Кунжутное масло применение: Страница не найдена

Содержание

Кунжутное масло в борьбе с болезнями

Масло из семян кунжута – невероятно полезный продукт. Накопленный опыт народов мира не одну сотню раз доказал его благотворное влияние на здоровье человека. Еще Авиценна в своих трактатах, которые историки относят к самому началу второго тысячелетия, описывает полезные свойства и целебную силу кунжута. С тех пор многие рецепты с использованием кунжутного масла успешно применяются на практике народной медицины.

Польза для сердечнососудистой и кровеносной систем 

Биологически активные вещества, которые содержатся в кунжутном масле, обладают по истине уникальными свойствами: они укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. Помимо этого, содержащиеся в масле вещества способны снижать уровень холестерина в крови, плюс к тому контролировать кислотность крови. Ну а регулярное употребление во многих случаях способно улучшить циркуляцию крови и её состав.

Да и при малокровии и пониженной свертываемости крови применение кунжутного масла практически необходимая мера. А известно ли Вам, что эффективность употребления масла из семян кунжута практически доказана при геморрагических диатезах, эссенциальной тромбопении, болезни Верльгофа, тромболенической пурпуры. Кунжутное масло богато моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, которые в нем примерно в равных пропорциях, а они, в свою очередь, благотворно влияют на работу сердечнососудистой системы в целом. Поэтому роль этого масла занимает довольно высокую позицию в рейтинге народных средств по профилактике сердечнососудистых заболеваний. Оно может предотвращать спазмы сосудов головного мозга (мигрени), очень эффективно в борьбе с гипертонией, причем в наше время сами медики, зачастую, рекомендуют применение кунжутного масла. Ну а список показаний к употреблению данного масла можно дополнить следующими заболеваниями: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инфаркты, инсульты, аритмия, тахикардия, атеросклероз.
 

Польза при заболеваниях органов пищеварения 

Известный факт, что масло из семян кунжута обладает лёгким слабительным действием, благодаря чему довольно хорошо очищает кишечник и увлажняет его. Помимо этого, рекомендуют употреблять при кишечных коликах, энтероколитах, колитах. Кстати, эффективно снижает кислотность желудочного сока, поэтому показано при гастритах с повышенной кислотностью. Его часто применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы и желчного пузыря, гастродуоденита. Как уже писали выше – в составе кунжутного масла в большом количестве присутствуют фосфолипиды и фитостерины, которые эффективно стимулируют процессы желчеотделения и желчеобразования, восстанавливают нормальную структуру печени. Зачастую рекомендуют его применение при дискинезии желчевыводящих путей, жировой дистрофии печени, гепатитах. Идеально подходит для профилактики желчекаменной болезни. Ну и не стоит забывать о его глистогонном действии.

 

Польза для нервной системы 

Польза кунжутного масла для нервной системы обусловлена наличием в нем витамина E и фосфора, которые препятствуют развитию заболеваний головного мозга и нервной системы. Людям, работа которых непосредственно связана с активной мозговой (умственной) деятельностью (например, школьники, студенты), крайне рекомендован прием кунжутного масла. Ну а оправдание этому — снова его уникальный состав — это целый набор витаминов и активных веществ, слаженная работа головного мозга без которых просто невозможна. Замечено положительно воздействие от приема масла при ухудшении памяти и расстройстве внимания. Сезамолин, содержащийся в кунжутном масле, помогает организму справляться с перенапряжением и стрессами, повышая антиокислительную активность клеток. К тому же, масло из семян кунжута это отличный антидепрессант, а это вам и самочувствие, и настроение. В качестве профилактики против рассеянного склероза и болезни Альцгеймера очень полезно будет ввести кунжутное масло в рацион питания.

К тому же при таком его употреблении можно будет забыть об апатии, депрессии, бессоннице и усталости. 

Польза для дыхательной системы 

Народная медицина издавна рассказывает об успешном использовании кунжутного масла при лечении следующих заболеваний: сухом кашле, астме, заболевания лёгких, одышке; ЛОР-заболеваний: насморк, заложенность носа, ангина, фарингит. 

Польза для опорно-двигательного аппарата 

Как писали выше, кунжутное масло очень богато кальцием, который в дополнении с имеющимся в составе магнием, фосфором, кремнием и витамином C благотворно воздействует на суставы и кости, рекомендуется для лечения дегенеративтых и воспалительных процессов в суставах. Отличное средство для профилактики остеопороза – очень полезно будет беременным женщинам и пожилым людям. Очень часто используется для лечебно — профилактического массажа, особенно при артритах, остеохондрозе, ревматизме. Ну а рецепт применения довольно прост: чуть подогретое масло необходимо втирать в область поражённого сустава.

 

Польза для зубов 

Для укрепления зубов и десен следует просто полоскать полость рта кунжутным масло, к тому же это будет носить эффективный профилактический эффект против кариеса, пародонтита и пародонтоза. При зубной боли масло можно просто втирать в десны. Обычно оно снижает боль, а зачастую и совсем убирает ее. 

Польза для слухового аппарата 

1-2 капли теплого кунжутного масла, закапанные в ухо, способны прочистить слуховые каналы и улучшить слух. 

Польза для органов зрения 

Вспомним состав кунжутного масла: в нем присутствуют как витамины A, C и группы B, так и микроэлементы – марганец, магний, цинк. Все они важны и очень сильно влияют на состояние органов зрения. Следует взять на заметку, что витамин A без жиров организмом не усваивается. 

Польза для мочевыделительной системы 

Заболевания, при лечении которых рекомендуется употреблять кунжутное масло: почечнокаменная болезнь, пиелонефрит и нефрит, уретрит, цистита, жжение при мочеиспускании.  

Польза для эндокринной системы 

Активные вещества, которые содержатся в масле, улучшают работу эндокринной системы в целом, а так же участвуют в процессах синтеза инсулина поджелудочной железой. К тому же, оно способно снижать уровень сахара в крови, благодаря чему оно показано больным сахарным диабетом. 

Польза при ожирении и истощении 

Кунжутное масло способствует нормализации обмена веществ в организме, благодаря чему оно может служить своеобразным регулятором массы тела:

при истощении: способствует наращиванию мышечной массы тела;
при ожирении: сезамин, присутствующий в кунжутном масле, активно способствует снижению массы тела, стабилизируя жировой обмен и активизируя процесс похудания.

Но принимать его необходимо в меру. Кунжутное масло очень калорийный продукт. Его энергетическая ценность на 100 г составляет 884 ккал. 

Польза при онкологических заболеваниях 

Регулярное применение кунжутного масла способствует снижению риска развития онкологических заболеваний.

Сезамин, присутствующий в нем, является сильнейшим антиоксидантом, который эффективно борется с окислительными процессами в организме человека, которые, в свою очередь, провоцируют развитие раковых опухолей. Не стоит забывать о том, что масло из кунжутных семян помогает очищать организм человека от шлаков, радионуклидов, токсинов, солей тяжёлых металлов. 

Польза при простудных заболеваниях 

Втирая подогретое на водной бане кунжутное масло в ступни, область груди и спины, Вы получите эффективное согревающее средство против таких простудных заболеваний как насморк и кашель. 

Польза для иммунитета 

Регулярное употребление кунжутного масла в пищу делает его превосходным средством для повышения иммунитета. 

Польза при кожных забалеваниях и ранах 

Экзема, микозы, псориаз — далеко не полный список кожных заболеваний, при лечении которых рекомендуется использование кунжутного масла. Способ применения уже был описан выше — это аппликации с кунжутным маслом на пораженные участки кожи тела в течение 20-30 минут.

Общепризнанный факт – это его ранозаживляющее действие: быстрое заживления повреждений кожи и тканей и ожогов. 

Польза для женской половой сферы 

Женщинам, испытывающим дискомфорт в предменструальный или климактерический период, рекомендуется регулярно вводить кунжутное масло в рацион питания. Неоценимую пользу оно окажет и беременным женщинам — это неисчерпаемый источник природных витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья матери и правильного развития эмбриона. А в период кормления ребёнка грудью это масло способно усилить лактацию и улучшить качество материнского молока. Ну а самое главное, что оно в скорейшие сроки способно восстановить оптимальный баланс витаминов и полезных веществ в организме женщины, ослабленном после родов. 

Польза для мужской половой сферы 

Мужчины также смогут оценить всю пользу от использования кунжутного масла. Опять же из его состава: витамины А и Е, фитостеролы, магний и цинк, сквален. Они оказывают благотворное действие на работу предстательной железы, усиливают эрекцию и, немаловажно, улучшают процесс выработки сперматозоидов. 

Рекомендуется использовать кунжутное масло в качестве профилактического средства против выше озвученных заболеваний, ведь проще предотвратить заболевание, чем потом от него избавиться!

Применение кунжутного масла 

Кунжутное масло при лечении простудных заболеваний 
Во время лечения кашля и простудных заболеваний рекомендуют на ночь натирать тёплым (не горячим) маслом из семян кунжута спину, грудь, ступни, а также употреблять смесь кунжутного масла и теплой воды внутрь. 

Кунжутное масло при гастрите и язвенном колите 
При подобных заболеваниях в рецептах народной медицины для улучшения состояния рекомендуют принимать по 2 чайной ложки масла натощак. 

Кунжутное масло при запорах 
При запоре, особенно стойком, обычно принимают кунжутное масло несколько раз в день по 2 чайных ложки.  

Кунжутное масло при экземе и псориазе 
Экзема и псориаз — заболевания кожи. Обычно при наличии таковых кунжутным маслом смачивают салфетку и прикладывают ее на 20-30 минут к пораженному участку. 

Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний и боли в ушах 
Рекомендуется закапывать в ухо по одной-две капли обычно два-три раза в день. 

Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний дёсен и зубной боли 
Следует втирать в дёсны несколько раз в день. 

Комплексная терапия и кунжутное масло 
В составе комплексной терапии при лечении вышеперечисленных заболеваний кунжутное масло рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке. 

Кунжутное масло в профилактических целях и для укрепления иммунитета 
Народная медицина в подобных целях рекомендует применение кунжутного масла в следующих дозах: 

Дети — 1-3 года: 3-5 капель во время еды, 
Дети — 4-6 лет: 5-10 капель во время еды, 
Дети — 7-9 лет: 10-15 капель с пищей, 
Дети — 10-14 лет: до 1 ч. л. во время еды, 
Подростки старше 14 лет, взрослые: 1 ч.л. 2-3 раза в день во время еды. 

Курс применения — 3 месяца. 

Противопоказания к употреблению кунжутного масла 

Людям с повышенной свертываемостью крови и такими заболеваниями как варикозное расширение вен, хроническими заболеваниям или имеющим склонность к тромбообразованию, перед употреблением кунжутного масла в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. 

С особой осторожностью стоит его употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям. 

При наличии индивидуальной непереносимости кунжута в чистом виде или готового кунжутного масла необходимо полностью отказаться от его употребления.

👆 Масло кунжутное польза и вред, как принимать для здоровья

Еще в давние времена кунжутные семена считались целебными, о чем свидетельствуют многочисленные трактаты средневекового ученого Авиценны. Семена использовались не только в качестве приправы, из них делали масло. У кунжута есть другое название – «сезам», которое с ассирийского языка переводится как «масляное растение». Давайте выясним, действительно ли кунжутное масло для организма полезно.

Полезные свойства кунжутного масла

В масле из семян кунжута содержится большое количество аминокислот, микроэлементов, витаминов. Омега- 6 и 9 улучшают работу сердца. Этот продукт способен повысить эластичность стенок сосудов, питает сердечную мышцу. Масло рекомендуется принимать каждый день для профилактики и лечения таких сердечных заболеваний, как:

  • аритмия;
  • атеросклероз;
  • инсульт;
  • инфаркт.

Элементы Омега играют важную роль в нормализации жирового обмена и сахара в крови. Укрепляют иммунитет в целом. Благодаря большому количеству антиоксидантов «сезам» оказывает противовоспалительное действие на организм. Витамины А, С, Е улучшают зрение. В масле есть кальций, который необходим для развития и восстановления костной и хрящевой ткани. Достаточно чайной ложки этого средства, чтобы восполнить суточную потребность в кальции. Помимо этого, масло богато:

  • цинком;
  • магнием;
  • железом;
  • фосфором;
  • марганцем.

Полезно кунжутное масло для суставов, оно обладает значительными обезболивающими свойствами. На этот продукт стоит обратить внимания людям, страдающим:

  • подагрой;
  • артритом;
  • артрозом.

Помогает при зубной боли. Для этого экстракт кунжута следует нанести на десны возле зуба, который беспокоит. Масло устраняет кровоточивость десен. Содержащиеся в масле осфолипиды оказывают полезное влияние на мозговую деятельность. Оно благоприятно влияет на нервную систему, используется при нервных расстройствах, стрессах.

«Сезам» нейтрализует повышенную кислотность, помогает при коликах, употребляется для лечения язв желудка, гастритов. Его необходимо принимать для профилактики желчекаменной болезни. Используется при гепатите и дистрофии печени.

Видеопрезентация

Особенно полезно кунжутное масло для женщин, особенно беременным и кормящим. Оно богато витамином Е, который помогает эмбриону правильно развиваться. Кунжутным маслом повсеместно лечат заболевания дыхательных органов, будь это кашель или бронхит. Выжимка способна устранять сухость слизистой носа.

Используется ли кунжутное масло для похудения? Если употреблять продукт ежедневно, можно избавиться от некоторых лишних килограммов. К тому же смесь масла с куркумой в соотношении один к 0.5 идеально подходит для массажа живота.

Вред

В некоторых случаях от целебного «сезама» рекомендуется отказаться. Это касается людей, у которых часто образуются тромбы. Не рекомендуется употреблять продукт пациентам с повышенной свертываемостью крови. Выжимка вызывает пищевую аллергию, появляется тошнота, рвота.

Читайте также

Как правильно выбрать и хранить кунжутное масло?

Рафинированное масло отличается едва заметным золотистым оттенком, вкуса и запаха у него нет. Значительную пользу этот продукт не несет, поэтому лучше отдать предпочтение нерафинированному маслу первого холодного отжима. Оно темное, по вкусу напоминает орех. Если на дне бутылки вы обнаружете характерный осадок, это значит, что масло натуральное.

Масло должно быть в стеклянной бутылке. В такой таре продукт останется полезным значительный промежуток времени. Обычно хранится продукт не более двух лет. Если бутылка вскрыта, срок хранения уменьшается. Ставить бутылку необходимо темное и прохладное место, плотно закрываем.

Как принимать кунжутное масло?

Взрослые употребляют масло по чайной ложке не более двух-трех раз в день, причем во время обеда или ужина. Что касается детей, дозировка будет отличаться:

  • малышам от года до трех лет: 3-5 капель масла;
  • от трех до шести лет: 6-10 капель;
  • от десяти до четырнадцати лет: по чайной ложке.

Кунжутное масло в кулинарии

Выжимка из семян кунжута часто используется во многих кухнях народов мира: тайской, японской, индийской, китайской и корейской. Азиаты умеют сочетать этот продукт с медом и соевым соусом, он подходит для приготовления плова, морепродуктов, мяса. Маслом заправляют салаты.

Масло можно добавлять в каши, использовать в качестве подливы к блинам, оладьям. Нерафинированный продукт не используется для жарки. Это стоит учитывать. В любое горячее блюдо масло добавляют непосредственно перед подачей. В нашем интернет-журнале также можно почитать статью о пользе рапсового масла.

Кунжутное масло в косметологии

Кунжутное масло для волос несет неоценимую пользу. Благодаря содержанию белка оно способно питать волос и укреплять их, они начинают лучше расти. Продукт помогает избавиться от перхоти, замедляет неизбежный процесс поседения. Многие девушки и женщины используют кунжутное масло для лица. Благодаря высокому содержанию витаминов оно увлажняет эпидермис, разглаживает морщинки. Помогает справиться с различного рода прыщиками.

«Сезам» добавляют в лосьоны и различные антивозрастные крема. Натуральное масло из семян кунжута используется для массажа. Оно успокаивает и расслабляет кожу, оставляет приятный аромат. Для этого берут несколько столовых ложек продукта, теплого, не горячего. Можно опустить флакончик с маслом в кастрюлю с теплой водой. Таким образом продукт обретет нужную температуру.

Масло само по себе жирное, об этом не стоит забывать на сеансе массажа. После процедуры желательно принять успокаивающую ванну.

Кунжутное масло — Натуралист

Кунжутное масло Натуралист премиум 100% натуральное нерафинированное производится методом однократного холодного отжима на механических прессах из отборных нешлифованных семян кунжута без термической обработки. Сырьё для производства масла «Натуралист» выращено в благоприятных климатических условиях западной Индии. Для холодного прессования масла «Натуралист» используются только не обжаренные «живые» семена кунжута – так в масле сохраняется естественный вкус и полезные свойства этой замечательной культуры.

  Заказать оптом

Кунжут или Сезам (Sesamum indicum L.) в переводе с ассирийского — «масляное растение», исторически выращивается в Индии, Пакистане, Средней Азии, Китае, средиземноморских странах. Семена этого растения используются не только в качестве приправы, но и как сырье для производства кунжутного масла, знаменитого своей высокой диетической ценностью, профилактическими и косметическими свойствами.

Состав кунжутного масла.

Кунжутное масло это диетический продукт с высокой пищевой ценностью и длинным списком полезных свойств. В нем оптимально сбалансированы необходимые для жизни человека незаменимые аминокислоты Омега-6 и Омега-9, полиненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель), витамины (Е, А, D, B1, B2, B3, С), и другие ценные биологически активные вещества (антиоксиданты сезамол и сквален, фитостеролы, фитин, фосфолипиды). В состав кунжутного масла практически в равных долях входят незаменимые жирные кислоты — полиненасыщенная линолевая Омега-6 (40-46%) и мононенасыщенная олеиновая Омега-9 (38-42%). Содержание линоленовой кислоты Омега-3 в кунжутном масле до 1%.

Применение кунжутного масла в кулинарии.

Лучшее по наличию полезных свойств масло производится из нешлифованных семян кунжута, т.к. в своей оболочке кунжут лучше сохраняется до отжима масла. Нерафинированное масло имеет характерный светло-желтый оттенок, обладает насыщенным характерным вкусом и необыкновенным пряным ароматом. Кунжутное масло широко применяется как ингредиент в блюдах традиционной индийской, японской, корейской, китайской, тайской кухни и арабской. Наиболее часто его используют в приготовлении плова, блюд из морепродуктов, суши, восточных сладостей, халвы, мариновании овощей, для заправки салатов. В европейской и русской кухне кунжутное масло используется в качестве заправки к салатам, добавки к супам, горячим рыбным блюдам, картофельному пюре, кашам, крупяным гарнирам, блинам, оладьям и домашней выпечке.

Нерафинированное кунжутное масло не подходит для жарки. В горячие блюда его добавляют лишь перед подачей, либо сервируют стол для использования как самостоятельной приправой вместе с другими соусами.

Кунжутное масло рекомендуется также употреблять в чистом виде как профилактическое средство.
Взрослым по 1 ч. ложке 2-3 раза в день во время еды.
Для детей ежедневная порция кунжутного масла составляет:
В возрасте 1 — 3 года – 3-5 капель;
В возрасте 3 — 6 лет – 5-10 капель масла;
В возрасте 10 — 14 лет – 1 чайная ложка.

Рецепты с кунжутным маслом.

Полезные свойства кунжутного масла и применение в профилактических целях.

Польза кунжутного масла для пищеварительной системы: нейтрализует повышенную кислотность, оказывает противовоспалительное, бактерицидное, слабительное и глистогонное действие, способствует заживлению повреждений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (благодаря входящим в состав «ранозаживляющим» витаминам А и Е, сквалену, фосфолипидам).

Регулярное включение кунжутного масла в питание имеет оздоровительный эффект на:
— состоянии зубов, костей, суставов;
— органы дыхания;
— органы мочевыводящей системы — оказывает бактерицидное, противовоспалительное и мочегонное действие;
— зрение. Высокое содержание витаминов А и С, витаминов группы B, цинка, кальция, магния, марганца способствует улучшению работы органов зрения;
— мужскую половую сферу. Способствует улучшению эрекции, процесса сперматогенеза и улучшает работу предстательной железы.

Кунжутное масло обладает мощными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами (благодаря входящим в его состав витаминам Е, А, С, сквалену, сезамолу, фосфолипидам, Омега-6 и Омега-9 жирным кислотам) и является прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний.

Кунжутное масло – для здоровья сердца и сосудов.

Кунжутное масло содержит комплекс веществ, которые питают и укрепляют сердечную мышцу, повышают эластичность стенок кровеносных сосудов, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, способствуют нормализации уровеня артериального давления. Вещества и витамины, содержащиеся в кунжутном масле: витамины Е, С, Омега-6 и Омега-9 кислоты, магний, калий, марганец, железо, кальций, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, сезамин. Также масло используется в качестве профилактики атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца, тахикардии, инсульта.

Кунжутное масло полезно использовать в ежедневном питании при интенсивных умственных нагрузках, стрессах, расстройстве внимания и ухудшении памяти. Оно также эффективно для профилактики таких серьезных заболеваний как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера.

Кунжутное масло – прекрасный антидепрессант! Оно успокаивает нервную систему и защищает ее от влияния стрессов, помогает при бессоннице, спасает от апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости. Массаж с применением кунжутного масла прекрасно снимает напряжение тела и мышц лица.

Кунжутное масло полезно для женского здоровья.

Оно оказывает благотворное воздействие на функции эндокринной и половой системы женщины. Особенно ощутимую пользу оно принесёт при регулярном употреблении в предменструальный и климактерический период. Богатое витамином Е, кунжутное масло незаменимо в рационе беременной и кормящей женщины.

Кунжутное масло – это продукт растительного происхождения способствующий наращиванию мышечной массы, поэтому может использоваться в качестве компонента спортивного питания. Добавляется в приёмы пищи в ежедневном рационе бодибилдера.

Кунжутное масло успешно применяется в косметологии.

Оно играет большую роль как компонент лучших косметических средств индустрии красоты и в народной медицине. Применяется как восстанавливающее средство в реабилитационный период после лечения повреждений кожи: раны, ожоги. А также для комплексного лечения дерматологических заболеваний экземы и пр. Обладает ранозаживляющими, противовоспалительными, иммуностимулирующими свойствами.

Входящие в состав кунжутного масла витамины А, Е и С, называемые «витаминами молодости», витамины группы B, Омега-6 и Омега-9 жирные кислоты, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, магний, фосфор, кальций, цинк оказывают благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
Оно хорошо впитывается, глубоко проникая, питает кожу, увлажняет её, делает упругой и эластичной, а также способствует быстрой регенерации. Полезно применение при угревой сыпи, раздражениях с покраснением при шелушении. При регулярном использовании в косметических целях помогает нашей коже дольше оставаться молодой и свежей.

Как хранить кунжутное масло?

Срок годности кунжутного масла — 12 месяцев с даты изготовления.
Кунжутное масло «Натуралист» разливается в бутылку из тёмно-зелёного стекла, которое защищает масло от воздействия ультрафиолета. Однако, это натуральный продукт и, чтобы гарантировать его свежесть в течении всего срока годности, хранить следует в темном прохладном месте. После вскрытия бутылки кунжутное масло хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке.

Как выбрать качественное кунжутное масло?

Известно, что наиболее полезное кунжутное масло – это нерафинированное масло, которое произведено только путем однократного холодного прессования не допуская термической обработки масличных семян. Кунжут должен быть выращен до полной зрелости в благоприятных условиях. Западная Индия как раз обладает уникальными климатическими условиями для полного созревания кунжута. Именно такой кунжут белый нешлифованный был отобран как самый качественный среди нескольких образцов для отжима масла «Натуралист» премиум.

Кунжутное масло, не является лекарственным средством и должно быть расценено как диетический пищевой продукт, обладающий естественными лечебно-профилактическими свойствами. В комплексе с полноценным рационом питания кунжутное масло помогает организму правильно функционировать и противостоять болезням.

Противопоказания к применению кунжутного масла.

Индивидуальная непереносимость. Людям, с повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбообразованию, варикозным расширением вен перед употреблением кунжутного масла следует проконсультироваться с врачом.

Растительные масла ТМ «Натуралист» – для здоровья, долголетия и красоты.

Кунжутное масло, сезам | Домашняя кулинария

Кунжутное масло готовят из кунжута, из того самого сезама (или сим-сима), помните волшебное слово из сказки про Али-Бабу, по которому открывался вход в пещеру с сокровищами? А для меня, с появлением в меню кунжутного масла, открылся вход к целому пласту новых вкусов, в основном это касается азиатской и восточной кухни. Я безоглядно влюбилась в яркий аромат кунжутного масла и его чуть горьковатый вкус пережаренных семечек. Этим сильным ароматом обладает темное кунжутное масло из обжаренных семян кунжута. Его чаще всего применяют при заправке различных блюд, не подвергая тепловой обработке. В продаже также есть светлое кунжутное масло, это масло холодного отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, мне оно нравится гораздо меньше. Сейчас постоянно пробую различные рецепты с кунжутным маслом, с какими-то продуктами оно сочетается, с какими-то — категорически нет. Привожу рецепты, в которых кунжутное масло мне кажется особенно уместным, оно раскрывает  и подчеркивает их вкус и аромат этих блюд и  придает им изысканные восточные черты.

Масло кунжутное

Коктейльный салат из кальмаров по рецепту Ильи Лазерсона. Это было первое блюдо, в заправке которого применялась кунжутное масло. С него все и началось.

Салат с кальмарами

Крылышки с кунжутным маслом, в медово-соевом маринаде, запеченные в духовке до хрустящей корочки

Куриные крылышки с кунжутным маслом в духовке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла — ароматный домашний хлеб в хлебопечке Мулинекс

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Цветная капуста в кунжутном кляре — ароматная обжаренная на кунжутном масле цветная капуста со специями

Цветная капуста в кунжутном кляре

Щука в кунжутном кляре — очень вкусное и простое рыбное блюда

Рыба, обжаренная в кунжуте

Салат из семги с овощами — легкий коктейльный салат из любой красной слабосоленой рыбы с овощами

Салат из семги с кунжутным маслом

Веганский рис с овощами и обжаренным кунжутом — невероятно ароматное вегетарианское блюдо в японском стиле

Рис с овощами и обжаренным кунжутом по японски

Рис с овощами и яйцами по мотивам китайской кухни

Рис с овощами и яйцами по-китайски

Веганский овощной салат и рисовые колобки из авокадо — легкий салатик и оригинальная закуска

Салат и закуска из авокадо

Курица с картошкой в рукаве — добавление совсем небольшого количества кунжутного масла придает такой невероятный ароматный акцент этому блюду, что попробовав его, как я прочитала на одном еврейском кулинарном сайте, муж на вас снова женится!

Курица с картофелем, запеченная в духовке в рукаве

Кунжутное масло можно использовать для приготовления невероятно востребованной в восточной кухне тахини (сезамовой пасты, пасты тхина)

Сезамовая паста, сезамовый соус из обжаренного кунжута и оливкового или кунжутного масла

Мое ноу-хау в приготовлении израильского хацилима (или арабского бабагануша). Заменив пасту тахини (сезамовую пасту) темным кунжутным маслом, мы упрощаем процесс приготовления, удешевляем его, но сохраняем яркий восточный аромат левантийского блюда. Оливковое масло в этом случае добавлять не нужно.

Израильская паста из запеченных баклажанов Хацилим (арабское блюдо Бабагануш)

Капля сезамового масла в овощном салате, да еще посыпать кунжутом, и салат заиграет новыми деликатесными нотками. Например, салат из обжаренных овощей с сыром, сухариками и кунжутом

Легкий весенний салат из обжаренных овощей, брынзы с сухариками и кунжутом

С морепродуктами кунжутное масло сочетается особенно изысканно. Чтобы убедиться, приготовьте салат с мидиями, пастой орзо и овощами.

Салат с морепродуктами (мидиями) и ароматной заправкой

Готовьте с удовольствием!

полезные свойства и вред, противопоказания и как принимать

Кунжут (сезам) широко используют для получения кунжутного масла. В данном процессе применяются современные технологии холодного отжима. Сезамовое масло обладает целым рядом полезных свойств, поэтому широко используется в различных сферах: в медицине, в том числе и народной, входит в состав косметологических средств, в фармацевтическом производстве и кулинарии. На его основе создают парфюмерные воды, используют в кондитерской выпечке и для консервации, а также при изготовлении автомобильных масел.

Разновидность

В зависимости от вида семян, из которых производится сезамовое масло, оно может быть двух разновидностей:

Рафинированное:

  • изготавливается из семян предварительно обжаренных;
  • имеет тёмно-коричневый цвет;
  • характеризуется сладким насыщенным вкусом, который напоминает вкусовые свойства ореха;
  • имеет сильный приятный аромат.

Нерафинированное:

  • производится из сырых семян;
  • характеризуется светло-жёлтым оттенком;
  • обладает слабыми ароматными и вкусовыми свойствами.

Производство и выбор

Масло производят из свежих семян кунжута, которые могут быть сырыми или жареными. Если применять для создания масла сырые семена, то оно получится очень светлое с лёгким ароматом ореха, нежное на вкус. Масло, которое производится из семян после жарения, обладает самыми сильными ароматными качествами и вкусовыми свойствами.

Каждая разновидность сезамового масла имеет своеобразные целебные свойства, поэтому при выборе нужно учитывать индивидуальные предпочтения по аромату и вкусу.

Условия хранения

Масло из кунжута настоятельно рекомендуют хранить в тёмном месте, куда не должны попадать солнечные лучи, при низкой температуре воздуха в специальной герметической посуде. Такие условия позволяет маслу храниться до девяти лет и не обретать горечь.

Правильное употребление

  • Нужно пить масло только перед приёмом пищи, тогда оказывается лучшее лечебное воздействие.
  • Сезамовое масло нужно употреблять в небольших количествах. Взрослому человеку на день достаточно 2–3 столовые ложки.
  • Необходимо учитывать вес, на один килограмм допускается один грамм масла.
  • При употреблении этого масла нужно сократить добавление других видов животных и растительных жиров в пищу.

Кунжутное масло можно принимать детям, но нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Ребёнку до 1 года уже можно пробовать давать по 1 капле масла.
  • 1–3 лет суточная доза достигает пяти капель.
  • 3–6 лет можно давать от пяти до десяти капель в сутки.
  • 6–14 лет нужно выпивать по одной чайной ложке в день.

Пищевая ценность и калорийность

Одна столовая ложка содержит 17 грамм (152,8 кКал)

Одна чайная ложка содержит 5 грамм (45 кКал)

Пищевая ценность:

  • Жиры – 99,9 грамма
  • Вода – 0,1 грамма
  • Насыщенные жирные кислоты – 14,2 грамма
  • Ненасыщенные жирные кислоты – 42,5 грамма

Калорийность кунжутного масла: 899 ккал на 100 граммов.

Химический состав

Кунжутное масло состоит из таких витаминов, как А, Е, D, С, B1, B2, B3, которые являются незаменимыми для нормального развития и роста организма.

Жировой состав кунжутного масла:

  • Омега-6 жирные кислоты (в основном линолевая): около 42%
  • Омега-9 жирные кислоты (в основном олеиновая): около 40%
  • Насыщенные жирные кислоты (пальминовая, стеариновая, арахиновая): около 14%
  • Все остальные компоненты, включая лигнаны – сезамин, сезамол и сезамолин (не только жирные кислоты): около 4%

Полезные свойства

  • Кунжутное масло оказывает очищающее и антисептическое воздействие на организм, помогает при воспалениях.
  • Лигнаны благодаря эстрогенной активности борются с разными видами раковых клеток.
  • Масло из кунжута широко применяется при похудении, так как берёт участие в регуляции метаболизма липидов.
  • Это масло положительно влияет на женский организм, помогает стабилизировать гормональный фон при климаксе.
  • Это компонент оказывает положительное воздействие на беременную женщину, которой в этот период очень нужны растительные жиры. Его можно употреблять внутрь и для наружного использования, чтобы предотвратить появление растяжек.

Современные исследования показали, что кунжутное масло:

  • применяется для замедления старения организма;
  • помогает женщинам справиться с менструальными болями;
  • повышает свёртываемость крови, поэтому рекомендуется при тромбопении и геморрагическом диатезе;
  • нормализует артериальное давление;
  • понижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование холестериновых бляшек;
  • повышает кровоснабжение мозга, поэтому улучшается процесс запоминания;
  • помогает лучше справляться как с физическими, так и с умственными нагрузками;
  • помогает в осуществлении выброса жёлчи с организма;
  • производит небольшой слабительный эффект, поэтому выводит шлаки и токсины;
  • оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, ведь стимулирует его работу, а также является надёжной защитой кишечника и желудка от вредных веществ;
  • используется для лучшего усвоения витаминов, поэтому рекомендуется при гиповитаминозе.

Вред и противопоказания

Черезмерное употребление масла повышает уровень свёртываемости крови. После долгой термической обработки в масле возникают вредные канцерогены, поэтому его нельзя принимать, ведь по качествам он становится очень похож на олифу.

Противопоказаниями к использованию кунжутного масла являются:

  • предрасположенность к образованию тромбов;
  • высокая свёртываемость крови;
  • индивидуальная непереносимость;
  • тромбофлебит или варикозное расширение вен;
  • проявления аллергических реакций.

Применение

В медицине

Масло из сезамовых семян оказывает лечебное воздействие на многие системы организма:

  • кроветворная система: помогает увеличить число тромбоцитов в составе крови;
  • сердечно-сосудистая система: укрепляет сердце, придаёт сосудам эластичности. Применяется при гипертониях, аритмиях, инфарктах и инсультах, тахикардиях и атеросклерозах;
  • пищеварительный тракт: оказывает слабительное влияние и помогает бороться с глистами, понижает кислотность желудочного сока, при язве двенадцатипёрстной кишки и желудка, при заболеваниях поджелудочной железы, при коликах;
  • дыхательная система: при сухом кашле, астме и пневмониях;
  • половые системы (женская и мужская): помогает восстановить функционирование предстательной железы у мужчин, при климаксе и менструации у женщин; благотворно воздействует при беременности;
  • профилактика онкологических болезней: масло выступает в качестве антиоксиданта.

Народная медицина тоже широко применяет сезамовое масло:

  • повышает иммунитет;
  • использует при бронхитах и астмах;
  • уменьшает содержание сахара в крови;
  • борется с воспалениями ротовой полости;
  • улучшает состояние дёсен и зубов.

Больше информации о кунжутном масле вы можете узнать из следующего видео.

Как принимать

  • при простуде: используя водяную баню, следует нагреть масло до 36 градусов, потом круговыми движениями нежно втирать в грудную клетку, потом тепло одеть больного и положить спать. Также можно выпить пару капель, чтобы уменьшить кашель;
  • при гастритах и запорах: 1 чайн. ложечка масла принимается три раза на день натощак;
  • при дерматитах: в одинаковых пропорциях взять масло из кунжута, свежевыжатый сок винограда и сок из листьев алое. Такой раствор предназначен для внешнего применения;
  • при ревматизме или заболеваниях суставов: разогретое масло до 36 градусов и втирать в воспалённые участки тела;
  • для устранения зубной боли: тёплое масло втирается в дёсны;
  • при кариесе и кровоточивости дёсен: половину чайн. ложечки масла подержать в ротовой полости примерно десять минут, а потом ополоснуть рот небольшим количеством соленной воды;
  • при отитах: пару капель масла нужно закапать в каждое ухо;
  • при колитах: кунжутное масло круговыми движениями втирается в область живота, и натощак перед завтраком нужно выпивать до 30 грамм масла;
  • при воспалениях на коже: 3 раза в день мазать нужные участки маслом, и выпивать по 1 чайн. ложке перед приёмом пищи;
  • при влажном кашле: натирать спину и грудь кунжутным маслом с солью до покраснения кожи два раза на день;
  • при усталости ног: принимать тёплую ванночку с маслом из кунжута и другими травами, которые оказывают разогревающее воздействие;
  • при бессоннице: маслом нужно намазать ступни и пальцы на ногах, а также кожу головы;
  • при мастите: марлю нужно сложить в несколько раз, дальше вымочить в сезамовом масле и ставить этот компресс на грудь;
  • при недостатке кальция: пить каждодневно по 1 столовой ложечке масла;
  • для оздоровления: 1 чайн. ложечка масла три раза на день натощак.

В кулинарии

  • в виде заправки в салаты из свежих овощей;
  • в острые закуски китайской кухни;
  • для заправки салатов из морепродуктов;
  • для маринования овощей или мяса;
  • является одним из компонентов восточных сладостей;
  • часто применяется с мёдом или соевым соусом.

Чтобы уменьшить вкусовые особенности кунжутного масла, нужно применять его с другими маслами, к примеру, можно добавлять в пищу с арахисовым маслом в одинаковых пропорциях.

Салат из овощей с кунжутным маслом

Ингредиенты:

  • 1 кочан китайской капусты
  • 1 свежий огурец
  • 1 болгарский перец
  • 1 стебель сельдерея
  • немного петрушки
  • 2 ст. ложечки масла из кунжута
  • щепотка соли

Приготовление: Нарезать небольшими квадратами листья китайской капусты. Мелко нарезать огурец (кубиками или кольцами). Помыть болгарский перец, очистить внутри и мелко порезать. Добавить нарезанный стебель сельдерея. Добавить щепотку соли и зелени. Заправить салат сезамовым маслом и хорошенько перемешать.

Салат из огурцов, заправленный маслом из кунжута

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 ст. ложка воды
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка красного перца (молотого)
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ч. ложка сезамового масла
  • 1 ч. ложка обжаренного кунжута.

Приготовление: Огурец нарезать соломкой, добавить соли и дать 20 минут настоятся. Тщательно отжать огурцы. Все вышеперечисленные ингредиенты перемешать для получения маринада. Залить полученным маринадом свежие огурцы.

Куриная грудка в маринаде

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриного филе
  • ¼ стакана соевого соуса
  • 2 ст. ложки жидкого мёда
  • 200 мл сезамового масла
  • щепотка перца

Приготовление: Тщательно вымыть филе и нарезать полосами примерно в 5 см. В глубокой миске перемешать жидкий мёд, соевый соус и перец. Заготовить листы для запекания в количество две штуки. Вылить сезамовое масло на сковороду и нагреть его. Окунуть в разогретое масло кусочки филе и обжарить, чтобы получить золотистую корочку. Выложить мясо на пергамент и подождать немного, чтобы филе подсохло. Окунуть курицу в маринадный соус. Через 12 часов куриное филе готово. Его можно использовать для салатов или выложить на большое блюдо, украшенное листьями салата. как главное блюдо стола.

Жареный рис по-китайски

Ингредиенты:

  • 250 грамм длинного риса
  • 3 куриных яица
  • 3 ч. ложки сезамового масла
  • зелёный лук, соль и перец
  • немного растительного масла

Приготовление: Приготовить рис. Дать время рису полностью остыть, даже можно оставить на целую ночь. Налить масло на сковородку и хорошенько нагреть. Высыпать готовый рис на сковородку и немного поджарить. Отдельно взбить яйца и добавить сезамовое масло. Готовой смесью залить рис и немного потушить. За несколько минут до готовности кинуть соль, перец, измельчённый лук.

В косметологии

Для лица

Сезамовое масло активно применяется для ежедневного ухода за кожей лица. Огромной популярности заслуживает масло, которое производится из сырых семян сорта вирджин, так как его добывают, используя технологию холодного отжима. Сезамовое масло ещё получают из семян белого цвета, оно характеризуется светлым оттенком и негустой консистенцией.

Кунжутное масло является источником большого количества витаминов и других полезных веществ, которые благоприятно действуют на кожу лица:

  • витамин Е является основой молодости и защищает от негативного влияния ультрафиолета;
  • сезамол создаёт надёжный барьер для защиты от ультрафиолета, на его основе делают разные солнцезащитные кремы;
  • протеин делает лицо упругим и здоровым;
  • жирные кислоты являются незаменимыми для нормального состояния кожи.

Полезное влияние кунжутного масла на кожу лица:

  • питает, увлажняет и смягчает кожу;
  • помогает справиться с шелушением;
  • помогает при старении кожи, когда появляется вялость, снижение упругости, отвисание, морщины;
  • является незаменимым для детской или чувствительной кожи;
  • снимает покраснения на коже и помогает при сильном зуде;
  • помогает при отёке век и мимических морщинах в углах глаз;
  • расслабляет на мышцы лица;
  • устраняет пятна, прыщи, шрамы и рубцы;
  • применяет при кожных болезнях, как экзема или псориаз;
  • скоро заживляет различные порезы, трещины или ожоги.

Несколько способов домашнего использования этого лечебного масла:

  • Сезамовое масло заменяет действие ночного питательного крема.
  • Этот компонент можно использовать вместе со средствами по уходу за кожей лица. Его добавляют в крем, маску, гель для умывания, тоник и т. д.
  • Немного разогретым маслом можно снять декоративную косметику с лица.
  • Рекомендуется дважды на день мягкими круговыми движениями втирать масло из кунжута вокруг глаз.
  • Для морщинистой кожи или сухого типа масло рекомендуется использовать до пяти раз каждый день.
Для волос и кожи головы

Кунжутное масло оказывает неоценимое влияние на все типы волос и кожу головы:

  • производит глубокую очистку кожи от мёртвых клеток и загрязнений;
  • благоприятно воздействует на заживление ран;
  • является надёжным барьером для волос от пагубного влияния ультрафиолета, поэтому особенно рекомендуется в жаркий период;
  • придаёт волосам блеска и шелковистости;
  • является надёжным средством от надоедливой перхоти;
  • оказывает воздействие на секрецию сальных желёз, поэтому используется при высокой жирности волос;
  • глубоко увлажняет и отвечает за питательные вещества для волос и кожи головы;
  • используется для любого типа волос.
Основные маски
  • Универсальная маска восстанавливающего характера. Этот способ является самым простым при использовании масла из кунжута. Сначала масло немножко разогревается и наносится на кожу головы с помощью массирующих движений, потом равномерно распределяется по всей длине волос. Для лучшего эффекта голову нужно обмотать пищевой плёнкой и тёплым полотенцем. Продолжительность маски составляет 30–40 минут. Далее с помощью шампуня тщательно промыть маску с волос и головы. Если волосы очень сильно повреждены, то с маской можно ложиться спать. Рекомендуется для профилактики использовать эту маску один раз на две недели, а для лечения – каждые 2–3 дня.
  • Укрепляющая и питательная маска (для всех типов волос). Разогретое масло из кунжута смешивается с жидким мёдом в равных пропорциях. Для средних волос будет достаточно взять по одной столовой ложке каждого компонента. Далее влить желток яйца, предварительно взбитый и тщательно перемешать. Маска наносится на сухие и чистые волосы, а также на кожу головы. Потом нужно обмотать голову плёнкой и тёплым полотенцем. Рекомендуется держать маску полчаса, а далее смыть с помощью шампуня. Для достижения высокого результата достаточно делать эту маску 1 раз в 7 дней.
  • Увлажняющая маска для волос. Необходимо развести в 50 граммах тёплой кипячёной воды 1 ст. ложечку спелого банана до получения густой консистенции. Далее добавить 1 ст. ложечку тёплого кунжутного масла и 1 чайн. ложечку масла авокадо. Нанести маску по всей длине волос, накрыть пищевой плёнкой и закутать в тёплое полотенце. Длительность процедуры занимает полчаса. Всего одна маска в неделю подарит волосам мягкость и шелковистость.
  • Питательная маска (для сухого типа волос). Взять 40 мл разогретого сезамового масла, добавить по 15 капель лавандового и розмаринового эфирного масла и 2 капсулы витамина Е. Маску нужно наносить на небольшие пряди волос. Оставить на 40 минут под полотенцем и тщательно смыть. Всего одного применения на неделю хватит для достижения блеска и эластичности волос.
  • Очищающая маска (для жирного типа волос). На 50 мл масла из кунжута понадобиться по 15 капель лавандового и бергамотового масла, 10 капель розмарина, 5 капель сосны. Маска втирается в кожу головы и корни волос на полчаса. Далее с помощью шампуня всё тщательно смывается.
  • Витаминная маска (для любого типа волос). Взять 2 столовые ложки тёплого кунжутного масла, по 5 капель растворов витамина А и Е, по 3 капли три вида эфирных масел на своё усмотрение (обычно используется лавандовое, лимонное, грейпфрутовое или бергамотовое). Маску нужно оставить на 40 минут под толстым полотенцем для термоэффекта. Её можно использовать два раза на 10 дней.

История

Кунжутное масло является древним средством с целительными свойствами. Египетские фараоны использовали его для разных целей. В XVI веке до н. э. кунжут внесли в знаменитый медицинский папирус Эберса, где описывались целебные свойства сезамового масла. Этот компонент применяли в разных сферах раньше и теперь в Японии, Китае, Индии.

Много столетий назад люди обратили внимание на кулинарные характеристики этого масла и стали добавлять его практически в каждое блюдо. Из кунжута также делали великолепное вкусное вино.

Польза и вред кунжутного масла для здоровья человека

Кунжутное масло считается самым древним средством исцеления. Продукт считается целебным, выводящим яды и шлаки из организма. Древние лекари использовали его в период правления фараонов. Сегодня масло часто используют на востоке, так как оно достигает результатов, которые невозможны в стандартной медицине. Масло изготавливается из семян сезама, также обладает прекрасными кулинарными качествами. Кунжутное масло имеет продолжительный срок хранения, оно не теряет своих полезных свойств около 8 лет. А вот семена кунжута хранятся всего 1 год. Поговорим о пользе кунжутного масла более подробно.

Химический состав кунжутного масла

Все полезные свойства данного масла выходят из химического состава. В масле содержатся витамины А, С, D, Е, К и группы В.

Жировой состав данного продукта также впечатляет: омега-3 (менее 0,2%), омега-6 (45%), омега-9 (41%), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) (около 14%). Но следует отметить, что в каждой упаковке он разный, так как это зависит от жирных кислот, содержащихся в семенах. А на это, в свою очередь, сказывается погода, условия хранения, почва.

Кроме того, в кунжутном масле имеются лигнаны, которые могут бороться с раковыми клетками.

Калорийность кунжутного масла — до 900 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза кунжутного масла для организма

  • укрепляется сердечно-сосудистая система,
  • нормализуется давление;
  • хорошо восстанавливается организм после перенапряжения;
  • понижается холестерин;
  • улучшается кровоснабжение;
  • замедляется старение клеток;
  • заживают ранки, проходят трещинки;
  • очищается организм от шлаков, солей;
  • устраняется нарушение функций печени;
  • стимулируется пищеварение;
  • стимулируются процессы желчеобразования, ее выброс;
  • улучшается состояние кожи и волос;
  • уменьшаются боли при месячных.

При употреблении масла сезама понижается риск появления онкологических заболеваний. Также его можно употреблять, если хотите сбросить лишние килограммы.

Женщинам зрелого возраста полезно кунжутное масло, так как нормализуется гормональный фон. Рекомендуется для беременных женщин и кормящих грудью. Оно насыщает клетки, так что у женщины не будет растяжек.

Кроме того, кунжутное масло рекомендуется добавлять в салаты, при авитаминозе.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • тромбообразования,
  • варикоз,
  • мочекаменная болезнь.

При передозировке масла сезама могут появиться высыпания и раздражения на коже.

Как правильно выбрать кунжутное масло

Емкость должна быть затемненная и стеклянная, на упаковке — написано, что произведено при помощи холодного отжима. Цвет масла темный, а вкус ярко-выраженный. Возможен небольшой осадок.

Как хранить кунжутное масло после вскрытия

Кунжутное масло имеет продолжительный срок хранения, оно не теряет своих полезных свойств около 8 лет. После вскрытия бутылочки желательно употребить его в течение полугода.

Хранить его можно при комнатной температуре в темном месте.

Перед использованием продукта в косметических средствам рекомендуется его подогреть на водяной бане.

Применение кунжутного масла для волос

Подходит для всех типов волос. Особенно его оценят те, у кого жирная и проблемная кожа головы. Также рекомендуется использовать кунжутное масло при поврежденных, «перекрашенных» и замученных химией волосах. Данное аюрведическое средство подарит вашим волосам блеск и защиту от ультрафиолетовых лучей, морской и хлорированной воды. Кроме того, масло сезама увлажняет сухие волосы.

Использование масла: нанести масло на кожу головы, хорошенько массируйте. Оставьте его на 30 минут, затем смойте теплой водой и промойте волосы шампунем.

Систематическое использование продукта подарит вашим волосам здоровье и надолго сохранит их красоту.

Полезные свойства кунжутного масла для кожи лица

Продукт также подойдет для всех типов кожи. Будет весьма полезен для тех, кто страдает сухостью и шелушением кожи. Кунжутное масло имеет разогревающий эффект. Кроме того, нормализуется сальность, уменьшаются поры, проходят воспаления и пятна. Обязательно попробуйте это чудо-средство — кожа просто преображается на глазах!

Использование масла: нанести мягкими движениями средство на лицо и область декольте. Через полчаса промокните кожу салфеткой, чтобы убрать излишки масла.

Кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами.

Как применять кунжутное масло для тела

Масло сезама прекрасно оздоравливает кожу человека. Оно помогает заживлять небольшие ранки, трещины, успокаивает боль при ожогах. Рекомендуется использовать для увлажнения кожи и при солнечных ожогах. Подойдет беременным женщинам (для избежания растяжек).

В Индии детям с самого рождения делают массаж с использованием кунжутного масла. В итоге они вырастают активнее своих сверстников, имеют крепкий иммунитет и у них нет проблем со сном.

Благодаря высокому содержанию магния, масло обладает успокаивающим действием, оно успокаивает нервную систему человека, а также расслабляет мышцы.

Использование масла: используйте средство при массаже (например, абхъянга). Движения должны быть линейными (вверх-вниз), а суставы массируйте по часовой стрелке.

Для зубов и десен

Укрепляет ротовую полость, избавляет от кровоточивости десен.

Использование масла: Полоскайте рот маслом 2-3 минуты. Глотать его не надо.

Применение кунжутного масла в кулинарии

Является весьма ценным продуктом питания. Рекомендуется добавлять в салаты. Всего пару капель могут дать вашему блюду необычный вкус и неповторимый аромат.

Кунжутное масло является ценным и доступным продуктом. Оно оказывает омолаживающий и оздоровляющий эффект на весь организм.

кунжутное масло (ru)

Светлое кунжутное масло, также известное как сезамовое масло, получают из семян кунжута (Sesamum indicum). Оно обладает практически нейтральным запахом, в отличие от тёмного кунжутного масла, которое получают из жареных семян и которое имеет интенсивный ореховый вкус.

Применение в кулинарии:

В азиатской и восточной кулинарии натуральное кунжутное масло очень популярно. Натуральное кунжутное масло холодного отжима является очень высококачественным маслом и благодаря содержащимся в нём антиоксидантам долго хранится.1

Несмотря на то, что нерафинированное кунжутное масло холодного отжима имеет высокую температуру дымления, равную 177 °C, его следует использовать максимум для варки, тушения или пассерования . В азиатских странах рафинированное кунжутное масло используют также для выпечки или жарки во фритюре, т.к. точка дымления у него составляет уже 232 °C. Однако продолжительное нагревание из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот может приводить к образованию трансжиров.

Светлое кунжутное масло имеет слабый кунжутный вкус, оно скорее имеет нейтральный вкус и запах. Поэтому оно также очень хорошо подходит для приготовления салатов или добавления в фруктовые десерты. Его лёгким ореховым вкусом приправляют также дипы, соусы и пасты для намазывания на хлеб.

Кунжтное масло используется в производстве не только маргарина2, но также и сладкого восточного блюда халвы, и других кондитерских изделий, которые, однако, очень вредны для здоровья.

Помните, что семена или орехи в натуральном виде всегда полезнее, чем получаемое из них масло!

Рецепт рисового салата с манго и тофу:

Ингредиенты на 4 порции: 150 г риса, 150 г копчёного тофу, 2 ст.л. семян подсолнечника, 2 манго, 2 красных луковицы, 75 мл апельсинового сока, 2 ст.л. тёмного соевого соуса, 2 ст.л. светлого кунжутного масла, 2 ст.л. светлого соевого соуса, по желанию соль, перец, кресс-салат.

Приготовление: рис потушить и охладить. Копчёный тофу порезать на небольшие кубики и мариновать примерно 30 минут в 2 ст.л. тёмного соевого соуса. Семена подсолнечника поджарить без жира в сковороде с антипригарным покрытием. Манго и лук почистить и порезать на мелкие кубики. Кусочки лука смешать со светлым соевым соусом, апельсиновым соком и кунжутным маслом. После этого всё перемешать и при необходимости приправить солью и перцем. Выложить на тарелку и посыпать кресс-салатом и подсолнечными семечками.

Покупка — где купить?

Некоторые супермаркеты, такие как Ашан, Магнит, Spar, Окей, Метро, Перекрёсток, Пятёрочка и др. имеют в своём ассортименте рафинированное кунжутное масло. Натуральное кунжутное масло холодного отжима можно найти в магазинах, торгующих товарами для здоровья, био продукцией, или же в интернет-магазинах. Также это масло встречается и в аптеках, но под видом косметического масла для кожи и волос.

Некоторые союзы по производству био продукции запрещают даже щадящую обработку паром/дезодорирование, рафиинирование, нейтрализацию или отбелку пищевых масел. Нагрев сырья, а также температура сырья на выходе из прессования не должна превышать 50 °C.

Разновидности кунжутного масла:

Кунжутное масло холодного отжима производится без нагревания. В ходе многократной фильтрации удаляют крупные частички. Этот щадящий процесс гарантирует сохранение ценных питательных веществ. Биологическое и натуральное кунжутное масло остаётся нефильтрованным. Такие масла имеют бледно-жёлтый цвет.

Нерафинированное кунжутное масло сначала прессуют «холодным» способом, однако температура при этом может достигать приблизительно 60 °C. Обработка паром после процесса прессования хотя и увеличивает срок хранения, но в то же время снижает количество сопутствующих веществ, таких как различные питательные вещества, вкусовые и ароматические вещества.21,22

Рафинированное кунжутное масло во время прессования нагревают выше 100 °C. В процессе всех технологических шагов: рафинации, нейтрализации, дезодорирования, отбелки, фракционирования и т.д. утрачиваются почти все ароматические и вкусовые вещества, но благодаря этому масло хранится в течение более длительного срока. Существует также обозначение «частично рафинированное» (англ. semirefined), в процессе такого производства применяется только часть названных технологических шагов (напр., рафинация).20

Есть также кунжутное масло холодного отжима из чёрного кунжута. По цвету оно очень похоже на масло из светлых семян.

Если семена перед прессованием поджарить, то полученное масло будет цвета янтаря и иметь насыщенный ореховый вкус. Его используют только для приправления блюд и ни в коем случае не для нагревания. Кунжутное масло из жареных семян можно приобрести в азиатских магазинах, чаще всего в небольших порционных бутылочках. В Восточной Азии оно также имеет тёмно-коричневый цвет.

Индийское кунжутное масло иногда также называют сезамовым маслом.

Хранение:

Содержащиеся в нём антиоксиданты естественным образом предохраняют кунжутное масло от порчи. При хранении в хорошо закрытой бутылке в тёмном, защищённом от солнца месте оно храниться очень долго. Но также и открытая бутылка в холодильнике хранится 12-24 месяца. Масла холодного отжима в холодильнике могут помутнеть или образовать хлопья. Это естественная реакция, которая не является признаком ухудшения качества.

Химический состав — питательная ценность — калорийность:

Кунжутное масло состоит практически только из жира, его калорийность составляет 884 ккал/100г.3 Количество насыщенных жиров равно примерно 14 %, ненасыщенные жирные кислоты преобладают: полиненасыщенная жирная кислота (линолевая кислота) — около 41 %, мононенасыщенная жирная кислота (олеиновая кислота) — приблизительно 38 % (разбег значений от 28 до 44 %23), < 1% полиненасыщенная жирная кислота (альфа-линоленовая кислота). Кроме того, кунжутное масло содержит также пальмитиновую кислоту, миристициновую кислоту, стеариновую кислоту и т.д.

Кунжутное масло содержит не очень много витаминов, но содержание двух из них доказано. Витамин К содержится в кунжутном масле в количестве 14 мкг/100г. Масло грецкого ореха имеет похожее его содержание (15 мкг), рапсовое масло содержит гораздо больше этого витамина — 70 мкг. Этот жирорастворимый витамин важен для свёртываемости крови и костного обмена веществ.3

Витамин Е хотя и содержится в кунжуте в количестве всего 1,4 мг/100г, но в это в два раза больше, чем в более полезном льняном масле (0,06 мг/100г). Масло из пшеничных зародышей имеет, наверное, самое высокое его содержание — 149 мг/100г, но и фундучное масло содержит немало этого витамина — 47 мг. Альфа-токоферол действует как антиоксидант на липидных слоях клеток организма.3 Рекомендуемая суточная доза для взрослого человека составляет 12-14 мг.4

Влияние на здоровье — свойства:

Насколько полезно кунжутное масло? Ответ на этот вопрос несколько противоречивый: с одной стороны, кунжутное масло имеет очень плохое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот, равное 138:1. Преобладающая в нём линолевая кислота способствует образованию воспалений в организме. Льняное масло холодного отжима (1:4) или же рапсовое масло (2:1) имеют намного более хорошее соотношение LA:ALA. Более подробно об этом в ссылке, расположенной в рамке выше.

С другой стороны, есть следующие положительные исследования по веществам, входящим в состав кунжутного масла:

Содержащиеся в кунжутном масле антиоксиданты, такие как сезамол и сезамолин не только препятствуют прогорканию5, но и в сочетании с альфа-токоферолом защишают от возрастных изменений почечной функции.6

Если использовать кунжутное масло в сочетании с маслом из рисовых зародышей как пищевое масло, можно снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови.7 Действительно ли этот понижающий уровень ЛПНП-холестерина эффект обусловлен линганом сезамином, к сожалению, изучено пока ещё недостаточно.8 Однако с его помощью можно усилить действие понижающих давление медикаментов.9

Содержащиеся в кунжутном масле водорастворимые компоненты уменьшают воспаления и препятствуют образованию атеросклероза.10

Пожалуйста, всегда помните о том, что любое масло почти на 100 % состоит из жиров. Входящие в его состав полезные для здоровья вещества имеют очень незначительное содержание, учитывая в каком объёме употребляется масло ежедневно.

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Т.к. кунжут относится к сильным аллергенам, подлежащим обязательной декларации, то это действует и в отношении к кунжутному маслу. Однако количество людей, которые реагируют на него аллергично, очень незначительно (0,1 %).11 Бывают также реакции на масло, проявляющиеся в виде аллергических контактных экзем. Предположительно они появляются вследствие гиперчувствительности к похожим на лигнин химическим веществам.12

Народная медицина — натуропатия:

Сосание масла известно в России и во многих азиатских странах и применяется для гигиены полости рта. Этот способ детоксикации используется также с кунжутным маслом. Исследования показывают уменьшение содержащихся во рту бактерий Streptococcus mutans13, а также уменьшение запаха изо рта.14

Кунжутное масло применяют также у пожилых людей при сухих запорах, им обрабатывают ожоги, обваренные места и нарывы.15

Многие традиционные натуропатические методы используют кунжутное масло для улучшения состояния кожи, обработки сухого носа и для сосания (аюрведа). Масло очень приятно ощущается на коже, не оставляет после себя жирную плёнку и делает кожу мягкой и эластичной. Кроме того, оно содержит натуральный солнцезащитный фактор и защищает кожу от УФ-облучения (30 %).16,17

Распространение — происхождение:

Кунжут — это одно из древнейших используемых человеком масличных растений. Генный центр кунжута установить однозначно нельзя. Предположительно, его родиной является Юго-Восточная Африка, т.к. там и по сей день, встречаются многие дикие его разновидности. Одомашнивание вида Sesamum indicum произошедшее в 2350 г. до н.э. было установлено в Передней Азии, а точнее на территории бывшей Месопотамии (Междуречье).5 Сегодня растения кунжута культивируют во многих тропических и субтропических регионах.

Выращивание — сбор урожая:

Кунжуту для выращивания требуются очень тёплые, залитые солнцем места с питательными и проницаемыми почвами. Быстрый рост этих масличных растений делает их очень популярными в тропических регионах. Кроме того, стержневой корень, уходящий в почву на глубину до 1 метра, помогает выжить в засушливые периоды.5

Однолетнее растение кунжута достигает в высоту в зависимости от сорта 1-1,5 м.18 Некоторые дикие виды вырастают даже до 2 м.

Плоды представляют собой коробочки длиной 3-4 см, которые содержат примерно 80-100 семян размером максимум 3 мм. Через 120 дней постоянных температур выше 25 °C семена готовы к сбору урожая. Спелые коробочки лопаются, из-за чего, к сожалению, ещё до сбора урожая теряется очень много семян. Поэтому сбор урожая происходит до полного созревания растений, которые после этого подвешиваются для сушки.24 Благодаря целенаправленной селекции стало возможным улучшить вскрытие капсул и, таким образом, обеспечивать равномерный сбор урожая.5

Кунжут бывает белым, жёлто-коричневым, красноватым или чёрным.

Вероятность путаницы:

Растение Sesamum indicum похоже на род растений наперстянка (Digitalis) с их похожими на колокольчики цветками.

Защита животных — защита видов — благополучие животных:

Пчёлы важны для высокой урожайности при выращивании кунжута и хлопка. Это открытие было сделано в Западной Африке учёным-биологом доктором Катариной Штейн из Ростокского университета. Целенаправленное опыление может повысить урожайность на 60 %. Но и в тропиках дикие и медоносные пчёлы находятся под угрозой исчезновения и без них потери урожая кунжута могут составлять до 59 %.19

Общая информация:

Кунжутное масло получают из белых и чёрных семян кунжута. Производство светлого кунжутного масла схоже с производством других растительных масел. Согласно Википедии, из одной тонны кунжута получают примерно 300 литров масла.

Альтернативные названия:

Альтернативное название кунжутного масла — сезамовое масло, на английском оно называется sesame oil, til oil, benne oil или gingelly. Для индийского кунжута есть также обозначение gingili.15

Аптечное название: Sesami oleum.18

Другое использование:

Полезные для кожи свойства, особенно химический состав и нежный аромат кунжутного масла делают его интересным также для косметической и парфюмерной промышленности. Кунжутное масло применяется для производства растительного мыла или смазочное средство.15

Прессованные выжимки, остающиеся после производства кунжутного масла, из-за своего высокого содержания белка (40 %) являются очень ценным кормом скота.5

Литература — источники:

24 указания источников

В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

  1. Pini U. Das Bio-Food Handbuch. Ullmann: Hamburg, Potsdam. 2014.
  2. Ebermann R, Elmadfa I. Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. 2. Auflage. Springer. 2011.
  3. USDA United States Department of Agriculture.
  4. DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
  5. Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Ursprung, Evolution und Domestikation. Springer: Berlin, Heidelberg, New York. 1977.
  6. Shimoyoshi S, Takamoto D et al. Sesamin and Sesamin combined with alpha-tocopherol improve age-related kidney dysfunction. Innovation in aging. 2017;1(1).
  7. American Heart Association. Sesame and rice bran oil lowers blood pressure, impoves cholesterol. ScienceDaily. 2012.
  8. Biesalski HK, Bischoff Sc, Pirlich M et al. Ernährungsmedizin. 5. Auflage. Thieme: Stuttgart, New York. 2018.
  9. Devarajan S, Singh R et al. A blend of sesame oil and rice bran oil lowers blood pressure and improves the lipid profile in mild-to-moderate hypertensive patients. J Clin Lipidol. 2016;10(2).
  10. Narasimhulu CA, Selvarajan K et al. Water-soluble components of seame oil reduce inflammation and atherosclerosis. J Med Food. 2016;19(7).
  11. Dalal I, Goldberg M, Katz Y. Sesame Seed Food Allergy. Current Allergy and Asthma Reports. 2012;12(4).
  12. Gangur V. Kelly C, Navuluri L. Sesame allergy: a growing food allergy of global proportions? Annals of Allergy, Asthma and Immunology. 2005;95(1).
  13. Asokan S, Rathan J et al. Effect of oil pulling on Streptococcus mutans count in plaque and saliva using Dentocult SM Strip mutans test: a randomized, controlled, triple-blind study. J indian Soc Pedod Prev Dent. 2008; 26(1).
  14. Asokan S, Kumar RS et al. Effect of oil pulling on halitosis and microorganisms causing halitosis: a randomized controlled pilot trial. J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2011;29(2).
  15. Bown D. Encyclopedia of Herbs & their uses. DK: London. 1996.
  16. Kaur CD, Saraf S. In vitro sun protection factor determination of herbal oils used in cosmetics. Pharmacognosy Res. 2010;2(1).
  17. Korac RR, Khambholja KM. Potential of herbs in skin protection from ultraviolet radiation. Pharmacogn Rev. 2011;5(10).
  18. Pahlow. M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Nikol: Hamburg. 2013.
  19. Stein K, Coulibaly D et al. Bee pollination increases yield quantity and quality of cash crops in Burkina Faso, West Africa. Scientific Reports. 2017;17691.
  20. BMEL Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das Deutsche Lebensmittelbuch und die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission. Neufassung der Leitsätze für Speisefette und Speiseöle. 2011.
  21. Wikipedia Pflanzenöle.
  22. Oelerini.com Sesamoel.
  23. Haynes WM. CRC Handbook of Chemistry and Physics. 95. Auflage. CRC Press. 2014.
  24. Rehm S, Espig G. Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen. Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung. Eugen Ulmer: Stuttgart. 1976.

Польза, побочные эффекты и применение кунжутного масла

Кунжутное масло — одно из лучших натуральных масел. Масло получают из семян, обычно встречающихся в тропических и субтропических районах Азии, Африки и т. д. Семена кунжута содержат белки, витамины и антиоксиданты. Люди используют его для приготовления пищи, потому что многие полезные свойства кунжутного масла помогают поддерживать тело в форме. Итак, здесь мы идем с некоторой базовой информацией о преимуществах кунжутного масла, его питательной ценности, побочных эффектах и ​​​​использовании.

9 Преимущества кунжутного масла

1.Снижение кровяного давления

Кунжутное масло обладает многими преимуществами, из которых наиболее распространенным и важным является то, что оно снижает кровяное давление. Может показаться, что снижение артериального давления связано с витамином Е, сезамолом и сезамином.

2. Стресс и депрессия

Аминокислота, содержащаяся в кунжутном масле, известна как тирозин и напрямую связана с серотонином. Это нейротрансмиттер, который влияет на наше настроение, и его дисбаланс может привести к депрессии или стрессу.Таким образом, кунжутное масло может помочь в выработке серотонина в организме.

3. Улучшение здоровья полости рта

Одним из наиболее заметных преимуществ кунжутного масла является улучшение здоровья полости рта. Кунжутное масло использовалось для вытягивания масла в старые времена. Это помогает в удалении зубного налета и поддержании хорошего здоровья полости рта.

4. Кунжутное масло Польза для кожи

Кунжут является превосходным элементом традиционной индийской медицины Аюрведы. Его ценят за антибактериальные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.Он используется в косметических процедурах для здоровой, заживляющей и просветленной кожи, поскольку содержит SPF.

Читайте также: Преимущества кокосового масла первого отжима

5. Противовоспалительное средство

Кунжутное масло и семена богаты сезаминовым соединением, которое помогает уменьшить хроническое воспаление, борется с различными бактериями, грибками, поражающими кожу. Воспаление в организме также может привести к ожирению, сердечным и почечным заболеваниям.

6. Предотвращает анемию

Анемию можно предотвратить, если потреблять достаточное количество кунжутного масла в нашем рационе.Это связано с тем, что в кунжуте содержится огромное количество железа, а железо очень эффективно при лечении анемии. Таким образом, потребление кунжутного масла является одним из самых доступных домашних средств от анемии.

7. Улучшение здоровья глаз

Оно также называется имбирным маслом, хорошим источником различных питательных веществ, включая флавоноиды, фенольные антиоксиданты, жирные кислоты омега-6, пищевые волокна и витамины. Черный кунжут не холодный и не горячий. Кунжутное масло действует как стимулятор при питании глаз.

8.Польза кунжутного масла для волос

Его питательные, успокаивающие и согревающие свойства делают его идеальным маслом для массажа. В Аюрведе особое значение придается использованию кунжутного масла для массажа головы. Его антиоксидантные элементы предотвращают поседение волос, способствуют росту волос, лечат вшей и предотвращают выпадение волос.

9. Улучшает здоровье костей

Семена кунжута — кладезь витаминов и минералов. Он содержит цинк, железо и магний, которые помогают производить эритроциты, улучшают кровообращение и обмен веществ.Кроме того, медь обладает противовоспалительными свойствами, помогает уменьшить боль или отек суставов и укрепляет кости.

Читайте также: Преимущества оливкового масла

Кунжутное масло. Итак, давайте посмотрим на расчетную пищевую ценность кунжутного масла на 1 столовую ложку.

KCAL

2

Питательные вещества Пищевая ценность на 1 столовую ложку
Витамин Е 1.40 мг
Витамин K 30,5 мкг
Утюг 14,55 мг
Кальций 975 мг
цинка 7,75 мг
Волокна 11,8 г
белок 17.73 G
ENERGY
574 KCAL 574 KCAL

кунжутное масло использует

. Существует широкое использование кунжутного масла, включая кожу, волосы, приготовление пищи , рот и т.д.Хотя это также полезно для лечения и лечения многих общих проблем со здоровьем, таких как контроль уровня холестерина, артериального давления, полезно для костей и многое другое. Ниже приведены некоторые способы применения кунжутного масла холодного отжима.

1. Для приготовления пищи

Кунжутное масло хорошо использовать для приготовления пищи, тушения, жарки, выпечки, заправки для салатов, а также для приготовления карри с кунжутным маслом. Кроме того, вы можете использовать его в значительно меньшем количестве для приготовления пищи.

2. Использование для волос

Вы можете нанести кунжутное масло на кожу головы и осторожно помассировать волосы в течение 2-3 минут, чтобы расслабить мышцы головы.Держите 20-25 минут, а затем вымойте волосы с моющим средством и теплой водой. Вы также можете добавить 1 столовую ложку масла нима, миндального масла или кокосового масла в кунжутное масло для массажа.

3. Использование для кожи

Полезные свойства кунжутного масла для кожи очень общие и известны всем. Его антиоксидантные, антимикробные и противовоспалительные свойства очень полезны для кожи. Используйте его в качестве солнцезащитного крема, он может вылечить прыщи, детоксифицировать кожу, исцелить ее и действовать как средство против старения.

4.Dental Health

Кунжутное масло очень полезно при проблемах с зубами, таких как удаление зубного налета, заживление десен, запах фольги и восстановление зубной эмали. Кроме того, его можно использовать и для вытягивания масла. Возьмите 1 столовую ложку кунжутного масла натощак, пополощите рот в течение 5-10 минут и выплюньте.

5. Применение для глаз

Одним из распространенных видов кунжутного масла являются назальные капли. А закапывание двух капель кунжутного масла в ноздри каждый день может естественным образом улучшить ваше зрение. Это также помогает стирать темные круги и морщины.

Недостатки кунжутного масла 

1. Может вызывать аллергию

Одним из основных побочных эффектов кунжутного масла является то, что оно может привести к некоторым видам аллергии, таким как анафилаксия. Из-за этого у вас могут возникнуть проблемы с дыханием, головокружение, остановка сердца и т. Д. Таким образом, если какие-либо чувствительные люди потребляют кунжутное масло, им следует ограничить количество.

2. Вред для диабетиков

Кунжут полезен для поддержания нормального уровня глюкозы в крови. Это достигается за счет клетчатки и белка, которые снижают резистентность организма к инсулину.Однако, если его не принимать в ограниченном количестве, он также может понизить уровень глюкозы в крови ниже нормального уровня, что не является благоприятным условием для жизни. Причина Аппендицит

Высокое содержание клетчатки в кунжутном масле может вызвать легкую или сильную боль при аппендиците. Потому что в нем есть нерастворимые волокна, которые затрудняют его переваривание желудком. И это может привести к вздутию живота и болезненным ситуациям с аппендиксом.

4. Вы можете набрать вес

Увеличение веса является распространенным недостатком кунжутного масла, потому что пищевые волокна в кунжутном масле делают его более сложным для переваривания веществом, так как это неперевариваемые волокна, что в конечном итоге замедляет нормальный процесс пищеварения в организме. Но, с другой стороны, это приводит к длительному пищеварению, которое постепенно увеличивает вес.

Рост волос и другие применения

Использование кунжутного масла для волос может способствовать росту волос и улучшить здоровье кожи головы.Кунжутное масло веками было известно своими целебными и увлажняющими свойствами. Это кладезь необходимых витаминов и минералов. Кунжутное масло, извлеченное из семян кунжута, используется для получения множества преимуществ, в том числе для укрепления корней волос. В этой статье мы углубимся в преимущества кунжутного масла для ухода за волосами. Прокрутите вниз, чтобы узнать, как правильно наносить кунжутное масло на волосы и максимально использовать его преимущества!

Что такое кунжутное масло?

Кунжутное масло является богатым источником незаменимых жирных кислот и антиоксидантов, которые могут быть полезны для волос (1).Масло также обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, которые помогают лечить некоторые проблемы с кожей головы и волосами. Он также обогащен витаминами B и E и минералами, такими как магний, кальций, фосфор и белок. Эти питательные вещества помогают укрепить волосы от корней.

В следующем разделе мы рассмотрим преимущества кунжутного масла для волос.

Польза кунжутного масла для волос

1. Способствует росту волос

Кунжутное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, такими как жиры омега-3 и омега-6 (2).Эти жирные кислоты могут способствовать росту волос. Дефицит этих жирных кислот может привести к потере (3). Кунжутное масло также стимулирует кровообращение и волосяные фолликулы, тем самым способствуя росту волос. Он также легко проникает в кожу головы и помогает излечить волосы от химических повреждений.
Кунжутное масло также содержит олеиновую кислоту, обладающую свойствами быстрого проникновения (4).

2. Может помочь в лечении перхоти

Кунжутное масло обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь в лечении перхоти (5). Втирание кунжутного масла в кожу головы каждый вечер перед сном может помочь успокоить кожу головы и уменьшить перхоть.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом отношении.
Кроме того, кунжутное масло также может помочь увлажнить кожу головы/кожи (6). Это может помочь при шелушении кожи головы и зуде, связанном с перхотью.

3. Борется с сухостью кожи головы

Смягчающие свойства кунжутного масла могут разгладить пряди волос (7). Жирные кислоты в этом масле для волос могут помочь в борьбе с сухостью. Масло проникает глубоко в корни волос и кожу головы и может увлажнять волосы. Вы можете смешать равные части кунжутного масла и лимонного сока и использовать его, чтобы уменьшить сухость кожи головы.Это масло можно наносить на кожу головы кончиками пальцев. Массируйте круговыми движениями и покройте все участки кожи головы. Оставьте на ночь и смойте на следующее утро.

Для лучшего результата смочите полотенце горячей водой, отожмите лишнюю воду и оберните им голову. Держите его в течение 30 минут и вымойте волосы. Тепло позволит масляной смеси глубоко проникнуть и обработать кожу головы.

4. Может лечить преждевременное поседение

Массаж волос и кожи головы с кунжутным маслом может предотвратить преждевременное поседение волос.На самом деле кунжутное масло обладает свойствами затемнения волос (7). Регулярное использование масла может помочь сделать волосы темнее. Антиоксиданты в кунжутном масле также могут помочь предотвратить преждевременное поседение волос. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом отношении.

5. Может защитить волосы от вредных ультрафиолетовых лучей

Воздействие солнечных ультрафиолетовых лучей может повредить кожу головы и волосы. Кунжутное масло является натуральным солнцезащитным средством. Он сопротивляется до 30 процентов УФ-лучей (8). Нанесение кунжутного масла на кожу головы и волосы может предотвратить потенциальное повреждение волос, которое может произойти во время длительного пребывания на солнце.Масло образует защитную оболочку вокруг стержня волоса и защищает его от вредных солнечных лучей. Это также защищает ваши волосы от вредного воздействия загрязнения.

6. Помогает успокоить волосы

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что кунжутное масло обладает успокаивающими свойствами. Тепло от инструментов для укладки может высушить кожу головы, удаляя всю влагу. Кунжутное масло может помочь запечатать влагу и защитить воздух от дальнейшего повреждения. Кроме того, это масло для волос действует как охлаждающая жидкость. Питает кожу головы изнутри.

7. Может сделать волосы более блестящими

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что смягчающие свойства кунжутного масла могут помочь усилить блеск волос. Разотрите 2-3 капли масла между ладонями и нанесите на волосы. Вы также можете использовать масло в качестве несмываемого кондиционера.

Вот несколько преимуществ масла. Но как лучше всего наносить масло на волосы? Продолжай читать.

Как использовать кунжутное масло для волос?

1. Кунжутное масло с миндальным маслом

Миндальное масло ухаживает за волосами, не утяжеляя их.Это также богатый источник омега-3 жирных кислот и витамина Е. Витамин Е может уменьшить окислительный стресс в коже головы и ускорить рост волос (9).

9003

Вам понадобится

0 1

0 1 кунжутное масло, 2 столовые ложки
  • Миндальное масло, 2 столовые ложки 2

    Процесс

      1 Смешайте кунжут и миндальные масла в миску.
    1. Вмассируйте смесь масел в кожу головы и вотрите в волосы. Убедитесь, что вы покрыли всю длину волос.
    2. Оберните волосы горячим полотенцем. Полотенце можно нагреть, погрузив его в горячую воду.
    3. Оставьте полотенце на 30-40 минут. Промойте волосы мягким шампунем.

    2. Кунжутное масло и алоэ вера

    И алоэ вера, и кунжутное масло помогают отражать вредные ультрафиолетовые лучи(10). Эта смесь помогает сформировать защитный барьер вокруг волосяного стержня и помогает предотвратить повреждение от солнца.

    9003

    вам понадобится

    0 1

    0 1 Aloe Vera Gel, 2 столовые ложки 2
  • кунжутное масло, 2 столовые ложки
  • 2

    Процесс

      1 Смешайте алоэ вера гель и кунжутное масло в кастрюле.Прогрейте пару минут и оставьте остывать.
    1. Нанесите смесь на кожу головы и волосы и оставьте на 30-45 минут.
    2. Вымойте волосы мягким шампунем.

    3. Кунжутное масло и авокадо

    Авокадо богато витамином Е и имеет высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты помогают поддерживать здоровье кожи головы, нейтрализуя свободные радикалы, вызывающие повреждение (11), (12). Авокадо также содержит масла, которые помогают питать волосы и восстанавливать их здоровье.

    вам понадобится

    0

      1 1 спелый авокадо
    • кунжутное масло, 2 столовые ложки 2 5

      1

      1. Mash Avocado до тех пор, пока нет комков.Смешайте его с кунжутным маслом, чтобы получилась однородная однородная паста.
      2. Нанесите эту смесь на кожу головы и волосы и оставьте на час.
      3. Смыть шампунем.

      4. Кунжутное масло и кокосовое масло

      Кокосовое масло глубоко питает стержень волос благодаря богатому содержанию жирных кислот. Это также помогает контролировать пушистость и кондиционирует ваши волосы.

      9003

      вам понадобится

      0 1

      0 1 кунжутное масло, 2 столовые ложки
    • Кокосовое масло, 2 столовые ложки

    Процесс

    2 1 Комбинируйте кунжутное и кокосовые масла в миску.
  • Вмассируйте масло в кожу головы и вотрите его в волосы. Убедитесь, что вы покрываете всю длину волос.
  •  Оберните волосы горячим полотенцем.
  • Оставьте на 30-40 минут и промойте волосы мягким шампунем.
  • 5. Кунжутное масло и листья карри

    Неофициальные данные свидетельствуют о том, что листья карри могут помочь сдержать выпадение волос. Они также могут способствовать здоровому росту волос.

    9003

    вам понадобится

    0 1

    0 1 куча листьев карри
  • кунжутное масло, 3 столовые ложки
  • Процесс

      1 Нагрейте кунжутное масло в кастрюле и добавьте его карри.Подождите, пока вокруг листьев не образуется черный осадок. Отложите масло в сторону, чтобы оно остыло.
    1. Вмассируйте охлажденное масло в кожу головы и вотрите его в волосы. Убедитесь, что вы покрыли всю длину волос.
    2. Оберните волосы горячим полотенцем.
    3. Оставьте на 30-40 минут и смойте мягким шампунем.

    6. Имбирь и кунжутное масло

    Имбирь может помочь смягчить волосы и придать им блеск. Это также помогает поддерживать здоровье кожи головы.

    Вам понадобится

    0 1

    0 1 имбирный сок, 1 чайная ложка 2
  • кунжутное масло, 2 столовые ложки
  • Процесс

      1 Смешайте кунжутное масло и имбирный сок в миску.
    1. Вмассируйте смесь масел в кожу головы и вотрите в волосы. Убедитесь, что вы покрыли всю длину волос.
    2. Оберните волосы горячим полотенцем.
    3. Оставьте на 30-40 минут и смойте мягким шампунем.

    7. Кунжутное масло и яйцо

    Яйца являются одним из самых богатых источников белка. Этот пакет поможет вылечить белковое повреждение стержней волос. Пакет также сохраняет ваши волосы блестящими, мягкими и кондиционированными.

    Вам понадобится

    • Кунжутное масло, 2 столовые ложки
    • 1 целое яйцо (для нормальных волос) или 2 яичных белка (для жирных волос) или 2 яичных желтка (для сухих волос)
    • 5
  • Процесс

    1. Взбейте яйца с маслом, чтобы получилась однородная смесь.
    2. Нанесите смесь на кожу головы и волосы и оставьте на 30 минут.
    3. Смойте яичную упаковку прохладной водой. Не используйте теплую или горячую воду, так как она может «сварить» яйцо.

    8. Кунжутное масло и пажитник

    Пажитник — одно из самых популярных средств от перхоти (13). Он помогает успокоить кожу головы, кондиционируя волосы и придавая им блеск.

    Вам понадобится

    0

    0 1 семена пажитника, 2 чайные ложки
  • 1 кунжутное масло, 2 столовые ложки

    Процесс

      1 Поместите семена пажитника в банку с кунжутом.Поместите эту банку в кастрюлю с кипящей водой.
    1. Выключите огонь через пару минут. Дайте смеси остыть, пока она не станет слегка теплой.
    2. Вмассируйте смесь в кожу головы и вотрите в волосы.
    3. Оберните волосы горячим полотенцем.
    4. Оставьте на 30-40 минут и промойте волосы мягким шампунем.

    9. Кунжутное масло и мед

    Мед помогает увлажнить волосы (14). Использование его с кунжутным маслом также может помочь в уходе за волосами.Тем не менее, используйте этот пакет с осторожностью, так как чрезмерное использование меда может осветлить цвет ваших волос (поскольку мед является отбеливающим средством).

    9003

    вам понадобится

    0 1

    0 1 кунжутное масло, 3 столовые ложки
  • Мед, 1 чайная ложка 2 5

    Процесс

      1 Смешайте кунжутное масло с медом в миску.
    1. Вмассируйте смесь в кожу головы и вотрите в волосы.
    2. Оберните волосы горячим полотенцем.
    3. Оставьте на 30-40 минут и промойте волосы мягким шампунем.

    Это различные способы включения кунжутного масла в ежедневный уход за волосами. Однако важно отметить, что масло может иметь определенные побочные эффекты.

    Побочные эффекты кунжутного масла

    У некоторых людей может быть аллергия на кунжутное масло. В зависимости от тяжести аллергии может возникнуть легкий зуд до анафилаксии (15), (16). Если вы наблюдаете какие-либо аллергические реакции на кунжутное масло, прекратите использование и немедленно обратитесь к врачу.

    В заключение

    Кунжутное масло обладает широким спектром полезных свойств для волос и кожи головы.Он использовался для ухода за волосами из-за его питательных и смазывающих свойств. Это также может способствовать росту волос, лечить перхоть и бороться с сухостью волос. Тем не менее, масло может вызвать определенные побочные эффекты у некоторых людей. Следовательно, используйте его с осторожностью.

    Часто задаваемые вопросы

    Как хранить кунжутное масло?

    Кунжутное масло следует хранить в герметичной бутылке в прохладном сухом месте, защищенном от солнечного света. Теплые температуры и воздействие солнца могут сделать масло прогорклым.Это масло лучше всего хранить в холодильнике.

    что такое кунжутное масло холодного отжима?

    Кунжутное масло холодного отжима получают из семян без применения тепла. Использование тепла может ухудшить пищевые качества и вкус масла.

    Какие другие названия кунжутного масла?

    Кунжутное масло также известно как имбирное масло, тильное масло и беннисовое масло.

    Для каких типов волос лучше всего подходит кунжутное масло?

    Кунжутное масло подходит для всех типов волос.

    Можно ли кунжутное масло употреблять в пищу?

    Да, кунжутное масло — это пищевое растительное масло, получаемое из семян кунжута.

    Ключевые выводы

    • Кунжутное масло, полученное из семян кунжута, богато важными жирными кислотами и антиоксидантами, которые могут принести пользу волосам.
    • Кунжутное масло улучшает рост волос, обладает противомикробными свойствами, которые могут помочь в лечении перхоти, борется с сухостью кожи головы, предотвращает преждевременное поседение волос и защищает волосы от повреждений, вызванных длительным пребыванием на солнце.
    • Однако имейте в виду, что кунжутное масло может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Эти реакции могут варьироваться от умеренного зуда до анафилаксии.