Масло зародышей пшеницы для мужчин: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Масло зародышей пшеницы, Грин Виза

 Масло зародышей пшеницы — эликсир жизни!Для улучшения репродуктивной функции мужчин и женщин. Сердечная формула. Поставщик витамина Е.

Уникальный по своей ценности продукт. Именно в зародыше пшеницы сконцентрирована вся жизненная сила зерна, вся его энергия. Недаром зародыши пшеницы называют «жизненной силой для тела и духа». Зародыши являются «живой пищей» и снабжают организм жизненной энергией. Масляный экстракт зародышей пшеницы является мощным растительным антиоксидантом, благодаря синергетическому действию входящих в его состав витаминов А, С, Е, селену, меди, цинку. Данный антиоксидантный комплекс предохраняет клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов, которые являются причиной возникновения более 60 заболеваний.

Действия:

  • нормализует обменные процессы, повышает энергетический потенциал организма;
  • стимулирует процессы кроветворения, увеличивает содержания гемоглобина в эритроцитах;
  • предотвращает возникновение сексуальных расстройств, усиливает либидо и потенцию;
  • улучшает репродуктивную функцию;
  • повышает защитные силы организма;
  • для улучшения состояния кожи, волос.

Показания к применению:

  • в период повышенной физической нагрузки;
  • в период реабилитации после перенесенных операций;
  • атеросклероз;
  • для предупреждения развития ишемической болезни сердца, инсультов, инфарктов.

Состав: масляный экстракт зародышей пшеницы.

Объем:100 мл

Способ применения: по 1 ч л. 3 раза в день за 30 мин.до еды.

Условия хранения и срок годности: сохранять при температуре от 0°C до 20°C, год со дня изготовления, дата изготовления указана на упаковке.

Предостережения при использовании и противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.

 

Влияние препарата Виардо на андрогенный статус и копулятивную функцию мужчины*

Оценивалось влияние препарата Виардо, в состав которого входит богатое токоферолами 100%-ное масло зародышей пшеницы, на состояние копулятивной функции мужчин (эректильную функцию и сперматогенез) и их андрогенный статус. В исследование были включены 30 мужчин с проявлениями слабого или умеренного андрогенного дефицита стрессорной природы. Было показано, что 4-недельный курс терапии препаратом Виардо приводит к уменьшению андрогенного дефицита, способствует восстановлению полового влечения и улучшению половой функции. Одновременно наблюдалось улучшение показателей сперматогенеза (увеличение подвижности сперматозоидов и уменьшение времени разжижения эякулята). Обсуждаются механизмы действия препарата Виардо.

Рис. 1. Дизайн исследования

Рис. 2. Распределение пациентов по возрасту

Рис. 3. Структура пациентов по степени эректильной дисфункции

Таблица 1. Сопутствующие заболевания

Рис. 4. Динамика показателей по шкале AMS

Таблица 2. Гормональные показатели до и на фоне лечения

Рис. 5. Зависимость изменения показателя IIEF от его начального значения

Таблица 3. Показатели эякулята до и на фоне лечения

Введение

Процесс старения мужского организма, помимо общего снижения адаптационных возможностей, приводящего к развитию широкого спектра заболеваний (прежде всего сердечно-сосудистых), характеризуется также комплексом специфических для половой сферы процессов, который в последнее время все чаще характеризуют как «мужской климакс». В целом климакс – переходный период в жизни мужчины, между средним и пожилым возрастом, сопровождающийся структурно-функциональной перестройкой органов и систем организма. Это закономерный этап биологического процесса старения, однако его протекание весьма индивидуально. 

В узком понимании мужской климакс, согласно определению ISSAM (International Society for the Study of the Aging Male – Международное общество по изучению пожилых мужчин), это «биохимический синдром, возникающий в зрелом возрасте и характеризующийся недостаточностью андрогенов в сыворотке крови, сопровождающийся или не сопровождающийся снижением чувствительности организма к андрогенам, что может привести к значительному ухудшению качества жизни и неблагоприятно сказаться на функциях многих систем организма». Практика показывает, что лабораторные признаки андрогенной недостаточности выявляются у 20% мужчин старше 60 лет. Однако симптомы, характерные для возрастного гипогонадизма, могут проявляться и в молодом возрасте под действием различных факторов, приводящих к хроническому стрессу и, посредством ряда биохимических нарушений, к андрогенной недостаточности. Синдром хронической усталости, или синдром менеджера, становится в настоящее время все более распространенным явлением.

Следует отметить, что оценка андрогенной насыщенности мужского организма представляет собой неоднозначную задачу. Причиной этого являются, с одной стороны, значительные колебания уровня андрогенов в мужском организме в течение суток (до 30%), что затрудняет определение истинного содержания тестостерона в плазме крови, с другой – отсутствие прямой связи между уровнем тестостерона в плазме крови и клиническими симптомами. В последнем случае объяснение кроется в изменении чувствительности рецепторов органов-мишеней к тесто­стерону у пожилых мужчин. Часто мы можем наблюдать клинические проявления андрогенной недостаточности при нормальном уровне тестостерона. 

Характерным является также умеренное уменьшение концентрации тестостерона в плазме крови при нормальных показателях гонадотропных гормонов. Результаты последних научных исследований свидетельствуют о важной роли тестостерона в поддержании нормальной эластичности коллагеновых волокон кавернозной ткани, а также синтеза оксида азота (NO), являющегося основным медиатором эрекции. Доказано, что даже относительно кратковременные периоды снижения тестостерона ниже порогового уровня (плазменный тестостерон – 10–13 нмоль/л, свободный тесто­стерон – 200–250 нмоль/л) способны необратимым образом сказаться на состоянии кавернозной ткани, приводя к ее склерозу. Усилия современной медицины в области коррекции указанных нарушений сосредоточены в настоящее время на разработке прин­ципов андрогензаместительной терапии (АЗТ) и создании новых препаратов тестостерона. Сегодня общедоступные лекарственные формы для АЗТ представлены трансбуккальными или пероральными препаратами, формами для внутримышечного применения (пролонгированного и короткого действия), имплантируемыми препаратами с медленным высвобождением длительного действия, накожными пластырями и гелями. Однако, несмотря на разнообразие лекарственных форм, остается ряд нерешенных проблем. Во-первых, ни один из предложенных препаратов не способен в точности воспроизвести циркадный ритм уровня тестостерона в сыворотке крови. Во-вторых, как и большинство медицинских препаратов, андрогены потенциально способны оказывать нежелательные побочные эффекты. Это касается, прежде всего, воздействия на печень, предстательную железу, липидный профиль, сердечно-сосудистую систему, картину крови, систему сна, социальное поведение и эмоциональный статус. Отдельного внимания заслуживает ранняя диагностика рака предстательной железы в условиях АЗТ. Перечисленные проблемы определили интерес к изучению лекарственных препаратов, способствующих поддержанию синтеза и биологических эффектов эндогенного тестостерона на нормальном уровне, что предупреждает развитие вторичного гипогонадизма. Среди прочих в зону особого внимания попали препараты-антиоксиданты, в частности витамины А, Е, некоторые микроэлементы (селен). Важное достоинство этих веществ состоит в том, что они имеют природное происхождение и входят в состав многих продуктов питания, что позволяет контролировать их поступление в организм на уровне пищевой диеты. Благодаря указанным свойствам возможна длительная профилактика метаболических расстройств. На сегодняшний день существуют специально созданные биологические препараты, являющиеся уникальными источниками природного витамина Е. Среди них можно выделить препарат Виардо, в состав которого входит 100%-ное масло зародышей пшеницы, полученное методом холодного прессования. Уникальность свойств 100%-ного масла зародышей пшеницы обусловлена присутствием в его составе трех активных комплексов: антиоксидантов-токоферолов и каротиноидов, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, D, F и фолиевой кислоты.

По содержанию токоферолов масло зародышей пшеницы – рекордсмен среди всех природных соединений (до 600 мг %), причем преобладает наиболее активная их форма – альфа-токоферол. Следует отметить, что, несмотря на доказанный антиоксидантный эффект витамина Е, позволяющий использовать его для профилактики сердечно-сосудистых и других заболеваний, влияние этого витамина на синтез половых гормонов остается плохо изученным. Согласно одним исследованиям, применение токоферола в больших дозах не приводит к непосредственному увеличению уровня сывороточного тестостерона. В то же время имеются данные о необходимости витамина Е как защитного фактора, препятствующего отрицательному эффекту токсических веществ на синтез стероидов. Более того, существуют данные, свидетельствующие о том, что ряд биологических эффектов тестостерона на мужской организм связан с его антиоксидантным действием, которое, однако, не проявляется в условиях дефицита витамина Е. Вместе с тем результаты исследования по влиянию токоферола и каротиноидов на заболеваемость раком предстательной железы (АТВС) указывают на возможность уменьшения уровня тестостерона под влиянием указанных соединений. 

Несмотря на неполноту наших знаний о роли биологически активных веществ в предупреждении возрастных изменений, происходящих в организме человека, безопасность и физиологичность их действия позволяют в течение продолжительного периода времени осуществлять профилактику заболеваний. Это определяет интерес к проведению исследований в указанном направлении. Мы поставили цель – оценить влияние препарата Виардо на состояние копулятивной функции мужчины (эректильную функцию и сперматогенез), его андрогенный статус и определить возможные механизмы, лежащие в основе этих эффектов. Исследование было проведено кафедрой урологии МГМСУ на базе ГКБ № 50, а также отделением андрологии и урологии Эндокринологического научного центра. 

Материалы и методы

Для исследования были выбраны гетеросексуальные мужчины в возрасте от 30 до 65 лет с клинической картиной андрогенного дефицита, подтвержденного опросником ASM (андрогенный статус мужчины) и измерением уровня общего тестостерона (ниже 12 нмоль/л). Все пациенты имели постоянную половую партнершу. Мы не включали в исследование мужчин, имеющих какие-либо заболевания, способные непосредственно отражаться на гормональном статусе или половой функции, или принимающих лекарства с подобным эффектом. Наличие хронических инфекций, аллергических реакций на исследуемый препарат также являлось противопоказанием для участия в исследовании.

Исследование проводилось как открытое, без плацебо-контроля и включало 30 мужчин с возрастным гипогонадизмом. Дизайн исследования (рис. 1) строился следующим образом. В течение 1-й недели проводилось предварительное обследование (проверка критериев включения и исключения, получение согласия на участие в исследовании, сбор анамнеза, оценка общего состояния органов и систем, общие клинические лабораторные тесты). Фаза лечения составила 4 недели, с визитами через 2 недели (± 2 дня) с оценкой показателей IIEF-5 (EF), DAN-PSS-Sex, гормональными тестами, выявлением переносимости препарата, побочных эффектов, изменений в общем состоянии пациента. Окончательная оценка гормонального статуса проводилась на 30 ± 3 день. На заключительном визите – 80–90-й день – оценивались показатели сперматогенеза. 

Для оценки эффективности лечения мы использовали International Index of Erectile Function (вариант для EF) IIEF-5, опросник симптомов старения мужчины AMS, шкалу DAN-PSS-Sex. Анализировалась динамика показателей шкалы AMS, IIEF (EF), показателей спермограммы, результатов гормональных тестов. Статистический анализ полученных данных проводился разными методами с использованием программного пакета Statgraphics 5.0 Plus. 

Результаты исследования

В соответствии с критериями включения для исследования были отобраны 30 мужчин с проявлениями андрогенного дефицита. Средний возраст больных составил 37,5 лет (рис. 2). Эти пациенты наблюдались в стационаре и амбулаторно. При этом основным поводом для обращения к урологу не всегда являлись половые нарушения. В ряде случаев эректильная дисфункция была выявлена в процессе обследования в связи с другим заболеванием. 

В соответствии с дизайном исследования у всех больных было получено информированное согласие на участие в исследовании, проведен сбор анамнеза, оценка общего состояния органов и систем, выполнены общие клинические лабораторные тесты. Произведена оценка базового состояния копулятивной функции, которая осуществлялась с использованием шкалы международного индекса эректильной функции и шкалы DAN-PSS-Sex, выполнены гормональные тесты, проведено исследование эякулята. Зарегистрированные при промежуточных визитах значения этих показателей сравнивались с исходными. Согласно протоколу исследования, в него включались мужчины, у которых было обнаружено снижение уровня общего тестостерона в утренние часы ниже 12 нг/мл. Анализ данных, полученных с использованием шкалы AMS, показал, что 12 человек имели симптомы андрогенной недостаточности слабой степени выраженности, остальные 18 – умеренной. Поскольку сопут­ствующие органические заболевания являлись критериями исключения, мы считаем, что андрогенный дефицит (учитывая достаточно молодой возраст пациентов) у всех больных носил стрессорный характер (синдром хронической усталости, синдром менеджера и т.д.). У всех пациентов в анамнезе имели место значительные физические и психические перегрузки.

Основными симптомами, на которые жаловались больные, были ухудшение самочувствия и общего состояния, повышенная потливость, бессонница, раздражительность, мышечная слабость. Некоторые пациенты отмечали снижение сексуальной активности, качества эрекции, укорочение длительности полового акта, притупление чувства оргазма. При анализе ответов пациентов на вопросы шкалы IIEF было установлено, что у 1 (3,3%) мужчины имелось выраженное расстройство эректильной функции, у 4 (13,3%) – умеренно выраженное, у 8 (26,6%) – от легкого до умеренного, у 7 (23,3%) – легкое, а у 10 (33,3%) показатели находились в пределах нормальных значений (рис. 3). 

Согласно критериям включения в исследование, пациенты, имевшие явные органические причины эректильной дисфункции, в исследование не вошли. Однако для полного исключения других возможных факторов, помимо андрогенной недостаточности, применялись специальные методы исследования, в частности триплексная ультразвуковая допплерография сосудов полового члена с фармакотестом, изучение ночной пенильной тумесценции (Rigiscan), кавернозография. По показаниям проводилось изучение общего неврологического статуса пациента.

Проведенные исследования ни в одном случае не обнаружили клинически значимых органических изменений со стороны полового члена, что позволило нам считать причиной эректильной дисфункции (когда она имела место), как и андрогенного дефицита, хронический стресс. Мы также обращали внимание на наличие сопутствующих заболеваний, которые должны были учитываться при обследовании пациента и проведении лечения. Результаты представлены в таблице 1. 

Перед началом приема препарата у всех больных проводился анализ эякулята. Результаты показали, что у 15 пациентов (50%) отмечались нарушения сперматогенеза различной степени выраженности, характеризующиеся снижением подвижности сперматозоидов, уменьшением объема эякулята, повышением его вязкости и увеличением времени разжижения (мы называем данное состояние синдромом вязкой спермы), причем 10 мужчин наблюдались и лечились по поводу идиопатического бесплодия. После проведения первичного обследования и проверки пациентов на соответствие критериям включения в исследование больным выдавался препарат Виардо и начинался курс лечения. Мы не препятствовали приему больными других препаратов, если это требовалось для лечения сопутствующих заболеваний (за исключением лекарств, указанных в критериях исключения из исследования). Согласно протоколу в течение 4 недель каждый пациент принимал препарат Виардо перорально в дозе 1,8 г/сут (по 2 капсулы 3 раза в день). Во время каждого визита пациента производилась промежуточная оценка эректильной функции, общего самочувствия с использованием вышеописанных инструментов и выявлялись возможные побочные эффекты препарата. Через 3 месяца повторно проводился анализ эякулята.

Анализ результатов по шкале AMS после окончания курса приема препарата (через 4 недели) в сравнении с базовыми значениями показал достоверное уменьшение симптомов андрогенной недостаточности (р = 0,0004) (рис. 4). Среднее уменьшение суммы баллов по шкале AMS составило 5,9 (15,6%). В таблице 2 представлены результаты гормональных тестов, выполненных перед началом исследования и сразу по окончании курса приема препарата. Результаты исследования показывают, что у всех мужчин на фоне приема Виардо отмечалось достоверное повышение содержания тестостерона на фоне снижения уровня пролактина и снижения уровня лептина. 

В процессе приема препарата Виардо и в конце курса лечения мы не отметили достоверного изменения средней суммы баллов по шкале IIEF (р > 0,05), однако методом полиномиальной регрессии удалось выявить закономерность в изменении среднего показателя IIEF, представленную на рисунке 5 (р = 0,0037). Как следует из представленной диаграммы, влияние терапии на эректильную функцию мужчин зависело от ее начального состояния: чем более выраженные нарушения функции имел пациент перед началом лечения, тем чаще наблюдался положительный результат. Так, в группе с умеренными нарушениями эрекции улучшение показателей индекса IIEF (в среднем на 19,3%) наблюдалось у всех 4 пациентов (100%). В группе мужчин, имевших эректильную дисфункцию в пределах от легких до умеренных симптомов, увеличение среднего балла по шкале IIEF (на 13,3%) наблюдалось только у 4 человек (50%). Среди больных с легкими расстройствами эрекции улучшение показателя было отмечено у 2 человек (28,6%) – в среднем на 4,3%. Наконец, среди мужчин, формально не имевших эректильных нарушений, 2 пациента (20%) также демонстрировали увеличение среднего балла IIEF на 5,6%. Указанные изменения гормонального статуса, а также параметров, полученных при заполнении анкет, соответствовали субъективным ощущениям пациентов, которые включали:

  • исчезновение или значительное уменьшение адинамии;
  • нормализацию полового влечения;
  • улучшение эрекции;
  • повышение работоспособности и физической активности;
  • улучшение общего самочув­ствия;
  • улучшение настроения;
  • уменьшение количества жировой ткани, что проявлялось уменьшением окружности талии в среднем на 6,1 см за 1 месяц.

Изменения, обнаруженные при исследовании эякулята, представлены в таблице 3. Полученные результаты демонст­рируют достоверное увеличение под влиянием лечения подвижности сперматозоидов при отсутствии эффекта на содержание лейкоцитов в эякуляте. Также отмечалось увеличение объема эякулята и уменьшение времени его разжижения. Все перечисленные показатели являются андрогенозависимыми, что предполагает андрогенопосредованное влияние препарата Виардо на сперматогенез. В процессе приема Виардо мы не отметили ни одного случая побочного действия препарата. 

Обсуждение и выводы

Повышение содержания тестостерона на фоне снижения уровней пролактина и лептина позволяет предположить наличие у препарата Виардо как центрального – гипоталамо-гипофизарного, скорее всего антистрессорного действия (уменьшение секреции пролактина ведет к усилению стимулирующего действия лютеинизирующего гормона на клетки Лейдига, секретирующие тестостерон), так и периферического эффекта, опосредованного уменьшением количества жировой ткани (снижение уровня продуцируемого в ней лептина). Последнее ведет к уменьшению ароматизации тестостерона в андрогены. Снижение концентрации глобулинов, связывающих половые стероиды, оказывает дополнительное позитивное действие, приводя к повышению уровня свободного тестостерона.

Этот механизм позволяет объяснить, каким образом у мужчин с приобретенным андрогенным дефицитом стрессорного характера препарат Виардо восстанавливает половое влечение и улучшает половую функцию. Улучшение показателей сперматогенеза у мужчин с идиопатическим бесплодием (увеличение подвижности сперматозоидов и уменьшение времени разжижения эякулята) также, по всей видимости, обусловлено повышением содержания тестостерона – основного гормона, влияющего на созревание сперматозоидов и разжижение эякулята. 

Таким образом, результаты проведенного нами исследования позволяют сделать вывод, что препарат Виардо – эффективное и безопасное средство лечения мужчин с приобретенным андрогенным дефицитом стрессорного характера. Он может быть рекомендован как для монотерапии, так и в составе комбинированной терапии для лечения идиопатического бесплодия, а также нарушений половой функции психогенного характера.  

3 косметических масла, которые стоит держать под рукой

Натуральные растительные масла являются древнейшими и очень популярными средствами для домашнего ухода за кожей и волосами. Мы составили для вас топ из трех масел, которые просто обязаны появиться на полочке в вашей ванной.


В косметологии применяются масла плодов, ягод и орехов

Кокосовое масло

Кокосовое масло имеет множество вариантов применения – от кулинарии до косметологии. Рецепты обсуждать не будем, сразу перейдем к способам использования кокосового масла для красоты волос и кожи.

Масло прекрасно питает сухую кожу благодаря множеству жирных кислот и витаминов в его составе. Оно оказывает антибактериальный и успокаивающий эффект на кожу. Им можно намазаться с ног до головы, наслаждаясь ароматом кокоса. Попробуйте регулярно наносить его на ломкие тусклые ногти – они станут гораздо крепче и белее.

Для волос кокосовое масло является продуктом номер один: оно улучшает внешний вид, придает блеск, помогает восстановить волосы после применения фена и укладочных средств, а также уменьшает ломкость и выпадение. Для усиления эффекта рекомендуется надеть на голову теплую шапочку для душа. Слегка разогретое масло будет активнее проникать в волосы и кожу головы.

Масло арганы

Масло арганы – одно из древнейших масел красоты. Родом оно из Марокко. Там встречается довольно часто. Однако на самом деле, аргановое масло довольно сложно сделать из-за колоссального расхода сырья ради получения готового продукта. Чтобы получить один литр масла, придется переработать 80 аргановых плодов, похожих на орехи. Этим обусловлена его сравнительно высокая стоимость.

Аргановое масло богато жирными кислотами, витаминами и другими полезными веществами, что позволяет ему буквально преображать сухую тусклую кожу и поврежденные волосы. Подходит оно и для самой чувствительной кожи век и губ. Благодаря противоспалительному эффекту, оно подойдет даже для жирной проблемной кожи. Однако не забудьте перед применением провести пробу на аллергию на сгибе локтя.

Это масло отлично восстанавливает сухие поврежденные волосы, а в смеси с репейным в пропорции 1 к 1 стимулирует их рост. Если у вас длинные волосы с сухими кончиками, разотрите несколько капель масла в ладонях и нанесите по всей длине. Продукта понадобится совсем мало. Если переборщить, волосы будут выглядеть грязными и неопрятными.

Аргановое масло питает и восстанавливает поврежденные волосы

Масло зародышей пшеницы

Масло зародышей пшеницы – кладезь полезных веществ. Известно благодаря своим восстанавливающим свойствам. Оно используется, в первую очередь, для кожи тела – регулярный массаж с ним позволяет заметно подтянуть кожу, сократить морщины и растяжки, избавиться от целлюлита.

Это одно из немногих масел, которое практически не вызывает у организма негативной реакции. Помимо ускорения процесса регенерации, оно улучшает цвет лица, тонизирует кожу и устраняет шелушения. Использовать его для тонкой кожи век нельзя, так как оно слишком плотное.

Добавьте масло зародышей пшеницы в масло репейника или оливковое – такой коктейль поможет стимулировать рост волос, избавит от сухости и восстановит поврежденные кончики. Несколько капель масла зародышей пшеницы можно добавить в вашу любимую маску для волос.

Большой выбор полезных натуральных масел для вашей красоты представлен в нашем интернет-магазине.

Масло зародышей пшеницы, Витазар

Масло зародышей пшеницы (или же масло ростков пшеницы) – это настоящий природный кладезь витаминов, антиоксидантов, полинасыщенных жирных кислот и других активных компонентов, которые изначально заложены в зерне для возобновления новой жизни. Получено из свежих отборных зародышей методом холодного прессования.

Патент РФ № 2163922 от 10 марта 2001 года.

Продукция удостоена золотой медали И.И.Мечникова РАЕН «За практический вклад в укрепление здоровья нации»

Масло Витазар из зародышей пшеницы 100 % натуральный продукт без добавок.

В нем сохранены все биологически активные вещества заложенные природой в зародышей пшеницы:

  • эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты;
  • лецитины;
  • октакозанол;
  • витамины
  • стерины.

Проведенные клинические исследования показали высокую эффективность масла зародышей пшеницы.

Масло пшеницы оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, повышает иммунитет. Регулирует содержание холестерина в крови, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, повышает выносливость при физических нагрузках. Зародыши пшеницы стимулируют половую и репродуктивную функции, предотвращают выкидыши. Поддерживает процессы регенерации клеток, способствует торможению старения организма. Стимулирует заживление язв, ран и ожогов, в том числе и солнечных. Применяется при лечении гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

 

Состав масла зародышей пшеницы Витазар:

  • антиоксиданты – токоферолы (вит. Е) не менее 200 мг/%, октакозанол;
  • незаменимые полинасыщенные жирные кислоты (до 80%), в т.ч. леполевая и линоленовая в оптимальном для человека соотношении 3:1;
  • сбалансированный набор витаминов Е, Д, РР, каротиноиды, пантотеновая и фолиевая кислоты, микроэлементы, включая цинк.

 

Рекомендации по применению масла зародышей пшеницы:

Для внутреннего применения:

Для получения устойчивого эффекта от применения масла зародышей пшеницы в качестве профилактического средства достаточно применять по 1 чайной ложке 2 раза в день перед едой.

  • В период физического и эмоционального переутомления,
  • при истощающих заболеваниях,
  • в послеоперационный период,
  • для лиц пожилого и среднего возраста,
  • для женщин, собирающихся стать матерями, в период беременности и лактации,
  • для лиц, прошедших химиотерапию и облучение, следует увеличить применение масла до 2-х чайных ложек 2 раза в день.

Осложнений при передозировке не наблюдалось.

Для наружного применения:

  • Для заживления ожогов и открытых ран рекомендуется нанести на пораженный участок небольшое количество масла зародышей пшеницы. Возможно наложение марлевой повязки, пропитанной маслом.
  • Для уменьшения болей при ревматизмах, ушибах, хондрозах эффективно глубокое массирование больного места с использованием нагретого масла до 40-50 градусов.
  • При использовании масла в качестве лечебно-профилактического средства по уходу за кожей, ликвидации морщин и угрей, при авитаминозе кожного покрова небольшое количество масла ежедневно втирают в поверхность кожи. Можно добавлять масло зародышей пшеницы в готовые крема и лосьоны (1-2%), что повышает их эффективность.

 

Свойства масла зародышей пшеницы

  • обладает антиатеросклеротическими и кардиозащитными свойствами
  • является одним из самых сильных средств продления детородной функции человека
  • нормализует функции иммунной и эндокринной систем
  • оказывает общее оздоровительное действие, повышает устойчивость к стрессам и неблагоприятным условиям внешней среды
  • увеличивает работоспособность и жизненный тонус
  • способствует быстрому заживлению ожогов, язв и ран
  • снижает уровень LDL-холестерина в крови и печени
  • у мужчин эффективно при простатите и аденоме предстательной железы
  • рекомендуется применять при лечении антибиотиками
  • применяется при нарушении липидного и углеводного обмена, ожирении, диабете

Масло зародышей пшеницы показано для наружного применения при:

  • ожогах различной природы, включая солнечные
  • кожных заболеваниях (дерматиты, экзема, некоторые виды псориаза)
  • долго не заживающих ранах и язвах различной природы
  • омоложение кожи, в том числе после пластических операций и при резком снижении веса

Для внутреннего употребления при:

  • лечении и профилактики атеросклероза и его осложнений 
  • гастритах и язвенной болезни желудочно-кишечного тракта
  • для нормализации репродуктивной функции у женщин, уменьшает возможность выкидыша, обеспечивает нормальное развитие плода, увеличивает период лактации
  • у мужчин эффективно при простатите и аденоме предстательной железы
  • стимулирует работу иммунной системы
  • рекомендуется применять при лечении антибиотиками, при нарушении липидного и углеводного обмена, ожирении, диабете.

 

Масло зародышей пшеницы используется в качестве добавок к различным блюдам и как самостоятельный продукт, устойчиво к термической обработке, в процессе которой не накапливает органические перекиси и канцерогены!

Срок годности:

12 месяцев.
Не является лекарственным средством.
№ RU.77.99.29.003.E.001584.02.15  от 02.02.2015г.
Производитель: ООО «ПУЛАТ», Россия, МО, г.Королев, мкр. Юбилейный, ул.Пионерская д1/4

Масло зародышей пшеницы — инструкция, применение, аналоги препарата, состав, показания, противопоказания, побочные действия в справочнике лекарств от УНИАН

Применение Масла зародышей пшеницы

Масло зародышей пшеницы — состав и форма выпуска препарата

Масло зародышей пшеницы: как принимать препарат

Масло зародышей пшеницы — противопоказания, побочные эффекты

Аналоги Масла зародышей пшеницы

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы (уменьшает риск тромбообразования, снижает количество холестерина в крови), нормализует работу женской и мужской репродуктивной систем, способствует выведению вредных токсинов, радионуклидов, солей тяжелых металлов. Стимулирует регенерацию тканей, ранозаживлению и работу иммунной системы.

Кроме того, участвует в продукции тестостерона, улучшает эректильную функцию и оптимизирует процесс выработки спермы.

Применение Масла зародышей пшеницы

  • При снижении иммунитета, пониженной работоспособности и переутомлении.
  • Для предотвращения атеросклероза и для профилактики ишемической болезни сердца, инсультов.
  • Диабетом.
  • Для предотвращения расстройств сексуального характера у мужчин, для повышения репродуктивной способности у женщин и мужчин, для повышения полового влечения, усиление потенции.
  • Для сокращения и оптимизации процессов реабилитации после болезней и операций.
  • При аденоме простаты в комплексе терапевтических мероприятий.
  • Для выведения токсинов (ядов, систематическое курение и употребление алкоголя).
  • Для замедления интенсивности процессов старения.

Масло зародышей пшеницы — состав и форма выпуска препарата

Капсулы.

Состав

Аминокислоты незаменимые (лецитин, метионин, триптофан, изолейцин, валин).

Кислоты жирные полиненасыщенные (Омега-3 — линоленовая до 11%, Омега-6 — линолевая 45-60%, Омега-9 — олеиновая 12-30%).

Кислоты жирные насыщенные (пальмитиновая кислота — 14-17%, стеариновая кислота — 0,5-2,3% и другие).

Витамины водо- и жирорастворимые (Е, А, D, группы В).

Около 20 микро- и макроэлементов. Основные — калий, фосфор, кальций, марганец, цинк, селен, железо, йод, сера и другие.

Масло зародышей пшеницы: как принимать препарат

С лечебно-профилактической целью масло зародышей пшеницы следует принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день за 30 минут до еды (оптимальная продолжительность курса приема составляет 1-2 месяца).

Также данный продукт можно добавлять в различные кулинарные блюда (салаты, каши, гарниры).

При кулинарном использовании масло пшеничных зародышей не рекомендуется нагревать свыше 60 градусов, потому что теряется пищевая и биологическая ценность.

Масло зародышей пшеницы — противопоказания, побочные эффекты

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, не рекомендуется при желчнокаменной или мочекаменной болезни.

Аналоги Масла зародышей пшеницы

Не найдено

Источник: Государственный реестр лекарственных средств Украины. Инструкция публикуется с сокращениями исключительно для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с врачом и внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Самолечение может быть вредным для вашего здоровья.

полезные свойства и противопоказания, применение в косметологии

Индустрия красоты имеет в своем арсенале огромное количество разных средств для поддержания здоровья и молодости кожи и организма в целом. Сегодня все более популярным становится использование природных натуральных средств по уходу за лицом и телом. Именно об одном из них пойдет речь, ниже мы узнаем, что такое масло зародышей пшеницы, для чего оно применяется и чем полезно для здоровья.

Химический состав

Масло зародышей пшеницы по своему составу является кладезем полезных веществ, этим и обусловлена популярность этого продукта. Оно изготавливается путем холодного отжима из пророщенных зерен пшеницы и сохраняет максимум витаминов.

Масло включает в свой состав множество полезных жирных кислот: Омега-3, Омега-6; аминокислоты, не синтезируемые в организме человека; в умеренных количествах витамины группы В, а также калий, магний, фосфор, йод, селен и др.

В наибольшей концентрации в нем содержится витамин Е и витамин К, что обеспечивает мощное антиоксидантное действие и улучшает кожу.

Также выжимка пшеничных ростков имеет в составе фитостерины, отвечающие за укрепление клеточных мембран и обладают способностью уменьшать уровень холестерина при принятии продукта внутрь.

Чем полезно масло зародышей пшеницы

Пшеница представляет собой уникальную культуру, в ней содержится много витаминов, аминокислот, масел и минералов.

Знаете ли вы? Древние люди были вынуждены питаться незрелой пшеницей, поскольку дикая культура осыпалась сразу же после созревания, и собрать ее было практически невозможно.

Масло зародышей пшеницы аккумулирует в себе все полезные качества злака. Богатый состав продукта делает его невероятно полезным для организма.

При применении внутрь:

  • Способствует укреплению стенок сосудов, повышению их эластичности.
  • Выводит плохой холестерин, снижая его уровень до нормального.
  • Стимулирует выработку инсулина, что важно для людей, страдающих сахарным диабетом (речь идет о 2 типе).
  • Нормализует давление при гипертонии.
  • Оказывает стимулирующее действие на детородную функцию.
При наружном применении:
  • Питает, увлажняет, смягчает кожу.
  • Обладает эффектом лифтинга.
  • Осветляет пигментные пятна, уменьшает веснушки.
  • Тонизирует кожу.
  • Питает волосы и ногти.

Применение в косметологии и медицине

Вытяжку из пророщенных зародышей пшеницы активно использовали как лечебное и оздоровительное средство еще в древней китайской медицине. Сейчас его применяют и в косметологических процедурах, делая на его основе различные маски.

В медицинской практике обычно используется 10% раствор, поскольку продукт обладает ярко выраженным привкусом, очень ощутимым при приеме внутрь.

  • В качестве пищевой добавки его принимают внутрь для профилактики и лечения заболеваний сердца и сосудов. Витамин Е, являющийся основным компонентом продукта, обеспечивает эластичность сосудов и снижает риск возникновения ишемической болезни.
  • Успешно используют масло зародышей пшеницы в гинекологии, особенно полезно оно при гормональных сбоях в организме, провоцирующих бесплодие, а также при эрозии шейки матки и других воспалительных процессах половой сферы.
  • Для лечения гастрита или колита средство употребляют после еды в количестве 1 чайной ложки.
  • Чудодейственное средство назначают также людям, прошедшим курс химиотерапии, оно позволяет быстрее восстанавливать силы организма и укрепляет иммунитет.
В косметических целях область применения не менее широка.
  • Великолепно проявляет себя масло зародышей пшеницы в лечении прыщей, хорошо помогает от юношеских угрей, подсушивая и успокаивая кожу.
  • Веснушки заметно осветляются уже после нескольких применений состава. Воспаления и шелушение также успешно и быстро заживляются благодаря этому средству. Однако стоит помнить, что в чистом виде продукт имеет довольно плотную и вязкую консистенцию, поэтому при нанесении на лицо обычно рекомендуют разбавлять его другими маслами, обладающими меньшей плотностью.
  • Масло зародышей пшеницы отлично справляется с мимическими морщинками вокруг глаз и наилучшим образом подходит для возрастной кожи.
  • Отлично себя проявляет это средство при различных массажах, в том числе антицеллюлитном, оно разглаживает кожу и делает дефекты менее заметными.

Знаете ли вы? Главное традиционное блюдо древнейшего праздника Навруз, празднуемого народами Ирана и Средней Азии, готовится из зерен проросшей пшеницы и носит название «сумалак».

Рецепты применения

В составе данного продукта нет никакого волшебства, однако присутствующий в нем витамин Е, он же витамин молодости, сделал средство популярным среди косметологов и женщин, следящих за своей кожей. Способов применения великое множество, в основном средство используют при приготовлении масок.

Для лица

Масло зародышей пшеницы способствует улучшению кожи лица, а также его применение практикуют для ее питания, смягчения и омоложения.

Для лица средство применяют в разбавленном виде с добавлением других масел.

Самый популярный рецепт с выжимкой из зародышей пшеницы — маска для кожи век. Этот состав подойдет и молоденьким девушкам для борьбы с первыми морщинками, и возрастным женщинам, поможет сгладить глубокие застарелые морщины, снимет отеки и уменьшит темные круги.

Смешиваем 1 столовую ложку масла пророщенного пшеничного зерна, и по 1 капле розового и сандалового масла. Массирующими движениями распределяем состав по коже вокруг глаз, даем впитаться 30 минут, затем излишки осторожно удаляем салфеткой.

Важно! Не стоит наносить средство на линию роста ресниц и делать процедуру непосредственно перед сном, это может спровоцировать отеки.

Маска для удаления веснушек и пигментных пятен тоже довольно популярна, для ее приготовления нужно взять 1 столовую ложку масла смешать с 1 каплей масла лимона, можжевелового и бергамотового масел, применять аналогично предыдущему рецепту, нанося состав на все лицо, следуя направлениям физиологических массажных линий, стараясь не тянуть кожу. Излишки через полчаса убрать салфеткой. Для лечения угревой сыпи 1 столовая ложка базового масла смешивается с маслом лаванды в количестве 1 капли, можно добавить кедровое масло. Применяется в общем порядке, как в предыдущих рецептах.

Для волос

Масло зародышей пшеницы является превосходным питательным средством для улучшения состояния волос.

Для уменьшения ломкости и посеченности волос масло смешивают с бальзамом в равных пропорциях и наносят на волосы за 30-40 минут до мытья, накрывают полиэтиленовым пакетом и полотенцем для создания термоэффекта, затем ополаскивают волосы и моют как обычно с шампунем, завершая процедуру водой чуть более прохладной, чем при мытье.

При секущихся волосах можно использовать чистый продукт, нанося его перед сном только на сами концы, утром остатки необходимо смывать. Эффект появляется обычно через 7-10 дней.

Для рук и ногтей

Масло зародышей пшеницы успешно применяют мастера маникюра для ухода за руками и ногтями.

Его необходимо слегка подогреть до комфортной температуры, и делать ванночки для рук в течение 15-20 минут. Более простым и удобным способом является массаж рук, кутикулы и ногтей с применением того же подогретого продукта. Для отбеливающего эффекта полезно будет добавить 1-2 капли лимонного масла, а мятное в том же количестве поможет справиться с сухостью и шелушением на коже.

Для массажа

Высокая плотность этого средства делает его удобным для использования при проведении массажа.

Очень высокую эффективность показывает масло зародышей пшеницы в борьбе с целлюлитом, помогает от растяжек, уменьшая их выраженность. Для этих целей смешивают базу (1 столовая ложка) с маслами цитрусовых (апельсин, грейпфрут, лимон) по 1-2 капли и массируют проблемные зоны.

При ушибах и растяжках

Наружное применение средства не ограничивается косметической областью. Например при ушибах или растяжениях оно позволит немного снять боль и уменьшить воспаление в месте травмы. Использование заключается в массировании поврежденного участка с применением чистого, неразбавленного продукта, подогретого до температуры чуть выше, чем температура тела.

Как хранить в домашних условиях

Масло пророщенной пшеницы хранится в течение 2 лет. Закрытую тару хранят в сухом, темном месте при температуре до +25°С, а вот открытую бутылку рекомендуется хранить в холодильнике.

Противопоказания и меры предосторожности

Данное средство не имеет специфических противопоказаний, за исключением индивидуальных реакций непереносимости, что является основой для отмены препарата.

С осторожностью следует принимать продукт людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря или мочекаменной болезнью, рекомендуется консультация с врачом относительно целесообразности применения.

Важно! Несмотря на существенную пользу средства, при беременности необходимо посоветоваться с гинекологом о дозировке применения, поскольку витамин Е при переизбытке может негативно повлиять на плод.

Итак, сегодня мы ознакомились с великолепным недорогим натуральным средством, продуктом холодного отжима зародышей пшеницы. Его состав и целебные свойства уникальны и при правильном применении позволят вам не только сделать свою кожу сияющей и ухоженной, но и победить недуги и укрепить иммунитет.

Зачем нужны зародыши пшеницы

Зародыши пшеницы являются наиболее богатой витаминами и минералами частью ядра пшеницы. Фактически, зародыш — это зародыш растения пшеницы. Этот эмбрион в конечном итоге послужит питательной средой для нового плана выращивания пшеницы. Это причина того, почему в нем так много замечательных питательных веществ.

К сожалению, это ядро, в которое входят зародыши пшеницы, трагически удаляется во время переработки цельнозерновой пшеницы в белую муку. В процессе производства его удаляют, потому что его полезные масла могут быстро стать прогорклыми, поэтому его удаление помогает компаниям, производящим продукты питания, гораздо дольше хранить пшеницу.Сам зародыш составляет всего около 3% ядра, и вам нужно более 50 фунтов пшеницы, чтобы получить один фунт зародышей пшеницы.


Почему зародыши пшеницы так полезны?

Поскольку зародыши пшеницы предназначены для подкормки новых растений, они богаты хорошими питательными веществами. Две столовые ложки сырых зародышей пшеницы содержат около 1,5 грамма ненасыщенных жиров, 9 граммов углеводов, 4 грамма белка, 2 грамма пищевых волокон, 2 грамма сахара, отсутствие холестерина и около 60 калорий. Это много белка и клетчатки.

Кроме того, он содержит ряд других полезных питательных веществ для вашего организма:

витаминов группы B

Зародыши пшеницы богаты важными витаминами группы B, такими как фолиевая кислота, витамин B1 (тиамин) и витамин B6. Витамины группы В важны для сердца, вырабатывают нужные химические вещества для нашего мозга и имеют решающее значение для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Волокно

Зародыши пшеницы содержат много клетчатки, которая необходима для хорошего баланса сахара в крови, контроля холестерина, здоровья кишечника и детоксикации.

Фитостерины

Зародыши пшеницы содержат фитостерины, которые на самом деле являются стероидными соединениями, подобными холестерину. Эти фитостерины могут снизить уровень нездорового холестерина и способствовать здоровому сердцу. Одно французское исследование 1992 года показало, что употребление 30 граммов или около четверти стакана сырых зародышей пшеницы в день в течение 14 недель снижает общий холестерин на 7,2%. Он также снизил ЛПНП, или «плохой» холестерин, на 15,4%, и триглицериды, молекулы жира и сахара в крови, на 11.3%. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания (2003 г.) , показало, что если вы удалите фитостерины из зародышей пшеницы, вы не получите такого же эффекта снижения уровня холестерина. Это показывает нам, что фитостерины — это соединение, необходимое для снижения уровня холестерина. В этом исследовании зародыши пшеницы с оригинальными фитостеринами снизили всасывание холестерина из кишечника на впечатляющие 42,8%.

Другие исследования показывают, что снижение плохого холестерина всего на 7% может снизить риск сердечных заболеваний на 15%.Поскольку зародыши пшеницы являются одним из самых надежных источников фитостеринов, они действительно могут быть суперпродуктом для снижения уровня плохого холестерина ЛПНП.

Здоровые жирные кислоты

Зародыши пшеницы являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Жирные кислоты омега-3 могут помочь снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и поддержать здоровье нервной системы, что может снизить уровень беспокойства и улучшить настроение.

Минералы

Зародыши пшеницы также содержат тонны минералов, включая железо, цинк, магний, кальций, селен и марганец.Нашему организму нужны минералы для самовосстановления и проведения химических реакций, которые поддерживают наше здоровье.

Витамин E

Зародыши пшеницы содержат много витамина Е. Этот витамин служит мощным антиоксидантом, который защищает масло зародышей пшеницы от слишком быстрого прогоркания. Витамин Е — антиоксидант, который может защищать клеточные мембраны, клетки мозга и молекулы холестерина от повреждения свободными радикалами. Повреждение свободными радикалами в значительной степени способствует образованию бляшек в артериях, что называется атеросклерозом.Витамин Е может помочь остановить этот процесс. Витамин E также важен для хорошей детоксикации печени, иммунной функции и контроля уровня глюкозы в крови как у здоровых людей, так и у людей с диабетом.

Исследование на крысах, проведенное в 2008 году, показало, что крысы, которым давали зародыши пшеницы, имели значительно более высокие защитные уровни витамина Е в крови и печени, обеспечивая более высокую антиоксидантную защиту.

В то время как некоторые исследования не совсем ясно показывают пользу , дополняющего витамином Е, продукты , богатые витамином Е, , такие как зародыши пшеницы, всегда оказываются очень полезными для здоровья.Люди, которые все же решили принимать добавки, должны использовать смешанные токоферолы, которые больше похожи на те, которые содержатся в натуральной пище.

Ферментированные зародыши пшеницы от рака и артрита

Существует форма зародышей пшеницы, называемая ферментированными зародышами пшеницы. Эта форма имела впечатляющие результаты исследований и использовалась при лечении рака и артрита. Эти зародыши пшеницы, впервые изобретенные в начале 1990-х годов в Венгрии, отличаются от обычных зародышей пшеницы, поскольку они ферментируются пекарскими дрожжами для концентрирования определенных естественно активных соединений, называемых бензохинонами.

В нашей клинике мы работаем со многими пациентами, проходящими курс лечения рака. Многим из них мы настоятельно рекомендуем соединения из ферментированных зародышей пшеницы. Исследование, опубликованное в British Journal of Cancer , показало, что это соединение может снизить частоту распространения рака у пациентов с раком толстой кишки, а также значительно уменьшить рецидивы и увеличить общую выживаемость. Другие исследования показали уменьшение рецидивов меланомы у пациентов, которые проходили химиотерапию, и увеличение количества лейкоцитов и снижение температуры у детей, проходящих химиотерапию.Одно недавнее исследование показало, что ферментированные зародыши пшеницы способны снизить окислительный стресс у пациентов с раком головы и шеи и улучшить качество жизни этих пациентов.

Мы также рекомендуем эту ферментированную версию зародышей пшеницы для пациентов с аутоиммунным заболеванием, называемым ревматоидным артритом. Одно предварительное исследование, опубликованное в журнале Clinical Experiments in Rheumatology за 2006 год с участием 15 пациентов, даже показало, что в этих тяжелых случаях через 6 и 12 месяцев утренняя скованность уменьшалась, когда пациенты использовали ферментированные зародыши пшеницы, и половина пациентов могла значительно уменьшить сокращают употребление стероидов.Стероиды — это препараты, которые подавляют иммунную систему и могут вызывать множество побочных эффектов, включая проблемы с пищеварением, истончение кожи, повышенный риск рака и увеличение веса.

Эта чудесная ферментированная версия зародышей пшеницы не показала побочных эффектов у пациентов, которые ее принимали.

Обработка и хранение

Поскольку масел и содержание антиоксидантов являются основной составляющей того, что делает ростки пшеницы такими здоровыми, они очень быстро портятся на воздухе и могут прогоркнуть в процессе измельчения.При обработке важно постараться максимально уменьшить воздействие воздуха. Некоторые зародыши пшеницы также «обезжиривают» с помощью химикатов, называемых гексанами; мы рекомендуем вам избегать этого, так как эти формы не содержат каких-либо полезных масел или витамина Е.

Вы должны хранить зародыши пшеницы в холодильнике после того, как откроете их, чтобы они оставались свежими.

Как включить зародыши пшеницы в свой рацион

Хотя большинство из нас получает более чем достаточно пшеницы в нашем рационе, из-за удаления зародышей пшеницы мы обычно не получаем лучшую часть пшеницы.

Зародыши пшеницы — это фантастическая пища, которая обычно бывает в виде грубого порошка. Вы можете легко добавить его в протеиновые коктейли, овсянку, запеканки, кексы и посыпать хлопьями или йогуртом. Мы любим готовить из него блины. Можно даже приготовить из него чай, заварив одну столовую ложку на два стакана воды; настаивать 20 минут, затем процедить и выпить.

Чтобы посмотреть рецепты из ростков пшеницы, нажмите здесь.

Когда следует держаться подальше от ростков пшеницы?

Хотя зародыши пшеницы, как правило, являются прекрасной пищей для здоровья, пациенты с глютеновой болезнью или другой аллергией на пшеницу и глютен или с повышенной чувствительностью должны держаться подальше от зародышей пшеницы, а также других продуктов из пшеницы и глютена.

Секретные преимущества зародышей пшеницы

Зародыши пшеницы — питательное сердце прекрасного зерна пшеницы. Польза зародышей пшеницы для здоровья многочисленна, поскольку эти хлопья содержат растительный белок, клетчатку и минералы. Питательные вещества включают фолиевую кислоту, витамин Е и тиамин. Кроме того, поджаренные зародыши пшеницы можно легко добавлять в хлопья, смузи, запеканки и выпечку, чтобы получить фантастический хруст и мягкий ореховый вкус.

Так почему же не все едят ростки пшеницы? Давайте подробнее рассмотрим преимущества ростков пшеницы и рассмотрим несколько продуктов и рецептов, которые быстро познакомят вас с этим простым в употреблении ингредиентом.

Польза зародышей пшеницы для здоровья

Итак, каковы преимущества ростков пшеницы? Зародыши пшеницы приносят широкий спектр потенциальных преимуществ для здоровья тем, кто решит их есть! Всего 45 калорий и 1 грамм ненасыщенных жиров, 2 столовые ложки зародышей пшеницы содержат 2 грамма пищевых волокон, 10% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты, 8% рекомендуемой дневной нормы фосфора, магния и цинка, 15% витамина Е и 10% потребности в тиамине.

Минералы: Зародыши пшеницы содержат такие минералы, как фосфор, магний, цинк и железо (которые необходимы нашему организму, чтобы оставаться сильными).

Витамин E: Витамин E защищает все, от клеток мозга до клеточных мембран. Исследования также показывают, что это важно для иммунной функции, детоксикации и борьбы со свободными радикалами.

Клетчатка: Зародыши пшеницы содержат клетчатку! Клетчатка может быть полезна для баланса сахара в крови, поддержания здорового пищеварения и контроля уровня холестерина.

Витамины группы B: Зародыши пшеницы содержат такие витамины группы B, как фолиевая кислота, витамин B1 (тиамин) и витамин B6. Эти витамины могут быть полезны для нашего сердца и нашего настроения!

Жирные кислоты: Зародыши пшеницы являются источником омега-3 жирных кислот, которые могут помочь снизить воспаление и снизить уровень холестерина, а также поддержать нервную систему.

Что такое масло зародышей пшеницы?

Масло зародышей пшеницы получают из ядра зерна пшеницы. Он богат витамином Е и может снимать воспаление и улучшать когнитивные функции.Также он прекрасно подходит для кожи и волос при местном применении. Преимущества масла зародышей пшеницы также заключаются в том, что оно является хорошим источником витамина B6 и фолиевой кислоты, магния, калия и фосфора.

Продукты из зародышей пшеницы Bob’s Red Mill

От чистых зародышей пшеницы до смесей с высоким содержанием клетчатки — вот несколько продуктов Bob’s Red Mill, которые помогут вам начать работу.

Зародыши пшеницы

Наши высококачественные зародыши пшеницы можно добавлять в выпечку или использовать в фрикадельках.Его можно использовать, чтобы покрыть печенье, посыпать запеканку или заменить панировочные сухари. Это также замечательно, если посыпать йогуртом или холодными хлопьями для дополнительной поддержки. Наши зародыши пшеницы сделаны из лучших зерен пшеницы и содержат множество витаминов и минералов (включая фолиевую кислоту, фосфор, магний, железо, витамин Е, тиамин и цинк). Он также содержит пищевые волокна и незаменимые жирные кислоты.

Цельнозерновая мука

Наша цельнозерновая мука изготовлена ​​из красной твердой пшеницы и включает все питательные вещества из зародышей пшеницы, отрубей и эндосперма зерен пшеницы.Мы по-прежнему перемалываем цельнозерновую муку традиционным способом на медленно вращающихся кварцевых жерновах с низкой температурой. Это означает, что когда один фунт цельнозерновых ягод попадает в мельницу, выходит один фунт цельнозерновой муки.

Смесь для блинов с высоким содержанием клетчатки

Наша Органическая смесь для блинов с высоким содержанием клетчатки включает такие органические ингредиенты, как мука из цельнозерновой муки, измельченной на косточках, шотландская овсяная каша, мука из льняного семени, овсяные отруби и зародыши пшеницы! Он также содержит немного чистого тростникового сахара для сладости и является фантастической основой для пушистых блинов и вафель.Смесь также можно использовать для таких рецептов, как эти Яблочные маффины с корицей с высоким содержанием клетчатки , которые очень вкусны осенью, когда много свежих яблок. Если вы ищете что-то посложнее (но все же полно яблок), этот High Fiber Apple Dutch Baby — еще один интересный способ получить эти зародыши пшеницы и клетчатку. Что может быть лучше теплого блинчика, запеченного в духовке, наполненного клетчаткой и посыпанного сладкими и пряными яблоками?

Рецепты из зародышей пшеницы

От хлеба до кексов — вот несколько креативных способов использования зародышей пшеницы в повседневном рационе.

Сытный хлеб Barb’s с травами

Этот рецепт Сытного хлеба с травами Barb’s получил первый приз на ярмарке округа Васко в 2008 году. Он сделан из смеси пшеничных отрубей и зародышей пшеницы, а также из небеленой белой универсальной муки, цельнозерновой муки и обычных овсяных хлопьев. Чтобы придать хлебу характерный аромат трав, Барб добавляет орегано, тимьян, майоран, шалфей, семена сельдерея, лук и черный перец. Этот хлеб замечателен зимой в сочетании с тарелкой сытного домашнего супа или тушеного мяса (и теплого напитка).При желании можно даже добавить немного больше зародышей пшеницы, чем предусмотрено в рецепте, чтобы увеличить потребление клетчатки.

Маффины из цельной пшеницы и тыквы со специями

Эти кексов со специями из цельной пшеницы и тыквы — идеальные кексы: полезные, но простые. Осенью выпекайте большую партию, чтобы запах сезона разнесся по вашему дому. В их основе — мука из цельнозернового теста, мука из золотого льняного семени, зародыши пшеницы, овсяные хлопья быстрого приготовления и тыквенное пюре.В смеси с яйцами, молоком, медом и пряностями для тыквенного пирога эта прекрасная основа становится всем осенним. Наполнив чашки для кексов, выпекайте 20 минут. Подавать теплым с маслом и чашкой кофе (конечно, с добавлением тыквенной специи).

Органические энергетические батончики с фруктами

Если вы ищете энергетические батончики из супер зерновых, которые можно брать с собой на работу, в школу или куда угодно, то эти органических энергетических батончиков с фруктами могут стать вашим новым лучшим другом.Они могут похвастаться невероятно питательными ингредиентами, такими как органические твердые ягоды красной пшеницы, органические ягоды Kamut®, органические овсяные хлопья, семена тыквы, семена подсолнечника премиум-класса, измельченные грецкие орехи и зародыши пшеницы. Они также включают тертый кокос, сушеные фрукты, такие как вишня, черника и изюм, и специи, такие как корица и кардамон. Если подсластить батончики медом и яблочным пюре, то получится питательная закуска, подходящая даже самым разборчивым едокам. Нам нравится упаковывать каждый из этих батончиков отдельно и хранить их в холодильнике.

Хлеб с черникой и бананом

Ничто так не говорит о блаженстве, как толстый кусок теплого хлеба, и этот Blueberry Banana Bread не исключение. Он создан на простой основе из небеленой белой универсальной муки, цельнозерновой муки для выпечки, муки из льняного семени, зародышей пшеницы и отрубей пшеницы и приправлен смесью спелых бананов, черники и молотой корицы. Вы можете смело использовать сливочное или кокосовое масло вместо маргарина и добавлять измельченные орехи, чтобы немного больше белка.Этот хлеб рассчитан на 10 порций, поэтому, если вы готовите его для завтрака или бранча, сделайте две! На следующий день он будет иметь фантастический вкус с кружкой чая или чашкой холодного миндального молока.

Маффины из зародышей пшеницы и кукурузы

Эти кукурузных маффинов из зародышей пшеницы делают наши зародыши пшеницы звездой шоу. Их можно есть утром на завтрак вместе с кофе или подавать вечером с чили или супом. Помимо зародышей пшеницы, они содержат кукурузную муку и небеленую белую универсальную муку.Хотя их можно сделать и в форме для кексов стандартного размера, детям понравятся эти кукурузные кексы миниатюрных размеров. Они восхитительны, если их подавать теплыми с маслом и обильно сбрызнув медом, и их можно сделать пряными (если это вам больше нравится). Для этого варианта добавьте консервированный зеленый перец чили, немного кайенского перца и немного сыра чеддер.

Смузи с бананом и апельсином

Возможно, это не первое место, где ваши мысли блуждают, когда вы думаете о ростках пшеницы, но смузи — отличный способ насладиться этим замечательным ингредиентом.Из этого смузи с бананом и апельсином можно сытно позавтракать или быстро перекусить в полдень. Он состоит всего из семи ингредиентов — простого йогурта, зародышей пшеницы, экстракта ванили, нарезанного банана, меда и молотой корицы — и на это требуется всего несколько минут. Если вы хотите немного похрустеть, попробуйте добавить в этот смузи горсть Bob’s Red Mill Classic Granola . Мы обещаем, что это будет идеальный способ начать свой день.

Неважно, изучаете ли вы зародыши пшеницы в виде смузи или энергетических батончиков, мы надеемся, что вы будете рады погрузиться в мир этого вкусного поджаренного питательного камня!

Источники:

Преимущества зародышей пшеницы и их побочные эффекты

Зародыши пшеницы

Зародыши пшеницы — это небольшой, содержащий питательные вещества центр ядра пшеницы, состоящий всего из двух частей.5% веса ядра, но упаковка очень выгодный список атрибутов.

Зародыши пшеницы

являются концентрированным источником нескольких основных питательных веществ, включая витамин Е, фолиевую кислоту, фосфор, тиамин, цинк и магний, а также незаменимые жирные кислоты и жирные спирты. Это хороший источник клетчатки.

Белый хлеб изготавливается из муки, из которой удалены зародыши и отруби. Зародыши пшеницы можно добавлять в протеиновые коктейли, запеканки, кексы, блины, хлопья, йогурт, смузи, печенье и другие продукты.

Пищевая ценность зародышей пшеницы

Давайте проверим питательную ценность зародышей пшеницы. Одна унция (или 28 граммов) зародышей пшеницы содержит примерно 101 калорию, 14,5 грамма углеводов, 6,5 грамма белка, 2,7 грамма жира, 3,7 грамма клетчатки, 3,7 миллиграмма марганца, 0,5 миллиграмма тиамина, 22,2 микрограмма селена, 236 миллиграммов фосфора, 3,4 миллиграмма цинка, 78,7 микрограммов фолиевой кислоты. В зародышах пшеницы также содержится 0,4 миллиграмма витамина B6, 66.9 миллиграммов магния, 0,2 миллиграмма меди, 1,9 миллиграмма ниацина, 1,8 миллиграмма железа, 0,1 миллиграмма рибофлавина, 250 миллиграммов калия и 0,6 миллиграмма пантотеновой кислоты.

Пищевая ценность на 100 грамм

884

ккал

100 г Всего жиров

Польза зародышей пшеницы для здоровья

Изучив питательные вещества зародышей пшеницы, узнайте, какие преимущества для здоровья приносит употребление зародышей пшеницы.Мы также проверяем, есть ли у зародышей пшеницы какие-то стороны или нет. А также процесс выращивания проростков пшеницы.

Зародыши пшеницы укрепляют иммунную систему

Добавляя зародыши пшеницы в свой рацион, он или она может положительно укрепить свою иммунную систему, чтобы бороться с рядом заболеваний и состояний, таких как болезни сердца и рак. Было показано, что белок зародышей пшеницы, гидролизаты, положительно увеличивают антиоксидантную активность в органических системах.

Антиоксиданты в зародышах пшеницы выявляют и уничтожают свободные радикалы и другие болезнетворные микроорганизмы в организме, снижая или устраняя вероятность серьезных заболеваний.Было показано, что он естественным образом содержит высокие уровни этих гидролизатов, которые стимулируют антиоксиданты в иммунной системе.

Зародыши пшеницы помогают улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Исследования показали, что регулярное потребление цельнозерновой пшеницы и зародышей пшеницы может снизить факторы риска, связанные с ишемической болезнью сердца, и может улучшить здоровье всей сердечно-сосудистой системы. Холестерин ЛПНП — это окисленный холестерин, который набухает в артериях и венах.

Это частый признак и фактор риска сердечных приступов и инсультов. Включение зародышей пшеницы в рацион человека увеличивает количество пищевых волокон, что также с научной точки зрения связано с уменьшением сердечных заболеваний.

Зародыши пшеницы помогают предотвратить рак

Добавление в рацион человека зародышей пшеницы или определенных видов экстрактов зародышей пшеницы может помочь снизить факторы риска развития нескольких типов рака. Было показано, что он прерывает метаболизм глюкозы на фундаментальном уровне и подавляет экспрессию различных киназ, которые стимулируют злокачественную активность клеток.

Зародыши пшеницы обладают антивозрастными свойствами

Зародыши пшеницы настолько богаты питательными веществами и витаминами, что могут оказывать значительное влияние на различные эффекты против старения, такие как качество кожи и выпадение волос. В качестве пищевой добавки зародыши пшеницы — естественный способ получить эти преимущества, но некоторые люди также предпочитают более косметический подход, используя непосредственно его экстракт или смешивая его с другими косметическими материалами.

Витамин Е также содержится в зародышах пшеницы, и исследования показали широкий спектр преимуществ для людей, которые удовлетворяют свои ежедневные потребности в этом витамине.При регулярном употреблении белки и витамины в зародышах пшеницы могут положительно влиять на людей с такими заболеваниями, как псориаз, солнечный ожог, экзема, морщины, тусклый цвет лица и залысины.

Зародыши пшеницы помогают улучшить спортивные результаты

Недавние исследования показали, что зародыши пшеницы содержат высокий уровень природного октакозанола, который обладает определенными эргогенными свойствами. Это означает, что, если его принимать как часть обычной диеты, он может повысить выносливость и работоспособность за счет регулирования биохимических путей, производящих энергию, что, по сути, оптимизирует экономию запасов энергии в организме.

Зародыши пшеницы помогают улучшить клеточный метаболизм

Еще один полезный витамин, содержащийся в зародышах пшеницы, — это витамин B, который состоит из ряда других витаминов. Наиболее распространенными типами, обнаруженными в зародышах пшеницы, являются ниацин, тиамин и фолаты. Эти витамины жизненно важны для клеточного метаболизма, помогая преобразовывать питательные вещества из углеводов, липидов и глюкозы в энергию, потребляемую клетками.

Тиамин также может бороться с нарушениями обмена веществ, такими как хроническое ожирение.Более высокий уровень метаболизма означает больше естественной энергии, а также более успешную потерю веса, силы и бдительности. Витамины группы В можно найти во многих цельнозерновых продуктах, а также в зародышах пшеницы.

Зародыши пшеницы помогают укрепить здоровье мышц

Один из лучших источников белка в рационе — это зародыши пшеницы. Белок играет важную роль в поддержании здоровья мышц, восстановлении поврежденных тканей, регулировании уровней энергии в организме, а также способствует гомеостазу и общему системному балансу.Белок также является важным диетическим требованием для людей, желающих набрать форму и увеличить свою мышечную массу.

Зародыши пшеницы при беременности

Зародыши пшеницы содержат фолиевую кислоту, которая является важным фактором в обеспечении здоровья ребенка беременным женщинам. У женщин со здоровым уровнем фолиевой кислоты в организме значительно снижается вероятность того, что у их ребенка будут дефекты нервной трубки и другие осложнения.

Добавление ростков пшеницы в рацион беременных женщин может быть полезным во многих отношениях, учитывая их богатый питательными веществами характер, но высокий уровень фолиевой кислоты делает его особенно привлекательным и популярным.

Зародыши пшеницы полезны для диабетиков

Наличие высокого уровня фолиевой кислоты в зародышах пшеницы имеет вторичный эффект для людей, подверженных риску диабета. Фолиевая кислота отрицательно коррелирует с соединением под названием «гомоцистеин» в организме, которое тесно связано с рядом вредных состояний, таких как сосудистые заболевания, диабет и болезни сердца.

Фолиевая кислота присутствует во многих цельнозерновых продуктах, особенно в зародышах пшеницы. Следовательно, если кто-то добавляет в свой рацион нормальные, здоровые дозы зародышей пшеницы, это может помочь снизить уровень гомоцистеина в организме и снизить вероятность заражения этими опасными или смертельными состояниями.

Ростки пшеницы помогают поддерживать регулярность

Добавление немного зародышей пшеницы в овсянку, йогурт или смузи — отличный способ увеличить потребление пищевых волокон и поддерживать его регулярность с минимальными усилиями с их стороны. Всего в одной унции содержится целых четыре грамма клетчатки.

Когда клетчатка съедена, она движется по телу непереваренной и увеличивает объем стула, облегчая его прохождение и предотвращая натуживание и запоры.

Ростки пшеницы помогают набрать вес

Если человек хочет набрать вес, добавление нескольких порций ростков пшеницы может помочь.Каждая унция содержит 101 калорию, поэтому несколько порций в день могут помочь увеличить потребление калорий и со временем привести к увеличению веса.

Зародыши пшеницы — естественное средство для здоровой и сияющей кожи

Являясь богатым источником антиоксидантов, зародыши пшеницы обеспечивают решение для восстановления здоровых клеток. Другими словами, в организме никогда не будет недостатка в новых здоровых клетках, особенно в клетках кожи. Вот почему употребление проростков пшеницы дает здоровую и сияющую кожу.Кроме того, человек может не только употреблять зародыши пшеницы, но и применять их в качестве маскирующего средства, чтобы избавиться от мертвых клеток на поверхности кожи.

Использование зародышей пшеницы

Зерна пшеницы использовались в основном для помола муки, и в этом случае части отрубей и зародышей были случайно выброшены, и была получена белая мука, которая имела небольшую пищевую ценность или не имела никакой питательной ценности, но теперь зародыши пшеницы также используются для производства муки.

Когда он извлекается из зародышей пшеницы и выделяется в натуральные масла, или когда зерно съедается целиком, питательные свойства зародыша могут передаваться в наш организм.Его часто превращают в кулинарное масло или масло для выпечки для получения высококонцентрированных доз зародышей пшеницы в салатах или в соусах для макарон, но его не следует использовать в качестве масла для жарки, потому что большая часть питательных веществ теряется при нагревании до этого уровня.

Он также может действовать как добавка в десерты или смузи, или даже как замена панировочных сухарей или муки во многих рецептах, придавая богатство питательной ценности тем, кто решил добавить его в свой рацион.

Побочные эффекты и аллергия на ростки пшеницы

Потребление ростков пшеницы, вероятно, безопасно.Однако есть и несколько побочных эффектов, связанных с зародышами пшеницы. Все большее число населения больше не может есть глютен, который является основным компонентом зерна, такого как зародыши пшеницы.

Непереносимость глютена часто может быть вызвана болезнью, например, глютеновой болезнью. Употребление в пищу глютена может быть болезненным и вредным для пищеварительного тракта, а в некоторых экстремальных условиях даже смертельным. Таким образом, люди, чувствительные к глютену, должны избегать употребления зародышей пшеницы.

Помимо того, что зародыши пшеницы богаты питательными веществами, они очень калорийны.Положительные преимущества ростков пшеницы можно свести на нет, если не контролировать потребление других калорий, потому что увеличение веса и последующие проблемы со здоровьем могут возникнуть независимо от того, насколько здорова пища, что способствует высокому потреблению калорий.

Некоторые другие побочные эффекты зародышей пшеницы включают такие симптомы, как тошнота, диарея, расстройство желудка или зуд.

Выращивание зародышей пшеницы

Считается, что зародыши пшеницы возникли в Юго-Западной Азии.Некоторые из самых ранних остатков урожая были найдены в Сирии, Иордании и Турции. Первобытные родственники современной пшеницы были обнаружены на некоторых из старейших раскопок в мире в восточном Ираке, возраст которых насчитывает 9000 лет.

Другие археологические находки показывают, что мягкая пшеница выращивалась в долине Нила около 5000 г. до н. Э. Как и в Индии, Китае и даже Англии примерно в одно и то же время. Зародыши пшеницы были впервые выращены в США в 1602 году на острове у побережья Массачусетса.Человек зависел от пшеницы для себя и своих животных на протяжении тысячелетий. Глобальный неурожайный урожай пшеницы стал бы катастрофой, в которой немногие страны могли бы пережить хотя бы один год.

Могут ли зародыши пшеницы благотворно влиять на здоровье человека? Протокол рандомизированного перекрестного контролируемого исследования для оценки его воздействия на здоровье

Резюме

Введение

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются ведущей причиной смертности во всем мире, а диета играет важную роль в повышении риска ССЗ.Таким образом, несколько производных пищевых продуктов исследуются на предмет их положительного воздействия на снижение кардиометаболических факторов риска как в группах риска, так и среди здорового населения в качестве профилактической меры. Зародыши пшеницы — это побочный пищевой продукт с высокой питательной ценностью, особенно как концентрированный источник пищевых волокон и незаменимых жирных кислот, но до сих пор их включение в рацион редко. Предыдущие исследования не проясняют предполагаемую потенциальную причинно-следственную связь между потреблением зародышей пшеницы и пользой для здоровья человека.

Методы и анализ

Мы проводим рандомизированное двойное слепое перекрестное плацебо-контролируемое клиническое испытание, предназначенное для оценки физиологических эффектов ежедневного употребления хлеба, обогащенного зародышами пшеницы (содержащего 6 г зародышей пшеницы), по сравнению с обычным хлебом. -обогащенный хлеб в течение 4-недельного периода с последующим 15-недельным наблюдением в здоровой человеческой популяции. В общей сложности 55 участников (здоровые добровольцы в возрасте 18–60 лет) были набраны из пригорода Порту на севере Португалии.Наша цель — оценить влияние зародышей пшеницы на уровень холестерина и триглицеридов в крови, гликемический ответ после приема пищи, желудочно-кишечную функцию и дискомфорт, а также изменения кишечной микробиоты и инсулинорезистентности в качестве вторичных исходов. Исследование следует передовым методам оценки заявлений о вреде для здоровья в пищевых продуктах в соответствии с научным заключением Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а именно случайным распределением, двойным слепым методом, методами отчетности для измерения и максимального соблюдения и подтвержденными результатами с положительными физиологическими эффектами в соответствии с рекомендациями EFSA.

Этика и распространение

Исследование было одобрено Комитетом по этике здоровья больничного центра Сан-Жуан (156-15) и Комитетом по этике медицинского факультета Университета Порту (PCEDCSS-FMUP07 / 2015). Результаты будут распространяться через рецензируемые публикации и презентации на международных научных конференциях.

Ключевые слова: проростки пшеницы, заявления о пользе для здоровья, рандомизированное контролируемое исследование, сердечно-сосудистый риск, желудочно-кишечный дискомфорт

Сильные и слабые стороны этого исследования

  • Результаты, измеренные в этом клиническом испытании, считаются положительными физиологическими эффектами, согласно научному заключению Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

  • В исследовании используются передовые методы оценки заявлений о полезности пищевых продуктов, а именно случайное распределение, двойное ослепление, методы отчетности для измерения и максимального соответствия и подтвержденные результаты.

  • Предлагаемое исследование прояснит роль зародышей пшеницы как функционального ингредиента, а именно, есть ли какая-либо польза от включения их в нормальный рацион для уменьшения симптомов, связанных с желудочно-кишечным дискомфортом, и управления гиперлипидемией и метаболизмом глюкозы.

  • Любое статистически значимое полезное здоровье может способствовать предоставлению научных данных, необходимых для подтверждения утверждений о здоровье, связанных с зародышами пшеницы.

  • Соблюдение самооценки вопросников может снизиться в течение 15-недельного периода наблюдения.

Введение

В последние десятилетия эпидемиологические исследования и клинические испытания установили связь между нездоровым диетическим поведением и хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) 1–3 и диабет 2 типа, 4–6 , которые являются ведущими причинами смерти в странах с высоким уровнем доходов.В свою очередь, некоторые исследования показали, что население может извлечь выгоду из включения функциональных ингредиентов в свой рацион, предполагая, что функциональное питание должно быть неотъемлемой частью программ общественного здравоохранения. 7 8 Соответственно, два недавних систематических обзора подтвердили, что потребление цельного зерна связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. 9 10

В то же время правительственные органы ограничивают медицинские требования к продуктам питания, разрешая только те, которые основаны на убедительных научных доказательствах.Примерами утвержденных заявлений о пользе для здоровья являются причинно-следственная связь между потреблением β-глюканов из овса и уровнем холестерина в крови, 11 12 и причинно-следственная связь между употреблением грецких орехов и улучшением эндотелий-зависимой вазодилатации. 13

Зародыши пшеницы являются основным побочным продуктом мукомольной промышленности, и, хотя они считаются отличным источником минералов, витаминов, клетчатки и незаменимых жирных кислот, они используются недостаточно.Включение зародышей пшеницы в рацион почти исключительно ограничивается кормлением животных. 14–16 Даже в этом случае прием сырых зародышей пшеницы, по-видимому, снижает уровень холестерина и триглицеридов (ТГ) у крыс 17 18 и у людей с гиперхолестеринемией. 19 20 В свою очередь, Маттеуцци и др. 21 показали, что употребление коммерческих зародышей пшеницы изменяет микрофлору толстой кишки человека, снижая грамотрицательные бактерии, такие как колиформные бактерии, и одновременно увеличивая количество потенциально полезных для здоровья бактерий, таких как бифидобактерии. и лактобациллы.Однако существующих исследований, сообщающих о ростках пшеницы, недостаточно для подтверждения причинно-следственной связи, особенно из-за ограниченного числа включенных участников.

Цели исследования

Наша цель — оценить влияние хлеба с добавлением зародышей пшеницы на уровень холестерина и триглицеридов в крови, постпрандиальный гликемический ответ и инсулинорезистентность; Параллельно оценивается дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает эти результаты благоприятным физиологическим эффектом, и поэтому данное рандомизированное перекрестно контролируемое исследование было разработано для обеспечения научного обоснования заявлений о здоровье, связанных с зародышами пшеницы.Хлеб был выбран в качестве переносчика зародышей пшеницы, поскольку он является широко потребляемым пищевым продуктом и поэтому является идеальным продуктом для обеспечения функциональности. Более того, хлеб сам по себе является основным фактором, влияющим на гликемический индекс (ГИ) рациона человека 22 , и, поскольку он регулярно употребляется, небольшое изменение его ГИ оказывает благотворное влияние на здоровье. 22–24 Процент зародышей пшеницы, присутствующих в обогащенном хлебе, составляет 6%. Эта цифра выбрана потому, что она обеспечивает наилучшее соотношение текстуры, объема и вкуса хлеба.

Методы

Дизайн

Это исследование представляет собой инициированное консорциумом рандомизированное двойное слепое перекрестное плацебо-контролируемое клиническое исследование, предназначенное для оценки физиологических эффектов ежедневного потребления хлеба, обогащенного зародышами пшеницы, у здоровых людей. Исследование было проведено в Центре исследований медицинских технологий и услуг (CINTESIS) медицинского факультета Университета Порту (Португалия).

Партнеры

Исследование финансируется Национальной стратегической справочной рамкой (Португалия) и является частью проекта VALORINTEGRADOR, совместно продвигаемого португальской агропродовольственной промышленностью и тремя различными португальскими научно-исследовательскими учреждениями (Центр для биологической инженерии в университете Минью, колледже биотехнологии в португальском католическом университете и CINTESIS).Пшеничный хлеб с добавлением зародышей пшеницы был разработан двумя последними научно-исследовательскими учреждениями в партнерстве с GERM, Южная Африка, агропродовольственной компанией, входящей в состав VALORINTEGRADOR.

Набор, рандомизация и ослепление

Добровольцев набирали через публичную рекламу на сайтах университетов и факультетов, а также в интернет-газетах. После первоначального телефонного контакта добровольцев пригласили посетить CINTESIS для медицинского осмотра и краткого опроса об их истории болезни, чтобы проверить их право на участие в исследовании.Критерии включения и исключения исследования описаны в.

Таблица 1

Критерии включения и исключения

Критерии включения Критерии исключения
1. Взрослые мужчины или женщины 1. Участник по рецепту на лекарства от пищеварительных симптомов, таких как слабительные средства и противодиарейные препараты или другие вспомогательные средства для пищеварения
2. Возраст 18–60 лет 2.Соответствующий анамнез, наличие какого-либо заболевания или прием лекарств / пищевых добавок, потенциально препятствующих этому исследованию при скрининге
3. Здоровые добровольцы, не страдающие хроническими заболеваниями, оказывающими существенное влияние на желудочно-кишечный тракт или на моторику внутренних органов 3. Участники с частотой стула ≤1 стул каждые 7 дней
4. Без диагноза какого-либо заболевания пищеварительной системы, включая функциональные расстройства кишечника, такие как IBS 4.Участники, не желающие избегать приема пребиотиков и пробиотиков на время исследования
5. Не страдающие диабетом, без операции обходного желудочного анастомоза 5. Прием антибиотиков за последние 4 недели и слабительных за последние 2 недели
6. Уровень глюкозы в плазме натощак (палочка из пальца) <100 мг / дл (<5,5 ммоль / л) 6. Текущее использование лекарств для снижения уровня холестерина или глюкозы в крови
7. Некурящий 7. Изменение пищевых привычек в течение 4 недель до скрининга (например, начало диеты с высоким содержанием клетчатки)
8.Готовы и способны предоставить письменное информированное согласие 8. Беременная участница или участница, планирующая забеременеть во время исследования; участник грудного вскармливания
9. Участники, злоупотребляющие наркотиками, алкоголем или другими веществами в анамнезе, или другие факторы, ограничивающие их способность сотрудничать во время исследования
10. Участники ожидают изменения своего образа жизни или уровни физической активности, поскольку это также может повлиять на результаты
11.Известная пищевая непереносимость или аллергия
12. Участник, участвовавший в любом клиническом или пищевом исследовании в течение предыдущего месяца

Полный протокол исследования был подробно объяснен участникам, которым было дано указание не менять свои обычный режим питания во время исследования. Каждому участнику при зачислении доставляется дневник, содержащий анкеты, заполненные самими участниками, и наборы для отбора проб стула.

Подходящие добровольцы были рандомизированы на две группы вмешательства (соотношение 1: 1) с использованием компьютерной последовательности распределения и скрыты с помощью последовательно пронумерованных непрозрачных запечатанных конвертов.Последовательность распределения была создана статистиком, который не принимал участия в наборе и проведении мероприятий. Группы 1 и 2 будут ежедневно употреблять пшеничный хлеб (100 г), обозначенные как A и B, соответственно. Половина из них будет начинаться с A, а другая половина — с B. A и B — это хлеб для вмешательства и плацебо, но соответствующий код будет скрыт во время испытания, на всех этапах, пока не будет проведен анализ данных. Участники, главный исследователь и вся исследовательская группа не видят хлебного кода; только компания, с которой был заключен контракт на производство хлеба для испытаний, знает об этом коде.

В связи с этим мы провели несколько тестов, чтобы определить окончательную рецептуру хлеба. Соответственно, мы протестировали лучшую формулу для приготовления белого хлеба, которая маскирует добавку проростков пшеницы по текстуре и цвету. Впоследствии были протестированы различные хлебные изделия, в которых процентное содержание зародышей пшеницы варьировалось. Мы обнаружили, что хлеб, обогащенный 6% зародышей пшеницы, имеет лучшее соотношение с точки зрения текстуры, объема и вкуса хлеба, неотличимый от плацебо.Этот вывод был подтвержден группой экспертов проекта ВАЛОРИНТЕГРАДОР. Причем хлеб (А или Б) был доставлен каждому участнику в непрозрачных пакетах.

Вмешательство

Обзор предлагаемого протокола исследования показан в. Это 15-недельное рандомизированное перекрестное исследование в параллельных группах. На первом этапе подходящие участники пройдут двухнедельный подготовительный период. В течение этого периода все участники будут ежедневно заполнять анкету для оценки частоты дефекации и консистенции стула (с использованием Бристольской шкалы стула), а также наличия дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта.Во время подготовительной фазы участники не употребляют никаких исследуемых продуктов. Второй этап соответствует фазе рандомизированного кроссовера. На этом этапе участники рандомизированно распределяются для приема пшеничного хлеба на каждый день (100 г) с добавлением зародышей пшеницы (6 г / день; группа вмешательства) или для употребления пшеничного хлеба на каждый день (100 г) без каких-либо добавок (плацебо; контрольная группа). на 4-недельный период. За этим последует 5-недельная фаза вымывания, после которой участники переходят на вторую 4-недельную фазу.

Схема испытаний. WG + — пшеничный хлеб с добавлением зародышей пшеницы. WG− — пшеничный хлеб без зародышей пшеницы.

Участники будут заполнять ежедневную анкету, чтобы определить соответствие протоколу исследования (ежедневное потребление хлеба) и любые изменения в частоте дефекации и консистенции стула. Мы будем использовать дневники для оценки соблюдения, поскольку биомаркеры потребления проростков пшеницы отсутствуют. Участники были проинструктированы регистрировать и сообщать о любых прописанных лекарствах (не заявленных во время набора) или побочных эффектах во время исследования.

Последующее наблюдение и сбор данных

Оценка будет выполняться в четырех разных временных точках: первоначальный визит (T1, в конце 2-недельного вводного периода), визит для вмешательства (T2, через 4 недели после T1) , отмывка (Т3, в конце 5-недельной фазы отмывки) и заключительный визит (Т4; в конце стадии вмешательства, после кроссовера). При каждом последующем посещении будет собираться образец венозной крови натощак, из которого будет измеряться капиллярная гликемия с помощью глюкометра через 0, 30, 60 и 120 минут после приема пшеничного хлеба (с добавлением зародышей пшеницы или плацебо).Кроме того, участник предоставит один образец стула не позднее чем за 72 часа, используя набор для отбора образцов стула, предоставленный исследовательской группой. Анкеты для оценки дискомфорта в желудочно-кишечном тракте и качества жизни, связанного с запором, а также для оценки воспринимаемого стресса на этапе подготовки и вмешательства, будут предоставлены при последующем наблюдении. показывает график посещений и переменные, исследуемые в настоящем исследовании.

Таблица 2

2-я неделя 2 недели 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9 0487 9048 9048 9048 9065 9048 до полного удержания
Последующее наблюдение
Обкатка
1-й прием
Промывочные элементы
4 недели 6 недель 9 недель 11 недель 13 недель 15 недель
Визит x x x 9048 x
Образец крови
Общий холестерин x f x f x 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 Триглицериды x f x f x f x f
HDL холестерин x f x f 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 9048 f
холестерин LDL x f x f x f x f x f x f x f
x f x f
Глюкоза x f x f x f x f
Глюкоза в капиллярной крови x г x г x г
Образец кала
Кишечная микробиота 9048 x
Самостоятельная анкета
Соответствие (потребление хлеба) x d x d x d x d 9048 x d x d x d
Частота стула cy и согласованность x d x d x d x d x d x d
PAC-SYM x x x x x x x
PAC-QOL x x x x
PSS x x x x вверх, участники получат телефонный звонок за 1 неделю до каждого посещения и текстовое сообщение с напоминанием накануне.Биологические образцы, собранные самостоятельно или собранные медсестрой, помечаются кодом исследования, присвоенным участнику при зачислении. Образцы будут использоваться только для целей этого исследования, как указано в протоколе, и будут уничтожены в конце. Пакеты дневников, содержащие анкеты, заполненные самими респондентами, также анонимны. Действительно, все собранные данные будут связаны с кодом участника, и только один член исследовательской группы будет иметь доступ к информации об участнике. Более того, только координаторы исследования будут иметь доступ ко всем данным испытаний.

Результаты

Обоснование измеренного результата

Это рандомизированное перекрестное контролируемое исследование было разработано для обеспечения научного обоснования заявлений о здоровье, связанных с зародышами пшеницы, и, следовательно, измеренные первичные результаты могут рассматриваться EFSA как положительные физиологические эффекты.

Измеренные исходы сгруппированы в две категории: (1) факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и (2) желудочно-кишечная функция. Для сердечно-сосудистой системы изменения липидного профиля крови будут исследоваться путем измерения холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и триглицеридов в качестве основных результатов.Холестерин ЛПНП является биомаркером риска сердечно-сосудистых заболеваний 25 , и модификация одного из этих маркеров (ЛПНП, ЛПВП или ТГ) рассматривается EFSA как положительный физиологический эффект. 26 Концентрация C-реактивного белка (CRP) в крови также будет оценена как первичный результат, поскольку CRP может быть связан с долгосрочным риском сердечно-сосудистых заболеваний. 27 EFSA считает, что поддержание низких концентраций СРБ в плазме может быть полезно для здоровья человека. 28

Также будет исследовано гипогликемическое действие зародышей пшеницы.Этот побочный пищевой продукт

имеет высокое содержание пищевых волокон (~ 18%), 29 , которые, как было продемонстрировано, снижают реакцию глюкозы в крови после приема углеводов (после приема пищи). 30 Потребление зерновых волокон и цельного зерна в составе диеты с низким ГИ является ценной стратегией в профилактике сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний среди населения в целом. 31 Помимо постпрандиального ответа глюкозы, концентрация глюкозы в плазме натощак и инсулина будет измеряться в качестве вторичного результата для расчета оценки модели гомеостаза инсулинорезистентности (HOMA-IR).Несколько исследований продемонстрировали связь между инсулинорезистентностью, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями, 32 33 , в то время как зародыши пшеницы богаты α-линоленовой кислотой (почти 0,5%), 29 диетическим предшественником омега-3, который сообщалось, что он оказывает благотворное влияние на инсулинорезистентность. 34

Желудочно-кишечный дискомфорт будет оцениваться в контексте поддержания или улучшения пищеварительной функции. Зародыши пшеницы изменяют микробиоту толстой кишки 21 , и ранее было документально подтверждено, что эта микробиота влияет на здоровье кишечника у здоровых людей. 35 36 От дискомфорта в желудочно-кишечном тракте страдает 16% здорового населения, и уменьшение его симптомов считается показателем улучшения функции желудочно-кишечного тракта. 37 38 Результаты, сообщаемые пациентами с помощью проверенных анкет, которые сообщают сами пациенты, будут использоваться для оценки желудочно-кишечного дискомфорта в этом исследовании. EFSA допускает использование этих вопросников в качестве переменных результатов для научного обоснования заявлений о пользе для здоровья. 39 В то же время, состав бактериальной микробиоты толстой кишки будет проанализирован как вторичный результат. По мнению экспертов EFSA, уменьшение количества потенциально патогенных желудочно-кишечных микроорганизмов может иметь положительный физиологический эффект. 40 41

Первичные результаты

Первичные результаты в этом исследовании будут заключаться в демонстрации разницы (изменения) между пшеничным хлебом с добавлением зародышей пшеницы (6 г) и плацебо в (1) сыворотке ТГ и общем холестерине как а также LDL и HDL, (2) CRP, (3) постпрандиальный уровень глюкозы в крови и (4) желудочно-кишечный дискомфорт, связанный с запором.

Анализ ТГ; общий, холестерин ЛПНП и ЛПВП; и CRP будет выполняться аккредитованной сторонней лабораторией. Симптомы запора будут оцениваться с использованием утвержденного опросника для оценки симптомов запора пациентом (PAC-SYM). 42 43 Этот опросник включает 12 симптомов, связанных с запором, сгруппированных по трем подшкалам, связанным с абдоминальными, стуловыми и ректальными симптомами. PAC-SYM оценивается по пятибалльной шкале от 0 (нет симптомов) до 4 (очень серьезный), чтобы измерить тяжесть желудочно-кишечного дискомфорта в течение предыдущих 2 недель.Уменьшение количества баллов (общего или промежуточного) будет отражать улучшение симптомов. Культурная адаптация и лингвистическая валидация PAC-SYM для Португалии была проведена Mapi Research Trust (Франция). 44

Изменение уровня глюкозы в крови будет рассчитано путем вычисления разницы между концентрацией глюкозы в крови через 30, 60 и 120 минут после приема хлеба и базовым уровнем (t = 0). Образцы капиллярной крови из пальца будут измеряться с помощью глюкометра (Glucocard MX, ARKRAY Factory).Общий ответ глюкозы крови будет выражаться как увеличивающаяся площадь под кривой (AUC), игнорируя площадь под базовой линией, и будет рассчитываться геометрически с использованием правила трапеций. 45

Вторичные результаты

Вторичные результаты в этом исследовании будут заключаться в демонстрации разницы (изменения) между пшеничным хлебом с добавлением зародышей пшеницы (6 г) и плацебо в (1) самооценке качества жизни, связанной с запором. , (2) частота и консистенция стула, (3) кишечная микробиота и (4) инсулинорезистентность.

Качество жизни участника будет оцениваться с использованием анкеты для оценки качества жизни пациента при запоре (PAC-QOL). 46 47 Утвержденный PAC-QOL состоит из 28 пунктов, сгруппированных по четырем субшкалам, связанным с физическим дискомфортом, психосоциальным дискомфортом, тревогами и проблемами и удовлетворением. Анкета, составленная самим респондентом, оценивается по пятибалльной шкале от 0 до 4 (где 0 = никогда / совсем не, 4 = постоянно / чрезвычайно) и используется в течение 2-недельного периода отзыва.Культурная адаптация и лингвистическая проверка PAC-QOL для Португалии были выполнены Mapi Research Trust (Франция). 44

Вторичные результаты по частоте и консистенции стула будут оцениваться с помощью анкет, заполненных самими пациентами, а микробиота кишечника будет проанализирована с помощью количественной ПЦР в реальном времени на основе ДНК, выделенной из образцов стула.

HOMA-IR будет рассчитан для определения степени инсулинорезистентности. Будет использована следующая формула: HOMA-IR = (глюкоза × инсулин) / 405, где глюкоза — это глюкоза натощак (мг / дл), а инсулин — инсулин натощак (мЕ / мл). 48

Смешивающие переменные

В дополнение к протоколу рандомизации влияние проростков пшеницы на дискомфорт в желудочно-кишечном тракте будет контролироваться с учетом психологического стресса, смешанной переменной, которая, как известно, вызывает желудочно-кишечные симптомы. Психометрическая оценка будет проводиться с использованием шкалы воспринимаемого стресса (PSS). Этот опросник из 13 пунктов, составленный самим собой, предназначен для измерения степени, в которой ситуации в жизни человека оцениваются как стрессовые.Культурную адаптацию и лингвистическую валидацию PSS для Португалии осуществили Паис-Рибейро и Маркес. 49

Оценка размера выборки

При расчетах размера выборки были учтены все переменные первичного результата. Расчеты размера выборки определили, что необходимо 40 участников, чтобы учесть степень достоверности 80% и уровень достоверности 95%. Основываясь на предыдущих исследованиях, предполагаемая разница в среднем изменении от исходного уровня и соответствующее стандартное отклонение составили 5.0 и 11,0 мг / дл для общего холестерина; 50 51 2,0 ​​и 4,0 мг / дл холестерина ЛПВП; 50 51 5,0 и 11,0 мг / дл холестерина ЛПНП; 50 51 9,0 и 20,0 мг / дл для ТГ; 50 51 0,035 и 0,080 мг / дл для CRP; 52 35,0 и 80,0 ммоль мин / л для возрастающей AUC постпрандиальной глюкозы в крови; 53 54 и 0,35 и 0,75 для оценки PAC-SYM. 55 Нашей целью было набрать не менее 50 участников с учетом отсева.

Статистический анализ

Статистический анализ будет выполняться с использованием программного обеспечения SPSS V.23 (SPSS, Чикаго, Иллинойс, США). Непараметрические тесты будут использоваться для анализа изменений показателей PAC-SYM и PAC-QOL, поскольку эти данные не имеют нормального распределения. Все остальные параметры результатов будут проанализированы с использованием параметрических подходов. Двусторонний непарный t-критерий Стьюдента будет использоваться для сравнения исходных характеристик между участниками. Двусторонний парный t-критерий Стьюдента или дисперсионный анализ с повторными измерениями (ANOVA) будут использоваться для анализа эффектов добавления ростков пшеницы в группах.Разница в средних значениях переменных результата между группами (вмешательство и контроль) будет измеряться с использованием двустороннего непарного t-критерия Стьюдента. Все сообщаемые значения p будут двусторонними, и тесты будут проводиться с 5% уровнем значимости. Результаты будут обобщены в виде описательной статистики для исходного уровня, а также после 2-недельного и 4-недельного периодов приема. Изменения по сравнению с исходным уровнем также будут оцениваться в течение 2-й и 4-й недель.

Схема кроссовера возможна только в условиях, когда интересующие условия остаются стабильными во время исследования.Если во время исследования условия изменятся, они повлияют на результаты, поэтому очень важно проверить влияние периода. 56 Более того, план исследования включает период вымывания между двумя периодами лечения. Этот период вымывания направлен на минимизацию риска переноса эффекта от вмешательства в периоде 1 на период 2. Следовательно, для проверки любого остаточного переходящего эффекта также рекомендуется испытание взаимодействия между лечением и периодом. 56

Статистический анализ будет выполнен с применением подхода «намерение лечить» (ITT), Чичестер, Великобритания: John Wiley & Sons, со всеми рандомизированными участниками, включенными в анализ.Он будет делать два основных предположения (в дополнение к предположению о нормальности для парных и непарных t-критериев Стьюдента): отсутствие эффекта периода и отсутствие эффекта переноса (оценивается взаимодействием лечения и периода). Эти два предположения будут проверены с использованием методов, рекомендованных Pocock. 56 Если влияние периода является значительным, анализ будет скорректирован, чтобы учесть влияние периода. 56 Более того, если эффект переноса (взаимодействие между лечением и периодом) является значительным, в анализе будет использоваться только первый период, также в соответствии с рекомендациями Покока. 56

Общий балл и баллы по подшкалам PAC-SYM и PAC-QOL будут вычисляться на основе ответов, которые не пропущены. Если более 50% элементов в общей шкале / подшкале отсутствует, общий балл по шкале / подшкале не рассчитывается и будет обозначен как «отсутствующий». Для этих ранее описанных параметров будут использоваться непараметрические тесты, поскольку эти данные не имеют нормального распределения. Изменения внутри групп и между группами будут проверяться с помощью критерия ранговых знаков совпадающих пар Уилкоксона или критерия Манна-Уитни, в зависимости от ситуации.

Обсуждение

Есть некоторые свидетельства того, что зародыши пшеницы обладают благоприятным физиологическим эффектом в поддержании нормального уровня холестерина 19 20 и в уменьшении потенциально патогенных желудочно-кишечных микроорганизмов. 21 Однако существующих исследований мало, и они имеют соответствующие ограничения дизайна, а именно небольшой размер выборки и недостаточную информацию о дизайне исследования (например, расчет размера выборки, сокрытие распределения и маскирование / маскирование).Таким образом, они все еще не сделали окончательных выводов относительно потенциальной причинно-следственной связи между потреблением зародышей пшеницы и их предполагаемой пользой для здоровья. Более того, во всех этих исследованиях в качестве добавки использовались зародыши пшеницы. Учитывая, что хлеб является одним из наиболее широко потребляемых пищевых продуктов 57 и что большинство потребителей предпочитают более белый и мягкий хлеб, 23 58 целью было создание хлеба, обогащенного зародышами пшеницы, который сохранял бы вкус и вкус. текстура изысканного белого хлеба.Следовательно, мы ожидаем, что даже небольшое воздействие на здоровье, если оно будет наблюдаться, может привести к серьезным последствиям для здоровья населения.

Насколько нам известно, это первое клиническое испытание, в котором оценивается влияние употребления хлеба, обогащенного зародышами пшеницы, на здоровых людей. Кроме того, в этом исследовании использовались результаты, которые, согласно EFSA, считаются полезными физиологическими эффектами. Следовательно, это рандомизированное перекрестно контролируемое исследование могло бы внести важный вклад в исследовательское сообщество, в основном для тех, кто сталкивается с проблемами при предоставлении научных доказательств физиологической пользы производных пищевых продуктов для здоровья человека.

Сноски

Участники: AMR частично отвечала за дизайн исследования, план статистического анализа, проведение испытания, написание рукописи протокола и окончательную редакцию. HP частично отвечала за дизайн исследования, проведение испытания, написание рукописи и окончательную редакцию. CC отвечал за общую координацию проекта, дизайн исследования, написание рукописи протокола и окончательную редакцию. Агентство LFA отвечало за общую координацию проекта, дизайн исследования, план статистического анализа, написание рукописи протокола и окончательную редакцию.

Финансирование: Эта работа была поддержана FEDER в рамках операций FCOMP-01-0202-FEDER-038861 и POCI-01-0145-FEDER-007746, финансируемых Programa Operacional Competitividade e InternacionalizaçãoT — COMPETE2020 и национальными фондами через FC — Fundação para a Ciência ea Tecnologia в CINTESIS, R&D Unit (ссылка UID / IC / 4255/2013).

Заявление об ограничении ответственности: Спонсор не принимал участия в разработке исследования и не будет играть никакой роли во время его выполнения, анализа, интерпретации данных или принятия решения о предоставлении результатов.

Конкурирующие интересы: Не заявлены.

Утверждение этики: Комитет по этике здоровья больничного центра Сан-Жуан (ссылка 156-15) и Комитет по этике медицинского факультета Университета Порту (ссылка PCEDCSS-FMUP 07/2015).

Провенанс и экспертная оценка: Не введен в эксплуатацию; внешняя экспертная оценка.

Витамин Е | Источник питания

Витамин Е — жирорастворимый витамин, имеющий несколько форм, но альфа-токоферол — единственный, который используется человеческим организмом.Его основная роль — действовать как антиоксидант, улавливая свободные электроны — так называемые «свободные радикалы», которые могут повредить клетки. [1] Он также усиливает иммунную функцию и предотвращает образование тромбов в сердечных артериях. Антиоксидантные витамины, в том числе витамин E, привлекли внимание общественности в 1980-х годах, когда ученые начали понимать, что повреждение свободными радикалами связано с ранними стадиями атеросклероза, закупоривающего артерии, и может также способствовать развитию рака, потере зрения и многим другим. хронические состояния.Витамин Е обладает способностью защищать клетки от повреждения свободными радикалами, а также снижать выработку свободных радикалов в определенных ситуациях. Однако противоречивые результаты исследования ослабили некоторые перспективы использования высоких доз витамина Е для предотвращения хронических заболеваний.

Рекомендуемое количество

Рекомендуемая доза витамина Е для мужчин и женщин в возрасте от 14 лет и старше составляет 15 мг в день (или 22 международных единицы, МЕ), включая беременных женщин.Кормящим женщинам нужно немного больше — 19 мг (28 МЕ) в день.

Витамин Е и здоровье Сердечно-сосудистые заболевания

Какое-то время добавки витамина Е казались простым способом предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Крупные обсервационные исследования показали пользу добавок витамина Е, тогда как контролируемые клинические испытания дали неоднозначные результаты.

Получено пособие

  • Наблюдательные исследования: Исследование здоровья медсестер [2] и последующее исследование медицинских работников [3] предложили снижение риска сердечных заболеваний на 20-40% среди лиц, принимавших добавки витамина Е (обычно содержащие 400 МЕ или более) минимум два года.[4]
  • Рандомизированные контролируемые испытания: В исследовании «Здоровье женщин», в котором наблюдали почти 40 000 здоровых женщин в течение 10 лет, добавки витамина Е в дозе 600 МЕ, принимаемые через день, не привели к значительному снижению риска так называемых «серьезных сердечных приступов» (сердечные приступы). приступ, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний). Но в выводах были некоторые обнадеживающие новости: когда эти основные сердечные события были проанализированы отдельно, добавление витамина E было связано с 24% снижением риска сердечно-сосудистой смерти.[5] А среди женщин в возрасте 65 лет и старше прием витамина Е снизил риск серьезных сердечных приступов на 26%. Более поздний анализ показал, что женщины, принимавшие добавки с витамином Е, также имели более низкий риск развития серьезных тромбов в ногах и легких, причем женщины с самым высоким риском таких тромбов получали наибольшую пользу. [6]

Пособия не найдены

  • Рандомизированные контролируемые испытания с участием людей, которые относились к группе высокого риска или имели болезни сердца в начале исследования. В исследовании GISSI Prevention Trial результаты были неоднозначными, но в большинстве случаев не было выявлено никаких профилактических эффектов после более чем трехлетнего лечения витамином E среди 11 000 выживших после сердечного приступа. [7] Результаты исследования «Оценка профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» (HOPE) также показали отсутствие пользы от четырехлетнего приема добавок витамина Е у более чем 9 500 мужчин и женщин, у которых уже диагностировано сердечное заболевание или имеется высокий риск его. [8] Фактически, когда исследование HOPE было продлено еще на четыре года, исследователи обнаружили, что добровольцы, принимавшие витамин Е, имели более высокий риск сердечной недостаточности.[9]

На основании таких исследований Американская кардиологическая ассоциация пришла к выводу, что «научные данные не оправдывают использование антиоксидантных витаминных добавок (таких как витамин E) для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний». [10] Возможно, что у людей, которые уже страдают сердечными заболеваниями или подвержены высокому риску сердечных заболеваний, использование таких лекарств, как аспирин, бета-блокаторы и ингибиторы АПФ, маскирует умеренный эффект витамина E, и что витамин E может имеют преимущества среди более здоровых людей.

  • Рандомизированные контролируемые испытания на людях без сердечных заболеваний на исходном уровне. Рандомизированное контролируемое исследование SU.VI.MAX показало, что семь лет приема низких доз витамина Е (как часть ежедневного приема антиоксидантных таблеток) снижали риск рака и риск смерти от любой причины у мужчин, но не показали. эти благотворные эффекты у женщин; добавки не обеспечивали защиты от сердечных заболеваний у мужчин и женщин. [11] Неутешительные результаты были получены в ходе восьмилетнего рандомизированного контролируемого исследования «Здоровье врачей» II, в котором участвовало около 15 000 мужчин среднего возраста, большинство из которых не страдали сердечными заболеваниями на момент начала исследования.Исследователи обнаружили, что прием добавок витамина Е в дозе 400 МЕ через день, отдельно или с витамином С, не обеспечивает никакой защиты от сердечных приступов, инсультов или сердечно-сосудистых смертей. [12]

Более свежие данные вводят теорию о том, что добавки витамина Е могут иметь потенциальную пользу только для определенных подгрупп населения в целом. Например, испытание высоких доз витамина Е в Израиле показало заметное снижение сердечных заболеваний у людей с диабетом 2 типа, у которых была общая генетическая предрасположенность к более сильному окислительному стрессу.[13]

Рак

История о витамине Е и профилактике рака была немного менее обнадеживающей, чем история о витамине Е и сердечных заболеваниях. В целом, обсервационные исследования не показали, что витамин Е в пище или добавках обеспечивает надежную защиту от рака в целом или от конкретных видов рака. [14–23] Однако некоторые обсервационные и клинические испытания показали, что добавки витамина Е могут снизить риск прогрессирующего рака простаты у курильщиков. [16,24–26]

Рак простаты

Исследователи надеялись, что исследование по профилактике рака с использованием селена и витамина Е (SELECT) даст более точные ответы о витамине Е и раке простаты.18000 мужчин из SELECT были назначены на одну из четырех схем приема таблеток — витамин E плюс селен, витамин E плюс плацебо с селеном, селен плюс плацебо с витамином E или двойное плацебо — и должны были отслеживаться в течение 7–12 лет. Но исследователи приостановили исследование на полпути в 2008 году, когда ранние анализы показали, что витамин Е не оказывает никакого воздействия на рак или профилактику рака простаты. [27] Несмотря на то, что испытание закончилось, исследователи продолжали следить за участниками. В 2011 году они сообщили о повышении риска рака простаты на 17% среди мужчин, которым назначен прием витамина Е; не было значительного повышенного риска рака простаты среди мужчин, принимавших витамин Е и селен.[28]

Хотя эти результаты могут показаться тревожными, два других крупных испытания витамина Е и рака простаты дали совершенно разные результаты: например, рандомизированное испытание альфа-токоферола бета-каротина проводилось с участием почти 30 000 финских курильщиков мужского пола в течение в среднем шести лет. [24] Было обнаружено, что мужчины, которым назначен ежедневный прием добавок витамина Е, имели на 32% меньший риск развития рака простаты и на 41% более низкий риск смерти от рака простаты, чем мужчины, получавшие плацебо. Защитный эффект витамина Е был наиболее сильным у мужчин, у которых рак развился достаточно далеко, чтобы его можно было обнаружить при клиническом обследовании.Между тем, крупное и долгосрочное исследование Physician’s Health Study II показало, что добавки витамина Е не увеличивают и не снижают риск рака простаты или любого другого рака. [29]

Почему результаты SELECT по витамину Е и раку простаты так сильно отличались от результатов более ранних исследований? Предыдущие исследования добавок витамина Е и рака простаты показали, что наибольшая польза от них наблюдается у курильщиков и мужчин с более поздними стадиями рака. [16,24–26] Однако в исследовании SELECT курильщиками были менее 10% мужчин, и у большинства из них был обнаружен рак на ранней стадии с помощью анализов крови на простатический специфический антиген (ПСА).[27,28] Многие раковые опухоли предстательной железы низкой степени злокачественности на ранней стадии, выявленные с помощью теста на уровень ПСА, не перерастут в рак простаты на поздних стадиях. Есть также свидетельства того, что при раке простаты на ранней и поздней стадии могут действовать разные процессы. Большое испытание препарата для предотвращения рака простаты показало противоположные эффекты при использовании на ранних стадиях, а не на поздних стадиях рака простаты. [30]

Имейте в виду, что в большинстве случаев рак простаты развивается медленно, и любое исследование, направленное на профилактику рака простаты, должно отслеживать мужчин в течение длительного времени.Остановив испытание SELECT на раннем этапе, невозможно определить, мог ли витамин Е помочь защитить от рака простаты у некоторых мужчин, если бы они продолжали испытание в течение более длительного периода времени. В очень немногих случаях в исследовании SELECT был рак простаты на поздней стадии, что еще больше ограничивало интерпретацию результатов.

Заболевания зрения, связанные с возрастом

Шестилетнее исследование показало, что витамин Е в сочетании с витамином С, бета-каротином и цинком обеспечивает некоторую защиту от развития старческой дегенерации желтого пятна (ВМД), но не катаракты. люди, подвергавшиеся высокому риску заболевания.[31,32] Сам по себе, однако, витамин Е, кажется, не имеет большого преимущества против AMD или катаракты. [33,34]

Когнитивные функции и нейродегенеративные заболевания

Ученые, стремящиеся распутать причины болезней Альцгеймера, Паркинсона и других заболеваний мозга и нервной системы, сосредоточили свое внимание на роли, которую повреждения свободными радикалами играют в развитии этих заболеваний. [35] Но на сегодняшний день существует мало доказательств того, может ли витамин Е помочь защитить от этих заболеваний или что он приносит какую-либо пользу людям, которые уже страдают этими заболеваниями.

  • Деменция: Некоторые проспективные исследования показывают, что добавки витамина Е, особенно в сочетании с витамином С, могут быть связаны с небольшим улучшением когнитивной функции или снижением риска болезни Альцгеймера и других форм деменции, в то время как другие исследования не обнаружили любая такая выгода. [36–39] Трехлетнее рандомизированное контролируемое исследование с участием людей с легкими когнитивными нарушениями — часто предшественниками болезни Альцгеймера — показало, что ежедневный прием 2000 МЕ витамина Е не замедлил прогрессирование болезни Альцгеймера.[40] Однако имейте в виду, что прогрессирование от легкого когнитивного нарушения до болезни Альцгеймера может занять много лет, а это исследование было довольно коротким, так что это, вероятно, не последнее слово о витамине Е и деменции.
  • Болезнь Паркинсона: Некоторые, но не все проспективные исследования показывают, что увеличение потребления витамина Е из рациона, а не из высоких доз добавок, связано со снижением риска болезни Паркинсона. [41–43] У людей, которые уже болеют болезнью Паркинсона, добавки с витамином Е в высоких дозах не замедляют прогрессирование болезни.[44] В чем разница между витамином Е из пищевых продуктов и добавками? Возможно, что продукты, богатые витамином Е, например орехи или бобовые, содержат другие питательные вещества, защищающие от болезни Паркинсона. Требуются дополнительные исследования.
  • Боковой амиотрофический склероз (БАС): Одно крупное проспективное исследование, в котором участвовали почти 1 миллион человек в течение 16 лет, показало, что люди, которые регулярно принимали добавки витамина Е, имели более низкий риск смерти от БАС, чем люди, никогда не принимавшие добавки витамина Е. .[45] Совсем недавно комбинированный анализ нескольких исследований с более чем 1 миллионом участников показал, что чем дольше люди принимали добавки с витамином Е, тем ниже у них риск БАС. [46] Однако клинические испытания добавок витамина Е у людей, уже страдающих БАС, в целом не показали какой-либо пользы. [47] Это может быть ситуация, когда витамин Е полезен для профилактики, а не лечения, но необходимы дополнительные исследования.

Источники питания

Витамин Е содержится в растительных маслах, орехах, семенах, фруктах и ​​овощах.

  • Масло зародышей пшеницы
  • Подсолнечное, сафлоровое и соевое масло
  • Семечки подсолнечника
  • Миндаль
  • Арахис, арахисовое масло
  • Свекла, листовая капуста, шпинат
  • Тыква
  • Красный болгарский перец
  • Спаржа
  • Манго
  • Авокадо

Признаки дефицита

Поскольку витамин E содержится в различных продуктах питания и добавках, дефицит U.С. редко. У людей с нарушениями пищеварения или недостаточным усвоением жиров (например, при панкреатите, муковисцидозе, целиакии) может развиться дефицит витамина Е. Ниже приведены общие признаки дефицита:

  • Ретинопатия (повреждение сетчатки глаза, которое может ухудшить зрение)
  • Периферическая невропатия (повреждение периферических нервов, обычно в руках или ногах, вызывающее слабость или боль)
  • Атаксия (потеря контроля над движениями тела)
  • Снижение иммунной функции

Токсичность

Нет данных о токсических эффектах витамина Е, который содержится в пищевых продуктах.Большинство взрослых, которые получают более 22 МЕ в день, принимают поливитамины или отдельные добавки витамина Е, которые содержат от 400 до 1000 МЕ в день. Не было сообщений о вредных побочных эффектах употребления добавок у здоровых людей. Однако существует риск обильного кровотечения, особенно при дозах более 1000 мг в день или если человек также принимает разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин. По этой причине верхний предел витамина Е был установлен для взрослых от 19 лет и старше — 1000 мг в день (1465 МЕ) любой формы добавок токоферола.[1]

Знаете ли вы?

Из-за периодических сообщений о негативном влиянии добавок витамина Е на здоровье, ученые обсуждали, могут ли эти добавки быть вредными и даже повышать риск смерти.

Исследователи попытались ответить на этот вопрос, объединив результаты нескольких исследований. В одном из таких анализов авторы собрали и повторно проанализировали данные 19 клинических испытаний витамина Е, включая исследования GISSI и HOPE [48]; они обнаружили более высокий уровень смертности в исследованиях, в которых пациенты принимали более 400 МЕ добавок в день.Хотя этот метаанализ привлек заголовки, когда он был выпущен, есть ограничения на выводы, которые можно сделать из него. Некоторые выводы были основаны на очень небольших исследованиях. В некоторых из этих испытаний витамин Е сочетался с высокими дозами бета-каротина, что само по себе было связано с повышенной смертностью. Кроме того, многие из испытаний высоких доз витамина Е, включенных в анализ, включали людей с серьезными сердечными заболеваниями или болезнью Альцгеймера. Другие метаанализы пришли к другим выводам.Поэтому неясно, применимы ли эти результаты к здоровым людям. Например, исследование «Здоровье врачей» II не обнаружило разницы в уровне смертности между участниками исследования, принимавшими витамин Е, и теми, кто принимал плацебо. [12]

Связанные

Витамины и минералы

Ссылки
  1. Институт медицины. Нормы потребления витамина С, витамина Е, селена и каротиноидов с пищей . Вашингтон, округ Колумбия: National Academies Press; 2000 г.
  2. Штампфер MJ, Hennekens CH, Manson JE, Colditz GA, Rosner B, Willett WC. Потребление витамина Е и риск коронарной болезни у женщин. N Engl J Med . 1993; 328: 1444-9.
  3. Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Аскерио А., Джованнуччи Э., Колдиц Г.А., Виллетт В. Потребление витамина Е и риск ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med . 1993; 328: 1450-6.
  4. Rimm EB, Stampfer MJ. Антиоксиданты при сосудистых заболеваниях. Мед Клин Норт Ам .2000; 84: 239-49.
  5. Ли И.М., Кук Н.Р., Газиано Дж. М. и др. Витамин Е в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака: исследование здоровья женщин: рандомизированное контролируемое исследование. ЯМА . 2005; 294: 56-65.
  6. Glynn RJ, Ridker PM, Goldhaber SZ, Zee RY, Buring JE. Влияние случайного распределения витамина Е на возникновение венозной тромбоэмболии: отчет по исследованию здоровья женщин. Тираж . 2007; 116: 1497-503.
  7. Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione.Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Ланцет . 1999; 354: 447-55.
  8. Yusuf S, Dagenais G, Pogue J, Bosch J, Sleight P. Добавки витамина E и сердечно-сосудистые события у пациентов с высоким риском. Исследователи оценочного исследования профилактики сердечных исходов. N Engl J Med . 2000; 342: 154-60.
  9. Лонн Э., Бош Дж., Юсуф С. и др. Влияние длительного приема витамина Е на сердечно-сосудистые события и рак: рандомизированное контролируемое исследование. ЯМА . 2005; 293: 1338-47.
  10. Kris-Etherton PM, Lichtenstein AH, Howard BV, Steinberg D, Witztum JL. Антиоксидантные витаминные добавки и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2004; 110: 637-41.
  11. Hercberg S, Galan P, Preziosi P, et al. Исследование SU.VI.MAX: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование воздействия на здоровье антиоксидантных витаминов и минералов. Арк Интерн Мед. . 2004; 164: 2335-42.
  12. Sesso HD, Buring JE, Christen WG и др.Витамины E и C в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование Physician ’Health Study II. ЯМА . 2008; 300: 2123-33.
  13. Милман У., Блюм С., Шапира С. и др. Добавка витамина E снижает сердечно-сосудистые события в подгруппе людей среднего возраста с сахарным диабетом 2 типа и генотипом гаптоглобина 2-2: проспективное двойное слепое клиническое исследование. Артериосклер Тромб Vasc Biol . 2008; 28: 341-7.
  14. Хантер Д. Д., Мэнсон Дж. Э., Колдиц Г. А. и др.Проспективное исследование потребления витаминов C, E и A и риска рака груди. N Engl J Med . 1993; 329: 234-40.
  15. Willett WC, Polk BF, Underwood BA, et al. Связь сывороточных витаминов А и Е и каротиноидов с риском рака. N Engl J Med . 1984; 310: 430-4.
  16. Чан Дж. М., Штампфер М. Дж., Ма Дж., Римм Э. Б., Уиллетт В. К., Джованнуччи Э. Дополнительное потребление витамина Е и риск рака простаты у большой группы мужчин в Соединенных Штатах. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая .1999; 8: 893-9.
  17. van Dam RM, Huang Z, Giovannucci E, et al. Диета и базально-клеточная карцинома кожи в потенциальной когорте мужчин. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 135-41.
  18. Wu K, Willett WC, Chan JM, et al. Проспективное исследование дополнительного потребления витамина Е и риска рака толстой кишки у женщин и мужчин. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 2002; 11: 1298-304.
  19. Fung TT, Spiegelman D, Egan KM, Giovannucci E, Hunter DJ, Willett WC. Потребление витаминов и каротиноидов и риск плоскоклеточного рака кожи. Инт Дж. Рак . 2003; 103: 110-5.
  20. Feskanich D, Willett WC, Hunter DJ, Colditz GA. Диетическое потребление витаминов A, C и E и риск меланомы в двух группах женщин. Рак Дж. . 2003; 88: 1381-7.
  21. Cho E, Spiegelman D, Hunter DJ, et al. Потребление витаминов A, C и E, фолиевой кислоты и каротиноидов в пременопаузе и риск рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 2003; 12: 713-20.
  22. Чо Э, Хантер Д. Д., Шпигельман Д. и др.Потребление витаминов A, C и E, фолиевой кислоты и поливитаминов и рак легких: объединенный анализ 8 проспективных исследований. Инт Дж. Рак . 2006; 118: 970-8.
  23. Ли Дж. Э., Джованнуччи Е., Смит-Уорнер С. А., Шпигельман Д., Виллетт В. К., Курхан Г. К.. Потребление фруктов, овощей, витаминов A, C и E, каротиноидов и риск рака почки. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 2006; 15: 2445-52.
  24. Heinonen OP, Albanes D, Virtamo J, et al. Рак простаты и добавки с альфа-токоферолом и бета-каротином: заболеваемость и смертность в контролируемом исследовании. Национальный институт рака . 1998; 90: 440-6.
  25. Кирш В.А., Хейс РБ, Майн С.Т. и др. Дополнительное и диетическое потребление витамина Е, бета-каротина и витамина С и риск рака простаты. Национальный институт рака . 2006; 98: 245-54.
  26. Питерс Ю., Литтман А.Дж., Кристал А.Р., Паттерсон Р.Е., Поттер Дж.Д., Уайт Е. Добавки витамина Е и селена и риск рака простаты в когорте исследования «Витамины и образ жизни» (VITAL). Контроль причин рака . 2008; 19: 75-87.
  27. Lippman SM, Klein EA, Goodman PJ, et al. Влияние селена и витамина Е на риск рака простаты и других видов рака: испытание по профилактике рака селеном и витамином Е (SELECT). ЯМА . 2009; 301: 39-51.
  28. Klein EA, Thompson IM, Jr., Tangen CM, et al. Витамин E и риск рака простаты: испытание по профилактике рака селеном и витамином E (SELECT). ЯМА . 2011; 306: 1549-56.
  29. Газиано Дж. М., Глинн Р. Дж., Кристен В. Г. и др. Витамины E и C в профилактике рака простаты и тотального рака у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование, проведенное в рамках исследования «Здоровье врачей II». ЯМА . 2009; 301: 52-62.
  30. Томпсон И.М., Гудман П.Дж., Танген С.М. и др. Влияние финастерида на развитие рака простаты. N Engl J Med . 2003; 349: 215-24.
  31. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка для лечения возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения: отчет AREDS No. 8. Arch Ophthalmol . 2001; 119: 1417-36.
  32. Исследование возрастных глазных болезней 2 (AREDS2).National Eye Institute, 2007. По состоянию на 8 ноября 2007 г.,
  33. Chong EW, Wong TY, Kreis AJ, Simpson JA, Guymer RH. Диетические антиоксиданты и первичная профилактика возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ. BMJ . 2007; 335: 755.
  34. Christen WG, Glynn RJ, Chew EY, Buring JE. Витамин Е и возрастная дегенерация желтого пятна в рандомизированном исследовании с участием женщин. Офтальмология . 2010; 117: 1163-8.
  35. Kamat CD, Gadal S, Mhatre M, Williamson KS, Pye QN, Hensley K.Антиоксиданты при заболеваниях центральной нервной системы: доклинические перспективы и трансляционные проблемы. Дж. Альцгеймера . 2008; 15: 473-93.
  36. Grodstein F, Chen J, Willett WC. Высокодозированные антиоксидантные добавки и когнитивная функция у пожилых женщин, проживающих в сообществе. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 77: 975-84.
  37. Занди П.П., Энтони Дж.С., Хачатурян А.С. и др. Снижение риска болезни Альцгеймера у пользователей антиоксидантных витаминных добавок: исследование округа Кэш. Арка Нейрол .2004; 61: 82-8.
  38. Лаурин Д., Масаки К. Х., Фоли DJ, Белый Л. Р., Лаунер Л. Дж.. Диетическое потребление антиоксидантов в среднем возрасте и риск развития деменции в позднем возрасте: исследование старения в Гонолулу и Азии. Am J Epidemiol . 2004; 159: 959-67.
  39. Gray SL, Anderson ML, Crane PK и др. Использование антиоксидантных витаминных добавок и риск развития деменции или болезни Альцгеймера у пожилых людей. Дж. Ам Гериатр Соц . 2008; 56: 291-5.
  40. Петерсен Р.К., Томас Р.Г., Грундман М. и др. Витамин Е и донепезил для лечения легких когнитивных нарушений. N Engl J Med . 2005; 352: 2379-88.
  41. Zhang SM, Hernan MA, Chen H, Spiegelman D, Willett WC, Ascherio A. Потребление витаминов E и C, каротиноидов, витаминных добавок и риск PD. Неврология . 2002; 59: 1161-9.
  42. Etminan M, Gill SS, Samii A. Потребление витамина E, витамина C и каротиноидов и риск болезни Паркинсона: метаанализ. Ланцет Нейрол . 2005; 4: 362-5.
  43. Morens DM, Grandinetti A, Waslien CI, Park CB, Ross GW, White LR.Исследование «случай-контроль» идиопатической болезни Паркинсона и потребления витамина Е с пищей. Неврология . 1996; 46: 1270-4.
  44. Влияние токоферола и депренила на прогрессирование инвалидности на ранних стадиях болезни Паркинсона. Группа изучения болезни Паркинсона. N Engl J Med . 1993; 328: 176-83.
  45. Ascherio A, Weisskopf MG, O’Reilly EJ, et al. Потребление витамина Е и риск бокового амиотрофического склероза. Энн Нейрол . 2005; 57: 104-10.
  46. Wang H, O’Reilly EJ, Weisskopf MG, et al.Потребление витамина Е и риск бокового амиотрофического склероза: объединенный анализ данных 5 проспективных когортных исследований. Am J Epidemiol . 2011; 173: 595-602.
  47. Оррелл Р.В., Лейн Р.Дж., Росс М. Антиоксидантное лечение бокового амиотрофического склероза / болезни двигательных нейронов. Кокрановская база данных Syst Rev . 2007: CD002829.
  48. Miller ER, 3rd, Pastor-Barriuso R, Dalal D, Riemersma RA, Appel LJ, Guallar E. Мета-анализ: прием высоких доз витамина E может увеличить общую смертность. Энн Интерн Мед. 2005; 142: 37-46.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

9 удивительных преимуществ зародышей пшеницы

Зародыши пшеницы — это часть ядра пшеницы, которая может помочь в воспроизводстве растения. Естественно, он содержит питательные вещества, необходимые для роста и развития здорового нового организма. Зародыши пшеницы — это небольшой, содержащий питательные вещества центр ядра пшеницы, составляющий лишь около 2,5% от веса ядра, но обладающий, возможно, очень полезным списком свойств.

Польза зародышей пшеницы для здоровья может включать укрепление иммунной системы и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.Он также может иметь антивозрастные свойства и может положительно влиять на умственную ловкость, развитие мышц, выносливость и заживление ран. Питательные вещества в зародышах пшеницы могут даже помочь пищеварению, предотвратить повреждение артерий и помочь в похудании.

Определенная пища может быть «в целом» питательной, что означает, что каждая часть полезна для употребления. Пшеница — одна из них, а зародыши пшеницы — это здоровая часть, которая содержит большинство питательных веществ. Ядро пшеницы состоит из внешней оболочки (пшеничные отруби), крахмалистого эндосперма (используемого для измельчения муки) и зародышей пшеницы (репродуктивный элемент).

Что такое ростки пшеницы?

В течение многих лет зерна пшеницы использовались в основном для измельчения муки, и в этом случае части отрубей и зародышей случайно выбрасывались и производилась белая мука, которая имела небольшую пищевую ценность или не имела вовсе. Фактически, добавление в муку синтетических витаминов и отбеливателей приносит больше вреда, чем пользы.

Когда его извлекают из ядра и выделяют в натуральные масла, или когда зерно полностью съедают, питательные свойства зародыша могут передаваться в наш организм.Его часто превращают в кулинарное масло или масло для выпечки для получения высококонцентрированных доз зародышей пшеницы в салатах или в соусах для макарон, но его не следует использовать в качестве масла для жарки, потому что большая часть питательных веществ теряется при нагревании до этого уровня.

Он может действовать как добавка в десерты или смузи или даже как замена панировочных сухарей или муки во многих рецептах, придавая богатство питательной ценности тем, кто добавляет его в свой рацион.

В нынешних условиях, когда люди более осторожны со своим здоровьем, почти каждый магазин продает сырые зародыши пшеницы в проходе с хлопьями или вокруг него, так что проявите изобретательность и готовьте!

Поджаренные хлопья из зародышей пшеницы — хороший источник белка.Фото: Shutterstock

72 Ca K 83 мг] 91 мг [Тиамин] 1,88 -9160 9160 8805 6,01 18: 2 [г] 5 Лейцин [г] 3 3 Тирозин .7 г

Пищевая ценность


Зародыши пшеницы, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка (115 г)
Питательные вещества Вода
11,12
Энергия 360
Энергия [кДж] 1506
Белок [г] 23,15
16 931 Всего липидов (жиров)
Зола [г] 4,21
Углеводы, по разнице [г] 51,8
Клетчатка, общая диета [г] 13,2
мг 39
Железо, Fe [мг] 6,26
Магний, Mg [мг] 239
Фосфор, P [мг] 842
892
Натрий, Na [мг] 12
Цинк, Zn [мг] 12.29
Медь, Cu [мг] 0,8
Марганец, Mn [мг] 13,3
Селен, Se [мкг] 79,2
Рибофлавин [мг] 0,5
Ниацин [мг] 6,81
Пантотеновая кислота [мг] 2,26
Фолат, общий [мкг] 281
Пищевой фолат [мкг] 281
Фолат, DFE [мкг] 281
1.67
14: 0 [г] 0,01
16: 0 [г] 1,59
18: 0 [г] 0,06
мононенасыщенные [мононенасыщенные кислоты, общие жирные кислоты г] 1,37
16: 1 [г] 0,03
18: 1 [г] 1,33
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 5,29
18: 3 [г] 0.72
Триптофан [г] 0,32
Треонин [г] 0,97
Изолейцин [г] 0,85
1,47
Метионин [г] 0,46
Цистин [г] 0,46
Фенилаланин [г] 3 0,93
Валин [г] 1,2
Аргинин [г] 1,87
Гистидин [г] 0,64
78 9048 9048 9048 9048 9048 9189 кислота [г] 2,07
Глутаминовая кислота [г] 4
Глицин [г] 1,42
Пролин [г] 3 1,23 1.1
Источники включают: USDA [1]

Факты о питании зародышей пшеницы

Хотя зародыши пшеницы небольшие, содержащиеся в них питательные вещества впечатляют и внушительны. Внешняя оболочка ядра пшеницы, отруби, тоже полезна, но в зародышах содержится больше необходимых питательных веществ, которые делают их желанными.

Зародыши пшеницы могут оказаться обильным источником энергии, клетчатки, белка и сложных углеводов, которые различными способами взаимодействуют с внутренними системами организма.В нем также могут содержаться важные ежедневные витамины, такие как фолиевая кислота, витамин E и витамин B (ниацин, тиамин и B6). Что касается минералов, ростки пшеницы обеспечивают высокий уровень калия и железа, а также очень хорошие уровни цинка, кальция, калия, фосфора и селена. [2]

Он также содержит омега-3 жирные кислоты, одну из необходимых и полезных форм холестерина, обнаруживаемых в организме, которая нуждается в частом пополнении из пищевых источников, таких как зародыши пшеницы.

Польза зародышей пшеницы для здоровья

Зародыши пшеницы обладают целым рядом полезных питательных свойств, которые могут помочь вам вести здоровый образ жизни.Давайте рассмотрим их подробнее.

Может повысить иммунную систему

Добавив в свой рацион зародыши пшеницы, вы положительно укрепите свою иммунную систему в борьбе с несколькими заболеваниями. Экспериментальные результаты с использованием гидролизатов белка зародышей пшеницы показывают, что он может положительно увеличивать антиоксидантную активность в органических системах. Антиоксиданты ищут и уничтожают свободные радикалы и другие болезнетворные микроорганизмы в организме, уменьшая или устраняя вероятность серьезных заболеваний.Было показано, что зародыши пшеницы естественным образом содержат высокие уровни этих гидролизатов, которые могут помочь стимулировать антиоксиданты в иммунной системе. [3]

Может улучшить здоровье сердца

Исследования показали, что регулярное потребление цельнозерновой пшеницы и зародышей пшеницы может снизить факторы риска, связанные с ишемической болезнью сердца, и может улучшить здоровье всей сердечно-сосудистой системы. Холестерин ЛПНП — это окисленный холестерин, который набухает в артериях и венах.Это частый признак и фактор риска сердечного приступа и инсульта. Включение зародышей пшеницы в свой рацион увеличивает количество пищевых волокон, что также с научной точки зрения связано с уменьшением сердечных заболеваний. Также было показано, что присутствие октакозанола в зародышах пшеницы снижает уровень холестерина, тем самым уменьшая вероятность инсультов и других вредных проблем. Высокий уровень жирных кислот омега-3 в зародышах пшеницы может нейтрализовать негативное воздействие жирных кислот омега-6, дополнительно защищая вашу сердечно-сосудистую систему. [4] [5]

Может иметь антивозрастные свойства

Зародыши пшеницы могут быть богаты питательными веществами и витаминами и могут оказывать значительное влияние на различные антивозрастные эффекты, такие как качество кожи и выпадение волос. Зародыши пшеницы потенциально могут быть естественным способом получить эти преимущества, но некоторые люди также предпочитают более косметический подход, используя непосредственно его экстракт или смешивая его с другими косметическими материалами. В него также может входить витамин Е, и исследования показали, что люди, которые ежедневно удовлетворяют свои ежедневные потребности в этом витамине, обладают широким спектром преимуществ.При регулярном употреблении белки и витамины в зародышах пшеницы могут положительно влиять на людей с такими заболеваниями, как псориаз, солнечный ожог, экзема, морщины, тусклый цвет лица и залысины. [6] [7]

Может помочь улучшить спортивные результаты

Исследования показали, что зародыши пшеницы имеют высокий уровень природного октакозанола, который обладает определенными эргогенными качествами. Это означает, что, если его принимать как часть регулярной диеты, он может повысить выносливость и работоспособность за счет регулирования биохимических путей, производящих энергию, что, по сути, может помочь оптимизировать экономию запасов энергии в организме.Следует отметить, что хотя эти эффекты были многократно научно доказаны, поскольку в игру вступает множество переменных, научная поддержка зародышей пшеницы как диетического выбора, повышающего производительность, является умеренной или слабой. [8]

Может улучшить клеточный метаболизм

Другими полезными витаминами, которые можно найти в зародышах пшеницы, являются витамины группы B, которые состоят из нескольких различных витаминов. Наиболее распространенными типами, обнаруженными в зародышах пшеницы, являются ниацин, тиамин и фолаты.Эти витамины жизненно важны для клеточного метаболизма, которые могут помочь преобразовать питательные вещества из углеводов, липидов и глюкозы в энергию, потребляемую клетками. Тиамин также может бороться с нарушениями обмена веществ, такими как хроническое ожирение. Более высокий уровень метаболизма означает больше естественной энергии, а также более успешную потерю веса, силы и бдительности. Витамины группы В можно найти во многих цельнозерновых продуктах, а также в зародышах пшеницы. [9] [10]

Может улучшить здоровье мышц

Белок может иметь длинный список полезных свойств, и, к счастью, одним из лучших источников белка в рационе могут быть зародыши пшеницы.Белок может играть важную роль в поддержании здоровья мышц, восстановлении поврежденных тканей, регулировании уровней энергии в организме, а также в поддержании гомеостаза и общего баланса системы. Белок также может быть важной диетической потребностью для людей, желающих получить форму и увеличить свою мышечную массу. [11]

Может поддерживать здоровую беременность

Зародыши пшеницы могут содержать фолиевую кислоту, которая является важным фактором в обеспечении здорового ребенка для беременных женщин.У женщин со здоровым уровнем фолиевой кислоты в организме значительно снижается вероятность того, что у их ребенка будут дефекты нервной трубки и другие осложнения. Добавление его в свой рацион во время беременности может быть полезным во многих отношениях, учитывая его богатый питательными веществами характер, но высокий уровень фолиевой кислоты делает его особенно привлекательным и популярным. [12]

Может снизить риск диабета

Наличие высокого содержания фолиевой кислоты в зародышах пшеницы может иметь вторичный эффект на людей, подверженных риску диабета.Фолиевая кислота отрицательно коррелирует с соединением, называемым «гомоцистеином» в организме, которое тесно связано с некоторыми вредными состояниями, такими как сосудистые заболевания, диабет и болезни сердца. Фолиевая кислота может присутствовать во многих цельнозерновых продуктах и ​​особенно высока в зародышах пшеницы. Следовательно, если вы добавите в свой рацион нормальные здоровые дозы зародышей пшеницы, вы, скорее всего, снизите уровень гомоцистеина в своем организме и, возможно, уменьшите свои шансы на развитие этих заболеваний. [13]

Побочные эффекты зародышей пшеницы

Не благоприятствует глютену : Все большее число населения больше не может есть глютен, который является основным компонентом зерна, такого как пшеница.Непереносимость глютена часто может быть вызвана такими заболеваниями, как целиакия. Употребление в пищу глютена может быть болезненным и вредным для пищеварительного тракта, а в некоторых экстремальных условиях даже смертельным. Несмотря на другие питательные свойства зародышей пшеницы, если вам необходимо придерживаться «безглютеновой» диеты, не употребляйте зародыши пшеницы или экстракт зародышей пшеницы. [14]

Высококалорийный : зародыши пшеницы не только богаты питательными веществами, но и очень калорийны. Положительные преимущества этого микроба могут быть сведены на нет, если не контролировать потребление других ежедневных калорий, потому что может произойти увеличение веса и последующие проблемы со здоровьем.

научных статей, журналов, авторов, подписчиков, издателей

Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели. Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования. зрительская аудитория.
Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах.Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке.Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки. в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В качестве некоммерческий издатель, мы стремимся к самому широкому возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры.
Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете. В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку к полнотекстовым статьям до более чем 25000 записей с ссылка на цитированные ссылки.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright © 2008 - 2021