От чего полезен имбирь: Чем полезен имбирь [Способы приготовления] Топ-рецепты 2019 году!

Содержание

Чем полезен имбирь и как правильно его употреблять

Пряность применяют для лечения рака яичников и матки

Подпишитесь и читайте «Экспресс газету» в:

1. Имбирь — абсолютно зимняя пряность. Помогает собраться с силами при простуде, согревает, придает пикантный привкус сытным мясным и рыбным блюдам. В холода так приятно выпить горячего чая с ароматной приправой. Или залить в термос глинтвейн с гвоздикой и щепоткой имбиря и махнуть на прогулку. Обо всех выдающихся свойствах «золотого корешка» мы и расскажем.

2. Сказка странствий

  • XVII — XV вв. до н. э. В гробницах Древнего Китая археологи обнаружили мешочки с измельченным корнем. Считалось, что пряность отгоняет враждебных духов и скверну.
  • XV — VI вв. до н.э. Древнеиндийские мудрецы считали имбирь растением, благословенным высшими силами. Он упоминается в «Рамаяне» — священном индийском эпосе, посвященном богу Раме.
  • I — IV вв. н. э. Благодаря свойству избавлять от тошноты имбирный корень стал палочкой-выручалочкой для моряков и путешественников и «доплыл» с ними до Средиземноморья.
  • V — VIII вв. н. э. У зажиточных дам стало невероятно круто носить с собой ароматическую имбирную соль.
  • 862 г
    . Во времена Киевской Руси пряность добавляли в квас, сбитень, мед. Имбирное печенье с пряным вкусом дало название пряникам.
  • X — XIV вв. Английские врачи открыли целебные свойства имбиря — корешок взлетел в цене до стоимости овцы. Считался средством профилактики против чумы.

3. Пикантно

Жгучий вкус пряности придает вещество гингерол — даже небольшая долька щиплет язык и согревает ротовую полость. Запах напоминает цитрусовый. Он долго сохраняется, так как корень богат эфирными маслами.

Лучший выбор
  • Корень гладкий, светлый, без гнили и темных пятен.
  • Кожица — тонкая, счищается, как кожура с картошки.
  • При надрезе или надломе выступает светлый сок.
  • Если разломить, слышен сочный хруст.

4. Горизонты роста

Экзотическую пряность можно вырастить дома. Сажать можно круглый год, но лучше всего во второй половине февраля — начале марта. Подойдет свежий корешок со множеством почек, обязательно — с несколькими «живыми».

5. Что нужно и порядок действий

  • Горшок для посадки — широкий, с низкими стенками.
  • Грунт. Из готовых почв подойдет для выращивания цитрусовых. Добавьте комплексное удобрение.
  • Дренаж — керамзит или мелкая галька. На слой в 2 — 3 см высыпьте большую часть почвенной смеси.
  • Корневище разделите на части так, чтобы на каждой была почка, залейте теплой водой и оставьте на 3 часа.
  • Части корешков разложите на почву почками вверх на расстоянии 3 см друг от друга, присыпьте слоем почвы 3 см. Полейте теплой водой. Урожай ждите через 7 — 8 месяцев.

6. Мужская сила

Корень имбиря укрепляет потенцию. Фаворитка французского короля Людовика XV графиня Дюбарри

поила любовника имбирным напитком. Продукт считается одним из лучших средств, несущих энергию ян.

7. Лифтинг-маска

Разомните треть банана. Добавьте 1 ч. л. оливкового масла. Перемешайте, добавьте половинку натертого зеленого яблока. Выдавите сок лимона. Натертый корень имбиря должен настояться и дать сок. Добавьте 1 ч. л. в маску. Смесь нанесите на лицо и шею. Через 15 минут смойте теплой водой.

8. Пряничный домик

Мода на пряничные домики зародилась в Германии в XIX столетии после первого издания сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель», вышедшего в 1812 г.

НАЖМИТЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ

9. Основные поставщики

  • Индия
  • Китай
  • Япония
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Нигерия
  • Вьетнам
  • Ямайка

10. Стоп, рак

Долгое время имбирь использовался в качестве альтернативного средства в лечении рака яичников и матки. Считалось, что его сок уничтожает пораженные клетки. Но уповать на всемогущество средства не стоит, хотя, безусловно, полезных свойств у корешка немало.

11. Пищевая ценность (100 г содержит 80 ккал):

  • Углеводы 18 г
  • Пищевые волокна 2 г
  • Белки 1,8 г
  • Сахар 1,7 г
  • Липиды (жиры) 0,8 г
  • Насыщенные жиры 0,2 г
  • Полиненасыщенные жирные кислоты 0,2 г
  • Мононенасыщенные жирные кислоты 0,2 г
  • Магний 43 мг
  • Кальций 16 мг
  • Натрий 13 мг
  • Витамин С 5 мг
  • Железо 0,6 мг
  • Витамин В6 0,2 мг

12. Полезные свойства

В переводе с санскрита имбирный порошок означает «универсальное средство». Его главные целебные свойства:

  • укрепление сосудов;
  • улучшение мозгового кровообращения;
  • улучшение пищеварения;
  • укрепление иммунитета.

13. Под запретом:

  • при язве желудка;
  • гепатите;
  • гипертонии;
  • циррозе печени;
  • желчнокаменной болезни.

14. Главные импортеры (2014 — 2017 гг.)

Страна Сумма, долл. Доля, %
Нигерия 1 млн. 40,6
Китай 622 тыс. 24,6
Индия 488 тыс. 19,3
Германия 94,8 тыс. 3,8
Польша 79,3 тыс. 3,1


15. Важно
!

Детям до двух лет имбирь противопоказан в любом виде. Ребенку постарше можно давать имбирный чай с медом и лимоном. Главное — не злоупотреблять.

16. В Средние века имбирь использовался в качестве денежной единицы. Мешочком с пряным порошком можно было расплатиться за любой товар.

17. Научная классификация

  • Отдел: цветковые
  • Класс: однодольные
  • Семейство: имбирные
  • Род: имбирь
  • Международное название: Zingiberofficinale ROSCOE, 1807

18. Имбирь подавляет патогенную флору и не дает развиваться вредным микроорганизмам. В японских ресторанах его подают с сырой рыбой.

19. Эфирное масло из высушенных «рогачей» ценится в парфюмерии. Оно прекрасно сочетается с ароматами кедра, сандалового дерева и пачулей. Используется для изготовления лосьонов, кремов от растяжек и для похудения.

20. Из имбиря, добавив сахар, воду и дрожжи, готовят пиво. Вкус, конечно, специфический, но крепость напитка достигает 11 процентов.

21. Имбирь маринуют и кладут в салаты, мясные блюда, роллы или суши. Но дольше месяца в таком виде держать его не стоит.

22. История сохранила упоминание о чудодейственном напитке, который употреблял Конфуций. Он назывался «Эликсир Горного Духа», и одним из его компонентов был имбирь.

Полезен ли для здоровья маринованный имбирь?

Корень имбиря по своим полезным свойствам лишь слегка уступает корню женьшеня. При этом вкусовые качества имбиря его значительно превосходят, не говоря уже об аромате.

Польза имбиря обусловлена его химическим составом. Витамины A и C, большинство витаминов группы B, микроэлементы (кальций, магний, железо, фосфор, цинк), незаменимые аминокислоты, а калорийность – всего 51 ккал. Причем ценность корнеплода не теряется в процессе маринования. Поэтому поклонники этой восточной пряности могут употреблять продукт с уверенностью в его несомненной пользе для организма.

Какую же пользу здоровью может принести имбирь?
  • Маринованный имбирь, употребляемый в умеренном количестве, способен улучшать пищеварение и предупреждать многие заболевания желудочно-кишечного тракта. Он повышает тонус гладкой мускулатуры кишечника, устраняет метеоризм и даже избавляет от паразитов.
  • Помогает этот продукт избавиться и от лишних килограммов. Благодаря содержащемуся в нем веществу гингеролу, имбирь нормализует обмен веществ, ускоряя метаболизм, и способствует расщеплению жировых клеток. Стоит заметить, что гингерол не синтезируется организмом, его можно получить только из внешних источников. При регулярном употреблении имбиря изменения очертаний фигуры можно заметить уже через 3-4 недели, даже без соблюдения строгой диеты.
  • Полезна эта пряность и для людей с заболеваниями дыхательной системы, например, страдающих бронхитом или бронхиальной астмой. Также имбирь можно включать в рацион питания в сезон обострения гриппа и простудных заболеваний, так как он оказывает бактерицидное действие и повышает устойчивость организма к инфекциям, стимулируя иммунную систему.
  • Корень имбиря эффективно очищает полость рта и надолго освежает дыхание.
  • Благодаря наличию в продукте комплекса антиоксидантов с его помощью можно бороться с преждевременным старением. Кроме того, имбирь – мощнейший афродизиак, и его регулярное употребление активизирует половое влечение и усиливает либидо, а также предотвращает простатит у мужчин и заболевания мочеполовой сферы у женщин.
  • Несомненную пользу принесет маринованный имбирь людям, занимающимся интеллектуальным трудом. Он способствует насыщению клеток головного мозга кислородом, препятствуя  увеличению вязкости крови и образованию тромбов. Используется этот продукт (в свежем виде можно добавлять в чай и другие напитки) также в качестве мощного анальгетика, быстро и эффективно снимающего головную боль.
  • Ежедневное употребление небольшого количества имбиря снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает состояние сосудов, способствует профилактике варикоза и тромбофлебита, нормализует сердцебиение и повышает работоспособность сердечной мышцы.
  • Также имбирь способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

 

Кому стоит отказаться от употребления маринованного имбиря?

От употребления этой специи стоит воздержаться беременным женщинам и кормящим матерям. Также нужно исключить маринованный имбирь людям, страдающим язвенной болезнью желудка, холециститом в стадии обострения, циститом и почечной недостаточностью.

Следует также запомнить, что во всем нужно соблюдать умеренность. Маринованный имбирь – это, прежде всего, специя, а не самостоятельное блюдо. Его переизбыток в организме может вызвать изжогу, тошноту, диарею, рвоту, аллергическую сыпь на коже. Так что не переусердствуйте в своем стремлении подпитать организм полезными веществами, соблюдайте осторожность и будьте здоровы!

 

 


Что будет, если ежедневно в течение месяца есть имбирь

Имбирь можно применять как в виде порошка, так и свежим
Фото: pixabay.com

Имбирь может принести пользу для здоровья, только если употреблять его в еду регулярно и длительное время.

Наберитесь терпения

Помните ажиотаж вокруг имбиря во время первой волны пандемии? Как только россияне узнали о целебных свойствах этого клубня, его буквально смели с прилавков. Но, как правило, мало у кого хватало терпения есть имбирь каждый в день, а, оказывается, зря.

Только при регулярном употреблении этого клубня становится очевидна его польза. Так что уделяйте внимание имбирю минимум в течение месяца, и результат обрадует.

Чудо-клубень

Имбирь родом из Китая, где его ценят за целебные свойства. Клубень можно использовать в свежем, натертом виде, как порошок для блюд или заваривать нарезанные кусочки в чае.

Основной ингредиент имбиря – гингерол обладает противовоспалительным действием. В растении содержатся стимулирующие аппетит и кровообращение вещества, а также магний, железо, кальций, калий, натрий, фосфор и витамин С.

Что будет, если потреблять имбирь каждый день:
  • Обычно для достижения эффекта достаточно 1,5 грамма имбиря. Он помогает от тошноты и проблем с желудком, особенно беременным и пациентам, проходящим курс химиотерапии.

  • Имбирный чай или свежевыжатый имбирный сок уменьшает воспаление суставов и мышц при артрите. Лучшие результаты будут, если употреблять имбирь каждый день не меньше месяца.

  • Стимулирует пищеварение, помогает при расстройстве желудка или запорах. При регулярном потреблении имбиря уменьшаются желудочно-кишечные расстройства.

  • Имбирь снимает менструальную боль. Его эффект сравним с приемом болеутоляющих средств! При острой боли в животе спасает имбирный чай.

  • Если есть имбирь каждый день в течение месяца, это поможет снизить уровень плохого холестерина в крови.

  • Известно, что если этот чудо-клубень станет неотъемлемой частью рациона, он положительно повлияет на иммунитет. При острой инфекции имбирь можно использовать для борьбы с вирусами.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, что будет, если отказаться от сахара.

Имбирь для женщин — полезные свойства для организма

Маринованный имбирь считается одним из основных элементов японской кухни. Его пикантный вкус прекрасно дополняет блюда. Подается с различными видами суши и помогает отделить их вкусы, тонко подчеркивая оттенок каждого из них.

Кроме своей кулинарной ценности, имбирь обладает и уникальными целебными свойствами. Являясь одним из лидеров по содержанию полезных веществ, он помогает укрепить здоровье и иммунитет. Очень полезен имбирь для женщин, ведь в нем присутствуют микроэлементы и витамины, которые благоприятно воздействуют на женский организм.

Польза имбиря для женского здоровья

Многим известна польза имбиря при простудных заболеваниях. Его противовоспалительные свойства уничтожают бактерии в организме, что способствует более быстрому выздоровлению. Но не только эти качества сделали эту приправу популярной во многих странах. В нем обнаружены вещества, улучшающие гормональный фон женского организма и замедляющие старение.

Хорошо подойдет имбирь для женщин, которые испытывают частые стрессы, ведь это растение обладает успокаивающими свойствами, улучшает память и мозговое кровообращение. Микроэлементы в составе имбиря придают энергию и силы. А содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют старение кожи и всего организма.

Состав имбиря

В составе имбиря содержится очень большое количество калия и магния. Эти вещества улучшают работу сердца, участвуют в построении новых клеток.

Благодаря железу растение повышает гемоглобин и улучшает состояние крови.

Содержаться в имбире и витамины – группы В, и Р способствуют белковому и жировому обмену, укрепляют нервную систему, налаживают правильный обмен веществ.

Фосфор уравновешивает кислотно-щелочной баланс, укрепляет зубную эмаль.

Имбирь избавит от лишнего веса

Также полезен имбирь для женщин, имеющих лишний вес. Ведь он значительно улучшает обменные процессы, благодаря чему происходит активное сжигание лишних жиров. Кроме этого, выводятся лишние шлаки и токсины. Так что употребление имбиря в любом виде поможет избавиться от лишних килограммов и очистит организм от вредных веществ.

Имбирь для кожи

Полезные вещества в составе этого корня благоприятно воздействуют и на состояние кожи. Антиоксиданты препятствуют образованию морщин, а микроэлементы и витамины улучшают обменные процессы и цвет лица, делают кожу упругой и здоровой.

Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам имбиря, исчезают кожные высыпания. Поэтому его рекомендуют людям с проблемной и жирной кожей. Также полезен имбирь для женщин немолодого возраста. Ведь он прекрасно тонизирует кожу, способствует разглаживанию мелких морщинок.

При правильном применении, это растение и приправа укрепит здоровье и придаст новые силы и энергию организму.

Маринованный имбирь – нежный и пикантный вкус

При мариновании улучшается вкус имбиря, он становится нежным и насыщенным. Специальные ингредиенты для маринада подчеркивают его пикантность, при этом остаются все полезные свойства. Нежные лепестки этой специи отлично гармонируют с суши и другими блюдами.

Компания SushiChefArts предлагает маринованный белый и розовый имбирь. В ассортименте имеются упаковки различного веса, поэтому здесь каждый сможет выбрать то, что ему понравится.


Наши преимущества

Мы предлагаем качественные суши и другие блюда собственного производства.
Опытные повара используют фирменные рецепты, которые понравятся даже самым привередливым гурманам.

Цены вас приятно порадуют, к тому же у нас постоянно новые акции и выгодные скидки.

Хороший сервис и удобная доставка

Если вы хотите приобрести полезные и качественные блюда, обращайтесь к нам и мы выполним ваш заказ в кратчайшие сроки.

У нас вы можете найти:

Чем полезен корень имбиря?

Имбирь считается уникальным целебным средством, помогающим справляться с самыми разными недугами. Его родиной являются восточные страны, поэтому неудивительно, что в большинство рецептов нетрадиционных медицинских практик он входит как незаменимый лекарственный компонент. Полезные свойства корня имбиря невозможно преувеличить. В кулинарии часто используют молотый или маринованный имбирь, добавляя его в напитки, мясные и рыбные блюда, употребляя в качестве закуски. Какое же воздействие оказывает продукт растительного происхождения?

Польза корня имбиря для организма человека

В части растения, которую люди употребляют в пищу, содержится более 400 соединений биологически активных компонентов. В нем обнаружены:

  • липиды;
  • крахмал;
  • витамины: C, A, B1 и B2;
  • магний;
  • цинк;
  • железо;
  • эфирные масла;
  • важнейшие аминокислоты.

«Полезность» имбиря заключается в благоприятном влиянии на работу кишечника, содержащиеся в нем вещества активно борются с болезнетворными микроорганизмами, способствуют повышению иммунитета. Корневище растения обладает отхаркивающим, потогонным и болеутоляющим действием.

Доказаны полезные свойства имбиря для женщин, страдающих гинекологическими заболеваниями. Имбирный чай рекомендуется пить во время беременности, чтобы ослабить проявление токсикоза, а также для уменьшения болевого синдрома во время менструации. Он помогает забыть о раздражительности и головных болях, нормализует гормональный фон.

Имбирь с китайского переводится как «мужественность». Неудивительно, что эту специю рекомендуют употреблять и представителям сильного пола. Полезные свойства имбиря для мужчин заключаются в способности продукта восстанавливать мужскую силу, улучшать кровообращение, повышать умственную и физическую работоспособность. Кроме того, растительный продукт рекомендуется употреблять всем желающим сбросить лишний вес.

Маринованный имбирь подается вместе с суши и роллами. У вас есть возможность попробовать оригинальные блюда японской кухни в кафе «Менза» или заказать роллы с доставкой недорого в Москве.

Чем полезен маринованный имбирь?

Хотя специфический вкус имбиря по душе далеко не каждому, в его полезных свойствах никто не сомневается. Многих ценителей восточной кухни интересует – сохраняет ли свои целебные свойства корень имбиря в маринованном виде? Исследования японских ученых и многолетняя практика потребления продукта позволяют без тени сомнения ответить на этот вопрос утвердительно.

Узловатый корень имбиря легко узнаваем, но для маринования его очищают и нарезают тонкими лепестками – причем, чем они тоньше, тем вкуснее готовый продукт. Вне зависимости от выбранного способа маринования – технологически они схожи, но отличаются некоторыми нюансами – маринованный имбирь приобретает оригинальный вкус и характерный аромат, сохранив при этом все свои лучшие качества.

Какие полезные вещества содержатся в каждом ломтике маринованного имбиря:

  • остро необходимые человеческому организму витамины C, A, B1, B2;
  • эфирные масла, которые и делают это растение столь ароматным;
  • смолистые вещества – гингеролы – определяющие вкусовые качества продукта;
  • аминокислоты в большом количестве.

О насыщенности корня полезными элементами говорит такой факт: 100 грамм маринованного имбиря – это двойная суточная норма магния для организма человека, суточная норма железа, 1/2 нормы кальция и фосфора. При этом калорийность этой порции – всего 51 калория.

В чем выражаются полезные свойства маринованного имбиря:
  • повышение тонуса организма, стимулирование мозговой деятельности, стабилизация нервной системы;
  • улучшение работы пищеварительной и иммунной системы, бактерицидные свойства, помогающие в борьбе с вирусными заболеваниями и простудами;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • нормализация содержания сахара в крови, очистка ее от холестерина;
  • дезинфекция мягких тканей полости рта;
  • благоприятное воздействие на мужскую и женскую половую сферу;
  • повышение общей выносливости организма;
  • омолаживающий эффект.

Японцы приписывают имбирю массу положительных свойств и используют его в составе многих блюд традиционной кухни. Но даже если он и не является панацеей от всех недугов – польза продукта несомненна. В то же время злоупотреблять его применением также не следует – суточную норму приема рекомендовано ограничить 50-100 граммами.

Имбирь

Состав

Терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем эфирного масла, которое сосредоточено преимущественно в корневище. Основными компонентами имбиря явлюятся: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол – 1,5 %, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.

Также Имбирь содержит витамины C, B1, B2, A, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция) и незаменимые аминокислоты: валин, лейцин, метионин, треонин, триптофан и фениланин.

Свойства

Оказывает возбуждающее, противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов. Имбирь обладает свойством усиливать половую потенцию. Очень полезен имбирь для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Применение

Корень имбиря — прекрасная профилактика различных заболеваний, связанных с половой сферой. Имбирь — очень сильное растение, и его приём способен восстанавливать мужскую потенцию. Острый вкус имбиря заставляет кровь бежать быстрее, а полезные вещества, которые содержатся в корне, насыщают организм жизненной силой. Применение имбиря способно вернуть физические силы и поддерживать в тонусе умственную работоспособность.

Имбирь — это настоящий мощный энергетический источник для мужчин. Имбирь для мужчин полезен и в качестве профилактики венерических заболеваний. Следует есть несколько долек имбиря в день и заниматься спортом — это снизит риск заболевания простатитом и других воспалений предстательной железы до минимума.

Имбирь содержит витамины и вещества, которые организм не может сам синтезировать, а получает извне — эти вещества ускоряют метаболизм, следовательно, самым положительным образом сказываются на здоровье мужчины. Имбирный чай — хорошее потогонное средство и лекарство от простуды. Эффективен при простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.

Гингерол – это вещество отвечает за жгучий вкус имбиря. Именно оно обеспечивает согревающий эффект, ускоряет метаболизм, а также расщепляет лишние жиры. Имбирный чай не только полезен для тех, кто хочет похудеть. Он также достаточно приятен на вкус.

Корень имбиря насыщен незаменимыми аминокислотами, играющими важную роль в процессе обмена веществ. Это позволяет использовать имбирь для нормализации жирового обмена, в частности, для повышения усвояемости животных жиров.

Имбирь применяется при заболеваниях суставов (артрит, артроз, остеоартроз), морской болезни, при язвенной болезни желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, атеросклерозе, нарушении жирового и холестеринового обмена, для нормализации состояния кровеносных сосудов.


7 Польза имбиря для здоровья

Все мы в тот или иной момент испытывали неослабевающую тошноту. В такие моменты первым инстинктом может быть обращение к лекарствам, отпускаемым без рецепта; Однако имбирь действует как простое и эффективное противоядие.

На протяжении тысячелетий арабские, индийские и азиатские целители ценили имбирь как пищу и лекарство. Это тропическое растение, принадлежащее к тому же ботаническому семейству, что куркума и кардамон, эффективно использовалось для облегчения тошноты и рвоты, вызванных болезнью и морской болезнью.

Благодаря торговле пряностями традиция прижилась в Европе. Как сказал один врач шестнадцатого века: «Имбирь помогает при плохом желудке». В книге «Семейные травы» 1814 года английский врач Роберт Торнтон отмечал, что «две или три чашки на завтрак» избавят от «диспепсии, вызванной пьянством».

Современные исследования позже подтвердили, что имбирь уменьшает тошноту и рвоту по нескольким причинам: утреннее недомогание, послеоперационное расстройство, химиотерапевтическое лечение и укачивание.

Исследования о том, предотвращает ли имбирь укачивание, неоднозначны. Одно исследование показало, что имбирь столь же эффективен, с меньшим количеством побочных эффектов, как дименгидринат (драмамин). Другие исследования показывают, что при добавлении к лекарствам от тошноты он дополнительно уменьшает тошноту и рвоту в результате химиотерапии.

Хотя лучше всего изучено использование имбиря для борьбы с тошнотой и рвотой, исследования показали, что имбирь является многогранным средством, обладающим как минимум шестью лечебными эффектами:

  1. Он уменьшает боль и воспаление, что делает его ценным для лечения. артрит, головные боли и менструальные спазмы.
  2. Обладает согревающим действием и стимулирует кровообращение.
  3. Подавляет риновирус, вызывающий простуду.
  4. Он подавляет такие бактерии, как сальмонеллы, вызывающие диарею, и простейшие, такие как трихомонады.
  5. В кишечном тракте уменьшает газы и болезненные спазмы.
  6. Может предотвратить язву желудка, вызванную нестероидными противовоспалительными препаратами, такими как аспирин и ибупрофен.

Имбирь можно принимать в любой форме, которая вам нравится.

Если вы беременны: Попробуйте добавлять в чай, суп или капсулы — до 250 миллиграммов четыре раза в день. Если вы выбрали газированный напиток, убедитесь, что он сделан из настоящего имбиря. Вы также можете откусить кристаллизованный имбирь.

Для борьбы с укачиванием: Прием 1 грамма сушеного порошка в капсулах имбиря за 30 минут до двух часов до поездки может помочь облегчить тошноту, связанную с поездкой.

Для послеоперационной тошноты : В недавнем исследовании использования имбиря для купирования послеоперационной тошноты доза составляла 500 миллиграммов за 30 минут до операции и 500 миллиграммов через 2 часа после операции.В противном случае имбирь обычно не рекомендуется в течение семи-десяти дней до операции из-за его влияния на свертываемость крови. Обсудите использование имбиря со своим хирургом или анестезиологом, прежде чем пробовать его.

Вот успокаивающий рецепт из нашей книги «500 проверенных временем домашних средств и находящаяся в их основе наука», в которой имбирь и мята — общие средства от желудка — работают вместе, чтобы бороться с тошнотой.

Zingy Minty Nausea Fighter (2 порции)

  • В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды.
  • Добавьте 2 чайные ложки сушеной мяты (или 1 столовую ложку свежей) и 1 чайную ложку тертого свежего имбиря.
  • Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
  • Процедить травы.
  • Добавьте 1 чайную ложку меда. Выпейте для успокаивающего опыта.

Будьте здоровы в этот праздничный сезон,

The Remedy Chicks

3 Польза имбиря для здоровья — Cleveland Clinic

Специи — это не просто способ добавить пикантности и аромата вашим любимым блюдам.Многие также содержат изрядные дозы антиоксидантов, питательных веществ, минералов и витаминов.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Имбирь, который получают из цветущего корневого растения, особенно полезен для здоровья. Эта специя, впервые обнаруженная в Юго-Восточной Азии, использовалась в практике восточной медицины с IX века, а также является одним из основных продуктов азиатской, индийской и карибской кухонь.

Врач-диетолог Кэндис О’Нил, доктор медицинских наук, рассказывает, почему имбирь вкусен и очень питателен, и рассказывает о лучших способах добавления этой универсальной специи в наш ежедневный рацион.

Каковы преимущества имбиря?

Судя по всему, имбирь не похож на усилитель для тела. Когда вы едите имбирь, вы едите его корень (называемый корневищем), который напоминает небольшой сладкий картофель или даже корявое дерево.

Однако имбирь обладает мощным эффектом.Он не только содержит витамин С, магний и калий, но также имеет множество преимуществ для здоровья.

Обезболивающее

Свежий имбирь содержит мощное соединение под названием гингерол, которое обладает антиоксидантными свойствами и снижает воспалительные ферменты. В результате имбирь «полезен при воспалительных заболеваниях и облегчает боль, особенно при менструальных спазмах, а также при заболеваниях, вызванных артритом», — говорит О’Нил. Например, в клинических испытаниях имбирь показал способность уменьшать боль в коленях, связанную с остеоартритом.

Сушеный имбирь также содержит противовоспалительные соединения, но гингерол меняет форму при нагревании на другое соединение, которое не так эффективно.

Интересно, что О’Нил говорит, что имбирь больше связан с долгосрочным обезболиванием, чем с немедленным обезболиванием. «Когда вы принимаете безрецептурные обезболивающие, они помогают мгновенно. Исследователи, изучающие действие имбиря, обнаружили, что пряность имеет замедленный эффект. Через несколько дней люди могут анекдотично сказать: «Знаете что, мне кажется, что боль у меня меньше.’”

Улучшает регулирование уровня сахара в крови

Гингерол также может объяснить роль имбиря в поддержании стабильного уровня сахара в крови. Последнее является ключом к контролю над долгосрочными последствиями диабета 2 типа для здоровья. «Имбирь снижает количество ферментов, расщепляющих углеводы, и поэтому помогает метаболизму глюкозы (сахара)», — говорит О’Нил.

Люди с диабетом 2 типа часто не вырабатывают достаточно инсулина, который является ключом к тому, чтобы глюкоза циркулировала по всему телу и не накапливалась в кровотоке.Имбирь также может помочь регулировать это: исследования также показали, что имбирь стимулирует ваши мышцы усваивать глюкозу, не требуя дополнительного приема инсулина.

Это может привести к дополнительным положительным побочным эффектам. «Когда у вас инсулинорезистентность, иногда становится труднее сбросить вес», — говорит О’Нил. «Улучшенная регуляция уровня сахара в крови может помочь с потерей веса и потенциально сделать ваше тело более чувствительным к инсулину».

Снижает тошноту

В детстве родители давали вам имбирный эль для лечения расстройства желудка.Однако, скорее всего, ваш живот поселился не от имбиря. «Большинство имбирных элей на самом деле не содержат настоящего имбиря», — говорит О’Нил. «Вероятно, это больше связано с карбонизацией, которая помогает успокоить желудок».

Однако употребление свежего имбиря может помочь при различных формах тошноты, включая утреннюю тошноту, укачивание и побочные эффекты некоторых схем химиотерапии. «Имбирь может быть полезен, потому что он помогает увеличить скорость прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту, называемую моторикой желудка, и блокировать рецепторы серотонина в слизистой оболочке кишечника.Это поможет заглушить нервы, вызывающие рвотный рефлекс.

Может помочь снизить уровень холестерина

Одно исследование показало, что у людей, которые ежедневно принимали имбирные таблетки, наблюдалось снижение уровня триглицеридов, общего холестерина и плохого холестерина (также известного как липопротеины низкой плотности или ЛПНП) через 45 дней по сравнению с людьми, которым давали плацебо. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы окончательно сказать, что имбирь можно принимать для снижения уровня холестерина.

Может подавлять рост бактерий

Некоторые исследования показали, что определенные элементы, содержащиеся в имбире (например, гингерол), могут обладать антибактериальными свойствами, хотя для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования.

Простые способы включить имбирь в свой рацион

Имбирь легко добавить в свой рацион, в немалой степени потому, что небольшое количество имеет большое значение. «Люди иногда описывают свежий имбирь как пряно-сладкий на вкус, в то время как сухой имбирь имеет более острый вкус», — говорит О’Нил.

Вы можете купить имбирь в свежем, сушеном или порошкообразном виде или взять корень имбиря и натереть его или измельчить самостоятельно дома до желаемой консистенции. «Имбирь можно найти в нескольких вариантах в продуктовом магазине, — говорит О’Нил.«Вы можете приобрести только сам рут. Вы можете купить его сушеным или съесть маринованный имбирь или имбирь с сыром ».

Имбирный чай также полезен для здоровья, особенно если вы хотите избавиться от воспалительных состояний или тошноты. Однако О’Нил отмечает, что другая распространенная жидкость, имбирное пиво, может быть не лучшим выбором для облегчения.

«Иногда в имбирное пиво много добавленного сахара, который не обязательно должен употреблять в пищу, особенно если вас беспокоит воспалительное заболевание, такое как артрит», — говорит она.«Пить имбирный чай, вероятно, было бы более выгодно».

Как хранить свежий имбирь

В наши дни имбирь можно найти в большинстве продуктовых магазинов, а также в специализированных магазинах. В любом случае лучше выбрать вещь, которая выглядит и ощущается свежей. Имбирь должен быть твердым, а не мягким или мягким, с желтой мякотью. Его внешняя кожа также не должна быть сморщенной или иметь какие-либо признаки вялости или плесени, такие как обесцвеченные пятна или слизистая текстура.

Корень имбиря остается свежим в холодильнике около трех недель.Храните его в пластиковом пакете — сначала просто выдавите воздух — бумажном пакете или герметичном стеклянном контейнере и поместите его в чище. Чтобы корень имбиря можно было использовать дольше, храните корень имбиря в морозильной камере и натирайте на терке каждый раз, когда вы добавляете его в рецепт.

Хранение сушеного имбиря требует не меньшей осторожности. Убедитесь, что он находится в герметичном контейнере и хранится в прохладном темном месте, например в кухонном шкафу.

Популярные рецепты с имбирем

Имбирь можно добавлять в овощи, жаркое, куриные блюда, супы, карри, соусы для основных блюд, заправки для салатов, десерты, смузи и даже блины и чай.Посыпьте им яблочное пюре или овощи, прежде чем запекать их.

Некоторые распространенные рецепты с добавлением имбиря включают:

«Вы можете съесть свежий корень имбиря и натереть его на терке или отрезать кусок и оставить в воде», — говорит О’Нил. «Это отличное решение, или добавить его в смузи или жаркое. Варианты бесконечны. Преимущества долгосрочные ».

Сколько имбиря нужно съесть или использовать?

Нет волшебного количества имбиря, которое помогло бы справиться с воспалительными заболеваниями и облегчить боль.Однако не начинайте принимать добавку с имбирем до консультации с врачом.

«Высокие дозы добавок на самом деле могут вызвать тошноту и желудочный рефлюкс», — говорит О’Нил. «Высокие дозы имбиря также могут взаимодействовать с разжижающими кровь лекарствами. Всегда важно поговорить с практикующим, прежде чем начинать принимать какие-либо диетические добавки ».

Возьмите за привычку включать в свой рацион продукты, богатые имбирем, на постоянной основе, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. К счастью, поскольку имбирь такой приятный на вкус, мы более склонны его есть.«Что важно, потому что тогда мы будем вводить более здоровую диету», — говорит О’Нил. «Это может помочь снизить риск хронических заболеваний или помочь справиться с хроническими заболеваниями».

Имбирь полезен? Преимущества, побочные эффекты и многое другое

Его можно найти во всем, от пикантного зеленого сока до острого карри, но полезен ли имбирь для вас? Абсолютно. Имбирь исторически использовался для лечения различных заболеваний, включая простуду, тошноту, гипертонию, артрит и мигрень, и современная наука подтверждает пользу.

Выращиваемый с древних времен имбирь издавна ценился как ароматизатор, пряность, пища и как натуральное лекарство. Из-за того, что он является традиционной медициной, существует множество научных исследований, посвященных его целебным свойствам, от помощи к уменьшению воспаления до облегчения судорог. «Некоторые исследования даже показывают, что добавка имбиря может помочь улучшить уровень сахара в крови», — говорит Лорен Келли, магистр медицины, доктор медицинских наук и глава отдела сообщества и питания в Sound.

Мы спросили диетологов: «Полезен ли имбирь?» и получил информацию.Читайте дальше, а затем запаситесь перед наступлением холодов — вы можете найти имбирь в местном супермаркете в виде корня (это благородный, причудливый, дикий), измельченного в порошок или в виде чая.

Польза имбиря для здоровья

Есть причина, по которой имбирь на протяжении веков считался традиционной медициной: употребление имбиря приносит многих преимуществ для здоровья.

1. Помогает уменьшить тошноту

Имбирь, пожалуй, лучше всего известен тем, что снимает тошноту и рвоту (особенно у беременных).Когда дело доходит до успокоения расстройства желудка, имбирь действует как своего рода супер-растение, которое, как показывают исследования, поддерживает вашу пищеварительную систему.

2. Уменьшает воспаление

Имбирь также обладает многими противовоспалительными свойствами. «Поскольку мы знаем, что практически все, от простуды до рака, вызвано воспалением или связано с ним, имбирь, по-видимому, может принести пользу многим», — говорит Келли.

3. Снимает болезненные ощущения в мышцах

В следующий раз, когда вы пойдете в спортзал или займётесь домашней тренировкой, вы можете приготовить немного имбиря.«Благодаря противовоспалительным свойствам имбиря, он даже снижает болезненность мышц из-за физических упражнений», — говорит Келли. Добавьте его в свой следующий зеленый коктейль после утренней пробежки.

4. Снимает менструальные боли

Имбирь исторически использовался как естественное обезболивающее. Недавно было клинически доказано, что это эффективное домашнее средство от менструальной боли. Исследование показало, что имбирь так же эффективен, как и ибупрофен, в облегчении боли у женщин с болезненными менструальными периодами.Поэтому, когда ваше время месяца подходит к концу, попробуйте дотянуться до этого корня, чтобы облегчить эти угрожающие менструальные спазмы альтернативным способом.

Побочные эффекты имбиря

Имбирь относится к группе низкого риска, когда речь идет о побочных эффектах. Однако у некоторых людей имбирь может вызвать изжогу, диарею или желудочно-кишечный дискомфорт.

«Тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, имбирь может быть противопоказан, потому что он также может разжижать кровь и увеличивать риск синяков и кровотечений», — говорит Келли.Если вы не уверены, безопасно ли вам употреблять имбирь, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Здоровые способы употребления имбиря

Свежий имбирь можно употреблять разными способами. Но какой из них самый здоровый? «Имбирь полезен во многих формах. Было доказано, что он приносит пользу как в сыром виде, так и в горячем виде в чае », — говорит Келли.

Удивительный и могучий имбирь — фитотерапия

7.6. ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ: НАУЧНОЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО

Поскольку имбирь и его метаболиты, по-видимому, накапливаются в желудочно-кишечном тракте, постоянные наблюдения за имбирем, оказывающим многие из своих эффектов в этой области, неудивительны.Предполагается, что имбирь обладает множеством мощных терапевтических и профилактических эффектов, и на протяжении тысячелетий он использовался для лечения сотен заболеваний, от простуды до рака. Как и в случае со многими лекарственными травами, большая часть информации была передана из уст в уста с небольшими контролируемыми научными доказательствами в поддержку многочисленных утверждений. Однако в последние несколько лет более организованные научные исследования были сосредоточены на механизмах и целях имбиря и его различных компонентов.В разделах с 7.6.1 по 7.6.5 рассмотрены доказательства эффективности имбиря как антиоксиданта, противовоспалительного средства, средства против тошноты и противоракового средства, а также защитного действия имбиря против других болезненных состояний ().

РИСУНОК 7.2

Разнообразие защитных эффектов, которыми обладает имбирь.

7.6.1. Общие антиоксидантные свойства имбиря

Наличие окислительного стресса связано с многочисленными заболеваниями, и общий механизм, часто описываемый для объяснения действия и пользы имбиря для здоровья, связан с его антиоксидантными свойствами (Aeschbach et al.1994; Ахмад, Катияр и Мухтар 2001). Сообщалось, что имбирь снижает маркеры возрастного окислительного стресса (Topic et al. 2002), и было предложено предотвратить гепатотоксичность, вызванную этанолом, путем подавления окислительных последствий у крыс, получавших этанол (Mallikarjuna et al. 2008). Корень имбиря содержит очень высокий уровень (3,85 ммоль / 100 г) общих антиоксидантов, по сравнению только с гранатом и некоторыми видами ягод (Halvorsen et al. 2002). Сложный эфир форбола, 12- O -тетрадеканоилфорбол-13-ацетат (TPA), способствует окислительному стрессу, активируя никотинамидадениндинуклеотидфосфатную систему (NADPH) оксидазную систему или систему ксантиноксидазы, или и то, и другое.Сообщалось, что имбирь подавляет вызванный TPA окислительный стресс в клетках промиелоцитарной лейкемии (HL) -60 человека и клетках яичников китайского хомячка AS52 (Kim et al. 2002). Другие показали, что соединения имбиря эффективно подавляют выработку супероксида (Кришнаканта и Локеш, 1993). В нескольких сообщениях указано, что имбирь подавляет перекисное окисление липидов и защищает уровни восстановленного глутатиона (GSH; Reddy and Lokesh 1992; Ahmed, Seth and Banerjee 2000; Ahmed, Seth, Pasha и Banerjee 2000; Shobana and Naidu 2000; Ahmed et al.2008; Эль-Шараки и др. 2009 г.).

Активные формы азота, такие как оксид азота (NO), влияют на передачу сигналов и вызывают повреждение ДНК, что способствует развитию болезненных процессов. Оксид азота вырабатывается индуцибельной синтазой оксида азота (iNOS), которая стимулируется в ответ на различные стрессы. Сообщалось, что [6] -гингерол дозозависимо ингибирует продукцию NO и снижает iNOS в макрофагах мышей, стимулированных липополисахаридами (LPS) (Ippoushi et al. 2003). [6] -гингерол также эффективно подавлял окислительное повреждение, опосредованное пероксинитритом (Ippoushi et al.2003 г.). Ippoushi et al. (2003) позже предположили, что [6] -гингерол и пероксинитрит образуют симметричный димер с [6] -гингеролом, ковалентно связанным в ароматическом кольце пероксинитрита, ослабляя вызванные пероксинитритом реакции окисления и нитрования (Ippoushi et al. 2005). [6] -шогаол, 1-дегидро- [10] -гингердион и [10] -гингердион также снижали LPS-индуцированную продукцию NO, а [6] -шогаол и 1-дегидро- [10] -гингердион, как сообщалось, эффективно уменьшить экспрессию iNOS (Koh et al. 2009). В модели индуцированной бромбензолом (BB) гепатотоксичности пероральный экстракт имбиря (100 мг / кг массы тела [BW]) нормализовал уровни NO, общий и пониженный уровни глутатиона, а также снижал уровень перекисного окисления липидов (El-Sharaky et al. .2009 г.). Сообщалось также, что потребление имбиря снижает перекисное окисление липидов и нормализует активность супероксиддисмутазы и каталазы, а также GSH и глутатионпероксидазы, глутатионредуктазы и глутатион-S-трансферазы у крыс (Ahmed et al. 2008). Добавление имбиря перед ишемией / реперфузией привело к более высокой общей антиоксидантной способности (т.е. нормализованной активности глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы) и более низким уровням общего оксидантного статуса (более низкое содержание малонового диальдегида, NO и белкового карбонила) по сравнению с необработанной группой Wistar albino. крысы (Uz et al.2009 г.). В целом у крыс, получавших имбирь (5%), было меньше повреждений почек из-за окислительного стресса, вызванного ишемией / реперфузией (Uz et al. 2009).

Экстракт имбиря обладает радиозащитным действием у мышей, подвергшихся гамма-излучению (Jagetia et al. 2003), и этот эффект был связан со снижением перекисного окисления липидов и защитой уровней GSH (Jagetia, Baliga, and Venkatesh 2004). Предварительная обработка [6] -гингеролом также снизила окислительный стресс, вызванный ультрафиолетом B (UVB) и активированной экспрессией каспазы-3, -8, -9 и Fas (Kim et al.2007). Факты свидетельствуют о том, что имбирь и некоторые из его компонентов являются эффективными антиоксидантами in vitro. Однако неясно, проявляется ли физиологическая активность у людей in vivo, а конкретный механизм и клеточные мишени еще предстоит определить.

7.6.2. Противовоспалительное действие Glnger

Одним из многих заявлений о пользе для здоровья, приписываемых имбирю, является его предполагаемая способность уменьшать воспаление, отек и боль. [6] -гингерол (Young et al. 2005), высушенный экстракт имбиря и высушенный экстракт, обогащенный гингеролом (Minghetti et al.2007), каждый из которых проявлял обезболивающее и сильное противовоспалительное действие. Более ранние исследования на животных показали, что задние конечности крыс, перфузированные [6] -гингеролом, показали повышенное тепловыделение, связанное с повышенным потреблением кислорода и оттоком лактата (Eldershaw et al. 1992). Термогенез был, по крайней мере, частично связан с сужением сосудов независимо от адренергических рецепторов или вторичного высвобождения катехоламинов. Напротив, более высокие дозы компонентов имбиря ингибировали потребление кислорода, что было связано с нарушением функции митохондрий (Eldershaw et al.1992). Эти результаты были подтверждены в более позднем исследовании, в котором крысы, которым вводили однократную внутрибрюшинную инъекцию [6] -гингерола (2,5 или 25 мг / кг), демонстрировали быстрое, заметное падение температуры тела и значительное снижение скорости метаболизма (Ueki и др., 2008).

Данные показывают, что имбирь может проявлять противовоспалительное действие за счет модуляции уровня кальция, опосредованного временным рецепторным потенциалом ваниллоида подтипа 1 (TRPV1), который является чувствительным к теплу и боли рецептором, который может взаимодействовать с [6] -гингеролом ( Дедов и др.2002). [6] -гингерол, как сообщается, вызывает значительное повышение уровня внутриклеточного кальция в почечных канальцах собак Madin-Darby, стимулируя приток внеклеточного кальция и тапсигаргин (ингибитор насоса Ca 2+ в эндоплазматическом ретикулуме), чувствительный к внутриклеточному кальцию. выпуск (Chen et al. 2008). Гингеролы, как известно, являются агонистами TRPV1 (Дедов и др., 2002), а [6,8,10] -гингеролы и [6,8,10] -шогаолы могут увеличивать внутриклеточную концентрацию кальция в TRPV1-экспрессирующих клетках HEK293 посредством TRPV1 (Ивасаки и др.2006 г.). Шогаолы, по-видимому, более эффективны, чем гингеролы, и большинство соединений вызывают аверсивные или ноцицептивные ответы, опосредованные TRPV1, при нанесении в глаз или после подкожной инъекции в заднюю лапу, соответственно (Iwasaki et al. 2006). В этом случае большинство соединений имбиря также способствовало секреции катехоламинов надпочечниками, что влияет на потребление энергии (Iwasaki et al. 2006).

Было высказано предположение, что имбирь эффективен против воспалений, остеоартрита и ревматизма (Reginster et al.2000). Однако несоответствия в клинических исследованиях привели к спорам относительно эффективности и безопасности имбиря для лечения артрита (Marcus and Suarez-Almazor 2001). Более раннее исследование показало, что имбирное масло (33 мг / кг), вводимое крысам перорально в течение 26 дней, вызывало значительное подавление отека лап и суставов, связанного с тяжелым хроническим адъювантным артритом (Sharma, Srivastava, and Gan, 1994). Совсем недавно эффективность неочищенного экстракта имбиря сравнивали с фракцией, содержащей только гингеролы и производные, для ингибирования отека суставов на животной модели ревматоидного артрита, индуцированного стрептококковой клеточной стенкой (Funk et al.2009 г.). Результаты показали, что, хотя оба экстракта могут предотвратить воспаление суставов, неочищенный экстракт дихлорметана, который также содержит эфирные масла и более полярные соединения, был более эффективным (при нормализации по содержанию гингерола) в предотвращении как воспаления суставов, так и разрушения (Funk et al. 2009). . Одно исследование на людях не показало разницы между плацебо и имбирем у пациентов с остеоартритом бедра или колена (Bliddal et al. 2000). Напротив, пациенты, страдающие остеоартритом коленного сустава, демонстрировали стабильно более высокий ответ на лечение экстрактом имбиря по сравнению с контрольной группой (Altman and Marcussen 2001).Кроме того, сообщалось об облегчении боли и отека у пациентов, страдающих ревматоидным артритом, остеоартритом или общим мышечным дискомфортом при использовании порошкообразного имбиря в качестве пищевой добавки в течение от 3 месяцев до 2 лет (Srivastava and Mustafa 1992). Помимо обезболивания при артрите, результаты двойного слепого сравнительного клинического исследования показали, что имбирь (капсулы по 250 мг) был так же эффективен, как и нестероидные противовоспалительные препараты мефенамовой кислоты (250 мг) и ибупрофена (400 мг) в облегчении боли в женщины с первичной дисменореей (Озголи, Голи и Моаттар 2009).Напротив, потребление 2 г имбиря перед 30-минутной тренировкой на велосипеде (60% VO 2 ) не повлияло на боль в четырехглавой мышце, оценку воспринимаемой нагрузки, частоту работы, частоту сердечных сокращений или потребление кислорода (Black and Oconnor 2008 ).

Исследователи предположили, что противовоспалительные эффекты имбиря могут быть связаны с его способностью подавлять биосинтез простагландинов и лейкотриенов (Srivastava and Mustafa 1992). Некоторые другие показали, что гингеролы активно ингибируют арахидонат-5-липоксигеназу, фермент биосинтеза лейкотриенов (Kiuchi et al.1992). Было показано, что [8] -гингерол, но не [6] -гингерол, ингибирует экспрессию циклооксигеназы-2 (COX-2), которая индуцируется во время воспаления для увеличения образования простагландинов (Tjendraputra et al. 2001). Другие также сообщили, что экстракт имбиря подавляет активацию фактора некроза опухоли α (TNF-α) и экспрессию ЦОГ-2 в синовиоцитах человека (Frondoza et al. 2004). Провоспалительные цитокины, такие как TNF-α, интерлейкин (IL) -1β и IL-12, которые продуцируются в основном макрофагами, играют важную роль в сепсисе, ишемии / реперфузионном повреждении и отторжении трансплантата.[6] -гингерол ингибирует продукцию провоспалительных цитокинов из перитонеальных макрофагов, стимулированных ЛПС, но не влияет на функцию антигенпрезентирующих клеток (АПК) или индуцированную ЛПС экспрессию провоспалительных хемокинов (Tripathi et al. 2007). Однако эта же группа позже сообщила, что экстракт имбиря ослабляет выработку провоспалительных цитокинов IL-12, TNF-α и IL-1β и RANTES (регулируется при активации, экспрессируются и секретируются нормальные Т-клетки) и моноцитарного хемоаттрактантного белка 1 (MCP -1) провоспалительные хемокины в перитонеальных макрофагах мышей, стимулированных ЛПС (Tripathi, Bruch, and Kittur, 2008).В целом, экстракт имбиря подавлял активацию макрофагов и функцию APC, а также косвенно подавлял активацию Т-клеток (Tripathi, Bruch, and Kittur, 2008). Сообщалось, что другие стабильные метаболиты или аналоги [6] -гингерола подавляют LPS-индуцированную продукцию NO в мышиных макрофагах, главным образом за счет снижения продукции гена inos, и белка iNOS (Aktan et al. 2006). Некоторые противовоспалительные эффекты имбиря, по-видимому, связаны со снижением деградации IκBα и нарушением ядерной транслокации p65 ядерного фактора κB (NF-κB) (Aktan et al.2006; Ли и др. 2009 г.). Большинство научных данных, похоже, предполагают, что имбирь и его различные компоненты обладают противовоспалительным действием как in vitro, так и ex vivo. Однако данные, подтверждающие, что имбирь является эффективным противовоспалительным средством у людей in vivo, все еще противоречивы и неполны.

7.6.3. Имбирь как средство против тошноты

Наиболее распространенным и хорошо зарекомендовавшим себя использованием имбиря на протяжении всей истории, вероятно, является его использование для облегчения симптомов тошноты и рвоты.Были рассмотрены преимущества и опасности лечения травами при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта (Langmead and Rampton 2001), а в нескольких контролируемых исследованиях сообщалось, что имбирь в целом эффективен как противорвотное средство (Aikins Murphy 1998; Ernst and Pittler 2000; Jewell and Young 2000). , 2002, 2003; Лэнгмид и Рэмптон 2001; Дюпюи и Натан 2003; Бун и Шилдс 2005; Боррелли и др. 2005; Брайер 2005; Махеш, Перумал и Панди 2005; Чайякунапрук и др. 2006; Томпсон и Поттер 2006; Куимби 2007 ).Эффективность имбиря как противорвотного средства объясняется его ветрогонным действием, которое помогает расщеплять и выводить кишечные газы. Эта идея была подтверждена результатами рандомизированного двойного слепого исследования, в котором здоровые добровольцы сообщили, что имбирь эффективно ускоряет опорожнение желудка и стимулирует антральные сокращения (Wu et al. 2008). Ранее было показано, что [6] -гингесульфоновая кислота, выделенная из корня имбиря, эффективна против поражений желудка у крыс, вызванных HCl / этанолом (Yoshikawa et al.1992). Это соединение показало более слабую остроту, но более сильную противоязвенную активность, чем [6] -гингерол или [6] -шогаол (Yoshikawa et al. 1994).

Корень имбиря обычно рекомендуется для предотвращения морской болезни (Schmid et al. 1994) и, как было установлено, превосходит дименгидринат (драмамин) или плацебо в отношении симптомов укачивания (Mowrey and Clayson 1982). Последующее исследование также показало, что 1 г имбиря может быть эффективным для снижения субъективной тяжести морской болезни у курсантов ВМС в открытом море (Grontved et al.1988). С другой стороны, дополнительные исследования не показали преимуществ использования имбиря для лечения укачивания (Wood et al. 1988; Stewart et al. 1991), и, по крайней мере, одна группа сообщила, что пациенты, получавшие экстракт имбиря для лечения остеоартрита, испытывали больше, хотя легкие нежелательные явления со стороны желудочно-кишечного тракта по сравнению с группой, получавшей плацебо (Altman and Marcussen, 2001). Точный противорвотный механизм имбиря не ясен, хотя некоторые данные свидетельствуют о том, что он подавляет рецепторы серотонина и оказывает противорвотное действие непосредственно на желудочно-кишечный тракт и центральную нервную систему (DerMarderosian and Beutler 2006).Хотя противорвотные эффекты имбиря являются наиболее хорошо изученными эффектами этой приправы и были тщательно изучены, эффективность и безопасность имбиря для лечения тошноты и рвоты подвергались сомнению в прошлом, поскольку полученные результаты часто были противоречивыми (Wilkinson 2000b). . В то же время имбирь по-прежнему рекомендуется для облегчения тошноты и рвоты, связанных с беременностью, химиотерапией и некоторыми хирургическими процедурами.

Тошнота и рвота во время беременности затрагивают большинство беременных женщин, и на протяжении многих лет имбирь использовался для облегчения этого состояния (Aikins Murphy 1998; Jewell and Young 2000, 2002, 2003; Fugh-Berman and Kronenberg 2003; Boone and Shields 2005; Borrelli et al.2005; Брайер 2005; Хрубасик, Питтлер и Руфогалис 2005; Белый 2007). По крайней мере, одно исследование показало, что общее потребление пищевых добавок беременными женщинами кажется низким, но имбирь обычно рекомендуется и используется для предотвращения тошноты (Tsui, Dennehy, and Tsourounis 2001). Несколько двойных слепых рандомизированных плацебо-контролируемых клинических исследований показали, что потребление имбиря эффективно и безопасно для предотвращения тошноты и рвоты во время беременности (Portnoi et al. 2003; Willetts, Ekangaki and Eden 2003).Рандомизированные испытания показывают, что, хотя имбирь может быть не таким мощным, как некоторые лекарства (Jewell and Young, 2000), его употребление для лечения тошноты или рвоты или того и другого на ранних сроках беременности имеет очень мало или совсем не имеет побочных эффектов и, по-видимому, является эффективным (Niebyl 1992; Джексон 2001; Вутяванич, Крайсарин и Руангсри 2001; Джуэлл и Янг 2002; Нибил и Гудвин 2002). Фактически, имбирь, как сообщается, столь же эффективен, как дименгидринат (т.е.Драмамин) при лечении тошноты и рвоты во время беременности, с меньшим количеством побочных эффектов (Pongrojpaw, Somprasit, and Chanthasenanont 2007).Женщины, получавшие имбирь (капсулы 250 мг), по-видимому, меньше испытывали рвоту и тошноту по сравнению с теми, кто получал плацебо (Ozgoli, Goli и Simbar 2009), а имбирь также снимал боль при первичной дисменореи (Ozgoli, Goli и Simbar 2009). Эффективность имбиря сравнивалась с эффективностью витамина B6 (другой рекомендованной терапии) в рандомизированных двойных слепых контролируемых исследованиях. Результаты показали, что терапия имбирем и витамином B6 была одинаково эффективна в уменьшении тошноты и количества эпизодов рвоты во время беременности (Sripramote and Lekhyananda 2003; Smith et al.2004 г.). В более позднем рандомизированном двойном слепом контролируемом исследовании беременных женщин случайным образом разделили на прием 650 мг имбиря или 25 мг витамина B6 (3 раза в день / 4 дня). В этом случае имбирь оказался более эффективным, чем витамин B6, с лишь незначительными побочными эффектами (Chittumma, Kaewkiattikun, and Wiriyasiriwach, 2007). Эти результаты были подтверждены в дополнительном исследовании, в котором беременных женщин с тошнотой рандомизировали на группы, которые получали либо 1 г имбиря / день, либо 40 мг витамина B6 / день в течение 4 дней.Результаты этого исследования показали, что по сравнению с исходным уровнем тошнота и рвота в группе имбиря были значительно меньше, чем в группе витамина B6 (Ensiyeh and Sakineh 2009). Систематический обзор результатов других двойных слепых, рандомизированных, контролируемых испытаний, неконтролируемых испытаний, отчетов о случаях заболевания и наблюдательных исследований показал, что имбирь превосходит плацебо и так же эффективен, как витамин B6 в облегчении тяжести тошноты и рвоты, без каких-либо ограничений. сообщили о побочных эффектах или неблагоприятном воздействии на беременность (Borrelli et al.2005). Аналогичный обзор литературы относительно безопасности и эффективности имбиря при тошноте и рвоте во время беременности показал, что имбирь, по-видимому, является эффективным средством лечения этих симптомов с относительно низким уровнем риска (Boone and Shields 2005). Важно отметить, что никаких различий в весе при рождении, гестационном возрасте или частоте врожденных аномалий между матерями, получавшими имбирь, и нелеченными имбирем не наблюдалось (Willetts, Ekangaki и Eden 2003). Обследование группы акушеров-гинекологов показало, что большинство из них рекомендуют принимать противорвотные средства (71.3%), особенно имбирь (51,8%), пациентам, страдающим тошнотой от умеренной до сильной (Power, Holzman, and Schulkin, 2001).

Имбирь рекомендован для борьбы с тошнотой, связанной с химиотерапией (Sharma and Gupta 1998; Grant and Lutz 2000). Сообщалось, что гингерол снижает вызванную цисплатином (химиотерапевтическим препаратом на основе платины) рвоту в модели рвоты норки, возможно, путем ингибирования центрального или периферического увеличения 5-гидрокситриптамина, дофамина и вещества P (Qian et al.2009 г.). Напротив, добавление порошка корня имбиря (1 г / день) к стандартной схеме противорвотных средств с метоклопрамидом не имело преимуществ в уменьшении тошноты или рвоты в острой или отсроченной фазе рвоты, вызванной цисплатином, у больных гинекологическим раком (Manusirivithaya et al. 2004) . Цисплатин может вызывать окислительный и нитрозативный стресс и дисфункцию почек. Однако крысы, которым вводили цисплатин и [6] -гингерол, демонстрировали более низкое перекисное окисление липидов и сохранение GSH в сочетании с усилением супероксиддисмутазы и каталазы, что приводило к восстановлению нормальной функции почек (Kuhad et al.2006 г.). Было высказано предположение, что дополнительное вмешательство с имбирем может иметь возможные преимущества в предотвращении острой тошноты и рвоты, вызванной химиотерапией (CINV), у детей (Dupuis and Nathan 2003). Однако результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования показали, что имбирь не дает дополнительных преимуществ в снижении CINV при введении с антагонистом рецептора 5-гидрокситриптамина 3 (HT3) и / или апрепитантом (антагонист вещества P). ; Зик и др. 2009). Примечательно, что по сравнению с обычной диетой, высокобелковые блюда с имбирем, потребляемые два раза в день, уменьшают отсроченную тошноту при химиотерапии и уменьшают использование противорвотных препаратов (Levine et al.2008 г.).

Имбирь считается эффективным послеоперационным профилактическим противорвотным средством (Phillips, Ruggier, and Hutchinson, 1993), которое не влияет на опорожнение желудка (Phillips, Ruggier, and Hutchinson, 1993). Однако эффективность имбиря в предотвращении послеоперационной тошноты и рвоты оспаривается (Visalyaputra et al. 1998). Одно исследование показало, что предварительная обработка экстрактами имбиря обращала вспять экспериментально вызванную задержку опорожнения желудка у крыс (Gupta and Sharma 2001), а также сообщалось, что имбирь сокращает время прохождения пищи у экспериментальных крыс, что может иметь значение для предотвращения рака толстой кишки. или запор (Platel and Srinivasan 2001).Стимулирующий пищеварительный эффект имбиря и других специй может быть связан с положительным действием на трипсин и липазу поджелудочной железы (Platel and Srinivasan, 2000) и способность имбиря увеличивать перистальтику желудка (Micklefield et al. 1999).

Несколько групп исследовали эффективность имбиря в предотвращении тошноты, связанной с гинекологической лапароскопией. Пациенты, принимавшие имбирь (1 г), испытывали меньшую тошноту, особенно в течение 2-4 часов после процедуры, а некоторые также сообщали о меньшей рвоте (Pongrojpaw and Chiamchanya 2003).Эти результаты были подтверждены более поздним исследованием с участием 60 пациентов, которые получали либо 3 г имбиря, либо плацебо за 1 час до процедуры. Хотя тошнота была меньше в группе имбиря через 2 часа после процедуры, рвота не различалась между двумя группами (Apariman, Ratchanon, and Wiriyasirivej, 2006). Однако через 6 часов пациенты, которые принимали имбирь, сообщали о значительно меньшей тошноте и рвоте, чем в группе плацебо (Apariman, Ratchanon, and Wiriyasirivej, 2006). Результаты другого аналогичного исследования показали, что имбирь (1 г), принятый за 1 час до серьезной гинекологической операции, уменьшал тошноту и рвоту через 2 и 6 часов после операции по сравнению с плацебо и не имел побочных эффектов (Nanthakomon and Pongrojpaw 2006).Напротив, по крайней мере одно исследование показало, что имбирь неэффективен в снижении частоты послеоперационной тошноты и рвоты у пациентов, перенесших гинекологическую лапароскопию (Eberhart et al. 2003). Наконец, систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, сравнивающих имбирь с плацебо для предотвращения послеоперационной тошноты и рвоты, показал, что фиксированная доза имбиря, составляющая не менее 1 г, оказывается более эффективной, чем плацебо (Chaiyakunapruk et al. 2006). . В целом, эти результаты показывают, что имбирь, вероятно, довольно эффективен при облегчении тошноты и рвоты, связанных с различными состояниями.Хотя механизм неясен, имбирь, по-видимому, не имеет побочных эффектов и никогда не усиливает тошноту и рвоту.

7.6.4. Антиканцерогенная активность имбиря

Большой интерес со стороны многочисленных исследовательских групп, включая нашу собственную, сейчас сосредоточен на профилактике рака и возможном терапевтическом применении имбиря и его различных компонентов. Некоторые аспекты химиопрофилактического действия многочисленных фитохимических диетических и лекарственных веществ, включая имбирь, были рассмотрены ранее (Surh, Lee, and Lee 1998; Surh 1999, 2002; Bode and Dong 2004; Shukla and Singh 2007; Aggarwal et al.2008 г.). Исследования были сосредоточены на противораковой активности различных форм имбиря, от неочищенного или частично очищенного экстракта до гингеролов, особенно [6] -гингерола; шогаолы, особенно [6] -шогаол; и зерумбон, сесквитерпеновое соединение, полученное из имбиря и ряда второстепенных компонентов и метаболитов. Эффективность имбиря в предотвращении или подавлении роста рака была исследована при различных типах рака, включая лимфому, гепатому, колоректальный рак, рак груди, рак кожи, рак печени и рак мочевого пузыря.Механизмы, предложенные для объяснения противоопухолевой активности имбиря и его компонентов, включают антиоксидантную активность и способность вызывать апоптоз, уменьшать пролиферацию, вызывать остановку клеточного цикла и подавлять активаторный белок 1 (AP-1) и NF-κB / COX-2. сигнальные пути ().

РИСУНОК 7.3

Противораковое действие имбиря.

Противораковая активность [6] -гингерола и зерумбона была связана с их антиоксидантной активностью. Сообщалось, что некоторые компоненты имбиря обладают эффективной противораковой промоторной активностью, основанной на их способности ингибировать ТРА-индуцированный ранний антиген вируса Эпштейна-Барра (EBV-EA) в клетках Raji (Vimala, Norhanom и Yadav 1999; Kapadia et al.2002). [6] -гингерол подавляет инвазионную способность клеток асцитной гепатомы Ah209A, усиливаемую активными формами кислорода, за счет снижения уровней пероксида (Yagihashi, Miura, and Yagasaki 2008). В нормальных эпителиальных клетках печени крыс с RL34 зерумбон индуцирует глутатион-S-трансферазу и ядерную локализацию фактора транскрипции Nrf2, который связывается с элементом антиоксидантного ответа (ARE) генов ферментов фазы II (Nakamura et al. 2004). Зерумбон усиливал экспрессию нескольких генов Nrf2 / ARE-зависимых ферментов фазы II, включая Y-глутамилцистеинсинтетазу, глутатионпероксидазу и гемеоксигеназу-1 (Nakamura et al.2004 г.). Другие сообщили, что зерумбон снижает вызванное TPA образование перекиси водорода и отек, соответствующий повышенным уровням различных антиоксидантных ферментов (Murakami et al. 2004). Эти типы изменений были связаны с более низкой частотой опухолей, инициированных 7,12-диметилбенз [a] антраценом (DMBA) / TPA, количеством опухолей на мышь и объемом опухоли (Murakami et al. 2004).

Зерумбон также подавляет регуляцию хемокинового рецептора 4 CXC (CXCR4), который высоко экспрессируется в различных опухолях, включая опухоли груди, яичников, простаты, желудочно-кишечного тракта, головы и шеи, мочевого пузыря, мозга и меланомы (Sung et al.2008 г.). Поскольку CXCR4 опосредует возвращение опухолевых клеток к конкретным органам, которые экспрессируют его лиганд, CXCL12, зерумбон был предложен в качестве потенциального супрессора метастазирования рака и был эффективным в подавлении CXCR4 при различных формах рака, включая рак поджелудочной железы, легких, почек, и кожа (Sung et al. 2008). Кроме того, зерумбон эффективно ослаблял образование остеокластов, вызванное опухолевыми клетками груди человека и множественной миеломой, и дозозависимо снижал остеолиз у бестимусных мышей с опухолью молочной железы MDA-MB-231, что позволяет предположить, что он может быть эффективным в профилактике связанных с раком костей. потеря или остеопороз (Sung et al.2009 г.). [6] -гингерол также подавляет адгезию, инвазию, подвижность, матриксную металлопротеиназу (ММР) -2 и экспрессию рибонуклеиновой кислоты (мРНК) мессенджера ММР-9, а также активность белка при раке молочной железы человека MDA-MB-231. клеточные линии (Ли, Со, Канг и Ким, 2008 г.).

Сообщалось, что имбирь и его составляющие ингибируют развитие опухолей в коже мышей (Katiyar, Agarwal, and Mukhtar 1996). В частности, сообщалось, что [6] -гингерол высокоэффективен в качестве противоопухолевого агента в коже in vivo на двухэтапной модели кожи мышей с стимулированием-инициированием.В этой модели опухоли инициируются однократным нанесением DMBA с последующими повторными местными аппликациями TPA, начинающимися через несколько дней. Местное нанесение [6] -гингерола на бритую спину самок мышей ICR уменьшало частоту образования папиллом кожи, инициированного DMBA / TPA, а также подавляло индуцированную TPA активность эпидермальной орнитиндекарбоксилазы и воспаление (Park et al. 1998). Результаты аналогичного исследования показали, что в модели кожной опухоли DMBA / TPA местное применение [6] -парадола или [6] -дегидропарадола перед применением TPA значительно уменьшало как количество опухолей на мышь, так и количество мышей. с опухолями (Chung et al.2001).

Более ранние исследования показывают, что гингерол является эффективным ингибитором индуцированного азоксиметаном кишечного канцерогенеза у крыс (Yoshimi et al. 1992). Сообщалось, что добавка имбиря (50 мг / кг массы тела) подавляет количество опухолей, а также заболеваемость 1,2-диметилгидразином (ДМГ) -индуцированным раком толстой кишки (Manju and Nalini 2005). Эффект был приписан уменьшению окислительного повреждения, связанного с повышенной активностью каталазы, супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и глутатионтрансферазы, а также увеличением GSH (Manju and Nalini 2005).Позже эта группа сообщила, что введение имбиря крысам, получавшим DMH, значительно снизило частоту и количество опухолей, а также активность микробных ферментов, β-глюкуронидазы и муциназы (Manju and Nalini 2006). Наконец, крысы Wistar, получавшие экстракт имбиря (1% смешанный с диетой), демонстрировали значительно меньшую множественность уротелиальных поражений (гиперплазия и неоплазия), чем группы, не получавшие лечения (Ihlaseh et al. 2006).

Исследования показывают, что соединения имбиря подавляют пролиферацию раковых клеток человека за счет индукции апоптоза (Lee et al.1998; Ли и Сур 1998; Татте, Багадей и Даханукар, 2000). Солевой экстракт, приготовленный из экстракта имбиря, подавлял пролиферацию клеток HEp-2, вызывая цитотоксические эффекты и фрагментацию ДНК (Виджая Падма, Арул Диана Кристи и Рамкума 2007). Экстракт имбиря и особенно [6] -гингерол, как сообщается, эффективно снижают пролиферацию клеток рака толстой кишки YYT и ангиогенный потенциал образования канальцев эндотелиальных клеток в иммортализованных эндотелиальных клетках MS1 (Brown et al. 2009).[10] -гингерол, как сообщается, вызывает значительное и продолжительное увеличение внутриклеточного кальция и цитотоксичность в клетках колоректального рака человека SW480 (Chen, Li, and Kuo, 2009). [6] -гингерол ингибирует как пролиферацию, так и инвазию клеток асцитной гепатомы Ah209A и, по-видимому, действует, вызывая остановку S-фазы, увеличивая время удвоения клеток гепатомы и повышая скорость апоптоза (Yagihashi, Miura, and Yagasaki 2008 г.). Это соединение также индуцировало остановку клеточного цикла и подавляло рост клеточных линий рака поджелудочной железы человека, клеток аденокарциномы поджелудочной железы человека (HPAC), которые экспрессируют p53 дикого типа, и клетки BxPC-3, которые экспрессируют мутантный белок p53 (Park et al.2006 г.). Интересно, что [6] -гингерол оказался наиболее эффективным в индукции апоптоза в p53-мутантных клетках и индуцировал остановку, но не апоптоз, в клетках, экспрессирующих p53 (Park et al. 2006). [6] -гингерол подавляет пролиферацию и индуцирует апоптоз или остановку клеточного цикла G1 в нескольких линиях колоректальных клеток, включая клетки HCT116, SW480, HT29, LoVo и Caco2 (Lee, Cekanova, and Baek 2008). Эти эффекты были связаны с уменьшением количества циклина D1 (протоонкопротеина, который сверхэкспрессируется при раке) и повышенной экспрессией гена, активируемого нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП) (NAG-1), проапоптотического и противоопухолевого белка ( Ли, Чеканова и Бэк, 2008 г.).

При сравнении чувствительных к промотированию (P + ) и устойчивых к промотированию (P ) производных эпидермальных клеточных линий JB6 мышей, AP-1, как сообщается, играет решающую роль в промотировании опухоли (Huang, Ма, Боуден и Донг 1996; Хуанг, Ма и Донг 1996). Кроме того, блокирование индуцированной опухолевым промотором активации AP-1 ингибирует неопластическую трансформацию (Dong et al. 1994). Известно, что эпидермальный фактор роста (EGF) индуцирует относительно высокий уровень активности AP-1 и трансформации клеток (Huang, Ma, and Dong, 1996).Ранее мы исследовали влияние двух структурно родственных соединений семейства имбиря, [6] -гингерола и [6] -парадола, на индуцированную EGF трансформацию клеток и активацию AP-1 (Bode et al. 2001). Наши результаты предоставили первое доказательство того, что оба соединения блокируют индуцированную EGF трансформацию клеток, но с помощью разных механизмов. [6] -гингерол, по-видимому, действует путем прямого ингибирования активности связывания и трансактивации ДНК AP-1, тогда как [6] -парадол, по-видимому, действует, индуцируя апоптоз (Bode et al.2001). Другие сообщают, что [6] -гингерол вызывает фрагментацию ДНК и подавляет экспрессию Bcl-2 в клетках промиелоцитарной лейкемии HL-60 (Wang et al. 2003), а также вызывает ингибирование роста и опосредованный каспазой апоптоз в клетках эпидермоидной карциномы человека A431 (Nigam и др., 2009). [6] -парадол и другие структурно родственные производные, такие как [10] -парадол, [3] -дегидропарадол, [6] -дегидропарадол и [10] -дегидропарадол, ингибируют пролиферацию клеток плоскоклеточной карциномы полости рта KB за время и дозозависимым образом (Keum et al.2002). [6] -дегидропарадол (75 мкМ) был более активным, чем другие протестированные соединения, и он индуцировал апоптоз через механизм, зависимый от каспазы-3 (Keum et al. 2002).

[6] -шогаол [1- (4-гидрокси-3-метоксифенил) -4-децен-3-он], алканон из имбиря, проявил наиболее сильную цитотоксичность против A549 человека, SK-OV-3, SK. -MEL-2 и опухолевые клетки HCT15 по сравнению с [4] -, [6] -, [8] — и [10] -гингеролами (Kim et al. 2008). Это соединение также ингибировало пролиферацию нескольких трансгенных линий клеток рака яичников мыши, включая C1 и C2 (Kim et al.2008 г.). Кроме того, сообщалось, что [6] -шогаол ингибирует рост и индуцирует апоптоз в клетках COLO 205 (Pan et al. 2008). Обработка [6] -шогаолом, но не [6] -гингеролом, индуцировала фрагментацию ДНК в клетках рака толстой кишки COLO 205. Апоптоз опосредуется активацией каспаз-9, -3 и -8, что приводит к высвобождению митохондриального цитохрома c , усилению проапоптотического Bax и подавлению антиапоптотического Bcl2, а также к индукции остановки роста и повреждения ДНК (GADD). ) мРНК и белок фактора транскрипции 153 (GADD153) (Pan et al.2008 г.). [6] -шогаол индуцировал апоптоз клеток гепатомы, опосредованный активацией каспазы-3 и -7 (Chen et al. 2007). Сообщалось также, что это соединение снижает жизнеспособность клеток рака желудка, напрямую повреждая микротрубочки и вызывая остановку митоза (Ishiguro et al. 2007).

NF-κB — это быстро индуцируемый стресс-чувствительный фактор транскрипции, который функционирует для усиления транскрипции множества генов, включая цитокины, факторы роста и белки острой реакции (Baldwin 1996).Его активация также связана с сигнальными путями киназы митоген-активированного протеина (MAP) (Schulze-Osthoff et al. 1997). Механизм активации NF-κB хорошо известен. В неактивной форме NF-κB находится в цитозоле, связанном с ингибирующим белком, называемым ингибирующим каппа B (IκB). При стимуляции IκB фосфорилируется киназой IκB, которая высвобождает его из NF-κB и впоследствии разрушается. После отделения от IκB, NF-κB перемещается в ядро, где активирует транскрипцию гена путем связывания со своей специфической последовательностью ДНК, обнаруженной в определенных генах.Важно отметить, что активация NF-κB связана с инициацией или ускорением онкогенеза (Gilmore 1997), а в клетках JB6 ингибирование NF-κB также блокирует индуцированную промотором опухоли трансформацию клеток (Li et al. 1997). [6] -гингерол может оказывать свое действие, подавляя путь NF-κB / COX-2. Эта идея подтверждается данными, указывающими на то, что снижение экспрессии UVB и трансактивации COX-2 [6] -гингеролом было связано с подавлением фосфорилирования IκBα (Ser32), что привело к снижению транслокации NF-κB из цитозоля в ядро в клетках HaCaT (Kim et al.2007). Экстракт имбиря, который давали крысам с экспериментально индуцированным раком печени, приводил к снижению экспрессии NF-κB и TNF-α (Habib et al. 2008). [6] -гингерол, как сообщалось, подавляет активацию NF-κB, вызванную апоптозом, индуцированную TNF (TRAIL), что приводит к апоптозу, опосредованному активацией каспазы-3 или -7, что связано с подавлением clAP1, отрицательным регулятор этих каспаз (Ishiguro et al. 2007).

Зерумбон, как сообщается, подавляет активацию NF-κB, вызванную множеством стимулов, включая фактор некроза опухоли (TNF), конденсат сигаретного дыма и перекись водорода (Takada, Murakami, and Aggarwal 2005).Он также подавлял фосфорилирование и деградацию киназы IκBα, что приводило к подавлению конститутивно активного NF-κB и многих из его регулируемых генных мишеней, таких как COX-2, циклин D1, Bcl2 и других антиапоптотических генов, тем самым усиливая апоптоз, индуцированный химиотерапевтическими агентами. (Такада, Мураками и Аггарвал, 2005 г.). Сообщалось также, что зерумбон подавляет активность активатора рецептора лиганда NF-κB (RANKL) в моноцитах мыши (клетки-предшественники остеокластов) путем ингибирования активности, фосфорилирования и деградации киназы IκBα (Sung et al.2009 г.). Пероральное введение зерумбона (100, 250 или 500 ppm) мышам ICR уменьшало воспаление и множественность аденокарцином толстой кишки, вызванную внутрибрюшинной инъекцией азоксиметана (AOM, 10 мг / кг массы тела; Kim et al. 2009). Кроме того, зерумбон (250 или 500 частей на миллион) эффективно подавлял индуцированное 4- (метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутаноном образование аденомы легких у самок мышей A / J (Kim et al. 2009). Это производное имбиря, по-видимому, проявляет свои эффекты путем ингибирования пролиферации, индукции апоптоза и подавления экспрессии NF-κB и гемоксигеназы как в тканях рака толстой кишки, так и в тканях рака легких (Kim et al.2009 г.). В более раннем исследовании сообщалось, что [6] -гингерол ингибирует как фактор роста эндотелия сосудов (VEGF), так и основной фактор роста фибробластов (bFGF) — индуцированную пролиферацию эндотелиальных клеток человека и вызывает остановку клеточного цикла в фазе G1 ( Ким, Мин и др., 2005). [6] -гингерол также блокировал образование капиллярных трубок эндотелиальными клетками в ответ на фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и сильно ингибировал разрастание эндотелиальных клеток в аорте крысы и образование новых кровеносных сосудов в роговице мыши в ответ на VEGF (Kim, Min et al.2005).

Исследователи предположили, что эффективность имбиря может быть связана с его способностью подавлять биосинтез простагландинов и лейкотриенов (Srivastava and Mustafa 1992). Некоторые исследователи показали, что гингерол активно ингибирует арахидонат-5-липоксигеназу, фермент биосинтеза лейкотриенов (Kiuchi et al. 1992). Белок лейкотриен А4 гидролаза (LTA4H) считается подходящей мишенью для лечения рака, и наше предсказание in silico с использованием подхода обратного стыковки показало, что LTA4H может быть потенциальной мишенью для [6] -гингерола (Jeong et al.2009 г.). Наше предсказание было подтверждено работой, показывающей, что [6] -гингерол подавляет рост раковых клеток, не зависящий от якоря, за счет связывания с LTA4H и ингибирования активности LTA4H в клетках колоректального рака HCT116. Мы также обнаружили, что [6] -гингерол эффективно подавляет рост опухоли in vivo у мышей nude, эффект, который опосредован ингибированием активности LTA4H. В совокупности эти данные указывают на решающую роль LTA4H в развитии рака, а также подтверждают противоопухолевую эффективность [6] -гингерола, направленного на LTA4H для предотвращения колоректального рака (Jeong et al.2009 г.). Важно отметить, что это первые результаты, которые определяют прямую мишень [6] -гингерола для объяснения его противораковой активности.

Циклооксигеназа-2 является важным ферментом в биосинтезе простагландинов и рассматривается как многообещающая молекулярная мишень для многих противовоспалительных, а также химиопрофилактических агентов. Сообщалось, что местное применение [6] -гингерола подавляет TPA-индуцированную экспрессию COX-2, фосфорилирование p38 и активность связывания ДНК NF-κB в коже мышей (Kim et al. 2004). Эти результаты были дополнительно расширены, чтобы показать, что предварительная обработка кожи мыши [6] -гингеролом приводила к снижению TPA-индуцированного связывания ДНК NF-κB и транскрипционной активности за счет подавления как фосфорилирования и деградации IκBα, так и фосфорилирования p65 и ядерной транслокации (Kim, Kundu et al. al.2005). [6] -гингерол предотвращает взаимодействие фосфорилированного p65 (Ser536) с белком CREB (связывание элемента ответа цАМФ), транскрипционным коактиватором NF-κB, а ингибирующее действие [6] -гингерола на фосфорилирование p38 — наблюдался вышестоящий медиатор активации COX-2 (Kim, Kundu et al. 2005).

Обработка культивированных клеток рака яичников [6] -шогаолом вызвала заметное ингибирование роста, которое было связано с подавлением активации NF-κB, а также со сниженной секрецией ангиогенных факторов, VEGF и IL-8 (Rhode et al.2007), предполагая роль этого соединения в предотвращении ангиогенеза при раке. В отличие от большинства сообщений, потребление имбиря с пищей (0,5% или 1,0%) не подавляло образование аберрантных очагов крипт (ACF) и не уменьшало количество крипт на ACF у крыс, получавших DMH, по сравнению с необработанными контрольными крысами (Dias et al. 2006 г.). Диетический имбирь не оказывал значительного влияния на пролиферативные или апоптотические индексы клеток крипт толстой кишки, индуцированные DMH (Dias, 2006). В отличие от многих исследований, экстракт имбиря не был способен ингибировать развитие N -бутил- N — (4-гидроксибутил) нитрозамина (BBN) / N -метил- N -нитрозомочевины ( MNU) -индуцированный рак мочевого пузыря у самцов швейцарских мышей.Фактически, у мышей, получавших BBN / MNU / 2% имбирь, частота переходно-клеточной карциномы 2 степени увеличивалась (Dias et al. 2006; Bidinotto et al. 2006).

7.6.5. Профилактические эффекты имбиря для сердечно-сосудистой системы и других заболеваний

Помимо его эффектов в отношении рака, некоторые данные подтверждают защитную роль имбиря в сердечно-сосудистой системе и ряде других заболеваний. Имбирь вызвал интерес благодаря своему потенциалу для лечения различных аспектов сердечно-сосудистых заболеваний, и были проанализированы данные in vitro и на животных, подтверждающие противовоспалительное, антиоксидантное, антиагрегантное, гипотензивное и гиполипидемическое действие этой приправы (Nicoll and Henein 2009).Однако испытания на людях менее убедительны и необходимы дополнительные исследования (Nicoll and Henein 2009). Рекомендуется соблюдать осторожность при приеме имбиря и других травяных экстрактов из-за очевидной связи имбиря с зарегистрированными случаями повышенного риска кровотечения после операции (Chang and Whitaker 2001; Pribitkin and Boger 2001) или при приеме с антикоагулянтными препаратами, такими как варфарин (Heck , DeWitt и Lukes 2000). Однако эти данные не являются окончательными (Vaes and Chyka 2000). По крайней мере, одно исследование показывает, что имбирь не влияет на кровяное давление, частоту сердечных сокращений или параметры свертывания крови и не взаимодействует с антикоагулянтными препаратами, такими как варфарин (Weidner and Sigwart 2000).Эти результаты были подтверждены в более позднем исследовании, в котором сообщалось, что имбирь не влияет на статус свертывания, фармакокинетику или фармакодинамику варфарина у здоровых субъектов (Jiang, Williams et al. 2005). Сообщалось, что водный экстракт имбиря вызывает дозозависимое снижение артериального давления на различных моделях животных (Ghayur and Gilani 2005a, b).

По крайней мере, одна группа обнаружила, что введение или употребление стандартизированного экстракта имбиря снижает площадь атеросклеротических поражений аорты, триглицериды и холестерин плазмы, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) -ассоциированные перекиси липидов и агрегацию ЛПНП у мышей (Fuhrman et al.2000). У кроликов, которых кормили диетой с высоким содержанием холестерина, введение экстракта имбиря приводило к значительному антигиперлипидемическому эффекту и более низкой степени атеросклероза по сравнению с группой, получавшей только холестерин (Bhandari, Sharma, and Zafar 1998). Важно отметить, что порошок имбиря (3 г / день в капсуле по 1 г 3 раза в день) значительно снижал уровень липидов у пациентов-добровольцев в ходе двойного слепого контролируемого клинического исследования (Alizadeh-Navaei et al. 2008). Триглицериды и холестерин были существенно снижены, как и уровни ЛПНП по сравнению с группой плацебо.Примечательно, что уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) в группе имбиря был выше, чем в группе плацебо, тогда как уровень липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) в группе плацебо был выше, чем в группе имбиря (Ализаде. -Navaei et al. 2008). Сушеный порошок имбиря (0,1 г / кг массы тела на пероральный прием [перорально] в течение 75 дней) значительно снизил (на 50%) развитие атеромы в аорте и коронарных артериях кроликов, получавших холестерин (Verma et al. 2004). Этот эффект был связан со снижением перекисного окисления липидов и повышенной фибринолитической активностью имбиря, но уровни липидов в крови не отличались от контрольных животных (Verma et al.2004 г.). Сообщалось, что другое соединение, выделенное из имбиря, (E) -8 β, 17-эпоксилабд-12-ен-15,16-диал, ингибирует биосинтез холестерина (Tanabe et al. 1993), а имбирная мука (1%) снижает содержание сыворотки крови. уровень холестерина значительно (Dias et al. 2006). Сообщалось также, что имбирь немного снижает уровни экспрессии мРНК ретиноид-связывающего белка в печени и висцеральном жире у самцов крыс, которым давали холестерин для индукции гиперлипидемии (Matsuda et al. 2009). Эти результаты указывают на то, что потребление имбиря может улучшить липидный обмен (Matsuda et al.2009 г.).

Антитромбоцитарная терапия — эффективный подход к профилактике ишемической болезни сердца. Компоненты имбиря предлагаются в качестве потенциально нового класса ингибиторов активации тромбоцитов без потенциальных побочных эффектов аспирина, который чаще всего используется в этом подходе. При сравнении гингеролов и аналогов с аспирином было обнаружено, что соединения имбиря менее эффективны по сравнению с аспирином в ингибировании индуцированного арахидоновой кислотой высвобождения и агрегации тромбоцитов и активности ЦОГ (Koo et al.2001). Однако несколько аналогов обладали значительным ингибирующим действием, что позволяет предположить, что дальнейшая разработка более сильнодействующих аналогов гингерола может иметь ценность в качестве альтернативы терапии аспирином для предотвращения ишемической болезни сердца (Koo et al. 2001). Потребление имбиря (5 г) подавляло агрегацию тромбоцитов, индуцированную у мужчин, которые потребляли 100 г масла ежедневно в течение 7 дней (Verma et al. 1993), а более позднее исследование показало, что имбирь усиливает фибринолитическую активность (Verma and Bordia 2001). Оценка антитромбоцитарной активности 20 едких компонентов имбиря показала, что [8] -парадол был наиболее сильным ингибитором ЦОГ-1 и агентом, препятствующим агрегации тромбоцитов (Nurtjahja-Tjendraputra et al.2003 г.). [8] -гингерол и [8] -шогаол также оказались эффективными агентами, предотвращающими агрегацию тромбоцитов (Nurtjahja-Tjendraputra et al. 2003). Сообщалось, что имбирь и нифедипин (блокатор кальциевых каналов) обладают синергическим действием на агрегацию антитромбоцитов у здоровых добровольцев и пациентов с гипертонией (Young et al. 2006). Имбирное масло (24% цитраль) эффективно снижало спонтанную или индуцированную простогландином F2-альфа (PGF2-альфа) -2α сократимость миометрия (матки) крысы, а увеличение внешней концентрации кальция обращало релаксантные эффекты имбирного масла (Buddhakala et al.2008 г.). Сообщалось, что соединения имбиря напрямую стимулируют поглощение кальция саркоплазматическим ретикулумом (SR) миокарда (Antipenko, Spielman, and Kirchberger, 1999; Maier et al. 2000), но его терапевтическое использование при лечении сердечной недостаточности не поддерживается (Maier et al. 2000). ). Имбирь также используется для лечения астмы, диабета и других заболеваний.

Астма — хроническое заболевание, характеризующееся воспалением и повышенной чувствительностью гладкомышечных клеток дыхательных путей к различным веществам, вызывающим спазмы. Имбирь веками использовался для лечения респираторных заболеваний.Сообщается, что компоненты корневища имбиря содержат сильнодействующие соединения, способные подавлять аллергические реакции, и могут быть полезны для лечения и профилактики аллергических заболеваний (Chen et al. 2009). Ghayur, Gilani и Janssen (2008) сообщили, что экстракт имбиря подавляет сокращение дыхательных путей и связанную с ними передачу сигналов кальция, возможно, блокируя кальциевые каналы плазматической мембраны. В модели Th3-опосредованного легочного воспаления у мышей внутрибрюшинная инъекция экстракта имбиря, в основном состоящего из гингеролов, заметно снижала рекрутирование эозинофилов в легкие у мышей, сенсибилизированных овальбумином, а также подавляла управляемую клетками Th3 реакцию на аллерген (Ahui et al. al.2008 г.).

Считается, что имбирь обладает противодиабетическим действием. В модели крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом крысы, которых кормили имбирем, демонстрировали лучшую толерантность к глюкозе и более высокие уровни инсулина в сыворотке, чем нелеченные крысы, что позволяет предположить, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови (Islam and Choi, 2008). Лечение экстрактом имбиря привело к значительному снижению индуцированного фруктозой повышения уровня липидов, массы тела, гипергликемии и гиперинсулинемии, связанных с инсулинорезистентностью (Kadnur and Goyal 2005).Водный экстракт сырого имбиря (вводимый ежедневно по 500 мг / кг внутрибрюшинно) крысам с индуцированным стрептозотоцином диабетом снижал уровни глюкозы, холестерина и триацилглицерина в сыворотке; снижение уровня белка в моче, потребления воды и диуреза; и предотвратил потерю веса, связанную с диабетом в этой модели (Al-Amin et al. 2006). [6] -гингерол, как было обнаружено, усиливает дифференцировку преадипоцитов 3T3-L1 и усиливает поглощение инсулино-чувствительной глюкозы (Sekiya, Ohtani, and Kusano 2004).Более позднее исследование показало, что [6] -шогаол или [6] -гингерол значительно ингибируют TNF-α-опосредованное подавление экспрессии адипонектина в адипоцитах 3T3-L1 (Isa et al. 2008). [6] -шогаол, по-видимому, действует как γ-агонист рецептора, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR), тогда как [6] -гингерол действует путем подавления TNF-α-индуцированной передачи сигналов JNKs (Isa et al. 2008). Эти результаты позволяют предположить, что имбирь может быть ценным средством борьбы с последствиями диабета у людей.

Сушеный имбирь может иметь положительные эффекты при лечении деменции, включая болезнь Альцгеймера (Гаюр, Гилани, Ахмед, Халид, Наваз, Агбедахунси, Чоудхари и Хоутон, 2008).Язвенный колит — это хронически рецидивирующее воспалительное заболевание кишечника неизвестного происхождения, и у крыс экстракт имбиря облегчает симптомы язвенного колита, вызванного уксусной кислотой (El-Abhar, Hammad, and Gawad, 2008).

6 преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион

  • Польза имбиря для здоровья включает в себя лечение тошноты, облегчение менструальных спазмов, регулирование уровня сахара в крови и облегчение несварения желудка.
  • Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить повреждение клеток и помочь предотвратить хронические заболевания.
  • Имбирь можно добавлять в чай ​​или жаркое, но не следует употреблять более одного грамма в день.
  • Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Имбирь — это растение, которое использовалось для лечения болезней на протяжении тысячелетий.Имбирь — это не только вкусное дополнение к кулинарии из-за его пряного и уникального вкуса, но и полезный для здоровья.

Вот шесть преимуществ имбиря для здоровья и способы добавления его в свой рацион.

1. Предотвращает повреждение клеток.

Корень имбиря имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов по сравнению с другими продуктами, — говорит Чика Анекве, доктор медицины, магистр здравоохранения, врач по лечению ожирения в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне. Его превосходят только гранаты и другие ягоды, богатые антиоксидантами.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс — процесс, связанный с такими заболеваниями, как рак, диабет и инсульт. Окислительный стресс возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов — молекул, вырабатываемых естественным путем в ходе метаболических процессов. Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс, тем самым защищая организм от болезней.

Небольшое исследование 2017 года проверило антиоксидантные эффекты имбиря у онкологических больных, получающих химиотерапию. Те, кто получал экстракт имбиря ежедневно, имели более высокий уровень антиоксидантов и более низкий уровень окислительного стресса, чем группа плацебо.

2. Уменьшает воспаление

Имбирь также действует как противовоспалительное средство благодаря своим антиоксидантным свойствам. Избыток свободных радикалов может вызвать воспаление — естественный иммунный ответ вашего организма на вредные посторонние предметы.

Обычно воспаление проходит, как только ваше тело восстанавливается. Но когда вы испытываете окислительный стресс, это может вызвать хроническое воспаление. Это заставляет ваше тело повреждать здоровые клетки, ткани и органы. Хроническое воспаление может привести к таким заболеваниям, как сердечные приступы, или хронической боли, такой как артрит.

Большое исследование 2001 года, проведенное у пациентов с остеоартритом коленного сустава, показало, что у 63% тех, кто принимал экстракт имбиря два раза в день в течение шести недель, наблюдалось уменьшение боли в коленях из-за воспаления по сравнению с 50% в контрольной группе.

3. Лечит тошноту

Сопутствующие 6 натуральных домашних средств от тошноты

Одно из самых известных преимуществ имбиря — облегчение симптомов тошноты и рвоты.

Имбирь содержит соединение под названием гингерол. Гингерол известен тем, что улучшает перистальтику желудка — прохождение пищи по телу — и подавляет мышечные спазмы.Это поможет успокоить желудок и уменьшить симптомы тошноты и рвоты.

Имбирь — также безопасное и эффективное лечебное средство на травах для беременных, страдающих утренним недомоганием. Небольшое исследование 2009 года проверило эффективность имбирных капсул на беременных женщинах, испытывающих тошноту и рвоту. Беременные женщины, которые принимали четыре капсулы имбиря по 250 мг в день в течение четырех дней, испытывали меньше тошноты и рвоты, чем женщины, получавшие плацебо.

4.Облегчает менструальные боли.

Имбирь также может действовать как средство от менструальных спазмов. Имбирь подавляет выработку химических веществ, которые заставляют матку сокращаться, вызывая боль.

Связанные 4 лучших домашних средства от периодических спазмов

В исследовании 2015 года ученые проанализировали предыдущие исследования, посвященные влиянию имбиря на менструальные боли, и пришли к выводу, что 750–2000 мг имбирного порошка могут помочь облегчить боль в течение первых трех-четырех дней менструального цикла.

5. Может регулировать уровень сахара в крови

Есть также некоторые свидетельства того, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабет за счет увеличения поглощения глюкозы мышечными клетками без инсулина.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Небольшое исследование 2015 года, опубликованное в иранском журнале, проверило влияние имбиря на людей с диабетом 2 типа.Было обнаружено, что прием 2 г имбирного порошка в день улучшает показатели сахара в крови.

Другое исследование 2018 года показало, что прием имбирных капсул снижает уровень глюкозы в крови у женщин с гестационным диабетом.

6. Может помочь при расстройстве желудка.

Имбирь стимулирует пищеварительные ферменты, отвечающие за более быстрое перемещение пищи по телу, что предотвращает образование газов. «[Это] помогает организму более эффективно расщеплять газы и избавляться от них», — говорит Анкью.

Небольшое исследование, опубликованное в 2008 году в европейском журнале, проверило влияние имбиря на здоровых людей. Исследователи пришли к выводу, что прием трех капсул имбиря по 1200 мг ускоряет опорожнение желудка — процесс, при котором пища покидает желудок и попадает в тонкий кишечник, — и способствует усилению антральных сокращений, необходимых для расщепления и переваривания пищи.

Как добавить имбирь в свой рацион

По словам Анекве, вы можете легко включить имбирь в свой рацион:

  • Добавьте несколько кусочков свежего имбиря в горячую воду для приготовления чая
  • Добавьте мелко нарезанный свежий имбирь или имбирь в порошке для карри или жаркого
  • Добавьте немного имбиря в утренний смузи
  • Выпечка печенья, тортов или пирожных с имбирем

Если вам не нравится вкус имбиря, вы можете купить имбирные капсулы в местном магазине. аптека.Хотя имбирь очень безопасен, лучше не употреблять более одного грамма имбиря в день, иначе вы можете испытать ожог горла, изжогу или газы.

Insider’s takeaway

Имбирь — эффективное лечебное средство на травах от многих недугов, включая тошноту, рвоту, боль и расстройство желудка, благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Вы можете добавлять в свой рацион несколько граммов имбиря каждый день, чтобы безопасно достичь этих преимуществ для здоровья.

10 преимуществ имбиря — Польза имбиря для здоровья

Очевидно, имбирь является основным ингредиентом многих зеленых соков не зря.

В то время как древний корень долгое время рекламировался как панацея от болезней в традиционной китайской и аюрведической медицине, общие преимущества имбиря для здоровья весьма разнообразны, по словам Карен Ансель, R.D.N. и автор книги Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger Live Longer .

Не говоря уже о том, что он безумно универсален — вы можете добавить его в смузи, натереть его на терке, добавить в суп или попить имбирный чай.

Теперь, когда ваша кладовая заполнена этими продуктами (давай, я подожду), получите массу преимуществ имбиря для здоровья и красоты:

1. Он может уменьшить боль

    Ансель говорит, что имбирь содержит вещества, известные как гингеролы, которые снимают воспаление и выводят из организма вызывающие боль соединения. Но если вы имеете дело с какой-либо хронической болью, поговорите со своим врачом о долгосрочном плане лечения, поскольку это может быть то, что растение не может исправить.

    Зеленый чай с имбирем и лимоном

    Кусми Чай us-en.kusmitea.com

    19,90 долл. США

    2. Может лечить раздраженную кожу.

    Если сильный зимний ветер раздражает вашу кожу, начните лечение изнутри с имбирем. По словам Анселя, противовоспалительные свойства имбиря помогают успокоить покраснение и раздражение кожи.

    3. Он может помочь защитить от рака

    Хотя ни один ингредиент не способен предотвратить серьезные заболевания, имбирь действительно обладает довольно скверным эффектом.По словам Анселя, имбирь богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от рака.

    4. Это может помочь вам выглядеть моложе

    Вероятно, вы встречали модное слово «антиоксидант» на ваших любимых дорогих кремах для лица — но на самом деле это не зря. Есть многообещающие (но предварительные!) Исследования, показывающие, что антиоксиданты помогают защитить кожу от свободных радикалов (таких факторов окружающей среды, как загрязнения и УФ-лучи), которые ускоряют распад коллагена и повреждают кожу.По словам Анселя, антиоксиданты, содержащиеся в имбире, помогают поддерживать выработку коллагена в коже, что повышает ее эластичность и гладкость.

    5. Он может помочь вам быстрее переваривать пищу после еды

    Еда для младенцев довольно неудобна, но благодаря имбирю они не должны длиться вечно. По словам Кристи Бриссетт, доктора медицины и президента 80 Twenty Nutrition, чашка имбирного чая может помочь вашему желудку быстрее опорожниться, поэтому еда не остается на месте после вкусной еды.Более того, это поможет успокоить желудок и предотвратить вздутие живота и газы.

    6. Это может уменьшить тошноту

    Почему да, вы в значительной степени медсестра Флоренс Найтингейл, если предложите своему похмельному другу банку имбирного эля утром после веселой вечеринки. В целом, имбирь — это подтвержденное исследованиями средство от тошноты, будь то похмелье, неровная дорога, восстановление после химиотерапии или проклятие симптомов утреннего недомогания при беременности.

    7.Он может снизить уровень плохого холестерина.

    Бриссетт говорит, что имбирь может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой!), Уменьшая риск сердечных заболеваний. Небольшое недавнее исследование подтвердило эти результаты, продемонстрировав, что контрольные группы, которые потребляли три грамма имбиря (это примерно половина чайной ложки) три раза в день, испытали значительно более высокое снижение триглицеридов и холестерина, чем группа плацебо.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    8. Он может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

    Разжижающие кровь свойства имбиря могут помочь предотвратить образование тромбов, снижая риск сердечного приступа и инсульта. Бриссетт предупреждает, что если вы уже принимаете разжижающие кровь препараты, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять имбирь в свой рацион.

    9. Это может помочь повысить иммунитет

    Почему люди питаются леденцами с имбирем, когда они больны? Те же самые гингеролы, которые борются с воспалением, также обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, помогая бороться с инфекциями и повышать иммунитет.Украсть Бриссетт:

    • Горячая вода
    • Две столовые ложки свежего тертого имбиря
    • Сок одного лимона
    • Половина столовой ложки меда.

      Или добавьте чайную ложку в куриный суп, чтобы получить дополнительные преимущества от холодного тушения.

      10. Это может облегчить периодические спазмы

      Если вы каждый месяц сжимаете живот от боли, вы можете попробовать альтернативу ибупрофену, по словам Джессики Перес, Р.Д. «Я твердо верю, что имбирь — одно из лучших природных лекарств, — говорит она. — Он помогает при многих воспалительных процессах».

      Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья через призму пересечения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Польза имбиря от артрита для здоровья

      Вы храните имбирь в шкафу для специй? Может быть, он должен быть в твоей аптечке. Помимо того, что имбирь является вкусной специей, которую часто используют для украшения праздничных угощений, он может успокоить расстройство желудка и уменьшить тошноту, а исследования показывают, что он также может уменьшить боль и воспаление.

      Фактически, исследование Университета Майами пришло к выводу, что экстракт имбиря однажды сможет заменить нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). В исследовании сравнивали эффекты высококонцентрированного экстракта имбиря с плацебо у 247 пациентов с остеоартритом (ОА) коленного сустава. Имбирь уменьшил боль и скованность в коленных суставах на 40 процентов по сравнению с плацебо.

      «Исследования показывают, что имбирь влияет на определенные воспалительные процессы на клеточном уровне», — говорит ведущий автор исследования Рой Альтман, доктор медицины, сейчас работает в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

      Что делает имбирь таким полезным? «Имбирь обладает противовоспалительным, противоязвенным и антиоксидантным действием, а также имеет небольшое обезболивающее», — говорит Роберта Ли, доктор медицины, заместитель председателя отделения интегративной медицины Медицинского центра Бет Исраэль в Нью-Йорке.

      Выбрать капсулы

      Выбор наиболее эффективной формы имбиря может оказаться самым большим испытанием для того, чтобы пожинать плоды. Имбирь выпускается в капсулах, настойках, чаях, порошках, маслах и пищевых продуктах, приготовленных из сушеного или свежего корня имбиря.Хотя многие формы имбиря полезны для здоровья, доктор Ли говорит, что капсулы обладают большей пользой, чем другие формы. Она советует людям искать бренды, которые используют «сверхкритический отжим», потому что он дает самый чистый имбирь и дает максимальный эффект. Также она предлагает принимать имбирные капсулы во время еды. Почему? Хотя небольшое количество имбиря может помочь избавиться от кислого желудка, концентрированные дозы на самом деле могут вызвать расстройство желудка.

      Несмотря на то, что они чудесно пахнут, такие продукты, как имбирные пряники, имбирные закуски и имбирный чай, могут не содержать достаточного количества имбиря, чтобы оказать эффект, говорит доктор.Альтман. Капсула, которую пациенты в исследовании доктора Альтмана принимали дважды в день, содержала 255 миллиграммов (мг) имбиря, что эквивалентно почти бушелю имбиря вашего бакалейщика.

      Перед тем, как принимать имбирь, обязательно посоветуйтесь с врачом. Если вы получили от врача «добро», попробуйте принимать капсулу имбиря по 100–200 мг каждый день в течение четырех – шести недель, чтобы увидеть, почувствуете ли вы эффект. Избегайте имбиря, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин ( Coumadin ), поскольку имбирь может обратить действие этих препаратов.

      Альтернативы «Решетка»

      Если вы предпочитаете пикантную молнию свежего имбиря, вот вам хорошие новости. Исследователи из Университета Джорджии в Афинах и Государственного колледжа и университета Джорджии в Милледжвилле сообщили в журнале Journal of Pain , что несколько столовых ложек тертого имбиря могут помочь облегчить мышечную боль, вызванную упражнениями.

      Вы можете добавить несколько столовых ложек в свой рацион, натерев имбирь над салатом или во фритюре.

      Или вы можете натереть одну-две чайные ложки и варить на медленном огне в кастрюле с горячей водой в течение пяти минут, чтобы приготовить успокаивающий чай.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *