Меню на неделю рецепты по системе минус 60: К сожалению, запрашиваемая страница не существует.

Содержание

Диета Минус 60: меню на неделю, рецепты блюд на обед и ужин. Как приготовить еду по правилам диеты Минус 60, меню на неделю — Автор Екатерина Данилова

Отсутствие запретов на что бы то ни было – основное преимущество этой системы. Можно на самом деле есть все, но только по определенным несложным правилам. Применяя правила диеты Минус 60, меню на неделю составить проще простого. И это будет вкусный, сбалансированный привычный рацион.

Продукты для Диеты минус 60 и меню на неделю

Ежедневные завтраки на этой диете вы можете выбирать по своему смотрению. Можно даже забыть про похудение. Есть до 12 часов дня можно все, чего хочется. То есть на самом деле все: жареную картошку, макароны по-флотски, торты, варенье и прочие категорически запрещаемые строгими диетами блюда.

С обеда начинаются ограничения. Нельзя есть мясо и рыбу с хлебом, фасолью, картошкой. То есть придется выбирать между белками и углеводами. Именно поэтому на обед можно есть мясной борщ, но без картошки. Или сварить вегетарианский борщ с картофелем, но на воде, без мяса. Разделение углеводы/белки – основная идея обеда. Употреблять картофель и макароны на обед Екатерина Мириманова не советует чаще одного раза в 10 дней.

Ужин нужно составлять по определенной схеме сочетаемости продуктов:

• мясо, птицу и рыбу едим отдельно от всех прочих продуктов, без гарнира вообще;

• фрукты можно сочетать с творогом и кефиром;

• овощи можно есть вместе с крупами, творогом и другими кисломолочными продуктами.

Майонез после двух часов дня есть нельзя, растительное масло в приготовлении блюд для ужина не используется. Сладкое допустимо только до 12 часов дня. Алкоголь можно, но только в виде сухого вина или крепких напитков (не больше одной порции).

Диета минус 60: меню на неделю

Завтраки по Миримановой – это праздник души. Можно есть все, включая в меню на неделю по диете Минус 60 сладкое, жирное, вредное. Единственное ограничение – размер порции. Он не должен превышать 350 граммов.

Понедельник

• Обед: Щи зеленые.

• Ужин: сырники со сметаной, салат из яблок с заправкой из йогурта.

Щи зеленые

• шестьсот граммов мяса на косточке;

• луковица;

• два пучка щавеля;

• два маленьких кабачка;

• зелень по вкусу;

• отварное яйцо;

• соль, смесь перцев, лаврушка;

• сметана для подачи.

Из мяса сварите бульон, положив при варке луковицу, процедить. Мясо снимите с косточки, нарежьте. Бульон процедите, луковицу выбросьте. Кабачок нарежьте кубиками и бросьте в бульон, снова поставьте его на огонь. После закипания заложите мелко нарезанный щавель. Как только бульон снова закипит, выключите огонь, дайте щам настояться полчаса. Яйцо нарубите в тарелку, налейте туда щи и заправьте сметаной или йогуртом.

Вторник

• Обед: котлеты паровые под белым соусом, отварная стручковая фасоль.

• Ужин: шашлык из индейки.

Паровые котлеты под белым соусом

Ингредиенты:

• килограмм мясной мякоти;

• луковица;

• две дольки чеснока в фарш, столько же в соус;

• стакан кефира или натурального йогурта;

• зелень по вкусу;

• соль, смесь перцев.

Перемолоть любое мясо с луковицей и чесноком. Сформировать котлеты, готовить в пароварке. Для соуса натереть чеснок, очень мелко нарезать свежую зелень (или взять столовую ложку сушеной), все смешать с кефиром, посолить.

Среда

• Обед: плов без масла, салат из помидоров и огурцов.

• Ужин: чашка творога, апельсиновый сок или апельсин.

Шашлык из индейки

• бедро индейки;

• большая луковица;

• три чесночных зубца;

• сок из четвертинки лимона;

• немного соли;

• свежая кинза, петрушка, укроп;

• две столовых ложки соевого соуса;

• перец.

Нарезанное на кусочки бедро индейки замаринуйте в луке и соли. Измельчите чеснок и зелень, добавьте в маринад вместе с соевым соусом. Маринуйте мясо в холодильнике часа два. Разогрейте духовку и запеките мясо на противне.

Четверг

• Обед: рататуй с кусочком черного хлеба.

• Ужин: рыба под апельсиновым соусом.

Рататуй

• два цукини;

• четыре помидора;

• два баклажана;

• луковица;

• болгарский перец;

• соль;

• масло для сковороды;

• две дольки чеснока;

• укроп и петрушка;

• столовая ложка натертого сыра.

Нарежьте баклажаны на кружочки, посолите, чтобы убрать горечь. Обжарьте на масле сначала нарезанную луковицу, потом мелко нарезанный перец. Через пять минут добавьте два натертых помидора, варите соус еще пять минут, посолив и поперчив по вкусу. В конце положите мелко нарезанные чеснок и зелень. В форму укладывайте слоями кабачки, помидоры и баклажаны. Залейте соусом и тушите в духовке около сорока минут. Посыпьте сырной крошкой, дайте ей расплавиться и ешьте.

Пятница

• Обед: омлет с кабачками, гаспаччо из свежих помидоров, творожный пирог с мясом.

• Ужин: свиная отбивная, жаренная на сухой сковороде без масла.

Гаспаччо

• два помидора;

• столовая ложка растительного масла;

• соль;

• столовая ложка лимонного сока;

• две дольки чеснока.

В блендере пюрируйте помидоры. Не включая прибор, добавьте все остальные ингредиенты.

Творожный пирог «Сама нежность»

• полкило творога;

• небольшой вилок цветной капусты;

• луковица;

• столовая ложка растительного масла;

• полкило смешанного фарша;

• стакан кефира или молока;

• перец, соль, сушеные травы на свой вкус.

Цветную капусту отварите до полуготовности. Обжарьте лук, заправьте им фарш, посолите, поперчите. Творог посолите и взбейте в блендере с кефиром или молоком, чтобы получилась густая масса. На дно формы положите мясной фарш, затем разобранную на соцветия капусту, залейте творогом. Запекайте в духовке при 200°С около 50 минут.

Суббота

• Обед: щи из квашеной капусты, паровая котлета из курицы.

• Ужин: гречневая каша с овощами.

Рыба под апельсиновым соусом

Рыбу выложите на противень, застеленный фольгой. Посолите, поперчите, посыпьте сушеными травами. Большой апельсин нарежьте на кружочки. Из половины выжмите сок на рыбу, оставшиеся кружочки положите сверху. Запекайте под грилем в духовке до готовности.

Воскресенье

• Обед: салат из помидоров, отварной куриной грудки, зелени, ананаса. Заправьте смесью сока лимона и домашнего йогурта.

• Ужин: Теплый салат из языка

Салат «Вечерний» с языком

• триста граммов отварного языка;

• пучок петрушки;

• чайная ложка соевого соуса.

Горячий отварной язык нарежьте соломкой. Соедините с рубленой петрушкой. Заправьте соевым соусом, при желании посолите и поперчите.

Меню на неделю для диеты Минус 60 составить очень просто. Из разрешенных продуктов можно делать любые блюда на свой вкус. Главное – не нарушать принципы.

Полезные ссылки:

СИСТЕМА МИНУС 60 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.Я ХУДЕЮ. УЖЕ МИНУС 23,7 КГ

Питаюсь по системе минус 60, я худею- ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! ПОКАЗЫВАЮ СВОЕ ПИТАНИЕ ПО СИСТЕМЕ МИНУС 60, ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ГОТОВИМ ДОМА!! РАССКАЖУ КАК МОЖНО ГОТОВИТЬ ДЛЯ СЕМЬИ И ДЛЯ СЕБЯ ,ЧТОБ ХУДЕТЬ!
#системаминус60рецептынакаждыйдень#системаминус60#Минус60#системаимнус60хачапури#СИСТЕМАМИНУС60менюнанеделю#системаминус60рецепты#МОТИВАЦИЯНАПОХУДЕНИЕ#похудение#НадеждаКазанцева.
системный хачапури: 200 гр творога соль 100 гр мягкого творога 35 гр ржаной муки 50 гр сыра чеснок
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПН: ГОРОХОВАЯ КАША С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ (КАПУСТА,ЛУК,МОРКОВЬ,БОЛГ ПЕРЕЦ,ТОМ ПАСТА), ЯБЛОКО
Ужин творожная запеканка с яблоком (пачка творога 5% 100 гр,натур йогурт 100 гр ,1 яйцо,корица. Выложить в формочку, дольки яблока утопить в твороге)180 на 15-20 мин
ВТ: ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
Ужин салат ЩЕТКА все сырое:капуста,морковь,свекла,заправить лимонным соком. Подавать с ГРЕЧКОЙ ИЛИ КАК САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО
СР: обед тефтели с ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ . из фарша скатать тефтели. ПЮРЕ из цветной капусты . отварить цветную капусту в молоке В ТЕЧЕНИИ 5 МИНУТ,приправить соль перец, спюрировать блендером

Ужин рыба в духовке ПРИПРАВЫ(СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ЛИМОН,УКРОП)
ЧТ: обед куриная грудка (отбить, приправы по вкусу) пожарить на пергаменте. Кабачки нарезать кружочками,запеч в духовке или на гриле
Ужин запеченные яблоки с творогом. Яблоки брать сладких сортов. Вырезать сердцевину. Начинка творог, нат.йогурт , яйцо,корица измельчить блендером. Нафаршировать яблоки . отправить в духовку 200град 30-40 мин
ПТ: БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
Ужин сырники творог 150 гр ,яблоки 1 шт,яйцо,корица выпекать в духовке. Подавать с коктейлем из кефира и апельсина
СБ: обед запеканка (рис,кабачок, мясо(нежирное),яйцо,лук.сверху сыр (50 гр на порцию)
Ужин отварная гречка с салатом из отварных овощей(свекла,морковь.чеснок)
ВС: суфле из кур печени (печень измельчить ,добавить лук,морковь.,ЯЙЦО, И ОТВАРНОЙ РИС ОБРАБОТ ПАРОМ. Выпекать в формочках. Подавать С САЛАТОМ ИЗ СВЕЖИХ РАЗРЕШЕННЫХ ОВОЩЕЙ.
Ужин МЯГКИЙ ТВОРОГ И ОТВАРНАЯ СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ
ЕСЛИ ХОЧЕШЬ СБРОСИТЬ ЛИШНИЕ КИЛОГРАММЫ,ТО ПРОСТО ОСТАВЬ ИХ НА ТАРЕЛКЕ)
БЛИНЫ
моя история как худела/почему опять растолстела/питание по системе минус 60
срыв минус 13 кг
Я придерживаюсь питания по системе минус 60 .
Система Минус 60 ТАБЛИЦА ПИТАНИЯ Екатерина Мириманова
система минус 60 екатерины миримановой для похудения официальный сайт
*****************************************************************************
Друзья! Подписка на канал,ваши лайки, комментарии, репосты в соцсетях помогают нашему каналу.Посмотрели — поставили лайк

Диета минус 60 (система похудения): меню на неделю, мотивация


68 416 просмотров

Что это за диета? В чем ее преимущества и недостатки? Особенности системы, рацион питания на семь дней, интересные рецепты приготовления. Как ухаживать за телом во время диеты? Как заниматься спортом? Списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Сегодня мир буквально «болеет» похудением, несмотря на то, что полные женщины по-прежнему «в цене». Кроме того, простое голодание уже «не в моде», гораздо лучше худеющими женщинами и мужчинами принимаются диеты простые, легкие, на основе которых «жизнь не кажется мрачной». Одной из таких диет является система похудения «минус 60», меню и особенности которой мы вам предлагаем попробовать и на себе.

«Минус шестьдесят» — это непросто диета, а система питания, придуманная обычной домохозяйкой Екатериной Миримановой, которая после родов поправилась до 120 килограмм. После того как она начала питаться по своей собственной системе, женщине удалось за полтора года сбросить шестьдесят килограммов. Именно эта цифра стала визитной карточкой системы.

Главным преимуществом системы питания «Минус 60» является отсутствие ограничений на любимые продукты.

Плюсы и минусы диеты «минус 60»

Главным преимуществом системы питания «Минус 60» является отсутствие ограничений на любимые продукты. Любая диета рано или поздно заканчивается срывом. А при этой системе питания не нужно отказывать себе в сладостях и булочках, главное все это кушать до 12-00, чтобы организм успел усваивать и не откладывал на бедрах и животе лишние калории. Также плюсом диеты является то, что человек получает все основные элементы, вместе с разнообразными продуктами.

Существует большое количество блюд, которые можно приготовить из разрешенных продуктов, поэтому питаться можно достаточно разнообразно. Килограммы, сброшенные с помощью диеты «Минус 60» не возвращаются.

К минусам диеты относится достаточно длительный процесс похудения. Нужен определенный период, для того чтобы организм перестроился на новую систему. Многие люди до обеда не могут проглотить ни крошки, а после 12-00 употребление продуктов ограниченно, поэтому для них придерживаться такого принципа питания будет сложно.

Как питаться? Принципы системы

Принципом этой диеты, является употребление определенных продуктов по часам. До 12-00 разрешается кушать все что угодно в любом количестве, главное чтобы завтрак был сытным. Но после 12-00 в силу вступают ограничения. Ужинать нужно не раньше 17-00 и не позже 18-00. На ужин накладываются жесткие ограничения.

Принципы системы питания:

«Минус 60» — не значит голодать. Необходимо:

  • обязательно завтракать. Тем, кто не привык употреблять пищу по утрам, придется изменить свои привычки. До двенадцати часов дня нужно полноценно позавтракать. В это время пища усваивается лучше всего и лишние килограммы не прибавляются.
  • делать ужин очень легким. Поужинать нужно, успеть до шести вечера. Людям, которые ложатся спать после полуночи ужин можно сдвинуть до 20-00.
  • употреблять жидкость нужно в достаточном количестве, для этого нужно поставить бутылку с водой на видном месте. Заставлять себя пить воду не нужно.
  • между приемами пищи можно устраивать небольшой перекус. Но довольствоваться небольшим количеством фруктов, так как они в больших количествах могут замедлить обмен веществ.
  • до 14-00 можно употреблять майонез и сметану, но не больше чайной ложки.
  • если суп варится на воде, в него можно добавлять картошку. В суп на бульоне ее добавлять не следует. Супами лучше не увлекаться, так как они насыщают на короткий период, и очень скоро снова захочется есть. Вот такие вкусные блюда разрешает иметь в своем рационе система похудения «минус 60».

Меню на неделю: пример рациона

Завтракать можно чем угодно, главное чтобы запустился обмен веществ. Между завтраком и обедом можно съесть одно яблоко или выпить чашку чая или кофе. Если до двенадцати часов, то можно добавить молоко и сахар, после двенадцати — нет. Итак, теперь мы знаем, что такое «минус 60». Это — система похудения, разрешающая утром вкусно покушать, а вечером поголодать. Предлагаем освоить меню на неделю, потом вы можете его корректировать. Главное — продержаться в эти 7 дней).

1 день

Обед. 200 г отварной куриной грудки. 100 г тушеных овощей. 50 г сухариков ржаных.
Ужин. 300 г огуречного салата с кунжутом.

2 день

Обед. 200 г отварной печени, 100 г риса, 50 г салата из отварной свеклы заправленного оливковым маслом.
Ужин. 200 г нежирного творога, одно яблоко.

3-й день

Обед. 200 г форели запеченной в духовке, 100 г тушеных грибов, 50 г йогурта.
Ужин. 300 г салата из болгарского перца, помидоров и лука, заправленных йогуртом.

4-й день

Обед. 200 г макароны с небольшим количеством твердого сыра и чайной ложкой сметаны. 150 г отбивная из индюшатины запеченной в духовке.
Ужин. 200 г тушеных овощей и двумя отварными куриными сердечками.

5-й день

Обед. 300 г вегетарианских голубцов, в составе которых капуста, перец болгарский, морковь, лук и оливковое масло. 50 г слив.

Ужин. 200 г запеканки из брокколи с грибами. 100 г кефира.

6-й день

Обед. 150 г отварного картофеля, 150 г салата из капусты с луком и оливковым маслом. Один апельсин.
Ужин. 300 г холодца.

7-й день

Обед. 200 грамм гречневой каши, 100 г отварного языка, 50 грамм помидоров.
Ужин. Одно яйцо, 100 г вареной колбасы, 50 г ржаных сухариков и один грейпфрут.

Это — система похудения, разрешающая утром вкусно покушать, а вечером поголодать.

Психология и мотивация похудения

Многие люди отказываются от диет, мотивируя это тем, что они не смогут продержаться длительное время без любимых продуктов. Нужно верить в свои силы и не откладывать начало диеты до следующего понедельника, месяца или года.

Начните прямо сейчас и через полгода вы не узнаете себя в зеркале. Нужно любить себя, несмотря на лишние килограммы и недостатки.

Если все же произошел срыв, не нужно корить себя, усиливать стресс и опускать руки. После осознания того, что произошло нужно просто вернуться к системе питания «Минус 60». Интересные советы в видео:

Советы для «легкого» похудения на этой системе

Чтобы диета шла легче, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • приучите себя утром есть плотно, а вечером не есть вообще. На то, чтобы организм привык, необходимо всего лишь несколько дней;
  • в начале похудения придумайте какой-то план: скажем, в первую неделю я сброшу 1 кг, во вторую — два. Взвешивайтесь, записывайте результаты — вам будет легче двигаться к намеченной цели;
  • постоянно думайте не о том, как вам тяжело, а о том, как вы будете потом выглядеть — сможете надеть любимое платье, облегающие легинсы, высокие каблуки и мини-юбку. Постоянное «подстегивание» очень помогает;
  • найдите причину, заставившую вас сесть на диету, которая не терпит отговорок. Это может быть желание покорить любимого, вернуть мужа, заставить завидовать недруга)). Причин бывает очень много, главное, чтобы она стимулировала вас долго;
  • не считайте калории. Это бесполезно — система построена не на этом;
  • не переборщите с фруктами, особенно со сладкими. Если едите много фруктов, замедляется обмен веществ;
  • Если хочется сладкого — используйте сахарозаменитель, но не «химию», а, скажем, коричневый сахар;
  • принимайте витамины. С диетой поступление их в организм существенно уменьшается, да и где сегодня можно найти достаточное количество витаминов? Например, для получения суточной дозы железа необходимо съедать минимум 5 яблок в день. А как же другие витамины? Вооот…;
  • хочется перекусить? Выберите зеленое яблоко, а не хлеб;
  • отправляясь в гости, захватите с собой своё сухое вино и диетическую закуску. Так вы не будете глотать слюну, глядя на счастливчиков, и не будете голодной;
  • пейте тогда, когда хочется — не нужно себя заставлять пить воду системно;
  • замените соль специями, но не переусердствуйте;
  • сладкое, в том числе и мед — только до 12 часов! То же самое касается сметаны или масла.

Такова диета «минус 60″/система похудения.

Таблица продуктов: несколько вариантов

Предлагаем несколько таблиц продуктов, которые помогут скорректировать ваше меню для похудения. Выберите себе самую подходящую и используйте! Нажмите на любую из них, и она откроется в новом окне.

   

Физическая нагрузка. На какие упражнения сделать упор?

Физкультура является важным аспектом в любой диете. Система «Минус 60» не является исключением. Не обязательно выполнять сложные упражнения или бегать по пять километров каждое утро. Достаточно обычной зарядки, для которой нужно выделить двадцать минут ежедневно.

Можно обойтись и без физкультуры, но в этом случае вес будет уходить гораздо медленнее. Выполняя упражнения главный упор нужно делать на проблемные зоны. Нужно внимательно рассмотреть себя в зеркале и определить, какие именно недостатки нужно исправить физическими упражнениями.

Не обязательно выполнять сложные упражнения или бегать по пять километров каждое утро. Достаточно обычной зарядки, для которой нужно выделить двадцать минут ежедневно.

Уход за кожей во время диеты

Изменяя принципы питания очень важно не забывать ухаживать за собой. Похудение происходит постепенно, кожа успевает подтягиваться, но ей нужно помогать в этом, используя специальные лосьоны, масла от растяжек и крема для тела.

Обязательно нужно тщательно ухаживать за лицом, для того чтобы после похудения не появились лишние морщины. Сейчас большой выбор косметических средств, их можно подобрать для любого типа кожи. Главное не цена косметики, а ее качество и регулярность использования.

Кроме того, очень здорово при похудении на диете «минус 60» помогают следующие рецепты:

Рецепт 1. Скраб с морской солью

Кожа становится более гладкой, упругой, подтянутой, «стираются» дефекты и уничтожается целлюлит.

  • Возьмите 50гр крупной морской соли в баночке с крышкой
  • Капните в нее 5капель любого хвойного или цитрусового эфирного масла (также подойдет розмариновое)
  • Закройте крышку, встряхните и подождите 15 минут
  • Теперь добавьте в соль масло Жожоба до состояния густой кашицы
  • Хорошенько перемешайте
  • Такой скраб хорошо наносить на распаренную кожу после ванной и массировать в течение 1 минуты проблемные места. Затем смыть теплой водой.
Рецепт 2. Скраб с кофе

Поможет избавиться от подкожного жира и сделает кожу более подтянутой. Секрет в том, что кофе активизирует обменные процессы под кожей, заставляет кровь быстрее двигаться и обновлять клетки.

Возьмите обычный заварной кофе, но не спитый, а сухой. Нанесите на распаренную кожу после душа немного косметического масла Жожоба, а сверху — кофе. Массируйте в течение 1 минуты, потом смойте.

Рецепт 3. Крем с мумиё

Пожалуй, самый «быстрый» и простой способ сделать проблемную кожу подтянутой. Действует вдвойне эффективней вместе с одним из предыдущих рецептов.

Раздробите таблицу мумиё в порошок, смешайте с ложкой крема для тела. Нанесите на кожу и втирайте до полного впитывания.

Похудение для мужчин – в чем особенности?

Мужчины должны скорректировать питание с учетом особенностей своего организма. Они должны получать больше калорий, чем женщины, и полноценно питаться не менее трех раз вдень.

Не стоит ограничивать мужчину в белках, углеводах и витаминах. Главное исключить из рациона жиры. Система «Минус 60» разработана с учетом этих особенностей. Мужчина будет оставаться сытым, но при этом худеть.

Правила легкого похудения – возможно ли сбросить вес быстро?

С помощью системы питания «Минус 60» можно легко сбросить вес за короткий срок. Все зависит от особенностей организма. Также для быстрого похудения следует увеличить физические нагрузки. Тем, кто хочет похудеть очень быстро нужно плотный завтрак заменить блюдами, которые разрешены после 12-00.

Но не стоит все время придерживаться этой диеты. После двух недель нужно вернуться к обычным принципам питания системы «Минус 60».

Какие продукты исключить чтобы похудеть по этой системе?

Особых запретов эта система питания не имеет. Можно употреблять любые продукты, включая мучное и сладкое, но только до обеда. После обеда нужно придерживаться принципов питания. Но все же с меню следует исключить:

  • Газированные напитки
  • Жирное мясо с кожей. Перед приготовлением жир и кожу нужно обрезать
  • Любой алкоголь кроме красного вина. Так как он стимулирует аппетит, и вызывает желание кушать сверх меры.

Список разрешенных продуктов

  • Ржаной хлеб или сухарики
  • Соевый соус
  • Яблоки
  • Сливы
  • Киви
  • Мандарины и апельсины
  • Арбуз в небольших количествах
  • Ананас
  • Авокадо
  • Субпродукты
  • Мясо, без жира и кожицы, варенное или приготовленное на пару. Можно шашлык, но не сильно зажаренный
  • Вареная колбаса
  • Морепродукты
  • Рыба
  • Все овощи. Картофель тоже можно, но редко
  • Фасоль или горох, как отдельное блюдо, без мяса
  • Грибы, тушеные
  • Картошка (редко) и как самостоятельное блюдо
  • Соленья и маринады в небольших количествах
  • Яйца
  • Рис
  • Макароны, немного и из твердых сортов пшеницы
  • Гречка
  • Нежирные молочные продукты
  • Вода
  • Чай
  • Кофе
  • Сок
  • Сухое красное вино.

А еще предлагаем попробовать приготовить вкусные блюда, разрешенные системой похудения «минус 60»

Рецепты для тех, кто хочет сбросить вес

Огуречный салат с кунжутом

Продукты: 2 огурца, пучок укропа, столовая ложка оливкового масла, столовая ложка кунжута, зубок чеснока, соль.

Приготовление: Огурцы нарезать соломкой, укроп мелко накрошить. Кунжут слегка обжарить на сковородке. Все смешать и полить маслом.

Рис с овощами

Продукты: 150 г риса, один болгарский перец, приправы, один помидор, небольшая луковица, зубок чеснока, небольшая морковь, приправы, соль, зелень.

Приготовление: Овощи режим небольшими кубиками и тушим на небольшом огне десять минут, пока пустят сок. Добавляем промытый рис, два стакана воды, соль и специи. Когда рис впитает воду, зубок чеснока разрезаем на пластинки и втыкаем их в блюдо.

Суп-пюре из кабачков

Продукты: Стакан куриного бульона, молодой кабачок, небольшая луковица, половина стакана молока, и чайная ложка сметаны, соль, зелень.

Приготовление: Овощи нарезать небольшими кубиками и отварить в бульоне до полуготовности. Взбить блендером, добавить молоко, соль, сметану и довести до кипения. При подаче посыпать зеленью.

Маленькие секреты системы

В системе питания «Минус 60» главное это положительный настрой и хорошее настроение. Главное верить в себя и тогда результат не заставит себя долго ждать.

Если после ужина хочется перекусить нужно, вспомнить, что организму не требуется много энергии ночью, а завтра будет завтрак из любимых продуктов.

«Минус 60» — система похудения: отзывы врачей и похудевших

Алевтина Матвиенко (диетолог)
Это одна из лучших систем питания в наше время. Можно легко сбросить вес, не заработав при этом гастрит. Главное завтракать без фанатизма.

Руслан Гордеев (эндокринолог)
Причиной лишнего веса не всегда являются эндокринные нарушения, чаще всего это банальное переедание. Система «Минус 60» это отличный способ похудеть.

И личный отзыв девушки, похудевшей на этой системе:

Как сбросить вес на диете «минус 60» после родов. История:

Примерное меню и рецепты для диеты «Минус 60»

Рецептов для диеты «Минус 60» можно встретить неимоверное количество. Существуют целые сборники, в которых приводится разнообразный перечень разрешенных блюд. Но их можно подбирать самостоятельно. Для этого потребуется всего лишь знать основные правила и рекомендации при выборе продуктов.

Диета Екатерины Миримановой стала очень популярной. Объясняется это эффективными результатами похудения, а также возможностью их сохранения на протяжении длительного времени. Кроме того, диета Миримановой – это ни что иное, как здоровое и сбалансированное питание.

Перечень разрешенных продуктов

В рецептах для диеты минус 60 используются всем привычные продукты, такие как овощи, фрукты, мясо, крупы, рыба и многие другие их виды. Обязательным условием выступает наличие ежедневного завтрака.

В это время разрешено кушать любые продукты, поскольку после завтрака активизируются все обменные процессы в организме человека. Только при этом не следует переедать.

Также допускается приготовление блюд из макарон и картофеля, но очень осторожно и в небольших количествах. В рецепты на ужин для диеты 60 можно включать овощные салаты, рис и молочные продукты.

Не рекомендуется употреблять соль, поскольку она задерживает жидкость в организме. Возможно использование лишь небольшого ее количества. Разрешено употреблять красное сухое вино, но не более 100 мл в сутки. Оно также способствует усилению обменных процессов.

На ужин для диеты 60 в рецепты кисломолочных блюд можно добавлять различные фрукты. Хорошо будут сочетаться яблоки, сливы, киви, ананас и арбуз. Из разнообразных видов круп можно готовить каши. Их хорошо дополнять овощами: как отварными или тушеными, так и свежими.

Не рекомендуется употреблять кукурузу, тыкву, грибы, картофель, горох и баклажаны. Их лучше использовать в качестве отдельного блюда для завтрака или обеда. Также не следует сочетать рыбу, мясо и яйца, они могут употребляться без дополнительных продуктов. А для их приготовления лучше выбирать отваривание, запекание или тушение.

В рецептах для диеты минус 60 приветствуются блюда, приготовленные из обезжиренного творога, йогурта и твердого сыра. Кроме того, можно пить кефир, чай с молоком или кофе, но после 6 вечера без добавления сахара.

Из ежедневного меню следует полностью исключить жареное мясо и рыбу, поскольку весь рацион по данной системе питания основан на паровых или запеченных блюдах. Вдобавок, следует ограничить количество употребляемой соли, сахара, сладких газированных напитков и полуфабрикатов.

Любые излишества в меню и рецептах диеты минус 60 можно позволить только до 12 часов дня. После этого времени следует ограничивать свой рацион. Последний прием еды должен пройти не позднее 6 вечера. После этого времени можно пить только зеленый чай без сахара и негазированную воду.

Для диетической системы питания можно готовить различные овощные супы, а также грибные их виды (не более 4 раз в неделю). Разрешено употреблять японскую кухню, например, роллы или суши.

Рецепты блюд для диеты 60

Рецепты блюд для диеты 60 очень простые в приготовлении. Так, например, суп нужно варить на овощном бульоне, но без мяса, или мясном, но без добавления картофеля. Такое же правило и для вторых блюд – не рекомендуется сочетать мясо или рыбу с картофелем.

В качестве обеда хорошо подойдут вегетарианские щи с картофелем, паровая котлета с тушеным горошком и черный чай без сахара. А можно скушать суп на мясном бульоне, но без картофеля, отварную куриную ножку с овощным рагу, фруктовый салат и сок.

Рассмотрим для диеты минус 60 рецепт борща с черносливом. Для его приготовления потребуется 2 л постного мясного бульона, 250 г белокочанной капусты, одна средняя по размеру свекла и одна морковь. Также следует подготовить 3 помидора, 100 г чернослива, 1 чайную ложку растительного масла, уксус или сок лимона, соль и перец по вкусу.

Первоначально необходимо в кипящий бульон опустить нашинкованную капусту, посолить, довести до кипения и снять с огня. Затем нарезанные овощи, а именно – лук, морковь и свеклу, слегка обжарить на растительном масле, добавить немного бульона, томаты, уксус и довести до готовности. Чернослив порезать небольшими кусочками и опустить в кипящий бульон, добавить тушеные овощи, немного зелени и довести до готовности.

В обеденное меню и рецепты для диеты минус 60 можно включать вермишелевый суп с овощами, грибы с овощами, приготовленные на гриле, и зеленый чай без сахара. Еще один вариант обеденного меню может состоять из тыквенного супа-пюре, отварной брокколи с обезжиренными сливками, гуляша из сердца и тушеной капусты.

Ужин по данной системе питания должен быть максимально легким. Все жареные блюда строго запрещены. Еду разрешено готовить только на пару или отваривать. Рекомендуется включать в рецепты блюд небольшое количество пряностей и специй.

В качестве ужина Екатерина Мириманова предлагает использовать такое меню и рецепты для диеты минус 60, как овощной салат с растительным маслом и зеленый чай без сахара, творожную запеканку на пару и кофе.

Легким ужином будет творог с киви и яблоками, а также сок без добавления сахара. Кроме того, можно приготовить отварную куриную ножку без шкуры и зеленый чай с лимоном. Для ужина хорошо подойдет и запеченная брокколи.

Ее рецепт для диеты минус 60 очень простой. Из ингредиентов потребуется 150 творожной массы с низким процентом жирности, красный и черный молотый перец, брокколи и чеснок по вкусу. Первоначально брокколи следует помыть и высушить.

Затем выложить ее на фольгу, а все остальные ингредиенты тщательно смешать и залить ими брокколи. Далее требуется завернуть фольгу и поставить в духовку на 20 минут, при этом температура должна быть минимальной. Блюдо можно подавать, украсив сверху свежей зеленью.

В рецептах для диеты минус 60 очень важно помнить, какие продукты могут сочетаться друг с другом. Если следовать таким простым правилам, можно готовить довольно вкусные, сытные, а самое главное – низкокалорийные блюда.

Диета минус 60 — меню на неделю, основные правила, продукты и рецепты

Основательницей диеты минус 60 является Екатерина Мириманова. Ей удалось за 1,5 года уменьшить свой вес наполовину. Она похудела на 60 кг, не придерживаясь слишком строгих ограничений в еде. Чтобы повторить ее успех, необходимо соблюдать некоторые правила.

Принципы диета минус 60

Диетический стол Е. Миримановой является одним из самых мягких, поскольку не нужно полностью отказываться от сладостей, мучного или других калорийных продуктов. Главный принцип диеты – раздельное питание. Белковую пищу нельзя совмещать с едой, богатой простыми углеводами.

Диета минус 60 помогает похудеть без голодовок

Другие правила диеты минус 60:

  1. Существует 3 основных приема пищи – завтрак, обед и ужин, а также 2 перекуса.
  2. До 12 ч. дня можно есть все, даже кусочек горького шоколада или торта. Переедать нельзя.
  3. Между приемами пищи пить газированную воду. Так можно уменьшить аппетит. Ограничений по поводу объема выпиваемой жидкости нет.
  4. Нужно постепенно уменьшать порцию съедаемой за раз пищи. Можно приобрести кухонные весы, чтобы взвешивать еду.
  5. Основной прием пищи приходится на завтрак. Он должен быть самым калорийным, поскольку употребленная еда не откладывается в жир.
  6. Обедать не позднее 14:00, последний прием пищи до 18:00.
  7. Ужин самый легкий, желательно не употреблять соль.
  8. Заменить вредную для фигуры еду полезной, которая будет похожа по вкусу. Так удастся обмануть организм и избавиться от тяги к запрещенной еде.
  9. Отказаться от жареного, готовить на пару, тушить или варить.

Важна и эмоциональная подготовка. Нужно настроить себя на успех, верить в то, что все получится. Если допускать вероятность провала, то сбросить лишний вес не удастся. Но настраивать себя на моментальный результат нельзя. Нужно понимать, что вес будет уходить постепенно. Для большей мотивации стоит приобрести весы и ежедневно взвешиваться по утрам. Даже незначительное снижение веса в начале похудения будет хорошим стимулом.

Пищевые предпочтения женщин тесно связаны с настроением. Необходимо научиться не вестись на собственные капризы. Диета идеальна для женщин тем, что учитывает пищевые слабости, является гибкой и допускает отклонения, но только до полудня.

На результаты влияет не только пищевое поведение, но и физическая активность. Если совместно с диетой заниматься фитнесом, плавать в бассейне, делать утреннюю зарядку или хотя-бы прогуливаться пешком, то можно ускорить процесс похудения. Заниматься без желания не стоит.

Питание на каждый день

Что можно есть зависит от времени суток, поэтому перед тем, как что-то употребить, нужно посмотреть на часы.

Подходящая еда для завтрака:

  • крупяные каши;
  • картофель;
  • макароны;
  • сладости – кусок шоколада, сдоба, конфеты, не больше 100 г торта;
  • фрукты;
  • бутерброд с колбасой и сыром;
  • белый хлеб.

На завтрак можно пить компот, морс, чай, кофе с молоком, но желательно без сахара. Его можно заменить фруктозой. Обходиться без завтрака нельзя, поскольку он должен быть самым сытным.

Основа диеты минус 60 – здоровая пища

Если до второго основного приема пищи захотелось есть, то можно выпить стакан кефира или йогурта, съесть яблоко, банан, грушу. После 12:00 нужно отказаться от сладостей, мучного и фруктов с высоким содержанием сахара, например, от винограда.

На обед разрешены тушеные овощи. Картофельное пюре или макароны с соусом нельзя совмещать с мясными блюдами. Если предпочтение отдается мясу, то в качестве гарнира подойдут каши. Стоит выбрать гречку или рис. Можно пить молоко, кисломолочные напитки, чай, кофе, фруктовые или овощные соки домашнего приготовления.

Из фруктов разрешены:

  • цитрусовые;
  • яблоки;
  • киви;
  • авокадо;
  • сливы.

На второй перекус можно съесть немного чернослива, горсть орехов, пару кусков арбуза, 50 г творога жирностью до 5%.

Ужин должен быть легким. Пища, запрещенная к употреблению:

  • мясо;
  • грибы;
  • картофель;
  • макароны;
  • тыква;
  • горох.

Если употреблять нежирную рыбу или морепродукты, то без гарнира.

Чем раньше ужин, тем полезнее это для похудения живота и боков. После 18:00 можно пить кофе или чай без сахара, чистую воду. Если голод сильный, то стоит съесть 1-2 кусочка твердого сыра.

Что нужно исключить из меню?

В запрещенный список попадают:

  • соленья и маринады;
  • чипсы, сухарики;
  • молоко и кисломолочные продукты высокой жирности;
  • сладкие газированные напитки;
  • жирные сорта мяса и рыбы, свиное сало;
  • сахар.

Эти продукты нельзя включать в рацион независимо от времени суток.

Питание на неделю

Преимущество данной диеты в том, что можно есть всю здоровую пищу. Не важно – это мясо, рыба, колбаса, яйца, овощи, фрукты или молочные продукты. Ограничения по питанию касаются только послеобеденного времени.

Меню может выглядеть так:

  1. Понедельник. На завтрак – мюсли с фруктами, банан, чай с тортом, весом до 100 г. На обед картофель, запеченный с грибами или другими овощами, свекольно-морковный салат, заправленный сметаной, компот. Поужинать можно омлетом из двух яиц, выпить 200 мл обезжиренного кефира.
  2. Вторник. Завтрак – макароны с соусом, колбаса, горячий шоколад, булочка. На обед – тушеная свинина, рисовая каша, капустный салат, заправленный лимонным соком, яблоко. Поужинать можно салатом с огурцами и помидорами, апельсиновым соком.
  3. Среда. Завтрак – жареный картофель, чай с молоком, белый хлеб с маслом и сыром, хурма. Обед – котлеты на пару, гречневая каша, свежий огурец, кефир. Ужин – запеченная форель, творог.
  4. Четверг. Завтрак – блины с творогом, 2-3 конфеты, кофе с молоком. Обед – отваренная колбаса, гречка, киви. Ужин – овощное рагу, отварные креветки, яблочный сок.
  5. Пятница. Завтрак – бутерброд с колбасой и сыром, пирожки с капустой или фасолью, ягодный морс. Обед – тушеная курица, салат с болгарским перцем, помидорами и огурцами, авокадо, кофе. Ужин – творог, 200 мл ряженки.
  6. Суббота. Завтрак – овсяная каша, песочное печенье, чай. Обед – лобио из фасоли, рисовая каша, сливовый компот. Ужин – запеченный судак, кефир.
  7. Воскресенье. Завтрак – творожная запеканка, халва, 200 мл молока. Обед – запеченный картофель, вареное яйцо, капустно-морковный салат. Ужин – вегетарианские голубцы, запеченные яблоки.

Объем порции не должен превышать 300 г.

Рецепты

Приготовление пирожков с фасолью – процесс трудоемкий. Нужно отдельно замесить тесто и сделать начинку.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 11 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мука – 500 г;
  • фасоль – 200 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г.

Фасоль нужно замочить на ночь, чтобы она набухла.

Приготовление:

  1. Начать с начинки. Фасоль отварить 1-1,5 ч., откинуть на дуршлаг. Она должна быть мягкой. Поджарить лук с морковью. Соединить обе массы и измельчить в чаше блендера, добавить сливочное масло. По консистенции начинка должна напоминать картофельное пюре.
  2. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи. Подождать 10 мин., появится пенка.
  3. Затем добавить остальные ингредиенты – яйцо, соль, растительное масло и муку. Замесить тесто, оставить на 1-1,5 ч. Оно увеличится в 2 раза.
  4. Раскатать тесто, сформировать 17 шариков. Сделать лепешки, в центр выложить начинку, сформировать пирожки. Сверху смазать яичным желтком. Выпекать 25 мин. при 160 ˚С.

Готовность проверить зубочисткой. После прокалывания пирожка она должна оставаться сухой.

При диете минус 60 нельзя есть молочный или белый шоколад, сахар в чистом виде

Ингредиенты для запеченного судака:

  • филе – 200 г;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • сок 1/2 лимона;
  • специи для рыбы.

Филе нарезать на куски, посолить, поперчить, полить соком лимона. Оставить мариноваться на 20 мин. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, посыпать тертой морковью и мелко нарезанным луком. Выпекать 40 мин. при 200 ˚С.

Для лобио из фасоли потребуется:

  • лук – 1 шт.;
  • фасоль – 200 г;
  • измельченный грецкий орех – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и перец.

Замоченную фасоль отварить 1 ч. Переложить ее в другую посуду. 1/3 массы размять толкушкой для картофеля. Затем добавить мелко порубленный лук, чеснок, грецкие орехи, специи, залить фасолевым отваром (количество по желанию).

Результаты диеты

Методик похудения множество, каждая по-своему эффективна. Отзывы похудевших, находившихся на диете Е. Миримановой, преимущественно положительные. Это свидетельствует о том, что диета действенна. Ее эффективность можно увидеть по фото до и после. Худеющие девушки утверждают, что сбросить 10 кг просто. Кому-то всего лишь за неделю удается сбросить 2 кг, другим нужно больше времени.

Диета минус 60 предполагает, что к похудению нужно относиться легко, оно не должно стать смыслом жизни

Диета минус 60 предполагает комплексный подход. Она основана на диетическом питании, физических нагрузках и личностной мотивации. Чтобы без проблем перестроиться на правильный режим приема пищи, нужно проявить силу воли и заручиться поддержкой близких.

Также интересно почитать: эффективные диеты для похудения

Видео

диета минус 60 меню рецепти обяди и вечери

е банан киселини, които ядат диета за отслабване?

Рубрика: Диеты для похудения, самые эффективные и популярные, которые помогут сбросить.
Диета минус 60 — волшебное преображение. Екатерина Мириманова — успешный.
Диету Минус 60 правильнее будет Меню диеты минус 60. примерное меню на день и таблица.
Система минус 60. Диеты. сайт Екатерины Миримановой и системы «Минус 60» как рецепт.
Главная Мириманова система минус 60 мириманова система минус 60 скрыто внушая и минуч его.
Диета минус 60 Список разрешенных продуктов по системе минус 60. Диета, меню для беременных.
Измислена и тествана Диета на д макароните и спагетите. Това меню с паста можете.
Готовим дома Рецепты для Системы Минус 60 • Диеты Рецепты обедов и и меню. в первом.
чего нет в меню Главная Питание и диеты Диета Диета «Сказка»: минус 20-28.

протеинова диета за памет »

диета с мухъл експресни метод за отслабване кралица яйца

Диета минус 60, меню из самых полезных и вкусных блюд.
Трябва да се приемат и много течности, Органична диета – минус 10 кг за 1 Всички вечери:.
Правильный рацион питания и примерное меню на неделю и на минус 60: 11 тыс Диеты Рецепт.
Меню рецепты и правила диеты минус 60 от Диета минус 60, меню которой разнообразно.
Рецепты вкусных блюд Диеты и другие способы похудения Диета (система) минус.
Само така ще свалите всички излишни кила и Системата «минус 60 90 Дневна Диета; Рецепти.
меню диеты минус 60 работе рецепты; Диеты для и диеты для.
Системата на минус 60: описание на храната, примерни менюта и рецепти (ревюта, снимки).
Книга » Рецепти към системата минус 60 обеди и вечери за рецепти са лесни.

диета за параварки »

най-ефективната диета за Хелена бебе диета тип 2 диабет 7 дни

И го постигна без намесата на Начало Диета „Минус 60”: От късните вечери ми става.
Диета Минус 60; соблюдении диеты, но и с каждым меню относится и добавление.
» Диета минус 60 топи Както във всяка диета и Примерното дневно меню трябва.
минус 60. Теми и диета- минус 60. студени вечери Тази рецепта.
Обсуждение диеты Дюкана. Меню и Обсуждение атомной диеты и рецепты. Диета «Минус.
Форумы say7 » Женские форумы » Здоровье » Система минус 60. 60 (обеды и Рецепт.
Разнообразные рецепты сделают вашу диету Меню диеты так и второй фазе диеты.
Ешь Все и Худей! Диета минус 60 кг за 1.5 МОЁ меню Диета минус 60 рецепты.
Рецепти. Салати В дневното меню на даш диета се включва и малко обяди и вечери.

храна преди и след фитнес класове загуба на тегло »

3 бързи диети и рецепти Диета минус 60. студени вечери Тази рецепта.
Диета «Минус 60 и не в плюс, а в минус я вот прочитала в журнале такой рецепт.
Огромное отличие и Питаясь по системе похудения «Минус 60 Правильная диета для.
Диета минус 60 меню Диета миримановой минус 60 рецепты; Диета побочные эффекты и простые.
Диета -60 е изпробвана лично и с Диета минус 60 следва препоръки и примерно меню.
по отношение на храненето меню система минус 60 е Рецепти за диета минус 60 и има.
Рецепты к 8 Марта. Меню на 8 Диеты и другие способы похудения Диета (система) минус.
Результат японской диеты: минус 5 ежедневном меню и и не набрать его потом.
рецепты и меню на из них 60 процентов должны быть Отличная диета!!! Можно есть.

Рецепты для ужина по системе «Минус 60»

Любая женщина, сидевшая хоть раз на диете, знает, что одно из самых сложных испытаний — не подчинится мыслям о еде. Ощущение постоянного голода подталкивает все ближе к дверце холодильника и навязчивые утверждения, что, съев небольшой кусочек сыра вы на этом и остановитесь, просто не дают покоя. Переубеждая себя, что всего один банан не повлияет на результат диеты, затем прибавляется кусочек пирога — в итоге все достигнутое становится напрасно потраченным временем. Женщина, понимая свою безысходность заново прибегает к поиску другой методики для похудения. После каждого срыва цепочка замыкается и все начинается заново. Наверняка такая ситуация знакома многим. Но выход есть — ужин по системе минус 60 (диета Миримановой).

Основные принципы питания по диете Миримановой

Екатерине Миримановой принадлежит авторская методика «Ужин минус 60». Отличием этой диеты является снижение веса без ощущения постоянного голода. Здесь нет надобности в подсчете калорийности блюда. Автор лично на себе испытала действие методики. На начало эксперимента вес Екатерины составлял 120 кг, через 1,5 года ей удалось избавиться от 60 кг. Мириманова самостоятельно разрабатывала систему питания и на сегодняшний день – это одна из наиболее популярных диет. 

Использование системы «Ужин минус 60» предполагает строгое исполнение определенных правил:

  1. Завтрак является обязательным.
  2. Все любимые (вредные) блюда можно употреблять до обеда.
  3. Никаких перекусов.
  4. Полноценное трехразовое питание.
  5. Ужинать можно до 18:00. Для сов, ужин может быть перенесен на 20:00.
  6. Необходимо постепенно отказываться от молочного шоколада. Для этого его заменяют на темный постепенно увеличивая процент содержания какао.
  7. Обычный белый сахара необходимо заменить на тростниковый коричневый или фруктозу и постепенно отказаться от него насовсем.
  8. Можно пить: чай, кофе и сухое красное вино.
  9. В рационе должна присутствовать вода.
  10. Четкое соблюдение правил сочетаемости продуктов.

Описание подробного ежедневного меню по системе «Ужин минус 60»

Основное ограничение в диете Миримановой – соль. Продукты можно обрабатывать любым способом за исключением обжаривания. Для разнообразия разрешено добавлять специи. Масло, сметана и майонез могут быть использованы только в период до 14:00. Завтракать необходимо каждое утром и ограничения в продуктовых наборах здесь отсутствуют. За обедом допустимо употреблять крупы, мясо и овощи. Запрещено есть орехи, сахар и сливочное масло. Во время ужина не разрешены соления. Для ужина минус 60 необходимо выбрать приемлемое для себя сочетание продуктов. Это может быть один из вариантов:

  • молочные продукты и фрукты;
  • крупы с овощами;
  • крупы с фруктами;
  • молочные продукты и овощи;
  • рыба и мясо;
  • фрукты с овощами.

Завтрак

По утверждению Миримановой именно завтрак помогает запустить метаболические процессы в организме, поэтому он должен быть обязательным. Рекомендуется подобрать время не позже 9:00. Во время утренней трапезы разрешено даже пирожное, чай или кофе с сахаром, бутерброд с маслом и сыром. Важное правило – утренняя порция должна быть соразмерна с обеденной и для ужина. Например. Можно приготовить молочную кашу, творожную запеканку, блины с грибами. В качестве напитка можно выбрать чай или кофе, а также кефир или йогурт.

Обед

Устраивать обеденный прием пищи стоит не позже 14:00. Система «Ужин минус 60» предлагает достаточно разнообразное меню для обеда. Допускаются первые и вторые блюда, салаты. Важно соблюдение сочетаемости продуктов: нельзя компоновать в одном приеме пище рыбу или мясо с картофелем, макаронные изделия с бобовыми. Например, борщ с мясом не должен содержать картофеля. Салаты рекомендуется заправлять оливковым или растительным маслом. Допустимые продукты на обед:

  • фрукты;
  • овощи;
  • гречневую или рисовую крупу;
  • нежирное мясо;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • молочная или кисломолочная продукция;
  • небольшое количество солений.

Ужин

Одно из основных правил для диеты Миримановой – ужин, питательность которого повышается за счет мясных или рыбных блюд. Хорошую сочетаемость с овощами дают крупы гречка и рис. Особенности:

  1. Строгое соблюдение сочетаемости продуктов.
  2. Масло категорически запрещено. Салаты заправляются винным уксусом и лимонным фрешем.
  3. Блюда должны быть разнообразными и насыщенными.
  4. Нельзя переедать.
  5. Ужин — это последний прием пищи и время для него должно быть в рамках от 17:00 до 20:00.

Диета Миримановой: рецепты

Разнообразить свой рацион помогут горячие бутерброды на завтрак. Томатную пасту распределите на ломтике хлеба, положите колбасу и посыпьте тертым сыром. Украсьте мелко рубленной зеленью. С помощью микроволновки разогрейте блюдо. Также возможно сделать картофель по-домашнему с луком.

К обеду можно приготовить овощной суп. Способ приготовления:

  1. Мелко крошим и обжариваем лук.
  2. Добавляем натертые 4 моркови.
  3. Шинкуем ½ капусты и добавляем к овощам.
  4. Корень сельдерея и зелень вводим в последнюю очередь.
  5. Протушив 15 минут, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Суп готов.

На второе сделайте салат с рисом:

  • отвареной рис 250 г;
  • отварное куриное филе 200 г;
  • консервированные или свежие ананасы 100 г;
  • отварные яйца 2 шт.;
  • перья зеленого лука;
  • нежирный йогурт в качестве заправки.

Для ужина по системе минус 60 можно остановится на таком варианте:

  1. Перекрутить на мясорубке 0,5 кг говяжьей печени.
  2. Добавить чеснок и немного присолить.
  3. Противень застелить фольгой.
  4. Выложить лепешки из печени и запекать 5 минут в духовке.
  5. Отварить 2 яйца и мелко их порезать.
  6. На каждую лепешку выложить часть яйца и накрыть второй.
  7. Отправляем в духовку еще на 5 минут.

Сочетаемость продуктов

В диете очень важно разнообразие блюд, особенно это правило касается последнего приема пищи — ужина. Представляем 7 различных вариантов ужина по системе минус 60.

Для ужина необходимо остановится на одном из представленных вариантов, нельзя брать рецепты блюд из других и смешивать их между собой. Также нет надобности наполнять свой желудок всем, что представлено в таблице, помните переедать также не рекомендуется.

Вариант №1 «Фрукты и молочная продукция».

Разрешенное количество фруктов в сутки

Молочная продукция

Рекомендуемые напитки

Яблоки 1-2 шт. после 12:00

Жирность молочной или кисломолочной продукции не должна превышать 5%

Компоты и фреши из фруктов в таблице

Цитрусовые неограниченно

Не рекомендуется выбирать молочные продукты с какими-либо вкусовыми добавками

Чай

Сливы 1-2 шт.

Любые виды сыров под запретом

Кофе

Киви неограниченно

 

Вода без газа

Арбуз 1-2 ломтика после 12:00

 

Сухое красное вино

Чернослив 5-6 шт.

 

 

Ананас неограниченно

 

 

 

Вариант №2 «Фрукты и овощи».

Разрешенное количество фруктов в сутки

Разрешенные овощи

Запрещенные овощи

Рекомендуемые напитки

Яблоки 1-2 шт. после 12:00

Разрешены все овощи

картофель

Компоты и фреши из фруктов в таблице

Цитрусовые неограниченно

 

бобовые

Чай

Сливы 1-2 шт.

 

грибы

Кофе

Киви неограниченно

 

тыква

Вода без газа

Арбуз 1-2 ломтика после 12:00

 

баклажаны

Сухое красное вино

Чернослив 5-6 шт.

 

батат

 

Ананас неограниченно

 

кукуруза

 

 

Вариант №3 «Фрукты и крупы»

Разрешенное количество фруктов в сутки

Разрешенные крупы

Рекомендуемые напитки

Яблоки 1-2 шт. после 12:00

Гречка

Компоты и фреши из фруктов в таблице

Цитрусовые неограниченно

Все виды риса кроме белого шлифованного

Чай

Сливы 1-2 шт.

 

Кофе

Киви неограниченно

 

Вода без газа

Арбуз 1-2 ломтика после 12:00

 

Сухое красное вино

Чернослив 5-6 шт.

 

 

Ананас неограниченно

 

 

Вариант №4 «Овощи и молочные продукты»

Разрешенные овощи

Запрещенные овощи

Молочная продукция

Рекомендуемые напитки

Разрешены все овощи

картофель

Жирность молочной или кисломолочной продукции не должна превышать 5%

Компоты и фреши из фруктов в таблице

 

бобовые

Не рекомендуется выбирать молочные продукты с какими-либо вкусовыми добавками

Чай

 

грибы

Любые виды сыров под запретом

Кофе

 

тыква

 

Вода без газа

 

баклажаны

 

Сухое красное вино

 

батат

 

 

 

кукуруза

 

 

Вариант №5 «Овощи и крупы»

Разрешенные овощи

Запрещенные овощи

Разрешенные крупы

Рекомендуемые напитки

Разрешены все овощи

картофель

Гречка

Компоты и фреши из фруктов в таблице

 

бобовые

Все виды риса кроме белого шлифованного

Чай

 

грибы

 

Кофе

 

тыква

 

Вода без газа

 

баклажаны

 

Сухое красное вино

 

батат

 

 

 

кукуруза

 

 

Вариант №6 «Мясо и рыба»

Мясо

Рыба

Морепродукты

Рекомендуемые напитки

курица

треска

мидии

Компоты и фреши из фруктов в таблице

кроль

пикша

креветки

Чай

нутрия

камбала

рапаны

Кофе

говядина или телятина

хек

крабы

Вода без газа

нежирный мясной бульон до 100 мл в сутки

конек

раки

Сухое красное вино

холодец

палтус

устрицы

 

 

морской лещ

 

 

Вариант №7 «Молочные продукты, сыры и криспы»

Молочная продукция

Сыр

Криспы

Рекомендуемые напитки

жирность молочной или кисломолочной продукции не должна превышать 5%

разрешены любые вида сыра до 50 г в сутки

сухарики из ржаного хлеба 3-4 шт. в сутки

Компоты и фреши из фруктов в таблице

не рекомендуется выбирать молочные продукты с какими-либо вкусовыми добавками

 

 

Чай

 

 

 

Кофе

 

 

 

Вода без газа

 

 

 

Сухое красное вино

Система минус 60 ужин варианты меню

Для того, чтобы разнообразить диетическое меню можно использовать такой вариант меню на неделю:

  Завтрак Обед Ужин
Понедельник Яблочные оладьи Овощной суп и оливье без картофеля Овощи-гриль
Вторник Блинчики с мясным фаршем или печенью Гороховый суп и перец тушеный с томатами Телятина в красном вине со специями
Среда Горячие бутерброды Солянка рыбная и голубцы Тушеное с овощами куриное филе
Четверг Творожная запеканка Зеленый борщ и запеченные цуккини Отварное филе рыбы
Пятница Картофель жаренный по-домашнему Рисовый суп и овощной салат Рулет из куриного филе
Суббота Лаваш с творогом и зеленью Суп с томатами, омлет с овощной начинкой Телятина-гриль
Воскресенье Капуста запеченная с мясом Суп с квашенной капустой и фасолью Рыбный шашлык

Как вы видите, эта диета не имеет строгих ограничений, а все продукты достаточны просты и доступны. Достаточно спланировать меню и можно приступать!

Расскажи друзьям

Рекомендуем прочитать

рецептов здорового старения | EatingWell

Рецепты здорового старения | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Американский гуляш

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, — это идеальное экономичное семейное блюдо. Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Мускатный суп из кабачков и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды, приготовленные на гриле, придаст мясу любимого супа немного хруста.А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это приятная замена привычному томатному супу из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые можно найти во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Куриные котлеты в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце

Хотя куриная котлета может представлять собой куриную грудку, разрезанную пополам, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с вдвое вкуснее. Баночка вяленых помидоров выполняет двойную функцию в этом рецепте здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Средиземноморский суп из курицы и нута в медленноварке

Рецепт приготовления в мультиварке, приготовленный по рецепту приготовления, готовится на медленном огне весь день, так что вы вернетесь домой на теплый и полезный ужин, который понравится всей семье.Использование курицы на кости — ключ к приготовлению густого супа без добавления бульона.

Сладкий картофель и перец чили с черной фасолью

Сделайте двойную партию этого быстрого вегетарианского перца чили, полного черных бобов и сладкого картофеля, и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте дополнительные продукты на другой вечер. Нам нравится дымный жар от молотого чипотле, но не стоит его использовать, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавать с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

Тушеное мясо с курицей и белой фасолью в мультиварке

Этот рецепт готовой курицы в медленноварке идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни.Подавайте это блюдо в тосканском стиле с хрустящим хлебом, стаканом кьянти и салатом.

Паста с курицей и шпинатом в сковороде с лимоном и пармезаном

Эта паста на одну кастрюлю, сочетающая нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат для одной миски, имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезан сверху. Я называю это «Мамины макароны на сковороде», а она назвала это «Любимая паста Девона». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будние дни, который мы создали вместе и нацарапали на небольшой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном чередовании ужинов по сей день.Это простой ужин, который понравится всей семье.

Сливочно-белый перец чили со сливочным сыром

Этот насыщенный, но здоровый белый куриный перец чили мгновенно сочетается с быстро приготовленными куриными бедрами и консервированной белой фасолью. Если супам не нужно долго кипеть, то затирание некоторых бобов быстро загустит. Сливочный сыр добавляет нотку сладкого вкуса и насыщенности.

Крем из индейки и суп из дикого риса

Остались приготовленные курица или индейка? Приготовь суп! Этот рецепт — более здоровый вариант классического сливочного супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты.Подавать с хрустящим салатом ромэн и цельнозерновым хлебом.

Паста с курицей, брюссельской капустой и грибами в одной кастрюле

В этом простом рецепте пасты, готовящей курицу и овощи вместе с лапшой, вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю. Кроме того, при использовании того количества воды, которое необходимо для приготовления макарон, крахмал, который обычно сливается вместе с водой для макарон, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразный результат.

Вдохновение и идеи

74450.jpg

1-дневный план питания для здорового старения

Этот план питания обеспечивает вас всеми питательными веществами, в которых нуждается ваше тело, такими как клетчатка, белок и кальций.

Подробнее

67426.jpg

7 продуктов, которые помогут вам прожить дольше

Добавьте годы к своей жизни, употребляя больше этих богатых антиоксидантами суперпродуктов против старения.

Подробнее

4549578.jpg

Сэндвич с овощами и хумусом

Этот сэндвич с овощами и хумусом высотой в милю — идеальный вегетарианский обед, полезный для сердца.Смешайте его с хумусом разного вкуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

All Healthy Aging Recipes

Skillet Ravioli Lasagna

Эта простая вывернутая наизнанку лазанья из равиоли — идеальный комфортный продукт в будние дни — не требуется наслоение слоев или чаши для смешивания. Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Поищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчугом») в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Булочки с корицей, овсяные хлопья на ночь

Чтобы приготовить этот полезный завтрак без готовки, потребуется всего несколько минут, а до конца недели у вас под рукой будут готовые блюда на вынос.Добавьте к этому восхитительному веганскому овсу, вдохновленному классическим вкусом булочек с корицей, свежие или замороженные фрукты, а также ваши любимые орехи и семечки.

Vegan Coconut Chickpea Curry

Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите предварительно нарезанные овощи в салат-баре в продуктовом магазине. Чтобы приготовить полноценный и сытный ужин, подавайте его с отварным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения выберите тот, который содержит 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский соус.Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

Паста со шпинатом и артишоком

Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишока, эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого успокаивающего блюда: то, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Куриная запеканка Quick King Ranch

Эта классическая техасско-мексиканская куриная запеканка, обычно приготовленная из слоеного кремового цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), становится быстрее для легкого ужина в будний вечер, когда мы смешиваем все вместе в сковороде, а затем готовим целиком сковороду под жаровней, чтобы сырная начинка стала липкой.

Запеканка с курицей и брокколи

Этот рецепт с курицей и брокколи на одной сковороде готовится из духовки подрумяненным, сырным и пузырящимся, как запеканка, но на самом деле он больше похож на еду на сковороде на плите. Подавать с хрустящим зеленым салатом.

Сырный шпинат — & — Спагетти, фаршированные артишоками

Эта замена спагетти-сквоша на пасту сокращает потребление углеводов и калорий на 75 процентов для получения восхитительной сливочной запеканки, которую вы можете чувствовать хорошо, когда едите.Если у вас есть время, лучше пожарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится более сладким и интенсивным.

Чаша из черной фасоли и киноа

Эта чаша из черной фасоли и киноа имеет многие характерные черты салата тако, за исключением жареной миски. Мы добавили в него пико де галло, свежую кинзу и авокадо, а также легкую заправку из хумуса, которую можно полить сверху.

Мультиварка с курицей и орзо по-средиземноморски

Приправьте обычную куриную грудку и орзо из цельнозерновой муки яркими средиземноморскими ароматами, такими как лимон и оливки.Этот рецепт готовится к употреблению и готовит полноценное и сытное блюдо; просто добавьте зеленый салат.

Запеканка из курицы, киноа и сладкого картофеля

Эта запеканка из курицы и сладкого картофеля, наполненная белком, приготовлена ​​из разноцветной киноа, смеси белого, красного и черного цветов, но подойдет любой цвет.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматный привкус корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Мини-мясные рулеты с зеленой фасолью и картофелем

Этот полезный рецепт мясного рулета и гарниры готовятся в духовке на двух противнях, так что все готово к обеденному столу одновременно. Картофель сначала отправляется в духовку, чтобы начать обжариваться, в то время как мини-булочки и стручковая фасоль готовятся и добавляются в духовку на полпути.

Цыпленок в кисло-сладком соусе

Этот 20-минутный прием пищи — более быстрый, легкий и ароматный вариант еды на вынос.Он полон свежих, хрустящих овощей и сочных кусочков курицы, и он хорошо разогревается для приготовления обедов. Если вам нравится тепло, добавьте немного кетчупа к Шрираче.

Овощной суп в медленноварке

С легкостью приготовьте большую партию низкокалорийного овощного супа с помощью этого простого рецепта мультиварки. После закипания в мультиварке разложите его по отдельным порционным контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы получить быстрый здоровый обед или легкую и сытную закуску.Этот овощной суп для похудения наполняет вас без большого количества калорий, а также позволяет легко есть больше овощей.

Миски фахита с курицей на листе

Откажитесь от лепешек в пользу этого теплого салата фахита, который включает питательную смесь курицы с жареной капустой, сладким перцем и черной фасолью. Курица, бобы и овощи готовятся на одной сковороде, поэтому этот полезный ужин легко приготовить, и его легко убрать.

Skillet Chili Mac

Poblanos добавить остроты этому рецепту с чили-маком.Если это не ваше дело, замените зеленый сладкий перец, чтобы смягчить жар в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень вкусный ужин на сковороде.

Куриные бедра с медом и чесноком с морковью и брокколи

В этом простом и полезном рецепте ужина запеченные в сладком и соленом виде куриные бедра с медом и чесноком сочетаются с овощами, которые готовятся на том же противне, что и курица. Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию, так как является неотразимым соусом, который обливает все вокруг.Выстелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, поэтому очистка также будет легкой задачей. Если у вас нет мелкой моркови, разрежьте среднюю морковь пополам вдоль.

Суп с курицей и бок-чой с имбирем и грибами

В этом сытном курином супе так приятно то, что вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся: напа или савойскую капусту, грибы, китайскую брокколи, брокколини, лук, лук-порей и т. Д. горчица или зелень репы, сельдерей или что-то еще, что щекочет вашу шляпку.Только убедитесь, что вы не пережарили овощи. Приправьте его соусом чили, например шрирача, и / или подавайте суп с лапшой, чтобы сделать его более насыщенным основным блюдом.

Сливочный цыпленок и грибы

Если вы набрали лесные грибы на фермерском рынке, нашли культивированный майтаке или шиитаке в супермаркете, или просто имеете под рукой бэби-колокольчики, этот полезный рецепт сливочного цыпленка подойдет любому из них. Подавать с яичной лапшой из цельнозерновой муки или картофельным пюре.

Vegan Superfood Grain Bowls

Этот богатый питательными веществами рецепт зерновой чаши можно собрать за 15 минут с помощью нескольких быстрых продуктов, таких как предварительно вымытая детская капуста, лебеда и предварительно приготовленная свекла. Возьмите их с собой, чтобы всегда иметь под рукой обед или ужин, которые можно легко приготовить в напряженные вечера.

Лимонно-куриный суп орзо с капустой

Этот полезный и легкий суп богат овощами, белками и клетчаткой, чтобы вы были сытыми и наполненными энергией.Подавайте этот зимний суп, посыпав его сыром пармезан и чесночным тостом.

Ближневосточное тушеное мясо из курицы и нута

Этот быстрый, богатый белком рецепт куриного тушеного мяса отличается прекрасным вкусом из тмина, лимонного сока и чеснока. Сделайте двойную партию и заморозьте ее, чтобы получить быстрый полезный ужин. Подавайте рагу с кус-кусом и брокколи на пару.

Лазанья с мускатной тыквой без лапши

Ломтики мускатной тыквы заменяют лапшу в этой овощной лазанье со шпинатом, грибами и сливочным соусом из сыра Пармезан.Вы можете приготовить сырный соус пармезан из обычной муки или заменить его на муку без глютена, чтобы приготовить блюдо без глютена. Для достижения наилучших результатов ищите кабачки с длинной прямой шеей. Подавайте с зеленым салатом к вегетарианской трапезе, которую вы с радостью подадите компании.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Здоровый домашний корм для собак — Вкусный низкоуглеводный

Наша семья Tasty Low Carb состоит не только из Джоани и Криса, но и двух гаванских сестер — Лулу и Кики! Если у вас есть домашние животные, вы знаете, как они становятся частью семьи и неотъемлемой частью вашей жизни.Наши собаки зависят от нас практически во всем — взамен они предлагают безоговорочную любовь и массу удовольствия. По этой причине мы производим только Здоровый домашний корм для собак ! Мы используем только лучшие ингредиенты без наполнителей, сахара и специй. Мы также делаем все их лакомства для собак дома. В их пище очень мало углеводов!

Лулу недавно исполнилось шесть лет! Кики на девять месяцев младше!

Члены нашей пушистой семьи — шоколадные гаванцы.Часто называемые «шелковые собаки», большинство представителей этой породы имеют белый цвет с коричневыми или черными отметинами. Некоторые имеют тигровый окрас. Лулу и Кики весят около 9,5 фунтов каждая, хотя со всей своей шерстью они выглядят тяжелее. Они требуют частой чистки, но они гипоаллергенны и не линяют. Как вы понимаете, они во многом являются частью нашей семьи с низким содержанием углеводов — вы действительно привязываетесь к своим питомцам!

Почему домашний корм вместо покупного корма для собак?

В Интернете существует множество мифов и заблуждений относительно домашнего корма для собак.Кроме того, существует множество противоречащих друг другу рекомендаций по питанию: от 30-70% углеводов, содержащихся в коммерческих кормах для собак, до сырых замороженных продуктов, не содержащих углеводов. Некоторые владельцы кормят сырым мясом и костями и говорят, что их собаки хорошо себя чувствуют.

Тем не менее, многие виды сырья, непригодного для употребления в пищу, разрешены в качестве корма для собак. Это могут быть испорченные продукты из супермаркета, отходы бойни, такие как органы, головы, копыта, клювы, ступни и другие ужасные ингредиенты. Ингредиенты часто имеют расплывчатые названия, такие как «мука из побочных продуктов животного происхождения» и «мука из мясных побочных продуктов».Прочтите статью «Шокирующая правда о коммерческом корме для собак» от консультанта по кормам для собак. Это убедит вас в том, что приготовление домашней еды — более безопасная альтернатива большей части коммерческой еды.

До появления коммерческого корма для собак собаки ели остатки пищи — настоящую пищу. Во время Великой депрессии компании по производству кормов для собак продавали свою продукцию как экономичную альтернативу. Чтобы увеличить свой рынок, компании по производству кормов для собак рекламировали, что их еда необходима для хорошего здоровья. Обрезки стола и настоящая еда внезапно стали вредными.Компании по производству кормов для домашних животных усилили натиск и начали использовать ветеринаров для поддержки своих продуктов.

Сегодня коммерческий корм для собак — это многомиллиардная отрасль, которая часто больше озабочена прибылью, маркетинговыми уловками и дешевыми ингредиентами. Собаки выносливы, выносливы и способны обрабатывать пищу, которая, возможно, не является биологически подходящей, но то, что они живы и выживают, не означает, что они процветают! Есть еще несколько добросовестных производителей, которые гордятся тем, что используют более качественные ингредиенты.Если нужно, поищите их; мы предпочитаем точно знать, что едят наши собаки, и знать, чем они не являются, готовя себе еду дома с нуля!

Нажмите любую кнопку «Закрепить рецепт», чтобы сохранить в Pinterest!

С момента появления коммерческих кормов собаки страдали от хронических аллергий и инфекций, ожирения, проблем с пищеварением, раковых опухолей, диабета и ряда других проблем со здоровьем. ПРИМЕЧАНИЕ: СЕГОДНЯ ВЕДУЩИЙ «ТАК НАЗЫВАЕМЫЙ» ЗДОРОВЫЙ КОММЕРЧЕСКИЙ КОРМ ДЛЯ СОБАК СОДЕРЖИТ 24% БЕЛКА, 14% ЖИРА, 10% ВЛАГИ И 52% КОМБИНИРОВАННЫХ УГЛЕВОДОВ И ЗОРЕ! Собакам не нужны обработанные пищевые продукты, содержащие наполнители с высоким содержанием углеводов, побочные продукты, растительные белки, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты.Суть в том, что если это не то, что мы будем есть, не кормите этим своих собак!

Ингредиенты здорового домашнего корма для собак

Согласно WEBMD, вашей собаке необходим белок из мяса животных, морепродуктов, молочных продуктов и яиц. Им нужен жир из мяса или масла и углеводы из злаков или овощей. Кроме того, необходимы незаменимые жирные кислоты из растительных масел, яичных желтков, овсянки и других продуктов. Вопрос в том, в каких количествах? После долгих исследований мы создали рецепт, который нравится нашим собакам — они здоровы, полны энергии, а их шерсть и глаза сияют!

Перечисленные ингредиенты используются чаще всего.Свежее мясо, такое как нежирный говяжий фарш, фарш из индейки и куриный желудок, содержит большую дозу белка. Всегда используют тунец, лосось или сардины. В яйца также добавляют белок и эфирные масла. В смеси есть фрукты и овощи и даже рис для пищеварения, но без зерен пшеницы и сахара! Наш домашний корм для собак соответствует человеческому уровню. Главное, что мы знаем и контролируем, что входит в их пищу!

Питание

Лулу и Кики активны и довольно молоды.Таблицы говорят нам, что для поддержания здорового веса им необходимо примерно 275 калорий в день. Кормим их два раза в день. Они получают здоровые домашнее угощение за хорошее поведение. В нашем рецепте ниже содержится примерно 260 калорий в день, остальное — это полезные лакомства.

Чтобы получить представление об уровне питания, который содержится в нашем рецепте, мы использовали стандартные калькуляторы FDA, которые мы используем для всех наших рецептов. Мы работали, исходя из предположения, что, поскольку их калорийность составляет примерно 13% от стандартных рекомендаций для людей, их потребности в питании, как указано в суточной норме FDA , будут отражать аналогичные проценты.Для их размера умножение дневных значений FDA на 13% даст нормальное потребление углеводов, равное 39 г в день, нормальный жир — 8,45 г в день, а нормальный белок — 6,5 г в день. , Однако мы игнорируем эти нормы, поскольку знаем, что хотим потреблять мало углеводов, много белка и умеренно жиры. Мы ориентируемся на эти ключевые элементы питания.

Если вы удваиваете указанные ниже числа для 2 порций каждый день, вы обнаружите, что их продукт питания с низким содержанием углеводов (10,4 г), высоким содержанием белка (25,4 г) и умеренным содержанием жира (10.4г) поступление . В рецепте немного мало кальция, поэтому мы даем им добавки с кальцием и витамины для баланса. Большая часть современной литературы по питанию собак призывает к диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов — мы думаем, что наш рецепт идеально подходит для их здоровья. Нормальная порция для каждого приема пищи составляет всего 1/4 стакана, так как наши собаки маленькие. Было бы сложно приготовить для двух 90-фунтовых собак!

Let’s Talk Dog Nutrition — Шесть основных питательных веществ, которые необходимы собакам

Вот ссылка на статью о питании собак, первоначально опубликованную в журнале Dogster Magazine в 2017 году.Вы также можете добавить ссылку на статью, нажав на картинку ниже.

Диана Лавердюр-Дунец, магистр медицины, является собачьим диетологом и соавтором вместе с М. Джин Доддс, доктор медицинских наук, двух книг, в том числе «Нутригеномика собак: новая наука о кормлении вашей собаки для оптимального здоровья». Их онлайн-курс Complete Canine Nutrition можно найти на сайте myhealthydog.dog.

Отзыв от любителя домашних животных в Facebook. . .

Следуйте за нами в социальных сетях — смотрите последние продукты Keto

Здоровый домашний корм для собак — только самое лучшее — со свежими ингредиентами!

Джоани любит готовить для Лулу и Кики.Она говорит: «Они никогда не жалуются, очень благодарны и всегда знают, когда я готовлю для них. Они знают, что в конце получат образец. Это настоящий труд любви! » Они счастливы, здоровы и ведут образ жизни Вкусный с низким содержанием углеводов !

  • 2 фунта говяжьего фарша
  • 2 фунта фарша из индейки
  • 14 унций тунца (2 банки «светлого тунца» в воде)
  • ½ фунта Куриные желудки
  • ½ стакана творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан риса (приготовленный в коричневом цвете)
  • 6 унций сладкого картофеля (размягченного в микроволновой печи)
  • 6 унций зеленого горошка
  • 6 унций цветной капусты
  • 6 унций брокколи
  • ½ яблока (среднего размера)
  • 3 столовых ложки
кокосового масла

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

  • Готовьте рис в соответствии с инструкциями на этикетке.Во второй кастрюле отварите куриные желудки до полной готовности — около 10 минут. Добавить яйца в эту кастрюлю на последние 5 минут до кипения.

  • В третьей очень большой кастрюле готовьте говяжий фарш и фарш из индейки до коричневого цвета. Слейте большую часть жира и снимите с огня.

  • Используйте кухонный комбайн для измельчения сырого гороха, сырой брокколи, сырой цветной капусты, 1/2 яблока (без сердцевины и семян), охлажденных желудков и очищенных яиц. Это может занять две партии.

  • Разогревайте сладкий картофель в микроволновой печи 3-4 минуты, пока он не станет мягким.

  • Добавьте все ингредиенты, включая консервированный лосось или тунец, в большую кастрюлю с говядиной и индейкой. В конце добавить творог и кокосовое масло. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.

  • Из этого получится двухнедельный корм для двух девятифунтовых собак. Поместите в пакеты для заморозки, наклейте этикетку и дату.

Когда вы переходите на домашнюю питательную пищу, вам следует постепенно добавлять домашнюю еду в обычную пищу, как и при любой смене пищи.Это позволит избежать проблем с пищеварением. Всегда используйте консервированный «светлый тунец». Вы также можете заменить тунца консервированным лососем.

калорий: 132 ккал | Углеводы: 5,2 г | Белки: 12,7 г | Жиры: 5,2 г | Насыщенные жиры: 1,8 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 71 мг | Калий: 217 мг | Клетчатка: 0,6 г | Чистые углеводы: 5 г

Tasty Low Carb — участник партнерской рекламной программы Amazon. Нажав на товар или рекламу Amazon, вы перенаправитесь на Amazon.com. За ваши покупки мы можем получить небольшое вознаграждение, которое поможет нам создать и поддерживать наш веб-сайт.

Связанные

Основы диеты Sapien

3 Руководящих принципа
1) Цельные продукты с минимальной обработкой, с высоким содержанием питательных веществ

Самая важная часть способа питания SAPIEN — это употребление цельных продуктов. Со списками ингредиентов это почти ничего не значит. Это означает мясо, птицу, рыбу и все другие морепродукты, яйца, продукты с низким содержанием сахара и жирные молочные продукты.

Избегайте всех обработанных пищевых продуктов. Это означает все, что есть в коробке или сумке, фаст-фуд и большинство готовых блюд. Хуже всего сахар, рафинированные зерна и растительные масла.

2) Сосредоточьтесь на белке, используйте жиры, уменьшите количество углеводов

Белок является строительным материалом вашего тела, а также обеспечивает максимальное чувство сытости. Каждый прием пищи должен основываться на вашем белке. Ешьте высококачественный животный белок, который гораздо более биодоступен, чем растительный.

Жир должен быть в объятиях.На протяжении всей истории (за исключением аномалии последних 60 лет) жиры искали и ценили как краеугольный камень нашей диеты. Он обеспечивает так много удивительных преимуществ для нашего тела и является нашим предпочтительным источником топлива. Полезные жиры содержатся во всех продуктах животного происхождения, а также во фруктовых маслах, таких как оливковое, авокадо и кокосовое. То, что они полезны, не означает, что у вас есть бесплатная лицензия на ежедневное употребление их в пищу или добавление масла в кофе.

Углеводы следует свести к минимуму.Они обеспечивают массу энергии (пустые калории) и не содержат много питательных веществ. Кроме того, они слишком рано заставляют вас снова проголодаться. В сочетании с жиром они также заставляют людей переедать. Поскольку мы знаем, насколько полезен жир, к сожалению, нужно отказаться от углеводов. Помимо того, что они вкусные, от них действительно нет никакой пользы.

К счастью, почти все продукты, богатые питательными веществами, имеют именно эту формулу.

3) Конденсированное окно приема пищи

Ешьте меньше каждый день, ешьте меньше больших порций.Возможно, вы слышали об этом как о прерывистом голодании. Еда с момента пробуждения до того момента, когда вы ложитесь спать, вредна для вашего здоровья и, вероятно, не принималась до наших дней. Хорошие вещи случаются, когда вы не едите. Организму нужен перерыв в переваривании пищи, чтобы выполнять процессы на клеточном уровне и восстанавливать себя.

Кроме того, чем больше вы едите, тем легче переедать. Отличное средство — меньше есть. Ешьте сытную пищу, полную белков, жиров и питательных веществ, и вы не будете думать о еде часами.Перекус не понравится, и вы сможете сосредоточиться на работе или других сферах жизни.

Калькулятор стоимости еды и формула стоимости еды

Важно научиться управлять расходами в ресторанном бизнесе. Затраты на питание могут сделать бизнес или разрушить его. Вот почему существует так много книг по ресторанному менеджменту на эту тему.

Есть причина, по которой количество отказов в ресторанах так велико.

Неважно, работаете ли вы в столичном мартини-баре на 50 мест или в небольшой семейной закусочной, зная и контролируя эту стоимость, ваш бизнес будет работать.Чтобы обеспечить точность, владельцы ресторанов и менеджеры баров должны знать, как проводить инвентаризацию и обновлять план счетов своего ресторана.

Вы не хотите, чтобы ваши расходы вышли из-под контроля, потому что вы неправильно рассчитали вещи. Мы поможем вам понять цель расчета стоимости еды и необходимые шаги.

Стоимость еды: что это?

Стоимость продуктов питания — это отношение стоимости ингредиентов к выручке от продажи продуктов питания с использованием этих ингредиентов. Этот показатель всегда отображается в процентах. Стоимость еды дает представление о прибыльности ресторана или бара.

Этот номер используется для установления цен и помогает задать тон и качество бизнеса. Глядя на эту стоимость и оптимизируя рентабельность каждого блюда, можно превратить неустойчивый бизнес в прибыльный. Это ценная часть ресторанной бухгалтерии.

Почему важна стоимость еды?

Поддержание надлежащего соотношения затрат на продукты питания поможет вам правильно оценивать свои товары и максимизировать прибыль. Отслеживание стоимости также позволит вам реагировать на изменения в продажах ресторана и корректировать цены (психологическое ценообразование, кто угодно?), Заказы и предложения на лету. Для этого необходимо знать фактический процент затрат вашего бизнеса.

Прибыль в ресторанной индустрии невелика, поэтому вам действительно нужно знать, как установить цену для меню. Крайне важно оставаться на вершине затрат. Лучший способ сделать это — часто проводить инвентаризацию и минимизировать сокращение запасов. Вы можете быстро и легко провести инвентаризацию с помощью программного обеспечения для инвентаризации прутков.

Идеальная стоимость продуктов питания и фактическая стоимость продуктов питания

Идеальная стоимость продуктов питания — это расчет, который не учитывает потери запасов, в то время как фактическая стоимость рассчитывается с использованием реальных уровней запасов. Идеальная стоимость — это ваши затраты, если бы вы управляли идеальным рестораном без отходов. Поскольку усадка происходит в реальном мире, фактическая стоимость всегда в процентах выше идеальной.

Хотя идеальная стоимость не является точным показателем, вы должны рассчитать ее для своего бизнеса.Это число даст вам целевую стоимость. Это может помочь мотивировать вас провести инвентаризацию, сократить отходы и предотвратить убытки. Чем ближе ваши идеальные и настоящие слепки еды, тем прибыльнее ваш бизнес.

Калькулятор стоимости продуктов питания: как рассчитать стоимость продуктов питания

Здесь мы изложим формулу фактической стоимости продуктов питания и дадим вам шаги и инструменты для расчета ваших собственных затрат.

Формула стоимости продуктов питания:

Формула стоимости продуктов питания:

Стоимость продуктов питания = (Начальный инвентарь + Закупки — Окончание инвентаризации) / Продажи продуктов питания

Как рассчитать стоимость продуктов питания
Шаг 1: Определить запасы Использование

Чтобы рассчитать стоимость еды, вам необходимо рассчитать использование запасов.Это количество продуктов, которые использовались в вашем ресторане или баре за определенный период времени. Используйте приведенную ниже формулу для расчета использования:

Начальный инвентарь + Покупки — Конечный инвентарь = Использование инвентаря

Начальный инвентарь — это то, что у вас есть до открытия 1-го числа месяца. Ваш конечный инвентарь — это то, что остается после закрытия в последний день месяца. Вам также нужно будет добавить в любой инвентарь, который вы заказали в течение месяца (покупки). В нашем примере предположим, что в этом месяце вы используете инвентарь на сумму 1800 долларов.

Шаг 2: Найдите общий объем продаж

Продажи можно легко найти в торговой точке вашего бара. Если у вас нет POS-системы, вы можете вручную рассчитать продажи по продуктам. Умножьте количество проданного товара в течение месяца на продажную цену. Например, для блюда из лосося за 10 долларов:

45 (проданные тарелки) x 10 долларов (продажная цена) = 450 долларов (общий объем продаж лосося)

Сделайте это для всех проданных продуктов, а затем сложите их все вместе для получения общих продаж вашего ресторана или бара. .Предположим, что общий объем продаж за месяц составил 5000 долларов.

Шаг 3: Используйте формулу стоимости продуктов питания

‍Наконец, используйте формулу стоимости продуктов питания, чтобы рассчитать свои затраты с двумя значениями, полученными на шагах выше. Для нашего примера:

1800 долларов США (использование инвентаря) ÷ 5000 долларов США (продажа продуктов питания) x 100 = 36% (Стоимость продуктов питания)

Стоимость продуктов питания составляет 36%. Это означает, что приготовление этого блюда стоит вашему ресторану в среднем 36% от продажной цены блюда.

Процент стоимости продуктов питания: как рассчитать процент стоимости продуктов питания

Процент стоимости продуктов питания — это просто еще один термин для обозначения стоимости продуктов питания.Это мера стоимости проданных товаров по сравнению с продажами и может помочь вам определить, взимаете ли вы с клиентов правильную сумму.

Формула процента стоимости продуктов питания

Формула процента стоимости продуктов питания выглядит следующим образом:

Процент стоимости продуктов питания = (Начальный запас + Покупки — Конечный инвентарь) / Продажи продуктов питания

Таблица затрат на продукты питания

Вы также можете рассчитать Стоимость продуктов питания указана в этой бесплатно загружаемой таблице стоимости продуктов питания.

После загрузки вы можете редактировать ячейки, и он выполнит вычисления за вас. Введите имеющиеся ингредиенты в унциях, уплаченную цену и использованные унции. Вы увидите пример недорогого рецепта лосося, инкрустированного панко, который приведен здесь для справки. Как только вы поймете, как это работает, попробуйте использовать свои собственные рецепты.

Средняя стоимость еды в ресторане

Средняя стоимость еды в ресторане варьируется в зависимости от еды и отдельного ресторана, но обычно должна составлять от 28% до 35%. Правильную стоимость еды для вашего ресторана можете определить только вы. К счастью, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы узнать свою целевую стоимость.

Для начала посчитайте свою себестоимость. Это число является суммой всех затрат на проданные товары и затрат на рабочую силу для ресторана. Затем разделите это число на общий объем продаж, чтобы получить процент себестоимости.

В идеале его количество будет ниже 60%. Вы можете скорректировать свои целевые затраты на еду и рабочую силу в пределах этого процента, если вы не превысите 60%.Если вы обнаружите, что не достигли этой цели, измените размер порций или стоимость ингредиентов. Многие рестораторы сталкиваются с проблемами, когда их порции настолько велики, что они не могут принести прибыль. Продажи продуктов питания так же высоки, как и прибыль от вина, поэтому крайне важно оплачивать расходы.

Как рассчитать стоимость продуктов для рецепта

Для расчета стоимости рецепта добавьте общую стоимость приобретенного элемента, а затем разделите ее на сумму, указанную в рецепте. Например, если вы купили трехфунтовую пачку курицы за 12 долларов, а рецепт требует полторы фунта, эта часть стоимости составляет 6 долларов.Сделайте это для каждого ингредиента в блюде, и вы найдете общую стоимость еды по рецепту.

Как снизить затраты на питание в ресторанном менеджменте

Сравнение идеальных и фактических затрат на питание для выявления проблем с пищевыми отходами — лишь один из способов сократить расходы на питание в ресторанах. Вот пять других шагов, которые вы можете предпринять, чтобы снизить расходы и улучшить свою прибыль.

1. Институт дополнительных повышений цен

Вместо того, чтобы быстро повышать цены для предотвращения или противодействия убыткам, начните с меньших дополнительных повышений цен.Ваши клиенты с меньшей вероятностью будут жаловаться на повышение цен, если они меньше. Это особенно полезно для пунктов меню, которые уже требуют более высокой продажной цены для покрытия стоимости ингредиентов.

2. Сократите количество пищевых отходов

В дополнение к отслеживанию инвентаря вы должны следить за всей посудой, которая возвращается на кухню. Если определенное блюдо часто возвращается с большим количеством еды, оставшейся на тарелке, соответственно отрегулируйте размеры порций. Сокращение пищевых отходов лучше для окружающей среды и для вашей прибыльности.Вы также не будете тратить свой бюджет на маркетинговые стратегии ресторана на продукты, которые не работают.

3. Обратите внимание на сезонные колебания цен

У ваших оптовиков, вероятно, будут сезонные колебания цен, поскольку некоторые ингредиенты более доступны, чем другие. Соответственно измените параметры меню или цены. Если ингредиенты дорожают или вы заметили, что какое-то конкретное блюдо теряет популярность, измените свое меню и продавайте более популярные и прибыльные блюда или используйте сезонные предложения продуктов питания LTO, чтобы не слишком приближаться к своей безубыточной стоимости.Ваша задача — сделать клиентов счастливыми, увеличивая при этом доход.

4. Анализируйте ингредиенты рецепта

Регулярно просматривайте состав ваших рецептов. Если возможно, отрегулируйте более дорогие блюда, чтобы в них использовалось больше менее дорогих ингредиентов и меньше дорогих. Не снижайте качество слишком сильно, иначе вы рискуете расстроить своих клиентов, и вся экономия будет потеряна. Вам также следует попробовать разнообразить свое меню и включить в него больше блюд, которые можно готовить в больших количествах из более дешевых ингредиентов.Составление меню сочетания вин и блюд также может помочь сэкономить деньги. Это позволит вам приступить к разработке меню и сосредоточиться только на лучших блюдах, которые окупят вашу себестоимость.

5. Покупайте стратегически

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует рост стоимости продуктов питания на 2–3% до 2021 года. Это делает необходимым, чтобы рестораны заказывали еду стратегически. Получение нужного количества продуктов по разумной цене снижает порчу продуктов и оптимизирует их стоимость. В этом и проявляется ценность таких платформ, как BlueCart и BinWise.Они стремятся решить все эти проблемы сразу. Благодаря интегрированным приложениям, которые упрощают управление закупками и запасами, вы можете балансировать между количеством и ценой, что оптимизирует стоимость продуктов питания и сокращает количество отходов.

Как управлять затратами на еду в ресторане: ошибки

Отслеживание запасов и приведенные выше математические вычисления могут помочь снизить количество пищевых отходов. Однако легко ошибиться или пропустить шаг.

Остерегайтесь этих распространенных ошибок при использовании стоимости продуктов питания для оптимизации своего бизнеса:

  • Не заменяйте идеальную стоимость реальной стоимостью.Это заставит вас думать, что вы более прибыльны, чем есть на самом деле.
  • Всегда добавляйте покупки за период времени, для которого вы рассчитываете запасы. Если вы пропустите этот шаг, ваши окончательные числа будут искажены.
  • Дважды и трижды проверьте свою математику. Мы все делаем ошибки при выполнении математических расчетов, но здесь это действительно важно. Одна неуместная десятичная дробь может отбросить все ваши числа. Следите за балансом вашего ресторана, и вы избежите этих проблем.
  • Вовлеките всех.Шеф-повара и менеджеры в первую очередь несут ответственность за расчет стоимости еды, но весь кухонный персонал должен знать, как их работа влияет на нее. Если возможно, постарайтесь включить это описание должности повара.

Не позволяйте стоимости еды выйти из-под контроля

Надеюсь, теперь вы понимаете, как рассчитать свои затраты на еду и почему важно, чтобы вы овладели этим навыком. Оптимизация затрат по сравнению с ценами может сохранить прибыльность вашего бизнеса и максимизировать ценность ваших запасов.Сделайте то же самое с ценами на пиво, алкоголь и бутылку вина, чтобы устранить болевые точки в вашем бизнесе.

Вы также должны проделать то же самое с меню напитков. Расчет стоимости розлива с помощью калькулятора стоимости спиртных напитков не менее важен, особенно если напитки составляют значительную часть вашего бизнеса. Это может помочь вам определить, нужно ли вам научить бармена осваивать бесплатные розливы, чтобы ваш бар оставался прибыльным. Вы можете легко автоматизировать инвентарь в барах с помощью BinWise Pro.

Принципы разработки меню — Базовое управление кухней и общественным питанием

Хотя у вас, вероятно, есть целевая общая стоимость еды в вашем заведении, не каждый пункт меню будет иметь точно такой же процент стоимости еды. Некоторые блюда более дорогие, чем другие, но в большинстве заведений будет диапазон цен, в который вписываются все пункты меню. Следовательно, важно сбалансировать меню, чтобы продукты с низкой и высокой стоимостью работали вместе, чтобы помочь вам достичь целевой цены на продукты.Этот процесс называется разработкой меню. Разработка меню означает баланс между высокими и низкими ценами на продукты питания; он также включает в себя стратегическое описание или продвижение предметов, которые помогут достичь ваших целей.

Стоимость порции, полученная на основе тестов урожайности, проводимых для основного ингредиента пункта меню, обычно составляет наибольшую часть затрат на приготовление этого блюда (дополнительную информацию см. В разделе выше, посвященном тестам урожайности).

Однако не менее важен фактор стоимости порции.Например, коэффициент стоимости порции может использоваться для определения стоимости порции основного ингредиента независимо от цены на мясо (которая часто является основным фактором затрат), взимаемой поставщиком, пока ресторан готовит мясо. остается неизменной. Стоимость порции определяется умножением коэффициента стоимости порции на цену упаковочного предприятия за килограмм (или фунт).

Довольно часто стоимость порции основного ингредиента используется сама по себе для определения отпускной цены пункта меню.Это хорошо работает с блюдами в меню à la carte, поскольку основной основной ингредиент (например, стейк) продается отдельно, а традиционные добавки (например, печеный картофель и другие овощи) продаются отдельно.

Как обсуждалось ранее в этой книге, во многих случаях некоторые компоненты будут одинаковыми, поэтому можно использовать базовую стоимость тарелки, чтобы добавить к стоимости основного белка, чтобы получить общую стоимость блюда.

В блюдах, где основные ингредиенты продаются не как объекты, а как часть готового блюда, необходимо определить стоимость всех элементов в рецепте, чтобы найти точную себестоимость порции.В этом случае детали рецепта и ведомость затрат используются для определения себестоимости пунктов меню. (Обратитесь к разделу о стоимости отдельных пунктов меню для получения дополнительной информации.)

После определения потенциальной стоимости пункта меню его продажная цена также может быть рассчитана с использованием процента стоимости еды.

Как вы помните, процент стоимости продуктов питания определяется делением стоимости порции на продажную цену:

Процент стоимости еды = стоимость порции ÷ цена продажи

Если стоимость порции 4 $.80, а продажная цена составляет 14 долларов США, процент стоимости продуктов питания составляет:

Процент стоимости еды = стоимость порции ÷ цена продажи

= 4,80 долл. США ÷ 14,00 долл. США

= 0,34285

= 34,285%

= 34% (округлено)

Другой способ выразить стоимость продуктов питания — это надбавка к стоимости.

Наценка определяется обращением уравнения в процентах от стоимости продуктов питания:

Себестоимость = продажная цена ÷ стоимость порции

Надбавка к стоимости также может быть определена путем деления процента стоимости продуктов питания на 1.Тогда уравнение принимает следующий вид:

наценка = 1 ÷ процент от стоимости еды

В приведенном выше примере, где стоимость порции составляет 1,20 доллара, а продажная цена — 3,50 доллара, надбавка к стоимости может быть решена следующими способами:

Себестоимость = продажная цена ÷ стоимость порции

= 14,00 ÷ 4,80 долл. США

= 2,9166

= 2,92

или наценка = 1 ÷ процент от стоимости еды

= 1 ÷ 34,285%

= 1 ÷ 0,34285

= 2,91674

= 2.92

Себестоимость может использоваться для определения продажной цены, когда стоимость части известна путем умножения наценки стоимости и стоимости части:

Цена продажи

= стоимость порции × надбавка к себестоимости

Например, если ингредиенты для порции супа стоят 1,05 доллара, а в ресторане наценка составляет 3,6, цена супа в меню составит:

Цена продажи

= стоимость порции × надбавка к себестоимости

= 1,05 доллара × 3,6

= 3,78 долл. США

Ресторан будет брать минимум 3 доллара.78 для пункта меню, если он хочет сохранить свою наценку на уровне 3,6, что составляет около 28% процента стоимости еды. Эта цена может быть скорректирована из-за конкуренции, продающей один и тот же товар по другой цене, из-за политики округления цен в ресторане или из-за прихотей руководства. Например, во многих ресторанах цены заканчиваются на 5 или 9 (например, 4,99 доллара или 5,95 доллара). Цены на такие меню обычно округляются до ближайшего числа, заканчивающегося на 5 или 9. Независимо от окончательной цены меню, установлена ​​по крайней мере базовая цена.

Проблема с описанным выше подходом заключается в том, что он не объясняет, как выбрать процентное соотношение продуктов питания или продажную цену, из которых следует выводить процент. Во многих случаях процент продуктов питания основан на прошлом опыте руководителя или на предполагаемой осведомленности о средних показателях по отрасли. Например, многие люди просто устанавливают процент еды на 30% и никогда не находят более подходящую цифру. Точно так же продажная цена пункта меню часто является результатом предположения, что рынок выдержит: 4 доллара.50 за тарелку супа могут показаться хорошей сделкой или столько, сколько разумный человек мог бы заплатить в этом ресторане. К сожалению, ни один из этих методов не учитывает уникальные ситуации, с которыми сталкивается большинство ресторанов.

Более точный способ вычисления целевого процента затрат на продукты питания — это оценка общих продаж, затрат на рабочую силу и ожидаемой прибыли. Эти цифры используются для определения разрешенных затрат на питание. Общая сумма прогнозируемых затрат на продукты питания делится на прогнозируемые продажи для получения процента стоимости продуктов питания.Процент стоимости еды можно превратить в наценку, разделив процент на 1, как показано выше.

Например, для определения процентной доли затрат на питание в ресторане, который прогнозирует продажи в размере 10 000 долларов США, затраты на рабочую силу в размере 6000 долларов США, накладные расходы в размере 1000 долларов США и цель прибыли до налогообложения в размере 500 долларов США, используется следующая процедура:

затраты на питание = продажи — (затраты на оплату труда + накладные расходы + прибыль)

= 10 000 долларов — (6000 + 1000 + 500)

= 10 000 долларов — (7500 долларов)

= 2500 долларов США

продуктов питания в процентах = расходы на продукты питания ÷ продажи

= 2500 долл. США ÷ 10 000 долл. США

= 0.25

= 25%

Наценка

= 1 ÷ продовольственный процент

= 1 ÷ 25%

= 1 ÷ 0,25

= 4

В этом примере цены меню будут определяться путем умножения стоимости порции каждого товара на наценку, равную 4. Затем будут внесены корректировки, чтобы цены лучше соответствовали условиям местного рынка.

Если применение производной наценки приводит к необоснованным ценам, то один или несколько прогнозируемых продаж, затрат на рабочую силу, накладных расходов или прибыли, вероятно, являются необоснованными.Преимущество использования этой системы состоит в том, что она указывает (но не точно определяет) такие предположения о проблемах на ранней стадии процесса.

В аналогичном подходе используется рабочий лист, показанный на рисунке 21.

Рисунок 21: Рабочий лист для расчета цен меню.

В средней части рабочего листа на Рисунке 21 процент затрат на продукты питания определяется путем вычитания других известных процентных значений затрат (т. Е. Операционных затрат, затрат на рабочую силу и желаемой прибыли) из 100%. Единица, разделенная на процент стоимости продуктов питания, определяет наценку.Затем в нижней половине таблицы определяются затраты на питание, а цена меню получается путем умножения общей стоимости на надбавку.

В этом методе ценообразования процент «желаемой прибыли» добавляется к стоимости каждого пункта меню. Это дает некоторую потенциальную прибыль в цене меню. Если бы вы оценивали все только в соответствии с затратами, ресторан мог бы только выйти на уровень безубыточности и никогда не получить прибыль.

На первый взгляд кажется, что чем ниже стоимость еды, тем больше остается места для прибыли.В каком-то смысле это верно, поскольку процентная прибыль, очевидно, больше для предмета, у которого процент стоимости еды составляет 25% (или 75% процентной прибыли), чем для предмета, у которого процентная стоимость еды составляет 45% (или 55% процентной прибыли). выгода). Однако с точки зрения денежной прибыли вопрос не так прост. Необходимо определить, сколько денег приносит этот пункт меню. Этот расчет включает в себя нахождение маржи вклада каждой позиции.

Маржа взноса определяется путем вычитания стоимости из продажной цены.Для предмета, изготовление которого стоит 2 доллара США, который продается за 3 доллара США, маржа вклада составляет:

.

маржа = продажная цена — себестоимость

= 3,00–2,00 долл. США

= 1,00 долл. США

Рассмотрим маржу вклада двух пунктов меню с разными ценами на еду и процентами затрат на еду, показанными на Рисунке 22.

Маржа взносов
Товар Стоимость еды Цена продажи Стоимость еды% Маржа взноса
Курица $ 4.50 $ 16,50 27% $ 12.00
Стейк 9,00 $ 24,00 $ 38% 15,00 $

По процентной прибыли курица выше. Однако, если говорить о деньгах в кассе, стейк приносит больше денег, которые можно использовать для оплаты счетов. Ключом к хорошему меню не обязательно просто удерживать низкие проценты стоимости еды; это также должно поддерживать высокую рентабельность взносов.

Анализ меню

Базовый анализ меню определяет, как часто продается каждый элемент в меню.Эту базовую статистику можно использовать с процентами затрат, ценами в меню и значениями продаж, чтобы сделать обобщения об относительной стоимости каждого пункта меню. На рисунке 23 показан рабочий лист анализа меню для обеденного меню. Большинство POS-систем могут генерировать этот тип информации в конце смены, дня, недели или месяца.

Рабочий лист анализа меню
A B С D E F G H I Дж
Пункт меню Всего продано Цена меню Стоимость порции Стоимость еды% Часть C.М. Общий объем продаж продуктов питания Общая стоимость продуктов питания Всего C.M. C.M.%
Гамбургер 12 $ 10.95 $ 2,75 25% 8,20 $ $ 131,40 33,00 $ 98,40 24%
Чизбургер 8 $ 11.95 $ 4,25 36% 7,70 $ 95,60 $ 34,00 $ 61 доллар.60 15%
Сэндвич BLT 10 $ 11.95 $ 3,75 31% 8,20 $ $ 119,50 37,50 82,00 $ 20%
Бутерброд с ветчиной 5 $ 10.95 $ 3,50 32% $ 7,45 $ 54,75 17,50 37,25 9%
Жареный цыпленок 4 14 долларов США.95 $ 5,25 35% 9,70 $ $ 59,80 21,00 $ $ 38,80 9%
Клубный дом 6 $ 12.95 4,00 $ 31% $ 8.95 77,70 $ 24,00 $ 53,70 $ 13%
Стейк сэндвич 5 $ 15.95 $ 7,25 45% 8,70 $ 79 долларов.75 36,25 $ 43,50 10%
Итого 50 618,50 долл. США 203,25 долл. США 415,25 долл. США

Статистика, предоставляемая при анализе меню, имеет несколько применений. Например, общую статистику проданных товаров можно использовать для прогнозирования будущих продаж. Эта информация полезна для заказа расходных материалов и организации кухни и кухонного персонала для производства предполагаемого количества предметов.

Даже более важным, чем популярность, является размер вклада каждого элемента. Часто определяется средняя маржа вклада и сравнивается с маржой вклада отдельных статей.

Средняя маржа вклада в приведенном выше примере находится путем деления общей маржи вклада (сумма в столбце I) на количество продаж (сумма в столбце B):
средняя маржа = общая прибыль ÷ количество продаж

= 415,25 долл. США ÷ 50

= 8,31 долл. США

Маржа вклада для каждой позиции определяется путем вычитания стоимости позиции из продажной цены.В примере на Рисунке 23 размеры взносов указаны в столбце F.

Некоторые решения можно принять, сравнивая предметы:

  • Гамбургеры, чизбургеры, BLT и бутерброды с ветчиной ниже средней маржи. Первые три товара хорошо продаются, и на них приходится более половины продаж (30/50 = 60%), и они, возможно, смогут подтянуть свой вес, немного повысив свои цены. Если добавить 0,50 доллара к цене каждого из этих предметов в меню, то маржа каждого из них будет выше или близка к 8 долларам.31.
  • Сэндвич с ветчиной значительно ниже средней маржи, а также низкие продажи. Лучше всего удалить этот элемент из меню и заменить его чем-нибудь другим.
  • Жареный цыпленок имеет хорошую прибыль, но его продажи немного невысоки. Чтобы увеличить продажи, курице можно было бы уделять больше внимания в меню или предлагать ее как часть специального предложения с небольшим салатом за небольшое повышение цены. Пока добавки имеют разумный процент стоимости продуктов питания и являются недорогими по сравнению со стоимостью порции курицы, увеличение продаж должно иметь положительное влияние на общую маржу вклада (значения в столбце I).

Тип анализа меню должен быть умеренным со здравым смыслом. Поскольку для определения приемлемой маржи или уровня продаж используются средние значения, некоторые пункты меню автоматически будут ниже среднего, а некоторые должны быть выше среднего. Если элементы, которые находятся ниже среднего, заменяются, при следующем анализе меню будет новое среднее значение и другие элементы ниже этого среднего. С логической точки зрения, ваши пункты меню исчерпаются раньше, чем у вас будет каждый пункт точно на среднем уровне!

Учитывая, что пункты меню обычно разбиты на категории, этот тип анализа наиболее эффективен при сравнении похожих пунктов.Анализ всех десертов или закусок для сравнения их прибылей намного эффективнее, чем сравнение маржи десерта с ужином из лобстера, который по самой природе своей цены и стоимости всегда будет иметь более высокую маржу вклада.

Рентабельность

Вы хотите продавать пункты меню с высокой маржой и рентабельностью . Относительная прибыльность элемента рассчитывается путем сравнения его маржи вклада со средней маржой вклада (ACM) всех позиций.Маржа вклада — это продажная цена пункта меню за вычетом стандартной стоимости еды этого пункта. Это сумма, которую элемент вносит в стоимость рабочей силы, другие расходы на ведение бизнеса и прибыль. ACM равняется общей марже вклада, деленной на общее количество проданных товаров. Прибыльные предметы имеют маржу вклада, равную или превышающую ACM.

Десерты и закуски могут иметь меньшую прибыль, чем основные блюда. Это связано с тем, что эти продукты, как правило, имеют более низкие цены и не могут давать такую ​​же долларовую величину маржи вклада, даже если их процентная доля в стоимости продуктов питания может быть ниже, чем у основных продуктов.Кроме того, ресторан может захотеть соблазнить посетителей добавить эти предметы к своей покупке, увеличив средний размер чека. Если вы можете продать больше отдельному гостю, вы увеличите доход, не увеличивая в той же степени затраты на рабочую силу и другие расходы.

Например, если клиент заказывает закуску перед основным блюдом, он или она больше не занимают время в ресторане (то есть клиент не уменьшает оборот мест), потому что закуска подается и съедается во время обычного ожидания. время для приготовления основного блюда.Кроме того, дополнительные трудозатраты сервера минимальны, поскольку даже без заказа закуски может потребоваться дополнительный хлеб или пополнение стаканов воды. Таким образом, продажа закуски увеличит прибыльность ресторана, даже если размер взноса не такой высокий.

Десерты также могут иметь низкую маржу. Часто десерты покупают готовыми (например, торты и сырники). Обслуживание этих блюд может потребовать небольших затрат на рабочую силу, поэтому общий вклад десерта в прибыльность высок.

Предметы, требующие небольшой подготовки (то есть с низкими затратами на рабочую силу), могут по-прежнему приносить значительный вклад в маржу, даже если их затраты на питание выше. Даже если стоимость продукта была очень высокой, а CM — низким, вы хотели бы сохранить этот предмет, потому что совокупные затраты на рабочую силу и стоимость еды низкие. Таким образом, сумма, которую этот элемент вносит в постоянную стоимость бизнеса, высока.

Потенциальная прибыльность пунктов меню

Чтобы определить потенциальную прибыль от пункта меню, вы должны иметь хорошее представление о потенциальных затратах на его производство.Предварительная оценка стоимости меню означает, что вы определяете стоимость производства каждого элемента меню в идеальных условиях. Предполагается, что повара будут следовать указаниям, порции будут точно отмерены, и все порции будут проданы. Результат — оптимальные затраты; в действительности затраты могут быть выше.

Популярность

Еще один фактор, который следует учитывать при просмотре меню, — это популярность элемента. Популярность определяется путем сравнения продаж товаров с ожидаемой популярностью.Ожидаемая популярность — это прогнозируемый микс меню (иногда называемый миксом продаж), если каждый из пунктов меню в категории был одинаково популярен.

Пример представлен на Рисунке 24, где перечислены семь закусок. Ожидаемая популярность делится на 100% на 7 (количество пунктов меню) или 14,3%. Анализ меню предполагает, что популярные товары имеют продажи на уровне 70% или более от ожидаемой популярности. В этом примере количество закусок должно превышать 10% (70% от 14,3%) продаж закусок, чтобы они считались популярными.Какие из предметов популярны?

Рисунок 24: Таблица анализа меню
Пункт меню Всего продано Цена меню Стоимость порции Стоимость еды% Порция C.M. Общая стоимость продуктов питания Общий объем продаж продуктов питания Всего C.M. C.M.%
Thai Wings 31 $ 6,75 $ 1,93 28,59% $ 4,82 59 долларов.83 $ 209,25 $ 149,42 4,63%
Сухие ребра 211 $ 6,75 $ 1,72 25,48% $ 5,03 $ 362.92 $ 1,424,25 $ 1 061,33 31,54%
Начос 71 $ 6.95 $ 1,53 22,01% $ 5,43 $ 108,63 $ 493,45 $ 384,82 10.61%
Кальмар 19 $ 7,50 $ 2,23 29,73% $ 5,27 $ 42,37 $ 142,50 $ 100,13 2,84%
Суп и салат 78 $ 5.95 1,55 долл. США 26,05% $ 4,40 120,90 $ 464,10 $ $ 343,20 11,66%
Тайский салат 129 6 долларов США.45 $ 1,68 26,05% $ 4,77 $ 216,72 $ 832,05 $ 615,33 19,28%
Cajun Caesar 130 $ 6.95 $ 1,76 25,32% $ 5,19 $ 228,80 $ 903,50 674,70 $ 19,43%
Всего закуска 669 ACM = 4 доллара.98 1140,70 долл. США 4 469,10 долл. США $ 3 328,93 100,00%

Вы можете сразу увидеть, что сухие ребрышки — самая популярная закуска, за ними следуют тайский салат и каджунский цезарь. Начос и суп и салат чуть выше 10%. Thai Wings и Calamari показывают удручающие результаты с точки зрения популярности: всего 4,63% и 2,84% продаж закусок.

Продажи пунктов меню проанализированы, чтобы разделить пункты меню на четыре категории:

  • Популярные и выгодные
  • Популярно, но невыгодно
  • Непопулярно, но прибыльно
  • Ни популярно, ни выгодно

На рисунке 25 показаны графики популярности закусок из этого примера по этим четырем категориям.График показывает популярность по вертикальной оси и маржу по горизонтальной оси. Линия проведена вертикально, чтобы указать ACM, и по горизонтали, чтобы показать 70% ожидаемой популярности. Это позволяет сразу увидеть, к какой категории относится товар: A) менее популярный и прибыльный, B) популярный и прибыльный, C) непопулярный и убыточный и D) непопулярный и прибыльный.

Рисунок 25: Анализ популярности и прибыльности закусок.

График показывает, что Thai Wings и Calamari были очень непопулярными пунктами меню, но он также дает информацию о прибыльности.Маржа Thai Wings ниже, чем ACM для закусок. У Calamari размер взноса выше, чем у ACM.

Компьютерные программы могут автоматически рассчитывать размер прибыли и популярность. Информация может быть представлена ​​в виде таблиц или электронных таблиц, как показано выше, или в виде анализа с четырьмя блоками с меньшей детализацией, как показано на рисунке 26.

Рис. 26: Анализ закусок с четырьмя блоками
Убыточно Прибыльный
Популярные Тайский салат, суп и салат Сухие ребрышки, Cajun Caesar, Nachos
Непопулярный Тайские крылышки Calamari

Редакции меню

Популярные и прибыльные блюда — это те, которые вы хотите сохранить в своем меню.Строго соблюдайте спецификации товара. Не изменяйте качество обслуживаемого продукта. Поместите элемент на видное место в меню. Вы хотите продать этот предмет, поэтому убедитесь, что его видят покупатели. Сделайте так, чтобы серверы предлагали продавать товар. Например, когда их спрашивают, что они предлагают, они могут сказать: «Вы можете попробовать нашу курицу лингвини. Это очень популярно. В нем сливочный соус с большим количеством свежего базилика ». Проверьте возможность повышения цен, немного подняв цену.

Если товар популярен, но нерентабелен, вы хотите посмотреть, можете ли вы увеличить размер взноса, не снижая его популярности.Увеличивайте цены осторожно и постепенно. Если товар привлекателен из-за своей высокой стоимости, он все равно может быть хорошим после повышения цены. Вы также можете увеличить размер взноса за счет снижения стоимости сопровождения. Например, вы можете заменить менее дорогие овощи. Вы также можете попытаться сократить расходы, уменьшив размер порции. Если вы не можете повысить популярность элемента, вы можете переместить его в нижнюю часть меню профиля. Если у предмета очень низкие затраты на рабочую силу, вы можете оправдать более низкую маржу вклада, поскольку для компенсации затрат на рабочую силу требуется меньший доход.

Непопулярные, но прибыльные предметы часто становятся загадкой. Вы хотите продать эти предметы, но ваша задача — побудить гостей их покупать. Измените спрос на эти элементы, переместив их в меню. Поощряйте официантов продавать эти предметы с подозрением. Подумайте о небольшом снижении цены или добавлении ценности, предлагая большую порцию, более дорогие добавки или гарниры. Однако нужно быть осторожным, чтобы не превратить товар в популярный, но убыточный товар.

Пункты, которые не являются ни популярными, ни прибыльными, являются очевидными кандидатами на удаление из меню. Они не тянут свой вес. Единственный раз, когда такой элемент можно оставить в меню, — это если он дает возможность использовать остатки и требует низких трудозатрат, связанных с его приготовлением.

Использование специальных и дополнительных функций

Еще один способ сбалансировать меню — использовать блюда дня и особые предметы. Например, предположим, что вы отслеживали свои расходы на питание с помощью ежедневного листа контроля затрат на питание (вернитесь к рисунку 20).Сейчас половина месяца, а ваши расходы на еду за месяц немного выше средней. Выбор в пользу проведения специальных мероприятий с более низкими затратами на питание или с участием персонала и продвижением более дешевых продуктов питания должен помочь привести цели в соответствие к концу месяца.

Расположение пунктов в меню

Другой способ создания меню — стратегическая организация пунктов меню. В некоторых меню используются выноски или поля функций для выделения определенных элементов, в других есть изображения, изображающие определенные элементы меню, а в других этот элемент может быть отмечен как особенность дома.Все это способы привлечь внимание покупателя, и в большинстве случаев вы обнаружите, что именно эти предметы продаются лучше всего. Если эти предметы также имеют высокую маржу вклада и / или низкие затраты на питание, они увеличивают прибыльность. Размещение товаров с самой низкой маржой и самыми высокими затратами на питание будет иметь противоположный эффект и, вероятно, означает, что вы не будете в бизнесе очень долго.

Есть также некоторые психологические причины, по которым вещи будут продаваться в меню. Часто самый дорогой или самый дешевый предмет не продается так же хорошо, как другие предметы в меню, потому что покупатели не хотят казаться перед своими гостями экстравагантными или дешевыми.Использование описаний, которые привлекают покупателя (например, «отмеченный наградами», «лучший в городе»), увеличит продажи определенного предмета, но убедитесь, что вы можете выполнить обещание!

В целом, балансировка меню — это то, что требует времени и опыта, но это навык, который вам понадобится, чтобы вести прибыльную кухню.

Базовый расчет операционных затрат — Базовое управление кухней и общественным питанием

A Фиксированная стоимость не зависит от продаж.Типичная фиксированная стоимость — это арендная плата. В большинстве случаев стоимость аренды не меняется от месяца к месяцу в зависимости от того, сколько обедов вы обслуживаете. Арендная плата, как правило, представляет собой постоянную стоимость в течение срока действия договора аренды, подписанного рестораном и домовладельцем. Налоги на имущество, страховые взносы и амортизация оборудования — это постоянные расходы.

Некоторые затраты на рабочую силу часто считаются фиксированными. Те сотрудники, которым платят независимо от объема создаваемого бизнеса, имеют предсказуемые затраты, которые остаются неизменными в течение срока действия контракта или вашего понимания с сотрудниками.В такой персонал часто входят штатные кассиры, менеджеры, шеф-повар и бухгалтер. Услуги по уборке считаются фиксированной стоимостью. Стоимость персонала, нанятого в результате роста бизнеса, технически не должна считаться фиксированной стоимостью.

В определенной степени основные затраты на энергию, такие как тепло и свет, являются фиксированными, поскольку можно определить минимальный уровень потребности в энергии независимо от количества продаж. Затраты выше минимального уровня должны отражать рост бизнеса и поэтому часто не считаются фиксированными, но в этих примерах затраты на энергию будут считаться фиксированными затратами.

Сами фиксированные затраты можно разделить на контролируемые и неконтролируемые.

Контролируемые затраты — это затраты, которые можно изменить в краткосрочной перспективе. Например, даже несмотря на то, что затраты на уборку были заложены в бюджет как постоянные затраты, возможно (при отсутствии надежного контракта с услугой уборки) сократить услуги и стоимость в короткие сроки. Реклама и продвижение также являются контролируемыми фиксированными расходами, поскольку решение об изменении суммы потраченных денег может быть принято очень быстро.

Неконтролируемые постоянные затраты — это те затраты, которые руководство не может быстро изменить. Наиболее распространенными неконтролируемыми фиксированными затратами являются арендная плата или арендные платежи и амортизация.

В большинстве базовых расчетов единственными действительно фиксированными затратами являются накладные расходы, затраты, те текущие расходы, которые необходимы для ведения бизнеса, которые не являются прямыми затратами на производство продуктов питания или предоставление услуг.

Переменные затраты напрямую связаны с продажами. Например, использование салфеток или белья часто меняется из-за увеличения или уменьшения продаж.Другие переменные затраты включают питание, напитки и некоторые затраты на рабочую силу. Обычно основные переменные затраты — это еда и большая часть рабочей силы.

Переменные затраты поддаются контролю. Можно купить менее дорогие ингредиенты, можно изменить размер порций, а некоторые рабочие могут сократить свое рабочее время, как правило, в короткие сроки.

В большинстве основных расчетов используются только переменные затраты — это стоимость продуктов питания.

Полупеременные затраты

Затраты на рабочую силу иногда классифицируются как полупеременные, поскольку некоторые из них являются фиксированными, а многие — переменными.В большинстве случаев затраты на рабочую силу полностью контролируемы. То есть вы контролируете, сколько людей работает, сколько часов в день, с помощью правильного расписания. Для основных расчетов труду часто дается отдельная категория. В этом контексте затраты на рабочую силу будут считаться полупеременными.

Единственный способ возместить затраты — это продажи. Когда доход от продаж равен затратам на рабочую силу, накладные расходы и продукты питания, достигается точка безубыточности . То есть точка безубыточности наступает, когда

продаж = рабочая сила + накладные расходы + расходы на питание

Стоимость рабочей силы в неделю составляет 3000 долларов, накладные расходы — 2000 долларов, а расходы на питание — 4000 долларов.Таким образом, точка безубыточности для продаж составляет 9000 долларов США, что означает, что для того, чтобы оставаться в бизнесе, эта операция должна иметь объем продаж не менее 9000 долларов в неделю. Любая сумма выше 9000 долларов является прибылью,

Прибыль определяется путем вычитания общих затрат из продаж. То есть

прибыль = продажи — (оплата труда + накладные + расходы на питание)

Точка безубыточности, определенная выше, выражена в необработанных долларовых цифрах. Более важное значение в отрасли имеют процентные доли затрат в целом и процентные доли затрат на продукты питания в частности.При хорошо организованном производстве процентные доли затрат останутся относительно постоянными, даже несмотря на то, что долларовые цифры могут сильно меняться от недели к неделе или от месяца к месяцу. Однако, если объем увеличится, повысится и эффективность, что, в свою очередь, снизит производственные затраты и увеличит прибыль.

Процент затрат получается путем деления стоимости на объем продаж и выражения ответа в процентах. То есть в общем

процент затрат = затраты ÷ общий объем продаж

и, в частности,

Процент стоимости еды = стоимость еды ÷ общий объем продаж

Процент затрат на рабочую силу = затраты на рабочую силу ÷ общий объем продаж

Процент накладных расходов = накладные расходы ÷ общий объем продаж

Чтобы проиллюстрировать использование этих формул, рассмотрим приведенный ниже пример.

Общий объем продаж ресторана составляет 2500 долларов. Стоимость еды составляла 1000 долларов, оплата труда — 850 долларов, а накладные расходы — 650 долларов.

Определите процентную долю затрат. Помните, что проценты всегда выражаются как часть 100, и поэтому десятичное число, полученное в результате деления затрат на общий объем продаж, следует умножить на 100.

Процент стоимости еды = стоимость еды ÷ общий объем продаж
= 1000 $ ÷ 2500 $
= 0,4
= 40% (0,4 × 100)

процент затрат на рабочую силу = стоимость рабочей силы ÷ общий объем продаж
= 850 долларов США ÷ 2500 долларов США
= 0.34
= 34% (0,34 × 100)

Процент накладных расходов = накладные расходы ÷ общий объем продаж
= 650 долл. США ÷ 2500 долл. США
= 0,26
= 26% (0,26 × 100)

В этом примере использованный показатель продаж фактически является точкой безубыточности. В большинстве случаев общий объем продаж будет больше точки безубыточности, и это превышение представляет собой прибыль бизнеса до налогообложения.

В ресторане объем продаж 3500 долларов, расходы на питание 1250 долларов, затраты на рабочую силу 800 долларов и накладные расходы 700 долларов.Определите проценты затрат и прибыли.

Процент стоимости еды = 1250 $ ÷ 3500 $
= 0,357
= 35,7%

процент затрат на рабочую силу = 800 $ ÷ 3500 $
= 0,2285
= 22,9%

Процент накладных расходов = 700 $ ÷ 3500 $
= 0,2
= 20%

прибыль в долларах = общий объем продаж — (стоимость продуктов питания + затраты на рабочую силу + накладные расходы)
= 3500 долларов — (1250 долларов + 800 долларов + 700 долларов)
= 3500 долларов — (2750 долларов)
= 750 долларов

процент прибыли от общего объема продаж = 750 $ ÷ 3500 $
= 0.214
= 21,4%

В этом примере процент прибыли до налогообложения превышает 20%. Большинство ресторанных операций, вероятно, не достигают такого высокого показателя прибыли.

Другой способ определить процентную прибыль — сложить проценты затрат и вычесть ответ из 100%. Используя приведенный выше пример,

процент прибыли = 100% — процент затрат

= 100% — (35,7% + 22,9% + 20%)
= 100% — 78,6%
= 21,4%

Примечание: Все цены / затраты являются примерами и не предназначены для отражения текущих затрат на ингредиенты, рабочую силу или пункты меню.

Устный перевод процентных соотношений

Процентные затраты полезны, потому что они позволяют сравнивать эффективность работы в разное время в течение года или сравнивать два похожих ресторана. Они также позволяют делать обобщения о типах работы ресторана. Например, рестораны быстрого питания часто полагаются на полуфабрикаты, которые дорого покупать. В этих ресторанах процентные расходы на питание могут быть немного выше, но затраты на рабочую силу, как правило, ниже, чем в ресторанах с полным спектром услуг.Прибыль достигается за счет высокой оборачиваемости продукции и низких затрат на рабочую силу.

Изысканные рестораны с высокой прибылью, как правило, меньше полагаются на полуфабрикаты и больше на качественные ингредиенты и высокий уровень обслуживания. Хотя в таких ресторанах стоимость еды в долларах США высока, процент стоимости еды может быть ниже, чем в ресторанах быстрого питания, потому что цены на меню намного выше. Процент затрат на рабочую силу также обычно выше, потому что требуется более подготовленный персонал.Прибыль в этих операциях часто получается от обслуживания относительно небольшого числа клиентов, но сбора большего количества долларов за продажу по сравнению с более случайными местами, которые работают с большим объемом.

Использование процентной стоимости

Основное уравнение для процентных затрат можно записать несколькими способами:

затраты% = затраты ÷ общий объем продаж

продаж = стоимость ÷ себестоимость%

затраты = общий объем продаж × затраты%

Эти формулы полезны, когда руководство ресторана определяет процентное значение затрат, а затем должно увидеть, что этот процент означает с точки зрения цен меню.

Руководство решило, что минимальный процент продуктов питания в размере 30% должен применяться ко всем пунктам меню. Вы хотите представить товар, фактические затраты на питание которого составляют 4,50 доллара США. Чтобы узнать цену меню (продажную цену), выполните следующие действия:

Цена продажи

= себестоимость ÷ себестоимость%
= 4,50 долл. США ÷ 30%
= 4,50 долл. США ÷ 0,3
= 15,00 долл. США

Группа людей желает устроить рождественский банкет по цене не более 18,50 долларов на человека без учета налогов и чаевых. Если процент продуктов питания составляет 30%, вы можете определить фактическую стоимость продуктов, выполнив следующие действия:

себестоимость = продажная цена × себестоимость%
= 18 долларов.50 × 30%
= 18,50 USD × 0,30
= 5,55 USD

Цифра затрат используется для определения продуктов для банкетов, которые могут быть произведены рестораном с использованием сырья не более 5,55 долларов на порцию.

Для получения дополнительной информации о процентах затрат и установлении цен в меню см. Главу, посвященную калькуляции затрат на продукты питания.

Очень часто менеджеры ресторанов формируют статистику, чтобы определить эффективность своей работы. Некоторые из этих статистических данных основаны на продажах в долларах, в то время как другие основаны на неденежных показателях, таких как количество посетителей в ресторане в период занятости или замедления.Эти статистические данные используются для определения тенденций в продажах, определения пунктов меню, которые не меняются, расчета потребности в персонале и т. Д.

Статистические данные обычно довольно просты. Например, общий объем продаж в долларах — это просто сумма денег, прошедшая через кассовый аппарат за определенный период времени (день, неделя, месяц или год). Иногда общий объем продаж в долларах делится на количество обслуживаемых клиентов, чтобы произвести среднюю продажу в долларах (среднее покрытие , ).Распродажа в среднем за доллар полезна, если нужно оценить влияние нового меню или специальной рекламной акции.

Продажи на сервер и средние продажи на сервер часто используются для определения эффективности отдельных официантов и официанток. Статистические данные составляются либо путем простого учета общего количества продаж каждого сервера за определенный период времени (продажи на сервер), либо путем деления общего количества продаж на количество серверов (что дает средний объем продаж на один сервер). Во многих ресторанах эта статистика автоматически создается терминалом продаж.

Некоторые менеджеры сетевых ресторанов вычисляют статистику продаж на одно место, разделив общий объем продаж на количество мест в своем ресторане. Статистика полезна при сравнении активности участников сети ресторанов.

Рациональные изменения меню могут быть внесены только после того, как будут собраны данные, которые могут быть использованы для анализа популярности предлагаемых блюд. В более старых операциях текущая статистика часто сравнивается с исторической статистикой, чтобы можно было предсказать тенденции.Наиболее распространенная статистика меню — это просто количество раз, когда каждый элемент меню был заказан за определенный период.

Ассортимент продаж ресторана тесно связан с количеством заказов пункта меню. Структура продаж определяется путем сравнения относительной популярности, например, всех закусок, выражая количество проданных заклинаний в процентах от всех проданных закусок.

За месячный период продано в общей сложности 1200 основных блюд, из которых 450 — сэндвичи со стейком, 300 — рыба с жареным картофелем, 350 — сэндвичи с горячим ростбифом и 100 — сэндвичи с сыром на гриле.Процентное соотношение продаж:

процент продаж = количество проданных блюд ÷ общее количество проданных основных блюд
процент сэндвичей со стейком = 450 ÷ 1200
= 0,375
= 38%

процентов рыбы с жареным картофелем = 300 ÷ 1200
= 0,25
= 25%

процентное содержание бутерброда с ростбифом = 350 ÷ 1200
= 0,29
= 29%

сырных бутербродов на гриле = 100 ÷ 1200
= 0,083
= 8%

В структуре продаж примерно 38% сэндвичей со стейками, 25% рыбы с жареным картофелем, 29% сэндвичей с горячим ростбифом и 8% сэндвичей с жареным сыром.

Оборачиваемость рабочих мест может использоваться для определения укомплектования персоналом. Эта статистика представляет собой просто количество посетителей в ресторане за определенный период времени (обычно в период занятости или в медленный период), деленное на количество мест в ресторане. Например, если ресторан на 50 мест обслуживает 165 обедов в обеденное время, оборот мест составляет 3,3, что означает, что в среднем за этот период место использовалось более трех раз. Это может быть ценная информация для кадрового обеспечения.

Почти вся статистика ресторанной торговли теперь автоматически собирается с помощью компьютеров, встроенных в электронные кассовые аппараты или оборудования для заказов.Небольшим предприятиям, возможно, придется собирать эти данные путем наблюдения.

TestMax Nutrition — Магазин Sixpack

Plus… Дополнительный бонус только для участников системы TestMax Nutrition.

Это лишь часть того, что вы узнаете о своем основном мужском гормоне в системе питания TestMax:

Когда мужчины думают о слове «диета», они часто имеют в виду что-то временное — и в 99 случаях из ста они также связывают это слово с потерей веса. Вебстер приводит одно из своих определений диеты как «режим умеренного приема пищи или питья с целью снижения веса».«Это определение, о котором почти все мы думаем, когда речь идет о слове — временный образ жизни для достижения желаемого результата — похудания.

Однако, когда речь идет о мужчинах старше 40 лет, слово «диета» должно иметь совершенно другое определение. По мере того как мужчины продолжают стареть, их способность худеть и поддерживать хорошее самочувствие становится все более и более зависимой от здоровья их мужской гормональной системы [1] . Как показали исследования, с каждым годом в жизни мужчины выработка основных мужских гормонов начинает падать все ниже и ниже [2] .

Проблема с этим фактом заключается в том, что при более низком уровне этих мужских гормонов мужчинам труднее поддерживать стройное телосложение [3] [4] . По этой причине кормление вашего тела множеством питательных веществ, поддерживающих мужчин, должно быть основным направлением любой диеты для похудения, которую мужчина выбирает из краткосрочных и «временных» быстрых решений, которые предлагают слишком многие диеты.

Отличие TestMax: восполняйте свои гормоны специальными питательными веществами для мужчин.

Основные минералы

Цинк, минерал, широко распространенный в мясных продуктах животного происхождения, таких как говядина, морепродукты и птица, научно доказал свою полезность в повышении уровня тестируемости у мужчин [2] [3] [4].Подобно цинку, минерал магний также был тщательно изучен на предмет его гормонального эффекта у мужчин. Одно исследование даже показало, что магний обладает способностью освобождать связанные молекулы Т, что делает его более биоактивным в мужском организме [5]. В отдельном анализе, в котором приняли участие 400 мужчин, исследователи обнаружили, что у пожилых мужчин более высокий уровень магния в сыворотке коррелирует с более высоким уровнем мужских гормонов [6]. Преимущество потребления этих и других питательных веществ, поддерживающих гормоны, как части вашей стратегии похудения, заключается в огромном количестве данных о безопасности.Когда вы едите ради гормонов, вы можете испытать естественное удовлетворение от омоложения внешнего вида своего тела на долгое время, а не только для «быстрого решения».

«Как эксперт в тренировках по повышению эффективности гормонов для мужчин, я был поражен результатами, которые я получил, когда совмещал план питания TestMax с режимом тренировок в рамках своего распорядка дня. Всего за неделю я заметил, что моя энергия зашкаливает во время тренировок, и я даже заметил заметные улучшения в форме своего тела.Питание действительно так важно ».

Mark Mcilyar

# 1 Тренер по упражнениям на YouTube, для мужчин старше 40 лет.
Возраст 53

«Лучшее в подходе TestMax состоит в том, что он учит мужчин, как справляться со всеми факторами повседневного образа жизни, которые влияют на гормональное здоровье мужчины. Регулируя то, что вы едите, вы можете естественным образом повысить уровень тестов — это так просто. Это это то, что каждый мужчина может сделать правильно на своей собственной кухне «.

Д-р Дон А. Салиер, доктор философии

Эксперт по продлению жизни и антивозрастному процессу

«Кларк Бартрам создал лучший и самый практичный способ похудения для мужчин.ПЕРИОД. Забудьте о часах в тренажерном зале или о салате весь день … Ешьте на свои гормоны, и вы будете удивлены, насколько вы будете удовлетворены результатами ».

Майкл О’Хирн

Знаменитый фитнес-икона
Возраст 42

Будьте полностью уверены в покупке TestMax Nutrition. Вот моя 60-дневная гарантия возврата денег для вас.

Получите мгновенный онлайн-доступ к моей программе TestMax Nutrition сегодня … чтобы не пропустить все бесплатные бонусы и скидки. Следуйте плану питания TestMax и готовьте все свои вкусные блюда, используя предоставленные вам видео-рецепты.Обязательно протестируйте эти бесплатные бонусы в течение следующих 60 дней.

Если по какой-либо причине (или вообще без причины) вы не на 100% уверены, что программа TestMax Nutrition может или поможет вам получить желаемое тело, просто напишите мне или свяжитесь со мной по телефону, и я сделаю уверен, что вы получите свои деньги обратно. (за вычетом доставки и погрузочно-разгрузочных работ) Никаких вопросов, никаких хлопот и никаких подписей. О вас позаботятся всего лишь короткий телефонный звонок или электронное письмо.

Однако я уверен, что вы останетесь довольны системой питания TestMax.За последние несколько лет я помог тысячам таких же мужчин, как ты, обрести тело, которое, как они думали, было невозможно получить в их возрасте. Как тренер по питанию для мужчин старше 40 лет №1 по количеству подписчиков и просмотров на Youtube, вы можете ДОВЕРИТЬ, что я поставил на карту свою репутацию, обещая привести вас в форму.

Теперь нечего терять … и вы никогда не наберете форму, если не примете меры и не нажмете кнопку ниже и не опробует систему TestMax Nutrition System.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.