Лечебные свойства льна и как принимать: Семена льна: полезные свойства, как принимать, противопоказания

Содержание

Семена льна польза и вред, как принимать, полезные свойства и противопоказания

Семена льна один с богатейших источников омега-3 кислот, и последнее время широко используются в качестве суперфуда и базового продукта во многих диетах. Он хорошо известен своими полезными и лечебными свойствами.

Впервые продукт был выращен в Египте, после чего обрел всемирную популярность. Семена льна — одна из самых старых культур имеет два вида: коричневый и золотой. Оба одинаково полезны – содержат большое количество клетчатки и малое количество углеводов.

Семя льна полезные свойства и противопоказания

К полезным свойствам семя льна относится: помощь в потере веса, снижения уровня холестерина, улучшение кожи и волос, улучшает пищеварение. Он не содержит глютена и является богатым источником омега-3, содержит антиоксиданты, которые регулируют менструальные циклы.

Семена льна последнее время классифицируют как суперфуд. И действительно, состав полон витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства семян обусловлены высокой пищевой ценностью продукта, в 100 граммах льна находится:

  • 534 калории;
  • 42 грамма жира, с которых 29 омега-3;
  • 0 холестерина;
  • 29 углеводов, с которых 27 клетчатка;
  • 18 грамм белка;
  • 31% суточной нормы железа, 25% витамина В-6 и 98% магния.

Противопоказания

Противопоказания к приему семян льна обусловлены в большей мере высоким содержанием омега-3. Группа риска весьма схожи:

Семена льна противопоказаны к приему:

  • Женщинам во время беременности и во время грудного вскармливания;
  • Принимающим кроверазжижающие препараты, в случае проблем со сворачиваемостью крови;
  • Людям с диабетом – есть риск критического снижения уровня сахара в крови;
  • Людям с кишечной непроходимостью;
  • Людям с пониженным кровяным давлением – семена снижают диастолическое артериальное давление.

Семена льна польза и вред

Благодаря своему составу и массе полезных микроэлементов, семена оказывают большое влияние на наш организм. Их используют не только для очищения организма и похудения, хотя именно этому они обязаны небывалой популярности среди женщин. Семя льна применяют для лечения, и смягчения некоторых болезней.

Они способны принести пользу:

  • Для волос, лица и кожи — семена льна активно используют в косметологии, в качестве базы для масок и бальзамов;
  • Для поджелудочной – защищает стенки слизистой, восстанавливает структуру и функции поджелудочной железы;
  • Для кишечника – слизистая структура оболочки семян позволяет эффективно очищать его от шлаков и каловых масс;
  • Для лечения желудка – в случае повышенной кислотности, гастрита либо его производных (у меня был гастродуоденит). Выделяемая семенами слизь обволакивает желудок и защищает его от саморазрушения, снижает воспалительный процесс.

Эффективней в лечебных целях использовать отвар семян льна – в таком случае Вы употребляете уже сформировавшуюся защитную пленку. Таким образом мы разгружаем желудок и сами семена можно не употреблять – вероятность побочных эффектов снижается.

Побочные эффекты

Вред для организма от продукта несущественный, а дискомфорта можно избежать, не употребляя больше 50 грамм в сутки. В случае не соблюдения рекомендованной суточной нормы могут возникнуть побочные эффекты:

  • Вздутие живота;
  • Повышение метеоризма;
  • Боли в животе и тошнота;
  • Запор либо диарея.

Семена льна активно используются как для профилактических целей, так и для лечения. Подходя к вопросу: семя льна применение и что оно лечит – следует обратить внимание на регион, в котором им интересуются.

Последние 5 лет активно используется для похудения – но больше в странах СНГ. Снижает аппетит, и быстро выводит шлаки из организма очищая его. Последние несколько лет проводимые исследования в Канаде демонстрируют положительное воздействие семян на снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней легких, снижение риска возникновения некоторых видов рака.

На западе к продукту относятся куда серьезнее, и возлагают надежды на решение более глобальных вопросов, чем диета для похудения.

Семена льна для похудения как принимать

Существует достаточного много вариантов приема семян в пищу, их эффективность для похудения во многом зависит от человека. Вы сами можете подобрать именно тот, который будет оптимальным по вкусу и удобен в использовании. Правильное употребление семян льна подразумевает добавление к рациону в измельченном виде. Так получится избежать неприятных побочных эффектов и получать максимальный эффект для похудения. Семечки нужно измельчить, залить кипятком и оставить на несколько часов. Это, пожалуй, самый удобный вариант.

Эго также можно употреблять в качестве отвара, киселя, добавлять в каши и коктейли, вместе с кефиром. Суточная норма в диапазоне 2-5 столовых ложек. Если будете принимать меньше – эффекта не почувствуете, а если больше – возникнут проблемы с туалетом.

Для похудения и очищения организма важны:

  • Регулярное употребление семян – 10-14 дневной цикл с такими же передышками;
  • В случае возникновения проблем с кишечником – пейте больше воды и немного снизьте количество льна в пище;
  • Не кушайте на ночь – утро, это оптимальное время для приема семя.

Чувство голода постепенно будет уходить, и насыщение от приема пищи будет длиться дольше.

Лечебные свойства семян

Лечебные свойства семян льна

— Лен всегда высоко ценился за свои лекарственные свойства. Его латинское название переводится как «наиболее полезный». Первооткрывателем лечебных свойств семян льна считается Гиппократ. Авиценна и Диоскорид также упоминали о целебных свойствах льна. В настоящее время в Германии в сфере хлебопечения используется более 60 тыс. тонн семени льна ежегодно (в среднем это около 1 кг на человека в год). А в Канаде семя льна рассматривают уже не как пищевую добавку, а как отдельный продукт питания, в связи с чем даже была принята специальная национальная программа, рекомендующая включение до 12% семян льна в хлебобулочные изделия. Состав льна В 100 г семян льна содержится около 450 ккал, 41 г жира, 28 г углеводов и 20 г белка. Полиненасыщенные жирные кислоты Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. А по содержанию омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла. Очень мало жирных кислот омега-3 содержится лишь в желтых семенах льна. Полиненасыщенные жиры омега-3 способствуют снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы. Также жиры омега-3 снижают риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний. Льняное масло – единственный пищевой продукт на основе семян льна на российском рынке. В пищу обычно используют только масло, полученное методом холодного прессования. Льняное масло нельзя долго хранить и нужно беречь от воздействия света и воздуха. На нем нельзя жарить или готовить пищу. Окисленное или нагретое масло теряет не только вкус, но и целебные свойства и накапливает токсичные вещества. Белок Белок, содержащийся в семени льна, по аминокислотному составу аналогичен составу растительных протеинов сои. Клетчатка Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки. А клетчатка, как известно, способствует снижению риска онкологических заболеваний и благотворно влияет на иммунитет. Она активизирует деятельность кишечника. Клетчатка, разбухая в кишечнике, увеличивает объем содержимого кишечника и стимулирует таким образом его опорожнение, тем самым помогая справиться с хроническими запорами. Полисахариды Из-за высокого содержания полисахаридов семена льна при погружении в воду быстро покрываются бесцветной слизью, которая оказывает обволакивающее и бактерицидное действие на слизистую пищеварительного тракта, и поэтому незаменима при лечении гастрита и язвы желудка. Отвар льняного семени используют для лечения фурункулов, нарывов, ожогов, различных воспалений в полости рта и горла. Лигнаны В семенах льна содержатся особые вещества лигнаны, которые являются антиоксидантами, обладают антибактериальными и антивирусными свойствами и, так же, как и жиры омега-3, препятствуют развитию рака. В семенах льна лигнанов содержится в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах. Больше всего лигнанов содержится в оболочке семени льна. Льняное масло содержит незначительное количество лигнанов или не содержит их вообще (в зависимости от технологии получения). Витамины и микроэлементы В семенах льна содержатся витамины F, A, E, B. Витамин F, активно участвует в жировом и холестериновом обмене. Поэтому семя льна также может снизить уровень холестерина, особенно у женщин. Витамины А и Е оказывают благотворное влияние на кожу — именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов. Семена льна являются важным источником селена. Также богаты они и лецитином. Благодаря своему составу семена льна используют для лечения воспаления органов дыхания, в качестве смягчающего и отхаркивающего средства при сухом кашле. Применяются семена льна также при циститах, нефритах, камнях в мочевом пузыре. Семена льна, усиливающие действие инсулина, находят также применение в профилактике и лечении сахарного диабета. Семена льна – мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю, и, в отличие от искусственных сорбентов, не влияет на разрушение клеток организма. На этом основано его применение в лечении больных лучевой болезнью. Регулярное употребление в пищу семени льна облегчает приступы астмы и способствует облегчению течения аллергических заболеваний, улучшает функции почек, щитовидной железы, нормализует гормональный баланс в организме женщины. В последнее время очень популярным стало похудение с помощью льняного отвара. Привлекает к этому способу прежде всего простота рецептов, отсутствие отрицательного воздействия на организм и такие «побочные» эффекты, как улучшение иммунитета, общего самочувствия и оздоровление кожного покрова. Как употреблять семена льна Семена льна можно добавлять в выпечку. Считается, что одна столовая ложка семян льна и три столовые ложки воды могут заменить одно яйцо. Семена льна также могут быть смешаны с кашей, йогуртом, кефиром, джемом, салатом или добавлены в любой другой продукт, где будет уместен ореховый привкус. Внимание! Чрезмерное потребление семян льна при недостаточности воды может вызвать непроходимость кишечника. Поэтому, если вы используете в пищу семена льна, не забывайте запивать их достаточным количеством воды. Приготовление отвара из семян льна Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Отвар довольно-таки приятный на вкус, но только в первый день, поэтому готовить его про запас не рекомендуется. Есть несколько наиболее распространенных рецептов приготовления отвара из семян льна.

Одну столовую ложку семян залить двумя стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше в термосе) одну ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2-3 раза в сутки.
Столовую ложку семян залить одним стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивать. Принимать так же, как и в первом рецепте.
Сварить негустой ягодный кисель и добавить туда семена льна. В процессе остывания они разбухнут и образуют полезную массу, которая утолит чувство голода и тем самым сыграет двойную роль.
Столовую ложку семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться. Семена льна желательно употреблять в пищу сразу после измельчения из-за их быстрого окисления на воздухе ввиду повышенного содержания льняного масла.

Существуют и другие рецепты. Какой именно выбрать – не принципиально. Главное, что при любом варианте вы уже через несколько дней заметите благотворное влияние семян льна на ваш организм. Специалисты советуют принимать отвар курсами по 10 дней (10 дней пьете – 10 дней перерыв). Обычная длительность – 3-4 курса, но можно и больше. Также можно употреблять цельные и неразмоченные семена льна, чтобы его разбухание происходило непосредственно в кишечнике. В этом случае дозировка может быть следующей: с профилактической целью семена льна рекомендуется принимать не менее 5 г в день, а с целью лечения — принимать утром и вечером по 2 столовые ложки (в среднем — не более 50 грамм в день). Курс лечения – от одного до нескольких месяцев. Внимание! Обращаем ваше внимание, что при употреблении семян льна в количестве более 1 столовой ложки в день в некоторых случаях возможны неприятные ощущения в области печени (из-за повышенного содержания в семенах льняного масла). Также не рекомендуется принимать цельные семена льна при воспалительных процессах в желудке или кишечнике.

свойства. Как заваривать и пить для похудения? — PapiGutto

Лен – уникальное растение, которое известно человечеству тысячи лет и все это время служит ему в разных сферах деятельности. Мы высоко ценим прочную, экологичную, гигроскопичную и красивую одежду изо льна, используем семена растения как лекарственное средство и в кулинарных целях, добавляем их в выпечку, супы и салаты, а льняное масло необходимо нам как источник жирных кислот и диетический продукт. Лен, состав которого подробно изучен учеными, невероятно богат клетчаткой, жирными кислотами, полифенолами, витаминами, минералами и аминокислотами. Только 25 грамм семян льна, если принимать их ежедневно, обеспечат организм всеми полезными веществами, необходимыми для его полноценной работы.

Лен – польза и вред — все, что вам нужно знать об этом

Перечислять преимущества этого замечательного натурального продукта можно часами и точно так же можно до бесконечности рассказывать, чем полезен лен и о его чудотворной силе, но мы ограничимся тем, что выделим основные моменты, расскажем самое важное про лен: польза и вред его, показания и противопоказания.

Лен. Полезные свойства

Чем полезен лен для каждого из нас? Какие его полезные свойства можно использовать для улучшения нашего здоровья и самочувствия? Уникальный состав льняного семени делает лен нутрицевтиком, продуктом, позволяющим оздоравливать человеческий организм, лечить и предотвращать возникновение различных заболеваний, в том числе и очень опасных. Полиненасыщенные жирные кислоты, лигнаны, растительные белки, витамины и микроэлементы, ценная водорастворимая клетчатка — все это богатство сосредоточено в крошечных гладких зернышках. На что они же они способны?

  • Семя льна обладает значительным противовоспалительным действием.
  • Лен, польза которого научно доказана, способен обеспечить защиту организма от некоторых видов злокачественных опухолей.
  • Активно и мягко помогает избежать запоров.
  • Благотворно влияет на кровообращение и работу сердца, восстанавливает кровоток.
  • Лен способствует очищению организма от токсинов и шлаков.
  • Повышает общий иммунитет.
  • Обладает отхаркивающим действием.
  • Способен помочь в борьбе с лишним весом.

И это только начало списка полезных свойств льна, ведь спектр его действия неимоверно широк. В частности, если пить лен, можно снизить силу пристрастия к алкоголю и даже к наркотикам, его влияние благотворно и при заболеваниях кожи и волос. Он поможет снять стресс, восстановить зрительную функцию и будет полезен еще при множестве других расстройств и заболеваний.

Противопоказания. Кому нельзя пить лен

При всех своих бесчисленных положительных свойствах лен может оказаться не таким уж и безобидным, как нам хотелось бы. Прием льняного семени должен быть сопряжен с определенной осторожностью, чтобы польза не превратилась во вред. Не стоит заниматься самолечением без предварительной консультации у специалиста, а после нее следует строго соблюдать предписанные дозы, пропорции и рекомендации.

Крайне осторожно к этому лекарственному средству следует отнестись больным диабетом, женщинам во время беременности и кормления грудью, мужчинам с заболеваниями предстательной железы. Противопоказан лен также при следующих проблемах со здоровьем:

  • диарея;
  • эндометрит и другие заболевания матки и яичников;
  • обструкция пищевода;
  • камни в желчном или в мочевом пузыре;
  • индивидуальная непереносимость льна и аллергические реакции;
  • острые воспалительные процессы;
  • заболевания щитовидки;
  • дивертикулит.

Учтите, пожалуйста, что и семя льна, и масло из него – продукты скоропортящиеся. Окисление на воздухе и определенная тепловая обработка могут превратить лекарственное средство в отраву. Соблюдайте все правила применения, узнайте, как правильно заваривать лен, и обязательно убедитесь, что у вас нет никаких противопоказаний к употреблению этого продукта. Только в таком случае семена льна смогут стать настоящим целительным средством для вас.

Лен – применение в народной медицине

Тем, кому приходилось сталкиваться с заболеваниями ЖКТ, например с гастритами, почти наверняка знаком обволакивающий вкус вязкого киселя, полученного при настаивании семян льна. Семена льна для желудка – один из наиболее действенных методов нормализовать функцию пищеварения. Лен при гастрите – самое милое дело – поможет быстро и эффективно. Лен при запорах – настоящее спасение. Стоит научиться с уважением относиться к этим крошечным гладким коричневым семечкам, от которых может зависеть наше здоровье.

Лен и его лечебные свойства помогают справиться и со многими другими заболеваниями:

  • При хронических запорах клетчатка льняного семени способствует регенерации слизистой оболочки кишечника, мягко очищает его и выводит токсины.
  • При атеросклерозе льняное масло повышает эластичность сосудов и снижает содержание в крови «плохого холестерина».
  • При инвазиях лен очищает кишечник от внутренних паразитов, благодаря своим антигельминтным свойствам. Не под силу ему только аскариды.
  • При заболеваниях мочеполовой системы (воспалительного характера), циститах, нефритах пить лен очень полезно.
  • При лечении сахарного диабета (и профилактике заболевания) семена льна усиливают действие инсулина, таким образом появляется возможность снижать его дозировку.
  • При заболеваниях горла и органов дыхания отвар из семени льна применяют как полоскание.
  • При фурункулах и ожогах применяют компрессы из отвара льняного семени.

Как приготовить отвар из семени льна и как заваривать лен при болях в желудке? Существует несколько рецептов, каждый из которых дает семенам льна проявить свое благотворное влияние. Можно просто заливать целые семена кипятком, можно варить их полчаса на медленном огне, можно размалывать семена в кофемолке в порошок и заваривать кипятком, настаивая отвар в термосе. Но если способ приготовления и не имеет решающего значения, то знать, как правильно пить лен и какие существуют к этому противопоказания, нужно обязательно.

Лен для похудения

Как вы знаете, витамин F, принимающий самое непосредственное участие в жировом и холестериновом обмене, наш организм не способен вырабатывать самостоятельно, то есть получить его мы можем только с пищей. И именно в семенах льна этого ценного витамина содержится исключительно много. Если правильно принимать лен как средство для похудения, вы легко и незаметно потеряете за месяц два килограмма и при этом состояние вашей кожи тоже улучшится, она станет более упругой и эластичной, что очень важно при избавлении от лишних кило.

Как принимать лен для похудения? Столовую ложку семян (измельченных в кофемолке) можно просто запивать водой в большом количестве или добавлять в пищу – кисломолочные напитки, йогурты, супы, каши и так далее. Молотый лен с кефиром — отличный коктейль. Можно приготовить отвар или настой, такой метод тоже подходит, и нельзя сказать, что он как-то существенно влияет на эффективность. В любом случае дневная доза льна не должна составлять более 50 г.

Для того чтобы похудение было эффективным и стабильным, нужно серьезно отнестись к следующим рекомендациям:

  • Готовить порцию напитка из измельченного семени льна следует каждый день, не заготавливая его наперед, потому что свойства напитка быстро утрачиваются, а вкус изменяется не в лучшую сторону.
  • Не следует в ожидании скорейшего эффекта принимать семя льна длительное время. После десяти дней приема обязательно сделайте перерыв такой же длительности.
  • Чтобы избежать запоров, во время похудения с помощью льна употребляйте как можно больше жидкости.
  • Семена льна храните в темном месте, подальше от солнечных лучей, которые способствуют потере свойств продукта и его окислению.

Перед тем как начать «льняную» диету, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом и убедитесь в отсутствии прямых противопоказаний к приему семени льна.

Лен – применение в косметологии

Чем полезен лен для нашей красоты? Фактически все, о чем только может мечтать женщина, озабоченная своей внешностью, таится в маленьких коричневых семенах. Косметологические средства из них универсальны, очень дешевы, натуральны, легкодоступны, не вызывают побочных эффектов, безвредны и крайне редко вызывают аллергию. Практический опыт их применения насчитывает не одно тысячелетие. Так почему бы и современным женщинам не взять на вооружение старинные рецепты из семени льна?

Лен для лица

В составе масок для лица лен помогает бороться:

  • с сухостью кожи и ее шелушением;
  • с преждевременными морщинами;
  • с прыщами и воспалительными процессами.

В косметологии семена льна часто используются как пленочная маска, после наложения которой кожа разглаживается, смягчается, а контур лица несколько подтягивается. И этот лифтинг-эффект держится достаточно долго, ведь накопленные под пленкой полезные вещества продолжают оказывать свое позитивное воздействие и после того, как вы смоете маску.

Ниацин в составе семян льна повышает тонус кожи, альфа-линолевая кислота стимулирует ее регенерацию, филлохинон – отбеливает, фолиевая кислота снимает раздражение и воспаления, тиамин – омолаживает.

Используя лен для кожи лица, наносите маски на его основе раз в три дня, чтобы устранить дефекты, и раз в неделю, чтобы поддержать результат.

Лен для волос

Лен и его лечебные свойства широко используются для устранения множества проблем с волосами, для их питания, лечения и профилактики. Семя льна способно:

  • защищать каждый волос от ломкости, обволакивая его и склеивая расщепленные участки;
  • смягчать и питать кончики посеченных волос;
  • придавать естественный глянец и создавать легкий эффект ламинирования;
  • снимать воспаления кожи головы;
  • уплотнять и разглаживать волос;
  • противостоять выпадению волос за счет питания луковицы;
  • фиксировать прическу.

Собираясь использовать лен для волос, вы можете сделать как отвар для их оздоровления (3 столовые ложки семян заливаются тремя литрами кипятка и настаиваются три часа), так и густую слизистую маску, которая поможет снять раздражение, укрепит волосы и усилит их рост. Что примечательно, для подобных масок вам не понадобятся никакие дополнительные компоненты.

Семена льна — кладезь полезных веществ полезных для здоровья

На форумах, в телепрограммах и журналах с советами активные люди обсуждают, как правильно употреблять льняное семя без вреда для здоровья. Изучив полезные советы в интернете, а также, в передачах про здоровье, многие женщины сделали вывод, что с помощью недорогого и простого продукта можно замедлить процессы старения и забыть о многих заболеваниях.

 

Краткое содержание

Семена льна польза

Популярной панацеей среди ЗОЖников считается льняное масло. Стоимость его значительно выше, чем семена, поэтому рациональные потребители приобретают более экономный вариант. Вторым недостатком масла считается маленький срок хранения — всего 1 месяц.

Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют измельчать семена в кофемолке и принимать перед завтраком. Это защищает слизистую оболочку от жаренной и острой пищи, которая становится причиной изжоги и боли в желудке. Кроме того, способствует снижению аппетита за счет ощущения сытости, которое происходит из-за набухания клетчатки.

За счет богатого состава этот продукт всегда будет актуальным как дополнительный источник таких веществ:

Омега-3 жирные кислоты необходимы для нормальной жизнедеятельности и укрепления клеточной мембраны. Сами по себе они не синтезируются в организме, поэтому их необходимо получать с пищей. Если у Вас нет возможности приобретать красную рыбу, ее можно заменить льняным маслом. При дефиците этих кислот наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания, костные и суставные боли, ухудшение мозговой активности.

Лигнаны (натуральные фитоэстрогены). От пользе и вреде семян льна для женского организма – вопрос спорный. За счет этих фитогормонов снижается вероятность развития опухолевых болезней.  Очень важно не превышать рекомендуемое количество – 50 г в сутки. Нельзя семена льна беременным, поскольку действие фитоэстрогенов не всегда благоприятно для плода. Поэтому во время вынашивания ребенка не следует принимать этот продукт для борьбы с изжогой.

Клетчатка защищает стенки желудка при изжоге и выполняет абсорбирующую функцию. Попадая в желудок, измельченные семена набухают, и появляется ощущение сытости. При регулярном приеме удается снизить количество пищи за прием и избавится от ожирения.

Как правильно принимать льняное семя

Перед приемом семена необходимо измельчить с помощью кофемолки, мясорубки или блендера. Готовить необходимо небольшие порции на несколько дней. Долгохранившиеся семена льна категорически запрещается принимать внутрь. После измельчения сырье окисляется под действием воздуха, теряет полезные свойства и становится канцерогенно опасным.

Измельченные семена можно просто запить водой. Для первого приема достаточно 1 чайной ложки. В последующем дозу можно увеличить не более 50 г в сутки.

Для лечения воспалительной слизистой ЖКТ рекомендуется заваривать 100 мл кипящей воды на 2 чайные ложки семян и настоять.

Какие бывают полезные свойства и противопоказания семян льна

В первую очередь необходимо обращать внимание на свежесть сырья, если измельченный продукт вовремя не употребили его необходимо заменить на новый. Стоимость упаковки семян практически в 3 раза ниже, чем масло, поэтому экономить не нужно.

Противопоказания:

  1. Камни в мочевом и желчном пузырях.
  2. Беременность.
  3. Холецистит.
  4. Колит.
  5. Диарея.

Польза и вред семян льна. Мнение специалистов как правильно принимать

Некоторые люди в погоне за молодостью и красотой переусердствуют, принимая биодобавки. Для того чтобы избежать негативных последствий следует добавлять в ежедневные блюда семена льна для улучшения работы органов пищеварения, сердца и дополнительного источника омега-3 жирных кислот.

Также в небольшом количестве рекомендуется добавлять семена в выпечку, салаты или каши.

При нагревании лен не утрачивает полезных свойств, поэтому если его регулярно добавлять в пищу, все члены семьи будут получать максимум пользы от привычных продуктов.

Как принимать семена льна для омолаживающих процедур

Для сохранения красоты можно выполнять омолаживающие процедуры для кожи и волос. Маски из отвара семян льна разглаживают морщины, борются с мелкими воспалениями. Для этого рекомендуется заваренный кисель из семян настоять и процедить через марлю. Также отваром можно ополаскивать волосы. Это улучшает их внешний вид и предотвращает запутывание.

Семена льна — полезные свойства и противопоказания к применению

Семена льна занимают отдельное место в списке полезных натуральных продуктов, выделяясь, в первую очередь, своей питательностью и наличием незаменимых компонентов. Так, лен представляет собой богатый источник сразу трех полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6 и Омега-9, клетчатки и лигнанов (растительных фитоэстрогенов).

Преимущества употребления

Каждый из этих компонентов оказывает определенное воздействие на организм:

  1. Жирные кислоты способствует понижению артериального давления и уровню сахара в крови, что, в свою очередь, значительно снижает риск ишемической болезни сердца. Кроме того, это делает семена льна идеальным средством для профилактики всевозможных заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  2. Лигнаны оказывают мощную антиоксидантную защиту. Они отличаются способностью защитить нас от некоторых довольно серьезных онкологических заболеваний, оказывая наиболее сильное воздействие на молочную и предстательную железы;
  3. Пищевые волокна семян льна имеют отличительную способность: поглощать жидкость в несколько раз превышающую их собственные объемы, связывать и выводить из организма вредные вещества. Льняная клетчатка помогает эффективно очистить кишечник и справиться практически со всеми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, благодаря пищевым волокнам семена льна нашли широкое применение и в сфере диетологии, позволяя контролировать лишний вес. Также, они рекомендуются при профилактике разных форм диабета.

Конечно, помимо выше перечисленного в состав льна входит и множество других полезных веществ, благодаря которым к полезным функциям семян относится:

  • оказание полезного воздействия на почки, печень, щитовидную железу;
  • контроль за дыхательной системой – семена льна применяются для лечения и профилактики такого серьезного заболевания, как астма;
  • успокаивающее действие на центральную нервную систему, которая связана со многими функциями жизнедеятельности организма;
  • помощь при лечении рассеянного склероза.

Исключения

К сожалению, в каждом правиле есть исключения, и существует несколько ограничений для употребления в пищу семян льна даже в качестве добавок:

  • При наличии чувствительного желудка и кишечника употреблять продукт следует очень осторожно, так как он может вызвать не очень приятные ощущения. Даже при отсутствии проблем со здоровьем, семена льна при быстром увеличении потребляемого количества могут стать причиной вздутия живота, поэтому относиться к данному продукту следует действительно осторожно, хоть он и не относится к лекарственным препаратам;
  • Беременным также стоит ограничить себя в добавлении льна в пищу, хотя небольшие дозы и помогут укрепить организм, не оказывая никакого вредного воздействия на плод;
  • Также лён противопоказан при наличии определенного ряда заболеваний: холецистит, желчно- и мочекаменная болезни, колит и некоторые другие, о чем преждевременно следует проконсультироваться с врачом.

Семена льна могут быть нескольких видов – золотые и бурые, имеющие довольно схожий набор свойств. У нас на сайте вы сможете приобрести оба вида семян. Обращаем Ваше внимание на то, что семена, представленные в Экобар, являются органическими — были выращены в экологически чистых условиях без воздействия химических веществ в процессе роста и обработки. Также на сайте представлены конкретные рецепты блюд с семенами льна, рецепты блюд с семенами чия, в том числе для похудения.

Применение и польза льняного жмыха

Лен — это диетический продукт, богатый жирными кислотами, витаминами различных групп, антиоксидантами и микроэлементами. Жмых темно-коричневого цвета с серым оттенком имеет слабо выраженный приятный аромат. Сто грамм питательного продукта содержат 300 ккал, почти треть от данного количества — протеин. Лен  богат незаменимыми аминокислотами и обладает высокой биологической ценностью.

 

Выжимка семян является источником необходимых для человека микро- и макроэлементов: калия, фосфора, натрия, марганца, цинка, фосфора, никеля. Жмых содержит ниацин, фолиевую, аскорбиновую и пантотеновую кислоту, токоферолы, тиамин, рибофлавин.

 

 

Многих интересует вопрос, чем полезен льняной жмых? Продукт имеет в составе 30% диетических пищевых волокон, богатых природными фенольными соединениями — лигнанами. Вещества являются фитогормонами, способными улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить риск возникновения инсульта и аритмии.

 

Благодаря уникальным свойствам фитоэстрогенов, ежедневное употребление льняного жмыха благотворно влияет на состояние женского организма, репродуктивной и эндокринной системы. Также польза льняного жмыха заключается в его способности подавлять распространение раковых клеток. Врачи рекомендуют включать продукт в ежедневный рацион для профилактики онкологических заболеваний.

 

 

Применение:

 

Применение льняного жмыха снижает интенсивность аллергических реакций, помогает защитить от развития сахарного диабета, способствует легкому и естественному очищению организма. Продукт используется при следующих расстройствах организма:

  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • желудочно-кишечных заболеваниях;
  • нарушения обмена веществ;
  • гормональных сбоях у женщин;
  • гнойниках на коже;
  • ожирении.

 

Чтобы наладить нормальную работу организма и устранить указанные проблемы со здоровьем, достаточно употреблять 2 столовые ложки жмыха в день. Продукт можно добавлять в пищу при приготовлении каш, салатов, выпечки. Можно употреблять жмых следующим образом: залить столовую ложку жмыха половиной стакана горячей воды, дать настояться. Пить полученную смесь рекомендуется дважды в день. При лечении язвенной болезни рекомендуется принимать состав перед каждым приемом пищи.

 

 

Очищение организма:

 

Пищевое применение льняного жмыха оказывает выраженный слабительный и очищающий эффект. При попадании в желудочно-кишечный тракт жмых впитывает токсины и вредные вещества, чтобы затем мягко вывести их из организма. Регулярное употребление льняного жмыха способствует налаживанию работы кишечника и желудка, заживлению ран и язвочек на слизистых. Также льняной жмых оказывает противовоспалительное, противовирусное и антигельминтное действие.

 

Для очищения кишечника перемолотый жмых смешивают с кефиром или сметаной. На первой неделе необходимо добавлять к чайной ложке жмыха 100 грамм кисломолочного продукта, каждые последующие 7 дней количество жмыха увеличивается вдвое. Курс очищения занимает около месяца. Чтобы добиться нужного эффекта, смесь следует есть на завтрак, ничем не запивая.

 

 

Рецепты:

 

Жмых находит применение в кулинарии, его используют для создания вкусных и полезных блюд. Чтобы сделать быстрый и сытный завтрак, можно просто залить льняной жмых водой или молоком, добавить фрукты или орешки.

 

Легко приготовить диетические хлебцы, для этого понадобится:

  • 2,5 стакана морковного жмыха;
  • 0,5 стакана льняного жмыха;
  • стакан теплой воды;
  • зелень, специи, соль по вкусу.

 

Чтобы получить вкусный перекус, мелко режем зелень, соединяем ее с другими сухими ингредиентами. В полученный состав добавляем воду, хорошо перемешиваем. Готовую смесь распределяем по противню ровным слоем, толщина теста — примерно 0,3-0,5 миллиметров. Смесь можно запечь в духовке около 10 минут, а также высушить в дегидраторе.

 

Польза семян льна: способы применения и противопоказания

Первым о лечебных свойствах и пользе семян льна, и как принимать льняное семя поведал миру Гиппократ. Именно он выявил, что отвар из семян льна помогает при болезнях желудка. Благодаря народной медицине все узнали, что семена обладают смягчающими, очищающими и бактерицидными свойствами. И уже в конце прошлого века диетологи стали активно заниматься изучением состава семян льна и всех полезных свойств.

Полезные свойства

В семенах льна содержится:

  • ☘️Витамины группы В;
  • ☘️Витамин E;
  • ☘️Кальций;
  • ☘️Калий;
  • ☘️Йод;
  • ☘️Марганец;
  • ☘️Железо;
  • ☘️Никель;
  • ☘️Магний.

В народной медицине семена льна используют для приготовления различных настоек, клизм, мазей и сиропов. Отвары используют в качестве примочек, при заболеваниях кожи или ожогах.

Рекомендуем прочитать о полезных свойствах лугового клевера

Семена льна содержат большое количество питательных и полезных микроэлементов, а также витаминов. Соответственно, семя обладает огромным количеством свойств.

Полезные свойства льняных семян:

  • ☘️Способствуют уничтожению бактерии и других микроорганизмов;
  • ☘️Снимают симптомы воспалений;
  • ☘️Способствуют заживлению ран;
  • ☘️Восстанавливают поврежденные ткани;
  • ☘️Обволакивают слизистые;
  • ☘️Способствуют очищению сосудов;
  • ☘️Очищают желудочно-кишечный тракт;
  • ☘️Выводят паразитов из организма;
  • ☘️Выводят токсины;
  • ☘️Нормализуют работу кишечника;
  • ☘️Способны предотвращать появление раковых опухолей.

В зависимости от степени созревания семян, меняются их целебные свойства. Чем зрелее семена льна, тем больше слизи они содержат. Эта слизь, попадая внутрь, проявляет свои обволакивающие свойства. Тем самым защищая слизистую оболочку полости рта, горла, дыхательных путей, стенки желудка и кишечника. Разбухая, семена усиливают перистальтику, после чего начинается чистка желудка. 

Рекомендуем прочитать о пользе барбариса

Льняное семя:

  • ☘️Обладает мочегонным, желчегонным действием,
  • ☘️Является мягким слабительным,
  • ☘️Способствует понижению уровня холестерина в крови,
  • ☘️Действует как противовоспалительное,
  • ☘️Способствует приостановлению липоидоза стенок сосудов,
  • ☘️Влияет на снижение коагуляции крови,
  • ☘️Способствует стабилизации уровня свертываемости крови.

Семена льна помогают нормализовать гормональный баланс женщинам при климаксе. Также они обладают омолаживающим эффектом и способны предотвратить морщины, повысить упругость кожи и замедлить старение. 

Рекомендуем прочитать Шалфей лекарственный польза и вред

Мужчинам рекомендуется принимать семена льна для увеличения подвижности сперматозоидов, а также для профилактики или лечения простаты.

Рекомендуем прочитать о полезных свойствах фенхеля

Льняное семя для похудения

Сегодня льняное семя применяется не только в профилактике и лечении некоторых заболеваний, но и имеют большую ценность в диетическом питании. Помимо всех полезных компонентов, которые содержаться в семенах, они обладают функциями и свойствами, способствующими похудению. 

Рекомендуем прочитать лечение калиной красной

  • ☘️При употреблении семян, создается ощущение сытости, за сечет их разбухания в желудке. Соответственно, вы дольше не чувствуете голода и меньше едите.
  • ☘️Клетчатка, содержащаяся в семенах, растягивает кишечник, что приводит к быстрому опорожнению.
  • ☘️При сжигании жирных кислот, ускоряется обмен веществ и восстанавливается нормальный жировой обмен в тканях.
  • ☘️При употреблении семян льна восстанавливается нормальный уровень сахара.
  • ☘️Семена способствуют раскупориванию холестериновых бляшек.
  • ☘️Нормализуют гормональный фон.
  • ☘️Выводят лишнюю жидкость из организма, тем самым очищая его.

⚠️Все благоприятные процессы происходят в комплексе. Организм очищается, избавляется от шлаков и токсинов, а вы тем временем худеете. Только такой подход способствует нормализации работы желудка и кишечника. Тем самым, соблюдая диету и принимая семена льна, вы не наносите серьезный вред своему желудку. Но даже при употреблении семян льна, с целью похудения, не стоит забывать о физических нагрузках.


Рекомендуем прочитать о полезных свойствах щавеля

Профилактику, каких болезней можно проводить при употреблении льняных семян?

  • ☘️Для профилактики заболевания пищеварительной системы используют отвары из семян льна. Они обладают обволакивающим действием и защищают слизистую желудочного тракта и пищевода. Его часто принимают при гастритах и язвах желудка. Если регулярно употреблять семена, как добавку к основному приему пищи, то можно улучшить работу кишечника, печени и очистить организм от шлаков и токсинов.
  • ☘️Благодаря содержанию Омега-3, семена способствуют значительному снижению холестерина. Поэтому льняное семя можно употреблять в качестве не только профилактики, но и для лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • ☘️Семена содержат в себе компоненты, которые могут снизить риск возникновения раковых опухолей.
  • ☘️Льняное семя применяют как профилактику и лечение сахарного диабета, так как они увеличивают действие инсулина.
  • ☘️Полезные вещества, например, Омега-3, содержащиеся в семенах льна, повышают иммунитет организма в целом, а также препятствуют возникновению воспалительных процессов.

Как применять льняное семя и как правильно его хранить?

  • ☘️Обычно измельченные семена добавляют в йогурты, овощные салаты, выпечку или каши, а также употребляют с большим количеством жидкости.
  • ☘️Семена не нужно размачивать, так как они должны разбухать в кишечнике. В нем образовывается большое количество шлаков и токсинов, поэтому кишечник необходимо периодически чистить. Если этого не делать, то могут появиться серьезные проблемы со здоровьем из-за снижения иммунитета.
  • ☘️После попадания семян льна в организм, они проходят к толстому кишечнику, постепенно набухают и выводятся из кишечника естественным путем, захватывая из него всю «грязь».

⚠️Даже если вы здоровы и у вас нет проблем с лишним весом, то периодическая чиста кишечника вам не навредит. Напротив, нормализует его работу и снизит риск понижения иммунитета.


  • ☘️Рекомендуется пройти курс по очищению организма семенами льна. Но перед этим обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как имеются противопоказания к применению и возможна аллергическая реакция. Также не забывайте, что при употреблении семян льна, всасываемость других препаратов может значительно уменьшиться. Рекомендуем прочитать лечение шиповником
  • ☘️Чтобы не потеряло льняное семя полезные свойства, термическая обработка перед употреблением не требуется. За исключением изготовления отваров.
  • ☘️Лучше семена употреблять утром на завтрак в течение двух недель. Это позволит произвести комплексную очистку организма. Затем следует сделать перерыв. Тогда вы ощутите всю пользу льняного семени.
  • ☘️Хранить семена лучше в сухом, темном и прохладном месте.

Противопоказания к применению

Семена льна не рекомендуется употреблять:

  • ☘️беременным и кормящим женщинам, так как семена могут вызвать аллергическую реакцию;
  • ☘️детям до 12 лет;
  • ☘️людям с желудочно-кишечным кровотечением или при непроходимости кишечника;
  • ☘️при диарее;
  • ☘️также семена могут замедлять работу других лекарственных препаратов.

Как видите, семена льна достаточно бюджетное средство для лечения многих проблем. Но помните, что любое народное лечение требует обязательной консультации врача.





полезных свойств льняного семени (Алси) | Использование и побочные эффекты

Вы вегетарианец или веган, который хочет натуральных Омега-3, а не из рыбы? Linum usitatissimum , широко известный как льняное семя или льняное семя, является одним из богатейших источников омега-3 жирных кислот. Помимо этого, льняное семя обладает множеством лечебных свойств, которые помогают в профилактике или лечении многих заболеваний.

Знаете ли вы?

Семена льна считаются одной из старейших возделываемых культур в мире.Самые ранние упоминания относятся к эпохе палеолита. Некоторые свидетельства — это Библия и мумии в Египте. Итак, можно сказать, что употребление льняного семени стара как человек.

В Индии они широко известны как алси, таси, джавас и атаси на санскрите. Сегодня в этой статье мы расскажем о преимуществах, использовании и побочных эффектах льняного семени.

Польза семян льна для здоровья

В настоящее время все слишком заняты своей работой, влияя на их диету и сон и делая свое тело домом для болезней.Чтобы позаботиться о себе, важно включать в свой рацион здоровую пищу.

Льняное семя — это одно из решений, которое следует употреблять для получения следующих преимуществ для здоровья:

Снижение веса и уровня холестерина

Уровень холестерина и вес имеют прямую связь. Жирная пища, недостаток физической работы и сбалансированное питание увеличивают вес и уровень холестерина.

Исследования показывают, что льняное семя содержит 35% пищевых волокон .Эти волокна нерастворимы и придают объем пище и заполняют кишечник. В результате ваш желудок надолго остается сытым, что снижает чувство голода и снижает вес.

Кроме того, регулярное употребление льняного семени помогает быстро и здоровым образом избавиться от вредных жиров и плохого холестерина.

Примечание: Ежедневно употребляйте одну или две маленькие ложки порошка льняного семени. Этого будет достаточно для снижения веса и уровня холестерина.

Полезно при диабете

В наши дни в каждой семье есть кто-то с диабетом, не так ли? Очень важно контролировать диабет на начальном уровне.

Недавние исследования показали, что семена льна могут предотвратить диабет. Он содержит клетчатку, называемую слизью, и соединение SDG , которое снижает риск диабета 1 и 2 типа.

Хорошо для почек и печени

Напряженный образ жизни и такие проблемы, как меньшее употребление воды, плохой кофеин и диабет, могут вызывать заболевания почек и печени.

Чтобы предотвратить такие заболевания и инфекции, добавьте в свой рацион льняное семя. Присутствие альфа-линоленовой кислоты в льняном семени помогает снизить риск инфекций почек и печени.

Эффективен при кашле, простуде и лихорадке

Простуда и лихорадка типичны при перемене погоды. Антиоксиданты , антибактериальные и противовоспалительные свойства льняного семени работают для лечения и предотвращения кашля, простуды и лихорадки. Даже аюрведические лекарства от лихорадки включают семена льна.

Профилактика рака

Были дни, когда рак был спорадическим заболеванием. Но теперь рак больше не редкость; это одно из распространенных заболеваний, распространенных в Индии.Ежедневное употребление льняного семени может в меньшей степени снизить опасность рака.

Кроме того, с помощью льняного семени можно уменьшить рост опухоли у онкологических больных. Оно включает омега-3 жирных кислот и противовоспалительных свойств, которые снижают риск многих видов рака.

Недавние исследования утверждают, что лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают противораковыми свойствами, особенно при раке груди.

Женщинам следует добавлять льняное семя в свой рацион, чтобы снизить риск рака груди после менопаузы.

Вздутие желудка

Многих людей раздражают проблемы с желудком, вызванные несвоевременным приемом пищи или острой и жирной пищей. Хотя они распространены, вы не должны игнорировать голос своего желудка.

Следовательно, необходимо включить в рацион льняное семя. Он помогает снять воспаление в желудке, что может уменьшить отек, вызванный дискомфортом в желудке.

Решает проблемы с волосами и кожей

Целебные свойства семян льна

также помогают в уходе за волосами и кожей.Они являются богатым источником витамина Е (природного антивозрастного витамина), который помогает решать такие кожные проблемы, как прыщи, сыпь и раздражение кожи.

Для всех проблем с волосами, включая выпадение, грубые волосы и перхоть на коже головы, есть одно решение — льняное семя. Делает волосы блестящими и крепкими, удаляет перхоть.

Полезные при астме

Проблема астмы может быть у кого угодно. Некоторые домашние средства полезны при астме, и одно из них — льняное семя.Вы должны были знать до сих пор, что льняное семя — это кладезь целебных свойств.

Человек, страдающий астмой, может замочить утром в стакане чайную ложку порошка льняного семени и выпить его вечером.

Примечание: Не забывайте замачивать порошок в стеклянных стаканах только для получения питательной ценности.

Источник: https://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed

Облегчает симптомы менопаузы

Постменопаузальные симптомы, такие как приливы и гормональный баланс, трудно поддаются лечению большинству женщин.Льняное семя облегчает эти симптомы; однако убедительных доказательств нет, и исследования все еще продолжаются.

Кроме того, Медицинский центр Университета Мэриленда предложил женщинам принимать 2-3 чайные ложки порошка льняного семени 2-3 раза, чтобы способствовать фертильности и поддерживать регулярный менструальный цикл.

Защищает от болезней сердца

Поддерживать здоровье сердца необходимо, но теперь такой образ жизни стал роскошью, а не необходимостью.Льняное семя — простой способ защитить сердце от сердечных заболеваний и считается полезным для сердечно-сосудистой системы.

Исследование, проведенное в США, говорит, что потребление ALA, присутствующей в льняном семени, снижает риск сердечного приступа и инсульта . Но не стоит полагаться на льняное семя; попробуйте изменить свой образ жизни для лучшего эффекта.

Уменьшает боль в ушах

Боль в ушах возможна из-за грязи, ушных инфекций и мыла во время купания.Многие люди используют ушные капли для облегчения боли. Но есть и естественное решение.

Человек, страдающий ушной болью, может намазать льняное масло в ухо, чтобы на некоторое время уменьшить боль в ухе. Мы не рекомендуем вам оставлять ушные капли. Однако если у вас их нет, тогда вам поможет льняное масло.

Применение при артрите и боли в коленях

Раньше боли в суставах были признаком старения, но теперь у людей среднего возраста также есть боли в коленях и артрит.Часто люди игнорируют это, и позже боль становится проблемой.

Можно есть льняное семя или нанести его на колени с горчичным маслом. Жирная кислота омега-3 обладает противовоспалительным действием, которое может облегчить боль в коленях и артрит.

Снимает боль в запястном туннеле

Синдром Carpel Tunnel — это заболевание, вызванное постоянным давлением на нерв в руке. У него есть такие симптомы, как онемение, боль, отек запястья, ладони и пальцев.

Недавнее исследование группы из 96 человек пришло к выводу, что гель из льняного семени может эффективно облегчить боль в канале запястья.Однако гель из льняного семени недоступен на рынке, поэтому вам придется делать его дома.

Чтобы сделать гель из льняного семени, вы можете выполнить следующие шаги:

  • Возьмите кастрюлю и вскипятите одну чашку воды с двумя столовыми ложками льняного семени (сильный огонь)
  • Через некоторое время вы заметите гелеобразную консистенцию
  • Убавьте огонь и дайте ему немного покипеть

Примечание: Продолжайте хорошо перемешивать смесь

  • Когда льняное семя начнет плавать сверху, возьмите поддон и процедите гель в емкость
  • Теперь, пожалуйста, храните его в холодильнике и поздравляю! Ваш домашний гель из льняного семени готов.

Сорта семян льна

В мире выращивают два вида семян льна:

  • Коричневое льняное семя: Коричневое льняное семя очень полезно при сердечных заболеваниях, а также снижает уровень холестерина в жирах.
  • Золотое или желтое льняное семя: Количество белка, присутствующего в золотом льняном семени, выше, чем в коричневом льняном семени.

Вы без труда найдете на рынке оба вида семян льна.

Как употреблять льняное семя?

Оба вида семян льна доступны в супермаркетах и ​​продовольственных магазинах в следующих четырех формах:

Цельное льняное семя:

Целое льняное семя можно употреблять отдельно или вместе с другими продуктами. Имейте в виду, что, употребляя в пищу целое льняное семя, старайтесь правильно его пережевывать. Если не разжевать его, вы не получите пищевой ценности.

Молотое льняное семя:

Молотое льняное семя легко употреблять, так как его можно использовать в кулинарии.Большинство людей предпочитают молотое льняное семя или молотое льняное семя. Эта форма очень полезна, так как в процессе измельчения высвобождаются питательные вещества из льняного семени.

В принципе, это проще, чем жевать целое льняное семя. Это может длиться до 4-5 месяцев, но обязательно храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

Можно принимать утром в виде порошка или замочить в воде и выпить. Еще один способ сделать его вкусным — съесть его с йогуртом, рисом, салатом, пастой и т. Д.

Льняное масло:

Льняное масло — коммерческий способ получить питательные вещества из льняного семени.Большинство людей предпочитают его в качестве ингредиента в холодных блюдах, таких как заправка для салатов.

Как правило, три столовые ложки молотого льняного семени равны 1 столовой ложке льняного масла. Однако мы не рекомендуем использовать льняное масло для жарки, так как оно может вызвать нестабильность желудка.

Примечание: Льняное масло не содержит большого количества клетчатки или белка. Кроме того, он может истечь через 7-8 недель, поэтому обязательно храните его в холодильнике.

Таблетки из льняного семени:

Таблетки из льняного семени действуют так же, как льняное масло, поскольку содержат только масло.Таким образом, оно имеет те же недостатки, что и масло, поэтому его необходимо хранить в холодильнике.

Таблетки из льняного семени обладают всеми преимуществами цельного льняного семени. Но человеку нужно принимать несколько капсул в день, чтобы поддерживать тот же уровень пользы.

Рекомендуемые дозировки семян льна
Формы льняного семени Препарат Дозировка в день
Масло Непосредственно перед едой 1 раз
Порошок / молотое льняное семя ½ чайной ложки, запивать 1 стаканом теплой воды после еды 2 раза
Капсула / пилюля 1 или 2 капсулы с теплой водой 2 раза

Знаете ли вы?

Вы когда-нибудь задумывались, из каких волокон делают холст для рисования? Стебель льняного растения используется для производства волокна, которое в коммерческих целях используется для рисования холста, ниток и льняных тканей.Удивительно, но автомобильная промышленность вытесняет углеродные волокна.

Побочные эффекты льняного семени

Все лишнее создает проблемы и побочные эффекты. Независимо от того, насколько выгодно льняное семя, при чрезмерном употреблении оно сопровождается следующими побочными эффектами:

  • Чрезмерное употребление льняного семени, особенно без большого количества воды, может сделать желудок нестабильным.
  • Все лечебные свойства льняного семени острые; поэтому его употребление во время беременности может быть опасно.
  • Иногда может вызвать сильное раздражение, сыпь и зуд.
  • Людям с низким кровяным давлением следует всегда проконсультироваться со своим врачом перед употреблением льняного семени.
  • Женщинам с чрезмерными кровотечениями во время менструации и детям запрещено употреблять льняное семя. Льняное семя может нарушить гормональный баланс.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли есть сырые семена льна?

Да, но тщательно пережевывайте, чтобы сохранить все полезные свойства.

Помогает ли льняное семя избавиться от жира на животе?

Нет, льняное семя не может помочь вам уменьшить жир в какой-либо конкретной области тела. Кроме того, сосредоточение внимания на одной точке тела может быть вредным для здоровья.

Ядовиты ли сырые семена льна?

Нет, не ядовит, но при сомнениях лучше обратиться к врачу.

Заключение

Прочитав все преимущества льняного семени, вы, должно быть, захотите его употребить.Однако мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, если вы:

  • Беременные или кормящие женщины
  • Аллергия на что-то
  • Употребление лекарств, таких как противодиабетические, антитромбоцитарные или противовоспалительные препараты
  • Проблемы с кровотечением во время менструации
  • Прием противозачаточных таблеток

Итак, да, льняное семя обладает многочисленными преимуществами, и вам нужно набраться терпения, чтобы увидеть эффекты, поскольку это может занять время. Ешьте льняное семя ежедневно и поделитесь с нами своим опытом.

Современные травы | Лен


Botanical.com Домашняя страница
Лен
(Linum usitatissimum LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение
Ботанический: Linum usitatissimum (LINN.)

Семья: N.O. Linaceae — Синоним — Льняное семя.
— Используемая деталь — Семя.
Лен
(Linum usitatissimum LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение
— История — Лен — одно из выращиваемых в Англии лекарственных растений, продукты которого включены в Британскую фармакопею, а его семена, известные как льняное семя, широко используются в медицине.

Его возделывание восходит к самым далеким периодам истории. Семена льна и тканые ткани были найдены в египетских гробницах. Его культивировали во всех умеренных и тропических регионах на протяжении стольких столетий, что его географическое происхождение невозможно определить, поскольку он легко ускользает от выращивания и встречается в полудиких условиях во всех странах, где его выращивают.

«Виссон», упомянутый в Библии, убедительно доказано, что он был соткан из льна; это было растение, для которого язва града оказалась настолько разрушительной (Исход ix. 31). Иосиф был одет в это изделие (Бытие xii. 42), и оно также служило одеждой еврейских первосвященников (Exodus xxviii.), А также завесами скинии (Exodus xxvi. 1). Мы узнаем, что знание прядения этого полотна было известно хананеям (см. Иисус Навин, II, 6), и во времена Нового Завета оно сформировало одежду Спасителя в гробнице, в которую положил Его Иосиф Аримафейский.

Он использовался для шнура и парусины («белые паруса» упоминаются Гомером в Odyssey ), и он использовался для фитилей для ламп (Исайя, xlii. 3).

Сосуды для семян с их пятиклеточными коробочками упоминаются в Библии как «коробочки», а выражение «лен был нарезан на болты » (Исход ix. 31) означает, что он достиг состояния зрелости. . Когда коробочки созреют, лен вытягивают и связывают в пучки, а для облегчения отделения волокна от стеблей пучки помещают в воду на несколько недель, а затем раскладывают для просушки.Этот обычай упоминается в книге Иисуса Навина II. 6.

Плиний пишет:
«Какие есть отделы активной жизни, в которых лен не используется? И в каком из произведений Земли есть для нас чудеса больше, чем в этом? Подумать только, что это растение, которое приближает Египет к Италии! — настолько, что Галерий и Бальбилл, оба префекты Египта, совершили переход в Александрию из Сицилийского пролива, один за шесть дней, другой за пять! .. . Какая дерзость в человеке! Какая преступная извращенность! Таким образом, чтобы посеять что-нибудь в земле, чтобы противостоять ветрам и бурям; для него, конечно же, недостаточно быть нести одного на волнах!
Варфоломей, средневековый травник, относится к изготовлению льна путем замачивания льна в воде до тех пор, пока он не высохнет и не переворачивается на солнце, а затем переплетен в «прати бундели», а затем «нокид, бетен, брайд и карфлайд, проделанный с помощью стержней и узлов»; ribbyd и heklyd, и, наконец, sponne ‘; об отбеливании и, наконец, о его многочисленных применениях для изготовления одежды, парусов, рыболовных сетей, ниток и веревок, и веревок («для луков»), и мерных линий, и простыней («для отдыха») , и «мешки, и мешки, и кошельки (складывать и хранить свои вещи»).

Об изготовлении пакли, «неровной и набитой шипами», используемой для набивки трещин на кораблях, и «для связок, бандингов и спичек для свечей, потому что она полностью высохла и берет один пламя и щетину». «Итак, — заключает он, затаив дыхание, — ни одна трава не является столь необходимой для стольких dyurrse, используемых для mankynde, как flexe».

Дарвин изучил несколько видов Linum и обнаружил, что некоторые, такие как примула, имеют цветки с двумя формами тычинок и пестика.Его целью было проверить относительную степень плодовитости длинных и короткоствольных пестиков. Например, L. perenne является диморфным:
‘Из цветов длиннопестичных растений он обнаружил, что двенадцать были удобрены пыльцой их собственной формы, но от другого растения. Семенная коробочка завязывалась только при опылении пыльниками той же высоты, что и рыльца ».
Итак, Дарвин заключил:
«У нас есть самое ясное свидетельство того, что рыльца каждой формы требуют для полного оплодотворения, чтобы пыльца с тычинок соответствующей высоты, принадлежащих противоположной форме, была доставлена ​​к ним.'( Формы цветов , стр. 92.)
Это растение посещают пчелы, которые выполняют функцию, которую описывает Дарвин.

Лен — изящное маленькое растение с бирюзово-синими цветками, высокое прямостоячее однолетнее растение, от 1 до 2 футов высотой, стебли обычно одиночные, довольно гладкие, с чередующимися линейными сидячими листьями длиной от 3/4 до 1 дюйма.

С этим полезным растением связано немало традиций. В средние века цветы льна считались защитой от колдовства.Богемцы верят, что если семилетние дети будут танцевать среди льна, они станут красивыми, и все растение должно было находиться под защитой богини Хульды, которая, согласно тевтонской мифологии, первой научила Смертные — искусство выращивания льна, прядения и ткачества.

[Вверх]

— Выращивание и подготовка к продаже — Для льняного семени требуется такая же богатая почва, как и для пшеницы, и, если его выращивают для получения семян, он не очень полезен для льна.

Его выращивание в этой стране могло окупиться только в больших масштабах. Крайне истощающий характер этого урожая препятствовал его широкому возделыванию в Англии, и, как следствие, посевные площади сократились. Эта особенность была хорошо известна древним, и Плиний утверждал, что она опаляет землю. Его культура требует ухода и подходящей почвы, чтобы обеспечить хороший урожай. Он был выращен в больших количествах на аллювиальных почвах Линкольншира и в восточных графствах, и хорошо растет в Ирландии.Лучше всего он подходит для глубоких влажных суглинков, содержащих большое количество растительных веществ, в хорошем состоянии, твердых, не рыхлых. Сильные глины не подходят, ни бедные почвы, ни гравийные, ни песчаные, ни свежее удобрение почвы.

Лучше всего обрабатывать ее как сельскохозяйственную культуру. Быстро выращиваемый и быстро убираемый, его можно выращивать после озимого корнеплода, когда он будет закончен и собран вовремя, чтобы обеспечить промежуточный урожай в следующем сезоне. Семена, которые должны быть сухими, так как сырость повреждает их, сеют в марте или апреле сеялками на 70 фунтов.до сотки, на земле, тщательно подготовленной и очищенной от сорняков вспашкой. Саму культуру необходимо прополоть вручную, иначе корни, укоренившиеся на поверхности, будут повреждены. Урожай нужно собирать в августе, прежде чем семена полностью созреют. Волокна растения при выращивании льна оказываются мягче и прочнее, когда цветок только что опадал, а стебель начинает желтеть до опадания листьев, чем если оставить его стоять до тех пор, пока семена не станут достаточно зрелыми. Однако семена созреют после того, как растение будет собрано, если им дать некоторое время оставаться на растении.Этим фактом голландцы пользуются при выращивании льна. Выдернув растения, складывают их. Таким образом, семена созревают, а волокна собираются в наиболее благоприятный период их роста. Таким образом они получают оба ценных продукта растения.

[Вверх]

— Части, используемые в медицине — Плод представляет собой шаровидную капсулу размером с горошину, содержащую в отдельных ячейках десять семян, коричневых (внутри белые), овально-продолговатых и приплюснутых, заостренных. на одном конце, блестящая и отполированная на поверхности, длиной от 1/6 до 1/4 дюйма.Они не имеют запаха, за исключением порошкообразных, но на вкус слизистые и слегка неприятные.

Льняное семя сильно различается по размеру и оттенку — это желтоватая разновидность, произрастающая в Индии. Основными поставками являются Голландия, Россия, США, Канада, Аргентина и Индия. Русские семена или выращенные в Голландии русского происхождения, хотя и небольшие, но предпочтительнее для выращивания льна, поскольку они более выносливы, чем большие южные семена из Средиземноморья и Индии. В лечебных целях предпочтительны английские и голландские семена, поскольку они не содержат семян сорняков и грязи.Если льняное семя содержит более 4 процентов семян сорняков, можно сказать, что оно фальсифицировано. Из английских и голландских семян около двенадцати весят 1 зерно, но некоторые из индийских и средиземноморских сортов вдвое крупнее и тяжелее.

[Вверх]

— Составляющие — Оболочка или семенная оболочка семян содержит около 15 процентов слизи. Сами семена содержат в семядолях и эндосперме от 30 до 40 процентов жирного масла светло-желтого цвета и около 25 процентов протеидов вместе с воском, смолой, сахаром, фосфатами, уксусной кислотой и небольшим количеством глюкозида Линамарин.При сжигании льняное семя не должно выделять более 5% золы.

Масло получают путем отжима с небольшим нагревом или без него. Жмых, который остается после отжима масла и который содержит мучную и слизистую часть семян, известен как жмых и широко используется в качестве корма для откорма крупного рогатого скота. Его также используют как навоз. В измельченном виде он известен как льняная мука, которую используют для приготовления припарок. Шрот продается в двух формах: измельченное льняное семя и льняная мука.Раньше льняную муку всегда получали путем измельчения английского жмыха в порошок и содержали мало масла, но теперь измельченные семена, содержащие все масло, являются официальными. Измельченное льняное семя хорошего качества обычно содержит от 30 до 35% масла.

Льняное масло быстро поглощает кислород из воздуха и при нанесении тонкими слоями образует твердый прозрачный лак. Он широко используется в искусстве из-за своих свойств олифы. Это вязкая жидкость желтого цвета, главным компонентом которой является линолеин.Он также содержит пальмитин, стеарин и миристин с глицеридом линолевой кислоты. Вареное масло , полученное путем нагревания сырого льняного масла до температуры 150 ° C, вместе с небольшой долей металлического осушителя в большей степени обладает сушильными свойствами льняного масла. Он приобретает коричневый цвет и гораздо быстрее сохнет, и в этом состоянии используется при производстве чернил для принтера.

[Вверх]

— Лекарственное действие и применение — Смягчающее, успокаивающее, грудное.Из измельченных семян или льняной муки можно сделать очень полезную припарку, как отдельно, так и с горчицей. При язве и поверхностном или глубоком воспалении компресс из льняного семени снимает раздражение и боль и способствует нагноению. Добавление небольшого количества семян лобелии делает его более ценным при фурункулах. Он обычно используется при абсцессах и других местных заболеваниях.

Льняное семя широко используется как добавка к лекарствам от кашля. Как домашнее средство от простуды, кашля и раздражения мочевыводящих органов наиболее ценен льняной чай.Немного меда и лимонного сока делают его очень приятным и действенным. Этот успокаивающий настой содержит большое количество слизи и готовится из 1 унции. земли или целых семян на 1 пинту кипятка. Его принимают полными рюмками, которые можно повторять ad libitum .

Льняное масло, смешанное с равным количеством известковой воды, известное как Carron Oil, является отличным средством от ожогов и ожогов.

Внутрь масло иногда дают как слабительное; в случаях гравия и камня это превосходно и с большим успехом применялось при плевритах.Его также можно использовать в качестве инъекции при запоре. Смешанное с медом льняное масло использовалось в качестве косметического средства для удаления пятен с лица.

Масло поступает в ветеринарную аптеку как слабительное средство для овец и лошадей, а желе, образованное кипячением семян, часто дают телятам.

Льняное семя часто используется вместе с другими семенами в качестве корма для мелких птиц.

Семена подорожника, также излюбленная пища мелких птиц, можно, как говорят, использовать вместо семян льна при приготовлении припарок, поскольку они содержат много слизи, но не так много масла.

Льняное семя иногда использовалось в пищу людям — мы слышали о семенах, смешанных с кукурузой древними греками и римлянами для выпечки хлеба, — но оно дает мало реальных питательных веществ и явно вредно для здоровья, поскольку плохо переваривается и вызывает метеоризм.

Еда иногда использовалась обманным путем для подделки перца.

[Вверх]

Указатель общих имен
СОВРЕМЕННАЯ Домашняя страница ТРАВ

Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов.Это следует учитывать, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Защищено авторским правом, 1995-2021 Botanical.com

Использование в медицине, польза для здоровья, дозировка, побочные эффекты


Преимущества льняного семени при раке груди

В исследовании, опубликованном в Journal of In vitro Cellular & Developmental Biology — Animal, 2012 под названием «Ростки льняного семени индуцируют апоптоз и подавляют рост клеток рака груди человека MCF-7 и MDA-MB-231», сообщается, что семена льна показали свою эффективность роль в профилактике рака, предполагая, что проростки льняного семени индуцируют апоптоз и ингибируют рост раковых клеток, тем самым демонстрируя их антипролиферативное действие на клетки рака молочной железы.Это исследование может предоставить важную информацию для разработки диетических стратегий по снижению риска рака груди.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22438134

Преимущества льняного семени при раке толстой кишки

В другом исследовании, опубликованном в журнале Азиатско-Тихоокеанской организации по профилактике рака, 2011 г., озаглавленном «Химиопрофилактический потенциал египетского льняного масла в биоанализе канцерогенеза толстой кишки крыс — последствия для механизма его действия против рака», возможные химиопрофилактические эффекты натурального египетского льняного масла на предопухолевые заболевания. и образование рака были исследованы в биотесте среднесрочного канцерогенеза толстой кишки у крыс, и было обнаружено, что введение масла льняного семени в рацион после начала приема подавляло индуцированный ДМГ канцерогенез толстой кишки у крыс без значительных побочных эффектов.Механизм, вероятно, заключается в его ингибирующем воздействии на раннюю клеточную пролиферацию и модуляции свойств секреции муцина в инициированной слизистой оболочке толстой кишки
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22296388

Антиоксидантная защитная активность льняного семени помогает почкам от гепатотоксичности лекарств

В исследовании, опубликованном в Journal of Human & Experimental Toxicology. 2012 под названием «Исследования защитного действия льняного масла в отношении гепатотоксичности, вызванной цисплатином», показали, что среди многочисленных преимуществ льняного масла для здоровья является его способность защищать почки от тканеспецифической токсичности циплатина — мощного химиотерапевтического противоопухолевого препарата. .. Результаты показывают, что добавление к пище льняного масла крысам, получавшим цисплатин, уменьшало индуцированные цисплатином гепатотоксические и другие вредные эффекты из-за его внутренних биохимических / антиоксидантных свойств.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22249395

Польза для здоровья пациентов с сахарным диабетом от диеты из льняного семени

В исследовании, опубликованном в Журнале диетических добавок под названием «Открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) на лечение сахарного диабета», сообщается, что семена льна являются функциональной пищей, богатой омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, с низким содержанием углеводов.Группе пациентов с сахарным диабетом давали диету, богатую льняным семеном, и их сравнивали с контрольной группой, соблюдающей обычную диету. Результаты показали благоприятное снижение общего холестерина (14,3%), триглицеридов (17,5%), холестерина липопротеинов низкой плотности (21,8%) и аполипопротеина B, а также было отмечено повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (11,9%). тем, кого кормили диетой, богатой льняным семенем. Эти наблюдения свидетельствуют о терапевтическом потенциале и пользе льняного семени для лечения сахарного диабета без побочных эффектов.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22432725

Противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие льняного масла

Исследование, опубликованное в Индийском журнале экспериментальной биологии. 2011 г. под названием «Противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие фиксированного масла Linum usitatissimum L. (льняное семя / льняное семя)» показали, что жирное масло L. usitatissimum (льняное семя / льняное семя) ингибирует PGE2-, лейкотриен-, гистамин- и брадикинин- индуцированное воспаление.Льняное масло также подавляет воспаление, вызванное арахидоновой кислотой, что свидетельствует о его способности ингибировать как циклооксигеназный, так и липоксигеназный пути метаболизма арахидоната. Это льняное масло способствует двойному ингибированию метаболизма арахидоновой кислоты, антигистаминная и антибрадикининовая активности масла могут определять биологическую активность, а действующим веществом может быть альфа-линоленовая кислота и омега-3 (18: 3, n-3) жирные кислоты.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22403867

Польза льняного семени для здоровья пищеварительной системы и запоров

В исследовании, опубликованном в BMC Complementary and Alternative Medicine.2012 г. под названием «Слабительное действие частично обезжиренной муки из льняного семени на нормальных и экспериментальных мышей, страдающих запором», исследовали традиционную пользу для здоровья, получаемую от льняного семени в качестве добавки к пищевым волокнам в профилактике и лечении запора. Исследование показало, что M- и H-PDFM значительно увеличивают скорость транзита через тонкий кишечник у мышей с моделью запора. Вся доза PDFM заметно сокращала время начала дефекации, а M- и H-PDFM значительно увеличивали частоту стула и вес как у нормальных мышей, так и у мышей с моделью запора.Исследование также показало, что диетические добавки из льняного семени могут улучшить пищеварительную функцию, облегчая выделение фекалий в нормальных условиях и при запорах.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22400899

Льняное семя защищает от неврологического токсического воздействия свинца

В исследовании, опубликованном в журнале Biological Trace Element Research. В 2012 году под названием «Льняное масло как нейропротекторное средство при индуцированных ацетатом свинца моноаминергических изменениях и нейротоксичности у крыс» исследовали нуерозащитный эффект льняного масла против воздействия свинца, которое вызывает ряд неблагоприятных побочных эффектов как у человека, так и у животных.
В исследовании на крысах, которым вводили свинец в различные части мозга и лечили льняным маслом, наблюдалось заметное улучшение большинства изучаемых параметров, а также характеристик иммуногистохимии. Эти данные показали, что диетическое льняное масло обеспечивает защиту от окислительного стресса, вызванного свинцом, и нейротоксических эффектов.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22395955

Диета из льняного семени может снизить уровень холестерина в крови

Семена льна являются хорошим источником пищевых волокон, большая часть которых представляет собой водорастворимые вязкие волокна.Было высказано предположение, что пищевые волокна играют роль в риске сердечно-сосудистых заболеваний, а также в управлении массой тела. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism 2012 под названием «Диетические волокна из льняного семени снижают уровень холестерина и увеличивают экскрецию жира с фекалиями, но величина эффекта зависит от типа пищи», влияние диетических волокон из льняного семени в различных пищевых матрицах на липиды крови и фекальную экскрецию жиров и жиров. Energy в двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании с участием 17 субъектов.Результаты испытаний показали, что у субъектов, которых кормили напитком из льняного семени и льняным хлебом, наблюдалось снижение общего содержания холестерина и холестерина ЛПНП в плазме, а также увеличение экскреции жиров. Исследование также предполагает, что польза для здоровья от вязких пищевых волокон льняного семени может включать снижение холестерина в крови и потенциально играть роль в энергетическом балансе.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22305169

Противовоспалительная и антиапоптозная активность льняного семени.

Диетическое льняное семя является богатым источником природных антиоксидантов и, как было показано, снижает реперфузионное повреждение ишемии легких у мышей.Это стало результатом исследования, опубликованного в Journal of Surgical Research 2011 под названием «Диетическое льняное семя защищает от реперфузионного повреждения ишемией легких посредством ингибирования апоптоза и воспаления на мышиной модели». Исследование также предполагает, что диетическое льняное семя защищает от реперфузионного повреждения ишемии легких на клинически значимой мышиной модели, и этот защитный эффект может частично опосредоваться ингибированием апоптоза и воспаления
http: //www.ncbi.nlm.nih. gov / pubmed / 21872269

Добавка из льняного семени, эффективная для смягчения последствий лучевой терапии

В исследовании, опубликованном в BMC Cancer.2011 г. под названием «Диетическое льняное семя, вводимое после грудной лучевой терапии, улучшает выживаемость и снижает вызванную радиацией пневмонопатию у мышей», антиоксидантные и противовоспалительные свойства льняного семени для здоровья были исследованы на предмет потенциального защитного эффекта на легкие ткани, подвергшиеся лучевой терапии. Добавку из льняного семени вводили крысам, подвергшимся облучению, и ее действие изучалось. Было определено, что пищевая добавка из семян льна, вводимая после XRT, смягчает радиационные эффекты за счет уменьшения легочного фиброза, воспаления, секреции цитокинов и повреждения легких при одновременном увеличении выживаемости мышей.Исследование также предполагает, что пищевая добавка из семян льна может быть полезным вспомогательным средством для смягчения побочных эффектов радиации у лиц, подвергшихся воздействию вдыхаемых радиоизотопов или случайного излучения
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21702963

Польза для здоровья добавок из льняного семени при сердечно-сосудистых заболеваниях

Исследование, проведенное в Институте сердечно-сосудистых наук Университета Манитобы, Виннипег, Канада, было опубликовано в Журнале прикладной физиологии, питания и метаболизма.В 2009 году, озаглавленном «Результаты экспериментальных и клинических исследований пользы употребления льняного семени для сердечно-сосудистой системы», сообщалось, что исследование направлено на изучение пользы для здоровья и (или) снижения риска добавок из льняного семени против хронических заболеваний. Многочисленные клинические исследования диетических вмешательств сообщают, что ежедневное употребление льняного семени может принести пользу для здоровья, включая снижение общего холестерина в крови (ОХ) на 6-11% и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 9-18% у нормолипемичных людей и на 5%. % -17% для общего холестерина и 4% -10% для холестерина ЛПНП у пациентов с гиперхолестеринемией, а также снижает различные маркеры, связанные с атеросклеротическим сердечно-сосудистым заболеванием у людей.На сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что пищевые волокна и (или) лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают гипохолестеринемическим действием. Омега-3 АЛК, содержащаяся во фракции льняного масла, также способствует антиатерогенному действию льняного семени через противовоспалительные и антипролиферативные механизмы. Диетическое льняное семя может также защитить от ишемической болезни сердца, улучшая реакцию сосудистой релаксации и подавляя частоту фибрилляции желудочков.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19935863

Антиоксидантные и ингибирующие ангиотензин-превращающие ферменты свойства смеси пептидов с высоким коэффициентом Фишера на основе белка льняного семени

В отчете, опубликованном в Journal of Agriculture and Food Chemistry 2010, показано, что гидролиз белков льняного семени с использованием термолизина и проназы с последующим смешиванием с активированным углем, центрифугированием и фильтрацией давал фильтрат (смесь пептидов) с соотношением Фишера (разветвленный- цепные аминокислоты / ароматические аминокислоты) 23.65 и содержание фенилаланин + тирозин 1,11%. Гель-проникающая хроматография показала, что образец пептида льняного семени содержал в основном низкомолекулярные пептиды (<4 кДа), эта многофункциональная смесь пептидов льняного семени может быть использована для составления пищевых продуктов с множественной пользой для здоровья человека при заболеваниях печени, окислительном стрессе и гипертонии.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20218606

Лен | HerbaZest

Польза льна для здоровья


На протяжении тысячелетий лен или семена льна служили множеству различных целей, как в лечебных, так и в кулинарных.Даже сегодня было доказано, что лен улучшает многие состояния и положительно влияет на общее состояние здоровья. Основные преимущества льняного семени для здоровья включают:

  • Снятие симптомов гормонального дисбаланса. Преимущества льна помогают облегчить симптомы ПМС и менопаузы, такие как судороги, приливы и ночная потливость.

  • Регулирование уровня холестерина. Семена льна являются не только отличным источником хорошего холестерина, они могут помочь снизить уровень плохого холестерина в организме.

Традиционно польза льняного семени для здоровья включала:

  • Стимулирование опорожнения кишечника. Благодаря содержанию клетчатки семена льна могут действовать как легкое слабительное.

  • Уменьшение воспаления. Лен может облегчить воспалительную боль, особенно в мышцах таза.

Как это работает

Современные исследователи согласны с тем, что основным активным ингредиентом, ответственным за пользу льняного семени для здоровья, являются лигнанов , которые являются антиоксидантными соединениями из семейства флавоноидов.

Лигнаны, содержащиеся в льне, представляют собой тип фитоэстрогенов , которые используются для баланса гормонов у женщин с ПМС или приближающейся менопаузой. Кроме того, лен используется для лечения запоров из-за его растворимых и нерастворимых волокон, которые улучшают моторику стула. Льняное масло часто употребляется для повышения уровня холестерина, благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот .

УЛУЧШЕНИЕ ФУНКЦИИ МОЗГА УЛУЧШАЕТСЯ БОЛЬШИЕ КОЛИЧЕСТВА OMEGA-3 В ЛЬНЕ.

Сача инчи и чиа также богаты омега-3 жирными кислотами, а агуахе, люцерна и соя также могут использоваться в качестве альтернативных источников фитоэстрогенов.

Лен Побочные эффекты

Лен или семена льна , вероятно, безопасны для большинства людей, употребляющих их перорально. Однако, поскольку он работает для увеличения испражнения, с приемом льняного семени могут быть связаны некоторые легкие неприятных побочных эффекта , в том числе вздутие живота , газа , расстройство желудка , запор , диарея и тошнота .Он также может блокировать кишечник, если принимать его в избытке, поэтому важно запивать его водой, чтобы этого не произошло.

Предупреждения

Важно отметить, что незрелые семена льна могут быть потенциально ядовитыми, поэтому важно убедиться, что они созрели перед употреблением .

Несмотря на свои многочисленные преимущества, семена льна содержат линамарин , потенциально токсичный цианогенный глюкозид , который в следовых количествах содержится в льне, а также в корне маниоки и бобах лима.

  • Лица с желудочно-кишечной непроходимостью не должны принимать льняное семя или льняную муку, поскольку обе формы льна могут ухудшить это состояние.

  • Людям с проблемами кровообращения , например гипертонией или гипотонией, а также тем, кто страдает диабетом , следует проконсультироваться с врачом перед приемом льна, поскольку он может значительно снизить артериальное давление и уровень сахара в крови.

  • Беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед приемом льна из-за эстрогенных соединений, которые могут вызывать колебания гормонов.

Как работает льняное семя | HowStuffWorks

В большом количестве научной литературы установлено значение полиненасыщенных жирных кислот в нашем рационе. Наше тело процветает, когда мы едим продукты с жирами омега-6 и омега-3 в правильном соотношении, примерно два к одному. Но в современной американской диете обычное соотношение больше похоже на 20: 1 из-за таких вещей, как чрезмерная переработка продуктов, уменьшение потребления рыбы и всплеск потребления сахара [источник: Healing Daily].

Некоторые диетологи считают, что дефицит омега-3 может быть причиной множества распространенных заболеваний, от артрита до экземы, от астмы до сердечных заболеваний, от рака груди до дегенерации желтого пятна [источник: Ho].Противовоспалительное действие молекул омега-3 в организме может сделать их полезными для предотвращения и замедления болезни.

Прелесть семян льна в том, что они содержат больше определенного омега-3 жира, альфа-линоленовой кислоты (ALA), чем любой другой источник пищи [источник: Schardt]. В организме ALA превращается в небольшое количество DHA и EPA, основных омега-3 компонентов рыбы и рыбьего жира. АЛК играет решающую роль в нашем метаболизме, помогая нашему телу регулировать частоту сердечных сокращений, кровяное давление и расширение наших кровеносных сосудов.

Исследования показали, что масло семян льна может снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление. Лен также полезен для сердечно-сосудистой системы и предотвращает сердечные заболевания. А поскольку он подавляет воспаление в суставах, его используют для лечения подагры и волчанки.

Омега-3 кислоты также оказались эффективными при успокоении кожных воспалений, связанных с акне, экземой и псориазом. Эти жирные кислоты помогают не допускать попадания вредных веществ в клетки нашего тела и помогают формировать липидную оболочку, которая изолирует наши нервы и ускоряет проводящую способность нашей нервной системы [источник: Sundene].

Благодаря высокому содержанию клетчатки и слабительному эффекту семена льна используются для лечения запоров и геморроя. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, также помогают исправить гормональный дисбаланс, например, вызывающий симптомы менопаузы [источник: Herb Wisdom]. Эти свойства лигнанов привели к исследованиям на животных возможной ценности семян льна в борьбе с раком груди [источник: Medline Plus].

Семена льна также обладают менее привлекательными качествами. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют.

Информация о семенах льна | Гора Синай

Ангерер П., фон Шаки К. n-3 полиненасыщенные жирные кислоты и сердечно-сосудистая система. Curr Opin Lipidol . 2000; 11 (1): 57-63.

Арнольд Л.Е., Клейкамп Д., Вотолато Н., Гибсон Р.А., Хоррокс Л. Потенциальная связь между потреблением жирных кислот с пищей и поведением: экспериментальное исследование липидов сыворотки при синдроме дефицита внимания и гиперактивности. J Детский подростковый психофармакол . 1994; 4 (3): 171-182.

Boelsma E, Hendriks HF. Роза Л. Питательный уход за кожей: влияние на здоровье микроэлементов и жирных кислот. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (5): 853-864.

Bommareddy A, Arasada BL, Mathees DP, Dwivedi C. Химиопрофилактические эффекты диетического льняного семени на развитие опухоли толстой кишки. Nutr Cancer . 2006; 54 (2): 216-22.

Бруинсма К.А., Тарен Д.Л. Диета, потребление незаменимых жирных кислот и депрессия. Nutrition Ред. . 2000; 58 (4): 98-108.

Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н.Употребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония . 2014; 64 (1): 53-9.

Caron MF, белый CM. Оценка антигиперлипидемических свойств пищевых добавок. Фармакотерапия . 2001; 21 (4): 481-487.

Cellini M, Caramazzu N, Mangiafico P, Possati GL, Caramazza R. Использование жирных кислот в лечении глаукомной оптической невропатии. Acta Ophthalmol Scand Suppl . 1998; 227: 41-42.

Cho E, Hung S, Willet WC, Spiegelman D, Rimm EB, Seddon JM, et al. Проспективное исследование диетического жира и риска возрастной дегенерации желтого пятна. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (2): 209-218.

Clark WF, Kortas C, Heidenheim AP, Garland J, Spanner E, Parbtani A. Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr . 2001; 20 (2 доп.): 143-148.

Curtis CL, Hughes CE, Flannery CR, Little CB, Harwood JL, Caterson B.N-3 жирные кислоты специфически модулируют катаболические факторы, участвующие в деградации суставного хряща. Дж. Биол. Хим. . 2000; 275 (2): 721-724.

Даль В.Дж., Локерт Е.А., Каммер А.Л., Уайтинг С.Дж. Влияние льняного волокна на слабость и гликемический ответ у здоровых добровольцев. J Med Food . 2005; 8 (4): 508-11.

de Logeril M, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Delaye J, Mamelle N. Средиземноморская диета, традиционные факторы риска и частота сердечно-сосудистых осложнений после инфаркта миокарда: окончательный отчет Lyon Diet Heart Study. Тираж . 1999; 99 (6): 779-785.

Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al. Пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты перед операцией: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности. Урология . 2001; 58 (1): 47-52.

Deutch B. Менструальная боль у датских женщин связана с низким потреблением полиненасыщенных жирных кислот n-3. евро J Clin Nutr .1995; 49 (7): 508-516.

Дью Т.П., Уильямсон Г. Контролируемые льняные вмешательства для улучшения симптомов менопаузы и здоровья костей в постменопаузе: систематический обзор. Менопауза . 2013; 20 (11): 1207-15.

Додин С. и др. Льняное семя на маркеры сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых женщин в период менопаузы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питание . 2008; 24 (1): 23-30.

Dodin S, Lemay A, Jacques H, Legare F, Forest JC, Masse B. Влияние пищевой добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в менопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо для зародышей пшеницы -контролируемое клиническое исследование. Дж. Клин Эндокринол Метаб . 2005; 90 (3): 1390-7.

Эдвардс Р., Пит М., Шей Дж., Хорробин Д. Уровни полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в рационе и мембранах красных кровяных телец пациентов с депрессией. J Влияет на Disord . 1998; 48 (2-3): 149-155.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С., Пайл Дж., Фланиган Р.С., Уотерс В.Б., Войчик Е.М. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж Урол . 2000; 164 (6): 2168-2172.

Frieri G, Pimpo MT, Palombieri A, Melideo D, Marcheggiano A, Caprilli R, et al.Пищевая добавка полиненасыщенных жирных кислот: адъювантный подход к лечению инфекции Helicobacter pylori. Гайка Res . 2000; 20 (7): 907-916.

Герлинг Б.Дж., Бадарт-Смук А., ван Дерсен С., ван Хаувелинген А.С., Рассел М.Г., Стокбруггер Р.В. и др. Пищевые добавки с жирными кислотами N-3 и антиоксидантами у пациентов с болезнью Крона в стадии ремиссии: влияние на антиоксидантный статус и профиль жирных кислот. IBD . 2000; 6 (2): 77-84.

GISSI-Prevenzione Investigators.Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Ланцет . 1999; 354: 447-455.

Griel AE, Kris-Etherton PM, Hilpert KF, Zhao G, West SG, Corwin RL. Увеличение количества n-3 жирных кислот в рационе снижает уровень резорбции костей у людей. Nutr J. 2007; 6 (1): 2 [Epub перед печатью].

Зал C 3-й, Тульбек МЦ, Сюй Ю. Льняное семя. Adv Food Nutr Res . 2006; 51: 1-97.

Hallund J, Tetens I, Bugel S, Tholstrup T, Ferrari M, Teerlink T, Kjaer A, Wiinberg N. Ежедневное потребление в течение шести недель комплекса лигнана, выделенного из льняного семени, не влияет на функцию эндотелия у здоровых женщин в постменопаузе. J Nutr . 2006; 136 (9): 2314-8.

Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, Thomas W, Martini MC, Slavin JL. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогенов в моче у женщин в постменопаузе. Нутр Canc . 1999; 33 (2): 188-195.

Харпер С.Р., Эдвардс М.Дж., ДеФилипис А.П., Якобсон Т.А. Льняное масло увеличивает концентрацию кардиозащитных (n-3) жирных кислот в плазме у человека. J Nutr . 2006; 136 (1): 83-7.

Харрис WS. N-3 жирные кислоты и липопротеины сыворотки: исследования на людях. Ам Дж. Клин Нутр . 1997; 65 (5): 1645S (10).

Hibbeln JR, Salem N, Jr. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и депрессия: когда холестерин не удовлетворяет. Ам Дж. Клин Гайка . 1995; 62 (1): 1-9.

Holman RT, Adams CE, Nelson RA, Grater SJ, Jaskiewicz JA, Johnson SB, et al. У пациентов с нервной анорексией наблюдается дефицит отдельных незаменимых жирных кислот, компенсаторные изменения заменимых жирных кислот и снижение текучести липидов плазмы. J Nutr . 1995; 125: 901-907.

Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE et al. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца среди женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 1999; 69: 890-897.

Хатчинс А.М., Мартини М.К., Олсон Б.А., Томас В., Славин Д.Л. Потребление льняного семени влияет на концентрацию эндогенных гормонов у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer . 2001; 39 (1): 58-65.

Jenab M, Thompson LU. Влияние льняного семени и лигнанов на канцерогенез толстой кишки и активность ß-глюкуронидазы. Канцерогенез . 1996; 17 (6): 1343-1348.

Klurfeld DM, Bull AW. Жирные кислоты и рак толстой кишки в экспериментальных моделях. Ам Дж. Клин Гайка .1997; 66 (6 доп.): 1530S-1538S.

Kremer JM. Добавки жирных кислот N-3 при ревматоидном артрите. Ам Дж. Клин Нутр . 2000; (приложение 1): 349С-351С.

Kris-Etherton P, Eckel RH, Howard BV, St. Jeor S, Bazzare TL. AHA Science Advisory: Lyon Diet Heart Study. Преимущества национальной образовательной программы по холестерину в средиземноморском стиле / Американской кардиологической ассоциации, шаг I «Схема питания при сердечно-сосудистых заболеваниях». Тираж . 2001; 103: 1823.

Курцер М.С., Сюй Х.Диетические фитоэстрогены. Энн Рев Нутр . 1997; 17: 353-381.

Laugharne JD, Mellor JE, Peet M. Жирные кислоты и шизофрения. Липиды . 1996; 31 (Дополнение): S-163-165.

Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, Augustsson K, Colditz GC, Willett WC, Giovannucci EL. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80 (1): 204-16.

Льюис Дж. Э., Никелл Л. А., Томпсон Л. Ю., Салаи Дж. П., Поцелуй А., Хилдич-младший.Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических маффинов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы. Менопауза . 2006; 13 (4): 631-42.

Локвуд К., Мосгаард С., Ханиока Т., Фолкерс К. Очевидная частичная ремиссия рака груди у пациентов «высокого риска», получавших пищевые антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты и кофермент Q10. Мол Аспект Мед . 1994; 15Поставка: s231-s240.

Lorenz-Meyer H, Bauer P, Nicolay C, Schulz B, Purrmann J, Fleig WE, et al.Омега-3 жирные кислоты и диета с низким содержанием углеводов для поддержания ремиссии при болезни Крона. Рандомизированное контролируемое многоцентровое исследование. Члены исследовательской группы (Немецкая группа по изучению болезни Крона). Скан Дж. Гастроэнтерол . 1996; 31 (8): 778-785.

Lowcock EC, Cotterchio M, Boucher BA. Употребление льняного семени, богатого источника лигнанов, связано со снижением риска рака груди. Контроль причин рака . 2013 Апрель; 24 (4): 813-6. DOI: 10.1007 / s10552-013-0155-7. Epub 2013 25 января.

Лукас Е.А., Уайлд Р.Д., Хаммонд Л.Дж., Халил Д.А., Джума С., Дагги Б.П., Стокер Б.Дж., Арджманди Б.Х. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. Дж. Клин Эндокринол Метаб . 2002; 87 (4): 1527-32.

Mandasescu S, Mocanu V, Dascalita AM, Haliga R, Nestian I, Stitt PA, Luca V. Добавки из льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi . 2005; 109 (3): 502-6.

Мейдани М. Омега-3 жирные кислоты изменяют растворимые маркеры эндотелиальной функции у пациентов с ишемической болезнью сердца. Nutr Ред. . 2000; 58 (2 п.1): 56-59.

Мойад М. Соя, профилактика заболеваний и рак простаты. Сем Урол Онкол . 1999; 17 (2): 97-102.

Mozaffarian D. Снижает ли потребление альфа-линоленовой кислоты риск ишемической болезни сердца? Обзор доказательств. Альтернативное здравоохранение . 2005; 11 (3): 24-30; quiz 31, 79.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата .2001; 47 (4): 262-268.

Пит М., Лохарн Дж. Д., Меллор Дж. И др. Дефицит незаменимых жирных кислот в мембранах эритроцитов у пациентов с хронической шизофренией и клинические эффекты пищевых добавок. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 1996; 55 (1-2): 71-75.

Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovasc Pharmacol . 2009 ноябрь; 54 (5): 369-77. Рассмотрение.

Прасад К. Диетическое льняное семя в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз . 1997; 132 (1): 69-76.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Тромб Рес . 1998; 91: 105-112.

Pruthi S et al. Экспериментальная оценка льняного семени для лечения приливов. Дж Соц Интегр Онкол . 2007; 5 (3): 106-12.

Родригес-Лейва Д., Дюпаскье С.М., Маккалоу Р., Пирс Г.Н.Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты. Банка Кардиол . 2010 ноябрь; 26 (9): 489-96. Рассмотрение.

Родригес-Лейва Д., Вейгелл В., Эдель А.Л. и др. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония . 2013; 62 (6): 1081-9.

Rose DP, Connolly JM, Coleman M. Влияние омега-3 жирных кислот на прогрессирование метастазов после хирургического иссечения солидных опухолей клеток рака груди человека, растущих у мышей nude. Clin Can Res . 1996; 2: 1751-1756.

Schwab US, C Callaway J, Erkkila AT, Gynther J, Uusitupa MI, Jarvinen T. Влияние конопляного и льняного масел на профиль сывороточных липидов, общую сыворотку и концентрацию липопротеинов, а также гемостатические факторы. евро J Nutr . 006; 45 (8): 470-7.

Seddon JM, Rosner B, Sperduto RD, Yannuzzi L, Haller JA, Blair NP, Willett W. Диетический жир и риск поздней возрастной дегенерации желтого пятна. Арка Оптальмол .2001; 119 (8): 1191-1199.

Серрайно М., Томпсон ЛЮ. Добавки льняного семени и ранние маркеры канцерогенеза толстой кишки. Cancer Lett . 1992; 63 (2): 159-165.

Simopoulos AP. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Ам Дж. Клин Нутр . 1999; 70 (30 доп.): 560S-569S.

Simopoulos AP. Потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах N-3. Poult Sci . 2000; 79 (7): 961-970.

Soyland E, Funk J, Rajka G, Sandberg M, Thune P, Ruistad L. и др.Влияние пищевых добавок с n-3 жирными кислотами с очень длинной цепью у пациентов с псориазом. NEJM . 1993; 328 (25): 1812-1816.

Стуглин С., Прасад К. Влияние потребления льняного семени на кровяное давление, липиды сыворотки, кроветворную систему, ферменты печени и почек у здоровых людей. J Cardiovasc Pharmacol Ther . 2005; 10 (1): 23-7.

Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Противораковые исследования .1998; 18 (3A): 1405-1408.

von Schacky C, Angere P, Kothny W, Theisen K, Mudra H. Влияние диетических жирных кислот омега-3 на коронарный атеросклероз: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Энн Интерн Мед. . 1999; 130: 554-562.

Voskuil DW, Feskens EJM, Katan MB, Kromhout D. Потребление и источники альфа-линоленовой кислоты у голландских пожилых мужчин. Евро J Clin Nutr . 1996; 50 (12): 784-787.

Ян Л. Пищевые добавки из семян льна и экспериментальное метастазирование клеток меланомы у мышей. Письма о раке . 1998; 124: 181-186.

Замбон Д., Сабате Дж., Муньос С. и др. Замена мононенасыщенных жиров грецкими орехами улучшает липидный профиль сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. Энн Интерн Мед. . 2000; 132: 538-546.

Чжан В., Ван Х, Лю И, Тянь Х, Фликингер Б., Эмпи М.В., Сан С.З. Пищевой экстракт лигнана льняного семени снижает концентрацию холестерина и глюкозы в плазме у субъектов с гиперхолестеринемией. Бр Дж Нутрь . 2008; 99 (6): 1301-9.

Получение скинни на семенах чиа и льна

Смешанные семена и банка семян чиа

Товары, рекламирующие семена чиа и льна, есть повсюду. Что делает этих маленьких парней такими особенными?

Люди ели семена шиитов и льняное семя с древних времен. Семена чиа происходят из пустынного растения, которое растет на юго-западе США и в Мексике. Люди ацтеков считали, что употребление семян в пищу дает прилив энергии. Семена льна получают из травянистого растения льна.Они были прослежены до Вавилонии и, как полагали, обладали лечебными свойствами.

Семена являются хорошими источниками клетчатки, витаминов, минералов и полезных для сердца полиненасыщенных жиров. В отличие от семян льна, организм может поглощать питательные вещества из семян чиа целиком. Однако льняное семя не может быть полностью переварено целиком. Их необходимо измельчить, чтобы питательные вещества были доступны вашему организму.

Эти семена вернулись в 21 век, потому что они содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), жирную кислоту омега-3.Жирные кислоты омега-3 используются для формирования клеточных мембран, а также в качестве сигнальных молекул, и они могут уменьшить воспаление. Кроме того, ALA не может производиться в организме. Это происходит из еды. Другими источниками ALA являются растительные продукты, такие как масло канолы, черные грецкие орехи и соевое масло.

Организму необходимы два других типа омега-3: EPA и DHA. EPA и DHA поступают из морских продуктов, таких как жирная рыба (тунец, лосось и скумбрия), рыбий жир, масло криля и масло водорослей. Полезны как растительные, так и морские источники омега-3.Выбирайте омега-3, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям. Семена льна и чиа могут быть простым способом включить в свой рацион больше омега-3 растительного происхождения. Помните, что эти семена содержат необходимый жир и содержат больше калорий из-за жира (жир составляет 9 калорий на грамм). Рекомендуемая порция — не более 2 столовых ложек в день.

Семена чиа и льняное семя доступны во многих продуктовых магазинах. Семена чиа обычно продаются целиком, но семена льна можно купить целыми или молотыми.Целые семена имеют более длительный срок хранения и должны храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вы можете легко измельчить их самостоятельно с помощью кофемолки для кофе или специй. Если вы предпочитаете молотое льняное семя, храните его в морозильной камере, чтобы предотвратить порчу.

Благодаря своей текстуре и вкусу семена чиа и молотые семена льна являются отличными добавками к хлопьям, йогуртам и смузи, но вы можете добавлять их в готовые блюда, например, в запеканку или мультиварку. Их также можно использовать в выпечке.Семена чиа образуют гель при смешивании с водой, что позволяет использовать их в выпечке для добавления влаги. В рецепте выпечки можно использовать молотое льняное семя вместо небольшого количества муки.

Есть несколько медицинских предупреждений о употреблении в пищу семян чиа и льняного семени. Поговорите со своим врачом, если вы принимаете антикоагулянты или лекарства от артериального давления, потому что семена чиа и льняное семя могут взаимодействовать с этими препаратами. Беременным или кормящим женщинам нельзя употреблять большое количество семян льна.Наконец, некоторые люди сообщают об аллергии на семена чиа, поэтому будьте осторожны, особенно если у вас аллергия на семена кунжута или горчицы.

Эмили Селф — научный сотрудник и интерн-диетолог факультета пищевых продуктов и питания Университета Джорджии.

Артикулы:

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Текущая версия 2017. Омега-3 жирные кислоты: важный вклад.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *