Витамины

Витамин С (аскорбиновая кислота) выполняет в организме множес­тво важных функций: участвует в окислительно-восста­новительных процессах в тканях, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, защищает организм от инфекций, блокирует токсичные вещества в крови, влияет на процессы заживления тканей ор­ганизма, поврежденных в результате травм или болезней. Витамин С необходим также для укрепления зубов и десен.  Даже при нормальном состоянии здоровья в различ­ные дни содержание витамина С значительно варьируется. Присутствие бактерий в организме, инфекционные заболевания, воспалительные и многие другие процессы снижают количество витамина С. Следует учитывать, что организм не накапливает витамин С, поэтому его надо принимать регулярно. Но, тем не менее, следует избегать передозировки витамина. Хотя аскорбиновая кислота нетоксична и ее избыток выводится из организма, все же потребление ее в слишком больших количествах может вызвать аллергическую реакцию. При гиповитаминозе С отмечаются нарушения общего состояния организма (снижение ра­ботоспособности, быстрая утомляемость, слабость, раздражительность), склонность к кровоточивости десен, железодефицитная анемия.  Витамином С богаты: шиповник сухой и свежий, перец сладкий красный и зеленый, петрушка, укроп, капуста цветная и белокочанная, щавель, шпинат, брюква, лук зеленый, горошек зеленый, помидоры, редис, картофель молодой, салат, капуста квашеная, кабачки, печень, апельсины, клубника, лимоны, смородина, рябина, дыня, мандарины, крыжовник, морошка, кизил, малина, вишня, айва, брусника, черешня, клюква.

Витамин А (ретинол) оказывает многостороннее действие на орга­низм человека. Он необходим для роста, развития и обновления (реге­нерации) тканей, поддержания активности иммунной зашиты, предохранения от поражений кожи и слизис­тых оболочек, для обеспечения зрения. От витамина А зависит защитная способность организма, его покровных тканей — кожи, слизистых оболочек. Поэтому нередко этот витамин на­зывают «первой линией обороны против болезней».  Недостаточность витамина А ведет к нарушениям во мно­гих органах и системах, в основе которых лежит по­ражение кожи и слизистых оболочек — сухость, ороговение, предрасположенность к гнойничковым процессам, фурункулезу, склонность к насморку, воспалительным процессам в гортани и трахее, бронхитам, пневмонии, расстройства пищеварения, нарушение желудочной секреции, склон­ность к гастритам, колитам, к воспалению почек, мочевого пузыря. Снижается устойчивость  к инфекциям.Страдают также органы зре­ния — теряется способность видеть в сумерках, развиваются явления конъюнктивита и сухость ро­говицы.  Витамином А богаты: печень говяжья, свиная и тресковая, масло сливочное, яйца, икра кетовая, сметана и сливки 20%-й жирности, сыр, творог жирный, почки, палтус, шпроты (консервы), икра осетровых рыб.

Витамин В1 (тиамин) имеет важноe значение для процессов энергетического обмена и нервной регуляции Витамином В1 богаты: горох, фасоль, крупы овсяная, гречневая, ячневая, кукурузная, перловая, манная, пшено, горошек зеленый, хлеб из муки 2-го сорта, свинина мясная, печень говяжья и свиная, сардельки свиные, телятина, мясо кролика, ставрида, карп, хек, макароны, картофель, капуста цветная.  Витамин В2 (рибофлавин) — обеспечивает регенерацию (обновления) тканевых структур организма. Витамином В2 богаты: яйца, сыр, творог, кефир, говядина, свинина, мясо кролика, печень говяжья, мясо кур, колбасы вареные, крупы гречневая, горошек зеленый, шпинат, капуста цветная, лук зеле­ный, перец сладкий, укроп, молоко, сметана, крупа овсяная, хлеб из муки 2-го сорта, сельдь, треска, скумбрия хек, камбала.   Витамин В6 (пиридоксин) очень важен для белкового и жирового обмена. Пиридоксин необходим также мышцам, так как вместе с кальцием способствует их нормальному функционированию и эффективному расслаблению.  Витамином В6 богаты: печень, скумбрия, фасоль, сухие пивные дрожжи, говядина, мясо кур, почки, телятина, свинина, баранина, яйца, икра, сельдь, палтус, кета, молоко, сыр, хлеб из муки 2-го сорта, рис цельный, крупы гречневая, ячневая, перловая, пшено, кукуруза, соя, горох, картофель, лук сухой, морковь, шпинат, салат, свекла, персики, груша, виноград. Витамин В12 (цианкобаламин) участвует в кроветворении, регулируют углеродный и жировой обмен в организме. Эти два витамина группы В обеспечивают высокую скорость развития, созревания и функциональную активность эритроцитарных клеток кост­ного мозга. Поэтому гипо- и авитаминозы В12 и фолиевой кислоты характеризуются нарушением кроветворения (анемии), поражением нервной системы и пищеварительных органов.  Витамином В12 богаты: печень говяжья, почки, сердце, говядина, сельдь, яйца.

Никотиновая кислота (витамин РР) обеспечивает энергетичес­кий обмен в организме. При недостаточности никотиновой кислоты развивается пеллагра — тяжелое заболевание, связанное с поражением центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и кожи. Со стороны центральной нервной системы отмечаются раздражительность, наруше­ние чувствительности кожных покровов, снижение двигательной актив­ности (адинамия), потеря устойчивости при ходьбе (атаксия), психозы и психическая депрессия. Возникает также глоссит (воспаление языка), нарушается секреция желудочного сока, раз��иваются упорные поносы. Поражение кожи характеризуется симметричным воспалением (дерма­титом) лица и открытых частей тела. Никотиновой кислотой богаты: говяжья печень, почки, язык, мясо кур и кроликов, телятина, говядина, баранина, крупа рис, пшено, крупы гречневая, овсяная, кукурузная, манная, рис, пшено, макароны, кофе, сельдь, ставрида, хек, судак, морковь, хлеб пшеничный из муки вы­сшего сорта.

ГБОУ Школа № 627, Москва

1. Роль и значение питания.

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервнопсихическое развитие детей, повышает сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость.

Питание должно покрывать не только затраты, происходящие в процессе жизни, но и обеспечить правильный рост и развитие ребенка.

Всякие нарушения в питании как количественные, так и, особенно, качественные отрицательно влияют на здоровье детей. Особенно вредны для детского организма нарушения в питании в период наиболее интенсивного роста ребенка.

Питание ребенка необходимо построить с учетом того, чтобы он получал с пищей все вещества, которые входят в состав его тканей и органов (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду). Особенно большое значение имеет белок.

---

Белок является пластическим материалом, входит в состав всех органов и тканей, поддерживает нормальное состояние иммунитета, играет исключительно важную роль в функциональных процессах организма.

Белки содержатся как в животных, так и растительных продуктах (крупе, муке, хлебе, картофеле). Наиболее полноценны белки животного происхождения, содержащиеся в мясе, рыбе, яйце, твороге, молоке, сыре, так как они содержат жизненно необходимые аминокислоты. Недостаток белка в питании ведет к задержке роста и развития ребенка, снижается сопротивляемость к различным внешним воздействиям.

---

Жиры также входят в состав органов и тканей человека, они необходимы для покрытия энерготрат, участвуют в теплорегуляции, обеспечивают нормальное состояние иммунитета. Наличие жира в рационе делает пищу вкуснее и дает более длительное чувство насыщения.

Наиболее ценны молочные жиры (масло сливочное, жир молока), которые содержат витамины А и Д. В питании детей должно также содержаться и растительное масло — источник биологически важных ненасыщенных жирных кислот. Жир говяжий, особенно бараний, имеют высокую точку плавления, поэтому трудно перевариваются.

---

Углеводы — главный источник энергии в организме. Они участвуют в обмене веществ, способствуют правильному использованию белка и жира.

Углеводы содержатся в хлебе, крупах, картофеле, овощах, ягодах, фруктах, сахаре, сладостях. Избыток в питании хлеба, мучных и крупяных изделий, сладостей приводит к повышенному содержанию в рационе углеводов, что нарушает правильное соотношение между белками, жирами и углеводами.

---

Минеральные вещества принимают участие во всех обменных процессах организма (кровотворении, пищеварении и т.д.). Минеральные соли содержатся во всех продуктах (мясе, рыбе, молоке, яйце, картофеле, овощах и др.). Особенно важно обеспечить растущий организм солями кальция и фосфора, которые входят в состав костной ткани. Соли кальция необходимы для работы сердца и мускулатуры, Некоторые фосфорные соединения входят в состав нервной ткани. Основным полноценным источником кальция является молоко. Много кальция в овощах и корнеплодах, но кальций, содержащийся в растительных продуктах, хуже усваивается. Фосфор широко распространен в природе, содержится в муке, крупах, картофеле, яйце, мясе.

Железо входит в состав гемоглобина, способствует переносу кислорода в ткани, оно содержится в говядине, печени, желтке яйца, зелени (шпинат, салат, петрушка и др.), помидорах, ягодах, яблоках.

Соли натрия и калия служат регуляторами воды в тканях. Калий регулирует выделение ее через почки. Калий содержится в картофеле, капусте, моркови, черносливе и др. продуктах.

Некоторые минеральные вещества необходимы организму в очень малых количествах (кобальт, медь, йод, марганец, фтор), их называют микроэлементами. Они также необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Медь, кобальт стимулируют кровотворение. Фтор, марганец входят в состав костной ткани, в частности, зубов.

Магний имеет большое значение для мышечной системы, особенно мышцы сердца. Йод регулирует функцию щитовидной железы.

Очень большое значение имеет содержание в питании ребенка необходимого количества витаминов. Витамины способствуют правильному росту и развитию ребенка, участвуют во всех обменных процессах и должны входить в рацион в определенных количествах.

Витамин А имеет большое значение для растущего организма. Данный витамин повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, необходим для нормальной функции органов зрения, для роста и размножения клеток организма, при его отсутствии замедляется рост, нарушается острота зрения, повышается заболеваемость особенно верхних дыхательных путей, кожа лица и рук теряет эластичность, становится шершавой, легко подвергается воспалительным процессам. Витамин А в чистом виде содержится в сливочном масле, сливках, молоке, икре, рыбьем жире, сельди, яичном желтке, печени. Также витамин А может образовываться в организме из провитамина-каротина, который содержится в растительных продуктах (моркови — красной, томате, шпинате, щавеле, зеленом луке, салате, шиповнике, хурме, абрикосах и др.).

Витамин Д участвует в минеральном обмене, способствует правильному отложению солей кальция и фосфора в костях, тесно связан с иммунореактивным состоянием организма. Содержится в печени рыб и животных, сельди, желтке яйца, сливочном масле, рыбьем жире.

Витамины группы В. Витамин В 1 — тиамин принимает участие в белковом и углеводном обмене. При недостатке его в питании наблюдаются нарушения со стороны нервной системы (повышенная возбудимость, раздражительность, быстрая утомляемость). Витамин В 1 содержится в хлебе грубого помола (ржаном, пшеничном), горохе, фасоли, овсяной и гречневой крупах, в мясе, яйце, молоке.

Витамин В2 — рибофлавин связан с белковым и жировым обменом, имеет большое значение для нормальной функции нервной системы, желудочнокишечного тракта. При недостатке его в рационе нарушается всасывание жировых веществ, возникают кожные заболевания, появляются стоматиты, трещины в углах рта, нарушается деятельность центральной нервной системы (быстрая утомляемость). Витамин В2 содержится в молоке, яйце, печени, мясе, овощах.

Витамин РР — никотиновая кислота участвует в обменных процессах. Данный витамин содержится во многих продуктах, поэтому при разнообразном ассортименте продуктов рацион содержит достаточное количество витамина РР. Основным источником данного витамина являются ржаной и пшеничный хлеб, томат, картофель, морковь, капуста. Также витамин РР содержится в мясе, рыбе, молоке, яйце.

Витамин С — аскорбиновая кислота предохраняет от заболеваний и повышает сопротивляемость детей к инфекционным заболеваниям, участвует во всех обменных процессах. При недостатке витамина С повышается восприимчивость к различным заболеваниям, падает работоспособность. Витамин С широко распространен в природе: содержится в зелени, овощах, ягодах, фруктах. Источником этого витамина является картофель, капуста, но так как витамин С разрушается кислородом воздуха, особенно при нагревании, легко растворяется в воде, то для сохранения витамина С в пище очень большое значение имеет кулинарная обработка.

---

Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого тела. Она составляет главную массу крови, лимфы, пищеварительных соков. Для удовлетворения потребности в воде, в рацион ребенка нужно включать первые блюда, напитки (чай, молоко, кисель, компот, суп и т.п.).

Для правильного использования пищи большое значение имеют ее вкусовые качества, разнообразие меню. Для повышения вкусовых качеств пищи можно в небольших количествах использовать зелень и др. приправы (петрушку, укроп, лук, ревень). Жгучие, острые и пряные приправы раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта (перец, горчица, хрен и т.п.), что приводит к развитию заболеваний. Приправы увеличивают аппетит, что затрудняет контроль за пищевым поведением, приводит к избыточному потреблению пищи.

Для того, чтобы пища хорошо усваивалась, она должна быть разнообразной, безопасной, правильно и вкусно приготовленной, — только такую пищу ребенок съедает с удовольствием, т.е. с аппетитом. Аппетит зависит и от режима питания.

---

Режим питания предусматривает определенные часы приема пищи и интервалы между ними, количественное и качественное распределение ее в течение дня.

Если ребенок приучен есть в определенное время, то к этому времени начинается выделение пищеварительных соков, «рефлекс на время». Поэтому дети должны получать питание в точно установленные часы. При запаздывании с принятием пищи налаженная работа пищеварительных желез расстраивается, выделение пищеварительного сока снижается и постепенно развивается анорексия (понижение аппетита). Наблюдения ученых показали, что при правильно построенном питании пища покидает желудок в среднем через 3,5 4 часа. Следовательно, интервалы между приемами пищи должны соответствовать этому времени.

---

2. Здоровое питание предусматривает первый прием пищи ребенком дома — завтрак с учетом времени и объема блюд, предлагаемых на завтрак в общеобразовательной организации.

---

3. При приготовлении пищи дома рекомендуется:

Контролировать потребление жира:

• исключать жареные блюда, приготовление во фритюре;
• не использовать дополнительный жир при приготовлении;
• ограничивать употребление колбасных изделий, мясных копченостей, особенно с видимым жиром — они содержат большое количество животного жира и мало белка;
• использовать в питании нежирные сорта рыбы, снимать шкуру с птицы, применять не жирные сорта мяса, молока и молочных продуктов, при этом предпочтение отдавать продуктам с более низким содержанием жирности.

Контролировать потребление сахара:

• основные источники сахара: варенье, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки;
• сладкие блюда, с большим содержанием сахара необходимо принимать ограниченно, в связи с вредным влиянием на обмен веществ, риск возникновения пищевой аллергии и избыточного веса, а также нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Контролировать потребление соли:

• норма потребления соли составляет 3-5 г в сутки в готовых блюдах; избыточное потребление соли приводит к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления, отекам;
• основные правила употребления соли: готовьте без соли, солите готовое блюдо перед употреблением, используйте соль с пониженным содержанием натрия, ограничивайте употребление мясных копченостей.

Выбирать правильные способы кулинарной обработки пищи:

предпочтительно: приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание.

Диета для нервной системы :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Нервам отводится очень важная роль в человеческом организме. Они связывают в единое целое все органы и системы, стимулируя их деятельность. А еще нервная система помогает приспособиться организму к изменчивости внешней среды.

Оказывается, что в теле человека существует тридцать одна пара спинномозговых нервов, а общая длина всех нервных волокон в организме составляет около 75 км!

Общие рекомендации

Для сохранения здоровья нервной системы необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения, то есть питаться регулярно и небольшими порциями. Принимать пищу в комфортной обстановке, получать удовольствие от еды и пить больше жидкости.

При различных недомоганиях со стороны нервной системы медики советуют ограничить в рационе употребление белков и жиров, отдать предпочтение продуктам с повышенным содержанием витаминов и жидкости.

При нарушениях работы нервной системы ограничиваются овощи и фрукты с грубой клетчаткой. Исключаются острые, соленые блюда, тяжелые для переваривания продукты.

Бытует такое выражение, что «все болезни от нервов». Действительно, при ослаблении нервной системы, появляется риск осложнений со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочеполовой системы.

Для поддержания здоровья нервной системы очень важно правильное питание. Особенно необходимы для нервной системы такие продукты:

• Бананы и свежие помидоры. Укрепляют нервную систему, препятствуют возникновению депрессии.
• Скумбрия, треска, лосось. Содержат полезные жиры. Тонизируют печень, которая способствует защите нервных волокон от токсических веществ. В 60 раз снижают риск развития депрессии!
• Яйца. Богаты лецитином, который помогает бороться с плохим настроением. Английские врачи рекомендуют съедать от одного до двух яиц в день.
• Молочные продукты, капуста, морковь, яблоки. Содержат кальций и фосфор в идеальных для человека пропорциях. Кальций способствует снятию нервного напряжения, а фосфор стимулирует нервную систему.
• Зелень. Богата магнием, который необходим для нормализации процессов торможения в организме.
• Проросшие зерна пшеницы, хлебцы, крупы. Богаты витаминами группы В, которые необходимы для обеспечения стрессоустойчивости организма.
• Растительные масла, орехи, авокадо. Содержат витамин Е. Заряжают организм энергией, стимулируют мышечную активность.
• Клубника – ягода «хорошего настроения». Стимулирует нервную систему. Является хорошим антидепрессантом.
• Сыр, картофель, неочищенный рис, дрожжи, соя, арахис, кунжут. Содержат важные аминокислоты: глицин, тирозин, триптофан и глютаминовую кислоту. Эти аминокислоты повышают работоспособность организма, успокаивают нервы.

Очень полезны для нервной системы молоко и кисломолочные продукты.

• При нервном перевозбуждении полезно выпить на ночь теплое молоко с ложечкой липового, гречневого или хвойного меда.
• Неврозы хорошо поддаются лечению маточным молочком (при условии отсутствия аллергии на продукты пчеловодства).

Средство от бессонницы и неврозов:

1 стакан минеральной воды; 1ст.л. меда; сок половины лимона. В течение 10 дней пить эту смесь утром натощак. Мед для укрепления нервной системы лучше брать липовый, сосновый, гречневый, пихтовый или еловый.

Некоторые диетологи для нормализации работы нервной системы советуют пройти такие

Этапы оздоровления:

Этап 1. Детоксикация. Для очищения организма от шлаков и токсинов используются овощные соки и отвары трав.

Этап 2. Питание. В большом количестве, если нет противопоказаний врача, употребляются листовые овощи и зелень.

Этап 3. Гепатопротекция. Употребление продуктов, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты (например, жирная рыба, приготовленная на пару).

Продукты, вредные для нервов

• Алкоголь. Создает обманчивое чувство расслабления. Истощает нервную систему. Ухудшает память, способность логически мыслить, ослабляет силу воли.
• Кофе и чай. Содержат кофеин, который в больших количествах вреден для организма. Перевозбуждает нервную систему. Блокирует сигналы организма о необходимости отдыха. Повышает чувство тревожности.
• Кондитерские изделия, выпечка. Содержат очищенные углеводы, которые быстро всасываются в кровь, вызывая кратковременное улучшение настроения и прилив сил. Но эффект очень быстро проходит, вызывая слабость, аллергии и синдром хронической усталости.

Глаза Волосы Зубы и десна Кожа Ногти Мозг Сердце Желудок Печень Почки

Лучшие продукты питания для мозга и нервной системы

Нервная система человека постоянно находится в напряжении, поскольку ежедневно каждый житель современного мира подвергается стрессам и эмоциональным потрясениям. Чтобы нормализовать работу головного и спинного мозга, необходимо уделить внимание качественному питанию, помогающему восстановить работу нервной системы.

Общие рекомендации

К центральной нервной системе относятся головной и спинной мозг, пронизанные нервами.

Нерв — составная часть нервной системы; покрытая оболочкой структура, состоящая из пучков нервных волокон, обеспечивающих транспортировку сигналов между головным и спинным мозгом и органами.

Так какие продукты питания укрепляют нервную систему?

1. Омега – 3. Полиненасыщенные жирные кислоты являются одной из составляющих оболочек нервов и головного мозга. Большое количество Омега – 3 содержится в лососевых, тунце, миндале, грецком орехе и во многих растительных маслах.
2. Магний. Данный микроэлемент помогает человеку справляться со стрессами. Он содержится в зерновом хлебе, фасоли, гречневой крупе и др.
3. Лецитин. Нейтрализует свободные радикалы, что позволяет мозгу качественно функционировать. Он имеется в куриных яйцах, сое, мясе птицы.
4. Кальций. Принимает участие в сокращении мышц и возбудимости нервных тканей. Им богаты молочные и кисломолочные продукты.
5. Витамины группы B. Они стабилизируют работу мозга. Данные витамины есть в составе мяса птицы, субпродуктах, сыре, яйцах, зеленых овощах.
6. Железо. Его недостаток в организме вызывает анемию, что отражается на работоспособности мозга, утомляемости человека. Железом богаты яблоки, красное мясо, зелень.
7. Витамин C. Транспортировка глюкозы к клеткам организма невозможна без этого элемента. Поэтому, чтобы восстановить деятельность мозга, следует включить в рацион цитрусовые, облепиху, черную смородину, киви.
8. Глюкоза. Она является главной составляющей правильной работы мозга. Поэтому необходимо потреблять ежедневно умеренное количество сухофруктов и фруктов, а также немного качественного шоколада.

Еда должна поступать в организм своевременно, поэтому нельзя пропускать завтраки, обеды, ужины и перекусы.

Топ – 17 продуктов, полезных для нс

Продукты, полезные для мозга и нервной системы, представлены в следующем списке:

1. Бананы. Недостаток калия сказывается на усталости, истощенности, появлении депрессии.

Бананы содержат около 350 мг калия на 100 г продукта. Также в бананах имеется алкалоид харман, который заметно повышает настроение человека.

1. Свежие помидоры. Они помогут укрепить нервную систему, восстановиться после депрессии.
2. Скумбрия. Содержит много полезных для мозга жиров. В той же мере богаты ими треска и лосось. Жиры нормализуют работу печени, которая защищает нервные волокна от токсических веществ.
3. Яйца. Содержат лецитин, который способен помогать нервной системе за счет содержания в нем холина. Он влияет на транспортировку нервных сигналов синапсами, тем самым усиливает укрепление нервной системы и активизирует работу мозга.
4. Молочные продукты. В их состав входит кальций и фосфор. Кальций способствует снятию нервного напряжения, а фосфор улучшает работу нервной системы.
5. Перец чили. Главный его элемент — специальный капсацин. Он подавляет боль и помогает восстанавливать тонус организма.
6. Крупы. Почти все они богаты витаминами группы В, которые помогают бороться со стрессом.
7. Авокадо. В нем имеется витамин E, действие которого направлено на восстановление нервной системы.
8. Клубника. Эта ягода препятствуют формированию гомоцистеина в нездоровых количествах, поэтому позволяют крови беспрепятственно доставлять питательные вещества в головной мозг.
9. Сыр. Твердый сыр улучшает расположение духа, создает хороший эмоциональный фон, так как в нем содержатся аминокислоты – тирамин, триктамин, фенилэтиламин.
10. Шпинат. Этот максимально полезный продукт является кладезем железа, витаминов A, C, K и антиоксидантов. Снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
11. Куриное мясо. В нём большое количество белка, витаминов группы B и селена.
12. Морская капуста. Она помогает предотвратить бессонницу, раздражительность, депрессию и расстройство памяти. Её действие обусловлено тем, что морская капуста – отличный источник йода.
13. Морковь – это нужный для нервной системы каротин, останавливающий процесс старения клеток.
14. Черный шоколад. Он стимулирует работу мозга, ответственен за активацию мозговых клеток, расширяет сосуды, снабжает головной мозг кислородом. Полезно употреблять натуральный шоколад на завтрак при недосыпании и переутомлении. В состав продукта входят фосфор и магний, поддерживающие клеточный баланс.
15. Грецкие орехи. Они оказывают влияние на улучшение мозговой активности за счет того, что в них содержится каротин, витамины B1, B2, C, PP, полиненасыщенные кислоты. Также в грецких орехах есть железо, йод, магний, цинк, кобальт, медь.
16. Яблоки. Их полезность заключается в том, что увеличивается эластичность сосудов и сокращается риск их возможной закупорки.

Как питаться после получения черепно-мозговой травмы?

При ЧМТ специалист назначает постельный режим и рекомендует употреблять легкоусвояемую пищу. Следует избегать переедания, чтобы дополнительно не нагружать организм.

При сотрясениях и после получения черепно-мозговой травмы обязательно нужно употреблять витамины группы В, поскольку они способны укреплять нервную систему. Ими богаты: печень, свинина, говядина, орехи, спаржа, картофель, яйца, хлеб, рыба и другие продукты.

Питание для мозга и нервной системы должно включать также продукты, богатые железом. Оно имеется в гречке, овсянке, яблоках, шпинате, печени и субпродуктах.

При ЧМТ рацион питания напрямую зависит от принимаемых медикаментов. Если больной принимает мочегонные средства, то следует увеличить количество потребляемых продуктов с содержанием калия. Следовательно, в рацион нужно включить бананы, курагу, молочные продукты, запеченный картофель, орехи.

Питаться следует жирными сортами рыбы, кисломолочными продуктами, а также фруктами. Они помогут повысить иммунитет и нормализовать работу центральной нервной системы.

Соответственно, рацион больного должен основываться на крупах, фруктах, маслах, овощах, сухофруктах и белках животного происхождения.

Особенности питания работников умственного труда, студентов и школьников

Большое количество людей в современном мире работают в сфере умственного труда, на их нервную систему ежедневно оказывается большая нагрузка. Офисные работники мало занимаются двигательной активностью, ведут сидячий образ жизни, что приводит к гиподинамии. Эти процессы влекут за собой сбой метаболизма, который сказывается на функционировании центральной нервной системы.

Ответ на вопрос о том, какие продукты полезны для нервной системы студентов, школьников и работников умственного труда, строится на основе того, что интенсивная деятельность нервных клеток вызывает увеличение траты белков и водорастворимых витаминов, ввиду чего потребность в витаминах C и группы B повышается на 25-30 %. Соответственно, необходимо следовать следующим правилам питания:

• нормализовать суточную калорийность продуктов относительно возраста человека, пола, его веса и энергозатрат;
• ежедневно употреблять еду с витаминами и полезными микроэлементами;
• следить за тем, чтобы в организм поступали каждый день и белки, и жиры, и сложные углеводы;
• есть клетчатку;
• иметь разнообразные продукты в рационе;
• употреблять пищу не менее 3 раз в день.

Умственный труд обуславливает соблюдение следующих норм:

• белок – 1,5 г/кг в сутки;
• жиры (растительного и животного происхождения) – 0,5 г/кг веса человека в сутки;
• углеводы – 1,5 г/кг в сутки.

Нехватка свободного времени сказывается на питании. Люди всё чаще отдают предпочтение продуктам быстрого приготовления. Однако вред фаст-фуда объясняется небогатым его составом. Большинство продуктов данной категории не содержат нужных аминокислот, жирных кислот, витаминов, микроэлементов и жиров.

Ввиду этого у человека снижается инициативность, активность, «жажда» достижений и неординарность мышления. Фаст-фуд оказывает гораздо больший вредный эффект на организм, чем может изначально показаться.

Такая еда тренирует в людях нетерпеливость, вырабатывает стремление к сиюминутному удовлетворению своей потребности.

Какие продукты полезны для нервной системы организма взрослого? Мясо, рыба, молочные продукты и птица полезны ввиду того, что в них содержится глицин, необходимый для мозговой активности. Он находится преимущественно в продуктах животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу и молочную пищу.

Препарат «Глицин» продается в аптеках и как лекарство, но его усвояемость выше при получении из продуктов питания. Глицин — основной компонент клеточных мембран нервных волокон. Он улучшает питание клеток мозга и нормализует обмен веществ, укрепляет стенки сосудов. Его нехватка повышает артериальное давление, создает психоэмоциональное напряжение, агрессию, уменьшает работоспособность.

Полезные продукты для здоровой психики детей

Если психика ребенка нарушена, то причина этого может крыться в неполноценном завтраке. Дети, пренебрегающие завтраком, страдают от нервозности. Ребёнок может испытывать переутомление, раздражительность и даже проявлять агрессивное поведение.

Также, согласно исследованию Питтсбургского университета, дети, подвергающиеся отравлению свинцом, чаще других проявляют агрессивность, антисоциальное поведение. Мясо кур, свиней и рыб, выращенных вблизи промышленных зон, имеет очень высокую степень свинцовых загрязнений. Поэтому следует уделять внимание происхождению продукта при его покупке.

Вопрос того, какие продукты восстанавливают нервную систему ребенка, актуален для многих родителей. Следует увеличить потребление цельнозернового хлеба и круп, способных улучшать работу нервной системы. Однако необходимо исключить пищевые добавки, белый сахар.

Восстановления нервной системы, нормализации эмоционального фона можно добиться за счет употребление ромашкового чая.

Что вредно есть для нервов?

Исходя из того, что полезно для нервной системы организма, можно составить список вредных продуктов. Нервозность вызывают:

• сахар и сладости;
• газированные напитки;
• копченые продукты;
• полуфабрикаты;
• алкоголь;
• некачественный кофе.

Человек гораздо больше начинает нервничать, когда пьет много кофе в течение дня, так как он возбуждает нервную систему, а также блокирует сигналы организма о необходимости отдыха. Кофеин способен повышать чувство тревожности.

Алкоголь же создает обманчивое успокоение. Он истощает нервную систему, ухудшает память, способность логически мыслить, ослабляет силу воли. Мозг начинает хуже работать, когда человек употребляет кондитерские изделия, выпечку. Простые углеводы могут способствовать улучшению настроения и приливу сил. После чего наступает слабость, апатия и синдром хронической усталости.

Можно с уверенностью сказать, что питание оказывает первоочередное влияние на состояние человека, работу его нервной системы и эмоциональный фон. Всем известно, что все заболевания – от нервов. Чтобы оставаться как можно дольше здоровыми и счастливыми, необходимо потреблять продукты, укрепляющие нервную систему.

Лучшие продукты питания для мозга и нервной системы Ссылка на основную публикацию

Диета для нервов. Избавляемся от тревожности, страхов, депрессии

Нас ежедневно испытывает на прочность современный ритм жизни. Здоровье человека зависит от того насколько устойчива его психоэмоциональная система.

Нейрофизиологи и психонейроэндокринологи доказали, что клетки нервов и мозга, получающие достаточное питание продуцируют только приятные эмоции, радость, духовную свежесть, теплоту в отношениях, творческий подъем и оптимизм.

Бессонница, депрессия, рассеянность, страх, забывчивость, отчаяние, умственная усталость, стоны во сне зачастую являются тревожными звоночками, говорящими о том, что нужно позаботиться о наших многострадальных нервах, поддержать и укрепить их.

Кошки отлично успокаивают и укрепляют нервы, лечат любые болезни, продлевают жизнь

• Повысить иммунитет к негативному давлению внешнего мира поможет правильная диета для нервов — сбалансированное питание, учитывающее потребности мозга и нервной системы в витаминах, особых белках и микроэлементах.
• Бонни Спринг, биохимик из Гарвардского университета, с удивлением отмечает, что один единственный обед способен кардинально изменить душевное состояние.

Какие продукты укрепляют психику, улучшают работу мозга, предупреждают его атрофию и слабоумие (деменцию, Альцгеймера).

Продукты, полезные для нервов

Клетчатка выводит из организма токсины, что благотворно действует на нервные клетки. Она содержится в цельных злаках, крупах грубого помола, в свежих овощах и фруктах.

1. Фосфор поддерживает нервную систему, снижая мышечную напряженность.
2. Им богаты бобовые, крупы, печень, язык, мозги и молочные продуты.
3. Железо необходимо для живости и ясности ума.

Содержится в говядине, печени, морепродуктах, гречке, артишоках, дыне, репе, белокочанной капусте, шпинате. Железо лучше усваивается вместе с продуктами, богатыми витамином С.

Кальций — основное минеральное вещество, регулирующее в нервах и мышцах процессы передачи возбуждения. При дефиците кальция растут напряжение и раздражительность, могут возникать судороги.

Снимаем нервное напряжение быстро и безопасно, на ходу, незаметно для окружающих.

Кальцием богаты бобы, капуста, свекла, кресс водяной, молочные продукты, миндаль.

Магний участвует в передаче и получении нервных импульсов, осуществляет процессы торможения в мышцах, что обеспечивает общее расслабление, нормализацию частоты пульса и давления, правильную работу сердца. Этот минерал важен для синтеза нейропептидов мозга.

• Нехватка магния приводит к повышенной возбудимости.
• Главные источники: крупы (пшенная, гречневая, овсяная, перловая), бобовые (чечевица, особенно), минеральные воды, орехи, зеленый горошек, проросшая пшеница, отруби, яичный желток.
• Калий необходим для взаимодействия нервов и мышц, обеспечивает баланс между водным и электролитным обменом, нормальную сердечную деятельность.
• Им богаты стручковые, овощи, фрукты, пшено.
• Йод обеспечивает за нормальную работу щитовидной железы, восстанавливает общий гормональный баланс, что в свою очередь регулирует в организме все обменные процессы .

Йод улучшает мозговую деятельность, обостряет память. Богаты йодом морская рыба, особенно хек, устрицы, креветки, морская капуста.

Врачи рекомендуют использовать вместо соли, сухую морскую капусту, измельчив ее в кофемолке, это обогатит пищу йодом.

Витамины группы В (В12, В6, В2, В1), наряду с витамином С, необходимы для белкового обмена, как для электронных часов батарейка. Они повышают нашу устойчивость к психоэмоциональным перегрузкам, способствуют снятию нервного напряжения, нормализуют обмен веществ.

Не так давно продукты питания обеспечивали человека достаточным количеством витаминов этой группы. Однако питание претерпело изменения: белый хлеб, макароны, полуфабрикаты, сладости и фастфуды вытеснили черный хлеб, каши, овощи и фрукты.

Такая пища богата углеводами, для усвоения которых наш организм расходует и без того небольшие запасы витаминов группы В. Помимо этого витамины В6 и В1 быстрее расходуются у людей курящих и тех, кто злоупотребляет спиртными напитками.

Витамин В1 или тиамин имеет особенное значение для ЦНС. Он помогает справиться с эмоциональным напряжением, мышечными болями и судорогами.

Его много в нежирной свинине, печени, почках, в гречке, овсянке, в ржаном хлебе.

Витамин В2 или рибофлавин незаменим при умственных нагрузках. Его нехватка приводит к головным болям, бессоннице, ухудшению настроения, общей слабости.

Особенно много его в молоке, пивных дрожжах, зернобобовых, печени, шпинате, темно-зеленых листовых овощах, абрикосе.

Витамин В6 необходим для нормальной работы ЦНС, хорошей памяти, для работоспособности головного мозга. При его недостатке человек медленнее соображает, его настроение неустойчиво, он подвержен депрессиям и стрессам.

Содержится В6 в яйцах, печени, мясе, бобовых, орехах, рыбе, ржаном хлебе, бананах, коричневом рисе, пиве, фисташках, черносливе, семечках, пшеничных зернах (неочищенных), пивных дрожжах.

Витамин В12 отвечает за образование миелиновой оболочки, которая покрывает нервы, нормализует давление, помогает приспосабливаться к изменениям режима бодрствования и сна. Длительный дефицит этого витамина приводит к разрушению нервной системы.

1. В12 содержится в продуктах животного происхождения (печень, почки, птица, говядина, сердце, яичный желток), в морепродуктах, в сое.
2. Витамин Е нейтрализует последствия стресса, успокаивает и поддерживает нервную систему.
3. Им богаты миндаль и фундук, консервированный шпинат, бобы, яичница-глазунья, проросшая пшеница и др.
4. Витамины А (бетакаротин) предохраняет нервные клетки от их повреждения свободными радикалами, снимает напряжение, нормализует сон.
5. Источники: стручковые, орехи, растительные масла, овощи и фрукты, зеленые листовые овощи, морковь, тыква, рыбий жир.
6. Витамин С отвечает за выработку антистрессовых гормонов, защиту организма от токсинов, образующихся в процессе обмена веществ.
7. Особенно много витамина С в цитрусовых, в красном перце, в землянике, в шиповнике, в черной смородине.
8. Витамины E, C, A — мощнейшие антиоксиданты, уничтожающие свободные радикалы — главную причину таких страшных болезней, как деменция, Альцгеймера, атеросклероз, онкология, преждевременная смерть.

Что такое свободные радикалы в организме: зло или польза, почему они приводят к окислению, старости, болезням; как себя защитить, откуда получить антиоксиданты, работают ли они (выводы ученых).

Глюкоза является источником энергии для клеток нервов и мозга. Глюкоза поступает из крови. Если в крови содержится сахара меньше нормы, нервные клетки, голодая, увеличиваются в объеме.

При этом в клеточных мембранах возникают нарушения, растягивается миелиновый слой, покрывающий нервные волокна и мы ощущаем нервозность.

Каждый человек имеет в запасе определенную норму глюкозы, хранимую в виде гликогена в крови, мышцах и в печени. Причем у мужчин — это 400г, а у женщин — 300. Женщины растрачивают свой запас и утомляются быстрее мужчин, становятся, раздраженными и агрессивными.

Для поддержания концентрации сахара в крови на должном уровне, следует принимать в пищу «медленные» углеводы. Они в процессе пищеварения вырабатывают глюкозу равномерно, что исключает резкие изменения сахара в крови, которые очень опасны для здоровья.

Источники глюкозы: неочищенные хлебные зерна, фрукты, салаты, овощи, картофель, виноград, вишня, черешня, малина, мед, изюм.

Лецитин поддерживает в растворимом состоянии холестерин, необходимый для клеточных оболочек нервов. Жидкий холестерин легко усваивается и не откладывается на стенках сосудов. Лецитин способствует омоложению мембран нервных клеток, содержит нужные фосфолипиды и жирные кислоты.

Содержится лецитин в яичном желтке, печени, семенах подсолнечника, пророщенных зернах пшеницы, цитрусовых.

Орехи — залог крепких нервов и здорового сна

Грецкий орех богат жирными кислотами, что делает его незаменимым в профилактике атеросклероза. Снижая уровень холестерина, он благоприятствует улучшению кровообращения.

Арахис содержит витамин К, способствующий обменным процессам в костной ткани, повышает ее плотность. Также земляные орешки содержат триптофан, который обеспечивает здоровый сон.

Лесные орехи и кешью богаты магнием, медью и цинком, которые активизируют иммунную систему, успокаивают и укрепляют нервы.

Фисташки превосходят своих собратьев по содержанию калия.

Орехи богаты белками, витаминами, минералами и жирными кислотами. Молибден, йод, сера, селен повышают наш иммунитет к радиации, обеспечивают правильное функционирование вилочковой, щитовидной и половых желез. Медь и железо отвечают за образование красных кровяных телец.

Всем видам орехов присуще одно общее свойство: они содержат лецитин, необходимый для поддержания активной мозговой деятельности и питания нервных клеток.

Аминокислоты

Нервные клетки состоят из белков. Процесс запоминания и активность мозга определяются наличием гормонов, состоящих также из белков. А еще белок помогает усваивать энергию клеткам мозга. Вполне логично, что подавленность и усталость могут быть следствием нехватки аминокислот, которые являются строительным материалом для белков.

Особенно важны глутаминовая кислота, триптофан, глицин, тирозин, фенилаланин, метионин. Они способствуют успокоению, улучшению обменных процессов, эмоционального настроя, нормализуют сон и повышают работоспособность.

Глутаминовая кислота наряду с глицином является нейромедиатором: нормализует обмен веществ в нервных клетках, укрепляет стенки сосудов головного мозга и нервных волокон.

Триптофан необходим для синтеза серотонина —«гормона радости», нормализующего деятельность нервной системы и являющегося естественным антидепрессантом. Триптофан успокаивает нервную систему, поднимает настроение, улучшает сон.

Глицин — важнейший компонент клеточных мембран нервных волокон и головного мозга. Глицин улучшает питание и нормализует обмен веществ, укрепляет стенки сосудов в этих клеточных структурах. Его дефицит повышает артериальное давление, психоэмоциональное напряжение, агрессию, снижает работоспособность, нарушает сон.

Источники: мясо, бурый рис, арахис, рыба (особенно жирная: форель, горбуша, семга, сельдь), картофель, молоко, дрожжевые и соевые продукты, авокадо, миндаль, молочные продукты, бананы, кунжут и семечки тыквы, нерафинированные масла (льняное, подсолнечное, оливковое, тыквенное), яйца (особенно желток), морепродукты, овощи, фрукты.

Каких продуктов нужно избегать слабонервным людям

• Есть ряд продуктов, от употребления которых при повышенной нервозности стоит воздержаться:
• • Алкоголь.
• • Соленая пища (соленья, копчености, маринады, фаст-фуд, консервы).
• • Кофеиносодержащие напитки (чай, кофе, энергетики, кока-кола, пепси-кола, особенно на ночь).
• • Острые блюда и приправы.
• • Очищенный рис, макаронные изделия, сахар, любые сладости, включая напитки, белый хлеб, полуфабрикаты, жареный картофель.
• Причины:

• все перечисленные продукты способствуют усиленной выработке адреналина, уровень которого при нервном напряжении и так высок, что повышает артериальное давление и разрушает нервную систему.

• эти продукты и блюда содержат быстрорастворимые углеводы. Триллионы молекул глюкозы поступают из них в кровь мгновенно, что резко повышает уровень сахара и обеспечивает быструю, но кратковременную подпитку клеток нервов и мозга.

• Под воздействием инсулина, гормона поджелудочной железы, уровень сахара резко падает, мы ощущаем нервозность и раздраженность. Такие скачки уровня сахара очень вредны для нервной системы, мозга и поджелудочной железы. Поэтому в пищу следует употреблять комплексные углеводы: хлеб с отрубями, салаты, овощи, картофель.

Депрессия: диагностируем по снам, как победить самостоятельно.

Избавляемся от тревожности, страхов, депрессии за 2 недели

Для этого увеличиваем содержание в организме фенилаланина, тирозина, метионина на 30%.

Эти психодинамические аминокислоты отвечают за мгновенный биосинтез допамина, норадреналина и адреналина — «носителей счастья», антистрессовых гормонов, которые устраняют тревожность и помогают противостоять нервным потрясениям.

Именно эти нейромедиаторы отвечают за ощущения радости и счастья, позволяют нам приходить в восторг и ликовать. Психически здоровые люди в гипофизе и гипоталамусе имеют достаточное количество этих аминокислот, формирующих наше настроение.

Калифорнийские нейробиохимики провели оригинальный опыт на мышах. В течение нескольких дней их кормили кормом, не содержащим ни фенилаланина, ни тирозина. Мыши стали малоподвижными, нервными, впали в депрессию, проявляли признаки страха, перестали общаться между собой.

Стоило сменить корм на богатый тирозином, как в течение четырех часов почти умирающие мышки вернулись к жизни, стали подвижными и жизнерадостными. Тирозин позволил синтезироваться допамину и норадреналину.

Так же и человеку необходимо заботиться о пополнении запасов этих аминокислот, обязательно сочетая с употреблением витамина С, магнием и микроэлементом марганцем.

Итак, чтобы за 2 недели помочь своим нервам стать здоровыми и крепкими: 

Категорически отказываемся от выше указанных продуктов (смотреть выше «Каких продуктов нужно избегать слабонервным людям»), от любой пищи подвергавшейся длительному хранению, обработке, транспортировке. Такая пища слишком бедна питательными веществами.

2. Включаем в рацион орехи, желтки яиц, зеленые овощи, хлебные зерна неочищенные, молочные продукты, мясо, рыбу, птицу, свежие овощи.
3. Специалисты рекомендуют не переедать, а есть пять раз в день понемногу, чтобы запасти в клетках нервов и мозга побольше белкового сырья.

Утро начинаем с богатой белками, а значит фенилаланином и тирозином, пищи: холодной отбивной котлеты, нежирной ветчины, ростбифа, творога. Лучше всего сочетать эти блюда со свежевыжатым лимонным соком, апельсиновый содержит недостаточно витамина С.

Второй завтрак или перекус может состоять из творожных сырков, салата из цыпленка, свежих фруктов, орехов.

Обед должен включать темно-зеленые овощи или салат. К примеру, шницель или кусок рыбы с брокколи или шпинатом.

Вечером воздерживаемся от углеводов, предпочитая индейку с большой порцией сырых овощей.

Если стресс — ваш постоянный спутник, увеличьте употребление витамина С. Можно принимать дополнительно аскорбиновую кислоту.

Быть может, такая диета для нервов покажется сложной, но эти вещества крайне необходимы нашей «фабрике счастья».

Настроение уже через две недели начнет заметно меняться в лучшую сторону. А спустя месяц – полтора можно будет перейти к полноценному питанию, контролируя дополнительный прием витаминов В6 (пивные дрожжи), С (аскорбинка), магния и марганца.

Магний, является частью хлорофилла (зеленого пигмента) и содержится в высокой концентрации в зеленых овощах. Марганцем богаты хлебные зерна (неочищенные), орехи, зеленые овощи и желток.

• Пусть любые жизненные передряги будут «по плечу» вашим нервам.
• Крепкого вам здоровья и полноценного сна, который является лучшим союзником и помощником нервной системы.

Елена Вальве для проекта Сонная кантата.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. Любое использование материала возможно только с активной ссылкой на сайт
Sna-kantata.ru!

Рекомендуем к прочтению:

• Мы порой не осознаем степень психической усталости или нервозности. Об этом подскажет вода в сновидениях. О значении снов, примеры и комментарии.
• Нервное напряжение и тревожность — одна из многих причин неприятного запаха пота.
• Снять напряжение вечером и взбодриться утром: пятиминутный простой комплекс упражнений-шиатсу

Продукты для нервной системы взрослого: успокаивающее питание при стрессе

Выбирая правильные продукты для нервной системы, можно улучшить своё психоэмоциональное состояние, особенно в периоды стресса.

https://www.youtube.com/watch?v=Y9PjC7tpDvk

Постоянное нервное перенапряжение приводит к хроническому стрессу и ухудшению здоровья человека. Для устранения последствий принято использовать лекарственные препараты и методы психологического воздействия, однако правильное питание уже сегодня поможет вам преодолеть стрессовые ситуации.

Питание при стрессе

Стресс — естественная реакция организма на негативное воздействие внешних факторов. В результате нередко нарушается система питания человека. Чаще всего в этом состоянии организм гораздо быстрее потребляет витамины, белки и минеральные вещества, из-за чего снижается естественная защита.

Для восполнения потери веществ нужно научиться правильно питаться, чтобы не довести организм до значительного истощения.

Врачи рекомендуют выбирать для ежедневного рациона только полезные продукты, а в критическом случае обратиться к специальной восстанавливающей диете под контролем врача-диетолога.

Продукты, возбуждающие нервную систему

К числу главных вредных продуктов, негативно влияющих на нервные клетки, большинство врачей единогласно относят алкоголь.

Несмотря на то, что его принято употреблять с целью расслабиться, он по прошествии небольшого количества времени после приема оказывает на психику возбуждающее действие. Особенно это касается женщин. Поэтому во время депрессии, стрессов или лечебной диеты его употребление запрещено, впрочем, как и в обычное время.

К нежелательным напиткам относятся все кофеиносодержащие — чай, кофе, энергетики, газировки. Их тоже следует пить в ограниченном количестве.

Прежде всего необходимо полностью отказаться от вредных для организма продуктов. Вредные продукты для нервной системы — те, которые прошли длительную термическую обработку, особенно мясо и различные копчености. Негативно действуют на здоровье соленья (исключением служит домашняя квашеная капуста), маринады, фастфуд, полуфабрикаты, острые блюда.

Продукты, полезные для нервной системы

В число пищевых компонентов, которые нужно употреблять, чтобы успокоить и укрепить психику, входят продукты преимущественно растительного происхождения. Они содержат множество полезных веществ и благотворно воздействуют на состояние нервной системы.

Морепродукты: водоросли и йодированная соль

Питание при стрессе должно включать как можно больше витаминов и аминокислот.

Хорошими источниками этих элементов могут стать морепродукты:

1. Хлорелла. В ней много кальция, фосфора, магния, калия, цинка, йода, растительных белков, хлорофилла и других не менее полезных веществ. В их число входят витамины группы В, особенно B12, недостаток которого сказывается на состоянии ЦНС. Поэтому желательно как можно чаще употреблять хлореллу в пищу.
2. Спирулина. В составе цианобактерии (синезелёной микроводоросли) более 2000 компонентов, среди которых около 20 аминокислот, нуклеиновых кислот, комплекс витаминов, биологические ферменты, полисахариды, микро- и макроэлементы. Растение содержит 70% белковой массы, большое количество калия, магния, фосфора. Спирулина успокаивает нервы и повышает устойчивость психики к неблагоприятным внешним раздражителям.
3. Ламинария. Морская капуста — широко знакомая водоросль, которую используют в диетическом и лечебном питании. В ее состав входят: витамины группы B, а также A, E и C, белки, растительная клетчатка, различные аминокислоты, альгиновая кислота, железо, магний, марганец, йод, фосфор. Морскую капусту можно употреблять как в свежем виде в салатах и супах, так и добавлять в пищу сухой порошок ламинарии, который не теряет свойств натурального продукта.
4. Вакамэ. Это съедобные водоросли «чука», которые добывают на Дальнем Востоке. Богатый природный состав позволяет насытить организм полезными веществами — в стеблях много минералов: цинка, йода, натрия, селена, железа, марганца, фосфора. Кроме этого, морской салат содержит клетчатку, тиамин, природный коллаген и жирные кислоты Омега-3.
5. Йодированная соль. Продукт, который можно купить в любом магазине. Большинство врачей рекомендуют заменить обычную соль на ту, в которую добавлен йод, и использовать ее для приготовления всей пищи. Однако ее суточная норма не должна превышать 6 г (1 ч. л.).

Шоколад на кэробе

Все большую популярность среди адептов здорового образа жизни набирают пищевые продукты и блюда, приготовленные на основе кэроба. Это сладкий порошок из высушенных плодов рожкового дерева. Им все чаще заменяют какао, с которым он имеет сходный вкус.

Однако кэроб не имеет в своем составе вредных психотропных веществ, которыми богато какао, в частности кофеин. Шоколад, который готовят с использованием кэроба, не вызывает нервного возбуждения, напротив, производит успокоительное действие. Чтобы 1-2 раза в неделю побаловать организм небольшим количеством сладостей, лучше выбирать тот шоколад, который изготовлен из кэроба.

Гранат

Врачи и диетологи считают, что ежедневное употребление гранатовых зерен и сока ведет к активному долголетию и здоровью. В плодах высокое содержание витаминов группы B, A, C, E, PP, кальция, йода, железа, магния, натрия, калия, фосфора.

Гранат обладает хорошим антиоксидантным действием, эффективно снижает давление и защищает от рака. При склонности к нервному перенапряжению нужно каждый день выпивать 0,5-1 стакан гранатового сока. Чтобы ослабить слишком кислый вкус, его нужно не подслащать, а разводить кипяченой водой в пропорции 1:1.

Орехи

Все орехи — кладезь полезных веществ. В них много жирных кислот, магния, меди, цинка, триптофана, молибдена, серы и калия. Также они содержат лецитин, необходимый для поддержания активной мозговой деятельности и питания нервных клеток.

Доказано, что орехи в натуральном виде способны повышать уровень серотонина в организме, что способствует улучшению настроения и снятию симптомов нервного напряжения.

Считается, что в день достаточно съесть небольшую горсточку ореховой смеси — можно как перекус между приемами пищи или в составе блюд.

Цитрусовые

Апельсины, мандарины, грейпфруты — главные источники витамина С в холодное время года. Даже запах этих фруктов улучшает настроение, устраняет тревожность, настраивает на позитивный образ мыслей.

Считается, что регулярное употребление этих плодов в пищу помогает в лечении депрессивных и истеричных состояний. Поэтому врачи рекомендуют съедать по 1-2 цитрусу ежедневно, особенно с утра, — это даст заряд бодрости и оптимизма на целый день.

Последние исследования показали, что лучше употреблять цитрусы целиком, а не отжимать из них сок, так они лишаются полезной для организма клетчатки. Однако употребление сока гарантирует быстрое всасывание всех веществ организмом, а значит и эффект оптимистичного настроения наступит быстрее.

Фасоль и другие бобовые

Бобовые — фасоль, горох, чечевица — издавна служат полноценными источниками растительного белка, которые ничем не уступает белкам, получаемым из мяса. Этим активно пользуются вегетарианцы и веганы.

Кроме того, в этих продуктах много клетчатки, которая способствует пищеварению. У бобов богатый химический состав: витамины A, практически полностью представлена группа B, С, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.

Употребление бобовых 2-3 раза в неделю в супах, салатах или в качестве гарнира позволяет снизить уровень тревожности, улучшить сон и повысить настроение.

Бананы

Эти вкусные и питательные плоды — признанные защитники от стресса. При их употреблении в организм поступает достаточное количество фолиевой кислоты, магния, калия, витаминов К, А и С, что позволяет мозгу и нервам активнее справляться со стрессовыми ситуациями.

Кроме того, в мякоти плодов содержится серотонин — гормон счастья. Врачи рекомендуют ежедневно съедать 1-2 спелых банана на завтрак, чтобы наполнить энергией организм на предстоящий день.

Однако у бананов высокий гликемический индекс, о чем нужно помнить тем, у кого высокий уровень сахара в крови или склонность к диабету.

Цельнозерновые

Продукты из цельных зерен богаты незаменимой фолиевой кислотой, которая эффективно борется с депрессией и подавленным состоянием. Также пища из цельнозерновых культур ускоряет метаболизм и способствует снижению уровня сахара в крови и выводу «плохого» холестерина.

Рекомендуется включать в ежедневный рацион различные каши, особенно из овсяной, гречневой, перловой крупы.

Травяные чаи

Для укрепления нервной системы полезно пить чаи на травах. Они оказывают мягкое седативное действие, способствуют улучшению сна, снятию спазмов и головной боли, снижению тревожности.

Для успокоения можно ежедневно пить чаи из: ромашки, мяты, мелиссы, зверобоя, иван-чая, цветков липы, полыни, шиповника, валерианы. Их можно заваривать как отдельно, так и в растительных сборах.

Перед применением фитосредств рекомендуется посоветоваться с врачом, поскольку у некоторых трав могут быть противопоказания к применению.

Обычная вода

Простая вода жизненно необходима для здоровья каждому человеку, а слабонервным людям рекомендуется всегда держать при себе бутылочку с жидкостью. В критической ситуации даже несколько глотков помогут быстро прийти в себя.

Чтобы обеспечить нормальное функционирование организма, необходимо ежедневно выпивать не менее 2-2,5 литров очищенной негазированной воды. Дневная норма рассчитывается по формуле: 30 мл на 1 кг массы тела.

В это количество не входят чаи, соки, супы и другие жидкие блюда.

Аминокислоты

При постоянном нервном напряжении организму требуются аминокислоты, которые улучшают работу мозга, участвуют в производстве белков и являются нейромедиаторами.

К числу необходимых человеку аминокислот относятся: глицин, глутаминовая кислота, триптофан, тирозин, фенилаланин, метионин. Они способствуют улучшению обменных процессов, повышают эмоциональный настрой, нормализуют сон.

Чтобы противостоять стрессу, организму нужно активно вырабатывать гормон серотонин, который вызывает ощущение спокойствия. Для синтеза серотонина необходима аминокислота L-триптофан. Она благотворно влияет на сон и снижает потребность в заедании стресса.

Аминокислоты содержатся: морепродуктах, орехах, овощах и фруктах, нерафинированных маслах.

Диета для нервной системы на 2 недели

• Для укрепления нервов специалисты рекомендуют в течение некоторого времени (около 14 дней) придерживаться специальной диеты с повышенным содержанием полезных аминокислот, витаминов, магния и марганца.
• Чтобы увеличить поступление в организм полезной для нервов еды, нужно употреблять больше различных орехов, зеленых и листовых овощей, морепродуктов.
• Важно питаться не только полноценно, но и в строго установленное время — упорядоченный прием пищи хорошо действует против стресса, создавая ощущение не только сытости, но и спокойствия.
• Порции должны быть небольшие, есть лучше не чаще 5 раз в день.

Большинство белков нужно съедать в 1 половину дня, чтобы они смогли эффективно усвоиться.

Углеводы лучше употреблять на завтрак и обед.

Чтобы оздоровить психику, в течение 2 недель нужно придерживаться следующего меню. В зависимости от вкусовых предпочтений меню можно варьировать, но включать в него вредные продукты нельзя.

1. Завтрак. Можно приготовить салат из свежих овощей или фруктов, ламинарии, выпить стакан натурального сока. Полезны в это время орехи без соли и сахара — не больше 1 горсти в день.
2. Обед. Рекомендуется есть овощные блюда, приготовленные на пару, бобовые, морепродукты. Запивать еду можно травяными чаями или чистой водой.
3. Ужин. Блюдо должно быть максимально легким и его необходимо употребить минимум за 3 часа до сна, чтобы организм ночью отдыхал. Например, подойдет овощное рагу.
4. Перед сном. За 1,5 часа до сна рекомендуется выпить чашку успокаивающего чая.

Помимо укрепляющих психику блюд, многие врачи при нервном истощении советуют дополнительно принимать витаминные комплексы, содержащие витамин C, марганец и магний.

По истечении 2 недель, которые нужны для восстановления нервной системы, рацион питание рекомендуется не менять. Не следует ограничивать количество полезных продуктов и в последующие 10-14 дней. Важно помнить, что такая диета от стресса подходит не только для взрослого человека, но и для ребенка.

Verrum-Vit витаминно-минеральный комплекс от А до Цинка таб 45 + 60 шт с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

289 руб / шт 289 289

от партнера «Планета здоровья»

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Описание

«Витаминно-минеральный комплекс от А до Zn 45+» создан для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится вести полноценную активную жизнь. Как известно, потребности в полезных веществах у людей разного возраста заметно отличаются.
Прием специализированного «Витаминно-минерального комплекса от А до Zn 45+» поможет восполнить недостаток именно тех витаминов и минералов, которые способствуют замедлению старения организма и особенно важны в зрелом возрасте.
КОМПОНЕНТЫ КОМПЛЕКСА.
Витамин А необходим для острого зрения, нормальной работы сетчатки глаза. Повышает сопротивляемость инфекциям, стимулирует клеточный и гуморальный иммунитет. Требуется для клеток эпителия кожи, слизистых оболочек дыхательных и мочевыводящих путей, пищеварительного тракта. Ускоряет заживление ран, стимулирует синтез коллагена. Поддерживает нормальное состояние волос, кожи, зубов и костей.
Витамин С оказывает благоприятное влияние на состояние центральной нервной системы. Необходим для защиты организма от вирусных и бактериальных инфекций. Улучшает эластичность кровеносных сосудов и проницаемость капилляров. Способствует лучшему усвоению железа и нормализации кроветворения. Обладает антиоксидантным действием.
Витамин Е оказывает антиоксидантное действие, защищая стенки клеток от разрушающего воздействия свободных радикалов. Стимулирует и поддерживает иммунную систему, в особенности необходим его прием после переохлаждения, когда возникает иммунная депрессия. Требуется для нормальной работы эндокринной и половой систем. Участвует в профилактике атеросклероза. Способствует замедлению процессов старения в организме.
Витамин D3 необходим для крепких костей и зубов, предупреждает развитие остеопороза. Участвует в регуляции кальций-фосфорного обмена. Участвует в работе иммунной системы, стимулирует активность иммунных клеток.
Витамин В1 участвует в превращении пищи в энергию. Необходим для нормальной деятельности центральной нервной системы, передачи нервного импульса. Нормализует состояние сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Витамин В2 необходим для острого зрения, восприятия цвета и света, особенно при повышенных зрительных нагрузках. Защищает сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения. Улучшает состояние нервной системы. Повышает уровень гемоглобина в крови, стимулирует кроветворение. Улучшает заживление кожных покровов, особенно после ожогов. Предупреждает шелушение кожи, трещины в уголках губ.
Витамин В3 (витамин РР) принимает участие в регуляции клеточного дыхания, усвоении белков, углеводов и жиров. Улучшает кровообращение, расширяет мелкие кровеносные сосуды. Необходим для нормальной свертываемости крови. Улучшает обмен веществ в сердечной мышце, усиливает ее сократительную способность.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) необходим для нормального протекания процессов усвоения и использования белков, жиров и углеводов. Участвует в синтезе жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина. Положительно влияет на состояние кожи.
Витамин В6 способствует улучшению памяти и настроения, так как участвует в синтезе серотонина. Благотворно влияет на состояние нервной системы, печени, органов кроветворения. Улучшает всасывание и усвоение магния.
Витамин В9 (фолиевая кислота) необходим для роста и обновления всех клеток организма. Участвует в кроветворении, необходим для профилактики анемии. Уменьшает содержание в крови потенциально вредных аминокислот, способствуя снижению риска развития болезней сердца. Нормализует жировой обмен в печени, обмен холестерина.
Витамин В12 влияет на образование миелина — оболочки нервных волокон, способствуя улучшению состояния нервной системы. Усиливает иммунитет. Необходим для кроветворения.
Бета-каротин необходим для предупреждения возрастных изменений зрения. Мягко стимулирует иммунную систему, повышает сопротивляемость инфекциям. Защищает клетки от разрушающего действия свободных радикалов.
Цинк участвует в работе иммунной системы: стимулирует синтез антител, активность лейкоцитов, улучшает защиту от вирусов, бактерий, паразитов. Необходим для роста и деления всех клеток, улучшает регенерацию тканей. Требуется для поддержания остроты зрения. Защищает сосуды и слизистые, предотвращает атеросклероз.
Медь повышает сопротивляемость организма инфекциям. Стимулирует усвоение белков и углеводов. Улучшает работу щитовидной железы. Помогает поддерживать целостность соединительной ткани сердечной мышцы, сосудов и кожи, поскольку участвует в синтезе коллагена и эластина.
Йод, в составе гормонов щитовидной железы. Контролирует интенсивность энергетического обмена и теплопродукцию; участвует в регуляции работы нервной и сердечно-сосудистой систем; необходим для поддержания физической и умственной активности, высокого эмоционального фона.
Селен стимулирует иммунитет, обладает противовирусным и противовоспалительным действием. Необходим для нормальной работы щитовидной железы. Участвует в световосприятии.
Марганец требуется для здоровых хрящей и костной ткани. Стимулирует специфический и неспецифический иммунитет. Необходим для выработки энергии и нормального обмена веществ.
Кальций предупреждает развитие остеопороза, так как является основным структурным элементом костной ткани. Участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, в том числе сердца. Необходим для нормального свертывания крови, поддержания сосудистого тонуса. Нормализует состояние кожи, волос, ногтей.
Магний универсальный регулятор многих биохимических и физиологических процессов. Необходим для выработки энергии. Участвует в передаче нервного импульса, снижает возбудимость нервной системы, помогает противостоять стрессам. Играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Необходим для усвоения витаминов группы В.
Железо является составной частью гемоглобина, необходимо для обеспечения кислородом всех тканей и органов. Способствует поддержанию достаточного уровня сопротивляемости болезням, иммунной резистентности, работе факторов неспецифической защиты, клеточного и местного иммунитета. Участвует в энергообмене.
Хондроитин участвует в построении основного вещества хрящевой и костной ткани. Замедляет работу ферментов, разрушающих структуру суставного хряща. Нормализует обмен веществ в хрящевых тканях. Уменьшает потери кальция в костной ткани. Тормозит развитие остеоартроза.

Показания к применению

Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище- дополнительного источника витаминов: С, Е, А, D, группы В (В1, В2, РР, В5, В6, фолиевой кислоты, В12), бета-каротина, кальция, магния и микроэлементов (цинка, меди, йода, селена, марганца, железа), источника хондроитинсульфата.

Производитель

ВТФ

МНН/Действующее вещество

витамины+минералы+микроэлементы+хондроитинсульфат

Количество в упаковке

60

Состав

Активные вещества:Кальция карбонат, магния оксид, хондроитинсульфат, витамин С (аскорбиновая кислота), цинка цитрат, токоферола ацетат, бета-каротин, никотинамид, железо электролитическое, ретинола ацетат, марганца сульфат, пантотенат кальция, холекальциферол, меди цитрат, пиридоксина гидрохлорид, тиамина гидрохлорид, рибофлавин, фолиевая кислота, калия йодат, селенит натрия, цианокобаламин. Содержание активных веществ в 1 таблетке: Витамин А 500 мкг; Витамин С 35 мг; Витамин Е 7,5 мг; Витамин D3 5 мкг; Витамин В1 0,85 мг; Витамин В2 1 мг; Витамин В3/PP 10 мг; Витамин В5 2,5 мг; Витамин В6 1 мг; Витамин В9 200 мкг; Витамин В12 1,5 мкг; Бета – каротин 2,5 мг; Цинк 6 мг; Медь 0,5 мг; Йод 75 мкг; Селен 37,5 мкг; Марганец 1 мг; Кальций 150 мг; Магний 50 мг; Железо 5 мг; Хондроитинсульфат 75 мг. Вспомогательные вещества:Микрокристаллическая целлюлоза, крахмал модифицированный, мальтодекстрин, диоксид кремния аморфный, поливинилпирролидон, гидроксипропилметилцеллюлоза, диоксид титана, кроскарамеллоза натрия, пропиленгликоль, магния стеарат, тальк, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, понсо пунцовый.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом. Не является лекарственным средством.

Условия хранения

Хранить в сухом, защищенном от света и недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С.

Срок годности

720

Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине также может отличаться от изображения на фото.

Витамины — Мой доктор

Витамины

Витамины (от лат. vita — «жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.

Основной функцией витаминов в жизни человека является регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечение нормального течения практически всех физиологических процессов в организме.

Функции витаминов 

Витамин А (Ретинол) — необходим для нормального роста и развития организма. Участвует в образовании в сетчатке глаз зрительного пигмента, влияет на состояние кожных покровов, слизистых оболочек, обеспечивая их защиту. Повышает устойчивость к инфекциям.

Витамин В1 (Тиамин) – играет важную роль в функционировании органов пищеварения и центральной нервной системы.

Витамин В2 (Рибофлавин) — принимает участие в углеводном, белковом и жировом обмене, процессах тканевого дыхания, способствует выработке энергии в организме. Обеспечивает нормальное функционирование центральной нервной системы, пищеварительной системы, органов зрения, кроветворения, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых.

Витамин В3 (Витамин PP, Никотиновая кислота) – участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, тканевом дыхании. Эффективно понижает уровень холестерина, нормализирует соотношение липопротеинов крови, обеспечивая антиатерогенный эффект. Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию крови, оказывает слабое антикоагулянтное воздействие. Жизненно важен для поддержания здоровой кожи.

Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также стимулирует в организме производство гормонов надпочечников.

Витамин В6 (Пиридоксин) — принимает участие в обмене белка и отдельных аминокислот, также жировом обмене, кроветворении, кислотообразующей функции желудка.

Витамин В9 (Фолиевая кислота) – принимает участие в функции кроветворения, способствует синтезу эритроцитов, активизирует использование организмом витамина В12, важен для процессов роста и развития.

Витамин В12 (Цианокобаламин) — играет большую роль в кроветворении и работе центральной нервной системы.

Витамин С (Аскорбиновая кислота) – принимает участие во всех видах обмена веществ, окислительно-восстановительных процессах, способствует росту клеток и тканей, повышает устойчивость организма к вредным факторам внешней среды, инфекциям. Влияет на проницаемость стенок сосудов, регенерацию и заживление тканей. Участвует в процессе всасывания железа в кишечнике.

Витамин D (Кальциферол). Существует много разновидностей витамина D. Самые необходимые для человека витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол). Они регулируют транспорт кальция и фосфатов в клетках слизистой оболочки тонкой кишки и костной ткани, участвуют в синтезе костной ткани, обеспечивая ее рост.

Витамин E (Токоферол) называют витамином «молодости и плодовитости», так как являясь мощным антиоксидантом токоферол замедляет процессы старения в организме, а также обеспечивает работу половой системы как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, витамин Е необходим для нормального функционирования иммунной системы, улучшает питание клеток, благоприятно влияет на периферическое кровообращение, предотвращает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов, необходим для регенерации тканей, снижая возможность образования шрамов, обеспечивает нормальную свертываемость крови, снижает кровяное давление, поддерживает здоровье нервной системы, обеспечивает работу мышц, предотвращает анемию.

Витамин К. Этот витамин называют противогеморрагическим так как он регулирует механизм свертывания крови ,что оберегает человека от внутренних и внешних кровотечений при повреждениях. Также витамин К участвует в формировании и восстановлении костной ткани организма, предупреждает остеопороз, обеспечивает работу почек.

Витамин F (Ненасыщенные жирные кислоты). Витамин F важен для сердечно-сосудистой системы: предупреждает и снижает отложения холестерина в артериях, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает кровообращение, нормализует давление и пульс.

Витамин H (Биотин). Занимает важную роль в процессах обмена белков, жиров и углеводов, необходим для активации витамина С, необходим для нормализации роста и функций организма. Биотин, взаимодействуя с гормоном инсулином, стабилизирует содержание сахара в крови. Работа биотина помогает сохранять кожу здоровой, предохраняет волосы от седины и замедляет процессы старения в организме.

ВИТАМИНЫ КРАСОТЫ КОЖА ВОЛОСЫ НОГТИ N24 ТАБЛ МАССОЙ 600МГ

Витамины для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос.

Органолептические свойства:

Таблетки от светло-бежевого до желтого цвета с включениями различных цветов, специфического вкуса. Допускаются отклонения в цвете таблетки и включений, обусловленные отклонениями в цвете исходного сырья.

Описание и свойства компонентов:

ВИТАМИН Н (биотин) — участвует в обмене углеводов, аминокислот, жирных кислот, влияет на состояние кожи и функции нервной системы.

ЦИНК — выполняет многообразные функции в организме: участвует в процессах дыхания, белкового и нуклеинового обмена, формировании иммунитета. Он необходим для синтеза белка, в том числе коллагена.

ВИТАМИН В1 (тиамин гидрохлорид) — способствует окислению продуктов распада углеводов, участвует в обмене аминокислот. Необходим для нормальной деятельности центральной и периферической нервной системы, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды.

ВИТАМИН В2 (рибофлавин) — участвует в окислительно-востановительных процессах и вместе с витамином А обеспечивает нормальное зрение — остроту восприятия цвета и света, а также темновую адаптацию. Он положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, на функцию печени, стимулирует кроветворение.

ВИТАМИН В6 (пиридоксина гидрохлорид) — является частью ферментативной системы. Дефицит витамина В6 проявляется в раздражительности или заторможенности и сонливости, потере аппетита, тошноте. Возникают дерматиты, кожа становится сухой, неровной.

ВИТАМИН В12 — необходим для нормального кроветворения, использования организмом аминокислот. Этот витамин стимулирует рост, благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы.

ВИТАМИН С — стимулирует рост, участвует в окислительных процессах, тканевом дыхании, обмене аминокислот, улучшает использование углеводов и нормализует обмен холестерина. Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям, интоксикациям химическими веществами, перегреванию, охлаждению, кислородному голоданию.

ВИТАМИН Е — обладает антиоксидантными свойствами, участвует в процессах тканевого дыхания и обмене белков, жиров и углеводов.

ВИТАМИН А — повышает сопротивляемость организма к инфекциям, влияет на состояние мембран клеток, тканевое дыхание и энергетический обмен, воздействует на обмен аминокислот, углеводов, образование белков в тканях и гормонов коры надпочечников, на функции половых и щитовидных желез. При небольшом дефиците витамина А отмечаются сухость и шелушение кожи, образование угрей, фурункулеза, сухость и тусклость волос.

*Информация подтверждена Добровольной сертификацией.

Verrum-vit витаминно-минеральный комплекс от а до цинка №30 и №60

Активное вещество:
1 таблетка содержит: витамин А 0,45 мг, витамин Е 7,5 мг, витамин Д3 2,5 мкг, витамин К1 60 мкг, витамин С 45 мг, витамин В1 0,75 мг, витамин В2 0,9 мг, витамин РР (В3) 10 мг, витамин В5 2,5 мг, витамин В6 1,0 мг, фолиевая кислота (Витамин В9) 200 мкг, витамин В12 1,5 мкг, биотин (Витамин Н) 25 мг, цинк 6 мг, железо 7 мг, кальций 75 мг, магний 30 мг, медь 0,5 мг, марганец 1,0 мг, хром 25,0 мкг, селен 35 мкг, йод 75 мкг, молибден 22,5 мкг.

Показания к применению:
Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище, дополнительного источника витаминов А, Е, С, Д3, К1, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, биотина, микро- и макроэлементов.

Для полноценной жизни каждого человека необходимы витамины и минералы. Они играют важную роль в организме, участвуют во множестве процессов и требуются для нормального обмена веществ.

Прием витаминно-минерального комплекса будет полезен:

— при дефиците витаминов, минералов и микроэлементов;
— при недостаточном поступлении витаминов и минералов с пищей, например, во время постов, при соблюдении любых диет;
— в период восстановления после болезней;
— при повышенных физических нагрузках;
— при эмоциональных и умственных нагрузках;
— в стрессовых ситуациях.

Витамин А. Необходим для острого зрения, нормальной работы сетчатки глаза. Повышает сопротивляемость инфекциям, стимулирует клеточный и гуморальный иммунитет. Требуется для клеток эпителия кожи, слизистых оболочек дыхательных и мочевыводящих путей, пищеварительного тракта. Ускоряет заживление ран, стимулирует синтез коллагена. Поддерживает нормальное состояние волос, кожи, зубов и костей.

Витамин Е. Оказывает антиоксидантное действие, защищая стенки клеток от разрушающего воздействия свободных радикалов. Стимулирует и поддерживает иммунную систему, особенно необходим после переохлаждения, когда возникает иммунная депрессия. Требуется для нормальной работы эндокринной и половой систем. Участвует в профилактике атеросклероза. Способствует замедлению процессов старения в организме.

Витамин D3. Необходим для крепких костей и зубов. Участвует в регуляции кальций-фосфорного обмена. Участвует в работе иммунной системы, стимулирует активность иммунных клеток. 

Витамин К1. Укрепляет кости, участвуя в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D. Необходим для нормального свертывания крови, ускоряет заживление ран. Участвует в процессах образования энергии в организме.

Витамин С. Оказывает благоприятное влияние на состояние центральной нервной системы. Необходим для защиты организма от вирусных и бактериальных инфекций. Улучшает эластичность кровеносных сосудов и проницаемость капилляров. 
Способствует лучшему усвоению железа и нормализации кроветворения. 
Обладает антиоксидантным действием.

Витамин В1. Участвует в превращении пищи в энергию. Необходим для нормальной деятельности центральной нервной системы, передачи нервного импульса. Нормализует состояние сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Витамин В2. Необходим для острого зрения, восприятия цвета и света, особенно при повышенных зрительных нагрузках. Защищает сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения. Улучшает состояние нервной системы. Повышает уровень гемоглобина в крови, стимулирует кроветворение. Улучшает заживление кожных покровов, особенно после ожогов. Предупреждает шелушение кожи, трещины в уголках губ.

Витамин В3 (витамин РР). Принимает участие в регуляции клеточного дыхания, усвоении белков, углеводов и жиров. Уменьшает проявления неврозов, истерии. Улучшает кровообращение, расширяет мелкие кровеносные сосуды. Необходим для нормальной свертываемости крови. Улучшает обмен веществ в сердечной мышце, усиливает ее сократительную способность.

Витамин В5 (пантотеновая кислота). Необходим для нормального протекания процессов усвоения и использования белков, жиров и углеводов. Участвует в синтезе жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина. 
Положительно влияет на состояние кожи.

Витамин В6. Способствует улучшению памяти и настроения, так как участвует в синтезе серотонина. Благотворно влияет на состояние нервной системы, печени, органов кроветворения. Улучшает всасывание и усвоение магния.

Витамин В9 (фолиевая кислота). Необходим для роста и обновления всех клеток организма. Участвует в кроветворении, необходим для профилактики анемии. Уменьшает содержание в крови потенциально вредных аминокислот, способствуя снижению риска развития болезней сердца. Нормализует жировой обмен в печени, обмен холестерина.

Витамин В12. Влияет на образование миелина — оболочки нервных волокон, способствуя улучшению состояния нервной системы. Усиливает иммунитет. Необходим для кроветворения.

Биотин (витамин Н). Участвует в энергетическом обмене, необходим для синтеза глюкозы. Требуется для нормальной работы нервных клеток, костного мозга, потовых желез. Влияет на состояние кожи и волос.

Цинк. Участвует в работе иммунной системы: стимулирует синтез антител, активность лейкоцитов, улучшает защиту от вирусов, бактерий, паразитов. Необходим для роста и деления всех клеток, улучшает регенерацию тканей. Требуется для поддержания остроты зрения. Защищает сосуды и слизистые, предотвращает атеросклероз.

Железо. Является составной частью гемоглобина, необходимо для обеспечения кислородом всех тканей и органов. Способствует поддержанию достаточного уровня сопротивляемости болезням, иммунной резистентности, работе факторов неспецифической защиты, клеточного и местного иммунитета. Участвует в энергообмене.

Магний. Универсальный регулятор многих биохимических и физиологических процессов. Необходим для выработки энергии. Участвует в передаче нервного импульса, снижает возбудимость нервной системы, помогает противостоять стрессам. Играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Необходим для усвоения витаминов группы В.

Кальций. Является основным структурным элементом костной ткани. Участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, в том числе сердца. Необходим для нормального свертывания крови, поддержания сосудистого тонуса. Обеспечивает эффективность работы иммунной системы. Нормализует состояние кожи, волос, ногтей.

Медь. Повышает сопротивляемость организма инфекциям. Стимулирует усвоение белков и углеводов. Улучшает работу щитовидной железы. Помогает поддерживать целостность соединительной ткани сердечной мышцы, сосудов и кожи, поскольку участвует в синтезе коллагена и эластина.

Марганец. Требуется для здоровых хрящей и костной ткани. Стимулирует специфический и неспецифический иммунитет. Необходим для выработки энергии и нормального обмена веществ.

Хром. Вместе с инсулином необходим для регуляции уровня сахара в крови. Необходим для пищеварения, так как входит в состав важнейшего фермента — трипсина.

Селен. Стимулирует иммунитет, обладает противовирусным и противовоспалительным действием. Необходим для нормальной работы щитовидной железы. Участвует в световосприятии.

Йод, в составе гормонов щитовидной железы. Контролирует интенсивность энергетического обмена и теплопродукцию; Участвует в регуляции работы нервной и сердечно-сосудистой систем; Необходим для физической и умственной активности, поддержания высокого эмоционального фона.

Молибден. Принимает участие в процессах кроветворения. Необходим для включения фтора в зубную эмаль. Действует как «очиститель» клеток, помогает организму избавляться от вредных веществ.

Оформить интернет-заказ

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ ПРЕПАРАТОМ.

Текущие знания о биохимических механизмах действия и синергии тиамина, пиридоксина и кобаламина

Резюме

Предпосылки

Нейротропные витамины группы В играют решающую роль в качестве коферментов и не только в нервной системе. В частности, витамин B1 (тиамин), B6 ​​(пиридоксин) и B12 (кобаламин) вносят существенный вклад в поддержание здоровья нервной системы. Их важность подчеркивается многими неврологическими заболеваниями, связанными с дефицитом одного или нескольких из этих витаминов, но они могут улучшить определенные неврологические состояния даже без (доказанного) дефицита.

Цель

В этом обзоре основное внимание уделяется наиболее важным биохимическим механизмам, тому, как они связаны с неврологическими функциями и какие нарушения возникают из-за неправильного функционирования этих путей.

Обсуждение

Мы обсудили основную роль витаминов группы В в нескольких функциях периферической и центральной нервной системы (ПНС и ЦНС), включая клеточные энергетические процессы, антиоксидантные и нейропротекторные эффекты, а также синтез миелина и нейротрансмиттеров. Мы также даем обзор возможного биохимического синергизма между тиамином, пиридоксином и кобаламином и обсуждаем, какие основные роли каждый из них может способствовать синергии и как эти функции взаимосвязаны и дополняют друг друга.

Заключение

Принимая во внимание текущие знания о нейротропных витаминах B1, B6 и B12, мы делаем вывод, что биохимическая синергия проявляется во многих различных путях нервной системы, особенно в ПНС, что подтверждается их совместным использованием в нервной системе. лечение периферической невропатии.

Ключевые слова: витамины группы B, механизм биохимического действия, нейропатия, пиридоксин, тиамин, витамин B12

1. ИСТОРИЯ ВОПРОСА

Восемь витаминов группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота). кислота), B6 ​​(пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолат) и B12 (кобаламин) образуют группу химически очень разнородных незаменимых веществ, которые выполняют широкий спектр функций в организме человека. ¹ , ² , ³ Несмотря на то, что они биохимически не связаны между собой, называть их группой имеет смысл, потому что они часто встречаются в естественных условиях в одних и тех же продуктах ¹ и обладают тем же свойством растворимости в воде. Млекопитающие не способны самостоятельно синтезировать витамины группы В; поэтому они должны получать их в достаточном количестве с пищей. Несмотря на то, что большинство из них вырабатываются растениями, они могут поступать косвенно через продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца.Только витамин B12 вырабатывается не растениями, а бактериями, которые колонизируют переднюю кишку жвачных или толстую кишку человека, и поэтому его можно найти только в продуктах животного происхождения, таких как печень, рыба, яйца или молочные продукты. Однако витамин B12, продуцируемый бактериями в толстой кишке человека, недоступен для поглощения, потому что адсорбция происходит только дальше в слизистой оболочке подвздошной кишки через механизм, опосредованный внутренними факторами. ² , ³ , ⁴ Все витамины группы B играют решающую роль в качестве коферментов для ферментативных реакций в различных биологических системах. ¹ , ⁵ Хотя эти роли различаются, они тесно взаимосвязаны и дополняют друг друга. ² , ⁶ Для выполнения коферментной функции биологически активная форма соответствующего витамина (кофермента) должна связываться с соответствующим белком (ферментом), тем самым активируя свою ферментативную функцию, чтобы клеточные процессы могли принимать место с помощью новообразованного холоферментного комплекса. ² , ³ Некоторые витамины группы В не только способствуют важным физиологическим функциям всего человеческого организма, но также обладают нейроспецифическими функциями. ¹ Эти обычно называемые «нейротропными» витаминами группы В играют особую и важную роль как в центральной нервной системе (ЦНС), так и в периферической нервной системе (ПНС). Хорошо известно, что диета и, следовательно, снабжение питательными веществами сильно влияют на нормальное функционирование ЦНС и ПНС. ⁷ В частности, витамины B1, B6 и B12 необходимы для поддержания здоровья нервной системы. ² , ⁸ Взаимодействие между пиридоксином и кобаламином в метиониновом цикле, а также их участие в цикле лимонной кислоты с другими витаминами группы B, включая тиамин, предполагает, что эти три витамина связаны с биохимической точки зрения. ² , ⁹ Действительно, была обнаружена значимая связь между когнитивными нарушениями и дисфункцией метионин-гомоцистеинового цикла, на которую указывают низкие уровни витаминов B6 и B12. ⁹ , ¹⁰ , ¹¹ Данные свидетельствуют о том, что значительная часть населения страдает дефицитом и недостаточностью одного или нескольких из этих нейротропных витаминов группы B. Важность витаминов группы В в контексте функции нервов подчеркивается многочисленными неврологическими заболеваниями, такими как энцефалопатия Вернике, депрессия, авитаминоз, судороги, подострая комбинированная дегенерация спинного мозга или периферическая невропатия (ПН), которые связаны с дефицит одного или нескольких из этих нейротропных витаминов группы B. ² , ⁶ , ⁸ , ⁹ , ¹² , ¹³ Однако значение этих витаминов также подчеркивается тем фактом, что они могут улучшить определенные неврологические состояния, даже если нет (определенного) дефицита можно доказать. ² , ¹⁴ , ¹⁵ Действительно, несколько сообщений указывают на то, что конкретная добавка с комбинацией витаминов B1, B6 и B12 взаимодействует синергетически, улучшая невропатию, моторный контроль, ноцицептивную и невропатическую боль. ¹⁶ , ¹⁷ , ¹⁸ , ¹⁹ Цель настоящего обзора состоит в том, чтобы собрать наиболее важные биохимические пути витаминов группы В с акцентом на тиамин, пиридоксин и кобаламин и связать их с неврологическими функциями и симптомами, связанными с недостатки. Мы также даем обзор возможных биохимических синергий между этими нейротропными витаминами и обсуждаем основные роли, с помощью которых они могут способствовать этому синергизму.

2. БИОХИМИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ДЕЙСТВИЯ И РОЛЬ В НЕРВНОЙ СИСТЕМЕ

2.1. Витамин B1 (тиамин)

Витамин B1, также известный как тиамин, давно известен как связанный с функциями нервной системы. Связь между дефицитом тиамина и развитием фатальных состояний, таких как бери-бери, синдром, ставящий под угрозу ПНС полиневритом и / или сердечно-сосудистыми симптомами, и нейропсихиатрический синдром Вернике-Корсакова, характеризующийся энцефалопатией и психозом, уже были выявлены в начале и в середине. -20 век. ³ , ²⁰

В целом тиамин необходим для многих физиологических функций и, среди прочего, участвует в метаболизме глюкозы, поддержании функции нервных мембран и синтезе миелина и нескольких типов нейромедиаторов (например, , ацетилхолин, серотонин и аминокислоты). ²⁰ , ²¹ , ²² , ²³

Однако наиболее важной функцией тиамина считается то, что он в значительной степени способствует клеточному энергетическому обмену и, как важный кофактор в преобразовании углеводов, помогает снабжать энергией нервные клетки. ²⁴ , ²⁵ Этот постоянный запас энергии необходим, потому что нервные клетки, особенно в головном мозге, потребляют большое количество энергии для поддержания своих функций и, например, предотвращения преждевременного старения, но вряд ли могут накапливать высокоэнергетические соединения. самих себя. ⁷ Чтобы быть более точным, одним из основных видов деятельности тиамина является обеспечение биохимических ступеней в процессах создания энергии пентозофосфатного пути, гликолиза и цикла Кребса (цикл лимонной кислоты). Эти процессы снабжают нервы энергией, главным образом, в форме аденозинтрифосфата (АТФ) или никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФН), которые, в свою очередь, необходимы для множества других клеточных процессов и реакций в нервах. ²⁰ , ²³ , ²⁶ Таким образом, витамин B1 также косвенно необходим для энергоемкого синтеза нуклеиновых кислот, нейромедиаторов и миелина. ²⁰ , ²³ , ²⁴ , ²⁵ , ²⁶ Таким образом, тиамин даже способствует скорости нервной проводимости, поскольку он участвует в поддержании миелиновых оболочек. ²³ , ²⁵ Поскольку упомянутые пути не только производят энергию, но и обеспечивают восстанавливающую способность, считается, что тиамин также оказывает антиоксидантное, а следовательно, защитное действие на нервные клетки. ³ , ²⁰

Считается, что помимо своих коферментных функций тиамин также принимает непосредственное участие в стимуляции нервов некоферментным образом из-за его вмешательства в структуру и функцию клеточных мембран и его способности регулировать ионные каналы. ²² , ²³ , ²⁵ , ²⁷ Кроме того, благодаря своим антиоксидантным свойствам, достаточное количество тиамина может даже предотвратить повреждение клеток в результате гипергликемии. ²⁵ , ²⁸

На молекулярном уровне, после поглощения клетками обычно активным процессом, свободный тиамин первоначально фосфорилируется с образованием биохимически активного тиаминдифосфата (TDP), синонима известного как пирофосфат тиамина (TPP). . TPP действует как кофермент для ферментов, использующих тиамин, в трех основных путях метаболизма глюкозы; то есть для транскетолазы (TK) в пентозофосфатном пути, для пируватдегидрогеназы (PDH) в гликолизе и для альфа-кетоглутаратдегидрогеназы (AKD) в цикле Кребса ²⁴ , ²⁵ , ²⁶ (рис. ).Каждый из этих ферментов может выполнять свою задачу только как холофермент, состоящий из нескольких компонентов. Следовательно, добавление тиамина к комплексу имеет решающее значение для функциональности ферментов. Пентозофосфатный путь, который генерирует молекулу сахара рибозо-5-фосфат и источник энергии НАДФН, использует ТФП-активированные ТК в цитозоле для преобразования рибозо-5-фосфата в глицеринальдегид-3-фосфат. Затем субстраты пентозофосфатного пути используются для синтеза нуклеиновых кислот, сложных молекул сахара, коферментов, стероидов, жирных кислот, аминокислот, нейротрансмиттеров и глутатиона.Благодаря своей работе TK также связывает пентозный путь с гликолизом. ²⁴ , ²⁶ , ²⁹

Биохимический механизм действия витамина B1 (тиамин). Измененная и упрощенная иллюстрация на основе. ²⁴ , ²⁶ TPP, тиаминпирофосфат; ТК, транскетолаза; ПДГ, пируватдегидрогеназа; AKD, альфа-кетоглутаратдегидрогеназа; КоА, кофермент А; ГАМК, гамма-аминомасляная кислота

Напротив, TPP-активированные ферменты PDH и AKD выполняют особые функции в гликолизе и цикле Кребса, которые, в частности, обеспечивают АТФ для энергии клеток.Кроме того, PDH индуцирует образование ацетилкофермента A (CoA), предшественника нейромедиатора ацетилхолина, и помогает производить миелин, который необходим для обертывания аксонов нервных клеток. ³ , ²⁶ AKD в цикле Кребса, с другой стороны, помогает поддерживать уровни нейротрансмиттеров (например, глутамата, ГАМК и аспартата), а также поддерживает синтез белка. ²⁶

В случае дефицита витамина B1 уровни активности всех трех упомянутых выше ферментов биохимически нарушены; однако активность ТЗ может быть наиболее чувствительной, а активность АКД — одним из самых ранних изменений.Поскольку витамин B1 необходим для производства энергии (АТФ и НАДФН) и нормальной функции нервных клеток, его дефицит может привести к гибели или повреждению нейронов. ³⁰ Дефицит тиамина влияет как на ЦНС, так и на ПНС и может проявляться клинически по-разному. В целом, неврологические симптомы дефицита тиамина включают спутанность сознания, психомоторную отсталость, отсутствие понимания, нарушение запоминающейся памяти и когнитивных функций, конфабуляцию, атаксию и потерю чувствительности к вибрации и положению. ²¹ , ²⁴ Если тиамин не присутствует в достаточном количестве для ЦНС, чувствительные области мозга, такие как таламус и сосковые тела (часть гипоталамуса), страдают от повреждения. ³¹ Энцефалопатия Вернике и психоз Корсакова (часто называемый синдромом Вернике-Корсакова), безусловно, могут считаться наиболее серьезными проявлениями дефицита тиамина в ЦНС. ²⁰ , ³⁰ Например, при энцефалопатии Вернике дефицит тиамина вызывает апоптотическую гибель клеток из-за токсичности N-метил-D-аспартата (NMDA) и тем самым вызывает неврологические симптомы. ³² При ПНС типичные проявления дефицита тиамина включают полиневрит и паралич, как при сухом бери-бери. ³ , ²⁰ В сенсорной системе он влияет на тактильные ощущения, вызывает боль, изменяет температурную чувствительность и приводит к потере чувства вибрации. В двигательной системе паралич обычно начинается с кончиков нижних конечностей и постепенно распространяется. Это связано с повышенной мышечной слабостью, нарушением рефлексов сухожилий и атрофией мышц ног. ²¹ Дефицит тиамина в настоящее время практически не затрагивает население в целом в развитых странах, но некоторые уязвимые группы очень часто испытывают дефицит или демонстрируют неоптимальные уровни. ²² , ²⁴ Например, предполагается, что это касается до 80% алкоголиков, ²³ до 98% диабетиков, ³³ и примерно одной трети диализных пациентов с измененным психическим статусом. ³⁴

Поскольку витамин B1 в значительной степени участвует в путях, которые также создают понижающую способность клеток, его дефицит заставляет клетки подвергаться окислительному стрессу, который может привести к повреждению клеток и их гибели и способствовать дальнейшим симптомам и сопутствующим заболеваниям. ²⁰ , ²⁴ , ²⁵ , ²⁶

Таким образом, эти примеры ясно показывают, насколько важен тиамин для функции нервной системы из-за его активирующей роли для нейрональной возбудимости и метаболизма, а также антиоксидантного действия.

2.2. Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B6 (пиридоксин) был открыт в 1934 году и на сегодняшний день связан с более чем 140 коферментными функциями. ³ , ³¹ , ³⁵ Хотя его роль выходит далеко за рамки, он особенно хорошо известен своей важной функцией в синтезе нейромедиаторов, таких как дофамин из L-DOPA, серотонин из 5-HTP и гамма-аминомасляная кислота. (ГАМК) из глутамата. ¹ , ³ , ⁵ , ³¹ , ³⁶ , ³⁷ В соответствии с его функцией для ранее упомянутых нейротрансмиттеров (и других) пиридоксин влияет на адренергическую, серотонинергическую и глутаматергическую системы. Пиридоксину также можно отнести нейропротекторную роль, которая, по-видимому, в основном связана с его способностью регулировать глутаматергическую систему и, следовательно, уровни ГАМК и глутамата. Поскольку ГАМК служит основным тормозным нейромедиатором, кажется очевидным, что дефицит ГАМК может привести к серьезным последствиям, таким как судороги.Повышенные уровни глутамата-предшественника ГАМК, возбуждающего нейромедиатора, могут быть связаны с судорогами, тогда как применение ГАМК или пиридоксина может положить конец судорожной активности. ¹ , ³ , ³⁶ Кроме того, введение пиридоксина даже снижает эксайтотоксичность нейротоксина домовой кислоты. ³⁸ Кроме того, было показано, что витамин B6 необходим во время беременности и постнатального развития мозга, вероятно, также посредством регуляции уровня ГАМК.Крысы, подвергшиеся дефициту витамина B6 в это время, показали значительно более низкий уровень ГАМК и необратимо поврежденный мозг. ³⁹

В то время как только нефосфорилированные витамеры B6 могут проникать через клеточные мембраны, включая гематоэнцефалический барьер, ⁴⁰ и, следовательно, могут поглощаться клетками, витамин B6 фосфорилируется внутри клетки с образованием активных взаимопревращаемых эфиров 5′-фосфата пиридоксина. 5′-фосфат (PNP), пиридоксаль-5′-фосфат (PLP; наиболее важный вариант кофермента) и пиридоксамин-5′-фосфат (PMP). ³⁶ Помимо своей важной роли в производстве нейротрансмиттеров, PLP также действует как кофермент в образовании одноуглеродных единиц и метаболизме гомоцистеина, поддерживает синтез углеводов и жиров, а также их распад, и помогает высвобождать связанную с пищей энергию, необходимую для метаболизма. белков и аминокислот. ³ , ³¹ , ³⁶ , ⁴¹ Кроме того, PLP также служит кофактором в синтезе сфинголипидов и, таким образом, важен для образования миелина. ⁵ , ³⁶ , ³⁸

Что касается синтеза нейротрансмиттеров, PLP помогает, например, катализировать конечный этап производства дофамина и серотонина, то есть ферментативное декарбоксилирование L-DOPA до дофамина и 5 -HTP в серотонин (Рисунок A). В обоих путях успешное образование нейротрансмиттеров зависит от действия декарбоксилазы ароматической L-аминокислоты (AADC), которая, в свою очередь, существенно зависит от PLP. ³⁷ , ⁴² , ⁴³

Биохимический механизм действия витамина B6 (пиридоксина).A, Роль PLP в синтезе дофамина и серотонина. B, роль PLP и Vit. B12 на метаболизм одноуглеродной единицы и метаболизм Hcy. Роль витаминов группы В во взаимосвязанных циклах метионина и лимонной кислоты. Измененная и упрощенная иллюстрация на основе. ³⁶ , ⁴² , ⁴³ TH, тирозингидроксилаза; AADC, декарбоксилаза ароматических L-аминокислот; PLP, пиридоксаль-5′-фосфат; 5-HTP, 5-гидрокситриптофан; ТГФ, тетрагидрофолат; SHMT, серин-гидроксиметилтрансфераза; FAD, флавинадениндинуклеотид; SAM, S ‐ аденозилметионин; SAH, S-аденозилгомоцистеин; R, акцептор метильной группы

В метаболизме одноуглеродной единицы PLP-активированная серин-гидроксиметилтрансфераза (SHMT) катализирует процесс, в котором одноуглеродные единицы генерируются из серина и активируются посредством ассоциации с тетрагидрофолатом (THF).Этот путь образует 5,10-метилен-ТГФ для синтеза нуклеиновых кислот и донор метила 5-метил-ТГФ, который необходим для синтеза белка и для метилирования гомоцистеина (Hcy) в метионин в процессе, который также зависит от витамина B12 и фолиевой кислоты. . Большая часть образующегося метионина превращается в S-аденозилметионин (SAM), универсального донора метильных групп, необходимых для синтеза ДНК, РНК, гормонов, нейротрансмиттеров, мембранных липидов, белков и других. Будучи промежуточным соединением метаболизма метионина, Hcy может удаляться двумя путями.Когда метионин в избытке или требуется цистеин, он будет утилизирован через промежуточные соединения цистатионин и цистеин в глутатион. С другой стороны, при дефиците метионина он реметилируется до метионина описанным выше способом ³⁶ , ⁴⁴ (Рисунок B).

Роль пиридоксина в нервной системе четко продемонстрирована его использованием в лечении припадков, связанных с пиридоксиновой зависимостью — врожденной аномалии у младенцев с припадками, не отвечающими на обычные противосудорожные препараты. ³ , ³⁶ Из-за его важной функции в качестве кофермента в путях, ответственных за синтез нейротрансмиттеров и миелина, дефицит витамина B6 может серьезно повредить ЦНС и ПНС. ¹ , ³ , ⁵ , ³⁶ Биохимически, при частичном дефиците витамина B6, некоторые ферменты могут быть затронуты сильнее, чем другие, что приводит к большему истощению некоторых нейротрансмиттеров и, следовательно, к дисбалансу между уровнями различных нейротрансмиттеров. . ³⁸ Неврологические симптомы дефицита обычно варьируются от нарушения когнитивной функции, судорожных припадков, депрессии и даже преждевременного старения нейронов (эффекты ЦНС) до синдрома запястного канала и ПП с такими симптомами, как парестезия, жжение и болезненная дизестезия, а также тепловые ощущения (ПНС). эффекты). ¹ , ³ , ⁵ , ⁷ , ³⁵ , ³⁶ Очевидно, что лечение этих состояний пиридоксином полезно, даже несмотря на то, что прием чрезвычайно высоких доз в течение длительного времени сам по себе может вызвать сенсорную невропатию. ³ , ³⁶ Однако даже в этих обстоятельствах симптомы исчезают после отмены, и до сих пор не описано необратимых повреждений нервной системы. ³ Как и дефицит тиамина, дефицит витамина B6 также редко встречается среди здорового населения в странах с высокими стандартами питания, но часто поражает пациентов, находящихся на гемодиализе (более 80%), ⁴⁵ , особенно если они уремические. Кроме того, повышенное количество витамина B6 необходимо во время беременности для обеспечения развития мозга плода, ⁴⁶ и добавки пиридоксина могут даже уменьшить тошноту на ранних сроках беременности. ⁴⁷

Таким образом, пиридоксин в значительной степени способствует правильному функционированию нервной системы, облегчая синтез нейротрансмиттеров и миелина, а также контролируя возбудимость глутамата и метаболизм нейронов.

2.3. Витамин B12 (кобаламин)

Открытие витамина B12 (кобаламин) можно отнести к заболеванию, которое уже давно привлекло внимание и стало известно как злокачественная анемия. ³ , ⁴⁸ , ⁴⁹ Хотя кобаламин впервые стал известен своей ролью в кроветворении, он также играет важную роль в качестве кофермента во многих биохимических процессах, которые поддерживают или восстанавливают здоровье нервной системы.Таким образом, витамин B12 особенно удостоен функции в синтезе ДНК миелин-продуцирующих олигодендроцитов и синтезе миелина. ⁴⁸ , ⁴⁹ , ⁵⁰ , ⁵¹ Миелиновая оболочка окружает аксоны многих нервов и служит электрической изоляцией, тем самым обеспечивая высокую скорость проводимости. Благодаря этому важному вкладу в образование миелина и ремиелинизацию он значительно поддерживает регенерацию нервов после травмы. ⁸ , ⁵⁰ В дополнение к этой важной роли кобаламин участвует в метаболизме Hcy, метаболизме нервов (процессы трансметилирования), синтезе жирных кислот и нуклеиновых кислот, производстве энергии, а также процессах созревания клеток и даже поддерживает поддержание жизнеспособности неповрежденная слизистая ЖКТ. ⁴⁸ , ⁴⁹ , ⁵⁰ , ⁵¹ , ⁵² , ⁵³ Поскольку уровень кобаламина также влияет на количество восстановленного глутатиона с антиоксидантными функциями в эритроцитах и ​​в печени, более низкая доступность Восстановленный глутатион при дефиците кобаламина может подвергать клетки повышенному окислительному стрессу. ⁷

Путь от приема пищевого витамина B12 до пригодности форм кофермента в клетках сложен и включает несколько этапов, во время которых кобаламин (Cbl) связывается и транспортируется через кишечник и кровь различными белками, такими как гаптокоррин, внутренний фактор и транскобаламин II.Комплекс голотранскобаламина окончательно абсорбируется клеткой-мишенью после связывания с рецептором транскобаламина. ⁴⁸ , ⁵⁴ Cbl в природе встречается в нескольких формах, различающихся только простетическими группами, все из которых после поглощения расщепляются и метаболизируются до вариантов кофермента метилкобаламина (MeCbl) и аденозилкобаламина (AdoCbl). ⁴⁹ , ⁵¹ , ⁵³ , ⁵⁵ Важно понимать, что все эти формы сначала должны быть преобразованы в структуру ядра Cbl, прежде чем они позже будут вновь собраны в активные коферменты в организме.Таким образом, прямое употребление коферментных форм не имеет преимуществ. ⁵⁵ Формы Cbl в митохондриях превращаются в сложном ферментативном процессе в AdoCbl, который поддерживает фермент метилмалонил-КоА-мутазу (MCM) и тем самым помогает катализировать образование сукцинил-КоА — важного промежуточного продукта цикла Кребса — из метилмалонил-КоА ( Фигура ). Метилмалонил-КоА появляется при метаболизме жирных кислот с нечетной цепью, холестерина и кетогенных аминокислот. ³ , ⁵⁴ , ⁵⁶ В отличие от процессов в митохондриях, столь же сложное ферментативное превращение Cbl в MeCbl происходит только в цитозоле. Здесь фермент метионинсинтаза (MS) требует MeCbl в качестве кофактора для метилирования аминокислоты Hcy до метионина (рисунок), который необходим для поддержания адекватного синтеза белков, ДНК и нейротрансмиттеров. ³ , ⁴⁸ , ⁵¹ , ⁵³ , ⁵⁴ , ⁵⁵ Если Cbl недостаточен в клетке, концентрации метилмалоновой кислоты в плазме — функционального маркера дефицита витамина B12 — и Hcy будут расти.Более того, дефицит также приводит, среди прочего, к нарушению синтеза миелина и включению аномальных жирных кислот в нейроны. ⁴⁸ , ⁴⁹ , ⁵¹ , ⁵³ , ⁵⁴

Биохимический механизм действия витамина B12 (кобаламина). Измененная и упрощенная иллюстрация на основе. ⁴⁸ , ⁵⁴ HoloTC, голотранскобаламин; ТС, транскобаламин; Cbl, кобаламин; MeCbl, метилкобаламин; МС, метионинсинтаза; SAH, S-аденозилгомоцистеин; SAM, S ‐ аденозилметионин; AdoCbl, аденозилкобаламин; MCM, мутаза метилмалонил-КоА; Коэнзим A, коэнзим A

Поскольку витамин B12 участвует во многих основных путях, его дефицит представляет собой огромную проблему для здоровья.Однако симптомы сильно различаются по степени тяжести и могут проявляться как легкие состояния или опасные для жизни расстройства. ⁵⁷ Нарушения неврологической недостаточности включают, но не ограничиваются ими, подострый комбинированный склероз спинного мозга, полиневрит, невропатию, миелопатию, атрофию зрительного нерва и нарушение когнитивной функции и в основном связаны с нарушением выработки нейротрансмиттеров, поражениями миелина или повышением Hcy и уровни метилмалоновой кислоты. ³ , ⁴⁹ , ⁵¹ , ⁵⁴ , ⁵⁷ , ⁵⁸ , ⁵⁹ , ⁶⁰ Считается, что демиелинизация нейронов в основном вызывается, когда универсальный донор метильных групп SAM менее доступен.Синтез SAM критически зависит от витамина B12 и выполняет различные важные функции в нервной системе, включая миелин, а также синтез нейромедиаторов. Демиелинизация обычно поражает как периферические, так и центральные нервы, но особенно длинные участки белого вещества в задних и боковых столбах спинного мозга, которые содержат сенсорные волокна для определения вибрации и положения. Однако моторные волокна также могут стать демиелинизированными. ³ Больные могут страдать от таких симптомов, как симметричная дизестезия, нарушение познания, спастический парапарез или тетрапарез, парестезии, онемение конечностей и трудности в повседневной деятельности, например письме или застегивании пуговиц. ⁵¹ , ⁵³ , ⁵⁴ , ⁵⁷ Дефицит витамина B12, по-видимому, особенно часто встречается у пожилых людей с оценками до 30-40% и часто может быть вызван мальабсорбцией. Кроме того, вегетарианцы и особенно веганы часто показывают неоптимальный уровень витамина B12, но не обязательно развивают клинический дефицит. ³ , ⁴⁹ , ⁵¹ , ⁵⁷

В целом, можно резюмировать, что витамин B12 важен для нервной системы, особенно в отношении синтеза миелина, метаболизма нервов и регенерации нейронов.

3. РОЛЬ НЕЙРОТРОПНЫХ ВИТАМИНОВ В В РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНАХ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

Как указано в этом обзоре, нейротропные витамины группы В играют важную роль как в ЦНС, так и в ПНС. Хотя биохимические механизмы на клеточном уровне идентичны в обеих системах, фенотипические проявления дефицита различаются. ¹ , ³

В ЦНС (то есть в головном и спинном мозге) одна из наиболее важных ролей нейротропных витаминов группы B (в частности, витаминов B6 и B12, а также не описанного здесь B9) проистекает из их вклад в метаболизм фолиевой кислоты и Hcy.Дефицит этих витаминов связан с повышенными уровнями Hcy, которые, как предполагается, обладают нейротоксическим действием. Стимулируя окислительный стресс и нейродегенерацию, повышенный Hcy может быть фактором риска деменции, снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера. ² , ⁹ , ¹² , ⁵³ Кроме того, пищевые добавки с витаминами группы B могут иметь положительные эффекты при других неврологических состояниях, таких как тревожность, расстройства, связанные со стрессом, и рассеянный склероз. ⁶¹ , ⁶²

Также в ПНС нейротропные витамины группы В способствуют поддержанию оптимального функционирования нервов. Недостатки могут привести к развитию нарушений периферических нервов, например, периферической невропатии. Данные свидетельствуют о том, что эти витамины также играют роль в регенерации поврежденных нервов, как показано в нескольких исследованиях на животных (например, см. ⁶³ , ⁶⁴ ). Кроме того, исследования на людях показали, что лечение нейротропными витаминами группы B эффективно облегчает симптомы невропатии у различных групп пациентов (см., Например, ¹⁹ , ⁶⁴ ).Пациенты с такими состояниями могут даже получить пользу от фармакологических доз витамина B, если не может быть установлен четкий диагноз дефицита или обнаружен только субоптимальный уровень витамина B («маргинальный дефицит»). ² , ¹⁴ , ¹⁵ Это предположение подтверждается недавним проспективным неинтервенционным исследованием Hakim et al, в котором пациенты с PN различной этиологии лечились высокими дозами витаминов группы B (B1, B6, и B12) в течение 90 дней без предварительного определения уровня витамина B; во всех группах лечение значительно улучшилось, и они почувствовали постепенное облегчение различных симптомов, таких как боль, жжение, парестезия и онемение. ¹⁹ Однако польза нейротропных витаминов группы В у пациентов с невропатией в будущем должна быть подтверждена рандомизированными контролируемыми исследованиями.

5. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Как подчеркивается здесь, нейротропные витамины B1, B6 и B12 выполняют разные нейроспецифические функции в нервной системе. Все они важны для поддержания нормальных неврологических функций из-за различных биохимических механизмов действия, особенно в качестве коферментов, но не только, ¹ , ³ , и могут эффективно использоваться в комбинации для лечения PN у людей. ¹⁹ , ⁶⁴ Однако точные механизмы действия этих витаминов группы B на PN до сих пор не выяснены в деталях и требуют дальнейших исследований.

Таким образом, витамин B1 особенно необходим в качестве кофактора в метаболизме глюкозы и, таким образом, косвенно поддерживает синтез нуклеиновых кислот, нейротрансмиттеров, миелина и т.д., обеспечивая энергию для этих процессов. Кроме того, предполагается, что он участвует в антиоксидантных механизмах. ²⁴ , ²⁶ Витамин B6, что наиболее важно, действует как кофермент в синтезе нейротрансмиттеров, необходимых для синаптической передачи (например, дофамина, серотонина, ГАМК), и выполняет нейропротекторную роль, исходя из его важности для глутаматергической системы. ³ , ⁵ , ³⁶ Что касается невропатии, основная роль витамина B12 приписывается синтезу миелина, который способствует регенерации периферических нервов. ⁴⁸ , ⁴⁹ , ⁵⁰ , ⁵¹

Принимая во внимание современные знания о нейротропных витаминах B1, B6 и B12, мы заключаем, что они образуют биохимический синергизм во многих различных путях нервной системы. , особенно в PNS, на примере их комбинированного использования при лечении PN.В будущих клинических исследованиях важно начать рассматривать витамины группы B как терапевтический и нейропротекторный подход как при периферических невропатиях, так и при некоторых заболеваниях головного мозга.

Как правильное питание влияет на здоровье нервов

Многие люди страдают от повреждения нервов, вызванного болезнью или несчастными случаями, но некоторая нервная боль и онемение могут быть результатом недостаточного количества витаминов и минералов в вашем рационе. Ваша пища предназначена для обеспечения вашей активности, но она также должна обеспечивать вас питательными веществами, необходимыми для таких вещей, как восстановление мышц, поддержка зрения и переваривание пищи.

Витамины и минералы необходимы для здоровья нервов. Некоторые играют уникальную роль в поддержании нормальной работы нервной системы. Вот витамины и минералы, необходимые для поддержки вашей нервной системы.

Калий и натрий

Невозможно говорить о калии, не говоря о натрии, и наоборот, когда речь идет о нервной функции. Ваши нервы посылают сигналы от вашего мозга остальным частям вашего тела. Эти сигналы являются электрическими, и ваши нервные клетки несут их благодаря своей уникальной форме и способностям.

Каждая нервная клетка в состоянии покоя имеет высокую концентрацию ионов калия внутри клеточной мембраны и более высокую концентрацию ионов натрия вне клетки. Ячейка заряжена положительно в состоянии покоя, ожидая срабатывания при необходимости.

Когда нерв получает стимул, мембрана позволяет натрию проникать в мембрану, а калий перемещается наружу. Чтобы передать сигнал «по линии», ионы натрия и калия меняют положение вдоль клеточной мембраны. Это движение запускает цепную реакцию по нерву, позволяя изменять заряд, передаваемый от клетки к клетке.

Если в вашем рационе недостаточно натрия или калия, клеткам труднее справляться с этим процессом, который обычно называют потенциалом действия или натрий-калиевым насосом.

Дефицит натрия не является проблемой для большинства людей, потому что его можно получить из соли. Дефицит калия встречается чаще. Даже небольшое снижение нужного уровня калия может вызвать мышечные спазмы и повышение артериального давления из-за плохой нервной системы. Если вы спортсмен, важно не употреблять в пищу продукты, богатые калием.

Витамин B

Витамины группы B жизненно важны для здоровья нервов. Витамин B12 особенно важен для здоровья нервов. Дефицит витамина B12 может привести к невропатии, когда вы чувствуете онемение пальцев рук и ног. Постоянный дефицит может привести к суставным и мышечным болям, потере памяти и даже снижению координации.

Витамин B12 используется для создания новых клеток, в том числе нервных, поскольку он является важным компонентом ДНК. Без B12 вы также не сможете производить столько красных кровяных телец.Дефицит витамина B12 может привести к тому, что ваши нервы начнут терять миелиновую оболочку, которая представляет собой защитное покрытие, которое помогает сдерживать нервные импульсы и ускорять их вдоль аксонов нерва.

Другими витаминами группы B, поддерживающими нервную систему, являются B1, B2, B3, B6, B7 и B9. Вы можете знать эти витамины под другими названиями, включая ниацин, тиамин, фолиевую кислоту и рибофлавин. Большинство хлопьев для завтрака обогащены этими витаминами, и многие из них естественным образом содержатся в пищевых продуктах, которые вы едите, особенно в зернах, листовой зелени и фруктах.

Однако B12 нельзя получить из растений. Если вы не едите мясо, молочные продукты или яйца, вам нужно поговорить с врачом о хорошей добавке, чтобы убедиться, что у вас нет дефицита.

Витамин E

Все еще продолжаются исследования того, как некоторые витамины напрямую влияют на нервы. Одним из новых витаминов для здоровья нервов является витамин Е, влияние которого на здоровье кожи и тканей больше изучено. Некоторые исследования показывают, что раннее лечение дегенеративных нервных расстройств витамином Е может вызвать некоторое улучшение.

Дефицит витамина Е также может вызвать у человека признаки неврологической дегенерации. К счастью, витамин Е содержится во многих продуктах, включая миндаль, шпинат, ямс и мускатную тыкву.

Кальций

Когда люди думают о кальции, они часто думают о крепких костях и зубах. Однако этот минерал также играет важную поддерживающую роль для вашей нервной системы и других систем организма. В мозге кальций помогает улучшить структуру клеток и кровоток.Это также помогает самим клеткам мозга формировать пути для общения друг с другом.

Ионы кальция заполняют промежутки между нервными клетками, перемещаясь от одной к другой, помогая передавать нервный импульс специализированным клеточным рецепторам. Кальций также играет роль в восстановлении клеток в случае повреждения нервной клетки.

Кальций содержится в молочных продуктах, но вы также можете получить кальций из темно-зеленых овощей, таких как брокколи, капуста, шпинат и мангольд. Если вы принимаете добавку, возможна передозировка кальция, поэтому обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять кальциевую добавку в свой рацион, потому что вы, возможно, уже получаете достаточно из своей пищи.

Как видите, многие минералы и витамины работают вместе, поддерживая вашу нервную систему. Без разнообразной диеты, обеспечивающей эти важные питательные вещества, вы можете испытывать усиление нервной боли и другие тревожные симптомы. Свяжитесь с нами в Southwest Florida Neurosurgical & Rehab Associates для получения дополнительной информации о питании для здоровья нервов.

Фонд «Мозг и позвоночник» | Мозговая еда

Соблюдение сбалансированной диеты как часть здорового образа жизни улучшает работу сердца и мозга и снижает риск многих серьезных заболеваний, включая инсульты, диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера.Это также может помочь справиться с неврологическими симптомами.

Мозг составляет всего 2% веса взрослого человека, но он использует 20% энергии, производимой телом. Если запаса энергии недостаточно, люди могут испытывать различные симптомы, включая проблемы с памятью, усталость и проблемы с концентрацией внимания.

Важность сбалансированного питания

Основными составляющими сбалансированного питания являются:

• пять порций фруктов и овощей в день
• углеводы из таких продуктов, как коричневый рис, картофель, крупы и макаронные изделия из цельной пшеницы
• белок из таких продуктов, как жирная рыба, яйца и мясо

Также рекомендуется ограничить потребление соли, сахара и алкоголя.Для получения дополнительной информации вы можете ознакомиться с «Руководством по Eatwell», выпущенным Общественным здравоохранением Англии.

Сложные углеводы

Выберите хлеб из непросеянной муки вместо белого хлеба

Организм (и мозг) получает энергию от вещества, называемого глюкозой, которое в основном содержится в углеводах. Сложные углеводы, содержащиеся в крахмалистых продуктах, таких как цельнозерновой хлеб, макароны и рис, лучше для нас, потому что они медленно выделяют энергию и помогают мозгу функционировать стабильно.

Главный совет : для лучшей концентрации и умственной работоспособности выбирайте цельнозерновые продукты (например, хлеб из непросеянной муки) вместо рафинированных продуктов (например, белый хлеб).Избегайте сладкого и сладкой пищи.

Незаменимые жирные кислоты

«Сухой вес» мозга составляет около 60% жира, и пятая часть этого жира состоит из незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Незаменимые жирные кислоты не вырабатываются организмом, поэтому они должны поступать с пищей. Большинство из нас едят намного больше омега-6 (содержится в домашней птице, яйцах, авокадо и орехах), чем омега-3 (содержится в жирной рыбе, семенах, особенно семенах льна, и орехах, особенно грецких орехах).

Транс-жиры, также известные как «гидрогенизированные жиры», особенно вредны для мозга, поскольку они мешают незаменимым жирным кислотам выполнять свою работу эффективно.Они содержатся во многих готовых продуктах, таких как пирожные и печенье. Проверяйте этикетки на наличие гидрогенизированных жиров или масел и по возможности избегайте этих продуктов.

Главный совет : ешьте больше жирной рыбы, такой как лосось, сельдь и скумбрия. Как богатый источник омега-3 жирная рыба очень полезна для мозга. Избегайте обработанных пищевых продуктов.

Жирная рыба — богатый источник омега-3

Аминокислоты

Нейротрансмиттеров в головном мозге, которые регулируют наше настроение, состоят из аминокислот.Некоторые из этих аминокислот поступают из того, что мы едим и пьем. Например, нейромедиатор серотонин, который помогает нам чувствовать себя довольным и важен для сна, производится из аминокислоты триптофана, содержащейся в молоке, овсе и других продуктах.

Главный совет : Еда, которую вы едите, действительно может повлиять на ваше настроение. Для хорошего ночного сна выбирайте продукты и напитки, богатые триптофаном, например молочный напиток перед сном.

Витамины и минералы

Витамины и минералы важны для функционирования всего вашего тела.Мозг использует витамины и минералы для выполнения жизненно важных задач. Дефицит (недостаток) витаминов или минералов может повлиять на ваше настроение, а также на другие функции мозга.

Витамины, такие как фолиевая кислота и B12 (типы витамина «B-комплекс»), поддерживают здоровую функцию нервной системы (головного, спинного и нервного). Дефицит любого из этих витаминов может вызвать широкий спектр проблем, в том числе:

• проблемы с памятью
• усталость
• мышечная слабость
• булавки и иглы
• психологические проблемы
• Язвы во рту

Некоторые из этих проблем могут возникнуть, если у вас дефицит витамина B12 или фолиевой кислоты и / или если у вас анемия, вызванная недостаточностью витамина B12 или фолиевой кислоты.В конце статьи вы найдете ссылки на дополнительную информацию о дефиците витамина B12 и злокачественной анемии.

Главный совет : Поддерживайте сбалансированную диету, употребляя разнообразные продукты. Если врач не посоветовал вам принимать добавки, этого должно быть достаточно, чтобы обеспечить вас всеми необходимыми витаминами и минералами.

Средиземноморская диета

Согласно некоторым исследованиям, средиземноморская диета неоднократно показывала положительное влияние на мозг и общее состояние здоровья.Для диеты характерно:

• высокое потребление оливкового масла первого холодного отжима по сравнению с другими жирами
• высокое потребление рыбы
• высокое потребление фруктов, овощей, зерновых и бобовых культур
• умеренное употребление алкоголя (обычно красного вина)
• низкое потребление мяса (в частности, красного мяса)
• потребление молочных продуктов от низкого до среднего

Общие преимущества средиземноморской диеты для здоровья уже признаны, и теперь исследования начинают показывать, что соблюдение средиземноморской диеты также может помочь поддерживать когнитивные функции в пожилом возрасте (процессы «мышления и понимания», такие как память, внимание, рассуждения и язык).Диета также может снизить риск деменции и болезни Альцгеймера.

Еда и напитки для мозга

Есть некоторые продукты, которые кажутся особенно полезными для нашего мозга, если их есть как часть сбалансированной диеты.

Оливковое масло первого холодного отжима

Это здоровый источник жиров в рационе, который помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление. Некоторые исследования связывают оливковое масло с более низким риском ишемического инсульта, когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера.

Жирная рыба

(примеры: лосось, сельдь, скумбрия)

Это отличный источник омега-3, который необходим вашему мозгу для поддержания здоровья.

Ягоды и другие фрукты и овощи темного цвета

(примеры: клубника, черника, ежевика, шпинат, свекла, фасоль)

Эти продукты богаты антиоксидантами, которые помогают защититься от болезней, защищая клетки тела и мозга от повреждений.

Продукты, содержащие «хорошие жиры»

Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (орехи, семена, рыба, листовые зеленые овощи) и мононенасыщенные жирные кислоты (оливковое масло первого отжима, авокадо, орехи), могут снизить риск депрессии и слабоумия.

Темный шоколад

Он содержит большое количество антиоксидантов, но также содержит много сахара и жира. Одного небольшого кусочка темного шоколада в день достаточно, чтобы получить антиоксидантный эффект.

Чай зеленый

Это еще один богатый источник антиоксидантов.

Важно не только то, что вы едите, но и то, когда вы едите. Регулярное питание поможет вам поддерживать стабильный уровень энергии. В частности, вы также должны стараться всегда завтракать, так как это поможет вашей концентрации и умственной работоспособности в течение дня.

Еда и напитки, вредные для мозга

Есть также некоторые продукты, которые кажутся особенно вредными для нашего мозга.

Соленые продукты

(примеры: чипсы, консервированные супы, готовые блюда)

Мы знаем, что соль вызывает высокое кровяное давление, что увеличивает риск инсульта. Правительственные правила гласят, что вы должны есть не более шести граммов соли в день.

Сладкие продукты и напитки

(примеры: сладости, кола)

Это может дать нам временный прилив энергии, но энергия высвобождается так быстро, что мы скоро рушимся, чувствуя себя подавленным и вялым.Слишком много сладких продуктов и напитков в рационе также может привести к ожирению, что увеличивает риск осложнений со здоровьем и вызывает проблемы со здоровьем зубов.

Транс-жиры

Транс-жиры, которые часто присутствуют в готовой пище, особенно вредны для нас и могут повысить риск ишемического инсульта. Они также известны как «гидрогенизированные жиры» или «гидрогенизированные масла».

Спирт

Употребление большого количества алкоголя может увеличить риск инсульта. У ассоциации Stroke Association есть информационный бюллетень с дополнительной информацией о связи между алкоголем и инсультом.

Дополнительная информация о дефиците B12

Если вы хотите узнать больше о дефиците витамина B12 или злокачественной анемии, вы можете посетить указанные ниже веб-сайты для получения дополнительной информации.

Национальная служба здравоохранения информирует: анемия, вызванная недостаточностью витамина B12 или фолиевой кислоты

Недостаток B12

Общество по борьбе с пагубной анемией

Другие способы заботиться о своем мозге

Мозг — настолько жизненно важный орган, что важно делать все возможное, чтобы поддерживать его здоровье. Вот еще несколько повседневных вещей, которые вы можете делать, чтобы поддерживать свой мозг в хорошем состоянии:

Сон

Убедитесь, что вы получаете достаточно, но не слишком много.Недостаток сна может повлиять на вашу концентрацию, память и эмоциональное благополучие, в то время как слишком много сна, как ни странно, может вызвать у вас усталость.

Упражнение

Это большая помощь в поддержании здоровья мозга, поскольку увеличивает приток крови к мозгу. Упражнения помогут вам быть более внимательными и улучшить настроение.

Стимулировать мозг

Освоение новых навыков помогает поддерживать мозг в тонусе, равно как и умственные увлечения, такие как музыка или вязание, или головоломки, такие как кроссворды и судоку.

Шагай сам

Если вы заболели, соблазн вернуться к нормальной жизни и сделать то, что вы делали раньше, может быть огромным. Тем не менее, не заставляйте себя слишком сильно — ваше состояние может быть «невидимым», но ваш мозг усердно работает, чтобы исцелить себя, и попытки сделать все могут вызвать у вас чувство истощения.

---

Последний раз эта информация проверялась в апреле 2017 г. Срок подлежит проверке в апреле 2020 г.

Если вы хотите просмотреть ссылки на эту публикацию, пожалуйста, свяжитесь с [email protected]

Дефицит витамина B12 и его неврологические последствия

витаминов группы B важны для различных функций человеческого организма. Будь то производство энергии, защитные механизмы организма или образование красных кровяных телец, витамины группы B играют решающую роль, работая в тандеме или индивидуально. В частности, витамин B12 оказывает большое влияние на неврологическое здоровье.

Что касается неврологических проблем, то витамин B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B7 (биотин), B6 ​​(пиридоксин), B9 (фолат, синтетически известный как фолиевая кислота) и B12 (кобаламин). особенно важны.Эти витамины группы B оказывают специфическое воздействие на функции клеток мозга, и их дефицит приводит к различным неврологическим и психологическим проблемам. Дефицит витамина B12 не очень часто встречается у молодых людей, но пожилые люди более склонны к этому состоянию.

Витамин B12 или кобаламин — важный витамин для правильного функционирования и развития мозга и нервных клеток. Он играет важную роль в обслуживании оболочек, которые покрывают и защищают нервы центральной и периферической нервной системы, обеспечивая быструю и эффективную передачу нервных импульсов.

Жировое вещество, называемое миелином, необходимо для образования этих оболочек. Витамин B12 играет важную роль в синтезе и поддержании миелина. Неврологические проблемы, вызванные дефицитом витамина B12 в более зрелом возрасте, возникают из-за повреждения миелиновой оболочки.

Фактический механизм повреждения миелина остается неясным. Однако предлагается два возможных механизма:

1. Витамин B12 помогает на важном этапе одноуглеродного цикла

Правильное функционирование центральной нервной системы зависит от одноуглеродного метаболизма, который происходит в головном мозге.Одноуглеродный цикл фактически включает в себя серию биохимических реакций, которые происходят в каждой клетке человеческого тела. Цикл имеет решающее значение для синтеза ДНК, РНК, нейромедиаторов, мембранных фосфолипидов и миелина. Среди них нейротрансмиттеры (серотонин, дофамин, ацетилхолин и норэпинефрин) необходимы для поддержания когнитивных функций мозга, а миелин необходим для защиты нейронов и коммуникации, как описано выше.

Витамин B12 является жизненно важным участником цикла, потому что он действует как кофактор на очень важном этапе одноуглеродного пути: синтез метионина.Причины такого важного значения этого шага:

• Метионин — это аминокислота, которая отдает метильные группы, необходимые для протекания реакций метилирования (биохимических реакций, необходимых для синтеза вышеупомянутых веществ). Без метионина миелин и нейротрансмиттеры, которые необходимы для неврологического развития, поддержания и функционирования, не могут быть произведены.
• Метионин синтезируется из гомоцистеина, аминокислоты, которая связана со многими нейродегенеративными заболеваниями.Высокий уровень этой аминокислоты может привести к повреждению мозга и когнитивным нарушениям. Таким образом, синтез метионина предотвращает накопление этой вредной аминокислоты в головном мозге.

Другие витамины группы B, такие как фолиевая кислота, витамин B6 и витамин B2, также необходимы для одноуглеродного пути.

2. Витамин B12 действует как кофермент в другой важной реакции, необходимой для синтеза и стабилизации миелина

Другая биохимическая реакция, превращение метилмелонил-КоА в сукцинил-КоА, также требует кофермента кобаламина.Если эта реакция не происходит, метилмалонил-КоА превращается в метилмалоновую кислоту (ММА), которая является дестабилизатором миелина. Избыток ММА приводит к синтезу ненормальных жирных кислот вместо миелина. Эти аномальные жирные кислоты включаются в липиды нейронов, что приводит к образованию хрупкой миелиновой оболочки. Впоследствии возникает аномальная миелинизация или демиелинизация. Результат — тяжелая дисфункция центральной и периферической нервной системы.

Дефицит витамина B12 вызывает различные психоневрологические проблемы, от невропатии до деменции у пожилых людей

Обнаружено, что дефицит витамина B12 вызывает неврологические и психиатрические проблемы у взрослых в возрасте от 40 до 90 лет.Это редко поражает людей моложе этого возраста. Неврологические проявления включают миелопатию (заболевание спинного мозга), невропатию (заболевание нервов), сенсорные нарушения, аномалии походки и слабость, тогда как психиатрические проблемы варьируются от когнитивных и поведенческих нарушений до слабоумия.

а) Подострая комбинированная дегенерация

Это прогрессирующее дегенеративное заболевание спинного мозга, вызванное дефицитом витамина B12. Дегенерация может также затронуть мозг, глазные нервы и периферические нервы.Вначале повреждается миелиновая оболочка, после чего следует дегенерация аксонов (нервов). Первоначальными симптомами этого состояния обычно являются покалывание и онемение с обеих сторон, а также неуклюжие движения. Другие симптомы включают слабость, проблемы со зрением, когнитивные нарушения, аномальные рефлексы, а также дисфункцию мочевого пузыря и эректильную дисфункцию. Раннее лечение этого состояния с помощью добавок витамина B12 дает хорошие результаты. Промедление с лечением может привести к неполному восстановлению утраченных функций.

б) Периферическая невропатия

Периферическая невропатия также является обычным проявлением дефицита витамина B12. В этом состоянии нарушается передача нервных сигналов между спинным мозгом и различными частями тела. Проблема может быть связана с прямым повреждением нервов или демиелинизацией, которая приводит к повреждению аксонов. Симптомы — покалывание, боль и онемение. В зависимости от типа пораженного нерва может наблюдаться потеря чувствительности или мышечной массы и активности.Это состояние также требует раннего лечения, чтобы ограничить повреждение и получить эффективные результаты.

c) Психиатрические проблемы, связанные с дефицитом витамина B12

Психиатрические проявления дефицита витамина B12 включают бред, галлюцинации, когнитивные изменения (например, снижение памяти), депрессию и слабоумие. Эти проблемы описываются различными механизмами, такими как нарушение производства нейротрансмиттеров и повышенный уровень гомоцистеина и метилмалоновой кислоты (ММА).Когда нет другой очевидной причины психического расстройства, необходимо рассмотреть возможность скрининга и приема добавок витамина B12.

г) Дефицит витамина B12 при сморщивании мозга и нейродегенеративных расстройствах

Дефицит витамина B12 и, как следствие, повышение уровня гомоцистеина может привести к атрофии (усыханию) мозга. Атрофия мозга обычно возникает при нормальном старении. Но этот процесс ускоряется при наличии нейродегенеративных заболеваний.

Различные исследования показали, что дефицит кобаламина чаще встречается у пациентов с болезнью Альцгеймера, болезнью Паркинсона и различными состояниями, вызывающими деменцию.Но причинно-следственная связь между дефицитом витамина B12 и этими заболеваниями остается неубедительной. Однако большинство исследований, которые связывают гипергомоцистеинемию с болезнью Альцгеймера и другими причинами деменции, дают положительные результаты. Это означает, что повышенный уровень гомоцистеина в крови увеличивает риск этих заболеваний.

Противоречие также существует в сообщениях об исследованиях, оценивающих связь между дефицитом витамина B12 и рассеянным склерозом.

д) Витамин B12 и сосудистые осложнения

Повышенный уровень гомоцистеина в крови также является признанным фактором риска инсульта и других сосудистых осложнений.Таким образом, существует возможная связь между дефицитом витамина B12 и сосудистыми заболеваниями.

Дефицит витамина B12 и фолиевой кислоты у плода и в молодом возрасте вызывает нарушение развития мозга и когнитивных функций

Фолат и витамин B12 играют очень важную роль в развитии мозга, особенно во время плода и в первые 2 года жизни. Кроме того, эти витамины необходимы до полового созревания, поскольку миелинизация, которая начинается во время жизни плода, продолжается до полового созревания. Как упоминалось выше, дефицит витамина B12 приводит к ограничению миелинизации, и в зависимости от пораженной области нервной системы у ребенка могут быть различные когнитивные и интеллектуальные проблемы.Беременным женщинам с дефицитом фолиевой кислоты и B12 необходимы добавки, чтобы предотвратить развитие этих неврологических осложнений.

Витамин B12, таким образом, оказывается очень важным микронутриентом для здоровья мозга как у детей, так и у пожилых людей. Существуют различные состояния, которые могут привести к дефициту этого витамина. Но если причина связана с диетическим дефицитом, правильное и своевременное добавление этого «нервного витамина» может предотвратить повреждение нервной системы. Этот витамин содержится в продуктах животного происхождения, и здоровая веганская диета обогащена этим витамином.

Список литературы

Черный ММ (2008 г.). Влияние дефицита витамина B12 и фолиевой кислоты на развитие мозга у детей. Бюллетень по продуктам питания и питанию, 29 (2 приложения) PMID: 18709887

Бриани С., Далла Торре С., Читтон В., Манара Р., Помпанин С., Бинотто Дж. И Адами Ф (2013). Дефицит кобаламина: клиническая картина и рентгенологические данные. Питательные вещества, 5 (11), 4521-39 PMID: 24248213

Кармель Р., Грин Р., Розенблатт Д.С. и Уоткинс Д. (2003). Обновленная информация о кобаламине, фолиевой кислоте и гомоцистеине.Гематология / Образовательная программа Американского общества гематологов. Американское общество гематологии. Образовательная программа, 62-81 PMID: 14633777

де Ягер, Калифорния (2014). Критические уровни атрофии мозга, связанные с гомоцистеином и снижением когнитивных функций. Нейробиология старения, 35S2 PMID: 24927906

Найдич MJ, & Хо SU (2005). Случай 87: Подострая комбинированная дегенерация. Радиология, 237 (1), 101-5 PMID: 16183926

Наджафи М.Р., Шайганнаджад В., Мирпурян М. и Голамрезаи А. (2012).Дефицит витамина B (12) и рассеянный склероз; Есть ли ассоциация? Международный журнал профилактической медицины, 3 (4), 286-9 PMID: 22624086

Обейд Р. и Херрманн В. (2006). Механизмы нейротоксичности гомоцистеина при нейродегенеративных заболеваниях с особым упором на деменцию. Письма FEBS, 580 (13), 2994-3005 PMID: 16697371

Рейнольдс Э (2006). Витамин B12, фолиевая кислота и нервная система. Ланцет неврологии, 5 (11), 949-60 PMID: 17052662

Селхуб Дж. (2002).Фолиевая кислота, витамин B12 и витамин B6 и метаболизм одного углерода. Журнал питания, здоровья и старения, 6 (1), 39-42 PMID: 11813080

Селхуб Дж., Бэгли Л.С., Миллер Дж. И Розенберг И.Х. (2000). Витамины группы В, гомоцистеин и нейрокогнитивные функции у пожилых людей. Американский журнал клинического питания, 71 (2) PMID: 10681269

Weir DG и Скотт JM (1999). Функция мозга у пожилых людей: роль витамина B12 и фолиевой кислоты. Британский медицинский бюллетень, 55 (3), 669-82 PMID: 10746355

Вердер, SF (2010).Дефицит кобаламина, гипергомоцистеинемия и деменция. Психоневрологические заболевания и лечение, 6, 159-95 PMID: 20505848

Изображение предоставлено iwka / Shutterstock.

15 продуктов, которые полезны для нервной системы

15 продуктов для мозга, которые способствуют здоровью нервной системы

То, что мы помещаем в наш организм, может существенно повлиять на здоровье нашей нервной системы. На самом деле, есть несколько продуктов, которые можно есть для укрепления здоровья мозга, и которые легко доступны на местном продуктовом рынке.

Продукты для мозга богаты антиоксидантами, витаминами, полезными жирами и необходимыми минералами, которые обеспечивают защиту от дегенеративных заболеваний и дают столь необходимую энергию в течение дня.

Поскольку центральная нервная система играет роль в здоровом функционировании остальных частей нашего организма, мы приносим пользу как разуму, так и телу, выбирая пищу, подобную перечисленной ниже.

Вот 15 продуктов для мозга, на которые стоит обратить внимание в следующий раз, когда вы будете покупать продукты в супермаркете.

Авокадо

Несмотря на то, что авокадо богато жирами, в нем содержится как фолиевая кислота, так и витамин К, которые снижают риск инсульта и улучшают когнитивные функции, особенно когда речь идет о памяти и концентрации.

Авокадо также богат витамином B и витамином C, имеет умеренное содержание белка и низкое содержание сахара (также известного как углеводы).

Бананы

Калий, содержащийся в бананах, является важным электролитом, который помогает нашему телу (в том числе мозгу) оставаться гидратированным.

Вот почему эти волшебные фрукты являются фаворитом спортсменов всех категорий — до и после соревнований.

Черника

Богатая антиоксидантами черника хороша для борьбы со свободными радикалами, которые атакуют сердечно-сосудистую систему. Тем самым они могут улучшить ваши когнитивные способности и улучшить общее состояние вашей нервной системы.

Шпинат

Шпинат богат витамином А и С, а также имеет разумное содержание фолиевой кислоты.Этот распространенный ингредиент салата также помогает расщеплять гомоцистеины — химическое вещество, которое играет ключевую роль в развитии деменции.

Полноценный салат из шпината также может быть небольшим источником ежедневной клетчатки, а с таким большим количеством различных видов салатов из шпината вам никогда не надоест вкусы и сочетания ароматов!

Свекла

Свекла с высоким содержанием антиоксидантов помогает избавить кровь от токсинов и уменьшить воспаление. Натуральные нитраты, содержащиеся в корнеплодах, усиливают приток крови к мозгу, улучшая когнитивные способности.

Употребление свеклы перед тренировкой также может помочь повысить уровень энергии и работоспособности.

Какао

Темный шоколад содержит специальный ингредиент под названием Какао, содержащий L-триптофан, нейромедиатор, который помогает успокоить разум.

Однако в некоторых темных шоколадных конфетах содержание какао выше, чем в других, поэтому выбирайте их с умом.

Брокколи

Брокколи творит чудеса для нервной системы из-за высокого уровня витамина К и холина.Эти питательные вещества помогают сохранять ясность ума.

Брокколи также богаты витамином С и клетчаткой, что делает ее полноценной питательной пищей, которую можно есть каждый день.

Кокосовое масло

Известно, что кокосовое масло имеет много преимуществ для нервной системы. Его триглицериды со средней длиной цепи, также известные как «здоровые» жиры, могут улучшить память и когнитивные способности за счет восстановления медленных нервных путей.

Многие люди в свои золотые годы жизни неукоснительно употребляют кокосовое масло из-за его антивозрастных свойств.

Орехи

Некоторые орехи, такие как миндаль, кешью, фундук и грецкие орехи, богаты магнием, в то время как другие, например бразильские орехи, являются одними из самых богатых природных источников селена.

Эти питательные вещества могут помочь успокоить нервную систему и содержат умеренно высокое содержание белка, что вдвойне укрепляет ваше здоровье.

Чеснок

Чеснок содержит множество антиоксидантов. Короче говоря, антиоксиданты — отличный способ улучшить работу мозга и уменьшить старение мозга.

Хотя маловероятно, что вы будете есть целые дольки чеснока, этот ингредиент можно редко использовать в различных кулинарии.

Гранатовый сок

Гранатовый сок — это напиток, содержащий антиоксиданты, который помогает предотвратить повреждение клеток мозга свободными радикалами.

Для правильного функционирования мозга необходима здоровая сердечно-сосудистая система, а антиоксиданты помогают поддерживать его в хорошей форме.

Во многих научных журналах также было заявлено, что гранатовый сок может снизить риск заболевания болезнью Альцгеймера.

Овсянка

Миска овсянки на каждый день не только является хорошим источником пищевых волокон, но также помогает стабилизировать центральную нервную систему.

Овсянка имеет низкий гликемический индекс, а это означает, что она обеспечивает медленное и устойчивое повышение уровня сахара в крови, которое продлится почти треть дня. Это приводит к устойчивому развитию умственных способностей и, как результат, к большей производительности.

Оливковое масло

Оливковое масло содержит много полифенольных антиоксидантов, которые снижают уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Это также важный источник витамина E и витамина K, которые способствуют здоровому функционированию мозга, поддерживая хорошую память, медленную потерю памяти и предотвращая дегенерацию центральной нервной системы.

Лист розмарина

Посыпание еды листом розмарина может принести пользу вашей нервной системе из-за содержания в нем карнозной кислоты. Карнозиновая кислота помогает защитить мозг от свободных радикалов, которые связаны с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и деменция.

Розмарин также помогает уменьшить нормальное старение мозга и вероятность инсультов, одновременно помогая поддерживать хорошую память.

Зеленый чай

Многие виды чая полезны для нервной системы из-за содержания в них антиоксидантов. В частности, зеленый чай богат катехинами, типом антиоксиданта, который предотвращает старение мозга, связанное со стрессом.

---

Запишитесь на неврологическое обследование у хиропрактики сегодня

Позвоните нам в любое время по телефону 403-284-2082 или отправьте сообщение ниже для быстрого ответа.См. Часы работы, расположение и контактную информацию Revelation Health Centre здесь.

Мы будем рады помочь вам в достижении ваших личных целей в области здоровья!

10 лучших продуктов для мозга, улучшающих память и функции мозга | Энергетическая пища для мозга

Мы все знаем, что здоровое питание важно для нашего психического и физического благополучия. Но иногда нашему организму требуются определенные питательные вещества, чтобы быть более активным и здоровым. Мозг, являющийся частью нашего тела, также требует некоторых важных питательных веществ для правильного функционирования.Здесь мы предлагаем вам список продуктов, которые помогут вам улучшить работу вашего мозга и нервной системы, особенно серого вещества.
Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи богаты комплексом витаминов B, витамином C, витамином E и магнием, которые важны для правильного функционирования нашей нервной системы. Витамин B необходим в процессе синтеза и циркуляции нейромедиаторов, которые представляют собой химические вещества мозга, регулирующие сердцебиение, дыхание и пищеварение.Магний успокаивает нервы. Витамины E и C действуют как антивозрастные для нервной системы.
Рыба

Нервы защищены миелиновыми оболочками, которые содержат очень высокий уровень жирных кислот. Таким образом, люди с дефицитом жирных кислот могут страдать от повреждения нервов. Рыба содержит жирные кислоты Омега-3, которые помогают в заживлении нервов и нервной системы.

Темный шоколад

Не все конфеты производятся одинаково. Фактически, 70% шоколадных конфет, доступных на рынке, подвергаются глубокой переработке и практически не имеют никаких преимуществ.

Темный шоколад полон флавонолов, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти свойства помогают снизить кровяное давление и улучшить кровоток как к мозгу, так и к сердцу. Откажитесь от молочного и белого шоколада и выберите темный шоколад минимальной обработки, содержащий не менее 70 процентов какао. Это гарантирует, что вы получите его преимущества для мозга!

Брокколи

Брокколи богата витамином К, который, как известно, улучшает умственные способности и когнитивные навыки.Во многих исследованиях сообщалось, что, поскольку брокколи богата соединением, называемым глюкозинолатами, которое может замедлить распад нейромедиатора, ацетилхолина, который необходим центральной нервной системе для правильного выполнения своей функции, поддерживает мозг и память в остром состоянии. Низкий уровень ацетилхолина связан с болезнью Альцгеймера.

Яйца

Исследование, проведенное в Бостонском университете, отслеживало 1400 здоровых взрослых в течение 10 лет, которые потребляли яйца ежедневно, и результаты показали, что регулярное потребление яиц приводит к лучшим результатам в некоторых тестах памяти.

Яйца богаты холином и витамином B. Когда вы потребляете яйца, содержащийся в них холин используется мозгом для производства ацетилхолина, нейромедиатора, который важен для памяти и связи между клетками мозга.

Лосось

Как мы уже упоминали, жирные кислоты омега-3 играют важную роль в когнитивном функционировании. Согласно New York Times, Journal Neurology, низкий уровень жирных кислот омега-3 связан с меньшим объемом мозга и плохой умственной работоспособностью.

Лосось — богатый источник омега-3, который укрепляет умственные способности. Согласно исследованию, проведенному в Университете Питтсбурга, взрослые в возрасте до 25 лет, увеличившие потребление омега-3 в течение шести месяцев, улучшили свои результаты тестов, измеряя рабочую память.

Авокадо

Авокадо, богатый витамином К и фолиевой кислотой, помогает предотвратить образование тромбов в мозгу и, таким образом, защищает вас от инсульта. Кроме того, авокадо также помогает улучшить память и концентрацию внимания.Самое лучшее в авокадо — это то, что в них самое высокое содержание белка и самое низкое содержание сахара по сравнению с любыми другими фруктами.

Миндаль

Миндаль, как и лосось, имеет высокий уровень полезных для мозга жирных кислот омега-3 и много витамина Е, защищающего мозг.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки — отличный источник магния, меди, железа и цинка. Помимо всего этого, тыквенные семечки содержат мощные антиоксиданты, которые защищают тело и мозг от повреждения свободными радикалами.

Магний необходим для обучения и памяти, а низкий уровень магния связан со многими неврологическими заболеваниями, включая мигрень, депрессию и эпилепсию. Ваш мозг использует медь, чтобы контролировать нервные сигналы. А когда уровень меди не в норме, повышается риск неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Цинк имеет решающее значение для передачи нервных сигналов, и его дефицит связан со многими неврологическими состояниями, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и депрессию.

Гайки

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что орехи могут улучшить когнитивные навыки и даже помочь предотвратить неврологические расстройства. Кроме того, другое исследование показало, что женщины, которые регулярно ели орехи в течение нескольких лет, обладали более острой памятью по сравнению с теми, кто вообще не ел орехи. В орехах есть несколько питательных веществ, таких как полезные жиры, антиоксиданты и витамин Е, и все они полезны для здоровья мозга. Витамин Е защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами, что помогает замедлить умственное снижение.

Хотя все орехи полезны для мозга, грецкие орехи считаются лучшим выбором, поскольку они также содержат омега-3 жирные кислоты.

Транспорт витамина С и его роль в центральной нервной системе

Активные формы кислорода (АФК), выделяемые в клетках, являются сигнальными молекулами, но также могут изменять сигнальные белки. Красные кровяные тельца играют важную роль в поддержании окислительно-восстановительного баланса в крови. Основным цитозольным белком эритроцитов является гемоглобин (Hb), который составляет 95-97%.Большинство других белков участвуют в защите клетки крови от окислительного стресса. Гемоглобин является основным фактором, инициирующим окислительный стресс в эритроците. Эритроциты также могут быть повреждены экзогенными окислителями. Автоокисление гемоглобина приводит к образованию супероксидного радикала, катализированная или спонтанная дисмутация которого дает перекись водорода. Оба окислителя вызывают образование гемихрома, разложение гема и высвобождение свободного железа, которое является катализатором свободнорадикальных реакций. Для поддержания окислительно-восстановительного баланса в цитозоле присутствуют соответствующие антиоксиданты, такие как супероксиддисмутаза (SOD), каталаза (CAT), глутатионпероксидаза (GPx) и пероксиредоксин 2 (PRDX2), а также низкомолекулярные антиоксиданты: глутатион, аскорбиновая кислота, липоевая кислота, α-токоферол, β-каротин и другие.Редокс-дисбаланс приводит к окислительному стрессу и может быть связан с перепроизводством АФК и / или недостаточной способностью антиоксидантной системы. Окислительный стресс играет ключевую роль в ХБП, о чем свидетельствует высокий уровень маркеров, связанных с окислительным повреждением белков, липидов и ДНК in vivo. Помимо избыточной продукции ROS, наблюдается снижение антиоксидантной способности, связанное со снижением активности SOD, GPx, PRDX2 и низкомолекулярных антиоксидантов. Кроме того, гемодиализ сопровождается окислительным стрессом, при котором диализные мембраны с низкой биосовместимостью активируют фагоцитарные клетки, особенно нейтрофилы и моноциты, что приводит к респираторному взрыву.В этом обзоре показана продукция ROS в нормальных условиях и при ХБП и ее влияние на прогрессирование заболевания. Также обсуждается окислительное повреждение эритроцитов (эритроцитов) при ХБП и их вклад в сердечно-сосудистые заболевания. 1. Введение Хроническая болезнь почек (ХБП) — патологическое состояние, при котором в результате нарушения выделительной функции, связанной с уменьшением количества нефронов, в организме накапливаются токсические вещества. Отходы, которые обычно выводятся почками с мочой, накапливаются в количествах, токсичных для организма и называемых уремическими токсинами.Многие из уремических токсинов, оставшихся в организме, проявляют биологическую / биохимическую активность, способствуя развитию уремического синдрома и эндогенному отравлению организма [1]. Многие из них вызывают хроническое воспаление и окислительный стресс. И воспаление, и окислительный стресс могут способствовать развитию хронического заболевания почек и его многих осложнений. Высвобождение АФК в организме связано с их физиологической ролью как сигнальных молекул. Однако их повышенная продукция и / или недостаточная эффективность антиоксидантных систем может привести к окислительному стрессу, который связан с повреждением или / или окислительной модификацией жизненно важных молекул, таких как нуклеиновая кислота, белки (ферменты) и липиды [2].При хроническом заболевании почек окислительный стресс играет ключевую роль в прогрессировании заболевания, о чем свидетельствует высокий уровень маркеров, связанных с окислительным повреждением белков, липидов и ДНК in vivo. Окислительный стресс связан с перепроизводством активных форм кислорода (АФК) и снижением антиоксидантной способности, при котором наблюдается снижение активности СОД, глутатионпероксидазы, пероксиредоксина 2 и антиоксидантов с низким молекулярным весом, таких как глутатион и витамин С, A и E. Дополнительным фактором, увеличивающим окислительный стресс, является лечение диализной мембраной с низкой биосовместимостью, используемое при гемодиализе, которое приводит к активации фагоцитарных клеток, особенно нейтрофилов и моноцитов [3].В этом обзоре показано производство АФК в нормальных условиях и при хроническом заболевании почек и их влияние на развитие заболевания. Поддержание баланса между производством и использованием АФК играет важную роль в передаче клеточных сигналов и гемостазе. Этот баланс также важен для работы кровеносных сосудов. Его нарушение, связанное с избыточной продукцией АФК из-за острой инфекции или воспаления, может привести к повреждению биологического материала [4]. АФК участвует в патогенезе многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, такие как гипертония, ишемическая болезнь сердца и тромбозы [5].В этом обзоре также принималось во внимание окислительное повреждение эритроцитов при ХБП, которое влияет на реологические свойства крови, но также связано с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Мы также подчеркиваем роль окислительного стресса, который нарушает окислительно-восстановительный гомеостаз, обостряет заболевание у пациентов с хроническим заболеванием почек и является основным фактором сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающих хроническое заболевание почек. 2. Производство АФК и окислительный стресс. Окислительный стресс — это следствие жизни в аэробных условиях.АФК высвобождаются в организмах в нормальных физиологических условиях и действуют как сигнальные молекулы. Однако их перепроизводство и / или отказ антиоксидантной системы могут привести к окислительному стрессу. RFT как сильные окислители приводят к повреждению / модификации жизненно важных молекул, таких как ДНК, белки и липиды. Предшественником АФК является супероксид-анион-радикал (O2 • -), который является продуктом одноэлектронного восстановления молекулярного кислорода. Супероксид обычно образуется в организме в результате катализируемых реакций и / или в результате неферментативного переноса электрона, когда электрон превращается в молекулярный кислород [6].Основным источником активных форм кислорода являются митохондрии, где происходит утечка электронов в дыхательной цепи и восстановление молекулярного кислорода. В митохондриях есть 11 участков, которые генерируют супероксидный радикал [7]. Большие количества супероксида продуцируются НАДФН-оксидазой (NOX) из цитоплазматической мембраны и из ферментного комплекса митохондриальной цепи переноса электронов, а также из таких источников, как ксантиноксидаза (XO), липоксигеназа (LOX), циклооксигеназа (COX), и цитохром P450 (эндоплазматический ретикулум) из пероксисом других органелл [8–10].Другими источниками АФК являются эндоплазматический ретикулум, ядерная оболочка, цитоплазма, эндосомные и плазматические мембраны [9, 10]. АФК также продуцируются цитоплазматическими мембранами, лизосомами, митохондриями и пероксисомами [11, 12]. НАДФН-оксидаза катализирует одноэлектронное восстановление молекулярного кислорода с образованием O2 • -. Предположительно от 1% до 3% кислорода, проходящего через митохондрии, восстанавливается до O2 • — [13]. Ксантиноксидаза, которая является важным ферментом, который вносит значительный вклад в производство супероксида при ишемии-реперфузии, также может восстанавливать нитрит до оксида азота и может быть потенциальным источником пероксинитрита (ONOO⁻) [14].Как правило, супероксид, который является предшественником других активных форм кислорода, показывает низкую реакционную способность, за некоторыми исключениями. Одна из них — реакция с оксидом азота, другая — реакция Габера-Вейсса, катализируемая ионами переходных металлов (Fe, Cu, Ti, Ni и др.), И реакция спонтанной дисмутации (O2 • — / HO2 •) и супероксиддисмутазой с постоянной скоростью от 10 ° до pH 7 соответственно [15]. Однако эта реакционная способность увеличивается с его протонированной формой, т.е. гидропероксидным радикалом (пергидроксильным радикалом), который может инициировать перекисное окисление липидов и окисление тиолов [16].Реакция диспропорционирования супероксида приводит к перекиси водорода, которая является сигнальной молекулой, но также и сильным окислителем. Однако он не реагирует с большинством биологических молекул из-за высокого энергетического барьера активации, но может окислять тиолы [17]. Важной реакцией, также in vivo, является ее восстановление, катализируемое переходными металлами и супероксидом. Для поддержания условий надлежащего гомеостаза клетки имеют в своем распоряжении антиоксидантные ферменты, такие как супероксиддисмутаза [18], каталаза [19], глутатионпероксидазы [20], гемоксигеназа-1 (HO-1) [21], тиоредоксиновая система. [22], а также низкомолекулярные антиоксиданты, растворимые в воде (глутатион [23], аскорбиновая кислота) и растворимые в липидах (α-токоферол, убихинол и β-каротин) [24].Несмотря на развитую антиоксидантную систему, жизненно важные частицы и макромолекулы повреждаются. Ключевое значение здесь имеет реакция Фентона, в которой перекись водорода восстанавливается до гидроксильного радикала с помощью Fe (II). Радикал • OH представляет собой наиболее реактивную форму кислорода и один из самых сильных окислителей. Большинство реакций радикала • ОН с биологическими молекулами, такими как белки (например, альбумин и гемоглобин), ароматические аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, основания ДНК или аскорбиновая кислота, протекают с постоянной скоростью> 10 ° () и являются диффузионными. контролируемые реакции [15].Гидроксильный радикал имеет очень короткое время жизни, а его радиус действия составляет 10⁻⁸ м [15]. Интересно, что ионы Fe (II) на поверхности воды реагируют с h3O2 более чем в 100 раз быстрее, чем в воде [25]. Другой радикал — это оксид азота, выделяемый большинством клеток нашего тела, он является сосудорасширяющим средством и, следовательно, приводит к снижению артериального давления и усилению кровотока. NO • синтезируется из L-аргинина путем окисления гуанидиновой группы в присутствии стереоспецифического фермента NO • синтазы и НАДФН и тетрагидробиоптерина в качестве кофакторов [26].Гемоглобин — это не только белок, который не содержит кислорода в тканях, но и переносчик оксида азота. Поставляя NO •, он регулирует напряжение кровеносных сосудов. Автоокисление гемоглобина вызывает образование метгемоглобина (MetHb), что приводит к воспалению, связанному с высвобождением гема из MetHb. В нормально функционирующих эритроцитах окислительно-восстановительное состояние поддерживается за счет присутствия метгемоглобинредуктазы. Этот фермент с участием НАДФН восстанавливает Fe (III) в MetHb до Fe (II), присутствующего в Hb.Оксид азота попадает в просвет сосуда и захватывается эритроцитами (эритроцитами) [27, 28]. Внутри NO • связывается молекулой гемоглобина с образованием S-нитрозогемоглобина (HbFe (II) SNO) [27, 29, 30]. В анаэробных условиях гемоглобин (дезоксигемоглобин) может связываться с оксидом азота с образованием нитрозил-гемоглобина (HbFe (II) NO) (реакция (1)): Концентрация HbFe (II) NO в венозной крови составляет ок. В 30 раз выше, чем у S-нитрозогемоглобина, тогда как в артериальной крови он составляет всего прибл.2-кратный [31]. Однако реакция oxyHb с NO • приводит к окислению oxyHb до metHb и нитрата [32]. Эта реакция (реакция (2)) необратима и вызывает снижение биодоступности оксида азота, тем самым нарушая работу сосудорасширяющего средства, зависящего от кровеносных сосудов [33]. Этот механизм имеет решающее значение для расширения кровеносных сосудов с участием NO •. Даже небольшая степень гемолиза может привести к связыванию NO • и ингибировать эндотелий-зависимую вазодилатацию [32]. В свою очередь, oxyHb, выделяющийся в плазме, может реагировать с NO • и производить ONOO⁻ / ONOOH и metHb [34].Было показано, что обработка эритроцитов оксидом азота приводит к образованию metHb и окислительному повреждению липидов и белков в этих клетках [35]. Важной группой соединений являются хиноны, восстановление которых приводит к образованию реакционноспособных семихинонов (Q • -). Примером может служить восстановление с помощью ксантиноксидазы в атмосфере азота, что является методом, обеспечивающим непрерывное производство семихинона. Семихиноны также могут образовываться при автоокислении гидрохинонов. Семихиноны могут реагировать с перекисью водорода с образованием гидроксильного радикала (реакция (3)) [36]: Некоторые ксенобиотики и лекарства, например.например, адриамицин (доксорубицин) с ксантиноксидазой и ксантином в бескислородной атмосфере в присутствии h3O2 аналогичным образом приводил к образованию гидроксильных радикалов [37]. Подобно другим гем-содержащим белкам, таким как цитохром с (связанный с переносом электронов) и каталаза или цитохромоксидаза, которые являются белками, участвующими в расщеплении пероксидов, Hb и Mb могут также проявлять свойства, аналогичные свойствам других гемовых белков. В результате окисления обоих белков образуются токсичные производные, такие как феррильные формы, феррилмиоглобин Mb (FeIV = O) и феррилгемоглобин Hb (FeIV = O) соответственно, а также радикальные феррильные формы, образующиеся в результате окисления метмиоглобина и метгемоглобина: Mb (FeIV = O‧‧‧Tyr •) и Hb (FeIV = O‧‧‧Tyr •), соответственно, с расположением неспаренного электрона на остальной части Tyr (β145) цепь глобина [38, 39].Было показано, что оба гемопротеина Hb и Mb в окисленном состоянии, например в феррильной и феррильной радикальной формах, могут вызывать перекисное окисление липидов за счет отрыва атома водорода в углеводородной цепи [39, 40]. Соотношения (4) и (5) показывают образование феррила и феррильного радикала из порфиринового (Por) соединения, включая миоглобин и гемоглобин. Феррильные формы могут быть восстановлены миоглобином или гемоглобином до metMb и metHb соответственно (реакция (6)). Феррильная форма и форма феррильного радикала были впервые обнаружены в пероксидазе хрена, но теперь известно, что эти формы обнаружены во всем семействе гемовых ферментов, которое включает все пероксидазы, гем-каталазы, P450, цитохромоксидазу и NO-синтазу [41] .Феррильная форма миоглобина инициирует процесс перекисного окисления липидов в мембранах с образованием изопростана, а также восстановление аскорбатов или уратов [39]. При воспалении происходит накопление нейтрофилов, которые в результате активации, помимо супероксида и перекиси водорода, производят хлорноватистую кислоту (HClO), которая образуется в реакции окисления хлоридов перекисью водорода, катализируемой миелопероксидазой (MPO) [42] . HClO — сильный окислитель, способный к окислительной модификации молекул и макромолекул.Хлорноватистая кислота проявляет сильное сродство к низкомолекулярным тиолам и белковым тиолам, а также к метионину. Это приводит к окислению глутатиона (GSH) до окисленного глутатиона (GSSG) [43]. HClO вызывает хлорирование тирозина с образованием двух производных 3-хлоротирозина и 3,5-дихлортирозина в белках и пептидах [44]. HClO реагирует с аминогруппами с образованием хлораминов. В реакции с белками и пептидами образуются карбонильные соединения [45]. Другой способ образования альдегидов — разложение хлораминов.Кроме того, хлорноватистая кислота реагирует с соединениями, содержащими двойную связь, с образованием хлоргидринов. В случае биологического материала он реагирует с ненасыщенными жирными кислотами и холестерином с образованием соответствующих хлоргидринов [43]. Реакция хлорноватистой кислоты с восстановителями, такими как Fe (II) и супероксидом, который является еще одним источником гидроксильного радикала, также важна (реакции (7) и (8)) [46]: Миелопероксидаза (МПО) также может напрямую преобразовывать супероксид в синглетный кислород (O2).¹O2 может также образовываться при реакции HClO с h3O2 [47]. Синглетный кислород также образуется во многих ферментативных реакциях, в которых участвуют гемовые белки, липоксигеназы и активированные лейкоциты, а также в неферментативных реакциях с участием свободных радикалов. ¹O2 участвует в окислении белков, что приводит к изменениям как боковых цепей, так и основного скелета аминокислот, пептидов и белков. Он также образует реактивные пероксиды с остатками Tyr, His и Trp, которые могут в дальнейшем участвовать в окислении белков [48].3. Защита клеток и тканей от окислительного стресса. Роль антиоксидантов заключается в том, чтобы инактивировать АФК, которые вызывают окислительное повреждение. Дисбаланс между оксидантами и антиоксидантными системами вызывает окислительное повреждение в клетке, что приводит к сверхэкспрессии генов онкогенов, образованию мутагенных соединений и усилению атеросклеротической активности и, как следствие, к раку, нейродегенеративным заболеваниям, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и заболеваниям почек. Антиоксиданты непосредственно поглощают свободные радикалы кислорода и другие окисляющие молекулы и регенерируют поврежденные биомолекулы.Обычно антиоксиданты делятся на две группы. Первая линия защиты включает антиоксидантные ферменты, в том числе супероксиддисмутазу, каталазу и глутатионпероксидазу. Вторая группа неферментативных антиоксидантов состоит из низкомолекулярных антиоксидантов, которые можно разделить на антиоксиданты, растворимые в водной среде и в липидной среде [49, 50]. К дополнительной группе относятся системы репарации, которые регенерируют окислительно поврежденные биополимеры, удаляют окисленные белки протеолитическими ферментами и восстанавливают окисленные липиды с участием фосфолипаз, пероксидаз или ацилтрансфераз [51, 52].Другая группа представлена ​​ферментативными системами, восстанавливающими нуклеиновые кислоты, поврежденные окислением [53]. Первичные антиоксиданты напрямую реагируют со свободными радикалами (гидроксил HO •, алкоксил RO • / липоксил LO • или пероксил ROO •) через передачу атома водорода, прерывая цепные реакции. Вторичные антиоксиданты включают, например, гасители синглетного кислорода, хелаторы металлов и ингибиторы окислительных ферментов, таких как COX, LOX и NADH-оксидаза [50]. Поддержание окислительно-восстановительного гомеостаза включает антиоксидантные ферменты, такие как супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза, глутатионредуктаза, и неферментные системы, такие как белки (ферритин, трансферрин, церулоплазмин и альбумин) и низкомолекулярные антиоксиданты, такие как глутатион, аскорбиновая кислота, мочевая кислота. кислота, кофермент Q и липоевая кислота [52].Супероксид-анион-радикал, предшественник других АФК, превращается супероксиддисмутазой в h3O2. У млекопитающих существует три типа супероксиддисмутазы: цинк-медь-дисмутаза (SOD1), которая находится в цитозоле, супероксиддисмутаза марганца (SOD2), которая находится в митохондриях, и внеклеточная супероксиддисмутаза (SOD3). Пероксид водорода, образующийся при дисмутации супероксида, восстанавливается каталазой до воды. Этот фермент присутствует в большинстве клеток, органов и тканей и в повышенных концентрациях в печени и эритроцитах [54].Другими ферментами, удаляющими перекись водорода, являются пероксиредоксин (Prx), тиоредоксинредуктаза (TrxR) и глутатионпероксидаза (GPx) [55]. GPx, помимо разложения h3O2, также расщепляет органические пероксиды на спирты и кислород. Аналогичную функцию также выполняют S-трансферазы глутатиона (GST), которые могут восстанавливать гидропероксиды липидов. Тиоредоксины (Trxs) и глутаредоксины (Grxs) восстанавливают окисленные остатки цистеина. Тиоредоксинредуктаза катализирует восстановление дисульфида в активном центре Trx [56].TrxR также участвует в регенерации других молекул антиоксидантов, таких как дегидроаскорбат, липоевая кислота и убихинон [57]. «Вторая линия защиты» состоит в основном из восстановленных тиолов и низкомолекулярных (НММ) антиоксидантов, растворимых как в воде, так и в жирах, восстановленного глутатиона, аскорбата, токоферолов, ретинолов и других. LMW-антиоксидант может перемещаться в определенные места в клетках, где происходит окислительное повреждение [58, 59]. Другой важной группой антиоксидантов являются тиолы, которые вступают в реакцию с большинством физиологических оксидантов.Они важны для поддержания гомеостатического внутриклеточного и тканевого окислительно-восстановительного статуса на основе окислительно-восстановительной пары. Многочисленные исследования показывают, что окислительно-восстановительное состояние клеток важно для передачи сигналов, опосредованной ROS, и функции митохондрий [60]. Тиолы чувствительны к окислению, которое приводит к образованию дитиола / дисульфида. Эта реакция происходит в случае глутатиона, тиоредоксинов (с группами -SH в активном центре) и других белков, содержащих цистеин [61]. Глутатион (GSH) является одним из наиболее важных внутриклеточных антиоксидантов, поскольку его концентрация высока и колеблется от 5 до 10 мМ.Многочисленные исследования показывают, что окислительно-восстановительное состояние клеток важно для передачи сигналов, опосредованной ROS, и функции митохондрий [60]. Снижение концентрации GSH в цитозоле приводит к увеличению продукции митохондриальных АФК и деполяризации митохондриальной мембраны [62]. Глутатион, как водорастворимый антиоксидант, в первую очередь защищает белки, присутствующие в цитозоле. Как антиоксидант, он реагирует с радикалами O2 • — и HO •, перекисью водорода и хлорированными окислителями [61]. Богатые цистеином белки и пептиды могут связываться с тяжелыми металлами благодаря наличию тиоловых групп.Особую группу здесь составляют металлотионеины (МТ), пептиды и белки с молекулярной массой от 500 до 14000 г / моль, расположенные в мембране аппарата Гольджи, которые связываются как с физиологическими металлами, такими как цинк, медь и селен, так и с токсичные тяжелые металлы, включая кадмий, ртуть, серебро, свинец, мышьяк, марганец, кобальт и никель. МТ регулируют уровень цинка и его распределение во внутриклеточном пространстве. Помимо взаимодействий цинк-металлотионеин, МТ является важным регулятором синтеза глутатиона [63].В комплексе Zn-MT остаток цистеина может вызывать окислительно-восстановительные свойства для участия в окислительно-восстановительном цикле MT. Более того, МТ обладает антиоксидантным действием, принимая участие в инактивации активных форм кислорода и азота, включая свободные радикалы, что было доказано во многих исследованиях in vivo и in vitro [64, 65]. Аскорбиновая кислота / аскорбат (витамин С), растворимый в воде, является важным и широко распространенным антиоксидантом, который легко окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты (рис. 1). Аскорбиновая кислота способствует поддержанию целостности кровеносных сосудов и соединительной ткани, участвует в абсорбции железа, участвует в нейропротекции и кроветворении [66, 67].Он также защищает мембранные липиды от перекисного окисления и является важным антиоксидантом, который защищает ткань мозга и участвует в биосинтезе катехоламинов [68]. Аскорбиновая кислота защищает мембраны и другие гидрофобные компоненты от окислительного повреждения, регенерируя антиоксидантную форму витамина Е. Кроме того, аскорбиновая кислота эффективно реагирует непосредственно с радикалами HO • и пероксидными радикалами с константами скорости от 10⁶ до 10⁸ M⁻¹ s-l. Он также является поглотителем синглетного кислорода [69]. Хотя аскорбиновая кислота не удаляет липофильные радикалы напрямую, она действует синергетически в сочетании с токоферолом, удаляя липидные пероксидные радикалы.