Действие зеленого чая: Зеленый чай: польза и вред — научные данные :: Здоровье :: РБК Стиль

Содержание

Влияние зеленого чая на организм человека.

Все существующие виды чая классифицируют по степени ферментации, которая представляет собой сложный биохимический процесс, в результате которого чай изменяет свои характеристики под воздействием влажности, света, температуры, кислорода, времени и ферментов. Европейская и китайская сортировка чаев несколько отличается друг от друга, но в общем, выделяют пять видов чая: белый, зеленый, желтый, красный, и черный.

Белый чай является самым животворным из всевозможных сортов чая. Изготавливается он в Китае из чайных почек с только пробившимися, покрытых нежным пушком, листочками. Белый чай запасают всего несколько дней в году, поэтому приготовление его достаточно урезано. После сбора листочки чая завяливают и просушивают на солнце естественным способом.

Сырьем для приготовления желтого чая являются проклюнувшиеся почечные побеги чайного листа, которые завяливают и подсушивают в тени или на солнце. Желтый чай относится к качественным видам чая с маленькой степенью ферментации. Желтый чай после завяливания и подсыхания подвергается некоему скручиванию по продольной оси. По своим личным и ароматическим характеристикам желтый чай не знает себе равносильных. Он характеризуется мягким, еле уловимым ароматом и чуть ощутимой терпкостью.

Красный чай - это чай, занимающий среднее положение между неферментированным зеленым чаем и ферментированным черным, комбинирующий в себе лестные свойства этих двух чаев. Изготавливается он из поспевших листиков больших чайных кустов, которые после сбора завяливают и просушивают под обжигающим солнцем.

Черный чай изготавливается из больших листочков взрослых чайных кустов, которые подвергают подвяливанию и просушке в течение от двух до четырех недель. Таким образом чайные листики подвергаются полнейшему окислению, и чай становится абсолютно ферментированным.

Зеленый чай - хороший чай.

Еще совсем недавно зеленый чай считался в России довольно экзотическим напитком, а хороший чай еще большей редкостью. Людям, привыкшим к черному традиционному чаю, оттенок и запах диковинного зеленого чая казался странным и малопонятным. Зеленый чай, в отличие от черного, не переносит ферментацию, и поэтому имеет немного светлый цвет заварки. Из-за этого он имеет довольно тонкий запах и вяжущий вкус. В прошлом китайский чай в торговых точках добыть было невозможно. Времена ушли, и отношение людей к данному волшебному напитку поменялось в наилучшую сторону. Сегодня нас не изумляет вопрос о том, который чай станете пить: зеленый или черный. В каждом баре и ресторане зеленый чай в обязательном порядке имеется в чайном меню. В модных и шикарных питейных заведениях, где ассортимент зеленого чая довольно велик, трудно отказаться от предложения выпить какой-нибудь элитный чай. Купить чай возможно, посещая простой или Интернет-магазин чая без очень легко, выбор зеленого чая так огромен, что разбегаются глаза.

Любой зеленый чай выращивают и готовят, главным образом, в Китае. Свежие листья чая двое суток подвергают сначала подвяливанию, а потом горячей сушке. Это тормозит действие процесса оксидации в листочках чая – ферментизации. Уже после высыхания чайные листья подвергаются скручиванию.

Зеленый чай имеет 3 показателя скрученности: слабоскрученный, сильноскрученный по поперечной оси листа и сильноскрученный по долевой оси чайного листа.

Слабоскрученные - это практически не скрученные листья, которые носят китайское наименование «хунчи». Имеют очертания всяких запутанных тонких травинок.

Сильноскрученные по поперечной оси имеют довольно различный вид и размеры, именуются в Китае жемчужными - «цзуча».

Сильноскрученные по продольной оси напоминают длинненькие спиралеобразно скрученные палочки.

Скручивание чая сильно удлиняют периоды сохранения заварки без изменения ее вкусовых и ароматических качеств. Чем больше скручен чайный лист, тем больше в нем сберегается экстрактивных веществ, соответственно, данные чаи являются более насыщенными, крепкими и вязкими.

Для стабилизации ароматов и целебных веществ чая, он после скручивания подвергается заключительной сушке, в результате которой приобретает натуральный зеленый цвет.

Зеленые чаи часто подвергаются ароматизации, что благоприятствует улучшению их вкусовых свойств. Главным ароматизатором являются цветки жасмина, которые подмешивают к чайному сырью в процессе окончательной сушки. Чай по максимуму впитывает в себя запахи этого чудесного цветка, после чего лепесточки жасмина из него выбрасываются.

Чайная церемония заваривания полезного зеленого чая намного отличается от приготовления обычных черных чаев. Заваривается он в фарфоровом или керамическом чайнике при t воды не выше 90°С, при этом желательно применение смягченной воды. Стоит 1-3 минут в зависимости от вида чая и подается. Более долго заваривать зеленый чай не рекомендуется, из-за кофеина, находящегося в нем, он становится горьковатым на вкус.

Интернет-магазин "Чайная линия" реализует только крупнолистовой чай, пресованный и на развес. Только лишь крупнолистовой – это действительно элитный чай,а мелколистовой зеленый чай имеет слабые характеристики.

Зеленый чай за короткий срок твердо вошел в список наиболее часто употребляемых напитков. И это не удивительно, ведь он обладает уникальными полезными свойствами и замечательными вкусовыми достоинствами. К тому же его можно использовать в любом виде: зимой - в горячем для согрева, а летом – в прохладном для утоления жажды.

Зеленый чай, благодаря высокому содержанию витамина Р, помогает укреплению кровеносных сосудов, повышая их упругость, понижает кровяное давление и уровень холестерина и глюкозы в крови. Вещества, находящиеся в зеленом чае, обладают сильнейшим противомикробным и антивирусным воздействием. Регулярное потребление зеленого чая тормозит процесс окисления клеток, возбуждает обменные процессы, и способствует выводу токсинов с организма, тем самым приостанавливая процесс старения. Уникальное вещество эпигаллокатехин галлат, содержащееся в зеленом чае, деактивирует белок, отвечающий за деление опухолевых клеток. Зеленый чай мобилизует внутренние энергетические и защитные силы организма, поднимает настроение, снимает депрессивные состояния, вносит гармонию в душевный сферу человека, в общем способствуя улучшению качества жизни.

Зеленый чай с успехом употребляется в косметологии, входя в состав многих косметических средств. Он, придавая коже гибкость и эластичность, способствует уменьшению морщинок, здоровому ее цвету и свежему виду. Экстракт зеленого чая является также незаменимым природным компонентом многих лекарственных средств. Неповторимые ароматы зеленого чая, обладающие возбуждающими и тонизирующими характеристиками, очень давно заметили парфюмеры и с удовольствием вносят их в состав изысканных парфюмерных композиций.

Сочетание внутреннего употребления зеленого чая с наружным, оказывает положительное влияние на нашу кожу. Умывание китайским зеленым чаем утром или протирание лица кусочками льда, приготовленными из зеленого чая, помогает омоложению кожи. А волосы, вымытые китайским зеленым чаем, делаются приятными, красивыми и пышными.

Китайский зеленый чай – это ценнейший напиток, обладающий необыкновенно полезным воздействием на организм человека.

Почему нужно пить зеленый чай

Пользу зеленого чая сложно переоценить. Все дело в его составе, который насчитывает 500 химических элементов (магний, фосфор, цинк, фтор и др.), 450 видов органических соединений и множество витаминов (С, В, Р). Это настоящая витаминная бомба.
 Основные компоненты зеленого чая и за что они отвечают:
Кофеин (но не в чистом виде, а в составе теинов) – бодрит и тонизирует. Зеленый чай, свойства которого ценят все «жаворонки», при правильном заваривании бодрит не хуже кофе. Кофеин и антиоксиданты, которых в зеленом чае довольно много, помогают организму сжигать калории. Плюс ускоряется обмен веществ, что способствует похудению. А если подкрепить эффект интенсивными тренировками, результат не заставит себя ждать.
Минералы. В составе зеленого чая от 4 до 7% микро- и макроэлементов, что хорошо. Ведь недостаток даже одного минерала понижает иммунитет и негативно влияет на общее состояние организма. Например, недостаток цинка приводит к выпадению волос и слоению ногтей.
Полифенолы. Именно они помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
 Эксперименты над зеленым чаем
От ожирения страдает 30% населения Земли. В поисках эффективного средства от похудения, английские ученые исследовали и полезные свойства зеленого чая. И вот что из этого получилось:
 В Эдинбургском университете королевы Маргарет провели небольшой эксперимент. Студенты с избыточным весом придерживались строгой диеты и пили по 4 чашки зеленого чая в день. За две недели уровень общего холестерина снизился, а кровяное давление нормализовалось.
В Бирмингемском университете провели исследования, которые показали, что после выпитого зеленого чая жир окисляется на 17% быстрее, чем после приема плацебо.
В Средней Азии зеленым чаем запивают жирную пищу, чтобы избежать ощущение тяжести в желудке.

 Давление снижается
Полезен ли зеленый чай для нормализации давления? Исследования показали, что он действительно снижает давление. Однако эксперименты проводились на людях с незначительно повышенным артериальным давлением. Вряд ли чай сможет вылечить хронически повышенное давление или предотвратить болезни сердца.

 Борьба со стрессом
Теобромин и теофилин в составе чая тонизируют нервную систему, снимают стресс. Кроме того, L-теанин снижает уровень «бушующего» гормона – кортизола. Чтобы повысить стрессоустойчивость к напряженным ситуациям, рекомендуем пить зеленый чай в течение 6-ти недель. Однако употребляйте слабо заваренный чай и небольшими порциями, тогда эффект будет налицо.

 Полезные свойства для зубов
Зеленый чай предотвращает развитие кариеса. В 2014 году при Национальном университете химии в Любляне провели небольшое исследование. Сравнили антибактериальный ополаскиватель для рта с зеленым чаем. Оказалось, что они одинаково эффективны. Только зеленый чай стоит дешевле и намного вкуснее.

Авитаминоз не страшен
Зеленый чай – рекордсмен по содержанию витамина Р, который укрепляет стенки кровеносных сосудов. Витамина С в нем тоже много: в 10 раз больше, чем в черном. А комплекс витаминов группы В нормализует работу нервной системы, стимулирует обмен веществ и улучшает состояние кожи. Организм очищается от токсинов

Сложный состав зеленого чая защищает от лучевой болезни.


Как это вас касается? Если вы работаете перед экраном компьютера или любите посидеть перед телевизором, тогда срочно купите себе 50 грамм зеленого чая. А лучше 100. Это сильный антиоксидант, в нем много дубильных веществ, которые очищают организм от радиоактивного излучения. Чай можно пить при различных пищевых отравлениях для быстрой детоксикации. Он очищает почки от токсинов и солей благодаря своей мочегонной функции. Вредные вещества выводятся даже с потом. Одновременно прочищаются поры, коже легче дышится. Обладает сильными бактерицидными свойствами, успешно справляется и с пищевыми отравлениями.

Да здравствует здоровая кожа и волосы
В составе китайской уходовой косметики и даже БАДов можно встретить необычный ингредиент – экстракт зеленого чая. Косметологи не зря рекомендуют умываться утром и вечером крепко заваренным чаем. Он хорошо успокаивает и тонизирует кожу, помогает избавиться от высыпаний. А для сужения пор и выравнивания тона лица попробуйте утром протирать кожу кубиком льда зеленого чая. Цинк в составе помогает укрепить ногти, способствует росту волос, затягиванию ран и других повреждений кожи.

Будьте здоровы!

все о пользе и вреде для организма человека

https://ria.ru/20210413/chay-1728097359.html

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай: все о пользе и вреде для организма человека

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай - один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как... РИА Новости, 16.04.2021

2021-04-13T18:45

2021-04-13T18:45

2021-04-16T12:24

здоровый образ жизни (зож)

россия

зеленый чай

витамины

чай

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_a9d8a7d11f88da9fd60f99c0e9b564bb.jpg

МОСКВА, 13 апр - РИА Новости. Зеленый чай - один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить - в материале РИА Новости.История и видыСогласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной. По вкусу зеленые сорта делятся на:Состав и калорийностьЗеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы - хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории. Полезные свойства зеленого чаяЗеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний - на 31% и на 22% соответственно, от инсульта - на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.Вред зеленого чая и противопоказанияИз-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками - кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.Польза и вред зеленого чая для мужчинДля мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.Польза и вред зеленого чая для женщинЗеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин - он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.Польза и вред видовЗеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов. Зеленый чай с молокомВ зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов - катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма. Зеленый чай с жасминомВ состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний - болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка. Зеленый чай в пакетикахЗеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.Зеленый чай матчаЧай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге. Зеленый чай молочный улунЗачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт. Зеленый чай с имбиремИмбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью. Зеленый чай с корицейКорица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления. Зеленый чай с медом и лимономКак и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.Зеленый чай с мятойСчитается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении. Похудение с зеленым чаемЗеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.Зеленый чай в медицинеЗеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования.Применение в кулинарииОбычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.Как выбратьПрежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая - часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.Как правильно заваривать и пить зеленый чайДля приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток. Как правильно хранитьХранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Можно ли пить зеленый чай каждый день?- Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество - это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?- Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился - это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.Что выводит из организма зеленый чай?- Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая "плохой" холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, "шлаков", то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?- Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.Как зеленый чай влияет на сердце?- Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.Сколько кофеина содержится в зеленом чае?- В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе - 50-80 мг, а в эспрессо - 250 мг.Чем полезен зеленый чай для кожи лица?- Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т.д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.Что будет, если пить зеленый чай на ночь?- Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.Что лучше пить - зеленый чай или черный?- У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других - второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

https://ria.ru/20201021/diabet-1580736228.html

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

https://ria.ru/20200730/1575147500.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20210406/chay-1727092369.html

https://ria.ru/20200217/1564870886.html

https://ria.ru/20190921/1558951405.html

https://ria.ru/20210405/frukty-1604336766.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://ria.ru/20210113/honey-1592937445.html

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

https://ria.ru/20191023/1560136716.html

https://ria.ru/20210217/kofe-1597909868.html

https://ria.ru/20200807/1575471907.html

https://ria.ru/20210310/chay-1600642314.html

https://ria.ru/20210309/chay-1600486321.html

https://ria.ru/20200930/chay-1577976713.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_52:0:2783:2048_1920x0_80_0_0_997cd7c51fa85e9d115ce35fafc449b3.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), россия, зеленый чай, витамины, чай

МОСКВА, 13 апр - РИА Новости. Зеленый чай - один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить - в материале РИА Новости.

История и виды

Согласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.

21 октября 2020, 01:30НаукаОбнаружена польза зеленого чая и кофе для людей с диабетом

Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной.

По вкусу зеленые сорта делятся на:

  • освежающие;
  • терпковатые;
  • цветочные пряные;
  • цветочные нежные.

Состав и калорийность

Зеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы - хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории.

9 апреля, 20:39

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний - на 31% и на 22% соответственно, от инсульта - на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.30 июля 2020, 12:00ЯсноПонятноЧерный или зеленый? Задаем эксперту глупые вопросы про чай"Файф-о-клок" в лондонском отеле, горячий и горький на берегу озера из термоса, фруктовый — на петербургской крыше или с сахаром и лимоном под утренний бутерброд. Что такое настоящая чайная церемония? Можно ли зеленый чай испортить стоградусным кипятком, а чёрный — десятым завариванием? И бывает ли чайный "передоз"?

Вред зеленого чая и противопоказания

Из-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками - кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.

Польза и вред зеленого чая для мужчин

Для мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.

3 марта, 17:53

Иван-чай - польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Польза и вред зеленого чая для женщин

Зеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин - он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.

Польза и вред видов

Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов.

6 апреля, 19:58

Природный энергетик против гипертонии и токсинов: полезные свойства чая

Зеленый чай с молоком

В зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов - катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма.

17 февраля 2020, 13:26НаукаУченые объяснили противораковый эффект зеленого чая

Зеленый чай с жасмином

В состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний - болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка.

Зеленый чай в пакетиках

Зеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.

21 сентября 2019, 03:04

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Зеленый чай матча

Чай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге.

Зеленый чай молочный улун

Зачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт.

5 апреля, 18:22

Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов

Зеленый чай с имбирем

Имбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Зеленый чай с корицей

Корица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления.

Зеленый чай с медом и лимоном

Как и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.

13 января, 21:40

Врач рассказал, кому нельзя есть мед

Зеленый чай с мятой

Считается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении.

Похудение с зеленым чаем

Зеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.

29 марта, 14:58

Неизвестный изюм - сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Зеленый чай в медицине

Зеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования.23 октября 2019, 21:00НаукаЗеленый чай запускает клеточные механизмы борьбы с диабетом, узнали ученые

Применение в кулинарии

Обычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.

Как выбрать

Прежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая - часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.

17 февраля, 19:42

Кофе: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Для приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток.

Как правильно хранить

Хранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.

7 августа 2020, 04:09

Чем опасен просроченный чай

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

- Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество - это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.

Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?

- Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился - это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.

10 марта, 16:48

Врач рассказал, кому нельзя пить чай

Что выводит из организма зеленый чай?

- Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая "плохой" холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, "шлаков", то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.

Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?

- Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.

Как зеленый чай влияет на сердце?

- Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

9 марта, 16:28НаукаУченые объяснили, как чай влияет на кровяное давление

Сколько кофеина содержится в зеленом чае?

- В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе - 50-80 мг, а в эспрессо - 250 мг.

Чем полезен зеленый чай для кожи лица?

- Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т.д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.

Что будет, если пить зеленый чай на ночь?

- Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.

30 сентября 2020, 07:25

Названа безопасная норма чая

Что лучше пить - зеленый чай или черный?

- У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других - второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

Зеленый чай полезен для кожи

Что бы ни происходило в мире, а одно неоспоримо – лету быть. В городе оно нас застанет, на даче или где-нибудь поближе к морю, но, так или иначе, скоро соцсети заполонят солнечные очки, тонкие щиколотки, крем для загара и розовые кончики носов.

А знаете ли вы, что зеленый чай – отличное средство против агрессивного воздействия ультрафиолета? И нет, это не байки народной медицины, а научно доказанный факт.

Зеленый чай против фотостарения

В 2019 году на сайте Национального центра биотехнологической информации была опубликована научная статья, суммирующая результаты сразу нескольких крупных исследований, проводимых как на животных, так и среди людей. Теперь мы точно знаем, что китайцы неспроста считают зеленый чай «летним» напитком: еще один аргумент в пользу его употребления в жаркое время года – это способность полифенолов Camellia sinensis защищать нас от разрушительной силы солнечных лучей. И чаще всего с этой целью употребляют зеленый чай.

Напомним, что любой чай на основе камелии синенсис состоит из полифенолов, кофеина, минералов, витаминов, аминокислот и углеводов (точный состав варьируется в зависимости от процесса ферментации, через которую прошел лист). И мы уже не раз писали, что именно слабоферментированные чаи особенно богаты полифенольными антиоксидантами. Но не грех подать это еще раз под новым соусом.

Итак, рады вам сообщить – накопленные учеными данные свидетельствуют о том, что полифенолы зеленого чая оказывают защитное действие на кожу, уберегая ее от ускоренного старения, вызванного ультрафиолетовым облучением (включая антимеланогенное, антиоксидантное и противовоспалительное действие, а также предотвращение образования морщин).

Антифотогенное свойство фитохимических веществ зеленого чая

Мышки, мушки, червячки и homo sapience

Для того, чтобы убедиться в достоверности своих предположений относительно чудодейственной силы чайных полифенолов, ученые из нескольких стран, включая Таиланд, Японию и США несколько лет проводили различные опыты на мышах, мухах, червях и добровольцах из числа людей разных возрастов. Они использовали экстракт зеленого чая, а также полифенолы в чистом виде, проверяя, как эти вещества проявляют свои свойства в условиях воздействия ультрафиолетом. Исследования in vitro и in vivo на животных и людях показывают, что полифенолы зеленого чая действительно имеют активную фотозащитную природу. В частности, благодаря этому напитку у нас повышается уровень коллагеновых и эластиновых волокон, а действие ферментов, разрушающих коллаген замедляется.

И что же это дает, спросите вы? А то, что благодаря такому эффекту у нас гораздо меньше образуются морщины! Разве не отличная новость?

Кроме того, ученые подтвердили своими экспериментами, что употребление зеленого чая наружно также способно оказывать заметный защитный эффект. Полифенолы, нанесенные на кожу перед воздействием ультрафиолета, уменьшали количество солнечных ожогов на 66%, при этом исследование показало, что оптимальная концентрация экстракта зеленого чая составляет 3%: именно в таком соотношении полифенолы могут защитить кожу от повреждения, вызванного ультрафиолетовым излучением.

Получается, что зеленый чай хорош во всех отношениях – хоть пей его, хоть используй косметические средства, содержащие этот продукт в составе.

Польза и вред зеленого чая. Свойства зеленого чая.

Польза и вред зеленого чая. Свойства зеленого чая.

26 сентября 2014 г.

Ожидая в аэропорту свою подругу, прилетающую из Америки, которую я не видела со школы, чтобы скоротать время, решила выпить чашечку чая. В последнее время этот волшебный напиток стал моим любимым. И, как оказалось, не зря… 

Немного истории

Удивлению не было предела, когда я узнала, насколько давно это чудо природы дарит свои волшебные свойства людям. Родиной зеленого чая является Китай, а вот в Европу он попал в XVI веке и долгое время был доступен только знати в силу своей дороговизны. Широкую популярность этот напиток приобрел только в 90-е годы XX века.

Вначале зеленый чай использовали исключительно как лекарство и только со временем, когда поняли, что это еще и прекрасный напиток, научились правильно его заваривать и получать максимальную пользу от этого растения. Чтобы не ощущать горький, вяжущий вкус, зеленый чай необходимо заваривать не слишком горячей водой (не больше 81-87°С) и не более 2-3 минут.

 

Основные свойства чая были выведены еще в Древнем Китае. Было замечено, что постоянное употребление этого напитка:

  • очищает организм;
  • снимает головные боли и усталость;
  • устраняет сонливость;
  • освежает во время летней жары;
  • выводит из организма ядовитые вещества;
  • помогает нейтрализовать опьянение; 
  • способствует перевариванию жирной пищи;
  • замедляет процессы старения.

Эти особенности зеленого чая были подтверждены многими поколениями. За последние несколько десятилетий проведено ряд научных и медицинских исследований, чтобы понять причины такого воздействия этого напитка на человеческий организм. В результате список полезных свойств чая данного вида значительно расширился.

Когда зеленый чай исцеляет

Как эффективное потогонное средство, этот чудодейственный напиток рекомендуют употреблять при повышении температуры и воспалительных процессах, поскольку он благотворно влияет на работу всей мочеполовой системы и почек. Также было замечено, что люди, регулярно пьющие зеленый чай, реже подвержены развитию болезней сердца и некоторых видов рака. При правильном систематическом употреблении этого напитка в комплексе с диетой отмечается снижение кровяного давления, уровня общего холестерина, жира и веса тела. Кроме того, еще наши предки заметили его благотворное влияние на нервную систему и зрение.

Кроме положительного влияния зеленого чая на организм изнутри, было отмечено его прекрасное воздействие на кожу и волосы. Поэтому экстракты этого растения начали широко использовать в косметологии. Еще издревле китайские красавицы использовали отвар из чая для умывания лица. Современные косметологи рекомендуют применять его не только для очищения кожи лица, но также для принятия ванн, ополаскивания волос и снятия усталости глаз.

Как не обернуть употребление зеленого чая себе во вред 

В приеме этого напитка важно не переусердствовать. Любители зеленого чая должны знать, что его чрезмерное употребление может и навредить. Научно доказано, что прием в сутки более трех чашек  такого чая может иметь неблагоприятное влияние на печень даже у здоровых людей. 

Кроме того, этот чудо-напиток подходит не всем. Не советуют пить такой чай людям с тахикардией и повышенной возбудимостью, поскольку в нем немало кофеина. По этой же причине не стоит употреблять его на ночь, так как можно столкнуться с тем, что уснуть будет просто невозможно. 

Зная способность зеленого чая понижать давление, не рекомендуют пить этот чай людям, страдающим гипотонией. А при ее острой форме лучше не употреблять такой вид чая вообще. Аккуратно нужно пить зеленый чай женщинам в положении и кормящим грудью мамам.

«Если человек знает меру, он знает все», – утверждал известный историк и писатель Т. Карлейль. Важно помнить, что, хотя зеленый чай и входит в список самых полезных продуктов, необходимо всегда соблюдать меру в его употреблении и не переусердствовать.

 

Шесть причин пить зеленый чай

Зеленый чай любят миллионы жителей планеты. И не зря – он полезен не меньше, чем мед или отвар ромашки.

Пожалуй, нет на свете более популярного напитка, чем чай. В последнее время особой популярностью стал пользоваться именно зеленый чай. Потому что он полезнее, красивее и не портит эмаль зубов. К тому же, в отличие от других разновидностей чая, в нем не происходят процессы ферментации и, как следствие, сохраняются все полезные антиоксиданты и полифенолы.

Хотите знать какие еще полезные свойства есть в зеленом чае?

Помогает избавиться от лишних килограммов. Содержащиеся в напитке полифенолы «отвечают» за хороший метаболизм и снижение веса. Этот процесс становится еще более эффективным благодаря еще одному свойству чая – увеличению расхода энергии.

Предотвращает развитие диабета. В чае много антиоксидантов, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Это отличная профилактика возникновения диабета 1 и 2 типа. Чтобы повысить эффективность «лечебных» процедур, врачи рекомендуют пить зеленый чай ежедневно после каждого плотного приема пищи.

Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Для стабильного положительного эффекта достаточно выпивать хотя бы по одной чашке чая в день. Он будет чистить сосуды от холестерина и предотвращать образование тромбов.

Способствует сохранению зрения. В чае содержатся полезные для глаз витамины группы С и Е, а также лютеин и зеаксантин. Если регулярно пить этот напиток, то есть шанс и не узнать на собственном примере, что такое глаукома, катаракта или отслоение сетчатки глаза.

Профилактика болезней Альцгеймера и Паркинсона. Напиток успешно выводит из организма опасные радикалы и стимулирует активную работу нейронов. Таким образом зеленый чай защищает головной мозг от разных проблем, вызывающих эти опасные болезни.

Вымывает камни из почек. Экстракты, содержащиеся в чае, в несколько раз уменьшают количество вредных отложений и размеры оксолатов, которые образуют в почках камни.

Зеленый чай ослабляет действие лекарств от давления - ученые

Автор фото, Getty

Зеленый чай может ослабить действие таблеток, которые обычно назначают от артериального давления, предупреждают эксперты.

Как выяснили японские ученые, травяной напиток блокирует специальные клеточные транспортеры, которые обычно помогают организму усваивать препараты от проблем с давлением.

Проведенные тесты показали, что люди, которые пьют зеленый чай одновременно с лекарствами "Надолол", имеют более низкий их уровень в крови.

Исследователи советуют пациентам избегать такого взаимодействия.

Как и другие лекарства, в инструкции по применению "Надолола" содержится предупреждение, что некоторые препараты, в том числе растительные средства, могут взаимодействовать с таблетками. Но там не сказано о зеленом чае.

В исследовании, опубликованном в журнале Clinical Pharmacology&Therapeutics, говорится о том, что из-за употребления зеленого чая свойства "Надолола" снижать кровяное давление ослабляется у десяти участников эксперимента.

Дальнейшие тесты в лаборатории подтвердили, что зеленый чай препятствует препарату усваиваться в организме человека.

До этого врачи уже советовали избегать сочетания лекарств с некоторыми фруктовыми соками, в частности, грейпфрутовым, утверждая, что он может создавать помехи в работе общих лекарств.

Эффект ослабления

Ученые установили, что для этого эффекта человеку достаточно выпить несколько чашек зеленого чая.

Пока не понятно, имеют ли такой же эффект другие виды чая.

Кроме того, исследователи также указывают на то, что зеленый чай имеет много полезных для здоровья свойств.

Зеленый чай подвергают меньшей обработке, чем другие чаи, поэтому он сохраняет высокие концентрации антиоксидантов.

Представитель Королевского фармацевтического общества и консультант-фармацевт в сфере сердечно-сосудистой медицины Сотирис Антониу предлагает пациентам с проблемами кровяного давления, которые хотят продолжать пить зеленый чай, делать это через четыре часа до или после приема лекарств. По его словам, это может помочь избежать проблемы.

Хотя, добавляет он, эта методика еще не подтверждена - ее эффективность изучили только на примере с грейпфрутом.

"Ясно одно: как медицинские работники, мы должны спрашивать пациентов об употреблении различных фруктов и продуктов, таких как грейпфрут и зеленый чай, и об этом следует указывать в медицинских книгах, а в случае необходимости информировать о необходимости отказаться от зеленого чая или грейпфрута, или, лучше, прописать альтернативный препарат, где это возможно".

Польза для здоровья, побочные эффекты и исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди веками приветствовали пользу зеленого чая для здоровья. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может положительно повлиять на здоровье кожи, помочь с потерей веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно отчету Международного института устойчивого развития, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды.

Все виды чая, кроме травяного, заваривают из сушеных листьев куста Camellia sinensis . Степень окисления листьев определяет сорт чая.

Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. По этой причине в нем содержится больше всего антиоксидантов и полезных полифенолов.

Люди использовали зеленый чай в традиционной китайской и индийской медицине для контроля кровотечения и заживления ран, улучшения пищеварения, улучшения сердечного и психического здоровья, а также регулирования температуры тела.

Исследования показывают, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на потерю веса, заболевания печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Однако важно отметить, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем ученые смогут окончательно доказать эти возможные преимущества для здоровья.

В странах с высоким потреблением зеленого чая уровень заболеваемости раком ниже. Однако исследования на людях не показали убедительных доказательств того, что употребление зеленого чая снижает общий риск рака.

Обзор базы данных эпидемиологических и экспериментальных исследований на людях за 2020 год дал противоречивые результаты, а также ограниченные доказательства пользы потребления зеленого чая для снижения риска рака. Исследователи оценили 142 завершенных исследования, включая 1,1 миллиона участников.

Тем не менее, местное применение экстрактов полифенолов зеленого чая может играть роль в защите кожи от УФ-В излучения. Обзор исследований in vitro, in vivo и на людях в 2018 году продемонстрировал потенциальные преимущества полифенолов чая в химиопрофилактике рака кожи, вызванного УФ-В.

Исследования на животных и клеточные клетки в пробирках показали положительное влияние на следующие типы рака:

Общие результаты многочисленных исследований на людях дали противоречивые результаты и ограниченные доказательства пользы зеленого чая для общего риска рака.

Обзор нескольких исследований показал, что катехины в зеленом чае и кофеине могут играть роль в повышении энергетического обмена, что может привести к потере веса.

Дальнейший мета-анализ нескольких различных механизмов потери веса, вызванных полифенолами чая, показал, что катехины и кофеин синергетически вызывают эффекты потери веса, в отличие от того, что они являются результатом одного кофеина.

Однако влияние употребления зеленого чая на потерю веса вряд ли будет иметь клиническое значение. В большинстве исследований, которые показали небольшие изменения в метаболизме, использовались экстракты зеленого чая с чрезвычайно высокими концентрациями катехинов.

Узнайте больше о том, как зеленый чай может помочь в похудании.

Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Обзор клинических исследований на людях, а также экспериментов на клетках и животных показал, что зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), обладают очевидным противовоспалительным действием.

Анализ использования экстракта чая в косметике за 2019 год подтвердил это. Исследователи определили, что растворы, включающие экстракты чая, при местном применении способствуют противовоспалительному ответу. Они также обнаружили, что в пораженных участках улучшается микроциркуляция кожи.

Исследование 2006 года показало, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 40 000 японских участников в возрасте 40–79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года.Было обнаружено, что участники, которые пили не менее пяти чашек зеленого чая в день, имели сниженный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Мета-анализ исследований зеленого чая и сердечно-сосудистых заболеваний, проведенный в 2016 году, подтвердил эти выводы. Всего в анализ были включены девять исследований с участием 259 267 человек. Исследователи пришли к выводу, что потребление зеленого чая было связано с благоприятными исходами в отношении риска сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний.

Отдельные обзоры от 2017 и 2019 годов также показали, что полифенолы в зеленом чае могут снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить эпителиальную функцию, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая в виде напитка или в форме капсул было связано со значительным, но умеренным снижением общего холестерина липопротеинов низкой плотности.

Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта.

Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) показало, что включение зеленого чая в ежедневный рацион человека может быть связано с небольшим, но положительным изменением риска инсульта.

Исследования взаимосвязи зеленого чая и диабета противоречивы.

Некоторые считают, что у людей, пьющих зеленый чай, риск диабета 2 типа ниже, чем у тех, кто не употребляет чай. Один обзор 17 рандомизированных контрольных исследований обнаружил корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы натощак и уровня инсулина натощак.

Еще один обзор исследований диетических полифенолов, проведенный в 2017 году, также связал зеленый чай как часть средиземноморского режима питания с пониженным риском развития диабета 2 типа.

Однако другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением чая и диабетом.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может улучшить рабочую память и другие когнитивные функции.

Двойное слепое исследование с участием добровольцев показало, что зеленый чай может быть многообещающим при лечении когнитивных нарушений, связанных с психоневрологическими расстройствами, такими как деменция.

Метаанализ наблюдательных исследований 2016 года показал, что ежедневное употребление чая связано со снижением риска когнитивных нарушений и умеренных когнитивных нарушений.

В исследовании клеток в пробирке 2011 года исследователи проверили действие компонента зеленого чая, экстракта зеленого чая, доступного в толстой кишке (CAGTE), чтобы увидеть, как он влияет на ключевой белок при болезни Альцгеймера.

Тесты использовали CAGTE для представления фитохимических веществ зеленого чая, потенциально доступных после переваривания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, и дифференцированных клеток PC12 в качестве модели для нейронных клеток.

Исследователи обнаружили, что при высоких уровнях концентрации CAGTE способен защищать клетки от повреждающих свободных радикалов и бета-амилоидных пептидов, которые могут играть роль в развитии болезни Альцгеймера.

Однако использованная ими концентрация была намного выше, чем в человеческом теле.

Другие преимущества

Другие исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить кариес, стресс и хроническую усталость, лечить кожные заболевания и уменьшить воспаление при артрите.

Однако для подтверждения этих теорий необходимы дальнейшие клинические испытания на людях.

Несладкий сваренный зеленый чай содержит менее 3 калорий на чашку.

Зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 29 миллиграммов [мг] на чашку объемом 8 унций) по сравнению с черным чаем (около 47 мг на чашку) и кофе (около 95 мг на чашку).

Кофеин в чашке чая может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества заваренного чая.

Зеленый чай содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаев. Зеленый чай содержит около 30% полифенолов по весу, из которых примерно 80% составляет EGCG.

У взрослых есть несколько известных побочных эффектов, связанных с употреблением зеленого чая.

Однако важно отметить следующие риски и осложнения:

  • Чувствительность к кофеину: Люди с тяжелой чувствительностью к кофеину могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность, тошноту или расстройство желудка после употребления зеленого чая.
  • Повреждение печени: Потребление большого количества экстракта зеленого чая в редких случаях может негативно повлиять на здоровье печени.
  • Другие стимуляторы: Если человек употребляет зеленый чай вместе со стимуляторами, это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Большинство исследований предполагает, что редкие случаи повреждения печени в результате употребления экстракта зеленого чая являются идиосинкразическими реакциями. Обзоры этих случаев также не позволили установить прямую причинно-следственную связь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует потребление добавок зеленого чая. В результате эти добавки могут содержать другие вещества, которые небезопасны для здоровья или имеют недоказанную пользу для здоровья.

Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема трав или добавок.

Зеленый чай может иметь ряд преимуществ для здоровья. Например, это может помочь в регулировании веса, воспалении кожи и диабете 2 типа. Некоторые исследования также связывают потребление зеленого чая с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех чаев. Он от природы низкокалорийный и содержит меньше кофеина, чем черный чай и кофе.

Польза для здоровья, побочные эффекты и исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди веками приветствовали пользу зеленого чая для здоровья. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может положительно повлиять на здоровье кожи, помочь с потерей веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно отчету Международного института устойчивого развития, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды.

Все виды чая, кроме травяного, заваривают из сушеных листьев куста Camellia sinensis . Степень окисления листьев определяет сорт чая.

Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. По этой причине в нем содержится больше всего антиоксидантов и полезных полифенолов.

Люди использовали зеленый чай в традиционной китайской и индийской медицине для контроля кровотечения и заживления ран, улучшения пищеварения, улучшения сердечного и психического здоровья, а также регулирования температуры тела.

Исследования показывают, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на потерю веса, заболевания печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Однако важно отметить, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем ученые смогут окончательно доказать эти возможные преимущества для здоровья.

В странах с высоким потреблением зеленого чая уровень заболеваемости раком ниже.Однако исследования на людях не показали убедительных доказательств того, что употребление зеленого чая снижает общий риск рака.

Обзор базы данных эпидемиологических и экспериментальных исследований на людях за 2020 год дал противоречивые результаты, а также ограниченные доказательства пользы потребления зеленого чая для снижения риска рака. Исследователи оценили 142 завершенных исследования, включая 1,1 миллиона участников.

Тем не менее, местное применение экстрактов полифенолов зеленого чая может играть роль в защите кожи от УФ-В излучения.Обзор исследований in vitro, in vivo и на людях в 2018 году продемонстрировал потенциальные преимущества полифенолов чая в химиопрофилактике рака кожи, вызванного УФ-В.

Исследования на животных и клеточные клетки в пробирках показали положительное влияние на следующие типы рака:

Общие результаты многочисленных исследований на людях дали противоречивые результаты и ограниченные доказательства пользы зеленого чая для общего риска рака.

Обзор нескольких исследований показал, что катехины в зеленом чае и кофеине могут играть роль в повышении энергетического обмена, что может привести к потере веса.

Дальнейший мета-анализ нескольких различных механизмов потери веса, вызванных полифенолами чая, показал, что катехины и кофеин синергетически вызывают эффекты потери веса, в отличие от того, что они являются результатом одного кофеина.

Однако влияние употребления зеленого чая на потерю веса вряд ли будет иметь клиническое значение. В большинстве исследований, которые показали небольшие изменения в метаболизме, использовались экстракты зеленого чая с чрезвычайно высокими концентрациями катехинов.

Узнайте больше о том, как зеленый чай может помочь в похудании.

Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Обзор клинических исследований на людях, а также экспериментов на клетках и животных показал, что зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), обладают очевидным противовоспалительным действием.

Анализ использования экстракта чая в косметике за 2019 год подтвердил это. Исследователи определили, что растворы, включающие экстракты чая, при местном применении способствуют противовоспалительному ответу. Они также обнаружили, что в пораженных участках улучшается микроциркуляция кожи.

Исследование 2006 года показало, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 40 000 японских участников в возрасте 40–79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года. Было обнаружено, что участники, выпивавшие не менее пяти чашек зеленого чая в день, имели пониженный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Мета-анализ исследований зеленого чая и сердечно-сосудистых заболеваний, проведенный в 2016 году, подтвердил эти выводы. Всего в анализ были включены девять исследований с участием 259 267 человек.Исследователи пришли к выводу, что потребление зеленого чая было связано с благоприятными исходами в отношении риска сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний.

Отдельные обзоры от 2017 и 2019 годов также показали, что полифенолы в зеленом чае могут снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить эпителиальную функцию, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая в виде напитка или в форме капсул было связано со значительным, но умеренным снижением общего холестерина липопротеинов низкой плотности.

Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта.

Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) показало, что включение зеленого чая в ежедневный рацион человека может быть связано с небольшим, но положительным изменением риска инсульта.

Исследования взаимосвязи зеленого чая и диабета противоречивы.

Некоторые считают, что у людей, пьющих зеленый чай, риск диабета 2 типа ниже, чем у тех, кто не употребляет чай.Один обзор 17 рандомизированных контрольных исследований обнаружил корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы натощак и уровня инсулина натощак.

Еще один обзор исследований диетических полифенолов, проведенный в 2017 году, также связал зеленый чай как часть средиземноморского режима питания с пониженным риском развития диабета 2 типа.

Однако другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением чая и диабетом.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может улучшить рабочую память и другие когнитивные функции.

Двойное слепое исследование с участием добровольцев показало, что зеленый чай может быть многообещающим при лечении когнитивных нарушений, связанных с психоневрологическими расстройствами, такими как деменция.

Метаанализ наблюдательных исследований 2016 года показал, что ежедневное употребление чая связано со снижением риска когнитивных нарушений и умеренных когнитивных нарушений.

В исследовании клеток в пробирке 2011 года исследователи проверили действие компонента зеленого чая, экстракта зеленого чая, доступного в толстой кишке (CAGTE), чтобы увидеть, как он влияет на ключевой белок при болезни Альцгеймера.

Тесты использовали CAGTE для представления фитохимических веществ зеленого чая, потенциально доступных после переваривания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, и дифференцированных клеток PC12 в качестве модели для нейронных клеток.

Исследователи обнаружили, что при высоких уровнях концентрации CAGTE способен защищать клетки от повреждающих свободных радикалов и бета-амилоидных пептидов, которые могут играть роль в развитии болезни Альцгеймера.

Однако использованная ими концентрация была намного выше, чем в человеческом теле.

Другие преимущества

Другие исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить кариес, стресс и хроническую усталость, лечить кожные заболевания и уменьшить воспаление при артрите.

Однако для подтверждения этих теорий необходимы дальнейшие клинические испытания на людях.

Несладкий сваренный зеленый чай содержит менее 3 калорий на чашку.

Зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 29 миллиграммов [мг] на чашку объемом 8 унций) по сравнению с черным чаем (около 47 мг на чашку) и кофе (около 95 мг на чашку).

Кофеин в чашке чая может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества заваренного чая.

Зеленый чай содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаев. Зеленый чай содержит около 30% полифенолов по весу, из которых примерно 80% составляет EGCG.

У взрослых есть несколько известных побочных эффектов, связанных с употреблением зеленого чая.

Однако важно отметить следующие риски и осложнения:

  • Чувствительность к кофеину: Люди с тяжелой чувствительностью к кофеину могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность, тошноту или расстройство желудка после употребления зеленого чая.
  • Повреждение печени: Потребление большого количества экстракта зеленого чая в редких случаях может негативно повлиять на здоровье печени.
  • Другие стимуляторы: Если человек употребляет зеленый чай вместе со стимуляторами, это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Большинство исследований предполагает, что редкие случаи повреждения печени в результате употребления экстракта зеленого чая являются идиосинкразическими реакциями. Обзоры этих случаев также не позволили установить прямую причинно-следственную связь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует потребление добавок зеленого чая. В результате эти добавки могут содержать другие вещества, которые небезопасны для здоровья или имеют недоказанную пользу для здоровья.

Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема трав или добавок.

Зеленый чай может иметь ряд преимуществ для здоровья. Например, это может помочь в регулировании веса, воспалении кожи и диабете 2 типа. Некоторые исследования также связывают потребление зеленого чая с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех чаев. Он от природы низкокалорийный и содержит меньше кофеина, чем черный чай и кофе.

Польза для здоровья, побочные эффекты и исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди веками приветствовали пользу зеленого чая для здоровья. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может положительно повлиять на здоровье кожи, помочь с потерей веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно отчету Международного института устойчивого развития, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды.

Все виды чая, кроме травяного, заваривают из сушеных листьев куста Camellia sinensis . Степень окисления листьев определяет сорт чая.

Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. По этой причине в нем содержится больше всего антиоксидантов и полезных полифенолов.

Люди использовали зеленый чай в традиционной китайской и индийской медицине для контроля кровотечения и заживления ран, улучшения пищеварения, улучшения сердечного и психического здоровья, а также регулирования температуры тела.

Исследования показывают, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на потерю веса, заболевания печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Однако важно отметить, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем ученые смогут окончательно доказать эти возможные преимущества для здоровья.

В странах с высоким потреблением зеленого чая уровень заболеваемости раком ниже.Однако исследования на людях не показали убедительных доказательств того, что употребление зеленого чая снижает общий риск рака.

Обзор базы данных эпидемиологических и экспериментальных исследований на людях за 2020 год дал противоречивые результаты, а также ограниченные доказательства пользы потребления зеленого чая для снижения риска рака. Исследователи оценили 142 завершенных исследования, включая 1,1 миллиона участников.

Тем не менее, местное применение экстрактов полифенолов зеленого чая может играть роль в защите кожи от УФ-В излучения.Обзор исследований in vitro, in vivo и на людях в 2018 году продемонстрировал потенциальные преимущества полифенолов чая в химиопрофилактике рака кожи, вызванного УФ-В.

Исследования на животных и клеточные клетки в пробирках показали положительное влияние на следующие типы рака:

Общие результаты многочисленных исследований на людях дали противоречивые результаты и ограниченные доказательства пользы зеленого чая для общего риска рака.

Обзор нескольких исследований показал, что катехины в зеленом чае и кофеине могут играть роль в повышении энергетического обмена, что может привести к потере веса.

Дальнейший мета-анализ нескольких различных механизмов потери веса, вызванных полифенолами чая, показал, что катехины и кофеин синергетически вызывают эффекты потери веса, в отличие от того, что они являются результатом одного кофеина.

Однако влияние употребления зеленого чая на потерю веса вряд ли будет иметь клиническое значение. В большинстве исследований, которые показали небольшие изменения в метаболизме, использовались экстракты зеленого чая с чрезвычайно высокими концентрациями катехинов.

Узнайте больше о том, как зеленый чай может помочь в похудании.

Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Обзор клинических исследований на людях, а также экспериментов на клетках и животных показал, что зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), обладают очевидным противовоспалительным действием.

Анализ использования экстракта чая в косметике за 2019 год подтвердил это. Исследователи определили, что растворы, включающие экстракты чая, при местном применении способствуют противовоспалительному ответу. Они также обнаружили, что в пораженных участках улучшается микроциркуляция кожи.

Исследование 2006 года показало, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 40 000 японских участников в возрасте 40–79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года. Было обнаружено, что участники, выпивавшие не менее пяти чашек зеленого чая в день, имели пониженный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Мета-анализ исследований зеленого чая и сердечно-сосудистых заболеваний, проведенный в 2016 году, подтвердил эти выводы. Всего в анализ были включены девять исследований с участием 259 267 человек.Исследователи пришли к выводу, что потребление зеленого чая было связано с благоприятными исходами в отношении риска сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний.

Отдельные обзоры от 2017 и 2019 годов также показали, что полифенолы в зеленом чае могут снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить эпителиальную функцию, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая в виде напитка или в форме капсул было связано со значительным, но умеренным снижением общего холестерина липопротеинов низкой плотности.

Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта.

Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) показало, что включение зеленого чая в ежедневный рацион человека может быть связано с небольшим, но положительным изменением риска инсульта.

Исследования взаимосвязи зеленого чая и диабета противоречивы.

Некоторые считают, что у людей, пьющих зеленый чай, риск диабета 2 типа ниже, чем у тех, кто не употребляет чай.Один обзор 17 рандомизированных контрольных исследований обнаружил корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы натощак и уровня инсулина натощак.

Еще один обзор исследований диетических полифенолов, проведенный в 2017 году, также связал зеленый чай как часть средиземноморского режима питания с пониженным риском развития диабета 2 типа.

Однако другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением чая и диабетом.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может улучшить рабочую память и другие когнитивные функции.

Двойное слепое исследование с участием добровольцев показало, что зеленый чай может быть многообещающим при лечении когнитивных нарушений, связанных с психоневрологическими расстройствами, такими как деменция.

Метаанализ наблюдательных исследований 2016 года показал, что ежедневное употребление чая связано со снижением риска когнитивных нарушений и умеренных когнитивных нарушений.

В исследовании клеток в пробирке 2011 года исследователи проверили действие компонента зеленого чая, экстракта зеленого чая, доступного в толстой кишке (CAGTE), чтобы увидеть, как он влияет на ключевой белок при болезни Альцгеймера.

Тесты использовали CAGTE для представления фитохимических веществ зеленого чая, потенциально доступных после переваривания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, и дифференцированных клеток PC12 в качестве модели для нейронных клеток.

Исследователи обнаружили, что при высоких уровнях концентрации CAGTE способен защищать клетки от повреждающих свободных радикалов и бета-амилоидных пептидов, которые могут играть роль в развитии болезни Альцгеймера.

Однако использованная ими концентрация была намного выше, чем в человеческом теле.

Другие преимущества

Другие исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить кариес, стресс и хроническую усталость, лечить кожные заболевания и уменьшить воспаление при артрите.

Однако для подтверждения этих теорий необходимы дальнейшие клинические испытания на людях.

Несладкий сваренный зеленый чай содержит менее 3 калорий на чашку.

Зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 29 миллиграммов [мг] на чашку объемом 8 унций) по сравнению с черным чаем (около 47 мг на чашку) и кофе (около 95 мг на чашку).

Кофеин в чашке чая может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества заваренного чая.

Зеленый чай содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаев. Зеленый чай содержит около 30% полифенолов по весу, из которых примерно 80% составляет EGCG.

У взрослых есть несколько известных побочных эффектов, связанных с употреблением зеленого чая.

Однако важно отметить следующие риски и осложнения:

  • Чувствительность к кофеину: Люди с тяжелой чувствительностью к кофеину могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность, тошноту или расстройство желудка после употребления зеленого чая.
  • Повреждение печени: Потребление большого количества экстракта зеленого чая в редких случаях может негативно повлиять на здоровье печени.
  • Другие стимуляторы: Если человек употребляет зеленый чай вместе со стимуляторами, это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Большинство исследований предполагает, что редкие случаи повреждения печени в результате употребления экстракта зеленого чая являются идиосинкразическими реакциями. Обзоры этих случаев также не позволили установить прямую причинно-следственную связь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует потребление добавок зеленого чая. В результате эти добавки могут содержать другие вещества, которые небезопасны для здоровья или имеют недоказанную пользу для здоровья.

Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема трав или добавок.

Зеленый чай может иметь ряд преимуществ для здоровья. Например, это может помочь в регулировании веса, воспалении кожи и диабете 2 типа. Некоторые исследования также связывают потребление зеленого чая с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех чаев. Он от природы низкокалорийный и содержит меньше кофеина, чем черный чай и кофе.

Польза для здоровья, побочные эффекты и исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди веками приветствовали пользу зеленого чая для здоровья. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может положительно повлиять на здоровье кожи, помочь с потерей веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно отчету Международного института устойчивого развития, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды.

Все виды чая, кроме травяного, заваривают из сушеных листьев куста Camellia sinensis . Степень окисления листьев определяет сорт чая.

Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. По этой причине в нем содержится больше всего антиоксидантов и полезных полифенолов.

Люди использовали зеленый чай в традиционной китайской и индийской медицине для контроля кровотечения и заживления ран, улучшения пищеварения, улучшения сердечного и психического здоровья, а также регулирования температуры тела.

Исследования показывают, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на потерю веса, заболевания печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Однако важно отметить, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем ученые смогут окончательно доказать эти возможные преимущества для здоровья.

В странах с высоким потреблением зеленого чая уровень заболеваемости раком ниже.Однако исследования на людях не показали убедительных доказательств того, что употребление зеленого чая снижает общий риск рака.

Обзор базы данных эпидемиологических и экспериментальных исследований на людях за 2020 год дал противоречивые результаты, а также ограниченные доказательства пользы потребления зеленого чая для снижения риска рака. Исследователи оценили 142 завершенных исследования, включая 1,1 миллиона участников.

Тем не менее, местное применение экстрактов полифенолов зеленого чая может играть роль в защите кожи от УФ-В излучения.Обзор исследований in vitro, in vivo и на людях в 2018 году продемонстрировал потенциальные преимущества полифенолов чая в химиопрофилактике рака кожи, вызванного УФ-В.

Исследования на животных и клеточные клетки в пробирках показали положительное влияние на следующие типы рака:

Общие результаты многочисленных исследований на людях дали противоречивые результаты и ограниченные доказательства пользы зеленого чая для общего риска рака.

Обзор нескольких исследований показал, что катехины в зеленом чае и кофеине могут играть роль в повышении энергетического обмена, что может привести к потере веса.

Дальнейший мета-анализ нескольких различных механизмов потери веса, вызванных полифенолами чая, показал, что катехины и кофеин синергетически вызывают эффекты потери веса, в отличие от того, что они являются результатом одного кофеина.

Однако влияние употребления зеленого чая на потерю веса вряд ли будет иметь клиническое значение. В большинстве исследований, которые показали небольшие изменения в метаболизме, использовались экстракты зеленого чая с чрезвычайно высокими концентрациями катехинов.

Узнайте больше о том, как зеленый чай может помочь в похудании.

Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Обзор клинических исследований на людях, а также экспериментов на клетках и животных показал, что зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), обладают очевидным противовоспалительным действием.

Анализ использования экстракта чая в косметике за 2019 год подтвердил это. Исследователи определили, что растворы, включающие экстракты чая, при местном применении способствуют противовоспалительному ответу. Они также обнаружили, что в пораженных участках улучшается микроциркуляция кожи.

Исследование 2006 года показало, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 40 000 японских участников в возрасте 40–79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года. Было обнаружено, что участники, выпивавшие не менее пяти чашек зеленого чая в день, имели пониженный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Мета-анализ исследований зеленого чая и сердечно-сосудистых заболеваний, проведенный в 2016 году, подтвердил эти выводы. Всего в анализ были включены девять исследований с участием 259 267 человек.Исследователи пришли к выводу, что потребление зеленого чая было связано с благоприятными исходами в отношении риска сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний.

Отдельные обзоры от 2017 и 2019 годов также показали, что полифенолы в зеленом чае могут снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить эпителиальную функцию, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая в виде напитка или в форме капсул было связано со значительным, но умеренным снижением общего холестерина липопротеинов низкой плотности.

Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта.

Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) показало, что включение зеленого чая в ежедневный рацион человека может быть связано с небольшим, но положительным изменением риска инсульта.

Исследования взаимосвязи зеленого чая и диабета противоречивы.

Некоторые считают, что у людей, пьющих зеленый чай, риск диабета 2 типа ниже, чем у тех, кто не употребляет чай.Один обзор 17 рандомизированных контрольных исследований обнаружил корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы натощак и уровня инсулина натощак.

Еще один обзор исследований диетических полифенолов, проведенный в 2017 году, также связал зеленый чай как часть средиземноморского режима питания с пониженным риском развития диабета 2 типа.

Однако другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением чая и диабетом.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может улучшить рабочую память и другие когнитивные функции.

Двойное слепое исследование с участием добровольцев показало, что зеленый чай может быть многообещающим при лечении когнитивных нарушений, связанных с психоневрологическими расстройствами, такими как деменция.

Метаанализ наблюдательных исследований 2016 года показал, что ежедневное употребление чая связано со снижением риска когнитивных нарушений и умеренных когнитивных нарушений.

В исследовании клеток в пробирке 2011 года исследователи проверили действие компонента зеленого чая, экстракта зеленого чая, доступного в толстой кишке (CAGTE), чтобы увидеть, как он влияет на ключевой белок при болезни Альцгеймера.

Тесты использовали CAGTE для представления фитохимических веществ зеленого чая, потенциально доступных после переваривания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, и дифференцированных клеток PC12 в качестве модели для нейронных клеток.

Исследователи обнаружили, что при высоких уровнях концентрации CAGTE способен защищать клетки от повреждающих свободных радикалов и бета-амилоидных пептидов, которые могут играть роль в развитии болезни Альцгеймера.

Однако использованная ими концентрация была намного выше, чем в человеческом теле.

Другие преимущества

Другие исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить кариес, стресс и хроническую усталость, лечить кожные заболевания и уменьшить воспаление при артрите.

Однако для подтверждения этих теорий необходимы дальнейшие клинические испытания на людях.

Несладкий сваренный зеленый чай содержит менее 3 калорий на чашку.

Зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 29 миллиграммов [мг] на чашку объемом 8 унций) по сравнению с черным чаем (около 47 мг на чашку) и кофе (около 95 мг на чашку).

Кофеин в чашке чая может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества заваренного чая.

Зеленый чай содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаев. Зеленый чай содержит около 30% полифенолов по весу, из которых примерно 80% составляет EGCG.

У взрослых есть несколько известных побочных эффектов, связанных с употреблением зеленого чая.

Однако важно отметить следующие риски и осложнения:

  • Чувствительность к кофеину: Люди с тяжелой чувствительностью к кофеину могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность, тошноту или расстройство желудка после употребления зеленого чая.
  • Повреждение печени: Потребление большого количества экстракта зеленого чая в редких случаях может негативно повлиять на здоровье печени.
  • Другие стимуляторы: Если человек употребляет зеленый чай вместе со стимуляторами, это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Большинство исследований предполагает, что редкие случаи повреждения печени в результате употребления экстракта зеленого чая являются идиосинкразическими реакциями. Обзоры этих случаев также не позволили установить прямую причинно-следственную связь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует потребление добавок зеленого чая. В результате эти добавки могут содержать другие вещества, которые небезопасны для здоровья или имеют недоказанную пользу для здоровья.

Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема трав или добавок.

Зеленый чай может иметь ряд преимуществ для здоровья. Например, это может помочь в регулировании веса, воспалении кожи и диабете 2 типа. Некоторые исследования также связывают потребление зеленого чая с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех чаев. Он от природы низкокалорийный и содержит меньше кофеина, чем черный чай и кофе.

Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы | Китайская медицина

  • 1.

    Маккей Д.Л., Блумберг Дж.Б.: Роль чая в здоровье человека: обновление. J Am Coll Nutr. 2002, 21: 1-13.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 2.

    Kavanagh KT, Hafer LJ, Kim DW, Mann KK, Sherr DH, Rogers AE, Sonenshein GE: Экстракты зеленого чая уменьшают вызванное канцерогеном количество опухолей молочной железы у крыс и скорость пролиферации клеток рака молочной железы в культуре. J Cell Biochem. 2001, 82: 387-398. 10.1002 / jcb.1164.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 3.

    Суэока Н., Суганума М., Суока Э., Окабе С., Мацуяма С., Имаи К., Накачи К., Фудзики Х. Новая функция зеленого чая: профилактика заболеваний, связанных с образом жизни.Ann N Y Acad Sci. 2001, 928: 274-280.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 4.

    Дона М., Делль'Аика I, Калабрезе Ф, Бенелли Р., Морини М., Альбини А., Гарбиса С. Сдерживание нейтрофилов зеленым чаем: подавление воспаления, связанного ангиогенеза и фиброза легких. J Immunol. 2003, 170: 4335-4341.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 5.

    Хакки TM, Энтони Д.Д., Гупта С., Ахмад Н., Ли М.С., Кумар Г.К., Мухтар Х .: Профилактика коллаген-индуцированного артрита у мышей с помощью полифенольной фракции зеленого чая. Proc Natl Acad Sci USA. 1999, 96: 4524-4529. 10.1073 / pnas.96.8.4524.

    PubMed Central CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 6.

    Судано Роккаро А., Бланко А.Р., Джулиано Ф., Рушиано Д., Энеа V: эпигаллокатехин-галлат усиливает активность тетрациклина в стафилококках, подавляя его отток из бактериальных клеток.Противомикробные агенты Chemother. 2004, 48: 1968-1973. 10.1128 / AAC.48.6.1968-1973.2004.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 7.

    Сартиппур М.Р., Шао З.М., Хебер Д., Битти П., Чжан Л., Лю С., Эллис Л., Лю В., Го В.Л., Брукс М.Н.: Зеленый чай подавляет индукцию фактора роста эндотелия сосудов (VEGF) в груди человека. раковые клетки. J Nutr. 2002, 132: 2307-2311.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 8.

    Осада К., Такахаши М., Хосина С., Накамура М., Накамура С., Сугано М. Катехины чая ингибируют окисление холестерина, сопровождающее окисление липопротеинов низкой плотности in vitro . Comp Biochem Physiol Часть C Toxicol Pharmacol. 2001, 128: 153-164. 10.1016 / S1532-0456 (00) 00192-7.

    CAS Статья Google Scholar

  • 9.

    Вебер Дж. М., Рузиндана-Умуняна А., Имбо Л., Сиркар С. Ингибирование аденовирусной инфекции и аденаина катехинами зеленого чая.Antiviral Res. 2003, 58: 167-173. 10.1016 / S0166-3542 (02) 00212-7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 10.

    Weinreb O, Mandel S, Amit T, Youdim MBH: Неврологические механизмы полифенолов зеленого чая при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. J Nutr Biochem. 2004, 15: 506-516. 10.1016 / j.jnutbio.2004.05.002.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 11.

    Raederstorff DG, Schlachter MF, Elste V, Weber P: Влияние EGCG на всасывание липидов и уровни липидов в плазме у крыс. J Nutr Biochem. 2003, 14: 326-332. 10.1016 / S0955-2863 (03) 00054-8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 12.

    Нагма К., Хасан М.: Полифенолы чая для укрепления здоровья. Естественные науки. 2007, 81: 519-533. 10.1016 / j.lfs.2007.06.011.

    Артикул CAS Google Scholar

  • 13.

    Мойерс С.Б., Кумар Н.Б .: Полифенолы зеленого чая и химиопрофилактика рака: множественные механизмы и конечные точки для испытаний фазы II. Nutr Rev.2004, 62: 204-211. 10.1111 / j.1753-4887.2004.tb00041.x.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 14.

    Мандель С., Вейнреб О., Амит Т., Юдим М.Б.: Сигнальные пути клеток в нейропротекторном действии полифенола зеленого чая (-) - эпигаллокатехин-3-галлат: последствия для нейродегенеративных заболеваний.J Neurochem. 2004, 88: 1555-1569.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 15.

    Хигдон СП, Фрей Б. Катехины и полифенолы чая: влияние на здоровье, метаболизм и антиоксидантные функции. Crit Rev Food Sci Nutr. 2003, 43: 89-143. 10.1080 / 104086

    826464.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 16.

    Xiang YZ, Shang HC, Gao XM, Zhang BL: Сравнение древнего использования женьшеня в традиционной китайской медицине с современными фармакологическими экспериментами и клиническими испытаниями.Phytother Res. 2008, 22 (7): 851-858. 10.1002 / ptr.2384.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 17.

    Cabrera C, Artacho R, Giménez R: Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор. J Am Coll Nutr. 2006, 25: 79-99.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 18.

    Японский зеленый чай Online.com. [http://www.japanesegreenteaonline.com]

  • 19.

    Weisburger JH: Подходы к профилактике хронических заболеваний, основанные на современном понимании основных механизмов. Am J Clin Nutr. 2000, 71 (6): 1710С-1714С.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 20.

    Сато Т., Мията Дж .: нутрицевтическое преимущество, часть I: зеленый чай. Питание. 2000, 16: 315-317. 10.1016 / S0899-9007 (99) 00301-9.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 21.

    Belitz DH, Grosch W: Quı'mica de los Alimentos. 1997, Сарагоса: Акрибия

    Google Scholar

  • 22.

    Грэм Х.Н.: Состав, потребление и химия полифенолов зеленого чая. Предыдущая Мед. 1992, 21: 334-350. 10.1016 / 0091-7435 (92)

    -Ф.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 23.

    Винсон Дж. А.: Черный и зеленый чай и болезни сердца: обзор. Биофакторы.2000, 13: 127-132. 10.1002 / биоф.5520130121.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 24.

    Сано М., Табата М., Сузуки М., Дегава М., Миясе Т., Маэда-Ямамото М.: одновременное определение двенадцати катехинов чая с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с электрохимическим обнаружением. Аналитик. 2001, 126: 816-820. 10.1039 / b102541b.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 25.

    Khokhar S, Magnusdottir SGM: Общее содержание фенола, катехина и кофеина в чае, обычно потребляемом в Соединенном Королевстве. J. Agric Food Chem. 2002, 50: 565-570. 10.1021 / jf010153l.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 26.

    Fernandez PL, Martin MJ, Gonzalez AG, Pablos F: определение катехинов и кофеина в чае методом ВЭЖХ. Дифференциация зеленого, черного и растворимого чая. Аналитик. 2000, 125: 421-425. 10.1039 / a

  • 9f.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 27.

    Chen ZY, Zhu QY, Wong YF, Zhang Z, Chung HY: Стабилизирующее действие аскорбиновой кислоты на катехины зеленого чая. J Agr Food Chem. 1998, 46: 2512-2516. 10.1021 / jf971022g.

    CAS Статья Google Scholar

  • 28.

    Chen ZY, Zhu QY, Tsang D, Huang Y: деградация катехинов зеленого чая в чайных напитках.J Agr Food Chem. 2001, 49: 477-482. 10.1021 / jf000877h.

    CAS Статья Google Scholar

  • 29.

    Ванесса К., Гэри В. Обзор воздействия на здоровье катехинов зеленого чая на моделях животных in vivo. J Nutr. 2004, 134: 3431S-3440S.

    Google Scholar

  • 30.

    Roomi MW, Иванов В., Калиновский Т., Недзвецкий А., RathIn M: Противоопухолевая активность in vitro и in vivo смеси лизина, пролина, аскорбиновой кислоты и экстракта зеленого чая на линиях рака груди человека MDA- МБ-231 и МСФ-7.Медицинский Онкол. 2007, 22 (2): 129-138. 10.1385 / МО: 22: 2: 129.

    Артикул Google Scholar

  • 31.

    Бабу П.В., Сабита К.Э., Шьямаладеви С.С.: Терапевтический эффект экстракта зеленого чая на окислительный стресс в аорте и сердце крыс с диабетом, страдающим стрептозотоцином. Chem Biol Interact. 2006, 162: 114-120. 10.1016 / j.cbi.2006.04.009.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 32.

    Унно К., Такабаяси Ф., Йошида Х., Чоба Д., Фукутоми Р., Кикунага Н., Кишидо Т., Оку Н., Хосино М. Ежедневное потребление катехина зеленого чая задерживает регресс памяти у старых мышей. Биогеронтология. 2007, 8 (2): 89-95. 10.1007 / s10522-006-9036-8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 33.

    Koo MWL, Cho CH: Фармакологические эффекты зеленого чая на желудочно-кишечный тракт. Eur J Pharmacol. 2004, 500: 177-185. 10.1016 / j.ejphar.2004.07.023.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 34.

    Завери NT: Зеленый чай и его полифенольные катехины: использование в медицине при раке и нераковых заболеваниях. Life Sci. 2006, 78: 2073-2080. 10.1016 / j.lfs.2005.12.006.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 35.

    Tsuneki H, Ishizuka M, Terasawa M, Wu JB, Sasaoka T., Kimura I. Влияние зеленого чая на уровень глюкозы в крови и протеомные паттерны сыворотки у мышей с диабетом (db / db) и на метаболизм глюкозы у здоровых люди.BMC Pharmacol. 2004, 4: 18-21. 10.1186 / 1471-2210-4-18.

    PubMed Central PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 36.

    Мейдани М: Меры по питанию при старении и возрастных заболеваниях. Ann N Y Acad Sci. 2001, 928: 226-235.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 37.

    Mukhtar H, Wang ZY, Katlya SK, Agarwal R: Компоненты чая: антимутагенное и антиканцерогенное действие.Предыдущая Мед. 1992, 21: 351-360. 10.1016 / 0091-7435 (92)

    -Г.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 38.

    Sano M, Takahashi Y, Yoshino K, Shimoi K, Nakamura Y, Tomita I, Oguni I, Konomoto H: Влияние чая ( Camellia sinensis L.) на перекисное окисление липидов в печени и почках крыс: сравнение кормления зеленым и черным чаем. Биол Фарм Булл. 1995, 18: 1006-1008.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 39.

    Hara Y: Достижения в пищевой науке и технологиях. Nippon Shokuhin Kogyo. 1990, Токио: Гаккай: Корин

    Google Scholar

  • 40.

    Шим Дж. С., Кан М. Х., Ким Й. Х., Ро Дж. К., Робертс С., Ли И. П.: Химиопрофилактический эффект зеленого чая ( Camellia sinensis ) среди курильщиков сигарет. Биомаркеры эпидемиологии рака. 1995, 4: 387-391.

    CAS Google Scholar

  • 41.

    McKay DL, Blumberg JB: Роль чая в здоровье человека: обновленная информация.J Am Coll Nutr. 2002, 21: 1-13.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 42.

    Лю Х., Мэн Х, Ли Ц., Санг С., Паттен С., Шенг С., Хонг Дж., Бай Н, Винник Б., Хо К.Т., Янг С.С.: Глюкурониды катехинов чая: энзимология биосинтеза и биологической активности . Утилизация наркотиков. 2003, 31: 452-461. 10.1124 / dmd.31.4.452.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 43.

    Wu CH, Lu FH, Chang CS, Chang TC, Wang RH, Chang CJ: Взаимосвязь между привычным потреблением чая, процентом жира в организме и распределением жира в организме. Obes Res. 2003, 11: 1088-1095. 10.1038 / oby.2003.149.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 44.

    Такабаяси Ф., Харада Н., Ямада М., Мурохиса Б., Огуни И.: Ингибирующее действие катехинов зеленого чая в сочетании с сукральфатом на инфекцию Helicobacter pylori у монгольских песчанок.J Gastroenterol. 2004, 39: 61-63. 10.1007 / s00535-003-1246-0.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 45.

    Yee YK, Koo MWL, Szeto ML: потребление китайского чая и снижение риска заражения Helicobacter . J Gastroenterol Hepatol. 2002, 17: 552-555. 10.1046 / j.1440-1746.2002.02718.x.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 46.

    Тода М., Окубо С., Охниши Р., Шимамура Т.: Антибактериальная и бактерицидная активность японского зеленого чая.Nippon Saikingaku Zasshi. 1989, 44: 669-672.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 47.

    Мукояма А., Ушидзима Х., Нисимура С., Коике Х., Тода М, Хара Й, Шимамура Т.: Ингибирование ротавирусных и энтеровирусных инфекций экстрактами чая. Jpn J Med Sci Biol. 1991, 44: 181-186.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 48.

    Яма Т.С., Шаха С., Гамильтон-Миллера JMT: Микробиологическая активность цельных и фракционированных сырых экстрактов чая ( Camellia sinensis ) и компонентов чая.FEMS Microbiol Lett. 1997, 152: 169-174. 10.1111 / j.1574-6968.1997.tb10424.x.

    Артикул Google Scholar

  • 49.

    Хирасава М., Такада К.: Множественные эффекты катехина зеленого чая на противогрибковую активность антимикотиков против Candida albicans . J Antimicrob Chemother. 2004, 53: 225-229. 10.1093 / jac / dkh046.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 50.

    Muraki S, Yamamoto S, Ishibashi H, Horiuchi T., Hosoi T., Suzuki T, Orimo H, Nakamura K. Употребление зеленого чая связано с повышенной минеральной плотностью костей. J Bone Miner Res. 2003, 18: S241-

    Google Scholar

  • 51.

    Парк Х, Ко С., Ким Дж, Ким С.: Влияние экстрактов зеленого чая и полифенолов на пролиферацию и активность костных клеток. J Bone Miner Res. 2003, 18: S342-

    Google Scholar

  • 52.

    Дорчис О.М., Вагнер С., Вальдхаузер К.М., Бютлер TM, Рюгг У.Т.: Антифиброзные свойства катехинов зеленого чая на культурах мышечных клеток мышей. Нервно-мышечное расстройство. 2003, 13: 639-

    Google Scholar

  • 53.

    Саката Р., Уэно Т., Накамура Т., Сакамото М., Торимура Т., Сата М.: Эпигаллокатехин-3-галлат полифенолов зеленого чая ингибирует индуцированную фактором роста тромбоцитов пролиферацию линии звездчатых клеток печени человека LI90. J Hepatol.2004, 40: 52-59. 10.1016 / S0168-8278 (03) 00477-Х.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 54.

    Pan TH, Jankovic J, Le WD: Потенциальные терапевтические свойства полифенолов зеленого чая при болезни Паркинсона. Наркотики старения. 2003, 20: 711-721. 10.2165 / 00002512-200320100-00001.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 55.

    Sagesaka-Mitane Y, Miwa M, Okada S: Ингибиторы агрегации тромбоцитов у японских мужчин и женщин среднего возраста.Ann Epidemiol. 1998, 7: 280-284.

    Google Scholar

  • 56.

    Дворакова К., Дорр Р.Т., Валчич С., Тиммерманн Б., Альбертс Д.С.: Фармакокинетика производного зеленого чая, EGCG, при местном пути введения в кожу мыши и человека. Cancer Chemother Pharmacol. 1999, 43: 331-335. 10.1007 / s002800050903.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 57.

    Исидзук Х., Эгучи Х., Ода Т., Огава С., Накагава К., Хондзё С., Коно С.: Связь потребления кофе, зеленого чая и кофеина с желчнокаменной болезнью у японских мужчин среднего возраста.Eur J Epidemiol. 2003, 18: 401-405. 10.1023 / А: 1024237927985.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 58.

    Гупта С.К., Гальдер Н., Шривастава С., Триведи Д., Джоши С., Варма С.Д .: Зеленый чай ( Camellia sinensis ) защищает от вызванного селенитом окислительного стресса при экспериментальном катарактогенезе. Ophthalmic Res. 2002, 34: 258-263. 10.1159 / 000063881.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 59.

    Skrzydlewska E, Ostrowska J, Stankiewicz A, Farbiszewski R: Зеленый чай как мощный антиоксидант при алкогольной интоксикации. Addict Biol. 2002, 7: 307-314. 10.1080 / 13556210220139523.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 60.

    Ferrari CKB, Torres EAFS: Биохимическая фармакология функционального питания и профилактика хронических заболеваний старения. Biomed Pharmacother. 2003, 57: 251-260. 10.1016 / S0753-3322 (03) 00032-5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 61.

    Арбурджай Т., Натшех ФМ: Растения, используемые в косметике. Phytother Res. 2003, 17: 987-1000. 10.1002 / ptr.1363.

    Артикул Google Scholar

  • 62.

    Мин Чжан Ч., Д'Арси Дж. Х., Цзян-пинг Х., Син X: Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в Юго-Восточном Китае. Канцерогенез. 2005, 28 (5): 1074-1078.10.1093 / carcin / bgl252.

    Артикул CAS Google Scholar

  • 63.

    Zhang M, Holman CDAJ, Huang JP, Xie X: Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в юго-восточном Китае. Канцерогенез. 2008, 29 (8): 1594-1600. 10.1093 / carcin / bgn129.

    PubMed Central PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 64.

    Hsu SP, Wu MS, Yang CC, Huang KC, Liou SY, Hsu SM, Chien CT: Хронический прием экстракта зеленого чая снижает усиленное гемодиализом производство перекиси водорода и хлорноватистой кислоты, атеросклеротических факторов и провоспалительных цитокинов .Am J Clin Nutr. 2007, 86 (5): 1539-1547.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 65.

    Samman S, Sandstrom B, Toft MB, Bukhave K, Jensen M, Sorensen SS, Hansen M: зеленый чай или экстракт розмарина, добавленные в пищу, снижают абсорбцию негемового железа. Am J Clin Nutr. 2001, 73: 607-612.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 66.

    Нельсон М., Поултер Дж .: Влияние чаепития на статус железа в Великобритании: обзор.J Hum Nutr Diet. 2004, 17: 43-54. 10.1046 / j.1365-277X.2003.00497.x.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 67.

    Дэн З., Тао Б, Ли Х, Хе Дж, Чен У .: Влияние зеленого и черного чая на метаболизм минеральных элементов у старых крыс. Biol Trace Elem Res. 1998, 65: 75-86. 10.1007 / BF02784115.

    CAS Статья Google Scholar

  • 68.

    Record IR, McInerney JK, Dreosti IE: Черный чай, зеленый чай и полифенолы чая: влияние на статус микроэлементов у крыс-отъемышей.Biol Trace Elem Res. 1996, 53: 27-43. 10.1007 / BF02784542.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 69.

    Мира Л., Фернандес М. Т., Сантос М., Роча Р., Флоренсио М. Х., Дженнингс К. Р.: Взаимодействие флавоноидов с ионами железа и меди: механизм их антиоксидантной активности. Free Radic Res. 2002, 36: 1199-1208. 10.1080 / 1071576021000016463.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 70.

    Малиакал П.П., Ковилл П.Ф., Ванвимолрук С. Потребление чая модулирует печеночные ферменты, метаболизирующие лекарственные препараты, у крыс линии Вистар. J Pharm Pharmacol. 2001, 53: 569-577. 10.1211 / 0022357011775695.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 71.

    Sohn OS, Surace A, Fiala ES, Richie JP, Colosimo S, Zang E, Weisburger JH: Влияние зеленого и черного чая на системы метаболизма ксенобиотиков в печени самцов крысы F344. Xenobiotica.1994, 24: 119-127. 10.3109 / 0049825940

    26.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 72.

    Донован Дж. Л., Креспи В., Манах С., Моран С., Бессон С., Скальберт А., Ремези С. Катехин метаболизируется как в тонком кишечнике, так и в печени крыс. J Nutr. 2001, 131: 1753-1757.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 73.

    Окусио К., Сузуки М., Мацумото Н., Нанджо Ф., Хара Й .: Метилирование катехинов чая гомогенатами печени крысы.Biosci Biotechnol Biochem. 1999, 63: 430-432. 10.1271 / bbb.63.430.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 74.

    Embola CW, Weisburger JH, Weisburger MC: Выведение с мочой N-OH-2-амино-3-метилимидазо [4,5-f] хинолин-N-глюкуронида у крыс F344 усиливается зеленым чаем. Канцерогенез. 2001, 22: 1095-1098. 10.1093 / carcin / 22.7.1095.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 75.

    Холливелл Б., Гаттеридж JMC: Свободные радикалы в биологии и медицине. 1985, Оксфорд: Clarendon Press

    Google Scholar

  • 76.

    Abdel-Raheim MAM, Enas AH, Khaled AE: Влияние экстракта зеленого чая и витамина С на окислитель или антиоксидант. Индийский J Clin Biochem. 2009, 24 (3): 280-287. 10.1007 / s12291-009-0053-7.

    Артикул Google Scholar

  • 77.

    Йокодзава Т., Накагава Т., Китани К.: Антиоксидантная активность полифенолов зеленого чая у крыс, получавших холестерин.J. Agric Food Chem. 2002, 50: 3549-3552. 10.1021 / jf020029h.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 78.

    Skrzydlewska E, Ostrowska J, Farbiszewski R, Michalak K: Защитный эффект зеленого чая против перекисного окисления липидов в печени, сыворотке крови и мозге крыс. Фитомедицина. 2002, 9: 232-238. 10.1078 / 0944-7113-00119.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 79.

    Негиши Х., Сюй Дж. В., Икеда К., Ньелекела М., Нара Ю., Ямори Й. Полифенолы черного и зеленого чая снижают повышение артериального давления у склонных к инсульту крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr. 2004, 134: 38-42.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 80.

    Yokozawa T, Nakagawa T, Lee KI, Cho EJ, Terasawa K, Takeuchi S: Влияние танина зеленого чая на цисплатин-индуцированную нефропатию в клетках LLC-PK1 и крысах. J Pharm Pharmacol. 1999, 51: 1325-1331.10.1211 / 0022357991776912.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 81.

    Tijburg LBM, Wiseman SA, Meijer GW, Weststrate JA: Влияние зеленого чая, черного чая и пищевых липофильных антиоксидантов на окисляемость ЛПНП и атеросклероз у кроликов с гиперхолестеринемией. Атеросклероз. 1997, 135: 37-47. 10.1016 / S0021-9150 (97) 00139-1.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 82.

    Алессио Х.М., Хагерман А.Е., Романелло М., Карандо С., Трелкельд М.С., Роджерс Дж., Димитрова Ю., Мухаммед С., Уайли Р.Л .: Потребление зеленого чая защищает крыс от вызванного физической нагрузкой окислительного стресса в почках и печени. Nutr Res. 2003, 22: 1177-1188. 10.1016 / S0271-5317 (02) 00421-9.

    Артикул Google Scholar

  • 83.

    Пилипенко В.И., Шаховская А.К., Мальцев Г.И., Исаков В.А.: Влияние таблетированного зеленого чая на показатель антиоксидантного статуса больных с заболеваниями органов пищеварения.Вопр Питан. 2008, 77 (4): 58-62.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 84.

    Дель Прато С., Пьеро М., Риккардо CB: фазовое высвобождение инсулина и метаболическая регуляция при диабете 2 типа. Сахарный диабет. 2007, 51: S109-10.2337 / diab. 51.2007.S109.

    Артикул Google Scholar

  • 85.

    Sabu MC, Smitha K, Kuttan R: Антидиабетическая активность полифенолов зеленого чая и их роль в снижении окислительного стресса при экспериментальном диабете.J Ethnopharmacol. 2002, 83: 109-116. 10.1016 / S0378-8741 (02) 00217-9.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 86.

    Wu LY, Juan CC, Ho LT, Hsu YP, Hwang LS: Влияние добавок зеленого чая на чувствительность к инсулину у крыс Sprague-Dawley. J. Agric Food Chem. 2004, 52: 643-648. 10.1021 / jf030365d.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 87.

    Hasegawa N, Yamda N, Mori M: Порошкообразный зеленый чай оказывает антилипогенное действие на крыс Zucker, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Phytother Res. 2003, 17: 477-480. 10.1002 / ptr.1177.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 88.

    Yang MH, Wang CH, Chen HL: экстракты зеленого, улунского и черного чая модулируют метаболизм липидов у крыс с гиперлипидемией, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. J Nutr Biochem. 2001, 12: 14-20. 10.1016 / S0955-2863 (00) 00140-6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 89.

    Iso H, Date C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A: Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Ann Intern Med. 2006, 144: 554-562.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 90.

    Вольфрам С., Редерсторф Д., Преллер М., Ван И, Тейшейра С.Р., Риггер С., Вебер П.: Добавка галлата эпигаллокатехина облегчает диабет у грызунов. J Nutr. 2006, 136: 3512-3518.

    Google Scholar

  • 91.

    Waltner-Law ME, Wang XL, Law BK, Hall RK, Nawano M, Granner DK: Галлат эпигаллокатецина, входящий в состав зеленого чая, подавляет выработку глюкозы в печени. J Biol Chem. 2002, 277: 34933-34940. 10.1074 / jbc.M204672200.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 92.

    Андерсон Р.А., Полански М.М.: Чай повышает активность инсулина.J. Agric Food Chem. 2002, 50: 7182-7186. 10.1021 / jf020514c.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 93.

    Gomes A, Vedasiromoni JR, Das M, Sharma RM, Ganguly DK: Анти-гипергликемический эффект черного чая ( Camellia sinensis ) у крыс. J Ethnopharmacol. 1995, 45: 223-226. 10.1016 / 0378-8741 (95) 01223-З.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 94.

    Кобаяши Ю., Сузуки М., Сацу Х., Араи С., Хара Й, Сузуки К., Миямото Ю., Шимицу М.: Полифенолы зеленого чая ингибируют натрий-зависимый переносчик глюкозы эпителиальных клеток кишечника посредством конкурентного механизма. J. Agric Food Chem. 2000, 48: 5618-5623. 10.1021 / jf0006832.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 95.

    Ян Дж. А., Чой Дж. Х., Ри С. Дж .: Влияние катехина зеленого чая на активность фосфолипазы А2 и антитромбоз у крыс со стрептозотоциновым диабетом.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1999, 45: 337-346.

    CAS Статья Google Scholar

  • 96.

    Choi JH, Cha BK, Rhee SJ: Влияние катехина зеленого чая на активность микросомальной фосфолипазы A2 в печени и изменения видов фосфолипидов в печени у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1998, 44: 673-683.

    CAS Статья Google Scholar

  • 97.

    Illing EKB, Gray CH, Lawrence RD: Глутатион крови и вещества, не снижающие глюкозу, при диабете. J Biochem. 1951, 48: 637-640.

    CAS Статья Google Scholar

  • 98.

    Vucic M, Gavell M, Bozikov V, Ashcroft JH, Rocic B: активность супероксиддисмутазы в лимфоцитах и ​​полиморфно-ядерных клетках больных диабетом. Eur J Clin Chem Biochem. 1997, 35: 517-521.

    CAS Google Scholar

  • 99.

    Polychronopoulos E, Panagiotakos DB, Polystipioti A: Диета, факторы образа жизни и гиперхолестеринемия у пожилых мужчин и женщин с Кипра. Lipids Health Dis. 2005, 4: 17-21. 10.1186 / 1476-511X-4-17.

    PubMed Central PubMed Статья Google Scholar

  • 100.

    Wu LY, Juan CC, Hwang LS, Hsu YP, Ho PH, Ho LT: Добавка зеленого чая улучшает инсулинорезистентность и увеличивает содержание внутривенного переносчика глюкозы у крыс, получавших фруктозу.Eur J Nutr. 2004, 43: 116-124. 10.1007 / s00394-004-0450-х.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 101.

    Han MK: Галлат эпигаллокатехина, входящий в состав зеленого чая, подавляет вызванное цитокинами повреждение бета-клеток поджелудочной железы. Exp Mol Med. 2003, 35: 136-139.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 102.

    Song EK, Hur H, Han MK: Галлат эпигаллокатехина предотвращает аутоиммунный диабет, вызванный множественными низкими дозами стрептозотоцина у мышей.Arch Pharm Res. 2003, 26: 559-563. 10.1007 / BF02976881.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 103.

    Lambert JD, Lee MJ, Lu H, Meng X, Hong JJJ, Seril DN, Sturgill MG, Yang CS: эпигаллокатехин-3-галлат абсорбируется, но сильно глюкуронидируется после перорального введения мышам. J Nutr. 2003, 133: 4172-4177.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 104.

    Ullmann U, Haller J, Decourt JP, Girault N, Girault J, Richard-Caudron AS, Pineau B, Weber P: исследование однократной возрастающей дозы галлата эпигаллокатехина на здоровых добровольцах. J Int Med Res. 2003, 31: 88-101.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 105.

    Као Й.Х., Чанг Х.Х., Ли М.Дж., Чен К.Л .: Чай, ожирение и диабет. Mol Nutr Food Res. 2006, 50 (2): 188-210. 10.1002 / mnfr.200500109.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 106.

    Shoji Y, Nakashima H: Глюкозоснижающий эффект порошковой рецептуры экстракта африканского черного чая у мышей с диабетом KK-A (y) / TaJcl. Arch Pharmacol Res. 2006, 29 (9): 786-794. 10.1007 / BF02974080.

    CAS Статья Google Scholar

  • 107.

    Руделле С., Ферруцци М.Г., Кристиани И., Мулен Дж., Мейс К., Ачесон К.Дж., Таппи Л.: Влияние термогенного напитка на 24-часовой энергетический обмен у людей. Ожирение. 2007, 15 (2): 349-355. 10.1038 / oby.2007.529.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 108.

    Лин Дж. К., Линь-Шиау С.Ю.: Механизмы гиполипидемического и противодействующего ожирению эффектов чая и полифенолов чая. Mol Nutr Food Res. 2006, 50 (2): 211-217. 10.1002 / mnfr.200500138.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 109.

    Клаус С., Пульц С., Тон-Рейнеке С., Вольфрам С. Галлат эпигаллокатехина снижает ожирение, вызванное диетой, у мышей за счет уменьшения поглощения энергии и увеличения окисления жиров.Int J Obes. 2005, 29 (6): 615-623. 10.1038 / sj.ijo.0802926.

    CAS Статья Google Scholar

  • 110.

    Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J: Зеленый чай и термогенез: взаимодействие между катехин-полифенолами, кофеином и симпатической активностью. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000, 24 (2): 252-258. 10.1038 / sj.ijo.0801101.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 111.

    Boschmann M, Thielecke F: Влияние эпигаллокатехин-3-галлата на термогенез и окисление жиров у мужчин с ожирением: пилотное исследование. J Am Coll Nutr. 2007, 26 (4): 389С-395С.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 112.

    Schmidt M, Schmitz HJ, Baumgart A, Guedon D, Netsch MI, Kreuter MH, Schmidlin CB, Schrenk D: Токсичность экстрактов зеленого чая и их компонентов в гепатоцитах крыс в первичной культуре. Food Chem Toxicol.2005, 43: 307-314. 10.1016 / j.fct.2004.11.001.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 113.

    Takabayashi F, Tahara S, Kanerko T., Harada N: Влияние катехинов зеленого чая на окислительное повреждение ДНК поджелудочной железы и печени хомяка, вызванное N-нитрозобис (2-оксопропил) амином и / или окисленным соевым маслом. Биофакторы. 2004, 21: 335-337. 10.1002 / биоф.552210165.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 114.

    Юн С.Ю., Ким С.П., Сонг Д.К.: Эффекты (-) -эпигаллокатехин-3-галлата на повреждение бета-клеток поджелудочной железы у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Eur J Pharmacol. 2006, 541: 115-121. 10.1016 / j.ejphar.2006.04.040.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 115.

    Сакамото Ю., Микурия Х., Таяма К., Такахаши Х., Нагасава А., Яно Н., Юдзава К., Огата А., Аоки Н.: Гойтрогенные эффекты катехинов экстракта зеленого чая при диетическом введении крысам.Arch Toxicol. 2001, 75: 591-596. 10.1007 / s00204-001-0286-6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 116.

    Сато К., Сакамото Ю., Огата А., Нагаи Ф, Микурия Х., Нумазава М., Ямада К., Аоки Н.: Ингибирование активности ароматазы катехинами экстракта зеленого чая и их эндокринологические эффекты перорального введения у крыс. Food Chem Toxicol. 2002, 40: 925-933. 10.1016 / S0278-6915 (02) 00066-2.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 117.

    Bruneton J: Pharmacognosie. Фитохимия. Plantes Me'dicinales. 2001, Париж: Техническая документация - Лавуазье

    Google Scholar

  • 118.

    Costa LM, Gouveia ST, Nobrega JA: Сравнение процедур экстракции при нагревании для Al, Ca, Mg и Mn в образцах чая. Ann Sci. 2002, 18: 313-318. 10.2116 / analsci.18.313.

    CAS Google Scholar

  • 119.

    Hamdaoui MH, Chabchob S, Heidhili A: Биодоступность железа и увеличение веса у железодефицитных крыс, которых кормили обычно потребляемой тунисской едой «рагу из семян фасоли» с или без говядины, а также с отваром зеленого или черного чая.J Trace Elem Med Biol. 2003, 17: 159-164. 10.1016 / S0946-672X (03) 80020-2.

    PubMed Статья Google Scholar

  • Механизмы действия катехинов зеленого чая с акцентом на нейродегенерацию, вызванную ишемией

    Abstract

    Катехины - это диетические полифенольные соединения, оказывающие большое влияние на здоровье in vitro, in vivo и клинически. Эти терапевтические свойства уже давно приписывают антиоксидантному действию катехинов и улавливанию свободных радикалов.Новые данные показали, что катехины и их метаболиты обладают множеством дополнительных механизмов действия, воздействуя на многочисленные участки, усиливая эндогенные антиоксиданты и вызывая двойное действие во время окислительного стресса, ишемии и воспаления. Катехины, как было доказано, модулируют апоптоз в различных точках последовательности, включая изменение экспрессии анти- и проапоптотических генов. Их противовоспалительное действие активируется множеством различных механизмов, включая модуляцию изоформ синтазы оксида азота.Действия катехинов по ослаблению окислительного стресса и воспалительной реакции могут частично объяснять их подтвержденные нейрозащитные свойства после церебральной ишемии. Универсальность механизмов действия катехинов увеличивает их терапевтический потенциал в качестве вмешательства при многочисленных клинических расстройствах. Однако необходимо провести дополнительные эпидемиологические и клинические исследования, чтобы полностью выяснить их эффективность.

    Аббревиатуры

    AAPH

    2,2'-азобис (2-амидинопропан) гидрохлорид

    ALT

    аланинаминотрансфераза

    ARE

    элемент антиоксидантного ответа

    CD

    кластер дифференцировки

    CHD

    ишемическая болезнь сердца

    - эпилепсия сердца 9000 (ИБС) 9000

    EGC

    (-) - эпигаллокатехин

    EGCG

    (-) - эпигаллокатехин галлат

    eNOS

    эндотелиальная синтаза оксида азота

    GCG

    (+) - галлокатехин галлат

    ICH

    оксид азота

    внутрицеребральный липопротеин плотности

    MCAO

    окклюзия средней мозговой артерии

    MIP

    макрофагальный воспалительный белок

    nNOS

    нейрональная синтаза оксида азота

    PI3K

    фосфатидилинозитол-3 киназа

    ROS

    реактивная форма кислорода V0002

    TNF-α3 фактор напряжения

    TNFrosis

    TNFrosis

    кальциевые каналы

    Ключевые слова

    Катехины

    Церебральный isc hemia

    Воспаление

    Синтаза оксида азота

    Антиоксидант

    Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

    Просмотреть аннотацию

    Copyright © 2006 Elsevier Inc.Все права защищены.

    Рекомендуемые статьи

    Цитирующие статьи

    Бактерицидная активность экстрактов зеленого чая: важность катехинсодержащих наночастиц

    Тестирование биологической активности - антистрептококковая активность

    Три различных зеленого чая, их экстракты и частицы, полученные при 5000 об / мин и 10000 об / мин и 20000 об / мин были изучены на предмет их антибактериальных свойств против стоматологического патогена S.mutans . Чтобы оптимизировать концентрацию экстракта зеленого чая для дальнейших экспериментов, шесть различных концентраций (0 мкл, 50 мкл, 100 мкл, 200 мкл, 300 мкл и 500 мкл) GT-0 (без удаления частиц) и 5K-S из GT 1, GT 2 и GT 3 были протестированы против S.мутаны. На рисунке 2 показаны результаты этого исследования. Как видно из фиг. 2 (а), спектрофотометрический метод показал, что в случае GT-0 и 5K-S в отношении всех трех зеленых чаев антистрептококковая активность возрастала с увеличением концентрации. Наблюдались концентрации 300 мкл, показывающие оптимальную антимикробную активность, и, следовательно, они были выделены как оптимизированная концентрация для всех других экспериментов в этом исследовании. Таким образом, с этого момента все эксперименты проводились с использованием переменных зеленого чая в концентрации 300 мкл.На рис. 2 (b) показаны результаты, полученные при оценке противомикробных препаратов с использованием метода подсчета общего количества жизнеспособных организмов. Результаты подсчета на планшете коррелировали с результатами, наблюдаемыми в случае измерений мутности на основе спектрофотометра. Еще одно интересное наблюдение, наблюдаемое на основе этих результатов, - это незначительное улучшение антимикробной активности, наблюдаемое при удалении частиц при 5000 об / мин (5K-S) по сравнению с GT-0. По сравнению с GT 1-0, GT 1-5K-S продемонстрировал повышенную антибактериальную активность, аналогично GT 2 и GT 3.Более того, было обнаружено, что GT 3 проявляет наивысшую антибактериальную активность, а GT 1 - наименьшую антибактериальную активность.

    Рисунок 2

    Оптимизация эффекта концентрации переменных теста для антимикробной активности с использованием ( a ) спектрофотометрической оптической плотности и ( b ) методов подсчета общей жизнеспособности.

    Поскольку удаление частиц из зеленого чая показало изменения в биологической активности экстракта зеленого чая, было предложено провести подробное исследование этого эффекта.Осуществляли систематический трехступенчатый процесс центрифугирования при 5000 об / мин, 10000 об / мин и 20000 об / мин, предназначенный для отделения самых крупных, более мелких и еще более мелких частиц от экстракта. Удаление крупных частиц (5K-S), мелких частиц (10K-S) и мелких частиц (20K-S), а также частиц (5K-P, 10K-P и 20K-P) были изучены на предмет их взаимодействия с S. mutans и их индивидуальная антибактериальная активность. На рисунке 3 представлены результаты этого исследования. Как видно на рис.3 (a-1, a-2), как метод, основанный на мутности, так и метод подсчета на чашках, подтвердили, что в отношении GT 1 удаление 5K-P привело к повышенной (маргинальному усилению) антибактериальной активности экстракта. (5K-S) по сравнению с GT 1-0. Удаление 10K-P не привело к какому-либо дальнейшему усилению, и обычно обнаруживалось, что 10K-S аналогичен активности 5K-S. Однако удаление 20K-P привело к явной потере антимикробной активности у 20K-S. Это наблюдение было очевидным в случае GT 2 (рис.3 (б-1, б-2)) и ГТ 3 (рис. 3 (в-1, в-2)). Хотя эта тенденция имела разную степень вариации от GT 1 до GT 2 и GT 3, но тот факт, что удаление крупных частиц зеленого чая из экстракта незначительно увеличивало антибактериальные свойства экстракта зеленого чая и что устранение более мелких частиц Фракции частиц зеленого чая из экстракта приводят к отчетливому снижению антибактериальной активности зеленого чая, что остается неоспоримым.

    Рисунок 3

    График сравнения антибактериальной активности различных тестовых компонентов ( a ) GT 1, ( b ) GT 2 и ( c ) GT 3 через ( a, b, c -1 ) Спектрофотометрический метод и ( a, b, c -2 ) метод подсчета общей жизнеспособности.

    Тем не менее, здесь важно подчеркнуть, что ни частицы 5K-P, 10K-P, ни 20K-P не показали усиленной автономной антибактериальной активности выше, чем экстракты. Частицы 5K-P показали нулевую антибактериальную активность, 10K-P продемонстрировали ограниченную степень антибактериальной активности, в то время как 20K-P проявили некоторую активность среди двух других аналогов.

    Тестирование стоматологической бактерии в реальном времени

    Чтобы оценить это изменение биоактивности экстрактов зеленого чая, избавляющихся от частиц зеленого чая, в системах реального времени, экстракты сравнивали с реальными образцами стоматологической биопленки от пяти разных людей. волонтеры.Были испытаны GT 0, 5K-S и 20K-S из GT 1, GT 2 и GT 3. На рисунке 4 показано общее количество жизнеспособных организмов, полученных методом подсчета на чашках, с указанием бактерий, которые выжили при взаимодействии с зеленым чаем. Интересно отметить, что, несмотря на сложность образца, по сравнению с GT 0, 5K-S показал повышенную антибактериальную активность, в то время как 20K-S продемонстрировал пониженную антибактериальную активность по отношению ко всем трем зеленым чаям.

    Рисунок 4

    Результаты, показывающие успешный стоматологический антибактериальный эффект, продемонстрированный на реальных образцах, полученных от пяти добровольцев.

    Флуоресцентная визуализация клеток с использованием акридинового оранжевого помогает визуализировать и различать живые / мертвые клетки после обработки. Мы визуализировали образцы стоматологической биопленки от пяти добровольцев до и после взаимодействия с GT 0, 5K-S и 20K-S и контрольной группой. На рисунке 5 показаны результаты флуоресценции, показывающие влияние переменных зеленого чая на добровольца 1 (A), добровольца 2 (B), добровольца 3 (C), добровольца 4 (D) и добровольца 5 (E). Как видно из рис. 5 (a), контрольные изображения на A, B, C, D и E демонстрируют преимущественно оранжевую флуоресценцию, указывающую на присутствие активно метаболизирующих живых стоматологических бактерий.Как видно из изображения, смещенная биопленка с зубов сохранила свою идентичность биопленки и в случае контроля выглядела как микробный мат. Обработка GT 0 привела к ожидаемому убивающему эффекту, ожидаемому от зеленого чая (фиг. 5 (b)) в случае всех добровольцев. Преобладали зеленые флуоресцентные области (мертвые клетки), а между ними сосуществовали области оранжевой флуоресценции. На панели (c) показаны результаты для супернатанта 5K-S GT 3, где из экстракта были удалены самые крупные частицы зеленого чая.Как видно из флуоресцентных микроскопических изображений, оранжевой флуоресценции не наблюдалось, а полная зеленая флуоресценция указывала на полное уничтожение дентальных бактерий / биопленки. Также было интересно наблюдать, что больше не наблюдались участки или маты биопленки, маты биопленки были дезинтегрированы, и все, что было видно, - это скопления разбросанных клеток во всех тестируемых образцах (A (c), B (c) .C (c). D (c) и E (c). Наконец, фиг. 5 (d) дает результаты взаимодействия 20K-S, очевидно значительное снижение убивающего эффекта экстракта зеленого чая.Наличие живых бактериальных клеток, флуоресцирующих оранжевым цветом, указывает на снижение антимикробной активности экстракта при удалении наночастиц зеленого чая. Хотя также наблюдаются зеленые флуоресцирующие мертвые клетки, соотношение живых / мертвых клеток, по-видимому, изменилось. Эти результаты подтвердили тенденцию антимикробной активности различных тестируемых компонентов зеленого чая, о которой сообщалось с помощью спектрофотометрического метода и метода подсчета на чашках.

    Рисунок 5

    Эпифлуоресцентная микрофотография, отображающая живую / мертвую природу биопленки полости рта от ( A ) Добровольца 1 ( B ) Добровольца 2 ( C ) Волонтера 3 ( D ) Волонтера 4 в () a ) Контроль (без компонента GT) ( b ) GT 0 ( c ) 5K-S ( d ) 20K-S, принадлежащий GT 3.

    FE-SEM наблюдение за контрольными и взаимодействующими с 5K-S дентальными бактериями показано на рис. 6 (a – c). Как видно из рисунка, контроль (рис. 6 (а)) показывает хорошо развитую биопленку (доброволец 4), в то время как GT 0 (рис. 6 (b)) GT 3 и 5K-S (рис. 6 (c) )) взаимодействие привело к повреждению клеток и биопленки, на что указывает клеточный дебрис. Изображения, полученные с помощью CLSM (d), показывают, что подавляющее большинство зубных бактерий всех пяти добровольцев было убито GT 3 (5K-S). GT 3-GT 0 и 5K-S оказались наиболее перспективными против зубных бактерий от всех добровольцев.

    Рис. 6

    FE-SEM-изображения стоматологического образца из V4 ( a ) контрольного (необработанного) ( b, c ) обработанного GT 3, демонстрирующего обширные повреждения после инкубации с зеленым чаем. ( d ) показаны изображения клеток с помощью CLSM, флуоресцирующие клетки представляют мертвые клетки у пяти разных добровольцев после обработки GT 3 20K-P’s.

    Характеристика экстракта и частиц

    Поскольку результаты тестирования биоактивности, основанные на антибактериальной активности компонентов зеленого чая, показывают, что присутствие и отсутствие частиц зеленого чая действительно изменяет активность экстракта, необходимо что экстракты GT 0, 5K-S, 10K-S и 20K-S, а затем частицы 5K-P, 10K-P и 20K-P трех зеленых чаев тщательно охарактеризованы.

    Биохимическая характеристика

    Антибактериальная активность обычно определяется общим количеством фенолов, флаваноидов и антиоксидантной способностью экстракта. Все эти параметры изучались и сравнивались среди экстрактов и частиц, использованных в этом исследовании. На рисунке 7 (а) показаны результаты, полученные в случае GT 1, в случае флаваноидов, как видно из графика, не было большой разницы в содержании флаваноидов между GT 0, 5K-S, 10K-S и 20K-S. экстрактов, GT 0, по-видимому, показал незначительное увеличение по сравнению с остальными.Однако в случае частиц зеленого чая 5К-П показал самое высокое содержание флаваноидов, за которыми следуют 10К-П и 20К-П в диапазонах флаваноидов, аналогичных тем, которые содержатся в экстрактах. В случае GT 2, рис. 7 (b) и GT 3, рис. 7 (c), содержание флаваноидов было различным, экстракты 5K-S и 10K-S показали самое высокое содержание флаваноидов по сравнению с GT 0. 5K-P и 10K- Частицы P показали очень низкое содержание флаваноидов. Исключением было то, что экстракты 20K-S показали меньшее количество флаваноидов по сравнению с другими экстрактами, а частицы 20K-P показали более высокие флаваноиды по сравнению с другими частицами.

    Рисунок 7

    Сравнение биохимической активности компонентов ( a ) GT 1 ( b ) GT 2 и ( c ) GT 3 на основе их антиоксидантной активности (с использованием DPPH), содержания флавоноидов (AlCl3 метод) и общих фенолов (метод Фолина).

    Что касается общих фенолов, то в GT 1 наибольшее значение было обнаружено в GT 0, в то время как остальные показали меньшие значения. Однако в случае GT 2 и GT 3 было снова замечено, что аналогичная тенденция наблюдалась в случае содержания фенола, когда все экстракты показали почти одинаковое содержание фенола.Но 5К-П и 10К-П показали наименьшее содержание фенола по сравнению с 20К-П.

    Что касается антиоксидантной активности, экстракты GT 1 (GT 0, 5K-S, 10K-S и 20K-S) показали очень высокую антиоксидантную активность, в то время как 5K-P и 10K-P показали в шесть раз более низкую антиоксидантную активность. Однако здесь необходимо упомянуть, что 20K-P показали значительно более высокую антиоксидантную активность по сравнению с 5K-P и 10K-P. В GT 2 и GT 3 эта тенденция была более выраженной, при этом 5K-S и 10K-S проявляли более высокую антиоксидантную активность по сравнению с GT 0.Но отчетливое снижение антиоксидантной активности наблюдалось в случае 20K-S с соответствующим увеличением активности в 20K-P GT 2 и GT 3. Следует отметить, что среди трех изученных зеленых чаев GT 3 показал более высокие показатели. Значения этих биоактивных соединений, за которыми следовал GT 2 и, наконец, значительно отставал от GT 1. Эта тенденция сильно коррелирует с антимикробной биоактивностью зеленых чаев, которая была в порядке GT 3> GT 2> GT1.

    Анализ FE-SEM

    Частицы 5K-P, 10K-P и 20K-P были отображены с использованием FE-SEM для определения их морфологических деталей и размеров.На рисунке 8 показаны морфологии 5К-П (а), 10К-П (б) и 20К-П (в) частиц из GT 1 (A), GT 2 (B) и GT 3 (C). В большинстве случаев наблюдались неправильные морфологии без четкой формы. Как видно из рис. 8, частицы 5K-P в случае GT 1 и GT 2 были макроразмерными, это те, которые мы видим в нашей чашке зеленого чая. В таблице 1 показаны их размеры: частицы GT 2 (B) 5K-P были самыми крупными (50–80 мкм), за ними следовали частицы GT 1 (B (a)), размер которых составлял 15–25 мкм.Частицы GT 3 5K-P были относительно меньше в диапазоне 6–30 мкм (рис. 8 (C (a))). Как видно на микрофотографиях, частицы не имели фиксированных размеров, которые ожидаются от таких сырых нестандартизованных промышленных образцов. Частицы 10K-P находились в диапазоне микрочастиц 4–10 мкм в случае GT 1 (A (b)), GT 2 составляли 2–10 мкм (рис. 8B (b)) и GT 3 в диапазоне размеров 0,5–3 мкм (С (б)). Частицы 20K-P были меньше микрочастиц до наноразмеров, частицы GT 1 имели размер 0,5–6 мкм (A (c)), частицы GT 2 (B (c)) имели размер от 200 нм до 540 нм, а частицы GT 3 (C (C) в)) частицы имели наименьший размер, существующий в режиме размеров 50–300 нм.Таким образом, как показывают эти результаты, частицы 20K-P, которые обладают повышенными биологически активными компонентами и проявляют антиоксидантные и антибактериальные свойства, наблюдаются в режиме, близком к нано.

    Таблица 1 Гранулометрический состав частиц зеленого чая, полученных с помощью FE-SEM. Рис.8 Микрофотографии

    FE-SEM для ( a ) 5K-P, ( b ) 10K-P и ( c ) 20K-P для GT 1 ( A ), GT 2 () B ) и GT 3 ( C ), демонстрирующие морфологию и размер экстрагированных частиц.На вставках показаны оптические микрофотографии соответствующих частиц.

    УФ-видимая спектрофотометрия

    На рис. 9 показан УФ-видимый спектр экстрактов и частиц, охарактеризованных на предмет содержания в них EGCG. Atomssa & Gotlap 2015 39 сообщили об оптической плотности для семейства катехинов: EGCG показывает оптическую плотность в диапазоне 248–361 нм в воде с λ max при 273,6 нм; ЭКГ 246-363 нм λ max при 276,8 нм; спектральный диапазон EGC в воде 254-378 нм и λ max при 269.6 нм, а EC составляет 252-328 нм с λ max при 278,4 нм. Как видно на рис. 9 (а) GT-1, мы видим только пик поглощения EGCG при 273 нм. Что касается пика EGCG, никакой разницы в экстрактах (GT 0, 5K-S, 10K-S и 20K-S) не наблюдалось. Однако в случае частиц зеленого чая было обнаружено, что частицы 20K-P показали значительное увеличение интенсивности EGCG по сравнению с 5K-P и 10K-P. Было интересно наблюдать, что 20K-P содержали почти 50% EGCG, содержащегося в экстрактах.

    Рис. 9

    УФ-видимые спектры различных компонентов зеленого чая, используемых в качестве тестовых переменных в этом исследовании.

    В случае GT 2 было замечено, что экстракты показали присутствие пиков других семейств катехинов в диапазоне 248-363 нм, как наблюдали по пикам различных пиков в этом диапазоне на фиг. 9 (b). Удаление частиц из экстракта привело к сдвигу пиков. В экстрактах особенно заметны сдвиги. Однако в случае частиц 5K-P и 10K-P было замечено, что они показывают только пики EGCG и с низкой интенсивностью.Акцент здесь делается на частицах 20K-P, которые показали почти такую ​​же интенсивность пиков катехина по сравнению с экстрактами. Было замечено, что в отличие от 5K-P и 10K-P, 20K-P не только показывали пики EGCG, но также и другие пики семейства катехинов, довольно похожие на экстракты.

    GT 3 (фиг. 9 (c)) экстракты давали различные пики, включая пики катехинов. Однако по сравнению с GT 1 и GT 2 частицы 5K-P и 10K-P сами показали пики EGCG высокой интенсивности. Тенденция, согласно которой 5K-P и 10K-P показывали только пик EGCG, продолжала сохраняться и в GT 3.5K-P показал более высокий EGCG по сравнению с его аналогами GT-1 и GT 2, но по сравнению с 10K-P GT 3 он был намного ниже. 10K-P GT 3 показал содержание EGCG, аналогичное таковому в экстрактах. В этом случае 20K-P зафиксировали самые высокие пики катехинов, превзойдя также экстракты. Наблюдались сдвиги пиков, аналогичные тем, о которых сообщалось при водной экстракции и экстракции растворителем в случае 20К-П против экстрактов. Интересно отметить, что пики 20К-П были более узкими и имели высокую интенсивность.Исключительно высокий пик при 269 нм, соответствующий EGC, наблюдался в 20K-P. Эти исследования подтвердили общее наблюдение, что 20K-P содержат значительно большие количества катехинов в GT-1, GT 2 и GT 3.

    FT-IR

    Спектр FT-IR, полученный для частиц 5K-P, 10K-P и 20K-P GT 3, который показал максимальную антибактериальную активность и уникальные свойства, представлен на фиг. 10 (a). Спектры соответствуют характеристической полосе EGCG. Ponnuraj et al., 2015 40 сообщают об отпечатках пальцев EGCG на 3357,46 см −1 для группы ОН, присоединенной к ароматическому кольцу, 1691,27 см −1 и 1616,06 см −1 сильных для группы C = O, которая связывает тригидроксибензоатную группу и группа хромана, 1447,31 см −1 для группы CH, присутствующей в кольце хромана, 1348,00 см −1 , 1222,65 см −1 для группы OC = O, 1148,40 см −1 для группы OH, 1041,37 см -1 для группы COC, которая связывает кольцо хромана и кольцо тригидроксибензоата и 825.38 см -1 для группы C-H в ароматическом кольце. Было интересно и обнадеживающе наблюдать, как наблюдалась отчетливая картина в зависимости от увеличения центрифугирования, что соответствует уменьшению размеров частиц. При 5K-P полосы EGCG были самыми низкими по интенсивности, за ними следовали 10K-P и 20K-P, показавшие полосы высокой интенсивности. Это также коррелирует с результатами, наблюдаемыми в УФ-исследованиях.

    Рис. 10

    Результаты FT-IR для частиц 5K-P, 10K-P и 20K-P, выделенных из ( a ) GT 3; ( b ) 5K-P и 20K-P из GT 1 и ( c ) наночастицы 20K-P, изолированные из GT-1, GT 2 и GT 3.

    На рис. 10 (b) показаны спектры FT-IR, полученные для GT 1 5K-P и 20K-P. В случае GT 1 не было большой разницы в полосах EGCG между двумя частицами. Эти результаты совпадают и с результатами УФ-спектрофотометрических исследований. На рис. 10 (c) приведены сравнительные спектры 20K-P из GT 1, GT 2 и GT 3. Градиентная картина увеличенных полос EGCG в порядке GT 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *