Льняное масло польза и применение: Льняное масло: польза, вред, как принимать :: Здоровье :: РБК Стиль

Содержание

польза и вред, применение масла льна

Масло льняное является незаменимой составляющей здорового рациона. Для жителей Руси ещё в древние времена оно служило важным продуктом питания. Поскольку ни сливочного, ни подсолнечного масла тогда ещё не знали, именно льняным маслом заправляли овощи в период поста, использовали во время приготовления блюд к очередному торжеству либо добавляли в сдобное тесто с целью усиления аромата изделий.

Широкое применение нашло масло льна и в медицине: с его помощью быстрее заживают раны и порезы, этим средством облегчают боль. Сегодня масло льна очень популярно почти во всех уголках мира.

Использование масла льна

Льняное масло добывают способом холодного прессования. Такая технология позволяет сохранить лечебные качества льняного масла, вот почему в дальнейшем его можно применять в качестве лекарственного средства. Цвет льняного масла варьируется от коричневого до золотистого, это зависит от того, насколько оно очищено. Срок хранения его не превышает полугода, при условии, что плотно закрытая ёмкость с маслом будет находиться в холодильнике, в противном случае оно прогоркнет. Настоящее качественное масло имеет сладковатый привкус ореха и не горчит.

На льняном масле нежелательно что-либо жарить, поскольку с повышением температуры его ценные качества теряются. Правильнее будет добавить его во время варки в блюдо либо заправлять этим маслом уже готовую пищу непосредственно перед тем, как подавать её к столу. Маслом из семян льна нередко заправляют салаты — оно придаёт им более выразительный вкус.

Если соединить масло льна и йогурт, можно позавтракать сытно и с пользой для организма. Довольно часто это масло соединяют с творогом либо сыром, и получается отменная закуска. Поскольку масло льна на вкус мягкое и сладковатое, оно неплохо гармонирует с фруктами. Данное масло – прекрасная заправка для винегрета, как и для многих других овощных салатов.

По традиции на Руси маслом из семени льна заправляли квашеную капусту и отваренную картошку. И сегодня нередко им сдабривают разнообразные каши, которые после этого приобретают маслянистый и мягкий привкус. А если добавить это масло в выпечку, то изделия станут более ароматными и приобретут красивый желтовато-оранжевый цвет.

Польза и вред льняного масла

Масло льна имеет множество целебных качеств, благодаря этому средству нормализуются обменные процессы в организме. Оно богато омега-3 жирными кислотами, витамином В6 и минералами (Mg, P, Cu). Много в масле льна также фолиевой кислоты, которая необходима для хорошей работы головного мозга. Масло семян льна способствует активизации работы печени, с его помощью лечат колиты, гастриты, изжогу и запоры, оно также оказывает антипаразитарное воздействие.

Если систематически употреблять масло льна, можно остановить развитие инфаркта миокарда, гипертонии, атеросклероза, ишемии сердца, снижается риск получить инсульт, значительно реже образуются тромбы.

Данное масло обязательно должны употреблять женщины в «положении», поскольку его составляющие оказывают позитивное влияние на закладку и успешное развитие нервной системы и мозга будущего малыша, легче протекает беременность и родовой процесс.

Однако от льняного масла может быть не только польза, но и вред, если кушать его в чрезмерном количестве. Суточная норма употребления масла семян льна для человека – половина чайной ложки. Не так давно в Канаде было проведено исследование, в результате которого выяснилось, что регулярное злоупотребление этим средством чревато для беременных преждевременными родами в последнем триместре.

Калорийность и питательные свойства масла льна

Калорийный льняного масла мало отличается от калорийности других растительных масел и составляет 898 ккал. Белки и углеводы в нем практически отсутствуют, а жиры занимают в его составе 99,8%.

Льняное масло: польза и вред для женщин и мужчин

Льняное масло: Pixabay

Льняное масло, польза которого для человеческого организма

очевидна, по вместимости полезных веществ сравнимо с рыбьим жиром. Оно укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, используется в косметологии. Расскажу о его пользе и ограничениях в использовании.

Льняное масло: польза и вред для женщин

Льняное масло — продукт, который издревле применяют в медицине, диетологии и косметологии.

При покупке следует помнить, что масло льняное бывает пищевое и техническое. Последнее применяется в живописи и в производстве лакокрасочных изделий.

Пищевое льняное масло также может быть рафинированным и нерафинированным. Свойства и вкусовые качества двух видов масла отличаются. Если сомневаетесь, что сможете выбрать правильное масло, перед покупкой я рекомендую посоветоваться со специалистом, который расскажет о всех нюансах каждого продукта.

Учитывая, что продукт имеет довольно специфический вкус и запах, в медицинских целях я рекомендую использовать льняное масло в капсулах. Оно отличается легкостью в транспортировке и четкостью дозировки.

Льняное масло, применение которого достаточно разнообразно, имеет много полезных для женского организма свойств.

Среди них выделяют:

  • косметологические;
  • медицинские;
  • диетологические.

Из косметологических свойств продукта следует упомянуть:

Позитивное влияние на состояние кожи

Оно помогает справиться с проблемами сухой и жирной кожи, разглаживает морщины и придает коже эластичность. Мои коллеги-косметологи советуют протирать кожу тампоном из ваты, который пропитан этим маслом.

Для избавления от сухости кожи стоит использовать смесь натертого огурца и растительного масла, а для устранения проблем с жирной кожей использовать маску на основе творога, льняного масла и яичного белка.

Устранение проблем с волосами

Льняное масло не просто улучшает структуру волосяного покрова, но и решает проблему с секущимися волосами.

Так, например, для лечения волос я рекомендую втирать разогретое до 35 °С льняное масло в кожу головы. Затем обмотать голову полиэтиленом и полотенцем и не смывать в течение двух часов.

При секущихся концах стоит использовать маску из смеси тертого лука (3 ст. л.), меда (1 ст. л.) и льняного масла (2 ст. л.).

Увеличение груди

С точки зрения традиционной медицины эффект воздействия льняного масла на объемы молочных желез не доказан, но в народной медицине продукт относится к средствам, которые помогут увеличить объемы без хирургического вмешательства. Также продукт поможет предотвратить рак груди, отмечает National Library of Medicine.

Диетологи, в свою очередь, рекомендуют использовать льняное масло для похудения. Оно восстановит здоровую микрофлору кишечника, снизит вероятность воспалительных процессов, вызванных вследствие изменения рациона, а жирные кислоты омега-3 уменьшат чувство голода, создадут ощущение наполненности желудка, снизят холестерин, рассказывают мои коллеги из WebMD.

Другие полезные свойства и противопоказания

Также я советую своим пациентам принимать масло с лечебной целью:

  • облегчить менструальные боли;
  • стимулировать естественную овуляцию;
  • улучшить работу матки и для профилактики бесплодия;
  • увеличить либидо;
  • ускорить процессы обмена веществ;
  • уменьшить негативные последствия климакса.

Следует помнить и о противопоказаниях к применению продукта.

Так, масло содержит природный эстроген, который при нарушении дозировки может негативно отразиться на процессе протекания беременности и даже спровоцировать выкидыш.

Имея предрасположенность к раку груди или яичников, стоит получить консультацию врача перед применением масла.

Льняное масло: Pixabay

Льняное масло: польза и вред для мужчин

Мужчинам стоит употреблять масло льна для улучшения общего тонуса и усиления иммунитета, особенно после 50 лет.

Продукт помогает:

  • улучшить эмоциональное состояние;
  • повысить физическую выносливость;
  • вывести из организма токсины;
  • уберечь печень от цирроза.

Кроме того, продукт полезен для мужского здоровья:

  • Помогает организму вырабатывать тестостерон, благодаря этому увеличивается либидо.
  • Уменьшает риск преждевременной эякуляции и улучшает приток крови к половым органам.
  • Полезные вещества в составе льняного масла оберегают мочеполовую систему от инфекций и снижают риск воспаления предстательной железы.

Вместе с тем не следует забывать и о том, что масло, как и всякий другой продукт, имеет ряд ограничений к применению. В частности, при несоблюдении правильной дозировки могут появиться серьезные последствия. В статье сказано, что в сутки допустимо употреблять не больше 100 мл масла. Что будет, если нарушить дозировку? Продукт может:

  • вызвать диарею;
  • ухудшить свертываемость крови;
  • способствовать набору веса;
  • привести к увеличению живота и груди из-за высокого содержания женского гормона эстрогена.

Льняное масло я не рекомендую употреблять, если есть определенные заболевания: рак простаты, нарушения в работе желчного пузыря и поджелудочной железы, проблемы в работе пищеварительной системы.

Продукт повлияет на эффективность применения лекарственных препаратов. Например, его не стоит сочетать с антикоагулянтами, потому что масло само разжижает кровь.

Следует упомянуть, что масло льна повышает в крови уровень сахара, поэтому делает неэффективными препараты, задача которых его снизить.

Льняное масло, польза которого несомненна для женщин и мужчин, стоит принимать осторожно и только после консультации с доктором. Не забывайте о негативных последствиях, которые оно может иметь для организма.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Ethan Basch. Flax and flaxseed oil (Linum usitatissimum): a review by the Natural Standard Research Collaboration // National Library of Medicine. — 2007.
  2. Melinda Ratini. Flaxseed // WebMD. — 2019. — 26 March.
  3. Melinda Ratini. How much flaxseed should you take? // WebMD. — 2019. — 26 March.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1749637-lnanoe-maslo-polza-i-vred-dla-zensin-i-muzcin/

Польза льняного масла

В масле льна содержится много полезных веществ. Поэтому употребление его в пищу в разы уменьшает вероятность развития инсульта и болезней сердца.

Свойства и состав масла льна

Употребление масла льна предотвращает возникновение множества серьезных хронических заболеваний. В народной медицине цветок льна используется при лечении изжоги и язв. Масло льна относится к группе быстровысыхающих масел. Такое свойство обусловлено наличием в составе ненасыщенных жирных кислот. Чтобы удовлетворить дневную норму потребления этих элементов, человеку достаточно употреблять в день порядка 60 грамм масла. По биологической ценности льняное масло находится в лидерах среди других пищевых масел.

Также в составе масла льна имеются:

  1. Фолиевая кислота
  2. Лигнаны
  3. Витамины А и Е

Лечебные свойства и применение в пищу

Масло льна содержит все необходимое для здорового питания. В масле льна имеется столько же Омега-3, сколько его содержится в рыбьем жире. Этим и обусловлен специфический запах данного продукта. Присутствие запаха в масле обозначает его качество. Масло будет пахнуть только если оно качественное или его не смешивали с другими растительными маслами.

При ежедневном употреблении масла происходит уменьшение вязкости крови, уровень жиров в организме приходит в норму.

Такое свойства помогает предотвратить развитие инфаркта, сердечных приступов и инсульта. Снижается риск развития рака прямой кишки и молочных желез, нормализуется давление.

На данный момент производится несколько видов БАДов на основе льняного масла для наружного применения и приема внутрь. Натуральное масло может храниться всего две недели. Чтобы проверить качество масла, достаточно попробовать на вкус. Хорошее масло не будет иметь горького вкуса и послевкусия. Свежее масло имеет сладкий привкус.

Прогоркшее масло нельзя употреблять в пищу. Так как в нем образуются вредные кетоны, альдегиды и эпоксиды. Жарить на таком масле тоже нельзя, это приводит к образованию в нем канцерогенных соединений. Это может причинить вред организму.

Больше всего льняное масло потребляют в Индии. На эту страну приходится порядка 40% от общего объема потребления этого продукта.

Польза масла льна для женщин

Льняное масло оказывает благотворное влияние на женский организм. Благодаря составу, употребление масла помогает облегчить предменструальный сидром. Благотворное воздействие отражается на состоянии волос и кожи. Нервная система укрепляется. Льняное масло улучшает работу почек, тем самым предотвращает отеки. В некоторых случаях продукт помогает при лечении астмы.

Применять масло льна можно как отдельно, так и совместно с другими продуктами. Например, масло льна прекрасно сочетается с другими растительными маслами, а также с медом, фруктами или фруктовым сиропом.

Хотя льняное масло для большинства людей безвредно, если употреблять его не больше 60 грамм в сутки. В некоторых ситуациях все же лучше отказаться от употребления этого продукта. Так льняное масло не рекомендовано беременным женщинам, а также женщинам на грудном вскармливании. Данный продукт не рекомендуется применять детям и людям с плохой свертываемостью крови. Из-за большого риска кровотечений льняное масло не рекомендуется употреблять непосредственно перед операцией.

Для всех остальных, при умеренном потреблении данный продукт несет только пользу. Особенно полезно употребление масла льна для женщин и людей с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Льняное масло — полезные свойства, польза, применение

Специально для компании Mageric была разработана и выпущена серия пищевых натуральных продуктов, один из которых Масло Ламинарии — растительная смесь с льняным маслом.  По соотношению качество-цена продукты доступны многим потребителям, при этом по технологическим особенностям создания не имеют аналогов ни в России, ни за границей.

Достаточно много производственных комплексов сегодня предлагают пищевые масла. Не все они, к сожалению, честны со своими покупателями. Одни в качестве сырья выбирают технический лён, другие увеличивают объём на выходе, повышая температуру при отжиме семян. На льняное масло цена не сильно высокая, и чтобы оправдать вложения в бизнес, многие изготовители идут на ухищрения. Стоит знать, что при нарушении технологии меняются не только вкусо-ароматические свойства, но и физико-химические. Продукт приобретает горьковатый привкус, а его ценность в разы снижается.

Льняное масло: полезные свойства и польза

Самое обогащённое питательными компонентами масло получают методом проходного отжима без использования повышенных температур, что крайне важно для качества конечного продукта. Компания «Mageric» гарантирует сохранение лучших характеристик своей продукции. Ценность масла заключена в высоком содержании витамина D, недостаток которого остро ощущают россияне зимой, а жители северных широт – практически круглогодично. Для профилактики рахита и болезней, связанных с вымыванием кальция из костей (хрупкостью). По содержанию активного «солнечного витамина» масло сравнивают с рыбьим жиром.

Льняное масло  получают из белых семян канадской селекции способом проходного прессования (холодного отжима). По биологической активности и ценности оно давно удостоилось первого места среди растительных масел. Уникальность продукта в высоком содержании линоленовой НЖК (70%), фосфолипидов, витаминов и прочих активных веществ. Обработка осуществляется при 40-45 °С, что позволяет маслу остаться «живым». Полиненасыщенные жирные кислоты снижают показатели холестерина в крови, приводят в норму липидный обмен, делают сосуды эластичными и препятствуют образованию тромбов. Поэтому лён и масло из него на первом месте среди профилактических средств против сердечно-сосудистых недугов. Они предупреждают инфаркты, инсульты, ишемическую болезнь.

В Японии зафиксировано меньшее число случаев регистрации онкологических заболеваний, именно здесь активнее потребляют рыбу и лёгкий растительный жир. Благодаря витамину D, ещё одно полезное свойство льняного масла – противораковое действие. В России необходимо возрождать традицию употребления продуктов из льна, ценных не только Д-активностью, но и содержанием селена.

Высока ценность масла и для ЖКТ, нормализуется его работа при колитах и запорах. Масло полезно при сахарном диабете, артериитах, ослабленной щитовидке и печени, даже онкозаболеваниях. Оно быстро усваивается, улучшает состояние кожи, волос, ногтей и фигуры. Особую важность Омега-6 и Омега-3 в составе имеют для профилактики женских болезней (рак груди, ПМС, менопауза). Это незаменимые компоненты для формирования нервной системы новорождённого, поэтому льняное масло полезно при беременности. Достаточно пить по 1-2 ст. ложки до 2-х раз ежедневно в течение месяца. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в свежие салаты либо перемешивать с кисломолочными изделиями, мёдом.

 С чем и как пить льняное масло?

Само по себе масло льна в недостаточном количестве содержит вит. Е и А, нехватка которых сказывается на хорошем комплексном воздействии на организм.  Компания «ДекосТ» разработала и выпустила на рынок смеси, являющиеся обогащённым льняным маслом. Очень важно, что в качестве добавок выбраны натуральные, а не синтетические витамины, биологическая активность которых сводится к минимуму. Более того, искусственные продукты могут служит балластом, усложняя работу подчас некорректно функционирующих органов.

Дабы облегчить потребителям жизнь, мы создали готовые смеси, обогащённые разноплановыми элементами. Вместе они оказывают благотворное воздействие на сердце и работу мышц, быстрее выводят токсины, очищают сосуды. Эффективные комплексы, согласно исследованиям, снимают оксидативный стресс. Организм обновляется изнутри и запускает механизмы регенерации («антистарения»).

Льняное масло в капсулах или бутылках, в чистом виде либо в смеси с другими ценными продуктами может и должно стать частью ежегодной программы очищения организма. Указанные выше комплексы – мощные протекторы для кожи, они защищают её от ультрафиолета и тепловых ударов, а также механических повреждений. Полезно льняное масло для лица и кожи декольте. Оно насыщает клетки питательными элементами изнутри. В результате верхние слои разглаживаются, становятся более эластичными. Дерма и эпидермис приобретают возможность более активного дыхания, что помогает сохранить молодость кожи.

Среди продуктов каталога Маджерик каждый сможет найти для себя подходящий. Для детей, пожилых, спортсменов и при беременности льняное масло полезно в осенне-зимний период, оно быстро усваивается, восполняет запасы витамина D и ПЖК, нормализует состав крови.  Разработки компании «Маджерик» основаны на экологически безопасном сырье и традиционных рецептах, которыми пользовались наши предки. Высокие технологии ещё более оптимизируют масляные смеси, помогающие сохранить здоровье в любом возрасте.

Льняное масло: применение, польза и вред.

Льняное масло применение

Растительные масла уверенно заменили жиры животного происхождения в рационе многих людей. У них действительно есть немалые преимущества. Но для того чтобы не обеднить свое питание, надо знать характеристики различных растительных масел и умело сочетать их.

Лен – исконно русская культура. Археологи утверждают, что еще с VI века до н.э. сеяли его на Русской равнине. Из стебельков льна делали прочное, но тонкое волокно, из семян выпекали хлеб и давили масло. Еще льном лечились — и семя использовали, и траву, и льняное полотно. «Кто в льняную одежду одевается, тому здоровья прибавляется», — такая пословица была.

XXI век проверяет многие растения на пригодность для современного человека. И лен остается с нами. Более того, интерес к нему стал возрастать: маленькие блестящие семена льна хранят в себе много полезного, и прежде всего — целебное масло.

Почему оно горькое?

Льняное масло на Руси жаловали. Его получали много — и сами использовали, и заграницу снабжали, особенно во времена Петра I.

Состав жирных кислот в льняном масле имеет свою отличительную особенность — в нем много полиненасыщенной линоленовой кислоты (Омега-3). В отличие от линолевой (Омега-6), линоленовая кислота имеет целые три ненасыщенные связи. Для здоровья это хорошо, а вот для хранения — не очень: масло легко окисляется при контакте с воздухом и прогоркает. Зря производители пытаются уверить доверчивых покупателей, что горький вкус естественен для льняного масла и другого просто не бывает. Льняное семя содержит от 27 до 52% липидов, и, чтобы попробовать истинный вкус свежего льняного масла, отжим не нужен. Достаточно размолоть семена на кофемолке и съесть. Свежемолотая льняная масса сладкая и очень приятная на вкус. Ее можно использовать в пищу как хорошую альтернативу маслу — просто посыпать свежемолотыми семенами льна любые каши и салаты.

Другие важные жирные кислоты, которые содержатся в льняном масле, — это мононенасыщенная олеиновая (от 22 до 29%) и полиненасыщенная линолевая (от 12 до 22%). На долю насыщенных кислот (пальмитиновой и стеариновой) в сумме приходится не более 8-15%. Довольно большой разброс в содержании жирных кислот связан не только с сортом льна, но и с условиями его произрастания: давно было замечено, что чем дальше на Север уходят посевы, тем больше в семенах накапливается полиненасыщенных кислот, и тем меньше становится насыщенных. Поэтому самые целебные качества — у северного льна.

Целебные качества растительных масел зависят также от других компонентов — фитостеролов и токоферолов. Фитостеролы похожи по строению на холестерин — продукт животного происхождения. Они способны присоединяться к холестериновым рецепторам, и именно это позволяет добиться снижения всасывания пищевого холестерина при использовании в пищу 2 растительных масел. Фитостеролов в семенах льна много -2330 мг/кг, хотя и меньше, чем, например, в семенах подсолнечника. Токоферолы составляют 440-588 мг/кг, и 90-95% от этого количества приходится на гамма-токоферол, который обладает сильными антиокислительными свойствами. И еще в льняном масле много фосфолипидов (лецитин) и каротиноидов (предшественников витамина/А).

Чтобы льняное масло пользу приносило.

Надо использовать в пищу только свежее льняное масло и хранить его в холодильнике в хорошо закрытой бутылке из темного стекла. Если с даты отжима прошло более 1-2 месяцев, такое масло вряд ли принесет пользу для здоровья. Самый лучший вариант — это льняное масло, заключенное в желатиновые капсулы. Капсулированное масло защищено от контакта с воздухом, поэтому можно не опасаться, что в нем постепенно накапливаются вредные перекисные соединения. Тем не менее качество стоит проверить -вскрыть наугад не-74 сколько капсул и попробовать вкус масла: если оно окажется горьким, то продукт лучше выбросить. И конечно, можно очень широко использовать альтернативу, о которой мы уже говорили, — употреблять в пищу свежемолотое льняное семя. 1-2 столовых ложек семян в день достаточно, чтобы организм получил большую пользу — при условии регулярного потребления. А для того чтобы льняное семя хорошо усваивалось и при этом не нарушало нормальной проходимости кишечника, надо пить достаточно много жидкости (1,5-2 л в сутки). Кроме того, надо разносить во времени прием льняного семени и лекарственных препаратов, поскольку растительные волокна, содержащиеся в семенах, могут случайно оказать человеку медвежью услугу: адсорбировать лекарство и вывести его из организма, не дав всосаться.

Важно учитывать, что льняное масло абсолютно непригодно для жарения и тушения. Даже кратковременный перегрев способствует образованию в нем вредных веществ.

Сочетание жирных кислот.

Линоленовая кислота, наряду с линолевой, считаются незаменимыми для человека. Если они поступают с пищей, организм синтезирует из них все необходимые ему жирные кислоты. Незаменимые мирные кислоты нужны также для синтеза гормоноподобных соединений — простагландинов, фомбоксанов и лейкотриенов, которые регулируют множество жизненно важных функций в организме. При этом из линолевой и линоленовой кислот образуются разные классы простагландинов, которые оказывают противоположное действие на мишени. Например, простагландины, синтезировавшиеся из линолевой кислоты Омега-6, увеличивают способность тромбоцитов к слипанию (агрегации) и усиливают воспаление, а простагландины из линоленовой кислоты Омегa-З, наоборот, предотвращают слипание тромбоцитов, усиливают кровоток и снижают воспаление. Для того чтобы в организме соблюдался необходимый баланс разных классов гормоноподобных веществ, нужно, чтобы количество поступающих с пищей кислот Омега-3 и Омега-6 имело правильное соотношение, а именно 4:1. Это кажется удивительным, но на практике доказано: изменяя соотношение кислот Омега-3 и Омега-6 за счет использования в пищу разных по составу масел, можно управлять реакциями боли, воспаления, аллергии и многими другими.

К сожалению, реальность такова, что источников жирных кислот Омега-3 в нашей пище очень и очень мало. Мы не можем похвастаться тем, что едим 2 достаточное количество жирной рыбы и, тем более, что регулярно используем в пищу льняное, тыквенное, кунжутное и соевое масла. Между тем установлено, что линоленовая кислота в небольших количествах превращается в организме в жирные кислоты, которые входят в состав рыбьего жира. Поэтому и по стоимости, и по доступности, и по экологической чистоте льняное масло может служить хорошим источником полноценных жирных кислот Омега-3.

Совершенно заслуженно народная медицина издавна использует льняное масло при лечении ран, ожогов и обморожений для ускорения заживления.

В научных исследованиях показано, что прием льняного масла способствует уменьшению болевых ощущений, отечности и других проявлений воспалительной реакции при артритах, облегчает течение псориаза, экземы, рассеянного склероза и язвенного колита. Эффективность лечения повышается, если ограничить количество масел класса Омега-6 (подсолнечное, кукурузное и др.) и довести соотношение Омега-3 и Омега-6 до 3:1; 2:1 и даже 1:1.

Врачи рекомендуют принимать льняное масло для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонии: по 1 ст. ложке масла перед едой 1-2 раза в день, курс лечения месяц, далее 2 недели перерыв. При этом важно избегать в своем рационе трансжирных кислот и гидрогенизированных жиров, являющихся продуктом химической переработки — они содержатся в маргаринах.

Полезная слизь

Помимо масла в семенах льна много углеводов, но не таких, как у большинства семян других растений. Обычной целлюлозы и гемицеллюлозы у льна мало, зато много слизи (от 3 до 9%). Эта специфическая особенность позволяет семенам легче укрепляться в почве при прорастании. Слизь из семян легко получить: достаточно залить сухие семена теплой водой, и через 2-3 часа в стакане образуется слизистый настой. Помимо слизи в нем будет белок (около 8%), в котором содержатся в небольшом количестве все незаменимые аминокислоты и кальций (около 3%).

Лечебные свойства льняной слизи известны еще со времен Древней Греции — это средство с успехом использовали Гиппократ и Плиний, а позднее, в средние века, к нему часто прибегали арабские, еврейские, таджикские и армянские лекари.

Сегодня слизь продолжают использовать в профилактических и лечебных целях: при приеме внутрь она обволакивает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, оказывает болеутоляющее действие, снимает воспаление. Прием слизистого настоя семян рекомендуют при гастритах, воспалениях дыхательных органов и мочевыводящих путей, при женских воспалительных заболеваниях. Наружно из слизи льна делают компрессы при нарывах. Общеизвестно свойство настоя из семян оказывать легкое послабляющее действие.

Исследования, проведенные учеными, подтверждают высокую эффективность слизи льна. Так, например, установлено, что слизь угнетает размножение вируса гриппа А. Предполагается, что механизм противовирусного действия связан со способностью полисахаридов слизи образовывать комплекс с вирусом гриппа, ослабляющим его активность. Это свойство слизи надо взять на заметку в разгар простудных заболеваний: принимать слизистый настой внутрь, полоскать им горло, закапывать в нос.

В другом опыте было показано, что у крыс с экспериментально вызванным сахарным диабетом ежедневное введение 10%-ного отвара семян льна улучшало общее состояние. При этом в поджелудочной железе усиливались процессы образования новых клеток, отвечающих за синтез инсулина. У животных с клинически выраженным диабетом слизь льна и способствовала образованию этих клеток, и усиливала секрецию инсулина уже Функционирующими клетками, что в конечном счете приводило к значительному снижению уровня сахара в крови. Поэтому больным сахарным диабетом можно рекомендовать ежедневный прием слизистого настоя за несколько минут до еды, либо во время еды.

Также в эксперименте была подтверждена противоязвенная активность слизи льна. Известно, что прием преднизолона может вызывать образование язв в желудке. Слизистые настои из семян льна рекомендуется принимать с профилактической целью больным, получающим терапию стероидными гормонами, а также нестероидными противовоспалительными средствами. При язвенной болезни пользу принесет регулярный прием слизистого настоя по четверти стакана перед едой.

Фитоэстрогены против рака.

Семена содержат много минеральных веществ (магний, кальций, калий, фосфор, цинк, медь, железо) и витаминов (В1, В2, В3, В6, пантотеновую кислоту, холин). Однако «визитной карточкой» семян льна являются лигнаны.

Лигнаны — это полифенольные соединения, относящиеся к группе фитоэстрогенов (эстрогены — женские половые гормоны). Они обладают мягкой эстрогеноподобной активностью, а также действуют, как антиоксиданты. Лен содержит очень много лигнанов: 0,3 г на 100 г семян. Для сравнения: в семенах кунжута лигнанов примерно в 10 раз меньше, в сушеных морских водорослях — в 60 раз меньше, а в бобовых — в 90 раз меньше.

Исследование, проведенное на большой группе женщин, находящихся в периоде менопаузы, показало, что при долговременном включении в пищу семян льна наблюдалось значимое снижение уровня в крови «плохих» метаболитов женских половых гормонов. В другом подобном исследовании на фоне приема семян льна у женщин отмечалось снижение исходно повышенного содержания эстрадиола и эстрола. Эти данные объясняют известный ранее факт: высокое содержание лигнанов в пище снижает риск развития гормонально зависимого рака молочной железы. Благоприятно действуют лигнаны на людей с высоким риском рака предстательной железы и толстой кишки. Помимо противоракового действия лигнаны замедляют прогрессирование атеросклероза и воспалительных почечных заболеваний.

И без цианидов не обошлось.

В незрелых семенах льна в большом количестве содержатся ядовитые вещества — цианогенные гликозиды, в основном линамарин. По мере созревания его количество уменьшается, но только в масличных сортах льна. Чтобы при отжиме линамарин не попал в масло, семена увлажняют и нагревают до температуры 60-70°С в течение 20-30 минут. На первом этапе нагревания линамарин разлагается с высвобождением синильной кислоты.

Существует ли опасность отравления линамарином, если купить семена в аптеке и использовать их согласно рекомендациям? Нет! Опасность появляется только в том случае, если семена подмокнут или длительно хранятся в условиях высокой влажности и при температуре, превышающей 30-35°С. Не стоит увлекаться и проращенными семенами льна — в них выявлено повышенное содержание цианогенных гликозидов.

Вместе с тем есть работы, в которых показано, что следовые количества цианогенных гликозидов, остающиеся в льняном масле, могут оказаться полезными для человеческого организма. Например, известно, что при избыточном поступлении в организм селена льняное масло способно снижать уровень селеновой интоксикации. Ученые полагают, что этот полезный эффект обеспечивается благодаря наличию цианидов — они образуют менее токсичные, но более стойкие соединения, чем соединения селена, и вытесняют последние из клеток и тканей.

Из всего сказанного можно сделать такой вывод: за долгую историю возделывания, использования в пищу и применения в качестве лекарства лен заслужил безупречную репутацию. С льняным маслом по целебности не может соперничать никакое другое. Если учитывать особенности его хранения и применения, можно значительно оздоровить организм и продлить жизнь.

(Просмотрено 25 раз, 1 визитов сегодня)

Льняное масло детям — можно ли от запора, в капсулах, с какого возраста (польза)?

28.07.2016

Льняное масло – замечательный полезный продукт растительного происхождения, который используется для лечения и профилактики различных заболеваний. Родителям, у которых дети страдают от запоров, рекомендуется применение этого чудесного средства.

Многочисленные полезные свойства делают вещество из семян льна порой незаменимым лекарством, но, как и каждый препарат, применение его возможно только после рекомендации педиатра, иначе никто не сможет определить, польза или вред от этого будет. Самостоятельное использование может привести к весьма плачевным результатам.

Краткое описание

Льняное масло одно из самых полезных масел

Производится льняное масло из семян льна путем холодного отжима, для удобства в пользовании выпускается в капсулах. Используется для профилактики и лечения болезней, особенно у маленьких детей. Натуральный состав позволяет добавлять его в блюда, различные компрессы и мази, косметические препараты, поскольку в большинстве случаев не вызывает негативных последствий при правильном использовании.

Польза в том, что оно богато антиоксидантами, кислотами и витаминами. Регулярное использование такого ценного препарата положительно влияет исход таких болезней:

Пищевая ценность льняного масла
  • желудочно-кишечные;
  • нервные;
  • сердечно-сосудистые;
  • лимфатические;
  • сахарный диабет.

Для детей препарат чаще всего выпускается в капсулах и используется для лечения запоров, эффективно с этим справляясь. У растительной жидкости есть как польза, так и один минус – она очень быстро окисляется. Поэтому лучше чаще покупать льняное масло, чем запасаться им на долгое время.

Хранить обязательно в холодильнике или другом прохладном месте. Если вы приобретаете его к капсулах, обязательно проверьте дату выпуска, пригодность к использованию. Даже если с этикеткой все в порядке, а при употреблении оно горчит или издает неприятный запах, лучше сразу выбросить, польза от него будет минимальная, а вот вред оно может нанести весьма ощутимый.

Льняное масло — русское золото

Вред или польза

Полезные свойства льняного масла

Польза натурального продукта из семян льна огромная. При внешнем воздействии на тело он может успешно бороться с кожными заболеваниями, проблемами ногтей и волос. Для старшего возраста особенно полезно принимать внутрь лечебное средство – оно эффективно замедляет старение организма.

Для детей полезное применение растительного вещества в лечении запора. Жирные кислоты улучшают работу желудочного тракта, способствует активности работы пищевого тракта, повышают аппетит и используются для профилактики простудных болезней.

О полезных свойствах этого замечательного препарата можно говорить еще очень много, но стоит знать также вред, противопоказания и предосторожности в использовании. Применение без консультации у доктора может вызвать такой вред и побочные эффекты:

Содержание полиненасыщенных жиров в льняном масле
  • проблемы со свертыванием крови;
  • вздутие живота;
  • диарею;
  • крапивницу;
  • обширные отеки;
  • аллергическую реакцию.

Рекомендуется перед тем, как начинать лечение детей до года, обязательно сходить на прием к педиатру. Если лечение проходит с помощью медицинских препаратов, обязательно проконсультироваться о взаимодействии масла в капсулах и лекарств. Вред от использования также наблюдается у беременных женщин.

Льняное масло: польза и вред

Правильное применение

Польза Омега — 9 для организма

Льняное масло, выпускаемое в капсулах, детям рекомендуется принимать внутренне, наружно, и местно (например, для закапывания носа до года). В чистом виде лучше не давать, оно довольно неприятно на вкус и ребенку вряд ли понравится маслянистость и легкая горчинка.

Лучше использовать льняное масло как добавку в различные детские блюда. Можно даже просто тонким слоем наносить на кусочки хлеба. При приготовлении в еду, если малышу 2-3 года, нельзя добавлять другие жиры, подсолнечное или масло оливы.

Замечательно сочетается натуральный продукт в капсулах с различными фруктовыми пюре и соками, придавая приятный ореховый аромат, с творогом. Можно приготовить оригинальную заправку в салат. Поддавать льняное масло тепловой обработке не рекомендуется – все ценные свойства сразу пропадают.

С какого же возраста рекомендуется начинать использовать продукт для детей, чтобы была только польза? Мнение педиатров на этот счет расходятся. Некоторые советуют давать при симптомах запора давать масло даже с рождения, растворив его в грудном молоке. Другие врачи советуют не начинать лечение раньше пяти лет.

Как принимать

Применение льняного масла

Если детям уже исполнилось 2-3 года, и они страдают от сильного запора, можно первые дни лечения давать масло в чистом виде. Много не нужно, суточная дозировка — половина чайной ложки. Если ребенку не нравится, можно смешать с нежирным натуральным йогуртом. Желательно, чтобы он был несладким.

Если время запора непродолжительное, можно приготовить овощной суп, добавив в него льняное масло. Мясо или другие жирные продукты не добавлять. Малышу понравится, если добавить сюда немного рыбы, причем польза от такого блюда будет намного большей. Не стоит забывать, что добавлять масло можно только в конце приготовления.

Перед тем, как начинать лечение запора, непременно нужно показаться педиатру. Похожие симптомы бывают у многих болезней, и тогда лечение придется проводить комплексно. Если лекарства не сочетаются, детям могут запретить употребление растительного продукта из семян льна.

Польза льняного масла

Полезные советы

Педиатры рекомендуют такие суточные нормы приема препарата:

Несмотря на всю пользу масла, начинать нужно с минимальной дозы
  • от шести месяцев – 14 капель;
  • с года – 20 мл;
  • с шести лет – 30 мл дважды в день;
  • после десяти – 30 мл трижды в день.

В таком случае запора точно наблюдаться не будет, пищеварительный тракт у детей будет работать как часы. Также рекомендовано льняное масло использовать для детей в таких случаях:

  • активный образ жизни;
  • резкое снижение аппетита;
  • гиперактивность;
  • болезни бронхов или легких;
  • плохое зрение;
  • аллергия.
Содержание 1 ст.л. масла

Многочисленные исследования показали, что чаще всего побочные эффекты после использования возникают при передозировках. Чтобы этого не случилось, обязательно начинать потребление продукта только после рекомендации врача и полного медицинского осмотра. Это касается и детей, ни в коем случае нельзя увеличивать самостоятельно дозу или давать чаще, чем это приписал доктор.

Взяв во внимание все полезные свойства или вред этого ценного продукта, можно сделать такие выводы – применение масла из семян льна возможно только после разрешения и консультации у доктора. Нельзя самостоятельно использовать его для лечения запора, особенно у самых маленьких членов семьи.

Обязательно пользоваться свежим и качественным продуктом, лучше всего в капсулах. И последнее – внимательно наблюдать за состоянием детей в продолжение всего лечения. Только в таком случае избавление от запора пройдет быстро и безболезненно, и никакой вред не потревожит вашего малыша.

Видео: Не оливковое а наше льняное масло лучше всех от холестерина

Льняное масло: польза, вред, как применять

Многие знают, что льняное масло полезно для здоровья, но не всем известно, какой вред несет этот продукт при неправильном использовании. О пользе и вреде льняного масла, как правильно использовать, а также можно ли употреблять его в пищу рассказал судья  «МастерШеф»-11 Владимир Ярославский. Подробнее читайте в материале.

Льняное масло изготавливают из семян льна. От других растительных масел его выгодно отличает содержание оптимального количества жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, а также множества витаминов. По составу и количеству полезных свойств его можно сравнить с рыбьим жиром, но без специфического запаха.

Как правильно применять льняное масло

Льняное масло достаточно принимать по 1–2 ст. л. в день. Его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в пищу. Помните, льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать! Если вы ощущаете боли в животе, уменьшите дозу употребления. Этот побочный эффект исчезнет через 3–5 дней. В противном случае – прекратите употребление.

Употребление вовнутрь

  1. Для повышения иммунитета. Льняное масло часто используют при восстановлении иммунной системы после операций. Также этот продукт придает энергию организму и поддерживает тонус тела. Необходимо выпить за 20 минут перед основным приемом пищи 2 ст. л. масла или добавить в еду, например, как заправку для салата.
  2. Для развития нервных тканей. Витамин В4 (холин), который содержит льняное масло, способствует преодолению стрессовых состояний. Еще масло используют при головных болях: перед сном выпить 1 ст. л. льняного масла, размешав в 300 мл теплой воды.
  3. При сердечно-сосудистых заболеваниях. Льняное масло также используют в профилактических целях против ишемии и инфаркта. Вещество под названием лигнан, содержащееся в льняном масле, снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск инсульта и гипертонии. При ежедневном употреблении на протяжении двух недель 3 ч. л. масла перед каждым приемом пищи риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается в 2 раза.
  4. Для эластичности суставов. При лечении артрита можно пить по 1 ст. л. натощак и делать массажи с этим маслом. Жирные кислоты и микроэлементы в составе масла снимают воспаления, предотвращают боль, улучшают эластичность и подвижность суставов. При артрите, ревматизме, артрозе, недугах связок, хрящей и суставов льняное масло позволяет избавиться от воспаления пораженных мест, уменьшить болевой синдром, ускоряет регенерацию травмированных тканей. При этом оно возвращает хрящам эластичность и подвижность.
  5. Для похудения.Льняное масло считается одним из самых полезных масел, жиры которого не будут откладываться на боках. При избыточном весе масло помогает нормализовать работу кишечника и ускоряет метаболизм. Сначала нужно начать с 1 ч. л. масла за полчаса до завтрака. Далее через 10 дней увеличить дозу до 1 ст. л. в день. Такой курс пропить месяц, после чего сделать перерыв на неделю, затем повторить курс.

Наружное применение

  1. Упругость кожи. Льняное масло имеет отличное воздействие на кожу, делая ее упругой и эластичной. Потребуется несколько капель масла растереть в руках и легкими массажными движениями пройтись по телу.
  2.  Заживляющий эффект. Часто льняное масло используют при ожогах и язвах легких стадий. Необходимо смочить салфетку в масле и приложить к ране на несколько часов.
  3. Регенерирующий эффект. Льняное масло часто добавляют в кремы с регенерирующим эффектом. Но в домашних условиях сделать такой крем совсем не сложно. Масло можно использовать как в чистом виде, так и смешивать кефиром, сметаной или лимонным соком. Такой «домашний» крем поможет отшелушить старые частички кожи.
  4. Питание волос. Масло льна отлично влияет на кожу головы и структуру волос. Подходит для всех типов волос, так как оно быстро впитывается. Нужно массажными движениями втереть масло в кожу головы, затем равномерно распределить во всей длине волос и укутать полотенцем, а через час смыть теплой водой.

Вред льняного масла

При таком количестве полезных воздействий на тело и организм человека льняное масло также имеет много противопоказаний. При неправильном употреблении возможны побочные эффекты:

  • аллергическая реакция;
  • диарея;
  • высокая свертываемость крови.

Также льняное масло категорически противопоказано:

  • беременным;
  • людям, принимающим лекарственные препараты и антидепрессанты;
  • людям, у которых панкреатит, гепатит, холецистит и желчнокаменная болезнь.

Больше по теме: Что нужно есть на завтрак: список продуктов

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

PGRpdiBjbGFzcz0ib3V0c3RyZWFtX2NvbnRlbnRfMSI+DQo8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSI3ODkiDQpkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX091dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCjxzY3JpcHQ+DQoJaWYgKHdpbmRvdy5pbm5lcldpZHRoIDw9IDc2Nykgew0KCQlqUXVlcnkoIi5vdXRzdHJlYW1fY29udGVudF8xIikucmVtb3ZlKCk7DQoJfQ0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4NCg==

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

4 преимущества нанесения льняного масла на кожу

Преимущества льняного семени для кожи включают увлажнение и уменьшение появления морщин.

Изображение предоставлено: Светлана Хулко / iStock / GettyImages

Льняное семя, также известное как льняное семя, — это растение с синими цветками, которое выращивают в западных канадских прериях из-за его богатых маслами. Масло богато омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровому функционированию сердца и иммунной системы, а также могут помочь восстановить здоровье кожи.

Цивилизации

использовали лен с самого начала человечества: льняное семя было одной из первых культур, когда-либо возделываемых и использовалось в Аюрведе для улучшения эластичности кожи, уровня влажности и внешнего вида, согласно статье в сентябре 2014 года в журнале Journal of Food Science and Технология .

Согласно изданию Harvard Health Publishing, всего 1 столовая ложка льняного масла содержит более 7 граммов омега-3 жирной кислоты, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA), что делает его одним из самых богатых источников омега-3 растительного происхождения.

Тем не менее, ваше тело должно преобразовывать АЛК в другие виды жиров омега-3, чтобы переработать их, поэтому, хотя это хороший источник питательных веществ, вы также захотите есть различные другие продукты, богатые омега-3, такие как рыба и орехи, согласно Институту Лайнуса Полинга Университета штата Орегон.

И хотя вы, возможно, склонны использовать льняное масло во всем, знайте, что оно не рекомендуется для приготовления, так как у него низкая температура дымления. Если вы хотите добавить его в пищу, вы можете использовать его в соусах, заправках и других рецептах, которые не нужно нагревать.

Если вы не готовите с его помощью питательные блюда, подумайте об использовании льняного масла в качестве естественного средства для ухода за кожей. Вот польза льняного семени для кожи.

1. Льняное семя может разглаживать морщины

Кожа состоит из белка, и для восстановления ее здоровья необходим белок. Белок омега-3, содержащийся в льняном масле, может уменьшить появление морщин, помогая восстанавливать клетки кожи.

В небольшом исследовании, опубликованном в ноябре 2010 года в журнале Skin Pharmacology and Physiology , женщины, которые использовали льняное масло, заметили снижение чувствительности их кожи к раздражению и шероховатости и сообщили об увеличении гладкости и увлажнения.

Наносить на кожу можно втирать 1 столовую ложку льняного масла в чистое лицо утром и перед сном. Вы можете использовать масло или открыть одну капсулу с добавкой льняного масла и втирать масло в кожу. Просто сначала нанесите его на небольшой участок кожи, чтобы убедиться, что он не раздражает и не закупоривает поры.

2. Льняное масло успокаивает сухую кожу

Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах льна, помогают сохранять кожу увлажненной и гладкой. По словам дерматолога Джеффри Бенабио, доктора медицины, семена льна увеличивают выработку естественного масла в организме.Жирные кислоты необходимы для сохранения мягкой кожи.

Использование льняного семени наружно или перорально может защитить и увлажнить кожу. Доктор Бенабио говорит, что он защищает вашу кожу тремя способами:

  1. Льняное масло действует как защитный барьер, не позволяя раздражителям проникнуть в поры.
  2. Льняное масло удерживает воду в коже.
  3. Льняное масло предотвращает потерю воды через кожу, что помогает свести к минимуму появление морщин.

Сколько масла следует использовать?

Следуйте инструкциям на этикетке, когда речь идет о дозировке льняного масла. И помните — если вы принимаете пероральную добавку, FDA не требует, чтобы добавки были доказаны безопасными или эффективными до того, как они будут проданы, поэтому нет никакой гарантии, что то, что вы принимаете, безопасно, содержит ингредиенты, которые, по его словам, оно делает или производит эффекты, которые он утверждает.

3. Льняное масло может уменьшить симптомы псориаза

Псориаз — это состояние, при котором бляшки или чешуйки появляются на коже в результате воспаления в организме, согласно Национальному фонду псориаза.Омега-3 жирные кислоты, такие как содержащиеся в льняном масле, могут помочь улучшить барьерную функцию кожи, которая помогает удерживать влагу и удерживать раздражители.

Систематический обзор, проведенный в апреле 2017 года в Международном журнале ревматических заболеваний , показал, что некоторые исследования показали, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 могут помочь уменьшить тяжесть симптомов псориаза, хотя дозы омега-3 и результаты различаются и составляют не окончательный.

4. Льняное масло может помочь при розацеа

Согласно клинике Майо, существует ряд возможных методов лечения розацеа, распространенного кожного заболевания, вызывающего покраснение, видимые кровеносные сосуды и иногда небольшие красные гнойные шишки на лице.

Хотя нет никаких исследований, которые бы предположили, что льняное масло может уменьшить симптомы розацеа, есть ряд анекдотических сообщений, в которых утверждается, что при местном применении масло может помочь уменьшить внешний вид кожи.

Некоторые предварительные исследования, в том числе одно опубликованное в августе 2018 года в Marine Drugs , предполагают, что жирные кислоты омега-3 могут увеличивать скорость заживления кожных ран, что может сделать льняное масло полезным средством при лечении таких состояний, как розацеа, дерматит и т. Д. псориаз.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную пользу.

(PDF) Льняное семя: польза для здоровья и применение

ПЕРЕРАБОТКА ИНГРЕДИЕНТОВ

составов. Принимая во внимание преимущества питания

; Цельное льняное семя

, а также шрот были использованы при разработке

различных пищевых продуктов

, которые обсуждаются ниже:

Энергетический батончик с содержанием льняного семени

ω-3: питательный энергетический батончик

, использующий льняное семя

в Состав вместе с зерновыми

(белый овес), бобовыми (жареный бенгальский

грамма) и бобовыми (соевый белок) с

различных уровней подсластителей (45, 50,

и 55%) для обеспечения питательного здоровья

продукт был разработан (Mridula et

al, 2011).Значительное увеличение общего количества

калорий было обнаружено с увеличением уровня льняного семени на

; максимальное значение

(397,95 ккал) для батончиков с 20 процентами

льняного семени и 45 процентами подсластителей.

Этот образец энергетического батончика также показал максимальное количество белка

(12,41%), сырого

жира (11,86%), золы (1,65%), железа (3,77

мг / 100 г), сырой клетчатки (2,18%) и ω-3

в виде содержания α-линоленовой кислоты (22,50%, жирная кислота

оснований).Кроме того, 15 процентов льняного семени

и 45 процентов подсластителей вместе с

других ингредиентов могут рассматриваться как

для производства энергетического батончика приемлемого качества

, богатого омега-3 жирными кислотами в промышленных масштабах

, которые также хранят

под охлажденное состояние.

Льняное семяЧатниПорошок: в Индии

разновидностей чатни и солений в больших

томах на основе овощей, бобовых

и специй потребляются вместе с рисом

и продуктами для завтрака, такими как чапати, праздно,

доса и вада.Имеется литература

по разработке и стандартизации

нескольких пищевых добавок, а именно

традиционных чатни, быстрорастворимых чатни

и порошков чатни на основе

различных видов сырья, доступных в течение

различных сезонов. Порошок чатни из льняного семени

(FSCP), вкусная функциональная пищевая добавка

была приготовлена ​​путем смешивания

жареных и порошкообразных семян льна с

других выбранных ингредиентов специй.Содержание белка

в порошке составляло 24,2,

,

процента и 23,4 процента в порошке льняного семени

,

(FSP) и FSCP соответственно.

Общее содержание полифенолов в FSP и

FSCP составляло 439 и 522 мг / 100 г

соответственно. Содержание свободных жирных кислот

в FSCP увеличилось с 0,38 до 1,03

после шести месяцев хранения. Этот порошок чатни

негигроскопичен по природе

и может быть подан с

вареным рисом и ферментированными продуктами, такими как

, как дхокла, доса и идли.

Другое

Целое или молотое льняное семя

может использоваться в различных пищевых продуктах, таких как

хлеб, макаронные изделия, конфеты, плитка шоколада,

шоколадный кекс, булочка, хлопья, начинка для салата

, кукурузные закуски, пирожные, тортилья, ice

сливки, йогурт или можно употреблять в качестве жареной закуски

(Aliani et al; 2011).

Льняное семя также перерабатывается для получения масла, которое

является основным продуктом для производства органических продуктов питания

. Обжаренное льняное семя

можно использовать в хлебе и кондитерских изделиях

(Morais et al; 2011). Добавление льняного семени

и льняного масла при выпечке хлеба на

более эффективно удерживает влагу и на

мягкость, чем при хранении в течение шести дней

при комнатной температуре (Terhi et

al, 2006).Льняное семя на 30–50 процентов

Замена муки

значительно улучшила питательные качества

питательных веществ

, не влияя на общую приемлемость

хлебобулочных изделий (Элина

и Виджай 2009).

Экструдированный пищевой продукт был

, приготовленный с использованием льняного семени, в котором

зерен измельчали, пропитывали водой

пропариванием, превращали в форму пасты

и экструдировали (Well 2003).

Льняная мука также может использоваться в экструдированных продуктах

. Добавление льняной муки

значительно снизило коэффициент расширения

и увеличило объемные результаты

плотности и прочности на разрыв,

указывает на более плотный продукт (Clifford

зал III 2006).

Льняное семя содержит важные количества

соединений с функциональными

и биоактивными свойствами, таких как

α-линоленовая кислота, лигнаны; растворимая клетчатка и белки

, влияние которых на

предотвращение заболеваний, таких как диабет

, сердечно-сосудистые заболевания, рак толстой кишки

и воспаление, было протестировано.

Эти характеристики делают льняное семя

привлекательным источником функциональных ингредиентов

для приготовления продуктов питания

. Однако детальное исследование

пищевых продуктов, особенно в контексте

, и исследований на животных для

доказывающего эффективность действия, все еще необходимо провести.

Авторы работают с отделом пищевой инженерии

и технологий, Институт химической технологии

, Мумбаи.С ними можно связаться по адресу [email protected]

Продовольственный маркетинг и технологии • Декабрь 2012 г.

28

Преимущества льняного масла и его побочные эффекты

Польза для здоровья от льняного масла помогает в оказании помощи при похудании, избавлении от запоров и диареи. Помогает бороться с раком, убирать целлюлит и экзему. Он также способствует укреплению здоровья сердца и лечению синдрома Шегрена.

Масло из семян льна

Льняное масло, также известное как льняное масло или льняное масло, представляет собой масло от бесцветного до желтоватого цвета, получаемое из высушенных созревших семян льна (Linum usitatissimum).Льняное масло — это триглицерид. Это масло отличается от других масел, поскольку оно содержит чрезвычайно большое количество α-линоленовой кислоты, которая имеет характерную реакцию с кислородом воздуха.

Пищевая ценность льняного масла

Льняное масло содержит АЛК, которую организм превращает в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), и докозагексаеновую кислоту (ДГК), которые являются жирными кислотами омега-3. Льняное масло содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, полиненасыщенные жирные кислоты. (ПНЖК), которые организм не может производить, но необходимы для здоровья человека.Очень важно получить правильный баланс ПНЖК в организме, поскольку жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить воспаление, в то время как многие жирные кислоты омега-6 способствуют воспалению. Любой дисбаланс вызовет серьезные проблемы в организме.

Пищевая ценность на 100 грамм

884

ккал

100 г Всего жиров

0.1 г Белок

Польза льняного масла для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья масла из семян льна

.

Средства для похудания

Льняное семя богато полезными и диетическими жирами. Это помогает развивать мышечную массу, что помогает сжигать больше калорий, чем жир. Высокое содержание клетчатки способствует здоровому пищеварению и, таким образом, способствует снижению веса.

Контролирует уровень холестерина

Льняное масло имеет самое высокое содержание жирных кислот омега-3.Жирная кислота омега-3 помогает избавиться от плохой формы холестерина (ЛПНП) и повышает уровень холестерина в крови. Это помогает сбалансировать холестерин в нашем организме.

Профилактика рака

Преимущества льняного масла включают предотвращение роста опухолей груди, рака простаты и рака толстой кишки. Льняное масло снижает размножение раковых клеток и усиливает апоптоз, то есть гибель раковых клеток. Семена льна содержат лигнаны, которые обеспечивают защиту от рака, чувствительного к гормонам.Лигнаны также блокируют ферменты, участвующие в метаболизме гормонов, и подавляют рост опухолевых клеток.

Предотвращает артрит

Омега-3 жирные кислоты в льняном масле могут помочь уменьшить жесткость костей и других частей тела. Пациенты с остеоартритом также могут реагировать на эти незаменимые жирные кислоты. Было доказано, что эти жирные кислоты помогают уменьшить скованность суставов, а также ускоряют темп, с которым могут ходить пациенты с остеоартритом.

Здоровье толстой кишки

Высокое содержание клетчатки в семенах льна способствует легкому пищеварению. Лигнаны и омега-3 предотвращают размножение и распространение раковых клеток, особенно при раке толстой кишки. Содержание AHA в льняном масле может быть полезным для лечения заболеваний толстой кишки.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Пища, обогащенная альфа-линоленовой кислотой, например льняное масло, может помочь предотвратить и лечить сердечные заболевания. АЛК также действует как кардиопротекторный i.е., они предотвращают различные сердечно-сосудистые заболевания и улучшают работу здоровой сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление льняного масла снижает вероятность сердечных приступов. Он снижает кровяное давление, поддерживает уровень общего холестерина в организме, способствует здоровью кровеносных сосудов и регулирует сердцебиение.

Поддерживает гормональный баланс

Лигнаны, секоизоларицирезинол, матайрецин и пинорезинол, в большом количестве присутствующие в льняном масле, оказывают чудесное влияние на гормональный баланс организма.Они помогают многим женщинам в постменопаузе лучше функционировать и меньше борются с колебаниями эстрогена в своем организме.

Профилактика синдрома сухих глаз

Синдром сухого глаза приводит к тому, что внешние слои наших глаз не имеют необходимой смазки. Это вызывает жжение и жжение в глазу, что в большей степени сказывается на воздействии солнца. Человек, страдающий сухостью глаз, может употреблять льняное масло, чтобы уменьшить симптомы синдрома сухого глаза, а также предотвратить более серьезные формы этого состояния, такие как синдром Шегрена.

Помогает при запоре

Одно из основных применений льняного масла — облегчение боли при запоре. Действуя как смазка для толстой кишки, льняное масло способствует легкому и естественному опорожнению кишечника. Благодаря высокому содержанию клетчатки масло способствует здоровому пищеварению и избавляет от дискомфорта, вызванного запорами. Льняное масло полезно для здоровья толстой кишки и помогает уменьшить твердый стул. Он богат омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой, марганцем, медью, фосфором и витамином B6.

Использование льняного масла

Льняное масло очень полезно при снятии воспалений, улучшении состояния волос, удалении целлюлита и уменьшении экземы, улучшая, таким образом, здоровье кожи

Побочные эффекты и аллергия на льняное масло

При обнаружении дегенерации желтого пятна или рака простаты использование льняного масла, богатого АЛК, может увеличить риски обеих этих проблем.Беременным женщинам также следует избегать употребления льняного масла, поскольку оно может увеличить риск преждевременных родов.

Выращивание льняного масла

Масло Flexseed обрабатывается прессованием, иногда с последующей экстракцией растворителем. Это олифа, то есть может полимеризоваться в твердую форму. Его можно использовать отдельно или в смеси с другими маслами, смолами или растворителями в качестве пропитки, олифы или лака при отделке древесины, в качестве связующего пигмента в масляных красках, в качестве пластификатора и отвердителя в замазках и изготовление линолеума.

7 удивительных преимуществ льняного масла

Польза льняного масла для здоровья включает его способность улучшать здоровье сердца, уменьшать воспаление и подагру, а также преждевременное старение. Это также помогает укрепить иммунную систему и регулировать пищеварение. Он также известен своим противораковым потенциалом. Льняное масло помогает регулировать гормональный фон у женщин в постменопаузе, снижает кровяное давление, предотвращает различные желудочно-кишечные заболевания и улучшает здоровье глаз.

Что такое льняное масло?

Льняное масло, также известное как льняное масло, представляет собой концентрированное растительное масло, получаемое из льна, и было известно людям в течение удивительно долгого времени.Лен, который в науке известен как Linum usitatissimum , имеет множество применений и был частью различных культур. Хотя считается, что он был выведен из Средиземноморского региона, но Канада, Россия, Франция и Аргентина являются его крупнейшими производителями. Это очень универсальное растение, которое растет в различных климатических условиях и имеет множество применений. На протяжении тысячелетий он использовался не только как ключевой ингредиент льна, но и как очень полезный и легкодоступный источник пищи.Льняное масло, богатое омега-3 жирными кислотами, является одной из наиболее распространенных альтернатив традиционному растительному маслу. Отчасти это связано с тем, что он имеет самый впечатляющий список преимуществ для здоровья. Его можно использовать точно так же, как и любое другое масло на растительной основе, при этом вкус у него приятный и ненавязчивый. Кроме того, он готовится равномерно, сохраняет здоровье тела и относительно просто извлекается. [1] [2]

Льняное масло и рыбий жир могут быть эффективными средствами лечения сухости глаз и уменьшать потребность в глазных каплях.Фото: Shutterstock

904 жира 0,11 904 [g] , всего 254 15: 0 [г] 2 904 18: 2 t дополнительно не определено [г] мг кампестерол

Пищевая ценность


Масло, льняное семя, холодного отжима

Размер порции: 100 г 1 столовая ложка (13,6 г) 1 чашка (218 г)
Пищевая ценность
Вода [г] 0,12
Энергия 884
Энергия [кДж] 3700
Белок [г]
99.98
Кальций, Ca [мг] 1
Фосфор, P [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0,07
мг 0,2
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 0,47
Токоферол, бета [мг] 0,55
Токоферол, гамма
9024
9024 Токоферол, дельта [мг] 1.65
Токотриенол, альфа [мг] 0,87
Токотриенол, гамма [мг] 0,89
Витамин К (филлохинон) [µg164 904 9,34 насыщенный [г] 8,98
10: 0 [г] 0,01
12: 0 [г] 0,02
14: 0 [г] 14 0,08 0.03
16: 0 [г] 5,11
17: 0 [г] 0,05
18: 0 [г] 3,37
20: 0 [г] 0,13
22: 0 [г] 0,11
24: 0 [г] 0,08
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 904 14414 904 1 [г] 0,01
16: 1 [г] 0.06
16: 1 c [г] 0,06
18: 1 [г] 18,32
18: 1 c [г] 18,29
22: 1 [ г] 0,03
22: 1 c [г] 0,02
24: 1 c [г] 0,02
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г] 67,8145
18: 2 [г] 14,33
18: 2 n-6 c, c [г] 14.25
18: 2 CLAs [г] 0,03
18: 3 [г] 53,37
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) [g] 53,37
20: 2 n-6 c, c [g] 0,03
20: 3 [g] 0,1
20: 3 n-3 [g] 0,08
20: 3 n-6 [г] 0,02
22: 4 [г] 0,01
Жирные кислоты, общее количество транс [г] 0.09
Жирные кислоты, общие транс-моноеновые [г] 0,04
18: 1 т [г] 0,03
22: 1 т [г] 0,01
0,05
Жирные кислоты, общее количество транс-полиеновых [г] 0,05
Стигмастерол [мг] 30
мг 98
Бета-ситостерин [мг] 206
Источники включают: USDA [3]

Польза льняного масла для здоровья

Пока белье столкнется с льном, рынок пищевых продуктов и диетических продуктов по всему миру начинает проявлять заметный рост интереса.Давайте взглянем на некоторые из этих интригующих преимуществ льняного масла для здоровья!

Контролирует уровень холестерина

Из всех растительных масел, представленных на рынке, льняное масло имеет самое высокое содержание омега-3, что очень важно. Хотя обе формы холестерина необходимы организму, омега-3 считается «хорошей» формой, называемой холестерином ЛПВП. Жирная кислота омега-3 помогает избавиться от плохой формы холестерина, называемого холестерином ЛПНП, и помогает сбалансировать холестерин в организме.Это означает, что у вас не будет бляшек на стенках артерий и кровеносных сосудов, что поможет снизить артериальное давление, снизит ваши шансы на развитие атеросклероза и эффективно предотвратит сердечные приступы и инсульты. Другими словами, защитите свое сердце льняным маслом! Льняное масло содержит клетчатку, которая также важна для поддержания уровня холестерина в организме. [4]

Противораковый потенциал

Льняное семя и льняное масло высоко ценятся за их содержание омега-3 жирных кислот и лигнанов.Также известно, что эти соединения помогают снизить риск рака толстой кишки и рака груди. Согласно отчету Лилиан Томпсон (исследователь кафедры диетологии медицинского факультета Университета Торонто, Онтарио, Канада), опубликованному в журнале Carcinogenesis Journal, лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают защитным действием от рака толстой кишки. Исследования Синтии Мэннион из Университета Калгари, Канада, также показывают, что льняное масло является важной частью противоопухолевой диеты. [5] [6] [7] [8]

Улучшает здоровье пищеварительной системы

Высокое содержание клетчатки в семенах льна означает, что пищеварительная система регулируется.Клетчатка помогает увеличить объем стула и продвигать его по пищеварительному тракту, тем самым предотвращая запоры, а также диарею, поскольку она поглощает водянистый стул.

Предотвращает сухость глаз

Гормоны льняного семени улучшают количество и качество жидкости в ваших глазах, недостаток которых может очень раздражать. Сухие глаза можно предотвратить, если постоянно использовать в рационе льняное масло. Он также может предотвратить более серьезные формы этого состояния, такие как синдром Шегрена. [9]

Уменьшает воспаление

Противовоспалительные свойства льняного масла означают, что оно может предотвратить различные формы воспаления в организме, включая естественные боли в суставах и мышцах, а также более серьезные состояния, такие как артрит и даже подагра! Льняное масло является естественным противовоспалительным средством, поэтому обязательно включайте его в свой рацион, если вы страдаете воспалительными заболеваниями. [10]

Предотвращает болезнь Крона

Болезнь Крона — это заболевание, от которого страдают люди во всем мире. Исследования льняного масла показали уменьшение воспаления толстой кишки и кишечника при употреблении этого масла. Это, в свою очередь, помогает предотвратить болезнь Крона. [11]

Поддерживает гормональный баланс

После того, как женщина переживает менопаузу, ее тело кардинально меняется, особенно с точки зрения баланса гормонов, таких как эстроген.Лигнаны в льняном масле, а именно секоизоларицирезинол, матайрезинол и пинорезинол, оказывают сильное влияние на гормональный баланс, тем самым помогая многим женщинам в постменопаузе лучше функционировать. Предупреждение: Хотя большинство специалистов считают льняное семя полезным для здоровья маслом, все еще проводится много исследований. Было показано, что он увеличивает кровоток, поскольку является сосудорасширяющим средством. Это также включает более быстрое заживление после операции. Кроме того, неясно, следует ли женщинам употреблять льняное масло во время беременности или грудного вскармливания, поскольку последствия этого еще недостаточно исследованы. [12]

Использование, преимущества и побочные эффекты льняного масла · HealthKart

Льняное масло имеет множество преимуществ. Тем не менее, необходимо проконсультироваться со специалистом по здоровью, так как у льняного масла тоже есть побочные эффекты. Давайте лучше разберемся в льняном масле / льняном масле!

Что такое льняное масло?
Льняное масло получают из семян льна, которые известны своей удивительной способностью укреплять ваше здоровье. Как и в семени, масло также богато омега-3 кислотами, которые необходимы для здоровья кожи, волос и сердца.Это важная часть нескольких диет для похудения, а также его употребляют те, кто активно занимается бодибилдингом.
Наряду с некоторыми преимуществами льняного масла, вы также будете рады узнать, что его вкус довольно приятный и приятный на вкус. У него отличный ореховый вкус с оттенком сладости, что позволяет легко включить его в свой обычный рацион.
Хотя он обычно считался отличным источником омега-3 жирных кислот для вегетарианцев, исследования показывают, что он также более полезен, чем рыбий жир.Итак, независимо от ваших предпочтений в еде, вы можете воспользоваться преимуществами льняного масла.

Источник изображения: beautifulhameshablog.com

Компоненты льняного масла?
Преимущества льняного масла обусловлены его основными активными компонентами. Он богат жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые очень важны для хорошего здоровья. Однако наиболее важным компонентом является альфа-линоленовая кислота или ALA, которая превращается в эйкозапентаеновую кислоту или EPA и докозагексаеновую кислоту или DHA .DHA — это жирная кислота омега-3, которую вы найдете в рыбе.
Хотя льняное семя известно своим содержанием белка и лигнина, льняное масло дает лишь небольшую часть этих белков, но не лигнаны.

Как льняное масло улучшает здоровье?
В нашем рационе необходимо иметь хороший баланс Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Эти жиры также называются незаменимыми жирами и представляют собой полиненасыщенные жиры ПНЖК, которые необходимы организму для некоторых его процессов.Есть несколько применений льняного масла из-за его основных компонентов.
Самое важное, что нужно знать о жирных кислотах Омега-3 и Омега-6, это то, что они оба необходимы для правильного развития с младенчества. Они также играют важную роль в нашем здоровье. Однако эти незаменимые жирные кислоты не производятся организмом и, следовательно, должны быть получены из внешнего источника, такого как льняное масло.
Незаменимые жирные кислоты, полученные из льняного масла, помогают регулировать такие процессы, как защита клеточной мембраны.При этом всасываются только необходимые вещества из пищи, которую мы потребляем, а остальное выводится. Этот простой процесс фильтрации того, что входит, является ключом к уменьшению некоторых серьезных заболеваний.
Эти жирные кислоты также помогают поддерживать эластичность кожи, поэтому люди во всем мире восхищаются пользой льняного масла для кожи. Использование льняного масла для волос также популярно, поскольку кожа головы питается. Фактически, Европейский совет по информации о продуктах питания показывает, что жирные кислоты омега-3 составляют основу воспалительной реакции организма и процессов, которые помогают регулировать кровяное давление.

Как использовать льняное масло?
Как упоминалось ранее, льняное масло имеет приятный ореховый вкус, что делает его очень простым в использовании. Вы можете максимально использовать преимущества льняного масла , включив его в свой распорядок дня:

Источник изображения: todayhealthtips.com

Льняное масло в вашем рационе: Вы можете употреблять льняное масло в рекомендованной дозировке. Использование льняного масла включает добавление аромата к вашей пище.Если есть масло неприятно из-за сильного аромата льняного масла, вы даже можете добавить его в салаты в качестве заправки. Один из популярных способов употребления льняного масла — смешать его с йогуртом. Это помогает эмульгировать жирные кислоты, облегчая их усвоение и метаболизм. Вы также можете добавить льняное масло в коктейли и протеиновые коктейли. Будьте осторожны с количеством, которое вы добавляете, так как иногда аромат может быть очень сильным.

Хотя льняное семя очень популярно в выпечке и кулинарии, вы никогда не должны нагревать льняное масло.Это может изменить использование льняного масла и фактически сделать его вредным для организма. Можно немного подогреть масло, чтобы сохранить его полезные компоненты. Однако льняное масло нельзя кипятить. Также рекомендуется добавлять льняное масло в продукты, которые уже были приготовлены, чтобы получить больше преимуществ от льняного масла.

Капсулы льняного масла: Самый простой способ употребления льняного масла — это капсулы с льняным маслом. Есть несколько производителей капсул льняного масла и пилюль.Их можно употреблять в соответствии с рекомендуемой дозировкой.

Независимо от того, включаете ли вы льняное масло в свой рацион или решаете ли вы принимать добавки, необходимо проконсультироваться с врачом. В зависимости от вашего текущего состояния здоровья может быть несколько побочных эффектов льняного масла. Если у вас уже есть какие-либо заболевания, вам следует соблюдать осторожность, прежде чем употреблять льняное масло.

Полезно ли льняное масло для похудания?

Потеря веса — одно из наиболее важных применений льняного масла.И молотые семена льна, и льняное масло могут творить чудеса, когда дело доходит до помощи в управлении весом. При регулярном употреблении льняного масла потеря веса ускоряется за счет улучшения функций организма. Содержание омега-3 в льняном масле составляет более 50%. Это AHA, чем мы обсуждали ранее. Хотя технически это тип жира, на самом деле он необходим вашему организму, чтобы похудеть. Фактически, нашему организму необходимы жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, без которых голод действительно стимулируется.В то время как обычная пища заставит вас чувствовать себя сытым, наличие этих незаменимых жирных кислот в пище позволит вам дольше оставаться сытым.

Худеете? Следите за своей потерей веса прямо сейчас!

Источник изображения: elainajoy.co.uk

Когда льняное масло добавляется в пищу, переваривание пищи замедляется, что позволяет избежать резких скачков сахара в крови. В результате уровень инсулина также сбалансирован правильно.Теперь инсулин отвечает за хранение жира в организме. Когда вы едите продукты с высоким содержанием углеводов , увеличивается выработка инсулина, чтобы скорректировать внезапное повышение уровня сахара в крови. Когда уровень инсулина в организме высок, вы также чувствуете усталость и вялость. Большая часть этого лишнего веса приходится на талию, бедра или живот, что делает невозможным избавление от дряблости в нижней части тела.
Полезные жиры, которые вы получаете с льняным маслом, противодействуют этому процессу. Кроме того, известно, что льняное масло улучшает обмен веществ.Это помогает в увеличении термогенеза, который представляет собой процесс сжигания жира. Итак, как ни парадоксально это звучит, польза льняного масла заключается в том, что оно богато незаменимыми жирами. Эти жиры фактически препятствуют накоплению жиров в организме.

Польза льняного масла для здоровья?

Помимо похудания, льняное масло имеет несколько других преимуществ для здоровья. Некоторые из них включают:

  1. Пониженный уровень холестерина: Молотые семена льна и льняное масло могут помочь снизить уровень холестерина в организме.Это предотвращает вероятность возникновения сердечных заболеваний. Фактически, исследование, проведенное в Симмонс-колледже в Бостоне, показало, что вероятность второго сердечного приступа значительно снижается при употреблении льняного масла.

Источник изображения: Slideshare

  1. Управление высоким кровяным давлением: Включение капсул льняного масла в ваш распорядок дня может помочь уменьшить воспалительные реакции из-за высокого уровня холестерина, которые приводят к образованию бляшек в артериях.Таким образом, льняное масло может помочь эффективно управлять артериальным давлением .
  2. Снижение воспалительной реакции: Одним из наиболее важных преимуществ льняного масла является то, что оно может уменьшить воспалительную реакцию, связанную с такими состояниями, как волчанка и подагра. Он также уменьшает воспаление почек, кожи или суставов, вызванное этими ранее существовавшими состояниями. Преимущества капсул с льняным маслом включают повышенное всасывание йода, что позволяет уменьшить любую боль в суставе или теле, вызванную воспалением.
  3. Снимает диарею и запор: Одно из самых традиционных применений льняного масла — это средство от запора. Льняное масло смазывает толстую кишку и помогает облегчить запор самым естественным образом. Согласно исследованию, проведенному в 2015 году и опубликованному в Журнале этнофармакологии, он также может купировать симптомы, связанные с диареей, такие как вздутие живота и газы.
  4. Удаление целлюлита: С льняным маслом ускоряется потеря веса и устраняется целлюлит.Обычно старение приводит к отложению поверхностного жира прямо под кожей. По мере того, как кожа становится тоньше, этот целлюлит становится более заметным. Преимущества льняного масла для кожи включают поддержание структуры коллагена в коже и, таким образом, борьбу с проявлением целлюлита.

Источник изображения: lostcellulitenow.net

  1. Уменьшает симптомы экземы: Экзема вызывает сухость и зуд кожи, что обычно является результатом любой аллергической реакции на мыло, продукты питания или химические вещества.Основное преимущество капсулы льняного масла заключается в поддержании эластичности и текстуры кожи за счет поддержания структуры коллагена. Эта способность облегчает симптомы экземы.
  2. Улучшение здоровья волос и ногтей: Вы можете употреблять масло льняного семени для здоровья волос и ногтей, поскольку омега-3 в масле питает ногти и волосы. Преимущества льняного масла для волос и ногтей включают более блестящие волосы, лучший рост волос и улучшение здоровья кожи головы, а также уменьшение ломкости, повреждения, расщепления и растрескивания ногтей.

Кому не следует употреблять льняное масло?

Капсулы льняного масла и сырое льняное масло могут иметь несколько побочных эффектов. Эти побочные эффекты льняного масла могут быть неподходящими для некоторых людей. Вот список людей, которым следует вообще избегать употребления льняного масла:

Источник изображения: flabstofitness.com

Тем, кому назначена какая-либо операция или стоматологическая процедура, или у которых уже имеется кровотечение, следует избегать употребления льняного семени, поскольку льняное масло может повлиять на процесс свертывания крови.

  • Беременным и кормящим женщинам не следует употреблять капсулы с льняным маслом или сырое масло, так как это может помешать развитию плода.
  • Хотя преимущества льняного масла включают снижение уровня сахара в крови, тем, кто принимает лекарства от диабета, не следует употреблять льняное масло. Реакция льняного масла с лекарством может привести к гипогликемии или резкому падению уровня сахара в крови.

Прежде чем купить льняное масло в Интернете и начать его использовать, поскольку оно имеет ряд преимуществ для здоровья, обязательно проконсультируйтесь с врачом.Могут быть затронуты уже существующие условия, и льняное масло также может мешать лечению, что приводит к ненужным осложнениям.

Каковы побочные эффекты льняного масла?

Если вы потребляете больше льняного масла, чем рекомендованная дозировка, или имеете какие-либо ранее существовавшие заболевания, у льняного масла может быть несколько побочных эффектов. Интенсивность побочных эффектов зависит от нескольких факторов, включая принимаемые вами лекарства, текущее состояние здоровья и т. Д.Общие побочные эффекты включают:

  • Диарея
  • Табуреты свободные
  • Легкое образование синяков и снижение свертываемости крови.
  • Кровь в стуле или рвоте
  • Сильные головные боли
  • Онемение в ноге или руке

Также может быть несколько аллергических реакций, таких как свистящее дыхание, затрудненное дыхание, крапивница, зуд, сыпь и отек. Чтобы избежать побочных эффектов льняного масла, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять его в любой форме.

Сколько льняного масла нужно употреблять?

Если вы принимаете капсулы с льняным маслом, вы можете принимать рекомендованную дневную дозу. Скажем, не существует дозировки льняного масла. Обычно здоровому взрослому человеку достаточно 1-2 столовых ложек. Дозировка может измениться, если вы используете льняное масло от определенного недуга или даете его ребенку. Вы всегда должны принимать , проконсультируйтесь со специалистом по здоровью или врачом для получения идеальной дозировки в соответствии с конституцией вашего тела.

Где взять льняное масло?

В Интернете можно купить льняное масло нескольких марок. Вы даже можете купить капсулы с льняным маслом в Интернете. Вы также можете найти льняное масло или капсулы с льняным маслом в отделе здорового питания в супермаркете. Их также можно приобрести в местной аптеке или в магазинах пищевых добавок для бодибилдинга.

Преимущества и использование — HairstyleCamp

Льняное семя хорошо известно своими питательными свойствами и пользой для здоровья, а также помогает при похудании.Но льняное семя полезно не только при приеме внутрь; Его также можно наносить на волосы, делая их шелковистыми и блестящими. Это также делает его менее сухим и борется, помимо прочего, с эффектом «соломы».

Хотите узнать больше о преимуществах использования льняного масла для волос? Давай нырнем глубже!

Пищевая ценность льняного масла

Льняное масло имеет эффективный питательный состав, благодаря чему оно способно увлажнять и питать волокна волос.

Он содержит около 75% полиненасыщенных жиров и считается эфирным маслом с большинством Омега 3. Он также содержит Омега 6, керамиды и витамин Е, которые придают ему, среди прочего, противовоспалительные, увлажняющие, антиоксидантные, укрепляющие и увлажняющие свойства. .

См. Ниже основные роли, которые эти питательные вещества играют в наших волосах:

  • Omega 3 e 6 : Эти масла восполняют естественные жиры волос, делая их блестящими и мягкими. Они также ускоряют рост волос, заставляя их расти вдвое быстрее.
  • Витамин E: Способствует питанию и росту волос. Это также предотвращает выпадение волос.
  • Керамиды: Этот липид содержится в большинстве продуктов для волос. Он образует защитный слой на волосах и связывает кутикулы, предотвращая появление секущихся кончиков.

Преимущества льняного масла для волос

Вы, наверное, взволнованы, прочитав все это о льняном масле, не так ли? Затем мы перечислим несколько основных преимуществ льняного масла:

  • Уменьшает выпадение волос;
  • Борется с себорейным дерматитом и перхотью при нанесении на кожу головы;
  • Укрепляет волосы и ускоряет их рост;
  • Увлажняет и питает волосы;
  • Делает волосы мягкими и блестящими;
  • Может использоваться для контроля завивки;
  • Можно использовать как реставратор.

Кому следует использовать

Льняное масло обладает увлажняющими, увлажняющими, укрепляющими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это делает его идеальным для сухих, поврежденных, ломких и химически обработанных волос.

Льняное масло предотвращает выпадение волос, укрепляет волосы, ускоряет их рост, глубоко увлажняет и питает. Он сохраняет натуральные масла в коже головы, делая волосы блестящими и предотвращая такие проблемы, как вьющиеся волосы и себорейный дерматит. По этой причине его можно использовать по-разному, как вы увидите в этой статье.

Метосульфат бехентримония для волос

Как использовать

Как упоминалось ранее, есть много способов нанести это масло на волосы. Это зависит от желаемого эффекта. См .:

Увлажняющий

Чтобы увлажнить волосы льняным маслом, волосы должны быть чистыми. Неважно, влажный он или сухой. На них также не должно быть остатков других продуктов для волос, таких как вазелин и кремний, которые препятствуют впитыванию масла.

Масло перед нанесением должно быть теплым. Просто налейте небольшое количество на ладонь и потрите руки. Затем нанесите его на волосы.

После тщательного нанесения аккуратно помассируйте волосы по длине и по коже головы. Кончиками пальцев совершайте круговые движения.

Если вы ищете более интенсивное увлажнение, вы можете оставить масло на ночь и смыть на следующее утро, используя большое количество воды и только кондиционер.

Вы также можете добавить льняное масло в увлажняющую маску, хорошо перемешать и нанести, следуя инструкциям.

Посмотрите следующее видео о том, как наносить льняное масло на волосы

Средство для восстановления волос

Вы можете использовать льняное масло для восстановления кончиков волос, добавив несколько капель его в несмываемый кондиционер. Вы также можете налить немного этого масла в распылитель, распыляя его на кончики волос, когда они кажутся сухими. Вы можете использовать его на влажных или сухих волосах.

Другие продукты, способствующие росту волос:

Питание

Если вы хотите питать волосы льняным маслом, сначала разделите волосы (немытые и сухие) на пряди.Затем нанесите хорошее количество масла на каждую секцию, от корней до кончиков. Оставьте на час. Вы также можете нанести масло перед сном и смыть его на следующий день, используя единственный кондиционер.

Лен: новые области применения и потребности

Лен: новые области использования и потребности Индекс

| Поиск | Главная | Стол из содержания


Берглунд, Д. 2002. Лен: новые применения и потребности. п. 358–360. В: J. Яник и А. Випки (ред.), Тенденции в новых культурах и новых применениях. АШС Пресс, Александрия, VA.

Дуэйн Р. Берглунд

Лен ( Linum uistatissimum L., Linaceae) и некоторые многолетние виды используется в пищу в Европе и Азии с 5000–8000 гг. до н. э., а клетчатка стебля льна использовались для изготовления льняной ткани и многих других целей. Примерно Известно 200 видов Linum (льняное или льняное) (Carter 1993). Лен был впервые привезен в Северную Америку для использования в производстве льняной ткани. и бумага.Стеблевое волокно льна делает тонкую пергаментную бумагу. В Северной В районе Великих равнин в США и Канаде выращивали льняное семя. в качестве товарной масличной культуры более 100 лет. Льняное масло отжимается из льняное семя и дополнительно экстрагируют нефтяным растворителем. Промышленное льняное семя непригоден для употребления в пищу или корм, хотя льняная мука остается в качестве побочного продукта после отжима масло используется в кормовых рационах животных. Использование увеличивается для льняное семя в пищу.Приблизительно 2 340 000 бушелей [60 000 тонн (т)] льняного семени ежегодно используются в пищу в Германии (Prentice, 1990). Хотя холодного отжима льняное масло не считается пригодным для жарки при высоких температурах, льняное масло масло используется для жарки при низких температурах в сотнях деревень в льноводстве. регион Китайской Народной Республики (Пан 1990).

ПЛОЩАДЬ И ПРОИЗВОДСТВО

Лен выращивают в Северной Дакоте, Южной Дакоте, Миннесоте и Монтане. с начала 1900-х гг.Северная Дакота — лидер производства льна с более чем В 2001 г. было засеяно 95% посевных площадей. В 2001 г. фермеры Северной Дакоты засеяли 214 120 посевов. га льна масличного, тогда как в США общая посевная площадь льна составила 224 600 га. га (NASS-USDA 2001). Общая площадь льна в США значительно увеличилась. за последние шесть лет с 38 800 га в 1996 г. до 224 600 га в прошлом сезон. Провинции канадских прерий производят очень большое количество масличных культур. лен. В 2001 г. в Канаде было засеяно 661 000 га, что составляет примерно три раз больше посевных площадей в США.Всего 2000 производство масличных льна в США было 273 000 т. В Канаде производство масличного льна 2000 г. сообщалось, что оно составило 707 000 тонн.

ЛЕН В КАЧЕСТВЕ ПРОДУКТА

Льняное семя и льняное масло веками использовались в пищу в Азии, Европе, и Африка. Совсем недавно льняное семя стало популярным в Северной Америке. льняного семени имеет три основных компонента, делающих его полезным в питании людей и животных: (1) очень высокое содержание незаменимой альфа-линоленовой кислоты (омега-3 жирные кислоты) для человека; (2) высокий процент пищевых волокон, как растворимых, так и нерастворимых; и (3) самое высокое содержание растительных «лигнанов» среди всех растений или семян. продукты, используемые в пищу человеку.Лигнаны являются антиканцерогенными соединениями. (Лэй и др., 1989). Научная литература за последние 30 лет поддерживает ожидаемая польза для здоровья от употребления льняного семени и льняного семени холодного отжима масло. Некоторые из преимуществ были изучены непосредственно при скармливании людям льняного семени. в контролируемых исследованиях, а некоторые изучались косвенно в лаборатории кормления животные, включая животных с однокамерным желудком, которых употребляют в пищу в виде мяса или яиц. В Национальный институт рака оценил льняное семя, а также ряд других потенциальные пищевые ингредиенты, как компонент «дизайнерских продуктов» (Ститт 1990).Дизайнерские продукты можно определить как продукты, состоящие из одного или нескольких ингредиенты, которые не только несут необходимые питательные вещества для здоровья, но и защищают против некоторых заболеваний, таких как рак и ишемическая болезнь сердца. Несколько университеты США и Канады, а также Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов провели исследования кормления льняного семени с его высоким содержанием клетчатки и жирных кислот омега-3 в его масло для людей или животных, чтобы оценить потенциальную пользу для здоровья. Очевидное результаты были положительными.

Несколько авторов опубликовали подробную информацию о составе льняного семени. Среднее Состав 11 сортов льна представлен в таблице 1 (Hettiarachchy et al. 1990).

Таблица 1. Состав цельного льняного семени, произведенного в Северной Дакоте, в среднем 11 сортов.

Компонент Содержание (%)
Влажность

7,1-8,3

Липиды (на основе DW)

31.9-37,8

Белок

26,9–31,6

Всего пищевых волокон

36,7-46,8

Нерастворимый

30

Растворимый

10

Состав жирных кислот
Пальмитиновый

4.6-6,3

Стеариновый

3,3-6,1

Олеич

19,3–29,4

Линолевая

14,0-18,2

Линоленовая

44,6-51,5

Льняное семя Северной Дакоты сорт «Омега», желтое или золотистое льняное семя. является предпочтительным в Европе, а также продается в Японии, Корее и в США. рынки.Его желтый цвет при измельчении хорошо сочетается с пищевым ингредиентом. Земля или цельное льняное семя можно добавить практически в любой выпеченный продукт и добавить ореховый ароматизатор для хлеба, вафель, блинов и других продуктов, если он составляет 6–8% сухих компонентов рецепта или формулы. Некоторые другие пищевые применения льняного семени это: готовые к употреблению сухие завтраки, напитки для завтрака, заправки для салатов с льняным маслом холодного отжима, начинкой для салатов, печеньем, мясными наполнителями, крекерами, супы, рогалики, батончики и пирожные.Льняная мука коммерчески используется в хлеба в Соединенных Штатах одной или несколькими крупными пекарнями, продающими тысячи хлеба в день (Burckhardt 1989) и многими пекарнями и сетевыми магазинами в Канада.

ЛЬНЯНОЕ СЕМЕНА В КОРМАХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЕ

После измельчения или обработки льняное семя может использоваться в качестве ингредиента для домашней птицы. Так называемые «яйца Омега» производят две компании в США и 11 компаний в Канаде (Henkes, 1999).«Омега-яйца» содержат повышенное количество (300 мг / яйцо) жирных кислот омега-3 и пониженное количество насыщенных жирных кислот (Scheideler and Lewis 1997). Увеличение в желтке полиненасыщенных жирная кислота (ПНЖК) сопровождается значительным снижением насыщенных жирных кислот. кислоты, что приводит к здоровому жировому составу и большему количеству питательных веществ в яйце. Омега-яйца были стабильно ниже содержание холестерина с 210 мг / яйцо (стандартная Уровень яиц USDA) до 180 мг / яйцо (яйцо Омега).

Кормление кур-несушек льняным семенем увеличивает содержание омега-3 жирных кислот в яйцах. в 6-8 раз, что делает одно яйцо равным 113 г (4 унции) холодноводной рыбы, как источник омега-3 жирных кислот. Кроме того, исследования, проведенные при поддержке Северной Совет по масличным культурам Дакоты в Небраске и Техасе указывает на потребление до 14 яиц льна в неделю улучшает липидный характер крови. Если 5% кур-несушек в США кормили 10% льняного семени в рационе, чем льна на 60000 га больше. быть необходимо для удовлетворения возросшего спроса.

Несколько исследователей изучили использование льняного семени в рационах молочного скота. в попытке повлиять на молочно-жировой состав. Однако необходимы дополнительные исследования. перед скармливанием льняным семенам молочного скота станет коммерческой реальностью. Исследователи предполагают, что кормление семенами льна племенных цыплят и свиноматок может увеличить уровень ненасыщенных жирных кислот у молодняка цыпленка и поросенка. Чувствуется, что у этих молодых животных может быть тканевый дефицит омега-3 жирных кислот.Их здоровье и жизнеспособность могут улучшиться в результате приема большего количества омега-3 жирные кислоты через их матери. В индустрии кормов для домашних животных льняное семя привлекает внимание исследователей. Кормление льняным семенем может улучшить здоровье питомца аналогичным образом. образом, как это делает здоровье человека.

Прирост и эффективность были самыми высокими для кормов, содержащих лен, и были значительно улучшены (P <0,05) по сравнению с диетами, содержащими полножирные соевые бобы (Drouillard et al.2000). Никаких заметных различий в терминах не было. процента крупного рогатого скота, пролеченного от респираторных заболеваний крупного рогатого скота, хотя крупный рогатый скот при кормлении льняной диетой требовалось меньше повторных процедур. Смерть потери среди подвергнутых стрессу телят-кормильцев были самыми высокими в численном отношении для крупного рогатого скота, скармливаемого говяжьего жира, и были самыми низкими для тех, кто получал льняную диету. Рост на работоспособность и иммунитет потенциально может влиять источник питания липид.

МАСЛО ЛЯННОЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРИМЕНЕНИЯ

В прошлом масличное льняное масло использовалось в основном для производства льняного масла. который используется в красках и покрытиях и других промышленных целях.Использование модифицированных другие растительные масла и нефтепродукты вместо льняного масла привели к уменьшение посевных площадей льна. Краски и покрытия, содержащие льняное масло, по-прежнему высочайшее качество и долговечность изделий. Шрот льняной (LSOM) побочный продукт, оставшийся от добычи масла, использовался и используется в качестве корма для животных.

Льняное масло недавно использовалось в качестве разбавителя для красок и покрытий. Льняное семя масло — олифа, растительное масло, которое подвергается окислению и образует естественный, пленка под пластик.Реакционная способность льняного масла может быть улучшена добавлением металлических катализаторов, называемых осушителями, которые способствуют окислению, и частично предварительное окисление льняного масла на воздухе. Использование льняного семени масло в этом качестве ограничено. Льняное масло затвердевает сравнительно медленно. скорость и имеет тенденцию к размягчению пленок краски. В качестве разбавителя не может уменьшить уровни летучих органических соединений (ЛОС) в степени, требуемой предлагаемыми ЛОС норм, обеспечивая при этом желаемые свойства пленки для многих областей применения.Дилулин, новый реактивный разбавитель на основе льняного масла, производимый Cargill (Миннеаполис, США). Миннесота), преодолевает эти проблемы.

ИСПОЛЬЗУЕТ ВОЛОКНА МАСЛЯНОГО ЛЬНА

Стеблевое волокно из масличного льна в настоящее время перерабатывается и используется для производства ряда продуктов. Помимо сигаретной бумаги, волокна льна используются для производства целлюлозы и бумаги, маты для контроля эрозии, армирующие материалы из пластмасс и композитных частиц продукты (Domier et al. 2000).Потенциал добавленной стоимости соломы масличного льна обычно просто сжигают или оставляют в поле и продают трем компаниям от 6,00 $ до 9,00 $ / т. В Европе существует значительный интерес к использованию натуральные волокна (например, масличный лен) во внутренних панелях, козырьках и т. д. части автомобилей. Натуральные волокна, такие как лен, смешаны с полипропиленом. или другие синтетические волокна, которые затем протыкаются иглой в мат, покровный материал может добавляется, а затем композит может быть подвергнут горячему прессованию за одну операцию.североамериканский производители начали использовать композиты из натуральных волокон. Одна компания производит автомобильные подкладки из натуральных волокон (лен, конопля, джут) зажат между пенополиуретаном. У General Motors есть канадский масличный лен волокна в задней полке некоторых моделей. Другие автомобили также имеют некоторые волокна масличного льна в некоторых из их внутренних компонентов. Панели и формованные изделия из масличного льняного волокна / полипропиленовых матов могут быть очень подходящими для гигиенических применений, например, на молочных заводах, скотобойнях, предприятиях пищевой промышленности, и т.п.Этот композитный материал должен сочетать в себе отличную прочность и долговечность. характеристики с влагостойкостью. Маты из льняного волокна масличных культур с добавлением или без добавления других материалов, таких как полипропилен, полиэтилен, хлопок, шерсть, может использоваться в качестве изоляции, фильтров, обивки, основа для ковров, геотекстиль для борьбы с эрозией и садоводство.

ВЫВОДЫ

Вероятно, что использование и спрос на масличный лен продолжат расти. и использоваться как полезная для здоровья пищевая добавка, а также для кормления животных.Новые промышленные применения как льняного масла, так и волокон масличного льна повысит спрос на эту универсальную масличную культуру.

ССЫЛКИ

  • Burckhardt, A. 1989. Льняной хлеб — восходящая звезда пекарни Висконсина. Миннеаполис Star Tribune стр. 45, 18.01.89.
  • Картер, Дж. Ф. 1993. Омега-3 !! Отчет для Законодательного собрания Северной Дакоты.
  • Domier, K. and N. Kerr. 2000. Потенциал сельскохозяйственных волокон.Proc. 58-й льняной институт. п. 138–140.
  • Drouillard, J.S., T.B. Фарран, Д.А. Блази, Х.Дж. Лабрун, С.П. Монтгомери, J.J. Синдт, К. Кетцер, Р.Д. Хантер, М.Ф. Спайр, Т. Эльзассер и Дж. Дж. Хигганс. 2000. Модуляция иммунного ответа у откормочного скота льняным семеном. Proc. 58-й льняной институт. п. 53–62.
  • Хенкес Р. 1998. Рост количества омега-3 яиц. Борозда (сентябрь – октябрь): 27–28.
  • Hettiarachchy, N., Hareland Г., A.Остенсон, Дж. Бальдер-Шэнк. 1990 г. Состав из одиннадцати сортов льняного семени, выращиваемых в Северной Дакоте. Proc 53rd Институт льна п. 36–40.
  • Lay, C.L. и Д.Д. Дыбинг. 1989. Льняное семя в масличных культурах мира. В: Г. Роббелен, Р.К. Дауни и А. Ашри (ред.). Макгроу Хилл, Нью-Йорк.
  • НАСС-USDA. 2001. Репортер фермы Северной Дакоты. Проблема. 20-01. Октябрь.
  • Pan Q. 1990. Производство, использование и исследования льна в Китае.Proc. 53-й льняной институт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *