Что полезно есть при подагре: Медицинская клиника в Строгино Студио Смайл

Содержание

Питание при подагре – основные принципы

Почему возникает заболевание

Гиперурикемия связана с нарушением пуринового обмена. Если пурины поступают в организм в избыточном количестве, то с возрастом возникает метаболическое нарушение, связанное с утрудненным выведением мочевой кислоты из организма. В результате возникают повреждения суставов и почек. Такое состояние развивается с возрастом. Подагре наиболее подвержены мужчины за 40, которые неправильно питаются и часто выпивают. Склонность к подагре также связана с наличием сахарного диабета и ожирения.

Какие факторы способны спровоцировать приступ гиперурикемии:

  1. Частое употребление пива и вина.
  2. Преимущественное питание фастфудом, хлебом, шоколадом, жирными мясными и рыбными блюдами.
  3. Мужской пол. У женщин подагра обычно возникает после наступления менопаузы.
  4. Ожирение.
  5. Наличие других метаболических нарушений – гиперхолестеринемии, диабета, гипотиреоза.
  6. Артериальная гипертензия (высокое давление).

Механизм возникновения болезни связан с двумя факторами – недостаточностью функции почек, когда мочевыделительная система не может в полной мере выводить мочевину и пурины из организма или избыточным поступлением пуриновых соединений в составе еды, что приводит к нарушению метаболических процессов. Вторая причина легче поддается терапии с помощью диетического питания. В первом случае необходимо найти причину почечной недостаточности и начать срочно терапию, направленную на восстановление нормальной работы органа.

Если пациенту поставили диагноз подагра, лечение начинается с коррекции рациона. Прием медикаментов занимает не такое весомое место, как правильная диета.

Как диагностируют болезнь, основные симптомы

Редко какой человек проходит ежегодное обследование состояния здоровья, поэтому диагноз гиперурикемия уже ставят после случившегося приступа. Заболевание проявляется внезапно острым приступом боли в суставе, который сопровождается покраснением и припухлостью.

Также повышается температура тела. Приступ имеет временные особенности – возникает сутра или ночью. Острая стадия мучительная и длиться не более 10 дней, после чего признаки болезни исчезают. Новый приступ также начинается внезапно и имеет еще более острый характер, если пациент не пошел к врачу, соответственно не начав лечение.

Ставят диагноз двумя способами – на основе осмотра и лабораторных анализов. Второй вариант проведения диагностики является наиболее достоверным, так как позволяет дифференцировать болезнь от других патологий, проявляющихся похожими симптомами. Если у пациента при проведении биохимического анализа крови обнаружено достоверное увеличение показателей мочевой кислоты, имеется распухший болезненный сустав (чаще всего – большой палец ноги), то это указывает на подагру. Если наблюдается также увеличение показателей мочевины и креатинина, то это указывает на признаки почечной недостаточности. В таком случае необходимо проверить пациента на наличие мочекаменной болезни.

Другие уточняющие виды диагностики:

  1. Общий анализ мочи и крови.
  2. УЗИ диагностика, рентген.
  3. КТ или МРТ.

На основе собранных данных устанавливают окончательно диагноз и назначают комплексную терапию, заключающуюся в применении медикаментов и коррекции диеты. Второй пункт наиболее важный. Лекарства для снижения количества мочевой кислоты в организме имеют множество побочных эффектов и при их длительном использовании возможно возникновение других осложнений. Если же пациент научится правильно питаться, то это поможет снизить риски появления повторных приступов без использования лекарств.

Стадии и осложнения

Прежде, чем возникнет приступ подагрического артрита, у пациента некоторое время длится бессимптомная стадия, которая выявляется только с помощью проведенных лабораторных анализов. Вторая стадия развития болезни – появление первого обострения. Если не начать лечение, то развивается третья степень – хроническое течение, которое проявляется периодическими обострениями. В это время продолжается патологическое накопление кристаллов мочевой кислоты в суставах и внутренних органах. Конечный этап развития – подагрический деформирующий артрит с образованием тофусов. Нередко запущенная патология приводит к появлению почечной недостаточности, мочекаменной болезни и артериальной гипертензии.

Диета при подагре – принципы питания

Суть диеты заключается в снижении количества выделяемой мочевой кислоты организмом. Низкопуриновая диета заключается в питании продуктами, которые содержат в составе мало пуриновых соединений. Сначала необходимо исключить из повседневного рациона ту еду, которая противопоказана при подагре.

Запрещенные продукты при подагре:

  1. Любые алкогольные напитки. Наибольшую опасность имеет пиво и вино.
  2. Среди неалкогольных напитков запрещено употреблять кофе, крепкий чай, какао, пакетированные соки, сладкие газированные напитки.
  3. Нельзя есть при подагре мясные, грибные и рыбные бульоны, так как они содержат в своем составе экстрактивные вещества, которые также противопоказаны при наличии гиперурикемии.
  4. Врачи запрещают многие виды зелени, в составе которой находится много щавелевой кислоты – лук, щавель, петрушка, укроп, ревень, все виды цитрусовых, включая лимоны.
  5. Жирные сорта мяса, птицы и рыбы. Из растительных белков запрещены грибы.
  6. Из полуфабрикатов – консервы, копчености, соления, сосиски, колбасы.
  7. Соленые продукты – икра красной рыбы, рассолы, маринады.
  8. Острую пищу – горчицу, красный перец чили, вассаби, чеснок.
  9. Из сладостей – шоколад, кероб, выпечка, много сахара.
  10. Соленые, острые и жирные блюда.
  11. Запрещено есть мясные субпродукты – печень, почки, желудки.
  12. Нельзя есть бобовые продукты – горох, чечевицу, спаржевую фасоль, сою.

Важно питаться дробно, без переедания и употреблять достаточное количество чистой воды. Налаженный питьевой режим – лучшая профилактика почечных болезней. В день необходимо выпивать 1.5-2 чистой воды, без учета другой жидкости. Не рекомендуется досаливать пищу. Низкосолевая диета при подагре на ногах снимает нагрузку с почек, что важно при наличии гиперурикемии. Периодически рекомендовано устраивать разгрузочные дни с полным голоданием, если позволяет состояние здоровья.

Что можно есть при подагре:

  1. Молочные продукты с низким содержанием жиров. Подходит творог, несладкий йогурт, обезжиренное молоко, кефир.
  2. Из зерновых и крахмалистых источников углеводов – белый рис, картофель, макароны, хлеб из ржаной муки. Особенно полезна перловая каша.
  3. Сладкие фрукты и ягоды, овощи. Можно есть огурцы, салат, помидоры, баклажаны, кабачки. Из фруктов – яблоки, бананы, персики, виноград.
  4. Источники жиров – предпочтительно растительные и в умеренном количестве. Если у пациента имеется повышенный уровень холестерина, необходимо этот пункт рассмотреть детальнее с лечащим врачом.
  5. Источники белков – курица и индейка без кожи, постной кролик. Не чаще 2-3 раз в неделю – яйца.
  6. Также разрешено есть различные каши длительного приготовления – овсянку, рис, перловку, пшенку.

Важно понимать, что диета хорошо помогает при подагре и предотвращает приступы, но не может заменить медикаменты.

Если у пациента длительное течение болезни, требуется периодически использовать средства, снижающие образование мочевой кислоты в организме. Также невозможно полностью избавиться от болезни, поэтому актуально соблюдение лечебной диеты всю оставшуюся жизнь.

Какие продукты можно есть при подагре — замена

При подагре назначают диетический стол номер 6. Если у пациента повышенная масса тела, то ему могут назначить 6Е – диету с ограничением в калориях с целью снижения веса. Питание должно быть дробным, употребляемое по 5-6 раз в сутки с небольшими порциями. Ниже представлен перечень еды, которую большинство пациентов привыкло употреблять в составе повседневного рациона, но эти продукты нельзя есть при подагре:

  1. Мясной, куриный, рыбный бульон, щавелевый суп или борщ с добавлением майонеза, маринада или сметаны. Можно заменить привычные супы продуктами растительного происхождения – картофельный и свекольный. Овощные супы нужно есть без заправок.
  2. Сливочное масло, маргарин и сало нужно заменить растительным маслом. Идеальный вариант – кокосовое или оливковое масло.
  3. Соевые продукты, щавель, шпинат и квашеную капусту заменяют кукурузой, картофелем, белокочанной или брюссельской капустой, помидорами, баклажаном, тыквой, маслинами, зеленым горошком. Зеленые листовые овощи и зелень также под запретом, так как большинство этих продуктов имеют большое количество пуринов в составе.
  4. Баранину, субпродукты, мясные консервы, сосиски, свинину и холодец заменяют крольчатиной, телятиной, индейкой курицей. Желательно выбирать нежирные части тушек без шкуры.
  5. Нужно осторожно выбирать морепродукты. Привычную сельдь и скумбрию заменяют кальмарами, раками, креветками, форелью, семгой. Полезно принимать дополнительно омега 3. Хороший источник ненасыщенных жиров – орехи.
  6. Жирные твердые сыры меняют на обезжиренное молоко, йогурт без добавок и сметану. Можно использовать кисломолочные обезжиренные продукты – творог и кефир.
  7. Фасоль и чечевицу также убирают из рациона. Их лучше заменить цельнозерновыми кашами – овсянкой, перловкой, гречкой, рисом.
  8. Инжир, гранат, манго и курага находятся под запретом. Разрешено есть яблоки, финики, хурму, киви, банан, сливы, сухофрукты.
  9. Среди ягод под запрет подпадает малина и облепиха. Можно заменить шиповником, клюквой, брусникой, смородиной, черноплодной рябиной, ежевикой, калиной. Ограниченно разрешено есть вишню, но не более 200 г в день.
  10. Среди сладостей под запрет попадают многим любимые пирожные, торты с кремом и шоколад. Рекомендуемая замена – зефир, домашнее варенье, мармелад, пастила, халва, печенье, мед.
  11. Алкогольные напитки, какао, кофе и черный чай заменяют зеленым чаем, молоком, узваром, домашними соками, морсом, цикорием. Ограничено – томатный сок, желательно домашнего изготовления.
  12. Хлебобулочные изделия можно есть, но ограничено. Рекомендуется отказаться от выпечки из пшеничной муки и перейти на бездрожжевой хлеб, цельнозерновые хлебцы. Если употреблять в пищу макароны, то из твердых сортов пшеницы.

Важно понимать, что ограничения в питании меняются, в зависимости от периода болезни. Если заболевание затихло, и приступы не возникают, то у больного более свободный рацион, состоящий из белковых и полноценных углеводных продуктов. В период обострения диета строгая и состоит из вегетарианских блюд. Временно ограничивают белок животного происхождения. Нельзя голодать и переедать. Нужно увеличить количество выпитой воды до 3 литров.

Что можно кушать при подагре – готовые блюда

На основе овощных бульонов в ограниченном количестве готовят следующие блюда:

  1. Свекольный суп. В состав входит картофель, свекла, помидор, свежая капуста, морковь. Можно приправить нежирной сметаной.
  2. Картофельный бульон. Нужно сварить несколько картофелин, добавив одно куриное яйцо, столовую ложку муки. Приправляют пучком зелени (едим зелень в умеренном количестве) и столовой ложкой обезжиренной сметаны.
  3. В составе овощного супа могут присутствовать овощи, зелень и сливочное масло.
  4. Разрешены все виды круп, поэтому без проблем можно варить кашу на воде или обезжиренном молоке. Наиболее полезный вариант при подагре – разваренная гречка на воде.
  5. Плов. Классический рецепт не подходит, поэтому добавляют в рис зелень и томаты.

Что можно пить при гиперурикемии

Питье – один из наиболее важных элементов в питании. Помимо 1.5 – 2 л чистой питьевой воды, выпиваемой в день, необходимо организовать правильный питьевой режим с помощью других напитков. Чем больше пациент с гиперурикемией употребляет жидкости, тем лучше, так как вода улучшает работу почек и вымывает соли мочевой кислоты. Категорически запрещено употреблять любое спиртное, а также кофе, чай, какао. Эти продукты богаты пуринами и мешают выздоровлению.

Диетологи рекомендуют переходить на такие напитки:

  1. Томатный сок домашнего приготовления.
  2. Отвар шиповника.
  3. Компоты из сухофруктов.
  4. Брусничный или клюквенный морс.
  5. Квас, кефир или цикорий – в небольшом количестве.
  6. Щелочные минеральные воды.

Меню питания при подагре

Диета при подагре для мужчины ничем не отличается от женского варианта, так как выраженность симптомов болезни не связана с половым признаком. Для того, чтобы сбросить несколько лишних килограмм и снизить выработку мочевой кислоты в организме, необходимо соблюдать диету всегда. По этой причине важно составить список предпочитаемых продуктов в таблице для диеты при подагре. Исключение – наличие пищевой аллергии, но этот момент нужно обсудить с лечащим врачом. Также можно воспользоваться готовым меню на неделю.

Ниже приведен примерный перечень:

День недели

Рацион
Понедельник

Завтрак – яичный омлет и стакан нежирного молока. Обед – запеченный кролик и 100 г овощного салата с компотом. Ужин – нежирный кефир и галетное печенье. Перекус – яблоко.

Вторник

Завтрак – творожная запеканка и травяной чай. Обед – куриные котлеты и вареный картофель, томатный сок. Ужин – тушеные кабачки и морковь. Перекус – банан.

Среда

Завтрак – овсяная каша на воде и горсть фруктов. Обед – куриная грудка с рисом и овощами, травяной чай. Ужин – кефир с печеньем. Перекус – мармелад.

Четверг

Завтрак – нежирный йогурт и горсть орехов, апельсиновый сок. Обед – крем-суп из тыквы и картофеля с тушеным кроликом, компот. Ужин — тушеный брокколи с помидором, брусничный морс. Перекус – бутерброд с авокадо.

Пятница

Завтрак – молочная рисовая каша с сухофруктами. Обед – овощной салат с двумя вареными яйцами и узвар. Ужин – тушеная индейка с гречневой кашей, ромашковый чай. Перекус – яблоко.

Суббота

Пшеничная молочная каша с финиками, травяной чай. Обед – макароны с твердых сортов пшеницы и натертый сыр, овощной салат. Ужин – обезжиренный йогурт, апельсин и компот.

Воскресенье

Завтрак – мюсли на молоке, цикорий. Обед – печеный кролик в томатном соусе, рисовая каша, узвар. Ужин – фруктовый салат. Перекус – творог с травяным чаем.

Важно не забывать о необходимости пить больше простой воды между перекусом и основными приемами пищи, в количестве не менее 1. 5 л в день.

Это ориентировочный перечень продуктов и блюд, которые можно употреблять при наличии гиперурикемии. В зависимости от индивидуальных предпочтений, можно пересмотреть меню. Главный принцип длительного и успешного соблюдения диеты – большой перечень продуктов, создающий пищевое разнообразие.

Профилактика возникновения гиперурикемии

Если в семье есть близкие родственники, страдающие от этого типа метаболического расстройства, необходимо минимизировать риски появления заболевания в будущем. Нет 100% гарантии, что болезнь не проявится, если соблюдать меры предосторожности, но шанс заболеть становится ниже.

Способы предупреждения гиперурикемии в старшем возрасте включают:

  1. Главный пункт – правильное питание. Важно исключить продукты, способствующие синтезу мочевой кислоты в организме в больших количествах. Питание направлено на снижение количества поваренной соли, животных жиров и белков. Также нельзя голодать. Требуется ограничить употребление продуктов из запрещенного списка и составить рацион на основе разрешенной еды.
  2. Отказ от вредных привычек. В особенности вредны слабоалкогольные напитки – вино, пиво, сидр. Чем реже употребляется алкоголь, тем лучше, ведь спиртные напитки сильно перегружают мочевыделительную систему.
  3. Поддерживание нормальной массы тела, борьба с ожирением. Лишний вес создает дополнительную нагрузку на весь организм, способствует повышению артериального давления.
  4. Увеличение повседневной двигательной активности. Если начать бегать 2-3 раза в неделю, то можно улучшить обменные процессы в организме и увеличить расход калорий, что поможет в снижении веса.

Правильное питание и увеличенная двигательная активность является профилактикой не только гиперурикемии, но и многих других заболеваний.

Мнение редакции

Диета при подагре является ключевым моментов терапии опасной болезни. Рацион составляют на долгий срок, поэтому нужно подобрать оптимальный перечень продуктов. Рекомендуется обсудить меню с лечащим врачом, чтобы не возникали ошибки. Правильное питание минимизирует частоту подагрических приступов, снижает риски осложнений. В конце статьи можно оставить комментарий.

Какие продукты полезны при подагре?

Правильное питание при подагре является одним из важнейших условий улучшения общего состояния организма. Как известно, невозможно полностью устранить подагру, но при правильном питании можно улучшить состояние страдающего человека.

Прием только разрешенных продуктов питания при подагре и отказ от запрещенных продуктов помогут нормализовать обмен пуринов и уменьшить образование мочевой кислоты и ее солей в организме.

Для человека очень важно правильно питаться, если он болеет подагрой. Рекомендуется принимать пищу четыре или пять раз в день. Голод и переедание абсолютно недопустимы, если вы страдаете подагрой, так как это может спровоцировать приступ или обострение.

Больные подагрой должны прежде всего бороться с лишними килограммами, но резкая потеря веса также крайне нежелательна и даже опасна. При подагре следует пить около 2 литров жидкости в день, а в периоды обострения — до 3 литров в день. Это могут быть компоты, свежевыжатые соки, чай и минеральная вода. Желательно пить воду между приемами пищи.

При подагре желательно употреблять в основном овощи и фрукты, а также различные другие виды растительной пищи. Мясо должно быть ограничено, как и мясные, грибные бульоны, мясо молодых животных, мясные субпродукты, копчености, жирные соусы и животные жиры.

При заболевании подагра полезны овощные супы, супы на основе молока с курицей, кислое молоко, различные компоты из фруктов. Из мяса, кроме курицы, также полезны диетические виды — мясо индейки и кролика. Вареная рыба полезна при подагре, а жареная абсолютно запрещена, так же как копченая и соленая.

Любители морепродуктов могут спокойно ими питаться — при подагре полезны для употребления кальмары и креветки. Однако консервированные рыбы и консервированные морепродукты запрещены при этой болезни.

Обезжиренный творог полезен при подагре, а также некоторые виды брынзы, без слишком соленых и пикантных. Макаронные изделия и овсянка также рекомендуются, если кто-то страдает от подагры. Больным, страдающим подагрой, следует отказаться от бобовых, острых специй, алкоголя, черного чая, кофе и какао.

При подагре полезны морковь, капуста, картофель, огурцы, баклажаны, кабачки. Цветную капусту, спаржу, шпинат, сельдерей и перец следует употреблять в меньших количествах.

Любителям сладостей следует отказаться от шоколада, но они могут есть желейные конфеты, варенье и джем. Инжир не рекомендуется при подагре, но в этом состоянии полезны яблоки, груши, абрикосы, апельсины и всевозможные семена и орехи.

Зеленый чай полезен при подагре так же как чай из шиповника, огуречный сок и кофе из цикория. Можно употреблять различные виды растительных масел, а оливковое масло очень полезно при подагре, и им нельзя пренебрегать.

убираем лишнее, добавляем необходимое. Читайте на UKR.NET

Изменение пищевых привычек при подагре — практически задача первой необходимости, ведь эта болезнь связана с нарушением обмена веществ. Какие продукты можно есть, если ты болеешь подагрой, какие нельзя, а какие стоит ограничивать? Какой должна быть диета при подагре? Меню может включать стейки или куриную грудку? Читай, и все узнаешь! Подагра — болезнь, вызванная нарушением метаболизма. Она возникает, когда в суставах накапливаются кристаллы уратов — солей мочевой кислоты. Эти кристаллы начинают формироваться при высоком уровне мочевой кислоты в крови — а это, в свою очередь, происходит, когда организм либо производит слишком много этой кислоты, либо почки не справляются с ее выводом. Как результат, когда в организме накапливается мочевая кислота — подагра. Диета помогает снизить выработку кислоты и вернуть здоровье.Если не лечиться и не менять рацион, может начаться ухудшение. В суставах и окружающих их тканях и начинают образовываться кристаллы, похожие на острые иглы. Эти иглы становятся причиной боли, воспаления, опухания — в общем, симптомов подагры. Очень часто отложения скапливаются в суставах ног, особенно у косточки большого пальца. Специальная диета при подагре и повышенной мочевой кислоте позволяет облегчить эти неприятные симптомы.Подагра: симптомы и лечениеДиета очень важна при подагре, но важно убедиться, что у тебя именно это заболевание. Мы против самолечения и настаиваем, чтобы ты в случае проблем со здоровьем обратилась к врачу. Но некоторые признаки могут указать, что у тебя все-таки подагра — симптомы. Диета в этом случае пойдет на пользу, ну а лекарства может прописать только врач.Боль в суставах — могут страдать колени, локти, запястья и пальцы рук.Одним из первых может быть поражен сустав большого пальца на ноге.Суставы не только болят — они становятся горячими, кожа в зоне поражения краснеет.Может подняться температура тела.Почему важно соблюдать диету при подагре?Все просто: мочевую кислоту организм производит из пуринов, химических соединений, которые и так в нем присутствуют. Но пурины есть не только в теле человека, их достаточно много в определенных продуктах: это, например, мясо и морепродукты. Кроме того, некоторые виды пищи провоцируют образование мочевой кислоты, а значит, и сырья для кристаллов уратов — это алкогольные напитки, особенно пиво, а также напитки с фруктозой — фруктовым сахаром. Итак, причина, по которой может быть спровоцирована подагра — продукты. Диета предполагает сокращение рациона, из меню придется убрать некоторые продукты.Если ты находишься в группе риска (например, у тебя заболевание почек или ты гипертоник) — при неправильной диете шансы «заполучить» подагру увеличиваются. Если же болезнь уже диагностирована и ты точно знаешь, что у тебя подагра, лечение — диета: правильно питаться просто-таки необходимо, иначе приступа не миновать.Раньше считалось, что в группу риска попадают в основном мужчины, и специальный рацион разрабатывался как диета при подагре у мужчин. Но в последнее время заболевает все больше женщин, поэтому соблюдать режим питания важно представителям обоих полов. Диета при подагре у женщин, как и у мужчин, существенно снижает вероятность появления обострений. При этом цель ограничений — не только снизить потребление пуринов и интенсивность выработки мочевой кислоты. Диета при подагре у женщин поможет еще и снизить вес, если есть лишние килограммы. Дело в том, что при ожирении и даже просто лишних килограммах (разумеется, лишних в медицинском смысле слова, внешний вид тут совершенно ни при чем) концентрация мочевой кислоты в организме повышается, и правильное питание помогает избавиться и от килограммов, и от этого эффекта.Итак, разумное решение, если у тебя подагра — диета. Запрещенные продукты придется исключить. Важно: категорически не следует «бросаться во все тяжкие» и терять вес с помощью изнуряющих диет, это пойдет тебе только во вред, уровень кислоты, наоборот, повысится. Лучше избавляться от лишнего постепенно. Ешь правильно и откажись от потенциально опасных продуктов, и обострения тебе не страшны.Подагра у женщинДиета, при которой из рациона исключается фастфуд и алкоголь, так или иначе позитивно скажется на здоровье. Однако диета при подагре на ногах подразумевает гораздо больший перечень запрещенных продуктов — рацион, увы, станет заметно скудней. С другой стороны, изменение режима питания заметно повлияет на течение болезни в лучшую сторону. Так что если диагностирована подагра, лечение — диета. У женщин, да и у мужчин возможен приятный побочный эффект — рацион без обработанных продуктов способен в целом позитивно повлиять на здоровье. Также стоит отметить, что симптомы подагры у женщин проявляются меньше. Дело в том, что в женском организме в крови содержится меньше мочевой кислоты, также от подагры женщин защищает эстроген. Отличие течения подагры у мужчин и женщинМожно ли сказать, что если диагностирована подагра у женщин, симптомы, диета и лечение будут отличаться от мужского варианта? В целом — нет: разница заключается только в том, что мужчины чаще болеют подагрой, по разным оценкам, в 7 или даже в 19 раз чаще. Кроме того, до менопаузы женщины заболевают редко, а мужчина может начать страдать этим заболеванием уже в 40 лет.При этом нет разницы, какие именно суставы поражены заболеванием. Диета при подагре у мужчин на ногах и на руках, как и у женщин, ничем особенно не отличается, важно — придерживаться ее. В целом изменение пищевых привычек — основная рекомендация врачей для этой болезни.Список продуктов, которые нельзя при подагреПрежде всего необходимо убрать из рациона продукты с высоким содержанием пуринов. В конце концов, если твой организм не будет получать лишних пуринов, то он и лишнюю кислоту из них делать не будет, так зачем давать ему материал для строительства. Много пуринов в таких продуктах, как:Красное мясо. Баранина, телятина, свинина, говядина далеко не лучший выбор для больных подагрой. Есть все это можно, но порции стоит ограничить.Мясные субпродукты. Печень, почки, мозг, любое «внутреннее» мясо может стать причиной обострения. Да, все это может быть очень вкусным, но когда на другой чаше весов приступ подагры – спасибо, нет.Дичь. Конечно, она появляется на столе нечасто (ну, если ты или твой партнер не заядлые охотники), но если вдруг тебе предложат отведать экзотики в виде оленины или запеченного фазана – откажись.Рыба и морепродукты: пурины в них просто-таки плавают. Треска, сельдь, форель, скумбрия, сардины, тунец, плюс к ним еще крабы, креветки, гребешки и многие другие дары моря могут сильно ухудшить состояние человека с подагрой. Правда, некоторые врачи считают, что польза от морепродуктов может превысить вред, но только если их употреблять понемногу.От чего еще лучше воздержаться? Доказано, что уровень мочевой кислоты в организме поднимают также следующие продукты:Сладкие напитки: лимонад и сладкие соки промышленного производства.Алкоголь: пиво и крепкие напитки на основе пшеницы, такие как водка и виски. По чуть-чуть можно, но если мы говорим о диете при подагре в период обострения – в это время нельзя вообще.Лишний сахар: мед, сироп агавы, другие продукты с высоким содержанием фруктозы.Дрожжевые добавки.Полуфабрикаты (в них и вовсе временами содержится непонятно что).Кроме того, будет отлично, если ты сможешь отказаться от белого хлеба, пирожных и печенья. Сами по себе они не слишком опасны, но в них немного питательных веществ, а это тоже провоцирует организм на выработку мочевой кислоты. Разумеется, один стейк или бутерброд с печеночным паштетом не станут причиной приступа, главное – в целом соблюдать диету при подагре и повышенной мочевой кислоте.Что можно есть при подагре: разрешенные продуктыМы согласны, список того, что нужно исключить из рациона, довольно внушителен, но это не значит, что питаться нужно исключительно солнечным светом. Вот некоторые разрешенные при подагре продукты.Овощи. Можно есть абсолютно любые, в том числе те, в которых много пуринов (например, шпинат) – из овощей они усваиваются не так хорошо.Фрукты и ягоды. Тоже можно практически все, а некоторые даже нужно – доказано, что вишня снижает концентрацию мочевой кислоты, а значит, особенно полезна как компонент питания при подагре.Бобовые. И снова любые, хоть чечевица, хоть соя, хоть стручковая фасоль.Цельные злаки. Овес, бурый рис, ячмень – просто как пример.Орехи.Молочные продукты. В целом все они более или менее безопасны, но лучше есть и пить те, в которых пониженный   процент жира.Яйца.Нежирное мясо (курица, индейка). Кофе, чай, зеленый чай. Существуют исследования, которые показывают, что кофе незначительно снижает риск обострений при подагре, но у чрезмерного его употребления могут быть другие последствия для здоровья, так что лучше не перебарщивать.Растительные масла: кокосовое, оливковое, льняное.Любые специи.Очень полезно при подагре или склонности к ней как можно больше пить. Еще одна рекомендация – употребление продуктов, богатых витамином C. Разумеется, это должен быть не апельсиновый сок из магазина, а вот сам по себе апельсин или чай с лимоном вполне подойдут.

Запрещенные продукты при подагре: список

В связи с плохой экологической ситуацией и постоянными стрессовыми ситуациями каждый человек должен внимательнее относится к своему здоровью, особенно это касается случаев наличия тех или иных заболеваний. Употребление продуктов, запрещенных при болезнях, не только ухудшает самочувствие, но и чревато тем, что появятся более тяжелые последствия заболевания. Какие продукты можно и нельзя при подагре? Это мы и обсудим в статье.

Что такое подагра?

Прежде чем узнать, какие продукты нельзя употреблять при подагре, следует рассмотреть, что это за недуг. Чаще всего данным заболеваниям подвержены мужчины и женщины после сорока лет, хотя ранее считалось, что подагрой болеют исключительно мужчины. Это одна из разновидностей болезней суставов, причиной развития которой является злоупотребление продуктами с высоким содержанием пуринов. Именно из-за их употребления откладываются соли в суставах. Болезненные ощущения, имеющие форму длительных приступов, могут поражать суставы и верхних, и нижних конечностей. Симптоматика крайне неприятная – отечность, деформация суставов, воспалительные процессы, острые боли.

Чтобы облегчить симптомы подагры, крайне важно соблюдать лечебную диету, которая состоит в ограничении и запрете определенных видов продуктов. От того, правильно питается больной или нарушает режим питания, зависит периодичность приступов подагры и продолжительность ремиссии.

Правила приема пищи при заболевании

При назначении лекарственных препаратов лечащий врач в обязательном порядке назначает пациенту лечебную диету – стол №6, одним из важных моментов которой являются правила приема пищи. Какие разрешенные и запрещенные продукты при подагре? Они перечислены ниже:

  1. Рыбные блюда следует ограничивать, их можно есть не чаще 3 раз в неделю. Жареную рыбу есть нельзя, исключительно отварную или приготовленную на пару.
  2. Супы на мясных бульонах есть нельзя, только овощные или молочные.
  3. Такие напитки, как чай, какао и кофе исключаются, при этом очень важно пить много воды (не менее 2 литров в сутки), так как она вымывает пурины и впоследствии выводит их из организма. Большее количество жидкости должно быть выпито до окончания первой половины дня. Приветствуется употребление минеральной воды, поскольку содержащаяся в ней щелочь эффективно вымывает мочевую кислоту. Во время обострения заболевания с утра следует пить подогретую теплую воду.
  4. Допустимое количество соли – не более 5-6 г, но важно перейти на норму – 1-2 г.
  5. В рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витамином В и С. Также желательно купить аптечные витамины и употреблять их по инструкции.
  6. Полезно проводить разгрузочные дни. Так, можно в течение одного дня пить кефир, молоко или есть овощи. Голодание запрещено, так как из-за отсутствия продуктов увеличивается уровень мочевой кислоты. Достаточно одного разгрузочного дня в неделю.
  7. Для того чтобы не переедать, важно питаться дробно (5-6 раз в неделю), поскольку злоупотребление едой может ухудшить симптоматику заболевания.

Нормы потребления продуктов при диете во время заболевания подагрой выглядит следующим образом. Суточная калорийность диеты должна находиться в пределах 2700 – 2800 ккал. Соотношение белков, углеводов и жиров в рационе должно быть следующим:

  1. Белков в рационе должно быть 80-90 г, при этом 50% из них животного происхождения, 50% — растительного.
  2. Жиров – 80-90 г, из которых растительные должны составлять не менее 30%.
  3. Углеводы – 350–400, 80 г – чистые сахара.

Общий список продуктов, запрещенных при подагре на ногах

Если исключить из рациона продукты, богатые пуринами, сразу же начинает уменьшаться количество приступов боли в суставах, происходит нормализация работы как мочеполовой, так и сосудистой систем. При правильном рационе спадает отечность и устраняются воспалительные процессы.

Какие продукты нельзя есть при подагре? Список следующий:

  1. Овощи – цветная капуста, редиска, шпинат и щавель.
  2. Бобовые — чечевица, соя, фасоль, горошек.
  3. Соусы – жирные мясные, на основе мясного бульона, майонез, соевый соус.
  4. Фрукты, сухофрукты, ягоды – инжир, финики, малина, клубника.
  5. Маринованные и соленые огурцы, помидоры и другие овощи, блюда, приготовленные с ними.
  6. Мясные блюда – консервы, мясо молодых животных, субпродукты, соусы с мясом, студень.
  7. Рыбные блюда – консервы, икра, соленая селедка, копченая рыба, жареная рыба, ее жирные сорта – сельдь, форель, лосось, семга, сардины.
  8. Колбасные изделия – колбасы, ветчина, сосиски, другие колбасные деликатесы.
  9. Животные жиры – говяжий, свиной жир, сало.
  10. Бульоны – грибной, куриный, мясной, рыбный.
  11. Холодные закуски – рыбные и мясные копчености, острые закуски.
  12. Напитки – горячий шоколад, крепкий кофе, какао и алкоголь (все виды).
  13. Пряности – перец, горчица и хрен.
  14. Хлебобулочные изделия – торты, пирожные и трубочки с жирным кремом, сливочные пирожные, сдобная выпечка с высоким процентом жирности.
  15. Арахис.

Но это не весь список продуктов, запрещенных при подагре. Есть еще и такие, потребление которых стоит существенно ограничить.

Продукты, которые следует ограничить

Употребление рыбы и мяса при подагре следует ограничивать до 1-2 раз в неделю. Рыбу врачи рекомендуют есть вместе с развитыми жабрами и чешуей. Дело в том, что эти рыбные субпродукты, как и человеческие почки, выводят токсины. Если произошел приступ подагры, мясо или рыбу можно есть только спустя 1-2 недели.

Еще какие продукты нельзя кушать при подагре? Следует ограничивать употребление:

  1. Овощи — болгарский перец, ревень, свекла, спаржа, сельдерей, помидоры (до 3 в день). Картофель также следует ограничить, в небольших количествах его можно есть только в отварном и запеченном виде.
  2. Фрукты – слива и земляника.
  3. Грибы.
  4. Зелень – укроп, петрушка, лук.
  5. Молочные продукты – жирный творог и некоторые виды жирных сыров (более 50% жирности).
  6. Яйца – одно в день.
  7. Сливочное масло.

Причины, по которым нельзя бульоны, консервы, полуфабрикаты и субпродукты

Какие продукты запрещены при подагре? Сюда также относят бульоны, консервы, полуфабрикаты и субпродукты. Почему? Люди, которые страдают от данного заболевания, часто переживают по тому поводу, что диета № 6, показанная при подагре, исключает бульоны. Это вполне объяснимо, так как на них готовятся вкуснейшие борщи и супы. На самом деле, крайне важно следовать правилам и исключить бульоны, так как пара ложек блюда, особенно с такими специями, как лавровый лист и перец, способны вызвать приступ. Это связано с повышением уровня мочевой кислоты. Лучше всего варить мясо отдельно и употреблять его вместе с овощными бульонами. Важно помнить, что во время варки мяса следует несколько раз слить воду, так как это помогает уменьшить количество пуринов в несколько раз.

Полуфабрикаты из магазина — продукты, запрещенные при подагре и артрите. Они могут содержать массу вредных веществ, которые крайне нежелательны при этих заболеваниях – растительные жиры, субпродукты, свиной или говяжий жир. Кроме того, чтобы не спровоцировать приступ, следует отказаться от фастфуда, так как в данном продукте много жира.

Субпродукты (легкие, печень, сердце, куриные желудки, язык) также не должны появляться в рационе, поскольку в них содержатся много пуринов. Как следствие, если нарушать диету, приступ начнется незамедлительно. Рыбные и мясные консервы вредны из-за высокого содержания соли и из-за избытка пуринов: сардины — 120 мг на 100 г, шпроты – 92 мг на 100 г.

Причины, по которым нельзя чай, кофе, какао и шоколад

Представить свою жизнь без кофе и чая и их верного спутника – шоколада невозможно, но при подагре запрещенные продукты питания — именно они. По какой причине? Следует начать с того, что напитки обезвоживают организм, а если воды недостаточно, возникает риск появления приступа подагры. Кофе и чай задерживают мочевую кислоту вместо того, чтобы ее выводить, потому могут вызвать приступ подагры. Кроме того, в заварке черного чая находится 2766 мг пуринов на 100 г, в какао — 1897 мг, немного меньше в растворимом кофе – 1213 мг на 100 г. Заменить вышеуказанные напитки можно зеленым чаем, его не только желательно, но и нужно пить при подагре, так как он выводит мочевую кислоту и нейтрализует действие пуринов, которые попадают в организм. Шоколад также нежелателен, поскольку в нем содержатся пуриновые соединения, кроме того, он достаточно тяжелый для органов пищеварения. Запрещены и кремы на его основе, десерты и тому подобное. Пусть содержание пуринов в шоколаде не критично, но все-таки лучше от него воздержаться, заменив такими полезными сладостями, как зефир и мармелад.

Можно ли есть грибы?

Искусственно выращенные грибы (шампиньоны, вешенки) — продукты, запрещенные при подагре и суставах. Они сильно вредны для здоровья, поскольку выращиваются с применением химикатов. Предпочтение следует отдавать лесным грибам. Чайный гриб считается лекарством при подагре, поскольку он снимает боль во время приступов и улучшает состояние организма. С помощью настоек из него можно уменьшить боль в суставах, рекомендуется как прикладывать салфетку с настойкой к больному месту, так и пить за час до еды.

Почему нельзя есть финики, виноград и малину

Финики, виноград, малина также входят в список запрещенных продуктов при подагре. Казалось, малина – полезная ягода, потому ее следует обязательно включить в рацион при заболевании. Однако именно в ней содержится много пуринов (22 мг на 100 г), потому лучше исключить ее. То же самое касается и винограда (8 мг на 100 г), при этом абсолютно неважно, какой это сорт винограда, он полностью запрещен при заболевании. Финики содержат 22 мг пуринов на 100 г, потому среди всех остальных сухофруктов они наиболее вредны при подагре, потому запрещены к употреблению.

Почему следует отказаться от алкоголя

Алкогольные напитки не только нельзя при подагре, они могут быть даже опасны. В особенности вредными являются пиво, красные виды вина и коньяк. Дело в том, что алкоголь обезвоживает организм и выводит из него всю воду, из-за чего увеличивается концентрация мочевой кислоты. Все слабоалкогольные напитки содержат высокий уровень пуриновых соединений. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от пива еще и по той причине, что даже безалкогольное варится на дрожжах, а в них много пуринов (761 мг на 100 г). Сам пивной напиток содержит 1810 мг на 100 г, превращаясь в настоящий яд для человека, страдающего от приступов подагры, так как высоким содержанием считается уже 400 мг на 100 г.

Пиво выводит воду, но при этом токсины (шлаки и яды) остаются в почках, как и мочевая кислота. Почкам приходится справляться и с большим количеством пуринов, и с негативным воздействием алкоголя, из-за чего увеличивается почечный тонус. Обмен веществ у больного замедляется, из-за чего и учащаются приступы подагры. Алкоголь строго запрещен во всех его видах (даже слабоалкогольные напитки и шампанское) как в период обострения подагры, так и во время ремиссии, когда болезнь немного отступает.

Что делать, если впереди застолье

Бывают такие случаи, когда хочется немного выпить алкоголя или грядет какой-нибудь праздник. Конечно, пить спиртные напитки крайне нежелательно, но если другого выхода нет, можно минимизировать отрицательное влияние алкоголя, выполняя следующие правила:

  1. В день застолья нужно выпить до 3,5 литра воды, чтобы из организма интенсивнее выводилась мочевая кислота.
  2. Необходимо принять медикаменты, улучшающие метаболизм и выводящие токсины.
  3. До приема алкоголя следует выпить какой-нибудь сорбент, к примеру, активированный уголь.
  4. На голодный желудок пить спиртные напитки не следует, лучше всего плотно поесть перед застольем. Если не получается, следует выпить 1\2 столовой ложки сливочного масла, оно сдерживает усвоение алкоголя.
  5. Следует избегать употребления водки или самогона, лучше всего выпить немного виноградного вина.
  6. Комбинировать разные виды алкоголя крайне нежелательно, водку и вино смешивать нельзя.
  7. Чтобы минимизировать действие алкоголя на организм, его следует запивать аптечной минеральной водой.
  8. Жирные мясные и белковые продукты с алкоголем сочетать нельзя. Запомните: норма крепких напитков (коньяк, водка, виски) – 30-60 г в день, вино – до 150 г.
  9. Следует избегать напитков крепостью более 30-40 градусов.

Список разрешенных продуктов при подагре

Мы рассмотрели, какие продукты нельзя есть при подагре. Список довольно внушительный. Но, несмотря на то, что диета подразумевает существенные ограничения, все же список разрешенных продуктов достаточно широк и разнообразен. Также стоит учитывать, что практически все продукты диетические и полезные, потому, имея лишний вес, можно легко от него избавиться. Это имеет важное значение, так как лишние килограммы увеличивают нагрузку на суставы и могут спровоцировать приступ. Однако следует помнить, что стремительная потеря веса (более 2 кг в неделю) чревата негативными последствиями для организма.

В список разрешенных продуктов входят следующие:

  1. Овощи и зелень – морковь, баклажаны, кабачки, огурцы, капуста белокочанная, тыква, чеснок, кукуруза.
  2. Фрукты – абрикосы, апельсины, груши, яблоки, сливы.
  3. Сухофрукты – чернослив.
  4. Соусы – молочный, сырный, овощной.
  5. Хлебобулочные изделия – хлеб ржаной, бородинский, пшеничный, белый, с отрубями, из цельнозерновой муки, несдобная выпечка (бисквиты, галетное печенье и тому подобное).
  6. Сладости – варенье, мармелад, зефир, мед в небольших количествах, конфеты (кроме шоколадных), мороженое (кроме шоколадного и с добавлением какао).
  7. Молочные и кисломолочные продукты – молоко, кефир (до 2,5%), ряженка (до 2,5%), простокваша, йогурт.
  8. Сыры и творог – нежирный творог, сыр сулугуни, нежирные сорта сыра (брынза, рикотта и моцарелла)
  9. Масла – растительные, масло из льна и оливковое.
  10. Каши – гречневая крупа, овсянка, рисовая (лучше покупать рис пропаренный и коричневый). Допускается варить каши на молоке, но не следует забывать, что они способствуют прибавлению веса.
  11. Любые макаронные изделия.
  12. Овощные или молочные бульоны.
  13. Мясо – курица, индейка, кролик. Однако следует помнить, мясо можно есть только 2-3 раза в неделю и в количестве не более 170 г.
  14. Орехи, семечки. Можно есть кедровые, грецкие орехи, фундук, миндаль, фисташки и другое. Исключение – арахис, богатый пуринами.
  15. Рыба – вареная рыба, за исключением запрещенной, и морепродукты (креветки, кальмары). Допускаются ракообразные, морские головоногие.
  16. Соки, напитки и компоты – огуречный, томатный и яблочный соки, травяные отвары, зеленый чай с молоком или лимоном, чай с имбирем, отвар шиповника, цикорий, морсы из различных ягод, крыжовника и брусники.
  17. Специи – лавровый лист, лимонная кислота, ванилин, корица.

На диете допустимо есть винегреты (бобовые не добавлять, соленые огурцы в небольшом количестве), квашеную капусту (умеренно), овощную икру и рагу. Главное, не забывать, что питание должно быть сбалансированным и правильным. Очень важно не переедать, поскольку это ухудшает работу кишечно-желудочного тракта.

Продукты, которые полезны при подагре

Всем известно, что лучше избегать потребления продуктов, какие запрещены при подагре. А какие можно кушать? Чтобы облегчить приступ подагры и максимально продлить время ремиссии, крайне важно, чтобы в рационе чаще появлялись продукты, которые способствуют выведению мочевой кислоты из организма.

Так, особенно полезны при подагре яблоки и яблочный сок. Полезные вещества, входящие в состав фрукта, в особенности яблочная кислота, нейтрализуют мочевую кислоту и не дают ей осесть и кристаллизоваться в суставах. Содержащаяся во фрукте аскорбиновая кислота действует укрепляюще на соединительную ткань сустава, а также заживляет повреждения, причина которых — острые кристаллы мочевой кислоты.

При подагре также важно есть бананы, богатые калием. Действие последнего заключается в том, что при помощи него разжижаются кристаллы мочевой кислоты и быстрее выводятся из организма. Особенно полезен фрукт вместе с йогуртом.

Вишня также считается продуктом, который помогает облегчить состояние при подагре. В ягоде содержатся антиоксиданты, которые вступают в борьбу против свободных радикалов, считающихся причиной многих заболеваний. Кроме того, в вишне содержатся биофлавоноиды и антоцианы, уменьшающие воспаление при подагре. Чтобы во время обострения боль и воспаления быстрее прошли, следует съедать в день не менее 20 вишен. Если свежих нет, можно пить вишневый сок или консервированный компот из вишен.

Клубника, земляника и все виды орехов вред мочевой кислоты снижают до минимума, так как она не успевает кристаллизоваться в суставах и вызвать приступ подагры. Если как можно чаще есть эти виды ягод, можно даже вылечить подагру.

Кофе против подагры – как снять острую боль с помощью специальной диеты

Одним из самых опасных заболеваний суставов ученые-медики считают артрит. Это общий термин, объединяющий более 100 разных болезней. Наиболее распространенной формой артрита, согласно статистике, является подагра.

Фото: pixabay.com

В ходе многочисленных наблюдений за больными артритом и в частности подагрой, ученые сделали выводы, которые могут повлиять на ход недуга, облегчить участь пациентов в случае острых приступов боли. Об этом рассказывает очередной материал Express.

У каждого типа артрита, есть свой триггер, влияющий на течение заболевания. Установить невидимого «врага», способствующего воспалениям и острым приступам – это значит, обезоружить его. К примеру, подагра, которая является одной из самых болезненных форм артрита, обостряется, как только начинает возрастать уровень мочевой кислоты в крови. Он вызывает образование, а также накопление кристаллов в суставе и вокруг него. В случае с подагрой триггером может стать нарушение в диете.

Мочевая кислота, способствующая развитию подагры, вырабатывается, когда организм расщепляет химическое вещество под названием пурин. Так объясняют процесс специалисты клиника Майо.

Пурин, присутствующий в каждом организме, вырабатывается естественным путем. Он также содержится в некоторых продуктах. К слову, в их числе есть весьма полезные. Но люди с подагрой должны избегать употребления большого количества продуктов с высоким содержанием пуринов.

Согласно данным Health body Versus Arthritis, морепродукты, особенно жирная рыба и моллюски, содержат большое количество пуринов, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Это звучит странно и даже противоречиво, поскольку жирная рыба, богатая омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, уменьшает воспаление и снижает риск развития артрита. Но именно подагра стала исключением из правил.

В число продуктов с высоким содержанием пуринов входят:

  • красное мясо, дичь, субпродукты;
  • продукты, богатые дрожжевыми экстрактами;
  • продукты с высокой степенью обработки, сладкие газированные напитки.

Многое из того, что перечислено выше, богато белком, который является важной частью рациона людей с подагрой. Но его можно получить не только из мяса. Белком богаты бобовые растения, яйца, молочные продукты.

Как облегчить боли при подагре

С помощью специальной диеты можно снизить уровень мочевой кислоты в крови, тем самым облегчив болевые симптомы подагры. Сбалансированное питание снизит риск возникновения новых приступов, замедлит прогрессирование болезни. В меню людей, больных подагрой, британские ученые советуют включить:

  • Витамин С. Поможет снизить уровень мочевой кислоты. Лечащий врач подберет нужную дозировку, подскажет, когда лучше принимать витамин.
  • Кофе. Результаты некоторых исследований, доказывающих, что употребление кофе в умеренных количествах снижает риск развития подагры, звучат убедительно. Но пить кофе можно, если нет иных противопоказаний. Но и в этом случае необходим разговор с врачом.

Все аргументы, приведенные в статье, носят информационный характер. Назначить лечение, подобрать нужные продукты для ежедневного меню можно только с участием лечащего доктора.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о том, как обычные продукты могут изменить жизнь пациентов с артритом, об исследовании ученых, касающегося пользы белого и коричневого риса, а также о рисках, связанных с употреблением злаков. Также были опубликованы материалы о том, как выбрать диету при артрите, как определить переизбыток в организме витамина D.

таблица продуктов, что полезно и что нельзя, лечение в период обострения

Подагра относится к группе заболеваний, течение которых сопровождает человека всю жизнь. Полностью забыть про нее нельзя, зато правильное поведение позволит забыть о ее существовании. Неприятные боли перестанут вас сопровождать, если вы начнете придерживаться необходимых рекомендаций в питании.

Для чего менять питание при подагре?

Для здоровья ежедневный рацион любого человека должен содержать максимальное количество полезных компонентов: микроэлементов, минералов и витаминов.

При подагре у мужчин и женщин несбалансированное питание с потреблением большого количества жирной, острой и пряной пищи может стать причиной увеличения содержания солей мочевой кислоты в организме и вызвать обострение боли. Обусловлено это началом воспаления пораженных суставов.

Изменение рациона следует производить как при обострении болезни, так и в периоды ее ремиссии.

Правильное питание сохранит активность обмена веществ в организме и позволит избежать обострения патологии. При потреблении жирной или острой пищи соль скапливается на суставах, метаболические реакции замедляются, почки самостоятельно не могут справиться со снижением ее количества. Вследствие этого происходит обострение симптомов подагры.

Рекомендации по питанию

Полезные продукты и способы приготовления

Подагра требует соблюдения определенных принципов питания. Поэтому больному следует всегда держать поблизости список разрешенных и запрещенных продуктов. Не оказывают негативного влияния на состояние здоровья и не способствует накоплению солей мочевой кислоты:

  • Черный и белый хлеб, несдобная выпечка
  • Нежирная птица (индейка, курица)
  • Кролик
  • Нежирные сорта рыбы и морепродукты
  • Молочка с невысоким процентом жирности
  • Крупы
  • Некоторые овощи (особенно чеснок)
  • Некоторые фрукты
  • Растительное масло

Из сладостей можно кушать мармелад, зефир, пастилу, а вот от шоколада и мороженого лучше воздержаться. Бульоны для первых блюд выбирайте вегетарианские, каши можно готовить на молоке. Овощи приветствуются в любом виды: свежие, тушеные, паровые, вареные. Из напитков спокойно пейте зеленый чай, ягодные морсы, соки, травяные отвары, компоты, квас.

При подагре полезно кушать орехи: кедровые, грецкие, миндаль, фундук, фисташки. А вот от арахиса придется отказаться. Из специй не накладывается запрет на ванилин, корицу, лавровый лист и лимонную кислоту. Особую ценность при подагре представляет употребление в пищу брусники и блюд с ее добавлением. Напитки на ее основе способствуют выведению из организма пуринов.

Таблица разрешенных продуктов при подагре

Чего нельзя кушать или можно, но в ограниченном количестве

Есть ряд продуктов и блюд, которые нельзя употреблять в пищу людям, страдающим от подагры. В основном, это касается части рациона, содержащей в себе пурины. При подагре следует отказаться от:

  • Сдобной выпечки
  • Жирных сортов мяса и бульонов на их основе
  • Жирных сортов рыбы и бульонов на их основе
  • Соленых и острых сортов сыра
  • Грибов
  • Бобовых
  • Винограда
  • Инжира
  • Малины
  • Щавеля
  • Маргарина
  • Сала
Из напитков следует исключить алкоголь, крепкие чаи, кофе, какао. Из пряностей придется забыть про перец, хрен, горчицу и прочие остроты. Нельзя употреблять в пищу продукты, подверженные копчению и консервации. В помидорах содержится щавелевая кислота, но есть и при подагре разрешается, так как ее концентрация там весьма незначительна.

Есть некоторые продукты, которые при подагре можно кушать, но в небольших количествах. Это касается сливы, цветной капусты, сельдерея, зеленого лука и петрушки, спаржи, шпината и редьки. Из напитков под контролем должно быть употребление томатного сока.

Таблица содержания пуринов в продуктах

Рекомендации по соблюдение диеты

Кроме медикаментозного лечения при подагре рекомендуется соблюдать некоторые принципы при формировании ежедневного рациона. Это является не только частью терапии, но и отличной профилактикой обострения заболевания. Наиболее подходящее меню вам поможет составить доктор, но соблюдать некоторые рекомендации по питанию придется:

  1. В рационе не должно быть продуктов с содержанием пуринов (именно они превращаются в соль).
  2. При приготовлении блюд следует придерживаться рецепта.
  3. Нельзя «баловать» свой организм острой, жирной или пряной пищей.
  4. Употребление алкоголя недопустимо. Особенно это касается напитков на основе винограда.
  5. Мясо следует есть не чаще 3 раз в неделю не более, чем по 200 граммов.
  6. В день следует выпивать не меньше 2 литров воды.
  7. Не забывайте устраивать себе разгрузочные дни (в это время рекомендуется употреблять в пищу только овощные салаты с натуральными заправками).
  8. Ограничьте потребление поваренной соли.
  9. Сведите к минимуму или полностью откажитесь от животных жиров.

Заставить вас сидеть на диете никто не вправе, но от соблюдения элементарных рекомендаций и силы воли зависит ваше самочувствие и здоровье.

Чем полезна диета при подагре, смотрите в нашем видео:

Взять подагру в «диетические тиски»


  Страдаю подагрой и всегда читаю публикации о диете при этом заболевании. Рекомендации иногда противоречивы. Доверяю «Медицинскому вестнику» и прошу рассказать о том, как следует питаться. Т. Ковшик, Волковыск.

Валерий Апанасович, доцент 2­-й кафедры внутренних болезней БГМУ:

— Природу подагры ревматологи изучили глубоко. Разработанные методы терапии дают надежный результат у большинства пациентов. В основе лечения — диета и режимные мероприятия. Здесь очень важна заинтересованность больного, если ее нет — итог нулевой. Необходим правильный образ жизни: снижение массы тела при ожирении, адекватная физическая нагрузка, отказ от алкоголя.

Диетические рекомендации во многом определяются устойчивым сочетанием подагры с ожирением, артериальной гипертензией, атеросклерозом, сахарным диабетом.

Чтобы похудеть, требуется снижать калорийность пищи и побольше двигаться (при этом не забывать, что чрезмерные нагрузки при подагре противопоказаны). Это благотворно повлияет на содержание в крови мочевой кислоты, глюкозы, липидов и на уровень артериального давления. +

Есть надо понемногу и часто. Следует помнить, что резкое ограничение в еде, отказ от пищи (впрочем, как и излишнее ее потребление) повышает концентрацию мочевой кислоты в крови.

Рекомендуется много жидкости — 2 л/сут. при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно­-сосудистой системы и почек. В воду хорошо добавлять лимон. Можно использовать отвары шиповника, сушеных ягод, а также мятный и липовый чай. Полезно пить гидрокарбонатную минералку, это «ощелачивает» мочу. Улучшается растворимость солей мочевой кислоты и снижается риск камнеобразования в почках.

Уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов (печенья, булочек, конфет, сахара), особенно при сопутствующем ожирении.

Рекомендуется в основном молочно-­растительная диета (нежирные молоко, творог, йогурт), а также овощи (капуста, картофель, огурцы, морковь, лук и др.).

Жестко требуется ограничить продукты животного происхождения, богатые пуриновой основой: жирные сорта мяса (особенно диких животных), колбасные изделия, субпродукты (мозги, печень, почки, легкие), из даров моря — креветки, мидии, гребешки. На столе должно быть минимум рыбы следующих сортов — скумбрия, сардины, анчоусы. Мясо и рыбу (2–3 раза в неделю) лучше отваривать в воде или молоке, тогда почти 50% пуринов перейдут в отвар. Запрещаются бульоны и студни. Из специй хорош лавровый лист.

Нужно следить за содержанием фруктозы в пище, она может существенно повышать уровень мочевой кислоты в крови. Фруктозы достаточно в соках, сладких напитках, ягодах и фруктах: апельсинах, мандаринах, грушах и др., а также в меде. Их все же существенно ограничить.

Наблюдения ревматологов за влиянием пищи на концентрацию мочевой кислоты крови и течение подагрического процесса позволили сегодня немного ослабить «диетические тиски». Так, некоторые растительные продукты, содержащие пурины, «реабилитированы». Это касается фасоли, гороха, чечевицы, бобов, а также шпината и томатов. Но рекомендуется ограничить овсянку (меньше 2/3 стакана в день), цельные зерна пшеницы и отруби из нее (меньше 1/4 стакана в день), грибы, цветную капусту.

Умеренное потребление кофе и чая не возбраняется.

Под запретом — коньяк и виски. Нежелательно пиво. Водка в небольших дозах — напиток менее вредный, как и натуральные сухие вина, особенно красные.

Татьяна Сибицкая
Медицинский вестник, 23 августа 2012

 


 Поделитесь

Подагра

seb_ra/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Подагра, разновидность артрита, представляет собой очень болезненное состояние, возникающее эпизодами или приступами. Во время приступа суставы становятся скованными, красными, горячими и чувствительными. Воспаленные суставы опухают, что ограничивает их функцию. Подагра может поражать любые суставы в организме, включая стопы, руки и ноги. Часто первым пораженным суставом является большой палец ноги.

Приступы подагры обычно возникают внезапно.Они, как правило, начинаются ночью, и вас могут разбудить сильная боль и отек. Иногда эпизод подагры связан со стрессовым событием или болезнью. У большинства людей приступы подагры проходят в течение трех-десяти дней без какого-либо лечения. Между приступами подагры могут быть длительные периоды — месяцы или даже годы. Однако по мере прогрессирования состояния увеличивается и частота приступов. Без лечения подагра может привести к необратимому повреждению суставов и почек.

Что вызывает подагру?

Подагра вызывается накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах.Мочевая кислота является результатом распада пуринов, которые естественным образом содержатся в тканях организма и во многих продуктах питания. У большинства людей мочевая кислота растворяется в крови и выводится из организма с мочой. Однако у людей с подагрой мочевая кислота накапливается в крови и затвердевает в виде мелких кристаллов. Кристаллы собираются в суставах и под кожей, что вызывает подагру.

Есть много причин, по которым у человека может возникнуть подагра:

  • Их организм может вырабатывать слишком много мочевой кислоты.
  • Их почки могут работать неправильно, и мочевая кислота не выводится из организма.
  • Возможно, они едят слишком много продуктов с высоким содержанием пуринов, что может привести к накоплению кристаллов мочевой кислоты в их суставах.
Кто подвержен риску подагры?

Подагра чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Риск развития подагры увеличивается с возрастом — 12% людей в возрасте 80 лет и старше страдают подагрой. Наличие избыточного веса или ожирения также является фактором риска.А с увеличением индекса массы тела среди молодых мужчин и женщин подагра становится все более распространенной среди лиц в возрасте от тридцати до сорока лет.

Другие факторы риска включают:

  • Генетика . Если у кого-то в вашей семье есть подагра, вы подвержены более высокому риску развития этого заболевания.
  • Диетические факторы : Люди, которые едят много продуктов, богатых пуринами, особенно много мяса, морепродуктов и алкоголя, подвергаются более высокому риску.
  • Воздействие токсинов : Лица, подвергшиеся воздействию свинца, подвергаются повышенному риску.
  • Болезнь или серьезное хирургическое вмешательство . Серьезная проблема со здоровьем, требующая длительного постельного режима, может спровоцировать приступ подагры.
  • Лекарства : Некоторые лекарства также повышают риск, например диуретики, аспирин, никотиновая кислота и некоторые лекарства, используемые для лечения туберкулеза, рака и болезни Паркинсона.
Средства для лечения подагры

Подагра неизлечима. Тем не менее, есть методы лечения, которые могут помочь вам справиться с заболеванием и снизить частоту приступов.Самоконтроль – ключ к сохранению здоровья. Лечение включает как лекарства, так и изменение образа жизни.

Одно из изменений в образе жизни — больше двигаться и заботиться о себе. Избыточная масса тела приводит к повышенной выработке мочевой кислоты. Достижение и поддержание здорового веса может помочь снизить риск обострений подагры.

Еще одно изменение образа жизни — следовать хорошо сбалансированному плану питания и избегать обезвоживания. Ограничьте продукты и напитки с высоким содержанием пуринов, особенно во время приступа, и воздержитесь от употребления алкогольных напитков.

Некоторые овощи, зерновые и молочные продукты также содержат пурины. Однако исследования показывают, что эти продукты не вызывают приступов подагры. Фактически, нежирные молочные продукты могут помочь предотвратить приступы подагры.

Что есть

Диета с низким содержанием пуринов должна быть персонализирована в соответствии с индивидуальными диетическими потребностями и предпочтениями в еде. Некоторым людям с подагрой может потребоваться ограничить продукты с умеренным содержанием пуринов в дополнение к продуктам с высоким содержанием пуринов. Зарегистрированный врач-диетолог может помочь разработать питательную и вкусную диету для лечения подагры. Найдите RDN в вашем районе.

 

Диета и подагра | Michigan Medicine

Обзор темы

Пурины (специфические химические соединения, содержащиеся в некоторых продуктах) расщепляются до мочевой кислоты. Диета, богатая пуринами из определенных источников, может повышать уровень мочевой кислоты в организме, что иногда приводит к подагре. Мясо и морепродукты могут увеличить риск подагры. Молочные продукты могут снизить риск.

Продукты, которые следует ограничить (с очень высоким содержанием пуринов):

  • Субпродукты, такие как печень, почки, сладкие хлебцы и мозги
  • Мясо, включая бекон, говядину, свинину и баранину
  • Мясо дичи
  • Любое другое мясо в больших количествах
  • Анчоусы, сардины, сельдь, скумбрия и морские гребешки
  • Соус
  • Пиво

Продукты, которые можно есть время от времени (умеренно высокое содержание пуринов, но может не повышать риск подагры):

  • Рыба и морепродукты (кроме морепродуктов с высоким содержанием пуринов)
  • Овсянка, пшеничные отруби и зародыши пшеницы

Безопасные для употребления продукты (с низким содержанием пуринов):

  • Зеленые овощи и помидоры
  • Фрукты
  • Хлеб и крупы, не являющиеся цельнозерновыми
  • Масло, пахта, сыр и яйца
  • Шоколад и какао
  • Кофе, чай и газированные напитки
  • Арахисовое масло и орехи

Молочные продукты, которые могут снизить риск подагры:

  • Нежирное или обезжиренное молоко
  • Нежирный йогурт

Если у вас был приступ подагры или у вас повышенное содержание мочевой кислоты в крови (гиперурикемия), может помочь уменьшить потребление мяса, морепродуктов и алкоголя. сноска 1

Изменение диеты может помочь снизить риск будущих приступов подагры. Врачи рекомендуют людям с избыточным весом, страдающим подагрой, достичь и поддерживать здоровый вес тела, ежедневно выполняя умеренные физические упражнения и регулируя потребление жиров и калорий.

Каталожные номера

Цитаты

  1. Гомес Ф.Е., Кауфер-Хорвиц М. (2012). Лечебное питание при ревматических заболеваниях. В LK Mahan et al., ред., Krause’s Food and the Nutrition Care Process , 13-е изд., стр. 901–922. Сент-Луис: Сондерс.

Кредиты

Актуально на: 5 августа 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Anne C. Poinier MD — Терапия
Martin J. Gabica MD — Семейная медицина
Kathleen Romito MD — Семейная медицина
Mary F. McNaughton Collins MD, MPH — Internal Medicine

Актуально на : 5 августа 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Энн С.Поинье, доктор медицины — внутренние болезни и Мартин Дж. Габика, доктор медицины — семейная медицина, и Кэтлин Ромито, доктор медицины — семейная медицина, и Мэри Ф. Макнотон Коллинз, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения — внутренние болезни

Gomez FE, Kaufer-Horwitz M (2012). Лечебное питание при ревматических заболеваниях. В LK Mahan et al., eds., Krause’s Food and the Nutrition Care Process , 13-е изд., стр. 901-922. Сент-Луис: Сондерс.

Подагра: что есть и чего избегать

Раньше подагра была известна как «болезнь богачей», потому что она была связана с диетой, полной продуктов, которые могли позволить себе только богатые.Благодаря тому, что в наши дни различные виды пищи стали более доступными, подагра может затронуть больше людей, чем вы думаете.

Подагра — это тип артрита, который вызывает внезапную боль, отек и воспаление суставов, при этом почти в половине случаев поражаются большие пальцы ног. Другие места, на которые он влияет, включают пальцы, запястья, колени и пятки.

В здоровом организме мочевая кислота (побочный продукт переваривания определенных видов пищи) легко выводится из организма при прохождении через почки с мочой.Однако, когда почки не могут эффективно обрабатывать мочевую кислоту или если в крови слишком много мочевой кислоты, кристаллы уратов накапливаются в суставах, что вызывает боль, отек и воспаление. Приступ подагры возникает, когда уровень мочевой кислоты в крови высок, и организм не может эффективно расщеплять кислоты. Эти приступы обычно происходят ночью и могут длиться от 3 до 10 дней.

Продукты, которых следует избегать при подагре

Пища с высоким содержанием пуринов (более 150–200 мг пуринов на 100 грамм) может повысить уровень мочевой кислоты.К ним относятся:

  • Субпродукты – печень, почки и мозг
  • Красное мясо и мясо дичи, такое как телятина и оленина
  • Морепродукты – гребешки, крабы, креветки и икра
  • Рыба – сельдь, форель, скумбрия, тунец, сардины, анчоусы
  • Алкоголь и пиво
  • Сладкие напитки – фруктовые соки и газированные напитки
  • Добавленный сахар – мед, нектар агавы и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Дрожжи – пищевые дрожжи, пивные дрожжи и другие дрожжевые добавки

Помимо мяса и рыбы, упомянутых выше, такие виды мяса, как курица, говядина, свинина и баранина, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они содержат умеренное количество пуринов (от 100 до 200 мг на 100 граммов). Потребление слишком большого количества этого мяса может вызвать приступ подагры. Тем не менее, лосося можно есть в умеренных количествах, так как он содержит более низкий уровень пуринов по сравнению с другой рыбой.

Продукты, подходящие при подагре


Пищевые продукты с низким содержанием пуринов (содержащие менее 100 мг пуринов на 100 г), в целом безопасные для больных подагрой, включают:

  • Фрукты – вишня может помочь предотвратить приступы, снижая уровень мочевой кислоты и уменьшая воспаление.
  • Овощи – овощи с высоким содержанием пуринов, такие как спаржа и шпинат, не повышают риск подагры или приступов подагры
  • Бобовые
  • Гайки
  • Цельнозерновые
  • Молочные продукты, особенно обезжиренные молочные продукты
  • Яйца
  • Кофе, чай и зеленый чай
  • Травы и специи
  • Растительные масла – рапсовое, кокосовое, оливковое и льняное

Праздничное застолье, благоприятное для подагры

Еда, питье и веселье во время многих праздничных сезонов в Сингапуре неизбежны. Для тех, у кого подагра, это может быть немного мучительно, уклонение от еды и напитков, которые спровоцируют приступ. Вот несколько советов, о которых следует помнить, чтобы вы могли оставаться счастливыми и здоровыми.

  • Помните, что праздничная еда и напитки часто содержат много пуринов и готовятся из морепродуктов, красного мяса, вина и многого другого. Чтобы избежать приступа, пейте много воды и жидкости, чтобы вывести из крови мочевую кислоту. Сообщите принимающей стороне, что у вас подагра, чтобы они не заставляли вас баловаться едой и питьем, которые могут вызвать приступ.

  • Придерживайтесь курицы, индейки и лосося, которые содержат умеренное количество пуринов, и ешьте больше овощей и фруктов!

  • Алкоголь является источником пуринов, а также влияет на скорость выведения мочевой кислоты из организма, что может привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови. В спиртных напитках самое низкое содержание пуринов, а в пиве — самое высокое. Имейте в виду, что алкогольные напитки повышают уровень мочевой кислоты. Если необходимо, выпейте всего один стакан предпочитаемого вами алкогольного напитка и постарайтесь избегать пива.

  • Все в меру! День пиршества и веселья может быть «стоящим» в данный момент, но стоит ли он следующей недели дискомфорта?

Образец меню при подагре:

Завтрак

  • Цельнозерновые несладкие хлопья с обезжиренным или нежирным молоком
  • 1 чашка свежей клубники
  • Кофе
  • Вода

Обед

  • Жареная куриная грудка (60 г)
  • 1 чашка вареного коричневого риса
  • Жареные овощи
  • Напиток без кофеина

Полдник

  • 1 стакан свежей вишни
  • Вода

Ужин

  • Жареный лосось (90 г)
  • Жареные или приготовленные на пару овощи
  • От 1/2 до 1 стакана пасты с оливковым маслом и лимонным перцем
  • Йогурт с низким содержанием жира
  • Небольшая горсть миндаля или грецких орехов

Что еще можно сделать?


Если у вас избыточный вес, ваш врач/диетолог может посоветовать вам похудеть, поскольку избыточный вес может привести к резистентности к инсулину, что способствует повышению уровня мочевой кислоты. Увеличение частоты упражнений не только поможет вам похудеть, но и поможет снизить уровень мочевой кислоты. Убедиться, что вы правильно гидратированы, также важно, потому что мочеиспускание может помочь удалить из крови избыток мочевой кислоты. Обратите внимание на то, что во время занятий спортом нужно пить больше воды, чтобы компенсировать потерю воды из-за потоотделения. Наконец, ограничьте потребление алкоголя, так как это частый триггер приступов подагры.

Соблюдение щадящей подагры диеты, разработанной диетологом, может помочь облегчить ее симптомы и, хотя это не лекарство, может замедлить прогрессирование повреждения суставов.Существуют также лекарства, которые можно принимать для снижения уровня мочевой кислоты. Поговорите со специалистом-ортопедом, чтобы понять, как вы можете управлять своим состоянием.

 

Статья проверена
доктором Кевином Ку, хирургом-ортопедом в больнице Маунт-Элизабет
Грейс Янни Янти, старшим диетологом в больнице Маунт-Элизабет

Каталожные номера

Лучшая диета при подагре: что есть, чего избегать. Получено 22 ноября 2020 г. с https://www.healthline.com/nutrition/лучшая диета при подагре#TOC_TITLE_HDR_4

Что нужно знать об алкоголе и подагре. Получено 22 ноября 2020 г. с сайта https://www.healthline.com/health/gout-and-wine#gout-alcohol

.

AllCare Foot & Ankle Center: Подиатрия

Возможно, вас удивит, что подагра — это разновидность артрита. Однако, в отличие от других заболеваний суставов, которые развиваются из-за дегенерации хряща, эта форма возникает из-за высокого уровня мочевой кислоты в организме.

Мочевая кислота является природным веществом. Ваше тело производит его, когда переваривает пурины, которые поступают из определенных продуктов. Когда у вас высокий уровень мочевой кислоты, она накапливается в организме и образует острые кристаллы в суставах или окружающих тканях, вызывая симптомы подагры.

Почти 50% случаев подагры поражают большой палец ноги, но вы также можете испытывать проблемы с суставами, такими как запястья, пальцы, пятки и колени.

В AllCare Foot & Ankle Center доктор Майкл В.Тран специализируется на проблемах с костями и мягкими тканями стоп и лодыжек. Здесь он объясняет, почему, возможно, пришло время пересмотреть свой рацион, если у вас повторяющиеся приступы подагры.

Почему повышается уровень мочевой кислоты

Мочевая кислота является отходами. Вы в конечном итоге получаете высокий уровень мочевой кислоты по двум причинам: ваше тело производит слишком много или ваши почки выводят слишком мало. Несколько факторов увеличивают ваши шансы на высокий уровень мочевой кислоты, например:

  • Избыточный вес или ожирение
  • Наличие определенных заболеваний, таких как болезни сердца и почек или диабет
  • Прием лекарств, таких как диуретики и низкие дозы аспирина
  • Быть мужчиной, особенно в возрасте от 30 до 50 лет
  • Наличие семейного анамнеза подагры
  • Перенесенная травма или операция

Поскольку мочевая кислота является побочным продуктом пурина, диета также играет важную роль в вероятности развития подагры.

Пищевые продукты и подагра

Важно отметить, что пурин сам по себе неплох. Тем не менее, одна треть мочевой кислоты, вырабатываемой вашим организмом, поступает из пуринов, которые вы потребляете. Это означает, что употребление большого количества продуктов, богатых пуринами, увеличивает мочевую кислоту в организме. И чем больше мочевой кислоты в вашем организме, тем больше вероятность того, что вы испытаете приступ подагры.

Продукты с высоким содержанием пуринов включают:

  • Красное мясо, включая свинину, баранину и говядину
  • Некоторые морепродукты, такие как моллюски, сардины и тунец
  • Мясо внутренних органов и желез, такое как печень, почки и сладкие хлебцы
  • Пиво и спиртные напитки
  • Сладкие продукты и подслащенные напитки

Без лечения подагра может привести к эрозии и ухудшению состояния суставов.Также возможны повторяющиеся приступы подагры, образование кристаллов уратов в нежных узелках под кожей или камни в почках.

Прием пищи во избежание приступов подагры

Доктор Тран может разработать индивидуальную стратегию лечения, которая поможет справиться с симптомами подагры. Эти методы лечения обычно включают лекарства и местные обезболивающие, которые помогут вам чувствовать себя комфортно. Он также рекомендует внести следующие изменения в диету:

  • Обильное питье
  • Ограничение употребления алкоголя или отказ от него
  • Ешьте больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов
  • Сокращение потребления насыщенных жиров, таких как красное мясо, жирная птица и молочные продукты с высоким содержанием жира
  • Потребление здоровых белков, таких как нежирное мясо, чечевица и обезжиренные молочные продукты

Также важно принимать меры для достижения и поддержания здорового веса.На самом деле, сокращение потребляемых калорий в сочетании с потерей веса может помочь снизить уровень мочевой кислоты и снизить количество приступов подагры, даже без ограничения продуктов, богатых пуринами, в вашем рационе.

Если у вас подагра, доктор Тран может помочь вам справиться с симптомами. Свяжитесь с AllCare Foot & Ankle Center и назначьте встречу в Арлингтоне или Далласе, штат Техас.

Подагра и питание | Arthritis Society

Вы слышали о подагре? Это наиболее распространенная форма воспалительного артрита, и ее число растет в таких странах, как Канада, США и Великобритания.Если у вас подагра, вызванная образованием кристаллов мочевой кислоты в суставах или вокруг них, что делает их болезненными, красными и опухшими, понимание того, как на нее влияет то, что вы едите и пьете, поможет вам лечить и предотвращать приступы.

Что происходит с этими кристаллами мочевой кислоты?

Мочевая кислота образуется, когда ваш организм расщепляет соединения, называемые пуринами, которые естественным образом содержатся в наших клетках и в некоторых продуктах с высоким содержанием белка. Ваш кровоток переносит мочевую кислоту в почки, и она покидает ваше тело с мочой. Однако, если уровень мочевой кислоты слишком высок, либо из-за того, что ваш организм не выделяет ее, либо из-за состояния, вызывающего высокий уровень мочевой кислоты в крови, кристаллы мочевой кислоты могут образовываться внутри суставов или вокруг них. Это вызывает отек, воспаление и боль в суставах, а также в мягких тканях, таких как бурса и сухожилия. Кристаллы также могут накапливаться под кожей и в конечном итоге вызывать твердые бугорки, называемые тофусы.

Как то, что я ем, влияет на подагру?

Подагра напрямую зависит от уровня мочевой кислоты в крови.Продукты, богатые пуринами, повышают уровень мочевой кислоты, потому что пурины распадаются на мочевую кислоту. Таким образом, избегая продуктов с высоким содержанием пуринов, вы снизите риск повторного приступа подагры. К продуктам, богатым пуринами, относятся красное мясо и субпродукты, моллюски, жирная рыба, такая как сардины и скумбрия, а также продукты, содержащие кукурузный сироп (это могут быть переработанные соусы и напитки). И в целом, поддержание здорового веса, а не избыточный вес или ожирение, снижает уровень мочевой кислоты.

Влияет ли то, что я пью, на подагру?

Да, безусловно.Алкоголь, особенно пиво и красное вино, а также сладкие напитки, такие как шипучка, также богаты пуринами. Употребление любого алкоголя может спровоцировать подагру, поэтому лучше придерживаться максимум одной порции алкоголя в день для женщин и двух порций в день для мужчин. Чаще пейте воду, потому что обезвоживание тоже может вызвать приступ.

Существуют ли продукты, которые могут помочь снизить уровень мочевой кислоты?

Некоторые исследования показывают, что в дополнение к хорошо сбалансированной диете вы можете чаще есть несколько конкретных продуктов, которые помогут предотвратить приступ подагры: все овощи, вишня, обезжиренные молочные продукты, кофе и вода.Кроме того, рассмотрите это крупное долгосрочное исследование, опубликованное в British Medical Journal , в котором изучались диеты почти 45 000 мужчин в течение 26 лет. Те, чей рацион наиболее точно следовал диете DASH (первоначально разработанной для борьбы с высоким кровяным давлением, подход DASH фокусируется на большом количестве фруктов, овощей, орехов и бобовых, обезжиренных молочных продуктах и ​​цельнозерновых продуктах, а также на ограничении подслащенных напитков, соли и красного и переработанное мясо) имели более низкий риск подагры. Те, кто следовал более западной диете — много красного и обработанного мяса, картофеля фри, рафинированного зерна и сладостей — имели более высокий риск подагры.

Является ли питание единственным фактором, влияющим на подагру?

Существует ряд факторов, влияющих на подагру, а не только выбор продуктов питания и напитков. К ним относятся некоторые лекарства, такие как диуретики и низкие дозы аспирина; Болезнь почек; наследственность; и пол (мужчины более восприимчивы). Тем не менее, управление своей диетой является одним из важных моментов, если у вас подагра и вы хотите снизить риск приступа.

Лучшая диета при подагре: что есть и чего избегать

Подагра – это тип артрита , который возникает, когда высокий уровень мочевой кислоты создает кристаллы, которые застревают и накапливаются в суставах.Обычно это происходит внезапно, с сильной болью, покраснением и болезненностью в суставе. Подагра обычно поражает сустав большого пальца ноги, но может поражать любой сустав стопы и тела в целом.

Диета при подагре помогает уменьшить накопление мочевой кислоты в суставах. Ваше тело вырабатывает мочевую кислоту после расщепления вещества, называемого пурином, которое содержится во многих продуктах. Таким образом, одним из способов борьбы с подагрой является снижение количества потребляемых пуринов. Хотя это не лекарство, оно снижает риск возникновения приступа подагры.

Никакой специальный план питания не может полностью предотвратить обострения, но хорошая диета при подагре поможет:
продуктов, которых следует избегать при подагре
  • Алкоголь, особенно пиво и крепкие напитки.
  • Красное мясо, баранина и свинина
  • Морепродукты, особенно моллюски, такие как креветки, омары, мидии, анчоусы и сардины
  • Продукты с высоким содержанием фруктозы, такие как газированные напитки и некоторые соки, хлопья, мороженое, конфеты и фаст-фуд
Лучшие продукты для диеты при подагре
  • Свежие фрукты (с низким содержанием фруктозы) и овощи (листовая зелень)
  • Орехи и семена
  • Цельнозерновые
  • Нежирные и немолочные продукты
  • Яйца (в умеренных количествах)
  • Растительные масла: включая рапсовое, кокосовое, оливковое и льняное масла.
  • Картофель, рис, хлеб и макаронные изделия

Также рекомендуется пить много жидкости, 8-16 чашек в день. По крайней мере половина того, что вы пьете, должна составлять вода, и старайтесь держаться подальше от сладких напитков, таких как газированные напитки и фруктовые соки. Ограничение употребления алкоголя также может помочь предотвратить обострение. Хотя здоровая диета может помочь контролировать количество мочевой кислоты в организме, вам все равно могут понадобиться лекарства для предотвращения приступов в будущем. Поговорите со своим врачом обо всех вариантах лечения.

Cornerstone Foot & Ankle – это специализированный офис с полным спектром услуг в области стопы и голеностопного сустава, расположенный в Сьюэлле, Черри-Хилл, Марлтоне, Маунт-Холли, Вудбери и Глассборо; обслуживает регион Южного Джерси. Мы предлагаем полный набор услуг, включая хирургию, лазерную терапию MLS, лечение переломов, лечение грибка ногтей, уход за диабетической стопой, педиатрическую ортопедию, индивидуальные брекеты и ортопедические стельки, уход за ранами, спасение конечностей, а также лечение боли в своде стопы, боли в пятке и спортивные травмы; Просто назвать несколько. Если болит ниже колена, мы можем вам помочь! ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС или запишитесь на прием онлайн СЕГОДНЯ!

 

Что нужно знать о подагре: Valerius Medical Group & Research Center: Ревматологи

Подагра — это форма воспалительного артрита, которой страдают примерно 4% взрослых в Соединенных Штатах, при этом мужчины значительно опережают женщин — шесть миллионов мужчин против двух миллионов женщин. Поскольку это состояние может быть чрезвычайно болезненным, любые шаги, которые вы предпримете сейчас, чтобы предотвратить обострение, стоят затраченных усилий. И одним из самых эффективных способов борьбы с подагрой является диета.

В Valerius Medical Group & Research Center под экспертным руководством сертифицированных ревматологов доктора Натаниэля Нила и доктора Ребекки Нил-Краал наша команда специализируется на широком спектре сложных аутоиммунных заболеваний и заболеваний опорно-двигательного аппарата. И хотя мы предоставляем самые передовые доступные методы лечения, мы также считаем, что обучение пациентов имеет ключевое значение, особенно когда речь идет о поддающихся лечению состояниях, таких как подагра.

Вот посмотрите, как то, что вы едите, может повлиять на подагру.

Подагра 101

Существует более 100 различных типов артрита, что является общим термином для любого заболевания, вызывающего боль и воспаление в суставах. И подагра, безусловно, квалифицируется, когда дело доходит до боли. При подагре мочевая кислота накапливается в организме и образует острые кристаллы внутри суставов, а именно в суставах больших пальцев ног, но она также может поражать пальцы, запястья, колени и пятки.

Когда это происходит, это приводит к приступу подагры, который обычно возникает ночью.Последующая боль может быть интенсивной и обычно длится от недели до 10 дней.

Если вы один из счастливчиков, у вас может быть только один приступ подагры в течение жизни, но факт заключается в том, что 60% всех больных подагрой переносят повторный приступ в течение года, а 84% имеют еще один приступ в течение трех лет.

Из-за этих высоких вероятностей профилактика становится основной целью, и одним из способов избежать подагры является контроль уровня мочевой кислоты.

Основные виновники образования мочевой кислоты

Мочевая кислота — это одна из тех вещей, о которых вы можете не задумываться, если только у вас не было подагры.Мочевая кислота — это отходы, которые организм вырабатывает при переваривании определенных продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием пуринов, в том числе:

  • Красное мясо, особенно мясо дичи, такое как оленина
  • Субпродукты (например, почки или печень)
  • Морепродукты, такие как крабы или креветки
  • Рыба, такая как скумбрия и тунец
  • Алкоголь, включая пиво

В то время как продукты с высоким содержанием глюкозы (сахара) не содержат много пуринов, диета с высоким содержанием фруктозы может сделать вас более уязвимыми для приступа подагры, поэтому вам следует избегать подслащенных продуктов и напитков, таких как газированные напитки.

Что можно (и нужно) есть

Если приведенный выше список диетических запрещенных продуктов заставляет вас задаться вопросом, что вы можете есть, хорошая новость заключается в том, что существует множество продуктов, которые не содержат высокий уровень пуринов.

Например, почти все фрукты и овощи являются хорошей добычей, а некоторые фрукты, такие как вишня, могут даже помочь при подагре, поскольку они обладают противовоспалительными свойствами.

Кроме того, орехи, цельнозерновые продукты и молочные продукты являются довольно безопасными продуктами для больных подагрой.

Если вам нужно мясо, вы можете есть курицу, говядину и свинину в разумных количествах — около 4-6 унций на порцию. Однако постарайтесь ограничить потребление мяса и птицы всего несколькими разами в неделю. А если вы хотите рыбу, попробуйте рыбные консервы, такие как тунец или лосось, которые содержат меньше пуринов.

Суть в том, что несколько корректировок диеты могут иметь большое значение для предотвращения болезненного и изнурительного приступа подагры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.