Как пить каркаде: Какой каркаде лучше пить — холодный или горячий ✓ Из чего делают каркаде

Содержание

Какой каркаде лучше пить — холодный или горячий ✓ Из чего делают каркаде

О чае каркаде

Так называемый «красный чай» готовят из сушеных цветков суданской розы, она же гибискус. Растет это растение в основном в азиатских и латиноамериканских странах, хотя его можно прекрасно выращивать дома из семян, которые есть в пачке чая. Настой из цветков суданской розы получается бордовым или ярко-красным, с приятным кисловатым вкусом. Его хорошо пить и в холодном и в горячем виде, с сахаром или без него.

Готовится напиток из лепестков растения суданской розы или розеллы из рода гибискусов. Растет розелла в теплом климате, культивируют ее в основном в Азии и Северной Африке, Латинской Америки. Поэтому в этих странах напиток из гибискуса знают и любят уже давно. В стране Египет культивируется он с глубокой древности, про каркаде говорят «напиток фараонов» и считают его национальным напитком.

Для приготовления используют только цветки и их части — лепестки, чаши, розанчики.

Растение розелла неплохо растет в домашних условиях, ее даже можно вырастить в горшке на подоконнике из семян, которые обнаружатся в пакете с заваркой.


Какой лучше пить каркаде — холодный или горячий?

Обычные виды чая нужно пить горячим или теплым, холодным его лучше не употреблять. Японцы даже говорят: «Холодный чай хуже укуса змеи». Каркаде на этом фоне выгодно отличается — его можно пить и холодным, и горячим. При правильном приготовлении в холодном виде сохраняются все полезные вещества и лечебные свойства горячего напитка. Такое чаепитие полезно включить в ежедневный рацион.


Как заваривать каркаде.

Заварка каркаде ничем не отличается от заварки привычного чая. Нужно подготовить: заварку, горячую воду, чайник (лучше всего керамический или стеклянный). Добавьте заварку в соотношении одна чайная ложка на чашку кипятка, плюс дополнительно одна ложка на чайник. Чтобы чай получился качественным и полезным, не доводите воду до кипения — оптимальная температура 80-90 градусов.

В результате у вас получится крепкий ароматный чай, полезный, приятный для питья и в холодном и в горячем виде. Летом он отлично утолит жажду, на его основе можно делать различные коктейли с добавлением фруктов и ягод. Горячий напиток при желании хорошо дополнит кислота лимона, мед, сахар или пряности. Каркаде имеет больше преимуществ, чем вероятного вреда, потому пить его можно постоянно, без ограничений.



Как приготовить правильный чай каркаде.

Все свои полезные свойства и качества напиток проявит только при условии правильной заварки. Делать это можно несколькими способами.

Вариант 1.
В керамический чайник или чашку насыпать сухих листьев суданской розы, исходя из нормы 1 ч. ложка на чашку. Залить горячей, но не кипящей водой — 80-90 градусов, настоять 4-5 минут. Пить теплым с сахаром или медом.

Вариант 2.
4 ст. ложки заварки залить литром теплой воды, полчаса настаивать на водяной бане. После чего разлить по чашкам и пить теплым.

Вариант 3.
4 ст. ложки сухих цветов суданской розы залить литром холодной воды, оставить настаиваться на ночь. Утром можно пить с изюмом, фруктами или медом.
Готовый напиток лучше всего выпивать сразу и каждый следующий раз готовить свежий заново.

Каркаде очень полезный, вкусный напиток, имеющий широкое применение в готовке. Он позволит не только утолить жажду, но и помочь организму справится с некоторыми болезнями, насытить витаминами, микроэлементами.

Скидка 15% на каркаде — 

101KARKADE


Как заварить чай каркаде: варианты приготовления рубинового напитка

Суданская роза, гибискус, мальва, каркаде – это все об одном напитке, в состав которого входят душистые лепестки розы, просушенные по особой технологии. Отвар имеет кисловатый вкус. От количества заварки зависит оттенок приготовленного отвара – от нежно-бордового до насыщенного с синевой вишневого окраса.
Не просто чай, а полезный для здоровья

Темно-красный напиток утоляет чувство жажды и имеет полезные особенности:

  • нормализует кровяное давление;
  • очищает организм от вредных веществ;
  • снижает уровень холестерина;
  • поднимает тонус;
  • положительно влияет на кровоток;
  • улучшает самочувствие;
  • стимулирует сопротивляемость простудным болезням;
  • медики считают, что целебный настой омолаживает организм.

В состав каркаде входят витамины и полезные микроэлементы. Настой каркаде борется с лишними килограммами. Для достижения положительного эффекта при похудении три недели требуется правильно пить чай: по стакану отвара за час до еды. 9 дней перерыв, далее опять возобновить оздоровительный курс. Заваривать чай каркаде надо утром. Время настаивания до 7 минут.

Способы употребления

Не приобретайте мелкую заварку или пакетированную – в них встречаются мелкие частицы и чайная пыль. Принимать чай можно в горячем и холодном виде.

Холодный вариант: лепестки (1 ст. ложка) заливаются холодной кипяченой водой, настаивать несколько часов. Во время жары такой напиток освежает.

Горячий метод: не кипятите смесь, от этого она теряет долю витамина С, получается оттенок грязного цвета.

Заваривается чай так: одна чайная ложка вещества заливается стаканом кипятка. Цвет получается рубиново-красный.

Можно напиток совмещать с ягодами, заваривая с другими сортами чая. При заваривании каркаде с вишней, его калорийность имеет 4.6 ккал на 100 мл настоя.

Сколько раз можно заваривать чай каркаде – всего один, при повторном кипячении утрачивается замечательный цвет, вкус и запах. Вторичное употребление не принесет пользы для здоровья, т.к. все полезные вещества утрачиваются.

Как полезный напиток правильно заваривать

Проверенный временем рецепт

  • Классический. На готовку придется затратить время, но результат превзойдет ожидания.

Столовую ложку сухих бутонов заливают стаканом холодной воды. Сбор настаивается 2-5 часов. Готовый настой с разбухшими цветками довести до кипения (100 градусов) на плите, снизить огонь и варить минуты три. Снять с огня и процедить. По желанию добавляется сахар, т.к. напиток получится кисловатым;

  • Простой. Легкий и быстрый способ готовки. Не займет много времени. В стакан кипятка кладут 2 ч.л. каркаде. До четырех минут настаивается, процедить и можно пить утренний чай. Лайм, сахар, мед – по вкусу. Простой каркаде готовят и в термосе;
  • Необычные сочетания. Чай из растения можно смешивать с иными напитками, фруктами, травами, другими ингредиентами. Получится оригинальное сочетание, ведь добавочные компоненты привнесут свои полезные свойства.

Наслаждайтесь кисло-сладким привкусом насыщенного напитка и будьте бодры каждый день!

Чай каркаде: полезные свойства и кому стоит воздержаться от его употребления

Много в каркаде и витаминов: A, C, PP и группы B, что, в свою очередь, способствует укреплению стенок сосудов, помогает избежать авитаминоза, стабилизирует нервную систему, защищает от стрессов и повышает настроение.

Кроме того, в каркаде содержатся полезные для организма кислоты, которые помогают предотвратить возникновение холестериновых бляшек и предохраняют от простудных заболеваний.

Весь же комплекс микроэлементов, витаминов и кислот благотворно влияет на действие головного мозга, поэтому этот напиток рекомендуют употреблять в моменты усиленной интеллектуальной деятельности, например, во время подготовки к экзаменам. «Красный чай» помогает справиться с хронической усталостью и со стрессами.

Каркаде нормализует давление и улучшает общее состояние организма. Горячий напиток повышает давление, а холодный – понижает. И только на абсолютно здоровых людей его действие нейтрально.

Способствует снижению веса за счет своей природной кислоты и благодаря тому, что оно растворяет ненужные организму жиры. Но человек не в состоянии выпить столько этого напитка, чтобы он стал средством для похудения. Так что имеет смысл говорить только об улучшении пищеварения и метаболизма.

Помогает красная роза и при похмелье – активно выводит из организма токсины и другие продукты распада алкоголя. Но в этом случае используется исключительно холодный настой.

Вред каркаде

Польза от каркаде гораздо значительнее, чем его вред. Однако как и у любого продукта, у него есть свои особенности, которые могут стать противопоказаниями к употреблению.

  • С осторожностью стоит пить каркаде тем, у кого повышенная кислотность, а также обостренная форма гастрита или язвы. Природная кислота напитка отрицательно влияет на стенки больного желудка, провоцируя изжогу и рецидивы хронических заболеваний. Это как с лимонным соком – попав на здоровую кожу, он просто смягчает эпидермис, а если его капнуть на ранку, он начинает разъедать кожу.

  • Не стоит употреблять каркаде и во время обострения мочекаменной или желчекаменной болезней, так как он является мочегонным средством и может спровоцировать нежелательное и очень болезненное движение камней в почках и в желчном пузыре.

Как пить чай каркаде, чтобы он принес пользу — кому можно, кому нельзя

Чай – один из наиболее популярных напитков в России, который большинством людей употребляется ежедневно. Один из видов чая – каркаде, суданская роза. Он обладает полезными свойствами, способствует предотвращению различных заболеваний.

Особенности напитка

Каркаде – напиток, изготовленный из высушенных цветков гибискуса. Данное растение выращивается в разных странах с теплым климатом, например, в Египте, Китае, Мексике, однако родиной его считается Индия. Приготовленный из растения чай кислый, окрашен в бордовый оттенок.

Каркаде включает большое число кислот, за счет чего имеет специфический вкус. Помимо этого, при правильном его приготовлении, он сохраняет множество полезных для человека микроэлементов.

Какие свойства оказывает чай на организм:

  • успокаивает, помогает справляться со стрессовыми ситуациями;
  • защищает от вирусов, снижает вероятность заражения простудой;
  • повышает защитные свойства иммунной системы;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • снижает уровень холестерина и укрепляет сосудистые стенки;
  • нормализует работу желудка и кишечника.

Есть некоторые противопоказания к употреблению напитка. Не рекомендуется включать его в рацион людям, страдающим от гастрита, так как чай значительно повышает уровень кислотности в желудке. Он противопоказан при заболеваниях мочевыводящей системы, а также при индивидуальной непереносимости, способен вызвать мочегонный эффект.

Как правильно заваривать чай и когда его пить

Есть два наиболее распространенных способа приготовления напитка из гибискуса. Его можно заварить или приготовить путем настаивания. Чтобы заварить чай, цветки нужно залить кипятком и подождать до 10 минут, после чего напиток можно пить. Допускается варить чай – цветки залить водой и поставить на плиту, довести до кипения и удерживать жидкость на огне до 4 минут.

Настаивать цветки можно в воде комнатной температуры около часа. Можно оставить их на ночь, на 8 часов, тогда вкус напитка получится более насыщенным. Чтобы питье было полезным, следует выбирать качественное сырье, нельзя использовать посуду из металла при приготовлении.

Чтобы понизить давление, можно принимать чай курсом в течение шести недель в рамках комплексной терапии, если такое лечение одобряется врачом. При похудении допускается пить заварку гибискуса до 20 дней не более литра в сутки. Фото: © Pixabay СС0

Каркаде – суданская роза. Жить здорово!

Влияние на организм: Что нужно знать о каркаде?

https://youtu.be/4qGlCLMfDqE

Как заваривать каркаде: 5 способов приготовления напитка.


Каркаде — совсем непохожий на традиционный чай, но это тот напиток, который очень хорошо утоляет жажду. Каркаде — это кисловатый напиток малинового цвета.

Каркаде можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде со льдом и лаймом. Чай каркаде заваривают из цветков Гибискуса.

Гибискус представляет собой растение семейства мальвовых и насчитывает около 200 видов. Растет гибискус в Шри-Ланке, Египте, Судане, Индии, Китае, Мексике и Таиланде. Многие виды гибискуса можно встретить на наших подоконниках, нужно отметить тот факт, что гибискус является одними из самых любимых видов комнатных растений. Называют разные виды гибискуса по-разному: суданская роза, китайская роза, каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, венецианская мальва.

Чай каркаде делают из лепестков Hibiscus sabdariffa, суданской розы (розеллы). Цветки этого вида гибискуса добавляют при приготовлении кондитерских изделий, желе, варенья, а также при заваривании чая (хотя правильнее чай каркаде не называть чаем, потому что он не относится ни к одному из сортов чая, это травяной напиток).

Листья же этого вида гибискуса употребляются в пищу как овощи. Чай каркаде можно назвать лекарством от всех болезней. Именно так о нем упоминается в старинных медицинских справочниках. У чая каркаде на протяжении всей его истории существовало множество имен: напиток фараонов, королевский напиток и прочее подобное.

Так же следует отметить тот интересный факт, что холодный каркаде нормализует кровяное давление, а горячий его повышает.

Польза и вред чая каркаде

В состав каркаде входят аминокислоты, фруктовые кислоты, антиоксиданты, пектины, макро- и микроэлементы, витамины, биофлавоноиды и полисахариды. Кроме того, красный напиток содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамина C).

Полезные свойства каркаде:

  • способствует выводу токсинов и вредного холестерина;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает цвет лица;
  • устраняет воспалительные процессы;
  • делает кровеносные сосуды более прочными и непроницаемыми;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствует выздоровлению при простуде и гриппе, снижает боль в мышцах;
  • повышает физическую выносливость;
  • избавляет от синдрома хронической усталости, снимает стресс.

Некоторые полагают, что каркаде также способен влиять на артериальное давление, однако данное свойство полезного напитка пока не доказано. Еще одним преимуществом красного чая есть то, что он прекрасно утоляет жажду. Кроме того, каркаде показано принимать при появлении различных аллергических реакций, а также при наличии такого заболевания, как сахарный диабет второго типа.

Общепринятое название «чай» для каркаде не очень подходит. Скорее, это напиток, полученный при заваривании лепестков гибискуса, или суданской розы. Он популярен, благодаря красивому красному цвету и способности отлично утолять жажду. Но правильно выбранный и заваренный, он обладает рядом более весомых полезных качеств, используемых в народной медицине.

В сети можно встретить тысячи советов, как заваривать каркаде правильно. Среди них очень трудно отыскать тот самый рецепт, по которому можно приготовить напиток с кисло-сладким вкусом. К тому же, рецепты зачастую противоречат друг другу. Как же приготовить чай каркаде, который славится своей пользой?

Кофе, приготовленный в турке, обладает потрясающими вкусом и запахом. Все о правильном приготовлении кофе в туре читайте здесь https://kofe-chai.com/kofe/kofe-prigotovlennyj-v-turke.html.

Вредных свойств у каркаде практически нет. Если употреблять данный напиток в нормальных количествах, то проблем со здоровьем не возникнет. В противном случае может произойти разжижение крови, что окажет серьезную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Чтобы приготовить максимально полезное каркаде, нужно поместить десять высушенных лепестков суданской розы в фарфоровую посуду и залить их крутым кипятком. Затем поставить емкость на плиту, предварительно включив духовку. Напиток должен постоять на горячей поверхности. Так можно сохранить максимум полезных веществ.

При выборе гибискуса на прилавках магазинов следует обратить внимание на его цвет и форму. Большинство упаковок имеет прозрачное окошечко, благодаря которому можно оценить покупаемый продукт. Качественный чай получится из каркаде насыщенного темно-бордового цвета. Слишком светлый красный цвет свидетельствует о том, что растение либо рано собрали, либо неправильно высушили. В обоих случаях пользы для здоровья от такого напитка будет мало.

Каркаде чай не случайно стал таким популярным. В нем содержится огромное количество полезных веществ – антиоксидантов, аминокислот, витаминов, микроэлементов и фруктовых кислот.

Это чай обладает следующими полезными свойствами:

  • нормализует уровень холестерина в крови;
  • выводит из организма все накопившиеся шлаки и токсины;
  • помогает укрепить иммунную систему;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • положительно влияет на кровеносные сосуды, делает их сильнее;
  • отлично снимает нервное напряжение, усталость и стресс.

История каркаде берет свое начало с Древнего Египта. Тогда это чай называли напитком фараонов. В гробнице правителей археологи не раз обнаруживали лепестки суданской розы рядом с атрибутами царской власти.

Единственное, что нужно для заваривания каркаде (он же — суданская роза) высушенные лепестки цветов. Само растение является однолетним, происходит из семейства мальвовых. Высушенные чашечки цветов должны иметь насыщенный розово-бордовый оттенок. Помимо этого, заварка не должна быть очень мягкой.

Чай каркаде производится в самом Египте, Индии, Судане и других азиатских странах. Суданскую розу можно выращивать в домашних условиях и готовить чай из своего собственного сырья. Выращивается растение, как домашний цветок, на подоконнике. Больше он известен под названием «гибискус».

Еще один вариант для сохранения витаминов и микроэлементов – это заваривать каркаде водой комнатной температуры. В данном случае понадобится около часа, чтобы чай нормально настоялся.

Чем полезен каркаде

В Египте – на родине этого растения – его называют «напиток фараонов». Принято считать, что в древности им лечили различные болезни, ведь витаминов и минералов в его составе ощутимое количество.

  • Фруктовые кислоты – яблочная, лимонная, аскорбиновая – укрепляют иммунитет и активно борются с вирусами, улучшают пищеварение.
  • Витамин С понижает уровень холестерина.
  • Флавоноиды и полисахариды (биологически активные вещества) помогают очистить организм от шлаков и токсинов.
  • Пектин, содержащийся в самих цветках, также выводит шлаки, вредные вещества.
  • Витамины группы Р укрепляют кровеносные сосуды, контролируют скорость отложения жира.
  • В зависимости от температуры напитка, регулируется давление. Если оно у вас повышенное, то пейте каркаде в холодном виде, если пониженное – в горячем.
  • Гибискус имеет противовоспалительные свойства и помогает при лечении бронхита, ларингита, снимает спазмы.
  • Каркаде улучшает циркуляцию крови, а потому препятствует образованию тромбов. Также он бодрит, снимает стресс и даже помогает избавиться от похмельного синдрома.

Чай каркаде для похудения

На самом деле, если употреблять только каркаде, ничего хорошего это организму не принесет. Все, что может сделать напиток в данном случае, — это очистить организм от токсинов. Конечно же, только при условии правильного и здорового питания. Сбросить пару килограммов вполне реально, если употреблять каркаде без добавления сахара и при этом не кушать сладости между основными приемами пищи.

Остановить свой выбор желательно на целых цветочных чашечках, что является гарантией отсутствия посторонних растительных элементов. Иногда в сбор из лепестков гибискуса добавляют лепестки обычной розы. В засушенном виде их сложно отличить.

Пакетированный каркаде чаще всего содержит превратившиеся в труху пересушенные или залежалые лепестки, значительно потерявшие все свои ароматные и полезные свойства.

Как выбрать качественный каркаде

При выборе гибискуса, первым делом обращайте внимание на цвет и форму лепестков. Большинство упаковок прозрачные, так что можно свободно увидеть продукт, который вы покупаете.

Качественный и полезный чай получится из цельных листьев каркаде, насыщенного тёмно-красного цвета. Если листья имеют бледный оттенок – это показывает на то, что листья собраны рано или нарушена технология изготовления. Такой напиток не будет иметь нужного вкуса и не принесёт пользы для здоровья.

Желательно выбирать целые цветочные чашечки, бутоны, такое сырьё показывает отсутствие посторонних примесей и добавок. Недобросовестные производители могут добавлять в измельчённые лепестки гибискуса, лепестки обыкновенной розы. В сухом виде, их очень сложно отличить, когда они измельчены.

Каркаде в пакетиках – это, как и обычный чай, обычные отходы, которые остаются в процессе переработки и собираются с пола или залежавшееся сырьё. Такой продукт не имеет нужные полезные свойства, про вкус и говорить не хочется.

Правила заваривания каркаде

Многие не знают, как заварить каркаде. Чтобы получить ароматный и вкусный напиток, и при этом не растерять всех его полезных свойств, нужно знать некоторые правила. К ним относятся:

  1. Хороший чай невозможно приготовить из порошкообразной заварки.
  2. На стакан воды следует брать 1,5 ч. л. заварки. Это количество можно уменьшить или увеличить в зависимости от личных предпочтений.
  3. Вкус напитка зависит от времени заваривания и настаивания.
  4. Для заваривания следует брать керамическую либо стеклянную посуду.
  5. Каркаде, в отличие от других чаев, можно заваривать лишь 1 раз. Он сразу же и полностью отдает напитку весь вкус, аромат и цвет.
  6. При комнатной температуре готовый чай хранится ровно сутки, в холодильнике можно держать 3 дня.

Зеленый чай с имбирем тоже благотворно влияет на потерю лишнего веса. Все о приготовлении зеленого чая для похудения читайте по этому адресу https://kofe-chai.com/imbir/grean-tea-c-imbirem.html.

Популярная диета на основе употребления чая каркаде гласит, что нужно каждый час выпивать чашку напитка. Длительность этой методики – три недели, после чего нужно сделать перерыв в 10 дней. Однако столь большое количество каркаде не только способно негативно влиять на сердце, но и может изрядно подпортить зубы. Стоматологи вообще советуют каждый раз прополаскивать ротовую полость после употребления этого чая, так как каркаде разрушает эмаль.

Существует несколько способов приготовления напитка из суданской розы. Выбор любого из них зависит от того, какие проблемы будут решаться с его помощью.

В чашку засыпать чайную ложку лепестков. Залить горячей водой (90-95°), накрыть крышкой минимум на 5-10 минут. Чем дольше постоит напиток, тем более богатым и насыщенным будет его аромат. Такой чай необходимо готовить непосредственно перед употреблением, определив правильный одноразовый объем.

Сухую заварку залить кипяченой водой комнатной температуры в пропорции 1 ст. л. на 0,5 л жидкости. Настаивать под плотной крышкой 7-8 часов. Перед употреблением можно добавлять мед по вкусу.

Добавить в воду сухой чай в пропорции 1 ст. л. на 0,5 л. жидкости. Поставить на медленный огонь. После начала кипения томить на очень слабом огне не более трех минут. Верно приготовленный по этому способу напиток будет иметь насыщенный темно-красный цвет.

Данные правила больше носят рекомендательный характер, чем обязательный. Но для приготовления ароматного напитка их надо запомнить. Важно учесть, что каркаде разрушает зубную эмаль, поэтому после каждого приема чая споласкивайте рот водой.

Немного истории

Гибискус пришёл к нам из Индии. Молва о целительной силе каркаде быстро пролетела далеко за пределы страны специй, и вскоре чай «завоевал» территории Шри-Ланки, Китая, Таиланда, Египта, Судана и даже Мексики.

Археологи нашли лепестки в гробницах египетских фараонов наряду с одеждой, ценными вещами и благовониями, что говорит об особой любви египтян к данному напитку, а арабские целители и вовсе именовали его панацеей.

В настоящее время «суданская роза» выращивается в промышленных масштабах в Африке, Азии и в Мексике. В первую очередь, на огромных плантациях миллионы людей вручную или специальными ножницами срывают цветки гибискуса.

Махровые чашечки должны быть крупными и созревшими, иметь насыщенный ярко-красный цвет. Затем соцветие отделяют от семенной коробочки, после чего цветки сушат либо на открытом воздухе, либо в специальных вентилируемых помещениях.

Чашечки обязательно прячут от прямых солнечных лучей. После сушки цветки можно использовать для приготовления чая.

Способы заваривания каркаде

Главное отличие каркаде от китайских чаев состоит в отношении к процессу заваривания. На Востоке строго следуют древним ритуалам, в то время как египетский чай дает больше импровизации и свободы в приготовлении.

Варить каркаде не так уж сложно. Мы приведем несколько способов заваривания напитка, каждый из которых по-своему интересен и хорош. Освоив их, или хотя бы поняв основной принцип, можно смело экспериментировать, каждый раз раскрывая новые грани аромата и вкуса каркаде.

Если же имеется нарушение кислотности или обостренный гастрит, лучше и вовсе отказаться от этой достаточно опасной методики похудения. Каркаде имеет кисловатый привкус, это значит, что способствует активному выделению желудочного сока, а это только повышает аппетит, а не подавляет его. Из этого можно сделать вывод, что похудения от употребления каркаде ждать не стоит. В противном случае можно ожидать таких плохих последствий, как обезвоживание, диарея и другие нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Известный советский эксперт в кулинарии предлагает способ приготовления напитка, по его мнению, максимально сохраняющего свои полезные качества. Десять крупных сушеных или две чайные ложки дробленых лепестков гибискуса залить горячей водой, но не кипятком. Поставить посуду на плиту с включенной духовкой так, чтобы под ней была горячая поверхность. Выдержать 10 минут. Полученный настой имеет насыщенный вишневый цвет, а с добавлением сахара напоминает вишневый сок.

1. Классический каркаде.

Для заваривания потребуется много времени, но зато можно получить истинное наслаждение от самого процесса приготовления и аутентичного результата.

1 ст. л. сухих лепестков гибискуса залейте стаканом холодной воды. Оставьте на 2 часа, а еще лучше – на ночь. Далее воду с намокшей чайной заваркой поставьте на огонь и доведите до кипения. После сразу убавьте огонь до минимума и проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты и процедите. Традиционный египетский чай готов.

Необычные миксы

Каркаде можно заваривать не только как обычный чай, но и смешивать его с другими напитками, получая при этом оригинальные сочетания.

Березовый сок и каркаде

Такой напиток готовится почти как компот, к тому же, его можно хранить всю зиму.

Ингредиенты для заварки:

  • каркаде – 80 грамм;
  • вода – 3 литра.

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:

  • лимон – 1/3 штуки;
  • сахар – 150 грамм;
  • березовый сок – 3 литра.

Для приготовления нужно:

  1. Залить каркаде кипятком и настоять в течение 2 часов.
  2. Стерилизовать банку.
  3. В банку добавить сахар, 3 кусочка лимона и горячую заварку.
  4. Довести до кипения березовый сок, снять образовавшуюся пенку, залить сок в банку и закатать.

Березовый сок с каркаде станет прекрасным дополнением к зимним праздникам, когда так хочется ощутить вкус лета.

Самогон на каркаде

На каркаде можно приготовить необычный самогон с терпким кисловатым привкусом и рубиновым цветом.

Ингредиенты:

  • лепестки гибискуса – 40 грамм;
  • апельсиновая цедра – 20 грамм;
  • сахар – 5 грамм;
  • самогон – 1 литр.

Для приготовления необходимо:

  1. Смешать каркаде, сахар, апельсиновую цедру и самогон.
  2. Приготовленную смесь поместить в теплое место на неделю.
  3. Ежедневно перемешивать смесь.
  4. По истечении недели настой процедить и поставить в холодное место на один день для завершения настаивания.

Самогон на каркаде рекомендуется употреблять охлажденным.

Существует множество рецептов приготовления чая каркаде. Напиток можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. К тому же, разрешается добавлять в него самые разные ингредиенты на свой вкус, ведь они не только улучшат вкус чая, но и внесут в напиток свои полезные свойства.

Каркаде при беременности

В больших количествах чай каркаде действительно не принесет ничего хорошего беременной женщине, а иногда может даже вызвать неприятные последствия со здоровьем. Многие женщины интересуются, можно или нет употреблять каркаде при беременности? Специалисты отвечают, что можно, но только в определенных количествах, не превышающих разумные нормы.

Родиной каркаде является Египет, поэтому наиболее правильным можно считать этот способ заваривания. Столовую ложку лепестков замочить в стакане холодной воды минимум на два часа. Готовый настой прокипятить на медленном огне 3-5 минут. Процедить. Пить в горячем или холодном виде.

В турку для кофе всыпать три чайных ложки гибискуса, залить стаканом горячей воды. Когда жидкость закипит, добавить несколько бутончиков гвоздики, щепотку корицы или кардамона. Спустя три минуты снять с огня. Пить горячим, разлив по чашкам сразу после приготовления.

Как заварить чай каркаде по классическому рецепту

  1. Данный метод требует больше времени, чем все остальные, но результат вас приятно удивит. Приготовьте посуду для заваривания, обдайте крутым кипятком или прогрейте чайник в духовке.
  2. Высушите посуду, всыпьте 30 гр. каркаде, добавьте 270 мл. воды температурой 90 градусов. Прикройте крышкой, положите поверх заварника кухонное полотенце.
  3. Длительность настаивания зависит от того, сколько времени вы имеете в запасе. Держите чай 3 часа, а лучше дайте ему пропариться на протяжении всей ночи.
  4. По истечении заданного времени перелейте жидкость вместе с лепестками в сотейник, отправьте на плиту. Выставите мощность на минимальный показатель, дождитесь первых пузырьков.
  5. Когда чай закипит, варите его ещё 5 минут, выключите огонь. Профильтруйте весь чай через 3 слоя марлевой ткани, разлейте напиток по горячим чашкам, приступайте к дегустации.

как определить качество чая в домашних условиях

Как пить каркаде

2. Быстрый каркаде.

Это самый доступный и легкий способ заваривания напитка. 2 ч. л. сырья положите в стеклянную чашку и залейте горячей водой (80-90 градусов). Дайте настояться 3-4 минуты. При желании можно добавить сахар, мед либо лимон.

3. Холодный каркаде.

Данный рецепт соединил в себе простоту и сложность первых двух рецептов. Цветочные лепестки залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, проварите 3 минуты и выключите огонь. Дайте напитку остыть при комнатной температуре. Процесс остывания можно ускорить, добавив в напиток кубики льда.

Беременным женщинам нужно каждый день получать дополнительный объем витаминов, а каркаде как раз славится большим содержанием аскорбиновой кислоты. Этот витамин способен восстанавливать различные процессы организма, участвовать в биосинтезе и укреплять кости, хрящи, а также стенки сосудов. Кроме того, аскорбиновая кислота помогает организму справляться с вирусами и инфекциями – она тонизирует и укрепляет иммунную систему.

Приготовленный по горячему способу напиток хорош при простудных заболеваниях, для регулярного приема при пониженном давлении и просто в виде ароматного чая к плюшкам. Можно обогащать его вкус лимоном, мятой, медом, корицей, имбирем или гвоздикой. Если каркаде заваривается для гостей, то все эти ингредиенты лучше поставить на стол для выбора.

4. Полезный каркаде.

Данный способ приготовления чая создал и адаптировал отечественный кулинар Вильям Похлебкин. 1 ч. л. лепестков положите в фарфоровую чашку и залейте горячей водой, не кипятком. Далее чашку поставьте на поверхность плиты. За 30 минут до этого нужно включить духовку и дать конфоркам снизу как следует разогреться от жара. Посуду с заваренным настоем надо оставить на плите на полчаса.

Каркаде раньше называли «напитком фараонов». Возможно, в этом названии и кроется вся сила этого целебного и крайне полезного напитка. Тем, кто все еще сомневается в полезных качествах чая каркаде, стоит всего лишь попробовать, а организм сам подскажет, вреден он или полезен.

Холодный настой можно пить в жаркую погоду, приготовив в большом количестве. Входящая в состав каркаде лимонная кислота отлично утоляет жажду. Для большего эффекта в стакан с напитком желательно добавить лед. Заваренный в большом количестве и остывший чай хранить в холодильнике до трех суток. В день можно выпивать до трех литров напитка.

Таким нехитрым способом можно сохранить все полезные вещества, которые содержатся в напитке. Такого же эффекта можно добиться, если каркаде приготовить на водяной бане.

5. Каркаде по-тайски.

В эмалированную посуду положите 3 ч. л. лепестков и залейте 200 мл воды. Поставьте на огонь и дайте закипеть. После этого добавьте в настой щепотку корицы и 2-3 гвоздики. Выждите 3 минуты и снимите с огня.

В напиток можно добавить и другие специи – имбирь и кардамон. Также хорошо напиток получится с добавлением цукатов, сушеных фруктов, плодовых сиропов и алкоголя (кокосовый ликер, ром).

Холодный каркаде является альтернативой капустному рассолу, отлично справляется с алкогольным отравлением организма и хорошо снимает похмельный синдром. Он рекомендован для регулярного употребления гипертоникам в количестве, не превышающем трех стаканов в день.

В холодный каркаде можно добавлять минеральную воду. Выбор дополнительных ингредиентов индивидуален и никак не повлияет на полезные свойства напитка из суданской розы.

Рецепты с добавками на любой вкус

Единственного ответа на вопрос «как правильно заваривать лепестки гибискуса» — не найти, ведь в чайной кулинарной книге существует огромное количество рецептов напитка. Дополнительные компоненты в каждом из них складываются в оправу для удивительного алмаза – главного ингредиента — каркаде. Чтобы насладиться приятным, освежающим вкусом чая, достаточно добавить мятную свежесть или имбирную нотку.

Пряно-свежий

Для приготовления потребуется:

  • свежий имбирь — 0,5 ч. л.;
  • молотый кардамон — щепотка;
  • вода — литр;
  • каркаде – 2 ст. л.

Технология приготовления проста: в емкость положить каркаде, тертый корень имбиря, кардамон для пряной нотки и залить кипятком. Настаивать напиток нужно четверть часа.

Такой чай способствует активному обмену веществ, по согласованию с врачом его можно использовать, как компонент диеты для похудения в комплексе с физическими нагрузками. Напитком можно заполнять перекусы, ведь чашка чая быстро и довольно надолго притупляет чувство голода.

Лимонно-пряный

Необходимый набор компонентов:

  • вода — два стакана;
  • каркаде – 2 ч. л.;
  • лимон — две дольки;
  • стевия медовая – 1 ч. л.;
  • набор специй для глинтвейна – ½ ч. л.

Нужно налить воду в емкость, добавить все ингредиенты, кроме каркаде и варить после закипания одну минуту. После добавляем лепестки, продолжая варить еще несколько минут. Угощение готово.

Примечание: такой напиток отлично согревает в зимние морозы, а летом его можно пить как компот, ведь легкий вкус прекрасно утоляет жажду.

Летний освежающий

Для приготовления потребуется:

  • каркаде – 2 ст. л.;
  • сок одного лимона;
  • вода — два литра;
  • стевия – 1 ст. л.

Сначала необходимо вскипятить воду и залить кипятком стевию (медовая трава, натуральный заменитель сахара) и каркаде. Оставить до полного остывания, после процедить, добавить сок лимона. Компот лучше всего пить летом со льдом.

«На скорую руку»

Необходимые ингредиенты:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • гвоздика — две штуки;
  • вода — стакан.

Положите в чашку каркаде и гвоздику, залейте кипятком, а через десять минут наслаждайтесь его оригинальным вкусом.

Освежающий

Для приготовления этого замечательного угощения необходимо:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • мелисса – ½ ч. л.;
  • лимон — по вкусу;
  • вода — стакан.

В чашку положить каркаде и мелиссу, залить кипящей водой, настоять четверть часа, затем добавить лимон и пить в удовольствие.

С шиповником мочегонный

Необходимые ингредиенты:

  • каркаде – 1 ч. л.;
  • шиповник (измельченные плоды) – 1 ч. л.;
  • сок апельсина;
  • кубики льда;
  • вода — два стакана.

В кипящую воду добавить каркаде и шиповник, настоять четверть часа, добавить апельсиновый сок и лед.

Примечание: если заварить только шиповник в сочетании с бутонами суданской розы и подсластить медом по вкусу, — то получится мощнейшее антиинфекционное средство, которое поможет при простуде и укрепит иммунитет.

Полезные советы

При приготовлении напитка из каркаде стоит учесть некоторые простые правила. Они помогут раскрыть вкус напитка, сделать его более насыщенным, максимально извлечь все полезное:

  1. Каркаде лучше заваривать в фарфоровой или эмалированной посуде. Металлическая придает напитку горьковатый вкус.
  2. Нельзя заваривать чай повторно. Гибискус обладает приятным вкусом, поэтому, вынув из заварки, его можно съесть или использовать в кулинарии.
  3. При регулярном употреблении напиток благотворно действует на обмен веществ, работу желудка и печени, способствует выработке желчи, предотвращает ее застой.
  4. Обладая мягким мочегонным действием, чай из суданской розы благотворно влияет на мочеполовую систему мужчин, предупреждая воспалительные процессы.

Надеюсь, теперь вы знаете, как заваривать каркаде. Вкусный и очень ароматный напиток, который приготовлен из лепестков суданской розы, не только утоляет жажду, но улучшает общее самочувствие. При приготовлении придерживайтесь проверенных временем рецептов – так можно получить не только желаемый вкус, но и сохранить всю пользу напитка.

Следует помнить, что большое количество органических кислот, присутствующих в каркаде, при продолжительном приеме напитка способно разрушить зубную эмаль. После употребления чая желательно каждый раз ополаскивать рот водой.

Полезно знать!

При комнатной температуре заваренный чай каркаде может храниться 24 часа, в холодильнике – трое суток.

В не заваренном виде «красный чай» сохраняет полезные свойства намного дольше – 2 года.

Рекомендуется заваривать чай каркаде единожды! В противном случае чай потеряет и свой глубокий вкус, и утонченный аромат.

Долго кипятить «алый чай» нельзя: высокая температура приводит к распаду антоцианов, из-за чего цвет напитка становится серо-бурым, а польза превращается во вред.

Металлическая посуда «уничтожает» пользу каркаде. Для его приготовления следует выбирать стеклянную или керамическую тару.

Чтобы получить максимальную пользу, необходимо выпивать в день 2-3 кружки каркаде, но не позднее, чем за два часа до сна, так как «красный чай» обладает мочегонным эффектом.

Добавив к лепесткам различные специи, травы, фрукты или ягоды, можно получить уникальный вкус, обогатив напиток новыми интересными нотками.

Противопоказания

Несмотря на свое мягкое действие, чай каркаде имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать при употреблении:

  1. Индивидуальная непереносимость. При первом употреблении лучше провести тест на переносимость, выпив несколько глотков напитка и отследив реакцию на него организма.
  2. Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь. В состав каркаде входит большое количество органических кислот, которые могут вызвать воспаление слизистой и обострение заболевания. Эти же кислоты вызывают раздражение и в здоровом желудке, если пить каркаде натощак.
  3. Желчекаменная и мочекаменная болезни в период обострения. В этом случае напиток из каркаде может спровоцировать движение камней.
  4. При беременности нельзя превышать суточную дозу, равную 300 мл.
  5. Регулярный прием чая из каркаде не рекомендован женщинам, принимающим противозачаточные таблетки. Он влияет на уровень эстрогена и может снизить действие препарата.
  6. Каркаде обладает легким слабительным эффектом. При склонности к диарее лучше отказаться от его приема или уменьшить суточную дозу до одной чашки.

Ароматный и очень вкусный напиток, приготовленный из лепестков суданской розы, способен не только утолить жажду, но и улучшить общее самочувствие. При его приготовлении лучше придерживаться проверенных временем рецептов, чтобы сохранить все полезные свойства.

В чем вред каркаде

Стоить помнить, что кислый напиток может и навредить организму, особенно в больших количествах. Из-за повышенной кислотности каркаде не советуют злоупотреблять людям с нарушениями желудочно-кишечного тракта – при гастритах, язвах, колитах. Если у вас нарушения в работе почек, то рекомендуют контролировать количество напитка, так как он обладает мочегонным свойством.

Не забывайте и о давлении. Хоть данный напиток можно пить как гипертоникам, так и гипотоникам, необходимо следить за его температурой. Как уже было сказано выше, горячий каркаде стоит употреблять для повышения давления, а холодный – для понижения.

Если вы пьете этот напиток впервые, то не нужно налегать на него — может проявиться аллергия. Для начала выпейте примерно 100 миллилитров, а потом следите за реакцией организма. Нет никакой реакции? Проконтролируйте, нет ли у вас других противопоказаний, а затем пейте каркаде в свое удовольствие!

Египетский красный чай

Не зря арабские целители в древности использовали настой на гибискусе в качестве лекарства. Каркадэ обладает, например, противомикробными свойствами, и, значит, способен помочь при простуде. А ещё этот напиток — отличное «антипохмельное» средство, прекрасно справляется с алкогольной интоксикацией.

Египетский красный чай люди пьют и горячим, и холодным. Причём, в первом случае каркаде повышает у людей артериальное давление, а во втором – способствует его понижению. То есть чай прекрасно подходит и гипотоникам, и гипертоникам.

Каркадэ — это не совсем обычный чай (некоторые вообще считают, что называть каркаде чаем неправильно), ведь его нужно не заваривать, а варить. Высушенные лепестки гибискуса требуют именно этого. Есть несколько рецептов приготовления каркаде. Каждый из них обладает своей прелестью, своей изюминкой.

Допустим, Вы хотите употреблять каркаде в горячем виде. Тогда нужно бросить лепестки гибискуса в ёмкость с водой, которая находится в стадии кипения. Исходите из следующих пропорций: на стакан воды две чайных ложки лепестков.

Лепестки должны кипятиться не более 5 минут. Затем налейте получившуюся жидкость рубинового цвета в кружку и добавьте по вкусу мёд либо сахар. Кстати, оставшиеся на дне лепестки можно съесть, они тоже вкусны. Заметим, что лучше под каркаде использовать стеклянную или фарфоровую посуду. Металлическая, к сожалению, портит вкус и аромат напитка.

Существует также несколько «холодных» вариантов приготовления египетского красного чая.

Первый довольно прост. Сначала варим, как было описано выше, потом даёт остыть, бросаем кусочки льда – и пьём. Такой каркаде прекрасно убивает жажду, что особенно актуально в летнюю жару.

Второй «холодный» рецепт предполагает отсутствие варки. Лепестки каркаде просто нужно положить в холодную водицу на восемь часов. Перед употреблением также можно положить туда немного сахара или мёда.

На самом деле из лепестков гибискуса можно готовить не только напитки. Свежие лепестки могут сыграть важную роль в оформлении праздничного стола. Если растереть их вместе с солью, то в итоге получим фантастическую розовую соль. Это будет красиво и здорово удивит любых гостей.

Состав и целебные свойства

Научные исследования показали, что польза каркаде по содержанию полезных веществ значительно превышает чёрный и зелёный чай. В его составе много антиоксидантных антоцианов, различных витаминов, присутствуют рибофлавин и ниацин, тринадцать аминокислот, фруктовые кислоты. Кверцетин, входящий в состав чая, оказывает положительное действие на зрение.

Ещё египтяне широко использовали лечебные свойства напитка суданской розы и считали его эликсиром молодости. Зная всё про чай каркаде: как правильно заваривать и в каких пропорциях, можно значительно улучшит состояние здоровья. Ведь он имеет такие целебные свойства:

  • высокое содержание антоцианов снижает риск развития злокачественных опухолей;
  • положительно влияет на умственную активность;
  • укрепляет капилляры и приводит в норму артериальное давление;
  • лечит мочеполовую систему, уменьшает отёчность;
  • снимает похмельный синдром;
  • употребление натощак очищает организм от паразитов;
  • бодрит, улучшает общее самочувствие, повышает устойчивость к простудным и инфекционным заболеваниям.

Для понижения давления пьют холодный напиток, а для повышения — горячий. Восточные целители давно применяют красный чай как средство для восстановления мужской потенции.

Правильно заваренный чай оказывает благотворное действие на человеческий организм, усиливает метаболизм и выводит вредные токсины, что способствует очищению и похудению. Конечно, при этом запрещены высококалорийные продукты, а также рекомендуются физические упражнения и ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Пить каркаде противопоказано людям с повышенной кислотностью. С осторожностью надо принимать при больном сердце, жёлчекаменной болезни, цистите. Беременным женщинам следует воздержаться от этого напитка

При всей пользе каркаде не стоит увлекаться даже здоровым людям и пить его чаще трёх раз в день.

Употребление гибискуса в разных странах

Пить каркаде любят во многих странах, и в каждой существуют определенные традиции его приготовления и оригинальные рецепты. Наибольшее распространение он получил в европейском регионе, где правильное и здоровое питание – это не просто дань моде, а целая религия, образ жизни.

В Европе предпочитают пить каркаде охлажденным, добавляя по вкусу сок лимона и сахар. Также распространены рецепты с шиповником и соцветиями мальвы.

В Таиланде и других азиатских странах, учитывая жаркий климат, в подслащенный напиток обязательно добавляют лед. Кроме этого, здесь каркаде – неотъемлемый компонент вина.

На территории Египта – это национальный напиток, который часто можно встретить на свадьбах. Поднимая бокалы с чаем из лепестков гибискуса, гости произносят тосты в честь молодоженов. В западной Африке в него любят добавлять мяту и имбирь.

На Ямайке существует свой эксклюзивный рецепт, а также культура питья каркаде. Соцветия суданской розы заваривают в кипящей воде, добавляя имбирь, гвоздику, корицу и сахар. Затем охлаждают и пьют, как вкусный, тонизирующий компот, чаще всего с ромом. На Рождество к напитку подают торт из фруктов.

В Панаме рецепт схожий за исключением одного компонента – мускатного ореха.

Рецептов напитков на основе лепестков гибискуса огромное количество – сколько народов, столько и способов заваривания этого удивительного растения. Наверняка вы найдете свой любимый метод приготовления чая. Фантазируйте, пробуйте разные сочетания вкусов, наслаждайтесь игрой ароматов.

Как заваривать каркаде

Каркаде еще имеет всем известно название – гибискус. На самом деле у данного растения около 200 видов, в большинстве своем о которых многие понятия не имеют. Но это не мешает нам наслаждаться любимым чаем каркаде в любое время. Перед тем, как начнем разбираться в том, как заварить каркаде, узнаем о нем немного больше.

Что такое каркаде?

Итак, где же выращивают наш любимый чай. Как и многие другие, на плантациях Шри-Ланки. Но, гибискус еще прекрасно растет в Египте, Индии, Мексике, Китае и Таиланде. Не удивляйтесь, если растение, которое стоит у вас на подоконнике тоже называется гибискус. Здесь нет ничего сверхъестественного, потому что выше мы уже упоминали, что у данного растения много разновидностей. У гибискуса помимо разновидностей еще и много названий, так можно встретить подобные, суданская роза, а есть китайская, его могут называть каркаде, а могут просто красной розой, а также красный щавель, окра или кенаф. Роза шарон и венецианская мальва, это опять-таки названия разновидностей гибискуса.

Перед тем, как заваривать каркаде, необходимо разобраться в том, что чай из себя собственно представляет. Итак, сам чай это лепестки суданской розы. Вообще, если вы любитель чая, и разбираетесь в сортах и разновидностях, то, скорее всего, запротестуете, когда каркаде назовут чаем. Потому что в сущности это не так. На самом деле каркаде, это травяной напиток, настой, или называйте, как хотите. Потому что лепестки суданской розы не относятся ни к одному из сортов чая. На самом деле напиток из каркаде лечебный и полезный. Заваривайте каркаде чаще и получите отличную профилактику многих болезней.

Как выбирать цветки каркаде

В первую очередь необходимо правильно выбрать цветки гибискуса, которых сейчас великое множество в продаже. Их продают как в больших пакетах, начиная со ста граммов, так и в маленьких пакетиках, расфасованных как обычный чай. Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо знать следующие правила:

  1. Выбирать гибискус с крупными цветками, длина и диаметр которых должны быть не меньше пятнадцати сантиметров, так как в них больше целебных свойств растения.
  2. Учитывать внешний вид растения. Количество изломанных листьев в продаже говорит низком качестве продукта. То, что лепесточки пострадали при перевозке свидетельствует, что они были пересушены, следовательно, ценные вещества в них улетучились.
  3. Оценить расцветку цветков. Яркий, рубиновый оттенок свидетельствует о высокой концентрации антоцианов, которые необходимы организму человеку. А блеклый цвет лепесточков сам за себя говорит, что в нем не много данных полезных компонентов.
  4. Если в продаже есть только картонные упаковки с гибискусом, то нужно попросить открыть ее и посмотреть на содержание, если это нельзя сделать, то лучше отказаться от покупки чая, расфасованного таким образом, а купить его в полиэтиленовой упаковке.
  5. Покупать каркаде в пакетиках не стоит, так как в нем находятся измельченные цветки растения, которые не обладают ценными веществами, к тому же в них бывает много добавок.

Согласно опросам, проведенным среди населения, чай, заваренный из качественных лепестков гибискуса намного вкуснее чая из пакетиков.

Общие рекомендации приготовления

Впервые заваривать каркаде начали в Древнем Египте, именно там напиток стал национальным достоянием, а процесс приготовления и чаепития превратился в настоящую церемонию. Знания египтян используются и сегодня.

  • Насладиться максимально насыщенным вкусом, цветом и ароматом можно только, используя цельные бутоны и лепестки. Порошкообразный продукт не обладает всеми свойствами гибискуса.
  • Оптимальные пропорции для приготовления чая – 1-1,5 чайных ложки сухой заварки на один стакан воды.
  • Заваривать напиток лучше всего в фарфоровой, стеклянной или керамической посуде, избегать следует металлических емкостей.
  • Если вы хотите приготовить холодный каркаде, используйте кубики льда, заготовленные заранее из чайной заварки.
  • Соцветия гибискуса отдают все свои полезные свойства при первом заваривании, поэтому для повторного использования каркаде не подойдет.

При отсутствии противопоказаний смело выбирайте любой рецепт чая из суданской розы. Ведь независимо от его состава и способа приготовления на столе окажется не просто согревающий напиток или летний освежающий компот, а настоящий поливитаминный комплекс, богатый необходимыми для жизни полезными веществами.

Классика приготовления

Многие кулинарные книги рассказывают о том, как приготовить суданскую розу. В каждой национальной кухне найдется хотя бы один рецепт этого напитка. Среди всего разнообразия вкусов и ароматов можно выделить несколько самых популярных рецептур, что используются во всем мире.

  • Соцветия и лепестки гибискуса замачивают в чистой воде комнатной температуры на несколько часов, как минимум на 2, после напиток кипятят пять минут на слабом огне. Чай получается особенно насыщенным, красивого рубинового цвета, одинаково вкусным в горячем и холодном виде. По желанию его можно подсластить медом или сахаром.
  • Сухую заварку в пропорции 1 ст. л. на 0,5 л заливают водой комнатной температуры и оставляют на ночь, после добавляют подсластитель и разливают в чашки.
  • Отличный рецепт летнего компота для тех, кто любит слегка кисловатые напитки. Лепестки и бутоны суданской розы (1 ч. л. на 250 мл) залить кипятком и прокипятить 3-5 минут на небольшом огне. За это время напиток приобретет красивый оттенок и легкий традиционный для каркаде вкус.
  • Соцветия гибискуса из расчета 1 ч. л. на стакан заливают кипящей водой и настаивают от 5 до 10 минут.

Примечание: во многих национальных кухнях каркаде является основой для приготовления пуншей, коктейлей, как алкогольных, так и без. Суданская роза прекрасно отзывается на любые эксперименты, именно поэтому гурманы часто заваривают каркаде с мятой, шиповником, разными пряностями, лимоном, ягодами.

Помогает ли напиток при похудении?

Именно Белгородские ученые предположили, что напиток из гибискуса поможет достигнуть «французского парадокса». Заключается этот парадокс в следующем. Всем известно, что жители Франции намного больше жителей других стран употребляют жирную пищу, например: свинину, баранину, сыры и так далее, но при этом они не страдают от избыточного веса. Ученые пришли к выводу, что регулярно включая в свой рацион сухое красное вино, они спасаются от ожирения.
В правильно заваренном чае содержатся вещества, растворяющие жиры, выводящие лишнюю жидкость из организма и усиливающие метаболизм в организме. Он стимулирует выработку желчи, благодаря которой пища лучше и быстрее переваривается. С помощью чая еще проводят очищение кишечника, так как он обладает слабительным свойством.

Диету следует начинать только по рекомендации врача-диетолога. Специалисты, как правило, назначают нехитрую схему для похудения. Данный напиток заваривают и пьют за час до приема пищи по стакану (200 мл) три раза в день на протяжении трех недель. Затем делается десятидневный перерыв после которого можно продолжить прием чая.

Конечно же, при этом под запретом остаются фаст-фуды, чипсы, торты, пирожные и так далее. А чтобы достигнуть лучшего эффекта, рекомендуется делать гимнастику и регулярно ходить пешком до трех километров.

Чай каркаде (как правильно заваривать) – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Несколько дней назад я приехала из Египта (две недели отпуска пролетели, как два дня), и привезла оттуда рецепт правильного заваривания чая каркаде, его мне рассказал коренной житель Каира. Этот чай не только утоляет жажду в знойный день, но и обладает очень полезными свойствами, о которых читайте в доп. информации.

Замочить цветочки чая холодной водой, минимум на два часа, а лучше всего на ночь.

Довести чай до кипения, и кипятить пять минут на медленном огне.

Снять кастрюльку с огня, выловить цветочки (не выкидывайте их, ниже узнаете почему), добавить сахар по вкусу (можно и не добавлять), и наслаждаться чаем кто любит горячий, а кто нет — может охладить его и пить со льдом, прекрасно утоляет жажду.

Можно, по-желанию, добавить чуток лимонной кислоты, или лимонной цедры.

Дополнительная информация

А теперь о полезных свойствах: В горячем виде чай каркаде повышает давление, а если пить его холодным — понижает давление. Обладает спазмолитическим и мочегонным действием. Способствует улучшению общего состояния. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство. Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре. Не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных. Особенной популярностью может пользоваться напиток среди гипертоников, потому что он нормализует давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов, противодействуя повышению содержания холестерина в крови. Неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации (отравления), действуя в этом плане даже лучше всем известного огуречного или капустного рассолов может быть рекомендован как поливитаминный столовый напиток, имеющий в своем составе практически все витамины в полезных для человеческого организма пропорциях. В отличие от щавеля и других растений с кислой зеленью почти не содержит щавелевой кислоты, которая участвует в образовании камней в почках, поэтому он безопасен и для почечных больных. Размоченные при заварке чашечки остаются жестковатыми, и есть их не очень приятно, хотя и полезно. Сами по себе они довольно ценный продукт питания: содержат от 7,5 до 9,5% белка, в состав которого входят 13 аминокислот, из них 6 незаменимых. Содержащиеся в чашечках полисахариды, в том числе пектин (2,4 % ), способствуют выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Применяются как добавки в салаты, винегреты, первые блюда для придания им пикантности и ярко — стойкого рубинового цвета, а также как оригинальный компонент для мясных и рыбных блюд.

польза и противопоказания, полезные свойства

Ярко-красный цвет каркаде говорит о том, что в нем содержится много антоцианов – это антиоксиданты, которые сохраняют витамин С. Помимо этого, каркаде содержит целый ряд полезных для организма микроэлементов. Так, например, благодаря наличию магния оно обладает легким успокаивающим, снотворным и спазмолитическим действием, а также нормализует обмен веществ. Кальций и фосфор, также входящие в его состав, способствуют укреплению костей, зубов и волос, а железо содействует предотвращению анемии.

Много в каркаде и витаминов: A, C, PP и группы B, что, в свою очередь, способствует укреплению стенок сосудов, помогает избежать авитаминоза, стабилизирует нервную систему, защищает от стрессов и повышает настроение.

Весь же комплекс микроэлементов, витаминов и кислот благотворно влияет на действие головного мозга, поэтому этот напиток рекомендуют употреблять в моменты усиленной интеллектуальной деятельности. Кроме того, настойка из лепестков гибискуса помогает справиться с хронической усталостью и со стрессами.

Интересно, что в холодном и в горячем виде каркаде обладает диаметрально противоположным действием и разными свойствами. Однако стоит помнить, что горячий напиток повышает давление, а холодный – понижает. И только на абсолютно здоровых людей его действие нейтрально.

Снижение холестерина

Входящая в состав линолевая кислота предупреждает образование бляшек в кровеносных сосудах. А также стабилизирует уровень холестерина. Содержащийся в этом растении рутин укрепляет сердечно-сосудистую систему и, в частности, мелкие капилляры.

Способствует похудению

За счет фруктовой кислоты усиливается метаболизм, что отлично помогает при потере веса. Это же свойство оказывает легкий слабительный и мочегонный эффект, из-за чего лишняя жидкость выводится из организма. Таким способом предотвращается вздутие живота.

Борьба с депрессией

Комплекс веществ в составе суданской розы тонизирует и бодрит организм, что помогает бороться с плохим настроением и нормализовать состояние нервной системы.

Защита печени

Чай каркаде хорошо влияет также на печень и выводит токсины. А благодаря антоцианам снижается уровень воспалительных процессов.

Укрепление иммунитета

Наличие витамина С и природных антиоксидантов делает настой средством, тонизирующим иммунную систему. Помимо этого, другие вещества в составе обладают противовоспалительным эффектом.

При первых признаках простуды настойка предотвращает дальнейшее ее развитие. А в Восточной Африке она с древних времен используется для лечения кашля.

Применение в кулинарии

Чай каркаде готовится очень просто. Лепестки гибискуса заливают кипятком и настаивают. По вкусу добавляют в него мед или сахар.

Настойку из суданской розы также добавляют в сладкие десерты и мясные гарниры, чтобы придать блюду пикантность и необычный привкус.

Противопоказания

С осторожностью стоит пить каркаде тем, у кого повышенная кислотность, а также обостренная форма гастрита или язвы. Природная кислота напитка отрицательно влияет на стенки больного желудка, провоцируя изжогу и рецидивы хронических заболеваний.

Кроме того, каркаде, как и любой другой продукт, не является стопроцентно гипоаллергенным, то есть он может вызывать индивидуальную непереносимость или пищевую аллергию.

Не рекомендуют давать каркаде маленьким детям, особенно тем, которые страдают диатезом.

Еще один немаловажный фактор касается температуры напитка. Влияние температуры на сердечно-сосудистую систему подтверждено исследованиями африканских ученых, и личными наблюдениями гипертоников и гипотоников. Поэтому если вы страдаете повышенным или пониженным давлением, то перед тем, как ввести этот напиток в свой ежедневный рацион, отследите, как он действует на ваш организм.

Agua de Jamaica — Чай из гибискуса [Шаг за шагом]

Дуглас Каллен, Этот блог приносит доход за счет рекламы и партнерских ссылок, которые приносят нам небольшую комиссию.

Чай со льдом из гибискуса

Агуа-де-Ямайка , что переводится как «вода гибискуса», является типичным продуктом agua fresca , который сопровождает полдник в Мексике. Это сладкий, терпкий, вкусный и одновременно освежающий напиток.

Вы готовите его путем замачивания цветов гибискуса, называемого flor de jamaica , чтобы получить концентрат, который вы разбавляете водой и подслащиваете сахаром.Ямайка — отличная альтернатива газировке. Вы можете найти цветы гибискуса в местном продуктовом магазине или заказать через Интернет. Mexgrocer — хороший вариант.

Сладкое или терпкое?

Мексиканцы предпочитают очень сладкий agua de jamaica . Если вы добавите полные ½ стакана сахара, указанного в рецепте, чтобы приготовить кувшин jamaica , он будет сладким, как в Мексике. Мы предпочитаем острые блюда. Если вы предпочитаете пирог, добавьте только ¼ стакана сахара на картинку.

Как приготовить

Agua de Jamaica Напиток (холодный чай из гибискуса)

Его действительно очень просто приготовить. Следуй этим шагам.

сушеных цветов гибискуса под названием «Флора Ямайки».
Сушеные цветы гибискуса под названием «Флора Ямайки».
  • Начните с двух чашек цветов гибискуса ( jamaica ). Из свежих цветов получается самый вкусный напиток. Если цветы податливые, они свежие. Если они твердые и ломкие, они не свежие, и ваша Ямайка не будет такой вкусной.
Добавьте цветы гибискуса в холодную воду.
  • Добавьте цветы гибискуса в 2 литра воды. Обязательно добавьте цветы в холодную воду. Это имеет значение.
Варить, а затем уменьшить огонь
  • Доведите воду до кипения и, как только она закипит, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 10 минут.
  • Через 10 минут выключите огонь и дайте концентрату остыть.
Полностью извлеченный концентрат чая из гибискуса. Обратите внимание на темно-красный цвет
  • Когда цветы крутые, они впитывают воду и опускаются на дно горшка.Так вы узнаете, что концентрат готов к употреблению.
Процедите замоченные цветы гибискуса
  • Вылейте концентрат через ситечко, чтобы удалить цветы.
Для хранения Перелейте концентрат в кувшин

Перелейте концентрат в небольшой кувшин или банку для хранения. Вы начали процесс с 2 литрами воды, но после замачивания гибискуса у вас останется только 1 ½ литра концентрата. Цветы впитывают довольно много воды.

Для хранения предпочтительнее стеклянный кувшин или банка.Пластиковые контейнеры, кажется, придают ему неприятный запах. Кроме того, концентрат имеет свойство окрашивать пластик.

Приготовление напитка

  • Чтобы приготовить напиток, налейте ⅓ концентрата в кувшин ½ галлона.
  • Добавьте сахар и воду, чтобы заполнить кувшин. Энергично перемешайте, чтобы сахар растворился.
  • Подавать со льдом или хорошо охлажденным.

Салуд!

Рецепт Агуа-де-Ямайка

Известный мексиканский ямайский напиток Агуа-де-Ямайка или вода из гибискуса.«Идеальный напиток для полуденной комиды. Вкус сладкий и терпкий одновременно и очень освежающий.

Ключевое слово agua fresca, гибискус, холодный чай, ямайка

Ингредиенты

  • 2 чашки сушеных цветов гибискуса
  • 2 литра воды
  • ½ стакана сахара на кувшин Ямайки

Инструкции

  • КОНЦЕНТРАТ ГИБИСКУСА

  • Налейте 2 литра воды в кастрюлю

  • Добавьте 2 стакана сушеных цветов гибискуса в воду

  • Доведите до кипения

  • Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут

  • Через 10 минут выключите огонь и дайте концентрату гибискуса остыть

  • ПИТЧЕР ИЗ JAMAICA

  • Налейте ⅓ концентрата в кувшин емкостью полгаллона и добавьте сахар

  • Заполните кувшин прохладной водой и энергично перемешайте, чтобы растворить воду.

  • Подавать охлажденным или со льдом

Примечания

Дополнительно
  • Добавьте I палочку корицы в воду при замачивании.
Альтернативные подсластители
  • Вместо сахара вы можете подсластить свой напиток пилончилло или сиропом агавы.
Хранение
  • Концентрат хранится в холодильнике 5 дней.
  • Хранить в герметичном контейнере, чтобы он не принимал запахи других продуктов в холодильнике.

Питание

Порция: 11 унций. | Калории: 129 ккал | Углеводы: 33 г | Натрий: 5 мг | Сахар: 33 г

Больше мексиканских напитков (Aguas Frescas)

13 научных причин, по которым ваше тело любит это

Мэтт Кэрон

Наслаждайтесь оттенками рубиново-красного и глубоко вдыхайте экзотическую природу цветов гибискуса, наслаждаясь любимым всеми травяным чаем.Цветки гибискуса, также известные как кислый чай, собирают с растения и превращают в темно-красный чай с терпким вкусом и множеством полезных для здоровья свойств.

Гибискус любит загорать в тропическом климате. Это растение, которое часто впитывает тепло в отдаленных местах, таких как Гавайи и Африка, имеет множество ботанических названий, включая его полное название — Hibiscus Sabdariffa или Roselle. Перед распусканием трубчатые цветы представляют собой бутоны, называемые чашечками, и их собирают для добавления в чай.Даже пышная зеленая луковица и чашечка выбираются для превращения в чай ​​H. sabdariffa. Если оригинальное название — что-то вроде глотка, чай из гибискуса также известен как чай из красного щавеля, agua de Jamaica и Karkade.

Чай из гибискуса не может быть категориальным чаем, так как он не из растения Camellia Sinensis, как черный чай и зеленый чай, но это прекрасный настой, который восхитителен независимо от того, подается ли он горячим и на пару или когда охлажден льдом в качестве освежающего летнего напитка. -меж.В нем также есть то преимущество, что он не содержит кофеина, что делает его восхитительным выбором для тех, кто хочет насладиться всеми преимуществами цветов гибискуса без кофеинового сбоя.

На протяжении веков (особенно в Азии и на Ближнем Востоке) чай из гибискуса использовался как лечебное средство на травах для улучшения здоровья и благополучия. Его корни, достойные глотка, можно проследить даже до древнего Египта, когда новое использовалось для снижения температуры и лечения сердечных заболеваний. Красивые бутоны розеллы также можно найти в тоннах настоек и сиропов, их часто добавляют в рецепты в Индии, Африке и Юго-Восточной Азии, а также в лекарства, которые распространяются по всему миру — от гор Непала до островов Карибского моря.

Итак, помимо красивого названия, идеального цветка рубина и терпкого фруктового вкуса, что еще может принести чай из гибискуса на стол? Давайте узнаем…

Польза чая из гибискуса для здоровья

Чай из гибискуса, который часто сравнивают со вкусом клюквенного сока, очень полезен для здоровья. Богат питательными веществами, наполнен антиоксидантами, и здесь, чтобы помочь вам справиться со всем, от гипертонии до снижения риска сердечных заболеваний, потери веса и полного здоровья иммунной системы, приветствие цветочного изящества чая из гибискуса в вашем повседневном распорядке обязательно улучшит вашу жизнь. все правильные пути.Взгляните на все преимущества небесного чая из гибискуса…

1) Холестерин

Чай из гибискуса может творить чудеса, когда дело доходит до снижения уровня холестерина. Да, этот уникальный маленький цветок, который превращают в экстракт гибискуса, был тщательно изучен, чтобы увидеть, оказывает ли он положительное влияние на высокое кровяное давление и уровень холестерина. Исследование показало, что у 90 участников с высоким уровнем холестерина, которые пили гибискус два раза в день в течение 15 дней, уровень холестерина ЛПВП повысился.Хотя холестерин ЛПНП и триглицериды известны как плохие, ЛПВП — хорошие. Хотя для получения точных результатов еще предстоит провести дополнительные исследования, это убеждает нас включить чайник.

2) Антиоксиданты

Обогащенный антиоксидантами, ритуал чая из гибискуса может помочь вашему организму получить необходимые боеприпасы для борьбы со свободными радикалами и уменьшить окислительный стресс и повреждения. Свободные радикалы могут нанести ущерб нашему общему здоровью и благополучию и расстроить ваши клетки.Свободные радикалы не только в значительной степени способствуют ускорению процесса старения (особенно когда речь идет о коже), но также связаны с состоянием здоровья и целым рядом заболеваний, включая рак, деменцию, диабет и сердечные заболевания. . По сравнению с чаем и содержанием антиоксидантов, чай из гибискуса занял первое место благодаря своему стремительному росту, даже вытеснив популярный зеленый чай с вершин. Тем, кто хочет оставаться молодым, свежим и свободным от воспалений, пора пополнить запас антиоксидантов чашкой или двумя чая из гибискуса.

3) Снижение артериального давления

Здоровье сердца и артериальное давление — вот где действительно сияет кислый и вкусный чай из гибискуса. Исследование показало, что взрослым с риском гипертонии достаточно просто выпить трех чашек чая, чтобы увидеть снижение их систолического артериального давления по сравнению с теми, кто получал плацебо. Обладая противовоспалительными свойствами, чай из гибискуса полезен для здоровья сердца и помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

4) Снижение веса

В то время как вес тела — сложная проблема, и борьба с нездоровым ожирением требует правильного графика физических упражнений и изменения образа жизни, чай из гибискуса считается одним из главных помощников в борьбе с жировыми отложениями. Необходимы дополнительные исследования, но из собранной информации видно, что употребление чая из гибискуса в течение 3 месяцев помогло людям снизить вес тела и сократить абдоминальный жир. Неплохо для чего-то такого вкусного.

5) Иммунная система

Прикоснитесь к чашке чая из гибискуса, и пусть весь этот витамин С даст вашей иммунной системе столь необходимый импульс.Витамин С является одним из основных средств защиты от простуды и гриппа, связанных с сезонными изменениями. Этот яркий красный чай может держать вас в отличной форме благодаря изобилию витаминов и минералов, витамин С также может помочь вашему организму бороться со всеми видами инфекций. Короче говоря, достаточно чашки, чтобы почувствовать себя сильным, как бык.

6) Сахар в крови

Всем тем диабетикам 2 типа, которые хотят протянуть руку помощи, когда дело доходит до контроля уровня сахара в крови, гибискус может стать вашим билетом к золотому уровню глюкозы.Исследования на животных показали, что экстракт гибискуса снижает уровень глюкозы в крови на 12%. Поскольку в гибискусе мало сахара и мало калорий, ваш уровень не выйдет за рамки графика. Дополнительный бонус в виде возможности повысить уровень холестерина ЛПВП и понизить уровень ЛПНП дает еще один интересный угол для диабетиков, которым нужен пышный лечебный чай.

7) Здоровье печени

Неважно, немного ли вы веселились на вечеринке или просто хотите сохранить здоровье своей печени, — чай ​​из гибискуса может быть правильным решением.Этот напиток гранатового цвета был изучен на предмет предотвращения повреждения печени, так как он может помочь увеличить концентрацию детоксифицирующих ферментов. Хотя эти исследования проводились с использованием экстракта гибискуса, и необходимы дополнительные исследования на людях, само собой разумеется, что чай из гибискуса может быть полезным инструментом в борьбе с будущими проблемами с печенью.

8) Рак

Чай из гибискуса, богатый полифенолами, может служить еще одним мечом в борьбе с раком.Полифенолы — это соединения, которые обладают противораковыми свойствами. В проведенных исследованиях в пробирках было обнаружено, что экстракт гибискуса снижает рост клеток и помогает остановить рак плазматических клеток и ротовой полости. Другие исследования также показали, что листья тропических растений предотвращают распространение рака простаты и ингибируют рост клеток рака желудка до 52%.

9) Бактерии

Попрощайтесь с бактериями, просто подняв стакан своего любимого чая из гибискуса.Бактерии несут ответственность за целый ряд проблем со здоровьем, как краткосрочных, так и долгосрочных. От бронхита до опасной инфекции мочевыводящих путей — постоянная защита вашего тела от бактерий — это верный способ оставаться на вершине успеха. Чай из гибискуса не только богат антиоксидантами, но и обладает антибактериальными свойствами. Исследования в пробирках показали, что экстракт гибискуса может подавлять E-coli, а в других исследованиях гибискус также защищал от восьми различных штаммов бактерий.Конечно, чтобы получить четкую картину, необходимы дополнительные исследования на людях, но мы рады, что гибискус есть на нашей полке.

10) Витамины

Хотя мы уже упоминали тот факт, что чай из гибискуса богат витамином С, борющимся с гриппом, этот напиток мечты не останавливается на достигнутом. В этом чае вы найдете не только витамин С, но и витамин К, который помогает метаболизму костей и свертыванию крови. Чай из гибискуса также содержит медь и калий, которые являются важным источником железа и поддерживают работу наших нервов и иммунной системы.Наконец, в нем также есть антоцианы, которые несут ответственность за насыщенный рубиновый цвет, но также помогают предотвратить хронические заболевания и обладают антибактериальным действием.

11) Избавляет от тяги

Кажется, что этот кислый чай помогает избавиться от аппетита благодаря своим сладким фруктовым нотам и низкокалорийности. В следующий раз, когда вам захочется добраться до кладовой и вытащить что-нибудь сладкое для быстрого приготовления, вы можете просто приготовить себе чай из гибискуса и вместо этого удовлетворить потребности своего организма.

12) Пищеварение

Мы любим немного послеобеденного глотка, чтобы не чувствовать вздутие живота, тяжесть и готовность ко сну. Опять же, чай из гибискуса каждый раз становится прекрасным аперитивом. Поскольку чай из гибискуса действует как мочегонное средство матери-природы, он полностью вытягивает соль из организма, сохраняя при этом водный баланс и как можно более регулярный. Поскольку в нем также мало сахара и нет кофеина, вы можете пить его всю ночь, не беспокоясь о том, что он нарушит сон.

13) Почки

По-прежнему выполняя хорошую работу от кончиков до кончиков пальцев, чай из гибискуса также помогает сохранить ваши почки чистыми и великолепными.Исследования на животных показали, что гибискус помогает предотвратить превращение кристаллов кальция в твердые и ужасные камни в почках. Конечно, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы убедиться, что это аналогичный результат для людей, но это отличное начало для тех, кто хочет держаться подальше от камней в почках.

Легкий рецепт чая из гибискуса

Ознакомьтесь с нашими посыпками из гибискуса GLOW

Теперь вы знаете все преимущества простого кипячения воды и добавления сушеных цветов гибискуса. Есть много причин, чтобы приготовить это цветочное наслаждение.Теплая чашка всегда приветствуется, но нам нравится кисловатый привкус тропического чая со льдом, приготовленного из гибискуса. Это не только визуальное утоление жажды, но и аромат и великолепная окраска, которые просто кричат ​​о лета. Взгляните на этот простой в приготовлении рецепт холодного чая из гибискуса…

  • Полстакана сушеных цветов гибискуса
  • 8 стаканов воды
  • Мед по вкусу
  • Лайм по вкусу

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте цветы гибискуса.

2. Доведите до кипения, затем выключите и дайте настояться 15 минут.

3. В момент замачивания вы можете добавить немного лайма, пару чайных ложек меда в качестве натурального подсластителя или любой дополнительный ароматизатор, который вам нравится. Другие травы, которые хорошо сочетаются с гибискусом, включают лемонграсс и базилик.

4. Процедите чай и дайте ему остыть в холодильнике на пару часов.

5. Подавайте в высоком стакане с большим количеством льда и веточкой мяты или со свежим цветком гибискуса, чтобы создать атмосферу отпуска.

Если вы действительно хотите, чтобы ваш чай со льдом оставался сладким и простым в приготовлении, просто используйте наши летние брызги гибискуса GLOW.

Побочные эффекты

Полезный для здоровья, с низким содержанием сахара и мало калорий — чай ​​из гибискуса — безопасный и вкусный напиток, который обычно не вызывает побочных эффектов. Тем не менее, это может повлиять на уровень эстрогена, поэтому беременные женщины и те, кто кормят грудью, могут захотеть посоветоваться со своим врачом, прежде чем наливать себе этот чай.Также известно, что он способствует снижению уровня артериального давления и уровня сахара в крови, поэтому тем, кто к нему чувствителен, также следует сначала обратиться за советом. Также стоит отметить тот факт, что чай из гибискуса обладает гидрохлоротиазидными свойствами (это мочегонное средство), поэтому употребляйте его с осторожностью. Те, кто чувствителен к чаю с кофеином, могут насладиться чаем из гибискуса, поскольку он не содержит кофеина.

Заключение

Чай из гибискуса — вкусное угощение в любое время дня. Слегка кисловатый вкус полон запаха, цвет — настоящее удовольствие, когда вы хотите подать что-то яркое и красивое, а вся польза для здоровья является дополнительным бонусом.От восхитительной коктейльной основы до уютной чашки на диване — чай ​​из гибискуса — прекрасное напоминание о том, как сила растений может быть идеальным лекарством.

Что вы думаете о чае из гибискуса? Считаете ли вы достойным глоток кислого чая или вместо этого предпочитаете другие чаи? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Заявление об отказе от ответственности : Хотя мы изучили имеющиеся исследования о пользе этих чаев для здоровья, это сделано только для информационных целей и не должно восприниматься как медицинский совет.Тем, у кого есть какие-либо вопросы, связанные со здоровьем, следует обратиться к медицинскому работнику. Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эта статья не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

← Предыдущее сообщение Более поздняя публикация →

8 Удивительная польза для здоровья от чая из гибискуса

Польза для здоровья от чая из гибискуса может включать контроль гипертонии и снижение высокого кровяного давления, снижение уровня сахара в крови и улучшение здоровья печени.Это также может помочь улучшить пищеварение и лечить депрессию.

Не только это, но и исследования показывают, что чай из гибискуса может ускорить обмен веществ и помочь в постепенной и здоровой потере веса. Этот чай богат витамином С, минералами и антиоксидантами.

Что такое чай из гибискуса?

Чай из гибискуса, также известный как Agua de Jamaica и научное название Hibiscus sabdariffa , получают путем кипячения частей гибискуса. Этот чай имеет рубиново-красный или темно-пурпурный цвет и имеет кислый вкус.

Это очень популярный напиток во всем мире, который часто используется в качестве лечебного чая. У цветов гибискуса разные названия, в некоторых местах их называют «розель». Он широко доступен на рынке во всем мире чаепития и может потребляться горячим или холодным в зависимости от ваших предпочтений.

Посмотреть видео: 7 больших преимуществ чая из гибискуса

7 больших преимуществ чая из гибискуса и способы его приготовления | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube [1]

Hibiscus Tea Nutrition

Чай из гибискуса от природы низкокалорийный и не содержит кофеина.Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, он богат минералами, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк. Он также содержит витамины группы B, такие как ниацин и фолиевая кислота. Этот чай является хорошим источником антоцианов, которые могут помочь в лечении повышенного артериального давления, простуды и инфекций мочевыводящих путей (ИМП). [2] [3]

Пищевая ценность


Напитки, чай, гибискус, сваренные

Размер порции: 100 г1 жидкая унция (237 г)
Полезная ценность
Вода [г] 99.58
Зола [г] 0,42
Кальций, Са [мг] 8
Железо, Fe [мг] 0,08
Магний 9044 мг [мг] 3
Фосфор, P [мг] 1
Калий, K [мг] 20
Натрий, Na [мг] 4
мг цинк 0,04
Марганец, Mn [мг] 0.48
Ниацин [мг] 0,04
Фолат, общий [мкг] 1
Пищевой [мкг] 1
Фолат 1
Холин, общий [мг] 0,4
Источники: USDA [4]

Польза для здоровья от гибискуса, цветок

Различные потенциальные преимущества чая гибискуса могут помочь в поддержании формы человеческого тела, приведены ниже.Читайте и поправляйтесь!

может помочь контролировать кровяное давление

В отчете AHA (Американской кардиологической ассоциации), опубликованном в ноябре 2008 года, предполагается, что употребление этого чая может иметь высокие шансы понизить кровяное давление у взрослых с предгипертензией и умеренной гипертонией. В нем также говорится, что 1/3 взрослого населения США страдает от высокого кровяного давления, также называемого гипертонией. [5]

Исследование, опубликованное в Journal of Ethnopharmacology, предполагает, что гибискус обладает антигипертензивными и кардиозащитными свойствами, что может быть полезно для людей, страдающих гипертонией, и людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. [6]

Согласно исследованию 2010 года, проведенному в Университете Тафтса в Бостоне, благодаря своим противовоспалительным свойствам чай из гибискуса может снизить кровяное давление на 10 пунктов. Чтобы это радикальное улучшение произошло, вам нужно регулярно употреблять три чашки этого чая каждый день в течение нескольких недель. Также он обладает мочегонными свойствами, которые усиливают мочеиспускание и одновременно снижают артериальное давление. [7]

Свежезаваренный чай из гибискуса Фото: Shutterstock

Может быть полезно для похудания

Согласно исследованию, опубликованному в Национальной медицинской библиотеке, экстракты гибискуса могут помочь в предотвращении ожирения благодаря своим свойствам регуляции метаболизма .Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology , показало, как чай из гибискуса снижает массу тела мышей с ожирением. [8] [9]

Может помочь снизить уровень холестерина

Исследование, проведенное на пациентах с диабетом 2 типа, предполагает, что потребление гибискуса и кислого чая может снизить уровень холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности и повысить холестерин липопротеинов высокой плотности, который помогает справиться с этим непредсказуемым заболеванием. [10]

Чай из гибискуса может также помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в организме, тем самым защищая от сердечных заболеваний и защищая кровеносные сосуды от повреждений. Гиполипидемические и гипогликемические свойства чая из гибискуса могут быть полезны для тех, кто страдает нарушениями сахара в крови, такими как диабет. [11]

Может помочь в здоровье печени

Исследования показали, что антиоксидантные свойства чая из гибискуса могут помочь в лечении заболеваний печени.Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале Food & Function Journal, когда 19 тучным людям давали экстракт чая гибискуса в течение 12 недель, наблюдалось значительное улучшение стеатоза печени — состояния, от которого все они страдали. Стеатоз печени — это состояние, которое представляет собой накопление жира в печени. Это могло привести к печеночной недостаточности. [12] [13]

Чай из гибискуса также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить ваш организм от болезней, поскольку они могут нейтрализовать свободные радикалы, присутствующие в тканях и клетках организма.Таким образом, употребление полезных оксидантов из чая из гибискуса без кофеина может продлить вашу жизнь, поддерживая хорошее общее состояние здоровья. [14]

Цветки гибискуса имеют разные названия, в некоторых местах их называют «розель».

Может использоваться в качестве противовоспалительного и антибактериального агента

Листовой чай гибискуса может даже быть богат аскорбиновой кислотой, также известной как витамин С. Это важное питательное вещество, необходимое вашему организму для повышения и стимулирования активности иммунная система.Чай из гибискуса также известен своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В исследовании, опубликованном в журнале Drug and Chemical Toxicology, когда крысам вводили экстракт гибискуса, это увеличивало количество антиоксидантных ферментов в их организме и уменьшало вредное воздействие свободных радикалов не менее чем на 92 процента. Хотя это исследование на животных, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как антиоксиданты в чае из гибискуса могут влиять на людей. [15]

Может действовать как антидепрессант

Чай из гибискуса может содержать витамины и минералы, в частности флавоноиды, которые в некоторых исследованиях на животных были связаны с антидепрессивными свойствами.Согласно исследованию, опубликованному в Индийском журнале фармакологии, потребление чая из гибискуса может помочь успокоить нервную систему, а также уменьшить тревогу и депрессию, создавая ощущение расслабления в уме и теле. [16]

Может быть эффективным для улучшения пищеварения

Многие люди пьют чай из гибискуса для улучшения пищеварения, поскольку он регулирует как мочеиспускание, так и дефекацию. Поскольку он обладает мочегонными свойствами, его также можно использовать для лечения запоров и улучшения здоровья желудочно-кишечной системы, говорится в исследовании, опубликованном в журнале IOSR Journal of Biotechnology and Biochemistry . [17]

Как приготовить чай из гибискуса?

Вот классический вариант вашего обычного чая. Чай из гибискуса имеет несколько преимуществ для здоровья. Вы можете легко купить сушеные цветы гибискуса в универмагах или на интернет-порталах. Если вы найдете их в своем саду, ничего подобного. Красный цвет чая вызван этими цветами. Итак, без лишних слов, давайте посмотрим, как его приготовить.

  • 2 ч.л. сушеных цветов гибискуса
  • 1 стакан кипятка
  • палочка корицы [20] опционально
  • гвоздика [21] опционально
  • чайный пакетик опционально
  • дольки лайма опционально
  • имбирь опционально
  • мята листья необязательно
  • Поставьте кастрюлю с водой на плиту до кипения.Тем временем держите все ингредиенты для рецепта готовыми, если вы еще этого не сделали.

  • Возьмите 2 чайные ложки сушеных цветков гибискуса, что равняется 10 мл того же (точнее), и добавьте их в кипящую воду. Вы можете добавить больше или меньше цветов гибискуса, в зависимости от того, насколько крепким вы хотите, чтобы ваш чай был. Здесь важно отметить, что чай из гибискуса не содержит кофеина, поэтому его добавление в большом количестве не повредит вашему здоровью.

  • После того, как вода закипит, медленно и равномерно налейте воду в чайник.Убедитесь, что вы надели варежки / перчатки, чтобы защитить руки от ожогов.

  • Если вы хотите добавить в чай ​​кофеин, добавьте в смесь чайный пакетик. Дайте настояться в течение пяти минут. Пока вы ждете, цветы гибискуса придадут воде резкий пикантный вкус. Если вы хотите, чтобы чай был крепким, дайте ему настояться более 5 минут.

  • После этого налейте чай в чашку с помощью металлического ситечка. Если в вашем чайнике есть встроенный фильтр, процесс будет намного проще.Некоторые люди любят жевать лепестки гибискуса и не предпочитают их процеживать. Вы можете попробовать и это, если хотите.

  • Не забудьте добавить в напиток любимый подсластитель. Если можете, попробуйте его с медом, так как он очень хорошо сочетается с острым терпким вкусом чая. Вы также можете добавить сахар или стевию, в зависимости от вашего выбора.

Органический травяной чай из гибискуса и тизана по вкусу очень похож на клюквенный сок. Вы также можете попробовать добавить такие специи, как корица, гвоздика, мускатный орех, листья мяты, дольки лимона или имбирь, в зависимости от вашего вкуса.Имбирный чай из гибискуса — один из популярных вкусов, так как он придает чаю баланс терпкости (цветка) и пряности (имбиря).

Побочные эффекты чая из гибискуса

Хотя чай из гибискуса является усилителем здоровья и естественным усилителем веса, вам следует знать о возможных побочных эффектах.

  • Артериальное давление: Полезные свойства чая из гибискуса для здоровья включают снижение артериального давления (гипотензивные свойства). Поэтому, по данным The Telegraph, он не рекомендуется людям, у которых уже есть низкое кровяное давление или гипотония.Он может вызвать обморок, головокружение и даже вызвать повреждение сердца или мозга, если его употребит кто-либо с низким кровяным давлением. [22] [23]
  • Беременность и фертильность: Согласно статье, опубликованной в BJOG: Международный журнал акушерства и гинекологии , чай из гибискуса не рекомендуется беременным женщинам, особенно из-за его стимулирующее действие на менструацию, которое может стимулировать менструацию или кровоток в матке или тазовой области.Согласно MedlinePlus, гибискус может вызывать дрожь, запор и дискомфорт в желудке. Тем, кто проходит гормональное лечение или принимает противозачаточные таблетки, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом относительно потребления этого сорта чая. [24] [25]
  • Диабет и хирургия: Гибискус может снизить уровень сахара в крови, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вы страдаете диабетом или планируете операцию. [26]
  • Другое: Некоторые люди могут чувствовать себя опьяненными или испытывать галлюцинации после употребления чая из гибискуса. Поэтому будьте осторожны, пока не узнаете, как ваше тело реагирует на чай. Не водите машину и не управляйте тяжелой техникой, пока не узнаете, как это влияет на вашу систему.
  • Аллергия: У некоторых людей при употреблении чая из гибискуса возникают аллергические реакции, такие как зуд в глазах, покраснение носовых пазух или сенная лихорадка.

Примечание: Перед употреблением чая из гибискуса проконсультируйтесь с врачом, если принимаете такие лекарства, как хлорохин, противодиабетические препараты или зокор.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли вам чай из гибискуса?

Не многие знают, что почти 15-30% чая из гибискуса состоит из органических кислот. Эти кислоты представляют собой яблочную кислоту, винную кислоту и лимонную кислоту. Они обычно содержатся во фруктах, таких как виноград и вино. Они помогают повысить иммунитет, улучшить состояние кожи, снизить кровяное давление и уровень холестерина, уменьшить воспаление и улучшить пищеварение. Чай из гибискуса обладает мочегонным и желчегонным действием, контролируя вязкость крови за счет снижения артериального давления и улучшения пищеварения.

Сколько мне пить чая из гибискуса?

Чай из гибискуса не очень эффективен, если у вас его версия без кофеина. В идеале одной чашки этого отвара хватит, чтобы насладиться описанными выше преимуществами для здоровья. Употребление большего количества может увеличить риск определенных побочных эффектов. Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.

Где купить чай из гибискуса?

Вы можете легко приготовить чай из гибискуса дома, если у вас на заднем дворе растут цветы.Если у вас нет гибискуса, лучше всего приготовить чай из следующих ингредиентов:

  • Органические сушеные цветы гибискуса
  • Чай из гибискуса в пакетиках

Они оба доступны в Интернете и в местных супермаркетах. Чай из гибискуса также используется в качестве спортивного напитка для утоления жажды. Для этого чай из гибискуса обычно пьют холодным, как чай со льдом. Многие люди включают его в свой рацион, так как этот сорт чая очень быстро охлаждает организм. Вы можете пить чай из гибискуса в виде горячего или холодного чая.Если вы хотите согреться зимой, заварите и сразу выпейте. Если вы не хотите пить его горячим, летом у вас есть возможность выпить чай со льдом из гибискуса, замочив в воде органические цветы гибискуса. На приготовление уйдет около 20 минут, после чего вы сможете освежиться и освежиться. Так что вперед и варите чашу, полную добра!

Вот 4 удивительных вещи, которые ежедневное употребление чая из гибискуса может сделать для вас

Чай из гибискуса — это не просто вкусно.Он также обладает отличными преимуществами для здоровья, которые могут помочь вам в хорошей физической форме.

Гибискус, безусловно, красивый цветок, но не многие знают о множестве его преимуществ для здоровья. Да, вы это слышали! Красный чай из гибискуса с острым вкусом не только вкусный, но и полезный для здоровья.

Говорят, что жители африканского региона часто использовали гибискус для здоровья сердца.Вы можете пить его холодным или горячим, но обязательно включите чай из гибискуса в свой распорядок дня. Это принесет вам множество преимуществ, от более здорового сердца до сияющей кожи.

Удивлены это слышать? Итак, вот четыре причины, которые заставят вас включить чай из гибискуса в свою жизнь и воспользоваться его мощными преимуществами:

1. Помогает похудеть
Если вы хотите сбросить несколько килограммов, чтобы вернуться в форму, чай из гибискуса может помочь — конечно же, наряду с тренировками.

Исследование, опубликованное на PubMed Central, показало, что чай из гибискуса не только помогает сбросить вес, но и снижает жировые отложения. Более того, это также может помочь предотвратить ожирение.

Доверьтесь этому чаю, если хотите похудеть. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

2. Он может сдерживать бактериальные инфекции
Бактериальные инфекции могут вызвать серьезное заболевание.Следовательно, лучше всего принять меры для их предотвращения. Как оказалось, гибискус помогает сдерживать бактерии.

Другое исследование, опубликованное на PubMed Central, показало, что гибискус может подавлять активность кишечной палочки, бактерии, которая, как известно, вызывает инфекции мочевыводящих путей.

3. Помогает контролировать высокое кровяное давление.
Высокое кровяное давление может заставить сердце работать очень интенсивно и в долгосрочной перспективе нанести вред здоровью сердца. Следовательно, очень важно держать это под контролем.

Чай из гибискуса обладает свойствами, которые помогают снизить высокое кровяное давление. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что чай из гибискуса эффективен для снижения кровяного давления у людей с умеренно высоким уровнем, а также у тех, кто подвержен риску развития высокого кровяного давления.

4. Он полон антиоксидантов
Антиоксиданты нужны для борьбы со свободными радикалами, которые являются соединениями, которые вызывают повреждение наших клеток.Учитывая, что гибискус чрезвычайно богат антиоксидантами, он может предотвратить накопление свободных радикалов и помочь вам избежать этого.

Нет в мире проблемы, которую не мог бы решить старый добрый чай из гибискуса. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

В исследовании, опубликованном на PubMed Central, под названием «Антиоксидантный и лекарственный детоксикационный потенциал экстракта антоциана гибискуса sabdariffa» отмечается, что, когда крысам давали экстракт гибискуса, он уменьшал действие свободных радикалов в их организме на колоссальные 92%!

Итак, дамы, чего вы ждете? Начните заваривать чай из гибискуса, чтобы оставаться здоровым.

Чай из гибискуса для похудания: как это работает и как использовать

Ежедневное употребление чая из гибискуса — отличный способ помочь похудеть, так как это растение содержит антоцианы, фенольные соединения и флавоноиды, которые могут помочь:

  • Регулировать гены участвует в липидном обмене, ускоряя выведение жира;
  • Снижает гипертрофию адипоцитов, уменьшая размер жировых клеток.

Однако это растение, похоже, не влияет на аппетит, поэтому людям с большим аппетитом и более низкими результатами похудания следует использовать гибискус с другим растением, которое помогает снизить аппетит, например, Caralluma fimbriata или пажитником.

Самый правильный способ использовать гибискус и получить наилучшие результаты — это принимать его в форме капсул, потому что это единственный способ гарантировать точную дозу. Однако вы также можете приготовить чай из этого растения, используя вид Hibiscus sabdariffa , который можно найти в некоторых супермаркетах, аптеках или аптеках.

Гибискус, в отличие от зеленого чая, имеет более приятный вкус, но также богат антиоксидантами, предотвращающими сердечные заболевания и преждевременное старение. Так что это отличный вариант для тех, кто не любит пить зеленый чай.

Как приготовить чай из гибискуса

Чтобы заварить чай из гибискуса и сохранить свойства цветка, воду необходимо довести до кипения, а затем снять с огня. Добавьте цветы гибискуса, накройте горшок и дайте постоять 10 минут, прежде чем процедить и пить.

Правильная пропорция гибискуса и воды:

  • 2 столовые ложки сухого гибискуса или 2 пакетика чая из гибискуса;
  • 1 литр воды, которая только начинает закипать

Вы должны выпивать 3-4 чашки этого чая ежедневно, за полчаса до основных приемов пищи.Чай следует пить без сахара, чтобы получить ожидаемый эффект и лучшие результаты похудания в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями.

Как использовать гибискус в рецептах приготовления сока

Помимо горячего чая и чая со льдом, гибискус также можно добавлять во фруктовые или овощные соки. Для приготовления сока вместо воды используйте холодный чай из гибискуса и смешайте его с фруктами или овощами в блендере. Хорошие идеи для фруктов — маракуйя, ананас или клубника.

Когда не пить чай из гибискуса

Чай из гибискуса противопоказан при беременности, женщинам во время ПМС, так как он может ухудшить их симптомы, а также людям с пониженным артериальным давлением.Чай из гибискуса также может вызывать гормональные изменения и снижать фертильность, поэтому он противопоказан женщинам, пытающимся зачать ребенка.

Чрезмерное употребление чая из гибискуса также может вызвать интоксикацию организма, изменение артериального давления и мышечную слабость, поэтому максимальная суточная доза должна составлять 2–3 грамма или около 6 чашек чая.

Как быстро похудеть

Гибискус — хороший способ ускорить процесс похудания, но вы также должны есть продукты, богатые питательными веществами, и избегать всего, что содержит сахар и жир, насколько это возможно.Прогулки также очень важны, поэтому любой, кто не занимается какими-либо физическими упражнениями, должен искать какие-то физические упражнения, которые можно делать, по крайней мере, 3 раза в неделю.

4 причины пить чай из гибискуса — Sencha Tea Bar

Чай из гибискуса — восхитительный красный чай с ярким вкусом. Ноты сладких цветов контрастируют с терпким оттенком напитка, который заинтригует ваши вкусовые рецепторы. Этот чай не только восхитителен, его великолепный рубиново-красный цвет делает его заваривать потрясающе.

Тропический чай из гибискуса издавна использовался в Азии и на Ближнем Востоке как лечебное средство на травах. В последние годы американская медицина начала исследовать потенциальную пользу для здоровья этого цветочного чая. Откройте для себя четыре новых здоровых причины пить чай из гибискуса.

Что такое чай из гибискуса?

Существует несколько сотен видов растений гибискуса, все из которых принадлежат к семейству Мальвовых. Растения гибискуса также известны как розовая мальва, выносливый гибискус и роза шарона.Маленькие деревья украшены яркими цветами, а некоторые из самых распространенных — яркими красными цветами. Многолетние растения гибискуса обычно цветут в конце лета.

Гибискус — выносливое растение, которое любит солнце и влажную почву. Тропические растения процветают благодаря солнечному свету и добавлению здоровой растительной пищи. Они обычно встречаются в солнечных местах, включая Африку, Флориду и Гавайские острова. Растение произрастает в тропиках по всему миру, и его лепестки обычно настаивают в воде для приготовления различных напитков, включая чай.

Чай из гибискуса — это травяной чай, приготовленный из частей растения гибискуса, известного под ботаническим названием Hibiscus sabdariffa и его двоюродного брата Hibiscus rosa-sinensis . Лепестки и чашелистики — зеленая луковица в центре лепестков — погружаются в горячую воду, чтобы создать рубиново-красный чай. Гибискус произрастает в Карибском бассейне.

Другие распространенные названия чая из гибискуса включают кислый чай, красный щавель, agua de Jamaica, roselle и karkadé. Цветы гибискуса также часто используются в ароматных чаях, чтобы добавить новые вкусовые нотки.Цветки гибискуса часто смешивают с зеленым и черным чаем.

Профиль аромата

Чай из гибискуса имеет ароматный профиль, который включает фруктовые, сладкие, кислые и вяжущие нотки. Чай часто сравнивают с клюквой из-за его терпкого, но сладкого вкуса. Чай часто заваривают горячим, но из него также получается отличный чай со льдом.

Польза чая из гибискуса для здоровья

1. Антиоксидантные свойства

Чай из гибискуса полон антиоксидантов, которые улучшают общее состояние здоровья.Эти антиоксиданты помогают предотвратить появление свободных радикалов, которые могут вызвать окислительный стресс в организме (1). Свободные радикалы и окислительный стресс связаны с серьезными заболеваниями, включая рак, старение и глазные болезни. Употребление чая из гибискуса может помочь предотвратить повреждение здоровых клеток свободными радикалами.

2. Витамины Наш египетский чай из лепестков гибискуса — это то, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым в течение всего года.

Чай из гибискуса содержит большое количество витаминов и минералов, укрепляющих иммунитет.Чай из гибискуса содержит большое количество витамина С, который помогает бороться с простудой и гриппом. Эффект кислого чая может помочь повысить иммунитет и сохранить здоровье даже во время сезона гриппа.

Научные исследования неизменно показывают, что витамин С играет важную роль для здоровья человека. Витамин С помогает преобразовывать холестерин в желчные кислоты, помогая снизить уровень плохого холестерина ЛПНП. Витамин С также превращает аминокислоты в серотонин — гормон счастья — и улучшает настроение. Витамин С также может предотвращать аллергические реакции и бороться с инфекциями (2).

3. Может снизить артериальное давление

Сердечные заболевания, включая образование тромбов, высокое кровяное давление и сердечные приступы, являются одними из основных убийц в Соединенных Штатах. Некоторые исследования показали, что чай из гибискуса снижает кровяное давление и предотвращает серьезные сердечные заболевания. Исследование, опубликованное в Fitoterapia, изучило связь между потреблением чая из гибискуса и здоровьем сердца. Исследователи обнаружили, что чай из гибискуса снижает систолическое артериальное давление в среднем на семь пунктов (3).

Недавние исследования также показали, что экстракт гибискуса может помочь снизить высокий уровень холестерина. Исследование проводилось в Медицинском университете Чун Шань на Тайване. Ученые обнаружили, что чай из гибискуса содержит антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти антиоксиданты уменьшают воспаление в кровеносных сосудах, предотвращая накопление клеток крови, которое приводит к образованию тромбов и высокому кровяному давлению (4).

4. Может способствовать снижению веса

Чай из гибискуса может помочь ускорить потерю веса за счет ограничения чувства голода.Чай из гибискуса также является сладкой альтернативой сладким напиткам, способствующим похуданию. Переход с нездоровых напитков и сладких закусок на чай из гибискуса — отличный способ помочь достичь ваших целей по снижению веса.

Чай из гибискуса также помогает подавлять химические вещества, накапливающие углеводы. Исследования, опубликованные в журнале Food and Function, показали, что экстракт гибискуса помогает регулировать обмен веществ. Люди, которые принимали высушенный экстракт цветков гибискуса, имели более низкий индекс массы тела и соотношение талии и бедер (5).

Побочные эффекты чая из гибискуса

Чай из гибискуса, как правило, безопасен для употребления в умеренных количествах.Есть еще несколько возможных побочных эффектов, которые следует учитывать перед употреблением чая из гибискуса.

Беременные

Чай из гибискуса может иметь негативные побочные эффекты для беременных или кормящих женщин. Некоторые побочные эффекты включают боль в животе, тошноту и болезненное мочеиспускание. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пить какой-либо травяной чай.

Аллергия

Не пейте чай из гибискуса, если у вас аллергия на гибискус. Немедленно прекратите использование и обратитесь к врачу, если у вас появилась кожная сыпь, затрудненное глотание или зуд в глазах.

Взаимодействие с лекарствами

Гибискус может снизить уровень сахара в крови. Если вы принимаете лекарства от диабета II типа или других заболеваний, связанных с сахаром в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить чай из гибискуса. Чай из гибискуса также может взаимодействовать с лекарствами от кровяного давления. Из-за обоих этих побочных эффектов лучше прекратить пить чай из гибискуса за две недели до любого типа операции.

Людям с низким кровяным давлением также следует соблюдать осторожность при употреблении чая из гибискуса, поскольку уровень кровяного давления может стать слишком низким и вызвать головокружение или обморок.

Как заварить чай из гибискуса

Заварить чай из гибискуса легко и быстро. Вы можете заварить восхитительную рубиново-красную жидкость, используя свежие цветы из сада или сушеные листовые чаи. Вы также можете использовать чайные пакетики, если предпочитаете удобство и простоту очистки. Какой бы способ заваривания вы ни выбрали, всегда следуйте этим общим рекомендациям для получения идеальной чашки.

Состав:

2 стакана воды

1/2 стакана цветов гибискуса

Инструкции:

1.В кастрюле на плите доведите воду до быстрого кипения.

2. Убавьте огонь до среднего и добавьте цветы гибискуса в кипящую воду.

3. Дайте цветам настояться в горячей воде на 5–10 минут.

4. Удалите цветы с помощью мелкоячеистого ситечка и разлейте чай по чайным чашкам.

5. Подавайте с долькой лимона или щепоткой меда, если хотите.

Красный чай жирный для вашего здоровья

Гибискус — кисло-сладкий чай яркого красного оттенка.Чай из гибискуса также является полезным напитком, который помогает снизить вес и укрепить иммунную систему.

Наполните свой мир розовыми цветами и красным гибискусом. Этот чай может похвастаться небольшим количеством побочных эффектов и потенциально может снизить уровень холестерина. Чай уже давно является основным продуктом индийской аюрведической медицины благодаря своим полезным свойствам.

Употребление чая из гибискуса — отличный способ насладиться сладким цветочным ароматом, одновременно наслаждаясь пользой для здоровья и радостью чаепития. Сделайте себе чашку этого терпкого и сладкого чая и сделайте глоток хорошего здоровья.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3093095/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3593772/

4. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3655784.stm

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24549255

Как приготовить воду из гибискуса — напиток, который захочется пить все лето

Вы, наверное, выпили много кокосовой воды и матча.А если вы похожи на нас, то латте с печеньем и маслом тоже не насытится. Но вода из гибискуса — последний напиток, который украл шоу, а ее звездным ингредиентом является растение, известное как своим красивым цветением, так и природными лечебными свойствами.

Вода гибискуса не является чем-то новым во всем мире. В то время как продукты питания и напитки со вкусом гибискуса растут во всем мире с 2012 года, чай из гибискуса был основным продуктом питания в Африке на протяжении веков. Оттуда он стал популярным на Ямайке, в Мексике, Италии и за ее пределами, и в каждой области есть свой традиционный рецепт.

Новую волну популярности

Hibiscus в США возглавил Ной Вунш, который стал коллекционером произведений искусства, а затем представил свой бренд напитков Ruby Hibiscus. Вода из гибискуса обладает терпким, ярким вкусом и ярким красным цветом, что быстро привлекает внимание потребителей. Но цветок гибискуса — это не просто красивое лицо. Он также имеет множество преимуществ.

Растение не содержит кофеина, поэтому вы можете пить освежающую воду из гибискуса или чай без порой неприятных побочных эффектов стимуляции кофеином.(Он же дрожь и срыв.) Он также богат мощными антиоксидантами, включая антоцианы — соединения, которые обеспечивают иммуностимуляцию и положительные эффекты для здоровья сердца. (Антоцианы также являются пигментами, придающими ягодам и многим тропическим фруктам яркий цвет.)

Помимо антиоксидантных и антибактериальных свойств растения, вода и чай из гибискуса снижают артериальное давление у пациентов с предгипертензией и пациентов с легкой гипертензией. Регулярное употребление может также повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого холестерина.В концентрированных дозах экстракт гибискуса также оказывает положительное влияние на здоровье печени, улучшая состояние, называемое стеатозом печени, у пациентов с избыточным весом.

Помимо потенциальных преимуществ, вода из гибискуса также очень освежает. Вот рецепт, который захочется пить все лето.

Рецепт воды из гибискуса

Состав:

2 чашки сушеных органических цветов гибискуса
Подсластитель на выбор

Инструкции:

1.Наполните кастрюлю примерно на 3/4. Добавьте две чашки сушеных цветов гибискуса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *