Настойка шиповник: Рецепты настоек из шиповника на водке, спирте и самогоне

Содержание

Рецепты настоек из шиповника на водке, спирте и самогоне

Почему «аскорбинка»? Потому, что свежие плоды шиповника содержат очень большое, рекордное количество витамина С. Кроме того, шиповниковые настойки очень вкусные, простые в изготовлении и в дополнение – красивые.

В шиповнике находится в 50 раз больше витамина С, чем в лимонах, и в 100 – чем в яблоках. В сушеном шиповнике же количество аскорбиновой кислоты вообще взлетает до небес – 1200 мг на 100 граммов продукта. Настойка шиповника на водке уникальна тем, что алкоголь разрушает аскорбинку в меньших количествах, чем, например, кипяток. Так что в нашем напитке будет значительно больше витаминов, чем в любом варенье-компоте-отваре.

Но и это не главное. Вкус и цвет шиповниковой настойки – вот, что ценят в ней почитатели домашнего алкоголя. Единственная проблема – недостаток аромата, что легко устраняется добавкой других компонентов. Популярна, например, настойка на шиповнике и кедровых орешках, также в продукт добавляют яблоки, клюкву, рябину, цитрусы, кофе, мяту, даже лавровый лист. В общем, обо всем по порядку.

Выбор шиповника для настойки

Мнения опытных самогонщиков разделяются: одни говорят, что для настоек лучше подходит шиповник свежий, другие – что сушеный. И у того, и у того, есть свои минусы и плюсы – свежий дает в напитке муть, из-за которой его придется тщательнее фильтровать, но вкус получается более ярким, а цвет – выраженным. Сушеный же шиповник придает напитку нотки сухофруктов. Если вам нравится узвар – смело берите «сушку», тем более, что в ней этого витамина С содержится в три раза больше.

На фото хорошо видны те самые «волоски» , царапающие горло.

Оптимальный вариант – сырые, но подвяленные в течение 2-3 дня ягодки. В некоторых рецептах настойки из шиповника на водке их дополнительно разминают скалкой. А вот перемалывать их блендером не стоит – говорят, в таком случае в напиток переходят микроскопические волоски, которые плохо отфильтровываются и могут царапать гортань, создавая неприятное ощущение в горле – как после кашля.

Рецепты настойки из шиповника

Для самой обыкновенной настойки нужно взять банку слегка потолченных ягод шиповника, залить алкоголем и настоять 2 недели, после чего – отфильтровать. Но, как уже говорилось, при добавлении дополнительных ингредиентов напиток получается вкуснее.

Настойка шиповника с лавровым листом

  • 4 л водки/спирта/самогона 40-50%
  • 1,5 стакана сухого шиповника
  • 4 средних лавровых листа
  • 1/2 ст. л. ароматного мёда

Как приготовить:

Всё смешать в банке, хорошенько взболтать, закупорить и поставить в темное место. Далее автор советует «забыть о настойке», то есть чем дольше вы ее выдержите – тем лучше, минимум – месяц. После этого настойку нужно пропустить через фильтр, так как мед обязательно даст осадок, отстоять еще немного и дегустировать. Этот вариант будет куда интереснее и ароматнее обычной настойки.

Шиповниковая настойка-наливка на водке

Есть и такой рецепт. Для него нужны исключительно свежие ягоды, помытые и освобожденные от плодоножек. Шиповник рекомендуется также подрезать, чтобы дать алкоголю доступ ко всей мякоти и косточкам.

  • 700 г свежего шиповника
  • 500 мл водки/спирта/самогона 40-45%
  • 300 г сахарного песка

Технология приготовления:

  1. Ягоды укладываются в банку слоями, каждый слой притрушивается сахаром-песком, ёмкость заполняется доверху, закрывается и несколько раз хорошенько встряхивается.
  2. Шиповник с сахаром должен постоять дней 10 в темном месте. Смысл в том, чтобы сахар вытянул из ягод весь сок.
  3. Когда весь сахар растворился – все оставшееся место заливается водкой под самую завязку.
  4. Настаивание должно продолжаться минимум 2 недели, можно больше, после этого алкоголь сливается и фильтруется.
  5. Далее шиповник можно повторно залить водкой, уже без сахара – тогда наш напиток получится менее сладким, но более насыщенным и крепким. В этот раз настойку нужно выдерживать дольше – минимум недели три, лучше – месяц, потом ее нужно будет слить и отфильтровать.
  6. Оба напитка соединяются (первый также не помешает еще разок пропустить через фильтр). Готовой настойке нужно дать хорошенько отдохнуть, как можно дольше, но минимум – неделю.

Эта настойка рецепт имеет более сложный, но и результат дает достойный, оправдывающий усилия и долгое ожидание.

Настойка на шиповнике и кедровых орешках

Сочетание шиповника и кедровых орехов очень популярно, делают такую настойку множеством разных способов. Для самого простого нам понадобится:

  • 0,5 л спирта или самогона 60%
  • 15 г сухого шиповника — 1 ст. л. с горкой
  • 8-10 г кедровых орешков — 1 ст. л. без горки

Технология проста:

Ингредиенты заливаются спиртом и настаиваются не меньше месяца в темном месте, после чего напиток считается готовым.

Второй вариант значительно интереснее. Для него подойдет и обычная водка, но нужно много компонентов, в том числе – редких. На три литра самогона 40° или обычной водки необходимо:

  • 3 л качественного самогона или водки
  • 2/3 стакана кедровых орешков*
  • 15 шт. свежего или сухого шиповника
  • 1 ст. л. ягод можжевельника**
  • 1 ст. л. измельчённой цедры лимона
  • 2 ст. л. измельчённой коры дуба
  • корень солодки***

* — в полный до краев граненый стакан влезает 140 граммов, нам, соответственно, нужно чуть менее 100;

** — не поленитесь почитать о выборе правильного можжевельника для напитков — он может быть ядовитым;

*** — автор рекомендует класть «5 срезов» солодки (лакрицы). Пересчитать это на граммы молотого корня сложно, рекомендую брать не больше чайной ложки, так как лакрицу любят далеко не все. Можно и вовсе обойтись без этой составляющей.

Технология так же проста:

Все ингредиенты заливаются спиртным и стоят месяц в темном месте, после чего напиток фильтруется и, по желанию – подслащивается сиропом. Все, настойку на шиповнике и кедровых орешках можно считать готовой, но лучше все же дать ей отдохнуть еще пару недель.

Настойка на шиповнике с кофе и апельсином

Этот рецепт поможет скрасить огрехи домашнего самогона, даст ему аромат, вкус и цвет элитного напитка. Но все равно лучше использовать дистиллят высокого качества, крепостью 40-45 градусов.

  • 0,5 л качественного самогона или водки
  • 10 шт. подвяленного шиповника
  • 2 кусочка апельсиновой цедры ~ 1,5х5 см — можно сушеной
  • 1/4 ч. л. свежемолотого кофе — крупный помол
  • сахар по вкусу

Как сделать:

Чтобы шиповник лучше чувствовался – его можно раздавить ложкой. Далее все просто – ингредиенты кладутся в банку, заливаются спиртным и стоят 2 недели. Эту настойку шиповника на водке или самогоне обязательно нужно хорошо отфильтровать – через ватный или кофейный фильтр, чтобы в ней не болтались мелкие частички кофе. После фильтрации напиток подслащивается по вкусу. Для этого нужно сделать фруктозный или сахарный сироп и понемногу добавлять его в настойку, пока она не достигнет нравящегося вам вкуса. Этот напиток не должен быть приторным, больше столовой ложки сиропа на 0,5 литра класть не следует.

После подслащивания настойку шиповника нужно отстоять еще несколько дней, после чего – повторно отфильтровать. Употреблять – непременно с удовольствием!

Настойка шиповника: польза и вред

Алкоголь, как известно, вымывает витамин С из организма, то есть, настаивая спиртное на шиповнике, вы снижаете его разрушительное действие, а также – помогаете собственному телу быстрее справится с ядом. Но как взаимодействуют большие дозы аскорбиновой кислоты с этиловым спиртом – сказать сложно.

Настойка из шиповника на самогоне, спирту или водке – верное средство для поднятия иммунитета, она помогает побороть воспалительные процессы в организме, особенно –  длительные, хронические, –  используется как лекарство против анемии, атеросклероза, болезней мочеполовой и пищеварительной системы. Напиток сужает сосуды и повышает давление.

Хотя, собственно, почти весь алкоголь так действует. Отсюда и противопоказание – при гипертонии на данную настойку налегать не стоит, как и при язве, гастритах или сердечных заболеваниях. А еще говорят, что напиток из-за высокой кислотности плохо сказывается на зубах, поэтому его обязательно нужно запивать – прополаскивать рот.

В общем и целом – если используете настойку шиповника как средство лечебное – хватит и чайной ложечки в день, а если она идет сугубо как средство развлекательное, сиречь расслабительно-согревательно-песнопетельное – от однократного приема нескольких рюмочек, я уверен, ничего страшного с вами не произойдет.

Домашняя настойка на шиповнике

Рецепт

            Захотелось мне, однажды, сделать вкусную и полезную настойку для того, чтобы зимой согреться и при этом уберечься от простуды и респираторных заболеваний. Порылся у себя в «закромах» и нашел небольшую горсть шиповника. Поискал интересные рецепты в интернете и нашел парочку примечательных для приготовления собственных настоек. Сегодня будет Вам представлена настойка на шиповнике на самогоне с добавлением цедры лимона и кофе.

            Шиповник как динозавр, настолько древний, что народные целители и врачеватели называют это плодом жизни и страсти. Ученые утверждают, что шиповник уже рос в эпоху Эоцена. То есть он настолько древний, что ни одно растение или дерево не может сравниться с ним по этому показателю. Ввиду того, что шиповник такой «взрослый», ученые и историки не находят точных подтверждений о месте его рождения. Казалось бы, что куст шиповника уже был до рождения человечества. Может быть, это так и было. В древние времена наши предки не сильно уделяли внимание такому странному растению, его считали сорняком и часто искореняли. Позднее, на него обратили внимание и стали изучать. Следы культурного вида шиповника находили в России, в Украине, В Китае и даже на материках Северной Америки. Впервые, упоминания о шиповнике были обнаружены у персов и египтян, позже некоторые виды и сорта плодов шиповника были обнаружены в Греции и на территории Римской империи. По-настоящему это растение оценили именно греки и римляне. В трактатах древних философов и целителей часто упоминался и описывался исключительно как лекарственное средство и добавлялся почти во все снадобья (лекарства). Греческие легенды гласят, что шиповник – это отец розы, а плоды этого растения – созданы из крови богини любви Афродиты. Кустами шиповника часто украшали ограждения домов и сараев. Из плодов готовили вкусные напитки и добавляли в пищу, а также из него делали ароматизированные масла.

            Высота куста шиповника не превышает полтора-двух метров. Благодаря большому количеству тоненьких ветвей, форма куста раскидистая и пышная. Также на ветках расположены небольшие отростки-колючки. Поговаривают, что шиповник в процессе эволюции приобрел эти отростки, защищаясь от назойливых животных, которые любили полакомиться яркими и сочными плодами. Цветение данного растения приходиться на начало или середину мая. Ягодки шиповника могут обретать разные цвет или оттенок: от ярко-красного до бледно алого цвета. Форма плодов чаще бывает шаровидной, но встречаются сорта, которые имеют овальную, немого вытянутую, форму. Вкус твердых ягод шиповника кисловатый, слегка вяжущий и кому-то может показаться жестковатым. Нужно немного подождать, чтобы плоды немного обмякли, стали не такими «глянцевыми». Вкус их преобразиться, станет, скажем, так, «ровным», а сами ягоды обретут еще большую сочность. В сочетании с характерной «кислинкой», аромат и вкусовые характеристики станут необычно нежными и освежающими.

            Шиповник рекомендован людям с повышенным давлением, и людям с проблемами органов пищеварения. Также плоды шиповника укрепляют иммунитет, снижают отечность ног и являются отличным средством в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями. Данное растение используется как мочегонное средство, и его плоды используется для лечения заболевания почек. Антибактериальные свойства шиповника применяют при язве и заболеваниях кожного покрова. Употребление настоев из шиповника способствует улучшению обмену веществ и выведению из организма токсинов и шлаков, что, в свою очередь, используется как средство для похудения. Не рекомендовано употреблять много плодов шиповника беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца.

            Моя домашняя настойка на шиповнике может показаться кому-то опасной или вредной, поэтому перед употреблением внимательно изучите состав и, если нужно проконсультироваться с врачом, то сделайте это. В рецепте участвуют такие продукты питания:

            — шиповник – 1 горсть (7-10 гр.),

            — молотый кофе – 1/3 чайной ложки,

            — цедра апельсина – 3 гр.,

            — фруктоза – 1 ст.л.,

            — домашний дистиллят (40%) или водка – 0,5 л.

            Все ингредиенты я закладываю в стеклянную банку и сразу же заливаю все алкогольной основой. Закрываем герметичной плотной крышкой и отправляем для настаивания на две недели в теплое утепленное место. После, фильтруем полученный настой через четыре слоя марли. Для мягкости вкуса в настой добавляем 1 столовую ложку фруктозы. Даем отдохнуть парочку дней в стекле и все, настойка из шиповника на водке полностью готова.

            Наливаем и пробуем. Цвет напитка такой чайный, нежно желтый, красивый, непринужденно комфортный. В аромате, первым делом, пробивается вкус апельсиновой корки и кофе. Пробуем…Сразу идет вкус мягкого апельсина и небольшим оттенком шиповника, а в послевкусии уже ощущается тотальный запах и аромат кофе. Я бы в этот рецепт добавил чуть больше шиповника. Думаю, что нужно экспериментировать дальше, будет отличная настойка.

Настойка на плодах шиповника поистине удивительный напиток, который в сочетании с другими пряностями и специями может удивить и порадовать в холодный, зимний вечерок.

Настойка шиповника на спирту

Этот колючий кустарник широко распространен в нашей стране. Около 90 видов можно встретить на полянах, лугах и подлесках. Весной он привлекает душистыми розовыми цветками, ведь шиповник и роза относятся к одному ботаническому роду.

Сироп, экстракт и настойки шиповника на спирту часто используются в народной медицине, так как они помогают лечить различные заболевания, ускоряют процесс выздоровления.

Лечебные свойства были замечены давно, настойка же не только очень вкусна, но также позволяет максимально сохранить витамин С, которым так богат шиповник.

Лечебные свойства

В плодах, созревающих в конце августа и сентябре, витамина С больше в десять раз, чем у черной смородины. По сравнению с лимоном эти показатели составляют от 50 до 100 раз, но здесь многое зависит от вида.

  • Витамин Р усиливает физиологическое действие «аскорбинки» и терапевтический эффект, укрепляет каппилярные сосуды.
  • Шиповник содержит В1, В2, К и Е, а также органические кислоты для улучшения пищеварения.
  • В плодах есть дубильные вещества, калий, марганец, фосфор, железо, кобальт, медь, магний, сахара и биофлавониды.
  • Особенно благотворное воздействие шиповник оказывает на желудочно-кишечный тракт, в частности, лечит язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Отличное мочегонное средство, что важно при атеросклерозе, воспалительных процессах и заболеваниях мочеполовой системы.
  • Курс лечения поможет улучшить аппетит, снять усталость, вывести токсины и избыток холестерина.

Настойка, сделанная на спирту, особенно эффективна в борьбе с простудой и воспалением, так как помогает поднять иммунитет. Это хорошее профилактическое средство, но необходимо учитывать некоторые противопоказания.

Меры предосторожности

Следует помнить, что препараты на водке могут привести к обострению некоторых хронических заболеваний, особенно при превышении дозы.

  • Настойка с алкоголем приводит к сужению сосудов и повышению давления, что крайне нежелательно при гипертонии.
  • Избыток витаминов спровоцирует гастрит или язву, вызовет изжогу из-за высокой кислотности.
  • Определенных ограничений надо придерживаться людям с тромбофлебитом и сердечными заболеваниями.
  • Чтобы не повредить эмаль, не помешает каждый раз после употребления, почистить зубы и прополоскать рот.


Индивидуальная непереносимость случается довольно редко, но никогда не помешает проконсультироваться с врачом прежде чем готовить на водке такую полезную настойку.

Выбор ингредиентов

Настойка обладает важным преимуществом. Она позволяет максимально сохранить витамин С и другие микроэлементы.

  • Свежий шиповник, особенно собранный после первых заморозков, хорошо подходит для приготовления вина. Однако он придает красивый и насыщенный цвет. При этом напиток в начале выйдет мутным и придется его отфильтровать.
  • Сушеные плоды богаты на витамины и всегда дают особую нотку и определенный оттенок.
  • Оптимально использовать подвяленные плоды, которые можно размять скалкой. Перемалывать их в блендере нежелательно, так как в этом случае убрать полностью микроскопические волоски не удастся и они будут царапать гортань.
  • Этиловый спирт обычно разбавляют до 45-50 градусов. Также настойку делают на водке или самогоне, очищенном и без запаха.

Чтобы придать аромат неплохо использовать яблоки, рябину, клюкву или цитрусовые, такие специи как мята и лавровый лист.

Рецепты приготовления

Шиповник не обладает яркими нотками, поэтому настойка должна иметь в составе ингредиенты с
выраженным ароматом.

  1. Классический вариант спиртовой настойки из шиповника заключается в том, чтобы залить литром разбавленного спирта или водки 400 грамм ягод и дать им настояться в темном месте в течении двух или трех недель. Затем следует все процедить и добавить немного сахара.
  2. Улучшить вкус поможет мелко нарезанное ароматное яблоко, залитое вместе с шиповником 0.5 л водки или самогона. Настойка будет готова через месяц при комнатной температуре. Остается только все профильтровать через вату, залить в бутылки и использовать в течении пяти лет.
  3. Чтобы придать особый вкус настойке на водке из шиповника потребуется 4 л водки или самогона, 1.5 стакана сушеных плодов, 4 лавровых листа и столовая ложка меда. Придется подождать месяц или два прежде чем пропустить ее через фильтр. Небольшой осадок от меда все равно остается и надо дать напитку еще отстояться несколько дней.
  4. Для наливки нужно взять и примять 700 г свежих ягод, уложить в банку и пересыпать каждый слой 300 г сахара. Через десять дней сок будет вытянут и требуется залить все водкой, чтобы через две недели получился приятная наливка. Шиповник можно залить еще один раз и через 30 дней соединить полученные фракции после тщательной фильтрации.
  5. Оригинальный рецепт поможет сделать из самогона элитный напиток. На 0.5 л надо взять до 300 г ягод, 60 г сахара, половину чайной ложки кофе крупного помола и цедру с одного апельсина. Все ингредиенты смешиваются, банка ставится в темное и теплое место на 15 дней. Марлевый и ватный фильтр позволит удалить все мелкие частички. Дополнительно подсладить поможет сахарный сироп, достаточно добавить одну или две столовых ложки.

Особых сложностей приготовление настойки шиповника на спирту не вызывает. Немного фантазии и терпения, состав же будет зависеть целиком от собственных предпочтений.

2 простых рецепта напитка на самогоне и водке в домашних условиях. Польза и вред.

Статья прочитана: 13565 раз 09.10.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Станислав Фролов 2020-10-09 09:59:12 2020-10-09

Садитесь поудобнее — сегодня я расскажу, как приготовить вкусную и сладкую ягодную настойку из шиповника. Такой напиток точно порадует вас своим ароматом и вкусом. На ваш выбор — 2 незамысловатых рецепта его приготовления. Хочется классического вкуса — готовьте по первому рецепту. Желаете добавить немного кислинки — используйте второй.

Классический рецепт настойки на шиповнике

Ингредиенты:

  • алкоголь (водка/самогон — 40%) — 1 л;
  • шиповник — один стакан или 250 г;
  • сахар — 300 г.

Технология приготовления:

  1. Очистите ягоды от семян, измельчите и засыпайте их сахаром.
  2. Хорошо перемешайте, добавьте ягоды в большую стеклянную ёмкость.
  3. Залейте алкоголь и оставьте настаиваться в тёплом месте (можно на солнце) на семь дней. Периодически встряхивайте.
  4. Процедите настойку и попробуйте на вкус. Добавьте сахар, если нужно.

Рецепт настойки на шиповнике с яблоком

Ингредиенты:

  • высушенный шиповник — 300 г;
  • яблоки — 2 штуки;
  • сахар — 250 г;
  • алкоголь (водка/самогон 40°) — 1 л.

Технология приготовления:

  1. Сушеные ягоды шиповника залейте горячей водой. Оставьте их на три-четыре минуты.
  2. Положите шиповник в стеклянную ёмкость. Туда же положите кислое зелёное яблоко, предварительно очистив его от сердцевины и косточек и нарезав на тонкие ломтики.
  3. Добавьте сахар и алкоголь. Хорошо встряхните содержимое банки и оставьте в тёплом, тёмном месте настаиваться на четыре недели.
  4. Процедите настойку и перелейте в чистую ёмкость, оставьте в прохладном месте еще на несколько дней для окончательной стабилизации вкуса.
  5. Еще раз процедите настойки и разлейте по бутылкам. Хранить лучше в холодном месте.

Интересные факты о шиповнике

  • Шиповник является ближайшим родственником розы. Многие специалисты по ботанике называют шиповник только розой.
  • В России можно встретить более ста видов шиповника.
  • Корни шиповника могут уходить в глубину на пять-шесть метров.
  • Чаще всего шиповник имеет приятный и легкий запах, но существует вид с неприятным запахом, его название — шиповник зловонный. Его для настоек лучше не использовать.
  • Старейший шиповник растёт в Германии — его возраст около 1000 лет.
  • В 17 веке шиповник использовали для лечения раненых на войне.
  • А в Древней Элладе алый шиповник считали кровью богини любви — Афродиты.
Рассказать в социальных сетях

Рецепт настойки из шиповника на водке (спирту, самогоне)

Шиповник обладает приятным кисло-сладким вкусом и ароматом, а также содержит в себе большое количество витаминов. Он обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством. Настойка на шиповнике в домашних условиях является скорее десертной, однако несет при умеренном употреблении достаточно много пользы.

Чаще всего для приготовления рецепта настойки на шиповнике на водке (самогоне, спирту) используют вяленые или сушеные ягоды.

Для создания вкусного напитка всегда выбирайте только качественную спиртовую основу. Водку берите проверенную, а спирт — только медицинский, из надежных источников, разведенный до крепости 40-45 градусов. Освоив рецепты домашнего самогона, можно пустить в дело полученный продукт.

Кто-то полагает, что для рецепта самогона на шиповнике можно взять и низкопробный дистиллят, мол, ягода скрадывает неприятный запах. Но при этом нужно помнить, что неприятный запах часто обусловлен наличием вредных для здоровья веществ. А зачем заглушать запах отравы и употреблять ее в таком виде? Лучше купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8), позволяющий осуществлять качественное разделение фракций при перегонке. Помочь с выбором смогут отзывы о самогонных аппаратах от их реальных владельцев.

Рецепт настойки из шиповника на водке (спирту, самогоне)

Ингредиенты:

  • плоды шиповника — 300 граммов
  • спирт (водка, самогон) — 500 мл
  • сахарный песок — 1-2 столовых ложки

В дополнение букета по желанию можно добавить одно нарезанное сладкое яблоко.

Приготовление настойки:

  1. Плоды шиповника залить спиртовой основой (если используете яблоко, то оно кладется на этом же этапе)
  2. Емкость закрыть крышкой, хорошо встряхнуть и убрать настаиваться в темное помещение на 3-4 недели.
  3. Периодически емкость рекомендуется взбалтывать.
  4. Готовую настойку процедить.

Рецепт настойки самогона на шиповнике

Ингредиенты:

  • плоды шиповника — 300 граммов
  • самогон двойной перегонки — 500 мл
  • сахарный песок — 3 столовых ложки
  • подсушенная оранжевая цедра половины апельсина

В дополнение букета по желанию можно добавить половину чайной ложки качественного молотого кофе. А для получения дистиллята лучше всего подойдут рецепты браги для самогона из фруктового или ягодного сырья.

Приготовление настойки:

  1. Сухие ингредиенты смешать, залить самогоном.
  2. Крышку емкости закрыть, хорошенько емкость встряхнуть.
  3. Убрать настаиваться в темное теплое место на пару недель.
  4. В течение срока настаивания емкость периодически взбалтывать.
  5. Готовую настойку отфильтровать и можно приступать к дегустации.

Настойка на шиповнике: полезный напиток на домашнем самогоне

Плоды шиповника или дикорастущего розового кустарника – это настоящая кладезь витаминов. В них содержится большое количество витаминов С, В, РР, каротина, кальция, фосфора, хрома и других минеральных веществ. Ягоды используются в народной медицине, из них делают различные чаи, отвары, ликеры и крепкие настойки, как на водке, так и на самогонке. Домашний напиток будет прекрасно дополнен дикими плодами, которые придадут ему терпкий вкус и насыщенный красно-оранжевый цвет.

Настойка на шиповнике и на самогоне может быть изготовлена как из свежих ягод, так и из подвяленных или сушеных. Спирт практически не разрушает аскорбиновую кислоту, так что в готовом напитке количество витаминов будет максимальным.

Полезные свойства

[vote2x id=”1025″ align=”right”]

Спиртовой настой на шиповнике – это народное средство для укрепления иммунитета. Он также способствует:

  • улучшению пищеварения и аппетита;
  • прекращению воспалений в организме;
  • снижению утомляемости;
  • повышению уровня гемоглобина в крови.

Крепкий напиток применяют для устранения авитаминоза, анемии, лечения болезней мочеполовых органов, при гипотонии и нервных стрессах.

Важно помнить, что не стоит злоупотреблять алкоголем. Лечебный эффект от ягодного настоя на самогоне проявится лишь в том случае, если потребляемое количество будет небольшим. Принимайте его с осторожностью при язвенной болезни желудка, тромбофлебите и нарушении сердечного ритма.

Перед применением настойки в лекарственных целях нужно предварительно посоветоваться с лечащим врачом.

Настойка на шиповнике на самогоне: классический рецепт

Для классического способа лучше использовать сушеные или подвяленные ягодки кустарника, т.к. концентрация полезных веществ в них значительно выше.

Для приготовления потребуются:

  • 250 гр плодов;
  • 0,6 л самогонки.

Ягоды замачиваем на пару часов в горячей воде и измельчаем ножом. Заливаем алкоголем и переливаем смесь в стеклянную тару. Ставим на три недели в темное место. Готовый раствор процеживаем через марлю, добавляем сахар или мед для смягчения.

Приготовленный по классическому рецепту напиток обладает резким запахом и концентрированным вкусом, поэтому в него лучше добавлять дополнительные ингредиенты. Черная смородина, цедра лимона, яблоки, ирга, кофе – эти продукты способны сделать из традиционной настойки вкусный и ароматный напиток.

Настой самогона на шиповнике с добавлением кофе и апельсиновой цедры

Приготовленный таким способом напиток отличается кофейным привкусом и ароматом с нотками апельсина. Ее долго ждать, но оно того стоит.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 л самогонки;
  • 200 гр плодов дикой розы;
  • 2 кофейных зерна;
  • 1/5 шт. апельсиновой цедры;
  • 3 ст. ложки сахара.

Этапы приготовления в домашних условиях:

  1. Промываем плоды в теплой воде, разминаем их ножом и помещаем в стеклянную тару.
  2. Добавляем молотые зерна, цедру,сахарный песок и заливаем спиртовой основой.
  3. Емкость плотно закрываем и убираем в темное место.

Настаивать нужно месяц. После того, как раствор готов, процеживаем его через марлю, лучше несколько раз, и оставляем “доходить” еще на два дня.

Если в хозяйстве нет кофейных зерен, можно положить чайную ложку растворимого кофе.

Настой на самогоне с лаврушкой и медом

Этот вариант довольно интересный по своим вкусовым качествам. Его обязательно стоит попробовать хотя бы раз!

Потребуется:

  • 4 л самогонки;
  • 1,5 стакана сухих ягод;
  • 4 лавровых листа;
  • 0,5 столовой ложки меда.

Все ингредиенты нужно смешать в стеклянной емкости, взболтать, плотно закрыть и убрать в темное место. Минимальный срок выдержки – месяц. После этого раствор пропускаем через марлю и даем достояться пару дней.

Крепкая настойка с шиповником и яблоком

Продукты для такого настоя найдутся в каждом доме. Готовится быстро, но вот срок выдержки немаленький.

Потребуется три ингредиента:

  • 450 гр свежих ягод;
  • сладкое яблоко – 1 штука;
  • 0,5 л самогона.

Этапы приготовления:

  1. Порезанное на небольшие кусочки яблоко и промытый шиповник сложить в стеклянную банку.
  2. Добавить алкоголь, плотно закрыть тару и хорошо взболтать.

Далее, как обычно, убираем раствор в темное место на месяц. Приготовленный раствор тщательно процеживаем несколько раз и разливаем по бутылкам.

Для придания более мягкого вкуса можно добавить немного сахара.

Видео-рецепт настойки на шиповнике с яблоком

Настойка на самогоне с шиповником и иргой

О полезных свойствах ирги можно говорить бесконечно. В тандеме с шиповником они сделают настой полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • 10 плодов дикой розы;
  • 1 кг ирги;
  • 1 л самогонки;
  • полторы столовые ложки меда.

Приготовление:

  1. Промыть иргу и ягоды дикой розы, размолоть скалкой.
  2. Залить ягодную смесь алкоголем и добавить мед.
  3. Поместить раствор в стеклянную тару, плотно закрутить крышкой и тщательно взболтать.

Срок выдержки составляет всего две недели. В течении этого времени содержимое банки необходимо встряхивать каждые 2-3 дня. Затем дважды процедить полученный напиток и разлить по бутылкам.

При отсутствии ирги можно использовать черноплодную рябину.

Практические советы по приготовлению настойки

Настоянный самогон подойдет и для застолья, и для лечения многих болезней. Чтобы напиток получился и полезным, и вкусным, нужно учесть несколько факторов:

  • При измельчении ягод не стоит использовать блендер. После него остаются волоски, которые плохо поддаются очистке. Пить напиток с этими волосками не приятно – они царапают гортань.
  • Для качественного настоя лучше брать подвяленные в течении 2-3 дней плоды. Сушеного сырья требуется чуть больше, чем свежего.
  • Выдерживать алкоголь необходимо только в емкости из стекла и в темном месте при комнатной температуре.
  • После первичной фильтрации, ягодному самогону лучше дать постоять еще пару дней и пропустить через фильтр повторно.

При точном соблюдении всех рецептов и пропорций вы получите полезный крепкий алкоголь собственного производства. Он приятно удивит своими вкусовыми качествами и насыщенной красивой окраской.

Видео-рецепт настойки шиповника с цедрой апельсина

5 / 5 ( 365 голосов )

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Настойки из шиповника и его корней на водке

Настойка шиповника на водке готовится очень просто и быстро. В классическом варианте на ее приготовление уходит не более 10 дней. Полученный напиток можно пить не только для удовольствия и наслаждаться приятным терпким вкусом, но и для лечения простуды и других заболеваний.

Подготовьте литровую банку и необходимые ингредиенты. Сухой шиповник хорошо помойте, залейте горячей водой и дайте немного постоять. Когда плоды немного размягчатся, воду нужно будет слить, а ягоды переложить в стеклянную банку.

Сверху насыпать сахарный песок и влить бутылку водки.

Если в банке осталось место, добавьте холодную кипяченую воду. Закройте настойку крышкой и поставьте ее в темное прохладное место.

Через 10 дней напиток нужно будет процедить через мелкое ситечко или фильтр из нескольких слоев марли и перелить в бутылки. Хранить настой в холодильнике.

Рецепт настойки корней шиповника на водке

Настойка корней шиповника на водке — прекрасный алкогольный напиток, который обладает не только очень приятными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами. С помощью этого рецепта можно лечить самые различные заболевания — от обычной простуды до более серьезных болезней печени и суставов.

Чтобы приготовить настойку нужно будет взять:
  • Корни шиповника — 200 г
  • Водка — 500 мл

Корни шиповника следует собирать или ранней весной, пока почки не распустились, или осенью, после того, как с растения слетят все листья. Собранные корни нужно будет почистить, слегка просушить и мелко нарезать острым ножом. Если вы купили сушеные корни, их нужно будет размочить в теплой воде в течение несколько часов.

Подготовленное сырье положить в стеклянную банку, залить водкой, закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место. Напиток будет готов через 21 день. Его нужно будет процедить и перелить в удобную посуду для хранения.

Настой шиповника на водке можно хранить несколько лет, при этом напиток не только не теряет своего вкуса, но и сохраняет все полезные свойства.

Создание травяного аптекаря — Настойка из шиповника • Вики О’Делл

Вы когда-нибудь бродили по проходам в вашем любимом магазине по продаже диетических продуктов и чувствовали, что у вас отвисает челюсть при некоторых ценах? Или вы когда-нибудь задумывались, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО находится внутри этих маленьких бутылочек и банок? Я знаю, что у меня есть, и это заставило меня задуматься, смогу ли я создать свой собственный травяной аптекарь. Я имею в виду, я хочу знать, что ТОЧНО находится внутри продуктов, которые я использую внутри и вне моего тела.

Оказывается, вы можете создать своего собственного травяного аптекаря, и это тоже не так уж и сложно.Есть много способов создавать эффективные продукты прямо в домашнем саду. Большинство начинающих травников учатся делать настойки в первую очередь.

Настойки — это спиртовые экстракты растений, они давно используются и их легко принимать в пути.

Народный метод создания настоек — это простой способ сделать настойки, не беспокоясь о взвешивании трав или математических вычислениях. Я предпочитаю использовать бренди или водку вначале, потому что их соотношение алкоголя к воде подходит для многих трав.

Осенью 2015 года я приготовила настой из ягод бузины, которая помогла мне пережить зиму и не заболеть. Поэтому прошлой осенью я решил, что хочу создать настойку из шиповника. Я почти каждый год болею пневмонией, и я слышал, что настойка шиповника поможет с этим, если она окажется выше, чем апельсины, плоды шиповника содержат на 25 процентов больше железа, на 20-40 процентов больше витамина С, в зависимости от сорта, 28 процентов. больше кальция и в 25 раз больше витамина А. *

Я подумал, что если бы ничего другого, я бы получил несколько дополнительных витаминов в своей настойке из шиповника.

А теперь приступим!

Состав
Шиповник
Коньяк или водка

Материалы
Перчатки
Кувшин для каменщика
Муслин или сырная ткань
Этикетки
Дозировочные флаконы из янтаря
Маленькая воронка
Большая чаша
Мерный стаканчик для жидкости

Первый шаг к созданию этой настойки — это сбор ваших трав. У вас есть несколько вариантов: вы можете собрать плоды шиповника после первых хороших заморозков (если вы используете плоды шиповника из собственного сада), купить их сушеными на месте или заказать оптом из надежного источника.

Порежьте плоды шиповника как можно мельче, потому что чем больше измельченных трав, тем больше площадь поверхности покрывается во время процесса мацерации (или экстракции). Затем наполните банку Mason примерно на свежей нарезанной зеленью и залейте спиртом до самого верха.

Затем наденьте на него крышку, поставьте вертикально и промаркируйте банку. Напишите на этикетке следующее:

1. Какой алкоголь вы употребляли, и какой процент спирта по объему.
2. Использовали ли вы свежие или сушеные травы.
3. Использовано обычное и латинское название растения.
4. Дата приготовления настойки.

Дайте смеси мацерироваться, встряхивайте банку каждый день и храните в темном прохладном шкафу. Убедитесь, что травы покрыты спиртом, при необходимости добавьте еще. Это прекрасное время, чтобы вложить много энергии в свое травяное творение и представить, как оно вам поможет, когда оно, наконец, будет готово.

По прошествии 4-6 недель можно выдавливать настойку. Не беспокойтесь о времени, некоторые люди ждут всего три недели, а некоторые ждут гораздо дольше.Чтобы начать процесс прессования, отвинтите банку Мэйсона, положите сверху муслин или марлю, а затем переверните банку над большой миской, чтобы слить жидкость при отделении травы. Как только вся жидкость вылилась в миску, вы можете двумя руками выдавить оставшуюся жидкость из травы.

Затем налейте эту жидкость (теперь это ваша настойка) в мерный стаканчик для жидкости. Поместите воронку в горлышко флакона с дозировкой и осторожно налейте в нее жидкость.Количество бутылок, в которых вам понадобится хранить эти настойки, будет зависеть от изначально созданного количества. Вы также можете снова перелить настойку в банку Мейсона, пока не будет найдено подходящее место для хранения.

Наконец, сделайте этикетку, аналогичную вашей первой, для каждого заполненного флакона с дозировкой. Храните в темном прохладном месте и наслаждайтесь!

Вы можете использовать этот формат со многими лекарственными травами в собственном домашнем саду. Конечно, важно, чтобы вы сначала узнали, с какими растениями вы работаете, и изучили информацию о дозировке и безопасности из надежных источников.Каждый созданный чай, настойка или травяной сбор — это возможность взять свое здоровье в свои руки. Мы надеемся, что этот ритуал воодушевит вас как растущего травника и вдохновит на установление еще более глубокой связи с окружающими вас растениями.

* Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

* Это утверждение не было проверено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

Настойка из бузины с плодами шиповника своими руками

Эта настойка из бузины и плодов шиповника, изготовленная путем вымачивания в спирте ягод бузины, укрепляет вашу иммунную систему и защищает организм от простуды и гриппа. Обогащен плодами шиповника для дополнительного повышения уровня витамина С.

«Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.»Читайте полное раскрытие здесь.

Польза бузины

В наши дни задаются вопросом, а что такого особенного в ягодах бузины? Я вижу все больше и больше рецептов с ягодами бузины. Не только сироп из ягод бузины когда-то был самым популярным продуктом из ягод бузины. В наши дни здесь много вкусных десертов, напитков и лечебных трав. Считается одним из самых лечебных растений (в народной медицине) бузина с каждым годом набирает популярность.

И все же есть всего несколько исследований, подтверждающих их сверхспособность.

Я нашел один из 2011 года, проведенный Bio Med Central, подтверждающий, что экстракт бузины in vitro подавляет рост бактериальных и вирусных клеток в течение 48 часов.

Другое исследование, в котором участвовали 60 человек с гриппом, показало, что у пациентов, которые принимали 15 мл сиропа бузины 4 раза в день, симптомы улучшались через 2-4 дня. В то время как контрольной группе потребовалось 7-8 дней на улучшение. Однако необходимы дальнейшие исследования в более широком масштабе, чтобы доказать его эффективность.

Мы знаем, что бузина богата антиоксидантами, включая витамины, фенольную кислоту и флавоноиды, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания (3) и уменьшить воспаление (4)

Преимущества шиповника

Точно так же плоды шиповника обладают антиоксидантной активностью и могут защитить нас от свободных радикалов.Более того, плоды шиповника имеют самое высокое содержание витамина С по сравнению с другими фруктами и овощами (5), поэтому они могут защитить наш организм от инфекций, а также помочь поддерживать защитный барьер кожи от внешних патогенов.

Как обрабатывать ягоды бузины и шиповника, чтобы защитить их суперсилу

Хотя ягоды бузины и шиповника являются мощными антиоксидантами, они содержат очень хрупкие вещества, которые при нагревании их антиоксидантная активность быстро снижается (5).Поэтому, хотя сиропы, джемы и соки полезны и вкусны, их антиоксидантная активность слаба. (6)

Если мы хотим создать продукт, который сохраняет свою силу, выбирайте настойку.

Что такое настойка из бузины с шиповником?

Концентрированный экстракт, полученный путем замачивания сушеных ягод бузины и шиповника в спирте (менструальный цикл), который превращает активные ингредиенты в спирт.

Менструация может быть с алкоголем, глицерином или яблочным уксусом. Однако лечебные свойства бузины лучше всего проявляются в спирте.

Спирт для настойки

Идеал — водка стойкости (50% спирта / 50% воды

Также допускается этанол восьмидесяти пробы (40% спирта / 60% воды)

При добавлении воды убедитесь, что это дистиллированная или фильтрованная вода.

Если вы используете уксус, лучшим вариантом будет неразбавленный яблочный уксус, который продается без рецепта.

Какое соотношение?

Если вы используете сушеную бузину, лучше всего 1:10. Это означает, что вы добавляете 1 часть травы и 10 частей 50% -ной (100-стойкой) водки для получения наиболее сильнодействующей настойки.

Если вы используете свежие ягоды бузины и шиповника, используйте соотношение 1: 3, что означает 1 часть свежих трав и 3 части менструального цикла. Причина в том, что свежие плоды шиповника и бузины содержат столько воды, что спирт станет слишком разбавленным, чтобы лишить их своих свойств. Также лучше использовать более концентрированный спирт, если вы можете получить его крепость до 80%.

Как приготовить настойку из бузины с плодами шиповника?

Собирайте ягоды бузины и шиповника в сухой солнечный день в безопасном для вас месте.Собирая ягоды бузины, убедитесь, что они полностью созрели, имеют темный и красный цвет, листья и стебли удалены, поскольку они токсичны и нам не нужны для нашего проекта. Тщательно вымойте их и выложите на пергаментную бумагу, чтобы они высохли. На это уходит несколько дней (5-7 дней), в зависимости от погоды.

Первый шаг

Наполните банку объемом 250 мл 1 стаканом сушеных ягод бузины

Второй шаг

Добавьте 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника

Третья ступень

Наполните банку водкой крепостью 100 градусов, оставив 1 дюйм свободного пространства

Шаг четвертый

С помощью деревянной палочки перемешайте смесь, чтобы выпустить все пузырьки воздуха, при необходимости добавьте еще водки.

Пятый шаг

Накройте крышкой и храните в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в течение 4-6 недель.Перемешивайте эту настойку не реже одного раза в день в течение первых двух недель.

Шаг шестой

Добавьте еще жидкости, если травы выступают из жидкости.

Шаг седьмой

Процедить через ситечко или марлю и разлить в темные бутыли. Обозначьте это. Из процеженных ягод бузины и плодов шиповника получается отличный компост.

Какая дозировка настойки бузины шиповника?

Если вы беременны, принимаете лекарства или имеете определенные проблемы со здоровьем, перед применением этой настойки проконсультируйтесь с семейным врачом.
Для детей старше 12 лет и взрослых
Для укрепления иммунной системы во время гриппа и простуд и в целях профилактики примите 20 капель (¼ чайной ложки) с небольшим количеством воды. Лучше принимать его во время еды, чтобы уменьшить расстройство желудка.
Если вы уже заболели или у вас появились симптомы, принимайте такое же количество три раза в день.
Для детей от 5 до 12
Для укрепления вашей иммунной системы во время гриппа и простуд и в целях профилактики 12 капель (чайной ложки этой настойки в день)
Если вы уже заболели или у вас появились симптомы, используйте 12 капель (Чайная ложка) трижды в день.
Для детей младшего возраста лучше проконсультироваться со своим врачом.

Как принимать настойку шиповника бузины?

Если у вас есть трудности с введением настойки из-за ее горького вкуса, вы можете смешать ее с медом или соком, чтобы она стала сладкой и вкусной.
Если вас беспокоит содержание алкоголя, вы можете положить его в очень горячую воду или чай. Спирт испарится при нагревании.

Можно ли приготовить настойку без спирта?

Конечно, можно заменить спирт глицерином.В этом случае используйте несинтетический растительный глицерин, а не глицерин животного происхождения. Имеет сладкий вкус, который нравится детям. Вам нужно будет разбавить глицерин до 60% глицерина / 40% фильтрованной или дистиллированной воды. Настойки глицерина обычно имеют более короткий срок хранения, чем настойки спирта.

Как хранить эту настойку шиповника бузины?

Настойки хранятся в прохладном месте в стеклянной банке до 5 лет. Комнатная температура хороша, только если нет прямых солнечных лучей.Используйте пластиковые крышки, а не металлические, так как они чувствительны к эрозии и могут испортить вашу настойку. Лучше всего подходят бутылки из янтарного стекла с фенольными крышками, которые устраняют проблему. Эти флаконы-капельницы тоже очень удобны.

Выход: 50

Эта настойка из бузины и плодов шиповника, изготовленная путем вымачивания в спирте ягод бузины, укрепляет вашу иммунную систему и защищает организм от простуды и гриппа. Обогащен плодами шиповника для дополнительного повышения уровня витамина С.

Время активности 15 минут

Дополнительное время 28 дней

Общее время 28 дней 15 минут

Сложность Легко

Инструкции

  1. Наполните банку объемом 250 мл 1 стаканом сушеных ягод бузины
  2. Добавьте 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника
  3. Наполните банку водкой крепостью 100 градусов, оставляя 1 дюйм свободного пространства
  4. Используйте деревянную палочку, чтобы перемешать смесь, чтобы выпустить весь воздух пузырей, при необходимости добавьте еще водки.
  5. Накройте крышкой и храните в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в течение 4-6 недель.Перемешивайте эту настойку не реже одного раза в день в течение первых двух недель.
  6. Добавьте еще жидкости, если травы торчат из жидкости.
  7. Процедить через ситечко или марлю и разлить в темные бутыли. Обозначьте это.

Банкноты

Из процеженных ягод бузины и плодов шиповника получается отличный компост.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот проект?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как получить максимум от плодов шиповника !!

Все, что вам нужно знать о плодах шиповника и о том, как извлечь из них максимум пользы.

Все хорошее когда-нибудь заканчивается, в том числе и теплые летние ночи. Но с приближением лета наступают ночные заморозки — идеальное время для сбора пухлых спелых плодов шиповника.

Плоды шиповника — ярко-красные или оранжевые плоды куста шиповника.Это ягодоподобные плоды, оставшиеся после отмирания цветка. У них острый фруктовый вкус, похожий на клюкву. Плод называется «шиповник», потому что он гладкий и несколько округлый. Плоды шиповника также являются отличным источником витамина С, селена и витаминов группы B, а также небольшого количества калия, магния и кремния. Они содержат высокий уровень антиоксидантных флавоноидов с известными противовоспалительными свойствами, и их можно использовать в свежем или сушеном виде.

Где найти Rosehi ps — Живые изгороди, лесные массивы, часто они растут по бокам ежевики.

.

Как выбрать — Помните, что у них есть шипы, поэтому перчатки могут быть хорошей идеей.

Плоды шиповника лучше всего собирать через неделю или около того после первых заморозков или поздней осенью, если на вашем участке нет заморозков. Мороз разрушает клеточные стенки плодов, тем самым давая вам больше жидкости после того, как фрукты будут приготовлены или делая стенку бедра более мягкой.

Если вы не можете дождаться заморозков, есть способ, имитирующий мороз, — это собрать плоды шиповника, когда они красивые, красные и жирные, даже если они кажутся твердыми, затем отнесите их домой и положите в морозильную камеру на 24 часа, разморозьте и используйте в своих рецептах.

Поверьте мне, когда я говорю, что вы всегда должны замораживать плоды шиповника, так как это позволит добиться максимального аромата при создании рецептов из шиповника.

Избегайте сбора полностью мягких плодов шиповника, потому что они испорчены. Собирайте урожай до того, как плоды или плоды шиповника начнут засыхать. Важно проверить кусты роз, чтобы увидеть, не становятся ли плоды шиповника слишком мягкими или морщинистыми. Конечно, очень важно убивать диких животных для сбора урожая, потому что они любят есть плоды шиповника.

Как приготовить — удалите стебли и плоды шиповника, промойте холодной водой и хорошо высушите.Мне нравится их использовать A.S.A.P

Как сушить плоды шиповника

Разложите плоды шиповника одним слоем на вощеном противне с бумагой, решетке или чем-нибудь подобном. Сушите их в проветриваемом месте при комнатной температуре в течение 2 недель. Я сушу свои в дегидраторе, это просто ускоряет мне жизнь.

Сушеные плоды шиповника

Как приготовить чай из шиповника

Плоды шиповника чаще всего используются в чаях. В коммерческих целях большинство чая со вкусом фруктов или ягод содержат плоды шиповника.Они придают терпкий, острый вкус из-за аскорбиновой кислоты природного происхождения. Всегда готовьте плоды шиповника, используя не алюминиевую посуду — алюминий разрушает содержание витамина С.

  • Чтобы приготовить чай из свежих плодов шиповника, погрузите 2 столовые ложки плодов шиповника в стакан кипятка на 10 минут.
  • Чтобы приготовить чай из сушеных плодов шиповника, погрузите 2 чайные ложки плодов шиповника в стакан кипятка на 15 минут.

Для своего друга-коня вы можете удвоить количество, и я всегда оставляю свои травяные чаи настаиваться на ночь.

Как приготовить настойку из шиповника / экстракт

Fresh Herb
• Чистую зелень мелко нарезать или измельчить, чтобы выделить сок и обнажить поверхность.
• Наполните банку зеленью на 2/3 — 3/4. ~ ИЛИ ~ Заполните банку корнями на 1/4 — ½.
• Залейте травы спиртом или яблочным уксусом. Покройте полностью!
• Банка должна казаться полной травы, но трава должна свободно двигаться при встряхивании.

Сушеные травы
• Используйте мелко нарезанный травяной материал.
• Наполните банку зеленью на 1/2–3 / 4 ~ ИЛИ ~ Заполните емкость на 1/4–1 / 3 корнями.
• Залейте травы спиртом или яблочным уксусом. Покройте полностью!
• При восстановлении корни увеличиваются на ½ своего размера!

Время экстракции и розлив

Храните банку в прохладном, сухом, темном шкафу. Встряхивайте несколько раз в неделю и проверяйте уровень алкоголя. Если спирт немного испарился и трава не полностью покрыта водой, обязательно долейте в банку еще спирта.Травы, находящиеся на воздухе, могут занести в настойку плесень и бактерии. Дайте смеси настояться в течение 6-8 недель.

Пришло время сжать. Накройте воронку влажной марлей. Вылейте содержимое настойки в бутылку из янтарного стекла. Дайте стечь, затем сожмите и крутите, пока вы больше не сможете скручивать! Необязательно: смешайте травы в кашицу и процедите оставшуюся жидкость.

Последний шаг, пожалуй, самый важный из всех! После того, как вы процедили и разлили настойку в бутылки, обязательно промаркируйте каждую бутылку как можно более подробно.Вы будете так счастливы получить эту информацию, чтобы поиграть с ней в следующий раз, когда будете настаивать на той же траве. Не планируйте полагаться только на свое чувство вкуса или запаха — независимо от того, насколько хорошо отточены ваши органолептические навыки. Пропуск этого шага обязательно приведет к пыльной коллекции неиспользованных загадочных отрывков.

— См. Дополнительную информацию по адресу: http://mountainroseblog.com/guide-tinctures-extracts/#sthash.ucWsL2Dd.dpuf

Источники: http://mountainroseblog.com/guide-tinctures-extracts/

https: // www.eatweeds.co.uk/rosehip-faq

Как приготовить лекарство из шиповника ~ Домашний аптекарь Серия

«Плоды шиповника содержат больше витамина С, чем почти любая другая трава, во много раз больше, чем в цитрусовых при измерении грамм на грамм. Витамин С является известным антиоксидантом, способным бороться с болезнями».

Когда я думаю о сезонах простуды и гриппа осенью и зимой, я сразу думаю о плодах шиповника. Эти дикие плоды розы богаты витамином С, вкусны, удобны для детей и поэтому очень универсальны для использования в домашних средствах! Эту старомодную траву весело использовать в домашнем хозяйстве, и она очень полезна! Вы также можете попробовать использовать эти рецепты шиповника во время сезона аллергии, чтобы облегчить эти неприятные симптомы!


«Плоды шиповника развиваются на диких розах по мере опадания цветов.Плоды шиповника, также называемые шиповником, на самом деле являются плодом розы. Эти фрукты — один из наиболее концентрированных доступных источников витамина С … »


Прежде чем мы начнем с рецептов, вот некоторая основная информация о кормлении, сборе и сохранении собственных плодов шиповника. Вам также может быть интересно узнать о потенциальном «зудящем порошке», содержащемся в плодах шиповника, для небольшого исследования «безопасности» трав.

Как приготовить настойку из шиповника ~ 3 способа

Один очень простой способ сохранить лечебные свойства плодов шиповника (с длительным сроком хранения) — приготовить настойку.Это первое, что я думаю использовать, когда нам нужно быстрое повышение уровня витамина С (когда проявляются эти болезненные симптомы). Эту настойку можно добавлять в горячий чай и / или сырой мед или просто закапывать под язык для мгновенного удовольствия. Чтобы узнать, как приготовить настойку и ее правильную дозировку, посетите здесь.

Вариант:

Приготовьте смесь настойки для повышения иммунитета, борьбы с простудой / гриппом и облегчения аллергии. Воспользовавшись инструкциями по приготовлению настойки, приготовьте это лечебное средство на травах, используя равные части бузины и плодов шиповника для получения отличных результатов.

Чайные смеси, богатые витамином С и плоды шиповника

Чтобы приготовить кладовую, полную чайных смесей, богатых витамином С, и плодами шиповника, прочтите нашу статью здесь.

Как приготовить сироп из плодов шиповника, богатый витамином С

Сиропы — прекрасный способ помочь лекарству ослабнуть! Здесь вы найдете этот простой рецепт, который понравится детям.

Как приготовить жидкий мультивитамин на травах

Шиповник, повышающий иммунитет, является отличным дополнением к ежедневному потреблению витаминов.Чтобы узнать, как сделать свой собственный жидкий травяной витамин, посетите наш учебник здесь.

Натуральный тоник от аллергии

Посетите здесь, чтобы ознакомиться с инструкциями по приготовлению этого полностью натурального и эффективного тонизирующего средства от аллергии.

Сделай сам Эликсир от холода и гриппа и / или Oxymel

Один из наших любимых рецептов в сезон простуды / гриппа — это эликсир / оксимель, а шиповник — один из основных ингредиентов. Посетите здесь, чтобы получить полное руководство.

Травяной мед для создания иммунной системы своими руками

Чтобы добавить в кладовку забавную травяную еду, настаивайте мед и используйте его, как любой «нормальный» мед.Чтобы приготовить этот богатый витамином С рецепт, просто используйте плоды шиповника вместо травы, найденной в этом рецепте (или еще лучше, смешайте их, чтобы получить более сильные травяные свойства).



Соединение шиповника вверх


У вас есть рецепты или информация по использованию шиповника? Мы будем рады, если вы поделитесь с нами! Присоединяйтесь к нашей ссылке все о плодах шиповника ! Он будет открыт до конца марта 2016 года, чтобы вы могли поделиться всем, что у вас есть, об этом великолепном фрукте!
Информационные листы для печати по вашим травам {Здесь можно распечатать травы:

Дополнительная литература и рецепты:



Не знаете, где найти плоды шиповника и т. Д.? Я покупаю свои расходные материалы здесь (это партнерские ссылки):


Отказ от ответственности: я не сертифицированный травник, а домохозяйка, интересующаяся искусством естественного исцеления.Информация, которую я узнал, была почерпнута путем изучения некоторых из следующих любимых книг; «Лекарственные травы Розмари Гладстар: руководство для начинающих», «Вырасти свои собственные лекарства» Джеймса Вонга и «Полная иллюстрированная книга трав» от Reader’s Digest и веб-сайты травников (например, блог Bulk Herb Store).

Я не врач. Хотя я действительно ищу научное подтверждение безопасности и эффективности трав и лекарств, которые я использую, помните, что использование лекарств — это личное решение.Ничего из того, что я говорю в этом блоге, не одобрено FDA и не предназначено для диагностики, лечения или предотвращения заболеваний. Все, что написано в этом блоге, — мое мнение или мнение других. Кроме того, если у вас есть заболевание, вы принимаете фармацевтические препараты или беременны, проконсультируйтесь с врачом перед приемом трав.

Этим сообщением можно поделиться со всеми или некоторыми из следующих ссылок: The Art of Home-Making Monday, Modest Mom Monday’s, Monday’s Musings, Make Your Home Sing Monday, Good Morning Monday, The Scoop, Titus 2sdays, Titus 2 вторник, вторник с изюминкой, Воспитание домохозяек, Wise Woman Link Up, Homestead Blog Hop, Wow Us, среды, кофе и беседа, четверг домашнего хозяйства, Home Sweet Home, Our Simple Homestead, From the Хмель в блоге о ферме, Хоп в пятницу на крыльце, Превосходное соединение в пятницу, Пять звезд в пятницу Фру Фру, Просто естественные субботы и Хоп в блоге «Умные цыплята».Спасибо, милые дамы, за размещение этих .

Настойка из шиповника — Rosa Canina

Шиповник — одна из самых распространенных трав, которые встречаются в смесях по всему миру. Это вкусно, очень целебно и прекрасно дополнит ваш распорядок дня!

Предотвращает хронические заболевания

Противораковые

Снижает холестерин

Повышает иммунитет

Управляет диабетом

Помощь в пищеварении

Уход за кожей

Улучшает кровообращение

Улучшает здоровье костей

Артрит

Потеря веса 900 Хронические заболевания

Каротиноиды, флавоноиды и полифенолы, содержащиеся в плодах шиповника, являются очень мощными антиоксидантами , которые устраняют или нейтрализуют свободные радикалы, обнаруженные в организме.Свободные радикалы — это побочные продукты клеточного метаболизма, которые повреждают здоровые клетки, заставляя их мутировать в раковые клетки или просто убивая их. Недостаток антиоксидантов также связан с раком, сердечными заболеваниями и преждевременным старением. Антиоксиданты, содержащиеся в плодах шиповника, особенно хороши для поддержания здоровья организма со всех сторон.

Anti-Cancer

Могут ли плоды шиповника быть еще одним естественным способом борьбы с некоторыми видами рака? Согласно некоторым исследованиям, это кажется возможным.Тип рака груди, известный как тройной отрицательный, распространенный среди молодых женщин, а также среди афроамериканцев или латиноамериканцев, является очень агрессивной формой рака, которая не поддается лечению большинством доступных методов лечения.

Во время исследования in vitro (лабораторного исследования), опубликованного в 2015 году в журнале Cancer Research, ученые обрабатывали культуры тканей афроамериканских тройно-отрицательных (HCC70, HCC1806) и просветных (HCC1500) клеточных линий рака молочной железы несколькими концентрациями экстракта шиповника.Результаты были очень положительными: «Каждая клеточная линия рака молочной железы, обработанная экстрактом шиповника (от 1 мг / мл до 25 нг / мл), продемонстрировала значительное снижение пролиферации клеток». Предварительная обработка линий раковых клеток экстрактом шиповника также избирательно снижала MAPK и AKT, два фермента, которые, как известно, способствуют росту клеток при тройном отрицательном раке молочной железы.

Кроме того, исследование A PLOS One утверждает, что экстракты шиповника оказывают положительное влияние на линии клеток рака толстой кишки человека.

Снижает холестерин

Органические соединения и антиоксидантные компоненты в плодах шиповника также снижают уровень холестерина ЛПНП в вашем организме, тем самым снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему, а также снижая вероятность инсульта или сердечного приступа.

Повышает иммунитет

Плоды шиповника содержат впечатляющее количество витамина C , который является одним из лучших компонентов для укрепления иммунной системы. Витамин С стимулирует лейкоциты, а также необходим для профилактики астмы и общего состояния дыхательной системы. Это можно увидеть в снижении респираторных заболеваний, таких как простуда и грипп, за счет приема плодов шиповника и высокого уровня витамина С.

Средства контроля Диабет

Было показано, что плоды шиповника строго регулируют уровень сахара в крови. тела, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом.Поддерживая баланс инсулина и глюкозы в организме, они могут предотвратить внезапные скачки или скачки уровня сахара в крови, которые могут быть смертельными.

Помогает пищеварению

Плоды шиповника богаты пектином, естественным полисахаридом (сложным сахаром), который действует как пребиотик — неперевариваемая клетчатка, которая используется в кишечнике, чтобы увеличить популяции здоровых бактерий, помочь пищеварению и улучшить усвоение ценных витаминов.

Пектин также поддерживает слабительное действие в кишечнике и помогает при легких формах запора .Похоже, что шиповник модулирует функции кишечника, и поэтому они могут помочь в случаях диареи , боли в желудке и воспаления желудка.

Уход за кожей

Люди во всем мире хотят, чтобы их кожа выглядела более красивой, без пятен и молодой. Существуют сотни продуктов и потенциальных средств для подтяжки и тонирования кожи, а плоды шиповника — один из лучших вариантов. Вяжущие свойства плодов шиповника сохраняют эластичность кожи, поэтому на ней не образуется морщин .Он легко устраняет недостатки, лечит ожогов и шрамов , делает кожу более молодой и сияющей.

Улучшает кровообращение

Плоды шиповника содержат значительное количество железа , которое является важным компонентом в создании красных кровяных телец. Таким образом, наличие достаточного количества плодов шиповника в вашем рационе может предотвратить анемию , а также сохранить ваши основные органы хорошо насыщенными кислородом, тем самым увеличивая метаболическую активность и оптимизируя функциональность различных систем органов.

Улучшает здоровье костей

Одна из наиболее важных ролей витамина С — это его важная роль в производстве коллагена . Коллаген, наряду с другими важными минералами, содержащимися в плодах шиповника, может помочь предотвратить остеопороз , поддерживая минеральную плотность костей в пожилом возрасте, делая вас сильными, гибкими и способными вести активный образ жизни!

Артрит

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства плодов шиповника в последние годы были в центре внимания многих исследований артрита.Шиповник попал в заголовки газет в 2014 году, когда было обнаружено, что натуральная добавка из экстракта шиповника снижает агонию при артрите на ошеломляющие 90%.

Другие исследования также показали аналогичные результаты уменьшения симптомов артрита, включая уменьшение боли и скованности на при добавлении шиповника.

Снижение веса

Исследователи обнаружили, что ежедневное потребление экстракта шиповника значительно снижает все следующие факторы у субъектов с предрасположенностью к ожирению: общая площадь жира в брюшной полости; область висцерального жира брюшной полости; масса тела; и индекс массы тела.Их процентное содержание жира в организме также снизилось, и во время исследования не было зарегистрировано никаких побочных реакций. Это снижение также было значительно выше по сравнению с группой плацебо.

Исследователи определили, что тилирозид, активный ингредиент плодов шиповника, отвечает за снижающие количество жира свойства фруктов. Это соединение ускоряет метаболизм жиров и улучшает усвоение организмом глюкозы, что предотвращает накопление жира в тканях и запускает сжигание жира. Кроме того, тилирозид обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Плоды шиповника | Северо-западная школа ботанических исследований

В это время года вы можете заметить темно-красные, яркие цвета созревающих плодов шиповника, поскольку многие другие растения отмирают. Вы когда-нибудь задумывались об их лечебном применении? Если да, читайте дальше, так как мы включаем несколько рецептов и монографию по плодам шиповника из нашей будущей книги «Основное руководство по западной ботанической медицине».

Ботаническое название (я): Rosa canina, R. gallica, R.rugosa, R. villosa, R. spp.

Общее название (я): Плоды шиповника, ягоды шиповника

Семейное название: Rosaceae

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Плоды шиповника являются богатым растительным источником витамина С и флавоноидов; считается, что они обладают противовоспалительным действием (профилактика цинги). Флавоноиды усиливают действие витамина С. Содержание витамина С улучшает целостность соединительной ткани и уменьшает воспаление. Содержание витамина С и флавоноидов также поддерживает иммунную систему и противодействует стрессовой реакции.

Примечание: после промышленной обработки плодов шиповника оставшееся содержание витамина С вызывает сомнения.

Плоды шиповника обладают антиоксидантными свойствами, которые поддерживают сердце и сердечно-сосудистую систему. Они улучшают целостность сосудистой системы и могут использоваться в качестве ежедневного тонизирующего средства для уменьшения ломкости и проницаемости капилляров. Плоды шиповника также можно использовать для длительного лечения варикозного расширения вен, дегенеративных сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и гипертония, а также диабета и аллергии.Они полезны для ускорения заживления синяков и ран.

Чай из шиповника обладает слизистыми свойствами, которые покрывают и успокаивают слизистые оболочки. Чай полезен как успокаивающее средство при боли в горле. Слизь покрывает пищеварительный тракт. Чай успокаивает пищеварительные ткани после желудочного гриппа, употребления антибиотиков, дизентерии или лямблии. Он также обладает легким слабительным действием.

Плоды шиповника содержат большое количество пектина. Пектин очень ионный, он может поглощать и удерживать токсины из окружающей среды, радиоактивные соединения и тяжелые металлы, улучшая детоксикацию после последующего воздействия.

Плоды шиповника являются хладагентом, и их можно употреблять с гибискусом для охлаждения тела.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Некоторые люди могут испытывать легкое раздражение от волосков на семенах; Избегайте этого неприятного ощущения, процеживая чай через бумажный кофейный фильтр.

РЕЦЕПТЫ
Шиповник Stay Juicy Jam

плоды шиповника 2,5 унции (нарезанные и очищенные от семян)

Ягоды lycii 1 унция

Цедра апельсина 1 унция

½ унции ягоды шизандры (порошкообразные)

4 стакана сока цитрусовых как яблочный сок или мой любимый вишневый сидр Кнудсена

Поместите ингредиенты в банку и замочите на ночь.На следующее утро перемешайте в кухонном комбайне и перелейте в чистую сухую банку. Подсластить только при желании. Храните варенье в холодильнике. Употребляйте от одной до двух столовых ложек в день.

Почему этот рецепт называется Stay Juicy Jam?

Он содержит растение лимонник, тонизирующее почечный инь, усиливающее секрецию слизистых оболочек.

Почему вы хотите увеличить секрецию?

Слизистые оболочки, выстилающие дыхательные, пищеварительные, мочевые и репродуктивные тракты, выделяют небольшое количество слизи, которая защищает ткани от раздражения и инфекции.Если у вас сухие мембраны, у вас больше шансов заболеть. Например, если у вас сухие ткани горла или легких, они более восприимчивы к инфекции.

Ух ты! Этот рецепт тоже улучшает мою сексуальную жизнь?

Да! Лимонник увеличивает выделение из влагалища, которое смазывает ткани, делая проникновение гораздо более приятным и увеличивая количество и качество семенной жидкости. В дополнение к тонизирующим свойствам инь почек, он обладает тонизирующими свойствами янь, которые повышают либидо, выносливость и кровообращение в репродуктивных органах.Ликий и плоды шиповника также обладают тонизирующим действием почек, что может увеличить сексуальную жидкость.

Простое варенье из шиповника

5 унций плодов шиповника (нарезанных и очищенных от семян)

4 стакана сока не цитрусовых, например яблочного

Поместите плоды шиповника в банку и залейте четырьмя чашками сока не цитрусовых; замочить на ночь. На следующее утро перемешайте в кухонном комбайне и перелейте в чистую сухую банку. Подсластить только при желании. Храните варенье в холодильнике.Употребляйте от одной до двух столовых ложек в день.

Пирог и вкусно! Чай, богатый витамином С и флавоноидами

2 столовые ложки плодов шиповника и ягод боярышника

1 столовая ложка апельсиновой цедры

½ столовой ложки лимонника и солодки

Щепотка стевии

Положите травы в емкость с кипяченой водой на 32 унции и накройте . Закройте банку крышкой и настаивайте в течение часа (или дольше). Процедите через ситечко и выпивайте до литра чая в течение дня.

ОПИСАНИЕ

Используемые части: плод, также известный как плоды шиповника.

Среда обитания и местность: шиповник растет в тенистых влажных местах, таких как берега ручьев и смешанные вечнозеленые леса на всем северо-западе Тихого океана.

Имя: Роза происходит от греческого слова «родон», означающего красный. Эпитет canina произошел от латинского слова caninus, означающего «относящийся к собаке или собакам». Gallica происходит от латинского gallicus, что означает «принадлежащий галлам или галлам». Rugosa происходит от латинского слова rugosus, означающего морщинистый, в связи с сетчатым жилкованием листьев, которое выделяется снизу, с соответствующими складками на верхней стороне.Villosa происходит от латинского слова villosus, означающего лохматый.

Историческое использование: Созревшие плоды шиповника в умеренных количествах употреблялись в пищу племенами северо-западного побережья, включая ковичан, саанич, дитидахт, нуу-ча-мулт и мака. Фрукты готовили на пару, пюре и кормили младенцам с диареей. Внешняя кожура плода была съедена, потому что семена содержат волосы, которые ухудшают работу пищеварительного тракта. 1,6

Во время Второй мировой войны европейцев поощряли собирать и употреблять плоды шиповника; они были признаны богатым источником дефицитного витамина С.

Состав: витамин С (аскорбиновая кислота), органические кислоты (яблочная и лимонная кислоты), флавоноиды (главным образом флавонолы: кверцетин, рутин, гесперидин, кемпферол), пектин, сахара (инвертный сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза), дубильные вещества ( проантоцианидины), каротиноиды (каротин, лютеин), полифенолы, лейкоантоцианы, катехины, рибофлавин. 2-7

Питательные свойства: витамин С (аскорбиновая кислота), флавоноиды (см. Выше) и каротиноиды. Плоды шиповника также содержат большое количество бета-каротина, хрома, ниацина, рибофлавина, селена, натрия, тиамина, олова, сырой клетчатки и пищевых волокон.Они содержат среднее количество кальция, жира и фосфора и небольшое количество кобальта, железа, магния, марганца, калия, кремния и цинка. 2-4 (p147), 5,6 (p118)

Лечебные свойства: антикорбусное, питательное, успокаивающее и охлаждающее.

Энергетические свойства: теплый, кислый, сладкий и соленый.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ДОЗИРОВКА

Настойка: Свежая [1: 2 или 1: 3, 70 — 95% спирт] или сухая [1: 5, 50-60% спирт]; принимать по 10-60 капель от одного до трех раз в день.

Чай: потребляйте 8-12 унций. горячего или холодного настоя или крепкого отвара три-четыре раза в день. Для получения питательных веществ идеально подойдет горячий или холодный настой; однако отвар извлекает больше всего слизи.

Применение в кулинарии: приготовьте варенье из плодов шиповника, поместив 1 стакан нарезанных, просеянных и очищенных от семян плодов шиповника в чистую сухую банку из каменной кладки. Залейте 2 стаканами яблочного сока (или любого несладкого фруктового сока, не содержащего цитрусовых) и настаивайте на ночь. Взбить и хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение одного-двух месяцев.Принимайте по 1 столовой ложке один-три раза в день. Варенье из шиповника — прекрасный способ получить питательные вещества и слизь.

РАБОТЫ

1. Поджар Дж., Маккиннон А. Растения северо-западного побережья Тихого океана. Ванкувер, Британская Колумбия: Lone Pine Publishing; 1994: 74.

2. Люнг А.Ю., Фостер С. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике. 2 изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: компания John Wiley & Sons, Inc.; 2003: 443.

3. Мейби Р. Травник Нью Эйдж.Нью-Йорк, Нью-Йорк: книги Gaia; 1988: 106.

4. Педерсен М. Пищевая гербология: Справочное руководство по травам. Варшава, Индиана: Компания Венделла В. Уитмана; 1998: 148.

5. Скендери Г. Herbal Vade Mecum. Резерфорд, штат Нью-Джерси: Herbacy Press; 2003: 321.

6. Уиллард Т. Съедобные и лекарственные растения Скалистых гор и прилегающих территорий. Калгари, AB: Колледж естественного исцеления Wild Rose; 1992: 293.

7. Научные травы шиповника. Калгари, AB: Колледж естественного исцеления Wild Rose; 1991: 293-295.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка, взаимодействия

Шиповник — это плод, который развивается из цветов шиповника. Цвет варьируется от оранжевого до пурпурно-черного и обычно развивается во второй половине вегетационного периода, примерно с конца лета до осени.

Шиповник, распространенный ингредиент травяных чаев, также доступен в виде добавок и порошка. Плоды шиповника содержат ряд важных антиоксидантов (включая витамин C, витамин E, бета-каротин и ликопин), которые полезны для вашего здоровья.Альтернативные практики также считают, что шиповник может предотвратить или лечить широкий спектр желудочно-кишечных и воспалительных симптомов.

Шиповник также известен как шиповник, шиповник, шиповник и хмель. В традиционной китайской медицине он называется цзинь инь цзы , где он используется для стабилизации почек и остановки диареи.

Польза для здоровья

В альтернативной медицине шиповник рекламируется как естественное средство от множества проблем со здоровьем, в том числе:

  • Артрит
  • Боль в спине
  • Запор
  • Диабет
  • Диарея
  • Камни в желчном пузыре
  • Подагра
  • Язвы
  • Инфекции мочевыводящих путей

Кроме того, шиповник укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, уменьшает воспаление и даже предотвращает сердечные заболевания.Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.

Вот некоторые из основных результатов недавнего исследования:

Артрит

Ряд исследований показал, что плоды шиповника могут помочь в лечении симптомов остеоартрита («изнашиваемый артрит») и ревматоидного артрита (аутоиммунная форма артрита).

В 2005 году, опубликованном в скандинавском журнале ревматологии Scandinavian Journal of Rheumatology , исследователи сообщили, что ежедневный прием 5-граммовой добавки из шиповника уменьшал боль при остеоартрите и потребность в обезболивающих лучше, чем плацебо, после трех недель использования.

Между тем, исследование, проведенное в 2010 г. в компании Phytomedicine , показало, что добавки из шиповника улучшают физическую функцию у людей с ревматоидным артритом, но мало что делают для облегчения боли. Другие исследования не показали положительного эффекта.

Болезнь сердца

Согласно небольшому исследованию, опубликованному в журнале European Journal of Clinical Nutrition , плоды шиповника могут помочь предотвратить сердечные заболевания у людей с ожирением. В рамках этого исследования 31 человеку с индексом массы тела (ИМТ) более 30 ежедневно давали тонизирующее средство, содержащее либо порошок шиповника, либо плацебо.

Через шесть недель группа, получавшая шиповник, показала большее улучшение маркеров сердечных заболеваний, включая систолическое артериальное давление и уровень холестерина, чем группа плацебо. С другой стороны, они испытали усиление сосудистого воспаления (по данным тестов CRP и ESR) и отсутствие снижения диастолического артериального давления.

Потребуются дальнейшие исследования, чтобы определить, перевешивают ли преимущества лечения риски. На сегодняшний день нет никаких указаний на то, что шиповник является эффективной добавкой для похудания.

Диабет

Предварительные исследования показывают, что шиповник может помочь предотвратить диабет 2 типа, особенно у людей с такими факторами риска, как ожирение и высокое кровяное давление.

В исследовании 2011 года, опубликованном в журнале American Journal of Physiology , ученые обнаружили, что 20-недельный курс порошка шиповника помог предотвратить диабет у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, частично за счет снижения накопления жировых клеток в печени. .

По мнению исследователей, плоды шиповника нормализуют уровень сахара в крови и контролируют уровень холестерина.Было высказано предположение, что соединения в растении стимулируют рост бета-клеток в поджелудочной железе, которые отвечают за производство инсулина, на основе исследований in vitro и на животных.

Несмотря на многообещающие результаты, исследования, посвященные применению плодов шиповника у людей с диабетом 2 типа, практически отсутствуют.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом

Шиповник на протяжении нескольких поколений использовался для лечения диареи, язвы желудка и других желудочно-кишечных заболеваний.Появляется все больше свидетельств того, что это народное средство действительно может работать.

Согласно обзору 2017 года из Университета Сарагосы в Испании, плоды шиповника замедляют сокращение мышц кишечника почти так же эффективно, как лекарство Ломотил (дифеноксилат), используемое для лечения диареи.

Плоды шиповника также снижают риск возникновения язв, изменяя баланс pH в желудке. Поступая таким образом, он может создать враждебную среду для Helicobacter pylori ( H.pylori ), бактерии, в значительной степени ответственные за развитие язв. Для подтверждения этих результатов потребуются дополнительные исследования.

Возможные побочные эффекты

Плоды шиповника обычно считаются безопасными, но у некоторых людей могут вызывать побочные эффекты, включая тошноту, диарею, запор, изжогу, спазмы желудка, усталость и головную боль. Риск имеет тенденцию увеличиваться с более высокими дозами. Другие люди сообщали о бессоннице и беспокойном сне.

Известно, что шиповник вызывает определенные лекарственные взаимодействия.Многие из них связаны с высокой концентрацией витамина С в растении. Таким образом, вам может потребоваться избегать шиповника, если вы принимаете контрацептивы на основе эстрогена или антипсихотический препарат Проликсин (флуфеназин), на оба из которых влияют чрезмерные дозы витамина С.

Шиповник также обладает мягкими мочегонными свойствами и может усиливать действие фармацевтических диуретиков, таких как Лазикс (фуросемид). Этот же эффект может также снизить концентрацию лития в крови, потенциально подрывая эффективность стабилизатора настроения.

Плоды шиповника также содержат вещество под названием ругозин Е, которое способствует образованию сгустков. Вам следует избегать шиповника, если у вас когда-либо был тромбоз глубоких вен (ТГВ), тромбоэмболия легочной артерии или другие состояния, связанные с образованием тромбов. Не исключено, что шиповник также снижает эффективность разжижителей крови, таких как варфарин, используемых для профилактики или лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за отсутствия исследований по безопасности шиповник не следует применять детям, беременным женщинам или кормящим матерям.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Капсулы из плодов шиповника обычно продаются в дозах от 500 до 1000 миллиграммов и считаются безопасными, если принимать их в этом диапазоне. Дозы более 2000 миллиграммов могут увеличить риск побочных эффектов, особенно если добавка содержит витамин С.

Не путайте экстракт шиповника с эфирным маслом шиповника или шиповника. Экстракты и настойки шиповника обычно основаны на спирте и могут применяться внутрь.Эфирные масла предназначены только для ароматерапии или наружного применения.

Как правило, никогда не превышайте рекомендованную дозу, указанную на этикетке продукта.

Что искать

В качестве пищевой добавки плод шиповника не нуждается в тщательном тестировании и исследованиях, которые проводят фармацевтические препараты. Из-за этого качество добавки может варьироваться.

Чтобы обеспечить качество и безопасность, выбирайте добавки, которые были протестированы и одобрены независимым сертифицирующим органом, таким как U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab или NSF International. Целые сушеные плоды шиповника или порошок шиповника в идеале должны быть сертифицированы как органические в соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Другие вопросы

Можно ли собирать плоды шиповника?

Свежие плоды шиповника можно собирать с любого сорта роз, но роза ругоза ( Rosa rugosa ) — это вид, который чаще всего используется в лечебных целях. Также говорят, что у него лучший вкус с кислинкой, напоминающей крабовое яблоко.

Собирайте ягоды как можно позже, прежде чем они начнут сморщиваться. Избегайте съеденных или испорченных; вместо этого выбирайте самые пухлые ягоды хорошего цвета, которые при этом остаются блестящими.

Нельзя собирать плоды шиповника с кустов, обработанных пестицидами. Даже если вы их тщательно вымойте, все равно существует вероятность отравления.

После сбора тщательно вымойте плоды шиповника, прежде чем использовать их для приготовления сиропов или чая.Если вы собираетесь сушить их, часто безопаснее делать это с помощью промышленного дегидратора, чем с помощью воздуха. Сушка на воздухе создает риск заражения переносимыми по воздуху загрязняющих веществ и гниения.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.