Что будет если много есть творога: Что будет, если каждый день есть творог? | Еда и наука

Содержание

Что будет, если каждый день есть творог? | Еда и наука

Источник фотографии: shutterstock

Источник фотографии: shutterstock

Как Вы думаете, какой ужин считается самым полезным и самым популярным? Мясо? Суп? Каша? А вот диетологи утверждают, что самым полезным продуктом на ужин является творог.

Мы привыкли думать, что творог идеально подходит для завтрака. Но именно перед сном творог полезнее всего. А в чем же его польза? Можно ли его есть каждый день? Сегодня поговорим о том, что происходит с организмом, если каждый день есть творог.

Что будет, если каждый день есть творог?

1. Отличный источник белка

Принято считать, что яйца и мясо – это основные источники белка. Однако кисломолочные продукты также богаты диетическим белком, который помогает похудеть, улучшает спортивные показатели и восстанавливать силы. На 100 грамм творога приходится 17 г белка, что на 4 грамма больше чем в яйцах.

2. Вы похудеете Источник фотографии: shutterstock

Источник фотографии: shutterstock

Диетологи считают, что творог – это один из самых полезных продуктов для худеющих. Творог богат белком и содержит небольшое количество калорий. Исследование медицинского центра Университета Канзаса показали, что регулярное потребление творога помогает похудеть в среднем на 2,5 кг в месяц.

3. Польза для спортсменов и не только

Белок, который содержится в кисломолочных продуктах называется казеин. Этот тип белка переваривается долго, что помогает стимулировать восстановление и рост мышц. Знаете, почему спортсмены едят творог перед сном? Все потому что казеин «работает» во время сна, что помогает улучшать работу мышц и делает нас сильнее.

4. Снизится уровень сахара в кровиИсточник фотографии: shutterstock

Источник фотографии: shutterstock

Департамент медицины г. Бостон штата Массачусетс проводил научные исследования в ходе которых было выявлено, что регулярное потребление кисломолочных продуктов, в особенности творог, повышает чувствительность к инсулину и помогает снизить уровень сахара в крови.

Также некоторые исследования показывают, что творог помогает нас защитить от диабета и снижает риск его возникновение на 22%.

5. Уменьшится боль в костях и суставах

Помимо белка, творог – это отличный источник витамина D. В этом плане с творогом может сравниться только солнце. Витамина D часто называют витамином долголетия и хорошей жизни. Все потому что этот витамин укрепляет здоровье костей и предотвращает снижение минеральной плотности костей. Особенно это важно для женщин в период и после менопаузы, когда происходит резкое снижение плотности костей.

6. Высокое содержание селенаИсточник фотографии: shutterstock

Источник фотографии: shutterstock

Согласно исследованиям профессора Уджанг Тингги из Центра общественного здравоохранения Австралии, творог является отличным источником селена, который способствует разжижению крови и защищает нас от различных заболеваний, включая онкологию и сердечно-сосудистые болезни. Особенно это важно для мужчин, так как селен защищает от рака простаты и других опасных мужских заболеваний. В 200 граммах творога содержится половина суточной нормы селена.

Побочные эффекты

Основными побочными эффектами является аллергия и непереносимость молочных продуктов. Очень часто люди в возрасте страдают от непереносимости лактозы и молочной сыворотки. Это связано с тем, что с возрастом наша пищеварительная система перестраивается и становится сложно переваривать некоторые продукты.

новости, творог, здоровье, еда, рацион питания, красота и здоровье

Творог – это один из самых популярных продуктов, о пользе которого знает каждый человек. Но, если задать вопрос о его пользе, что ответит большинство?

Как показывает практика, многие даже не понимают, какие у него положительные свойства.

Поэтому стоит узнать о 7 причинах, почему стоит потреблять творог каждый день.

Ускоряется обмен веществ

Если органы желудочно-кишечного тракта не работают нормально, каждый человек испытывает множество проблем. Творог ускоряет обмен веществ и выводит вредные токсины из организма.

Положительные результаты от его применения можно будет заметить примерно через 2 недели. Но здесь стоит четко понимать, что существует норма потребления творога. Переизбыток пойдет только во вред.

Восстанавливаются мышцы

Творог богат белком казеином, а он отлично усваивается мышцами.

Творог стоит есть начинающим и профессиональным спортсменам. Как показывает практика, знающие люди потребляют его перед сном, чтобы аминокислоты активнее начали вырабатываться в организме.

Также творог содержит множество других положительных компонентов, которые позволяют улучшить общее состояние организма. Даже в небольшой порции творога можно найти суточную норму белка.

Помогает похудеть

Исследования, которые проводились в 2009 и 2015 году, показали, что творог позволяет похудеть. Его лучше всего применять совместно с низкокалорийными диетами. Его главное преимущество – это быстрый эффект.

Но, чтобы закрепить результаты и реально избавиться от лишнего веса, стоит сочетать диету с регулярными физическими упражнениями. Если никакой физической активности нет, говорить о пользе нет особого смысла.

Улучшается женское здоровье

Творог богат следующими полезными компонентами:

  • Протеинами.
  • Кальцием.
  • Витаминами группы D.

Регулярное потребление творога позволит стабилизировать цикл, снижается риск проявления рака молочной железы.

Польза была установлена только у натурального творога. Если говорить о различных смесях и добавках, то они не могут похвастаться похожим количеством витаминов в составе.

Укрепляются кости

Творог – это один из немногих продуктов, который положительно влияет на состояние костной ткани. Хорошую пользу творог показывает для детей и пожилых людей, которым важно укреплять свои кости.

Похожим эффектом обладают все молочные продукты. Не зря врачи рекомендуют давать натуральный творог детям. И здесь есть одно ключевое замечание: творог обязательно должен быть натуральным. Химические составы несут больше вреда, чем пользы.

Восстанавливается уровень сахара

Творог – это идеальный продукт для людей, которые болеют диабетом 2 группы. Активные компоненты творога позволяют снизить уровень сахара и положительно влияют на все органы ЖКТ.

Но здесь стоит четко понимать, что максимальная жирность творога должна составлять 1,5 %. Повышенная жирность может спровоцировать другие негативные последствия.

Улучшается состояние сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистая система – это слабое место огромного числа людей.

В 200 г творога содержится 30 % дневной нормы селена. И как известно, селен представляет собой сильный антиоксидант, который восстанавливает сосуды, улучшает кровообращение и снижает риск инсульта. 

Фото: Pixabay

Автор: Сергей Туманов

Диетолог рассказала, чем опасен сладкий творог

Польза, которую принесет употребление творога, зависит от продуктов, с которыми его будут сочетать. Также важен размер порций и время приема, рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина в интервью радио Sputnik.

Специалист отметила, что в твороге содержится много белков, жиров, минералов, витаминов, макро-и микроэлементов. Людям старше 50 лет она рекомендует ежедневно потреблять 100-150 граммов творога по утрам. Диетолог пояснила, что взрослым этот продукт лучше есть в утреннее время, так как он задерживает жидкость. А кормящим матерям и детям творог предпочтительнее съедать вечером, так как он обогащает организм белком, способствующим росту.

Марият Мухина рассказала, что творог с зеленью обладает большой пищевой ценностью, так как к обычному составу молочного продукта прибавляются хлорофилл, фолиевая кислота и витамины, содержащиеся в зелени. Также полезен творог с ягодами и сметаной. А при сочетании творога с перцем или солью организм ждет задержка жидкости.

Диетолог предостерегла от употребления сладкого творога. Она пояснила, что при добавлении сахара повышается калорийность продукта, а в организме нарушается углеводный обмен.

Эксперт добавила, что часто при помощи сладких добавок производители маскируют плохое качество творога, а порой и заменители молочного жира.

Для того, чтобы проверить, есть ли в твороге крахмал, можно капнуть в него йод. Если капля посинеет, значит, перед вами некачественный молочный продукт. Наличие крахмала в твороге сигнализирует о том, что это фальсификат. Специалист рекомендует при покупке творога обращать внимание на запах: если он резкий и кислый, то следует воздержаться от приобретения.

В прошлом месяце врач-гастроэнтеролог рассказал, что употребление творога на регулярной основе положительно влияет на мужскую потенцию.

Терапевт рассказала, как нужно есть творог и для кого данный продукт опасен | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Терапевт, нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала, как нужно есть творог и для кого данный продукт опасен.

Об этом сообщает издание «Известия».

Анна Ивашкевич рассказала, что несмотря на то, что многие считают творог исключительно полезным белковым продуктом, содержащим много кальция и витаминов, он не так безобиден.

«Как и любой кисломолочный продукт, творог скоропортящийся. Его можно хранить не больше трех дней, при покупке обязательно нужно смотреть на дату изготовления, иначе вы рискуете получить пищевое отравление. Помимо очевидного вреда несвежего творога, этот продукт противопоказан, если вы имеете некоторые заболевания и особенности», — подчеркивает медик.

Исключить из рациона творог придется тем, у кого есть непереносимость лактозы, болезни почек, избыточный вес, гастрит и атеросклероз. Данной категории граждан употреблять в творог можно только после консультации с врачом.

Если обобщать, то, по словам специалиста, в твороге содержатся витамины группы B, E, C, A, PP; натрий, магний, калий, железо, кальций и фосфор.

Главная польза творога – это укрепление костей, улучшение состояние сосудов и восстановление работы кишечника. А для спортсменов – ускорение роста мышечной массы.

Одна из опасностей творога — переедание.

Рецепт, одобренный специалистом: «сырники без сахара».

Ингредиенты: 400 грамм творога 9% жирности, два спелых банана, одно яйцо, соль, пшеничная мука, растительное масло для жарки.

Банан тщательно размять вилкой. Взбить банан вместе с яйцом и щепоткой соли. Добавить в массу творог, все тщательно растереть. Добавить муку, чтобы получилась мягкая масса, из которой можно слепить сырники. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Насыпать пару ложек муки на доску, положить сверху ложку массы для сырников, аккуратно обвалять в муке творожную массу, придать ей форму сырника. Обжарить сырники на сковороде, переложить на противень и довести до готовности в духовке в течение 7-10 минут при температуре 170 градусов.

Внимание! Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Почему нужно есть творог на ночь.

Творог на ночь — польза и вред для организма. Сырники в духовке

Творог относится к чрезвычайно полезным продуктам. Он является источником белка, который усваивается гораздо лучше белка из мяса. Творог особенно необходим беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам и спортсменам. Благодаря этому продукту организм получает силы для роста, укрепляется костная система, улучшается самочувствие. Однако речь идет именно о натуральном твороге. Творожная масса и творожные десерты не принесут той пользы, которую несет с собой творог.

Польза и вред творога на ночь

Некоторые диетологи рекомендуют употреблять на ночь для похудения. Однако этот совет следует рассматривать в комплексе. Творог на ночь тогда только будет способствовать снижению веса, когда он будет употребляться по таким правилам:

  1. Помимо употребления творога следует соблюдать низкокалорийную диету и пить много чистой воды.
  2. Творог на ночь следует употреблять обезжиренный и не менее, чем за два часа до сна. Этот продукт переваривается порядка пяти часов, поэтому вред жирного творога на ночь проявит себя в перегрузке пищеварительной системы и отложении лишних калорий.
  3. Творог на ночь можно есть, но в количестве, не превышающем 3 ст.л. При этом творог должен быть несладкий и без дополнительных добавок.

Зачем есть творог на ночь?

Творог на ночь рекомендуется есть тем, кто занимается спортом или получает недостаточное количество белка. Обезжиренный творог позволяет получить необходимые для жизнедеятельности и построения клеток белок и , без приобретения лишних калорий.

Тем, кто не может заснуть на голодный желудок и во время диет, можно есть на ночь творог – обезжиренный и без добавления сахара. Однако, чтобы не перегружать пищеварительную систему и не мешать полноценному отдыху, последний прием пищи должен быть минимум за час.

Многие продукты, которые любители здорового образа жизни включают в свой рацион, известны людям очень давно. Так и творог, на ночь который употребляется, пожалуй, только спортсменами, очень популярен во многих диетах. Этот недорогой кисломолочный продукт является очень недорогим источником белков и незаменимых аминокислот. Усваивается он в разы лучше в сравнении, к примеру, с мясом. Единственное, его нельзя употреблять людям, которые не способны употреблять и производные от молока продукты.

Производится творог довольно просто: при помощи сквашивания простого молока. Лишь затем из получившейся массы нужно удалить сыворотку. Эту технологию можно применять даже в условиях дома, получая домашний творог на ночь. Получившийся продукт обычно классифицируют по тому, сколько в нем жиров. 0% — это, соответственно, обезжиренный творог, меньше 3% — нежирный, до 9% — полужирный и свыше 18% — жирный. Обезжиренный, нежирный и полужирный виды творога считаются продуктом диетическим.

На ночь — это один из тех вариантов, к которым можно прибегнуть, раз уж очень хочется кушать поздно вечером. Но вообще в белке любого творога содержится очень много незаменимых аминокислот, без которых человеку не обойтись. Творог без остатка усваивается, но времени для этого требуется довольно много — около шести часов. Причиной тому служит наличие в твороге казеина. Именно поэтому спортсменам, в частности, бодибилдерам, лучше употреблять творог на ночь, бодибилдинг это лишь приветствует. Еще его можно потреблять за полтора-два часа до тренировок. Ежедневная пайка творога для спортсмена составляет не больше 0,5 кг. Точное количество его зависит уже только от того, как хорошо организм переносит этот продукт.

Конечно, любые виды творога полезны. Однако какой же самый лучший? Да, творог на ночь лучше есть менее жирный. Ну а что со всеми остальными сортами? Здесь ответ заключается в цели употребления творога: чего именно хочет достичь человек, включая это белоснежное лакомство в свой рацион. Чем творог жирнее, тем вкуснее он будет. Однако чем больше жиров, тем больше получается и калорий. Здесь возникает некоторая сложность: более жирный творог и усваивается организмом гораздо быстрее и легче, но он вреден для фигуры. Ориентироваться нужно исключительно по собственному телу: если нет избыточного веса или его, наоборот, недостаточно, можно отправляться в магазин и без страха выбирать полужирный продукт, а изредка даже и жирный. Вот только такой творог на ночь есть не стоит — слишком тяжело получится.

Но если вдруг масса тела великовата, причем это отнюдь не мышечная масса, то вариантом будет только обезжиренный творог, который можно есть вообще в любое время суток. Ну, разумеется, кроме глубокой ночи, это уж перебор. Обезжиренный творог — это чистый белок и кальций, и чрезвычайно полезен. Если же вес не в норме, то стоит кушать обезжиренный творог, который можно есть перед сном. Получается сплошная польза. Ну а если просто творог уже надоел так, что и смотреть на него уже ни в какую не хочется, можно разнообразить блюдо: кушать его с молоком, добавлять сухофрукты (но не цукаты!), ягоды, орехи, даже зелень и каши. Единственное, стоит убедиться, что нет хронических заболеваний печени или желчного пузыря. Избыток творога может вызвать приступы сильной боли. Ну а для здорового человека ограничений нет никаких, лишь разумный подход.

Приветствую всех любителей здорового образа жизни и спорта!

Многих новичков тренажерного зала волнует вопрос допускается употребление творога перед сном для построения новых мышечных клеток и не приведет такое правильное питание к набору жировой массы.

Полезные свойства творога перед сном

Для начал давайте рассмотрим какими свойствами обладает этот ценнейший молочный продукт. Творог – элемент получаемый из молока путем манипуляций молоко – простокваша – творог, появления готового, недорого элемента питательных веществ для бодибилдеров и фитнес моделей. Отличительной особенностью от обычного творога для культуристов выступают сорта нежирного варианта (до 3%). Белка много, жира мало. Наличие белка животного происхождения в своем составе является основой популярности у людей тренирующихся с отягощениями. Если сравнивать с мясом, рыбой, где также присутствует белок. Творог экономичней и прост в употреблении (готовить долго не надо).

Обязательно отмечу важную сторону пользы белка, особенно перед сном. В составе молочного продукта содержится казеин (50%), который медленно, но качественно усваивается. Поэтому употребив творог на ночь вы насытите мышцы топливом. А мы знаем, что мышцы растут во время покоя. Вторая часть белого продукта — это быстрый протеин, так как 20% белка уже переварили и при употреблении усваивается быстро. Уже отсюда смело можно сравнить объект нашего описания как комплексный элемент в питании спортсмена.

На вопрос можно есть творог перед сном, нужно учесть сколько же калорий содержаться в 100 граммах. Если вы наращиваете мышечную массу при регулярном выполнении тренировочных программ

белка 16-20 грамм, калорийность 120 ккал

Согласитесь это намного дешевле получить качественные полезные вещества, чем из мяса или рыбы. Но и тут нужно держать ухо в остро. Достойный вариант не может стоить дешевле 1 литра молока. Ведь на производство 400 грамм берут примерно один литр. Отсюда если на полке магазина 200 граммовая пачка обезжиренного творога стоит дешевле литровой упаковки молока, это некачественный продукт. Напичканный растительными жирами, консервантами. Срок годности натурального творога не более 5 суток. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с тексом на упаковке. Лучшим вариантом выступит продукт, составленный из молока, закваски и ВСЕ!!!.

Творог перед сном польза и вред

Полезные моменты мы рассмотрели выше, а вот какой вред может принести творог перед сном даже в процессе похудения. Минусом выступит индивидуальное не усвояемость. Да некоторым не могут на ночь поедать молочную массу, тяжесть и дискомфорт вызывает неприятные ощущения. Считают для себя это тяжелой пищей.

Интересный момент процесс переваривания творога 1-2 часа, поэтому у вас не получиться такого, что вы скушали и сразу легли спать. Пока вымойте посуда после себя, пока расправите кровать, примите душ, почистите зубы. так время и пролетит. За этот период пища из желудка попадет в кишечник.Тяжесть в желудке у же не будет. Но если возникают подозрения, на счет приема на ночь. Попробуйте один вечер скушать 100 грамм продукта. Обратите внимание как отреагировал организм на переваривание, какие ощущения с утра. Ночью организм спит в прямом смысле слова. Все жизни важные процессы замедляют свой процесс.Отмечу если у вас проблемы с , то лучше перенести на другой период суток прием. В остальном лучшего варианта и не найти для питания своих банок.

Не экономьте на своем здоровье. Некачественный продукт вызовет болевые ощущения, расстройства желудка. Кстати не путайте творог с творожным продуктом. В последнем содержится крахмал и растительные жиры, а это не позволит вам похудеть и заполучить стройную талию. Натуральный имеет зернистую структуру, цвет ярко белый.

В остальном отличный заменитель набора для бодибилдеров и фитнес моделей из числа студентов и школьников.

В моем рационе ежедневен есть место творогу. Простой рецепт приготовления вкусного питательного блюда я поделюсь с вами. Содержимое пачки (1,8% жира) выкладываем в глубокую посуду, заливаем низкопроцентным кефиром, перемешиваем. Сверху посыпаем горстью ягод смородины например. Блюдо творог перед сном готов. Продолжайте заниматься спортом, вести здоровый образ жизни правильно питаться, тогда успех в построении красивой, сильной фигуры не заставит себя долго ждать. С уважением .

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Творог в бодибилдинге. Творог на ночь

Творог — кисломолочный продукт, который использует каждый уважающий себя спортсмен профессионал. Творог особенно богат на белок и на другие полезные вещества. Кроме того, в твороге содержится много полезных жиров и пролонгированных углеводов, которые позволяют относительно долго не чувствовать голод и поддерживают высокий энергетический потенциал. Поэтому, творог полезно принимать за полчаса до тренировки и сразу после тренировки.

Когда употребляем творог до тренировочного процесса, мы получаем пролонгированные углеводы и параллельно подпитываем мышцы белком. Когда едим творог до тренировки, мы восполняем потраченную энергию во время занятия, а также позволяем нашим мышцам получить большое количество белка для более интенсивного роста.

Творог — это самый лучший продукт питания, в котором максимально сконцентрировано белка и углеводов. Творог — это лучший продукт для набора веса!!!

Творог домашнего производства, конечно, отличается от магазинного. Магазинный продукт может быть как меньше 3%, так и 9 и 18% жирности. Домашний творог более лучше (по количеству полезных веществ) но в период сушки перед соревнованиями, лучше употреблять продукт с минимальным содержанием жира, в противном случае не видеть вам хорошего пресса. Но пауэрлифтерам и бодибилдерам в обычный период лучше кушать обычный домашний творог.

Как приготовить вкусный творог

Всем известный факт, что грудные дети очень быстро растут и набирают вес на основном продукте питания, которым и является молоко. А значит, в молоке есть все, что нужно для роста и набора веса.

Ежедневное употребление творога сильно приедается, возникает приедание и отвращение к продукту. Поэтому, перед употреблением творога, нужно взбить творог в миксере, для получения гомогенного продукта, после чего можно добавить: изюм, орех, банан, апельсин или тот же протеин или глутамин. Такую гомогенная смесь и приятней пить, и меньше приедается. Ежедневно меняйте присадки к коктейлю. Это будет как бы «обманывать» ваши вкусовые рецепторы и организм будет принимать массу легче и вкусней.

Состав творога

Наверное все сейчас знают, что основной составляющей творога является белок казеин — белок , усвоение которого может длится до 4-5 часов. Вместе и с углеводами и полезными жирами мы получаем пролонгированный запас энергии. Даже если вы скушали 300 грамм творога до тренировки за 3-4 часа, вы все равно будете полны силы и ваша тренировка пройдет лучше, чем когда вы не употребите данный продукт. Творог содержит не меньше 50% казеина, в зависимости от % жирности. Жирный творог может содержать и выше 60% казеина. Также и содержится быстрый белок, который очень ценный в короткий постренировочный период.

Творог содержит большое количество и минералов, в первую очередь кальция, натрия, калия, цинка, магния. Минералы выполняет очень важную функцию, от строения костей и зубов, до проведения нервного импульса от нейрона до мышечного волокна. Много содержится и витаминов группы: А, В, С, PP.

Состав на 100 грамм обезжиренного творога:

Белок — 18 г

Жиры — 0,6 г

Углеводы — 1,8 г

Калорий — 88 ккал

Творог на ночь

Сколько нужно кушать перед сном творога?

Нет смысла набивать свой желудок большим объемом творога, да и смысл, употребляя больше 30 граммов белка — плохо усваивается. А значит, что на 100 грамм содержится около 20 грамм белка, а значит перед сном, рекомендуется употреблять 150-180 грамм творога. Также, не плохо, смешивать творог со спортивным питанием, а именно: протеин , глутамин или Всаа аминокислоты , в зависимости от спортивных предпочтений. Если у вас цель сбросить вес, тогда рекомендуется кушать только обезжиренный продукт.

PS: Права защищены!

Самым полезным приёмом пищи считается завтрак, чего, к сожалению, нельзя сказать о перекусах после шести часов вечера — в это время все процессы в организме начинают замедляться. Одним из наиболее безопасных продуктов для последнего за день приёма пищи является творог. Давайте подробнее разберёмся, какую именно пользу и какой возможный вред может принести его употребление перед сном.

Можно ли есть творог на ночь

Натуральный творог выступает одним из экологически чистых продуктов, представленных на рынках или на прилавках магазинов. Его не просто можно, но и полезно потреблять перед сном.

Чтобы понять, почему нужно есть творог на ночь, рассмотрим полезные свойства этого лакомства:

  1. Главная его ценность — молочный жир и легкоперевариваемый белок казеин, отличающийся большой пищевой ценностью и являющийся хорошей заменой животному белку. Медленно распадаясь, молочный аналог обогащает организм аминокислотами в период ночного сна.
  2. За счёт полезных микроэлементов и органических веществ в организме ускоряется метаболизм.
  3. Кальций и фосфор, которыми богат рассматриваемый продукт в чистом виде, незаменимы для здоровья зубов и костной системы.
  4. Активизирует процесс выработки соматотропного гормона, который, в свой черёд, сжигает жиры и участвует в росте мускулатуры.
  5. Понижает угрозу развития сахарного диабета второго типа. Кальций уменьшает степень сопротивления инсулину, тем самым на 21 % снижая вероятность заболеть этим недугом.
  6. Корректирует работу сердечной мышцы и сосудов в положительную сторону, а также оказывает благотворное воздействие на нервную систему.
  7. Способствует выведению из организма ядовитых элементов.
  8. В-витаминный комплекс предотвращает развитие атеросклероза.
  9. Способствует улучшению остроты зрения.
  10. Полезные аминокислоты помогают в предупреждении болезней печени.
  11. Преимущество для мужчин заключается в позитивном воздействии на половую сферу, на развитие и упрочнение мышц и костей.
  12. Ценность для представительниц прекрасного пола состоит в укреплении ногтей и волос. За счёт высокой концентрации кальция молочный продукт незаменим при беременности.

Знаете ли вы? В давние времена из творога производили пуговицы. Наши предки ели описываемое лакомство не только в свежем виде, но и в прессованном, запасая его на зиму. После прессовки продукт превращается в твёрдую субстанцию, похожую на пластмассу: отсюда зародилась идея делать из него маленькие поделки, чаще всего пуговицы.

Можно ли давать ребенку

Для начала обсудим, нужно ли кормить творогом детей. Творог относится к тем продуктам, которыми можно кормить ребёнка перед сном, но только в небольших количествах.

Кисломолочное кушанье впервые на ночь нужно давать исключительно здоровому ребёнку начиная с небольшой порции (половина чайной ложки). Если негативной реакции не отмечается (ночь прошла спокойно), можете продолжать кормить ребёнка творогом и даже увеличивать порцию.
Чтобы перед отходом ко сну не перегружать растущий организм, до достижения малышом возраста 9 месяцев норма натурального лакомства на ночь должна составлять 20–30 грамм. С 9 месяцев и до 3-х лет количество увеличивается до 40–50 грамм. С 10 лет норма потребления на ночь увеличивается до 70–80 грамм. При этом ужинать творогом ребёнок любого возраста должен не позднее чем за 1,5–2 часа до сна.

Оптимальный процент жирности творога, потребляемого детьми на ночь, — от 1,8 до 9 %. Более высокий процент жирности достигается использованием дешёвых жиров, в результате чего такой творог может навредить здоровью.

Кроме того, кисломолочный продукт с повышенной жирностью требует большей выработки пищеварительных ферментов. Излишнее потребление такого продукта перед сном в детстве может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом во взрослой жизни.
Для незрелого пищеварительного тракта разработаны специальный детский творог, имеющий приятный вкус и консистенцию густой сметаны. Дети обычно охотно едят это лакомство. При покупке такого продукта выбирайте упаковку с наименьшим сроком годности, самый свежий по дате изготовления и без дополнительных добавок.

Важно! Не стоит путать детский творог со сладкими сырками, насыщенными ароматизаторами и различными примесями. Последние категорически запрещается давать малышам в качестве прикорма.

Как правильно употреблять творог перед сном

Вопрос, можно ли есть этот продукт на ночь, не совсем уместен, поскольку это один из самых лучших вариантов для последнего приёма пищи. Но важно знать, какое количество такого лакомства нужно употреблять, чтобы оно приносило исключительно пользу.

Видео: творог на ночь

При похудении

Творог является ценнейшим диетическим кушаньем. Этот продукт не только предупреждает ожирение, но он также незаменим в борьбе с избыточной массой. В твороге есть всё, что необходимо человеку для похудения: это низкокалорийная пища, после которой надолго остаётся ощущение насыщения.

Важно! Чтобы купить качественный творог , важно помнить, что его срок годности должен составлять не больше 3–4 дней. Более продолжительный срок хранения говорит о наличии консервантов.

Управление аппетитом обеспечивается благодаря белку казеину. Съев стакан натурального лакомства перед сном, вы получите спокойный сон без чувства голода.

Если вы придерживаетесь диеты, то ваша доза на ночь — это 150–180 грамм. В 200 граммах продукта повышенной жирности содержится 28 граммов белка, в лакомстве с низкой жирностью — 25 г, а с 0 % жирностью — 15 г. Примерно 25–30 граммов белка хватает для удовлетворения чувства голода на 5 часов.
Сгоранию жира и предупреждению его накопления способствует кальций. В 100 граммах продукта средней жирности содержится 160 мг кальция, а в нежирной массе — 125 мг.

При похудении в качестве последнего приёма пищи желательно делать выбор в пользу продукта невысокой жирности. Полностью обезжиренный творог нельзя советовать не только при диете, но и для здорового питания вообще.

Знаете ли вы? 37-й президент США Ричард Никсон, по утверждениям его биографов, очень любил есть творог в сочетании с кетчупом.

Человеческому организму для нормального функционирования необходимы жиры. При их нехватке наблюдается ряд нарушений. Поэтому лучше придерживаться золотой середины в диапазоне от 1,8 до 5 % жирности. Низкая жирность не отнимает у продукта полезных характеристик и не добавляет человеку лишних килограммов.

Кисломолочный продукт сочетается с зеленью, с любыми фруктами и ягодами, а также некоторыми овощами (огурцами, томатами, болгарским перцем, редисом). Эти добавки позволяют разнообразить ужин и готовить низкокалорийные и вкусные десерты.
Употреблять творог на ночь рекомендуется минимум за час до сна.

Для набора мышечной массы

Благодаря повышенной концентрации белка творог полезен на ночь для роста мышц. В состав творога входит рибофлавин, позволяющий видоизменить белок и жиры в энергию. Творожный белок имеет уникальную способность легко и целиком перевариваться, не засоряя организм различными вредоносными красителями и добавками.

Таким образом, кисломолочное кушанье препятствует разрушению мышечной ткани во время сна. При этом не происходит особого увеличения уровня холестерина.

Желательно использовать нежирный творог (до 3 %). Есть можно только чистый продукт, без добавления фруктов, варенья, сахара, сметаны или йогурта.
Ночью организм должен отдыхать, в том числе и пищеварительная система, поэтому профессиональным спортсменам или любителям стоит ограничить употребление творога в вечернее время порцией в 150–200 грамм. Съедать такую порцию нужно примерно за 1–2 часа до сна.

Принимая на ночь указанное количество рассыпчатого продукта, вы будете обеспечивать мышцы длительным питанием, аналогичным приёму казеина: так рост мускулатуры будет продолжаться даже во сне.

В каких случаях нельзя есть творог на ночь: возможный вред

Потребление рассматриваемого продукта в качестве последнего приёма пищи может иметь следующие вредные последствия:

  1. Ухудшение функции почек. Высокобелковая диета на протяжении длительного периода способна спровоцировать проблемы с этим органом. Наличие какой-либо болезни почек является противопоказанием к потреблению этого продукта.
  2. При приёме лакомства в диете с повышенной концентрацией натрия возникает угроза гипертонической болезни, сердечного приступа или инсульта.
  3. Появление индивидуальной непереносимости (серьёзные проблемы с усвоением молочного белка). Накопление газов, вздутие, трудности с перевариванием после употребления творога свидетельствуют о негативной реакции организма.
  4. Употребление низкосортного либо несвежего продукта. Если ощущается дискомфорт в области желудка, но при этом проблем с перевариванием молочного белка раньше не возникало, значит, вы приобрели продукт недостаточной свежести или плохого качества.

В завершение ещё раз вспомним, почему так полезно есть творог перед сном. Польза этого лакомства кроется прежде всего в его уникальном составе, благодаря которому организм обогащается ценными микроэлементами и органическими веществами.
Кроме того, вас до утра не будет беспокоить чувство голода, так что вопрос о том, полезно ли есть творожное лакомство на ночь, отпадёт сам собой. Главное — не злоупотреблять им: чтобы компенсировать дефицит белка, достаточно одного стакана перед сном.

Творог и его виды. Что выбрать?

 Комментировать

Творог – продукт, знакомый каждому с самого детства. Любимые мамины сырники, пироги, ватрушки, запеканка – все эти блюда в той или иной степени содержат в своём составе творог. И это вполне оправдано: творог легко усваивается организмом человека и насыщает его такими полезными элементами, как кальций и белок, а также блюда с добавлением творога легко готовятся и не требуют много времени.

Говоря о разновидностях творога, можем выделить следующие: жирный творог, нежирный творог, классический творог и обезжиренный творог. По консистенции принято выделять следующие виды творога: зернистый творог и однородный творог.

Какой творог купить?

Идеальнее завтрака, чем сырники, не придумаешь! И главным ингредиентом в их приготовлении является, конечно же, творог. Для сырников отличным вариантом станет рассыпчатый свежий творог. Такой вариант завтрака будет не только полезным, но ещё вкусным и диетическим. Идеально для тех, кто следит за фигурой!

Какой творог выбрать заботливой маме? Советуем выбрать творог, жирность которого не превышает 9%. Творог, имеющий такую жирность, легко усвоится детским организмом и поддержит работу желудка в идеальном состоянии.

Какой творог выбрать для похудения?

Пытаетесь похудеть, но всё тщетно? Рекомендуем перейти на обезжиренный творог. По консистенции он сухой и рассыпчатый, отличается отсутствием жиров в составе.

Как сделать творог вкуснее?

Вариантов масса: вы можете добавить в творог свежие фрукты, также с творогом отлично сочетаются различные виды варенья. Для тех, кто следит за фигурой, советуем добавить в творог корицу. Она придаст ему неповторимый аромат и лёгкую горчинку для вкуса. Если вы не являетесь любителем сладкого, варианты тоже есть. Вы можете добавить в творог авокадо или порубленную зелень.

Творог и ОРВИ.

Да-да, Вы не ослышались. Употребление творога становится актуальным особенно в холодное время года, когда мы наиболее подвержены заболеваниям и ослаблению иммунитета. Включая творог в свой рацион при болезни, Вы обеспечиваете себе скорейшее выздоровление. В твороге содержатся растительные белки, обеспечивающие работу лейкоцитов. Чем лучше они работают, тем скорее Ваше самочувствие придёт в норму, и Вы выздоровеете.

Теперь выбрать качественный вкусный творог Вы можете не торопясь, исходя из собственных предпочтений. Заказывая продукты на Водовоз.RU, Вы можете быть уверены в качестве выбранных продуктов, а также в том, что любимые товары будут доставлены прямо до Вашей двери в срок.



Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее
Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

Подробнее
Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.
д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Написать комментарий:

Можно ли кормящей маме творог?

“Здравствуйте,  Людмила!

2 недели назад я родила сыночка. Спасибо за ваши статьи и материалы по подготовке к родам. Сейчас активно изучаю ваш курс “Счастливое материнство” по уходу за малышом, чтобы он рос спокойным.  Очень много полезного.

К нам на патронаж приходила мед.сестра и  сказала мне побольше есть молочных продуктов, чтобы зубы не разрушались и ребенок получал кальций. Но я слышала, что молочные продукты вызывают аллергию и их лучше избегать.

Как правильно поступить? Можно ли кормящей маме творог?

Буду ждать вашего ответа.

Я вам во всем доверяю.

Оксана. ”

Поздравляю с рождением сыночка!

А про творог давайте расскажу подробнее. Думаю эта тема для многих кормящих мам будет полезна.

Как часто есть творог при грудном вскармливании?

На самом деле с молочными продуктами дело обстоит весьма просто.

Большое значение имеет то, как именно реагирует на творог  ваш материнский организм, не возникает ли аллергической реакции, не вздувается ли живот и не меняется ли консистенция стула?

Если реакции никакой творог не вызывает, значит для вашего организма он безвреден и с вероятностью 50% так-же будет обстоять дело и у малыша.

Но если всё же реакция произошла, то, скорее всего и на ребёнка творог подействует не совсем положительно, и возможно проблемы возникнут не только с творогом, но и с употреблением кормящей мамой молока.

Молоко сейчас является причиной аллергий у детей в 80% случаев. Поэтому  в первые 2 месяца от него лучше отказаться. Добавьте к этому покраснения малыша, прыщики, которые появляются у всех малышей в возрасте от 2-х недель до 2-3 месяцев – это так называемое цветение грудничков.

Стандартный педиатр называет эти высыпания аллергией и может посадить вас на строгую диету, но это не так. Цветение – гормональная реакция ребенка на привыкание к жизни в нашем мире.

Подробнее о том, как отличить цветение грудничка от истинной аллергии, при которой нужно соблюдать строгую диету и саму схему рабочей диеты, вы получите в интернет-курсе Питание кормящей мамы без вреда для ребенка>>>

Итак, если переживаете за ребенка или есть тревожные высыпания, беспокойство малыша, то вы убирает вначале цельное молоко.

Если ситуация не становится лучше, то тогда убираете и кисломолочные продукты – кефир, творог, ряженка и т.д.

при нормальном поведении ребенка, кисломолочку вы пока оставляете.

Суточная норма потребляемой кисломолочной продукции, в том числе и творога не должна превышать 500- 600 граммов.

При неконтролируемом количестве употребляемой молочной продукции (творога, кефира, ряженки) у малыша может появиться аллергическая реакция.

Если вы впервые пробуете творог после родов, то нужно понаблюдать за реакцией ребёнка. Как правило,  хватает 12-24 часов, чтобы понять, есть какая-то реакция или нет.

Если у ребенка болит животик, он мучается и плачет, смотрите интернет-курс Мягкий животик: как защитить ребенка от газиков и коликов>>>

Если у младенца появился зуд, сыпь, кишечное расстройство – это означает что необходимо отказаться от творога, хотя бы на некоторое время.

Однако такая реакция на творог крайне редкое явление, обычно груднички хорошо переносят творог в рационе кормящей мамы.

В принципе, при кормлении грудью кроме творога можно также кушать или пить:

Полностью творог из своего рациона не нужно исключать, поскольку это хороший источник кальция. он нужен и вам, и ребенку для хорошего сна, роста зубов (а у вас – их сохранения и отсутствия кариеса), формирования скелета.

Молочная продукция – лидер по содержанию кальция и многих полезных компонентов, которые сложно найти в каких- то других продуктах.

поэтому будьте внимательны к себе и к ребенку. Творог при ГВ не запрещен, но можно творог кушать именно вам, покажет лишь ваш малыш и его индивидуальная реакция на продукт.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Пищевое отравление творогом

Пищевое отравление творогом вероятно, если вы съели кислый творог. Молочные продукты имеют определенный срок годности, прежде чем они испортятся и разовьют вредные бактерии, которые выделяют токсины. Если вы едите творог, зараженный инфекционными микроорганизмами, микроорганизмы поражают слизистую оболочку пищеварительного тракта и вызывают неблагоприятные реакции в организме. Позвоните своему врачу при первых признаках пищевого отравления, чтобы определить точную причину и какие действия необходимо предпринять.

Причина

Пищевое отравление при употреблении творога возникает при заражении творога. Загрязнение творога может произойти в любой момент его производства или в результате неправильного обращения с пищевыми продуктами. Например, если оборудование, используемое для производства творога, загрязняется, творог может содержать инфекционные организмы. Сыр также может заразиться, если вы не моете руки или посуду должным образом или если сыр касается зараженной поверхности.Употребление в пищу просроченного творога также представляет риск пищевого отравления.

Симптомы

Симптомы употребления зараженного творога развиваются в течение 4–36 часов после употребления сыра. Наиболее распространенные симптомы включают лихорадку, усталость, тошноту, рвоту, боль в животе, водянистую диарею, потерю аппетита и спазмы желудка. Ваше тело пытается избавиться от инфекционного организма. Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию организма, что может привести к дальнейшим осложнениям.Симптомы обезвоживания включают сухость во рту, головокружение, сухость кожи и покраснение кожи. Немедленно позвоните своему врачу, если вы считаете, что обезвожены.

Уход

Лечить пищевое отравление творогом путем отказа от оставшегося зараженного творога, изменения диеты и увеличения потребления жидкости. Основное внимание при лечении пищевого отравления направлено на пополнение организма жидкостью и обеспечение нормальной дефекации. Ешьте мягкие продукты, такие как бананы, картофель, вареная морковь, курица без кожи, рис и тосты.Пейте прозрачные жидкости, такие как вода, травяные чаи и спортивные напитки. Избегайте напитков с высоким содержанием сахара, содержащих алкоголь и кофеин.

Рассмотрение

Не пытайтесь самостоятельно диагностировать. Симптомы пищевого отравления аналогичны многим другим расстройствам пищеварения, таким как непереносимость лактозы и аллергия на молоко. Если у вас появляются общие симптомы пищевого отравления каждый раз, когда вы едите творог, это, скорее всего, связано с другим заболеванием. Ваш врач сможет клинически диагностировать ваше состояние с помощью анализов стула.

6 признаков того, что вы едите слишком много сыра — ешьте это, а не то

Если вы регулярно заказываете пиццу, являетесь самопровозглашенным поставщиком соуса кесо или не можете отказаться от сырной тарелки на званом обеде, никто здесь не осудит вашу любовь к сыру. Сыр восхитителен, и есть так много замечательных сортов, от чеддера до бри, феты, моцареллы и козьего молока. Но когда дело доходит до сырных изысков, их бывает слишком много.

«Сыром определенно можно наслаждаться в умеренных количествах, как и любой другой пищей», — говорит Маша Дэвис, магистр здравоохранения, дипломированный врач-диетолог, автор книги « Ешьте витамины ».

Но как узнать, что вы едите слишком много сыра? «Лучший способ — обратить внимание на свое тело», — говорит Дэвис. Эти шесть симптомов могут легко остаться незамеченными, но они могут быть способом вашего тела сказать вам, что пришло время немного сократить ситуацию с кесо. (А для получения дополнительной информации о здоровом питании обязательно подпишитесь на нашу рассылку.)

Shutterstock

Около 75% населения не переносят лактозу — это означает, что большинство людей не могут переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах.Итак, когда вы ныряете с головой в эту сырную доску, все эти молочные продукты начинают бродить в вашем кишечнике и могут вызывать газообразование.

«[У людей] дефицит естественного фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар, делая его удобоваримым», — говорит Дэвис. «Когда лактоза не переваривается, она может привести к чрезмерному газообразованию».

Совет от профессионала: возможно, всем будет лучше не заказывать закуски из брокколи и сыра чеддер на вечернем свидании. (По теме: Что происходит с вашим телом, когда вы не можете есть молочные продукты.)

Shutterstock

Да, в сыре много холестерина, но на самом деле в повышении уровня холестерина у людей виноват высокий уровень насыщенных жиров в пище.

Рацион с высоким содержанием насыщенных жиров повышает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой»), что потенциально может увеличить риск развития сердечных заболеваний или других проблем со здоровьем.

Опять же, сыр и насыщенные жиры не убивают вас в умеренных количествах. Но для поддержания сбалансированной диеты и укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы Дэвис предлагает добавлять больше продуктов, содержащих омега-жиры (например,г. , оливковое масло, рыба, кокосовое масло и конопляное масло) к вашему чередованию еды. (См.: 25 лучших продуктов с омега-3 жирными кислотами.)

Shutterstock

Вы когда-нибудь ловили себя на том, что бросаетесь в ванную после того, как съели слишком много сыра?

Это не весело и не приятно, но понос является обычным побочным эффектом чрезмерного употребления молочных продуктов; вы можете испытать это через несколько часов после еды или на следующий день. «[Жидкий стул] возникает из-за непереваренной лактозы в тонком кишечнике, из-за чего вода попадает в пищеварительный тракт», — говорит Дэвис.

Если у вас есть этот неприятный симптом, пейте много воды, чтобы регидратировать и промыть ваш организм. (См. также: 7 побочных эффектов недостаточного питья воды.)

Shutterstock

Хотя еще не доказано с медицинской точки зрения, что молочные продукты приводят к акне, исследования показывают, что эти два фактора определенно коррелируют друг с другом. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что у людей, которые часто едят молочные продукты, чаще возникают прыщи, чем у тех, кто отказывается от сыра.

«Этот симптом может проявляться болезненностью кожи, прыщами, сыпью, пятнами или просто тусклой кожей», — говорит Дэвис.

Если у вас возникли проблемы с кожей и вы регулярно употребляете сыр, Дэвис предлагает записаться на прием к дерматологу и диетологу, чтобы определить основную причину ваших проблем с кожей. Если вы можете это вынести, вы также можете попробовать временно исключить сыр из своего рациона (вздох!) и посмотреть, как поживает ваша кожа через некоторое время. (По теме: 20 продуктов, которые состарят вас на 20 лет.)

Shutterstock

Cheese: он так хорош на вкус, но, если переборщить, после этого ваш животик может ощущаться и выглядеть как воздушный шар.

«Ощущение вздутия живота вызвано увеличением количества воды и газа в толстой кишке, что вызывает растяжение стенок кишечника», — говорит Дэвис. «Это также симптом мальабсорбции лактозы, который доставляет дискомфорт, но обычно безвреден». Shutterstock

Печальная правда: у некоторых людей на самом деле аллергия на сыр, которая отличается (и более серьезна с медицинской точки зрения), чем непереносимость лактозы.

«Симптомы аллергической реакции [на молочные продукты] могут проявляться чем угодно: от легкой сыпи до серьезных проблем с дыханием», — говорит Дэвис.«Если вы испытываете что-либо из этого, это указывает на высокий уровень гистамина, поскольку ваша иммунная система реагирует на аллерген. Обязательно поговорите со своим врачом, если это произойдет». Чтобы узнать больше, узнайте об этом скрытом ингредиенте тертого сыра, который разрушает ваши рецепты.

Кето-диетический сыр: 5 видов, которые следует есть, и 5 видов, которых следует избегать рацион питания. Общая цель по плану: изменить биохимию вашего тела и, в свою очередь, привести к снижению веса.

«Соблюдение кетогенной диеты изменяет ваш источник топлива с источника, который в основном сжигает углеводы, на тот, который сжигает жир», — говорит Оливия Вагнер, RDN, функциональный диетолог из Liv Nourished в Чикаго. С метаболической точки зрения этот процесс называется кетозом.

Одним из преимуществ кето-диеты, по словам последователей, является то, что сыр не запрещен. На самом деле, сыр — это идеальная кето-пища: с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. «Сыр может придать вашим блюдам вкус, разнообразие и новую текстуру», — говорит Вагнер, добавляя, что лучшие сорта для кето-диеты — высококачественные, откормленные травой и жирные.(Просто помните: сыр не является «неограниченным» в кето-диете, поскольку он по-прежнему содержит калории и углеводы; он также богат насыщенными жирами, что менее полезно для сердца, чем ненасыщенные жиры, согласно Американской кардиологической ассоциации.)

СВЯЗАННЫЕ:  Каковы потенциальные преимущества и риски для здоровья кето-диеты?

Сыр может быть не первым продуктом, о котором вы думаете, когда речь заходит о похудении, и все же некоторые исследования показывают, что этот продукт может быть полезен для этой цели.Например, в исследовании с участием более чем 2500 мужчин, которые сообщили о своем потреблении молочных продуктов, более высокое потребление сыра было связано с более низким ИМТ после пятилетнего наблюдения, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2018 г. Питательные вещества . (Тем не менее, сыр содержит много калорий, поэтому, хотя он и подходит для диеты для похудения или поддерживающей диеты, лучше употреблять его в умеренных количествах.)

Некоторые исследования также показали, что сыр также может быть полезен для здоровья.Сыр может быть связан с улучшением когнитивных функций с возрастом, заключило обсервационное исследование, опубликованное в журнале Journal of Alzheimer’s Disease в феврале 2021 года. Выпуск European Journal of Epidemiology за 2017 год показал, что участники, которые ели 10 граммов (г) сыра (или около ⅓ унции) в день, имели несколько более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто этого не делал.(Однако этот вывод был основан на одном исследовании. Он также основывался на «опросниках частоты приема пищи» — методе, подтвержденном наукой, но подверженном ошибкам, поскольку он опирается на воспоминания участников. Важно также отметить, что во всех этого исследования авторы пишут, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить потенциальный механизм.)

Если вы обнаружите, что ваши результаты стабилизируются во время кето, вы можете полегче с сыром, говорит Эйприл Мюррей, RDN, основатель коучинга по питанию округа Ориндж в Коста-Меса, Калифорния.«Иногда люди худеют намного быстрее и чувствуют себя лучше, когда отказываются от молочных продуктов», — говорит она. Если вы обнаружите, что переносите его нормально, нет причин пропускать его, но если вы боретесь с желудочно-кишечными побочными эффектами или задержкой воды — или если вы обнаружите, что не теряете вес, несмотря на кетоз — возможно, пришло время обсудите роль молочных продуктов в вашем рационе с лечащим врачом.

Если вы решили добавить сыр в меню кето-диеты, знайте, что не все сыры одинаковы.Вот что вам нужно знать о том, какие сыры есть, какие ограничить, а какие вообще исключить.

СВЯЗАННЫЕ: 15 животрепещущих вопросов о кето-диете, ответы на них

Не все калории одинаковы.

Разные продукты проходят через разные метаболические пути в организме.

Они могут по-разному влиять на голод, гормоны и количество сжигаемых калорий.

Вот 20 самых потеря веса дружественные продукты на земле, поддерживаемые наукой.

1. Целые яйца

Ральф Орловски / Getty Images Цельные яйца, которых когда-то опасались из-за высокого содержания холестерина, возвращаются.Новые исследования показывают, что они не влияют отрицательно на уровень холестерина в крови и не вызывают сердечных приступов (12).

Более того… это одни из лучших продуктов, которые можно есть, если вам нужно похудеть. Они богаты белком, полезными жирами и могут заставить вас чувствовать себя сытыми при очень низком количестве калорий.

Одно исследование с участием 30 женщин с избыточным весом показало, что употребление яиц на завтрак вместо рогаликов увеличивает чувство сытости и заставляет их есть меньше в течение следующих 36 часов (3).Другое восьминедельное исследование показало, что яйца на завтрак увеличивают потерю веса при диете с ограничением калорий по сравнению с рогаликами (4).

Яйца также невероятно богаты питательными веществами и могут помочь вам получить все питательные вещества, необходимые на диете с ограничением калорий. Почти все питательные вещества находятся в желтках.

2. Листовая зелень

Flickr/лорельфан К листовой зелени относятся капуста, шпинат, листовая капуста, мангольд и некоторые другие.У них есть несколько свойств, которые делают их идеальными для диеты для похудения.

В них мало калорий и углеводов, но много клетчатки. Употребление листовой зелени — отличный способ увеличить объем пищи без увеличения калорийности. Многочисленные исследования показывают, что прием пищи и диеты с низкой энергетической плотностью заставляют людей в целом потреблять меньше калорий (5).

Листовая зелень невероятно питательна и очень богата всевозможными витаминами, минералами и антиоксидантами. Это включает в себя кальций, который, как было показано в некоторых исследованиях, способствует сжиганию жира (6).

3. Лосось

Flickr/Джеймс Боу Жирная рыба, такая как лосось, невероятно полезна.Они также очень сытны, сохраняя чувство сытости в течение многих часов при относительно небольшом количестве калорий.

Лосось богат высококачественным белком и полезными жирами, а также содержит все виды важных питательных веществ. Рыба и морепродукты в целом содержат значительное количество йода.

Это питательное вещество необходимо для правильного функционирования щитовидной железы, что важно для поддержания оптимального обмена веществ (7). Исследования показывают, что огромное количество людей в мире не получают всего необходимого им йода (8).

Лосось также богат жирными кислотами омега-3, которые, как было показано, помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, играет важную роль в ожирении и метаболических заболеваниях (9, 10).

Скумбрия, форель, сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы также превосходны.

4. Крестоцветные овощи

Flickr включают брокколи, цветную капусту, белокочанную капусту и брюссельскую капусту.Как и другие овощи, они богаты клетчаткой и, как правило, невероятно полезны.

Более того, эти виды овощей также содержат приличное количество белка. Они не так богаты белком, как продукты животного происхождения или бобовые, но они богаты по сравнению с большинством овощей.

Сочетание белка, клетчатки и низкой энергетической плотности делает крестоцветные овощи идеальным продуктом для включения в свой рацион, если вам нужно похудеть. Они также очень питательны и содержат противораковые вещества (11).

5. Нежирная говядина и куриная грудка

Flickr/avlxyz Мясо несправедливо демонизировали. Его обвиняют во всевозможных проблемах со здоровьем, несмотря на отсутствие веских доказательств, подтверждающих это.

Несмотря на то, что переработанное мясо вредно для здоровья, исследования показывают, что необработанное красное мясо НЕ повышает риск сердечное заболевание или диабет (12, 13). Согласно двум крупным обзорным исследованиям, красное мясо имеет очень слабую связь с раком у мужчин и не имеет никакой связи у женщин (14, 15).

Правда в том, что… мясо — это полезная пища для похудения, потому что оно богато белком. Белок на сегодняшний день является наиболее полезным питательным веществом, и диета с высоким содержанием белка может заставить вас сжигать на 80–100 калорий больше в день (16, 17, 18).

Исследования показали, что увеличение потребления белка до 25-30% калорий может снизить тягу на 60%, наполовину уменьшить желание перекусывать поздним вечером и вызвать потерю веса почти на фунт в неделю — просто добавляя белок в пищу. диета (19, 20).

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, смело ешьте жирное мясо. Но если вы придерживаетесь диеты с умеренным или высоким содержанием углеводов, то выбор нежирного мяса может быть более подходящим.

6. Вареный картофель

Flickr/филградуэлл Белый картофель, похоже, по какой-то причине потерял популярность.Тем не менее, у них есть несколько свойств, которые делают их идеальной пищей как для похудения, так и для оптимального здоровья.

Они содержат невероятно разнообразный набор питательных веществ, понемногу почти все, что нам нужно. Были даже сообщения о том, что люди долгое время питались только картофелем.

Они особенно богаты калием, питательным веществом, которого большинству людей не хватает и которое играет важную роль в контроле артериального давления. По шкале, называемой индексом сытости, которая измеряет, насколько полезны различные продукты, белый вареный картофель получил самый высокий балл из всех протестированных продуктов (21).

Это означает, что при употреблении в пищу белого вареного картофеля вы, естественно, почувствуете себя сытым и съедите меньше других продуктов. Если вы отварите картофель, а затем дайте ему немного остыть, тогда он сформирует большое количество резистентного крахмала, похожего на волокно вещества, которое, как было показано, имеет всевозможные преимущества для здоровья, включая потерю веса (22).

Сладкий картофель, репа и другие корнеплоды также превосходны.

7.Тунец

Flickr/sashafatcat Тунец — еще один низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Это нежирная рыба, поэтому жира в ней не так много.

Тунец популярен среди бодибилдеров и фитнес-моделей, потому что это отличный способ поддерживать высокий уровень белка при низком общем количестве калорий и жира.

Если вы хотите сделать акцент на потреблении белка, убедитесь, что вы выбрали тунца, консервированного в воде, а не в масле.

8. Фасоль и бобовые

Flickr/kake_pugh Некоторые фасоль и бобовые могут быть полезны для похудения.Сюда входят чечевица, черная фасоль, фасоль и некоторые другие.

Эти продукты, как правило, богаты белком и клетчаткой — двумя питательными веществами, которые, как было доказано, вызывают чувство сытости. Они также, как правило, содержат некоторые резистентный крахмал .

Основная проблема в том, что многие люди плохо переносят бобовые. По этой причине важно правильно их подготовить.

9. Супы

Катка Лапелоса Как упоминалось выше, прием пищи и диеты с низкой энергетической плотностью, как правило, заставляют людей потреблять меньше калорий.Большинство продуктов с низкой энергетической плотностью содержат много воды, например, овощи и фрукты.

Но вы также можете просто добавить воды в еду, приготовив суп.

Некоторые исследования показали, что употребление одних и тех же продуктов, за исключением того, что они приготовлены в виде супа, а не твердой пищи, заставляет людей чувствовать себя более сытыми и потреблять значительно меньше калорий (23, 24).

10. Творог

Викисклад продукты, как правило, богаты белком.Один из лучших — творог — калория за калорией, в основном это просто белок с очень небольшим количеством углеводов и жиров.

Употребление большого количества творога — отличный способ увеличить потребление белка. Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно низком количестве калорий.

Молочные продукты также богаты кальцием, который, как было показано, способствует процессу сжигания жира (25).

11. Авокадо

Flickr/циклонилла являются уникальным типом фруктов.В то время как большинство фруктов содержат много углеводов, авокадо содержит полезные жиры.

Они особенно богаты мононенасыщенной олеиновой кислотой, тем же типом жира, который содержится в оливковом масле. Несмотря на то, что они в основном жирные, они также содержат много воды, поэтому они не такие плотные, как вы думаете.

Авокадо идеально подходят в качестве добавки к салату, поскольку исследования показывают, что содержащиеся в нем жиры могут увеличить усвоение питательных веществ из овощей в 2,6–15 раз (25). Они также содержат много важных питательных веществ, в том числе клетчатку и калий.

12. Яблочный уксус

Flickr/shockinglytasty невероятно популярен в сообществе естественного здоровья.Он популярен для использования в приправах, таких как заправки или винегреты. Некоторые даже разбавляют его водой и пьют.

Несколько исследований на людях показывают, что уксус может быть полезен людям, которые пытаются похудеть. Прием уксуса одновременно с едой с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей потреблять на 200–275 калорий меньше до конца дня (26, 27).

Одно исследование в толстый люди также показали, что 15 или 30 мл уксуса в день в течение 12 недель вызывали потерю веса в 2 раза.от 6 до 3,7 фунтов или от 1,2 до 1,7 кг (28). Также было показано, что уксус снижает скачки уровня сахара в крови после еды, что может привести к всевозможным положительным последствиям для здоровья в долгосрочной перспективе (29, 30).

13. Гайки

Викисклад Несмотря на высокое содержание жира, орехи не вызывают ожирения.Это отличная закуска, содержащая сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров.

Исследования показали, что употребление орехов может улучшить обмен веществ и даже привести к снижению веса (31, 32). Популяционные исследования также показали, что люди, которые едят орехи, как правило, здоровее и стройнее, чем люди, которые этого не делают (33).

Только не переусердствуйте, так как они по-прежнему довольно калорийны. Если вы склонны к перееданию и едите огромное количество орехов, то, возможно, лучше их избегать.

14. Немного цельного зерна

Викисклад Несмотря на то, что зерновые в последние годы получили плохую репутацию, некоторые виды определенно полезны.Сюда входят некоторые цельнозерновые продукты без глютена, которые богаты клетчаткой и содержат приличное количество белка.

Известные примеры включают овес, коричневый рис и киноа. Овес богат бета-глюканами, растворимыми волокнами, которые, как было показано, повышают чувство сытости и улучшают обмен веществ (34, 35).

Рис, как коричневый, так и белый, также может содержать значительное количество резистентного крахмала, особенно если его приготовить, а затем дать остыть (36). Имейте в виду, что рафинированное зерно — это катастрофа, и иногда продукты, на этикетке которых указано «цельное зерно», представляют собой сильно переработанную нездоровую пищу, которая одновременно вредна и приводит к ожирению.

Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов, вам следует избегать зерновых, так как они содержат большое количество углеводов. Но нет ничего плохого в том, чтобы есть некоторые из более полезных злаков, если вы можете их терпеть и не сидите на диете с низким содержанием углеводов.

15. Перец чили

Flickr/Amusedeyes Употребление перца чили может быть полезным на диете для похудения.Они содержат вещество под названием капсаицин, которое, как было показано в некоторых исследованиях, помогает снизить аппетит и увеличить сжигание жира (37, 38, 39).

Это вещество даже продается в форме добавок и является обычным ингредиентом многих коммерческих добавок для похудения. Одно исследование показало, что употребление одного грамма красного перца чили снижает аппетит и увеличивает сжигание жира у людей, которые не ели перец регулярно (40).

Однако у людей, привыкших есть острую пищу, эффекта не наблюдалось, что указывает на то, что может развиться своего рода толерантность.

16. Фрукты

Викисклад Большинство экспертов в области здравоохранения согласны с тем, что фрукты полезны. Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше фруктов (и овощей), как правило, более здоровы, чем люди, которые этого не делают (41, 42).

Конечно, корреляция не равна причинно-следственной связи, поэтому эти исследования ничего не доказывают, но у фруктов есть свойства, которые делают их полезными для похудения. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, они имеют низкую энергетическую плотность и требуют времени для пережевывания. Кроме того, клетчатка помогает предотвратить слишком быстрое попадание сахара в кровь.

Единственными людьми, которые могут захотеть избегать или свести к минимуму количество фруктов, являются те, кто придерживается кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов или имеет некоторую непереносимость фруктозы.

Для остальных из нас фрукты могут быть эффективным (и вкусным) дополнением к диете для похудения.

17. Грейпфрут

Flickr/каллиопа Один фрукт, заслуживающий особого внимания, — это грейпфрут, потому что его влияние на контроль веса было изучено напрямую.В исследовании с участием 91 человека с ожирением употребление половины свежего грейпфрута перед едой привело к потере веса на 3 1/2 фунта (1,6 кг) в течение 12 недель (43).

В группе грейпфрутов также наблюдалось снижение резистентности к инсулину, метаболической аномалии, связанной с различными хроническими заболеваниями.

Таким образом, употребление половинки грейпфрута примерно за полчаса до некоторых повседневных приемов пищи может помочь вам чувствовать себя более сытым и потреблять меньше калорий.

18. Семена чиа

Flickr/ljгитара являются одними из самых питательных продуктов на планете.Они содержат 12 граммов углеводов на унцию, что довольно много, но 11 из этих граммов приходится на клетчатку.

Это делает семена чиа пищей с низким содержанием углеводов и одним из лучших источников клетчатки в мире (44). Из-за клетчатки семена чиа могут поглощать воду в 11–12 раз больше своего веса, превращаясь в желе и расширяясь в желудке (45).

Хотя некоторые исследования показали, что семена чиа могут помочь снизить аппетит, они не обнаружили статистически значимого влияния на потерю веса (46, 47).Однако, учитывая их питательный состав, вполне логично, что семена чиа могут быть полезной частью диеты для похудения.

19. Кокосовое масло

Flickr/очень мама Не все жиры одинаковы.Кокосовое масло богато жирными кислотами средней длины, называемыми триглицеридами со средней цепью (MCT).

Было показано, что эти жирные кислоты усиливают чувство сытости по сравнению с другими жирами, а также увеличивают количество сжигаемых калорий (48, 49). Есть также два исследования, одно среди женщин, а другое среди мужчин, показывающие, что кокосовое масло приводит к уменьшению количества жира на животе (50, 51).

Конечно, кокосовое масло по-прежнему содержит калории, поэтому добавлять его к тому, что вы уже едите, — плохая идея. Так что речь идет не о добавлении кокосового масла в ваш рацион, а о замене кокосовым маслом некоторых других кулинарных жиров.

Оливковое масло первого холодного отжима также стоит упомянуть здесь, потому что это, вероятно, самый полезный жир на планете.

20. Йогурт жирный

Flickr/рюкзак Еще одним отличным молочным продуктом является йогурт.Йогурт содержит пробиотические бактерии, которые улучшают работу кишечника.

Наличие здорового кишечника потенциально может помочь защитить от воспаления и резистентности к лептину, которая является основным гормональным фактором ожирения. Просто убедитесь, что вы выбираете обезжиренный йогурт — исследования показывают, что жирные молочные продукты, но не с низким содержанием жира, связаны со сниженным риском ожирения и диабет 2 типа со временем (52).

Йогурт с низким содержанием жира обычно насыщен сахаром, поэтому лучше избегать этого как чумы.


СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС: ученые развенчали эти 5 распространенных мифов о мясе

Включите Javascript, чтобы посмотреть это видео

рецептов полезного творога | EatingWell

Полезные рецепты с творогом | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Классическая греческая спанакопита

Этот пикантный греческий «пирог» имеет сливочную начинку из шпината и сыра фета, выложенную слоями хрустящего теста филло.Хотя тесто фило кажется пугающим, с ним очень легко работать, когда вы освоите его! Этот рецепт станет желанным дополнением к любой вечеринке или обеду.

Mac ‘n’ Cheese от Мэйбл

Мэйбл Кларк, создатель рецепта запеченных макарон с сыром, повар и активистка из Южной Каролины, которая подает это блюдо на ежемесячной рыбной жарке, которую она начала, чтобы спасти свою церковь. «Одна вещь, которую я не люблю, — это сухие макароны», — говорит Кларк, поэтому она делает много заварного крема для своей версии этого классического блюда.»Когда люди пробуют ее, они говорят: «О, это макароны!»»

Лазанья с киноа

Этот полезный рецепт лазаньи с киноа включает в себя слой киноа (а не лапши) вместе с овощами, сыром и зеленью. Несмотря на то, что на вкус она напоминает удобную еду, не волнуйтесь, этот рецепт лазаньи с киноа не слишком тяжелый — у вас все равно останется место для десерта. Чтобы сэкономить время, используйте в этой вегетарианской лазанье свой любимый томатный соус из банок. (Адаптировано из «Quinoa Revolution» Патриции Грин и Кэролин Хемминг; Pintail Books, 2012.)

Загруженные карманы для питы

Набивка питы из цельнозерновой муки вкусными и полезными ингредиентами — отличный способ приготовить завтрак на ходу. Кроме того, эти загруженные карманы лаваша сладкие и соленые с вкусным хрустом!

Запеканка с лапшой для гамбургеров со сливками

Тестовая кухня EatingWell сочетает постный говяжий фарш с цельнозерновым булгуром, яичной лапшой и сливочно-томатным соусом в запеченной запеканке с сыром Чеддер.С меньшим количеством жира и калорий, чем оригинальное блюдо на сковороде, это блюдо обязательно станет новым фаворитом всей семьи.

Запеченные макароны с сыром

Макароны с сыром могут стать истинным утешением в хмурый день, а наше полезное обновление сочетает в себе преимущества очень острого чеддера, сбалансированного со сливочным нежирным творогом, и содержит слой шпината в середине, что может помочь придирчивым едокам похудеть. Макароны из цельнозерновой муки придают насыщенный вкус и дополнительную клетчатку.

Сливочный соус из шпината

Попробуйте этот легкий соус из шпината, который полезнее для здоровья благодаря нежирному сливочному сыру, обезжиренному йогурту и обезжиренному творогу вместо жирного сыра, майонеза и сметаны.Это сэкономит вам колоссальные 84 калории и 10 граммов жира на порцию по сравнению с традиционными версиями. Подавайте его с чипсами из лаваша и хрустящими овощами или намажьте на бутерброд.

Салат с творогом

Творог с хрустящим болгарским перцем и сладкими помидорами станет сытным послеобеденным перекусом или сочетается с сытными цельнозерновыми крекерами для легкого обеда.

Клубника и творог

Эта закуска состоит из порции молочных продуктов и порции свежих фруктов, что обеспечивает заряд витамина С и кальция в течение дня.

Вдохновение и идеи

64969.jpg

Парфе на завтрак

Немного обезжиренных молочных продуктов и фруктов, богатых витаминами, и вы только что начали свой день правильно с точки зрения питания.

66832.jpg

Как приготовить полезный соус из шпината

Узнайте, как приготовить менее калорийный соус из шпината из нежирного сливочного сыра, обезжиренного йогурта и обезжиренного творога.

7860905.jpg

Лазанья Белла

Облегченная лазанья имеет приятный аромат благодаря жареным грибам портобелло и свежему базилику.

Все рецепты полезного творога

Классическая греческая спанакопита

Пикантный греческий пирог со сливочной начинкой из шпината и сыра фета, выложенный слоями хрустящего теста филло. Хотя тесто фило кажется пугающим, с ним очень легко работать, когда вы освоите его! Этот рецепт станет желанным дополнением к любой вечеринке или обеду.

Mac ‘n’ Cheese от Мэйбл

Мэйбл Кларк, создатель рецепта запеченных макарон с сыром, повар и активистка из Южной Каролины, которая подает это блюдо на ежемесячной рыбной жарке, которую она начала, чтобы спасти свою церковь.«Одна вещь, которую я не люблю, — это сухие макароны», — говорит Кларк, поэтому она делает много заварного крема для своей версии этого классического блюда. «Когда люди пробуют ее, они говорят: «О, это макароны!»»

Лазанья с киноа

Этот полезный рецепт лазаньи с киноа включает в себя слой киноа (а не лапши) вместе с овощами, сыром и зеленью. Несмотря на то, что на вкус она напоминает удобную еду, не волнуйтесь, этот рецепт лазаньи с киноа не слишком тяжелый — у вас все равно останется место для десерта. Чтобы сэкономить время, используйте в этой вегетарианской лазанье свой любимый томатный соус из банок.(Адаптировано из «Quinoa Revolution» Патрисии Грин и Кэролин Хемминг; Pintail Books, 2012.)

Загруженные карманы для питы

Набивка кармана из цельнозерновой питы вкусными полезными ингредиентами — отличный способ приготовить завтрак на ходу. . Кроме того, эти загруженные карманы лаваша сладкие и соленые с вкусным хрустом!

Запеканка с лапшой для гамбургеров со сливками

Тестовая кухня EatingWell сочетает постный говяжий фарш с цельнозерновым булгуром, яичной лапшой и сливочно-томатным соусом в запеченной запеканке с сыром Чеддер.С меньшим количеством жира и калорий, чем оригинальное блюдо на сковороде, это блюдо обязательно станет новым фаворитом всей семьи.

Запеченные макароны с сыром

Макароны с сыром могут стать истинным утешением в хмурый день, а наше полезное обновление сочетает в себе преимущества очень острого чеддера, сбалансированного со сливочным нежирным творогом, и содержит слой шпината в середине, что может помочь придирчивым едокам похудеть. Макароны из цельнозерновой муки придают насыщенный вкус и дополнительную клетчатку.

Сливочный соус из шпината

Попробуйте этот легкий соус из шпината, который полезнее для здоровья благодаря нежирному сливочному сыру, обезжиренному йогурту и обезжиренному творогу вместо жирного сыра, майонеза и сметаны.Это сэкономит вам колоссальные 84 калории и 10 граммов жира на порцию по сравнению с традиционными версиями. Подавайте его с чипсами из лаваша и хрустящими овощами или намажьте на бутерброд.

Салат с творогом

Творог с хрустящим болгарским перцем и сладкими помидорами станет сытным послеобеденным перекусом или сочетается с сытными цельнозерновыми крекерами для легкого обеда.

Клубника и творог

Эта закуска состоит из порции молочных продуктов и порции свежих фруктов, что обеспечивает заряд витамина С и кальция в течение дня.

Вегетарианские сэндвичи с сыром «Пимьенто»

Эти тонкие сэндвичи с рогаликами, которые можно приготовить заранее, состоят из помидоров, цуккини и пасты со сливочным сыром и перцем. Собираетесь на пикник? Удвойте или утройте рецепт, чтобы его хватило на четверых или шестерых гостей.

Лазанья Белла

Эта облегченная лазанья отличается великолепным вкусом благодаря жареным грибам портобелло и свежему базилику.

Макароны с тунцом и помидорами и сыром

Макароны с тунцом и сыром отправляются в путешествие на юго-запад с пряными помидорами и праздничными голубыми чипсами из тортильи.Консервированные помидоры с зеленым перцем чили и порошком чили анчо добавляют остроты, но, если хотите, вы можете сохранить его мягким, используя банку на 14 унций высушенных миниатюрных нарезанных кубиками помидоров и мягкого порошка чили.

Овощная лазанья

Вегетарианская лазанья готовится из обезжиренного творога и обезжиренной рикотты. Это сытное блюдо с низким содержанием жира, изобилующее красочными и полезными овощами.

Хлеб в тесте с жареным чесноком и грибами

Попрощайтесь со скучным хлебом — эта круглая буханка полна пикантных грибов, свежей петрушки и зеленого лука, а также жареного чеснока со сливками.Подойдут любые свежие грибы, но смешивание разных видов, таких как шампиньоны, кремини или шиитаке на ножках, вызовет больше комплиментов от ваших собеседников.

Вегетарианский соус из творога

Добавьте лимонный перец в творог, чтобы быстро приготовить полезный овощной соус. Мы любим морковь и горох, но подойдут и любые хрустящие овощи, которые есть у вас под рукой.

Сливочно-укропная заправка «Ранч»

Творог, смешанный в кухонном комбайне до кремообразной текстуры, хотя и нетрадиционный для заправки «Ранч», обеспечивает невероятную насыщенность при минимальном количестве калорий и жира.

Парфе для завтрака

Немного нежирных молочных продуктов и несколько богатых витаминами фруктов, и вы только что начали свой день правильно с точки зрения питания.

Макароны с сыром

В основе этого простого соуса для макарон с сыром лежит обезжиренный творог. Всего чашка острого чеддера добавляет много вкуса и не слишком много жира.

Апельсиновый чизкейк с мармеладной глазурью

Наша тестовая кухня создала этот шедевральный чизкейк, чтобы отпраздновать один из самых ярких подарков зимы: апельсин.Он исключительно насыщенный и сливочный на вкус, но содержит меньше насыщенных жиров, чем традиционный чизкейк. Секрет в том, чтобы заменить большую часть сливочного сыра протертым творогом. Обязательно дайте кухонному комбайну сделать свою работу и обработайте творог, пока он не приобретет шелковистую текстуру.

Простая лапша Кугель

Несколько читателей бросили вызов нашей тестовой кухне, чтобы придумать вкусное, но полезное для здоровья возрождение еврейского блюда, которое обычно включает пинту сметаны, пинту творога, полпачки сливочного масла, 4 яйца и стакан молока.Мы приняли вызов — легко.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

углеводов на твороге, сколько вы будете потреблять в своем рационе?

В последнее время творог пользуется большой популярностью в основном из-за своей питательной ценности. Он стал ключевым ингредиентом многих здоровых диет. Люди, у которых есть проблемы со здоровьем или которые просто хотят похудеть, склонны есть творог.Мало того, что это полезно, так еще и очень вкусно. В отличие от других сыров, творог не нуждается в созревании. Он бывает самых разных форм и размеров. Те люди, которые считают углеводы, вероятно, знают, сколько углеводов содержится в твороге. Давайте поговорим об этом в этом посте.

Питательная ценность и польза творога для здоровья:

Питательная ценность:

Однако питательная ценность творога зависит от того, какой творог вы покупаете.Есть много разных видов: творог без натрия, творог без лактозы, творог со сливками и т. Д. При желании вы можете добавить его в рецепт или съесть сырым. Тебе решать. В любом случае, вы едите это — это здорово. Но теперь, когда мы поговорили о питательных веществах, вы все еще можете спросить: сколько углеводов в твороге?

Питательная ценность 100 г обезжиренного творога следующая: 84 калории, 321 мг натрия, 0 г клетчатки, 11 г белка, 4,1 г сахара и 2.3 грамма жира.

Сколько углеводов в твороге?

В 100 граммах нежирного творога содержится 4,3 грамма углеводов. Теперь вы, наверное, понимаете, почему люди, которые хотят похудеть, склонны есть творог. В отличие от некоторых других сыров, он содержит меньше калорий. Если купить нежирный творог, то калорийность уйдет еще ниже.

  • Обезжиренный творог содержит 80 калорий и не содержит жира или насыщенных жиров.
  • 1% творог содержит 90 калорий, 1, 5 и 1 грамм жира и насыщенных жиров соответственно.
  • 2% творог также содержит 90 калорий, но он более жирный. Он содержит 2,5 и 1,5 грамма жира и насыщенных жиров соответственно.
  • 4% творог, который чаще всего покупают, творог кстати содержит больше всего калорий. Он содержит 110 калорий и 5 и 1,5 грамма жира и насыщенных жиров соответственно.

Также следует помнить, что люди, как правило, съедают больше рекомендуемой дозы творога в день. Рекомендуемое количество на одну порцию — полстакана или 3.5 унций творога. Большинство людей пьют полную чашку, тем самым неосознанно увеличивая потребление калорий.

Итак, теперь, когда мы знаем питательную ценность творога, давайте вернемся к содержащимся в нем углеводам. Большинство сыров, не только творог, обычно не содержат сахара. Однако, будучи молочным продуктом, творог содержит немного сахара, также известного как лактоза. Так в одной порции около четырех граммов сахара. Если вы хотите максимально избежать сахара, мы рекомендуем не покупать ароматизированный творог.Те, которые сочетаются с медом или другими фруктами, могут содержать очень много сахара.

Польза для здоровья:

Даже если вы спросите, сколько углеводов в твороге, вы также должны знать о пользе творога. Прежде всего, как мы упоминали ранее, творог может помочь вам похудеть. Диетологи часто включают его в планы диеты, потому что он богат белком, а также содержит низкое количество калорий.

Протеин поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня.И когда вы чувствуете себя сытым, вы не едите, следовательно, вы худеете! Творог, как и другие сыры, также богат кальцием. Кальций в сочетании с белком ускоряет обмен веществ, что делает его отличным средством для похудения.

Многие спортсмены или просто обычные люди, которые любят заниматься спортом, склонны есть творог. Это помогает в построении и укреплении мышц, которые помогают усваивать белок в организме. Увеличение мышечной массы улучшает усвоение белка. Кальций и белок также дополняются достаточным количеством фосфора, содержащегося в твороге.Известно, что эти три питательных вещества улучшают здоровье костей. Селен, который также содержится в белке, является очень важным антиоксидантом. Он укрепляет вашу иммунную систему и защищает от болезней.

Кето-диета и творог

Многие спрашивают, сколько углеводов в твороге, потому что хотят сесть на кето-диету. Проще говоря, кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Люди, которые выбирают эту диету, должны искать продукты, которые содержат необходимый жир, с низким содержанием углеводов и другими питательными веществами, такими как кальций, белок и т. д.Да, молочные продукты могут быть отличным источником всего вышеперечисленного.

Что касается творога, то можно ли включать его в свой рацион или нет, зависит от типа творога. Несмотря на то, что обезжиренный творог может помочь похудеть, его обычно не рекомендуют тем, кто придерживается кето-диеты, поскольку он содержит больше углеводов, чем обычный творог. Если вы придерживаетесь кето-диеты и хотите включить в свой рацион немного творога, мы рекомендуем выбирать 4% творог.В нем больше жира, но не так много углеводов, как в других вариантах.

Вывод:

Сколько углеводов в твороге — вопрос каверзный. При нормальном питании количество углеводов в твороге не принесет вам никакого вреда. Однако, если вы на кето-диете, вам следует быть осторожнее с творогом. В 4% твороге обычно меньше всего углеводов, но мы все же рекомендуем проверять этикетку перед его покупкой. В настоящее время, с количеством компаний и различных видов сыров на рынке, никогда нельзя быть слишком осторожным.В конце концов, как и большинство молочных продуктов, творог очень питателен. Если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, то этот сыр для вас!

Если вы серьезно придерживаетесь кетогенной диеты, загляните в мой предыдущий блог с 30 рецептами кето, которые мы собрали по этой ссылке.

Здоровое питание в пожилом возрасте: Знайте свои группы продуктов

Правильный выбор продуктов питания является важной частью здорового старения. Понимание различных групп продуктов и того, сколько каждого из них должно составлять ваш рацион, может помочь вам со временем сформировать здоровую модель питания.В этой статье описываются основные группы продуктов питания и другие важные питательные вещества, рекомендуемые для пожилых людей в Руководстве по питанию для американцев (PDF, 30,6M). Мы также даем советы о том, как вписать случайные угощения в ваш рацион здорового питания.

Важно потреблять рекомендуемое количество каждой группы продуктов, не превышая рекомендуемую дневную норму калорий. Имейте в виду, что количество, которое вы должны съесть, чтобы поддерживать свой вес, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.

Суточная доза, указанная в чашках или унциях, на самом деле может не соответствовать чашкам или унциям пищи, которую вы едите. Это связано с тем, что некоторые продукты более плотные, чем другие, а некоторые содержат больше воздуха или воды. Например, в группе овощей 1 чашка сырого шпината и 1/2 чашки приготовленного шпината считаются эквивалентом 1 чашки, потому что они имеют одинаковую пищевую ценность. Эквиваленты стакана и эквивалента унции помогут вам понять, какое количество продуктов из каждой группы продуктов вы должны есть.

Основные группы пищевых продуктов

Овощи

Овощи бывают самых разных цветов, вкусов и текстур. Они содержат витамины и минералы, углеводы и являются важным источником клетчатки. Группа растительных продуктов включает темно-зеленые овощи, красные и оранжевые овощи, крахмалистые овощи и бобовые (фасоль и горох).

Темно-зеленые овощи включают брокколи, листовую капусту, шпинат и капусту. Красные и оранжевые овощи включают тыкву, морковь, тыкву, помидоры и сладкий картофель.К крахмалистым овощам относятся кукуруза, зеленый горошек и белый картофель. Другие овощи включают баклажаны, свеклу, цветную капусту, брюссельскую капусту, сельдерей, артишоки, зеленую фасоль и лук. Бобовые включают черную фасоль, фасоль нут (нут), фасоль, соевые бобы и тофу. Бобовые также можно отнести к группе белковых продуктов.

Эквивалент 1/2 стакана овощей равен:

Больше продуктов смотрите в группе овощей.

Клетчатка — это тип углеводов, который организм не может переваривать.Он содержится во многих продуктах растительного происхождения, включая овощи, бобы и горох. Употребление в пищу овощей, богатых клетчаткой, может помочь предотвратить проблемы с желудком или кишечником и снизить уровень холестерина.

Фрукты

Фрукты придают вашему рациону цвет, вкус и важные питательные вещества. Есть так много вариантов — цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты; разные виды ягод; фрукты, которые растут на деревьях, такие как абрикосы, вишни, персики и манго; и другие, такие как инжир, виноград и ананасы.

Согласно рекомендациям по питанию (PDF, 30,6M), пожилые американцы обычно не едят достаточно фруктов. Добавление большего количества фруктов в свой рацион может иметь значительные преимущества для общего состояния здоровья. Фрукты, как и овощи, содержат углеводы и обеспечивают дополнительную клетчатку, которая помогает вашей пищеварительной системе двигаться. Чтобы получить еще больше клетчатки, ешьте фрукты с кожурой — просто убедитесь, что вы тщательно моете все фрукты перед едой. Хотя 100%-ный фруктовый сок также относится к этой категории, по крайней мере половина фруктов, которые вы едите, должна быть целыми фруктами.При покупке замороженных, консервированных или сушеных фруктов выбирайте варианты с наименьшим содержанием добавленного сахара.

Эквивалент 1/2 стакана фруктов равен:

Больше продуктов смотрите в группе фруктов.

Вам интересно, сколько овощей и фруктов вы должны съедать за один прием пищи? Посмотрите на свою тарелку. Овощи и фрукты должны занимать половину блюда.

Зерно

Любая пища, приготовленная из пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом.Сюда входят хлеб и макароны, сухие завтраки, крупы, лепешки и даже попкорн. Зерновые, наряду с фруктами, овощами и молочными продуктами, содержат углеводы — основной источник энергии для организма.

Читайте этикетки продуктов питания, чтобы найти зерновые с низким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара. Будьте особенно осторожны с вариантами с пометкой «с низким содержанием жира», которые могут содержать большое количество добавленного сахара.

По крайней мере, половина зерновых продуктов, которые вы едите, должна быть цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат железо и много витаминов группы В, а также клетчатку.Примеры цельных зерен включают цельную пшеницу, цельный овес, цельный булгур (также известный как дробленая пшеница) и цельную кукурузную муку.

Некоторые зерновые продукты проходят рафинацию, что придает им более тонкую текстуру и более длительный срок хранения, но удаляет клетчатку и питательные вещества. Большинство очищенных зерен обогащены, что означает, что некоторые питательные вещества добавляются обратно после обработки. Примеры продуктов из рафинированного зерна включают белую муку, очищенную кукурузную муку, белый хлеб и белый рис.

Эквивалент 1 унции зерна равен:

Больше продуктов смотрите в группе зерновых.

Белковые продукты

Белки часто называют строительными блоками тела. Они используются для построения и восстановления тканей, а также помогают организму бороться с инфекцией. Ваше тело использует дополнительный белок для получения энергии. Пожилые люди должны стараться есть разнообразные белки, богатые питательными веществами. Выбирайте постное (нежирное) мясо и птицу. Имейте в виду, что вы также можете получить белок из морепродуктов, яиц, бобов, орехов, семян и соевых продуктов. Белок из растительных источников, как правило, содержит меньше насыщенных жиров, не содержит холестерина и содержит клетчатку и другие полезные для здоровья питательные вещества.Растительные источники белка, такие как орехи и семена, имеют другую питательную ценность, чем альтернативы мясу на растительной основе, которые могут подвергаться интенсивной обработке и содержат много натрия.

Диетические рекомендации (PDF, 30,6M) рекомендуют вам съедать от 8 до 10 унций различных морепродуктов в неделю не только из-за белка, но и потому, что морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты, такие как ЭПК и ДГК, которые хорошо для вашего сердца. Морепродукты с высоким содержанием EPA и DHA включают лосося, анчоусы и форель.Эти морепродукты также содержат меньше ртути, которая может быть вредной, чем другие виды морепродуктов.

Эквивалент 1 унции равен:

Больше продуктов смотрите в белковой группе.

Вы не знаете, считать ли фасоль и горох овощами или белковой пищей? Считайте их овощами, если вы регулярно едите мясо, птицу и рыбу. Считайте их белками, если вы вегетарианец или веган или редко едите мясо, птицу или рыбу.

Молочная

Потребление молочных продуктов помогает пожилым людям поддерживать крепкие кости и обеспечивает несколько жизненно важных питательных веществ, включая кальций, калий и витамин D.Для здоровья вашего сердца выбирайте из множества обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов. Они дают вам важные витамины и минералы с меньшим содержанием жира. Определенные альтернативы обогащенным молочным продуктам могут обеспечить такую ​​же питательную ценность, как и молочные продукты.

1 чашка молочных продуктов равна:

Для людей, которые выбирают молочные альтернативы, обогащенное соевое молоко и йогурт с добавлением кальция, витамина А и витамина D включаются в группу молочных продуктов и имеют пищевую ценность, аналогичную молочным продуктам.

Другие виды молока на растительной основе (например, миндальное, рисовое, кокосовое, овсяное и конопляное молоко) могут содержать кальций, но не всегда обогащены витаминами и минералами, присутствующими в молочных продуктах. Обратите внимание на добавленный сахар в молочных альтернативах — чтение этикетки может помочь вам выбрать несладкие варианты или варианты с низким содержанием сахара.

Больше продуктов смотрите в группе молочных продуктов.

Другие продукты

Некоторые продукты не входят ни в одну из основных пищевых групп. К ним относятся масла, которые можно есть регулярно как часть здоровой диеты, а также нездоровые жиры, сахара и калории из напитков, которые следует употреблять только изредка.Для этих продуктов не существует рекомендуемой суточной нормы потребления в чашках или унциях. Ограничение калорий, которые вы потребляете из этой категории, может помочь сохранить ваши привычки в здоровом питании.

Масла и твердые жиры

Масла содержат много калорий, но они также являются важным источником питательных веществ, таких как витамин Е. Для пожилых людей суточная доза масел составляет от 5 до 8 чайных ложек в зависимости от уровня активности. Масла содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые являются полезными жирами, которые дают вам энергию и помогают организму усваивать определенные витамины.

Измерение ежедневного количества масла может быть сложной задачей — знать, что вы добавляете во время приготовления или выпекания, это одно, но масло, естественно, входит в состав некоторых продуктов.

Чайные ложки масла:


  • 1/2 среднего авокадо содержит 3 чайные ложки масла

  • 4 большие спелые оливки содержат 1/2 чайной ложки масла

  • 1 столовая ложка арахисового масла содержит 2 чайные ложки масла

Посмотреть другие эквиваленты масла.

В общем, старайтесь использовать масла вместо твердых жиров, таких как сливочное масло или сало, которые содержат большое количество насыщенных жиров.Насыщенные жиры встречаются в природе в некоторых продуктах, но их также добавляют в такие продукты, как выпечка и картофельные чипсы. Чтобы снизить содержание насыщенных жиров в своем рационе, ешьте нежирные или обезжиренные молочные продукты, выбирайте куски мяса с меньшим содержанием жира и удаляйте кожу с курицы. Чтение этикетки с информацией о питании может помочь вам отслеживать, сколько насыщенных жиров вы потребляете.

Вам также следует свести потребление трансжиров к минимуму. Транс-жиры вредны, и хотя их постепенно исключают из многих продуктов, их все еще можно найти в некоторых обработанных пищевых продуктах, таких как попкорн для микроволновой печи, замороженная пицца, маргарин и сливки для кофе.

Добавленные сахара

Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, в том числе подслащенных хлопьев, закусок с высокой степенью переработки, таких как печенье и пирожные, молочные десерты и многие продукты с низким содержанием жира. Прочтите список ингредиентов, чтобы узнать, содержит ли пища, которую вы едите, добавленный сахар. Некоторые ключевые слова для поиска: коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Напитки

Хотя многие напитки могут быть частью здорового питания, некоторые из них добавляют калории, не добавляя питательной ценности, и вам следует избегать их употребления.Напитки, не содержащие калорий, особенно вода, или содержащие полезные питательные вещества, такие как обезжиренное и нежирное молоко и стопроцентный сок, должны быть основными напитками, которые вы потребляете.

Кофе и чай. Употребление кофе или чая практически не дает калорий, если только вы не добавляете сахар или сливки, которые не богаты питательными веществами и их следует употреблять в умеренных количествах. Будьте осторожны при заказе напитков в кофейнях, потому что они часто перегружены сахаром и жирами.

Подслащенные напитки. Примерами напитков, в которые часто добавляют сахар, являются газированные напитки, морсы, спортивные напитки, энергетические напитки и подслащенная вода. Большинство подслащенных напитков не способствуют достижению целевых групп пищевых продуктов и часто содержат большое количество калорий.

Алкоголь. Алкоголь не содержит питательных веществ и не является частью здорового питания, рекомендованного в Руководстве по питанию. Если вы употребляете алкоголь, делайте это в умеренных количествах, определяемых как одна порция или меньше в день для женщин и две порции или меньше в день для мужчин.

Калории от сахара, насыщенных и транс-жиров и напитков могут быстро накапливаться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.