Польза и вред зеленого чая: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Польза и вред зеленого чая — 13 полезных свойств

Зеленый чай — это листья чайного куста, которые подверглись минимальной обработке и сохраняют максимальное количество полезных веществ. Все виды чаев ‒ черный, красный, зеленый и белый — это листья Камелии китайской, которая относится к роду Камелия семейства Чайные.

Культивировать чайные кусты начали в Китае. Затем это растение попало на Японские острова, Яву, Гималаи, Цейлон (Шри-Ланку), Индию и даже в Южную Америку.

Как делают зеленый чай: технология производства

Сорта чаев отличаются местом и условиями произрастания, способом сборки и методом обработки чайных листьев. Для получения полезного зеленого чая применяют следующую, выверенную веками, технологию, состоящую из следующих этапов:

  1. Фиксация (пропаривание). Этим процессом производится остановка химических процессов, происходящих в листьях после сбора. Чай фиксируется в течение двух суток паром, нагретым до 170-180 градусов Цельсия. Затем фиксация останавливается путем прожарки в горшках по китайскому методу или под паром, по японскому методу. В результате чай оказывается окислен всего лишь на 10%.
  2. Скручивание. Когда влажность чайных листьев достигает приблизительно 60%, начинается процесс скручивания. Это необходимо для того, чтобы на поверхности чайного листа выделился клеточный сок.
  3. Сушка. Сушат чайные листья до тех пор, пока их влажность не составит всего 5%. Сушка производится воздухом, нагретым до 100 градусов.
  4. Сортировка. Затем чай сортируют по внешнему виду листьев на четыре вида: листовой, ломаный чай, крошка или высевка чайных листьев.

Состав зеленого чая

Благодаря уникальной технологии приготовления, зеленый чай содержит гораздо больше полезных веществ, по сравнению с другими видами чаев. В его составе насчитывают более 500 веществ и элементов и 450 органических соединений. Кроме того, полезный зеленый чай содержит практически все витамины, необходимые для нормального функционирования организма человека. Именно потому в странах Азии живет такое большое количество долгожителей.

В состав зеленого чая входят следующие вещества:

  • Теин (разновидность кофеина). Обладает болеутоляющим свойством и оказывает мягкое воздействие на нервную систему.
  • Теофиллин и теобромин действует как мочегонное и сосудорасширяющее средство.
  • Танин. Оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, обладает противовирусным и противомикробным свойством.
  • Катехины. В сочетании с витамином Р обладает способностью уничтожать патогенные микробы и улучшает кровообращение.
  • Витамины А, группы В, С, РР и другие участвуют в обменных процессах организма человека.
  • Аминокислоты. Оказывают благотворное влияние на центральную нервную систему.
  • Микро- и макроэлементы. Участвуют в нормализации жизнедеятельности организма.

Четыре чашки полезного зеленого чая в сутки дают организму человека столько же витамина С, как семь штук лимонов.

Польза зеленого чая

Полезные свойства зеленого чая постоянно исследуются учеными. На настоящий момент выявлено несколько свойств, оказывающих положительное влияние на организм человека:

  • очищает от холестериновых бляшек и укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает их эластичность;
  • снижает риск повторного инфаркта;
  • выводит излишнюю жидкость из организма;
  • подавляет процессы гниения и брожения в желудочно-кишечном тракте;
  • повышает устойчивость нервной системы к стрессам, увеличивает работоспособность и внимательность;
  • выводит токсины, свободные радикалы и радиацию из организма;
  • укрепляет кости, волосы и ногти, снижает риск возникновения кариеса;
  • замедляет процессы старения организма и защищает от вредного УФ-излучения;
  • препятствует росту некоторых видов раковых клеток;
  • ускоряет регенерацию и заживление кожных тканей;
  • поднимает иммунитет;
  • снижает массу тела;
  • повышает настроение.

В зависимости от метода заварки зеленый чай способен как поднимать, так и понижать кровяное давление.

Вред зеленого чая

Однако, несмотря на большое количество полезных свойств, есть ряд показаний, при которых пить зеленый чай не только вредно, но даже опасно. Вместо ожидаемой пользы, наибольший вред приносит злоупотребление большим количеством чая: суточная доза зеленого чая не должна превышать полутора литров.

Противопоказанием к употреблению зеленого чая может послужить:

  • повышенная нервн

Зелёный чай польза и вред

Зелёный чай польза и вред

 

Одним из самых популярных напитков на Земле по праву можно считать зелёный чай. Ещё в древнем Китае было известно о полезных свойствах зелёного чая, благодаря чему данный напиток очень быстро распространился по всему миру. О пользе и вреде зелёного чая пишут и говорят много. Следует учесть, что это не панацея и не лекарство от всех болезней, как сообщают в некоторых источниках, но очень хорошее профилактическое средство, которое нужно использовать с умом. Разберемся для начала, чем полезен зелёный чай.

Действительно, зелёный чай благотворно влияет на всю систему организма и ведёт к улучшению его общего состояния. Связано это с содержанием в зелёном чае большого количества различных веществ. Ведь туда  входят практически все группы витаминов, около 450 видов органических соединений (жиры, белки и др.), и около 500 различных элементов (фтор, кальций, магний, фосфор, и.т.д.). Но следует понимать, что полезные свойства зелёного чая не проявятся после пары выпитых чашек. Для того, чтобы почувствовать улучшение общего состояния, следует сделать ежедневной привычкой употребление зелёного чая, т.к. его действие мягкое, накопительное.

 

 

Чем полезен зелёный чай

 

Для сердца и сосудов: в зелёном чае содержатся алкалоиды, главным из которых является кофеин, но не в чистой форме, а связанной, правильное название которой, - «теин». Этот элемент обладает тем же бодрящим и стимулирующим свойством, что и чистый кофеин, но делает это более мягко. Очень полезны для сердца, содержащиеся в зелёном чае, калий и магний. Исследования показывают, что зелёные чаи и улуны постепенно очищают стенки сосудов в организме от накопившихся жиров, и предотвращают накопление новых. Так же в зелёном чае много витамина Р, который помогает сосудам и капиллярам становится более эластичными и упругими, благодаря чему ускоряется кровообращение и нормализуется артериальное давление.

Желудок, инфекции, отравления: к полезным свойствам зелёного чая можно отнести антисептический и антибактериальный эффект. Чай подавляет гнилостные процессы в кишечнике, нейтрализует токсины и уничтожает болезнетворные бактерии.

Волосы, ногти, зубы, кости: в качественном зелёном чае содержится от 4 до 7% макро и микроэлементов. Кальций, фтор и фосфор принимают участие в формировании костной и зубной ткани. Благодаря этому, при постоянном употреблении зелёного чая укрепляется зубная эмаль и снижается риск появления кариеса. Цинк, входящий в состав чая, поможет избавиться от ломкости ногтей и выпадения волос.

Токсины, свободные радикалы, радиация: в зелёный чай входят катехины – это родственные компоненты полифенолов. Сами полифенолы пока что до конца не изучены, но доказан их мощный антиоксидантный эффект. В организме полифенолы вступают в реакцию с токсинами, канцерогенами, и прочими посторонними веществами, после чего все вместе выводятся из организма естественным путём в неизменном виде. Учёные утверждают, что зелёный чай можно использовать как профилактическое средство онкологических заболеваний. Хотя это свойство полифенолов ещё до конца не изучено.

Стрессы, ЦНС: к полезным свойствам зелёного чая можно отнести и его мягкое психостимулирующее действие. Он повышает восприимчивость и чувствительность нервной системы, обостряет работу зрения и других анализаторов, концентрирует внимание и помогает усвоению информации, ускоряет процесс мышления, повышает настроение и создаёт медитативно - чувственное настроение.

Ожоги и раны: в состав чая входят танины, - вещества, обладающие ярко-выраженным дубильным свойством. Это свойство достигается за счёт антибактериального, кровоостанавливающего, противовоспалительного эффекта танина. Он коагулирует белки и оказывает на кровь примерно такое же действие, как перекись водорода (останавливает кровь). Поэтому крепким зелёным чаем можно промывать раны и ожоги.

Вредные свойства зелёного чая

 

Чем полезен зелёный чай мы разобрались. Но всем известно, что то, что одному человеку на пользу, другому может пойти во вред. Зелёный чай, польза и вред которого изучаются до сих пор, не является исключением. Кому стоит ограничить употребление зелёного чая:

·         Людям с язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки

·         Людям, страдающим бессонницей (особенно не стоит пить зелёный чай во второй половине дня)

·         Людям, страдающим от дефицита железа в организме, зелёный чай разрешается пить только через 30 минут после употребления пищи (этого времени должно быть достаточно, чтобы железо из еды усвоилось организмом)

·         При беременности

·         При обострении болезни почек

·         При глаукоме

·         При индивидуальной непереносимости кофеина

 

В Китае есть несколько правил, которые помогают усилить полезные свойства зелёного чая и обойти вредные:

·         Не пить зелёный чай натощак. В этом случае чай раздражает слизистую желудка, она выделяет желудочный сок и начинает переваривать «сама себя». Особенно опасно это для тех, у кого есть гастриты и язвы.

·         Не стоит пить обжигающий чай. Длительное употребление слишком горячего чая может привести к болезненным изменениям органов.

·         Слишком крепкий чай может стать причиной головной боли и бессонницы. А слишком долгое заваривание приводит к тому, что полифенолы и эфирные масла в чае начинают самопроизвольно окисляться, что значительно снижает его питательную ценность, а так же лишает прозрачности, вкуса и аромата.

·         Не стоит употреблять зелёный чай перед сном, если вам не нужно всю ночь работать.

·         Чередование зелёного чая с алкоголем вызывает огромную нагрузку на почки.

·         Чай лучше пить за пол часа до еды, но не позже. Употребление чая непосредственно перед едой ведёт к разжижению слюны, отчего еда может показаться невкусной. Так же есть риск снижения усвоения протеина организмом, полученного из еды.

·         Не стоит запивать лекарства и таблетки зелёным чаем. Вреда в таком случае не будет, но дубильные вещества, находящиеся в чае, значительно снизят усвоение лекарства организмом.

 

 

 

Зеленый чай – польза и вред, противопоказания

В зависимости от обработки из чайного куста получают зеленую или черную разновидность популярного напитка. Польза зеленого чая – в быстром утолении жажды, стимулировании пищеварении, снижении жировых отложений, общеукрепляющем и тонизирующем действии. Напиток противопоказан, может нанести вред при чрезмерном употреблении, неправильном заваривании.

Сорта и состав зеленого чая

Разновидности напитка изготавливают из чайного куста. Для приготовления одних сортов используют почки и молодые верхние листики, на другие идет зрелая зелень.

Чайный куст невелик – примерно метр в диаметре и полтора метра высотой. Растение прихотливо, требует бережного ухода. При создании благоприятных условий быстро растет, дает урожай листьев два раза в месяц.

Качественные сорта производят исключительно из листьев первого урожая, в последующих сборах меньше полезных свойств.

Зеленые чаи, которые произрастают в Китае и Японии, приносят максимум пользы организму. Им уступает продукция Цейлона, Явы, Индии.

По сравнению с черным чаем зеленую разновидность получают более бережной переработкой. Растение сохраняет и при заваривании высвобождает больше биологически активных веществ – поэтому зеленый чай полезнее.

Чтобы сохранить в составе чая максимум полезных веществ, после сбора листьев останавливают окислительные процессы – выполняют ферментацию. В зависимости от продолжительности получают красную, белую, желтую разновидность.

Ферментацию останавливает обработка растительной массы паром в течение 2-3 минут. Процедура устраняет аромат свежих листьев, они становятся мягкими и вялыми, подготовленными к скручиванию. Некоторое время растительное сырье выдерживают на воздухе для устранения избытка влаги.

Скручивание выполняют на специальном оборудовании. Машина мнет и скатывает сырье, что удаляет остатки влаги, придет частичкам форму. По окончании продукт приобретает привычный вид.

Считается, что чем сильнее скручены чаинки, тем дольше чай сохраняет полезные свойства, тем крепче он заваривается.

  • Почти не скрученные сорта называют «унчи». Они выглядят, как трава.
  • Скрутка поперек волокон придает продукту вид чешуек или шариков – это так называемые «жемчужные» сорта.
  • Скручивание вдоль волокон превращает чаинки в спиральки или палочки.

Завершающий этап – окончательное высушивание листьев, которое стабилизирует аромат и полезные вещества. Остатки влаги удаляют просушиванием или прожариванием:

  • Во время просушивания сырье не перемешивают. У готового продукта темно-зеленый цвет, мягкий вкус.
  • При прожаривании массу постоянно мешают, она становится ярко-зеленой, с насыщенным ароматом и замечательными вкусовыми качествами.

Готовый продукт лучше сохраняет полезные свойства в непрозрачной герметичной упаковке, но не в пленке.

В зависимости от размера чаинок различают следующие разновидности:

  • Крупнолистовую, которую отличает качество и высокая стоимость.
  • Мелколистовую, более доступную по цене, менее вкусную и ароматную.
  • Порошковую, ее употребляют вместе с заваркой, она востребована у гурманов. Для заваривания порошок кладут в чашку, заливают горячей водой, взбивают до образования пены.

Польза зеленого чая – в бодрящих и стимулирующих свойствах из-за входящего в состав кофеина. В «чайной» терминологии данный алкалоид пуринового ряда и одновременно психостимулятор получил название теин. Таким образом, кофеин и теин тождественны.

В составе чая – катехины, сильные антиоксиданты, дубильные вещества. Танин, изомер одного из кахетинов, подавляет деятельность патогенных микроорганизмов.

Польза зеленого чая – в онкопротекторных свойствах из-за входящего в состав галлата эпигаллокатехина.

Опыты над животными подтвердили, что данная разновидность катехина разрушает свободные радикалы, предупреждает повреждения клеток, уменьшает размер опухолей.

Соединение теина с танином образует таннат кофеина, что придает чаю характерный вкус и аромат, замедляет всасывание кофеина. Поэтому по сравнению с кофе у напитка более мягкое бодрящее действие.

Из-за щадящей обработки растительного сырья в зеленых сортах чая содержание теина выше, чем в черной разновидности. Наивысшая концентрация в молодых листьях и почках. В зрелых листьях теина и дубильных веществ меньше.

Зеленый напиток содержит витамины А, группы В, Р, РР, К, С, они сохраняются практически в полном объеме после технологической обработки.

Польза зеленого чая – в высоком содержании витамина Р (рутина), который укрепляет сосуды и капилляры, нормализует обменные процессы, участвует в биохимической чистке ЖКТ, печени, почек.

Микроэлементы представлены медью, йодом, калием.

В составе – до 20% дубильных веществ, эфирные масла, флавоноиды. В сочетании с кофеином, теофиллином, никотиновой и пантотеновой кислотами данные вещества полезны тонизирующим, стимулирующим действием на организм. Улучшают работу сердца, состояние сосудистых стенок, питание мозга, поддерживают нормальную свертываемость крови.

Польза зеленого чая – в высоком содержании антиоксидантов. Его регулярное употребление – средство профилактики развития опухолей.

Чем полезен зеленый чай

Польза зеленого чая – в стимулировании переваривания жирной пищи, ускорении выведения из организма вредных веществ, нейтрализации кислотности желудочного сока, улучшения циркуляции крови, состояния кожи и волос, борьбе со старением.

Полезные и лечебные свойства зеленого чая улучшают мочеиспускание, стимулируют пищеварительные процессы. Снижают утомление, бодрят, успокаивают орган зрения, препятствуют образованию камней в почках, мочевом и желчном пузыре.

Исследования японских ученых подтвердили, что входящие в состав полифенолы полезны свойством усиливать лечебное действие медикаментозных противоопухолевых препаратов.

Зеленый чай не вызывает аллергических реакций.

Тошнота, морская болезнь:

  • Жевать щепотку сухого чая.

Похмелье:

  • Если накануне не рассчитали и мучает похмелье, утром помогают несколько чашек крепкого зеленого напитка.

Нормализация обменных процессов. Регулярное заваривание и употребление зеленого чая полезно для предотвращения кариеса, нормализации обменных процессов.

Гастрит с пониженной кислотностью. Применяют противовоспалительные свойства зеленого чая. Его польза – улучшать пищеварение, нормализовать функцию желчного пузыря, печени, поджелудочной железы.

Усталость глаз:

  • Прикладывать на 15 минут к закрытым векам увлажненную в теплом напитке ватку.

Способ снимает зрительное напряжение при работе за компьютером.

Конъюнктивит, воспаление век:

  • Перемешать в стакане крепкие зеленый и черный чаи комнатной температуры.
  • Добавить 1ч.л. красного сухого вина,

Промывать составом глаза.

Сахарный диабет. Ежедневные 3-4 чашки чая снижают риск сахарного диабета.

Исследование подтверждает, что зеленый чай снижает уровень «плохого» холестерина.

Как заваривать зеленый чай

Напиток готовят из чистой мягкой воды, которую не доводят до кипения – кипяток ухудшает вкус, аромат и полезные свойства.

Рецепт заваривания зеленого чая:

  • Ополоснуть заварочный чайник кипятком.
  • Поместить заварку из расчета 1ч.л. на стакан.
  • Налить горячую кипяченую воду +80..+85С.
  • Через пару минут вылить готовый чай в так называемый «чахай» – вместительную посуду, из которой потом разливать по чашкам.
  • В заварочный чайник снова налить горячую воду, настоять на 30 секунд дольше, готовый напиток вылить в чахай.

Качественные сорта зеленого чая сохраняют полезные свойства 7-10 циклов заваривания, поэтому используют маленький чайник. Посуда не должна быть металлической или пластмассовой. Лучший материал – глина.

Простой рецепт с пиалой и заварочным чайником:

  • Залить заварку горячей водой, как в предыдущем рецепте.
  • Через две минуты вылить напиток в пиалу, затем обратно в чайник.
  • Повторить несколько раз, чтобы чай перемешивался, немного остыл, «дышал».
  • После того, как чай еще некоторое время настоится в чайнике, его можно пить.

Напиток не должен горчить. В противном случае это признак перезаваривания.

Считается, что чай через 2 минуты после заваривания бодрит, через 5 минут – успокаивает.

Как пить зеленый чай?

Сильно горячим, осторожно делают мелкие глотки, смакуют и наслаждаясь. Разбавление холодной водой снижает пользу. Приятнее насладиться естественным вкусом и ароматом напитка без добавления сахара.

В течение дня полезно употребить не больше 5-6 чашек.

Зеленый чай с лимоном проносит больше пользы. Входящий в состав лимона витамин С нейтрализует действие танина, который препятствует усвоению микроэлементов. Зеленый чай с лимоном усиливает усвоение антиоксидантов.

Зеленый чай повышает или понижает давление?

Термины «артериальная гипертония» и «артериальная гипертензия» некоторые считают синонимами. Хотя «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» – «повышение давления в системе».

Увеличение артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения наблюдают при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения сердечного выброса.

Поэтому дискуссии о пользе и вреде зеленого чая для понижения или повышения давления продолжаются.

Согласно одной из точек зрения, артериальное давление не изменяется. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, отчего показатели быстро возвращаются в норму.

Исследования подтверждают, что зеленый напиток полезен свойством разжижать кровь, она становится более текучей. Что существенно снижает нагрузку на сердечную мышцу, нормализует давление, уменьшает риск инсульта.

Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, которые изготавливают из верхних молодых листьев.

Зеленые сорта чая полезны мочегонным действием, поэтому их также применяют при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности.

Полученные результаты позволяют рекомендовать зеленый напиток всем здоровым для уменьшения риска артериальной гипертензии, а также в ее начальной стадии. Многие отмечают нормализацию или ощутимое снижение давления, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Более определенный вывод о пользе и вреде зеленого чая для снижения давления требует многолетних исследований.

Зеленый чай для похудения

Напиток полезен жиросжигающим действием, что применяют для похудения.

Чтобы похудеть на 2-3 килограмма, зеленый напиток употребляют несколько раз в день. Для разнообразия вкуса добавляют дольку лимона, мяту, 1-2 сухофрукта.

Однодневная диета для похудения. Принимать в течение суток 2-2,5л молока:

  • Заварить стаканом молока 1ч.л. зеленого чая или заваривать чай обычным образом и пить его с молоком.

Мочегонный эффект избавляет от 1-2 килограммов.

Низкокалорийная диета. Зеленый чай принимают при любой низкокалорийной диете продолжительностью от 7 до 10 суток согласно следующей схеме:

  • Заваривать и употреблять 5-6 раз в день за час до приема пищи или через час-два после еды, один раз в день – с молоком.

Включить в рацион фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты, нежирное мясо, рыбу. Сахар заменить небольшим количеством меда. Через день-два готовить гречневую кашу.

Вред и противопоказания

Из-за значительного содержания кофеина не принимать чай перед сном во избежание бессонницы, при грудном вскармливании из-за опасности нарушить сон ребенка.

Зеленый чай может нанести вред при тахикардии, повышенной возбудимости, бессоннице.

При гипотонии избыточное употребление напитка еще больше снижает давление, может стать причиной обморочного состояния.

Злоупотребление зеленым чаем или полная замена им воды может нанести вред, вызвать патологические изменения в печени и почках из-за отравления полифенольными соединениями, их представители – катехины.

Слабозаваренный чай из-за входящих в состав танинов полезен антисептическим действием, способствует заживлению язв. Чрезмерно крепкий напиток стимулирует выделение желудочного сока, увеличивает кислотность, поэтому противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При заболеваниях желудка может вызвать изжогу.

Отказаться от приема крепкого чая в случае атеросклероза или гипертонии.

Польза зеленого чая при беременности – в устранении последствий токсикоза. Но он может нанести вред из-за повышения мышечного тонуса, частоты сердечных сокращений.

Польза и вред зеленого чая, полезные свойства зеленого чая

То, что знают многие, но ценят единицы… Зеленый чай: польза и вред

На тему «как влияет зеленый чай на организм человека?» написаны целые трактаты. Многочисленные сайты просто пестрят подобной информацией, описывая все тонкости химического состава чайных листьев. При этом, остановив на улице человека и задав ему простой вопрос «чем полезен зеленый чай?», трудно услышать исчерпывающий ответ или хотя бы парочку конкретных фактов. Почему-то все знают, к примеру, что лимон богат витамином С, благодаря чему его активно применяют при простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета… А вот о том, что в зеленом чае его значительно больше, чем в знаменитом цитрусе, слышали единицы.

Что касается вопроса «польза зеленого чая» - многие женщины отвечают – хорош для похудения. И, это радует! Хотя бы одно ценное свойство знаменито в широких массах нашей страны. Но, лечебные свойства зеленого чая – это не пара целебных качеств, а длинный список, который с уверенностью можно назвать «гордостью ароматного напитка». Но, об этом чуть позже…

Как правило, украинец, выпивая чашку зеленого чая, не задумывается о его полезности. А, зря. Факт: китайцы всю жизнь пьют этот напиток и живут намного дольше нас. И не просто живут, а чувствуют себя превосходно, при этом активно работают. Не забывайте: высокая работоспособность является одним из главных аспектов успешной, полноценной жизни. Работаешь – значит, живешь, чем больше работаешь – тем больше имеешь, работаешь – получаешь от жизни многое…

Прежде чем, окунуться в «полезные свойства зеленого чая», нужно отметить: напитки, продающиеся в обычных магазинах, содержат химические вещества, не слишком целебные для организма. В состав подавляющих чайных марок входят поврежденные листья, почки, палочки, отбракованные при производстве качественных листовых сортов. Такая чайная пыль обладает минимальным целебным составом. Если Вы хотите не просто пить горячительный напиток, а наслаждаться уникальным веществом, обогащающим организм полезными веществами, задумайтесь над тем, что покупаете. Свойства зеленого чая напрямую зависят от его качества. Реальная польза от зеленого чая будет только в том случае, если сорт относится к китайским элитным видам, выращенным и произведенным в чайных провинциях Поднебесной, купленных в проверенных специализированных чайных магазинах Украины. При этом заваривание должно осуществляться на должном уровне. Главное, помните:

  • Температура заварочной воды не должна превышать 80-90°C. Для этого не обязательно иметь под рукой градусник. Достаточно просто открыть в чайнике крышку и через 30-40 секунд поднести к ней руку – пар не должен обжигать руку. Только в этом случае горячая вода применима для заваривания зеленого чая. Кипяток разрушительно действует на полезные вещества – он попросту их «убивает».
  • Используется керамическая, фарфоровая, стеклянная посуда, изначально прогретая кипятком.
  • Качественный сорт заваривается 2-3 раза. При каждом заваривании время настаивания увеличивается до 20 секунд.
  • Напиток употребляется только свежезаваренным. Уже через час его полезность угасает.
  • Зеленый чай никогда не подогревается. Иначе он превращается в яд, обогащенный вредными соединениями.


Зеленый чай: польза и вред

Зеленый чай польза

Как мы уже говорили, полезность зеленого чая неоспорима. Но, это только слова. Они требуют подтверждения, и не виртуального, а реалистичного. К сожалению, многие зачастую просто «пробегают» глазами статью и со временем забывают о прочитанных фактах. Мы же просим – «пробежать» взглядом текст, и сделать для себя вывод: важно ли для Вас регулярное употребление пары чашек этого уникального напитка в день? Если Вас действительно «зацепят» данные по теме «чай зеленый польза» - Вы станете его постоянным поклонником и сможете на себе ощутить его природную силу.

На что способна чашка зеленого чая? А лучше, 2-3 чашки в день (250-300 мл). Но не более. Перенасыщенность вредит. Каким образом? Расскажем немного ниже…

  1. Насыщает организм антиоксидантами, в частности, катехинами. Многим это ни о чем не говорит. Расшифровываем: антиоксиданты замедляют процесс старения организма на клеточном уровне. Безусловно, нельзя пить зеленый чай и вечно выглядеть, как девочка. Но продлить определенный уровень здоровья и красоты – вполне реально.
    Антиоксиданты помогают предотвратить развитие сердечнососудистых заболеваний (инсульт, инфаркт) и защищают клеточную ДНК от рака.
    Катехины регулируют содержание сахара в крови, поэтому зеленый чай невероятно полезен для больных сахарным диабетом.
  2. Лист зеленого чая содержит достаточное количество витамина P, поддерживающего работу сердца, сохраняющего эластичность сосудов и позитивно действующего на нервную систему. При нехватке этого витамина человек становится раздражительным, нервным. Чашка зеленого чая его восполняет, приводя организм в состояние спокойствия и умиротворенности.
    Витамин К – обеспечивает нормальную свертываемость крови.
    Витамин В – позитивно влияет на нервную систему.
    Витамин С – поддерживает иммунную систему, увеличивает устойчивость к стрессам, повышает работоспособность, благоприятно влияет на психическое состояние и … Этот список огромен… Сейчас мы остановились на самом главном.
  3. Полезен ли зеленый чай для женщин? О, в этом можно не сомневаться. Хотя, в данном случае, на это свойство целебного напитка стоит обратить внимание и мужчинам – некоторым наверняка будет не лишним «корректировка» фигуры и сброс пары-тройки лишних килограмм.
    Неоднократные исследования доказали: зеленый чай сжигает жиры и одновременно повышает выносливость организма во время физических упражнений. Это происходит благодаря катехину, ограничивающему немедленное поглощение углеводов.
    Здесь резонно задать вопрос: какой сорт зеленого чая самый полезный? Эксперты утверждают: улун. Он лучше всего сжигает жир и помогает накапливать энергию.
  4. Исследования доказывают: ароматный напиток продлевает жизнь людям, употребляющим не меньше 3-х чашек в день.
  5. Зеленый чай содержит тианин – стимулирующий мозговую деятельность и одновременно успокаивающий нервную систему. Доказано: тот, кто регулярно пьет не менее 3-х чашек в день, труднее поддается стрессовым ситуациям.
  6. Благодаря активному ингредиенту – галлату эпигаллокатехину, зеленый чай назначают пациентам, пережившим сердечный приступ. Он ускоряет процесс восстановления и снижает риск развития сердечной недостаточности.
  7. Артерии склонны к уплотнению и потери эластичности, что приводит к инсульту и сердечной недостаточности. Зеленый чай препятствует этим заболеваниям. Снижает риск на 25-45%.
  8. Снижает кровяное давление. Регулярное употребление 2-3 чашек зеленого чая способно уменьшить развитие гипертонии на 65%.
  9. Ингредиент – галлат эпигаллокатехин – снижает уровень сахара в крови, при условии, что в течении 8 недель человек выпивает 4-5 чашек качественного напитка в день.
  10. Злоупотребление алкоголем для многих украинцев сегодня является нормой. Исследования доказывают: зеленый чай защищает печень от повреждений, полученных в результате алкогольной зависимости. Сделайте вывод: даже если Вы любите по вечером наслаждаться хорошим коньяком или виски, не забывайте днем пить достаточное количество зеленого чая. Может так произойти, что любимый виски со временем утратит для Вас приоритетность…
  11. Укрепляет иммунную систему, не хуже лимонов! 4-5 чашек зеленого чая в день, достаточно для нейтрализации вредных бактерий и вирусов
  12. Эксперты Великобритании установили: зеленый чай увлажняет клетки больше, чем чистая вода. А, как известно – достаточное увлажнение прекрасно отражается на состоянии кожи – замедляется процесс развития морщин, появляется гладкость, равномерность, свежесть.
  13. Важно знать и для мужчин, и для женщин! Зеленый чай содержит достаточное количество кофеина. Только «кофеин» здесь не такой, как в кофе. Это – теин. Его действие на человеческий организм более мягкое, протяжное. Есть и противопоказание: крепкий зеленый чай в огромном количестве способен пагубно отразится на состоянии организма, а именно: вызывать бессонницу, тошноту, частое мочеиспускание. Его не рекомендуют пить на ночь.

Рассматривая темы «зеленый чай свойства» и «польза и вред зеленого чая» нельзя не ответить на следующие вопросы:

Какой чай полезнее: черный или зеленый? Однозначно ответить сложно, так как каждый напиток обладает уникальными свойствами, по-разному отражающимися на состоянии здоровья. Если рассматривать ценность напитка со стороны тонизирующего эффекта и «сжигателя жира» - однозначный ответ – зеленый.

Какой чай полезнее? Здесь все индивидуально. Ответ строится на основе многих факторов, в том числе и состоянии здоровья, наличии болезней, индивидуальных непереносимостей.

Какой зеленый чай самый полезный? Качественный, листовой, собранный в чайных провинциях Китая.

Полезен ли зеленый чай с молоком? Присутствуют различные мнения, но больше склоняются к ответу «Да» в связи с тем, что данный тандем помогает утолить голод и нормализует давление.

Чем полезен зеленый чай с лимоном? Это – кладезь полезностей, прекрасно отражающихся на работе иммунной системы, сердца, сосудов. Противопоказания: такое сочетание нельзя употреблять людям, страдающим язвой, гастритом, панкреатитом.

Можно ли пить много зеленого чая? Переизбыток вреден. Оптимальная норма – до 4-5 чашек в день. Иначе последствия могут Вас не порадовать

Можно ли пить зеленый чай беременным? Не желательно. Или в очень небольшом количестве и слабом настое. Кофеин и другие ингредиенты способны вызвать преждевременные роды и пагубно отразиться на здоровье ребенка.

О пользе зеленого чая мы рассказали. Конечно, сделали это в краткой форме, но, надеемся, в понятной. Наступил черед «вредности напитка».

Зеленый чай вред

  1. В разделе «зеленый чай полезные свойства» мы упоминали о теине – собрате «кофеина». Именно он усугубляет неустойчивую, уже «расшатанную» нервную систему.
  2. Чай противопоказан при язве желудка в связи со способностью повышать кислотность желудочного сока. При его приеме состояние человека может значительно ухудшиться.
  3. Нельзя употреблять при температуре – она может еще больше повыситься.
  4. При нездоровой печени лучше отдать предпочтение черному чаю. Зеленый ее значительно нагружает.
  5. Одни говорят – зеленый чай полезен для зубов, другие – вреден. Здесь мы не смогли найти однозначного ответа.
  6. Противопоказан при подагре: способствует образованию трудно выводимой ядовитой мочевины.

Вред и польза зеленого чая… Как видите, пользы значительно больше. Это еще раз доказывает, что напиток обладает уникальными целебными свойствами, которыми Вы можете воспользоваться уже сегодня. Подумайте, стоит ли отказываться от возможности прожить дольше, лучше, здоровее…

Зеленый чай — польза и вред для организма

Зеленый чай – это старейший восточный напиток, один из самых популярных в мире. Родиной его является Китай, а сейчас плантации можно найти по всему миру.

Откуда берется зеленый чай

И зеленый, и черный чай получают с одних и тех же кустов. Различаются они только технологией изготовления. Для получения зеленого чая листья подвергают естественной ферментации (от 0,5 до 10%), благодаря чему в нем сохраняется максимум пользы. Для получения же черного чая листья подвергаются ферментации на 100%.

Зеленый чай

Кратко о составе зеленого чая

Состав отличается большим разнообразием химических элементов. Он богат антиоксидантами, микроэлементами и витаминами. Минеральный комплекс сформирован почти всеми известными минералами.

Дубильные вещества влияют на вкус напитка. Благотворное влияние на здоровье оказывают алкалоиды, катехины и аминокислоты.

Польза зеленого чая

  • Поможет продлить молодость. В листьях чая содержатся антиоксиданты, которые уничтожают свободные радикалы и замедляют процессы старения организма, а использование масок и кремов с зеленым чаем поможет справиться с морщинами и несовершенствами кожи.
  • Препятствует образованию раковых клеток, благодаря содержащимся в чае полифенолам, которые обладают антиоксидантной активностью.
  • Поддержка здоровья сердца и сосудов. Считается, что антиоксиданты чая помогают сосудам скорее адаптироваться к изменению артериального давления и снижают риск тромбоза, приводящего к приступам стенокардии и инфарктам.
  • Снижение кровяного давления, причем эффект зависит от сорта и индивидуальных особенностей организма.
  • Нормализация выработки поджелудочных ферментов и поддержание здоровой микрофлоры кишечника.
  • Зеленый чай поможет при отравлениях и похмелье. Благодаря адсорбирующим веществам и мочегонному действию он способен вывести из организма вредный холестерин, токсины и соли. Мочегонное действие чая также способно вывести из организма лишнюю жидкость и убрать отчетность.
  • Поможет в борьбе за стройную фигуру. Калорийность у зеленого чая – нулевая. Горячий напиток способен устранить ложное чувство голода, за счет чего снизится общая калорийность рациона. Чай предотвращает появление болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Танин, содержащийся в чае, облегчает процесс пищеварения и «разгоняет» метаболизм. Пектины зеленого чая обладают способностью расщеплять жиры.
  • Поддержание бодрости, снятие нервного напряжения, борьба с сонливостью. Кружка зеленого чая помогает сконцентрироваться на работе или учебе и вернет силы. Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует нервы, улучшает концентрацию, избавит от головных болей и усталости, повышает выносливость.
  • Сохранение остроты зрения. Катехины поглощаются разными частями глаза, в том числе сетчаткой и хрусталиком, в результате чего замедляется процесс окисления. Поэтому употребление чая является профилактикой глазных заболеваний, а в частности глаукомы, слепоты и дегенерации сетчатки глаза.
  • Улучшение состояние кожи и волос.
  • Восстановление водного баланса в организме.
  • Устранение пародонтоза и несвежего дыхания, предотвращение гниения зубов. Антиоксидант катехин разрушает бактерии, которые вызывают кариес и воспалительные заболевания десен.
  • Чай поможет и при диабете второго типа. Он снижает скорость повышения уровня глюкозы после еды, чем помогает избежать пиков сахара и последующего за ним этапа переедания.
  • Снизит риск развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
  • Полезен для костей. Катехин эпигаллокатехин активизирует фермент, отвечающий за рост костей, увеличивает уровень минерализации и блокирует клетки костной ткани, разрушающие ее.

Всю перечисленную пользу можно получить только при умеренном употреблении (две — три чашки в день) правильно заваренного чая высокого качества. Стоит полностью отказаться от чайных пакетиков и соблюдать условия приготовления напитка.

Сухой зеленый чай

Вред зеленого чая и противопоказания для употребления

  • Не нужно злоупотреблять чаем пожилым людям, особенно с подагрой и ревматоидным артритом.
  • Чрезмерное увлечение полезным напитком может привести к образованию камней. А если они уже есть, то и вовсе лучше воздержаться от употребления зеленого чая.
  • Людям, имеющим заболевания почек, не стоит употреблять более 1 чашки напитка в неделю.
  • Наличие глаукомы.
  • Способен привести к обострению таких заболеваний как язва, эрозия и гастрит.
  • Нежелательно употребление при высокой температуре.
  • Несовместимы с зеленым чаем лекарственные препараты и алкоголь.
  • Из-за возможности снижения кровяного давления не рекомендуется к употреблению гипотониками.
  • Несвежий чай может быть опасным, особенно для людей с гипертонией, подагрой и глаукомой.
  • Крепкий чай противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Наливание зеленого чая

Как правильно заварить зеленый чай

Особое внимание стоит уделить трем главным условиям:

  1. Температура и качество воды. Для приготовления чая рекомендована родниковая вода, но если нет возможности найти такую, подойдет и отфильтрованная. Воду лучше не кипятить более одного раза. И самое главное условие – не стоит заливать чай кипятком, он приведет к разрушению большинства полезных веществ и сделает напиток бесполезным. Самая лучшая температура заварочной воды – 80-90 градусов.
  2. Соотношение воды и чая. Среднее значение здесь — это одна ч.л. на 200 мл воды.
  3. Продолжительность процесса заваривания. Зависит от того эффекта, который хочется получить. Если хочется получить сильный тонизирующий эффект, то стоит подождать не менее полутора минут, а если нужен более легкий эффект, то достаточно одной минуты.

Качественный зеленый чай заваривается повторно до семи раз. Однако оптимальным количеством является два — три раза. Считается, что первую заварку не принято пить. Время же всех повторных завариваний увеличивается пропорционально количеству. С каждой последующей заваркой начинает раскрываться вкус чая.


 

Похожие материалы:

Польза и вред зеленого чая для женщин и мужчин, сколько можно пить, отзывы

Польза и вред зеленого чая интересуют многих — по своей популярности он ничуть не уступает традиционному черному чаю. Следует разобраться в особенностях и свойствах продукта, чтобы правильно ответить на вопрос.

Технология производства зеленого чая

Для изготовления зеленого и черного чая применяют одно и то же сырье — листья чайного дерева. Однако технологии производства значительно отличаются.

  1. Для того чтобы изготовить черный чай, листья подвергают ферментации, или окислению.
  2. В процессе создания чая зеленых сортов этот этап пропускают — собранные листья обрабатывают паром, останавливая процесс окисления.
  3. После этого сырье сразу же скручивают и высушивают, а потом сортируют и отправляют на продажу.

Польза и вред для здоровья зеленого чая определяются именно технологией производства. Чайные листья, не прошедшие ферментацию, сохраняют максимум полезных свойств и значительно превосходят черный чай по своей ценности.

Состав, пищевая ценность и калорийность зеленого чая

Пользу зеленого чая для организма человека можно оценить, если внимательно изучить состав продукта. Высушенные листья содержат огромный запас ценных веществ.

Кроме того, в составе присутствуют аминокислоты и катехины, алкалоиды и эфирные масла, дубильные вещества и кофеин, антиоксиданты. Белки в составе продукта занимают около 20 г, жиры — около 5 г, и совсем немного остается на долю углеводов — только 4 г. Калорийность сухих листьев равна 140 калориях на 100 г.

Витамины и микроэлементы

Содержание, мг

РР

8

А

0,05

С

10

В1

0,07

В2

1

РР (НЭ)

11,32

Фтор

10 

Калий

2480

Фосфор

824

Кальций

495

Натрий

82

Магний

440

Железо

82

Чем полезен зеленый чай для организма

При частом употреблении напиток приносит однозначную пользу. А именно:

  • замедляет старение организма и оказывает омолаживающее действие;
  • служит отличной профилактикой рака — антиоксиданты в составе не позволяют распространяться злокачественным образованиям;
  • укрепляет защитные силы организма и быстро выводит из крови и тканей токсины, шлаки и канцерогенные вещества;
  • укрепляет сосуды и поддерживает работу сердца, приблизительно в 2 раза сокращая вероятность развития инфаркта;
  • запускает процесс сжигания жиров и в целом улучшает процессы метаболизма в организме;
  • снижает содержание глюкозы в крови и помогает бороться с холестерином;
  • защищает печень и способствует ее здоровой работе;
  • благотворно влияет на нервную систему и мозг, тонизирует и улучшает работоспособность;
  • понижает артериальное давление;
  • защищает зрение и снижает вред от нагрузки на глаза;
  • устраняет воспаления десен и предотвращает развитие кариеса.

Полезный зеленый чай — хорошее средство от жажды, поскольку баланс жидкости в организме он восстанавливает не хуже, чем простая вода.

Для женщин

Польза зеленого чая для организма женщины заключается в том, что он помогает поддерживать стройность фигуры и здоровую работу кишечника. Чай улучшает гормональный фон и физическое состояние в период климакса, защищает женщин от развития онкологии в зрелом возрасте. Кроме того, чайные листья служат прекрасным косметическим средством — маски и лосьоны на основе чая оказывают действенный тонизирующий и подтягивающий эффект.

Для мужчин

Польза зеленого чая для организма мужчины состоит в том, что он регулирует работу репродуктивной системы, улучшает выработку гормона тестостерона и повышает потенцию. Кофеин в составе чая оказывает тонизирующее действие на нервную систему, что способствует улучшению выносливости и стрессоустойчивости.

Польза и вред зеленого чая для мужчин выражаются также в способности чая укреплять сосуды и сердце. При частом употреблении чай снижает вероятность возникновения опухолей простаты.

Можно ли зеленый чай при беременности и грудном вскармливании

Приносит пользу зеленый чай для беременных — напиток укрепляет ткани сердца и сосуды, помогает сохранять бодрость и хорошее настроение. Однако употреблять его нужно с большой осторожностью и в малых количествах. Дело в том, что кофеин и танины в напитке могут оказать слишком возбуждающий эффект на нервную систему и тем самым нанести вред. К тому же зеленый чай в больших объемах препятствует усвоению фолиевой кислоты, которая крайне необходима для плода.

То же самое относится и к периоду лактации. При отсутствии негативной реакции у грудничка употреблять напиток можно, но только по утрам и не более 1 чашки за день, чтобы не было вреда. Для усиления пользы чай можно разбавить молоком или медом.

Можно ли пить зеленый чай детям

Для малышей напиток способен принести скорее вред, он окажется слишком возбуждающим для чувствительной детской нервной системы. Вводить чай в рацион ребенка можно только после 3 лет, причем заваривать листья нужно слабо, а предлагать только в утреннее время. Для ребенка будет польза от зеленого чая с медом, вкус от этого улучшится, ценные свойства станут только выше.

Внимание! Поскольку в отдельных случаях продукт наносит сильный вред и запрещен к употреблению, нужно проконсультироваться с педиатром, прежде чем впервые предложить напиток ребенку.

Как зеленый чай влияет на давление

Свойства зеленого чая для давления полезны гипертоникам, несмотря на высокое содержание кофеина и танинов, давление он понижает. Правда, есть один нюанс — перед тем, как заваривать чай, листья рекомендуется сполоснуть в чистой воде, чтобы снизить содержание кофеина.

Полезный чай не может выступать средством для моментального снижения давления. Однако он приносит заметный результат при регулярном употреблении — скачки давления станут происходить реже.

Помогает ли зеленый чай похудеть

Свойства зеленого чая при похудении очень полезны — продукт значительно ускоряет процессы метаболизма, что способствует выводу шлаков из организма. Соответственно, снижается и вес — диета приносит быстрые и впечатляющие результаты.

Чтобы польза зеленого чая при похудении проявилась в полную силу, его лучше всего принимать по утрам. Также будет польза от зеленого чая перед сном, он поспособствует быстрому усвоению пищи, поступившей во время ужина.

Польза зеленого чая с различными добавками

Свойства чая благотворно влияют на организм, даже если употреблять его в чистом виде. Но некоторые добавки тоже не нанесут вреда и только увеличат пользу продукта.

С молоком

Принесет особенную пользу для желудка зеленый чай с молоком — он снизит уровень кислотности и устранит симптомы изжоги и гастрита. Такой продукт окажется ценным и для зубной эмали. Помимо того, что организм получит увеличенную порцию кальция, молоко устранит окрашивающий эффект — после употребления чая зубы не потемнеют.

Принесет пользу зеленый чай с сахаром и молоком — вкус станет очень приятным. К тому же сахар и молоко повысят степень усвоения веществ, препятствующих развитию сахарного диабета, и, как ни странно, сладкий чай станет хорошим профилактическим средством от этого недуга.

С лимоном

В сочетании с лимоном лечебные свойства зеленого чая становятся отличной профилактикой простуды. Чай и сам по себе содержит довольно много витамина С, а лимон только повышает этот показатель — до 15 мг полезного вещества на 1 чашку. Употреблять чай с ломтиком лимона особенно полезно в сезон осенних и зимних вирусов, когда организму требуется дополнительная защита.

С медом

Приносит пользу зеленый чай при диабете, если добавить немного меда — вкус становится слаще, а резкого повышения глюкозы мед не провоцирует. Конечно, напитком не стоит злоупотреблять — пары чашек в день будет более чем достаточно.

В сочетании с медом зеленый чай полезен в качестве профилактики простуды, поскольку тоже содержит много витамина С и других веществ противовирусного действия. Будет польза и на диете — чай с низкокалорийным медом позволяет легче переносить отказ от привычных сладостей.

С имбирем

Свойства зеленого чая с имбирем оказывают благотворное влияние на работу желудка и ускоряют обмен веществ. Имбирь в качестве дополнительного ингредиента помогает избавиться от проблемы запоров, зеленый чай с этой пряностью эффективно выводит из организма шлаки.

Добавлять пряность в чай нужно совсем в небольших количествах — не больше чайной ложки имбирного порошка на чашку. Пьют чай незадолго до того, как поесть.

С мятой или мелиссой

Главное полезное свойство зеленого чая с мелиссой или мятой — его успокаивающее воздействие на нервную систему. Пить его очень полезно при стрессах, эмоциональных расстройствах и бессоннице. Средство хорошо помогает при головных болях и хронической усталости, бодрит и одновременно расслабляет.

В мяте и мелиссе содержится много калия. Зеленый чай с этими травами полезен для сердца, для почек и для мышц, он оказывает легкое спазмолитическое действие. А холодный зеленый чай с мелиссой или мятой в летнюю жару обладает прекрасным освежающим эффектом.

С жасмином

Полезные свойства зеленого чая с жасмином состоят в том, что он эффективно снижает давление, успокаивает нервы и повышает работоспособность. Жасмин в составе чая оказывает выраженный тонизирующий эффект, приглушает аппетит и способствует похудению — поэтому велика польза зеленого чая натощак.

Чтобы правильно приготовить напиток, нужно смешать зеленую заварку и сухие жасминовые цветки в пропорции 4 к 1. Заваривают чай обычным способом, и кстати, через 2-4 цикла заварки жасмин не теряет своих полезных свойств, а только лучше раскрывает вкус и аромат.

С корицей

Увеличенной окажется польза зеленого чая для печени, если добавить корицу. Ароматная пряность обладает выраженным очищающим эффектом. Корица помогает выводить токсины и шлаки, стимулирует быструю работу обменной системы, снижает уровень глюкозы и улучшает состав крови.

Заварить полезный чай очень легко — нужно всего лишь добавить в горячий чай щепотку пряной корицы. Также корицу можно заварить отдельно в термосе и разбавить зеленый чай ее настоем — вреда не случится, а польза только усилится.

Как правильно заваривать зеленый чай

Процедура правильного приготовления чая зеленых сортов немного отличается от стандартной. Здесь нужно соблюдать ряд правил — они помогут полноценно раскрыть полезные свойства зеленого чая для организма.

  1. Заваривают листья только в стеклянной или керамической емкости — металлические чайники для этой цели не подходят.
  2. Для начала чайник нужно как следует ошпарить кипятком и дать ему немного прогреться, чтобы стенки стали теплыми.
  3. Заварку насыпают в чайник в количестве пары чайных ложек и заливают горячей водой на несколько минут, а потом сливают.
  4. Дальше чай снова заливают водой и настаивают под крышкой еще на протяжении 2-3 минут, а затем разливают по чашкам.

Совет! Для сохранения пользы крепкого зеленого чая его заваривают именно в горячей воде, которая успела слегка остыть после кипения. Кипятком заварку ошпаривать нельзя — вреда это не приносит, но полезные свойства уменьшает.

Как употреблять зеленый чай

В отношении употребления чая тоже существуют определенные правила. Так, целебные свойства зеленого чая проявляются, если принимать его в первой половине дня или ближе к вечеру, но не позже, чем за 5 часов до сна. Пить напиток рекомендуется мелкими глоточками, без спешки — это позволяет почувствовать все оттенки вкуса.

Сколько зеленого чая можно выпить в день

Полезный напиток подходит для ежедневного употребления. Но при этом суточное количество чая нужно ограничивать и выпивать не более 2 чашек за день, иначе возможен вред.

Рецепты народной медицины на основе зеленого чая

Полезные свойства продукта настолько велики, что чай используют даже в качестве исцеляющего средства. Народная медицина знает немало способов применения продукта для терапии недугов.

  1. Приносит большую пользу зеленый чай при аритмии и других сердечных недугах. Около 250 г заварки нужно перемешать с 5 ромашки, пустырника, валерианового корня, добавить 5-6 сушеных ягод боярышника и 25 г плодов шиповника. Компоненты как следует смешивают, потом заливают 1 большую ложку сбора горячей водой и выдерживают 7 минут. Пьют настой с медом трижды в день, средство хорошо помогает укрепить сердце.
  2. При ежедневном применении проявится польза зеленого чая для почек. При склонности к отекам и образованию камней рекомендуется на протяжении пары недель употреблять продукт дважды в день — это поспособствует выведению из организма избыточной воды и солей, приносящих вред.
  3. Польза зеленого чая при гастрите будет в том, что он успокоит раздраженные слизистые, не позволит развиваться воспалительным процессам и отрегулирует кислотность желудка. В первые сутки после обострения можно на протяжении всего дня употреблять только средней крепости чай по несколько глотков — до тех пор, пока боли не стихнут.

Применение зеленого чая в косметологии

Полезные свойства продукта активно использует и косметология. Чай благотворно воздействует не только на лицо, но и на кожу всего тела, а также на волосы.

Маски для кожи лица

Польза зеленого чая для кожи лица заключается в тонизирующем, омолаживающем и разглаживающем эффекте. Прекрасный результат дает такая смягчающая и подтягивающая маска:

  • большую ложку заварки заливают горячей водой;
  • настаивают на протяжении четверти часа;
  • потом сливают воду, а влажную заварку смешивают с 20 г меда.

Смесь распределяют по умытому лицу, держат около 10 минут и смывают. Наибольшую пользу маска принесет, если делать ее хотя бы раз в 3 дня.

Приносят пользу протирания лица зеленым чаем — настой очищает кожу, увлажняет ее и снимает воспаления.

Уход за волосами

Зеленая заварка не только придает волосам блеск и дополнительный объем, но и препятствует их выпадению. Для укрепления локонов можно сделать такую маску:

  • большую ложку заваренного зеленого чая разводят в 100 мл минеральной воды;
  • добавляют 5 капель лимонного масла и чайную ложку бальзама для волос;
  • смесь распределяют по прядям и держат 20 минут, укутав волосы пленкой и полотенцем.

После этого локоны понадобится промыть. Маска не только укрепит пряди, но и уменьшит степень жирности кожи головы.

Обертывания с зеленым чаем от целлюлита

Антиоксидантные свойства чая делают его хорошим антицеллюлитным средством. Около 25 г заварки нужно размолоть в порошок, потом развести теплой водой до состояния кашицы и добавить 2 большие ложки меда и щепотку корицы.

Перемешанное средство наносят на проблемные области и на 40 минут плотно оборачивают пленкой, а сверху утепляют тело полотенцем. По истечении времени косметическую смесь нужно смыть под душем.

Свойства экстракта зеленого чая

В аптеках можно встретить такой интересный препарат, как водно-спиртовая вытяжка зеленого чая или его экстракт. Средство реализуется в форме капсул или порошков, подходит для разведения в воде или для приема вместе с пищей.

Полезные свойства экстракта заключаются в том, что он эффективно противостоит заболеваниям сосудов и сердца, продлевает молодость, укрепляет защитные силы организма и быстро выводит вредные вещества из тканей. Ценные компоненты зеленого чая в экстракте присутствуют в повышенной концентрации, что и обуславливает его пользу.

Важно! Применять средство нужно строго по инструкции, указанной на упаковке. Поскольку содержание полезных веществ в экстракте очень высокое, передозировка может принести вред.

Вред зеленого чая и побочные эффекты

Есть у зеленого чая вредные свойства — к ним относится сильное тонизирующее действие и способность напитка повышать давление при передозировке. Очень важно принимать продукт в небольших объемах — иначе чай причинит вред нервной, сосудистой и сердечной системе.

В чрезмерных количествах зеленый чай приносит вред костям. Он может вымывать из суставов ценные вещества, что приводит к повышенной хрупкости костной ткани.

Противопоказания к употреблению зеленого чая

При некоторых состояниях от зеленого чая во избежание вреда рекомендуется отказаться полностью. К противопоказаниям относятся:

  • повышенная нервная возбудимость и хроническая бессонница;
  • тахикардия;
  • обострение язвенной болезни;
  • тяжелые хронические недуги печени и почек;
  • атеросклероз.

С осторожностью пить напиток нужно во время вынашивания ребенка.

Как правильно выбрать зеленый чай

Приобрести качественный чай нетрудно — нужно только обратить внимание на несколько моментов.

  1. Дата производства чая. Сухая заварка имеет срок годности — свежим чай считается в том случае, если собран он был не больше года назад. Слишком старый чай не причинит вреда, но и пользы от него тоже можно не ждать.
  2. Цвет. Чай должен действительно быть зеленым — фисташковым, светло-серебристым или травяного оттенка. Слишком темный цвет свидетельствует о неправильной обработке и сомнительной пользе заварки.
  3. Внешний вид. Качественная заварка должна состоять преимущественно из крупных, средних или мелких листочков. Если в чае слишком много «мусора» и кусочков веточек, покупать его не стоит.

Дома заварку следует дополнительно проверить на степень увлажненности. Чрезмерно сухие листья, рассыпающиеся в пальцах, свидетельствуют о неправильной обработке чая, он не принесет большой пользы.

Заключение

Польза и вред зеленого чая зависят от объемов употребления напитка. Если не превышать рекомендованных дозировок, продукт укрепит организм и позволит избавиться от симптомов некоторых заболеваний.

Отзывы

Асташкова Ирина Владимировна, 32 года, г. Москва

В основном я пью зеленый чай для похудения — на диете он помогает ускорить сбрасывание веса и регулирует аппетит. Особенно хорошо действует зеленый чай с имбирем — обмен веществ налаживается уже на второй день употребления. Еще я применяю зеленый чай для лица — даже простые умывания заваркой отлично тонизируют кожу.

Столетова Анна Игоревна, 45 лет, г. Томск

Зеленый чай понижает давление, поэтому я часто пью его при перепадах погоды, у меня хроническая гипертония. Больше всего люблю зеленый чай с молоком — нужный эффект после него наступает очень быстро, и к тому же вкус у такого напитка необычный, но очень приятный.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Польза и Вред с медицинской точки зрения

Зеленый чай: так ли он полезен? А, может, он вреден? Как медицина относится к зеленому чаю? — именно об этом мы поговорим в данном выпуске.

Зеленый чай - польза и вред

Содержание:

  1. Зеленый чай и ЗДОРОВЬЕ. Обзор исследований
  2. Польза зеленого чая
  3. Возможный ВРЕД зеленого чая
  4. Заключение

1. Зеленый чай и ЗДОРОВЬЕ. Обзор исследований

Здравствуйте, дорогие читатели Атис-Лайф Ру. Меня зовут Альберт Саградян, и мы с Вами продолжаем рассуждать о «здоровых» продуктах в рамках рубрики питание.

Сегодня, как Вы догадались, темой выпуска будет один из популярнейших продуктов — зеленый чай. Я решил собрать самые популярные исследования о пользе либо вреде зеленого чая.

ЗЧ (сокр. «зеленый чай») с давних пор пользуется популярностью в традиционной медицине азиатских стран. Что только не приписывают этому продукту, говоря о его полезных эффектах — от психологической пользы до мощнейшего антиканцерогенного эффекта.

Действительно ли зеленый чай является столь полезным? — Будем разбираться в ходе статьи. Сразу отмечу, что продавцом зеленого чая я не являюсь, сам далеко не являюсь фанатом этого напитка и защищать, либо заведомо принижать пользу этого я продукта не буду — делюсь только теми данными, которые нашел на медицинских порталах разных стран.

Как всегда опустим все прелюдии относительно истории и географии происхождения зеленого чая, его химического состава, методов  и рецептов приготовления и так далее — этой информации полно в рунете.

Я лишь попытаюсь простым, так сказать, человеческим языком донести до Вас информацию о медицинских взглядах на зеленый чай, его возможную пользу, либо вред.

2. Польза зеленого чая

Для тех, кто на нашем сайте в первый раз, я повторю, что, говоря о пользе зеленого чая, я имею ввиду его возможную пользу.

А достоверность этой информации полностью зависит от достоверности самих исследований, которые я сейчас перечислю. Ссылки на исследования будут в комментах. Итак, начинаем!

Польза зеленого чая для здоровья

2.1. Против рака

Национальный Институт Рака в Соединенных Штатах (NCI) в открытую заявляет*, что катехины зеленого чая проявляют мощнейшую антиоксидантную активность, которая, как известно, имеет серьезное значение в плане профилактики рака. *Источник №1

Мощнейшую антионсидантную активность, связанную с введением экстракта зеленого чая, также отметила и доктор Сьюзан Хеннинг в своем исследовании*, опубликованном в Американском журнале клинического питания. *Источник №2

Таких исследований на самом деле очень много, и я даже не буду перечислять их всех, так как общий знаменатель у них один и тот же — зеленый чай просто кишит веществами, проявляющими мощный антиоксидантный эффект.

Более того, полифенолы зеленого чая, как оказалось, способны ингибировать пролиферацию (размножение) раковых клеток* и, даже индуцируют апоптоз - это было замечено как в условиях лаборатории, так и на животных моделях. *Источники №3, 4

Кроме того, полифенолы зеленого чая могут защитить от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением. *Источник №5

Отсюда вытекает серьезный повод считать зеленый чая мощным антиканцерогеном. Стоит отметить, что все эти данные (есть куча других, которые говорят, в основном, то же самое) сейчас обсуждаются и требуют новых исследований. Ведь гипотетические механизмы антиканцерогенного действия зеленого чая обсуждаются во всем мире, однако точных моделей мы пока еще не знаем.

Более того, важно понимать, что вся эта польза касается только настоящего зеленого чая и, причем, правильно употребленного. Ведь, когда Вы пьете зеленый чай в слишком горячем виде (≥60 градусов), то положительные его свойства перекрываются его губительным действием на пищевод и желудок, таким образом, наоборот, увеличивая риски онкологии для этих органов. Но это касается также и любого другого напитка, употребляемого в слишком горячем виде! 

Не будем зацикливаться на вопросе связи между употреблением ЗЧ и различных видов рака, так как на эту тему мы как-нибудь напишем более подробный выпуск.

2.2. Для сердца и сосудов

Эпидемиологические, клинические и экспериментальные исследования установили положительную корреляцию между потреблением зеленого чая и ССЗ (сокр. «сердечно-сосудистыми заболеваниями»).

Внимание!

Информация данного пункта касается ПРОФИЛАКТИКИ серд-сосудистых заболеваний.

Если Вы уже страдаете каким-либо ССЗ, то необходима консультация врача, так как при наличии некоторых видов ССЗ зеленый чай может навредить еще сильнее.

В основном, большинство исследований данной темы сводятся к тому, что упомянутые в предыдущем пункте катехины (коих в зеленом чае пруд пруди) оказывают защитное действие в отношении сосудов через самые разные механизмы*, включая антиоксидантные, антигипертензивные, противовоспалительные, антипролиферативные, антитромбогенные и гиполипидемические эффекты. *Источник №6.

Все больше исследований находят целесообразность в профилактическом применении зеленого чая в отношении ССЗ. В частности, в 2006 в одном авторитетном медицинском журнале JAMA (Журнал Американской Медицинской Ассоциации) опубликовали исследование*, которое связывало потребление зеленого чая со снижением смертности вследствие самых разных причин, включая ССЗ .

За период 11 лет, считая с 1994 года, ученые наблюдали более, чем за 40 000 жителями Японии, возраст которых составлял 40-79 лет.

Результатом оказалось, что у участников, потреблявших зеленый чай в количестве, по крайней мере, 5 чашек в день, уменьшались риски смерти (особенно от ССЗ), если сравнивать их с участниками, выпивавшими 1 чашку.

Также отмечается, что наиболее выраженная обратно пропорциональная связь между употреблением зеленого чая и смертностью была выявлена у женщин. Причину такого полового расхождения ученые определить не смогли. В качестве одного из возможных вариантов ученые выдвигают разницу в курении сигарет, так как мужчины, безусловно, курили гораздо чаще и больше по количеству. *Источник №7.

Другие данные* свидетельствуют о холестеринснижающем эффекте зеленого чая. В частности, мета-анализ 14 исследований показал, что введение в организм зеленого чая как в виде, собственно, чая, так и в виде экстракта приводит к значительному снижению в сыворотке концентрации холестерина ЛПНП (сокр. «Липопротеинов низкой плотности»), что, как правило, благотворно отражается на профилактике развития ССЗ.

В свою очередь данные*, полученные китайскими учеными еще в самом начале третьего тысячелетия, свидетельствуют, что систематическое употребление зеленого чая весьма положительно сказывается на липидном профиле на крысах.

При этом, крысам давали не только ЗЧ, но и черный чай, а также улун — но именно зеленый чай показал максимальную эффективность, несмотря на примерно одинаковый состав катехинов по сравнению с чаем «улун». *Источники №8, 14.

В еще одном исследовании*, проведенном на 82369 японцах, тоже была выявлена обратная связь между употреблением зеленого чая и кофе и рисками ССЗ и инсульта. *Источник №9.

Исследований о положительном влиянии употребления зеленого чая на состояние ССС (сокр. «Сердечно-сосудистая система») есть огромное количество, поэтому, как будет время, поговорим на эту тему поподробнее.

2.3. Против сахарного диабета 2 типа

Ряд исследований в отношении данного вопроса на самом деле не подтвердил никакой пользы зеленого чая в отношении минимизации рисков СД2 (сокр. «Сахарный Диабет 2-го типа»). Следовательно, гипотетическая польза зеленого чая для потенциальных диабетиков является весьма сомнительной.

Но мы-то с Вами любим надеяться на лучшее! А, учитывая просто сумасшедший объем потребления зеленого чая жителями планеты (особенно в азиатских странах),  даже незначительная польза данного напитка против СД2 могла бы пойти на пользу потенциальным потребителям.

Поэтому, если зеленый чай мог бы хоть немножко снизить риски развития СД2, то мы просто не можем игнорировать эту, хоть и мизерную и гипотетическую, но все-таки пользу.

Ведь сахарный диабет уже практически выиграл войну за здоровье человечества, захватив весь цивилизованный (и не только) мир. Поэтому здесь, на мой взгляд, нужно обращать внимание на каждое доступное исследования, продолжая изучать этот вопрос.

Внимание!

Информация данного пункта касается исключительно профилактики СД2 для тех, кто не страдает этим заболеванием. 

Если же Вы уже являетесь диабетиком, то информация из данного пункта - не для Вас.

В этом случае правильный ответ по поводу целесообразности употребления зеленого чая Вам скажет только врач-эндокринолог.

В частности, результаты одного из исследований*, проведенных на взрослом населении Японии, все-таки нашли связь между потреблением большого объема зеленого чая (≥6 чашек в день) и снижением на 33% рисков развития СД2 — это, если сравнивать с теми, кто пил 1 чашку и менее в день. Конечно же, 6 чашек зеленого чая в сутки — это очень много, но, как я говорил, мы цепляемся за каждую мелочь. *Источник №10.

Также для объяснения гипотетического положительного эффекта зеленого чая на метаболизм глюкозы были предложены некоторые механизмы на уровне биохимии.

В частности, есть данные*, что некоторые катехины зеленого чая (в частности, галлат эпигаллокатехина) стимулируют инсулинзависимые белки GLUT-4 (транспортеры глюкозы в клетку), тем самым, улучшая показатели инсулинорезистентности

Правда дополню, что эти данные были получены на животных моделях, а именно, на крысах Спрег-Доули. *Источник №11. Есть и другие исследования, подтвердившие данную гипотезу, но зацикливаться на этом пока не буду.

Другие данные* предлагают идею о том, что тот же галлат эпигаллокатехина способствует подавлению цитокин-индуцированного повреждения β-клеток поджелудочной железы - тех самых, что отвечают за выработку инсулина. *Источник №12.

Есть куча других данных, свидетельствующих о, якобы, благотворном эффекте употребления ЗЧ в отношении рисков развития СД2. Однако все эти данные говорят примерно одинаковые вещи (±), которые необходимо перепроверить новыми исследованиями. 

Более того, есть много данных, свидетельствующих о пользе зеленого чая в отношении ожирения (об этом в следующем пункте). Учитывая то, что ожирение является одним из мощнейших факторов риска развития СД2, в случае достоверности этих исследований мы можем уверенно говорить о косвенной пользе зеленого чая в отношении минимизации рисков развития СД2.

Конечно же, это далеко не все исследования в рамках данного вопроса, я просто не хочу сильно зацикливаться на этом. Ведь, повторюсь, данные о пользе зеленого чая против диабета весьма противоречивы. Поэтому, актуальность данного утверждения у нас пока что под большим и жирным вопросом.

2.4. Для похудения

Когда мой напарник Юра Ванян, он же редактор рубрики «Фитнес» нашего сайта, увидел, как я заполняю данный раздел, он попросил меня отметить для читателей, что не нужно сильно рассчитывать на пользу ЗЧ в отношении похудения.

По его словам:

«Даже если зеленый чай, действительно, имеет какую-то пользу относительно данного вопроса, то все равно для похудения нужно будет создать благоприятный для жиросжигания гормональный фон - а это делается исключительно с помощью правильного питания, дополнительной физической активности, а иногда и вмешательством эндокринолога».

Хотя в отличие от меня Юрец не является медицинским работником, но в вопросе жиросжигания он, действительно, мастак — даже некоторым моим знакомым врачам он помог эффективно сбрасывать вес. Да и я, в принципе, прекрасно разбираюсь в механизме мобилизации энергии из жировой ткани — поэтому с такой же уверенностью могу сказать, что, не соблюдая правильный рацион и режим питания, никакой зеленый чай похудеть не поможет.

Однако стоит отметить, что при достижении всех условий, необходимых для жиросжигания, какую-то пользу для похудения зеленый чай все-таки дать может, хоть и не в качестве первопричины, а в качестве эдакого небольшого ускорителя - а это, на мой взгляд, стоит учитывать.

Ведь еще в знаменитом самурайском самоучителе Йоджокун*, написанном в 1713 году известным в свое время самураем по имени Кэйбэра Экикен, чай упоминается в качестве средства, помогающего похудеть при длительном и систематическом его употреблении. *Источник №13.

Ну а в наше время приписанные народной медициной жиросжигающие свойства зеленого чая все чаще исследуются представителями официальной медицины и иногда, кстати говоря, получают подтверждения. Поэтому для того, чтобы не растягивать сегодняшний выпуск, мы сейчас не будем перечислять все эти данные, зато как-нибудь напишем подробную статью о влиянии ЗЧ на жиросжигание.

Вот только сразу отмечу, что авторы почти всех исследований относительно данного вопроса сами подчеркивают, что жиросжигающий эффект зеленого чая вряд ли себя проявит, если потребитель не будет соблюдать основные условия, необходимые для жиросжигания.

А на наш с Юрой взгляд, если все эти условия соблюдены (правильное питание, физическая ак-ть, отсутствие эндокринных нарушений), то жир итак будет прекрасно гореть и без какого-либо зеленого чая.

Поэтому не советую сильно зацикливаться на жиросжигающем эффекте данного продукта, хотя он в какой-то степени, действительно, имеется. Зеленый чай никогда не будет ПЕРВОПРИЧИНОЙ жиросжигания — он лишь в очень незначительной степени ускорит этот процесс.

2.5. Для печени

Как известно, при введении в организм крыс такого вещества, как галактозамин, печень животных поражается заболеванием, аналогичным вирусному и лекарственно-индуцированному гепатиту у человека.

Так вот, по некоторым данным* зеленый чай помогает подавлять признаки галактозамин-индуцированного поражения печени у крыс — в этом плане зеленый чай можно считать гепатопротектором. *Источники №15, 16.

Более того, есть данные*, что после перорального введения крысам зеленого чая уровень провоспалительных веществ, связанных с введением галактозамина, почти что пришел в контроль. Эти результаты свидетельствуют о том, что употребление зеленого чая с высоким содержанием катехинов может помочь предотвратить и/или ослаблять развитие определенного вида гепатита. *Источник №17.

Отмечается также гепатопротекторный эффект отдельных катехинов зеленого чая на крысах с печеночной ишемией-реперфузией*. Механизм очень сложный, поэтому не буду его здесь описывать, так как сложные биохимические термины для некоторых читателей покажутся ругательствами. А для тех, кто шарит, пожалуйста: *Источник №18.

Другие данные* предполагают, что употребление ЗЧ с высоким содержанием катехинов может помочь предотвратить и/или ослаблять развитие фиброза при гепатите — но эти данные, опять же, были получены на крысах, чья печень была поражена с помощью галактозамина. *Источник №19.

Еще одно исследование* на крысах показало возможную пользу катехинов зеленого чая для оздоровления печени, предварительно пораженной популярным и в то же время токсичным для печени препаратом — тамоксифеном. *Источник №20.

Есть также мнение*, что чайные полифенолы способны ослабить повреждения печени, вызванные алкоголем. *Источник №21.

Не менее активно сейчас изучается польза зеленого чая против НАЖБП (сокр. «неалкогольная жировая болезнь печени») — состояния, от которого в той или иной степени страдает значительная часть населения планеты.

Например, известно, что тот самый, содержащийся в ЗЧ, галлат эпигаллокатехина способствует ингибированию синтаз жирных кислот — то есть, ингибирует ферменты, отвечающие за синтез жирных кислот. Эти данные были подтверждены в пробирочных условиях.

Однако будет ли это свойство одного из основных катехинов зеленого чая проявлять тот же эффект в условиях человеческого организма? — не знаю, как на человеке, но на мышах данная гипотеза подтвердилась*, как минимум, в одном исследовании. Динамика изменения анализов свидетельствовала о том, что галлат эпигаллокатехина, действительно, защищает печень животных и, в том числе, может быть полезен против стеатоза печени (одна из стадий НАЖБП). *Источник №22.

Исследований, предлагающих зеленый чай в качестве полезного средства против НАЖБП я на самом деле нашел сразу несколько — но все они имеют общий знаменатель, о том, что зеленый чай якобы, действительно полезен против жирового гепатоза.

Но пока все эти данные не будут подтверждены на людях, я не могу с уверенностью назвать чай гепатопротектором, хотя предпосылки, действительно, многообещающие.

Более того, некоторые данные, наоборот, свидетельствуют о токсичности зеленого чая для печени — об этом мы поговорим в пункте «3.2».

2.6. Для нервных клеток

Когнитивные нарушения часто являются следствием повреждения нервных клеток, в том числе нейродегенеративных заболеваний, наиболее распространенная из которых — болезнь Альцгеймера.

Влияние катехинов и других чайных соединений (например, L-Тианин) на когнитивные функции изучается с прошлого века. И  так уж получилось, что гипотетическая польза ЗЧ для профилактики нейродегенеративных заболеваний находит все больше подтверждений.

Например, есть данные*, что окислительный стресс принимает далеко не последнее участие в патогенезе болезни Альцгеймера и сосудистой деменции. *Источники №23-24. Если эти данные правдивы, то антиоксидантные свойства зеленого чая могли бы сыграть огромную роль в этом направлении.

Но даже если эта гипотеза не актуальна (некоторые исследования предполагают, что значение окислительного стресса в развитии данных заболеваний сильно преувеличено), то, опять же, есть и другие гипотетические механизмы, с помощью которых зеленый чай может быть полезен относительно данной проблемы. Хотя... Все-таки данная гипотеза, несмотря на противоречия, находит все больше подтверждений.

В частности, одно исследование* на животных показало, что полифенолы зеленого чая могут подавлять когнитивные нарушения, вызванные хронической церебральной гипоперфузией, а в качестве возможного механизма авторы исследования выделяют именно те самые антиоксидантные свойства. *Источник №25.

Другой возможный механизм нейропротекторного эффекта зеленого чая заключается в его противовоспалительной активности. Ведь о том, что воспалительные процессы также играют роль в развитии нейродегенеративных заболеваний, известно уже давно (об этом в следующем пункте).

А то, что чайные теафлавины обладают далеко не слабым противовоспалительным эффектом*, что в свою очередь благоприятно сказывается на здоровье нервной системы, пишут в самых разных источниках, например, в этом: *Источник №26.

Не менее активно сейчас изучается содержащаяся в зеленом чае аминокислота ТИАНИН, в нейропротекторном эффекте которой уже мало кто сомневается.

Есть даже исследование*, предполагающее пользу потребления тианина в качестве профилактики нейродегенеративных заболеваний для пожилых людей. *Источник №27.

Да и, вообще, мы пока еще не можем говорить со стопроцентной уверенностью о том, какими именно механизмами зеленый чай реализует свой нейропротекторный эффект.

Однако в том, что этот эффект, действительно, есть, на мой взгляд, можно не сомневаться. По крайней мере все больше исследований* подтверждают практическую пользу ЗЧ в профилактике нейродегенеративных растройств. Если хотите, можете почитать: *Источники №28-32.

2.7. Против воспаления

Противовоспалительные средства — например, такие, как НПВП (сокр. «Нестероидные противовоспалительные препараты») зачастую могут быть чрезвычайно эффективными с точки зрения своего основного назначения — противовоспалительного эффекта. Однако систематическое использование таких препаратов может быть чревато различными осложнениями, вплоть до инфаркта миокарда и инсульта.

Напротив, использование натуральных противовоспалительных продуктов минимизирует возможные побочки по сравнению с систематическим использованием медицинских аналогов. Хотя, как правило, противовоспалительная эффективность натуральных продуктов тоже значительно ниже, чем у препаратов.

В действительности использование натуральных продуктов в качестве противовоспалительных средств берет свои корни с давних времен. Однако даже сейчас травяные чаи становятся все более популярными из-за их относительно небольшого количества побочных эффектов. Тем не менее, существует потребность в лучшем понимании их биологического действия и потенциального взаимодействия с другими веществами, в том числе и лекарственными.

В любом случае за последние годы понимание биологической пользы травяных чаев в рамках данного направления существенно возросло за счет большого количества проведенных исследований.

В настоящее время накоплен большой объем данных, полученных в ходе этих исследований*, подтвердивших положительные результаты, о которых народные целители сообщали ранее. Конкретно в этом отношении у медиков все чаще пропадает скептицизм относительно утверждений народной медицины. *Источники №33-57.

Однако стоит отметить, что некоторые исследования (их меньшинство) все-таки не обнаружили у зеленого чая никаких противовоспалительных эффектов.

Но в целом, если проанализировать все данные по этой теме, поискать точки соприкосновения и отсеять противоречия, то складывается уверенность, что зеленый чай, действительно, имеет противовоспалительный эффект.

2.8. Для здоровья костей

Как действующий врач-травматолог, я не могу обойти мимо наблюдаемую в последнее время профилактическую пользу зеленого чая относительно здоровья костей.

Судя по последним данным*, биологически активные ингредиенты зеленого чая весьма благоприятно влияют на формирование костной ткани и, в то же время, подавляют ее резорбцию, причем, разными механизмами.

На самих механизмах, опять же, зацикливаться не буду — их слишком много, плюс тут будет очень много специальной медицинской терминологии, что, как говорится, не для нашей аудитории. Поэтому, если хотите более глубоко изучить данный вопрос, то ссылки даю в комментах: *Источники №58-70.

В любом случае зеленый чай в последнее время дает, хоть и незначительные, но все-таки надежды в вопросе профилактики остеопороза.

2.9. Для кожи

Многие фармацевтические компании проявляют большой интерес к продуктам для ухода за кожей, содержащим полифенолы зеленого чая. Ведь эти вещества, как ни странно, имеют защитный эффект для человеческой кожи. Причем, для здоровья кожи зеленый чай полезен сразу по разным моделям.

Например, есть убедительные данные*, что солнцезащитный крем, содержащий экстракт ЗЧ, существенно защищает кожу от фотостарения, индуцированного ультрафиолетовым излучением.  Причем, это было доказано на реальных людях, а не на животных моделях или пробирках. *Источник №71.

Удивительно также, что в другом исследовании* защитный эффект катехинов зеленого чая против ультрафиолетового излучения проявлялся не только при наружном нанесении в виде крема, но также и при употреблении вовнутрь. Правда тут уже подопытными были не люди, а крысы. *Источник №72.

Долго перечислять все исследования не буду — их слишком много. Поэтому для обобщения скажу, что основные механизмы, посредством которых катехины зеленого чая могут быть полезны для нашей кожи, сводятся к трем эффектам полифенолов зеленого чая:

  1. Противовоспалительный. Ультрафиолет-индуцированная эритема, отек и гиперпластические эпителиальные реакции могут считаться маркерами воспаления и даже ранними маркерами развития рака кожи. Существуют убедительные данные*, что противовоспалительный эффект содержащихся в зеленом чае веществ благоприятно сказывается на здоровье кожи. *Источники: №73-77.
  2. Антиоксидантный. Человеческая кожа обладает мощной антиоксидантной защитной системой для борьбы с ультрафиолет-индуцированным окислительным стрессом. Однако чрезмерное и систематическое воздействие УФ-излучения может подавлять естественную антиоксидантную способность организма, приводя к увеличению АФК и истощению эндогенных антиоксидантов.  С одной стороны, активные формы кислорода могут помочь организму уничтожить вторгающиеся микроорганизмы, но с другой стороны, чрезмерное и неконтролируемое их производство может также навредить коже и предрасположить ее к различным болезненным состояниям, включая фотостарение, фотокарциногенез и солнечный ожог. В этом плане зеленый чай, судя по всему, дает нам неслабую защиту: *Источники: №74, 76, 78-89.
  3. Иммунорегуляторный. Если Вы не соображаете в сложнейшем механизме работы иммунной системы, то боюсь, я вряд ли смогу объяснить Вам это простым языком — наверное, просто скажу, что зеленый чай и здесь отличился в лучшую сторону. Если же Вы врач, или Вас просто интересуют более точные механизмы, то держите: *Источники №90-92.

Помимо трех вышеперечисленных механизмов есть данные*, продемонстрировавшие, что полифенолы зеленого чая могут предотвращать повреждение ДНК, вызванное УФ-излучением.  *Источники: №92-95.

На следующей странице мы поговорим о возможных рисках, связанных с систематическим употреблением зеленого чая.

10 доказанных преимуществ зеленого чая

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков на планете.

Он загружен антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для здоровья, в том числе:

  • улучшение функции мозга
  • потеря жира
  • защита от рака
  • снижение риска сердечных заболеваний

Потенциальная польза для здоровья может быть даже больше ,

Вот 10 возможных преимуществ зеленого чая для здоровья.

1. Содержит полезные биологически активные соединения.

Зеленый чай - это больше, чем просто увлажняющий напиток.

Зеленый чай содержит ряд полезных веществ, из которых получается готовый напиток (1).

Чай богат полифенолами - природными соединениями, полезными для здоровья, например, уменьшающими воспаление и помогающими бороться с раком.

Зеленый чай содержит катехин, называемый эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG).Катехины - это природные антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток и обеспечивают другие преимущества.

Эти вещества могут уменьшить образование свободных радикалов в организме, защищая клетки и молекулы от повреждений. Эти свободные радикалы играют роль в старении и многих типах заболеваний.

EGCG - одно из самых сильных соединений зеленого чая. Исследования подтвердили его способность лечить различные заболевания. По-видимому, это одно из основных соединений, придающих зеленому чаю его лечебные свойства (2).

Зеленый чай также содержит небольшое количество минералов, которые могут принести пользу вашему здоровью.

Постарайтесь выбрать более качественный сорт зеленого чая, потому что некоторые из низкокачественных марок могут содержать чрезмерное количество фторида (3).

При этом, даже если вы выберете бренд более низкого качества, преимущества все равно перевешивают любой риск.

Краткое описание

Зеленый чай богат полифенольными антиоксидантами, включая катехин, называемый EGCG. Эти антиоксиданты могут иметь различное благотворное влияние на здоровье.

2. Может улучшить работу мозга.

Зеленый чай не только поддерживает бдительность, но и улучшает работу мозга.

Ключевым активным ингредиентом является кофеин, известный стимулятор.

В нем не так много, как в кофе, но достаточно, чтобы вызвать реакцию, не вызывая нервных эффектов, связанных с употреблением слишком большого количества кофеина.

Кофеин воздействует на мозг, блокируя тормозящий нейротрансмиттер, называемый аденозином. Таким образом, он увеличивает активность нейронов и концентрацию нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норадреналин (4, 5).

Исследования неизменно показывают, что кофеин может улучшить различные аспекты функции мозга, включая настроение, бдительность, время реакции и память (6).

Однако кофеин - не единственное соединение зеленого чая, стимулирующее мозг. Он также содержит аминокислоту L-теанин, которая может преодолевать гематоэнцефалический барьер (7).

L-теанин увеличивает активность тормозного нейромедиатора ГАМК, обладающего успокаивающим действием. Он также увеличивает дофамин и производство альфа-волн в мозгу (7, 8, 9).

Исследования показывают, что кофеин и L-теанин могут иметь синергетический эффект. Это означает, что комбинация этих двух может иметь особенно сильные эффекты в улучшении функции мозга (10, 11).

Из-за L-теанина и небольшой дозы кофеина зеленый чай может вызвать гораздо более мягкое и иное ощущение шума, чем кофе.

Многие люди сообщают, что у них более стабильная энергия и они гораздо более продуктивны, когда они пьют зеленый чай по сравнению с кофе.

Резюме

Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе, но достаточно, чтобы произвести эффект.Он также содержит аминокислоту L-теанин, которая может работать синергетически с кофеином для улучшения функции мозга.

3. Увеличивает сжигание жира

Если вы посмотрите на список ингредиентов любой жиросжигающей добавки, скорее всего, там будет зеленый чай.

Это связано с тем, что, согласно исследованиям, зеленый чай может ускорить сжигание жира и повысить скорость метаболизма (12).

В одном исследовании с участием 10 здоровых мужчин прием экстракта зеленого чая увеличивал количество сжигаемых калорий на 4%.В другом исследовании с участием 12 здоровых мужчин экстракт зеленого чая увеличивал окисление жиров на 17% по сравнению с теми, кто принимал плацебо (13, 14).

Однако некоторые исследования зеленого чая не показывают увеличения метаболизма, поэтому эффекты могут зависеть от человека и от того, как было организовано исследование (15).

Кофеин может также улучшить физическую работоспособность, мобилизуя жирные кислоты из жировой ткани и делая их доступными для использования в качестве энергии (16, 17).

Два отдельных обзорных исследования показали, что кофеин может повысить физическую работоспособность примерно на 11–12% (18, 19).

Резюме

Зеленый чай может ускорить метаболизм и ускорить сжигание жира в краткосрочной перспективе, хотя не все исследования согласны с этим.

4. Антиоксиданты могут снизить риск некоторых видов рака.

Рак вызывается неконтролируемым ростом клеток. Это одна из основных причин смерти в мире.

Исследования показали, что окислительное повреждение может привести к хроническому воспалению, которое может привести к хроническим заболеваниям, включая рак. Антиоксиданты могут помочь защитить от окислительного повреждения (20).

Зеленый чай - отличный источник мощных антиоксидантов.

Исследования связали соединения зеленого чая со снижением риска рака, в том числе следующие исследования:

  • Рак груди. Всесторонний обзор наблюдательных исследований показал, что у женщин, которые пили больше зеленого чая, риск развития рака груди, одного из наиболее распространенных видов рака у женщин, был примерно на 20–30% ниже (21).
  • Рак простаты. Одно исследование показало, что мужчины, пьющие зеленый чай, имели более низкий риск развития рака простаты (22).
  • Колоректальный рак. Анализ 29 исследований показал, что вероятность развития колоректального рака у тех, кто пьет зеленый чай, примерно на 42% (23).

Многие обсервационные исследования показывают, что у любителей зеленого чая меньше шансов заболеть несколькими видами рака, но для подтверждения этих эффектов необходимы более качественные исследования (24, 25).

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, не добавляйте в чай ​​молоко. Некоторые исследования показывают, что он может снизить антиоксидантную ценность некоторых чаев (26).

Резюме

Зеленый чай содержит мощные антиоксиданты, которые могут защитить от рака. Многочисленные исследования показывают, что у любителей зеленого чая ниже риск различных видов рака.

5. Может защитить мозг от старения

Зеленый чай не только может улучшить работу мозга в краткосрочной перспективе, он также может защитить ваш мозг с возрастом.

Болезнь Альцгеймера - распространенное нейродегенеративное заболевание и самая частая причина деменции у пожилых людей (27).

Болезнь Паркинсона - еще одно распространенное нейродегенеративное заболевание, которое вызывает гибель нейронов, продуцирующих дофамин, в головном мозге.

Несколько исследований показывают, что соединения катехина в зеленом чае могут оказывать различное защитное действие на нейроны в пробирках и на моделях на животных, что, возможно, снижает риск деменции (28, 29, 30).

Резюме

Биоактивные соединения зеленого чая могут оказывать различное защитное действие на мозг. Они могут снизить риск деменции, распространенного нейродегенеративного расстройства у пожилых людей.

6. Может уменьшить неприятный запах изо рта

Катехины зеленого чая также полезны для здоровья полости рта.

Исследования в пробирках показывают, что катехины могут подавлять рост бактерий, потенциально снижая риск инфекций (31, 32, 33, 34).

Streptococcus mutans - обычная бактерия во рту. Он вызывает образование зубного налета и является одним из основных факторов кариеса и кариеса.

Исследования показывают, что катехины в зеленом чае могут подавлять рост бактерий полости рта в лаборатории, но нет данных, свидетельствующих о том, что употребление зеленого чая имеет аналогичные эффекты (35, 36, 37, 38).

Однако есть некоторые свидетельства того, что зеленый чай может уменьшить неприятный запах изо рта (39, 40).

Резюме

Катехины зеленого чая могут подавлять рост бактерий во рту, снижая риск неприятного запаха изо рта.

7. Может помочь предотвратить диабет 2 типа.

В последние десятилетия заболеваемость диабетом 2 типа растет. В настоящее время это заболевание встречается примерно у 1 из 10 американцев (41).

Диабет 2 типа связан с повышенным уровнем сахара в крови, что может быть вызвано инсулинорезистентностью или неспособностью вырабатывать инсулин.

Исследования показывают, что зеленый чай может улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови (42).

Одно исследование с участием японцев показало, что у тех, кто пил больше всего зеленого чая, риск развития диабета 2 типа был примерно на 42% ниже (43).

Согласно обзору 7 исследований с участием 286 701 человека, у пьющих чай риск диабета на 18% ниже (44).

Резюме

Некоторые контролируемые исследования показывают, что зеленый чай может вызывать легкое снижение уровня сахара в крови.Это также может снизить риск диабета 2 типа.

8. Может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания, включая болезни сердца и инсульт, являются основными причинами смерти во всем мире (45).

Исследования показывают, что зеленый чай может улучшить некоторые из основных факторов риска этих заболеваний, в том числе повышение уровня общего холестерина и LDL (плохого) холестерина (46).

Зеленый чай также увеличивает антиоксидантную способность крови, что защищает частицы ЛПНП от окисления, которое является одним из компонентов пути к сердечным заболеваниям (47, 48).

Учитывая благотворное влияние на факторы риска, неудивительно, что у людей, пьющих зеленый чай, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже (49, 50, 51).

Резюме

Зеленый чай может снизить общий и плохой холестерин ЛПНП, а также защитить частицы ЛПНП от окисления. Исследования показывают, что люди, которые пьют зеленый чай, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

9. Может помочь вам похудеть

Учитывая, что зеленый чай может ускорить метаболизм в краткосрочной перспективе, логично, что он может помочь вам похудеть.

Несколько исследований показывают, что зеленый чай может помочь уменьшить жировые отложения, особенно в области живота (52, 53).

Одно из этих исследований было 12-недельным рандомизированным контролируемым исследованием с участием 240 человек с ожирением.

В этом исследовании у тех, кто принимал зеленый чай, наблюдалось значительное снижение процентного содержания жира в организме, веса тела, окружности талии и жира на животе по сравнению с таковыми в контрольной группе (54).

Однако некоторые исследования не показывают статистически значимого увеличения потери веса с помощью зеленого чая, поэтому исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот эффект (55).

Резюме

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай может привести к увеличению потери веса. Это может быть особенно эффективным для уменьшения опасного абдоминального жира.

10. Может помочь вам прожить дольше

Учитывая, что некоторые соединения в зеленом чае могут помочь защитить от рака и болезней сердца, логично, что они могут помочь вам прожить дольше.

В одном исследовании ученые изучили 40 530 взрослых японцев старше 11 лет. У тех, кто пил больше всего зеленого чая - 5 или более чашек в день - вероятность смерти в течение периода исследования была значительно ниже (56):

  • Смерть от всех причин: На 23% ниже у женщин, на 12% ниже у мужчин.
  • Смерть от сердечных заболеваний: На 31% ниже у женщин, на 22% ниже у мужчин
  • Смертность от инсульта: На 42% ниже у женщин, на 35% ниже у мужчин

Другое исследование с участием 14 001 пожилого японца что у тех, кто пил больше всего зеленого чая, вероятность смерти за 6-летний период исследования была на 76% ниже (57).

Резюме

Исследования показывают, что люди, которые пьют зеленый чай, могут жить дольше тех, кто не пьет.

11. Итоги

Зеленый чай имеет ряд возможных преимуществ для здоровья.

Чтобы помочь вам чувствовать себя лучше, похудеть и снизить риск хронических заболеваний, вы можете сделать зеленый чай регулярной частью своей жизни.

Купите зеленый чай в Интернете.

Прочтите статью на испанском языке.

.

13 Польза для здоровья зеленого чая

Зеленый чай - самый популярный напиток здоровья в мире (1). Его получают из растения Camellia sinensis . Зеленый чай содержит катехины, которые имеют научно доказанную пользу для здоровья (2), (3). В этом посте обсуждаются 13 преимуществ зеленого чая и почему вы должны пить его регулярно. Продолжайте прокручивать.

Факты о зеленом чае

  • Зеленый чай был обнаружен в Китае в 3000 году до нашей эры. (4). Он был популяризирован в Японии и Индии буддийскими монахами, которые путешествовали и пили зеленый чай для медитации и пользы для здоровья.
  • Все чаи (черный чай, улун, маття и т. Д.) Получают из одного растения, то есть Camellia sinensis . Однако зеленый чай менее обрабатывается и окисляется, чем черный чай и чай пуэр. Следовательно, он богаче фенольными соединениями и другими питательными веществами (5), (6).
  • Зеленый чай содержит антиоксиданты, называемые катехинами четырех типов (7):
  1. Эпикатехин (ЭК)
  2. Эпикатехин-3-галлат (ЭКГ)
  3. Эпигаллокатехин (EGC)
  4. Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG)

Из этих четырех EGCG является наиболее эффективным в борьбе с различными заболеваниями и проблемами со здоровьем.

Давайте узнаем, чем полезен зеленый чай.

13 Польза зеленого чая для здоровья - подтвержденная наукой

1. Зеленый чай EGCG способствует снижению веса

Около одной трети населения мира страдает избыточным весом или ожирением (8). К счастью, EGCG в зеленом чае способствует снижению веса (0,6–1,25 кг), снижает жировые отложения (0,5–1,8 кг) и помогает уменьшить размер талии (9). Вот как зеленый чай может помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе:

  • Повышает метаболизм и окисление жиров - Катехины зеленого чая и кофеин запускают метаболизм и вызывают быстрое окисление жиров (жир распадается на жирные кислоты).Исследование показало, что экстракт зеленого чая (GTE) с высоким содержанием EGCG стимулирует гены, расщепляющие жиры (10). Другое исследование показало, что зеленый чай EGCG снижает 37% висцерального жира за счет снижения абсорбции липидов (11).
  • Индуцирует термогенез - Экстракт зеленого чая (GTE) вызывает термогенез (производство тепла телом), что приводит к потере веса (12). Кофеин и катехины в зеленом чае также способствуют длительному термогенезу, ингибируя фермент катехол-о-метилтрансферазу (13).
  • Уменьшает чувство голода - EGCG и кофеин в зеленом чае помогают снизить аппетит, регулируя гены и гормоны голода (14).Ученые обнаружили, что EGCG снижает уровень гормона голода лептина. Это привело к снижению потребления пищи на 60% и потере массы тела на 21% у лабораторных крыс (15).
  • Улучшает физическую работоспособность - Зеленый чай EGCG и / или экстракт зеленого чая помогают снизить усталость у спортсменов. Это, в свою очередь, улучшает физическую активность и производительность и сокращает время восстановления (16). Экстракт зеленого чая также помогает продлить выносливость при тренировках на 8-24% (17).
  • Без калорий - Зеленый чай не содержит калорий.Людям, соблюдающим диету для похудания, не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества калорий, если они выпивают 2-3 чашки зеленого чая в день.

Итог - Зеленый чай полезен для похудения, поскольку он ускоряет обмен веществ, помогает растопить жир и улучшает физическую работоспособность.

2. Антиоксиданты зеленого чая могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака

Неконтролируемое деление и распространение аномальных клеток вызывают рак (18). Это вторая по значимости причина смерти в США (19).Мощные антиоксиданты зеленого чая могут помочь в борьбе с раком, удаляя вредные свободные радикалы кислорода, которые вызывают окислительное повреждение клеток и ДНК.

  • Рак молочной железы - EGCG помог снизить риск рака груди на 19% и рецидива на 27% (20). Противораковые свойства зеленого чая могут помочь снизить проявление рака груди и уровни активных форм кислорода (АФК) (21). EGCG снижает активность онкогенов (раковых генов) и пролиферацию раковых клеток (22).
  • Рак толстой кишки - Зеленый чай также помогает снизить риск рака толстой кишки у некурящих. Увеличение потребления зеленого чая на 2 г показало снижение риска рака толстой кишки на 12% (23). В другом исследовании ученые обнаружили, что у людей, которые пили зеленый чай в течение шести месяцев, риск рака пищеварительной системы снижался на 17% (24).
  • Рак носоглотки - EGCG, содержащийся в зеленом чае, снижает риск рака носоглотки (головы и шеи). Он предотвращает пролиферацию, миграцию и гибель раковых клеток (апоптоз) (25).
  • Рак шейки матки и простаты - EGCG подавляет пролиферацию клеток рака шейки матки (26). Употребление не менее пяти чашек зеленого чая в день помогает снизить риск рака простаты у мужчин (27).
  • Рак легких - Употребление не менее трех чашек зеленого чая в день также может снизить риск рака легких у курильщиков (28). EGCG помогает остановить пролиферацию клеток рака легких и вывести токсины из окружающей среды и канцерогены (29), (30).

Bottom Line - Зеленый чай EGCG - мощное противораковое средство. Он снижает окислительное повреждение, предотвращает неконтролируемый рост и миграцию клеток и вызывает гибель раковых клеток.

3. Зеленый чай может снизить резистентность к инсулину и снизить риск диабета

Диабет - глобальная эпидемия, и к 2045 году он может затронуть около 629 миллионов человек (31). Люди с диабетом имеют высокий уровень сахара в крови - из-за неспособности организма вырабатывать достаточное количество инсулина (диабет 1 типа) или инсулинорезистентности (диабет 2 типа) (32).

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) увеличивает чувство насыщения, способствует снижению веса, уменьшает окружность талии, повышает чувствительность к инсулину и регулирует уровень сахара в крови (33), (34).

Употребление трех чашек зеленого чая в день может снизить риск диабета 2 типа на 42% (35).

Итог - Катехины зеленого чая помогают снизить риск диабета 2 типа, способствуя потере веса, повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень глюкозы в сыворотке крови.

4. Антиоксиданты зеленого чая могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), такие как болезни сердца, инсульт и остановка сердца, ежегодно являются основными причинами смерти (36). Эти заболевания вызваны высоким уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, ожирением и высоким кровяным давлением. Зеленый чай помогает следующим образом:

  • Может снизить уровень холестерина ЛПНП - В одном исследовании EGCG снизил уровень холестерина ЛПНП (отложения холестерина на стенках артерий блокируют кровоток) на 9.29 мг / дл (37).
  • Может снизить высокое АД - Употребление зеленого чая помогло снизить накопление висцерального жира на 17,8%, снизить всасывание холестерина и окисление ЛПНП, а также снизить кровяное давление (38), (39), (40).
  • Низкие дозы зеленого чая также помогают предотвратить фибрилляцию предсердий и улучшить здоровье сердца (41).

Итог - Зеленый чай может помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт, за счет снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП, снижения высокого кровяного давления и помощи в потере веса.

5. Катехины зеленого чая могут улучшить функцию мозга

Ученые обнаружили, что EGCG и l-теанин (аминокислота, содержащаяся в зеленом чае) обладают антиоксидантными свойствами (42). Эти соединения помогают защитить ваш мозг и улучшить его функции, познание, настроение и внимание (43). Вот как помогает зеленый чай:

  • Может предотвратить дисфункцию мозга - Нейрозащитные свойства зеленого чая вызывают нейритогенез (синтез новых нейритов) и помогают подавить дисфункцию мозга (44).
  • Может улучшить память - Исследования показывают, что потребление зеленого чая может помочь улучшить память и снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона (45), (46).

Итог - EGCG и l-теанин в зеленом чае улучшают работу мозга, настроение, внимание и защищают от нейродегенеративных заболеваний.

6. Зеленый чай EGCG отлично подходит для кожи и волос

  • Задерживает старение кожи - Антиоксиданты зеленого чая помогают защитить кожу от УФ-лучей, окислительного стресса, фотоповреждений и рака кожи (47), (48) ,Антиоксиданты зеленого чая также помогают замедлить старение коллагена, тем самым сохраняя молодость вашей кожи (49).
  • Снижает воспаление кожи - Противовоспалительное свойство также защищает кожу от воспалительных реакций и кожных заболеваний, таких как акне, атопический дерматит, келоиды, бородавки, гирсутизм, кандидоз и т. Д. (50).
  • Предотвращает выпадение волос - Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Science , показало, что нанесение экстракта зеленого чая на кожу головы помогает уменьшить жирность кожи головы (51).Зеленый также помог уменьшить андрогенетическую алопецию (облысение по мужскому типу) или выпадение волос (52).
  • Делает волосы гладкими и блестящими - Зеленый чай может стимулировать рост волос, подавляя дигидротестостерон (DTH), а также смягчает волосы (53), (54). Он содержит полифенолы и витамины C и E, которые, как известно, делают волосы блестящими.

Итог - Антиоксидантные и противовоспалительные полифенолы в зеленом чае помогают поддерживать здоровье кожи и волос.

7. Антиоксиданты зеленого чая могут снизить риск СПКЯ

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) - это гормональное нарушение у женщин (55). Высокое количество андрогенов (мужских гормонов), нерегулярные месячные и чрезмерное растительность на лице - вот некоторые характеристики СПКЯ. Зеленый чай может помочь следующими способами:

  • Способствует снижению веса - Исследования показывают, что женщины с избыточным весом или ожирением (склонные к развитию СПКЯ), которые пьют зеленый чай, могут предотвратить риск СПКЯ за счет похудения (56).
  • Предотвращает гормональный дисбаланс - Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить уровень тестостерона и снижает уровень инсулина натощак (57).
  • Уменьшает кисты - Полифенолы зеленого чая также могут помочь уменьшить количество кист и толщину слоя кисты (58).

Итог - Антиоксиданты зеленого чая могут помочь женщинам с СПКЯ за счет уменьшения общего жира в организме, уровня тестостерона, количества кист и толщины слоя кисты.

8. Катехины зеленого чая могут снизить высокое кровяное давление

Осложнения от высокого кровяного давления или гипертонии уносят около 9,4 миллионов жизней в год (59). Плохое питание, отсутствие активности, возраст, гены и пол могут вызвать высокое кровяное давление. Зеленый чай помогает снизить высокое кровяное давление и расслабляет гладкие мышцы.

  • Снижает высокое кровяное давление - Ученые обнаружили, что зеленый чай или экстракт зеленого чая (GTE) могут снизить систолическое и диастолическое кровяное давление у взрослых с избыточным весом и ожирением (60).Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить систолическое артериальное давление на 6,6% и диастолическое артериальное давление на 5,1% (61).
  • Расслабляет гладкие мышцы - Мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают расслабить сокращение гладких мышц, уменьшить воспаление и снизить оксидативный стресс сосудов, тем самым снижая высокое кровяное давление (62).

Bottom Line - Регулярное употребление зеленого чая помогает снизить систолическое и диастолическое артериальное давление.

9. Катехины зеленого чая могут уменьшить воспаление и артрит

Воспаление - это первая реакция организма на травму, инфекцию или аутоиммунные заболевания. Он прокладывает путь к исцелению. Но хроническое или постоянное воспаление может вызвать увеличение веса, аллергию, диабет, артрит, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ) и т. Д. (63). Вот как зеленый чай помогает справиться с воспалением:

  • Может уменьшить воспаление и заболевания - Противовоспалительные и антиоксидантные свойства зеленого чая помогают снизить воспалительные маркеры при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК), раке желудка, артрите, увеличении веса, вызванном воспалением , нейродегенеративные расстройства (64).
  • Помогает справиться с воспалением артрита - По данным Arthritis Foundation, EGCG в зеленом чае имеет в 100 раз более сильную антиоксидантную активность, чем витамины C и E (65). Употребление 4-6 чашек зеленого чая может помочь уменьшить опухшие суставы и воспаление у людей с ревматоидным артритом (66). EGCG подавляет провоспалительные молекулы и воспалительные сигнальные пути, которые приводят к воспалению и артриту (67), (68).

Итог - Противовоспалительные свойства зеленого чая могут помочь уменьшить хроническое воспаление, отек, покраснение и боль в суставах, блокируя воспалительные пути.

10. Зеленый чай может уменьшить депрессию и тревогу

Более 300 миллионов человек страдают депрессией и 40 миллионов человек страдают тревогой (69), (70). Зеленый чай может уменьшить симптомы следующими способами:

  • Улучшает настроение - Исследования показывают, что катехины зеленого чая помогают снизить симптомы депрессии и тревоги (71), (72). Антиоксиданты зеленого чая также помогли уменьшить депрессию у людей, перенесших инсульт (73).
  • Снижает гормоны стресса - Полифенолы или катехины зеленого чая снижают гормоны стресса, обычно связанные с депрессией и тревогой (74).

Итог - Полифенолы зеленого чая помогают снизить уровень гормонов стресса, тем самым уменьшая тревогу и депрессию и улучшая настроение. Недаром буддийские монахи перед медитацией пьют зеленый чай.

11. Зеленый чай EGCG может бороться с бактериями, грибами и вирусами

Патогенные микроорганизмы, такие как некоторые бактерии, вирусы и грибки, вызывают инфекции и могут также уносить жизни (75).

  • Борется с бактериальными инфекциями - EGCG - природный антибиотик.Исследователи обнаружили, что EGCG в зеленом чае может помочь защитить от бактериальных инфекций в легких (76). Антимикробные свойства зеленого чая эффективны против бактерий полости рта, ИМП, вызванных простудой, и общеизвестно опасного Bacillus anthracis (бактерии сибирской язвы) (77), (78), (79).
  • Борется с грибковыми и вирусными инфекциями - Исследования также подтвердили, что зеленый чай эффективен против грибковых и вирусных инфекций (80).

Итог - Зеленый чай обладает антимикробными свойствами, которые помогают снизить вероятность бактериальных, грибковых и вирусных инфекций.

12. Полифенолы зеленого чая полезны для здоровья полости рта

  • Защищают здоровье полости рта - Антибактериальные свойства полифенолов зеленого чая также помогают защитить полость рта от бактериальных инфекций. Зеленый чай защищает здоровье полости рта, уменьшая окислительный стресс в полости рта из-за курения (81).
  • Улучшает здоровье зубов - Противовоспалительные свойства зеленого чая помогают уменьшить воспаление и риск заболеваний пародонта и кариеса зубов (82), (83), (84).Полифенолы зеленого чая улучшают здоровье зубов и снижают риск рака полости рта (85).

Итог - Антимикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают снизить риск кариеса зубов, рака полости рта и бактериальных инфекций.

13. Зеленый чай может повысить иммунитет и увеличить продолжительность жизни

  • Может увеличить продолжительность жизни - Исследования показали, что люди в Китае, которые регулярно потребляли зеленый чай, жили дольше с риском смерти на 10% (86).
  • Может улучшить качество жизни пожилых людей - Употребление зеленого чая может помочь укрепить иммунитет и снизить функциональную инвалидность у пожилых людей (87), (88).
  • Может снизить риск смерти - Потребители зеленого чая, которые не курят, могут иметь меньший риск смерти от таких причин, как высокий уровень холестерина, депрессия, инсульт, ожирение, высокое кровяное давление и диабет (89), (90 ).

Bottom Line - Антиоксиданты зеленого чая могут помочь повысить иммунитет и увеличить шансы на более долгую и здоровую жизнь.

Вот 13 причин регулярно пить зеленый чай. Употребление слишком большого количества чашек зеленого чая в неурочное время может иметь несколько побочных эффектов. Прокрутите вниз, чтобы узнать, сколько чашек пить и когда.

Сколько чашек зеленого чая нужно выпивать в день?

Вы можете выпивать три чашки зеленого чая в день. Не превышайте лимит в четыре чашки. Пейте зеленый чай за 20-30 минут до обеда, вечерней тренировки и ужина. Вы также можете выпить чашку зеленого чая за завтраком.

Не пейте натощак (пейте известковую воду или просто воду натощак).Также не пейте зеленый чай перед сном. Кофеин может помешать вам заснуть. Пейте как минимум за 4-5 часов до сна.

Примечание: Пейте зеленый чай без кофеина, если у вас непереносимость кофеина.

Что произойдет, если вы будете пить слишком много чашек зеленого чая в день?

Побочные эффекты чрезмерного употребления зеленого чая

  • Может вызывать токсическое воздействие на печень и почки.
  • Может вызывать расщелину позвоночника у новорожденных (91).
  • Может вызвать бессонницу.
  • Может вызвать расстройство желудка и судороги.

Вот еще несколько подробностей о побочных эффектах зеленого чая.

Заключение

Зеленый чай - один из лучших оздоровительных напитков. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь в борьбе с различными заболеваниями и состояниями. Однако вы не должны употреблять более 3-4 чашек зеленого чая в день. Кроме того, лучше всего заваривать его этими способами вместо использования пакетиков зеленого чая. Имея это в виду (и после разговора с врачом), начните пить зеленый чай для лучшей и здоровой жизни.Ура!