Как принимать черный тмин: Применение семян чёрного тмина

Содержание

Рецепты и рекомендации по применению масла и семян черного тмина

О лечебных качествах черного тмина мусульманам стало известно из изречений нашего досточтимого пророка Мухаммада (да благословит его Аллах и приветствует). И вот уже на протяжении 15-ти веков это лечебное растение широко применяется в народной медицине.

Вот один из хадисов, который указывает на то, что черный тмин обладает множеством лечебных качеств:

«Используйте черный тмин! Поистине, в нем есть излечение от всего, кроме смерти». (Бухари, Тыбб, 7; Муслим, Салям, 88)

Дыхательная система

Черный тмин оказывает жаропонижающее, отхаркивающее и бронхорасширяющее действие. Обладает противовоспалительным, противоаллергическим, бактерицидным и противовирусным свойством. Эффективен как при внутреннем так и при наружном применении

Аллергия

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или запивать растворенной ложечкой мёда в ½ стакане теплой воды.
  • Протирать места аллергических высыпаний.

Ангина

  • Отварить 2 ч. л. семян черного тмина в 500 мл. воды, процедить и полоскать 2 раза в день.

Бронхиальная астма,  воспаление легких

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды.
  • 1 ч.л. масла черного тмина добавлять в кофе. Принимать 2 раза в день.
  • Растирать грудную клетку маслом черного тмина перед сном.
  • Ингаляции:  1 ст.л. масла черного тмина на литр воды.
  • 1/4 чайной ложки масла черного тмина держать под языком.

Насморк

  • Капать по капле масла черного тмина в каждую ноздрю.

Отхаркивающее средство

  • Отварить 1 ч.л. семян чёрного тмина в 2 стаканах молока и добавить 1/2 ложку пищевой соды. Пить тёплым в течении дня.

Пневмония

  • Массаж груди и спины маслом черного тмина и ингаляция (ст. ложка на 1 литр воды).

Респираторные заболевания, грипп, кашель.

  • Развести масло черного тмина (в пропорции 1:5) с оливковым маслом - растирать грудь.
  • Ингаляции:  1ст.л. масла черного тмина на 1 литр воды.
  • Добавлять 1 ч.л. масла черного тмина, лимон, мед в горячий чай и пить 3 р. в день.

Иммунная система

Черный тмин укрепляет иммунную систему, стимулируя костный мозг к выработке белых кровяных телец, повышая выработку антител. Повышает сопротивляемость организма против бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакане теплой воды. Курс 3 месяца.
  • Мелко перемолоть 250 г. семян черного тмина, смешать с 1 литром меда. Принимать 1 ст.л. натощак ежедневно.
  • Для диабетиков: 1/2 ч.л. семян черного тмина разжевать и запить нежирным молоком ежедневно натощак.

Мочевыделительная система

Боли в почках

  • Взять поровну: семена черного тмина, дикой руты (гармалы) и черной редьки, истолочь в порошок. Принимать с утра натощак в течение 7 дней.

Камни в почках и мочевом пузыре

  • 2 ст.л. молотых семян черного тмина, стакан меда и 3 молотых зубчика чеснока. Принимать ежедневно перед едой. Для большего положительного эффекта рекомендуется после каждой процедуры употреблять лимон вместе с кожурой.
  • Молотые семена черного тмина с медом, помогает растворить камни в желчном и мочевом пузыре.

Колики в почках

  • В равных пропорциях заварить анис, мяту и кумин, добавить 7 капель масла черного тмина, подсластить медом. Пить в горячем виде. Подогретым маслом черного тмина смазывать больную область.

Мочекаменная болезнь, цистит, камни в мочеиспускательном канале

  • В равном количестве растолочь  семена черного тмина, дикой руты (гармалы) и обычного тмина. Смешать с массой из топленого масла, меда и толченого чеснока. Принимать натощак. Курс 3 дня.

Нефрит (воспаление почек)

  • Молотые семена черного тмина смешать с оливковым маслом, прикладывать на сторону больной почки. Внутрь принимать 1 ч.л. молотого черного тмина (или масла черного тмина) ежедневно натощак. Курс 1 неделя.

Нервная система

Бессонница

  • 1 ч.л. черного тмина смешать с медом или с чаем и выпить перед ужином.

Для улучшения памяти

  • Заварить чай из листьев мяты, добавить 8-10 капель масла черного тмина и мед. Выпивать натощак, 2 раза в день.

Лень, общая слабость

  • В стакан апельсинового сока добавить 10 капель масла черного тмина, пить утром, натощак, 10 дней.

Нервное напряжение, стресс:

  • В чашечку кофе добавить 5 капель масла черного тмина.
  • Добавить 8-10 капель масла черного тмина в горячий чай.

Опорно-двигательная система (костная система, мышечная система)

Артрит

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды. Курс 3 месяца.

Боль в мышцах, ушибы

  • Подогретое масло черного тмина энергично втирают в пораженные суставы.

Ревматизм

  • Эмульсию черного тмина прикладывать к проблемному месту, оставлять смесь на 2 часа. После смыть и укутать.
  • Смешать масло черного тмина с оливковым, в пропорции 1:1, нагреть и интенсивно растирать проблемную зону, 2 раза в день. Курс 3 месяца.

Пищеварительная система

Боли в кишечнике

  • Из аниса, тмина и мяты, в равных пропорциях сделать отвар, добавить мед и 7 капель масла черного тмина. Отвар пить теплым, затем маслом черного тмина растереть живот.

Геморрой

  • В равной пропорции смешать масло черного тмина с оливковым маслом, пить по столовой ложке 3 раза в день /10 дней. Смазывать, массировать промежность маслом черного тмина.

Глисты

  • Взять 1 ч. л. молотого черного тмина, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. оливкового масла, кусочек ямайского перца и 10 семечек тыквы. Все ингредиенты хорошо измельчить смешать, подогреть и съесть вечером. Утром сделать пару глотков  отвара из укропа или касторки.

Диарея

  • Добавить в йогурт 1 ст. л. масла черного тмина. Пить 2 раза в день в течение 3 дней.

Для аппетита и улучшения пищеварения

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить мёд в ½ стакане теплой воды.

Печень

  • Снять воспаление - 1 ч.л. молотого черного тмина, ¼ ст. л. алоэ добавить в стакан мёда. Принимать каждое утро натощак. Курс 2 месяца.
  • Применяется при всех заболеваниях печени - 1 ст.л. тмина, 1 ст.л молотой дубовой коры добавить в стакан мёда. Принимать натощак каждый день. Курс месяц.
  • Сделать отвар из ивовых листьев, добавить 5 капель масла черного тмина. Курс неделя.

Проблемы с селезенкой:

  • От вздутия селезенки – сделать отвар редиски, подсластить медом, добавить 7 капель масла. Выпивать 1 стакан натощак перед сном в течение недели.
  • Воспаление селезенки – заварить укроп добавить 5 капель масла черного тмина на 200 мл. отвара. Пить неделю. Как альтернатива, использовать вместо укропа можно использовать листья ивы.
  • Стимулирование активности селезёнки: 1ст.л. варенья из инжира, 1ст.л. меда разбавить в  стакане горячей воды и добавить 7-8 капель масла черного тмина. Употреблять 2 раза в день. Курс 5 дней.

Тошнота

  • 1 ч. л. молотого черного тмина добавить в отвар ментола и принимать 3 раза в день.

Язва желудка

  • Сделать настойку из льняного семени – прокипятить 2 минуты в стакане воды 1 ст.л. семян льна, настоять. Утром натощак выпивать 1 ч.л. масла черного тмина и запивать этим настоем (ограничить приём сладкого).
  • 10-12 капель масла черного тмина смешать с чашкой меда и 1 ст.л. высушенной молотой кожуры граната. Принимать каждый день по 1 ч.л. натощак, запивая стаканом теплого молока. Курс 2 месяца.

Покровная система (кожа)

Аллергия, кожные воспаления, хроническое воспаление, наросты

  • Выпивать натощак утром и вечером по 1 ч.л. масла черного тмина, массаж больного места 3 раза в день.
  • Смешать в равных пропорциях масло черного тмина и раствор розовой воды, добавить 2 порции пшеничной муки. Пораженное место обработать яблочным уксусом, разбавленным с водой, затем нанести полученную ранее смесь и постоять под лучами солнца. Процедуру проделывать каждый день, не принимать в пищу продуктов, содержащих аллергены.

Выпадение волос

  • 2 раза в день за 15-20 минут до еды по 1ч.л. масла черного тмина.  Делать массаж головы смесью масел черного тмина и оливкового в соотношении 1:1, не смывать 10 минут. Маски делать 3 раза в неделю.
  • Тщательно втереть в кожу головы сок лимона, оставить на 15 минут. Голову вымыть шампунем, высушить. Затем втереть масло черного тмина. Добавлять по 1 ч.л. масла черного тмина в чай или кофе.

Стригущий лишай, экзема

  • Необходимо в день три раза протирать маслом чёрного тмина места заболевания.
  • Перемолоть семена черного тмина, разбавить яблочным уксусом, до мягкой мази. Нанести на пораженное место и забинтовать. Новую мазь прикладывать каждый день, используя новый бинт или повязку.

Половая система

Бесплодие

  • Пить по 1 ч.л. масла черного тмина утром и вечером, за 15-20 минут до еды натощак. Заедать ложечкой мёда или растворить ложечку мёда в ½ стакана теплой воды. Способствует нормализации гормонального фона.

Повышение потенции

  • Смешать молотый черный тмин, оливковое масло и ароматную смолу (ладан) и принимать по 1 ч.л. полученной смеси.
    Массировать маслом черного тмина поясницу, протирать пах.
  • 1 ч.л. меда + 1 ч.л. отвара черного тмина + 1 ч. л. отвара ромашки, размешать в стакане теплой воды, принимать независимо от еды.
  • Принимать смесь из масла черного тмина, оливкового (нерафинированного) масла и мёда, перемешанных в равной пропорции.
  • Состав: 200 г. молотых семян черного тмина, 50 мл оливкового масла, 100 г. молотого олибанума, 50 мл масла черного тмина,  200 мл меда. Употреблять после еды по одной столовой ложке.

Простатит

  • 1ст.л. масла черного тмина + ¼ ч.л. горечавки (или 1 ч.л. ромашки), запить теплой водой с разбавленной столовой ложкой меда.
  • Массирующими движениями растирать маслом черного тмина поясницу и область паха. Растворить в теплой воде: 1 ст.л. молотых семян черного тмина, четверть чайной ложки мирры (или 1 ч. л. ромашки) и 1 ст. ложку меда.

Сенсорная система (глаза, уши, обоняние)

Глаза

  • Пить свежий морковный сок, добавляя несколько капель масла черного тмина.
  • Перед сном  наносить на виски, вокруг глаз и веки масло черного тмина.
  • Закапывать глаза маслом черного тмина, 2 раза в день.
  • Компресс: 1 ст.л. семян черного тмина прокипятить 10 минут на медленном огне в стакане воды. После того как остынет, смочить 2 ватных тампона, держать на глазах 10 минут. Делать ежедневно в течение недели.

Уши

  • При боли в ушах, закапывать масло черного тмина.
  • Замочить зубок чеснока в 30 г масла черного тмина, на три дня. Затем капать по несколько капель в ухо и растирать место возле уха.
  • Небольшие ватные тампоны смочить в масле черного тмина, вложить в уши и оставить на час.

Сердечно-сосудистая система (сердце, сосуды)

Болезни кровеносной системы:

  • Принимать натощак 5 дней смесь из 1ст.л. меда, 1 ч.л. масла тмина и долькой измельченного чеснока.
  • Капать в заваренный тимьян или мяту, 5 капель масла черного тмина.

Диабет

  • Приготовить порошок из 1 стакана семян черного тмина, 1 стакана семян жерухи (кресс водяной) или горчичных зерен и ½ стакана кожуры граната. Перед употреблением мешать ½ ч.л. порошка с 1 ч.л. масла черного тмина, принимать каждое утро, натощак. Курс 1 месяц.

Инсульт

  • В состав черного тмина входят ненасыщенные и линолевые жирные кислоты, которые не вырабатываются нашим организмом, а поступают извне с едой. Насыщенность этими кислотами служит профилактикой инсульта.
  • Людям, которые перенесли инсульт, рекомендуется 2-4 раза в день (между приемами пищи) принимать по 10-15 измельченных семян черного тмина, запивая порошок водой.

Ишемическая болезнь сердца (недостаточное снабжение сердца кровью)

  • В стакан горячего молока добавить ½ масла черного тмина и  1 ч.л. меда, пить пока не остыло.

Нормализация артериального давления

  • Добавлять несколько капель в горячий напиток (чай, какао, кофе) и растирать тело маслом черного тмина.

Снижение холестерина в крови

  • Сделать отвар из мяты, добавить 7-8 капель масла тмина, мед по вкусу. Пить горячим, перед едой 1 раз в день, запрещается пища с говяжьим жиром.

Эндокринная система

Болезни и расстройства желез

  • Растирать маслом черного тмина область горла.
  • В емкость с медом  добавить 3 ст. ложки пчелиного маточного молочка и стакан молотого черного тмина и тщательно размешать, также размешивать перед каждым употреблением.

hemani-ukraine.com.ua/ru

Семена черного тмина – применение от фармакологии до кулинарии

Недавно я опубликовал статью о пользе тминного масла, а чуть позже задумался и понял, что семена черного тмина заслуживают отдельного внимания, то есть собственной статьи. Изучение вопроса я начал, как обычно, с блуждания по интернету, которое порой казалось бесполезным, а все потому, что от сайта к сайту, от страницы к странице я читал одно и то же.

 

Владельцы большинства веб-ресурсов не заботятся об уникальности смысловой нагрузки текстов, у других же новые идеи быстро перенимаются. Между тем, люди, занимающиеся написанием этих статей, для машинной уникальности превращают тмин из 20-30 сантиметрового растения чуть ли не в метровый кустарник, а семена черного тмина – в серо-буро-пошкарябаные семечки.

 

Но ради своих читателей я запасся терпением и проанализировал всю доступную информацию, выбрав только самые интересные и правдивые факты.

 

Семена черного тмина – применение,  свойства и обо всем понемногу

Родиной тмина считается Юго-Восточная Азия и Средиземноморье. Хотя сейчас он благополучно культивируется по всему миру, научно доказано: чем южнее место произрастания тмина, тем больше в нем полезных биологически активных веществ.

 

Наверное, именно поэтому на территории России он не прославился целебными свойствами, а использовался лишь как декоративное растение, устойчивое к холодам, и приправа при квашении капусты и засолке огурцов.

 

Основная сила растения в его семенах. Тмин начинает цвести в мае, образуя плоды в виде удлиненных коробочек, разделенных внутри на несколько секций. В каждом таком плоде десятки трехгранных, морщинистых семян. По внешнему виду их можно сравнить с семенами лука, вот только цвет зрелых семян тмина насыщенно черный.

 

Сбор семян проходит в конце августа, в это же время их хорошо просушивают на еще согревающем летнем солнце, от чего их вкус и цвет становятся только насыщеннее.

 

Кстати, отмечу, что на вкус семена черного тмина не самые аппетитные, не зря из них делают масло, которое проще смешать с йогуртом или фруктовым соком. А вот запах действительно потрясающий! В нем соединены неповторимые ароматы, чем-то напоминающие перец, землянику и мускатный орех.

 

17 причин для применения семян черного тмина

 

Раз уж мы делаем основной упор на пользу семян черного тмина для здоровья, я приведу 17 случаев, когда они показаны в качестве лечебного и профилактического средства.

 

  1. Употребление молотых семян с медом способствует выведению камней и песка из почек.
  2. Регулярное употребление тмина в течение нескольких месяцев повышает жизненный тонус и работоспособность.
  3. В семенах содержатся вещества, уничтожающие желудочных и кишечных глистов.
  4. Компресс из отварных семян снимает симптомы ревматизма и простуды.
  5. При мокром кашле рекомендуется употреблять молотые семена черного тмина с лимонным соком.
  6. Наружное применение семян черного тмина в виде масок и компрессов предотвращает разрастание родинок и очищает кожу.
  7. Паста из семян и уксуса помогает даже при проказе, не говоря о других проблемах с кожными покровами.
  8. Научно доказано – употребление тмина стимулирует кроветворение, то есть показано при малокровии.
  9. Тмин – отличное дополнение к лечению раковых опухолей и их полноценная профилактика.
  10. Отмечается его сильное положительное воздействие на печень, выражающееся снижением количества сахара в крови.
  11. Семена черного тмина употребляются при поносах и проблемах с мочеиспусканием.
  12. Воздействует на лимфоузлы, уменьшая их.
  13. Семена применяются для предотвращения поседения волос и восстановления волосяного покрова.
  14. Измельченные семена черного тмина, применяемые с маслом ириса, способствуют улучшению зрения.
  15. Замоченные на сутки в уксусе, а затем растолченные семена следует нюхать при головных болях.
  16. Запах семян обладает успокоительными свойствами.
  17. Лечение сосудистых заболеваний также можно проводить в комплексе с тмином.

 

Это далеко не полный список проблем, когда показано применение семян черного тмина, но и в таком виде он выглядит довольно внушительно. Очень советую вам почитать книгу «Лечи себя тмином. Сокровище Востока», в ней много полезных советов и рецептов:

 

 

Несколько проверенных полезных рецептов

  • Головные боли.

Употреблять по одной чайной ложке измельченных семян или масла каждое утро. Вечером протирать больное место маслом или настоем. Во время лечения не рекомендуется употреблять сладости.

  • Простуда и боли в груди.

В кипящую воду (1-1,5 л.) добавляется столовая ложка семян, затем вдыхаются пары. Процедура проводится перед сном, желательно держать голову прикрытой.

  • Жжение  груди.

В чашку горячего молока добавляется пол чайной ложки молотых семян черного тмина и ложка меда. Напиток пьется горячим. Во время лечения рекомендуется употреблять в пищу много салата.

Во время ужина следует употреблять чайную ложку молотых семян черного тминас медом и чаем, тогда крепкий сон гарантирован.

По одной чайной ложке семян льна и тмина на стакан воды кипятить в течение двух минут, затем настаивать, пока не остынет. Употреблять в свежем виде по стакану отвара  ежедневно. Курс лечения два месяца. В это время не рекомендуется употреблять сладости и цитрусовые, зато полезны молочные продукты.

  • Улучшение памяти.

Ложка молотых семян, добавленная в мятный отвар и подслащенная медом, отлично влияет на умственные способности, улучшая память.

  • Поддержание иммунитета.

Чтобы быть всегда в форме и хорошем настроении, достаточно регулярно в течение трех месяцев употреблять по одной чайной ложке семян тмина. Еще один вариант – заваривать чай, который пьется по половинке стакана два раза в день.

 

Семена черного тмина – применение в качестве специи

Традиционно тмином приправляются блюда египетской, индийской и арабской кухни. Семена добавляются в выпечку и сладости, а иногда используются вместо перца, так как в отличие от него не раздражают слизистую желудка.

 

Семена тмина сочетаются с овощами, подходят к баклажанам и помидорам, придают особый вкус мясу. Считается, что лучше всего вкус и аромат раскрываются после минутной обжарки семян в оливковом масле. В блюда он добавляется перед завершением готовки.

 

Рецепт соуса для заправки салатов: чайную ложку измельченных семян черного тмина смешать с чайной ложкой сахара и щепоткой куркумы, добавить 70 мл лимонного сока и  240 мл растительного масла. Размешать ингредиенты до растворения сахара. Готовый соус можно хранить в холодильнике до двух недель.

 

Квас с семенами черного тмина: черствый бородинский хлеб или ржаные сухари залить водой в соотношении 1:10, то есть 0,5 кг сухарей на 5 литров воды. Процедить смесь через несколько часов, затем добавить 10 г сухих дрожжей, 25 г семян тмина и 0,4 кг сахара. Поставить в теплое место, а уже через пару дней можно наслаждаться вкусным и полезным домашним квасом!

 

 

А теперь о неприятном – противопоказания

О противопоказаниях я уже говорил в статье про масло черного тмина. Его нельзя употреблять донорам и реципиентам органов, беременным женщинам и тем, кто по причине индивидуальных особенностей организма не переносит тмин.

 

Как человек больше полагающийся на науку, чем на народную медицину, я не могу не порекомендовать проконсультироваться со специалистом перед началом употребления семян тмина. Все мы знаем, что лечит, то и калечит, так зачем рисковать?!

 

Уже решили купить семена черного тмина?

Со здоровьем шутки плохи. Мы осознаем всю ответственность за поставки лечебных средств, поэтому сотрудничаем с проверенным поставщиком, предлагая вам качественные семена черного тмина прямо из Египта.

 

Вместе со своим заказом вы получите копию сертификата качества продукции и книжечку с лечебными рецептами (о которой писал выше). Только не перестарайтесь, передозировка семенами черного тмина не менее вредна для здоровья, чем прием некачественных лечебных средств. Нажимайте на кнопку, заказывайте и мы доставим ваш заказ в кратчайшие сроки:

 

 

Заказать семена черного тмина!

 

 

С уважением, Али Аскеров.

Семена чёрного тмина в борьбе с болезнями

В народе чёрный тмин называют чернушкой, хотя имен у этой специи довольно много – калинджи, мелансион, чёрный кориандр, чернуха. 

Ученые почитают черный тмин из-за его состава. Здесь эфирное масло и растительные жиры, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пиридоксин (витамин В6), фолиевая кислота (витамин В9), витамины Е, С, К, пищевые волокна, магний, кальций, калий, железо, фосфор, цинк, натрий.

Такой богатый состав объясняет мощное общеукрепляющее и иммуностимулирующее воздействие тмина на весь организм.

Чёрного тмин благотворно воздействует на все человеческие органы и системы – от головы до самых пят: желудок, кишечник, селезенку, желчный пузырь, печень, органы выделительной системы, сердце, сосуды, репродуктивные женские и мужские органы, нервную систему, кожные покровы. Тмин очень часто используют при лечении заболеваний органов дыхательной системы: простуд, насморка, кашля, астм, бронхитов, пневмонии, одышки. 

Черный тмин устраняет вздутие и колики, способствует выработке грудного молока у кормящих женщин, подготавливает матку к родам на последних сроках беременности, помогает при тошноте и рвоте, изгоняет паразитов из организма, нормализует кровяное давление. Семена и масло чёрного тмина помогают при болезненных менструациях и менопаузе, при лечении импотенции, опухолей, туберкулеза, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, при геморрое и диареях. В народе семена чёрного тмина применяют также при судорогах, глазных заболеваниях, зубной и головной боли, бессоннице и нервных перенапряжениях. Очень широкое применение находит тмин в лечении целого ряда кожных проблем: фурункулов, грибков, экзем, угревой и аллергической сыпи, дерматозов, растяжек и даже бородавок. В косметологии масло чёрного тмина очень широко применяют в уходе за волосами и кожей. А по антибактериальным свойствам черному тмину уступают даже некоторые антибиотики!

Кроме того, семена тмина способствуют выведению холестерина из крови, улучшению работы пищеварительного и желудочно-кишечного тракта, избавлению от запоров, устранению бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, нормализации обменных процессов, активизации выработки желудочного сока, а значит – лучшему перевариванию пищи. Очень полезно жевать семена тмина перед приемом пищи или употреблять масло тмина после еды, чтобы улучшить ее переваривание. 

Чёрный тмин оказывает легкое слабительное, ветрогонное и мочегонное действие на организм, способствуя его мягкому очищению, а также препятствует развитию ожирения. Эти целебные свойства тмина используют и в диетологии, применяя черный тмин для похудения. Особенно полезно и эффективно в борьбе с лишним весом масло тмина для похудения. Помимо описанных свойств оно имеет также широкое применение для улучшения состояния кожи, в том числе и во время комплексной борьбы с лишним весом. Масло чёрного тмина препятствует появлению растяжек, обвисаний и дряблости кожи, что нередко случается после потери лишних килограммов. 

Черный тмин для похудения не вызывает аллергий, однако индивидуальная непереносимость растения возможна. Нельзя применять тмин при беременности и гастрите с повышенной кислотностью. 

Применение семян чёрного тмина в медицине

«Семена чёрного тмина имеют силу исцелять практически все болезни, но не смерть» – столь ёмко смог сказать о лечебных свойствах данной приправы в древности пророк Мухаммед. Согласитесь, лучше и невозможно сказать, чтобы суметь наиболее полно охарактеризовать имеющиеся полезные свойства данного продукта.

Медики Древнего Египта всегда считали тмин панацеей в буквальном смысле от всех имеющихся болезней, а амфоры с приготовленным тминным маслом и сегодня частенько находят во время раскопок гробниц.

Сегодня современная медицина так же использует семена чёрного тмина, как правило, для приготовления настоев либо отваров. Естественно и знаменитое масло тмина активно используется при лечении различных болезней опять же, как у взрослых людей, так и у маленьких детей. В качестве прекрасного лечебного компонента в комплексной терапии чёрный тмин стоит применять при:

  • явных проблемах связанных с работой желудочно-кишечного тракта, скажем при гастритах, при почечных и даже при желчных камнях;
  • диарее, а так же при метеоризме, как правило, для полного очищения кишечника человека;
  • острых формах аллергических реакций, к которым обычно относят: астму бронхиальную, частый аллергический насморк, нейродермит, и даже аллергический конъюнктивит;
  • сниженной работе иммунитета, что проявляется слишком частыми простудами и при склонности к многочисленным инфекциям;
  • заболеваниях ушей;
  • заболеваниях мочеполовой системы, при нефрите, пиелонефрите, при уретрите и цистите;
  • сбоях связанных с работой гормональной системы человека;
  • множественных возрастных проблемах связанных с памятью, при менструальных нарушениях, при депрессии, при варикозе, и даже при геморроях различного вида;
  • болях носящих ревматический характер и при артритах.

Чтобы улучшить сопротивляемость организма вредным влияниям, укрепить здоровье, избежать многих заболеваний, удерживать в тонусе тело и мозг, целители востока рекомендуют ежедневно взрослым людям съедать по чайной ложке семян цельного или перемолотого черного тмина (при желании можно семя заменить и маслом). Детям старше трех лет разрешается давать половину взрослой дозы, в этом случае чтобы сделать вкус семян более приятным их можно перемолоть и смешать с медом. Теперь рассмотрим, как черное семя применять для лечения некоторых болезней.

Применение семян черного тмина при различных проблемах со здоровьем:

Для снижения давления. Перетрите семена чёрного тмина в порошок, ложку получившейся муки запарьте стаканом кипятка. Такое средство принимайте ежедневно утром незадолго до завтрака. В некоторых источниках рекомендуют вместе с таким настоем еще съедать пару чесночных долек.

Для улучшения памяти и общего состояния головного мозга. Половину столовой ложки черного семени и ложку высушенных листочков мяты, положите в небольшой ковшик и залейте их стаканом воды. Емкость поставьте на плиту и закипятите ее содержимое. Получившийся отвар, не остужая, перелейте в термос и оставьте на час. Пейте средство в течение дня, как только почувствуете жажду, при этом из рациона исключите чай и, особенно, кофе.

При головных болях. Лечение черным тмином головных болей проводится следующим образом: в равных количествах смешайте гвоздику, семена аниса и черного тмина, измельчите их до порошкообразного состояния и принимайте по чайной ложке перед сном и сразу поле пробуждения.

При тошноте и рвоте. Столовую ложку ментола и пол ложки чёрного тмина запарить стаканом кипятка и пить трижды в день на пустой желудок.

При зубной боли. К молотым семенам чёрного тмина добавьте немного оливкового масла, так чтобы вышла пастообразная масса и смажьте ею больной зуб.

При наличии камней в почках и желчных камнях. Ежедневно употребляйте смесь перемолотых семян чёрного тмина с медом.

При гельминтозе. Смешайте десять грамм обжаренного на сковороде черного семени с пятнадцатью граммами перетертого репчатого лука. Средство принимайте по одной ложке утром за полчаса часа до завтрака.

При кашле для лучшего отхождения мокроты. Столовую ложку семян чёрного тмина и половину литра кипятка поместите в небольшой ковшик, прокипятите десять минут и после остывания процедите. Средство пейте незадолго до еды по 100 миллилитров трижды в день.

При отите. Вверху луковицы ножом сделайте небольшое углубление, в него высыпьте чайную ложку измельченных семян чёрного тмина, поставьте назад вырезанную часть, а затем запеките. Выжмите из горячей луковицы сок и капайте его по пару капель в больное ухо трижды в день.

При синусите. Мука черного тмина смешивается с оливковым маслом и используется для закапывания носовых проходов.

При заболеваниях горла рекомендуются полоскания настоем, приготовленным из чайной ложки семян чёрного тмина и стакана кипятка.

При бессоннице. В половине чашки теплого молока растворите чайную ложку меда и добавьте к смеси чайную ложку молотых семян чёрного тмина. Средство пейте ежедневно незадолго до ужина.

При заболевании кожных покровов. Каждый день не менее трех раз, пораженные области обрабатывайте маслом черного тмина. Параллельно с этим принимайте настой семени, подслащенный медом.

При повышенном холестерине. Измельчите ложку высушенной травы тысячелистника и ложку черного семени до порошкообразного состояния. Получившуюся смесь залейте стаканом меда, перемешайте и поставьте в холодильник. Средство принимайте каждое утро до завтрака по столовой ложке.

При простуде. Хорошо помогают при простуде ингаляции с тмином. Для их приготовления измельченные семена поместите в подходящую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте минут на десять. После этого уберите крышку, прикройте голову полотенцем и дышите паром четверть часа.

Чай черного тмина. Данный напиток улучшает функции ЖКТ и общее состояние организма, помогает справиться с простудами, увеличивает выработку молока у кормящих, повышает жизненный тонус и мозговую деятельность, укрепляет иммунитет. Чтобы его приготовить нужно просто в половину стакана кипятка высыпать чайную ложку молотых семян чёрного тмина, дать чаю постоять около десяти минут и добавить немного меда. Пить его рекомендуется дважды в день.

СЕМЕНА ЧЕРНОГО ТМИНА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Чёрный тмин с медом и корицей

Добавьте в стакан воды 3/4 ч. л. измельченного черного тмина, 1 ст. л. меда и столько же порошка корицы. Принимайте эту смесь за 30 минут до завтрака и перед сном. Корица в данном рецепте имеет и свои диетические преимущества. Она нормализует уровень сахара в крови и положительно влияет на обменные процессы.

Чёрный тмин с лимонным соком

Выпейте стакан теплой воды с лимонным соком утром натощак, затем съешьте 3-5 мг измельченных семян чёрного тмина (калинджи), после этого – немного меда.

Масло чёрного тмина с апельсиновым соком

Тем, кому не хочется жевать семена, подойдет чистое масло черного тмина. Единственный минус заключается в том, что оно плохо растворяется в воде, поэтому в качестве основы используйте апельсиновый сок (1/2 стакана на 1 ч. л. масла) или сырой мед (1/2 ч. л. на 1 ч. л. масла). Принимайте это средство за полчаса до завтрака и непосредственно перед сном. 

Напиток для похудения с черным тмином

2 ст л. семян чёрного тмина истолките, залейте 50 мл кипятка и позвольте несколько минут настояться. Процеженный напиток пейте дважды в день 3-4 недели. Он уменьшит аппетит, выведет шлаки из организма, улучшит общее самочувствие. Его можно пить и с мёдом.

Побочные эффекты

С продуктами и пищевыми добавками, в состав которых входит масло или порошок калинджи (чёрного тмина), не сочетается инсулин, равно как и травы, снижающие уровень сахара в крови (например, женьшень и дьявольский коготь, или мартиния). Не исключены и такие побочные эффекты, как аллергическая реакция на биологически активные соединения черного тмина, сонливость и препятствование зачатию. Основные противопоказания: при беременности и кормлении, низком артериальном давлении, нарушениях свертываемости крови. 

Семена черного тмина широко применяются для похудения

Семена чёрного тмина очень полезно жевать натощак или принимать масло растения после еды для улучшения пищеварения. Тмин обладает мочегонными свойствами и нормализует обмен веществ, благодаря чему способствует похудению. Для внутреннего приема можно использовать отвар из семян чёрного тмина. Его готовят из двух чайных ложек семян, залитых 500 мл воды. Смесь проваривают на водяной бане не менее 10 минут, после чего процеживают и пьют по 100 мл за 1 час до еды три раза в день.

Для наружного применения используют смесь масла чёрного тмина с маслом грейпфрута и розового масла. Перед применением следует немного разогреть масло в ладонях, затем наносить смесь мелкими круговыми движениями от щиколоток к талии. Такой массаж можно делать по 5–7 мин. на каждой проблемной зоне тела до полного впитывания продукта. Процедуру следует производить перед сном, чтоб не допустить переохлаждения. Кроме того, черный тмин подтягивает кожу при отвисании, что нередко случается при похудении.

польза и вред, применение — Блог от GDEBAR.RU — Новости, статьи, обзоры

Автор Венера На чтение 10 мин. Просмотров 308 Опубликовано Обновлено

Масло черного тмина, производимое из семян, использовалось в лечебных целях издавна. Первое упоминание о нем встречается в трактатах восточных целителей, написанных 3 тысячи лет назад. О тмине говорилось и в Коране — его нарекли «средством от всех недомоганий, кроме смерти».

Описание масла черного тмина, химический состав

Масло черного тмина, состав которого богат полезными микро- и макроэлементами, изготавливается из одноименных семян. Природный продукт способен восполнить суточную потребность организма в полезных веществах.

На 100 г приходится 900 ккал, БЖУ: 0/99,99/0.

В масле черного тмина содержатся следующие минеральные вещества (количество указано в процентах от суточной нормы):

  • P (фосфор) — 62%;

Витаминный состав данного масла из тмина уникален. В нем содержатся такие вещества, как омега, бета-каротин, витамины группы В, токоферол. В незначительных количествах в семенах черного тмина присутствует витамин C, фолиевая кислота, холин, рибофлавин. Кроме того, в большом количестве содержится тимохинон, обладающий противовоспалительными и противогрибковыми свойствами и являющийся природным антиоксидантом.

История черного тмина

О тминном масле было известно издревле — одно из первых упоминаний встречается в Ветхом Завете, в книге пророка Исаии. Целебное средство было найдено в гробнице фараона Тутанхамона, умершего в 1300 годах до нашей эры. Египтяне верили: черный тмин подарит их правителю здоровье в загробной жизни, убережет его от болезней. Данным маслом и семенами пользовалась и Клеопатра, продлевая свою красоту и молодость.

Частые упоминания о пользе тмина и полезных веществах в его составе встречаются в Коране. Пророк Мухаммед говорил, что лечебное масло может исцелить от всех болезней, за исключением, пожалуй, смерти.

Продукт был знаменит и в Древней Греции. Известный врач Диоскорид применял средство в качестве препарата для лечения зубной боли и прочих хворей. Гиппократ использовал природный продукт из семян от расстройства желудка.

Как получают масло тмина

Так называемое black seed oil получается методом холодного отжима семян черного тмина. Будущее средство тщательно перетирают до состояния однородной кашицы. Данную массу перемешивают, после чего масло прессуют.

Продукты, полученные путем холодного отжима, сохраняют свой вкус и аромат. В процессе черный тмин не подвергается воздействию высоких температур, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества. Масло горячего отжима может быть бесполезным, а то и наносить вред.

Польза

Масло полезно как для детей в возрасте от 3 лет, так и для взрослых. Его используют в лечении болезней, проблем с волосами и кожей.

Для мужчин

Масло черного тмина, польза для мужчин которого огромна, — это природный антисептик и иммуномодулятор. Его применяют для поддержания мужского здоровья и либидо.

Масло обладает следующими полезными свойствами:

  • стимулирует выработку тестостерона, повышает либидо, улучшает качество спермы;
  • благотворно влияет на потенцию;
  • увеличивает подвижность сперматозоидов;
  • способствует нормализации работы половых желез;
  • помогает избавиться от застойных явлений в мочеполовой системе.

Для женщин

Масло черного тмина применяют и для нормализации женского здоровья. Оно влияет на способность иметь детей, лечит гинекологические заболевания.

Натуральное и лечебное масло черного тмина обладает следующими свойствами:

  • нормализует гормональный фон;
  • помогает в лечении нарушений менструального цикла;
  • уменьшает болевой синдром во время менструации;
  • снижает дискомфорт при ПМС;
  • предотвращает наступление раннего климакса;
  • купирует воспалительный процесс;
  • улучшает состояние волос и кожи.

Для детей

Полезные свойства масла черного тмина в медицине используются и в педиатрии. Продукт помогает организму формироваться, нормализует работу всех систем, поддерживает неокрепший иммунитет. Принимать средство при болезни детям можно с 3 лет.

Состав масла черного тмина помогает:

  • нормализовать работу иммунной системы;
  • улучшить перистальтику кишечника, нормализовать стул;
  • укрепить сердечно-сосудистую и дыхательную систему.

Противопоказания, вред и побочные эффекты

Лечебное масло черного тмина, польза и вред которого иногда могут компенсировать друг друга, обладает рядом противопоказаний.

А именно:

  • аллергия на отдельные составляющие, в особенности на семена черного тмина;
  • прием препаратов для снижения уровня сахара в крови;
  • беременность;
  • перенесенная пересадка органов;
  • инсульт, инфаркт; пониженное давление; гастрит; мочекаменная болезнь.

Масло из черного тмина — сильный аллерген, поэтому использовать его следует с осторожностью, особенно если пробуете добавку впервые, иначе можно нанести здоровью непоправимый вред.

Применение

В народной медицине

Масло черного тмина, применение которого обширно, активно используется в народной медицине для лечения многих болезней. Его польза для организма неоценима.

Для укрепления иммунитета

Масло черного тмина — незаменимый помощник в медицине для профилактики вирусных заболеваний. Пить природное лекарство следует за 2-3 месяца до планируемого инфекционного пика. Одна чайная ложка черного тмина натощак перед завтраком и ужином работает не хуже других иммуномодуляторов.

При простуде и гриппе

Масло черного тмина подавляет размножение вирусов и бактерий, стимулирует организм человека на борьбу с инфекцией. Оно приводит организм в тонус, помогает восстановиться после тяжелого течения гриппа и других заболеваний, восполнить недостаток витаминов и микроэлементов. Принимать каждый день по 1 ч. л. до приема пищи.

При насморке и гайморите

Черный тмин обладает противовоспалительными и антибиотическими свойствами. Он полезен при любых заболеваниях носоглотки. Из него можно сделать капли: 1-2 впрыскивания в нос 2 раза в день помогут забыть как об обычном насморке, так и о гайморите (в сочетании с назначенной врачом терапией). Масло черного тмина также стимулирует выход слизи из организма.

Для горла, при ангине

Свойства масла черного тмина при ангине помогут снять отек, уменьшить боль в горле. Из лечебного средства можно сделать раствор: 1 чайная ложка на 200 мл воды и немного натурального уксуса. Полоскать 1 ст. раствора 2 раза в день, за полчаса до или после еды.

От грибка ногтей

Природное средство уничтожает грибковую инфекцию человека, останавливает размножение патогенной микрофлоры. Для лечения пораженный ноготь нужно протереть яблочным уксусом, после чего нанести масло черного тмина. Повторять до достижения нужного эффекта, комбинируя с другими препаратами.

Для печени

Лекарство из семян черного тмина помогает снять воспалительный процесс в печени, способствует ее дальнейшей регенерации после болезни. Рецепт звучит следующим образом: 5 капель масла из черного тмина добавить в 1 ст. чая из листьев ивы. Продолжать курс в течение 1 недели. 

От паразитов

Масло из семян черного тмина блокирует размножение гельминтов, является для них токсином. При этом лекарственный препарат безопасен для человека. Пить в дозировке 1 чайная ложка 2-3 раза в день за 15 минут до еды, комбинируя с другими лекарствами.

При гастрите и язве желудка

Лекарство — тминное масло — подходит для лечения гастрита на начальных стадиях заболевания, а также для профилактики других болезней желудочно-кишечного тракта и нарушений работы пищеварительной системы. Повышает местный иммунитет, уничтожает возбудитель гастрита — хеликобактер пилори. Пить 1 чайную ложку дважды в день во время еды. Минимальный курс лечения — 2,5 месяца. Предварительно нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

При панкреатите

Масло черного тмина запрещено при обострении заболевания — оно может спровоцировать сильные боли. Принимать «чудодейственное» средство можно только при ослаблении симптомов для профилактики. С этой целью нужно пить 1-2 ч. л. масла в сутки, добавленные в 1 ст. чая. Принимать спустя полчаса после еды. 

При запорах

Масло черного тмина, свойства которого благотворно влияют на ЖКТ, используют для лечения запоров. Принимать 1 ч. л. натощак, спустя 10-15 минут выпить чашку горячего чая или кофе.

От геморроя

При геморрое человеку часто рекомендуют сделать целебную ванночку. Для этого нужно смешать 15 г масла и около 1 литра теплой воды в удобной вместительной емкости. Сидеть в такой ванночке на протяжении 15 минут. После окончания процедуры смазать пораженную область маслом черного тмина.

При артрите, для суставов

Одно из свойств продукта — его способность бороться с воспалительными процессами в суставах. Для использования нужно немного подогреть масло черного тмина (но не доводить его до кипения, иначе полезные витамины и минералы разрушаются). После этого нанести на пораженную область массирующими движениями.

От папиллом и бородавок

Масло черного тмина оказывает противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, помогает бороться с кожными заболеваниями. Наносить точечно на место поражения. На ночь можно делать компресс из теплого масла черного тмина с бинтом или кусочком марли.

При псориазе и экземе

Противовоспалительное действие полезного масла черного тмина позволит снять зуд, убрать дискомфорт и предотвратить появление рубцов на коже. Нужно нанести его на ватный диск и аккуратно протереть пораженную область. Повторять 1 раз в сутки на протяжении недели.

При давлении

Масло нормализует давление, оно показано при гипертонии (а вот при гипотонии от его употребления лучше воздержаться). Пить 1 ложку масла, купленного в аптеке, сразу после завтрака. Продолжать курс лечения до появления улучшений.

При простатите

Полезное масло черного тмина, противопоказания которого нужно учитывать перед приемом, способно бороться с воспалением предстательной железы. Необходимо смазывать нижние отделы поясницы, втирая препарат круговыми движениями.

В гинекологии: при мастопатии, эндометриозе, миоме

Масло черного тмина, польза для женщин которого неоценима, можно использовать для лечения гинекологических болезней. При лечении воспаления делают тампоны, которые обильно смазывают средством.

Особенности применения при беременности и грудном вскармливании

Тмин при беременности строго запрещен. Он может вызвать отторжение плода, способное привести к выкидышу. При грудном вскармливании противопоказаний нет — масло положительно влияет на лактацию.

При онкологии

Целителями издревле приписывались полезные противораковые свойства черному тмину. Однако достоверных результатов исследований о воздействии масла на организм больного человека пока нет. Принимать его при раке следует с осторожностью, не нарушая порядок назначенной врачом терапии. Прием масла при прохождении курса химиотерапии недопустим.

При сахарном диабете

Диабетикам масло помогает поддерживать организм в тонусе, избежать проблем со здоровьем при болезни. О курсе лечения следует проконсультироваться со специалистом.

В косметологии

Широко распространено использование полезного масла черного тмина в косметологии. Его можно применять для борьбы с жирной кожей, забитыми порами и акне.

Если вы хотите избавиться от проблем с кожей, стоит смешать масло с 1 столовой ложкой экстракта виноградных косточек (можно с добавлением меда), нанести маску на кожу или на волосы и оставить на время — 30-40 минут.

По половине столовой ложки природного лекарства в день пьется для ускорения роста волос.

В кулинарии

Еще одна сфера использования масла черного тмина — кулинария. Тмин стоит добавлять в блюда из бобовых, мяса, овощей и картофеля. Оно добавляется в различные соусы и приправы, помогает раскрыть вкус блюда и придать ему изысканный аромат. Помимо этого масло увеличивает пользу еды.

Для похудения

Многих девушек интересует, как правильно пить масло черного тмина для похудения. Схема следующая: в 1-ю и 4-ю неделю пьем по чайной ложке натощак, запиваем стаканом теплой воды. Во 2-ю неделю стоит повторить прием утром и вечером. 3-я неделя — пьем две чайные ложки масла и 2 стакана воды перед завтраком и ужином. Курс длится 1 месяц.

На протяжении всего времени диеты, когда нужно использовать масло, следует строго ограничить углеводы. В этом случае польза масла тмина будет большей, а эффект появится быстрее.

Как правильно употреблять

Правила того, как принимать масло черного тмина, зависят от заболеваний человека. При лечении кожных болезней его можно использовать как мазь. При лечении внутренних воспалений масло принимают перорально, сочетая в некоторых случаях с оливковым или льняным, до появления желаемого эффекта.

Как выбрать при покупке

1. Покупать только в аптеке. У провизора можно узнать, как пить масло черного тмина.

2. Отдавать предпочтение холодному отжиму — его свойства лучше.

3. Выбирать масло из семян, выращенных в Эфиопии, Сирии, Саудовской Аравии.

4. Смотреть на упаковку. Лучший вариант — тара из темного стекла.

5. Срок годности — до 2 лет. Больше натуральное масло не хранится.

Как хранить

Хранение масла темного тмина требует особых условий. Его стоит держать в темном месте, при температуре от +8 до +20. При использовании открытую упаковку можно держать в холодильнике, чтобы лекарство не испортилось. Если неправильно хранить масло, его эффект снизится.

Eļļas koks

История

Семена растения Nigella Sativa (лат.), которое на русском языке называется черный тмин, являются одним из самых ценных и упоминаемых лечебных семян в мировой истории. Эти семена имеют очень давние традиции использования. Черный тмин не был научно изучаем, и только за время последних четырёх десятилетий было сделано более чем 200 различных исследований в различных университетах.

Имеется целый ряд исторических свидетельств, которые рассказывают об использовании черного тмина уже в древности. Одно из этих свидетельств - Ветхий Завет, в котором повествуется о традициях выращивания и сбора черного тмина, и об их высокой стоимости по сравнению с другими зерновыми. Семена черного тмина были найдены и в Египте, в гробнице фараона Тутанхамона, где их назначением было заботиться о здоровье фараона в его следующей жизни. Найдены письменные свидетельства, что также и Клеопатра использовала препараты из черного тмина, чтобы заботиться о своем здоровье, красоте и жизненной силе. Тем не менее, чаще всего цитируемое историческое свидетельство исходит из исламской литературы, где черный тмин восхваляют как самое выдающееся лекарственное растение, которое когда-либо существовало. Пророк Мухаммед сказал: «Сделайте черный тмин обязательным для себя так как он содержит в себе исцеление от всех болезней кроме смерти. » (Сахих Бухари, глава 7., Книга медицины 592/ Sahih Bukhari, 7 nod., Book of Medicine 592)".

В античных греческих писаниях обнаружено, что выдающийся врач Диоскорид, использовал черный тмин для лечения различных заболеваний, в том числе кишечных паразитов, зубной боли, головных болей, расстройств дыхательных путей, аменореи, а также использовал его как мочегонное средство и как средство способствующее лактации у кормящих матерей. Знаменитый перс Авицена в своей книге " The Canon of Medicine " писал, что черный тмин это то, что стимулирует энергию организма и помогает оправиться от усталости и подавленности. Также и в медицинской системе Унани черный тмин является важным терапевтическим средством для лечения различных заболеваний.

Редко у какого лекарственного растения имеется такая богатая и удивительная история как у черного тмина.

Благоприятное воздействие черного тмина на здоровье

Благоприятное влияние черного тмина на здоровье обуславливается богатым химическим составом этих семян. В состав семян чёрного тмина входит более ста различных химических компонентов, и не удивительно, что такой богатый комплекс способен оказать помощь при таком множестве различных заболеваний.

Авиценна (Абу Али ибн Сина) (980-1037 гг.), который является автором одной из самых знаменитых среди известных медицине книг "Канон врачебной науки", пишет, что семена черного тмина рекомендуются:

- Для внутреннего очищения организма и детоксикации;
- Для уменьшения выделений слизистой и укрепления легких;
- При лихорадке, кашле, обморожении;
- Для облегчения зубной боли и головной боли;
- Для лечения кожных заболеваний и обработки ран;
- Для выведения кишечных паразитов и червей;
- Для уменьшения последствий ядовитых укусов.

Черный тмин в культуре Востока традиционно используется при проблемах пищеварительной системы, при вздутие живота и диарее, при запорах и камнях в желчном пузыре, для стимуляции деятельности почек, в случае различных инфекций и заболеваний бронхов, при менструальных нарушениях, для стимуляции лактации, для ухода за кожей и волосами.

Черный тмин является богатым источником различных питательных веществ, поэтому он действует как естественный иммунный стимулятор. Большая часть этих ценных элементов остаётся в тминном масле, которое бережно извлекается методом холодного прессования. Черный тмин содержит следующие ценные питательные вещества:

- Моносахариды (одномолекульные сахара) в форме глюкозы, рамнозы, ксилозы и арабинозы;
- Компоненты полисахаридов, что является важным источником клетчатки;
- Богатый комплекс ненасыщенных жирных кислот;
- Содержит 15 аминокислот, из которых 8 незаменимых аминокислот;
- Содержит аргинин, который необходим для развития ребёнка;
- Содержит каротин, который печень превращает в витамин А;
- Содержит кальций, железо, натрий и калий.

Авиценна пишет, что черный тмин способен стимулировать энергию организма, помогает снять усталость и состояние подавленности. Более современные исследования отмечают, что черный тмин обладает способностью регулировать огонь организма. Когда организм теряет энергию и внутренний огонь, он теряет способность бороться с токсинами, что создает риск заболеть.

Черный тмин обладает антибактериальными, антигистаминными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Благодаря этим свойствам черный тмин используется в качестве вспомогательного средства для лечения артрита, проблем с пищеварением, для улучшения при астме и для общего оздоровления дыхательной системы, а также вполне успешно применяется при псориазе и экземе.

Большинство натуральных продуктов лучше всего действуют при регулярном применении. Это также относится и к маслу черного тмина, который рекомендуется принимать регулярно, чтобы его благотворное воздействие носило устойчивый характер. Тем не менее, при заболевании всегда желательно посоветоваться с врачом, а не заниматься самолечением. Масло черного тмина не рекомендуется во время беременности!

Рекомендации по использованию масла черного тмина, из источников различных регионов восточной народной медицины:

Астма и проблемы бронхов (Дальний Восток, Средний Восток)

Смешать одну чайную ложку масла черного тмина с кофе, пить 2 раза в день. Также натирать грудь каждый вечер перед сном и дышать парами масла черного тмина, добавив масло к жидкости в испаритель.

Боли в спине и суставах (Средний Восток, Малайский полуостров)

Нагреть небольшое количество масла, затем энергично втирать в больные участки. Принимать внутрь по одной чайной ложке 3 раза в день.

Диарея (Индия, Средний Восток)

Смешать чайную ложку масла черного тмина и стакан йогурта. Смесь использовать 2 раза в день до исчезновения симптомов диареи.

Сухой кашель (Средний Восток, Северная Африка)

Добавить чайную ложку масла в кофе или другой тёплый напиток и принимать 2 раза в день. Натирать грудь и спину маслом черного тмина.

Грипп и заложенность носа

Закапывать 3-4 капли масла черного тмина в каждую ноздрю, это поможет открыть нос и снять ощущение тяжести в голове, вызванное заболеванием.

Седина

Втирать в волосы масло черного тмина, что поможет предотвратить преждевременное появление седины.

Выпадение волос (Индия и Средний Восток)

Втереть в кожу головы лимонный сок и оставить на 15 минут. Вымыть волосы шампунем, затем втереть в кожу головы масло черного тмина, а также принимать по одной чайной ложке масла черного тмина в день, добавляя его в чай или кофе.

Головная боль

Втереть масло чёрного тмина в область лба и висков, ближе к ушам, обернуть голову платком. Дополнительно принимать по одной чайной ложке масла черного тмина натощак.

Общее самочувствие и здоровье

Для того, чтобы поддержать хорошее здоровье принимать два раза в день по одной чайной ложке масла черного тмина, смешанного с медом.

Здоровая кожа лица

Смешать столовую ложку масла черного тмина со столовой ложкой оливкового масла. Нанести масляную смесь на кожу лица и оставить хотя бы на один час. Вымыть лицо мыльной водой.

Повышенное кровяное давление (Индия)

За завтраком добавить в напиток одну чайную ложку масла черного тмина, выпить его и съесть две дольки чеснока. Натереть все тело маслом черного тмина и принимать солнечную ванну полчаса каждый третий день. Продолжать делать это в течение одного месяца.

Усталость (Турция)

Принимать по одной столовой ложке масла черного тмина со стаканом апельсинового сока каждое утро не менее 10 дней подряд.

Боли в мышцах

Массировать воспаленный участок тела с маслом черного тмина.

Нервная перегрузка, стресс (Индия)

Принимать по одной чайной ложке масла черного тмина с чаем или кофе 3 раза в день

Нарушения сна

Одну столовую ложку масла черного тмина смешать с медом, добавить в теплый напиток и выпить перед сном.

Зубная боль, проблемы десен

Отварить в уксусе черный тмин, добавить в отвар масло чёрного тмина, полоскать рот для помощи деснам и облегчения зубной боли.

Как принимать масло черного тмина в капсулах?

Блог | Продукция

Черный тмин – травянистое растение высотой примерно 40 сантиметров.  После цветения созревают семена, которые собирают с августа по сентябрь. Затем из семян получают масло.

Натуральное масло черного тмина необходимо производить так, чтобы в процессе отжима из него не испарились эфирные масла. Это достигается только при отжиме масла методом холодного прессования (холодный отжим). Прессование семян тмина при температуре не выше 30 градусов позволяет сохранить в продукте все ценные вещества.  Масло, полученное таким способом, должно быть светлым.

Мы используем для изготовления бальзама только масло холодного отжима. В чистом виде масло черного тмина может быть токсичным. Поэтому в процессе производства продукта, концентрированное масло черного тмина мы смешиваем с кунжутным маслом. Его наличие в составе не только смягчает действие чермного тмина и улучшает вкус и запах, но и помогает более быстрому всасыванию.

Почему именно кунжутное масло мы используем как основу?

Кунжутное масло (второе имя, более распространённое на Востоке — сезам) достаточно уникально.

Кунжутное масло содержит в своем составе аминокислоты, витамины Е, D, C, группы В, кислоты Омега-6 и Омега-9, кальций, калий, магний, цинк, железо, медь, фосфор, марганец, антиоксиданты и др. Эти полезные вещества защищают наш организм от различных болезнетворных агентов, препятствуют развитию раковых опухолей, помогают сохранить чистоту и гладкость кожи.

Но самое главное: кунжутное масло может долго храниться без прогоркания! При надлежащих условиях хранения, свойства кунжутного масла не меняются в течение 9 лет. Что делает наш бальзам «Масло черного тмина» более стойким.

Еще один важный фактор: фасуется полученный продукт в мягкие желатиновые капсулы.

В чем же преимущество капсулированного масла черного тмина?

- Это устраняет проблему вкуса и запаха.

- Дает возможность дозировать это лечебное средство.

- Это удобно в использовании и транспортировке.

- С удовольствием принимают масло дети.

- В капсуле масло не подвержено окислению и лучше сохраняет свои свойства.

Способ применения:

Принимать по 1-2 капсулы на прием, 1-3 раза в день за полчаса до еды, запивая разовую дозу с 50 мл воды.

Почему полезно регулярно принимать Масло черного тмина?

«Используйте черный тмин! Поистине, в нем есть излечение от всего, кроме смерти». (Бухари, Тыбб, 7; муслим, Салям, 88)

Черный тмин упоминается в мусульманских источниках древности чаще всего, поскольку мусульмане на протяжении сотен лет использовали черный тмин для исцеления от многих болезней и хорошо изучили его целебные свойства.

«Однажды я прибыл в Медину с Галибом бин аль-Джабаром. В пути Галиб заболел. Мы растолкли черный тмин в порошок, смешали с оливковым маслом и закапали полученную смесь в обе ноздри Галиба. И он поправился». (Бухари; муслим).

«Сделайте черный тмин обязательным для себя, так как в нем лекарство от всех хворей, - сказал Пророк» (Ахмад; ибн Маджа; Тирмизи).

В научном труде «Каноны врачебной науки» Абу Али ибн Сино (Авиценны) говорится, что черный тмин помогает человеку не только бороться с болезнями, но и способствует повышению «жизненной силы», преодолению усталости и переутомления, способствует активации энергии.

Изучая хадисы и труды Авиценны, современные ученые пришли к поразительным выводам. Оказалось, что уникальность этого растения в том, что черный тмин стимулирует вилочковую железу – один из основных органов, отвечающих за наш иммунитет. Исследования с применением черного тмина показали, что в крови в несколько раз увеличилось количество Т–лимфоцитов, Т–киллеров – клеток иммунной системы организма.

 Ученые-исследователи Раково-Иммуно-Биологической Лаборатории Южной Калифорнии официально подтвердили факт, что употребление черного тмина стимулирует костный мозг и выработку жизненно-важных клеток иммунной системы. Ученые из университета Томаса Джефферсона обнаружили, что вещество тимокинон, извлеченное из черного тмина, блокирует рост панкреатических раковых клеток и впоследствии уничтожает их. Более того, клинически подтверждено, что черный тмин уменьшает уровень сахара в крови.

При исследованиях в семенах черного тмина обнаружено содержание минералов, витаминов и растительного протеина. А также жирные нерастворимые кислоты, которые благотворно влияют на многие жизненно важные функции организма, потому что способствуют выработке гормонов. В масле черного тмина содержатся те же полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3 в необходимом количестве, какие содержатся в морепродуктах.

Обе эти группы жирных кислот незаменимы, поскольку не синтезируются в организме и обязательно должны поступать с пищей. Их недостаток в организме вызывает ревматоидный артрит, атеросклероз, тромбы, слабость иммунной системы, депрессии и даже рак.

Липотропные вещества черного тмина обеспечивают стабильное снижение холестерина, и поэтому снижает и давление при начальных стадиях гипертонии. Эти же вещества также являются антидотом алкоголя, устраняя явления алкогольной интоксикации.

Масло черного тмина применяется как высокоэффективное мочегонное, желчегонное, мягкое слабительное средство.

Используется при мочекаменной болезни - при регулярном применении масло черного тмина дробит камни в почках и мочевом пузыре.

Эффективно масло черного тмина при различных дерматологических заболеваниях, связанных с аллергической реакцией.

Способствует выведению глистов, а также регулирует работу кишечника за счет устранения явлений дисбактериоза, снижает кислотность желудка и улучшает пищеварение.

Препятствует ожирению, способствует снижению веса, потому что улучшает обмен веществ.

Эффективен при бронхитах, астме, потому что расширяет бронхи, способствует отхождению мокроты.

Эффективен при грибковых заболеваниях (Candida Albicans), потому что устраняет зуд, и воспаление.

Обладает масло черного тмина антибактериальным и противовирусным действием, потому что уничтожает многие вирусы и бактерии, в том числе золотистый стафилококк и Helicobacter Pylori.

Обезболивает, потому что оказывает спазмолитический эффект.

Стимулирует процессы регенерации, продлевает молодость, потому что нарушает процессы формирования свободных радикалов и защищают организм от их воздействия.

Улучшает память и работоспособность.

Укрепляет волосы и стимулирует их рост, восстанавливает цвет.

При кормлении грудью, увеличивают выработку молока.

(!) Не рекомендуется применять черный тмин беременным женщинам и больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т. к. это может привести к преждевременным родам и отторжению пересаженных органов.

польза и вред, как принимать, отзывы и противопоказания


Применение в кулинарии

Существует множество способов применения черного тмина в кулинарии. Его плоды обычно слегка поджаривают на сухой сковороде, а затем измельчают или добавляют в блюда целиком.

Семена очень твердые, их трудно растереть в порошок вручную, поэтому лучше их размалывать в мельничке для специй или в кофемолке.

Вот несколько идей того, куда добавляют черный тмин:

  • Это один из пяти ингредиентов бенгальской приправы из пяти специй (панч-форон) вместе с пажитником, горчицей, укропом и кумином.
  • Используют для блюд из чечевицы и овощей.
  • Применяют при консервировании, квашении и засолке.
  • Добавляют в хлеб и лепешки, смешивая с семенами кунжута.
  • Применяют при выпечке сдобных булочек и печенья, предварительно посыпая черным тмином изделия, как корицей.
  • Используют для ароматизации сладких блюд: пудингов, муссов, киселей, компотов, желе.
  • Черный тмин хорошо работает во всех видах южноазиатских блюд, от простых овощных карри до хлеба.
  • Семена можно заваривать, чтобы сделать напиток или добавлять в чай или кофе.

Независимо от формы черного тмина (семена или масло), которую вы захотите использовать для лечения или кулинарии, вы можете быть уверены, что получите приятный аромат и вкус наряду с большой пользой. Целебная сила этого растения была предметом многочисленных научных исследований и, похоже, что чем больше его изучают, тем больше подтверждается эффективность его применения и открываются всё новые лечебные свойства.

Полезные свойства для организма

О ценности масла черного тмина наши предки знали еще несколько тысячелетий назад. Знаменитые древние целители Авиценна и Гиппократ почитали его за эликсир, повышающий жизненную энергию человека и защищающий от многих болезней.

Несомненная польза продукта доказана и современными исследованиями ученых, которые обнаружили в этой маслянистой жидкости необычайно богатый и разнообразный набор веществ, важных для здоровья:

  • жирные кислоты — олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая, арахиновая, стеариновая, миристиновая, бегеновая, пальмитоолеиновая, маргариновая;

каротиноиды, витамины Е, D, С, почти вся группа B;

растительные белки, дубильные вещества, фосфолипиды, флавоноиды, энзимы, фитоэстрогены, алкалоиды, эфирные масла, сапонины;

фитостеролы — авенастерол, камперстин, брассикастерол, холестерол и пр.;

минералы — медь, калий, натрий, селен, железо, фосфор, кальций, никель,цинк, марганец.

Такая уникальная комбинация полезных и активнодействующих веществ делает масло черного тмина очень ценным для здоровья. Оно благотворно действует на все системы организма, защищает его от многих болезней.

Полезные свойства продукта:

  • он активизирует иммунную систему, оказывает общеукрепляющее действие, нормализует обменные процессы, помогает быстрому восстановлению после тяжелой болезни;

обладает спазмолитическими и болеутоляющими свойствами, устраняя головные боли и головокружения;

известно противовоспалительными, отхаркивающими и бронхорасширяющими свойствами, помогает исцеляться от простудных заболеваний, лечит насморк, кашель;

положительно действует на пищеварение, избавляет кишечник от патогенной микрофлоры, устраняет газообразование и вздутие живота;

антиоксидант, способствует выводу из организма свободных радикалов;

обладая желчегонным и мочегонным действием, способствует очищению желчных путей, понижению артериального давления;

помогает выводу плохого холестерина, очень полезно для укрепления сосудов, поскольку участвует в повышении их эластичности, предупреждении тромбов;

защитное средство против гельминтов;

положительно влияет на состояние кожных покровов и здоровье волос.

Тминное масло очень полезно для женского и мужского здоровья. Благодаря высокому содержанию фитостеролов и других активных веществ оно эффективно, как вспомогательное средство в комплексной терапии бесплодия женщины и нарушений менструального цикла.

Антибактериальные и антисептические свойства нашего продукта позволяют успешно лечить им эрозию шейки матки.

Пользуется он популярностью и у кормящих мам, так как усиливает лактацию.

Для мужчин этот продукт также эффективен в качестве средства, положительно влияющего на репродуктивные функции. Кроме этого, тминное масло отлично себя зарекомендовало в лечении аденомы простаты.

В следующем видео мы расскажем еще больше о полезных и лечебных свойствах масла из черного тмина, его пользе и применении:


Как выбрать хорошее масло?

Когда масло черного тмина реализовывалось только через мусульманские аптеки. Сейчас же купить купить можно как в «традиционных» магазинах и аптеках, так и в Интернете. И в первом, и во втором случае обязательно просите показать документ, который подтверждает качество товара – к сожалению, сейчас много фальсификата. Он может быть не только бесполезным, но и опасным.

При выборе масла чернушки посевной обращайте внимание на:

На состав. В нем не должно быть ни одной искусственной добавки. Ничего страшного, если масло черного тмина будет содержать натуральные добавки – оливковое масло, кунжут и др. Но если вы покупаете его для чего-то очень важного, скажем, для лечения сахарного диабета, то лучше обойтись вообще без добавок.

На технологию изготовления. Предпочтение отдавайте маслу, которое произведено путем холодного отжима. Такое масло светлого оттенка. Если оно темное, то производитель скрывает воздействие на продукцию высокой температуры.

На емкость. Бутылки из темного стекла не боятся ультрафиолетового излучения и перепадов температуры воздуха, поэтому масло в них будет храниться дольше всего.

На страну. Приоритет у Египта. Из него поставляется действительно хорошая, полностью натуральная, продукция.

На структуру. Оно должна быть максимально однородной, без воды и других вкраплений.

Показания к употреблению

Сложно дать однозначный ответ на вопрос, что лечит масло чёрного тмина. Дело в том, что, несмотря на многовековое применение семян калинджи, официальная медицина так и не признала его лекарственным средством. Этот экстракт всегда применяется как дополнение к основному лечению. Но пользу данного вещества отрицать нельзя, особенно если рассмотреть его состав.

Сама природа подсказала, что лечит масло чёрного тмина, потому что выжимка семян богата:

  • полиненасыщенными жирными кислотами;
  • аминокислотами;
  • витаминами;
  • микро- и макроэлементами;
  • фитостеролами;
  • флавоноидами;
  • эфирными маслами;
  • дубильными веществами.

Кроме этого, состав масла включает сапонины и энзимы.

Но чтобы предупредить вред для организма, недостаточно знать состав: нужно изучить правила, как принимать средство.

Полиненасыщенные жирные кислоты – это те самые Омеги: 3,6 и 9. Это незаменимые для организма вещества, которые влияют на работу желез внутренней секреции, сердечно-сосудистой системы, кровеносных сосудов.

Влияние средства на женский гормональный фон очень существенно. Поэтому принимать масло чёрного тмина рекомендуют при бесплодии: нормализация менструального цикла и стимуляция выработки гормонов повышают вероятность оплодотворения. По той же причине рекомендуют принимать экстракт калинджи при поликистозе яичников.

Синдром поликистозных яичников непосредственно связан с работой поджелудочной железы (у таких больных вырабатывается излишний инсулин), поэтому перед приёмом масляного экстракта римского кориандра надо проконсультироваться с эндокринологом.

Пробуют принимать женщины масло чёрного тмина при миоме – доброкачественной опухоли матки, но только в качестве вспомогательного средства и после консультации с врачом.

Немаловажно для женщин то, что выжимка семян чернушки способствует нормализации липидного обмена. Проще говоря, если принимать это средство с умением, то можно похудеть без вреда для здоровья

Какие заболевания лечит масло чёрного тмина:

  • сосудистые;
  • дерматологические;
  • болезни желудка и кишечника;
  • паразитарные;
  • воспалительные;
  • болезни мочеполовой сферы.

Считается, что лечение маслом чёрного тмина успокаивает нервы, способствует снятию стрессов, нормализации сна.

Другой пункт, который тоже вызывает разночтения, это повышает ли иммунитет масло чёрного тмина. Непосредственно укрепления иммунного статуса не отмечается, хотя в комплексе с основным лечением и профилактическим приёмом медикаментозных препаратов отмечается улучшение самочувствия, повышение сопротивляемости сезонным заболеваниям, в том числе вирусным инфекциям. Поэтому допускается масло чёрного тмина при насморке – оно не только «подсушивает» разбухшую слизистую, но и подавляет активность патогенных микроорганизмов в носовой полости.

Масло черного тмина

О целительных особенностях масла из зерен черного тмина знали очень давно, но официальная медицина начала изучать их только с середины ХХ века. С тех пор стало известно, что уже через неделю регулярного приёма качественного продукта укрепляется сон и улучшается функционирование пищеварительной системы. Был сделан вывод, что препараты на его основе препятствуют возникновению наследственных заболеваний, влияют на деятельность вилочковой железы, которая участвует в укреплении иммунитета.

При вынашивании плода используют его только по специальной методике для сохранения беременности. Не назначают продукт после переливания крови или оперативного вмешательства, связанного с пересадкой органов. Его не используют до тех пор, пока не будут проведены пробы на аллергию и переносимость организма компонентов масла.

Польза для женщин и мужчин

Ежедневные конфликтные ситуации, сложности на работе и дома, неудовлетворение собственными возможностями — всё это приводит к раздражительности и стрессам, а как следствие, к психическим и соматическим заболеваниям. Регулярное, в рекомендованных дозах, принятие масла способно успокоить нервную систему и устранить перевозбуждение или апатию, активизировать выработку половых гормонов, повысить либидо, устранить проблемы с фертильностью и гинекологическими заболеваниями, улучшить выработку тестостерона.

Оно обладает противогрибковым действием и применяется в борьбе с грибком Кандида при лечении молочницы. С его помощью повышают лактацию у кормящих матерей, снимается синдром усталости. Этот продукт обладает слабым мочегонным действием и способствует выведению шлаков и токсинов. Им лечат заболевших гриппом и простудными инфекциями, оно помогает при бронхите и других заболеваниях дыхательной системы.

Как принимать

Воспаление простаты лечат с помощью массажа маслом тмина нижней части основания спины и паха. Кроме этого необходимо принимать отвар ромашки с растворенной в нем 1 ст. л меда и масла из семян тмина. Для облегчения родов после проявления первых схваток выпивают теплое масло с медом. Во время беременности для предотвращения выкидышей употребляют анисовый отвар с медом и маслом тмина, который добавляют каплями и употребляют в течение дня маленькими порциями. Для снятия воспаления половых органов им натирают проблемные места на ночь.

Детям

Употреблять для лечения детям можно после консультаций с педиатром и проведения пробы на аллергические реакции. Маленьким детям применение лучше ограничивать в качестве средства для устранения потертостей кожи в складках и как массажное средство для укрепления мышц и костей. Детям старше 6 лет смесью 1 части масла тмина и 2-х частей оливкового лечат насморк, закапывая по 2 капли в каждую ноздрю.

При онкологии

Масло тмина при онкологических заболеваниях применяют как дополнительное средство при условии, что нет конкретных противопоказаний и состояние пациента позволяет использовать лечение фитотерапией. Для лечения рака соединяют 2 ст.л качественного продукта из семян черного тмина и сок из кашицы одной крупной головки репчатого лука. Принимают по 1 столовой ложке смеси на протяжении одного месяца. Его рекомендуют и в чистом виде, но в меньших дозах, по 1 ч.л. — для снятия болевых спазмов и улучшения самочувствия.

Противопоказания

Официальная медицина предупреждает, что масло тмина может оказать не положительное, а отрицательное действие при лечении онкологических больных, прошедших лучевую терапию, потому что конфликтует со средствами, применяемым при процедуре. Дополнительная стимуляция костного мозга, вызванная употреблением этого средства, может закончиться тотальным истощением ослабленного организма.

Как и сколько принимать внутрь

Очень все индивидуально, нужно очень чувствовать себя. Я рекомендую начинать с кожных проб — нужно посмотреть, как отреагирует организм. Потом пол чайной ложечки, четверть чайной ложечки — посмотреть насколько воспреимчив организм к препапатам растительного происхождения. Доходя до 1-2 чайных ложечек.

Можно принимать с медом или разводить в теплой медовой воде или запивать ею. Слизистая ротовой полости очень быстро впитывает компоненты масла. Можно его не сразу проглатывать, а немного покатать во рту.

Неделю попить по пол чайной ложечки, посмотреть, как себя чувствуете, потом неделю — по целой чайной ложечке. И выбрать для себя режим — можно неделю попили и неделю сделать перерыв, потом опять. Один, два курса в год. Осенью и весной. Или один раз в неделю по ложечке. Систематически раз в неделю и так в течение полугода.

Польза для мужчин

Достаточно 2 месяца употреблять по чайной ложке масла в день, чтобы повысить качество и количество выделяемой спермы, избавиться от мужского бесплодия. При использовании свечей с маслом черного тмина повышается потенция, гасится воспалительный процесс в органах тазовой области, предупреждается развитие аденомы, простатита, онкологических заболеваний репродуктивных органов.

При простатите рекомендуется смешать столовую ложку оливкового и чайную ложку тминного масла, смесь поделить на три части, употребить в течение 12 часов. Курс терапии длится месяц.

В народной медицине

Для иммунитета.1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи

Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину

При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.

1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.

2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.

3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.

4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.

При диабете 2 типа.Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.

Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.

При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.

При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).

Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.

Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.

В косметологии и для похудения

Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:

  • пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
  • чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
  • съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
  • пить перед сном кефир с тминной мукой.

Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.

Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.

Чай с тмином, лимоном и мёдом

Ингредиенты из расчёта на одну порцию:

  • плоды тмина – 5 грамм;
  • корица – 2 грамма;
  • мёд – 5 грамм;
  • лимонный сок – 20 грамм;
  • кипяток – 200 миллилитров.

Как приготовить:

  • Семена залить водой, накрыть, настаивать час;
  • Перемешать корицу, мёд, сок лимона и добавить в настой.

Как употреблять?

В промежутках между приёмами пищи – два раза в день, по одной порции.

Настой для похудения

Ингредиенты:

  • семена чёрного тмина или обычного – 5 грамм;
  • измельчённая корица – 2 грамма;
  • мёд – 5 грамм;
  • кипяток – 150 миллилитров.

Способ применения:

  • Смешать корицу и тмин, залить водой;
  • Дать отстоятся 15 минут, после того, как напиток остынет примерно до пятидесяти градусов, добавить мёд и размешать.

Как пить:

Три раза в день за 30 минут до приёма пищи или через час после еды.

Использование просрочки

Можно ли использовать масло, если срок его годности истек? После окончания сроков годности практически все масла можно использовать для смазывания изделий из кожи, чтобы смягчить материал и подготовить к хранению.

Эфирные в этом случае применяют как средство для отпугивания насекомых, накапав на защитную сетку или оконную раму.

Для горения сроки годности не играют большой роли.

Важно

Способ применения и дозировка для данной категории заболеваний: Принимать утром и вечером за 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина, затем запить стаканом воды, с растворенной в ней столовой ложкой натурального меда.

Категория 3.

Дерматофит с локализацией поражения ногтей и стоп, ревматизм и мышечноскелетные заболевания, дерматит (экзема), облысение и очаговая алопеция, псориаз.

Способ применения и дозировка для данной категории заболеваний:

1. Аккуратно натереть маслом черного тмина пораженные участки тела. 2. Принимать утром и вечером за 15 минут до еды по одной чайной ложке масла черного тмина, затем запить стаканом воды, с растворенной в нем столовой ложкой натурального меда.

Способ применения и дозировка для детей

Детям 6-9 лет Принимать внутрь масло черного тмина 1/2 — 1 ч.л.

2 раза в день.

Инфо

Никаких особенных условий не требуется, достаточно хранить в темном прохладном месте. Кокосовое масло ценится в косметологии, встречается в рецептах приготовления сладостей. Готовят его из свежих кокосов. Хранят:

  • в толстой затемненной стеклянной емкости;
  • хорошо закрытым;
  • на самой верхней полке в холодильнике.

Бывает рафинированное и нерафинированное, сроки годности одинаковые. Хранят 1 год. При правильном хранении срок использования остается таким же и после нарушения герметичности упаковки.
Испорченный продукт приобретает ядовито-желтый оттенок.
Касторовое также используют в медицинских и косметических целях. Особенно полезно для омоложения кожи и избавления от пигментных пятен.

Масло – ценный продукт, сокровищница витаминов и микроорганизмов.

Его применяют и для приготовления пищи, и в косметологи.

Только в нем есть жиросодержащие витамины и самые сильные антиоксиданты.

Но польза от их применения возможна, только при строгом соблюдении правил хранения и не нарушений сроков.

Сейчас в магазинах и аптеках предлагается широкий ассортимент: от привычных и повседневно используемых, до редко встречающихся, экзотических.

Как принимать масло черного тмина для похудения

Благодаря содержанию ценных веществ масло приносит пользу в очищении организма, приведении в норму уровня глюкозы в крови, улучшении работы всех органов и состояния кожи. Курс для желающих похудеть рассчитывают на два месяца:

  1. На протяжении первой недели за полчаса до завтрака пить по 1 ч. л. масла, запивая 250 мл воды.
  2. На второй неделе употреблять так же, добавив вечерний прием за полчаса до ужина.
  3. На третьей неделе пить только по утрам, увеличив дозу вдвое.
  4. На четвертой — прием аналогичен первой неделе.
  5. На пятой: утром натощак принимать 1 ч. л. масла, не запивая.
  6. На шестой — доза увеличивается до 2 ч. л. Запивать водой. Пить за полчаса до завтрака.
  7. На седьмой неделе — по 2 ч. л. трижды в сутки за полчаса до еды, не запивать.
  8. На восьмой — по схеме первой недели.

На протяжении курса лучше исключить из рациона жирную пищу.

Применение масла черного тмина: какие заболевания лечит

Чистое, холодное прессованное масло черного тмина содержит более 80 % важных, полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не может производить сам. Оно регулирует гормональный баланс, способствует клеточному дыханию. Было доказано, что масло черного тмина предотвращает или лечит различные заболевания, вот некоторые из областей применения:

Полезно для аллергиков и при сенной лихорадке. Жирные кислоты, содержащиеся в нем, особенно линолевая, обладают противовоспалительными свойствами и облегчают и даже устраняют симптомы аллергии.

Помогает от прыщей. Большое количество ненасыщенных жирных кислот, линолевых кислот и простагландина Е1 восстанавливают баланс в организме, нарушение которого вызывает прыщи и подобные кожные проблемы.

Масло черного тмина хорошо для кожи. Даже при зуде, вызванном сыпью, атопическим дерматитом или экземой, применяемое снаружи лечебное масло является доказанным терапевтическим средством. Полезные вещества, содержащиеся в масле, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами и тем самым ускоряют процесс заживления ран и ожогов.

Улучшает волосы. Применяя его наружно, можно укрепить волосы, а также придать им блеск и гладкость. Бета-каротин, содержащийся в составе, превращается в витамин А в организме и способствует обновлению клеток

Биотин эффективен для предотвращения сечения кончиков и ломкости волос, а также ускоряет образование кератина – важного компонента структуры волос. Фолиевая кислота, также содержащаяся в масле черного тмина, поддерживает и ускоряет рост волос

Селен, цинк и магний способствуют улучшению структуры волос и эластичности.

Действует как средство против СДВГ у детей. Синдром дефицита внимания и гиперактивности очень распространен и часто лечится сильными лекарствами, которые могут вызывать побочные эффекты и отложенные последствия. Между тем, многие родители сообщили о положительном эффекте черного масла тмина при лечении СДВГ, связанном с его мягким действием и несущественными побочными эффектами. Оно также оказывает положительное влияние на способность концентрироваться, которая часто ограничивается у детей с СДВГ, а также снимает проблемы со сном.

Понижает высокое кровяное давление. Оно стимулирует выработку гормона простагландина E1, который играет важную роль в снижении давления. Тимохиноны обладают эффективными антиоксидантными, детоксицирующими свойствами, которые приносят пользу всей сердечно-сосудистой системе.

Эффективно от метеоризма. Антибактериальные и антимикробные агенты: нигеллин (алкалоид) и мелатин (танин сапонин), которые содержатся в масле, тщательно очищают кишечник и естественным образом снимают симптомы вздутия живота.

Облегчает астму. Астматические заболевания обычно вызываются в результате чрезмерной реакции иммунной системы. Линолевая кислота, содержащаяся в масле черного тмина, стимулируется формирование организме важного гормона простагландина Е1. Он расширяет бронхи, что значительно снижает аллергическую реакцию организма – причину приступов астмы.

Масло черного тмина против рака. Его часто используют в качестве дополнения к терапии рака. Химио- и лучевая терапия поражают иммунную систему и часто вызывает дискомфорт и слабость. Масло черного тмина снимает дискомфорт и укрепляет пораженный организм во время лечения рака. Его также можно использовать профилактически и снизить риск развития онкологических заболеваний. Международные исследователи рака смогли доказать, что употребление масла черного тмина подавляет рост раковых клеток.

Свойства масла для кожи

Для кожи тоже не пройдет даром нанесение масла римского кориандра. Дело в том, что в нем есть невосполняемые, т.е. невырабатываемые организмом жирные кислоты – линолевая и линоленовая. А также витамин E (токоферол). Все вместе увлажняет, смягчает, тонизирует кожу, уменьшает активность сальных желез, благодаря чему пропадает жирный блеск, растягивает незначительные морщины.

Кроме того, масло черного тмина – настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого диагностировано:

  • угревая сыпь;
  • любое поражение кожи грибкового, бактериального или вирусного характера;
  • ожоги.

Это масло приводит к более активному производству меланина – пигмента кожи, который оберегает ее от ультрафиолетового излучения и других неблагоприятных факторов окружающей среды. При правильном и регулярном применении можно навсегда забыть о каких бы то ни было высыпаниях и ранах на коже.

Химический состав черного тмина

Семена черного тмина содержат:

  • витамины A, C, D, E, K, группы B;
  • макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
  • микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
  • жирные кислоты;
  • аминокислоты;
  • фенолы;
  • спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
  • алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
  • сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
  • фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
  • гликозиды и сапонины;
  • терпены и терпеноиды;
  • каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
  • фосфолипиды, ферменты, кумарины.

Для женщин

Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:

  • устраняется болевой синдром при менструации;
  • улучшается состояние кожного покрова;
  • повышается упругость груди;
  • усиливается выработка грудного молока;
  • снимается воспаление при мастите.

Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.

Беременность и кормление грудью

Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных! Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.

У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.

Для мужчин

Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.

Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:

  • бесплодие;
  • рак предстательной железы;
  • варикоцеле;
  • эректильная дисфункция.

Для детей

В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.

Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.

Противопоказания и вред

Для тех, кому понравилось масло чёрного тмина – польза и вред, как принимать, когда лучше отказаться в пользу других масел.

Первое и самое главное противопоказание – аллергия на продукт. Если после применения кожа покраснела, появились зуд и отёчность, затруднённое дыхание и другие проявления аллергической реакции, это масло не для вас.

Нельзя пить масло чёрного тмина беременным на всём протяжении беременности. Относительно стимуляции лактации – да, женский организм увеличивает выработку грудного молока, но при этом есть риск, что ребёнок откажется от груди из-за запаха и привкуса сейдана. Поэтому надо начинать с небольших доз и следить за реакцией ребёнка.

Наличие в анамнезе хронических болячек тоже не предполагает лечение маслом черного тмина. Организм может отреагировать совершенно неожиданно, после чего состояние осложнится.

Перед тем, как давать выжимку семян чёрного тмина детям, взвесьте все полезные свойства и противопоказания. Детский организм более чувствителен ко всем веществам, влияющим на гормональную и ферментную сферу. Дошколятам (до 6 лет) это средство противопоказано.

Если человек перенёс операцию по пересадке органов, масло калинджи тоже не рекомендуется к применению. Некоторые источники не советуют пить средство при пониженном давлении.

Как использовать семена черного тмина, плюс рецепт! | Happy Wellness Life

Семя черного тмина прекрасно подходит для многих вещей. Некоторым нравится заваривать его как чай, другим смешивать его с маточным молочком и намазывать на тосты, а некоторым нравится посыпать дыню. Как вам это понравится, зависит от вас.

Если вам интересно, "что такое семена черного тмина?" ты не одинок. Вот что вам нужно знать, прежде чем покупать сумку или банку и начинать экспериментировать!

Что такое семена черного тмина?

Есть две разные специи, которые можно назвать «черным тмином».«Речь идет о более распространенном Nigella sativa . (Другой называется Bunium bulbocastanum .) Nigella sativa выглядит почти как большие семена перца, и ее можно есть прямо из упаковки или готовить.

Родом из Южной Азии и Средиземноморья, семена черного тмина были не только в Индии, Пакистане и Афганистане; они были найдены в гробнице Тутанхамона и о них написано в Библии (1). Их преимущества отмечаются тысячелетиями.Некоторые люди используют их для борьбы с аллергией, болью или воспалением (2). Другие могут быть впечатлены множеством исследований, которые показывают, что черный тмин поддерживает здоровье печени и может обладать противораковыми свойствами. Из этих семян получают масло черного тмина, которое можно использовать как местно, так и внутренне.

Семена черного тмина произрастают из травы, принадлежащей к семейству петрушки, и в их аромате есть нотки петрушки, смешанной с фенхелем. Они действительно содержат медь, цинк, железо, полезные жиры, белок и немного углеводов (3).Но поскольку рекомендуется употреблять только 1 / 2-2 чайных ложки семян черного тмина в день, количество этих продуктов, которые вы получаете, очень невелико. Вы действительно получаете тимохинон, тимол и тимогидрохинон, поэтому семена черного тмина часто изучаются и обнаруживают, что они обладают рядом преимуществ из перечисленных выше, а также являются противогрибковыми, противовоспалительными, супер-антиоксидантами и т. Д. (4).

Как использовать семена черного тмина

Обязательно помните, что черный тмин совсем не похож на тмин.Семена имеют более мягкий вкус и немного больше напоминают черный перец. Вы можете найти их в хлебе наан в Индии или использовать для жарки на Ближнем Востоке. Их часто используют в карри, блюдах из чечевицы, в качестве гарнира к овощам или даже в выпечке.

«Преимущества поразительны», - говорит Ива Лахиджани, зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса. Она рекомендует посыпать черным тмином все, что вам нравится. Некоторые из ее любимых супов, например, куриный или чечевичный, приобретают прекрасный вкус, если их украсить черным тмином непосредственно перед подачей.«Вы можете добавить его в овсянку или свой любимый греческий йогурт на завтрак». Ей нравится ее с огурцом. «Вы используете немного меда, и тогда вы получаете противовоспалительное действие меда - два по цене одного».

Попробуйте семена черного тмина на приготовленных на пару или жареном овощах, посыпать рыбу с лимоном или в омлете вместо черного перца. Поэкспериментируйте с приготовленным на гриле бутербродом с сыром или с лепешкой. Он полезен не только для хлеба наан, но и для фокаччи и других видов хлеба.Если вы осмеливаетесь, попробуйте его в рецепте печенья, потому что нотки фенхеля хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

Семена чернушки также отлично сочетаются с другими травами и специями, чтобы придать новый вкус мясу, рыбе или овощам. Они хорошо сочетаются с большинством, но особенно с мятой, тимьяном или болгарским перцем. Вы можете смешивать семена черного тмина с мягкими сырами и намазывать их.

Рецепт салата из фенхеля и черного тмина

Этот салат из фенхеля получает потрясающий импульс от черного тмина и интересен по сравнению с пюре из цветной капусты из-за разнообразия вкусов и текстур.Он яркий, легкий и полезен для пищеварения.

Время подготовки: 7 минут

Время маринования: 1 час и более

Обслуживает: Примерно 4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средних и крупных луковицы свежего фенхеля, обрезанные и нарезанные
  • 1 большой или 2 лимона поменьше
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль морская
  • Семена черного тмина

ИНСТРУКЦИЯ:

Нарежьте фенхель тонкой стороной и положите в миску.Добавьте немного морской соли и хорошо перемешайте. (Вы можете использовать свои руки.) Смешайте масло (теперь, вероятно, лучше всего с ложки), петрушку, лимонный сок, а затем посыпьте семенами черного тмина по своему вкусу. Вам может понравиться много или нежная посыпка. Хорошо перемешайте и поставьте на прилавок на час. Снова перемешайте. Можно подавать сейчас или оставить мариноваться на несколько часов. Хранить в холодильнике.

Теперь, когда вы узнали больше о семенах черного тмина, как вы планируете их использовать? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Лучший способ употребления черного тмина с медом - Latin Honey Shop

Наши клиенты часто спрашивают нас о черном семени или о том, продаем ли мы мед из черного тмина, поэтому мы решили написать статью на эту тему.Большинство лечебных трав с использованием черного тмина включают его смешивание с медом в той или иной форме.

Что такое черное семя?

«Черное семя» - это семена растения под названием Nigella sativa , произрастающего на Индийском субконтиненте и в Западной Азии. Это небольшое черное семя, которое также известно как nigella , black cumin , kalonji (урду), habbatus-sawdaa ' (арабский и малайский) и kalojeera (бенгальский).

Семена используются как специя в индийской и ближневосточной кухне.У них горький, резкий вкус и запах.

Что такого особенного в черном семени?

Самое раннее письменное упоминание о черном семени находится в Книге Исайи Библии, в которой оно упоминается как «Кетца» на иврите, приправа для хлеба и лепешек:

«Ибо черный тмин выколачивается палкой и тмин палкой». (Исайя 28:27)

Но именно его использование в исламской медицине сделало черное семя популярным среди традиционных лекарств во всем мире.Его использование в традиционной медицине восходит к изречению Пророка Мухаммеда (ов):

«В черном семени есть лекарство от всех болезней, кроме смерти». (Сахих аль-Бухари 7: 71: 592)

По этой причине другое распространенное название черного семени в арабском мире - хаббатул-барака (благословенное семя).

Также сообщается, что царица Древнего Египта Нефертити использовала черные семена, и есть даже сообщения о том, что черные семена были найдены в гробнице самого Тутанхамона.

Свойства черных семян

Черное семя в течение нескольких столетий широко исследовалось учеными всего мира.

Традиционные травники Авиценна и Ибн Аль-Кайим широко использовали черные семена в своих лечебных средствах для лечения ряда заболеваний, от лихорадки и простуды до высокого кровяного давления, астмы и респираторных заболеваний.

Многие из традиционных средств лечения с использованием черного тмина включают его прием с медом в той или иной форме.

Основным биологически активным соединением черного тмина является тимохинон. С 1960 года в базе данных PubMed было опубликовано не менее 406 научных работ по тимохинону.

Исследование 2014 года, проведенное Зальцбургским университетом, Австрия, подробно задокументировало противовоспалительное, антиоксидантное и гепатопротекторное действие тимохинона и черного тмина.

Интересно, что после недавнего заявления президента Дональда Трампа о том, что противомалярийный препарат гидроксихлорохин является лекарством от коронавируса, в социальных сетях появилось множество слухов о том, что гидроксихлорохин получают из черного тмина.

Слухи о том, что противомалярийный препарат гидроксихлорохин получают из черного тмина, не соответствуют действительности.

Тем не менее, биоактивные свойства черного тмина сами по себе хорошо задокументированы, и его продолжают использовать в традиционных лечебных травах во всем мире, а не только в мусульманском мире.

Как черные семена используются в лечебных травах?

Существует несколько способов использования черного тмина в лечебных травах:

  • Принимать внутрь и проглатывать.
  • Измельчить в порошок, затем смешать с водой, медом или маслом.
  • Кипячен в воде для приготовления чая.
  • Масло изготавливается из черных семян, а затем масло пьют или наносят на кожу.

Большинство, если не все, лечебные травы с использованием черного тмина включают его вместе с медом в той или иной форме.

Мощные антибиотические свойства живых питательных веществ и ферментов меда в сочетании с биоактивными свойствами черных семян создают мощное тонизирующее средство.

Как лучше всего принимать черные семена с медом?

Основываясь на наших исследованиях, лучший способ приема черного тмина с медом - смешать его с водой. Вода активирует питательные вещества сырого органического меда и усиливает его действие на организм.

И когда черные семена взяты в необработанном, естественном состоянии, организм может легко извлечь все свои биологически активные соединения.

Возьмите чайную ложку сырого органического активного меда и смешайте со стаканом теплой воды (максимум 37 ° C).Измельчите чайную ложку сырого органического черного тмина в порошок, добавьте в смесь и выпейте натощак за 30 минут до завтрака.

При желании в смесь можно добавить две столовые ложки сырого органического яблочного уксуса и одну чайную ложку порошка органической шелухи подорожника.

За 30 минут смесь меда и черного тмина полностью усвоится организмом до того, как в него попадет что-либо еще.

Прием сырого органического меда ложкой или любым другим способом не дает таких же преимуществ, как прием меда, смешанного с теплой водой.

Где я могу купить органические черные семена?

Купите сырые органические черные семена здесь.

Из-за большого количества запросов клиентов на органические черные семена, нам удалось получить небольшое количество сырых органических черных семян из Египта, упакованных и сертифицированных как органические в Германии.

Он был собран в Египте только в мае 2020 года, что сделало его одним из самых свежих черных семян на рынке.

Это высококачественные необработанные, 100% сертифицированные органические черные семена высшего качества.Это не похоже на дешевые сорта, продаваемые где-либо еще.

Обратите внимание, что это черное семя, которое нужно измельчить в порошок и смешать с медовой водой.

Это НЕ мед черного тмина и НЕ масло черного тмина. Мы не рекомендуем мед черного тмина или масло черного тмина по причинам, описанным в этой статье.

Мы продаем это сырое органическое черное семя за 19,95 фунтов стерлингов за запечатанный пакет на 500 г. При использовании половины чайной ложки в день одного пакетика на 500 г хватит примерно на шесть месяцев.

У нас очень мало таких пакетов, поэтому они обслуживаются в порядке очереди.

А как насчет черного тмина?

Мед из черных семян - это просто черные семена, смешанные с медом для получения пасты. Иногда семена перемешивают целиком. В других случаях семена измельчают в порошок, а затем смешивают с медом.

На рынке представлен ряд продуктов из меда из черного тмина. Большинство, если не все, из этих продуктов не сертифицированы как органические.Некоторые не утверждают, что являются органическими, другие утверждают, что они являются органическими, но не могут упомянуть название или код своего органа по сертификации.

Мы не рекомендуем покупать любые продукты из меда с черными семенами, которые не сертифицированы и не пастеризованы.

Это связано с тем, что целостность и чистота как меда, так и черного тмина не может быть гарантирована в продуктах, не сертифицированных как органические.

Для того, чтобы продукт был сертифицирован как органический, на этикетке продукта должен быть зеленый символ ЕС органического происхождения и код органического сертификата, указанный на продукте.

Если обе эти детали отсутствуют на этикетке, значит, продукт не является органическим, даже если везде большими буквами написано «органический», даже если вы доверяете продавцу.

Точно так же, как нельзя утверждать, что продукт является халяльным или кошерным без сертификации, это незаконно и является правонарушением - продавать любой продукт как органический без кода сертификации.

Кроме того, производитель продукта должен иметь регистрационный номер в органе по сертификации органических продуктов.

Например, все органические меды Latin Honey Shop сертифицированы как органические Федерацией органических продуктов Великобритании, код которой - GB-ORG-04. Наш регистрационный номер 01525.

С точки зрения непрофессионала это означает, что если вы хотите проверить органическую целостность и чистоту наших органических медов, вам просто нужно написать по электронной почте или позвонить в Федерацию органических продуктов Великобритании и спросить: «Является ли латинский магазин меда 01525 сертифицированным органическим медом? " Они проверят это за вас.

Поэтому, прежде чем покупать любой продукт, утверждающий, что он органический, будь то мед, масло, косметика или что-то еще, задайте продавцу два вопроса:

1.Как называется и код органа по сертификации органических продуктов, который сертифицировал этот продукт как органический?

2. Какой регистрационный номер у производителя этого продукта?

Если продавец не может предоставить документальные ответы на эти вопросы, значит его продукция не является органической.

Как описано выше, на основании наших исследований лучший способ смешать черные семена с медом - это смешать их в воде. Прием сырого органического меда ложкой или любым другим способом не дает таких же преимуществ, как прием меда, смешанного с теплой водой.

Однако, если вы хотите использовать мед из черных семян, лучший способ обеспечить чистоту и целостность вашего продукта - это купить необработанный сертифицированный органический мед и добавить в него сертифицированные органические черные семена Nigella sativa .

А как насчет масла черного тмина?

Мы не рекомендуем покупать или использовать масло черного тмина, если оно не сертифицировано как органическое, так и масло холодного отжима. Нагревание черных семян или переработка их в масло обычными методами обработки может разрушить их биологически активные соединения.

На рынке представлен ряд масличных масел черного тмина. Опять же, большинство, если не все, эти продукты не сертифицированы как органические. Некоторые не утверждают, что являются органическими, другие утверждают, что они являются органическими, но не могут упомянуть название или код своего органа по сертификации.

Некоторые из этих продуктов получают путем измельчения черных семян в обработанное растительное или оливковое масло. Некоторые из этих продуктов представляют собой смесь обработанных масел без каких-либо доказательств чистоты или отсутствия ингредиентов.

Опять же, согласно нашим исследованиям, лучший способ смешать черные семена с медом - это смешать их с водой.Прием сырого органического меда ложкой или любым другим способом не дает таких же преимуществ, как прием меда, смешанного с теплой водой.

Однако, если вы хотите смешать масло черного тмина с медом, убедитесь, что мед не пастеризован и сертифицирован как органический, а также убедитесь, что масло черного тмина получено холодным отжимом и сертифицировано как органическое.

Если вы не можете этого гарантировать, то лучше покупать собственные органические продукты и смешивать их самостоятельно, чем рисковать и тратить деньги на продукт, который вполне может оказаться подделкой.

Все наши меды не пастеризованы и сертифицированы как органические, и их можно смешивать с органическими черными семенами в теплой воде.

Тем не менее, два вида меда из нашего ассортимента, которые мы рекомендуем за самые сильные биоактивные свойства в сочетании с органическими черными семенами в воде, - это наш 20+ активных сырых органических медов из кофейных зерен из Мексики и наш 10+ активных сырых органических медов из цветков апельсина из Мексики .

Не забудьте прочитать в нашем блоге сообщение под названием: Как золотое медовое молоко помогает облегчить сухой кашель


Ссылки:
1.Eckl and Khader,
Тимохинон: новый природный препарат с широким спектром медицинских применений, Iran J Basic Med Sci. 2014 Dec; 17 (12): 950–957.
2. Ахмад и др.,
Обзор терапевтического потенциала Nigella sativa: чудо-трава, Asian Pac J Trop Biomed. 2013 май; 3 (5): 337–352. DOI: 10.1016 / S2221-1691 (13) 60075-1

Prophetic Medicine-Nigella Sativa (семена черного тмина) - потенциальная трава для COVID-19?

Реферат

Коронавирусная болезнь-19 (COVID-19) вызывается тяжелым острым респираторным синдромом, коронавирусом 2 (SARS CoV-2).В настоящее время лечение пациентов с COVID-19 зависит в основном от лекарств, которые используются повторно, включая хлорохин, гидроксихлорохин, лопинавир / ритонавир, рибавирин, ремдесивир, фавипиравир, умифеновир, интерферон-α, интерферон-β и другие. В этом обзоре проанализирован потенциал Nigella sativa (семена черного тмина) для лечения пациентов с COVID-19, поскольку он показал наличие противовирусных, антиоксидантных, противовоспалительных, антикоагулянтных, иммуномодулирующих, бронхолитических, антигистаминных, противокашлевых, жаропонижающих и обезболивающее действие.PubMed, Google Scholar, Science Direct, Справочник журналов открытого доступа (DOAJ) и списки литературы были проверены для выявления статей, связанных с антивирусными и другими свойствами N.sativa, связанными с признаками и симптомами COVID-19. Различные рандомизированные контролируемые испытания, пилотные исследования, отчеты о случаях, а также исследования in vitro и in vivo подтвердили, что N.sativa обладает противовирусным, антиоксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, бронхолитическим, антигистаминным, противокашлевым действием, связанным с возбудителем, а также признаками и симптомами COVID- 19. N. sativa можно использовать в качестве адъювантной терапии наряду с перепрофилированными традиционными препаратами для лечения пациентов с COVID-19.

Ключевые слова: Nigella sativa, черные семена, противовирусные, антиоксидантные, противовоспалительные, антикоагулянты

1. Введение

Коронавирусная болезнь-19 (COVID-19) вызывается тяжелым острым респираторным синдромом, коронавирусом 2 (SARS CoV). -2), и этот вирус впервые появился в городе Ухань китайской провинции Хубэй и распространился по всему миру [1].До 21 мая 2020 года в мире зарегистрировано около 5 миллионов случаев COVID-19, из которых 0,3 миллиона умерли [2].

Яркие симптомы COVID-19 включают лихорадку, кашель и одышку [3], а другие симптомы, отмеченные у пациентов, затронутых COVID-19, могут включать озноб, повторяющуюся дрожь с ознобом, мышечные боли, головную боль, боль в горле и новую потерю вкуса или запах [4]. Кроме того, к экстренным предупреждающим признакам COVID-19 относятся затрудненное дыхание или одышка, постоянная боль или давление в груди, новое замешательство или неспособность возбудиться и посинение губ или лица, и пациенты, испытывающие любой из этих признаков, должны немедленно обратиться за медицинской помощью. внимание [5].

На разработку конкретных противовирусных препаратов и вакцин для лечения пациентов с COVID-19 уйдут месяцы или годы. Следовательно, лечение COVID-19 зависит в основном от перепрофилированных препаратов, которые включают хлорохин, гидроксихлорохин, лопинавир / ритонавир, рибавирин, ремдесивир, фавипиравир, умифеновир, интерферон-α, интерферон-β и другие. На данный момент не существует специальной, эффективной и проверенной традиционной медицины для лечения пациентов, пострадавших от COVID-19, а по состоянию на 2 апреля 2020 года было обнаружено 291 активное клиническое испытание, специфичное для COVID-19.Среди них 109 исследований включали фармакологическую терапию для лечения COVID-19 у взрослых пациентов [6].

Точно так же фитотерапия может внести свой вклад в качестве альтернативной меры для лечения пациентов с COVID-19, поскольку многие традиционные травы обладают противовирусными и другими лечебными свойствами.

В этом обзоре проанализирован потенциал Nigella sativa (семена черного тмина) для лечения пациентов с COVID-19, поскольку Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) заявил, что «в черном тмине есть лекарство от всех болезней, кроме смерти». .Кроме того, черный тмин также упоминается в Библии как «лечебное черное семя» и описывается как «Мелантион Гиппократа и Диоскорида» и «Глюк Плиния» [7].

N. sativa принадлежит к семейству Ranunculacea и также известен как семена черного тмина, семена черного тмина, Habbatul Barakah, Habbatus sawda, kalonji и т. Д. [8]. В традиционной медицине N. sativa веками использовалась для лечения различных заболеваний, включая астму, простуду, головную боль, заложенность носа, ревматические заболевания, бородавки и многие другие [9].Совсем недавно N. sativa использовалась для лечения таких состояний, как инфекции, рак, диабет, гипертония, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и желудочно-кишечные проблемы [10]. Лечебные свойства N. sativa были продемонстрированы в унани, китайской медицине, аюрведе и других медицинских системах [11].

Фитохимический скрининг N. Sativa показал, что он содержит различные соединения, включая терпены, флаваноиды, фитостерины, дубильные вещества, кумарины, фенольные соединения, алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины, жирные кислоты и летучие масла.Биоактивные компоненты N. sativa включают терпены, такие как тимохинон (TQ), дитимохинон (DTQ), карвон, лимонин, транс-анетол и п-цимен, индазольные алкалоиды, такие как нигеллидин и нигеллицин, и изохинолиновые алкалоиды, включая нигеллицимин. -оксид и α-гедерин [12].

Поскольку N.sativa обладает противовирусным, антиоксидантным, противовоспалительным, антикоагулянтным, иммуномодулирующим, бронхорасширяющим, антигистаминным, противокашлевым, жаропонижающим и обезболивающим действием (), он может быть потенциальным травяным кандидатом для лечения пациентов с COVID-19 ().Кроме того, N.sativa также продемонстрировала антигипертензивную, противодействующую ожирению, антидиабетическую, антигиперлипидемическую, противоязвенную и противоопухолевую активность, которая может помочь пациентам с COVID-19 с сопутствующими заболеваниями [13]. Более того, активные компоненты N.sativa, включая нигеллидин и α-гедерин, были идентифицированы как потенциальные ингибиторы SARS CoV-2 [14].

Возможные фармакологические действия N. sativa для лечения COVID-19

Таблица 1

Лекарственные препараты, применяемые при артрите.Обычные антиревматические препараты, модифицирующие болезнь (DMARD)

рандомизированное контролируемое клиническое исследование
S.No Фармакологическая активность Тип исследования Количество участников Результаты
1 Антивирус ) Пилотное исследование [15] 51 Неопределяемая вирусная нагрузка отмечена у 41 пациента и менее 1000 копий / мл вирусной нагрузки у 10 пациентов. У всех участников было увеличено количество CD4
.
2 Противовирусное (анти-ВИЧ) Пилотное исследование [16] 6 Неопределяемая вирусная нагрузка (РНК ВИЧ) у всех пациентов.
Увеличение массы тела
Увеличение числа CD4.
3 Противовирусное (анти-ВИЧ) История болезни [17] 1 Полная серореверсия.
Нормальное количество CD4.
4 Противовирусный (анти-ВИЧ) Отчет о клиническом случае [18] 1 Устойчивая серореверсия.
Число CD4 не менее 750 клеток / мкл л.
5 Противовирусное (Anti-HCV) Пилотное исследование [19] 30 Значительное снижение вирусной нагрузки.
Повышенная общая антиоксидантная способность (TCA).
Улучшенные лабораторные биомаркеры, такие как общий белок, эритроциты и количество тромбоцитов.
Снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приема пищи у пациентов с ВГС как с диабетом, так и без диабета.
Уменьшение отека нижних конечностей
6 Противовирусное (Anti-HCV) Пилотное исследование [20] 60 Значительное снижение вирусной нагрузки.
Увеличение альфа-фемиддлротеина и других параметров функции печени.
7 Противовирусное средство (Anti-HCV) Пилотное исследование [21] 195 Отрицательная РНК HCV
8 Антиоксидант 30] 30] Значительное повышение уровня супероксиддисмутазы (СОД).
9 Антиоксидант Плацебо-контролируемое слепое клиническое исследование участников [31] 114 Значительное повышение общей антиоксидантной способности (TAC), супероксиддисмутазы (SOD) и уровней глутатиона.
10 Антиоксидант Пилотное исследование [32] 30 Значительное снижение уровня малонового диальдегида (МДА) в плазме.
Повышенная активность глутатионпероксидазы эритроцитов (GSH-Px) и супероксиддисмутазы.
11 Противовоспалительное Плацебо-контролируемое исследование [39] 40 Улучшение количества воспаленных суставов, частоты утренней скованности и оценки активности заболевания.
12 Противовоспалительное Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [40] 42 Значительное снижение уровней малонового диальдегида (MDA) и оксида азота (NO).
13 Противовоспалительное Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [41] 90 Значительное снижение системных воспалительных биомаркеров, включая фактор некроза опухоли α (TNF-α) и С-реактивный белок (CRP).
14 Противовоспалительное Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [42] 43 Значительное снижение сывороточных уровней малонового диальдегида (МДА) и оксида азота (NO).
15 Противовоспалительное Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [43] 96 Значительное снижение уровня малонового диальдегида (МДА) в сыворотке крови.
16 Иммуномодулирующее Пилотное исследование [47] 24 Значительное повышение числа CD8 и полиморфноядерных лейкоцитов (PMN).
Улучшение клинических симптомов.
17 Иммуномодулирующее Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание [48] 43 Снижение CD8 + и повышение процента CD4 + CD25 + и соотношение + / CD8 + .
18 Антикоагулянт Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [51] 94 Значительное увеличение частичного тромбопластинового времени (ЧТВ).
Значительное снижение систолического артериального давления, диастолического артериального давления, означает артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
19 Бронходилататор Рандомизированное двойное слепое клиническое исследование [54] 15 Кратковременное значительное увеличение пиковой скорости выдоха (PEF), объема форсированного выдоха за одну секунду (FEV 1 ), максимального потока выдоха (MEF), максимальный поток в середине выдоха (MMEF) и удельная проводимость дыхательных путей.
20 Бронходилататор Рандомизированное одинарное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование [55] 73 Значительное улучшение объема форсированного выдоха за одну секунду (FEV 1 ), пиковой скорости выдоха (PEF), сывороточный интерферон-γ и оценка контрольного теста астмы (ACT).
Значительное снижение фракционного оксида азота в выдыхаемом воздухе (FeNO) и общего иммуноглобулина Е (IgE) в сыворотке.
21 Антигистаминное средство Рандомизированное одинарное слепое клиническое исследование [56] 20 Значительное уменьшение количества симптомов сезонного аллергического ринита.
22 Антигистаминное средство Рандомизированное одинарное слепое неконтролируемое сравнительное клиническое исследование [57] 47 Значительное уменьшение дневных и офтальмологических симптомов и общего количества эозинофилов, сравнимых с монтелукастом.
23 Антигистаминное средство Рандомизированное двойное слепое клиническое испытание [58] 66 Уменьшение клинических симптомов, таких как зуд в носу, ринорея, приступы чихания, заложенность носа, гипертрофия носовых раковин и слизистая оболочка.
24 Антигистаминное средство Пилотное исследование [59] 68 Облегчение симптомов аллергического ринита.

3. Результаты

3.1. Противовирусная активность

Многие клинические исследования доказали, что N. sativa очень эффективен при лечении пациентов, инфицированных такими вирусами, как вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), а также вирус гепатита С (ВГС).

В исследовании приняли участие 51 ВИЧ-инфицированный пациент, которым вводили α-Zam (травяная смесь, содержащая N. sativa и мед) в течение 16 месяцев. У всех пациентов исчезли все признаки и симптомы ВИЧ-инфекции в течение 4 недель после начала терапии α-Zam.По окончании лечения травами неопределяемая вирусная нагрузка была отмечена у 41 пациента и менее 1000 копий / мл вирусной нагрузки у 10 пациентов. Помимо снижения вирусной нагрузки, у всех участников увеличилось количество CD4 [15]. Другое исследование включало шесть ВИЧ-позитивных пациентов, которые принимали α-Zam (травяной отвар, содержащий N. sativa и мед в течение 4 месяцев, и их признаки и симптомы ВИЧ-инфекции исчезли через 20 дней лечения α-Zam. Более того, в конце 4 месяцев. месяцев вирусная нагрузка (РНК ВИЧ) у пациентов постоянно снижалась до неопределяемого уровня наряду с увеличением массы тела и количества CD4 [16].

Более того, о полной серореверсии, очевидно, сообщалось у 46-летнего ВИЧ-положительного пациента, который принимал 10 мл смеси N.sativa (60% семян N.sativa и 40% меда) два раза в день в течение 6 месяцев. Повторные тесты на ВИЧ у пациента показали стойкую серореверсию (неопределяемую вирусную (ВИЧ-РНК) нагрузку) и нормальное количество CD4 в течение 24 месяцев без терапии N.sativa [17]. Аналогичным образом, стойкая серореверсия была отмечена у 27-летней ВИЧ-инфицированной беременной женщины, которая не соответствовала критериям антиретровирусной терапии, получившей 10 мл N.sativa и медовая смесь (60% семян N.sativa и 40% меда) три раза в день в течение года. Повторные серологические исследования в течение 10 лет показали неопределяемую вирусную нагрузку и количество CD4 не менее 750 клеток / мкл [18].

Введение мягких желатиновых капсул масла семян N. sativa (450 мг) три раза в день в течение 3 месяцев пациентам с вирусом гепатита С (ВГС), не подходящим для лечения интерфероном-α, привело к значительному снижению вирусная нагрузка, повышенная общая антиоксидантная способность (TCA) и улучшенные лабораторные биомаркеры, такие как общий белок, эритроциты и количество тромбоцитов, снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приема пищи как у диабетических, так и недиабетических пациентов с ВГС, а также уменьшение отеков нижних конечностей [19] в то время как введение спиртового экстракта N . sativa у пациентов с ВГС, как было обнаружено, значительно снижает вирусную нагрузку, увеличивает α-фетопротеин и другие параметры функции печени и общее клиническое состояние [20], а также прием комбинации натуральных продуктов ( N.sativa , мед, сине-зеленый ® таблетка, витамин D 3 и линоленовая кислота) вместе с хлорохином у 195 пациентов с ВГС, которые не соответствовали критериям терапии интерфероном-α, приводили к отрицательной РНК ВГС через 6 месяцев у 42,1% участников исследования и у 12 пациентов. месяцев среди 54.9% участников и 64,3% участников достигли ответа по окончании лечения через 18 месяцев [21].

Исследования N.sativa in vitro и in vivo также показали противовирусную эффективность против некоторых других вирусов, таких как мышиный цитомегаловирус (MCMV) [22], вирус кольцевой пятнистости папайи [23], вирус гепатита C (HCV) [24], Птичий грипп (H9N2) [25], вирус болезни Ньюкасла (NDV) [26] и вирус чумы мелких жвачных животных (PPR) [27]. Было высказано предположение, что противовирусная эффективность N.sativa может быть связана с повышенными уровнями гамма-интерферона в сыворотке, увеличением числа CD4, усилением супрессорной функции и увеличением количества макрофагов [22].

3.2. Антиоксидантная активность

Патогенез инфекции SARS-CoV связан с гиперпродукцией активных форм кислорода (АФК) и недостаточной антиоксидантной системой [28]. Инфекция COVID-19 может вызвать перепроизводство множества активных форм кислорода (АФК), таких как h3O2, (• O2 -), (• OH) и т. Д., Посредством стимуляции иммуноцитов, таких как макрофаги и нейтрофилы. Множественная органная недостаточность может возникать из-за чрезмерного количества АФК, которое окисляет клеточные белки и липиды мембран и разрушает нормальные клетки в легких и других органах, включая сердце.Следовательно, потенциальные антиоксиданты, такие как витамин C (аскорбиновая кислота) и витамин E, могут быть рекомендованы для предотвращения повреждения органов [29].

N. sativa показала некоторые потенциальные антиоксидантные свойства в предыдущих исследованиях, и его антиоксидантная активность может помочь облегчить окислительные повреждения органов. Рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 50 женщин-добровольцев с ожирением показало, что масло N. sativa значительно повышает уровень супероксиддисмутазы (SOD), который является важным антиоксидантным ферментом, действующим против окислительного стресса в организме [30].

Кроме того, плацебо-контролируемое слепое клиническое исследование 114 пациентов с диабетом 2 типа, состоящее из равного числа участников в контрольной группе и группе N. sativa , определило, что пациенты, которые получали 2 г N. sativa ежедневно в течение 1 год показали усиление системы антиоксидантной защиты за счет значительного повышения общей антиоксидантной способности (TAC), супероксиддисмутазы (SOD) и уровней глутатиона [31]. Значительное снижение уровня малонового диальдегида (МДА) в плазме и повышение активности глутатионпероксидазы эритроцитов (GSH-Px) и супероксиддисмутазы были зарегистрированы у тридцати женщин в постменопаузе, которые принимали Н.sativa seed и Allium sativum одновременно в течение 2 месяцев [32].

N. sativa обладает эффективными антиоксидантными свойствами в исследованиях in vivo и in vitro . Масло N. sativa , как было показано, оказывает заметную антиоксидантную активность в преадипоцитах человека [33], а предварительная обработка пигментных эпителиальных клеток сетчатки человека тимохиноном N. sativa защищает их от окислительного процесса, вызванного перекисью водорода. стресс через активацию связанного с ядерным фактором эритроид 2 фактора 2 (Nrf2) / гемоксигеназы-1 (HO-1) пути [34].А биоактивные компоненты N. sativa , такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, продемонстрировали переменную антиоксидантную активность [35].

3.3. Противовоспалительная активность

Воспаление играет решающую роль в повреждении тканей, возникающем из-за многих хронических заболеваний, таких как астма, ревматоидный артрит, рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, эпилепсия и различные инфекции [36]. У пациентов с тяжелой формой COVID-19 наблюдались высокие уровни циркулирующих воспалительных цитокинов, таких как IL-6, IL-7 и фактор некроза опухоли (TNF), а также воспалительных хемокинов, включая CC-хемокиновый лиганд 2 (CCL2), CCL3 и CXC- хемокиновый лиганд 10 (CXCL10).Тяжесть заболевания и смерть связаны с чрезмерной воспалительной реакцией на инфекцию SARS-CoV-2 [37]. Ингибитор янус-киназы (JAK), такой как барицитиниб, является предпочтительным в качестве противовоспалительного средства для лечения пациентов с COVID-19, поскольку он имеет низкое связывание с белками плазмы и имеет минимальный потенциал взаимодействия с ферментами CYP и переносчиками лекарств [38].

Предыдущие исследования подтвердили противовоспалительную активность N. sativa , которая может уменьшить эффекты цитокинового шторма.Плацебо-контролируемое исследование 40 пациенток с ревматоидным артритом (РА), которые получали масляных капсул N. sativa (500 мг) два раза в день, показало улучшение количества воспаленных суставов, частоты утренней скованности и оценки активности заболевания [39 ] и рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое клиническое исследование 42 пациентов с ревматоидным артритом (РА), в котором участники группы вмешательства получали 2 капсулы масла N. sativa (500 мг) каждый день в течение 8 недель и соответствующих уровней. оксида азота (NO) и малонового диальдегида (MDA) значительно снизились у участников, получавших N.сатива. Противовоспалительное действие N. sativa , вероятно, связано с ингибированием ядерного фактора каппа B (NF-κB) [40].

Другое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 90 женщин-добровольцев с ожирением, которые были разделены поровну на группу вмешательства (ежедневно принимавшую 3 г масла N. sativa ) и группу плацебо. Участники обеих групп находились на низкокалорийной диете вместе со своими добавками в течение 8 недель.Системные воспалительные биомаркеры, включая фактор некроза опухоли-α (TNF-α) и C-реактивный белок (CRP), были снижены в группе, получавшей N. sativa , по сравнению с группой плацебо [41]. Противовоспалительная активность N. sativa была дополнительно выявлена ​​в другом рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании 43 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Среди них 23 пациента были отнесены к группе вмешательства, которые принимали 500 мг капсул N. sativa два раза в день, и 20 пациентов находились в группе плацебо в течение 8 недель.Уровни малонового диальдегида (МДА) и оксида азота (NO) в сыворотке крови значительно снизились у пациентов, получавших добавку N. sativa [42]. Противовоспалительная активность N. sativa была дополнительно выявлена ​​в другом рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании 96 пациентов с болезнью Бехчета (BD), случайным образом разделенных на группы вмешательства (получавшие 1000 мг / день масла N. sativa ). капсулы) и группу плацебо. Пациенты, получавшие N. sativa , показали значительное снижение уровней малонового диальдегида (MDA) в сыворотке крови, и не было обнаружено значительных изменений в других изученных параметрах, таких как фактор некроза опухоли-α (TNF-α), интерлейкин-10 (IL- 10) и высокой чувствительности С-реактивного белка (hs-CRP), вероятно, из-за более низкой дозы Н.sativa [43]. Тимохинон N. sativa ингибировал образование лейкотриенов (LTC4 и LTB4) в клетках крови человека, вероятно, из-за ингибирования ферментов 5-липоксигеназы и LTC4-синтазы [44].

3.4. Иммуномодулирующий эффект

Чрезмерная активация иммунной системы может быть обнаружена у госпитализированных пациентов с COVID-19, и это описывается как цитокиновый шторм, который может привести к полиорганной недостаточности. Было высказано предположение, что необходимости в аппаратах ИВЛ и экстракорпоральной мембранной оксигенации (ЭКМО) можно избежать путем раннего и агрессивного иммуномодулирующего лечения [45].

Определенные активные ингредиенты N. sativa и его масла показали полезные иммуномодулирующие эффекты за счет усиления иммунных ответов, связанных с Т-лимфоцитами и естественными клетками-киллерами [46]. В клиническое исследование приняли участие 24 пациента с аллергическим ринитом, чувствительным к клещам домашней пыли, и 7 здоровых добровольцев, которым вводили обычные дозы аллерген-специфической иммунотерапии в течение 30 дней. После месяца иммунотерапии 12 пациентов из 24 получали пероральные добавки N.sativa в течение 30 дней, что привело к значительному увеличению количества CD8 и полиморфноядерных лейкоцитов (PMN) наряду с улучшением клинических симптомов [47], а также рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование 43 пациенток с ревматоидным артритом от легкой до умеренной степени ( RA) показал, что прием капсул с 500 мг масла N. sativa 2 раза в день в течение 2 месяцев приводил к модуляции Т-лимфоцитов, такой как снижение CD8 + (подавление лимфоцитов) и увеличение процента CD4 + CD25 + и соотношения CD4 + / CD8 +. [48].

3.5. Антикоагулянтная активность

Значительная коагулопатия связана с тяжелой инфекцией COVID-19 [49], и для предотвращения венозной тромбоэмболии рекомендуется вводить профилактическую дозу низкомолекулярного гепарина (НМГ) пациентам с COVID-19 и лечебную дозу НМГ в пациенты со значительно более высокой концентрацией d-димера [50].

Клиническое исследование 94 пациентов (43 мужчины и 51 женщина) с сахарным диабетом 2 типа, которые были случайным образом разделены на три группы, получавшие капсулы, содержащие 500 мг заземленного N.sativa семена в различных дозах 1, 2 и 3 г N. sativa ежедневно в течение 12 недель. Пациенты, получавшие 2 г / день семян N. sativa , показали значительное увеличение частичного тромбопластинового времени (ЧТВ) наряду со значительным снижением систолического артериального давления, диастолического артериального давления, среднего артериального давления и частоты сердечных сокращений в конец исследования. Введение семян NS увеличивало PTT, но не протромбиновое время (PT), что указывает на ингибирование внутреннего пути механизма свертывания крови [51].

In vitro тесты на коагуляцию тромбоэластографии (TEG) и активированного частичного тромбопластинового времени (aPTT) с использованием клеточных линий рака поджелудочной железы, протестировали антикоагулянтный эффект тимохинона N. sativa , и было установлено, что тимохинон обращает вспять тромбоз, связанный с раком. (CAT) путем возврата тканевого фактора (TF) и воспаления к базальным уровням. Более того, тимохинон значительно подавлял активность фактора Ха при более высоких концентрациях (0,8–1,6 мг / мл) [52].

Другой набор тестов на коагуляцию in vitro по тромбиновому времени (TT), протромбиновому времени (PT) и активированному частичному тромбопластиновому времени (aPTT), тестирование антикоагулянтного действия экстракта семян N. sativa показало, что он увеличивает время коагуляции временно. Продление TT, PT и aPTT указывает на то, что N. sativa ингибирует коагуляционную активность внешних, общих и внутренних путей, вероятно, из-за присутствия кумариноподобного вещества [53].

3.6. Бронхорасширяющий эффект

Рандомизированное двойное слепое клиническое исследование 15 пациентов с астмой, получавших 50 и 100 мг / кг вареного экстракта семян N. sativa, показало относительно сильный бронхорасширяющий эффект за счет кратковременного значительного увеличения максимальной скорости выдоха (PEF) объем форсированного выдоха за одну секунду (FEV1), максимальный поток выдоха (MEF), максимальный поток в середине выдоха (MMEF) и удельная проводимость дыхательных путей [54].

Другое рандомизированное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование 73 пациентов с астмой, случайным образом разделенных на 3 группы, получавшие плацебо, по 1 капсуле 500 мг измельченных семян N.sativa 2 раза в день и 2 капсулы по 500 мг измельченных семян N. sativa 2 раза в день соответственно в течение 12 недель вместе с поддерживающей ингаляционной терапией. Пациенты, получавшие N. sativa, продемонстрировали значительное улучшение объема форсированного выдоха за одну секунду (FEV1), максимальной скорости выдоха (PEF), сывороточного интерферона-γ и показателей контрольного теста астмы (ACT), а также значительное снижение фракционного выдыхаемого азота. оксид (FeNO) и общий сывороточный иммуноглобулин Е (IgE). Адъювантная терапия N. sativa может уменьшить обострения и улучшить общий контроль астмы [55].

3,7. Антигистаминная активность

Рандомизированное одинарное слепое клиническое испытание с участием 20 пациентов с сезонным аллергическим ринитом, которым вводили 250 мг семян N. sativa перорально в течение нескольких дней, показало значительное снижение показателей симптомов сезонного аллергического ринита [56] и рандомизированное простое слепое неконтролируемое сравнительное клиническое исследование, проведенное с участием 47 пациентов с сезонным аллергическим ринитом, которым случайным образом перорально вводили N. sativa (250 мг / день) или монтелукаст (10 мг / день) в течение 2 недель.Введение N. sativa привело к значительному уменьшению дневных и офтальмологических симптомов, а также к общему количеству эозинофилов, сопоставимому с монтелукастом [57].

Другое рандомизированное двойное слепое клиническое исследование 66 пациентов с аллергическим ринитом показало, что прием капсул с маслом N. sativa (0,5 мл / день) в течение 4 недель приводил к уменьшению клинических симптомов, таких как зуд в носу, ринорея, приступы чихания и т. заложенность носа, гипертрофия носовых раковин и бледность слизистых оболочек [58].В общей сложности 68 пациентам с аллергическим ринитом разной степени тяжести (легкой, средней и тяжелой) местно вводили по 1 капле масла семян N. sativa в каждую ноздрю 3 раза в день в течение 6 недель, а в конце исследования пациентам с легкой, Симптомы аллергического ринита средней и тяжелой степени уменьшились на 100%, 68,7% и 58,3% соответственно [59]. Было высказано предположение, что N. sativa может проявлять свою антигистаминную активность за счет ингибирования высвобождения гистамина и лейкотринов и блокирования гистаминовых рецепторов [56].

3.8. Противокашлевые свойства

Противокашлевые свойства N. sativa были продемонстрированы на морских свинках с использованием аэрозолей двух различных концентраций водного и мацерированного экстрактов, одной концентрации кипяченого экстракта и сравнивались с аэрозолями кодеина и физиологического раствора. После 10 минут воздействия аэрозолей различных растворов у животных вызывали кашель аэрозолем лимонной кислоты, и было отмечено, что у животных, подвергшихся воздействию N.sativa и кодеин были значительно меньше по сравнению с животными, получавшими физиологический раствор [60].

Противокашлевые свойства тимохинона N. sativa также оценивали на морских свинках, вызванных кашлем аэрозолем 20% лимонной кислоты, и сравнивали его с кодеином. Внутрибрюшинные инъекции тимохинона и кодеина значительно снижали количество кашля. Предварительная обработка животных налоксоном (2 мг / кг) устраняла противокашлевое действие тимохинона и кодеина, что указывает на то, что тимохинон оказывает противокашлевое действие за счет своего противовоспалительного, бронхорасширяющего действия, опосредованного, вероятно, через опиоидные рецепторы [61].

4. Заключение

Различные рандомизированные контролируемые испытания, пилотные исследования, отчеты о случаях, а также исследования in vitro и in vivo подтвердили, что N. sativa обладает противовирусным, антиоксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, бронхорасширяющим, антигистаминным и противокашлевым действием, связанным с возбудителем болезни. и признаки и симптомы COVID-19. Кроме того, N. sativa также продемонстрировала антигипертензивную, противодействующую ожирению, антидиабетическую, антигиперлипидемическую, противоязвенную и противоопухолевую активность, которая может помочь пациентам с COVID-19 с сопутствующими заболеваниями.Более того, активные компоненты N. sativa, такие как нигеллидин и α-гедерин, были идентифицированы как потенциальные ингибиторы SARS CoV-2. N. sativa может использоваться в качестве адъювантной терапии наряду с перепрофилированными традиционными препаратами для лечения пациентов с COVID-19. Адъювантная терапия N. sativa может уменьшить побочные эффекты обычных лекарств, помогая уменьшить их дозы. Однако необходимы более рандомизированные контролируемые испытания, чтобы подтвердить потенциальные положительные эффекты N. sativa для лечения пациентов с COVID-19 в качестве альтернативного лекарственного средства на травах.

Перспективное природное средство от широкого спектра болезней

Семена Nigella sativa ( N. sativa ) веками использовались различными цивилизациями по всему миру для лечения различных заболеваний животных и человека. К настоящему времени многочисленные исследования показали, что семена Nigella sativa и его основной активный компонент, тимохинон, очень эффективны с медицинской точки зрения против различных заболеваний, включая различные хронические заболевания: неврологические и психические заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, воспалительные состояния и бесплодие, а также различные инфекционные заболевания, вызванные бактериальными, грибковыми, паразитарными и вирусными инфекциями.Несмотря на ограниченные исследования, проведенные до сих пор, многообещающая эффективность N. sativa против ВИЧ / СПИДа может быть исследована в качестве альтернативного варианта лечения этого пандемического заболевания после подтверждения его полной терапевтической эффективности. Более того, сильные антиоксидантные свойства этого ценного семени недавно привлекли все большее внимание в связи с его потенциальной ролью в качестве пищевой добавки с минимальными побочными эффектами. Кроме того, в сочетании с различными традиционными химиотерапевтическими агентами он синергизирует их эффекты, что приводит к снижению дозировки одновременно используемых лекарств с оптимальной эффективностью и наименьшей токсичностью и / или отсутствием токсичности.Семенам N. sativa приписан ряд фармацевтических и биологических свойств. Настоящий обзор фокусируется на профиле ценных компонентов наряду с традиционными лекарственными и биологическими принципами семян N. sativa и его масла, чтобы изучить функциональный пищевой и нутрицевтический потенциал этого ценного растения.

1. Введение

Растения издавна использовались в качестве основы традиционных лекарств в истории человечества, а также выступали в качестве источников современных лекарств.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более трех четвертей сообществ в странах с ограниченными ресурсами полагаются на лекарственные растения для удовлетворения своих потребностей в первичной медико-санитарной помощи, потому что более 60% сообществ не имеют доступа и / или не могут позволить себе аллопатические препараты [1, 2]. В соответствии с новым прогрессом в области оптимального питания, в настоящее время наблюдается возрождение интереса к использованию растений в качестве источника пищи и лекарств [3, 4]. В последнее время использование фитомедицины для лечения многих заболеваний резко расширилось не только из-за их легкой доступности и низкой стоимости, но и из-за веры в то, что природные лечебные средства имеют меньше вредных эффектов по сравнению с синтетическими лекарствами [5].

Также приветствуется разработка новых продуктов из природных источников, поскольку, по оценкам, из 300 000 видов трав, существующих в мире, только 15% исследованы на предмет их фармакологического потенциала [6]. Среди нескольких лекарственных растений Nigella sativa L. (Ranunculaceae) считается одним из самых ценных растений, богатых питательными веществами, в истории во всем мире, и в настоящее время проводятся многочисленные научные исследования для подтверждения традиционно заявленных вариантов использования мелких семян этого вида. [7, 8].

Максимальная питательная ценность черного тмина может быть связана с наличием значительного количества растительного белка, клетчатки и минералов, а также витаминов. Пищевая композиция, полученная из различных источников, содержала 20-85% белка, 38,20% жира, 7-94% клетчатки и 31,94% общих углеводов. Среди различных идентифицированных аминокислот глутамат, аргинин и аспартат, тогда как цистеин и метионин были основными и второстепенными аминокислотами, соответственно. Семена черного тмина также содержат значительное количество железа, меди, цинка, фосфора, кальция, тиамина, ниацина, пиридоксина и фолиевой кислоты [7, 8].Кроме того, фитохимический анализ N. sativa показал присутствие более сотен фитосоставов, которые включают в основном алкалоиды, сапонины, стерины и эфирное масло, но состав многих из них не был химически признан и не подтвержден биологически. Семена N. sativa содержат 26-34% жирного масла, из которых основными жирными кислотами являются линолевая кислота (64,6%) и пальмитиновая кислота (20,4%). Масло семян содержит 0,4–2,5% эфирного масла [9, 10].Среди различных активных компонентов, о которых сообщалось до сих пор, , тимохинон, обнаруженный в качестве основного компонента эфирного масла, является наиболее биологически активным соединением и проявляет широкий спектр терапевтических преимуществ [11].

2. Ценные биоактивные соединения (фитохимические вещества) в семенах
Nigella sativa

В литературе сообщалось о нескольких биоактивных соединениях из семян N. sativa ; Среди них наиболее важными биологически активными веществами являются тимохиноны.Другие основные фитохимические вещества, полученные от различных сортов N. sativa , включают стерины и сапонины, фенольные соединения, алкалоиды, новые липидные компоненты и жирные кислоты, а также летучие масла различного состава [12]. Состав эфирного масла (0,4-0,45%), о котором сообщалось в различных исследованиях, представлял около сорока различных соединений, среди множества идентифицированных компонентов были тран, s-анетол, p -цимен лимонен, карвон, α -туйен, тимохинон ( TQ), тимогидрохинон (THQ), дитимохинон, карвакрол и β -пинен с различной концентрацией [13–15].

Количество наиболее важного биологически активного компонента, тимохинона, присутствующего в эфирном масле, выделенном различными методами экстракции из семян N. sativa , варьировалось в широком диапазоне: с использованием SC-CO 2 (1,06, 4,07 мг / ж) [16] и экстракцией Сокслета (2940,43 мг / кг) [17] и (8,8 мг / г) масла [18].

По сообщениям различных авторов, жирнокислотный состав масла семян семян (32-40%) содержит в основном линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитолеиновую, пальмитиновую кислоты вместе с арахидоновой, эйкозадиеновой, стеариновой и миристиновой кислотами [15, 16, 19].Из неомыленного экстракта семян были выделены новый диеноат и два известных моноэфира, а также новые липиды, а именно метилнонадека-15,17-диеноат, пентилгексадек-12-еноат и пентилпентадек-11-еноат [20].

Фитостерины являются важной частью рациона человека и вызывают все больший интерес из-за их нутрицевтических и лечебных свойств в снижении уровня липопротеинов низкой плотности и общего холестерина [21]. Фитостерины также важны как характерные соединения для оценки качества растительных масел и маркировки пищевых продуктов.Общее содержание стеринов в масле семян черного тмина, по оценкам различных исследователей, составляет от 18 до 42% от неомыленного вещества. Основными идентифицированными стеринами были β, -ситостерин, кампестерин, стигмастерин и 5-авенастерин [19, 22]. Токоферолы обладают привлекательной способностью улавливать свободные радикалы, которые, как полагают, прекращают перекисное окисление липидов [23]. Общее содержание токоферола в масле черного тмина, о котором сообщалось в различных количествах из разных источников, колебалось от 9.От 15 до 27,92 мг / 100 г. Среди основных токоферолов, обнаруженных в семенах черного тмина, хорошо известны α, - и γ, -токоферол и β -токотриенол [19].

Стероидные гликозиды новых и известных структур были выделены из семян N. sativa , которые включают 3- O - [ β -D-ксилопиранозил- (1 → 2) - α -L-рамнопиранозил- (1 → 2) - β -D-глюкопиранозил] -11-метокси-16, 23-дигидрокси-28-метилолеан-12-еноат, стигма-5,22-диен-3- β -D-глюкопиранозид [24] и 3- O - [ β -D-ксилопиранозил- (1 → 3) - α -L-рамнопиранозил- (1 → 4) - β -D-глюкопи-ранозил] -11-метокси-16-гидрокси-17-ацетоксигедерагенин [25].Кроме того, из семян черного тмина были выделены алкалоиды различных типов, которые включают новые дитерпеновые алкалоиды долабелланового типа: нигелламины A 1 , A 2 , B 1 и B 2 и нигелламины A3, A4, A5 и C [26, 27], обладающие свойством метаболизма липидов, и индазольный класс алкалоидов: нигеллидин, нигеллицин [28, 29] и нигеллидин-4-O-сульфит [30].

3. Традиционное использование
Nigella sativa в народных средствах правовой защиты

Nigella sativa широко использовалась в качестве приправы и ароматизатора в различных пищевых продуктах, таких как хлеб, йогурт, соленые огурцы, соусы и салаты.Черное семя или черный тмин (на английском языке), Habbatul Barakah (на арабском языке), Tikur azmud (на амхарском языке) уже давно используется в традиционных лечебных средствах в арабских странах, Дальневосточной Азии, Европе и Африке [31]. Nigella sativa также была описана как чудодейственное растение и рассматривалась первыми специалистами по травам как «трава небесная» [32]. Пророк Мухаммед (мир ему и благословение) описал целебные свойства черного семени так: «Постойте, чтобы использовать это черное семя, поскольку у него есть лекарство от всех болезней, кроме смерти» [33].Авиценна, известный врач 10-го века, известный своей книгой «Канон медицины», рекомендовал использовать семена Nigella для повышения энергии тела, а также для поддержки при выздоровлении от усталости и уныния. Nigella sativa также упоминается в Библии из-за ее лечебных свойств, а Гиппократ и Диоскорид называют ее Melanthion [34, 35].

Лекарственное использование семян черного тмина в различных традиционных травяных системах известно при большом количестве заболеваний, включая различные нарушения дыхательных путей, от боли, такой как хроническая головная боль и боль в спине, диабет, паралич, инфекции, воспаление, гипертония и пищеварительная система. проблемы, связанные с трактом, вводятся в виде препаратов различного типа.Его также использовали местно, когда его наносили непосредственно на волдыри, носовые абсцессы, орхит, экзему и опухшие суставы [33].

Принимая во внимание многочисленные традиционные медицинские применения семян N. sativa и его активного компонента, тимохинона, это ценное растение можно рассматривать как эффективное народное лекарство с множеством фармакологических свойств.

4. Фармакологическая активность
Nigella sativa

Nigella sativa широко изучалась в последние несколько десятилетий, и исследования показали, что она обладает рядом лечебных свойств и фармакологических действий.Чтобы найти соответствующую литературу с соответствующими подтемами, мы использовали PubMed, Science Direct, Scopus Google Scholar и серые литературы, используя различные поисковые термины, такие как « Nigella sativa » или «Черный тмин» или «Черное семя» и соответствующие болезненные состояния. В случае поиска PubMed мы использовали соответствующие термины «Mesh» и текстовые слова «tw», чтобы найти все релевантные статьи независимо от временных границ.

4.1. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс и повышение уровней свободных радикалов являются одними из основных центральных маркеров, связанных с несколькими прогрессирующими патологическими состояниями, включая неврологические расстройства, рак, старение и эндокринные заболевания [36].На сегодняшний день все большее значение приобретает терапевтический вариант лекарственных растений как природных антиоксидантов. Среди различных природных лекарственных растений N. sativa сообщалось об его эффективной антиоксидантной активности в исследованиях in vivo и in vitro [37].

Одновременное использование семян Allium sativum и N. sativa у тридцати женщин в постменопаузе после двух месяцев потребления показало значительное снижение уровней малонового диальдегида (МДА) в плазме с повышенной активностью глутатионпероксидазы эритроцитов (GSH-Px) и супероксиддисмутаза [38].Аналогичным образом, фиксированное и эфирное масло семян черного тмина показало значительное увеличение глутатион-S-трансферазы (GST), глутатионредуктазы и GSH-Px против окислительного стресса, вызванного броматом калия на модели крыс [39].

Раздельное введение N. sativa и наноразмерного клиноптилолита крысам Вистар также показало значительное улучшение антиоксидантных параметров по сравнению с одновременным применением экстрактов и диабетических групп [40]. Рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием пятидесяти добровольцев с ожирением также продемонстрировало, что N.масло семян sativa вместе с менее калорийной диетой значительно снизило уровень супероксиддисмутазы (СОД) и массу тела по сравнению с группой плацебо в восьминедельном испытании [41]. Более того, метанольный экстракт и эфирное масло, выделенные из семян N. sativa в атерогенных суспензиях, питаемых крысами, эффективно восполняли общую антиоксидантную способность плазмы на восемьдесят восемь процентов против свободных радикалов [42]. Аналогичным образом, введение масла N. sativa и тимохинона заметно улучшило индуцированное цисплатином изменение биотрансформации углеводов и ферментативную и неферментативную систему антиоксидантной защиты в слизистой оболочке желудка [43].Следовательно, заметная антиоксидантная активность N. sativa и тимохинона может быть потенциально новым антиоксидантным агентом и использоваться в качестве основных питательных веществ для жизни для укрепления здоровья и профилактики заболеваний.

4.2. Противодиабетическая активность

Несмотря на прогресс в лечении сахарного диабета, поиск инновационных агентов продолжается, поскольку существующие синтетические агенты имеют многочисленные ограничения [44]. Введение семян черного тмина в течение одного месяца крысам с индуцированным стрептозотоцином диабетом показало значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак, сывороточного MDA, интерлейкина-6 и иммуноглобулинов A, G и M при значительном увеличении эндогенных антиоксидантных ферментов; Обнаружена экспрессия SOD, глутатион-S-трансферазы и каталазы.Гистология поджелудочной железы в группе, обработанной N. sativa , также показала улучшение дегенерации, воспаления и скопления клеток поджелудочной железы β по сравнению с контрольной группой диабетиков [45]. Комбинация введения экстрактов N. sativa и Cinnamomum cassia (NSCCe) экспериментально STZ-индуцированным диабетическим крысам также показала значительно стабилизированные концентрации глюкозы в сыворотке, липидный профиль и параметры функции почек по сравнению с контрольным диабетом.Существенные эффекты наблюдались у животных, получавших комбинированный экстракт и метформин на эти параметры. Существенное изменение гистопатологического повреждения клеток поджелудочной железы также наблюдалось у животных, получавших сопутствующие экстракты NSCCe [46]. Сообщалось также о выраженной противодиабетической активности после трехмесячного приема N. sativa (2 г / день) вместе с пероральным противодиабетическим средством у пациентов с СД 2 типа. В этом исследовании группа, получавшая N. sativa , показала значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак, гемоглобина A1c и TBARB, при этом было отмечено заметное повышение общей антиоксидантной способности, уровней SOD и глутатиона [47].

Кроме того, в ходе экспериментального рандомизированного контролируемого исследования 99 пациентов с диабетом получали плацебо, а две группы лечения получали пероральное масло черного тмина. Введение 1,5 и 3 мл масла черного тмина в день в течение 20 дней показало значительное снижение гликированного гемоглобина A1c и случайных уровней сахара в крови [48]. Влияние семян N. sativa на гликемический контроль пациентов с диабетом 2 типа (DM-2) также использовали в качестве дополнительного лечения, добавленного к их пероральным гипогликемическим средствам. N. sativa в дозе 2 г / день также влияла на значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак и гликированного гемоглобина (HbA1c) без значительного изменения массы тела [49]. Масло N. sativa (NSO) в дозе 2 мл / кг также снижает уровень глюкозы в плазме натощак и повышение уровня инсулина у диабетических крыс по сравнению с контролем. Диабетические крысы, получавшие NSO, демонстрировали существенное улучшение липидного профиля и выраженное увеличение антиоксидантных ферментов поджелудочной железы и печени, также увеличивало гистологическое изображение и содержание гликогена, за исключением улучшений средней протяженности островков поджелудочной железы, чем в диабетических группах [50].

Были также оценены различные дозы семян N. sativa (1, 2 и 3 г / день) для пациентов с СД-2. Введение 1 г / день увеличивало уровни холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-c) через 3 месяца, в то время как 2 и 3 г / день семян N. sativa значительно снижали уровни общего холестерина (TC) и триглицеридов (TG) в сыворотке. а также холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL-c) и повышенный уровень HDL-c в плазме [51]. Что касается преданности современных ученых вероятному влиянию лекарственных трав на лечение диабета, недавний метаанализ противодиабетических эффектов N.sativa [44] также продемонстрировала поддержание гомеостаза глюкозы и липидных профилей сыворотки у людей с диабетом [44, 51].

Как правило, возможные противодиабетические механизмы N. sativa могут быть опосредованы посредством модуляции оксидативного статуса (либо через активацию эндогенных антиоксидантов, либо за счет снижения окислительных видов) [45, 47], ослабления воспаления [45], улучшения состояния липидный профиль, повышение хорошего холестерина (HDL-c) при снижении плохого холестерина (LDL-c, TC и TG) и массы тела [44, 46, 51].

4.3. Антигипертензивная активность

Многочисленные антигипертензивные средства клинически использовались для контроля гипертонии и для облегчения сопутствующих сопутствующих состояний. Однако эффективность этих препаратов наблюдается только у 40-60% пациентов с артериальной гипертензией, и обычно для достижения желаемых результатов требуется комбинация двух или более гипертензивных средств из разных классов антигипертензивных средств [52]. Это в конечном итоге увеличивает вероятность нежелательных эффектов, а также увеличивает стоимость терапии.Был использован ряд растительных продуктов, таких как семена N. sativa , которые, как утверждается, обладают положительным действием против повышенного кровяного давления (АД).

Согласно нерандомизированным контролируемым исследованиям, 57 пациентов, которым было назначено ежедневное введение 2 г черного тмина в течение одного года, продемонстрировали заметное снижение систолического, диастолического и среднего артериального АД, частоты сердечных сокращений, общего содержания холестерина, холестерина ЛПНП, фракции TC / HDL-c и LDL-c / HDL-c, в то время как сывороточный HDL-c был предположительно повышен по сравнению с соответствующими исходными значениями и контрольной группой [53].Хотя тенденция к снижению АД наблюдалась после введения N. sativa , одно рандомизированное контролируемое клиническое исследование не показало значительного снижения АД у пожилых пациентов с артериальной гипертензией [54]. Это может быть связано с размером выборки, дозировкой (300 мг два раза в день в течение 4 недель) N. sativa , использованной в этом исследовании, тяжестью гипертонии и исследуемой популяцией. Например, предыдущие клинические исследования, проведенные Dehkordi et al. [55] и Qidwai et al.[56], проведенные у пациентов с легкой гипертензией при дозировке 200 мг два раза в сутки в течение 4 недель и 500 мг два раза в сутки в течение 6 недель, соответственно, показали значительное снижение СПБ.

Кроме того, его использовали для определения потенциала снижения артериального давления и возможных механизмов N. sativa на модели крыс, и было обнаружено, что группы, получавшие масло семян и никардипин, показали существенное снижение АД. Эффект снижения АД был связан со снижением продукта перекисного окисления липидов сердца и ингибирующей активностью ангиотензинпревращающего фермента в обеих группах, но уровень оксида азота в плазме значительно увеличился в Н.масло sativa получали группы, чем группы, получавшие плацебо и никардипин [57]. Черный тмин и его активный компонент, тимохинон, демонстрировали снижение окислительного стресса за счет блокады кальциевых каналов и увеличения активности диуреза, что могло быть связано со снижением артериального давления [58]. Основываясь на большинстве этих отчетов, различные препараты N. sativa показали устойчивое снижение АД на животных моделях и в клинических исследованиях, следовательно, их можно рассматривать как многообещающую основу естественных гипотензивных препаратов.

4.4. Нейропротективные эффекты

Неврологические расстройства, такие как депрессия, являются одними из самых распространенных заболеваний во всем мире. На это в основном влияет гипоактивность нейромедиаторов, в частности, из-за неадекватной активности серотонина [59]. Стресс - главный пусковой фактор в возникновении депрессии, и эта предпосылка постоянно подтверждается различными клиническими наблюдениями. Исследования на экспериментальных животных показали, что условия сильного стресса вызывают нейрохимические модификации и поведенческие нарушения [60].Было обнаружено, что большое количество лекарственных трав и их изолированные соединения обладают лечебными свойствами и терапевтическим потенциалом. Среди многообещающих лекарственных растений черный тмин - полезная трава с богатой исторической и религиозной основой для лечения депрессии и многих других неврологических расстройств.

Внутрижелудочное введение TQ (20 мг / мл) с трихлоридом алюминия и вызванной D-галактозой нейротоксичностью у крыс показало значительное улучшение когнитивных функций, SOD и общей антиоксидантной способности при одновременном снижении активности ацетилхолинэстеразы.Он также продемонстрировал снижение уровней MDA, оксида азота и иммунореактивности фактора некроза опухоли- α и увеличил уровень нейротрофического фактора головного мозга и уровни Bcl-2 [61]. В то время как эффекты повторного введения N. sativa крысам показали, что имело место улучшение статуса обучения и запоминания [62]. Кроме того, было показано, что флавоноиды, выделенные из черного тмина, модулируют важные нейрональные сигнальные пути, участвующие в процессах памяти, и могут влиять на синаптическую пластичность и давние механизмы потенцирования [63].Нейрофармакологические эффекты семян и масел N. sativa и его активного компонента, TQ, описаны в таблице 1. Основываясь на широком диапазоне нейрофармакологических эффектов, семена черного тмина, его масло и активное начало тимохинон (TQ) может рассматриваться как многообещающее природное средство для лечения многих неврологических расстройств.

9167 936 9369 болезнь (AD)

Неврологические или психические расстройства Используемая модель и вмешательство (-я) Находка (механизм)
Липополисахарид-индуцированная AD у мышей, получавших TQ (2.5 и 5 мг / кг) в течение 7 дней. (i) ↓ Уровни TBARS и 5-LOX
(ii) ↑ Степень GSH и действие SOD
(iii) Вызывает дезагрегацию пептида A β
(iv) предотвращает снижение нейронов
(v) Замедляет дегенерацию когнитивных функций способность
[64, 65]
A β -индуцированная нейротоксичность (анализируется путем культивирования гиппокампа и кортикальных нейронов).
TQ вводят вместе с A в течение 72 часов.
(i) Снижение нейротоксичности, вызванной A β .(Повышение жизнеспособности клеток) за счет:
(ii) Ингибирование деполяризации потенциала митохондриальной мембраны
(iii) Препятствие генерации активных форм кислорода
[66]

Болезнь Паркинсона (PD) 1-метил -4-фенилпиридиний (MPP + ) и нейротоксичность, вызванная ротеноном в модели PD, культуры обрабатывали TQ (0,01, 0,1, 1 и 10 мк M) на 8-й день в течение 4 дней. (i) Спасение дофаминергических нейронов с помощью:
(ii) его антиоксидантного и противовоспалительного действия
[67]
Экспериментальная модель ранней БП, вызванной нейротоксичностью 6-гидроксидофамина, предварительная обработка ежедневного TQ (5 и 10 мг / кг) и одна дополнительная доза после операции. (i) ↓ Уровень MDA
(ii) Предотвращает потерю нейронов в черной субстанции
(iii) Защищает гиппокамп и индуцированные человеком плюрипотентные стволовые клетки от α -синуклеин-индуцированной синаптической токсичности
[68, 69]

Депрессия и тревога (i) модели открытого поля и приподнятого крестообразного лабиринта; тест принудительного плавания
(ii) Двигательное поведение в знакомой и новой среде у крыс, Масло N. sativa (0.1 мл / день) водный экстракт семян (2 мл / день) перорально в течение 4-6 недель
(i) ↑ в открытом поле и время борьбы
(ii) ↑ 5-HT
(iii) ↓ Уровень 5HIAA в мозг
(iv) ↑ уровень триптофана в плазме и мозге
(v) ↑ двигательная активность в новой среде
(vi) ↑ уровень DA в головном мозге
[59, 70, 71]
Стрессовые и ненапряженные мыши, 10 и 20 мг / кг TQ в течение 4 недель Нестрессированные мыши: при дозах 10 и 20 мг / кг проявляли успокаивающее действие
(i) без изменения уровней нитритов
(ii) ↑ содержание ГАМК (только 20 мг / кг).
Мыши, подвергшиеся стрессу: 20 мг / кг продемонстрировали анксиолитический эффект при
(i) ↓ уровне нитрита в плазме
(ii) Обратное снижение уровня ГАМК
[72]
Рандомизированное контрольное исследование на здоровых людях, N. sativa капсула (500 мг) ежедневно в течение 4 недель. (i) Стабилизировать нарушенное настроение
(ii) ↓ беспокойство
(iii) Положительно модулировать память
[73]

Эпилепсия Пентилентетразол-индуцированный припадок, 90масло сативы ; TQ (i) Предотвращение возникновения приступов
(ii) ↓ Образование активных форм кислорода
(iii) Уменьшение количества приступов
(iv) Выявленные аддитивные эффекты с фенобарбитоном
[74–76]
Двойное слепое рандомизированное плацебо контрольное исследование (рефрактерная эпилепсия), TQ в качестве дополнительной терапии в течение 4 недель (i) Значительное снижение частоты приступов (у тех, кто получал комбинированную терапию) [77]

Опиоидная зависимость и толерантность Морфин вызвал у мышей толерантность и зависимость, 4 мл / кг N.sativa вместе с морфином (5 мг / кг) (i) Подавляет развитие толерантности
(ii) Ингибирует избыточное производство оксида азота
(iii) ↓ в мозге уровень MDA
[78]
Рандомизированное испытание ( 35 известных наркоманов опиатов), 500 мг N. Sativa три раза в день
(i) ↓ значительный эффект отмены
(ii) ↑ аппетит (отсутствие значительного увеличения веса)
(iii) Без изменений физиологических параметров (артериальное давление, пульс и частота дыхания)
[79]

TBARs = вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой, GABA = гамма-аминомасляная кислота, 5-HT = 5-гидрокситриптамин малоновый диальдегид, DA = дофамин, 5HIAA = 5-гидроксииндолеуксусная кислота, GSH = глутатионпероксидаза, SOD = супероксиддисмутаза, TQ = тимохинон, A β = бета-амилоидные пептиды, ↑ = увеличение, ↓ = уменьшение.

4.5. Противовоспалительное и обезболивающее действие

Воспаление играет ключевую роль в различных медицинских состояниях, таких как муковисцидоз, ревматоидный артрит, остеоартрит, астма, аллергии и рак, которые все связаны с острой и / или хронической болью. Существующие противовоспалительные агенты обычно включают классы лекарств, которые вызывают серьезные побочные эффекты, такие как язва желудка, угнетение костного мозга, задержка воды и соли в результате длительного применения [80].Лекарственные травы, включая черный тмин, могут быть потенциальным источником новых биологических соединений, которые более безопасны и имеют меньше побочных эффектов. Эфирное масло черного тмина и тимохинон в различных дозах показало зависящую от дозы противовоспалительную активность против индуцированного каррагенаном отека задней лапы у крыс параллельно с индометацином [81]. Эфирное масло семян N. sativa также показало существенный обезболивающий эффект в тестах на корч, вызванный уксусной кислотой, формалином и взмахами хвоста [82].Как заявил Аль-Гамди, водный экстракт черного тмина также сохранял противовоспалительное действие при вызванном каррагинаном отеке лапы, сравнимом с ацетилсалициловой кислотой в соответствующих дозах, но не проявлял жаропонижающей активности против вызванной дрожжами гипертермии [83]. Кроме того, спиртовой экстракт черного тмина проявлял заметное обезболивающее действие на мышей по сравнению с диклофенаком натрия [84]. Дополнительное исследование также показало, что эфирное масло черного тмина обладает заметной активностью как болеутоляющее в тестах на письмо, формалин и взмахи хвостом, вызванные уксусной кислотой.Также было обнаружено, что этот экстракт может значительно увеличить время плавания и толерантности к аноксии [85]. Противовоспалительное действие TQ может быть связано с ингибированием окислительного продукта образования арахидоновой кислоты, такого как тромбоксан B2 и лейкотриен, путем блокирования ферментов циклооксигеназы и липоксигеназы [86, 87].

Кроме того, действие семян черного тмина на чувствительность трахеи и воспаление легких у морских свинок, которым давали дышать серной горчицей вместе с черным тмином, показало значительно меньшую величину по сравнению с таковой в группе, получавшей только серную горчицу [88].Расслабляющие бронхи эффекты вареного экстракта N. sativa по сравнению с теофиллином были оценены у пациентов с астмой, и было обнаружено, что экстракт черного тмина вызывал значительное повышение полностью измеряемых респираторных функциональных тестов и времени начала бронхолитического действия экстракта. был сопоставим с таковым теофиллина [89]. Различные экстракты, масло и активный компонент ( α -гедерин) N. sativa также показали улучшение чувствительности трахеи и значительную противовоспалительную активность за счет уменьшения высвобождения гистамина и лейкотриенов при одновременном увеличении PGE2 из тучных тканей. клетки и перфузируемые легкие в анима-модели аллергической астмы [90–93].Этот противоастматический эффект дополнительно подтверждается различными клиническими исследованиями, и в большинстве из них сообщается, что различные препараты N. sativa показали улучшение клинических симптомов и легочной функции, а также различные биомаркеры астмы [89, 94–97]. Эти доклинические и клинические исследования подтвердили потенциальные противоастматические эффекты N. sativa , но необходимы дальнейшие исследования для подтверждения его эффективности.

Эффективность масла черного тмина у пациентов с ревматоидным артритом (РА) была также оценена, и данные 40 женщин с диагнозом РА, принимавших Н.sativa масляные капсулы (500 мг) два раза в день продемонстрировали улучшение оценки активности заболевания по сравнению с плацебо (P <0,05). Соответственно, отмечалось заметное улучшение количества воспаленных суставов, частоты утренней скованности и активности заболевания после употребления черного тмина [98].

Хроническое воспаление связано с различными хроническими заболеваниями [(рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, эпилепсия, боковой амиотрофический склероз, ревматоидный артрит и астма), которые включают прогрессирующее и необратимое повреждение клеток и / или нейронов], например а также при многих инфекционных состояниях [99, 100].Следовательно, решающая роль противовоспалительного действия различных препаратов N. sativa и TQ может быть возможными источниками для разработки нового поколения противовоспалительных средств для лечения этих разнообразных состояний.

4.6. Противомикробная активность

Противомикробные препараты были основой клинической медицины со второй половины 20 века и спасли значительное число людей от серьезных микробных инфекций. Тем не менее, в конце 20-го века и в начале 21-го века он ощутил появление и широкое распространение устойчивости патогенных микроорганизмов к противомикробным препаратам по всему миру [101, 102].Постоянно усиливающийся терроризм микробных инфекций и устойчивых к противомикробным препаратам бактерий требует глобальной борьбы за поиск новых решений, которые могли бы быть основаны на натуральных продуктах, таких как растения, выбранных на основе известного этномедицинского использования [103, 104]. Среди вдохновляющих лекарственных растений черный тмин обладает сильным антибактериальным, противогрибковым, противовирусным и противопаразитарным действием.

4.6.1. Антибактериальная активность

Тимохинон, полученный из семян N.sativa выявила активность более широкого спектра против нескольких штаммов грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая Bacillus , Listeria , Enterococcus , Micrococcus , Staphylococcus , Pseudomonas , Serovar и Vibrio parahaemolyticus в дополнение к ингибированию образования бактериальной биопленки [105]. Экстракт семян метилового спирта также показал большую зону ингибирования на грамположительных ( S.pyogenes ) по сравнению с грамотрицательными бактериями ( P. aeruginosa, K. pneumoniae, и P. vulgaris ) [106]. Для различных изолятов метициллин-устойчивого S. aureus различные концентрации (100%, 80%, 50%, 40%, 30% и 20%) масел N. sativa показали значительно более высокую зону ингибирования против все протестированные штаммы бактерий [107]. Тимохинон также показал значительную бактерицидную активность против грамположительных кокков с МИК в диапазоне от 8 до 32 мкг мкг / мл и доказал минимальную концентрацию ингибирования биопленки при 22 и 60 мк мкг / мл для S.aureus и S. epidermidis, соответственно [108]. Более того, черные семена (2 г / день) содержали клинически ценные анти- -H. pylori , сравнимый с тройной терапией [109], и это может обеспечить научную основу для изучения потенциальных возможностей использования этого ценного семенного материала для лечения язв желудка, вызванных H. pylori .

4.6.2. Противогрибковая активность

Сообщалось, что эфирное масло N. sativa различного происхождения обладает умеренным ингибирующим действием против патогенных штаммов дрожжей, дерматофитов и недерматофитных нитчатых грибов, а также грибов, продуцирующих афлатоксины.Обработка N. sativa нацелена на клеточную стенку, плазматическую мембрану и мембранные органеллы, главным образом в ядрах и митохондриях, что очевидно по морфологии этих токсигенных грибов [110]. Более того, различные экстракты черного тмина и TQ проявляли мощную фунгицидную активность против штаммов дерматофитов, включая Trichophyton mentagrophytes и Microsporum gypseum , превосходящую флуконазол, но меньшую, чем кетоконазол [111]. Тимохинон также подавлял рост Aspergillus niger и Fusarium solani , сравнимых с амфотерицином-B [112], и был эффективен против C.albicans , C. tropicalis и C. krusei [113]. Точно так же, как указано Taha et al., Активный компонент черного тмина, такой как TQ, тимогидрохинон и тимол, показал мощный противогрибковый эффект против нескольких клинически изолированных штаммов грибов, включая дерматофиты, плесень и дрожжи [114]. Как потенциальный кандидат с множеством антимикробных свойств, N. sativa также может быть исследован как естественный консервант и пищевая добавка для защиты пищевых продуктов от порчи.

4.6.3. Противовирусная активность

Масло семян N. sativa подавляло вирусную нагрузку на мышиной модели: мыши, инфицированные цитомегаловирусом, до неопределяемого уровня в печени и селезенке при внутрибрюшинном введении в течение 10 дней. Возможно, это произошло из-за увеличения количества и функции CD T-клеток и увеличения продукции интерферона- (INF-) гамма [115]. Интересно, что пациенты (30) с инфекцией вируса гепатита С (ВГС), которые не подходили для лечения IFN-α / рибавирин, показали значительное улучшение вирусной нагрузки ВГС (16.67% стали серонегативными, а 50% показали значительное снижение) и доказали лабораторные параметры, такие как общий белок, количество красных кровяных телец и количество тромбоцитов, снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приема пищи как у пациентов с диабетом, так и у недиабетических пациентов с гепатитом С и уменьшение отека нижних конечностей после обрабатываются маслом семян черного тмина [116].

Согласно отчету о болезни, проведенному Onifade et al., После лечения 10 мл черного тмина два раза в день в течение 6 месяцев было подтверждено полное выздоровление и серореверсия у 46-летнего ВИЧ-положительного пациента [117].Кроме того, 27-летней ВИЧ-инфицированной женщине был поставлен диагноз во время дородового наблюдения; она не имела права на антиретровирусную терапию; поэтому травник назначил ей смесь черного тмина и меда (10 мл) трижды в день в течение года. Повторные серологические исследования на ВИЧ-инфекцию дали отрицательный результат с неопределяемой вирусной нагрузкой. У женщины также родилось 3 ребенка (2007, 2010 и 2012), все они находились на грудном вскармливании, и ни один из детей не был инфицирован ВИЧ, и ее повторное количество CD4 было не менее 750 клеток / мк л [118].В настоящее время ВИЧ / СПИД представляет собой серьезную глобальную угрозу, и в этом отношении N. sativa может быть многообещающим натуральным средством для лечения такого хронического инфекционного заболевания после подтверждения его полной терапевтической эффективности путем дальнейших исследований.

4.6.4. Противопаразитарная активность

Семена Nigella sativa проявили шистосомицидные свойства против Schistosoma mansoni ( in vitro ) за счет сильного биоцидного эффекта против всех стадий паразита и ингибирующего действия на яйцекладку взрослых самок червей [119 , 120].Мазь из семян N. sativa значительно сокращала и подавляла воспалительные реакции на кожный лейшманиоз, экспериментально вызванный у мышей путем подкожной инокуляции Leishmania major на абаксиальном основании хвоста [121]. Экстракт N. sativa в дозе 1,25 г / кг значительно снизил инфицирование мышей Plasmodium yoelii на 94%; однако эффект хлорохина был только 86% по сравнению с необработанной группой. Кроме того, метанольный экстракт Н.sativa выявила более высокое очищение от паразитов и восстановление измененных биохимических показателей при инфицировании P. yoelii , чем хлорохин [122]. Таким образом, рассмотрение N. sativa в качестве будущих противопаразитарных средств будет иметь очень важный вклад после проведения дальнейших исследований его лечебной, профилактической и химиопрофилактической активности, особенно в эпоху появления устойчивости к противомалярийным препаратам.

4.7. Противораковая активность

Рак представляет собой более серьезную проблему для медицинской науки, поскольку заболеваемость этим заболеванием быстро растет во всем мире.Это побуждает к поиску эффективных естественных противоопухолевых методов лечения, альтернативных применяемым в настоящее время химиотерапевтическим средствам с ограниченным применением. Влияние черного тмина на различные типы раковых клеток суммировано в таблице 2. Поскольку существует десять признаков рака, которые являются общими для большинства опухолей, TQ, основной активный компонент N. sativa , играет большую роль во влиянии на все маркеры. рака [123].


Модели рака или эффекты противоопухолевых агентов Вмешательства (я) In vitro исследования Доксорубицин-резистентная линия
клеток рака груди человека (клетки MCF-7 / DOX)
TQ (25, 50 или 100 µ M) в течение 48 часов и наноэмульсия NSO Nano (i) Зависимое от концентрации ингибирование роста
(ii) Вызывает апоптоз, белок p53
(iii) Повышение регуляции PTEN (ингибирует путь PI3K / Akt)
[124, 125]
Плоскоклеточные клетки шейки матки
раковые клетки
TQ (1.От 0 до 30 мкг мкг / мл) в течение 24, 48 и 72 часов (i) Более цитотоксичен, чем цисплатин в отношении этой раковой клетки (но менее цитотоксичен в отношении нормальных клеток)
(ii) Подавляет белок Bcl-2
[ 126] ​​
Миелобластный лейкоз
(клетки HL-60)
TQ (i) Вызывает апоптоз, нарушает потенциал митохондриальной мембраны, запускает активацию каспаз 3, 8 и 9 в клетках HL-60 [127 ]
Клетки рака мочевого пузыря человека (T24 и 253J) TQ (20–160 µ моль / л) в разные периоды (24 часа, 48 часов и 72 часа) (i) TQ продемонстрировал выраженную цитотоксичность в отношении мочевого пузыря. раковые клетки
(ii) Он ингибировал быстрое размножение раковых клеток и вызывал апоптоз через активацию каспазы.
(iii) TQ также приводил к активации стресса ER, митохондриальных нарушений и усилению опосредованного митохондриями апоптотического пути.
[128]
Клеточные линии рака почки (ПКР) (786-O и ACHN) TQ (40 мк моль / л) в течение 24 часов (i) TQ подавлял миграцию, инвазию и эпителиально-мезенхимальный переход в клетках ПКР.
(ii) TQ проявлял значительное ингибирование метастазирования клеток ПКР за счет индукции аутофагии посредством передачи сигналов AMPK / mTOR.
[129]
Эпителиальные клетки почечных канальцев человека (HK2) и линии клеток ПКР (769-P и 786-O) TQ (0,5, 1, 2,5, 5, 10, 15 и 20 µ M) с различной продолжительностью (0, 24, 48 и 72 ч). (i) TQ заметно ингибировал миграцию и инвазию клеточных линий ПКР 769-P и 786-O человека.
(ii) TQ также увеличивал экспрессию E-кадгерина и снижал экспрессию Snail, ZEB1 и виментина на мРНК, а также уровни белка в зависимости от дозы.
(iii) В результате степень фосфорилирования печеночной киназы B1 и AMPK была усилена.
[130]
Клеточные линии рака простаты человека (DU145 и C3) TQ (2,5, 5,0 и 10 мк M) в течение 24 часов. (i) TQ существенно остановил распространение рака простаты.
(ii) Он ингибировал способность к миграции и вторжению клеток DU145 и PC3 рака предстательной железы.
(iii) TQ также подавлял экспрессию TGF- β , Smad2 и Smad3 в клетках рака простаты.
[131]
Линия клеток гепатоцеллюлярного рака (HepG2) TQ (3–24 µ M) в течение 24 часов. (i) Уменьшено как № жизнеспособных клеток HepG2 и уровней
(ii) TQ-индуцированная остановка клеточного цикла и апоптоз
(iii) Повышение общего антиоксидантного статуса (дозозависимо)
(iv) TQ снижает высвобождение VEGF из клеток HepG2
[132]

Исследования in vivo Диэтилнитрозамин индуцировал гепатоканцерогенез у крыс Wistar Этанольный экстракт NS (250 мг / кг) в течение 5 дней подряд. (i) Химически индуцированное увеличение веса печени, гепато-соматические индексы, сывороточные уровни AFP и VEGF и экспрессия белка HGF β в печени были значительно отменены экстрактом.
(ii) Гистопатологическое изменение печени из-за химического вещества было уменьшено у крыс, получавших экстракт NS, без вредных эффектов.
[133]
Ортотопическая модель на мышах [линии клеток тройного отрицательного рака молочной железы (TNBC)] TQ (20 или 100 мг / кг) один раз в 3 дня (i) TQ заметно снижал рост Опухоль MDA-MB-231.
(ii) TQ снижает жизнеспособность и пролиферацию клеток TNBC, а также миграцию и инвазию клеток TNBC.
(iii) TQ также подавлял экспрессию eEF-2K (посредством модуляции NF- κ B / miR-603), Src / FAK и Akt в клетках TNBC.
[134]
Модель канцерогенеза толстой кишки у крыс NSO в течение 14 недель (i) NSO выявила значительную антипролиферативную активность как в начальной, так и в пост-инициации фазах
(ii) Подавляла канцерогенез толстой кишки у крыс в основном в стадия после инициации без явных побочных эффектов
[135]
Мышиная модель колоректального канцерогенеза и клетки C26 TQ (5 мг / кг) в течение 3 недель и TQ (0, 20, 40, 60 μ M) in vitro (i) TQ снижает множественность опухоли
(ii) TQ препятствует росту опухоли и вызывает апоптоз в ксенотрансплантатах HCT116
(iii) Субцитотоксическая конц.TQ (40 мк M) также снижал инвазию клеток C26
(iv) Антинеопластический и проапоптотический p53-зависимый механизм
[136]
Многоорганный организм крысы
канцерогенез
NSO в течение 30 недель (i) Уменьшение размеров злокачественных и доброкачественных опухолей толстой кишки, опухолей в легких и в различных частях пищеварительного тракта, в основном в пищеводе и переднем желудке [137]

Влияние на анти- противораковые препараты Циклофосфамид
Индуцированная токсичность (аномальные RF и LFT и пониженный Hgb) у крыс
NSO (1 мл / кг) и TQ (10 мг / кг) EOD в течение 12 дней (i) Существенное снижение общего индуцированного циклофосфамида токсичность в группах лечения как NSO, так и TQ. [138]
Противоопухолевый эффект TQ и гемцитабина на ксенотрансплантат мыши и клеточные линии PANC-1, AsPC-1 и BxPC-3 моделей рака поджелудочной железы, TQ (0–50 µ моль / л ) И 1,0 мг / мышь в день
(i) предварительная обработка TQ синергетически увеличивала действие гемцитабина в отношении апоптоза и ингибирования роста опухоли раковых клеток поджелудочной железы.
(ii) Совместное использование привело к изменению нескольких молекулярных сигналов, включая подавление Notch2, NICD, связанного с повышением регуляции PTEN, посредством инактивации передачи сигналов Akt / mTOR / S6.
(iii) TQ и гемцитабин также индуцировали подавление антиапоптотических Bcl-2, Bcl-xL, XIAP и сверхэкспрессию и активацию каспазы-3, каспазы-9 и Bax.
[139]
Анализ цитотоксичности TQ и паклитаксела на линии клеток рака груди (4T1) и животных моделях TQ (6,25, 12,5, 25, 50 и 100 мк M) для 24 и 48 часы; (0,64, 2,4 и 3,2 мг / кг массы тела мыши). (i) TQ индуцировал выраженную цитотоксичность и апоптоз, ингибируя заживление ран и миграцию клеток 4T1.
(ii) Совместное введение TQ и паклитаксела значительно индуцировало цитотоксичность и апоптоз по сравнению с раздельным введением.
(iii) Комбинация паклитаксела и более низкой дозы TQ заметно ингибировала рост опухоли.
(iv) Оба агента также модулировали гены апоптоза, p53 и передачу сигналов JAK-STAT, сверхэкспрессируя уровни каспазы-3, каспазы-7 и каспазы-12.
[140]
Противоопухолевая активность TQ и топотекана в клеточной линии колоректального рака (HT-29) TQ (40, 55 и 60 µ M)
(i) TQ значительно увеличен противоопухолевый эффект нецитотоксической дозы топотекана.
(ii) Оба препарата индуцировали апоптоз по р53-независимому механизму, в то время как экспрессия р21 была отмечена только при терапии TQ.
(iii) TQ улучшал эффективность топотекана за счет ингибирования пролиферации и снижения токсичности через p53- и Bax / Bcl2-независимые механизмы.
[141]

AMPK: аденозинмонофосфат-активированная протеинкиназа, NS: Nigella sativa , NSO: Nigella sativa Гомолог тензина, MCF-7: Michigan Cancer Foundation-7, EOD: через день, mTOR: мишень рапамицина для млекопитающих.

4.8. Влияние на мужское бесплодие

Бесплодие - это неспособность совокупления зачать потомство после 12 месяцев полового акта без противозачаточных средств. Он более распространен среди мужчин, чем среди женщин [142]. Дисфункция сперматозоидов - основная проблема мужского бесплодия, на которую приходится 60% всех причин. На структуру, функцию, подвижность и выживаемость сперматозоидов пагубно влияет окислительный стресс, который в значительной степени приводит к бесплодию.Следовательно, увеличение количества, функциональности и качества сперматозоидов с использованием антиоксидантов может улучшить статус фертильности [143, 144]. Факты доказывают, что некоторые лекарственные травы могут уменьшить негативные эффекты окислительного стресса, спасая свободные радикалы [145]. Среди различных традиционных растений было обнаружено, что N. sativa проявляет замечательный антиоксидантный эффект [146].

Алкогольный экстракт N. sativa показал заметное увеличение производства жизнеспособных и подвижных сперматозоидов, усиление резервирования сперматозоидов в придатке яичка, увеличение веса репродуктивных органов, плотность тестостерона в крови, содержание гонадотропинов, количество зрелых клеток Лейдига и индексы фертильности. по сравнению с контрольной группой у самцов крыс [147].Согласно Мохаммаду и др., Считается, что черный тмин вызывает повышение уровня гормонов сперматогенеза в гипофизе и увеличение веса репродуктивных органов. Исследование также показывает, что N. sativa может влиять на ферменты окислительного фосфорилирования и увеличивать подвижность сперматозоидов [147]. Кроме того, было проведено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 68 иранских бесплодных мужчин, половина из которых получала 2,5 мл масла черного тмина, а остальные получали плацебо два раза в день в течение двух месяцев.Количество и подвижность сперматозоидов и содержание объема спермы были значительно выше в группе, получавшей масло черного тмина, по сравнению с группой плацебо после двух месяцев терапии [148]. Это указывает на то, что N. sativa может быть потенциальным источником для разработки природных возбудителей афродизиаков .

5. Токсикологические свойства

Сообщается, что острая пероральная токсичность активных компонентов семян черного тмина, TQ, летальная доза 50 (LD 50 ), составляет 2.4 г на кг массы тела швейцарских мышей-альбиносов, в то время как мгновенное изменение поведения при дозах 2 и 3 г на кг массы тела композита представляло собой гипоактивность и затрудненное дыхание, в то время как поздняя токсичность заключалась в существенном уменьшении массы виртуального органа и Сообщалось о распределении глутатиона в печеночной, почечной и сердечно-сосудистой системе [149]. Ежедневное введение водного экстракта (AqE) N. sativa мышам в течение шести недель привело к гибели одной мыши после 2 недель лечения 6.4 г / кг AqE. С другой стороны, 2 и 3 мыши умерли на 3-й и 5-й неделях, когда они получали 21 г / кг и 60 г / кг экстракта, соответственно. В противном случае других смертей при применении других доз не зарегистрировано [150]. Кроме того, исследование субхронической токсичности на мышах, получавших 30, 60 и 90 мг / кг / день TQ в течение 90 дней, не показало смертности или признаков токсичности, но привело к значительному снижению уровня глюкозы в плазме натощак, а также не показало никаких изменений в токсикологической значимости. в органах тела и гистологическом исследовании [149].Также была исследована токсичность нелетучего масла черного тмина для мышей и крыс, и было обнаружено, что значения LD 50 составили 28,8 мл / кг и 2,06 мл / кг при пероральном и внутрибрюшинном введении, соответственно. Хроническая токсичность также изучалась у крыс, получавших ежедневно пероральную дозу 2 мл / кг масла черного тмина в течение 12 недель, в то время как изменений в уровнях жизненно важных ферментов печени и гистопатологических изменений (сердце, печень, почки и поджелудочная железа) обнаружено не было [ 151]. Незначительные и / или незначительные токсикологические эффекты и более широкий терапевтический диапазон Н.sativa и его активные компоненты, тимохинон, как показывают различные научные исследования, подтверждают его безопасное использование в долгосрочных традиционных пищевых и лечебных целях.

6. Заключение и перспективы на будущее

Традиционным лекарственным растениям уделялось много внимания из-за нескольких факторов, таких как низкая стоимость, простота доступа и более низкие профили побочных эффектов по сравнению с синтетическими лекарствами. Кроме того, различные лекарственные растения и продукты из них используются на основе религиозных и культурных традиций.Среди различных растений черный тмин веками использовался различными человеческими культурами по всему миру, особенно среди мусульманского населения, для лечения многочисленных заболеваний. На сегодняшний день ряд исследований показал, что черное семя и его компонент, включая TQ, показали замечательную естественную терапию для лечения широкого спектра заболеваний, включая хронические неинфекционные (неврологические расстройства, сахарный диабет, гипертония, дислипидемия, воспалительные заболевания, рак и т. Д.) ) и инфекционные заболевания (бактериальные, грибковые, вирусные и паразитарные инфекции).Исследования как на животных, так и на людях также показали, что черное семя и TQ обладают потенциалом для лечения мужского бесплодия, а их антиоксидантная активность в последнее время привлекла больше внимания из-за их роли в качестве пищевых добавок с минимальными побочными эффектами. Кроме того, в сочетании с различными традиционными химиотерапевтическими агентами они синергизируют эффекты, которые могут снизить дозировку одновременно используемых лекарств и оптимизировать эффективность по сравнению с токсичностью, а также преодолеть проблему лекарственной устойчивости.Следовательно, обладая более широкими пределами безопасности и похвальной эффективностью против широкого спектра заболеваний, это было бы потенциальное лечебное средство на травах, которое будет оцениваться в ходе клинических испытаний при различных состояниях. Далее рекомендуется выделение новых биоактивных компонентов из черного тмина и его масла и изучение их терапевтических эффектов с использованием конкретных клинических моделей.

Сокращения
аминокислота Gamma Gamma пероксидаза 9 1107 A β : 107 107
AqE: Водный экстракт
N. sativa : Nigella sativa
TQ:
PTEN: Гомолог фосфатазы и тензина
MCF-7: Michigan Cancer Foundation-7
TBARs: Тиобарбитуровая кислота
5-HT: 5-гидрокситриптамин
MDA: Малоновый диальдегид
DA: Допамин
5HIAC7

9037-Глютеновая кислота

5HIAA:

9037-H 9107 5HIA:

SOD: Супероксиддисмутаза
Бета-амилоидные пептиды
ВГС: Вирус гепатита С
INF: Интерферон
МИК: Минимальная ингибирующая концентрация Ревматоидный артрит
BP: Артериальное давление
DM: Сахарный диабет
CQ: Хлорохин.
Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Эбрахим М. Йимер разработал концепцию исследования, взял на себя инициативу этой работы и составил рукопись. Калд Бешир Туэм, Аман Карим, Наджиб Ур-Рехман и Фарук Анвар вносят больший вклад в сбор, извлечение и систематизацию соответствующих данных, а также в пересмотр обзорного документа и согласились нести ответственность за все аспекты работы.

Как использовать черные семена или семена чернухи для максимальной пользы

Благодарен за каждый щелчок, чтобы поделиться

Наполненные антиоксидантами, семена чернушки, некоторые также называют их черными семенами, являются одной из старейших специй, известных человечеству. Их так легко добавить в еду. Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать черные семена и получить множество преимуществ от .

СОДЕРЖАНИЕ

Я должен признать, что написать этот пост было нелегко.

Не потому, что я не знал, что такое черные семена, а потому, что это так много запутанных и противоречивых статей об использовании черных семян, или семян чернушки, в кулинарии !!

Мой подход к этой удивительной специи заключается в том, чтобы ограничиться тем, как я лично использую черные семена, и небольшими знаниями, которые я получил, наблюдая, как моя мама и бабушка используют семена чернушки на своей кухне.

Что такое семена чернухи

Чернушка или черные семена происходят от цветущих растений, у которых есть крошечные семена, которые прорастают во фруктах.Научное название цветкового растения - Nigella sativa.

Они очень популярны во многих кухнях, особенно в странах Средиземноморья, Египта, Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Северной Африки и Южной Европы.

Причина всемирной популярности и использования заключается в изобилии полезных для здоровья свойств семян чернушки.

Говорят, что они были найдены в гробнице царя Тутанхамона, поскольку он использовался в качестве консерванта вместе с другими специями.

Помимо пользы для здоровья, семена чернушки добавляют массу аромата многим пикантным блюдам, таким как хлеб, сыр, бобовые, овощи, карри и многие другие.

Названия семян чернухи

В начале я упоминал, что написать эту статью было немного сложно из-за того, что семена чернухи путали с другими похожими черными семенами.

Причина проста: все эти семена похожи друг на друга и имеют черный цвет, поэтому их называют черными семенами 🙂

Нас, поваров, усложняют разные названия семян чернухи, которые могут сбивать с толку.

Для упрощения, ниже приведены некоторые из распространенных названий семян чернушки.По этой причине в этой статье я называю черные семена разными названиями. Это:

  • Черные семена
  • Черный тмин (снова путают с тмином , поскольку некоторые также называют их черным тмином)
  • Черный тмин (это тоже не помогает)
  • Цветок фенхеля
  • Римский кориандр
  • «Charnushka» в США
  • «Kalonji» на хинди
  • «Schwarzkümmel» на немецком языке
  • «Les graines de nigelle or cumin noir» на французском языке
  • «Abésoda or ajenuz» на испанском языке

Мой предложение, придерживайтесь черных семян с надписью «Nigella».Вы будете в безопасности !!

Немногие ошибочно называют чернуху семенами лука или черным кунжутом.

Если смотреть на них издалека, не касаясь их и не нюхая, они все выглядят одинаково.

Семена лука, черного кунжута и чернушки относятся к разным типам семян.

Семена лука более плоские, легче и меньше на миллиметр или даже меньше и имеют вкус, который больше похож на… Вы правильно угадали, лук !!

Семена кунжута - это черная версия белого кунжута, маленькие, круглые и имеют такой же ореховый вкус, как и белые семена кунжута.

Семена чернухи, напротив, более каменистые, твердые, ярко-черные и имеют каплевидную форму.

Разница между семенами чернухи, семенами черного кунжута и семенами лука

Какой вкус у семян чернушки

Вкус семян чернушки умеренно сильный. То есть вы можете почувствовать горьковато-резкий слегка дымный вкус, когда откусите один.

Когда вы впервые чувствуете запах семян чернушки, он напоминает вам о качестве травы. В нем уникальное сочетание перца, орегано и луковых оттенков.

Как готовить с семенами черного тмина

Будучи популярной специей, которую часто используют в различных кухнях, семена чернушки находят множество применений в кулинарии.

В Индии они используются для приготовления карри, блюд на основе чечевицы, особенно для изготовления желтой чечевицы.

Они также используются для приготовления овощного картофеля фри. Просто выберите овощи, обжарьте чайную ложку черных семян в масле или сливочном масле и добавьте овощи.

Черные семена придадут блюду аромат, вкус и текстуру.

Благодаря целебным свойствам, наряду с семенами горчицы и семенами фенхеля является очень популярной приправой для маринования. .

Вы, возможно, уже видели и пробовали эти крошечные черные каменистые семечки поверх хлеба, такого как наан.

Вы также можете добавлять их в салаты, супы и соусы.

На Ближнем Востоке их используют для ароматизации плова.

Семена чернушки также используются для приготовления других смесей специй, таких как «Панч Форан» из Индии.

Следует отметить, что семена чернушки в основном используются для приготовления пикантных блюд.

Это связано с разными пикантными вкусовыми составляющими специи.

Какой лучший заменитель семян чернушки

Благодаря сочетанию вкусовых качеств очень легко найти замену черным семенам.

Так что, если вы читаете рецепт, требующий черных семян или семян чернушки, не уклоняйтесь от него.

Одной из лучших альтернатив семенам чернушки является сочетание семян тмина и тмина.

И тмин, и тмин - разные специи, что опять сбивает с толку многих, так что сомнения здесь.

Давайте разберем различные типы заменителей семян чернушки, начиная с лучшего варианта под номером 1 и далее.

Вариант 1 - Комбинация семян тмина и тмина

Вариант 2 - Семена сельдерея или Семена карамболя

Вариант 3 - Орегано

Вариант 4 - Семена тмина

Вариант 5 - Семена черного кунжута

Вариант 6 - Семена фенхеля

Если ваша кладовая хорошо укомплектована и у вас есть некоторые из перечисленных выше специй, то не стесняйтесь использовать комбинацию 2, чтобы заменить черные семена в блюде.

Лучшее сочетание еды и специй с семенами чернушки

Семена чернушки используются во многих пикантных блюдах и хорошо сочетаются с большинством овощей, особенно с корнеплодами, бобовыми и цельнозерновыми.

Лучшее сочетание продуктов: картофель, тыква, морковь, цветная капуста, лук, помидоры, апельсиновые и красные овощи, курица, рыба, красное мясо, имбирь, чечевица, горох, супы, тушеные блюда, карри, крупная мука, простая мука,

Лучшее сочетание специй: семян тмина, семян горчицы, семян фенхеля, порошка тмина, семян пажитника, лавровых листьев, порошка красного перца чили, гвоздики, семян кориандра, сухого перца чили, куркумы

Преимущества употребления черных семян

Лекарственные Преимущества семян чернухи широко известны и широко используются в Аюрведе.

Он богат витаминами, минералами, сырой клетчаткой, железом, кальцием, жирными кислотами и белками.

Помимо этих специй, которые естественным образом повышают иммунную систему , исследования семян чернушки показали, что они могут иметь антиоксидантные свойства и повышать иммунитет.

Основные преимущества - это достаточная причина, почему вы должны использовать семена чернушки для приготовления пищи.

Черные семена от прыщей

Семена чернушки обладают антибактериальными свойствами, которые помогают удалять загрязнения и улучшают текстуру кожи.

Измельчите семена чернушки в порошок и используйте его как скраб, чтобы очистить поры и выровнять цвет лица.

Добавление масла черного тмина в сладкий сок лайма - естественное средство для кожи от прыщей.

Регулировать уровень сахара в крови

Одно из самых известных преимуществ масла черного тмина - это средство от диабета.

Смешивание и употребление 1/2 чайной ложки масла черного тмина с чашкой черного чая утром натощак, даст вам положительный результат через месяц.

Семена чернухи от астмы, простуды и кашля

Для людей, страдающих заложенностью носа, астмой, кашлем и симптомами простуды, семена чернушки являются эффективным естественным средством.

Кипячение чайной ложки семян чернушки в миске с водой и вдыхание паров очистит мокроту и облегчит дыхание.

Для лечения астмы можно измельчить чайную ложку семян чернушки или добавить несколько капель масла черного тмина и запивать чашкой теплой воды каждый день.

Помогает контролировать кровяное давление

Питьевая теплая вода или любой теплый напиток, например чай или молоко с маслом черного тмина или молотые семена чернушки, также помогает людям, страдающим гипертонией.

Способствует снижению веса

Активные ферменты в семенах чернушки содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и улучшают обмен веществ, что в конечном итоге способствует снижению веса.

Смешайте 1/2 чайной ложки масла или порошка семян чернушки с 2 чайными ложками меда в 1 стакане теплой воды и употребляйте примерно 2–3 раза в день. Это помогает ускорить процесс сжигания жира за счет ускорения метаболизма.

Некоторые из других известных преимуществ заключаются в том, что он помогает повысить уровень энергии, поддерживает здоровое функционирование почек, действует как естественное обезболивающее при болях и болях.

Побочные эффекты семян чернушки

Как и для большинства натуральных или лечебных средств, лучше соблюдать ограничения.

Семена чернухи, используемые в кулинарии, не показали каких-либо отрицательных побочных эффектов.

Однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать их в качестве естественного средства для лечения заболеваний.

Рекомендуется ограничивать неповрежденные семена чернушки или масло черного тмина для этих целей не более чем 3 месяцами.

Тем, кто страдает проблемами почек, обязательно следует проконсультироваться заранее.

Где купить семена чернушки

Вы можете купить семена чернушки или черные семена в любом магазине этнических индейцев или в магазине по продаже диетических продуктов.

Если вам удобно, купите семена чернушки прямо в Интернете.

Несколько советов, которые следует помнить при покупке семян чернушки, - покупать их в небольшом количестве, так как небольшое количество имеет большое значение.

Также не забудьте проверить упаковку. Все семена должны быть черными и круглыми, без серых кусочков.

Ниже указан рекомендуемый бренд, который можно купить в Интернете.

Как хранить семена чернушки

Если продукт еще не помещен в герметичный контейнер, храните черные семена в непрозрачном или стеклянном герметичном контейнере вдали от прямого света или тепла.

Убедитесь, что место прохладное и сухое.

Поскольку это сильная ароматная специя, убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы сохранить свежесть специи.

При правильном хранении семена чернушки сохранят вкус в течение года или даже более.

В заключение

Семена чернушки, черные семена, калонджи, как вы их называете, - это источник питательных веществ.

Древесно-дымный вкус придает блюду неповторимый аромат.

Учитывая многочисленные преимущества для здоровья, ароматические свойства и простоту использования в кулинарии, я настоятельно рекомендую вам добавить эту специю в свой кулинарный репертуар.


Благодарен за каждый щелчок, чтобы поделиться

Что такое семена чернушки и как они используются?

Семена чернушки - это черные семена каплевидной формы, которые традиционно используются в качестве специи в кухнях Индии, Ближнего Востока и Северной Африки, где их ароматный вкус и хруст делают их особенно полезными в хлебе и выпечке.Он также используется в карри, супах и рагу.

Что такое семена чернушки?

Семена чернушки получают из семян цветкового растения Nigella sativa , которое встречается по всей Турции, Сирии и в некоторых частях Ирака.

Иногда чернуху называют другими именами, такими как черный тмин, семена черного лука и семена черного кунжута, что может привести к некоторой путанице, поскольку чернушка не связана ни с одним из них. Скорее, это член семейства Ranunculaceae , в которое также входят такие цветы, как лютик и дельфиниум.

Какой вкус?

Семена чернушки обладают сильным ароматом и вкусовым профилем с нотками лука, орегано и черного перца. Восприятие этих вкусов может отличаться от человека к человеку, и у некоторых может быть легкий ореховый привкус. Эти характеристики способствуют тому, почему пикантные блюда составляют отличную пару с этими пикантными семенами.

Готовим с семенами чернушки

Семена чернушки часто встречаются в кухнях Индии, Ближнего Востока и Северной Африки.Это означает, что вы можете найти эти семена как в карри, так и в блюдах из чечевицы. Семена чернухи также хорошо сочетаются с блюдами из корнеплодов, а также с кабачками, такими как пряная тыква с орехами. Многие южноазиатские блюда можно найти с гарниром Nigella sativa или добавить их в жаркое. Его также используют при приготовлении пловов, карри, овощных блюд и солений.

Популярная бенгальская специя, называемая паанч-поран, также включает семена чернушки вместе с другими специями, такими как пажитник, семена горчицы, семена фенхеля и семена тмина.Чаще всего чернушка используется в хлебе и выпечке. В Индии часто добавляют семена чернушки в свой традиционный хлеб наан. Есть много других уникальных способов использования семян чернушки; например, украсьте салат, чтобы он получился более хрустящим.

Один из способов начать использовать семена чернушки - добавить их в блины или лепешки. Вы также можете использовать их так же, как семена кунжута, например, если бы вы сами делали домашние крекеры. Их также можно добавлять в яйца, в заправки для салатов, а поскольку они хорошо сочетаются с молочными продуктами, их можно добавить в йогурт, чтобы добавить немного аромата и хрусткости.Один из лучших способов использовать семена чернушки - посыпать ими домашний хлеб или рогалики перед тем, как их запечь.

Рецепты с семенами чернушки

Замены

Семена сельдерея, семена тмина, семена мака, семена черного кунжута, тмин и семена фенхеля подходят для семян чернушки. Некоторые, такие как семена сельдерея и тмин, передают часть травянистой природы семян чернушки, но не его цвет, в то время как другие, такие как семена мака и семена черного кунжута, придают черный цвет, придавая другой, но все же приятный вкус.

Другой заменитель - свежий или сушеный орегано. Хотя это и не семя, это растение придаст такой же вкус аромату, что и семена чернушки. Точно так же луковый порошок также придаст немного запаха семенам чернушки, но не их основные семена.

Одна вещь, которую вы не можете заменить чернухой, но можете подумать, что это возможно, - это настоящие семена лука, главным образом потому, что они недоступны в качестве пищи. Рецепты, в которых используются семена лука, на самом деле относятся к семенам чернушки.

Где купить семена чернушки

Вы можете купить семена чернушки во многих магазинах здорового питания, цельных и других специализированных продуктовых магазинах, а также в продуктовых магазинах Индии и Ближнего Востока.Их также можно приобрести у ряда интернет-магазинов.

Хранилище

Семена чернухи можно хранить вместе с другими сушеными специями в плотно закрытых стеклянных банках или контейнерах и хранить вдали от тепла и влаги, которые ускорят потерю вкуса. При правильном хранении семена чернухи могут храниться до шести месяцев.

Преимущества

Говорят, что Nigella sativa имеет много преимуществ для здоровья. Он рекламируется как обладающий антиоксидантными, иммуностимулирующими и противовоспалительными свойствами, а также в качестве пищеварительного средства, среди многих других.Однако недостаточно научных данных, чтобы утверждать, что чернушка может помочь в лечении этих или любых других состояний.

Преимущества масла семян черного тмина для кожи

Слепая покупка продуктов по уходу за их упаковкой или дерзким названием, возможно, была причиной покупок косметики в прошлые годы, но сегодняшние любители ухода за кожей хотят точно знать, что в их продуктах. Основная цель - отказаться от вредных химикатов в пользу простых активных ингредиентов.Спрос на естественный, эффективный уход за кожей и открытие формул, соответствующих этим потребностям, естественно, идут рука об руку. Поэтому, когда мы слышим о новом ингредиенте - или, еще лучше, о старом, но о вкусном, который просто еще не стал популярным, - наши уши оживают.

Недавно мы узнали о масле семян черного тмина, древнем ингредиенте, который веками использовался на Ближнем Востоке, в Африке и Азии, и считаем, что оно заслуживает места в вашей коллекции. Согласимся, масла - не новая категория в мире естественной красоты.Есть аргана, кокос, авокадо и жожоба - все они заслужили свое законное место на этикетках ингредиентов средств по уходу за кожей. Поэтому мы обратились к двум экспертам, знаменитому визажисту Аниле Заман и профессиональному косметологу Андреа Лопес, чтобы узнать все об удивительном ингредиенте - масле семян черного тмина.

Знакомьтесь, эксперт

  • Анила Заман - знаменитый визажист и основательница Zaman Skincare.
  • Андреа Лопес - косметолог и основательница Bonum Vitae, линии натуральных масел для лица.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать о масле черного тмина для кожи.

Микела Буттиноль / Getty Images

Тип ингредиента: Антиоксидант, противовоспалительный

Основные преимущества: Разглаживает тонкие линии, борется с прыщами, очищает поры, устраняет темные пятна.

Кому следует использовать: В целом масло семян черного тмина отлично подходит для всех типов кожи.

Как часто вы можете его использовать: Безопасно использовать до двух раз в день, утром и вечером.

Хорошо сочетается с: Масло семян черного тмина можно комбинировать со многими другими ингредиентами и часто комбинировать с другими смягчающими средствами, маслами и / или увлажняющими ингредиентами, такими как масло ши, керамиды, пчелиный воск и гиалуроновая кислота.

Не использовать с: В целом масло семян черного тмина можно использовать с большинством, если не со всеми ингредиентами.

Что такое масло семян черного тмина?

Stocksy

Заман, основавший одноименную линию по уходу за кожей, в которой используются природные универсальные свойства масла семян черного тмина, говорит, что этот ингредиент имеет богатую историю.«Масло семян черного тмина - это легендарный секрет таких богинь, как Клеопатра и Нефертити, которые использовали его как часть своего ежедневного режима красоты», - объясняет она. «Также известно, что фараон Тутанхамон был найден похороненным рядом с маслом семян черного тмина почти 3300 лет назад». Полностью отличается от тмина оранжевого оттенка из кулинарного мира, этот продукт происходит из растения под названием Nigella sativa , иногда также , называемого черным тмином или цветком фенхеля.

Хотя масло семян черного тмина ценно на Востоке, оно вряд ли используется большинством американских языков.Однако по мере того, как западная индустрия красоты все чаще обращается к натуральным и органическим методам ухода за кожей, масло семян черного тмина набирает обороты, и не зря.

Преимущества масла семян черного тмина

Масло черного тмина используется в изобилии - вот основные преимущества для ухода за кожей.

  • Борется с прыщами, забитыми порами и воспалениями: По словам Замана и Лопеса, одним из самых привлекательных преимуществ этого экзотического черного эликсира являются его антибактериальные и противовоспалительные свойства, которые уменьшают забитые поры и контролируют жир, поскольку а также успокаивает покраснение и раздражение.
  • Заполняет тонкие линии и морщинки: Вам будет трудно найти масло более питательное, чем семена черного тмина, которое содержит более 100 витаминов и минералов. К ним относятся витамины A, B и C, которые помогают коже удерживать влагу, сохранять эластичность и бороться с вредными свободными радикалами, которые ускоряют старение. Кроме того, он может похвастаться большим количеством жирных кислот, которые уменьшают появление тонких линий и морщин.
  • Удаляет темные пятна и обесцвечивание: Заман отмечает, что при постоянном использовании масло семян черного тмина может избавить от темных пятен, вызванных старением, гормонами и солнечным повреждением - благодаря витамину А, аминокислотам и жирным кислотам, которые взаимодействуют с регенерируют клетки кожи, уменьшая появление этого изменения цвета с течением времени.
  • Борется с экземой: Благодаря своим целебным свойствам масло семян черного тмина позиционируется как мощное средство для борьбы с экземой. Одно исследование показало быстрое улучшение экземы рук у тех, кто применял ее местно дважды в день в течение четырех недель.

Побочные эффекты масла семян черного тмина

Нет никаких известных побочных эффектов при использовании масла семян черного тмина на коже. Однако, как и в случае со всеми маслами для ухода за кожей, небольшое количество имеет большое значение, и нанесение небольшого количества и наслоение по мере необходимости поможет избежать чрезмерного нанесения.Кроме того, любой продукт, применяемый местно, может вызвать аллергическую реакцию, особенно у людей с чувствительной кожей. Если ваша кожа очень чувствительна, проведите пластырь.

Есть сухие волосы? Вы можете нанести несколько капель масла семян черного тмина на кончики волос для дополнительного кондиционирования.

Как использовать

Перед нанесением масла для ухода за кожей убедитесь, что ваше лицо должным образом очищено. Если у вас сухая кожа, вотрите несколько капель в кожу дважды в день, утром и вечером, давая ей впитаться в течение нескольких минут, прежде чем наносить сверху другие средства по уходу за кожей (или макияж).Если ваша кожа становится жирной, попробуйте наносить ее один раз в день и по мере необходимости наращивайте свой путь. Вы можете рассчитывать на быстрое избавление от прыщей (например, через пару дней): «Я бы посоветовал использовать это масло для угревой или стареющей кожи», - говорит Лопес. (Хотя это безопасно для всех типов кожи).

Чтобы максимально использовать масло для лица, не втирайте его, так как это может не только натянуть кожу, но и снизить эффективность проникновения масла. Вместо этого согрейте масло между пальцами и нанесите на кожу надавливающими движениями.

Лучшие продукты с маслом семян черного тмина

Ниже вы найдете нашу подборку натуральных продуктов, содержащих семена черного тмина.

Одацит Черный тмин + концентрат сыворотки с каепутом 36 долл. США

Магазин

В этой сыворотке для лица, одобренной Byrdie, сочетаются масло семян черного тмина и каепут (который, как известно, поддерживает чистый цвет лица), что дает двойную дозу восстанавливающих и повышающих эластичность ингредиентов.

Заман Уход за кожей Сыворотка Спящей Красавицы 80 долл. США

Магазин

Ночная сыворотка Zaman содержит два звездных ингредиента - семена черного тмина и органический витамин С, которые способствуют регенерации и сиянию кожи за ночь.С утра кожа становится более гладкой, молодой и сияющей.

Коровяк и воробей Очищающее масло Silk Premier Cleansing Oil 18 долларов США

Магазин

Загрязненные поры не имеют шансов противостоять этому очищающему маслу, в состав которого входит масло семян черного тмина в качестве главного ингредиента и которое считается фаворитом редакторов Byrdie. Макияж, грязь и масло легко тают, а кожа остается сбалансированной, подтянутой и свежей.

Osmia Organics Баланс сыворотка для лица 50 долларов США

Магазин

Еще одна натуральная сыворотка, разработанная для кожи, склонной к акне, этот продукт, содержащий масло семян черного тмина, помогает вашему лицу сбалансировать собственное производство кожного сала.Он сделан из смеси других питательных для кожи ингредиентов, таких как оливковый сквалан, масло кукуи и масло макадамии, а также экстракт плодов лимонника, успокаивающий раздражение.

Травы горных роз Масло семян черного тмина 14 долларов США

Магазин

Хотите сделать лечение своими руками? Возьмите бутылку сертифицированного органического масла семян черного тмина и смешайте его с кокосовым маслом и маслами шиповника, чтобы получить эффективное средство, борющееся с покраснением и вызывающее сияние.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *