Диеты где можно есть все: сколько килограмм уходит за 7 дней

Содержание

Что можно есть на кето-диете?

Кетогенная диета – это отличный способ снижения веса и контроля уровня инсулина. В рацион входят продукты с высоким содержанием жиров и белков. Под ограничением оказываются только углеводы. Таким образом, диета стимулирует липолиз (сжигание жиров). При этом главным источником энергии являются жиры, а не углеводы.

Механизм действия кетогенной диеты

Так как именно жиры являются источниками энергии при этом питании, то большинство из них не запасается, а активно расходуется организмом. Из-за выделения кетоновых тел в результате липолиза, диета получила своё название — кетогенная. Выбор продуктов с высоким содержанием жиров и белков не влияет на приём рекомендуемых калорий на кето-диете.

Перечень допустимых продуктов

При кетозной диете можно есть всё, кроме углеводов, на них накладывается ограничение — до 10 % от суточного рациона. Из рациона следует исключить хлеб и макароны, крупы и фрукты, сахар и алкоголь. Важно отказаться от овощей с высоким содержанием углеводов. Это картофель, кукуруза, тыква и другие бахчевые культуры. В рацион входят:

  • молочные продукты  – сыр, сливки, творог, йогурт;
  • овощи с низким содержанием углеводов – огурцы, томаты, темно-зеленые овощи и др;
  • растительная зелень – эстрагон, базилик, сельдерей;
  • орехи, маслины, авокадо;
  • мясо – говядина, телятина, баранина;
  • рыба и птица – тунец, сёмга, индейка;
  • масла – растительные и сливочное;
  • яйца;
  • допускаются в небольшом количестве некоторые ягоды, например, ежевика, малина.

При выборе продуктов нужно внимательно следить за их составом. В рамках кетогенной диеты следует отказать от хлебобулочных и кондитерских изделий, сахаросодержащих и алкогольных продуктов, а также исключить из рациона трансжиры.

Меню для кето-диеты

Итак, что можно есть при кето-диете? Рацион готового питания для кетогенной диеты предлагает компания YAMDIET. Примерное меню на день:

  • свежая телятина на гриле с растительной зеленью и овощами;
  • адыгейский сыр на гриле с зеленью;
  • салат «Нисуаз» со стейком тунца;
  • салат с маслинами, авокадо, растительной зеленью;
  • запёченная в йогурте сёмга с эстрагоном.

Калорийность каждого блюда просчитана до грамма. Предлагается бесплатная консультация диетолога, который поможет скорректировать питание под ваши цели. Доставка готовых рационов кето-питания на дом бесплатная для жителей Москвы.

Можно ли на кето-диете похудеть?

Кетогенная диета назначается как спортсменам, так и пациентам с заболеваниями нервной системы. Основные преимущества – повышение физической выносливости и умственной активности. Кроме того, она способствует быстрому уменьшению жировой массы. Таким образом, на кето-диете вы сможете комфортно снизить вес и похудеть. Рекомендуем перед заказом кето-диеты проконсультироваться с врачом-диетологом сервиса YAMDIET.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

С жиром бесятся: какие диеты чаще всего ищут россияне в интернете | Статьи

В преддверии лета многие из нас, возможно, надеются сбросить несколько накопленных за время пандемии килограммов. Многие ищут советы в интернете, но не все предложения из Сети приводят к желаемому результату. «Известия» выяснили, какие диеты чаще всего ищут пользователи и есть ли от них реальный эффект.

Сжигать больше, чем получать

Наука достаточно убедительно доказывает, что диета с гораздо большей вероятностью приведет к потере веса, чем физическая тренировка. Это не значит, что упражнения не важны для профилактики многих заболеваний, но чтобы похудеть, куда вернее будет изменить схему своего питания.

Успех любой диеты зависит от простого уравнения — сжигать больше калорий, чем получать. Исходя из этого, «продукты с отрицательной калорийностью» часто рекламируются как эффективный способ похудения.

Фото: ТАСС/Кирилл Кухмарь

Концепция довольно проста: продукты должны содержать так мало калорий, что ваше тело тратит на их переваривание больше энергии, чем могло бы извлечь. В качестве примера часто приводят сельдерей, грейпфрут и морскую капусту. Эти продукты дейсвительно низкокалорийны — в палочке сельдерея содержится всего 6 калорий. Между тем теория стала настолько популярной, что некоторые веб-сайты пошли дальше и начали рекламировать шоколадные десерты с отрицательной калорийностью.

Обеда без калорий не бывает

Как бы ни была заманчива концепция отрицательной калорийности, на деле она остается всего лишь мифом.

— Я не верю в существование «отрицательной калорийности». — говорит врач-диетолог Ольга Шмелева. — Любой продукт несет в себе энергетическую ценность. Конечно, калорийность некоторой пищи, например того же сельдерея, значительно меньше, поэтому такие продукты можно употреблять безопасно. Дело в другом. Даже если вы переберете с такими продуктами по количеству, то откажетесь от них значительно раньше, чем наберете лишние калории.

Не признают продукты с отрицательной калорийностью и зарубежные практики. По словам главы отделения аэрокосмической медицины американской Клиники Майо, одного из крупнейших частных медицинских центров мира, д-ра Дональда Хенсруда,

существует три основных способа расходования энергии. Первый — это базовый метаболизм, то есть энергия, которую организм использует для нормального функционирования в состоянии покоя. На это расходуется подавляющая часть энергозатрат (до 80%), и мы абсолютно не можем повлиять на его скорость. Поэтому приходится принимать как есть — наделены мы быстрым метаболизмом или медленным.

Фото: ТАСС/THE CANADIAN PRESS/Justin Tang

Второй способ сжигания калорий — физическая активность. Третий — расщепление пищи и усвоение питательных веществ. На его долю приходится примерно 5% потраченных калорий. Но даже потребляя низкокалорийную пищу, организм не потратит на ее усвоении больше энергии, чем в итоге извлечет.

Пару десятилетий назад среди худеющих распространялась схожая история. Сторонники новой диеты утверждали, что потребление большого количества ледяной воды увеличит количество сожженных калорий. Технически это верно — холодные напитки влияют на расход калорий, ведь организм должен потратить некую энергию, чтобы довести воду до внутренней температуры тела. Однако эффект такого метода крайне незначителен, признали ученые.

Увлечение подобными диетами может принести больше вреда, чем пользы. Популярные рецепты вводят людей в заблуждение, обещая быстрый результат легким способом. Но вряд ли один грейпфрут сгладит вред от двойного чизбургера и картошки-фри.

Фото: ТАСС/PA Images/Ben Birchall

— Большая часть людей воспринимает похудение как спринт — быстро сбросить вес, чтобы влезть в платье или купальник. Отсюда увлеченность сомнительными теориями, — отмечает Ольга Шмелева. — Далеко не все работают на результат профилактически. Правильнее выработать такой стиль питания, который исключит соблазн набрать лишнего. Или похудеть один раз, но не за месяц-два, а за полгода. Держать этот вес, переформатировав привычки питания.

Веганство — вверх, капустный суп — вниз

Часто выбор той или иной диеты зависит от моды. В 2020 году исследователи из Поморского медицинского университета в Польше опубликовали любопытную статью. С помощью Google Trends они оценить интерес общественности к различным типам диет. Для анализа ученые выбрали период с 2004 по 2019 год.

Выяснилось, что пользователей по всему миру особенно интересовали веганство, вегетарианство и безглютеновая диета. Веганство было наиболее популярным типом питания в 23 странах, за ним следовали вегетарианство (лидер в 14 странах), кетогенная диета (7) и низкоуглеводная диета (7). Резкое снижение коснулось продуктов с отрицательной калорийностью, макробиотической диеты и диеты из капустных супов.

Фото: ТАСС/Артем Геодакян

Примечательно, что интерес к большинству диет резко падает в декабре, но затем достигает пика в январе. С течением времени интерес ко многим диетам сильно менялся, что говорит о влиянии актуальных трендов.

Вкусы россиян

Мы провели подобное исследование поисковых запросов для России. Для анализа мы воспользовались метрикой Google Trends и Wordstat от «Яндекс». И в том и в другом случае рассматривался запрос «диета».

Оказалось, что россияне тоже перестают искать диеты в канун новогодних праздников, зато после них число запросов быстро возрастает. Это видно по графику Google Trends, построенному на основе данных за последние пять лет. В более отдаленном диапазоне (с 2004 года до настоящего времени) эта тенденция сохраняется. В целом же за последние пару лет наблюдается снижение пользовательского интереса к теме диет.

Wordstat от «Яндекса» дает отчет по динамике запросов за последний год. На изображении ниже хорошо видно, что увлечение диетами приходит в январе и держится на высокой планке до июля, после чего идет на спад. Получается, апрель-май — одни из самых подходящих месяцев для изучения поисковых запросов, связанных с диетами.

С помощью Wordstat мы также решили узнать, какие слова чаще всего вбивают пользователи с понятием «диета». Временной промежуток поиска — один месяц.

Лидерами по числу запросов стали «стол №5» (221,3 тыс. запросов в месяц) и «кето- диета» (208,9 тыс.). Стол № 5 — вид диеты, рекомендованный пациентам при заболевании желчных путей и печени. Он предусматривает достаточное количество углеводов и белков на фоне уменьшения количества жиров.

Стол № 5 (равно как и другие диеты с 1 по 15) разработал в 1920–1930 годах советский врач М.И. Певзнер. Он составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом. Запрос «диета стол» занимают третью строчку поиска (195,5 тыс. в месяц).

Фото: Depositphotos

Среди других «номерных диет» наиболее популярны вторая (при гастрите и колитах — 82,8 тыс. запросов), первая (при язве желудка и двенадцатиперстной кишки — 79,2 тыс. запросов), четвертая (при заболеваниях кишечника — 64,7 тыс.) и десятая (при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — 59,7 тыс.).

Еще один лидер — кетогенная диета (сокращенно «кето»). Ее суть — в резком сокращении количества продуктов, содержащих углеводы. Худеющие по данной схеме исключают из рациона фрукты, овощи, крупы, мучное, шоколад и алкоголь.

Довольно часто пользователи ищут диету магги. Это белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов. Ее основу составляют яйца, рыба, мясо и птица. В отличие от других протеиновых рационов магги допускает употребление фруктов.

Судя по запросам, авторитетом для худеющих является французский доктор Пьер Дюкан. Диету по его рецепту за прошедший месяц искали 67,5 тыс. раз. Другой авторитет — отечественный теледоктор Елена Малышева. Она немного отстает от французского коллеги — 50 тыс. запросов в месяц.

Своим мнением о вкусах российских пользователей с «Известия» поделилась врач-диетолог Ольга Шмелева.

Фото: ТАСС/EPA/HAYOUNG JEON

Такие диеты, как кетогенная или Дюкана, имеют место быть, но у меня нет данных, что они прошли медицинское апробирование.

Я думаю, потребность и в той и другой диетах возникла из-за того, что они могут дать быстрый результат, — говорит врач-диетолог Ольга Шмелева. — Что касается лечебных столов, то это немного другая история. Но во всяком случае, если у человека есть признаки гастрита или язвенной болезни, то, конечно, необходимо воспользоваться лечебно-профилактическим питанием. В целом я сторонница классического похудения, то есть гипокалорийной диеты. Это снижения количества макронуклиентов (кроме белка), но без полного исключения углеводов.

Никакого мяса

Отдельно мы проверили слова «веганство» и «вегетарианство» (в данном случае речь, скорее, не о диете как средстве похудения, а о тренде питания). Радикальная форма отказа от продуктов животного происхождения — веганство — интересует пользователей меньше, чем более доступное вегетарианство. За последний год в поисковике Google слово «вегетарианство» чаще всего искали в пользователи из Ростовской области, республики Башкортостан, Тюменской, Кемеровской и Ленинградской областей.

Согласно Wordstat от «Яндекс», за прошедший месяц «веганство» вбивали в поисковик 11,8 тыс. раз, а «вегетарианство» — 38,4 тыс. раз. Это заметно ниже, чем запросы на диеты.

Что категорически нельзя есть, если вы на диете • INMYROOM FOOD

Подтянутое тело и точеная фигура — это огромный труд, который требует больших усилий. Среди них стоит особо выделить физическую активность и правильное питание. Последнее является пунктом не менее важным, чем спорт. Существуют определенные продукты, которые не просто не являются полезными, а даже способны уничтожить результаты самой эффективной диеты. Во многом это связано с тем, что они стимулируют аппетит, тем самым вызывая переедание.  

Интересно то, что о вредности некоторых из них мы не задумываемся и охотно потребляем, пусть и в небольших количествах. Специально для вас KitchenMag определил список блюд, которые стоит исключить из рациона, если вы хотите похудеть или просто оставаться в хорошей форме.

1. Жареные блюда 

О том, что лучше варить и готовить на пару, чем жарить известно давно. Однако многие до сих пор пренебрегают этим простым правилом, а потом сокрушаются, почему же килограммы не уходят. Даже использование оливкового масла вместо растительного не спасает ситуацию. Если вы хотите похудеть, то стоит отказаться от жарки. Совсем. Даже если опустить тот факт, что в жареных блюдах много холестерина, полезными они не станут. 

Все дело в том, что человеческий организм не способен устоять перед сильным ароматом жареных блюд. Как следствие, стимулируется выработка соляной кислоты, которая способна без остатка переварить всю порцию, оказавшуюся в вашем желудке. Отдавайте предпочтение менее аппетитным и ароматным, но гораздо более полезным вареным и тушеным блюдам.

2. Сильно наваристые супы 

Несмотря на то что с первого взгляда может показаться, что полезнее наваристых супов блюда быть не может, это неверно. В целом особого вреда для талии сами по себе они не представляют. Однако именно такие, казалось бы, сытные супы стимулируют быстрое возвращение аппетита. Отведав наваристый борщ или щи со сметаной, вы очень скоро опять окажетесь перед дверцей холодильника, движимые чувством голода. Все потому, что такие супы представляют собой насыщенный концентрат питательных веществ, увеличивающий выработку желудочного сока. Именно поэтому одного блюда организму будет недостаточно. 

Прекрасной альтернативой наваристым супам служат постные овощные, грибные и кремовые супы, то есть легкие, скорее диетические варианты. Попробуйте приготовить крем-суп из тыквы, которая является абсолютным хитом среди продуктов осеннего сезона.

3. Маринованные продукты 

Любимые всеми маринованные огурчики, помидорчики и другие продукты также стоит оставить до лучших времен. Несмотря на то что они очень вкусны, утолить голод с их помощью не удастся. Скорее запустится обратный процесс. Ведь уксусная кислота, которая содержится в маринадах, способствует выработке желудочного сока. Он, в свою очередь, стимулирует аппетит и провоцирует на продолжение трапезы. 

Маринованные продукты вызывают также острую жажду. Содержащаяся в них соль обладает способностью задерживать жидкость в организме, что может стать причиной увеличения веса и отеков. Таким образом, полезнее для здоровья и фигуры будут свежие овощи и салаты.

4. Очень острые блюда 

Наравне с жареными и маринованными блюдами неполезны для подтянутой фигуры и острые блюда. Конечно, имбирь, чеснок, горчица, хрен, лук и жгучий перец способны украсить любое блюдо. Однако они еще и разогревают организм изнутри. Такой разогрев стимулирует кровоток и повышает аппетит. Как результат — отсутствие чувства насыщения и желание повторить прием пищи. 

Исключение острых приправ из рациона вовсе не означает, что блюда из вашего меню теперь станут пресными. Прекрасной альтернативой острым специям станет свежая и сушеная зелень. Ей также под силу придать пикантный аромат и изысканный вкус вашему блюду. Отдавайте предпочтение укропу, петрушке, кинзе, базилику, орегано.

5. Кислые фрукты и ягоды 

Кислые фрукты и ягоды, такие как яблоки, смородина и клюква, к сожалению, в качестве перекуса выступать не могут. Связано это с тем, что они способствуют выработке желудочного сока, который стимулирует аппетит и вместо того, чтобы отбить желание съесть больше, лишь усилит его. Такие фрукты и ягоды стоит употреблять скорее перед полноценным приемом пищи. Они помогут лучше настроиться на трапезу. 

Альтернативой в этом случае выступают сладкие плоды. Так, бананы отлично утоляют голод и дают большой запас энергии, поэтому имеет смысл употреблять их до тренировки и занятий спортом. Кроме того, стоит обратить внимание на хурму, черешню, киви и другие сладкие плоды.

6. Овощи после термической обработки 

Овощи — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Казалось бы, как их можно испортить. Однако и здесь есть свои нюансы. При термической обработке они теряют большую часть своих полезных свойств, превращаясь из здорового и питательного гарнира в совершенно обычный продукт. Хотя и это спорно, ведь, например, при жарке овощи впитывают в себя растительное масло, которое совсем неполезно для здоровья и фигуры. 

Именно поэтому лучше всего употреблять овощи в свежем виде. Что касается, например, капусты в любом виде, то лучше приготовить ее на пару, так полезные вещества в ее составе будут затронуты по минимуму.

7. Сладкая газировка

О вреде сладких газированных напитков врачи и диетологи твердят уже далеко не первый год. Однако несмотря на это, люди по-прежнему продолжают сметать с прилавков магазинов яркие бутылки. В том случае, если ничего предосудительного в газировке вы не видите, стоит обратить внимание на состав. Как правило, в числе бессменных ингредиентов можно найти сахар, кукурузный сироп, кофеин. Дополняют такой весьма неполезный состав многочисленные красители и консерванты.  

Стоит ли говорить о том, что никакой пользы такие напитки организму не приносят: такой напиток переполнен жирами и пустыми калориями, которые охотно притянут за собой новые, но уже на вашу талию.

8. Сливочное масло

Этот продукт, безусловно, имеет свои достоинства. В небольших количествах сливочное масло необходимо организму, ведь оно богато витаминами D и А и благоприятно влияет на работу мозга. Однако вопрос, стоит ли употреблять сливочное масло, остается весьма спорным. С одной стороны, холестерин, который содержится в его составе укрепляет стенки сосудов, положительно влияет на работу репродуктивной системы у женщин. С другой стороны, избыток холестерина в организме негативно сказывается на общем состоянии организма и запускает атеросклеротические процессы. 

Таким образом, совсем отказываться от сливочного масла не стоит, но настоятельно рекомендуется свести его потребление к минимуму, если наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Альтернативой сливочному маслу может стать оливковое или кунжутное.

9. Магазинные чипсы и сухарики 

Чипсы и сухарики с прилавков магазинов смело можно отнести чуть ли не к самым вредным продуктам, которые только существуют. В составе этих продуктов нет никаких полезных веществ. Зато в большом количестве представлены красители, амортизаторы, излишек углеводов и жиров. Любители чипсов могут поспорить, что картофель представляет собой довольно-таки полезный продукт, значит, и чипсы не могут быть вредными. 

Однако они забывают об одном важном факте: в процессе приготовления чипсов картофель теряет все свои полезные свойства в результате термической обработки. Похожая ситуация обстоит и с магазинными сухариками. Выход есть — готовьте чипсы и сухари дома. Несколько советов, как это правильно сделать, вы можете найти в материале. 

10. Выпечка и жирные кремы 

Как бы грустно это ни звучало, но на время похудения о тортиках, кексах, пирогах и прочих сладких радостях придется забыть. Точеная фигура и вкусные лакомства, к сожалению, не совместимы. Все дело в том, что выпечка и кондитерские кремы, как правило, являются высококалорийными продуктами. В их составе содержится большое количество сахара, который точно не способствует похудению. Углеводы, которые содержатся в кондитерских изделиях, не дадут заряд бодрости, а скорее станут причиной повышенного аппетита и лишних сантиметров на талии. 

Однако если вы все же являетесь бесповоротным сладкоежкой, то попробуйте диетические рецепты выпечки, в которые не добавляют сахар и муку. А еще лучше обратить внимание на полезные альтернативы, которым под силу удовлетворить потребность в сладком. 

Читмил: как есть сладости и фастфуд и оставаться в форме

Что такое читмил

Читмил (англ. cheat meal: cheat — «мошенничать», «обманывать»; meal — «еда») — это запланированное нарушение диеты. Приём пищи, состоящий из вкусных, но запрещённых в обычные дни продуктов вроде сладостей, фастфуда или алкоголя.

Например, знаменитый читмил Дуэйна Скалы Джонсона часто включает целые горы роллов, огромные стопки блинов, пиццу и почти всегда текилу.

Такая особенность питания очень популярна в сообществах культуристов и фитнес‑маньяков — любителей, которые не выступают на сцене, но занимаются силовыми тренировками и стремятся к мускулистому телу с низким процентом жира.

Считается, что читмил помогает снизить психологическое напряжение от невозможности потреблять любимые вкусные продукты и тем самым поддерживает готовность и дальше сидеть на диете.

Также предполагают, что периодический профицит калорий и углеводов способствует ускорению метаболизма, замедленного в процессе снижения веса, и подталкивает тело к дальнейшему сбросу жировых отложений.

Правда ли читмил помогает худеть

Низкокалорийная диета и потеря жира уменьшают скорость метаболизма — тело тратит меньше энергии в покое и во время активности, что влияет на дефицит калорий и может замедлить или остановить прогресс. Более того, похудение часто оборачивается потерей мышечной массы, что также плохо отражается на скорости метаболизма.

В теории перерыв на читмил может спасти от негативных эффектов диеты, и некоторые научные работы подтверждают это.

В одном эксперименте атлетов силового спорта разделили на две группы. Одни постоянно придерживались диеты с урезанной калорийностью в 25% от нормы. Другие участники пять дней в неделю ели ещё меньше: −35% от суточной потребности, но зато в выходные питались на все 100%.

В результате атлеты из обеих групп скинули примерно одинаковое количество жира. Но при этом те, кто два раза в неделю отдыхал от диеты, практически не потеряли сухую мускульную массу, а постоянно недоедающие участники недосчитались 2 кг мышц. Кроме того, метаболизм на прерывистой диете замедлился всего на 38 ккал в сутки, а на постоянной — на 78 ккал.

Пользу перерывов в диете подтвердило и другое исследование. Правда, здесь фигурировали даже не дни, а целые недели отдыха от дефицита калорий.

В первой группе люди потребляли на 33% ккал в сутки меньше своей нормы на протяжении 16 недель без перерывов. Во второй — делали то же самое в течение двух недель, затем устраивали перерыв на следующие 14 дней и снова садились на диету. За время эксперимента у участников из этой группы было восемь двухнедельных блоков ограничений в еде вперемежку с семью блоками отдыха. В целом 30 недель, и 16 из них — на диете.

В результате люди на постоянном ограничении калоража потеряли только 10 кг веса, а те, кому достался прерывистый вариант, — 15,4 кг. Более того, к 16‑й неделе режима метаболизм участников во второй группе замедлился только на 48 ккал, а в первой — на 143 ккал.

Но тут надо отметить, что в обоих экспериментах и количество калорий, и процент макронутриентов строго контролировался. Участники соблюдали режим, а в дни отдыха ели 100% своей нормы, а не бросались в обжорство, превышая свои потребности в два, три, а то и в пять раз, как делают некоторые отчаянные «читмилеры».

Читмил может поддержать скорость метаболизма и сохранить мышечную массу на низкокалорийной диете. Но только если вы планируете его и контролируете количество потребляемой еды. Однако основной положительный момент читмила касается не физиологических причин, а психологии. И в этом плане он действительно может принести пользу.

Помогает ли читмил удержаться на диете

В одном исследовании проверили, как запланированный читмил влияет на способность людей поддерживать диету.

Участников разделили на две группы. Одни две недели без перерывов сидели на диете с 1 500 ккал в сутки. Другие ограничили рацион до 1 300 ккал, но при этом в конце недели устраивали выходной и потребляли 2 700 ккал в день.

Люди из обеих групп потеряли примерно одинаковое количество веса, но те, кто мог позволить себе читмил, были более позитивными, не перестали верить в эффективность диеты и не утратили мотивацию поддерживать её. В отличие от участников, недоедавших постоянно.

Возможность иногда нарушить строгие правила защищает от непреодолимой тяги съесть что‑то запрещённое, которая может обернуться перееданием и отказом от диеты.

Вам будет проще удержаться от пончика или куска пиццы, если вы знаете, что сможете позволить себе их завтра (или через 2–5 дней). И при этом не нарушить свой план питания и не ощущать себя преступником.

Кстати, чувство вины играет здесь не последнюю роль. В одном эксперименте проверили, как отношение людей к еде влияет на их успех в похудении. Оказалось, что те, кто связывал запрещённую пищу (шоколадный торт) с празднованием, имели больший прогресс за три месяца, чем те, кто ассоциировал вкусности с чувством вины.

Так что такое восприятие не помогает людям соблюдать диету и выбирать здоровую пищу. Чем меньше вы переживаете из‑за своих пищевых грешков, тем выше шансы успешно похудеть и сохранить вес.

Кому не стоит пробовать читмил

В то время как одни люди с помощью читмила могут разгрузить психику и поддержать мышечную массу, другие только испортят свои результаты, усугубят психологические проблемы и навредят здоровью. Вот кому стоит отказаться от послаблений в диете.

Людям с пищевой зависимостью

В одной научной работе учёные проанализировали 600 постов из Instagram с тегом #cheatmeal и обнаружили, что в 71,3% случаев читмил можно идентифицировать как эпизод переедания.

Люди пишут, что теряют контроль и не могут остановиться — поглощают от 1 000 ккал за один раз, а после наказывают себя за срыв ещё более строгими ограничениями и серьёзными нагрузками.

Учёные отметили, что читмилы по всем показателям сильно напоминают эпизоды импульсивного переедания — болезненного явления, которое лежит в основе пищевых расстройств.

Если вы не можете остановиться и превышаете любые разумные меры, после чего испытываете чувство вины, вызываете рвоту либо наказываете себя ещё более строгими ограничениями и изнуряющими тренировками, читмил — не для вас.

Более того, любые жёсткие рамки в питании лишь поддержат нездоровые отношения с едой. Так что вместо самой эффективной диеты вам лучше поискать хорошего психотерапевта.

Худеющим на низкоуглеводных режимах питания

Сладкий и мучной читмил не подойдёт тем, кто придерживается кетодиеты — режима питания, при котором можно есть не более 50 г углеводов в сутки.

Это ограничение способствует пребыванию в пищевом кетозе — состоянии, при котором организм начинает вырабатывать больше кетоновых тел, чтобы частично заменить ими углеводы.

В первую неделю на кетодиете часто наблюдаются симптомы «кето‑гриппа»: головная боль, усталость, тошнота, головокружение, сложности с концентрацией, дискомфорт в животе. К четвёртой неделе эти симптомы стихают, но только если человек поддерживает стабильный уровень кетонов в крови.

Избыточное количество углеводов в читмиле может нарушить состояние кетоза, и вам снова придётся проходить через прелести «кето‑гриппа».

Более того, резкое повышение уровня сахара может быть опасно. В одном исследовании молодые здоровые мужчины 7 дней сидели на низкоуглеводной диете с 10% калорий из углеводов и 70% — из жиров. После этого им дали напиток, содержащий 75 г глюкозы.

Вместе с резким скачком уровня сахара в крови у участников также повысилась концентрация веществ, указывающих на повреждение сосудов. В итоге учёные сделали вывод, что гипергликемия после высокожировой диеты может негативно сказаться на состоянии сердечно‑сосудистой системы.

Как устроить читмил, чтобы не навредить результатам

Вот несколько советов, как сделать читмил действительно полезным и защититься от срывов.

Спланируйте всё заранее

Люди склонны недооценивать калорийность и количество съеденного, так что вы можете не замечать, какой большой профицит создаёте за счёт читмила. Особенно если устраиваете его когда захочется.

Чтобы не перебрать с калориями, запланируйте читмил заранее. Определите день, в который будете съедать больше обычного и включать в рацион запрещённые продукты. Например, делайте это по выходным или каждый шестой день диеты.

Также подумайте, что за пища это будет и в каком количестве. Заранее определив это, вы снизите риск переедания, большого профицита калорий и чувства вины.

Урезайте рацион в другие дни

Чтобы читмил наверняка не снизил ваши результаты в похудении, вы можете немного убавить калорийность рациона в обычные дни.

Например, если вы установили планку в 1 500 ккал в день — в неделю это будет 10 500 ккал. Чтобы не создавать профицит, вы можете убавить суточное потребление до 1 400 ккал, а в субботу устроить читмил на 700 ккал. Например, это может быть бургер с картошкой фри или большая порция мороженого.

При этом общая калорийность за неделю не изменится. Именно такую модель использовали в исследованиях прерывистой диеты и получили хорошие результаты.

Выбирайте для читмила продукты с углеводами

Есть несколько причин включить в свой читмил высокоуглеводные продукты:

  • Меньше лишней энергии отложится в жир. Если вы съели слишком много углеводов, только 75–85% избыточной энергии отложится в нежелательные запасы, а остальное сгорит в процессе липогенеза. А вот избыток жиров практически полностью уйдёт в бока.
  • Ненадолго увеличится уровень лептина. Это гормон, который влияет на аппетит и метаболизм и снижается из‑за похудения и дефицита калорий. Низкий лептин заставляет жаждать еды, так что удержаться на диете становится сложнее, а набрать вес после срыва — проще. Одно исследование с участием 10 женщин показало, что углеводная загрузка (дополнительные 40% ккал из углеводов) увеличивает уровень лептина на 28% в следующие 24 часа после переедания. Можно предположить, что это сработает на людях обоих полов.
  • Получится накопить больше гликогена. Это может быть важно для спортсменов перед соревнованиями или тяжёлой тренировкой. Избыток углеводов пополнит запасы гликогена в мышцах и увеличит вашу производительность.

Смело включайте в читмил любимые сладости и выпечку, картошку и макароны, ешьте в удовольствие и не страдайте от чувства вины.

Текст статьи обновлён 2 апреля 2021 года.

Читайте также 🍰🥦🍔

6 простых правил, следуя которым можно похудеть, не мучая себя диетами

«Газета.Ru» предлагает 6 простых, но эффективных правил, следуя которым можно похудеть к отпуску, не мучая себя все равно не работающими диетами.

«Газета.Ru» готовится к лету и вам советует. Тем не менее мы вместе с мировыми учеными не считаем, что такая подготовка — а в основном это, конечно, касается плана по сбрасыванию лишних килограммов — должна быть болезненной. Следуя нехитрым, но крайне полезным советам, на диету можно сесть так, чтобы это не заметили не только окружающие, но и вы сами.

Как начать

Впервые этим вопросом озаботился профессор Корнеллского университета (Cornell University) Брайан Вансинк (Brian Wansink), который провел целое научное исследование о том, как окружающая среда (не в смысле природы, а в смысле всего, что окружает человека каждый день) влияет на его, человека, пищевые привычки. А ведь сложность любой диеты как раз и заключается в том, что она идет вразрез с тем, как человек питаться привык. Исследование Вансинка стало основой книги, мирового бестселлера «Есть не задумываясь» (Mindless Eating), где автор попытался объяснить, почему человек так много думает о еде и как это контролировать. Некоторые «открытия» профессора могут показаться элементарными, но это не делает их менее эффективными. Под наблюдением ученого без насилия над собой похудели тысячи человек. Мы познакомились с его исследованиями, изучили содержимое собственного холодильника и предлагаем правила:

Используйте маленькие тарелки

Чем больше тарелка, тем больше порция. Исследование Вансинка показало, что если диаметр тарелки уменьшить с 20 до 18 см, то количество еды, которое будет потреблять человек, уменьшится на 22% в год. А все дело в том, что в первую очередь мы едим глазами. Обхитрить науку и просто сказать себе, что отныне будешь класть на тарелку меньше еды, не получится. Если одинаковое количество еды положить на большую и маленькую тарелку, человеку будет казаться, что на большой тарелке еды меньше — а значит, он съел меньше. Он не будет чувствовать себя сытым и попробует компенсировать «недостаток» еды какими-нибудь закусками.

Человеческий мозг анализирует количество еды не на вес, а визуально — больше-меньше. Когда подопытных разделили на две группы и кормили одинаковой едой, при этом первой достались тарелки побольше (и еда умещалась в центре),а второй — поменьше (еда лежала на тарелке горкой), вторая группа неизменно чувствовала себя более наевшейся.

Контролируйте цвет тарелок

Оказывается, цвет тарелок имеет такое же важное значение, как и размер. Чем ярче тарелка, тем меньше еды вы на нее положите. С белыми тарелками человек неосознанно пытается заполнить «пустоты» едой.

На ярко-красные и ярко-синие тарелки вы, не задумываясь об этом, положите примерно на 15% меньше еды, чем на белые.

Ну и особенно хороши зеленые тарелки, с которыми сливается зеленый салат, а значит, на такую тарелку человек автоматически положит больше салата и меньше, например, картошечки, если у него, конечно, есть в наличии и то и другое.

Сделайте так, чтобы в любой момент вы могли дотянуться до воды, не вставая с рабочего места

Мы часто даже не считаем, сколько стаканов кофе, чая, сока и газировки выпиваем в течение дня, особенно находясь на работе. В офисных помещениях воздух часто сухой и потому быстро наступает обезвоживание — здесь вы пьете намного больше, чем если бы проводили этот день дома. К тому же весь процесс приготовления кофе, общения с коллегами на офисной кухне, пока закипает чайник, превращается в такой ритуал, который мы из раза в раз повторяем не задумываясь.

И даже если вы начинаете думать о том, чтобы ограничить количество чашек кофе или газировки, которые пьете за день, эти попытки, как правило, заканчиваются фиаско и всегда приводят к дискомфорту — так как это очередная попытка сломать привычку. Ваш организм такому, естественно, сопротивляется. Но есть простое решение. Вместо того чтобы пытаться себя ограничивать, отнимая у организма жидкость, добавьте ее — сделайте так, чтобы вода была доступна вам постоянно.

И нет, если в офисе есть кулер — этого недостаточно. К кулеру нужно встать. А вот если сделать так, чтобы бутылка с водой всегда находилась на расстоянии протянутой руки, вы и сами не заметите, как потянетесь за обычной водой (вместо того чтобы, как раньше, налить себе кофе или сока). Порыв «выпить кофе» в 30% случаев означает банальную жажду. Так — незаметно для себя — можно сократить количество напитков, которые вы потребляете в день.

Для «нездоровых» напитков используйте длинные узкие стаканы вместо низких и широких

Первое, что диетологи советуют желающим похудеть, — ограничить, а лучше вообще исключить потребление алкоголя и газировки. Современному человеку сделать это практически невозможно, учитывая, что многие из нас пьют не только для удовольствия, но и по работе. Сводить клиента в ресторан, выпить с коллегой в баре — для многих практически должностная обязанность. Не говоря уже о том, что вокруг праздники, дни рождения, пятница раз в неделю и другие регулярные поводы немного расслабиться.

Любимый профессор Вансинк предлагает не бросить пить, а, наоборот, пить с умом. Трюк ровно тот же, что и с тарелками. Если показать вам две линии одинаковой длины, но одну вертикальную, а другую горизонтальную, вы будете уверены, что вертикальная длиннее.

Человеческому мозгу кажется, что чем выше стакан, тем больше в нем жидкости. Исследования показали, что люди, пьющие из высоких стаканов, выпивают за вечер в среднем на 20% меньше тех, кто пьет из низких.

«Здоровая» еда по утрам должна быть под рукой

Исследования показали, что 30% «нездоровой» еды человек потребляет по утрам, торопясь на работу. Если вы проспали и у вас нет времени на то, чтобы приготовить себе полноценный завтрак, с очень большой вероятностью вы съедите первое, что попадется под руку (и часто это не самый правильный выбор). Сделайте так, чтобы печенья и шоколадки лежали в шкафу, а вот, например, фрукты и орешки — на виду, и желательно где-нибудь по дороге к входной двери. Так вероятность того, что вы на бегу схватите яблоко вместо того, чтобы лезть в шкаф за пончиком, возрастет на 15%.

«Нездоровую» еду — в фольгу, «здоровую» — в целлофан

Еще раз — есть мы начинаем глазами задолго до того, как откусим. Сделайте так, чтобы при открывании холодильника «здоровая» еда сразу попадалась вам на глаза — держите ее в прозрачных контейнерах или обертывайте в пищевую пленку. А вот «нездоровую», наоборот, с глаз долой — используйте для ее хранения фольгу или непрозрачные емкости. Таким образом вероятность того, что вам захочется съесть что-нибудь полезное, возрастет на 30%. По той же системе полезного в холодильнике должно быть визуально больше, чем неполезного.

Если предложить человеку на выбор два контейнера с едой, один побольше, другой поменьше, он автоматически выберет тот, который побольше, независимо от содержания обоих контейнеров.

Бонус: как вы заметили, ни мы, ни профессор Вансинк ни разу не предложили вам ограничивать себя в тортах и других пирожных. То есть если можете, ограничивайте, конечно, но любой человек, который когда-нибудь сидел на диетах, знает, что в этой битве вы обречены на неминуемое поражение. Помните — очень важно наслаждаться жизнью, в том числе и в смысле «нездоровой» еды, которая делает нас счастливыми. Не запрещайте ее себе совсем. Лучше обманите себя — сделайте так, чтобы «здоровая» еда была доступнее. Вот и похудеем!

Кремлёвская диета

От лишнего веса, увы, не застрахован никто. Когда внешний вид перестает радовать, числа на весах расстраивают, а любимый наряд становится маленьким — самое время взять себя в руки. Кремлевская диета поможет многим желающим похудеть хотя бы ненадолго. Давайте разберемся, как правильно соблюдать ее, а также полезна ли она.

История появления, другие варианты названия

Благодаря популярности и интересному названию, вокруг кремлевской диеты еще с момента ее возникновения крутится множество вымыслов и слухов. Например, Википедия рассказывает читателям, что она является аналогом известной диеты Дюкана. Отличие от базовой программы заключается в более расширенном списке разрешенных продуктов. Можно найти информацию, где говорится, что «кремлевка» является вариацией не менее популярной диеты Аткинса, которая подразумевает сокращение потребляемых углеводов на фоне увеличения в рационе белков и жиров. В третьих источниках рассказывается о секретном происхождении и разработке диеты для советской элиты, собственно благодаря чему она наверняка и заслужила свое название.

Впервые о диете заговорили когда журналист «Комсомольской правды» Евгений Черных начал публиковать собственный рацион, который использовался им в качестве эксперимента. Евгений объяснял читателям, что к диете подтолкнуло ухудшение здоровья. Примерным рационом поделился с ним его дальний родственник, который утверждал, что это знаменитая диета американских астронавтов.

Для начала журналист проводил опыты в питании только над собой. Когда он убедился, что данный рацион абсолютно безопасен для организма, Евгений стал призывать народ к использованию этой методики. Каждую субботу читатели читали увлекательные истории где он делился собственными результатами.

Прошло немного времени, как большое количество людей стали его единомышленниками. Сторонники диеты активно делились личными достижениями, писали о новых блюдах, физических упражнениях, а также рассказывали собственное мнение о методике Евгения.

За короткое время индивидуальный эксперимент стал марафоном по похудению, участники которого смогли достичь положительного результата. По некоторым слухам, изначально диета называлась комсомольской, благодаря газете, которая первой ее выпустила. Постепенно в народе стали называть ее кремлевской.

Евгений Черных является автором книги, полная версия для печати которой была готова в 2006 году. В ней он попытался достаточно широко объяснить механизм действия диетического питания. Программа основана на подсчете углеводов, которые оцениваются баллами. Доступно описаны все секреты для новичков: как начать путь к похудению, какое количество баллов разрешено употреблять на разных фазах диеты, что разрешается кушать и как получить наиболее эффективный результат. Автор честно поделился противопоказаниями, которые имеются у программы. Также имеется информация и о возможном вреде.

Суть Кремлевской диеты

Основной принцип заключается в ограничении углеводов с одновременным повышением употребления пищи, содержащей высокое количество белков и жиров. Такой сдвиг питания в сторону белковых продуктов приводит к прекращению отложения новых жировых запасов. Параллельно происходит создание энергии из старых слоев жира.

Основной инструмент для худеющих — это таблица баллов. Она содержит наименование разных продуктов, напротив которых указывается количество условных единиц, обозначающих углеводы. Чуть позже мы дадим вам ознакомиться с полной таблицей продуктов.

Преимущества и недостатки

Как в любой программе, в кремлевской диете тоже имеются свои плюсы и минусы.

Неоспоримым достоинством является тот факт, что человеку не придется испытывать терзающее чувство голода, жестко ограничивая себя в питании.

Преимущества:

  • Эффективность;
  • Широкий ассортимент разрешенных продуктов;
  • Привычный режим дня;
  • Отсутствие чувства голода;
  • Не нужно постоянно считать употребляемые калории;
  • Улучшение состояния кожи.

Из наиболее неблагоприятных моментов можно выделить следующие:

  • Нарастающий недостаток витаминов, полезных веществ;
  • Нарушения деятельности пищеварительной системы;
  • Увеличенная нагрузка на выделительную систему;
  • Нарушения обмена веществ;

Чтобы избежать негативных последствий, специалисты рекомендуют подобрать витаминные комплексы. Их лучше употреблять с самого начала диеты. А чтобы избежать проблем со стороны пищеварительной системы съедайте по 20-30г. отрубей ежедневно.

Противопоказания

Далеко не каждый человек способен вынести стресс, развивающийся в период диет. Категорически запрещено использовать кремлевскую программу похудения в следующих случаях:

  • Беременность;
  • Период грудного вскармливания;
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Повышенное артериальное давление;
  • Сахарный диабет и другие нарушения обмена веществ;
  • Депрессия;
  • Онкология;
  • Ожирение высокой степени.

Даже при полном отсутствии перечисленных болезней, уделите время для посещения врача перед началом диеты.

Этапы и правила похудения

Программа состоит из четырех стадий, первые из которых относятся к непосредственному похудению. Заключительная фаза является постепенным выходом из диеты.

Этап 1 — индукция

Фаза длится от 7 до 14 дней. Суточная норма условных единиц (у.е.) не должна превышать 20. Но, разрешается есть до полного насыщения. Мясо и рыба равняются 0 у.е., а изначальное меню состоит именно из этих продуктов.

На первом этапе придется полностью отказаться от сладкого, выпечки, молочнокислой продукции, спиртного и искусственных соусов. Процесс похудения идет достаточно быстро. Пройдя первый этап, можно лишиться около 10 кг.

Этап 2 — снижение веса

Вторая фаза длится от двух до шести недель. Программа подбирается исключительно индивидуально и зависит от количества килограмм, от которых нужно избавиться.

Еженедельно суточная норма у.е. постепенно увеличивается на 10, доходя до 40. Рацион содержит овощи, фрукты, орехи и молочнокислую продукцию за исключением сыров.

Если процесс похудения затягивается, придется сократить суточную норму до 20 у.е. Ни в коем случае не заставляйте собственный организм испытывать чувство голода. Оно замедлит обмен веществ, а также сам процесс похудения. Перерывы между приемами пищи не должны превышать четыре часа.

К третьему этапу можно приступить, когда от желаемой цели будут отделять два-три килограмма.

Этап 3 — корректируем потребление углеводов

Продолжается стадия около 1-3 недель. Специалисты рекомендуют растянуть период до трех месяцев. Суточная норма увеличивается постепенно, но при этом не превышает 60 баллов. Если вес не снижается на этом этапе, придется снизить количество употребляемых единиц. Потихоньку можно включать в рацион картофель, крупы, бобовые и фрукты, которые ранее не разрешались.

При положительном течении обстоятельств переходите к заключительному этапу.

Этап 4 — сохранение результатов

Постепенное возвращение к привычному рациону питания. Меню должно быть сбалансированным и включать  необходимые питательные вещества. Углеводы и сахаросодержащие продукты должны быть ограничены. Следите за достигнутым весом, не забывайте о физических нагрузках и периодических разгрузочных днях.

Сколько можно сбросить за месяц и за неделю

Количество потерянных килограммов зависит от изначального веса худеющего и особенностей его организма. Автор программы говорит о возможности потерять около 30 кг лишнего веса. Человек будет худеть постепенно, чтобы не стать обладателем обвисшей кожи и больных почек. Поэтому специалисты советуют не худеть больше, чем на 10 кг за месяц. Они утверждают, что соблюдать диету больше раза в год — опасно для здоровья.

Продукты, 100 гр. Баллы Продукты, 100 гр. Баллы
Хлеб, мука, макаронные изделия, выпечка Крупы и бобовые
Соевая мука 16 Фасоль 46
Ржаной 34 Овсяная 49
Диабетический 38 Лущеный горох 50
Бородинский 40 «Геркулес» 50
Хлеб зерновой 43 Гречневая 62
Пшеничный 50 Ячневая 66
Рижский 51 Перловая 66
Сдобные булочки 51 Пшено 66
Лаваш армянский 56 Манная 67
Бублики 58
Ржаная сеяная мука 64
Сливочные сухари 66 Супы (500 г)
Пшеничная мука 1 сорта 67 Гуляш 12
Пшеничная мука высшего сорта 68 Щи зеленые 12
Яичная лапша 68 Грибной 15
Макароны 69 Овощной 16
Кукурузная мука 70 Томатный 17
Картофельный крахмал 79 Гороховый 20
Кукурузный крахмал 85
Мясо, птица Морепродукты
Телятина, говядина 0 Морская и речная рыба в свежем или замороженном виде 0
Свинина, баранина 0 Копченая рыба 0
Курица 0 Вареная рыба 0
Гуси, утки 0 Креветки 0
Кролик 0 Черная икра 0
Говяжья печень 0 Красная икра 0
Сердце 0 Омары 1
Куриная печень 1,5 Морская капуста 1

 

Кремлевская диета: меню

Программа отлично подойдет людям, которые большую часть времени проводят за работой. Потому что изменять кардинально привычный распорядок дня не потребуется. Посмотрите на примерное меню для разной продолжительности диеты.
На неделю
Первые семь дней станут самыми тяжелыми для худеющих, потому что придется сократить привычный рацион до 20 у.е.

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Кусочек сыра, пара сосисок, куриное яйцо и зеленый чай Нежирный бульон на курице, салат из овощей с грибами, зеленый чай Пол пачки обезжиренного творога Семга, приготовленная паровым способом, стакан нежирного кефира
Вторник Омлет, приготовленный паровым способом, зеленый чай, кусочек сыра Суп из овощей, грибы, тушеные под сметанной заливкой, зеленый чай Стакан нежирного кефира Паровая рыба, салат из морских водорослей
Среда Обезжиренный творог, зеленый чай Харчо, салат из овощей, зеленый чай Обезжиренный йогурт Тушеная капуста, нежирный кефир
Четверг Омлет, приготовленный на пару, сосиски, сыр, зеленый чай Куриная лапша, отбивная из мяса птицы, зеленый чай Кусочек сыра Цветная капуста, печень птицы со сметаной
Пятница Нежирный творог, куриное яйцо и стакан кефира Куриный суп, салат из капусты, зеленый чай Половина авокадо Креветки с сыром, салат из огурцов и томатов
Суббота Яичница с томатами, зеленый чай Отбивная из курицы, зеленый чай Томатный сок Кабачки, запеченные в духовке, кусочек сыра
Воскресенье Икра из кабачков, хлебцы, яйцо, зеленый чай Рагу из овощей, куриный суп, зеленый чай Обезжиренный кефир Запеченное куриное филе, салат из огурцов


На 10 дней
Если никаких последствий для организма не было в первую неделю диеты, можно перейти на десятидневный курс.
Варианты меню:

Рацион Завтрак Обед Полдник Ужин
Первый Омлет с грибами, зеленый чай Свежие огурцы, помидоры, филе курицы, приготовленное на гриле Несколько оливок Морепродукты, зеленый чай
Второй Пара штук сваренных яиц, кусочек сыра, зеленый чай Отбивная из рыбы, цветная капуста, огурцы, зеленый чай Орешки Баклажаны, запеченные в духовке, обезжиренный йогурт или кефир


На 2 недели
Рацион двухнедельной программы мало чем отличается от предыдущего расписания. Полностью придется исключить запрещенные продукты. За две недели удастся скинуть около 10 кг лишнего веса.

День Завтрак Обед Полдник Ужин
Первый Яичница, кусочек сыра, зеленый чай Рыба, несколько оливок, салат из морской капусты Томатный сок Куриное филе на пару, огурцы и кефир обезжиренный
Второй Обезжиренный творог, травяной чай Куриный бульон, салат из овощей, котлета из говяжьего фарша Орешки Запеченное куриная филе, цветная капуста вареная, зеленый чай
Третий Стакан йогурта, кусочек сыра, пара куриных яиц Салат из овощей и уха Оливки Рыба, салат, чай
Четвертый Куриное филе вареное, салат, чай Запеченные грибы под сметаной, огурцы Томатный сок Отварная рыба, салат, чай
Пятый Творожная запеканка, йогурт Омлет, кусочек сыра, отбивная из курицы Орешки, сок томата Отварная рыба, стакан йогурта
Шестой Омлет, кусочек сыра Отварная рыба, помидоры и огурцы, зеленый чай Любой овощ Отварная рыба, стакан кефира
Седьмой Творожная запеканка, стакан кефира, ломтик сыра Грибной суп, овощной салат, зеленый чай 50 г орешков Куриная грудка на пару, листья салата, зелень, стакан кефира
Восьмой Кабачковая икра, 3 яйца всмятку, стакан кефира Уха, запеченная куриная грудка с чесноком, зеленый чай Томатный сок Отварная куриная грудка, огурец, стакан кефира
Девятый Творог, яйцо всмятку, травяной чай Грибной суп с курицей, овощной салат, чай Стакан кефира Курица на пару, салат из квашеной капусты с добавлением лука
Десятый 2 яйца всмятку, стакан нежирного кефира, 50 г творога Легкий куриный суп, запеченная куриная грудка, зелень, зеленый чай Стакан кефира Говяжья котлета на пару, салат из огурцов и капусты
Одиннадцатый Творог с зеленью, стакан кефира Овощной суп, куриная грудка на пару, 2 огурца Ломтик сыра Запеченная рыба, листья салата и зелень, травяной чай
Двенадцатый Омлет на пару из 3 яиц, ломтик сыра, зеленый чай Говядина на пару, овощной салат Стакан кефира Отварная рыба, листья салата
Тринадцатый 3 яйца всмятку, ломтик сыра, зеленый чай Говяжья котлета на пару, салат из квашеной капусты с репчатым луком и клюквой, травяной чай Томатный сок Отварная рыба, салат из зелени, зеленый чай
Четырнадцатый Кабачковая икра (50 г), отварная говядина (80 г), зеленый чай Уха, тушеные овощи со сметаной, травяной чай 50 г орешков Отварная говядина, салат из помидоров и огурцов, стакан кефира

 

Рецепты блюд для кремлёвской диеты на 20 баллов

Начиная со второго этапа, готовить становится проще, потому что рацион содержит все больше доступных продуктов. А вот на первой стадии приготовить вкусное сытное блюдо — сложно, потому что нужно еще уложиться в суточную норму, равную 20 у.е. Давайте посмотрим, какие рецепты можно подобрать.

Яичные блинчики

Кто сказал, что блин без муки приготовить нельзя? Еще как можно! Достаточно взять пару куриных яиц, взбить их до пышной пены и посолить по вкусу. Выливайте их на сковороду и жарьте привычным способом.

Куриный суп с шампиньонами

На начальном этапе нельзя употреблять овощи за исключением грибов и несладкого перца. Среди ингредиентов нам понадобятся: шампиньоны, куриное филе, перчик и зелень. Нарежьте продукты кубиками и обжарьте. Потом слега проварите их и добавьте зелень. Такое блюдо будет равняться 0,52 у.е. А куриный бульон без добавок вообще — 0 у.е.

Омлет

Возьмите куриное яйцо и с помощью венчика хорошо взбейте его с 1 ст.л. воды. Для вкуса добавьте мелконарезанные шампиньоны и немного колбасы. Если вы любите зелень, можете ее тоже добавить.

Легкий суп с фрикадельками

Для приготовления этого блюда вам понадобится 500 гр нежирного фарша. В него можно добавить лук, перец, яйцо и немного сливочного масла. Сформируйте из полученной массы фрикадельки. Выложите их в тарелку, налейте немного бульона и добавьте зелени. Такое блюдо принесет всего 2,3 у.е.

Курица тушеная в кефире

Для приготовления возьмите нежирный кефир и филе курицы. Мясо поперчите, посолите и нарежьте кубиками. Добавьте зелень, кефир и немного воды. Полученный маринад отправьте в холодильник на три часа. Далее приготовьте блюдо на сковороде. Общее время тушения занимает около 15 минут.

Запеканка из творога

В творог низкой жирности можно добавить корицу по желанию. Для вкуса хорошо подойдет ванилин и немного какао. Выпекайте в духовке при 180 градусах до готовности.

Котлеты из отварной рыбы

Мясо рыбы отварите и пропустите через мясорубку. В фарш добавьте лук, перец и соль по вкусу. Чтобы рыбные котлеты хорошо лепились, можно добавить куриное яйцо. Обжарьте готовые котлетки на сковородке, немного добавив растительного масла.

Салат «Нежность»

Из компонентов понадобится несколько вареных яиц, банка консервированной рыбы, сливочное масло и сыр. В качестве заправки подойдет домашний натуральный майонез. Ингредиенты натрите на терке и выложите слоями поочередно.

Завтрак грибной с креветками

Размороженные креветки обжарьте на сковороде с добавлением чеснока. Отдельно обжарьте грибы. Когда они будут готовы добавьте немного сметаны и оставьте тушиться блюдо пару минут. После выключения добавьте креветки. Завтрак готов!

Паштет мясной с сыром

Отдавайте предпочтение твердому сыру. Нарежьте его небольшими брусочками и добавьте в паштет. Заправкой послужит домашний майонез. Готовое блюдо выкладывают красиво на тарелку и посыпают сверху натертым сыром.

Творожная масса с тмином

Тмин хорошо промойте. Из творога приготовьте творожную массу, пропустив его через сито. Мягкое сливочное масло добавьте в творог. Полученное блюдо посолите по вкусу.

Суп-пюре из сельдерея

Сельдерей, лук, а также морковь порежьте брусочками и сварите в кипящей воде. Готовые овощи пробейте блендером до состояния пюре. Подавать блюдо можно с домашней сметаной. При желании добавьте в суп отварное филе курицы или куриный бульон.

Отварная форель

Мясо рыбы тщательно промойте, посолите, затем брызните лимонный сок. На противень сложите лук кольцами, сверху рыбу. Запекать десять минут. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Фасоль с чесноком

Варите фасоль около двух часов до полной готовности. Сало обжарьте на сковороде, добавив специи и фасоль. Блюдо лучше кушать горячим.

Фаршированные цуккини

Вдоль всего цуккини сделайте небольшие надрезы, удалив из них мякоть. В полученные отверстия вставьте ломтики сыра и томата. Фаршированный цуккини посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 200 градусов, затем отправьте блюдо запекаться двадцать минут. Одна порция такой еды равняется 7,6 у.е.

 

Мнение диетолога

Кремлевская диета считается одно из самых известных и используемых в России за последние 15 лет, хотя в последнее время и несколько отходящая в тень на фоне более современных аналогов. Остается ли она по-прежнему актуальной?

Возникновение данной диеты овеяно множеством мифов. Самая вероятная версия – основы данной диеты пришли из США, однако точных источников информации на данный счет нет. С диетологической точки зрения больше всего данный подход напоминает диету Орниша и современные кето-диеты.

Кремлевская диета относится к группе белковых диет и не требует подсчетов калорийности, что можно считать относительным плюсом. Тем не менее, она предполагает подсчет специальных условных единиц (у.е.), определяемых по специальным таблицам. В таблицах больше баллов занимают продукты, имеющие в своем составе много углеводов, и меньше – безуглеводные продукты. Первые 2 недели называются этапом вхождения, когда происходит резкое ограничение поступления углеводов с пищей, за счет чего в теле идет перестройка метаболических путей, и необходимые углеводы начинают образовываться из жира, в том числе накопленного ранее. При питании на кремлевской диете можно есть все виды белковой пищи, в том числе жирной – мясо, рыбу, сыр, творог, а также орехи, и можно употреблять алкоголь. Цена такой свободы – почти полный отказ от углеводов: нельзя есть хлеб, макароны, выпечки и всё сладкое, овощи и фрукты можно есть только хрустящими и некрахмалистые. В итоге тело начинает перерабатывать свой собственный жир в углеводы, за счет чего может происходить снижение веса.

Минусами данного подхода являются:

  • — необходимость подсчетов и ведения пищевого дневника – пусть считать и не калории, а абстрактные баллы. Впрочем, это почти непременный атрибут почти любого серьезного метода снижения веса, так что минусом это можно считать весьма условно
  • — необходимость существенного пересмотра рациона: придется практически целиком отказаться от всех мучных и крахмалистых продуктов, включая все виды хлебобулочных изделий, всё сладкое, термически обработанные овощи, а также многие другие продукты, включающие в себя углеводы
  • — высокий риск развития кетоацидоза, что может привести к негативным последствиям – начиная с плохого запаха изо рта и заканчивая серьезными метаболическими нарушениями
  • — вероятность развития запоров

Плюсами являются:

  • — возможность употреблять жирную и белковую пищу
  • — сохранение возможности употребления алкогольных напитков (в разумных пределах)
  • — отсутствие необходимости считать калории (хотя нужно считать баллы)

Главный вопрос – в стабильности результата, поскольку от углеводной пищи можно отказаться на несколько недель или месяцев снижения веса, но можно ли отказаться от неё на всю жизнь? А при возврате в рацион хлеба и булочек рецидив веса почти неизбежен. Поэтому с точки зрения стабильности результатов эффективнее было бы научиться грамотно балансировать рацион, с учетом углеводной пищи.

Внимание! Информация опубликована исключительно в ознакомительно – информационных целях. Перед использованием диеты, проконсультируйтесь с врачом.

Я попробовала OMAD-диету, которую считают одной из лучших для ускорения метаболизма

Среди множества режимов питания этот привлек меня своей простотой. Суть «одноразовой» диеты OMAD (One Meal a Day Diet) в том, чтобы есть 1 раз в день и не больше. О таком режиме питания положительно отзываются Хью Джекман и Терри Крюс. А также рекомендуют ученые из Университета Саскачевана (Канада). Поэтому я решила попробовать OMAD-диету, но на деле все оказалось не так просто.

Для читателей AdMe.ru расскажу, что это за диета в каких случаях она подходит, а в каких нет.

Что такое OMAD?

Сама по себе диета очень проста: вы едите сбалансированную пищу 1 раз день. В перерывах между этим можно пить чай (без сахара), воду или съесть маленький фрукт. Сторонники «одноразовой» диеты выделяют несколько ее особенностей:

  1. Диета помогает фокусироваться и улучшает производительность. Всем знакомая вялость после приема пищи, когда вся кровь из мозга утекает в живот, происходит лишь единожды.
  2. Свобода от мыслей о еде. Думать о том, что бы съесть, приходится лишь 1 раз (вместо стандартных 3–4).
  3. Третий плюс: можно забыть о подсчете калорий и расстройствах во время примерки нового платья. Если есть 1 раз в день, тем более не на ночь, то растолстеть довольно сложно. Кроме того, задача диеты — остановить постоянный приток калорий и заставить организм использовать другие источники (например, накопленный жир). А также использовать полученную энергию на 100 %, не откладывая ничего на потом.

Диету поддерживают врачи и известные личности

Например, исследования 2017 года говорят о том, что «одноразовая» диета помогла больным диабетом 2-го типа отрегулировать уровень сахара в крови. По словам ученых, диета помогает остановить когнитивный спад, улучшает память, сон, состояние кожи, работу кишечника и помогает снизить вес.

Актер Хью Джекман говорит о том, что активно практикует прерывистое голодание и постоянно занимается спортом. Он делает перерывы между приемами пищи по 16 часов и чувствует себя отлично. Есть и исторические свидетельства того, что древние римляне также употребляли пищу 1 раз в день (не все так делали, но все же).

Все это звучит замечательно, поэтому я решила попробовать.

И выбрала диету на 5 дней

День 1. С вечера я запаслась едой и продумала все так, чтобы мой рацион был сбалансированным: я купила фрукты, 1 сосиску, маленькую булочку, сварила гречку и фасоль. Кажется, все было отлично организовано. Однако в меня не влезла и половина приготовленного. Я привыкла есть понемногу, тарелка еды была максимумом растяжения моего желудка. А спустя 5 часов я снова захотела есть, и это было мучительно, ведь ждать следующего приема пищи надо было еще 20 часов. Пришлось терпеть, вздыхать и пить воду.

Огромный плюс, который есть в любом ограничении себя, — это чистота сознания. Чем больше ты задействуешь свою волю, тем больше ощущаешь себя всемогущим. Я шла вечером вдоль ресторанов, из которых доносился запах еды, и чувствовала себя очень сильной.

Кроме того, голодание обостряет все чувства и эмоции. Зайдя в Ваке-парк в Тбилиси, я попала на потрясающий концерт. При этом ощущала все настолько ярко, что отошла за сцену и расплакалась. И в это время прямо у меня над головой стали запускать салют — я смотрела на него со слезами и была совершенно счастлива.

День 2. Следующий день оказался для меня и для моего желудка настоящим испытанием. Проснувшись, я ощутила сильнейшую слабость и едва держалась на ногах. Я понимала, что самое лучшее — поесть овощей, но ведь у меня только 1 прием пищи, а значит, нужно опять запихнуть в себя еды по максимуму.

Рис с помидорами и фасолью влезал тяжело, и организм воспринимал такую еду с подозрением — пришлось еще полчаса полежать после приема пищи. Я заметила, что уже начинаю рисовать в голове картины сбившегося метаболизма: мой организм решает, что наступили «темные времена», и начинает запасать, а я становлюсь похожей на пончик.

День 3. Следующий день дался мне еще тяжелее: болела голова, я туго соображала, хотелось «окуклиться» и лежать неподвижно. Я ощущала себя тонкой и легкой, как Эль Фэниннг, которая бегает по лесу. Только вот бегать я не могла. Для меня диета казалась настолько несовместимой с физическим и умственным трудом, насколько это вообще возможно.

Дни 4–5. Завершающие дни, пожалуй, были самыми странными. Мне было и легко, и трудно одновременно. Я стала похожа на добродушный овощ. Было легко, начали появляться силы, голова перестала болеть. Судя по всему, организм начал приспосабливаться: липолиз жиров происходил быстро, сосуды очистились, а еда стала перевариваться лучше.

Какие были плюсы и минусы

Во-первых, это было крайне стрессовое мероприятие для моего организма. Да, я похудела. Однако это не имело смысла: если такого режима питания не придерживаться долгое время, то вес достаточно быстро вернется обратно.

Во-вторых, мне показалось, что это совсем не здоровый подход. Я так и не поняла, как за 1 прием можно съесть достаточное количество калорий. На мой взгляд, куда более органично есть понемногу 3 раза в день. Ведь если не есть за 4 часа перед сном и около часа после пробуждения, выходит около 14 часов естественного голодания.

Но были и плюсы. Я поняла, насколько сильно зависит мое эмоциональное состояние от того, как, что и в каких количествах я ем. Поняла, что у меня есть воля сворачивать горы и я могу все, что угодно, только почему-то не всегда пользуюсь этим.

Но, может быть, это подойдет вам

Несмотря на то что такая диета не подошла мне, это не значит, что она вообще «неприменима». Ведь есть известные актеры, спортсмены, врачи, которые рекомендуют такой метод питания хотя бы изредка.

Но важно помнить, что если у вас есть проблемы с уровнем сахара в крови или со слизистой желудка и кишечника, то такие радикальные эксперименты можно проводить только под наблюдением врача.

Если вы захотели или, может быть, давно хотели испробовать «одноразовую» диету, то здесь можно почитать о ней подробнее. А если вы решитесь, то обязательно напишите нам, что у вас вышло. И вышло ли. Или вы нашли для себя другой идеальный план питания?

Интуитивное питание: диета, которая советует вам бросить диету

В 2016 году Молли Бар изменила всю свою жизнь с помощью поиска в Google. Терапевт Бар был на профессиональном тренинге по расстройствам пищевого поведения, когда выступавший вскользь упомянул, что участников может заинтересовать то, что называется интуитивным питанием. Бар посмотрел термин. «В тот день я пошла домой, и это было похоже на выключатель света», — говорит она. «Я чувствовал себя так, как будто меня сбил грузовик».

Бар решила, что хочет рассказать об интуитивном питании, но была одна проблема.До этого момента она была привержена традиционным идеям диеты и здоровья, поощряя подписчиков своего растущего аккаунта в Instagram, ориентированного на фитнес, взвешивать свою еду, следить за макросами питания и беспокоиться о своем весе как о главном показателе своего здоровья. Интуитивное питание, с другой стороны, является теорией, которая утверждает обратное: подсчет калорий, отказ от углеводов и измерение талии не только делают людей эмоционально несчастными, но и способствуют возникновению многих проблем со здоровьем, которые ранее приписывались простому перееданию.

Прочтите: Опасности диеты, основанной на внешности

Бар говорит, что интуитивное питание изменило и то, как она относилась к своим пациентам, и то, как она смотрела на себя. Она постоянно взвешивалась и фотографировала себя, пытаясь достичь цели, которая, по ее словам, не соответствовала тому, что она на самом деле чувствовала. «Мне было очень тяжело осознавать, что я была так сурова к собственному телу, хотя в мыслях делала это для здоровья», — говорит она. Менять ориентацию своей общедоступной учетной записи в Instagram было неловко, но она чувствовала, что ей нужно быть честной с людьми.«Однажды мне пришлось написать пост типа: «Эй, прости за все, что я когда-либо сказал. На самом деле все было неправильно», — говорит она.

Теперь Бахр публикует сообщения в стиле, который стал более распространенным в прошлом году: простой текст на простом фоне, с напоминаниями обратить внимание на собственное физическое чувство голода или избавиться от чувства вины за поедание любимой еды. При этом она стала одной из растущего числа терапевтов, диетологов и специалистов по питанию, которые приобрели лояльных подписчиков в Instagram благодаря интуитивному питанию.Эти профессионалы призывают последователей работать над своими отношениями с едой, не беспокоясь о своем весе, и отвергать представления о добродетели и грехе, которые с незапамятных времен лежали в основе культурных представлений о еде.

По мере того, как эти аккаунты собирают десятки тысяч подписчиков и пытаются опровергнуть некоторые из самых вредных идей армии экспертов-любителей в Instagram, они, похоже, воспользовались растущим разочарованием многих людей — и большинства женщин — диетами. .Американцы устали от стыда и страха, связанных с едой, и от неудач перед почти непреодолимыми шансами на долгосрочную потерю веса. Разве не должно быть лучшего способа?


Хотя популярность интуитивного питания в Интернете растет, эта концепция существует уже пару десятилетий. В 1995 году Эвелин Трайбол и Элиз Реш, пара диетологов из Южной Калифорнии, опубликовали свою первую книгу на эту тему после того, как увидели, как их клиенты делают то, что согласно большинству доступных исследований почти неизбежно: набирают вес, который был потерян во время диеты.Триболе и Реш использовали тот же подход, которому в то время следовали практически все диетологи, согласно которому масса тела имеет первостепенное значение для оценки и улучшения диетического здоровья. «Мы бились головой о стену, потому что то, как мы работали, не работало», — говорит Трибол.

Многие диетологи до сих пор полагаются на этот подход из-за корреляции ожирения с такими состояниями, как болезни сердца и диабет, а растущая популярность интуитивного питания привела к расколу в этой области.Но Tribole считает, что снижение приоритета веса в пользу других показателей благополучия может оказать глубокое благотворное влияние на здоровье людей. Часто считается, что люди, которым не удается похудеть, и те, кто снова набирает вес, ленивы или слишком необразованны, чтобы делать правильный выбор. Триболе говорит, что, судя по ее опыту, это далеко не так. «Наши пациенты — действительно умные и успешные люди, во всем остальном», — говорит она. И хотя цикл потери и набора веса вреден сам по себе, по мнению Триболе, связанное с ним эмоциональное клеймо наносит еще один вред.

Tribole и Resch разработали интуитивное питание для решения обоих этих проблемных аспектов диеты. Они побуждают людей делать что-то, что может показаться хаотичным или опасным: есть то, что вы хотите, без каких-либо правил о том, что есть, сколько и когда. У интуитивного питания есть 10 принципов, но самый известный из них заключается в том, что нет запрещенных продуктов и что не существует «хорошей» или «плохой» еды.

Это резкое противоречие с другой школой кулинарии, завоевавшей популярность в Instagram: чистой едой.Если вы собираетесь питаться чисто, вам нужно уделять особое внимание месту любой пищи в континууме чистоты и есть только те продукты, которые соответствуют самым строгим стандартам необработанной свежести. «Еда сегодня превратилась в идею о том, что еда на вашей вилке может либо убить вас, либо вылечить», — говорит Трибол. «Дошло до почти религиозного рвения».

Для сравнения, интуитивное питание звучит как разрешение сидеть на диване и есть пиццу, пока не потеряешь сознание. Но Tribole и Bahr не отрицают, что разные продукты имеют разную питательную ценность, и не стремятся разрушить инициативы общественного здравоохранения, которые советуют детям есть овощи.Вместо этого они говорят, что хотят помочь людям, которые боролись с едой, понять, как еда заставляет их тело чувствовать себя, когда действие распутывается от стресса или стыда. И Триболе, и Бар обнаруживают, что в первую или две недели новые приверженцы интуитивного питания иногда набрасываются на то, что они всегда старались пропустить. Но два исследователя говорят, что подавляющее большинство их клиентов быстро привыкают к гамбургерам или пончикам, а затем жаждут разнообразия и питания, представленных «здоровой» пищей, которую они когда-то использовали в качестве наказания.

Теория состоит в том, что если вы можете есть пиццу в любое время, вам кажется менее важным есть ее до тех пор, пока вам не станет некомфортно, когда представится такая возможность, или вообще искать такую ​​возможность. Между тем, говоря себе, что вы не можете что-то получить, вы придаете этому чрезмерную силу и привлекательность. «Я не понимал, что запои были созданы из-за ограничения», — говорит Бар. «Я думал, что я животное». В прошлом исследования показали, что американские женщины усваивают важность ограничения приема пищи уже в возрасте 5 лет, что делает практически невозможным проверить, как люди будут относиться к еде, если они не будут скованы культурой диеты.Триболе называет неестественное желание съесть определенную пищу, возникающее из-за ожидаемого ограничения, «эффектом тайной вечери». «Это парадокс разрешения», — говорит она. «Когда у вас есть разрешение поесть, еда по-прежнему имеет приятный вкус, но вы избавляетесь от срочности».

Это чувство безотлагательности, вероятно, знакомо большинству людей, даже если они всегда считали необходимость придерживаться каких-то правил питания абсолютно нормальными и здоровыми. Хотя количество людей, которые могли бы воспользоваться услугами диетолога, относительно невелико, аудитория, которая могла бы извлечь выгоду из новых взглядов на еду, намного больше.Согласно опросу, проведенному в 2008 году Университетом Северной Каролины в Чапел-Хилле, 75 процентов американских женщин в той или иной степени страдают расстройством пищевого поведения, даже если их проблемы не настолько серьезны, чтобы поставить клинический диагноз расстройства пищевого поведения.

Предположение о том, что здоровые отношения с едой возможны без каких-либо правил или ограничений, звучит рискованно для многих людей, особенно когда это неверно истолковывается как призыв потворствовать деструктивным импульсам, а не понимать и успокаивать их.Интуитивное питание имеет соблазнительное звучание легкости и перемен, которое используется для продвижения многих типов диет. Это, вероятно, помогло ему завоевать популярность в социальных сетях, где подобные сообщения о позитиве и будущем счастье используются для рекламы всех видов ограничительных методов питания и средств для подавления аппетита. Однако, в отличие от того, как тренды в области здорового образа жизни обычно проявляются в Instagram, разработчики концепции не поддерживают ее публичное продвижение, и им нечего вам продать. «Я запустил Instagram около трех месяцев назад, — говорит Трибол.«Я понятия не имел, что там мои люди. Я думал, что это из-за Кардашьян, поэтому я действительно не хотел даже ладить».

Прочтите: Более жесткий, лучший, быстрый, сильный язык диеты

Таким образом, интуитивное питание настолько широко распространено, насколько это возможно в пищевой идеологии. Tribole и Resch продают свои книги и проводят тренинги для других медицинских работников, но в остальном этот метод не имеет рыночных продуктов или услуг. Вы можете прочитать все об этом в Интернете бесплатно, включая все важные принципы, которые позволяют практиковать самостоятельно.В вашем продуктовом магазине нет ни планов питания, ни пищевых коктейлей, ни фирменных систем хранения продуктов, ни замороженных обедов. В конце концов, цель состоит в том, чтобы перестать платить профессионалам, которые могли познакомить вас с этой идеей. «Как только вы получите это, вы получите это», — говорит Бар. «Вам не нужно заниматься терапией и встречаться с диетологом всю оставшуюся жизнь».


Это не значит, что интуитивное питание — это гарантированный способ похудеть или исправить то, что, по вашему мнению, не так с вами физически. «Если какой-либо медицинский работник, тренер или влиятельный человек в Instagram говорит, что вы можете похудеть с помощью интуитивного питания, бегите прочь», — говорит Трибол.«Никто не может сказать вам, что произойдет с вашим телом, включая меня». Все зависит от того, где вы уже находитесь относительно естественного веса вашего тела, который может соответствовать или не соответствовать традиционным представлениям о том, каким будет «здоровый» вес для вашего роста.

Предварительные исследования показали, что интуитивное питание менее эффективно для кратковременной потери веса, чем традиционные ограничительные диеты. Но исследования также показали, что это может улучшить образ тела у молодых женщин, и что практики осознанности, такие как медитация, которые (как и интуитивное питание) предназначены для лучшей настройки людей на их тела, являются эффективными способами опосредования переедания и эмоционального переедания. тенденции.

Как и у Бара, случайное знакомство с интуитивным питанием также направило жизнь Сами Мейн в совершенно новое русло, но ее жизнь была связана с распространением в Instagram, которое Бар помог запустить. Журналист Мейн наткнулся на список диетологов в Instagram, на которых стоит подписаться, и ему стало любопытно. «Я начала следить за некоторыми из этих учетных записей, и все они казались настолько позитивными, настолько странным образом, что велнес-инстаграм не всегда попадается», — говорит она. В то время Мейн уже несколько лет лечилась от расстройства пищевого поведения, и позитив говорил с ней.«Похудение не обязательно делает вас здоровее, о чем могут рассказать самые разные расстройства пищевого поведения», — говорит она.

Узнав больше об интуитивном питании и сравнив этот подход с тем, как врачи лечили ее собственное расстройство пищевого поведения, Мэйн решила вернуться в школу, чтобы стать диетологом. «Некоторые из обученных врачей, которых я посещала, в том числе диетолог и гастроэнтеролог, не заметили моего расстройства пищевого поведения и совсем не были готовы давать советы по этому поводу», — говорит она.Диеты и ограничения в еде настолько укоренились в американской культуре, что даже врачам бывает трудно разграничить здоровую и вредную практику, и именно в этом заключается потенциальная сила интуитивного питания, и именно поэтому Мэйн захотелось сменить профессию.

Джеймс Гринблатт, психиатр, который работал с тысячами пациентов с расстройствами пищевого поведения, призывает к осторожному подходу к интуитивному питанию для тех, кто испытывает острые трудности с едой. «Меня беспокоит то, что слишком много пациентов с серьезными расстройствами пищевого поведения, которых я видел, лечились осознанным или интуитивным подходом, и это не увенчалось успехом», — говорит он.Некоторые люди не могут должным образом регулировать потребление пищи на биологическом уровне, и для таких людей новое мышление просто задерживает эффективное лечение. «Для меня [интуитивное питание] часто является вторым шагом», — продолжает Гринблатт. «Первый шаг — взять под контроль биологию, а иногда и медицину».

Несмотря на свои сомнения, Гринблатт говорит, что большинство принципов, лежащих в основе интуитивного питания, логичны, и что они важны для борьбы со стыдом, который многие люди испытывают по поводу еды, который, по его опыту, разжигается, в частности, Instagram.«Социальные сети действительно ужасны, особенно для наших девочек-подростков, и они являются препятствием для людей, ищущих помощи или признающих, что у них могут быть проблемы», — говорит он.

В этом качестве быстрое распространение интуитивных аккаунтов и мемов может, по крайней мере, стать контрапунктом бесконечному поощрению очищаться соком или стремиться к видимому прессу. Бар говорит, что она также видела, как интуитивное питание помогает ее пациентам с тревогой и депрессией, поощряя их получать удовольствие от вещей и быть общительными.«Вы понимаете, насколько маленькой стала ваша жизнь, когда вы сидите на диете», — говорит она. Люди на диетах часто боятся или избегают социальных ситуаций, потому что они часто связаны с калориями, которые могут изолировать людей и подтолкнуть людей к расстройствам пищевого поведения.

Американская культура, связанная с едой и едой, возможно, достигла своего изгиба. Многие диетологи по-прежнему проповедуют традиционные модели, основанные на весе, но исследования начинают накапливаться таким образом, что эти люди, возможно, упускают из виду лес за деревьями.Например, циклическое изменение веса вверх-вниз, характерное для сидящих на диете, может на самом деле быть более вредным для здоровья человека, чем никогда не терять вес с самого начала, а стигматизация толстых людей, которую поощряют диеты, может быть причиной некоторых проблем со здоровьем. вред, ранее связанный с самим ожирением. И хотя профессиональный раскол все еще существует, Трибол говорит, что на сегодняшний день она обучила профессионалов в 22 странах.

Постоянная диета утомляет людей. Неудивительно, что некоторые клиницисты и люди, сидящие на диете, в конце концов ищут новый способ — хотя правильнее было бы назвать интуитивное питание старым способом.«Мы все родились интуитивными едоками, — говорит Бар. «Я люблю смотреть, как едят мои племянницы и племянники. Они всегда знают, когда хотят остановиться».

Новое исследование говорит, что вы можете есть все, что хотите, и при этом худеть

Когда вы пытаетесь похудеть, разглядывание фотографий «до и после» может вдохновлять, но это тяжелая работа — воспринимать фитнес как долгосрочное путешествие, отсчитывать время в тренажерном зале, пересматривать свой рацион — это является самым сложным. Потеря веса — это многогранный зверь, и, хотя чтение об успехах других чертовски мотивирует, добиться результатов для себя может быть непросто.Но новое исследование говорит, что это может быть так же просто, как выключить телевизор.

На самом деле, исследователи говорят, что осознанное употребление пищи — определяемое как смакование пищи вдали от всех отвлекающих факторов — является ключом к похудению, сообщает The Guardian. Это означает, что вы можете съесть все свои любимые вкусные блюда, вам просто нужно выключить Netflix, отойти от своего стола и очень внимательно следить за тем, что вы едите.

Исследование было представлено на Европейском конгрессе по ожирению в Порту, Португалия, где ведущий автор Кэролин Данн из Университета штата Северная Каролина сказала: «Мы инструктируем людей есть продукты, которые они любят, и не отказываться от них, а есть их». осознанно.Например, если бы один из нас собирался съесть пищу с очень высоким содержанием калорий, мы бы посоветовали ему съесть один или два кусочка, но сделать эти один или два кусочка с осознанием, чтобы они получали наибольшее удовольствие от еды. те один-два укуса.»

Что еще более захватывающее, так это то, что первые два кусочка связаны с наибольшим удовольствием, а это означает, что съедая больше, вы получите больше калорий, но не обязательно больше удовольствия для ваших вкусовых рецепторов.

Данн также работает над коммерческой программой, основанной на этих выводах, под названием «Ешьте разумно, больше двигайтесь, меньше весите».В течение 15 недель он отслеживал результаты 80 человек, каждый из которых потерял в среднем 4 фунта. Но что самое интригующее, так это то, что шесть месяцев спустя около 75 процентов участников не набрали потерянный вес; вместо этого некоторые потеряли еще больше. Этого достаточно, чтобы мы попробовали и выключили телевизор во время ужина.

Подпишитесь на Delish в Instagram .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

План похудения доктора Оз

Вы уже видели обещание раньше: «Ешьте все свои любимые продукты и худейте». Скептик внутри тебя думает: Ты издеваешься? Поедание всей моей любимой еды — это то, как я набрал вес в первую очередь. Но на этот раз по-настоящему. В этом плане есть известные фавориты, а также свопы на случай, если вы предпочитаете другие удовольствия.

Существует научная причина для того, чтобы следовать программе похудения, не связанной с массовым голоданием. Люди, сидящие на диете, которые слишком себя ограничивают — отказываются от всей или большей части целой категории продуктов, например, от жиров или углеводов — даже всего на три дня испытывают непреодолимую тоску по еде, которую им не разрешено есть. Это то, что обнаружили известный исследователь ожирения Джанет Поливи, доктор философии, и ее коллеги из Университета Торонто. Даже ожидаемая депривация — вы знаете, что собираетесь сесть на диету — может спровоцировать главный приступ переедания за несколько дней до еды.Это явление настолько распространено, что исследователи придумали для него название: «эффект Тайной вечери».

Все дело в выживании. «Вы не можете перестать есть. Это как задержать дыхание на неопределенное время под водой», — говорит Мехмет Оз, доктор медицинских наук, ведущий программы The Dr. Oz Show и кардиохирург в Нью-Йоркской пресвитерианской больнице Колумбии в Нью-Йорке. «Таким образом, ваше тело имеет очень конкретный набор систем, которые усиливают вашу потребность в еде».

Проблема с лишением, даже калорий, «в том, что вы нарушаете биологию жира», говорит доктор.Оз. Происходит вот что: когда вы пытаетесь похудеть, ваше тело редко готово к этому. Она не интерпретирует «диету» так, как вы, как способ оздоровиться и влезть в купальный костюм этим летом. Сбросьте всего несколько фунтов, и ваше тело подумает: Она голодает! и начинает действовать. «Низкокалорийные диеты посылают панический сигнал в мозг, чтобы передать сигнал голодания остальному телу», — говорит доктор Оз. «Вместо того, чтобы похудеть, как вы хотели, ваше тело откладывает жир в качестве естественного защитного механизма.»

Что еще хуже, новое исследование Университета Мельбурна в Австралии показало, что, когда вы немного похудели, уровень вашего гормона, регулирующего аппетит, лептина падает, увеличивая ваше желание съесть все, что попадается на глаза. Кто там не был? Видимо, нас очень мало. Исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили, что около двух третей людей, сидящих на диете, набирают больше, чем теряют в течение четырех-пяти лет. Неудивительно, что одним из самых больших факторов риска увеличения веса является диета для похудения.

Если это случилось с вами, скорее всего, вы пытаетесь втиснуться в диету, которая подходит вам не лучше, чем бикини нулевого размера.Что вы должны делать, так это адаптировать свою диету к своей жизни и вкусам, потому что «если диета не подходит, вы уйдете», — говорит доктор Оз.

План «Ешь то, что любишь» работает, потому что это не диета. Диета — это то, что вы включаете и отключаете. Пока вы на нем, ваши фантазии вращаются вокруг пиршеств, которые у вас будут, когда вы закончите. Но у вас не будет соблазна отказаться от этого плана, потому что вы не будете отказываться от любимых блюд — вы просто будете мудрее в выборе, который делаете. Вы не проголодаетесь, потому что будете потреблять достаточно калорий (1450 в день), чтобы превзойти счетчик голодания вашего тела, и вы будете есть продукты, содержащие достаточно жира, белка и клетчатки, чтобы чувствовать себя сытым дольше.Вы также будете удовлетворять свой «гедонистический голод» — потребность в еде, которая доставляет вам удовольствие. Таким образом, вам не придется «есть вокруг» свою тягу, поглощая все подряд, чтобы не съесть то, что вы действительно хотите. А иногда стоит просто съесть эту любимую еду, говорит доктор Оз: «Его не обязательно есть много. Маленькое печенье с шоколадной крошкой вас не убьет. и удобство, которое он приносит. В противном случае вы можете съесть два, три или целую сумку».

Лучше всего то, что в этом плане вам не придется превращаться в повара быстрого приготовления дома.Ваш супруг и дети тоже могут есть то, что им нравится. Вы даже можете отдохнуть от готовки (ознакомьтесь с выбором любимых закусочных слева).

А поскольку мы предоставили возможность легкого обмена продуктами (см. ), вы можете продолжать диету — и наблюдать за снижением веса — до тех пор, пока не потеряете желаемый вес, сохраняя интерес, варьируя рецепты и меню. Как только вы достигнете своей цели, используйте план в качестве руководства и попробуйте немного увеличить размер порции или добавить дополнительную закуску или гарнир к еде.Но следите за шкалой; если вы наберете три фунта, это сигнал к сокращению.

Следующий:

Джим Райт

План быстрого сброса веса доктора Оза

Вот оно: диета, которая предлагает множество фаворитов, сохраняя при этом высокую калорийность (300 на завтрак, 400 на обед, 500 на ужин и 125 на каждый из двух перекусов). Порции здесь на одного; ужин рецепты служат четырем.(Мы также предлагаем ежедневную добавку кальция (500 мг) и витамина D (1000 МЕ).)

ДЕНЬ 1

Завтрак: Маффин и йогурт
Клюквенно-лимонный кекс; 1 в. обезжиренный простой греческий йогурт с 10 виноградинами, разрезанными пополам.

Обед: Калифорнийский ролл
Размять ½ авокадо и размять на одной средней цельнозерновой лепешке; слой на 2 унции. грудка индейки, 1 жареный красный перец и зелень для салата. Посыпать 1 ч. л.бальзамического уксуса и плотно свернуть. Десерт 1 маленький мандарин.

Ужин: Лосось с чипотле в апельсиновой глазури
Подавать с 1 гр. приготовленной на пару зеленой фасоли, смешанной с 2 ​​ч. л. поджаренного, нарезанного миндаля и 1 ч. л. светлое масло.

ДЕНЬ 2

Завтрак: Фруктовая миска с мюсли Grab & Go
Смешать 6 унций. нежирного простого греческого йогурта, ¼ стакана. несладких мюсли и 1 небольшое нарезанное яблоко.

Обед: Греческий суп из чечевицы
Разогрейте 1 банку супа из чечевицы Amy’s Light с 1 ч. л.лимонного сока и щепотку укропа. Сверху добавьте ½ ст. раскрошенный сыр фета. Подавайте с 2 крекерами Ак-Мак.

Ужин: Теплый салат с курицей и орзо
Подавать с 2 гр. смешанной зелени, посыпанной смесью из 2 ч. л. бальзамического уксуса и 1 ст. оливковое масло.

ДЕНЬ 3

Завтрак: сырный омлет
омлет 2 яйца с 2 ст. обезжиренного молока и 2 ст. тертый сыр. Съешьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1 ч. л. светлое масло.

Обед: Сэндвич New Wave с ореховым маслом
Намазать 1 ломтик цельнозернового хлеба 1½ ст. миндальное или арахисовое масло. Слой с ⅓ c. малины и накройте вторым ломтиком хлеба. Десерт Чай латте со льдом, приготовленный из ⅓ c. обезжиренное молоко; 2 плитки темного шоколада Dove 71% Cacao.

Ужин: Паста Примавера

ДЕНЬ 4

Завтрак: Смешанные холодные хлопья
1 гр.Цельнозерновые продукты с 2 ст. несладких мюсли, ½ ст. черники и 6 унций. обезжиренное молоко.

Обед: Азиатский салат
Верх 3 c. молодой шпинат с 2 унциями. куриная грудка, нарезанная кубиками; ¼ авокадо, нарезанного кубиками; 1 мандарин, сегментированный; и 2 лука-шалот, нарезанные. Сбрызните смесью из 1 ½ ст. приправленного рисового уксуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. кунжутное масло. Подавайте с 15 пирожными Minis.

Ужин: Стейк в панировке с перцем и жареными овощами
Закуска 4 очень большие креветки, приготовленные на пару, с 1 ст.коктейльный соус.

ДЕНЬ 5

Завтрак: Power Waffles
2 Van’s Power Grains Waffles с ½ ст. обезжиренного простого греческого йогурта и ½ ст. нарезанная клубника; сбрызнуть 1½ ч. л. кленовый сироп.

Обед: Еда, приготовленная в микроволновой печи
1 Healthy Choice 100% натуральные Тортеллини Примавера Пармезан. Сверху добавьте 1½ ст. кедровые орехи, 1 ч. л. тертый сыр пармезан. Салат 1½ ст. зелень; 5 виноградных помидоров.Заправить 1 ч. л. оливкового масла, 2 ст. бальзамический уксус, 1 ч. л. тертый сыр пармезан.

Ужин: Свинина с пятью специями и имбирными овощами
Десерт ½ нарезанного манго и ⅓ ст. черники смешать с 1½ ч. л. меда и щепотку лайма.

Умные замены

Любовь означает никогда не есть то, что вам не нравится, и чаще выбирать то, что вам нравится.

Вы ненавидите рыбу: Замените курицу на наш рецепт лосося в апельсиновой глазури.Но чтобы получить омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, рассмотрите возможность ежедневного приема добавки (500 МЕ ЭПК и ДГК).

Вы хотите макароны: В меню есть спагетти primavera — плюс рецепты трех дополнительных блюд из пасты. Обратите внимание на порции и используйте цельнозерновые макароны; в нем больше клетчатки, поэтому вы будете довольны меньшей порцией.

Вы любите вино: Вы можете выпить бокал, если поменяете его на одну закуску. Остановитесь после одного напитка на 5 унций из соображений калорийности и здоровья.

Вам нужны сладости: Вы можете заменить десертом один перекус в тот же день (или оба перекуса, если вы выбрали парфе). Доктор Оз советует есть десерт через пару часов после еды.

Следующий:

Гетти Изображений

Ежедневно съедайте по одному перекусу из каждого списка. Или замените одну закуску бокалом вина на 5 унций.

Пикантные закуски

6 оливок Kalamata и 1 Mini Babybel Light

1 в.Легкий томатный крем-суп Pacific Light Sodium с 5 мини-печеньями

2/3 гр. эдамаме в стручках, приготовленные на пару и политые соусом терияки

1 закуска Wholy Guacamole, 100 калорий, 1/2 ст. нарезанная хикама

30 фисташек

12 шариков запеченных чипсов Tostitos Tortilla Chips 1/4 c. сальса

9 палочек кренделя из цельнозерновой муки (1 унция) с 1 ст. горчица

1/4 в. хумус с 7 молодыми морковками

Сладкие угощения

4 кураги, каждый с половинкой грецкого ореха

1/2 в.Лимонный сорбет Шарон с 1/4 ст. черника

1 высокий тощий латте Starbucks

1 большое яблоко, груша или банан

1 органический батончик-мюсли Annie’s — любой вкус

Кофе с 1 ст. цельное молоко и 1 большое (1 унция) печенье в шоколаде

1 хрустящий рис Clif Kid Zbar — любой вкус

1 чашка шоколадного пудинга с фундуком Kozy SHack с 2 нарезанными ягодами клубники

14 зерен эспрессо из темного шоколада

Следующий:

Варианты питания для похудения

Это будет соответствовать вашему плану питания, если вы откажетесь от любых бесплатных продуктов, не перечисленных здесь:

ООН

Урожай овощей Пицца на тонком тесте 1/3 пирога), домашний салат с обезжиренным винегретом

Теплый салат из козьего сыра с корочкой из грецких орехов , обезжиренная чернично-гранатовая заправка

Запеченная фаршированная курица, Салат Фарро и брокколи

КРАСНЫЙ ЛОБСТЕР

Традиционный фаворит: Жареное блюдо из морепродуктов, брокколи и 1 печенье с сыром Чеддер Бей

Дровяной гриль: Жареные на чесночном соусе большие креветки, садовый салат с бальзамическим уксусом (заправку заказывать отдельно; используйте 1 ст.)

Меню «Маяк» ½ порции жареной на дровах тилапии или радужной форели, брокколи, садового салата с бальзамическим уксусом (заправку заказывать отдельно; используйте 1 ст. л.), плюс 1 печенье «Чеддер Бей»

РУБИНОВЫЙ ВТОРНИК

Куриная Белла Fit & Trim, Свежие цуккини на гриле и жареная тыква-спагетти

Крабовый пирог (1) с жареным лимоном и соусом из сладкого чили, жареной тыквой-спагетти, зеленой фасолью на гриле

Новоорлеанские морепродукты с сахарным горошком

ЧИПОТЛЕ

Тако: Состоит из 3 кукурузных лепешек, мяса или курицы, сыра, сальсы из свежих помидоров или зеленых помидоров, листьев салата и острого соуса по желанию

Чаша для буррито: С мясом или курицей, фасолью пинто или черной фасолью, сыром, сальсой из жареной кукурузы с чили и острым соусом

Миска фахита без мяса: Изготовлена ​​из вегетарианской черной фасоли, гуакамоле, сыра, сальсы из жареной кукурузы с чили, овощей фахита, сальсы из свежих помидоров и острого соуса

ДЕННИ

Вегетарианский бургер Fit Fare (без сыра) с гарниром из овощей

Fit Fare Tilapia Ranchero с брокколи (без картофельного пюре)

Сэндвич с курицей и авокадо подается с овощами Fit Fare (без соуса)

Следующий:

Кейт Сирс

Выздоравливайте вместе с Dr.унция

Подпишитесь на программу доктора Оза «Преобразование нации на миллион долларов для вас», и он будет почти таким же, как если бы он был вашим собственным доктором медицины. Доктор Оз сотрудничает с Weight Watchers и сайтом о здоровье sharecare.com, чтобы помочь вам выполнить семь ключевых шагов к здоровый образ жизни. «Мы хотели упростить выполнение правильных действий, — говорит он.

Программа стартовала в сентябре прошлого года, а в мае зрители Шоу доктора Оз встретятся с победителем конкурса «Ты на миллион долларов» — участником, которого другие участники и жюри проголосовали за самого преображенного и вдохновляющего.Сроки проведения конкурса прошли, но присоединиться можно в любой момент (для регистрации перейдите на сайте doctoroz.com). Потеря веса — не единственная цель; программа охватывает все: от решения проблем со сном до борьбы со стрессом. «Каждую неделю вы будете получать напоминания о вещах, над которыми вам нужно поработать, и советы от меня и других экспертов в области здравоохранения», — говорит доктор Оз. «Мы даем вам инструменты, необходимые для того, чтобы взять на себя ответственность за свое здоровье».

Правил, чтобы план работал

Их немного.Но эти немногие особенно важны, когда вы следуете плану питания, в который входят ваши любимые продукты.

1. Придерживайтесь размеров порций. Да, вы можете есть макароны, но не такую ​​полную тарелку, которую приготовила бы итальянская бабушка. Пока вы не освоитесь с размерами порций, используйте кухонные весы или линейку, чтобы не переусердствовать.

2. Не пытайтесь ускорить потерю веса, пропуская приемы пищи. Биология и, возможно, ваша собственная история диеты показывают, что скупость почти наверняка приведет к неприятным последствиям, что позже приведет к перееданию.Приготовьте партию маффинов (день 1) и заморозьте их на утро, или попробуйте завтрак «с собой на вынос» (день 2). Не голодны, когда встаете? Убедитесь, что у вас есть одно из наших блюд для утреннего приема пищи, которое вы можете съесть за своим столом (или где бы вы ни находились).

3. Высыпайтесь. Без отдыха вы, скорее всего, будете раздражительны и голодны. «Люди, которые не спят, жаждут углеводов», — предупреждает доктор Оз. В исследовании Чикагского университета добровольцы, которые спали всего 5,5 часов в сутки, на следующий день перекусывали больше — и не компенсировали это меньшим количеством калорий во время еды.Что достаточно сна, чтобы парировать munchies? Большинству людей требуется не менее 7 часов в сутки, но приспосабливайтесь к своему собственному «Чувствую ли я себя отдохнувшим?» тестовое задание.

4. Прогуляйтесь. Не только каждый день, чтобы помочь ускорить потерю веса, но и когда у вас кризис тяги. Английские исследователи обнаружили, что группа любителей шопоголика, выполняя сложную задачу, съедала меньше своего любимого лакомства, если они совершали 15-минутную прогулку.

Вы спросили, доктор Оз ответил

Good Housekeeping Друзья на Facebook и другие онлайн-поклонники задали доктору несколько сложных вопросов.Оз. Видео полного интервью можно посмотреть на странице goodhousekeeping.com/dr-oz-video.

Я в восторге от мысли есть то, что люблю, но боюсь, что сойду с ума. Как мне убедиться, что я не переедаю?

ДР. OZ: Вот что я делаю. Я схожу с ума по орехам в шоколаде. Мне просто нравится их сочетание — их вкус во рту, текстура, запах. Это невероятно. Итак, я беру одну горсть, не больше, а затем выпиваю большой стакан воды. Вот увидишь. Вода смоет вкус изо рта. Вкусовые рецепторы уже удовлетворены, и тяга прекратится. Тогда просто отойдите от стола.

Моя жизнь сейчас очень загружена — работа, семья, родители, которым нужна помощь. Я могу заниматься только час в неделю. Что я должен сделать, чтобы получить максимальную отдачу от этого?

ДР. OZ: Если у вас есть только час, я бы удостоверился, что вы включили в него упражнения с весовой нагрузкой для наращивания мышечной массы. Вы можете заниматься этим час в неделю, и в перерывах между тренировками вы будете сжигать больше калорий.Вот почему 90 101 человек, у которых немного больше мышечной массы, могут поддерживать низкий вес. Кроме того, походите и поработайте над балансом (начните с того, что встаньте на одну ногу и приподнимите другую всего на несколько дюймов, а затем, когда вы станете сильнее, попробуйте заняться йогой). Вы сможете делать это всю оставшуюся жизнь, и вы будете получать от этого удовольствие.

Как я могу купить питательные продукты при очень ограниченном бюджете?

ДР. OZ: Ваш вопрос очень важен. Многие люди пытаются выяснить: «Как я могу купить органическую клубнику в январе?» Во-первых, вам не обязательно покупать органическую клубнику в январе.Ешьте сезонные продукты — они будут намного доступнее. Но я хочу, чтобы у людей была качественная еда круглый год, поэтому я говорю им покупать замороженную. Это одно из лучших предложений. Замороженные продукты обычно упаковываются сразу после сбора урожая, что означает, что они содержат все питательные вещества. Кроме того, у вас не будет проблемы с тем, что еда испортится, если вы не съедите ее сразу, а это пустая трата денег.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Диета Южного пляжа — Клиника Майо

Диета South Beach

Может ли эта низкоуглеводная диета помочь вам похудеть? Помочь вам сохранить вес навсегда? Вот что вам нужно знать.

Персонал клиники Майо

Определение

Диета Южного пляжа — популярная коммерческая диета для похудения, созданная в 2003 году кардиологом Артуром Агатстоном, М.D., и впервые описана в бестселлере «Диета Южного пляжа: вкусный, разработанный доктором, надежный план для быстрой и здоровой потери веса».

Диету Южного пляжа, названную в честь одного из очаровательных районов Майами, иногда называют модифицированной низкоуглеводной диетой. Диета Южного пляжа содержит меньше углеводов (углеводов) и больше белков и полезных жиров, чем обычный план питания. Но это не строгая низкоуглеводная диета.

Существует также кето (кетогенная) версия диеты South Beach.Кетогенные диеты включают очень мало углеводов. Цель кетогенной диеты — заставить организм использовать жир для получения энергии вместо углеводов или белков.

Назначение

Целью диеты Южного пляжа является изменение общего баланса продуктов, которые вы едите, чтобы стимулировать снижение веса и вести здоровый образ жизни. Диета Южного пляжа утверждает, что это здоровый способ питания, независимо от того, хотите вы похудеть или нет.

Почему вы можете следовать диете Южного пляжа

Вы можете выбрать диету Южного пляжа, потому что:

  • Наслаждайтесь видами и количеством пищи, включенной в диету
  • Хотите диету, которая ограничивает определенные углеводы и жиры, чтобы помочь вам похудеть
  • Хотите изменить свои привычки в еде
  • Хотите диету, которой можно придерживаться всю жизнь
  • Как и сопутствующие продукты South Beach Diet, такие как поваренные книги и диетические продукты

Перед началом любой диеты для похудения проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Детали диеты

Диета Южного пляжа утверждает, что ее баланс сложных углеводов, постного белка и полезных жиров делает ее богатой питательными веществами и клетчаткой диетой, которой вы можете следовать на протяжении всей жизни. Пищевые источники сложных углеводов, или так называемых хороших углеводов, включают фрукты, овощи, цельные зерна, фасоль и бобовые. Простые углеводы или «плохие» углеводы включают сахар, сироп и выпечку из рафинированной белой муки.

Диета Саут-Бич также рассказывает вам о различных видах диетических жиров и побуждает вас ограничивать вредные жиры, потребляя больше продуктов с более полезными мононенасыщенными жирами.Диета Южного пляжа подчеркивает преимущества клетчатки и цельного зерна и призывает вас включать фрукты и овощи в свой план питания.

Углеводы

Диета South Beach содержит меньше углеводов, чем обычный план питания, но не так низко, как строгая низкоуглеводная диета. При типичном плане питания около 45% до 65% ваших ежедневных калорий приходятся на углеводы. Исходя из диеты в 2000 калорий в день, это составляет от 225 до 325 граммов углеводов в день.

На заключительном этапе диеты Южного пляжа вы можете получить до 28% ваших ежедневных калорий из углеводов, или около 140 граммов углеводов в день. Строгая низкоуглеводная диета может ограничить потребление углеводов от 20 до 100 граммов в день. Версия кето диеты South Beach ограничивает углеводы до 40 граммов в день на этапе 1 и 50 граммов на этапе 2.

Упражнение

Диета Саут-Бич со временем претерпела изменения, и теперь упражнения рекомендуются как важная часть вашего образа жизни.Диета Южного пляжа гласит, что регулярные физические упражнения ускорят метаболизм и помогут предотвратить плато при похудении.

Этапы диеты Южного пляжа

Диета Южного пляжа состоит из трех этапов:

  • Фаза 1. Эта двухнедельная фаза предназначена для устранения тяги к продуктам с высоким содержанием сахара и рафинированного крахмала, чтобы ускорить процесс похудения. Вы исключили из своего рациона почти все углеводы, включая макароны, рис, хлеб и фрукты. Вы не можете пить фруктовый сок или любой алкоголь.Вы сосредотачиваетесь на нежирном белке, таком как морепродукты, птица без кожи, нежирная говядина и продукты из сои. Вы также можете есть овощи с высоким содержанием клетчатки, нежирные молочные продукты и продукты с полезными ненасыщенными жирами, включая авокадо, орехи и семена.
  • Фаза 2. Это фаза долгосрочной потери веса. Вы начинаете добавлять обратно некоторые продукты, которые были запрещены в фазе 1, такие как цельнозерновой хлеб, макароны из цельнозерновой муки, коричневый рис, фрукты и другие овощи. Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете своего целевого веса.
  • Фаза 3. Это поддерживающая фаза, предназначенная для здорового питания на всю жизнь. Вы продолжаете следовать принципам образа жизни, которым научились на двух предыдущих этапах. Вы можете есть все виды продуктов в умеренных количествах.
Типичное дневное меню диеты South Beach

Вот посмотрите, что вы можете есть в течение обычного дня в фазе 1 диеты Южного пляжа:

  • Завтрак. На завтрак может быть омлет с копченым лососем или запеченные яйца со шпинатом и ветчиной, а также чашка кофе или чая.
  • Обед. Обед может состоять из овощного салата с морскими гребешками или креветками вместе с чаем со льдом или газированной водой.
  • Ужин. Ужин может состоять из тунца или свинины на гриле в сочетании с овощами на гриле и салатом.
  • Десерт. Диета поощряет вас наслаждаться десертом, например, чизкейком с рикоттой или охлажденным заварным кремом на основе эспрессо, даже на этапе 1.
  • Закуски. В течение дня вы также можете перекусить, например, мюнстерским сыром и рулетом из индейки или жареным нутом.

Результаты

Потеря веса

Диета Саут-Бич говорит, что вы потеряете от 8 до 13 фунтов (от 3,6 до 5,9 кг) за двухнедельный период, когда вы находитесь в фазе 1. В ней также говорится, что большая часть веса будет сброшена из вашего живота. На этапе 2 вы, скорее всего, будете терять от 1 до 2 фунтов (от 0,5 до 1 килограмма) в неделю.

Большинство людей могут похудеть практически на любой диете, особенно в краткосрочной перспективе. Наиболее важным для похудения является то, сколько калорий вы потребляете и сколько калорий сжигаете.Типичной рекомендацией является потеря веса от 1 до 2 фунтов в неделю. Хотя это может показаться медленным, этот темп, скорее всего, поможет вам поддерживать потерю веса навсегда.

Быстрая потеря большого количества веса может указывать на то, что вы теряете вес воды или мышечной массы, а не жира. Однако в некоторых ситуациях более быстрая потеря веса может быть безопасной, если она осуществляется здоровым способом. Например, некоторые диеты включают начальную фазу, чтобы помочь вам ускорить процесс похудения, в том числе диета Южного пляжа и диета клиники Майо.

Польза для здоровья

Диета Саут-Бич, хотя и направлена ​​главным образом на снижение веса, может способствовать определенным здоровым изменениям. Исследования показывают, что соблюдение долгосрочного плана питания, богатого полезными углеводами и пищевыми жирами, такими как цельнозерновые продукты, ненасыщенные жиры, овощи и фрукты, может улучшить ваше здоровье. Например, диета с низким содержанием углеводов и полезными жирами может улучшить уровень холестерина в крови.

Риски

Диета Саут-Бич, как правило, безопасна, если следовать ей в соответствии с официальными книгами и веб-сайтами о диете Саут-Бич.Однако, если вы резко ограничите потребление углеводов, у вас могут возникнуть проблемы из-за кетоза. Кетоз возникает, когда вам не хватает сахара (глюкозы) для энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле. Побочные эффекты кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта, а иногда и обезвоживание и головокружение.

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе последних научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем.Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписаться!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

25 апреля 2020 г. Показать ссылки
  1. Агатстон А.С.Диета Южного пляжа: вкусный, разработанный доктором, надежный план для быстрой и здоровой потери веса. Родейл; 2003.
  2. Джоши С. и др. Кетогенная диета при ожирении и диабете — Энтузиазм превосходит доказательства. JAMA Внутренняя медицина. 2019; doi:10.1001/jamainternmed.2019.2633.
  3. Диета Южного пляжа онлайн. https://www.southbeachdiet.com. По состоянию на 1 апреля 2020 г.
  4. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек.https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting. По состоянию на 15 марта 2017 г.
  5. Brouns F. Избыточный вес и профилактика диабета: рекомендуется ли диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров? Европейский журнал питания. 2018; doi:10.1007/s00394-018-1636-y.
  6. Фрейре Р. Научные данные о диетах для похудения: разный состав макронутриентов, периодическое голодание и популярные диеты. Питание. 2020; дои: 10.1016/j.nut.2019.07.001.
  7. Брей, Джорджия. Диетические подходы к ожирению. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 1 апреля 2020 г.
  8. Ashtary-Larky D, et al. Быстрая потеря веса против медленной потери веса: что более эффективно влияет на состав тела и метаболические факторы риска? Международный журнал эндокринологии и метаболизма. 2017; doi: 10.5812/ijem.13249.
  9. Hensrud DD, et al. Потерять его! В: Диета клиники Мэйо. 2-е изд. Клиника Майо; 2017.
  10. Аталла Р. и др.Долгосрочное влияние 4 популярных диет на потерю веса и сердечно-сосудистые факторы риска. Кровообращение: качество сердечно-сосудистой системы и исходы. Кровообращение: качество сердечно-сосудистой системы и исходы. 2014; doi:10.1161/CIRCOUTCOMES.113.000723.
  11. Холл К.Д. и др. Низкоуглеводные диеты для лечения ожирения и диабета 2 типа. Текущее мнение о питании и метаболическом уходе. 2018; doi:10.1097/MCO.0000000000000470.
  12. ДКА (кетоацидоз) и кетоны. Американская диабетическая ассоциация.https://www.diabetes.org/diabetes/complications/dka-ketoacidosis-ketones. По состоянию на 1 апреля 2020 г.
Подробнее

Продукты и услуги

  1. Книга: The Mayo Clinic Diet
  2. The Mayo Clinic Diet Online

.

Почему вы должны придерживаться диеты, основанной на натуральных продуктах – Кливлендская клиника

Вы решили попробовать похудеть и перейти на более здоровую диету, чтобы чувствовать себя лучше, а суставы не так сильно болели.Хорошо. Что теперь? Там нет недостатка в диетах и ​​диетических советах. Каков наилучший подход?

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Мы обратились к Роксане Б. Сукол, доктору медицинских наук, врачу-терапевту со специальными знаниями в области профилактики хронических заболеваний, чтобы получить ее совет.

Др.Сукол провела большую часть своей карьеры, изучая влияние того, что люди едят на их здоровье и благополучие, в том числе и на ее собственное. Она помогает своим пациентам и другим людям найти свой индивидуальный путь к устойчивым способам изменить свои привычки в еде.

Понять общую стратегию большинства диет

«Я считаю, что многие диеты имеют одну общую стратегию, которая состоит в том, чтобы увеличить количество реальной пищи, которую люди едят, и уменьшить количество произведенных калорий, включая лишенные углеводов», — говорит доктор.Сукол.

Обезжиренные углеводы были обработаны таким образом, чтобы удалить наиболее питательные части. Например, чтобы сделать белую муку, удаляют отруби и зародыши. Другими лишенными углеводов являются белый рис, кукурузный крахмал и сахар.

«Неслучайно белая мука, кукурузный крахмал и сахарная пудра выглядят совершенно одинаково, — говорит доктор Сукол. «Мы удалили первоначальную идентичность этих продуктов, и все, что осталось, — это куча белого порошка».

Что такое настоящая еда?

«Настоящая еда бывает 11 видов, — говорит доктор.Сукол. Это фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семечки, молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица. «Это пища, которая питает нас», — говорит она.

Это не значит, что все будут есть все, что по списку. У некоторых людей есть аллергия (например, на орехи) или определенная непереносимость (например, на лактозу или глютен). А некоторые люди предпочитают не есть некоторые продукты, например, вегетарианцы (которые не едят мясо или рыбу) или веганы (которые также избегают яиц и молочных продуктов).

Но если вы хотите накормить себя, это выбор, а все остальное — развлечение.Я не говорю, что вы не можете есть развлекательные блюда; просто знайте, что они не питают вас.

«Я не отказываю себе во всех угощениях, — говорит она. «Если я иду куда-нибудь и вижу тарелку пирожных, я могу съесть одну». Речь идет о личном выборе. Насколько хорошо вы хотите питаться и сколько развлекательной еды вам требуется, чтобы не чувствовать себя обделенным?

Как ставить реалистичные цели в еде

Если вы стремитесь перейти на более питательную диету, не пытайтесь полностью перейти на нее сразу.Попытка достичь совершенства, вероятно, ведет к провалу.

Доктор Сукол рекомендует обратить внимание на то, сколько обезжиренных углеводов вы едите в течение недели или двух, а затем принять решение снизить его на определенную величину — возможно, на 30%. А потом попробуйте. Она также предлагает заменить его чем-то другим, что вам нравится.

И она не зацикливается на калориях и размерах порций. «Ваш мозг может определить разницу между настоящей едой и развлечением», — говорит она. Если вы кормите себя пищей, которая насыщает вас, вы не будете чувствовать себя таким голодным.Она призывает людей доверять своим чувствам. «Твое тело говорит тебе что-то», — говорит она. «Слушать.»

Что ест доктор Сукол?

Люди часто строят предположения о том, что ест доктор Сукол, по-разному думая, что она может быть веганом или придерживаться палеодиеты или диеты Weight Watchers®. В одном из своих сообщений в блоге она устанавливает рекорд. Вот сокращенная версия:

Завтрак:  Я выпил чашку черного кофе, тарелку гаспачо (холодного овощного супа) и немного клубники.

Обед:  У меня часто есть остатки вчерашнего ужина, например, тушеное мясо или овощи. Обычно он содержит бобы, тофу, курицу или рыбу. Или авокадо, посыпанный солью, или тарелку домашнего супа и пару кусочков фруктов. Полдник состоит из орехов (любых и всех видов), кусочка фрукта и кусочка темного шоколада. Я держу на работе небольшой нож и разделочную доску, чтобы нарезать помидоры и огурцы.

Ужин:  Может быть лосось, треска, фасолевый суп, яйца, сваренные в томатном соусе, фрикадельки из индейки или консервированный тунец.Всегда есть зеленый салат и один или несколько овощей, один из которых зеленый. Салат может быть просто салатом, оливковым маслом и посыпать солью. Иногда есть сладкий картофель, киноа, каша или коричневый рис.

Первоначально эта статья была опубликована в Cleveland Clinic. Консультант по артриту.

Что мне есть? | Источник питания

Руководствуясь Гарвардской тарелкой здорового питания, мы рекомендуем употреблять в основном овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, полезные жиры и полезные белки.Мы предлагаем пить воду вместо сладких напитков, а также решаем общие диетические проблемы, такие как соль и натрий, витамины и алкоголь. Также важно оставаться активным и поддерживать здоровый вес.

Основное сообщение: Сосредоточьтесь на качестве рациона

  • Тип углеводов в рационе более важен, чем количество углеводов в рационе, потому что некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельные зерна и бобы, полезнее, чем другие.
  • The Healthy Eating Plate также рекомендует потребителям избегать сладких напитков, основного источника калорий — обычно с небольшой питательной ценностью — в американской диете.
  • The Healthy Eating Plate призывает потребителей использовать полезные масла и не устанавливает максимального процента калорий, которые люди должны получать каждый день из здоровых источников жира. Таким образом, Healthy Eating Plate рекомендует противоположное посланию с низким содержанием жира, продвигаемому на протяжении десятилетий Министерством сельского хозяйства США.

Тарелка здорового питания обобщает наилучшую научно обоснованную информацию о питании, доступную на сегодняшний день.Поскольку исследователи в области питания постоянно открывают для себя ценную информацию, The Healthy Eating Plate будет обновляться, чтобы отражать новые результаты.

Хотите узнать больше? Используйте Тарелку здорового питания и Пирамиду здорового питания, созданные Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, в качестве руководств по выбору здорового питания и приготовлению здоровых блюд. Для начала вот 10 советов по здоровому питанию!

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

16 способов есть то, что хочется, и при этом худеть

Об этой статье

В соавторстве:

Специалист по управлению весом

Эта статья была написана в соавторстве с Эриком Крамером, DO, MPH и штатным автором wikiHow, Хантером Райзингом.Доктор Эрик Крамер — врач первичной медико-санитарной помощи в Университете Колорадо, специализирующийся на внутренних заболеваниях, диабете и управлении весом. Он получил степень доктора остеопатической медицины (DO) в Колледже остеопатической медицины Университета Туро в Неваде в 2012 году. Доктор Крамер является дипломатом Американского совета по медицине ожирения и имеет сертификат. Эта статья была просмотрена 107 541 раз.

Соавторы: 20

Обновлено: 25 февраля 2022 г.

Просмотров: 107 541

Медицинский отказ от ответственности

Содержание этой статьи не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, обследования, диагностики или лечения.Вы всегда должны обращаться к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику перед началом, изменением или прекращением любого вида лечения.

Резюме статьиX

Вы можете есть то, что хотите, и при этом худеть, разрешая себе есть высококалорийные продукты в умеренных количествах. Например, проще время от времени есть такие вещи, как пицца и пиво, чем полностью исключить их из своего рациона навсегда и рисковать их перееданием. Помните, что ваше тело жаждет чего-то, когда вам не хватает питательных веществ, поэтому обязательно ешьте много фруктов, овощей и продуктов, богатых клетчаткой, чтобы держать свою тягу под контролем.Помимо правильного питания, вы должны пить много воды в течение дня, так как при обезвоживании легко переесть. Чтобы узнать, как поставить перед собой цель тренировки, чтобы похудеть, прочитайте больше от нашего соавтора Тренера!

  • Печать
  • Отправить фанатскую почту авторам
Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 107 541 раз. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.