Овощи для прикорма: когда и какие овощи вводить в прикорм — Профессорская клиника КрасГМУ

Содержание

овощи. Шаги к здоровью. Социальный проект для детей и родителей, врачей-педиатров

Грудное молоко является основным и самым ценным продуктом для малыша. Но исключительно грудное вскармливание может полностью удовлетворять потребности ребенка до 6 месяцев.  Ребенок, вскармливающийся смесями, также нуждается в прикорме, т.к. он в этот период начинает интенсивней расти и развиваться. Чтобы эти процессы протекали полноценно, малышу вводят первый прикорм.

Почему вводят овощи

Первый прикорм, на усмотрение мамы и доктора, может быть как в виде каши (рисовая, кукурузная, гречневая), так и в виде овощного пюре.

Необходимо учесть некоторые детали:

  • вес ребенка
  • характер стула
  • время года, когда вводится первый прикорм.

Если ребенок имеет избыточную массу тела, в качестве первого прикорма рекомендовано овощное пюре. Также обращают внимание на характер стула, т.к. если ребёнок

склонен к запорам, начинают вводить овощное пюре.

Если сравнивать овощи и фрукты, то желательно отдать предпочтение овощному пюре, ведь попробовав яблоко, банан, сливу, малыш может отказаться от последующего введения овощей из-за сладости этих продуктов.

С чего начинать прикорм ребёнка

В наше время дети все чаще имеют склонность к аллергическим реакциям. Аллергеном для них может стать любой пищевой продукт, поэтому начать прикорм рекомендуют с белых или зеленых овощей (кабачок, брокколи, цветная капуста), затем уже тыква, морковь. Эти овощи хорошо переносятся и достаточно богаты витаминами и микроэлементами.

Начинать прикорм ребенка с картофеля не желательно, т.к. в нем много крахмала, который тяжело переваривать незрелой пищеварительной системе.

Комбинировать овощи, готовя первый прикорм,  не стоит.

Пюре должно быть однокомпонентным.

При выборе овощей для прикорма обязательно учитывается сезон и местность проживания.

Первый прикорм – это что-то новенькое для малыша и его организма, поэтому нужно быть осторожными.

Начинать введение прикорма рекомендуется только тогда, когда ребенок здоров (нет какой-либо сыпи на коже, у него устойчивый стул, не простужен).

Первый прикорм не следует давать перед и после введения вакцины в течение трех дней.

Желательно предлагать ребенку новый продукт в первой половине дня, чтобы вовремя заметить и отреагировать на нежелательную реакцию, если вдруг она возникнет (в виде сыпи на коже, послабления стула, вздутия живота, боли в животе).

Начинают с 1 ч. л и постепенно, за неделю увеличивая количество до полной замены одного кормления (100-150 мл).

После того, как съеден прикорм, ребенка обязательно нужно приложить к груди, т.к. материнское молоко все еще остается основным питанием для малыша.

Если ребёнок хорошо перенёс введённое однокомпонентное овощное пюре,  добавляют следующие овощи по той же схеме. 

Следует постепенно добавлять по одному новому продукту и наблюдать за реакцией не менее 3 дней.

Как готовить овощи

Рекомендовано отдавать предпочтение свежим, а не замороженным овощам.

Перед приготовлением тщательно промыть их под проточной водой, используя щетку. Затем очистить от кожуры и проварить на огне либо в пароварке. При паровой обработке сохраняется больше витаминов. Если же пища готовится на огне, то не стоит проваривать дольше 10 мин овощи первого прикорма (кабачок, брокколи, цветная капуста).

Соль и специи не добавляют

, можно добавить несколько капель оливкового или растительного масла (3-5 мл).

Когда овощи готовы, их необходимо пропустить через сито или измельчить на блендере.

Первый прикорм должен быть кефироподобной консистенции и гомогенным (без комочков). До нужной консистенции пюре можно довести, добавляя грудное молоко или овощной бульон.  Позже, по мере взросления ребёнка, рекомендуют измельчать готовые овощи вилкой.

Если готового прикорма получилось больше, чем необходимо малышу на один прием пищи, нельзя хранить его до следующего раза. На каждое кормление ребенка пюре должно быть свежеприготовленным.

Порядок введения овощей в прикорм 

1. Кабачок
    Цветная капуста                —  с 6-ти месяцев
    Брокколи                                                                                                               

    Тыква

2. Картофель                         — с 6.5-7 месяцев

3. Лук репчатый
    Капуста белокачанная    — с 8-9 месяцев
    Зеленый горошек
    Свекла

4. Томаты

    Морковь                              — не раннее 10 месяцев            
    Сладкий перец
    Баклажаны
    Огурец
 

 

Некрасова Н.В.

кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ

Поделитесь ссылкой на страницу:

когда и какие овощи вводить в прикорм

Ваш малыш достиг полугодовалого возраста? По мнению ВОЗ это наиболее подходящее время для введения первого прикорма. Это начальные шаги на пути к расширению рациона малыша и лучшего всего начинать введение прикорма с овощей.

 

 


Оглавление: 
Подходяшие овощи для грудничков
Общие правила введения первого прикорма
Приготовление овощного пюре для грудничка
Овощные супы

Подходящие овощи для грудничков

Шесть месяцев — это возраст, когда  ферментативная система кишечника малыша уже достаточно подготовлена, чтобы переварить не только молоко, но и дополнительную пищу. Ранее вводить прикорм не стоит.

Овощи — это оптимальный продукт для первого прикорма. Они способны обеспечить организм необходимыми минералами и витаминами. В то же время они гораздо реже приводят к аллергической реакции, в отличии от фруктовых соков. С каких же овощей начинать? Конечно же, проще всего было бы приготовить картофельное пюре. Однако врачи не рекомендуют начинать прикорм с этого овоща, поскольку в нем содержится много крахмала, который может привести к аллергии.

Педиатры рекомендуют начинать прикорм с зеленых овощей: кабачка, брокколи, цветной капусты. Пюре можно приготовить самостоятельно либо же приобрести готовое.

Важно! Детям с недостаточным весом прикорм лучше начинать со злаковых каш, они помогут быстрее набрать вес малышу.

Общие правила введения первого прикорма

Итак, наступило время введения первого прикорма. Для малыша прикорм — это что-то необычное и новое. Желательно, чтобы ребенок в этот период был здоровым и не капризным. Но стоит предостеречь родителей, совсем не всегда дети на ура воспринимают прикорм. Малыш может выплевывать пюре и отворачивать голову. Насильно заставлять есть ребенка, конечно же, не стоит. Просто попробуйте угостить ребенка овощным пюре спустя несколько дней.

К шестимесячному возрасту малыш питается пять раз в день. Одно кормление — 200 мл грудного молока. Оптимально вводить первый прикорм на втором кормлении, чтобы не рано утром и не на ночь перед сном.

Обратите внимание! Начинать необходимо с 5-10 мл овощного пюре, это одна чайная ложечка. Остальные 180-190 мл необходимо докормить грудным молоком. Важно сначала давать овощное пюре, а затем молоко.

В течение дня нужно наблюдать за реакцией ребенка на прикорм. Все ли нормально, нет ли высыпаний, диареи, метеоризма? Если все в порядке, на следующий день объем овощного пюре необходимо увеличить до 40-50 мл, а остальной объем кормления добирают грудным молоком.

На третий день малышу дают 70 мл пюре. В каждый последующий день объем прикорма увеличивают, а грудного молока уменьшают. В результате на протяжении одной-двух недель объем овощного пюре должен составлять уже 200 мл. Таким образом постепенно одно кормление полностью заменяется прикормом.

Прикорм необходимо начинать с одного выбранного овоща. И лишь после полноценного знакомства малыша с ним, можно вводить другие овощи приблизительно на третьей неделе. Это могут быть другие зеленые овощи или картофель, морковь, тыква.

Приготовление овощного пюре

Для приготовления овощного пюре маме нужно взять выбранный овощ и тщательно помыть его. Если это кабачок — необходимо снять с него кожуру. Очищенный овощ нужно нарезать кусками и положить в кастрюлю с кипящей водой. Посуду накрыть крышкой и поставить на огонь. Блюдо должно тушиться в течение пятнадцати минут. Еще лучше приготовить овощи на пару. Для этого в кастрюлю с кипящей водой сверху водружается сито с нарезанным овощем и накрывается крышкой. Время варения пятнадцать минут. После чего отваренный кабачок необходимо перетереть через сито или блендер, добавив отвара из кастрюли до получения однородной массы. Не нужно добавлять соли и других специй.

Первый прикорм должен иметь жидкую консистенцию. Со временем, когда у малыша будут появляться первые зубы — пюре можно делать более густой консистенции, чтобы ребенок привыкал к твердой пище.

Хорошо, когда введение прикорма совпадает с теплым сезоном и можно без проблем приобрести свежий овощ. Зимой же можно использовать готовое покупное овощное пюре. При выборе пюре нужно обратить внимание на состав. В нем должны быть только овощи и вода, никаких специй, соли, молока, крахмала.

Овощные супы

Овощные супы можно давать ребенку приблизительно на седьмой месяц жизни. Супы готовятся на воде. К этому возрасту ребенок обычно уже попробовал разные овощи. Поэтому в суп можно добавлять несколько продуктов, например, картофель, кабачок, морковь. Нельзя долго варить блюдо, ведь при длительном приготовлении овощи теряют свои полезные вещества. Допускается использование зелени, лука.

Важно! Начинать знакомство малыша с блюдом необходимо с тридцати миллилитров, это приблизительно три-пять чайных ложечек. С каждым днем нужно понемногу увеличивать объем супа.

Блюдо нужно готовить в небольшом количестве, на один раз. Если сваренное блюдо остудить в холодильнике, а затем разогреть на следующий день — пользы от него будет мало. Супы на мясном бульоне можно давать ребенку после введения в рацион мяса. Это произойдет приблизительно на восьмой-десятый месяц жизни.

Сначала сваренные в супе овощи необходимо измельчать блендером или вилкой, получится своеобразный суп-пюре. В дальнейшем нужно оставлять овощи кусочками, чтобы ребенок учился пережевывать пищу.

Григорова Валерия, медицинский обозреватель

 6,176 total views,  2 views today

Загрузка…

Овощи и фрукты для первого прикорма ребенка

Овощи и фрукты для первого прикорма ребенка

С каких овощей следует начинать прикорм?

Овощи – источник органических кислот, калия, железа, клетчатки. Начинать овощной прикорм рекомендуется с кабачка, брокколи и цветной капусты. Вначале овощное пюре должно состоять из одного вида овощей. Затем можно делать комбинацию из различных овощей. Начинают с 1 ложки, затем доводят объем до 180 граммов. К году количество овощных пюре, употребляемых в сутки, составляет 200 граммов.

Как только ребенок привыкнет к своей первой еде, продолжайте вводить новые продукты, такие как пюре из фруктов, творог, яйца, кисломолочные продукты и мясное и рыбное пюре. Перед введением каждого следующего продукта необходимо подождать от трех до пяти дней, чтобы узнать, нет ли у ребенка аллергии на предыдущий.

Как вводить овощное пюре в прикорм:

С 6 месяцев — кабачок, цветная капуста.

С 7 месяцев — тыква, брокколи, картофель, морковь.

С 8 месяцев — зеленый горошек.

С 9 месяцев — свекла.

С 1 года — баклажаны, огурцы, помидоры, перец.

Процесс должен протекать постепенно: начинаем с половины чайной ложки, с каждым днем порция увеличивается. Если ребенок по какой-то причине отказывается от прикорма, возможно, еще не пришло время. Следует переждать недельку и попробовать снова.

Тщательно выбирайте продукты для приготовления овощного пюре для первого прикорма. Они должны быть хорошо вымыты, сварены и измельчены.

Выбирая баночки с прикормом в магазинах, внимательно читайте состав. В нем не должно быть вредных для малыша веществ.

С каких фруктов начинать прикорм?

Первый прикорм пюре и соками должен быть из фруктов имеющих светлую окраску, например   яблоки и груши. Они реже вызывают реакции непереносимости и легко перевариваются. Многие фрукты — персик, абрикос, банан, вишня, черешня, слива и ягоды — смородина, черника являются продуктами средней аллергенности, и их нужно вводить позднее. Цитрусовые фрукты и клубнику можно вводить в возрасте около года.

Первое фруктовое пюре должно быть монокомпонентным, и не содержать сахара, крахмала и других наполнителей. Фруктовое или ягодное пюре в сочетании с творогом можно ввести не ранее 6 месяцев, а в сочетании со сливками — не ранее 8 месяцев.

Сколько фруктов нужно малышу?

Максимальное количество фруктового или ягодного пюре, которое разрешено съесть ребенку в течение дня, рассчитывается аналогично объему сока и равно n×10, где n —количество месяцев жизни ребенка. Т.е., если вашему малышу исполнилось 8 месяцев, то вы можете дать ему 80 г фруктового пюре. Однако в 12 месяцев объем пюре не должен превышать 100 г.

Начинать вводить фрукты нужно с минимального количества, постепенно увеличивая объем. Например, вашему ребенку исполнилось 7 месяцев, уже введены безмолочные каши, овощные пюре, и вы собираетесь вводить фруктовое, то в первый день порция должна составлять 5 г (1 ч.л.), на второй и третий день ввести 10 г (2 ч.л.), в течение 7–10 дней расширить количество до 50–70 г.

Оценка переносимости фруктового пюре проводится так же, как и в случае других продуктов прикорма — по состоянию кожи и желудочно-кишечного тракта вашего малыша.

С.Степанян, врач- педиатр участковый БУ «Няганская городская детская поликлиника»

Введение прикорма: овощи- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Первый прикорм важный этап в жизни малыша и его родителей, поэтому большинство матерей так волнуются и не могут определиться с какого продукта начинать прикорм. В основном педиатры отдают предпочтение в качестве первой твердой пищи овощам, так как они являются важным источником органических кислот, микроэлементов и витаминов, а также содержат пектины и растительные волокна, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и предотвращает возникновение запоров. Введение овощного прикорма в первую очередь целесообразнее еще и потому, что если вводить вначале более вкусные продукты, такие как каши или фрукты, то малыш может отказаться от несладких овощей. Ведь именно в раннем детстве необходимо закладывать основы здорового питания, так как систематическое употребление овощей уменьшает риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза и др.

Правда стоит учитывать, что при недоборе веса педиатр может посоветовать начать прикорм с каш.

Вечный вопрос любой мамы – Какие овощи выбрать в качестве первого прикорма? Форумы пестрят различными рекомендациями, и что же выбрать? Важно помнить несколько наших рекомендаций в данном вопросе.

  1. Выбираем продукт, который редко вызывает аллергическую реакцию. В данном вопросе можно проконсультироваться дополнительно с педиатром.
  2. Продукт должен быть сезонным, местным и лучше с домашнего огорода, выращенный бабушкой. Если это невозможно, то выбираем баночное пюре, оно уже изготовлено для употребления маленьким неподготовленным животиком.
  3. Также важно, чтобы продукт легко переваривался животиком малыша. Поэтому его структура должна быть нежной и волокнистой.
  4. Первый прикорм вводиться обязательно утром во второе кормление, чтобы можно было отследить реакцию малыша на аллерген.

Примерная последовательность овощей:

Комбинирование вышеперечисленных овощей возможно уже при введение второго овоща, однако родители должны быть уверены, что все компоненты хорошо им переносятся.

Однако стоит учитывать, что при введении в прикорм малыша картофеля, этот продукт должен составлять не более половины блюда, так как в нем содержится много крахмала.

Поэтому перед приготовлением порезанный картофель хорошо вымачивают в воде в течение нескольких часов для выведения из него нитратов и крахмала.

Знакомство с бобовыми продуктами рекомендуется не ранее 9 -10 месяцев, так как кишечник малыша до этого периода не способен нормально переварить эти продукты, что может привести к избыточному газообразованию в кишечнике.

У детей до года желудочно-кишечный тракт не готов к перевариванию продуктов, содержащей грубую клетчатку. Повышенное газообразование, боль и вздутие в животе не самые приятные впечатления для маленького малыша.

Степень измельчения первого прикорма зависит от возраста ребенка:
  • гомогенизированное (однородное пюре) пюре предлагают детям 6–8 месяцев, достигается при помощи блендера или баночное пюре;
  • Протертую пищу предлагают детям в 7-9 месяцев, достигается путем протирания продукта на терке или путем раздавливания;
  • Пищу, содержащие мелкие или средние кусочки, предлагают детям в 9-10 месяцев, достигается путем разминания вилкой, или предложением поесть целый мягкий фрукт, например, яблоко.
  • Крупноизмельченная овощная пища.

Важно помнить, что при введении прикорма деткам на ГВ необходимо предлагать воду. Твердая пища содержит меньше воды, чем материнское молоко, поэтому потребность в жидкости возрастает. До года малышу предлагают кипяченную воду или специально купленную в магазине. Воду вводят в рацион питания также постепенно, начиная с 10-20 мл, примерно 1-2 чайные ложки, и постепенно увеличивая объем. Также важно предлагать воду между кормлениями, чтобы не перебить аппетит.

Начинать прикорм необходимо с минимальной дозировки и постепенно в течение недели доводить до полного объема одного кормления (около 150 г).

Также важно помнить, что температура готового блюда должна быть в районе 37°С, что соответствует температуре материнского молока.

После или до овощного пюре ребенку необходимо предложить грудь, мы писали уже о двух возможных вариантах здесь (Правила введения прикорма, пункт 7). При ИВ объем смеси совместно с прикормом должен составлять 200 мл.

Как варить овощное пюре:
  1. Для маленького ребенка необходимо готовить блюдо на один раз, и желательно непосредственно перед употреблением. Готовить детям до года на несколько дней не рекомендуется. Повторное нагревание уничтожает много питательных веществ и витаминов, а при длительном хранении в холодильнике в продуктах размножаются микробы.
  2. Используем только свежие овощи, выращенные без химических удобрений. Если нет уверенности в качестве продукта можно подержать в воде несколько часов, однако лучше не использовать. Продукты необходимо тщательно помыть, почистить и еще раз помыть.
  3. Для сохранения витаминов и питательных веществ овощи варят на пару или тушат на медленном огне. Пароварка или скороварка идеальные приспособления.
  4. Овощи бросаем в кипящую воду, затем убавляем огонь.
  5. Если варим несколько овощей в одной посуде, то укладываем их постепенно, в зависимости от скорости готовности.
  6. До года ребенку готовиться еда без соли.
  7. Готовые вареные овощи протираем через сито или используем блендер, при необходимости разводим пюре до нужной консистенции овощным отваром.
  8. В овощное пюре необходимо добавить растительное масло. Начинаем его вводить также постепенно, начиная с 1 капли и доводим до 3-5 мл.

На данный момент баночное овощное пюре для детей до года представлено на рынке в огромном количестве. Производители данного продукта гарантируют степень измельчения, безопасность, полезный состав, отсутствие вредных примесей. Важно знать, что готовое питание не содержит соль, и это правильно, поэтому подсаливать продукт нет необходимости, также, как и добавлять растительное масло. Баночное пюре разогревается в горячей воде, при периодическом помешивании. Остатки подогретого пюре повторно ребенку не дают, стоит это учитывать.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Какие овощи можно давать ребенку до года

 

Источник фото: «Фотобанк Лори»

Для правильного развития малыша необходимо уметь правильно выбирать и вводить продукты для первого прикорма. Предпочтительнее прикорм начинать с овощных пюре, а не с каш и фруктовых пюре. Так как после сладкого фруктового пюре малыш может просто не захотеть пробовать овощи или будет кушать их с большой неохотой. Но, прежде чем предлагать ребенку какое-либо овощное пюре, необходимо знать какие овощи можно давать ребенку до года и в каких количествах.

Самое главное правило для первого прикорма — это обязательно однокомпонентные пюре, т.е. из одного вида овоща. Пюре из одного овоща необходимо давать ребенку в течение нескольких дней, чтоб отследить реакцию организма (изменение стула, аллергическая реакция). Следует, начинать введение продукта с двух чайных ложек в день, и если у малыша в течение некоторого времени отсутствуют аллергические реакции и нет изменения стула, то порцию постепенно можно увеличивать. Затем можно вводить другой овощ, а после готовить и овощные ассорти.

Овощи по степени содержания аллергенов делятся на три группы: с высокой активностью, средней и низкой активностью. Для первого прикорма, естественно, нужно выбрать продукты низкоаллергенные — кабачки, цветную капусту, патиссоны, репу. После того, как ввели овощи из этой группы можно вводить среднеаллергенные, такие как горох, кукуруза, картофель, зеленый перец, капуста брокколи. И напоследок оставить овощи с высокой степенью активности аллергических веществ, как правило, имеющих яркий окрас – томаты, свеклу, сельдерей, морковь и т.д.

Морковь и тыква – это самые легкие овощи для желудка, нормализующие работу кишечника. Очень полезны для зрения из-за, содержащихся в них, витамина А. Горох и фасоль лучше ввести в рацион ребенка в 7 или 8 месяцев, несмотря на их полезные свойства, они могут вызывать колики или негативно повлиять на слизистую кишечника. Цветная капуста содержит витамин С и не вызывает вздутия живота.
Вводя каждый овощ постепенно, можно выявить вкусовые пристрастия малыша, что ему нравится, а какой овощ он ест без особого аппетита. Для того чтоб ребенок получал больше витаминов можно схитрить, смешивая его любимые овощи, с теми которые ему не очень нравятся.

После того, как изучили, какие овощи можно давать ребенку до года, зададимся вопросом о процессе приготовления. Для малышей в овощном пюре должны быть только сам овощ и вода, никаких специй, соли, крахмала. Для ребенка до года овощи лучше отваривать, чем тушить и зажаривать.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Овощи в рационе ребёнка

Овощи нужно есть каждый день, ведь в них содержится много важных веществ, например, органические кислоты, калий, железо, пищевые волокна1.

Но что делать, если ребёнок демонстрирует чудеса акробатики, когда вы пытаетесь предложить ему немного брокколи или кусочек тыквы? В статье мы поговорим об овощном прикорме, поделимся советами о том, как помочь малышу полюбить овощи и расскажем о лучших детских овощах.

Овощной прикорм

Знакомство с овощами у малышей может случится уже на первом этапе введения прикорма — ваш педиатр обязательно сообщит, когда уже будет можно. В России рекомендуемый возраст1 для введения прикорма — от 4 до 6 месяцев. Начинается овощной прикорм с 10 граммов пюре и родители ближе к году доводят эту норму до 150 граммов в день.

В нашей статье мы рассказывали, что должно быть в пюре для первого прикорма.

В ассортименте детского питания «ФрутоНяня» есть линейка «Первый выбор», куда входят гипоаллергенные* монокомпонентные пюре из овощей для первого введения овощного прикорма и разнообразные моно- и поликомпонентные пюре для уже «продвинутых» гурманов.

Роспотребнадзор говорит3, что дети в возрасте от 1 до 3 лет должны получать до 200 граммов овощей в сутки. Кстати, картофель в это количество не входит, у него свои «нормативы» — не более 120 граммов.

Как помочь малышу полюбить овощи

Итак, малыш подрос, а педиатр дал добро на введение твёрдой пищи в рацион. И как же теперь уговорить кроху съесть овощи? У нас есть несколько способов. По рекомендации Союза педиатров России4, в день ребёнок должен есть разнообразные овощи и фрукты не менее пяти раз.

Подаём свой пример

Детям нравится подражать взрослым. Ребёнок должен видеть, как вы с удовольствием едите овощи, готовите из них различные блюда или просто нарезаете в качестве закуски. Малыш, скорее всего, сам потянется к чашке салата. А вот если в вашем рационе овощей недостаточно, то будет сложно убедить кроху в нужности такого продукта. Так что начинаем с себя.

Не увлекаемся маскировкой овощей

Например, если кроха без ума от мясных фрикаделек, иногда можно добавить в них немного тёртой морковки. Но важно, чтобы ребёнок знал и любил овощи в их первоначальном виде, ведь наша цель — научить малыша любить разнообразные овощи.

Пусть веточка цветной капусты будет не «деревом», а именно цветной капустой — такой красивой и уникальной от природы. Малышу важно исследовать мир во всём его разнообразии, без камуфлирующих приёмов.

Не оставляем попытки

Вспомните свою первую реакцию на что-то новое: скорее всего, вы сначала отнесётесь к этому с подозрением. Так вот и для детей абсолютно нормальна фраза «не хочу» в ответ на те овощи, которые они пробуют впервые. Что делать? Попробуйте добавить этот овощ в знакомую и любимую еду малыша, но не делайте на этом акцент. Некоторым родителям нужны с десяток попыток.

А вот от наказаний за отказ есть овощи быть не должно. Просто не придавайте этому значения и дайте ребёнку овощи в другой раз или через некоторое время после обеда.

Готовим овощи вместе

Ребёнок с большой вероятностью захочет попробовать блюдо, в создании которого участвовал.

Как это организовать:

  • вместе выбирайте овощи в магазине — их разнообразие на прилавках наверняка заинтересует карапуза
  • предложите крохе самостоятельно их помыть, даже если он обольётся или намочит всё вокруг
  • позвольте малышу самостоятельно положить овощи в кастрюлю перед готовкой

Хвалим ребёнка

Просто скажите крохе: «Аня, мне очень приятно, что ты сегодня попробовала горошек на ужин. Молодец!» Но и здесь есть тонкая грань. Важно, чтобы малыш ел овощи, потому что они действительно ему нравятся, а не в ожидании вашего одобрения.

Не используйте схему «съешь кабачок — получишь печенье». Ребёнок заинтересуется сладостями. Нам важно, чтобы овощи стали естественной и обязательной частью рациона, а не ненавистной преградой на пути к «вкусняшкам». Кроме того, такой приём может привести к расстройствам пищевого поведения и перееданию.

Делаем овощные обеды разнообразными и весёлыми

Предлагайте овощи разной формы, цвета и текстуры — высока вероятность, что ребёнок обязательно найдёт что-то по душе. Выкладывайте из овощей забавные мордочки или картинки. Например, привычному картофельному пюре можно приделать кошачьи ушки из кабачков, глаза из горошин и усики из морковки.

Важно:

если кроха абсолютно отказывается от овощей, то обратитесь за консультацией к педиатру.

Гид по детским овощам

Рекомендуемые способы приготовления овощей для детей — тушение, варка, на пару или запекание. Те овощи, которые можно употреблять в сыром виде, должны быть тщательно вымыты.

Первый прикорм

  • Кабачок
  • Цветная капуста
  • Брокколи

Далее, в рацион вводятся и другие овощи:

  • Тыква
  • Морковь

Специалисты рекомендуют использовать сочетания из 3-4 овощей для приготовления овощных пюре2.

Старше

  • Авокадо
  • Стручковая фасоль
  • Болгарский перец
  • Картофель и батат
  • Белокочанная капуста
*Клинические исследование в НЦЗД (в настоящее время ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Министерства здравоохранения Российской Федерации ) с 2011 по 2020 годы прошли 21 продукт прикорма «ФрутоНяня».

Идеальным питанием для ребенка раннего возраста является грудное молоко. Перед введением прокорма необходимо проконсультироваться со специалистом. Сведения о возрастных ограничениях применения продукции «ФрутоНяня» смотрите на индивидуальной упаковке. Рецептура АО «ПРОГРЕСС». Реклама.

Источники:
[1] Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ, 2009
[2] Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ, 2019г.
[3] Обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания для детей дошкольного возраста (Роспотребнадзор)
[4] Рекомендации союза педиатров России
[5] Овощи, фрукты, ягоды в детском питании (Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях, М. Дели принт 2011г)

а также:
The 10 best foods for babies
What to feed your baby
Children’s diet — fruit and vegetables
Vegetables: tips to encourage your child to eat more

Пюре для малыша — 15 рецептов вкусных и простых

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.


В 6-6,5 месяцев уже можно потихоньку знакомить ребенка с овощами. Для начала делайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев.

Для маминого удобства и быстроты приготовления лучше приобрести пароварку, с которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами!

Овощные пюре

Рецепт №1

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 3 соцветия
  • морковь кубиками — 1/2 стакана
  • молоко или вода — 70 мл
  • масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.

Рецепт №2

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок кубиками — 1 стакан
  • картофель кубиками — 1/5 стакана
  • молоко или вода — 40 мл
  • оливковое масло — пол ч.л.

Приготовление: 

  1. Картошку замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
  2. Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок.
  3. Спюрировать овощи.

Рецепт №3

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • морковь кубиками — треть стакана
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло- 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Пюрировать овощи.

Рецепт №4

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 4-5 соцветий
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • горошек — 1 горсть
  • вода — 50 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отварных овощей пюре.

Рецепт №5

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • кабачок кубиками -1 стакан
  • вода или молоко — 40 мл
  • растительное масло — пол ч.л.

Приготовление:

  1. Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники « Малі»

Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может воспротивиться. Может, он недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и тяжело ее глотать. Лучшая профилактика таких затруднений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка крохи тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на пару недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите крохе малюсенькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить ребенка к тому, что измельченная пища должна обработаться слюной и перетереться языком в процессе приема пищи.

Рецепт №6

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • брокколи — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.

Рецепт №7

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 4 соцветия
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода или молоко — 50 мл
  • растительное масло- 1/2 ч.л.

Приготовление: 

  1. Готовить в пароварке 15 минут, затем спюрировать овощи в однородную массу.

Рецепт №8

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1ч.л.

Приготовление: 

  1. Варить овощи на пару 15 минут, потом сделать густое пюре.

Рецепт №9

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, спюрировать.

Фруктово-овощные пюре

Рецепт №10

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, взбить в густое пюре.

Рецепт №11

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
морковь кубиками — треть стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.
  2. С яблоком сочетаются много нейтральных или сладковатых овощей. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.

Фруктовые пюре

Рецепт №12

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • груша — 1 шт (средняя)
  • банан — треть целого
  • вода — 30 мл

Приготовление:

  1. Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и пюрируем.
  2. Готовить на пару банан имеет смысл, если кроха любит сладкое, так как при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт.
  3. Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Родителям стоит учитывают не только способность крохи переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него погрузить, а потом вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно добиться, измельчая в блендере, например, вареный в бульоне кабачок или пропуская через сито хорошо разваренные овощи.
Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит.
Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавив в него немного грудного молока, смеси или овощного бульона.

Рецепт №13

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • банан — 1 шт
  • вода — 20-30 мл

Приготовление: 

  1. Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера, чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки без ума от такой вкуснятины!

Рецепт №14

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • чернослив — 10 штук
  • вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно спюрировать, чтобы не было комочков от чернослива.

Рецепт №15

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
груша — половинка
вода — 20 мл

Приготовление:

  1. Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
  2. Если начать пюрировать горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Сопутствующая таблица посадки — Руководство по совместимым овощам

Тип овощей Друзья Враги Особые примечания
Спаржа
Базилик, морковь, кориандр, укроп, бархатцы, петрушка, помидоры Чеснок, лук, картофель Бархатцы, петрушка и томаты защищают от спаржевых жуков.
Василий
Спаржа, фасоль, свекла, сладкий перец, капуста, перец чили, баклажаны, бархатцы, орегано, картофель, помидоры Rue Когда базилик вырастает на расстоянии около 1 фута от растений томатов, урожайность помидоров увеличивается.Это также улучшает вкус салата.
Фасоль
Свекла, морковь, мангольд, капуста, кукуруза, огурцы, горох, редис Чеснок, лук Настурция и розмарин отпугивают бобовых жуков
Свекла
Брокколи, брюссельская капуста, фасоль, капуста, цветная капуста, мангольд, кольраби, лук Чарлок, горчица полевая, фасоль Бобы и свекла будут бороться за рост. Композиционные листья свеклы добавляют в почву магний при перемешивании.Магний играет важную роль в фотосинтезе.
Брокколи
Базилик, свекла, фасоль, морковь, сельдерей, ромашка, огурец, укроп, чеснок, салат, бархатцы, мята, настурция, лук, редис, розмарин, шалфей, шпинат, мангольд, тимьян Спаржа, дыня, стручковая фасоль, горчица, перец, тыква, клубника, сладкая кукуруза, арбуз Розмарин отгоняет капустную муху, вредную для брокколи.
Капуста
Свекла, сельдерей, мангольд, салат, шпинат, лук Кольраби, помидоры Средство от моли иссопа, мяты и шалфея
Морковь
Фасоль, салат, лук, горох, перец, помидоры Укроп Зеленый лук улучшает вкус, розмарин отгоняет морковных мух
Кукуруза
Стручковая фасоль, огурец, майоран, горох, тыква, кабачки, подсолнухи, кабачки Помидоры Томатные черви и кукурузные черви нравятся обоим растениям.Фасоль и горох являются источником азота.
Репчатый лук
Капуста, морковь, мангольд, салат, перец, помидоры Фасоль, горох Ромашка улучшает рост и вкус
Картофель
Базилик, фасоль, сельдерей, кукуруза, чеснок, хрен, листья салата, бархатцы, лук, горох, редис, шпинат Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, морковь, огурцы, баклажаны, кольраби, дыни, перец, малина, кабачки, подсолнухи, клубника, помидоры Огурцы, помидоры и малина привлекают к картофелю вредных вредителей.Хрен повышает сопротивляемость болезням.
Тыква
Фасоль, кукуруза, бархатцы, настурция, кабачки Картофель НЕТ
Редис
Свекла, капуста, морковь, чеснок, огурцы, капуста, салат, шпинат, кабачки Иссопс Редис служит ловушкой для защиты от некоторых жуков.
Кабачок
Фасоль, кукуруза, укроп, бархатцы, настурция, горох, редис, клубника, подсолнух Картофель Кабачок имеет сходные черты с тыквой в отношении растений-компаньонов.
Клубника
Бобы кустовые, тмин, чеснок, салат, лук, шалфей, шпинат, кабачки Капуста семейная, баклажаны, перец, картофель, помидоры НЕТ
Помидоры
Спаржа, морковь, сельдерей, лук, петрушка, перец Кукуруза, укроп, кольраби, картофель Базилик, мята и пчелиный бальзам улучшают рост и вкус
Кабачки
Фасоль, кукуруза, укроп, чеснок, календулы, настурция, орегано, горох, редис, шпинат Картофель и тыква НЕТ

Сопутствующая таблица посадки овощей | Справочник по посеву-компаньону

В этом году обновлен справочник по посадке-компаньону для овощей ! Дополнительные данные показывают, какие овощи, травы и цветы следует сажать вместе для получения лучшего урожая.Хотите знать, какие растения следует сочетать с помидорами, луком, морковью и другими культурами? См. Наше полное руководство по посадке Companion Guide и таблицу с 20 лучшими садовыми овощами….

Что такое саженец-компаньон?

Посадка-компаньон — это практика одновременного выращивания разных растений. Определенные комбинации растений делают их более продуктивными — часто потому, что некоторые растения обладают дополнительными характеристиками, такими как их потребности в питательных веществах, привычки роста или способность отпугивать вредителей.

Известным примером компаньонной посадки является трио «Три сестры» — кукуруза, плетистая фасоль и озимая тыква, — которые обычно сажались вместе различными общинами коренных американцев из-за взаимодополняемости растений: высокая кукуруза поддерживает вьющиеся бобы, низкие — выращивание тыквы затеняет землю, чтобы предотвратить потерю влаги, а ее большие колючие листья отпугивают сорняков и вредителей; а быстрорастущие бобы являются «фиксаторами азота», которые делают азот доступным для других растений.


Изображение: Техника «Три сестры».Обратите внимание, что традиционные семена отличались от сегодняшних. См. Рекомендуемые сорта для посадки.

Преимущества компаньонов

Существует множество веских причин для одновременного посева определенных культур:

  • Отпугивание насекомых : Некоторые растения действуют как репелленты от насекомых или отпугивают животных. Например, запах чеснока непривлекателен для многих вредителей.
  • Привлечение полезных : Некоторые растения также привлекают полезных насекомых.Например, бурачник привлекает пчел-опылителей и крошечных ос, поедающих вредителей.
  • Регулировка оттенка : Крупные растения обеспечивают тень для более мелких растений, нуждающихся в защите от солнца. Например, кукурузный салат оттеняет.
  • Натуральные опоры : Высокие растения, такие как кукуруза и подсолнечник, могут поддерживать низкорослые, раскидистые культуры, такие как огурцы и горох.
  • Улучшение здоровья растений : Когда одно растение поглощает определенные вещества из почвы, это может изменить биохимию почвы в пользу соседних растений.
  • Повышение плодородия почвы : Некоторые культуры, такие как фасоль, горох и другие бобовые, помогают сделать азот более доступным в почве. Точно так же растения с длинными стержневыми корнями, такие как лопух, извлекают питательные вещества из глубины почвы, обогащая верхний слой почвы в пользу растений с мелкими корнями.
  • Подавление сорняков : Посадка раскидистых культур, таких как картофель, высокими вертикальными растениями сводит к минимуму открытые участки, где обычно прирастают сорняки.


Изображение: Огород с использованием методов сопутствующей посадки.

Лучшие пары для посадки растений

Альманах старого фермера Посадка компаньонов практикуется уже более века, основываясь на проверенной веками мудрости. Со временем, когда мы собрали все больше научных данных, мы изменили наше представление о лучших комбинациях посадки-компаньонов.

  1. Традиционно считалось, что у овощей есть «друзья» и «враги» — растения-компаньоны, которые либо способствуют росту овощей, либо препятствуют ему.Это не обязательно неправильно, но мы обнаружили, что почти все ассоциации являются положительными; возможно, есть 2 или 3 «плохих» сочетания (например, деревья черного грецкого ореха, которые выделяют ингибиторы роста через свои корни) и несколько растений, которые, возможно, конкурируют, потому что корни находятся на одинаковом уровне почвы. Итог: просто существует больше доказательств в пользу «хороших» комбинаций посадки-компаньона, чем «плохих» посадок, поэтому теперь мы больше сосредоточимся на том, зачем овощам нужны друзья!
  2. В Интернете есть неправильные представления о посадке компаньонов, которые, как мы обнаружили, касаются.Многие примеры посадки компаньонов были основаны на фольклоре или слухах. Хотя наблюдения в нашем собственном саду могут быть ценными, мы решили, что в нашем справочнике должны быть указаны только пары сопутствующих растений, подкрепленные научными данными и проверенными практиками.
  3. Хотя традиционно для посадки компаньонов использовались пары овощных растений, мы добавили больше цветов в нашу таблицу; многие из них являются отличными натуральными репеллентами от насекомых. Настурции, например, настолько популярны у тлей, что губительные насекомые устремляются к ним, а не к другим растениям.Также цветы могут привлекать полезных насекомых; выращивание календулы или космос поблизости привлечет крошечных паразитирующих ос к голодным тлям журчанкам. Укроп привлекает божьих коровок, которые поедают мелких садовых вредителей, таких как тля и паутинный клещ.


Изображение: Укроп привлекает полезных божьих коровок, которые поедают тлю. Укроп также является источником пищи для гусениц и бабочек.

Популярные овощные растения-компаньоны

Вот примеры некоторых из лучших комбинаций растений-компаньонов для вашего сада.(См. Дополнительную информацию в таблице ниже.)

  • Базилик хорошо сочетается с помидорами, отпугивает белокрылку, комаров, паутинных клещей, тлю; базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье и аромат томатов.
  • Петрушка также отпугивает насекомых от помидоров. Посадите эти травы между помидорами.
  • Borage хорошо сочетается с помидорами, привлекая пчел-опылителей и крошечных ос, поедающих вредителей. Бурачник также хорошо сочетается с клубникой, усиливая их вкус и силу.
  • Шалфей — полезное растение, отпугивающее морковную муху. Также посадите его вокруг грядки с капустой, чтобы избежать травм от капустной моли.
  • Монетный двор отпугивает тлей, муравьев и блох. Просто будьте осторожны, сажайте мяту поблизости в ее собственном горшке или на грядке, так как это очень агрессивный гровер!
  • Чеснок и чесночный спрей обладает сильным запахом, отпугивает тлю, луковицу, горностай и японских жуков. Полезен для многих растений, включая капусту, плоды тростника, фруктовые деревья (особенно персики), розы, помидоры.Чесночный чай помогает бороться с фитофторозом картофеля.
  • Баклажаны-пашот (полевой цветок) привлекает журчалок, которые борются с тлей на соседнем салате.
  • Малиновый клевер , выращенный с брокколи, способствует увеличению местной популяции пауков, которая, в свою очередь, контролирует вредителей.
  • Пижма предотвращает появление совок, поражающих спаржу, фасоль, капусту, морковь, сельдерей, кукурузу, салат, горох, перец, картофель и томаты. (Как и в случае с мятой, сажайте пижму в контейнерах, поскольку в некоторых регионах она считается инвазивной.)
  • Настурции привлекают голодных гусениц подальше от капусты, таких как капуста и брокколи, а также отманивают мошек от фасоли.
  • Подсолнухи хорошо сочетаются с огурцами и стручковой фасолью: подсолнухи поддерживают вьющиеся растения, а также создают тень для культур, которые в жарком климате могут подвергаться воздействию солнечных лучей.


Изображение: Настурция посажена рядом с капустой с сеткой. Кредит: Катрин Бекманн

Сопутствующая таблица посадки: 20 овощей и их спутников

В этой таблице вы найдете некоторые из наиболее распространенных садовых культур и подходящие для них растения-компаньоны.Чтобы найти больше растений, мы рекомендуем онлайн-планировщик садов Альманаха, в котором есть большая база данных о растениях-компаньонах и новая функция посадки-компаньонов, которая упрощает поиск идеальных сочетаний для ваших растений. (Просто выберите культуру, затем нажмите кнопку «Companion Planting» в форме сердца. После этого на панели выбора будут показаны только те растения, которые понравятся выбранной культуре. Выберите одно и поместите его на свой план сада.)

Схема посадки компаньонов

Считается, что
Название культуры Товарищи Преимущества и примечания

АСПАРАЖ

Календула
Петунии
Помидоры
Календула , помидоров и петуний отпугивают спаржевых жуков.

БАЗИЛИН

Салат-латук
Перец
Портулак
Помидоры
Портулак используется для затенения почвы вокруг растений базилика, помогая им оставаться свежими в жаркую погоду.
Базилик улучшает рост и вкус помидоров , перцев и салата .

БОБЫ

Свекла
Кукуруза
Любисток
Настурция
Розмарин
Кабачок
Клубника
Подсолнечник

Настурций можно использовать как ловушку, чтобы отвести тлю от бобов.
Любисток и розмарин также обладают превосходными репеллентными свойствами.
Подсолнухи можно использовать для создания тени для растений, подвергшихся стрессу от солнца.
Кукуруза извлечет выгоду из азотфиксирующих свойств зерен. Бобы также могут служить структурной опорой для высокорослой кукурузы.

СВЕКЛА

Брассикас
Бобы кустовые
Чеснок
Салат-латук
Луковые семейства

Свекла — отличные компаньоны для лука , чеснока , лука-порея , салата и растений семейства Brassica , таких как брокколи и капусты .
Считается, что лук защищает от насекомых, клещей, слизней, совок и личинок всех типов.
Свекла добавляет минералы в почву, так как листья свеклы на 25% состоят из магния.

Примечание: Свекла не будет хорошо расти, если ее затенят стручковые бобы или более высокие культуры.

БРОККОЛИ

Орегано
Brassicas прочие
(капуста, брюссельская капуста,
цветная капуста и т. Д.))
Орегано обладает инсектицидными свойствами.
Сажайте Brassicas вместе, чтобы их всех можно было накрыть сетками для защиты от вредителей, таких как капустный червь.
Все они любят добавлять в почву известь.

КАПУСТА

Чеснок
Настурция
Шалфей

Nasturtiums отпугивает насекомых-вредителей, таких как жуки и тля.
Чеснок , посаженный рядом с капустой, отпугивает насекомых своим запахом.
Sage отпугивает капустную моль.

МОРКОВЬ

Капуста
Зеленый лук
Ранний картофель
Лук-порей
Салат
Лук
Горох
Редис
Розмарин
Шалфей
Помидоры
Зеленый лук улучшает рост и вкус моркови и отпугивает тлей, клещей и мух.
Розмарин и шалфей отталкивают морковную муху.
Считается, что лук-порей отпугивает многих летающих вредителей (включая муху ржавчины моркови).

Противники: Укроп может снизить урожай моркови.
Укроп , кориандр , сельдерей и другие представители семейства Петрушка не следует сажать рядом с морковью (они склонны к перекрестному опылению).

КУКУРУЗА

Фасоль (шест)
Огурцы
Укроп
Бархатцы
Дыни
Горох
Кабачок
Подсолнечник
Считается, что укроп защищает от тли и клещей.
Фасоль может обеспечить кукурузу большим количеством азота.
Подсолнухи могут выступать в качестве конструкции и ветрозащиты для кукурузы.
Бархатцы предотвращают появление нематод в почве с течением времени.
Бобы иногда пересаживают с кукурузой, так как они добавляют в почву азот и обеспечивают структурную поддержку.

ОГУРЦЫ

Фасоль
Бурачник
Укроп
Салат
Настурции
Орегано
Редис
Подсолнухи
Пижма
Считается, что укроп защищает от тли и клещей.
Настурция отпугивает тлей, жуков и насекомых, улучшает их рост и улучшает вкус.
Орегано защищает от вредителей в целом.
Подсолнухи могут служить решеткой и укрытием для тенелюбивых огурцов.
Пижма отпугивает муравьев, жуков, клопов и летающих насекомых, как и огуречник , который также должен улучшать рост и вкус.

( Примечание: Пижма в некоторых регионах считается инвазивной. Перед посадкой ознакомьтесь с местными правилами.)

ЛЮБОВЬ

Базилик
Свекла
Капуста
Морковь
Зеленый лук
Лук
Яйца-пашот
Редис
Зеленый лук
Шпинат
Клубника

Chives , лук и чеснок отпугивает тлей и других вредителей, маскируя запах салата своим ароматом.
Базилик считается улучшающим вкус салата и улучшающим его рост.
Редис может использоваться как ловушка для блох.
Баклажаны-пашот (Limnanthes) , полевой цветок, приносит журчанок и других полезных растений, питающихся тлей.

ЛУК

Свекла
Ромашка
Капуста
Морковь
Мангольд
Салат
Клубника
Летний пикант
Помидоры
Считается, что лук защищает от насекомых, клещей, слизней и совок, а также от личинок всех типов.
Ромашка и летний чабер улучшают рост и вкус лука.

ГОРОХ

Алиссум
Фасоль
Морковь
Зеленый лук
Кукуруза
Огурец
Мята
Редис
Репа
Зеленый лук отпугивает тлю.
Мята улучшает здоровье и улучшает вкус.
Алиссум приносит опылителей и поощряет зеленых златоглазок, питающихся тлей.

Противники : не сажайте около чеснока и лука , так как они задерживают рост гороха

ПЕРЦЫ

Базилик
Морковь
Майоран
Лук
Орегано
Помидоры
Травы, такие как базилик , орегано и майоран , обладают защитными свойствами, защищающими от насекомых.

КАРТОФЕЛЬ

Базилик
Фасоль
Брассикас
Календула
Кошачья мята
Циланто
Баклажан
Хрен
Горох
Кабачок
Пижма

Фасоль может улучшить размер клубней картофеля.
Считается, что кинза защищает от тли, паутинного клеща и картофельных жуков.
Календула , пижма и хрен посажены на углу картофельной грядки, защищающей от колорадских жуков.
(Примечание : Пижма в некоторых регионах считается инвазивной. Перед посадкой ознакомьтесь с местными правилами.) в горшках по краю участка.

Противники: Картофель, как правило, меньше при посадке с кукурузой, которая также является тяжелой кормушкой.

ПОЛИГРАФИЯ

Червель
Салат-латук
Настурция
Горошек
Червиль и настурция улучшают рост и вкус.
Салат-латук смягчает летний редис.
Редис часто используют в качестве ловушек для блох.

СКВОШ (ЗИМА)
и ТЫКВЫ

Фасоль (полюс)
Бурачник
Календула
Кукуруза
Бархатцы
Настурция
Орегано
Считается, что настурция защищает от тыквенных и кабачковых жуков.
Бурачник привлекает опылителей и улучшает рост и аромат.
Орегано обеспечивает общую защиту от вредителей.
Календула отпугивает жуков и корневых нематод.

Примечание : Тыквы хорошо растут с другими зимними тыквами, так как им предъявляются те же требования к выращиванию.

ШПИНАТ

Фасоль
Брассикас
Кинза
Баклажан
Горошек
Клубника
Горох и фасоль придают шпинату естественный оттенок.
Считается, что кинза отпугивает насекомых.

ТОМАТЫ

Спаржа
Базилик
Бурачник
Календула
Морковь
Сельдерей
Зеленый лук
Огурец
Чеснок
Монада (пчелиный бальзам)
Настурция
Лук
Петрушка
Перец
Монарда и чеснок улучшают здоровье и вкус.
Календула отпугивает обычных вредителей сада
Петрушка отпугивает насекомых от помидоров.
Считается, что спаржа отпугивает нематод.
Базилик считается отпугивателем белокрылки, комаров, паутинных клещей и тли.
Базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье и вкус томатов.

ЦУКИНИ (ЛЕТНИЙ СКВОШ)

Орегано
Настурция
Цинния
Для привлечения опылителей посадите душицы и циннии .
Считается, что настурция защищает от тли и белокрылки.

Дополнительные советы по садоводству

Большая часть посевов-компаньонов учитывает высоту разных овощей.

  • Салат-латук, редис и другие быстрорастущие растения, посеянные между холмами дынь или озимых тыкв, созреют и будут собраны задолго до того, как этим лозам понадобится больше места для ног.
  • Листовая зелень, такая как шпинат и мангольд, будет расти в тени кукурузы.
  • Бобы кустовые хорошо переносят пятнистый оттенок кукурузы и, поскольку их корни занимают разные уровни в почве, не конкурируют за воду и питательные вещества.

Как спланировать сад с растениями-компаньонами

Составление плана сада, включающего в себя дополнительные посадки, традиционно является сложной задачей. Но новая функция посадки компаньонов в нашем онлайн-альманахе-планировщике сада позволяет вам выбрать идеальные сочетания для ваших растений.

Когда вы выбираете овощную культуру, вы просто нажимаете кнопку «Companion Planting» в форме сердца. В строке выбора будут показаны только подходящие растения-компаньоны. Очень просто! Узнайте больше из этого видео и попробуйте сами Garden Planner с помощью нашей бесплатной 7-дневной пробной версии.

Мы надеемся, что вы найдете способы посадки компаньонов, которые помогут улучшить ваше выращивание! В то же время не слишком зацикливайтесь на объединении культур. Правильный интервал, солнце, вода и хорошее управление почвой — самые важные факторы, влияющие на ваше выращивание — считайте, что посев компаньонов — это бонус!

Узнать больше

Посмотрите наш видеоролик «Компаньоны: зачем овощам нужны друзья»!

Идеи и вдохновение можно найти в сопутствующих читателях планах садовых участков со списками растений.

Вы только начинаете заниматься садоводством или вам нужен курс повышения квалификации? Ознакомьтесь с нашей страницей с практическими рекомендациями по овощеводству для начинающих.

Нужен совет по выращиванию конкретных растений? Прочтите наши многочисленные руководства по выращиванию овощей, фруктов, цветов и трав.

Вы пробовали посадку компаньонов? Какая у вас пара? Расскажите нам в комментариях ниже!

Руководство по посадке компаньонов — Фермерский альманах

Посадка-компаньон — отличный способ повысить эффективность вашего сада.Почти для каждого выращиваемого вами овоща, вероятно, найдется полезное растение-компаньон, которое поможет увеличить количество питательных веществ в почве, отогнать вредителей и поможет вам получить максимальную отдачу от вашего сада. Вот 10 самых популярных овощей, выращиваемых в США, и их друзья (и враги) в саду.

Посадка-компаньон для этих 10 лучших овощей

1. Помидоры

Друзья : Базилик и помидоры созданы, чтобы сочетаться не только в соусах, но и в саду.Эта трава помогает помидорам повышать урожайность и отпугивает мух и комаров. Бархатцы — еще один хороший компаньон, отпугивающий нематод и других садовых вредителей. Другими друзьями помидоров являются спаржа, морковь, сельдерей, лук, салат, петрушка и шпинат.

Противники: Капуста, свекла, горох, фенхель, укроп и розмарин. Кукуруза и помидоры страдают от кукурузной ушной червя, а помидоры и картофель — от одного и того же заболевания, поэтому держите эти растения отдельно, чтобы предотвратить распространение вредителей или болезней.

2. Перец

Друзья : Базилик — хороший друг перца, помогающий отпугивать тлю, паутинных клещей, комаров и мух. Также считается, что базилик улучшает вкус перца. Другие хорошие компаньоны — лук, шпинат и помидоры.

Противники: Бобы, чтобы лозы не распространялись среди растений перца.

3. Зеленая фасоль

Готовы к сильному урожаю зеленой фасоли? Посадить возле кукурузы!

Друзья : Кукуруза и бобы хорошо растут вместе, потому что из бобов вырастают стебли кукурузы, а это значит, что вам не придется строить из них решетку.Фасоль также фиксирует азот в почве, что полезно для кукурузы. Бархатцы, настурция, розмарин и летний чабер отпугивают бобовых жуков, а летний чабер улучшает скорость роста и аромат. Среди других компаньонов — брокколи, брюссельская капуста и другие представители семейства капустных, а также огурцы, горох, картофель и редис.

Противники: Свекла или что-нибудь из семейства луковых. В частности, лук препятствует росту бобовых растений.

4. Огурцы

Посадите бархатцы среди огурцов, чтобы отпугнуть тлю и жуков.

Друзья : Посадите бархатцы и настурции среди своих огурцов для отпугивания тли и жуков. Фасоль, сельдерей, кукуруза, салат, укроп, горох и редис также являются хорошими компаньонами.

Противники: Ароматические травы, такие как шалфей, замедляющие рост огурцов.

5. Репчатый лук

Морковь следует сажать рядом с луком, потому что лук отталкивает морковную муху.

Друзья : Морковь следует сажать рядом с луком, потому что лук отталкивает морковную муху.Лук также отгоняет тлю, поэтому сажайте его рядом с подверженными тли (но благоприятными для лука) овощами. Другими хорошими друзьями лука являются свекла, капуста, морковь, салат, пастернак (который также страдает от морковной мухи), помидоры и специи, такие как майоран, чабер и розмарин.

Противники: Спаржа, фасоль и горох.

6. Салат-латук

Друзья : сажайте мяту среди салата, чтобы не допустить слизней, питающихся листьями салата, или сажайте чеснок и чеснок для отпугивания тли.Фасоль, свекла, брокколи, морковь, кукуруза, горох, редис и бархатцы также являются хорошими компаньонами. Бархатцы привлекают божьих коровок, питающихся тлей.

Противники: Петрушка, потому что она имеет тенденцию вырастать в небольшое, но густое растение и может заглушить ваш салат.

7. Летний сквош / кабачки

Друзья : Кукуруза и тыква — хорошие друзья в саду, так как стебли кукурузы дают кабачкам место для роста. Кабачки также хорошо сажать вместе с фасолью, горохом, редисом, укропом и бархатцами.

Противники: Картофель, так как оба растения подвержены болезням.

8. Морковь

Friends : Морковь чувствительна к теплу, поэтому она хорошо сочетается с томатами, которые могут дать ей немного тени. Также известно, что помидоры вырабатывают соланин , который является естественным инсектицидом, уничтожающим вредителей, поражающих растения моркови. Помидорам тоже полезна морковь. Морковь аэрирует почву вокруг корней томатов, позволяя большему количеству воздуха и воды достигать корней.Лук-порей и морковь также являются хорошими компаньонами, поскольку лук-порей отпугивает морковную муху, а морковь — от моли-порея и луковых мух. Розмарин, шалфей и чеснок также помогают отпугивать морковных мух.

Противники: Кориандр и укроп, поскольку они оба производят соединения, которые могут нанести вред растениям моркови, а пастернак страдает теми же болезнями и вредителями, что и морковь, поэтому держите их отдельно, чтобы минимизировать потенциальное заражение.

9. Редис

Редис и лук — хорошие друзья на огороде!

Друзья : Редис можно сажать среди огурцов, чтобы отвлечь огуречных жуков от ракушек.Они также хорошо себя чувствуют среди моркови, потому что их собирают раньше, чем морковь, и они разрыхляют почву, когда морковь начинает отрываться. Лук, свекла, капуста, капуста, салат, шпинат и кабачки также являются хорошими друзьями редиса.

Противники: Иссоп.

10. Кукуруза сладкая

Друзья : Кукуруза любит овощи, которые фиксируют азот в почве, например стручковые бобы. Стебли кукурузы также являются отличной решеткой для вьющихся или висящих растений, включая бобы, огурцы, горох, тыкву и дыни.Кабачки также хорошо сажают среди кукурузы.

Противники: Помидоры, так как на них и кукурузу нападают кукурузные черви. Посадите эти два растения далеко друг от друга, чтобы свести к минимуму распространение этих вредителей.

Следуйте этим рекомендациям по посадке, чтобы повысить урожайность, свести к минимуму проблемы с вредителями или болезнями и упростить уход за садом!

Обязательно ознакомьтесь с нашими руководствами по посадке, чтобы найти 10 лучших овощей здесь, и не забудьте проверить наши садоводство по лунному календарю, чтобы узнать, когда лучше всего сажать.

Саженец-компаньон: 7 пар овощей, которые прекрасно растут вместе

, автор — Saffyre Falkenberg

Выращивание самых разнообразных растений в вашем огороде может иметь много преимуществ. Посадка определенных овощей рядом друг с другом может стимулировать рост обоих растений. Этот уникальный процесс известен как посадка компаньонов.

Установки-компаньоны

имеют много потенциальных преимуществ для заводов-партнеров. Они могут помогать друг другу расти, привлекая опылителей или отпугивая вредителей, а также обеспечивая полезные питательные вещества, тень или поддержку.Планируя огород в этом году, убедитесь, что у овощей, которые вы хотите выращивать, есть компаньоны, которые помогут вашему саду процветать.

Свекла и чеснок

Совместная посадка свеклы и чеснока имеет много преимуществ. Запах чеснока отпугивает вредителей, таких как корневые личинки, японские жуки, улитки и ночная бабочка, поражающие свеклу. Посадка чеснока рядом со свеклой также улучшает вкус свеклы, а сера, выделяемая чесноком в процессе роста, действует как противогрибковое средство, которое помогает предотвратить болезни свеклы.

Свекла лучше всего растет на глубокой, хорошо дренированной почве. Глинистые почвы будут слишком тяжелыми для нормального роста свеклы. Свекла любит прохладную погоду, но не сажайте ее, пока температура почвы не достигнет не менее 40 градусов по Фаренгейту. Сажайте семена рядами на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга и не забывайте поливать свеклу примерно 2,5 см воды в неделю.

Вы должны сажать чеснок в плодородную, хорошо дренированную почву, расположив зубчики на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Расположите зубчики острым концом вверх и вдавите каждый зубчик на 1-2 дюйма в землю.Обязательно поливайте чеснок каждые три-пять дней, когда они начинают образовывать луковицы.

Брокколи и лук

Посадив брокколи и лук в саду в непосредственной близости друг от друга, вы сможете улучшить вкус брокколи.

Брокколи — один из самых питательных овощей, и лучше всего он растет в более прохладное время года. Он полностью созреет в течение шести-восьми недель. Растение лучше всего растет на открытом солнце, но также хорошо растет и в полутени.Брокколи нужна влажная, плодородная, слабокислая почва. Посадите семена на полдюйма глубиной или поместите пересадку чуть глубже в почву, чем раньше. Разместите растения на расстоянии от 12 до 24 дюймов и 36 дюймов между рядами. Регулярно поливайте и старайтесь не намокать растущие головы.

Лук — луковичное растение для прохладной погоды. Вы можете купить луковицы, готовые к посадке прямо в землю, в питомниках или в Интернете. Если вы решите выращивать лук из семян, растение созреет в течение четырех месяцев.В прохладную погоду луковые ботвы будут расти, а в теплую погоду образовывать луковицы. Поливайте примерно 2,5 см в неделю и убедитесь, что лук хорошо пропален, так как растения не могут легко конкурировать с сорняками.

Морковь и лук-порей

На морковь обычно нападают морковные мухи, а на лук-порей — луковая моль и лук-порей. Морковь отпугивает вредителей лука-порея, а лук-порей — вредителей моркови. По сути, эти растения — такие хорошие садовые товарищи, потому что они действуют как репелленты друг другу.

Чтобы вырастить морковь, высаживайте семена на открытом воздухе за 3-5 недель до последних заморозков. Посадите семена на расстоянии трех или четырех дюймов друг от друга в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга. Попробуйте выращивать их на ярком солнечном свете. Почва должна быть хорошо дренированной и рыхлой, и вы должны поливать растения не менее одного дюйма в неделю,

Лук-порей — это двоюродный брат лука, который растет в прохладную погоду. Сажайте лук-порей на солнечном участке сада с плодородной и хорошо дренированной почвой.Для лучшего роста им нужна чрезвычайно плодородная почва и много влаги. Чтобы получить густой белый стебель, который лучше всего подходит для употребления в пищу, стебель необходимо скрыть от солнца в процессе, известном как бланширование.

Кукуруза, фасоль и кабачки

Совместное выращивание кукурузы, бобов и кабачков — это метод, известный как «три сестры», который культивировали коренные американцы. Стебли кукурузы поддерживают бобы, в то время как фасоль извлекает азот из почвы, что помогает растениям вокруг них расти больше и полнее.У тыквы есть большие листья, которые растут близко к земле, выступая в качестве средства защиты от сорняков для кукурузы и бобов.

Чтобы посадить сладкую кукурузу, убедитесь, что температура почвы не менее 65 градусов по Фаренгейту, прежде чем сажать семена на глубину от полдюйма до полутора дюймов. Сажайте семена на расстоянии 12 дюймов друг от друга в рядах и убедитесь, что они находятся на расстоянии 30–36 дюймов друг от друга. Посадите кукурузу на солнечном участке с хорошо дренированной почвой. Глубоко поливайте кукурузу примерно раз в неделю.

Вы можете сажать любые сорта стручковой фасоли в любое время после того, как минует опасность заморозков.Их следует начинать с семян, поскольку попытка пересадки бобов может фактически убить молодые растения. Посейте семена на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга. Обычно бобы нуждаются в опоре, например, в решетке, но в этом случае бобы будут использовать стебли кукурузы, чтобы взбираться вверх. Регулярно поливайте растения, особенно в солнечные дни.

Традиционно коренные американцы использовали тыкву в методе «Три сестры», но подойдет любая зимняя тыква. Тыквы требуют длительного вегетационного периода, обычно начинающегося в конце мая или начале июня.Вы можете сажать тыквы рядами или небольшими насыпями, которые помогут согреть почву и сохранить ее дренированной. Посадите семена на дюйм глубиной. Тыквы следует сажать на солнце и хорошо дренированной почве. Им также нужно много воды, примерно 2,5 см в неделю.

Огурцы и горох

Совместное выращивание огурцов и гороха в конечном итоге принесет пользу растениям огурцов, так как горох увеличивает содержание азота в почве. Повышенный уровень азота будет стимулировать рост огурцов и их рост.

Огурцы — тропический овощ. Для роста огурцам необходима теплая почва с кислым pH. Посадите саженцы на расстоянии от 36 до 60 дюймов и используйте решетку, чтобы поддерживать лозы по мере их роста. Решетка также удобно удерживает фрукты от земли. Старайтесь, чтобы почва оставалась влажной, добавляя примерно 2,5 см воды в неделю.

Горох — это бобовое растение, которое обычно предпочитает более холодную погоду, поэтому для того, чтобы посадить его тропическими огурцами, вам придется поддерживать его водой и затенять в летние месяцы для осеннего урожая.В то время как любой сорт гороха подойдет для посадки-компаньона, горох растет на решетке, поэтому посадка его позволит вам использовать ту же решетку, что и огурцы. Гороху нужна слабокислая почва. Сажайте прямо в землю, так как пересадка может повредить растения и повлиять на урожай позже. Старайтесь поливать горох ежедневно после того, как сформируются стручки, чтобы добиться более высокого качества.

Редис и шпинат

Если вы посадите редис и шпинат вместе, редис поможет отвлечь от шпината листовые минеры.Эти вредители не затронут корень редиса, который является съедобной частью.

Редис сажают примерно за месяц до средней даты последних заморозков сезона. Сейте семена прямо в почву на глубину от полутора до одного дюйма и на расстоянии двух дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Редису нужно много солнца и хорошо дренированная почва с большим количеством влаги, но убедитесь, что почва не заболочена.

Можно сажать шпинат, как только земля оттает. Высаживайте растение на открытом воздухе, так как попытка пересадки шпината может повредить молодые растения.Убедитесь, что выбранное вами место получает солнечные лучи или светлые тени и имеет хорошо дренированную почву. Вы можете посеять семена на глубину от полдюйма до одного дюйма или посыпать семенами большую грядку. Регулярно поливайте и используйте мульчу для удержания влаги.

Помидоры и базилик

Сажать помидоры и базилик в саду вместе не только потому, что вы любите хороший итальянский соус, но и потому, что они хорошо растут вместе.

Сажайте томаты в конце весны или в начале лета, так как они хорошо себя чувствуют в тепле.Из-за этого им также требуется полное солнце в течение шести-восьми часов.

Чтобы помидоры не доходили до земли, используйте решетку, решетку или клетку. Используйте примерно от двух до четырех дюймов мульчи, чтобы удерживать влагу и препятствовать росту сорняков. Помидорам нужно много влаги, поэтому старайтесь поливать их хотя бы на 2,5 см в неделю, хотя в летние месяцы следует поливать больше.

Не любите базилик? Огурцы также являются хорошим компаньоном для помидоров.

Как видите, существует множество вариантов посадки компаньонов, которые могут принести пользу вашему огороду.Если вы рассматриваете какой-либо из этих вариантов для сада в этом году, подумайте о добавлении одного из компаньонов, чтобы помочь вашим овощам. В конце концов, в большем количестве овощей нет ничего плохого.

Общие вопросы и ответы о компаньонной посадке

Эрин Марисса Рассел

Как посадить компаньонный сад?

Вы сажаете сад-компаньон, узнав, какие растения станут хорошими партнерами для выращивания растений, которые вы хотите выращивать, и составив план того, что вы будете выращивать вместе.Иногда компаньонная посадка означает, что растения разделяют садовое пространство в одно и то же время, а иногда это более сезонный подход, когда сад передается одному растению, когда сезон в саду подходит к концу. Перед тем, как приступить к работе, важно провести некоторое исследование и спланировать, потому что некоторые комбинации растений просто не работают и могут нанести вред друг другу.

Как работает параллельная посадка?

Посадка-компаньон — это практика установления благоприятных отношений между растениями, выращиваемыми вместе в саду.Типичным примером является метод посадки «трех сестер», когда вместе выращивают кукурузу, бобы и тыкву. При таком расположении кукуруза предлагает поверхность для поддержки бобов, когда они растут вертикально. Бобы приносят в почву азот, которым пользуются все три растения. У тыквы большие листья, которые затеняют землю, как слой мульчи, защищая почву, сохраняя ее влажной и прохладной, а также препятствуя росту сорняков.

Что нельзя сажать вместе?

На данный момент большая часть информации о посеве компаньонов носит анекдотический характер.Здесь мы собрали часть этой информации, чтобы составить список растений, которые категорически не следует выращивать вместе при посадке-компаньоне.

  • Огурцы и картофель нельзя сажать вместе, потому что они создают уровень pH, который другие считают негостеприимным. Плохо высаживают огурцы рядом с ароматными травами.
  • Держите членов семейства луковых (лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот) подальше от бобов, свеклы, капусты, моркови, кукурузы, огурцов и клубники.Лук также является проблемой, если его сажают рядом со спаржей, фасолью или горохом, поскольку, как говорят, он замедляет их рост.
  • Салат и капуста не должны находиться друг от друга. Кочанная капуста также является проблемой, если ее сажать рядом с помидорами, бобами или клубникой.
  • Не сажайте кольраби рядом с морковью, баклажанами, луком, петрушкой, перцем или помидорами.
  • Кукуруза и помидоры часто становятся жертвами одной и той же грибковой инфекции, поэтому их следует выращивать отдельно.
  • По слухам, фасоль не любит, когда ее сажают рядом с цветами гладиолуса.
  • Картофель подвержен тем же заболеваниям, что и перец и помидоры, поэтому держите картофель подальше от растений перца и томатов.
  • Деревья черного грецкого ореха вредны для многих других растений, но, в частности, для овощеводства черный орех и мускатная тыква не подходят для выращивания томатов или других пасленовых растений, таких как баклажаны и перец.
  • Морковь и петрушку следует сажать далеко друг от друга, но когда у них есть место для роста, они привлекают в сад полезных насекомых.
  • Не выращивайте помидоры с капустой (включая брокколи, брюссельскую капусту, капусту, листовую капусту, капусту, кольраби, брюкву и репу). Помидоры также являются плохими помощниками для картофеля и фенхеля.

Хотите узнать больше об овощах, которые хорошо растут вместе, и о совместных посадках?

Альманах старого фермера охватывает метод посадки трех сестер

Корнельский университет покрывает план посадки компаньонов

SFGate Homeguides охватывает овощи, которые нельзя сажать рядом друг с другом

Nature’s Path охватывает Как начать сажать компаньонов

Ель охватывает выращивание сада свежей сладкой кукурузы
Альманах старого фермера охватывает выращивание бобов
Альманах старого фермера охватывает выращивание редиса
Альманах старого фермера охватывает выращивание тыквы
Альманах старого фермера охватывает выращивание шпината
Растения Бонни охватывает выращивание томатов
Растения Бонни охватывает выращивание капусты
Bonnie Plants охватывает выращивание огурцов
Hobby Farms охватывает 13 лучших растений-компаньонов
Органическая жизнь Родейла описывает 26 растений, которые вы всегда должны выращивать бок о бок
Берпи объясняет все о горохе
Альманах старого фермера охватывает выращивание брокколи
Органическая жизнь Родейла обложки Руководство по выращиванию лука
Альманах старого фермера охватывает выращивание моркови
Bonnie Plants объясняет выращивание лука-порея
Обложки ели Как выращивать свеклу в домашнем саду
Альманах старого фермера охватывает выращивание чеснока
Deep Green Permaculture описывает сопутствующий посадочный стол

Автор Сафайр Фалькенберг
Автор Сафайр Фалькенберг в детстве вместе с бабушкой начала заниматься садоводством в Южной Калифорнии.Она продолжает выращивать растения в своей квартире в Техасе и особенно любит суккуленты.

Связанные

Посадка-компаньон

Таблица посадки овощных компаньонов

Есть несколько комбинаций, которые позволяют овощам лучше расти и работать вместе в саду. Посадка некоторых овощей рядом друг с другом может отпугнуть насекомых и замедлить их рост. Используйте эту таблицу посадки овощных компаньонов в качестве руководства, чтобы вы могли спроектировать свой сад так, чтобы добиться большего успеха!

Загрузка обучения: Companion Planting

Купить наши семена овощей

Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Спаржа Спаржа Фасоль Фасоль Свекла Свекла
Василий
Свекла
Салат
Петрушка
Шпинат
Помидоры
Брокколи
Капуста
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Кукуруза
Огурцы
Баклажаны
Горох
Картофель
Редис
Кабачок
Клубника
Помидоры
Чеснок
Лук
Перец
Подсолнухи
Спаржа
Брокколи
Цветная капуста
Салат
Лук
Горчичный
Фасоль
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Брокколи Брокколи Брюссельский росток Брюссельский росток Капуста Капуста
Фасоль
Свекла
Сельдерей
Огурцы
Лук
Картофель
Шалфей
Капуста
Цветная капуста
Салат
Фасоль
Помидоры
Укроп
Салат
Редис
Шалфей
Шпинат
Репа
Помидоры Фасоль
Сельдерей
Огурцы
Укроп
Кале
Салат
Лук
Картофель
Шалфей
Шпинат
Тимьян
Брокколи
Цветная капуста
Клубника
Помидоры
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Морковь Морковь Цветная капуста Цветная капуста Сельдерей Сельдерей
Фасоль
Салат
Лук
Горох
Редис
Розмарин
Шалфей
Помидоры
Укроп
Петрушка
Фасоль
Свекла
Сельдерей
Огурцы
Шалфей
Тимьян
Брокколи
Капуста
Клубника
Помидоры
Фасоль
Брокколи
Капуста
Цветная капуста
Лук-порей
Шпинат
Помидоры
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Кукуруза Кукуруза Огурцы Огурцы Баклажан Баклажаны
Фасоль
Огурцы
Салат
Дыни
Горох
Картофель
Кабачок
Подсолнухи
Помидоры Фасоль
Брокколи
Капуста
Цветная капуста
Кукуруза
Салат
Горох
Редис
Подсолнухи
Травы
Дыни
Картофель
Василий
Фасоль
Салат
Горох
Картофель
Шпинат
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Кале Кале Салат-латук Салат-латук Дыни Дыни
Капуста
Укроп
Картофель
Розмарин
Шалфей
Клубника
Помидоры
Спаржа
Свекла
Брюссель
Капуста
Морковь
Кукуруза
Огурцы
Баклажаны
Лук
Горох
Картофель
Редис
Шпинат
Клубника
Подсолнухи
Помидоры
Брокколи Кукуруза
Настурции
Горох
Редис
Подсолнухи
Помидоры
Огурцы
Картофель
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Репчатый лук Лук Горох Горох Перец Перец
Свекла
Брокколи
Капуста
Морковь
Салат
Перец
Картофель
Шпинат
Помидоры
Фасоль
Горох
Шалфей
Фасоль
Морковь
Кукуруза
Огурцы
Баклажаны
Салат
Дыни
Пастернак
Картофель
Редис
Шпинат
Репа
Чеснок
Лук
Василий
Кориандр
Лук
Шпинат
Помидоры
Фасоль
Совместимый боевой совместимый боевой совместимый боевой
Картофель Картофель Шпинат Шпинат Помидоры Помидоры
Фасоль
Брокколи
Капуста
Кукуруза
Баклажаны
Чеснок
Кале
Салат
Лук
Горох
Редис
Огурцы
Дыни
Кабачок
Подсолнухи
Помидоры
Репа
Спаржа
Брюссель
Капуста
Сельдерей
Укроп
Баклажаны
Салат
Лук
Горох
Перец
Редис
Клубника
Помидоры
Спаржа
Василий
Фасоль
Бурачник
Морковь
Сельдерей
Укроп
Салат
Дыни
Лук
Parlsey
Перец
Редис
Шпинат
Тимьян
Брокколи
Брюссель
Капуста
Цветная капуста
Кукуруза
Кале
Картофель

Руководство по посадке овощей и трав

Автор фото: Проверенные победители.

Растениям помогают многие факторы, в том числе свет, почва, вода и питательные вещества. Многие садовники упускают из виду полезные взаимоотношения, существующие между растениями, — метод выращивания, известный как посадка-компаньон.

Например, одно растение может отпугивать садовых вредителей, наносящих вред другому виду, в то время как, в свою очередь, другие виды могут увеличивать количество питательных веществ в почве. В частности, овощи обладают лучшими урожаями, вкусовыми качествами и устойчивостью к вредителям и болезням, когда их выращивают рядом с хорошими соседями.И наоборот, определенные комбинации могут привести к снижению производительности.

Посадка компаньонов — это не точная наука. Некоторые комбинации работают лучше, чем другие; на эффективность могут влиять такие факторы, как погода и региональные различия. Понимание того, как растения, насекомые и организмы работают вместе, может уменьшить или устранить потребность в неорганических средствах, повысить ваши успехи в садоводстве и повлиять на ваш выбор растений.

Вот некоторые основные овощи и травы, которые следует учитывать, а также их полезные помощники и растения, которых следует избегать.Это общие рекомендации; результаты могут отличаться.

ОВОЩНЫЕ САДОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Фото предоставлено Africa Studio / Shutterstock.

АСПАРАЖ

Компаньоны: Базилик, кориандр, укроп, календулы, петрушка, помидоры

Базилик, календула, петрушка и помидоры защищают от спаржевого жука. Кориандр и укроп отпугивают таких вредителей, как тля и паутинный клещ.

Хранить вдали от: Чеснок, лук, картофель

Автор фото: Проверенные победители.

БАЗИЛИН

Товарищи: Спаржа, свекла, огуречник, морковь, ромашка, чеснок, календула, орегано, перец, редис, помидор, репа

Бурачник улучшает рост и аромат базилика. Цветущие травы, такие как ромашка, чеснок и орегано, повышают содержание эфирных масел в базилике. При совместном выращивании базилик и календула являются мощным естественным репеллентом от вредителей.

Хранить вдали от: Огурец, фенхель, рута, шалфей

Преимущества выращивания базилика: Базилик отпугивает тлю, спаржевого жука, комаров и томатного рогатого червя.Это также повышает урожайность томатов, а цветы привлекают насекомых-опылителей.

Узнайте больше о выращивании базилика.

Автор фото: PosiNote / Shutterstock.

БОБЫ (ВТУЛКА)

Компаньоны: Свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, кошачья мята, цветная капуста, сельдерей, кукуруза, огурец, баклажан, капуста, календула, настурция, горох, картофель, редис, розмарин, кабачки, клубника, помидоры

Кошачья мята отпугивает блох, распространенных вредителей овощей.Бархатцы и картофель отпугивают мексиканского бобового жука. Настурция и розмарин отпугивают бобовых жуков.

Хранить вдали от: Родичи лука, такие как чеснок, чеснок, лук и лук-шалот, могут задерживать рост бобовых, таких как фасоль.

Преимущества выращивания бобов: Бобы обеспечивают почву азотом.

Узнайте больше о выращивании фасоли.

Автор фото: smereka / Shutterstock.

ФАСОЛЬ (ПОЛЮС)

Компаньоны: Брокколи, капуста, морковь, кошачья мята, цветная капуста, сельдерей, кукуруза, огурец, баклажаны, календулы, настурция, горох, картофель, редис, розмарин, кабачки, клубника, помидоры

Кукуруза действует как естественная решетка, обеспечивая тень.Кабачок оттеняет корни и отпугивает вредителей.

Хранить вдали от: Стручковая фасоль может замедлиться в росте при посадке рядом со свеклой, но кустарниковая фасоль на это не повлияет. Овощи семейства луковых, такие как чеснок, чеснок, лук и лук-шалот, также могут замедлить рост бобов.

Преимущества выращивания бобов: Бобы обеспечивают почву азотом.

Фото: Денис Погостин / Shutterstock.

СВЕКЛА

Компаньоны: Фасоль, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, чеснок, кольраби, лук-порей, салат, лук

Чеснок улучшает рост и аромат свеклы.

Держаться подальше: Бобы и свекла замедляют рост друг друга.

Преимущества выращивания свеклы: Композиционные листья свеклы добавляют в почву магний.

Фото: Татьяна Зинченко / Shutterstock.

БРОККОЛИ

Компаньоны: Базилик, свекла, сельдерей, огурец, укроп, чеснок, салат, календула, мята, настурция, лук, картофель, редис, розмарин, шпинат, тимьян

Укроп привлекает хищных ос, которые борются с вредителями.Розмарин отпугивает капустную муху. Сельдерей, картофель и лук улучшают вкус брокколи.

Хранить вдали от: Спаржа, фасоль (столб), кукуруза, дыни, перец, тыква, кабачки, клубника

Автор фото: DronG / Shutterstock.

BRUSSELS SPROUTS

Товарищи: Базилик, фасоль, свекла, морковь, чеснок, мята, настурция, лук, горох, тимьян

Брюссельская капуста восприимчива к целому ряду насекомых-вредителей, включая тлю, жуков, петрушку для капусты, совку, минерат и тыкву.Острые компаньоны, такие как базилик, чеснок, лук и мята, могут отпугнуть этих вредителей.

Хранить вдали от: Фасоль (столб), клубника, помидор. Клубника может подавлять рост брюссельской капусты.

Фото: Бернд Марчак / Pixabay.

КАПУСТА

Товарищи: Фасоль (куст), свекла, сельдерей, ромашка, укроп, мята, лук, орегано, розмарин, шалфей, тимьян

Бархатцы и ароматические травы, такие как мята, розмарин и тимьян, отпугивают капустную моль.Укроп, сельдерей, чеснок, мята и лук усиливают вкус капусты.

Хранить вдали от: Фасоль, горчица, клубника, помидор.

Автор фото: Africa Studio / Shutterstock.

МОРКОВЬ

Компаньоны: Фасоль, чеснок, салат, лук, горох, перец, редис, розмарин, шалфей, помидоры

Фасоль фиксирует азот в почве. Зеленый лук улучшает рост и вкус. Лук, петрушка, розмарин и шалфей отпугивают морковную муху.

Хранить вдали от: Укроп, пастернак. Укроп может замедлить рост моркови.

Автор фото: Montholz / Shutterstock.

КУКУРУЗА

Товарищи: Фасоль, огурец, календула, дыня, петрушка, горох, картофель, тыква, кабачки, подсолнечник

Кукуруза — тяжелая кормушка; фасоль и горох добавляют в почву азот. Бархатцы отпугивают японских жуков.

Хранить вдали от: Сельдерей, помидор. Помидор привлекает вредителей, поражающих также кукурузу, в том числе томатного рогатого червя и кукурузного червя.

Преимущества выращивания кукурузы: Кукуруза дает тень и является естественной решеткой для стручковой фасоли.

Автор фото: Нольте Луренс / Shutterstock.

ОГУРЕЦ

Товарищи: Фасоль, капуста, цветная капуста, кукуруза, укроп, салат, календула, настурция, горох, редис

Укроп привлекает полезных насекомых, которые питаются такими вредителями, как огуречный жук. Настурция отпугивает тлей и жуков, улучшая их рост и вкус.Редис отпугивает вредителей, в том числе огуречного жука и муху ржавчины.

Хранить вдали от: Ароматные травы (кроме укропа), картофель, помидоры. Огурцы плохо растут при посадке рядом с картофелем или шалфеем.

Автор фото: inxti / Shutterstock.

УКРОП

Товарищи: Брокколи, брюссельская капуста, капуста, кукуруза, огурец, салат, лук

Хранить вдали от: Кинза, морковь, помидор. Перекрестно опыляет укроп с кинзой и морковью.

Преимущества выращивания укропа: Укроп отпугивает насекомых-вредителей, включая тлю, петрушку капусты и паутинных клещей. Он также привлекает полезных насекомых, таких как пчелы, журчалки, божьи коровки и паразитические осы.

Автор фото: Филипп Мотиньи / Shutterstock.

БАКЛАЖАН

Компаньоны: Фасоль, кошачья мята, календула, горох, перец

Кошачья мята отпугивает блох, распространенных вредителей овощей. Баклажан — тяжелая кормушка; фасоль и горох фиксируют в почве азот.Бархатцы отпугивают нематод.

Хранить вдали от: Другие родственники солана, такие как перец, картофель, помидоры, делают баклажаны более восприимчивыми к фитофторозу.

Фото: Денис Погостин / Shutterstock.

ЧЕСНОК

Товарищи: Свекла, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, укроп, баклажаны, кольраби, перец, картофель, шпинат, помидоры

Ромашка улучшает аромат чеснока. Рута отпугивает личинок. Летний чабер и тысячелистник также приносят пользу чесноку.

Хранить вдали от: Чеснок замедляет рост спаржи, бобов, петрушки, гороха и шалфея.

Преимущества выращивания чеснока: Чеснок защищает от различных вредителей, включая муравьев, тлю, петрушку для капусты, грибных комаров, японского жука, луковую муху, улиток и паутинных клещей.

Фото: Quality Stock Arts / Shutterstock.

КАЛЕ

Компаньоны: Свекла, фасоль, сельдерей, огурец, укроп, чеснок, салат, мята, лук, горох, перец, картофель, розмарин, шалфей, шпинат

Kale — это устройство подачи тяжелого азота.Сажайте рядом с фасолью или горохом, которые добавляют в почву азот.

Хранить вдали от: Избегайте сажать капусту рядом с другими видами капусты, такими как брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста, чтобы предотвратить распространение болезни.

Фото: Дэвид Литман / Shutterstock.

ЛЮБОВЬ

Компаньоны: Спаржа, базилик, фасоль, свекла, брокколи, брюссельская капуста, морковь, чеснок, кукуруза, огурец, баклажан, чеснок, мята, лук, горох, редис, шпинат, клубника, помидор

Базилик улучшает вкус салата и отпугивает комаров.Свекла снабжает почву минералами, необходимыми для роста салата. Зеленый лук и чеснок отпугивают тлю. Мята отпугивает капустную моль и слизней, которые являются вредителями салата.

Держаться подальше от: Некоторые источники говорят, что лучше не сажать салат рядом с капустой, такой как брокколи и капуста, в то время как другие говорят, что это нормально. Результаты могут отличаться. Капуста, сельдерей и петрушка могут препятствовать росту салата.

Автор фото: Джанет Лоури.

МЯТА

Компаньоны: Свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, баклажаны, капуста, кольраби, салат, горох, кабачки

Хранить вдали от: Ромашка, петрушка

Преимущества выращивания мяты: Мята является естественным средством защиты от вредителей.Он отпугивает блох, которые грызут листья капусты, цветной капусты, капусты и редиса. Он также отпугивает тлю, морковную корневую муху, мучнистых насекомых, луковую муху и паутинного клеща. Мята привлекает полезных насекомых, таких как журчалки, божьи коровки и хищные осы, питающиеся вредителями.

Автор фото: Джанет Лоури.

ЛУК

Компаньоны: Свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, ромашка, салат, перец, клубника, помидор

Хранить вдали от: Спаржа, фасоль, горох, шалфей.Не сажайте рядом с другими луковыми культурами, такими как чеснок, лук-порей и лук-шалот, чтобы избежать распространения личинок лука или ржавчины.

Преимущества выращивания лука: Лук отпугивает вредителей капусты, включая петлителей, капустных червей и личинок капусты. Он также отпугивает тлю, морковную муху и японского жука.

Автор фото: Ирина Бг / Shutterstock.

ГОРОХ

Товарищи: Фасоль, морковь, сельдерей, кукуруза, огурец, баклажан, салат, картофель, редис, шпинат, помидор, репа

Хранить вдали от: Родичи лука, такие как чеснок, чеснок, лук и лук-шалот, могут замедлить рост гороха.

Преимущества выращивания гороха: Горох — хороший компаньон для многих других овощей, поскольку он увеличивает доступность азота в почве.

Автор фото: Проверенные победители.

ПЕРЦЫ

Компаньоны: Базилик, фасоль, свекла, морковь, чеснок, кориандр, огурец, укроп, баклажан, чеснок, салат, петрушка, лук, шпинат, помидор

Базилик защищает от тли, паутинного клеща и трипса, а также улучшает вкус перца.Укроп и кориандр отпугивают тлю и поощряют появление полезных насекомых. Петрушка привлекает хищных ос, питающихся тлей. Лук, такой как чеснок, чеснок и лук, отпугивает тлей, жуков, слизней и паутинных клещей.

Хранить вдали от: Брассика, включая брокколи, брюссельскую капусту, капусту и цветную капусту.

Узнайте больше о том, как выращивать перец.

Фото: Дмитрий Малышев / Shutterstock.

КАРТОФЕЛЬ

Товарищи: Базилик, фасоль, капуста, ромашка, кукуруза, хрен, салат, календула, петрушка, горох, редис, шпинат, тимьян

Фасоль

отпугивает колорадского жука.Хрен повышает сопротивляемость болезням. Многие травы, такие как базилик, ромашка, петрушка и тимьян, усиливают вкус картофеля и привлекают полезных насекомых.

Хранить вдали от: Огурец, малина и томат привлекают вредных насекомых. Избегайте посадки рядом с другими овощами семейства пасленовых, такими как баклажаны, перец и помидоры, чтобы не допустить распространения почвенных патогенов. Спаржа, морковь, фенхель, лук и репа могут замедлить рост картофеля.

Узнайте больше о выращивании картофеля.

Автор фото: Hirundo / Shutterstock.

РЭДИС

Товарищи: Фасоль, морковь, кервель, огурец, салат, дыня, настурция, горох, шпинат, кабачки

«Червель» защищает от тлей и слизней — вредителей редиса. Червиль и настурция улучшают рост и аромат редиса.

Хранить вдали от: Брассика, например брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста. Иссоп тормозит рост редиса.

Преимущества выращивания редиса: Редис можно использовать как «растение-ловушку», чтобы заманить вредителей, таких как корневые личинки и блошиные жуки, от других овощей.Он также отпугивает жуков-огурцов и кабачков.

Автор фото: Джанет Лоури.

РОЗМАРИН

Компаньоны: Фасоль, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, капуста

Хранить вдали от: Тыквы, кабачки

Преимущества выращивания розмарина: Едкий запах розмарина отпугивает многих вредителей, включая бобовых жуков, петрушку для капусты, капустную моль, морковную корневую муху, слизней, улиток и долгоносиков.Цветки розмарина привлекают насекомых-опылителей. Розмарин улучшает вкус шалфея, если его посадить вместе.

Фото: Андрей Некрасов / Shutterstock.

СКВОШ / ЦУККИНИ

Товарищи: Фасоль, огуречник, кукуруза, календулы, настурция, горох, редис, пижма

Бурачник привлекает насекомых-опылителей и улучшает их рост и вкус. Настурция отпугивает тлей и кабачков, улучшает их рост и вкус. Редис и пижма отпугивают жуков кабачков.

Хранить вдали от: Картофель, тыква. Картофель — тяжелая пища, борющаяся за питательные вещества. Тыква, которая тесно связана с кабачком, может подвергаться перекрестному опылению, что влияет на семена, сохраненные для урожая следующего года.

Автор фото: Проверенные победители.

КЛУБНИКА

Компаньоны: Фасоль, огуречник, тмин, чеснок, чеснок, салат, лук, шалфей, шпинат, тимьян

Луки, такие как чеснок и зеленый лук, отпугивают хищных насекомых.Бурачник привлекает опылителей и отпугивает вредителей клубники, одновременно повышая сопротивляемость болезням. Тмин привлекает полезных насекомых, таких как осы, которые убивают вредителей клубники. Совместная посадка салата, шпината и клубники может повысить урожайность.

Хранить вдали от: Не следует сажать поблизости растения, восприимчивые к вертициллийскому увяданию, такие как баклажаны, перец, картофель и помидоры. Клубника может подавлять рост капусты, такой как брокколи и цветная капуста.

Узнайте больше о выращивании клубники.

Автор фото: Проверенные победители.

ПОМИДОР

Компаньоны: Спаржа, базилик, огуречник, морковь, сельдерей, чеснок, огурец, чеснок, салат, календула, мята, лук, петрушка

Спаржа отпугивает нематод, поражающих растения томатов. Базилик улучшает рост помидоров и отпугивает таких вредителей, как мухи и рогатый червь томатов. Бурачник улучшает рост и вкус и отпугивает рогатого червя томатов.

Хранить вдали от: Не сажайте вблизи укропа или капусты, таких как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста, так как они могут замедлить рост томатов.Держитесь подальше от кукурузы, которая привлекает томатного рогатого червя.

Преимущества выращивания томатов: Сажайте помидоры рядом со спаржей, чтобы отпугнуть спаржевого жука.

Узнайте больше о том, как выращивать помидоры.

Фото: Besjunior / Shutterstock.

ИСТОРИЯ КОМПАНИИ ПОСАДКИ:


ТРИ СЕСТРЫ

Концепция посадки компаньонов насчитывает сотни лет. Коренные народы сажали кукурузу, бобы и тыкву вместе — симбиотическую комбинацию, известную как Три сестры.

Кукуруза представляет собой естественную решетку для вьющихся бобов, в то время как лозы фасоли закрепляют стебли кукурузы, делая их менее склонными к опусканию ветром. Фасоль привлекает полезных насекомых, повышая уровень азота в почве, помогая расти кукурузе и тыкве. Большие листья кабачка подавляют сорняки и создают тень для охлаждения почвы, замедляя испарение воды. Крошечные колючки вдоль стеблей и листьев кабачка отпугивают хищников и насекомых-вредителей.

В конце вегетационного периода израсходованные растения возвращаются в почву, чтобы обеспечить питательными веществами на следующий год.

СВЯЗАННЫЙ:
16 яровых овощей
15 осенних овощей
Дизайн грядки

Руководство для начинающих по компаньонной посадке

Овощи
любит расти с
Не нравится, растет с
Банкноты
Спаржа Астры, базилик, кинза, бархатцы, настурция, орегано,
петрушка, перец, шалфей, тимьян, помидоры
Лук, чеснок, картофель
Фасоль Морковь, капуста, цветная капуста, огурец, бархатцы, кукуруза Зеленый лук, лук-порей, чеснок Устраняет недостаток азота в почве.
Бобы Брокколи, салат, морковь, кукуруза, сельдерей Фенхель, лук Устраняет недостаток азота в почве.
Василий Спаржа, орегано, перец, помидоры, перец Мудрец Отпугивает мух, комаров, трипсов. Улучшает силу и вкус помидоров.
Свекла Бобы кустовые, брокколи, кукуруза, чеснок, кольраби, лук, лук-порей, салат, мята, шалфей, цветная капуста, чеснок Стручковая фасоль Добавьте минералы в почву.
Брокколи Сельдерей, укроп, розмарин, иссоп Орегано, клубника, помидоры
Капуста Свекла, картофель, лук, шалфей, сельдерей, ромашка Клубника, помидоры, баклажаны
Морковь Фасоль, салат, горох, помидоры, лук, чеснок Зеленый лук, укроп, пастернак
Цветная капуста Фасоль, сельдерей, орегано, иссоп Настурция, горох, помидоры, картофель
Сельдерей Капуста, шпинат, помидоры, лук Пастернак, Картофель
Кукуруза Фасоль, огурец, горох, тыква, картофель, подсолнухи Помидоры
Огурец Горох, салат, сельдерей Цветная капуста, картофель, базилик
Баклажан Шпинат, перец, картофель, фасоль Фенхель
Чеснок Огурцы, Салат
Лук-порей Морковь, сельдерей Бобовые
Салат Морковь, Редис, Клубника, Свекла Фасоль, петрушка
Лук Брокколи, капуста, салат, помидоры Фасоль, горох
Горох Фасоль, морковь, кукуруза, огурец Лук, Чеснок
Перец Помидоры, петрушка, базилик, морковь Фенхель
Картофель Кукуруза, капуста, горох, баклажаны Тыква, Подсолнухи, Огурцы
Тыква Кукуруза, кабачки Картофель
Редис Свекла, морковь, горох, шпинат, фасоль Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста
Шпинат Брассика, баклажаны, лук-порей, салат, горох, редис, клубника Пастернак, картофель Отличный друг клубники.
Швейцарский мангольд Фасоль, капуста, сельдерей, цветная капуста Пастернак
Клубника Фасоль, огуречник, чеснок, салат, лук, горох, шпинат, тимьян Брассикас, Фенхель, Кольраби Сильно выигрывает от товарищей.
Тимьян Брассикас, Клубника Полезен практически для всех растений в вашем саду.Улучшает вкус клубники, отпугивает капустную моль.
Помидоры

Спаржа, базилик, фасоль, огуречник, морковь, сельдерей, зеленый лук, огурцы, чеснок, салат, бархатцы, мята, настурция, лук, петрушка, перец, пчелиный бальзам

Брассикас, кукуруза, укроп, фенхель, картофель Не сажайте рядом с грецкими орехами. Картофель переносит гниль на помидоры. Кольраби тормозит рост. Кукуруза привлекает плохих вредителей.
Репа Мята, Горох
Кабачки Настурция
Курсив = взаимовыгодные результаты
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *