От чего помогает черный тмин: использование семени, польза и вред для организма, виды и химический состав

Как принимать семена тмина черног, подробные рецепты для лечения болезней

Несколько интересных фактов

Содержание

Несколько интересных фактов

Масло из семян чернушки посевной (научное название чёрного тмина) человек умеет делать уже 3000 лет. Ещё Авиценна в своём труде «Канон» описал его секретные свойства, благотворно влияющие на иммунитет. С помощью уникального продукта свою неувядаемую красоту умело поддерживала легендарная царица Нефертити.

Приверженцы лечения этим экологическим средством любят приводить высказывание из Корана. Звучало оно якобы из уст пророка Магомета: «Чёрный тмин несёт исцеление от всех напастей, кроме самой смерти». Так это или нет, но именно в восточной, и в частности мусульманской медицине его масло успешно применяется. Продаётся как в аптеках, так и специальных лавочках при мечетях.

В истории применения семян чёрного тмина есть и кулинарная страница. Иногда их путают с зирой и зёрнышками обычного тмина, чего делать не стоит. Вкусовые и лечебные качества принципиально различаются, как и спектр заболеваний, при которых масло чёрных семян проявляет свои оздоровительные функции. О его насыщенном составе, удивительных благотворных свойствах, особенностях использования и пойдёт далее речь.

Описание черного тмина

Черный тмин — представитель семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня достигает 110 см, а диаметр соцветия доходит до 8 см. Цветение тмина происходит в середине лета. Растение начинает плодоносить на второй год жизни. Тмин чаще всего можно встретить в странах с субтропическим климатом, а также на территориях с умеренным климатом.

Он устойчив к холодным погодным условиям и не боится. Выращивая в домашних условиях, растение необходимо сажать на солнечной стороне огорода и тщательно удобрить землю. Для лечения применяют семена или масло. Польза при лечении семенами доказана веками.

Виды тмина

В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.

Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.

Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.

Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Черный и обыкновенный тмин

Полезные свойства и польза семян черного тмина для организма

В Древнем Риме растение называли панацеей. Это не удивительно, ведь он обладает большим количеством различных полезных свойств. Семена воздействуют на все биологические процессы организма. В том числе:

  • укрепляют иммунитет,
  • восстанавливают жизненную энергию,
  • борются с воспалением,
  • уничтожают вирусы и бактерии,
  • стимулируют процессы регенерации и прочее.

Семена активно используются в восточной медицине для лечения по сунне от многих недугов, в том числе сахарного диабета и онкологии. Было доказано, что тимохинон, входящий в состав, постепенно уменьшает количество и размеры новообразований, способствует росту здоровых клеток костного мозга.

Конечно, для получения стойкого эффекта применять семена нужно продолжительное время. Зато появляется возможность навсегда забыть о астматическом статусе, артритах, мигренях. Полезные свойства семян черного тмина помогут и тем женщинам, которые практикуют грудное вскармливание. С одной стороны, они нормализуют обменные процессы, а с другой – повышают выработку молока.

Доказано, что полезные свойства этого продукта позволяют справиться и с заболеваниями нервной системы. Положительный эффект есть при болезни Паркинсона. Ингредиенты защищают нейроны от токсического поражения, сокращая их гибель. Люди, принимающие этот продукт, отмечают, что со временем эмоциональное состояние становится более ровным, повышается уровень стрессоустойчивости, снижается тревожность.

Польза применения продукта для организма женщин, мужчин и детей очевидна. Для профилактики семена рекомендуется употреблять и здоровым людям. Растение укрепит иммунитет и здоровье человека, защитит и избавит организм от приглушенных болезней.

Семена помогают избавиться от таких нарушений здоровья как:

  • Бронхит, пневмония. Способствуют отделению мокроты, благодаря отхаркивающему эффекту удаляют её из организма вместе с болезнетворными микробами, спасают от кашля;
  • Метеоризм. Уменьшают до минимума уровень газообразования и брожения в желудке;
  • Гипертония. Обеспечивают плавное снижение уровня давления;
  • Диабет 2 типа. Регулируют уровень глюкозы в крови;
  • Гастрит. Активизируют процессы пищеварения и обмена веществ;
  • Запор. Улучшают моторику желудка, стимулируют отток желчи, размягчают структуру отработанных продуктов жизнедеятельности;
  • Гельминтоз. Оказывают мощное бактерицидное воздействие, избавляют от паразитов, выводят из организма образованные ими токсичные вещества;
  • Ревматизм. При местном использовании в виде масла значительно уменьшают болевые ощущения;
  • Дисбактериоз. Останавливают процессы гниения, очень полезны для кишечника, восстанавливают его микрофлору;
  • Цистит, простатит. Оказывают уросептическое действие, убивают бактерии ставшие возбудителями заболеваний;
  • Тромбоз, атеросклероз. Очищают сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют их стенки, обеспечивают эластичность.
  • Псориаз, экзема, бородавки. Лечение семенами тмина при наружном применении в составе масла и приготовленных средств устраняют воспаления кожного покрова;
  • Заболевание (вирус) папилломы человека. Противодействуют образованию раковых клеток, способствуют обновлению состава крови, обладают сильным антиоксидантным воздействием;

При панкреатите, на ранней стадии заболевания, можно применять семена чёрного тмина, они обладают таким же желчегонным и мочегонным эффектом.

При артрозе зерна тмина используются в виде основного компонента мази, наносящейся на больной сустав.

Химический состав черного тмина

Семена черного тмина содержат:

  • витамины A, C, D, E, K, группы B;
  • макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
  • микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
  • жирные кислоты;
  • аминокислоты;
  • фенолы;
  • спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
  • алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
  • сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
  • фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
  • гликозиды и сапонины;
  • терпены и терпеноиды;
  • каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
  • фосфолипиды, ферменты, кумарины.

Состав

Для женщин

Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:

  • устраняется болевой синдром при менструации;
  • улучшается состояние кожного покрова;
  • повышается упругость груди;
  • усиливается выработка грудного молока;
  • снимается воспаление при мастите.

Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.

Беременность и кормление грудью

Грудное кормление

Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.

У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.

Для мужчин

Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.

Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:

  • бесплодие;
  • рак предстательной железы;
  • варикоцеле;
  • эректильная дисфункция.

Для детей

В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.

Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.

Как принимать семена черного тмина детям?

Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.

Ингредиенты:

  • молотые семена тмина – 5 грамм;
  • кипяток – ½ литра.

Как заваривать:

Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.

Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.

Тмин пожилым людям

Особую пользу приправы стоит отметить в направлении избавления от характерных проблем пожилого возраста. Эта специя активизирует работу мозга, блокирует старение и отмирание клеток. При регулярном употреблении тмина и средств, приготовленных на основе этого продукта, улучшается память, увеличивается способность к логическому мышлению, уменьшаются риски развития старческих заболеваний головного мозга. Специя также хороша для поддержания общих жизненных сил. Тмин буквально питает энергией!

Как выбрать и хранить тмин

Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.

Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.

Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.

Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.

Ложка черного тмина

Как принимать черный тмин. Применение черного тмина

Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.

В кулинарии

Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:

  • в супы;
  • мясные и рыбные блюда;
  • выпечку;
  • десерты, напитки.

В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.

Семена черного тмина

В народной медицине

Для иммунитета.1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.

При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.

1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.

2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.

3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.

4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.

При диабете 2 типа.Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.

Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.

При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.

При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).

Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.

Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.

В косметологии и для похудения

Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:

  • пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
  • чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
  • съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
  • пить перед сном кефир с тминной мукой.

Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.

Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.

Чай с тмином, лимоном и мёдом

Ингредиенты из расчёта на одну порцию:

  • плоды тмина – 5 грамм;
  • корица – 2 грамма;
  • мёд – 5 грамм;
  • лимонный сок – 20 грамм;
  • кипяток – 200 миллилитров.

Как приготовить:

  • Семена залить водой, накрыть, настаивать час;
  • Перемешать корицу, мёд, сок лимона и добавить в настой.

Как употреблять?

В промежутках между приёмами пищи – два раза в день, по одной порции.

Настой для похудения

Ингредиенты:

  • семена чёрного тмина или обычного – 5 грамм;
  • измельчённая корица – 2 грамма;
  • мёд – 5 грамм;
  • кипяток – 150 миллилитров.

Способ применения:

  • Смешать корицу и тмин, залить водой;
  • Дать отстоятся 15 минут, после того, как напиток остынет примерно до пятидесяти градусов, добавить мёд и размешать.

Как пить:

Три раза в день за 30 минут до приёма пищи или через час после еды.

Рецепты для ухода за внешностью с маслом семян черного тмина

  • Маска для проблемной кожи

Для маски смешайте следующие масла:

0,5 ч. л. чёрного тмина
1 ч. л. персикового или виноградного
1 ч. л. миндального

Намажьте лицо слоем получившейся смеси. Через час маску можно смывать.

  • Для жирной кожи

В этой маске используются следующие масла:

3 ч. л. чёрного тмина
4 капли можжевельника
1 капля базилика
4 капли бергамота
2 капли розмарина

Нанесите маску на лицо и подержите 20 минут. Излишки промокните бумажной салфеткой.

  • Для сухой кожи

3 ч. л. масла чёрного тмина
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. корицы

Перемешайте все составные до однородной консистенции и подержите 10 минут на коже лица. Остатки снимите салфеткой. Накладывайте маску дважды в неделю.

раздел

Рецепты масок для волос с маслом черного тмина

  • Маска от выпадения волос

Смешайте вместе равные порции оливкового масла и масла чернушки и нанесите на волосы, втирая в кожу головы. Через 10 минут смойте. Повторяйте процедуру раз в два-три дня.

  • Для ломких, сухих и секущихся волос

1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. масла чёрного тмина

Компоненты смешайте и нанесите на10 минут на волосы, втирая в корни. Затем вымойте голову. Проводите процедуру дважды в неделю, и вскоре ваши волосы наполнятся здоровьем и порадуют вас своим красивым и ухоженным видом.

Для ногтей

Идеально подходят уникальные получасовые масляные ванночки. Их основу составляет подогретое масло зародышей пшеницы либо оливковое (1 стакан). В качестве вспомогательного ингредиента выступает масло тмина (2 большие ложки). По желанию ванночку можно ароматизировать любым эфиром.

Источники

  • https://adella.ru/health/retsepty-i-sekrety-masla-chyornogo-tmina.html
  • https://www.tauba.ru/chernyiy-tmin/maslo-i-semena-chernogo-tmina-primenenie-v-meditsine-i-kosmetologii.html
  • https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chernogo-tmina/
  • https://tyt-semena.ru/semena-tmina
  • https://ZozhMania.ru/produkty/polza-i-vred-semyan-chernogo-tmina
  • https://happiness-and-beauty.ru/chernii-tmin-polza-i-vred.html
  • https://tyt-semena.ru/semena-chernogo-tmina
  • https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/
  • https://pripravit.ru/opisanie/chernyj-tmin
  • https://zdorovyda.ru/celebnye-svojstva-semyan-chyornogo-tmina-i-ix-primenenie/

[свернуть]

лечебные свойства и применение, противопоказания

Что такое чёрный тмин?

Чёрный тмин – это однолетнее цветущее растение, которое может вырасти на 20–90 см в высоту (2).

Его плоды содержат многочисленные чёрные семена, которые традиционно использовались в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока для лечения заболеваний и состояний, таких как сахарный диабет, боль и проблемы с пищеварительным трактом (1).

Пророк ислама Мухаммед даже полагал, что семена являются лекарством от всех болезней, кроме смерти (2).

Сегодня известно, что семена чёрного тмина и производимое из них масло содержат активные фитохимические вещества, такие как фитостерины. Они продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств, включая способность усиливать снижение массы тела (1).

Вывод:

Семена и масло чёрного тмина содержат активные соединения, которые продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств.

Лечебные свойства семян чёрного тмина

Вот 9 наиболее впечатляющих научно доказанных полезных свойств семян чёрного тмина.

1. Богат антиоксидантами

Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток.

Исследования показывают, что антиоксиданты могут оказывать сильное влияние на здоровье и болезни.

Фактически, некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут защищать от нескольких типов хронических заболеваний, включая рак, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение (3).

Некоторые соединения, содержащиеся в чёрном тмине, такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, ответственны за его мощные антиоксидантные свойства (4).

Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло чёрного тмина также действует как антиоксидант (5).

Тем не менее, чтобы определить, как антиоксиданты, содержащиеся в чёрном тмине, могут влиять на здоровье людей, необходимы дальнейшие исследования.

2. Может снизить уровень холестерина

Холестерин – это жироподобное вещество, встречающееся в вашем теле. В то время как вам нужен холестерин, в вашей крови могут накапливаться большие количества и повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Было выявлено, что чёрный тмин является особенно эффективным в снижении уровня холестерина.

Один обзор из 17 исследований показал, что прием добавок чёрного тмина был связан со значительным снижением как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также уровня триглицеридов в крови.

Интересно, что он также обнаружил, что масло чёрного тмина оказало большее действие, чем порошок семян чёрного тмина. Однако только порошок семян повышал уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (6).

Другое исследование, проведенное с участием 57 человек с сахарным диабетом, показало, что прием добавок чёрного тмина в течение одного года снижал общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, в то же время увеличивая уровень холестерина ЛПВП (7).

Наконец, исследование с участием 94 пациентов с сахарным диабетом показало, что ежедневный прием 2 граммов чёрного тмина в течение 12 недель приводит к снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП (8).

3. Может обладать противораковыми свойствами

Чёрный тмин богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак.

Исследования в пробирке показали некоторые впечатляющие результаты в отношении потенциальных противораковых свойств чёрного тмина и тимохинона, его активного соединения.

Например, одно исследование в пробирке показало, что тимохинон вызывал гибель раковых клеток крови (9).

Другое исследование в пробирке показало, что экстракт чёрного тмина помогает инактивировать клетки рака молочной железы (10).

Другие исследования в пробирке предполагают, что чёрный тмин и его соединения также могут быть эффективны против некоторых других типов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки (11).

Тем не менее нет никаких данных о противораковом эффекте чёрного тмина среди людей. Чтобы выяснить, действительно ли чёрный тмин обладает противораковыми свойствами необходимы исследования на людях.

4. Может помочь убить бактерии

Болезнетворные бактерии ответственны за длинный список опасных инфекций, от ушных инфекций до пневмонии.

Некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин может обладать антибактериальными свойствами и эффективно бороться с определенными штаммами бактерий.

В одном исследовании ученые использовали чёрный тмин наружно среди детей со стафилококковой инфекцией кожи. Было обнаружено, что он столь же эффективен, как и стандартный антибиотик, используемый для лечения бактериальных инфекций (12).

Другое исследование изолировало метициллинрезистентный золотистый стафилококк (МРЗС) – штамм бактерий, который трудно поддается лечению и устойчив к антибиотикам, из ран пациентов с сахарным диабетом.

Чёрный тмин уничтожал бактерии дозозависимым образом более чем в половине образцов (13).

Несколько других исследований в пробирке показали, что чёрный тмин может помочь ингибировать рост МРЗС, а также многих других штаммов бактерий (14, 15).

Тем не менее исследования на людях ограничены, и, чтобы посмотреть, как чёрный тмин может влиять на различные штаммы бактерий в организме необходимы дополнительные исследования.

5. Может облегчить воспаление

В большинстве случаев воспаление является нормальным иммунным ответом, который помогает защитить организм от травм и инфекций.

С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует развитию различных заболеваний, таких как рак, сахарный диабет и болезни сердца (16).

Некоторые исследования показали, что чёрный тмин может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм.

В одном исследовании у 42 человек с ревматоидным артритом, ежедневно в течение восьми недель принимающих 1000 мг масла чёрного тмина, наблюдалось снижение маркеров воспаления и окислительного стресса (17).

В другом исследовании воспаление было индуцировано в головном и спинном мозге крыс. По сравнению с плацебо, чёрный тмин был эффективен в предотвращении и подавлении воспаления (18).

Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что тимохинон, активное соединение в чёрном тмине, помог уменьшить воспаление в клетках рака поджелудочной железы (19).

Несмотря на эти многообещающие результаты, большинство исследований на людях ограничены людьми с особыми заболеваниями. Чтобы понять, как чёрный тмин может влиять на воспаление среди населения в целом необходимы дополнительные исследования.

6. Может помочь защитить печень

Печень – невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует лекарства, обрабатывает питательные вещества и производит белки и химические вещества, которые имеют решающее значение для здоровья.

Несколько многообещающих исследований на животных показали, что чёрный тмин может помочь защитить печень от травм и повреждений.

В одном исследовании крысам вводили токсическое химическое вещество, с чёрным тмином или без него. Чёрный тмин снизил токсичность химического вещества и защитил от повреждения печени и почек (20).

В другом исследовании на животных были обнаружены аналогичные результаты, которые показали, что чёрный тмин защищал крыс от индуцированного повреждения печени по сравнению с контрольной группой (21).

В одном обзоре защитные эффекты чёрного тмина объясняются содержащимися в нем антиоксидантами и его способностью уменьшать воспаление и окислительный стресс (22).

Тем не менее, чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на здоровье печени у людей необходимы дополнительные исследования.

7. Может помочь в регулировании уровня сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови может вызвать много негативных симптомов, включая повышенную жажду, непреднамеренную потерю веса, усталость и трудности с концентрацией внимания.

Оставленный без контроля в долгосрочной перспективе, высокий уровень сахара в крови может привести к еще более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран.

Некоторые данные показывают, что чёрный тмин может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и, таким образом, предотвратить эти опасные побочные эффекты.

Один обзор семи исследований показал, что прием добавок чёрного тмина улучшил уровень сахара в крови натощак и средний уровень (23).

Аналогичным образом, другое исследование, проведенное с участием 94 человек, показало, что ежедневный прием чёрного тмина в течение трех месяцев значительно снижает уровень сахара в крови натощак, средний уровень сахара в крови и резистентность к инсулину (24).

8. Может предотвратить язву желудка

Язвы желудка – это болезненные язвы, которые образуются, когда желудочные кислоты разъедают слой защитной слизи, которая выстилает желудок.

Некоторые исследования показывают, что чёрный тмин может помочь сохранить слизистую оболочку желудка и предотвратить образование язв.

В одном исследовании на животных 20 крыс с язвой желудка лечили с помощью чёрного тмина. Мало того, что это привело к целебному эффекту примерно у 83% крыс, но он также был почти таким же эффективным, как обычное лекарство, используемое для лечения язв желудка (25).

Другое исследование на животных показало, что чёрный тмин и его активные соединения предотвращают развитие язвы и защищают слизистую оболочку желудка от воздействия алкоголя (26).

Имейте в виду, что текущие исследования ограничены исследованиями на животных. Чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на развитие язвенной болезни у человека необходимы дальнейшие исследования.

9. Может помочь похудеть

Точные механизмы, с помощью которых чёрный тмин способствует похудению, неясны.

Предполагается, что активные соединения в семенах чёрного тмина ускоряют снижение массы тела, влияя на экспрессию определенных генов, связанных с контролем аппетита и потерей жира (27, 28, 29).

Обзор 11 исследований, включающих 783 участника с ожирением или избыточной массой тела показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела в среднем на 2,1 кг и обхват талии на 3,5 см в течение 6–12 недель по сравнению с плацебо (30).

Тем не менее эти эффекты были значительными только тогда, когда участники комбинировали чёрный тмин с изменениями в рационе питания и образе жизни, предполагая, что только растительные добавки не эффективны для похудения.

Другой обзор 13 исследований с участием 875 участников показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела на 1,8 кг, но не оказывали значительного влияния на окружность талии в течение 6–13 недель по сравнению с плацебо (31).

Таким образом, хотя чёрный тмин, вероятно, сам по себе неэффективен для похудения, он может способствовать снижению веса в сочетании с низкокалорийной диетой.

Одно 8-недельное исследование показало, что женщины, сочетающие низкокалорийную диету с ежедневным приемом 3 грамм масла чёрного тмина, потеряли на 2,1 кг и уменьшили на 3,1 см в талии больше по сравнению с женщинами, получающими низкокалорийные диеты и плацебо (32).

Следует отметить, что уровни физической активности во многих исследованиях не оценивались, что потенциально также влияло на результаты.

Таким образом, для подтверждения потенциальной пользы чёрного тмина в отношение похудения необходимы дополнительные высококачественные исследования, такие как рандомизированные контролируемые исследования (РКИ), которые включают контроль переменных, таких как физическая активность и диета.

Вывод:

Исследования показывают, что чёрный тмин обладает множеством полезных свойств, в том числе противораковыми, антибактериальными, противодиабетическими, антиоксидантными, противовоспалительными и прочими свойствами, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Противопоказания, побочные эффекты и дозировка

Несколько исследований оценивали безопасность чёрного тмина.

Одно исследование с участием 114 человек с сахарным диабетом 2 типа не обнаружило отрицательного воздействия на функцию почек или печени в группе, которая потребляла 2 грамма порошка ежедневно в течение 1 года в дополнение к своим обычным лекарствам (33).

Исследования также не обнаружили вредного воздействия на функцию почек или печени при приеме масла в дозах 3–5 мл в день в течение 8 недель (32, 34).

Тем не менее были отмечены легкие побочные эффекты, такие как боли в животе и тошнота, как при приеме порошка, так и при приеме масла (30, 31).

В любом случае, люди, принимающие лекарства от диабета или проблем со щитовидной железой, которые хотят попробовать чёрный тмин, должны сначала поговорить со своим врачом, так как это средство может повлиять на эффективность этих лекарств (35).

После нанесения чёрного тмина на кожу были также сообщения о контактном дерматите. Если вы планируете использовать его наружно, обязательно проведите патч-тест, нанеся сначала небольшое количество на кожу, чтобы убедиться, что он не вызывает побочную реакцию (36).

Кроме того, некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин и его соединения могут влиять на свертываемость крови. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, прежде чем принимать добавки чёрного тмина обязательно посоветуйтесь с врачом (37).

Кроме того, хотя некоторые исследования на животных показали, что чёрный тмин можно безопасно употреблять во время беременности, одно исследование на животных показало, что масло может замедлять сокращения матки при использовании в больших количествах (38, 39).

Если вы беременны, обязательно используйте его в умеренных количествах и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Дозировка

Эффективная доза чёрного тмина для похудения составляет 1–3 грамма порошка или 3–5 мл масла в день (32, 34).

Эти дозы также оказались эффективными для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови (40, 41).

По-видимому, между порошком или маслом семян чёрного тмина с точки зрения эффективности в отношение похудения разницы нет.

Однако порошок, по-видимому, более эффективен, чем масло для повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего), что, возможно, связано с более высокой концентрацией в порошке полезных для сердца жиров (40).

Вывод:

Масло и порошок семян чёрного тмина, вероятно, безопасны в дозах, которые, как было выявлено, эффективны для похудения, улучшения здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови.

Подведем итог

Чёрный тмин – это растение, семена которого традиционно использовались для лечения сахарного диабета, боли и проблем с пищеварительным трактом, среди других заболеваний и состояний.

Он обладает множеством полезных свойств, таких как противораковые, антибактериальные, противодиабетические, антиоксидантные, противовоспалительные и пр.

В сочетании с низкокалорийной диетой чёрный тмин может быть эффективным для похудения.

Он также может способствовать здоровью сердца и снижению уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Хотя для подтверждения этой многообещающей пользы для здоровья необходимы дополнительные исследования, чёрный тмин, по-видимому, безопасен для большинства людей.

Черный тмин. Польза и вред семян масла черного тмина. Как правильно употреблять черный тмин.

Что такое черный тмин, его описание

      Черный тмин – это разновидность тмина из растительного семейства лютиковых, однолетний подвид. Уникальные целительные и вкусовые свойства растения используется по всему Миру не одно тысячелетие. Потому черный тмин имеет отличающиеся названия: в русскоязычных странах  это чернушка, в европейской части  носит названия: кумин, на азиатских территориях носит названия: нигелла, корианд, сейдана и прочие.  

    Черный тмин нельзя спутать с обыкновенным тмином, который не менее полезен для здоровья. Они отличаются по внешнему виду, вкусу и запаху. По высоте стебель черного тмина прямой и достигает 40 см. С небольшим листьями длиной до 3 см. Цветки черного тмина могут быть белого, голубого и синего цветов, с продолговатыми листками, чашевидной формы.   Плоды, то есть сами семена черного тмина, непосредственно черного цвета и формируются в соцветиях.  Растение цветет и созревает в августе.      

куст черного тмина

     Родиной тмина обыкновенного являются южные степные территории вдоль побережья Черного и Каспийского морей. На все остальные территории растение распространилось в результате торговой деятельности между странам. Произрастая на землях,  отличающихся по климату, природным условиям за многие столетия тмин обыкновенные эволюционировал в некоторые подвиды, одним из которых является черный тмин.       Черный тмин сформировался и более распространен в природе в Азии и Северных широтах.

соцветие черного тмина

Витаминный и минеральный состав черного тмина

Польза масла и семян черного тмина

      Семя и масло черного тмина – это поистине целительный растительный продукт, благотворное воздействие которое ощущается даже здоровым организмом, кроме того служит профилактикой для многих недугов и излечивает от многих заболеваний. Уникальные свойства черного тмина и его целительное действие в своих трудах описывал даже Гиппократ и Диоскорид. В арабских странах  семя черного тмина на протяжении многих столетий и до настоящего времени употребляют в пищу два раза в день на постоянной основе.

       Чем же полезен для нас черный тмин:

  • активно стимулирует работу иммунитета как шиповник и имбирь, повышает физическую активность.
  • улучшает пищеварение, путем активации выделения ферментов в желудке, способствует уменьшению спазмов  вздутию живота, устраняет неприятный запах изо рта
  • способствует улучшению и профилактики репродуктивной функции, как у мужчин, так и у женщин. Используется для лечения бесплодия у улучшения лактации. Регулируют эндокринную систему. Улучшает общий гормональный фон.

стимулирует выработку тестостерона

черный тмин полезен для потенции
  • снижает кровеносное давление, путем расширения сосудов. повышает гемоглобин.  
  • способствует улучшению зрения
  • снимает нервное напряжение, является натуральным антидепрессантом
  • улучшает состояние кожи, волос  ногтей. Масло тмина справляется с такими кожными заболеваниями как акне и пигментными пятнами. Лечит алопецию и борется с появлением перхоти. Предотвращает выпадение волос.   
польза черного тминачерный тмин улучшает состояние волос
  • при инфекционных и простудных заболеваниях употребляя черный тмин можно снять болевые ощущения в горле и ушах. Помогает при заложенности носовой полости. Лечит кашель  хронический бронхит. Полезен к употреблению астматиками.
  • способствует образованию костного мозга, который оказывает противоанкологическое действие на организм.
  • Снимает отечность
  • Имеет противо опиумное воздействие
  • Черный тмин это лекарство вечной молодости.
польза голоданиячерный тмин поддерживает сильный иммунитет

С помощью лекарственного действия семян черного тмина лечат следующие заболевания:

  1. сахарный диабет
  2. астма
  3. Желудочно-кишечные заболевания
  4. Заболевания сердечно-сосудистой системы
  5. Онкологические заболевания.
  6. Наркомания

Вред и противопоказания черного тмина

      При употреблении семян и масла черного тмина следует учитывать и возможность его негативного воздействия.

Растительное средство и его производные, противопоказаны к употреблению в следующих случаях:

  • При индивидуальной непереносимости компонентов и аллергических реакциях
  • При острых формах заболевания желудочно-кишечного тракта, высокой кислотности, язвах желудка и гастритах.
  • Людям с ишемической болезнью сердца и при тромбозе
  • Беременным женщинам, поскольку тмин стимулирует сокращение матки
  • Детям до трехлетнего возраста
вред тминачерный тмин противопоказан при острых заболевания желудка

При избыточном употреблении черного тмина может возникать:

  • Диарея
  • Аллергические реакции в виде высыпаний

      Начиная регулярно употреблять масло или семя черного тмина рекомендуется внимательно наблюдать за реакцией своего организма на действие компонентов растительного средства.  

Как правильно употреблять черный тмин

Рецепты употребления семян черного тмина.

     При употреблении черного тмина, как в измельченном виде семени, так и в виде масла, на организм оказывается весь комплекс присущих ему положительных воздействий. Разница лишь в способах употребления, которые изложены ниже.

  • Один из самых простых и распространённых рецептов: одну чайную ложку молотого семени тмина смешайте с одной ложкой меда или двумя ложками, на Ваш вкус. Полученную кашицу необходимо употреблять два раза в день перед едой. В случае имеющихся расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, кроме тех при которых употребление тмина запрещено, данную консистенцию  рекомендуется употреблять только после еды, ежедневно. В противном случае масла тмина будут обжигать желудок.
вред тминачерный тмин с медом
  • Употреблять молотое семя тмина можно и без меда. Что бы запустить полезные свойства растения, достаточно после еды разжевать одну чайную ложку молотого ли цельного семени в ротовой полости. Разжевывать необходимо до наполнения полости рта слюной.  Во время этого процесса порошок или семя смешивается со слюной и активируются полезные ферменты продукта. Далее консистенцию необходимо проглотить. Таким образом, в желудке тмин будет быстро и легко усваиваться. Кроме того, во время пережёвывания в слизистой рта, черный тмин выделяет много полезных ферментов.
вред тмина
  • Заваривать порошок черного мина можно в обычном кипятке, в расчете 1 одна чайная ложка молотого семени на 300 миллилитров литра кипятка. Настояв смесь от 15 до 30 минут, ее можно пить. Употреблять такой настой необходимо примерно за пол часа до еды. Такой чай улучшает гормональный фон и повышает иммунитет.
  • Масло черного тмина, так же можно употреблять в виде простой смеси, одной кружки теплой кипяченой воды ( 250-300 мл) и одной ложки масла. Тщательно перемешав, раствор рекомендуется употреблять за пол часа до еды. Напиток является иммуномодулирующим,  желчегонным и насыщает кровь.
вред тминамасло черного тмина

    Данная добавка к рациону держит устойчиво высокий иммунитет, усиливает потенцию, улучшает  активизирует гормональный фон, значительно поднимет бодрость, способствует хорошему сну и настроению. В арабских странах в указанных количествах, молотое семя тмина употребляют на протяжении всей жизни, с детских лет.

Как выбрать масло черного тмина

    Ни каждое масло черного тмина является качественны и эффективном. Наличие дополнительных вкусовых и прочих добавок, может менять его действие и снижает эффективность продукта.

Качественное масло тмина должно соответствовать следующим требованиям:

  • Не должно содержать сторонние добавки. Производители, зачастую разбавляют состав арахисовым и прочими маслами, для улучшения вкуса.
  • Масло должно быть прессованное. На бутылке с маслом должно быть это отмечено.
  • При употреблении в чистом виде , качественное масло черного тмина должно создавать обжигающий эффект. Это свидетельствует о его чистоте и качестве.

   Приобрести чистое масло тмина в аптеках крайне сложно. В аптеках такое масло практически не бывает, за редким исключением.

вред тмина

Как хранить тмин

   Семена черного и обыкновенный тмина не прихотливы в хранении. Для долгого хранения достаточно стеклянной, керамической или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Хранить следует в сухом месте. Для хранения тмин не требует специальных температурных условий.  Срок хранения желательно граничить 12 месяцами. Далее семена начнут преть и задыхаться.

    Масло черного тмина хранится еще дольше и достигает 18 месяцев. Требует таких же сухих условий, при комнатной температуре в герметичной стеклянной или керамической емкости.

вред тмина

     Черный тмин – это растение вечной молодости. Уникальный растительный продукт, который содержит тысячи полезных ферментов и просто необходим для ежедневного употребления, на постоянной основе, каждому человеку.  

Черный тмин — применение, свойства и лечение

Тмин черный - свойстваЧерный тмин обладает целым рядом полезных качеств и используется в лечении множества болезней.

На родине этого растения (на Востоке) его называют “лекарством, лечащим от всех болезней, кроме смерти”. И действительно список полезных свойств этих черных зерен впечатляет.

Наиболее известные свойства черного тмина:

  1. Обезболивающее, утоляющее боль и спазмы средство.
  2. Антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное.
  3. Стимулирующее, антидепрессивное и успокаивающее нервы.
  4. Расширяет бронхи и оказывает отхаркивающий эффект.
  5. Потогонное, мочегонное, желчегонное, ветрогонное и лактогонное. Очищающее действие, защищает почки и печень.
  6. Противогрибковое и противогильминтное, удаляет паразитов в кишечнике.
  7. Благотворен для работы ЖКТ: стимулирует и улучшает пищеварение, понижает кислотность желудка, применяется при метеоризме и диарее, избавляет от запоров.
  8. Противораковое.
  9. Отлично укрепляет иммунитет, стимулируя работу вилочковой железы.

Полезными свойствами обладает и масло черного тмина.

Оно содержит множество необходимых человеку активных биологических веществ, минералов и витаминов, а также насыщенно природными антибиотиками и естественными иммуностимуляторами. С давних времен его употребляли как натуральное косметическое средство, включали в состав противоядия при змеиных укусах, да и просто добавляли в пищу.

Такое масло:

  1. Улучшает пищеварение.
  2. Борется с глистами.
  3. Улучшает работу печени, почек, легких.
  4. В целом оказывает стимулирующее действие на организм, делая его более бодрым, стойким и выносливым.
  5. Помогает при головных болях, бессоннице, проблемах с нервной системой. Эффективно в лечении сосудистых заболеваний.
  6. Широко используется в косметологии: против прыщей, угрей, морщин, облысения, растяжек после беременности и т.д.

Масло черного тмина применение

Применение

Внимательно отнеситесь к рекомендациям при решении принимать черный тмин. Инструкция обычно имеется в коробке с препаратом – обязательно ознакомьтесь с ней прежде, чем начать прием.

Причем вид препарата может быть разным:

  • масло в чистом виде;
  • в желатиновых капсулах;
  • целые или измельченные семена;
  • эфирное масло.

Семенами черного тмина полезно приправлять пищу. Их также добавляют в чай, используют для ингаляций или компрессов, делают отвар.

Большее распространение получило масло из черных семян тмина. Применение его очень широко. Масло можно просто добавлять в пищу, делать компрессы, добавлять в различные косметические смеси, при инфекциях закапывать в уши, смешивая с яблочным соком полоскать рот при зубных болях и т.д.

Лечение

Лечение семенами черного тмина и маслом

Черные семена тмина особенно эффективны в измельченном виде или в форме масла. Методика применения отличается в зависимости от того, какую именно болезнь планируется вылечить. Например:

  1. Для повышения иммунитета пьют по 1 ч.л. измельченных семян не более чем 1-2 р. в день после еды. Можно смешивать с медом.
  2. При воспалении печени или болезни желчного пузыря 5 капель масла разбавляют в стакане заваренных ивовых листьев и пьют на протяжении 7 дней.
  3. При проблемах с желчным пузырем и для очищения организма, при повышенном кровяном давлении, а также от метеоризма, болей в животе и запорах полезен чай из тмина. 1 ч. л. измельченных семян заливают горячей (не кипятком) водой (250 мл), настаивают минут 10. Пьют по стакану 2-3 раза в день, не подслащивая.
  4. При ревматизме, выпадении волос, экземе можно принимать 1 ч.л. масла тмина за 25 минут до еды утром и вечером, запивая пол стаканом воды с разбавленным в ней медом (1 ст.л). Одновременно протирать больное место этим маслом, смешанным с оливковым.
  5. Лечение черным тмином кашля или астмы тоже должно включать наружное и внутреннее применение. Масло тмина при этом втирают в грудь, смешав с оливковым в пропорции 1:5. Кроме этого делают ингаляции с маслом тмина, вдыхая его горячие пары, а четверть масла держат под языком.
  6. Аюрведа рекомендует при любых проблемах с пищеварением принимать масло тмина с теплым молоком. Существует также универсальный рецепт, который можно использовать и для детей при болях в животе. В стакан подогретого молока добавляют чайную ложку меда и пол ч.л. масла тмина. Напиток делят на 3 части и неспешно выпивают за 3 раза в день.

Еще несколько рецептов от аюрведы:

При диарее, кислой рвоте, неприятном запахе изо рта делаю следующую смесь. Корицу, белый и черный перец, черный тмин, листья руты душистой и имбирь консервированный варят в сиропе из розовой глазури и сахара. Принимают 3 р. в день по ч.ложке.

При потере веса и для повышения аппетита делают сироп, который принимают по 1 ч.л. перед едой. Для приготовления смешивают черный и полевой тмин, изюм, черный перец, тамариндовую мягкую массу, черную соль, гранатовый сок с медом и патокой.

Показания и противопоказания

Как и у множества лекарственных препаратов, кроме показаний у черного тмина имеются и противопоказания. Прежде всего, следует помнить, что назначая лечение, препараты должны строго дозироваться. Это относится и к черному тмину и маслу из него. Соблюдайте назначенные дозы.

Прием черного тмина внутрь не рекомендуется:

  1. При беременности (однако во время грудного вскармливания, наоборот, полезно добавлять его в пищу – оно увеличит количество молока у матери и повысит иммунитет у нее и ее ребенка).
  2. Людям, которым была сделана операция по трансплантации (черный тмин обладает сильнейшим защитным действием – может произойти отторжение, по сути, инородного тела).
  3. Не рекомендуется принимать при активных формах тромбофлебита или ишемической болезни сердца. Перенесшим инфаркт тмин тоже противопоказан.
  4. У детей лечение черным тмином нужно проводить по дозировке в два, а то и три раза, меньше чем допустимые дозы для взрослых.

Нельзя препараты черного тмина принимать постоянно, однако в качестве лечения следует придерживаться регулярности и частоте курсов.

При наружном применении масло зерен тмина в некоторых случаях может вызвать аллергические реакции и раздражения на коже. Из-за сильного действия, в чистом виде его практически не используют в косметологии. Чаще смешивают с другими косметическими маслами.

А так черный тмин растет:

Как растет черный тмин

Интересно почитать

Лечение черным тмином

«В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти» (Бухари; Муслим)

Черный тмин

На Востоке целебные свойства черного тмина используются уже более 3000 лет. С 1959 года проводилось свыше 200 исследований в международных университетах, ошеломляющие результаты которых были опубликованы в статьях и докладах различных СМИ. Это прекрасным образом подтвердило важнейшее значение черного тмина, о котором говорилось свыше 1400 лет тому назад.

Народные названия черного тмина:
Черный тмин, чернушка, чернуха, черный кориандр. На разных языках известен как «блэк сид», «блэк сюмин» (англ.), ниелле (фр., нем.), мелансион (греч.), шониз, сиах дана (перс.), кетчаз, кетьяч (хебру), калаунджи (хинди, урду), криши джирак (sans), калиджра (бенг.), калаонджи джирам (гуджратн), ниладжиракира (тел.), калиджира (мар.), караунджи ригам (тамил), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль – барака» (благословенное семя) и «хаббуль – сауда», шониз (араб.), седана (узб.) и по ботанич. имени «нигелла сатива» – «nigella sativa». Выращивается во многих странах, включая Саудовскую Аравию и Индию.

Химический состав:
Масло черного тмина содержит больше 100 компонентов, некоторые из которых все еще не исследованы. Семя содержит следующие жирные кислоты: Myristic (0.5 %), Palmitic (13.7 %), Palmitoleic (0.1 %), Stearic (2.6 %), Oleic (23.7 %), Linoleic [Omega – 6] (57.9%), Linoleic [Omega – 3] (0.2 %), Arachidic (1.3%) – и следующие питательные компоненты: белок, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, thiamin, riboflavin, pyridoxine, niacin, folacin.

Исследуя черный тмин, ученые пришли к удивительным выводам: оказывается, черный тмин действует на вилочковую железу, стимулируя ее. Известно что вилочковая железа отвечает за защитные силы организма. На экспериментах с применением черного тмина, в крови в несколько раз увеличилось количество Т – лимфоцитов,Т – киллеров и других клеток, отвечающих за исцеление от болезней и усиление защитных сил организма. Таких экспериментов было произведено множество, все они подтвердили, что черный тмин повышает защитные силы организма и приводит к излечению многих болезней. В США фармакологические фирмы даже создали специальную лабораторию, где на основе черного тмина ученые создают новые лекарственные препараты.
А что касается лекарства от всех болезней, то наука доказала, что через регуляцию и влияние на вилочковую железу и усиление защитных сил организма можно вылечить любую болезнь. Научные исследования показали, что черный тмин укрепляет иммунитет, являясь тем самым «средством от всех болезней» так как стойкость иммунитета есть необходимое условие избавления от любой болезни, какого бы характера оно ни было. В 1989 году в Пакистанском медицинском журнале появилась статья о феноменальных свойствах масла черного тмина. А в 1992 году в медицинском департаменте университета в Дахе (Бангладеш) производилось исследование антибактериальных свойств масла черного тмина в сравнении с пятью сильными антибиотиками: ампицилином; тетрациклином; котримокзазолом; гентамицином и налидикс кислотой. Факты бесспорно приводят в восхищение – масло черного тмина показало себя как более эффективное средство.

Некоторые области медицины, где применяются черный тмин и масло черного тмина:

  • Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.
  • Черный тмин повышает работоспособность и жизненный тонус.
  • Употребление черного тмина помогает уничтожить желудочных и кишечных червей (глистов).
  • При простуде и проявлениях ревматизма очень хорошо помогает компресс из отваренного черного тмина, наложенную на голову.
  • При мокроте следует принимать черный тмин, смешанный с лимонным соком (можно немного добавить мед или сахар по вкусу).
  • Дым черного тмина отпугивает комаров и других насекомых.
  • Также рекомендуется наложить черный тмин на появляющихся родинки, это помогает предотвратить их развитие и способствует очищению кожи.
  • Даже при проказе опять же рекомендуют наложение пасты из черного тмина, смешанного в уксусом.
  • При плохом состоянии кожи надо регулярно принимать черный тмин с маслом.
  • Употребление черного тмина стимулирует вырабатывание костного мозга и жизненно-важных клеток иммунной системы, этот факт официально подтвердили ученые-исследователи Раково-Иммуно-Биологической Лаборатории Южной Калифорнии.
  • Более того, добавили они, зарегистрированные факты говорят о том, что черный тмин является идеальным кандидатом для употребления для лечения и предотвращения развития раковых опухолей.
  • Употребление черного тмина изумительным образом уменьшает уровень содержания сахара в крови, а значит еще раз подтверждает факт, что это благословенное растение является прекрасным средством против множества болезней, включая диабет.
  • А при раке горла так же рекомендуется ежедневно и постоянно пить масло черного тмина с медом.
  • Применяется при поносах как закрепляющее средство, а так же при затруднениях, связанных с мочеиспусканием.
  • Масло тмина – хорошее противоядие при укусах змей.
  • Оказывает благоприятное действие на лимфоузлы, способствуя их уменьшению.
  • Восстанавливает волосяной покров, а так же применяется против поседения.
  • Если зерна тмина замочить на час в материнском молоке, а затем дать понюхать больному гепатитом, то можно получить хороший лечебный эффект за счет того, что при этом открываются выводные протоки печени и желчного пузыря.
  • Для улучшения зрения следует нюхать измельченный тмин, смешанный с маслом ириса.
  • Используют в уксусных повязках при лечении кожных заболеваний, гнойной чесотки, проказы.
  • При застарелых, твердых опухолях.
  • Смазывая анус маслом тмина, можно избавиться от глистов.
  • Замоченный на ночь в уксусе и затем размолотый тмин, следует нюхать при хронических головных болях и параличе лицевого нерва.
  • Одно из самых надежных средств при лечении закупорки сосудов.
  • А смешанный с медом он используется при лечении почечно-каменной болезни и камнях в мочевом пузыре.
  • Капли в нос при простудных заболеваниях готовят следующим образом: черный тмин обжаривают, измельчают, добавляют к нему немного масло и капают по 3-4 капли в каждую ноздрю.
  • В качестве согревающего компресса тмин применяют в повязках, которые накладывают на лоб.
  • Он также обладает успокоительными свойствами, благотворно влияет на нервную систему.
  • Улучшает кровообращение и цвет кожи (в этом случае его следует принимать по утрам).
  • Масло тмина обладает сильным воздействием при лечении сосудистых заболеваний, в частности склерозов сосудов головного мозга.
  • Оно раздробляет камни в почках и мочевом пузыре.
  • Способствует пополнению молока кормилицы.
  • Способствует выведению глистов.
  • При растирании способствует удалению бородавок.
  • Излечивает насморк, кашель, одышку, желтуху, импотенцию.

Это список некоторых болезней, при которых используется черный тмин и масло черного тмина. Масло так же имеет очень много других особенностей.

ТминОбщие рекомендации применения черного тмина и масла черного тмина:

Ввиду того, что употребление черного тмина очень полезно (как для общего укрепления организма так и для излечения очень многих заболеваний) рекомендуется ежедневное употребление одной чайной ложки масла или семян черного тмина. Масло можно смешать с апельсиновым соком или йогуртом для улучшения вкуса.
Так же нельзя забывать важность наружного применения черного тмина (компрессы, растирания и т.д.). Чайную ложку черного тмина залить полстаканом воды и добавить столовую ложку меда, все это перемешать и принимать за 15 минут до завтрака и ужина.
Для детей рекомендуется применять половину дозы описанной выше.
При употреблении возможно обострение хронических заболеваний, которыми болеет человек. Это нормальная реакция организма, так как черный тмин это иммунностимулятор и при укреплении иммунитета организм начинает противодействовать заболеваниям, которые небыли излечены до конца…
Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды одну чайную ложку черного тмина (суточная доза которую не следует превышать). Многие задаются вопрос: «Что более эффективно, семена или масло черного тмина»? Ответ на данный вопрос таков: «И то, и другое эффективно, но масло более концентрировано». Но, все же многие предпочитают принимать семена черного тмина (из-за высокой стоимости масла и т.п.). 

Рецепты применения черного тмина и масла черного тмина:

1.Астма и кашель, воспаление легких:
-утром и вечером по 1 чайной ложке
-потирание больного места
-массаж груди и спины маслом черного тмина
-ингаляция (1 столовая ложка на 1 литр воды)
-растереть грудь маслом черного тмина разведенного с оливковым маслом (соотношение 1:5)
-рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а так же одну четвертую чайной ложки держать под языком
2. Диарея:
Смешать одну столовую ложку масла черного тмина с чашкой йогурта. Пить полученную смесь два раза в день в течении трех дней.
3. Головные боли:
Принимать одну столовую ложку масла черного тмина с протиранием больного места и передней части головы (не употребляя сладости, шоколад и т.п.).
Рецепт 1. Одну столовую ложку молотого черного тмина, одну столовую ложку молотых семян аниса, одну столовую ложку молотой гвоздики — смешать. Принимать по одной чайной ложке перед едой. Держать смесь во рту до тех пор, пока она не станет легкой для проглатывания и проглотить. Не принимать с водой.
Рецепт 2: Принимать по полторы чайной ложки масла черного тмина 2-3 раза в день.
4. Ревматизм (мышечные боли):
— съесть пять долек чеснока натощак.
— через час выпить стакан завара корицы, добавив в него пять капель масла черного тмина.
— немного нагреть небольшое количество черного тмина смешанного с оливковым маслом и интенсивно растереть больное место.
— так же перед сном выпить напиток прокипяченного черного тмина, смешанного с медом.
5. При кожных заболеваниях:
— смешать небольшую порцию масла черного тмина с равной порцией розовой воды и двумя порциями коричневый муки. Разотрите больное (пораженное) место тканью, смоченной в уксусе, затем сразу нанести полученную смесь на кожу и стараться находиться на солнце.
— внутрь – принимать по одной чайной ложке черного тмина 2-3 раза в день.
— смешать одну чайную ложку масла черного тмина с одной столовой ложкой оливкового масла. Полученной смесью растереть лицо и оставить на один час. Затем смыть теплой водой с мылом.
6. Головокружение:
— добавлять одну чайную ложку масла черного тмина в чай и пить.
— так же растирать под щеками и заднюю сторону шеи.
Принимать ложку во внутрь в день, протирая виски и затылок. 
7. Ушные заболевания. Головокружения:
— необходимо капнуть в ухо одну каплю масла черного тмина – оно очистит ухо и избавит от боли.
8. При родах:
— одно из лучших средств для облегчения боли при родах: разогреть черный тмин с медом и пить.
9. При жжении сердца:
— добавить несколько капель масла черного тмина и одну чайную ложку меда в чашку горячего молока. Пить горячим. Так же рекомендуется употреблять много салата.
10. Повышенное кровяное давление:
— добавить одну чайную ложку молотых семян черного тмина в горячий напиток и принимать с двумя зубчиками чеснока перед завтраком ежедневно.
— смешайте черный тмин с горячим напитком (чай или др.) и разотрите тело с маслом черного тмина.
11. Боли в груди и простуда:
— в кипящую воду добавить одну столовую черного тмина и вдыхать пар. Прикрывайте голову перед сном.
12. Боли в глазу:
— капать утром и вечером перед сном и принимать с медом после этой процедуры по столовой ложке во внутрь.
— масло черного тмина разотрите вокруг глаз перед сном и выпейте горячий напиток, смешанный с несколькими каплями масла черного тмина.
13. Язва желудка:
— утром и вечером по одной чайной ложке смешать с раствором льняных семян (столовая ложка льняного семени на стакан воды) кипятить две минуты, затем настаивается. Пить один стакан ежедневно (не рекомендуется употреблять сладости и цитрусовые плоды).
— смешайте десять капель масла черного тмина с одной чашкой меда, полученную смесь принимать натощак по одной чайной ложке. Затем выпивать стакан молока. Продолжать без перерывов два месяца.
14. Рак:
— нанести масло черного тмина на пораженную область.
— смешать одну чайную ложку масла черного тмина со стаканом свежевыжатого морковного сока. Принимать три раза в день в течении трех месяцев.
15. Лень:
— смешать десять капель масла черного тмина со стаканом апельсинового сока и принимать такой напиток в течении десяти дней сразу после пробуждения.
16. Для улучшения памяти:
— добавить семь капель масла черного тмина в отвар мяты и подсластить медом. Пить в горячем виде натощак один раз в день.
— довести до кипения мяту и смешать ее с медом и семью каплями масла черного тмина. Пить горячим в любое время. Так же следует прекратить употребление кофе и чая.
17. При сахарном диабете:
— размолоть один стакан тмина, один стакан кресс цветочный (хаббур рашада), пол стакана кожуры граната. Все это хорошо смешать и принимать по одной столовой ложке натощак. (хранить в холодном месте).
— смешать один стакан семян черного тмина, один стакан семян жерухи (кресс водяной), полтора стакана кожуры граната, перемолоть это все в порошок. Принимать в течении одного месяца перед завтраком по одной чайной ложке этого порошка с одной чайной ложкой масла черного тмина.
18. Боль в ушах:
— на три дня замочить одну дольку свежего чеснока в одной унции масла черного тмина. Закапывать по несколько капель полученной смеси непосредственно в ухо и втирать масло вокруг уха.
19. Болезни глаз:
— протирать маслом черного тмина виски и веки перед сном. Одновременно применять во внутрь семь капель масла черного тмина с горячим напитком, желательно с морковным соком.
— наложить компресс: сварить одну столовую ложку семян черного тмина в восьми унциях воды, дать остыть в течении десяти минут, процедить через сито. Намочить два ватных тампона в полученной жидкости и наложить тампоны на глаза на десять минут.
— растереть виски с маслом черного тмина перед сном.
20. Бессонница:
— одну чайную ложку черного тмина смешать с медом или чаем и выпить перед ужином.
21. Тошнота, рвота:
— добавить одну чайную ложку молотого черного тмина в отвар ментола и принимать три раза в день.
22. Зубная боль:
— полоскать рот смесью тмина и яблочного уксуса.
— смешать молотый черный тмин с оливковым маслом до образования пасты и нанести ее на больной зуб.
— отварить восемь унций яблочного уксуса с двумя столовыми ложками молотого черного тмина. Процедить. Полоскать рот полученной жидкостью в течении нескольких дней.
— растереть больное место (зуб, десну) несколькими каплями черного тмина.
23. Чрезмерное газоотделение:
— сделать чаи: смешать равные части молотых семян черного тмина, сладкого укропа и перечной мяты; добавить 3-7 капель масла черного тмина, подсластить медом.
— наложить компресс с яблочным уксусом и черным тмином на живот.
24. Тонзиллит:
— отпарить 10 грамм (две чайные ложки) семян черного тмина в полутора литрах воды и процедить через фильтр. Полоскать горло два раза в день.
25. Желчные камни и камни в почках:
— употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.
26. Воспаления носовых путей:
— паровые бани (одну столовую ложку черного тмина залить стаканом кипяченой воды и вдыхать пар).
— смазывать нос снаружи.
— запить чайную ложку черного тмина пол стаканом воды разбавленной со столовой ложкой чистого меда и принимать за 15 минут перед завтраком и ужином.
27. При лечении тинии ступни, тинии ногтей, воспаления кожи (экзема), выпадении полос:
— смазывание места поражения черным тмином.
— запить чайную ложку черного тмина пол стаканом воды разбавленной со столовой ложкой чистого меда и принимать за пятнадцать минут перед завтраком и ужином.
28. Лечение волос:
— одну столовую ложку семян черного тмина, сок руколы и яблочный уксус, 100 мл. оливкового масла. Семена смешать с соком руколы и настаивать в течение 10 минут. Добавить яблочный уксус и оливковое масло и перемешать. Перелить в бутылку. В зависимости от длины волос втирать в голову 1-3 столовую ложку средства. Оставить на 20 минут, а затем помыть волосы как обычно.
29. При юношеских угрях:
— следует употреблять по 1-2 капсулы или 20-25 капель масла черного тмина три раза в день для очищения лица.
30. Аллергия, кожные воспаления, хроническое воспаление:
— утром и вечером по одной чайной ложке черного тмина и растирание маслом черного тмина больного места.
31. Болезни кровеносной системы:
— смешать чайную ложку тмина со столовой ложкой меда и долькой толченого чеснока. Принимать натощак в течение пяти дней. Можно также регулярно принимать пять капель масла со стаканом тимьяна или мяты.
32. Болезнь желчного пузыря:
— принимать масло аналогично со случаем воспаления печени.
33. Боли в костях:
— есть вареный лук смешанный с маслом тмина два раза в день. Одновременно растирать места наличия болей маслом тмина и маслом мяты.
34. Вздутие селезенки:
— в завар редиски, подслащенный медом, добавить семь капель масла. Пить один стакан натощак перед сном в течении недели.
35. Воспаление десен и зубов:
— молотый черный тмин хорошо сварить и поместить во внутрь яблока. Пользоваться как жвачкой
36. Воспаление печени:
— добавить пять капель масла тмина в стакан заваренных листьев ивы. Применять в течение недели.
37. Воспаление селезенки:
— пить масло с отваром укропа в течении недели (пять капель на стакан). Можно также использовать иву как в случае с воспалением печени.
38. Выпадение волос:
— утром и вечером по одной чайной ложке черного тмина и массаж головы смесью масел черного тмина и оливково в соотношении 1:1, три раза в неделю при этом смесь не смывать в течении 10 минут (после чего голову можно промыть шампунем).
39. Вялость селезенки:
— смешать столовую ложку инжирового варенья с ложкой меда в стакане горячей воды и добавить семь капель масла тмина. Пить утром и вечером в течении пяти дней.
40. Геморрой:
— разбавленное масло черного тмина и оливковое масло в соотношении 1:1, принимать одну столовую ложку три раза в день, ежедневно в течении десяти дней. Массировать больное место маслом черного тмина во избежание запоров.
41. Грипп:
— настойку тмина размешать с оливковым маслом в соотношении 1:1 и капать в нос 3-4 раза в день (от гриппа и кашля).
42. Для мочегонки и очищения всего мочепрохода:
— хорошенько сварить один стакан ячменя в одном литре воды, пока не останется примерно стакан. После её охлаждения перемолоть три дольки чеснока миксером и добавить в эту воду. Пить натощак каждый день и запивать лимонным или другим соками. Избегать газировок.
43. Для повышения кровяного давления:
— необходимо добавить ко всем горячим напиткам (чай, молоко, кофе) несколько капель масла черного тмина.
44. Женские заболевания:
— рубцы в области живота и груди (при беременности внутренний прием запрещен, только растирание маслом больного места).
45. Кашель и носовое кровоизлияние:
— три чайные ложки каждый день в течении недели, с растиранием больного места, ингаляция.
46. Кожные наросты:
— утром и вечером по одной чайной ложке черного тмина и массаж больного места три раза в день.
47. Многие болезни печени:
— чашку мёда добавить предыдущую дозу тмина и одну ложку молотой дубовой коры. Принимать эту порцию натощак каждый день в течении месяца без перерыва.
48. Повышенная температура:
— добавить семь капель масла черного тмина в стакан чая или мяты и пить после еды (три раза в день) в течение недели. Можно также растирать тело маслом перед сном.
49. Поддержка иммунитета:
— принимать по одной чайной ложке черного тмина в течение трех месяцев.
50. Половая слабость:
— растирать маслом тмина основание спины (нижнюю часть) и массажировать, растирать область паха. Размешать в пол стакане теплой воды одну ложку меда, одну ложку черного тмина и чайную ложку ромашки и принимать в любое время.
51. Простата:
— растирать маслом тмина основание спины (нижнюю часть) и массажировать, протирать пах. Размешать в пол стакане теплой воды одну ложку меда, одну ложку черного тмина и чайную ложку ромашки и принимать в любое время.
52. Снижение холестерина в крови:
— добавить семь капель масла в отвар мяты и подсластить медом. Пить в горячем виде натощак один раз в день, запрещается прием пищи с говяжьим жиром.
53. Стригущий лишай, парша, экзема:
— необходимо в день три раза растирать маслом черного тмина места заболевания.
54. Сужение сердечных клапанов:
— смешать чайную ложку тмина с столовой ложкой меда и выпить со стаканом горячего чая. Желательно натощак и перед сном.
55. Ушибы:
— смешать чайную ложку тмина с столовой ложкой меда и выпить со стаканом горячего чая. Желательно натощак и перед сном с растиранием больного места три раза.
56. Если у вас заложены уши:
— положите в уши маленькие кусочки ваты, намоченные в масле черного тмина и не вынимайте в течение одного часа. Результат не заставит себя ждать.
57. При насморке:
— вложить ватку, смоченную в чистом масле черного тмина на 15-20 минут. Сразу почувствуете облегчение. При сильном насморке эту процедуру можно повторить.

Черный тминЧай из черного тмина:

В народной медицине ценится чай из семян черного тмина как средство от вздутия живота, поноса и желчных колик, как мочегонное, желчегонное, глистогонное, мягкое слабительное и желудочное средство.
Его дают также роженицам и при недостаточной секреции молока.

— чай из черного тмина: одну чайную ложку раздробленных семян залить 50мл кипящей воды, настаивать десять минут и процедить. Принимать два раза в день по чашке.

Чай против простуды и бронхита:
— Смешать в большой чашке одну столовую ложку молотых семян, по одной чайной ложке корня солодки и цветков ромашки аптечной, половина чайной ложке семян аниса, залить горячей водой. Настаивать в течение десяти минут, процедить. Подсластить по вкусу (можно использовать мёд).

Противопоказание и побочные действия:
И при всем при этом потребление черного тмина не имеет побочных эффектов.
Употребление черного тмина, в целом, помогает естественному целительному процессу происходящему в организме успешнее справляться с инфекциями, побеждать заболевания и поддерживать здоровье человека. При этом это ни малейшим образом не нарушает естественного баланса организма. И регулярное употребление черного тмина великолепным образом улучшает сопротивляемость организма. Запрещается применять препарат беременным женщинам и больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т.к. усиливается иммунитет тела, что может стать следствием отречения органов. Не всякий тмин есть чёрный тмин, бывают и ядовитые сорта. Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды одну чайную ложку черного тмина (суточная доза, которую не следует превышать). Противопоказанием к применению является беременность (но рекомендуется при родах). Побочных действий можно не опасаться. Избегайте лишь передозировки, чтобы исключить раздражающее действие на желудок и кишечник.

Примечание: одна унция равна 28.35 граммам.

 

Черный тмин, польза и вред, как принимать

Июн-20-2015 Автор: KoshechkaM

черный тмин фотоЧто такое черный тмин?

Что такое черный тмин, польза и вред, как принимать это растение для лечения различных болезней и чем конкретно он полезен  для здоровья человека?  Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью лекарственных растений. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Так вот:

Черный тмин или Nigella Sativa L – это растение, относящееся к семейству лютиковых, а его семена уже более 3000 лет используют и как пряность, и как натуральное оздоровительное средство.

Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 60 см. Листья перистые серовато-зелёного цвета. Цветки крупные, одиночные, белые или голубые, на длинных цветоножках. После опыления плодолистики срастаются в напоминающие семенные коробочки многолистовки, содержащие после созревания чёрные, трёхгранные, морщинистые семена. Его можно сравнить с длинным стеблем с верхушкой, похожей на верхушку мака. Посередине находится плод, полый, с черными семенами, обладающими специфическим вкусом и запахом. Вкус – травянистый, с лёгким ореховым оттенком, немного напоминающий душицу. Его семена содержат эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли.

Эта пряность, известна также как чернушка посевная, римский кориандр и нигелла, в диком виде произрастает в Восточной Азии, Южной Европе и Северной Африке. Культивируется в странах Центральной и Юго-Восточной Азии, в Северной Америке, преимущественно в Египте и на Среднем Востоке. Родиной растения считается Средиземноморье.

Научное именование этого растения вовсе не «тмин», а «нигелла», происходящее от латинского слова «nigellus», грамматической формы слова «niger», то есть «черный». Это название тмин получил благодаря черной окраске семян. Есть у него и народные, просторечные названия: «чернушка посевная», «чернуха», «черный кориандр» (русск.) «black seed» или «black semen» (буквально «черное семя»), «ниелле» (фр., нем.), «мелансион» (греч.), «шониз», «сиах дана» (перс.), «кетчаз», «кетьяч» (иврит), «калаунджи» (хинди, урду), «криши джирак» (sans), «калиджра» (бенг.), «калаонджи джирам» (гуджрати), караунджи ригам (тамил), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль – барака» («благословенное семя») и «хаббуль – сауда», «шониз» (араб.)

Полезные свойства:

Особую популярность тмин и его масло, что вполне заслуженно, имеет на востоке, где тмин считают священным растением и с успехом используют его для лечения различных заболеваний уже около трех тысяч лет. В России целебные свойства этого удивительного растения пока известны немногим. Еще в Древнем Египте его, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, в виде растительного масла, в косметологии – для массажа и масок для лица. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая пищеварительный процесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд).

Известно также, что сосуд с маслом черного тмина был обнаружен археологами в гробницах фараонов, а значит, древние египтяне почитали это растение, – ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное. Великий арабский ученый Авиценна (Абу-ин-Синна) характеризовал тмин как «семя, стимулирующее энергию тела и помогающее бороться с усталостью». По его мнению, это растение укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли его для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. А монарх Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать черный тмин на полях империи франков.

Проведенные исследования этого  растения показали, что основная ценность тмина – это его богатый химический состав, а  основным его исцеляющим компонентом является эфирное масло.  В его составе были найдены вещества, стимулирующие природный клеточный биосинтез, такие как энзимы, алкалоиды, токоферолы, флавоноиды, дубильные вещества.  В его семенах найдено около 35% жирных масел, и около 0.5% эфирных масел. Богаты семена этой пряности и на витамины, такие как витамины группы В, а так же на микроэлементы: цинк, железо, фосфор, медь и другие.

Не менее ценными веществами, входящими в состав этого растения являются сапонин и нигелин,  которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Так же они обладают свойством стимулировать аппетит и  нормализировать пищеварение.  Как его применяют:

Так, обжаренные семена измельчаются и соединяются с растительным маслом. Полученное средство может использоваться, как отличный заменитель капель в нос при любом простудном заболевании, вызывающем насморк. С этим растением также можно (по отзывам) сделать согревающий компресс: семена помещают в тканевую повязку, закрепляют и накладывают на лоб, на спину, на ноги, руки.

Это растение можно употреблять в виде напитка (заваренные семена). Это обусловлено его успокоительным действием. Такой напиток положительно воздействует на нервную систему. Согласно отзывам, это средство благотворно для кровообращения. При этом улучшается цвет кожи. Рядом исследователей отмечается его мощное воздействие на сосуды. Его можно использовать в лечении сосудистых заболеваний.

Наука доказала, что применение этой пряности в лечении склероза сосудов головного мозга дает неплохие результаты. Употребление данного растения показано молодым мамам, когда налаживается лактация. Оно способно стимулировать выработку молока молочными железами. Регулярное употребление тмина снизит вероятность появления глистов и прочих паразитов в нашем организме. Данное растение способно послужить для профилактики дисбактериоза кишечника. Употребление тмина способно понизить уровень сахара, благодаря чему показано страдающим сахарным диабетом.

Компоненты, входящие в его состав, помогают уменьшить болезненные лимфатические узлы, полезны для зрения. Тмин может быть использован, как закрепляющее средство при диарее (поносе) и при трудностях с мочеиспусканием.

Противопоказания:

Вреда для организма от черного тмина не будет (разумеется, если не перебарщивать). В больших количествах он может раздражать желудочно-кишечный тракт.

Противопоказан он также при обострении гастритов, при язвенной болезни (повышенная кислотность).

Осторожно следует употреблять семена этого растения людям, страдающим гипотонией.

Учтите, что это растение (в любом виде) запрещено употреблять после недавно перенесенного инфаркта. Есть также строгие противопоказания при ишемии, тромбофлебите. При таких болезнях тмин запрещено даже добавлять в пищу для аромата – не то, что лечится им! Соблюдайте осторожность.

Противопоказан тмин при желчнокаменной болезни, при сахарном диабете, при тромбозах, а также во время беременности. От употребления семян этой пряности беременным женщинам нужно  отказаться полностью, поскольку они могут стать причиной сокращения матки. Он может быть вреден после операций по трансплантации органов.

И, конечно же, тмин противопоказан при индивидуальной его непереносимости.

Лечебные свойства:

Рецепты:

Лечим ушибы, ссадины и синяки

  • Хорошо прокипятить пригоршню этого растения в емкости с водой. Принять ванну продолжительностью 15-20 минут, погрузив больной орган в теплый отвар и ритмич¬но двигая им. Затем смазать больное место маслом  тмина (повязку не накладывать) и предохранять от возможной нагрузки. Процедуру повторять ежедневно перед сном.
  • Смешать 1 ч. ложку этой пряности с 1 ст. ложкой меда и выпить натощак перед сном со стаканом горячего чая. Протереть больное место 3 раза.

Лечим черным тмином боли в спине, пояснице и суставах

  • Слегка поджарить 500 г семян этого растения, тщательно размолоть с помощью кофемолки и смешать со 150 г меда. Принимать эту смесь 2 раза в день, через час после завтрака и ужина. Курс 10 дней.
  • Подогреть 20 капель масла тмина, интенсивно и обильно натереть им больной участок и раз в сутки пить по 5 капель масла черного тмина.
  • Смешать 500 г молотого растения и 500 г ферулы асафетиды (растения, из которого добывается пахучая камедь) с чистым медом и принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном.
  • Размолоть эту пряность, смешать с яблочным уксусом и наложить поверх марли в виде мази на больное место.

Головные боли

  • Смешать равное количество молотого растения, семян аниса и молотой гвоздики. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке перед завтраком и ужином.
  • Принимать по 1 ст. ложке масла тмина 2-3 раза в день, совмещая это с растиранием лба и области висков.
  • Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, насыпать порошок на чистый носовой платок, налить на него немного воды, выжать и закапать в ноздри.
  • Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, смешать с оливковым маслом и, выжав смесь через носовой платок, закапать капли в ноздри.

Лечим кашель:

Кашель – это рефлекторная реакция организма на любое раздражение дыхательных путей. Чаще всего кашель сопутствует какой-нибудь инфекции, простуде, но он может иметь и другие причины, например, возникать на фоне сильного стресса или при длительных поражениях нервной системы. Нередко мы страдаем и аллергическим кашлем.

Кашель бывает двух видов: сухой и влажный. При сухом кашле слизистые оболочки дыхательных путей раздражены, у нас першит в горле и, сколько бы мы ни пытались откашляться, облегчения не наступает. При влажном кашле выделяется мокрота.

Быстро избавиться от мучительного сухого кашля и ускорить выздоровление при кашле влажном можно при помощи черного тмина.

Рецепты:

  • Смешайте по 1 столовой ложке сосновые почки, подорожник (листья), мать-и-мачеху (листья) и 1/2 чайной ложки семян этого растения. Залейте смесь 2 стаканами холодной воды и дайте настояться в течение 2 часов. Поставьте холодный настой на огонь, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Снова дайте настояться в течение примерно 1 часа. Процедите. Принимайте отвар в теплом виде по 1 стакану в течение дня.
  • Смешайте оливковое масло с маслом черного тмина в соотношении 1:5. Немного подогрейте смесь. Натирайте грудь и спину этой смесью вечером перед сном. После натирания нужно укутаться и уже не вставать с постели до утра. Если кашель сильный, растирания можно делать 2 раза в день – утром и вечером.
  • 1/4 чайной ложки этой пряности положите под язык и держите в течение 10–15 минут. После окончания процедуры тмин нужно выплюнуть. Процедуру повторяйте 2–3 раза в день.
  • Смешайте 0,5 чайной ложки семян тмина, эвкалипт (листья) 5 г, шалфей лекарственный (листья) 20 г, ромашку аптечную (цветы) – 10 г, мяту перечную (трава) 10 г, сосну обыкновенную (почки) – 15 г, девясил высокий (корни) – 20 г, тимьян обыкновенный (трава) – 10 г. Залейте 2 стаканами крутого кипятка. Дайте настояться в течение 3 часов. Процедите. Добавьте 10 капель масла тмина. Делайте ингаляции 2–3 раза в день, и кашель очень быстро пройдет.
  • Смешать корень алтея – 2 части, листья мать-и-мачехи – 2 части, траву душицы обыкновенной – 1 часть и 1 чайную ложку семян тмина. Столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настаивать 20 мин., процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день в теплом виде при катаре верхних дыхательных путей.
  • Смешать шалфей лекарственный (листья) – 2 части, анис обыкновенный (плоды) – 1 часть, алтей лекарственный (корень) – 1 часть, солодка обыкновенная (корень) – 1 часть, сосновые почки – 1 часть и 1,5 чайных ложки семян этой пряности. Столовую ложку смеси заварить в стакане кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана через 3 часа как противовоспалительное средство при сильном кашле.
  • Смешать алтей лекарственный (цветы) – 1 часть, мальву лесную (цветы) – 1 часть, коровяк (цветы) – 1 часть и 1 чайную ложку семян черного тмина. Столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настаивать 20 мин., процедить через марлю. Пить по полстакана через каждые 3 часа при катаре и воспалении верхних дыхательных путей.
  • В железной кружке растопить 125 мл гусиного жира, процедить. В теплый жир добавить по 1 ст. ложке нашатырного спирта, уксуса, камфарного спирта, скипидара и 27 капель эфирного масла черного тмина. Все хорошо перемешать. Натирать надо на ночь спину и грудь, а при необходимости можно и больные суставы. При запущенных случаях растирание повторять 2–3 раза в день.

Лечим простуду:

В медицине существует обобщающее для всех простудных заболеваний понятие ОРВИ – острая респираторная вирусная инфекция.

Рецепты с черным тмином:

  • В кипящую воду добавьте 2–3 капли эфирного масла этой пряности и вдыхайте пары.
  • Взять поровну цветки бузины, листья шалфея, мяты перечной, добавить 1/3 чайной ложки семян тмина, все тщательно перемешать. 40 г смеси проварить на слабом огне 5–10 минут в 250 мл воды, процедить. Пить горячим перед сном.
  • Смешать поровну лист брусники, лист земляники и 1/3 чайной ложки семян этого растения . 1 столовую ложку смеси залить 200 мл воды, довести до кипения, настоять, процедить. Принимать горячий отвар с медом по 1 стакану 3–4 раза в день до еды.
  • Смешать поровну плоды малины, кору ивы, плоды аниса, листья мать-и-мачехи, цветки липы, 1/2 чайной ложки семян тмина. 1 столовую ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять в течение 20 минут, процедить. Принимать в горячем виде по 1 стакану на ночь как потогонный сбор.
  • 3 столовых ложки цветков липы и 1 чайную ложку семян тмина поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 мин. Охлаждать при комнатной температуре 45 мин., процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя довести кипяченой водой до 200 мл. Применяется как потогонное средство внутрь в горячем виде по 1–2 стакана 2–3 раза в день. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
  • Смешать по 2 столовых ложки листьев мать-и-мачехи, корня алтея, траву мяты и 1 чайную ложку семян тмина. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.
  • Смешать по 1 столовой ложке листья шалфея, сосновые почки, корень солодки, плоды аниса и 1/2 чайной ложки семян этого целебного растения. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.
  • Смешать 100 г зверобоя продырявленного, 100 г цветков ромашки аптечной, 100 г березовых почек, 100 г листьев земляники лесной, 100 г цветков бессмертника песчаного, 1,5 чайных ложки семян тмина. Сбор залить 1,5 л крутого кипятка. Настаивать 1 час. Процедить. Употреблять в теплом виде вместо чая в течение дня (2–3 раза в день). Можно заготовить большее количество сбора и хранить в стеклянной банке в течение года.

Рецепты из книги Л. Гурьяновой «Сильнее, чем женьшень. Черный тмин»

Чем полезен черный тмин для похудения?

Тмин как средство для похудения используется сравнительно недавно. В данный момент эта культура произрастает в Крыму, на Кавказе, странах Средиземноморья и Средней Азии. Травянистая часть редко используется, в основном предпочтение отдается семенам, в которых содержится около 7% эфирного и до 22% жирного масла. Это растение ускоряет обмен веществ и обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его стали использовать как диетическую добавку.

Для того, чтобы похудеть, используют семена тмина в виде чая, так как в них в большом количестве содержится антиоксидант тимохинон. Рецепт чая достаточно прост:

Четыре столовые ложки семян нужно залить 200 мл кипятка. Через 10 минут чай уже можно пить. Напиток имеет специфический вкус и может показаться слишком горьким, но сахар или мед добавлять запрещено. В крайнем случае используйте заменитель в минимальном количестве. Употреблять его нужно ежедневно, утром и вечером. И не забудьте проконсультироваться с врачом.


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:


Рецепты лечения черным тмином

Статья на тему — лечение черным тмином и маслом черного тмина (рецепты). Как принимать в домашних условиях, какие болезни лечит и многие другие рецепты.

Масло и семена черного тмина — рецепты от многих заболеваний в том числе и от рака и для иммунитета.

Информация на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Тмин чёрный

Рецепты применения семян и масла черного тмина

Выпадение волос
Смешать молотый черный тмин с соком кресс-салата (рукколы), 1 ст. ложкой яблочного уксуса, 100 мл оливкового масла. Втирать эту смесь в голову каждый вечер. Через 10-15 минут смыть теплой водой, используя мыло (желательно, изготовленное на основе черного тмина) или шампунь. Рекомендуется также принимать утром и вечером перед едой 1 ч. ложку черного тмина.

Головные боли
• Смешать равное количество молотого черного тмина, семян аниса и молотой гвоздики. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке перед завтраком и ужином.
• Принимать по 1 ст. ложке масла черного тмина 2-3 раза в день, совмещая это с растиранием лба и области висков.
• Перемолоть 1 ст. ложку черного тмина, насыпать порошок на чистый носовой платок, налить на него немного воды, выжать и закапать в ноздри.
• Перемолоть 1 ст. ложку черного тмина, смешать с оливковым маслом и, выжав смесь через носовой платок, закапать капли в ноздри.

Головная боль, вызванная переохлаждением
Смазать голову маслом черного тмина, затем окурить голову промолотым и подожженным в ложке черным тмином и также сделать ингаляцию с раствором (1 ст. ложка масла черного тмина на стакан кипяченой воды). После этого зайти в ванну и втянуть в ноздри прокипяченную воду.

Желтизна белков глаз, тусклый взгляд и слабое зрение
Приготовить порошок из 2 ч. ложек черного тмина и 1 ч. ложки обожженных квасцов, смешать его с розовой водой и высушить, затем снова стереть эту смесь в порошок и подкрасить ею глаза, как сурьмой. Повторять процедуру каждый вечер на протяжении недели.

Средство для укрепления головного мозга (питает серое вещество) и улучшения зрения
Перемолоть по 1 ст. ложке черного тмина, корицы, гвоздики, нарда и смешать все это с чистым медом. Затем 1/3 принять внутрь, остальной частью смазать выбритую голову и 7 летних ночей спать под звездами (безоблачным небом) не покрывая головы. (Испытано.)

Бессонница
• Смешать 1 ч. ложку черного тмина со 100 мл теплого молока, подслащенного медом, и выпить перед ужином.
• Принять перед ужином 5 капель масла черного тмина, смешанного с 1 ч. ложкой меда.

Вши и гниды
Смешать необходимое, в зависимости от длины волос, количество молотого черного тмина с яблочным уксусом до образования мази. Втереть ее в голову или смазать ею чисто выбритую голову, затем на 4 часа подставить голову солнечным лучам. Смыть теплой водой только по истечении 5 часов. Процедуру повторять каждый день в течение недели.

Головокружение
Натереть виски и затылок маслом черного тмина (5-7 капель) и принимать внутрь 1 ч. ложку молотого черного тмина или его масла.

Повышенная температура
На стакан чая или мяты добавить 7 капель масла черного тмина и пить 3 раза в день после еды в течение недели. Можно также растирать тело маслом черного тмина перед сном.

Ушные заболевания
• Закапать в ухо 1 каплю масла черного тмина и принять 1 ч. ложку молотого черного тмина (или масла из него).
• Замочить 1 зубчик свежего толченого чеснока в унции масла черного тмина на 3 дня. Закапывать в ухо но несколько капель полученной смеси и натирать маслом область вокруг уха.

Заложенные уши
Вставить в уши маленькие кусочки ваты, смоченные в масле черного тмина, и не вынимать в течение часа. Результат, не заставит себя ждать.

Облысение
Поутру смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1 ч. ложку чесночного сока и 100 мл яблочного уксуса. После бритья головы сделать небольшую царапину на месте облысения, нанести полученную смесь и наложить повязку. Вечером снять повязку и смазать это место маслом черного тмина. Данную процедуру повторять в течение недели.

Экзема, стригущий лишай, парша, тиния ступней и ногтей
• Смазывать пораженные участки кожи маслом черного тмина ежедневно по 3 раза, пока не наступит исцеление.
• За 20 минут до завтрака и ужина запивать 1 ч. ложку черного тмина 1/2 стакана теплой воды с растворенной в нем 1 ч. ложкой меда.

Женские болезни
(рубцы в области живота и груди)
Во время беременности и кормления ребенка разрешается только протирать больное место маслом черного тмина. Если эти состояния отсутствуют, необходимо добавлять ко всем горячим напиткам (молоку, компоту, кофе, чаю) несколько капель масла черного тмина.

Родовые муки
Смешать молотый черный тмин с чистым медом, подогреть на медленном огне и пить с чаем.

Зубная боль
• Полоскание рта маслом черного тмина, разбавленного яблочным уксусом, успокоит зубную боль.
• Сбить молотый черный тмин с оливковым маслом до образования пасты и нанести ее на больной зуб.
•Отварить 2ст. ложки молотого черного тмина в 235 мл яблочного уксуса, процедить и полоскать зубы полученной жидкостью в течение нескольких дней.
• Растирать больной зуб и десну вокруг него 1-2 каплями масла черного тмина.

Воспаление десен и зубов (особенно после простудных заболеваний)
• Молотый черный тмин сварить в яблочном уксусе и использовать полученную смесь как жвачку.
• Маслом черного тмина массировать десны.
• Если боль вызвана простудой, нужно заварить черный тмин с яблочным уксусом и прополоскать им рот.

Тонзиллит и воспаление гортани
• Полоскание рта и гортани процеженным настоем черного тмина очень полезно при всех болезнях рта и гортани. А также каждый день рекомендуется принимать натощак 1 ч. ложку чистого меда и запивать ее 1/2-1 стаканом воды.
• Растирать маслом черного тмина область горла. Болезни и расстройства желез
В запас меда на месяц добавить 3 ст. ложки (10-15 г) пчелиного маточного молочка и размешать. Затем добавить стакан молотого черного тмина и еще раз хорошенько размешать. Размешивать перед каждым употреблением.

Бородавки, прыщи и юношеские угри
• Размолоть 1/2 стакана кожуры граната и смешать со стаканом яблочного уксуса. Разогреть эту смесь до такой температуры, которую может вынести кожа, и разбавить равным количеством масла черного тмина. Смазывать прыщики, угри или бородавки вечером перед сном до полного их удаления.
• Растереть прыщи, бородавки или угри свежим листиком портулака (эндивия), затем дать высохнуть и смазать маслом черного тмина.

Лишай, проказа
Перемолоть необходимое количество черного тмина в мелкий порошок и, понемногу подливая яблочный уксус, тщательно размешивать, пока не образуется мягкая мазь. Необходимое количество мази нанести на пораженное место и забинтовать. Мазь ежедневно менять и закреплять чистой тканью или бинтом, иначе она утратит целебные свойства.

Аллергия, кожные заболевания
• Небольшую порцию масла черного тмина хорошо смешать с равной порцией розовой воды и 2 порциями пшеничной муки. Перед тем как нанести эту смесь на кожу, пораженное место обработать (растереть) чистой тканью или ватой, смоченной в яблочном уксусе, разбавленном водой. Затем нанести эту смесь на кожу и постоять под лучами солнца. Процедуру повторять ежедневно, соблюдая диету и воздерживаясь от всего, что может вызывать аллергию (рыбы, яиц, манго и т. д.).
• Принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке молотого черного тмина.
• Растереть лицо мазью из 1 ч. ложки 100 %-ного масла черного тмина, смешанного с 1 ст. ложкой оливкового масла, и через час вымыть лицо теплой водой с мылом. Затем пить по 20-25 капель масла черного тмина 3 раза в день.

Кожные наросты (ороговение)
Смешать масло черного тмина с оливковым маслом (взятые в соотношении 1:1) и принимать по 3 ст. ложки ежедневно утром и вечером в течение 10 дней. Массировать больное место с маслом черного тмина 3 раза в день.

Маска для живости и красоты лица
• Смешать 10 мл масла черного тмина с 10 мл оливково¬го масла. Полученную мазь, нежно массируя, втереть в кожу лица. Затем подставить лицо лучам солнца и через 30 минут смыть масло теплой водой (используя тминное мыло).
• Смесь масла черного тмина, творога, меда, растительного масла (по 1 ч. ложке) и яичного желтка наложить на лицо и через 90 минут смыть теплой водой. Процедуру необходимо повторять 2-3 раза в неделю.;

Ушибы, ссадины и синяки
• Хорошо прокипятить пригоршню черного тмина в емкости с водой. Принять ванну продолжительностью 15-20 минут, погрузив больной орган в теплый отвар и ритмично двигая им. Затем смазать больное место маслом черного тмина (повязку не накладывать) и предохранять от возможной нагрузки. Процедуру повторять ежедневно перед сном.
• Смешать 1 ч. ложку черного тмина с 1 ст. ложкой меда и выпить натощак перед сном со стаканом горячего чая. Протереть больное место 3 раза.

Ревматизм (боли в мышцах)
• Немного подогреть 1-2 ч. ложки масла черного тмина, смешанного с оливковым маслом, и 2 раза в день интенсивно втирать в больное место. Курс 3 месяца.
• Перед сном пить отвар черного тмина с разведенным в нем медом.

Сахарный диабет
• Смешать и перемолоть в кофемолке стакан семян черного тмина, 1,5 стакана кожуры граната, стакан семян жерухи (кресса водяного). Принимать порошок по 1 ч. ложке с 1 ст. ложкой масла черного тмина перед завтраком. Курс 1 месяц.
• Тщательно размолоть стакан черного тмина, стакан кресса садового, 1/2 стакана мирры, 1/2 стакана свежей кожуры гранатов. Все тщательно перемешать и принимать утром натощак по 1 ст. ложке ежедневно. Курс 1 месяц. Смесь держать в холодильнике.

Повышенное содержание холестерина в крови
• Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина и 1 ст. ложку тысячелистника со стаканом меда и принимать полученную смесь по утрам натощак;
• В отвар мяты добавить 7 капель масла черного тмина и подсластить медом. Принимать в горячем виде натощак раз в день. Остерегаться при этом употреблять говяжий жир.

Читайте также:  Лесная земляника — народные рецепты лечения болезней

Повышенное кровяное давление и другие болезни кровеносной системы
• При употреблении горячих напитков (чая, молока, компота) добавлять в них 5-7 капель масла черного тмина Курс 1 месяц.
• Тщательно растереть все тело маслом черного тмина и принять солнечную ванну. Процедуру повторять 1 раз в неделю.
• Смешать 1 ч. ложку тмина с 1 ст. ложкой меда и зубчиком толченого чеснока. Принимать в течение 5 дней натощак.
• В чашку горячего напитка добавить 1 ч. ложку моло¬того черного тмина и принимать ежедневно перед завтраком натощак в сочетании с 2 зубчиками чеснока. Можно также систематически принимать 5 капель масла со стаканом отвара тимьяна или мяты.

Пониженное кровяное давление
Ко всем горячим, напиткам (кофе, чай, молоко) необходимо добавлять несколько капель масла черного тмина.

Нефрит (воспаление почек)
Изготовить необходимое количество смеси из моло¬того черного тмина и оливкового масла и наложить ее на ту сторону тела, где находится больная почка. Принимать внутрь 1 ч. ложку молотого черного тмина (или масла черного тмина) ежедневно. Курс 1 неделя.

Ишурия (задержание мочи)
Ежедневно перед сном смазывать маслом черного тмина место чуть повыше лобка и пить подслащенный медом отвар черного тмина.
• Частое потребление черного тмина с анисом будет способствовать избавлению от этой болезни.

Энурез (недержание мочи)
Скорлупу куриного яйца хорошо вымыть и поджарить, перемолоть и смешать с молотым черным тмином. Принимать 1 ч. ложку смеси со стаканом молока в любое время дня в течение недели.

Боли в спине, пояснице и суставах
• Слегка поджарить 500 г семян черного тмина, тщательно размолоть с помощью кофемолки и смешать со 150 г меда. Принимать эту смесь 2 раза в день, через час после завтрака и ужина. Курс 10 дней.
• Подогреть 20 капель масла черного тмина, интенсивно и обильно натереть им больной участок и раз в сутки пить по 5 капель масла черного тмина.
• Смешать 500 г молотого черного тмина и 500 г ферулы асафетиды (растения, из которого добывается пахучая камедь) с чистым медом и принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день — утром натощак и вечером перед сном.
• Размолоть черный тмин, смешать с яблочным уксусом и наложить поверх марли в виде мази на больное место.

Воспаление печени и другие ее болезни
• Смешать мед, 1 ч, ложку молотого черного тмина, 1 /4 ст. ложки алоэ и принимать эту смесь ежедневно натощак. Курс 2 месяца.

Лихорадка, эпидемический менингит
Рекомендуется пить масло черного тмина с соком лимона утром и вечером.

Носовое кровоизлияние
Сделать ингаляцию с отваром черного тмина и принимать по 3 ч. ложки отвара каждый день, растирая нос маслом черного тмина снаружи и внутри. Курс 1 неделя.

Воспаление желчного пузыря, «каменная»- болезнь
• Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1/4 ст. ложки свежей мирры и стакан меда. Перемешивать до тех пор, пока масса не примет вид джема, и принимать утром и вечером. Процедуру повторять ежедневно, пока на лице не появится румянец и спазмы желчного пузыря не исчезнут.
• В стакан заваренных листьев ивы добавить 5 капель масла черного тмина и принимать каждый день. Курс 1 неделя.

Камни в почках и мочевом пузыре
Смешать 1-2 ст. ложки молотого черного тмина, стакан меда и 3 молотых зубчика чеснока. Принимать полученную смесь ежедневно перед едой. Если съедать после каждой процедуры лимон вместе с кожурой, это повлечет за собой положительный эффект очищения почек.

Мочекаменная болезнь, цистит, камни в мочеиспускательном канале
Растолочь в порошок определенное количество черного тмина, дикой руты (гармалы) и обычного тмина и смешать все это с массой из топленого масла, меда и толченого чеснока. Принимать натощак. Курс 3 дня.

Боли в ободочной кишке
Смешать 1 ч. ложку молотого черного тмина, 1 ч. ложку солодкового корня и стакан грушевого сока вместе с семенами груши. Выпить полученную смесь.

Болезни глаз
• Перед сном нежно протереть область висков вокруг глаз и веки маслом черного тмина и выпить 5-7 капель масла черного тмина, смешав с любым горячим напитком (желательно, со свежим морковным соком).
• Закапывать в глаза масло черного тмина утром и вечером перед сном, а после этого принимать его внутрь по 1 ст. ложке с медом.
• Перед сном растереть виски маслом черного тмина.
• Сварить 1 ст. ложку семян черного тмина в 235 мл воды, в течение 10 минут дать остыть и затем процедить через сито. Смочить 2 ватных тампона в полученном растворе и наложить как компресс на глаза на 10 минут. Процедуру повторять 1 раз в день в течение недели.

Глисты
• Взять 1 ч. ложку молотого черного тмина, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложку оливкового масла, кусочек ямайского перца и 10 тыквенных семечек. Все это перемолоть, смешать и съесть как сэндвич (в теплом виде) вечером, а утром выпить глоток отвара укропа или касторки.
• Смешать тщательно перемолотый черный тмин с яблочным уксусом и растереть этой массой живот.

Бесплодие
Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1 ст. ложку молотого верблюжьего сена, 1 ст. ложку семян редиски и 1/2 стакана меда. Принимать по 1 ч. ложке этой смеси утром и вечером, запивая большим стаканом молока

Заболевания простаты
Массирующими движениями растирать с маслом черного тмина нижнюю часть спины и область паха. Также ежедневно в любое время принимать смесь из 1 ст. ложки молотого черного тмина, 1/4 ч. ложки мирры или 1 ч. ложки ромашки и 1 ст. ложки меда, растворенного в теплой воде.

Воспаление легких (астма и кашель)
•. Утром и вечером делать ингаляцию (10 капель масла черного тмина на определенный объем воды), а также держать под языком 1/4 ч. ложки масла черного тмина.
• Принимать ежедневно утром и вечером перед едой по
1 ч. ложке молотого черного тмина или масла из него.
• Ежедневно перед сном растирать грудь и горло маслом черного тмина, смешанным с оливковым маслом.

Язва желудка
• Смешать 10 капель масла черного тмина с чашкой меда и 1 ст. ложкой высушенной молотой кожуры граната. Принимать ежедневно по 1 ч. ложке натощак, запивая стаканом молока (не подслащенным). Курс 2 месяца.
• 1 ч. ложку масла черного тмина смешать с отваром льняных семян (1 ст. ложка льняных семян на стакан воды). Кипятить 2 минуты, затем настаивать. Пить по стакану ежедневно утром и вечером (не рекомендуется употреблять цитрусовые и сладости).

Рак
• Растирать пораженное место маслом черного тмина 3 раза в день.
• Ежедневно после еды употреблять напиток из свежего морковного сока и 1 ч. ложки молотого черного тмина или его масла. Курс 3 месяца.

Плохая память
• Вскипятить ментол (отвар перечной мяты), подсластить медом и добавить 7 капель масла черного тмина. Пить смесь теплой в любое время. Не употреблять чай или кофе.
• В отвар мяты добавить 7 капель масла черного тмина, подсластить медом и пить в теплом виде 1 раз в день натощак.

Половая слабость (импотенция)
• Ежедневно принимать 1 ст. ложку молотого черного тмина, смешанную с 7 домашними куриными яйцами. Курс 1 месяц.
• Смешать 5 мл масла черного тмина с оливковым маслом и медом в равном количестве и принимать в любое время. Протирать нижнюю часть спины и область паха круговыми движениями с маслом черного тмина.
• Протирать маслом черного тмина нижнюю часть спины и массировать пах. Также растворить в 1/2 стакана теплой воды по 1 ч. ложке черного тмина, меда и ромашки и принимать в любое время дня.

Вялость и лень
Ежедневно в течение 10 дней натощак (сразу после пробуждения) пить 10 капель масла черного тмина, растворенных в стакане апельсинового сока.

Слабое пищеварение и аппетит
За 20 минут до завтрака и ужина принимать 1 ч. ложку масла черного тмина и запивать 1/2 стакана воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой меда.

Мигрень (приступы головной боли)
Принять 1 ч. ложку масла черного тмина и сразу запить 1/2 стакана воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой меда.

Артрит(воспаление суставов)
В 1/2 стакана воды растворить 1 ст. ложку меда и выпить сразу после того, как будет принята 1 ч. ложка масла черного тмина. Процедуру рекомендуется проводить за 25 минут перед завтраком и ужином.

Нервное возбуждение, напряжение и стресс
В стакан горячего чая добавить 5-7 капель масла черного тмина, дать немного остыть и отпить немного. Это ослабит любую нервозность и напряженность.

Общая слабость
Добавить 5-6 капель масла черного тмина в стакан апельсинового сока и выпить натощак перед завтраком. Курс 15 дней.

Боли в бедрах при физической нагрузке
Вечером, предварительно промыв больное место, растереть его маслом черного тмина и оставить до утра. Курс 3 месяца.

Боли в костях
Смешать вареный лук с маслом черного тмина и есть 2 раза в день. Одновременно растирать больные места маслом черного тмина и мяты.

Слабое сердце и кровообращение
• Часто употреблять черный тмин в любом виде. В течение дня добавлять черный тмин (молотый или масло) в еду и напитки.
• Одинаковое количество черного тмина и дикой руты (гармалы) истолочь в порошок, разбавить водой и принимать эту лекарственную смесь.

Информация на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

черный тмин | Описание и использование

Черный тмин , ( Nigella sativa ), также называемый черных семян, черного тмина, римского кориандра, калонжи, или цветка фенхеля , однолетнее растение ранунуса (Ranunculaceae), выращенный для его острых семян, которые используются в качестве пряности и в фитотерапии. Растение черного тмина встречается в юго-западной Азии и некоторых частях Средиземноморья и Африки, где оно имеет долгую историю использования в различных кулинарных и лекарственных традициях.Семена имеют аромат, похожий на фенхель, и имеют острый вкус, похожий на мускатный орех, хотя растение не имеет к ним никакого отношения. Семена обычно жарятся и измельчаются в качестве пряности и широко используются в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Северной Африки для приправы карри, риса, хлеба и сладких кондитерских изделий. Черный тмин также важен в традиционной медицине во многих местах и ​​является уважаемым растительным лекарственным средством для лечения широкого спектра заболеваний. Растение иногда выращивают как декоративное растение для своих привлекательных цветов и тесно связано с любовью в тумане ( Nigella damascena ), более распространенным декоративным растением.

черный тмин семена черного тмина ( Nigella sativa ). © Mohammed Anwarul Kabir Choudhury / Dreamstime.com

Растения черного тмина - это выносливые однолетние растения, которые растут от 20 до 60 см (от 8 до 24 дюймов) в высоту. Разветвленные стебли несут тонкие, глубоко разделенные листья, а у растения развитый стержневой корень. Бледно-голубые или белые цветы имеют пять лепестков, многочисленные тычинки и пять или шесть удлиненных слитых ковров. Черные треугольные или пирамидальные семена помещены в капсулу с пятью или шестью сегментами, каждый из которых заканчивается удлиненным выступом.Растения могут расти на различных почвах и легко засевать, становясь слабыми в некоторых областях.

черный тмин цветы черный тмин ( Nigella sativa ) цветы. © Pamla J. Eisenberg

Иногда называемые панацеей, семена черного тмина и их масло широко используются в традиционной исламской медицине и аюрведе для лечения различных заболеваний. Считается, что семена стимулируют лактацию и использовались при менструальных и послеродовых проблемах. Они обычно используются для лечения кишечных глистов и, как говорят, облегчают проблемы с пищеварением.Семена и масло также используются для воспаления и используются для уменьшения симптомов астмы и бронхита и для лечения ревматоидного артрита. Было проведено значительное количество исследований, которые предполагают, что семена действительно могут иметь фармакологический потенциал. Семена содержат различные химические вещества, но большинство фармакологических свойств черного тмина объясняется наличием соединений хинина, из которых тимохинон является наиболее распространенным. Существуют клинические доказательства того, что семена обладают антимикробными, противопаразитарными и противогрибковыми свойствами, а некоторые исследования на животных продемонстрировали подавление опухоли.Кроме того, есть доказательства того, что черный тмин может быть эффективным против диабета и гипертонии и может быть полезным в качестве противовоспалительного средства.

Какие семена черного тмина используются? (с картинками)

Семена черного тмина веками использовались на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и Индии для лечения различных заболеваний, а также были использованы для гомеопатического применения в Европе и других странах. Как семена, так и сильнодействующие экстракты можно найти в продаже в магазинах натуральных продуктов, и медицинские работники, практикующие дополнительную альтернативную медицину, могут назначать их для самых разных состояний.Их уникальный питательный состав, который включает в себя множество незаменимых жирных кислот, по-видимому, поддерживает иммунную систему, улучшает состояние кожи, помогает при респираторных заболеваниях и помогает при проблемах пищеварения

Black cumin seeds grow on Nigella sativa. Семена черного тмина растут на Nigella sativa.

Nigella sativa - это научное название растения, на котором растут семена черного тмина, и оно является членом семейства лютиков. Они не связаны с обычной кулинарной травой, тмином, из растения Cmium cyminum , хотя они выглядят одинаково.Семена очень темные, тонкие и в форме полумесяца в целом. Они доступны для приготовления пищи во многих ближневосточных и индийских магазинах, но семена, предназначенные для приготовления, могут быть не такими мощными или чистыми, как те, которые предназначены для медицинского применения. В некоторых региональных кухнях они используются для придания еде уникального орехового вкуса и, по-видимому, полезны для здоровья.

Black cumin seeds have been used to treat asthma. Семена черного тмина использовались для лечения астмы.

При приеме внутрь семена и экстракты черного тмина могут использоваться для ряда условий. Они веками использовались для решения проблем с пищеварением, включая боли в животе и метеоризм. Семена также имеют долгую историю в естественном лечении астмы и других респираторных заболеваний.Соединения из семян имеют антимикробные свойства и иногда используются для лечения инфекций мочевыводящих путей. Масло из семян можно использовать местно для лечения сухой кожи, экземы и других проблем с кожей. Кроме того, семена иногда используются в косметических режимах для укрепления волос и ногтей, а также для придания им блеска.

Compounds from black cumin seeds may be used to treat urinary tract infections. Соединения из семян черного тмина могут быть использованы для лечения инфекций мочевыводящих путей.

В 1996 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило использование лекарственного средства, содержащего экстракт семян черного тмина, для поддержки иммунной системы. Несколько исследований показали, что этот экстракт может помочь людям с аутоиммунными расстройствами и, возможно, может помочь в борьбе с раком.Натуропаты иногда рекомендуют регулярные дозы этих семян пациентам с ослабленной иммунной системой, поскольку было показано, что целые семена стимулируют иммунную систему. Фармакологические исследования соединений из семян показывают, что они стимулируют выработку костного мозга, природного интерферона и иммунных клеток, помогая бороться с болезнями.

The oil from black cumin seeds can be used to treat eczema and other skin conditions. Масло из семян черного тмина можно использовать для лечения экземы и других кожных заболеваний.Black cumin seeds have been used to treat stomach pain for centuries. Семена черного тмина использовались для лечения боли в животе на протяжении веков. Black cumin seeds. Семена черного тмина.,

Польза для здоровья от тмина

Что такое тмин?

Тмин - это пряность, которая происходит из небольшого травянистого растения, принадлежащего к тому же семейству, что и петрушка и укроп. Ароматические семена этого растения - это то, что большинство из нас распознает как тмин, как целые семена или молотые, и это основной ингредиент в мексиканской, индийской и североафриканской кулинарии.

Более известные семена тмина коричневые, однако вы также можете купить семена черного тмина с гораздо более высокой концентрацией масла - и именно это масло содержит полезные химические соединения.

Пищевые преимущества тмина

Squash, chicken & couscous one-pot
Тмин содержит ключевые питательные вещества, такие как железо и медь, которые необходимы для здоровых эритроцитов. Всего одна чайная ложка семян тмина содержит около 2 мг вашего ежедневного потребления железа (это 14% от ежедневного потребления железа для женщин и 23% для мужчин). Исследования на животных показывают, что потребление семян тмина может быть полезным средством повышения уровня железа в сыворотке.

Калий, необходимый для контроля артериального давления и частоты сердечных сокращений, также может быть найден в тмине наряду с цинком, который играет важную роль в иммунной функции.

Тмин также содержит кальций, который важен для формирования крепких костей и зубов и регулирования мышечных сокращений, а также магний, который помогает превращать пищу в энергию и является естественным релаксантом.

Как насчет других заявлений о здоровье, связанных с тмином?

Red lentil & squash dhal
Помимо добавления аромата в пищу, тмин обладает многими полезными для здоровья свойствами, включая антимикробные, антибактериальные и антиоксидантные свойства. Было обнаружено, что он ингибирует рост бактерий благодаря своим мощным антимикробным эффектам, а также оказывает противовоспалительное действие на организм.

Может ли тмин улучшить пищеварение?

Семена тмина содержат ряд активных соединений, в том числе одно из них называется тимол, который, как известно, стимулирует наши слюнные железы, ферменты и желчь, и все они участвуют в переваривании пищи. Тмин также оказывает ветрогонное действие, что означает, что он помогает сбросить газ в желудке и кишечнике и, следовательно, может быть полезным для нашей пищеварительной системы как часть здорового питания.

Может ли тмин снизить стресс и улучшить память?

Были также некоторые ранние исследования, которые показали, что тмин может противодействовать стрессу и улучшить память, но вам нужно съесть его много, чтобы получить эти преимущества - около 100-300 мг на кг веса тела в день, поэтому по крайней мере 50 чайных ложек.На этом этапе необходимы дальнейшие исследования, но в будущем возможна добавка тмина.

Влияет ли тмин на диабет?

Было проведено несколько исследований влияния тмина на диабет со смешанными результатами. Тем не менее, тмин может помочь снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить иммунитет у людей с диабетом. Однако необходимо провести дополнительные исследования в этой области, и любые добавки с тмином должны проводиться под наблюдением врача общей практики или врача, хотя использование тмина в пище должно быть безопасным для людей с диабетом.

Как хранить и готовить с тмином

Семена тмина и порошок тмина должны храниться в плотно закрытой банке или стеклянной таре и храниться в прохладном, сухом и темном месте, чтобы они сохраняли свой аромат. Молотый тмин будет держаться около шести месяцев, а семена - около года. Специи не имеют тенденцию уходить, но со временем они теряют свою силу.

При приготовлении семена тмина лучше всего поджаривать на сухой сковороде, сначала для высвобождения их аромата, затем их можно использовать целыми или молотыми, после охлаждения, если вам нужен порошок для вашего рецепта.Кроме того, вы можете просто добавить порошок тмина прямо в блюдо для аромата.

Здоровые рецепты тмина

Салат из моркови и тмина
Жареный перец с тмином и помидоры
Салат с кумином и курицей и авокадо
Жареный из меда соус с чили и тмином
Суп из моркови и чечевицы с пряностями
Сквош, курица и кускус
Красный чечевица и тыква dhal

Теперь прочитайте ...

Польза для здоровья от корицы
Польза для здоровья от куркумы
Польза для здоровья от имбиря
Дополнительные руководства для пользы для здоровья


Эта статья была опубликована 8 августа 2018 года Керри Торренсом ,

Керри Торренс (Kerry Torrens) - квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом аспиранта в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации медицины питания и образа жизни (BANT) и членом Гильдии авторов продуктов питания. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций по вопросам питания и кулинарии, включая BBC Good Food.

Никола Шубрук - диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.

Как это работает и другие преимущества

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Тмин - популярная специя, используемая в кулинарии во всем мире. Изготовленный из размолотых семян растения Cmium cyminum , тмин относится к семейству петрушки и выращивается в основном в Китае, Индии и Мексике. Это также распространенный ингредиент в порошке чили и карри.

Тмин может повысить ваш метаболизм, снизить уровень холестерина и помочь снизить уровень сахара в крови.Исследования подтверждают, что употребление молотого тмина помогает некоторым людям, которые пытаются похудеть.

Несмотря на то, что нет никакой гарантии, что тмин станет началом вашей потери веса, его уникальные свойства и другие преимущества для здоровья делают его полезным для большинства людей.

Тмин может помочь вам похудеть благодаря уникальному активному ингредиенту - тимохинону, природному химическому веществу, обладающему антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Тимохинон может воздействовать на свободные радикалы в вашем организме, помогая вашему организму очиститься от токсинов.Тмин помогает вашим клеткам реагировать на инсулин и глюкозу, что поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Со временем эффекты тмина могут сочетаться со здоровой диетой и физическими упражнениями для уменьшения жировых отложений и воспаления в организме. Когда все работает вместе, вы можете заметить, что любые симптомы вздутие живота, отек и усталость уменьшаются, когда вы потребляете тмин.

Исследования подтверждают идею о том, что тмин может помочь вам похудеть, но нам нужно больше исследований, чтобы прийти к четкому выводу о том, насколько хорошо он работает.

Одно небольшое исследование из 72 субъектов с избыточным весом продемонстрировало, что добавление тмина и извести в программу похудения значительно ускоряет потерю веса.

В другом небольшом исследовании 88 женщин с избыточным весом одного тмина было достаточно, чтобы привести к более быстрой потере веса для субъектов.

Несмотря на то, что тмин может помочь вам сбросить вес, существуют реальные пределы того, какой вес вы можете ожидать использовать. Заблуждения о том, как это работает, также существуют.

Тмин не может целиться в одну область вашего тела, например, в желудок, чтобы сжигать жир.Несмотря на то, что он улучшает или помогает уменьшить воспаление, которое может привести к худощавому животу, тмин на самом деле не может стереть жир. Только общая потеря веса может быть нацелена на жировые отложения на вашем теле.

Вы можете использовать тмин для похудения различными способами.

Напиток тмина

Попробуйте приготовить свой собственный напиток тмина (также называемый водой джира), вылейте две чайные ложки семян тмина в 1,5 литра кипящей воды, процедите семена и выпейте воду, залитую полезными маслами и экстрактами тмина ,

Вода Jeera может ускорить ваш метаболизм и помочь сбалансировать уровень сахара в крови, в дополнение к повышению вашей гидратации.

Кстати, люди пьют воду из джира два раза в день натощак для достижения наилучших результатов.

Добавки тмина

Вы можете приобрести пероральные добавки тмина, содержащие молотые семена тмина или масло из семян черного тмина. Принимайте эти добавки вместе с едой один раз в день или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Тмин добавки могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Тмин в вашем рационе

Вы также можете просто потреблять тмин в своем рационе. Порошок чили, семена тмина и молотый тмин содержат антиоксидант и стимулируют метаболизм тмина.

Приправа риса, чечевицы и жареных овощей с тмином - это восхитительный способ ощутить его преимущества.

Тмин не просто хорош в качестве средства для похудения. Это дает и другие преимущества:

  • с высоким содержанием железа - минерал, которого многие не получают достаточно в своем рационе.
  • может улучшить соотношение ЛПВП (хорошего) и ЛПНП (плохого) холестерина.
  • может помочь вам избежать пищевое отравление из-за его антимикробных и антибиотических свойств
  • поддерживает вашу иммунную систему, предотвращая частое заболевание
  • обладает противораковыми свойствами

Тмин можно купить практически в любом продуктовом магазине в виде семян и в форме земли ,В специализированных магазинах, магазинах здоровой пищи и на фермерских рынках также есть тмин.

У некоторых продавцов можно купить добавки с тмином онлайн, но будьте осторожны - добавки с тмином не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), и покупать их следует только у проверенных продавцов.

Ознакомьтесь с этими продуктами из тмина, доступными на Amazon.

Тмин - распространенная специя с исключительными преимуществами для вашего здоровья. Было доказано, что тмин не только помогает ускорить процесс похудения, но и уменьшает воспаление.

Имейте в виду, что тмин не является чудодейственным ингредиентом. Вам все еще нужно будет взять на себя обязательство сокращать калории и регулярно заниматься спортом, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Тмин безопасен для большинства людей, стремящихся набрать здоровый вес и сбалансировать уровень сахара в крови.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *