Что полезно и что вредно для здоровья человека: Что вредно и что полезно для здоровья человека?

Как восстановить здоровье? Что полезно и что вредно для здоровья? Школа здоровья

Здоровье – основа существования нации, является результатом политики страны, которая формирует у граждан внутреннюю потребность относиться к нему как к ценности. Сохранение здоровья – основа осуществления предназначения человека к продолжению рода.

Содержание

Сохранение и восстановление здоровья

Для правильной жизнедеятельности организма и профилактики заболеваний человек должен постоянно находиться в движении. При малоподвижном образе жизни нарушается обмен веществ и это приводит обычно к ожирению с отягчающими последствиями.

Только при активном движении органы и системы человека функционируют нормально. Малая подвижность приводит к сокращению жизни человека.

полное восстановление здоровьяЧасто малоподвижный образ жизни связан с особенностями профессии или, в силу болезни, необходимостью соблюдать постельный режим. Такая жизнь оказывает губительное влияние на здоровье: развиваются сердечно-сосудистые расстройства, нарушается обмен веществ. Недостаток движения вызывает мышечный голод, который также опасен, как нехватка кислорода, недостаточное питание и дефицит витаминов.

Действенным средством, которое способствует ликвидации отрицательных воздействий при недостатке движения, является оздоровительная физическая культура. Она играет роль профилактического средства, предотвращая заболевания и восстанавливая организм после различных заболеваний.

Оздоровительная ходьба

Особенностью этого вида ходьбы является ее успокаивающий фактор, она отвлекает от нагрузок психического и нервного характера, а также устраняет дефицит двигательной активности.

Восстановление физического здоровья при ходьбе совершается малозаметно. Длительность прогулок и скорость передвижения увеличиваются постепенно. В результате укрепляется опорно-двигательный аппарат, развивается общая выносливость и правильная осанка. Естественные факторы природы - чистый воздух и солнечный свет - во время прогулки также благотворно влияют на физическое состояние человека.

Оздоровительный бег

Как восстановить здоровье? Займитесь бегом. Это универсальное средство укрепляющего действия. Все системы организма - дыхательная, сердечно-сосудистая, нервная и мышечная - начинают нормально функционировать.

центр восстановления здоровьяПри оздоровительном беге укрепляется опорно-двигательный аппарат, уменьшаются случаи возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшаются обменные процессы. Кроме этого, все внутренние органы и кровеносные сосуды начинают лучше функционировать.

Плавание

Уникальным средством физкультуры является плавание. Этот вид спорта подойдет, когда требуется полное восстановление здоровья. В воде, благодаря ее свойствам (высокой плотности, содержанию кислорода, пониженной температуре), человек ощущает себя в состоянии, близком к невесомости. Более низкая температура воды, по сравнению с температурой тела, дает закаливающий эффект. В водной среде уменьшается боль. В процессе погружения на разную глубину при задержке дыхания происходит тренировка дыхательной, сердечно-сосудистой, нервной системы. Тонус мышц в прохладной воде повышается, что благоприятно влияет на мышечную систему.

Выводы

Следует отметить следующее:

  1. Образ жизни человека и его здоровье взаимосвязаны. Для правильного функционирования организма необходима постоянная физическая активность.
  2. Система восстановления здоровья обязательно должна включать оздоровительную физическую культуру.
  3. В процессе занятий человек получает пользу только в случае правильно подобранного комплекса упражнений.
  4. Многообразие оздоровительной физкультуры дает возможность каждому выбрать соответствующий вид спорта, с учетом индивидуальных особенностей.

Сколько времени уделять физкультуре?

Как восстановить здоровье с помощью физкультуры, сколько времени следует уделять физическим упражнениям? Над этим вопросом работали ученые британского научно-исследовательского университета.

школа здоровьяОни, например, выяснили, что для людей в возрасте от 18 до 64 лет требуется 2,5 часа в неделю физической активности (танцы, пешие прогулки, езда на велосипеде) или час с четвертью занятий, имеющих высокую интенсивность. А для укрепления сердечной и легочной систем, мышечной ткани, снижения риска заболеваний, носящих неинфекционный характер, время недельных занятий должно составлять не менее 5 часов.

Люди старше 65 лет оздоровительным занятиям обязаны уделять в неделю как минимум 1 час 15 мин., а дети и подростки – не меньше часа ежедневно. Предпочтение надо отдавать занятиям аэробикой, а не силовым упражнениям.

Школа здоровья

В стране создаются специальные школы по профилактике и лечению различных заболеваний. Их целью является:

  • предоставить достоверную информацию о заболевании;
  • повысить ответственность человека за собственное здоровье;
  • сформировать прочные убеждения выполнять требования врача, желание лечиться;
  • мотивировать на ведение здорового образа жизни;
  • побуждать заниматься профилактикой заболевания.
система восстановления здоровьяЧисленность группы в школе здоровья – не более 10 человек. Каждое занятие продолжается два академических часа с небольшим перерывом в 10 минут, частота занятий: в неделю не менее двух раз. В программу обучения входит до 10 занятий.

Семь советов по восстановлению здоровья

Кроме медицинских препаратов, используемых в борьбе с болезнями, можно помочь себе самому без лекарств. Выполнив всего семь советов, получится легко ответить на вопрос "Как восстановить здоровье?".

  1. Как можно больше двигаться.
  2. Употреблять меньше химических препаратов.
  3. Отдать предпочтение овощам и фруктам.
  4. Организовать правильный питьевой режим.
  5. Попробовать голодать.
  6. Ежедневно высыпаться.
  7. Больше бывать на солнышке.
что полезно для здоровьяЭти советы помогут восстановить отличное самочувствие, улучшить настроение и получать радость от жизни.

Восстановление здоровья после родов

Беременность и роды оказывают большую нагрузку на женщину, и для восстановления привычной формы требуется время. После рождения малыша все хлопоты по уходу за ним снова ложатся на плечи мамы. Как восстановить здоровье и поддерживать хорошее самочувствие в это время:

  • скрупулезно соблюдать интимную гигиену;
  • помочь матке вернуться к прежним размерам. Для этого: больше лежать на животе, регулярно освобождать мочевой пузырь, кормить малыша грудью через 2 часа;
  • внимательно относиться к режиму питания: есть часто маленькими порциями, использовать натуральные продукты, больше употреблять овощей и фруктов, каждый день пить кисломолочные продукты, есть каши, отказаться от жирной и острой пищи;
  • аккуратно ухаживать за грудью;
  • быть внимательной к своему здоровью. При ухудшении самочувствия немедленно обращаться к врачу;
  • не допускать больших физических нагрузок. Не поднимать более 5 кг в течение первых шести недель после родовспоможения;
  • выделить время для занятий физкультурой – лучше всего в этот период подойдет ходьба;
  • хорошо высыпаться и иметь время для отдыха. Не следует выполнять все дела сразу. Часть работы передать мужу или близким родственникам.

Продукты питания

Полезная пища является залогом здоровья. Для правильного питания необходимы природные продукты, которые содержат натуральные вещества, содействующие укреплению защитных сил организма. К ним можно отнести свежие фрукты и овощи, продукты из молока, злаки, различные орехи.

без вреда для здоровьяЧто полезно для здоровья? Какие продукты способствуют здоровому образу жизни человека?
  1. Томаты содержат большое количество витамина C, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и предупреждают развитие раковых клеток.
  2. Овсяная каша богата витамином E, содержит протеин и много клетчатки, необходимой для правильной работы пищеварительной системы человека.
  3. Киви, в семенах которого большое количество жирных кислот Омега-3, а мякоть богата витаминами E, A, C.
  4. Виноград черный поддерживает работу сердечной мышцы, предупреждает образование новообразований.
  5. Апельсины содержат много пектинов, понижающих плохой холестерин, содержат витамин C.
  6. Брокколи богата аскорбиновой кислотой, витаминами U, K, PP, микроэлементами: калием, кальцием, натрием, железом, фосфором, а также содержит антиоксиданты.
  7. Авокадо нормализует содержание глюкозы в крови. Плоды богаты витаминами.
  8. Кресс-салат, в нем много кальция, железа, фолиевой кислоты и йода, есть витамины E, A, C.
  9. Чеснок стабилизирует артериальное давление.
  10. Оливковое масло содержит антиоксиданты и способствуют снижению холестерина.
  11. Яблоки помогают пищеварению, понижают холестерин, очищают организм от токсинов.
  12. Тыква. В ее мякоти много клетчатки, микроэлементов, витаминов. При употреблении тыквы улучшается обмен веществ, снижается давление, уменьшаются отеки. Сок тыквы помогает при каменной болезни почек и мочевого пузыря.
  13. Морковь. Благодаря содержанию в ней бета-каротина и витаминов рекомендуется при различных болезнях сердца и желудка, а также пониженном зрении.
  14. Капуста полезна при патологиях печени и язве желудка, рекомендуется при ожирении, склерозе сосудов, в ней присутствуют витамины U, C.
  15. В листьях сельдерея имеется много каротина и витаминов. Его рекомендуют при нервных заболеваниях, болезнях сердца.
  16. Гречневая крупа богата железом и кальцием, способствует разжижению крови, полезна при повышенном давлении, заболеваниях сосудов, атеросклерозе.
  17. Зелень (укроп, петрушка, салат, щавель) является источником клетчатки, очищает кишечник. В любой съедобной зелени мало калорий, много витаминов и аминокислот, которые легко усваиваются.
  18. Яйца замедляют процесс старения организма, благодаря содержанию в них токоферола ацетата, богаты белком.
  19. Творог – источник кальция, который очень необходим для правильной работы организма.
  20. Орехи богаты витаминами, их рекомендуют для нормализации работы щитовидной железы, поддержания эластичности кожи, улучшения работы мозга. Достаточно съедать до 4 орехов в день.
как восстановить здоровье
Некоторые из двадцати перечисленных рекомендуется употреблять ежедневно без вреда для здоровья. Это список основных продуктов для осуществления правильного питания.

Заключение

Здоровье человека находится под пристальным вниманием ученых разных областей науки. Сберечь его можно, когда человек ведет правильный образ жизни: рационально питается, имеет полноценный сон, занимается закаливанием организма, борется с вредными привычками. В городах России организованы специальные школы и центры восстановления здоровья, которые помогают людям сохранить и укрепить этот ценный дар природы.

Топ-10 самых вредных продуктов - РИА Новости, 24.08.2013

Потребность, и вполне реальную, а не надуманную, может "внушить" и картофель фри. Он, правда, готовится из настоящего картофеля, только "генноулучшенного" — ровного, гладкого, с большими клубнями, дабы облегчить процесс очистки. Порезав на дольки, его обдают паром (отсюда этот практически недостижимый в домашний условиях эффект хрустящей корочки при мягкой сердцевине), замораживают и уже в таком полуфабрикатном виде отправляют в сети быстрого питания. Там же ломтики обжаривают в масле, а вернее смеси масел для фритюра, куда входит комбинированный "коктейль" жиров, включающий пальмовое и кокосовое масло. Такая смесь стоит немало, зато, залитая однажды, может использоваться до 7 дней без прогоркания. За это время в ней образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, то есть вещества, вызывающие появление раковых опухолей. Кстати, в одной порции картошки фри, при ее сравнительной невысокой для фастфуда питательной ценности в 273 ккал на 100 граммов (то есть примерно 340-390 ккал на "стандартную" порцию), содержится около 30 граммов вот такого "многоразового" жира. Казалось бы, ну что такое 30 граммов? Чтобы визуализировать это количество, представьте: в одной столовой ложке умещается примерно 15 граммов масла, таким образом, аппетитную хрустящую картошечку мы будто прихлебываем парой ложек масла с канцерогенами. Средняя же норма потребления жиров в сутки – 90-100 граммов, а они, как и остальные нутриенты, в той или иной дозировке содержатся практически во всех продуктах питания.

Врачи бьют тревогу — и не потому, что, питаясь чипсами и картошкой фри, вы скоро не сможете застегнуть любимые джинсы. Повышенный холестерин, бляшки в сосудах, атеросклероз, опасность инфарктов и инсультов, дегенеративные изменения печени, ухудшение половой функции у мужчин и, главное, развитие раковых опухолей, причем не только в желудочно-кишечном тракте — все эти последствия приверженности фастфуду наблюдаются учеными в США уже почти 70 лет.

В России индустрия быстрого питания расцвела буйным цветом чуть больше 20 лет назад, в постперестроечное время. Сегодня и "дефицит", и "лихие 90-е" уже позади — увы, семейные праздники до сих пор сопровождаются походом в ресторан быстрого обслуживания, а вечерний отдых с просмотром фильма предполагает пакетик чипсов подмышкой.

© AFP/Paul J. Richards

 

2. Бургеры и хот-доги

Вышеописанные побочные эффекты можно отнести и на счет "быстрых" бутербродов, однако здесь, помимо жарки в масле, ситуация осложняется "мясной составляющей". Чтобы белка хватало на всех желающих быстро и сытно закусить, коров, хрюшек и рыбок разводят промышленными масштабами и промышленными же методами, с использованием специальных комбикормов (иногда — на анаболиках) для быстрого увеличения веса. Кстати, благодаря такому мясу и рыбе, прописавшимся в нашем меню, мы становимся на редкость стойкими к действию антибиотиков, когда они действительно нужны, то есть когда мы болеем. На фоне этого высокая калорийность блюда и тот же холестерин кажутся и вовсе пустяками.

Полезные и вредные продукты, разбираемся что можно есть, а чего не стоит

Желаете быть здоровыми и энергичными? Начните с правильного питания. От того, что мы едим, напрямую зависит наше самочувствие. Сбалансированность рациона отражается, прежде всего, на нашем внешнем виде. Красивый ровный цвет лица, крепкие ногти, блестящие волосы – это благодаря правильной еде. Жизнерадостность, энергичность и позитивный взгляд на жизнь – это тоже достается от полезной пищи.

Питаясь вредными продуктами, люди заведомо обрекают себя на целый ряд осложнений и проблем. Вялость, тяжесть в животе, тошнота и апатия – это первые признаки плохого питания. Если вовремя не остановится, то очень скоро можно стать обладателем сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета. Это лишь маленькая частичка проблем, которые могут появиться при употреблении вредных продуктов.

Правильное питание – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Решая остановить свой выбор на полезной пище, мы помогаем организму повысить иммунитет, выносливость и окрепнуть. Так мы продлеваем свою жизнь. Не страшно, если вам не привили культуру здорового питания с детства, и вы не знаете, что такое ЗОЖ. Ему можно обучиться в любом возрасте. Мы выделили несколько простых правил. Придерживаясь их, вы всегда будете здоровы и полны сил.

Здоровое питание: правила и рекомендации

Итак, повторимся: здоровое питание – это здоровый образ жизни, поэтому:

  1. Еда должна быть полноценной и максимально разнообразной. Нашему организму нужны разные микроэлементы и витамины. Они не могут содержаться лишь в одном продукте. Чем насыщеннее ваше меню, тем больше пользы.
  2. Соблюдайте режим питания. Важно выработать привычку есть приблизительно в одно и то же время. Основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. К ним стоит добавить два перекуса.
  3. Не пропускайте приемы еды. Это чревато несколькими неприемлемыми последствиями. Во-первых, чувством голода. Оно заставит вас позже съесть намного больше. Во-вторых, произойдет истощение организма. А как следствие вы будете быстрее утомляться. В-третьих, так можно нарушить процессы пищеварения.
  4. Сведите до минимума потребление сахара и соли. Вряд ли есть человек, не знающий про вред сахара и соли. При этом многие продолжают ими увлекаться. Большое количество этих продуктов приводит к сильному удару по здоровью. Не увлекайтесь ими.
  5. Добавьте в рацион продукты из цельного зерна. Это отруби, мука грубого помола, многие крупы. Они полезная зарядка для желудка и кладезь витаминов.
  6. Ешьте свежие овощи и фрукты как можно чаще. В идеале каждый день. Они источники минералов, витаминов и полезных веществ.
  7. Ешьте рыбу. Не менее одного раза в неделю. Особенно полезна кислота Омега-3. Она содержится в основном в жирной рыбе.
  8. Довести до минимума употребление неправильных жиров, особенно животных. Они очень сильно «бьют» по пищеварительной системе.
  9. Пейте воду. Чистую, без газа. Советуем рассчитать свою индивидуальную суточную норму. В этом могут помочь мобильные приложения. Например, WaterBalance, Hydro и другие.
  10. Забудьте про фаст-фуд. Это лишние килограммы, тяжесть в желудке и плохое настроение.

Как видите, питаться правильно совсем не значит ограничивать себя. Наоборот, ваш рацион станет намного шире. Здоровое питание – это вовсе не диета! Вы не будете голодать и находиться в постоянном стрессе. Попробуйте, и скоро поймете, что правильная еда – это, действительно, здорово.

Поговорим о полезных и вредных продуктах

Как мы уже упоминали, в современных магазинах можно найти что угодно. Поэтому очень важно знать, что полезно употреблять в пищу, а о чем стоит забыть навсегда.

Продукты, приносящие только пользу

К этой категории относятся продукты, созданные природой. Они содержат множество благотворно влияющих на наше здоровье элементов. Конечно, наш список можно расширять, добавляя в него разные виды злаков, ягод, фруктов, овощей и т.п.

Рыба

Ешьте рыбу и сможете забыть про болезни сердечно-сосудистой системы. Она отлично выводит холестерин. Жирные сорта содержат кислоту Омега-3. Это редкий элемент. Он снижает риск заболевания и развития рака. Рыба содержит полезный белок, который усваивается в несколько раз легче, чем белок из мяса.

Брокколи

Она содержит аминокислоты и полезный белок. Является одним из главных продуктов, борющихся с раком. Включайте брокколи в свой рацион хоть раз в неделю и сможете исключить риск появления опухолей. В ее состав также входят пектины. Они налаживают работу желудка и кишечника. Брокколи содержит огромное количество ценнейших микроэлементов. Среди них цинк, йод и марганец.

Яблоки

О полезных свойствах яблок можно говорить очень долго. Они полезны для работы практически всех систем человеческого организма. Являются профилактикой многих заболеваний. Богатые на витамины, они очищают организм от токсинов, шлаков и понижают уровень холестерина.

Помидоры

Содержат редкий антиоксидант, известный как ликопен. Его трудно найти в других продуктах. Помидоры очищают кровь от холестерина, борются с раковыми заболеваниями, защищают от ультрафиолета. Они отличаются большим содержанием клетчатки и витаминов.

Морковь

Насыщена витаминами: А, В1, В3, С, Е, Р, РР и т.д. Также морковь богата на минеральные вещества: калий, кальций, железо, медь, йод, фосфор и др. Она очень полезна, особенно для людей с проблемами зрения.

Черника

Это непросто вкусные ягоды. Это панацея от преждевременного старения. Вещества, содержащиеся в чернике, понижают риск болезни Альцгеймера, старческого слабоумия и рака.

Орехи

Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Служат средством для повышения либидо. Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и зрение.

Бананы

Их смело можно назвать природными антидепрессантами. Они пополняют энергетический запас. Нормализуют работу пищеварительной системы. Повышают уровень гемоглобина в крови. Нейтрализуют высокую кислотность желудка. Содержат огромное количество полезных веществ. Пожалуй, бананы имеют лишь один минус – они очень калорийны.

Мед

Повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет. Он содержит почти все микроэлементы, а также много витаминов. Мед помогает при проблемах с печенью, органов дыхания, желудка, кишечника и др. Однако с этим продуктом стоит быть аккуратными. Это сильный аллерген.

Клюква

Отличное средство при простудных заболеваниях. Она помогает нормализовать температуру тела, давление. Благотворно влияет на состояние поджелудочной железы. Укрепляет десны.

Продукты, негативно отражающиеся на здоровье

В число вредных входят в основном продукты питания, содержащие большое количество искусственных составляющих, сахар, жир. Они вызывают расстройства пищеварительной системы и негативно отражаются на общем состоянии человека.

Сладкие газированные напитки

Газы, химия и сахар – это основные их составляющие. Все напитки, подобные Кока-Коле, негативно сказываются на работе желудка. Газы приводят к гастритам. А красители и прочие химические добавки взывают аллергию.

Сладости и мучные изделия

Это основные продукты, вызывающие диатез, прыщи, аллергии и ожирение. Не стоит отказываться от сладкого вообще. Просто заменяйте торты и конфеты сухофруктами, черным шоколадом, медом. Белый хлеб и сдобу замените отрубным или бездрожжевым хлебом.

Фаст-фуд

Это все, что жарится во фритюре. Картошка фри, беляши, пирожки, чебуреки и т.п. Обычно для их приготовления используют пережаренное масло. Это приводит к образованию канцерогенов и других очень вредных веществ.

Колбасные изделия и сосиски

Сегодня уже не встретишь колбасу, которая не содержит красителей, вредных пищевых добавок и ароматизаторов. Хорошо, если в ней будет хоть немного мяса. Вредны и копчености. Они не только повышают уровень холестерина, но и часто приводят к расстройствам нервной системы!

Майонез и маргарин

Майонез можно употреблять, но только при условии, что он приготовлен в домашних условиях. Купленный в магазине, он грозит заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, ожирением. Он содержит большое количество опасных для здоровья веществ: красители, добавки, насыщенные жиры, уксус. Не особо отстает и маргарин. Это отнюдь не аналог сливочного масла. Это композиция из трансжиров, токсичных веществ, консервантов, синтетических жиров и т.д. Обратите внимание, что для магазинной выпечки используется именно маргарин.

Еда быстрого приготовления

Не стоит лениться. Чтобы приготовить полезную еду, не нужно очень много времени. Ваши печень, желудок, почки, кишечник и другие органы скажут «спасибо». Лапша, супы, пюре, бульонные кубики – это сплошные химические соединения. В них практически нет ничего натурального. На ароматизаторах, пищевых добавках и жирах далеко не уедешь.

Это лишь ориентировочные списки продуктов. В обеих категориях их намного больше. Сохранить здоровье и питаться правильными полезными продуктами? Или отдать предпочтение быстрой, калорийной и сладкой пище, но приобрести кучу болезней? Выбор за вами.

Внимание! Вредные пищевые добавки

Многие продукты содержат пищевые добавки. Некоторые из них даже полезны, так как содержат витамины и минералы. Все добавки имеют название и особый код, который начинается буквой Е. Мы остановимся на самых вредных. Их должен знать каждый человек.

Вредные пищевые добавки
Опасные для жизни Е123, Е510, Е513, Е527
Опасные Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222,Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636, Е637
Канцерогенные Е131, Е142, Е153, Е210, Е212, Е213, Е214, Е215, Е216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280, Е281, Е282, Е283, Е310, Е954
Вызывают расстройства желудка Е338, Е339, Е340, Е341, Е343, Е450, Е461, Е462, Е463, Е465, Е466
Чреваты заболеваниями кожи Е151, Е160, Е231, Е232, 239, Е311, Е312, Е320, Е907, Е951, Е1105
Опасные для кишечника Е154, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631, Е632, Е633, Е634, Е635
Повышают артериальное давление Е154, Е250, Е252
Особо вредные для детей Е270
Малоизучены Е104, Е122, Е141, Е171, Е173, Е241, Е477
Запрещенные Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152, Е211, Е952

Теперь вы вооружены базовыми знаниями о правильном питании. Знаете, что стоит включить в свой ежедневный рацион, а что лучше избегать. Мы надеемся, наши рекомендации вам пригодятся, и совсем скоро вы будете отлично себя чувствовать. Пишите нам о своих достижениях и открытиях в мире здорового образа жизни.

правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

На заметку
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения[1].

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

  • Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
  • Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
  • Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
  • Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
  • Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи

  • Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
  • Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
  • Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим

  • Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
  • Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

  1. Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
  2. Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
  3. Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
  4. Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
  5. Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
  6. Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
  7. Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
  8. Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
  9. Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
  10. Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

  1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
  2. Алкогольные напитки.
  3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
  4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
  5. Жареные блюда.
  6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.
  7. Копчености, колбасы.
  8. Сладости.
  9. Фастфуд.
  10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Калорийность рациона и БЖУ-баланс

Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал[2]. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

  • белки — 30–40%;
  • углеводы — 40–50%;
  • жиры — 20–25%[3].

На заметку
Существует несколько формул, по которым можно рассчитать индивидуальную потребность в калориях. Например, формула ВОЗ основана на использовании величины площади тела, а формула Кетча-Макардла — на учете процента жира в теле.

Зная собственные показатели и используя таблицу калорийности, можно очень легко составить примерное меню на неделю, в котором будут представлены все необходимые организму продукты.

калорийность[4]

Режим питания: регулярность — всему голова

При правильном питании время приема пищи должно быть точно рассчитанным, поскольку только своевременное поступление питательных веществ может компенсировать энергетические затраты. Для здорового человека наиболее рациональным является четырехразовый режим питания. При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается.

При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы. К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности. Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны. Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта.

Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает. Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней.

Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

  • Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками — 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
  • Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада — 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
  • Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками — 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
  • Полдник: два мандарина и яблоко — 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
  • Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами — 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
  • На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

Как привить здоровые пищевые привычки?

По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

  1. Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
  2. Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
  3. Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
  4. Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
  5. Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
  6. Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
  7. Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
  8. Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
  9. Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
  10. Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.


калорийность

10 самых вредных и самых полезных продуктов

Какую роль в нашей жизни играет питание? Какие самые вредные продукты, а какие самые полезные, и почему мы едим первые, а не вторые?

Почему возникают прыщи от еды? И как от них можно избавиться с помощью еды? Ответ на эти и на многие другие вопросы вы сможете найти в этой статье.
Бунт организма
Наша пищеварительная система — штука удивительная. Она может терпеть горы чипсов, сухариков и литры сладкой газировки. Правда, всему есть пределы. Однажды, не выдержав всех неприятных для нее сюрпризов, она решает взбунтовать. Ее гнев налицо, а точнее — на лице. И выражается он в виде сыпи, угрей, прыщей и прочих скверных штук. Что именно провоцирует появление прыщиков? Поговорим о самых неполезных продуктах и о их влиянии на наш оганизм.

10 продуктов, которые употреблять в пищу НЕ рекомендуется

1. Сладости и мучное

Сахар, шоколад, конфеты, торты, печенья, чипсы и мороженое вызывают появление прыщей. Причем сюда же относятся также соки с высоким содержанием сахара. Полностью отказаться от всех этих соблазнов вряд ли получится, да и не стоит. Лучше искать компромиссы, заменяя, скажем, неполезные напитки водой и чаями, а сахар — сухофруктами и медом.

2. Жиры

Кажется, нет такого органа, который бы не страдал от жареного и жирного. Заменяйте жиры животного происхождения растительными маслами холодного отжима.

Также первостепенным является витамин А, который содержится в темно-оранжевых и темно-зеленых овощах. Это могут быть морковь, сладкий картофель или шпинат. Если регулярно употреблять эти овощи в пищу, результат не заставит вас ждать — буквально через несколько дней ваша кожа будет молодой и цветущей.

3. Молочные продукты

Ущемлять себя в употреблении обезжиренного кефира, творога или молока не надо, а вот количество сыра или мороженого нужно сокращать. Молочные продукты благодаря содержащимся в них прогестерону и стероидам усиливают активность сальных желез. Если без большого количества молочного трудно, налегайте на живые йогурты, содержащие ацедофильные бактерии, благодаря коим улучшится обмен веществ.

4. Чипсы и газировка

Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов (то есть веществ, провоцирующих рак). Плюс, в них содержатся гидрогенизированные жиры, которые способствуют увеличению уровня холестерина в крови, что в свою очередь повышает риск инфарктов и инсультов.

Что касается газировки, в ней слишком много сахара. Тем временем, исследования показывают, что многие люди не воспринимают жидкость как источник каких-либо питательных веществ, то есть думают, что пить можно сколько угодно. А это не так — избыточное потребление сладкой газировки может нарушить обмен веществ. Кроме того, обилие красителей может вызвать сильные аллергические реакции, а углекислый газ (это есть пузырьки) повышает кислотность желудка, то есть вызывает гастрит.

5. Фастфуд

Самая вредная «быстрая еда» — это всевозможные беляши, чебуреки, картошка-фри, шаурма и вообще всё, что жарится. Потому что жарят это всё в одном и том же масле, меняется оно, дай бог, раз в сутки. Результат — всё те же канцерогены.

6. Маргарин, пирожные и злаковые

Маргарин — это сплошной трансгенный жир — самый вредный вид жира. Соответственно, вредны и все продукты с его содержанием. Как правило это пирожные, торты с кремом, изделия из слоёного теста. Вообще, чрезмерная любовь к этим насыщенным сахаром и жиром продуктам почти гарантирует нарушение обмена веществ и лишний вес.

Злаковые же — в частности, белый хлеб — попали в список из-за того, что часто вызывают непереносимость. Болезнь называется целиакией и встречается довольно часто — у 0,5-1% населения. Симптомы колеблются от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.

7. Орешки

Жареные, хрустящие, сырые, вкусные орешки. Миндаль и фисташки, арахис и грецкие орехи — все они вызывают появление прыщей. Однако мы неустанно повторяем — прыщи появляются при переедании! А есть орешки понемногу — полезно.

8. Колбаса, копчёности и майонез

Колбаса колбасе, конечно, рознь, но та, которую чаще всего покупаем мы с вами, содержит всё больше ароматизаторов и красителей, чем мяса.

Основные ингредиенты дешёвой колбасной продукции — синтетические, и их безопасность для здоровья не доказана.

Копчёные мясо и рыба, хоть и не вызывают сомнений в своём натуральном происхождении, попали в рейтинг за высокое содержание канцерогенов. Те образуются в процессе обработки в виде вещества бензопирена.
Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина.

9. Кофе

Миллион статей написано на тему пользы кофе и на тему его вреда. Мы скажем лишь то, что его можно включить в список продуктов, вызывающих прыщи. Кофе увеличивает выработку гормона кортизола, отвечающего за стресс. А он — одна из главных причин прыщиков в среднем возрасте. Особенно опасны порции сладкого кофе натощак — после этого может выскочить не просто маленький красненький бугорок, а малиновая воспаленная гора! Какой ваш максимум — неизвестно. Это могут быть три чашки в день, а может, и целая банка.

10. Овощи и фрукты, продукты с консервантами

Не удивляйтесь: даже самые полезные и натуральные продукты могут стать вредными, если их испортить. В данном случае, портятся овощи и фрукты под влиянием промышленных выбросов и удобрений. Поев огурчиков, выросших вблизи шоссе или какого-нибудь завода, вы поучите изрядную долю бензопирена и других вызывающих рак веществ.

Что до консервантов, некоторые из них могут содержать глютамат натрия. Отравление этим веществом может проявляться головными болями, спазмами сосудов и даже нарушением обмена веществ. Именно поэтому производители так кичатся надписью «Без консервантов», которую и ставят на самое видное место этикетки.

10 полезных продуктов, которые мы НЕ едим, а зря...

Есть ряд продуктов, которые мы очень редко или никогда не покупаем. Вспомним хотя бы те овощи и фрукты, которые наши мамы и папы заставляли есть, а мы упорно отказывались. А жаль! Они помогают укрепить здоровье без рецепта врача. Польза таких продуктов ведь проверена многолетним применением, а некоторых - буквально веками.

Эти продукты чрезвычайно богатые антиоксидантами, полифенолами, витаминами и минеральными веществами. Они могут снизить риск развития хронических заболеваний и продлить вам жизнь. Также они более полезны с точки зрения избыточного веса. Прочтите о 10 таких продуктах и о пользе, которую они могут принести.

1. Цветная капуста и брокколи

Включение в рацион цветной капусты и брокколи снижает риск развития тяжелых форм рака предстательной железы. При еженедельном употреблении этих овощей риск опухоли уменьшается на 50 процентов!
Оказалось, что брокколи и цветная капуста, различаясь по внешнему виду и вкусовым качествам, содержат примерно один и тот же комплекс витаминов, не только успешно участвующих в процессе обмена веществ, но и обладающих противоопухолевым действием. В капусте, той и другой, высокое содержание белка, которому не хватает лишь нескольких аминокислот, чтобы стать равноценным животным белкам. По содержанию углеводов они равноценны другим овощам.

Глюкоза и фруктоза легко усваиваются, углеводы несут в организм энергию. Пектиновые вещества, попадая в желудочнокише чный тракт, образуют гели, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, чем препятствуют всасыванию токсинов в лимфу и кровь, снижают воспалительные процессы слизистой оболочки. Микроэлементы представлены необходимыми организму цинком, марганцем, йодом. По мнению специалистов, диета с повышенным содержанием капусты может служить в качестве профилактики рака простаты, одного из самых распространенных онкологических заболеваний у мужчин.

2. Помидоры

Они содержат ликопен — антиоксидант, мало где встречающийся помимо томатов. Исследования показывают, что он может защищать кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращать рак и снижать уровень холестерина. Кроме того, в помидорах много калия, клетчатки и витамина С.

3.  Киви

Этот экзотический плод в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Одно киви в день покрывает суточную норму витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям, помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей калия и клетчатку, которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.

4. Черника

Эти ягоды богаты фитонутриентами, которые нейтрализуют свободные радикалы (соединения, вызывающие старение и поражение клеток). Антиоксиданты, содержащиеся в чернике, также могут защищать от рака и снижать риск развития возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие.

5. Изюм

Вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами. Изюм оказывает укрепляющее действие на нервную систему, способствует подавлению гнева, укрепляет сердце. Изюм содержит вещества, останавливающие рост бактерий, которые вызывают кариес и заболевания десен.

6. Черная фасоль

Стакан черной фасоли — это 15 грамм белка и, в отличие от мяса, ни грамма насыщенных жиров, которые забивают артерии. Плюс польза для сердца — клетчатка, антиоксиданты и железо.

7. Клюква

Эта ягода незаменима при простудах – она оказывает жаропонижающее действие, убивает вирусы при острых респираторных инфекциях. Употребление этих целебных ягодок понижает давление у гипертоников, укрепляет десны, усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы.

8. Лососина

Лососина содержит жирные кислоты омега-3, которые наш организм сам вырабатывать не умеет. Они снижают воспаления, улучшают циркуляцию крови, повышают содержание «хорошего» холестерина относительно «плохого», и может сократить риск рака. Лосось богата селеном, который предотвращает поражение клеток, и несколькими витаминами группы В.

9. Обыкновенная белокочанная капуста

Почему? Потому что в ней кроме углеводов присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Она выводит из организма холестерин и препятствует развитию атеросклероза. Также в капусте много минеральных солей, среди которых особенно ценны соли калия, который помогает работе сердца и укрепляет мышцы тела. В кочанах есть фосфор, кальций, марганец, магний, железо, без которых не может обойтись организм, поскольку они необходимы для нормального состава крови. Главный целитель - витамин С - сохраняется как в свесвежей капусте, так и в квашеной. И все это, вместе взятое, ставит надежный заслон раку и заболеваниям сердца. Ученые установили, что дополнительный прием одной порции салата из любого вида капусты снижал риск инсульта на 32 процента, а из листовых овощей - шпината, укропа, петрушки, сельдерея и других - на 21 процент. Только не забывайте, что 40-60 процентов содержащихся в зелени витаминов теряется в первые сутки хранения. Так что вялую зелень лучше не покупать!

10. Лук

Он, как и чеснок, содержит вещества, убивающие болезнетворные микробы. Также в луке есть каротин, витамины, в том числе С, минеральные соли и сахара. Он знаменит своими эфирными маслами, обладающими бактерицидным действием. Лечит он буквально от многих заболеваний, снижает уровень сахара в крови. За этими лидирующими овощами в списке целебных идут морковь, свекла, картофель.

Не забывайте, что многое зависит от правильного приготовления овощей, в которых накапливаются нитраты. Поэтому лучше покупать картошку среднего размера. В моркови нитраты скапливаются в стержне, особенно если корнеплод крупный. Центральную часть лучше отделить от остальной. А вот свеклу нужно тщательно чистить, свежую или вареную, снимая шкурку толстым слоем. Не жалейте и макушку, срезая ее на одну пятую размера корнеплода. Не стоит заранее замачивать овощи в воде. Чистите корнеплоды непосредственно перед приготовлением. Считается, что лучше варить в кожуре, так лучше сохраняются витамины. Варите овощи целиком, а не кусо чками. Иначе потери витаминов увеличатся на 15-20 процентов, а у витамина С - на 30. Солите воду как можно позднее, так как соль вытягивает из овощей витамины.

Источник: bt-lady.com.ua

Все статьи в одном телеграм-канале: https://t.me/rb7ru

А также лучшие новости Башкирии: https://t.me/rb7news Подписывайтесь!

Правильно питаться – вредно? Чем опасны полезные продукты | Ситуация | ЗДОРОВЬЕ

Правильное питание, полезные продукты – каждый второй сегодня старается выбирать здоровую пищу. А вот насколько безопасна эта полезная еда, задумывается не каждый. Диетолог-нутрициолог Елена Устиновская и терапевт Кирилл Жванцов рассказали, могут ли быть вредны для здоровья на первый взгляд безопасные продукты.

Сельдерей

Весна - время заряжаться витаминами! Этот овощ невероятно популярен среди тех, кто следит за фигурой. В нем мало калорий, а ощущение сытости он дарит надолго. Кирилл Жванцов подчеркивает, что сельдерей также хорошо влияет и на нервную систему, даже может заменить собой успокоительные препараты.

При таком букете полезных свойств у зеленого овоща есть немало противопоказаний. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, варикозным расширением вен и тромбофлебитом лучше не включать его в свой рацион. Кормящим мамам врачи тоже рекомендуют отказаться от сельдерея - ребенок может отказаться от молока с привкусом этого овоща, который к тому же вызывает колики у детей.

Спаржа 

Низкокалорийный деликатесный овощ также находится в особом почете у худеющих. За его употребление «спасибо скажут» сердечно-сосудистая и мочеполовая системы, благотворно спаржа влияет и на пищеварение, а еще помогает в борьбе со стрессами и хронической усталостью.

По содержанию полезной для человека фолиевой кислоты этот овощ находится на первом месте. Но злоупотреблять им тоже не стоит. Иначе вас будет ждать неприятный сюрприз: моча человека, поедающего спаржу в больших количествах, приобретает характерный резкий запах. Но это не повод отказываться от спаржи: просто пейте больше воды в этот день.

Елена Устиновская предупреждает, что корейская или соевая спаржа в действительности не имеет ничего общего с настоящим овощем. «Эта псевдоспаржа делается из образующейся на поверхности кипящего соевого молока «пенки», - отмечает эксперт. - Она потом просто сушится и прессуется». 

Свекла

Овощ бордового цвета благотворно влияет на обмен веществ, пищеварение и сердечно-сосудистую систему. Полезен он в решении и такой деликатной проблемы, как запоры. При этом свекла противопоказана тем, у кого остеопороз, потому что при ее употреблении снижается усвоение кальция. 

Грейпфрут

Диетологи считают, что регулярное употребление кофе с молоком может привести к серьезным заболеваниям. Красно-оранжевый цитрус с горьковатым вкусом нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на нервную систему, являясь спасением от стрессов и бессонницы. В меню худеющих он тоже встречается нередко, ведь способствует ускорению обмена веществ и результативно борется с жировыми отложениями в проблемных местах.

Но терапевт предупреждает - грейпфрут имеет свойство вступать во взаимодействие со многими медикаментами. Вещества, содержащиеся в грейпфруте, блокируют расщепление и переработку некоторых лекарств, увеличивая таким образом концентрацию препарата в крови. «В список несовместимых с этим фруктом препаратов входят многие рекомендуемые к применению лекарства для снижения холестерина, некоторые антибиотики, обезболивающие или противоопухолевые препараты, - подчеркивает терапевт. – Будьте осторожны!».

Морская рыба

Содержание полиненасыщенных жирных кислот в морской рыбе так велико, что в ее пользе для здоровья человека нет сомнений. Поэтому врачи рекомендуют употреблять рыбу в пищу хотя бы раз в неделю. Но важно знать то, что морская рыба способна накапливать ртуть. А вот ее переизбыток может привести к тяжелым последствиям – сильнейшему отравлению, дерматозу или нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Орехи

О полезности этих продуктов говорится много: орехи являются уникальными источниками питательных веществ, витаминов и минералов. У каждого вида орехов свои специфические состав и свойства.

Например, грецкие несут большую пользу для сердечной мышцы, работы мозга и укрепления памяти. Но вместе с тем чрезмерное увлечение ими может вызвать головную боль. В кедровых орешках содержится большое количество важных аминокислот. Здесь их больше, чем даже в мясе. При этом орехи усваиваются лучше из-за того, что в них почти нет клетчатки. Но если вам попадутся не самые свежие плоды, то во рту появится неприятный привкус металла, который может беспокоить вас несколько часов и даже дней. Этого можно избежать, если покупать только свежие орехи, а перед употреблением слегка обжаривать их на сухой сковороде. 

Миндаль хорошо сказывается на состоянии кожи, волос и зубов. Укрепляя иммунитет, он также поможет в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы. «Дневная порция составляет около 30 г. Не превышайте её! Это не лучшим образом скажется на работе желудочно-кишечного тракта, - предостерегает Кирилл Жванцов. – А горький миндаль при передозировке может вызвать сильнейшее отравление».

Вредные продукты питания: ТОП-10 - Здоровье человека, симптомы и лечение заболеваний

Автор Admin На чтение 14 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано

  1. Самые вредные продукты питания. ТОП 10
  2. 1. Чипсы и сухарики
  3. 2. Лимонады и соки
  4. 3. Фаст-фуды
  5. 4. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты)
  6. 5. Майонез, кетчуп и различные соусы
  7. 6. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачки
  8. 7. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубики
  9. 8. Алкоголь и энергетические напитки
  10. 9. Магазинные молочные продукты (молоко, йогурты и мороженое)
  11. 10. Попкорн
  12. Обсудить вредные продукты питания на форуме

Вредные продукты питания: ТОП 10Доброго времени суток, дорогие читатели!

Предлагаю Вашему вниманию ТОП 10 самых вредных продуктов питания, которые способны нанести и наносят многим людям непоправимый удар по здоровью, начиная от печени, сердца, ожирения и до общего состояния в целом. Некоторые продукты имеют примерно одинаковый состав или же наносят одинаковый вред здоровья человеку, поэтому они будут включены в общие группы.

Многие продукты питания, естественно, не имеют ничего общего с нижеприведенной информацией, т.к. везде есть свои исключения, и везде есть совестные производители, которые желают не только обогатиться, но и действительно делать то, что будет полезно многим людям, но, к сожалению, таких производителей гораздо меньше, чем остальных. Поэтому, даже те же чипсы, можно сделать из натуральных ингредиентов, и они не будут нести вред здоровью. Итак…

Самые вредные продукты питания. ТОП 10

1. Чипсы и сухарикиВред чипсов и сухариков

Первенство самых вредных и опасных продуктов занимают чипсы. Скажу откровенно, что я и сама очень люблю этот вредный продукт, поэтому позволяю себе иногда пачечку с паприкой, хоть и знаю об их вреде для здоровья. После этой пачки, как правило, получаю пару тройку прыщиков, немного боли в печени и парочку добрых слов от мужа по этому поводу.

Сами по себе настоящие чипсы, сделанные из картофеля с натуральной приправой никакого вреда не нанесут. Однако, современные чипсы – это высококонцентрированная смесь жиров и углеводов (смесь из пшеничной и кукурузной муки, крахмалов и генномодифицированной сои), в оболочке из красителей, заменителей и усилителей вкуса («вкус» бекона, сметаны, сыра, паприки, копченостей, икры и т.д.). Так называемый «вкус» — это пищевые ароматизаторы и усилители вкуса (пищевые добавки «E***»).

Больше всего, производителями различных продуктов питания используется пищевая добавка Е-621 (глутамат натрия). Данный токсин, воздействуя на нервную систему, не только делает вкусной абсолютно любую пищу, но и прививает зависимость, подобно наркотической.

Из-за особенностей приготовления чипсов, в них образуется множество канцерогенов (веществ, которые провоцируют развитие раковых клеток). А, так называемые, гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов, способствует полноте и ожирению.

Примерно такими же свойствами обладают и соленые сухарики с различными вкусами, т.к. в их состав входят почти те же самые ингредиенты, что и в чипсах. Современные сухарики яркий пример того, как можно превратить полезный хлеб в яд и сделать на этом деньги. :- (

Последствия постоянного употребления чипсов и сухариков

У людей, регулярно употребляющих чипсы или сухарики, наблюдаются: ожирение, развитие раковых клеток, «синдром китайского ресторана» (повышенное потоотделение, головная боль, покраснение лица), проблемы со зрением, «скачки» артериального давления, диарея, аллергия.

2. Лимонады и сокиВред лимонадов и соков

На сегодняшний день лимонад — это смесь сахара, химии и газа. Большинство любимых напитков детства, как правило, содержат пищевую добавку Е951 (аспартам) и синтетический сахарозаменитель. Содержащийся в аспартаме фелатанин меняет порог чувствительности, который, при его регулярном употреблении в больших количествах способствует развитию маниакальной депрессии, злости, насилия и припадков паники.

Кроме того, реальная картина сущности современного лимонада разрушает маркетинговые уловки на тему «лимонад утоляет жажду», т.к. газировка с аспартамом не утоляет жажду. Дело в том, что слюна плохо удаляет подсластитель со слизистой рта, поэтому после питья во рту остается приторность, которую хочется запить новой порцией напитка, что в результате делает лимонад возбудителем жажды, а не утолением.

Из-за наличия газов и сахара, лимонады нарушают и кислотно-щелочное равновесие организма, что может привести ко многим болезням (например, в баночке емкостью 0,33 л — 6-7 ч. ложек сахара).

В составе лимонада есть Е211 (бензоат натрия), который используется как консервант. Консерванты угнетают в организме ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

По «полезности» от лимонадов не далеко убежали и современные коробочные соки. Их состав практически одинаков составу газировок. В стакане апельсинового пакетного сока примерно 6 ч. ложек сахара, в стакане яблочного примерно 7. Пакетированные соки не обладают плюсами натуральных соков, т.к. большинство из них восстановленные из концентрата.

Последствия постоянного употребления лимонадов и соков

При постоянном употреблении лимонадов и «соков» можно получить депрессию, истощение нервной системы, нарушение обмена веществ и ожирение, почечные колики, разрушение зубов, болезни печени, повышение артериального давления, хрупкость костей и риск развития остеопороза, проблемы с сердцем, аллергию.

3. Фаст-фудыВред фаст фудов

Бургеры, хотдоги, картофель фри и остальные любимые многими блюда из фаст-фуда, а также покупные беляши, чебуреки, шаурма и т.д. крайне вредны для человеческого организма.
Нередко, всю эту продукцию готовят в масле, которое многократно используется, в лучшем случае, раз в сутки, в результате чего, продукты впитывают в себя канцерогены, и становятся буквально ядом.

Помимо концерагенов ситуация усугубляется и мясным ингредиентом. Для того, что б мяса было очень много за короткое время, животных, из которых и делают эту мясную составляющую (коров, рыб, кур и всех остальных) разводят промышленными масштабами и методами. Кормят будущее «мясо» специальным комбикормом, в состав которого часто входят анаболики и антибиотики. Эта пища способствует быстрому росту и безболезненности. Кроме того, не думайте что шутка «Хот дог» (горячая собака) не имеет под собой реальным основанием для некоторых продавцов беляшей, чебуреков и др., т.к. неоднократно бывали случаи, когда такую продукцию брали на исследование в лаборатории, которые устанавливали, что в мясо входили и собаки, и крысы.

Из-за употребления такого мяса, организм человека становится стойким к действию антибиотиков или других лекарственных препаратов, которые применяются при различных заболеваниях, т.к. он уже пропитан этими веществами.

Кроме того, к мясу таких продуктов часто добавляют сою, глутамат и целый спектр Е-компонентов (консервантов, стабилизаторов и синтетических красителей). Все эти добавки раздражают пищеварительную систему, притупляют чувство насыщения, заставляют есть больше и чаще

Последствия постоянного питания в фаст-фудах

При регулярном питании фаст-фудом происходит нарушение пищеварения. Наблюдаются колиты, гастриты, изжога, запоры, ожирение, язва, повышение уровня холестерина в крови.

4. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты)Вред копченностей

Покупные сосиски, сардельки, колбасы, пельмени с сомнительным фаршем, копченое мясо и рыба, в общем, такая аппетитная продукция, к которой нас так и тянет, с каждым годом содержит все больше загустителей, эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей. Колбаса содержит все меньше мяса, а копченые мясо и рыба все больше канцерогенов.

Даже если в сосиски не будут добавлять бумагу, в колбасе не будет мышиного и крысиного фарша (которые каким то образом иногда оказывались в мясорубке), все равно эти продукты будут опасными для здоровья.

На сегодняшний день, в состав более 70% сосисок и колбас входит трансгенная соя, а в одном кусочке копченой колбасы столько фенольных соединений, сколько человек вдыхает в городе за 1 год (фенол – ядовитое вещество).

К сведению, соление и копчение различного мяса в старину использовали для более длительного их хранения. Но, со временем, полезные элементы из такого мяса исчезают, а на их месте появляются трупные явления, которые уже не прекращаются. В состав современных мясных копченостей входят ароматизаторы и усилители вкуса, благодаря которым, человек уже не может заметить процессов разложения.

Последствия постоянного употребления покупных колбас, сосисок, копченостей и мясных изделий

Диарея, головная боль, тошнота, аллергия, ухудшение зрения, раковые опухоли, гибнет полезная микрофлора кишечника, провоцируя развитие различных заболеваний ЖКТ, наносится удар по поджелудочной железе и повышается уровень холестерина в крови.

5. Майонез, кетчуп и различные соусыВред майонеза, кетчупа и соусов

Большое количество магазинных майонезов, соусов и кетчупов содержат консерванты, загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, пищевые красители и т.д. Даже если человек старается питаться правильно, но украшает свои блюда, придав им вкуса, майонезом или кетчупом, он все равно наносит серьезный вред своему здоровью.

Майонез полон трансжиров (транс изомеры жирных кислот), которые являются канцерогенами и вызывают повышение уровня холестерина. Особенно вреден майонез в пластиковой упаковке, так как уксус, содержащийся в майонезе, буквально высасывает из пластика самые канцерогенные вещества.

На этой ноте, хочу напомнить Вам, дорогие читатели, какой был майонез в СССР, и прошу заметить, в стеклянной баночке, а какая была вкусная селедка в круглой жестяной банке, да и лимонады с молоком продавались в стекле. А советское мороженное в стаканчике! И все такое вкусное, ням. ?

Последствия постоянного употребления майонеза, кетчупа и различных соусов

Любовь к данным продуктам питания приводит к атеросклерозу, увеличивает риск развития сахарного диабета, ухудшают иммунитет (мешают работе ферментов, стоящих на страже здоровья нашего организма).

6. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачкиВред сладостей

На сегодняшний день сладости — это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками (как мы уже знаем — вызывающими привыкание), генетически модифицированными продуктами, красителями, ароматизаторами, а иногда даже такими компонентами, что даже независимые лаборатории не могут их определить.

Берегите свое здоровье и здоровье своих детей, не покупайте им и себе сомнительные сладости и рассказывайте о вреде этих сладостей для растущего организма, т.к. в то время, когда детский организм формируется, ни в коем случае нельзя допускать в него «венец» современной химии, благодаря которой детям наносится непоправимый вред здоровью. Приучайтесь сами и приучайте детей к таким сладостям, как фрукты, домашнее печенье и тортики собственного приготовления.

Последствия постоянного употребления магазинных сладостей и жвачек

Обезвоживание организма, болезни печени и почек, диарея, ожирение, болезни ЖКТ и кожи, аллергия и слабоумие.

7. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубикиВред пищи быстрого приготовления

Еда быстрого приготовления, так и манит нас её купить, особенно после рекламы, когда счастливая семья ее кушает, улыбаясь. Возможно на заре, когда она только у нас появилась в 90х, ее и можно было в небольших дохах употреблять в пищу, хотя и тогда предупреждали о ее вреде. К слову, недавно мой муж решил попробовать вермишель быстрого приготовления одного из первых ее производителей на территории СНГ, и хватило его на 1 столовую ложку, после чего я накормила ней ихтиандра, живущего в унитазе. ?

Супы, лапша и пюре имеют различные вкусы: говядина, курица, грибы и т.д.

Согласитесь, очень удобно залить заготовку кипятком, дать ей настояться 3-5 минут и пища готова, особенно если у Вас нет времени, например на работе. Правда такой обед будет просто горячим миксом из всевозможных пищевых добавок.

Главным же ингредиентом в составе кубиков является соль (50-60%), а остальная часть — глютаматы, главная опасность которых канцерогены, способствующие развитию онкозаболеваний.

Последствия постоянного употребления лапши, пюре и супов быстрого приготовления, а также бульонных кубиков

Способствуют развитию рака, почечнокаменной болезни, разрушению печени, пищевой аллергии, расстройству кишечника, кислородному голоданию, нарушению артериального давления, нервным расстройствам и даже повреждению мозга.

8. Алкоголь и энергетические напиткиВред алкоголя и энергетических напитков

Энергетические напитки лучше вовсе не употреблять. Они содержат, все тоже, что и лимонады (сахар, красители, химию и газы), только прибавляется еще и огромная доза кофеина, негативно воздействующая на сердечно-сосудистую систему.

О вреде алкоголя, казалось бы, известно всем. Специалисты утверждают, что употребление алкогольных напитков 1 раз в неделю – это уже алкоголизм, не представлять себе, как можно провести праздник трезво – тоже алкоголизм.

Даже в малых дозах алкоголь мешает усвоению витаминов. Кроме того, он очень калориен (7 ккал на 1 грамм).

Ученые доказали, что мозг при вскрытии алкоголика и человека, который употреблял алкоголь 1 раз в году, например на Новый год и погиб в аварии, практически ничем не отличался. Разрушительная сила алкоголя коснулась обоих органов практически одинаково.

Последствия употребления алкоголя (даже в малых дозах)

Люди, регулярно употребляющие алкогольные напитки, живут на 10-15 лет меньше, а качество их жизни существенно ниже непьющего человека.

Людей, употребляющих алкоголь, преследуют нарушения психики, депрессивные состояния. 1/3 всех самоубийств и более 50% аварий происходит в состоянии алкогольного опьянения.

При употреблении алкоголя развивается зависимость, происходит дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология и генетические мутации.

Хочу также добавить слова Соломона, который согласно Священному Писанию был мудрейшим человеком на Земле:

«У кого вой? у кого стон? у кого ссоры? у кого горе? у кого раны без причины? у кого багровые глаза? У тех, которые долго сидят за вином, которые приходят отыскивать [вина] приправленного. Не смотри на вино, как оно краснеет, как оно искрится в чаше, как оно ухаживается ровно: впоследствии, как змей, оно укусит, и ужалит, как аспид; глаза твои будут смотреть на чужих жен, и сердце твое заговорит развратное, и ты будешь, как спящий среди моря и как спящий на верху мачты. [И скажешь]: «били меня, мне не было больно; толкали меня, я не чувствовал. Когда проснусь, опять буду искать того же». (Притчи 23: 29-35).

9. Магазинные молочные продукты (молоко, йогурты и мороженое)Вред молочных продуктов

Мы привыкли, что все молочные продукты полезны для взрослых, а особенно для детей. Однако магазинные молочные продукты вошли в список самых опасных продуктов питания, т.к. они в своем составе содержат стабилизаторы, загустители, антиокислители и ароматизаторы.

Самым страшным пороком магазинного молока являются растительные жиры, которые производители молока и молочных продуктов добавляют в свою продукцию. Благодаря этому, нам продают дешевое ненатуральное молоко по цене настоящего.

Растительные жиры делают из кокосового и пальмового масла. В отличие от натуральных жиров, они имеют температуру плавления около 39°С, а поскольку нормальная температура тела человека ниже, они так и остаются в человеческом организме в твердом состоянии, прилепляясь к стенкам кровеносных сосудов.

Также в магазинном «молоке» могут присутствовать: мука, сода, крахмал, борная и салициловая кислоты и антибиотики, которые продлевают срок годности продукции.

Чтобы проверить наличие в магазинном молоке вышеперечисленных добавок, можно капнуть лимонную или уксусную кислоту в молоко, если молоко с добавками, оно начнет пузыриться и выделять углекислый газ.

Чтобы проверить наличие крахмала, капните пару капель йода в молоко. Натуральное молоко пожелтеет, а поддельное посинеет.

Покупайте натуральное молоко только у проверенных продавцов и ни в коем случае не в пластиковой бутылке! Так как молоко очень быстро впитывает все вредные вещества, выделяющиеся из пластмассы.

Еще давайте поговорим и развенчаем миф о содержащихся в некоторых йогуртах живых, полезных бактериях.

Полезные бактерии могут жить в йогурте не более 2-х суток. Более того, эти бактерии сразу же погибают в кислой среде желудка, поэтому они абсолютно не добираются до кишечника. Чтобы действительно доставить полезные бактерии в кишечник, можно использовать, например аптечные капсулы с бактериями, покрытые специальной оболочкой, которые растворяются только в кишечнике.

Современное мороженое также содержит загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ. По меньшей мере, при употреблении мороженного, человек повышает возможности набрать лишние килограммы.

Последствия постоянного употребления магазинных молочных продуктов

Аллергия, болезни желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и поджелудочной железы, рак.

Отравление молочными белками в тяжелых случаях может привести даже к летальному исходу.

10. ПопкорнВред попкорна

И завершает наш сегодняшний обзор самых вредных продуктов питания – Попкорн.

Сама по себе кукуруза (впрочем, как и картофель из которого делают чипсы и хлеб из которого готовят сухарики) никакой опасности для здоровья не представляет, но еще и содержит такие полезные вещества, как витамины А, С, Е, тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, железо, калий, магний, фосфор и цинк.

Но все эти достоинства затмеваются маслом, солью, сахаром, карамелизаторами, красителями, усилителями вкуса и ароматизаторами. Доза соли в классическом соленом попкорне зашкаливает дозу даже в чипсах! Благодаря всевозможным добавкам, пищевая ценность попкорна в среднем 500 ккал на 100 граммов.

Последствия постоянного употребления покупного попкорна

Потребление покупного попкорна чревато повышением давления и нарушением работы почек, также нарушением обмена веществ и ожирением.

Что я еще хочу сказать в завершение данной статьи? Очень жаль, что сегодня за деньги можно купить почти все, в частности – разрешения на производство той или иной продукции, даже если она в реальности вредит здоровью человек, поэтому, будьте всегда внимательны к той продукции, которую Вы приобретаете и употребляете в пищу. Всегда проверяйте ее состав и срок годности.

Сделайте свой рацион максимально натуральным. Готовьте пищу сами. Старайтесь кушать побольше фруктов, овощей и натуральных молочных продуктов.

Если от некоторых опасных для здоровья продуктов Вы не можете полностью отказаться, хотя бы ограничьте их употребление.

Обсудить вредные продукты питания на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/vrednye-produkty-pitanija.72/

Вред компьютера на здоровье человека, способы защиты

Какой вред человеку приносит компьютер

Еще несколько десятилетий назад никто не мог представить, что скоро компьютер появится в каждом доме. Наряду с этим чудом технического прогресса для людей и негативных факторов, влияющих на здоровье, не самый лучший путь. Те, кто проводит на мониторах много часов своей жизни, не всегда знают, с чем они сталкиваются. Однако ущерб от компьютера есть, и он довольно значительный.

Прямая осанка, зрение, здоровые суставы и хорошее кровообращение - это далеко не полный список того, что мы должны сказать до свидания, если вы проводите за компьютером все рабочее и свободное время. Несмотря на это, некоторые утверждают, что компьютеры абсолютно безвредны, а другие преувеличивают их негативное влияние. Чем на самом деле вреден компьютер для здоровья человека и можно ли его предотвратить?

Затуманенное зрение

Больше всего постоянное сидение за компьютером страдает от глаз. Скорее всего, многие могли увидеть покраснение глазных яблок, после долгого взгляда на монитор.Это происходит из-за перенапряжения глаз и высыхания слизистой оболочки, как будто человек очень сосредоточен, он просто забывает моргать и во время моргания глаз становится влажным. Играет важную роль в хорошо организованном рабочем месте: расстояние между монитором и глазами должно быть около 30 см, не больше и не меньше.

День за днем ​​сидение за компьютером постепенно приводит к близорукости. Излучению ноутбука грозит появление следующих признаков потери остроты зрения:

  • не спускается покраснение моих глаз, особенно в области соединительной сумки;
  • жгучие и режущие боли в глазах;
  • разрыв одного или обоих глазных яблок;
  • - невозможность сфокусироваться на объекте, снижается острота зрения;
  • размытым и вуаль;
  • «поплавки» и «паутины», постоянно летающие перед глазами;
  • дезориентация и потеря способности видеть в темноте из-за привыкания к яркому свету, который излучает монитор.

Ухудшение зрения также может говорить о частых головных болях и головокружении. Что можно сделать, чтобы предотвратить заболевание? Для этого достаточно сослаться на следующие способы защиты:

  1. Для организации десятиминутного перерыва каждый час.
  2. Чтобы посмотреть в окно, поглядывая от приближенных объектов на более отдаленные.
  3. В течение дня делать специальные упражнения: закрыть и открыть глаз, слегка надавить на указательный палец глазного яблока и пройти 10 секунд, сделать вращательные движения.

Эффекты электромагнитного излучения

Несмотря на то, что эпоха громоздких, более похожих на трубчатые телевизоры мониторов давно прошла и на их место пришел жидкий кристалл, любая технология, способная повлиять на здоровье человека и компьютера, не стала исключением. Все потому, что вокруг устройств, работающих на электричестве, создается электромагнитное поле. Излучение от компьютера приводит к ухудшению кровоснабжения органов и тканей, снижению репродуктивной функции и ослаблению иммунной системы.Но больше всего вредного излучения приносит нервная система.

После долгих часов, проведенных за компьютером, человек становится раздражительным, он начинает страдать от бессонницы, которая не может расслабиться, и постоянно видит перед глазами изображения и картинки с экрана вашего компьютера, будто он в бреду. Появляется вялость, сонливость и апатия - постоянные спутники быстро развивающейся депрессии. Такие реакции могут наблюдаться среди взрослых трудоспособного возраста довольно часто.

Увы, электромагнитное излучение от компьютера преследует вас повсюду.Это бич современного общества, так как у каждого школьника в Арсенале можно увидеть не только компьютер, но и кучу других гаджетов. Это не исчезает - единственное, что вы можете сделать, это купить ЖК-мониторы с последними моделями, потому что они более безопасны и не излучают излучение в таких количествах.

Вред детям и подросткам

Вредный ребенок - это компьютер и то, как он влияет на несформированность детской психики, исследуется давно. Даже если взрослый человек иногда не способен противостоять зависимости от компьютерных игр, что мы можем сказать о подростке.Дети скрыты от общества в виртуальном мире, потому что им легче. Из-за нежелания проводить время со сверстниками и отсутствия общения они вырастают в социопатов. Об отзывчивости, сострадании и желании помочь и речи быть не может - в настоящее время у Компьютера этих качеств не существует вообще. Они не видят авторитета старшего поколения ни в родителях, ни в лице учителей. Их характеристики - это одержимость, эгоизм и равнодушие.

Умно раскрученные жестокие и кровавые компьютерные игры развиваются от незначительной агрессии и протеста, и этих качеств в силу их возраста им хватает. Ни один родитель не хочет, чтобы его ребенок вырос, но, чтобы предотвратить это, нужно начинать с себя и хотя бы иногда уделять время ребенку.

  1. Соблюдение дня, который для компьютерных игр занимает не более двух часов, ладно дисциплинарного ребенка.
  2. Если потомство с детства сидит у экрана, а родитель занят своими делами, то винить можно только себя.Должен быть совместный игры и мероприятия.
  3. Кружки и секции помогут отвлечь ребенка, и, возможно, он найдет там всю свою жизнь и подружится, а не бегать к компьютеру из дверного проема.
  4. Семейные традиции, которые продолжаются из года в год, с детства будут преподавать в честь семьи и слушать семью.
  5. При обнаружении подростковой зависимости от компьютера будет легче объяснить его вредное воздействие и то, с чем он сталкивается, если сами родители не будут сидеть на экране часами.
  6. Строгий контроль может усугубить ситуацию, поэтому, если ничего не помогает, и ребенок утром и ночью за компьютером должен бежать с ним к психологу, а лучше к семье, потому что проблема обычно исходит от семьи.

Передать подростку, что вред от компьютера крайне важен, очень сложно. Не забывайте, что личность формируется до 3-х лет, поэтому полезные привычки и интересы легче внедрить с детства, а вредные - уничтожить немедленно.

Вред компьютера для позвоночника и суставов

О хорошей осанке и здоровых суставах при постоянной работе за компьютером можно забыть. Все из-за неправильной осанки и долгих часов сидения без движения. Вред от ноутбука накладывает и мышечная оправа - он ослабевает, а мышцы атрофируются.

Большая часть сиденья страдает от нижней части спины, шеи и плеча. Если боль ощущается в нижней части спины, то, скорее всего, причиной является седалищный нерв. Когда в шее, верхней части спины и под лопатками появляется жесткость и боль - это говорит о напряжении трапециевидной мышцы и появлении искривления.Такие проявления также называют «компьютерным синдромом».

Что касается вреда для суставов, часто страдают от кисти. При постоянном пребывании в неестественном искривленном положении нерв в лучезапястном суставе может воспалиться, а руки припухнуть. Все начинается с тянущей, ноющей боли, которая может занять некоторое время, даже при выходных.

Чтобы предотвратить или задержать развитие этих заболеваний, люди, которые проводят большую часть своего рабочего времени за компьютером, должны придерживаться определенных рекомендаций:

  • , чтобы подвергнуть себя умеренной физической нагрузке.Подойдет любой вид спорта: йога, фитнес, пилатес, тренажеры. Лучше всего снимает заднюю часть лодки, поэтому специалисты предлагают использовать бассейн;
  • для обеспечения правильной посадки и покупки кресла с поясничной опорой;
  • делать перерывы в течение всего рабочего дня. Сделайте рутину, чтобы не сидеть за компьютером более двух часов подряд;
  • часто делать упражнения, направленные на растяжение позвоночника и подвешивание на штангу.

комплекс упражнений

Упражнение 1: вытяните руки перед собой и прижмите каждый два конца маленького полотенца.Медленно и не сгибая руки, чтобы принести полотенце за спину. При этом грудная клетка открывается, и каждый грудной сегмент выпрямляется.

Упражнение 2: встань спиной к стене и прижмись к ней пятью точками: головой, плечами, ягодицами, икрами и пятками. Поднимите руки вверх и встаньте на ступни ног, поднимая только пятки - остальные четыре точки должны оставаться в контакте со стеной. После этого упражнения вы хотите долго сохранять осанку.

Если у вас проблемы со спиной, вам нужно получить корректор осанки и поработать в нем.И корсет, который предназначен для какого-то одного из отделов, не поможет. Чтобы обеспечить надлежащую поддержку, ортопеды рекомендуют использовать консилер от шеи до нижней части ягодиц. Вначале носите его всего 10-15 минут, а когда у вас развивается мышечная память, время можно увеличить.

Если вы выполняете хотя бы основные рекомендации экспертов, вред от компьютера не будет столь вреден для осанки и суставов, а боль в пояснице еще долго будет напоминать о себе.

Потерять электричество

Как и любой электроприбор, компьютер угрожает здоровью человека.Открытая плата ЦП, множество проводов и сетевых кабелей могут стать причиной короткого замыкания. Чтобы избежать поражения электрическим током, необходимо соблюдать несколько правил:

  • не работает мокрыми руками;
  • заранее обдумайте расположение рабочего места в доме или офисе, чтобы проложить провода в кабельных каналах и избежать повреждения изоляции, а не спотыкаться о них;
  • выключите процессор из сети, если это необходимо для проверки и выявления проблем;
  • все сетевые фильтры и кабели, идущие от монитора к процессору, должны быть скрыты от детей, а наличие розеток должно быть закрыто специальными заглушками

Бактерии и микробы

Говорят, что бактерий на компьютерной клавиатуре гораздо больше, чем на краю унитаза.Это неудивительно, особенно если компьютер используется несколькими людьми. Кроме того, процессор и экран компьютера - даже пыль в пыли накапливается на вентиляторе, а вторая она оседает, как притягивается под воздействием компьютерного излучения.

Предотвратить вредные микробы несложно - регулярно убирайте рабочее место. Клавиатуру можно чистить специальной щеткой, которую можно приобрести в магазине или через Интернет, кроме кнопок на панели, которые обычно снимаются.Все поверхности необходимо протереть влажной тряпкой, а экран - протереть для оборудования.

Чтобы свести к минимуму вредное воздействие на человека, вам нужно иметь дело с ним, а не с экраном постоянно. Отказаться от этого не получится, и в этом нет необходимости, так как это возможность заработка и источник информации. Но дозирование пребывания за компьютером однозначно не повредит.

,
7 признаков нездоровой кишки и 7 способов улучшить здоровье кишечника

Невероятная сложность кишечника и ее важность для нашего общего здоровья - тема растущих исследований в медицинском сообществе. Многочисленные исследования за последние два десятилетия продемонстрировали связь между здоровьем кишечника и иммунной системой, настроением, психическим здоровьем, аутоиммунными заболеваниями, эндокринными нарушениями, кожными заболеваниями и раком.

Когда-то наша пищеварительная система считалась относительно «простой» системой организма, состоящей в основном из одной длинной трубки, через которую наша еда проходила, поглощалась, а затем выводилась из организма.

Термин «кишечный микробиом» относится конкретно к микроорганизмам, живущим в вашем кишечнике. Человек имеет около 300 до 500 различных видов бактерий в пищеварительном тракте. Хотя некоторые микроорганизмы вредны для нашего здоровья, многие из них невероятно полезны и даже необходимы для здорового организма.

По словам доктора Е.М. Куигли в своем исследовании бактерий кишечника в Журнале гастроэнтерологии и гепатологии, наличие большого количества этих полезных бактерий в кишечнике может улучшить работу иммунной системы, улучшить симптомы депрессии, помочь в борьбе с ожирением и предоставить множество других преимуществ.

Многие аспекты современной жизни, такие как высокий уровень стресса, слишком мало сна, употребление обработанной пищи и продуктов с высоким содержанием сахара и прием антибиотиков, могут повредить наш кишечный микробиом. Это, в свою очередь, может повлиять на другие аспекты нашего здоровья, такие как мозг, сердце, иммунная система, кожа, вес, уровень гормонов, способность усваивать питательные вещества и даже развитие рака.

Есть несколько способов, которыми нездоровая кишка может проявить себя. Вот семь самых распространенных признаков:

1.Расстройство желудка

Такие расстройства желудка, как газ, вздутие живота, запоры, диарея и изжога, могут быть признаками нездорового кишечника. Сбалансированный кишечник будет легче обрабатывать пищу и избавляться от отходов.

2. Диета с высоким содержанием сахара

Диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и добавлением сахара может уменьшить количество полезных бактерий в кишечнике. Этот дисбаланс может вызвать повышенную тягу к сахару, что может привести к еще большему повреждению кишечника. Высокое количество рафинированного сахара, в частности кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, связано с увеличением воспаления в организме.Воспаление может быть предшественником ряда заболеваний и даже раковых заболеваний.

3. Непреднамеренные изменения веса

Прибавление в весе или потеря веса без изменений в рационе питания или физических упражнениях могут быть признаком нездорового кишечника. Несбалансированный кишечник может нарушить способность вашего организма поглощать питательные вещества, регулировать уровень сахара в крови и накапливать жир. Потеря веса может быть вызвана чрезмерным ростом бактерий тонкого кишечника (SIBO), в то время как увеличение веса может быть вызвано резистентностью к инсулину или стремлением переедать из-за снижения поглощения питательных веществ.

4. Нарушения сна или постоянная усталость

Нездоровый кишечник может способствовать нарушениям сна, таким как бессонница или плохой сон, и, следовательно, привести к хронической усталости. Большая часть серотонина, гормона, влияющего на настроение и сон, вырабатывается в кишечнике. Таким образом, повреждение кишечника может ухудшить вашу способность хорошо спать. Некоторые нарушения сна также были связаны с риском фибромиалгии.

5. Раздражение кожи

Кожные заболевания, такие как экзема, могут быть связаны с повреждением кишечника.Воспаление в кишечнике, вызванное неправильным питанием или пищевой аллергией, может привести к увеличению «утечки» определенных белков в организм, что, в свою очередь, может вызвать раздражение кожи и вызвать такие состояния, как экзема.

6. Аутоиммунные состояния

Медицинские исследователи постоянно находят новые доказательства влияния кишечника на иммунную систему. Считается, что нездоровая кишка может усилить системное воспаление и изменить правильное функционирование иммунной системы. Это может привести к аутоиммунным заболеваниям, когда организм атакует себя, а не вредных захватчиков.

7. Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость является результатом трудностей, связанных с перевариванием определенных продуктов (это отличается от пищевой аллергии, которая вызвана реакцией иммунной системы на определенные продукты). Считается, что пищевая непереносимость может быть вызвана низким качеством бактерий в кишечнике. Это может привести к трудностям при переваривании триггерной пищи и неприятным симптомам, таким как вздутие живота, газы, диарея, боль в животе и тошнота. Есть некоторые доказательства того, что пищевая аллергия также может быть связана со здоровьем кишечника.

1. Снижение уровня стресса

Хронический высокий уровень стресса оказывает тяжелое воздействие на все ваше тело, включая кишечник. Некоторые способы снижения стресса могут включать медитацию, ходьбу, массаж, проводить время с друзьями или семьей, распространять эфирные масла, уменьшать потребление кофеина, смеяться, заниматься йогой или иметь домашнее животное. Вот 10 способов уменьшить чувство стресса.

2. Высыпайтесь

Недостаточное или недостаточное качество сна может серьезно повлиять на ваше здоровье кишечника, что, в свою очередь, может усугубить проблемы со сном.Постарайтесь уделять приоритетное внимание получению непрерывного сна не менее 7–8 часов в сутки. Ваш врач может помочь, если у вас проблемы со сном.

3. Ешьте медленно

Тщательно пережевывая пищу и медляя, вы можете способствовать полноценному пищеварению и усвоению питательных веществ. Это может помочь вам уменьшить пищеварительный дискомфорт и поддерживать здоровый кишечник.

4. Пить гидратированный

Было показано, что употребление большого количества воды оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку кишечника, а также на баланс полезных бактерий в кишечнике.Оставаться гидратированным - это простой способ укрепить здоровье кишечника.

5. Примите пребиотик или пробиотик

Добавление пребиотика или пробиотической добавки в ваш рацион может стать отличным способом улучшить ваше здоровье кишечника. Пребиотики обеспечивают «пищу», предназначенную для стимулирования роста полезных бактерий в кишечнике, в то время как пробиотики являются живыми полезными бактериями. Люди с избыточным бактериальным ростом, такие как SIBO, не должны принимать пробиотики. Не все пробиотические добавки имеют высокое качество или будут приносить пользу.При выборе пробиотической или пребиотической добавки лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья.

Покажите сейчас пробиотическую или пребиотическую добавку.

6. Проверьте наличие пищевой непереносимости

Если у вас есть такие симптомы, как судороги, вздутие живота, боли в животе, диарея, сыпь, тошнота, усталость и кислотный рефлюкс, возможно, вы страдаете от непереносимости пищи. Вы можете попробовать устранить обычные триггерные продукты, чтобы увидеть, улучшаются ли ваши симптомы. Если вы можете определить пищу или продукты, которые способствуют вашим симптомам, вы можете увидеть положительные изменения в вашем пищеварительном здоровье, изменив свои предпочтения в еде.

7. Измените свой рацион

Сокращение количества обработанных продуктов с высоким содержанием сахара и жира, которые вы едите, может способствовать улучшению здоровья кишечника. Кроме того, употребление в пищу большого количества растительной пищи и постного белка может положительно повлиять на ваш кишечник. Было показано, что диета с высоким содержанием клетчатки вносит огромный вклад в здоровый кишечный микробиом.

Диета и здоровье кишечника очень тесно связаны. Избегание обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием жиров и продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара чрезвычайно важно для поддержания здорового микробиома, поскольку эти продукты уничтожают полезные бактерии и способствуют росту вредных бактерий.Есть также ряд продуктов, которые вы можете съесть, которые активно способствуют росту полезных бактерий, способствующих вашему здоровью в целом. Эти продукты включают:

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые, бобы, горох, овес, бананы, ягоды, спаржа и лук-порей, показали положительное влияние на здоровье кишечника в многочисленных исследованиях.

2. Чеснок и лук

Чеснок и лук могут иметь некоторые противораковые свойства и свойства, улучшающие иммунную систему, на основании различных исследований, которые тесно связаны с некоторыми из основных функций кишечника.Некоторые из этих преимуществ анекдотичны, хотя некоторые исследования уже проведены.

3. Ферментированные продукты

Ферментированные продукты, такие как кимчи, квашеная капуста, йогурт, темпе, мисо и кефир, являются отличными диетическими источниками пробиотиков. Хотя качество этих продуктов может различаться, их влияние на микробиом кишечника хорошо изучено.

4. Продукты, повышающие коллаген 9009

Продукты, богатые коллагеном, такие как костный бульон и лосось, могут быть полезны для общего здоровья и здоровья кишечника.Многие из этих преимуществ являются неофициальными заключениями, и дальнейшие исследования могут быть сделаны. Вы также можете попытаться повысить выработку собственного коллагена в своем организме с помощью пищевых продуктов. Попробуйте добавить разнообразные продукты, такие как грибы, хорошее молочное или определенное мясо.

Кишечник человека более сложен, чем считалось ранее, и оказывает огромное влияние на здоровье всего тела. Здоровая кишка способствует крепкой иммунной системе, здоровью сердца, мозгу, улучшению настроения, здоровому сну и эффективному пищеварению, а также может помочь предотвратить некоторые виды рака и аутоиммунные заболевания.Есть ряд изменений в образе жизни, которые вы можете внести, чтобы положительно повлиять на ваше здоровье кишечника и, в результате, на общее состояние вашего здоровья.

Вредят ли ГМО моему телу? Озабоченность общественности и то, как ученые обошлись с ними

Меган Л. Норрис

Резюме: Поскольку распространенность генетически модифицированных организмов (ГМО) продолжает расти, растет интерес общественности к информации о безопасности этих продуктов. Проблемы обычно сосредоточены на том, как ГМО может повлиять на окружающую среду или как это может повлиять на потребителя. Особое беспокойство вызывает возможность ГМО оказывать негативное влияние на здоровье человека.Это может быть результатом различий в содержании питательных веществ, аллергической реакции или нежелательных побочных эффектов, таких как токсичность, повреждение органов или перенос генов. Для решения этих проблем было проведено более 100 научных исследований, сравнивающих влияние традиционной пищи с генетически модифицированной пищей, результаты которой были рассмотрены в различных журналах [1], [2]. Как эти результаты влияют на регулирование, можно узнать в Центре оценки экологических рисков, в котором размещена база данных ГМ-культур, которую можно найти для общественности, чтобы найти историю ГМО-культур, стиль их модификации и регулирование по всему миру [3].Хотя зная, кому можно доверять и чему верить по этой теме, является непрекращающейся борьбой, основные группы здравоохранения, в том числе Американская медицинская ассоциация и Всемирная организация здравоохранения, пришли к выводу из исследования независимых групп по всему миру, что генетически модифицированные продукты безопасны для потребителей [4 ]. Что касается токсичности, это включает любые опасности, связанные со здоровьем органов, мутациями, беременностью и потомством, а также с возможностью передачи генов потребителю.


ГМО токсичность: опасения и научный анализ

После того, как генетически модифицированные продукты были введены в Соединенных Штатах несколько десятилетий назад, люди независимо друг от друга сообщили о токсических эффектах, вызванных ГМО.Одним из примеров является группа защиты от ГМО, которая называется Институт ответственных технологий (IRT), которая сообщила, что у крыс, которых кормили рационом, содержащим картофель с ГМО, была поражена практически каждая система органов после всего лишь десяти дней кормления [5]. IRT заявил, что токсичность является результатом генетических методов модификации, а не особого случая для этого конкретного картофеля. Они утверждали, что процесс создания ГМО приводил к его токсичности, и, следовательно, все ГМО были подвержены высокому риску токсичности.

Ученые по всей U.С. и остальной мир пытались тщательно проверить утверждения IRT и других, чтобы раскрыть любую возможную токсичность, вызванную ГМО. С этой целью было протестировано много различных типов модификаций в различных культурах, и исследования не нашли доказательств того, что ГМО вызывают токсичность для органов или другие неблагоприятные воздействия на здоровье. Примером этого исследования является исследование, проведенное на типе ГМО картофеля, который был генетически модифицирован для содержания гена бара . Продукт гена bar представляет собой фермент, который может детоксифицировать гербициды и, таким образом, защищает картофель от гербицидной обработки.

Чтобы увидеть, будет ли этот ГМО-картофель оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье потребителей, как утверждают в IRT, группе ученых из Национального института токсикологических исследований в Сеуле, Корея кормила крыс рационами, содержащими либо ГМО-картофель, либо не ГМО-картофель. [6]. Для каждой диеты они отслеживали самцов и самок крыс. Чтобы тщательно проанализировать здоровье крыс, после смерти крыс проводили гистопатологическое исследование тканей и органов. Гистопатология - это исследование органов на заболевание на микроскопическом уровне (например, патолог, делающий биопсию).Гистопатологические исследования репродуктивных органов, печени, почек и селезенки не выявили различий между ГМО и не ГМО.

Три года назад отдельная группа обнаружила те же результаты для ГМО помидора и ГМО сладкого перца [7]. Эти исследователи разделили крыс на четыре диетические группы: томат без ГМО, томат ГМО, сладкий перец без ГМО и сладкий перец ГМО. Они кормили крыс более чем в 7000 раз средним ежедневным потреблением человеком ГМО, томатов или сладкого перца без ГМО в течение 30 дней и контролировали их общее состояние здоровья.Наконец, они выполнили гистопатологию и снова не обнаружили различий в желудке, печени, сердце, почках, селезенке или репродуктивных органах ГМО по сравнению с крысами, не получавшими ГМО. Несмотря на массовое употребление ГМО картофеля, томатов или сладкого перца, эти исследования не показали различий в жизнеспособности или здоровье животных даже на микроскопическом уровне.

Подобные эксперименты на людях были бы совершенно неэтичными. К счастью, до начала этих исследований многолетняя работа показала, что грызуны, такие как мыши и крысы, являются приемлемыми моделями для людей, а это означает, что реакция грызунов на лекарства, химические вещества и продукты питания может предсказать реакцию человека.Подобные исследования по кормлению крыс, в которых крыс кормят потенциальным токсичным продуктом и контролируют на предмет побочных эффектов, считают специфическими и чувствительными для мониторинга токсичности пищевых продуктов и широко используются в индустрии регулирования пищевых продуктов [1].

Испытание временем: ГМО и их влияние на наших детей

Хотя ученые смогли продемонстрировать, что ГМО не токсичны для животных, которые их едят, как описано выше и в других местах, как насчет побочных эффектов, передаваемых нашим следующим поколениям?

Чтобы определить, влияют ли ГМО-культуры на фертильность или эмбрионы во время беременности, группа из Университета штата Южная Дакота снова обратилась к исследованиям на крысах.В этом случае крысы ели кукурузу ГМО, более известную как Bt кукурузы. Bt означает Bacillus thuringiensis , микроб, который производит инсектицидный эндотоксин и используется в качестве местного пестицида против насекомых с 1961 года (см. Эту статью). Чтобы позволить кукурузе напрямую генерировать этот эндотоксин, ученые ввели ген из Bt в генетический материал (ДНК) кукурузы.

Чтобы решить проблему накопления токсичности с течением времени, эта группа наблюдала за крысами, потребляющими ГМО, не только в течение жизни одного поколения, но и трех дополнительных поколений.Для каждого поколения они отслеживали фертильность родителей и сравнивали здоровье эмбрионов от родителей, которые съели Bt кукурузы, с теми, у которых родители не имели [8]. Токсические эффекты могут возникать во многих местах и ​​разными способами, но некоторые органы более восприимчивы к повреждениям, чем другие, и наблюдение за ними является хорошим показателем для других трудно различимых эффектов. Семенники считаются особенно чувствительным органом для испытаний на токсичность из-за высокой степени деления клеток и, следовательно, высокой чувствительности к клеточным или молекулярным токсинам.Чтобы исследовать влияние кукурузы Bt на здоровье яичек, исследователи отслеживали развитие яичек у плодовых, постнатальных, пубертатных и взрослых крыс для всех четырех поколений. Группа не обнаружила изменений в здоровье яичек или размерах помета в любом поколении. Аналогично, прием пищи беременными матерями не оказывал влияния на развитие ее потомства у плода, послеродового, пубертатного или взрослого яичка.

Другие группы также контролировали токсичность с течением времени. Например, группа, изучавшая картофель с ГМО-картофелем , также хотела выяснить, чувствительны ли органы и репродуктивное здоровье к ГМО в течение длительного времени воздействия [5].Для этого они исследовали периоды фертильности и беременности у матерей, потребляющих ГМО, по сравнению с матерями, не употребляющими ГМО, в течение пяти поколений. Они отслеживали вес тела животного, развитие костей, глаз и тимуса и общую задержку. Как и в исследованиях Bt кукурузы, во всех случаях они не обнаружили существенных различий между ГМО-картофелем и без ГМО-картофелем , , что свидетельствует об отсутствии накопления или наследования токсичности даже в течение нескольких поколений.

Рисунок 1. Работа независимых исследователей исследовала различные аспекты безопасности ГМО, особенно касающиеся здоровья и токсичности для потребителей.

Могут ли ГМО изменить наши гены?

Концерн

также окружил идею о том, что генетически модифицированная ДНК будет нестабильной, нанося ущерб (в результате непреднамеренных мутаций) не только урожаю, но и тому, кто его будет потреблять. Мутации в ДНК тесно связаны с раком и другими заболеваниями, и поэтому мутагенные вещества могут оказывать пагубное влияние на здоровье человека.Создание мутаций, называемых мутагенезом, можно измерить и сравнить с известными агентами, вызывающими мутации, и известными безопасными соединениями, что позволяет исследователям определить, вызывают ли наркотики, химические вещества и продукты питания повышенный уровень мутаций. Существует множество способов измерения мутагенности, но наиболее традиционный метод - это процесс, впервые предложенный Брюсом Эймсом в Калифорнийском университете в Беркли. Его метод, теперь называемый в его честь тестом Эймса, способен отслеживать увеличение количества мутаций в живом организме в ответ на какое-то вещество, например химическое вещество или пищу.

Чтобы непосредственно проверить способность ГМО вызывать мутации, исследовательская группа из Национальной лаборатории белковой инженерии и генной инженерии растений в Пекине, Китай, применила тест Эймса к ГМО помидорам и кукурузе ГМО [8]. ГМО помидоры и кукуруза экспрессируют вирусный белок оболочки вируса мозаики огурца (ЦМВ). Экспрессия этого белка оболочки придает устойчивость к ЦМВ, который является наиболее широко инфекционным вирусом среди всех известных вирусов растений, которые, как считается, заражают более 1200 видов растений от овощных культур до декоративных растений.Результаты теста Эймса не показали никакой связи между ГМО помидорами или кукурузой и мутациями. Они повторили свой анализ, используя два дополнительных метода для анализа мутагенности у мышей, и получили тот же результат, что позволило им сделать вывод, что генетически модифицированная ДНК не вызывает увеличения мутаций у потребителей. Модифицированная ДНК, как и немодифицированная ДНК, не была мутагенной.

Помимо мутагенности, существуют также проблемы, связанные со способностью модифицированной ДНК переноситься в ДНК того, кто ее ест или имеет другие токсические побочные эффекты.В зависимости от степени обработки своей пищи, данный человек будет потреблять от 0,1 до 1 г ДНК каждый день [9]; как таковая, сама ДНК считается безопасной в FDA [10]. Чтобы определить, является ли ДНК из культур ГМО столь же безопасным для потребления, как ДНК из традиционных пищевых источников, Международный институт наук о жизни проанализировал химические характеристики, подверженность деградации, метаболическую судьбу и аллергенность ГМО-ДНК и обнаружил, что во всех случаях ГМО-ДНК была совершенно неотличима от традиционной ДНК, и, следовательно, больше не может переноситься или быть токсичной для человека [9].В соответствии с этим исследователи, работающие над картофелем с ГМО, попытались изолировать ген слитка от крыс, потребляющих ГМО. Несмотря на 5 поколений воздействия и потребления ГМО, исследователи не смогли обнаружить ген в ДНК крыс [5].

Сильный аргумент в пользу безопасности здоровья ГМО

После более чем 20-летнего мониторинга со стороны стран и исследователей по всему миру были рассмотрены и проверены многие из подозрений, связанных с воздействием ГМО на здоровье органов, нашего потомства и нашу ДНК (рис. 1).В данных, обсужденных выше, наряду со многими другими исследованиями, не упомянутыми здесь, было обнаружено, что ГМО не проявляют токсичности ни в одном поколении, ни во многих других. Хотя каждый новый продукт потребует тщательного анализа и оценки безопасности, представляется, что ГМО как класс, скорее всего, не будут вредными, чем традиционно выращиваемые и выращенные пищевые источники.

Меган Л. Норрис - доктор философии. кандидат в программу молекулярной, клеточной и органической биологии в Гарвардском университете.

Эта статья является частью специального издания за август 2015 года «Генетически модифицированные организмы и наша еда».

Ссылки
  1. Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов ГМО Рабочая группа по испытаниям кормления животных. «Оценка безопасности и питания ГМ-растений и производных продуктов питания и кормов: роль испытаний кормления животных», Food Chem. Toxicol., Vol. 46 Suppl 1, pp. S2–70, Mar. 2008
  2. Г. Флаховский, А. Чессон и К. Олрич, «Питание животных кормами из генетически модифицированных растений», Arch. Anim. Nutr., Vol. 59, нет. 1, с. 1–40, 2005.
  3. Cera-gmc.org, ‘Добро пожаловать в Центр оценки экологических рисков | CERA ’, 2015.[В сети]. Доступно: http://www.cera-gmc.org. [Доступ: с 11 июля по 2015 год].
  4. Тамар Аспель. «Генетически модифицированные продукты: что есть, а что нет». Вашингтон Пост. 15 октября 2013 г.
  5. Джеффри Смит. «GM Potatoes Поврежденные Крысы». Генетическая рулетка, Раздел I: Документированные риски для здоровья.
  6. GS Rhee, DH Cho, YH Won, JH Seok, SS Kim, SJ Kwack, R. Da Lee, SY Chae, JW Kim, BM Lee, KL Park и KS Choi, «Исследование репродуктивной токсичности и генной токсичности для генного бара у многих поколений вставлен в генетически модифицированный картофель на крысах.J. Toxicol. Environ. Здоровье. A, vol. 68, нет. 23–24, стр. 2263–2276, 2005.
  7. З. Л. Чен, Х. Гу, Ю. Ли, Ю. Су, П. Ву, З. Цзян, Х. Мин, Дж. Тиан, Н. Пан и Л. Дж. Цюй, «Оценка безопасности для генетически модифицированных сладкого перца и томатов» «Токсикология», вып. 188, нет. 2–3, с. 297–307, 2003.
  8. D. G. Brake, R. Thaler, D. P. Evenson, «Оценка кукурузы Bt (Bacillus thuringiensis) на развитие яичка мыши с помощью проточной цитометрии с двумя параметрами», J. Agric. Food Chem., Vol. 52, нет.7, с. 2097–2102, 2004.
  9. Д. А. Йонас, И. Эльмадфа, К. Х. Энгель, К. Дж. Хеллер, Г. Козьяновский, а. Кениг, Д. Мюллер, Дж. Ф. Нарбонна, В. Вакернагель и Дж. Клейнер, «Вопросы безопасности ДНК в пищевых продуктах», Ann. Nutr. Metab., Vol. 45, нет. 6, с. 235–254, 2001.
  10. FDA: Руководство для промышленности для продуктов питания, полученных из новых сортов растений, раздел V (C).

Сохранить

,

7 способов ИИ поможет человечеству, а не навредит

Искусственный интеллект (ИИ) - это интригующая концепция, которая годами привлекает как экспертов, так и мирян.

Технология в 2018 году движется с головокружительной скоростью, и можно с уверенностью сказать, что сегодня у человека значительно больше энергии в кармане, чем во всем его доме в 90-х годах.

Произошли огромные прорывы в области машинного обучения и глубокого обучения. Эти концепции позволили машинам обрабатывать и анализировать информацию очень сложным образом.

Благодаря этим разработкам AI; машины теперь могут выполнять сложные функции, такие как распознавание лиц.

При этом ведутся серьезные дебаты относительно рисков, которые искусственный интеллект создает для человечества. Были опасения, что ИИ возьмет под контроль нашу жизнь настолько, что окажется вредным для человечества.

Также есть опасения, что в результате применения ИИ в нашей повседневной жизни могут возникнуть непредвиденные последствия, такие как роботы-убийцы и частичные результаты выборов.

Хотя последствия включения ИИ в нашу жизнь могут показаться достаточно сложными, чтобы полностью исключить его применение, вот почему ИИ является благом для человечества, а не проклятием, которое может навредить ему в будущем!

1. Усовершенствованная автоматизация

Artificial Intelligence for Enhanced Automation Источник: KUKA Roboter GmbH, Bachmann / Wikimedia Commons

Сегодня ИИ может легко выполнять интенсивные трудовые и непосильные задачи без вмешательства человека. Это значительно автоматизировало несколько приложений и задач в отраслях, а также в разных секторах.

Машинное обучение, глубокое обучение, а также другие технологии искусственного интеллекта все шире внедряются и внедряются в отрасли и организации для сокращения рабочей нагрузки людей.

Это значительно сократило эксплуатационные расходы и затраты на рабочую силу, в результате чего автоматизация ИИ достигла уровня, который ранее не наблюдался.

Прекрасный пример чудес ИИ в повышении уровня автоматизации можно увидеть в японском станкостроителе Окуме.Недавно они предложили множество инноваций, чтобы продемонстрировать будущее умного производства.

Сюда входят роботы для установок всех размеров, новые и улучшенные станки и интеллектуальные станки. Это наглядно демонстрирует благословение ИИ в автоматизации отраслей.

2. Устраняет необходимость для людей выполнять утомительные задачи

AI Eliminates Tedious Human Tasks Источник: Chiragjain dr / Wikimedia Commons

Искусственный интеллект также можно считать благом для человечества, учитывая тот факт, что он освобождает людей и позволяет им выполнять задачи в чем они превосходят

Мы можем основывать необходимость ИИ и его приложений на аргументе, что эта технология заботится обо всех утомительных задачах, которые должен выполнять человек, чтобы достичь различных результатов.

Машины превосходно справляются с громоздкими работами, и это оставляет людям достаточно места и времени для работы над более творческим и межличностным аспектом своей жизни.

Давайте рассмотрим пример банковского сектора, который имеет и будет видеть большой прорыв благодаря применениям AI.Сегодня финансовые учреждения используют все преимущества этой технологии, чтобы сделать банковское обслуживание быстрее и бесконечно проще для потребителей.

Это помогло финансовым аналитикам немного отдохнуть от утомительной работы и сосредоточиться на более глубоких исследованиях и анализе всестороннего опыта потребителей.

3. Интеллектуальное прогнозирование погоды

Источник: Мохаммед Таусиф Салам / Wikimedia Commons

В последние несколько лет мы стали свидетелями использования искусственного интеллекта и его технологий в прогнозировании погоды и климата.Область «Климатической информатики» постоянно расцветает, поскольку она стимулирует плодотворное сотрудничество между специалистами по данным и климатологами.

Это сотрудничество создало инструменты для наблюдения и анализа все более сложных климатических данных. Это значительно помогло в преодолении разрыва между пониманием и данными.

Существует множество приложений ИИ, направленных на точное прогнозирование погоды. Например, IBM использовала свои компьютеры для улучшения своих прогнозов еще в 1996 году.

Эта американская многонациональная корпорация с тех пор совершенствует и совершенствует свои методы прогнозирования с использованием ИИ.

Люди теперь лучше понимают последствия и причины изменения климата.

Область прогнозирования погоды очень сложна и требует интенсивных вычислений и сетей глубокого обучения, которые могут дать компьютерам возможность выполнять сложные вычисления.

Таким образом, достижения в области искусственного интеллекта и его завидная вычислительная мощность привели к появлению суперкомпьютеров.

Это дало человеку столь необходимое понимание экстремальных климатических явлений, чтобы возможные бедствия и стихийные бедствия можно было широко оценить.

4. Реагирование на катастрофы следующего поколения

AI for Disaster Response Источник: Агентство перспективных исследований Министерства обороны США / Wikimedia Commons

В 2017 году в Калифорнии произошли крупные разрушения из-за натиска лесных пожаров. Сообщалось, что более чем 1 миллион акров земли был сожжен в результате пожаров, в результате которых погибло 85 человек, а 249 человек числятся пропавшими без вести.

Из-за угроз изменения климата все больше и больше компаний в настоящее время используют искусственный интеллект для борьбы с бедствиями с помощью алгоритмов.

Таким образом, ИИ удачно продемонстрировал свою незаменимость в анализе умных ответных действий при бедствиях и предоставлении в реальном времени данных о бедствиях и погодных явлениях.

Это чрезвычайно полезно для людей, так как они могут обнаруживать уязвимости области и, следовательно, помогают улучшить подготовку к стихийным бедствиям.

Методы ИИ также полезны, так как они своевременно предупреждают нас, имея достаточно места, чтобы организовать себя перед лицом надвигающейся катастрофы и минимизировать потери.

Также ожидается, что глубокое обучение скоро будет интегрировано с моделированием бедствий, чтобы разработать полезные стратегии реагирования.

5. Освобождает людей от обязанности взять на себя все обязанности

Modern Warfare with AI Источник: Исполнительный директор программы Soldier / Flickr

Распространено убеждение, что ИИ однажды станет концом человечества, и роботы и машины примут над планетой полностью и навсегда.

Однако обычно игнорируется тот факт, что включение ИИ в нашу повседневную жизнь помогает нам освободиться от всех обязанностей, которые нам не нужны или не нужны.

Излишне говорить, что мы не можем позволить высшему разуму слепо контролировать нас. Однако неиспользование его преимуществ в наших интересах было бы столь же невежественным делом.

Убедительным примером в этом отношении является будущее войны и вооружения. ИИ демонстрирует огромные возможности в качестве потенциального применения на войне, как это предусмотрено в книге Пола Шарра «Армия года, ».

Как указывается в его книге, в будущем военные и машинный интеллект должны будут работать в тандеме для ведения войн.

6. Идеальный брак творчества и технологий

ИИ определенно можно назвать идеальным браком творчества и технологий. Искусственный интеллект - это не что иное, как роботизированная машина, которая обладает способностью мыслить разумно и творчески, а также автономно переводить эти мысли в различные человеческие приложения.

Эта фундаментальная основа искусственного интеллекта - это то, что имеет и может революционизировать лицо человечества. ИИ - это не просто одномерная технология.

Его преимущества и приложения гораздо важнее и заслуживают внимания, чем его опасения, и это именно то, что поможет людям и в будущем.

Стратегии вовлечения Generation Z показывают, как ИИ сочетает в себе креативность и технологии для достижения идеальных результатов. Используя мощный инструмент искусственного интеллекта, бренды теперь могут применять правильную технологию, чтобы соответствовать потребностям и желаниям Gen Z.

Это маркетинговое решение, которое в значительной степени основано на данных, является лишь одним из огромного списка приложений ИИ в обеспечении его технологическое совершенство и творчество вместе.

7. Нулевая область для ошибок

AI for Better Accuracy Источник: Pixabay

Клайв Свон, старший вице-президент Oracle Adaptive Intelligent Apps, разделяет обещания ИИ и его автоматизации, поскольку благодаря этому устраняется необходимость вмешательства человека. удаляет все возможности для человеческой ошибки

Лучшее в искусстве ИИ и его множестве технологий заключается в том, что он не содержит ошибок. Отрасли и организации обычно вынуждены оставлять значительные возможности для человеческих ошибок, потому что естественно видеть их присутствие в ручном труде людей.

AI for Better Accuracy

Это то, с чем в первую очередь сталкиваются отрасли, а также препятствия на пути к инновациям, научному и технологическому прогрессу.

Поэтому нам пора признать, что нам нужны роботы и машины, чтобы обеспечить нам высокий уровень точности и точности, оставляя нулевую возможность для ошибок.

Итак, поехали! Это 7 главных и убедительных причин, по которым искусственный интеллект поможет человечеству, а не навредит ему в долгосрочной перспективе.

Мы уже видим преимущества искусственного интеллекта в нашей жизни как на дрожжах, и эти преимущества, скорее всего, будут реализованы только в будущем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *