Манная крупа — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

328

Углеводы, г: 

67.4

Манная крупа, или привычная манка – разновидность пшеничной крупы среднего помола, с аккуратными, практически правильной круглой формы, крупинками. По степени помола и в зависимости от сорта пшеницы манная крупа немного различается по цвету – от практически белой до чуть желтоватой, цвета сливочного масла (calorizator). В продаже имеется манная крупа с различной маркировкой:

Т – изготовлена из пшеничных зёрен твёрдых сортов;

М – изготовлена из пшеничных зёрен мягких сортов;

МТ – из смеси пшеницы обоих сортов.

Калорийность манной крупы

Калорийность манной крупы составляет 328 ккал на 100 грамм продукта.

Вред манной крупы

Манка содержит так называемые «быстрые» углеводы, сахар которых мгновенно всасывается в кровь, даёт мощный энергетический заряд, но также быстро улетучивается, и организм требует следующей порции энергии для нормальной жизнедеятельности. Поэтому не рекомендуется употреблять блюда из манной крупы диабетикам всех типов и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы. В манной крупе содержится большое количество глютена, это стоит учитывать всем, кто страдает индивидуальной непереносимостью глютена. При современном разнообразии каш и круп, не следует кормить детей исключительно манной кашей, как было принято в период тотального дефицита, нужно помнить о высокой калорийности продукта.

Состав и полезные свойства манной крупы

В составе продукта имеются витамины В1, В2, В6, Е, Н и РР, а также нужные минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, кобальт, фосфор и натрий, крахмалы. Клетчатки в манной крупе немного, поэтому она идеально подходит для «щадящих» диет, восстановления после операций на брюшной полости. Отличительная черта манки – её свойство перевариваться и всасываться в нижнем отделе кишечника, не раздражая его стенки, это важно для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно язвами и гастритами. Манная крупа хороша для поддержания ослабленных сил организма после перенесённых заболеваний, во время упадка сил или после нервных расстройств.

Выбор и хранение манной крупы

При выборе манки нужно обращать внимание на однородность окраски и отсутствие комков, то есть слипшихся между собой крупинок. Манная крупа должна свободно пересыпаться в упаковке (предпочтительно прозрачной), не прилипая к ней. В манке ненадлежащего качества быстро заводятся паразиты, поэтому домашние запасы периодически нужно встряхивать и визуально проверять.

Хранить манку лучше всего в стеклянной или специальной металлической ёмкости, с плотной крышкой в кухонном шкафу, но подальше от источников тепла.

Манная крупа в кулинарии

Манную крупу используют для приготовления традиционных каш – как на молоке, так и на воде, запеканок, сырников и пудингов, муссов и манников, манку используют в качестве панировки и для того, чтобы обсыпать форму для пирогов, смазанную маслом. Манку часто добавляют в супы и соусы для придания густоты и вязкости.

Больше о манке и манной каше, о её пользе смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Польза и вред манной каши для организма человека.

Манная каша – продукт, который на слуху буквально у каждого человека. Кому-то с детства она нравится, а кого-то ей всегда пугали но, тем не менее, польза и вред манной каши – всегда актуальная тема для различного рода дискуссий и исследований специалистов.

В современной жизни, на самом деле каждый, кто ест эту замечательную кашу, может порадоваться и тому, что она превосходно сочетается со многими другими продуктами. Среди них мед и сухофрукты, овсяные и кукурузные хлопья, корица и ваниль, а также, многое другое. Все это, безусловно, сможет разнообразить саму манную кашу и добавить в нее немало вкусного и полезного.

Состав и энергетическая ценность и калорийность манной каши

Манка содержит:

• Жиры — 0,5 г;
• Белки — 10,6 г;
• Углеводы — 78 г.
• Калорийность продукта — 369 кКал.

Из каких злаков изготавливается манная крупа

Манную крупу получают в процессе переработки пшеницы. Мелкие частицы идут на муку, а более мелкие и есть манка. После шлифовки частичек манки, в ней не остаётся жира и клетчатки. Манку различают по сортам. Сорт указывается на пачке.

«М» – манка изготовлена из мягких сортов пшеницы. Манка хорошо набухает в процессе варки.

 «Т» – в такой манке больше полезных веществ. Изготавливают из твердых сортов пшеницы. Каша варится дольше.

«МТ» – это смесь из мягких и твердых сортов пшеницы в соотношении 4:1.

Манка на воде польза и вред

Манная каша, приготовленная на воде, состоит на 75% из крахмала и не раздражает слизистую желудка. Она менее калорийна, чем каша на молоке. В ней 16,5 граммов углеводов, поэтому ее рекомендуют в качестве диетического питания.

Манная каша на воде – это хороший вариант для тех, у кого непереносимость лактозы.

Чтобы приготовить кашу, нужно взять манку и воду в соотношении 1:4. Довести до кипения, поварить две минуты и оставить на плите для набухания.

Полезные и вредные свойства манной каши на молоке

Известно и то, что польза манной каши в отсутствии аллергических реакций на нее. Любой, кому она по вкусу может об этом и не беспокоится, если только у него нет аллергии на молоко. К сожалению, без молока эту кашу приготовить вкусно вряд ли получится.

Манная каша на молоке состоит из сложных углеводов, благодаря которым долго остается чувство сытости.Она полезна людям после операции на кишечнике, так как она полностью усваивается и не травмирует стенки желудка. Молоко снижает гликемический индекс крупы, поэтому он ниже, чем у манки на воде. Существуют моно диеты на манке.

Манка содержит глютен, на который у многих аллергия.

Польза манной каши для организма взрослого человека

Это давно и по праву признанный диетический продукт и польза манной каши совершенно очевидна, поскольку в ней содержится крахмала около семидесяти процентов. Также, в манной каше есть белки, велико содержание витаминов и минеральных веществ. При этом все эти полезные компоненты каши остаются после приготовления, поскольку для этой каши – это вопрос нескольких минут.

Отмечена польза манной каши, как продукта, который может восстанавливать силы. Она очень хороша для людей, проходящих после болезни период реабилитации и восстановления. Помогает эта каша постепенно избавляться от состояния хронической усталости.

Польза каши для мужчин и женщин

Многие женщины на завтрак едят овсяную кашу, так как считают, что от манка не несет никакой пользы и от нее можно поправиться. Однако, это ошибочное мнение.

Манную кашу диетологи рекомендуют людям, следящим за своим весом. В отличие от овсянки, манная каша хорошо усваивается организмом. И является профилактикой заболевания пищевода. Поэтому манную кашу полезно есть на завтрак.

Кашу рекомендуется есть спортсменам для набора общей массы. Продукт дает энергию для организма и создает чувство сытости.

Мужчинам, работающим на тяжелом труде, рекомендуется манка на молоке со сливочным маслом.

Манка для грудничков

Многие врачи годами говорили о том, как велика польза манной каши для растущего детского организма. И сказать, что это совершенно не так, – нельзя. Каша действительно полезна детям, но при этом ее не рекомендуют грудным младенцам. Потому что в ней много крахмала.

Как и любого продукта, у манной каши есть не только положительные стороны, но и определенные отрицательные моменты. В частности, когда дело касается малышей, которым нет еще трех лет.

Вред манной каши для детей этого возраста проявляется в том что, насколько показали исследования последних лет, организм грудного ребенка еще не в состоянии нормально переварить углеводы, которыми манная каша очень богата. В крупе содержатся вещества полисахарид глиодин и фитин. В оболочке крупинок каши содержится очень не полезное вещество – глиодин, которое вызывает эффект омертвения ворсинок в кишечнике. Дело в том, что эти ворсинки обеспечивают всасывание в организм питательных веществ.

Почему врачи не рекомендуют манную кашу грудничкам

Известный вред манной каши, кроме того, проявляется в наличии фитина. А фитин вызывает изменения в микрофлоре кишечника, который потом не может переработать витамин D. Это вещество оказывает препятствие всасыванию в организме кальция, железа. Так происходит из-за присутствия в составе фитина фосфора, которым связываются соли кальция. Поэтому частое употребление манной каши детьми, в особенности малышами, может приводить к недостатку витаминов, что, бесспорно, вредно.

Поэтому педиатры не рекомендуют манную кашу детям до года, так как она может быть причиной рахита.

Врачи утверждают, что если ребенка кормят два и более раз в день манной кашей, то может развиться рахит или спазмофилия. При этом вред манной каши для взрослого человека с кальцием никак не связан, поскольку у взрослых людей потребность в нем в несколько раз меньше. Но злоупотреблять, все равно, не рекомендуют, поскольку стоит опасаться ломкости костей. Еще одним вредным фактором считают присутствие в манной каше глютена. Он, также, активно мешает нормальной работе кишечника и может вызвать истончение слизистой оболочки кишечника.

Каша из манной крупы при беременности и грудном кормлении

По причине того, что в манной каше содержится глютен и у многих на него аллергия, поэтому кашу кормящим и беременным нужно употреблять с осторожностью. После каждого кормления проверять реакцию ребенка на продукт.

Это может быть выражено в виде жидкого стула, повышенного газообразования, высыпаний на коже или раздражительностью. Если реакция ребенка на глютен не проявляется, то кормящая женщина может побаловать себя вкусным лакомством.

Польза или вред для людей пожилого возраста

В небольших количествах манная каша полезна для пожилых людей. Она препятствует процессу деминерализации кровяных клеток и является профилактикой онкозаболеваний кишечника. Для пожилых людей лучше ее готовить на воде. Ее рекомендуется употреблять два раза в неделю.

Любой продукт может нанести вред, если им злоупотреблять. Манка может нанести вред пожилым людям, находящимся в ней глютеном.

Польза манной каши для организма

Для взрослого человека польза манной каши неоднократно была доказана, поскольку она обладает мягким действием. Попадая в пищеварительную систему человека, она буквально обволакивает внутреннюю поверхность. Именно это ее свойство позволяет рекомендовать тем, у кого есть заболевания, связанные с расстройствами желудочно-кишечного тракта, также, манная каша позволяет успокоить боли и спазмы, возникающие при язве или гастрите.

Еще одно весьма полезное свойство манной каши заключается в малом содержании клетчатки. Это позволяет ее рекомендовать людям, перенесшим различные операции, а кроме того, тем, чей организм сильно истощен вследствие различных причин. А если у человека хроническая недостаточность почек, тогда манная каша просто необходима, поскольку является незаменимым продуктом при безбелковых диетах. 

Лечебные свойства манной крупы

Манная крупа содержит множество полезных витаминов и минералов (магний, фосфор, кальций, калий). В ней содержатся витамины группы В, Е, Ниацин. Витамины группы В поддерживает иммунитет, положительно влияют на кровеносную и нервную систему. Витамин Е оказывает влияние на работоспособность сердца и печени. Витамин РР участвует в метаболизме. Он активизирует работу сердечно-сосудистой системы. И контролирует уровень сахара и холестерина. Магний влияет на нервную систему организма.

Как ни странно, но даже целители, исповедующие нетрадиционные, в том числе и тибетские, методы врачевания считают, что польза манной каши в улучшении состояния костей и зубов, а кроме того, желудка и мышц. Манная каша – очень калорийное блюдо, поэтому если употребляют регулярно и умеренно, то организм обеспечивается необходимой энергией, а набора лишнего веса не происходит.

Манка при похудении за и против

Существуют диеты на манной каше, на которых можно сбросить 4-5 кг за неделю.

Важное условие такой диеты – это обильное питье травяных чаев подвижность. Обязательно надо выполнять упражнения. Ведь манка дает много энергии, значит, ее нужно активно тратить.

Такая диета подойдет для женщин после родов. По отзывам женщины, набравшие 13-15 килограммов, легко их теряют.

Манная диета:

Меню на 7 дней. Каждый день она повторяется

Итак,

• Завтрак: каша на молоке и  1 апельсин весом примерно 100 граммов или меньше.
• Обед: каша на молоке и  4 любых сухофрукта ( на сухофрукты нет ограничений по массе, главное, это количество)
• Ужин: каша на молоке с 1 столовой ложки сгущенки.

Диета может показаться однообразной, тогда фрукты и сухофрукты надо менять. Подойдут любые фрукты. Пить во время диеты можно все, но без сахара.

Особенности употребления манки при некоторых заболеваниях

Манка при гастрите и других заболеваниях желудка

Манка полезна тем, что обволакивая желудок, успокаивает боль, способствует заживлению ранок в кишечнике, очищает от шлаков, выводит слизь.

Можно ли есть манную кашу при диабете

При диабете нужно исключить этот продукт, так как манка содержит большое количество углеводов, которые запрещены при диабете. Но так как она в малом количестве способна насытить организм, то несколько ложек можно съесть.

При диабете противопоказана каша с фруктами и быстрого приготовления. Так как в ней содержится большое количество сахара.

Как правильно варить кашу

Чтобы каша получилась без комочков, нужно правильно уметь ее готовить.

Для каши потребуется:

• 150 мл воды;
• 300 мл молока;
• 4 столовых ложки крупы;
• Соль, сахар по вкусу.

В кастрюлю с толстым дном налить воды, довести до кипения. Затем добавить молоко и когда оно начнет закипать, убавить огонь. Тонкой струйкой внести крупу при этом интенсивно помешивать. Добавить 1/3 ч. ложки соли и 1 ст. ложку манки. Выключить плиту и закрыть кастрюлю крышкой. Оставить на 10 минут для набухания. Каша готова.

Простые рецепты из манки

Галушки для супа

Галушки подойдут и к куриному супу и постному. Рецепт приготовления прост.

Потребуется:

• Манная крупа 1/2 стакана;
• Яйцо 1 штука;
• Вода 30 г;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Соль щепотка.

Манную крупу соединить с водой, яйцом, перемешать, добавить соль, перец. Тщательно вымесить тесто. Раскатать жгут толщиной примерно 0,8 см. нарезать галушки. Оставить на пару часов, чтоб заветрелись. Галушки можно класть в бульон и варить.

Манный омлет

Для омлета потребуется:

• Сваренная манная каша — 0,5 стак.;
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль по вкусу.
• Масло сливочное — 1 чайная ложка;
• Молоко – 100 мл.

Если нет готовой каши, то ее надо сначала сварить. На 0,5л молока-3 ст. ложки манки, 0,5 ч. лож. соли, 1,5 ст. лож. сахара. Крупу лучше взять марки ТМ “Мистраль”.

В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу. Тщательно мешать. Варить до загустения 5 минут. Для омлета взять 1/2стакана сваренной и немного остывшей каши.

Яйцо с солью взбить, добавить сваренную кашу и перемешать аккуратно венчиком. На сковороде растопить сливочное масло и вылить омлетную смесь. Закрыть крышкой. Оставить на медленном огне на 15 минут до готовности. Вкус омлета не должен быть сладким.

Рецепт оладий на манной крупе

Понадобится:

• Манка – 1 стак.;
• Кефир -1/2 стак.;
• Сахар – 0,5 ст.лож.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – 1/4 ч.лож.;
• Лимонная кислота – 1 щепотка
• Сода – 0,5 ч.лож.
• Растительное масло для жарки.

Все ингредиенты положить в емкость. Взбить  слегка миксером. Добавить соду, лимонную кислоту. Дать постоять тесту 10 минут. Жарить оладьи на раскалённом растительном масле с обеих сторон. Оладьи можно подать с вареньем или фруктами со сметаной.

Казалось бы, про манную кашу все и все давно знают. Тем не менее, как выяснилось, польза и вред манной каши – вопрос и по сей день открытый, поскольку ничто так не может беспокоить любого человека, как вкусное и здоровое питание.

Автор

Клуб независимых дегустаторов — kaktutest.by

[vc_row][vc_column][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

польза и вред для здоровья человека, применение в народной медицине

Многим с детства знакома манная каша. Польза и вред этой крупы до сих пор не доказаны. Поэтому продукт имеет как сторонников, так и противников. Стоит ли включать манку в рацион детей? Чтобы найти ответ на вопрос, необходимо взвесить все плюсы и минусы употребления манки.

Фото: interesnoznat.com

Что это за продукт

Манка – одна из самых дешевых круп. Из чего ее делают, по названию догадаться невозможно, в отличие от овсянки или пшенки. Манная крупа является побочным продуктом производства муки из мягких и твердых сортов пшеницы. Какой именно сорт крупы вам подойдет, зависит от того, что вы хотите приготовить.

Марка “М”

Такую маркировку можно увидеть на пачках манки, сделанной из мягких сортов пшеницы. Она содержит 10-20 % белка, 70 % крахмала. Хорошо разваривается, идеально подходит для каш, запеканок, оладий.

Марка “Т”

Эта крупа имеет более высокое содержание белка – до 22 %, хуже разваривается, активно поглощает влагу. В ней чуть меньше крахмала, чем в мягком сорте. Подходит для клецек, супов, мясных фаршей. Отличить ее от “мягкой” манки можно по кремовому оттенку, который придают ей пигменты каротиноиды. Кроме того, маркировка буквой “Т” точно указывает на сорт крупы.

Марка “МТ”

Как понятно из сочетания букв, это смесь двух предыдущих сортов. Примерное их соотношение в продукте – 80 % мягких и 20 % твердых. По свойствам этот вариант можно назвать промежуточным.

Иногда кукурузную крупу тоже считают манкой из-за внешнего сходства. Однако кукурузная крупа – полента – отличается от манки и по вкусу, и по составу, и по кулинарным характеристикам. Это совершенно другой продукт.

Благотворные эффекты

Народная медицина рекомендует манную кашу ввиду ее положительных воздействий на здоровье: Для многих людей с аллергией на пшеницу манка может быть хорошей альтернативой этого злака, однако, следует пробовать осторожно – каждый реагирует на нее индивидуально.

1. Способствование регенерации клеток.
2. Укрепление поджелудочной железы и селезенки.
3. Лечение расстройств пищеварения.
4. Улучшение цвета кожи.
5. Укрепление иммунной системы.
6. Содействие формированию здоровой крови.
7. Обеспечение энергии мышцам, связям и тканям.
8. Улучшение настроения, противодействие стрессам.

Статья для Вас:

Польза и лечебные свойства сырого картофеля для организма и возможный вред при неправильном применении

Состав и пищевая ценность

Слухи о богатом витаминном составе манки, которыми нас вводили в заблуждение при социализме, сильно преувеличены. Она существенно уступает таким известным крупам, как гречневая, льняная, полбяная, пшенная или рисовая:

• витаминов Е и группы В в ней менее 10 % от суточной нормы;
• никотиновой кислоты – 15 %;
• калия, кальция, цинка, магния, хлора, хрома – не более 5 %;
• фосфора, меди, молибдена – чуть более 10 %;
• кремния и марганца – около 20 %;
• кобальта – 250 % (единственный высокий показатель).

Сколько белка и крахмала содержится в манке, мы уже рассмотрели. Остается добавить, что клетчатки в этой крупе почти нет.

Калорийность во многом зависит от способа приготовления. Если вы варите кашу на воде без масла и сахара, то в 100 г этого блюда будет около 80 ккал. Но вы будете такое есть? Традиционная манная каша, рецепт которой включает молоко, сахар и масло, имеет калорийность порядка 195 ккал. Просто сухая, неприготовленная крупа – 330 ккал.

А теперь представьте, сколько каши надо слопать, чтобы получить полноценную порцию необходимых витаминов и микроэлементов! Даже при условии, что вы питаетесь только одной манной кашей, это будет затруднительно.

Как варить манную кашу

Идеальная манка – это когда каша не переварена, так она сохранит все витамины и полезные минералы.

При варке крупу всегда необходимо всыпать только в закипевшую жидкость, и делать это нужно предельно аккуратно, медленно, постепенно помешивая. Именно эта манипуляция убережет вашу кашу от неприятных комочков в ней.

Перед кипячением молока, кастрюлю можно обдать холодной водой или положить пару кубиков льда это поможет избежать пригорания молока.

Пропорции молока и манки в манной каше – главное условие. От правильно подобранного соотношения ингредиентов зависит конечная консистенция блюда.

Таблица пропорций крупы и жидкости

Степень жидкости каши	Крупа (количество)	Жидкость (объем)
Очень жидкая (в бутылочку)	2 чайные ложки	1 стакан
Жидкая (можно есть ложкой)	1 столовая ложка	1 стакан
Средней жидкости	2 столовые ложки	1 стакан
Густая	3 столовые ложки	1 стакан

При выборе крупы смотрите на маркировку упаковки. Различают три сорта манки:

1. «Т» твердая пшеница.
2. «М» мягкая пшеница.
3. «МТ» смешение двух сортов пшеницы.

Для приготовления вкусной кашки без комков лучшим вариантом будет «М».

Полезные свойства

Однако полезные свойства у манки все же имеются.

1. То самое, низкое, содержание клетчатки позволяет включать ее в меню при проблемах с пищеварением. Манная каша заживляет микротрещины в слизистой ЖКТ и при этом полностью усваивается. Переваривание происходит в нижних отделах кишечника, что снижает газообразование и вздутие и способствует выводу токсинов.
2. За счет большого количества углеводов манка хорошо насыщает, дает заряд энергии, восстанавливает силы. Вполне подходит для спортивного рациона и послеоперационных диет.
3. Как это ни удивительно, манную кашу можно включать в рацион при похудении. Для этого подходит крупа из твердых сортов пшеницы. При условии, что вы будете варить ее на разбавленном молоке или воде и добавлять фрукты.
4. Для беременных женщин манка рекомендуется в качестве легкого питательного завтрака. При токсикозе она не раздражает желудок и не оставляет ощущения тяжести. Чтобы она не спровоцировала набор веса, не стоит употреблять ее чаще, чем трижды в неделю. В период лактации манка тоже может присутствовать в рационе молодой мамы, особенно сваренная на молоке.
5. Для детей польза манки заключается в ее легком усвоении. Белки из ее состава помогают развиваться детским мышцам и костям. Быстрое восполнение энергии в растущем организме – последний из плюсов продукта в меню малышей.

Оригинальный рецепт: манная каша на курином бульоне

У многих ли манка ассоциируется именно со сладким блюдом? Различные пудинги, манная каша с вареньем, мёдом, сладкими сиропами. А почему бы не приготовить эту крупу на обед в качестве второго?

Продукты:

• манка «М» 2 полных ст.л.;
• 1,5 стакана куриного бульона;
• куриная грудка;
• сливочное масло;
• соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

В кастрюлю с куриным бульоном добавляем мелко нарезанного отварного мяса (200 грамм), доводим до кипения. Постоянно помешивая, медленно вводим крупу и варим пару минут, не бросая мешать, не забываем посолить наше блюдо, варим ещё 7 минут на медленном огне.

Добавляем зелень.

Готово!

Правильно подобранное меню для ребёнка – фундамент его здоровья на всю жизнь. Надеемся, что наша статья помогла вам чуточку больше разобраться в манном вопросе. И прийти к решению кормить или не кормить своего малыша этим продуктом.

Манная крупа – из какого злака ее делают? Состав манки, польза для организма, обзор лучших марок на рынке

После тяжёлых болезней и операций диетологи рекомендуют пациентам питаться блюдами, приготовленными на основе манной крупы. После каши появляются силы, больной человек обретает утративший тонус. Это обусловлено наличием в составе продукта белка растительного происхождения.

Противопоказания и вред для организма

Теперь поговорим о “коварстве” нежной и вкусной каши.

Глютен

Этого белка в манке более, чем достаточно. Его непереносимость называется целиакией и в последнее время становится распространенным явлением. Недуг этот может быть как врожденным, так и приобретенным. У людей, страдающих непереносимостью глютена, истонченная слизистая оболочка кишечника теряет способность полноценно всасывать полезные вещества.

Самые распространенные симптомы, сопровождающие заболевание:

• вялость;
• головная боль;
• вздутие живота;
• отеки;
• диарея;
• судороги.

Бороться с целиакией можно лишь полностью исключив продукты, содержащие глютен, из повседневного рациона.

Фитин

Это соединение солей кальция и магния, выделяемое из фитиновой кислоты, также есть в манке. Опасность его переизбытка заключается в нарушении баланса кальция и магния в организме. Связывая кальций и витамин D, фитин препятствует их нормальному поступлению в кровь. Постепенно этот процесс приводит к повышению ломкости костей. А нарушение обмена магния чревато проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

Особенно опасен недостаток кальция в детском возрасте. Недополучая этот ценный макроэлемент из кишечника, детский организм компенсирует его дефицит из костной ткани. В результате возрастает риск развития рахита, авитаминоза, потери мышечного тонуса. Многие педиатры рекомендуют не включать манную кашу в меню детей до года. А некоторые из них советуют вводить ее в рацион только с трех лет.

Крахмал

Это полисахарид, который преобразуется в глюкозу под воздействием желудочного сока. Без глюкозы, как необходимого источника энергии, трудно представить нормальный обмен веществ в организме. Однако ее излишки могут привести к развитию гипергликемии, сахарного диабета, набору веса и другим заболеваниям.

Высокое содержание крахмала в манной крупе может отрицательно повлиять на липидный обмен. Крахмал легко преобразуется в жир, который без адекватных физических нагрузок неизбежно откладывается “впрок”.

В детском желудочно-кишечном тракте недостаточно ферментов для переваривания больших доз крахмала. Поэтому манная каша часто вызывает у маленьких детей вздутие живота, повышенное газообразование и дискомфорт. При частом употреблении она “цементирует” детский кишечник и способствует развитию запоров.

Итак, к основным противопоказаниям манки можно без сомнений причислить следующие состояния:

• сахарный диабет;
• непереносимость глютена;
• хрупкость костной ткани;
• избыточный вес;
• склонность к запорам;
• детский возраст до года (до трех лет).

Чтобы хоть частично смягчить неблагоприятные последствия рекомендуется заедать манную кашу фруктами и овощами. И употреблять ее не чаще 2-3 раз в неделю в первой половине дня.

Рецепты каши манной

Каждому возрасту – своя манная каша. Желудок малышей легче справиться с перевариванием жидкой манки, дети, которым пора в садик, уже могут пробовать кашу густой консистенции (ее еще называют пудингом и поливают вареньем или киселем – детсадовская кулинарная классика).

Каша для детей от года

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 150 мл молока;
• 150 мл воды;
• 5 ч. л. манной крупы;
• мёд по вкусу .

Эта манная каша на молоке, рецепт которой самый простой и помогает добиться эффекта отсутствия неприятной пленки после остывания каши.

Вливаем молоко и воду в кастрюлю, доводим до кипения. Манную крупу просеиваем через сито прямо в жидкость, интенсивно помешивая, добавляем подсластитель. Две минуты даем покипеть, снимаем с огня и даем настояться под крышкой 15 минут.

Манная каша в мультиварке

Приготовление манной каши в мультиварке обеспечит полное отсутствие комков, пленки и подгорелого запаха.

Нам понадобятся:

• молоко — 350 мл;
• вода — 100 мл;
• крупа — 3,5 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — на кончике ножа;
• сливочное масло — чайная ложка.

Начать нужно с просеивания манки, пары раз будет достаточно. Отличительная деталь приготовления каши в мультиварке – обжаривание крупы. Её необходимо отправить на плиту и постоянно помешивать в течение двух минут. Эта хитрость не позволит готовой каше быть очень склизкой.

Залейте крупу водой, дайте ей закипеть и пускай поварится на плите 3 минуты (не забывайте о постоянном помешивании). Благодаря этому каша будет достаточно пропаренной и мягкой. Подготовьте чашу мультиварки (для этого её нужно просто смазать сливочным маслом), перелейте в неё кашу, залейте молоком, добавив соль и сахар.

Выбираем режим варки «молочная каша» на полчаса. Подавать её можно с любимыми фруктами, ягодами, поливать вареньем. Кушать манку лучше, когда она ещё теплая, так она сохраняет в себе весь вкус.

Преимуществом готовки в мультиварке является отсутствие возможности у молока сбежать или подгореть. Консистенция получается нежной и тающей во рту. Ваш кроха будет уплетать такое лакомство за обе щеки.

Манная каша на воде

В 300 мл кипящей воды, просеять 3 чайных ложки манной крупы, проварить до 5-ти минут, а дальше важно уловить момент загустения каши. Когда она достигнет средней густоты, добавляйте сахар (чайную ложку), соль на кончике ножа и закрывайте огонь. В готовую кашу вмешайте небольшое количество сливочного масла.

Особенности употребления манки при некоторых заболеваниях

При панкреатите

Полезные свойства манной каши:

• мягкая текстура;
• не вызывает вздутия кишечника;
• крепит, если беспокоит диарея.

При обострении болезни манку варят на воде или сильно разбавленном водой молоке. Употребляют через несколько дней после сильных болей (в остром состоянии пища запрещается) по несколько ложек. Когда острая фаза позади, полезную манную крупу добавляют в разные блюда: запеканки, пудинги, тефтели, супы.

При гастрите

Полезные свойства при гастрите:

• обволакивая желудок, успокаивает боль;
• целебна для кишечника: заживляет ранки;
• чистит от «накоплений» в виде шлаков, жиров, слизи, не причиняя вреда другим органам.

При диабете

Польза манной каши для организма определяется правильным употреблением, поэтому при диабете ее сводят к минимуму или исключают совсем. В манке большое количество углеводов, которые запрещены людям с повышенным уровнем глюкозы.

Но небольшое количество каши имеет свойство вызывать чувство сытости. Поэтому больные диабетом в необостренной форме могут съесть несколько ложек в дополнение к основной пище.

В кашу разрешается добавлять несладкие фрукты, ягоды, овощи. «Готовую» манку быстрого приготовления следует исключить. Из-за обилия сахара, химических добавок даже обогащенные витаминами полуфабрикаты приносят больше вреда, чем пользы.

Манная каша – польза и вред, полезные свойства

Манную кашу готовят из манной крупы и воды, либо молока. Часто в нее добавляют сахар. Такой завтрак подают с вареньем, изюмом или свежими ягодами.

Уже много лет манная каша остается одним из основных блюд детского рациона. Дети с удовольствием едят манную кашу без комочков.

Состав и калорийность манной каши

В составе манной каши присутствуют фолиевая кислота, тиамин, пищевые волокна, клетчатка, рибофлавин, ниацин и крахмал.

Состав манной каши, приготовленной на воде, в процентном соотношении от дневной нормы представлен ниже.

Витамины:

• РР – 15%;
• Е – 10%;
• В1 – 9,3%;
• В6 – 8,5%;
• В9 – 5,8%.

Минеральные вещества:

• фосфор – 10,6%;
• сера – 7,5%;
• железо – 5,6%;
• калий – 5,2%;
• магний – 4,5%;
• кальций – 2%.

Калорийность манной каши – 330 ккал на 100 гр.

Польза манной каши

Полезные свойства манной каши доказаны исследованиями. Она положительно влияет на здоровье сердца, состояние костей, работу кишечника и иммунитет.

Для костей и мышц

Манная каша содержит кальций, магний и фосфор, которые укрепляют кости.

Для костей полезнее всего манная каша на молоке – в ней больше кальция. Помимо этого, употребление манной каши делает мышцы более выносливыми.

Для сердца и сосудов

Манная каша восполняет дефицит железа в организме и улучшает кровообращение. Это снижает риск развития анемии.

Манная каша не содержит холестерина, поэтому не повлияет на его уровень, если есть ее без сладких добавок.

Это питательное блюдо уменьшает вероятность развития сердечных заболеваний, приступов и инсультов.

Селен в манной каше защищает сердце от болезней.

Для нервов

Манная каша помогает поддерживать здоровье нервной системы, благодаря магнию, фосфору и цинку.

Тиамин и фолиевая кислота, которыми тоже богата манная каша, полезны для нервов и производства эритроцитов.

Для ЖКТ

Употребление манной каши улучшает пищеварение. Клетчатка в каше нормализует работу кишечника, помогая быстро переваривать пищу.

Манная каша увеличивает метаболизм, в результате чего все важные питательные вещества, попадающие в организм с едой, полностью поглощаются и используются в качестве энергии.

Для почек и мочевого пузыря

Калий в составе манной каши улучшает работу почек и мочевыделительной системы.

Для половой системы

Манная каша – природный источник тиамина. Он стимулирует работу центральной и периферической нервной систем, а также повышает половое влечение.

Для кожи

Для здоровья и красоты кожи необходим белок. Манная каша является богатым источником белка, поэтому её регулярное употребление станет залогом своевременного питания и увлажнения кожи.

Для иммунитета

Для укрепления иммунитета необходимы витамины группы В и витамин Е. Они помогают организму бороться с заболеваниями и повышают иммунитет. Эти витамины в достаточном количестве присутствуют в манной каше. Селен в манной каше является антиоксидантом, который защищает клетки от разрушения.

Манная каша при беременности

В составе блюда содержится фолиевая кислота. Она важна для здорового развития плода, поэтому манная каша полезна при беременности.

Манная каша при похудении

Основной причиной набора веса является переедание. Манная каша богата клетчаткой, которая помогает переваривать пищу. Кроме того, она надолго сохраняет чувство сытости.

Манная каша медленно переваривается и обеспечивает организм энергией.

Можно ли есть манную кашу при диабете

Манная каша рекомендована людям, страдающим диабетом, так как имеет низкий гликемический индекс.

Вред и противопоказания манной каши

Основным противопоказанием к употреблению манной каши является аллергия на глютен. Страдающим целиакией лучше воздержаться от продуктов и блюд с клейковиной.

Вред манной каши проявляется при чрезмерном её употреблении. Он выражается в виде:

• тошноты;
• рвоты;
• расстройства желудка;
• диареи;
• запора;
• вздутия живота;
• болей в кишечнике.

Манная каша – продукт, оказывающий положительное воздействие на организм. Она помогает справляться с разными заболеваниями, делая рацион питательным.

Обогащайте рацион разнообразными продуктами. Например, альтернатива манной каше – овсяная, которая тоже очень полезна для организма.

Польза и вред манной каши: полезные свойства манки для организма человека — все для здоровья от Lisa.ru

Вред манной каши
Польза манной маши
Польза и вред манной каши для ребенка
Рецепт правильной манной каши 
Как выбрать качественную манную крупу
Как правильно хранить манную крупу дома

Еще в советском союзе в детских садах, школах и даже в столовых два или три раза в неделю в меню была манная каша. Варили ее на молоке и подавали с сахаром или вареньем, а сверху клали кусочек сливочного масла, который медленно таял и растекался. Такое лакомство любили не только дети, но и взрослые. Вкусная, нежная, тающая во рту каша даже не вызывала сомнений в ее пользе. Но давай разберемся, действительно ли от манной каши есть не только польза, но и вред для здоровья. 

Не пропустите

Польза и вред манки зависят от очень многих составляющих: сорт крупы, способ приготовления, добавки. Манная крупа — это перемолотые зерна пшеницы. Поэтому в первую очередь нужно смотреть на качество самой пшеницы. Если она мягких сортов, химически обработанная, то имеет свойство плохо перевариваться, из-за чего происходит обильное образование слизи и воспаление в кишечнике, что ведет к общему ослаблению организма и приводит к различным заболеваниям. 

Также в манной каше (именно в мягких сортах) содержится большое количество глютена, который вызывает непереносимость и аллергические реакции у большинства людей. Глютен буквально закупоривает стенки кишечника, на которых происходит процесс переваривания и всасывания питательных веществ. 

Не пропустите

По этим же причинам манная крупа способствует набору веса:

1. она очень калорийная,
2. она обладает очень высоким гликемическим индексом.

То есть при ее употреблении очень быстро повышается сахар в крови, происходит скачок инсулина, что дает большую нагрузку на поджелудочную железу.

Мы получаем энергию, но вот чувство голода появляется очень быстро. Вот почему наш мозг начинает просить больше еды, которая не успевает перевариться и усвоиться, а значит, она просто остается в кишечнике. 

Манную кашу рекомендуют употреблять при проблемах с ЖКТ и особенно пожилым людям, так как она обволакивает стенки желудка. Но если манная каша сварена на молоке с сахаром, то она принесет больше вреда, так как, попадая на раздраженные от воспаления слизистые, она только усугубит ситуацию. Гораздо полезнее для желудка будет сварить манку из твердых сортов на воде с добавлением кокосового масла. 

Если тебе можно употреблять пшеницу, то желательно выбирать манную крупу из твердых сортов, так как ее не обрабатывают и в ней остается много полезных микроэлементов, а также клетчатки, что способствует лучшей перистальтике кишечника. Манка из твердых сортов будет хорошо перевариваться, но не стоит ее употреблять каждый день, иначе организм просто не успеет накопить ферменты для ее переваривания. 

Так полезна ли манная каша? В манной каше из твердых сортов содержатся витамины группы B, а без них не обходится нормальная работа нервной системы, а витамин Е оказывает благотворное влияние на организм в целом, так как является важнейшим антиоксидантом.

Еще имеет значение способ приготовления. Чем полезна манная каша взрослым на молоке? На самом деле ничем. Даже манка из твердых сортов перестает быть полезной, если ее варить на коровьем молоке — этот продукт очень сильно закисляет организм и создает воспаление слизистых. Поэтому готовь манку на воде или на козьем молоке или вообще замени животное молоко на растительное, например, кокосовое. 

Не пропустите

Масло тоже лучше добавлять растительное или топленое, так как сливочное коровье будет очень плохо перевариваться. 

Для сладости лучше добавь натуральный мед, сухофрукты или натуральный сахар: тростниковый сахар, сироп топинамбура или любой другой натуральный подсластитель. 

Манная крупа используется не только для приготовления каш. Она прекрасно держит форму, поэтому подходит для приготовления запеканок, кексов, мясных и рыбных котлет и различных супов и соусов. 

Многие привыкли давать манную кашу детям, так как она вкусная, пюреобразная и очень сытная. Считается, что, съев ее, ребенок будет сыт надолго. Однако именно манная крупа является довольно тяжелым углеводом для переваривания.

Поэтому давать детям манную кашу нежелательно, особенно до трех лет, так как детский желудок не сможет переварить такие углеводы. И на самом деле, съев порцию манной каши, ребенок вскоре снова будет голодным (все дело в быстрых углеводах). 

Одну и ту же кашу можно приготовить по-разному, и от этого будет кардинально меняться ее польза для организма. Выбирай более натуральные продукты и старайся менять рацион блюд каждый день. Такая каша будет полезна и детям, и взрослым, и тем, кто ведет активный образ жизни, а также людям с любыми заболеваниями ЖКТ. 

Ингредиенты

• 0,5 стакана манки твердых сортов
• 1 стакан воды
• 1 стакан кокосового или миндального молока
• тростниковый сахар

Приготовление

1. Манку залей водой и молоком.
2. Добавь три-четыре чайных ложки тростникового сахара.
3. После закипания помешивай кашу еще три минуты, держа ее на медленном огне.
4. Сверху положи кусочек топленого масла.
5. Укрась кашу свежими фруктами или ягодами. 

При выборе обязательно обращай внимание на цвет: правильная манка должна быть желтого, а не белого оттенка. Если манка белого цвета, а на упаковке написано «из твердых сортов», то это обман. Белый цвет крупы указывает на низкий сорт пшеницы и наличие в ней химических элементов. 

Также обращай внимание на внешний вид манки. Крупа должна быть однородной, без комочков и вкраплений. Предпочтительнее выбирать фабрично фасованный продукт, так как у крупы на развес может быть нарушен срок годности. Избыточная влага и хранение в открытой таре приводит к образованию плесени и горьковатому привкусу.

Если в крупе имеются комочки или она имеет запах сырости, а на вид немного слипшаяся, имей в виду, что такая крупа испорчена, так как хранилась при повышенной влажности. 

Если ты все-таки покупаешь крупу на развес, то пробуй ее на вкус. Она не должна горчить, кислить или хрустеть на зубах. 

Можешь также провести тест на сыпучесть: возьми горсть крупы в руку и пропусти сквозь пальцы. Если она не прилипает к рукам и осыпается, как песок, то условия хранения не были правильными.

Крупу в домашних условиях желательно хранить при температуре не выше 25 градусов в сухом и закрытом от прямых солнечных лучей месте. Важно следить за влажностью, которая не должна превышать 70%. 

В манке часто заводятся различные жучки, особенно пищевая моль. Поэтому еще на этапе покупки убедись, что в упаковке нет никаких подозрительных объектов, которые потом могут начать размножаться. 

Не пропустите

Чтобы избежать попадания микроорганизмов, после вскрытия пакета с крупой пересыпь ее на противень и поставь минут на 10 в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы дополнительно просушить и убить бактерии внутри. После этого пересыпь в герметичную стеклянную или пластиковую тару. Также можешь положить внутрь листик лаврового листа — он будет препятствовать образованию пищевой моли. 

Если ты оставила манку храниться в неплотно закрытом пакете и жучки все-таки завелись, то выкинь ее незамедлительно. Избавиться от пищевой моли, просто промыв крупу водой, не получится. 

В среднем при соблюдении всех условий хранения манка хранится достаточно долго — от шести месяцев до двух лет.

польза и вред, калорийность, выбор и хранение

Каша – это лакомое блюдо, которым каждого из нас с самого детства потчевали родители, чтобы мы выросли сильными и здоровыми. Известной с ранних лет кашей является манка, её полезные свойства считаются ценными и незаменимыми, хотя многие даже не знают, из чего делают манную крупу. Однако технология переработки злака – далеко не единственный секрет популярного продукта, целебной каше есть, что рассказать своим почитателям.

к содержанию ↑

Характеристика манки

Манка – крупа грубого помола, которую в основном изготавливают из твёрдых сортов пшеницы, но иногда для переработки используют и мягкие сорта злака.

В зависимости от сорта пшеницы, выделяют 3 типа манной крупы:

1) «М», то есть крупа, изготовленная из мягких злаковых сортов;

2) «Т» — продукт сделан из твёрдого сорта;

3) «МТ» — манка, сочетающая в себе твёрдые и мягкие сорта пшеничных зёрен.

В целом, технология переработки пшеницы в манную крупу непростая. Зёрна измельчают на частицы, диаметром 0,25-0,75 мм., с помощью мельниц, после чего очищают и сортируют помол в ситовеечных машинах.

Из-за сложного процесса переработки, ранее манка считалась дорогой крупой и была доступна только представителям высших сословий.

к содержанию ↑

Польза и вред

В отличие от многих других круп, сделанных из злака, манная крупа не имеет такого богатого химического состава.

В ней содержится минимум клетчатки и природных минералов, но этот недостаток с лихвой восполняется количеством крахмала, глютена, растительного белка и витаминов группы В.

Также манка имеет свойство с лёгкостью усваиваться организмом, что позволяет её использовать в качестве лекарственного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на бедность химического состава, всё же имеются у крупы свои неоценимые и незаменимые природные свойства.

к содержанию ↑

Чем полезна манка для организма

1. Приём манной каши часто назначают после операций на двенадцатиперстной кишке и желудке, поскольку манка – единственная из всех злаковых круп, способная всасываться в нижнем отделе кишечника.
2. Употребление крупы помогает при лечении заболеваний пищеварительного тракта, протекающих в острой и хронической форме.
3. Ообенно полезна манка в пожилом возрасте, её потребление предотвращает появление онкологии в прямой кишке, а также защищает немолодой организм от деминерализации клеток крови и развития кишечных заболеваний.
4. Вводит из организма, накопившиеся в лишних количествах, слизь и жир.

к содержанию ↑

Вред манной крупы

Однако, кроме пользы, манка может принести и вред. Учитывая то, что в составе крупы находится крахмал, её не стоит употреблять детям в первый год жизни. Такое большое количество, в котором крахмал содержится в манке, детскому организму не нужно.

Также манная крупа богата глютеном, или как его ещё называют – клейковина. Большое количество этого вещества способно вызывать аллергию, дерматит, экзему, диарею и даже расстройство стула.

Потому людям с целиакией (наследственное заболевание, характеризующееся постоянной непереносимостью глютена на протяжении всей жизни) категорически противопоказаны крупы из злаков, содержащих клейковину, манка в данном случае не является исключением.

Вредна манная крупа и тогда, когда её чрезмерно потребляют. Избыток чреват набором массы тела и блокированием путей, по которым кальций поступает в кровь, а это может спровоцировать вымывание данного макроэлемента из костей, что приведёт к их ослаблению.

к содержанию ↑

Калорийность манки

Манная крупа считается продуктом высококалорийным: на 100 грамм продукта приходится 328 ккал.

Однако из-за того, что каша легко усваивается и быстро переваривается, большое количество калорий никак не вредит организму.

Чтобы наглядно увидеть пищевую ценность любимого многими продукта, предлагаем вашему вниманию подробную таблицу калорийности, в которой химический состав расписан «от» и «до».

Полезные элементы	На 100 гр. продукта
Жиры	1,05 гр.
Зола	0,77 гр.
Вода	12,67 гр.
Углеводы	68,93 гр.
Белки	12,68 гр.
Пищевые волокна	3,9 гр.
Макроэлементы
Фосфор	136 мг.
Кальций	17 мг.
Натрий	1 мг.
Калий	186 мг.
Магний	47 мг.
Микроэлементы
Медь	189 мкг.
Железо	1,23 мг.
Цинк	1,05 кг.
Марганец	619 мкг.
Витамины
Витамин В1	0.387 мг.
Витамин В2	0.28 мг.
Витамин В3	0,08 мг.
Витамин В5	0,58 мг.
Витамин В6	0,103 мг.
Фолиевая кислота	72 мкг.

к содержанию ↑

Взвешиваем крупу без весов

Однако непосредственно в процессе приготовления измерять калории легче с помощью подручных средств – ложки и стакана.

Чтобы сделать ваши подсчёты простыми, предлагаем ещё одну таблицу, в которой приведена пищевая ценность манки, исходя из разнообразия возможных ёмкостей для измерения.

Ёмкость	Вес (грамм)	Калорийность (ккал)
Стакан объёмом 200 мл	160	532,8
Стакан на 250 мл	200	666
Чайная ложка (с верхом)	8	26,6
Столовая ложка (с верхом)	25	83,3

к содержанию ↑

Применение манки в кулинарии

Зная, из чего делают манную крупу, несложно догадаться, как много существует вариаций для приготовления блюд из манки.

Наиболее распространённым вариантом приготовления крупы считается каша, сваренная на молоке или воде. Уже в сваренном виде её разбавляют сухофруктами, сахаром, маслом или джемом.

Чтобы все полезные свойства при варке сохранялись, а вкус не терял своей изюминки, важно соблюдать правильные пропорции молока (или воды) и крупы, то есть готовить строго по рецепту.

Но каша – далеко не единственное блюдо, которое делается из манной крупы. Не менее популярным считается приготовление сырников, оладий, клёцок и творожной запеканки с манкой.

Добавляют переработанные зёрна пшеницы также в пудинги, муссы, суфле и многие другие десерты.

к содержанию ↑

Можно ли муку заменить манкой

Большинство хозяек задаются вопросом: можно ли муку заменить манкой?

Конечно же, да, и многие кулинары так поступают. Например, вместо муки добавляют манную крупу в мясной фарш, вследствие чего получают не менее вкусные, чем на муке, котлеты.

к содержанию ↑

Как выбрать манку

Если говорить о выборе марки крупы, то вам стоит знать, что для готовки оладий, каш, котлет и запеканок лучше подходит манка сорта «М», а для приготовления десертов можно взять сорт «Т».

Что касается выбора качественного товара в магазине, то необходимо обратить внимание на его цвет, запах и внешний вид. Это 3 основных критерия, по которым отбирают хорошую манную крупу.

Незалежавшаяся крупичка должна быть однородной, без комочков и слипшихся частиц, с приятным жёлтым оттенком. Запах не должен быть сырым или затхлым, в противном случае – продукт можно считать испорченным.

Желательно брать манку расфасованную, а не на развес, это повышает шансы на покупку не отсыревшей крупы.

Как выглядит манка в пакете увидеть несложно, просто встряхните его и взору откроются все достоинства или же недостатки продукта.

Но если покупать всё же решите на развес, то попробуйте крупу на вкус, хорошая манка не должна иметь неприятный привкус и уж тем более хрустеть на зубах.

к содержанию ↑

Как хранить манную крупу

Правильней всего хранить продукт в герметично закрытой стеклянной посуде в тёмном и обязательно проветриваемом помещении, при t не выше 20 °C и при влажности не более 70% (чем меньше влажность помещения, тем лучше).

Если соблюдать все вышеперечисленные правила, то храниться крупа может до 10 месяцев, хотя идеальным сроком хранения манки считается 7 месяцев.

Теперь вы знаете о манке всё, что нужно: из чего делают манную крупу, как её обрабатывают, какой химический состав и калорийность она имеет, как лучше её готовить, как выбрать и как правильно хранить. Эти знания вам обязательно помогут гармонично вписать природный продукт в свой рацион и по максимуму использовать его полезные свойства.

Принимайте с благодарностью дары природы и будьте всегда здоровы!

Может ли блесна усилить или повредить вашу охоту на уток?

Если за последние 20 лет вы много охотились на уток, у вас, вероятно, есть мнение о приманках с вращающимся крылом.

Некоторые охотники думают, что блесны — это легкомысленный трюк, но другие считают, что они лучшая вещь после самозарядного ружья. Вы также можете считать прядильщиков воплощением дьявола или безобидным изобретением. Некоторые штаты запретили ловушки с вращающимся крылом в определенных ситуациях, очевидно, полагая, что они дают охотникам, которые их используют, несправедливое преимущество.Многие другие государства хотя бы обсуждали эту идею.

Я потратил сотни часов на охоту с вращающимися приманками и без них, и мое мнение о них изменилось с годами. Впервые я применил его осенью 2000 года на заболоченных болотах в восточно-центральном Висконсине и убил больше крякв и шилохвостов за ограниченную охоту, чем за предыдущие три года вместе взятые. Утки увидели это движение издалека, расправили крылья и скользнули внутрь. Это было плохое утро, когда я не засыпался, и действие длилось с конца сентября по ноябрь.

В следующем году у всех в болоте была одна-две приманки с прядильными крыльями, и прядильщики все еще работали с утками в начале сезона. Но примерно в середине кампании, в конце октября, эффективность спиннеров снизилась. Птицы видели движение и даже расправляли крылья, но часто кружили на расстоянии и не останавливались. А осенью 2002 года успех спиннера стал все более нестабильным. Я заметил разницу в нескольких охотах на кряквы, но не увидел никаких преимуществ при охоте на болотах Висконсина.Я, конечно, пришел к выводу, что утки уловили трюк.

Однако в течение последующих сезонов я видел, что в некоторых ситуациях блесны работают хорошо. Похоже, они привлекают больше уток в начале сезона, когда в популяции высок процент молодых или других необразованных птиц. Возможно, не случайно, некоторые исследования отмечают, что успех спиннеров снижался по мере прохождения сезона.

Приманки с вращающимся крылом, кажется, приносят пользу при охоте на крякву на большой воде или, особенно, в полях.На самом деле, я считаю, что блесны имеют решающее значение для успеха полевой охоты, хотя вы хотите использовать модели с дистанционно управляемыми переключателями, которые позволяют останавливать вращение крыльев, когда утки приближаются. Похоже, это помогает птицам лучше финишировать.

Ныряющих уток часто привлекают любые движения, поэтому блесны для них тоже подходят. Однако во многих ситуациях, связанных с охотой на дайверов, особенно в открытой воде, может быть сложно использовать ловушки для движения. Вы можете купить поплавки для ныряльщиков с вращающимся крылом, но они часто опрокидываются в волнах или падают, если вы столкнетесь с ними лодкой или другими приманками.

Блесны ничего не делают для гусей. На самом деле они, кажется, пугают гудками. Кроме того, приманки с вращающимися крыльями, похоже, не имеют большого значения в многолюдных ситуациях, вероятно, потому, что большинство охотников в болотах с избыточным давлением запускают два или три из них.

Итог? Я думаю, что времена шока и трепета у спиннеров давно прошли, но они остаются полезными инструментами. Шестнадцать лет назад вы, вероятно, могли плюхнуться где угодно на болоте, выбросить блесну и, вероятно, превзойти любой обычный разброс в этом районе.Если вы попробуете это сейчас, у вас будут проблемы. И наоборот, как уже упоминалось, я никогда не буду охотиться на уток без одной или двух блесен. И на самом деле, когда наступает поздний стай кряквы, несколько блесен в поле могут быть всем, что вам нужно для отличной стрельбы.

Это возвращает нас к вопросу, заданному много лет назад: представляют ли прядильщики несправедливое преимущество, и если да, то следует ли их запретить? Возможно нет. Очевидно, я чувствовал себя нормально, используя их, и я продолжу использовать их, если ситуация потребует. В настоящее время это может быть шесть или семь охот в год.Да, я чувствовал себя несколько виноватым в 2000 году после убийства множества крякв на публичном болоте — но не настолько, чтобы остановиться. Если бы кто-нибудь показал мне статистику, показывающую, что охотники, использующие блесны, убили значительно больше уток, чем люди, которые не использовали их в течение 5-10 лет, я, вероятно, передумал бы. Но я этого не видел.

Для меня блесны остаются еще одним инструментом. Если вы запретите их, вы можете также запретить Gore-Tex, грязевые моторы, Hevi-Shot, онлайн-карты и все другие устройства, которые делают охоту на уток немного лучше или удобнее.

Используй их или проклинай, прядильщики никуда не денутся. И я сомневаюсь, что они потерпят крушение при падении. Если вас это беспокоит, вместо этого сосредоточьтесь на нашей сокращающейся среде обитания в прериях. Этот кризис затронет всех водоплавающих птиц, независимо от того, используют ли они блесны или ненавидят их.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше об охоте на водоплавающих птиц Realtree. И зацените нас на Facebook.

Десять способов улучшить ваших приманок

Дэвид Харт

Приманки — неотъемлемая часть любой охоты на водоплавающих птиц.Охотитесь ли вы на канадских гусей на кукурузе, на кряквы в затопленных лесах, на дайверов на большой воде или на лесных рыб на бобровом пруду, вам нужны приманки, чтобы привлечь птиц в зону досягаемости. Но установка эффективного разброса — это нечто большее, чем просто выбрасывание нескольких десятков приманок наугад. Самые успешные охотники обращают внимание на каждую деталь, включая внешний вид каждой приманки и место ее размещения. Ниже приведены 10 советов от производителей приманок и других заядлых водоплавающих птиц о том, как вы можете увеличить тяговую силу своего спреда и поймать больше птиц этой осенью.

[1] Играйте в числа

В районах, где много уток и гусей, безопасность птиц часто ассоциируется с числом. Вот почему Кори Фоскетт, президент Tanglefree, использует большое количество приманок в течение первых нескольких недель сезона водоплавающих птиц в Центральной долине Калифорнии. В конце октября — начале ноября утки часто собираются огромными скоплениями на затопленных рисовых полях и управляемых водно-болотных угодьях. По ходу сезона эти массивные группы постепенно распадаются, поэтому Фоскетт соответственно уменьшает размер своего спреда.

«Мы начнем с 500–1000 приманок и вытаскиваем несколько десятков при каждой охоте», — говорит он. «Ключ в том, чтобы имитировать то, что вы видите. Если вы видите большие группы водоплавающих птиц в районах, где вы охотитесь, выставляйте много приманок».

Большой успех — это не просто тактика в начале сезона. Как выяснил Фоскетт во время охоты на гуся в Канзасе в прошлом сезоне, вы можете использовать сотни ловушек и в январе. Во время охоты на канадских казарок в открытой норе частично замерзшего пруда он и его партнеры по охоте собрали пять десятков поплавков в открытой воде, восемь дюжин снарядов на окружающем льду и около 200 ловушек с полным телом на суше вокруг пруда. .

«Гуси привыкли видеть много птиц в этом районе, поэтому мы установили разброс, который соответствовал их поведению», — говорит Фоскетт.

[2] Разнообразьте свое распространение

На ключевых миграционных и зимовальных участках самые разные утки и гуси регулярно обитают в одних и тех же местообитаниях. Фоскетт воспроизводит это природное разнообразие, включая в свой ареал приманки различных видов. «Мне нравится использовать приманки для шилохвости и лопаты, потому что у них ярко-белые сундуки.Они выделяются, но они также являются тем, что вы ожидаете увидеть смешанными с кряквами в тех местах, где я охотюсь », — говорит он.

Хотя утки и гуси смешиваются с другими видами водоплавающих птиц, они обычно проводят больше времени с себе подобными, особенно когда кормятся или ухаживают за ними. Следовательно, Фоскетт собирает своих приманок в группы одного и того же вида вместо того, чтобы смешивать их вместе.

[3] Стремление к реализму

Охотники могут спорить о важности мелких деталей в дизайне их приманок, но для директора по маркетингу Higdon Decoys Келли Пауэрса важнее всего то, как нарисованы приманки.Они действительно выглядят как настоящие? Некоторые приманки делают. Других не так много.

Не менее важна отделка приманки. Флокирование, мягкое покрытие, которое используется на голове, хвосте и теле приманок, может стоить дороже, но это стоит того. По словам Пауэрса, преимущества флокирования наиболее заметны на темных поверхностях, таких как черные шеи канадских гусей и темно-зеленые головы крякв-селезней.

«Флокирование поглощает свет и уменьшает блеск и отражение, которые вы видите на стандартном приманке», — говорит он.«Это особенно эффективно в солнечную погоду или при легком тумане. Флокирование не будет сиять, как пластик».

[4] Оживите своих приманок

Вы, наверное, слышали это бесчисленное количество раз, но это все еще верно. Утки и гуси редко бывают совершенно неподвижными. Если вы хотите обмануть сегодняшних высокообразованных водоплавающих птиц, вам нужно включить в свои приманки естественное движение.

«Единственный раз, когда я не использую какую-либо ловушку движения, это когда ветрено и ловушки уже движутся», — говорит Дерек Рэмбо, коммерческий директор Rio Ammunition.

Рэмбо обычно использует четыре ловушки движения, которые поднимаются, плавают и разбрызгивают воду, и помещает их в относительно близком расстоянии от своего блайнда. «Кажется, что утки всегда приземляются рядом с приманками, поэтому рекомендуется размещать их там, где вы хотите стрелять», — советует он.

Рэмбо также твердо верит в то, что для создания движения в своем развороте он использует стринги старой школы. «Батареи могут разрядиться, поэтому вы всегда должны держать в сумке шнурок. В нем никогда не заканчивается заряд, и он весит всего несколько унций, что делает его идеальным выбором для охоты, требующей долгой прогулки», — говорит он.

[5] Обращайтесь с ними правильно

Сегодняшние приманки более реалистичны, чем когда-либо, но стоят недешево. Даже самые качественные приманки не прослужат дольше нескольких сезонов, если вы не позаботитесь о них. «Самый простой способ сделать ваши приманки долговечными — хранить и транспортировать их в мешках с прорезями», — говорит Рэмбо. «Пакеты с прорезями не только предотвращают трение и удары приманок друг о друга, они также хорошо складываются в лодки, трейлеры и гаражи, что экономит место».

Также требуется регулярная чистка и техническое обслуживание, чтобы приманки выглядели наилучшим образом.Рэмбо использует щетку с мягкой щетиной, мыло для посуды и садовый шланг, чтобы удалить грязь и мусор со своих пластиковых приманок. Он также подкрашивает краску и ремонтирует ворсинки по мере необходимости, чтобы подготовить свой разворот к открытому дню.

[6] Выделитесь из толпы

Менеджер по продажам Banded-Avery Трэвис Мюллер много лет назад узнал, что прозрачность имеет решающее значение для эффективности ложного распространения. «20 лет назад я осознал важность того, чтобы меня увидели, на общественном болоте», — вспоминает он.«Я охотился с пятью дюжинами приманок на уток, когда другая группа охотников расположилась в нескольких сотнях ярдов от меня. Они охотились на пару десятков приманок канадских гусей и отстреляли три границы крякв, прежде чем я поймал свою первую утку. утки вышли из убежища и увидели своих приманок раньше, чем мои, и подошли прямо к ним ».

С тех пор Мюллер использует манки для канадских гусей как для уток, так и для гусей. «Они не только большие, но и темного цвета, который, я считаю, виден на расстоянии даже лучше, чем белые приманки», — говорит он.«Как вы думаете, почему старожилы использовали черные молочники?»

[7] Упростите монтажные работы

Отличный способ сэкономить время и силы при развертывании большого количества ловушек — это установить их в Техасе на мелководье. Буровые установки Texas — это не что иное, как леска и груз, которые крепятся к каждой приманке с помощью большого вертлюга. Леска сделана из толстой мононити и имеет петли на концах. Груз свободно скользит по леске. Когда пришло время подбирать приманки, просто возьмите петлю и закрепите ее на карабине.

По словам владельца Rig’Em Right Мэтью Кейгла, упрощение оснастки для ловушек дает ряд других преимуществ. «Техасские установки позволяют быстро перемещать разброс, если ветер сдвигается или вы хотите уменьшить размер разброса», — объясняет он. «Один парень может переместить несколько десятков приманок в мгновение ока. Они также упрощают хранение и организацию в межсезонье».

Буровые установки

Texas лучше всего работают на глубине воды до шести футов. Cagle переключается на стандартные шнуры-ловушки и гири в воде на глубине от шести до 12 футов.Что-нибудь глубже, и он ставит свои ловушки на ярус.

«Вместо того, чтобы использовать тяжелый груз и 15-футовую веревку на каждой приманке, я установил свой разброс на леске длиной до 100 ярдов с якорем на каждом конце. Каждая приманка закрепляется на основной леске. Это быстрая и эффективная система. , и он очень хорошо работает в районах с течением или бурной водой, — говорит Кейгл. «Единственным недостатком является то, что ваши приманки расположены по прямой линии. Чтобы придать моему развороту более реалистичный вид, я добавляю несколько индивидуально настроенных приманок между ярусными установками, чтобы заполнить промежутки.»

[8] Сочетание и сопоставление

Понаблюдайте за стаей уток или гусей в их естественной среде обитания, и вы увидите птиц в разных положениях. Некоторые будут отдыхать, другие будут кормиться, а некоторые будут настороже, ожидая опасности. Пауэрс считает, что использование приманок в различных позах добавит реалистичности вашему развороту.

«Когда я охочусь на гусей, мне нравится, когда я включаю приманки с хорошим сочетанием положений тела, в том числе кормушек, приютов и часовых», — говорит Пауэрс.«Поза гуся многое говорит о его отношении. Если большинство ваших приманок являются кормушками, вы говорите приближающимся гусям, что еды много и птицы на земле расслаблены».

Пауэрс размещает часовых небольшими группами на периферии распространения, чтобы имитировать птиц, которые только что приземлились и проверяют ситуацию. Это может успокоить настоящих гусей. «Слишком много часовых, разбросанных по всему разбросу, могут выглядеть как стая нервных птиц, что может быть красным флагом для гусей», — говорит он.

Спящие и отдыхающие посылают более уверенное сообщение, но Пауэрс предпочитает использовать их позже днем. «Гусю нереально заснуть первым делом утром, когда птицы активно кормятся, но они будут отдыхать в середине дня на полях и у воды. Мне особенно нравится отдыхать приманки на прудах и льду, но Опять же, я люблю использовать их позже утром или днем ​​после кормления гусей », — говорит он.

[9] Попробуйте что-нибудь другое

Все это видели водоплавающие птицы, находящиеся под сильным напором.Вот почему ветераны водоплавающих птиц, такие как Кейгл, идут наперекор всему, чтобы придать своему спреду другой вид. «Я не использую приманку с вращающимся крылом в районах, где охота очень напряжена. Я считаю, что утки научились ассоциировать их с опасностью, поэтому они их избегают», — говорит он. «Я также люблю размещать дюжину приманок в полный рост на береговой линии вокруг моего блайнда. Очень немногие другие охотники используют их в моем районе, и они выглядят великолепно».

Powers переключается на меньшее количество приманок для магнума, когда другие охотники используют большие наборы стандартных блоков.Он также смешивает черных уток со своими приманками к кряквам. «Темный цвет этих приманок просто выделяется лучше, и это может помочь привлечь внимание рабочих уток, которые привыкли видеть такие же растяжки в этом районе», — добавляет он.

[10] Выйти из зоны приземления

Основная цель любых приманок — подвести птиц достаточно близко, чтобы они могли стрелять. За редким исключением, утки и гуси приземляются на ветер. Используйте это в своих интересах, размещая большинство ваших приманок немного с подветренной стороны от того места, где вы хотите, чтобы птицы приземлились.Также важно сделать открытое отверстие в центре разворота, чтобы у птиц-приманок было достаточно места, чтобы они могли подойти к нему в последний раз.

«Одна из самых больших ошибок, которую допускают охотники при установке ловушек, — это отсутствие четкой зоны приземления для приближающихся птиц. Это особенно важно в ветреную погоду. Уткам и гусям сложнее ориентироваться на ветру, поэтому рекомендуется расширить зону охвата. — зона приземления в ветреную погоду », — говорит Мюллер.

Еще одна распространенная ошибка — размещение приманок слишком далеко от блайндов.«В моей книге нет такого понятия, как слишком близкое», — говорит Мюллер. «Убедитесь, что весь разброс расположен достаточно близко, чтобы внешний край находился в хорошем диапазоне. Всегда есть несколько птиц, которые хотят приземлиться в 10 ярдах от последней приманки. Для меня все дело в том, чтобы сделать снимки с близкого расстояния».

Какой тип и когда использовать — GunDog Outdoors

С приближением начала сезона охоты на водоплавающих птиц мы, охотники на водоплавающих птиц, начнем рыться в снаряжении, вытаскивая из наших слепых мешков незакрепленные патроны для дробовика и сломанные коробки.Вытряхиваем остатки пшеничной и кукурузной стерни с наших жалюзи. Мы проходим через наши трейлеры-ловушки, очищая их, подметая израсходованные корпуса дробовиков, выбрасывая сломанные флаги, сортируя ложные цели, отделяя те, которые нам нужно очистить, те, которые мы хотим продать, и те, которые мы просто хотим выбросить. Пока мы разбираемся с распространением, вы вспоминаете то, что сказали себе в январе прошлого года, и что собирались купить новые приманки. Поэтому мы терпеливо ждем, когда каталоги Cabelas или Mack’s Prairie Wings придут по почте, чтобы мы могли просмотреть и увидеть все новейшие дополнения к линиям приманок Avian X, DSD, Higdon, GHG, Dakota и Big Foot.Мы очень серьезно относимся к покупке ловушек. Это вложение в наш образ жизни как охотника на водоплавающих птиц, которое подарит удовольствие на многие будущие сезоны.

Так вот, я охотился почти на все возможные приманки, от огромных разбросов шприцев на полях озимой пшеницы на Северо-Западе до плавающих V-образных досок в Чесапикском заливе, и я любил всех из них. Я не считаю, что есть лучшая приманка, я чувствую, что каждая приманка была создана для определенной цели находчивыми охотниками на водоплавающих птиц, которые просто хотели выловить больше птиц.У одних есть огромные преимущества в определенных ситуациях, а в других — огромные недостатки. Я рассмотрю наиболее распространенные приманки, которые мы используем, и дам вам два цента о преимуществах и недостатках каждого из них.

Силуэты и приманки V-Board

Приманки Silhouette существуют с незапамятных времен, ну, может быть, не так давно, но они существуют с тех пор, как первые охотники на водоплавающих птиц начали охотиться на птиц. Они просты в изготовлении и могут быть очень эффективными, просто выкрашенные в черный цвет с парой штрихов белого цвета на голове и хвосте.Вы также можете купить приманки коммерческого класса с невероятно реалистичной двусторонней печатью.

Преимущество — Чтобы построить приличный спред, нужно относительно недорого, особенно если вы делаете его самостоятельно, что является чрезвычайно полезным чувством, убивая птиц вместо созданных вами приманок. Их легко выставить, легко подобрать и легко хранить, поскольку они плоские, и вы можете складывать их, не занимая много места. По большей части они прочные, а самодельные можно легко подкрашивать каждый сезон небольшим количеством краски.

Недостаток — У них есть некоторые недостатки, например, вы не можете стрелять в них, как большинство приманок, не оставляя на всем протяжении фирменных отверстий для гранул. Если очень холодно, вы действительно можете взорвать ловушки промышленного класса. Вам понадобится ударный инструмент, если вы собираетесь использовать их в мерзлой земле, а птицы в конце сезона, как правило, избегают их, увидев их несколько раз. Одним из больших недостатков является то, что они светят в солнечные дни под определенным углом, но производители создали различные способы решения этой проблемы.Убедитесь, что вы посмотрите, есть ли у компании-приманки, у которой вы хотите приобрести товар, ответ на ослепление.

Лучшее время для использования — При охоте на птиц в начале сезона, не подвергающихся давлению, или в качестве дополнения к другим приманкам, таким как целые тела или панцири, когда вам нужны числа в поле. Лучше всего их использовать, когда идет снег. Силосы не собирают на них снег, как практически любой другой трехмерный обман.

Ветроуказатели

Манки для ветроуказателей очень популярны при охоте на снежных гусей.Я успешно использовал их для охоты на лессеров в начале сезона.

Преимущество — Некоторые из преимуществ охотничьих носков в том, что вы можете построить большой разброс по довольно доступной цене. Их легко вынуть, легко поднять и легко хранить. Они отлично двигаются на ветру и занимают очень мало места.

Недостаток — К недостаткам можно отнести; если нет ветра, нет движения, и это может быть очень нереально. Их можно довольно легко повредить, случайно разорвав материал, и в мерзлом грунте вам понадобится перфоратор для их установки.

Лучшее время для использования — Их лучше всего использовать при нацеливании на большие снежные стайки в ветреную погоду.

Приманки для снарядов

Приманки из панцирей существуют уже давно и встречаются почти во всех видах водоплавающих птиц, кормящихся в полевых условиях.

Преимущество — Преимущество снарядов-приманок в том, что они не стоят столько же, сколько целые тела, но при этом вы сохраняете трехмерный вид. Они красиво складываются, их легко снимать и поднимать.Они отлично работают в сценариях со снегом или замерзшей водой, потому что птицы естественным образом приземляются и подгибают ноги, когда отдыхают на холодной замерзшей земле.

Недостаток — Они действительно изнашиваются из-за постоянного штабелирования, и их может быть трудно удерживать в поле в ветреную погоду. Снег будет накапливаться на спинках приманок, и его необходимо постоянно счищать. Снаряды не двигаются, если не положить их на кол. Кроме того, если они не собраны, банка сияет любым инеем или льдом.

Лучшее время для использования — В условиях мерзлого грунта / льда снаряды со спальным местом могут выглядеть чрезвычайно реалистично.

Приманки для всего тела

Полное тело — это вершина ловушек, которых старается поймать большинство охотников на водоплавающих птиц.

Преимущество

— они полностью трехмерны и с системой движения, которую сейчас включают многие производители, прекрасно перемещаются в ветреную погоду. Детали схем раскраски, размещенные на этих приманках, чрезвычайно реалистичны.Они прочные и довольно хорошо выдерживают выстрелы из дробовика. Большинство приманок теперь собираются полностью стаями, поэтому от мороза мало или совсем нет блеска.

Недостаток — получение спреда может быть чрезвычайно дорогим, поскольку некоторые из ловушек верхнего уровня стоят до 1000 долларов за дюжину. Если вам нужен большой разброс, вам нужно будет вложить деньги в то, чтобы их перевозить, например, в закрытый грузовой прицеп. Их размещение и сбор могут быть трудоемкими, особенно при попытке воссоздать большие спреды.

Лучшее время для использования — практически в любое время года, практически в любой ситуации на охоте.

Заполнение приманок

Оригинальный манок для всего тела, использовавшийся задолго до того, как были созданы коммерческие приманки.

Преимущество — Довольно сложно победить приманку с перьями. Они абсолютно анатомически правильные (если построены правильно), и мать-природа дала им идеальную «схему окраски». Они не блестят, и когда птицы приземляются в них, они редко выпрыгивают из разворота.Они могут выдержать несколько выстрелов из дробовика с очень небольшим уроном, и если вы научитесь основам птичьей таксидермии, вы сможете построить и удивительное распространение довольно дешево (около 25 долларов за приманку).

Недостаток — на них нельзя охотиться под дождем или мокрым снегом (сухой снег — не проблема), не испортив их. Для большого разворота вам понадобится что-то закрытое, чтобы их перетащить с помощью специальной системы, чтобы закрепить их, чтобы они не подпрыгивали, ломая головы. Если вы не строите сами, они могут стать очень дорогими.Вам нужно будет нанять таксидермиста, чтобы построить себе распространение. Если вы не создадите для них систему движения, у них будет очень мало движения.

Лучшее время для использования — Птицы позднего сезона, которые видели все другие приманки и стали их бояться.

Лучший совет, который я могу дать вам, как опытному охотнику на водоплавающих птиц, заключается в следующем: если у вас есть ящик для инструментов, в нем нет только одного инструмента. Один инструмент не справится со всеми ситуациями. Вы создаете ящик для инструментов с инструментами, необходимыми для выполнения любой работы.Это та же самая философия, что и у меня с приманками. Создайте себе универсальный разброс и узнайте, как и когда использовать, и вы будете намного успешнее, чем охота за одним и тем же разбросом из года в год.

Плюсы и минусы деревянных приманок для уток

Кэл Кингсмилл и Рэй Беллант — преданные охотники на уток, но они имеют совершенно разное происхождение, поэтому они предлагают разные точки зрения на причины охоты с деревянными приманками.

Кингсмилл — рожденный и выросший в Новом Орлеане мальчик, выросший в среде опытных мастеров по изготовлению приманок.Беллант, который сейчас живет в Слайделле, вырос в Орегоне и охотился с пластиковыми приманками.

Беллант стал пилотом вертолета специальных операций ВМС США.

«Я вставлял и снимал морские котики и занимался поисково-спасательными операциями», — сказал он. «Нет ничего веселее, чем это!»

В начале 1990-х он находился в Луизиане, и их познакомил общий друг-охотник, выросший с Кингсмиллом.

«Кэл помог мне начать с деревянных приманок», — признался Баллант. «Я вырезал около четырех дюжин.Убивать уток над ними — это увлекательное занятие.

«Я охотился по всем Соединенным Штатам, и в Луизиане больше людей, которые вырезают охотничьи приманки, а не декоративные приманки, чем во всей остальной стране вместе взятых».

Но оба согласились, что в использовании деревянных, а не пластиковых приманок есть свои плюсы и минусы.

Плюсы

• Функциональность — «Деревянные манки лучше сидят в воде», — сказал Кингсмилл.

«Кроме того, все коммерческие приманки выглядят одинаково.Все резные приманки разные ». Беллант согласился. «Они по-разному плавают по ветру и воде. В деревянных приманках веса расположены по-разному, поэтому они двигаются по-разному ».

• Долговечность — «Деревянные ловушки прочны и дольше пластиковых», — сказал Кингсмилл.

«Краска точно подойдет», — сказал Беллант.

«Единственная уязвимая вещь — это счет, если вы неосторожно выставляете его», — сказал Кингсмилл.

• Наследие — «Деревянная приманка имеет душу по сравнению с штампованной пластмассовой приманкой», — сказал Кингсмилл.

Беллант согласился.

«Спред определенно выглядит иначе», — сказал он,

А деревянные палубы связаны с историей охоты.

«Приманки возникли 2 000 лет назад», — сказал Кингсмилл. «Когда вы делаете свои собственные приманки, вы делаете то, что сделал примитивный человек».

• Продлевает сезон — «Сезон охоты слишком короткий для большинства охотников», — сказал Беллант.

Разработано Kingsmill.

«Утиный сезон продлится 12 месяцев, потому что вы строите свой собственный разброс круглый год», — сказал он.

• Ценность — Хотя это и не основная причина для создания собственных приманок, оба мужчины посмеивались над спросом на приманки для охоты со стороны коллекционеров.

«Я скажу вам одну вещь: люди хотят покупать ваши старые охотничьи приманки больше, чем недавно вырезанные», — сказал Беллант.

Кингсмилл объяснил, что рабочие приманки легко узнаваемы, потому что на них образуется приятная патина на краске.

Минусы

• Время. Когда его спросили о недостатках вырезания собственных приманок, время было главной проблемой для Kingsmill.

«На их изготовление нужно время», — пояснил он. «Некоторым людям не хватает терпения».

Время вкладывается не только в вырезание приманок, — добавил Беллант.

«Чтобы поставить деревянные приманки перед охотой и забрать их после охоты, требуется больше времени», — сказал он.

• Ущерб собаке — вполне естественно, что Беллант, который всегда охотится с ретривером, нанес ущерб собаке.

«Собаки жестко относятся к деревянным приманкам — всегда на них наступают», — сказал он. «Пластиковые манки находятся в мешках и в некоторой степени защищены.Это особенно тяжело, когда дрессируешь новую собаку, которая откусывает головы от приманок «.

• Расходы — Охота с деревянными приманками дороже, чем охота с пластмассовыми приманками, даже если вы сделаете свои собственные, сказал Беллант.

«Деревянный блок для тела стоит от 20 до 22 долларов, а блок для головы — 5 долларов», — пояснил он.

• Вес. «Деревянные манки тяжелее пластиковых», — сказал Беллант. «Вес может быть проблемой для людей, которым приходится носить с собой приманки для охоты.

«Но то, как мы охотимся, это не проблема».

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КЛУБУ, получите неограниченный доступ за 2,99 доллара США в месяц

Станьте самым информированным спортсменом, которого вы знаете, с членством в журнале Louisiana Sportsman Magazine и LouisianaSportsman.com.

Преимущество приманки

Иногда зрительная стимуляция становится ключом к гибели плевка. Многие задаются вопросом, когда, где и как использовать ловушки. К сожалению, как и на большинство вещей, связанных с охотой на индейку, здесь нет простых ответов.

Приманки действуют как приманка и отвлекающий маневр, что очевидно полезно для охотников. Воспользуйтесь этими тремя советами, чтобы узнать, как использовать приманки для охоты.

Совет 1: позвольте местности диктовать ваше решение приманки.

Если видимость плохая, не торопитесь выставлять приманку. Скорее всего, если вы впервые увидите том, он окажется в пределах досягаемости, но из каждого правила всегда есть исключения.

Совет 2: Определите, сколько ловушек использовать.

Обычно охотники ставят одну курицу или набор из трех приманок, как правило, двух кур и джейка или босса с полной стойкой.Подумайте, сколько у вас времени и какую реалистичную сцену вы пытаетесь воспроизвести.

Совет 3. Поместите приманки на видном месте.

Установите приманки перед собой или немного сбоку в том направлении, откуда вы ожидаете появления индеек. Сойдите с расстояния между ловушками и вашим положением, чтобы определить расстояние до появления приближающегося тома.

Совет 4: Приведите птиц.

Агрессивная, дерзкая курица иногда принимает вызов курицы-приманки, терпеливо сидит и ждет, пока остальные ее спутники догонят ее.Или, если ваша приманка привлекает внимание едока, приготовьтесь посмотреть шоу с плевками и барабанами перед выстрелом.

Будьте осторожны и сообразительны

Сядьте у основания широкого ствола дерева, чтобы ваша спина была защищена. Кроме того, убедитесь, что вы можете хорошо видеть за приманками, на случай, если другой охотник неожиданно появится.

Дайте знать, что ловушки не всегда работают. Иногда они могут представлять угрозу для томов. Возможно, конкретный кот проиграл несколько битв за иерархию и не хочет рисковать снова подвергнуться избиению, или, может быть, старая мудрая птица отступает и настаивает, чтобы курица подошла к нему, а не наоборот.Но в нужном месте в нужное время поддельная индейка вполне может оказаться на вес бараков.

У приманок определенно есть свое место, но, как и все охотничьи гаджеты, уловки и теории, ничего не работает постоянно, и почти все работает в то или иное время. Неопределенность — вот что делает спорт интересным, свежим и веселым.

Магия движения приманок

10 мая 2021 г. Джейс Баузерман

Он не охотился много лет, но настаивал на том, чтобы снова вернуться в утиную дичь.Не зная, с чего начать, он обратился ко мне за помощью. Двумя часами позже мы смотрели на приманки в коробочном магазине. Его глаза расширились, когда он увидел интенсивный реализм и смешанный характер подделок. Он посмотрел на меня и спросил: «Это действительно необходимо?» Я улыбнулась. Затем он продолжил: «Они выглядят так, как будто они принадлежат музею, а не плывут по реке».

Мы вышли из магазина с дюжиной крякв, которые лежали в корзине минимум три года. Краска потрескалась, и размер кряквы был равен размеру зеленокрылого чирка.В тот год он не ловил утку. Ни одного.

Get Real

Есть причина, по которой современные подделки уток выглядят именно так, как научился мой друг. Все началось с улучшенной резьбы, которая создавала интенсивный перьевой реализм и детализацию тела. Затем пришло время, которое изменило правила игры. Это было сделано для того, чтобы добавить обмана и уменьшить блеск птиц. Сегодня подделки от ведущих брендов, таких как Avian-X, Dakota Decoy Company, Dive Bomb Industries, Lifetime Decoys и других, обеспечивают непревзойденный реализм, на который могут рассчитывать водоплавающие птицы.Помните, что приманки, которые выглядят как настоящие, привлекают внимание настоящих вещей.

Приманки для движения создают смертельную комбинацию при использовании с реалистичными плавающими приманками для уток. (Фотография Джейса Баузермана)

Помимо реалистичных поплавков и полевых ловушек, некоторые вещи добавят вашему успеху так, как это могут сделать ловушки движения. Ловушки движения служат множеству целей. Во-первых, и это, вероятно, наиболее важно, движение, создаваемое имитацией вращающихся крыльев или приманками с трясущимся телом, привлекает уток и гусей с большого расстояния.Вспышка, создаваемая вращающимся крылом, работает как дальний маяк. К сожалению, убить больше уток не так просто, как просто добавить движения-приманки к вашему разбросу. Они не волшебная палочка. Прислушайтесь к этим советам, чтобы получить максимальную отдачу от машущих и качающихся трикстеров.

Обратите внимание

Было время, когда я оставлял крылья в движении на моих вращающихся крыльях MOJO Outdoors на протяжении всей охоты. Вращающиеся крылья сделали свою работу по привлечению далеких уток и, похоже, не сильно повлияли на процесс отделки.Затем, несколько лет назад, все начало меняться. Я заметил, что с вращающимися крыльями доедаю меньше уток. Нехорошо. Вот почему я выбрал USB-приемник с дистанционным управлением Bluetooth от MOJO.

С обновлением беспроводной связи с поддержкой Bluetooth теперь я могу запускать и останавливать вращающиеся крылья с помощью своего смартфона. Когда утки уходят вдаль, крылья остаются. Когда они сокращают расстояние, блесны взрываются. Простой. С отключенными крыльями я полагаюсь на качество других приманок в моем развороте, а также на несколько ловушек MOJO Rippler в паре с некоторыми приманками на шнуре для приманки, чтобы прикончить уток.

Закрепите сделку с усталыми утками, добавив в смесь колеблющуюся водяную приманку. (Фотография Джейса Баузермана)

Рыхлитель с батарейным питанием вызывает вибрацию всего тела приманки и посылает небольшие волны по всему разбросу. Рывок шнура позволяет вам создавать движения, когда вы хотите, потянув за шнур рукой. В комплект MOJO Jerk Cord входит 60 футов пропитанного смолой шнура, на который можно установить до пяти ловушек. С помощью этой системы вы создаете движение, когда захотите. Вы также можете контролировать интенсивность этого движения, потянув сильнее или мягче.

Движущиеся ловушки в действии

В начале сезона я обычно устанавливаю блесны прямо в посадочную яму. Я регулирую шесты так, чтобы MOJO парили примерно в футе над водой, и закрываю крылья, когда утки начинают работать с приманками. Позднее в этом сезоне не бойтесь проявить творческий подход и установите спиннеры на краю своего разворота и используйте их только в качестве аттракционов. Не ставьте вокруг этих удаленных блесен слишком много поплавков или шейкеров. Если вы охотитесь на мелководье или неглубокий пруд, в котором есть стоячая растительность, такая как рогоз, вы можете спрятать блесны в этой стоячей листве, чтобы еще больше размыть их очертания.

Я редко выключаю свои Рыхлители полностью. Они предлагают очень естественное движение. Один из лучших советов, которые я могу дать любому охотнику на уток, — это наблюдать за живыми утками на воде. Они много передвигаются. Любители баловаться, дайверы ныряют, и, конечно же, все плавают. Rippler создает это естественное движение, напоминающее плавание, которое придает уверенности и добавляет реалистичности. Я обычно размещаю свои Риплеры вокруг групп статичных приманок по всему разбросу, чтобы создать впечатление большего количества плавающих уток.

Когда дело доходит до ловушек для рывков, я предпочитаю размещать этих самозванцев против ветра на развороте. Утки обычно хотят приземлиться против преобладающего ветра, поэтому такое положение против ветра означает, что они должны продолжать курсировать над ловушками для рывков, когда они кружат, что дает мне возможность привлечь их внимание небольшими движениями.

Не сходите с ума от рывков за шнур. Мой опыт работы в сфере водоплавающих птиц научил меня, что утки не любят резких и беспорядочных движений. Оставайтесь нежными и гладкими. Это не займет много времени.Я охотился на уток в отличных местах, где шкуры были отрывочны. Приманки, активируемые движением, имеют второстепенное преимущество: они помогают отвлечь от вас взгляд настороженных уток.

Бонусная подсказка

Да, ловушки с вращающимся крылом с возможностью дистанционного управления будут стоить вам немного больше денег, но контроль — это все. Когда мимо проходит стая уток, чтобы кружить по ветру, ударьте по блесенке несколько раз. У уток невероятное зрение, и они часто улавливают это незаметное движение, и этого может быть достаточно, чтобы заставить их раскачиваться и опускать шасси.По этой причине мне нравится размещать хотя бы один из моих вращающихся выбросов MOJO с подветренной стороны моего спреда. Это место приближает его к тому месту, где утки будут кружить, чтобы приземлиться против ветра.

Увеличьте шансы в свою пользу и сократите разрыв в успехе с помощью магии движения-приманки. (Фотография Джейса Баузермана)

Последние мысли

Опять же, маневры движения — не палочка Гарри Поттера. Они являются инструментом и, как и все инструменты, служат определенной цели. Играйте с ловушками движения. Узнайте, что работает в вашем регионе, а что нет.Узнайте, как разные виды уток реагируют на них в течение всего сезона. Например, в сентябре прошлого года у нас с сыном была отличная фотосессия в начале сезона. У меня было три запущенных спиннера MOJO, и я никогда их не выключал. Птицы их любили. С учетом этого, я поленился и попробовал ту же технику на речной охоте на крякву, и мне пришлось начать закрывать крылья. Наслаждайтесь процессом и помните, что в движении есть волшебство.

Когда использовать небольшую ложную насадку

Фото: Дин Пирсон

Джек Баллард

Они взлетают вверх по реке, тонкие и тихие, как восходящая заря в свинцовом восточном небе.Скользящие фигуры вокруг изгиба, силуэты, мерцающие между пятнами молниеносных облаков и возвышающейся фалангой тополей у ручья. Прежде, чем я успел поднести к губам зов, нервный аппарат в квартете мерцающих изумрудных лепешек распознал полдюжины приманок, кивающих в ленивом потоке, как приятных товарищей. Чашечка крыльев, расширяющийся хвост и перепончатые лапы на четырех парах морковных ног простираются к поверхности реки.

Они выходят на полпути, затем поворачивают, чтобы спокойно грести в нашем направлении, прикрытые клубком растрепанных ив и изрезанным берегом островка, на котором мы с женой сидим на корточках.

«А теперь», — шиплю я, когда настоящий Маккой убирает кисть и крен, чтобы добраться до ловушек.

Полоса для стрельбы редкая, но нам удается сбросить двух из четырех зеленоголовых за три выстрела, когда они взлетают ввысь. Я вылезаю из нашего укрытия и иду вброд, чтобы перехватить мертвого, идущего вниз по течению дракона, пока он не унесся в перекат, пока собака забирает другого к Лизе. За пару часов до назначенного утра я собираю шесть техасских ловушек и прикрепляю их к карабину, пока Лиза находит нашу пустую тару и засовывает их в карман.Обедая, мы счастливо возвращаемся к грузовику. Когда телефон звонит менее чем через 60 минут, я изо всех сил стараюсь забыть об утиной охоте и играю роль вовлеченного участника в конференц-связи.

Охота с небольшими приманками, такими как та, которую мы использовали для ловли пары селезней, обеспечивает привлекательный уровень простоты и гибкости для охотников с ограниченным временем и ресурсами. Тем не менее, при некоторых обстоятельствах отказ от большой, сложной установки для чего-то недооцененного может на самом деле оказаться лучше для привлечения водоплавающих птиц на позицию охотника.

«Местоположение обычно важнее, чем количество приманок, — говорит Джим Гэммонли, биолог по водоплавающим птицам из Colorado Parks and Wildlife и сам заядлый охотник. «Многие охотники на уток успешно используют дюжину или меньше приманок, если находят места охоты, куда утки уходят кормиться или укрываются от непогоды».

Опираясь на совет Гэммонли, можно разделить охоту с малым разбросом на несколько основных концепций. Поскольку есть три S как в «успешном», так и в «маленьком развороте», давайте используем это трио букв для аллитерированной структуры.

Scout It Right

Обратите внимание на «если» в заключении нашего опытного биолога о потенциале малых распространений. Успех зависит от точного определения районов, которые водоплавающие птицы уже используют для удовлетворения своих самых элементарных потребностей в пище и убежище. Разница между огромным количеством приманок и полдюжиной приманок может быть воспринята мозгом стаи шилохвостов как «вау, посмотрите на всех этих парней, которые кормятся на этом поле, там наверняка должно быть что-нибудь вкусное», по сравнению с « так как мы все равно приедем, давайте присоединимся к той маленькой группе, которая уже здесь.«Задуманные по-другому, небольшие спреды не столько привлекают водоплавающих птиц в определенное место, сколько они направляют птиц в определенные места в среде обитания, которые они уже используют на регулярной основе.

Знакомство с текущим использованием района водоплавающими птицами имеет решающее значение для успеха при небольших разбросах. Подумайте о деталях. Если гуси используют кукурузное поле площадью 150 акров, есть ли какие-то места, которые им нравятся больше, чем другие? Предположим, кряквы позднего сезона скапливаются в защищенном мелководье на скромной реке. Есть ли сегменты этого бездельника, которые они предпочитают в целом или предпочитают при определенных погодных условиях?

Разведка мест, в которых можно установить микрораспространение, должна побудить водоплавающих птиц смотреть дальше очевидного, например, больших водохранилищ, крупных рек и массивных полей, на которых центрально-осевое орошение способствует выращиванию сельскохозяйственных культур.

---

---

«Стоит знать такие места, как небольшие ручьи (особенно возле крупных водоемов), которые обычно не считаются районами водоплавающих птиц», — советует Гэммонли. Такие заводи могут концентрировать удивительное количество птиц при усилении охоты в более очевидных местах.

В Дакоте и в других местах на равнинах пруды и выбоины идеально подходят для создания миниатюрных ловушек. Я начал всерьез охотиться на них по предложению биолога по водоплавающим птицам из U.S. Служба рыбной ловли и дикой природы. «На рассвете выбросьте несколько приманок в пруд и подождите, пока вернутся местные птицы», — сказал он мне. Вокруг этих маленьких горячих точек может быть недостаточно укрытия, особенно на пастбищах, интенсивно используемых домашним скотом. Однако этот тип охоты обычно лучше всего проводить в начале сезона, когда птицы менее осторожны. Небольшого укрытия и неподвижного бдения часто бывает достаточно, чтобы доставить уток (а иногда и гусей) в зону досягаемости.

Выбор времени для вашего местоположения

Если разведка оказалась продуктивной, ряд мест был определен как многообещающие малораспространенные участки.Что выбрать? Нормальные переменные температуры, погоды, скорости ветра и направления применимы к охоте с использованием пяти приманок в той же степени, что и 50. Теплые солнечные лучи в начале сезона заставят уток искать тень. Холодный, горький ветерок в конце сезона подталкивает их к убежищам и так далее. Тем не менее, помимо этих основ, охотник с мелким разбросом должен тщательно продумать, как давление охоты влияет на передвижения водоплавающих птиц в данном районе.

Менее чем в часе езды от моего дома находится широкая долина.Извилистый путь хорошей реки петляет через плодородную равнину в долине, древние хвосты, вымытые и просеянные прихотями воды, на которой фермеры выманивают из почвы соевые бобы, кукурузу и люцерну. Это рай для обитающих и мигрирующих водоплавающих птиц (в первую очередь, обильных стай канадских гусей и крякв), а также для людей, которые на них охотятся. Искусно подобранный набор от шести до дюжины приманок даст предел для любого вида на много утра.

Нагрузка на охоту в сезон водоплавающих птиц здесь весьма предсказуема.По выходным часто стреляют как с полей, так и вдоль реки. Зажигайте капсюли нескольких патронов №2 в стволе 12-го калибра в середине недели, и они могут быть единственными выстрелами, которые слышны за весь день.

Для охоты в середине недели места вдоль песчаных отмелей, тихие мелководья и заводи за островами являются излюбленными местами для отдыха зеленоголовых и гудящих. Как и следовало ожидать, закопченные гуси и сытые кряквы, которые покидают поля, чтобы отдохнуть на реке, могут быть уговорены на стрельбище с помощью горстки наводящих на размышления приманок, размещенных в одном из этих мест, где они собираются изо дня в день.

Небольшие спреды также работают на реке в выходные дни, но охота часто подталкивает водоплавающих птиц в малоизвестные места, где несколько приманок становятся настоящим магнитом. Один из них — небольшой спокойный ручей, берущий начало на склоне холма, протекающий не более мили, прежде чем слить свою кристально чистую воду в обычно мутную реку. Измученные напором охоты на выходных, кряквы и другие утки часто прячутся в небольшой ручей в поисках укрытия, по-видимому, с облегчением получая сигналы от всего лишь пары приманок.Небольшие спреды могут быть эффективны в большинстве мест, но те, которые размещены с упором на упущенное, смертельно опасны вдвойне.

Когда делать небольшие

Итак, вы готовы сократить количество ловушек. Сколько хватит? Во многих случаях достаточно полдюжины или меньше. «В начале сентября, когда мы собираем только чирок, для этого совсем не нужно много приманок», — заключает Энди Редеке, биолог по водоплавающим птицам из Департамента охраны окружающей среды штата Миссури. Что более важно, так это набор, а именно размещение этой крошки приманок в месте, где, как известно, содержится бирюзовый цвет, в месте, которое делает их видимыми для приближающихся птиц.

Лучшим признаком для набора небольшого разворота является расположение и стая птиц, замеченных во время разведки. В прерийном пруду, на котором я охотился в начале сезона, преобладают ветры с северо-запада. К юго-западному углу нависает роща нехороших деревьев. Не считая значительных изменений ветра и погоды, зеленокрылый чирок любит эту скромную гавань, лежащую под ветвями, на расстоянии вытянутой руки от берега. Трио плавающих здесь приманок может привлечь как много чирков, так и две дюжины.

Raedeke также заинтересован в эффективности небольших спредов в конце сезона.«К декабрю утки уже устанавливают парные связи и разбиваются на более мелкие стаи». Эту биологическую тенденцию следует учитывать не только в определенных местах, но и для поздних охотников. Полдюжины приманок, напоминающих уютную группу совместимых пар, — это естественное расположение.

«В конце сезона… всего несколько приманок для гусей, разбросанных по семейным группам, могут быть эффективны». Точка зрения Джима Гэммонли подчеркивает эффективность небольших спредов, но также дает инструкции относительно набора.Для канадских гусей воспроизведение облика доминирующей пары гусей в окружении нескольких подчиненных дает зеркальное отражение обычного расположения в реальном мире.

Для начинающих охотников, которые еще не обзавелись коллекцией приманок, или для тех, кто намерен предложить водоплавающим птицам, находящимся под давлением, другой вид, небольшие спреды могут быть смертельными.