Кофе выводит ли воду из организма: Почему воду нельзя заменить другими напитками?

Содержание

Почему воду нельзя заменить другими напитками?

Ваше утро начинается со стакана апельсинового сока или чашки кофе? Вы любите молоко, кефир, газированные напитки и обязательно выпиваете несколько чашек чая в течение дня? И, конечно, уверены, что обезвоживание организма вам не грозит: ведь объем всех выпитых напитков точно превышает рекомендованные врачами полтора-два литра воды в день? К сожалению, это не так: специалисты утверждают, что только простая вода по-настоящему удовлетворяет потребность организма в жидкости. Почему другие напитки бесполезны, если речь идет о восполнении водного баланса?

Молочные напитки — это еда

Несмотря на то, что в молоке, кефире и питьевых йогуртах содержится высокий процент воды, организм воспринимает их как пищу, пусть и жидкую. Система пищеварения устроена таким образом, что организму потребуется некоторое время, чтобы выделить воду из напитка. Только простая чистая вода не содержит калорий, а значит, будет быстро и полностью усвоена организмом.

Алкогольные напитки вызывают жажду

Алкоголь, как и напитки, содержащие кофеин, выводит воду из организма и вызывает жажду, которую легко спутать с желанием выпить еще один бокал вина или стакан пива. Если вы употребляете алкогольные напитки, то вашему организму требуется намного больше простой воды, чем обычно.       

Вода утоляет жажду эффективней, чем фруктовые соки

Натуральные фруктовые соки полезны и приятны на вкус, но, к сожалению, не способны полноценно восполнить водный баланс организма. Если вы привыкли к фруктовым напиткам, и обычная вода кажется безвкусной, попробуйте добавить в нее немного сока лимона, лайма или апельсина, веточку мяты и кусочек льда. Такой напиток красиво и вкусно справится с жаждой. 

Чай, кофе и газированные напитки обезвоживают организмом

Кофеин, который содержится в чае, кофе и многих популярных газированных напитках, заставляет организм выводить больше жидкости, чем ее содержится в напитке.

Если вы выпили небольшую чашку кофе, обязательно восполните потерю жидкости стаканом простой воды.

При работе над статьей использовалась информация из следующих источников: Water as only mealtime drink ‘will combat child obesity

Ф.Баттмангхелидж. «Вода для здоровья»  Ф.Баттмангхелидж. «Ваше тело просит воды»

Поделиться с друзьями:

Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают наш организм?

Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма. Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства?

Автор фото, thinkstock

Подпись к фото,

Заставляет ли выпитый кофе бегать в туалет чаще?

Каждый день по всему миру люди выпивают 1,6 миллиарда чашек кофе и примерно вдвое больше — чая. Кому-то просто нравится вкус этих напитков, но для многих главное, пожалуй, в том, что кофеин добавляет бодрости.

Однако когда гуру здорового образа жизни призывают нас выпивать по шесть или восемь стаканов воды в день (довольно спорная рекомендация), они обычно подчеркивают, что в дневной норме жидкости не учитываются чай и кофе, потому что те якобы обезвоживают организм. Так ли это?

Трое мужчин, две зимы и кофеин

Хотя в чае и кофе содержится много различных веществ, в том числе витаминов, предметом большинства исследований является кофеин. Сказав «большинства», надо сразу оговориться: научных работ по этой интересующей нас теме крайне мало.

Одно из наиболее широко цитируемых исследований проведено почти 100 лет назад, в 1928 году, причем на выборке всего из трех человек. Трое мужчин были объектами изучения на протяжении двух зим. Иногда они должны были выпивать по четыре чашки кофе в день, иногда пили в основном чай, а иногда воздерживались от обоих напитков или получали воду с добавкой чистого кофеина. Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.

Авторы исследования пришли к выводу, что если мужчины два месяца воздерживались от чая и кофе, а затем начинали пить воду с кофеином, количество мочи возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.

Известно, что очень большие дозы кофеина увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия. Отсюда и мочегонный эффект — излишний натрий надо выводить из организма. Но точный механизм того, как это работает, до сих пор является предметом дискуссий.

Правда, там, где речь идет о более умеренных дозах кофеина, мочегонный эффект выражен совсем не так явно. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин в лучшем случае — мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.

С таким же успехом можно пить кипяченую воду?

Так почему же многие думают, что если пить чай или кофе, придется чаще ходить в туалет?

Автор фото, thinkstock

Подпись к фото,

Ученым надо бы определиться: кофе давать испытуемым или растворенный кофеин?

Как продемонстрировано в обзоре Армстронга, большинство исследователей дают людям водный раствор чистого кофеина, а вовсе не чай или кофе, которые мы обычно пьем дома. Может быть, сочетание веществ, которые содержат эти напитки, как-то меняет дело?

В том редком исследовании, где испытуемые в течение 12 часов не пили ничего, кроме чая, не было выявлено никакой разницы в уровнях насыщения организма водой между ними и людьми, которые выпивали такое же количество обычной кипяченой воды.

Что же до кофе, то в одном исследовании действительно обнаружили увеличение количества мочи на 41% и повышение выделения натрия и калия. Но его участники воздерживались от кофеина до начала исследования, так что с людьми, привыкшими к кофе, ситуация может быть иной.

Еще одно исследование не обнаружило никакой разницы в гидратации между потребителями чая или кофе, так что и здесь однозначного вывода мы сделать не можем.

И самое свежее исследование…

В новой работе Софи Киллер из университета Бирмингема (Великобритания), опубликованной в начале этого года, не только измеряли объем выделяемой мочи, но и проверяли, как отражается на анализах крови испытуемых функционирование их почек, а также подсчитывали общее количество воды в организме.

В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены — по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.

Хотя это исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, членами которого являются кофейные компании, оно было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт никак не влиял на сбор и анализ данных или на написание исследования.

Таким образом, если мы и замечаем потребность сходить в туалет после чашки кофе, не стоит сравнивать это с ситуацией, когда мы не пьем вовсе. Потому что если вместо чашки чая или кофе выпить стакан воды, то, вероятно, эффект будет таким же.

Об авторе: Клаудия Хаммонд пишет статьи, ведет телепередачи и читает лекции по вопросам психологии.

Кофе как мочегонное средство

Все знают, что кофе обладает бодрящим действием, но мало кто задумывается о его диуретических свойствах. Его мочегонный эффект будет полностью зависеть от особенностей организма, количества выпитого и сорта растения.

Кофе мочегонное или нет

Несколько десятков лет назад врачи заметили, что кофе даёт мочегонный эффект. После его употребления повышается давление, стенки сосудов приходят в тонус. Вещества содержащиеся в кофейных зёрнах активируют обменные процессы, оказывают мочегонное воздействие.

Когда обсуждают вопросы задержки жидкости в организме, о кофе спорят чаще всего. Кто-то считает его мочегонным, а кто-то наоборот, и одного мнения не существует. Когда специалисты советуют выпивать 8-10 стаканов воды в день, они обычно подчеркивают, что это без учета чая и кофе, так как они задерживают воду, но при этом от кофе многим как раз хочется в туалет. Попробуем разобраться, когда кофе задерживает воду в организме, какие исследования проводились, и какой кофе пить для достижения нужного эффекта.

Исследования: задерживает ли кофе жидкость в организме

На самом деле, хороших исследовательских работ на эту тему крайне мало, так что серьезной статистики нет.

В 1928 году проводилось исследование с участием троих мужчин, которые пили то кофе, то только чай, то чистую воду, то воду с кофеином. Все это время у них проводились замеры уровня мочи. Практика показала, что при регулярном употреблении чая или кофе объем мочи остается на обычном уровне, а после того, как испытуемые долгое время воздерживались от кофе, а затем пили его, количество мочи увеличивалось.

В исследовании от Института Коннектикута принимали участие уже 15 добровольцев, и было отмечено, что при употреблении небольшого количества кофе на регулярной основе их объем мочи был таким, как и ранее. Но если выпить много, в почки поступает большое количество натрия, он выводится именно с помощью мочи, в этом случае выделяется больше жидкости.

В еще одном исследовании, проведенном в Бирмингеме, участвовали мужчины, часть из которых пила по 4 чашки кофе в день, а часть – только воду. Измеряли не только объем мочи, но и работу почек и состояние всего организма. Исследование показало, что мужчины, пившие кофе, не были обезвожены сильнее, чем те, что пил только воду.

Исследования не показали окончательного вердикта. Иногда кофе может быть мочегонным, но в основном сильного обезвоживания при небольших дозах не вызывает.

Когда кофе задерживает воду в организме

При постоянном употреблении в небольших количествах, кофе не вызывает мочегонного эффекта. Если доза кофе будет большой, или употребить его после долгого перерыва, жидкости действительно будет выделяться больше.

Многое зависит от того, какой именно кофе вы употребляете. Проблема часто не в самом кофеине, так как он содержится и в чае, и в шоколаде, и в коле, а в добавках.

  • Молоко может вызывать эффект задержки воды в организме;
  • Сахар и сладкие сиропы также уменьшают количество мочи;
  • Чем больше доза кофеина – тем ярче выражается мочегонный эффект.
  • Натуральный кофе больше задерживает жидкость, чем растворимый.

Ориентируйтесь на свои ощущения

Все люди разные, и один и тот же напиток может действовать по-разному. И кстати, учитывайте, что иногда мочегонный эффект усиливается просто потому, что вы добавили кофе к своему привычному объему воды. Если выпить 2 литра воды, мочи будет меньше, чем если выпить 2 литра воды + 400 мл кофе, это логично.

Многих волнует вопрос отеков от кофе при беременности: в этом случае имеет влияние общее количество употребляемой жидкости, а не то, что в этот объем входит кофе.

Споры по поводу того, имеет кофе мочегонный эффект или нет, ведутся уже несколько десятков лет. Немало любителей этого напитка отмечают, что после выпитой чашки эспрессо позывы к мочеиспусканию учащаются. Другие такого эффекта не замечают. Стоит разобраться, какое же влияние на организм оказывает кофе и способен ли он привести к обезвоживанию.

Является ли кофе мочегонным средством

В составе кофейных напитков находится кофеин. Этот алкалоид оказывает бодрящий эффект, возбуждает центральную нервную систему, а также усиливает процесс мочеотделения. Исходя из этого можно сделать вывод, что кофе — мочегонное средство.

Ученые доказали, что у определенных людей наблюдается повышенная чувствительность к кофеину, поэтому его диуретические свойства проявляются в максимально короткие сроки. Буквально через четверть часа после употребления напитка отмечаются позывы к мочеиспусканию. Это индивидуальная особенность организма.

Механизм действия

Кофе обладает мочегонным эффектом только при условии, что человек выпивает в сутки не более двух порций напитка. При этом действительно отмечается частое мочеиспускание.

При чрезмерном употреблении кофе диуретические свойства пропадают

Организм привыкает к воздействию кофеина, отмечаются совершенно другие изменения:

  • повышение кровяного давления;
  • беспокойство, тревожность;
  • чрезмерная возбудимость;
  • скопление жидкости в организме.

Может ли быть обезвоживание

Учеными было проведено исследование, участниками которого стали две группы мужчин. Первые употребляли по 4 порции кофейных напитков в сутки. Вторые пили исключительно воду.

У участников эксперимента не только измеряли объем выделяемой мочи, но и следили за деятельностью почек, изменениями во всем организме. Таким образом удалось доказать, что кофе обезвоживает организм не сильнее, чем обычная вода.

После окончания исследования был вынесен вердикт. Несмотря на то, что кофеин выводит воду из организма, это слабый диуретик. Обезвоживание при его употреблении не грозит.

Задерживает ли кофе жидкость в организме

Кофе задерживает воду в организме при чрезмерном его употреблении. На фоне этого может появиться отечность. Правда, во многом эффект зависит от того, какой именно напиток пьет человек. Известно, что кофеин также содержится в коле, чае и шоколаде, но эти продукты не провоцируют частое мочеиспускание.

Жидкость задерживается при употреблении следующих напитков:

  • Кофе с молоком. Молочная продукция способна привести к задержке воды. Благодаря ее добавлению в напиток создается преграда для проникновения кофеина в кровоток.
  • Добавление сладких сиропов, сахара. При этом количество мочи уменьшается.
  • Низкая концентрация кофеина. Отмечено, чем больше содержится алкалоида, тем сильнее проявляются диуретические свойства.

Натуральный кофе задерживает больше жидкости, чем растворимый напиток

Нюансы употребления кофе как диуретика

При отсутствии противопоказаний допускается использовать кофе как мочегонное средство. Главное — не злоупотреблять этим напитком, придерживаться ряда рекомендаций, чтобы не навредить организму.

Рекомендации

Кофе является мочегонным средством, но только при его употреблении в умеренном количестве. Чтобы избавиться от лишней жидкости, рекомендуется пить напиток в утренние часы. Для заваривания кофейных зерен можно использовать джезву, френч-пресс, кофемашину или кофеварку.

Для усиления эффекта в эспрессо рекомендуется добавлять следующие компоненты:

Стоит помнить, что использовать эспрессо в качестве диуретика на постоянной основе нельзя. Он способен нанести серьезный вред. Поэтому при проблемах с выводом жидкости из организма следует проконсультироваться с врачом.

Кому не стоит пить

Мочегонный эффект принесет пользу далеко не всем. Употребление напитков, содержащих кофеин, противопоказано в следующих случаях:

  • заболевания почек;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • детский возраст;
  • беременность;
  • атеросклероз;
  • нарушения сна;
  • повышенное кровяное давление;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • проблемы в деятельности ЖКТ;
  • пожилой возраст;
  • нервные расстройства.

Кроме того, противопоказано пить кофе на голодный желудок и сразу после приема пищи. Рекомендуется выждать минимум получаса после еды, чтобы предупредить негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Чашка эспрессо или американо способна стать причиной частого мочеиспускания. Такой эффект обусловлен наличием в составе кофеина. Правда, подобные изменения наблюдаются не всегда. Если человек употребляет такие напитки регулярно и в большом количестве, организм начинает привыкать к воздействию природного стимулятора и перестает на него реагировать. При этом жидкость начинает скапливаться в организме, а не выводиться из него. Поэтому наблюдается обратный эффект — появляется отечность.

Могут ли чай и кофе поддерживать водный баланс в организме?

О важности поддержания водного баланса в организме наслышаны многие. Нередко в течение дня люди пьют много чая, кофе, искренне считая, что употребляют достаточное количество жидкости. При ухудшении самочувствия им в голову не приходит, что их организм может быть обезвожен.

Действие кофе и чая на человеческий организм

Действительно, кофе и чай — это жидкости. Основная их составляющая — вода. Это неоспоримо. Однако в них также содержатся питательные вещества, имеются калории и организм воспринимает эти напитки скорее как еду. Так, в 100 г кофе в зависимости от способа его приготовления содержится от 21 (американо) до 450 (фраппе) ккал. В чае — от 1 (черный без сахара) до 115 (с лимоном) ккал.

В любимых многими напитках содержатся вещества, способствующие активному выводу жидкости из организма, обладающие сильным мочегонным эффектом. Они не только выводят выпитую с кофе или чаем воду, но и прихватывают дополнительно жидкость из организма. В результате возникает нехватка влаги, наступает обезвоживание со всеми вытекающими неприятностями. Кофе и чай никак не смогут заменить собой воду, предоставить организму необходимую влагу.

Только чистая вода может восполнить недостаток жидкости в человеческом организме. Трудно переоценить ее значение. Она участвует практически во всех процессах, происходящих в организме, является основной составляющей клеток, тканей, органов. Недаром врачи настоятельно советуют употреблять ежедневно до двух литров чистой воды независимо от других жидкостей. Ее ничем невозможно заменить. Чтобы предоставить возможность употреблять чистую воду с пользой для здоровья и в достаточном количестве, мы организовали в Москве доставку воды на дом. Правильное поддержание жидкостного баланса — простой, но действенный залог хорошего самочувствия.

Мы предлагаем качественную питьевую воду в 19 л бутылях с доставкой, а также минеральную, артезианскую и специальную для детей со сбалансированной минерализацией. Обращайтесь.

Употребление кофе вызывает обезвоживание?

Кофеин — самый популярный наркотик в мире, но нам часто говорят, что не следует употреблять слишком много.

Одна из причин, по которой некоторые из нас пытаются ограничить количество выпиваемого кофе или чая, заключается в том, что мы слышали, что они могут обезвоживать, потому что это мочегонное средство.

Мочегонное средство — это вещество, которое заставляет ваш организм вырабатывать мочу, и было высказано предположение, что это может делать кофеин, потому что он увеличивает кровоток через почки.

Но если вы регулярно пьете несколько чашек кофе или чая в день, умеренное количество кофеина, которое они содержат, не приведет к потере жидкости больше, чем вы потребляете, говорит диетолог и диетолог Лиза Ренн.

Вероятность того, что чашка чаю отправит вас в туалет, не больше, чем от любого другого напитка.

«Есть свидетельства того, что кофеин в больших количествах действует у некоторых людей как мочегонное средство, но умеренное потребление на самом деле не так важно», — говорит она.

Идеальный кофе для дома на любой вкус

Если вам интересно, как найти идеальный помол для вашего фильтра или эспрессо, как лучше хранить зерна или просто, что на самом деле эксперты думают о растворимом кофе, вот что вам нужно знать чтобы приготовить для вас лучшую чашку, независимо от того, как она вам нравится.

Подробнее

Исследование мужчин, которые регулярно пили кофе в Великобритании в 2014 году, не обнаружило разницы в уровне гидратации между теми, кто выпивал четыре чашки кофе по 200 мл в день, и теми, кто пил такое же количество воды.

Исследователи измерили диурез у мужчин за 24 часа вместе с другими маркерами гидратации в их крови и пришли к выводу, что умеренное потребление кофе обеспечивает такие же гидратирующие свойства, как и вода.

Хотя исследование было сосредоточено на потреблении кофе, те, кто пьет чай, также могут воодушевиться результатами, потому что чай содержит такое же количество кофеина, как и кофе.

Стоит отметить, что это исследование было посвящено мужчинам, которые регулярно пили кофе. Есть некоторые предположения, что кофе может иметь больше мочегонного эффекта на тех, кто обычно не пьет кофе, потому что у них не развилась толерантность к кофеину.

Однако пока свидетельства этого не совсем ясны.

Загрузка

Как кофеин влияет на гидратацию

Если вы пьете кофе регулярно и не пьете слишком много, он не должен вызывать обезвоживание.

Кофейная зависимость

Разве плохо, если мы не можем обойтись без утреннего кофе? И каковы признаки того, что у нас может быть слишком много?

Подробнее

Одна из причин, по которой напитки, содержащие кофеин — кофе, чай, кола и энергетические напитки — получили такую ​​плохую репутацию на протяжении многих лет, заключается в том, что кофеин является мочегонным средством при употреблении в больших дозах, превышающих 500 мг.

Диуретики заставляют ваш организм вырабатывать больше мочи, что означает, что вы теряете натрий и воду.

Когда вы теряете слишком много натрия и воды, вы обезвоживаетесь, и это может повлиять на ряд функций организма — от контроля температуры до поглощения пищи.

Однако количество кофеина, которое вы получаете в чашке чая, вряд ли будет иметь эти эффекты и действительно может повлиять на ваше общее ежедневное потребление жидкости.

Опасности кофеина

Это важная часть повседневной жизни для многих из нас, но кофе также содержит кофеин, и это лекарство более мощное, чем мы думаем.

Подробнее

«Если вам нужно выпивать более четырех чашек кофе в день, вы можете увидеть мочегонный эффект от этого, но если вы потребляете меньше, то с точки зрения обезвоживания все будет в порядке», — сказала г-жа — говорит Ренн.

Человеческому телу требуется около 2,6 литра, а женщинам — около 2,1 литра воды в день, которую можно получить из различных продуктов и напитков, кроме воды, включая кофе и чай.

«Конечно, вы можете перемежать кофе и воду в течение дня, так что вы можете иметь с собой бутылку воды и пить ее большую часть времени, а затем вы можете выпить кофе в перерыве», — сказала госпожа — говорит Ренн.

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Хорошие и плохие стороны кофе

Употребление кофе может иметь ряд преимуществ для здоровья и снижает риск некоторых из них. рак, болезни сердца и диабет 2 типа.

Кофе или чай?

Какой у вас яд: крепкий длинный черный или нежный улун? Наша унаследованная способность ощущать горечь может помочь объяснить, почему мы предпочитаем одно другому.

Подробнее

«Кофе — это, конечно, не то зло, которое мы когда-то думали, но это старая пословица« Все в умеренных количествах », — говорит г-жа Ренн.

Чрезмерное потребление кофеина может вызвать следующие побочные эффекты:

  • Учащенное сердцебиение (учащенное сердцебиение)
  • Беспокойство и возбудимость
  • Беспокойство и раздражительность
  • Дрожащие руки
  • Бессонница

Если вы пьете кофе с большим количеством молока и сахара, что также может повлиять на ваш вес.

«Из латте и капучино можно приготовить отличную закуску на молочной или соевой основе», — говорит г-жа Ренн.

«Но если у вас их много в течение дня, особенно если вы пытаетесь похудеть, это повлияет на ваше потребление калорий».

Это только общая информация. Для получения подробной личной консультации вам следует обратиться к квалифицированному практикующему врачу, который знает вашу историю болезни.

Эта история, которая изначально была опубликована ABC Health and Wellbeing, недавно была обновлена.

Действительно ли кофе обезвоживает? | SELF

Скорее всего, вы слышали, что кофе обезвоживает. Это понятие витало в воздухе целую вечность. Но учитывая, насколько популярен (и, честно говоря, животворен) кофе, это утверждение требует некоторого расследования. Вам действительно нужно беспокоиться о том, что вы постепенно обезвоживаете свое тело с каждым глотком кофе? Вот сделка.

Кофе определенно может заставить вас больше мочиться.

Из новостей, которые вы уже знаете, кофе содержит кофеин.Если вы когда-нибудь хотели поклониться кофе после утомительного дня, вы знаете, что кофеин является стимулятором. Но кофеин в кофе также может действовать как мочегонное средство, по данным Национальной медицинской библиотеки США. Это означает, что вы можете писать больше, чем обычно.

Мочегонные средства обычно заставляют ваше тело выводить натрий и воду, говорят в клинике Майо. Ученые еще не совсем уверены, как кофеин делает это. Это может иметь какое-то отношение к тому, как кофеин физически влияет на почки посредством таких механизмов, как снижение реабсорбции натрия, что означает, что ваше тело выводит больше соли с мочой.В клинике Мэйо говорят, что натрий вытягивает воду из крови по пути из организма, поэтому это может привести к всплеску мочеиспускания. Другая теория утверждает, что кофеин действует как мочегонное средство, воздействуя на рецепторы нейромедиатора аденозина, изменяя баланс натрия и жидкости в организме. (Имейте в виду, что речь идет о кофеине — так что, если вы пьете кофе без кофеина, этот мочегонный эффект будет не таким сильным.)

Итак, да, суть в том, что вам может потребоваться больше туалета. поездки, чем обычно, когда вы пьете много кофе.Насколько это верно, может варьироваться от человека к человеку. Некоторые исследования указывают на то, что это мочегонное действие сильнее всего у людей, которые не пьют кофеин регулярно, а затем употребляют его в больших количествах. Но, конечно, если ваш утренний напиток — это холодный кофе на 16 унций, имейте в виду, что вы пьете тонну жидкости, и после этого вам явно нужно будет пописать.

Но кроме этого, кофе не обезвоживает.

Поскольку кофе по-прежнему является жидкостью, его увлажняющие свойства могут в основном уравновешивать его мочегонное действие, что должно предотвращать обезвоживание, по словам Коллин Тьюксбери, доктора философии.D., старший научный сотрудник Медицинской школы Перельмана Пенсильванского университета.

Конечно, каждый организм воспринимает кофеин по-разному. Но в целом кофе «примерно так же увлажняет, как и мочегонное средство», — говорит SELF Дана Хуннес, доктор философии, адъюнкт-профессор Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Это отчасти объясняет, почему количество воды, которое вы должны пить каждый день, настолько индивидуально. Жидкости из напитков, таких как кофе, увлажняют, поэтому они тоже учитываются.

Также стоит отметить, что обезвоживание не означает, что вы испытываете небольшую жажду. Это означает, что вы потеряли достаточно жидкости, не восполняя ее, и это начинает влиять на ваше тело, говорят в клинике Майо. Если обезвоживание становится достаточно серьезным, это может в конечном итоге нарушить обычные функции вашего организма. Таким образом, в то время как жажда является одним из симптомов даже легкого обезвоживания, другие включают сухость во рту, недостаточное мочеиспускание, появление темно-желтой мочи при мочеиспускании, сухость и прохладу кожи, головную боль и мышечные спазмы, поясняет клиника Кливленда.С этого момента симптомы только усиливаются.

Есть исследования, подтверждающие отсутствие у кофе обезвоживающих свойств. В одном исследовании, опубликованном в PLoS One, 50 здоровых пьющих кофе, которые были биологически неспособны к менструации, участвовали в двух испытаниях, каждое из которых длилось три дня. (Исследователи отмечают, что менструальный цикл может вызывать колебания уровня жидкости, что затрудняет изучение предмета.) Во время испытаний участники пили около трех с половиной чашек кофе или воды в день.Исследователи проанализировали кровь и мочу участников и обнаружили, что не было «значительных различий» в том, насколько они гидратированы.

Несмотря на то, что кофе не обезвоживает вас, слишком много кофе для вас вредно.

Согласно рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США, лучше всего ограничить ежедневное потребление кофе тремя-пятью чашками по 8 унций в день (или до 400 миллиграммов кофеина в день). Чрезмерное употребление кофеина может привести к таким проблемам, как головные боли, проблемы со сном, учащенное сердцебиение, дрожь и многое другое.

Действительно ли кофе обезвоживает?

Долгое время людям говорили, что кофеин — мочегонное средство. Для некоторых это означает совет избегать или исключать напитки с кофеином из рациона людей, подверженных риску обезвоживания, или в периоды сильной летней жары.

Хотя этот совет, возможно, сделан из лучших побуждений, он неверен.

По определению, мочегонное средство — это продукт, который увеличивает выработку мочи в организме. Следовательно, вода или любой напиток, употребляемый в больших количествах, является мочегонным средством.

Важно отметить, что частое мочеиспускание не обязательно приводит к обезвоживанию (чрезмерной потере воды в организме).

Питье одновременно обеспечивает организм жидкостью для абсорбции (предотвращает обезвоживание) и инициирует выработку мочи. В зависимости от потерь мочи, которые происходят после употребления алкоголя, напиток может быть более точно описан как «плохой гидратор re », если это приводит к большим потерям жидкости.

Кофеин — слабое мочегонное средство, и толерантность к этому эффекту приобретается быстро (через четыре-пять дней) при регулярном приеме кофеина.Что несколько беспокоит, так это то, что это известно почти 100 лет!

В 1928 году исследование с участием трех человек показало, что, когда участники не употребляли кофеин более двух месяцев, доза всего в полмиллиграмма на килограмм массы тела (примерно столько, сколько содержится в половине чашки кофе) вызывала » заметное «увеличение мочеотделения».

Но регулярное потребление кофеина (в течение четырех-пяти дней) создавало толерантность к мочегонному эффекту, так что требовалось более миллиграмма на килограмм массы тела (одна чашка кофе), прежде чем эффект был обнаружен.Это говорит о том, что регулярное употребление напитков с кофеином не приведет к хроническому обезвоживанию.

Хотя исследование имело очевидные ограничения по размеру выборки, исследование с использованием современных методов исследования и анализа подтвердило эти выводы более десяти лет назад.

В этом исследовании участвовали 59 здоровых людей, находящихся под наблюдением в течение 11 дней. Исследование было разработано, чтобы определить, приводит ли употребление кофеина к потере жидкости или обезвоживанию.

Первоначально потребление кофеина каждым участником было стабилизировано в течение шести дней на уровне 3 мг на килограмм массы тела (примерно две-три чашки кофе в день).После этого периода потребление кофеина регулировали в течение пяти дней, устанавливая нулевую, низкую (одна чашка) или умеренную (две чашки) дозы.

Исследователи наблюдали за бесчисленными показателями гидратации, такими как выделение мочи и цвет. Практически на все меры гидратации, которые мы в настоящее время используем для контроля баланса жидкости, не влияло регулярное потребление кофеина.

В науке о гидратации влияние любого напитка на жидкость в организме оценивается по балансу между тем, сколько организм удерживает от любого потребляемого объема.

Недавно был разработан «индекс гидратации напитка» для описания способности различных напитков удерживать жидкость путем стандартизации значений по сравнению с негазированной водой.

Опять же, индекс гидратации напитка показывает, что обычно потребляемые напитки с кофеином, такие как кофе, чай и кола, обладают такой же способностью удерживать жидкость, как вода или коммерческие спортивные напитки.

Одна из сильных сторон индекса гидратации напитков заключается в том, что он учитывает, что все напитки вносят вклад в общее потребление жидкости (некоторые из них считаются более эффективными, чем другие).Советуя людям не употреблять напитки, которые им нравятся (только потому, что они содержат кофеин), люди не могут автоматически заменять напитки, что приводит к снижению общего потребления жидкости.

Доказательства связи плохого состояния гидратации с плохим здоровьем (особенно в уязвимых группах) хорошо известны. Обезвоживание может вызвать нарушения настроения, работы мозга и сердца, а также было обнаружено, что это показатель худшего прогноза у пожилых пациентов, госпитализированных в больницу.

Итак, хотя некоторые напитки с кофеином, такие как кола и энергетические напитки, имеют свои собственные последствия для здоровья, такие как высокий уровень сахара, с точки зрения оптимизации баланса жидкости нет необходимости беспокоиться о кофеине.

Бен Десброу, доцент, Университет Гриффита.

Эта статья была первоначально опубликована The Conversation. Прочтите оригинальную статью.

Понедельник науки: обезвоживает ли нас кофе? | Сэм Вестрайх, доктор философии | Sharing Science

Мне нужно начать эту статью с признания: последние два с половиной года я не употребляю кофеин.

Ненавижу признавать эту правду, потому что это заставляет меня казаться одним из тех технических чудаков.Кто-то вроде Джека Дорси, генерального директора Twitter, который выступает за 23-часовое голодание в день и почти ничего не ест по выходным. Кто-то, кто мог бы купить у Ambrosia, стартапа, который дает вливания крови молодых людей пожилым людям, полагая, что это может помочь замедлить старение. Отказ от кофеина кажется первым шагом к принятию безумной причудливой диеты, которая превращает меня в постоянного культиста.

Я решил отказаться от кофеина из-за утренних головных болей. Я чувствовал, что не могу проснуться без кофеина, поэтому решил исключить его из своей жизни.В ответ, который в ретроспективе мог показаться чрезмерной реакцией, я решил исключить этот наркотик из своей жизни.

Однако я не откажусь от утреннего кофе. Я перешел на кофе без кофеина, но мне все еще нужен этот вкус по утрам. Подобно пиву вечером, это больше психологическое, чем физиологическое, но я все же наслаждаюсь чашкой свежезаваренного кофе с легким намеком на сливки.

Но когда я выпиваю утреннюю чашку джо, обезвоживаюсь ли я? Согласно распространенному мнению, и кофе, и пиво, несмотря на то, что они жидкие, в конечном итоге удаляют из нашего тела больше воды, чем добавляют.

Это правда? Мне нужно еще больше воды, чтобы сбалансировать кофе или пиво?

Сначала поговорим о гидратации.

Как мы все знаем, наши тела в основном состоят из воды. По сути, мы большие, мягкие движущиеся водные шары. Но нам нужна не только вода, чтобы поддерживать форму; мы используем его в большом количестве различных физиологических процессов.

Вода играет жизненно важную роль в перемещении питательных веществ по нашему телу для питания наших клеток, поддерживает смазку суставов и плавность их движения, а также является важным компонентом для правильного функционирования наших внутренних органов, таких как легкие, печень, желудок, кишечник и т. Д. и почки.Вода влияет даже на наш мозг, и исследования показывают, что употребление большего количества воды положительно влияет на наше настроение. (Чтобы нейтрализовать пугающие заголовки, попробуйте сделать несколько глотков — не спирта, а воды!).

Мы постоянно используем воду и теряем ее в результате множества различных процессов. Мы теряем большую часть воды в результате четырех процессов:

  1. Мочеиспускание. Нам нужна вода, чтобы вымывать отходы из нашего тела.
  2. Дефекация. Фекалии содержат много воды, иначе они будут слишком твердыми и болезненными.
  3. Потоотделение. Мы используем испаряющуюся воду для охлаждения нашего тела.
  4. Дыхание. Перенос кислорода происходит только тогда, когда воздух влажный, поэтому мы позволяем воде испаряться в наших легких, чтобы помочь нам впитать кислород. (Вот почему мы можем выпускать пар в холодные дни — этот пар — это наша потерянная вода, замерзающая в воздухе.)
Это все равно что смотреть, как его жизнь ускользает, вылетая из его легких. Вода — это действительно жизнь. Фото Павла Лозовикова.

Наши проблемы с гидратацией могут усугубиться, когда мы потребляем вещества, которые являются диуретиками — то есть веществами, которые стимулируют наше тело к большему мочеиспусканию.И кофеин, и алкоголь являются мочегонными средствами. Оба они заставляют наше тело больше мочиться.

Легко сделать вывод, что, поскольку эти два компонента являются диуретиками, учащенное мочеиспускание означает повышенное обезвоживание. Однако правда гораздо сложнее.

Кофеин и пиво вызывают учащенное мочеиспускание. Однако их также употребляют в напитке, то есть с большим количеством воды. Уравновешиваются ли эти два эффекта, тянущие в противоположных направлениях?

Для кофе и чая ответ таков: вода в напитке сильнее обезвоживающего эффекта кофеина.Когда вы пьете кофе или чай, вы в конечном итоге чаще мочитесь, но в ваш организм попадает больше воды, так что в конечном итоге вы выходите вперед.

По этой причине употребление кофе или чая следует рассматривать как хорошее увлажняющее действие.

(Хотя, одно замечание: высокий уровень сахара в крови также приводит к учащенному мочеиспусканию, чтобы вывести часть излишков из организма! Поэтому при употреблении особенно сладких напитков с кофеином или для диабетиков сахар может добавить дополнительный мочегонный компонент в кофейные напитки.)

А пиво?

«Чувак, мне нужно будет долить немного воды после того, как я выпью это, братан». Фото Джерри ван дер Вальт.

Что касается алкоголя, то переход от «увлажнения» к «обезвоживанию» зависит от процента — и он изменяется на удивительно низкий процент. Когда напиток содержит 1% алкоголя или меньше, он увлажняет — в нем более чем достаточно воды, чтобы компенсировать мочегонный эффект алкоголя.

Однако, как только алкогольный напиток достигает 4–5% по объему — уровень большинства сортов пива — он больше не увлажняет.Когда вы потребляете 200 мл обычного пива крепостью 5%, вы в конечном итоге мочитесь примерно 320 мл воды — вы теряете воду!

Этот эффект усиливается с увеличением содержания алкоголя. Если вы переключитесь на вино, коктейли или коктейли, вы можете ожидать, что обезвоживание будет расти с каждым дополнительным напитком.

Может ли кофеин вызывать задержку воды?

Кофеин может привести к избыточному выделению жидкости, поэтому обязательно добавьте кофеин вместе с водой.

Кредит изображения: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images

Кофеин легко доступен в рационе американцев.По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, более 50 процентов взрослых американцев употребляют кофе ежедневно. Популярные кофейные и чайные франшизы, кажется, есть в каждом квартале, предлагая разнообразные напитки с кофеином. Остановка, чтобы быстро набраться кофеина, может повысить ваш уровень энергии, но, как правило, не вызывает задержки воды. Фактически, это может сделать наоборот. Однако кофеин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем баловаться.

Кофеин — это натуральное вещество, содержащееся в некоторых растениях.Его также можно производить и искусственно добавлять в большинство продуктов и напитков. Как только кофеин попадает в ваше тело, он быстро всасывается и отправляется в ваш мозг. Кофеин оказывает стимулирующее действие на вашу нервную систему, что напрямую влияет на ваш метаболизм. Это основная причина, по которой вы испытываете прилив энергии, когда пьете свой любимый напиток с кофеином. Это также может повысить вашу умственную активность, а также вашу физическую выносливость и выносливость. Кофеин используется у некоторых людей для временного лечения усталости и мигрени.

Задержка воды

Ваше тело не может хранить кофеин. До шести часов после приема кофеин выводится из организма за счет увеличения диуреза. Таким образом, кофеин действительно помогает уменьшить задержку воды, поскольку действует как мочегонное средство. Кофеин также ускоряет термогенез, при котором ваше тело выделяет тепло, поэтому при употреблении кофеина вы можете больше потеть. Как и в случае любого мочегонного средства, вы должны пить воду во время использования, чтобы избежать обезвоживания. Кофеин может привести к кратковременной потере веса из-за воды, но это не решение для похудания.

Источники

Кофеин естественным образом содержится в кофейных зернах и чайных листьях, а также в некоторых орехах, таких как орехи кола. Чашка заваренного кофе на 8 унций содержит 108 миллиграммов кофеина. Если вы хотите сократить количество потребляемого кофеина, чай — хороший шаг вперед. Чашка чая на 8 унций обычно содержит около 47 миллиграммов кофеина и богата антиоксидантами. Сода содержит меньше кофеина, чем чай, примерно 47 миллиграммов на порцию в 12 унций.

Предупреждение

Помните о вашей личной толерантности к кофеину. Если вы превысите свою толерантность, у вас могут возникнуть побочные эффекты, такие как нервозность, беспокойство, раздражительность и нервозность. Если вы употребляете кофеин во время тренировок, особенно в жаркой и сухой среде, примите дополнительные меры, чтобы избежать обезвоживания. Ваше тело сильно потеет и извлекает большое количество воды из тренировки, кофеина и окружающей среды, поэтому вы подвергаетесь более высокому риску обезвоживания и электролитного дисбаланса.Если вы чувствуете обезвоживание, прекратите употребление кофеина и немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Поразмышляйте над тем, что употребление только кофе и чая в течение всего дня делает для вашего тела — Food Insight

Несмотря на то, что мы приветствуем рекомендуемое количество воды каждый день, многие люди могут выбирать разные способы увлажнения. Кофе и чай — два любимых напитка, особенно в рабочий день, когда кофеин кажется необходимостью. Но некоторые могут спросить: «Могут ли напитки с кофеином просто обезвоживать вас?»

В недавней статье Business Insider Али Вебстер, доктор философии, доктор медицинских наук, заместитель директора по связям с питанием в Фонде Международного совета по пищевой информации, делится некоторыми взглядами на то, что происходит с организмом, если вы весь день пьете только кофе и чай и без воды.

Аспекты увлажнения и мочегонные эффекты

Итак, что на самом деле произойдет, если вы будете пить только кофе и чай весь день? Вебстер говорит: «Вы, вероятно, будете сильно переедать кофеином! Когда кофеин употребляется в больших дозах, например, в 5 чашках кофе, он может вызвать небольшой мочегонный эффект ». Однако это не означает, что кофеин менее увлажняет.

«Увлажняющие свойства кофе и чая перевешивают его мочегонные свойства», — говорит Вебстер. Повышение толерантности к кофеину, которое происходит, когда ваша утренняя чашка кофе превращается в три чашек, также поможет снизить мочегонный эффект.

Ощущение сухости во рту

Вебстер объясняет, как некоторые люди могут испытывать сухость во рту после употребления напитков с кофеином. Это чувство заставляет их думать, что эти напитки вызывают обезвоживание. Кофе и чай в основном состоят из воды, а это значит, что ощущение сухости — это не обезвоживание. Ощущение исходит от дубильных веществ, которые содержатся в чае, кофе, некоторых фруктах и ​​даже в темном шоколаде.

Обладают ли кофе и вода одинаковыми увлажняющими свойствами?

В одном исследовании изучались 50 мужчин, пьющих кофе, которые потребляют от трех до шести чашек в день, сравнивая эффекты потребления кофе и воды.Не было обнаружено значительных различий в широком диапазоне испытаний статуса гидратации. Эти результаты показывают, что при умеренном потреблении кофе мужчинами, регулярно пьющими кофе, он обладает такими же увлажняющими свойствами, что и вода. Важно отметить, что это было небольшое исследование, и оно охватывало лишь короткий период времени, а это означает, что нельзя было проанализировать долгосрочные эффекты.

Может ли чрезмерное потребление кофеина вызвать другие побочные эффекты?

В соответствии с диетическими рекомендациями США здоровые взрослые могут безопасно потреблять до 400 мг кофеина в день.Это примерно четыре чашки обычного кофе или восемь чашек черного чая. Хотя кофеин может помочь вам оставаться более бдительным, бодрым и сосредоточенным, Вебстер предупреждает: «Чрезмерное потребление кофеина может вызвать другие нежелательные побочные эффекты, такие как расстройство желудка, изжога, беспокойство, повышенное беспокойство или нервозность, бессонница, мышечный тремор (также известный как «Дрожь от кофе») и учащенное сердцебиение ».

Имея это в виду, Вебстер предлагает включить другие жидкости, не содержащие кофеина, особенно воду.На питьевые жидкости приходится 80 процентов потребляемой нами воды, а остальные 20 процентов поступают с продуктами питания, особенно с фруктами и овощами. Также рекомендуется, чтобы женщины выпивали 11 стаканов воды в день, а мужчинам — 13 стаканов.

«Употребление достаточного количества воды важно для удаления продуктов жизнедеятельности, возникающих в результате нормального обмена веществ в организме», — говорит Вебстер. Она объясняет, что у человека с нормально функционирующими почками избыток воды всасывается в желудочно-кишечном тракте, фильтруется через почки, а затем выводится из организма через мочеиспускание.

Простой способ контролировать гидратацию

«Лучший способ поддерживать водный баланс в организме [это] контролировать цвет мочи», — рекомендует Вебстер. «Он должен быть бледно-желтым, как цвет лимонада — и обращать внимание на чувство жажды. Если вы чувствуете жажду, скорее всего, вы уже немного обезвожены. Если вы не хотите пить и ваша моча бледно-желтого цвета, вы, вероятно, получаете достаточно воды ».

Мы все любим наши ежедневные чашки кофе и чая.Поддержание кофеина в течение дня не повредит вам. Но также не помешает выпивать несколько стаканов воды в течение дня.

Все еще интересуетесь кофеином? Чтобы получить дополнительную информацию о кофеине, безопасности, источниках и количествах, а также несколько фактов, ознакомьтесь с нашим информационным бюллетенем «Все, что вам нужно знать о кофеине».

Вот сколько воды нужно выпить, чтобы избавиться от кофейной зависимости

Кофе в основном спасает жизнь большинства студентов колледжей.Это дает нам энергию, необходимую для того, чтобы прожить день, наполненный занятиями и другими занятиями. Кофе имеет массу преимуществ для здоровья, например, помогает снизить риск развития диабета 2 типа, рака и помогает сжигать калории, но также имеет плохую репутацию из-за обезвоживания, потому что он мочегонное средство (они заставляют вас мочиться!)

Фото Келли Логан

Но действительно ли кофе обезвоживает? И если да, то сколько воды нам нужно выпить, чтобы компенсировать потребление кофе? Если верно старое правило о восьми стаканах воды в день, то, возможно, нам действительно придется начать увеличивать потребление воды.

К счастью, оказалось, что кофе не приносит столько вреда, как мы думаем. Наши уровни гидратации из-за кофе могут действительно различаться в краткосрочной и долгосрочной перспективе. В краткосрочной перспективе да, вероятно, вам нужно пить больше воды. Если вы выпили много кофе за короткий промежуток времени, вам нужно будет больше мочиться, что приведет к потере жидкости. Это означает, что на каждую чашку кофе или две чашки черного чая вы должны выпивать одну чашку воды, чтобы компенсировать мочегонный эффект.

Фото Эбби Райзингер

Однако в долгосрочной перспективе вам может вообще не понадобиться компенсировать влияние кофе. Через некоторое время, когда вы пьете кофе, ваше тело на самом деле адаптируется, и обезвоживание уменьшается. Но если вы перестанете пить кофе на какое-то время, а затем начнете пить его снова, вы потеряете эту толерантность к кофе, и вам нужно будет пить воду в соотношении 1: 1, пока ваше тело снова не приспособится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *