Целебные свойства петрушки: Петрушка — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Зелень и ее полезные свойства — Официальный сайт МО Красноуфимский округ

Летом природа дарит нам многообразие оттенков зелени. Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, зеленый лук, кресс-салат, щавель, базилик и прочие ароматные травы витаминизируют наш организм после долгой зимы организмы.

Зелень укропа, наряду с широким применением и популярностью, обладает и очень полезными свойствами.  В нем содержатся  витамины: С, В, А, РР, Е и много калия. Укроп богат различными микроэлементами и антиоксидантами. Все эти вещества быстро усваиваемые и прекрасно способствуют кроветворению. Благодаря своему составу, зелень укропа укрепляет иммунитет, оказывает мочегонный и противовоспалительный эффект, удаляет остатки жиров и участвует в расщеплении трудноусваиваемой еды. Зелень укропа очень полезна для людей страдающих нарушениями функций почек и печени, убирает отеки. Семена укропа содержат олеиновую, пальмитиновую кислоту и очень богаты эфирными маслами. Благодаря этому семена укропа активно используются в лечебных и косметических целях.

Зелень петрушки заслуженно считают самой полезной зеленью.

Петрушка очень богата витаминами группы В, А, РР, Е, содержит бета-каротин. Эта полезная зелень также содержит железо, натрий, кальций, фосфор, магний, цинк. Таким образом, она укрепляет наш иммунитет и борется с вредными бактериями. Поскольку петрушка содержит фолиевую кислоту, то входящий в ее состав селен улучшает ваше зрение и делает кожу более эластичной. Употребление зелени петрушки нормализует обменные процессы организма. Очень благотворно петрушка влияет на функционирование щитовидной железы Регулярно употребляя в пищу зелень петрушки, ее корни и семена петрушки, нормализуется функция желудочно-кишечного тракта, из организма выводятся токсины. Петрушку рекомендуют к употреблению для нормализации кровяного давления и как мягкое мочегонное и желчегонное средство. Зелень петрушки отлично освежает дыхание. Для крепких костей и зубов, также, кушайте петрушку! Таким образом, петрушку можно назвать самой полезной зеленью.

Внимание! Не рекомендуется употреблять петрушку в первом триместре беременности, так как она может спровоцировать выкидыш.

Сельдерей — это великая сокровищница нашего здоровья! Входящие в его состав микроэлементы и витамины оказывают общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее действие. Сельдерей богат витаминами группы В, А, Е, С, К. В. Для людей, желающих похудеть, сельдерей незаменим в питании. Диетологи считают, что этот овощ имеет «отрицательную калорийность». При этом суточная норма сельдерея дает организму все полезные вещества и энергию. Сельдерей обладает мягким мочегонным эффектом,  помогая избавиться от лишней жидкости и накопившихся токсинов.

Мята славится успокаивающими, обезболивающими, антисептическими свойствами. Оказывает сосудорасширяющее действие. Женщины часто используют мяту для облегчения синдромов менструального цикла. Мата поможет при кашле и изжоге. Кроме этого вещества, входящие в химический состав зелени мяты стимулируют мозговую деятельность.

Шпинат — чемпион среди зелени по содержанию белка. В этом качестве уступает только гороху и фасоли. Шпинат особенно полезен в детском меню, так как белок дает организму материал для строительства новых клеток и  оказывает общее укрепление организма. В химическом составе листьев шпината содержатся витаминный комплекс: А, В,С, РР, К, Р, D, Е и микроэлементы – йод, железо, цинк, селен, марганец, фосфор, натрий, кальций. При регулярном употреблении шпината, элементы, в него входящие, способны тормозить развитие раковых клеток.

Щавель в народе получил звание «весеннего короля». Самая ранняя полезная зелень, богатая витаминами C, В, K, E, биотином, β-каротином, эфирными маслами, дубильной, щавелевой, пирогалловой и другими кислотами. ля лечебных целей щавель используют  для профилактики таких заболеваний, как анемия, авитаминоз, цинга, заболевания ЖКТ, ревматизм и геморрой.

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.

Лечебные свойства петрушки. Кулинарные статьи и лайфхаки | 04.10.2010

Петрушка очень необходимый продукт. Ее лечебные и полезные свойства неограничны. Петрушка часто применяется в народной и традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов. Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами и минералами.

Применение петрушки
Благодаря своим полезным и целебным свойствам, петрушка нашла широкое применение в косметической области: ее часто добавляют в крема, лосьоны и маски. А в домашней косметике, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.

Полезные свойства петрушки: чем полезна петрушка
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима — она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.

Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством – она великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.

Петрушка, бесспорно, является самой распространенной пряной травой в мире. Петрушка одинаково часто используется и в европейской, и в американской, и в африканской, и в восточной кухнях и, конечно, является незаменимым ингредиентом и эффектным элементом украшения множества исконно славянских блюд. Петрушка особенно хороша в сочетании со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом. Стоит отметить, что петрушка — одна из очень немногих ароматных трав, которая не теряет своих качеств при длительной тепловой обработке, а вкус ее при этом только усиливается.

Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой
Сок петрушки — один из самых сильнодействующих, поэтому никогда не следует пить более 30—60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соками.

Сок петрушки обладает полезными свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез. Микроэлементы сока петрушки способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Сок, настой и отвар петрушки
Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка на всех стадиях лечится питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком в соотношении 1:3, соком сельдерея и эндивия.

Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса. Сок петрушки улучшает дыхание, сердечную деятельность. Но его нельзя пить при воспалении почек. Количество сока петрушки на прием должно быть не больше одной столовой ложки.

При диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварение средство: 1/2 ч. ложки истолченных семян петрушки залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настоять в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.

При кори и скарлатине для сокращения времени протекания: 1 ст. ложку свежих или сухих корней (измельченных) петрушки залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 6—8 часов, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.

При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в день.

При ушибах — свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие листья петрушки прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять через 3—4 часа.

Отвар петрушки (семян, травы, листьев или корней) используют при нарывах, ушибах, укусах комаров, ос и пчел: 1 ст. ложку залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30—40 мин, охладить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство.

При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство:
* 1 ч. ложку истолченных семян петрушки залить 1 л холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по 3 ст. ложки настоя каждые 2—3 часа;
* 800 г петрушки промыть, нарезать и, сложив в кастрюлю, залить молоком так, чтобы оно покрыло всю массу. Поставить на слабый огонь или в нежаркую духовку и дать молоку вытопиться, но не выкипеть. Процедить и отжать массу через марлю. Принимать по 1 ст. ложке каждый час.

Полезные свойства петрушки позволяют применять ее как мочегонное и спазмалитическое средство:
* 1/2 ч. ложки толченых семян петрушки настаивать в 1 стакане воды 8 часов. Это суточная доза.
* 4 чайные ложки измельченного корня залить 2/4 стакана кипятка, через 15 мин процедить, доза на 2 дня.

Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен можно применять свежий сок петрушки, свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука, 1%-ный раствор ст. уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца.  Трава петрушки и особенно ее семена обладают мочегонным действием, сопровождающимся усиленным выделением солей из организма, повышают тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря. В народной медицине петрушку употребляют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Семена используют как потогонное и мочегонное средство при водянке, отеках сердечного происхождения, камнях в почках и мочевом пузыре, желчекаменной болезни. Семена принимают при менструальных нарушениях, воспалении предстательной железы.

Измельченные семена размалывают и получают порошок, из которого готовят отвар из расчета. 4 чайные ложки семян и 1 чайную ложку перги (Перга, («хлебина» по-старославянски) — законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.) на 1 стакан кипятка, кипятят 15 минут, остужают, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4—6 раз в день. Детям отвар дозируют чайными ложками.

Употребляют также настой, приготовленный холодным способом: 1 чайную ложку семян настаивают в 1 стакане воды в течение 8 часов, добавляют личиночное молочко(Ма́точное молочко́ — специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок рабочих пчёл и трутней до трёхдневного возраста и маточных личинок на всех стадиях развития. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной железе. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.). Настой пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.

Можно использовать траву и корни петрушки: 4 чайные ложки свежих или сухих корней настаивают 8—12 часов в 1/4 стакана кипятка в закрытой посуде, процеживают, добавляют 1 чайную ложку липового меда. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

Известно и наружное применение этого растения. Для удаления веснушек и темных пятен рекомендуется утром и вечером протирать кожу крепким отваром корней петрушки, смешанным с лимонным соком. Для отбеливания кожи ежедневно смазывают лицо соком свежих листьев. Крепким отваром семян петрушки в смеси с лимонным соком смазывают пятна при витилиго(Витилиго (песь) (лат. vitiligo — «накожная болезнь, лишай или сыпь» от vitium — «порок, недостаток, изъян») — нарушение пигментации, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи. Причины возникновения витилиго неизвестны, предполагают, что имеют значение аутоиммунные нарушения.).
Страдающим оксалатными камнями в почках можно порекомендовать съедать как можно больше зелени петрушки. Такие камни очень сложно вывести из организма, а при употреблении петрушки они растворяются и выводятся с мочой.

Из корня петрушки огородной готовят отвар при отеках сердечного происхождения: 1 столовую ложку корня кипятят 10 минут в 1 стакане воды и пьют по 1/2 стакана 2 раза в день. Противопоказание — нефрит почек.

При хронической коронарной недостаточности и декомпенсированных пороках сердца петрушку употребляют в пищу в любом виде. Кроме того, принимают настой корней и травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают
в 11/2 стакана кипятка несколько часов, процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды.

При коликах в кишечнике, метеоризме, гастрите с повышенной кислотностью хорошо помогает настой корней или травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 11/2 стакана кипятка, настаивают 5 часов в термосе, затем отжимают, процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

В качестве желчегонного средства можно воспользоваться настоем семян петрушки кудрявой: 1/2 чайной ложки сырья заливают 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивают от 8 до 10 часов, процеживают и принимают по 2—3 столовые ложки 3 раза в день.

При цистите можно принимать по 1—2 столовые ложки 5 раз в день за 30 минут до еды настой корней и травы петрушки кудрявой: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают в 1/2 стакана кипятка несколько часов, а затем процеживают.

При простатите настой корней и травы петрушки кудрявой принимают по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

При нарушениях менструального цикла помогает настой семян петрушки кудрявой: 1/2 чайной ложки сырья заливают 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивают 8 часов, процеживают и принимают по 2—3 столовые ложки через каждые 2 часа.При болезненных менструациях и маточных кровотечениях пользуются настоем корней и травы этого растения: 2 столовые ложки измельченного сбора настаивают в 2 стаканах кипятка 4 часа, а затем процеживают и пьют по 1—2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды.

При расстройстве пищеварения и мочеиспускания у детей помогает настой семян, листьев и корней петрушки кудрявой: 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 500 мл кипятка, настаивают в термосе в течение 3 часов и процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Применение петрушки противопоказано беременным женщинам.

8 полезных свойств петрушки, о которых вы могли не знать

Круглый год настоящей примой зеленных овощей является петрушка. Она давно уже вошла в жизнь каждого человека. Свежая и сушеная трава петрушки, её корень со специфическим нежным, приятным ароматом и пряно-сладковатым вкусом, служат приправой ко всем блюдам кроме сладких.

Родиной этого растения считают Средиземноморье. Дикая петрушка впервые была обнаружена жителями Древней Греции на скалистых отрогах полуострова Мореи (Пелопоннеса), и отсюда получила свое название Petroselinum, то есть «растущая на камне». В Древней Греции и Риме петрушка длительное время выращивалась как декоративное растение, нередко ее зеленью украшали жилища, листья использовали для плетения венков, которыми увенчивали победителей Истлийских и Пифийских игр. Сам Геркулес украшал себя петрушкой в торжественные моменты. Долгое время ее считали священным растением, символизирующим славу и радость. В Средние века знатные дамы обязательно дополняли свои роскошные наряды бутоньерками из петрушки и укропа.

Петрушка – настоящий кладезь аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов В1, В3, К, РР, фолиевой кислоты, солей калия, магния, железа, инулина, флавоноидов, гликозидов, эфирного масла. Благодаря высокому и сбалансированному содержанию калия и кальция она полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы. Наличие в петрушке селена делает её антиканцерогенным (противоопухолевым) овощем.

С лечебной целью используют траву, корни и семена. Давно известны витаминные свойства петрушки, способность выводить веснушки, регулировать солевой обмен: очищать организм от шлаков, в том числе, и от солей тяжелых металлов.


 
А вот о некоторых ее полезных свойствах знают ещё не все.


Петрушка для похудения


Семена петрушки используют в составе травяного чая для похудения. Для этого смешивают 15 г семян петрушки, 40 г крушины, 15 г корня петрушки, 15 г корня одуванчика, 15 г листьев мяты. Заваривают 2 ст. ложки смеси 2 стаканами кипятка, настаивают 30-40 минут, процеживают, выпивают утром натощак.

Петрушка для остроты зрения


Удивительно полезный сок петрушки, смешанный с соками моркови и сельдерея, применяют при лечении ряда глазных заболеваний: конъюнктивите, катаракте. Отвар петрушки используют в качестве профилактического средства для сохранения зрения, поэтому очень полезно добавлять её во все блюда, особенно тем, у кого зрение ослаблено.

Петрушка при алкоголизме


Сок петрушки и сельдерея в равных частях принимают 3 раза в день по 1 ст. ложке.

Петрушка для диабетиков


Благодаря содержащемуся в петрушке инсулиноподобному веществу – инулину, она входит в рацион диетического питания больных сахарным диабетом.

Петрушка для укрепления десен и свежести дыхания


Соком петрушки укрепляют десны. Если жевать смесь семян петрушки с цветками лаванды, взятых в равных пропорциях, можно устранить неприятный запах изо рта.


Петрушка против укусов насекомых


При укусах комаров, пчел и ос, чтобы уменьшить боль и зуд, можно прикладывать не только разрезанную луковицу, но и свежие листья петрушки.

Петрушка для прекрасного настроения


Чтобы сохранять спокойствие, ешьте петрушку: благодаря литию, обнаруженному в ней, эта зелень действует успокаивающе как при нервном возбуждении, так и при депрессии.

Петрушка для любви


Считают, что отвар петрушки обладает мягким возбуждающим действием и полезен как для мужчин, так и для женщин. Кроме того, семена петрушки рекомендуют использовать при воспалении предстательной железы и при нарушении менструального цикла.

Ученые назвали полезные свойства петрушки для человеческого организма

7 мая 2019 17:30 Юлия Соломашенко

Ученые назвали полезные свойства петрушки

pixabay.com

Уже давно доказана польза такой зелени, как петрушка. Ее листья, корень и семена содержат витаминный набор, который очень полезен для организма человека.

Читайте такжеМедики назвали ранние симптомы онкологии, которые не следует игнорировать В 100 г этой зелени содержится 133 мг витамина С, который стимулирует выработку коллагена. Ознакомимся и с другими полезными свойствами петрушки. 

Польза для зрения 

За укрепление зрения в петрушке отвечают такие микроэлементы: 

  • антиоксиданты — защищают клетки от действия стресса; 
  • витамин А — позволяет адаптироваться в темноте; 
  • витамин С — снижает риск развития старческой катаракты. 

Для сердца 

Листья петрушки содержат приблизительно 554 мг калия, что позволяет петрушке увеличивать выведение натрия через почки, и снижать артериальное давление. Также эта зелень является источником питательных веществ с антиоксидантным эффектом: витамин С, А, Е, марганец, цинк, медь и флавоноиды. 

Для кожи 

В 100 г петрушки содержится 133 мг витамина С, который стимулирует выработку коллагена, что позволяет сохранять кожу упругой и эластичной.

Читайте такжеЭксперты объяснили, почему нельзя ложиться спать на голодный желудок

Стоит учесть, что петрушка также имеет и негативные свойства. Ее не стоит есть людям с мочекаменной болезнью, а также при проблемах с мочевым пузырем и почками. Медики не рекомендуют много употреблять петрушку беременным женщинам, так как она стимулирует матку, что может привести к выкидышу или преждевременным родам. 

Ранее мы писали о том, чем заменить вредные продукты: подбираем полезные аналоги

Почему петрушка так полезна для мужчин? Мир Здоровья СПб.

Наши далекие предки знали, что полезные свойства петрушки не ограничиваются лечением цинги. Применялось растение для лечения нарушений потенции и при заболеваниях репродуктивной системы у мужчин.

В народной медицине существует много рецептов, в которых петрушка используется в качестве противовоспалительного средства. Что обусловило такую популярность растения?


О полезных особенностях петрушки

Растение содержит столько витамина С, что по этому показателю может соперничать с цитрусовыми. Лимоны, черная смородина у некоторых людей вызывают аллергические реакции, а зеленое натуральное растение, не обработанное химическими добавками. обеспечивает суточное поступление натуральной аскорбиновой кислоты в организм при потреблении в дозе 50 грамм в день.

Заметим, что витамин С не депонируется в органах, а регулярно выделяется с мочой. Он необходим для протекания биохимических реакций, в которых нейтрализуются вредные перекисные радикалы кислорода и предотвращается гибель клеток. Из-за этого диетологи включают петрушку в ежедневный рацион питания пожилых людей.

Ее противовоспалительные свойства обусловлены не только содержанием антиоксидантов, но и наличием в составе других витаминов (B1, B2, PP). Из них фолиевая кислота (витамин PP) является наиболее ценным, так как участвует в образовании молекулы ДНК каждой клетки. Достаточно пары пучков за день, чтобы быстро побороть простуду!

Бета-каротин в составе петрушки помогает восстановить зрение. Попадая в организм, он превращается в витамин А, который необходим для правильного формирования зрительного ощущения в сетчатке глаза. Он также стимулирует естественный иммунитет, который борется с проникновением в организм чужеродных агентов (вирусов и бактерий).

Полезные свойства объясняются также содержанием многочисленных микроэлементов (железо, калий, фосфор, кальций), которые необходимы для костной ткани, печени и сердечной мышцы. Ученые подсчитали, что 20 грамм петрушки в день полностью покроет суточную потребность в кальции костной ткани.

Калий необходим для нормального проведения электромагнитной волны по сердечной мышце (миокарду). Если его недостаточно, возникает нарушение частоты сердечных сокращений (аритмии). Калий участвует в работе кишечника, необходим для некоторых реакций обмена веществ.

Уникальные свойства растения помогают бороться с раком за счет содержания апигенина. Данное вещество обладает способностью заживлять раны, поэтому восстанавливает поврежденные опухолью клетки. Оно также подавляет проникновение в кровь токсических раковых веществ, которые обуславливают повышение температуры и повреждение кровеносных сосудов.

При сочетании в рационе петрушки с гранатами получается великолепное лекарство от анемии. Оно будет восполнять запасы железа в организме, а также восстанавливать поврежденные эритроциты. Желчегонные свойства растения позволяют быстро выводить билирубин, который в избыточных количествах образуется при гемолитической анемии (снижение эритроцитов из-за их разрушения).

Ученые рекомендуют использовать полезные свойства петрушки в борьбе с комарами. Достаточно смазать участок кожи листком петрушки и повреждение от укуса быстро пройдет (вспомним ранозаживляющие свойства растения).


При каких заболеваниях применяется петрушка

Растение принимается внутрь при язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки. За счет ранозаживляющих свойств оно в сочетании с лекарственными препаратами поможет ускорить процесс выздоровления. Противовоспалительные свойства петрушки при применении внутрь предотвратят развитие отечности желудка и кишечника.

Если из петрушки сделать раствор для полоскания рта и применять его ежедневно, можно обеспечить себе белые зубы на длительное время и здоровые десна. Растение также борется с кариозным разрушением зубов и предотвращает образование зубного камня.

В африканских странах петрушка является самой популярной травой. Пряность активно применяется при лечении болезней и входит в ежедневный рацион питания африканцев. В славянской кухне она часто сочетается с рыбой, тушеными овощами и мясными блюдами. Такая комбинация позволяет обеспечить организм множеством полезных химических соединений в объеме суточной потребности.

Полезные свойства данного рациона усиливаются при эндокринной патологии у человека. К примеру, при аутоиммунных тиреоидитах (воспалении щитовидной железы) данная пряная трава предотвращает разрушение клеток щитовидки. Аналогичное действие оказывает петрушка и на надпочечники, поэтому ее применяют при нехватке в организме глюкокортикостероидных гормонов (преднизолон, гидрокортизон).

Незаменимы полезные свойства травы и при лечении мужских болезней. При аденоме, простатите и нарушении потенции достаточно 100 грамм петрушки в день, чтобы представитель сильной половины почувствовал восстановление утраченных способностей. Механизм действия растения при данной патологии достаточно прост. Оно увеличивает выделение мужского полового гормона в надпочечниках, обладает противовоспалительным действием, а также является антиоксидантом.

Несмотря на то, что пряность испокон веков выращивалась в качестве лекарства, она имеет противопоказания к применению:

При беременности за счет стимуляции сокращений мышц петрушка может спровоцировать выкидыш.

Острое воспаление мочевого пузыря и почек обострится при применении в пищу данной пряности.

Подагра (нарушение обмена мочевой кислоты) склонна к образованию камней в почках, а растение богато кальцием, поэтому противопоказано при этой патологии.

Повышенная чувствительность кожи к солнечным лучам обостряется при применении петрушки.

Очевидно, что полезные свойства петрушки превышают ее негативное влияние на организм. Чтобы уменьшить побочные реакции, следует перед использованием пряности при заболеваниях проконсультироваться с врачом.

Свойства семян петрушки

Петрушка еще с античных времен почитается как целебное растение, которое справляется со множеством заболеваний и дает жизненную силу. При приготовлении отваров, настоек, мазей и масок используются все ее части — листья, стебли, корни, но особенно богаты биологически активными веществами семена.

Мы расскажем об их полезных свойствах и противопоказаниях, а также о методах лечения семенами петрушки.

Семена петрушки: лечебные свойства и противопоказания
В семенах петрушки в высокой концентрации содержатся ценные эфирные масла, витамины В-группы, С, Е, К, ретинол, фолиевая кислота и мощные антиоксиданты. Также это растение является ценным источником главизионина А — вещества, блокирующего рост раковых клеток, инулина, апиола, миристицина, флавоноидов и других сложных элементов. Также в состав семян входят кальций и калий, железо, медь, цинк и другие микроэлементы, необходимые для нормальных обменных процессов и поддержки иммунитета.

Из-за высокой концентрации биологически активных веществ народные лекарства с семенами петрушки имеют и некоторые противопоказания. Так, с осторожностью их необходимо использовать:
• во время беременности — экстракты семянки могут повышать тонус мышц матки;
• при мигренях — некоторые компоненты при «передозировке» провоцируют спазмы, усиливающие головные боли;
• при проблемах со свертываемостью крови — возможно усиление кровотечений;
• острых воспалительных процессах в женских половых органах;
• при пониженном артериальном давлении;
• в случае индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов или аллергии на петрушку в целом.

Польза семян петрушки
Народные средства с семенами петрушки могут использоваться для вспомогательного лечения целого ряда разноплановых заболеваний. Они имеют множество целебных свойств:
• оказывают противовоспалительное, антипаразитарное, антибактериальное, обезболивающее и ранозаживляющее действие;
• имеют умеренный мочегонный эффект, борются с отеками и застойными явлениями, выводят избытки жидкости;
• стимулируют активность щитовидной и надпочечной железы;
• служат профилактикой онкологических заболеваний;
• улучшают усвоение кальция;
• устраняют слабость при простудах и недомогание во время критических дней;
• способствуют здоровому и безопасному снижению веса.

Лечение семенами петрушки: рецепты народных средств
Семена петрушки используются в десятках народных рецептов, позволяющих справиться с инфекционными и воспалительными заболеваниями, простудами и другими проблемами здоровья. Главный их плюс — сравнительная простота приготовления и минимальное количество противопоказаний.

Семена петрушки в молоке
Отвар семян петрушки помогает справиться с воспалительными процессами в мочевом пузыре. Для его приготовления понадобятся семена, а также свежее (не магазинное, не пастеризованное) молоко. Рецепт:
• 2 ст. л. семянки заливаются небольшим количеством молока;
• смесь нагревается, вытапливается без кипения;
• при испарении половины объема отвар снимается с плиты и процеживается;
• принимать отвар нужно утром и вечером по 2 ст. л.

Готовить большое количество не нужно, т.к. уже через сутки лекарство теряет свои целебные свойства.

Семена петрушки для мужчин
Настой семян петрушки может быть рекомендован в качестве вспомогательного средства для лечения простатита. Для его приготовления 1 чайную ложку измельченной семянки заливают 200 мл охлажденной кипяченой воды. Смесь оставляют на 8 часов в прохладном месте, периодически ее необходимо встряхивать. По окончании указанного срока нужно процедить настой. Его принимают по 50 мл за 15-30 минут до каждого приема пищи.

Для поддержания мужской силы можно использовать настой, приготовленный по следующему рецепту. 1 ст. л. семян заваривается крутым кипятком и настаивается в течение 3-8 часов. Чем «выдержка» дольше, тем выше концентрация полезных веществ в лекарстве. Настой понемногу употребляют в течение дня до еды.

При повышенной жирности кожи
Для того чтобы уменьшить количество и выраженность угрей, сделать цвет лица ровным, здоровым и сияющим, можно использовать семена петрушки. Для этого нужно приготовить настой: 2 ст. л., залитые 200 мл горячей воды, настаиваются в течение нескольких часов. Если в него добавить лимонный сок, полученный тоник снимет сальный блеск. Если смешать настой с белым вином, выйдет идеальный состав для замораживания и протирания лица кубиками льда.

Чем полезна петрушка для здоровья? — 1000 секретов

Полезные свойства петрушки используют в кулинарии, народной медицине и косметике. Ее зелень дарит нам витамины весной, придает вкус и аромат салатам, а лекарственные свойства помогают справиться с проблемами здоровья.

Петрушка бывает корневая и листовая. Корневая петрушка — это двухлетнее зонтичное растение с пышной зеленью, ее используют как пряное растение в кулинарии. Корнеплод петрушки добавляют к супам и гарнирам, а зелень чаще кладут в салаты и закуски. Листовая петрушка однолетняя, она тоже полезна и популярна.

Лечебные свойства петрушки

В чем польза петрушки для здоровья известно давно. Она богата ценными веществами, витаминами и микроэлементами. В ее составе есть калий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк.

Содержащиеся в петрушке ферменты повышают аппетит, усиливая секрецию пищеварительных желез и перистальтику кишечника. Ее используют для лечения заболеваний пищеварительного тракта.

Калий и железо полезны для работы сердца, укрепления сосудистой системы. Получаемый из семян отвар применяют при мерцательной аритмии с наличием осложнений в виде сердечной недостаточности с отеком или несколькими.

Все части растения обладают противовоспалительными и бактерицидными свойствами. При наружном применении петрушка способствует заживлению ран, ожогов и язв, действует как дезинфицирующее средство.

Препараты из петрушки повышают иммунитет, способствуют активизации работы всех органов и нормализации обмена веществ в организме. Женщины знают пользу этой травы для нормализации цикла.

В народной медицине петрушку чаще всего используют как желчегонное и мочегонное средство. Она очищает почки, печень, желчевыводящие и мочевые пути. Отвар семян петрушки рекомендуют при холецистите и заболеваниях мочевыводящей системы.

Петрушка повышает остроту зрения, а компресс из отвара отлично помогает справиться с усталостью глаз: для этого нужно взять 2 ватных диска и смочить их в теплом отваре, слегка отжать и наложить их на 10-15 минут на закрытые глаза.

Противопоказания к использованию петрушки

Зелень петрушки в салатах или супах не повредит никому. Человек просто не в состоянии съесть столько этой пряной травы, чтобы навредить себе. Но отвар семян или настой из корня петрушки обладает более выраженными лекарственными свойствами, так же как и свежевыжатый сок. Польза и вред зависят от того, в каких объемах его употреблять.

Петрушку следует использовать с осторожность, так как она противопоказана при нефритах за счет раздражающего влияния на почечную паренхиму. Благодаря мочегонному действию, зелень устраняет излишки жидкости и стабилизирует гидрацию. Но лечение заболеваний мочевыводящей системы требует специальных знаний, поэтому принимать отвар или настой семян на свое усмотрение не следует, чтобы не навредить своему организму.

При желчнокаменной болезни препараты петрушки могут вызвать движение камней, что может привести к серьезным осложнениям.

Содержащееся в зелени вещество миристицин при «передозировке» может вызвать мышечные судороги, головные боли, галлюцинации, тошноту, чрезмерное возбуждение и потерю веса.

Нельзя применять препараты из петрушки во время беременности. Хотя свежая зелень в салатах очень полезна.

Как заготовить петрушку

С лечебной целью используют стебли, семена и корни петрушки.

Стебли заготавливают в период цветения, семена собирают после созревания, а корни выкапывают весной или осенью. Стебли петрушки кудрявой сушат в тени, под навесом. Хранят заготовленное сырьё в бумажных пакетах, картонных коробках в сухом помещении. Срок хранения — 2 года.

Замороженная зелень сохраняет витамины и очень полезна в зимнее время.

Полезные свойства петрушки, факты о питании, способы применения и рецепты

Вы, вероятно, узнали петрушку как знакомую свежую или сушеную зелень, но можете не знать, что она может оказаться благом для вашего здоровья. Многие культуры используют его не только для придания вкуса блюдам, но и из-за высокой питательной ценности и множества полезных свойств петрушки.

Что такое петрушка

Петрушка, имеющая научное название petroselinum crispum , представляет собой вид Petroselinum , член семейства растений Apiaceae .Другие растения семейства Apiaceae включают морковь, сельдерей и другие травы, такие как тмин, укроп и анис.

Изначально он произрастает в центральном Средиземноморском регионе, где даже сегодня он по-прежнему является изюминкой многих региональных рецептов этого региона. Трава петрушки и эфирное масло петрушки веками использовались в народной медицине в качестве естественных средств детоксикации, мочегонных, антисептических и противовоспалительных средств.

Страны и регионы, такие как южная Италия, Алжир и Тунис, были одними из первых производителей этого целебного растения.

Впечатляющая польза для здоровья этой травы достигается благодаря ее активным ингредиентам, которые, как показывают исследования, включают:

  • соединения фенольные
  • антиоксидантные флавоноиды
  • каротиноиды
  • аскорбиновая кислота
  • эфирные масла, такие как миристицин и апиол
  • различных питательных веществ, таких как витамины K, C и A

Согласно отчету 2013 года в журнале Journal of Traditional Chinese Medicine , петрушка использовалась для «лечения желудочно-кишечных расстройств, гипертонии, сердечных заболеваний, болезней мочевыводящих путей, диабета, а также различных кожных заболеваний в традиционных и фольклорных лекарствах.”

Типы

В рецептах используются два основных вида петрушки:

  1. Петрушка с вьющимися листьями, также называемая французской петрушкой
  2. Итальянская петрушка или плоская

Плосколистная итальянская петрушка более тесно связана с дикими видами петрушки, которые впервые были выращены в Средиземноморье. По сравнению с кудрявой петрушкой, она также имеет более сильный аромат и ее легче выращивать.

Однако некоторые люди предпочитают разновидности с фигурными листьями из-за их декоративного вида, когда они используются поверх рецептов.Оба типа вкусов очень похожи на вкус тех, кто с ними не очень хорошо знаком, и оба предлагают одинаковую пользу для здоровья.

Несмотря на то, что в США его не так часто можно встретить, есть еще один вид петрушки: петрушка из гамбургского корня, которая похожа на своего родственника пастернак. Этот корнеплод выращивают и используют в некоторых частях мира, например, на Ближнем Востоке.

Корневая петрушка также используется в некоторых европейских кухнях, где ее добавляют в такие блюда, как супы и тушеные блюда, или едят в сыром виде.

Петрушка против кинзы

Эти две зеленые травы имеют схожий внешний вид и даже полезны для здоровья, однако, как правило, петрушка имеет более тонкий вкус.

Вы можете отличить их друг от друга, понюхав их и посмотрев на заостренные листья петрушки.

У кинзы более округлые и изогнутые листья. Он также имеет более сильный запах, похожий на запах лайма, в то время как петрушка более тонкая и почти горькая.

Кинза популярна в мексиканских, тайских и индийских блюдах, а петрушка используется в различных кухнях.Оба содержат антиоксиданты.

Например, кинза содержит бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин и зеаксантин, которые помогают объяснить многие полезные свойства кинзы.

Связанный: Настурция: лекарственное растение с богатым антиоксидантами и ароматным пинком

Польза петрушки

Хотя необходимы более формальные исследования, есть некоторые свидетельства того, что использование петрушки и ее преимущества могут включать помощь в борьбе со следующими симптомами и расстройствами:

  • Воспаление
  • Окислительный стресс / повреждение свободными радикалами
  • Анемия
  • Инфекция мочевого пузыря
  • Проблемы с пищеварением, включая синдром раздраженного кишечника
  • Камни в почках
  • Неприятный запах изо рта
  • Артрит
  • Вздутие живота / отек
  • Газ
  • Кислотный рефлюкс
  • Запор
  • Низкий иммунитет
  • Проблемы с кожей
  • Некоторые виды рака
1.Высокий источник флавоноидных антиоксидантов

Чем полезна петрушка с точки зрения антивозрастных свойств и повышения иммунитета?

Он содержит ряд защитных витаминов и флавоноидных антиоксидантов, которые отвечают за многие из исследуемых сегодня полезных свойств петрушки для борьбы с болезнями. Эти антиоксиданты включают лютеолин, апигенин, ликопин, бета-каротин и альфа-каротин.

Антиоксиданты помогают замедлить процесс старения, борясь с повреждением свободными радикалами или окислительным стрессом, а также с воспалениями в организме.Это важно, поскольку известно, что образование свободных радикалов способствует почти всем возрастным заболеваниям, включая рак, болезни сердца, нейродегенеративные заболевания и заболевания глаз.

Согласно исследованию, проведенному Институтом безопасности пищевых продуктов и токсикологии Датского ветеринарного и продовольственного управления, когда взрослым давали большое количество травы, они показали значительное улучшение в снижении уровней окислительного стресса по сравнению с теми, кто ее не получал. Копенгаген, Дания.Во время исследования участникам изначально давали диету, не содержащую источников антиоксидантов.

Исследователи заметили, что, когда испытуемые находились на ограниченной диете, их маркеры окислительного стресса повышались, но когда во второй половине исследования к их рациону была добавлена ​​петрушка, было обнаружено, что она помогает обратить вспять признаки окислительного стресса благодаря своей статус продукта с высоким содержанием антиоксидантов.

2. Содержит полезные эфирные масла, борющиеся с раком

Петрушка содержит в своем масле уникальные элементы, известные как компоненты эфирного масла — миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген.Согласно исследованиям, эти мощные масляные компоненты приносят пользу иммунной системе организма и помогают бороться с образованием рака, в частности, замедляя рост опухоли, нейтрализуя окислительный стресс и борясь с канцерогенами.

Это растение иногда называют «химиозащитным» растением, потому что оно помогает защитить ДНК от повреждений, останавливает мутации клеток и способствует апоптозу или гибели вредоносных клеток.

Согласно исследованию, проведенному в 2013 году, было обнаружено, что одно из полезных соединений этой травы, называемое апигенином, «ингибирует прогестин-зависимый синтез клеток рака груди человека, значительно задерживая развитие и снижая заболеваемость и множественность опухолей молочной железы». Американской ассоциацией рака.

3. Действует как естественное мочегонное средство и помогает при вздутии живота

Согласно обзору 2002 года, проведенному в Американском университете Бейрута, существуют веские доказательства того, что петрушку можно использовать как естественное мочегонное средство, помогающее уменьшить задержку воды и облегчить вздутие живота.

В исследовании крысы, получавшие экстракт семян петрушки, показали значительное увеличение объема мочи, которую они производили в течение следующих 24 часов.

Петрушка полезна для пищеварения, поскольку помогает стимулировать выработку мочи почками и выводит лишнюю воду из брюшной полости, что может вызвать дискомфорт и расстройство желудка.

4. Улучшает пищеварение и здоровье почек

Петрушка и ее эфирное масло используются для лечения ряда желудочно-кишечных симптомов и расстройств, включая газы, запоры, вздутие живота, несварение желудка и тошноту.

Согласно аюрведической практике, петрушка полезна для пищеварения, потому что эфирное масло может помочь увеличить выработку желчи и полезного желудочного сока, необходимого для правильных функций ферментов, участвующих в пище и усвоении питательных веществ. Эфирное масло можно добавить в ванну или разбавить и втирать в область живота для облегчения.

Почему петрушка полезна для почек? Согласно исследованиям, полезные свойства петрушки для почек включают потенциальное снижение риска образования камней в почках и помощь в регулировании уровня pH в организме за счет снижения кислотности.

Исследование, проведенное в 2017 году, пришло к выводу, что «петрушка действует как противоуролитическое лекарство, уменьшая экскрецию кальция с мочой, увеличивая pH мочи, дирезис, уменьшая экскрецию белка с мочой и благодаря своей нефропротекторной активности».

5. Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами

Петрушка полезна для кожи и зубов, борясь с инфекциями и бактериями.Его эфирные масла считаются эффективными при устранении грибка, а также убирают пятна на коже, вызванные бактериями.

Масло петрушки, содержащееся в листьях, корнях и семенах растения, считается противомикробным. Он используется в мыле, моющих средствах, парфюмерии и других гигиенических продуктах из-за его способности уничтожать бактерии и запахи.

Масло петрушки очень сильное и может вызвать кожную реакцию или местный ожог. Поэтому не наносите его непосредственно на кожу.

Вместо этого смешайте его с маслом-носителем, таким как кокосовое, оливковое или миндальное масло, а затем нанесите на кожу, чтобы избежать каких-либо реакций.

6. Помогает уменьшить неприятный запах изо рта

Еще одно из многих преимуществ петрушки заключается в том, что это отличный способ избавиться от неприятного запаха изо рта. Это естественный освежитель дыхания, потому что он убивает бактерии во рту, вызывающие запахи.

7. Хороший источник витамина К для защиты костей

Петрушка обеспечивает высокий уровень витамина К, необходимого питательного вещества для поддержания плотности костей, борьбы с переломами и переломами костей. Как продукт питания с витамином К, это питательное вещество работает вместе с другими питательными веществами травы, способствующими укреплению костей, — кальцием, фосфором, витамином D и магнием.

8. Содержит стимулирующий иммунитет витамин C

Петрушка полезна для вашей иммунной защиты благодаря высокому уровню антиоксидантов, включая витамин C и витамин A. Витамин C помогает поддерживать здоровую среду кишечника, где фактически расположена большая часть иммунной системы.

9. Помогает защитить здоровье глаз и кожи, обеспечивая витамином А

Польза петрушки для глаз обусловлена ​​высоким содержанием двух антиоксидантов — провитамина А каротиноида и бета-каротина, которые используются организмом для улучшения здоровья глаз.Эти антиоксиданты защищают сетчатку и роговицу от повреждений с возрастом, помогая предотвратить такие заболевания глаз, как дегенерация желтого пятна и катаракта.

Витамин А также борется с признаками старения кожи, защищает глаза и кожу от повреждений УФ-светом и может помочь предотвратить рак кожи.

10. Обеспечивает фолиевой кислотой, необходимой для здоровья сердца

Поскольку это жизненно важный витамин B, который играет важную роль в защите вашего сердца, дефицит фолиевой кислоты очень опасен. Петрушка полезна для сердечно-сосудистой системы, потому что нам нужен фолат для преобразования гомоцистеина, типа аминокислоты, обнаруженной в крови.

Гомоцистеин — потенциально опасная молекула, которая может вызывать повреждение кровеносных сосудов при неконтролируемом воздействии, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

11. Способствует гормональному балансу

Семена петрушки традиционно использовались в качестве важной специи в азиатских странах и в Индии для нормализации менструального цикла, лечения аменореи (нарушения менструального цикла) и уменьшения менструальной боли. Считается, что он помогает сбалансировать гормоны, что важно для фертильности и предотвращения симптомов ПМС.

Еще одно из преимуществ петрушки? Поскольку он помогает предотвратить дефекты нервной трубки, которые могут возникнуть при дефиците фолиевой кислоты, фолиевая кислота в этой траве также важна для здоровой беременности.

Пищевая ценность

Одна чашка (около 60 граммов) свежей сырой петрушки содержит примерно:

  • 21,6 ккал
  • 3,8 г углеводы
  • 1,8 г белка
  • 0,5 г жира
  • 2 грамма клетчатки
  • 984 мкг витамина К (1230% суточной нормы)
  • 79.8 миллиграммов витамина С (133 процента суточной нормы)
  • 5055 международных единиц витамина А (101 процент суточной нормы)
  • 91,2 мкг фолиевой кислоты (23 процента суточной нормы)
  • 3,7 миллиграмма железа (21 процент суточной нормы)
  • 332 миллиграмма калия (9 процентов суточной нормы)
  • 82,8 миллиграмма кальция (8 процентов суточной нормы)
  • 30 миллиграммов магния (7 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма марганца (5 процентов суточной нормы)

Кроме того, это растение также содержит витамин Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, пантотеновую кислоту, холин, фосфор, цинк и медь.

Как приготовить и добавить в рацион

Какой вкус у петрушки? Он придает свежий, почти острый вкус многим рецептам и особенно популярен в кухнях Европы и Ближнего Востока.

Можно ли есть петрушку сырой? Да, вы можете есть как свежую, так и сушеную петрушку.

Используется для добавления вкуса и питательных веществ в супы, тушеные блюда, макаронные изделия, спреды, маринады, соусы или добавление в салаты и смузи. Продукты, с которыми он хорошо сочетается, включают:

  • картофель
  • рис
  • рыбы
  • курица
  • баранина
  • гусь
  • Говядина травяного откорма
  • почти все виды овощей

Вот некоторые из его популярных применений по всему миру:

  • В Европе, на Ближнем Востоке и в Западной Азии многие блюда подаются со свежей измельченной петрушкой, посыпанной сверху.
  • Другие блюда готовятся из большого количества измельченной, смешанной или вареной петрушки, например табуле, традиционного ближневосточного гарнира, в котором эта трава используется в качестве одного из основных ингредиентов наряду с булгуром из пшеницы и овощей.
  • Во Франции его используют в персилладе, смеси измельченного чеснока и нарезанной петрушки.
  • В Италии это растение входит в состав сальсы-верде, смеси петрушки, каперсов, анчоусов, чеснока и уксуса. В Англии его добавляют в соус на основе ру, который обычно подают к рыбе.
  • В Бразилии из этой травы делают хейро-верде, ключевую приправу для основных бразильских блюд. Между тем, по всей Европе он появляется на гремолате, смеси петрушки, чеснока и цедры лимона.
Как купить

Петрушку можно выращивать в более прохладном климате или в субтропическом более теплом климате, но лучше всего она растет во влажной почве, где много солнечного света. Обычно вы можете найти его круглый год, так как он выращивается во многих разных частях мира с различным климатом и имеет тенденцию легко расти в больших количествах.

В США это растение обычно доступно в весенние и летние месяцы на местном фермерском рынке.

Ищите петрушку ярко-зеленого цвета без заметного увядания или коричневых пятен.

Сколько петрушки нужно есть в день? До одной или двух чашек в день дает много преимуществ, но большинство людей не смогут потреблять так много.

Старайтесь есть несколько столовых ложек свежей петрушки в день, которая по-прежнему обеспечивает приличную дозу многих питательных веществ.

Измельчение и хранение

Что касается того, как нарезать петрушку, хорошо промойте ее, соберите пучок и затем с помощью большого ножа мелко нарежьте ее на разделочной доске. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы упростить задачу.

Обычно петрушку можно хранить до одной недели. Чтобы продлить свежесть, сначала высушите, а затем заверните во влажное бумажное полотенце и положите в пластиковый пакет в холодильник.

Лучше не стирать, пока не собираетесь использовать.Таким образом, он не вянет и не портится быстро.

Когда вы будете готовы к использованию, хорошо промойте его или добавьте в таз с холодной водой и в течение минуты полощите, чтобы удалить грязь.

Рецепты с петрушкой

Если вам нужен заменитель петрушки, попробуйте использовать кинзу, кервель, базилик или даже листья сельдерея. Помните, что вы также можете держать под рукой сушеную петрушку, которой хватит на годы.

Риски и побочные эффекты

Сколько петрушки — это перебор? Эта трава содержит небольшое количество оксалатов природного происхождения, которые иногда могут быть проблемой для людей с камнями в почках или подагрой.

Оксалаты содержатся в определенных продуктах растительного и животного происхождения и обычно не представляют проблемы для большинства людей, но людям с нарушенной функцией почек или желчного пузыря следует проявлять осторожность, если они заметят ухудшение каких-либо симптомов при употреблении петрушки.

Что произойдет, если съесть слишком много петрушки? Вы должны выпить хотя бы несколько чашек, чтобы иметь отрицательный эффект, однако вы можете заметить учащенное мочеиспускание или боль в животе, если съедите их в избытке.

Беременным женщинам также следует избегать чрезмерного потребления, поскольку оно естественным образом влияет на уровень гормонов и менструальный цикл.Он считается безопасным в обычных количествах пищи, но большие количества или использование эфирного масла не были изучены в достаточной степени у беременных женщин, чтобы считаться безопасным.

Последние мысли

  • Что делает питание петрушкой таким впечатляющим? Он полон антиоксидантов, эфирных масел и витаминов, таких как витамин C, A и K.
  • Петрушка полезна как поглотитель свободных радикалов, защитник сердца, защитник мозга, противодиабетическое средство, антибактериальное средство и помощь пищеварению.
  • Эту траву едят свежей или сушеной и обычно используют для приготовления чая и сока.Чай из петрушки успокаивает пищеварительную систему и уменьшает боли в животе, а сок петрушки поддерживает почки и печень в процессах детоксикации.
  • Петрушка и кинза: в чем основные различия? Оба богаты питательными веществами и похожи друг на друга, но кинза имеет более сильный запах и вкус (напоминает лайм) и чаще используется в индийской и мексиканской кухне.

10 невероятных преимуществ чая с петрушкой

Чай из петрушки, возможно, обладает способностями очищать организм от токсинов, стимулировать иммунную систему, улучшать зрение, защищать от хронических заболеваний, предотвращать образование опухолей, способствовать здоровью сердца, уменьшать воспаление, освежать дыхание, защищает от астмы, регулирует менструацию и снижает риск врожденных дефектов.Этот мощный чай не следует употреблять всем, особенно беременным женщинам, людям с уже существующими заболеваниями почек и людям, принимающим разжижающие кровь лекарства.

Что такое чай из петрушки?

Научно известное как Petroselinum crispum, [1] , петрушка — легко узнаваемое и широко используемое растение, часто в качестве гарнира, но все больше и больше благодаря своим впечатляющим лечебным свойствам. Два варианта, которые вы, вероятно, видели, — это кудрявая петрушка и итальянская петрушка, которые имеют схожий химический состав и лекарственное применение.Разнообразная смесь минералов и летучих соединений, содержащихся в петрушке, может оказать сильное влияние на здоровье человека, поэтому чай из петрушки становится таким популярным натуральным средством!

Преимущества чая с петрушкой

Польза для здоровья чая из петрушки может включать противовоспалительные, противоопухолевые, противораковые, антиоксидантные, стимулирующие, спазмолитические, расслабляющие и детоксифицирующие свойства. Эти преимущества получены из возможно широкого спектра минералов, питательных веществ и антиоксидантов в этом чае, таких как железо, витамины A, B и C, а также эвгенол, лимонен, апигенин, лютеолин и другие активные соединения, которые можно найти. в петрушке. [2]

Может облегчить респираторный дистресс

Этот травяной чай часто рекомендуется людям, страдающим астмой или другими респираторными заболеваниями. Бета-каротин, содержащийся в петрушке, напрямую связан со снижением риска астмы, в то время как другие витамины и соединения, борющиеся с инфекциями (содержащиеся в чае), помогают разжижать мокроту и слизь и нейтрализовать лежащую в основе бактериальную инфекцию, которая может вызывать заложенность носа. , согласно исследованию, проведенному группой исследователей из Великобритании. [3] [4]

Может предотвратить образование опухолей

Миристицин — одно из летучих соединений, содержащихся в масле петрушки, которое выделяется в небольших количествах при заваривании чая из петрушки. В отчете, опубликованном в «Журнале клеточной и молекулярной биологии », говорится, что этот антиоксидант напрямую связан с предотвращением образования опухолей, особенно в легких, где рак возникает очень часто. [5]

Может иметь противораковый потенциал

Чай из петрушки известен своими возможными противоопухолевыми свойствами.По словам Б. Данешвара, С.Е. Нильсена и др., Институт безопасности пищевых продуктов и токсикологии Датского ветеринарного и продовольственного управления, Копенгаген, Дания, чай из петрушки также обладает целым рядом флавоноидов и других химиопротекторных соединений, которые могут нейтрализовать канцерогены до того, как они нанесут вред. к тканям и стимулируют апоптоз или гибель здоровых клеток. Это может значительно снизить риск рака в сочетании с другими антиоксидантами, содержащимися в этом чае. [6]

Может повысить иммунитет

Листья петрушки используются в традиционной турецкой медицине для снижения уровня глюкозы в крови.Исследование на животных, подтверждающее это убеждение, опубликованное в Phytotherapy Research , показало, что петрушка значительно снижает уровень сахара в крови у испытуемых. Кроме того, он уменьшил другие дегенеративные изменения, вызванные диабетом. [7]

Может увеличить кровообращение

Согласно исследованию, опубликованному в Biochimica et Biophysica Acta (BBA) — Bioenergetics Journal , петрушка богата железом. Излишне говорить, что его чай может быть отличным способом улучшить кровообращение в организме и предотвратить «слабую кровь», также известную как анемия.Железо является важной частью производства красных кровяных телец, которые могут помочь доставить насыщенную кислородом кровь к клеткам, которые нуждаются в питательных веществах и кислороде для восстановления и функционирования. Возможно, высокий уровень кальция в чае из петрушки также помогает организму лучше усваивать железо, что еще больше помогает при проблемах с кровообращением. [8]

Возможно высокое содержание фолиевой кислоты

Чай из петрушки, возможно, богат фолиевой кислотой, важным витамином семейства B, который, как доказано, снижает вероятность дефектов нервной трубки у младенцев.Фолиевая кислота также является основным соединением, которое нейтрализует гомоцистеин в организме, соединение, которое может повредить кровеносные сосуды и увеличить риск сердечных заболеваний, говорится в отчете, опубликованном в British Medical Journal. [9]

Большая чашка чая с половиной лимона Фото: Shutterstock

Может снизить риск образования камней в почках

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Ethnopharmacalogy , чай из петрушки известен как мочегонное вещество, то есть может стимулировать мочеиспускание и общее очищение мочевого пузыря и почек.Диуретики могут помочь организму быстро вывести излишки токсинов, жиров, солей и воды и снизить нагрузку на почки. [10]

Чай из петрушки также может помочь снизить частоту возникновения инфекций мочевого пузыря и камней в почках, говорится в исследовании, опубликованном Институтом качества и эффективности здравоохранения. Однако другое исследование, опубликованное в Саудовском журнале болезней почек и трансплантации , не обнаружило существенной разницы в состоянии здоровья 10 субъектов, которые ежедневно пили 1200 мл чая из листьев петрушки в течение 2 недель, по сравнению с теми, кто пил простую воду в том же количестве.Таким образом, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить это. [11]

Может облегчить менструацию

Дисменорея поражает женщин во всем мире вместе с рядом других менструальных симптомов. Чай из петрушки обычно используется для смягчения последствий менструации из-за возможного присутствия апиола, одного из соединений, которые можно найти в эфирных маслах петрушки. Согласно исследованию, опубликованному в BMC Complementary and Alternative Medicine, апиол может помочь регулировать месячные и уменьшить их тяжесть, особенно в месяцы после родов. [12]

Может действовать как освежитель дыхания

Известно, что петрушка используется для освежения дыхания и может иметь определенные потенциально антибактериальные свойства, которые могут сделать ее полезной для здоровья полости рта. Не зря петрушку так часто используют в качестве гарнира в ресторанах; Чай из петрушки может принести такую ​​же пользу вашему дыханию!

Может снизить уровень сахара в крови

Неспособность вашего организма вырабатывать достаточное количество инсулина, который является важным гормоном для преобразования глюкозы в энергию, может быть причиной диабета.Несколько исследований на животных показали, что чай из петрушки может снижать и регулировать уровень сахара в крови. Команда турецких исследователей опубликовала исследование в журнале Phytotherapy Research Journal , которое показало значительное улучшение здоровья печени крыс с диабетом после того, как им давали петрушку. Это, в свою очередь, также регулирует уровень сахара в крови. [13]

В другом исследовании на животных, опубликованном в Биологическом и фармацевтическом бюллетене , говорится, что у крыс с диабетом, которым вводили петрушку, наблюдалось значительное снижение массы тела и уровня сахара в крови.Однако необходимы более веские научные данные, чтобы определить антидиабетические свойства петрушки на людях. [14]

Как приготовить чай из петрушки?

Приготовить чай из петрушки очень просто, если у вас есть петрушка (сушеная или свежая), вода и любые натуральные подсластители, которые вы предпочитаете. Обычно рекомендуются свежие листья петрушки, но если у вас нет сада с травами или сейчас разгар зимы, отлично подойдут сушеные листья петрушки. Если вы хотите приготовить этот вкусный и питательный травяной чай, следуйте простым инструкциям ниже!

  • 30 граммов листьев петрушки (свежих или сушеных)
  • 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка лимонного сиропа
  • 1 чайная ложка меда
  • Чтобы приготовить чай из петрушки, удалите свежие листья петрушки со стеблей и промокните листья сохнут.

  • Тем временем в кастрюле доведите до кипения две чашки воды.

  • Добавьте листья петрушки в воду примерно на 1 минуту, прежде чем снимать кастрюлю с огня.

  • Дайте листьям настояться примерно 10 минут в горячей воде.

  • Вылейте смесь через ситечко или кофейный фильтр в чашку.

  • Добавьте по вкусу мед и лимонный сироп и наслаждайтесь!

Побочные эффекты чая с петрушкой

Хотя чай с петрушкой имеет определенную долю преимуществ, он также имеет несколько потенциальных побочных эффектов.Например, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале BMC Complementary and Alternative Medicine , этанольный экстракт листьев Petroselinum crispum может быть токсичным при употреблении в больших количествах. Таким образом, беременным женщинам рекомендуется воздерживаться от чая из петрушки, так как это может вызвать сокращение матки. [17]

Замечательные магические свойства петрушки — Викка сейчас — все, что вам нужно знать о Викке

Привет, мои любимые и добро пожаловать в WiccaNow.Недавно я поделился руководствами по всем моим любимым магическим растениям и травам, например, этим руководством по магическим свойствам фенхеля. Я также поделился постом об использовании имбиря в магии, в одном — о мелиссы, в другом — о дубах и желудях, а совсем недавно — о магических свойствах орегано. Сегодня я хочу продолжить, рассказав о магических свойствах петрушки!

Петрушка имеет интересную историю и была связана со смертью и преступным миром во многих европейских культурах.Магические свойства петрушки включают, среди прочего, защиту, очищение, похоть, любовь и общение с духами. Его лечебные свойства разнообразны, в том числе он богат антиоксидантами, помогает при раздражении кожи и способствует пищеварению.

Заявление об ограничении ответственности: любые лечебные преимущества, приведенные здесь, являются результатом моих собственных исследований, и поэтому они не должны приниматься в ущерб советам квалифицированных медицинских специалистов. Если вы заболели, обратитесь к врачу. Всегда следите за тем, чтобы все, что вы потребляете, на 100% безопасно.Если вы беременны, проконсультируйтесь с врачом или акушеркой, прежде чем принимать то, что раньше не пробовали.

Если вам нравится читать о магических свойствах различных трав и растений, ознакомьтесь с этим великолепным гримуаром по магии растений, который мы создали! Он содержит 29 прекрасно иллюстрированных страниц всех наших любимых растений. Лучшее? Эта версия поставляется в виде цифровой загрузки, поэтому вам не придется ждать из-за утомительного времени доставки или задержек. Что не любить? Проверьте это ниже или продолжайте прокручивать, чтобы узнать все о магии фенхеля!

История петрушки

Петрушка, также называемая Petroselinum crispum , — это цветущее растение семейства Apiaceae , которое также содержит сельдерей и морковь.Он растет во всем мире и предпочитает влажную, но хорошо дренированную почву с большим количеством солнца. Обычно используются 3 сорта петрушки; фигурный лист, плоский лист и корень петрушки.

Родом из средиземноморских регионов Западной Азии и Южной Европы, древние греки считали, что петрушка возникла из крови героя и сына смерти Архемора, когда его поглотили змеи. Это привело к убеждению, что петрушка священна, и повлекло за собой суеверия по поводу того, что ее кладут на стол в доме.Его использовали для украшения гробниц и делали венки для победителей поминальных игр. Греки также кормили своих лошадей петрушкой, чтобы придать им силы.

Петрушка использовалась в медицине задолго до того, как ее использовали в качестве гарнира к еде. Считалось, что он помогает пищеварению, помогает при зубной боли и бронхите. Плиний Старший (23–79 гг. Н. Э.) Считал его лекарством от пищевого отравления, вызванного плохой рыбой, а также использовал его в качестве приправы для братьев и соусов. Многие также считали, что это противоядие от ядов.

Использование петрушки в качестве гарнира восходит к римлянам. Они любили есть петрушку на следующий день после застолья, так как думали, что это поможет от похмелья. Его также клали на столы во время пира и носили на шее пиратов, поскольку они считали, что он впитает остатки пищи, которой они пировали. В конце пиршества они съедали несколько листьев, чтобы освежить дыхание и избавиться от запахов, связанных с едой, особенно чеснока.

Римляне несут ответственность за то, чтобы завезти петрушку в Англию. Они носили его с собой во время своих кампаний и, по-видимому, сеяли семена, куда бы они ни пошли. Именно так в Европе распространилось довольно много трав. Считается, что Карл Великий (742–814 гг. Н. Э.) Увеличил популярность петрушки, потому что он посадил ее во всех своих садах.

Петрушка использовалась в медицине на протяжении всего средневековья. Знаменитый ботаник Николас Калпеппер (1616–1654) говорил о петрушке, приносящей «мочу и женские проклятия».Это относится к мочегонному эффекту и убеждению, что он может вызвать задержку менструации, а также облегчить спазмы и боли, связанные с менструальным циклом.

Первые поселенцы Америки взяли с собой семена петрушки и привезли их туда, где она стала популярным дополнением к шкафам для специй и в садах.

Еще одно из недооцененных магических свойств петрушки — это то, как насекомые любят ее цветы …
Интересные факты о петрушке
  • Ключевой ингредиент сальсы верде — петрушка.Это также один из основных ингредиентов табуле.
  • Петрушка — отличный компаньон как для помидоров, так и для роз.
  • Бабочки-монарх любят петрушку.
  • У римлян есть поговорка «человеку нужна петрушка» для людей, которые выглядели очень больными. Это произошло из-за того, что трупы посыпали петрушкой, чтобы дезодорировать их.
  • Римляне также считали, что петрушка обладает магическим действием, и считали, что употребление семян сделает их невидимыми и сверхсильными.
  • Суеверные фермеры средневековья отказывались сажать петрушку из-за длительного времени прорастания семян. Они считали, что это произошло из-за того, что семенам пришлось отправиться в ад и вернуться обратно в 7 раз, прежде чем они смогли прорасти. Некоторые фермеры так боялись этого, что вообще отказывались его выращивать.
  • Название петрушки происходит от греческого слова «петроселинон», что означает «каменный сельдерей», потому что петрушка любит расти между камнями и на стенах.
  • Фермеры сажали петрушку на полях, где паслись овцы.Они верили, что это предотвратит болезни и сохранит здоровье их стада. К сожалению, это привело к нежелательному эффекту привлечения кроликов и зайцев на поля, так как петрушка обладает сильным ароматом и привлекает кроликов с больших расстояний. Затем фермеры попытались посадить гвоздики, надеясь, что кролики и зайцы съедят их, а не петрушку. Это тоже не сработало, и животные продолжали есть петрушку и вместо этого топтали гвоздики.
  • Из-за того, что петрушка ассоциируется со смертью, многие люди полагали, что, если петрушка не вырастет в домашнем саду, смерть скоро заберет кого-нибудь в этом доме.
  • Римляне заправляли петрушку в свои тоги, чтобы избежать неудач. Они носили короны из петрушки, потому что верили, что она сдержит пьянство.
  • Петрушка на самом деле двулетнее растение. В первый год у него растут густые листья, а во второй — цветет. Если вы используете петрушку в качестве кухонной травы, лучше выращивать новое растение каждый год, так как на второй год вы не получите много листьев от растения. Насекомые будут любить вас, и это может быть достаточной причиной, чтобы держать петрушку на 2 года подряд!
Табуле такой вкусный! Один из основных ингредиентов — много-много петрушки.

Лечебные свойства петрушки

Все части петрушки (семена, корень и листья) используются для изготовления лекарств. Одно из распространенных медицинских применений петрушки — пероральное употребление для лечения инфекций мочевого пузыря. Его также можно принимать при желудочно-кишечных расстройствах, запорах, кашле, астме и повышенном кровяном давлении. Некоторые женщины принимают его, чтобы вызвать менструальный цикл.

Припарку из петрушки можно прикладывать к коже, чтобы выровнять участки с пятнами и помочь заживлению потрескавшейся или потрескавшейся кожи.Это также может помочь при ушибах и укусах насекомых. Считается, что петрушка стимулирует рост волос.

Беременным женщинам следует быть очень осторожными при использовании петрушки в медицинских целях или в очень больших количествах, так как это может вызвать выкидыш. Потребление в разумных количествах, поскольку еда безопасна. Употребление очень большого количества петрушки считается небезопасным, так как это может вызвать проблемы с печенью. Нанесение масла семян петрушки непосредственно на кожу также считается небезопасным, поскольку оно делает кожу очень чувствительной к солнечному свету.

  • Помогает удалить темные пятна на коже
  • Может помочь при ИМП
  • Может уменьшить синяки
  • Может помочь пищеварению
  • Может предотвратить задержку жидкости
  • Может помочь с здоровьем почек, особенно с камнями в почках
  • Высокое содержание витамина К
  • Высокое содержание антиоксидантов
  • Поддерживает здоровье костей
  • Поддерживает здоровье глаз
  • Может улучшить здоровье сердца
  • Антибактериальное
  • Мочегонное
  • Борется с воспалением
  • Укрепляет кости
  • Освежает дыхание
  • Может помочь защитить от диабета

Магические свойства петрушки

Если вы хотите вызвать похоть в отношениях, пожуйте вместе несколько листьев петрушки.Если вы хотите, чтобы эти отношения продолжались, убедитесь, что вы не режете петрушку, потому что, когда вы разрежете стебли петрушки, вы также разрежете свою любовь. Носите на коже амулет с сушеной петрушкой, чтобы привлечь в свою жизнь любовь и плодородие. Это не обязательно должно быть физическое плодородие, но может быть семенами новых захватывающих идей или возможностей.

Если вы хотите использовать защитные магические свойства петрушки, положите немного семян на свой алтарь или, если вы не ставите алтарь на подоконник.Это не позволит негативным энергиям проникнуть в вас и преследовать вас.

Примите ванну со свежей петрушкой, чтобы очистить свое тело и разум.

Возьмите сушеную петрушку и обваляйте в ней масляную свечу. Зажгите эту свечу во время работы экстрасенса или гадания для более сильных результатов.

Другие магические свойства петрушки
  • Защита
  • Очищение
  • Похоть
  • Связь с духовным миром
  • Плодородие
  • Удача
  • Смерть
  • Возрождение
  • Сила
Магические ассоциации петрушки

Божества — Персефона

Магические соответствия петрушки

Зодиак — Весы, Дева и Рак

Планета — Меркурий

Элемент — Воздух

Пол — мужской

Кристаллы — Красный авантюрин, черный обсидиан и сердолик

Итак, мои возлюбленные, я надеюсь, что это руководство предоставило вам всю необходимую информацию о магических свойствах петрушки.Пусть ваш дух будет защищен, ваши идеи плодотворны, а ваше общение будет открытым и сильным.

До следующего раза,

Благословение,

Amaria xx

Знаете ли вы, что мы делаем вручную иллюстрированные страницы, которые вы можете загрузить и добавить в свою Книгу Теней? Это все о магических свойствах петрушки! Нажмите здесь, чтобы делать покупки в нашем магазине Etsy. Узнайте все о магических свойствах тысячелистника на этой красивой странице книги теней. Тысячелистник отлично подходит для гадания, любви и защиты и хорошо сочетается с петрушкой.Нажмите здесь, чтобы купить.

15 главных преимуществ чая с петрушкой, о которых вам никто не скажет

Чай из петрушки полезен для здоровья, в том числе богат антиоксидантами, улучшает контроль сахара в крови, повышает иммунитет, действует как естественный детоксификатор, помогает регулировать менструальный цикл, богат фолиевой кислотой, может предотвратить рак, может предотвратить образование камней в почках, облегчает респираторные проблемы, поддерживает здоровье крови давление и холестерин, укрепляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, лечит анемию и улучшает здоровье глаз и костей.

Петрушка — это уже не просто гарнир. Чай из петрушки — это уникальный способ максимально использовать многие питательные вещества и витамины петрушки. Этот замечательный чай можно приготовить из листьев и корней петрушки. Дешевый и простой в приготовлении чай из петрушки — отличное дополнение к любой диете.

Чай из петрушки может содержать множество различных питательных веществ и антиоксидантов, которые необходимы для нашего здоровья. Он обогащен витамином K, а также витамином A, витамином E и C. Это отличный источник меди, железа, калия и кальция.При этом давайте погрузимся в некоторые преимущества чая из петрушки.

15 удивительных преимуществ чая из петрушки

1. Богаты антиоксидантами

Прежде всего, петрушка богата антиоксидантами, которые играют ключевую роль в защите ваших клеток от свободных радикалов и других вредных соединений. В частности, петрушка богата флавоноидами, каротиноидами, токоферолом и аскорбиновой кислотой.

Кроме того, антиоксиданты играют важную роль в защите от болезней на всю жизнь, таких как диабет, болезни сердца и даже рак.

Например, по данным Национального института здоровья, экстракт петрушки обладает способностью защищать от повреждения ДНК и даже сдерживать рост раковых клеток. Во многом это произошло из-за высокого уровня антиоксидантов в экстракте петрушки.

2. Улучшает контроль уровня сахара в крови

Петрушку также можно использовать как натуральное средство для снижения уровня сахара в крови. Кроме того, петрушка обладает рядом противодиабетических свойств и способностью поддерживать более стабильный контроль уровня сахара в крови.

Исследование PubMed Central показало, что у крыс с диабетом, которых лечили петрушкой, улучшилось состояние печени, а также снизился уровень сахара в крови.

Конечно, следует отметить, что необходимы дополнительные испытания и исследования на людях.

3. Повышает иммунитет

Когда вы заболеете, витамин C и витамин A являются ключевыми для восстановления вашей иммунной системы. К счастью, чай из петрушки содержит высокие концентрации как витамина С, так и витамина А.

Витамин С будет способствовать производству лейкоцитов.Он также может действовать как антиоксидант и бороться с воздействием свободных радикалов на ваше тело. Кроме того, витамин С может защитить вас от ряда хронических заболеваний.

Наконец, витамин С является ключевым компонентом в создании коллагена. Коллаген — это тип белка, который сохраняет вашу кожу, волосы, кости, суставы, сухожилия, мышцы и другие части тела сильными и здоровыми.

Кроме того, хлорофилл петрушки обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Таким образом, ваша иммунная система получает дополнительный импульс против вирусов, аутоиммунных заболеваний и хронических воспалительных заболеваний.

4. Натуральный детоксификатор

Чай из петрушки также можно использовать как мочегонное средство. Это означает, что вы можете использовать его, чтобы вызвать мочеиспускание и помочь в детоксикации мочевого пузыря и почек.

Диуретики особенно полезны для вывода из организма токсинов, задержанной воды, солей и жиров. Это снижает нагрузку на почки и может использоваться для снижения веса.

Мочегонные свойства чая из петрушки также сделали его отличным способом снизить риск инфекций мочевого пузыря.Кроме того, чай из петрушки может уменьшить отек желез и лечить заболевания простаты.

Наконец, чай из петрушки в качестве детокс-чая также можно использовать для поддержания здоровья печени. Чай из петрушки очищает печень от токсичных веществ и способствует здоровому образу жизни. Как чай для детоксикации, он даже может сохранить вашу кожу свежей и чистой!

5. Помогает регулировать менструацию

Чай из петрушки также является прекрасным натуральным средством для облегчения симптомов менструации и снижения уровня гормонов. Во многом это связано с наличием в петрушке миристицина и апиола.Эти два соединения могут влиять на выработку эстрогена и уравновешивать уровни гормонов.

Кроме того, апиол может регулировать менструальный цикл и уменьшать тяжесть периода симптомов. Наконец, чай из петрушки может быть возбудителем менструального цикла — веществом, способствующим менструальному циклу.

6. Богаты фолиевой кислотой

Одним из ключевых компонентов чая из петрушки является фолиевая кислота. Фолиевая кислота — это незаменимый витамин B, который, как известно, снижает риск дефектов нервной трубки у младенцев.

Более того, фолиевая кислота является ключом к поддержанию здоровья кровеносных сосудов. В организме фолиевая кислота нейтрализует действие гомоцистеина в организме, который является соединением, которое может повредить ваши кровеносные сосуды и негативно повлиять на вашу сердечно-сосудистую систему.

7. Может предотвратить рак

Помимо антиоксидантов, чай из петрушки также обладает противораковыми свойствами. Согласно ряду исследований, петрушка содержит флавоноид, известный как апигенин, который, как известно, блокирует рост раковых клеток.

Петрушка также богата лютеолином, который предотвращает рост опухолей. Более того, другое исследование показало, что экстракт петрушки с вероятностью 41% предотвращает повреждение ДНК и сдерживает распространение клеток рака груди.

Кроме того, мизиртицин — это соединение, содержащееся в масле петрушки, которое выделяется при заваривании чая из петрушки. Это соединение было связано с замедлением прогрессирования роста опухоли.

Конечно, необходимы дополнительные исследования.

8.Может предотвратить камни в почках

Камни в почках могут вызвать у вас сильный стресс и боль. Чай из петрушки может стать естественным средством от камней в почках.

Чай из петрушки — это прежде всего мочегонное средство. Таким образом, учащенное мочеиспускание и общее очищение мочевого пузыря могут предотвратить образование камней в почках.

Был проведен ряд исследований на животных, но влияние на человека минимально. Таким образом, полное воздействие на людей еще предстоит увидеть.

9. Устраняет респираторные проблемы

Если вы страдаете астмой или другими респираторными заболеваниями, чай из петрушки может стать отличным лекарством, которое можно добавить в свой распорядок дня. Чай из петрушки богат бета-каротином, который снижает риск астмы.

Кроме того, чай из петрушки также может уменьшить количество шлаков в легких. Соединения чая с петрушкой, борющиеся с инфекциями, могут разжижать мокроту и слизь, которые могут покрывать горло и легкие.

В результате чай из петрушки может нейтрализовать потенциал развития заложенности и бактериальных инфекций.

10. Поддерживает нормальное кровяное давление и уровень холестерина

Еще одно большое преимущество чая из петрушки — его влияние на кровяное давление и уровень холестерина. Чай из петрушки может быть естественным и эффективным способом лечения гипертонии и высокого уровня холестерина. При регулярном употреблении этот чай может снизить кровяное давление и защитить вас от хронических заболеваний.

11. Освежитель естественного дыхания

Петрушка — не только гарнир, но и популярный метод освежения дыхания.Однако это не только улучшает запах изо рта. Антибактериальные свойства петрушки делают ее отличным дополнением для ухода за зубами.

Таким образом, если вы ищете естественный способ сохранить свой рот свежим и чистым, подумайте о том, чтобы включить чай из петрушки в свой распорядок дня.

12. Противовоспалительные свойства

Чай из петрушки также можно использовать для уменьшения отеков и боли при артрите. Петрушка, богатая витаминами, питательными веществами и антиоксидантами, также содержит масло, известное как эвгенол.

Исследования показали, что эвгенол обладает сильными противоартритными, а также противовоспалительными свойствами. Это может значительно уменьшить отек и боль в суставах.

Помните, как мы упоминали выше, чай из петрушки является мочегонным средством. Чай из петрушки не только выводит токсины из мочевого пузыря, но и выводит жидкие отложения из суставов.

13. Укрепляет кровеносные сосуды

Высокое содержание фолиевой кислоты и витаминов группы В в петрушке является ключом к защите и укреплению кровеносных сосудов.Фолиевая кислота является ключом к снижению уровня гомоцистеина, аминокислоты, которая естественным образом появляется в крови.

Однако слишком много этой аминокислоты может вызвать повреждение кровеносных сосудов. Высокий уровень гомоцистеина может вызвать образование тромбов и повреждение артерий. Более того, это также может привести к еще более серьезным проблемам, таким как сердечные приступы или инсульты.

14. Улучшает кровообращение и лечит анемию

Еще одним важным аспектом чая из петрушки является то, что он богат железом, который необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы и здоровья крови.

Таким образом, чай из петрушки — отличный способ улучшить кровообращение и предотвратить риск анемии. На самом деле, четверть чашки чая из петрушки — это простой способ удовлетворить ваши ежедневные потребности в железе.

Кроме того, железо является важным компонентом в производстве здоровых эритроцитов. Здоровые эритроциты способствуют доставке насыщенной кислородом крови к клеткам, нуждающимся в кислороде и питательных веществах для восстановления.

Кроме того, чай из петрушки богат витамином С и кальцием. Оба эти питательных вещества также помогают организму усваивать железо.В результате ваши проблемы с кровообращением еще больше уменьшаются.

15. Повышает здоровье глаз и костей

Помните, что чай из петрушки богат витамином А, ключевым питательным веществом в любом плане здоровья. Витамин А имеет много преимуществ, но он особенно эффективен для укрепления здоровья глаз.

Полученный из бета-каротина, содержащегося в петрушке, витамин А может снять любой окислительный стресс в ваших глазах. В результате у вас меньше шансов на развитие дегенерации желтого пятна, куриной слепоты и катаракты.

Чай из петрушки также богат витамином К, который является ключевым питательным веществом, которое способствует усвоению минералов в организме.

Кроме того, витамин К играет ключевую роль в создании и поддержании крепких и здоровых костей. Он особенно эффективен в чае из петрушки, потому что, когда вы нагреете или отварите петрушку, количество выделяемого витамина K удваивается.

Заключение

Как видите, чай из петрушки является источником важных питательных веществ, витаминов и антиоксидантов. Это не только отличное дополнение к любой диете, но также его очень легко и дешево приготовить.Мы надеемся, что эта статья помогла вам узнать о многих преимуществах чая из петрушки.

Артикул:

https://www.healthline.com/nutrition/parsley-tea#section1

10 Incredible Benefits of Parsley Tea

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25582089

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15742348

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25582089

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5698599/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7862743

Целебные свойства петрушки: откройте их все

Петрушка Это цветущее растение, произрастающее в Средиземноморье, которое употребляют в свежем виде или в виде сушеной специи. Его вкус сочетается с большим количеством рецептов, поэтому он является регулярной, хотя и сдержанной, частью нашего рациона. Однако его листья содержат много питательных веществ, и их потребление очень полезно для здоровья.

Его использование хорошо известно для лечения состояний Что высокое кровяное давление, аллергия Y воспалительные заболевания . По этой причине он известен как одно из растений с мощнейшими лекарственными свойствами для борьбы с болезнями. Ниже мы рассмотрим некоторые из их положительных свойств.

Источник питательных веществ

Петрушка предлагает гораздо больше питательных веществ, из которых люди верят. Это трава, богатая витаминами, особенно , витамином K , который необходим для свертывания крови и здоровья костей.Это также отличный источник витаминов А и С.

Богат антиоксидантами

Петрушка содержит множество антиоксидантов , соединений, предотвращающих повреждение клеток свободными радикалами. Для хорошего здоровья нашему организму требуется баланс антиоксидантов и свободных радикалов, поэтому петрушка может помочь.

Основными антиоксидантами петрушки являются флавоноиды , каротиноиды и витамин C . Диеты, богатые флавоноидами, они могут снизить риск рака толстой кишки, диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Каротиноиды Они связаны со сниженным риском некоторых заболеваний, включая рак легких.

C витамин он также обладает сильным антиоксидантным действием и играет важную роль в уходе за иммунной системой и защите от хронических заболеваний. Когда наблюдается дисбаланс в уровнях антиоксидантов и свободных радикалов, возникают такие заболевания, как Рак , поэтому петрушка может помочь предотвратить его благодаря своим антиоксидантным свойствам

Укрепляет кости и заботится о зрении

Петрушка содержит много витамина K , незаменимое питательное вещество для здоровья костей, придает силу формирующим их клеткам, остеобластам.Этот витамин также активирует определенные белки, которые увеличивают минеральную плотность костей, что важно для предотвращения переломов.

Благодаря наличию каротиноидов, таких как лютеин, бета-каротин и зеаксантин, петрушка также способствует защите глаз Y способствует здоровому зрению .

Улучшает здоровье сердца

Петрушка — это трава, богатая питательными веществами, которая может улучшить здоровье сердца . Например, это хороший источник фолиевой кислоты, потребление которой может снизить риск сердечных заболеваний у определенных групп населения.

Употребляйте петрушку

Петрушку можно использовать в качестве сухой травы В качестве ингредиента в различных рецептах: Помогает усилить вкус томатных супов, рагу и соусов. Кроме того, его часто сочетают с другими травами в итальянских рецептах.

свежая петрушка Ее также можно использовать в салатах, маринадах и морепродуктах. Многие люди используют свежие веточки в рецептах, которые не требуют варки, или добавляют приправы в конце периода приготовления. Наконец, он также используется как декоративная деталь для сервировки блюд.

maria castanyer campins

Maria Casas

Rachel Saez

4 преимущества петрушки, благодаря которым ее стоит добавлять в каждый прием пищи

Будучи студентом колледжа в начале августа, я работала в ресторане, где было два разных варианта гарнира. блюда: капуста и петрушка. Очевидно, с тех пор капуста прошла путь длинных , пройдя путь от второстепенного актера до звездного ингредиента салатов, зерновых мисок и смузи. А как насчет петрушки? Его название, возможно, не появляется на толстовках и в узких ручках Instagram, как капуста, но у него также есть масса преимуществ для здоровья, которые стоит отметить.

Чтобы узнать об этом невоспетом травяном герое, я поговорил с Бринн МакДауэлл, RD, создателем The Domestic Dietitian. Как оказалось, эта перечная средиземноморская трава заслуживает большего, чем просто визуальный эффект на вашей тарелке.

4 преимущества петрушки, о которых вы должны знать

1. Петрушка содержит противораковые соединения: Листья петрушки могут быть небольшими, но они содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак. Один из них — флавонол под названием мирицетин, который также содержится в клюкве, чае и фенхеле.«Мирицетин — это встречающееся в природе соединение, обнаруженное в петрушке, которое было связано с профилактикой некоторых видов рака, включая рак груди и кожи», — говорит МакДауэлл. Другое исследование показало, что мирицетин эффективен в уничтожении определенных типов клеток рака щитовидной железы. «Петрушка также содержит витамин С, который является [еще одним] антиоксидантом, который, как было доказано, помогает предотвратить рак», — говорит МакДауэлл. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, как эти соединения взаимодействуют с человеческим телом, но клиника Мэйо соглашается, что чем больше продуктов, богатых антиоксидантами, вы включите в свой рацион, тем лучше.

2. Это может быть полезно для диабетиков: Оцените еще один балл для мирицетина — он также полезен для диабетиков. «Появляется все больше доказательств того, что мирицетин может улучшить инсулинорезистентность и снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом», — говорит МакДауэлл. Например, финское исследование с участием более 10 000 мужчин и женщин показало, что более высокое потребление мирицетина с пищей коррелирует со снижением риска диабета 2 типа. И это также может помочь облегчить побочные эффекты этого состояния.«[Мирецетин] действует как противовоспалительное средство, которое может помочь облегчить боль и облегчить осложнения от состояний, связанных с диабетом», — отмечает МакДауэлл.

3. Она полезна для крови и костей : За эту пользу петрушки нам нужно благодарить витамин К. «Всего одна чашка петрушки содержит более 1200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, который необходим для свертывания крови, здоровья костей и улучшения усвоения кальция в организме», — говорит МакДауэлл. Да, это тонн петрушки, которые нужно съесть за один день.Но даже если вам удастся выпить только двенадцатую часть этого количества, или около 1,5 столовых ложек, вам все равно удастся достичь RDI — вполне выполнимо.

Истории по теме

Есть одно предостережение, говорит Макдауэлл: если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как кумадин, вам не следует сразу начинать есть петрушку в больших количествах, поскольку витамин К может повлиять на эффективность лекарства.

4. Это здоровая альтернатива приправе. : Если ваш врач когда-либо советовал вам есть меньше соли или жира по медицинским показаниям, МакДауэлл считает, что очень ароматная петрушка может стать хорошей заменой.«Свежие и сушеные травы, такие как петрушка, придают аромат, который может помочь некоторым уменьшить количество соли или соусов с высоким содержанием жира, которые вы добавляете в пищу», — говорит она. (Дополнительные советы по приготовлению петрушки за минуту.)

Вот еще несколько подробностей о пользе петрушки:

В чем разница между разными видами петрушки?

Если вы когда-либо покупали петрушку в продуктовом магазине или на фермерском рынке, вы знаете, что у вас есть несколько разных вариантов — фигурная или плоская (итальянская), сушеная или свежая.Принимая решение, главное, что вы должны учитывать, — это то, для чего вы будете использовать петрушку.

Польза для здоровья у кудрявой петрушки и плоской более или менее одинакова, так что на самом деле все зависит от вашего рецепта (или ваших личных предпочтений). «Несмотря на то, что полезные соединения петрушки могут немного отличаться в зависимости от условий выращивания, между двумя основными разновидностями травы нет особой разницы в отношении здоровья», — говорит Макдауэлл. «Некоторые сообщают, что петрушка с плоским листом менее горькая, чем кудрявая, но никаких различий для здоровья не обнаружено.»

Однако есть большее несоответствие между свежей и сушеной петрушкой. Хотя обе имеют одинаковое содержание антиоксидантов, грамм сушеной петрушки на грамм имеет значительно более высокую концентрацию антиоксидантов, потому что она не содержит воды. И есть Макдауэлл добавляет еще несколько отличий между ними. «Свежая петрушка, как правило, более крепкая по вкусу, но сушеная форма лучше выдерживает высокие температуры во время приготовления». Итак, еще раз подумайте о своем рецепте, вкусовых рецепторах и методах приготовления, когда сделать свой выбор.

Как добавить петрушку в свой рацион

Добавить петрушку в свой рацион очень просто — вы можете найти ее где угодно, и она придаст свежести любым блюдам. Вот несколько идей рецептов, с которых можно начать.

1. Посыпьте ее супом: Вы можете добавить сушеную петрушку практически в любой пикантный суп, говорит МакДауэлл: «Это отличный способ добавить много вкуса, не полагаясь слишком на соль». Но если вы хотите добиться больших успехов, подумайте о том, чтобы сделать траву центральным ингредиентом, как в этом успокаивающем рецепте супа из сельдерея и петрушки от Whole Foods.(Сельдерей также пользуется большой любовью у велнес-сообщества, если вы не слышали.)

2. Добавьте его в салаты. : «Свеже нарезанная петрушка придает салатам великолепный вкус и текстуру», — говорит МакДауэлл. . Она смешивает его с капустой, кинзой и зеленым луком в салате из киноа и свежих трав и рекомендует оставить его в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались и замариновались.

3. Используйте ее в заправке. : Петрушка очень хорошо сочетается с соусами на масляной основе, такими как рецепт чимичурри МакДауэлла — она ​​использует ее для жареного цыпленка, стейка или рыбы.«Это отличный способ получить много вкуса, текстуры и пользы для здоровья вместо того, чтобы добавлять жирный соус на основе сливок или сахара», — говорит она.

4. Жарьте вместе с овощами: Вы знаете, что зимой все время жарите овощи, так почему бы не добавить в смесь петрушку? «Жарка овощей с оливковым маслом и сушеной петрушкой, чесноком и базиликом — отличный способ включить эти травы в свой рацион и придать им отличный вкус», — говорит МакДауэлл. Перейдите на новый уровень, бросив жареные овощи на тост с греческим йогуртом.

5. Добавьте ее в смузи. : Зеленая петрушка может добавить неожиданный аромат сладким и соленым смузи. Этот от Bon Appetit включает в себя капусту, банан и ягоды, в то время как дубль Марты Стюарт включает его вместе с чесноком, огурцом и греческим йогуртом. (Если вы не можете проглотить последний глоток, вы всегда можете использовать его в соусе …)

Почему бы не вырастить петрушку самостоятельно? Загляните в эти аккаунты в Instagram, чтобы найти идеи для огородов, а затем сделайте своими руками этот трехкомпонентный спрей, чтобы отпугнуть вредителей.

полезных для здоровья и лечебных свойств

Петрушка ( Petroselinum crispum ), плоская или курчавая, это трава , произрастающая в Средиземноморье, и очень распространенная в Европе.

Используемое в течение тысячелетий в кулинарии, это растение с высоким содержанием витамина , минерала и микроэлемента и веками использовалось для его пользы для здоровья, и воздействия на организм .

Польза петрушки для здоровья

  • Свежие листья петрушки полны минералов и витаминов . Их антиоксидантные свойства , делают их отличными полезными для здоровья специями, поскольку они способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний , некоторых видов рака и других заболеваний, связанных со старением клеток .
  • Петрушка, известная как хорошее мочегонное средство и усиливающее аппетит средство .Он особенно эффективен в качестве отвара (1 унция (50 г) петрушки на 1 литр (1 литр) воды), пить в течение дня.
  • Петрушка положительно влияет на печень , селезенку , кишечник и весь пищеварительный тракт . Помогает лечить кишечные расстройства (вздутие живота, запор, расстройство желудка), успокаивает почечные колики и борется с инфекциями мочевыводящих путей .
  • Петрушка предотвращает хронические и сезонные респираторные заболевания заболевания: кашель, астму и бронхит.
  • Петрушка также обладает антианемическими свойствами и антикоагулянтом . Эффективен при нерегулярных, болезненных или затрудненных менструациях . Он имеет высокое содержание витамина К и , но не рекомендуется для людей, которые уже принимают антикоагулянт лекарства.
  • Будьте очень осторожны : высокие дозы петрушки могут вызвать проблемы с сердцем , раздражают почки , а вызывают аборт .Как правило, не рекомендуется беременным женщинам. и лицам с проблемами почек.
  • Используется снаружи , листья петрушки успокаивают укусы насекомых , кожные высыпания , растяжения и синяки .

Выращивание петрушки для пользы здоровья

  • Петрушка не любит теплых мест. Ему нужна плодородная почва, которая остается затененной и прохладной даже летом.
  • Петрушку в горшках можно легко выращивать в защищенном месте, например, в садовом ящике. Не ставьте на подоконник под прямыми солнечными лучами , он быстро пожелтеет. Старайтесь, чтобы почва оставалась влажной, , и не стесняйтесь добавлять немного удобрений .
  • Регулярно поливать в течение всего лета.
  • Не упустите морковную муху, тлю и слизней, которые любят молодые нежные побеги петрушки.

Используйте петрушку в кулинарии, чтобы извлечь пользу для здоровья

Суп, бульон, букет гарни, соус из свежих трав… свежая петрушка деликатно приправляет все ваши кулинарные изделия.

Хотя немногие об этом знают, сушеные семена также можно использовать. Это удобные и вкусные приправы .

Храните листья петрушки в выдвижном ящике для овощей холодильника в полиэтиленовом пакете с отверстиями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *