Чай из семян тмина обыкновенного и черного тмина, польза

Тмин обыкновенный с давних пор используется в рецептах народной медицины. Это растение полезно для пищеварения, оно улучшает аппетит, уменьшает газообразование. Не менее полезен и черный тмин, или чернушка. Несмотря на то, что эти растения не родственные, их объединяет одно — целебная сила, которой они готовы делиться. Как приготовить чай из семян тмина обыкновенного и черного тмина? При каких заболеваниях можно его принимать?

Описание целебных растений

Тмин обыкновенный

Тмин (Carum carvi), или ганус, кими, анис дикий, — травянистое растение, широко известное во всем мире, как пряность. Его семена имеют запах и вкус аниса, благодаря эфирным маслам, содержащимся в них.

На территории нашей страны растет около 10 видов этого тмина. А в мире встречается около тридцати. В Новой Зеландии и Северной Америке растение культивируется. В России встречается в диком виде, из-за неприхотливости тмин выращивают и на дачных участках.

Тмин черный

Многие считают, что тмин черный — одна из разновидностей тмина. Но это не так. Это травянистое растение (Nigella sativa) относится к роду Чернушки. Имеет оно много названий, это и седана, и калинджи, и просто чернушка посевная. Семена черного тмина по внешнему виду напоминают семена лука. Используются они в качестве приправы к блюдам. Растет тмин черный в Средиземноморье и в Азии, считается сорняком.

Чай с тмином обыкновенным: полезные свойства

Тмин с давних пор известен, как растение, снимающее головную и мышечную боль. Его рекомендовали пить женщинам с болезненными месячными. Мужчинам семена тмина тоже полезны, особенно, если есть проблемы с предстательной железой, поллюциями.

Женщины, кормящие грудью, могут пить тминный чай, чтобы улучшить лактацию. А беременные дамы, страдающие от токсикоза, могут утром выпивать чашечку пряного напитка, добавив в него, немного соли и несколько семян кориандра.

Незаменим тмин при заболеваниях кишечника. Он не просто улучшает перистальтику, заживляет язвы, но и избавляет от вздутия, убирает метеоризм. А еще рекомендуют тмин для уничтожения гельминтов.

При простуде тмин обыкновенный тоже может помочь. Только в чай из семян тмина нужно добавить немного имбиря (если нет температуры). Такой напиток облегчит общее состояние, снимет воспалительный процесс, уменьшит боль в горле. В холодную погоду такой чай просто согреет и не даст заболеть.

Благодаря большому содержанию полезных веществ, железа, эфирных масел, тмин полезен для улучшения работы печени и почек.

Рецепты народной медицины

Чай с тмином от простуды

1 чайная ложка тмина

0,5 ч. ложки тертого имбиря

250 мл кипятка

Тмин, залив кипятком, проварить 5 минут на слабом огне. Дать постоять 5 минут. Пряный отвар залить в чашку с натертым имбирем. Через 5 минут полезный чай можно пить, предварительно процедив. Разрешается добавить немного меда или сахара.

Чай с тмином от кашля

Семена тмина обладают отхаркивающим свойством. Отвар тмина рекомендуют при сухом затяжном кашле.

500 мл кипятка

3 столовые ложки семян

Плоды залить кипятком, лучше в термосе. Закрыть и настаивать около 2 часов. Пьют настой трижды в день по 100 -150 мл.

Чай с тмином при болезнях ЖКТ

При запоре, болях, вздутии и метеоризме, нужно приготовить настой из молотых семян тмина обыкновенного. Помогает этот напиток и при патологиях желчного пузыря.

Рецепт №1

• 1 чайная ложка семян (молотых)
• 250 мл кипятка

Все смешать и дать настояться в течение 30 минут. Потом отфильтровать. Принимают утром и вечером и стакану настоя.

Рецепт №2

Очень часто тмин применяется вместе с другими лекарственными растениями. Рецептов таких сборов много.

• ложка тмина обыкновенного
• ложка листьев перечной мяты
• ложка плодов фенхеля
• ложка корня валерианы

Все травы смешать, на стакан кипятка потребуется столовая ложка смеси. Проварить траву на паровой бане 15 минут, потом 45 минут настаивать. Утром и вечером нужно выпивать по стакану такого напитка, чтобы избавиться от метеоризма. Можно заменить фенхель и мяту на ромашку аптечную или душицу.

Рецепт №3

Данный рецепт подойдет тем, кто страдает от запоров.

• 10 г тмина обыкновенного
• 20 г травы донника
• 20 г листьев вахты трехлистной
• 50 г коры крушины

На 250 мл воды нужна столовая ложка данной смеси. Готовят настой, по рецепту указанному выше. Пьют напиток на ночь по ¾ стакана.

Тмин обыкновенный: возможный вред

У тмина обыкновенного не так много противопоказаний. Не рекомендуется применять его в следующих случаях:

1. При аллергии и индивидуальной непереносимости.
2. При гастрите в период обострения.
3. При непроходимости желчных протоков.

Полезные свойства семян черного тмина

Чай или отвар из семян черного тмина не менее полезный. Он положительно воздействует на все биологические процессы, протекающие в организме. В основным полезным свойствам можно отнести:

• Укрепление иммунитета.
• Защита печени.
• Повышение работоспособности.
• Желчегонное действие.
• Защита организма от старения.
• Улучшение пищеварения.
• Снижение давления.
• Снятие боли и воспаления.
• Вывод токсинов.
• Снижение уровня сахара.

Пророк Мухаммед считал, что именно черное семя тмина может избавить от всех недугов. В мусульманских странах черный тмин активно используется при приготовлении блюд. Из семян готовят традиционный чай, их добавляют в травяные сборы. Масло черного тмина считается необычайно полезным.

Чернушку можно назвать природным антибиотиком. Многочисленные исследования показывают, что семена черного тмина помогают побеждать различные бактерии, в том числе и золотистый стафилококк, с которым справляются не все современные медикаменты.

Чай из черного тмина рекомендуют онкологическим больным для профилактики роста опухолей. Растение способно стимулировать выработку антител, регенерацию костного мозга.

Как правильно заварить чай черного тмина

Семена черного тмина лучше измельчить для удобства приготовления чая. На 100 мл кипятка нужно взять 2 чайные ложки порошка семян. Смесь оставляют на 10 минут, она должна настояться. После этого настой процеживают.

Пить чай нужно после еды, добавив горячей воды. Для улучшения вкуса можно добавить мед. В день можно выпивать два стакана чая из тмина, пользу он принесет неимоверную при регулярном употреблении.

Рецепты здоровья

Для улучшения памяти

• Ложка листьев мяты
• 0,5 ложки семян черного тмина

Залить травяной сбор стаканом воды, довести на огне до кипения. Отвар перелить в термос и дать настояться в течение часа. Пить в течение дня вместо чая. Классический чай и кофе в этот момент нужно отменить.

От головной боли

• Гвоздика
• Семена черного тмина
• Плоды аниса

Все плоды берут в равных количествах и измельчают в порошок. Смешивают. По чайной ложке этой смеси нужно принимать утром натощак и перед сном.

При гипертонии

На начальной стадии гипертонии для снижения давления рекомендуется использовать порошок семян тмина, запаренный кипятком. Утром стакан такого чая нужно выпить еще до завтрака.

От бессонницы

Средство готовят из теплого молока и молотого семени чернушки. Смесь настаивают и пьют перед сном, добавив ложечку меда.

При тошноте

• Ложка тмина
• Ложка мяты
• Стакан кипятка

Семена заваривают кипятком и настаивают около часа. Такой чай пьют утром, в обед и вечером перед едой.

При кашле

При сухом кашле для отхождения мокроты готовят отвар из семян тмина. Его нужно прокипятить десять минут, а потом отфильтровать. При простуде рекомендуется пить три раза в сутки по 100 мл. Можно полоскать этим отваром горло при боли в горле. Также подходит он и для ингаляций.

Противопоказания черного тмина

1. Семена черного тмина могут вызвать сокращения матки. Поэтому беременные не должны пить чай с тмином черным.
2. Не рекомендуется употреблять при проблемах с сердцем, после инфаркта.
3. При тяжелой форме желчнокаменной болезни чернушка может усугубить состояние.
4. Семена черного тмина могут причинить вред при гастрите с повышенной кислотностью, энтерите.

В любом случае лучше проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как заняться самолечением.

Чай с обычным и черным тмином, польза и рецепты

Чайная история уходит своими корнями в далекое прошлое. До сих пор историки так и не определились, где же находится родина этого древнейшего напитка. Чаем с различными травами и специями лечат множество недугов, укрепляют организм и просто используют в качестве хорошего предлога для разговора.

Польза чая из тмина для здоровья

Многие травники знают, что чай с тмином полезен для организма в целом. Его использовали древние греки для лечения женских болезней. Напиток помогает и многим мужчинам от поллюций и проблем с простатой. Тмин обладает уникальными свойствами очищения организма и выведения лишней жидкости. Именно поэтому чайный напиток с этим растением будет, кстати, для тех, кто следит за весом.

Семена тмина используются в народной медицине как желчегонное средство. Они способствуют выведению шлаков из организма и стимулируют гладкую мускулатуру кишечника. За счет этих свойств чай с тмином сможет помочь при запорах и других нарушениях работы ЖКТ.

Важную роль играют вещества природного происхождения, находящиеся в тмине, на передачу нервных импульсов. Многие травники считают, что отвар с семенами тмина может избавить от головной и менструальной боли.

Напиток с тмином часто используется вместе с имбирем при простуде и боли в горле. Он способствует уменьшению воспалительных реакций и укреплению иммунитета.

А вот о целебных свойствах черного тмина написано даже в древнейших писаниях. Считается, что это растение способно вылечить множество болезней. Черный тмин улучшает работу иммунной системы, уменьшает боль и спазмы, улучшает работу кроветворительной системы и благоприятно влияет на печень. Считается, что данное растение обладает мощным антибактериальным действием. Поэтому его часто используют при воспалительных и простудных заболеваниях.

Как приготовить чай из тмина

Для приготовления напитка с тмином чаще всего используются семена тмина обычного и черный чай. Однако отвар может быть приготовлен только из одного растения тмина (семян). Главный совет: нужно правильно хранить семена этого растения. Оно не терпит солнечного света и влаги. Поэтому зерна нужно хранить в сухом темном месте. Готовить напиток можно только из качественного хорошего сырья (сухие рассыпчатые зерна тмина и натуральный чай). Для каждого заболевания есть свой рецепт приготовления чая. Не стоит хранить отвар долгое время, лучше выпивать его сразу.

Классический рецепт ароматного чая очень прост. Для этого в емкость для заваривания необходимо насыпать чайную ложку любимого чая и треть чайной ложки семян тмина. Их можно предварительно измельчить. Залить сухую смесь водой на треть и убрать в теплое место на 10 минут. Затем добавить цедру лимона на кончике ножа и долить кипяток до верха. Вкусный и ароматный напиток готов.

Чай из семян черного тмина

Старинные восточные традиции принесли в современный мир множество отваров и настоев на основе семян черного тмина. Семена этого растения необходимо приобретать в сертифицированных аптечных пунктах.

Для того чтобы приготовить целебный напиток, необходимо измельчить 2 чайные ложки семян растения до порошка. Затем массу заваривают 100 мл. кипятка и настаивают в течение 10 минут. Отвар стоит процедить и употреблять два раза в день. Половину полученного напитка разбавляют кипятком (можно добавить мед) и выпивают после приема пищи. Оставшуюся часть для второго напитка нужно поставить в холодильник. Хранить отвар нельзя больше суток.

Тмин для снижения давления

Для того чтобы снизить давление и улучшить работу сердца можно периодически готовить отвар из семян льна. Для этого ложку этого продукта стоит перемолоть до состояния порошка. Затем залить массу кипятком (1 стакан) и принимать утром до завтрака. Не смотря на все полезные свойства тмина, этот напиток может быть коварным. Поэтому людям с заболеваниями сердца и сосудов его можно использовать только после консультации с лечащим врачом.

Рецепт заваривания тмина от кашля

Для борьбы с кашлем можно заварить столовую ложку семян льна. Отвар готовится на медленном огне. Семена заливаются 500 мл. воды и варятся в течение 10 минут. Затем полученный чай необходимо процедить. Принимается отвар по половине стакана три раза в день. Нужно готовить отвар свежим (не хранить!). Необходимо понимать, что лечение травами должно проводиться под наблюдением специалистом и комплексно.

Рецепт от головной боли

Головную боль поможет облегчить лекарственная смесь: семена аниса и тмина, а также гвоздика. Специи берутся в одинаковых пропорциях и измельчаются в порошок. Чайную ложку такого лекарства необходимо употреблять два раза в день (утром и вечером). После 5 дней приема стоит сделать перерыв на 3-4 недели.

Рецепт от простуды

В емкость наливается стакан воды, в который добавляется 1.5 столовые ложки семян тмина. Отвар кипятится в течение 15 минут на медленном огне, затем настаивается еще 40 минут. Напиток необходимо процедить и выпить в течение дня. Хранить его нельзя. Использовать только по согласованию со специалистом и в качестве дополнительного способа лечения.

Также можно сделать ингаляции из отвара тмина. Они помогут облегчить все симптомы простуды. Для этого нужно залить кипятком измельченные зерна растения и настаивать их в течение 10 минут под закрытой крышкой. Затем можно делать ингаляции, укрывшись полотенцем над кастрюлей.

Для снятия стресса

Для того чтобы расслабиться, снять стресс и побыстрее уснуть, можно заварить ароматный целебный напиток из тмина, чая и меда. Комфортнее использовать масло семян этого растения (10 капель на чашку чая). Однако если его нет под рукой, то в стакане кипятка необходимо варить 10 минут столовую ложку семян тмина. Затем настой добавляется в чай, а вместо сахара лучше положить ложку меда (если нет противопоказаний).

Можно воспользоваться еще одним древним рецептом чая с тмином. Для этого необходимо смешать в равных долях (достаточно щепотки) фенхель, валериану, пустырник и тмин. Должна получиться столовая ложка сухой смеси. Ее необходимо заварить в чайнике стаканом кипятка. Чай должен настояться до тех пор, пока не примет комнатную температуру. Затем его можно процедить. Принимать стоит по половине стакана не более трех раз в день. После курса в 3-5 дней нужно сделать перерыв на 3-4 недели.

Вред и противопоказания

Тмин, безусловно, целебное растение. Оно обладает многими положительными качествами. Однако, как и любое лекарство, отвар из тмина имеет ряд противопоказаний:

1. Беременные женщины.
2. Лица, страдающие сахарным диабетом и тяжелыми заболеваниями сердца и сосудов.
3. При наличии камней в желчном пузыре или протоках.
4. При нарушении кислотности желудка.
5. Наличие аллергии к самому растению или реакциям на какие-либо травы в прошлом.

Чай с тмином требует особого внимания к себе. Это трава может вызвать сильнейшие аллергические реакции. Также ее действие может негативно сказать при неправильном приеме (нарушении длительности лечения или пропорций приготовления). Поэтому для лечения отвар из семян тмина необходимо использовать только по рекомендации специалистов.

Если хочется просто побаловать себя ароматным интересным напитком, то стоит брать минимальное количество семян растения. Помните: ваше здоровье в ваших руках! Поэтому не стоит идти на неоправданные риски, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Чай с тмином – полезный лекарственный напиток с лесной опушки

Напиток на основе одной из древнейших специй  – тмина – популярен во всех уголках земного шара. В Индии тмин называют зирой, в Европе кумином, а в Древней Руси величали кименем. И во всех случаях речь идет об одном и том же целительном растении. Любители чайных церемоний давно применяют специю для приготовления напитка с изумительным вкусом, ароматом и воздействием на организм.

Чай с тмином: здоровье и легкость в каждой чашке

Тмин обыкновенный издавна нашел применение в медицине, кулинарии. Чаеманы готовят из него восхитительный напиток – тминный чай. Растение высотой не более метра таит в своих плодах и листьях здоровье и молодость. Во многих европейских и восточных странах целебную силу тмина признают и активно используют в официальной медицине.

Жители Индии, Швейцарии, Австрии, Пакистана, Норвегии и Турции используют плоды растения для лечения желудка и кишечника. Чай с тмином спасает от депрессии, снимает продолжительный стресс. Нет лучшей профилактики простудных и инфекционных заболеваний, чем чашечка ароматного настоя.

Напиток для здоровья

Благотворное воздействие на организм чая с тмином обусловлено большим количеством содержащихся в нем чрезвычайно полезных веществ.

В ароматном напитке присутствуют кальций, калий, железо и фосфор. Эти микроэлементы необходимы для нормального функционирования всех систем организма. Кальций важен для формирования скелета, калий для ясности мышления. Железо стимулирует процессы кроветворения, а фосфор значим для правильной активности ферментов.

Чай с лекарственной добавкой богат витаминами группы В, каротином и витамином Е. Они способствуют нормальному развитию и функционированию мышечной и нервной систем.

В целебных плодах присутствует филлохинон или витамин К, который незаменим для кроветворения и важен для правильной работы ферментов.

Показания к применению

Ароматный напиток не только доставит истинное удовольствие во время чаепития, он принесет существенную пользу всему организму. Что можно вылечить, взяв в привычку выпивать по чашке чудодейственного напитка в день?

Простудные и инфекционные заболевания. Тмин известен отхаркивающим, противовоспалительным и жаропонижающим действием. Его применение избавит от симптомов простуды, послужит отличной профилактической мерой.

Проблемы с пищеварением. Метеоризм, запоры, ощущение тяжести, воспалительные процессы и спазмы. Обо всем этом можно забыть, принимая народное средство.

Для женского здоровья напиток полезен способностью уменьшать боль во время менструаций. В период беременности снимает симптомы токсикоза — тошноту и рвоту. Для мужчин это будет хорошая профилактика простатита.

Во время стресса, нервного перенапряжения, даже бессонницы стоит включить в свой рацион природное средство – тминный чай. Раздражение и проблемы со сном останутся в прошлом.

Для тех, кто тщательно следит за весом, отличным помощником станет чай с тмином. Он нормализует обмен веществ, помогает усваивать пищу и выводит лишнюю жидкость.

Как сохранить свойства тмина

Главный враг природного целителя – прямой солнечный свет. Тмин нужно хранить в темном месте при комнатной температуре. Чтобы добавка к чаю надолго сохранила свой аромат, лучше положить ее в стеклянную или керамическую банку с плотной крышкой. Если все сделать правильно, то полезные свойства растения сохранятся на несколько лет.

Перед тем, как отправить тмин на хранение, нужно грамотно выбрать добавку к чаю. Основные критерии: сухость, рассыпчатость и насыщенный аромат.

Как готовить целебный напиток

Тминный чай применяют для решения многих проблем. Главный принцип: каждой болезни свой рецепт.

Желудочно-кишечный тракт: спазмы, пучение

Чайную ложку семян лекарственного растения заливают стаканом некрутого кипятка, настаивают от 10 до 15 минут и процеживают. Поглощать напиток лучше теплым и маленькими глотками.

Внимание! Если напиток готовится для ребенка, нужно развести его с водой в пропорции 1 к 1.

Простудные заболевания

Полторы столовых ложки плодов тмина нужно кипятить четверть часа в стакане воды. Затем дать настояться в течение сорока минут и процедить. Никаких ограничений по приему такого отвара нет, главное – выпить его за день.

Проблемы с кишечником: метеоризм

Тминный чай нужно принимать за 30 минут до еды. Приготовить подходящий напиток совсем нетрудно. 3 чайных ложечки семян залить стаканом кипятка и настаивать один час. Эффект будет лучше, если спрятать емкость с настоем в толстое полотенце или одеяло.

На заметку. Скопление газов в кишечнике провоцируют определенные продукты: горох, фасоль, капуста или картофель. Если добавить во время готовки зернышки тмина, то их газообразующее действие значительно снизится.

Нервная система: бессонница, напряженность, стресс

Для улучшения сна чайную ложку семян тмина заварить в стакане кипятка. Через 10 минут целебный настой готов. Его нужно добавить в чай. Вместо сахара использовать мед. Применять напиток не менее чем за час до сна.

Для снятия стресса и напряжения в качестве добавки лучше использовать масло тмина. Десять капель на чашку чая принесут желанное расслабление.

польза и показания к применению

Чай из тмина получил свою популярность еще в давние времена, он благоприятно воздействует на наш организм, а также приятен на вкус в различных блюдах.

Сам тмин представляет собой растение высотой около 70 сантиметров. На второй год жизни у него формируется стебель, а соцветия похожи на зонтики. В большинстве европейских стран тмин используют в качестве лекарственного средства.

Тмин полезные свойства

Чай из этого растения помогает бороться с депрессией, устранить стресс и расслабиться. Помимо этого, люди зачастую используют тмин в качестве профилактического средства. В восточных странах плоды растения применяют для лечения желудка и кишечника.

Благоприятное воздействие чая с тмином на организм образуется из-за огромного количества витаминов и других лечебных веществ в его составе. К ним относится калий, кальций, необходимый для здорового формирования скелета и костей, фосфор, полезный для активности ферментов, а также железо, стимулирующее процессы кровообращения.

Читайте также: Египетский желтый чай хельба.

Чай с тмином содержит витамины группы B и E, которые полезны для хорошего развития и работы мышечной и нервной систем. В плодах растения содержится витамин K, необходимый для гемопоэза, а также играющий важную роль в свертываемости крови.

Тмин свойства и применение

При ежедневном применении чая с тмином можно заменить улучшение состояния всего организма.

• При проблемах с пищеварением чай с тмином может существенно помочь. Он снижает ощущение тяжести, снимает спазмы и воспалительные процессы.
• Чай с тмином борется с запорами и является полезным средством для улучшения метаболизма.
• Если вы стали все чаще замечать за собой раздражение и бессонницу, попробуйте включить в свое питание чай с тмином. Он активно борется со стрессом.
• Напиток с тмином будет полезен и для женского здоровья: он понижает боль во время менструального цикла, способен облегчить беременность, снимая симптомы токсикоза. Для мужчин данное растение служит профилактическим средством от простатита.
• Тмин имеет спрос у людей, которые страдают инфекционными и простудными заболеваниями. Он оказывает жаропонижающее действие, избавляет от симптомов простуды. Кроме того, употребление тмина является неплохим средством профилактики.
• Чай с тмином особенно актуален для тех людей, которые следят за своим весом. Он полезен для усваивания пищи, налаживает обмен веществ.
• Также тмин помогает понизить давление людям, страдающим гипертонией.

Рецепт чая с тмином

Для лечения каждого заболевания существует определенный рецепт приготовления чая с тмином.

Черный тмин при жкт

Проблемы ЖКТ, спазмы, диарея. Залейте чайную ложку семян тмина стаканом кипятка, подождите, пока отвар настоится, после процедите его. Употреблять такой чай следует небольшими глотками и в теплом состоянии.

Тмин при простуде

При простудных заболеваниях чай с тмином будет полезным средством. Для его приготовления прокипятите столовую ложку тмина в стакане воды около 15 минут. После дайте отвару настояться примерно 40 минут и процедите его.

Выпить такой чай рекомендуется в течение дня, так как через сутки он потеряет свои лекарственные свойства.

Стресс, раздражительность, бессонница. Для снятия раздражительности или стресса занесите масло тмина в свой рацион. Употреблять его следует в количестве 10 капель на чашку чая.

В том случае, если вы страдаете от бессонницы, заварите чайную ложку семян тмина в стакане горячей воды. Употреблять такой отвар можно спустя 10 минут, добавив в чай. Рекомендуется применять напиток за 1-2 часа до сна. Чтобы подсластить чай, не стоит использовать сахар, ведь напиток лечебный, лучше всего добавить ложечку меда.

Читайте также: Чем полезен чай со стевией.

Как вылечить кишечник тмином

При метеоризме употребляйте тминный чай за полчаса до еды. Залейте 3 чайные ложки семян растения стаканом кипятка, настаивайте в течение часа. Если окутать банку с настоем в толстое полотенце, результат будет в разы лучше.

Стоит отметить, что семена тмина способны также снизить газообразование в кишечнике. Для этого просто добавьте их в блюдо с такими ингредиентами, как горох, капуста и фасоль.

Вам также понравится: Чай с бадьяном: полезные свойства и рецепты заваривания.

 

Как хранить тмин дома

Растение, обладающее столь огромным количеством полезных свойств, не переносит прямых солнечных лучей. Семена тмина лучше всего хранить в стеклянной банке, чтобы его прекрасный аромат не выветривался.

Банку рекомендуется закрыть плотной крышкой, поместить в темное место при комнатной температуре. Если следовать этой инструкции, полезные лекарственные свойства тмина сохранятся на долгое время.

До того, как вы отправите тмин на хранение, необходимо разумно выбрать добавку к чаю. Основными критериями для выбора считаются аромат, насыщенность и сыпучесть.

полезные свойства и как заваривать напиток

Чай, в основу которого входит тмин, очень известный в разных станах мира. В Европе эту специю называют кумином, индийцы зовут зирой. Тмин применяют в народной медицине для избавления от многих недугов. Семена используют в кулинарии, как добавку к различным блюдам. Любители чая заваривают его с добавлением тмина, такой напиток имеет превосходный вкус и оказывает благотворное воздействие на весь организм.

Изначально тминный чай придумали заваривать на Востоке, там семена растения применялись народными целителями уже несколько тысяч лет. Многие считают, что тмин способен вылечить любую болезнь. На основании различных исследований, учеными было доказано, что действительно, чай с тмином способен улучшить работу вилочковой железы и укрепить иммунную систему.

Тмин

Тмин-это двухлетнее растение, из семейства зонтичных. Лишь на второй год у растения формируются стебли, его соцветия похожи на зонтики. Выращивают специю в Индии, Пакистане и других странах. Можно в России встретить дикорастущее растение на Дальнем Востоке и в Сибири. Вырастает оно до семидесяти сантиметров в высоту, маленькие цветки имеют в основном белый цвет, иногда встречаются розового цвета. Цветет растение летом, плоды созревают ближе к августу, а стебли тем временем становятся уже сухими. Семена имеют слегка горьковатый вкус и аромат, добавкой к блюдам они служат вместо перца. Но в отличии от перца они не раздражают желудок, и наделяют блюда определенным приятным вкусом.

Полезные свойства чая из тмина

Тмин считают настоящим источником полезных веществ, которые способны помочь в лечении многих заболеваний. Регулярное употребление чая с тмином устраняет запоры, газообразование. Главная задача тмина запустить работу желудка.

1. Помогает вырабатывать желудочный сок, поэтому полезен при гастрите, панкреатите.
2. Повышает аппетит, останавливает процессы брожения в кишечнике.
3. Помогает побороть вирусы и бактерии в организме.
4. Восстанавливает и защищает печень.
5. Полезен для детей, так как чай способен избавить от колик и вздутия живота.
6. Эффективен для повышения лактации у кормящих мам.
7. Помогает понизить давление людям, страдающим гипертонией.
8. Эффективно действует при простуде, обладает отхаркивающим свойством.
9. Улучшает работу пищеварения и снижает кислотность в желудке.

Также хорошо действует чай на детей старшего возраста, он помогает избавится от глистов. В целом, семена растения положительно влияют на весь организм, благодаря своим полезным свойствам. Купить семена можно в аптеке и заварить чай самостоятельно.

Завариваем чай

Для того чтобы заварить полезный и ароматный напиток, нужно измельчить сухие семена тмина и смешать их с чайной заваркой. Залейте их кипятком, и настаивайте минут десять, по желанию можно добавить листики мяты, плоды шиповника или лимонную цедру. Чтобы приготовить лечебный согревающий чай, добавьте к нему корицу. При простуде – пейте настой с медом. Лучшая посуда для заваривания напитка-чайник из глины. В нем раскроются все полезные свойства и аромат чая.

Рецепт для снижения давления

Одну ложку сухих семян растения перемелите до состояния порошка и залейте одним стаканом кипятка. Лекарство принимайте каждое утро на голодный желудок. Действие чая увеличится, если съедать вместе с ним еще несколько долек чеснока.

Рецепт от кашля

Одну столовую ложку семян положите в емкость и налейте пол литра кипятка. Поставьте посуду на огонь и проварите десять минут. Остывший отвар процедите и принимайте его по пол стакана перед приемом пищи до трех раз в день.

Рецепт от головной боли

Чтобы избавиться от головной боли, нужно приготовить такую смесь. В одинаковых пропорциях перемешайте специи гвоздики, семена аниса и тмина. Измельчите все ингредиенты в порошок и употребляйте по одной чайной ложке такого лекарства вечером перед сном и утром, сразу после сна. Улучшение наступит уже после нескольких дней лечения.

Ингаляции при простуде

Снять симптомы простуды хорошо с помощью ингаляций с тмином. Чтобы приготовить ингаляцию, молотые семена положите в кастрюльку и налейте кипяток. Настаивайте с закрытой крышкой десять минут. Сядьте за стол, поставьте перед собой кастрюльку и укрыв голову полотенцем, дышите паром минут десять.

Противопоказания

Чай приносит не только пользу, он также может принести вред организму.

1. Может вызвать аллергическую реакцию. Из-за наличия в составе растения эфирных масел.
2. Откажитесь от приема чая, если у Вас повышенная кислотность желудка.
3. Противопоказан чай беременным женщинам, так как может вызвать изжогу.
4. Прием чая запрещен диабетикам, потому что он способен повышать уровень глюкозы в крови.
5. При наличии камней в желчном пузыре не рекомендуется пить чай из тмина.

рецепт, применение в народной медицине

Каких только рецептов чая ныне не существует, и все они созданы для того, чтобы получать удовольствие от чаепития и, также, если есть в этом нужда, поддерживать свое здоровье в нужной форме. Ведь те добавки, которые являются дополнительными ингредиентами к чаю, бывают не только вкусными, но и, зачастую, очень целебными, а, следовательно, полезными для человека. Один такой интересный рецепт — это чай с тмином, растением с приятным запахом и пикантным вкусом. Особенной популярностью пользуется чай из черного тмина, обладающего особыми свойствами.

Что же такое этот тмин и почему его считают настолько целебным? Это растение известно людям, как пригодное в пищу еще с доисторических времен. Растение двухлетнее и произрастает в умеренном климатическом поясе. В пищу используют семена, так как в них наиболее полно представлены все полезные вещества растения. Карвон применяют в изготовлении ценных ликеров, а лимонен любят парфюмеры. Ну а все остальные сталкивались с тмином, когда покупали вкуснейший ароматный хлеб, где запекаются его семена. Такое название, как Fructus Carvi знакомо тем, кто работает в медицине. Это средство используется для стимуляции работы ЖКТ и как мочегонное.

 

Чай с тмином в народной медицине

Тмин давно используют народные травники, как снимающий боль, особенно при месячных. Также с помощью тмина увеличивали лактацию у кормящих женщин. А вот для мужчин тмин незаменим, если они страдают поллюциями, или есть проблемы с предстательной железой. Для женщин нервных и импульсивных также идеально подойдет чай из лепестков роз. Помогают семена тмина и при головных болях, особенно при гипертонической болезни, при язвенных процессах в кишечнике. Врачи древней Греции знали о способностях тмина лечить женские болезни, устранять проблемы пищеварения и уничтожать гельминтов. Вот скольких проблем со здоровьем можно избежать, употребляя чай с тмином. Очищая пищеварительную систему и улучшая аппетит, очищающий чай с тмином делает человека здоровым, а это немаловажная причина включить его в свое меню.

Есть достаточно поводов даже у здорового человека употреблять чай с тмином, ведь в семенах этого растения много железа, а оно благотворно влияет на работу печени. Беременные женщины, если у них токсикоз, для предотвращения утренней тошноты и рвоты с успехом применяют такой чай, особенно хорошо добавить в него сок кориандра и немного соли.

При простудных заболеваниях в тминовый чай рекомендуется добавить чуть сухого имбиря. Это поможет облегчить боли в горле и предотвратит распространение воспалительного процесса. Этот чай такжне отлично согреет в холодную погоду:

• пол чайной ложки имбиря (натереть на терке) положить в чашку;
• в кружку (или другую посуду) положить 1 ч.л. тмина, залить кипятком (~250 мл) и варить на медленном огне 5 мин;
• несколько минут настоять (2-3 мин достаточно) и налить в чашку с имбирем;
• по вкусу можно добавить мед или сахар.

Чай с тмином укрепит иммунную систему, улучшит усвоение пищи, предотвратит газообразование в кишечнике. Полезен он и для нормального функционирования печени и почек. Тем, у кого хронический бронхит и астма, также рекомендуется этот удивительный чай.

Наивкуснейший чай с рябиной (рецепт)

Особого внимания заслуживает такая разновидность тмина, как черный тмин. Больше всего упоминаний о нем ученые находят в книгах религиозного содержания, таких как Коран и Ветхий Завет. По словам пророка Мухаммеда, черный тмин — это панацея от всех болезней. Это растение в основном используют мусульмане, свято веря в его исцеляющую силу. Изготавливается масло, которое можно добавлять в напитки, в том числе и в  традиционный травяной чай, или используются семена, как и у обычного тмина.

Считается, что черный тмин по своему антибактериальному действию превосходит многие синтетические антибиотики, такие как гентамицин, тетрациклин, ампициллин и другие. При исследованиях выяснилось, что черный тмин может предотвращать онкологические процессы в организме и стимулировать регенерацию костного мозга. Еще одно удивительное действие этого растения — стимуляция выработки антител и снижение уровня сахара.

Черный тмин применяется и успешно в лечении таких серьезных заболеваний как гепатиты и цирроз печени, подагра, гельминтоз, мигрень, гемофилия, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой, сахарный диабет, пародонтозы и раковые опухоли. В этот список можно добавить циститы, маточные кровотечения, синуситы, гайморит, астма и хронические бронхиты. И это еще не все, перечень продолжают дерматофитии, псориаз, экземы, алопеции, аллергии различного генеза и проказа. Этот список можно продолжать и далее, но уже по вышеперечисленному становится ясно, что черный тмин — поистине чудо в царстве растений.

Черный тмин имеет множество названий, нам он иногда известен как черный кориандр, чернушка, а ботаники называют его nigella sativa. Ученые открыли удивительное свойство черного тмина оказывать воздействие на вилочковую железу человека, а ведь она отвечает за активность иммунной системы.

И еще важно то, что появились идеи, что при помощи черного тмина можно оказывать влияние на работу всех органов и систем человека через активацию вилочковой железы, то есть, увеличивая стойкость иммунной системы. Так что чай с тмином это не просто чай, а настоящий эликсир жизни.

Чай из черного тмина (видео рецепт)

полезные свойства и противопоказания, использование тминного масла при хронических заболеваниях

Мало кто знает, что тмин не только является ароматной и полезной приправой для многих блюд, но ещё и служит прекрасным средством для профилактики и терапии различных заболеваний. Особую эффективность продукт оказывает при нарушениях работы пищеварительной системы и ЖКТ. Узнайте, в чём ещё польза пряной специи и как её правильно употреблять в лечебных целях.

ПоказатьСкрыть

Что такое тмин

Тмин или анис полевой представляет собой двудомную травянистую культуру семейства Зонтичных, родиной которой считаются субтропические регионы Азии. Растение также широко распространено по всей территории Европы, на Украине, Белоруссии, западных и восточных регионах России. В первый год вегетации культура образует мощное, сильное корневище и розетку перисто-рассечённых листьев зелёного окраса. Второй год начинается с цветения тмина, которое представлено в виде многочисленных белых или розовых цветков, собранных в зонтичные соцветия. После цветения анис формирует небольшой плод — длинный, немного сплюснутый вислоплодник, длиной до 3 мм. Тмин — морозостойкое растение, которое хорошо адаптируется к условиям окружающей среды и может спокойно переносить низкие температуры, до -25°С.

Знаете ли вы? Анис является самой любимой специей жителей Египта. Его местные женщины смешивают с мёдом и перцем, применяя в качестве афродизиака — средства для стимуляции и усиления полового влечения.

Химический состав и калорийность

Высокие лечебные свойства тмина обусловлены его многогранным химическим составом, который представлен следующими компонентами:

• витамины группы В: необходимы для нормализации работы нервной системы, участвуют в энергетическом обмене, снижают последствия стресса;
• витамин А: принимает участие в регуляции синтеза белка, ускоряет регенеративные процессы в клетках;
• витамин Е: защищает клетки от негативного действия свободных радикалов, препятствует быстрому старению организма;
• аскорбиновая кислота: повышает защитные функции организма, защищает от вирусов и инфекций, укрепляет иммунитет;
• кальций: способствует правильному развитию костной и мышечной тканей, укрепляет кости скелета;
• железо: препятствует развитию малокровия, обогащает кровь кислородом;
• цинк: благотворно влияет на кожные покровы, укрепляет волосы и ногти, активизирует работу половой системы;
• магний: оказывает положительное влияние на работу нервной системы, принимает участие в синтезе коллагена, стимулирует мозговую деятельность;
• калий: нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, делает их прочными и эластичными.

Кроме этого, в состав тмина входят:

• белки — 19 г;
• жиры — 14,5 г;
• углеводы — 11,9 г.

Семена растения являются достаточно калорийным продуктом, у которого на 100 г сырья приходится около 333 ккал. Плоды аниса богаты на флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, керцитины и кумарины, которые придают семенам характерный специфический вкус и аромат.

Важно! Натуральное масло чёрного тмина в своём составе содержит уникальное противораковое вещество — тимохинон, обладающий двойным действием: служит профилактикой возникновения новообразований и уничтожает уже имеющиеся раковые клетки.

Лечебные свойства тмина

В народной медицине тмин применяется для профилактики и терапии множества заболеваний. Благодаря повышенному содержанию витаминов А и Е он оказывает омолаживающий эффект, препятствует быстрому старению организма, защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

• Особую эффективность он имеет при нарушениях работы пищеварительной системы:
• улучшает метаболизм;
• избавляет от колик и вздутия;
• нормализует работу ЖКТ, снимает спазмы;
• восстанавливает обмен веществ;
• улучшает состояние организма при запорах и язве.

Специя характеризуется мочегонными, спазмолитическими, отхаркивающими свойствами, за счёт чего широко используется для лечения бронхитов, кашля, заболеваний мочеполовой системы, стабилизации работы почек и печени. Семена аниса благотворно воздействуют на гормональную систему: повышают потенцию, восстанавливают половую функцию у мужчин, приводят в норму менструальный цикл, избавляют от головной боли и мигрени. Отвары и настои семян пряной специи применяются для лечения недугов кожных покровов: прыщей, воспалений, угрей, сыпи, язв, фурункулов. Анис рекомендуется потреблять при нервных расстройствах, депрессиях и стрессах. Он прекрасно снимает усталость, нормализует ночной отдых, восстанавливает силы и жизненную энергию.

Важно! Тмин советуют включать в рацион кормящих матерей, поскольку он способствует лучшей выработке молока.

Польза масла чёрного тмина

Особую ценность в народной медицине имеет тминное масло, которое получают путём холодного отжима из семян чёрного аниса. По своему биологическому составу продукт является поистине уникальным и одним из наиболее полезных среди натуральных масел. Он содержит насыщенные, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, в частности, Омега-6 и Омега-9, без которых невозможно представить нормальное функционирование человеческого организма.

Для иммунной системы

Особенно полезно масло чёрного тмина для иммунной системы. Продукт оказывает стимулирующее действие на вилочковую железу, которая отвечает за иммунитет человека. Регулярное применение масла даёт возможность активизировать защитные функции организма, помочь внутренним системам бороться с недолеченными и вялотекущими недугами, успешно побороть инфекции. Для общего укрепления организма рекомендуется применять продукт натощак по одной чайной ложке утром и вечером, хорошо разжёвывая семена и запивая водой. Детям, возрастом старше 6 лет, дозировку рекомендуется уменьшить вдвое.

Важно! Детям до 6 лет употреблять масло тмина для лечения и профилактики нельзя.

Для пищеварительной системы

Масло тмина заслужило большую популярность в лечении и профилактике недугов пищеварительной системы.

• Систематическое потребление продукта комплексно воздействует на функционирование ЖКТ:
• приводит в норму уровень кислотности желудка;
• служит профилактикой воспалительных процессов;
• нормализует микрофлору кишечника;
• оказывает желчегонное действие.

Богатый химический состав масла и его лечебные свойства делают его максимально действенным средством от гастрита и язвенной болезни, при повышенной кислотности желудка, при колите, ГЭРБ, от метеоризма и других нарушений. Масло позволяет наладить функционирование почек и печени, устраняет желудочные спазмы, избавляет от запоров.

Как принимать тмин для желудка и кишечника

Польза от тмина для желудочно-кишечного тракта человека просто неоценима, однако, чтобы средство оказало максимальную пользу, при его потреблении рекомендуется соблюдать определённые дозировки.

Знаете ли вы? Семена тмина были обнаружены археологами в человеческих поселениях времён неолита и мезолита, так что это растение использовалось ещё 8 тыс. лет назад.

Настой

Для лечения проблем с ЖКТ специалисты рекомендуют использовать семена тмина чёрного или обыкновенного. Как правило, из семенного материала делают настои и отвары, которые обладают противовоспалительным, мочегонным, слабительным, восстановительным и антибактериальным действием.

Настой из семян готовят следующим образом:

1. Заливают 250 мл крутого кипятка 1 ст. л. семян.
2. Выдерживают средство не менее 30–40 минут.
3. Настой процеживают и используют по назначению.

В качестве желчегонного средства настой советуют применять трижды в день до приёма пищи по 2 ст. л. Как слабительное средство, напиток пьют по 50 мл натощак утром и вечером. Чтобы улучшить функционирование ЖКТ и ускорить метаболизм, рекомендуется пить описываемый настой после приёма пищи, по 50–100 мл.

Видео: как сделать тминную настойку

От колик, диареи, тошноты и интоксикации организма можно приготовить тминно-гвоздичный настой:

1. Семена чёрного тмина смешивают в равных пропорциях с гвоздикой.
2. Зёрна заливают 250–300 мл кипятка.
3. Выдерживают 10–20 минут, процеживают.

Подобный настой следует пить по 1 стакану, трижды в сутки.

Важно! При наличии любых проблем со здоровьем, перед применением тмина или тминного масла рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом.

Отвар

Терапевтическое использование семян тмина возможно также в виде отвара, который готовят по такому рецепту:

1. Заливают 250 мл кипятка 2 ст. л. семян.
2. Средство помещают на водяную баню и томят на протяжении 10 минут.
3. Отвар спустя указанное время снимают с огня и отставляют для остывания.
4. Остывшее средство разводят 250 мл кипячёной воды.

Видео: как приготовить отвар из чёрного тмина

Принимать тминный отвар советуют в процессе потребления пищи, по 50–80 мл. Он замечательно помогает при несварении желудка, раздражает стенки кишечника, что способствует нормализации стула, снимает воспалительные процессы при гастритах и язве, даёт возможность избавиться от вздутия и колик.

Возможные противопоказания по употреблению

Несмотря на богатый спектр полезных качеств, в некоторых случаях тмин способен оказать вред человеческому организму.

• Противопоказаниями к его потреблению являются:
• индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт;
• непроходимость жёлчных протоков;
• гастрит и язвенный недуг в стадии обострения;
• наличие любых трансплантатов в организме;
• беременность, поскольку специя может привести к активному сокращению матки и, как следствие, выкидышу или преждевременному родоразрешению;
• реабилитационный период после инфарктов и инсультов;
• наличие крупных камней в почках, жёлчном или мочевом пузырях.

Тмин уже десятилетиями используется в народной медицине для терапии и профилактики различных недугов. И в этом нет ничего удивительного, ведь описываемая специя обладает противовоспалительным, омолаживающим, общеукрепляющим, спазмолитическим, антибактериальным действием, что даёт возможность быстро и эффективно избавиться от многих проблем со здоровьем.