принципы и правила, примерное меню, рецепты

Важность правильного питания при акне и плохой коже

Питание оказывает огромное влияние на общее состояние здоровья, функционирование систем организма, внешний вид и даже настроение человека. Это особенно актуально при наличии любых дерматологических заболеваний, так как кожные покровы являются своеобразным индикатором, сигнализирующим о внутреннем дисбалансе или дисфункции определенных систем организма. Поэтому воздействие на проблему акне изнутри дает более заметные результаты, чем простая маскировка уже имеющихся высыпаний.

Одной из причин появления угрей и прыщей является нарушение работы органов ЖКТ. Также стоит отметить общую зашлакованность организма, дисбактериоз и склонность к запорам и диареям, на которые жалуются многие люди, страдающие от угрей и прыщей. Диета при акне на лице, спине и других участках тела призвана нормализовать работу пищеварительной системы, вывести из организма шлаки, уменьшить жирность кожи, склонность к воспалениям и улучшить общее состояние кожных покровов.

Что нужно исключить из рациона?

Ограничения в потреблении определенных продуктов питания при жирной проблемной коже просто необходимы, так как нередко неправильный и несбалансированный рацион является причиной избыточной жирности кожи и большого количества прыщей, от которых сложно избавиться. Правильное питание в этом случае помогает исцелять кожу от патогенных элементов и прочих проблем изнутри, приводя в норму естественные процессы обмена, гормональный фон и прочие аспекты.

Основным важным моментом правильного питания для жирной проблемной кожи лица является исключение из рациона разнообразных вредных продуктов, способных значительно ухудшить ситуацию. В частности, рекомендуется отказаться от употребления:

• Жирной тяжелой пищи, в том числе и от мяса жирных сортов. Сюда же относятся жирные сорта птицы, такие как утки и гуси. Большинство дерматологов, косметологов и диетологов настоятельно рекомендуют заменить жирную птицу, баранину, свинину на молодую постную телятину, индейку без кожи и курицу, потреблять которые следует в отварном, запеченном или тушеном виде.
• Разнообразных жиров искусственного происхождения. К этой категории относятся не только различные маргарины и трансжиры, но и майонезы, а также ненатуральные подсолнечные и растительные масла. Потребление таких продуктов оказывает негативное влияние на весь организм, провоцирует накопление лишнего веса и вредного холестерина, что не может не отражаться и на состоянии кожи. В результате эпидермис становится еще более жирным.
• Жареной пищи. Употребление в пищу жареных жирных продуктов оказывает стимулирующее действие на работу сальных желез, заставляя их вырабатывать большее количество сального секрета. Поэтому для приготовления пищи вместо сковородки и масла лучше использовать кастрюлю или пароварку.
• Разнообразных магазинных копченостей и колбас. Подобная продукция, как и жирные острые сыры, содержит большое количество скрытых жиров, специй, соли и сахара, не говоря уже об искусственных химических добавок, которые также оказывают негативное влияние на организм и ухудшают состояние кожи. Любая диета для жирной кожи требует полного отказа от колбас, копченостей, острых жирных сыров.
• Солений и маринадов, в том числе и домашних. Большое количество соли, сахара, уксуса, специй и приправ нарушает работу системы пищеварения и оказывает негативное влияние на организм.
• Различных магазинных соусов и прочих продуктов, содержащих усилители вкуса, ароматизаторы, красители, острые специи. Любые искусственные добавки способствуют усилению секреции сальных желез.
• Хлебобулочных изделий и разнообразной сдобной выпечки. Белые сорта хлеба, пирожные, пряники, печенье, тортики, кексы и прочая выпечка негативно сказываются на состоянии здоровья и отражаются на коже, не только увеличивая уровень жирности эпидермиса, но и провоцируя частое появление большого количества прыщей.
• Всевозможных сладостей. Необходимо отказаться и от потребления шоколада, в том числе и белого, конфет, рафинированного сахара и прочих кондитерских изделий.
• Фаст-фудов, полуфабрикатов и прочих продуктов быстрого приготовления.
• Крепкого черного чая, газированных и алкогольных напитков, кофе, особенно растворимого. Потребление таких напитков стимулирует в организме выработку гормона стресса &ndash, кортизола, который усиливает работу сальных желез и провоцирует появление прыщей не только на лице, но и на спине, груди и шее.

Газированные напитки в данном вопросе требуют отдельного внимания. Сюда относятся и все напитки, содержащие большое количество сахара. Различные виды колы и пепси, кроме газа и сахара, содержат и значительное количество кофеина, приводящего к повышению уровня кортизола.

Пакетированные магазинные соки тоже необходимо исключить, поскольку в их составе также содержится большое количество сахара и разнообразных искусственных добавок.

Иногда диетологи и дерматологи при жирной коже у пациента рекомендуют ему отказаться и от употребления разнообразной молочной продукции, но здесь подход должен быть индивидуальным. Исключать молочную продукцию из рациона или нет, зависит в первую очередь от особенностей организма.

Диета при акне: меню на неделю

Желательно, чтобы рацион составил врач. Он сможет сделать это с учетом особенностей организма пациента, его возраста и степени тяжести угревой болезни. Если же у вас нет возможности посетить специалиста, можно воспользоваться приведенным ниже меню. Диета при лечении акне основана на принципах здорового питания, поэтому она может быть использована не только в периоды обострений, но также для профилактики угревой болезни.

Вот примерное меню питания при акне на 7 дней:

1 день:

• Завтрак: безглютеновая каша с разрешенными фруктами, чай без сахара.
• Обед: нежирный куриный суп, овощной салат с заправкой из растительного масла.
• Ужин: отварная рыба, рисовая/гречневая каша.

2 день:

• Завтрак: салат из разрешенных фруктов, чай без сахара.
• Обед: овощной суп, макароны рисовые/гречневые с тушеной говядиной.
• Ужин: отварная курица/индейка, чай без сахара.

3 день:

• Завтрак: безглютеновая каша, с отварным яйцом, несладкий чай.
• Обед: уха, овощной салат.
• Ужин: овощи запеченные/гриль, тушеная куриная печень.

4 день:

• Завтрак: безглютеновая каша, несладкий чай.
• Обед: винегрет, отварная/запеченная/гриль рыба
• Ужин: паровые котлеты из куриного фарша, салат из овощей.

5 день:

• Завтрак: вареное яйцо, салат из зелени и овощей.
• Обед: овощное рагу с отварной курицей, куриный бульон.
• Ужин: нешлифованный бурый рис, тушеная рыба.

6-7 дни: повторить любое понравившееся меню предыдущих дней.

При лечении акне важно не только соблюдать диету и принимать назначенные врачом препараты, но также использовать специальные средства, помогающие снизить жирность кожи, уменьшить воспаление и покраснение. Для этой цели подходит продукция «Ла-Кри» серии «СТОП-АКНЕ», которая нормализует производство себума, уменьшает размер пор и обладает регенерирующими, противовоспалительными и успокаивающими свойствами.

Какие продукты полезны для жирной кожи?

Н первый взгляд может показаться, что диета для жирной кожи очень строгая и требует ограничений практически во всем, но на самом деле это не совсем так. Необходимо лишь пересмотреть свой рацион, заменив в нем вредные продукты на полезные для жирной кожи. А их при этом типе эпидермиса не так уж и мало.

Полезными для жирной проблемной кожи продуктами можно считать:

• Нежирные сорта мяса, к которым можно отнести постную молодую телятину, мясо кур и индейки без кожи. Эти продукты не содержат жира, поэтому не оказывают стимулирующего действия на сальные железы. При этом в данных сортах мяса содержится множество важных витаминов.
• Нежирную рыбу. Можно употреблять как речные виды рыбы, так и морские, но только не полуфабрикаты и консервы. Рыба должна быть свежей, а готовить ее необходимо в пароварке или духовке.
• Корень имбиря. Употребление этого продукта, особенно на регулярной основе, способствует очищению организма от шлаков и токсических веществ, что не только улучшает состояние кожи, но и повышает общие защитные силы организма. Кроме этого, имбирь хорошо очищает кровь, устраняя из нее вредные вещества и насыщая полезными элементами.
• Чеснок. Этот овощ известен своими выраженными антибактериальными свойствами и нередко употребляется с целью уничтожения патогенных микроорганизмов при простудных заболеваниях и гриппе. Также он оказывает и благоприятное воздействие на состояние кожи. Не обязательно употреблять чеснок в чистом виде, его можно добавлять в блюда при их приготовлении.
• Лимоны, но здесь важно учитывать особенности организма. У многих людей в настоящее время наблюдается аллергия на цитрусовые фрукты. Сок лимона приводит в норму все обменные процессы в организме, улучшает работу иммунной системы, отлично очищает кожу от угрей, в том числе от красных и белых. Но если у человека имеется аллергия на цитрусовые, то этот фрукт употреблять нельзя.
• Зелень петрушки. Свежую зелень можно употреблять в неограниченных количествах, добавляя ее в состав различных блюд и готовя из нее отвары. Многие диетологи рекомендуют ежедневно употреблять отвар петрушки, заменяя им кофе, чай и прочие напитки, особенно в утренние часы, так это средство отлично бодрит, но при этом не причиняет организму вреда.
• Капуста. Речь идет о разных видах этого овоща, употреблять которые можно не только в свежем виде, но и в тушеном, запеченном, а также квашеном. Можно добавлять капусту и в состав салатов, первых и вторых блюд.
• Свежие фрукты и овощи. Эти продукты содержат необходимую организму клетчатку и множество ценных растительных волокон, потребление которых способствует очищению организма и его оздоровлению.
• Кисломолочные продукты и натуральные йогурты. Употребление этих продуктов индивидуально, поэтому необходимо проконсультироваться с врачом по поводу возможной аллергии. При жирной коже рекомендуется употреблять обезжиренный творог, свежий кефир, простоквашу и натуральные живые йогурты.
• Овсяная каша. Употреблять этот продукт следует лишь в утренние часы, добавляя в кашу свежие фрукты и ягоды. Трижды в сутки питаться одной овсянкой нельзя, поскольку это ухудшит состояние кожи и приведет к увеличению количества патогенных элементов.
• Бобовые культуры и картофель в отварном виде или приготовленные на пару. Такие продукты можно употреблять в качестве гарнира к нежирному мясу.
• Крупы, в первую очередь, пшеничную и гречневую. Регулярное употребление каш из этих круп позволяет привести в норму процессы метаболизма и работу сальных желез, а также очистить организм от накопленных шлаков и отравляющих токсинов.

Важно помнить и о том, что ежедневно следует употреблять чистую воду. Недостаточное количество воды в организме негативно сказывается на общем состоянии кожи и приводит к появлению различных проблем. В сутки рекомендуется выпивать не менее 2,5 литров жидкости.

Мнение специалистов

По результатам многочисленных клинических исследований средства «Ла-Кри» рекомендованы Санкт-Петербургским отделением союза педиатров России.

Состав всех продуктов серии Стоп Акне содержит уникальный комплекс ALPAFLOR ALP-SEBUM, с доказанным действием:

• на 24% уменьшается количество точек (акне).
• на 56% уменьшается продукция себума, который приводит к жирности кожи, блеску на лице, и как следствие, к образованию акне.
• на 18% уменьшился размер пор.
• 91% женщин отметили улучшение состояния кожи.

Источники:

1. Хэбиф Томас П., Клиническая дерматология. Акнеподобные и папулосквамозные дерматозы, изд-во: МЕДпресс-информ, 2014
2. М. Ю. Анисимова, Акне (Acne vulgaris) c позиции доказательной медицины, журнал Вестник Репродуктивного здоровья, 2010 cyberleninka.ru/article/v/akne-acne-vulgaris-s-pozitsii-dokazatelnoy-meditsiny
3. М.В. Шишкова, Л.М. Шнахова, Некоторые аспекты современного подхода к терапии акне, Альманах клинической медицины, 2007 cyberleninka.ru/article/v/nekotorye-aspekty-sovremennogo-podhoda-k-terapii-akne

Фотографии акне

Фотоальбом по заболеванию

Диета против прыщей, угревой сыпи, акне

Диету по достоинству оценит подросток, а также мама подростка, уставшая выслушивать жалобы своего чада.

Диета против прыщей позволяет существенно улучшить, а иногда полностью устранить угревую сыпь.

Основные принципы диеты при угревой сыпи можно сформулировать так: при угревой сыпи диета должна быть маложирной, содержать много клетчатки, мало соли, молочных, рафинированных продуктов и углеводов (пирожные — вредны!) и исключать жареное.

Немного из истории диеты против прыщей

С диетой при угревой сыпи связано множество мифов — все потому, что медицинские средства появились относительно недавно, а проблема пубертата и акне существовала всегда. Народная медицина выработала массу рекомендаций и лечебных манипуляций, в том числе диету.

Кроме оправданных советов, есть и такие, что не нашли подтверждения исследованиями. Например, шоколад: доказано, он не увеличивает прыщей на лице, хотя мы привыкли считать иначе. Но при одном условии: шоколад не должен быть слишком сладким — увеличению угревой сыпи способствуют жир и сахар, содержащийся в шоколаде.

Есть точка зрения, что диета против прыщей малоэффективна. Куда важнее провести гормональное лечение! Бесспорно, такое лечение часто необходимо (при вульгарном, с кистами, акне диета вряд ли поможет). Но она достаточна при неосложненном течении заболевания, а также улучшает эффект медицинских препаратов.

Возможные причины акне

• Буйство гормонов в подростковом возрасте
• Гормональные изменения во время беременности
• Начало и прекращение приема противозачаточных таблеток
• Наследственность
• Некоторые виды лекарств
• Жирный гримм
• Нездоровые пищевые привычки

Любопытный факт

Что такое акне, практически не знают некоторые народности Африки и Азии. Есть места и страны, где подростки проходят свой пубертат без  угревой сыпи. Когда ученые попробовали проанализировать этот факт, выяснилось, что все дело в характере питания. Там, где нет акне, диета носит преимущественно растительный характер, почти не содержит насыщенных (животных) жиров.

Интегрируя эти и многие другие наблюдения, врачи-дерматологи составили диету против прыщей.

Особенности диеты при угревой сыпи

Предотвратить угри поможет следующая система питания при акне:

Клетчатка. Есть от 20 до 30 граммов клетчатки ежедневно — это необходимо для правильной работы кишечника и очищения организма от шлаков и токсинов, прежде чем они достигнут кожи.

Насыщенные жиры. Употреблять маложирные продукты, уменьшить содержание насыщенных жиров (допустимо постное мясо и белое мясо птицы). Жир может поднять уровень гормонов в организме, которые вызывают появление на лице угрей и прыщей.

Арахис, орехи. Избегайте арахиса и ограничивайте орехи. Было проведено исследование 500 подростков и доказано, что орехи в большом количестве (и особенно арахис) приводят к увеличению угревой сыпи.

Жареное. Избегайте жареных блюд. Установлено, что жареная пища приводит к воспалительным высыпаниям на коже.

Соленое, йод. Ограничьте потребления соли, особенно поваренной и йодированной. Многие люди с акне имеют повышенный уровень йода, поэтому его содержание в пище надо контролировать. Придется отказаться и от пустых соленых калорий типа чипсов, попкорна и сухариков.

Молочные продукты. В острой фазе заболевания надо отказаться и от молочных продуктов (включая мороженое и сыр).

«Плохие» углеводы. Избегайте углеводов высокой степени переработки, да и просто «плохих» углеводов — таких, как газированные напитки, конфеты и выпечка, продукты из кукурузы, белый картофель. Они повышают уровень инсулина в крови, и, в результате, увеличивают производство тестостерона, что приводит к появлению акне.

Потребление продуктов с низким гликемическим индексом поможет снизить число и тяжесть угревой сыпи.

Витамины. Для предотвращения прыщей диета должна быть обогащена витаминами и минералами:

• витамин А (изучите дозировки, чрезмерное потребление может быть опасно)
• витамин Е
• витамин B6
• селен
• цинк – но не более 30 мг в день
• омега-3 жирные кислоты
• хром
• кальций (посоветуйтесь с врачом)

Самые важные для предотвращения и лечения акне вещества — витамин А и цинк.

Примечание. Не следует принимать витамин А женщинам, желающим забеременеть — его избыток может привести к дефектам в развитии плода.

Читайте также: Диета при молочнице

Правильная диета при прыщах на лице на неделю с рецептами: меню и отзывы

Одной из причин появления прыщей является неправильный рацион питания. Обязательным условием избавления от угревой сыпи является соблюдение специальной диеты. Это позволит вывести из организма токсины, нормализовать работу кишечника, оптимизировать количество выделяемого кожного сала. Что же в себя включает диета при прыщах на лице? Попробуем разобраться.

Очищение организма

Этому вопросу стоит уделить особое внимание. Прежде чем говорить о продуктах, которые помогают улучшить состояние кожи, нужно разобраться непосредственно в процессе очищения организма. Первый этап – нормализация функций кишечника. Любые сбои в работе кишечника приводят к развитию патогенной микрофлоры. Это негативный фактор, который способствует появлению угревой сыпи. Все достаточно просто: если кишечник не может справиться с выводом из организма вредных веществ, эту функцию начинает выполнять кожа. В результате через поры начинают выходить вредные продукты жизнедеятельности, закупоривая их. На коже появляются угри и прыщи. Чтобы восстановить правильную работу желудочно-кишечного тракта, нужна пища, богатая клетчаткой. Волокна связывают свободные радикалы и токсины, а также другие вредные вещества, и выводят их из организма. Кроме того, они создают для полезных микроэлементов благоприятную среду.

Состав кожного сала

Какой должна быть диета от прыщей на лице для подростков? Чтобы избежать возникновения проблем с кожей, необходимо употреблять в пищу продукты, нормализующие состав секрета сальных желез. У нормального человека в его состав входят жирные кислоты, холестерин, стеролы, эфир воска, а также ороговевшие частички эпителия. Кожное сало должно выделяться в оптимальном количестве, создавая тем самым защитный слой. При увеличенной выработке секрета вероятность появления прыщей на коже значительной возрастает. Какие же продукты оказывают влияние на состав и количество кожного сала? Употребление соленых и жирных продуктов может способствовать увеличению плотности секрета. Это способствует закупорке пор. Овощи и кисломолочные продукты, наоборот, стабилизируют состав кожного сала и улучшают состояние эпидермиса. Если речь идет о большой склонности к покраснениям, то лучше воздержаться от употребления копченых продуктов, специй и алкоголя. Они расширяют сосуды, что приводит к изменению цвета кожи.

Основные принципы

Давайте на этом остановимся более подробно. Что собой представляет диета против прыщей на лице? Каковы ее основные принципы?

Существует несколько правил, которых следует придерживаться:

1. Для приготовления блюд используйте такие методы термической обработки как тушение и варка. Лучше всего готовить еду в пароварке или мультиварке. Такие способы приготовления позволяют максимально сохранить полезные свойства продуктов, и к тому же не требуют использования растительных масел.
2. Употребляйте в пищу продукты, которые способствуют мягкому очищению кишечника. Лучше всего для этой цели подходят свежие сливы, чернослив, кефир и арбуз.
3. В день следует выпивать не менее 2 литров чистой воды. Водный баланс организма очень важен для выведения токсинов и обновления клеток кожи.
4. Весь рацион питания должен состоять из двух типов продуктов. Одни необходимы для выведения вредных веществ и очистки пищеварительной системы, а другие — для восполнения недостатка питательных веществ и витаминов.

Правильный выбор продуктов – главный вопрос в любой системе питания. Диета для очищения кожи лица от прыщей в данном случае не является исключением. Далее рассмотрим, какие продукты обязательно должны входить в нее.

Список обязательных ингредиентов

Если вы хотите навсегда забыть о такой проблеме, как прыщи, обязательно введите в рацион продукты, содержащие пищевые волокна. Они помогут нормализовать перистальтику кишечника, а также поспособствуют очищению организма от токсинов и шлаков.

К богатым волокнами продуктам относятся:

• пшеничные отруби;
• крупы: гречка, рис, перловка;
• изделия из цельнозерновой муки;
• зеленый горошек и фасоль;
• белокочанная капуста;
• брокколи;
• брюссельская капуста;
• семена льна;
• шпинат.

Витамины и микроэлементы

Для поддержания кожи в здоровом состоянии организму требуется цинк. Именно этот компонент входит в состав коллагена и отвечает за нормальную работу сальных желез. Как известно, богаты цинком пивные дрожжи, водоросли, морепродукты, печень, спаржа, желток, петрушка, крапива и шиповник.

Селен отвечает за обновление клеток кожи. Данное вещество содержится в орехах и зернах пшеницы. Чтобы кожа была здоровой, диетологи рекомендуют употреблять пророщенные зерна пшеницы. Но только не каждый день.

Для здоровья кожи большое значение имеют природные антиоксиданты. К ним относятся витамины А и Е. Поэтому диета для очищения лица от прыщей обязательно должна предусматривать употребление продуктов, богатых ретинолом. Основными источниками этого вещества являются морковь, кукуруза, шпинат, рыбий жир, абрикосы. Витамин А является жирорастворимым, поэтому употреблять его нужно с продуктами, такими как растительное масло или сметана.

Для здоровой кожи обязательно нужно включить в пищу продукты, богатые витамином B. Диета для кожи лица от прыщей обязательно должна включать в себя сыры твердых сортов, яичный желток, печень, шпинат, капусту, пшеничную крупу, гречку и бобовые.

Специфические ингредиенты

Существует ряд продуктов, которые способствуют очищению организма и уменьшению объемов выделяемого кожного сала.

К ним относятся:

1. Имбирь: помогает усилить иммунитет и очистить кровь.
2. Петрушка: рекомендуется ежедневно употреблять отвар из этой зелени. Это способствует очищению крови.
3. Лимон: нормализует обмен веществ и помогает улучшить иммунитет.
4. Чеснок: является природным антибиотиком. Данный продукт помогает синтезировать антитела, противостоящие негативным воздействиям. Также чеснок стимулирует кровоток и уничтожает бактерии.

Запрещенные продукты

Из чего должна состоять диета от прыщей на лице?

Меню ни в коем случае не должно включать в себя следующие продукты:

• бананы;
• картофель;
• выпечка и хлеб;
• кукурузные хлопья;
• шлифованный рис;
• кофе и чай;
• газированные напитки с сахаром;
• сладости;
• копчености;
• жирную и острую пищу;
• рыбу и сало;
• алкогольные напитки.

Чтобы эффективнее бороться с прыщами на лице, важно не только соблюдать диету, но и использовать крема и лосьоны для местного применения. Эти средства помогут подсушить угри на лице.

Рацион питания на неделю

Итак, что он из себя представляет? Рассмотрим примерный план питания на неделю при угревой сыпи. Диета при прыщах на лице не запрещает устраивать между основными приемами пищи перекусы. Лучше всего для этой цели подойдут орехи, свежие фрукты и кисломолочные продукты.

Итак, рассмотрим более подробно меню на неделю:

• 1-й день: завтрак – овсянка на воде, свежие фрукты, зеленый чай; обед – куриный суп, вареное яйцо, зеленый чай; ужин – вареная рыба, свежие овощи, кусочек зернового хлеба, отвар из шиповника.

• 2-й день: завтрак – гречка на молоке, фруктовый салат, клюквенный морс; обед – борщ на нежирном бульоне, тушеная капуста, индейка, салат из свежей морковки с оливковым маслом и соком лимона; ужин – печеная говядина, овощи, ряженка.

• 3-й день: завтрак – нежирный творог, хлебцы, помидор, свежевыжатый апельсиновый сок; обед – куриный бульон, вареное яйцо, бурый рис, свежие фрукты; ужин – овощной салат, гречневая каша на воде, ряженка.

• 4-й день: завтрак – пшенная каша на молоке, свежие фрукты, отвар шиповника; обед – овощной суп, бурый рис с морепродуктами, салат из свежих овощей чесноком, заправленный оливковым маслом; ужин – бутерброды с нежирной ветчиной, сыром и хлебцами, фруктовый салат, зеленый чай.

• 5-й день: завтрак – мюсли с орехами и свежими фруктами, зеленый чай; обед – суп-пюре из тыквы со свежей зеленью, печеная говядина, отварная фасоль или спаржа; ужин – красная рыба на пару, свежие овощи (морковь, редис, огурец), цитрусовый сок.

• 6-й день: завтрак – омлет из двух яиц и нежирного молока, свежие овощи, стакан сока; обед – борщ на мясном бульоне, макароны из цельнозерновой муки с тушеной курицей, черный чай; ужин – вареная треска, салат из свежих овощей и компот.

• 7-й день: завтрак – гречневая каша на молоке, хлеб с отрубями, нежирная ветчина, апельсиновый сок; обед – щи, картофель отварной с куриными котлетами на пару, свежие овощи; ужин – тушеное овощное рагу, стакан зеленого чая.

Поначалу такая диета при прыщах на лице может спровоцировать появление новых высыпаний, однако прекращать ей следовать ни в коем случае не нужно. Просто употребляемые продукты способствуют усиленному выводу токсинов из организма. Когда этот процесс нормализуется, кожа очистится. Диета при прыщах на лице на неделю может стать прекрасным началом пути к правильному питанию.

Простые блюда

Давайте рассмотрим легкие рецепты, которые подойдут во время диеты при прыщах.

Салат из тушеных овощей:

• 4 длинных тонких баклажана;
• 4 цуккини;
• 4 помидора;
• 1 небольшой красный перец, желтый и зеленый;
• 60 мл оливкового масла;
• 2 разрезанных пополам зубчика чеснока.

Для заправки:

• 60 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки рубленой петрушки

Приготовление:

Нарежьте баклажаны и цуккини наискосок на полоски в 1 см толщиной. Разрежьте помидоры вдоль на две части, а перцы нарежьте на короткие полоски. Положите все овощи в миску, добавьте оливковое масло и чеснок. Хорошенько перемешайте.

Разогрейте сковородку и смажьте ее маслом. Обжаривайте все овощи по 2-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. После этого в сковороду добавьте немного воды и оставьте на медленном огне для тушения. На это понадобиться еще 5-7 минут. Переложите на сервировочное блюдо и дайте остыть.

Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите. Полейте заправкой овощи и слегка перемешайте. Подавайте при комнатной температуре.

Паровые тефтели

Описанный выше салат будет хорошо сочетаться с тефтелями, приготовленными на пару. Для них понадобится:

• припущенный рис — 100 г.
• фарш из курицы/индейки/говядины — 400 г.
• лук репчатый (мелко порубленный) — 30 г.
• специи по вкусу.

Для приготовления тефтелей смешайте все ингредиенты и сформируйте из массы небольшие шарики. Поместите их в пароварку или мантоварку. Готовьте не более 30-35 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Питание для подростков

Чаще всего с такой неприятной проблемой, как угревая сыпь, люди сталкиваются именно в подростковом возрасте. Именно в этот период времени в организме происходит глобальная перестройка. Неправильное питание может только усугубить ситуацию. Поэтому диета от прыщей на лице для подростков обязательна к соблюдению.

Чтобы избежать возникновения сильных высыпаний на лице, следует исключить из рациона питания следующие продукты:

1. Различные сладости, конфеты, шоколад. В начале диеты от этих ингредиентов следует отказаться полностью.
2. Напитки, содержащие большое количество красителей и усилителей вкуса. Нельзя употреблять газировку. Нежелательно также пить кофе.
3. Жареные и жирные продукты, которые могут способствовать повышенной выработке кожного сала.

Питание при угрях для подростков

В чем его особенности? Диета при прыщах на лице в подростковом возрасте предполагает включение в рацион свежих овощей и фруктов. Блюда в меню обязательно нужно чередовать, чтобы организм регулярно получал все необходимые микроэлементы и питательные вещества. Чем разнообразнее будет рацион подростка, тем лучше. На завтрак рекомендуется кушать каши. Чтобы они не надоедали, старайтесь их чередовать. Как минимум дважды в неделю следует употреблять отварное или приготовленное на пару мясо. Рацион питания обязательно должен включать в себя нежирные кисломолочные продукты. Важно также правильно сочетать продукты между собой. К примеру, мясо нельзя есть с кашей, макаронами или картофелем. Лучше всего с этим продуктом сочетаются свежие овощи. К рыбе лучше подавать запеченные овощи. От белого хлеба лучше вообще отказаться. Заменить его можно хлебцами. Из напитков предпочтительнее употреблять клюквенный морс, зеленый чай и овощные соки. В холодное время года параллельно с соблюдением диеты следует принимать комплекс витаминов.

Отзывы

Как вылечить проблемную кожу? Одним из самых важных методов является диета от прыщей на лице. Отзывы о таком рационе питания в основном встречаются только положительные. Диета помогает быстро очистить организм и вывести все токсины. Прыщиков на лице становится заметно меньше. А если сочетать правильное питание с применением специальных препаратов и очищающих средств, можно добиться потрясающего эффекта.

рекомендации от Соломийчук Натальи – косметолога-дерматолога с 26-летним стажем

Теперь рассмотрим основные принципы питания при акне

1.Мы уже разобрались, что выполнять свою защитную функцию кожа может только в том случае, если поддерживается кислотная среда. А для этого необходимо, чтобы произошел процесс окисления, в котором участвует кислород и желчь.

Таким образом, мы можем обеспечить необходимый рН баланс кожи, потребляя в пищу достаточное количество полезных жиров, способствуя поступлению в организм кислорода, а также поддерживая нормальную работу желчного пузыря и желчные протоков.

2.Важнейшее значение в борьбе с акне является нормализация работы ЖКТ, в частности функционирования толстого кишечника. Запоры – серьезный враг для всего организма и для кожи в частности.

Запоры становятся причиной накопления токсинов, которые своевременно не покинули тело. Находясь в толстом кишечнике дольше положенного, токсины попадают в кровь, выделительная система, а в частности печень, не справляется с объемов токсических веществ, и на помощь приходит кожа. Поэтому так важно, чтобы толстый кишечник опорожнялся ежедневно, причем желательно именно в утренние часы – до 8 утра (физиологически наш толстый кишечник запрограммирован осуществлять опорожнение именно в это время суток).

Избавиться от запоров возможно, опять же, только включив в комплекс мер правильное здоровое питание. И речь не о диете, а именно о грамотном здоровом подходе к питанию в целом.

3. Сахар… Вы однозначно не раз слышали о его негативном влиянии на организм, да и, вполне вероятно, замечали взаимосвязь между количеством сладкого в своем рационе и состоянием своей кожи. Я могу долго описывать процессы в организме и собственно в коже, которые провоцируются употреблением сахара и которые приводят не только к образованию прыщей, но и ухудшению цвета лица, снижению эластичности.

«Это не работает. Я не ем сладкого уже два месяца, а результата ноль!» – такие заявления и я, и другие дерматологии нашей клиники периодически слышат от пациентов. Когда начинаешь задавать вопросы и полнее прояснять картину, оказывается, что промышленный сахар пациент заменяет сладкими растительными сиропами, медом, сухофруктами. Что из белого сахара-песка, что из финика или изюма, организм получает глюкозу и фруктозу и ему, по сути, все равно, что было вашим сладким источником.

Конечно, в сухофруктах и меде есть полезные микроэлементы и витамины, но не стоит обманывать себя, полагая, что организм в таком случае не получает сахара. Лучший способ убедиться, насколько улучшается состояние кожи при отказе от сладкого – это минимум месяц не употреблять в пищу сахар, я также его заменители.

4. Следите за качеством жиров, которые употребляете в пищу. Вы уже знаете, что для формирования защитной липидной мантии необходимо употреблять в пищу жиры, но какие конкретно это должны быть продукты? В первую очередь, масла! Но только далеко не все. Растительные масла, которые вы употребляете в пищу непременно должны быть нерафинированными, холодного отжима и свежими!

Обратите внимание, эти самые полезные масла холодного отжима имеют довольно короткий срок годности, а после его истечении их действие на организм становится прямо противоположным – вместо пользы и здоровья, они засоряют его токсинами. Поэтому всегда смотрите дату производства и срок годности и правильно храните масла: в темном месте, подальше от батареи или плиты, предпочтительно в темной стеклянной бутылке.

5. Правильный питьевой режим – важнейший компонент здоровья всех систем организма, а на коже недостаток воды сказывается не только усугублением угревой болезни, но и сухостью, потерей эластичности, преждевременным появлением морщин.

Первый прием воды рекомендуется осуществлять натощак, именно воду ваше тело должно ежедневно получать утром в первую очередь. Норма количества воды, которую вы выпиваете за день, зависит от массы тела – ориентируйтесь на примерный объем воды 30 миллилитров на 1 килограмм веса, но не менее 8 стаканов в сутки.

6. Не обманывайтесь рекламными заявлениями «0% жира» и «0% сахара». Отсутствие сахара в традиционно сладких продуктах (печенье, мороженом, сладкой газировке и т.п.) производители часто компенсируют использованием синтетических подсластителей.

С жиром происходит подобная ситуация, желая заполучить аудиторию людей, которые следят за здоровьем или пытаются похудеть, производители ставят пресловутую отметку «0% жира». Но, как известно, жир хотя бы в небольшом количестве содержится в большинстве продуктов, поэтому эти заявления сразу должны настораживать потребителя.

Во-вторых, жиры необходимы для вкуса и приятной консистенции, поэтому убрать их полностью и сохранить вкусовые качества продукта невозможно. Производителям приходится заменять жиры синтезированными трансжирами, либо избыточным количеством соли и других вкусовых добавок.

7. Обязательно употребляйте в пищу овощи и фрукты. Причем овощи и листовая зелень должны сопровождать по возможности каждый ваш прием пищи, ведь они не только богаты витаминами и другими полезными веществами, но и являются основным источником клетчатки, а она, как известно, просто незаменима для здоровья ЖКТ и правильной работы кишечника.

Фрукты лучше употреблять умеренно и ни в коем случае не заменять их фруктовыми соками, поскольку они резко повышают уровень инсулина в крови и не содержат клетчатки. Ешьте фрукты отдельно от основного приема пищи и не на ночь. Если вы будете употреблять фрукты в качестве десерта после еды или перед сном, это спровоцирует процессы брожения, в результате чего усвоение и переваривание пищи будет нарушено.

8. Другая группа продуктов, которые необходимо ограничить при акне – быстрые углеводы, источником которых является белый хлеб, макароны, рис, выпечка. Они действуют подобно сахару, приводя к резкому и быстрому повышению уровня инсулина в крови, а заем к такому же стремительному его снижению. Такая трапеза становится стрессом для организма. Более того, систематичное употребление быстрых углеводов в пищу запускает целую цепочку паталогических реакций, которые сказываются не только на коже, но и на всех системах организма.

Необходимость правильного питания для подростков

Ведь неверно подобранная для подростка диета неизбежно приведет к печальным последствиям. Уже сегодня среди школьников треть имеет хронические заболевания. Большая часть заболеваний непосредственно связана с питанием подростков. Хот-доги, чипсы, гамбургеры сами по себе являются бомбами замедленного действия, но, когда их еще и запивают колой – это двойной удар по организму. Подростки не виноваты, они просто не знают, каким должно быть правильное питание. Им представляется, что хорошо только то, что вкусно и приятно на вид. Здесь должны подключаться родители и учителя, объясняя детям, к чему может привести злоупотребление фаст-фудом и разноцветными газировками.

С 14 до 16 лет

В четырнадцать-шестнадцать лет у человека активно формируются железы. Именно в этот период велика вероятность появления акне, то есть, угревой сыпи. Рацион в данном случае следует сбалансировать таким образом, чтобы в нем не было большого количества жирных продуктов. Но полностью удалять из меню жирную пищу нельзя.

Меню для подростков

Когда речь заходит про то, как следует составлять меню, обеспечивающие правильное питание для подростков   таким образом, чтобы растущий организм получал полную «коллекцию» необходимых ферментов. Питание должно быть строго сбалансировано. Молочные продукты, овощи, фрукты, мясо, белый хлеб, бобовые – вот продукты, которые должны входить в рацион в обязательном порядке. При этом следует избегать пищи с большим содержанием жиров, сахара и соли.

Обед

В обед подросток обязательно должен съесть суп, без которого правильное питание в подростковом возрасте просто немыслимо. Второе – мясное или рыбное, гарнир из круп или овощей. Кроме того, полезно съесть пару-тройку каких-нибудь свежих фруктов. Кашами злоупотреблять не стоит, достаточно съедать такое блюдо один раз, на завтрак.

Правильное питание для набора мышечной массы

Методик как правильно питаться спортсмену существует множество, этот вопрос изучен очень подробно и тщательно. Подросткам, желающим набрать мышечную массу, начинать тренировки следует с четырнадцати лет. Основное условие – правильное питание, употребление большого количества углеводов и белков. Кроме того, необходимы витамины, особенно В12 и В6. В таком возрасте многие подростки занимаются дома, отжимаясь, подтягиваясь, качая пресс. Рацион подростка-спортсмена должен обеспечивать наличие пластического материала для строительства мышечных клеток. Соотношение углеводов, жиров и белков в данном случае должно составлять: 4-1-1. Энергетические затраты организма необходимо компенсировать питанием, с таким прицелом и должно составляться меню. Режим питания занимающегося спортом подростка должен соответствовать условиям так называемой дробности. В обязательном порядке необходима горячая пища. В меню должны присутствовать рыба, мясо, птица, яйца, каши, сыр, свежие фрукты, творог, растительные масла, соки, хлеб. При занятиях зимними видами спорта в рацион подростка-спортсмена нужно включать больше жиров.

Питание подростка при угревой сыпи

Как уже было сказано, проблема угревой сыпи является намного более серьезной, чем к ней принято относится в мире взрослых. Непременное условие излечения — правильное питание при угревой сыпи, позволяющее резко снизить «бомбардировку» кожи изнутри жировыми отложениями. Диета позволяет улучшить, а в некоторых случаях, и полностью устранить угревую сыпь. А чистая кожа, как известно, залог хорошего настроения подростка. Угревая диета маложирная, с содержанием большого количества клетчатки. Кроме того, при угрях следует ограничить потребление соленых блюд, рафинированных продуктов, сладостей. Полностью исключить жареное. При акне необходимо съедать от двадцати до тридцати граммов клетчатки ежесуточно, есть мясо птицы, но при этом избегать таких продуктов, как арахис и орехи. При серьезных поражениях кожи, нужно исключить и молочные продукты (даже сыр и мороженое). Подросток должен знать, что правильное питание против прыщей и угревой сыпи – это продукты, насыщенные всевозможными витаминами. Кроме того, необходимо есть продукты, содержащие цинк, хром, кальций. Наиболее важны в этом случае цинк и витамин А. Цинк содержится в печени, горохе, говядине. Витамином А богаты чеснок, рыба, калина, творог.

Какие витамины нужны подростку для полноценного роста и развития?

Для правильного и быстрого роста подростка необходимо сбалансированное полноценное питание. Но также полезно будет в определенном возрасте принимать дополнительные витамины для подростков.

Определить, насколько правильно питается ребенок, поможет вычисление калорий, потребляемых в течение дня. Для этого можно использовать калькулятор калорий, его можно найти в интернете в поиске. Или примерно посчитать килокалории вручную. Один грамм белка, как и один грамм углеводов равняется 4 килокалориям. А один грамм жира несет энергию в 9 килокалорий. Для девушек от 14-15 до 17 лет количество необходимых килокалорий в сутки в среднем составляет от 2000 до 2800. Для молодых людей в возрасте от 14-15 до 17 лет – от 2500 до 3200 ккал.

Следующий важный показатель правильного питания и залог получения с пищей всех необходимых элементов – это количество и пропорция потребляемых белков, жиров и углеводов. Для парней в возрасте от 12-13 до 16-17 лет и девушек этого же возраста количество белков на 1 кг веса в сутки должно быть не менее 2 граммов, жиров 1 грамм, а углеводов – 4-6 грамма (при отсутствии сильных физических нагрузок).

Исходя из всех этих необходимых усредненных показателей, ребенок в течение суток должен обязательно кушать мясо (220 г), молоко (500 мл), картофель или крупы (300 г), овощи (300 г), творог (50 г), фрукты (500 г), рыбу (70 г), хлеб ржаной, макаронные изделия. Лучше комбинировать эти продукты с другими, также полезными для детей в этом возрасте.

В период полового созревания важно обеспечить ребенку необходимые витамины и минералы для правильного формирования скелета и поддержания ростового процесса.

Это интересно! Скелет у человека формируется не только в подростковом возрасте 13-16 лет, но вплоть до 23 лет. Своего максимального роста человек достигает именно к этому возрасту. До этого возраста также рекомендуется периодически принимать поливитамины. Они помогают выработке нужных гормонов для правильного развития.

Это интересно! Данные исследований показали, что только 2% людей на планете имеют тот рост, который заложен генетический. Остальные, в основном из-за нехватки необходимых витаминов для подростков, не дорастают на 10-12 сантиметров!

Подростки должны получать все необходимое для роста и развития в комплексе. Важная часть отводится правильному питанию. Потому что вместе с едой организм получает не только витамины, но и другие вещества-спутники, которые эффект от витаминов могут усиливать.

Также важно, чтобы в подростковом возрасте человек получал в необходимом количестве минеральные вещества. Самым важным для подростков считается поступление в организм кальция, который нужен для крепости и здоровья костей. Также кальций принимает участие в работе кровеносных сосудов, обеспечивает органы кислородом.

Из минеральных веществ именно в период полового созревания для детей важны цинк и медь, фосфор, марганец. Эти вещества нужны для гармоничного формирования всего тела. В период роста не обойтись каким-нибудь одним витамином, потому что каждый имеет свою зону влияния. Рост организма является процессом сложным. Если какого-то элемента будет недоставать, то избыток других просто может выводиться организмом без полезного использования.

Каждый ребенок развивается индивидуально, даже при правильно спланированном рационе человеку все равно будет не хватать того или иного вещества. Случиться может всякое: и витамины не усваиваются, и их требуется больше в конкретном случае, возможно, какие-то заболевания вносят свои коррективы. В таких случаях на помощь приходят фармацевтические компании, предлагающие разнообразные поливитамины.

Поливитамины и комплексы призваны служить одной задаче: обеспечение определенной группы населения конкретными, необходимыми в данный период жизни витаминами. В том числе продаются поливитамины, специально разработанные для подростков.

Питание подростков

В период обучения в школе, в подростковом возрасте происходит перестройка обмена веществ, деятельности головного мозга, эндокринной системы, продолжаются процессы роста и развития. В 12 — 17 лет подросткам требуется значительно больше энергии, чем в любом другом возрасте. Рост, развитие органов и систем требуют восполнения затрат энергии, пластического материала, витаминов, минеральных солей, микроэлементов. Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Состояние здоровья растущего организма во многом зависит от качества питания. Главным строительным материалом являются белки. Кроме того, источником пластического материала и энергии также являются жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет организм, замедляет рост и обновление клеток. Подросток испытывает повышенные нагрузки, умственные и физические, соответственно увеличивается расход энергии и потребление пищевых веществ. Нарушение питания в этом возрасте, как и в любом другом, может привести к расстройствам жизнедеятельности организма, хроническим заболеваниям, поэтому для правильного развития, поддержания здоровья, силы и красоты необходимо придерживаться рационального полноценного питания, которое предусматривает полное удовлетворение возрастных физиологических потребностей развивающегося организма.

Первостепенное значение имеет белок — питание необходимое для роста, формирования иммунной системы, развития мускулатуры, увеличения силы мышц. Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров. Особенно богаты белками мясо, рыба, молоко, орехи, сыр. Также много белка содержится в хлебе, крупах, бобовых и яйцах.

Белки поступают в организм с пищей, как животного (мясо, молоко), так и растительного (каши, фасоль, орехи) происхождения. Дефицит белка, особенно животного происхождения нередко вызывает дисбаланс аминокислот, нехватке некоторых незаменимых аминокислот. В результате возникают нарушения функции коры головного мозга, страдает память, умственные способности, быстро возникает переутомление, снижается работоспособность, сопротивление к инфекциям. Особенно чувствительны к недостатку животного белка дети, у которых происходит задержка роста и умственного развития. Для растущего организма имеет большое значение поступление полноценного белка. Белки животного происхождения в рационе должны составлять не менее 50% от общего количества белков рациона. Белки состоят из более простых веществ, аминокислот. В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на построение новых белков для тканей тела, мышц, волос, кожи и клеток крови. Детям школьного возраста необходимы полноценные жиры – сливочное, растительное масло. Жиры растительного происхождения должны составлять примерно 20% от общего количества жира рациона. Роль жиров не ограничивается только, как энергетическая, в определённой степени жиры являются и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных мембран и как белки являются незаменимыми факторами питания. Кроме того, жиры участвуют в обмене других пищевых веществ, например, способствуют усвоению витаминов А и Д, источником которых являются животные жиры. Жиры – это органические соединения, растворимые в ряде органических растворителей и нерастворимые в воде. Основным их компонентом являются триглицериды и липоидные вещества (фосфолипиды, стерины и др.). Животные и растительные жиры обладают различными физическими свойствами и составом.

Животные жиры – это твёрдые вещества, в состав которых входит большое количество насыщенных жирных кислот. Из животных стеринов важнейшее значение имеет холестерин – структурный компонент всех клеток и тканей, участвующий в обмене желчных кислот, ряда гормонов, витамина Д (часть которого образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей из холестерина). Однако при повышении уровня холестерина в крови повышается опасность возникновения и развития атеросклероза. Основная часть холестерина (70-80%) в организме образуется в печени, а также в других тканях из жирных кислот, часть холестерина человек получает с пищей. Больше всего холестерина содержится в таких продуктах, как яйца (0,57%), сыры (0,28 — 1,61%), сливочное масло (0,17 – 0,21%), мясные субпродукты: печень, почки, сердце (0,13 – 0,31%). В мясе в среднем содержится 0,06 – 0,1%, в рыбе – 0,3% холестерина. Людям, предрасположенным к развитию атеросклероза, следует избегать избытка пищевого холестерина (при употреблении жирной животной пищи, богатой холестерином увеличивается его количество в крови), однако нельзя полностью исключать продукты, содержащие холестерин, лишь при определённых противопоказаниях его общее содержание в рационе уменьшается.

Растительные жиры – жидкие вещества, содержащие, в основном ненасыщенные жирные кислоты. Источником растительных жиров являются растительные масла (99,9% жира), орехи (53-65%), овсяная (6,9%) и гречневая (3,3%) крупы. Источники животных жиров – свиное сало (90-92% жира), сливочное масло (72 – 82%), сметана (30%), сыры (15-30%). Растительные жиры содержат много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), токоферолов. Однако в растительных маслах нет витаминов А и Д, которые есть в животных жирах.

Таким образом, избыток жиров в питании, как и их недостаток также нежелателен: нарушается обмен холестерина, усиливаются свёртывающие свойства крови, возникают условия, способствующие развитию ожирения, желчнокаменной болезни, атеросклероза. Избыток ПНЖК приводит к заболеваниям печени и почек, их недостаток – к замедлению роста, изменению проницаемости капилляров, поражению кожи. Это говорит о том, что необходимо определённым образом сочетать количество животных и растительных жиров в пище.

Потребность в углеводах у детей подросткового возраста выше, чем в другие возрастные периоды. Углеводы являются важными энергетическими компонентами пищи, но перегрузка организма избыточным количеством сахара, конфет, тортов, сладких напитков, варенья, повидла, джема, мёда и других очень сладких продуктов недопустима, так как чревата опасностью возникновения кариеса, сахарного диабета, ожирения, аллергических и других заболеваний.

По химическому составу углеводы разделяют на простые сахара и полисахариды, а с точки зрения усвояемости в организме — условно подразделяют на углеводы, усвояемые в пищеварительном тракте и неусвояемые. Усвояемость углеводов зависит от наличия определённых ферментов в желудочно-кишечном тракте. Легче всего усваиваются фруктоза, глюкоза, сахароза, а также мальтоза и лактоза. Несколько медленнее – крахмал и декстрины, так как они должны предварительно расщепиться до простых сахаров. Подросток при умеренных физических нагрузках должен потреблять 382-422 грамма усвояемых углеводов в день.

Энергетические затраты (норма для 14-17 летнего подростка » 2600-3000 ккал) увеличиваются на 10% от возрастной нормы при усиленных занятиях спортом, интенсивной умственной работе. А если человек получает недостаточно пищи, голодает, его организм всё расходует на выработку энергии, чтобы выжить. Если не хватает пищевой энергии, организм использует белки собственных тканей, поэтому голодающие дети плохо растут.

Клетчатка – очень важный компонент здоровой пищи. Содержится она в растениях и в желудке не переваривается. Клетчатка увеличивает объём пищи, создаёт чувство насыщения и облегчает прохождение пищи по кишечнику, предупреждает развитие запоров. Клетчаткой богаты изделия из ржаной муки грубого помола, хлеб и макароны из муки с отрубями, овощи и фрукты, зелень.

Витамины – жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает недомогание, а в случае длительного и глубокого авитаминоза – различные заболевания. Наиболее распространёнными причинами возникновения гиповитаминозов и авитаминозов являются: недостаточное поступление витаминов с пищей, нарушение ассимиляции витаминов, повышенная потребность в витаминах. Кроме того, в процессе технологической переработки продуктов питания, их хранения и нерациональной кулинарной обработки происходит потеря и разрушение витаминов. В некоторых продуктах витамины присутствуют в не утилизируемой форме.

В зимне-весенний период могут появляться слабость и недомогание, как первые признаки развивающегося гиповитаминоза. В этот период (с ноября по май), подросткам необходимо получать поливитаминные препараты и обязательно проконсультироваться с врачом. Ослабленным, часто болеющим детям, из групп повышенного риска по развитию патологических состояний, из экологически неблагоприятных регионов, обучающимся в школе, в кружках, с повышенной физической и умственной нагрузкой, в большинстве своём имеют недостаток не только одного, но и нескольких витаминов, полигиповитаминоз. Родители не всегда в состоянии проконтролировать и ежедневно обеспечить ребёнка всеми необходимыми для его потребности микронутриентами. Фрукты и овощи, которые так необходимы, ребёнок получает в ограниченном количестве. Отсюда снижается успеваемость в школе, дети отстают в физическом и половом развитии, часто болеют, понижается аппетит. Такие дети нуждаются в круглогодичной витаминизации. Минеральные вещества необходимы для нормального роста и развития костей, мышц, кроветворения, нервной деятельности, выработки гормонов и ферментов. Они делятся на макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера) и микроэлементы (железо, медь, марганец, кобальт, йод, фтор, цинк, селен). Наиболее важными для организма подростка являются кальций, фосфор, железо, магний, йод и др.

Свинина, бекон, печень, почки, продукты из цельного зерна, дрожжи, соя, рыба, зелёные овощи, в том числе горошек, картофель

Печень, постное мясо, продукты из цельного зерна, овощи, в том числе зелёный перец, горошек, картофель), рыба, птица, дрожжи, арахис, сыр, яйца

Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в том числе с отрубями и тёмный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи

Мясо, яйца, рыба, хлеб, зелёные овощи (в том числе капуста), дрожжи, пророщенное зерно и продукты из муки с отрубями, молоко

Семена, зелёные листовые овощи, орехи, хлеб с отрубями, маргарин, крупы, яичный желток, растительное масло, пророщенное зерно

Молоко, йогурт, сыр, мясо, крупы (в том числе овсяная), рыба (в том числе сардины), зелёные овощи (в том числе кресс-салат и шпинат), кунжут, орехи, не кипячёная жёсткая вода

Морепродукты, жир из тресковой печени, фрукты, овощи. В некоторых сортах поваренной соли есть йодистые добавки

Мясо, печень, почки, яйца, фасоль, чечевица, шпинат, курага, дрожжи, инжир, чернослив, крупы, орехи, какао, патока

Большинство продуктов, особенно зелёные овощи (кроме шпината), хлеб, молоко, яйца, арахис, соя, кунжут, цельное зерно

Потребление соли также следует ограничивать. Необходимо отказаться от солёных закусок, солёной пищи в пакетах (чипсы, хрустящий картофель, солёный арахис и др.) и стараться не солить уже приготовленную пишу. В кофе, чае и напитках с колой есть кофеин, который возбуждает нервную систему и является лишней нагрузкой для сердца. Рекомендуется ограничить эти напитки в рационе подростка.

Каждый подросток должен знать о пользе здоровой пищи и уметь отличать полезные продукты, которые необходимы ему каждый день: молоко, кефир, творог, простокваша, йогурт, овсяные хлопья, рис, ядрица, масло растительное, сыр, хлеб, рыба, мясо, яйца, яблоки, лимоны, морковь, капуста, картофель, огурцы, соки, кабачки. Эти продукты должны входить в рацион ежедневно и в достаточных количествах. Старшеклассникам необходимы свежие фрукты и овощи – источники минеральных солей, витаминов, клетчатки и других необходимых пищевых веществ. Рацион должен быть разнообразным. Подросткам надо соблюдать основные принципы здорового питания, употреблять в пищу полезные для здоровья продукты, с этой целью должны проводиться медработниками беседы с родителями, учителями и детьми разного возраста.

— соблюдение санитарных правил (мытьё рук с мылом перед едой, обязательное мытьё овощей и фруктов перед употреблением, индивидуальная посуда),

4-5 приёмов пищи в сутки, через 4 часа; более частые приемы приводят к снижению аппетита, редкие к большим объемам пищи и растяжению желудка.

Если горячий завтрак в школе по какой-то причине невозможен, его можно заменить на молочно-фруктовый (молоко, йогурт, булочка, сыр, фрукты). Питание в школе желательно сочетать с домашним питанием, чтобы рацион не был однообразным или недостаточным. В первую половину дня лучше съедать продукты богатые животным белком, а на ужин – молочно-растительные блюда.

Распределение калорийности питания в течение суток: завтрак – 25%, обед – 35-40%, школьный завтрак (полдник) – 10-15%, ужин – 25%.

Завтрак должен включать горячее блюдо – крупяное, творожное, яичное или мясное. Утренний завтрак должен быть достаточно питательным, но не чрезмерно обильным. Есть нужно, не торопясь, хорошо пережёвывая пищу. На завтрак лучше всего съедать кашу, а для большей её калорийности и полноценности, разнообразия вкуса, можно добавить по желанию фрукты, ягоды, изюм, варенье, орехи, сухофрукты, сливочное масло. Для ослабленных детей, при пониженном аппетите — к каше можно добавить отварную рыбу, сыр, творог, яйцо. В качестве напитка лучше всего использовать какао или некрепкий чай. В крупах содержится растительный белок, углеводы, минеральные вещества и витамины. Гречневая крупа богата К, Р, Мg, Fe, витаминами группы В, овсяная крупа — P, Mg, Ca, Fe, Cu, Mn, Zn, витаминами группы В и витамином Е. Можно использовать и овсяные хлопья с молоком, пшённую, манную крупы. Если же подросток совсем не переносит кашу, то можно попробовать сухие завтраки с йогуртом, молоком, кефиром или соком.

В настоящее время есть большой выбор сухих завтраков отечественных и зарубежных производителей, обогащенных биологически активными компонентами – витаминами и минералами, в пропорциях соответствующих суточной потребности. Полезны в период активного роста и развития сухие завтраки, мюсли, обогащённые кальцием, железом, йодом, витаминами и другими микроэлементами.

Кальций нужен для активного роста и укрепления костей и зубов, при его дефиците нарушаются функции нервной и мышечной систем, рост костей, может развиться остеопороз. Железо необходимо для переноса кислорода по всему телу, недостаток йода вызывает увеличение щитовидной железы — зоб.

Оправдана возможность использования обогащённых сухих завтраков, витаминно-минеральных напитков или коктейлей в качестве лёгкого завтрака, добавок в первые блюда, при непереносимости или замене одного блюда на другое, для разнообразия рациона.

Обед должен составлять – 35% от суточной нормы пищи. Обед, как правило, включает три, четыре блюда и обязательно горячее первое – суп. На закуску – свежие овощи или овощи с фруктами (капуста, морковь, огурцы, помидоры, зелёный лук, салат, сладкий перец, редис, петрушка, укроп). Зимой можно использовать квашеную капусту, солёные огурцы, помидоры, репчатый лук, редьку, зелённую фасоль, зелённый горошек (консервированные). Сельдь, яблоки, клюква и изюм могут дополнять салаты, которые полезнее заправлять растительным маслом, сметаной или реже майонезом. Школьники очень любят винегреты из вареных овощей.

Полдник обычно включает молоко или кисломолочный продукт и булочку. Молоко – полезный продукт, необходимый для школьника, являющийся источником кальция. Также в полдник полезны свежие фрукты, ягоды, нежирное печенье, вафли, сухарики, сушки, баранки, пряники, оладьи, блины, сухие завтраки с молоком или витаминно-минеральный коктейль.

Кисломолочные продукты обладают антимикробным действием: подавляют рост болезнетворных бактерий в кишечнике. К ним относятся: простокваша, ацидофилин, кефир, йогурт, творог и творожные изделия, сметана. Кисломолочные напитки содержат те же питательные вещества, что и молоко, но усваиваются лучше и быстрее, так как в результате кисломолочного брожения белок переходит в легкоусвояемую форму. Особенно полезны натуральные йогурты, содержащие живые бактерии.

На ужин предпочтительно есть овощно-крупяные блюда, запеканки, сырники, вареники. Мясо и рыбу лучше использовать в первую половину дня, так как пища богатая белком медленнее переваривается и возбуждающе действует на нервную систему. Ужинать нужно не позднее чем за 11/2 – 2 часа до сна. На ночь можно выпить стакан кефира или молока.

Подростки употребляют примерно около двух литров воды в сутки: литр с питьём и литр с пищей. Даже сухие продукты, например, крупа и мука содержат немного воды. Около литра выделяется с мочой, остальное – с потом и при дыхании. Полезно пить овощные и фруктовые соки. Употребление газированных напитков нежелательно, так как они не утоляют жажду, способствуют раздражению слизистой желудочно-кишечного тракта, могут стать причиной вымывания кальция из костей и зубов, часто вызывают аллергические реакции (консерванты, концентраты, красящие вещества, ароматизаторы, подсластители), способны вызывать микроожоги слизистой пищевода и желудка. Можно использовать минеральную воду, которую добывают из глубоких подземных источников, в ней содержатся минеральные соли, и она достаточно чистая. В ларьках и на оптовых рынках, часто продаются некачественные или фальсифицированные напитки. Безалкогольные напитки входят в состав лишь дополнительного ассортимента буфета школьных столовых и должны присутствовать на столе в доме только изредка, во время праздников. Значительно полезнее фруктовые и ягодные соки (клюквенный, брусничный, смородиновый, рябиновый, облепиховый, из шиповника) – они стимулируют аппетит, хорошо утоляют жажду и богаты витамином С.

Необходимо помнить о режиме питания. Не все подростки строго соблюдают режим питания. Иногда увлёкшись занятиями или игрой, они часто пропускают время приёма пищи. Это нарушает работу желудочно-кишечного тракта, препятствует выработке и упрочению условных рефлексов, что ухудшает переваривание, и усвоение съеденной пищи. Часто, проголодавшись и не дожидаясь обычного часа обеда или ужина на ходу перекусывают что-нибудь (попкорн, шоколад, чипсы, газировку). Это также неприемлемо, так как съеденная при этом пища недостаточна, чтобы полностью удовлетворить возникшую к этому времени потребность в еде и «перебивает аппетит». В обязанности медицинских работников входит внушение детям необходимости использовать время большой перемены в школе для полноценного горячего завтрака!

Пища должна быть не только полезной, но и вкусной, разнообразной, красиво приготовленной и поданной к столу. Навыки культурного поведения за столом – пользование ножом, вилкой, салфеткой – в школьном возрасте должны быть уже сформированы. Подростку необходимо объяснять, что во время приёма пищи он не должен отвлекаться на посторонние игры, разговоры, чтение, телевизионные передачи, компьютер. При таких условиях пища хуже усваивается (тормозится выделение пищеварительных соков). Правильное питание – важный составляющий компонент сохранения и укрепления здоровья.

Диета при акне для избавления от прыщей

Акне – это заболевание кожи, которое происходит при воспалительных процессах в сальных железах. Лечение прыщей медикаментами и косметическими средствами не даст желаемых результатов, если пациент пренебрегает правильным питанием. Диета при акне поможет избавиться от патологических проявлений и предотвратит осложнения.

Диета при лечении акне

Правильное питание улучшает состояние кожи, а иногда полностью очищает от высыпаний. Их проявление часто связано с нарушением функций органов пищеварения. Диета против прыщей исключает употребление жирной, соленой, острой и копченой пищи. Сбалансированное питание поможет за короткий период времени улучшить работу кишечника и нормализовать деятельность сальных желез. На состояние кожи влияет пища, она должна быть разнообразной и включать необходимые для организма полезные вещества. Диета при акне является неотъемлемой частью комплексного лечения, и поможет пациенту:

• устранить симптомы и причины кожных проявлений;
• нормализовать работу желудка;
• насытить организм полезными веществами.

Безглютеновая диета при акне

Глютен – это клейковинное вещество, которое входит в состав ряда злаковых растений, манки, макаронных изделий. Его можно обнаружить в соевом соусе и некоторых разновидностях колбасных изделий. Глютеносодержащие продукты могут негативно сказываться на системе органов пищеварения. Они повреждают слизистую оболочку, что нарушает процесс всасывания полезных веществ.

Безглютеновая диета для избавления от прыщей не должна включать продукты, в состав которых входит этот растительный белок. К ним относится пшеница, рожь, овес, ячмень. Он не содержится в рисе, кукурузе, гречихе, бобовых и картошке. Безглютеновая диета при угрях и акне кардинально меняет обычный рацион питания. Но многие привыкают обходиться без «вредных» продуктов с клейковиной и к прежнему образу жизни не возвращаются.

Безуглеводная диета при акне

Процесс очищения кожи зависит не только от правильного ухода за ней, но и от составленного рациона питания. Многие продукты содержат углеводы. Они поддерживают функции системы пищеварения, но их норма для человека составляет до 30 граммов в сутки. Избыток вызывает проблемы в организме: повышается уровень сахара в крови, увеличивается масса тела и появляется угревая сыпь.

Подбирая правильное питание, диетологи всегда ограничивают или исключают употребление продуктов, богатых углеводами.

1. Когда составляется диета от акне и угревой сыпи, в меню включают отварную рыбу и морепродукты, натуральное мясо и яйца, зелень и овощи.
2. Жиры нужно употреблять только натуральные, предпочтение отдается растительному и оливковому маслу.

Гипоаллергенная диета при акне

Очистить кожу лица от высыпаний помогут полезные продукты. Они избавят от симптомов и облегчат состояние. Правильное питание при акне и плохой коже, на которой появляются высыпания, необходимо при любой степени заболевания. Регулировать свое меню при аллергических проявлениях не запрещается врачами, но при первых признаках заболевания нужно обязательно посетить специалиста.

Человек, который придерживается гипоаллергенной диеты, должен распределить дневную норму продуктов равномерными порциями. Питание при акне рекомендуется дробное, даже здоровый организм не всегда справляется с большой нагрузкой. Диетологи выделяют продукты, которые часто вызывают аллергическую реакцию, к ним относятся:

• мед и шоколад;
• цитрусовые и грибы;
• копченные и маринованные продукты;
• молоко, кофе, какао.

Диета при гормональном акне

Гормональные изменения в организме очень часто становятся причиной появления угревой сыпи или прыщей на лице. Проблемы возникают, когда внутренние органы не справляются со своими функциями и им требуется помощь. Большое значение в такой ситуации имеет правильное питание. Принципы составления ежедневного рациона одинаковы для всех видов диеты при акне, но гормональная диета при акне на лице обязательно включает продукты, которые содержат большое количество цинка, регулирующего работу сальных желез.

Название продукта	Кол-во цинка в мг на 100 г	Название продукта	Кол-во цинка в мг на 100 г
Дрожжи для выпечки	9,97	Кунжутное семя	7,75
Тыквенные семечки	7,44	Вареные куриные сердца	7,3
Отварная говядина	7,06	Арахис	6,68
Какао-порошок	6,37	Семечки подсолнечника	5,29
Говяжий отварной язык	4,8	Кедровые орехи	4,62
Мясо индейки (гриль)	4,28	Попкорн	4,13
Яичный желток	3,44	Пшеничная мука грубого помола	3,11
Грецкие орехи	2,73	Арахисовое масло	2,51
Кокосовый орех	2,01	Сардины	1,40
Отварная фасоль	1,38	Отварная чечевица	1,27
Котлеты из речной рыбы	1,20	Отварной зеленый горошек	1,19
Яйца	1,10	Вареный горох	1,00

 

ПИТАНИЕ И АКНЕ

Upd. версии статьи 2018 года (обновлены исследования в отношении молочных продуктов)

Несмотря на то, что акне — самое распространенное состояние дисбаланса в кожных фолликулах, оно также является одним из самых плохо изученных явлений в области дерматологии. В результате появления статистически слабых, но получивших широкую огласку исследований в мире стало появляться множество мифов и заблуждений [1].

Миф: угри вызваны грязной кожей и плохой гигиеной.

Правда: большинство биологических реакций, вызывающих акне, происходит под кожей, а не на поверхности. Это означает, что очистка верхних слоев кожи практически никак не повлияет на интенсивность угревой сыпи. Тем не менее, своевременная очистка кожи с использованием мягкого средства может предотвратить попадание загрязнения в имеющиеся открытые комедоны и последующее воспаление. [2]

Миф: выдавливание и «чистка» поверхности кожи от угревой сыпи — лучший способ избавиться от прыщей.

Правда: такой традиционный способ очищения может привести к ухудшению состояния кожи, воспалению и рубцам. Исследования показывают, что при чистке поверхности лица в течение 2-3 недель после процедуры в среднем отмечается увеличение количества воспалительных процессов. В течение того же периода большинство протоков желез снова заполняются сально-роговыми пробками. [2]

Миф: солнечные ванны и солнечные лучи помогают устранить прыщи.

Правда: на данный момент нет качественных доказательств того, что использование соляриев или солнечных лучей могут улучшить состояние кожи на продолжительный период времени. Однако есть данные, свидетельствующие о том, что длительное воздействие солнечного света может увеличить риск возникновения рака кожи. Кроме того, многие препараты, используемые для лечения акне, делают кожу более чувствительной к солнечному свету, поэтому длительное воздействие может нанести коже ущерб. [2]

Миф: угри вызваны плохим питанием

Правда: нет никаких доказательств того, что рацион играет роль в появлении акне в подростковом или во взрослом возрасте. [2]

И действительно, если обратиться с вопросом лечения акне к ведущим мировым дерматологическим ассоциациям, лечение питанием или особой диетой нигде не будет упомянуто как один из первых и необходимых способов по контролю течения заболевания. Подобно экземе, акне имеет как наследственную, так и непредсказуемую этимологию, развиваясь под воздействием генетических и внешних факторов, усиливаясь при контакте с триггерами, специфичными для отдельного организма.

На сегодняшний день ученые выделяют несколько аспектов, которые могут ухудшить состояние течения акне, связанные не столько с прямым воздействием на поверхность кожи (неправильно подобранная косметика, воспалительные процессы, механические травмы), сколько с образом жизни:

• Состояние желудочно-кишечного тракта, нарушение микрофлоры кишечника.

• Нарушения иммунного статуса человека.

• Воспалительные процессы в организме.

• Гормональные изменения или нарушения.

• Влияние окружающей среды, качества воздуха и воды.

• Стресс.

   Организм является единой структурой, и дисбаланс в любой из систем приводит к нарушениям работы в другой. Сложно представить себе клиническое исследование, описывающее взаимосвязь всех внешних проявлений нарушения работы одной отдельно взятой системы: иммунной, нервной, пищеварительной и любой другой. Однако если брать системы по отдельности, мы знаем, что нарушение микрофлоры кишечника может быть связано как со снижением иммунного статуса, так и с психоневрологическими заболеваниями, которые, в свою очередь могут также страдать под воздействием нехватки важных для организма микро- и макроэлементов, недополучаемых с пищей.

   Существует не так много исследований, рассматривающих непосредственно взаимосвязь отдельных аспектов рациона с появлением и развитием акне. Как известно, мета- исследования, проводившиеся на большом количестве людей разных стран и культур и исследовавшие различные факторы здоровья людей, связанные с питанием, имеют погрешности, и с их помощью невозможно определить течение болезни.

   Более прицельное изучение вопроса механизма появления акне и образа жизни человека, у которого оно развивается, выявило зависимость от определенных факторов, связанных непосредственно с питанием человека на биохимическом уровне.

АКНЕ И ИНСУЛИНОВЫЙ ОТВЕТ.

   Основные исследования в области взаимосвязи питания и акне были вызваны повышенным интересом ученых к вопросу роста количества подростков и взрослых с развивающимся диабетом II типа.

   Выводы из ряда исследований (Smith et al. [3,4]) были сосредоточены на гликемической нагрузке (скорости поступления глюкозы в кровь из продуктов), чувствительности к инсулину, гормональных медиаторах и акне. Исследователи сообщили, что продукты с высоким гликемическим индексом (60-90 единиц) могут способствовать распространению угревой сыпи, повышая концентрацию инсулина в сыворотке (что стимулирует пролиферацию себоцитов и увеличение продуцирования кожного сала), подавляя концентрацию секс-гормона связывающего глобулина (SHBG), и повышать концентрации андрогенов. Продукты с низким гликемическим индексом (30-60 единиц), напротив, увеличивают SHBG и уменьшают уровни андрогенов. А, как известно, более высокие уровни SHBG связаны с более низкой степенью акне.

   В этих исследованиях были включены контрольные группы и рассмотрен эффект рациона, основанного на продуктах с низкой гликемической нагрузкой (25% калорий из белка и 45% из углеводов с низким гликемическим индексом) на акне, а также чувствительность к инсулину. Случайным образом выбранные участники исследования (n=43, мужчины 15-25 лет) были включены в исследование, длившееся 12 недель,  и разделены на три группы. Дерматологи оценивали количество очагов акне каждые четыре недели у контрольной группы и у групп, питающихся продуктами преимущественно с низким и высоким гликемическим индексом. У участников эксперимента, изменивших рацион в сторону понижения скорости усвоения глюкозы, наблюдалось сильное уменьшение общего количества акне и воспалительных поражений по сравнению с контрольной группой. В дополнение к улучшению состояния кожи у добровольцев на низкогликемической диете было отмечено повышение чувствительности к инсулину и значительные изменения в уровнях андрогенов. [3,4] Наблюдалась положительная корреляция между изменением общего числа поражений и изменением чувствительности к инсулину. Уровни глобулина SHBG также отрицательно коррелировали с изменением количества поражений.

   На сегодняшний день типичная западная диета связана не просто с повышенной калорийностью рациона, но и с большим содержанием продуктов с высоким гликемическим индексом. Именно такое питание зачастую и вызывает резистентность к инсулину, нарушает механизм выработки кожного сала и, следовательно, провоцирует воспалительные процессы и угри.

   Безусловно, акне и его зависимость от питания необходимо изучать и дальше для того, чтобы с уверенностью сказать о прямом влиянии выработки инсулина на состояние кожи. Ведь, безусловно, не у всех людей с нарушением работы поджелудочной железы есть акне. Однако, как было упомянуто выше, проблема чаще имеет всего комплексный характер и акне — это, скорее всего, комбинация нарушений в работе нескольких систем одновременно, а не одной из них [5].

ОСНОВА РАЦИОНА.

   Питание, в основе которого лежат продукты с высокой гликемической нагрузкой, может быть связано с распространением акне. Питание с низкогликемической нагрузкой не наносит вред пациенту, является полноценным и может быть рекомендовано как профилактическая мера или являться частью комплексной терапии в борьбе с акне.

Рацион, включающий в себя большое количество фруктов и овощей, зерновые крупы, хлеб и изделия из муки грубого помола, рыбу, морепродукты, растительные жиры, а также умеренное потребление красного мяса и птицы, отражает в себе суть Средиземноморского рациона, используемого сейчас в качестве золотого стандарта сбалансированного питания.

   Множество исследований показывают ее эффективность в снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа и даже ожирения (European Heart Journal). Следует отметить, что в исследованиях Smith et al. Участники исследования [3,4] также потеряли вес.

Фрукты содержат преимущественно фруктозу и умеренное количество глюкозы, не вызывающей резкий рост инсулина, большое количество важных для организма микроэлементов и клетчатку, способствующую улучшению микрофлоры кишечника, стимуляции иммунной системы.

Овощи, основа любого рациона, являются источниками не только незаменимой клетчатки, витаминов и минералов, но также антиоксидантов (таких, как витамин А, Е, селен и другие [18]), способных ингибировать воспалительные процессы в организме и участвовать в выведении токсинов. Всемирная Организация Здоровья рекомендует употреблять минимум 5 порций овощей и фруктов в день для снижения рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета II типа, коррелирующими с развитием и таких заболеваний кожи, как акне [6].

Зерновые продукты, источник медленных углеводов, являются частью любого здорового рациона. Именно благодаря зерновым продуктам у организма есть возможность получить глюкозу, важную для работы головного мозга и всех обменных процессов, в умеренных количествах не вызывая резких скачков инсулина [6].

Другие исследования, учитывающиеся при разработке Средиземноморской Диеты, были направлены на изучение работы мозга и усвояемости нашим организмом различных видов жирных кислот. А значит рыбу, источники растительных жиров и морепродукты.

ОМЕГА-3

Большинство людей, живущих в современном обществе, употребляют в пищу больше жиров Омега-6 из зерновых продуктов, растительных масел, орехов и птицы, чем Омега-3 жирных кислот из рыбы (рыбьего жира) и семян (например, семян льна, чиа, конопли). Это идет вразрез с принципами питания охотников-собирателей, генетический материал которых является прототипом современного человека. Таким образом, употребление более сбалансированного соотношения жиров Омега-3 и Омега-6 помогает  модулировать воспаление в организме человека. Поскольку акне является воспалительным заболеванием, эти процессы могут быть связаны [7-9].

Воспаление

Омега-3, а в особенности эйкозапентаеновая и докозагексаеновая полиненасыщенные жирные кислоты (EPA и DHA) обычно встречаются у рыб, способствуют ингибированию продуцирования цитокинов и воспалительных молекул лейкотриена В4. EPA и DHA также ингибируют mTORC1 — белок, подающий сигнал секреции кожного сала [8].

Стресс

Омега-3, как известно, улучшают настроение и уменьшают стресс и беспокойство. Существуют исследования, доказывающие связь напряженной работы нервной системы и появления акне. Добавление Омега-3 к питанию может стать фактором снижения стресса, а значит, помочь уменьшить симптомы акне [9].

Антибактериальные свойства

EPA, в частности, является антибактериальным, и наряду с другими жирными кислотами может ингибировать рост Propionibacterium acnes (P. acnes), а также бактерий Staphylococcus aureus, оба из которых связаны с развитием акне [8].

Гормоны

Кроме того, омега-3 помогает контролировать уровень IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста), который теоретически может помочь предотвратить продуцирование клетками кожи излишков сального секрета [10].

Исследования

Корейские исследователи в одной из научных работ показали, что при приеме 2000 мг EPA + DHA одновременно с 400 мг гамма-линолевой кислоты (Омега-6) значительно снижается воспаление и угри. На данный момент проводятся исследования для подтверждения схожего эффекта от употребления Омега-3 жиров [12].

Молочные продукты —  источник большого количества важных элементов питания, таких, как кальций, витамины В2 и В12. Но в то же время и такого спорного элемента, как насыщенные жирные кислоты, определенного количества гормонов и молочных сахаров.

Несколько исследований показали связь потребления цельного коровьего молока и количества очагов акне в небольших испытуемых группах испытуемых, при этом такие продукты как йогурты и сыры (или молочные продукты в целом) не показали эту ассоциацию [13,14]. 

Upd. Исследование опубликованное в Jama Dermatology 10 июня 2020 включало более 11000 человек у которых было акне раньше или до сих пор оно есть заполнили 24 часовой дневник питания (один из золотых стандартов сбора диетологических данных на большой выборке людей) [17]. Проблемы с кожей во взрослом возрасте значительно ассоциировалось с употреблением сладко-жирных продуктов, сахаросодежащих напитков и молока.

Американская Академия Дерматологии пишет: В то время, как коровье молоко может увеличить риск развития акне, никакие исследования не показали, что продукты, сделанные из молока, такие как йогурт или сыр, приводят к большему количеству высыпаний.

Иммунная система и кишечная микрофлора

Употребление ферментированных молочных продуктов, таких, как кефир, ряженка, айран, творог может благоприятно сказаться на кишечной микрофлоре и не только запустить работу иммунной системы, тем самым снизив риски воспалительных процессов, но и устранить возможные нарушения работы желудочно-кишечного тракта, являющиеся причинами ухудшения состояния кожи. Также важно помнить о дополнительной поддержке микрофлоры кишечника пробиотиками после курса антибактериальных препаратов.

Насыщенные жиры

С другой стороны, употребление большого количества молочных продуктов, богатых насыщенными жирам, таких, как сыры, сливочное масло, сливки может, наоборот, спровоцировать нарушение работы обмена веществ и, как следствие, не только проблемы с кожей, но и нарушение работы сердечно-сосудистой системы [11].

Какие продукты стоит исключать?

Большое количество в рационе продуктов, обладающих низкой пищевой ценностью, может не только создать в организме тотальный дефицит важных микро- и макроэлементов, но и полностью нарушить работу желудочно-кишечного тракта, что ведет к повышению риска развития воспалительных заболеваний [5].

Сладкие напитки

Газированные напитки, сладкие морсы, чай с сахаром, кофе с карамельным сиропом — употребление всех этих напитков ведет к резкому повышению сахара в крови и, как следствие, к риску возникновения акне. На данный момент сладкие напитки — основной источник простых сахаров в рационе у детей и подростков.

Что делать: заменять на воду, зеленые чаи, обладающие антиоксидантным эффектом (белый чай, китайские зеленые чаи, молочный улун, ромашка).

Кондитерские изделия

Ни для кого ни секрет, что чаще всего в кондитерских изделиях можно встретить сочетание насыщенных жиров низкого качества с большим количеством простых сахаров и белой муки. Эти продукты относятся к категории продуктов с высоким гликемическим индексом и обладают минимумом полезных веществ.

Что делать: готовить качественные продукты дома.

• Частично использовать в блюдах муку грубого помола: она повышает количество клетчатки в продукте, тем самым снижая гликемический индекс.

• Уменьшать пропорцию сахара в блюде: снижает общий уровень сахара и, как следствие, не вызывает большого пика инсулина.

• Использовать в выпечке темный шоколад вместо молочного: так можно добавить к блюду долю антиоксидантов, преобладающих в темном шоколаде, и привнести в выпечку настоящий аромат какао-бобов, способных снизить уровень стресса [15].

Алкоголь

Алкоголь напрямую влияет на уровни гормонов. Одна из прямых причин акне — дисбаланс в уровнях тестостерона или эстрогена. Кроме того, люди, склонные к употреблению алкоголя, часто не могут справится со стрессом, что также влияет на гормональную систему и, как следствие, приводит к проблемам с кожей [5].

Что делать: на время лечения от акне постараться исключить алкоголь, особенно в случае назначения лечения антибактериальными препаратами.

Чипсы и продукты длительного срока хранения

Такие продукты часто не обладают никакими полезными свойствами, кроме поднятия настроения. Высокое содержание соли, сахара, насыщенных жиров и усилителей вкуса в сочетании с высокой калорийностью могут стать настоящей проблемой для любого подростка и даже взрослого человека, вызывая зависимость и, как следствие, проблемы со здоровьем.

Постоянное употребление таких продуктов приводит к нарушению работы ЖКТ, гастритам, колитам и даже язвам желудка. Сейчас регистрируется как пик заболеваний ЖКТ среди подростков и студентов, так и распространение акне среди этих двух групп населения.

Что делать: решение здесь не может быть однозначным. Медицинские рекомендации требуют исключить такие продукты полностью, а здравый смысл — научить детей и подростков питаться грамотно и помимо рафинированных продуктов включать в свой рацион достаточное количество овощей, фруктов, зерновых и бобовых, кисломолочных продуктов, мясо птицы, рыбу и морепродукты. Не забывая об орехах и семечках, которые тоже могут быть прекрасным и вкусным перекусом, как, например, попкорн домашнего приготовления — зерновой продукт, признанный самым полезным из не самых полезных снэков.

***

Прописать строгую диету или определенный “диетический стол” можно всегда. Но и задаваться вопросом “а будет ли человек следовать моим рекомендациям” — тоже важно.

АКНЕ, ПИТАНИЕ И ЭМОЦИИ

Говоря об организме, как о системе, невозможно не учитывать эмоционально-психологические факторы.

Недаром основные периоды, связанные с развитием акне, попадают на периоды полового созревания у подростков и период беременности у женщин. Гормональные и эмоциональные перегрузки зачастую связаны с нарушениями в питании. Стоит ли говорить о том, что подростки именно в возрасте 11-19 лет имеют рацион, скудный по пищевой ценности. Получая возможность самостоятельного выбора, ребенок-подросток склонен выбирать запретные у него дома продукты или те, что помогут ему идентифицировать себя как независимого, продвинутого члена общества. К сожалению, современные маркетинговые реалии таковы, что “модные” продукты обладают минимумом пищевой ценности. Продолжительный дефицит основных элементов приводит к затяжным инфекционным заболеваниям, падению иммунитета, повышенному стрессу, склонности к депрессиям.

Проблема с акне тяжело сказывается на самооценке и подростка, и молодой матери, и людей с нарушениями обмена веществ, ожирением и диабетом — постоянный стресс и неуверенность в себе в том числе могут снова и снова приводить к перееданию некачественных продуктов, чрезмерному потреблению сахара и снижению потребления важных для организма продуктов. Получается замкнутый круг.

Дерматологи не должны игнорировать исследования в области питания и опираться только на новые технические разработки в области лечения кожных заболеваний внешним воздействием. Возможно, в ряде ситуаций с развитием акне может быть привлечен диетолог для анализа баланса рациона и возможной коррекции нарушения секреции кожного сала. А также психолог — для помощи человеку в непростой жизненной ситуации, для регулирования самооценки и улучшения пищевых привычек. Как итог работы дерматолога стоит рассматривать возможность улучшить качество жизни человека в целом, а не просто его внешний вид.

В Великобритании и в Америке регулярно издаются справочники для врачей-дерматологов с обновлениями исследований в сфере кожных заболеваний и возможной их взаимосвязи с питанием, эндокринной и иммунной системами, образом жизни, экологией и психологией. Важен комплексный подход к проблеме и сотрудничество между специалистами, а также дальнейшие исследование возможных механизмов, влияющих на появление акне.

Существуют официальные сайты поддержки, которые помогают родителям правильно объяснить их ребенку, что с ним происходит в период пубертата, как правильно ухаживать за кожей и что делать, если ситуация ухудшается. К сожалению, они есть пока только на английском языке.

www.acne.org

www.acneacademy.org/

www.aad.org/public

Мария Кардакова, MSc, ANutr

Основатель Clever Body Solutions, London

Нутрициолог Public Health England,

Инженер Биомедицинских Технологий

Для журнала Les Nouvelles Esthetiques

Рекомендованный фильм для просмотра: Леди Бёрд — считается громким еще и потому, что там показана неидеальная кожа молодой девушки.

1. Thiboutot DM. Overview of acne and its treatment. Cutis. 2008;81:3–7. [PubMed]

2. Strauss JS, Krowchuk DP, Leyden JJ, Lucky AW, Shalita AR, Siegfried EC, et al. American Academy of Dermatology/American Academy of Dermatology Association. Guidelines of care for acne vulgaris management. J Am Acad Dermatol. 2007;56:651–663. [PubMed]

3. Smith RN, Braue A, Varigos GA, et al. The effect of a low glycemic load diet on acne vulgaris and the fatty acid composition of skin surface triglycerides. J Dermatol Sci. 2008;50:41–52. [PubMed]

4. Smith RN, Mann NJ, Braue A, et al. The effect of a high-protein, low glycemic-load diet versus a conventional, high glycemic-load diet on biochemical parameters associated with acne vulgaris: a randomized, investigator-masked, controlled trial. J Am Acad Dermatol. 2007;57:247–256. [PubMed]

5. Danby FW. Diet and acne. Clin Dermatol. 2008;26:93–96. [PubMed]

6. MacDonald L. Dietary carbohydrates and skin lipids. Br J Dermatol. 1967;79:119–121. [PubMed]

7. Logan A. «Omega-3 fatty acids and acne.» Archives of Dermatology. 2003; 139: 941-3.

8. Simopoulos A. «Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases.» Journal of the American College of Nutrition. 2002; 21: 495-505.

9. Freeman MP, et al. “Omega-3 fatty acids: evidence basis for treatment and future research in psychiatry.” Journal of Clinical Psychiatry. 2006; 67(12): 1954‑1967.

10. Apostolos Pappas. “The relationship of diet and acne” Dermatoendocrinol. 2009; 1(5): 262–267.

11. Desbois AP and Lawlor KC. “Antibacterial activity of long-chain polyunsaturated fatty acids against Propionibacterium acnes and Staphylococcus aureus.” Marine Drugs. 2013; 11: 4544‑4557.

12. Jung JY, et al. “Effect of dietary supplementation with omega-3 fatty acid and gamma-linolenic acid on acne vulgaris: a randomized, double blind, controlled trial.” Acta Dermato-Venereologica. 2014; 94: 521‑525. Pathogenesis, clinical manifestations, and diagnosis of acne vulgaris Diane Thiboutot, et al.,

13. Consumption of dairy in teenagers with and without acne. LaRosa CL, et al. J Am Acad Dermatol. 2016.

14. Harrison EH. Mechanisms of digestion and absorption of dietary vitamin A. Annu Rev Nutr. 2005;25:87–103. [PubMed]

15. Zemel MB, Sun X. Dietary calcium and dairy products modulate oxidative and inflammatory stress in mice and humans. J Nutr. 2008;138:1047–1052. [PubMed]

16. Fulton JE, Jr, Plewig G, Kligman AM. Effect of chocolate on acne vulgaris. JAMA. 1969;210:2071–2074. [PubMed

17. Laetitia Penso, MSc1; Mathilde Touvier, PhD1; Mélanie Deschasaux, et al. Association Between Adult Acne and Dietary Behaviors. JAMA Dermatol. Published online June 10, 2020. doi:10.1001/jamadermatol.2020.1602

#кожа #дерматолог #хочупохудетьинемогу #здоровье #здоровыепривычки #мариякардакова

Взаимосвязь диеты и прыщей

Дерматоэндокринол. 2009 сентябрь-октябрь; 1 (5): 262–267.

Обзор

Исследовательский центр кожи Johnson & Johnson; CPPW, подразделение Johnson & Johnson Consumer Companies, Inc .; Skillman, NJ USA

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 7 июля 2009 г .; Принято 25 сентября 2009 г.

Ключевые слова: прыщи, диета, гликемическая нагрузка / индекс, инсулин, омега-3

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Питание и диета влияют на общее состояние здоровья; это утверждение не нуждается в особом цитировании, поскольку это пропагандируется во всех учебниках по питанию. Но может ли диета повлиять на прыщи? Акне — одно из наиболее распространенных дерматологических заболеваний, от которых страдают миллионы молодых людей во всем мире. ¹ Принято считать, что избыток кожного сала, гормонов, бактерий и гиперпролиферация фолликулярных клеток являются основными этиологическими факторами акне. ²

Текущее состояние взаимосвязи диеты и акне неясно и обсуждается.С одной стороны, Американская академия дерматологии опубликовала в 2007 году рекомендации ³ , в которых говорится, что ограничение калорийности не имеет никакого преимущества при лечении прыщей и что нет достаточных доказательств, чтобы связать потребление определенных «пищевых врагов» с прыщами. ⁴ С другой стороны, недавние исследования показали довольно тесную связь между диетой и акне. ^{5 , 6}

Но начнем с самого начала и именно с основоположника современной медицины Гиппократа.Одним из столпов его учений было «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство — вашей пищей». Это утверждение было процитировано в другом, совсем недавнем обзоре, посвященном диете и прыщам. ⁷ С тех пор, как этот обзор был опубликован в 2004 году, по дискуссии было опубликовано много статей и комментариев. ^{8 — 13} Прежде чем продолжить обзор публикаций за последние пять лет, уместно процитировать выводы этого обзора, поскольку, на мой взгляд, нет лучшего способа выразить согласие и признательность:

«Мы не осознавали, насколько обескураживающим будет написать статью, посвященную пониманию связи прыщей с продуктами питания.

Оказалось, что не существует метаанализов, рандомизированных контролируемых клинических исследований или хорошо спланированных научных исследований, которые следовали бы руководящим принципам, основанным на фактических данных, для предоставления твердых доказательств в решении этой проблемы.

Мы вышли из нашего поиска разочарованными и с самого начала признаемся, что то, что мы представляем в этой статье, не решит этот спорный вопрос и что читатель не получит от нас четкого сообщения; такова природа зверя.

Мы рассмотрели обновленные аргументы, факты и соответствующие данные по этим древним дебатам, но предупреждаем искателей истины среди вас, что присяжных все еще нет.

Действительно, в то время не было лучшего слова, чтобы описать «природу зверя».

Могут ли питательные вещества влиять на угри?

Однако совершенно очевидно, что древнее, но очень мудрое утверждение Гиппократа должно иметь некоторую правду в применении к прыщам, учитывая, что наиболее эффективными современными методами лечения прыщей являются ретиноиды. Пероральное введение изотретиноина (13-цис-ретиноевой кислоты / аккутана) или местное применение его изомера и природного ретиноида, третиноина, используются в качестве средств лечения акне ^{14 , 15} 13-цис-ретиноевой кислоты (RA) это единственный препарат, который воздействует на все четыре патогенных фактора акне и является наиболее эффективным в подавлении кожного сала. ¹⁶ 13-цис-РА представляет собой ретиноид, который может быть получен в результате метаболизма витамина А. Хотя несколько веб-сайтов заявляют, что он в небольших количествах естественным образом присутствует в организме без ссылки, ¹⁷ мы знаем, что по крайней мере природные изомеры ретиноевой кислоты также влияют на болезнь. Имея это в виду, мы, безусловно, можем предсказать связь между диетой и прыщами.

Витамин А играет важную роль в здоровье кожи. Дефицит витамина А вызывает ненормальную визуальную адаптацию к темноте, но также резко влияет на кожную биологию, поскольку сухая кожа, сухие волосы и сломанные ногти являются одними из первых проявлений дефицита витамина А. ¹⁸ Это питательное вещество, которое хранится в печени, также содержится в коже, особенно в сальных железах, которые, как известно, экспрессируют ретиноидные рецепторы. ^{19 , 20} Давайте также не будем забывать, что большинство дерматологов под влиянием исследований питания рекомендуют прием изотретиноина с жирной пищей. Ретинол (витамин А), каротиноиды (провитамин А) и ретиноиды (метаболиты витамина А) лучше усваиваются при параллельном приеме растительных масел. ^{21 — 26}

Таким образом, как мы можем исключить возможность того, что диета не влияет на угри? Особенно, когда диета влияет на усвоение питательного вещества или лекарства, которое влияет на смягчение этого заболевания? Возможно, мы не можем лечить прыщи с помощью питания, но мы, безусловно, можем на это повлиять.Возможно, никакая отдельная пища не вызывает прыщей или эффективно лечит их симптомы, но, безусловно, мы можем выступить за то, чтобы они могли улучшить или ухудшить их тяжесть.

Кроме того, давайте также рассмотрим, что липофильные витамины A и D оказывают важное влияние на биологию кератиноцитов, что также может иметь решающее значение для их пролиферации при акне. Сообщалось о чувствительности кератиноцитов к антипролиферативным эффектам витаминов A и D. ²⁷ Было задокументировано, что наблюдаемое ингибирование пролиферации кератиноцитов мыши и человека in vitro ретиноевой кислотой опосредовано независимыми механизмами рецепторов рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом (PPAR). . ²⁸ Другой отчет продемонстрировал, что all-transRA, изоформа RA, увеличивает экспрессию аквапорина 3 и усиливает его биологическую активность в коже человека. ²⁹ Витамины A и D — первая группа питательных веществ, которая, как сообщается, проявляет свойства кожных гормонов. ³⁰ В этом свойстве они контролируют метаболизм, активацию, инактивацию и устранение специализированных клеток кожи. Многие ретиноиды также являются гормонами, поскольку они связываются со специфическими ядерными рецепторами и активируют их, влияют на их функцию и впоследствии инактивируются.Витамин А и его природные метаболиты одобрены для местного и системного лечения легкого, умеренного и тяжелого упорного акне, а также фотостарения, биологического старения кожи, острого промиелоцитарного лейкоза и саркомы Капоши. ³⁰ Критическое значение витамина D для кожи и, следовательно, для эндокринной системы человеческого организма подтверждается тем фактом, что кожа одновременно является местом синтеза активных метаболитов витамина D, как 1,25 (OH) ₂ D ₃ .В кератиноцитах 1,25 (OH) ₂ D ₃ регулирует рост и дифференцировку; по этой причине аналоги витамина D были разработаны для лечения псориаза, который характеризуется как агрессивное гиперпролиферативное заболевание кожи. Кроме того, сообщается, что аналоги витамина D влияют на иммунную систему и обеспечивают защиту от рака и других заболеваний, включая аутоиммунные и инфекционные заболевания, в различных органах и тканях. ³⁰

Все вышеперечисленные примеры приводятся, чтобы подтвердить тот факт, что эти питательные вещества и их метаболиты могут влиять на гидратацию, гиперпролиферацию и метаболизм кожи.Помимо липофильных витаминов A и D, отчеты доказали, что витамин E, другой важный липофильный витамин, доставляется на кожу благодаря активности сальных желез. ^{31 , 32} Доставка сальных желез может повлиять на воспалительные угри, когда окисление липидов может усилить воспалительный статус болезни. Противовоспалительные соединения, такие как зилеутон, нацеленные на определенные ферменты путей окисления липидов, находятся в клинических исследованиях. ^{33 , 34} Эти пути включают метаболиты полиненасыщенных жирных кислот. Как и в случае с витаминами, в нашем организме также есть две жирные кислоты, которые не могут быть синтезированы клетками человека: линолевая (18: 2, Δ9,12) и α-линоленовая кислота (18: 2, Δ9,12,15) ( αLA). Это важные питательные вещества, которые необходимо получать с пищей, поэтому их называют незаменимыми жирными кислотами. Эти два незаменимых питательных вещества являются предшественниками семейств жирных кислот омега-6 и омега-3, соответственно, семейства метаболитов, которые участвуют во многих важных физиологических процессах, включая воспаление.Поэтому мы могли с уверенностью предположить, что отсутствие этих важных питательных веществ в нашем рационе может иметь важные последствия как для угрей, так и для нашего общего состояния здоровья.

Многочисленные исследования показали, что клинический дисбаланс определенных незаменимых жирных кислот связан с множеством кожных проблем. Следовательно, сухая, зудящая и шелушащаяся кожа является отличительным признаком дефицита жирных кислот. ³⁵ Более уместной для этого обзора является публикация, в которой предполагается, что кожный жир пациентов с угревой сыпью относительно беден линолевой кислотой. ³⁶

Точная судьба этих важных питательных веществ в сальных клетках человека еще полностью не выяснена. Экспериментальное исследование ³⁷ раскрыло уникальную метаболическую судьбу линолевой кислоты в сальных клетках, которая предпочтительно подвергается бета-окислению в отличие от других преобладающих жирных кислот, которые входят в состав наиболее распространенных липидов сальных желез. Такое быстрое окисление и разложение в сальных клетках позволяет пальмитиновой кислоте быть доступной в качестве единственного субстрата для дельта-6-десатуразы сальных клеток, преобладающей десатуразы сальных клеток человека. ³⁸ Этот фермент обычно катализирует синтез большего количества производных омега-6 из линолевой кислоты, поскольку он является предпочтительным субстратом фермента. Есть также веские доказательства того, что линолевая кислота является важным структурным компонентом керамидов кожи, важным для барьерной функции.

Анализ кожного сала показывает, что эти незаменимые жирные кислоты и их производные составляют небольшие количества поверхностных липидов. ³⁹ Однако два интересных исследования, ^{40 , 41} , показали тесную связь этих двух жирных кислот с кожей.Когда морским свинкам вводили дозу радиоактивно меченой линолевой кислоты и αLA кислот, преимущественно метились липиды кожи и меха. В частности, в случае введенного αLA, меченного ¹⁴ C, 46% радиоактивности было связано с липидами кожи и меха; и около 39% метки не было восстановлено в липидах организма, и предполагалось, что срок его годности истек как CO ₂ или не впитался. Эти данные указывают на новый путь метаболизма αLA у этого вида и, предположительно, через сальные железы на липиды меха и кожу.Конечно, у людей распределение может быть другим, но, по крайней мере, вышеупомянутое исследование показало, что эти важные питательные вещества могут поступать с пищей, выживать в пищеварительном тракте и достигать поверхности кожи в неизменном виде. Недавно проведенное исследование питания ⁴² в двух группах женщин, которым давали льняное семя или масло бурачника в течение 12 недель, показало, что ежедневный прием 2,2 г αLA и линолевой кислоты или 2,2 г линолевой и γ-линоленовой кислоты соответственно продемонстрировал некоторую кожную преимущества. Раздражение кожи, изменения покраснения кожи и кровоток были уменьшены в обеих группах по сравнению с группой плацебо, что свидетельствует о том, что свойства кожи можно регулировать с помощью диетических липидов.

Другой класс питательных веществ, получаемых с пищей, включает минералы, такие как цинк, медь и железо, которые, как известно, влияют на противовоспалительные и провоспалительные ферменты, например десатуразы или липоксигеназы. Может ли диета, богатая цинком, помочь при угревой сыпи? Может ли диета, богатая железом, ухудшить его? Мы просто не знаем, так как надлежащих клинических исследований не проводилось.

Может ли диета повлиять на угри?

Тот факт, что в западных диетах часто не хватает длинноцепочечных омега-3 и их предшественника αLA, поднимает дополнительную проблему для этого обсуждения.Известно, что соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в типичной западной диете может составлять 10: 1–20: 1, ^{43 , 44} по сравнению с 3: 1–2: 1 в незападная диета44 или примитивное, неиндустриализированное население. ⁴⁵

Эти результаты послужили основой для популяционных исследований, которые показали, что незападные диеты коррелируют с отсутствием прыщей. ⁴⁵ Несколько исследований показали, что маркеры воспаления коррелируют с увеличением соотношения омега-6 / омега-3. ⁴³ Считается, что жирные кислоты омега-6 индуцируют больше провоспалительных медиаторов и связаны с развитием воспалительных угрей. ^{46 , 47} С другой стороны, потребление высоких уровней омега-3 жирных кислот связано со снижением воспалительных факторов. ⁴⁸ Кроме того, существуют эпидемиологические исследования, которые демонстрируют, что увеличение потребления омега-3 жирных кислот с помощью диеты, богатой рыбой и морепродуктами, снижает частоту воспалительных заболеваний. ^{43 , 49} Есть также исследования, в которых утверждается, что выработка кожного сала увеличивается за счет потребления пищевых жиров или углеводов ⁵⁰ и что вариации углеводов также могут влиять на состав кожного сала. ^{51 , 52}

В целом наша западная диета не только лишена омега-3, но также является диетой, богатой рафинированными углеводами. Сообщалось, что люди, живущие на островах Китаван (у побережья Папуа-Новой Гвинеи) и охотничьих сборах Аче в Парагвае, не страдают акне, и это связано с их диетой с низким гликемическим индексом, состоящей в основном из свежих фруктов, овощей, и нежирные белки. ⁴⁵ Этот вывод согласуется с недавними исследованиями ^{5 , 6} по низкогликемическим диетам, которые будут обсуждаться в следующем абзаце. Вкратце, одно проспективное когортное исследование ⁵³ обнаружило связь между продуктами с высоким гликемическим индексом и более длительной продолжительностью угревой сыпи, тогда как два рандомизированных контролируемых исследования ^{5 , 6} связывали диету с низким гликемическим индексом и снижением риска угревой сыпи. .

В дополнение к этим отчетам два предыдущих исследования ^{54 , 55} сообщили о том, как ограничение калорийности может изменить состав кожного сала.Однако мы не знаем, может ли это быть связано с патологическим состоянием акне.

Текущее состояние и исследования

Как отмечалось выше, всесторонний обзор литературы в 2004 году пришел к выводу об отсутствии убедительных доказательств воздействия диеты на угри. ⁷ Был ли прогресс с того времени? Другой обзор, проведенный в 2005 г., ¹⁰ подтвердил, что в сообществе дерматологов пришли к единому мнению, что диета не связана с этиологией прыщей.В этом обзоре обобщены несколько плохо спланированных исследований, проведенных более 30 лет назад и содержащих очень мало объективных данных. В целом, эти исследования были безрезультатными из-за методологических ограничений: небольшого размера выборки, отсутствия надлежащего контроля, потенциальной систематической ошибки вспоминания, неполных представленных результатов или неспособности четко определить изменения при акне. ^{56 , 57}

Интересно, что в этом обзоре упоминается, что должна быть связь между диетой и акне, поскольку многие диетические факторы влияют на различные гормоны и факторы роста, которые влияют на биологию сальных желез и выработку кожного сала.В конце статьи было заявление о том, что в последнее время не проводилось исследований по изучению взаимосвязи диеты и прыщей.

В том же году было опубликовано исследование ⁵⁸ , которое связывало прыщи с потреблением молока. Исследователи также отметили, что большая часть молока и молочных продуктов, потребляемых в Соединенных Штатах, поступает от беременных коров. Могут ли эти продукты быть причиной прыщей, поскольку молоко подвергает нас действию гормонов, которые вырабатываются коровами во время беременности? Учитывая также тот факт, что гормоны явно играют роль в возникновении прыщей; поскольку на выработку кожного сала могут влиять андрогены и гормональные медиаторы, такие как глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG) и инсулиноподобный фактор роста-I (IGF-I), все из которых могут зависеть от диетических факторов.Исследование было основано на анкете, которую раздали группе из 47 355 женщин, которых попросили вспомнить, что они ели в старшей школе за годы до исследования. В другом более позднем исследовании мальчиков-подростков попросили вспомнить, что они ели, и самостоятельно определить степень тяжести прыщей. ⁵⁹

Исследователи пришли к выводу, что существует связь между употреблением молока и прыщами. Однако у этих исследований были ограничения, поскольку анкета требовала самооценки акне и основывалась на воспоминаниях о приеме пищи.Это может быть сложно и субъективно, поскольку трудно вспомнить, что вы ели несколько дней назад. Также связь между употреблением молока и прыщами означает, что необходимы более проверенные и хорошо спланированные исследования, чтобы доказать, существует ли связь или причина.

Такие факторы, как наследственность, не принимались во внимание, и данные показали очень низкий уровень распространенности акне. Например, в группе, которая потребляла 2–3 стакана молока в день, было 1344 респондента, сообщивших об акне, что составляет всего 7,7% от общего числа 17 272 человека (таким образом, более 15 800 человек не сообщили об акне).Точно так же распространенность прыщей в группе из 6280 человек, которые употребляли менее одной порции молока в неделю, составила всего 6,5%. Таким образом, в этом исследовании было выявлено 20% -ное увеличение распространенности прыщей у пьющих молоко, основанное исключительно на памяти; что еще более важно, самооценка распространенности акне в этом исследовании не согласуется с общепринятым фактом, что 70–90% людей страдают от акне в подростковом возрасте. Тот, кто действительно любит пить молоко, может решить выпить 2–3 стакана и стать одним из 15 800 (> 92%) людей, у которых не было прыщей.

Другой сбивающий с толку аспект этого исследования заключается в том, что была обнаружена обратная связь между потреблением молочного жира и прыщами. Большинство гормонов, присутствующих в молоке, и особенно стероиды, распределяются с молочным жиром так же, как и жирорастворимые витамины. Таким образом, этот результат вызывает недоумение, поскольку независимо от того, загрязнено ли обезжиренное молоко гормонами из-за переработки молока, все же следует ожидать, что в нем будет меньше жирорастворимых молекул, а их распространенность будет ниже, чем в цельном молоке.Независимо от того, сколько гормонов остается в обезжиренном молоке, цельное молоко должно иметь более высокую концентрацию стероидов. Стероиды имеют такую ​​же структуру и распределение жира, что и витамин D. В обезжиренном молоке не хватает липофильных витаминов, и по закону они должны быть обогащены этими витаминами после удаления жира. Поощрять потребление витамина D из других источников может быть ошибкой, поскольку это питательное вещество играет большую роль, когда присутствует кальций, как в молоке и молочных продуктах.Даже если некоторые гормоны остаются в обезжиренном молоке, ни у кого нет данных о том, какая часть различных проглоченных факторов роста выживает при переработке и, что наиболее важно, в пищеварительном тракте человека.

Действительно, вышеупомянутые исследования продемонстрировали положительную связь между потреблением молока и угрями, поскольку потребление большего количества молока показало более высокую распространенность прыщей, чем менее частое потребление. Несмотря на то, что в абсолютном значении существует связь молока с прыщами, AAD ³ неохотно применяла руководящие принципы, основанные на этих данных, поскольку они были недостаточно убедительны.Низкие показатели распространенности, проверка памяти, самооценка и спекуляции на гормоны не были достаточно значимыми, чтобы дать рекомендацию или сообщить о связи прыщей с молоком. Рекомендации были в основном ³ , что (а) диетические ограничения (либо определенные продукты, либо классы продуктов) не продемонстрировали положительного влияния на лечение акне и (б) что существует мало клинических исследований, доступных в группе сверстников. проанализировал литературу, которая непосредственно оценивает эффективность ограничения питания или употребления определенных продуктов или групп продуктов для улучшения состояния акне .

Эти исследования не подтвердили связь между употреблением шоколада или сахара и прыщами. Таким образом, нет никаких доказательств роли диеты при угревой сыпи.

Очень важным моментом является то, что дерматологи не должны игнорировать огромное количество литературы об обратной связи молока или кальция с ожирением. ^{60 — 63} Игнорирование других исследований положительной связи между липолизом и кальцием, а также между потреблением кальция и потерей веса, было бы ошибкой, ^{62 — 66} , особенно когда нацелены рекомендации и рекомендации по питанию дети с прыщами.Безусловно, любая возникшая «молочная враждебность» должна быть опосредованной.

Интересно, что недавние исследования показали, что потребление молока может потенциально изменить выработку инсулина. ^{67 , 68} Даже если молоко отвечает за повышенный уровень инсулина, следует отметить, что более высокое потребление молочных продуктов, особенно обезжиренных молочных продуктов, может снизить риск диабета 2 типа у мужчин и женщин. ^{69 , 70} Однако реакция на инсулин может быть гораздо более важным фактором, чем принятые внутрь гормоны и факторы роста.Абсолютно было бы здорово избегать гормонального коктейля в нашем ежедневном рационе, но мы не могли предположить, что каждый человек в нашем обществе имеет доступ или может позволить себе органическое молоко или молоко без гормонов. Действительно, инсулин и высокий гликемический индекс, возможно, являются двумя наиболее связанными с научной и клинической точки зрения факторами, вызывающими прыщи. Существует относительно достаточное количество исследований и отчетов, в которых подчеркивается значение пути инсулина в биологии сальных желез. ^{70 — 73} Недавние сообщения также предполагают, что агонисты PPAR могут воздействовать на кожу и сальные железы. ^{74 — 76} Агонисты PPARγ очень хорошо зарекомендовали себя как сенсибилизаторы инсулина, и многие пищевые метаболиты омега-6 и 3 также являются агонистами PPAR. ^{77 — 79}

Вскоре после публикации рекомендаций AAD ³ в двух клинических исследованиях сообщалось о связи между высокогликемической диетой и акне. Конечно, клинические исследования с контролируемыми диетами трудно провести и обеспечить соблюдение, но, по крайней мере, у дерматологического сообщества теперь есть клинические данные, проливающие свет на дебаты по поводу диеты и прыщей.

Результаты исследований Smith et al. ^{5 , 6} были посвящены гликемической нагрузке, чувствительности к инсулину, гормональным медиаторам и акне. Исследователи сообщили, что продукты с высоким гликемическим индексом могут способствовать появлению прыщей, повышая концентрацию инсулина в сыворотке (что может стимулировать пролиферацию себоцитов и выработку кожного сала), подавлять концентрацию SHBG и повышать концентрацию андрогенов. Напротив, продукты с низким гликемическим индексом увеличивают уровень ГСПГ и снижают уровень андрогенов; это важно, поскольку более высокие уровни SHBG были связаны с меньшей тяжестью акне.

В эти исследования были включены контрольные группы и изучено влияние диеты с низким гликемическим индексом (25% калорий из белков и 45% из углеводов с низким гликемическим индексом) на акне и чувствительность к инсулину. Произвольно назначенные участники ( n = 43, все мужчины, 15-25 лет) были включены в диетическое вмешательство или в контрольную группу и наблюдались в течение 12 недель. Слепые дерматологи оценивали количество акне каждые четыре недели, начиная с исходного уровня.Участники, соблюдающие диету с низким гликемическим индексом, испытали большее снижение общего количества поражений и воспалительных поражений по сравнению с участниками, соблюдающими контрольную диету. В дополнение к уменьшению угревой сыпи у добровольцев, соблюдающих диету с низким гликемическим индексом, также наблюдалось повышение чувствительности к инсулину и значительные изменения уровня андрогенов. ⁵³ Наблюдалась положительная корреляция между изменением общего количества поражений и изменением чувствительности к инсулину. Уровни глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ), также отрицательно коррелировали с изменением количества поражений.

Тридцать один мужчина с акне прошел тесты на кожный жир в рамках более крупного 12-недельного исследования диетических вмешательств с параллельным дизайном. В начале и в конце периода оценивали отток фолликулярного кожного сала и состав триглицеридов на поверхности кожи. Субъекты на экспериментальной диете продемонстрировали увеличение соотношения насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот триглицеридов на поверхности кожи по сравнению с контрольной группой; увеличение, которое в дальнейшем коррелировало с количеством поражений акне, предполагая возможную роль ферментов десатуразы в липогенезе сальных желез и клинических проявлений акне.

Эпилог

Небольшие исследования, которые были проведены для изучения влияния низкогликемической диеты на акне, предполагают, что низкогликемическая диета может быть полезной, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью выяснить роль, которую может играть диета. при прыщах. Низкогликемическая диета индуцирует относительно небольшое количество инсулина, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. Напротив, диета с высоким гликемическим индексом требует больше инсулина для поддержания уровня глюкозы. Это может привести к инсулинорезистентности, которая, в свою очередь, может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем, включая высокое кровяное давление, болезни сердца, ожирение и диабет.

Так как типичная западная диета — это скорее диета с высоким гликемическим индексом, которая часто вызывает инсулинорезистентность, она может усилить изменение выработки кожного сала и, следовательно, воспаление и угри. ^{5 , 6} Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли диета с низким гликемическим индексом эффективно бороться с прыщами или, возможно, даже предотвращать их.

По-прежнему возникают вопросы, почему у каждого человека с ожирением не бывает прыщей в течение длительного времени, поскольку люди с ожирением демонстрируют инсулинорезистентность.Кроме того, если с прыщами связана инсулинорезистентность, то можно ожидать, что у всех, кто страдает диабетом, будут прыщи. Агонисты PPARγ (такие как розиглитазон) или диетические жирные кислоты, как известно, повышают чувствительность клеток к инсулину в различных клинических исследованиях. ^{77 — 79} Интересно, что агонисты PPARγ также проходят испытания против болезни Альцгеймера (БА), которую недавно назвали диабетом III типа. ^{80 , 81} Человеческий мозг использует глюкозу в качестве основного топлива, а инсулин, секретируемый поджелудочной железой, преодолевает гематоэнцефалический барьер, достигает нейронов и глиальных клеток и усиливает регионально-специфический эффект на метаболизм глюкозы.Гомеостаз глюкозы имеет решающее значение для выработки энергии, поддержания нейронов, нейрогенеза, регуляции нейротрансмиттеров, выживания клеток и синаптической пластичности, тем самым влияя на когнитивные функции. ^{82 , 83} В настоящее время имеется обширное количество доказательств, демонстрирующих эффективность агонистов PPARγ в улучшении патологии, связанной с заболеванием, и улучшении обучения и памяти на животных моделях БА. ⁸¹ Недавние клинические испытания розиглитазона, агониста PPARγ, показали значительное улучшение памяти и когнитивных функций у пациентов с БА. ⁸⁴ Другие исследования показали, что омега-3 жирные кислоты могут иметь аналогичный эффект у пациентов с БА. ^{85 , 86}

Недавний обзор, в котором сальная железа назван «мозгом кожи», открыл горизонты недавно основанной области дерматоэндокринологии. ⁸⁷ В статье обсуждалась связь между эндокринной системой и сальными железами. Существует дополнительная связь между мозгом и сальными клетками, если учесть, что и сальные, и мозговые клетки зависят от эффективного инсулинового ответа для поддержания надлежащего гомеостаза глюкозы.Следовательно, еще одно сходство между сальной железой и мозгом, по-видимому, заключается в глубокой роли, которую питательные вещества, такие как глюкоза и жирные кислоты омега-3, играют в их физиологии. Последний может положительно повлиять на чувствительность к инсулину и облегчить метаболизм другого наиболее важного питательного вещества — глюкозы. Мы также знаем, что жирные кислоты омега-3 преимущественно накапливаются в головном мозге, и упомянутые ранее исследования показали, что αLA нацелена на сальные клетки. ⁴⁰ Может ли это быть еще одним свидетельством того, что сальная железа — это мозг кожи? Поскольку их биология определяется сопоставимой чувствительностью к аналогичным питательным веществам? Имеет ли значение эктодермическое эмбриональное происхождение этого сходства? На эти вопросы предстоит ответить в ходе дополнительных исследований в будущем.

Высокая гликемическая нагрузка, по-видимому, связана с возникновением прыщей, и рекомендация диеты с низкой гликемической нагрузкой не может нанести вред пациенту. Насколько это может быть плохо, если такая диета, включающая разнообразные фрукты и овощи, нежирный белок и полезные жиры, также может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа и даже ожирения. Следует отметить, что в исследованиях Smith et al. участники вмешательства ^{5 , 6} также похудели.

Дерматологи не должны игнорировать исследования питания, и, возможно, диетолог должен лучше понимать сложность образования кожи и кожного сала. Им лучше работать вместе, чтобы выяснить «природу зверя», поскольку очевидно, что необходимы гораздо больше исследований, чтобы выявить потенциальное влияние диеты или питательных веществ на угри. Нам необходимо понять, почему люди в коренных сообществах не испытывают прыщей, в то время как прыщи, напротив, широко распространены в западном обществе.Является ли диета единственной причиной или важны другие условия окружающей среды, такие как стресс, пребывание на солнце и загрязнение воздуха? Предотвратить прыщи с помощью диетических манипуляций может быть невозможно, но есть научно правдоподобные причины полагать, что питание может влиять на прыщи. На сегодняшний день исследования не доказывают, что диета вызывает прыщи, а, скорее, в некоторой степени влияет на них, что по-прежнему трудно определить количественно.

Сокращения

1

AAD	американская академия дерматологии
αLA	альфа-линоленовая кислота
активированный RA	PP38-	рецепторы ретиноевой кислоты
	рецепторы ретиноевой кислоты
	рецепторы ретиноевой кислоты
SHBG	глобулин, связывающий половые гормоны
IGF-I	инсулиноподобный фактор роста-I
AD	Болезнь Альцгеймера

Ссылки

1.Thiboutot DM. Обзор прыщей и их лечения. Кутис. 2008; 81: 3–7. [PubMed] [Google Scholar] 2. Zouboulis CC. Акне и функция сальных желез. Clin Dermatol. 2004. 22: 360–366. [PubMed] [Google Scholar] 3. Strauss JS, Krowchuk DP, Leyden JJ, Lucky AW, Shalita AR, Siegfried EC, et al. Американская академия дерматологии / Американская академия дерматологической ассоциации. Рекомендации по лечению вульгарных угрей. J Am Acad Dermatol. 2007. 56: 651–663. [PubMed] [Google Scholar]

4. http: //www.skincarephyscies.ru / acnenet / acne_and_diet.html.

5. Smith RN, Mann NJ, Braue A, et al. Диета с низким гликемическим индексом улучшает симптомы у пациентов с вульгарными угрями: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2007. 86: 107–115. [PubMed] [Google Scholar] 6. Смит Р.Н., Брау А., Варигос Г.А. и др. Влияние диеты с низким гликемическим индексом на обыкновенные угри и жирнокислотный состав триглицеридов на поверхности кожи. J Dermatol Sci. 2008; 50: 41–52. [PubMed] [Google Scholar] 7. Вольф Р., Мац Х, Орион Э. Угри и диета. Clin Dermatol.2004. 22: 387–393. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кордайн Л. Значение диеты при угревой сыпи. Semin Cutan Med Surg. 2005; 24: 84–91. [PubMed] [Google Scholar] 11. Treloar V, Logan AC, Danby FW, Cordain L, Mann NJ. Прокомментируйте акне и гликемический индекс. J Am Acad Dermatol. 2008. 58: 175–177. [PubMed] [Google Scholar] 12. Вебстер Г. Комментарий: Диета и прыщи. J Am Acad Dermatol. 2008. 58: 794–795. [PubMed] [Google Scholar] 13. Treloar V. Комментарий к комментарию: Диета и угри. J Am Acad Dermatol. 2008. 59: 534–535.[PubMed] [Google Scholar] 14. Вебстер Дж., Каргилл Д.И., Квиринг Дж., Фогельсон Коннектикут, Слэйд Н.Б. Комбинированный анализ 2 рандомизированных клинических исследований геля третиноина 0,05% для лечения акне. Кутис. 2009; 83: 146–154. [PubMed] [Google Scholar] 15. Бергер Р., Барба А., Флейшер А., Лейден Дж. Дж., Лаки А., Паризер Д. и др. Двойное слепое рандомизированное многоцентровое исследование с использованием носителя в параллельных группах для оценки безопасности и эффективности 0,04% гелевых микросфер третиноина при лечении вульгарных угрей у взрослых.Кутис. 2007. 80: 152–157. [PubMed] [Google Scholar] 16. Кацамбас А., Дессиниоти С. Новые и появляющиеся методы лечения в дерматологии: акне. Dermatol Ther. 2008; 21: 86–95. [PubMed] [Google Scholar] 17. Валквист А. Что такое натуральные ретиноиды? Дерматология. 1999; 199: 3–11. [PubMed] [Google Scholar] 18. Рассел Р.М. и др. Дефицит и избыток витаминов и микроэлементов. В: Браунвальд Э., Фаучи А., Каспер Д. и др., Редакторы. Принципы внутренней медицины Харрисона. 15-е изд. Vol. 1. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Макгроу-Хилл; 2001 г.С. 465–466. [Google Scholar] 19. Orfanos CE, Zouboulis CC, Almond-Roesler B, Geilen CC. Текущее использование и будущая потенциальная роль ретиноидов в дерматологии. Наркотики. 1997. 53: 358–388. [PubMed] [Google Scholar] 20. Tsukada M, Schröder M, Roos TC, Chandraratna RA, Reichert U, Merk HF и др. 13-цис-ретиноевая кислота проявляет свою специфическую активность в отношении себоцитов человека посредством селективной внутриклеточной изомеризации до аллтранс-ретиноевой кислоты и связывания с рецепторами ретиноидной кислоты. J Invest Dermatol. 2000; 115: 321–327.[PubMed] [Google Scholar] 21. Филдинг Дж. М., Роули К. Г., Купер П., О’Ди К. Повышение концентрации ликопина в плазме после употребления в пищу помидоров, приготовленных на оливковом масле. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2005. 14: 131–136. [PubMed] [Google Scholar] 22. Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. Усвоение каротиноидов из салатов и сальсы человеком усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо. J Nutr. 2005. 135: 431–436. [PubMed] [Google Scholar] 23. Браун М.Дж., Ферруцци М.Г., Нгуен М.Л., Купер Д.А., Элдридж А.Л., Шварц С.Дж. и др.Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребленных с полным содержанием жира, чем с заправками для салатов с пониженным содержанием жира, как измерено с помощью электрохимического обнаружения. Am J Clin Nutr. 2004. 80: 396–403. [PubMed] [Google Scholar] 24. Харрисон Э. Механизмы переваривания и всасывания диетического витамина А. Annu Rev Nutr. 2005. 25: 87–103. [PubMed] [Google Scholar] 25. Мулокози Г., Хедрен Э., Сванберг У. Доступность и потребление бета-каротина из приготовленных зеленых листовых овощей in vitro и их предполагаемый вклад в потребность в витамине А.Растительная еда Hum Nutr. 2004; 59: 1–9. [PubMed] [Google Scholar] 26. Ribaya-Mercado JD. Влияние пищевых жиров на абсорбцию бета-каротина и биоконверсию в витамин А. Nutr Rev. 2002; 60: 104–110. [PubMed] [Google Scholar] 27. Popadic S, Ramic Z, Medenica L, Mostarica Stojkovic M, Trajkovic V, Popadic D. Антипролиферативный эффект аналогов витамина A и D на кератиноциты взрослого человека in vitro. Skin Pharmacol Physiol. 2008; 21: 227–234. [PubMed] [Google Scholar] 28. Borland MG, Foreman JE, Girroir EE, Zolfaghari R, Sharma AK, Amin S и др.Активация лигандом рецептора-бета / дельта, активируемого пролифератором пероксисом, ингибирует пролиферацию клеток в кератиноцитах HaCaT человека. Mol Pharmacol. 2008; 74: 1429–1442. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 29. Bellemère G, Von Stetten O, Oddos T. Ретиноевая кислота увеличивает экспрессию аквапорина 3 в нормальной коже человека. J Invest Dermatol. 2008. 128: 542–548. [PubMed] [Google Scholar] 30. Райхрат Дж., Леманн Б., Карлберг С., Варани Дж., Зубулис С.С. Витамины как гормоны. Horm Metab Res. 2007; 39: 71–84.[PubMed] [Google Scholar] 31. Тиле Дж.Дж., Вебер С.У., Пакер Л. Секреция сальных желез — главный физиологический путь доставки витамина Е к коже. J Invest Dermatol. 1999; 113: 1006–1010. [PubMed] [Google Scholar] 32. Ekanayake-Mudiyanselage S, Kraemer K, Thiele JJ. Пероральные добавки с полностью Rac- и RRR-альфа-токоферолом повышают уровень витамина Е в кожном сале человека после латентного периода в 14–21 день. Ann N Y Acad Sci. 2004; 1031: 184–194. [PubMed] [Google Scholar] 33. Зубулис С.С., Несторис С., Адлер Ю.Д., Орт М., Орфанос С.Э., Пикардо М. и др.Новая концепция лечения акне: пилотное исследование зилеутона, перорального ингибитора 5-липоксигеназы. Arch Dermatol. 2003. 139: 668–670. [PubMed] [Google Scholar] 34. Zouboulis ChC, Saborowski A, Boschnakow A. Zileuton, пероральный ингибитор 5-липоксигеназы, непосредственно снижает выработку кожного сала. Дерматология. 2005; 210: 36–38. [PubMed] [Google Scholar] 35. Горробин Д.Ф. Незаменимые жирные кислоты в клинической дерматологии. J Am Acad Dermatol. 1989; 20: 1045–1053. Рассмотрение. [PubMed] [Google Scholar] 36. Даунинг Д. Т., Стюарт М. Е., Вертц П. В., Штраус Дж. С..Незаменимые жирные кислоты и прыщи. J Am Acad Dermatol. 1986; 14: 221–225. [PubMed] [Google Scholar] 37. Паппас А., Антонаваж М., Гордон Дж. С.. Метаболическая судьба и избирательное использование основных жирных кислот в сальных железах человека. J Invest Dermatol. 2002. 118: 164–171. [PubMed] [Google Scholar] 38. Ге Л., Гордон Дж. С., Сюань С., Стенн К., Прути С. М.. Идентификация дельта-6-десатуразы сальных желез человека: экспрессия и активность ферментов. J Invest Dermatol. 2003. 120: 707–714. [PubMed] [Google Scholar] 39. Николаидес Н.Липиды кожи: их биохимическая уникальность. Наука. 1974; 186: 19–26. [PubMed] [Google Scholar] 40. Fu Z, Sinclair AJ. Повышенное потребление альфа-линоленовой кислоты увеличивает содержание альфа-линоленовой кислоты в тканях и выраженное окисление с незначительным влиянием на докозагексаеновую кислоту в тканях морских свинок. Липиды. 2000; 35: 395–400. [PubMed] [Google Scholar] 41. Fu Z, Attar-Bashi NM, Sinclair AL. Распределение 1–14С-линолевой кислоты в различных тканевых липидах морских свинок после перорального приема. Липиды. 2001; 36: 255–260.[PubMed] [Google Scholar] 42. Де Спирт С., Шталь В., Тронье Х, Сис Х, Бежот М., Мауретт Дж. М., Генрих У. Вмешательство с добавками льняного семени и масел огуречника изменяет состояние кожи у женщин. Br J Nutr. 2009; 101: 440–445. [PubMed] [Google Scholar] 43. Крис-Этертон П.М., Тейлор Д.С., Ю-Пот С., Хут П., Мориарти К., Фишелл В. и др. Полиненасыщенные жирные кислоты в пищевой цепи США. Am J Clin Nutr. 2000. 71: 179–188. [PubMed] [Google Scholar] 44. Логан AC. Омега-3 жирные кислоты и прыщи. Arch Dermatol.2003; 139: 941–942. [PubMed] [Google Scholar] 45. Кордайн Л., Линдеберг С., Уртадо М., Хилл К., Итон С.Б., Брэнд-Миллер Дж. Вульгарные угри: болезнь западной цивилизации. Arch Dermatol. 2002; 138: 1584–1590. [PubMed] [Google Scholar] 46. Zouboulis CC. Вульгарные угри — это настоящее воспалительное заболевание? Дерматология. 2001. 203: 277–279. [PubMed] [Google Scholar] 47. Треббл Т., Арден Н.К., Страуд М.А., Вуттон С.А., Бердж Г.К., Майлз Е.А. и др. Ингибирование продукции фактора некроза опухоли альфа и интерлейкина 6 мононуклеарными клетками после приема пищевых добавок с рыбьим жиром у здоровых мужчин и реакции на дополнительные добавки с антиоксидантами.Br J Nutr. 2003. 90: 405–412. [PubMed] [Google Scholar] 48. Джеймс М.Дж., Гибсон Р.А., Клеланд Л.Г. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и производство медиаторов воспаления. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 343–348. [PubMed] [Google Scholar] 50. Ллевеллин А. Изменения в составе поверхностных липидов кожи, связанных с пищевыми углеводами. Proc Nutr Soc. 1967; 26: 11. [Google Scholar] 51. Макдональд Л. Изменения в составе жирных кислот кожного сала, связанные с высокоуглеводной диетой. Природа. 1964; 203: 1067–1068.[PubMed] [Google Scholar] 52. Макдональд Л. Углеводы и липиды кожи. Br J Dermatol. 1967. 79: 119–121. [PubMed] [Google Scholar] 53. Смит Р.Н., Манн Н.Дж., Брау А. и др. Влияние диеты с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом по сравнению с традиционной диетой с высоким гликемическим индексом на биохимические параметры, связанные с вульгарными угрями: рандомизированное контролируемое исследование, замаскированное исследователями. J Am Acad Dermatol. 2007. 57: 247–256. [PubMed] [Google Scholar] 54. Даунинг Д., Штраус Дж., Почи П. Изменения липидного состава поверхности кожи, вызванные серьезным ограничением калорийности у человека.Am J Clin Nutr. 1972; 25: 365–367. [PubMed] [Google Scholar] 55. Почи П., Даунинг Д., Штраус Дж. Реакция сальных желез у человека на длительную общую калорийную депривацию. J Invest Dermatol. 1970; 55: 303–309. [PubMed] [Google Scholar] 56. Андерсон ПК. Еда как причина появления прыщей. Я семейный врач. 1971; 3: 102–103. [PubMed] [Google Scholar] 57. Фултон Дж. Э. младший, Плевиг Дж., Клигман А. М.. Влияние шоколада на вульгарные угри. ДЖАМА. 1969; 210: 2071–2074. [PubMed] [Google Scholar] 58. Adebamowo CA, Spiegelman D, Danby FW и др.Диетическое потребление молочных продуктов в средней школе и подростковые прыщи. J Am Acad Dermatol. 2005; 52: 207–214. [PubMed] [Google Scholar] 61. Zemel MB, Sun X. Диетический кальций и молочные продукты модулируют окислительный и воспалительный стресс у мышей и людей. J Nutr. 2008. 138: 1047–1052. [PubMed] [Google Scholar] 62. Земель МБ. Роль молочных продуктов в управлении весом. J Am Coll Nutr. 2005; 24: 537–546. [PubMed] [Google Scholar] 63. Перейра М.А., Джейкобс Д.Р., мл., Ван Хорн Л., Слэттери М.Л., Карташов А.И., Людвиг Д.С. Потребление молочных продуктов, ожирение и синдром инсулинорезистентности у молодых людей: исследование CARDIA.ДЖАМА. 2002; 287: 2081–2089. [PubMed] [Google Scholar] 64. Heiss CJ, Shaw SE, Carothers L. Ассоциация потребления кальция и ожирения у женщин в постменопаузе. J Am Coll Nutr. 2008. 27: 260–266. [PubMed] [Google Scholar] 65. Тигарден Д. Потребление кальция и снижение веса или жировой массы. J Nutr. 2003. 133: 249–251. [PubMed] [Google Scholar] 66. Парих С.Ю., Яновский Я. Потребление кальция и ожирение. Am J Clin Nutr. 2003. 77: 281–287. [PubMed] [Google Scholar] 67. Нильссон М., Стенберг М., Фрид А. Х., Холст Дж. Дж., Бьорк И. М..Гликемия и инсулинемия у здоровых людей после приема пищи, эквивалентной лактозному эквиваленту молока и других пищевых белков: роль аминокислот и инкретинов в плазме. Am J Clin Nutr 2. 2004; 80: 1246–1253. [PubMed] [Google Scholar] 68. Hoyt G, Hickey MS, Cordain L. Диссоциация гликемической и инсулинемической реакции на цельное и обезжиренное молоко. Br J Nutr. 2005. 93: 175–177. [PubMed] [Google Scholar] 69. Чой ХК, Уиллетт У.С., Штампфер MJ, Римм Э., Ху Ф.Б. Потребление молочных продуктов и риск сахарного диабета 2 типа у мужчин: проспективное исследование.Arch Intern Med. 2005; 165: 997–1003. [PubMed] [Google Scholar] 70. Лю С., Чой Х.К., Форд Э, Сонг Й, Клевак А, Бьюринг Дж. Э., Мэнсон Дж. Э. Проспективное исследование потребления молочных продуктов и риска диабета 2 типа у женщин. Уход за диабетом. 2006. 29: 1579–1584. [PubMed] [Google Scholar] 71. Cappel M, Mauger D, Thiboutot D. Корреляция между сывороточными уровнями инсулиноподобного фактора роста 1, дегидроэпиандростерона сульфата, дигидротестостероном и количеством очагов поражения у взрослых женщин. Arch Dermatol. 2005. 141: 333–338. [PubMed] [Google Scholar] 72.Smith TM, Cong Z, Gilliland KL, Clawson GA, Thiboutot DM. Инсулиноподобный фактор роста-1 индуцирует продукцию липидов в себоцитах SEB-1 человека через белок-1, связывающий элемент ответа на стерол. J Invest Dermatol. 2006; 126: 1226–1232. [PubMed] [Google Scholar] 73. Зубулис CC, Ся Л., Акамацу Х., Зельтманн Х., Фритч М., Хорнеманн С. и др. Модель культуры себоцитов человека позволяет по-новому взглянуть на развитие себореи и угрей и управление ими. Дерматология. 1998. 196: 21–31. [PubMed] [Google Scholar] 74. Михалик Л., Вали В.Рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом (PPAR), в здоровье, восстановлении и болезнях кожи. Biochim Biophys Acta. 2007; 1771: 991–998. Epub 2007. [PubMed] [Google Scholar] 75. Zouboulis CC, Schagen S, Alestas T. Культура себоцитов: модель для изучения патофизиологии сальных желез при себостазе, себорее и акне. Arch Dermatol Res. 2008. 300: 397–413. [PubMed] [Google Scholar] 76. Костелло М., Шреста Б., Иден Дж., Сджоблом П., Джонсон Н. Препараты, повышающие чувствительность к инсулину, в сравнении с комбинированными пероральными противозачаточными таблетками при гирсутизме, акне и риске диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака эндометрия при синдроме поликистозных яичников.Кокрановская база данных Syst Rev.2007; 1: 5552. [PubMed] [Google Scholar] 77. Tontonoz P, Spiegelman BM. Жир и не только: разнообразная биология PPARgamma. Анну Рев Биохим. 2008. 77: 289–312. [PubMed] [Google Scholar] 78. Flachs P, Rossmeisl M, Bryhn M, Kopecky J. Клеточные и молекулярные эффекты полиненасыщенных жирных кислот n-3 на биологию и метаболизм жировой ткани. Clin Sci (Лондон) 2009; 116: 1–16. [PubMed] [Google Scholar] 79. Tapsell LC, Batterham MJ, Teuss G, Tan SY, Dalton S, Quick CJ, et al. Долгосрочные эффекты повышенного потребления полиненасыщенных жиров из грецких орехов на метаболические параметры при диабете II типа.Eur J Clin Nutr. 2009; 63: 1008–1015. [PubMed] [Google Scholar] 80. Стин Э., Терри Б.М., Ривера Э.Дж., Кэннон Д.Л., Нили Т.Р., Таварес Р. и др. J Нарушение экспрессии инсулина и инсулиноподобного фактора роста и сигнальных механизмов при болезни Альцгеймера — это диабет 3 типа? Alzheimers Dis. 2005; 7: 63–80. [PubMed] [Google Scholar] 81. де ла Монте С.М., Тонг М., Лестер-Колл Н., Платер М., младший, Жезлы Дж. Р. Терапевтическое спасение нейродегенерации при экспериментальном диабете 3 типа: актуальность для болезни Альцгеймера. J. Alzheimers Dis.2006; 10: 89–109. [PubMed] [Google Scholar] 82. Гамильтон Дж., Пройси П., Джеху Л., Морган А., Уильямс Дж., О’Донован М.С. и др. Исследование ассоциации генов-кандидатов сигнальных генов инсулина и болезни Альцгеймера: данные о SOS2, PCK1 и PPARgamma в качестве локусов восприимчивости. Am J Med Genet B Neuropsychiatr Genet. 2007. 144: 508–516. [PubMed] [Google Scholar] 83. Коул GM, Frautschy SA. Роль передачи сигналов инсулина и нейротрофического фактора в старении мозга и болезни Альцгеймера. Exp Gerontol. 2007; 42: 10–21. Epub 2006.[PubMed] [Google Scholar] 84. Ландрет Г., Цзян К., Мандрекар С., Хенека М. Агонисты PPAR-гамма в качестве терапевтических средств для лечения болезни Альцгеймера. Нейротерапия. 2008. 5: 481–489. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 85. Фотухи М., Мохассель П., Яффе К. Потребление рыбы, длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты и риск снижения когнитивных функций или болезни Альцгеймера: сложная ассоциация. Nat Clin Pract Neurol. 2009. 5: 140–152. [PubMed] [Google Scholar] 86. Моррис М.С., Эванс Д.А., Биениас Д.Л., Тангни С.К., Беннет Д.А., Уилсон Р.С. и др.Потребление рыбы и жирных кислот n-3 и риск возникновения болезни Альцгеймера. Arch Neurol. 2003. 60: 940–946. [PubMed] [Google Scholar] 87. Zouboulis CC, Baron JM, Böhm M, Kippenberger S, Kurzen H, Reichrath J, Thielitz A. Frontiers в биологии и патологии сальных желез. Exp Dermatol. 2008. 17: 542–551. [PubMed] [Google Scholar]

Диета для борьбы с угрями: то, что вы должны есть

Противные прыщи никогда не приносят никакого удовольствия, поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что небольшие изменения в своем ежедневном рационе могут стать ключом к более чистой коже .Обязательно ознакомьтесь с моим списком ниже и помните об этих полезных продуктах в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин. Эти вещи полезны не только для кожи, но и для фигуры.

Продукты с омега-3 жирными кислотами

Сюда входят лосось, семена льна и грецкие орехи. Продукты с жирными кислотами омега-3 придают коже почти мгновенное сияние. Эти продукты также могут помочь уменьшить воспаление, поэтому любые пятна, которые у вас есть, не будут такими красными.Я люблю готовить на ужин лосося на гриле. Добавление семян льна в смузи из свежих фруктов — еще один простой способ повысить уровень омега-3.

Пищевые продукты, содержащие антиоксиданты

Неудивительно, что продукты с антиоксидантами полезны для вашего здоровья, но они также придают коже дополнительную дозу доброты. Продукты, богатые антиоксидантами, такие как вишня, ягоды, зеленый чай и шпинат, атакуют свободные радикалы в организме, которые вызывают повреждение кожи и высыпания на коже. Съесть горсть ягод или салат из шпината — отличный способ добавить антиоксиданты в свой распорядок дня.

Продукты, богатые селеном

Бразильские орехи, миндаль, лук, чеснок и цельнозерновые продукты — все это источники селена, который также является мощным антиоксидантом. Эти продукты помогают сохранить эластичность кожи и уменьшить воспаление. Просто съедайте горсть миндаля в день — это простой способ увеличить потребление селена.

Продукты, богатые витамином C

Дыни, апельсины, помидоры и клубника укрепляют вашу иммунную систему и укрепляют стенки клеток.Эти продукты помогут защитить вашу кожу от рубцов от прыщей и активизируют целебные свойства, чтобы исправить поврежденную или раздраженную кожу.

Продукты, богатые витамином Е

В эту категорию входят орехи, соевые бобы, миндаль, листовая зелень и яйца. Продукты, богатые витамином Е, также помогают защитить кожу от рубцов. Самый простой способ получить суточную дозу — сбрызнуть салат оливковым маслом или использовать его для приготовления. (Я всегда использую его на сковороде, когда готовлю свой вегетарианский омлет по утрам.)

Продукты с высоким содержанием воды

Это означает… пить воду, воду и больше воды! Поддержание гидратации тела — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для себя.И эта здоровая привычка распространяется и на вашу кожу. Помимо того, что вы употребляете половину своего веса в унциях в течение дня (ежедневная потребность в вашем плане питания Tone It Up), употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды, таких как арбуз и огурцы, а также петрушка, освободят вашу систему от токсинов. хорошо.

Продукты, богатые витамином А

Продукты, содержащие витамин А, богаты бета-каротином, который усиливает действие селена — мощного антиоксиданта, о котором я упоминал ранее.Ваша кожа скажет вам спасибо, если вы включите в свой ежедневный рацион морковь, сладкий перец, дыню и сладкий картофель.

Продукты с высоким содержанием магния

Эти продукты отлично борются с прыщами, потому что магний помогает сбалансировать гормоны, вызывающие прыщи. Попробуйте жевать артишоки, овсянку, коричневый рис и инжир, чтобы контролировать гормональные прыщи.

Продукты с низким содержанием натрия

Продукты, содержащие соль, не только раздувают ваше тело, как воздушный шар, но и наносят ущерб вашей коже.Чтобы прыщи не вспыхнули, постарайтесь ограничить количество обработанных или полуфабрикатов в своем рационе. Замена консервированных или замороженных овощей свежими может иметь огромное значение. Вы также почувствуете себя намного лучше, если будете есть «чистую пищу», необработанную и с низким содержанием натрия.

Щелкните

здесь , чтобы узнать, каких продуктов следует избегать, чтобы предотвратить обострение прыщей.

Какие продукты есть, если у вас прыщи

Если вы страдаете акне, у вас могут возникнуть вопросы о еде, которую вы едите, например:

• Будет ли у меня какая-нибудь еда вызывать прыщи?
• Какие продукты вызывают прыщи и прыщи?
• Какие продукты и напитки помогают от прыщей?
• Какие изменения я могу внести в свой рацион, чтобы избавиться от прыщей

Связь между едой и прыщами — теория

Чтобы понять связь между едой и прыщами, давайте сначала рассмотрим, как развиваются прыщи.

Прыщи образуются, когда одновременно возникают следующие явления:

• Избыточное производство кожного сала — слишком много кожного сала вырабатывается сальными железами
• Гиперкератинизация — клетки волосяного фолликула засоряются, поэтому кожный жир не может выйти
• Cutibacterium acnes — эти бактерии обычно находятся в коже, начинает чрезмерно расти
• Воспаление — это когда иммунная система начинает реагировать на волосяной фолликул, который забивается, имеет скопление кожного сала и накопление бактерий.

На схеме ниже показано, как пища может вызвать прыщи.

Пища, содержащая углеводы с высоким гликемическим индексом, и молочные продукты могут повышать уровень инсулина, IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста 1) и андрогенов и вызывать угри.

Связь между едой и прыщами — клинические исследования

Хотя есть возможные пути, по которым еда может усугубить прыщи, эта связь не всегда подтверждается исследованиями. Несколько исследований показывают противоречивые или противоречивые результаты.

Это может быть связано с характером многих диетических исследований, поскольку они часто полагаются на пациентов с акне, пытающихся вспомнить, что они ели (что не всегда очень точно). Исследования небольшие, и они включают разнообразную группу пациентов из разных регионов мира.

Таким образом, результаты отдельных исследований не легко применимы к каждому человеку, страдающему акне.

Однако можно увидеть общие тенденции, и это может быть полезно при составлении диетического плана при акне.

Типы продуктов питания

Углеводы, белки и жиры являются тремя основными питательными веществами в нашем рационе.

Эти три также называются макроэлементами.

Вряд ли какая-либо пища будет содержать только один макроэлемент, и большинство продуктов питания содержат комбинацию всех трех макроэлементов в различных пропорциях.

Углеводы и прыщи

Три углевода, содержащиеся в нашем рационе, — это сахар, крахмал и клетчатка.

Углеводы — важный источник энергии.Клетчатка помогает улучшить здоровье кишечника и уменьшить количество заболеваний.

Сахар и крахмал расщепляются на глюкозу в пищеварительном тракте. Глюкоза попадает в кровоток и используется для получения энергии.

Когда глюкоза всасывается, организм производит больше инсулина. Если много глюкозы всасывается быстро, уровень инсулина может резко возрасти.

Мы знаем, что инсулин может запускать цепочку реакций и вызывать обострение угрей, повышая уровень IGF-1 и андрогенов. Гликемический индекс помогает нам понять, какие продукты вызывают скачок уровня инсулина.

Что такое гликемический индекс (ГИ) и как он влияет на прыщи?

Гликемический индекс (ГИ) — это система оценки пищевых продуктов, которая колеблется от 0 до 100.

Она дает пищевым продуктам значение, которое показывает, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после употребления. По сути, рейтинг GI дает ценность продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро эта конкретная пища превращается в глюкозу в организме.

Помните, что больше глюкозы означает больше инсулина. В свою очередь, это означает больше инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF1).Считается, что IGF-1 приводит к увеличению уровня андрогенных гормонов, которые вызывают угри.

Чистая глюкоза имеет рейтинг GI 100. Это наивысший балл, который вы можете получить. Это означает, что когда у вас есть чистая глюкоза, организм стремится вырабатывать высокий уровень инсулина.

Продукты с высоким гликемическим индексом включают

• Сахар и сладкие продукты
• Сладкие безалкогольные напитки
• Белый хлеб
• Белый рис
• Белая мука
• Картофель

Продукты с низким и средним гликемическим индексом

включают
• Бобовые
• Цельнозерновые продукты, такие как каши
• Некоторые фрукты и овощи

Большинство фруктов, овощей, несладкое молоко, орехи и бобовые имеют более низкий рейтинг GI около 55 или ниже.

Проще говоря, чем ниже рейтинг GI, тем медленнее ожидается повышение уровня глюкозы в крови после того, как еда была съедена. Это, в свою очередь, будет иметь меньшее влияние на IGF-1 и андрогены.

Какие углеводы выбрать при угревой сыпи

Исходя из вышеизложенного, высокое потребление сладких продуктов и других продуктов с высоким гликемическим индексом может усугубить акне.

Фактически, многие исследования подтвердили, что чрезмерное потребление пищи с высоким гликемическим индексом является основным фактором, способствующим или усугубляющим акне.

Избегайте сладких продуктов и продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, белые макароны и белый рис. и другие рафинированные углеводы, поэтому могут быть полезны при угревой сыпи.

Замена ими продуктов с клетчаткой и более низким гликемическим индексом, таких как коричневый рис, черный хлеб и черная паста, а также бобовые и овощи, может показаться разумным изменением в диете от прыщей.

Некоторые меры предосторожности

Важно относиться к этой информации с осторожностью, поскольку продукты с высоким ГИ не обязательно вредны для здоровья, и не все продукты с низким ГИ являются полезными.

Также важно помнить, что при лечении прыщей не следует сосредотачиваться исключительно на гликемическом индексе, так как прыщи редко проходят одним изменением диеты.Взаимосвязь между диетой и прыщами очень сложна.

Вместо этого лучше сосредоточиться на общем качестве своей диеты в целом. При этом старайтесь избегать продуктов с высоким ГИ.

Как молочные продукты влияют на прыщи?

Несколько исследований показали, что у некоторых людей молочные продукты могут вызвать обострение прыщей, даже если у молока низкий гликемический индекс.

Это связано с тем, что молочные продукты, включая молоко, содержат гормоны, такие как стероиды, алактальбумин и IGF1, которые могут стимулировать андрогены в организме.Андрогены вызывают повышенную секрецию кожного сала, закупоривают поры и могут способствовать ухудшению развития прыщей.

Хотя исследования действительно предполагают, что молочные белки могут усугубить акне, важно знать, что переход на заменители молока не может быть полным ответом.

Например, некоторые виды овсяного молока и рисовых молочных продуктов имеют высокий индекс ГИ по сравнению с несладким конопляным, миндальным, кешью и соевым молоком.

Может быть более разумным уменьшить общее количество молочных продуктов в рационе и поддерживать здоровый баланс, чтобы контролировать прыщи.

Стоит ли отказываться от шоколада от прыщей?

Сегодня на рынке доступно множество разновидностей шоколада.

Некоторые исследования показали, что высокое потребление шоколада может быть связано с обострением прыщей. Однако шоколад — это разнообразная группа продуктов, и неясно, какие ингредиенты могут вызывать обострение.

Например, молочный шоколад часто содержит сахар, что приводит к тому, что ему присваивается высокий рейтинг ГИ из-за негативного воздействия, которое он оказывает на уровень глюкозы в крови.

В дополнение к высокому содержанию сахара, в молочный шоколад также добавлены молочные продукты, которые могут вызвать стимуляцию IGF-1.

При сочетании обоих этих компонентов потребление молочного шоколада с большей вероятностью окажет негативное влияние на здоровье кожи, вызывая инсулиновую реакцию, приводящую к избытку кожного сала и блокировке сальных желез.

По сравнению с этим, темный шоколад часто имеет более низкий рейтинг GI и содержит какао, которое является отличным источником марганца.Это мощный антиоксидант, содержащий витамины A, B1, C, D и E, а также железо и кальций. Поэтому важно не отказываться от шоколада полностью, а употреблять его в умеренных количествах и как часть здоровой диеты с контролируемым потреблением калорий.

Белок и белок

Здоровые источники белка рекомендуются как часть здорового сбалансированного питания, однако проблемы с прыщами могут возникнуть, если диета дополнена альтернативными источниками белка, такими как сывороточный белок.

Хотя сывороточный протеин часто используется для набора мышечной массы и сжигания жира, он представляет собой порошкообразный протеин, который может быть проблематичным для здоровья кожи.

При производстве сывороточный белок отделяется от казеина и является побочным продуктом производства сыра. Из-за того, что сывороточный протеин происходит из молочных продуктов, он может запускать те же проблемные пути, что и чистые молочные продукты, такие как молоко, сыр и масло. Потребление сывороточного протеина может увеличить выработку IGF-1, что, в свою очередь, увеличит уровень кожного сала, инициирует выработку избыточных андрогенных гормонов и стимулирует сальные железы, которые в совокупности вызовут продолжающееся воспаление и в совокупности будут способствовать высыпанию прыщей.

Исследования показали связь между повышенным потреблением сывороточного протеина, особенно когда он разбавлен в молоке, с прыщами у посетителей тренажерного зала и подростков мужского пола.

Чтобы оставаться в форме и быть здоровым, важно поддерживать сбалансированную диету с каждой группой продуктов, включая источники белка хорошего качества.

Тем, кто предпочитает принимать дополнительные протеиновые добавки для улучшения физической формы и роста мышц, может быть разумным выбрать источники протеина, не являющиеся сывороточными. Примеры включают гороховый белок.

Жиры и прыщи

Многие исследования сообщают о тенденции к обострению прыщей при повышенном потреблении жареной пищи и насыщенных жиров.

Хотя существует возможная польза от более высокого уровня незаменимых жирных кислот для уменьшения воспаления кожи, не всегда доказано, что это помогает при угревой сыпи.

Какие изменения в вашем рационе вы должны сделать, чтобы избавиться от прыщей?

Суть в том, что связь между диетой и прыщами сложна и до конца не изучена.

Диета может играть роль в борьбе с прыщами, но справедливо сказать, что вряд ли когда-либо возможно полностью контролировать прыщи с помощью только диетических изменений.

Лучше всего думать о диете как о дополнительной роли в борьбе с прыщами наряду с другими факторами, такими как контроль стресса, хороший уход за кожей и надлежащее лечение прыщей.

Никогда не стоит откладывать правильное лечение прыщей в надежде, что диета поможет избавиться от них.

Конечно, если вы обнаружите, что, когда вы едите определенную пищу, ваши прыщи постоянно вспыхивают, тогда вам лучше вообще избегать этой еды.Для большинства людей, страдающих акне, это не так.

Не существует такой вещи, как еда, которую можно просто классифицировать как хорошую или плохую для лечения прыщей.

Если у вас прыщи, гораздо лучше взглянуть на свой рацион в целом и изменить свой режим питания в сторону здорового питания.

Здоровая диета при угревой сыпи, вероятно, не сильно отличается от того, что считается здоровой диетой для общего состояния здоровья в предотвращении диабета, ожирения и сердечных заболеваний.

Здоровая диета от прыщей

По имеющимся данным, здоровая диета от прыщей будет содержать правильное количество калорий для вашего тела, а калории будут поступать из всех макроэлементов — это углеводы, белки и жиры.Выбирая эти продукты, человек с акне может выбрать:

• Избегать сладких продуктов. — у них высокий гликемический индекс
• Избегайте переработанных углеводов, так как они имеют высокий гликемический индекс — например, белый хлеб, белый рис и белые макароны
• Включите пищевые волокна, овощи и бобовые — так как они имеют более низкий гликемический индекс
• Избегайте больших количество молочных продуктов — молочные продукты в больших количествах могут усугубить угревую сыпь
• Избегайте больших количеств добавок сывороточного протеина
• Избегайте больших количеств насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в красном мясе.Выбирайте продукты с более высоким содержанием ненасыщенных жиров, например те, которые содержатся в авокадо, орехах и рыбе
• Убедитесь, что общее количество калорий не превышает дневную норму
• Убедитесь, что ваши калории получены из хорошего баланса углеводов, белков и жиров

Как долго вы должны придерживаться здоровой диеты при акне?

Также важно придерживаться здоровой диеты в течение длительного периода, например, 12 недель и более, чтобы она оказала влияние на ваше тело.

Иногда бывает полезно проконсультироваться с диетологом, чтобы пересмотреть свой рацион и помочь вам достичь этих целей.

Дополнительная информация о лечении прыщей

Узнайте больше о наших консультациях и методах лечения прыщей здесь.

Ссылки

https://www.nhs.uk/common-health-questions/food-and-diet/what-is-the-glycaemic-index-gi/

https://www.health.harvard .edu / болезни-и-условия / гликемический индекс и гликемическая нагрузка на 100 продуктов

https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257617/#B3-nutrients-02-01060

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3276136/

https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5350548/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10889806/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC7847434 /

https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/polycystic-ovary-syndrome

Конфликт интересов и отказ от ответственности

Эта информация основана на мнении консультанта-дерматолога из Великобритании ( врач, который находится в реестре специалистов по дерматологии, эквивалент которого сертифицирован Советом в США). Эта информация предназначена только для пациентов этой клиники и находящихся под нашей опекой.Никакая часть этого документа не должна рассматриваться как медицинский совет. Практики различаются на национальном и международном уровнях, и мы не хотим противоречить советам, которые вам дал ваш собственный врач.

Значение диеты при лечении и нелеченых вульгарных угрях

Postepy Dermatol Alergol. 2016 Apr; 33 (2): 81–86.

Кафедра питания человека факультета медицинских наук Варшавского медицинского университета, Варшава, Польша

Автор, ответственный за переписку. Адрес для корреспонденции: Алисия Кухарска, доктор медицинских наук, кафедра питания человека, факультет медицинских наук, Варшавский медицинский университет, ул. Эразма Цёлка 27, 01-445 Варшава, Польша.телефон: +48 22 836 09 71, 793 444 661. электронная почта: [email protected]

Поступила в редакцию 7 августа 2014 г .; Принято 23 сентября 2014 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0), позволяющая третьим лицам копировать и распространять материал в любых носитель или формат, а также для ремикса, преобразования и развития материала при условии, что оригинальная работа правильно процитирована и указана лицензия.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Взаимосвязь между диетой и акне весьма противоречива. Несколько исследований, проведенных за последнее десятилетие, заставили дерматологов задуматься о потенциальной связи между диетой и акне. В этой статье представлены последние данные о потенциальном влиянии диеты на патогенез вульгарных угрей. Связь между диетой и прыщами больше нельзя игнорировать. Убедительные доказательства показывают, что диета с высоким гликемическим индексом может усугубить акне.Употребление молочных продуктов, по-видимому, слабо связано с акне, и роль жирных кислот омега-3, пищевых волокон, антиоксидантов, витамина А, цинка и йода еще предстоит выяснить. Вопрос о том, какое влияние оказывает диета на течение вульгарных угрей, все еще остается неясным.

Ключевые слова: угри, диета, молочные продукты, гликемический индекс, гликемическая нагрузка, омега-3 жирные кислоты, цинк, витамин А, йод, пищевые волокна

Введение

Acne vulgaris — многофакторный дерматоз, который чаще всего возникает в период полового созревания. .Его патогенез очень сложен и может быть вызван многими факторами. Заболевание характеризуется себореей и образованием комедонов, пустул и папул на участках, богатых сальными железами [1, 2]. Существует огромное множество клинических проявлений акне. Есть пациенты, у которых мало угрей, и пациенты с общим поражением кожи, с пустулезными глубокими поражениями, абсцессами и рубцами, и, хотя это случается редко, даже с поражением суставов, как в случае фульминантных угрей .Вульгарные угри могут проявляться в нескольких формах: комедонические угри, в которых преобладают открытые и закрытые комедоны, папулопустулезные угри, в которых преобладает воспалительный процесс, и конглобатные угри, которые являются наиболее тяжелой формой акне и, за исключением изменений, упомянутых выше, для него характерны абсцессы, свищи и рубцы [3].

Вульгарные угри — одно из наиболее часто встречающихся кожных заболеваний в мире. Об эпидемиологии этого заболевания известно относительно мало, несмотря на то, что угри — это почти универсальное заболевание у молодых людей.Распространенность заболевания оценить сложно, поскольку более легкие варианты прыщей не представляются дерматологам и часто излечиваются отечественными методами. Этот дерматоз чаще встречается в развитых странах, чем в менее индустриальных регионах мира. У афроамериканцев и азиатов он встречается реже, чем у кавказцев. Поражения акне присутствуют почти у всех людей в какой-то период их жизни. Акне может возникать у детей препубертатного возраста (обычно комедогенны), младенцев (обычно исчезают через три месяца) и чаще всего в раннем подростковом возрасте, когда начинается выработка кожного сала и появляются первые черные точки, которые позже могут превратиться в воспалительные поражения.И женщины, и мужчины в равной степени подвержены угревой сыпи, однако у мужчин часто появляется тяжелая форма, вероятно, из-за влияния гормонов. В период полового созревания у всех появляются более или менее серьезные прыщи, которые обычно проходят спонтанно в раннем взрослом возрасте. Иногда дерматоз сохраняется до четвертого десятилетия жизни или даже в течение всей жизни [4]. В крупных исследованиях, проведенных в США, Франции и Великобритании, акне по-прежнему входит в тройку самых распространенных кожных заболеваний среди населения в целом [4–6].

Вульгарные угри — многофакторный дерматоз [1]. В настоящее время показано, что акне вызывается различными факторами, такими как повышенное производство кожного сала, высвобождение медиаторов воспаления в коже, гиперкератоз и колонизация анаэробными Propionibacterium acnes (коринебактериями) [7]. Кроме того, к факторам, способствующим образованию акне, также относятся генетическая предрасположенность, гормональные нарушения (ключевую роль играют андрогены), иммунологические нарушения, психологические, экологические и даже ятрогенные факторы [8, 9].Считается, что диета может играть роль в патогенезе вульгарных угрей, а некоторые продукты могут влиять на течение этого дерматоза [10].

Цель исследования

Роль диеты в течении и лечении вульгарных угрей вызывает много вопросов и сомнений, поэтому цель настоящего исследования — проверить и обсудить влияние выбранных диетических факторов на течение вульгарных угрей. . Этими факторами являются молоко и молочные продукты, шоколад, гликемическая нагрузка диеты, пищевые волокна, жирные кислоты, антиоксиданты, цинк, витамин А и йод.

Молоко и молочные продукты

Первые исследования по этому вопросу были проведены в 40-х годах прошлого века, однако до сегодняшнего дня не было убедительных доказательств того, что молоко и молочные продукты обладают комедогенным действием. Вероятной причиной возможных комедогенных эффектов молока и продуктов из него является содержание гормонов, вырабатываемых коровами во время беременности. Считается, что составляющая молока, которая в большей степени стимулирует волосяные клетки, — это инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1), концентрация которого в крови варьируется в зависимости от тяжести акне [11].Уровень инсулиноподобного фактора роста 1 повышается в период полового созревания под влиянием гормона роста, и это положительно коррелирует с клиническим течением акне. Рецепторы IGF-1 расположены в кератиноцитах эпидермиса и представляют собой одиночные трансмембранные рецепторы, которые отвечают за активность тирозинкиназы. У больных акне наблюдалась положительная корреляция между концентрациями IGF-1, дегидроэпиандростерона сульфата, дигидротестостерона, количеством высыпаний акне и секрецией кожного сала.Инсулиноподобный фактор роста 1 стимулирует 5α-редуктазу в надпочечниках и половых железах, синтез андрогенов, передачу сигнала рецептора андрогенов, пролиферацию себоцитов и липогенез [12]. Самые высокие концентрации IGF-1 обнаруживаются у женщин с угрями, и количество высыпаний от прыщей положительно коррелирует с уровнями IGF-1 в плазме [12, 13]. Высокий уровень IGF-1 в плазме, вызванный потреблением молока, стимулирует пролиферацию себоцитов, что приводит к развитию и прогрессированию угревой сыпи [13].Снижение инсулина натощак, постпрандиального инсулина и IGF-1 снижает выработку кожного сала и пролиферацию кератиноцитов, тем самым уменьшая количество поражений акне. Инсулиноподобный фактор роста 1 увеличивает чувствительность надпочечников к адренокортикотропному гормону и индуцирует экспрессию и активность ключевых ферментов, участвующих в биосинтезе надпочечниковых андрогенов [12]. Инсулиноподобный фактор роста 1 также стимулирует синтез андрогенов в яичниках и яичках и подавляет синтез в печени глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG), что, по сути, увеличивает биодоступность андрогенов.И IGF-1, и андрогены стимулируют выработку кожного сала, который является одним из патогенных факторов образования угрей [14].

На угри влияют не только гормоны, но и биохимические взаимоотношения между ними и волосяным покровом. Таким образом, добавление экзогенных гормонов, полученных из рациона, к пулу эндогенных гормонов может иметь значительное влияние. Молоко, доступное в магазинах, богато не только прогестероном, полученным из плаценты, но и другими предшественниками дигидротестостерона (ДГТ), такими как 5α-прегнандион и 5α-андростандион.Эти соединения легко ферментативно модифицируются до ДГТ, и ферменты, необходимые для этого процесса, доступны в пилозебациальной единице [15]. In vivo эндогенный тестостерон через 5α-редуктазу превращается в ДГТ, который стимулирует пилосебациальную единицу. Однако DHT может производиться без 5α-редуктазы из экзогенных 5α-восстановленных молекул. Молоко содержит 5α-восстановленные стероиды, которые являются предшественниками ДГТ. Считается, что предшественники тестостерона и 5α-восстановленные молекулы способствуют комедогенности молока.Они работают, стимулируя выработку кожного сала и вызывая гиперкератинизацию волосяного покрова [14]. Модифицированные прекурсоры попадают в волосяной покров и демонстрируют сильный стимулирующий эффект, к которому человек эволюционно не подготовлен. Однако стероидные гормоны, содержащиеся в молоке, не являются самым важным фактором [15]. Многие исследования показали, что обезжиренное молоко более комедогенно, чем цельное. Считается, что во время производства обезжиренного молока происходят изменения в биоактивности биологически активных молекул, таких как глюкокортикоиды и трансформирующий фактор роста β (TGF-β), гормонов, подобных тиреотропину и опиатам, и есть изменения в их взаимодействиях со связывающими белками. .Также существует вероятность нарушения гормонального баланса обезжиренного молока. В результате потребление обезжиренного молока может вызвать усиление комедогенеза. Более того, чтобы поддерживать надлежащую консистенцию обезжиренного молока, производители добавляют в него сывороточные белки, такие как α-лактоальбумин, роль которого в комедогенезе также немалая [16].

В 2005 году Адебамово и др. . исследовали предполагаемую связь между потреблением молока и молочных продуктов и акне в когортном ретроспективном исследовании почти 50 тысяч женщин [17].Их попросили вспомнить их школьную диету, используя утвержденный опросник по частоте приема пищи. Испытуемых также спрашивали, были ли у них когда-либо диагностированные врачом тяжелые прыщи. Авторы обнаружили, что прыщи были положительно связаны с указанным количеством потребляемого молока, особенно обезжиренного молока. Авторы предположили, что биодоступность комедогенных компонентов может увеличиваться при производстве обезжиренного молока. Обезжиренное молоко содержит меньше эстрогена, чем цельное молоко. Эстроген — это гормон, который может уменьшить угри.Адебамово и др. . также показали положительную корреляцию между прыщами и потреблением продуктов быстрого приготовления и творога. Это результат содержания коровьего молока в этих продуктах [14, 17].

В 2006 г. Адебамово и др. . провели еще одно когортное проспективное трехлетнее наблюдательное исследование. В него вошли более 6000 девочек в возрасте от 9 до 15 лет. Показана положительная корреляция между потреблением молока разной жирности и возникновением вульгарных угрей [14].В 2008 году Адебамово и др. . провели проспективное исследование, в котором приняли участие более 4000 мальчиков. Показана положительная корреляция между потреблением обезжиренного молока и вульгарными угрями [18].

В другом исследовании 44 пациентов с акне была продемонстрирована положительная корреляция между возникновением акне и повышенным потреблением молока и мороженого [19].

Шоколад

Шоколад всегда считался фактором, который может способствовать обострению акне, но существует очень ограниченное количество доказательств, подтверждающих его негативное воздействие на кожу.Дерматологи часто наблюдают, что у пациентов появляются новые прыщики через несколько дней после приема продуктов, содержащих шоколад [16].

В исследовании греческих студентов в возрасте 13–18 лет 66% респондентов упомянули шоколад как фактор, усугубляющий акне [20]. В Фултоне и др. . В исследовании приняли участие 30 мальчиков-подростков и 35 взрослых мужчин. Испытуемые были разделены на две группы. Одна группа ела шоколадные батончики, которые содержали в 10 раз больше какао, чем стандартные леденцы, а вторая группа ела батончики, которые не содержали какао.Никаких различий в составе кожного сала между двумя группами не наблюдалось, и, таким образом, не было обнаружено никакой связи между потреблением шоколада и обострением угревой сыпи. Аналогичным образом в исследовании Андерсона исследователи создали две группы пациентов, одной из которых ежедневно давали шоколад. Только у трети респондентов, употребляющих шоколад, развились новые патологические поражения. Однако результаты не были окончательными из-за дополнительных ингредиентов, содержащихся в батончиках, съеденных испытуемыми. Исследования влияния шоколада на состояние кожи противоречивы и неточны из-за дополнительных ингредиентов (молоко, сахар и т. Д.).) в барах и других продуктах [14]. В 2011 году «Журнал Американской академии дерматологии» опубликовал исследование, в котором испытуемые употребляли шоколад. Значительные изменения выраженности акне произошли у респондентов после однократного употребления шоколада. Это позволило авторам предположить, что шоколад может усугубить акне [21]. Однако нет информации о типе шоколада, потребляемом испытуемыми, и процентном содержании какао в потребленных образцах, которые могут повлиять на результаты.Темный шоколад содержит больше антиоксидантов, чем молочный, из чего можно сделать вывод, что он может иметь гораздо меньшие комедогенные эффекты. Однако этот вопрос до сих пор остается неясным. На вопрос, усугубляет ли шоколад угри, пока нет однозначного ответа [16, 21].

Гликемический индекс

Считается, что гликемическая нагрузка и гликемический индекс всей диеты могут участвовать в патогенезе обыкновенных угрей. Наиболее уязвимым является потребление продуктов из-за их высокой стоимости.Диета на основе продуктов с высоким гликемическим индексом приводит к гиперинсулинемии. Повышенный уровень инсулина стимулирует секрецию андрогенов и вызывает повышенное производство кожного сала, что играет фундаментальную роль в патогенезе обыкновенных угрей [16, 22]. Гиперинсулинемия влияет на уровень циркулирующего IGF-1 и белка, связывающего фактор роста инсулина (IGFBP-3), которые непосредственно влияют на пролиферацию кератиноцитов и апоптоз. При гиперинсулинемии уровень IGF-1 увеличивается, тогда как уровень IGFBP-3 снижается, что приводит к дисбалансу.В результате увеличивается пролиферация кератиноцитов. Инсулиноподобный фактор роста 1 влияет на комедогенные факторы, такие как андрогены, гормон роста и глюкокортикоиды. Было показано, что андрогены увеличивают эндогенные уровни IGF-1 в крови, и это дополнительно увеличивает уровень андрогенов. Таким образом, создается порочный круг, способствующий увеличению выработки кожного сала [17, 18, 23]. Исследования влияния диеты на обыкновенные угри показали, что частота появления прыщей ниже в сельских и непромышленных районах, чем в западных популяциях [23].Считается, что это может быть результатом различий между гликемической нагрузкой диет обеих популяций. В 2002 году Cordain et al . провела исследование среди двух незападных групп населения — жителей островов Китаван в Папуа-Новой Гвинее и охотников-собирателей аче из Парагвая. Среди примерно 1300 субъектов не было зарегистрировано ни одного случая угревой сыпи. Cordain и др. . предположили, что отсутствие угрей в этих обществах могло быть прямым следствием их диеты [14, 24]. Обе группы населения придерживаются диеты с низким гликемическим индексом, в которой отсутствуют рафинированные продукты, такие как злаки, чипсы, печенье и хлеб [14].В рацион китаванцев входили клубни, фрукты, рыба и кокосы. Потребление молочных продуктов, кофе, алкоголя, хлопьев, сахара, масел и соли было минимальным [20]. Рацион населения Аче включал в себя продукты местного производства (69%, включая сладкий маниок, арахис, кукурузу и рис), дичь (17%), западные продукты (8%, содержащие в основном макароны, муку, сахар, чай йерба и хлеб. ), домашнее мясо (3%) и собранные лесные продукты (3%) [14]. Исследователи предположили, что низкое потребление жиров и диета с низкой гликемической нагрузкой могут быть причиной отсутствия прыщей в обеих группах населения [24].В следующей публикации 2003 г. Cordain et al . продемонстрировали, что вызванная диетой гиперинсулинемия приводит к каскаду реакций эндокринной системы, которые могут влиять на развитие акне за счет действия андрогенов, IGF-1, IGFBP-3 и сигнальных путей ретиноидов [25]. Авторы подчеркнули важность диеты, ведущей к гиперинсулинемии, и указали, что она может быть фактором риска развития акне, влияя на пролиферацию эпидермиса в волосяных фолликулах, гиперкератинизацию и контролируемую андрогеном секрецию кожного сала.В исследовании не было контрольной группы, которая потребляла бы западные продукты. Отсутствие угрей в этих популяциях может быть обусловлено генетическими факторами и факторами окружающей среды [14]. Однако эпидемиологическое исследование, проведенное Шефером в 1971 г., изучавшее коренное инуитское население, проживающее на севере Канады в течение почти 30 лет [26], и последующие отчеты Бендинера [27] показали, что в этой популяции не было случаев акне, когда они жили и кормились. традиционным способом [22]. Только после внедрения западных привычек, таких как повышенное потребление сладкой газировки, говядины, молочных продуктов и полуфабрикатов, у инуитов были диагностированы акне [20].К аналогичным выводам пришли Тибуто и Штраус, описавшие случай с молодой женщиной из Ирландии. Они утверждали, что у них не было никаких поражений акне до миграции из сельских районов Ирландии в США [28]. Еще одно очень важное исследование в этой области — это исследования, проведенные среди жителей сельских районов Кении [29], Замбии [30] и банту в Южной Африке [31]. Исследователи наблюдали гораздо меньше случаев угревой сыпи у жителей этих территорий, чем у людей из этих регионов, проживающих в Великобритании и США.В исследовании, проведенном в небольшой бразильской деревне Пурус Валли, среди школьников вульгарные угри были обнаружены у 2,7% всех респондентов [32].

Каймак и др. . исследовали взаимосвязь между акне и гликемической нагрузкой и индексом, чувствительностью к инсулину и уровнями IGF-1 в плазме крови [33]. Было продемонстрировано, что в сыворотке крови пациентов с угревой сыпью наблюдались более высокие уровни IGF-1 и значительно более низкие уровни IGFBP-3 по сравнению со здоровыми пациентами. Более того, согласно оценке на основе опросника, диета пациента с угревой сыпью имела значительно более высокий гликемический индекс, чем диета здорового пациента [20].

Исключением из того факта, что диета с высокой гликемической нагрузкой может способствовать возникновению прыщей, являются молочные продукты. У них относительно низкий гликемический индекс, но, как ни парадоксально, они повышают уровень IGF-1 в плазме крови [20].

Результаты исследований, упомянутых выше, показывают, что диета с высоким гликемическим индексом может оказывать значительное влияние на возникновение вульгарных угрей.

Диетическая клетчатка

Нет клинических исследований, четко иллюстрирующих влияние потребления пищевых волокон на течение вульгарных угрей.В исследовании Кауфмана, в котором пациенты с вульгарными угрями ежедневно потребляли 30 г хлопьев для завтрака с высоким содержанием клетчатки (13 г клетчатки на порцию), было показано значительное улучшение состояния кожи [34]. В Смит и др. . В ходе исследования после введения диеты с низкой гликемической нагрузкой было отмечено улучшение состояния кожи. Исследователи предположили, что это могло быть результатом большого количества пищевых волокон в такой диете [35].

Жирные кислоты

Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в результате диеты является одним из факторов, которые модулируют воспалительный механизм.Высокое потребление омега-3 жирных кислот может подавлять выработку провоспалительных цитокинов, которые могут оказывать терапевтическое действие на обыкновенные угри [14]. Лейкотриен B4 (LTB4) широко известен как вещество, регулирующее выработку кожного сала. Омега-3 жирные кислоты и, в частности, эйкозапентаеновая кислота (EPA), полученная из рыбьего жира, и γ-линоленовая кислота (GLA), входящая в состав масла бурачника, ингибируют превращение арахидоновой кислоты в LTB4. Каждая пилосебациальная единица способна вырабатывать провоспалительные вещества, в том числе LTB4, с использованием веществ, которые образуются в результате разложения жира, полученного с пищей.Рыбий жир, особенно EPA, может подавлять выработку LTB4 и предотвращать воспалительные процессы, хотя исследователи четко не сообщают о благотворном влиянии рыбьего жира на обыкновенные угри [36, 37]. Жирные кислоты омега-3 обладают способностью снижать уровень IGF-1, что также предполагает, что они могут иметь положительный эффект при лечении акне [14].

Исследование, проведенное в 1961 году в Северной Каролине среди более чем 1000 подростков, показало, что у людей, потребляющих большое количество рыбы и морепродуктов, меньше симптомов акне (угри, папулы, пустулы, жирная кожа) [38].Небольшое исследование с участием 5 пациентов, опубликованное в 2008 году, показало, что среди пациентов, которые принимали пищевые добавки на основе жирных кислот омега-3 (в состав которых входили: EPA, селен, цинк и хром), наблюдалось уменьшение количества поражений акне [36]. .

Антиоксиданты

Активные формы кислорода, продуцируемые нейтрофилами, участвуют в воспалительном прогрессировании акне. Активные формы кислорода обычно удаляются клеточными антиоксидантами, такими как глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа и каталаза, которые в небольших количествах присутствуют у пациентов с акне.Было высказано предположение, что окислительный стресс может быть причастен к происхождению прыщей и что препараты с антиоксидантным действием (или антиоксидантные добавки) могут быть ценными вспомогательными средствами при лечении угрей [14].

В 2008 г. Эль-Акави и др. . провели исследование, сравнивающее уровни липидорастворимых антиоксидантов (витамин А и Е) в крови у 100 пациентов с акне и у 100 здоровых контрольных субъектов без акне. Они обнаружили, что у пациентов с угревой сыпью концентрация этих антиоксидантов в плазме крови была значительно ниже по сравнению с контрольной группой [39].Низкий уровень селена в крови также был зарегистрирован у пациентов с акне. Поскольку активность селен-зависимого фермента глутатионпероксидазы у пациентов с акне низкая, возможно, что добавка селена может быть полезной при акне [14]. В исследовании 47 женщин и 42 мужчин с вульгарными угрями было показано, что после 12-недельного приема витамина Е и селена состояние кожи улучшилось [40]. Исследование на хомяках показало, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, подавляют выработку кожного сала [41], а нобилетин, флавоноид с антиоксидантными свойствами (который содержится в соке Citrus depressa, популярном в Китае и Японии), ингибирует липогенез и распространение выработка себоцитов и кожного сала [42].Ресвератрол, фитоалексин, содержащийся в кожуре красного винограда, красного вина, арахиса и шелковицы, может быть еще одним многообещающим антиоксидантным средством от прыщей. In vitro , ресвератрол обладает бактерицидной активностью в отношении Propionibacterium acnes , который играет важную роль в патогенезе угрей [43].

Вышеупомянутые исследования имеют решающее значение для поддержки теории о положительной роли антиоксидантов в терапии акне, но влияние этих веществ на течение этого заболевания еще полностью не изучено.

Цинк

Цинк — это питательный микроэлемент, необходимый для развития и функционирования кожи человека. Было показано, что он обладает бактериостатическим действием в отношении Propionibacterium acnes , ингибирует хемотаксис и снижает выработку провоспалительного цитокина — фактора некроза опухоли α (TNF-α) [44].

В ранних исследованиях влияния цинка на кожу человека, проведенных Michaelsson и Fitzherbert в 1970-х годах, было показано, что угри улучшаются при пероральном приеме цинка у пациентов с дефицитом цинка [45, 46].Более поздние исследования подтвердили, что пациенты с акне часто испытывают дефицит цинка [47, 48] и его пероральный прием положительно влияет на лечение вульгарных угрей [49–55]. Однако пероральные дозы цинка, используемые в большинстве исследований (400–600 мг сульфата цинка в день), были связаны с тошнотой, рвотой и диареей [49, 50, 54, 56]. Побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта можно уменьшить, употребляя цинк сразу после еды. Поскольку цинк снижает всасывание меди, добавление меди может быть рекомендовано пациентам, получающим хроническую цинковую терапию, для предотвращения дефицита меди [14].

Витамин A

Витамин A — это группа соединений, которые содержатся как в продуктах животного, так и в растительных продуктах. Ретинол и его производные содержатся в основном в продуктах животного происхождения, тогда как продукты растительного происхождения содержат в основном провитамин А (каротиноиды). Его основные источники — молоко и молочные продукты, яйца, печень, рыба и полученные из них масла. Витамин А — это жирорастворимый витамин, который хранится в печени [57].

Исследование, проведенное в 1998 году Клигманом и др. . показали, что пероральный прием витамина А (ретинола) эффективен при лечении акне при использовании в высоких дозах (300 000 Ед / день для женщин и 400 000–500 000 Ед / день для мужчин).Единственными наблюдаемыми побочными эффектами являются ксероз и хейлит [58].

Йод

Йод — это питательное вещество, необходимое для правильного функционирования организма. Прыщи, возникающие после приема пищи, богатой йодом, появляются внезапно и характеризуются множеством папул. Была выдвинута гипотеза, что связь между прыщами и молоком может быть результатом содержания йода в молоке, которое может меняться в зависимости от времени года, местоположения, добавок к корму для животных и использования растворов, дезинфицирующих йод [14].

Резюме

Влияние диеты на течение вульгарных угрей по-прежнему остается очень спорным вопросом, но его нельзя упускать из виду. Хотя связь между потреблением молочных продуктов и прыщами менее убедительна, чем связь между диетой с высоким гликемическим индексом и прыщами, оба эти фактора заслуживают рассмотрения при предоставлении каких-либо диетических рекомендаций. Роль антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, цинка, витамина А, пищевых волокон и йода в развитии акне остается неясной. Несмотря на все результаты исследований, упомянутых в статье, дерматологам будет полезно внимательно выслушать своих пациентов.Если пациент отмечает связь между определенным диетическим фактором и серьезностью прыщей, его следует проинструктировать исключить его из рациона или ограничить его потребление. Врачи должны рекомендовать пациентам записывать в дневник питания, какие диетические факторы вызывают обострение прыщей. Влияние диеты на тяжесть вульгарных угрей по-прежнему требует большого количества исследований, но утверждение о том, что любая связь между диетой и акне является мифом, больше не должно быть дерматологической догмой.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Вебстер Г., Ролингс А. Диагностика и лечение. Люблин: Челей; 2009. Trądzik. [Google Scholar] 2. Lucky AW, Biro FM, Huster GA и др. Вульгарные угри у мальчиков раннего подросткового возраста: корреляция с половым созреванием и возрастом. Arch Dermatol. 1991; 127: 210–6. [PubMed] [Google Scholar] 3. Браун-Фалько О., Плевиг Г., Вольф Х., Винкельманн Р. Дерматология. Берлин, Гейдельберг: Springer-Verlag; 1991. [Google Scholar] 4. Бхате К., Уильямс ХК. Эпидемиология обыкновенных угрей. Br J Dermatol.2013; 168: 474–85. [PubMed] [Google Scholar] 5. Wolkenstein P, Grob JJ, Bastuji-Garin S, et al. Французы и кожные заболевания: результаты опроса на репрезентативной выборке. Arch Dermatol. 2003; 139: 1614–9. [PubMed] [Google Scholar] 6. Джонсон М.Т., Робертс Дж. Кожные заболевания и связанные с ними потребности в медицинской помощи среди лиц от 1 до 74 лет. США, 1971–1974 годы. Vital Health Stat 11. 1978, 212: i – v. 1-72. [PubMed] [Google Scholar] 7. Bergler-Czop B, Brzezińska-Wcisło L. Провоспалительные цитокины у пациентов с различными видами акне, леченных изотретиноином.Постеп Дерм Алергол. 2014; 31: 21–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 8. Biegalska J, aba R. Trądzik pospolity. Przeg Lek. 2004; 6: 34–60. [Google Scholar] 9. Якубович О., Ярмуда С., Жаба Р. и др. Trądzik pospolity — этиопатогенеза, образ клиники и лечение. Постеп Дерм Алергол. 2012; 29 (Приложение 2): 42–9. [Google Scholar] 10. Szyszkowska B, epecka-Klusek C, Kozłowicz K, et al. Влияние выбранных ингредиентов БАД на состояние кожи. Постеп Дерм Алергол. 2014; 31: 174–81.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 11. Дэнби ​​FW. Прыщи и молоко, миф о диете и не только. J Am Acad Dermatol. 2005; 52: 360–2. [PubMed] [Google Scholar] 12. Арора М., Ядав А., Саини В. Роль гормонов при вульгарных угрях. Clin Biochem. 2011; 44: 1035–40. [PubMed] [Google Scholar] 13. Мельник BC. Молоко — возбудитель хронических западных болезней. Med Hypoth. 2009; 72: 631–9. [PubMed] [Google Scholar] 14. Боу В.П., Джоши СС, Шалита А.Р. Диета и угри. J Am Acad Dermatol. 2010; 63: 124–41. [PubMed] [Google Scholar] 15.Marcason W. Потребление молока и прыщи — есть ли связь? J Am Diet Assoc. 2010; 110: 152. [PubMed] [Google Scholar] 16. Адилсон С., Тайс Абдалла М. Акне и диета: правда или миф? Бюстгальтеры Dermatol. 2010; 85: 346–53. [PubMed] [Google Scholar] 17. Adebamawo CA, Spiegelman D, Danby FW и др. Диетическое потребление молочных продуктов в средней школе и подростковые прыщи. J Am Acad Dermatol. 2005; 52: 207–14. [PubMed] [Google Scholar] 19. Исмаил Н.Х., Манаф З.А., Азизан Н.З. Диета с высокой гликемической нагрузкой, потребление молока и мороженого связаны с вульгарными угрями у молодых людей Малайзии: исследование случай-контроль.BMC Dermatol. 2012; 12:13. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Спенсер Э. Х., Фердоусиан Х. Р., Барнард Н. Д.. Диета и прыщи: обзор доказательств. Int J Dermatol. 2009. 48: 339–47. [PubMed] [Google Scholar] 21. Block SG, Valins WE, Caperton CV и др. Обострение вульгарных угрей на лице после употребления чистого шоколада. J Am Acad Dermatol. 2011; 65: e114–5. [PubMed] [Google Scholar] 23. Вольф Р., Мац Х, Орион Э. Угри и диета. Clin Dermatol. 2004; 22: 387–93. [PubMed] [Google Scholar] 24. Кордайн Л., Линдеберг С., Уртадо М. и др.Вульгарные угри: болезнь западной цивилизации. Arch Dermatol. 2002; 138: 1584–90. [PubMed] [Google Scholar] 25. Кордайн Л., Идес М.Р., Идес М.Д. Гиперинсулинемические болезни цивилизации: больше, чем синдром X. Comp Biochem Physiol. 2003. 136: 95–112. [PubMed] [Google Scholar] 26. Шефер О. Когда в город приезжают эскимосы. Нутр сегодня. 1971; 6: 8–16. [Google Scholar] 27. Бендинер Э. Губительный компромисс: здоровье эскимосов для белой «цивилизации» Hosp Pract. 1974; 9: 156–89. [Google Scholar] 28. Тибуто Д., Штраус Дж.Возвращение к диете и прыщам. Arch Dermatol. 2002; 138: 1591–2. [PubMed] [Google Scholar] 29. Верхаген А., Котен Дж., Чадда В. и др. Кожные заболевания в Кении. Клиническое и гистопатологическое исследование 3168 пациентов. Arch Dermatol. 1968; 98: 577–86. [PubMed] [Google Scholar] 30. Ратнам А., Джаяраджу К. Кожные заболевания в Замбии. Br J Dermatol. 1979; 101: 449–53. [PubMed] [Google Scholar] 31. Парк Р. Распределение по возрасту распространенных кожных заболеваний у банту в Претории, Трансвааль. Br J Dermatol. 1968; 80: 758–61. [PubMed] [Google Scholar] 32.Бечелли Л., Хаддад Н., Пимента В. и др. Эпидемиологическое обследование кожных заболеваний у школьников, проживающих в Долине Пурус (штат Акко, Амазония, Бразилия) Dermatologica. 1981; 163: 78–93. [PubMed] [Google Scholar] 33. Kaymak Y, Adisen E, Ilter N и др. Пищевой гликемический индекс и глюкоза, инсулин, инсулиноподобный фактор роста-I, белок 3, связывающий инсулиноподобный фактор роста, и уровни лептина у пациентов с акне. J Am Acad Dermatol. 2007; 57: 819–23. [PubMed] [Google Scholar] 35. Смит Р.Н., Манн Н.Дж., Брау А. и др.Диета с низким гликемическим индексом улучшает симптомы у пациентов с вульгарными угрями: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 107–15. [PubMed] [Google Scholar] 38. Хитч Дж. М., Гринбург, Б. Дж. Подростковые прыщи и диетический йод. Arch Dermatol. 1961; 84: 898–911. [PubMed] [Google Scholar] 39. Эль-Акави З., Абдель-Латиф Н., Абдул-Раззак К. Влияет ли уровень витаминов А и Е в плазме на состояние акне? Clin Exp Dermatol. 2006; 31: 430–4. [PubMed] [Google Scholar] 40. Michaelsson G, Edqvist LE. Активность глутатионпероксидазы эритроцитов при обыкновенных угрях и эффект лечения селена и витамина Е.Acta Derm Venereol. 1984; 64: 9–14. [PubMed] [Google Scholar] 41. Ляо С. Лечебное действие андрогенов и галлата эпигаллокатехина зеленого чая. Hong Kong Med J. 2001; 7: 369–74. [PubMed] [Google Scholar] 42. Сато Т., Такахаши А., Кодзима М. и др. Нобилетин, полиметоксифлавоноид цитрусовых, подавляет выработку кожного сала и пролиферацию себоцитов, а также увеличивает выделение кожного сала у хомяков. J Invest Dermatol. 2007; 127: 2740–8. [PubMed] [Google Scholar] 43. Docherty JJ, McEwen HA, Sweet TJ и др. Подавление ресвератролом Propionibacterium acnes.J Antimicrob Chemother. 2007; 59: 1182–4. [PubMed] [Google Scholar] 44. Боу В.П., Шалита А.Р. Эффективные безрецептурные средства от прыщей. Semin Cutan Med Surg. 2008. 27: 170–6. [PubMed] [Google Scholar] 45. Michaelsson G, Juhlin L, Ljunghall K. Двойное слепое исследование эффекта цинка и окситетрациклина при вульгарных угрях. Br J Dermatol. 1977; 97: 561–6. [PubMed] [Google Scholar] 46. Fitzherbert JC. Дефицит цинка при вульгарных угрях. Med J Aust. 1977; 2: 685–6. [PubMed] [Google Scholar] 47. Амер М., Бахгат М.Р., Тоссон З. и др.Цинк сыворотки при вульгарных угрях. Int J Dermatol. 1982; 21: 481–4. [PubMed] [Google Scholar] 48. Michaelsson G, Vahlquist A, Juhlin L. Сывороточный цинк и ретинол-связывающий белок при акне. Br J Dermatol. 1977; 96: 283–6. [PubMed] [Google Scholar] 49. Дрено Б., Амблард П., Агаче П. и др. Низкие дозы глюконата цинка при воспалительных акне. Acta Derm Venereol. 1989; 69: 541–3. [PubMed] [Google Scholar] 50. Горанссон К., Лиден С., Одселл Л. Оральный цинк при вульгарных угрях: клиническое и методологическое исследование. Acta Derm Venereol.1978; 58: 443–8. [PubMed] [Google Scholar] 51. Хиллстром Л., Петтерссон Л., Хеллбе Л. и др. Сравнение перорального лечения сульфатом цинка и плацебо при вульгарных угрях. Br J Dermatol. 1977; 97: 681–4. [PubMed] [Google Scholar] 52. Лиден С., Горанссон К., Одселл Л. Клиническая оценка акне. Acta Derm Venereol Suppl (Stockh) 1980; 89 (Suppl.): 47–52. [PubMed] [Google Scholar] 53. Michaelsson G, Juhlin L, Vahlquist A. Эффекты перорального приема цинка и витамина А при акне. Arch Dermatol. 1977; 113: 31–6. [PubMed] [Google Scholar] 54.Verma KC, Saini AS, Dhamija SK. Пероральная терапия сульфатом цинка при вульгарных угрях: двойное слепое исследование. Acta Derm Venereol. 1980; 60: 337–40. [PubMed] [Google Scholar] 55. Оррис Л., Шалита А.Р., Сибулкин Д. и др. Пероральная цинковая терапия прыщей: абсорбция и клинический эффект. Arch Dermatol. 1978; 114: 1018–20. [PubMed] [Google Scholar] 56. Веймар В.М., Пуль СК, Смит У.Х., тенБрук Дж. Э. Сульфат цинка при вульгарных угрях. Arch Dermatol. 1978; 114: 1776–8. [PubMed] [Google Scholar] 57. Gawęcki J. Podstawy nauki o ywieniu.Варшава: Вид. Naukowe PWN; 2012. Żywienie człowieka. [Google Scholar] 58. Клигман А.М., Миллс ОХ, мл., Лейден Дж. Дж. И др. Пероральный прием витамина А при обыкновенных угрях: предварительный отчет. Int J Dermatol. 1981; 20: 278–85. [PubMed] [Google Scholar] План диеты на

акне | 5 способов предотвратить прыщи с помощью еды, которую вы едите

Доктор Мэтью Джанфорте | 5 мая 2021 г. | план диеты | 2021-05-05 23 июля 2021 года

Возможно, вы слышали советы, как соблюдать диету с низким содержанием жиров или пить много воды, чтобы очистить кожу.Эти советы могут звучать как сказки старых жен, не подкрепленные реальной наукой, но недавние исследования показывают, что ваша диета может влиять на угри. Какой у вас план диеты от прыщей в Шони, Канзас?

5 советов по питанию от прыщей

Диета от прыщей — отличный способ узнать, какие продукты влияют на пятна на вашей коже. Вы можете скорректировать свою диету, а затем посмотреть и увидеть эффекты. Обязательно придерживайтесь своего плана и записывайте изменения.

1. 1. Избегайте молочных продуктов: Если вы хотите изменить свой план диеты при угревой сыпи в Канзас-Сити, лучше всего начать с сокращения потребления молочных продуктов.Молочные продукты можно найти в сыре, блюдах из сливочной пасты, мороженом и молочных продуктах. Исследования показывают, что отказ от молочных продуктов может положительно сказаться на здоровье кожи.

1. 1. Увеличьте количество омега-3 жирных кислот: Полезные жиры, содержащиеся в рыбе и авокадо, могут быть полезны для вашей кожи. Увеличение количества этих полезных жиров может помочь избавиться от прыщей, а также обеспечить другие преимущества для здоровья.
   2. Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки: Было доказано, что продукты с высоким содержанием клетчатки уменьшают угревую сыпь.В целом здоровая диета должна включать продукты с высоким содержанием клетчатки, и вы можете увидеть, как эти изменения в диете влияют на вашу кожу.
   3. Увеличьте потребление белка: Постный белок также может быть полезен для вашей кожи. Диета с высоким содержанием белка имеет много преимуществ для вашей жизни, особенно в сочетании с повышенным потреблением воды.
   4. Низкое потребление сахара и насыщенных жиров: Избегайте сахара и нездоровых жиров, содержащихся в картофеле-фри, чипсах и большинстве жареных продуктов. Вы можете не только наблюдать за улучшением состояния акне, но и увидеть, как здоровая диета поможет вам во многих аспектах вашей жизни.

Пока вы изучаете свой план диеты от прыщей в Шони, штат Канзас, не бойтесь поговорить с профессионалами, чтобы получить ответы, относящиеся к вашему телу и вашим потребностям.

Диета для чистой кожи: что есть, чтобы кожа оставалась здоровой и без пятен

Итак, как узнать, какие продукты поддерживают чистую и здоровую кожу, а какие нет?

К счастью, секрет очищения кожи — это не какой-то сложный ритуал или рецепт. Он просто включает в себя питание вашего тела (и вашей кожи) полезными питательными веществами, которые борются с воспалениями и уменьшают угри.

Давайте подробнее рассмотрим основные причины появления прыщей и различные продукты, которые могут помочь уменьшить и предотвратить высыпания для здоровой кожи без пятен.

Воспаление, окислительный стресс и прыщи у взрослых

Вообще говоря, прыщи — это хроническое воспалительное состояние, которое вызывает образование прыщей и других пятен на коже, чаще всего на лице, плечах, спине, шее и груди. Обычно это вызвано избыточной выработкой масла, закупоркой пор, колебаниями гормонов и бактериями.

В течение десятилетий общепринятая клиническая точка зрения на угри считала, что вызывающие прыщи бактерии (в первую очередь Propionibacterium acnes) проникают в сальные железы, вызывая иммунный ответ, который вызывает прогрессирование существующего невоспалительного комедона или угрей в воспалительную папулу.

Однако недавние клинические исследования показали, что воспаление присутствует на всех стадиях развития акне. Фактически, исследование, опубликованное в Журнале клинической и эстетической дерматологии, предполагает, что номенклатура, используемая для описания прыщей — обычно невоспалительная или воспалительная — может быть совершенно неверной.

Новый клинический взгляд на угри заключается в том, что окислительный стресс, вызванный хроническим воспалением, играет ключевую роль в запуске процесса угревой сыпи. Эту теорию подтверждают результаты исследования, опубликованного в журнале «Медиаторы воспаления».

В этом исследовании, опубликованном в 2005 году, измерялось влияние окислительного стресса на вульгарные угри у 43 пациентов с угрями по сравнению с 46 пациентами из контрольной группы. Измеряя параметры окислительного стресса и сравнивая их с серьезностью и распространением прыщей, исследователи определили, что окислительный стресс существует на более высоких уровнях у пациентов с угрями.Они также определили, что дополнительные антиоксиданты могут быть эффективными в сочетании с другими средствами лечения прыщей.

Что вызывает воспаление и как оно приводит к окислительному стрессу?

Окислительный стресс — это дисбаланс между производством активных форм кислорода (АФК), типа свободных радикалов, и устранением указанных молекул антиоксидантами в организме.

Проще говоря, свободные радикалы — это кислородсодержащие молекулы, которые вызывают повреждение здоровых клеток в организме, вызывая цепную реакцию, которая приводит к хроническому воспалению и окислительному стрессу.Антиоксиданты — это молекулы, которые стабилизируют свободные радикалы, останавливая цепь повреждений.

Таким образом, логично, что увеличение потребления антиоксидантов может помочь склонить чашу весов в правильном направлении, чтобы уменьшить окислительный стресс и тем самым уменьшить угри.

Повышение уровня антиоксидантов для борьбы с воспалением

Антиоксиданты естественным образом содержатся в некоторых растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, зеленый чай, красное вино и темный шоколад, и это лишь некоторые из них. Существует несколько различных типов антиоксидантов, большинство из которых можно разделить на две категории: прямые антиоксиданты и непрямые антиоксиданты.

Вот обзор этих двух типов антиоксидантов:

• Прямые антиоксиданты — это просто антиоксиданты, полученные из цельных продуктов в виде витаминов и минералов. Некоторые примеры включают витамин C, витамин E, селен, бета-каротин и антоцианы.

• Непрямые антиоксиданты — Это вещества, которые стимулируют организм производить собственные запасы антиоксидантов — они также активируют и перерабатывают ферменты детоксикации организма.Некоторые примеры непрямых антиоксидантов включают сульфорафан, ресвератрол и глутатион.

В общем, слово «антиоксидант» обычно относится к прямым антиоксидантам, которые поступают из цельных продуктов. Однако важно отметить, что непрямые антиоксиданты на самом деле более мощные, поскольку они помогают организму уничтожать свободные радикалы в течение нескольких часов после употребления, и они очень эффективны в избавлении организма от тяжелых металлов. Напротив, прямые антиоксиданты расходуются после тушения свободных радикалов.

Итак, как повысить уровень антиоксидантов? Начните с внесения здоровых изменений в свой рацион. Если вы не знаете, с чего начать, существует множество блогов, которые могут дать вам полезные рецепты и вдохновение для выбора более здоровой пищи.

Когда дело доходит до еды, единицей измерения антиоксидантной способности является способность поглощать кислородные радикалы (ORAC). Чем выше ORAC, тем сильнее антиоксидантная способность. Включая в свой рацион продукты с высоким рейтингом ORAC, вы можете бороться с окислительным стрессом и уменьшить воспаление.

Вот некоторые из продуктов с высоким содержанием ORAC , которые вы должны включить в свою диету с чистой кожей:

• Листовая зелень — Темно-листовая зелень, такая как капуста, шпинат и капуста, содержат множество антиоксидантов, включая каротиноиды, лютеин и зеаксантин.

• Крестоцветные овощи — овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста и репа, богаты антиоксидантами и множеством других фитонутриентов.

• Orange / Yellow Foods — Продукты оранжевого или желтого цвета, такие как морковь, манго, сладкий картофель и абрикосы, содержат каротиноиды, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.

• Red Foods — Продукты с красной пигментацией, такие как помидоры, арбуз, папайя и розовый грейпфрут, богаты ликопином, антиоксидантом, который борется с раком и сердечными заболеваниями, а также с общим воспалением.

• Blue / Purple Foods — Такие продукты, как черника, краснокочанная капуста, свекла и сливы, содержат пигменты, называемые антоцианами, которые, помимо своих антиоксидантных свойств, также защищают от сердечных заболеваний и вредного воздействия канцерогенов.

• Зеленый чай — И зеленый, и белый чай богаты полифенолами, которые борются с воспалениями. Фактически, зеленый чай содержит примерно 30% полифенолов по весу, а также включает в себя тип природного антиоксиданта, называемого катехинами, который предотвращает повреждение клеток и уменьшает воспаление.

• Темный какао — Хотя, возможно, нецелесообразно заполнять свой рацион молочным шоколадом с сахаром, шоколад с высоким содержанием какао также богат антиоксидантами. Для наилучшего результата ищите сырое какао или темный шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

• Красное вино — Красный виноград и красное вино содержат высокий уровень полифенолов, которые обладают рядом преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца. Флавоноиды являются наиболее активными полифенолами в красном вине и обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Уменьшение воспаления для борьбы с прыщами — лишь один из компонентов диеты с чистой кожей. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об уменьшении прыщей и улучшении здоровья кожи с помощью простых диетических изменений.

прыщи у взрослых отменены

устраняют прыщи с помощью специального крема

Основы диеты для чистой кожи

Угри — это воспалительное состояние кожи, поэтому, уменьшая воспаление во всем теле, вы можете облегчить прыщи симптомы.Продукты, богатые антиоксидантами и жирными кислотами омега-3, являются основой противовоспалительной диеты и первым шагом в создании диеты для чистой кожи.

Шаг 1: Уменьшение воспаления

Помимо продуктов, богатых антиоксидантами, перечисленных в предыдущем разделе, вам следует включить в свой рацион некоторые из этих продуктов, богатых омега-3:

• Лосось

• Скумбрия

• Тунец

• Сельдь

• Сардины

• Анчоусы

• Масло печени трески

90ysters

3 Грецкие орехи

• Льняное масло

• Соевое масло

• Рапсовое масло

• Яйца

• Обогащенный йогурт

Обогащенное молоко прием омега-3 важен для борьбы с прыщами, вы также не ешьте сбалансировать свое потребление с омега-6 жирными кислотами.Жирные кислоты омега-6 обладают провоспалительным действием, а омега-3 — противовоспалительными. Однако исследования показывают, что баланс обоих является ключом к уменьшению воспаления. Лучшая диета для борьбы с воспалением богата омега-3 и мало омега-6.

Лучшие источники омега-6 жирных кислот для включения в свой рацион:

• Льняное масло

• Льняное масло

• Конопляное масло

• Конопляное масло 9503

• рафинированные, что может ограничивать их пищевую ценность.
  Шаг 2. Детоксифицируйте свое тело

  Увеличение потребления антиоксидантов и сбалансированное потребление незаменимых жирных кислот — это первый шаг на пути к соблюдению диеты с чистой кожей. Следующим шагом будет очистка вашего рациона от токсинов и продуктов, которые вредят вашей коже и усугубляют акне.

  Вот некоторые из токсинов и вредных продуктов, которые вы захотите уменьшить или исключить из своего рациона:

  • Кофеин

  • Сахар

  • Алкоголь

  • Газировка

  • Пищевые добавки

  • Рафинированные углеводы

  • Молочные продукты

  • Красное мясо

  • Обработанное мясо

  • Жареная пища

    9000
  • орган в вашем теле, и он играет ключевую роль в естественной системе детоксикации вашего тела.Если вы наполняете свое тело токсичной и вредной пищей, она будет проявляться на вашей коже. Удалив эти вещества из своего рациона, вы сможете очистить свое тело и вернуть свою систему детоксикации в нормальное русло.

    Помимо отказа от продуктов, перечисленных выше, вы должны стараться пить много воды. Ваша печень уже усердно работает, чтобы вывести токсины из вашего тела, и ей нужна вода, чтобы вымыть их. Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сложные углеводы, листовая зелень и свежие фрукты, также может способствовать здоровому пищеварению и детоксикации.

    Шаг 3. Восстановление баланса

    Как вы, возможно, уже знаете, колебания гормонов являются одним из основных факторов, способствующих возникновению прыщей. Итак, третий шаг в соблюдении диеты с чистой кожей — восстановление баланса в организме.

    Гормоны — это химические посредники, вырабатываемые эндокринными железами. Они контролируют большинство основных функций вашего тела, включая голод, репродуктивную функцию и настроение. Разные железы производят разные гормоны, и все они работают в равновесии, чтобы поддерживать ваше здоровье и благополучие.

    Пять основных женских гормонов включают следующие:

    • Эстроген — основной женский половой гормон, эстроген регулирует развитие женщин, а также менструальный цикл и репродуктивную систему.

    • Прогестерон — Этот гормон должен находиться в балансе с эстрогеном, чтобы контролировать фертильность и менструацию.

    • Кортизол — Также известный как гормон стресса, кортизол вызывает реакцию организма «бей или беги», и высокий уровень этого гормона может способствовать воспалению, потере внимания, усталости и нарушению настроения.

    • Тестостерон — Основной мужской половой гормон, тестостерон, играет роль в формировании мышц, прочности костей и энергии у женщин.

    • Щитовидная железа — Гормоны щитовидной железы регулируют скорость обмена веществ в организме, а также функции пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

    Другой гормон, с которым вы, возможно, знакомы, — это инсулин. Инсулин вырабатывается поджелудочной железой в ответ на повышение уровня сахара в крови, а избыток инсулина вызывает воспаление.Исследования также показывают, что нарушение инсулинового ответа (также известное как инсулинорезистентность) может вызвать или усугубить акне.

    Ключ к балансировке гормонов — это сбалансированная диета.

    Здоровая диета для поддержания гормонального баланса включает большое количество полезных жиров (в первую очередь полиненасыщенных жиров, таких как омега-3 и омега-6), нежирных белков, цельнозерновых и других сложных углеводов. Вам также следует уменьшить потребление кофеина, алкоголя и сахара, одновременно повышая уровень активности и делая сон своим приоритетом.Также могут помочь некоторые добавки, такие как магний, витамин D, клетчатка и зеленый чай.

    Другие продукты, поддерживающие чистую и здоровую кожу

    К настоящему времени вы хорошо разбираетесь в лучших продуктах для борьбы с прыщами, но уменьшение высыпаний — это только половина дела. Вам также необходимо наполнить свой рацион питательными веществами, поддерживающими кожу, чтобы получить естественное сияние.

    Вот некоторые из лучших продуктов для чистой и здоровой кожи:

    • Цитрусовые — Богатые витамином С цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, повышают выработку коллагена для более упругой и гладкой кожи.Создавая коллаген под поверхностью кожи, эти продукты помогают сохранить верхний слой кожи гладким и без морщин.

    • Семечки подсолнечника — Семена подсолнечника, богатые витамином Е, помогают защитить кожу от свободных радикалов и других повреждающих веществ, таких как солнечные ультрафиолетовые лучи. Это питательное вещество помогает поддерживать верхний слой клеток кожи здоровым и сильным, образуя защитный барьер.

    • Оранжевые и красные овощи — В дополнение к содержанию антиоксидантов темно-оранжевые и красные овощи (например, сладкий перец, сладкий картофель и кабачки) способствуют производству и обновлению клеток, чтобы ваша кожа выглядела молодой и здоровой.

    • Постное мясо — Птица и другое нежирное мясо богато необходимыми минералами, такими как железо и цинк, которые поддерживают производство клеток, их отшелушивание и кровообращение, придавая вашей коже сияние молодости.

    • Греческий йогурт — Греческий йогурт не только полезен для здорового пищеварения, но и богат питательными веществами, поддерживающими кожу, такими как белок, цинк, кальций и витамины группы B. Эти питательные вещества помогают питать и омолаживать кожу, делая ее безупречной и увлажненной.

    • Цельнозерновые — Продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновые, помогают регулировать уровень инсулина и сахара в крови, поддерживая баланс гормонов, уменьшая высыпание прыщей и делая кожу более чистой.

    • Дикий лосось — Богатый жирными кислотами омега-3, дикий лосось борется с воспалениями и поддерживает здоровую, молодую кожу с меньшим количеством морщин.

    • Устрицы — Эти моллюски богаты цинком, микроэлементом, который действует как антиоксидант и помогает лечить и омолаживать кожу, придавая ей свежий и молодой вид.Он также уменьшает воспаление и способствует производству новых клеток.

    • Клубника — Клубника не только богата антиоксидантами, но и является естественным источником витамина С, фолиевой кислоты и пищевых волокон. Клетчатка помогает выводить токсины из организма, а фолиевая кислота поддерживает регенерацию клеток, чтобы ваша кожа выглядела молодой и свежей.

    Хорошая новость в том, что вам не нужно зацикливаться на добавлении определенного количества этих продуктов в свой рацион.Построив свою диету с чистой кожей на основе нежирных белков (особенно холодноводной рыбы), цельного зерна, свежих фруктов и овощей, орехов, семян и бобовых, вы можете улучшить и защитить свою кожу.

    Секрет уменьшения прыщей и улучшения состояния кожи можно найти в здоровом питании. Диета для чистой кожи богата противовоспалительными и антиоксидантными питательными веществами, полезными омега-жирными кислотами и ингредиентами, уравновешивающими гормоны. Принятие мер по сокращению или устранению токсинов, обработанных углеводов и рафинированного сахара из своего рациона при одновременном улучшении общего питания не только улучшит вашу кожу; это улучшит ваше здоровье в целом, и это все, о чем вы действительно можете просить.

    Если вы думаете, что перепробовали все, а ваша кожа все еще не очищается, возможно, пришло время поговорить с дерматологом или поставщиком медицинских услуг о возможных вариантах. Ищете дополнительные советы о том, как сохранить чистоту и здоровье кожи? Ознакомьтесь с этими 13 распространенными, но неточными мифами о прыщах

    Есть прыщи? Попробуйте очистить свою диету, чтобы очистить кожу

    Начало этого воспалительного состояния кожи обычно происходит в период полового созревания или в молодом зрелом возрасте — примерно 85% случаев наблюдаются в возрасте от 12 до 24 лет.Тем не менее, прыщи могут возникнуть на любом этапе жизни, и недавние данные показывают, что количество прыщей у взрослых растет.

    Считается, что генетическая предрасположенность и факторы окружающей среды играют решающую роль в развитии акне. К факторам окружающей среды, влияющим на развитие и серьезность прыщей, относятся: косметика, употребление табака, стресс, воздействие загрязнения, дисбаланс бактерий и гормонов и диетическое поведение.

    Хотя в опубликованной литературе существуют несоответствия в отношении взаимосвязи между диетой и акне, результаты крупномасштабного исследования 2020 года, опубликованного в Журнале Американской медицинской ассоциации дерматологии, предполагают, что определенные режимы питания связаны с развитием акне.В этом исследовании потребление молока, сладких напитков, жирных и сладких пищевых продуктов оказалось связано с появлением прыщей у взрослых.

    Мета-анализ 2018 года, посвященный изучению роли молочных продуктов, пришел к выводу, что потребление молочных продуктов увеличивает отношение шансов развития прыщей у людей в возрасте 7-30 лет. Дополнительные исследования, посвященные оценке молочных продуктов, показали, что употребление коровьего молока может усилить или усугубить акне, но никакой связи между высыпаниями прыщей и употреблением йогурта и сыра выявлено не было. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, может ли молоко вызывать прыщи, как и в какой степени.Связь молочных продуктов и прыщей, описанная на веб-сайте AAD, предполагает, что гормоны в молоке могут вызывать воспаление, которое, в свою очередь, может вызвать повышенное производство кожного сала, закупоривающего поры. И воспаление, и избыток кожного сала создают почву для обострения прыщей.

    Другие исследования акне показывают, что повышенное потребление сахара и рафинированных углеводов с высоким гликемическим индексом может вызывать или усугублять акне у многих людей. Диеты с высокой гликемической нагрузкой (HGL), как правило, вызывают повышенный уровень инсулина, что приводит к каскаду реакций эндокринной системы, которые могут повысить риск развития угрей.Гликемическая нагрузка — это мера, которая учитывает как количество углеводов в порции пищи, так и скорость, с которой они повышают уровень сахара в крови. Примеры продуктов и напитков, которые быстро повышают уровень сахара в крови, включают: белый хлеб, рогалики, кукурузные хлопья, чипсы, белый картофель или картофель фри, пончики, выпечку, сладкие напитки, такие как газированные напитки и молочные коктейли, и белый рис. Различные другие небольшие исследования показали, что соблюдение диеты с низким гликемическим индексом, состоящей в основном из овощей, свежих цельных фруктов, бобов и цельного зерна, снижает частоту и тяжесть прыщей.

    Гликемическая нагрузка также может быть важным фактором профилактики угрей. Такие доказательства получены из предыдущих исследований, в которых изучались два разных общества с полным отсутствием прыщей. Исследователи пришли к выводу, что отсутствие, скорее всего, было прямым следствием их диеты. Обе группы населения придерживались диеты с низким гликемическим индексом без влияния Запада или рафинированных продуктов, таких как хлопья, чипсы, печенье и хлеб. Кроме того, итальянское исследование 2012 года, которое показало, что соблюдение традиционной средиземноморской диеты также обеспечивает защиту от патогенеза прыщей.Приверженность традиционным характеристикам средиземноморской диеты оценивалась по 10-балльной шкале средиземноморской диеты. Оценка средиземноморской диеты ≥ 6 свидетельствует о наличии значительных защитных факторов.

    Хотя влияние диеты на течение акне остается спорным вопросом, растущие исследования показывают, что влияние диетических привычек больше нельзя игнорировать. Для многих изменение факторов окружающей среды и образа жизни, безусловно, может иметь положительный эффект. Названа лучшая общая диета, которой следует следовать — низкогликемическая диета в средиземноморском стиле также может быть одним из самых безопасных подходов или дополнительных методов лечения в профилактике и лечении акне и других воспалительных состояний.

    Хотите придерживаться средиземноморской диеты? Вот некоторые основы…

    Характеристики средиземноморской диеты

    Высокая (Едят ежедневно)	Умеренная (ели несколько раз в неделю)	Низкая (ели несколько раз в месяц)
    -Овощи -Фрукты — Фасоль и бобовые — Цельное зерно -Орехи и семена — Травы -Оливковое масло	-Йогурт -Сыр Рыба и моллюски Птица Яйца Рыба и моллюски содержат важные жиры омега-3, которые обладают противовоспалительным действием и укрепляют здоровье сердца и мозга.	Мясо Сахар Белая мука выпечка Мясо едят в среднем всего пять раз в месяц. Размер порции составляет 3-4 унции — или размер колоды или карт.

    Ссылки

    Центр лечения акне.(нет данных). Проверено 27 июня 2020 г.

    .

    Burris, J., et al. (2017). Различия в диетической гликемической нагрузке и гормонах у взрослых Нью-Йорка без акне и с умеренной / тяжелой формой акне. Журнал Академии питания и диетологии, 117 (9), 1375-1383. DOI: 10.1016 / j.jand.2017.03.024

    Emiroğlu, N., et al (2015). Инсулинорезистентность при тяжелых вульгарных угрях. Достижения дерматологии и аллергологии, 4, 281-285. DOI: 10.5114 / pdia.2015.53047

    Juhl, C., et al. (2018). Потребление молочных продуктов и обыкновенные угри: систематический обзор и метаанализ 78 529 детей, подростков и молодых людей.Питательные вещества, 10 (8), 1049. doi: 10.3390 / nu10081049

    Kucharska, A., et al. (2016). Значение диеты при леченных и нелеченных вульгарных угрях. Успехи дерматологии и аллергологии, 2, 81-86. DOI: 10.5114 / ada.2016.59146

    Penso, L., MSc., Et al. (2020). Ассоциация между прыщами у взрослых и диетическим поведением. JAMA Dermatology. DOI: 10.1001 / jamadermatol.2020.1602

    Skroza, N., et al. (2012). Средиземноморская диета и семейный дисметаболизм как факторы, влияющие на развитие акне.Скандинавский журнал общественного здравоохранения, 40 (5), 466-474. DOI: 10.1177 / 1403494812454235

    Эти материалы предоставлены вам детской больницей Блитедейла и программой Kohl’s

    
    Eat Well, Be Well Nutrition Outreach Program.
    Для получения дополнительных советов и информации посетите сайт «Ешьте хорошо, будьте здоровы»
    

    Программа Коля «Ешьте хорошо, будьте здоровы»

    Детская больница Блитедейла, благодаря щедрости универмагов Kohl’s, с гордостью предлагает Blythedale и Kohl’s Eat Well, Be Well, новаторскую информационно-пропагандистскую программу, предназначенную для просвещения по вопросам здоровья и питания в школах округов Вестчестер и Патнам.В рамках этой программы сотрудники Blythedale обучают детей здоровому питанию, предоставляя учебные программы, тренинги и образовательные инструменты для школьных округов по всему району. Программа предоставляет общие рекомендации по питанию для учащихся, родителей и преподавателей школы. Детская больница Блитедейла предлагает специалистам по питанию и санитарному просвещению поговорить с местными родительскими группами, родительскими ассоциациями и школьным персоналом.

    © 2020 Детская больница Блитедейла. Все содержимое этого сайта является явной собственностью Детской больницы Блитедейла и не может быть воспроизведено без нашего письменного разрешения.

    .