Пыльца медовая: полезные свойства и противопоказания. Как принимать пчелиную пыльцу

Содержание

Пыльца пчелиная для детей: полезные свойства, как принимать

Пыльца (обножка) является одним из самых ценных продуктов пчеловодства. Она содержит большое количество витаминов, минералов, органических кислот и других полезных веществ, необходимых организму. В особенности - растущему. О полезных свойствах пыльцы пчелиной, дозировке и том, как принимать детям - читайте далее в статье.

Состав

Чтобы понять, почему можно ребенку пчелиную пыльцу и чем так полезен этот продукт, рассмотрим подробнее его состав:

  • моносахариды (глюкоза, фруктоза, сахароза)
  • витамины (провитамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9, С, Е, Н, Р)
  • минералы (калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, цинк и др.)
  • аминокислоты
  • флавоноиды и фенокислоты
  • жирные кислоты
  • нуклеиновые кислоты
  • натуральные антибиотики
  • растительный стероид (ситостерол)

Каждый из вышеперечисленных элементов играет важную роль в процессе развития и поддержания здоровья ребенка. Моносахариды являются источником энергии для ежедневной деятельности. Аминокислоты необходимы для синтеза белка, соответственно - для формирования мышц, связок, волос, ногтей и т.п. Минералы являются “фундаментом” для клеток нашего организма: так, известна польза кальция для костей и зубов, калия - для сердечно-сосудистой системы, магния - для нервной системы и т.д.

Витамины оказывают всестороннее воздействие на организм: каротиноиды - отвечают за правильное формирование скелета и рост, В1 - контролирует углеводный обмен, что заряжает энергией и активизирует умственную деятельность, В6 - обеспечивает стойкость иммунитета, В9 - предупреждает малокровие, С - помогает процессу кроветворения, защищает организм от вирусов, Е - гарантирует нормальную работу нервной системы, Н - способствует усвоению белка.

Интересный факт: применение пыльцы пчелиной детям позволит с легкостью восполнить баланс витаминов. К примеру, суточная потребность провитамина А содержится в 10 граммах обножки, витамина С - в 30 граммах, витамина Е - в 20 граммах, витамина Н - в 50 граммах.

Статья в тему: Пчелиная пыльца: эффективная помощь Природы

Приобрести пыльцу можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед"

Полезные свойства

Пыльца пчелиная для применения детям особенно актуальна. И вот почему:

  • укрепляет иммунитет, является профилактикой простудных и вирусных заболеваний
  • обеспечивает заряд бодрости и физических сил
  • отвечает за правильное формирование скелета и костей, а также за состояние зубов, ногтей и волос
  • улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ
  • повышает уровень гемоглобина в крови, снижает уровень холестерина является профилактикой анемии и атеросклероза, нормализует давление
  • укрепляет сердечную мышцу
  • улучшает зрение
  • нормализует эмоциональный фон, укрепляет сон
  • улучшает память и концентрацию

Пыльца пчелиная детям для иммунитета - лучшее средство. Вам не нужно давать ребенку аптечные препараты, рискуя его природным запасом здоровья. Натуральная обножка прекрасно справится с бактериями и вирусами, защитив организм малыша в наиболее “рискованные” периоды.

Интересный факт: согласно отзывам, пчелиная пыльца на ребенка действует многогранно. Дети, регулярно употребляющие обножку, менее подвержены болезням, лучше питаются, не страдают проблемами с пищеварением, быстрее усваивают новую информацию и менее подвержены гипервозбудимости.

Статьи в тему:

ТОП-5 самых полезных пчелопродуктов для детей

Продукция пчеловодства против гастрита и язвы

Пчелиная пыльца для сердечно-сосудистой системы

Как употреблять пыльцу пчелиную детям?

Как принимать:

  • детям до 3 лет - не рекомендуется
  • детям 3-7 лет - ½ чайной ложки 1 раз в день
  • детям 8-12 лет - по ½ чайной ложки 2 раза в день
  • детям старше 12 лет - по 1 чайной ложке 2 раза в день

По общепринятому правилу принимать обножку следует не позже, чем за 30-40 минут до еды. Продукт не стоит сразу глотать - лучше какое-то время подержать его во рту, пережевывая и смешивая со слюной. Рекомендуется не запивать водой.

Интересный факт: как давать пчелиную пыльцу детям? Обножка имеет насыщенный цветочный запах, но практически безвкусна. Именно поэтому она не представляет никакого гастрономического интереса для малышей. Если Ваш ребенок отказывается употреблять продукт в чистом виде, Вы можете смешать пыльцу с медом или маскировать в любимых блюдах.

Продолжительность профилактического курса - 4 недели. Рекомендуется повторять его три раза в год, когда детский организм наиболее ослаблен отсутствием витаминов: в октябре-ноябре, в январе-феврале и в марте-апреле.

Статьи в тему:

Как принимать пчелиную пыльцу?

Пчелиная пыльца с медом - польза вдвойне

Противопоказания пчелиной пыльцы

Польза и вред для детей натурального продукта обусловлен его противопоказаниями. Так, запрещено давать обножку тем, кто:

  • страдает аллергией на цветочную пыльцу
  • имеет низкий уровень свертываемости крови
  • склонен к повышенной возбудимости нервной системы
  • имеет нарушения в работе печени
  • страдает гипервитаминозом

Также не рекомендуется давать пыльцу детям в возрасте до 3 лет.

Перед применением рекомендуем проконсультироваться с врачом и сдать анализы на наличие индивидуальной непереносимости. Если после употребления Вы заметили у своего ребенка высыпания или покраснения на коже, отеки, зуд или другие симптомы - немедленно прекратите применение обножки и обратитесь к врачу.

Источник

ВикипедияПчелиная обножка

Видео "Как принимать пчелиную пыльцу"

Калорийность Пыльца пчелиная.

Химический состав и пищевая ценность.
Пыльца пчелиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 770 %, витамином B1 - 100 %, витамином B2 - 122,2 %, витамином B5 - 100 %, витамином B6 - 45 %, витамином B9 - 75 %, витамином C - 44,4 %, витамином D - 30 %, витамином E - 866,7 %, витамином PP - 100 %, железом - 27,8 %, кобальтом - 300 %, марганцем - 15 %, медью - 17 %, молибденом - 42,9 %, хромом - 24 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.
    Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Выбираем пчелиную пыльцу - Добрая пчелка

Хотите купить пыльцу?

Как правильно купить пчелиную пыльцу!

Если, Вы решили купить пчелинную пыльцу, то важно подойти к этому правильно. Необходимо знать, как же выбрать и хранить пчелинную пыльцу. Пользу Вам принесёт только качественная пыльца. Не рискуйте!

В этом Вам поможет эта статья. Прочтите это интересно и полезно для вашего здоровья!

Что такое пыльца? Пыльца - это продукт собраный пчелами в процессе опыления цветов.

Пчелы приносят его в улей в виде комочков, чтобы собрать пчеле пыльцу ей требуется её смачивть нектаром и формировать комочки. 

Пыльца - обножка невероятно полезный и целебный продукт, её можно и нужно есть всем: и малым, и старым, и больным, и здоровым.

Мы едим пыльцу сами, даём ребёнку также можно добавлять пыльцу животным в корма.

Я раскажу Вам как правильно выбрать и хранить пыльцу (обножку). Потому что пыльца (обножка) - живой продукт, она очень быстро теряет свои свойства. Если человек съест подпорченную пыльцу, то ,возможно, серьёзное отравление.

На пылльцу пчелинную существует ГОСТ28887-90 "Пыльца цветочная (обножка) сухая", в котором изложены правила и условия хранения и транспортировки сушёной пыльцы-обножки для нашей страны. 

Важно Потребителю отличать невооружённым глазом: Что перед вами? Условно качественный продукт или нет. Где опасности?

  • природная безопасность (отсутствие пестицидов, минеральных примесей, тяжёлых металлов) - загрязнённость (присутствие пестицидов, тяжёлых металлов и проч.)
  • натуральность - ненатуральность (фальсификат)
  • обсеменённость опасными микробами и/или их токсинами
  • потеря качества, непригодность из-за неправильного хранения.

Как же выглядит внешне пыльца?

Пыльца сушеная - это твёрдые гранулы несколько миллиметров (1-2), которые не должны разминаться, в пальцах. Если пыльца разминается, то она или плохо просушена, или отсырела. Отсыревшая пыльца - основная проблема, так как пыльца очень гигроскопична (втягивает в себя влагу). Во влажной пыльце быстро размножаются вредные микробы, и она может стать причиной отравления.

Цвет пыльцы может быть различный: и жёлтый, и белый, и тёмно-синий - разноцветная пыльца (полифлерная) лучше - так как она собрана с большего вида растений, содержит больше полезных веществ.

Пыльца одного цвета: чаще всего желтоватая, которую можно купить у торговцев из южных регионов ( Воронеж, Волгоград, Тамбов, Краснодар и т. д.) в основном с подсолнечника. Лучше пыльца с разных культур - разный цветовой оттенок.

Запах пчелиной пыльцы напоминает медово сладковаатый запах, Если вы откроете ёмкость с пыльцой и понюхаете, то ощутите именно этот очень приятный медово-сладковатый запах, очень натуральный запах цветов и мёда.

У пыльцы нет сладости мёда.

Попробовав пыльцу в пишу Вы почуствуете сладковато-терпкий, чуть горьковатый, чуть кисловатый вкус -Это вкус натуральной пыльцы.

Если Вы почуствовали горьковатый или кисловатый вкус - это признаки недоброкачественной пыльцы.

Что касается лабораторных анализов качества пыльцы, то практически у всех пчеловодов собирающих пыльцу нет результатов лабораторных иследований. Это объясняется дороговизной ананализов, при небольшом количестве (нескольких кг пыльцы) пчеловод анализы такие делать не будет. Обычно пчеловод делает анализ мёда в ветеринарной лаборатории. По этому при покупке пыльцы необходимо обращать вниманиие на анализы мёда, т.к. если в мёде с какой-то пасеки содержаться соли тяжёлых металлов, пестициды, то в и пыльце, и в прополисе с этой пасеки они будут однозначно, и в ещё больших количествах.

Поэтому Важно читайте анализы мёда. И решайте насколько безопасен мёд, настолько же безопасна и пыльца с этого места.

Самый простой способ выявить недоброкачественную пчелиную пыльцу - это визуально очень внимательно осмотрить саму пыльцу и тару(упаковку). Если её нельзя понюхать и попробовать, всё равно многое понять можно.

Что касается упаковки, то кней предъявляется основное требование к упаковке - герметичность, так как пыльца гигроскопична то она впитываетв себя влагу и вней быстро развиваются микробы, она плесневеет. Продукт испорчен.Смотрите, разглядывайте и решайте, герметична ли данная упаковка.

Осмотрите упаковку с пыльцой, а целы ли зёрна пыльцы или на дне банки (пакета "мука или пыль" из пыльцы). Возможно, что пыльцу поедает микроскопический клещ, поэтому и "мука". Большое количество (больше 1%) "пыльцевой муки" - свидетельство плохого качества.

Сегодня на рынке можно встретить пыльцу в следующей таре: пакетики на замочках - считаю совершенно недопустимым вариантом упаковки. Самый лучший вариант стеклянная или пластиковая герметичная упаковка. 

Не мало важным фактором для сохранения качества пчелиной пыльцы в упаковке - это условия хранения. Правильное хранение пыльцы очень сложно обеспечить на маленькой пасеке или в домашних условиях.

Хранить сухую цветочную пыльцу следует в чистом, хорошо вентилируемом помещении, защищённом от солнца, чтобы не было запаха постороннего, насекомых (ос, насекомых, пчёл, тараканов), влажность воздуха не более 65-70%, температура не выше18 градусов Цельсия, в герметичной таре и упаковке.

Не стоит брать пыльцу на разновес на рынке или в магазине. Считаю пчелиная пыльца должна быть высушена и зафасована в 1 - 2 день сбора с указанием даты сбора и фасовки в гермитичную тару. Потому что даже просушенная пыльца при неидеальном хранении за 1-3 месяца становиться потенциально опасной (в неё проникает влага, пыльцевые зёрна прорастают, активируются грибки, сапрофиты, другие микробы, клещ пыльцевой, пыльца загрязняется продуктами их жизнедеятельности и становиться непригодной для потребления) - это токсины.

Если у вас есть знакомый пчеловод или пчеловодческая точка, то идеальный вариант: купить высушенную или подсушенную пыльцу на пасеке в с мая по июль, и сразу же законсервировать её прошлогодним мёдом (нового-то ещё нет, да и прошлогодний мёд имеет низкую влажность и при в смеси 30-50% пыльцы обеспечит в холодильнике сохранность довольно долгую).

Для своих нужд я делаю именно так. На пасеке и пыльцу, и пергу лучше всего законсервировать мёдом. Получаются великолепные, ценные мёдо-пыльцовые и мёдо-перговые смеси, которые хорошо хранятся.

Существуют и другие способы промышленной переработки пыльцы. Они обеспечивают максимально возможную сохранность целебных свойств пыльцы-обножки и безопасность потребителю. Для этого пыльцу консервируют сахаром, дражируют.

Итак, подведем итог, где купить натуральную пчелинную пыльцу:


  • Покупать пыльцу - обножку у пчеловодов можно только в сезон, сушёную, и вы сами должны позаботитьсяо её дальнейшей сохранности.Сезон сбора пыльцы с середины мая до июля, примерно 1,5 месяца, потом идёт главный медосбор. Хотя пчёлы собирают пыльцу до осени, и при желании можно её у них забирать.
  • Надо знать в какой местности и в каком окружении расположена пасека, с которой вы покупаете пыльцуили пергу. Близость к пасеке крупных автомобильных дорог, промышленные предприятия, активная сельхоздеятельность с применеием пестицидов, гербицидов, удобрений- все эти факторы повышающие риск купить экологически загрязнённую продукцию.
  • Безопаснее и удобнее всего приобрести переработанную пыльцу известного вам (положительно зарекомендовавшего себя) производителя.

О цветочной пыльце

           О цветочной пыльце        

       Как только теплые дни воцаряются в  весеннем природном пространстве,  и   начинается первое цветение - пчелы, на радость пчеловодам, устремляются в сады, поля, самоотверженно исполняя свои пчелиные обязанности. С первым собранным нектаром в улей попадает и цветочная пыльца. На протяжении всего периода активности пчел: с весны и до самой осени, пыльца различных цветов, трав, деревьев сбирается труженицами-пчелами. В среднем каждая пчела совершает 50 вылетов в день, собирая пыльцу, примерно с 600  цветков. Для того чтобы собрать 1 кг пыльцы пчеле нужно совершить минимум 50 тысяч вылетов, а это 1000 дней упорной работы!

         Как таковая цветочная пыльца не является продуктом, непосредственно изготовленным пчелой. Однако ее значение в жизни пчел сложно переоценить, это основной питательный элемент для пчелиного расплода. А наличие полезных целебных компонентов в составе цветочной пыльцы делают ее довольно эффективным средством для укрепления здоровья человека, являя собой наиболее  действенный препарат природной аптеки.

         Расцветка пыльцевых зерен весьма разнообразна. По цвету пыльцы, возможно, определить какие растения посетили пчелы в определенный период времени, какие цветы они больше предпочитают. Так, золотисто-желтая тяжелая пыльца - подсолнечник и одуванчик, бледно-жёлтая - гречиха, лимонная - жёлтая акация или донник,  клевер или коровяк - ярко-бордовая,  ярко-синяя - колокольчик или синяк, бежевая - черноклён, груша - коричневая. При этом каждый вид пыльцы  отличается  и по своему составу, что активно используется для лечения и профилактики различных заболеваний.

        С давних времен пыльца пчелиная применяется людьми в качестве основного компонента во многих лекарственных средствах народной медицины. Проверено поколениями людей -  пыльца  придаёт силу, бодрость, излечивает от различных недугов, повышает работоспособность. Данные особенности и оказываемый эффект активно используется в современной апитерапии (метод лечения различных заболеваний человека с применением живых пчёл, а также продуктов пчеловодства).

        По содержанию питательных веществ, цветочная пыльца значительно богаче, чем мед. Пыльца содержит около 50 биологически активных веществ.  В ней содержится от 7 до 30% протеинов, а это намного больше, чем в зернах злаков. Содержание аминокислоты в цветочной пыльце  достигает 13 % (в 5 - 7 раз больше, чем в самых богатых ими пищевых продуктах). Цветочная пыльца является природным концентратом аминокислот, при употреблении которого возможно сгладить погрешности современного питания, обеспечить высокий уровень восстановления тканевых белков при снижении в рационе белков животного происхождения. Особенно это важно для лиц старшего возраста. При этом следует обратить внимание на то, что десять из основных аминокислот, не вырабатывается в организме  человека, но для нормальной жизнедеятельности должны ежедневно поступать с пищей.

        Так же пыльца содержит все  необходимые для человека микроэлементы и витамины. В том числе: калий,  йод, медь, фосфор,  кальций, магний, хром. .. Провитамин А, витамины группы В, Е, Д, Р, РР. Пыльцу по праву называют кладезем витаминов! По факту получается, что цветочная пыльца содержит минирально-витаминный комплекс, более сбалансированный и эффективный, чем в активно  рекламируемых химических витаминных комплексах и препаратах массовой фармацевтики.

        Пыльцу следует употреблять при различных формах анемии,  так как в ней содержится железо, которое легко усваивается и рекомендовано людям с пониженным гемоглобином.

        Широко известны общеукрепляющие свойства пыльцы. Она повышает иммунитет и ее применение особенно необходимо в периоды обострений  простудных заболеваний. Так же пыльца повышает умственную и физическую работоспособность, помогает при переутомлении, а значит, полезна и необходима всем без исключения, особенно в наше время всеобщего ухудшения экологической обстановки.

        Существуют мнения, что  пыльца оказывает благоприятное влияние на важные внутренние процессы организма, тем самым способствует продливанию жизненного цикла человека. Уникальной особенностью пыльцы является ее способность сглаживать болезненные состояния. Так, если Вы хотите избавиться от повышенного давление, пыльцу следует употребить до еды, если немного поднять понизившееся  - после еды. Она так же повышает аппетит и способствует нормализации веса тела. Свойства пыльцы позволяют лечить гастрит. Пыльца приводит в норму  кислотность желудка (при пониженной кислотности  её следует принимать 2 раза в день за пол часа до еды, при повышенной - через полчаса после еды). Нужно быть осторожным при приеме пыльцы на ночь и употреблять ее не позднее чем за 2 часа до сна, так как она оказывает на организм бодрящее действие.

         Проанализировав совместное применение лекарственных препаратов и пыльцы,  становятся очевидным вывод, что пыльца усиливает действие назначенных лекарственных препаратов и, как следствие этому, становиться возможным снижение доз медикаментов, без ущерба их эффективности.

        Как было сказано выше, пыльца различных растений отличается по своему составу, а значит, и по оказываемым целебным свойствам: пыльца яблони укрепляет организм и предохраняет от инфаркта; пыльца гречихи содержит  рутин, поэтому укрепляет капилляры, повышает свёртываемость крови; пыльца подсолнечника является прекрасным средством для профилактики простудных заболеваний.

        Пыльца, по своей сути, это жизненная сила растений, так как она является первоочередным элементом продолжения и  существования различных видов флоры. Получается, что пыльца содержит максимальную концентрацию  полезных свойств растений, предоставленных людям матерью-природой  для исцеления от болезней.

        Ниже приведена таблица-классификация пыльцы различных растений, основанная на её специфических особенностях, которые способствуют излечению тех или иных заболеваний и недугов.

Классификация пыльцы различных растений по её специфическим особенностям

Эвкалипт

Против насморка и бронхита

Лаванда и розмарин

Против желчных камней, простатита

Акация

Успокоительное

Боярышник, шиповник, гречиха

Укрепление капилляров

Боярышник

Укрепление сердечной мышцы

Василёк, вишня, одуванчик, шалфей

Мочегонное

Подсолнечник, акация

Нормализация работы желудка

Яблоня

Улучшение общего состояния

Тимьян

Улучшение умственных способностей

Вереск

Против простатита

 Полезную и  свежую пыльцу Вам предлагает частная пасека «Аромат меда»!

Предыдущая запись                                                                                     Следующая запись

 

 

Пчелиная пыльца - солнечные комочки.

Скоро наступит май и окружающий воздух деревень наполнится благоуханьем цветов, способным вскружить голову городскому жителю. Зацветут и преобразятся сады и клумбы, в полях и лесах начнут источать аромат ландыш, мать-и-мачеха, одуванчик и другие их цветочные собратья. И цветы начнут вырабатывать пыльцу.

1.            Что такое пыльца?

Среди большого многообразия продуктов, производимых пчёлами, пыльца – один из наиболее понятных и полезных. Мы еще из школьной программы помним, что растения размножаются путем опыления, когда пыльца одного растения попадает на пестик другого. Пыльца созревает в пыльниках тычинок и представляет собой маленькие жёлтые гранулы, хотя цвет иногда может и отличаться, в зависимости от вида растения. На вкус пыльца пряная, бывает сладкая, бывает с горчинкой. Пахнет цветами и мёдом. Распространение пыльцы происходит либо ветром по воздуху, либо с помощью насекомых, которые прилетают на цветки полакомиться вкусным нектаром. Пыльца пристает к их тельцам и ножкам и перемещается вместе с ними с цветка на цветок. Цветки источают приятный аромат, притягательный для насекомых. При этом, пчелы – одни из самых главных опылителей растений, в том числе и культурных, сельскохозяйственных. Они приносят большую пользу садоводству, выращиванию сельскохозяйственных культур. Таким образом, помимо создания ценнейшего и полезнейшего продукта – мёда, пчёлы нужны нам ещё и для опыления, а соответственно выращивания полезных растений. Известный учёный Альберт Эйнштейн как-то сказал, что «если на Земле исчезнут пчёлы, человечество сможет прожить без них 4 года». Нам видится, что в том числе и потому, что практически незаменима их роль в опылении. Ученые считают, что через пыльцу происходит не только размножение, но и передается важная информация об экологической обстановке на той территории, где произрастает растение.

2.            Зачем пыльца пчеле?

Как мы уже говорили, рабочая пчела, привлечённая источаемым ароматом растения, садится на цветок, чтобы получить заветный и вкусный нектар. При этом пыльца оседает на ее тельце,

после чего пчела специальными «щеточками» сгребает пыльцу в «корзинки» на задних ногах, чтобы унести пыльцу домой – в улей. Это говорит о том, что пчела осознает ценность пыльцы и целенаправленно собирает её, перелетая с цветка на цветок. Рабочая пчела также скрепляет пыльцу в комочки секретом своих слюнных желез. Такую пыльцу еще зовут пыльцой-обножкой.

Зачем же пчёлы с таким усердием запасают пыльцу и несут ее в улей? Оказывается, пыльца - самый важный и второй по количеству потребления продукт питания пчелиной семьи. После того, как пчелы приносят обножку в улей, они счищают ее и утрамбовывают в сот. Так получается перга – пчелиный хлеб. А уж перга необходима пчёлам для кормления своих личинок, которые, потребляя ее, начинают расти с большой скоростью, и у них формируются крылья и все основные железы. Это очень важно для развития расплода. Помимо этого, рабочие пчелы активно кушают пергу, чтобы вырабатывать маточное молочко для того, чтобы кормить свою королеву – матку и личинок. Пыльцу кушают также и вновь родившиеся пчелы, она нужна для правильной работы восковых желез (чтобы строить восковые ячейки - соты), она очень полезна и для трутней. Таким образом, вся пчелиная семья активно потребляет пыльцу и пергу, за сезон принося в свой дом до 50 кг этого незаменимого питательного вещества.

3.            Как пчеловод собирает пыльцу?

Чтобы получить собранную, но еще не утрамбованную в сот пыльцу-обножку, пчеловоды устанавливают у летка улья особое приспособление - «пыльцеуловитель». Он представляет собой своеобразную решётку с отверстиями, проползая через которые, пчела зацепляется ножками, и обножка падает в специальный резервуар, откуда пчеловод ее потом достает и сушит при температуре не более 40 градусов. Пыльцу можно собирать таким образом только в сухую погоду и не в период активного медосбора, чтобы не мешать пчелам приносить нектар.

 

4.            Чем полезна пыльца для человека?

Пыльца – это просто кладезь полезных минеральных веществ, витаминов А, С, Е, D, РР, К, аминокислот, по насыщенности белком наравне с яйцами, молоком, мясом. Именно поэтому она высоко ценится спортсменами, которым постоянно необходим белок для роста мышц. Пыльца -  это незаменимый источник протеинов для вегетарианцев. Пыльца содержит следующие микроэлементы: калий, железо, кальций, кобальт, йод, магний, медь, марганец, цинк, хром, фосфор, фитогормоны и вещества антибактериального действия.

Пыльца включает фенольные соединения с противовоспалительными, противосклеротическими, капилляроукрепляющими, мочегонными, антиоксидантными, желчегонными, противоопухолевыми и другими полезными воздействиями на организм человека. В общем, пыльца содержит более 50 биологически активных веществ, необходимых организму, и 240 веществ для нормального протекания биохимических процессов.

В пыльце есть аминокислоты, которых нет в организме человека, и которые ему необходимо получать извне, особенно пожилым людям. Сегодня многие продукты питания после тепловой обработки на предприятиях теряют большую часть полезных и питательных веществ, включая такие нужные аминокислоты.

Цветочная пыльца помогает клеточной регенерации, применяется при восстановлении после болезней, хирургических операций.

В состав пыльцы входят гормоны, которые могут быть полезны людям при гормональных спадах, эстрогенные вещества, необходимые при заболеваниях предстательной железы, и даже антибиотик, помогающий сдерживать опухоли.

Пыльца способствует восстановлению физических сил и положительно действует на людей, занимающихся творческим и интеллектуальным трудом, так как стимулирует умственную производительность мозга.

 

5.            Пыльца при различных заболеваниях.

Клинические испытания цветочной пыльцы неоднократно подтверждают ее положительное воздействие на здоровье человека.

Приём пыльцы помогает спортсменам увеличивать рост и весовые характеристики, нормализует артериальное давление, повышает содержание эритроцитов и лейкоцитов, нормализует обмен липидов, уменьшает содержание триглицеридов и холестерина в крови.

Пыльца обладает антианемическими характеристиками из-за сочетания анаболического эффекта и воздействия комплекса микроэлементов (кобальта, меди, железа), принимающих участие в кроветворении.

Пыльца помогает вырабатывать сперматозоиды, тем самым повышая потенцию.

Таким образом, цветочная пыльца оказывает лечебное воздействие на следующие органы и системы организма человека:

•             сердечно-сосудистая система,

·         желудочно-кишечный тракт,

•             печень,

•             кроветворение,

•             обмен веществ,

•             иммунная система.

 

Пыльцу следует принимать при следующих заболеваниях и расстройствах организма:

•             онкологические заболевания,

•             бронхиальные и лёгочные заболевания,

•             инфекционные заболевания (себорея),

•             урологические заболевания,

•             психические и нервные заболевания,

•             радиационные поражения,

•             замедленное развитие детей,

•             преждевременное старение

•             лечение депрессивных состояний у страдающих алкоголизмом,

•             климакс и др.

 

6.            Как употреблять в пищу пыльцу?

Комочки пыльцы следует не жевать, а рассасывать. В этом случае витамины через рецепторы языка быстрее попадут в кровь. Рекомендуется употреблять пыльцу с витамином С или запивать настойкой шиповника либо черной смородины.

Показания

Суточная доза приема

Способ применения

Курс приема

Перерыв

Общие

15–30 грам

за 15–20 минут перед едой

1–1,5 месяцев

1 месяц, затем можно продолжить

Чувствительность к изменениям погодных условий, усталость, нервное истощение.

2 чайные ложки 3 раза в день

за 20-30 минут до еды

1–1,5 месяцев

 

Начальная стадия гипертонии

1 чайная ложка 3 раза в день

за 20-30 минут до еды

1 месяц

1 месяц, затем можно продолжить

Заболевания печени

1 чайная ложка пыльцы смешивается с 1 столовой ложкой меда

Принимать после обеда

1–1,5 месяца

 

Хронических везикулиты, простатит и аденома простаты

смесь с медом (1:2)

1 столовая ложка 3 раза в день -. Перерыв Длительность курса -  полгода.

 

за 20-30 минут до еды

1 месяц

7 дней, затем можно продолжить. Длительность курса – 6 месяцев.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

1 чайная ложка 3 раза в день

за 20-30 минут до еды

1 месяц

 

Профилактика снижения остроты зрения

1 чайная ложка пыльцы или перги 3 раза в день

за 1 час до еды

3–5 недель

 

Профилактика импотенции

1 чайная ложка пыльцы — 3 раза в день

за 20-30 минут до еды

4—6 недель.

 

 

Еще больше рецептов с применением пыльцы вы найдете в разделе «Мёд – природное лекарство».

 

7.            Противопоказания.

Пыльцу следует употреблять в ограниченном количестве не позже 8 часов вечера, она может нарушить сон из-за своих тонизирующих свойств. Противопоказана пыльца при аллергиях и болезнях почек.

При сильном диабете пыльцу можно принимать без мёда.

прежде, чем начать курс лечения пыльцой, необходимо протестировать восприимчивость организма к аллергии, для этого нужно начинать принимать продукты пчеловодства с небольшого количества.

Что такое пыльца (пчелиная обножка), как её собирают и чем она полезна.

Пыльца – это мужские зародышевые клетки цветущих растений, собираемые пчёлами. Пчела, ползая по цветкам, собирает пыльцу, склеивает её в виде шариков и складывает в специальную «корзиночку» (углубление на задней ножке окаймлённое волосками). Этот шарик пыльцы называется обножка. Кроме пыльцы в обножке содержится ещё нектар из медового зобика пчелы и секреты, выделяемые глоточными железами пчелы. Об этом свидетельствуют различия в химическом составе пыльцы, которую собирали пчёлы и пыльцы, которую человек собрал вручную. Пыльца бывает различных цветов, в зависимости от того с каких растений её собирали пчёлы. Самая ценная - пыльца собранная пчёлами весной!


Пчёлы приносят пыльцу в улей, складывают её в ячейки сот и заливают мёдом, тем самым они консервируют пыльцу.
Чтобы отобрать у пчёл пыльцу (пчелиную обножку) на вход в улей устанавливают специальные пыльцеуловители – решётка с маленькими отверстиями, пролазия через которые комочек пыльцы слетает с ножки пчелы и падает в специальную корзиночку.
Посмотрите на видео как это происходит.

После того как пыльца собрана её нужно сохранить. Свежая пыльца имеет большую влажность и может заплесневеть. Чтобы этого не произошло её нужно посушить. Сушка должна производится в тёмном месте при температуре не выше 40 градусов иначе начинают разрушатся активные компоненты пыльцы. Поэтому покупая пыльцу, поинтересуйтесь, как её сушили, ведь если её сушили на солнце, без сохранения температурного режима, то все активные компоненты пыльцы разрушились. Также, чтобы сохранить пыльцу её можно заморозить до – 18 градусов, либо смешать с мёдом.
Какие вещества содержит пыльца:
1. Незаменимые аминокислоты
2. Незаменимые жирные кислоты
3. Витамины
4. Макро и микроэлементы
5. Флавоноиды и другие фенольные соединения
6. Фитогормоны
Например, 100 гр. пчелиной обножки содержит в себе столько же незаменимых аминокислот как 500 гр. говядины и 7 яйц. Пыльцу рекомендуется принимать в случаи не достаточности получения витаминов с питанием. Достаточно 20 гр. пыльцы, чтобы обеспечить организм витамином А, витамином С (38% суточной нормы), витамином В (57% суточной нормы).
Употребление пыльцы повышает физическую и умственную работоспособность. Т.е. людям занимающимся физическим трудом или спортом рекомендуется принимать пыльцу для увеличения работоспособности организма. Пыльца повышает стрессоустойчивость организма.
В настоящее время у многих людей возникают сексуальные проблемы, причины этого очень многообразны. Пыльца восполняет недостаток витаминов в организме, благотворно влияет на душевное состояние, стимулирует кровообращение и укрепляет организм, оказывая тем самым благотворное влияние на половые функции человека. Иногда пыльцой удаётся вылечить мужское или женское бесплодие. От приёма пыльцы улучшается кожа человека, так как пыльца содержит высококонцентрированные белки и витамин А.
Итак, какие же показания к применению пыльцы? Это усталость, пониженная работоспособность, стрессы различного происхождения, нервозность и депрессия, анемия и другие болезни связанные с дефицитом, пищевые расстройства, кальциноз артерий, нарушение кровоснабжения и повышенные жировые показатели крови, проблемы с потенцией, как сопутствующие средство при лечении онкологических заболеваний и др.
Как нужно употреблять пыльцу? В профилактических целях для общего укрепления организма принимать нужно по 1 чайной ложке 2 раза в день под язык, за 15 минут до еды. Курс приёма 20 дней. В год таких курсов должно быть не больше трёх - четырёх, иначе организм привыкает и эффективность курсов понижается.
Сам я пыльцу собирал в 2014 году первый раз. Для сушки приобрёл специальную сушилку для овощей, в которой можно выставлять температуру сушки. Пыльца за ночь высыхала при температуре +38 градусов. Попробовав этой весной пыльцу, я почувствовал значительное повышение работоспособности, тёщи прошла какая-то кожная болячка, а у тестя нормализовалось пищеварение.
Детям можно давать пыльцу в уменьшенной от взрослых дозировке.
Хранить пыльцу нужно в плотно закрытой таре, в тёмном прохладном месте, можно в холодильнике или морозильнике, так пыльца медленнее теряет своим свойства. Срок хранения около года.

Как смешать цветочную пыльцу с мёдом для получения максимального эффекта

Мёд с пыльцой. Как смешать для получения оздоровительного эффекта?

Цветочная пыльца является настоящим суперфудом как для пчёл, так и для нас с вами.

Пчёлы собирают пыльцу с цветущих растений для того, чтобы заготовить себе питание на зиму, а так же, для выкармливания молодняка.

Не все знают, что цветочная пыльца является главным компонентом для изготовления перги, о которой мы писали недавно.

Все компоненты пыльцы благотворно влияют на многие системы организма: нервную, пищеварительную, половую, желудочно-кишечный тракт и другие. Но сегодня мы хотим затронуть только один вопрос, касающийся поддержки иммунной системы.

Благодаря её богатому составу: витаминам, минералам, высоконенасыщенным жирным кислотам, белкам и аминокислотам вы повысите общий тонус организма, улучшите аппетит, жизненный тонус, стимулируете защитные силы организма и восстановите его.

Цветочная пыльца отлично подходит для сыроедов и вегетарианцев. Это один из лучших витаминных коктейлей, который можно им предложить.

Есть один маленький секрет, о котором знают не все. Обножка в чистом виде усваивается очень продолжительное время. Её защитная оболочка тверда и долго расщепляется. Для того, чтобы пыльца усваивалась без больших усилий на расщепление её внешнего слоя нужно знать одно правило.

Перед применением пыльцу нужно замочить в воде или в мёде. И через некоторое время принимать.

Но мы подскажем вам более эффективный и вкусный способ применения пыльцы.

Самый простой способ – залить свежую пыльцу жидким мёдом в пропорции 1:1. Через несколько часов перемешайте компоненты и можно принимать эту витаминизирующую смесь.

А ели хотите получить приятную мягкую пасту, то времени на её изготовление понадобится немного больше.

  1. Смелите пыльцу в электрической кофемолке.
  2. Смешайте с мёдом. Начните с пропорции 1:1, и если вас не устроит консистенция, добавьте ещё пыльцы или мёда.
  3. Оставьте настаиваться, например, на ночь. Всё, смесь готова. Можно принимать!

Почему мы рекомендуем принимать мёд с пыльцой?

Потому, что в мёде содержатся быстрорасщепляемые углеводы, которых нет в пыльце.

Смешивая мёд с пыльцой мы получаем гармоничный коктейль жиров, белков, витаминов и углеводов.

И кроме того, мёд хорошо дополняет пыльцу, смягчая её вкус и одновременно консервирует смесь.

Мы помним, что мёд является природным антисептиком.

Поскольку цветочная пыльца натуральный продукт, хранить её нужно в холодильнике или морозилке во избежание порчи. Она может отсыреть. В ней заводится моль или жучок.

Мёд как раз решает проблему сохранности пыльцы легко и эффективно.

Несомненно, мёд без пыльцы несёт определённую ценность для организма, в нём тоже есть витамины, но нет белков и жиров.

Для укрепления иммунитета принимать медово-пыльцовую смесь нужно 3х недельными курсами с перерывом. Курсы нужно повторять 3 раза в год: осенью, весной и зимой.

Взрослым по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой, медленно рассасывая во рту и не запивая.

Детям по 0,5 чайной ложки 1 раз в день. Желательно утром.

Важно! Не принимайте смесь на ночь.

Если у вас есть аллергия на какие-то медоносы то нужно пробовать смесь с осторожностью!

Благодаря своему составу пыльца является источником энергии и бодрости. Принимая её в вечернее время есть риск расстроить сон.

Храните смесь пыльцы с мёдом в прохладном и обязательно тёмном месте.

Избегайте помещений с повышенной влажностью и не ставьте с сильно пахнущими веществами рядом.

Польза для здоровья меда и пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца и мед использовались в медицине в течение сотен лет, но какова их доказанная польза для здоровья?

Что такое мед и как его используют?
Пчелиная пыльца - это смесь слюны и нектара (или меда), получаемая, когда молодые пчелы садятся на цветок. Пыльца переносится обратно в улей, где она затем хранится в сотах улья для ферментации пищи для пчелиной семьи. В самом сыром виде мед состоит из пчелиной пыльцы, пчелиного прополиса - соединения, которое получают из древесного сока - и множества антиоксидантов.

Сотни лет назад древние египтяне предлагали мед своим богам. Точно так же греческая, римская и китайская культуры использовали его в медицине для лечения ран, лихорадки и болезней желудка. Сегодня мед используется в лечебных целях и в качестве пищевой или пищевой добавки.

А как насчет обработанного меда?
Производители меда обычно пастеризуют сырой мед перед его продажей, то есть нагревают мед при высоких температурах, чтобы убить дрожжевые клетки и увеличить срок хранения меда.Следовательно, многие покупные меды имеют меньшую пищевую ценность из-за этого процесса.

Независимо от того, как он обрабатывается, мед по-прежнему содержит полезные для здоровья соединения, такие как антиоксиданты, аминокислоты и витамины. И хотя сырой мед содержит 16 г сахара на столовую ложку, исследования показывают, что он по-прежнему является более здоровой альтернативой столовому сахару.

Каковы преимущества для здоровья?
Исследования показывают, что пчелиная пыльца и мед обладают частично совпадающими преимуществами для здоровья.Это неудивительно, поскольку пчелиная пыльца в целом составляет хорошее количество меда. Вот несколько основных преимуществ, поддерживаемых как древней философией, так и современной наукой:

  • Хороший источник антиоксидантов: Исследователи обнаружили, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Это включает растительные химические вещества, содержащиеся в пчелиной пыльце и сыром меде, которые могут содержать столько же антиоксидантов, сколько фрукты и овощи.
  • Природные антибактериальные и противогрибковые свойства: Мед естественно содержит антисептик перекись водорода, что означает, что он может убивать вредные бактерии и грибки. Это означает, что мед можно использовать как антибактериальное и противогрибковое средство, в зависимости от индивидуальных свойств продукта.
  • Средство для заживления ран: Мед является кислым, что означает, что он может выделять кислород из раны и способствовать заживлению. В зависимости от конкретных свойств меда он может даже ускорить заживление и уменьшить инфекцию.Мед манука, произрастающий в Новой Зеландии, часто наносят непосредственно на небольшие порезы или ожоги, чтобы убить микробы и восстановить ткани. Не рекомендуется обрабатывать порезы повседневным медом, приобретенным в магазине. Вместо этого поищите альтернативу «сырому» меду в разделе продуктов для здорового питания вашего продуктового магазина.

Имейте в виду, что использование пчелиной пыльцы и меда не рекомендуется, если у вас есть какая-либо форма пчелиной аллергии. Вам также следует опасаться продуктов с пометкой «чистый мед» или продуктов, в которых утверждается, что они получены из местных источников - если на этикетке не указано «сырой мед», продукт, скорее всего, был пастеризован.

Независимо от того, покупаете ли вы мед сырой или покупной, помните, что вкус и срок хранения варьируются в зависимости от марки и продукта. Если вы думаете о включении меда или пчелиной пыльцы в свой распорядок дня, не забудьте поговорить со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Эта статья впервые появилась в выпуске информационного бюллетеня HealthPerks за апрель 2020 г.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед.Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, производимая пчелами. Медоносные пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества. Сырой мед поступает прямо из улья, в то время как обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства.Люди могли использовать мед в медицинских целях уже 8000 лет.

Первоначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает в себя интенсивное нагревание. Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед поступает прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел.Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, потому что он содержит эти дополнительные элементы. Ешьте по-прежнему безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий. Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед. Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Однако некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которые может не содержаться в обычном меде.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной. в дополнение к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут оказывать противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, помеченные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органической продукции.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям, страдающим тяжелой аллергией на пыльцу, следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органические» или «чистые» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и имеет мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Обычные виды меда и их свойства следующие:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Обычный мед - пастеризованный, может содержать сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Не существует окончательных исследований, подтверждающих, лучше ли сырой мед для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Однако эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, производимая пчелами. Медоносные пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества.Сырой мед поступает прямо из улья, в то время как обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства. Люди могли использовать мед в медицинских целях уже 8000 лет.

Первоначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает в себя интенсивное нагревание.Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед поступает прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, потому что он содержит эти дополнительные элементы. Ешьте по-прежнему безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий.Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед.Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Однако некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которые может не содержаться в обычном меде.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной. в дополнение к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут оказывать противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, помеченные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органической продукции.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям, страдающим тяжелой аллергией на пыльцу, следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органические» или «чистые» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и имеет мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Обычные виды меда и их свойства следующие:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Обычный мед - пастеризованный, может содержать сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Не существует окончательных исследований, подтверждающих, лучше ли сырой мед для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Однако эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, производимая пчелами. Медоносные пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества.Сырой мед поступает прямо из улья, в то время как обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства. Люди могли использовать мед в медицинских целях уже 8000 лет.

Первоначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает в себя интенсивное нагревание.Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед поступает прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, потому что он содержит эти дополнительные элементы. Ешьте по-прежнему безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий.Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед.Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Однако некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которые может не содержаться в обычном меде.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной. в дополнение к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут оказывать противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, помеченные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органической продукции.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям, страдающим тяжелой аллергией на пыльцу, следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органические» или «чистые» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и имеет мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Обычные виды меда и их свойства следующие:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Обычный мед - пастеризованный, может содержать сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Не существует окончательных исследований, подтверждающих, лучше ли сырой мед для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Однако эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, производимая пчелами. Медоносные пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества.Сырой мед поступает прямо из улья, в то время как обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства. Люди могли использовать мед в медицинских целях уже 8000 лет.

Первоначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает в себя интенсивное нагревание.Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед поступает прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, потому что он содержит эти дополнительные элементы. Ешьте по-прежнему безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий.Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед.Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Однако некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которые может не содержаться в обычном меде.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной. в дополнение к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут оказывать противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, помеченные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органической продукции.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям, страдающим тяжелой аллергией на пыльцу, следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органические» или «чистые» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и имеет мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Обычные виды меда и их свойства следующие:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Обычный мед - пастеризованный, может содержать сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Не существует окончательных исследований, подтверждающих, лучше ли сырой мед для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Однако эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, производимая пчелами. Медоносные пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества.Сырой мед поступает прямо из улья, в то время как обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства. Люди могли использовать мед в медицинских целях уже 8000 лет.

Первоначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает в себя интенсивное нагревание.Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед поступает прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, потому что он содержит эти дополнительные элементы. Ешьте по-прежнему безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий.Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед.Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, обладающая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Однако некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которые может не содержаться в обычном меде.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • болеутоляющими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной. в дополнение к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут оказывать противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, помеченные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органической продукции.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям, страдающим тяжелой аллергией на пыльцу, следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органические» или «чистые» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и имеет мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Обычные виды меда и их свойства следующие:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Обычный мед - пастеризованный, может содержать сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Не существует окончательных исследований, подтверждающих, лучше ли сырой мед для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Однако эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

Избавит ли мед от сезонной аллергии?

Q:

Некоторые люди рекомендовали мне есть местный мед как средство от сезонной аллергии. Действительно ли это помогает?

A:

Существует широко распространенное мнение, что употребление в пищу местного, необработанного или «сырого» меда может облегчить симптомы аллергии, регулярно подвергая вас воздействию пыльцы - это мало чем отличается от концепции того, как действуют уколы от аллергии.Инъекции от аллергии помогают снизить чувствительность людей с аллергией на пыльцу, подвергая их воздействию определенной пыльцы или смеси пыльцы, вводимой через регулярные промежутки времени. Важным отличием здесь является то, что количество пыльцы в инъекциях от аллергии известно и постепенно увеличивается до определенного уровня для достижения наилучших результатов. Исследования показали, что прививки от аллергии очень эффективны для уменьшения симптомов сезонной аллергии. Местный необработанный мед действительно содержит небольшое количество пыльцы из окружающей среды. Пыльца в меде в основном поступает из цветов, на которых обитают пчелы (пыльца цветущих растений меньше вызывает симптомы аллергии), а аллергенная пыльца переносится по воздуху с деревьев, трав и сорняков (не опыляется пчелами!) В меньшем количестве.Таким образом, количество аллергенной пыльцы в меде обычно очень мало, поскольку пчелы намеренно не включают эту пыльцу в мед. Это считается загрязняющим веществом, таким как части пчел, споры плесени, бактерии и другие частицы окружающей среды, которые можно найти в меде. (Коммерческая переработка, похоже, удаляет большую часть пыльцы и загрязняющих веществ.) Нет никаких научных доказательств того, что употребление местного меда улучшит сезонную аллергию. Одно исследование, опубликованное в 2002 году в Annals of Allergy, Asthma & Immunology, не показало разницы между аллергиками, которые ели местный мед, мед, полученный промышленным способом, или плацебо с медовым вкусом.А в редких случаях действительно может быть риск. У чрезвычайно чувствительных людей прием необработанного меда может вызвать немедленную аллергическую реакцию, затрагивающую ротовую полость, горло или кожу, например зуд, крапивницу или отек, или даже анафилаксию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *