точки зрения человека) места. В тропиках они могут поселиться в чайном листе, вызывая болезнь чайного куста под названием «ржавчина». В средних широтах они живут на коре деревьев. Выглядит это, как зелёный налёт на северной стороне деревьев. Зелёные водоросли вступают во взаимовыгодное сосуществование с грибами, в результате появляется особый самостоятельный организм под названием лишайник. Некоторые зелёные водоросли избрали себе для дома панцирь черепахи. Многие водоросли живут на поверхности и внутри своих более крупных собратьев. Красные и зелёные водоросли найдены в волосяных фолликулах тропических животных ленивцев. Не обошли они своим вниманием рачков и рыб, кишечнополостных и плоских червей.

Калорийность водорослей

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 25 кКал. С умеренностью важно употреблять только сушеные водоросли, энергетическая ценность которых – 306 кКал на 100 г. В них отмечается высокий процент углеводов, которые могут привести к ожирению.

Полезные свойства водорослей

Биологи и медики уверенно заявляют, что по содержанию активных веществ водоросли превосходят все другие виды растений.

Морские водоросли обладают противоопухолевыми свойствами.

В летописях разных народов о них сохранились многочисленные сказания. Морские водоросли использовали не только как прекрасный пищевой продукт, но и как эффективное средство для профилактики и лечения различных заболеваний.

Уже в древнем Китае морской капустой лечили злокачественные опухоли. В Индии морские водоросли использовали как эффективное средство в борьбе с некоторыми заболеваниями желез внутренней секреции. В далекие времена в суровых условиях крайнего Севера поморы лечили водорослями различные заболевания, а также использовали их как практически единственный источник витаминов.

Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в морских водорослях напоминает состав крови человека, а также позволяет рассматривать морские водоросли как сбалансированный источник насыщения организма минеральными веществами и микроэлементами.

Морские водоросли содержат ряд веществ, обладающих биологической активностью: липиды, богатые полиненасыщенными жирными кислотами; производные хлорофилла; полисахариды: сульфатированные галактаны, фукоиданы, глюканы, пектины, альгиновую кислоту, а также лигнины, являющиеся ценным источником пищевых волокон; фенольные соединения; ферменты; растительные стерины, витамины, каротиноиды, макро- и микроэлементы. Что касается отдельных витаминов, микроэлементов и йода, то их в морских водорослях больше, чем в других продуктах.

Слоевища бурой водоросли содержат витамины, микроэлементы (30), аминокислоты, слизь, полисахариды, альгиновые кислоты, стеариновую кислоту. Минеральные вещества, абсорбируемые из воды бурой водорослью в огромном количестве находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут свободно и быстро усваиваться человеческим организмом. Очень богаты йодом, большая часть которого находится в виде йодидов и йодорганических сединений. Бурые водоросли богаты маннуроновой кислотой и дают альгинаты высокой вязкости и маннитол, относящийся к шестиатомным спиртам и широко используемый в медицине и косметологии. Аскофиллум оказывает защитное действие на кожные ткани благодаря макромолекулам, получившим название фукоидан (широко используется в талассотерапии). Экстракт макроцистиса содержит аллантоин.

Бурая водоросль — прекрасный источник натурального органического йода. Йод – незаменимый микроэлемент для человека. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые управляют процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы, поддерживают нормальную температуру тела. Низкий уровень этих гормонов может отрицательно повлиять как на физическое состояние, так и на интеллектуальные способности человека. Йод также необходим дня нормального психического развития, особенно в раннем детском возрасте. При применении йода происходит снижение уровня холестерина в крови у больных атеросклерозом. Пища с достаточным содержанием йода увеличивает продолжительность жизни. Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, поэтому йод хорошо зарекомендовал себя в лечении ожирения и атеросклероза.

Водоросли бурые обладают антибактериальными свойствами, обусловленными наличием бромфенола и флороглицинола. Благодаря высокому содержанию полифенолов бурые водоросли обладают антирадиационным эффектом. Бурые водоросли способствуют выведению из кишечника токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов, помогают при нервных расстройствах, уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют работу сердца, улучшают общее состояние организма. Бурая водоросль замедляет развитие атеросклероза и снижает содержание холестерина в крови. Полисахариды, содержащиеся в бурой водоросли, обладают свойством набухать и, увеличившись в объеме, раздражать нервные окончания слизистой оболочки кишечника, что стимулирует перистальтику кишечника и способствует его очищению. Полисахариды также связывают токсины и выводят их из организма.

Бурые водоросли содержат бромфеноловое соединение, оказывающее влияние на патогенные микроорганизмы, особенно бактерии. Бурая водоросль содержит большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов (железо, натрий, кальций, магний, барий, калий, сера и др.), причём в наиболее доступной для усвоения хелатной форме. Бурая водоросль обладает рядом физиологических свойств: действует на сократительную способность сердечной мышцы, обладает противотромботической активностью, предотвращает развитие рахита, остеопороза, зубного кариеса, ломкости ногтей, волос, оказывает общеукрепляющее действие на организм. Как продукт моря, бурая водоросль содержит те натуральные элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах. Бурая водоросль помогает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие.

Опасные свойства водорослей

Противопоказано употребление водорослей людям, страдающим аллергией на морепродукты или йод. Беременным женщинам рекомендуется употреблять водоросли с осторожностью, так как избыток йода может принести вред плоду. Морская капуста противопоказана людям с заболеваниями почек, так как повышенное содержание йода в этом продукте может спровоцировать обострение болезни.

Также не рекомендуется употреблять в пищу водоросли людям, страдающим геморрагическим диатезом, фурункулезом или угревой сыпью, заболеваниями пищеварительной системы из-за высокого содержания йода.

Люди, у которых нарушена работа эндокринной системы, должны обязательно консультироваться с врачом перед употреблением в пищу подобных продуктов, так как йод имеет прямое воздействие на щитовидную железу.

Видео о том, какие водоросли самые полезные и как их выбрать. А еще – какие рецепты готовят из них знаменитости.

Рейтинг:

7.6/10

Голосов: 12

Смотрите также свойства морепродуктов:

Продукт для долголетия: чем полезна и опасна морская капуста

https://ria.ru/20201130/laminariya-1587017844.html

Продукт для долголетия: чем полезна и опасна морская капуста

Продукт для долголетия: чем полезна и опасна морская капуста — РИА Новости, 30.11.2020

Продукт для долголетия: чем полезна и опасна морская капуста

Морская капуста — продукт из водорослей рода Ламинария, популярный из-за уникального вкуса и низкой калорийности. О пользе и вреде — в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T17:57

2020-11-30T17:57

2020-11-30T17:58

продукты

япония

азия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/07/0d/1574286602_0:79:1500:923_1920x0_80_0_0_0149d6b1945388507c5392dd1336ca66.jpg

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Морская капуста — продукт из водорослей рода Ламинария, популярный из-за уникального вкуса и низкой калорийности. О пользе и вреде — в материале РИА Новости.Родина и история морской капустыВпервые ламинарию стали употреблять в пищу в Японии еще в древности. Однако первое письменное упоминание о ней принадлежит китайскому целителю Сунь Сио-мао и датируется XII веком. Тогда считалось, что морская капуста — это идеальное средство для лечения зоба, поэтому в этих целях император Канси ел ламинарию каждый день. С тех пор эти водоросли широко использовались в народной медицине многих стран Азии. Например, корейцы лечили с ее помощью дизентерию и заболевания почек, японцы использовали ее для борьбы с туберкулезом, а индусы — при болезнях мочевого пузыря. В целом ламинарию воспринимали как продукт, который дарит долголетие, поэтому ее советовали включать в ежедневный рацион.В России о ней узнали только в XVIII веке, когда продукт обнаружила экспедиция Беринга. Сейчас эти водоросли продается во многих магазинах, а их главным поставщиком является Япония. На прилавках есть сушеная морская капуста, свежая и маринованная с добавлением других овощей и соуса. Считается, что для здоровья лучше всего употреблять ее в сухом и отварном виде.Чем полезна морская капустаЛаминария богата важными для организма веществами: фосфором, натрием, железом, магнием, а также витаминами А, D и группы В, С, и Е. Однако своими лечебными свойствами она обязана йоду, которого в ее составе очень много.Помимо этого, польза морской капусты заключается в укреплении иммунитета, защите от атеросклероза, профилактике анемии и авитаминоза. Считается, что она эффективно предотвращает возникновение раковых опухолей, именно поэтому японки, которые едят ее очень часто, имеют низкий уровень заболеваемости раком молочной железы. Также замедляет процессы старения организма и улучшает общее самочувствие. При таком обилии полезных качеств калорийность морской капусты составляет всего 49 ккал на 100 грамм продукта.БЖУ 100 граммов морской капусты:Может ли она быть вреднаЛаминария имеет некоторые противопоказания. Например, гиперфункцию щитовидной железы.Также продукт может вызвать аллергию, в порошковом виде ее не следует есть при заболеваниях почек. Морская капуста при беременности противопоказана.Как применяют в медицинеЛаминария используется в медицинских целях с древности и по сей день. Клетчатка, входящая в ее состав, благотворно влияет на пищеварительную систему и помогает справляться с запорами. Еще чем полезна морская капуста, так это тем, что она помогает бороться с «плохим» холестерином и убирать отложения на стенках сосудов, разжижать кровь и препятствовать образованию тромбов.Часто продукт рекомендуется диетологами при ожирении: из-за своей невысокой калорийности и богатства полезными веществами морская капуста при похудении может быть эффективным компонентом диеты. При ежедневном употреблении ламинарии повышается работоспособность и мозговая активность. Магний в составе водоросли оказывает положительное влияние на нервную систему, а другие макроэлементы и витамины омолаживают весь организм.Ламинарию активно используют в косметологии и включают в составы разнообразных масок, кремов, лосьонов и тоников. Они не только очищают кожу лица, но и увлажняют ее, делая упругой и шелковистой.Применение в кулинарииВ Японии с этими водорослями готовят более трех сотен блюд, потому что они идеально сочетаются почти со всеми продуктами, особенно с разнообразными видами мяса, рыбой, овощами, грибами, рисом, пастой и даже сыром. Из ламинарии варят супы, добавляют ее в хлебобулочные изделия и делают сладкие десерты. Однако особой популярностью пользуются салаты из морской капусты. К ним можно добавлять овощи, травы и заправлять различными соусами для вкуса. Несмотря на это, лучше всего сделать блюдо простым, чтобы сохранить в нем наибольшее количество важных элементов. Именно так салат из морской капусты принесет наибольшую пользу организму.Как выбрать и хранитьПеред покупкой маринованной ламинарии нужно обратить внимание на ее срок годности и состав, в нем не должно быть консервантов, усилителей вкуса и загустителей. Лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы оценить его внешний вид. Не стоит покупать водоросли в мутном рассоле, с белым налетом и конденсатом. Качественная сухая морская капуста будет иметь темно-зеленый оттенок, пластины не должны быть склеены между собой — это показатель того, что они свежие. Считается, что самая полезная морская капуста добывается в северных морях, а не в южных.Допустимая длительность хранения ламинарии зависит от ее вида и срока годности. Сушеная может храниться в течение трех лет после упаковки, однако ее не стоит держать под прямым солнечным светом. Лучше всего переложить сухую морскую капусту в мешочек из ткани и убрать в темное место. Консервированные водоросли следует употребить сразу после открытия упаковки. Если продукт совсем свежий, то его нужно положить в холодильник и держать только в закрытом контейнере. Для продления срока годности морскую капусту можно заморозить.Как правильно употреблятьПеред употреблением водоросли нужно промыть от песка и загрязнений, если они приобретены в свежем виде. Затем их следует подвергнуть тепловой обработке. Варить морскую капусту нужно 10-15 минут после кипения. Сушеный продукт перед варкой следует замочить. Чтобы приготовить салат из сухой морской капусты, ее также нужно предварительно вымочить в воде.

https://ria.ru/20200321/1568932120.html

https://ria.ru/20201007/pitanie-1578584345.html

https://radiosputnik.ria.ru/20200321/1568889362.html

https://ria.ru/20180511/1520339209.html

япония

азия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/07/0d/1574286602_84:0:1417:1000_1920x0_80_0_0_624ee143fa4e5983d1132dbc04c183ab.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, япония, азия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Морская капуста — продукт из водорослей рода Ламинария, популярный из-за уникального вкуса и низкой калорийности. О пользе и вреде — в материале РИА Новости.

Родина и история морской капусты

Впервые ламинарию стали употреблять в пищу в Японии еще в древности. Однако первое письменное упоминание о ней принадлежит китайскому целителю Сунь Сио-мао и датируется XII веком. Тогда считалось, что морская капуста — это идеальное средство для лечения зоба, поэтому в этих целях император Канси ел ламинарию каждый день. С тех пор эти водоросли широко использовались в народной медицине многих стран Азии. Например, корейцы лечили с ее помощью дизентерию и заболевания почек, японцы использовали ее для борьбы с туберкулезом, а индусы — при болезнях мочевого пузыря. В целом ламинарию воспринимали как продукт, который дарит долголетие, поэтому ее советовали включать в ежедневный рацион.В России о ней узнали только в XVIII веке, когда продукт обнаружила экспедиция Беринга. Сейчас эти водоросли продается во многих магазинах, а их главным поставщиком является Япония. На прилавках есть сушеная морская капуста, свежая и маринованная с добавлением других овощей и соуса. Считается, что для здоровья лучше всего употреблять ее в сухом и отварном виде.

Чем полезна морская капуста

Ламинария богата важными для организма веществами: фосфором, натрием, железом, магнием, а также витаминами А, D и группы В, С, и Е. Однако своими лечебными свойствами она обязана йоду, которого в ее составе очень много.

«Морская капуста содержит концентрированный источник йода и аминокислоту тирозин, которые требуются щитовидной железе для правильного функционирования, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Кроме этого, а также хорошего набора витаминов и минералов, морские водоросли могут содержать Омега-3 жирные кислоты, но это зависит от вида. Ламинарию используют для контроля веса, потому что она содержит малое количество калорий, но достаточно клетчатки и фукосантина, что способствует ускоренному метаболизму. Фукосантин также помогает снизить уровень сахара в крови, что, в свою очередь, уменьшает риск диабета».

Помимо этого, польза морской капусты заключается в укреплении иммунитета, защите от атеросклероза, профилактике анемии и авитаминоза. Считается, что она эффективно предотвращает возникновение раковых опухолей, именно поэтому японки, которые едят ее очень часто, имеют низкий уровень заболеваемости раком молочной железы. Также замедляет процессы старения организма и улучшает общее самочувствие. При таком обилии полезных качеств калорийность морской капусты составляет всего 49 ккал на 100 грамм продукта.

БЖУ 100 граммов морской капусты:

• —

  жиры — 0,56 г;

• —

  белки — 1,68 г;

• —

  углеводы — 9,57 г.

Может ли она быть вредна

Ламинария имеет некоторые противопоказания. Например, гиперфункцию щитовидной железы.

«Морские водоросли содержат много йода, который может влиять на функцию щитовидной железы. Обычно врач сообщает, если у человека повышенное содержание йода, и это может нарушить работу эндокринной системы. Еще продукт способен накапливать тяжелые металлы, но это не считается риском для здоровья, так как показатели очень малы», — добавила Хованская.

Также продукт может вызвать аллергию, в порошковом виде ее не следует есть при заболеваниях почек. Морская капуста при беременности противопоказана.

Как применяют в медицине

Ламинария используется в медицинских целях с древности и по сей день. Клетчатка, входящая в ее состав, благотворно влияет на пищеварительную систему и помогает справляться с запорами. Еще чем полезна морская капуста, так это тем, что она помогает бороться с «плохим» холестерином и убирать отложения на стенках сосудов, разжижать кровь и препятствовать образованию тромбов.

21 марта 2020, 03:00Распространение коронавирусаВрач назвал морскую капусту источником иммунитета россиян

Часто продукт рекомендуется диетологами при ожирении: из-за своей невысокой калорийности и богатства полезными веществами морская капуста при похудении может быть эффективным компонентом диеты. При ежедневном употреблении ламинарии повышается работоспособность и мозговая активность. Магний в составе водоросли оказывает положительное влияние на нервную систему, а другие макроэлементы и витамины омолаживают весь организм.

Ламинарию активно используют в косметологии и включают в составы разнообразных масок, кремов, лосьонов и тоников. Они не только очищают кожу лица, но и увлажняют ее, делая упругой и шелковистой.

Применение в кулинарии

В Японии с этими водорослями готовят более трех сотен блюд, потому что они идеально сочетаются почти со всеми продуктами, особенно с разнообразными видами мяса, рыбой, овощами, грибами, рисом, пастой и даже сыром. Из ламинарии варят супы, добавляют ее в хлебобулочные изделия и делают сладкие десерты. Однако особой популярностью пользуются салаты из морской капусты. К ним можно добавлять овощи, травы и заправлять различными соусами для вкуса. Несмотря на это, лучше всего сделать блюдо простым, чтобы сохранить в нем наибольшее количество важных элементов. Именно так салат из морской капусты принесет наибольшую пользу организму.

7 октября 2020, 11:39НаукаУченые рассказали, как будет выглядеть пища будущего

Как выбрать и хранить

Перед покупкой маринованной ламинарии нужно обратить внимание на ее срок годности и состав, в нем не должно быть консервантов, усилителей вкуса и загустителей. Лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы оценить его внешний вид. Не стоит покупать водоросли в мутном рассоле, с белым налетом и конденсатом. Качественная сухая морская капуста будет иметь темно-зеленый оттенок, пластины не должны быть склеены между собой — это показатель того, что они свежие. Считается, что самая полезная морская капуста добывается в северных морях, а не в южных.

Допустимая длительность хранения ламинарии зависит от ее вида и срока годности. Сушеная может храниться в течение трех лет после упаковки, однако ее не стоит держать под прямым солнечным светом. Лучше всего переложить сухую морскую капусту в мешочек из ткани и убрать в темное место. Консервированные водоросли следует употребить сразу после открытия упаковки. Если продукт совсем свежий, то его нужно положить в холодильник и держать только в закрытом контейнере. Для продления срока годности морскую капусту можно заморозить.

21 марта 2020, 02:00Сказано в эфиреВрач назвал недорогой продукт, мощно укрепляющий иммунитетНа полках магазинов есть неприметный продукт, который диетологи настоятельно рекомендуют при вспышках инфекционных заболеваний. О нем рассказал радио Sputnik доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.

Как правильно употреблять

Перед употреблением водоросли нужно промыть от песка и загрязнений, если они приобретены в свежем виде. Затем их следует подвергнуть тепловой обработке. Варить морскую капусту нужно 10-15 минут после кипения. Сушеный продукт перед варкой следует замочить. Чтобы приготовить салат из сухой морской капусты, ее также нужно предварительно вымочить в воде.

11 мая 2018, 05:02НаукаРоссийские ученые предложили изготавливать из водорослей 30 видов продукции

преимуществ водорослей — BioFlora

Прежде чем приступить к объяснению преимуществ водорослей, давайте сделаем шаг назад и начнем с определения термина, который многие из нас слышали, но очень немногие из нас по-настоящему понимают. Британская энциклопедия объясняет, что водоросли являются «членами группы преимущественно водных фотосинтезирующих организмов королевства Протиста», размер которых «колеблется от крошечных жгутиков Micromonas, имеющих 1 микрометр (0,00004 дюйма) в диаметре, до гигантских водорослей, достигающих 60. метров (200 футов) в длину.Другими словами, водоросли живут в воде и получают энергию из солнечного света, и являются одними из самых многочисленных и разнообразных организмов вокруг. По сути, водоросли состоят из трех компонентов: хлорофилла и других растительных пигментов, омега-3 жирных кислот и незаменимых элементов. Работаете ли вы в энергетике или в сельском хозяйстве, скорее всего, вы слышали упоминания о водорослях время от времени, скорее всего, из-за множества различных применений водорослей в современном мире. В этой статье мы объясним основные преимущества водорослей, чтобы вы лучше понимали все, что может предложить эта уникальная группа организмов.Несколько ключевых преимуществ водорослей включают их использование в качестве: • Добавка для почвы • Пищевая добавка • Агент биоремедиации • Энергетический ресурс

Добавка для почвы

Правильный тип почвенной добавки может иметь огромное значение, когда дело доходит до развития и жизнеспособности растения. Если вы еще не знали, азот — это основное питательное вещество, необходимое растениям для правильного развития и перехода от одной фенологической стадии к другой. В отличие от растений, водоросли обладают способностью извлекать азот из воздуха и вносить азот в окружающую почву или воду (этот процесс называется фиксацией азота).Помимо улучшения роста растений, применение водорослей также подавляет переносимые через почву патогены растений и отпугивает вредителей, что снижает потребность в химических удобрениях и опасных пестицидах. Наш Комплексный центр исследований в области наук о жизни® (ILSRC) тщательно отбирает определенные виды пресноводных зеленых и желто-зеленых микроводорослей, которые затем выращиваются и культивируются в наших современных исследовательских центрах со штаб-квартирой в Бакай, штат Аризона, США. Наш процесс представляет собой запатентованный органический метод с контролируемым качеством, который позволяет нам производить концентрированный раствор водорослей, уникальный для рынка.Наше запатентованное решение содержит полисахариды, белки, жирные кислоты и ферменты, которые в сочетании друг с другом приносят пользу фермерам и помогают повысить урожайность в целом!

Пищевая добавка

Да, вы правильно прочитали: здоровье! Люди разработали диету, состоящую из морских обитателей, богатых омега-3 / омега-6 жирными кислотами, белками, аминокислотами и другими полезными питательными веществами. Изменение основных пищевых продуктов затрудняет получение человеческим организмом этих питательных веществ в тех же соотношениях, которые когда-то были нормальными.Хотя не все виды водорослей пригодны для употребления в пищу, одноклеточные водоросли (тот же тип, что используется в нашем патентованном растворе водорослей) годятся, и эти организмы обеспечивают длинный список витаминов и антиоксидантов, не говоря уже о том, что они также богаты калием. , железо, магний и кальций и содержат другие морские минералы, такие как йод. В Соединенных Штатах и ​​других частях света водоросли часто встречаются в пищевых добавках, которые помогают укреплять иммунную систему, восстанавливать нервную ткань, нормализовать уровень сахара в крови и обеспечивать организм дополнительными белками и клетчаткой.Исследования показали, что, хотя многие люди знают, что такое водоросли, мало кто знает, что они также могут обеспечить нас многими элементами, необходимыми для функционирования нашего организма.

Биовосстановление

Биоремедиация — это процесс использования организмов для удаления или нейтрализации загрязнителей с загрязненного участка. Все мы знаем, что опасные отходы влияют на наши ресурсы и в конечном итоге определяют, насколько экологична наша Земля. Экологи ведут постоянную борьбу за разработку успешной программы, которая поддерживает разумную цель по удалению токсичных отходов.На данный момент многие очистные сооружения используют водоросли в качестве средства контроля уровня воздействия загрязнителей. Водоросли обычно встречаются на многих очистных сооружениях, предназначенных для удаления из воды биологических или химических отходов. Вместо того, чтобы увеличивать количество токсичных химикатов, чтобы помочь в удалении ила и ядовитых органических молекул из наших водных ресурсов, они используют водоросли! Водоросли быстро растут и помогают контролировать загрязнение, потребляя выбросы углекислого газа (CO2), которые могут быть закачаны в резервуар для воды или пруд.Всего за три-пять дней водоросли также удаляют аммиак, высокий процент (более 85%) нитратов и около 99% фосфатов из сточных вод. Эти патогены, если их не удалить из нашей воды, могут вызвать неприятный вкус и, возможно, повлиять на ваше общее самочувствие.

Источник энергии

В течение нескольких лет исследователи сосредотачивались на альтернативных источниках топлива, одним из которых были водоросли. Некоторые виды микроводорослей обладают способностью накапливать энергию, полученную в результате фотосинтеза, в виде натуральных масел.Многочисленные научные исследования показали, что при правильных условиях водоросли могут производить большое количество масла, которое затем может быть преобразовано в биотопливо. Было подсчитано, что водоросли могут производить до 60 раз больше масла на акр, чем наземные растения, и с этим добытым маслом у вас есть сырье для производства топлива для самых разных применений. Для этого процесса масло извлекается путем разрушения клеточной структуры водорослей с помощью растворителей или звуковых волн, а затем обрабатывается на интегрированном заводе по биопереработке для дальнейшего использования.Хотя до коммерческого производства еще далеко, водоросли обещают стать надежным источником топлива для уменьшения зависимости от ископаемого топлива.

Заключение

Водоросли обеспечивают человеческий организм не только необходимыми питательными веществами, которые необходимы нам в течение дня, но и могут помочь превратить нашу планету в более устойчивое и здоровое место для жизни. BioFlora® стремится оставаться новатором в сельскохозяйственной отрасли и обеспечивать впечатляющие результаты на самых ранних этапах развития растений.Объединив силу микроводорослей с почвой и гуминовыми веществами, мы первыми разработали наш продукт IsoGreen®, который принесет заметные результаты вашим растениям. Мы также предлагаем GOgreen®, который представляет собой естественно активный концентрат водорослей, производимый для увеличения агрегации почвы, снижения уровня натрия и улучшения общего поглощения питательных веществ растениями. В обоих продуктах используются избранные виды пресноводных зеленых и желто-зеленых микроводорослей, чтобы помочь производителям улучшить урожайность и структуру почвы.

Что такое водоросли и нужно ли их есть?

Водоросли — это морские водоросли и другие растения, содержащие хлорофилл, у которых отсутствуют стебли, корни и листья, и они могут быть полезны для здоровья.

Когда вы слышите слово «водоросли», вы можете подумать о том зеленом веществе, которое оседает на дне бассейна или плавает наверху пруда. Вы правы, это водоросли, но есть и съедобные водоросли, богатые микроэлементами, важными для нашего здоровья.

Поскольку так важно получать необходимые питательные вещества из продуктов, выращенных в природе — а иногда то, что это за продукты, может сбивать с толку — давайте разберем все, что вам нужно знать об этом растении, от того, что такое водоросли, преимущества их употребления, а также где получить и как им пользоваться.Во-первых, что такое водоросли?

Что такое водоросли?

Микроводоросли, о которых мы сегодня говорим, представляют собой крошечные фотосинтезирующие растения, содержащие хлорофилл — вещество, придающее им интенсивно-зеленый цвет. Они берут энергию солнца и преобразуют ее в сахара и белки, необходимые для организма (и самих растений), и вы можете найти их как в пресной, так и в морской среде.

Хотя некоторые водоросли могут быть токсичными, мы уделяем особое внимание съедобным видам, которые можно добавлять в пищу или добавлять в салаты.Несколько распространенных форм, о которых вы, возможно, слышали раньше, включая спирулину и хлореллу, которые выпускаются как в форме порошка, так и в форме таблеток. Еще одна популярная съедобная водоросль — это нори, которую вы встретите в азиатской кухне, особенно водоросли, обернутые вокруг суши-роллов.

Какая польза от водорослей для здоровья?

Всего одна столовая ложка спирулины или хлореллы (сине-зеленые водоросли) обеспечивает четыре грамма белка, а также здоровую дозу кальция, железа, магния и калия.Вы также получите витамины группы B и витамин A (бета-каротин) вместе с незаменимыми жирами. Согласно исследованиям, также трудно достичь токсичного уровня спирулины, что делает ее хорошим выбором для добавления в пищу или приема в качестве добавки в виде таблеток (1). Все эти витамины и минералы заряжают ваш организм энергией и помогают ему работать более эффективно, от защиты вашей иммунной системы до борьбы с болезнями.

Исследования также показывают, что морские водоросли богаты мощными антиоксидантами, которые могут обеспечить некоторые противораковые свойства (2).Кроме того, наука предполагает, что высокое содержание клетчатки в дозе морских водорослей может помочь контролировать вес и, в частности, помочь в борьбе с ожирением за счет уменьшения переваривания жиров (3).

В заключение скажу, что микроводоросли содержат каротиноиды (тип антиоксиданта), называемые зеаксантином и лютеином, которые поддерживают здоровье глаз и мозга, а также предотвращают заболевания.

Питание из сине-зеленых водорослей

Возьмем, к примеру, спирулину, всего в 1 столовой ложке порошка спирулины содержится

• 4 грамма белка
• 21% от рекомендуемой суточной нормы меди
• 15% дневной нормы витамина B2
• 11% дневной нормы витамина B1
• 11% RDA железа
• 4% дневной нормы витамина B3
• Хорошее количество магния, калия, марганца, цинка, селена, холина, бета-каротина, витамина К и других антиоксидантов и небольшое количество жирных кислот

При покупке сине-зеленых водорослей

Не забывайте покупать только органические сорта, которые обрабатываются при очень низкой температуре, чтобы сохранить максимальную питательность и обеспечить наилучшие методы выращивания.Поскольку сине-зеленые водоросли растут в воде и происходят из нее, они окружены свободными токсинами, плавающими в воде, и более восприимчивы к загрязнению тяжелыми металлами, промышленными или сельскохозяйственными стоками и т. Д., Обнаруженными в воде.

Этих токсинов, называемых микроцистинами, в основном можно избежать, покупая их у проверенного производителя, который выращивает их органическим способом. Заметьте, я говорю в основном — есть некоторые, которые показывают менее чем полезные побочные эффекты сине-зеленых водорослей (4) (5).

Как включить водоросли в свой рацион

Мой любимый способ добавить водоросли в свой рацион — это смузи.Вы можете легко добавить столовую ложку в свой любимый рецепт, так как это не сильно повлияет на вкус, но придаст легкий привкус зелени. Еще один способ включить водоросли в свой рацион — добавить их во что-нибудь вроде энергетических шариков или протеиновых батончиков. Вот несколько моих лучших рецептов с добавлением водорослей:

Сине-зеленое молоко со спирулиной
Смузи со спирулиной с морским бризом
Энергетические шары со спирулиной

Итог

Сине-зеленые водоросли удивительно вкусны, когда их смешивают с коктейлями и некоторыми рецептами десертов, они могут очень просто повысить уровень минералов и белка, но их нужно покупать у отличного поставщика и бренда, чтобы убедиться, что их методы ведения сельского хозяйства обеспечивают наилучшее качество.

Прежде всего, всегда полезно поговорить со своим диетологом или врачом, прежде чем пробовать что-то новое, подобное этому, особенно если вы хотите добавить этот ингредиент в свой рацион, чтобы помочь уменьшить симптомы определенного состояния здоровья и просто убедиться, что это подходит вам!

Давай поговорим!

У вас есть любимый рецепт из водорослей? Как вы используете его в своем рационе? Поделитесь ниже или с помощью #nutritionstripped в соцсетях.

Артикулы:

2. Коничкова Р., Ванькова К., Ваникова Ю., Ванёва К., Мухова Л., Субханова I, Задинова М., Зеленка Ю., Дворжак А., Коларж М., Стрнад Х, Римпелова С., Румл Т., Й Вонг Р., Витек Л.(2014, март / апрель). Противораковые эффекты сине-зеленой водоросли Spirulina platensis, природного источника билирубиноподобных тетрапиррольных соединений.
3. Ньюкаслский университет. (2010, март) Морские водоросли для борьбы с нарастающей волной ожирения.

Польза водорослей для здоровья: суперпродукты спирулина и хлорелла

Вы можете добавить немного спирулины в свой утренний смузи, чтобы придать ему красивый изумрудный цвет и повысить уровень питательных веществ, но знаете ли вы все причины, по которым водоросли, такие как спирулина или хлорелла? так хороши для тебя? Вот причины, по которым вам следует добавлять волшебную зеленую пыль в свой распорядок дня.Используйте силу водорослей, чтобы помочь во всем: от повышения иммунной функции до повышения остроты зрения и даже улучшения состояния кожи.

Популярные виды водорослей: хлорелла и спирулина

Хлорелла: Пресноводные одноклеточные водоросли, которые содержат фотосинтетические пигменты в своем хлоропласте, хлорелла содержит больше цинка, железа, магния, витамина В2, калорий, жиров и т.д. и омега-3 жирные кислоты. Хлорелла содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые ваш организм не может вырабатывать самостоятельно.

Спирулина: Сине-зеленые водоросли (также известные как цианобактерии). Спирулина является мощным источником фикоцианобилина. Спирулина также богата питательными веществами, как и хлорелла, и содержит на 10 процентов больше белка, чем хлорелла, а также больше меди и тиамина или витамина B1. Точно так же он также содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для оптимального функционирования.

Хотя обе эти водоросли чрезвычайно богаты питательными веществами с небольшими различиями, хлорелла имеет небольшое преимущество в питании благодаря более высокому уровню витаминов и жирных кислот.Оба этих крошечных суперпродукта являются отличным дополнением к любой диете, но поскольку они могут по-разному взаимодействовать с вашим телом в зависимости от ваших потребностей, вопрос о том, какой из них вы добавляете в утренний смузи, — вопрос предпочтений. Как всегда, перед приемом добавки проконсультируйтесь с врачом.

Какая польза для здоровья от водорослей?

1. Водоросли содержат жирные кислоты омега-3

Рыба считается обычным источником здоровых жирных кислот омега-3. Но угадайте, как на самом деле рыба получает это питательное вещество? Поедая водоросли! Исследование, в котором сравнивали масло водорослей с порцией приготовленного лосося, показало, что все они имеют примерно одинаковое содержание омега-3, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и, как было обнаружено, снижают кровяное давление.Также было показано, что омега-3 повышают уровень дофамина и сдерживают депрессию.

2. Водоросли содержат незаменимые аминокислоты

Есть несколько продуктов растительного происхождения, которые могут обеспечить все девять незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму, но спирулина и хлорелла содержат все девять. Это изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, гистидин и валин. Эти аминокислоты способствуют множеству важных функций вашего тела, таких как восстановление тканей, усвоение питательных веществ, создание мышц и восстановление после травм.Они вам нужны, и это отличный способ их получить.

3. Профилактика заболеваний

Было показано, что хлорелла помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и неалкогольную жировую болезнь печени, согласно одному исследованию, благодаря содержанию в ней каротиноидов и растительных стеролов. Исследования также показали, что спирулина может обладать противораковыми свойствами: в исследовании, проведенном с участием 87 человек с предраковыми поражениями ротовой полости, прием 1 грамма добавки спирулины в день привел к исчезновению 45 процентов поражений у субъектов.

Спирулина также может оказывать многообещающее воздействие на ряд вирусов, согласно отчету, опубликованному Memorial Sloan Kettering Cancer Center. «В лабораторных экспериментах спирулина кальция, экстракт спирулины, остановила [] удвоение вируса ВИЧ, вируса простого герпеса, цитомегаловируса и вируса гриппа».

4. Водоросли способствуют здоровью кожи

Спирулина способствует быстрому обновлению клеток, что может помочь вашему телу в процессе заживления. Он также может предотвратить чрезмерный рост кандиды, что помогает вашей коже оправиться от высыпаний и высыпаний прыщей.

Хлорелла содержит питательные вещества, необходимые для синтеза коллагена, который способствует здоровой, эластичной и ровной коже. Считается, что хлорофилл в хлорелле даже помогает телу обратить вспять радиационное повреждение, как было отмечено в этом исследовании 2016 года.

Лучшие продукты для получения суточной дозы водорослей

1. Лапша удон с хлореллой, хлорелла Sun

Эта лапша удон с добавлением хлореллы так же богата питательными веществами, как и вкусна, она может похвастаться 5 граммами белка на порцию и 150 % вашей суточной потребности в витамине D.Они производятся в сотрудничестве с известной компанией по производству лапши Ishimaru Seimen, поэтому вы можете быть уверены, что получаете лучшее качество. Готовьте их так же, как вы, в супах, жареном картофеле или самостоятельно. Это отличный способ убедиться, что вы получаете питательную ценность хлореллы, если вы не хотите принимать добавки. Но если вы такой, у Sun Chlorella есть много таких на своем веб-сайте. Купите лапшу здесь.

2. Капсулы со спирулиной от Vital Proteins

Если вы ищете простой веганский способ получить дозу спирулины, эти капсулы растительного происхождения от Vital Proteins — хорошее место для начала.Всего одна порция содержит 80 процентов дневной нормы витамина А. Покупайте здесь.

3. Порошковая добавка хлореллы, зелье для загара

Если вы предпочитаете покупать хлореллу в чистом виде, чтобы добавлять в коктейли, соки и другие рецепты, зелье Sun имеет высококачественную, 100% органическую, 50% протеиновую порошкообразную хлореллу, поступает из Тайваня. Помимо использования добавки в еде и напитках, Sun Potion предлагает попробовать смешать немного порошка с вашими любимыми масками для кожи для небольшого дополнительного сияния.Купите здесь.

4. Антиоксидантная маска Superfood Skin Reset, Молодежь для людей

Youth The People специализируется на синергизме мощных растений и первоклассном уходе за кожей, и эта маска со спирулиной, микроводорослями, капустой и шпинатом не является исключением. Клиенты в восторге от мгновенных сияющих результатов и им нравится кремовая текстура этого легкого средства для ухода за кожей. Купите маску здесь.

Основы водорослей — Преимущества водорослей

Преимущества

Водоросли становятся одним из самых многообещающих долгосрочных и устойчивых источников биомассы и масел для топлива, продуктов питания, кормов и других побочных продуктов.Что делает их такими привлекательными, так это большое количество и широкий спектр преимуществ, связанных с тем, как и где они растут.

Почти все эти преимущества проистекают из того факта, что эти растения эволюционировали в течение миллиардов лет для производства и хранения энергии в форме масла, и они делают это более эффективно, чем любой другой известный естественный или инженерный процесс.

Вот 10 причин, по которым водоросли являются новым многообещающим источником топлива и других продуктов:

1) Водоросли растут быстро
Водоросли могут удваиваться каждые несколько часов, их можно собирать ежедневно, и они могут производить объем биомассы и биотоплива, во много раз превышающий объем наших наиболее продуктивных культур.

2) Водоросли могут иметь высокий урожай биотоплива
Водоросли накапливают энергию в виде масел и углеводов, что в сочетании с их высокой производительностью означает, что они могут производить от 2000 до 5000 галлонов биотоплива с акра в год.

3) Водоросли потребляют CO2
Как и любое другое растение, водоросли при выращивании с использованием солнечного света потребляют (или поглощают) углекислый газ (CO2) по мере роста, выделяя кислород (O2), чтобы все остальные могли дышать. Для высокой продуктивности водорослям требуется больше CO2, который может поступать из источников выбросов, таких как электростанции, предприятия по производству этанола и другие источники.

4) Водоросли не конкурируют с сельским хозяйством
Для выращивания водорослей используются как земли, которые во многих случаях непригодны для традиционного сельского хозяйства, так и источники воды, которые не подходят для других культур, такие как морские, солоноватоводные и сточные воды. Таким образом, топливо на основе водорослей дополняет биотопливо, получаемое в результате традиционных сельскохозяйственных процессов.

5) Биомассу микроводорослей можно использовать в качестве топлива, корма и продуктов питания
Микроводоросли можно культивировать для получения высокого содержания белка и масла, например, которые могут использоваться для производства биотоплива или кормов для животных, либо того и другого.Кроме того, биомасса микроводорослей, богатая питательными микроэлементами, уже используется в пищевых добавках для улучшения здоровья человека.

6) Макроводоросли можно выращивать в море
Макроводоросли (морские водоросли) выращивают в море или даже на суше с морской водой, и их сахара можно превращать в биотопливо и химические вещества.

7) Водоросли могут очищать сточные воды
Водоросли процветают в богатых питательными веществами водах, таких как городские сточные воды (сточные воды), отходы животноводства и некоторые промышленные сточные воды, одновременно очищая эти отходы и производя биомассу, подходящую для производства биотоплива.

8) Биомасса водорослей может использоваться в качестве источника энергии
После экстракции масла оставшаяся биомасса водорослей может быть высушена, «гранулирована» и использована в качестве топлива для сжигания в промышленных котлах и других источниках выработки энергии.

9) Из водорослей можно производить множество полезных продуктов
Из водорослей можно производить различные продукты для больших и малых рынков: пластмассы, химическое сырье, смазочные материалы, удобрения и даже косметику.См. Другие продукты, для которых используются водоросли.

10) Индустрия водорослей — двигатель создания рабочих мест
Водоросли могут расти в самых разных климатических условиях с использованием множества производственных методов, от прудов до фотобиореакторов и ферментеров, и, таким образом, создадут множество рабочих мест по всей территории Соединенных Штатов. , от исследований до проектирования, от строительства до сельского хозяйства, от маркетинга до финансовых услуг. Организация по биомассе водорослей прогнозирует создание 220 000 рабочих мест в этом секторе к 2020 году.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, and Ruprecht, RM Подавление репликации ВИЧ-1 водным экстрактом Spirulina platensis (Arthrospira platensis). J Acquir.Immune.Defic.yndr.Hum Retrovirol. 5-1-1998; 18 (1): 7-12. Просмотр аннотации.

Baroni, L., Scoglio, S., Benedetti, S., Bonetto, C., Pagliarani, S., Benedetti, Y., Rocchi, M., and Canestrari, F. Эффект продукта из водорослей Кламат (» AFA-B12 «) на уровни витамина B12 и гомоцистеина в крови у веганов: пилотное исследование.Int.J.Vitam.Nutr.Res. 2009; 79 (2): 117-123. Просмотр аннотации.

Becker EW, Jakober B, Luft D и др. Клинические и биохимические оценки водоросли спирулины в отношении ее применения при лечении ожирения. Двойное слепое перекрестное исследование. Nutr Report Internat 1986; 33 (4): 565-574.

Богатов Н.В. Дефицит селена и его диетическая коррекция у больных с синдромом раздраженного кишечника и хроническим катаральным колитом. Вопр.Питан. 2007; 76 (3): 35-39. Просмотр аннотации.

Bucaille P. Intérêt et efficacité de l’algue spiruline dans l’almentation des enfants pésentant une senoenergétique protéinoénergétique в тропической среде. Thèse de doctorat en médecine. Тулуза-3 University Paul-Sabatier 1990; Thèse de doctorat en médecine. Тулуза-3 University Paul-Sabatier: 1.

Доши, Х., Рэй, А. и Котари, И. Л. Потенциал биологической очистки живой и мертвой спирулины: спектроскопические, кинетические и СЭМ исследования. Biotechnol.Bioeng. 4-15-2007; 96 (6): 1051-1063.Просмотр аннотации.

Доши, Х., Рэй, А. и Котари, И. Л. Биосорбция кадмия живой и мертвой спирулиной: ИК-спектроскопические, кинетические и СЭМ исследования. Curr Microbiol. 2007; 54 (3): 213-218. Просмотр аннотации.

Gonzalez, R., Rodriguez, S., Romay, C., Gonzalez, A., Armesto, J., Remirez, D., and Merino, N. Противовоспалительная активность экстракта фикоцианина при колите, вызванном уксусной кислотой у крыс. Pharmacol Res 1999; 39 (1): 1055-1059. Просмотр аннотации.

Горбань Е.М., Орынчак М.А., Вирстюк, Н. Г., Купраш, Л. П., Пантелеймонова, Т. М., Шарабура, Л. Б. Клинико-экспериментальное исследование эффективности спирулины при хронических диффузных заболеваниях печени. Lik.Sprava. 2000; (6): 89-93. Просмотр аннотации.

Habou H, Degbey H Hamadou B. Оценка эффективности пищевых добавок в спирулине в режиме постоянного проживания детей, участвующих в севере протеиноэнергетической недостаточности (по запросу 56). Thèse de doctor en médecine Niger 2003; 1.

Халиду, Дуду М., Дегбей, Х., Дауда, Х., Левек, А., Доннен, П., Хеннарт, П., и Драмаикс-Вильмет, М. [Эффект спирулина во время диетической реабилитации: систематический обзор]. Преподобный Epidemiol. Sante Publique 2008; 56 (6): 425-431. Просмотр аннотации.

Хан, Л.К., Ли, Д.Х., Сян, Л., Гонг, XJ, Кондо, Ю., Сузуки, И., и Окуда, Х. [Выделение компонента спирулины, ингибирующего активность липазы поджелудочной железы, и его уменьшение после приема пищи триацилглицеролемия]. Якугаку Засси 2006; 126 (1): 43-49. Просмотр аннотации.

Hayashi, K., Hayashi, T. и Kojima, I. Природный сульфатированный полисахарид, кальций спирулан, выделенный из Spirulina platensis: оценка in vitro и ex vivo активности вируса простого герпеса и вируса иммунодефицита человека. AIDS res Hum Retroviruses 10-10-1996; 12 (15): 1463-1471. Просмотр аннотации.

Исии, К., Каточ, Т., Окуваки, Ю. и Хаяси, О. Влияние диетической Spirulina platensis на уровень IgA в слюне человека. J Kagawa Nutr Univ 1999; 30: 27-33.

Ивата К., Инаяма Т. и Като Т.Влияние spirulina platensis на индуцированную фруктозой гиперлипидемию у крыс. Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi (J Jpn Soc Nutr Food Sci) 1987; 40: 463-467.

Ивата, К., Инаяма, Т. и Като, Т. Влияние Spirulina platensis на активность липопротеинлипазы плазмы у крыс с гиперлипидемией, вызванной фруктозой. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 1990; 36 (2): 165-171. Просмотр аннотации.

Johnson PE и Shubert LE. Накопление ртути и других элементов спирулиной (Cyanophyceae). Nutr Rep Int 1986; 34: 1063-1070.

Каркос, П. Д., Леонг, С. К., Арья, А. К., Папулиакос, С. М., Апостолидоу, М. Т. и Иссинг, В. Дж. «Дополнительный ЛОР»: систематический обзор обычно используемых добавок. J Laryngol.Otol. 2007; 121 (8): 779-782. Просмотр аннотации.

Като Т., Такемото К., Катаяма Х и др. Влияние спирулины (Spirulina platensis) на пищевую гиперхолестеринемию у крыс. Ниппон Эйо Сёкурио Гаккаиси (J Jpn Soc Nutr Food Sci) 1984; 37: 323-332.

Конно, Т., Умеда, Ю., Умеда, М., Кавачи И., Ояке М. и Фудзита Н. [Случай воспалительной миопатии с обширной кожной сыпью после приема добавок, содержащих спирулину]. Риншо Синкэйгаку 2011; 51 (5): 330-333. Просмотр аннотации.

Kraigher, O., Wohl, Y., Gat, A., and Brenner, S. Смешанное иммуноблистерное расстройство, проявляющее признаки буллезного пемфигоида и листовидной пузырчатки, связанные с потреблением водорослей спирулины. Int.J.Dermatol. 2008; 47 (1): 61-63. Просмотр аннотации.

Мадхьястха, Х. К., Радха, К. С., Сугики, М., Омура, С., и Маруяма, М. Очистка c-фикоцианина из Spirulina fusiformis и его влияние на индукцию активатора плазминогена урокиназного типа из легочных эндотелиальных клеток теленка. Фитомедицина 2006; 13 (8): 564-569. Просмотр аннотации.

Mani UV, Desai S, and Iyer U. Исследования долгосрочного влияния добавок спирулины на липидный профиль сыворотки и гликированные белки у пациентов с NIDDM. Журнал Nutraceut 2000; 2 (3): 25-32.

Марсель, А.К., Экали, Л.Г., Юджин, С., Arnold, OE, Sandrine, ED, von der, Weid D., Gbaguidi, E., Ngogang, J., and Mbanya, JC Влияние Spirulina platensis по сравнению с соей на инсулинорезистентность у ВИЧ-инфицированных пациентов: рандомизированное пилотное исследование . Питательные вещества. 2011; 3 (7): 712-724. Просмотр аннотации.

Mazokopakis, E. E., Karefilakis, C. M., Tsartsalis, A. N., Milkas, A. N., and Ganotakis, E. S. Острый рабдомиолиз, вызванный спирулиной (Arthrospira platensis). Фитомедицина. 2008; 15 (6-7): 525-527. Просмотр аннотации.

Мурти, К.Н., Раджеша, Дж., Свами, М. М., и Равишанкар, Г. А. Сравнительная оценка гепатопротекторной активности каротиноидов микроводорослей. J Med Food 2005; 8 (4): 523-528. Просмотр аннотации.

Nakaya N, Homma Y и Goto Y. Эффект спирулины по снижению холестерина. Nutrit Repor Internat 1988; 37 (6): 1329-1337.

Нарасимха, Д. Л., Венкатараман, Г. С., Дуггал, С. К., и Эггум, Б. О. Пищевая ценность сине-зеленой водоросли Spirulina platensis Geitler. J Sci Food Agric 1982; 33 (5): 456-460.Просмотр аннотации.

Панди М., Шаширеха В. и Свами М. Биопоглощение хрома цианобактериями из хромового раствора ретана. Microbiol.Res 5-11-2007; Просмотр аннотации.

Патель А., Мишра С. и Гош П. К. Антиоксидантный потенциал С-фикоцианина, выделенного из цианобактерий видов Lyngbya, Phormidium и Spirulina spp. Индийский журнал J Biochem Biophys 2006; 43 (1): 25-31. Просмотр аннотации.

Премкумар, К., Абрахам, С. К., Сантия, С. Т. и Рамеш, А. Защитный эффект Spirulina fusiformis на химически индуцированную генотоксичность у мышей.Фитотерапия 2004; 75 (1): 24-31. Просмотр аннотации.

Rawn, D. F., Niedzwiadek, B., Lau, B. P. и Saker, M. Anatoxin-a и его метаболиты в пищевых добавках сине-зеленых водорослей из Канады и Португалии. J Food Prot. 2007; 70 (3): 776-779. Просмотр аннотации.

Рой, К.Р., Арунасри, К.М., Редди, Н.П., Дирадж, Б., Редди, Г.В. и Редданна, П. Изменение потенциала митохондриальной мембраны под действием Spirulina platensis C-фикоцианин вызывает апоптоз в линии клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека, резистентной к доксорубицину HepG2.Biotechnol., Appl Biochem 2007; 47 (Pt 3): 159-167. Просмотр аннотации.

Sall MG, Dankoko B Badiane M Ehua E. Результаты исследований по восстановлению питания с использованием спирулины в Дакаре. Med Afr Noire 1999; 46: 143-146.

Сэмюэлс, Р., Мани, У. В., Айер, У. М., и Наяк, США. Гипохолестеринемический эффект спирулины у пациентов с гиперлипидемическим нефротическим синдромом. J Med Food 2002; 5 (2): 91-96. Просмотр аннотации.

Сотье К. и Тремольер Дж. Пищевая ценность спирулиновых водорослей для человека.Ann.Nutr.Aliment. 1975; 29 (6): 517-534. Просмотр аннотации.

Шварц Дж., Шклар Г., Рид С. и др. Профилактика экспериментального рака полости рта экстрактами водорослей Spirulina-Dunaliella. Nutr Cancer 1988; 11 (2): 127-134.

Шклар, Г. и Шварц, Дж. Фактор некроза опухоли в экспериментальной регрессии рака с альфатокоферолом, бета-каротином, кантаксантином и экстрактом водорослей. Eur J Cancer Clin Oncol 1988; 24 (5): 839-850. Просмотр аннотации.

Торрес-Дюран, П.В., Феррейра-Эрмосильо, А., Рамос-Хименес, А., Эрнандес-Торрес, Р. П. и Хуарес-Оропеза, М. А. Влияние Spirulina maxima на постпрандиальную липемию у молодых бегунов: предварительный отчет. J.Med.Food 2012; 15 (8): 753-757. Просмотр аннотации.

Venkatasubramanian K, Edwin N в сотрудничестве с Antenna technologies Geneva и Antenna trust Madurai. Исследование Spirulina, посвященное увеличению дохода семьи дошкольным питанием. Мадурайский медицинский колледж 1999; 20.

Якоот, М. и Салем, А. Spirulina platensis по сравнению с силимарином в лечении хронической инфекции вируса гепатита С.Пилотное рандомизированное сравнительное клиническое исследование. BMC.Gastroenterol. 2012; 12:32. Просмотр аннотации.

Ямани, Э., Каба-Мебри, Дж., Муала, К., Грезенгет, Г., и Рей, Дж. Л. [Использование добавок со спирулиной для управления питанием ВИЧ-инфицированных пациентов: исследование в Банги, Центральноафриканская Республика] . Мед. Троп. (Марс.) 2009; 69 (1): 66-70. Просмотр аннотации.

Ян, Х. Н., Ли, Э. Х. и Ким, Х. М. Spirulina platensis подавляет анафилактическую реакцию. Life Sci 1997; 61 (13): 1237-1244. Просмотр аннотации.

Аноним. Министерство здравоохранения Канады объявляет о результатах тестирования сине-зеленых водорослей — только спирулина не содержит микроцистинов. Министерство здравоохранения Канады, 27 сентября 1999 г .; URL: www.hc-sc.gc.ca/english/archives/releases/99_114e.htm (по состоянию на 27 октября 1999 г.).

Аноним. Токсичные водоросли в озере Саммамиш. Округ Кинг, Вашингтон. 28 октября 1998 г .; URL: splash.metrokc.gov/wlr/waterres/lakes/bloom.htm (по состоянию на 5 декабря 1999 г.).

Baicus C, Baicus A. Спирулина не уменьшила идиопатическую хроническую усталость в четырех рандомизированных контролируемых испытаниях N-of-1.Phytother Res 2007; 21: 570-3. Просмотр аннотации.

Baicus C, Tanasescu C. Хронический вирусный гепатит, лечение спирулином в течение одного месяца не влияет на аминотрансферазы. Rom J Intern Med 2002; 40: 89-94. Просмотр аннотации.

Беккер Э. У., Якобер Б., Люфт Д. и др. Клинические и биохимические оценки водоросли спирулины в отношении ее применения при лечении ожирения. Двойное слепое перекрестное исследование. Nutr Report Internat 1986; 33 (4): 565-74.

Белок сине-зеленых водорослей является многообещающим кандидатом на получение микробицидов против ВИЧ.www.medscape.com/reuters/prof/2000/03/03.16/dd03160g.html (по состоянию на 16 марта 2000 г.).

Branger B, Cadudal JL, Delobel M, et al. [Спирулин как пищевая добавка при недоедании младенцев в Буркина-Фасо]. Arch Pediatr 2003; 10: 424-31. Просмотр аннотации.

Cha BG, Kwak HW, Park AR, et al. Структурные характеристики и биологические свойства нановолокна из фиброина шелка, содержащего экстракт микроводоросли спирулины. Биополимеры 2014; 101 (4): 307-18. Просмотр аннотации.

Chaouachi M, Gautier S, Carnot Y, et al.Spirulina platensis дает небольшое преимущество в вертикальных прыжках и спринте, но не улучшает композицию тела элитных игроков в регби. J Diet Suppl. 2020: 1-16. Просмотр аннотации.

Чиу Х.Ф., Ян С.П., Куо Ю.Л. и др. Механизмы, участвующие в антиагрегантном эффекте C-фикоцианина. Br J Nutr 2006; 95: 435-40. Просмотр аннотации.

Ciferri O. Спирулина, съедобный микроорганизм. Microbiol Rev 1983; 47 (4): 551-78. Просмотр аннотации.

Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C.Влияние спирулины на аллергический ринит. Eur Arch Otorhinolaryngol 2008; 265: 1219-23. Просмотр аннотации.

Dagnelie PC, van Staveren WA, van den Berg H. Витамин B-12 из водорослей не является биодоступным. Am J Clin Nutr 1991; 53: 695-7 .. Просмотреть аннотацию.

Дагнели ПК. Некоторые водоросли являются потенциально адекватным источником витамина B-12 для веганов. J Nutr 1997; 2: 379.

Эль-Шаншори М., Толба О., Эль-Шафией Р., Мауляна В., Ибрагим М., Эль-Гамаси М. Кардиозащитные эффекты терапии спирулиной у детей с большой бета-талассемией.J Pediatr Hematol Oncol. 2019; 41 (3): 202-206. Просмотр аннотации.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Springhouse, PA: Springhouse Corp., 1999.

Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, et al. [Воздействие экстракта водорослей Кламат на психологические расстройства и депрессию у женщин в менопаузе: пилотное исследование]. Минерва Гинекол 2010; 62: 381-8. Просмотр аннотации.

Гилрой Д. Д., Кауфман К. В., Холл Р. А. и др. Оценка потенциальных рисков для здоровья от токсинов микроцистина в пищевых добавках сине-зеленых водорослей.Environ Health Perspect 2000; 108: 435-9. Просмотр аннотации.

Руководство по качеству питьевой воды: четвертое издание, включающее первое дополнение. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2017. Лицензия: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.

Gurney T, Spendiff O. Добавка со спирулиной улучшает потребление кислорода при выполнении упражнений на велосипеде на руках. Eur J Appl Physiol. 2020; 120 (12): 2657-2664. Просмотр аннотации.

Hamedifard Z, Milajerdi A, Reiner Z, Taghizadeh M, Kolahdooz F, Asemi Z. Влияние спирулины на гликемический контроль и липопротеины сыворотки крови у пациентов с метаболическим синдромом и родственными расстройствами: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований .Phytother Res. 2019; 33 (10): 2609-2621. Просмотр аннотации.

Хаяси О., Хирахаши Т., Като Т. и др. Классовое влияние диетической Spirulina platensis на продукцию антител у мышей. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1998; 44: 841-51 .. Просмотреть аннотацию.

Hayashi O, Katoh T, Okuwaki Y. Повышение выработки антител у мышей с помощью диетической Spirulina platensis. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1994; 40: 431-41 .. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес-Лепе М.А., Лопес-Диас Ю.А., Хуарес-Оропеса М.А. и др.Влияние добавок Arthrospira (Spirulina) maxima и систематической программы физических упражнений на состав тела и кардиореспираторную пригодность субъектов с избыточным весом или ожирением: двойное слепое, рандомизированное и перекрестно контролируемое исследование. Мар Наркотики 2018; 16 (10). pii: E364. DOI: 10.3390 / md16100364. Просмотр аннотации.

Hernández-Lepe MA, Olivas-Aguirre FJ, Gómez-Miranda LM, Hernández-Torres RP, Manríquez-Torres JJ, Ramos-Jiménez A. Систематические физические упражнения и добавка Spirulina maxima улучшают состав тела, кардиореспираторный профиль и липидный профиль крови : Корреляция рандомизированного двойного слепого контролируемого исследования.Антиоксиданты (Базель). 2019; 8 (11): 507. Просмотр аннотации.

Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Содержание токсинов и цитотоксичность пищевых добавок из водорослей. Toxicol Appl Pharmacol 2012; 265: 263-71. Просмотр аннотации.

Хирахаси Т., Мацумото М., Хазеки К. и др. Активация врожденной иммунной системы человека спирулиной: увеличение выработки интерферона и цитотоксичности NK путем перорального приема горячего водного экстракта Spirulina platensis. Int Immunopharmacol 2002; 2: 423-34.Просмотр аннотации.

Hsiao G, Chou PH, Shen MY, et al. C-фикоцианин, очень мощный и новый ингибитор агрегации тромбоцитов из Spirulina platensis. J Agric Food Chem 2005; 53: 7734-40. Просмотр аннотации.

Иваса М., Ямамото М., Танака Ю. и др. Гепатотоксичность, связанная со спирулиной. Am J Gastroenterol 2002; 97: 3212-13. Просмотр аннотации.

Дженсен GS, Drapeau C, Lenninger M, Benson KF. Клиническая безопасность высокой дозы водного экстракта, обогащенного фикоцианином, из Arthrospira (Spirulina) platensis: результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с акцентом на антикоагулянтную активность и активацию тромбоцитов.J Med Food 2016; 19 (7): 645-53. Просмотр аннотации.

Дженсен Г. С., Гинзберг Д. Д., Хуэрта П. и др. Употребление Aphanizomenon flos-aquae быстро влияет на кровообращение и функцию иммунных клеток человека. Новый подход к питательной мобилизации иммунной системы. ЯНА 2000; 2: 50-6.

Джонсон М., Хассинджер Л., Дэвис Дж., Девор С.Т., ДиСильвестро, РА. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование добавок спирулины по показателям умственной и физической усталости у мужчин.Int J Food Sci Nutr 2016; 67 (2): 203-6. Просмотр аннотации.

Хуарес-Оропеза MA, Mascher D, Torres-Duran PV, Farias JM, Paredes-Carbajal MC. Влияние диетической спирулины на реактивность сосудов, J.Med.Food 2009; 12: 15-20. Просмотр аннотации.

Калафати М., Джамуртас А.З., Николаидис М.Г. и др. Эргогенные и антиоксидантные эффекты добавок спирулины у людей. Med Sci Sports Exerc 2010; 42: 142-51. Просмотр аннотации.

Karkos PD, Leong SC, Karkos CD, et al. Спирулина в клинической практике: применение на людях, основанное на фактических данных.Доказано, что комплемент Alternat Med 2011; 531053. DOI: 10.1093 / ecam / nen058. Epub 2010 19 октября. Просмотр аннотации.

Кац М., Левин А.А., Кол-Дегани Х., Кав-Венаки Л. Составной растительный препарат (CHP) в лечении детей с СДВГ: рандомизированное контролируемое исследование. Дж. Аттен Дисорд 2010; 14: 281-91. Просмотр аннотации.

Ким Х.М., Ли Э., Чо Х. Х., Мун Й. Ингибирующий эффект спирулины у крыс, опосредованных тучными клетками аллергических реакций немедленного типа. Biochem Pharmacol 1998; 55: 1071-6.Просмотр аннотации.

Kushak RI, Drapeau C, Van Cott EM, Winter HH. Благоприятное влияние сине-зеленых водорослей Aphanizomenon flos-aquae на липиды плазмы крыс. ЯНА 2000; 2: 59-65.

Кушак Р.И., Drapeau C, Winter HS. Влияние сине-зеленых водорослей Aphanizomenon flos-Aquae на усвоение питательных веществ у крыс. ЯНА 2001; 3: 35-39.

Le TM, Knulst AC, Röckmann H. Анафилаксия на спирулину подтверждена кожным уколом с ингредиентами таблеток спирулины. Food Chem Toxicol 2014; 74: 309-10.Просмотр аннотации.

Ли А.Н., Верт В.П. Активация аутоиммунитета после приема иммуностимулирующих травяных добавок. Arch Dermatol 2004; 140: 723-7. Просмотр аннотации.

Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, et al. Профилактические эффекты Spirulina platensis на повреждение скелетных мышц при окислительном стрессе, вызванном физической нагрузкой. Eur J Appl Physiol 2006; 98: 220-6. Просмотр аннотации.

Махендра Дж., Махендра Л., Мутху Дж., Джон Л., Романос Дж. Э.. Клинические эффекты субгингивального введения геля со спирулиной в случаях хронического пародонтита: плацебо-контролируемое клиническое испытание.Журнал J Clin Diagn Res 2013; 7 (10): 2330-3. Просмотр аннотации.

Majdoub H, Ben Mansour M, Chaubet F и др. Антикоагулянтная активность сульфатированного полисахарида из зеленой водоросли Arthrospira platensis. Biochim Biophys Acta 2009; 1790 (10): 1377-81. Просмотр аннотации.

Mani UV, Desai S, Iyer U. Исследования долгосрочного влияния добавок спирулины на липидный профиль сыворотки и гликированные белки у пациентов с NIDDM. Журнал Nutraceut 2000; 2 (3): 25-32.

Мао Т.К., Ван де Уотер Дж., Гершвин МЭ.Влияние пищевой добавки на основе спирулины на продукцию цитокинов у пациентов с аллергическим ринитом. J Med Food 2005; 8: 27-30. Просмотр аннотации.

Марлес Р.Дж., Барретт М.Л., Барнс Дж. И др. Оценка безопасности спирулины по Фармакопее США. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (7): 593-604. Просмотр аннотации.

Мартинес-Самано Дж., Торрес-Монтес-де-Ока А, Лукеньо-Бокардо О.И. и др. Spirulina maxima снижает показатели повреждения эндотелия и окислительного стресса у пациентов с системной артериальной гипертензией: результаты исследовательского контролируемого клинического исследования.Мар Наркотики 2018; 16 (12). pii: E496. DOI: 10.3390 / md16120496. Просмотр аннотации.

Мэтью Б., Шанкаранараян Р., Наир П. П. и др. Оценка химиопрофилактики рака полости рта с помощью веретенообразной спирулины. Nutr Cancer 1995; 24: 197-02. Просмотр аннотации.

Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. Гиполипидемические эффекты добавок спирулины (Arthrospira platensis) в критской популяции: проспективное исследование. J Sci Food Agric 2014; 94 (3): 432-7. Просмотр аннотации.

Miczke A, Szulinska M, Hansdorfer-Korzon R, et al. Влияние потребления спирулины на массу тела, артериальное давление и эндотелиальную функцию у кавказцев с избыточным весом и гипертонией: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Eur Rev Med Pharmacol Sci 2016; 20 (1): 150-6. Просмотр аннотации.

Мисбахуддин М., Ислам А. З., Хандкер С. и др. Эффективность экстракта спирулины и цинка у пациентов с хроническим отравлением мышьяком: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Clin Toxicol (Phila) 2006; 44: 135-41.Просмотр аннотации.

Moradi S, Ziaei R, Foshati S, Mohammadi H, Nachvak SM, Rouhani MH. Влияние добавок спирулины на ожирение: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Дополнение Ther Med. 2019; 47: 102211. Просмотр аннотации.

Nakaya N, Homma Y, Goto Y. Эффект спирулины по снижению холестерина. Nutr Rep Internat 1988; 37 (6): 1329-37.

Ngo-Matip ME, Pieme CA, Azabji-Kenfack M, et al. Влияние добавок Spirulina platensis на липидный профиль у ВИЧ-инфицированных, ранее не получавших антиретровирусную терапию, в Яунде-Камерун: рандомизированное исследование.Липиды Здоровье Dis 2014; 13: 191. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-191. Просмотр аннотации.

Park HJ, Lee YJ, Ryu HK и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование для определения воздействия спирулины на пожилых корейцев. Ann.Nutr.Metab 2008; 52: 322-8. Просмотр аннотации.

Петрус М., Кулерриер Р., Кампистрон М. и др. Отчет о первом случае анафилаксии на спирулин: определение фикоцианина как ответственного аллергена. Аллергия 2010; 65 (7): 924-5. Просмотр аннотации.

Рамамурти А, Премакумари С.Влияние добавок спирулины на пациентов с гиперхолестеринемией. J Food Sci Technol 1996; 33 (2): 124-8.

Romay C, Armesto J, Remirez D, et al. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства C-фикоцианина из сине-зеленых водорослей. Inflamm Res 1998; 47: 36-41 .. Просмотреть аннотацию.

Romay C, Ledon N, Gonzalez R. Дальнейшие исследования противовоспалительной активности фикоцианина на некоторых моделях воспаления на животных. Inflamm Res 1998; 47: 334-8 .. Просмотреть аннотацию.

Roy-Lachapelle A, Solliec M, Bouchard MF, Sauvé S.Обнаружение цианотоксинов в пищевых добавках из водорослей. Токсины (Базель) 2017; 9 (3). pii: E76. Просмотр аннотации.

Ржимски П., Недзельски П., Качмарек Н., Юрчак Т., Климашик П. Междисциплинарный подход к оценке безопасности и токсичности пищевых добавок на основе микроводорослей после клинических случаев отравления. Вредные водоросли 2015; 46: 34-42.

Sandhu JS, Dheera B, Shweta S. Эффективность добавления спирулины на изометрическую силу и изометрическую выносливость четырехглавой мышцы у тренированных и нетренированных людей — сравнительное исследование.Ибносина Ж. Мед. & Биомед. Sci. 2010; 2 (2).

Serban MC, Sahebkar A, Dragan S, et al. Систематический обзор и метаанализ влияния добавок спирулины на концентрацию липидов в плазме. Clin Nutr 2015. https://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.007. [Epub перед печатью] Просмотреть аннотацию.

Шастри Д., Кумар М., Кумар А. Модуляция токсичности свинца с помощью Spirulina fusiformis. Phytother Res 1999; 13: 258-60 .. Просмотреть аннотацию.

Симпор Дж., Каборе Ф., Зонго Ф. и др.Реабилитация недоедающих детей с помощью спирулина и мизолы. Nutr J 2006; 5: 3. Просмотр аннотации.

Suliburska J, Szulinska M, Tinkov AA, Bogdanski P. Влияние добавок Spirulina maxima на содержание кальция, магния, железа и цинка у пациентов с ожирением и леченной гипертонией. Biol Trace Elem Res 2016; 173 (1): 1-6. Просмотр аннотации.

Vidé J, Bonafos B, Fouret G, et al. Spirulina platensis и обогащенная кремнием спирулина в равной степени улучшают толерантность к глюкозе и снижают ферментативную активность НАДФН-оксидазы печени у крыс, питающихся ожирением.Food Funct 2018; 9 (12): 6165-78. DOI: 10.1039 / c8fo02037j. Просмотр аннотации.

Витале С., Миллер Н.Р., Мехико Л.Дж. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное клиническое испытание суперсине-зеленых водорослей у пациентов с эссенциальным блефароспазмом или синдромом Мейге. Am J Ophthalmol 2004; 138: 18-32. Просмотр аннотации.

Ватанабе Ф., Кацура Х., Такенака С. и др. Псевдовитамин B12 — преобладающий кобамид в диетической пище из водорослей, таблетках спирулины. J. Ag Food Chem 1999; 47 (11): 4736-41. Просмотр аннотации.

Winter FS, Emakam F, Kfutwah A, et al. Влияние капсул Arthrospira platensis на CD4 T-клетки и антиоксидантную способность в рандомизированном пилотном исследовании взрослых женщин, инфицированных вирусом иммунодефицита человека, не получающих ВААРТ, в Яунде, Камерун. Питательные вещества 2014; 6 (7): 2973-86. Просмотр аннотации.

Юсефи Р., Моттаги А., Сайдпур А. Spirulina platensis эффективно улучшает антропометрические измерения и связанные с ожирением метаболические нарушения у здоровых людей с ожирением или избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование.Дополнение Ther Med 2018; 40: 106-12. DOI: 10.1016 / j.ctim.2018.08.003. Просмотр аннотации.

Zarezadeh M, Faghfouri AH, Radkhah N, et al. Добавки спирулины и антропометрические показатели: систематический обзор и метаанализ контролируемых клинических испытаний. Phytother Res. 2020. Посмотреть аннотацию.

Zeinalian R, Farhangi MA, Shariat A, Saghafi-Asl M. Влияние Spirulina platensis на антропометрические показатели, аппетит, липидный профиль и сывороточный фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) у лиц с ожирением: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.BMC Complement Altern Med 2017; 17 (1): 225. Просмотр аннотации.

10 неожиданных вариантов использования водорослей | Преимущества водорослей

Водоросли стали популярным элементом в таких отраслях, как косметика, фармацевтика, продукты питания и напитки, биотопливо и т. Д. Совсем недавно польза водорослей произвела фурор в устойчивой энергетике и экологических технологиях. Водоросли обладают многочисленными преимуществами, которые делают их идеальным выбором для создания множества интересных продуктов. Это 10 самых удивительных способов использования водорослей.

# 1: Водоросли эффективны для создания биотоплива

Водоросли — один из наиболее эффективных источников для создания биотоплива, что имеет большой финансовый смысл для многих компаний, стремящихся увеличить производство биотоплива. Фактически, водоросли, как известно, производят до 5000 галлонов биотоплива с одного акра в год.

# 2: Водоросли могут использовать землю, которая в противном случае превратилась бы в отходы

Водоросли примечательны тем, как они растут, потому что им не нужно отнимать место у традиционных растений, таких как кукуруза, пшеница или бобы.Водоросли можно выращивать практически в любом месте, если для этого созданы соответствующие условия. Водоросли используют воду, которая не подходит для выращивания обычных культур, и объекты могут быть построены на любом типе земли, что позволяет фермерам легко разводить водоросли в районах, где традиционные культуры не подходят.

# 3: Водоросли можно использовать в качестве корма для животных

Водоросли содержат большое количество белка, и их можно выращивать для получения еще более высокого содержания белка. Это помогает сделать водоросли идеальным кормом для животных. Водоросли также содержат множество питательных микроэлементов, которые могут обогатить стандартный корм для животных.

# 4: Водоросли могут функционировать как источник энергии

Никогда еще не было так близко к цели создания биотоплива, ведь водоросли становятся реальной возможностью. При извлечении масла из водорослей остальная часть продукта из водорослей может быть использована для создания биотоплива, которое питает источники энергии. Это помогает снизить давление угля, природного газа и ядерной энергетики. Это биотопливо, сопоставимое с гидроэлектрическими и геотермальными источниками энергии.

# 5: Из водорослей можно создать растительное масло

Многие люди думают, что оливки, сафлор и арахис являются способами создания растительных масел, но водоросли также могут использоваться для создания растительных масел.Фактически, некоторые предсказывают, что водоросли могут производить даже больше растительного масла, чем эти растения, при правильном выращивании и уборке.

# 6: Водоросли — отличная пищевая добавка для человека

В отличие от других растительных продуктов, водоросли имеют полный аминокислотный профиль, что означает, что это полноценный белок. Это означает, что одним из самых неожиданных способов использования водорослей является поддержка метаболических процессов человека, чего не могут добиться обычные растения. Водоросли также содержат множество питательных веществ, включая минералы и микроэлементы, необходимые для оптимального здоровья.

# 7: Использование водорослей в качестве удобрения

Удобрение из водорослей особенно полезно, потому что это живой организм. Когда вы используете водоросли в качестве удобрения, они быстро разрушаются, высвобождая богатый источник азота. В результате водоросли могут выступать в качестве отличного удобрения, которое можно использовать для эффективного выращивания сельскохозяйственных культур.

# 8: Водоросли — эффективный очиститель выбросов CO2

Водоросли способны поглощать CO2, двуокись углерода, потому что для роста им нужен CO2.По мере роста водоросли будут поглощать CO2 с высокой скоростью, выделяя при этом O2 или кислород, что может помочь очистить выбросы от атомных электростанций и других источников энергии, выделяющих CO2.

# 9: Использование водорослей для пластмасс

Водоросли можно использовать для создания пластмасс экологически безопасным и экологически чистым способом. Чтобы выращивать водоросли, компании должны использовать солнечный свет и сточные воды. Фактически, некоторые компании начали создавать экологически чистые пластиковые изделия из водорослей, такие как бутылки с водой, и придумали фразу «зеленый пластик».«

# 10: Очистка водорослей и сточных вод

Водоросли могут быть эффективным компонентом очистки сточных вод. В настоящее время культивирование микроводорослей используется в качестве стадии третичной биоочистки для очистки сточных вод. Кроме того, он также обладает уникальной способностью производить биомассу, которую также можно использовать в различных целях. Водоросли очаровательны своей способностью использовать неорганический азот и фосфор в процессе своего роста.

Польза для здоровья водорослей, питание и дозировка

Водоросли — одни из самых примитивных форм жизни на Земле, которые веками употреблялись в пищу и в качестве лекарств.Потребление человеком сине-зеленых водорослей, называемых спирулиной, на самом деле восходит к ацтекской цивилизации 14 века, и этот вид, включая хлореллу, является съедобной разновидностью, наиболее часто используемой в добавках.

Фактически, польза водорослей настолько очевидна — из-за высокой концентрации в них витаминов, минералов, антиоксидантов и белков — что их обычно называют суперпродуктами. На самом деле существует еще несколько разновидностей, которые имеют как частично совпадающие, так и различные преимущества для здоровья.

Бурые водоросли, например, используются при похудании, раке, фибромиалгии, артрите, стрессе, сердечных заболеваниях, высоком уровне холестерина и ряде других серьезных заболеваний. (1) Сине-зеленый сорт богат питательными веществами, а также является очень мощным усилителем энергии. Он естественным образом помогает при похудании, сенной лихорадке, диабете, стрессе, усталости, тревоге, депрессии и предменструальном синдроме. Сине-зеленые водоросли также используются для лечения предраковых образований во рту, улучшения памяти и общего улучшения пищеварения.(2)

Исследования также показали, что сине-зеленый тип обладает противовирусными, противоопухолевыми, антиоксидантными, противовоспалительными, противоаллергическими, противодиабетическими и антибактериальными свойствами. (3) Пришло время погрузиться в мир полезных свойств водорослей и поговорить о том, какие именно научные открытия были сделаны на сегодняшний день, и почему вы можете подумать о добавлении этой первозданной помощи для здоровья в свой распорядок дня.

Что такое водоросли?

Что такое водоросли (во множественном числе) или водоросли (в единственном числе)? Определения различаются, но их часто считают простыми водными растениями, которые просто не очень похожи на растения, потому что у них нет корней, стеблей или листьев при примитивных методах воспроизводства.Водоросли являются членами группы преимущественно водных фотосинтезирующих организмов, принадлежащих к царству протистов.

Некоторые эксперты называют водоросли растениями, в то время как другие говорят, что они похожи на растения, но клетки обладают особенностями, которых нет у растений или животных. Экологическая роль водорослей заключается в производстве кислорода и обеспечении основы пищевой пирамиды океана.

Водоросли бывают разных размеров, форм, цветов и форм роста. Они могут быть одноклеточными или многоклеточными и встречаются как в соленой, так и в пресной воде.Нитчатые водоросли обычно обитают на дне прудов, где солнечный свет проникает на дно. Есть одноклеточные, похожие на простейшие водоросли, которые в основном встречаются в пресной воде, называемые эвгленоидами. Затем у вас есть много названий в соответствии с их цветами, например, сине-зеленые, зеленые, коричневые, золотисто-коричневые, огненные, красные и желто-зеленые водоросли.

Aphanizomenon flos-aquae (AFA) — один из наиболее часто потребляемых съедобных видов сине-зеленых водорослей. Aphanizomenon flos-aquae , также известная как сине-зеленые водоросли Кламат, процветает в естественной экосистеме озера Кламат на северо-западе США.AFA также иногда называют дикими сине-зелеными водорослями, сине-зелеными водорослями дикого происхождения и сине-зелеными водорослями озера Кламат.

Есть также съедобные морские овощи, также известные как водоросли, которые технически являются водорослями, а фитопланктон — это микроводоросли и разновидность планктона. (20)

Водоросли содержат хлорофилл, поэтому они так полезны для нашего здоровья. Как и растения, они используют хлорофилл для улавливания солнечного света, необходимого им для фотосинтеза, поэтому хлорофилл считается «хелатом».«Во время фотосинтеза энергия, поглощаемая хлорофиллом, превращает углекислый газ и воду в углеводы и кислород. Хелат — это химическое соединение, состоящее из иона металла и хелатирующего агента, которое играет жизненно важную роль в транспорте кислорода и фотосинтезе.

Хлорофилл, содержащийся в водорослях, на самом деле считается самым важным хелатором в природе, поскольку он дает растениям энергию, которая затем дает нам энергию. Самые лучшие источники хлорофилла на планете — это водоросли и зеленые овощи.

Пищевая ценность водорослей зависит от продукта, но вот общее представление о типичном профиле питательных веществ.

В целом питание водорослей выглядит следующим образом:

• Белок и аминокислоты, до 60% белка по сухой массе
• Витамины A (бета-каротин), C (аскорбиновая кислота), E и K
• Многие витамины комплекса B, включая B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 ​​(пиридоксин), холин, биотин, ниацин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту и B12 (кобаламин).
• Минералы и микроэлементы, включая йод, кальций, хлорид, хром, медь, железо, магний, марганец, калий, фосфор, натрий и цинк
• Омега-3 жирные кислоты, включая EPA, DHA, GLA и ALA
• Активные ферменты
• Фитохимические вещества, такие как хлорофилл, фукоксантин и другие растительные пигменты

Связано: Преимущества Bladderwrack для здоровья щитовидной железы, пищеварения и многого другого

Польза для здоровья

1.Снижение веса

Преимущества водорослей начинаются с похудания, поскольку было доказано, что они помогают похудеть, особенно коричневые водоросли, содержащие фукоксантин. Что такое фукоксантин? Это встречающийся в природе каротиноид (пигмент), содержащийся в бурых водорослях, который, как было показано, способствует сжиганию жира за счет увеличения экспрессии термогенина.

В последние годы российские исследователи опубликовали двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование, в котором фукоксантин впервые был использован на людях.В этом исследовании изучалось влияние добавки, содержащей фукоксатин из бурых морских водорослей и масло косточек граната. Субъектами были 151 недиабетическая женщина в пременопаузе с ожирением, которые приняли 600 миллиграммов экстракта, содержащего 2,4 миллиграмма фукоксантина, что привело к значительной потере веса по сравнению с плацебо к концу исследования.

Но не только женщины, принимавшие добавку из бурых водорослей, потеряли в среднем около 14,5 фунтов всего за 16 недель. Женщины, принимающие фукоксантин, также испытали увеличение расхода энергии в состоянии покоя, что также способствует сжиганию жира и потере веса.Между тем, у них было положительное снижение многих маркеров здоровья, включая жир в печени, артериальное давление, триглицериды и С-реактивный белок. (4)

2. Потенциальный борец с раком

Исследования показали, что многие виды водорослей могут замедлять рост раковых клеток как на животных, так и в лабораторных исследованиях, что делает их потенциальными естественными средствами лечения рака. Надеюсь, что будет больше исследований на людях, чтобы подтвердить эту потенциальную способность убивать рак.

Экспериментальные исследования на животных показали ингибирующее действие водорослей на рак полости рта, в то время как исследование на людях показало их способность бороться с предраковыми язвами во рту, известными как лейкоплакия полости рта.Эти результаты исследования, опубликованные в Nutrition and Cancer , показывают, что прием одного грамма спирулины ( Spirulina fusiformis ) внутрь в течение 12 месяцев снижает лейкоплакию полости рта у людей, которые жевали табак. Это было первое исследование на людях, показавшее потенциал Spirulina fusiformis в предотвращении образования рака. (5)

По данным Memorial Sloan Kettering, исследования на животных показывают, что спирулина обладает химио- и радиозащитным действием. (6) Одно исследование, опубликованное в 2001 году, показало, что полисахарид Spirulina platensis действовал как химиозащитный агент у животных, что означает, что он, по-видимому, обладает способностью защищать организм от или минимизировать побочные эффекты химиотерапии. .Кроме того, он, по-видимому, обладает радиозащитной способностью, что означает, что он может защитить от вредных для здоровья последствий лучевой обработки. Исследование предлагает использовать его в качестве потенциального дополнения к терапии рака. (7)

3. Здоровье сердца

Научный обзор, опубликованный в 2013 году, подтверждает, что сине-зеленые водоросли могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и неалкогольной жировой болезни печени, которые являются двумя наиболее серьезными угрозами здоровью в развитых странах.В целом, исследования на клетках, животных и людях показали, что потребление сине-зеленых водорослей с пищей может быть «эффективным натуральным продуктом для улучшения липидного профиля крови и предотвращения воспалений и окислительного стресса», которые являются хорошо известными факторами, способствующими развитию развитие порока сердца.

В частности, каротиноиды, гамма-линоленовая кислота (GLA), фикоцианин, клетчатка и растительные стеролы могут быть полезны в профилактике сердечных заболеваний, а также неалкогольной жировой болезни печени.(8)

В исследованиях на животных также было показано, что это снижает развитие атеросклеротических поражений или бляшек, что, вероятно, может иметь кардиозащитную функцию. (9)

4. Обезболивающее и обезболивающее

Водоросли полезны также для снятия воспаления и боли. Как правило, водоросли содержат противовоспалительные соединения, такие как омега-3 жирные кислоты и хлорофилл. (10) В исследовании, проведенном в 2016 году, более конкретно изучался красный сорт, который известен как «богатый природный источник соединений, обладающих интересными биологическими и фармакологическими свойствами», включая противовоспалительное, обезболивающее и гастропротекторное действие.

Результаты исследования in vitro, опубликованного в Pharmaceutical Biology , подтвердили, что неочищенные экстракты средиземноморской красной водоросли Laurencia obtusa обладают значительной противовоспалительной и обезболивающей активностью. Кроме того, было обнаружено, что он обладает гастропротекторным эффектом, в частности подавлением язвы желудка до 81,3 процента при дозе 50 миллиграммов на килограмм. (11)

Более раннее исследование, проведенное в 2015 году, показало, что другой тип морских водорослей под названием Pyropia yezoensis имеет высокое содержание белка, что делает его отличным источником биологически активных пептидов.Кроме того, он продемонстрировал способность действовать как мощное противовоспалительное средство. (12)

5. Снижение холестерина

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , показывает, что фукостерин — это стерол, который можно выделить из водорослей. Фукостерин продемонстрировал свою способность снижать уровень холестерина естественным путем, среди многих других полезных для здоровья свойств. (13) В целом водоросли являются богатым источником фитостеринов, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови, в частности, за счет эффективного снижения холестерина ЛПНП («плохого») при приеме в виде добавок.Как так? Фитостерины помогают снизить всасывание холестерина в кишечнике. (14)

Спирулина богата жирными кислотами, такими как GLA, аминокислотами, а также антиоксидантами. Исследование на людях, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, как спирулина может помочь снизить повышенный уровень липидов (жиров) в крови у людей с гиперлипидемическим нефротическим синдромом. (15)

6. Детокс хэви-метала

Хлорелла — это тип водорослей, который действует как естественный хелатор для удаления тяжелых металлов из организма.Высокий уровень воздействия 23 металлов окружающей среды, считающихся «тяжелыми металлами», таких как свинец, ртуть, алюминий и мышьяк, может вызвать острую или хроническую токсичность. Это может привести к повреждению или снижению умственной и центральной нервной функции, а также к повреждению жизненно важных органов. Длительное воздействие может привести к более серьезным физическим, мышечным и неврологическим дегенеративным процессам.

Если у вас есть ртутные пломбы в зубах, вы прошли вакцинацию, регулярно едите рыбу, подвергались воздействию радиации или потребляли продукты из Китая, возможно, в вашем организме скрываются тяжелые металлы.Для вашего общего здоровья и хорошего самочувствия важно активно выводить токсины и тяжелые металлы.

Одно из самых важных преимуществ хлореллы для здоровья заключается в том, что она может обволакивать стойкие токсины, находящиеся в нашем организме, такие как свинец, кадмий, ртуть и уран, и препятствовать их реабсорбции. Было доказано, что регулярное употребление хлореллы в первую очередь предотвращает накопление тяжелых металлов в мягких тканях и органах нашего тела.

Исследование, опубликованное в 2009 году, конкретно показало влияние приема хлореллы на метаболизм кадмия у животных.Исследователи обнаружили, что, когда субъекты подвергались воздействию кадмия тяжелого металла, хлорелла могла противодействовать отравлению тяжелыми металлами и уменьшать повреждение тканей за счет уменьшения абсорбции кадмия. (16)

7. Промотор пролиферации стволовых клеток

У взрослых стволовые клетки встречаются по всему телу. Они делятся, чтобы восполнить умирающие клетки, а также восстановить поврежденные клетки. С возрастом стволовые клетки тоже стареют, и их способность к регенерации снижается, что способствует процессу старения.(17)

На основании предыдущих исследований, показывающих, что сине-зеленые водоросли могут модулировать иммунную функцию у животных, Отдел нейрохирургии USF исследовал влияние экстрактов сине-зеленых водорослей на стволовые клетки человека в культурах. Предварительные результаты показывают, что этанольный экстракт Aphanizomenon flos-aquae может способствовать пролиферации стволовых клеток человека. (18)

Дозировка

В зависимости от вашего беспокойства по поводу вашего здоровья вы можете выбрать множество добавок из водорослей в Интернете или в местном магазине по продаже диетических продуктов.Вы можете получить пользу от водорослей в форме капсул, таблеток и порошка.

Дозировки зависят от продукта и человека. Подходящая доза также зависит от возраста пользователя и проблем со здоровьем. В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для сине-зеленых водорослей и других пищевых добавок из водорослей. (19)

Масло водорослей — это оздоровительная добавка, полученная из водорослей, которая часто используется в качестве веганской альтернативы рыбьему маслу. Исследования показывают, что добавление от одного до двух граммов водорослевого масла в день может значительно повысить уровень DHA и EPA в крови.Таким образом, водорослевое масло — особенно хороший выбор, если вы хотите увеличить потребление этих важных жирных кислот омега-3. Также было обнаружено, что DHA из водорослей является биоэквивалентом DHA рыбьего жира.

Обязательно внимательно читайте этикетки и проконсультируйтесь со специалистом, если вы не уверены в идеальной дневной дозировке.

Интересные факты

Первые наземные растения могли развиться из мелководных пресноводных водорослей почти 500 миллионов лет назад. С того времени водоросли продолжали процветать, и их категоризация продолжает меняться по мере того, как исследователи раскрывают новую молекулярную информацию.Изучение водорослей называется фикологией, а человека, который изучает это, называют фикологом.

Еще в 1830-х годах типы стали классифицировать по цвету, например, коричневый, красный или зеленый. Как эти типы вообще получают свои цвета? Цвета являются результатом отражения различных пигментов хлоропластов, включая хлорофиллы, каротиноиды и фикобилипротеины. Помимо коричневого, красного и зеленого, существует еще много групп пигментов.

Водоросли также могут сильно различаться по своему клеточному составу.Многие из них состоят только из одной клетки, в то время как самые большие разновидности содержат миллионы клеток. По оценкам, термин «водоросли» включает от 30 000 до более 1 миллиона видов.

Побочные эффекты и лекарственные взаимодействия

Продукты из водорослей обычно безопасны для большинства людей, если они не содержат таких загрязняющих веществ, как вредные бактерии и токсичные металлы. Употребление зараженных водорослей может вызвать тошноту, боль в животе, рвоту, повреждение печени, слабость, учащенное сердцебиение, шок и даже смерть.Убедитесь, что вы используете только те продукты, которые прошли тщательное тестирование, чтобы убедиться, что они не содержат микроцистинов и других нежелательных примесей.

Добавки из водорослей могут взаимодействовать с лекарствами, снижающими иммунную систему (иммунодепрессанты), и лекарствами, замедляющими свертывание крови (антикоагулянты и антиагреганты). Поскольку некоторые добавки могут замедлять свертывание крови, прием их вместе с травами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить вероятность синяков и кровотечений.

Если вы беременны, кормите грудью или имеете какое-либо постоянное состояние здоровья, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать продукты из водорослей.

Последние мысли

Водоросли того или иного вида существуют уже более 2 миллиардов лет и веками используются в рационе человека. Чтобы получить пользу от водорослей, многие люди используют добавки из водорослей для удовлетворения своих потребностей в незаменимых жирных кислотах, когда они хотят избегать добавок животного происхождения или обеспокоены чрезмерным выловом рыбы.

Существует большое количество научных исследований, подтверждающих его использование при многих хронических проблемах со здоровьем, от потери веса до рака и высокого уровня холестерина.Если вы собираетесь испытать преимущества водорослей, есть несколько вариантов, среди которых сине-зеленые, хлорелла и спирулина являются одними из самых популярных. Какой бы продукт вы ни выбрали, убедитесь, что он из надежного источника и прошел тщательные испытания на предмет отсутствия в нем опасных загрязнителей.

.