Семена укропа – полезные свойства, применение, рецепты

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа — это плоды травы, имеющие овальную форму и темно-коричневую окраску, напоминающие по вкусу тмин. Смена и листья растения имеют разные химические составы, различные способы использования в кулинарии и народной медицине. Обладают лечебными свойствами, а именно:

1. Множество исследований доказывают эффективное применение растения (как семян, так и его стеблей) в борьбе с грамположительными и грамотрицательными бактериями (3), а также с грибами (4,5).
2. Антиоксидантная активность укропа сравнима с аскорбиновой кислотой (6), что подтверждает его результативность в борьбе со свободными радикалами. Семена содержат монотерпены, которые активируют секрецию фермента, называемого глутатион-S-трансферазы. А этот фермент в свою очередь способен нейтрализовать канцерогены, тем самым предотвращая образование раковых клеток (7)
3. Экстракт вытяжки из семян укропа способен сократить общий уровень холестерина и триацилглицерида, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы (8)
4. В исследовании, опубликованном в «ВМС Фармокологии» в 2002 году, было доказано, что экстракт укропа значительно подавляет секрецию желудочной кислоты и развитие поражений желудка (9). Иранские исследователи утверждают, что экстракт оказывает антисекреторный эффект на слизистую желудка (12), тем самым защищая ее от повреждений и улучшая работу пищеварительной системы. Также его ветрогонное свойство помогает в борьбе с метеоризмом и расстройствами кишечника.
5. Высокие дозы экстракта растения способствуют увеличению концентрации прогестерона в крови, что в свою очередь способствует стабилизации менструального цикла, а также имеет место противозачаточный эффект.
6. Оказывает антипролиферативное действие на некоторые виды опухолевых клеток (способность подавлять рост клеток за счет подавления синтеза РНК и протеинов, а также ингибирования ростовых факторов стимулирующих пролиферацию) (10,11)
7. Является отличным источником кальция — помогает предотвратить снижение потери костной массы после менопаузы и при ревматоидном артрите.
8. Химический состав семян содержит комплекс витаминов группы В, что оказывает положительное влияние на общее состояние нервной системы организма, помогает бороться с гиперактивностью, гиперчувствительностью, а также способствует нормализации сна.

Качественные, отборные семена укропа для отвара и экстракта, вы можете приобрести в нашем магазине на странице — Сушеные семена укропа

Применение

Чаще всего укропные семена принимают в виде отвара или настойки. Для того чтобы приготовить целебный настой семян укропа потребуется 1-2 ч. ложки семян измельчить, залить горячей водой, настаивать 10-15 минут.

Рецепты с укропными семенами

• При цистите: для одного приема нужно 1 чайную ложку семян измельчить и залить стаканом (200 мл) кипятка. Настаивать лучше в термосе целую ночь. Приготовленный отвар выпить утром натощак. Принимать для лечения цистита от 5 до 7 дней.
• От коликов: щепотку семян укропа (2-3 грамма) залить стаканом кипятка. Заваривать 20 минут, после чего процедить. Можно совместить с фенхелем в пропорции 1:1.
• Для лактации: 1 столовую ложку семян нужно залить 250 мл. Настаивать до 2 часов в термосе. Приминать такой настой из укропа по 100 мл два раза в день.
• Для поджелудочной железы: на один стакан кипятка (200-250 мл) нужно взять 1 чайную ложку укропа. Залить и настаивать 30-40 минут. Перед употреблением лучше процедить, пить по 2-3 столовых ложки в течение целого дня.
• Как мочегонное средство: 1 столовую ложку семян залить 500 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут, после чего можно принимать за 1 час до еды по одному стакану.
• Для чистки сосудов: на 2 литра кипятка нужно 1,5 столовых ложек сушеного укропа и 1 чайную ложку корня валерианы. Залить водой и настаивать сутки. После того как настой настоится, добавить 1 столовую ложку меда. Употреблять по 10 мл (приблизительно 2 полных столовых ложки) до еды, трижды в день. Курс лечения состоит из 50-60 дней.

На заметку! Отвар из семян укропа стимулирует лактацию, при этом наблюдается и другая выгода — семена укропа для новорожденного. Приготовленный отвар или народное название укропная вода, помогает бороться с метеоризмом.

Семена укропа в кулинарии

• Добавляют практически во все блюда: в тесто для хлеба — вместо кунжута или мака, в чай, торты, сыр, супы, рыбу, соленья и салаты.
• Отлично сочетаются с отварным картофелем — полейте сметаной и посыпьте щепоткой семян. Подавать такое блюдо можно как теплым, так и холодным.
• Придадут пикантности тушеной капусте. Но не будьте слишком щедры — аромат может быть очень сильным.
• Используйте в сезон овощей в качестве добавки к салатам и овощным запеченным блюдам.
• Размолотые в порошок семена — хороший заменитель соли.
• Вырастить укроп на подоконнике может каждая хозяйка. Для это нужно всего 1-2 грамма семян положить в почву ранней весной и уже через неделю сможете полакомиться свежим укропчиком.

Капуста с семенами укропа

Ингредиенты:

• 2 кг белокочанной капусты
• 200 г очищенной натертой моркови
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. семян укропа

Способ приготовления:

1. Головки капусты нужно очистить от вялых листов, после чего тщательно промыть.
2. Нашинковать на тонкой терке (лучше приобрести специальную шинковку).
3. Капусту смешать с морковью, солью и семенами укропа.
4. Аккуратно все ингредиенты перемешать выложить в емкость для длительного хранения (лоток, кастрюля, деревянный бочонок, таз).
5. Сверху на всю поверхность положить груз.
6. Хранить при температуре 20-23 градуса.
7. Через 3-5 дней квашеная капуста с семена укропа готова.

Брокколи с укропом

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 2 чайные ложки укропа семян
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан панировочных сухарей
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Поместите брокколи в жаростойкую посуду. Посыпьте семенами укропа и залейте сметаной, а сверху присыпьте панировочными сухарями.
2. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 ° до появления светло-коричневой корочки.
3. Кстати, капусту брокколи можно заменить цветной капустой.

Хлеб с семенами укропа

Ингредиенты:

• 1 пакет дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды
• 1 стакан сливок
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка рубленого лука
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 чайные ложки семян укропа
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки соды
• 1 яйцо (хорошо взбитое)
• 2,5 стакана муки

Способ приготовления:

1. Размягченные в теплой воде дрожжи смешайте со сливками, сахаром, луком, сливочным маслом, семенами укропа, солью, содой и яйцами.
2. Полученную смесь хорошо перемешайте.
3. Затем добавьте муку и сформируйте жесткое тесто.
4. Дайте тесту подняться примерно вдвое в объеме.
5. Затем выпекайте в форме для выпечки хлеба или без нее (сформируйте самостоятельно хлебную буханку) при температуре 180° С в течение 30-40 минут.

Список литературы:

1. Egan CL, Phytophotodermatitis: a visit to Margaritaville. Cutis. 1993 Jan;51(1):41-2.
2. Duke. J. A. and Ayensu. E. S. Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc. 1985 ISBN 0-917256-20-4.
3. Stavri M, Gibbons S. The antimycobacterial constituents of dill (Anethum graveolens). Phytother Res. 2005 Nov;19(11):938-41
4. Lopez P. Solid- and vapor-phase antimicrobial activities of six essential oils: susceptibility of selected foodborne bacterial and fungal strains. : J Agric Food Chem. 2005 Aug 24;53(17):6939-46
5. Jirovetz L. Composition, quality control, and antimicrobial activity of the essential oil of long-time stored dill (Anethum graveolens L.) seeds from Bulgaria. J Agric Food Chem. 2003 Jun 18;51(13):3854-7.
6. Satyanarayana S. The extracts of dill fruits show antioxidant activities in an in-vitro study. J Herb Pharmacother. 2004;4(2):1-10.
7. Souri E. The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet. Fitoterapia. 2004 Sep;75(6):585-8.
8. Yazdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and antihypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001;105(410):185-91.
9. BMC Pharmacology: Effects of Anethum graveolens L. Seed Extracts on Experimental Gastric Irritation Models in Mice
10. Zheng GQ. Anethofuran, carvone, and limonene: potential cancer chemopreventive agents from dill weed oil and caraway oil. Planta Med. 1992 Aug;58(4):338-41.
11. Fukuoka M, et al, Characterization of mutagenic principles and carcinogenicity of dill weed and seeds. J Pharmacobiodyn. 1980 May;3(5):236-44
12. Hosseinzadeh H. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on xperimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol. 2002 Dec 19;2:21.
13. Zeng H., Tian J., Zheng Y., Ban X., Zeng J., Mao Y., Wang Y. In Vitro and In Vivo Activities of Essential Oil from the Seed of Anethum graveolens L. against Candida spp. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011:659704.

Как заварить семена укропа при цистите

Цистит — одно из распространенных урологических заболеваний, которым ежегодно заболевает от 25,5 до 36 млн человек. При этом женщины болеют в три раза чаще мужчин. Если болезнь не лечить, существует риск хронизации цистита, распространения инфекции с развитием воспаления в почках, уретре. Быстрое излечение цистита и восстановление слизистой мочевого пузыря возможно только при своевременной и комплексной терапии.

Шансы на полное избавление от цистита возрастают, если дополнять антибактериальную терапию рецептами народной медицины. Хорошие результаты в лечении мочевого пузыря показывают укроп и его семена. Растение обладает противовоспалительным, болеутоляющим, спазмолитическим, противомикробным действием. В статье ниже расскажем, чем полезен укроп при цистите, как приготовить лекарственное средство, особенности лечения, противопоказания.

Чем полезен укроп и его семена при цистите

Благодаря уникальному набору минеральных веществ и витаминов укроп и его плоды идеально подходят для лечения острого цистита, предупреждения новых рецидивов. Химический состав каждой части растения отличается.

Зелень в высоких количествах содержит бета-каротин (4,5 мг) и ретинол (750 мкг). Бета-каротин — мощный антиоксидант, предотвращает воздействие свободных радикалов на органы мочевыводящей и половой систем. Ретинол повышает защиту слизистых от мочеполовых инфекций, восстанавливает и поддерживает эпителиальные ткани, принимает участие в формировании новых клеток.

Важную роль в лечении цистита играет витамин С (аскорбиновая кислота), содержащийся в составе травы укропа. Оказывает противоаллергическое действие, тормозит воспаление, укрепляет иммунитет, повышает чувствительность организма к действию болезнетворных микроорганизмов. Витамин Е подавляет активность воспаления.

Семена укропа при цистите оказывают мочегонное действие, поддерживают тонус мускулатуры, снижают интенсивность боли при мочеиспускании, облегчают мышечные спазмы, вызывают расширение кровеносных сосудов, что помогает более свободному прохождению крови.

Принцип действия

Укроп и его плоды действуют по принципу антибиотика — уничтожают болезнетворные микроорганизмы, проникшие в мочевой пузырь и вызвавшие воспаление слизистой. Сдерживают прогрессирование воспаления, что уменьшает вероятность хронизации цистита.

Для лечения важно использовать народное средство как дополнение к медикаментозной терапии. При правильном употреблении зелень и семена укропа уменьшают потребность в антибактериальных препаратах, сокращают сроки выздоровления, служат профилактикой осложнений после лечения мочевого пузыря.

Важно! Во время лечения необходимо скорректировать питание: исключить из рациона жирную, острую пищу, увеличить суточную норму потребления жидкости, избегать переохлаждений.

Как приготовить семена укропа для лечения мочевого пузыря

Для лечения и профилактики цистита в домашних условиях из зелени и плодов укропа можно приготовить настой, отвар и укропную воду. Лучше использовать укроп из собственного урожая, выращенный без добавления пестицидов. Летом используют свежий укроп и семена, в другое время — сушенный.

Семена собирают, когда они начинают созревать — с июля по сентябрь. Соцветия вместе с плодами срезают, формируют пучки, помещают вверх ногами в бумажный пакет, оставляют на 7—10 дней в сухом месте, избегая прямого попадания солнечных лучей. Сухие семена хорошо отделяются от стеблей. Зелень и семена хранят в чистой стеклянной посудине под крышкой.

Совет. Для приготовления лекарства можно купить семена укропа в аптеке. Они отпускаются без рецепта.

Настой

Чтобы приготовить настой, необходимо в стеклянную емкость засыпать 1 ч. л. плодов укропа, залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и оставить на 30—40 минут для настаивания. Охлажденный отвар процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, или сито. Пить до еды по 2 ст. л. с периодичностью 3-4 раза в день. Курс лечения 7—10 дней.

Отвар

Отвар готовят из семян укропа с добавлением березовых почек и соцветий ромашки. Для этого смешать по 1 ч. л. каждого растительного компонента, залить 200 мл кипятка, настаивать под крышкой полчаса. Процеженный отвар принимать внутрь по 50—100 г между приемами пищи, но не чаще четырех раз в день.

Аналогичным способом можно приготовить отвар на основе семян и зелени укропа. По отдельности измельчить в кофемолке стебли и плоды растения, отмерить по 1 ч. л., смешать, залить 250 мл кипящей воды. Поставить на водяную баню. Смесь должна покипеть 15 минут. Каждый день выпивать 200 мл процеженного отвара в течение дня, деля на небольшие порции.

Укропная вода

Приведем два рецепта, как приготовить укропную воду для лечения цистита:

1. Измельчить 1 ст. л. плодов укропа в кофемолке, залить 1 л холодной воды, поставить на водяную баню, после закипания варить еще 20 минут. Остуженный отвар процедить через несколько слоев марли.
2. 1 ст. л. плодов укропа перемолоть в порошок, залить 1 л горячей воды. Настаивать под крышкой час, затем процедить. Можно семена не измельчать, тогда время настаивания необходимо увеличить на 15—25 минут.

Принимать укропную воду по 2-3 ст. л. каждые 3 часа. Курс лечения 10—14 дней. После перерыва при необходимости повторить лечение.

Как принимать

Схему и курс лечения мочевого пузыря настоем или отваром из укропа определяют, учитывая тяжесть симптомов, прием основных препаратов, реакцию организма на терапевтические процедуры. В среднем для достижения положительного результата требуется 7—14 дней. Необходимо соблюдать рецептуру приготовления и не нарушать дозировку.

Совет. Чтобы исключить риск аллергической реакции и других возможных осложнений, начинать лечение необходимо с малых доз, постепенно их увеличивая до указанных в рецепте.

Особенности лечения женщин и мужчин

Отличий в использовании укропа для лечения цистита у мужчин и женщин не существует. Вне зависимости от возраста и пола отвар или настой укропа принимают внутрь или добавляют в ванную во время купания.

А вот во время беременности будущим мамам замена антибактериальной терапии на отвар укропа при лечении цистита возможна, но только после консультации с врачом.

Можно ли использовать для детей

Циститом в основном страдают взрослые. В лечении детей можно использовать укроп и его семена и только в комплексе с лекарственными препаратами и после согласования с лечащим врачом.

Оптимальный рецепт — укропная вода. Она разрешена даже новорожденным. Мамы часто дают ее детям при повышенном газообразовании. Но в случае с правильно подобранными антибиотиками укропная вода помогает избавиться от цистита, купировать воспаление, предупредить рост и размножение мочеполовой инфекции.

Использование укропных ванночек

Отвар, приготовленный из укропа, принимают не только внутрь, но и используют в качестве лечебных ванночек. 3 ст. л. семени залить 500 мл кипящей воды, дать настояться под крышкой 30—40 минут. Процедить, добавить в ванную во время купания. Процедуру повторять ежедневно до полного выздоровления, но не более двух недель подряд.

Противопоказания

Зелень и семена укропа противопоказаны при индивидуальной непереносимости компонента(ов) состава. К относительным противопоказаниям относят пониженное артериальное давление, наличие камней в различных отделах мочевыводящей системы.

В период беременности (особенно на третьем триместре) и грудного вскармливания рекомендовано употреблять отвар или настой из укропа в минимально эффективной дозе. Чтобы не спровоцировать осложнения, исключить угрозу для жизни и здоровья матери и будущего ребенка, принимайте лекарственное средство после консультации с врачом.

Отзывы

Отзывы о лечении цистита укропом можно встретить разные. Мнения в основном положительные. Пациенты, которые использовали растительное сырье в комплексе с антибактериальными препаратами, сообщают об эффективности средства: снижается интенсивность боли, акт мочеиспускания не сопровождается ощущением жжения и рези.

Однако есть сообщения о полном отсутствии эффекта, что можно списать на индивидуальные особенности организма, неправильно подобранные антибиотики, позднее начало лечения. Информация о побочных эффектах встречается крайне редко и связана с употреблением настоя/отвара у людей с аллергией на укроп.

Сидельникова Татьяна, 49 лет: «Часто болею циститом, поэтому выработала для себя идеальную схему лечения — антибиотик + укропный отвар внутрь. Оценить эффективность конкретно растительного средства трудно, так как принимаю в комплексе с лекарственными препаратами. Но если у антибиотика действие развивается постепенно, то после приема отвара эффект ощущается уже через час-два. Уменьшается число позывов, при мочеиспускании не возникает ощущения жжения, проходит боль внизу живота».

Иванова Марина, 37 лет: «В моем случае укропный настой оказался неэффективным. Принимала внутрь настой из семян укропа на протяжении недели. Итог — немного снизилась интенсивность боли во время мочеиспускания, все остальные симптомы остались. Обратилась за врачебной помощью. Специалист назначил лекарственные препараты. Укропный отвар порекомендовал принимать после полного выздоровления, в качестве профилактического средства».

Куропаткина Людмила, 51 год: «В связи с особенностями моей профессии частот болею циститом. Каждый раз врач назначает антибиотики в комбинации с «Цистеналом». Обычно улучшения заметны после 5—7 дней лечения. Последний раз по совету подруги с первого дня лечения начала делать укропные ванночки. Приготовила отвар из семян и зелени укропа, процедила, добавила в ванну. Действие средства становится заметно уже через полчаса. Ночью спала спокойно, меня не беспокоила боль внизу живота, прошло ощущение неполного опорожнения мочевого пузыря. Дополнительно хочу отметить натуральность и дешевизну средства. Всем, кто столкнулся с циститом, рекомендую с первого дня принимать ванну с добавлением укропного настоя».

Заключение

Противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное действие укропа и его плодов позволяет использовать их для лечения и профилактики цистита. Существует несколько способов приготовления и применения народного средства в домашних условиях.

Любой рецепт даст результат только в сочетании с основным фармакологическим лечением мочевого пузыря. Для полного излечения важно помнить о возможных побочных эффектах растения и использовать средство после согласования с врачом.

Содержание статьи

Несколько слов об укропе

Растения семейства зонтичных, к которым и относится укроп, очень хорошо борются с воспалительными процессами. Семена укропа – настоящий кладезь уникальных компонентов: каротина, рибофлавина, тиамина, витамина С, многих редких микроэлементов – марганца, железа, а также органических кислот – олеиновой, пальминтовой, линолевой, никотиновой, петрозолиновой. Каждый человек помнит запах семян укропа, а это говорит о присутствии огромного количества эфирных масел, благодаря которым все активные компоненты быстрее проникают в клеточный состав и начинают активизацию против патогенной микрофлоры.

Укроп при цистите способствует не только уменьшению воспаления, но и снятию болевого синдрома. Пожалуй, это главная причина, по которой популярность рецептов с применением семян душистого растения не падает, а отзывы – исключительно положительные.

Кроме того, обострение цистита может настигнуть внезапно, а попасть к доктору не всегда удается.

Противопоказания к приему

Некоторым пациентам необходимо с осторожностью начинать лечение семенами укропа, или же вовсе отказаться от этой травы в пользу другой. Итак, рецепты с семенами укропа не подходят следующим лицам:

1. Больные со сниженным давлением. Семена укропа обладают достаточно сильным гипотензивным свойством, и при гипотонии давление может снизиться настолько, что человек почувствует значительное ухудшение самочувствия, слабость и тошноту. Возможно, пациенту и не придется отказываться от этого эффективного средства. Врач может порекомендовать на какое-то время сменить рацион, например, выпивать в сутки пару чашек кофе, чтобы стабилизировать давление. Принимать самостоятельное решение о лечение семена укропа таким пациентам нельзя.
2. Пациенты, у которых имеется индивидуальная непереносимость на какой-либо компонент семян укропа, необходимо полностью исключить потребление этого растения даже с целью лечения от цистита. Происходит такое нередко, ведь семена – это концентрат огромного количества химических соединений, и появление аллергической реакции в таком случае вполне вероятно.
3. Пациенты, которые помимо цистита страдают еще и от желчнокаменной болезни, также должны отказаться от лечения семенами укропа. Дело в том, что это средство вызывает усиленное отделение желчи, что очень часто приводит к движению камней и, как следствие, болезненному закупориванию протоков и дальнейшему оперативному вмешательству.

Более того, укроп применяется даже при цистите при беременности, что с женщинами в положении случается нередко. Новорожденным также можно давать укропную водичку, правда, цели в этом случае совсем иные.

Семена укропа: как лучше использовать

Считается, что именно прием лечебного состава внутрь является наиболее эффективным. Проходя через кровоток, активные компоненты семян этого растения ничуть не снижают своей активности и борются с бактериями, грибками и вирусами разных видов. Но как правильно заваривать семена укропа при цистите, чтобы эффект от терапии получился максимальным? Из семян укропа можно приготовить настой, отвар или укропную воду.

Настой

Существует несколько рецептов приготовления. В любом случае следует провести предварительную работу по очищению семян от посторонних примесей.

1,5 ст.л. семян заливаются литром крутого кипятка и настаиваются в течение 3 часов в темном месте. Концентрация настоя и эффект от его применения будет больше, если выдерживать состав в термосе. Получившийся состав необходимо выпивать за сутки, в любое время дня. Желательно выпивать по глоточку между приемами пищи.

Для приготовления следующего рецепта потребуются измельченные семена укропа. Для этого можно воспользоваться кофемолкой или же измельчить их вручную – в ступке. Итак, 1 ч.л. массы залить стаканом крутого кипятка, укрыть со всех сторон и дать настояться в течение 10 часов. Лучше всего провести эту процедуру на ночь, чтобы с утра настой был полностью готов. После процеживания его можно принимать. Данный объем дается пациенту на сутки, выпивать нужно по нескольку глоточков между приемами пищи.

Отвар

Здесь также фитотерапия предлагает несколько рецептов, из которых пациент выберет для себя наиболее подходящий.

1 ст.л. массы из молотых семян заливают стаканом воды и ставят в небольшую кастрюльку на водяную баню. После того как масса дойдет до кипения, необходимо уменьшить огонь до минимума и оставить томиться еще на 10 минут. После этого отвар можно процедить и принимать до еды. По объему полученный состав будет составлять примерно 80-100 мл. Данное количество рассчитано на разовый прием. Готовить такой отвар необходимо трижды в день, и пить его только в теплом виде.

Для приготовления следующего рецепта допускается использование других частей растения, за исключением корней (листьев, семян и стеблей). Крупные части растения необходимо максимально измельчить. 3 ст.л. такого сбора заливают литром кипятка и ставят в кастрюле на медленный огонь. Уваривать состав на водяной бане нужно в течение 20 минут. После этого отвар снимают с огня, дают остыть и процеживают.Количество, которое получилось после уваривания, необходимо распределить равными долями на три приема и выпить в течение суток, до еды. Обычно разовая доза после уваривания получается в пределах 100 мл.

Укропная вода

По сравнению с настоем и отваром это средство считается более мягким, но и оно успешно применяется для избавления от симптомов цистита. Это мягкое средство особенно популярно у женщин с гипотонией, которые боятся излишнего снижения давления приемом концентрированных составов. Как заварить укропную воду правильно?

Для ее приготовления 1 ч.л. массы из молотых семян заливают стаканом кипятка, накрывают крышкой и оставляют настаиваться в течение 30 минут. Остается только процедить воду. Принимать необходимо по 40 мл до еды, объема средства хватает на 4-5 разовых суточных доз.

Укропная вода мягко стимулирует отделение мочи, при этом антибактериальный эффект достаточно ощутимый.

Состав и воздействие на организм

Укроп, широко применяемый целителями, представляет собой растение, относящееся к семейству зонтичных. Присутствующие в структуре растения различные кислоты (линолевая, олеиновая, пальминтовая, никотиновая, аскорбиновая и др.), белки, эфирное масло, фосфор, железо и другие элементы, позволяют применять его в качестве противовоспалительного средства, для повышения иммунитета, улучшения аппетита.

Применяемые при цистите семена укропа обладают следующим воздействием:

• способствуют снижению области воспаления;
• позволяют снять болевые ощущения;
• улучшают процесс обмена веществ и восстановление клеток;
• позволяют снизить температуру;
• улучшают функционирование печени, желчного пузыря, ЖКТ, почек;
• предупреждают появление запоров и застоев мочи.

Прежде, чем приступать к лечению цистита укропом, необходимо изучить ограничения и вероятность появления побочных реакций, а при подготовке лекарства – неукоснительно соблюдать рецептуру.

Несмотря на массу положительных свойств и растительное происхождение укропа, имеется категория пациентов, которым противопоказан прием и использование укропа:

• с пониженным уровнем артериального давления;
• с признаками аллергических реакций на семена растений;
• с симптомами желчнокаменной болезни, что может привести к закупориванию желчевыводящих путей.

Другим пациентам, включая беременных и новорождённых, применение укропа не противопоказано.

Как принимать укроп при цистите

Целителями и травниками рекомендуется при цистите использование семян укропа в виде отваров, настоев, сборов для ванн. Такие процедуры позволяют ускорить восстановление клеток, снять различные виды воспалительных процессов в мочевом пузыре, которые могут следствием травм, вызваны болезнетворной микрофлорой, аллергическими реакциями, возбудителями инфекций и пр.

Процесс лечения основан на выводе из организма пациента различного рода бактерий, а регенерация клеток позволяет ускорить заживление травмированных органов и тканей. Пациенты отмечают положительную динамику: после нескольких приемов уменьшается отечность половых органов, снижаются болевые ощущения, значительно улучшается общее самочувствие.

При этом не следует забывать, что применение укропа не является панацеей при лечении цистита, а должно использоваться в комплексе с лекарственными средствами.

Отмечено сочетание укропной воды со всеми используемыми препаратами, включая антибактериальные средства, являющиеся первоосновой при данном заболевании.

Приобрести семена укропа можно в аптечной сети или провести заготовку самостоятельно. Для этого примерно в конце августа выполняют сбор созревших семян и просушивают их, после чего складывают в холщовый мешочек и хранят в сухом месте.

При использовании укропа при цистите, (предусматривающего применение именно семян растения), семена надо измельчить любым удобным способом: в кофемолке, кухонном комбайне или вручную.

При появлении первых симптомов заболевания следует, не откладывая, приготовить настой, применяя один из таких рецептов:

• измельчить 1 ч. л. семян, залить стаканом кипятка и настоять с накрытой крышкой 10…12 часов. Принимать в течение суток, продолжительность курса приема – 7 дней;
• залить 1,5 ст.л. семян (без измельчения) 1 литром кипятка, в течение 2-3 часов настоять в стеклянной посуде, поместив её в темном месте. В сутки следует принимать не более 1 литра настоя;
• залить 1 чайную ложку сбора, включающего семена укропа, корни одуванчика, ромашку, березовые почки, листья черной смородины и медвежьи ушки, 1 литром кипятка и настоять 1,5…2 часа, поместив в темное место. Употреблять натощак, в малых дозах, за сутки – не более 0,5 л. Продолжительность приема – 21 день.

Процедуры при цистите с использованием укропа

Фитотерапевты и народная медицина рекомендуют несколько видов процедур при лечении цистита с использованием различных способы применения семян укропа в виде:

– измельченные семена, стебли, листья в количестве 3-х ст. л. следует залить кипятком (1 литр) и поставить на 20 минут на водяную баню. После этого отвар следует остудить, процедить и употреблять по 50 мл 3 раза на день на протяжении 10…14 дней;

– измельчить 1 ст. л. семян, залить стаканом воды комнатной температуры, довести до кипения и держать на малом огне 10 минут. Отвар следует принимать натощак теплым по 80…100 мл за один раз.

• укропной воды, имеющей мочегонное и противовоспалительное воздействие и обладающей антибактериальным эффектом. Залить 1 ч.л. семян стаканом кипятка и настоять в течение 30 минут. Отвар остудить и процедить, употреблять по 40 мл 4…6 раз в сутки;
• укропа с медом – измельчить 4 ст.л. семян и смешать с равным объемом меда. Требует хранения в посуде из стекла с крышкой. Прием – три раза день по 1 ч.л., рассасывая на языке. Продолжительность – 4 курса, с перерывом в 5 дней;
• паровых процедур – для ванны с теплой водой требуется литр отвара семян. Продолжительность физиопроцедуры – 10…15 минут;
• зелени укропа – её высушивают, проводят измельчение и заваривают, соблюдая соотношение – 1 ч. л. укропа на 0,5 литра кипятка. Отвар настаивают 1 час в посуде из стекла, после процеживания потребляют по 50 мл 3…4 раза в день, можно с добавлением меда.

Следует внимательно проводить лечение укропом цистита у беременной женщины, наблюдая за её состоянием. Пациентке с признаками недомогания (болезненное мочеиспускание, болевые ощущения внизу живота и пр.) следует обратиться в медицинское учреждение и уточнить план лечебных процедур с врачом. Период беременности представляет опасность в связи с понижением иммунитета и осложнением различных заболеваний, что может стать причиной появления цистита.

В комплексе с применением укропа при цистите пациенту рекомендуется соблюдать диету. Недолеченный цистит может перейти в хроническую форму, вызвать заболевание почек и репродуктивной системы.

Как заварить семена укропа для почек

Применение укропа в кулинарии уже стало привычным. Польза растения очевидна: источник витаминов защищает организм от вредного влияния окружающей среды и укрепляет иммунитет.

Многочисленные полезные свойства растения позволяют использовать его и при заболеваниях мочеполовой системы. Укропный отвар эффективен при камнях в почках, цистите, почечной недостаточности и прочих патологиях. Народная медицина богата рецептами: укроп используют как самостоятельное средство либо усиливают его действие петрушкой или сельдереем. Воспользоваться этими советами может каждый желающий, но прежде рекомендуем ознакомиться с информацией о пользе и вреде растения, мерах предосторожности и противопоказаниями.

Действие укропа и укропных семян на почки

Укроп – это уникальное травянистое растение, широко применяемое для лечения различных заболеваний.

Польза укропа одинакова как для женщин, так и для мужчин:

• укрепляет сердечную систему;
• стимулирует перистальтику кишечника;
• служит профилактикой раковых заболеваний;
• помогает при застойных заболеваний верхних дыхательных путей, улучшая процесс естественного отхождения мокроты;
• увеличивает сексуальную активность.

Семена укропа активно используют при беременности и для лечения маленьких детей из-за его успокаивающего и спазмолитического действия.

Помимо вышеперечисленных преимуществ растение снижает симптоматику почечных патологий, оказывая желчегонное и мочегонное действие.

Укроп комплексно воздействует на мочевыделительную систему:

• снимает воспалительный процесс;
• уничтожает возбудителей заболевания;
• улучшает обменные процессы и способствует скорейшему выздоровлению.

Антисептическое действие травы позволяет использовать ее при лечении цистита, нефрита, уретрита. Также за счет мочегонного свойства укроп предотвращает развитие мочекаменной болезни.

Для справки. Семена растений служат отличным камнедробящим лекарственным средством, зелень и корень – мочегонным.

Состав растения

Зеленая часть растения и семена состоят из:

• аскорбиновой, никотиновой, олеиновой, линолевой кислот;
• тиамина;
• каротина;
• флавоноидов;
• кальция;
• калия;
• фосфора;
• марганца;
• железа;
• витаминов (РР, В, Е, С, А).

Польза и вред

При лечении укропом почек в виде вспомогательного средства в медикаментозной терапии польза ощутима не только для мочевыделительной системы, но и для всего организма. Рациональное лечение отваром благоприятно отражается на нервной системе (помогает справиться со стрессом и депрессией), нормализует сон и улучшает память и работоспособность мозга.

При соблюдении необходимой дозировки нанести вред здоровью практически невозможно. Бессистемное употребление отвара может вызвать головокружение и повлиять на остроту зрения.

Укроп при заболеваниях почек

Для оздоровления мочевыводящей системы собрано большое количество рецептов. Укроп эффективен при застоях мочи, мочекаменной болезни, воспалительных процессах, почечной недостаточности и пр.

При камнях

На начальной стадии мочекаменной болезни укропные семена улучшают выработку мочи, выводят из организма лишнюю жидкость и песок, растворяют мелкие камни в почках и мочеточниках.

При камнях в почках для купирования болевого синдрома эффективны компрессы из укропного жмыха. Поэтому после приготовления отвара остатки семян и запаренную траву лучше не выбрасывать, а завернуть в полиэтилен и приложить к больному месту. Усилит эффективность компресса добавление к составу петрушки или сельдерея. Продолжительность лечения – 14-31 день. Накладывать лекарственные повязки лучше перед сном.

Чтобы безболезненно вывести камни из почек, стоит прибегнуть к следующим вариантам лечения:

1. 2 ст. л. измельченных семян залить 500 мл кипятка, дать настояться 2 часа. Принимать по 3 раза в день по трети стакана перед приемом пищи.
2. Смешать по 1 ч. л. листьев петрушки и укропа, залить смесь 500 мл кипятка. Укутать и настаивать в темном месте 3 часа. Принимать 3 раза в день 90-100 мл за час до еды. Свежие листья зелени можно заменить измельченным корнем или семенами.

При цистите

Благодаря антибактериальному действию семена укропа успешно используются для лечения цистита. Высокая эффективность лечения наблюдалась при приеме сидячих ванн с добавлением укропного отвара.

Для справки. Заготавливать семена укропа нужно с августа по сентябрь. В этот период времени в них накапливается нужное количество микро- и макроэлементов.

Для лечения цистита эффективны следующие рецепты:

1. 1 ч. л. измельченных семян укропа залить 200 мл воды, доведенной до кипения. Закрыть крышкой и дать настояться не менее 12 часов в защищенном от солнечного света месте. Принимать отвар после пробуждения вместе с осадком. Для удобства отвар лучше готовить на ночь. Курс лечения – 7 дней.
2. 1 ст. л. измельченных семян залить 500 мл воды. Варить на медленном огне 10 минут. Принимать 5 раз в день по 100 мл.

Важно! В период лечения необходимо отказаться от соленых и кислых продуктов.

При почечной недостаточности

При нарушении функционирования почек также используют сочетание укропа и петрушки. 1 ч. л. измельченной смеси заливают 500 мл воды, доведенной до кипения. Укутывают и настаивают. Через 2 часа лекарство готово к употреблению. Принимают до еды по 1 ст. л. трижды в сутки.

Как правильно заваривать и принимать отвар

Отвар готовят каждый день свежий. При необходимости можно хранить его в течение суток в холодильнике, подогревая перед употреблением.

Стандартная схема приготовления:

1. Залить укропные семена водой из расчета на 1 стакан воды 1 ст. л. сырья.
2. Довести до кипения, потомить 10 минут на медленном огне после закипания.
3. Остудить. При необходимости процедить.

В зависимости от выбранного рецепта, процесс приготовления отвара может меняться.

Принимать отвар рекомендуется на голодный желудок трижды в сутки за 30-40 минут до приема пищи. Разовая норма – не более 100-120 мл. Для профилактики заболеваний пить по 1 ст. л. 3-4 раза в день.

Для справки. Чтобы сохранить лечебные свойства укропного семени, хранить его нужно в стеклянной или керамической емкости, плотно прикрыв крышкой. Место хранения должно быть защищено от влаги и недосягаемо для солнечных лучей.

Рецепты народной медицины

Перед началом лечения обязательна консультация врача. Укропные семена не заменят полноценную медикаментозную терапию и используются исключительно в качестве вспомогательного средства.

Рассмотрим варианты народного лечения патологий мочевыводящей системы и устранения симптомов болезни:

1. При застое мочи применяют укропный отвар. Для лечения подходят свежие растения, семена и корни. Схема приготовления отвара: 3 ст. л. измельченного сырья залить 1 стаканом горячей воды и варить на водяной бане 15 минут. Дать остыть на протяжении получаса. Остывший отвар процедить и долить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать перед едой 3 раза в день по ⅓ стакана.
2. Для лечения и профилактики почечных колик используют травяной компресс. Для его приготовления необходимо взять зелень укропа, петрушки и сельдерея, заварить кипятком и настоять в течение 20 минут. В полученном отваре смочить ткань и приложить на область почки, сверху утеплить. Проводить процедуру каждый день перед сном не менее 14 дней.
3. От недержания мочи при цистите поможет средство из семян растения, заваренного в термосе на протяжении 40-60 минут. Пропорции: 1 ст. л. семян на 250 мл кипятка. Готовое лекарство принимают в один прием в полном объеме.

Чистка почек укропом

Для поддержания нормального функционирования почек периодически необходимо проводить их очищение. Неблагоприятные внешние факторы, нарушенный метаболизм, неправильный образ жизни способствуют загрязнению мочеполовой системы.

Наиболее доступное средство для чистки в домашних условиях – разгрузочный день, на протяжении которого в пищу употребляют свежий укроп, петрушку (по 2 больших пучка) и 1 л чистого яблочного сока (без мякоти и примесей). Зелень предварительно смешивают и разделяют на 5 приемов. Каждый прием смеси запивают 1 стаканом сока. В промежутках между трапезами каждый час пьют по 1 стакану очищенной воды. Последний стакан воды выпивают ночью.

Для справки. Перед чисткой нужно придерживаться диетического питания, увеличив употребление овощей, фруктов, соков. Перед началом лечебной процедуры сделать клизму (сразу после сна). Повторная клизма необходима на утро следующего дня.

Меры предосторожности и противопоказания

Несмотря на обширный перечень полезных свойств, укроп в качестве лечебного средства подходит не всем.

В числе противопоказаний:

• гипотония;
• индивидуальная непереносимость;
• ослабленный мышечный тонус;
• заболевания желчного пузыря.

При беременности рекомендуется ограничить прием средства из-за угрозы выкидыша.

Нарушение дозировки может спровоцировать аллергическую реакцию организма в виде тошноты, головокружения, боли в области живота. В этом случае лечение следует прекратить.

Заключение

Как всякое средство народной медицины, укроп не стоит рассматривать как самостоятельное лекарство для терапии мочевыделительной системы. Комбинация аптечных препаратов и укропного настоя позволит получить ощутимый эффект от лечения.

Перед началом терапии обязательна консультация врача, который объяснит, как пить отвар без вреда для организма, определит необходимую дозировку и длительность лечения.

Укроп – это распространенная незаменимая пряность, практически всегда присутствующая на столе у каждой хозяйки.

Кроме того, что растение наделено приятным вкусом с ярко выраженным ароматом, оно еще содержит в своем химическом составе огромное количество полезных элементов.

Благодаря этому широко применяется как лекарственное средство для лечения многих урологических и нефрологических заболеваний.

Общие сведения

Укроп является популярным среди населения травянистым однолетним растением, которое очень часто используется в кулинарии в качестве приправы к различным видам блюд.

Он принадлежит к семейству Зонтичных, имеет одиночный зеленый стебель, разветвляющийся на верхушке высотой 40 — 140 см, и перистые рассеченные листья.

Небольших размеров желтые цветки укропа сформированы в соцветия в виде зонтика, диаметр которых составляет 5 — 8 см. Его мелкие семена овальной формы с прозрачной пленкой.

Цветение укропа происходит со второй половины июня в течение 1 — 2 месяцев, после чего начинается период созревания семян.

Лечебные свойства

Семена растения отличаются удивительным биохимическим комплексом ценных веществ, в который входят:

• железо;
• магний;
• марганец;
• витамины группы В;
• селен;
• калий;
• витамин А;
• цинк;
• натрий;
• медь;
• кальций;
• витамин С;
• фосфор;
• натрий.

Помимо этого семена укропа имеют многочисленные полезные свойства и богаты различными эфирными маслами, а также флавонидами и соединениями азота.

В первую очередь они оказывают мочегонный и спазмолитический эффект, благодаря чему широко применяются при лечении урологических болезней.

Среди других положительных свойств выделяют следующие действия:

• иммуномодулирующее;
• ветрогонное;
• усиливающее аппетит;
• нормализующее артериальное давление;
• ранозаживляющее;
• успокаивающее;
• лактогенное;
• желчегонное;
• противокашлевое, противорвотное, противосудорожное;
• антиоксидантное;
• обезболивающее.

Показания к применению

Семена растения могут использоваться при комплексном лечении заболеваний, так же как и в качестве основного лекарственного средства.

При различных патологиях мочеполовой системы они оказывают мочегонное действие, благоприятствуют выведению патогенных токсинов.

Обладая мощным бактерицидным качеством, лекарства на основе данного природного средства способствуют прекращению воспалительных процессов, а также оказывают сильное спазмолитическое воздействие, снимающее болевые ощущения при урологических проблемах.

Применение метода лечения с помощью укропного семени с успехом осуществляется при других различного рода болезненных состояниях человеческого организма. К ним относятся:

• нарушения работы желудка и кишечника;
• артериальная гипертензия;
• снижение кровотока;
• аритмия;
• атеросклероз сосудов;
• плохой отток желчи;
• кашель, бронхиты;
• нарушение сна, повышенная нервозность.

Противопоказания к употреблению

Неверное использование лекарств с семенами укропа, их прием в количествах, превышающих рекомендуемую дозировку, способны вызвать негативную реакцию организма.

Следует также исключить аллергию на растение.

Другими противопоказаниями к применению данного природного средства выступают:

• артериальная гипотензия;
• наличие пониженной кислотности желудка;
• период менструации у женщин;
• плохая свертываемость крови.

При возникновении малейших негативных проявлений следует обратиться к лечащему врачу для решения вопроса о дальнейшем использовании данного метода лечения.

Терапия в урологии и нефрологии

Семена укропа с успехом применяются при лечении заболеваний мочеполовой системы.

Лекарства на их основе способны уменьшать чувство боли, препятствовать скапливанию мочи в мочевом пузыре, обеспечивая тем самым ослабление раздражающего эффекта на нервные рецепторы слизистой оболочки.

Также семена целебного растения служат отличным мочегонным средством, что благоприятствует избавлению от вредоносных микробов в зоне нижних участков мочевыводящих путей.

Использование лечебных семян в нефрологии является не менее ценным, так же как и при урологических заболеваниях.

При возникновении отеков, а также при начальном уровне формирования мочекаменной болезни с осложнением прохождения мочи, укропные семена способствуют улучшению ее выработки, выведению из организма больного лишней жидкости, песка и растворению мелких камней из области почек, а также района мочеточников.

Основные рекомендации к использованию сырья

Для изготовления настоя необходимо семена укропа в количестве 1 чайной ложки соединить с 1 стаканом кипятка. Тщательно укутав, рекомендуется настоять лекарство в течение 1 часа.

После процеживания настой готов к употреблению. В целях достижения быстрой эффективности средства сухое сырье следует измельчить перед приготовлением.

При производстве отвара берется 1 ст. ложка укропного семени, добавляется в 1 л горячей кипяченой воды и ставится на плиту для варки на медленном огне на протяжении 5 — 7 минут. После охлаждения лекарство используют в нужных целях.

В некоторых случаях применяются рецепты из ценного природного продукта без выполнения тепловой обработки, при этом достаточно измельчить сырье в порошок, используя кофемолку.

Рецепты при цистите

При воспалительном процессе мочевого пузыря действенным средством для избавления от неприятных симптомов, в том числе при острой боли. Выступает укропная вода из 1 ст. ложки укропного семени, запаренного в течение 45 минут в 250 мл кипятка. Прием производится дважды за день в количестве 0.5 стакана до принятия пищи.

Избавиться от недержания мочи при цистите можно с помощью средства из семян растения, заваренного в термосе на протяжении 40 минут, в пропорции 1 ст. ложка сырья на 250 мл кипятка. Готовое лекарство следует употреблять в один прием в полном полученном объеме.

Проведение данного метода лечения осуществляется в сидячем положении в подогретой до 40 градусов воде количеством 20 — 30 л, соединенной с отваром из семян. Длительность процедуры должна составлять 10 — 15 минут.

Камни в почках

Измельченные семена укропа в количестве 1 ст. ложки добавить в 250 мл кипятка, накрыть и настоять в течение 15- 20 минут. Затем следует отцедить полученную жидкость, после чего можно принимать в дозировке 1 ст. ложки 5 раз за сутки до наступления выздоровления.

Еще один действенный рецепт, состоящий из 3 ст. ложек смеси измельченной зелени, семян укропа на 1 стакан кипятка, выдержанный в условиях водяной бани на протяжении 20 минут. Прием средства производится в дозировке 1/3 стакана 3 раза вдень.

При почечной недостаточности

Для лечения данного вида заболевания действенным способом служит настой, приготовленный из петрушки и семян укропа. При этом 1 ч. ложка смеси заливается 0.5 л кипятка, затем выдерживается в течение 2 часов в укутанном виде. Лекарство следует употреблять 3 раза в день до еды в количестве 1 ст. ложки.

Особенности хранения

Для того, чтобы сохранить все лечебные качества укропного семени, его хранение следует производить в плотно прикрытой стеклянной либо керамической таре в сухом притемненном месте.

При правильном процессе хранения продукта, оно сохранит лечебные качества на протяжении 5 лет.

Полезная информация

Издавна укроп славился своими целительными способностями, в том числе устранением головных болей, возобновлением внимания к противоположному полу, эффективным лечением болезней зрительных органов.

Известный в те времена ученый Авиценна использовал данное природное средство при лечении множества различных болезней. Среди них устранение икоты, снятие ощущения тяжести в желудочно-кишечном тракте, облегчение симптомов при геморрое.

Приготовленные из целебного сырья отвары и настои с мочегонным и противовоспалительным эффектом значительно облегчают процесс выздоровления пациентов с различного рода имеющимися у них патологиями, возвращая здоровье и хорошее самочувствие.

В семенах укропа содержится много веществ, способных благотворно повлиять на здоровье организма. Народная медицина предлагает большой список рецептов на их основе, способных предотвратить и исцелить заболевания. Чтобы средство из укропных зёрен принесло пользу и не навредило необходимо соблюдать рекомендуемую дозировку.

Из этой статьи вы узнаете:

Как заварить и пить семена укропа?

Для мочегонного эффекта

Пожалуй, самым популярным и действенным народным мочегонным средством является укропный настой. Для его приготовления 5 грамм семян следует залить 250 миллилитрами кипятка и настаивать 20 минут. Принимать по 40 грамм три раза в день. В результате применения, наряду с диуретическим эффектом, оно способствует:

• выведению токсинов и шлаковых накоплений из организма;
• снижению давления при гипертонии;
• стабилизации эмоционального состояния;
• улучшению обмена веществ;
• выделению ферментов желудочного сока;
• удалению лишних пузырьков газа;
• стимуляции работы кишечника.

При камнях в почках

Если в результате обследования диагностировано наличие камней в почках использование продуктов, оказывающих желчегонное действие, находится под запретом. В этом случае достаточно ограничится лечением назначенным врачом.

При обнаружении песка или микроскопических камушков можно попробовать избавиться от них с помощью целебного напитка.

• измельчённые семена укропа – 30 грамм;
• вода – 250 миллилитров.

• Семена залить очень горячей водой, томить на водяной бане 20 минут, процедить.
• В остывшую смесь добавить кипячёной воды для восполнения первоначального объёма.

Как пить семена укропа для почек?

Перед приёмом пищи по 1/3 стакана три раза в день.

Употребление средства также благоприятно сказывается на работе печени, из неё выводятся вредные вещества и излишки жира.

При коликах младенцу

В первые месяцы жизни малыша его постоянно беспокоят колики в животе и повышенное газообразование после приёма пищи, это обусловлено процессами формирования органов пищеварения. Для избавления младенца от этих неприятных ощущений применяется проверенное средство – укропная водичка. Его можно приобрести в готовом виде, а можно изготовить самостоятельно. В аптеках продаётся средство с добавлением экстракта масла из семян укропа, это способствует увеличению срока хранения.

Процесс приготовление в домашних условиях не требует много времени и усилий. Достаточно 5 грамм измельчённого в кофемолке укропного семени залить 250 миллилитрами очищенной воды, доведённой до кипения. Через час средство необходимо профильтровать. При грудном вскармливании его следует давать по чайной ложке непосредственно перед едой. Если кормление осуществляется при помощи смеси – добавлять в бутылочку в том же объёме. Новый вкус может не понравиться малышу, поэтому можно добавлять укропную воду к сцеженному грудному молоку.

При гипертонии

Использование укропного средства обеспечивает:

• снижение артериального давления;
• устранение головных болей;
• профилактику стенокардии;
• очищение кровеносных сосудов;
• успокаивающее действие на нервную систему.

Как пить семена укропа?

Перетёртые семена (20 грамм) залить ½ литра кипятка и настаивать не меньше часа. После чего процеженный целебный настой принимать по 1-2 столовые ложки перед едой не менее трёх раз в сутки.

Чай из семян укропа – польза и вред

• При необходимости похудеть;
• Для избавления от метеоризма;
• Чтобы нормализовать процесс пищеварения;
• Как средство от паразитов;
• Для очищения организма от токсичных веществ.

Для приготовления укропного чая потребуется 10 грамм перемолотых в кофемолке семян залитых литром кипятка. Чтобы напиток получился насыщенным желательно заваривать его на ночь в термосе — к утру концентрация полезных веществ, станет максимальной. Пить его следует по три глотка незадолго до еды.

Употребление чая при гипотонии, может привести к понижению давления.

Чай из семян укропа и рыльцев кукурузы

Используется для похудения, способствует снижению аппетита, стимулирует пищеварение и обмен веществ. Оказывает мочегонный и желчегонный эффекты.

• семена укропа – 10 грамм;
• кукурузные рыльца – 10 грамм;
• корни одуванчика – 10 грамм;
• побеги почечного чая – 10 грамм;
• вода – ½ литра.

1. Все компоненты смешать, залить водой на четыре часа.

2. Довести до кипения, варить 3-5 минут.

3. Убрать с плиты, через час профильтровать.

Пить по ½ стакана перед едой, четыре раза в день в течение месяца.

Внимание! При беременности перед приёмом обязательно необходимо проконсультироваться с врачом.

Следует воздержаться от употребления средств из семян укропа при:

• гипотонии;
• критических днях;
• аллергии на семена укропа;
• беременности с отклонениями;
• камнях в почках и жёлчном пузыре.

Семена укропа — полезные свойства и применение

Речь пойдет об одной из тех «травок», которые мы обычно используем в качестве приправ и дополнений к салатам, супам, вторым блюдам. А именно об укропе, а вернее его семенах. Наверное, большинство из нас мало знает о том, что укроп может использоваться не только в кулинарных целях.

В основном о его целебных свойствах узнают молодые мамочки, которые сталкиваются с проблемой коликов у новорожденных. Вот тогда-то и выясняется, что так называемая «укропная вода», получаемая как раз из семян укропа, успокаивающее действует на детские животики. Но на этом лечебные свойства семян укропа не заканчиваются. Вот как раз о том, в чем же заключается польза семян укропа, и узнаем сегодня.
 

Полезные свойства

Семена укропа имеют довольно богатый биохимический состав. Кто бы мог подумать, что в маленьких зернышках тех самых обычных «зонтиков» укропа хранятся вещества, которые могут быть полезными для нашего здоровья. Прежде всего, стоит отметить, что в них содержатся такие микроэлементы – такие , как марганец, селен, кальций, железо, цинк, медь, магний, калий, фосфор и натрий. Немало, правда? Есть в составе и витамины: А, С и группы В. И пусть витамина С в семенах укропа меньше, чем в его зелени, зато семечки содержат эфирные масла, включающие полезные олеиновую, пальмитиновую, линолевую кислоты. Также в укропных семенах содержатся флавониды, каротин и азотистые соединения. Вот такой богатый состав маленького семечка.
 

Лечебные свойства

Благодаря такому богатому составу, семя укропа применяется в медицине. Чаще всего как средство, которое благотворно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную, кроветворную и мочевыделительную системы.

Итак, семена укропа могут:

• Нормализовать кровяное давление
• Справиться с бессонницей, успокоить
• Облегчить метеоризм, активизировать перистальтику кишечника
• Благотворно повлиять на работу сердца
• Вывести шлаки и токсины
• Наладить работу ЖКТ, повлиять на выработку желудочного сока, возбудить аппетит

 

Применение

Исходя из таких полезных свойств, семена укропа применяются для решения следующих проблем со здоровьем:

• Заболевания и расстройства работы ЖКТ. Укропное семя оказывает бактерицидное действие, нейтрализуя гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте. Более того, они полезны для формирования полезной «хорошей» микрофлоры кишечника. Помогут они и при болях, оказывая спазмолитическое действие.
• Повышенное артериальное давление, затрудненный кровоток, сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Как гипотензивное средство, семена укропа борются с повышенным артериальным давлением. Помогают сосудам расшириться, чем нормализуют кровоток. А также влияют на сократительный статус сердечной мышцы, тем самым, стабилизируя работу всей системы, помогая при аритмии и атеросклерозе.
• Проблемы с мочеполовой системой. Могут использоваться в качестве мочегонного средства, вместе с тем способствуя выведению токсинов. Благодаря бактерицидному свойству препятствуют воспалительным процессам в органах мочеполовой системы.
• Затрудненный отток желчи. Семена укропа применяются и как желчегонное средство, нормализуют секрецию.
• Кашель, бронхиты. Обладают выраженным бронхолитическим действием, разжижают мокроту, чем способствуют ее скорому выведению из дыхательных путей.
• Бессонница, нервная возбудимость. Положительно влияют на ЦНС, оказывая седативный эффект.

 

Лечение семенами укропа

В качестве лекарственного препарата семена укропа принимаются в основном в виде настоев и отваров. Причем с этой целью используют как высушенные, так и свежие семена. Рецептов их приготовления довольно много, но принцип приготовления в основном одинаков. Для того чтобы приготовить настой семян укропа, их заливают кипятком и дают жидкости настояться в течение определенного времени. Считается, что если предварительно семена измельчить – действие средства будет более эффективным.
 

Как заваривать семена укропа. Отвар и настой из семян укропа.

А вот для отвара семена просто залить водой мало, их нужно еще и проварить. Одну столовую ложку семян укропа залить литром кипятка, проварить все на небольшом огне около пяти минут, снять с огня. Остывший отвар семени укропа уже готов к употреблению.

Однако нередко укропные семечки с лечебной целью принимают без предварительной тепловой обработки – просто измельчив на кофемолке в порошок. Вот несколько рецептов.

Семена укропа при болях в желудке. Одну чайную ложку измельченных семян укропа залить одним стаканом кипятка. Закутать емкость с настоем в полотенце или одеяло и оставить на два часа. Принимать средство нужно по полстакана трижды в день перед едой.

Отвар семян укропа в качестве мочегонного средства. 1 ст.л. сухих семян (или 2 ст.ложки свежих) залить 0,5 л кипятка. Дать настояться в течение часа и принимать по трети стакана за 30 минут до еды. Пить настой три раза в день.

Семена укропа при стенокардии. Для профилактики стенокардии. 1 ч. ложка перемолотых семян заливается 300 мл кипятка, настоять в течение часа. Процеженный настой пить по полстакана три раза в день.

При бессоннице. 50 г семян укропа залить 500 мл красного вина (Кагор), довести до кипения и проварить на маленьком огне 20 минут. Настаиваем средство в течение часа, при этом емкость с настоем лучше укутать. Готовый процеженный настой принимать по 50 г перед сном.

Семена укропа при кашле и бронхитах как отхаркивающее средство. 1 ч. ложка укропных семечек залить 300 мл воды (полтора стакана). На водяной бане прокипятить смесь в течение 10 минут. После этого даем ей настояться около получаса, и процеживаем. К полученной жидкости добавляем 50 мл молока и 1 ч. ложку меда. Пить по 1/3 стакана трижды в день за 15-20 минут до еды.

При отеках век, усталости и красноте глаз. Чтобы справиться с данной проблемой помогут примочки из отвара семян укропа и мяты. 1 ч.л. семян укропа и 1 ст. л измельченных листьев мяты прокипятить в 200 мл воды 10 минут. Остудить, процедить и, смочив в отваре ватные диски, приложить к глазам на 5- 10 минут.

При гастритах с пониженной кислотностью, проблемах с желчным пузырем. Растереть в порошок семена укропа и принимать по половине чайной ложки в процессе принятии пищи, запивая водой.

Семена укропа для повышения лактации в период кормления грудью. 1 ст. ложку семян залить стаканом кипятка и дать настояться два часа. Принимать по полстакана дважды в день или по одной столовой ложке, но шесть раз в день. Пить лучше небольшими глоточками, прежде чем проглотить, настой рекомендуют немного подержать во рту.

 

Семена укропа при беременности

С осторожностью его следует принимать беременным. Обычно отвар семян укропа советуют для решения проблем со сном и отеками, а также запорами, которые часто беспокоят беременных. Однако, планируя включить в свой рацион этот, пусть и абсолютно натуральный препарат, получить одобрение врача-гинеколога будет абсолютно не лишним.

Если же противопоказаний со стороны официальной медицины не будет, семена укропа могут помочь при еще одной проблеме, с которой часто сталкиваются будущие мамы. А именно – повышенном артериальном давлением.

Приняв во внимание целебные свойства семян укропа, врач может скорректировать дозировку средства.
 

Семена укропа детям. Семя укропа для новорожденных.

С проблемой колик у новорожденных, наверное, столкнулись многие мамочки. В тех случаях, когда принимать аптечную химию не хочется, можно попробовать приготовить отвар из семян укропа, который давно и успешно применяется при коликах. Он поможет не только избавиться от газов, но и поспособствует правильной работе желудка и кишечника малыша, подавит гнилостные процессы и успокоит ребенка. Готовится отвар следующим образом: 1 ч. ложка семян укропа заливается 1 стаканом кипятка. Дать настояться жидкости, процедить – и через час средство готово к употреблению. Давать такое средство можно по одной чайной ложке трижды в день за 15 минут до кормления.

 

Противопоказания

Как и любой лекарственный препарат, семена укропа следует принимать обдуманно и взвешенно. Имея какие-то бы ни было хронические заболевания, всегда нужно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу приема. Это касается и препаратов из укропного семени.

Главным предостережением является гипотония. Так как применение семени укропа чревато снижением артериального давления, у гипотоников такое средство вызовет неприятные ощущение, слабость, вплоть до обморока, упадок сил и даже снижение зрения.

И не стоит сбрасывать со счетов аллергическую реакцию вашего организма. Начав принимать отвар или настой семени укропа, следите за изменениями в своем самочувствии.

Сколько пить семена укропа — Ogorod.guru

Польза и вред семян укропа — очень важный вопрос для ценителей лечения домашними методами. Укропные семечки встречаются в составе множества рецептов, нужно разобраться, как именно они воздействуют на организм.

Химический состав семян укропа

Насыщенный состав — причина пользы и вреда семян укропа для организма. В частности, в семечках содержатся:

• калий, фосфор;
• натрий, железо и медь;
• марганец и селен;
• кальций и магний;
• важные аминокислоты — лизин, гистидин, аргинин;
• сахариды и гликозиды;
• фитостеролы и фитонциды;
• жирные кислоты полиненасыщенного и мононенасыщенного типа;
• витамины В1, В2, В9 и В6;
• витамины А, С и РР;
• клетчатка и зола.

В 100 г продукта содержится около 304 ккал — это средний показатель, однако обычно семечки принимают в малых количествах.

Чем полезны семена укропа для организма

Продукт обладает многочисленными свойствами, но основная польза семян укропа для организма человека заключается в том, что они:

• выступают действенным мочегонным и слабительным средством;
• оказывают умиротворяющий эффект на нервную систему и снижают уровень тревоги и стресса;
• нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов;
• помогают при простудных заболеваниях и недугах дыхательных путей;
• усиливают защитные силы организма и сопротивляемость вирусам;
• облегчают боль и снимают воспаление;
• благотворно влияют на состояние кожи, оказывают омолаживающий эффект;
• нормализуют пищеварительные процессы;
• положительно воздействуют на работу сердца.

Дополнительные полезные свойства семян укропа для организма человека проявляются в том, что напитки на основе продукта помогают очистить кишечник и кровь от всех вредных веществ, а это снижает нагрузку на печень.

Женщин

Особенная польза семян укропа для женщин заключается в том, что они облегчают протекание болезненных месячных и нормализуют самочувствие в период климакса. Средства на основе этого продукта полезно употреблять при сбоях в менструальном цикле, семена помогают наладить нормальную работу организма.

Также лечебные свойства семени укропа для женщин проявляются в том, что средство помогает бороться с отеками, снимает тошноту — это особенно актуально в период беременности. При помощи укропа и его семян можно дольше сохранять красоту и молодость, семена используются в домашней косметологии.

Мужчин

Главная польза семян укропа для мужчин состоит в том, что продукт улучшает и ускоряет кровообращение и за счет этого усиливает потенцию. Семена укропа можно считать эффективным природным афродизиаком.

Кроме того, лечебные свойства семян укропа для мужчин выражаются в высоком содержании аминокислот в продукте, в частности, аргинин повышает выносливость, помогает бороться с усталостью после физических нагрузок.

Для новорожденных и детей постарше

Новорожденным малышам при коликах рекомендуют предлагать полезную укропную водичку — это средство снимает спазмы кишечника и устраняет запоры. Если ребенку не нравится вкус обычного средства, воду можно смешивать с молоком матери. Дозировки во избежание вреда используются совсем небольшие — чайная ложечка трижды в день.

Польза от лечения семенами укропа будет и для детей постарше — им можно давать настои и отвары. Полезные свойства этих средств помогают при запорах, при ночном энурезе, при глистах и при кашле.

Иначе домашнее лекарственное средство может нанести вред.

Польза и вред семян укропа для беременных женщин

Очень полезно употреблять семена укропа при беременности от отеков — напитки на основе этого продукта быстро выводят из тканей лишнюю жидкость. Дополнительно семена повышают иммунитет будущей матери. Прием укропных семян помогает при изжоге и запорах, улучшает аппетит и снижает токсикоз.

Но при этом полезные свойства и противопоказания семян укропа для женщин остаются неоднозначными. Активные вещества усиливают мышечные сокращения, что может создавать угрозу выкидыша. Если беременность протекает сложно, и есть хотя бы небольшая вероятность ее прерывания, семена укропа строго запрещены.

Рецепты народной медицины на основе семян укропа

Лекарственные свойства семян укропа применяют для снятия симптомов многих недугов. Из продукта можно приготовить несколько действенных целебных средств и применять их по необходимости в небольших дозировках.

Настойка на водке

Хороший эффект при болях и воспалениях приносит алкогольная настойка семян на водке. Делают ее следующим образом:

• 2 зонтика укропа с созревшими на них семенами заливают половиной литра водки;
• стеклянную емкость плотно закрывают крышкой и убирают в темное место на неделю;
• ежедневно настойку взбалтывают для лучшего распределения полезных веществ.

Когда полезная настойка будет полностью готова, ее понадобится процедить. При необходимости в средство можно положить немного меда, чтобы улучшить вкусовые качества.

При внутреннем использовании необходимо соблюдать минимальные дозировки, иначе алкогольное средство нанесет вред.

Настой семян укропа

Польза настоя из семян укропа состоит в том, что напиток является действенным отхаркивающим средством, помогает при стенокардии и глазных недугах, усиливает лактацию. Готовят настой так:

• 1 большую ложку семян заливают крутым кипятком;
• емкость заворачивают в теплое полотенце и ставят на 3 часа в темное место;
• готовый настой процеживают.

Пьют напиток обычно трижды в день прямо перед едой, по 2-3 глотка.

Отвар семян укропа

Если заваривать семена укропа, польза будет при воспалениях мочеполовой системы, при почечных недугах, при гастрите. Приготовить отвар достаточно просто, процесс выглядит так:

• большую ложку укропных семян заливают водой в объеме стакана;
• средство ставят на небольшой огонь и дожидаются закипания;
• семена отваривают на протяжении 10 минут, потом фильтруют через ситечко и охлаждают.

Обычно напиток употребляют до еды, на пустой желудок по 100 мл. Польза отвара из семян укропа заключается в его противовоспалительных, мочегонных и успокаивающих свойствах.

Масляный экстракт

Еще одно полезное и эффективное средство — это масляный экстракт, полученный путем настаивания семян. Готовят его следующим образом:

• половину стакана семечек укропа растирают ступкой;
• порошок заливают 100 мл неочищенного растительного масла;
• сосуд с маслом закрывают и на неделю убирают в затемненное место.

Готовый экстракт используют в основном для заживления ран и для снятия суставных воспалений. Иногда масло принимают внутрь — в малых дозировках оно помогает бороться с запорами, регулирует работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Как применять семена укропа в лечебных целях

Чтобы целебные свойства семян укропа проявили себя в полную силу, необходимо употреблять лекарственные средства в соответствии с проверенными рецептами. Народная медицина предлагает немало методик лечения для разных недугов.

Для улучшения пищеварения

При метеоризме, гастритах, колитах, склонности к запорам хорошо проявляет себя польза чая из семян укропа. Большую ложку семечек нужно залить 1,5 стаканами только что закипевшей воды и выдержать приблизительно 3 часа, а потом принимать трижды в день по 100 мл.

Пьют отвар обычно незадолго до еды, общая продолжительность лечения может занять от 10 дней до месяца. Чтобы не нанести себе вреда, после этого прервать терапию на пару месяцев.

При кашле, бронхите и пневмонии

Крепкий настой на укропных семечках поспособствует разжижению мокроты и поможет быстрее избавиться от кашля. Необходимо залить кипятком в термосе ложку полезного сырья, добавив 2 большие ложки меда, и подождать пару часов, пока средство настоится. Пьют настой в горячем виде трижды в день.

От давления

Приносят пользу семена укропа от давления, их принимают в виде настоя, приготовленного по обычному рецепту, трижды в день по 100 мл.

Также можно просто измельчить в порошок укропные семечки и каждый раз перед тем, как поесть, принимать по половине чайной ложечки средства, обильно запивая водой.

При панкреатите

Семена укропа при панкреатите разрешены к употреблению. В неострой фазе заболевания они улучшают самочувствие и благотворно влияют на функции поджелудочной железы. Рекомендуется четырежды в день принимать по 2 большие ложки настоя, для его приготовления нужно залить стаканом воды 5 г семян и прокипятить их 4 минуты.

Лечение поджелудочной железы семенами укропа не должно проводиться при обострении, от этого будет только вред.

При сахарном диабете

В укропных семенах присутствуют жирные и эфирные масла, облегчающие переваривание пищи и улучшающие работу печени. Часто применяются семена укропа для чистки сосудов — продукт выводит токсины из организма и улучшает состав крови.

По всем этим причинам при сахарном диабете полезно принимать целебный настой из большой ложки семян, заваренных в 500 мл кипятка. Пьют средство трижды в день на пустой желудок, настой не принесет вреда, если употреблять его по 50 мл.

От паразитов

Водный настой на укропе может послужить эффективным глистогонным средством. Необходимо заварить большую ложку семечек в стакане кипятка и подождать полчаса, пока они отдадут свои полезные свойства.

После этого средство пьют трижды в день по несколько больших глотков. Продолжать лечение нужно до исчезновения гельминтов, вреда не будет, если сочетать прием укропного средства с медикаментами.

При бессоннице и беспокойстве

Успокаивающие свойства укропных семян снижают уровень тревожности и помогают быстрее заснуть. Чтобы избавиться от нарушений сна, можно каждый вечер принимать по половинке стакана укропного настоя или разжевывать несколько семян.

Хороший эффект оказывает укропное масло, его можно добавлять по несколько капель в травяной вечерний чай.

От головной боли

Полезные свойства семян хорошо помогают при мигренях. Большую ложку укропных семечек нужно добавить в стакан горячего молока и варить примерно четверть часа, а потом остудить и отцедить. Пьют лечебное средство 2 недели подряд в теплом виде, по истечении этого срока состояние сосудов улучшится, и головные боли пройдут.

При боли в суставах

При артрите, артрозе и остеопорозе наибольшую пользу приносит укропный масляный экстракт. Сначала семена на протяжении недели настаивают в нерафинированном растительном масле, а потом несколько раз в день растирают им больные участки. Полезные вещества в составе продукта снимают воспаление и уменьшают отечность.

От камней в желчном

Желчегонные свойства продукта приносят большую пользу при наличии конкрементов в желчном пузыре. В целях лечения используют отвар — 2 большие ложки семян заливают стаканом воды и кипятят четверть часа.

Пьют средство четырежды в сутки в теплом виде, дозировка составляет половину стакана. Чтобы целебное средство не нанесло вреда, прием отвара нужно продолжать не дольше 3 недель.

При заболеваниях печени

Полезные свойства укропного отвара способны помочь при недугах печени. Необходимо залить кипятком около 40 г семян и настоять их 4 часа, а затем пить средство по несколько глоточков трижды в день. Ценные вещества в составе семян облегчат работу больного органа, поспособствуют выведению токсинов.

От шейного остеохондроза

Противовоспалительные свойства семян помогут унять боль и снять скованность при остеохондрозе шеи. Обычно в лечебных целях применяют водочную настойку — средством растирают больной участок шеи.

Также настойку можно принимать по чайной ложечке трижды в день — это поспособствует снятию воспаления.

При цистите

Снять воспаление и боль при цистите поможет настой — 5 г семян нужно измельчить в порошок и настоять в стакане кипятка 1,5 часа. Процеженное средство пьют на пустой желудок в объеме стакана.

При недержании мочи

Энурез у взрослых и детей успешно можно вылечить укропным настоем. Для этого большую ложку семян размешивают в кипятке и настаивают пару часов, а потом выпивают полный стакан средства утром на голодный желудок.

Продолжать терапию необходимо не более 10 дней. Дальше во избежание вреда делают перерыв на такой же срок, а потом повторяют лечение.

Мочегонное средство

Польза семян укропа для почек очень востребована при пиелонефрите и других воспалениях. Около 4 больших ложек семечек размешивают в литре кипятка, настаивают пару часов и пьют в течение суток.

Чтобы не причинить организму вред, употреблять средство нужно не дольше 10 дней.

При заболеваниях глаз

В домашних условиях проводится лечение глаз семенами укропа. Для того чтобы снять усталость, напряжение и покраснения, необходимо смочить в укропном настое ватные диски и на 20 минут приложить их к закрытым глазам. Процедуру проводят дважды в день, повторять ее нужно до исчезновения симптомов.

Таким образом, реально осуществить даже лечение катаракты семенами укропа. Однако если домашнее средство не помогает, и болезнь сохраняется, необходимо обратиться к офтальмологу.

От колик у новорожденных

Укроп хорошо снимает симптомы метеоризма и избавляет от запоров. Поэтому укропной водичкой часто лечат колики у новорожденных малышей. Чайную ложечку семян заливают стаканом крутого кипятка и настаивают ровно час.

Средство необходимо давать ребенку трижды в день перед тем, как покормить его, по 1 чайной ложечке. Применять лекарство нужно только по необходимости, чтобы не причинить вред.

Для повышения лактации

Семена укропа усиливают выработку грудного молока у женщин. Поэтому при недостаточной лактации рекомендуется заваривать в кипятке по 2 большие ложки семян укропа и пить их по несколько глотков трижды или четырежды в день.

Как принимать семена укропа для похудения

Поскольку напитки на основе укропа обладают желчегонным и легким слабительным действием, они позволяют быстро отрегулировать обмен веществ. Из организма за короткий промежуток времени выводятся токсины, соли и лишняя жидкость, поэтому вес начинает снижаться.

Хорошую эффективность показывает такой жиросжигающий коктейль — семена укропа измельчают до состояния порошка и размешивают в стакане кефира. В напиток можно добавить также измельченный огурец. Если сочетать коктейль со здоровым питанием и физическими нагрузками, фигура быстро станет стройнее.

Применение семян укропа в косметологии

Полезные свойства укропа активно применяют для ухода за кожей и волосами. Маски и скрабы способствуют обновлению клеток эпидермиса и укреплению волосяных фолликул, эффект от них становится заметен уже через несколько процедур.

Для кожи лица

Существует немало масок, где семена укропа выступают основным ингредиентом. Например, для сухой кожи принесет пользу такое средство:

• большую ложку измельченных семечек смешивают с сухим ромашковым сбором в таком же объеме;
• заливают стаканом кипятка и кипятят 7 минут на малом огне;
• настаивают под крышкой до тех пор, пока кашица полностью не остынет.

Избавиться от прыщей поможет другая маска:

• большую ложку семян настаивают в стакане кипятка пару часов;
• затем в настой добавляют чайную ложечку меда и большую ложку молока;
• смесь распределяют по коже на 10 минут.

Укроп, молоко и мед не только снимут воспаления на коже, но и помогут разгладить первые морщинки.

Для волос

Ослабленные и ломкие волосы укрепит и поддержит полезный ополаскиватель на основе продукта. Необходимо:

• растереть ступкой 30 г укропных семечек и 3 пучка зелени;
• на протяжении получаса отварить смесь на слабом огне;
• смешать со свежим отваром календулы;
• добавить по 5 капелек мятного, сандалового и кардамонового эфирного масла;
• добавить 4 большие ложки лимонного сока.

После каждого мытья головы локоны рекомендуется ополаскивать этим средством, тогда уже через пару недель они станут гуще и послушнее.

Скраб для тела

Для ухода за кожей всего тела используют домашний укропный скраб. Семена тщательно измельчают при помощи ступки или блендера, смешивают с измельченной мякотью тыквы в пропорции 1 к 2, а потом распределяют по телу после принятия душа или ванны.

Втирать средство в кожу нужно массажными движениями, чтобы скрабирующий эффект был заметнее. Через несколько минут средство нужно смыть теплой водой.

Антицеллюлитное обертывание

Полезная косметологическая особенность продукта состоит в том, что он помогает избавиться от целлюлита. 200 г семечек необходимо перемешать с голубой глиной, разведенной в воде до полужидкого состояния, и нанести этот состав на проблемные места плотным слоем.

Сверху смесь закрывают пищевой пленкой и ложатся под теплое одеяло на 40 минут. Затем обертывание необходимо смыть под душем и смазать тело смягчающим кремом.

Вред семян укропа и противопоказания

Польза и вред семян укропа для здоровья зависят от осторожности применения. Противопоказаниями для продукта являются главным образом гипотония и индивидуальная аллергия.

С большой осторожностью использовать продукт должны беременные женщины. И, конечно, полезными семенами нельзя злоупотреблять — передозировка укропным семенем выражается в головокружениях, тошноте и слабости.

Сбор и заготовка семян укропа

Собирать семена лучше всего с укропной травы, выращенной на собственном огороде или купленной на рынке. Семечки созревают в середине августа, узнать их легко — это небольшие темные коробочки, венчающие зонтики укропа.

Заготовить семена проще всего следующим образом — когда они начнут созревать, нужно срезать укропные зонтики, скрепить их в небольшие пучки, опустить в воздухопроницаемые бумажные пакеты зонтиками вниз и подвесить в сухом и проветриваемом месте на несколько дней. Пакеты на стеблях зонтиков можно закрепить тесемкой или резинкой. По мере высыхания зонтиков семечки дозреют и естественным образом упадут на дно пакетов.

При необходимости семена можно еще несколько дней просушить на ровной поверхности в затененном месте, а потом поместить в бумажный мешочек или небольшую деревянную емкость и убрать на хранение в шкаф. Свойства семена могут сохранять до 5 лет, главное, не допускать повышения влажности и появления плесени.

Заключение

Польза и вред семян укропа дополняют друг друга — употреблять продукт нельзя в больших количествах и при наличии противопоказаний. Но для большинства людей средства на основе семечек не принесут вреда, а только помогут укрепить здоровье.

Отзывы

В статье обсуждаем семена укропа, говорим об их лечебных свойствах и применении от давления, паразитов, запоров, цистита, панкреатита, при энурезе и для мужского здоровья. Вы узнаете, как готовить народные средства на основе семян укропа и можно ли их использовать детям и беременным женщинам.

Лечебные свойства семян укропа

Семена укропа пахучего или укропа огородного (латинское название — Anethum graveolens) обладают полезными свойствами, за что получили широкое распространение в народной медицине.

Полезные свойства укропных семян:

• седативное;
• тонизирующее;
• антиоксидантное;
• спазмолитическое;
• обезболивающее;
• сосудорасширяющее;
• секреторное;
• противопаразитарное;
• мочегонное;
• слабительное;
• противораковое;
• общеукрепляющее.

Польза и вред укропных семян

Внешний вид (фото) семян укропа. Семена укропа используют для улучшения работы ЦНС, устранения симптомов стрессов и усталости.

Лекарства на основе укропных семян успокаивают нервную систему, помогают при психических расстройствах и бессоннице.

Народные средства в виде отваров и настоев используют для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Семена укропа снижают артериальное давление, расширяя и укрепляя стенки сосудов.

Используют укропное семя для лечения болезней пищеварительного тракта. Так как средство обладает секреторным действием, его применяют при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Семена укропа способствуют выработке соляной кислоты, повышают аппетит, улучшают процесс пищеварения, устраняют метеоризм. Используют укропные семена для лечения печени и поджелудочной железы.

Лекарства на основе семян укропа выводят шлаки и токсины из организма, оказывают противопаразитарное действие. Противовоспалительные свойства семян позволяют использовать их при инфекционных заболеваниях. Уничтожают укропные семена и раковые клетки. Повышают местный и общий иммунитет.

Несмотря на полезные свойства семян укропа, использовать их нужно осторожно и не превышая дозировку. Средства на их основе могут нанести вред гипотоникам в виде резкого снижения артериального давления, упадка сил и даже обмороков. Проконсультируйтесь с врачом перед применением народных лекарств.

Подробнее о семенах укропа смотрите в следующем видео:

От чего принимают семена укропа

Состояния и заболевания, при которых помогают семена укропа:

• стрессы, неврозы, бессонница;
• простудные заболевания и бронхиты;
• головные боли и боли другого происхождения;
• повышенное артериальное давление;
• аритмия и стенокардия;
• атеросклероз сосудов головного мозга;
• гипоацидный гастрит;
• цистит и другие инфекционные заболевания;
• панкреатит;
• гельминтозы.

Химический состав укропных семян

Химический состав семян укропа:

• олеиновая кислота;
• линолевая кислота;
• пальмитиновая кислота;
• эфирное масло;
• витамин А;
• витамины группы В;
• витамин С;
• селен;
• марганец;
• цинк;
• железо;
• медь;
• магний;
• фосфор
• калий;
• кальций.

Как заварить семена укропа

На основе семян укропа делают отвары и настои, ниже мы привели инструкции, как заваривать средство правильно для лечения различных заболевания.

Укропное семя от давления

Семена укропа расширяют сосуды и оказывают мочегонное действие, за счет чего давление снижается. При гипертонии их используют в чистом виде, измельчая в порошок. Лекарство принимают по ½ чайной ложки во время каждого приема пищи, запивая большим количеством воды. От давления можно приготовить отвар, рецепт которого представлен ниже.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 чайная ложка.
2. Кипяченая вода — 300 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Настаивайте 2−3 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Принимайте по 100 мл 3 раза в день.

Семена укропа для мужчин

Семена укропа полезны для мужчин, лекарства на их основе повышают потенцию, усиливают и продлевают эрекцию, обеспечивая прилив крови к половому органу. Кроме того, укропное семя обладает противовоспалительным действием и помогает при лечении простатита. Ниже представлен рецепт для повышения мужской силы и укрепления здоровья.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 200 г.
2. Измельченный корень валерианы — 35 г.
3. Мед — 400 мл.
4. Кипяток — 1,7 л.

Как приготовить: Выложите ингредиенты в термос и залейте горячей кипяченной водой. Настаивайте 24 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Принимайте по 15 мл средства перед едой.

Семя укропа от паразитов

Семена укропа уничтожают паразитов и облегчают их выведение из организма. Благодаря противовоспалительным свойствам, семена укропа устраняют воспаление стенок кишечника, вызванное активностью гельминтов. Ниже представлен рецепт настоя от паразитов.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена горячей кипяченой водой. Настаивайте 30 минут. Перед использованием процедите лекарственное средство.

Как использовать: Принимайте по ⅓ стакана 3 раза в день. Длительность приема средства от глистов — до их полного выведения.

Семена укропа при цистите

Семена укропа обладают противовоспалительными и мочегонными свойствами, поэтому их используют при цистите. Настой семян укропа устраняет симптомы воспаления мочевого пузыря и улучшает общее самочувствие. Ниже представлен рецепт лекарственного средства.

Ингредиенты:

1. Измельченные семена укропа — 5 г.
2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Разведите порошок в кипятке. Закройте стакан или банку крышкой. Настаивайте 1,5 часа. Перед использованием процедите лекарство.

Как использовать: Выпейте весь отвар сразу за 1 час до еды.

Укропное семя от запоров

Лекарственные средства на основе семян укропа улучшают пищеварение, повышают перистальтику кишечника и облегчают выведение продуктов жизнедеятельности из организма. При запорах применяют отвар семян укропа.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 15 минут. Отвар остудите до комнатной температуры и процедите перед использованием.

Как использовать: Принимайте по половине стакана перед каждым приемом пищи. Курс лечения может длиться до 3 недель. Этот рецепт можно использовать и для похудения.

Семя укропа при панкреатите

Полезны семена укропа для поджелудочной железы. Средства на основе семян растения способствуют оттоку желчи, устраняют воспаление, купируют боли.

Для лечения панкреатита съедайте перед каждым приемом пищи по 3 грамма измельченных в порошок семян, запивая 50 мл воды. Перед использованием средства проконсультируйтесь с врачом.

Семена укропа при недержании мочи

Хотя семена укропа обладают мочегонным действием, лекарства на их основе используют при недержании мочи. При энурезе семена укропа устраняют раздражение стенок мочевого пузыря и способствуют выработке или, наоборот, остановке секреции биологически активных веществ, влияющих на мочевой пузырь. Ниже представлен рецепт настоя для лечения болезни.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
2. Кипяченая вода — 200 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Настаивайте лекарство 1−2 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Выпивайте весь стакан настоя с утра натощак. Длительность курса — 10 дней. После лечения сделайте перерыв на 10 дней, затем повторите курс.

Семена укропа при беременности

Семена укропа разрешено принимать в период беременности, но с осторожностью и только после консультации с врачом. Перед использованием семян укропа ознакомьтесь с противопоказаниями.

В период вынашивания ребенка укропное семя используют для нормализации сна, устранения отеков и улучшения пищеварения. Семена укропа помогают избавиться от запоров и метеоризма. Ниже представлен рецепт для устранения повышенного газообразования в кишечнике.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена кипятком, настаивайте 30 минут, процедите.

Как использовать: Разделите лекарство на 4 равные части и принимайте в течение дня.

Семена укропа для новорожденных

Для новорожденных используют семена укропа от колик. Ниже представлен рецепт укропной воды.

Ингредиенты:

1. Семена укропа — 1 чайная ложка.
2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Закройте стакан крышкой, укутайте полотенцем. Настаивайте средство в течение одного часа. Процедите и остудите до 36−38 градусов.

Как использовать: Давайте малышу укропную воду по 1 чайной ложке 3−5 раз в день перед кормлением.

Перед использованием лекарственного средства обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Не превышайте дозировку лекарства.

Противопоказания

Противопоказания к применению средств на основе укропных семян:

• индивидуальная непереносимость;
• гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
• низкая свертываемость крови;
• пониженное давление.

Что запомнить

1. Семена укропа обладают широким спектром полезных свойств, их используют для лечения гастрита, панкреатита, цистита, гельминтозов, энуреза, повышенного давления и других заболеваний.
2. Теперь вы знаете, от чего помогают семена укропа, но несмотря на это, перед их применением проконсультируйтесь с врачом.
3. Польза семян укропа возможна в случае соблюдения инструкции по применению и дозировки.

Пожалуйста, поддержите проект – расскажите о нас

В семенах укропа содержится много веществ, способных благотворно повлиять на здоровье организма. Народная медицина предлагает большой список рецептов на их основе, способных предотвратить и исцелить заболевания. Чтобы средство из укропных зёрен принесло пользу и не навредило необходимо соблюдать рекомендуемую дозировку.

Из этой статьи вы узнаете:

Как заварить и пить семена укропа?

Для мочегонного эффекта

Пожалуй, самым популярным и действенным народным мочегонным средством является укропный настой. Для его приготовления 5 грамм семян следует залить 250 миллилитрами кипятка и настаивать 20 минут. Принимать по 40 грамм три раза в день. В результате применения, наряду с диуретическим эффектом, оно способствует:

• выведению токсинов и шлаковых накоплений из организма;
• снижению давления при гипертонии;
• стабилизации эмоционального состояния;
• улучшению обмена веществ;
• выделению ферментов желудочного сока;
• удалению лишних пузырьков газа;
• стимуляции работы кишечника.

При камнях в почках

Если в результате обследования диагностировано наличие камней в почках использование продуктов, оказывающих желчегонное действие, находится под запретом. В этом случае достаточно ограничится лечением назначенным врачом.

При обнаружении песка или микроскопических камушков можно попробовать избавиться от них с помощью целебного напитка.

• измельчённые семена укропа – 30 грамм;
• вода – 250 миллилитров.

• Семена залить очень горячей водой, томить на водяной бане 20 минут, процедить.
• В остывшую смесь добавить кипячёной воды для восполнения первоначального объёма.

Как пить семена укропа для почек?

Перед приёмом пищи по 1/3 стакана три раза в день.

Употребление средства также благоприятно сказывается на работе печени, из неё выводятся вредные вещества и излишки жира.

При коликах младенцу

В первые месяцы жизни малыша его постоянно беспокоят колики в животе и повышенное газообразование после приёма пищи, это обусловлено процессами формирования органов пищеварения. Для избавления младенца от этих неприятных ощущений применяется проверенное средство – укропная водичка. Его можно приобрести в готовом виде, а можно изготовить самостоятельно. В аптеках продаётся средство с добавлением экстракта масла из семян укропа, это способствует увеличению срока хранения.

Процесс приготовление в домашних условиях не требует много времени и усилий. Достаточно 5 грамм измельчённого в кофемолке укропного семени залить 250 миллилитрами очищенной воды, доведённой до кипения. Через час средство необходимо профильтровать. При грудном вскармливании его следует давать по чайной ложке непосредственно перед едой. Если кормление осуществляется при помощи смеси – добавлять в бутылочку в том же объёме. Новый вкус может не понравиться малышу, поэтому можно добавлять укропную воду к сцеженному грудному молоку.

При гипертонии

Использование укропного средства обеспечивает:

• снижение артериального давления;
• устранение головных болей;
• профилактику стенокардии;
• очищение кровеносных сосудов;
• успокаивающее действие на нервную систему.

Как пить семена укропа?

Перетёртые семена (20 грамм) залить ½ литра кипятка и настаивать не меньше часа. После чего процеженный целебный настой принимать по 1-2 столовые ложки перед едой не менее трёх раз в сутки.

Чай из семян укропа – польза и вред

• При необходимости похудеть;
• Для избавления от метеоризма;
• Чтобы нормализовать процесс пищеварения;
• Как средство от паразитов;
• Для очищения организма от токсичных веществ.

Для приготовления укропного чая потребуется 10 грамм перемолотых в кофемолке семян залитых литром кипятка. Чтобы напиток получился насыщенным желательно заваривать его на ночь в термосе – к утру концентрация полезных веществ, станет максимальной. Пить его следует по три глотка незадолго до еды.

Употребление чая при гипотонии, может привести к понижению давления.

Чай из семян укропа и рыльцев кукурузы

Используется для похудения, способствует снижению аппетита, стимулирует пищеварение и обмен веществ. Оказывает мочегонный и желчегонный эффекты.

• семена укропа – 10 грамм;
• кукурузные рыльца – 10 грамм;
• корни одуванчика – 10 грамм;
• побеги почечного чая – 10 грамм;
• вода – ½ литра.

1. Все компоненты смешать, залить водой на четыре часа.

2. Довести до кипения, варить 3-5 минут.

3. Убрать с плиты, через час профильтровать.

Пить по ½ стакана перед едой, четыре раза в день в течение месяца.

Внимание! При беременности перед приёмом обязательно необходимо проконсультироваться с врачом.

Следует воздержаться от употребления средств из семян укропа при:

• гипотонии;
• критических днях;
• аллергии на семена укропа;
• беременности с отклонениями;
• камнях в почках и жёлчном пузыре.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

лечебные свойства и противопоказания. Politeka

Семена укропа испокон веков используются в традиционной медицине: о целебных свойствах этого растения знали еще врачи в Древнем Египте. То, как правильно заваривать семена укропа или принимать их в сухом виде, зависит в первую очередь от конкретной проблемы. В некоторых случаях наиболее эффективным оказывается отвар, в других — настой, а в третьих — молотые или замоченные семена, смешанные с медом или другими растительными ингредиентами

Какие элементы содержатся в продукте

• В 100 г сухих укропных семян находятся:вся группа витаминов B;
• 23% витамина C;
• 3% природных фолатов;
• 14% ниацина;
• 47% калия;
• 52% кальция;
• 35% фосфора;
• 64% магния;
• 91%железа;
• 78% меди;
• 92% марганца.

Особенно богаты невзрачные на вид зернышки полиненасыщенными жирами: олеиновым, линолевым и пальмитилеиновым.

Лечебные свойства семян

Использовать продукт можно при наличии следующих проблем со здоровьем:

• в случае если имеются нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта. Настои и отвары из сырья стабилизируют функции кишечника, не давая опасной микрофлоре развиваться в полном объеме. Семена имеют спазмолитический эффект, регулируют перистальтику и снижают кислотность желудочного сока. Яркий пример подобного воздействия — лечение колик у грудничков с помощью укропной воды;
• гипертонии, аритмии и атеросклерозе. Настои и отвары из семян укропа способствуют снижению давления. Кроме этого, химические вещества, содержащиеся в сырье, положительно влияют на сосуды, расширяя их. Это помогает улучшить кровоток, нормализовать сокращения сердечной мышцы и отрегулировать работу всей системы, поставляющей кислород органам и тканям;
• мочеполовые заболевания. Продукт имеет ярко выраженное мочегонное свойство, что способствует выведению токсинов из организма. Также присутствие фитонцидов и витамина C в составе препаратов из сырья хорошо снимает воспаление, оказывает местное противобактерицидное воздействие при указанных недугах;
• скопление желчи. Семена растения способствуют увеличению оттока желчи, нормализуя работу органа;
  простудные заболевания. Плоды укропа имеют ярко выраженные разжижающие свойства. Благодаря этому мокрота в бронхах не застаивается и болезнетворные бактерии не имеют возможности размножаться. Настои и отвары из сырья помогают избавиться от приступов мучительного кашля при гриппе и бронхитах;
• легких расстройствах центральной нервной системы. В семенах присутствуют различные фитонциды, оказывающие легкое седативное воздействие на весь организм. Поэтому препараты с участием растения рекомендованы при повышенной возбудимости и бессоннице.

Естественно, лекарственное растение не может справиться самостоятельно со всеми болезнями. К тому же самолечением заниматься не следует, чтобы не усугубить положение.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Принимать чай и отвары из плодов растения следует только после консультаций с врачом. Лишь специалист может, учитывая лечебные свойства и противопоказания семян укропа, назначить правильную дозу растительных препаратов на их основе.

Когда нельзя использовать лекарственное растение

При таком количестве лечебных свойств, у препаратов из семян укропа есть целый ряд противопоказаний, учитывать которые жизненно необходимо:

• хронические заболевания мочеполовой системы. Если в органах, отвечающих за выведение продуктов жизнедеятельности, имеются камни и песок, любые отвары принимать нельзя. Биологически активные компоненты в составе таких лекарственных средств способны сдвинуть отложения с места и спровоцировать закупорку мочеточника. В этом случае не обойтись без операции;
• настои и отвары из огородной пряности категорически противопоказаны гипотоникам. В случае употребления подобных средств при пониженном давлении может появиться упадок сил, вялость, нарушение зрения и потеря координации в пространстве;
• не рекомендуются семена укропа в качестве лечебного средства при аллергии на какой-либо продукт питания. Так как плоды растения богаты ароматическими маслами, обострение болезни может наступить, даже если ранее идиосинкразия была на амброзию или цитрус;
• с осторожностью следует давать укропную водичку малышам. В готовом виде процент действующих веществ семян в лечебном напитке минимальный, однако, заменять им полностью дневной прием жидкости грудничкам противопоказано.

Напомним, что профессиональные диетологи назвали необходимые продукты для человека. Эксперты назвали продукты, которые должны присутствовать ежедневно в каждой семье. Об этом передает издание The Huffington Post, ссылаясь на профессиональных диетологов и специалистов по здоровому питанию. По информации издания, есть продукты, без которых нельзя обойтись при правильном питании.

Как сообщала Politeka, о промышленных выбросах и едком дыме: какой украинский город оказался самым грязным. Эксперты провели исследование и сообщили, какой город в Украине считается с самым чистым воздухом, а какой — самый грязный. Об этом сообщает Центральная геофизическая обсерватория имени Бориса Срезневского. Специалисты провели исследование состояния воздуха в 39 городах страны, в которых определяли содержание 22 загрязняющих веществ.

Также Politeka писала, про лесные пожары и сжигание мусора: стало известно, как будут наказывать виновников.

При каких проблемах со здоровьем полезен укроп

Фото pixabay.com Я ценю укроп за его потрясающие целебные свойства, а уникальными их делают полезные вещества, которых в укропе полным-полно.

Листья укропа богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, Р, Е и А.

Наибольшая концентрация минералов содержится в семенах укропа. Они богаты калием и марганцем. Также в них есть медь, цинк, кальций и натрий. А в стебле содержатся еще железо, фосфор и магний.

Богатые эфирным маслом семена можно заваривать и пить вместо чая, использовать для ингаляций или просто жевать. Это поможет укрепить иммунитет и вылечить простуду.

Настои из семян укропа оказывают легкое снотворное действие и применяются в качестве лактогонного средства. Они полезны при судорогах, заболеваниях печени и воспалении мочевого пузыря. Фитотерапевты активно используют их для лечения стенокардии, почечнокаменной болезни, применяют в качестве отхаркивающего, мочегонного и ветрогонного средства. Укроп активизирует выработку желудочного сока и оказывает общее благоприятное воздействие на ЖКТ, поэтому я всегда укропа много ем.

Полезные свойства укропа оказывают мягкое, но устойчивое воздействие на организм, поэтому я лечусь им с огромным удовольствием.

Цистит

Я лечу укропом цистит. Измельчаю семена в блендере, заливаю в термосе одну чайную ложку порошка стаканом кипятка, настаиваю ночь, а утром выпиваю вместе с осадком. Принимаю настой один раз в день до улучшения состояния.

Бессонница

При бессоннице две чайные ложки измельченных семян укропа, одну чайную ложку корней валерианы заливаю в термосе стаканом кипятка, настаиваю около часа и процеживаю. В настой добавляю одну чайную ложечку меда и выпиваю за полчаса до сна. В течение двух-трех дней сон нормализуется, и бессонница потом долго не беспокоит.

Ольга Кукина, Архангельская область

Здесь можно подписаться на газету Травинка

Как сажать, выращивать и собирать укроп

Стив Альберт 12 комментариев

Вы можете научиться выращивать укроп за несколько минут. Укроп — одновременно трава и пряность. Перистые листья собирают для использования в качестве травы. Маленькие твердые сушеные семена используются в качестве приправы. Перистые зеленые листья часто называют укропом. Укроп используется для ароматизации многих блюд, включая салаты, овощи, мясо и соусы. Семена укропа используются для ароматизации хлеба, солений, квашеной капусты и салата из капусты.

Познакомьтесь с Укропом

• Ботаническое название и семейство: Anethum graveolens (Apiaceae — семейство петрушек)
• Юго-Восточная Азия
• Тип растения: Укроп — двулетнее растение, часто выращиваемое как однолетнее.
• Вегетационный период: Весна-осень
• Зоны выращивания: Зоны с 3 по 11
• Выносливость: Укроп переносит холода и жару.
• Форма и размер растения: Укроп — кустистое растение с перистой листвой, которое вырастает от 2 до 4 футов в высоту и вдвое меньше ширины; Каждое растение имеет единственный полый стебель с зонтичными цветочными головками.
• Цветы: У укропа маленькие зеленовато-желтые цветки, распускающиеся на гроздьях с плоскими вершинами или зонтиками около 6 дюймов в диаметре; семена созревают ранней осенью.
• Время цветения: С середины лета до осени
• Листья: Мелко нарезанные перистые сине-зеленые листья, похожие на фенхель, но более короткие и мелкие на полых стеблях с зелеными и белыми полосами.
• Семена: Семена укропа плоские, овальные, светло-коричневые; семена следуют за цветками.

Как сажать укроп

• Лучшее место: Сажать укроп на полном солнце; укроп будет переносить светлый оттенок, но не станет густым.
• Подготовка почвы: Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой на грядку добавьте выдержанный компост. Укроп предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,7.
• Посев семян в помещении: Посев семян укропа можно начать в помещении за 4–6 недель до пересадки в сад. Сеянцы образуют стержневые корни, которые плохо пересаживаются, поэтому укроп легче всего запускается и выращивается на месте.
• Пересадка в сад: Высаживать рассаду весной после последних заморозков.Укроп образует стержневой корень, и его нелегко пересаживать.
• Время посадки в открытом грунте: Сажайте укроп в саду после того, как миновала опасность заморозков. Сейте семена рядами или 5-дюймовыми лентами. Укроп легко пересаживается, поэтому высаживайте его там, где вы можете позволить ему расти в течение нескольких лет. Сейте укроп один за другим каждые 3-4 недели, чтобы обеспечить стабильный свежий урожай.
• Глубина посева: Прямой посев семян в неглубокие траншеи глубиной от ¼ до ½ дюйма; тонкие успешные саженцы на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга.
• Расстояние: Растения космического укропа на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Расставьте ряды на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Укроп часто выращивают группами, а не рядами.
• Сколько сажать: Вырастите 10 растений укропа в течение сезона для приготовления пищи и кулинарии; сеять несколько последовательностей с интервалом в две недели. Вырастите 20 растений для сохранения.
• Сопутствующие посадки: Посадить укроп с растениями семейства капустных и фруктовых деревьев, а также томатов, чили, сладкого перца, клубники и тимьяна.Укроп улучшает рост посевов семейства капустных. Не сажайте укроп рядом с морковью или фенхелем, он будет гибридизоваться. Укроп привлекает в сад медоносных пчел и полезных насекомых. Укроп можно использовать как ловушку для рогатых червей томатов. Говорят, что аромат укропа отпугивает тлю и паутинных клещей. Укроп привлекает гусениц, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Как выращивать укроп

• Полив: Поливайте укроп равномерно и регулярно, пока он не укоренится.После укропа укроп будет расти лучше всего, если между поливами дать почве почти высохнуть.
• Подкормка: Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Заправлять укроп два-три раза за вегетационный период компостным чаем.
• Уход: Держите посадочную грядку хорошо пропаленной; сорняки конкурируют за питательные вещества и воду
• Укроп может вырасти высоким и тонким; может быть полезно разбить сады с преобладающим ветром. Держите грядки без сорняков; сорняки конкурируют за влагу и питательные вещества.Выщипывайте ранние цветки для длительного роста листьев.
• Выращивание в контейнерах: Укроп легко растет в контейнере. Выберите емкость глубиной не менее 12 дюймов, так как укроп образует стержневой корень.
• Зимнее выращивание: Укроп можно выращивать зимой в закрытом грунте. На открытом воздухе укроп, скорее всего, умрет обратно на землю после первого сильного замораживания.

Устранение неисправностей Укроп

• Вредители: Укроп может поражаться гусеницами петрушки и рогатыми червями томатов; Собирайте вредителей с растения вручную.Опрыскайте Bacillus thuringiensis kurstaki , чтобы избавиться от этих вредителей.
• Болезни: У укропа нет серьезных болезней.

Как собирать укроп

• Когда собирать урожай: Обрезайте свежие листья укропа по мере необходимости в течение вегетационного периода после того, как растения достигли 8 дюймов в высоту или более. Наилучший аромат листья укропа приобретают непосредственно перед распусканием цветов, примерно через 70 дней после посева. Семена укропа готовы к сбору урожая примерно через 90 дней после посева, когда семена станут плоскими и коричневыми; собирайте семена, когда они созреют, но до того, как они упадут на землю.Соберите цветочные головки и повесьте их в бумажный пакет, чтобы семена упали в пакет.
• Как собирать урожай: Обрежьте листья или стебли садовыми ножницами или ножницами.

Укроп на кухне

• Вкус и аромат: Укроп имеет маслянисто-зеленый вкус с оттенком цитрусовых; семена обладают сильным ароматом, немного горьковатым вкусом, похожим на тмин.
• Листья: Используйте свежие листья укропа в салатах и ​​в качестве гарнира.При измельчении укропа сохраните тонкий вкус, надрезав его ножницами, а не ножом. Используйте свежие или сушеные листья с бараниной, свининой, птицей, сыром, сливками, яйцами, капустой, луком, цветной капустой, пастернаком, кабачками, баклажанами, шпинатом, картофелем, брокколи, репой, огурцами, морковью, зеленой фасолью, помидорами, авокадо, яйцами. , и яблоки. Добавляйте свежие листья укропа в салаты, супы и соусы. Используйте листья для ароматизации уксуса и солений. Свежие листья укропа теряют аромат при нагревании, поэтому добавляйте их в самом конце приготовления.Сушеные листья известны как укроп.
• Цветов: Цветки желтого укропа можно использовать так же, как листья.
• Семена: Семена укропа используются целиком или размолотыми в рецептах длительного приготовления. Добавьте семена укропа в домашний хлеб. Используйте свежие или сушеные семена для заправки салатов, соусов, рагу, сливочного масла и сырных паст, а также блюд из яиц. Нагревание раскрывает аромат семян укропа, который сильнее, чем листья. Семена укропа являются основным ароматизатором в маринаде из укропа.

Консервирование и хранение укропа

• Охлаждение: Листья можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, свернутых во влажное бумажное полотенце и помещенных в полиэтиленовый пакет
• Сушка: Для сбора и сушки семян собирайте цветочные головки до того, как семена полностью высохнут, разобьются и упадут на землю.Подвесьте цветочные головки вверх ногами в бумажный пакет для просушки. Сухие семена упадут в мешок. Семена созревают через несколько недель после распускания цветов.
• Замораживание: Свежие листья можно замораживать. Заморозьте листья нарезанными или целыми. Для лучшего вкуса заморозьте листья сразу после сбора урожая. Заморозить стебли целиком; позже срежьте ножницами замороженные листья по мере необходимости, а остальные верните в морозильную камеру. Вы также можете заморозить свежие листья укропа в сливочном масле или уксусе.
• Хранение: Сушеные листья можно хранить в герметичной таре.Высушенные семена укропа храните в герметичной емкости.

Распространение

• Семя: Самосевы укропа. Посадите укроп там, где он может оставаться несколько лет. Семена нельзя выращивать до второго года жизни растения; если растения высаживают ранней весной, вы можете получить семена в первый год.

Сорта для выращивания

• «Букет» — популярный сорт укропа. «Fernleaf» — карликовый сорт, подходящий для выращивания в контейнерах.«Супердукат» обладает сильным ароматом.

Также представляет интерес:

Как вырастить базилик

Как вырастить розмарин

Как вырастить шалфей

Как выращивать орегано

Как вырастить мяту

Дополнительные советы на Как создать сад с травами и Выращивание трав для приготовления пищи .

Рубрика: Травы, специи и приправы, Как вырастить, Растение С тегами: Укроп, Травы, Как вырастить

Предыдущее сообщение: «Как вырастить тимьянСледующее сообщение: Как вырастить майоран»

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

1. […] с яйцами с укропом.Вам понравится этот простой рецепт из яиц с пряностями и пикантным вкусом укропа! Я выращиваю укроп в саду и замораживаю его для будущего использования, поэтому у меня всегда есть много укропа на любой […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Восхитительные преимущества лекарственного укропа + рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

На вопрос: «Какая ваша любимая трава?» Я редко слышу «укроп» в качестве ответа.Однако эта трава, о которой часто забывают, входит в десятку лучших трав, которые «всегда под рукой» у кулинаров и известных шеф-поваров по всему миру. Он присутствует во многих наших традиционных блюдах и представляет собой нечто большее, чем простой ингредиент для маринования! Что ВЫ делаете с укропом?
Лекарство из укропа «вековое» средство, которое может быть важным целителем травами. Будь то трава укропа или семена укропа, у меня есть несколько идей об этой «рабочей лошадке» мира трав.

Тонкие и похожие на папоротник листья укропа обладают сладким характерным вкусом, и их лучше всего использовать в свежем виде.Летом и ранней осенью укроп продается на фермерских рынках. Я вырастил его, и некоторые годы были более успешными, чем другие. У укропа есть дурная привычка «болтаться» во время первой жары лета в Торонто, которая может быть в июне, и вот тут и укроп. Когда я организован, я сажаю его несколько раз в течение весны и лета, чтобы небольшое количество растений могло расти и использоваться мной. В холодильнике хранится недолго, но хорошо замораживается. Я всегда покупаю немного на местных рынках в начале сентября и делаю из них свои ежегодные лакомства, замораживая остатки небольшими пучками или в лотках для кубиков льда в бульоне или воде.
Между прочим, ~ некоторые повара теперь используют пыльцу укропа (как на изображении цветка выше) в своей кухне!

Основные характеристики укропной медицины:

Вероятно, первое, что приходит на ум относительно восхитительного укропа ( Anethum graveolens ), — это его нежное успокаивающее действие на нашу пищеварительную систему ~ от младенца к старшему. Укроп помогает пищеварению, а успокаивает расстроенный животик, и семена укропа тоже! Фактически, в библейские времена люди жуют или сосут семена укропа, чтобы избежать несварения желудка и икоты.
Как одно из моих любимых «ветрогонных средств» укроп может предотвращать и снимать газы и вздутие живота. * Как противоспазматическое средство , помогает как при загазованных животах, так и при спазмах в целом.

Иногда я добавляю немного настойки укропа в средство от сна , чтобы придать аромат и еще один помощник, когда необходимы успокаивающие, успокаивающие и успокаивающие элементы.

Укроп обладает противовоспалительным действием и издавна используется для лечения артритов.Очень просто приготовить очень простой «Чай с высоким содержанием кальция » -> Просто добавьте 1 столовую ложку семян укропа в 1 стакан только что кипяченой воды. Размешивать. Дайте настояться до тепла и выпейте.
* загляните в глоссарий под «статьями» выше, чтобы найти ссылки на любые незнакомые термины.

Эфирные масла укропа обладают антибактериальными, антимикробными и противогрибковыми, а также противозастойными и антигистиминными свойствами.
Если задуматься, мы все можем извлечь пользу из чашки или двух чая из семян укропа, чтобы успокоить и успокоить наше пищеварение, добавить кальций для поддержки здоровья костей и одновременно насладиться антимикробными (и т. Д.) Свойствами!

Вы когда-нибудь слышали о «семенах встречи»? Много лет назад люди носили комбинацию семян, завернутых в носовой платок или заправленных в карман, когда ходили в церковь, чтобы освежить дыхание, избавиться от голода и избавиться от газов.Привет! Они там кое-что понимали. Почему бы не создать наши собственные смеси и не иметь под рукой, во время этой напряженной жизни, чтобы увидеть нас на встрече или назначении !? Каждый из нас может делать свои собственные смеси, но если вы хотите соблюдать традицию, вот рецепт:
Семена Meetin: Тмин + укроп + семена фенхеля, смешанные вместе. Это оно! Все, что нам сейчас нужно, это небольшой контейнер, и все готово. Я собираюсь сделать это и посмотреть, действительно ли я воспользуюсь «новой привычкой».

Этот кальциевый чай, приведенный выше, вам что-нибудь напоминает? Вы когда-нибудь слышали о «Gripe Water»? Есть несколько компаний по всему миру, которые производят версию этой смеси, которую матери веками использовали для успокоения колики у ребенка.Сделать исходную версию достаточно просто, и есть комбинации, которые тоже хорошо работают. Если вы мама или знаете маму, у которой есть крошка с возможными проблемами с пищеварением, попробуйте эти идеи ~ и, пожалуйста, поделитесь ими. Нам не нужно покупать коммерческие смеси, если с любовью приготовленные домашние травяные лечебные средства работают хорошо.

Лекарство из укропа включает воду для снятия колючек «укроп» :
Используйте 1 столовую ложку семян укропа на стакан воды. Сделайте небольшую или большую сумму, это ваш выбор. Источник: Хорошая трава. Херли, Джудит Бенн (Уильям Морроу и компания)

Статья об укропе была бы неполной без упоминания об участии укропа в «солении».
Вот замечательная комбинация от Карен Инглэнд из книги IHA Herb of the Year, доступной здесь
Karen’s Pickling Spice Blend

2 столовые ложки семян укропа
2 столовые ложки семян желтой горчицы
2 столовые ложки семян сельдерея
2 чайные ложки черного перца горошком 2 чайных ложки семян кориандра
6-8 лавровых листьев, раскрошенных, средних мелких
1-2 маленьких красных перца чили, измельченных или мелко нарезанных, в т.ч. семена

Перемешать и хранить в стеклянной банке с хорошей крышкой.

Свяжитесь с Карен Ингланд с фермы Edgehill Herb Farm здесь.

Давайте не будем забывать сладкое, пернатое и такое красивое: трава укропа.
Dill Medicine включает использование этой восхитительной травы во всех видах блюд. Ешьте свое лекарство!
Что вы любите делать с укропом?

Я люблю добавлять в блюда из яиц, делать салат из огурцов, полакомиться копченым лососем, красным луком и каперсами.
Я настаиваю на укропе, сорняках и семенах укропа и использую в составах трав.Иногда я готовлю соленья, а иногда нет времени. Мне нравится аромат укропа и вкус. Это такая универсальная трава с нежными, но все же мощными свойствами.
Наверное, два раза в неделю, все лето и даже осенью, я делаю всеми любимый салат из огурцов с укропом

Легко приготовить, и его любят. Этого рецепта хватит на сытные порции на 4 человека. Отрегулируйте сумму в соответствии с вашими потребностями. На следующий день оно вкуснее и хранится в холодильнике 2-3 дня.

Охлаждающий салат из огурцов с укропом

• 2 Английские огурцы или 3 полевых ракушки
• 2-3 столовые ложки сметана или йогурт
• морская соль + свежемолотый перец
• 2-3 веточки укропа

1. Очистить огурцы

2. Нарезать тонкими ломтиками

3. Добавьте немного соли и перемешайте

4. Оставить миску накрытой или накрытой на прилавке на 3-4 часа

5. Слить воду, зарезервировать кубики

6. Добавьте 2-3 столовые ложки йогурта или сметаны

7. Перемешайте, чтобы полностью закрыть.

8. С помощью кухонных ножниц нарежьте укроп на мелкие кусочки

9. Добавьте к смеси и ложкой осторожно переверните ломтики так, чтобы укроп получился однородным.

10. Хранить в холодильнике непосредственно перед подачей на стол.

11. По желанию украсить веточкой укропа.

Это блюдо настолько освежает и охлаждает, что подходит практически к любому летнему блюду!
Наслаждайтесь.

Укроп отлично сочетается с форелью или лососем. Вот рецепт домашнего копченого лосося с укропом.
Другой мой самый распространенный рецепт «дилли» принадлежит моему дорогому другу Робу, который много лет назад угостил нас этой праздничной закуской. Он стал любимым в моем доме.

Канапе из огурцов с укропом ~ два варианта здесь.

Приятно слышать ваших личных фаворитов ДИЛЛИ! Поделись, пожалуйста!!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Узнайте все о суперзвезде «Крапива ~ 5+ простых рецептов + проекты»

Получайте практичные идеи с добавлением трав «специально для вас», доставленные на ваш почтовый ящик!

Не пропустите ни одного сочного травяного лакомства или рецептов (ценю + уважаю вашу конфиденциальность)

Чай из семян укропа — Земля для Кэти

Семена укропа могут помочь при проблемах с пищеварением, таких как метеоризм, вздутие живота и расстройство желудка.Укроп также является мягким мочегонным средством. Это также может помочь при менструальных жалобах. Попробуйте этот простой рецепт чая из семян укропа; имеет пикантный вкус с приятным ароматом!

Ингредиенты чая из семян укропа

• 1 чайная ложка сушеных семян укропа: измельченные
• 1 стакан кипяченой воды

Инструкции по приготовлению чая из семян укропа

Залейте семена горячей водой и настаивайте 10 минут. Процедить и выпить. Не использовать во время беременности; может способствовать менструации.

Некоторые исследования укропа

• В исследовании 118 женщин, перенесших кесарево сечение, пероральное лечение, содержащее эфирное масло укропа, принимаемое каждые 20 минут, уменьшало метеоризм и боль в пищеварительном тракте по сравнению с плацебо. Источник: Фазель, Н., Педжан, А., Тагизаде, М., Табарраеи, Ю., и Шарифи, Н. (2017). Влияние эфирного масла Anethum graveolens L. (укропа) на интенсивность удержания газов в кишечнике, метеоризм и боль после кесарева сечения: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Журнал фитотерапии , 8 , 8-13.
• Двойное слепое рандомизированное клиническое исследование с участием 75 студенток-одиночек показало, что порошок укропа так же эффективен, как и мефенамовая кислота, в уменьшении тяжести боли при первичной дисменорее. Откуда: Heidarifar, R., Mehran, N., Heidari, A., Tehran, H.A., Koohbor, M., & Mansourabad, M.K. (2014). Влияние укропа (Anethum graveolens) на тяжесть первичной дисменореи по сравнению с мефенамовой кислотой: рандомизированное двойное слепое исследование. Журнал исследований в области медицинских наук: Официальный журнал Исфаханского университета медицинских наук, 19 (4), 326–330.

Автор: Кэти Садовски, магистр ароматерапии, RA, LMT

4/11/18

Этот систематизированный сборник исследовательских статей не обязательно подразумевает наличие адекватных результатов для демонстрации безопасности и / или эффективности человеческое использование.Эти утверждения не предназначены для диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний. Информация на этой странице не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием трав и эфирных масел, если у вас есть заболевания, вы принимаете лекарства или у вас есть вопросы.

Как сажать и выращивать укроп

Anethum graveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда в средиземноморском стиле, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не может быть намного лучше, чем она?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежих продуктов, поскольку мы можем легко выращивать свои собственные.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы купите по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я проведу вас на каждом этапе выращивания этого чудесно декоративного и вкусного растения.

Итак, вы знаете, что ждет впереди, вот что я расскажу:

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных блюдах средиземноморской кухни, как и меня, то на то есть причина.

Хотя его точное происхождение не совсем ясно , это растение, вероятно, произрастает в Средиземноморском регионе и Западной Азии — местах, где оно широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, например, Калифорния .

Но он также избегает выращивания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как на северо-востоке США .

Вырастая до зрелой высоты в среднем 3-4 фута, это однолетнее растение имеет ветвистые полые стебли, украшенные мягкими, похожими на папоротник листьями.

Эти перистые листья холодного тона голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в уплощенной грозди, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на фенхель , эти два ароматических растения принадлежат к одному семейству, но не так тесно связаны, как вы думаете.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Эти травы и специи являются членами семейства зонтичных (Apiaceae) , названных так из-за их зонтиковидных цветочных головок.

Название рода укропа Anethum происходит от греческого слова , обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его лечебному применению.

Считается, что слово «укроп» имеет норвежское происхождение, происходящее от слова, которое означало убаюкивать или успокаивать, ссылаясь на его репутацию успокаивающего средства для желудка.

Но укроп появился еще раньше, чем викинги, ведь он тысячелетиями использовался в пищу и лекарство.

Название anethum — это , упоминаемое в Библии , и оно использовалось в качестве ароматизатора в Древнем Египте, прослеживая его кулинарное использование, по крайней мере, еще 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, листья и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой укропом, в отличие от сушеных плодов, которые вы найдете на стойках для специй, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев, и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

Его лекарственное использование широко распространено, для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев , и лекарственные свойства различных частей этого растения все еще изучаются сегодня.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными, , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для консервирования пищевых продуктов при промышленном производстве пищевых продуктов.

Помимо кулинарных и лечебных целей, это растение также занимает заслуженное место в декоративных садах.

Его перистая листва создает мягкий фон для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — и то, и другое полезно при проектировании собственного очаровательного маленького коттеджного сада .

Распространение

Со всеми этими чудесными применениями вы, вероятно, готовы начать выращивание собственного грядки укропа!

Перед началом работы вам следует знать несколько вещей.

Во-первых, это трава холодного сезона, устойчивая к 25 ° F, и ее можно выращивать в зонах выносливости USDA 2-11.

Это означает, что он доступен для большинства из нас, садоводов Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной — всякий раз, когда весна случается в вашем районе!

Вы можете сеять семена, как только сможете обработать почву весной, при условии, что температура не опускается ниже 25 ° F.

Еще одна вещь, которую вам нужно знать, прежде чем посадить это растение в своем саду, — это то, что, хотя это однолетнее растение, оно имеет тенденцию к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они счастливы вырасти в полноценные растения в следующем году без вашей помощи.

Так что, если вы посадите это растение один раз, возможно, вам не придется сажать снова.

Так обстоит дело даже в моем саду на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится иметь дело с чрезвычайно засушливыми условиями, суровым ветром, отрицательными зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начал семена, я каждый год нахожу растения укропа-добровольцев разбросанными по всему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, поскольку укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если бесплатный укроп в будущем вегетационном сезоне вам не понравится, я дам несколько рекомендаций, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев немного позже.

из семян

Лучший способ посадить эту траву в своем саду — это выращивать ее из семян, а не высаживать рассаду.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других садовых растений, таких как морковь и свекла , которые не подходят для пересадки.

Когда пересаживают укроп, он имеет тенденцию сразу же болеть — то есть, если он просто не умирает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

Когда вы будете готовы сеять семена, вот как это сделать:

• Планируйте сеять семена за 2-3 недели до последних весенних заморозков.

• Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняв поверхность почвы, а затем слегка смочив ее.

• Осторожно вдавите семена в поверхность почвы.Семенам укропа для прорастания нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо слегка покрывать почвой, примерно на 1/8 дюйма.

• Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

• Обеспечьте ежедневный щадящий полив до появления всходов.

Просто чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и больше.

Когда саженцы вырастут на несколько дюймов, прорежьте более слабые так, чтобы через каждые 4 дюйма было одно растение.

И не забывайте есть прореженную рассаду!

Если вы, как я, живете в засушливом климате, вырастите укроп на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Однако, если вы живете в более влажном климате, вместо этого оставьте 6 дюймов между каждым растением.

Обеспечение растений небольшим дополнительным пространством позволит улучшить циркуляцию воздуха и поможет предотвратить болезни, в то же время позволит вам максимально увеличить урожай .

И, несмотря на свою репутацию, это растение не является агрессивным производителем, поэтому обязательно удалите все сорняки вокруг ваших молодых саженцев.

Как расти

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и на самом деле он не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и создайте для него наилучшие условия выращивания.

Солнце

Это растение лучше всего растет в местах на полном солнце , с 6-8 часами солнечного света в день.

Вы все равно можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими прочными, поэтому вам может потребоваться поставить его на столб.

Еще одна ситуация, в которой может быть полезна стекинг, — это если ваш район подвержен сильным ветрам.

В моем саду мы часто получаем сильные полуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, могли оставаться в вертикальном положении без привязки.

Я думаю, поскольку они с раннего возраста обучаются противостоять этим ветрам, в результате у них развиваются более сильные стволы.

Итак, рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки для вашей ситуации.

Почва

Основное требование к этой траве — хорошо дренируемая почва со слабокислой кислотностью 5,6-6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень привередлив и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовника.

Если вы не знаете, какой у вас тип почвы, рассмотрите возможность проведения испытания почвы через местный офис расширения, чтобы выяснить это.

Вода

После укоренения это растение достаточно устойчиво к засухе . Просто убедитесь, что устоявшиеся растения получают около дюйма воды на дюймов в неделю.

А при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью лейки или капельного полива .

Полив сверху, например дождеванием, может подвергнуть ваши травы более высокому риску заражения, поскольку многие грибковые заболевания развиваются во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение прекрасно себя чувствует в бедных почвах.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

• Это растение лучше всего растет при температуре почвы около 70 ° F. Жаркое лето заставит его сбежать.
• Сейте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
• Если вы выращиваете в контейнерах, убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы у них было место для развития стержневых корней.
• Удаляйте цветочные головки по мере их появления, чтобы стимулировать рост листвы; дайте им расти, если хотите семена.
• Не выращивайте это растение рядом с другими членами семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
• Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что самосемянный укроп из года в год довольно легко прорастает.

Если вы хотите, чтобы эта трава сохранялась, но не там, где она хочет, попробуйте засеять ее на специальной грядке и удалить все саженцы, которые появятся в другом месте вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить формирование зрелых семян и их возможное попадание в ваш сад.

Эти цветочные головки очень ароматны, их можно использовать в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, это растение можно использовать по-разному — вы можете выращивать его для листвы, для семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

Некоторые из них скручиваются медленнее, что означает, что вы собираете более длинный урожай листьев. Другие идут на посев раньше, что дает вам семенные головки для маринования огурцов раньше. Также есть вариации по высоте.

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать это растение, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» зацветает рано и дает много семян.Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту при созревании и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к уборке через 40-60 дней.

Органические семена «Букет» доступны для покупки в ассортименте размером пакетов в Eden Brothers .

Слон

«Слон» — это поздноцветущий сорт, а это значит, что у вас будет вкусный свежий укроп на протяжении большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

«Слон»

Срок погашения

«Слон» — 60-90 дней.

Семена

«Elephant» доступны в различных размерах пакетов в Eden Brothers .

Гера

«Гера» считается гроздью укропа, производящей много ароматной листвы. Он скручивается медленнее, чем многие разновидности.

Этот сорт также имеет меньшую сторону, достигая 18-24 дюймов в высоту с разбросом 8-12 дюймов.

«Гера»

«Гера» созревает через 40-60 дней.

Органические семена «Гера» доступны для покупки в упаковках по 400 семян от Burpee .

Хотите больше возможностей? Еще больше предложений о наших любимых сортах можно найти здесь .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в сад больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, заинтересованы в том, чтобы питаться нектаром из его цветов, а не жевать его листья.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин — вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

Есть несколько насекомых, на которых тоже стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых , таких как опылители, чем для проблемных насекомых, что делает его хорошим компаньоном в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Тля иногда заселяет это растение, и если они это делают, они могут передавать вирусы.

Ваша первая защита в борьбе с тлей — это регулярный осмотр растений.

Тля на укропе.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не устраивала лагерь на грядке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые охотятся на тлей и помогают контролировать популяции.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но вы захотите, чтобы они были рядом до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть других растений, благоприятных для опылителей, , чтобы обеспечить их пищей и укрытием в течение всего сезона садоводства.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать для их отпугивания растения-компаньоны.

Существует множество исследований, показывающих, что такие луки, как чеснок и лук, эффективны при отпугивании различных видов тли для защиты широкого спектра основных сельскохозяйственных культур — от зерновых в Китае до томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы Махаон

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Хотя она будет грызть ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Черная гусеница ласточкина хвоста

Форма гусеницы состоит из нескольких стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, обнаруженных на этом растении, убедитесь, что вы правильно ее определили.

Черных ласточек привлекают и другие представители семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, а когда яйца вылупляются, гусеницы используют их в качестве пищи.

Большинство садоводов готовы пожертвовать этим парням немного укропа, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей красивой зрелой форме.

Махаон черный и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить.Подставка с кружевом королевы Анны, еще одного представителя семейства морковных, была бы хорошей альтернативой, обеспечивающей им подходящую пищу и кров.

Нематоды с корневым узлом

Нематоды — не путать с полезными нематодами — также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Наземные признаки этих вредителей трудно распознать — растения могут казаться низкорослыми или увядать без видимой причины.

Если поднять растение, на корнях обнаружатся сучки, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы справиться с существующей проблемой, попробуйте соляризовать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемной зоне отдохнуть от выращивания овощей и вместо вырастить покровную культуру бархатцев на зараженной территории.

Вы можете узнать больше о вредителях укропа и о том, как с ними бороться в нашей специальной статье — скоро появится !

Болезнь

Благодаря своему легкому характеру, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в чрезмерно влажных или влажных условиях. Не допускайте чрезмерного полива, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать приток воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы во влажном климате имеют больше проблем с болезнями, чем садоводы в засушливом климате.

Вот некоторые из болезней, которые могут поражать это растение:

• Морковь пестрая карликовая
• Вирус краснолистной моркови
• Вирус крапчатости моркови
• Фитофтороз листьев Cercospora
• Демпфирование
• Ложная мучнистая роса
• Мучнистая роса
• Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей по этой теме — скоро появится !

Сбор урожая

Надеюсь, ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к времени сбора урожая без каких-либо проблем с вредителями или болезнями.Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собирать листву или семена этого ароматного растения — или и то, и другое!

Укроп сорняк

Сбор урожая укропа можно начинать, как только ваши саженцы вырастут на несколько дюймов.

Сбор листьев стимулирует рост густых растений и помогает задержать цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматных масел и поэтому являются самыми вкусными.Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или воспользуйтесь садовыми ножницами.

Только убедитесь, что растение не опорожнено — снимайте не более 1/4 — 1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

У этого растения должны оставаться некоторые листья, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что листья лучше всего на вкус, когда они только что собраны.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирать сразу все партии и хранить ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после формирования цветочных бутонов, когда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете обрезать цветочные головки, чтобы ваше растение продолжало давать листву.

Или вы можете позволить своему растению посеять семена, и в этом случае оно направит свою энергию от листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою коллекцию домашних специй, посадка укропа — это простой способ начать.

Позвольте своим растениям зацвести и прорасти, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они приобретают желтовато-коричневый цвет, пора действовать.

Отрежьте зонтик и поместите его в бумажный пакет.

По мере высыхания семенные головки разобьются, и их семена упадут. Собрав их в бумажный пакет, вы сможете максимально увеличить количество собранных семян.Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на садовую землю.

Отложите бумажный пакет в теплом, хорошо проветриваемом месте, чтобы семенная головка продолжала сохнуть.

В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной сетке, чтобы дать им время высохнуть.

Чтобы проверить, высохли ли ваши семена, попробуйте прижать ноготь к нескольким из них. Если семена загнутся, они еще не готовы. Если они ломаются или раскалываются, это признак того, что они красивые и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую банку для специй и с гордостью поместите ее на решетку для специй.

И вы, возможно, захотите упаковать некоторые семена, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде.Однако, если вы хотите сохранить некоторые растения на потом, сушка и замораживание — отличные способы создать себе убежище на холодные месяцы, когда ваш сад находится в состоянии покоя.

Я предпочитаю консервировать эту траву, измельчая ее, помещая в небольшой формочку, покрывая маслом, накрыв форму крышкой и храня в морозильной камере.

Я считаю, что такой консервированный укроп почти так же хорош, как и когда его едят свежим из сада — и какой приятный сюрприз это вызывает, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды.Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить измельченный чеснок и измельченные поджаренные орехи.

Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете сушить эту траву при комнатной температуре. Узнайте об этом методе сохранения свежего укропа, а также о других способах его замораживания в нашем руководстве по сохранению трав на нашем дочернем сайте Foodal .

Храните сушеные травы в прохладном сухом месте в банке с крышкой.

Рецепты и идеи приготовления

Хотя соленые огурцы могут быть первым делом, которое приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к его средиземноморским истокам, чтобы найти самые заманчивые кулинарные идеи?

Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогуртов, цацики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочного цацики из на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к цацики, как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченного чеснока? Это еще одно блюдо, от которого вы почувствуете, что находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные мечты сменяются зимними, вы можете посыпать им борщ.

Но не ограничивайтесь проверенным и верным — эта трава также является желанным ингредиентом для неожиданных сочетаний.

Свежий укроп украсит более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы куриный суп стал легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым соленьям.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили соленья из ферментированного укропа с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать.Вы найдете рецепт маринованных огурцов из чеснока и укропа , также на Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не насладиться им как простым травяным чаем?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и у вас будет собственный домашний настой, успокаивающий живот, и наслаждайтесь.

Краткое руководство по выращиванию

12 , на Привлекает 9 1306 Вредители и болезни:

Тип растения:	Однолетнее, самосев	Потребность в воде:	Умеренный
Родной город Техническое обслуживание:	97 912 910 Средиземноморье, западная Азия
Выносливость (зона USDA):	2-11	Тип почвы:	От среднего до плохого
Сезон:	Прохладный сезон	pH почвы:	5.6-6,5
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Хорошо дренирующий
Срок созревания:	40-90 дней	Сопутствующие растения:	чесноке соя
Шаг:	4-6 дюймов	Избегайте посадки с:	Морковь, фенхель, тмин, тмин
Глубина посадки:	1/8 дюйма, поверхность	Пчелы	, паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки-парусники
Высота:	8-48 дюймов	Семья:	Apiaceae
Размах:	41290 дюймов	Anethum
Допуск:	Легкий мороз	Виды:	graveolens
Тля, совки, хальцидные мухи, совки, нематоды корневых узлов; Морковный пестрый карлик, вирус краснолистной моркови, вирус крапчатости моркови, церкоспороз, гниение, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, корневая гниль

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы закончили свое образование во всем, что касается укропа, вы, вероятно, могли бы прямо сейчас выпить кружку того успокаивающего и освежающего чая с укропом.Я знаю, что готов к одному!

У вас есть собственные советы или рецепты по выращиванию укропа? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании собственных трав и специй, ознакомьтесь с некоторыми ароматными родственниками укропа:

Фотографии Лорны Кринг и Фанни Слейтер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимых с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Охота за специями: семена укропа

Это изюминка съедобных трав, которые по вкусу часто не похожи на их семена. Укроп — одна из этих трав, и к тому же одна из самых узнаваемых трав.Мой внутренний славянин любит укроп, поэтому я с удивлением осознал, что у меня не было большого опыта работы с семенами укропа. Оглядываясь вокруг, казалось, что я не одинок в своем пренебрежении. Но хотя ему не хватает яркого лимонного рая, которое представляет собой укроп, это удивительно универсальный фоновый игрок в рецептах, охватывающих разные культуры и диеты.

Семена укропа легко узнать по их широким плоским стручкам каплевидной формы со светло-коричневыми краями и темными дубовыми центрами. В свежем виде они на вкус очень похожи на тмин, но с более легким вкусом, слабо напоминающим укроп. У них есть камфорная сторона, вызывающая в воображении видения затхлых русских караванов с горячей землистой пищей на огне и чем-то определенно Старым в воздухе. Приправы — это самая легкая форма путешествия, а старомодные семена укропа вызывают воспоминания о времени и месте, которые стоит посетить, особенно с кулинарной точки зрения.

Укроп принадлежит к семейству apiaceae , которое связано с тмином, анисом, кервелем, кориандром, петрушкой и морковью. Вот почему стебли петрушки, моркови и укропа похожи на вкус — они содержат одинаковые ароматические соединения.Это ботаническое генеалогическое древо указывает путь к ряду сочетаний вкусов и их использования. Семена укропа дополняют аромат этих других растений: все вместе растет вместе.

Как использовать семена укропа

Разнообразные кухни Восточной Европы просто просят семян укропа, откуда они и возникли, прежде чем распространились в Средиземноморье и Азию. Я люблю их с сытными корнеплодами, как сырыми, так и приготовленными. Старый резерв измельченной моркови с кориандром и лимоном получает долгожданный землистый оттенок от семян укропа, которые дополняют землистую сладость моркови.Семена укропа одинаково хорошо подходят для супов и тушеных блюд, особенно с мясными баклажанами или крестоцветными овощами, такими как капуста. Камфорные свойства сделали его народным средством для улучшения пищеварения. Поскольку граница между едой и лекарствами часто размыта, семена укропа использовались с жирным жареным мясом, чтобы облегчить работу желудка.

Как и большинство сытных блюд, семян укропа требуют некоторой кислинки. В то время как слегка кисловатый укроп особенно хорош, лимон или уксус прекрасно подойдут.Попробуйте семена укропа в рассоле для огурцов, свеклы и моркови. Или попробуйте его с маринованной рыбой: вместе с уксусом он помогает избавиться от нежелательных рыбных привкусов.

Но семена укропа не ограничиваются восточноевропейской едой. Пройдя по проторенным евразийским торговым путям, они проникли в индийскую кухню, где их готовят в дал с чечевицей или жарят с другими специями как тадка , добавляя в последнюю минуту перед подачей на стол. В другом случае народной медицины семена используются для облегчения переваривания бобовых.

Семена укропа можно поджаривать, жарить или готовить в бульонах. Их не нужно шлифовать — их большая площадь поверхности позволяет им набухать и становиться приятными на ощупь. Когда вы их добавите, зависит от того, какой аромат вы хотите придать. Добавьте их в начале для более полного и мягкого вкуса или незадолго до подачи, чтобы семена сохранили остроту. Я обычно использую их в начале рецепта, а затем добавляю свежий укроп перед подачей на стол, чтобы освежить вкус. Мое любимое приложение для них — классический борщ (пожалуйста, не t ; в кириллице его нет), рецепт, нисколько не испорченный возрастом, и повод съесть непростительное количество сметаны.

В качестве общего руководства, когда я хочу нарезать что-то, что в противном случае могло бы быть слишком жирным, например пюре на основе сливок, я беру острые семена укропа. С другой стороны, они идеально подходят для прикрытия неприятного нежелательного привкуса в мясе из дичи или сернистой капусте. Это специя Старого Света, которая только и ждет приложений Нового Света.

Где найти семена укропа

Семена укропа найти все проще — Маккормик продает их в супермаркетах. Но если вам нужны более свежие семена, загляните на рынок Восточной Европы с хорошим ассортиментом.Индийские продуктовые магазины, в которых больше места на полках отводится специям, также являются хорошим выбором. Вы также можете купить их в Интернете в Spice House примерно по 1 доллару за унцию.

Не бойтесь готовить с укропом: Расширение Университета Иллинойса

Укроп — интересное растение. На кухне повара могут выбрать для своих рецептов свежие и сушеные травы укропа (листья) или семена укропа. Каждый предлагает свои вкусы и предпочтительные варианты применения. Укроп, как правило, более мягкий, чем семена, придает блюдам цвет и обеспечивает лучший вкус при добавлении в конце приготовления.Семена укропа выдерживают долгое время приготовления и имеют более сильный аромат. Укроп — универсальное растение, от солений до супов и салатов до соусов.

Питание

Как и многие травы и специи, повара не используют достаточно большое количество укропа, чтобы добавить много питательных веществ. В то время как в ваши рецепты можно добавить очень небольшое количество витаминов и минералов, травы и специи добавляют много вкуса без добавления натрия.

• Grow : Чтобы узнать больше о выращивании собственного укропа, прочтите ресурсы в местном офисе расширения.
• Купить : Выберите форму укропа, рекомендованную в вашем рецепте. При покупке свежего укропа ищите ярко-зеленый укроп без признаков плесени, увядших листьев или другого гниения. Если вы покупаете сушеные, проверьте дату «годности» на упаковке и выберите ту, с датой как можно более поздней.
• Цена : Цена будет зависеть от вида укропа и марки. Выберите то, что подходит вашему бюджету. В качестве общей рекомендации используйте на треть меньше сушеных трав по сравнению со свежими, поскольку сушеные более сильнодействующие.
• Магазин : Не мойте свежий укроп перед хранением. Хранить в холодильнике до 2 недель, не допуская попадания воды или конденсата. Сушеные травы и семена укропа храните в прохладном темном месте при комнатной температуре.
• Подготовка : Вымойте свежий укроп перед использованием в рецептах. Нарежьте или разорвите на кусочки желаемого размера по вашему рецепту. Для сушеной травы или семян укропа просто отмерьте и используйте в рецепте.
• Ешьте : соусы, супы и салаты, а также мясо — популярные рецепты, в которых используется укроп.И соленья!

Рыбное филе с укропом (4 порции)

1 фунт замороженного филе пикши или трески, размороженного
1 столовая ложка лимонного сока
1/8 чайной ложки сушеного укропа
1/8 чайной ложки соли
щепотка черного перца

1. Замороженную рыбу поставить на ночь в холодильник или разморозить в микроволновой печи и разделить на четыре части.
2. STOVETOP METHOD : Обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем. Разложить размороженную рыбу на разогретой сковороде.Сбрызнуть рыбу лимонным соком и приправами. Готовьте, накрыв крышкой, на среднем огне, пока рыбные хлопья не появятся при тестировании вилкой, около 5 минут.
3. СВЧ-МЕТОД : Распылите на стеклянную форму для выпечки антипригарный кулинарный спрей. Положить рыбу в блюдо и накрыть блюдо вощеной бумагой. Варить на средней мощности 3 минуты. Удалите вощеную бумагу, переверните рыбу и сбрызните лимонным соком и приправами. Накройте крышкой и продолжайте готовить на средней мощности в течение 3 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.

Пищевая ценность на порцию : 80 калорий, 0 г жира, 420 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 17 г белка

Источник: Eat.Двигайся. Образовательные программы по питанию штата Иллинойс. Расширение Университета Иллинойса.

Каталожные номера:

Здоровое питание и повторение
Насколько сильно различаются консервированные и замороженные продукты? Как приготовить оленину? Когда лучше всего покупать авокадо? Получите ответы на эти вопросы, а также на другие советы, руководства и рецепты обычных кухонных продуктов и предметов в блоге Кейтлин Меллендорф, преподавателя по вопросам питания и благополучия Университета Иллинойса Healthy Eats and Repeat.Построй свою лучшую жизнь. Доверьтесь расширению, чтобы помочь.

Кейтлин Меллендорф (Caitlin Mellendorf) — преподаватель по вопросам питания и благополучия штата Иллинойс, работающая в округах ДеВитт, Мейкон и Пиатт в Центральном Иллинойсе. Она является зарегистрированным диетологом, и ее работа направлена ​​на то, чтобы помочь членам сообщества получить знания, навыки и инструменты для более здорового и полноценного образа жизни. Это включает в себя предоставление программ и ответы на вопросы о здоровье сердца, диабете, безопасности пищевых продуктов, хранении продуктов, покупках продуктов и приготовлении пищи.Вы можете связаться с Кейтлин по электронной почте [email protected] или по телефону 217.877.6042. Загляните в ее блог о питании «Здоровое питание и повторы», чтобы узнать о сезонных рецептах и ​​об основных блюдах на кухне.

Маринование с укропом — Блог CapeMay.com

У меня остались приятные детские воспоминания о прогулке по укропу до подбородка в саду моей польской бабушки (Бабчи). Конечно, тогда я была совсем маленькой, но чудесный теплый, уютный аромат укропа возвращает меня на много-много лет назад, к маринадам, которые она готовила.Мой собственный укроп никогда полностью не оправдывает моих ожиданий, за исключением тех случаев, когда он повторно засевается и всходит ранней весной. Крепкие, высокие стебли уходят в небо. Танцующие золотые головы похожи на сцену с зонтиками от пения под дождем.

Запах маринованных огурцов напоминает многие вещи, и совсем недавно он напоминает наши три летних визита в Польшу. Многие там часто называют июль сезоном огорков. Укроп растет в садах и особенно на всех чудесных открытых рынках! Соленые огурцы, фаршированные укропом и огорками, наполняют воздух незабываемым ароматом.

Укроп — однолетнее растение среднего размера с листьями папоротника и зонтичными желтыми цветами, дающими овальные семена. Лучше всего он растет на плодородной почве и в достаточном количестве воды, а также лучше всего, когда ночи немного прохладнее.

Укроп лучше всего выращивать из семян. Их можно сажать с ранней весны до осени примерно каждые 3 недели. Такая последовательная посадка наиболее удачна для такого недолговечного однолетника. Он также будет успешно повторно засеян, если это будет разрешено. С моральной точки зрения, укроп нужно сажать несколько раз, один или два раза осенью, а затем в конце зимы, а также весной и в течение всего лета.Возьмите участок укропа, и когда он начнет повторно засеиваться, вам не придется его сажать. Лучше всего сажать семена укропа прямо в саду, где вы хотите, чтобы они росли. Укроп любит сажать в прохладную погоду, но с этого момента до осени я сажаю его примерно каждые две недели. В местах с мягкой зимой, где не бывает сильных морозов, укроп можно сажать поздней осенью. Слегка накройте семена, держите во влажном состоянии и дайте им прорасти неделю или две. Я обычно сажаю последний укроп в начале-середине осени, и он хорошо переходит в зиму.Посадите их близко друг к другу, чтобы они не опрокинулись. При выращивании в контейнерах используйте глубокий горшок для размещения длинного стержневого корня и помните, что растение может вырасти до трех футов в высоту. Растения, выращенные в контейнерах, могут потребовать размещения на стойках.

Укроп — это не та трава, которая остается вкусной после высыхания. Зимой покупаю в магазине в свежем виде. Когда вы его вырастите в большом количестве, можно набить банку свежим укропом и залить уксусом. Зимой его можно использовать со сметаной поверх огурцов. Однако семена можно сушить до шести месяцев, если их правильно хранить в прохладном темном месте.Как только семенные головки начнут формироваться, дайте им развиться и полностью высохнуть, затем срежьте их. Вы сможете легко удалить семена пальцами или использовать целые кочаны в соленых огурцах.

Старожилы заваривают успокаивающий желудок чай из двух чайных ложек пюре из семян укропа на стакан кипятка. Настаивайте в течение десяти минут и пейте при проблемах с желудком и пищеварением. Говорят, что, как и фенхель, он помогает при коликах или газах у младенцев, если им давать небольшое количество некрепкого чая.

Свежесрезанные измельченные листья усиливают вкус соусов, травяного масла, супов, рыбных блюд и салатов.Попробуйте свежий нарезанный укроп, петрушку и чеснок с большим количеством масла и отварной картофель. Используйте семенные головки при мариновании и попробуйте размолоть семена, чтобы использовать их в качестве заменителя соли. И цветущие головки, и семена используются в ароматизированных уксусах и маслах. Свежий укроп всегда следует хранить в холодильнике либо завернутым во влажное бумажное полотенце, либо положив его стебли в емкость с водой. Поскольку укроп очень хрупкий, даже при правильном хранении он может оставаться свежим только пару дней.

Укроп произрастает в Восточной Европе, Скандинавии и Средиземноморье.Он веками использовался из-за его кулинарных и лечебных свойств. Укроп упоминается как в Библии, так и в древнеегипетских писаниях и был популярен в древней греческой и римской культурах, где он считался признаком богатства и почитался за многие целебные свойства. Укроп использовался Гиппократом, отцом медицины, в рецепте для очищения ротовой полости. Древние солдаты прикладывали к своим ранам обожженные семена укропа, чтобы ускорить заживление. Имя Дилла происходит от древнескандинавского слова «дилла», что означает «убаюкивать».Это название отражает традиционное использование укропа как ветрогонного успокаивающего средства для желудка и средства от бессонницы.

Любим свежий укроп с огурцами, свеклой, картофелем и рыбой. Срезаем его свежим с грядки в период вегетации. Я обнаружил, что его обрезка часто не дает моему укропу прорастать семенами. Я стараюсь часто срезать, пока мне не понадобятся семенные головки для солений.

Обратите внимание, что компост в почве очень полезен при выращивании укропа. Кроме того, не забудьте посадить много семян, так как гусенице бабочки-парусника тоже нравится жгучая листва.Международная ассоциация трав признала укроп Лучшим лекарственным средством 2010 года.

Рецепты с укропом из польских бабци

Картофельный салат с хреном и свежим укропом

• Картофель с красной кожицей 7-8 фунтов
• 2 стакана майонеза
• 2 стакана сметаны
• 1/4 стакана винного уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана тертого хрена
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 3 столовые ложки травы укропа

Картофель.Удалите все пятна, нарежьте кубиками на небольшие кусочки и варите до готовности. Слейте воду и перемешайте с оставшимися ингредиентами, пока картофель еще теплый. Вы можете приготовить Коул Слоу, заменив картофель капустой.

Примечание: если вы предпочитаете очищенный картофель, вы можете использовать любой картофель, а если вы любите готовить его целиком и соскребать кожицу.

Соленья укропа

Рецептов солений с укропом, наверное, столько же, сколько и польских хозяек. Я не помню, чтобы моя Бабчи добавляла в рассол какой-либо уксус, только воду и соль, но сегодня в большинстве рецептов есть по крайней мере одна чашка уксуса на каждые 10 порций воды.Мне сказали, что это должно компенсировать нехватку кислоты в городе или смягченной воды.

1. Хорошо промойте соленые огурцы, а затем замочите их в воде (3 галлона воды на одну чашку соли) на ночь.
2. Слейте воду и положите в керамическую чашу обильное количество укропа и чеснока.
3. Залить рассолом, 1 стакан соли на 20 стаканов воды и 2 стакана доведенного до кипения яблочного уксуса. Убедитесь, что все залито рассолом, а затем поставьте стеклянную или фарфоровую тарелку, чтобы взвесить огурцы, и накройте все чистым кухонным полотенцем.
4. Через 4–5 дней поместите в холодильник или закройте банки. Соленые огурцы, помещенные в банки, также следует залить рассолом, затем закрыть крышками, состоящими из двух частей, и обработать в течение заданного времени (обычно 20-30 минут в кипящей воде, которая накрывает банки и дает ей остыть и закрывать).

Просматривая множество рецептов в польских книгах, я замечаю, что все они разные. Некоторые используют уксус, некоторые нет. Некоторые добавляют лук, другие хрен, красный перец или даже квасцы. Некоторые добавляют косточку персика или виноградный лист.Я пробовал все это. Я просто люблю много укропа и чеснока. Обязательно проверьте через 4 дня и поставьте в холодильник, если будете готовы. Чем больше укропа, тем лучше!

Лоррейн Кифер занимается садоводством всю свою жизнь. Она садовый писатель, цветочный дизайнер и профессиональный садовод.