Можно ли есть овсянку на воде: Овсяная каша на воде — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Овсяная каша на воде - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

88

Углеводы, г: 

15.0

Традиции, насчитывающие не одно столетие, по определению не могут быть плохими. Завтрак, состоящий из овсянки – классика не только в Великобритании и Шотландии, но и в России. Те, кто отдают предпочтение здоровому образу жизни, предпочитают овсяную кашу на воде любым другим вариантам приготовления.

Калорийность овсяной каши на воде

Калорийность овсяной каши на воде составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной каши на воде

Овсяная каша на воде содержит в своём химическом составе глютен, витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, в большом количестве содержащиеся в овсянке, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, работают как своеобразный «ёршик», снимающий со стенок желудка ненужные накопления (calorizator). Киселеобразная консистенция овсяной каши на воде обволакивают кишечник и очень полезны при любых воспалительных заболеваниях ЖКТ и особенно при гастритах и язве желудка. Овсянка, сваренная на воде, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и стабилизации работы сердечно-сосудистой системы.

Овсяная каша на воде является поставщиком натурального легкоусвояемого белка, благодаря наличию крахмалов имеет высокую питательную ценность, заряжает энергией на долгое время.

Вред овсяной каши на воде

Лицам, имеющим аллергию на глютен, не рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу на воде или на молоке. В редких случаях, при неумеренном поедании овсянки, в организме может произойти накопление фитиновой кислоты, которая способствует выводу из организма полезных ферментов.

Овсяная каша на воде и похудение

Овсянка – основа многих диет и способов питания, на нашем сайте можно ознакомится с некоторыми из них: геркулесовая диета, берлинская диета, диета шесть каш, диета на овсяной каше, диета на 1000 калорий, разгрузочный день на овсянке. Но, даже если несколько раз в неделю на завтрак съедать порцию овсяной каши на воде, то лишние килограммы вряд ли появятся.

Приготовление овсяной каши на воде

Традиционный рецепт приготовления овсяной каши на воде – ¾ стакана овсяных хлопьев залить 2-мя стаканами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут. Часто овсянку просто заливают на ночь кипятком, утром на минуту в микроволновку – тарелка полезной овсянки готова! Если есть время и желание, то овсянку заливают холодной водой на 10-12 часов, потом добавляют ягоды или орехи, по желанию – мёд или варенье, такой вариант отличная профилактика запоров.

Больше об овсяной каше смотрите телепередачу «Хотите жить долго?», с доктором Мухиной и Галиной Коньшиной.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Как варить овсянку - статья о том, как варить овсяные хлопья на воде и на молоке правильно от Myllyn Paras

Овсяная каша – наиболее полезный вариант завтрака, который несложно приготовить. Как варить овсянку знает не каждая хозяйка. Все что нужно – научиться правильно варить овсяные хлопья. Как варить овсянку на воде и молоке, узнаешь из нашей статьи. 

Польза овсяных хлопьев

Овсяные хлопья богаты содержанием клетчатки и пищевых волокон, одним из которых является β-глюкан, стабилизирующий уровень холестерина в организме и понижающий уровень сахара в крови. Овес также богат магнием, фосфором, хромом, цинком, никелем, кальцием, калием. Овсянка также способствуют сохранению чувства насыщения, что несомненно порадует людей, которые следят за своей фигурой и родителей, которые тщательно подходят к выбору продуктов для рациона питания своего ребенка. 

На чем варить овсяные хлопья?

Овсяные хлопья можно варить как на воде, так и на молоке. Сколько варить овсяную кашу на молоке, а сколько на воде? Время варки не зависит от той жидкости, которая используется во время приготовления. На всех упаковках каш и хлопьев указано точное время варки. Оно зависит от размера хлопьев и их толщины. Среднее время приготовления - это 5-10 минут.

Чтобы каша была менее жирной, можно разбавлять молоко водой, приблизительно ½ часть воды на ½ части молока. Для вкуса некоторые добавляют немного сливок, благодаря которым овсяная каша становится более нежной. Некоторые овсяные хлопья не требуют варки, поэтому их просто заливают кипятком, соком, кефиром или другими кисломолочными продуктами. 

Как правильно варить овсяную кашу на молоке можно узнать из нашей статьи "КАК СВАРИТЬ КАШУ НА МОЛОКЕ БЕЗ ПРОБЛЕМ", где даны подробные рецепты для каждого вида каши.

Сколько варить овсяные хлопья?

Сколько минут варить овсяную кашу? Время варки овсянки зависит от размера овсяных хлопьев. Если овсяные хлопья крупные, варить их нужно приблизительно 15 минут. Среднего помола – 5-7 минут, быстрого приготовления – 1 минуту. 

* быстрого приготовления 

Как варить крупные овсяные хлопья?

Приготовление овсяной каши - несложный процесс. Как вкусно варить овсяную кашу? Главное соблюсти все пропорции, а также воспользоваться нашими рекомендациями.

Ингредиенты для 1 порции: 

100 мл Крупных овсяных хлопьев (15 мин) Myllyn Paras  
300 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. Вскипятите воду. 

2. Добавьте крупные овсяные хлопья и, тщательно помешивая, варите в течение 15 минут. 

3. Добавьте по вкусу сахар и соль. 
4. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу. 
5. Овсяную кашу можно подавать в холодном, горячем виде, при желании можно добавить молоко и украсить ягодами. 

Крупные овсяные хлопья изготовлены из цельных, не разрезанных зерен овса, которые расплющены в хлопья. В крупных овсяных хлопьях сохранены аромат, и все микро- и макро элементы овса. 

Как варить овсяные хлопья среднего размера?

Ингредиенты для 1 порции: 

100 мл Овсяных хлопьев (5 мин) Myllyn Paras  
250 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. Засыпьте Овсяные хлопья Myllyn Paras в кипящую жидкость. 

2. Добавьте соль, сахар. 
3. Варите 5 минут периодически помешивая. 
4. Протомите еще несколько минут под крышкой. 
5. Подавайте к столу немного охлажденной. 

Овсяные хлопья среднего размера изготовлены из разрезанных зерен овса, которые расплющены в хлопья. Более мелкий размер хлопьев позволяет сократить время варки. Стоит отметить и то, что полезные свойства овса остаются неизменными. 

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления?

Ингредиенты для 1 порции: 

130 мл Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras 
200 мл воды или молока 
1 ч. л. сахара 
щепотка соли 

Инструкция по приготовлению: 

1. В кастрюле подогрейте воду или молоко. 
2. Добавьте соль и сахар. 
3. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и, помешивая, варите в течение 1 минуты. 

Овсяные хлопья быстрого приготовления изготовлены из разрезанных зерен овса, которые расплющены в тонкие хлопья. За счет того, что размер овсяных хлопьев небольшой, время варки сокращается до 1 минуты, при этом каша сохраняется свои полезные вещества и микроэлементы.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке?

Овсяная каша действительно безгранично полезный продукт, а при наличии мультиварки, готовить ее еще проще. В мультиварке можно готовить овсянку на молоке, воде или даже на бульоне. Добавьте в готовую овсяную кашу мед, орехи, сухофрукты, ягоды или варенье – она станет еще вкуснее! 

Ингредиенты для 2-х порций: 

1 стакан Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras 
3 стакана молока или воды 
1 ст. л. без верха сахара 
щепотка соли 
сливочное масло 

Инструкция по приготовлению: 

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом 
2. Залейте молоко или воду, добавьте сахар, соль. 

3. Всыпьте овсяные хлопья. 
4. Аккуратно перемешайте. 
5. Закройте крышку, установите программу «Каша», время приготовления выставьте 15 минут. 
6. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы. Для более нежной консистенции оставьте кашу в режиме подогрева на несколько минут. 
7. Готовую кашу тщательно перемешайте.  

Приготовление овсянки в мультиварке экономит время с утра. За кашей в мультиварке не нужно следить, молоко не «убежит», а сама каша не переварится и не пригорит. К тому же, овсяные хлопья в мультиварке достигают идеальной консистенции благодаря автоматическому режиму варки каши.

Овсяные хлопья в микроволновой печи

Овсяную кашу можно с легкостью приготовить в микроволновой печи.

Ингредиенты на 1 порцию: 

100 мл Овсяных хлопьев Myllyn Paras 
100 мл воды 
100 мл свежевыжатого апельсинового сока 

1 ст. л. меда или сахара 
 

Инструкция по приготовлению: 

1. Всыпьте хлопья, влейте жидкость и выложите порезанный банан и мед на большую тарелку. 
2. Поставьте переключатель микроволновки на полную мощность. 
3. Установите таймер на 1 минуту 30 секунд. 
4. После этого перемешайте кашу, и варите еще 20-30 секунд, пока каша не начнет пузыриться. 
5. Если каша начнет «убегать», на несколько секунд выключите микроволновую печь, а затем продолжайте готовить. 
6. После того, как каша закипела, она готова, следите за этим через стеклянную дверку микроволновой печи. 
7. Перемешайте готовую кашу и дайте ей немного постоять. 
8. Каша готова, можно подавать с молоком.

Овсяная каша без варки

Даже не варив овсяные хлопья, можно сделать очень вкусное блюдо на завтрак. 

Ингредиенты для 4-х порций: 

400 мл Овсяных хлопьев 
200 мл свежих сезонных фруктов (абрикосов, персиков, апельсинов), свежих или замороженных ягод 
2-4 ст. л. меда 
1 ст. л. толченых грецких орехов 
1 ст. л. кунжутных семян 
2 яблока 
холодная вода 
молоко 

Инструкция по приготовлению: 

1. Всыпьте хлопья в глубокую миску и залейте холодной водой так, чтобы они едва покрылись. Дайте хлопьям постоять и набухнуть в холодильнике в течение ночи. 

2. Почистите и натрите на терке яблоко. Порежьте кусочками выбранные вами фрукты (при необходимости нужно очистить от кожуры) и/или ягоды. 
3. Смешайте набухшие хлопья, тертое яблоко, фрукты, ягоды и толченые орехи. 
4. Добавьте мед и кунжутное семя. Подавайте с молоком.

Полезные советы:

1. Когда готовите кашу в микроволновой печи, выбирайте для готовки большую глубокую чашку. 
2. Овсяные хлопья быстрого приготовления необязательно варить. Залейте жидкостью и оставьте на ночь, а утром просто разогрейте. Меньше варки – больше сохраненных витаминов. 
3. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу. 

Приятного аппетита! 

Есть мультиварка, но ты не знаешь, как варить в ней кашу? Воспользуйся нашей статьей "Как варить кашу в мультиварке".

Посмотрите нашу подборку статей о том, как правильно варить каши:

От чего зависит консистенция овсяного печенья, как влияют на вкусовые и внешние качества различные ингредиенты? Узнай все про овсяное печенье из нашего супер-исследования.

10 необычных рецептов – Рецепты

Нашли 10 способов приготовить овсянку, чтобы ваше здоровое питание было еще и разнообразным.

О пользе овсянки все наслышаны, повторяться не буду: даже дети знают, что это самая полезная каша, которая обязательно должна быть в рационе каждого человека. Мне повезло: я люблю овсянку. Могу есть ее каждый день, причем в самом простом варианте — запаренную кипятком, — и мне совершенно не надоедает. Но я знаю не менее десятка способов приготовить овсянку на случай, если вдруг захочется разнообразия. Ими и делюсь в этой статье с вами. Во всех рецептах используем овсяные хлопья долгой варки.

1. «Ленивая» овсянка

Название предполагает, что ленивая, конечно, не овсянка, а тот, кто ее готовит. Да, проще некуда: с вечера залить овсяные хлопья кисло-молочным продуктом (кефир, ряженка) или молоком, добавить по вкусу орехи/сухофрукты/мед и поставить в холодильник, а утром съесть. Есть еще постный или веганский вариант этого блюда: лет двадцать назад в журнале «Работница» он назывался «Французский завтрак красоты». В этом варианте овсянку надо залить не молоком, а водой, добавить натертое яблоко и немного меда. Утром съесть с удовольствием.

2. Запаренная овсянка

Пожалуй, запаренная овсянка может посоревноваться с «ленивой» по простоте приготовления: хлопья залить кипятком, дать постоять минут двадцать. Потом добавить кусочки фруктов, орешки, мед. Я еще люблю добавлять кокосовую стружку или шоколадные капли для выпечки.

3. Овсяные оладьи

Это почти овсяноблин, столь любимый приверженцами здорового питания, но в виде оладьев — так проще переворачивать. Их можно приготовить из перемолотых хлопьев или из овсяной муки, как вам больше нравится.

Что нужно:

  • овсяные хлопья — 5 столовых ложек;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • яйцо — 1 шт;
  • растительное масло для жарки.

Как готовить:

Смешать вилкой молоко и яйцо, добавить овсяные хлопья. Размешать и дать постоять минут 15. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выкладывать ложкой овсяную массу на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не зарумянится. Перевернуть и жарить столько же вторую сторону.

4. Порридж

Легендарный порридж, после которого у едока появляется недюжинная сила. Это вам не обычная овсяная каша, хотя готовится именно так. Ну разве что без сахара и соли, но в современной интерпретации рецепта их иногда добавляют. Расскажу классический рецепт, а вы придумаете, как его улучшить для себя.

Что нужно:

  • вода — 2 стакана;
  • овсяные хлопья — 2 столовых ложки.

Как готовить:

Воду налить в ковшик и довести до кипения. Всыпать овсяные хлопья и варить, помешивая, 15-20 минут на среднем огне, пока каша не станет густой.

5. Овсяное печенье

Один из вариантов овсяного печенья мы предлагали приготовить в качестве подарка в банке. Сейчас расскажу еще один вариант, намного проще.

Что нужно:

  • банан — 1 шт.;
  • овсяные хлопья — 50 г.

Как готовить:

Банан измельчить вилкой в пюре и смешать с хлопьями. Сформировать печенья и выложить на пекарскую бумагу. Выпекать 10-12 минут при температуре 180 градусов.

6. Гранола

Гранола, или мюсли — тот продукт, который лучше делать дома самостоятельно, чем покупать в магазине. Дополнить гранолу можно любыми сухофруктами или орехами по вашему вкусу. Предлагаю рецепт грушевой гранолы.

Что нужно:

  • груша — 1 шт.;
  • мед — 2 столовых ложки;
  • растительное масло — 2 столовых ложки;
  • овсяные хлопья — 2 стакана;
  • кунжут, семечки, орехи, корица, имбирь — по желанию и по вкусу.

 

Как готовить:

 

 

  1. Включить духовку разогреваться до 150 градусов. 
  2. Грушу натереть на терке. Смешать грушу, мед, масло. 
  3. Отдельно смешать хлопья со всеми наполнителями. Объединить две смеси.
  4. На противень выложить бумагу для выпечки и распределить смесь по противню. Убрать в духовку на 30-35 минут, периодически доставать и помешивать. 
  5. Перед употреблением дать остыть. 

 

7. Овсянка, тушеная на сковороде

 

Один из самых необычных рецептов в этой подборке. Подходит для тех, кто не любит овсяную кашу из-за консистенции, а также поможет разнообразить рацион.

Что нужно:

  • овсяные хлопья — 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • смесь трав, соль — по вкусу.

Как готовить:

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать. Обжарить лук и морковь на сливочном масле (можно заменить на растительное). Всыпать овсяные хлопья и обжаривать пару минут. Посолить, посыпать травами. Влить в сковороду немного воды (2 столовых ложки), накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

8. Крамбл с овсяными хлопьями

Что нужно:

  • овсяные хлопья – 100 г;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • сахар – 50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • варенье, замороженные ягоды, свежие ягоды или кусочки фруктов – 200 г.

Как готовить:

Овсяные хлопья смешать с мукой и сахаром. Сливочное масло порезать кубиками или натереть на терке. Руками растереть с сухой смесью в крошку. В жаропрочную форму выложить ягоды, фрукты или варенье. Посыпать полученной крошкой и запекать в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.

9. Овсяный пирог

Что нужно:

  • молоко — 200 мл;
  • овсяные хлопья — 150 г;
  • творог — 200 г;
  • какао-порошок — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • крахмал — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • сахар — 200 г.

Как готовить:

 

  1. Молоко подогреть в ковшике приблизительно до 80 градусов (не кипятить) и залить им овсяные хлопья. Хорошо перемешать и остудить.
  2. Сливочное масло растопить и остудить. 
  3. Проложить форму для выпечки пекарской бумагой, включить духовку разогреваться до 180 градусов. 
  4. В хлопья с молоком добавить сахар, какао, сливочное масло и хорошо размешать.
  5. Добавить в смесь яйцо и творог и еще раз хорошо перемешать. 
  6. Отдельно смешать муку, крахмал и соду, всыпать сухие ингредиенты в овсяную смесь.
  7. Переложить полученное тесто в форму и запекать около 35 минут. Готовый пирог нарезать квадратами. 

 

10. Батончики мюсли

Что нужно:

  • овсяные хлопья – 10 столовых ложек;
  • банан — 2 шт.;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • сухофрукты, орехи — по вкусу.

Как готовить:

Банан измельчить вилкой в пюре и смешать с сухофруктами, орехами, медом и овсяными хлопьями. Выложить в форму для кекса, разровнять поверхность. Выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Остудить, порезать на прямоугольники.

Фото: Анна Атаи, recipeshubs.com

полезные советы

Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Овсянка с орехами и изюмом: Pixabay

Овсянка на воде — универсальное блюдо, которое можно употребить практически всем людям. Это и прекрасный завтрак, и полноценный обед, и чудесный гарнир для мясных или рыбных блюд. Также такая каша поможет обрести стройную фигуру. Хотите узнать, как варить овсянку на воде? Пошаговая инструкция — в статье.

Овсянка на воде: рецепт, ингредиенты

Овсяная каша на воде — одно из самых простых в приготовлении блюд. Это традиционная пища, которую употребляют на завтрак. Овсянка очень полезна натощак. Зачем кашу употреблять на голодный желудок? Есть несколько причин:

  1. Овсянка смягчает желудок, предотвращая возникновение дискомфорта в желудочно-кишечном тракте из-за другой пищи.
  2. Овсяная каша — прекрасное очищающее средство, выводящее токсины из организма.
  3. Такой завтрак надолго насытит дополнительной энергией, которой хватит на весь день.

Читайте также

Пасхальный кулич: самый вкусный рецепт

Хотите похудеть? Овсянка на воде для похудения — отличный выбор. Перечисленные качества блюда делают его идеальной едой, которую необходимо добавить в рацион тем, кто мечтает сбросить лишние несколько килограмм.

Существуют разные интерпретации каши. Ее варят на молоке, заливают кефиром или йогуртом. Если хотите похудеть, тогда исключите из рецепта молочные продукты. Используйте исключительно воду.

Секрет приготовления диетической овсянки кроется в правильном выборе ингредиентов. Возьмите:

  • овсяные хлопья — 100 г;
  • воду — 200 мл;
  • соль.
Овсяные хлопья: Pixabay

Можете придерживаться предложенного рецепта или определить пропорции хлопьев и воды на свое усмотрение. Важно соблюдать соотношение 1 к 2. Солите блюдо по вкусу. Если хотите разнообразить овсянку, то добавьте орехи, мед, ягоды, фрукты и сухофрукты. Некоторые приправляют кашу корицей.

Читайте также

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Овсянка для похудения, приготовленная на воде, славится низкой калорийностью. В 100 г продукта содержится всего 88 ккал. Это то, что нужно для составления диетического рациона, когда хотите избавиться от лишних килограммов.

Если на протяжении месяца завтракать только овсянкой, то 5 кг исчезнут. Только не забывайте, что из-за употребления сладкого и мучного не добьетесь такого результата, поэтому ешьте такие продукты питания как можно меньше.

Овсянка на воде для похудения: как приготовить

Перед варкой обратите внимание на крупу, которую будете готовить. Не рекомендую выбирать хлопья быстрого приготовления, поскольку они подвергаются дополнительной обработке, из-за которой теряют часть полезных минералов и витаминов. Это можно проверить по гликемическому индексу. У таких хлопьев он высокий, что свидетельствует о быстром переваривании углеводов, которые превращаются в сахар.

Читайте также

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Для похудения лучше всего подходит цельная зерновая овсянка. Внешне она не похожа на привычные нам хлопья, но варить ее придется достаточно долго. Если не хотите тратить много времени, то выберите дробленую крупу. В ней меньше клетчатки, но она все равно лучше хлопьев быстрого приготовления.

Твердо решили приготовить диетическую овсянку и подготовили все ингредиенты? Тогда приступайте к приготовлению блюда.

Как варить овсяную кашу? Не переживайте: с приготовлением справится даже ребенок. Рекомендую подготовить кастрюлю с толстым дном, чтобы овсянка не пригорела. Еще можете воспользоваться мультиваркой.

Итак, овсяную кашу готовьте следующим образом:

Подготовьте ингредиенты

Промойте крупу под холодной водой. Достаньте кастрюлю, промойте и наполните необходимым количеством жидкости, следуя пропорциям. Например, на 1 стакан хлопьев возьмите 2 стакана воды.

Читайте также

Фалафель: рецепт в духовке

Доведите воду до кипения: YouTube/Кухарим

Сварите овсянку

Поставьте наполненную водой кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Посолите по вкусу и убавьте газ. Отправьте в кастрюлю хлопья, перемешайте. Продолжайте готовку на медленном огне, пока овсянка не будет готовой.

Сварите овсянку: YouTube/Кухарим

Время приготовления зависит от выбора каши:

  1. Если варите хлопья быстрого приготовления, то они будут готовы уже через 5 минут.
  2. Обыкновенная крупа варится около получаса. Важно вовремя определить готовность. Сделайте это по внешнему виду: хлопья разварятся и превратятся в вязкую смесь.

Теперь знаете, почему выбирают овсянку на воде как главное блюдо для завтрака, чтобы похудеть. Приготовление не заберет много времени, а блюдо снабдит энергией на весь день, благоприятно скажется на организме и избавит от лишних килограммов.

Читайте также

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт с фото

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1782289-ovsanka-na-vode-dla-pohudenia-recept-s-foto/

Почему нельзя каждое утро есть овсянку

Эксперты рассказали, как готовить кашу с пользой для здоровья.

Овсянка - любимое многими блюдо для завтрака. Все с детства знают о пользе этой каши для здоровья: овсяные хлопья как бы"обволакивают" слизистые ткани желудка и налаживают его работу. Именно поэтому овсянка - обязательный продукт в рационе людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Популярен геркулес и среди обычных приверженцев здорового образа жизни, и среди худеющих. Овсянка - отличный продукт для начала дня: хорошо насыщает и заряжает энергией на много часов вперед, отдаляя чувство голода. Но не все так радужно, как кажется на первый взгляд.

По утверждениям специалистов, слишком частое употребление овсяных хлопьев может навредить здоровью. Дело в том, что в зернах овса в большом количестве содержится такое вещество, как фитиновая кислота, которая задерживает усвоение кальция в организме.

Кроме того, фитиновая кислота не просто мешает кальцию всасываться в кишечнике, но еще и в значительной степени вымывает полезные микроэлементы из костей. Поэтому врачи не рекомендуют злоупотреблять овсянкой, как бы вы ее не любили, но и совсем отказываться от этого продукта тоже не стоит. Диетологи рекомендуют употреблять овсяные хлопья 2-3 раза в неделю.


Как же приготовить овсянку с максимальной пользой для здоровья?


1) выбрать правильные хлопья - те, которые мы обычно называем геркулесом: крупные расплющенные прессом зерна. Варить их придется дольше - около 40 минут, зато в минимально обработанном зерне сохранится максимальное количество полезных веществ;

2) не добавлять сахар - чтобы уровень глюкозы в крови не подскочил слишком резко, вместо сахара отдайте предпочтение натуральным подсластителям и добавкам: сиропу топинамбура, орехам, фруктам или ягодам;

3) варить на воде - если хотите избавиться от лишнего веса, или на молоке, если не стремитесь похудеть: витамин Е, который содержится в овсяных зернах, усваивается только "в компании" жира.

Внимание! Вся опубликованная информация носит обзорный характер, не призывает к самолечению и не заменяет обращение к специалисту. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом.

Ранее "Живая Кубань" писала о том, как сохранить фигуру во время новогодних праздников.

Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban

Вредно ли есть овсянку на завтрак?

23 января 2019

Все знают, насколько вкусна и полезна овсяная каша. Диетологи рекомендуют включать овсяные хлопья в разнообразные диеты для похудения. Показана нежная каша больным, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и хроническими запорами.

Овсянка обволакивает слизистую оболочку желудка и устраняет боли. Если "сосет" под ложечкой, это блюдо просто спасает. Кашу без сахара охотно едят пациенты с сахарным диабетом, гипертонией и заболеваниями сердца и сосудов.

Тем не менее, появилась информация о вреде каши из овсяных хлопьев. Часто приходиться слышать, что помимо пользы, такая каша может нанести ущерб здоровью взрослого и ребенка.

Так ли это, мы разбирались вместе с экспертами.

Почему переизбыток овсянки вреден?

Если употреблять слишком много овсяной каши (больше одной порции в день и в течение длительного времени без перерыва), то организм начнет испытывать дефицит кальция. В овсянке есть особое вещество – фитиновая кислота, затормаживающая усвоение кальция в кишечнике. Кроме того, переизбыток данной кислоты приводит к тому, что кальций вымывается из костей.

Можно ли кушать на завтрак овсянку?

Конечно, можно. Мало того – это необходимо.

Оптимальное решение – порция в день, затем через месяц нужно сделать небольшой перерыв (2-3 недели). Через время снова без опаски можно есть овсяную кашу.

Если вы очень любите овсяные хлопья, то стоит позаботиться о том, чтобы в ежедневное меню входили продукты, богатые кальцием. Если вы практикуете какую-либо диету с целью похудения и включили овсяную кашу в ее состав, следует точно придерживаться сроков диеты и пополнять организм необходимыми витаминами и минералами. В этом случае похудение пройдет легко и не принесет вреда.

В аптеках Столичики вы можете заказать и купить любые витамины и минералы. Качественные препараты помогут вам чувствовать себя здоровыми красивыми.

Что произойдет с вами, если в течение месяца каждый день есть овсянку

Регулярное употребление овсяных хлопьев может в корне изменить вашу повседневную жизнь

Овсянка на завтрак может изменить вашу жизнь к лучшему

На первый взгляд овсяные хлопья могут показаться не очень привлекательными, поскольку они имеют нейтральный вкус и поэтому поначалу не вызывают особого энтузиазма.

Однако есть много веских причин изменить свое отношение к этому действительно полезному продукту, и он вас обязательно отблагодарит.

Вот как изменится ваша повседневная жизнь к лучшему, если есть овсянку каждый день:

1. Верный шаг к интуитивному питанию

Чтобы привыкнуть есть овсянку, вначале подберите, с чем она вам больше нравится. Смело добавляйте в порцию фрукты, орехи, шоколад или что-нибудь солененькое. Секрет прост – с овсянкой можно есть все, что хочется, конечно, в меру.

Есть много веских причин изменить свое отношение к овсянке

В сладком варианте овсянка хороша с ягодами, тертыми яблоками и фруктами. Но хлопья могут быть и более пикантными, например, с  творогом, тунцом или помидорами.

В общем, старайтесь питаться интуитивно, и овсянка в этом поможет, прежде чем такой способ диеты превратится в норму жизни.

2. Чувство голода в течение дня меньше

Порция овсянки (около 50 граммов) содержит 5 граммов белка, 5 граммов клетчатки и, всего лишь 170 калорий, поэтому представляет собой действительно полезный продукт.

При кипячении с молоком или водой хлопья также разбухают и при этом приобретают больший объем. Вместе с натуральным йогуртом и свежими фруктами это создает завтрак, который укрепит вас до обеда, не нарушая счет калорий.

3. Завтрак становится полезным ритуалом

Если вы начнете завтракать овсянкой каждый день, уже через месяц заметите, как привыкнете к этой еде и будете предвкушать встречу с ней уже с вечера.

Овсянка с помидорами или тунцом может разнообразить рацион

Эта привычка гарантирует, что посещение с утра любимой пекарни, где так соблазнительно пахнут нездоровые закуски и сладости, в будущем станет большой редкостью.

А если нужно куда-то спешить утром, то овсяные хлопья приготовленные вечером (смотрите рецепт в конце материала), будут хорошей альтернативой быстрому и, главное, полезному завтраку.

4. Пищеварение скажет «спасибо»

Высокое содержание клетчатки в овсянке стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ. Положительные изменения вы почувствуете уже через несколько дней. В частности, теплая овсянка очищает желудок, согревает изнутри и дает ощущение приятного насыщения.

Такой завтрак не только улучшает пищеварение, но и поддерживает здоровый ритм жизни, помогает  предотвратить вздутие живота и запоры.

5. Больше не захочется начинать день с сомнительной еды

Если в течение месяца каждое утро начинать с овсянки, то круассаны, рогалики и тому подобные булочки быстро потеряют свою привлекательность, так как с точки зрения вкуса они не смогут конкурировать с овсянкой, приправленной различными полезными вкусностями.

Овсянка, приготовленная на ночь — отличный вариант для быстрого завтрака

Однако это не означает, что иногда нельзя побаловать себя тем же круассаном, в конце концов, сбалансированная диета должна быть достаточно разнообразна.

Рецепт овсянки на ночь, который можно приготовить вечером тем, кто поздно встает и вечно куда-то опаздывает. Приготовьте это блюдо заранее, дайте ему настояться ночью и, наслаждайтесь утром полезным и уже готовым завтраком.

Подготовка:

1. Выложите овсяные хлопья в миску или стакан (объемом около 250 мл).

2. Нарежьте банан кружочками и выложите их на овсянку.

3. Смешайте йогурт, нежирный творог, молоко, мед и полейте этим миксом овсяно-банановую основу.

4. Накройте емкость фольгой и поместите на ночь в холодильник.

5. На следующее утро очистите апельсин, нарежьте его небольшими кусочками, и положите его в кашу и добавьте мюсли.

Аппетитный и очень полезный завтрак, о котором вы мечтали еще вечером, готов!

Освежите свою диету этим восхитительным напитком

Овсянка - один из самых полезных и богатых питательными веществами продуктов. Обладая множеством витаминов и минералов, а также полезными углеводами и клетчаткой, овсянка заслужила репутацию бесспорно хорошего продукта для любого сбалансированного питания. В то же время он имеет репутацию мягкого напитка. Хорошая новость в том, что вам необязательно употреблять овес исключительно в виде каши. Одна из хороших альтернатив - освежающая и питательная овсяная вода.

Прочтите статью, чтобы узнать все о пользе овсяной воды для похудения, и следуйте лучшему рецепту овсяной воды, чтобы насладиться этим простым и вкусным напитком.

Что такое овсянка?

Овес - это цельнозерновой продукт, выращиваемый в основном в Северной Америке и Европе. Овес считается прекрасным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и содержит множество различных витаминов и минералов. Овес обычно употребляется в виде каши, а также может входить в состав хлеба, мюсли и мюсли.

Пищевая ценность 100 граммов сырого овса следующая (8):

  • Калорий: 359
  • Белок: 12,8 грамма
  • Углеводы: 66,7 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10,3 грамма
  • Жир: 6,4 грамма

Углеводы

Овес содержит около 30 граммов сложных углеводов в одной приготовленной чашке (7). Овес, содержащий 4 грамма клетчатки и без добавления сахара, является гораздо более здоровым выбором, чем многие обработанные хлопья для завтрака и мюсли.

Гликемический индекс овсяных хлопьев оценивается около 57, а гликемическая нагрузка - 11. Таким образом, овсянка считается продуктом с умеренно низким гликемическим индексом. Чем крупнее частица овса, тем ниже гликемический ответ, который она вызывает. Например, овсяная мука дает более высокий гликемический ответ, чем хлопья.

Shutterstock

Жиры

Обычный овес совсем не жирный - 2,5 грамма на порцию. Жиры в овсянке - это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры с очень низким содержанием насыщенных жиров, что очень полезно для вашего здоровья.

Белок

Овес - хороший источник протеина, в одной порции содержится около 5 граммов. Как и большинство растительных продуктов, за исключением киноа, чиа, гречки и некоторых других, овсянка не содержит полного набора незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Тем не менее овсянка помогает удовлетворить суточную потребность в белке. Незаменимые аминокислоты, которых не хватает в овсе, можно легко получить, употребляя в пищу другую растительную или животную пищу.

Подробнее: 200 граммов протеина в день: стоит ли доходить до таких крайностей?

Виды овсянки

В супермаркете вы найдете несколько видов овсянки.Будьте осторожны, не выбирайте овсяные хлопья быстрого приготовления, содержащие тонны сахара. Это сделает вашу овсяную воду для похудения бессмысленной. В основе всех видов овсяных хлопьев лежит овсяная крупа - цельное овсяное ядро, которое затем обрабатывается различными способами (6).

Shutterstock

Это овсяная крупа, пропаренная и обжаренная. Их можно приготовить очень быстро, за считанные минуты.

(иногда называют обычным или старомодным овсом)

Их готовят на пару и скатывают в хлопья из овсяной крупы, которые толще, чем быстрорастворимые, поэтому их готовят дольше.

  • Овес стальной или ирландский овес

Из них получается целое нарезанное зерно овса. Варка овсяных хлопьев занимает около 20 минут.

Они похожи на стальной овес, но вместо того, чтобы разрезать, они измельчаются.

Это целое овсяное ядро, без разделки и хлопьев. Таким образом, овсяная крупа готовится дольше всех; дать овсяную крупу примерно через 50-60 минут после того, как доведет ее до кипения.

Для рецепта овсяной воды, приведенного ниже в этой статье, вам понадобятся обычные овсяные хлопья.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

Преимущества овсянки
  • Овсянка снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца

Было показано, что бета-глюкановая клетчатка в овсе эффективна в снижении как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП (1).Снижение уровня холестерина, циркулирующего в крови, может быть достигнуто, поскольку бета-глюкан увеличивает выведение желчи, богатой холестерином.

Овсянка - суперпродукт, потому что она очень сытная. Бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости, задерживая время опорожнения желудка (4). Кроме того, бета-глюкан может вызывать высвобождение пептида YY, гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на еду. Этот гормон участвует в контроле аппетита.

  • Овсянка улучшает пищеварение

Клетчатка в овсянке способствует пищеварению и предотвращает запоры.В исследовании пожилых людей, регулярно принимающих слабительные для предотвращения запоров, 59% участников могли прекратить использование этих лекарств после 3-месячного исследования, когда они ежедневно ели блюда, содержащие овсяные отруби (9).

Shutterstock
  • Снимает зуд и раздражение кожи

Овес часто входит в состав различных средств по уходу за кожей. Фактически, овес имеет богатую историю лечения зуда и раздражения кожи. Например, продукты для кожи на основе овса использовались в качестве эффективного средства для лечения экземы (2).Помните, что это относится только к продуктам для кожи, а не к употреблению овсянки.

  • Овсянка контролирует уровень сахара в крови

Овсянка настоятельно рекомендуется диабетикам, поскольку ее растворимая клетчатка улучшает переваривание крахмала и углеводов и поддерживает стабильный гликемический уровень. Таким образом, это прекрасный союзник для людей с диабетом. Бета-глюканы, растворимые волокна в овсе, продемонстрировали различные преимущества для контроля уровня сахара в крови (5).

Глютен не так вреден для всех, но его отсутствие в овсе делает его отличным решением для людей, страдающих глютеновой болезнью, а также людей с чувствительностью к глютену. Овес не глютеновый и содержит аналогичный белок, называемый авенином. Однако часто овес обрабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, поэтому обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес, если у вас есть такие заболевания.

Полезна ли овсяная вода для похудания?

Употребление овсяной воды натощак для похудения питает ваше тело и снабжает его необходимыми питательными веществами.Это может способствовать чувству сытости, так что вы будете меньше испытывать тягу к еде и, как следствие, потреблять меньше калорий. Выпивая овсяную воду, вы можете избежать ненужных перекусов между приемами пищи. Так что да, овсяная вода хороша для похудения.

Shutterstock

Как приготовить овсяную воду для похудения ( 3 )?

Состав:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 литра (0.5 галлонов США) воды
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Сахар, подсластитель или мед по вкусу
  • Палочки корицы по вкусу

Для начала смешайте овсяные хлопья и корицу. Выложите овес в миску и добавьте палочку корицы.

После этого замочите овес в воде . Налейте одну чашку воды на овсяные хлопья и дайте им впитаться до 25 минут. Овес впитает воду и станет губчатым.

Теперь перерабатываем овес. Вылейте влажный овес и корицу в блендер.Добавьте экстракт ванили, воду и сгущенное молоко. Затем обработайте смесь, пока не получите однородную жидкость. Вы также можете приготовить овсяную воду без молока и подсластителей. Он будет менее ароматным, но более полезным для похудения или очищения организма.

Наконец, процедите смесь и добавьте немного сахара в оставшуюся жидкость. Если хотите, можете не добавлять сахар.

Этой овсяной воды в холодильнике хватит примерно на неделю.

Как часто нужно пить овсяную воду?

Как хотите.Вероятно, лучше всего пить его утром и перед едой натощак.

Последняя мысль

Подводя итог, овсяная вода для похудения - это устойчивая и здоровая альтернатива другим напиткам в вашем меню. Овсянка способствует насыщению и имеет множество преимуществ для здоровья, что делает ее отличным помощником в ваших усилиях по снижению веса. Конечно, только на овсянке похудеть не получится. Считайте кето или вегетарианскую диету здоровым режимом питания и воздержитесь от перехода на овсяную диету.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Снижающие холестерин эффекты овсяного β-глюкана: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  2. Коллоидные составы овсянки и лечение атопического дерматита (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  3. Как приготовить овсяную воду (2020, wikihow.com)
  4. Повышение уровней пептида Y-Y после приема бета-глюкана овса у взрослых с избыточным весом зависит от дозы (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  5. Модуляция постпрандиальной фазы бета-глюканом у субъектов с избыточным весом: влияние на кинетику глюкозы и инсулина (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  6. Овсянка (сущ.д., webmd.com)
  7. Пищевая ценность овсянки и ее польза для здоровья (2020, verywellfit.com)
  8. БЫСТРО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСА (2019, fdc.nal.usda.gov)
  9. Использование клетчатки вместо слабительного в гериатрической больнице для улучшения самочувствия пожилых людей (2009, ncbi.nih.nlm.gov)

Безопасно ли есть сырые овсяные хлопья и сырые овсяные хлопья?

Вы можете есть большинство видов овса в сыром виде на тарелке для завтрака с йогуртом и фруктами.

Гренки с авокадо производят фурор на завтрак, но это не значит, что мы должны забыть о нашей проверенной и проверенной классике утра: овсянке. Хотя большинство людей едят приготовленную овсянку со сладкой начинкой, мы не можем винить вас в том, что вы задаетесь вопросом, безопасно ли есть сырые продукты для завтрака.

Вот суть: есть сырой овес, как правило, безопасно - в зависимости от того, какой овес вы выберете.

По данным Университета Висконсин-Мэдисон, больше обработанных разновидностей овса (например, овсяных хлопьев и овса быстрого приготовления) предварительно пропаривают и нагревают для уничтожения потенциально вредных патогенов, что делает их безопасными для употребления в сыром виде.

Менее обработанные сорта, такие как крупа и стальной овес, не подвергаются обработке паром и, следовательно, могут нести опасные микробы. Тем не менее, большинство людей все равно не едят сырые овсяные хлопья, поэтому добавлять в йогурт немного овсяных хлопьев совершенно безопасно!

Но приготовление или замачивание овса на ночь может дать более вкусный утренний обед.

Подробнее: Овсянка - хороший завтрак для похудения?

Преимущества употребления овсянки

Овес - отличный источник углеводов, он может похвастаться множеством питательных веществ и полезных для здоровья свойств.В отличие от очищенных зерен, которые обычно содержатся в хлопьях для завтрака, цельнозерновой овес содержит все три части зерна: отруби, эндосперм и зародыши. Каждая из этих частей содержит свои собственные питательные вещества, включая клетчатку, витамин Е, витамины группы В и антиоксиданты, по данным Гарвардского института им. Школа общественного здравоохранения Чан.

Цельнозерновой овес содержит бета-глюкан, тип растворимой клетчатки, которая, по данным Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.Овес также является отличной пищей для тех, кто хочет контролировать или похудеть. Клетчатка бета-глюкана притягивает воду и увеличивает объем пищи в кишечнике, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость.

Какие виды овса самые полезные?

Ни для кого не секрет, что в полках супермаркетов, где продаются хлопья, можно найти множество сортов и сортов овса. В то время как большинство овсяных хлопьев схожи по содержанию питательных веществ - независимо от того, как они обрабатываются - менее обработанный овес (например, крупа и стальной овес), как правило, имеет более низкий гликемический индекс, что означает, что они не повышают уровень сахара в крови. столько же, утверждает Гарвардская школа общественного здравоохранения.

Овсяная крупа: Это одни из самых полезных для здоровья сортов, их гликемический индекс ниже, чем у более обработанного овса. Хотя их не так легко найти в каждом продуктовом магазине, овсяная крупа представляет собой цельные зерна овса, которые были очищены и удалены от несъедобной оболочки - считайте их съедобной версией того, что вы найдете на овсяном поле!

Стальной овес: По мнению Oldways Whole Grain Council, это овсяная крупа, разрезанная на две или три части.Они менее обработаны, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления, и меньше влияют на уровень сахара в крови. Стальной овес гораздо легче найти в местном бакалейном магазине, чем овсяную крупу.

Прокатный или старомодный овес: Он подвергается дополнительной обработке, пропариванию, прокатке и сплющиванию. Быстрый или быстрорастворимый овес - это еще один сорт с высокой степенью переработки, который часто продается с добавлением сахара, фруктов или ароматизаторов, что не лучший выбор.

Приготовление овсянки и посыпка фруктами - хороший способ получить больше клетчатки.

Кредит изображения: vaaseenaa / iStock / GettyImages

В то время как больше обработанной овсянки, как правило, безопасно есть сырой, приготовление овсянки или приготовление овсяных хлопьев на ночь, вероятно, ваш лучший (и самый вкусный) вариант.

Замочите или запарьте овсянку в горячей воде или любимом молоке и добавьте в нее несколько полезных фруктов, рекомендует Гарвардская школа общественного здравоохранения. Овес на ночь - это быстрый вариант без варки, который предполагает замачивание овса в жидкости (будь то молоко или вода) на ночь.

Конечным результатом будет вкусный, похожий на пудинг завтрак, который одновременно переносится и сытно.

Подробнее: 12 простых, пикантных рецептов овсянки на любое время дня

Что лучше есть овсянку с водой или молоком? - AnswersToAll

Что лучше есть овсянку с водой или молоком?

Простой совет №1: готовьте овсянку с молоком (или немолочную альтернативу) вместо воды. Овсянка, приготовленная на воде, не только менее вкусна, но и лишена дополнительной выносливости протеина, которую молоко добавит к завтраку.Вода также сделает овес более липким, а не кремообразным.

Полезна ли овсянка быстрого приготовления?

Полезна ли овсяная каша быстрого приготовления? Овес - одно из самых полезных для здоровья зерен, которое вы можете выбрать, поэтому он может быть полезным для здоровья. Они богаты клетчаткой, которая снижает уровень плохого холестерина и помогает дольше оставаться сытым. … В упаковке овсянки быстрого приготовления часто бывает много добавленного сахара, соли и искусственных красителей.

Можно ли использовать воду для овсянки?

Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды.Обратите внимание, что мы сказали «вода». При приготовлении овсянки на молоке овсянка становится более липкой и густой. Следуйте инструкциям на канистре, используя h3O, затем добавьте в миску немного молока или миндального молока.

Как сделать овсяную воду приятной на вкус?

Добавьте 1 стакан воды и полстакана овсянки (я использую овсяные хлопья старого образца). Поместите его в микроволновую печь на 3 минуты. Выньте его и украсьте по своему вкусу - изюмом, бананами, миндалем или другими орехами и молоком, сливками, миндальным или кокосовым молоком.

Можно ли приготовить квакерский овес горячей водой?

Способ приготовления: Доведите воду или молоко до кипения в средней кастрюле.Вмешайте овес, убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне без крышки, периодически помешивая, в течение 25-30 минут или до тех пор, пока овес не приобретет желаемую консистенцию.

Какие виды овсянки использует Starbucks?

На веб-сайте Starbucks утверждается, что они предлагают «овсяные хлопья стальной нарезки со старомодными овсяными хлопьями и классической начинкой» с четырьмя вкусами: коричневый сахар; Ореховое попурри; Сухофрукт; и Hearty Blueberry, который включает нектар агавы и смесь орехов и семян вместе с ягодами.

Можно ли приготовить овсянку с холодной водой?

Овсяные хлопья, ячмень или рис быстрого приготовления для младенцев и детей ясельного возраста предназначены для приготовления с холодной водой.Упакуйте немного в пакет с застежкой-молнией, перелейте утром в миску, перемешайте с холодной водой и любыми начинками (грецкие орехи, коричневый сахар, изюм, мед, корицу, шоколадную стружку) и закопайте.

Можно ли есть сырой овес?

Хотя сырые овсяные хлопья безопасны для употребления, рекомендуется замачивать их в воде, соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к его накоплению в желудке или кишечнике, что приведет к расстройству желудка или запору.

Можно ли приготовить овсянку без нагрева?

Если у вас есть источник тепла, вы можете приготовить овсянку в виде каши - на плите, в микроволновой печи, на костре, в кофеварке или электрочайнике. Вы можете либо вскипятить его в воде, либо вскипятить воду, а затем смешать. Если вы хотите кашу, но у вас нет источника тепла, потому что вы в пути, купите термос.

Сколько воды нужно налить в овсянку?

Для овсяных хлопьев, измельченных в стали, соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/4 стакана овса.Если вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья, соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/2 стакана овса.

Как вы едите овсяные хлопья быстрого приготовления?

Для разовой порции отмерьте 1/3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления в миску и добавьте до 2/3 стакана воды или молока. Разогрейте в микроволновой печи 1-2 минуты, помешивая каждую минуту.

6 ошибок, связанных с овсянкой, от которых вы толстеете

Овсянка - один из лучших вариантов завтрака.Готовите ли вы его в микроволновой печи или выбираете креативные рецепты овсяных хлопьев на ночь, эта сытная цельнозерновая каша насытит вас и поможет похудеть. Но только если вы сделаете это правильно.

Верно; Какой бы полезной ни была овсянка, все же есть распространенные ошибки, которые могут заставить вас набрать вес. Овсянка может быстро превратиться из завтрака для похудения в резкий скачок сахара в крови и потерю веса, что может сделать его одной из худших привычек завтрака для вашей талии - от переборов с кленовым сиропом до простого употребления овсянки.Вот чего следует избегать в следующий раз, когда вы будете перемешивать тарелку на завтрак. А когда вам надоест овсянка, попробуйте смузи. Нужна причина? Как насчет того, что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.

Shutterstock

Сам по себе овсянка относительно низкокалорийна, с высоким содержанием клетчатки и белка. Порция ½ стакана сухой овсянки, приготовленной на воде, вернет вам 150 калорий, 3 грамма жира, 27 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки, 1 грамм сахара и 5 граммов белка. Но даже несмотря на то, что он сделан из цельнозернового овса, овсянка довольно богата углеводами.Чтобы добиться максимального насыщения и предотвратить скачки уровня сахара в крови, добавьте в овсянку немного больше жира, клетчатки и белка. Добавление одной столовой ложки ореховой пасты не только делает ее сливочной и вкусной, но также добавляет еще примерно 4 грамма белка и 8 граммов жира. Добавьте немного семян чиа и / или миндаля.

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Вы можете думать, что экономите время, покупая удобно расфасованные овсяные хлопья, но даже здоровые сорта овсянки быстрого приготовления могут изобиловать искусственными ингредиентами и сахаром.Некоторые пакеты из овсянки быстрого приготовления содержат до 14 граммов сахара и сомнительных ингредиентов, таких как воспалительное растительное масло и искусственные красители. Лучше покупать простой овес без вкусовых добавок и добавлять свои собственные начинки. Кроме того, это сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе.

Shutterstock

Классическая цельнозерновая овсянка Starbucks - отличный вариант завтрака, особенно когда вы в пути, но только если вы просто добавите ореховую смесь. Добавление пакета коричневого сахара, который идет в комплекте, добавляет еще 12 граммов сахара и 50 калорий.Это происходит, когда вы наслаждаетесь им дома; Добавление коричневого сахара, кленового сиропа или столового сахара может быстро увеличить количество углеводов и повысить уровень сахара в крови. Если вы жаждете сладости в овсянке, выберите вместо нее свежие фрукты и корицу. Пригоршня черники или нарезанные дольки яблока добавят немного натурального сахара и некоторых необходимых пищевых волокон, чтобы вы не насытились до обеда.

Shutterstock

Хотя мы все больше стараемся добавлять в овсянку свои собственные начинки, а не покупать заранее расфасованный сорт, сухофрукты содержат тонну дополнительного сахара без необходимой клетчатки свежих фруктов.Добавив всего чашки Ocean Spray Craisins, вы получите колоссальные 29 граммов сахара, и 33 грамма углеводов. Сравните это со свежей клюквой, которая содержит всего 46 калорий и 4 грамма сахара на целую чашку. Крейсины - не единственные сухофрукты, о которых вам следует беспокоиться. Если вам нравится подслащивать овсянку финиками в качестве заменителя сахара, возможно, вас ждет грубое пробуждение. Каждый финик без косточек содержит 16 граммов сахара - но всего 1,5 грамма клетчатки. Сделайте одолжение своей талии и выберите в следующий раз свежие фрукты, когда будете взбивать миску.

Shutterstock

Овсянка сама по себе содержит белок, но всего около 5 граммов. По сравнению с почти 30 граммами углеводов, вам следует убедиться, что вы получаете больше белка, особенно утром, чтобы помочь максимизировать сытость и стабилизировать уровень сахара в крови. Вмешайте ложку орехового масла, добавьте мерную ложку протеинового порошка, смешайте несколько яичных белков, пока он горячий (серьезно! Это вкусно!), Приготовьте овсянку на ночь с греческим йогуртом или творогом или соедините овсянку с парой ломтиков. постного бекона.Вы подавите эту тягу к утренним перекусам и останетесь сытыми до обеда.

Shutterstock

Большинство из нас выросли на молоке, но это не значит, что этот молочный продукт по-прежнему заслуживает места в вашем рационе. Хотя некоторые из нас все еще могут переваривать продукты животного происхождения, у большинства взрослых наблюдается непереносимость лактозы, которая может вызывать проблемы с пищеварением, вздутие живота и воспаление, если вы продолжаете есть молочные продукты. Это не единственная причина, по которой вы можете отказаться от молока во время утреннего приема пищи.Чашка цельного молока содержит 150 калорий и 16 граммов сахара. Сократите количество калорий и снизьте риск вздутия живота, выбрав заменитель молока. В среднем миндальное молоко содержит всего 35 калорий на порцию с 0 граммами сахара. Если вам нужен более умный завтрак, не пропустите 14 вариантов замены завтрака, которые помогут похудеть!

5 вещей, которые произойдут, когда вы съедите овсянку

Овсянку легко полюбить.Это теплое, сытное цельнозерновое изделие, которое легко приготовить, и оно содержит питательный пунш. Вам может быть интересно, в чем разница между рулонным и стальным овсом? Овсяные хлопья просто пропаривали и переворачивали, чтобы они стали плоскими перед упаковкой. С другой стороны, стальной овес - это просто овес, нарезанный на более мелкие кусочки острым лезвием. Оба продукта сохраняют свой статус цельнозернового, поэтому выберите тот, который вам больше нравится, потому что они оба полезны для здоровья!

На самом деле, если вы начнете есть овсянку каждый день, произойдет несколько вещей.Например:

1. Вы справитесь (или, возможно, похудеете!) Вес

Овсянка наполняет вас, так что вы можете максимально эффективно провести утро, не отвлекая от голода (или потянувшись за пончиком в комнате отдыха) . Исследование, сравнивающее завтрак из овсянки и кукурузных хлопьев, показало, что овсянка покидает желудок медленнее, дольше сдерживая голод. Фактически, те, кто ел овсяный завтрак, потребляли меньше во время следующего приема пищи и в целом меньше калорий, особенно если они уже имели избыточный вес.Считается, что содержание бета-глюкана в овсянке связано с этим эффектом насыщения.

2. Ваше сердце станет здоровее

Вы, наверное, слышали, что овсянка - здоровая пища для сердца - так написано на упаковке, - но это подтверждается твердой наукой. Овес снижает уровень холестерина, что способствует улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы. Добавление всего 2 унций сухого овса (или 1 чашки приготовленного) к «типичной американской диете» может оказать благотворное влияние на уровень холестерина.

Овсянка также помогает контролировать гликемию, то есть поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что очень важно для людей с диабетом, поскольку они подвержены более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Как цельнозерновой продукт, овсянка содержит 26 граммов углеводов в одной порции, что является отличным выбором для завтрака для людей, не страдающих диабетом.

3. Ваш кишечник поблагодарит вас

Важным способом поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) является включение пребиотиков в свой рацион.Пребиотики - это виды клетчатки, которые кишечник человека не переваривает, но которые питают полезные бактерии в кишечнике. Бета-глюкан, содержащийся в овсянке, - отличный способ сохранить здоровье и здоровье дружественных кишечных бактерий.

В дополнение к своим пребиотическим свойствам, клетчатка овсянки помогает поддерживать регулярность. Приготовленная овсяная каша содержит в общей сложности 4 грамма пищевых волокон на чашку, что увеличивает объем содержимого кишечника и помогает (кхм) избавляться от отходов и не чувствовать вздутие живота.

4.Вы получите дополнительный источник питательных веществ.

Мы уже говорили о содержании углеводов в овсянке, но как насчет белков и жиров? Овсянка с низким содержанием жиров (всего 2 грамма на чашку) и практически не содержит насыщенных жиров. Удивительно, но в одной чашке овсянки содержится 5 граммов белка! Он также богат микроэлементами, включая медь, железо, магний, фосфор, селен и цинк, а также антиоксидантами. А одна чашка овсянки вернет вам всего 143 калории (до добавления начинки).

Овсянка по утрам заставит вас делать отличный выбор в течение дня.

5. Вы больше никогда не будете скучно завтракать

Ваше тело процветает на разнообразных продуктах, и овсянка - идеальный чистый холст, чтобы смешать привычный завтрак с разными начинками. Вы можете готовить овсянку каждое утро, но вы также можете сделать большую кастрюлю на неделю вперед и распределить порцию, чтобы разогревать ее каждый день. (Я рекомендую добавить немного молока или воды перед тем, как поставить в микроволновую печь на минуту.)

Идеи для придания вкуса вашему новому утреннему режиму:

  • Добавьте несколько кусочков фруктов (свежие, замороженные или консервированные - отлично работают!) хорошая идея (попробуйте яблоки, клубнику, киви)
  • Добавьте ложку тыквенного пюре и посыпьте коричневым сахаром и корицей
  • Верхний слой овса сбрызнуть медом и немного орехов или семян
  • Добавить измельченные сушеные манго и кокосовую стружку для тропической овсянки
  • Используйте яблочное пюре, чтобы подсластить, затем добавьте немного изюма
  • Замочите овсяные хлопья в молоке на ночь, сверху полейте арахисовым маслом и бананом утром и наслаждайтесь охлажденным или разогретым

Овсянка - действительно вкусный и питательный завтрак или закуска, от которых вы должны чувствовать себя хорошо.Итак, попробуйте включить его в свой рацион и воспользуйтесь преимуществами этой «цельной» пищи!

Кельда Реймерс, стажер-диетолог Университета Мэриленда, Колледж-Парк, внесла свой вклад в создание этой статьи.

Здорово ли есть сырой овес? - Просто овсянка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Поделиться - это забота!

Овес (Avena sativa) - это популярный цельнозерновой продукт, потребляемый во всем мире. Они связаны со многими преимуществами для здоровья и обладают полезной питательной ценностью.

Здорово ли есть сырой овес? Сырой овес полезен для здоровья, однако рекомендуется замочить овес перед употреблением. Замоченный овес поглощает жидкость, которая снижает уровень фитиновой кислоты и увеличивает усвояемость и усвоение питательных веществ.

Существует множество видов овса, которые можно приготовить по разным рецептам, как в вареном, так и в сыром виде.

В этой статье обсуждается вопрос о том, полезно ли употребление сырого овса, о пользе сырого овса и о том, как лучше всего есть сырой овес.

Что такое сырой овес?

Овес - цельнозерновой продукт, которым наслаждаются во всем мире. Их легко приготовить, они имеют хорошо сбалансированную пищевую ценность и, что особенно важно, они дешевы и легко доступны.

Организм человека не может переваривать цельные зерна овса. Перед употреблением семена необходимо обработать, чтобы удалить несъедобную внешнюю оболочку, чтобы обнажить съедобное зерно [1].

Переработка сырых зерен овса начинается с отделения шелухи или шелухи от овсяной крупы.

Внешняя оболочка называется овсяной клетчаткой, которая является кето-дружественной пищей, используемой в коктейлях, выпечке и в качестве связующего вещества для мясного фарша.

Овсяная крупа и овсяные хлопья очень плотные и не съедобны в сыром виде , поэтому для производства овсяных хлопьев требуется дополнительная обработка:

  1. Удалите оболочку или шелуху
  2. Пропаривайте овсяную крупу
  3. Вальцовка, шелушение или измельчение
  4. Обезвоживание и сушка
  5. Классификация по типу продукта

Конечные продукты - это овсяные хлопья, овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления, которые проходят одинаковый процесс пропаривания, вальцовки и сушки.Основное отличие - это размер конечного результата.

Овсяные хлопья - популярный продукт для завтрака, их можно есть как в приготовленном, так и в сыром виде.

Овсяные хлопья можно приготовить в выпечке, отварить, чтобы сделать овсяную кашу, или подавать в сыром виде с овсяными хлопьями на ночь и смузи из овсяных хлопьев.

На самом деле, из-за процесса пропаривания можно сказать, что овсяные хлопья на самом деле не полностью сырые. Нагревание делает овес более усваиваемым, поэтому технически он не совсем сырой.

Хотя овсяные хлопья не кипятились, они были нагреты в процессе прокатки. В результате они стали лучше перевариваться и не являются полностью сырыми.

Пищевая ценность сырого овса

Овес славится высоким содержанием клетчатки, но он также является источником полезных жиров, растительного белка и основных питательных веществ [2].

Пищевая ценность овсяных хлопьев

Порция сырых овсяных хлопьев в ½ стакана (50 грамм) содержит [3]:

  • Калорий: 190
  • Углеводы: 33 грамма
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Белки: 7 граммов
  • Жиры: 3.5 граммов
  • Магний: 17% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
  • Селен: 27% от RDI
  • Фосфор: 17% от RDI
  • Калий: 4% от RDI
  • Цинк: 17% от RDI RDI

Помимо основных питательных веществ, таких как кальций, железо и марганец, овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Овес содержит особый тип растворимых пищевых волокон, называемых бета-глюканами, которые образуют гелеобразное вещество в пищеварительном тракте [4].

Бета-глюкан является основным источником растворимой клетчатки в овсе, которая тесно связана со снижением уровня холестерина и улучшением здоровья сердца [5].

Кроме того, овес является источником хорошо усваиваемого растительного белка, который имеет более высокую ценность, чем многие другие цельные зерна.

Фактически, белковая структура овса считается очень питательной [6].

Овес содержит больше клетчатки и высококачественного белка, чем другие злаки, а также предлагает широкий ассортимент необходимых витаминов и минералов.

Польза овса для здоровья

Овес содержит множество полезных соединений на растительной основе, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья [7, 8, 9]:

  • Может помочь снизить уровень холестерина
  • Может способствовать контролю сахара в крови
  • Может принести пользу здоровью сердца
  • Полезно для кишечника
  • Может способствовать снижению веса

Сырой овес содержит большое количество растворимой клетчатки бета-глюкана, которая может снизить кровяное давление, уровень холестерина и инсулина.Употребление сырого овса может облегчить запор и вызвать чувство сытости, что может способствовать похуданию.

Сырой овес питателен и безопасен для употребления.

В них много растворимой клетчатки бета-глюкана, они заставляют вас чувствовать себя сытым на более длительное время, что может препятствовать ненужному приему пищи, которая может помочь похудеть, и они улучшают уровень сахара в крови, холестерин, пищеварение и здоровье сердца.

Они также доступны по цене, и их легко добавить в свой рацион.Просто не забудьте замочить их перед едой, чтобы улучшить усвояемость, вкусовые качества и усвоение питательных веществ.

Возможные недостатки употребления сырого овса

Хотя есть сырой овес безопасно, рекомендуется замочить его в воде , соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.

Овес имеет высокое содержание клетчатки, которая естественным образом впитывает влагу из окружающей среды. Когда сырые овсяные хлопья употребляются в сухом виде, они впитывают жидкости из пищеварительного тракта.

Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к закупорке из-за скоплений в желудке или кишечнике, что в конечном итоге вызовет запор или расстройство желудка.

Кроме того, сырой овес содержит фитиновую кислоту, которая является антинутриентом, который способствует дефициту питательных веществ, поскольку связывается с такими минералами, как кальций, цинк и железо, затрудняя их усвоение организмом.

Со временем это может вызвать серьезные недостатки, которые, как правило, не являются проблемой, если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты.

Доказано, что замачивание сырого овса в воде снижает содержание фитиновой кислоты и ее влияние на усвоение минералов. Для достижения наилучших пищевых результатов замочите овес как минимум на 12 часов (10, 11, 12).

Фитиновая кислота в сыром овсе препятствует усвоению минералов. Замачивание сырого овса снижает количество фитиновой кислоты, содержащейся в овсе, тем самым сводя к минимуму воздействие. Кроме того, замачивание активирует ферментацию, которая облегчает пищеварение, и смягчает овес, предотвращая запоры.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Сырой овес невероятно универсален, и его можно есть разными способами. Смешайте их с йогуртом или сделайте смузи.

Один из самых простых и питательных способов насладиться сырым овсом - это приготовить ночной овес. Хорошо смешайте овсяные хлопья с водой или молоком и выдержите в холодильнике минимум 12 часов.

Овес впитывает жидкость, делая его более мягким, приятным на вкус и более усвояемым.Вот базовый рецепт ночного овсянки, которому вы должны следовать.

Состав

Базовый рецепт овсянки на ночь
  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • ¾ стакана жидкости
  • ¼ стакана греческого йогурта
  • 1 столовая ложка подсластителя
  • ¼ чайная ложка ванильного экстракта
Яблочный чиа
Черника с лимоном
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • ½ стакана свежей или замороженной черники
Шоколад с арахисовым маслом и бананом
Кофе Латте
  • ¾ чашки заваренного кофе
  • 2 столовые ложки пополам
  • ¼ чайной ложки корицы

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер для приготовления еды или в стеклянную банку и хорошо перемешайте, чтобы полностью смешать ингредиенты.
  2. Закройте емкость герметичной крышкой.
  3. Поместите в холодильник минимум на 12 часов, чтобы оставить на ночь.
  4. Перед подачей быстро перемешайте смесь, чтобы хрустящая верхняя часть смешалась с мягким слоем нижней части замоченного овса.
  5. Подавайте в холодном виде, разогрейте в микроволновой печи в течение минуты или на плите в течение 3 минут.
  6. Добавьте немного жидкости, чтобы разбавить смесь, если необходимо, а затем украсьте овсяными хлопьями, которые вам нравятся.

Банкноты

  • Чтобы сделать его вегетарианским , используйте безмолочную альтернативу молоку, растительный йогурт и избегайте использования меда.
  • Чтобы сделать его безглютеновым, используйте сертифицированный безглютеновый овес.
  • Чтобы не содержать сахара, избегайте использования подсластителей. Можно добавить пюре или пюре из фруктов в базовую смесь.
  • Для сохранения свежести, храните овсяные хлопья в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 196 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 3 мг Натрий: 23 мг Углеводы: 31 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 11 г

Обратите внимание, что на этикетке с питательной ценностью указана приблизительная оценка, основанная на базовом рецепте ночного овса. Общее питание будет зависеть от конкретных ингредиентов и количества, которое вы используете.Эту информацию не следует рассматривать как полноценную замену совету профессионального диетолога. Пищевая ценность указана на одну порцию без добавок.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь со мной своими легкими рецептами из овсянки в Instagram!

Поделиться - это забота!

7 ошибок с овсянкой, которых следует избегать

Овсянка - классический завтрак. И если у вас сложилось впечатление, что это простая и скучная еда, состоящая только из углеводов, подумайте еще раз.Сделайте это правильно, и у вас может быть хорошо сбалансированная миска овсяных хлопьев, содержащая нужное количество углеводов, белков и жиров, которая будет держать вас сытым и удовлетворенным в течение всего утра. О, и тебе тоже захочется сделать это вкусно. Признавая эти распространенные ошибки и следуя советам зарегистрированных диетологов, вы можете сделать упор на здоровье и вкус. Вот что вам нужно знать.

1. Вы не обслуживаете тарелку подходящего размера

Одна чашка вареной овсянки - это здоровая порция, говорит Джессика Крэндалл Снайдер, RDN, CDCES и генеральный директор Vital RD в Centennial, Колорадо.По данным Министерства сельского хозяйства США, это количество будет содержать 154 калории, 27 граммов (г) углеводов и 4 г клетчатки.

Это не должно быть единственной частью вашего завтрака. «Давай, положи яйца на бок или брось ягоды сверху», - говорит она, что добавит больше питательных веществ (белка, клетчатки) и объема. По ее словам, если одна чашка выглядит в вашей миске разочаровывающе ничтожной, может быть полезно перейти на меньшую емкость, например, для закуски.

СВЯЗАННЫЙ: 8 способов добавить больше клетчатки в свой рацион

2.При приготовлении овса вы придерживаетесь только воды

Если вам нравится вкус овсянки, приготовленной из воды и овса, продолжайте готовить как хотите. Но не бойтесь экспериментировать с молочными и немолочными продуктами, - говорит зарегистрированный диетолог из Сиэтла Джинджер Халтин, представитель Академии питания и диетологии и владелец компании Champagne Nutrition.

Эти жидкости действительно добавляют калорий: 37 на чашку для несладкого миндального молока, согласно Министерству сельского хозяйства США, и около 100 для соевого или низкожирного (1%) коровьего молока.Ваш выбор зависит от вашей цели. Если вы хотите, чтобы ваша миска была более кремовой и содержала меньше калорий, выбирайте миндальное молоко. Если вы хотите добавить белок, попробуйте сою (6 г на чашку) или нежирную коровью (8 г на чашку). Наряду с этим, «любое молочное или обогащенное немолочное молоко будет содержать дополнительные минералы, так что вы также получите прилив питательных веществ», - говорит Халтин.

3. Вы не добавляете достаточно белка на стороне

Готовя еду, Снайдер следит за тем, чтобы у нее был источник полезных сложных углеводов, белка и продуктов.То же самое и с овсянкой, но это может быть даже более важным, потому что вашу тарелку легко представить как полноценный обед. Овес содержит полезные сложные углеводы, а добавление к нему фруктов даст вам продукты (и больше углеводов), но вы захотите добавить белок, чтобы завершить. (Согласно Министерству сельского хозяйства США в одной чашке вареной овсянки с водой содержится 5 г белка.) «Я рекомендую на завтрак от 15 до 20 граммов белка. Достижение этого числа создает большее чувство сытости, поддерживает мышечную массу и метаболизм, а также помогает сбалансировать уровень сахара в крови », - говорит она.

Некоторые идеи: приготовьте овес с соевым, коровьим или обогащенным белком растительным молоком. Добавьте ложку протеинового порошка. Добавьте PB2, личный фаворит Снайдера; порошкообразное арахисовое масло хорошо растворяется при перемешивании, а 2 столовые ложки добавляют 6 г белка. Орехи, ореховое масло и семена также увеличивают количество белка. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, одна унция миндаля содержит 6 г белка.

СВЯЗАННЫЙ: 15 основных пищевых источников постного белка

4.Нездоровые начинки превратили вашу миску в сахарную бомбу

Очень легко переборщить с сахаром, если в вашу миску попали скрытые и очевидные источники. Например, как отмечает Министерство сельского хозяйства США, ароматизированное подслащенное немолочное молоко, некоторые ореховые масла и подслащенные сухофрукты содержат добавленный сахар. Затем следует добавить коричневый сахар, кленовый сироп или мед, все из которых являются сахаром. «Добавление большого количества сахара к завтраку, уже богатому углеводами, может привести к его несбалансированности, поскольку он богат углеводами, но мало жира и белка», - говорит Халтин.Убедитесь, что вы используете несладкое немолочное молоко и несладкое ореховое масло, чтобы не добавлять сахар. Ей также нравится размять половину банана, чтобы «получить естественную сладость с высоким содержанием клетчатки». (Согласно Министерству сельского хозяйства США в половине среднего банана содержится 1,5 г клетчатки. Это примерно 5 процентов от дневной нормы.) Вы также можете посыпать овес корицей и мускатным орехом во время или после приготовления, чтобы придать ему естественную сладость, - говорит Снайдер. Добавление свежих фруктов, например, ягод, - еще один способ подсластить вашу миску!

5.Вы стоите над плитой, когда не хотите быть

Перемешивание овса на плите может быть самым традиционным способом приготовления овсянки, но это требует времени и внимания, чтобы не обжечься. (Ура.) На приготовление овсяных хлопьев уходит от 20 до 30 минут, говорит Халтин, в то время как овсяные хлопья можно приготовить за пять минут. Но если это вам не нравится, вы можете приготовить овсянку так, чтобы лучше соответствовать вашему образу жизни. «На самом деле вы можете приготовить в микроволновой печи любой тип овса, чтобы избавиться от лишних хлопот и одновременно выполнять несколько задач», - говорит она.Плита или микроволновая печь не изменят питательные свойства овсянки. Другой вариант: если у вас есть мультиварка или быстрорастворимый горшок, сделайте большую порцию, порционируйте на неделю и разогрейте, - говорит Халтин. Просто добавьте немного жидкости, чтобы она снова стала кремообразной, и возьмите ложку.

СВЯЗАННЫЙ: 8 способов поднять овсянку на новый уровень

6. Вы едите определенный тип овса, потому что думаете, что он «полезнее»


Стальной, старомодный овес и овсяные хлопья: «Это шокирует, но все они по сути одинаковы», - говорит Снайдер.«Производство и обработка [для получения овса разных форм] различаются, но питательная ценность одинакова», - говорит она. Каждый вид овсянки имеет уникальную текстуру, и некоторые из них вам понравятся больше, чем другие. Выбирайте тот тип, который вам нравится больше всего, потому что здоровое питание должно делать вас счастливыми. Единственным исключением являются расфасованные пакеты овса быстрого приготовления. Многие из них ароматизированы и содержат добавленный сахар. Если вы выбираете мгновенный, выберите простой сорт и попробуйте сами.

7.«Ты всегда ешь горячую овсянку»

Овсянка известна как горячая каша, но когда вы смешиваете овсяные хлопья, йогурт или молоко, фрукты и (возможно) семена чиа в контейнере в холодильнике, происходит замечательная вещь, - говорит Снайдер. . Через несколько часов (или, кстати, в течение ночи) овес впитывает жидкость, набухает и размягчается, приобретая знакомую консистенцию, и становится «овсом на ночь». Их едят холодными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *