Пчелиная перга: полезные свойства и противопоказания

О пользе мёда и прополиса известно практически каждому человеку. Значение этих пчелиных продуктов в лечении всевозможных заболеваний сложно переоценить. Однако далеко не все знают про лечебные свойства перги. Да что говорить про пользу, многие вообще не слышали что это такое. А ведь в этом продукте содержится невероятная концентрация полезных веществ. Его употребление способно облегчить даже хроническое заболевание, причём за считаные дни. 

Пчелиный хлеб

Перга представляет собой пыльцу цветов, которую собирают пчёлы. Насекомые несут её в свой улей и запечатывают в сотах. Так они заготавливают себе еду впрок, чтобы не умереть от голода в холодное время года. Люди научились использовать это вещество для укрепления своего здоровья. Про полезные свойства перги ходят настоящие легенды. В этом натуральном продукте содержится огромное количество минералов, ферментов и аминокислот.

Также этот «пчелиный хлеб» богат витаминами и является источником гормона роста. Лечебные свойства перги широко используются в народной медицине. Вещество:

• нормализует процесс пищеварения;
• улучшает самочувствие при простудных заболеваниях;
• укрепляет иммунитет;
• положительно влияет на умственную способность;
• снижает уровень холестерина и сахара в крови;
• способствует похудению;
• нормализует работу печени;
• позволяет быстрее восстанавливать силы.

Отдельно стоит отметить пользу продукта для мужчин. Вещество оказывает благотворное воздействие на восстановление половой функции.   

Показания и противопоказания

Целебные свойства перги позволяют использовать её при лечении многих недугов, однако важно знать, как принимать продукт, и ознакомиться с показаниями к его применению. Средство рекомендуется при:

• нарушении кровоснабжения головного мозга;
• ухудшении памяти;
• снижении иммунитета;
• интенсивных физических нагрузках;
• нарушении пищеварительной функции и т. д.

Пчелиная перга имеет и определённые противопоказания. Её не стоит принимать людям с онкологическими заболеваниями и при тяжёлой стадии диабета, при кровотечениях, нарушениях в работе щитовидной железы, а также всем, у кого имеется индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства.              

Чаще всего перга продаётся в гранулах. Детям старше 12 лет и взрослым в таком виде её необходимо принимать по одной чайной ложке до трёх раз в день (примерно 10 грамм).

чем полезна и как её принимать

Перга представляет собой пыльцу, утрамбованную в соты пчелами, залитую медом и ферментированную под воздействием молочной кислоты. Второе название продукта – пчелиный хлеб, пергу взрослые пчелы заготавливают для вскармливания молодого потомства, она содержит необходимые им белок и углеводы.

Полностью готовый натуральный продукт легко усваивается человеческим организмом и редко у кого вызывает аллергические реакции. Такая живая биологически активная добавка, несомненно, принесет вам пользу, здоровье и красоту.

Перга может быть представлена в трех видах: необработанная в сотах, перемолотая с медом в перговую пасту и в виде гранул, очищенная от сот, воска и других веществ, а затем высушенная. Имеет необычный кисло-сладкий вкус, иногда горчит.

Пять причин, почему Вам необходимо включить пергу в рацион питания:

Во-первых, она включает в себя важные для здоровья и красоты человека микроэлементы. Перга пчелиная, состав которой намного лучше, чем состав пыльцы и меда вместе взятых, содержит кремний, медь, фосфор, йод, магний, кремний, кальций, хром. Также в ней имеются практически все существующие в природе витамины, заменимые и незаменимые аминокислоты, белки, жиры, углеводы, жирные кислоты, ферменты.

Во-вторых, перга обладает множеством лечебных свойств и активно используется в медицине для профилактики и для лечения многих заболеваний.

Целебные свойства перги:

• укрепляет иммунитет, повышает общий тонус, активирует физическую и умственную деятельность
• является безопасным антибиотиком
• повышает уровень гемоглобина
• снижает холестерин
• стабилизирует работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем

---

Читать также: Кулинарные курсы от мала до велика

---

В-третьих, перга полезна для детского здоровья. Ежедневное употребление способствует росту и развитию детского мозга и скелета, повышенное содержание белка дает рост мышцам, повышает уровень гемоглобина, а баланс витаминов и элементов защищает малыша от вирусных и инфекционных заболеваний. Употреблять можно с 1 года.

В-четвертых, пчелиный хлеб помогает сбросить вес. Он содержит минимум калорий, при этом является высокобелковым продуктом, который запускает обмен веществ.

В-пятых, перга очень положительно влияет на репродуктивную функцию как мужчин, так и женщин. Женщинам она помогает выносить здорового ребенка, улучшает лактацию, мужчинам лечит потенцию и прочий букет «мужских» заболеваний.

Как употреблять пергу пчелиную в гранулах? По 1/2 чайной ложки без горки за час до еды, 1 раз в день в течение месяца. Чтобы она лучше усвоилась, её следует медленно рассасывать, не рекомендуется запивать водой.

Перга в косметологии.

Также перга активно используется в косметологии. На её основе делают маски для волос и лица как в домашних условиях, так и в салонах красоты. Благодаря таким веществам, как витамин Е, аскорбиновая кислота, рибофлавин и фолиевая кислота, перга избавляет от сухости кожи лица, снимает воспаления и лечит прыщи, разглаживает морщины. Волосам маски из перги придают мягкости, восстанавливают и разглаживают структуру волоса.

Фото: просторы интернета

Что такое перга? Лечебные свойства, польза, как принимать пергу

     

      Зима – время испытаний для организма.

Меньше солнца, фруктов, овощей и отдыха на свежем воздухе, изнурительная работа, короткий день. Все это сказывается на самочувствии, приходиться искать способы взбодрить иммунитет, помочь ему. Самый простой – сходить в аптеку или выпить пару литров кофе за день. А вот почитатели продукции пчеловодства выбирают более простой рецепт для поддержания бодрости. Половина чайной ложки перги натощак и активным станет не только утро, но и каждый день недели.

Полезные свойства перги

     Но что такое перга, где ее взять и чем она так полезна? Начнем с того, что этот продукт является самым ценным для пчел весной, когда семьи ослаблены. Огромный запас белка и стерильность перги – главные ее достоинства. Кроме того, такое лакомство содержит в себе достаточно широкий спектр микроэлементов, витаминов, аминокислот. Человечество давно интересует чем полезна перга, из чего состоит, как производится. Полосатые труженицы забивают соты пыльцой, обрабатывают ее специальными ферментами, заливают медом и только потом «надевают» восковую крышку.

Там содержимое хранится до тех пор, пока пчелы его не съедят. Стоит отметить, что пыльцевая оболочка в таких условиях растворяется, благодаря чему пчелиный хлеб могут употреблять аллергики. 

     Химический состав и полезные свойства перги изучены досконально. В ней 16 жирных кислот, 13 аминокислот и ряд витаминов (А, Д, Е, К, В1, В2, В6). Такое богатство, данное природой, рекомендуется употреблять и детям, и взрослым. Особенную пользу перга принесет после перенесенных вирусов и болезней, поможет при постоперационном восстановлении. Ее рекомендуют употреблять при нарушениях работы ЖКТ, нервной системы, сбоях менструального цикла у женщин и ослабления сексуального влечения у мужчин. Среди продуктов пчеловодства этот природный витамин считается наименее аллергенным, поэтому противопоказания к применению практически отсутствуют. Эта доскональность может конкурировать с многими аптечными препаратами и уступает лишь маточному молочку.

Как принимать пергу

     Если вы еще не решили, как принимать пергу, то мы рекомендуем делать это утром натощак. Для профилактики болезней и поддержания тонуса достаточно половины чайной ложки. Запивать не стоит, лучше постепенно рассасывать гранулы, наслаждаясь их пряным ароматом. Вкус перги чем-то напоминает ржаной хлеб, слегка приправленный медом. Он однозначно приятный и не отталкивающий, с кислинкой. 

     На сегодня польза и вред перги интересует всех, кто связан с правильным питанием. Именно поэтому стоит отметить, что она:

• является прекрасным дополнением рациона для беременных женщин и детей;
• стимулирует регенерацию тканей;
• помогает при малокровии, анемии;
• нормализует обмен веществ;
• подавляет в кишечнике патогенные микроорганизму;
• снимает психическое и физическое напряжение.

     Вышеперечисленные лечебные свойства перги доказаны медиками. Они часто назначают прием этого продукта беременным, заменяя аптечные препараты. Также он эффективно справляется с импотенцией, попутно укрепляя организм в целом. Природный витамин мягко тонизирует мужскую репродуктивную систему, влияя на уровень сексуального влечения, преждевременную эякуляцию, решая проблемы бесплодия. Таким образом, перга для потенции является лучшим вспомогательным, а иногда и основным, лекарством.

Читати статтю українською мовою.

применение, полезные свойства и противопоказания

Что такое перга

Перга, называемая в старину «пчелиным хлебом» или «хлебиной», образуется из пыльцевой обножки (собранных пчелами зерен пыльцы), которую пчелы приносят в улей в специальных корзиночках на задних лапках, а затем утрамбовывают в соты и запечатывают сверху медом.

Законсервированная таким образом и лишенная доступа воздуха пыльцевая обножка под воздействием повышенной влажности и температуры проращивается, а затем при участии меда и ферментов пчелиных глоточных желез подвергается молочнокислому брожению, в результате чего и получается перга, являющаяся по сути ценным белковым кормом для пчелиных личинок (молочнокислая ферментация перги полностью заканчивается через 15 дней). Накапливающаяся в перге во время брожения молочная кислота благодаря своему бактерицидному действию способствует стерилизации перги в сотах и соответственно обеспечивает ее длительный срок хранения.

Состав и лечебно-профилактическое действие перги

Так как биохимический состав пыльцевой обножки во многом зависит от видов растений, с которых пчелы собирают пыльцу, то и состав перги, образующейся из пыльцевой обножки, не является постоянным. Однако

в составе перги всегда присутствуют: моносахариды, 16 заменимых и незаменимых аминокислот (глютаминовая, лейцин, аспарагиновая, серин, аланин, треонин, глицин, изолейцин, валин, пролин, тирозин, лизин, фенилаланин, аргинин, гистидин, метионин), 13 жирных кислот (линолевая (Омега-6), линоленовая (Омега-3), миристолеиновая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, арахидоновая и др.), каротиноиды (предшественники витамина А), витамины (Е, С, D, P (рутин), К, B1, B2, B3, B6), макро- и микроэлементы (калий, магний, фосфор, марганец, железо, медь, цинк, хром, йод, кобальт и др. ), а также играющие важную роль в различных обменных процессах органические кислоты, ферменты и гормоноподобные вещества. Перга отличается, как правило, высокой концентрацией каротиноидов и витамина Е, а также особенно богата калием, магнием, железом, медью, кобальтом, цинком. Из статьи «Горчичное масло» вы можете узнать подробно о полезных свойствах содержащихся в перге Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, каротиноидов, витаминов Е, D, К, B3, B6.

---

По содержанию моносахаридов, витаминов, минеральных веществ и ферментов, а также по пищевой и энергетической ценности и усваиваемости организмом человека перга значительно превосходит цветочную пыльцу, а вот по количеству жиров и белков (близких по аминокислотному составу близки к белкам мяса и куриного яйца) несколько уступает собираемой пчелами пыльце. Стоит также отметить, что при внутреннем употреблении прошедшей молочнокислое брожение перги риск возникновения аллергических реакций намного ниже, чем при употреблении цветочной пыльцы, из которой перга образуется в пчелиных сотах.

---

При регулярном употреблении способствующая повышению жизненного тонуса и укреплению иммунитета перга:

• Восстанавливает нормальный баланс кишечной микрофлоры и улучшает состояние слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, способствует повышению аппетита, улучшает работу печени, стимулирует желчеотделение, ускоряет выведение из организма различных токсинов.
• Улучшает периферийное, коронарное и мозговое кровообращение, улучшает кроветворную функцию, способствует снижению содержания в крови холестерина и повышению уровня гемоглобина, улучшает реологические свойства крови, благотворно влияет на функциональное состояние сердечной мышцы и кровеносной системы. Богатая необходимыми для полноценной работы сердца калием и магнием, а также оказывающая сосудорасширяющее действие (благодаря таким компонентам как витамин B3, магний и аспарагиновая кислота) перга способствует улучшению кровообращения, метаболических процессов в миокарде и сократительной функции сердечной мышцы. Образованию в просветах кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек препятствуют содежащиеся в перге и оказывающие гиполиподемическое действие аминокислоты лизин и аргинин, витамин Е, магний, марганец, цинк, хром, йод. Антисклеротическое действие перги также в значительной степени связано с присутствием в ее составе укрепляющих стенки артерий и капилляров рутина (витамина P) и витамина С. В перге также высока концентрация веществ, играющих важную роль в естественном синтезе гемоглобина (в числе таких компонентов перги — железо, витамин С, медь, цинк, марганец, кобальт, хром, витамин Е, рутин, аминокислоты лизин, метионин, изолейцин, гистидин).
• Способствует повышению устойчивости организма человека к бактериальной и вирусной инфекции, а также к воздействию других неблагоприятных факторов внешней среды (таких как резкие изменения климата, атмосферного давления, холод, жара, воздействие токсинов, ионизирующей радиации). Перга, как и большинство других апипродуктов, способна повышать адаптогенную способность организма человека, а также содержит в своем составе вещества, обладающие бактерицидным свойством (молочная кислота и другие органические кислоты), и компоненты, проявляющие противовирусную активность (аминокислота лизин, цинк).
• Предупреждает развитие воспалительных процессов, активизирует регенерацию поврежденных тканей. Данным свойством перга обладает благодаря присутствию в ее составе витаминов Е, К и С, каротиноидов, органических кислот, аминокислот гистидина, лизина, аргинина, лейцина, пролина, валина, а также некоторых макро- и микроэлементов (в числе которых — кальций, магний, марганец, цинк, медь, кобальт).
• Оказывает антистрессовое и антидепрессантное действие, способствует повышению физической и умственной работоспособности. Перга содержит такие природные антидепрессанты как цинк и витамин B6, а также в составе перги присутствуют и другие вещества, необходимые для полноценной работы головного мозга и других участков центральной нервной системы (в их ряду — витамин B3, медь, магний, йод, глютаминовая аминокислота, аминокислоты пролин, валин, глицин и др.). Способствующая увеличению мышечной массы и уменьшению жировых отложений, улучшающая фунциональное состояние мускулатуры перга также отличается высоким содержанием компонентов, повышающих выносливость при интенсивной физической нагрузке (аспарагиновая кислота, аминокислоты валин и аргинин, витамин Е, калий, магний, фосфор).
• Способствует улучшению работы надпочечников и других органов эндокринной системы.
• Способствует восстановлению нормального гормонального баланса и повышению потенции, улучшает кровоснабжение органов женской и мужской репродуктивной систем, благотворно влияет на процесс сперматогенеза и эмбрионального развития. Содержащиеся в перге полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6 и др.) защищают от вредных воздействий клетки мужской и женской репродуктивных систем (сперматозоиды и яйцеклетки). Такие компоненты перги как витамин Е, аминокислота аргинин, цинк и марганец в комплексном сочетании способствуют улучшению эректильной функции, благотворно влияют на выработку спермы и ее качество, а также активизируют синтез мужского полового гормона тестостерона. Эти же вещества, а также входящие в состав перги витамин B6 и фитостеролы способствуют улучшению функционального состояния женской половой системы.
• Препятствует преждевременному старению и благотворно влияет на состояние кожи. Перга является не только богатым источником природных антиоксидантов, но также содержит в значительном количестве вещества, играющие важную роль в естественной выработке белка коллагена, придающего коже упругость и эластичность (витамины С и Е, рутин, каротиноиды, цинк, медь, фитогормоны, аминокислоты лизин, треонин, метионин, лейцин, фенилаланин, молочная кислота).

---

Оказывающая общеукрепляющее действие и способствующая восстановлению энергетических ресурсов организма человека перга существенно снижает риск развития и повышает эффективность лечения:

• Пищевых отравлений и других видов интоксикаций
• Атеросклероза, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности, дистрофии миокарда, артериальной гипертонии, артериальной гипотонии, тромбозов, тромбофлебитов, варикозного расширения вен
• Гепатита, желчекаменной болезни, холецистита, гастрита, колитов, энтерита, энтероколита, дисбактериоза, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваний пищеварительной системы
• Аденомы простаты, простатита, мужского бесплодия и других заболеваний мужской мочеполовой системы
• Железодефицитной анемии, лейкемии
• Вегето-сосудистой дистонии, заболеваний нервной и эндокринной систем
• Респираторных заболеваний (ОРЗ (в том числе вызванных вирусом гриппа), туберкулеза легких, бронхиальной астмы, бронхита, ангины, ларингита, фарингита и др. )
• Дерматологических заболеваний (псориаза, нейродермита, экземы и др.)
• Заболеваний почек
• Заболеваний органов зрения
• Заболеваний женской половой сферы

Показаниями к употреблению перги также являются:

• Нарушение кровоснабжения головного мозга, ухудшение памяти
• Депрессивные состояния, синдром хронической усталости
• Иммунодефицитные состояния
• Повышенные физические, умственные и психоэмоциональные нагрузки
• Анорексия, гипотрофия и нарушения пищеварения у детей

Регулярное употребление перги также рекомендуется:

• В период восстановления после перенесенного инфаркта или инсульта
• Онкологическим больным в период восстановления после курсов химио- и лучевой терапии
• В составе комплексной программы укрепления иммунитета
• В составе комплексной программы борьбы с алкогольной или наркотической зависимостью
• Пожилым людям — для активизации обменных процессов, профилактики болезни Альцгеймера и других «возрастных» заболеваний головного мозга
• Беременным и кормящим грудью женщинам (перга повышает уровень гемоглобина у беременных, благотворно влияет на развитие плода, предупреждает развитие послеродовой депрессии, способствует улучшению лактации).

Способ употребления

Средняя разовая доза перги для взрослого человека составляет 0,5 чайной ложки (суточная доза для взрослых — не больше 30 г), для детей 0,3 — 0,25 чайной ложки (или 70-100 мг на 1кг массы тела). Пергу рекомендуется употреблять 2-3 раза в день за полчаса до еды (пергу следует держать под языком до полного рассасывания, не запивая водой). Рекомендуемая длительность лечебно-профилактического курса приема перги составляет 3-4 недели, перерыв между курсами — 10 дней.

Из-за тонизирующего действия употребление перги не рекомендуется позже 18 часов.

Способствующая омоложению, увлажнению и повышению эластичности кожи, перга — это также полезная витаминно-минеральная добавка к косметическим средствам для ухода за зрелой или увядающей кожей (маски с пергой рекомендуется делать 1-2 раза в неделю).

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость апипродуктов (продуктов пчеловодства), острые инфекционные или онкологические заболевания. С осторожностью употреблять при артериальной гипертонии, бессоннице, повышенной нервной возбудимости.

Другие продукты пчеловодства:

Полезные свойства «пчелиного хлеба» способны сделать нас здоровыми — «Ингушетия» — интернет-газета

Более пожилая женщина, которая, как потом выяснилось, отдала воспитанию детей в школе более пятидесяти лет, упорно пыталась втереть в голову своей знакомой разницу между традиционной и нетрадиционной медициной.

В качестве примеров она приводила множество аргументов в пользу методов народного лечения, но особо при этом подчеркивала полезные свойства мёда и всех остальных продуктов, которые производят пчёлы.

Но как было видно по всему, её собеседница не придавала должного значения её словам и советам, и тогда она стала приводить конкретные случаи из жизни людей, которые были безнадежно больны, но вылечились, потому что применяли в пищу такой продукт пчеловодства, как перга.

После упоминания этого слова я вспомнила период сорокалетней давности, когда мой свёкор — страстный любитель пчёл, помимо мёда добывал тот самый продукт, только он его называл «пчелиным хлебом». Многих больных спас он в те годы от неминуемой смерти, предлагая им употреблять в пищу этот пчелиный продукт.

Причем старик не продавал это снадобье, хотя оно было очень дорогое, а угощал им знакомых и родственников, которых мучила серьезная болезнь. Дедушка говорил всегда, что на земле нет более полезного продукта, чем мёд, если не говорить о хлебе, который производят пчёлы для себя же. «А могут ли они готовить для себя плохо и некачественно?» — спрашивал он у тех, кто в это не верил.

В то время не было ни интернета, не существовало каких-либо средств высоких технологий, но в силу своей грамотности и образованности мой свёкор очень много читал и поэтому был весьма просвещённым человеком. Часто в разговоре с пчеловодами-любителями, среди которых было много его учеников, дедушка настойчиво требовал не лениться и как следует ухаживать за пчелами. «Пчелы — не люди, они в долгу не останутся и отблагодарят вас тем же», — любил повторять он. А по окончании месяца уразы он обязательно раздавал этот чисто экологический продукт всем соседям, родным и близким.

Погрузившись в свои воспоминания, я и не заметила, как подошла моя очередь к врачу, и после осмотра я спросила у доктора: «А правда ли, что перга является эликсиром здоровья против всех болезней, или всё же существуют какие-то противопоказания?»

С удивлением уставившись на меня, врач с сорокавосьмилетним стажем работы ответила на мой вопрос вопросом: «А зачем ты пришла сюда, если знаешь, что такое «перга»?»

Мне всё стало понятно, и, вернувшись домой, я с твердыми намерениями больше по врачам не ходить, а лечить себя природными средствами, решила покопаться в интернете и узнать как можно больше информации про этот чудо-продукт.

В итоге мне удалось выяснить следующее. Перга — это консервированная пыльца от цветков растений, собранная пчелами и утрамбованная слоями в ячейках сот для собственного вскармливания. Наиболее ценное свойство этой пыльцы заключается в повышении степени усвояемости полезных веществ из пищи.

Перга применяется при лечении заболеваний органов кровообращения, именно поэтому её назначают при лечении всех разновидностей малокровия. Также продукт незаменим в лечении и профилактике болезней сердца и сосудов.

Перга очень широко применяется при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах, дисбактериозе, энтеритах, плохом аппетите, хронических запорах и диарее, не поддающейся лечению даже с помощью антибиотиков, поскольку происходит нормализация функций кишечника естественным путем. А при лечении цирроза печени и гепатита пергу применяют в комбинации с натуральным мёдом.

Кроме всего прочего, перга является хорошим, вернее незаменимым средством для поддержания тонуса организма человека. Умственное и физическое истощение, упадок сил, слабость, восстановительный период после инфекционных, обострения хронических заболеваний или хирургического вмешательства — прямые показания к лечению «пчелиным хлебом».

Но и это не всё: как и все остальные продукты пчеловодства, консервированная пыльца считается самым эффективным средством для омоложения. Кроме этого, употребление продукта улучшает когнитивные функции мозга (память, ясность мышления, степень восприятия информации, концентрация внимания и т.  д.).

Если говорить об иммунной системе, то нельзя не отметить, что пчелиный хлеб полезен и взрослым и детям, особенно в холодное время года или в тех случаях, когда иммунитет по каким-либо причинам ослаблен. Также хорошо действует ферментированная пыльца на детей, склонных к сезонным и иным аллергиям. Данное средство помогает при лечении всех видов простудных заболеваний, что немаловажно для нашего климата, а также бронхита, воспаления легких, фарингита, тонзиллита, ринита, гайморита, ангины, гриппа, уничтожая патогенную микрофлору и стимулируя иммунную систему.

Люди, страдающие такими заболеваниями, как аденома простаты, импотенция, бесплодие, влекущие за собой массу неприятностей в семье, должны помнить, что перга — это лучшее спасение для них. Надо только посоветоваться с лечащим врачом, в какое время и в каких дозах её применять.

Согласно медицинским исследованиям, список заболеваний, подлежащих лечению с помощью перги, можно продолжить, назвав такие недуги, как хронический везикулит, пищевая аллергия, травмы, подагра (продукт снижает уровень мочевой кислоты в организме), злокачественные новообразования, гормональные сбои, депрессия, невроз, абстинентный синдром, сбои в работе щитовидной железы, дерматологические заболевания, в том числе и угревые высыпания и т.  д.

Помимо всего прочего, натуральный продукт «перга» полезен для здоровья женщины как во время беременности, так и после родов, а также для гармоничного развития плода. Прием перги в несколько раз снижает вероятность токсикоза, выкидыша и несвоевременных родов.

А если вы — спортсмен, то перга вам просто необходима, так как этот продукт выступает ещё и в роли природного анаболика, позволяя в короткие сроки наращивать мышечную массу тела.

Благодаря уникальному составу пчелиную пергу активно используют в косметологии для приготовления различных средств по уходу за кожей лица, волосами и телом.

Следует подчеркнуть, что употребление перги значительно усиливает действие препаратов, применяемых одновременно с ней. В некоторых случаях это позволяет снизить их дозировку, что следует делать только с разрешения лечащего врача. Точно так же общие рекомендации по правильному применению перги лучше всего обсудить с доктором, так как самолечение не желательно в любом состоянии.

Как бы прискорбно это ни было, среди этого длинного перечня болезней я нашла и свои болячки, но с надеждой, что я смогу их вылечить, серьезно принялась употреблять пергу, что и вам советую. Не ленитесь и доверьтесь этому продукту, и результат не даст себя долго ждать. Помните: наше здоровье — в наших руках!

Полезные свойства перги

В продуктах пчеловодства очень важную роль играет пыльца-обножка, собранная пчелами и обработанная секретом их слюны. Однако, если вы решили помочь своему здоровью с помощью пыльцы, вы должны иметь ввиду, что пыльца может иметь еще больше полезных свойств, когда она превратилась в пергу. Эта статья о перге, ее удивительных свойствах и способах применения.

Пергу можно встретить под названиями «хлебина», «пчелиный хлеб». Названия эти связаны с тем, что пергой пчела кормит своих личинок. То есть перга – это продукт, созданный пчелой с очень важными жизненными целями!

Итак, как пыльца превращается в пергу. Происходит это так: пчела приносит маленькие шарики пыльцы, смоченные слюной в улей. Затем пчела складывает их в соты и заливает медом. Благодаря меду, доступ кислорода к пыльце прекращается. В сотах начинается процесс молочнокислого брожения. Перга становится в несколько раз питательней, чем исходная пыльца-обножка.

Пчелы приносят в улей пыльцу, собранную в пыльцевые зерна. Эти зерна находятся в оболочках, которые довольно трудно усваиваются нашим организмом, их надо рассасывать и тщательно разжевывать. За время превращения пыльцы в пергу эти зерна растворяются ферментами пчелиной слюны.

Полезные свойства пчелиной перги

В перге становится немного меньше белков, но они лучше и легче усваиваются организмом. В перге больше сахаров и молочной кислоты. Эти вещества препятствуют развитию грибов и бактерий , поэтому перга более стерильна, и может долго храниться, не теряя полезных свойств.

В перге находится большее количество витаминов А, Е, В. Но витамина С там меньше, чем в пыльце.

В перге содержится больше углеводов.

Набор аминокислот в перге и пыльце примерно одинаков.

Перга обладает гораздо большей пищевой ценностью, чем пыльца. Перга в гораздо большей степени обладает свойствами природного антибиотика. Благодаря длительной обработке ферментами перга не вызывает аллергии.

Как пыльца, перга богата минеральными веществами. В ней содержится большое количество калия, кальция, магния, железа и др.

Мы не будем перечислять те болезни, с которыми помогает бороться перга. Достаточно знать, что перга благотворно влияет на все системы и органы нашего организма. Важно и то, что перга влияет на наше общее самочувствие, повышает сопротивляемость организма. Прием перги вместе с лекарствами, усиливает лечебный эффект последних. А также нейтрализует негативные последствия от приема лекарств.

Перга заметно улучшает состояние печени – одного из важнейших и наиболее уязвимых органов.

Перга улучшает сон и успокаивает нервы.

Перга способствует развитию и укреплению костной системы, поэтому перга очень полезна детям.

Бывает ли ненатуральная перга?

Ученые не раз пытались синтезировать пергу в лабораторных условиях. И для нас с вами большая удача, что пока все попытки потерпели неудачу. Это дает нам надежду, что долго еще будут доступны именно природные витамины, созданные без вмешательства химии!

Уникальность перги

Эффект от приема перги, как в качестве лечения, так и общего оздоровления намного выше, чем в случае использования пыльцы. Представьте себе, что личинки пчелы, поедая пергу, увеличиваются примерно в 1500 раз за несколько дней!

Перга – уникальный продукт. Она почти полностью усваивается нашим организмом, не образуя шлаков и токсинов . Важно и то, что если вы употребляете полностью усваиваемый продукт, организм не затрачивает лишней энергии на переработку. То есть, грубо говоря, съели кусок мяса – заставили организм тратить энергию, а нам и так ее обычно не хватает. Перга же не затратит ваших сил!

Благодаря всем этим качествам, пергу может употреблять любой человек, здоровый или больной, с первого дня жизни и до последнего!

Как принимать пергу?

По поводу приема перги существуют очень различные мнения. В среднем, достаточно съедать около чайной ложки один-два раза в день. Можно с медом. Полезно подержать пергу во рту, чтобы она быстрее начала усваиваться.

Водой пергу не запивают.

В заключении хочется сделать акцент на том, что перга – один из лучших натуральных витаминов, содержащий почти полный набор всех веществ, нужных для роста, развития и поддержания человеческого организма!

Перга пчелиная полезные свойства

Перга пчелиная очень эффективное лекарство в апитерапии и применяется для лечения многих болезней. Состав перги сложен и многообразен, в нем содержится более 250 компонентов, которые оказывают влияние на все органы и системы человека. Какие же полезные свойства пчелиной перги.

Содержание

• Чем обусловлены свойства перги пчелиной
• Пчелиная перга лечебные свойства для организма человека
• Свойства перги пчелиной для мужчин
• Свойства перги пчелиной для женщин
• Перга пчелиная детям полезные свойства
• Перга пчелиная полезные свойства как принимать
• Свойства перги пчелиной и противопоказания
• Перга пчелиная свойства применение при различных заболеваниях

 

 

Чем обусловлены свойства перги пчелиной

На вопрос чем обусловлены свойства перги пчелиной, можно ответить так – свойства перги пчелиной обусловлены ее уникальным составом, в составе перги около 250 компонентов, среди которых витамины, аминокислоты, в том числе все незаменимые аминокислоты, ферменты, микроэлементы, углеводы, белки и многое другое. Подробнее о составе перги можно узнать, прочитав статью «перга пчелиная химический состав».

Пчелиная перга лечебные свойства для организма человека

Самые основные свойства перги пчелиной в действии на организм человека:

• анаболическое,
• антиоксидантное,
• стимулирующее регенерацию,
• эритро- и лейкопоэз,
• иммуностимулирующее,
• адаптогенное.

Воздействие полезных свойств перги пчелиной на организм человека можно кратко перечислить в следующем виде.

Свойства перги пчелиной для нормализации работы сердечно сосудистой системы человека

Замечательное свойство перги пчелиной заключается в насыщении сердечной мышцы калием, которого много в перге. Дефицит калия в организме ведет как к ухудшению состояния сердечной мышцы, так и ее моторики, а также к уменьшению обмена веществ, в результате нарушений обмена веществ плохо выводятся токсины, что приводит к интоксикации организма и ухудшению общего состояния человека на фоне развивающейся гипокалемии.
Прием перги поможет лечению, перга укрепит сердечную мышцу и восстановит ее функцию. У человека нормализуется обмен веществ, происходит вывод токсинов из организма. Поэтому полезные свойства перги пчелиной могут найти применение для профилактики и лечения различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Свойства перги пчелиной для нормализации обменных процессов у пожилих людей

Крайне полезные свойства перги пчелиной на восстановление обменных процессов у пожилых людей. Перга оказывает сильное адаптогенное действие на организм, которое заключается в способности повысить устойчивость организма к неблагоприятным физическим, химическим факторам воздействующих на организм, стрессу. Поэтому пчелиную пергу рекомендуют принимать при лечении, а также для профилактики болезней, которые сопутствуют естественным процессам старения. Помогает перга при упадке сил у людей в пожилом возрасте

Свойства перги пчелиной для укрепления опорно двигательного аппарата

Одно из полезнейших свойств перги пчелиной заключается в наличии в ее составе стеринов, которые в организме человека превращается в витамин D (кальциферол), что увеличивает прочность костей и укрепляет мышцы.

Свойства перги пчелиной для питания мозга

Очень полезное свойства перги пчелиной в питании для мозга, так как перга богата углеводами — перга содержит сахара в легкоусвояемой форме. Прием перги укрепит сосуды, капилляры, благотворно повлияет на головной мозг в случаях снижении памяти, переутомления, головных болях, во время стрессовых ситуаций. Пчелиная перги применяется для быстрого восстановления энергетических затрат организма при напряженной умственной работе, во время работы за компьютером, в спортивной медицине, спортсмены принимают пергу в период тренировок перед соревнованиями.

Свойства перги пчелиной при анемиях и заболеваниях крови

Перга пчелиная полезные свойства как самого эффективного средства, которое повышает гемоглобин. Пчелиная перга содержит органическое железо, которое легко и полностью усваивается организмом. У перги пчелиной полезные свойства способствуют улучшению состава крови, гармонизации ее качественных и количественных показателей. Пчелиная перга полезна при анемии, воспалении, облучении, кровопотери (например при частых травмах, кровотечений из десен, носа, маточные кровотечения, после операций, родов).

Свойства перги пчелиной для укрепления пищеварительной системы

Одно из полезнейших свойств перги пчелиной заключается в наличии в ее составе более 50 ферментов, которые играют важную роль при заместительной терапии во время заболеваний органов, где нужны ферменты: поджелудочная железа, печень, кишечник. Для улучшения функционирования печеночных клеток употребляют пергу при циррозах печени, гепатитах, описторхозе, при длительном приеме химиопрепаратов.
Свойства перги пчелиной воздействовать на жировой обмен в организме. Снижает количество холестерина, триглицеридов в крови. Пчелиная перга помогает в работе печеночных клеток (гепатоцитов), помогает восстановить их ферментативную активность. Поэтому пчелиную пергу применяют для оздоровления человека при заболеваниях атеросклерозом, при климаксе, при ожирении, при желчного пузыря, заболеваниях печени и поджелудочной железы.
Еще одно полезное свойство перги пчелиной это высокая сбалансированность по составу витаминов, ферментов и микроэлементов, благодаря этому свойству перга способствует нормальной работе всего пищеварительного тракта. Пчелиная перга легко усваивается, улучшает аппетит. Пергу рекомендуется применять при заболевании колитами, энтероколитами, дисбактериозе, диабете, после лечения антибиотиками. Обладает перга незначительным ослабляющим эффектом, поэтому может применяется при склонности к запорам. Перга нормализует микрофлору кишечника.
Важное свойство перги пчелиной ее микробиологическая стерильность, в связи с наличием дрожжей лишь нескольких видов и полное отсутствие микотоксинов.

Свойства перги пчелиной для глаз

Полезное свойство перги пчелиной для глаз заключается в улучшении микроциркуляции крови в глазном яблоке. Богатая на каротиноиды перга продуцирует достаточное количество витамина А для поддержания острого зрения. Поэтому пчелиную пергу можно употреблять при глаукоме, при длительной работе за компьютером, усталости глаз.

Влияние свойств перги пчелиной на сахар в крови

Полезные свойства перги пчелиной заключается в том что она не увеличивает содержание сахара в крови, нормализует его и способствует снижению при заболевании сахарным диабетом, панкреатитом.

Влияние свойств перги пчелиной на аллергические реакции

Одним из важных свойств перги пчелиной является то что она не вызывает аллергии. Если пыльца растений переносимая ветром может являться сильным аллергеном, то пыльца, собранная пчелами и преобразованная ими в пергу, теряет свои аллергические свойства.

Свойства перги пчелиной повышать иммунитет

Полезнейшее свойство перги пчелиной заключается в ее способности повышать защитные силы организма человека. Иммуностимулирующее действие перги объясняется увеличением фагоцитарной активности нейтрофилов Т- и В-лимфоцитов.
Пчелиную пергу полезно принимать перед и после операции, для быстрейшего заживления ран, при упадке сил, особенно в ранневесенее и осеннее время, когда наблюдается нехватка витаминов в организме. Перга прекрасно компенсирует недостаток витаминов и микроэлементов.

Свойства перги пчелиной повышать регенерацию тканей

Перга пчелиная полезные свойства ее заключенные в повышении регенеративных (заживляющих) способностей организма и всех видов тканей впечатляют. Пчелиную пергу используют при некрозах печени, при наличии ран, инфарктах, обморожениях, ожогах, при пролежнях. Пчелиная перга рекомендуется больным после перенесенного инфаркта или инсульта, для быстрого восстановления нормальной ткани сердечной мышцы или целостности мозговой ткани, что крайне важно для работы всего организма. Пергу пчелиную применяют при различных ранах: гастритах, колитах, стоматитах, простых ссадинах или порезах.
Стимуляция регенерации тканей объясняется присутствием в перге витаминов А, В1, Е и фолиевой кислоты, которая, в свою очередь, увеличивает синтезирование нуклеиновых кислот. Стимуляция эритро- и лейкопоэза объясняется наличием белков, кобальта, железа, меди.

Свойства перги пчелиной как антиоксиданта

Перга пчелиная полезные свойства как антиоксиданта весьма велики. Антиоксидантные свойства пчельной перги объясняют наличием витамина Е, витамина С, но самое важное большим содержанием каротиноидов. Каротиноиды это растительные пигменты, которые выполняют антиоксидантную и имунностимулирующую роль. Каротиноиды препятствуют нестабильности хромосом, они подавляют работу онкогенов, тормозят избыточное деление клеток, проводят регулировку генетических программ уничтожения опухолевых клеток; перга активирует ферменты, которые разрушают вредные вещества.

Полезные свойства перги пчелиной при подагре

Перга пчелиная способствует снижению уровня мочевой кислоты при подагре.

Полезные свойства перги пчелиной для кожи

Перга пчелиная полезные свойства оказывает и на здоровье и вид кожи. Благодаря своему составу перга хорошо влияет на кожу лица, предупреждая появление морщин. Пчелиная перга широко применяется в косметике для приготовления разного рода кремов. Маски для лица с добавлением перги можно применять 1-2 раза в течении недели в разных сочетаниях смеси: с яичным белком или желтком, медом, и другое в зависимости от типа кожи. При непрерывном использовании масок с пергой кожа лица омолаживается, пропадают морщины.

Свойства перги пчелиной в повышении тонуса

Но главное в полезных свойствах пчелиной перги — общий тонизирующий эффект на организм человека. При приеме перги пчелиной повышается мышечная сила, укрепляется иммунитет, активизируется умственная деятельность, у человека улучшается аппетит, настроение повышается, истощенные больные скорее поправляются. Поэтому пчелиная перга часто применяется как диетический продукт, как добавка к еде богатая протеинами, углеводами, с полным набором витаминов и микроэлементов, как альтернатива искусственным поливитаминам.

Свойства перги пчелиной для мужчин

Главные свойства перги пчелиной для мужчин заключается в насыщении организма всеми необходимыми витаминами, гормонами, аминокислотами и микроэлементами. Регулярный прием перги приводит в норму организм.
Свойства пчелиной перги состоит в том, что она, как и другие продукты пчеловодства, является природным биорегулятором жизненных процессов, способны мобилизовать защитные силы организма и помочь справиться с болезнью человеку самостоятельно. Прием перги, совместно с другими продуктами пчеловодства способствует улучшению функции репродуктивных органов у мужчин. Применяют пергу при импотенции, простатитах.

Свойства перги пчелиной для женщин

Главные свойства перги пчелиной для женщин заключается в насыщении женского организма всеми необходимыми витаминами, гормонами, аминокислотами и микроэлементами. Регулярный прием перги приводит в норму организм, устраняет гормональные сбои, что способствует улучшению функции репродуктивных органов у женщин, лечению бесплодия, устраняет угрозы прерывания беременности, способствует правильному развитию плода у беременных женщин.

Перга пчелиная детям полезные свойства

Перга пчелиная детям полезные свойства ее обусловлены воздействием веществ, содержащихся в перге, на эндокринные железы, что способствует сбалансированному и пропорциональному развитию детей.
Перечень показаний к применению перги пчелиной детям достаточно большой: гипохромная анемия, лейкопения, вегетососудистая дистония, миокардит, сердечная недостаточность, гипотрофия, гастродуоденит, дискинезия желчных путей и кишечника, гепатит и многое другое.
Как правило пергу пчелиную детям дают в виде медо-перговой смеси, в результате приема медо-перговой смеси дети получают полный комплекс витаминов, аминокислот и микроэлементов, и у школьников снижается утомляемость связанная с умственными нагрузками в учебе, спортивными перегрузками. Перга пчелиная детям полезные свойства ее заключаются в повышении иммунитета на фоне хронической рецидивирующей инфекции, а также при неблагоприятной экологической обстановке в населенных пунктах.
Протекторные свойства перги пчелиной детям в отношении радионуклидов, позволяют рекомендовать ее прием детям из сельской местности на территориях с повышенным радиационным фоном.
Способность пчелиной перги для детей в виде композиции мед-перга оказывать стимулирующее воздействие на неспецифические факторы защиты, фагоцитоз использована для лечения детей больных рецидивирующей бронхопневмонией, протекающей с нейтропенией.

Перга пчелиная полезные свойства как принимать

Свойства перги пчелиной наиболее полно используются организмом человека, только в случае если человек принимает пергу правильно. Правила приема перги очень простые. Важно принимать пергу в нужное время и должным образом. Подробнее о приеме перги можно узнать, прочитав статью «Перга пчелиная как принимать и в каких дозировках»

Свойства перги пчелиной и противопоказания

Свойства перги пчелиной могут иметь противопоказания. Например, перга противопоказана тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства. С полным перечнем противопоказаний. Подробнее ознакомиться с полным перечнем противопоказаний можно узнать, прочитав статью «Перга пчелиная противопоказания к применению».

Перга пчелиная свойства применение при различных заболеваниях

Свойства перги пчелиной позволяют с успехом применять ее для профилактики и лечения многих болезней. С рекомендуемыми дозами и схемой приема перги при различных заболеваниях можно подробнее ознакомиться, прочитав статью «Лечение пергой различных заболеваний»

 

Видео полезные свойства перги пчелиной для мужчин и женщин

 В. Свириденко

Химический состав и терапевтическое применение

Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 297425.

, ^{1 , *} , ² , ¹ , ¹ и ¹

Катаржина Комосинская-Васев

¹ Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Павел Ольчик

9000 ² Кафедра общественной аптеки, Фармацевтическая школа и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec, Poland

Justyna Kamierczak

¹ Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Лукаш Менцнер

¹ Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Krystyna Olczyk

¹ Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и Кафедра лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Jednosci 8, 41-200 Sosnowiec, Польша

¹ Департамент Клиническая химия и лабораторная диагностика, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

² Отделение общественной аптеки, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновец, Силезский медицинский университет, Каштанова 3, 41-200 Сосновец, Польша

Академический редактор: Цзянь-Гуо Чен

Поступила в редакцию 29 декабря 2014 г .; Пересмотрено 27 февраля 2015 г .; Принята в печать 9 марта 2015 г.

Авторские права © 2015 Катаржина Комосинская-Васев и др.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за ее потенциального применения в медицине и питании.Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности.Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от источника растения и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног. Это называется пыльцевой пылью. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки.Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи. Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм.Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7].Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения. Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу.Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами. В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца содержит в среднем 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно. Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы присутствуют в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаиновая, существуют в количестве 0,4%. Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты.Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей. Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол.Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен). Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

По последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин C 0,19%, β, -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители. Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют разные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями.Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозаном, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также были проведены эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем нормальная диета.Исследование доказывает, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) повышение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии предстательной железы. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. Недостатки многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, которые возникают при хроническом алкоголизме, в значительной степени восполняются пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения составляет 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед проглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку использует терапевтический эффект стандартизированных фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца обладает сильным противовоспалительным действием, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно подвержены инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и индуцировании процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает противомикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. да Силва Г. Р., да Нативидаде Т. Б., Камара К. А., да Силва Э. М. С., де Ассис Рибейру душ Сантуш Ф., Сильва Т. М. С. Идентификация сахара, аминокислот и минералов из пыльцы безжальных пчел хандаира ( Melipona subnitida ) Науки о пищевых продуктах и ​​питании . 2014. 5 (11): 1015–1021. DOI: 10.4236 / fns.2014.511112. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук . 2012. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms130

3.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Альмарас-Абарка Н., Кампос М. Д. Г., Авила-Рейес Дж. А., Наранхо-Хименес Н., Эррера-Корраль Дж., Гонсалес-Вальдес Л. С. Изменчивость антиоксидантной активности пыльцы разного ботанического происхождения, собранной пчелами. Interciencia . 2004. 29 (10): 574–578. [Google Scholar] 4. Кройер Г., Хегедус Н. Оценка биологически активных свойств экстрактов пыльцы как функциональной биологически активной добавки к пище. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии .2001. 2 (3): 171–174. DOI: 10.1016 / s1466-8564 (01) 00039-х. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Коуту Р. Х. Н., Коуту Л. А. Apicultura: Manejo e Produtos . 3-й. Жаботикабал, Бразилия: Фунеп; 2006. [Google Scholar] 6. Перейра Ф. М., Фрейтас Б. М., Виейра Нето Дж. М., Лопес М. Т. Р., Барбоса А. Л., де Камарго Р. К. Р. Desenvolvimento de colônias de abelhas com diferentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira . 2006; 41 (1): 1–7. DOI: 10.1590 / s0100-204×2006000100001. [CrossRef] [Google Scholar] 7.Шубхарани Р., Рупа П., Сиварам В. Морфология пыльцы отобранных кормовых растений пчел. Глобальный журнал биологии и биотехнологии . 2013; 2 (1): 82–90. [Google Scholar] 8. Wójcicki J. Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы. Herba Polonica . 1987: 33–49. [Google Scholar] 9. Дубцова Е. А. Состав, биологические свойства меда, пыльцы и маточного молочка и их возможное использование в диетотерапии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология .2009; 3: 36–41. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кампос М. Г. Р., Богданов С., де Алмейда-Мурадян Л. Б. и др. Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов. Журнал исследований пчеловодства . 2008. 47 (2): 154–161. DOI: 10.3896 / ibra.1.47.2.12. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кампос М., Фиргерио К., Лопес Дж., Богданов С. Каково будущее пчелиной пыльцы? Журнал аналитической атомной спектрометрии . 2010; 2: 131–144. [Google Scholar] 12. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2005; 3-4: 103–108. [Google Scholar] 13. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Новые исследования биологических свойств пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2012; 1: 48–54. [Google Scholar] 14. Алмейда-Мурадиан Л. Б., Памплона Л. С., Коимбра С., Барт О. М. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. Журнал по составу и анализу пищевых продуктов . 2005. 18 (1): 105–111. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рулстон Т.Х., Кейн Дж. Х. Питательная ценность и усвояемость пыльцы для животных. Систематика и эволюция растений . 2000. 222 (1–4): 187–209. DOI: 10.1007 / bf00984102. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Szczesna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной медоносными пчелами. Журнал пчеловодства . 2006. 50 (2): 65–79. [Google Scholar] 17. Асафова Н., Орлов Б., Козин Р. Физиологически активные продукты пчеловодства . Нижний Новгород, Россия: Николаев Ю.А.; 2001. под редакцией: Ю.А. Николаев. [Google Scholar] 18. Нагаи Т., Нагашима Т., Миода Т., Иноуэ Р. Получение и функциональные свойства экстрактов перги. Нарунг . 2004. 48 (3): 226–229. [PubMed] [Google Scholar] 19. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел. Пчелиный мир . 2001. 82 (2): 60–75. [Google Scholar] 20. Juwiak S., Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на активность триглицерид липазы в сыворотке крови кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Herba Polonica . 1989; 35: с. 43. [Google Scholar] 21. Касьяненко В., Комисаренко И., Дубцова Е. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни . Москва, Россия: Международная промышленная академия; 2010. Влияние меда, пыльцы и перги на холестерин сыворотки крови больных с патологическим липидным обменом; С. 81–82. [Google Scholar] 22. Polański M., Okoń K., Przybyło R., Frasik W. Кардиозащитные свойства экстракта гидрофильной пыльцы (HPE) Польский журнал патологии .1998. 49 (2): 109–112. [PubMed] [Google Scholar] 23. Полански М. Полезность гидрофильной фракции пчелиной пыльцы, стандартизированной для достижения терапевтического эффекта кардиозащиты. Материалы 35-й научной конференции по пчеловодству в Пулавах; 1998. [Google Scholar] 24. Machoy-Mokrzyńska A., oniewski I., Wojcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на центральную нервную систему. Herba Polonica . 1992; 38: с. 189. [Google Scholar] 25. Ван В., Ху Дж., Ченг Дж. Биологическое действие пыльцы ульев, радиозащитное действие на кроветворные ткани облученных мышей.Материалы 31-го Международного конгресса пчеловодства Апимондия; 1987; Варшава, Польша. п. п. 176. [Google Scholar] 26. Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica . 1981; 27: с. 333. [Google Scholar] 27. Florek E., Leciejewska A. Próba zastosowania preparatów pszczelarskich w profilaktyce zatruć trichloroetylenem. Herba Polonica . 1995; 41: с. 70. [Google Scholar] 28. Юзвяк С., Райнска Т., Дуткевич Т., и другие. Экстракты пыльцы снижают гепатотоксичность парацетамола у мышей. Фитотерапевтические исследования . 1992. 6 (3): 141–145. DOI: 10.1002 / ptr.2650060308. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Put A., Myśliwiec Z. Der Einfluss von Pollenextrakten auf biochemische Indikatoren der Leberfunktion im Verlauf einer chronischen Intoxikation mit Ammonium fluorid bei Ratten Teil II. Arztezeit Nanurheil . 1994; 35: с. 351. [Google Scholar] 30. Войчицки Дж., Хинек А., Самоховец Л. Защитный эффект экстрактов пыльцы от повреждения печени аллиловым спиртом. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (6): 841–849. [PubMed] [Google Scholar] 31. Йылдыз О., Джан З., Сарал О. и др. Гепатопротекторный потенциал пыльцы каштановой пчелы при поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2013; 2013: 9. doi: 10.1155 / 2013 / 461478.461478 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Эраслан Г., Канбур М., Силичи С., Лиман Б., Алтинордулу Э., Сарица З.S. Оценка защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у крыс. Экотоксикология и экологическая безопасность . 2009. 72 (3): 931–937. DOI: 10.1016 / j.ecoenv.2008.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Паскоал А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Биологическая активность товарной пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное, антиоксидантное и противовоспалительное. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 63: 233–239. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.11.010.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Цой Э.-М. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстракта пыльцы сосны ( Pinus densiflora ). Фитотерапевтические исследования . 2007. 21 (5): 471–475. DOI: 10.1002 / ptr.2103. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Оливейра К. К. Л. С., Мория М., Азедо Р. А. Б. и др. Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Química Nova . 2009. 32 (5): 1099–1102. DOI: 10.1590 / s0100-404220000003.[CrossRef] [Google Scholar] 36. Аттиа Ю. А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А. Э., Бовера Ф., Шевика Ю. Э. Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW. Журнал физиологии животных и питания животных . 2011. 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Халил Ф. А., Эль-Шейх Н. М. Влияние диетического египетского прополиса и добавок пчелиной пыльцы на токсичность фторида натрия у крыс. Журнал американской науки . 2010. 11 (6): 310–316. [Google Scholar] 38. Тихонов А.И., Содсавичный К., Тихонов С.А., Ярнич Т.Г., Боднарчук Л.И., Котенко А.М. Пчелиная пыльца в фармации и медицине . НФУ Оригинал Харьков; 2006. [Google Scholar] 39. Нечаева Н. Изменения функциональной и спортивной медицины после приема продуктов пчеловодства . Рязань, Россия: Рязанский государственный медицинский университет; 2009. [Google Scholar] 40. Балтрушайт В., Венскмонис П. Р., Чекстерите В. Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S-aureus и S-epidermidis. Пищевые технологии и биотехнологии . 2007. 45 (2): 201–208. [Google Scholar] 41. Эркмен О., Озджан М. М. Антимикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. Журнал лекарственного питания . 2008. 11 (3): 587–592. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. Ингибирующее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Журнал лекарственного питания .2008. 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Якушева Е. Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике. В кн .: Ракита Д., Кривцов Н., Узбекова Д. Г., ред. Теоретические и практические основы апитерапии . Рязань, Россия: Росздрав; 2010. С. 84–97. [Google Scholar] 44. Droździk M. Zastosowanie wyciągu z pyłku kwiatowego w leczeniu zapalenia i przerostu gruczołu krokowego. Herba Polonica .1993; 39: с. 223. [Google Scholar] 45. Ясумото Р., Каваниси Х., Цудзино Т. и др. Клиническая оценка длительного лечения с использованием экстракта пыльцы цернитина у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Клиническая терапия . 1995. 17 (1): 82–87. DOI: 10.1016 / 0149-2918 (95) 80009-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Wu Y.-D., Lou Y.-J. Стероидная фракция хлороформного экстракта из пчелиной пыльцы Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака предстательной железы человека PC-3. Фитотерапевтические исследования .2007. 21 (11): 1087–1091. DOI: 10.1002 / ptr.2235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шоскес Д. А., Маникам К. Травы и дополнительная медицина при хроническом простатите. Всемирный урологический журнал . 2003. 21 (2): 108–113. DOI: 10.1007 / s00345-003-0332-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на биохимические нарушения у крыс, подвергшихся длительному употреблению этилового спирта. Herba Polonica . 1989; 35: с. 201. [Google Scholar] 49. Войчицки Дж., Samochowiec L., Hinek A. Влияние цернитинов на вызванное галактозамином повреждение печени у крыс. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (2): 361–370. [PubMed] [Google Scholar] 50. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на эндокринную функцию у кроликов. Herba Polonica . 1991; 27: с. 151. [Google Scholar] 51. Иверсен Т., Фиргаард К. М., Шрайвер П., Расмуссен О., Андреасен Ф. Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у пожилых людей. Журнал этнофармакологии . 1997. 56 (2): 109–116. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (97) 01513-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Rimpler M. Von Bienen gesammelte Blütenpollen: Eigenschaften und Verwendung. Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren . 2003. 44 (3): 158–165. [Google Scholar] 54. Кабала-Дзик А., Шафларска-Стойко Э., Врублевска-Адамек И., Стойко Р. Экспериментальные наблюдения использования апитерапевтических средств при лечении ожоговых ран. Anales Academiae Medicae Silesiensis .2003; 54-55: 15-21. [Google Scholar] 55. Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П., Стойко Дж. Антиоксидантные свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. Журнал пчеловодства . 2012. 56 (1): 23–31. DOI: 10.2478 / v10289-012-0003-0. [CrossRef] [Google Scholar] 56. Сахин Х., Алиазичиоглу Р., Йылдыз О., Колайли С., Инноченти А., Супуран С. Т. Экстракты меда, полена и прополиса проявляют сильную ингибирующую активность в отношении карбоангидразы металлофермента цинка. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии .2011; 26 (3): 440–444. DOI: 10.3109 / 14756366.2010.503610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Ли Дж. Х., Ким Г. Х. Оценка антиоксидантной и ингибирующей активности для различных подклассов флавоноидов на ферменты ревматоидного артрита. Журнал пищевой науки . 2010; 75 (7): h312 – h317. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2010.01755.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Канаширо А., Соуза Дж. Г., Кабея Л. М., Аззолини А. Е. С., Лучисано-Валим Ю. М. Высвобождение эластазы стимулированными нейтрофилами, ингибируемое флавоноидами: важность группы катехинов. Zeitschrift für Naturforschung C . 2007. 62 (5-6): 357–361. [PubMed] [Google Scholar] 59. Тихи Дж., Новак Дж. Обнаружение антимикробных препаратов в продуктах пчеловодства с активностью против стрептококков viridans. Журнал альтернативной и дополнительной медицины . 2000. 6 (5): 383–389. DOI: 10,1089 / acm.2000.6.383. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Д-р Даненберг | Пчелиный хлеб — Мощное питание —

Доктор Элвин Даненберг В моих личных мыслях

Доктор.Аль Даненберг ● Пародонтолог-диетолог

6 сентября 2020

Не запутайтесь! Пчелиный хлеб — это не богатый глютеном, обработанный зерном продукт с высоким содержанием углеводов. Отнюдь не. Пчелиный хлеб — мощное питание. Он производится пчелами из пыльцы и является основным источником белка и многих других питательных веществ для пчел.

Как вы знаете, я придерживаюсь животной диеты. Мое исследование обнаружило убедительные доказательства того, что хищная диета «нос к хвосту» может принести пользу больным раком.[1], [2] Мой Better Belly Blueprint основан на животных, иногда с добавлением растений с низким содержанием фитатов, оксалатов и лектинов — лучшего из обоих миров.

Я включаю в свой способ еды сырой мед. И я ем Манука Мед каждый день. Мед — это продукт животного происхождения, полезный для здоровья документально подтвержденный. В предыдущих блогах на моем веб-сайте я писал о достоинствах меда. Но несколько недель назад один из моих пациентов посоветовал мне попробовать пергамент, о котором я никогда раньше не слышал.Но я был дичью, потому что люблю мед и в прошлом ел пчелиную пыльцу. У моей пациентки был доступ к производителю пчелиного хлеба, и она разместила для меня заказ. Ух ты!

Итак, я начал исследовать преимущества пчелиного хлеба. И я был потрясен.

В недавней медицинской статье, опубликованной в журнале Antioxidants в 2019 году, описаны достоинства пчелиной пыльцы и перги. [3] Я нашел еще одну статью, опубликованную в журнале Trends in Food Science & Technology в 2020 году, в которой превозносилась польза пчелиного хлеба.[4] И исследование, проведенное в 2020 году, подробно объяснило огромное количество питательных веществ, содержащихся в перге. [5] В общей сложности в этих обзорах цитируется более 300 медицинских работ, описывающих потенциальные питательные свойства пчелиной пыльцы и перги. Эти исчерпывающие статьи предлагают убедительные научные данные о том, что перга может быть одним из идеальных продуктов, доступных нам. Итак, как пчелы пекут пергамент?

Занятые пчелы

Пчелы заняты. Из них делают мед, пчелиный хлеб, пчелиный воск, прополис и маточное молочко.Их два основных продукта питания — мед и перга.

Пчелы делают мед из нектара, а пчелиный хлеб из пыльцы. Оба эти продукта активируются ферментами и ферментируются. Мед является основным источником углеводов для пчел, а пчелиный хлеб — их основным источником белка.

Пыльца в сыром виде не является легкоусвояемой или питательной для пчел, поскольку она заключена в слой целлюлозы, а иногда и в слой воска. Зерна пыльцы, которые вы можете купить у пчеловодов, не обрабатывались пчелами.Это просто уплотненная пыльца, которую пчелы собрали с цветов, прежде чем она превратилась в пчелиный хлеб.

Пчелиный хлеб

Вот занимательное 4-минутное видео, показывающее, как пчелы пекут пчелиный хлеб в своих ульях.

Пчелы укладывают свежесобранную пыльцу растений в соты своего улья. Затем пчелы начинают биохимическое превращение пыльцы в пергамент, на что уходит несколько недель.

Пчелы смешивают мед (который они сделали) с пыльцой (которую они собрали) и добавляют свою слюну. Бактерии, дрожжи и ферменты в слюне пчелы начинают процесс ферментации и переваривания пыльцы. В результате получается пчелиный хлеб, который также известен как Амброзия (пища богов) или Перга .

Во время превращения пыльцы в пергу белок расщепляется на основные аминокислоты. Другие биохимические вещества производятся и высвобождаются в процессе, что делает все эти питательные вещества высоко биодоступными.

Пчелы, как и люди, получают пользу от этой чрезвычайно питательной пищи. Но если у человека аллергия на пчелиные укусы или какие-либо продукты пчеловодства, он должен избегать употребления пчелиного хлеба.

Кроме того, превращение пыльцы в пчелиный хлеб продлевает его биологически активную жизнь. Амброзию следует хранить в стеклянной банке с герметичными крышками в сухом, прохладном и темном месте. Холодильник — идеальное место, где перга должна оставаться свежей минимум 1-2 года.

Возможная польза для здоровья

Все перги не одинаковы. Его питательный состав варьируется в зависимости от местной и сезонной ценности пыльцы и разнообразия цветов, к которым имеют доступ пчелы. Однако в целом сообщалось, что многочисленные биоактивные соединения амброзии положительно влияют на здоровье человека. По этой причине перга считается «функциональной пищей».

Функциональные продукты питания — это продукты, которые потенциально положительно влияют на здоровье, помимо основного питания, в той степени, в которой они способствуют оптимальному здоровью и помогают снизить риск заболеваний.Фактически, Федеральный совет здравоохранения Германии официально признал пчелиную пыльцу лекарством. [6]

С давних времен в разных культурах перга использовалась как лечебное средство. Основные химические компоненты амброзии включают углеводы, белки, витамины, минералы и жирные кислоты. В его состав также входят ферменты, природные антибиотики, антиоксиданты и гормоны. В последние годы проявился значительный интерес к использованию пчелиного хлеба для лечения многих болезней.Перга биосовместима, биоразлагаема и нетоксична.

Большинство заявленных терапевтических преимуществ не доказаны. Однако потенциальные преимущества впечатляют. [7], [8] Вот некоторые из терапевтических преимуществ, которые были зарегистрированы для различных состояний:

• Помогает восстановить кишечную флору
• Улучшает пищеварение и детоксикацию
• Улучшает работу иммунной системы
• Поддерживает и стимулирует мозговую деятельность
• Снижает риск сердечного приступа и помогает предотвратить атеросклероз
• Стимулирует плодородие и либидо
• Замедляет рост опухоли
• Помогает при хроническом простатите
• Улучшает работу печени
• Снижает уровень триглицеридов и холестерина
• Действует как детоксифицирующий агент и стимулирует пищеварение
• Снижает стресс и усталость
• Увеличивает общую энергию
• Снимает головную боль и снижает частоту мигрени
• Снижает риск рака
• Увеличивает продолжительность жизни
• Повышает эффективность химиотерапии
• Помогает при лечении анемии
• Повышает выносливость
• Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием

Нижняя линия для меня

Моя цель — укрепить свою иммунную систему.Чтобы достичь своей цели, я создал свои Нетрадиционные протоколы рака . Один из моих протоколов — есть продукты, богатые питательными веществами, которые не подвергаются чрезмерной переработке людьми. Мне кажется, что пчелиный хлеб является одним из тех функциональных продуктов, которые могут стать источником питания.

Я убежден на основании всех обнаруженных мною исследований. Однако не существует стандартизации амброзии, которая доступна во всем мире. Кроме того, не было большого количества исследований на людях, чтобы доказать эффективность употребления перги в пищу.Но есть множество анекдотических историй, утверждающих его целебные свойства.

Сейчас я ем примерно 1 столовую ложку перги в день. Кстати, я знаю, что это хорошо, потому что моя жена тоже его ест!

Если вы новичок в пергаменте, не пробуйте его, если у вас аллергия на пчелиные укусы или другие продукты пчеловодства . Однако, если у вас нет аллергии, начните с 2-3 гранул в день. Затем увеличивайте количество ежедневно. Некоторые исследователи предположили, что съедание до 2-3 столовых ложек каждый день приносит пользу.

Вы можете купить амброзию у местных пчеловодов. Или вы можете поискать на Amazon. Вот два поставщика, которых я нашел на Amazon. ЗДЕСЬ , ЗДЕСЬ

[1] https://paleomedicina.com/en/glioblastome%20multiforme_case%20report_38-month%20long_progression-free%20survival

[2] https://paleomedicina.com/en/paleolithic_ketogenic_diet_as_a_stand_alone_therapy_in_cancer

[3] https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6943659/

[4] https://www.researchgate.net/publication/338843713_Recent_insights_into_chemical_and_pharmacological_studies_of_bee_bread

[5] https://www.hindawi.com/journals/jfq/2020/2845757/

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4276980/

[7] https://www.albeena.co.uk/blog/bee-bread-uses-and-health-benefits/

[8] https://www.researchgate.net/publication/338843713_Recent_insights_into_chemical_and_pharmacological_studies_of_bee_bread

Ознакомьтесь с моим новым обучением на

Better Belly Blueprint ! Посмотреть можно ЗДЕСЬ .

Если вы не хотите пропускать новые сообщения, подпишитесь на мой

«Укусы живота» информационный бюллетень ЗДЕСЬ.

Какая польза для здоровья от пчелиного хлеба?

Слышал об этом, но не знал, какова польза для здоровья от пчелиного хлеба? Наши старейшины используют его для многих условий, но наша наука подтвердила лишь некоторые из них.

Пчелиный хлеб — это ферментированная пчелиная пыльца. Не искусственно (вот как вы можете приготовить перга дома), люди, а пчелы, которые добавляют часть своей слюны и немного меда поверх пчелиной пыльцы.
Исходя из этого, мы можем только догадываться, что свойства простой пчелиной пыльцы значительно улучшились, тем самым усиливая эффект, который они приносят для нашего здоровья. (Прочтите здесь, в чем разница между пчелиной пыльцой и пергой.)

Пчелиный хлеб известен под другими названиями, такими как перга или амброзия. И это можно писать по-разному: перга, перга или перга. Нет единого мнения о том, как это писать. В Оксфордском словаре его нет ни в том, ни в другом виде.

Активные компоненты легко усваиваются организмом человека и обладают естественным лечебным действием на физиологическое состояние органов и тканей.

Польза пчелиного хлеба для здоровья

Согласно народной медицине, пчелиный хлеб очень рекомендуется людям, страдающим заболеваниями пищеварительной и печеночной систем. Он помогает печени нормально функционировать и выводит токсины из организма. Снижает уровень холестерина и рекомендуется при атеросклерозе. Он также очень эффективен при расстройствах мочеиспускания и проблемах с простатой. Улучшает аппетит, улучшает тонус кожи и оказывает омолаживающее действие на организм.

Хотя исследований этого продукта пчеловодства очень мало, в последнее время исследования были сосредоточены на том, чтобы узнать о нем больше.

Антиоксидантная активность

Было обнаружено, что пчелиный хлеб обладает высокой антиоксидантной активностью (Nagai et al., 2004; Baltrusaityte et al., 2007b).

Исследования показали, что из-за антиоксидантных и антимикробных свойств мед полезно обогащать как пергой, так и прополисом.
Новое исследование 2017 года «Функциональные свойства меда с добавлением перги и прополиса», проведенное Ковальски С. и др., Польша, показало, что пчелиный хлеб оказывает наиболее значительное влияние на антиоксидантные свойства.Они протестировали мед, обогащенный прополисом, и пчелиный хлеб на предмет их антиоксидантного и антимикробного действия.

Гепатит

Яломичану и др. в 1976 г. на 110 пациентах с хроническим гепатитом с ухудшающимся состоянием показал, что потребление 30 г перги в течение 30 дней или свежей пыльцы ежедневно в течение 90 дней нормализовало соотношение альбумин / глобулин в крови.
У пациентов, принимавших перга, соотношение изменилось с 0,96 до 1,27, а у пациентов, принимавших пыльцу, с 0,85 до 1,26.

Пчелиный хлеб в 3 раза сильнее свежей пчелиной пыльцы!

Заболевания сердца и кровообращения

В 2010 году Кассайенко лечил взрослых больных дислипидиями пергой.В течение 12 недель он ежедневно давал им 40 г пчелиной пыльцы и перги. В результате холестерин снизился на 11,4 соответственно. 20,5%.
В том же количестве пчелиный хлеб снизил содержание триглицеридов на 12,5% и ГДК на 14,3%.

Анемия

Пчелиный хлеб (как единственное лекарство) давали 20 пациентам, страдающим анемией.
Пациенты получали чистый пчелиный хлеб или смесь пчелиного хлеба и меда в соотношении 1: 1 три раза в день в течение более месяца:
— взрослым по чайной ложке;
— 1/3 чайной ложки детям до года;
— ½ чайной ложки для детей от года и старше.

Состояние здоровья пациентов улучшилось во время терапии. У пациентов повысился аппетит, они стали живее, чувствовали себя лучше, прибавили в весе. Кроме того, у них уменьшились головные боли, слабость, головокружение и усталость. Эпидермис и слизистые оболочки были менее бледными, а гемоглобин и количество эритроцитов в них увеличились. Вывод исследования заключался в том, что перга подходит для лечения анемии.

Этот же вывод подтверждается и в болгарском отчете (GEORGIJEWA, E et al 1993)

«С биологической точки зрения наиболее эффективными формами пыльцы являются пчелиный хлеб и свежезамороженная пыльца.”(Стефан Богданов, 2014)

Артериальная гипертензия (высокое кровяное давление)

В 2009 году Лиферов и др. Пролечили 57 пациентов, мужчин и женщин, с помощью приема 15 г пергамента дважды в день в течение 45 дней.
Результаты показали, что общий холестерин снизился на 24%, ЛПНП на 36%, ЛПВП увеличился в 2,1 раза.

Антимикробная активность

Исследование «Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S. aureus и S. epidermidis», проведенное Вилмой Балтрусайтите и др. Из Литвы, направлено на оценку антимикробных свойств меда и продуктов из пчелиного хлеба различного происхождения. происхождение.34 образца меда и 4 пробы перги были протестированы на Staphylococcus aureus и Staphylococcus epidermidis.

Было обнаружено, что антибактериальная активность зависит от образования перекиси водорода и во многом зависит от источника цветков. Только 3 из десяти протестированных образцов многоцветкового меда (весенний многоцветный мед, многоцветный летний мед и мед неизвестного происхождения) подавляли рост S. aureus и S. epidermidis.
Концентрация также должна быть выше 25% (по массе на объем).
S. epidermidis оказался более устойчивым к антимикробным эффектам меда, чем S. aureus.

Как и ожидалось, имеющиеся в продаже образцы меда не проявили антибактериальных свойств. Хорошо известно, что нагревание меда отрицательно сказывается на его антимикробных свойствах. Подробнее о том, что такое обработанный мед?

Заключение: протестированные образцы меда обладали антимикробной активностью за счет ферментативного образования перекиси водорода. Тем не менее, перга также показала остаточную непероксидную активность, хотя это был не единственный фактор, который этому способствовал.

Исследование показывает, что использование меда и перги в пищевых рецептурах может помочь контролировать некоторые пищевые патогены.

Противоопухолевый эффект

Пчелиный хлеб продемонстрировал умеренную противоопухолевую активность — завершилось исследование 2017 года «Состав флавоноидов и противоопухолевая активность пчелиного хлеба, собранного в северо-восточной Португалии», проведенного Филипой Соборал и др. Португалия.

Это исследование представляет собой первый отчет, характеризующий гликозидные флавоноиды в образцах перги.В 6 испытанных образцах было идентифицировано 32 производных флавонолгликозидов, таких как производные кверцетина, кемпферола, мирицетина, изорамнетина и гербацетрина.

Очень важно также то, что ни один из образцов перги не показал токсичности для нормальных клеток.

=======

=======

Ссылки:

• BALTRUSAITYTE, V; ВЕНСКУТОНИС, П Р; CEKSTERYTE, V (2007) Антибактериальная активность меда и
перги различного происхождения против S-aureus и S-epidermidis.Пищевая технология и биотехнология
45 (2): 201-208.

• ДУБЦОВА, 41, Е; КОМИСАРЕНКО, И; КАСЯНЕНКО, В. (2007) Пчелиная пыльца и перги: биологическое действие и применение
у пожилых людей. Клин Геронтол (Россия) 13 (1): 50-52.

• КАССЯНЕНКО, В, 80; КОМИСАРЕНКО, И; ДУБЦОВА, Е (2010) Влияние меда, пыльцы и перги на
холестерин сыворотки крови пациентов с патологическим липидным обменом (русский язык), Пчеловодство, апитерапия и качество жизни
, Международная промышленная академия, Москва, 20.Май 2010: стр 81-82.

• 99 ЛИФТЕРОВР; ФОМИН, З; ШИШКИНА, Л; АГАФОНОВА З; СОЛДАТОВ Э.Г. МАРХОВСКАЯ И .;
ПУШКАРЕВА, С. (2009) Опыт использования перги для лечения дислипидемии у пациентов с артериальной гипертензией
с высоким или средним риском сердечных заболеваний, Апитерапия сегодня,
Рыбное: с. 54-55.

• 116. НАГАЙ, Т; НАГАШИМА, Т; МИОДА, Т; INOUE, R (2004) Получение и функциональные свойства экстрактов из
пчелиного хлеба

• 188.ЯКУШЕВА Э. (2010) Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике, In Rakita, D; Кривцов, Н; Узбекова, Д.Г. (ред.) Теоретические и практические основы апитерапии
, Росздрав; Рязань;

• ГЕОРГИЕВА, Э; ВАССИЛЕФ, В. (1993) Пыльца против анемии, 29 Apimondia Kongress в Будапеште: стр. 106.

Преимущества пчелиного хлеба — 7 способов улучшить ваше здоровье

«Пища богов» — титул, данный Амброзии, Перге или Пчелиный хлеб (как мы его любим называть) от древних греков.Раньше они кормили им своих олимпийских спортсменов, чтобы повысить их производительность и сократить время восстановления. Несмотря на то, что сегодня этот пчелиный хлеб по-прежнему употребляется в пищу спортсменами, многие другие полезные свойства пчелиного хлеба привлекли большое внимание Запада.

Хотите узнать больше об этом мощном суперпродукте? Начнем с разбивки его состава.

Что такое пчелиный хлеб?

Пчелиный хлеб — это маленькие шарики, содержащие пыльцу вместе с нектаром или медом. Точный состав пчелиного хлеба варьируется в зависимости от растений, с которых пчелы добывали пищу.

Пчелиный хлеб, который часто путают с пчелиной пыльцой, представляет собой ферментированный вариант, который считается имеющим более высокую пищевую ценность. Именно слюна пчелы, содержащая широкий спектр пробиотических бактерий и дрожжей, запускает процесс ферментации и увеличивает биодоступность суперпродукта.

Для чего используется пчелиный хлеб?

Пчелиный хлеб — основной источник пищи для медоносных пчел и их личинок. После сбора пыльцы пчелы формируют из нее гранулы и хранят в своих сотах.

Однако не только пчелы могут получить от него пользу. Пчелиный хлеб также собирают как суперпродукт для человека.

Польза пчелиного хлеба для человека

Ранние египтяне и древние китайцы считали, что пчелиный хлеб обладает невероятными целебными свойствами.

На протяжении многих лет многие исследования изучали пользу пчелиного хлеба и дали многообещающие результаты. Вот некоторые из основных выводов …

1. Насыщено более 250 питательными веществами

Пчелиный хлеб богат широким спектром биологически активных минералов, витаминов и аминокислот, а также белков, углеводов, липидов, жирных кислот, ферментов и антиоксидантов.

Как упоминалось ранее, точный состав (и пищевая ценность) варьируется в зависимости от того, откуда была собрана пыльца. Исследования показали, что пчелиная пыльца, собранная с растений сосны, как правило, содержит около 7% белка, тогда как пыльца, собранная с финиковых пальм, имеет гораздо более высокое содержание белка — около 35%.

Другими факторами, которые могут повлиять на пищевую ценность, являются время года и расположение растений. Горный пчелиный хлеб собирают в девственных, нетронутых лесах Алтая в Сибири.Флора дикая, уникальная и невероятно разнообразная, а это означает, что наш пчелиный хлеб обладает дополнительными питательными веществами, которые не обязательно будут присутствовать в пчелином хлебе, созданном на ульях и плантациях.

2. Богат природными антиоксидантами

Пчелиный хлеб богат антиоксидантами, включая флавоноиды, каротиноиды и глутатион. Вместе они защищают организм от свободных радикалов, которые могут повредить важные клеточные компоненты и повлиять на хронические заболевания, такие как рак и диабет 2 типа.

Ценность пчелиного хлеба как антиоксиданта подтверждена наукой. Несколько исследований в пробирках, на животных и людях показали, что антиоксиданты в пергах уменьшают хроническое воспаление, устраняют вредные бактерии, борются с инфекциями и помогают предотвратить распространение опухолей.

3. Улучшает и поддерживает здоровье печени

Все мы знаем, насколько важна печень для расщепления и удаления токсинов из нашей крови. Очень важно поддерживать здоровье печени, и этому может помочь употребление перги.

Исследования на животных показали, что пчелиный хлеб поддерживает хорошее здоровье печени и может даже улучшить ее способность к детоксикации. Также были доказательства того, что перга может помочь в процессе заживления печени после определенных типов повреждений.

4. Естественная способность бороться с воспалениями

Одно из главных достоинств пчелиного хлеба — его способность уменьшать внутренние воспаления и отеки. Вероятно, это связано с антиоксидантом кверцетином, который снижает выработку воспалительных жирных кислот Омега-6 в организме.

Исследование на крысах показало, что перга снижает опухание лап грызунов на 75%. Его эффекты даже сравнивают с действием нескольких противовоспалительных препаратов.

5. Укрепляет иммунную систему

Существуют убедительные научные доказательства в поддержку антимикробных, противогрибковых и противовирусных свойств перги. Употребление суперпродукта может помочь спасти от инфекции и помочь разрушению определенных типов вирусов и бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла.

Исследования также показали, что употребление перги в пищу может уменьшить тяжесть некоторых аллергий.

6. Облегчает симптомы менопаузы

Симптомы менопаузы, такие как приливы, ночная потливость, изменение настроения и лишение сна, могут быть особенно неприятными. Однако исследования показывают, что перга может помочь облегчить некоторые из этих симптомов.

В одном научном исследовании 71% женщин сообщили, что их симптомы менопаузы улучшились во время употребления перги.

В другом исследовании еще 65% женщин, принимавших добавки с пчелиной пыльцой, заявили, что у них было меньше приливов и они заметили общие улучшения, такие как лучший сон, меньшая раздражительность и повышение энергии.

7. Снижает стресс и снимает усталость

И если вам было мало пользы от пчелиного хлеба, он также может снизить стресс, увеличивая приток крови к нервной системе организма. Научные исследования также показали, что употребление пчелиного хлеба может бороться с усталостью и утомлением, давая вам столь необходимый заряд энергии — вот почему спортсмены его любят!

Какой вкус у перги?

Теперь, когда вы открыли для себя множество преимуществ пергамента для здоровья, вы, вероятно, захотите попробовать его сами.Мы рекомендуем принимать 1 чайную ложку (5-10 г) в день. Вы можете съесть его как полезную закуску или посыпать им кашу, йогурт или салат для дополнительной хрустящей корочки.

Пчелиный хлеб имеет сильный цветочный аромат и восхитительно сладкий вкус. Несмотря на то, что он хрустящий снаружи, он имеет мягкую сердцевину, что делает его идеальным для смешивания с коктейлями.

Попробуйте сами и поделитесь с нами своим мнением! Нам нравится слышать ваши отзывы, поэтому не стесняйтесь, напишите нам или отметьте нас в своих сообщениях в социальных сетях!

Есть вопрос о преимуществах пчелиного хлеба?

Надеемся, что вам понравилось читать наш пост и узнать больше о преимуществах пчелиного хлеба.Если вы хотите совершить покупку, но у вас остались вопросы, вы знаете, где нас найти. Мы всегда рады поговорить о наших продуктах и ​​помочь вам определить лучшие суперпродукты, масла, грибы и ягодные порошки для удовлетворения ваших потребностей.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Пыльца и пчелиный хлеб как новые продукты, ориентированные на здоровье: обзор

Основные моменты

•

Пчелиный хлеб обеспечивает энергию, биохимические компоненты и питательную ценность.

•

Пищевая ценность пыльцы часто оценивается по концентрации белка.

•

Пыльца и перга используются в рационе человека в качестве пищевой добавки.

•

Апитерапия — это область пчеловодства, которая включает лечение болезней.

Реферат

Предпосылки

Интерес к веществам природного происхождения постоянно растет — как те, которые известны в течение многих лет, так и недавно обнаруженные, представляют большой интерес для исследователей.Этот интерес также распространяется на продукты пчеловодства из-за их обширных питательных и лечебных свойств; Эти продукты известны и используются в течение нескольких тысяч лет, но только недавно они стали предметом немногочисленных документально подтвержденных научных исследований. С течением времени сложно определить, каковы будут пожелания и требования будущих потребителей, что следует внедрять в новые технологии, чтобы обеспечить спрос на новые продукты.

Объем и подход

В последнее время растет спрос на натуральные продукты, особенно продукты пчеловодства.Пчелиный хлеб и пыльца благодаря своим питательным и лечебным свойствам используются в апитерапевтических целях. В их состав входит около 200 различных веществ, таких как свободные аминокислоты и витамины. Особое внимание следует уделить ненасыщенным жирным кислотам, таким как линолевая, линоленовая и арахидоновая, которые содержатся в пыльце и пергах.

Основные выводы и выводы

Мода на здоровый образ жизни приводит к тому, что многие люди начинают заботиться о своем здоровье.Они ищут продукты высочайшего качества, желательно с пользой для здоровья, богатые витаминами, ценными биоэлементами и питательными веществами. Таким образом, пчелиный хлеб, богатый полезными ингредиентами, оправдал эти ожидания. Он представляет собой полезное, биологически активное питательное вещество, которое можно использовать в пищевой промышленности.

Ключевые слова

Пчелиный хлеб

Пыльца

Апитерапия

Натуральные продукты

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2017 Elsevier Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

(PDF) Пыльца и пчелиный хлеб как новые продукты, ориентированные на здоровье: обзор

Gonzalez, G., Hinojo, MJ, Mateo, R., Medina, A., & Jiménez, М. (2005). Встречаемость

грибов, продуцирующих микотоксины, в пыльце пчел. Международный журнал пищевой микробиологии,

105 (1), 1–9.

Graikou, K., Kapeta, S., Aligiannis, N., Sotiroudis, G., Chondrogianni, N., Gonos, E., et al.

(2011). Химический анализ пыльцы Греции — антиоксидантные, антимикробные и протеиновые

некоторые активирующие свойства. Центральный журнал химии, 5 (1), 33. http://dx.doi.org/10.

1186 / 1752–153X – 5–33.

Гринпис (12.05.2015). Pszczele produkty nie sąwolne od pestycydów. http: // www.

greenpeace.org/poland/pl/wydarzenia/polska/

Raport – pestycydy – zagrozeniem – dla – zdrowia /, дата обращения: 23 октября 2016 г.

Habryka (2016). Pyłek pszczeli produktem pracy pszczół.Bioprodukty –pozyskiwanie,

właściwości i zastosowanie w produkcji żywności. В G. Lewandowicz, & J. Le

Thanh – Blicharz (Eds.). Факультет пищевых наук и питания (стр. 13–20). Познань

Университет естественных наук ISBN 978–83–7160–835–3.

Habryka, C., Kruczek, M., & Drygas, B. (2016). Продукты пчеловодства, используемые в апитерапии. Мир

Научные новости, 48, 254–258.

Хуанг, Ю., Ван, X., Ван, Дж., Ву, Ф., Суй, Ю., Ян, Л. и др.(2013). Lactobacillus

plantarum как потенциальные пробиотические культуры с холестеринснижающей активностью.

Journal of Dairy Science, 96 (5), 2746–2753.

Human, H., & Nicolson, S. W. (2006). Пищевая ценность свежей, собранной пчелами и

хранимой пыльцы Aloe greatheadii var. давьяна (Asphodelaceae). Фитохимия,

67 (14), 1486–1492.

Интернет (2009 г.). Pozyskiwanie obnóżypyłkowych z wykorzystaniem poławiaczy powałowych.

http://www.miesiecznik–pszczelarstwo.pl/artykuly/2009_10/artykul_2009_10.html,

Дата обращения: 23 октября 2016 г.

Кармакар, П. (2015). Анализ пыльцы для понимания пищевого поведения пчел

, используемых для пчеловодства в гангетической культуре. Западная Бенгалия.

Кендзя, Б. (2008). Химический состав и адаптогенная активность пчел — собранная пыльца

. Часть I. Химический состав. Postępy Fitoterapii, 1,47–58.

Кендзя, Б., & Hołderna – Kędzia, E. (2005). Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы

. Postępy Fitoterapii, 3–4, 103–108.

Колесарова А., Бакова З., Капчарова М., Галик Б., Джурачек М., Симко М. и др. (2013).

Потребление пчелиной пыльцы влияет на функции яичников крыс. Журнал физиологии животных

и питание животных, 97 (6), 1059–1065.

Комосинская-Васев, К., Ольчик, П., Каймерчак, Дж., Менцнер, Л., и Ольчик, К. (2015).

Пчелиная пыльца: химический состав и терапевтическое применение. Доказано

Дополнительная и альтернативная медицина, 2015,6. Http://dx.doi.org/10.1155/2015/

297425 Идентификатор статьи 297425.

Кубик, М., Новацки, Дж., Пидек, А. ., Warakomska, Z., Michalczuk, L., & Goszczynski, W.

(1999). Остатки пестицидов в продуктах пчеловодства, собранные с вишневых деревьев, защищали

в период цветения контактными и системными фунгицидами. Apidologie, 30 (6),

521–532.

Лазариду А., Билиадерис К. Г., Бакандритсос Н. и Сабатини А. Г. (2004). Состав,

термические и реологические свойства избранных греческих медов. Journal of Food

Engineering, 64 (1), 9–21.

ЛеБлан Б. В., Дэвис О. К., Буэ С., ДеЛукка А. и Диби Т. (2009). Антиоксидант

активность пыльцы пчел пустыни Сонора. Пищевая химия, 115 (4), 1299–1305.

Leita, L., Muhlbachova, G., Cesco, S., Barbattini, R., & Mondini, C.(1996). Исследование

использования пчелиного меда и продуктов пчеловодства для оценки загрязнения тяжелыми металлами.

. Экологический мониторинг и оценка, 43 (1), 1–9.

Llnskens, H. F., & Jorde, W. (1997). Пыльца как еда и лекарство — обзор. Хозяйственный

Ботаника, 51 (1), 78–86.

Лопер, Г. М., Стандифер, Л. Н., Томпсон, М. Дж., И Гиллиам, М. (1980). Биохимия и

Микробиология собранной пчелами пыльцы миндаля (Prunus dulcis) и пчелиного хлеба.

Apidologie, 11 (1), 63–73.

Мадрас – Маевска, Б., & Маевски, Дж. (2007). Produkcja i ceny miodu w badanych pa-

siekach w Polsce. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa I

Agrobiznesu, 9 (1), 298–302.

Мело, И. Л. П., Фрейтас, А. С. Д., Барт, О. М., и Алмейда-Мурадиан, Л. Б. Д. (2009).

Корреляция между питательным составом и оральным происхождением сушеной пчелиной пыльцы.

Revista Do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 68 (3), 346–353.

Мисевич А., Келишек М. и Чарняк К. (2015). Новый штамм бактерий Lactobacillus delbrueckii

и его использование для производства пчелиной пыльцы. Патент WO2015093997 A1. PCT /

PL2014 / 050061, дата публикации: 25.06.2015.

Нагаи, Т., Нагашима, Т., Миода, Т., и Иноуэ, Р. (2004). Приготовление и функциональные свойства

экстрактов перги. Еда / нарунг, 48 (3), 226–229.

Нагаи, Т., Нагашима, Т., Судзуки, Н., и Иноуэ, Р.(2005). Антиоксидантная активность и ингибирование ан-

фермента, превращающего гиотензин I, ферментативными гидролизатами из пчелиного хлеба.

Zeitschrift für Naturforschung C, 60 (1-2), 133–138.

Найик Г. А., Шах Т. Р., Музагар К., Вани С. А., Гулл А., Маджид И. и др. (2014). Мед:

Его история и религиозное значение: обзор. UJP, 3,5–8.

Ногейра, К., Иглесиас, А., Феас, X., и Эстевиньо, Л. М. (2012). Коммерческая пчелиная пыльца

разного географического происхождения: комплексный подход.Международный журнал

Molecular Sciences, 13 (9), 11173–11187.

О’Салливан, М. Г., Торнтон, Г., О’Салливан, Г. К., и Коллинз, Дж. К. (1992). Пробиотик bac-

teria миф или реальность? Тенденции в пищевой науке и технологиях, 3, 309–314.

Омар, В. А. У., Азхар, Н. А., Фадзила, Н. Х., и Камаль, Н. Н. С. Н. М. (2016). Пчелиная пыльца

Экстракт малазийской пчелы без жала усиливает действие цисплатина на линии клеток рака молочной железы

.Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, 6 (3), 265–269.

Палах, Р. С. (2004). Dziupla ukształtowała naturępszczoły miodnej. Pszczelarstwo,

8 (55), 2–3.

Paradowska, K., Zielińska, A., & Krawiec, N. (2014). Skład i właściwości antyoksydacyjne

barwnych frakcji wyodrębnionych z pszczelego pyłku kwiatowego. Postępy Fitoterapii,

4, 209–215.

Парамас, А. М. Г., Барес, Дж. А. Г., Маркос, К. К., Гарсиа-Вилланова, Р. Дж., И Санчес, Дж.С.

(2006). ВЭЖХ– флуориметрический метод анализа аминокислот в продуктах улья

(мед и пчелиная пыльца). Пищевая химия, 95 (1), 148–156.

Паскоаль А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X. и Эстевиньо Л. М. (2014). Биологическая активность

пыльцы коммерческих пчел: противомикробные, антимутагенные, антиоксидантные и

противовоспалительные. Пищевая и химическая токсикология, 63, 233–239.

Росс, С.А., ЭльСохли, М.А., Султана, Г.N., Mehmedic, Z., Hossain, C.F., & Chandra, S.

(2005). Флавоноидные гликозиды и каннабиноиды из пыльцы Cannabis sativa L.

Фитохимический анализ, 16 (1), 45–48.

Рулстон, Т. Х., и Кейн, Дж. Х. (2000). Пищевая ценность и усвояемость пыльцы для

животных. Систематика и эволюция растений, 222 (1–4), 187–209.

Рулстон, Т. Х., Кейн, Дж. Х., и Бухманн, С. Л. (2000). Что определяет содержание белка в пыльце

: предпочтения опылителей, взаимодействие пыльцы и пестиков или филогения? Экологический

Монографии, 70, 617–643.

Жепецка – Стойко, А., Стец, М., Куржея, Э., Гавроньска, Э., и Павловска – Гураль, К. (2012).

Влияние хранения экстрактов пчелиной пыльцы на содержание полифенолов. Польский журнал

Экологические исследования, 21 (4), 1007–1011.

Саттлер, Дж. А. Г., Де-Мело, А. А. М., Насименто, К. С. Д., Манчини-Филхо, Дж., Саттлер, А., &

Алмейда-Мурадиан, Л. Б. Д. (2016). Основные минералы и неорганические загрязнители

(барий, кадмий, литий, свинец и ванадий) в высушенной пчелиной пыльце, производимой в Рио

Штат Гранди-ду-Сул.Бразилия. Food Science and Technology. Http://dx.doi.org/10.1590/

1678–457X.0029.

Сеппянен, Т., Лааксо, И., Войчицки, Дж., И Самоховец, Л. (1989). Аналитическое исследование

жирных кислот в экстракте пыльцы. Фитотерапевтические исследования, 3 (3), 115–116.

Серра Бонвехи, Дж. И Эскола Жорда, Р. (1997). Питательный состав и микробиологическое качество

качество пыльцы, собранной пчелами в Испании. Сельскохозяйственный и пищевой журнал

Химия, 45 (3), 725–732.

Серра Бонвехи, Дж., Солива Торренто, М., и Сентеллес Лоренте, Э. (2001). Оценка

полифенольных и флавоноидных соединений в пыльце, собранной медоносными пчелами, произведенной в

Испании. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 49 (4), 1848–1853.

liwka, A., & Staniszewski, P. (2013). Bartnictwo –historia czy przykład edukacji ple-

nerowej? Studia I Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo – leśnej, 34 (1), 39–47.

Стандифер, Л. Н., МакКоги, У. Ф., Диксон, С. Э., Гиллиам, М., и Лопер, Г. М. (1980).

Биохимия и микробиология пыльцы, собранной медоносными пчелами (Apis mellifera L.)

миндаля Prunus dulcis. II. Белок, аминокислоты и ферменты. Apidologie, 11,

163–171.

Щенсна, Т. (2006). Содержание белка и аминокислотный состав собранной пчелами пыльцы

отобранных растений. Журнал пчеловодства, 50 (2), 81–90.

Trzybiński, S.(2005). Pyłek i jego skład. Pszczelarz Polski, 12,18–19.

Учар, М., Дегер, О., Геригельмез, А. Ю., Дженгиз, С., Барлак, Ю., & Овали, Э. (2016). Влияние экстрактов

турецкой пыльцы и прополиса на активность каспазы-3 в линиях миелоидных раковых клеток.

Тропический журнал фармацевтических исследований, 15 (11), 2445–2449.

Ваккари, Г., Гонсалес-Вара, А. Р., Кампи, А. Л., Дози, Э., Бриджиди, П., и Маттеуцци, Д.

(1993). Ферментативное производство L – молочной кислоты с помощью Lactobacillus casei DSM 20011

и извлечение продукта с использованием ионообменных смол.Прикладная микробиология и

биотехнология, 40 (1), 23–27.

Vanderplanck, M., Leroy, B., Wathelet, B., Wattiez, R., & Michez, D. (2014). Стандартизированный протокол

для оценки полипептидов пыльцы как источника пищи пчелам. Apidologie, 45 (2),

192–204.

Васкес А., Форсгрен Э., Фрис И., Пакстон Р. Дж., Флаберг Э., Секели Л. и др. (2012).

Симбионты как основные модуляторы здоровья насекомых: молочнокислые бактерии и медоносные пчелы.

PLoS One, 7 (3), e33188.

Васкес, А., и Олофссон, Т. К. (2009). Молочнокислые бактерии участвуют в производстве

пчелиной пыльцы и пчелиного хлеба. Журнал исследований пчеловодства, 48 (3), 189–195.

Ваудо, А. Д., Патч, Х. М., Мортенсен, Д. А., Тукер, Дж. Ф. и Грозингер, К. М. (2016).

Соотношения макронутриентов в пыльцеобразных шмелях (Bombus impatiens), собирающих пищу,

теги и fl оральные предпочтения. Труды Национальной академии наук, 113 (28),

E4035 – E4042.

Вильянуэва, М. О., Маркина, А. Д., Серрано, Р. Б., и Абеллан, Г. Б. (2002). Значение пчелиной пыльцы в рационе питания: исследование ее состава. Международный

Журнал пищевых наук и питания, 53 (3), 217–224.

Вит П. и Сантьяго Б. (2008). Химический состав свежей пчелиной пыльцы, собранной в системе

Misinta paramo в Венесуэльских Андах. Archivos Latinoamericanos de Nutricion,

58 (4), 411–415.

Ван Б., Дяо, К., Чжан, З., Лю, Ю., Гао, К., Чжоу, Ю. и др. (2013). Противоопухолевая активность

полисахаридов пчелиной пыльцы Rosa rugosa. Сообщения о молекулярной медицине, 7 (5),

1555–1558.

Waśko, A., Kieliszek, M., & Targoński, Z. (2012). Очистка и характеристика протеиназы

из пробиотика Lactobacillus rhamnosus OXY. Препаративная биохимия

и биотехнология, 42 (5), 476–488.

Сюй, X., Sun, L., Донг Дж. И Чжан Х. (2009). Разрушение клеток пыльцы рапса и

последовательная экстракция функционального масла сверхкритическим диоксидом углерода. Инновационный

Наука о продуктах питания и новые технологии, 10 (1), 42–46.

Сулуага, К., Мартинес, А., Фернандес, Дж., Лопес-Бальдо, Дж., Квилес, А., и Родриго, Д.

(2016). Влияние обработки каротиноидов и фенольных соединений под высоким давлением, антиоксидантная способность

и количество микробов в пасте из пчелиной пыльцы и напитке на основе пчелиной пыльцы

.Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии, 37,10–17.

Сулуага, К. М., Серрато, Дж. М., и Киказан, М. К. (2015). Химическая, пищевая и

биоактивная характеристика колумбийского перги. Chemical Engineering Transactions,

43, 175–180.

M. Kieliszek et al. Тенденции в пищевой науке и технологиях 71 (2018) 170–180

180

7 Преимущества пчелиной пыльцы

Вы, наверное, видели банки с пчелиной пыльцой, доступные в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов, и она становится все более популярной в меню как добавка для смузи, ингредиент салата или последний штрих к чаше асаи.Сторонники порошкообразного вещества говорят, что оно имеет массу полезных для здоровья свойств, от поддержки иммунитета до здоровья сердца. Но как именно пчелиная пыльца может принести пользу и ?

Что такое пчелиная пыльца?

Пчелы собирают пыльцу цветковых растений и смешивают ее с пищеварительными ферментами. Затем они переносят эту смесь, известную как пчелиная пыльца, обратно в ульи и хранят ее там в качестве источника пищи для остальной части улья. Вещество, наряду с другими продуктами пчеловодства, такими как мед и пчелиный воск, уже давно собирают и используют в качестве естественной оздоровительной добавки.

Поскольку многие исследования, подтверждающие потенциальную пользу пчелиной пыльцы, были проведены на грызунах, мы не знаем, насколько эти результаты применимы к людям. «Нет никаких преимуществ, подтвержденных надежной доказательной базой», — объясняет Райан Эндрюс, доктор медицины, из Precision Nutrition. Это не означает, что пчелиная пыльца бесполезна сама по себе — это просто означает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы установить окончательные утверждения. Но вот что мы знаем на данный момент:

Каковы потенциальные преимущества употребления пчелиной пыльцы?

1.Он богат питательными веществами.

По данным Медицинского центра Университета Рочестера , пчелиная пыльца является отличным источником витаминов, минералов, аминокислот и ферментов. Хотя точный состав пчелиной пыльцы зависит от того, с какого растения была взята пыльца, анализ 2012 года, опубликованный в журнале Molecules , показал, что 22 образца органической пчелиной пыльцы, собранные в Португалии, содержали в среднем 67,7% углеводов, 21,8% сырого протеина. 5,2% сырого жира и 2.9% золы. Образцы также содержали существенные фенольные соединения, включая флавоноиды — Институт Линуса Полинга при Университете штата Орегон отмечает, что флавоноиды могут быть связаны со здоровьем сосудов, контролем уровня сахара в крови и другими преимуществами для здоровья.

2. Может помочь уменьшить аллергию.

«Многие люди используют пчелиную пыльцу для лечения сезонной аллергии», — говорит София Нортон, доктор медицины. Исследования противоаллергических свойств пчелиной пыльцы у людей ограничены, поэтому большинство заявлений, связанных с аллергией, основаны на исследованиях, проведенных на грызунах.В исследовании 2008 года, опубликованном в журнале Journal of Ethnopharmacology , исследователи давали фенольный экстракт пчелиной пыльцы (BPPE) мышам и крысам с аллергией, вызванной овальбумином. Данные показали, что BPPE снижает выработку антител IgG1 и IgE, связанных с аллергическими реакциями, и помогает защитить грызунов от анафилактического шока.

3. Обладает противовоспалительными свойствами.

«Пчелиная пыльца богата флавоноидами и фенольными кислотами, которые являются антиоксидантными соединениями, подавляющими действие воспалительных ферментов в организме», — объясняет Нортон.Исследование, опубликованное в Международном журнале перспективных исследований в 2015 году, показало, что пчелиная пыльца уменьшает воспаление у крыс-альбиносов с простатитом (опухоль предстательной железы).

Getty Images

4. Это может лечить вашу печень.

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Turkish Journal of Medical Sciences , показало, что продукты пчеловодства, в том числе пчелиная пыльца, помогают крысам излечиться от повреждений печени.Исследователи считают, что это связано с антиоксидантными свойствами пчелиной пыльцы. Исследование 2013 г. , также проведенное на крысах, показало, что пчелиная пыльца помогает защитить клетки печени от окислительного стресса и способствует заживлению клеток.

5. Пчелиная пыльца также помогает при ожогах.

В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , изучалось заживление ожоговых ран на двух свиньях. Исследователи обнаружили, что местное применение пчелиной пыльцы ускоряет время заживления по сравнению с необработанными ранами, ранами, обработанными солевым раствором, и ранами, обработанными сульфадиазином серебра (обычное дезинфицирующее средство для ожоговых ран).Авторы исследования считают, что пчелиная пыльца может использоваться в ожоговой терапии, и призвали к дальнейшим исследованиям в этой области.

6. Может обладать

противораковыми свойствами.
Согласно исследованию, опубликованному в Phytotherapy Research в 2007 году, экстракт пчелиной пыльцы может вызывать гибель клеток рака простаты. Исследование проводилось на изолированных клетках в пробирках, а не на людях или живых животных, а это означает, что необходимы значительные дальнейшие исследования, чтобы увидеть, может ли пчелиная пыльца помочь в лечении рака.

7. Он

может помочь снизить уровень холестерина.
Исследования на животных показывают, что экстракт пчелиной пыльцы может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (он же «плохой» холестерин). В исследовании 2017 года с участием Nutrients наблюдали за мышами, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, чтобы вызвать атеросклероз (накопление жирового материала на стенках артерий). Мыши, которым также давали экстракт пчелиной пыльцы, реже страдали атеросклерозом и имели гораздо более здоровый уровень холестерина.

JLGutierrezGetty Images

Есть ли недостатки в употреблении пчелиной пыльцы?
1. Пчелиная пыльца сама по себе может вызвать аллергическую реакцию.
Клиника Mayo Clinic отмечает, что аллергия на пчелиную пыльцу встречается редко, но заявляет, что она может вызывать побочные реакции, включая свистящее дыхание, головокружение, тошноту, рвоту и аритмию. В тематическом исследовании 2012 года, опубликованном в журнале Canadian Medical Association Journal , подробно описывается, как 30-летняя женщина испытала анафилактический шок после приема добавок пчелиной пыльцы, который вызвал отек лица, одышку, крапивницу, проблемы с глотанием и легкомысленность.Пациента успешно лечили адреналином, дифенгидрамином и внутривенными жидкостями, и ему посоветовали прекратить прием добавок пчелиной пыльцы после того, как тест на кожную аллергию показал сильную реакцию на пчелиную пыльцу.

2.

Может мешать приему некоторых лекарств.
Согласно данным Национальных институтов здравоохранения (NIH), вам следует с осторожностью принимать пчелиную пыльцу, если вы уже принимаете варфарин , прописанный для лечения тромбов.Пчелиная пыльца может взаимодействовать с варфарином и увеличивать вероятность синяков или кровотечений.

3. Это не всегда экологически чистые источники.

«Не допускайте, чтобы компании, производящие пищевые добавки, приобретали пыльцу таким образом, чтобы это пагубно сказалось на популяциях пчел», — говорит Эндрюс. «Пчелы — неотъемлемая часть биоразнообразия Земли. Хотя часть пыльцы, которую пчелы собирают с растений, смешивают с секретами слюнных желез или нектаром и хранят обратно в улье (это пчелиная пыльца), часть этой пыльцы необходима для опыления растений, и она будет передана другим растениям, чтобы позволить для удобрения.Как люди, мы не хотим прерывать процесс опыления ».


Как безопасно употреблять пчелиную пыльцу:

Если вы хотите попробовать добавки с пчелиной пыльцой, эксперты советуют сначала проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, может ли она повлиять на действие каких-либо лекарств или состояние здоровья. NIH оценивает пчелиную пыльцу как «возможно безопасную» при приеме внутрь в течение 30 дней за раз, но этого следует избегать, если вы беременны, кормите грудью или страдаете аллергией на пыльцу.

---

Поддержка таких читателей, как вы, помогает нам делать все возможное. Зайдите сюда , чтобы подписаться на Prevention и получить 12 БЕСПЛАТНЫХ подарков. Подпишитесь на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы получать ежедневные советы по здоровью, питанию и фитнесу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

.