Кунжутное масло полезные свойства: Страница не найдена

Содержание

Лечебные свойства кунжутного масла. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей

Читайте также

Лечебные свойства

Лечебные свойства Кориандр издавна применялся в народной медицине как противоглистное лекарство, как средство от расстройства желудка, им довольно успешно лечили малярию. Вот что об этом пишет Одо из Мена в медико-ботанической поэме «О свойствах трав»: «Съешь лишь

Лечебные свойства

Лечебные свойства Помните ли вы у Сервантеса, как пастухи учили Санчо Панса делать перевязку ран с веточками розмарина? Другого лекарства, уверяли они, не требуется! И это совершенно справедливое замечание, ведь целебные свойства розмарина давно и успешно используются в

Лечебные свойства масла

Лечебные свойства масла Как видите, противопоказания и ограничения к употреблению масла грецкого ореха (или орехового масла), кроме аллергических, носят ситуационный характер: обострение язвенной болезни не может длиться долго.

В состав орехового масла входят важные

Лечебные свойства рафинированного горчичного масла

Лечебные свойства рафинированного горчичного масла Рафинированное горчичное масло содержит природные антибиотики, благодаря которым заживляет раны, ожоги, обладает антигельминтной активностью (глистогонным свойством). Иногда его употребляют, чтобы снять

Лечебные свойства льняного масла

Лечебные свойства льняного масла Льняное масло – хороший антиаллерген, оно рекомендуется к употреблению больным бронхиальной астмой.Масло нормализует артериальное давление, снижает риск инфарктов и инсультов, способствует нормализации липидного обмена. Благотворно

Лечебные свойства оливкового масла

Лечебные свойства оливкового масла Оливковое масло издревле называли «жидким золотом»: оно обладает идеальной биологической формулой, включающей максимальное количество мононенасыщенных жиров и минимум насыщенных тугоплавких жиров. Витаминный состав не уступает

Лечебные свойства соевого масла

Лечебные свойства соевого масла В чем же заключается секрет соевого масла? В токоферолах, витаминах группы Е. Между прочим, название витамина «токоферол» происходит от древнегреческого «токос», деторождение. И он действительно способен активизировать мужскую потенцию.

Лечебные свойства чая

Лечебные свойства чая Чай является замечательным оздоровительным напитком. Еще 3000 лет назад его воспринимали как чудодейственное лекарство от всех болезней. Причем содержание витаминов и полезных элементов в зеленом и белом чае значительно выше, чем в черном.Чай –

Лечебные свойства корицы

Лечебные свойства корицы О том, что с помощью корицы можно лечить самые разные заболевания, люди знали еще в глубокой древности. Несколько тысячелетий назад восточные мудрецы и знахари рекомендовали пить настой корицы с добавлением меда в качестве средства от всех

Лечебные свойства ягод

Лечебные свойства ягод Барбарис повышает аппетит, является природным антибиотиком, улучшает иммунную реакцию организма, чистит печень, лечит простудные заболевания. Ягоды являются антиоксидантом и обладают антиканцерогенным свойством. Барбарис является компонентом

Лечебные свойства

Лечебные свойства Душистый перец регулирует пищеварение, предотвращает запоры, вздутие и боли в животе; обладает энергетическими и бактерицидными свойствами.Если у вас расстройство пищеварения, выпейте чай с несколькими горошинками душистого перца. А при вздутии можно

Лечебные свойства

Лечебные свойства Помните ли вы у Сервантеса, как пастухи учили Санчо Панса делать перевязку ран с веточками розмарина? Другого лекарства, уверяли они, не требуется!? А еще розмарин улучшает пищеварение, активизирует деятельность кишечника. ? Вино с розмарином действует

Лечебные свойства хрена

Лечебные свойства хрена Лечебные свойства хрена связаны с раздражающим и стимулирующим действием входящего в его состав горчичного масла, которое улучшает работу желез желудочно-кишечного тракта, помогает при пониженной кислотности, повышает аппетит, также помогает

Лечебные свойства лимона

Лечебные свойства лимона Как только люди узнали об этом ценном фрукте и его полезных свойствах, стало появляться все больше и больше способов применения лимона в исцелении больных от множества недугов и просто для поддержания иммунитета человека, для поднятия его

Лечебные свойства лука

Лечебные свойства лука Лечебные свойства лука использовали еще древние египтяне. В России лук появился довольно поздно, но очень быстро распространился среди народа, так как люди сразу заметили, какое благотворное влияние оказывает это растение на организм. Народ

Кунжутное масло: полезные свойства и вред

Масло из семян кунжута является невероятно полезным продуктом. Еще наши предки доказали его благотворное влияние на организм человека. Оно одинаково полезно как для мужчин, так и для женщин.

Масло кунжута можно использовать как пищевой продукт и как лекарственное средство. Оно богато провитамином A, витамином E и витаминами группы B, а также в нем велико содержание меди, железа, селена, марганца, цинка и пищевых волокон.

В этой статье мы попытаемся разобраться, что такое кунжутное масло. Польза и вред, отзывы об этом уникальном продукте тоже будут рассмотрены.

Что собой представляет кунжутное масло?

Теплолюбивое растение сезам известно еще с древних времен. По-другому его называют кунжут. В странах Востока большой популярностью пользуются семена этого растения, добавляя практически во все блюда. Как гласит одна из легенд, семена кунжута входили в эликсир бессмертия, который до сих пор многим не дает покоя.

И на самом деле, семена кунжута обладают чудодейственными свойствами и, кроме кулинарии, их применяют еще и в лечебных целях. Из семян получается очень полезное масло, которое немного пахнет орехами, а на вкус оно невероятно вкусное.

Если для отжима берут сырые семена кунжута, то в результате масло будет светлого цвета с обычным вкусом и ароматом, а вот если их поджаривают, то масло получается темным, обладающим нежным ароматом и насыщенным вкусом.

Этот продукт может иметь определенные противопоказания, поэтому польза и вред кунжутного масла для организма будут рассмотрены дальше.

Состав

Ценность кунжутного масла заключается в том, что его состав входит множество полезных веществ, поддерживающих красоту и здоровье человека. Благодаря содержанию в нем таких жирных кислот, как омега-6 и омега-9, укрепляется иммунитет, улучшается работа половой, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, приходит в норму уровень сахара в крови.

В косметологии этот продукт стал популярен благодаря содержащимся в нем витаминам A, C и E, которые укрепляют волосы и ногти, а также способствуют регенерации кожи.

Какую пользу приносит кунжутное масло?

Польза кунжутного масла для организма очень большая. Многочисленные исследования подтвердили его результативность в лечении онкологических заболеваний, также оно способствует восстановлению иммунитета и повышает устойчивость к простудным заболеваниям. Масло приносит пользу при заболеваниях легких. При кашле оно используется в виде растирания. Для этого его разогревают до 38 градусов, растирают грудную клетку и хорошо укутывают больного. После такой процедуры желательно использовать постельный режим. Чтобы облегчить кашель, следует принимать внутрь кунжутное масло. Польза от него наступает даже при использовании в день одной столовой ложки этого средства.

Одна известная наука о здоровье рекомендует каждый день полоскать рот маслом из семян кунжута, в результате чего активизируются ротовые рецепторы, десны становятся более крепкими, предотвращается развитие кариеса и восстанавливается слизистая. Активные компоненты, содержащиеся в масле, способствуют удалению токсинов из полости рта. Особенно эффективен такой метод при ЛОР-инфекции, особенно если при этом смазывать слизистую носа этим продуктом.

Бессонница и головная боль больше не будут донимать, если протирать виски, стопы и большие пальцы ног теплым маслом. При частых головокружениях из него рекомендуется делать примочки.

При гипертонии или повышенном давлении также очень хорошо помогает кунжутное масло. Польза от него большая и для щитовидной железы, функция которой приходит в норму и нормализуется обмен веществ. Кроме того, оно помогает бороться с анемией, сахарным диабетом, истощением, различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Под силу ему справиться не только с гипертонией, но и с язвой желудка. Только в этом случае масло принимают до еды.

Из-за большого содержания в масле кальция прекрасно укрепляется костная система. Поэтому оно крайне полезно для пожилых людей, детей и беременных женщин. Также оно хорошо заживляет раны и очень эффективен при сильных ожогах.

Польза масла для нервной системы

Благодаря содержанию в масле витамина E и фосфора, оно очень полезно для нервной системы, не позволяя развиваться заболеваниям головного мозга. Людям, чья работа связана с активной мозговой деятельностью, очень важно употреблять этот продукт. Было замечено, что он способствует улучшению памяти и хорошо борется с расстройством внимания.

В кунжутном масле содержится сезамолин, помогающий справляться организму со стрессами и перенапряжением. Оно является замечательным антидепрессантом, улучшающим самочувствие и настроение. Также его используют в профилактических целях против возникновения таких заболеваний, как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера. Систематическое употребление этого продукта позволяет забыть о таких недугах, как апатия, бессонница, депрессия, усталость.

Вред кунжутного масла

Не всем кунжутное масло одинаково полезно. Этот полезный продукт следует принимать с осторожностью тем, у кого повышена свертываемость крови. Прямое противопоказание – варикозное расширение вен.

Не рекомендуется употреблять его людям, принимающих аспирин и продукты, содержащие щавелевую кислоту. Как ни печально, но это любимые многими помидоры, шпинат, огурцы, петрушка, фрукты, ягоды. Если все-таки человек продолжает их употреблять, то могут возникнуть проблемы с мочеполовой системой. Там начинают образовываться камни. В редких случаях к маслу возникает индивидуальная непереносимость.

Польза для женщин

Польза кунжутного масла для женщин велика. Семена кунжута содержат два фитоэстрогена, считающиеся уникальными: сезамин и сезамолин, которые являются растительными аналогами женских половых гормонов. Особенно важно это для женщин, которым больше 50 лет. Изготовленные из масла маски для волос очень быстро восстанавливают их структуру, возвращая им блеск.

Кунжутное масло помогает женщинам бороться с целлюлитом. Для этого в крем для увлажнения тела добавляют 1 ст. л. масла и получившуюся смесь наносят утром и вечером. Результат наступает очень быстро.

Польза для мужчин

Польза кунжутного масла для мужчин также неоценима. Благодаря витаминам A и E, а также магнию, фитостеролам, сквалену и цинку улучшается работа предстательной железы, усиливается эрекция и повышается выработка сперматозоидов.

Кунжутное масло в косметологии

Ухаживать за кожей лица с использование кунжутного масла очень просто и эффективно, благодаря чему кожа сохраняет свою молодость и упругость. Благодаря содержащимся в этом продукте фосфолипидам, полиненасыщенным кислотам, антибактериальным компонентам, витамину E и лецитину начинает разглаживаться эпидермис, ускоряется синтез белков, восстанавливаются клеточные мембраны, предотвращается появление морщин, исчезают раздражения на коже.

Вы решили начать использовать кунжутное масло? Польза и вред в косметологии зависят от соблюдения всех рекомендуемых пропорций, способа применения, частоты проведенных процедур.

Кунжутное масло для здоровья волос

Краска для волос, высокая температура от приборов для укладки, ненатуральные шампуни – все это очень сильно портит женские волосы. Если использовать кунжутное масло для волос, польза от этого будет просто потрясающая. Оно способно растворять кислоты, стимулировать рост, успокаивать кожу головы, препятствовать воздействию ультрафиолета, предотвращать зуд.

Чтобы волосы приобрели здоровый блеск, в шампунь во время мытья головы часто добавляют несколько капель кунжутного масла. Таким простым способом безжизненная копна волос превращается в здоровую шевелюру.

Также восстановить волосы поможет следующий рецепт. Необходимо подогреть 3 ст. л. меда, добавить к нему такое же количество масла и 3 яичных желтка. Бальзам в теплом виде наносят на поврежденные волосы, надевают шапочку и минут через 30 все смывают. Такую процедуру необходимо проделывать каждый раз перед мытьем головы до полного восстановления.

Рецепты с кунжутным маслом

Существует много рецептов, имеющих в своем составе кунжутное масло. Польза от него очень большая.

  1. Для смягчения и увлажнения кожи следует взять полстакана масла из семян кунжута, добавить в него ¼ стакана яблочного уксуса и такое же количество воды. Перемешать и полученную смесь нанести на лицо. Уксус при этом отбеливает кожу и убивает бактерии.
  2. Чтобы смягчить ступни и избавить пятки от сухости и трещин, необходимо массажными движениями в эти места втирать кунжутное масло и оставить впитываться его на ночь, надев хлопчатобумажные носки.
  3. Для избавления от морщин перед сном следует протирать веки и лицо маслом. Можно также делать маску на 15 минут, для этого смешав нерафинированное масло из семян кунжута и какао-порошок в равных пропорциях.
  4. Чтобы вывести токсины, приготавливают смесь из кунжутного масла и куркумы: 2 с. л. куркумы разводят маслом до образования густой массы. Ее следует нанести на тело и через 10 минут смыть. Следует опасаться возникновения аллергических реакций, поэтому заранее проверяют чувствительность кожи.

Можно ли похудеть при помощи кунжутного масла

Чтобы снизить вес и нормализовать обмен веществ, можно включить в свой рацион такой замечательный продукт. Какая в этом случае польза кунжутного масла? Отзывы женщин подтверждают, что оно помогает похудеть. Для этого необходимо каждый день принимать по 2,5 ст. л. масла и вести привычный образ жизни без каких-либо физических нагрузок. Но следует помнить, что прекращение приема этого продукта приводит к повторному набору веса.

Содержащиеся в масле полиненасыщенные жиры способствуют увеличению уровня лептина в плазме – это гормон, который регулирует энергетический баланс и подавляет чувство голода. Если каждый день принимать 1 ст. л. этого продукта, то организм на весь день насыщается важными элементами и витаминами. Но не стоит увлекаться, так как в 100 г масла содержится 900 ккал.

Как принимать кунжутное масло

Мы разобрались, что такое кунжутное масло (польза и вред). Как принимать его с максимальной пользой для организма?

Каждый день необходимо принимать 1 ч. л. кунжутного масла. Это обеспечит организм необходимым количеством полезных веществ. Следует помнить, что масло весьма калорийное, поэтому людям с лишним весом использовать его необходимо в небольших количествах.

Вывод

Таким образом, мы разобрались, что такое кунжутное масло. Польза его просто огромна. Благодаря своему уникальному составу, его используют для лечения большого количества заболеваний. Нашло оно свое применение и в косметологии. Но все-таки при использовании масла необходимо следить, как организм на него реагирует, так как может возникнуть его непереносимость.

польза и вред, состав, свойства, как употреблять

Фанаты здорового питания наверняка знают о том, что для правильной работы всего организма крайне необходимо поддерживать суточный баланс нутриентов. Только диета, включающая в себя нужное количество белков, жиров и углеводов, может считаться полноценной. К сожалению, многие люди боятся тех самых жиров, полагая, что они – главная причина высокого холестерина и лишнего веса.

Разумеется, такое мнение является ошибочным. Жиры – незаменимые вещества, без которых многие процессы становятся невозможными. Конечно, получать нутриент нужно из здоровых продуктов, а не из фаст-фуда или сладостей.

Кунжутное масло – отличный пример натурального источника полинасыщенных жиров

Немного информации

Масло кунжута – традиционный ингредиент восточной кухни. Однако европейцы к нему относятся с осторожностью. Западный мир практически не употребляет продукт в чистом виде, разбавляя его привычным оливковым или подсолнечным маслом.

Различают два вида жира: светлый – получаемый из сырых семян кунжута, и темный – получаемый из обжаренных семян. Готовый продукт обладает весьма специфичным вкусом и ароматом, которые могут показаться отталкивающими неподготовленному потребителю. Дело в том, что яркие характеристики кунжутного масла полностью заглушают другие нотки. В салатах и различных гарнирах, куда был добавлен продукт, практически не ощущаются иные ингредиенты. Поэтому желательно добавлять его не больше пары капель.

Стоит отметить, что кунжутное масло совершенно не годится для жарки. Вскоре после начала готовки оно начнет дымиться, выделяя канцерогены и отравляющие вещества. Вкус пищи, жареной на нем, тоже не самый приятный.

Продукт изготавливается уже более 7 тысячелетий. Величайшие целители прошлого придавали кунжутному маслу особое значение. Несколько тысяч лет назад продукт стал активно применяться в народной медицине. Лекари начали замечать, что жир крайне положительно влияет как на состояние отдельных систем, так и на организм в целом.

Польза и вред кунжутного масла

Полезные свойства

Кунжутное масло действительно обладает рядом полезных свойств.

  1. Высокая жирность продукта обеспечивает ему богатство жирными кислотами, а именно Омега-6 и Омега-9. Эти вещества незаменимы для организма сразу по нескольким причинами. Во-первых, они регулируют работу эндокринной системы, поддерживая оптимальный уровень половых гормонов. Во-вторых, без их участия передача импульса между нейронами, значит, и мысленная деятельность, становится невозможной. Кунжутный жир – отличный выбор для тех, кто не хочет испытать проблем с зачатием и вынашиванием ребенка. Также введение продукта в рацион – отличная профилактика деменции.
  2. Кунжутное масло – прекрасный источник витамина Е. Это вещество просто незаменимо для людей, следящих за здоровьем, но особенно в нем нуждаются женщины. Витамин Е не менее важен для репродуктивной системы, чем вышеназванные жирные кислоты. По этой причине включить кунжутное масло в рацион необходимо будущим мамам. Кроме того, витамин принимает участие в формировании крепких волос, ногтей и здоровой кожи, замедляет процессы старения.
  3. В кунжутном масле содержится огромное количество различных минералов и микроэлементов, среди которых особенно выделяется цинк. Это вещество положительным образом влияет на зрение, снижая риск возникновения болезней глаз. Дефицит цинка сказывается на нервной системе: человек становится раздражительным, депрессивным, слабым. Еще вещество обеспечивает правильную работу вкусовых и обонятельных рецепторов.

Современные ученые оказались солидарны с мнением древних мудрецов. Кунжутное масло действительно обладает целебным эффектом и хорошо влияет на здоровье.

Польза кунжутного масла

Некоторые противопоказания

Конечно, стоит прислушаться к определенным советам, чтоб не нанести организму ущерб.

  1. Кунжутный жир – сильный аллерген, в связи с чем его нужно протестировать на коже перед употреблением в пищу. Особенно это касается людей, страдающих от пищевой непереносимости иных продуктов. Аллергикам вводить продукт в рацион стоит постепенно, отслеживая реакцию организма.
  2. Стоит немного превысить норму продукта, чтобы столкнуться с неприятностями вроде диареи и несварения.

Необходимо помнить, что кунжутное масло употребляется в очень малых количествах

Люди, ранее не пробовавшие кунжутное масло, могут не бояться экспериментов на кухне. Главное – соблюдать умеренность. Это масло не должно использоваться в тех же количествах, что подсолнечное и оливковое. Соблюдайте меру, чтобы питание было приятным и полезным!

Еще о пользе и вреде кунжутного масла в видео:

Кунжутное масло — польза и вред для организма, как принимать, свойства

Как получают кунжутное масло

История применения кунжутного масла начинается в Древней Индии, где его использовали для общего укрепления здоровья.

Это масло получают из семян кунжута путем холодного отжима.

  • Масло коричневого цвета с ореховым послевкусием отжимают из жареных семян.
  • Из сырых зерен делают менее ароматное масло светло-желтого цвета.

Кунжутное масло можно добавлять в еду или использовать наружно, например, в косметических целях.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло богато микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Содержание кислот в кунжутном масле:

 

Кислота

Содержание в процентах

Польза

Стеариновая

4–6 %

Защищает кожу от перепадов температур, увлажняет и успокаивает, останавливает увядание.

Пальмитиновая

7–8 %

Активирует синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, укрепляет структуру волос.

Олеиновая

35–48 %

Активизирует обменные процессы в коже, питает, не закупоривает поры, улучшает структуру волос и ногтей.

Линолевая

37–48 %

Лечит акне, укрепляет иммунитет, способствует увеличению мышечной массы.

 

Также кунжутное масло содержит витамины А, В1, В2, В3, Е, С, D, важные для сохранения красоты и здоровья.

Кунжутное масло для здоровья

Употребление в пищу кунжутного масла полезно для разных органов и систем организма человека. Вот лишь часть его свойств:

  • масло укрепляет нервную систему, повышает работоспособность и внимание, успокаивает;
  • снижает риск развития старческого слабоумия;
  • служит профилактикой гастрита, заживляет язвы и эрозии в желудочно-кишечном тракте;
  • улучшает обмен веществ;
  • препятствует появлению легочных заболеваний, облегчает состояние при астме;
  • препятствует появлению воспалений в ротовой полости, укрепляет зубы;
  • служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Кунжутное масло для лица

Благодаря богатому составу, кунжутное масло — универсальное средство для ухода за любым типом кожи.

 

Тип кожи

Действие кунжутного масла

Сухая кожа

Глубоко питает и увлажняет, задерживает влагу. Активизирует выработку коллагена, препятствуя раннему старению кожи.

Нормальная кожа

Увлажняет, подтягивает, разглаживает мелкие морщинки.

Жирная кожа

Борется с акне. Выравнивает тон кожи, помогает избавиться от рубцов и пятен.

 

Кунжутное масло для волос

Преимущество этого масла — в том, что оно хорошо сочетается с любой маской или кондиционером для волос. Несколько капель усилят действие продукта и оздоровят волосы.

Кунжутное масло:

  • регулирует активность сальных желез;
  • увлажняет и смягчает волосы;
  • защищает от ветра, солнца, мороза, соленой и хлорированной воды;
  • стимулирует активный рост волос;
  • восстанавливает структуру волос, борется с секущимися кончиками.

Как использовать кунжутное масло

Способ применения отличается в зависимости от результата, которого вы хотите достичь.

  • Для оздоровления организма добавляйте масло в еду. Заправляйте нерафинированным маслом холодные блюда, например, салаты.

Не используйте кунжутное масло в блюдах с петрушкой, помидорами и огурцами. Его компоненты в сочетании с щавелевой кислотой препятствует выведению кальция из организма. Это может привести к мочекаменной болезни. На нерафинированном кунжутном масле нельзя жарить. Иначе оно задымится и начнет выделять вредные вещества.

  • Для красоты лица добавьте несколько капель кунжутного масла в ваш ежедневный уход — крем или сыворотку.
  • Для волос можно использовать такой же прием или делать маски на основе кунжутного масла. Смешайте 50 мл кунжутного масла, несколько капель витамина Е, масла лаванды и розмарина. Теплую смесь нанесите на всю длину волос на 30–40 минут. Такая маска оживит волосы, напитает их, сделает мягкими и послушными.
  • Для укрепления зубов и профилактики воспалений возьмите 2 ч. ложки кунжутного масла и прополощите ими рот в течение трех минут. 
  • Ежедневный массаж кутикулы и ногтей кунжутным маслом смягчает кожу и укрепляет ногтевую пластину.

Перед использованием кунжутного масла обязательно проведите тест на аллергическую реакцию. Нанесите пару капель на сгиб локтя и подождите два часа. Если на коже появятся сыпь, краснота, зуд и жжение, у вас, скорее всего, аллергия.

Как выбрать и хранить кунжутное масло

Выбирайте нерафинированное недезодорированное масло холодного отжима — такой продукт самый полезный. Если на дне бутылки есть небольшой осадок, значит, можно говорить о том, что масло натуральное. На всякий случай прочитайте состав: в нем должны быть только кунжутные семечки.

Сложных правил хранения масла нет.

  • Главное — поставить бутылку в сухое прохладное место и не оставлять ее под прямыми солнечными лучами.
  • Кунжутное масло содержит природный консервант — сезамол. Благодаря ему открытую упаковку масла можно использовать в течение полугода.
  • Долго не храните масло в пластике и металле. Со временем эти материалы начинают выделять токсичные вещества.

Кунжутное масло — универсальный продукт для красоты и здоровья. Оно может заменить несколько десятков косметических средств и улучшит самочувствие.

Видео

Источники:

1. Sesame Oil: Is It Good for You? сайт

2. 12 Powerful Health Benefits Of Sesame Oil, сайт

Фото: © Depositphotos

Польза кунжутного масла для здоровья и руководство по применению

Есть разные виды масла. Все они используются по-разному, с разными питательными веществами и различной пользой для здоровья. Одним из часто используемых масел, особенно в индийских семьях, является кунжутное масло.

Использование кунжутного масла насчитывает тысячи лет. С тех пор он известен своей невероятной пользой для здоровья и способностью добавлять вкус практически любому блюду.

Польза кунжутного масла для здоровья

Кунжутное масло, как говорят, имеет некоторые важные преимущества для здоровья.Он наполнен антиоксидантами, а также является богатым источником витаминов, таких как витамин Е и витамин К. Он также содержит небольшое количество жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9. Эти жирные кислоты помогают предотвратить ряд заболеваний, таких как рак, болезни сердца, диабет, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Кроме того, кунжутное масло использовалось во многих культурах как болеутоляющее и противовоспалительное средство. Он используется в некоторых тайваньских лекарствах для уменьшения болей в суставах, менструальных спазмов, зубной боли, а также для лечения порезов и царапин. Масло семян кунжута содержит аминокислоту, известную как тирозин, которая помогает бороться с чувством беспокойства, депрессии и стресса.

Он также полезен для кожи, волос и полости рта. Согласно исследованиям, использование кунжутного масла в качестве жидкости для полоскания рта может помочь уменьшить количество бактерий в слюне, вызывающих кариес. Поскольку кунжутное масло богато витамином Е, который делает кунжутное масло полезным для ваших волос, нанесение его может питать ваши волосы и кожу головы. Масло, извлеченное из семян кунжута, также не вызывает угревой сыпи и обладает противовоспалительными свойствами, что означает, что оно не закупоривает поры, как большинство масел, и может помочь в лечении прыщей. Это означает, что кунжутное масло также полезно для вашей кожи.Есть ряд преимуществ кунжутного масла. Мы расскажем больше в этой статье.

Что такое кунжутное масло?

Кунжутное масло — пищевое растительное масло. Его получают из семян цветкового растения, известного как Sesamum indicum , в основном встречающегося в тропических и субтропических районах Азии, Африки и Южной Америки. Масло имеет естественный ореховый вкус, что означает, что оно не требует много рафинирования, чтобы сделать его съедобным. Существуют разные виды кунжутного масла.Его можно приготовить из прессованных простых семян кунжута или поджаренных семян кунжута. Вкус кунжутного масла по сравнению с жареным кунжутным маслом может незначительно отличаться.

Поскольку масло съедобно, оно по-разному используется в качестве усилителя вкуса в японской, китайской, южно-индийской и ближневосточной кухнях. Более легкая версия кунжутного масла, полученная из простых семян кунжута и изготовленная и используемая по-разному, также известна как имбирное масло, известное в Южной Индии и Японии. Это одно из первых известных растительных масел, которое сегодня довольно редкое и дорогое из-за ручного сбора урожая, используемого для извлечения масла из семян.

Питательные вещества с кунжутным маслом

Кунжутное масло — это продукт, богатый питательными веществами, что означает, что оно содержит некоторые важные витамины и жирные кислоты, которые в значительной степени способствуют здоровому образу жизни. Вот основные питательные ценности 1 столовой ложки кунжутного масла:

Калории Макронутриенты Углеводы Жир
119 ккал
0 г
13.5 г
Насыщенные жиры 1,9 г
мононенасыщенных жиров 5,4 г
Полиненасыщенные Жир 5,6 г
Омега — 3 40,5 мг
Омега — 6 5576 мг
Белок 0 г
Витамины
Витамин Е 2% Д. В.
Витамин K 1% Д.В.

Кунжутное масло является богатым источником жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6.Он также содержит более сильные витамины для укрепления костей, витамин К, а также витамин Е, который помогает укрепить иммунную функцию. Калорийность кунжутного масла относительно низкая, и оно не содержит трансжиров, что означает, что оно также хорошо подходит для контроля веса.

Преимущества кунжутного масла

Помимо хорошей смеси жирных кислот и важных витаминов. Кунжутное масло также содержит сезамол и лигнаны. Это может помочь в борьбе с радикалами в вашем организме, что может снизить риск развития различных хронических заболеваний, таких как диабет, высокое кровяное давление и многое другое.Вот несколько преимуществ кунжутного масла:

Так как кунжутное масло богато жирными кислотами, одной из которых является омега-3, которая, как известно, предотвращает сердечные приступы. Это помогает уменьшить воспаление в организме. Воспаление кровеносных сосудов является одной из причин инсультов и сердечных заболеваний. Жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов (также известный как плохой холестерин) и повышают уровень липопротеинов высокой плотности ЛПВП (также известный как хороший холестерин).

Согласно исследованию, проведенному на 48 взрослых, потребление оливкового и кунжутного масла в течение месяца привело к большему снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов, чем у тех, кто употреблял оливковое масло.Снижение уровня холестерина также снижает риск образования бляшек в артериях, которые могут вызвать сердечные заболевания, что доказывает, что кунжутное масло помогает улучшить здоровье сердца.

  • Помогает контролировать уровень сахара в крови

Кунжутное масло помогает регулировать уровень сахара в крови. Согласно исследованию, проведенному на взрослых, страдающих диабетом 2 типа, употребление кунжутного масла в течение 90 дней помогло снизить уровень сахара в крови и уровень гемоглобина A1c (который является показателем долгосрочной регуляции уровня сахара в крови)

  • Может помочь в быстром лечении ран

Кунжутное масло обладает важными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут способствовать заживлению ран, царапин и ожогов. Согласно исследованию, проведенному на мышах, местное лечение кунжутным маслом способствовало быстрому заживлению ран и ожогов.

  • Обеспечивают защиту от ультрафиолетовых лучей

Многие исследователи утверждают, что кунжутное масло может быть эффективным натуральным солнцезащитным средством. Говорят, что он поглощает 30% УФ-лучей. Благодаря этому и своим антиоксидантным свойствам он может обеспечить значительную защиту от ультрафиолетовых лучей, которые могут повредить кожу.

  • Может быть натуральным слабительным

Помимо питья большого количества воды и фруктов с высоким содержанием клетчатки, вы также можете употреблять кунжутное масло для облегчения запоров.Это помогает смазывать кишечник и кишечник. Согласно исследованию, маслянистый состав семян кунжута может помочь увлажнить пищеварительную систему, что также может предотвратить запор.

Почему кунжутное масло называют имбирным маслом?

Кунжутное масло и имбирное масло извлекаются из семян кунжута, поэтому иногда кунжутное масло также называют имбирным маслом. Единственное отличие заключается в том, что экстракция имбирного масла осуществляется с использованием другого процесса, который требует высоких температур, в результате чего имбирное масло приобретает янтарный цвет, а сырое кунжутное масло имеет желтоватый цвет.

Разница между поджаренным и обычным кунжутным маслом

Разница между поджаренным и обычным кунжутным маслом заключается в типе семян кунжута, из которых они извлекаются, вкусе и использовании масел. Обычное кунжутное масло производится из сырых семян кунжута, а поджаренное кунжутное масло производится из поджаренных семян кунжута. Процесс обжаривания семян помогает создать аромат масла, что делает его лучшим продуктом для отделки ваших блюд, например, заправкой для салата.Ореховый вкус кунжутного масла усиливается, когда его получают из поджаренных семян кунжута. Температура дымления поджаренного масла относительно ниже, чем у обычного кунжутного масла, что делает обычное кунжутное масло более подходящим для приготовления пищи и жарки во фритюре.

Применение кунжутного масла

Мы можем отнести кунжутное масло к категории универсальных масел. В нем можно готовить еду или использовать как дополнение к блюду, чтобы сделать его более ароматным. Мы можем нанести его на лицо, чтобы наша кожа выглядела более сияющей, или мы можем нанести его на волосы, что поможет укрепить их.Вот несколько способов использования кунжутного масла:

  • Вы можете наносить кунжутное масло на лицо для массажа и увлажнения.
  • Кунжутное масло некомедогенно и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что делает его лучшим средством для лечения шрамов от угревой сыпи. Вы можете нанести его непосредственно на шрамы и оставить на ночь.
  • Как мы упоминали ранее, кунжутное масло может поглощать ультрафиолетовые лучи, что делает его хорошим естественным солнцезащитным средством.
  • Кунжутное масло богато витамином Е, который помогает улучшить здоровье волос.Вмассируйте масло в кожу головы и оставьте на час, чтобы увидеть преимущества.
  • Вы также можете использовать кунжутное масло в качестве несмываемого средства. Распылите немного на кончики волос, чтобы придать им глянцевый вид и предотвратить спутывание волос.
  • Здоровье полости рта
  • Вы можете использовать кунжутное масло для полоскания рта. Это может помочь извлечь бактерии из слюны и предотвратить кариес.
  • Обычное кунжутное масло можно использовать для приготовления вкусных блюд и обжаривания маринованной курицы во фритюре.
  • Поджаренное кунжутное масло можно использовать в качестве заправки для салата. Вы можете использовать его для обжаривания мяса или овощей. Смешайте его с несколькими травами и специями, и у вас получится идеальный маринад для курицы.

Последнее слово

Кунжутное масло обладает бесчисленными преимуществами для здоровья. Его богатые питательные свойства могут помочь предотвратить ряд хронических заболеваний, таких как диабет или высокое кровяное давление. Но если у вас больше шансов заболеть диабетом или гипертонией, проконсультируйтесь с нашими опытными врачами, которые помогут вам справиться с этими заболеваниями, используя надлежащий план лечения, который будет включать здоровое питание.

Противовоспалительное и антиоксидантное действие кунжутного масла на атеросклероз: описательный литературный обзор

8
Номер исследования Ссылка и цель исследования План эксперимента и методы статистического анализа Участники, контрольная группа и Описание экспериментальной группы Измеренные результаты [параметры] Результаты
1 Оценить влияние кунжутного масла на воспаление, РКИ, метаболизм липидов и образование поражений у мышей с нокаутом LDLR [27]. 1. Кормите соответствующие группы мышей с нокаутом LDLR -/- соответствующей атерогенной диетой в течение 15 недель. 2. Принесите в жертву мышей для получения образцов крови, плазмы и тканей. 3. Анализ образцов по: плазме анализ липидов с помощью анализатора Cholestech LDX, количественная оценка поражений аорты, синтез кДНК и ПЦР, общий массив цитокинов и генов, окисление ЛПНП in vitro в присутствии сезамола и сезамина. Статистический анализ по: P < 0,05 = значимо 66 четырехнедельных самок мышей с нокаутом LDLR -/- весом от 18 до 20 г из лаборатории Джексона. Контроль: LDLR -/- нокаутных самок мышей, получавших атерогенную диету, которая содержала 17% насыщенных жиров в молоке. Экспериментальный: LDLR -/- нокаутных самок мышей, которых кормили атерогенной диетой, в которой 17% насыщенного молочного жира было заменено кунжутным маслом. Процентное изменение веса анализ липидов плазмы Количественная оценка поражений аорты путем измерения площади поверхности. Набор генов в печени мышей для передачи сигналов липопротеинов и метаболизма холестерина. Массив генов в аорте мышей для экспрессии мРНК.Массив цитокинов.
  • Незначительное изменение веса

  • Анализ липидов плазмы

      • TRG: C> Exp

      • TC: C> EXP

      • LDL: C> EXP

      • VLDL: C> EXP

      • HDL: C

    • Количественная оценка поражений аорты

    • Набор генов в печени мышей показал повышенную экспрессию генов, связанных с RCT и метаболизмом липидов у мышей, получавших SO.

    • Экспрессия генов в аорте мышей показала, что у мышей, получавших SO, были повышены уровни мРНК гена RCT ABCA1, но снижены уровни ABCG, маркеров моноцитов и рецепторов-мусорщиков.

    • Набор цитокинов показал, что кунжутное масло увеличивает экспрессию генов, связанных с RCT и метаболизмом холестерина.

2 [28] Selvarajan K, et al. 2015 апр Оценить влияние водного экстракта кунжутного масла [SOAE] на ингибирование воспаления и регуляцию липидного обмена. 1.Для теста на окисление ЛПНП к экстрагированным липопротеинам добавляли окислители в присутствии и в отсутствие СОАЭ. 2. Для массива ПЦР макрофаги, предварительно обработанные SOAE, инкубировали с LPS в течение 24 часов. Анализ массивом Qiagen на атеросклероз. 3. Для ПЦР-анализа маркеров воспаления в режиме реального времени HUVECS и макрофаги обрабатывали SOAE и LPS/TNF-α. 4. Среду из макрофагов, полученных в результате обработки SOAE и LPS, собирали и анализировали с помощью ELISA. 5. Мышам Webster внутрибрюшинно вводили SOAE и LPS в различных концентрациях.6. Через два часа мышей умерщвляли и извлекали плазму и ткани. Анализировали плазму и ткани. Статистический анализ по: P < 0,05 = значимый 8-недельные мыши Swiss Webster, клетки RAW 264. 7, эндотелиальные клетки пупочной вены человека [HUVEC] Контроль: клетки и мыши, не обработанные кунжутным маслом. Экспериментальная часть: клетки и мыши, обработанные водным компонентом кунжутного масла.
  • Анализ матрицы ПЦР:

  • Анализ цитокинов

  • ELISA для IL-6 и TNF-α

  • мера транскрипции и транскрипции NF-κB и транскрипция с помощью ПЦР-массива иммунофлуоресценции ПЦР

  • Окисление липопротеинов измерено в поглощении со временем.

  • Анализ экспрессии транспортных генов по активности люциферазы и GFP.

  • Массив ПЦР показал, что SOAE снижает индуцированное LPS воспаление в клетках макрофагов RAW 264.7.

  • ELISA показал значительное снижение экспрессии IL-6 и TNF-α в макрофагах и эндотелиальных клетках в зависимости от концентрации.

  • SOAE был эффективен в ингибировании LPS-индуцированных уровней TNF-α и IL-6 in vivo в различных концентрациях, транскрипции и транслокации NF-kB и окислении липопротеинов in vitro.

  • SOAE активирует X-рецепторы печени, которые регулируют экспрессию рецепторов-мусорщиков и повышают экспрессию мРНК АТФ-связывающей кассеты A1 [ABCA1].

3 [29] Majdalawieh AF, et al. 2015 авг Для демонстрации антиатерогенного действия: 1. сезамол на кроликах с наследственной гиперлипидемией Ватанабе. 2. кунжутное масло на мышах LDLR -/- с помощью производного сезамола [INV-403] и кунжутное масло у кроликов с наследственной гиперлипидемией Ватанабэ и мышей LDLR-/- 1.Котрансфекция клеток яичника китайского хомячка соответствующими конструкциями люциферазы с вектором экспрессии pCMV-B-галактозидазы. 2. Через 24 часа после трансфекции трансфектанты обрабатывали различными концентрациями кунжутного масла и кунжутного масла с ДМСО в качестве отрицательного контроля. 3. Чтобы проверить, влияет ли сезамол и кунжутное масло на путь МАРК, используя тот же препарат, указанный в 1, 100 мкМ сезамола и 10 мкг/мл кунжутного масла добавляли к соответствующим макрофагам в присутствии или в отсутствие 10 мкМ МАРК. ингибитор.4. Чтобы проверить, улучшается ли отток макрофагов при лечении сезамолом и кунжутным маслом, макрофаги обрабатывали различными концентрациями сезамола и кунжутного масла в течение 24 часов. Затем их стимулировали к поглощению холестерина. Регистрировалось количество оттока холестерина. 5. Чтобы проверить, участвует ли сигнальный путь MAPK в воздействии сезамола и кунжутного масла на транскрипционную активность PPARg1 и LXRa, макрофаги обрабатывали ДМСО, сезамолом или кунжутным маслом и ингибитором MAPk. Затем их стимулировали к поглощению холестерина.Регистрировалось количество оттока холестерина. Статистический анализ Р<0,05, P<0,01 и P<0,001 являются значимыми. [1] Кролики Ватанабэ с наследственной гиперлипидемией [2] LDLR -/- мышей [3] Мыши C57/BL6, которых кормили чау-чау в течение 8-12 недель на диете чау-чау, внутрибрюшинно вводили 4% бульон тиогликолята. Убит через пять дней для сбора перитонеальных макрофагов. [4] Клетки яичника китайского хомяка [CHO], трансфицированные при 60-80% конфлюэнтности для анализа репортерной люциферазы и плазмидной ДНК. Контроль: котрансфицированные перитонеальные макрофаги, обработанные ДМСО. Экспериментальный: котрансфицированные перитонеальные макрофаги, обработанные кунжутом или кунжутным маслом. Проверяет влияние сезамола и кунжутного масла на регуляцию транскрипционной активности и экспрессии генов PPARg1 и LXRa. Проверяет влияние сезамола и кунжутного масла на отток холестерина.
  • Сезамол и кунжутное масло повышают экспрессию PPARg1 и LXRa примерно в 1,7 раза по сравнению с контролем кунжутное масло увеличивает транскрипционную активность PPARc1 и LXRa во времени, и это усиление является статистически значимым во всех проверенных временных точках, за исключением 6-часовой обработки.

  • Сезамол и кунжутное масло усиливают отток холестерина из макрофагов в зависимости от MAPK

4 [30] Karatzi K, et al. 2013 апр. Изучить возможное влияние потребления кунжутного масла на эндотелиальную функцию, постпрандиальное и долгосрочное потребление. 1. Мужчины-добровольцы с артериальной гипертензией должны воздерживаться от еды, сигарет и лекарств в течение 12 часов и 24 часа от приема жидкости. Собирали кровь и использовали ультразвук для определения функции эндотелия.Пациентам давали масло [контрольное или кунжутное] и указания по его приему внутрь. 2. Больным давали хлеб. Через два часа после приема препарата пациенту снова сделали анализы крови и УЗИ. 3. Пациентам, включенным в хроническую фазу исследования, было предписано употреблять кунжутное масло в качестве заправки для салатов в течение 60 дней. На систематических временных интервалах исследования статистический анализ с помощью SPSS 18 для Windows P <0,017 = значимо Мужчины с гипертонической болезнью в возрасте 40-65 лет. Мужчины-гипертоники имели среднее дневное систолическое артериальное давление > 135 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление > 85 мм рт. ст.] и получали антигипертензивные препараты.Контроль: гипертоники на контрольном масле Экспериментальный: мужчины-гипертоники на кунжутном масле Постпрандиальные эффекты кунжутного масла Измеряется с помощью дилатации, опосредованной потоком [FMD]  и ICAM. Долговременное воздействие кунжутного масла на ящур и ICAM-1
  • Постпрандиальное и долгосрочное воздействие кунжутного масла увеличило ящур по сравнению с исходным уровнем.

  • ICAM значительно уменьшился через 60 дней в долгосрочном исследовании. ICAM существенно не снижался в краткосрочной перспективе после приема пищи

5 [31] Абдель-Даим М.М. и др.2016 Январь Чтобы оценить защитный и антиоксидантный потенциал кунжутного масла [SO] и/или α-липоевой кислоты [ALA] против токсичности DZN у самцов Wistar albino крысы 1. Самцам крыс Wistar давали возможность акклиматизироваться в течение двух недель перед экспериментом. 2. Крысам вводили соответствующие жидкости. 3. Через час всем группам крыс вводили ДЗН. 4. Через четыре недели крыс умертвили и взяли образцы крови, печени, почек и сердца. 5. Анализ образцов по липидному профилю.Статистический анализ с помощью статистического пакета GraphPad Prism версии 5.0 для Windows Р ≤ 0,05 = значимо Самцов крыс Wistar весом 160-200 г перед экспериментом акклиматизировали. Контроль: крысы, которым вводили физиологический раствор или ДЗН. Экспериментальный: мышам вводили SO, ALA или SO и ALA. Липидный профиль по сравнению с ДЗН
6 [32] Короу Л.М. и соавт. 2014 март Определить, благотворно ли прием NAC и кунжутного масла вызывает гиполипидемические и антиоксидантные эффекты в мышиной модели с гиперлипидемией. 1.Мышей кормили одним из четырех рационов в зависимости от того, к какой экспериментальной группе они принадлежали. 2. Через восемь недель были собраны плазма, кровь, ткани аорты и печени. 3. Для оценки данных: — липидный профиль плазмы — наборы для измерения содержания пероксида и NO — окраска гематоксилин-эозином аорты и печени Статистический анализ по:
  • 2-факторный дисперсионный анализ — Измерение массы тела, потребления пищи, липидов в сыворотке, общих уровней перекисей, NO и печеночных ферментов с диетой и потреблением NAC или диетой и кунжутным маслом .

  • Однофакторный дисперсионный анализ —

Уровни гипоталамического белка GR и уровни кортикостерона в плазме групп, а также контролировать семейную ошибку до , 0,05 Р ≤ 0,05 = значимо
12-недельные самцы мышей C57bl/6 Контроль: [NC] – мыши C57bl/6 на основном рационе. Экспериментальный: [HC] — мыши C57bl/6 на диете с высоким содержанием холестерина [2% холестерина и 0,5% холевой кислоты] в течение восьми недель. [HCN] — мыши C57bl/6 на диете с высоким содержанием холестерина с добавками NAC [230 мг/кг с.о.] [HCS] – мыши HCS C57bl/6 получали диета с высоким содержанием холестерина, обогащенная 10% кунжутным маслом в течение 8 недель Липидный профиль Общая концентрация в сыворотке: Окраска тканей аорты и печени гематоксилином и эозином
  • Более высокие уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП в сыворотке были зарегистрированы во всех группах, получавших диету с высоким содержанием холестерина.

  • Группа HCN показала более низкие уровни липидов по сравнению с группами HC и HCS, где не наблюдалось разницы между группами HCS и HC.

  • В группах HCN и HCS наблюдалось значительное снижение перекисного окисления липидов по сравнению с контрольной группой, тогда как только NAC восстанавливал биодоступность NO.

  • Поражения, наблюдаемые в группе HCN, были менее серьезными, чем в других группах с высоким уровнем холестерина

7 [33] Шарма А. К. и соавт. 2012 ноябрь. Чтобы определить роль сезамола в хронической диете с высоким содержанием холестерина / с высоким содержанием жиров [HFD], индуцированной CMetS у крыс. 1. Крыс кормили HFD [55% калорий за счет жира и 2% холестерина] в течение 60 дней. 2. На 30-й день крысам с общим холестерином >150 мг/дл вводили сезамол 2, 4 и 8 мг/кг в день в течение следующих 30 дней. Статистический анализ с помощью программного пакета SPSS версии 11.5. Самцы крыс-альбиносов Wistar весом 140-170 г в возрасте 6-8 недель. Контроль: крыс кормили обычным кормом. Крысы, получавшие корм с высоким содержанием жиров Экспериментальный: Крысы, получавшие пиоглитазон в дозе 10 мг/кг в день, и крысы, получавшие пищу с высоким содержанием жиров и различные количества сезамола. Анализ сыворотки
  • глюкоза,

  • Общий холестерин [TC],

  • триглицериды [TG],

  • LDL-C],

  • высокая плотность липопротеина холестерина [HDL- С],

ИФА
  • INSULIN,

  • Leptin,

  • Adiponectin,

  • ,

  • IL-6,

  • HS-CRP

  • TNF-α.

  • У крыс, получавших сезамоловую диету, лечение снижало ИР, инсулин, глюкозу, липиды, TNF-α, IL-6, лептин, резистин, высокочувствительный С-реактивный белок [hs-CRP], печеночные трансаминазы и щелочную фосфатазу.

  • Группа, получавшая сезамол, также имела дозозависимую нормализацию адипонектина, оксида азота и артериального давления.

  • По сравнению с другими группами крыс, крысы, получавшие сезамол, показали нормальное воздействие на печень, что было очень заметно при дозе 8 мг/кг , экспрессия P-JNK и NF-κB.

8 [24] Асгари С. и др. 2013 сентябрь. Оценить влияние кунжутного семени и кунжутного масла на сывороточные липиды, аполипопротеины, ферменты печени, глюкозу и инсулин в модели гиперлипидемии у кроликов. 1. Дайте кроликам акклиматизироваться в течение двух недель. 2. Кормите кроликов соответствующим рационом в течение восьми недель. 3. Проанализируйте уровень холестерина в сыворотке крови. Статистический анализ с помощью программного обеспечения SPSS версии 13.0
  • Тест Крускала-Уоллиса.

  • Тест Данна

P <0,05 = значимо
Взрослые самцы кроликов новозеландской линии [1,25-2,50 кг] Контроль: Кролики на обычном рационе или на рационе с гиперхолестеринемией Экспериментальный: Кролики на гиперхолестеринемической диете с 10% семян кунжута или гиперхолестеринемической диете с 5% кунжутного масла Холестерин сыворотки
  • Добавление кунжутного масла, но не кунжутного семени, может улучшить уровень липидов и печеночных ферментов в сыворотке крови кроликов, находящихся на диете с высоким содержанием жиров

9 [34] Рина М. Б. и соавт.2011 янв. Изучить влияние смешанных и переэтерифицированных масел с аналогичным составом жирных кислот на экспрессию генов, участвующих в гомеостазе холестерина в печени крыс. 1. Крыс помещали на диету с высоким содержанием жиров и соответствующие диеты с маслами, содержащие одно или смешанные масла. Рацион состоит из 10% жира из нативных масел; кокосовое масло [CNO], масло из рисовых отрубей [RBO] или кунжутное масло [SESO]; смешанный [В]; CNO+RBO[B] или CNO+SESO[B] и переэтерифицированное масло [I]; CNO+RBO[I] или CNO+SESO[I] на 60 дней 2.Транскрипционное профилирование генов, участвующих в гомеостазе холестерина, изучали после кормления крыс полуочищенной пищей. Статистический анализ с помощью статистического программного обеспечения SPSS P ≤ 0,05 = значимо. Самцы крыс Wistar весом 40-45 г в группах по шесть особей. Контроль: Крысы, получавшие диету с одним маслом. Экспериментальный: Крысы питались диетой со смешанными маслами. Холестерин сыворотки Измерения жирных кислот Экспрессия генов
  • Экспрессия печеночных рецепторов ЛПНП [LDLR] значительно увеличилась у крыс, получавших переэтерифицированные масла, на 100–200 % по сравнению с крысами, получавшими смешанные масла, и на 400–500 % по сравнению с крысами, получавшими CNO.

  • Изменение положения жирных кислот масел, используемых в рационе, вызывало изменения экспрессии ЛПНП, что сопровождалось параллельными изменениями генов холестерин-7а-гидроксилазы [CYP7A1] и SREBP-2

10 [35] Chen WY и соавт. 2015 февраль. Изучить влияние сезамола на уровни L5 в плазме и развитие атеросклероза у сирийских хомячков, а также на L5-индуцированный апоптоз ЭК. 1. Чтобы проверить влияние сезамола на L5 плазмы, сирийских хомяков кормили соответствующей атеросклеротической диетой в течение 16 недель. 2. Собранная кровь, плазма и ткани 3. Обработка эндотелиальных клеток L5 для индуцирования апоптоза. 4. лечили экспериментальную группу сезамолом Статистический анализ по: Р <0,05 = значимо Сирийские хомяки и эндотелиальные клетки аорты человека Контроль: Сирийские хомяки, которых кормят обычной пищей. Сирийских хомяков кормили пищей с высоким содержанием жиров Эндотелиальные клетки аорты человека, не обработанные плазмой L5 Экспериментальный: Сирийский хомяк, которого кормят жирной пищей с кунжутным маслом. Эндотелиальные клетки аорты человека, обработанные L5 Гель-электрофорез для определения электроотрицательности L5 Жидкостная хроматография уровней L5 в плазме Липидный профиль Наблюдения за окрашиванием Oil Red O для подсчета поражений Флуоресцентное наблюдение и иммуноблот-анализ активированной каспазы-3 для демонстрации уровней апоптоза/активности LOX-1, MAPK и eNOS.
  • У хомяков, которых кормили сезамолом, наблюдалось снижение уровня L5 в плазме по сравнению с группой, получавшей HFD.

  • У хомячков, которых кормили сезамолом, атеросклеротические поражения дуги аорты были меньше, чем у хомячков, получавших HFD.

  • В ЭК аорты человека 0,3–3 мкМ сезамола дозозависимо блокировали индуцированный L5 апоптоз.

  • Клетки, обработанные сезамолом, показали ингибирование L5-индуцированного лектиноподобного окисленного рецептора ЛПНП-1 [LOX 1] — зависимого фосфорилирования p38 MAPK и активацию каспазы-3 и повышенное фосфорилирование eNOS и Akt.

11 [36] Умеша С.С. и соавт. 2012 дек. Разработать смеси растительных масел с высоким содержанием α-линоленовой кислоты [ALA] кресс-салата [GCO] и оценить их модулирующее влияние на метаболизм липидов. 1. Крысам Wistar давали 10%-ную комбинацию масла Native и кресс-салата в течение 60 дней. 2. Собранная кровь и ткани 3. Анализ липидов Статистический анализ по: Р <0,05 = значимо Крысы-самцы линии Wistar [OUTB—Wistar, IND-cft [2c]] массой 62 ± 5 г, Контроль: Крысы получали один вид масла в своем рационе. Эксперимент: Крысы получали смешанное масло в своем рационе. Липидный анализ
  • TC

  • LDL-C

  • ALA

  • ALA

  • DHA

  • DHA

  • Arachidonic Kids

  • Липиды сыворотки и печени показали значительное снижение уровней общего холестерина [TC], триглицеридов [TG], LDL-C у крыс, получавших GCO и смешанное масло GCO, по сравнению с крысами, получавшими нативное масло.

  • Уровни ALA, EPA, DHA увеличились, в то время как уровни линолевой кислоты [LA], арахидоновой кислоты [AA] снизились в различных тканях крыс, получавших GCO и смешанные масла GCO

12 [37] Веннила Л. и соавт.2012 апр. Исследовать влияние сезамола на профили липидов в плазме и тканях у крыс, индуцированных изопротеренолом [ISO]. 1. Введение изопротеренола [85 мг/кг массы тела] подкожно в течение двух дней, чтобы вызвать инфаркт миокарда. 2. Введите сезамол, растворенный в 0,9% солевом растворе, в течение семи дней. 3. Сбор тканей на девятый день. Собраны кровь, плазма, сердце и печень. Статистический анализ по: Р ≤ 0,05 = значимо Взрослые крысы-самцы-альбиносы линии Вистар массой 180-200 г. Контроль: Группа I: контроль [0.только 9% солевой раствор] Группа II: контроль + сезамол [200 мг/кг массы тела] Группа III: контроль ISO [85 мг/кг массы тела, подкожно, дважды с интервалом 24 часа в 1-й и 2-й день] Экспериментальный: Группа IV: ISO + сезамол [50 мг/кг массы тела] Группа V: ISO + сезамол [100 мг/кг массы тела] Группа VI: ISO + сезамол [200 мг/кг массы тела] Липидный профиль плазмы Липиды миокарда и печени Гистопатологическое исследование тканей печени
  • Сезамол почти нормализовал эффекты введения ISO в сыворотке [повышение ОХС, ЛПНП-Х, ЛПОНП-Х и снижение ЛПВП-Х] и значительно снизил плазменные ТГ, СЖК и ФЛ.

  • Крысы, которым вводили изоцианат, показали значительное увеличение в тканях ТС, ТГ и СЖК при снижении ПЛ. Наблюдалось улучшение уровней этих параметров почти до нормы у крыс, получавших сезамол.

  • В группе крыс, индуцированных ISO, была обнаружена расширенная центральная вена, окруженная некротическими гепатоцитами. При лечении сезамолом [50 мг/кг массы тела] центральная вена была окружена нормальными гепатоцитами с умеренным некрозом.

13 [38] Wu XL и соавт.2015 авг. Чтобы проверить, обладает ли сезамол противовоспалительной активностью в путях NF-kB и MAPK в макрофагах, стимулированных LPS. 1. Макрофаги RAW 264.7 обрабатывали сезамолом, затем ЛПС. 2. Провоспалительные цитокины анализировали с помощью ELISA. 3. COX-2 и iNOS анализировали с помощью ПЦР 4. Nrf2 анализировали с помощью Вестерн-блоттинга Статистический анализ по: Р <0,05 = значимо Макрофаги RAW 264. 7 из BCRC, Тайвань. Контроль: Макрофаги RAW 264.7, не обработанные сезамолом Экспериментальный: RAW 264.7 макрофагов, обработанных сезамолом Анализ жизнеспособности НЕТ производства ELISA для измерения цитокинов, хемокинов и PGE2 при 450 нм Вестерн-иммуноблот для измерения COX-2, HO-1, iNOS, Nrf2, IkB-a, Lamin B1, Phosphorylated-ikb-a, p65, аденозинмонофосфат-активируемой протеинкиназы [AMPK], ERK1/2, p38, INK, фосфорилированной -АМПК ПЦР в реальном времени для оценки экспрессии генов Производство РОС
  • Сезамол ингибирует выработку оксида азота, простагландина E2 [PGE2] и провоспалительных цитокинов.

  • Сезамол подавлял экспрессию мРНК и белков iNOS и ЦОГ-2, а также усиливал антиоксидантный путь, представленный Nrf2 и HO-1.

  • Сезамол подавлял транспорт NF-kB и снижал активацию MAPK, но усиливал активацию AMPK.

14 [39] Судхакер Б. и др. 2011 февраль. Сравнить влияние смеси кунжутного и подсолнечного масел на пациентов, принимающих нифедипин. 1. Смесь кунжутного и подсолнечного масел давали 4 группам больных в течение 45 дней.2. Измеряли артериальное давление, маркеры перекисного окисления липидов, ферментативные и неферментативные антиоксиданты, липидный профиль и электролиты в крови. Статистический анализ по Р ≤ 0,05 = значимо 14 нормальных пациентов мужского пола и 38 пациентов мужского пола [45-55 лет] с гипертонией от легкой до умеренной степени [САД >140 мм рт.ст. или ДАД <90 мм рт.ст.] при лечении нифедипином. Контроль: Нормальные пациенты Гипертоники на нифедипине Экспериментальный: Гипертоникам на нифедипине и смеси кунжутного и подсолнечного масел. Артериальное давление [мм рт.ст.] Липидный профиль
  • TC [MG / DL]

  • TGC [MG / DL]

  • HDL [MG / DL]

  • VLDL [MG / DL]

  • LDL [MG / DL]

  • ТС/ЛПВП

Антиоксидантный статус
  • SUPEROXIDE DIMUTASE [U * / MG HB]

  • Catalase [u * / mg hb]

  • глутатион пероксидазы [u * / mg hb]

  • Витамин E [мг / дл]

  • Витамин С [мг/дл] ​​

  • Бета-каротин [мг/дл] ​​

  • Восстановленный глутатион [мг/дл] ​​

Маркеры перекисного окисления липидов
  • У пациентов, получавших нифедипин и смесь масел, наблюдалось значительное снижение артериального давления, маркеров перекисного окисления липидов, профиля липидов [исключая уровни ЛПВП], натрия и хлорида по сравнению с пациентами, получавшими только нифедипин.

  • У пациентов, принимавших нифедипин и смесь масел, наблюдалось значительное увеличение уровней ферментативных антиоксидантов, неферментативных антиоксидантов, ЛПВП и калия по сравнению с пациентами, принимавшими только нифедипин.

Преимущества кунжутного масла холодного отжима

Маленькая бутылочка кунжутного масла стоит на куче семян черного кунжута.

Изображение предоставлено: пандемин/iStock/Getty Images

Кунжутное масло, также известное как имбирное или тильное масло, получают из семян кунжута.Он играет заметную роль в азиатской кухне, а также в альтернативной медицине. Масло получают из семян кунжута либо путем простого измельчения, либо поджаривания на огне. Первый способ дает кунжутное масло холодного отжима. В то время как кунжутное масло холодного отжима имеет бледно-желтый цвет, кунжутное масло горячего отжима имеет более темный оттенок и заметно другой вкус. Помимо мягкого орехового вкуса кунжутного масла холодного отжима, оно содержит более высокую долю жирных кислот, чем кунжутное масло, полученное из нагретых семян. Кроме того, содержание сезамолина в кунжутном масле холодного отжима защищает его от окисления и, следовательно, увеличивает срок его хранения.

Питательные вещества

Кунжутное масло холодного отжима является хорошим источником витамина Е, содержащего 11,8 мг витамина на каждые 100 г масла. Витамин Е придает кунжутному маслу антиоксидантные свойства. Он также имеет высокую концентрацию жирных кислот, включая полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и мононенасыщенные жирные кислоты омега-9. Другие составляющие кунжутного масла холодного отжима включают цинк, медь, магний, кальций и железо, а также витамин B-6. Цинк способствует здоровью костей; медь хороша для лечения ревматоидного артрита; кальций необходим для профилактики остеопороза, мигрени и рака толстой кишки; а магний способствует здоровью органов дыхания.

Сердечно-сосудистые преимущества

Высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот в кунжутном масле холодного отжима делает его полезным для контроля гипертонии. Эти жирные кислоты — не единственные составляющие масла, помогающие снизить кровяное давление. Один из натуральных консервантов, присутствующих в кунжутном масле холодного отжима, сезамин, представляет собой лигнан, снижающий кровяное давление. Кроме того, сезамин ингибирует выработку и всасывание холестерина и, следовательно, способствует общему здоровью сердца.

Косметические преимущества

Кунжутное масло холодного отжима известно в аюрведической практике как целебное масло. При местном нанесении на кожу или волосы его антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства оказывают защитное, питательное и детоксицирующее действие на стрессированную и поврежденную кожу. Высокая концентрация омега-6 жирных кислот в кунжутном масле холодного отжима делает его увлажняющим и идеальным маслом для массажа. Кунжутное масло также омолаживает кожу и предотвращает преждевременное старение.Он особенно полезен для сухой и поврежденной кожи, а также при лечении солнечных ожогов, кожных аллергий, химических ожогов, экземы, розацеа, сухости волос и перхоти. Это также приносит пользу пациентам, проходящим химиотерапию, и тем, кто чувствителен к хлору в бассейне.

Кулинарные преимущества

Кунжутное масло холодного отжима дольше всего хранится среди растительных масел с высокой температурой дымления. Это связано с консервирующим действием сезамина и сезамола, присутствующих в нем естественным образом.Эти консерванты позволяют предотвратить прогорклость кунжутного масла даже при хранении на открытом воздухе. В отличие от более темного кунжутного масла, полученного из жареных семян кунжута, кунжутное масло холодного отжима имеет более высокую температуру дымления и может использоваться для жарки во фритюре. Даже в этом случае его следует осторожно нагревать, чтобы сохранить его мягкий ореховый вкус и сохранить концентрацию витамина Е и ненасыщенных жирных кислот.

Использование, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Салерно, Дж. В. и Смит Д.Э. Использование кунжутного масла и других растительных масел для подавления роста рака толстой кишки человека in vitro. Anticancer Res 1991;11(1):209-215. Посмотреть реферат.

Абэ, К., Икеда, С., и Ямасита, К. Диетические семена кунжута повышают концентрацию альфа-токоферола в мозге крыс. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2005;51(4):223-230. Посмотреть реферат.

Адхикари, П., Хванг, К.Т., Пак, Дж.Н., и Ким, С.К. Содержание и состав поликозанола в семенах периллы. J Agric Food Chem 2006;54(15):5359-5362.Посмотреть реферат.

Агарвал К.Н., Гупта А., Пушкарна Р. и др. Влияние массажа и использования масла на рост, кровоток и режим сна у младенцев. Indian J Med Res 2000;112:212-7. Посмотреть реферат.

Агне П.С., Бидат Э., Агне П.С., Ранс Ф. и Пэти Э. Аллергия на семена кунжута у детей. Eur Ann Allergy Clin Immunol 2004;36(8):300-305. Посмотреть реферат.

Ахмад С., Юсуф С., Ишрат Т., Хан М. Б., Бхатия К., Фазли И. С., Хан Дж. С., Ансари Н. Х. и Ислам Ф. Влияние пищевого кунжутного масла как антиоксиданта на гиппокамп головного мозга крыс при очаговой церебральной ишемии. Life Sci 2006; 79 (20): 1921–1928. Посмотреть реферат.

Ан Ю.О. Диета и рак желудка в Корее. Int J Cancer 1997; Дополнение 10:7-9. Посмотреть реферат.

Акимото К., Китагава Ю., Акамацу Т., Хиросе Н., Сугано М., Симидзу С. и Ямада Х. Защитное действие сезамина против повреждения печени, вызванного алкоголем или четыреххлористым углеродом у грызунов. Энн Нутр Метаб 1993;37(4):218-224. Посмотреть реферат.

Alday, E., Curiel, G., Lopez-Gil, M.J., Carreno, D. и Moneo, I. Профессиональная гиперчувствительность к семенам кунжута. Аллергия 1996;51(1):69-70. Посмотреть реферат.

Аленкар Дж., Госсет Г., Робин М., Пике В., Кулкаси М., Клемент Дж. Л., Мерсье А. и Пьетри С. Улучшение стабильности и антиоксидантных свойств кунжутного масла : водорастворимые высушенные распылением эмульсии из новых переэтерифицированных фенольных производных. J Agric Food Chem 2009;57(16):7311-7323. Посмотреть реферат.

Анагностис, А.и Пападопулос, А.И. Влияние диеты, богатой околоплодником кунжута (Sesamum indicum), на экспрессию рецептора эстрогена альфа и рецептора эстрогена бета в предстательной железе и матке крыс. Бр Дж Нутр 2009;102(5):703-708. Посмотреть реферат.

Анг Э.С., Ли С.Т., Ган К.С. и др. Оценка роли альтернативной терапии в лечении ожоговых ран: рандомизированное исследование, сравнивающее влажную открытую мазь от ожогов с обычными методами лечения пациентов с ожогами второй степени. МедГенМед 2001; 3:3.Посмотреть реферат.

Анила Л., Виджаялакшми Н.Р. Благотворное влияние флавоноидов из Sesamum indicum, Emblica officinalis и Momordica charantia. Phytother Res 2000;14:592-5. Посмотреть реферат.

Арно, Дж., Петтифор, Дж. М., Симма, Дж. П., Фишер, П. Р., Кравиари, Т., Мейснер, К., и Хак, С. Клиническое и рентгенологическое улучшение рахита у бангладешских детей в результате рекомендаций по питанию. Энн Троп Педиатр 2007;27(3):185-191. Посмотреть реферат.

Асеро Р., Мистрелло Г., Ронкароло Д., Антониотти П.Л. и Фаладжиани П. Случай анафилаксии, вызванной семенами кунжута. Аллергия 1999;54(5):526-527. Посмотреть реферат.

Ашакумари Л., Руайер И., Такахаши Ю., Иде Т., Фукуда Н., Аояма Т., Хашимото Т., Мизугаки М. и Сугано М. Сесамин лигнан кунжута является мощным индуктором окисления жирных кислот в печени у крыс. Метаболизм 1999;48(10):1303-1313. Посмотреть реферат.

Асокан С., Эммади П. и Чамундесвари Р. Влияние полоскания рта маслом на вызванный зубным налетом гингивит: рандомизированное контролируемое тройное слепое исследование.Indian J Dent Res 2009;20(1):47-51. Посмотреть реферат.

Bahwere, P., Sadler, K., и Collins, S. Приемлемость и эффективность готового к употреблению терапевтического питания на основе нута и кунжута у недоедающих ВИЧ-позитивных взрослых. Пациент .Предпочитаю. Приверженность. 2009;3:67-75. Посмотреть реферат.

Банколе М.А., Шитту Л.А., Ахмед Т.А., Банколе М. Н., Шитту Р.К., Кпела Т. и Аширу О.А. Синергетическая антимикробная активность фитоэстрогенов в сырых экстрактах двух видов кунжута против некоторых распространенных патогенных микроорганизмов.Afr J Tradit Complement Altern Med 2007;4(4):427-433. Посмотреть реферат.

BARNHOLDT, B. Спектрофотометрическое определение витамина А (и каротина) в маргарине, содержащем кунжутное масло. Int Z Vitaminforsch Beih 1958;28(4):365-386. Посмотреть реферат.

Бодуан, А. Р. Неспособность глутаминовой кислоты защитить эмбрион крысы от действия трипанового синего. Тератология 1981;23(1):95-99. Посмотреть реферат.

Бейер К., Бардина Л., Гришина Г. и Сэмпсон Х. А. Идентификация аллергенов семян кунжута с помощью двумерной протеомики и секвенирования Эдмана: запасные белки семян как распространенные пищевые аллергены.J Allergy Clin Immunol 2002;110(1):154-159. Посмотреть реферат.

Бейер К., Гришина Г., Бардина Л. и Сэмпсон Х.А. Идентификация двух новых аллергенов семян кунжута: Ses i 6 и Ses i 7. J Allergy Clin Immunol 2007;119(6):1554- 1556. Посмотреть реферат.

Bhaskaran, S., Santanam, N., Penumetcha, M., и Parthasarathy, S. Подавление атеросклероза у мышей с отрицательным рецептором липопротеинов низкой плотности с помощью кунжутного масла. J Med Food 2006;9(4):487-490. Посмотреть реферат.

Бьорк-Эрикссон, Т., Gunnarsson M., Holmstrom M., Nordqvist A. и Petruson B. Меньше проблем с сухостью слизистых оболочек носа после местного применения кунжутного масла. Ринология 2000;38(4):200-203. Посмотреть реферат.

Близард, Д. А. Влияние неонатального введения масла на массу мозга инбредных и гетерогенных мышей. Dev Psychobiol 1978;11(5):487-493. Посмотреть реферат.

Borella, L. E. и Lippmann, W. Простой нерадиоактивный метод одновременного количественного определения опорожнения желудка и кишечной пропульсии у интактной крысы в ​​сознании.Дайджест 1980;20(1):36-49. Посмотреть реферат.

Boulbaroud, S., Mesfioui, A., Arfaoui, A., Ouichou, A. и el Hessni, A. Профилактическое воздействие льняного семени и кунжутного масла на потерю костной массы у крыс после овариэктомии. Pak J Biol Sci 2008;11(13):1696-1701. Посмотреть реферат.

Каминити, Л., Вита, Д., Пассалаква, Г., Арриго, Т., Барбери, С., Ломбардо, Ф., и Пайно, Г.Б. Тахини, малоизвестная пища, содержащая кунжут, как неожиданная причина острой аллергической реакции. J Investig Allergol Clin Immunol 2006;16(5):308-310.Посмотреть реферат.

Chang, CY, Chen, YL, Yang, SC, Huang, GC, Tsi, D., Huang, CC, Chen, JR, and Li, JS Влияние смеси схизандрина B и сезамина на CCl(4)-индуцированное поражение печени окислительный стресс у крыс. Phytother Res 2009;23(2):251-256. Посмотреть реферат.

Chatrattanakunchai, S., Fraser, T., и Stobart, K. Сезамин ингибирует лизофосфатидилхолин-ацилтрансферазу у Mortierella alpina. Biochem Soc Trans 2000;28(6):718-721. Посмотреть реферат.

Чавали, С.Р.и Forse, R.A. Снижение выработки интерлейкина-6 и простагландина E2, связанное с ингибированием дельта-5-десатурации омега-6 жирных кислот у мышей, получавших диету с сафлоровым маслом с добавлением сезамола. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1999;61(6):347-352. Посмотреть реферат.

Chavali, S. R., Utsunomiya, T., и Forse, R. A. Повышение выживаемости после перевязки и пункции слепой кишки у мышей, потребляющих диеты, обогащенные кунжутным маслом. Crit Care Med 2001;29(1):140-143. Посмотреть реферат.

Chavali, SR, Zhong, WW, and Forse, RA Пищевая альфа-линоленовая кислота увеличивает TNF-альфа и снижает IL-6, IL-10 в ответ на LPS: влияние сезамина на дельта-5-десатурацию омега-6 и омега-3 жирных кислот у мышей. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1998;58(3):185-191. Посмотреть реферат.

Chavali, SR, Zhong, WW, Utsunomiya, T. и Forse, RA Снижение продукции интерлейкина-1-бета, простагландина-E2 и тромбоксана-B2, а также повышенные уровни интерлейкина-6 и -10 связаны с повышенным выживаемость во время эндотоксического шока у мышей, получавших диету, обогащенную кунжутным маслом с добавлением сапонина Quil-A.Int Arch Allergy Immunol 1997;114(2):153-160. Посмотреть реферат.

Chen, P.R., Lee, C.C., Chang, H., and Tsai, C.E. Сезамол регулирует экспрессию гена активатора плазминогена в культивируемых эндотелиальных клетках: потенциальное влияние на фибринолитическую систему. J Nutr Biochem 2005;16(1):59-64. Посмотреть реферат.

Chen, P.R., Tsai, C.E., Chang, H., Liu, T.L., и Lee, C.C. Сезамол индуцирует высвобождение оксида азота из эндотелиальных клеток пупочной вены человека. Липиды 2005;40(9):955-961. Посмотреть реферат.

Chen, W., Zhou, P., Wong-Moon, K.C., and Cauchon, N.S. Идентификация летучих продуктов разложения в составах, содержащих кунжутное масло, с использованием ТФМЭ/ГХ/МС. J Pharm Biomed Anal 2007;44(2):450-455. Посмотреть реферат.

Чанг, Дж. П., Хсу, Д. З., Цай, Дж. К., Шеу, Х. М., и Лю, М. Ю. Влияние местного кунжутного масла на окислительный стресс у крыс. Altern Ther Health Med 2005;11(6):40-45. Посмотреть реферат.

Чиу, Дж. Т. и Хайдик, И. Б. Анафилаксия на кунжутное масло. J Allergy Clin Immunol 1991;88(3 Pt 1):414-415.Посмотреть реферат.

Chung, BH, Lee, JJ, Kim, JD, Jeoung, D., Lee, H., Choe, J., Ha, KS, Kwon, YG, and Kim, YM Ангиогенная активность сезамина посредством активации множественных сигнальные пути. Biochem Biophys Res Commun 2010;391(1):254-260. Посмотреть реферат.

Куни Р.В., Кастер Л.Дж., Окинака Л. и Франке А.А. Влияние диетических семян кунжута на уровень токоферола в плазме. Нутр Рак 2001;39(1):66-71. Посмотреть реферат.

Coulman KD, Liu Z, Michaelides J, et al.Жирные кислоты и лигнаны в неизмельченных цельных семенах льна и кунжута биодоступны, но обладают минимальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием у женщин в постменопаузе. Мол Нутр Фуд Рез 2009;53:1366-75. Посмотреть реферат.

Coulman, K.D., Liu, Z., Hum, W.Q., Michaelides, J., and Thompson, L.U. Цельное семя кунжута является таким же богатым источником предшественников лигнанов млекопитающих, как и цельное льняное семя. Нутр Рак 2005;52(2):156-165. Посмотреть реферат.

Крэнкер, К. Дж., Филлипс, К. М., Гонсалес, М. К., и Стюарт, К.К. Влияние семян на желчно-ферментно-гравиметрический анализ общей пищевой клетчатки. J AOAC Int 1997;80(1):95-97. Посмотреть реферат.

Crews, C., Hough, P., Brereton, P., Godward, J., Lees, M., Guiet, S., и Winkelmann, W. Количественный анализ основных компонентов некоторых аутентичных масел из семян кунжута различных источник. J Agric Food Chem 2006;54(17):6266-6270. Посмотреть реферат.

Cui, Y., Hou, X., Chen, J., Xie, L., Yang, L., и Le, Y. Сезамин ингибирует бактериальный формилпептид-индуцированный воспалительный ответ в мышиной модели воздушного мешка и в THP -1 человеческие моноциты.Дж Нутр 2010;140(2):377-381. Посмотреть реферат.

Dalal I, Goldberg M, Katz Y. Пищевая аллергия на семена кунжута. Curr Allergy Asthma Rep 2012;12(4):339-45. Посмотреть реферат.

Далал И., Бинсон И., Левин А., Сомех Э., Баллин А. и Рейфен Р. Характер чувствительности к кунжуту среди младенцев и детей. Pediatr Allergy Immunol 2003;14(4):312-316. Посмотреть реферат.

Darsow, U., Bruckbauer, H., Worret, W. I., Hofmann, H. и Ring, J. Подкожные олеомы, вызванные самостоятельной инъекцией кунжутного масла для увеличения мышц.J Am Acad Dermatol 2000; 42 (2 часть 1): 292–294. Посмотреть реферат.

Destaillats, F. and Angers, P. Доказательства [1,5] сигматропных перегруппировок CLA в нагретых маслах. Липиды 2002;37(4):435-438. Посмотреть реферат.

Эль Тахир, К. Э., Хамад, Э. А., Агел, А. М., Абу Насиф, М. А., и Гадкарим, Э. А. Влияние кунжутного масла и масла печени трески на синтез простациклина грудной аортой крысы. Arch Int Pharmacodyn Ther 1988; 292:182-188. Посмотреть реферат.

Электронный свод федеральных правил.Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Engler, MM, Karanian, JW, and Salem, N., Jr. Вдыхание этанола и диетические жирные кислоты n-6, n-3 и n-9 у крыс: влияние на состав тромбоцитов и жирных кислот аорты. Алкоголь Clin Exp Res 1991;15(3):483-488. Посмотреть реферат.

Исследования рака пищевода на каспийском побережье Ирана: результаты популяционных исследований — продромальный период.Совместная исследовательская группа Ирана и Международного агентства по изучению рака. J Natl Cancer Inst 1977;59(4):1127-1138. Посмотреть реферат.

Feenstra J, Rixon K, Hukins C. Рандомизированное одностороннее слепое перекрестное исследование кунжутного масла («NOZIL») для лечения назальных симптомов с помощью CPAP. Респирология 2005;10(A90).

Флешер, Дж. В., Хорн, Дж., и Ленер, А. Ф. 7-Сульфооксиметилбенз[а]антрацен представляет собой предельную электрофильную и канцерогенную форму 7-гидроксиметилбенз[а]антрацена. Biochem Biophys Res Commun 1997;231(3):712-716.Посмотреть реферат.

Fremont, S., Zitouni, N., Kanny, G., Veneri, V., Metche, M., Moneret-Vautrin, D.A., and Nicolas, J.P. Аллергенность некоторых изоформ белков белого кунжута. Clin Exp Allergy 2002;32(8):1211-1215. Посмотреть реферат.

Фудзикава Т., Канада Н., Шимада А., Огата М., Судзуки И., Хаяши И. и Накашима К. Влияние сезамина на вредоносное воздействие акантопанакса колючего на поведенческую дисфункцию у ротеноно- индуцированный паркинсонизм у крыс. Биол Фарм Булл 2005;28(1):169-172.Посмотреть реферат.

Fujiyama-Fujiwara, Y., Umeda, R., and Igarashi, O. Влияние сезамина и куркумина на дельта-5-десатурацию и удлинение цепи метаболизма полиненасыщенных жирных кислот в первично культивируемых гепатоцитах крысы. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 1992;38(4):353-363. Посмотреть реферат.

Fujiyama-Fujiwara, Y., Umeda-Sawada, R., Kuzuyama, M., and Igarashi, O. Влияние сезамина на состав жирных кислот в печени крыс, получавших жирные кислоты N-6 и N-3. богатая диета. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 1995;41(2):217-225.Посмотреть реферат.

Furumoto, T. and Jindai, A. Выделение и фотоизомеризация нового антрахинона из культур волосистых корней Sesamum indicum. Biosci Biotechnol Biochem 2008;72(10):2788-2790. Посмотреть реферат.

Фурумото Т., Охара Т., Кубо Т., Каванами Ю. и Фукуи Х. 2-Геранил-1,4-нафтохинон, возможный промежуточный продукт антрахинонов в культуре волосистых корней Sesamum indicum. Biosci Biotechnol Biochem 2007;71(10):2600-2602. Посмотреть реферат.

Фурумото Т., Такеучи А.и Fukui, H. Антрасесамоны D и E из корней Sesamum indicum. Biosci Biotechnol Biochem 2006;70(7):1784-1785. Посмотреть реферат.

Grougnet, R., Magiatis, P., Mitaku, S., Terzis, A., Tillequin, F. и Skaltsounis, A.L. Новые лигнаны из перисперма Sesamum indicum. J Agric Food Chem 2006;54(20):7570-7574. Посмотреть реферат.

Gu, JY, Wakizono, Y., Tsujita, A., Lim, BO, Nonaka, M., Yamada, K., and Sugano, M. Влияние сезамина и альфа-токоферола, по отдельности или в комбинации, на метаболизм полиненасыщенных жирных кислот, производство химических медиаторов и уровень иммуноглобулина у крыс Sprague-Dawley.Biosci Biotechnol Biochem 1995;59(12):2198-2202. Посмотреть реферат.

Guo, L., Xie, M.Y., Yan, A.P., и Xiahou, J.Y. [Одновременный анализ нескольких элементов в растительных маслах с помощью атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой]. Гуан Пу Сюэ Юй Гуан Пу Фен Си 2007; 27 (11): 2345-2348. Посмотреть реферат.

Хам Т.С., Парк С.Дж. и Мартин Ло Ю. Влияние прорастания на химический состав и функциональные свойства семян кунжута (Sesamum indicum L.). Биоресурс Технол 2009;100(4):1643-1647.Посмотреть реферат.

Хамада Н., Фудзита Ю., Танака А., Наои М., Нозава Ю., Оно Ю., Китагава Ю., Томимори Н., Кисо Ю. и Ито, M. Метаболиты сезамина, основного лигнана в семенах кунжута, индуцируют дифференцировку нейронов в клетках PC12 посредством активации сигнального пути ERK1/2. J Neural Transm 2009;116(7):841-852. Посмотреть реферат.

Хасан А.Ф., Бегум С., Фурумото Т. и Фукуи Х. Новый хлорированный красный нафтохинон из корней Sesamum indicum. Biosci Biotechnol Biochem 2000;64(4):873-874.Посмотреть реферат.

Хасан А.Ф., Фурумото Т., Бегум С. и Фукуи Х. Гидроксисезамон и 2,3-эпоксисезамон из корней Sesamum indicum. Фитохимия 2001;58(8):1225-1228. Посмотреть реферат.

Хасидзуме Р., Нода А., Ито М., Ямамото Ю., Масуи С., Ока М. и Накамура Т. Исследования тератологического тестирования с использованием куриных эмбрионов – влияние растворителей, места инъекций и возраст эмбриона. Джиккен Добуцу 1992;41(3):349-356. Посмотреть реферат.

HATANAKA, S. I. Олигосахариды в семенах Sesamum indicum L.Arch Biochem Biophys 1959;82(1):188-194. Посмотреть реферат.

Хаякава Р., Мацунага К., Судзуки М., Хосокава К., Арима Ю., Шин К. С. и Йошида М. Присутствует ли кунжутное масло в кунжутном масле? Контактный дерматит 1987;17(3):133-135. Посмотреть реферат.

Хемалата, К.П. и Прасад, Д.С. Очистка, физико-химические свойства и субклеточное расположение щелочной неорганической пирофосфатазы из семядолей кунжута (Sesamum indicum L.). Biochem Cell Biol 2002;80(2):215-224. Посмотреть реферат.

Хемалата С., Рагхунатх М. и Гафурунисса. Пищевые кунжутные масла подавляют вызванный железом окислительный стресс у крыс [исправлено]. Бр Дж Нутр 2004;92(4):581-587. Посмотреть реферат.

Хирата Ф., Фудзита К., Ишикура Ю., Хосода К., Исикава Т. и Накамура Х. Гипохолестеринемический эффект лигнана кунжута у людей. Атеросклероз 1996;122(1):135-136. Посмотреть реферат.

Хиросе Н., Дои Ф., Уэки Т., Акадзава К., Чидзива К., Сугано М., Акимото К., Симидзу С. и Ямада Х.Подавляющий эффект сезамина против 7,12-диметилбенз[а]-антрацена индуцировал канцерогенез молочных желез крыс. Anticancer Res 1992;12(4):1259-1265. Посмотреть реферат.

Хиросе Н., Иноуэ Т., Нишихара К., Сугано М., Акимото К., Симидзу С. и Ямада Х. Ингибирование абсорбции и синтеза холестерина у крыс сезамином. J Lipid Res 1991;32(4):629-638. Посмотреть реферат.

Хоу, Р. К., Чен, Х. Л., Цен, Дж. Т. и Дженг, К. С. Влияние антиоксидантов кунжута на индуцированную ЛПС продукцию NO микроглиальными клетками BV2.Нейроотчет 2003;14(14):1815-1819. Посмотреть реферат.

Хоу, Р. К., Хуанг, Х. М., Цен, Дж. Т. и Дженг, К. С. Защитные эффекты сезамина и сезамолина на гипоксические нейроны и клетки PC12. J Neurosci Res 2003;74(1):123-133. Посмотреть реферат.

Хоу, Р. К., Ву, К. С., Хуанг, Дж. Р., Чен, Ю. С., и Дженг, К. С. Окислительная токсичность в клетках микроглии BV-2: нейропротекция сезамолином повреждения h3O2, включающего активацию митоген-активируемой протеинкиназы p38. Ann NY Acad Sci 2005;1042:279-285.Посмотреть реферат.

Хоу, Р. К., Ву, К. С., Ян, С. Х., и Дженг, К. С. Защитное действие сезамина и сезамолина на клеточную линию мышиной микроглии BV-2 в условиях гипоксии. Neurosci Lett 2004;367(1):10-13. Посмотреть реферат.

Сяо, Э. С., Линь, Л. Дж., Ли, Ф. Ю., Ван, М. М., Ляо, М. Ю. и Цзен, Дж. Т. Семейства генов, кодирующие изоформы двух основных запасных белков семян кунжута, 11S глобулина и 2S альбумина. J Agric Food Chem 2006;54(25):9544-9550. Посмотреть реферат.

Хсу, Д. З. и Лю, М.Y. Влияние кунжутного масла на окислительный стресс после начала сепсиса у крыс. Шок 2004;22(6):582-585. Посмотреть реферат.

Hsu, D. Z. и Liu, M. Y. Кунжутное масло ослабляет полиорганную недостаточность и увеличивает выживаемость крыс при эндотоксемии. Crit Care Med 2002;30(8):1859-1862. Посмотреть реферат.

Хсу, Д. З. и Лю, М. Ю. Кунжутное масло защищает крыс от окислительного стресса, стимулируемого липополисахаридами. Crit Care Med 2004;32(1):227-231. Посмотреть реферат.

Хсу, Д.Z., Chen, KT, Chien, S.P., Li, YH, Huang, B.M., Chuang, YC, и Liu, M.Y. Кунжутное масло ослабляет острое вызванное железом повреждение печени, связанное с перекисным окислением липидов, у мышей. Шок 2006;26(6):625-630. Посмотреть реферат.

Hsu, D. Z., Chen, K. T., Chu, P. Y., Li, Y. H., and Liu, M. Y. Кунжутное масло защищает от острого повреждения печени, вызванного свинцом и липополисахаридом. Шок 2007;27(3):334-337. Посмотреть реферат.

Хсу, Д. З., Чанг, П. Дж., Чиен, С. П., Хуанг, Б. М., и Лю, М.Y. Парентеральное введение кунжутного масла ослабляет окислительный стресс после эндотоксиновой интоксикации у крыс. Токсикология 2004;196(1-2):147-153. Посмотреть реферат.

Хсу Д. З., Чу П. Ю. и Лю М. Ю. Влияние кунжутного масла на повреждение слизистой оболочки желудка, вызванное подкислением этанола, у крыс. JPEN J Parenter Enteral Nutr 2009;33(4):423-427. Посмотреть реферат.

Hsu, D.Z., Chu, P.Y., and Liu, MY. Непептидный химикат 3,4-метилендиоксифенол блокирует связывание липополисахарида (LPS) с LPS-связывающим белком и ингибирует провоспалительные цитокины.Врожденный иммунитет 2009;15(6):380-385. Посмотреть реферат.

Хсу, Д.З., Ли, Ю.Х., Чу, П.Ю., Чиен, С.П., Чуанг, Ю.К., и Лю, М.Ю. Ослабление индуцированного эндотоксином окислительного стресса и полиорганного повреждения с помощью 3,4-метилендиоксифенола у крыс. Шок 2006;25(3):300-305. Посмотреть реферат.

Хсу, Д. З., Лю, С. Т., Ли, Ю. Х., Чу, П. Ю. и Лю, М. Ю. Защитный эффект ежедневной добавки кунжутного масла при повреждении почек, вызванном гентамицином, у крыс. Шок 2010;33(1):88-92. Посмотреть реферат.

Hsu, DZ, Su, SB, Chien, SP, Chiang, PJ, Li, YH, Lo, YJ и Liu, MY Влияние кунжутного масла на повреждение почек, связанное с окислительным стрессом, у крыс с эндотоксемией: участие оксида азота и провоспалительные цитокины. Шок 2005;24(3):276-280. Посмотреть реферат.

Hu, Y.M., Wang, H., Ye, W.C., and Zhao, S.X. [Флавоны из цветков Sesamum indicum]. Чжунго Чжун Яо За Чжи 2007; 32 (7): 603-605. Посмотреть реферат.

Ху, Ю.М., Е, В.К., Инь, З.К., и Чжао, С.X. [Химические компоненты flos Sesamum indicum L]. Яо Сюэ Сюэ Бао 2007;42(3):286-291. Посмотреть реферат.

Идэ Т., Кусиро М., Такахаши Ю., Шинохара К., Фукуда Н., Сирато-Ясумото С. Сезамин, лигнан кунжута, в качестве сильнодействующего компонента пищи, снижающего уровень липидов в сыворотке крови. Jarq-Japan Agriculture Research Quarterly 2003;37(3):151-158.

Идэ Т., Ашакумари Л., Такахаши Ю., Кусиро М., Фукуда Н. и Сугано М. Сезамин, лигнан кунжута, снижает синтез жирных кислот в печени крыс, сопровождающий подавление белка-1, связывающего регуляторный элемент стерола.Биохим Биофиз Акта 2001;1534(1):1-13. Посмотреть реферат.

Иде Т., Лим Дж. С., Одбаяр Т. О. и Накашима Ю. Сравнительное исследование лигнанов кунжута (сезамин, эписезамин и сезамолин), влияющих на профиль экспрессии генов и окисление жирных кислот в печени крыс. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2009;55(1):31-43. Посмотреть реферат.

Икеда, С., Абэ, К., Учида, Т., Итикава, Т., Хорио, Ф., и Ямасита, К. Семена кунжута и их лигнан увеличивают как концентрацию аскорбиновой кислоты в некоторых тканях, так и ее выведение с мочой. стимулирующие биосинтез у крыс.J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2007;53(5):383-392. Посмотреть реферат.

Джеклин А., Рэтледж К., Уэлхэм К., Билко Д. и Ньютон С. Дж. Компонент кунжутного масла, сезамол, вызывает остановку роста и апоптоз раковых и сердечно-сосудистых клеток. Ann NY Acad Sci 2003;1010:374-380. Посмотреть реферат.

Jaffe, W. [Селен, важный и токсичный элемент. Данные Латинской Америки]. Arch Latinoam Nutr 1992;42(2):90-93. Посмотреть реферат.

Джамаркаттель-Пандит, Н., Пандит, Н.Р., Ким М.Ю., Парк С.Х., Ким К.С., Чой Х., Ким Х. и Бу Ю. Нейропротекторный эффект экстракта обезжиренных семян кунжута против ишемического повреждения нейронов in vitro и in vivo. Планта Мед 2010;76(1):20-26. Посмотреть реферат.

Джеймс С., Уильямс-Акита А., Рао Ю. А., Чиармонте Л. Т. и Шайдер А. Т. Анафилаксия кунжутного семени. NY State J Med 1991;91(10):457-458. Посмотреть реферат.

Ян, К. С., Хван, Л. С., и Хо, К. Т. Биотрансформация сезаминолтриглюкозида в лигнаны млекопитающих кишечной микробиотой.J Agric Food Chem 2009;57(14):6101-6106. Посмотреть реферат.

Jeng, K.C., Hou, R.C., Wang, J.C., и Ping, L.I. Сезамин ингибирует липополисахарид-индуцированную продукцию цитокинов путем подавления митоген-активируемой протеинкиназы p38 и ядерного фактора-kappaB. Immunol Lett 2005;97(1):101-106. Посмотреть реферат.

Ji, Z.L., Li, J.S., Yuan, CW, Chen, W.D., Zhang, Y.N., Ju, XT и Tang, WH. Терапевтическая ценность кунжутного масла при лечении спаечной тонкокишечной непроходимости.Am J Surg 2010;199(2):160-165. Посмотреть реферат.

Johnsen, J., Bratt, B.M., Michel-Barron, O., Glennow, C. и Petruson, B. Чистое кунжутное масло по сравнению с изотоническим раствором хлорида натрия для лечения сухости слизистой оболочки носа. Arch Otolaryngol Head Neck Surg 2001;127(11):1353-1356. Посмотреть реферат.

Джоши Р., Кумар М.С., Сатьямурти К., Унникриснан М.К. и Мукерджи Т. Свободнорадикальные реакции и антиоксидантная активность сезамола: импульсные радиолитические и биохимические исследования. J Agric Food Chem 2005;53(7):2696-2703.Посмотреть реферат.

Kagi, M.K. и Wuthrich, B. Анафилаксия гамбургера с фалафелем из-за аллергии на семена кунжута. Энн Аллергия 1993;71(2):127-129. Посмотреть реферат.

Камаль-Элдин А., Франк Дж., Раздан А., Тенгблад С., Басу С. и Вессби Б. Влияние пищевых фенольных соединений на токоферол, холестерин и жирные кислоты у крыс. Липиды 2000;35(4):427-435. Посмотреть реферат.

Камей Х., Коиде Т., Хашимото Ю., Кодзима Т., Хасегава М. и Умеда Т. Влияние алломеланина на подавление роста опухоли in vivo и на фазу клеточного цикла.Cancer Biother Radiopharm 1997;12(4):273-276. Посмотреть реферат.

Камей Х., Койде Т., Кодзима Т., Хасегава М. и Умеда Т. Подавление роста культивируемых злокачественных клеток алломеланинами, растительными меланинами. Рак Биотер Радиофарм 1997;12(1):47-49. Посмотреть реферат.

Кан М. Х., Каваи Ю., Наито М. и Осава Т. Пищевая обезжиренная кунжутная мука снижает восприимчивость к окислительному стрессу у кроликов с гиперхолестеринемией. Дж. Нутр 1999; 129 (10): 1885–1890. Посмотреть реферат.

Кан М. Х., Наито М., Сакаи К., Учида К. и Осава Т. Механизм действия лигнанов кунжута в защите липопротеинов низкой плотности от окислительного повреждения in vitro. Life Sci 2000;66(2):161-171. Посмотреть реферат.

Кан М. Х., Наито М., Цуджихара Н. и Осава Т. Сезамолин ингибирует перекисное окисление липидов в печени и почках крыс. Дж. Нутр 1998;128(6):1018-1022. Посмотреть реферат.

Кападиа Г.Дж., Азуине М.А., Токуда Х., Такасаки М., Мукаинака Т., Коношима Т. и Нишино Х.Химиопрофилактический эффект ресвератрола, сезамола, кунжутного масла и подсолнечного масла в анализе ранней активации антигена вируса Эпштейна-Барр и двухэтапном канцерогенезе кожи мыши. Pharmacol Res 2002;45(6):499-505. Посмотреть реферат.

Katsilambros N, Philippides P, Davoulos G, Gialouros K, Kofotzouli L, Maglara E, Ioannidis PI, Siskoudis P, Sfikakis P. Конфеты, полученные из кунжута, и гликемический ответ у пациентов с диабетом II типа. Diabetes Nutr metab Clin Exp 1991;4(4):325-327.

Кацудзаки, Х., Кавакиши С. и Осава Т. Глюкозиды сезаминола в семенах кунжута. Фитохимия 1994;35(3):773-776. Посмотреть реферат.

Каур, И. П. и Сайни, А. Сезамол проявляет антимутагенную активность в отношении мутагенности, опосредованной кислородными соединениями. Мутат Рез 2000;470(1):71-76. Посмотреть реферат.

Кескинен Х., Остман П., Вахери Э., Тарвайнен К., Гренквист-Норден Б., Карппинен О. и Нордман Х. Случай профессиональной астмы, ринита и крапивницы, вызванной семена кунжута. Clin Exp Allergy 1991;21(5):623-624.Посмотреть реферат.

Khajehdehi, P. Гиполипидемический эффект полиненасыщенных жирных кислот у пациентов, находящихся на гемодиализе. Дж. Рен Нутр 2000; 10 (4): 191-195. Посмотреть реферат.

Хан, М.М., Ишрат, Т., Ахмад, А., Хода, М.Н., Хан, М.Б., Хуваджа, Г., Шривастава, П., Раза, С.С., Ислам, Ф., и Ахмад, С. Сезамин аттенуирует поведенческие, биохимические и гистологические изменения, вызванные обратимой окклюзией средней мозговой артерии у крыс. Chem Biol Interact 2010;183(1):255-263. Посмотреть реферат.

Kim, B.H. и Akoh, C.C. Характеристики структурированного липида, полученного катализируемым липазой ацидолизом обжаренного кунжутного масла и каприловой кислоты в настольном реакторе непрерывного действия с набивным слоем. J Agric Food Chem 2006;54(14):5132-5141. Посмотреть реферат.

Ким К.С. и Парк С.Х. Антрасезамон F из семян черного кунжута индийского. Biosci Biotechnol Biochem 2008;72(6):1626-1627. Посмотреть реферат.

Ким, К. С., Парк, С. Х., и Чунг, М. Г. Неразрушающее определение лигнанов и гликозидов лигнанов в семенах кунжута с помощью спектроскопии отражения в ближней инфракрасной области.J Agric Food Chem 2006;54(13):4544-4550. Посмотреть реферат.

Кимура Дж., Нариучи Х., Ватанабэ Т. и Матухаси Т. Исследования адъювантного эффекта эмульсии кунжутного масла вода-в-масле-в-воде (м/м/м). 2. Принцип действия эмульсии в/м/в. Jpn J Exp Med 1978;48(3):203-209. Посмотреть реферат.

Кимура Дж., Нариучи Х., Ватанабэ Т., Матухаси Т., Окаясу И. и Хатакеяма С. Исследования адъювантного эффекта системы вода-в-масле-в-воде (с в/в) эмульсия кунжутного масла. 1. Повышенное и стойкое образование антител антигеном, включенным в эмульсию вода-в-масле-в-воде.Jpn J Exp Med 1978;48(2):149-154. Посмотреть реферат.

Киран К. и Асад М. Ранозаживляющая активность семян и масла Sesamum indicum L у крыс. Indian J Exp Biol 2008;46(11):777-782. Посмотреть реферат.

Кисо, Ю. Антиоксидантная роль сезамина, функционального лигнана в семенах кунжута, и его влияние на метаболизм липидов и алкоголя в печени: исследование ДНК-микрочипов. Биофакторы 2004;21(1-4):191-196. Посмотреть реферат.

Кита С., Мацумура Ю., Моримото С., Акимото К., Фуруя М., Ока Н. и Танака Т. Антигипертензивный эффект сезамина. II. Защита от двухпочечной, одноклиповой почечной гипертензии и сердечно-сосудистой гипертрофии. Биол Фарм Булл 1995;18(9):1283-1285. Посмотреть реферат.

Кобаяси, Н., Унтен, С., Какута, Х., Комацу, Н., Фудзимаки, М., Сато, К., Арацу, К., Накашима, Х., Кикучи, Х., Очиай, К. ., и Сакагами, Х. Разнообразная биологическая активность здоровых продуктов. In Vivo 2001;15(1):17-23. Посмотреть реферат.

Конан А.Б., Датте Дж.Ю. и Япо П.A. Расслабляющее действие водного экстракта листьев кунжута (Sesamum radiatum Schum. & Thonn.), опосредованное оксидом азота, на изолированную гладкую мышцу аорты морской свинки. Дополнение BMC Altern Med 2008; 8:23. Посмотреть реферат.

Kong, X., Yang, JR, Guo, LQ, Xiong, Y., Wu, XQ, Huang, K., and Zhou, Y. Сезамин улучшает эндотелиальную дисфункцию у крыс с реноваскулярной гипертензией, получавших корм с высоким содержанием жира, высоким содержанием — сахарозная диета. Eur J Pharmacol 2009;620(1-3):84-89. Посмотреть реферат.

Купман, М., Рихтер С., Паррен Р. Дж. и Янссен М. Бодибилдинг, кунжутное масло и васкулит. Ревматология (Оксфорд) 2005;44(9):1135. Посмотреть реферат.

Козловска Х., Задерновски Р. и Сосульский Ф.В. Фенольные кислоты в муке из масличных культур. Нарунг 1983;27(5):449-453. Посмотреть реферат.

Кубо Ю., Нонака С. и Йошида Х. Контактная чувствительность к неомыляемым веществам в кунжутном масле. Контактный дерматит 1986;15(4):215-217. Посмотреть реферат.

Кумар П., Калония Х. и Кумар А.Защитный эффект сезамола против вызванной 3-нитропропионовой кислотой когнитивной дисфункции и измененного окислительно-восстановительного баланса глутатиона у крыс. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2010;107:577-82. Посмотреть реферат.

Кумар П., Калония Х. и Кумар А. Сезамол ослабляет вызванные 3-нитропропионовой кислотой поведенческие, биохимические и клеточные изменения у крыс, подобные Хантингтону. J Asian Nat Prod Res 2009;11(5):439-450. Посмотреть реферат.

Лахай-Коллинз, В., Бурниваль, Дж., Плуфф, М., Каранж, Дж., и Мартиноли, М.G. Сезамин модулирует экспрессию тирозингидроксилазы, супероксиддисмутазы, каталазы, индуцибельной NO-синтазы и интерлейкина-6 в дофаминергических клетках при MPP+-индуцированном окислительном стрессе. Oxid Med Cell Longev 2008;1(1):54-62. Посмотреть реферат.

Лоуренс Дж. Ф., Чадха Р. К., Айверсон Ф., Макгуайр П. и Коначер Х. Б. Распределение бромированных жирных кислот в тканях и жидкостях крыс, получавших бромированные растительные масла. Липиды 1984;19(9):704-707. Посмотреть реферат.

Лазару, Д., Гругнет, Р.и Пападопулос, А. Антимутагенные свойства обогащенного полифенолами экстракта, полученного из перисперма семян кунжута. Мутат Рез 2007;634(1-2):163-171. Посмотреть реферат.

Лиз, Дж. Г. Влияние автоклавирования кунжутной муки на содержание в ней фитиновой кислоты и доступность цинка для цыплят. Poult Sci 1966;45(2):237-241. Посмотреть реферат.

Ледук, В., Монере-Вотрин, Д. А., Цен, Дж. Т., Мориссе, М., Герен, Л. и Канни, Г. Идентификация олеозинов как основных аллергенов у пациентов с аллергией на семена кунжута.Аллергия 2006;61(3):349-356. Посмотреть реферат.

Lee, CC, Chen, PR, Lin, S., Tsai, SC, Wang, BW, Chen, WW, Tsai, CE, and Shyu, KG Сезамин индуцирует оксид азота и снижает выработку эндотелина-1 в HUVEC: возможные последствия за его антигипертензивный эффект. Дж. Гипертенс 2004;22(12):2329-2338. Посмотреть реферат.

Lee, J.K., Park, B.J., Yoo, K.Y., и Ahn, Y.O. Пищевые факторы и рак желудка: исследование случай-контроль в Корее. Int J Epidemiol 1995;24(1):33-41.

Lee, S.Y., Ha, T.Y., Son, D.J., Kim, S.R., and Hong, J.T. Влияние сезаминолглюкозидов на индуцированную бета-амилоидом гибель клеток PC12 посредством антиоксидантных механизмов. Neurosci Res 2005;52(4):330-341. Посмотреть реферат.

Lee, SY, Son, DJ, Lee, YK, Lee, JW, Lee, HJ, Yun, YW, Ha, TY и Hong, JT Ингибирующее действие сезаминолглюкозидов на липополисахарид-индуцированную активацию NF-kappaB и ген-мишень экспрессия в культивируемых крысиных астроцитах. Neurosci Res 2006;56(2):204-212.Посмотреть реферат.

Lee, WJ, Ou, HC, Wu, CM, Lee, IT, Lin, SY, Lin, LY, Tsai, KL, Lee, SD, and Sheu, WH Сезамин смягчает воспаление и окислительный стресс в эндотелиальных клетках, подвергшихся воздействию окисленных липопротеин низкой плотности. J Agric Food Chem 2009;57(23):11406-11417. Посмотреть реферат.

Leite, MS, Pacheco, P., Gomes, RN, Guedes, AT, Castro-Faria-Neto, HC, Bozza, PT, and Koatz, VL Механизмы повышения выживаемости после липополисахарид-индуцированного эндотоксического шока у мышей, потребляющих оливковое масло -обогащенный рацион.Шок 2005;23(2):173-178. Посмотреть реферат.

Liao, CD, Hung, WL, Lu, WC, Jan, KC, Shih, DY, Yeh, AI, Ho, CT, and Hwang, LS Дифференциальное распределение сезаминолтриглюкозида и его метаболитов в тканях у крыс, получавших гликозиды лигнанов из кунжутная мука с нано/субмикроразмером или без него. J Agric Food Chem 2010;58(1):563-569. Посмотреть реферат.

Лин, Л.Дж., Ляо, П.К., Ян, Х.Х., и Цен, Дж.Т. Определение и анализ N-концов белков масляных тел, стеролеозина, калеозина и олеозина.Plant Physiol Biochem 2005;43(8):770-776. Посмотреть реферат.

Liu, X.W., Sok, D.E., Yook, HS, Sohn, CB, Chung, YJ, and Kim, M.R. Ингибирование активности лизофосфолипазы D ненасыщенными лизофосфатидными кислотами или экстрактами семян, содержащими 1-линолеоил и 1-олеоил лизофосфатидную кислоту. J Agric Food Chem 2007;55(21):8717-8722. Посмотреть реферат.

Liu, Z., Saarinen, N.M., и Thompson, L.U. Сезамин является одним из основных предшественников лигнанов млекопитающих в семенах кунжута (Sesamum indicum), что наблюдалось in vitro и у крыс.Дж. Нутр 2006; 136 (4): 906–912. Посмотреть реферат.

Loke, WM, Proudfoot, JM, Hodgson, JM, McKinley, AJ, Hime, N., Magat, M., Stocker, R., and Croft, KD Специфические пищевые полифенолы ослабляют атеросклероз у мышей с нокаутом аполипопротеина E, облегчая воспаление и эндотелиальная дисфункция. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2010;30(4):749-757. Посмотреть реферат.

Maesen, F.P., Lamers, J.H., and van den Tweel, J.G. Бронхиоло-альвеолярная карцинома после вдыхания растительного масла через трахеальную канюлю.Eur J Respir Dis 1985;67(2):136-140. Посмотреть реферат.

Малыш Д., Гловски М. М., Хоффман Д. Р., Гекиер Л. и Хокинс Дж. М. Анафилаксия после приема внутрь семян кунжута. J Allergy Clin Immunol 1981;67(1):35-38. Посмотреть реферат.

Мацумура Ю., Кита С., Моримото С., Акимото К., Фуруя М., Ока Н. и Танака Т. Антигипертензивное действие сезамина. I. Защита от вызванной солью дезоксикортикостерона ацетата гипертензии и сердечно-сосудистой гипертрофии. Биол Фарм Булл 1995;18(7):1016-1019.Посмотреть реферат.

Мацумура, Ю., Кита, С., Огуши, Р. и Окуи, Т. Влияние сезамина на измененную сосудистую реактивность в кольцах аорты у гипертонической крысы, индуцированной солью дезоксикортикостерона ацетата. Биол Фарм Булл 2000;23(9):1041-1045. Посмотреть реферат.

Мацумура Ю., Кита С., Танида Ю., Тагучи Ю., Моримото С., Акимото К. и Танака Т. Антигипертензивный эффект сезамина. III. Защита от развития и поддержания гипертонии у предрасположенных к инсульту крыс со спонтанной гипертензией.Биол Фарм Булл 1998;21(5):469-473. Посмотреть реферат.

Mazzio, E.A., Harris, N., и Soliman, K.F. Пищевые компоненты ослабляют активность моноаминоксидазы и уровни перекиси в клетках астроцитов C6. Planta Med 1998;64(7):603-606. Посмотреть реферат.

Mendis S, Samarajeewa U, Thattil RO. Кокосовый жир и липопротеины сыворотки: эффекты частичного замещения ненасыщенными жирами. Бр Дж. Нутр 2001; 85: 583-9. Посмотреть реферат.

Мильдер, И. Э., Искусств, И. К., ван де Путте Б., Венема, Д.P. и Hollman, PC. Содержание лигнанов в голландских растительных продуктах: база данных, включающая ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол и матаирезинол. Бр Дж Нутр 2005;93(3):393-402. Посмотреть реферат.

Мияхара Ю., Хибасами Х., Кацудзаки Х., Имаи К. и Комия Т. Сезамолин из семян кунжута ингибирует пролиферацию, индуцируя апоптоз в клетках линьки 4B лимфоидного лейкоза человека. Int J Mol Med 2001;7(4):369-371. Посмотреть реферат.

Мияхара Ю., Хибасами Х., Кацудзаки Х., Имаи К., Осава Т., Ина К. и Комия Т. Сезаминол из семян кунжута индуцирует апоптоз в клетках линьки 4B лимфоидного лейкоза человека. Int J Mol Med 2001;7(5):485-488. Посмотреть реферат.

Мияхара Ю., Комия Т., Кацудзаки Х., Имаи К., Накагава М., Иши Ю. и Хибасами Х. Сезамин и эписезамин индуцируют апоптоз в клетках линьки 4B лимфоидного лейкоза человека. Int J Mol Med 2000;6(1):43-46. Посмотреть реферат.

Мияваки Т., Аоно Х., Тойода-Оно Ю., Маэда Х., Кисо Ю. и Морияма К. Антигипертензивное действие сезамина на человека.J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2009;55(1):87-91. Посмотреть реферат.

Моаззами, А. А., Андерссон, Р. Э., и Камаль-Элдин, А. Характеристика и анализ диглюкозида сезамолинола в семенах кунжута. Biosci Biotechnol Biochem 2006;70(6):1478-1481. Посмотреть реферат.

Моаззами, А. А., Андерссон, Р. Э., и Камаль-Элдин, А. ВЭЖХ-анализ сезаминолглюкозидов в семенах кунжута. J Agric Food Chem 2006;54(3):633-638. Посмотреть реферат.

Моаззами А. А., Андерссон Р. Э. и Камаль-Элдин А.Количественный ЯМР-анализ метаболита катехола сезамина в моче человека. Дж. Нутр 2007; 137(4):940-944. Посмотреть реферат.

Монере-Вотрен, Д. А., Канни, Г., и Лагранж, А. [Профессиональная астма, вызванная органическими веществами]. Rev Med Interne 1994;15 Suppl 2:216s-225s. Посмотреть реферат.

Морено, Ф.Дж., Мальдонадо, Б.М., Велнер, Н., и Миллс, Е.Н. Термостабильность и усвояемость in vitro очищенного основного аллергена альбумина 2S (Ses i 1) из семян белого кунжута (Sesamum indicum L.). Биохим Биофиз Акта 2005;1752(2):142-153. Посмотреть реферат.

Морено, Ф. Дж., Рубио, Л. А., Олано, А., и Клементе, А. Поглощение 2S аллергенов альбумина, Ber e 1 и Ses i 1, через монослои эпителиальных клеток кишечника человека Caco-2. J Agric Food Chem 2006;54(22):8631-8639. Посмотреть реферат.

Мориссе М., Монере-Вотрин Д.А., Канни Г., Генар Л., Бодуэн Э., Флабби Дж. и Хатахет Р. Пороги клинической реактивности на молоко, яйца, арахис и кунжут при иммуноглобулин Е-зависимых аллергиях: оценка с помощью двойного слепого или одинарного слепого плацебо-контролируемого перорального заражения.Clin Exp Allergy 2003;33(8):1046-1051. Посмотреть реферат.

Mosayebi, G., Ghazavi, A., Salehi, H., Payani, M.A., and Khazae, M.R. Влияние кунжутного масла на ингибирование экспериментального аутоиммунного энцефаломиелита у мышей C57BL/6. Пак J Biol Sci 2007;10(11):1790-1796. Посмотреть реферат.

Набекура Т., Ямаки Т., Уэно К. и Китагава С. Ингибирование Р-гликопротеина и белка 1 множественной лекарственной устойчивости с помощью пищевых фитохимических веществ. Рак Chemother Pharmacol 2008;62(5):867-873. Посмотреть реферат.

Нахар Л. и Роконуззаман. Исследование анальгетической и антиоксидантной активности этанольного экстракта семян Sesamum indicum. Пак J Biol Sci 2009;12(7):595-598. Посмотреть реферат.

Накано Д., Ито К., Исии Ф., Каваниши Х., Такаока М., Кисо Ю., Цуруока Н., Танака Т. и Мацумура Ю. Действие сезамина на окислительный стресс аорты и эндотелиальную дисфункцию у крыс с гипертонической болезнью дезоксикортикостерона ацетата и соли. Биол Фарм Булл 2003;26(12):1701-1705. Посмотреть реферат.

Накано Д., Ито К., Такаока М., Кисо Ю., Танака Т. и Мацумура Ю. Антигипертензивное действие сезамина. IV. Ингибирование выработки сосудистых супероксидов сезамином. Биол Фарм Булл 2002;25(9):1247-1249. Посмотреть реферат.

Накано Д., Курумазука Д., Нагаи Ю., Нишияма А., Кисо Ю. и Мацумура Ю. Диетический сезамин подавляет аортальную НАДФН-оксидазу у крыс с гипертонической болезнью ДОКА. Clin Exp Pharmacol Physiol 2008;35(3):324-326. Посмотреть реферат.

Накано Д., Квак К.Дж., Фудзии К., Икемура К., Сатакэ А., Окита М., Такаока М., Оно Ю., Накаи М., Томимори Н., Кисо Ю. и Мацумура , Y. Метаболиты сезамина индуцируют эндотелиальную вазорелаксацию, зависимую от оксида азота, посредством механизмов, не зависящих от антиоксидантных свойств: возможное участие метаболитов в антигипертензивном эффекте сезамина. J Pharmacol Exp Ther 2006;318(1):328-335. Посмотреть реферат.

Накано Д., Огура К., Миякоши М., Исии Ф., Каваниши Х., Курумазука Д., Квак К.Дж., Икемура К., Такаока М., Моригучи С., Иино Т., Кусумото А., Асами С., Шибата Х., Кисо Ю. и Мацумура Ю. Антигипертензивный эффект пептидов, ингибирующих ангиотензин I-превращающий фермент, из гидролизата белка кунжута у крыс со спонтанной гипертонией. Biosci Biotechnol Biochem 2006;70(5):1118-1126. Посмотреть реферат.

Narasimhamurthy, K. and Raina, P.L. Длительное воздействие нагретых и жареных масел на липиды и липопротеины у крыс. Mol Cell Biochem 1999;195(1-2):143-153.Посмотреть реферат.

Нарасимхамурти, К., Муралидхара и Райна, П.Л. Отсутствие мутагенной активности in vivo нагретых и жареных масел у мышей. Indian J Exp Biol 1999;37(1):50-55. Посмотреть реферат.

Навулури Л., Парватанени С., Хассан Х., Бирмингем Н.П., Келли С. и Гангур В. Аллергический и анафилактический ответ на семена кунжута у мышей: идентификация Ses i 3 и основной субъединицы 11s-глобулины как аллергены. Int Arch Allergy Immunol 2006;140(3):270-276. Посмотреть реферат.

Ниринг, Х., Vitanyi, B.E., Malten, K.E., van Ketel, WG, and van Dijk, E. Аллергены при контактном дерматите с кунжутным маслом. Acta Derm Venereol 1975;55(1):31-34. Посмотреть реферат.

Неер, А., Гстоттнер, М., Таурер, М., Аугустейнс, П., Райнелт, М. и Шоберсбергер, В. Влияние эфирных и жирных масел на частоту мерцания ресничек эпителиальных клеток носа человека. Ам Дж. Ринол 2008;22(2):130-134. Посмотреть реферат.

Ногучи Т., Икеда К., Сасаки Ю., Ямамото Дж. и Ямори Ю. Влияние витамина Е и сезамина на гипертензию и церебральный тромбогенез у склонных к инсульту крыс со спонтанной гипертензией.Clin Exp Pharmacol Physiol 2004;31 Suppl 2:S24-S26. Посмотреть реферат.

Ногучи Т., Икеда К., Сасаки Ю., Ямамото Дж., Секи Дж., Ямагата К., Нара Ю., Хара Х., Какута Х. и Ямори, Y. Влияние витамина Е и сезамина на гипертензию и церебральный тромбогенез у склонных к инсульту крыс со спонтанной гипертензией. Hypertens Res 2001;24(6):735-742. Посмотреть реферат.

Нонака М., Ямасита К., Иидзука Ю., Намики М. и Сугано М. Влияние пищевых сезаминола и сезамина на выработку эйкозаноидов и уровень иммуноглобулина у крыс, получавших этанол.Biosci Biotechnol Biochem 1997;61(5):836-839. Посмотреть реферат.

Odumodu, CU. Содержание антипитательных веществ в некоторых местных бобовых и злаках в Нигерии. Троп Геогр Мед 1992;44(3):260-263. Посмотреть реферат.

Ogawa, H., Sasagawa, S., Murakami, T., и Yoshizumi, H. Лигнаны кунжута модулируют метаболизм холестерина у склонных к инсульту спонтанно гипертензивных крыс. Clin Exp Pharmacol Physiol Suppl 1995;22(1):S310-S312. Посмотреть реферат.

Огава Т., Макино Т., Хиросе Н., и Сугано, М. Отсутствие влияния низкого уровня холестерина в крови на канцерогенез поджелудочной железы после инициации с N-нитрозобис(2-оксопропил)амином у сирийских золотистых хомяков. Канцерогенез 1994;15(8):1663-1666. Посмотреть реферат.

Огава Ю., Такахаши С. и Китагава Р. Содержание оксалатов в обычных японских продуктах. Хиньокика Киё 1984;30(3):305-310. Посмотреть реферат.

Охта, С., Судзуки, М., Сато, Н., Камогава, А., и Шинода, М. [Защитное действие сезамола и его родственных соединений на повреждение печени, вызванное четыреххлористым углеродом, у крыс].Якугаку Дзаси 1994;114(11):901-910. Посмотреть реферат.

Ойсо, Н., Ямадори, Ю., Хигашимори, Н., Кавара, С. и Кавада, А. Аллергический контактный дерматит, вызванный кунжутным маслом в местной китайской медицине, ши-ун-ко. Контактный дерматит 2008;58(2):109. Посмотреть реферат.

Окура Т., Ибэ М., Умегаки К., Шинозука К. и Ямада С. Влияние пищевых ингредиентов на функцию и экспрессию Р-гликопротеина в эпителиальных клетках кишечника человека. Биол Фарм Булл 2010;33(2):255-259.Посмотреть реферат.

Pajno, G.B., Passalacqua, G., Magazzu, G., Barberio, G., Vita, D. и Canonica, G.W. Анафилаксия к кунжуту. Аллергия 2000;55(2):199-201. Посмотреть реферат.

Паниццоло С., Тура М. и Барбато А. Анафилаксия на кунжутную пасту. Eur Ann Allergy Clin Immunol 2005;37(1):34-35. Посмотреть реферат.

Пападакис, Э.Н., Лазару, Д., Гругнет, Р., Маджиатис, П., Скалтсунис, А.Л., Пападопулу-Муркиду, Э., и Пападопулос, А.И. Влияние формы кунжутной диеты на поглощение лигнаны.Бр Дж Нутр 2008;100(6):1213-1219. Посмотреть реферат.

Пасторелло, Э.А., Варин, Э., Фариоли, Л., Праветтони, В., Ортолани, К., Трамбайоли, К., Фортунато, Д., Джуффрида, М.Г., Риволта, Ф., Робино, А., Каламари А.М., Лакава Л. и Конти А. Основным аллергеном семян кунжута (Sesamum indicum) является альбумин 2S. J Chromatogr B Biomed Sci Appl 2001;756(1-2):85-93. Посмотреть реферат.

Penalvo, J.L., Heinonen, S.M., Aura, A.M., и Adlercreutz, H. Пищевой сезамин превращается в энтеролактон у людей.Дж. Нутр 2005;135(5):1056-1062. Посмотреть реферат.

Penalvo, J.L., Hopia, A., and Adlercreutz, H. Влияние сезамина на уровни холестерина и триглицеридов в сыворотке у мышей с дефицитом рецептора ЛПНП. Евр Дж Нутр 2006;45(8):439-444. Посмотреть реферат.

Фан, Т.Г., Штрассер, С.И., Кури, Д., Маккоган, Г.В., Риммер, Дж., Данкли, Х., Годдард, Л. и Адельштейн, С. Пассивный перенос аллергии на орехи после трансплантации печени. Arch Intern Med 2003;163(2):237-239. Посмотреть реферат.

Филлипс, К.М., Руджио Д.М. и Ашраф-Хорассани М. Фитостериновый состав орехов и семян, обычно потребляемых в Соединенных Штатах. J Agric Food Chem 2005;53(24):9436-9445. Посмотреть реферат.

Potterat O. Антиоксиданты и поглотители свободных радикалов природного происхождения. Текущая органическая химия 1997;1(4):415-440.

Prasamthi, K., Muralidhara, and Rajini, P.S. Вызванное фенвалератом окислительное повреждение в тканях крыс и его ослабление диетическим кунжутным маслом. Food Chem Toxicol 2005;43(2):299-306.Посмотреть реферат.

Rajamohan, T. and Kurup, P.A. Лизин: соотношение аргинина в белке влияет на метаболизм холестерина. Часть 1. Исследования кунжутного белка с низким соотношением лизина и аргинина. Indian J Exp Biol 1997;35(11):1218-1223. Посмотреть реферат.

Рамеш Б., Сараванан Р. и Пугаленди К. В. Влияние кунжутного масла на уровень глюкозы в крови, перекисное окисление липидов и антиоксидантный статус у крыс со стрептозотоциновым диабетом. J Med Food 2005;8(3):377-381. Посмотреть реферат.

Рохас-Молина, М., Кампос-Санчес, Дж., Аналла, М., Муньос-Серрано, А., и Алонсо-Морага, А. Генотоксичность растительных масел для жарки в тесте пятен на крыльях дрозофилы. Environ Mol Mutagen 2005;45(1):90-95. Посмотреть реферат.

Ройер, Д. Дж., Джордж, Дж. Н., и Террелл, Д. Р. Тромбоцитопения как побочный эффект дополнительных и альтернативных лекарств, растительных лекарственных средств, пищевых добавок, продуктов питания и напитков. Eur J Haematol 2010;84(5):421-429. Посмотреть реферат.

Сааб Б.Р., Пашаян Н., Эль-Чемали С.и Сабра, Р. Использование кунжутного масла для облегчения кашля у детей: рандомизированное контролируемое исследование. Дополнение Ther Med 2006;14(2):92-99. Посмотреть реферат.

Сакко, С.М., Чен, Дж., Пауэр, К.А., Уорд, В.Е., и Томпсон, Л.У. Семена кунжута, богатые лигнаном, сводят на нет противоопухолевый эффект тамоксифена, но поддерживают здоровье костей в постменопаузальной модели бестимусных мышей с эстроген-чувствительными опухоли молочной железы. Менопауза 2008;15(1):171-179. Посмотреть реферат.

Сакко С. М., Пауэр К. А., Чен Дж., Ward, WE, и Thompson, LU. Взаимодействие семян кунжута и тамоксифена на рост опухоли и здоровье костей у бестимусных мышей. Exp Biol Med (Maywood) 2007;232(6):754-761. Посмотреть реферат.

Саконо М., Юдзи К., Миянага Ф., Тамару С., Фудзита М., Фукуда Н., Цуцуми К., Ивата Т., Касаи М. и Сугано, M. Комбинированные эффекты пищевой конъюгированной линолевой кислоты и сезаминового триацилглицерола и образования кетоновых тел в печени крыс. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2002;48(5):405-409. Посмотреть реферат.

Salem, ML. Системное лечение полиненасыщенными жирными кислотами n-6 ослабляет рост и метастазирование тимомы EL4 за счет усиления специфической и неспецифической противоопухолевой цитолитической активности и продукции цитокинов Th2. Int Immunopharmacol 2005;5(6):947-960. Посмотреть реферат.

Санкар Д., Рао М. Р., Самбандам Г. и Пугаленди К. В. Пилотное исследование открытого применения кунжутного масла у больных диабетом с гипертонической болезнью. J Med Food 2006;9(3):408-412. Посмотреть реферат.

Санкар Д., Рао М.Р., Самбандам Г. и Пугаленди К.В. Влияние кунжутного масла на диуретики или бета-блокаторы на модуляцию артериального давления, антропометрию, липидный профиль и окислительно-восстановительный статус. Йель J Biol.Med. 2006;79(1):19-26. Посмотреть реферат.

Санкар, Д., Самбандам, Г., Рамакришна, Рао М. и Пугаленди, К.В. Модуляция артериального давления, липидный профиль и окислительно-восстановительный статус у пациентов с гипертонией, принимающих различные пищевые масла. Clin Chim Acta 2005;355(1-2):97-104. Посмотреть реферат.

Сатчитханандам, С., Чандербхан Р., Харруби А.Т., Калверт Р.Дж., Клурфельд Д., Теппер С.А. и Кричевский Д. Влияние кунжутного масла на липидный профиль сыворотки и печени у крыс. Int J Vitam Nutr Res 1996;66(4):386-392. Посмотреть реферат.

Satchithanandam, S., Reicks, M., Calvert, R.J., Cassidy, M.M. и Kritchevsky, D. Кокосовое масло и кунжутное масло влияют на лимфатическую абсорбцию холестерина и жирных кислот у крыс. Дж. Нутр 1993; 123 (11): 1852–1858. Посмотреть реферат.

Шустер Д., Керн Л., Христозов Д.П., Терфлот Л., Бьенфайт Б., Лаггнер К., Кирхмайр Дж., Гринке У., Вольбер Г., Лангер Т., Штуппнер Х., Гастайгер Дж. и Роллингер , JM Применение интегрированных методов интеллектуального анализа данных для изучения пространства натуральных продуктов для ингибиторов ацетилхолинэстеразы. Comb Chem High Throughput Screen 2010;13(1):54-66. Посмотреть реферат.

Сен, М. и Бхаттачарья, Д. К. Пищевая ценность белковой фракции семян кунжута, экстрагированной изопропанолом. J Agric Food Chem 2001;49(5):2641-2646. Посмотреть реферат.

Шафахи М. и Моазеди А.А. Влияние молотых семян кунжута (Ardeh) и подсолнечного масла на липидный профиль сыворотки крыс [фарси]. Журнал медицинских наук Тегеранского медицинского отделения исламского университета Азад 2008; 18 (1): 5.

Шоу, А. Г., Пикок, О., Лунд, Дж. Н., Тирни, Г. М., Ларвин, М., и Спик, В. Непроходимость толстого кишечника из-за безоара кунжутного семени: клинический случай. J Med Case Reports 2007; 1:159. Посмотреть реферат.

Шейх А.Ф., Асл С.З., Асгарисабзкоохи Н., Берихами С.Влияние молотых семян кунжута (Ardeh) и подсолнечного масла на липидный профиль сыворотки крыс. Иранский журнал диабета и нарушений липидов 2006;6(1):45-50.

Шэн Х., Хиросе Ю., Хата К., Чжэн К., Куно Т., Асано Н., Ямада Ю., Хара А., Осава Т. и Мори, H. Модифицирующее действие диетических сезаминолглюкозидов на формирование предраковых поражений толстой кишки крыс, вызванных азоксиметаном. Рак Летт 2007; 246 (1-2): 63-68. Посмотреть реферат.

Симидзу С., Акимото К., Shinmen, Y., Kawashima, H., Sugano, M. и Yamada, H. Сезамин является мощным и специфическим ингибитором дельта-5-десатуразы в биосинтезе полиненасыщенных жирных кислот. Липиды 1991;26(7):512-516. Посмотреть реферат.

Сингх С., Малхотра М. и Маджумдар Д. К. Антибактериальная активность нелетучих масел Ocimum Santum L.. Indian J Exp Biol 2005;43(9):835-837. Посмотреть реферат.

Смедс А.И., Уиллфор С.М., Пьетаринен С.П., Пелтонен-Сайнио П. и Рейнанен М.Х. Наличие лигнанов «млекопитающих» в растениях и водных источниках.Планта 2007;226(3):639-646. Посмотреть реферат.

Smith, D. E. and Salerno, J. W. Избирательное ингибирование роста клеточной линии злокачественной меланомы человека кунжутным маслом in vitro. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1992;46(2):145-150. Посмотреть реферат.

Зонтаг, Т.Дж. и Паркер, Р.С. Цитохром P450 омега-гидроксилазный путь катаболизма токоферола. Новый механизм регуляции статуса витамина Е. J Biol Chem 2002;277(28):25290-25296. Посмотреть реферат.

Сотникова Р., Понист С., Наварова Ю., Михалова Д., Томекова В., Стросова М. и Бауэрова К. Эффекты кунжутного масла в модели адъювантного артрита. Neuro Endocrinol Lett 2009;30 Suppl 1:22-24. Посмотреть реферат.

Шринивасан, К. Н. и Пугаленди, К. В. Влияние чрезмерного потребления термически окисленного кунжутного масла на липиды, перекисное окисление липидов и статус антиоксидантов у крыс. Indian J Exp Biol 2000;38(8):777-780. Посмотреть реферат.

Steurich, F. [Аллергия на семена кунжута]. Пневмология 1989;43(12):710-714.Посмотреть реферат.

Стоев С. Д., Дювинов Д., Мирчева Т., Павлов Д. и Мантл П. Исследования некоторых кормовых добавок, дающих частичную защиту от токсичности охратоксина А у цыплят. Toxicol Lett 2002;135(1-2):33-50. Посмотреть реферат.

Суреш Кумар П., Патель Дж. С. и Сараф М. Н. Механизм сосудорасширяющего действия фракции экстракта корня Sesamum indicum Linn. Indian J Exp Biol 2008;46(6):457-464. Посмотреть реферат.

Suzuki, N., Miyase, T., and Ueno, A. Фенилэтаноидные гликозиды Sesamum indicum.Фитохимия 1993;34(3):729-732. Посмотреть реферат.

Такацуки С., Немото С., Сасаки К. и Майтани Т. Определение акриламида в обработанных пищевых продуктах методом ЖХ/МС с переключением колонок. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2003; 44 (2): 89-95. Посмотреть реферат.

Takeuchi, H., Mooi, LY, Inagaki, Y., and He, P. Гипогликемический эффект горячего водного экстракта из обезжиренных семян кунжута (Sesamum indicum L.) на уровень глюкозы в крови у генетически диабетических KK-Ay мышей. Biosci Biotechnol Biochem 2001;65(10):2318-2321.Посмотреть реферат.

Talpur, N., Echard, B., Dadgar, A., Aggarwal, S., Zhuang, C., Bagchi, D., and Preuss, HG. Влияние фракций грибов майтаке на кровяное давление жирных крыс Zucker. Res Commun Mol Pathol Pharmacol 2002;112(1-4):68-82. Посмотреть реферат.

тен Вольде С., Энгельс Ф., Милтенбург А. М., Куйперс Э. А., Струйк-Вилинга Г. И. и Дийкманс Б. А. Кунжутное масло в инъекционном золоте: два препарата в одном? Br J Rheumatol 1997;36(9):1012-1015. Посмотреть реферат.

Томпсон, Э.В., Ричардсон М. и Боултер Д. Аминокислотная последовательность цитохрома c кунжута (Sesamum indicum L.) и клещевины (Ricinus communis L.). Biochem J 1971;121(3):439-446. Посмотреть реферат.

Thongwittaya N. Замена рыбной муки растительным белком в рационе уток-несушек. Журнал науки о животных 2007; 78 (4): 351-355.

Траттнер С., Камаль-Элдин А., Браннас Э., Моаззами А., Злабек В., Ларссон П., Рюйтер Б., Гьоен Т. и Пикова Дж. Сесамин добавки повышают уровень докозагексаеновой кислоты (ДГК) в белых мышцах у радужной форели (Oncorhynchus mykiss), получавшей растительное масло с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (АЛК): метаболические действия.Липиды 2008;43(11):989-997. Посмотреть реферат.

Цай, Х. Дж., Кумар, Р., Понграчич, Дж., Лю, X., Стори, Р., Ю, Ю., Карузо, Д., Костелло, Дж., Шредер, А., Фанг, Ю. , Demirtas, H., Meyer, KE, O’Gorman, MR, и Wang, X. Семейная агрегация пищевой аллергии и сенсибилизация к пищевым аллергенам: семейное исследование. Clin Exp Allergy 2009;39(1):101-109. Посмотреть реферат.

Ци, Д. и Тан, А. Оценка комбинированного действия экстракта сезамина и лимонника на текучесть крови. Биоинформация 2008;2(6):249-252.Посмотреть реферат.

Цуруока Н., Кидокоро А., Мацумото И., Абэ К. и Кисо Ю. Модулирующее действие сезамина, функционального лигнана в семенах кунжута, на уровни транскрипции липидного и алкогольного метаболизма ферменты в печени крыс: исследование ДНК-микрочипа. Biosci Biotechnol Biochem 2005;69(1):179-188. Посмотреть реферат.

Um, M.Y., Ahn, J.Y., Kim, S., Kim, M.K., and Ha, T.Y. Глюкозиды сезаминола защищают когнитивные нарушения, вызванные бета-амилоидными пептидами, у мышей. Биол Фарм Булл 2009;32(9):1516-1520.Посмотреть реферат.

Унникришнан, М.С. и Куттан, Р. Опухолеснижающая и антиканцерогенная активность отдельных специй. Рак Летт 1990; 51 (1): 85-89. Посмотреть реферат.

Utsunomiya, T., Chavali, S.R., Zhong, W.W., и Forse, R.A. Влияние пищевых жировых эмульсий с добавлением сезамина на выработку ex vivo липополисахарид-индуцированных простаноидов и фактора некроза опухоли альфа у крыс. Ам Дж. Клин Нутр 2000;72(3):804-808. Посмотреть реферат.

Уцуномия Т., Шимада М., Рикимару Т., Хасэгава Х., Ямасита Ю., Хамацу Т., Ямасаки М., Каку С., Ямада К. и Сугимати К. Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты диеты с добавлением сезамина при ишемически-реперфузионном повреждении печени у крыс. Гепатогастроэнтерология 2003;50(53):1609-1613. Посмотреть реферат.

VAN Dijk, E., Dijk, E., Neering, H. и Vitanyi, B. E. Контактная гиперчувствительность к кунжутному маслу у пациентов с язвами на ногах и экземой. Acta Derm Venereol 1973;53(2):133-135. Посмотреть реферат.

Висавадия, Н.П. и Нарасимхачарья А.В. Кунжут как гипохолестеринемический и антиоксидантный диетический компонент. Food Chem Toxicol 2008;46(6):1889-1895. Посмотреть реферат.

Висавадия, Н. П., Сони, Б., и Далвади, Н. Активность экстрактов семян кунжута индийского в химических и биологических модельных системах по удалению свободных радикалов и антиатерогенной активности. Food Chem Toxicol 2009;47(10):2507-2515. Посмотреть реферат.

фон Мольтке Л.Л., Вимхофф Дж.Л., Бедир Э. и др. Ингибирование цитохромов Р450 человека компонентами гинкго двулопастного.J Pharm Pharmacol 2004; 56:1039-44. Посмотреть реферат.

Wang, W., Zhang, F., Zheng, Y., and Mei, H. [Сравнение морфологии, физиологии и содержания минеральных элементов среди генотипов кунжута с разной устойчивостью к заболачиванию в анаэробных условиях]. Ин Юн Шэн Тай Сюэ Бао 2002; 13 (4): 421-424. Посмотреть реферат.

Wang, X., Peng, Y., Li, M., и Rustum, AM Использование анализа ЖХ-МСн высокого разрешения в сочетании с исследованиями стресса на основе механизмов: идентификация азарина, примеси из кунжутного масла у животных продукт здоровья.J Pharm Biomed Anal 2009;50(5):1015-1021. Посмотреть реферат.

Ванхеде, Д. Б. и Таранатан, Р. Н. Углеводы кунжута (Sesamum indicum). J Agric Food Chem 1976;24(3):655-659. Посмотреть реферат.

Williamson, KS, Morris, JB, Pye, QN, Kamat, CD, and Hensley, K. Обзор изменчивости сезамина и состава токоферола в семенах одиннадцати различных генотипов кунжута (Sesamum indicum L.) с использованием HPLC-PAD- РЭКД. Phytochem Anal 2008;19(4):311-322. Посмотреть реферат.

Вольф, Н., Cogan, U., Admon, A., Dalal, I., Katz, Y., Hodos, N., Karin, N. и Yannai, S. Аллергия на кунжут у людей связана в первую очередь с антителами IgE к 14 кДа 2S предшественник альбумина. Food Chem Toxicol 2003;41(8):1165-1174. Посмотреть реферат.

Вольф Н., Яннаи С., Карин Н., Леви Ю., Рейфен Р., Далал И. и Коган У. Идентификация и характеристика линейных В-клеточных эпитопов бета-глобулина , основной аллерген семян кунжута. J Allergy Clin Immunol 2004;114(5):1151-1158. Посмотреть реферат.

Ву К., Ян М., Лю Х. и др. Генетический анализ и молекулярная характеристика сортов китайского кунжута (Sesamum indicum L.) с использованием маркеров вставки-делеции (InDel) и простого повтора последовательности (SSR). BMC Genet 2014; 15:35. Посмотреть реферат.

Ву, Дж. Х., Ходжсон, Дж. М., Кларк, М. В., Индраван, А. П., Барден, А. Э., Падди, И. Б., и Крофт, К. Д. Ингибирование синтеза 20-гидроксиэйкозатетраеновой кислоты с использованием определенных растительных лигнанов: исследования in vitro и человека. Гипертония 2009;54(5):1151-1158.Посмотреть реферат.

Ву, Дж. Х., Ходжсон, Дж. М., Падди, И. Б., Белски, Р., Берк, В., и Крофт, К. Д. Добавки кунжута не улучшают маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин с избыточным весом. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2009;19(11):774-780. Посмотреть реферат.

Wu, W. H., Kang, Y. P., Wang, N. H., Jou, H. J., и Wang, T. A. Прием внутрь кунжута влияет на половые гормоны, антиоксидантный статус и липиды крови у женщин в постменопаузе. Дж. Нутр 2006;136(5):1270-1275. Посмотреть реферат.

Wu, WH, Wang, SH, Kuan, II, Kao, YS, Wu, PJ, Liang, CJ, Chien, HF, Kao, CH, Huang, CJ и Chen, YL Сезамин ослабляет молекулу межклеточной адгезии-1 экспрессия in vitro в эндотелиальных клетках аорты человека, обработанных TNF-альфа, и in vivo у мышей с дефицитом аполипопротеина-E. Мол Нутр Фуд Рез 2010;54:1340-50. Посмотреть реферат.

Wynn, J.P., Kendrick, A., and Ratledge, C. Сезамол как ингибитор роста и метаболизма липидов в Mucor circinelloides посредством его действия на яблочный фермент.Липиды 1997;32(6):605-610. Посмотреть реферат.

Xu, H., Yang, X., Yang, J., Qi, W., Liu, C. и Yang, Y. [Противоопухолевое действие спиртового экстракта цветков Sesamum indicum на экспериментальную опухоль S180 и h32]. Чжун Яо Цай 2003;26(4):272-273. Посмотреть реферат.

Yamada, Y., Obayashi, M., Ishikawa, T., Kiso, Y., Ono, Y. и Yamashita, K. Пищевой токотриенол снижает повреждение кожи, вызванное УФ-В, а сезамин усиливает действие токотриенола у бесшерстных мышей. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2008;54(2):117-123.Посмотреть реферат.

Ямасаки К., Саваки М., Нода С. и Такатуки М. Влияние оливкового, кукурузного, кунжутного или арахисового масла на массу тела и массу репродуктивных органов неполовозрелых самцов и самок крыс. Экспер Аним 2001;50(2):173-177. Посмотреть реферат.

Инь П.Ю., Лу М.С., Конг К.С., Ронг Р. и Лю Г. [Характеристика структуры меланина в черном кунжуте с помощью ГХ/МС]. Се Пу 2001;19(3):268-269. Посмотреть реферат.

Йокота Т., Мацудзаки Ю., Кояма М., Хитоми Т., Каванака М., Эноки-Кониси М., Окуяма Ю., Такаясу Дж., Нишино Х., Нишикава А., Осава Т. и Сакаи Т. Сезамин, лигнан кунжута, подавляет циклин D1. экспрессия белка в опухолевых клетках человека. Рак науки 2007; 98 (9): 1447-1453. Посмотреть реферат.

Zadkarami, M.R. Применил общую логарифмически-нормальную модель пропорциональной опасности Кокса для оценки влияния витамина А на память пассивного избегания крыс. Pak J Biol Sci 2008;11(9):1263-1267. Посмотреть реферат.

20 полезных свойств кунжута для здоровья

Семена кунжута могут быть крошечными, но они имеют огромную пользу для здоровья.В Средние века они были на вес золота, и по многим веским причинам.

Чем больше я узнаю об этом драгоценном семени, тем больше мне хочется поделиться им с другими людьми. Я с энтузиазмом ем все виды семян, но семена кунжута в виде тахини и кунжутного масла — мои любимые ингредиенты.

20 Польза семян кунжута для здоровья

1. Полноценный белок
Семена кунжута богаты высококачественным белком. Белок составляет 20 процентов семян с 4.7 граммов белка на унцию.

2. Помогает предотвратить диабет
Семена кунжута содержат магний и другие питательные вещества. Было показано, что кунжутное масло предотвращает диабет, а также может повышать уровень глюкозы в плазме у гиперчувствительных диабетиков.

3. Снижает кровяное давление
В том же исследовании показано, как кунжутное масло снижает кровяное давление у диабетиков. Семена кунжута полны магния — ключевого питательного вещества, которое, как известно, помогает снизить кровяное давление.

Мы привыкли видеть семена белого кунжута, используемые в выпечке, но семена черного кунжута содержат больше определенных питательных веществ.

4. Снижает уровень холестерина
Кунжут помогает снизить уровень холестерина, поскольку содержит фитостеролы, блокирующие выработку холестерина. Семена черного кунжута особенно богаты фитостеролами.

5. Полезен для пищеварения
Высокое содержание клетчатки в семенах кунжута помогает кишечнику выводить шлаки.

6. Для здоровой кожи
Высокое содержание цинка способствует выработке коллагена, придает коже эластичность и помогает восстанавливать поврежденные ткани организма.Регулярное употребление кунжутного масла может уменьшить рак кожи. Узнайте больше о пользе кунжута для вашей кожи .

7. Улучшает здоровье сердца

Кунжутное масло может помочь здоровью сердца, предотвращая атеросклеротические поражения с помощью антиоксиданта и противовоспалительного соединения, известного как сезамол.

8. Предотвращает рак
Семена кунжута содержат противораковые соединения, включая фитиновую кислоту, магний и фитостеролы. Семена кунжута имеют самое высокое содержание фитостерола среди всех семян и орехов.

9. Помогает уменьшить тревогу
Семена кунжута содержат магний и кальций, которые снимают стресс. Кунжут также содержит успокаивающие витамины тиамин и триптофан, которые помогают вырабатывать серотонин, уменьшающий боль, улучшающий настроение и помогающий крепко спать.

10. Облегчает Анемию
Семена черного кунжута особенно богаты железом. Они настоятельно рекомендуются людям с анемией и слабостью.

11. Защищает от радиационного повреждения ДНК
Сезамол в кунжутных семенах и кунжутном масле защищает от радиационного повреждения ДНК.

12. Облегчает артрит
Высокое содержание меди в семенах кунжута предотвращает и облегчает артрит, укрепляет кости, суставы и кровеносные сосуды.

13. Защищает печень от алкоголя
Кунжут помогает защитить печень от воздействия алкоголя, помогая поддерживать ее здоровую функцию.

14. Предотвращает появление морщин
Масло семян кунжута защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей солнца, предотвращая появление морщин и пигментацию.

15. Укрепляет здоровье костей и предотвращает остеопороз
Горсть семян кунжута содержит больше кальция , чем стакан молока. Высокое содержание цинка в кунжуте также повышает минеральную плотность костей.

16. Помогите здоровью вашего ребенка

Массаж с кунжутным маслом улучшает рост и улучшает сон. Сыпь на коже ребенка, особенно на подгузнике, можно защитить, втирая в кожу кунжутное масло. В качестве бонуса кунжут также помогает уменьшить сухость кожи.

17. Полезно для здоровья глаз: В традиционной китайской медицине существует связь между печенью и глазами. Печень посылает кровь к глазам для поддержки их функционирования. Лучше всего для этого подходят семена черного кунжута.

18. Полезен для здоровья полости рта: Полоскание маслом на протяжении тысячелетий использовалось в аюрведе для ухода за полостью рта, чтобы уменьшить зубной налет, отбелить зубы и улучшить общее состояние здоровья. Узнайте, как практиковать вытягивание масла здесь.

19.Полезно для здоровья органов дыхания: Магний в семенах кунжута помогает предотвратить респираторные заболевания, предотвращая спазм дыхательных путей и астму.

20. Польза для волос: Масло семян кунжута богато питательными веществами, необходимыми для здоровья кожи головы и волос. Узнайте, как использовать кунжутное масло для волос здесь.

Семена кунжута заслуживают высокой оценки как доступная пища, глубоко питающая организм на многих уровнях. Благодаря многочисленным преимуществам кунжута для здоровья я считаю его PowerFood наряду с зеленым чаем, лимонами, чесноком, медом и куркумой.

Лучшая польза для здоровья кунжутного масла холодного отжима

Польза для здоровья кунжутного масла холодного отжима заключается в том, что оно помогает лечить преждевременное поседение волос, лечит симптомы ревматоидного артрита, снижает кровяное давление. Кунжутное масло помогает в борьбе со стрессом и депрессией, кунжутное масло помогает улучшить здоровье полости рта, поддерживает хорошее здоровье кожи. Кунжутное масло также действует как естественное противовоспалительное средство, выводит токсины из кожи, помогает предотвратить диабет, обеспечивает естественное лекарство от анемии, обладает врожденными противораковыми свойствами, помогает улучшить здоровье глаз.

 

Кунжутное масло холодного отжима

Кунжутное масло холодного отжима — это пищевое растительное масло, полученное из семян кунжута. Помимо использования в качестве кулинарного масла в Южной Индии, оно используется в качестве усилителя вкуса в кухнях Ближнего Востока, Африки и Юго-Восточной Азии. Обладает характерным ореховым ароматом и вкусом.

Кунжутное масло, полученное из семян кунжута, популярно в альтернативной медицине, от традиционных массажей и процедур до современных. Кунжутное масло популярно в Азии, а также является одним из первых известных растительных масел, но массовое современное производство во всем мире по-прежнему ограничено даже сегодня из-за неэффективного ручного процесса сбора урожая, необходимого для извлечения масла.

 

Пищевая ценность кунжутного масла холодного отжима

Одна столовая ложка (13,6 г) кунжутного масла обеспечивает 120,2 калории. Общее содержание жира составляет 13,6 г, из них насыщенных жиров 1,9 г и мононенасыщенных жиров 5,4 г. Кунжутное масло богато линолевой и олеиновой кислотами. Содержание витамина Е составляет 0,2 мг (2%), а витамина К — 1,8 мкг (2%). Отмечается преобладание гамма-токоферола над другими изомерами витамина Е. Кунжутное масло не содержит углеводов, белков и клетчатки.Количество холина в масле составляет 1%.

 

Узнайте о преимуществах для здоровья кунжутного масла холодного отжима. Начните добавлять кунжутное масло в свой пищевой рацион, вы можете использовать это съедобное для приготовления пищи.

Купить сейчас

 

Кунжутное масло холодного отжима против преждевременного поседения волос

Массаж волос и кожи головы с кунжутным маслом помогает предотвратить преждевременное поседение и помогает дольше сохранить естественный цвет волос. На самом деле кунжутное масло обладает свойствами затемнения волос.Регулярное использование кунжутного масла может помочь сохранить волосы темными и здоровыми.

 

Кунжутное масло холодного отжима помогает при ревматоидном артрите

Семена кунжута — кладезь витаминов и минералов. Они богаты медью, цинком, магнием, железом и кальцием. Хотя кунжутное масло может содержать не так много питательных веществ, как семена, поскольку некоторые его количества теряются в процессе экстракции, они все же сохраняют самые полезные свойства. Он особенно известен содержанием цинка и меди, которые помогают в производстве эритроцитов, кровообращении и обмене веществ.Медь, присутствующая в кунжутном масле, также известна своими противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль при артрите, отек суставов и укрепить кости.

Купить

 

Кунжутное масло холодного отжима для снижения кровяного давления

Кунжутное масло широко использовалось в кулинарии с древних времен. Согласно исследованию индийского исследователя из Университета Аннамалая, опубликованному в Йельском журнале биологии и медицины, «кунжутное масло в качестве пищевого масла снижает кровяное давление, снижает перекисное окисление липидов и повышает антиоксидантный статус у пациентов с гипертонией.

 

Кунжутное масло холодного отжима от стресса и депрессии

Кунжутное масло содержит аминокислоту, известную как тирозин, которая напрямую связана с активностью серотонина. Серотонин — нейротрансмиттер, влияющий на наше настроение. Его дисбаланс может привести к депрессии и стрессу. По мнению экспертов, включение кунжутного масла в рацион способствует выработке серотонина, который, в свою очередь, помогает чувствовать себя позитивно и избегать хронического стресса.

Купить

 

Полоскание с кунжутным маслом холодного отжима для улучшения здоровья полости рта

Полоскание с кунжутным маслом холодного отжима — это древняя аюрведическая техника, которая используется для улучшения здоровья полости рта и удаления зубного налета.Столовую ложку кунжутного масла принимают натощак и полоскают рот в течение 20 минут, а затем выплевывают. Считается, что он выводит токсины из организма. Кунжутное масло обычно используется для этой практики из-за его целебных свойств.

 

Кунжутное масло холодного отжима Преимущества ухода за кожей

Кунжутное масло холодного отжима ценится в Аюрведе из-за его антибактериальных и противовоспалительных свойств. Кунжутное масло обычно используется в косметических процедурах для кожи, потому что оно является отличным увлажняющим средством, способствует регенерации здоровой кожи, обладает омолаживающими свойствами и считается естественным SPF.Оно также широко используется в качестве масла для массажа из-за его согревающего свойства и способности проникать глубоко в кожу.

Купить

 

Кунжутное масло холодного отжима способствует детоксикации кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в кунжутном масле, способствуют детоксикации кожи. Антиоксиданты поглощают все эти водорастворимые токсины, тем самым обеспечивая детоксикацию. Регулярное умывание лица смесью из ½ стакана кунжутного масла, ½ стакана яблочного уксуса и ¼ стакана воды способствует детоксикации кожи и придает ей здоровый и сияющий вид.

 

Кунжутное масло холодного отжима действует как природное противовоспалительное средство

Кунжутное масло обладает противовоспалительными свойствами, что делает его природным заживляющим средством. Антибактериальные свойства помогают бороться с различными бактериями, в том числе стафилококками, стрептококками и грибком стопы спортсмена, поражающими кожу. Смесь кунжутного масла и теплой воды является эффективным домашним средством от вагинальных дрожжевых инфекций.

Купить сейчас

 

Кунжутное масло холодного отжима Польза для больных диабетом

Кунжутное масло является хорошим источником магния, а также различных других питательных веществ.Все это вместе позволяет кунжуту снижать уровень глюкозы в крови, тем самым предотвращая риск развития диабета. Люди, страдающие сахарным диабетом, могут выбрать кунжутное масло для приготовления пищи.

 

Кунжутное масло холодного отжима для лечения анемии

Кунжутное масло содержит большое количество железа. Вот почему они являются одним из наиболее рекомендуемых домашних средств от анемии, а также других проблем, связанных с дефицитом железа.

 

Кунжутное масло холодного отжима Обладает врожденными противораковыми свойствами

Кунжутное масло содержит магний, минерал, который известен своими противораковыми свойствами.Они также содержат противораковое соединение, известное как фитат. Благодаря синергетическому действию этих ингредиентов кунжутное масло снижает риск развития колоректальных опухолей и даже предотвращает их возникновение.

Купить сейчас

 

Кунжутное масло холодного отжима помогает улучшить здоровье глаз

Согласно традиционным китайским лекарствам, глаза и печень связаны очень теплыми отношениями. Считалось, что печень может хранить кровь, а ветви печени доставляют кровь к глазам, обеспечивая его правильное функционирование.Кунжутное масло является натуральным тоником для печени, улучшает приток крови, который, в свою очередь, питает глаза. Эти терапевтические эффекты также могут лечить помутнение зрения, усталость и боль в глазах. Регулярный массаж век с кунжутным маслом также поможет избавиться от темных кругов и морщин.

 

Использование кунжутного масла холодного отжима

Кунжутное масло веками использовалось в азиатской кухне. Оно также используется в лечебных целях, особенно в аюрведической медицине, где оно используется в качестве базового масла примерно для 90% растительных масел.В аюрведической терапии кунжутное масло известно своей способностью укреплять и очищать организм, а также обеспечивать правильное функционирование всех жизненно важных органов. Он также используется в священных и религиозных церемониях. Сегодня кунжутное масло является распространенным компонентом масел для кожи и массажа, средств по уходу за волосами, косметики, мыла, парфюмерии и солнцезащитных кремов. Кунжутное масло обладает отличными увлажняющими, успокаивающими и смягчающими свойствами.

 

Выращивание кунжутного масла холодного отжима

Кунжут выращивали более 5000 лет назад как засухоустойчивую культуру, и он мог расти там, где другие культуры не росли.Семена кунжута были одной из первых культур, переработанных для получения масла. Кунжут выращивался во времена цивилизации долины Инда и был основной масличной культурой того времени. Вероятно, он был экспортирован в Месопотамию около 2500 г. до н.э. Считается, что кунжутное масло возникло в долине Инда в Северной Индии, но позже распространилось оттуда по всей Азии.

Купить сейчас

Спасибо #Lybrate

 

Кунжутное масло: польза для здоровья и пищевая ценность

Кунжутное масло — это пищевое растительное масло, полученное из семян кунжута.Семена кунжута представляют собой мелкие желтовато-коричневые семена. Это масло лучше всего усваивается, когда семена полностью созрели, а это значит, что внешние оболочки лопнули. Это масло имеет ореховый аромат и вкус и цвет от желтого до янтарного или темно-коричневого. Он полезен как для приготовления пищи, так и для приготовления лекарств. Это масло популярно в Азии.

Кунжутное масло является отличным источником витаминов, таких как витамин Е и витамин К, органических соединений и других полезных компонентов.

Ботаническое название: Sesamum indicum 

Кунжут выращивали более 5000 лет назад, и он смог вырасти там, где другие культуры оказались несостоятельными.Семена кунжута одна из первых культур, переработанных на масло.

Считается, что кунжутное масло возникло в долине Инда в Северной Индии, но позже распространилось оттуда по всей Азии. Вероятно, он был экспортирован в Месопотамию около 2500 г. до н.э.

Кунжутное масло наиболее популярно в Азии и на Ближнем Востоке, и оно играет большую роль в китайской, корейской и японской кухне.

Существуют различные сорта кунжутного масла: сырое, кунжутное масло холодного отжима, поджаренное кунжутное масло и индийское кунжутное масло.

Кунжутное масло обладает многими преимуществами для здоровья, такими как улучшение состояния волос, защита костей, снижение риска сердечных заболеваний, борьба с беспокойством и депрессией, обеспечение здоровья полости рта, уход за кожей, защита от воспалений, лечение диабета, лечение анемии, химиопротектор, здоровье глаз и т. д.

Профиль питания

Польза для здоровья

Противовоспалительное свойство 

Длительное воспаление может играть основную роль во многих хронических состояниях, включая ожирение, рак, болезни сердца и почек.

Олеиновая кислота действует как природное противовоспалительное питательное вещество, содержащееся в кунжутном масле, и выполняет ряд ценных функций, включая уменьшение воспаления в суставах, костях и мышцах, а также способствует уменьшению боли, связанной с артритом. Он уменьшает отек суставов и укрепляет кости и кровеносные сосуды.

В Тайване кунжутное масло традиционно используют для лечения воспаления суставов, зубной боли и царапин из-за его противовоспалительных свойств.

ГЛАВНОЕ: Многие исследования показывают, что включение кунжутного масла в рацион помогает уменьшить воспаление.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Кунжутное масло является хорошим источником мононенасыщенных жиров, очень полезных для сердечно-сосудистой системы.

Кунжутное масло полезно для сердца, поскольку оно содержит жирные кислоты, которые снижают уровень плохого холестерина. Кунжутное масло включает широкий спектр полиненасыщенных жирных кислот, в том числе сезамол и сезамин. Эти жирные кислоты укрепляют сердечно-сосудистую систему и снижают уровень холестерина ЛПНП.Так, кунжутное масло может предотвратить атеросклероз.

В одном исследовании говорится, что все жиры не вредны для вашего сердца, а ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца (ИБС).

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло имеет низкое содержание плохого холестерина, что снижает риск образования бляшек в венах и артериях и предотвращает сердечные заболевания.

Поддерживает метаболизм

Кунжутное масло может расщеплять белки и делать их пригодными для человеческого организма.Это дает общую силу, здоровый рост клеток, подвижность, уровень энергии и усиленную метаболическую функцию.

Кунжутное масло помогает в метаболизме глюкозы и холестерина. Он также помогает в синтезе и производстве ферментов. Ферменты расщепляют питательные молекулы жиров, углеводов и белков.

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло содержит различные антиоксиданты, которые контролируют другие различные ферменты для обработки метаболизма. Реакции ферментов являются основными для поддержания нормального функционирования обмена веществ.

Способность излечивать рак

Кунжутное масло богато жирорастворимыми лигнанами, такими как сезамин и сезамолин, которые известны своими антиоксидантными свойствами. Пищевые лигнаны в семенах кунжута играют важную роль в профилактике рака.

Кунжутное масло также содержит фитаты — редкое соединение, предотвращающее рак, которое действует как антиоксидант и снижает воздействие свободных радикалов. Свободные радикалы являются опасными побочными продуктами клеточного метаболизма, которые вызывают многие формы рака и различные другие состояния, такие как болезни сердца, преждевременное старение и снижение когнитивных функций.

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло отличается высоким содержанием витамина Е и витамина К, которые оказывают антиканцерогенное действие на организм. Кунжутное масло также снижает риск лейкемии, рака молочной железы, легких, поджелудочной железы, толстой кишки и простаты.

Уход за кожей и волосами

Кунжутное масло содержит много антиоксидантов, которые являются жизненно важным компонентом в формировании коллагена, укрепляющего мышечную ткань, эластичность волос и кожи. Масло семян кунжута, богатое витамином Е, уменьшает появление ожогов и следов на коже.

Кунжутное масло богато растительными полифенолами, которые способствуют росту волос. Кунжутное масло часто втирают в кожу головы, чтобы уменьшить преждевременное поседение и ускорить рост волос. Это также помогает дольше сохранять естественный цвет волос, потому что кунжутное масло обладает свойствами затемнения волос.

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло полезно для здоровья кожи и волос.

Укрепление костей

Кунжутное масло содержит кальций, цинк, магний, железо, медь и т. д. Кальций является жизненно важным минералом для поддержания прочности и структуры костей.Магний действует как строитель костей, регулируя ферменты и гормоны, участвующие в процессе костного метаболизма. Все это обеспечивает минеральную плотность костей. Поэтому для здоровых костей необходимо сбалансировать уровень всех минералов.

ГЛАВНОЕ: Наличие цинка, магния, кальция, меди и бора в кунжутном масле помогает людям с риском развития остеопороза, болей при артрите, отека суставов и т. д.


Здоровье полости рта

В Аюрведе , кунжутное масло может удалить зубной налет и обеспечить хорошую гигиену полости рта.Считается, что он выводит токсины из организма.

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло способствует здоровью полости рта.

Здоровье глаз

Кунжутное масло сохраняет здоровье глаз, сохраняя здоровье печени. Кунжутное масло может выводить токсины из организма. Он также очищает кровь. Свежая кровь может сделать глаза здоровыми.

ГЛАВНОЕ: Кунжутное масло лечит помутнение зрения, усталость и боль в глазах.

Профили безопасности

Аллергия: Чрезмерное потребление кунжутного масла может вызвать раздражение желудка и толстой кишки.

Уровень сахара в крови: людям, страдающим диабетом, нельзя употреблять кунжутное масло, поскольку оно может повысить уровень сахара в крови.

Выбор и хранение

Выбор

Выберите масло, полное питательных веществ. При выборе масла также обращайте внимание на цвет масла, запах масла и качество масла, а также на его содержание.

Всегда покупайте масло в супермаркете, где есть хорошее и свежее масло.

Хранение

Храните масло в чистом, сухом и герметичном контейнере.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.