Пыльца пчелиная полезные свойства как: полезные свойства и применение ➤ Интернет-магазин Vashapasika

Содержание

Чем полезна пчелиная пыльца для человека

https://crimea.ria.ru/20210711/Chem-polezna-pchelinaya-pyltsa-dlya-cheloveka-1119787523.html

Чем полезна пчелиная пыльца для человека

Чем полезна пчелиная пыльца для человека — РИА Новости Крым, 11.07.2021

Чем полезна пчелиная пыльца для человека

Пчелиной пыльцой называют цветочную пыльцу, которую пчелы собирают с растений и обрабатывают специальными ферментами. Этой пыльцой пчелы питаются всю зиму… РИА Новости Крым, 11.07.2021

2021-07-11T19:57

2021-07-11T19:57

2021-07-11T13:39

новости

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.crimea.ria.ru/img/110701/97/1107019752_0:87:966:634_2072x0_60_0_0_00eedeaac6eaffd8024bd78419912064.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 11 июл – РИА Новости Крым. Пчелиной пыльцой называют цветочную пыльцу, которую пчелы собирают с растений и обрабатывают специальными ферментами. Этой пыльцой пчелы питаются всю зиму. Однако пчелиная обножка (другое название пчелиной пыльцы) очень полезна для человека. Сайт Food.news привел несколько полезных свойств этого продукта.Борется с воспалениемПчелиная пыльца содержит флавоноиды – мощные антиоксиданты. Они препятствуют возникновению воспалений в организме. Противоспалительные свойства также содержатся в спиртовом экстракте пчелиной пыльцы.Снимает аллергиюДолгое время люди применяли пчелиную обножку в народной медицине. В частности, ей лечили аллергию. Пыльца воздействует на тучные клетки, которые играют важную роль в аллергических реакциях.Является источником белкаПчелиная пыльца богата белком. Фактически, в ней более высокое содержание белка, чем в любом другом источнике животного происхождения. Пчелиная пыльца также содержит больше аминокислот, чем говядина, сыр или яйца.Помогает бороться с ракомСуществуют исследования, в которых изучалось действие пчелиной пыльцы на раковые клетки: обножка подавляла рост опухолевых клеток и убивала их.Борется с бактериямиПчелиная обножка обладает антибактериальными свойствами: она содержит элемент антибиотика, который эффективен против сальмонеллы и других вредных микробов.Помогает очистить кожуПыльца помогает в омоложении кожи, выравнивании цвета лица и обновлении эпидермиса. Исследования показывают, что с помощью этого продукта можно избавиться от прыщей.Повышает фертильность у женщинПчелиная пыльца помогает стимулировать функцию яичников при зачатии. И это не случайно: в природе пчелиная матка подпитывается именно от пыльцы, получая из нее все питательные вещества для успешного размножения.

/20210323/V-Krymu-budut-spasat-pchel-telefonnymi-zvonkami-1119387993.html

/20210523/Pochemu-Krym-perezhivaet-nashestvie-nasekomykh-i-kak-eto-ostanovit—1119603082.html

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Крым

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

новости, общество

СИМФЕРОПОЛЬ, 11 июл – РИА Новости Крым. Пчелиной пыльцой называют цветочную пыльцу, которую пчелы собирают с растений и обрабатывают специальными ферментами. Этой пыльцой пчелы питаются всю зиму. Однако пчелиная обножка (другое название пчелиной пыльцы) очень полезна для человека. Сайт Food.news привел несколько полезных свойств этого продукта.
Пчелиная пыльца богата витаминами группы В, аминокислотами, ферментами, минералами и жирными кислотами. Обножку можно использовать для восполнения дефицитов многих питательных веществ.  Помимо этого, пчелиная пыльца помогает справиться и с другими проблемами.

Борется с воспалением

Пчелиная пыльца содержит флавоноиды – мощные антиоксиданты. Они препятствуют возникновению воспалений в организме. Противоспалительные свойства также содержатся в спиртовом экстракте пчелиной пыльцы.

Снимает аллергию

Долгое время люди применяли пчелиную обножку в народной медицине. В частности, ей лечили аллергию. Пыльца воздействует на тучные клетки, которые играют важную роль в аллергических реакциях.

23 марта, 13:02

В Крыму будут спасать пчел телефонными звонками

Является источником белка

Пчелиная пыльца богата белком. Фактически, в ней более высокое содержание белка, чем в любом другом источнике животного происхождения. Пчелиная пыльца также содержит больше аминокислот, чем говядина, сыр или яйца.

Помогает бороться с раком

Существуют исследования, в которых изучалось действие пчелиной пыльцы на раковые клетки: обножка подавляла рост опухолевых клеток и убивала их.

Борется с бактериями

Пчелиная обножка обладает антибактериальными свойствами: она содержит элемент антибиотика, который эффективен против сальмонеллы и других вредных микробов.

Помогает очистить кожу

23 мая, 12:23Радио «Спутник в Крыму»Почему Крым переживает нашествие насекомых и как это остановить? В чем причина роста численности «неполезных» насекомых и можно ли это предотвратить, — об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» рассказал доктор биологических наук, профессор кафедры экологии и зоологии Крымского федерального университета им. Вернадского Сергей Иванов.

Пыльца помогает в омоложении кожи, выравнивании цвета лица и обновлении эпидермиса. Исследования показывают, что с помощью этого продукта можно избавиться от прыщей.

Повышает фертильность у женщин

Пчелиная пыльца помогает стимулировать функцию яичников при зачатии. И это не случайно: в природе пчелиная матка подпитывается именно от пыльцы, получая из нее все питательные вещества для успешного размножения.

Свойства и способы применения цветочной пыльцы. Ценность и особенность пыльцы

06.02.2020

Особенность и ценность пыльцы

В состав пчелиной пыльцы входит пчелиная слюна и ферменты, что смешаны с самой пыльцой, которую пчелы приносят обратно в улей на своих тельцах. Пыльца пчелами гранулируется.

Цветочная пыльца характеризуется многочисленными питательными свойствами. В ней содержится много углеводов и белков, жирных кислот и липидов, витаминов и минералов, антиоксидантов и ферментов. Комплекс этих полезных компонентов благоприятно воздействует на организм человека. От сезона сбора и источника растения во многом зависит питательная ценность цветочной пыльцы.

Многочисленными исследованиями подтверждено, что аминокислотный состав пчелиной пыльцы весеннего сбора значительно отличается от сбора, проводимого на протяжении летних месяцев.

В пыльце пчел присутствуют антиоксиданты, которые способны защитить организм от влияния свободных радикалов, которые могут провоцировать развитие хронических заболеваний различного вида.
Специалисты подтверждают благоприятное воздействие пыльцы на здоровье человека. Ее использование способно:
  • • уменьшить течение хронических воспалительных процессов;
  • • оказывать антибактериальное действие;
  • • бороться с инфекциями;
  • • приостанавливать развитие доброкачественных опухолей.
  • • онкологических болезней.

Применение пыльцы пчел

Существует немало научных доказательств пользы пчелиной пыльцы для человеческого организма.

Цветочная пыльца – это ценнейший апитерапевтический продукт, которому отдает предпочтение народная медицина.

Данный продукт характеризуется рядом действий:

  • • противогрибковым;
  • • противомикробным;
  • • противовирусным;
  • • противовоспалительным;
  • • противоопухолевым;
  • • ранозаживляющим;
  • • иммуностимулирующим.

Отдельные пищевые добавки, предлагаемые нашему потребителю, содержат пчелиную пыльцу. Она также нашла свое применение в косметологии и средствах по уходу за детской кожей.

Цветочную пыльцу, производимую пчелами, используют при лечении:

  1. • астмы;
  2. • аллергических проявлений;
  3. • заболеваний ЖКТ;
  4. • кровеносной системы;
  5. • алкоголизма.

Этот ценный продукт пчеловодства способствует снижению уровня холестерина, укреплению артерий, улучшению обмена веществ, повышению уровня гормонов, облегчению состояний во время менопаузы и даже уменьшению симптомов рассеянного склероза в отдельных случаях.

Опытные травники также рекомендуют употреблять пыльцу пчел для улучшения спортивных результатов, выносливости, сексуальной силы, уменьшения побочных эффектов химиотерапии. Она применяется в качестве стимулятора аппетита и против преждевременного старения.

Определенные исследования свидетельствуют о том, что применение цветочной пыльцы оказывает эффективное действие для тех, кто стремится увеличить мышечную массу. Полезные качества пыльцы пчел и обоснованность ее терапевтического применения при различных патологических состояниях подтверждено многочисленными изучениями данного продукта и практическими результатами.

Предлагаем новинку!

Фирменный набор меда в подарок на праздник — отличное решение, когда хочется поздравить оригинально и с пользой. Это натуральный мед купить который можно в Москве с доставкой до двери. Мед разложен в стеклянные баночки разной формы, которые упакованы в красиво оформленную коробку.

Пчелиная пыльца полезные свойства

Пыльца пчелиная полезные свойства

Пыльца пчелиная полезные свойства ее весьма велики и разнообразны. Ни в коем случае нельзя сравнивать цветочную пыльцу и пчелиную пыльцу с тех же растений. Они имеют разный состав и соответственно разный полезные свойства. Итак, какие у пыльцы пчелиной полезные свойства.

Содержание

  • Чем обусловлены полезные свойства пыльцы пчелиной
  • Пыльца пчелиная полезные свойства
  • Пчелиная пыльца лечебные свойства

Чем обусловлены полезные свойства пыльцы пчелиной


Полезные свойства пыльцы пчелиной обусловлены ее составом. Ни в коем случае нельзя сравнивать цветочную пыльцу полученную без пчел с цветочной пыльцой которую собрали пчелы. Пчелиная пыльца это уже продукт растительно – животного происхождения, хотя бы потому, что пчелы обрабатывают пыльцу своей слюной, что увеличивает количество сахаров с 7 до 42 %, а также значительно обогащает пыльцу ферментами и другими веществами. Например доказано, что при добавлении в пыльцу секрета пчелиных желез при формировании пчелиной обножки в ней уже не содержится аллергенов, так как они разрушаются. Состав пыльцы сильно меняется в зависимости от места сбора, пыльценосной базы, породы пчел и многих других факторов. О том, какой химический состав пыльцы, сколько и каких витаминов, аминокислот, липидов и многое другое что обнаружено в пыльце можно ознакомиться в статьях.

Пыльца пчелиная полезные свойства


Пыльца пчелиная полезные свойства ее многообразны, но основные из них это

  • противовоспалительное действие,
  • кардиотоническое действие,
  • ранозаживляющее действие,
  • противоатеросклеротическое и и сосудоукрепляющее действие,
  • нормализует процессы обмена веществ,
  • антибактериальная активность,
  • эстрогенным действием,
  • улучшает качество крови — антианемический эффект,
  • активные биостимулирующие свойства,
  • регенеративные свойства,
  • антидепресантное действие,
  • противоязвенное действие,
  • гипоазотемическое действие,
  • радиопротекторное действие,
  • противоопухолевое действие,
  • антиоксидантное действие.

У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с наличием полиненасыщеных жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты имеют биологическую активность. Линолевая, арахидоновая и др., а также пыльца содержит фосфолипиды, фитостерины (антагонисты холестерина), флавоноиды (предшественники синтеза холестерина по конкурентному типу), комплекс минеральных веществ и витаминов.
Наибольшей биологической активностью обладает арахидоновая кислота, и семейство кислот омега -3, которых в пчелиной пыльце 1,79%. Полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 человек получает употребляя в пищу жир морских и пресноводных рыб и морепродукты.
При недостаточном содержании в организме полиненасыщенных кислот человек прекращает рости, у него начинаются некротические поражения кожи, изменяется проницаемость стенок капилляров, начинаются другие патологические нарушения. Полиненасыщенные кислоты являются предшественниками простагландинов, которые препятствуют отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов, предотвращая тем самым образование атеросклеротических бляшек. Таким образом, пыльца пчелиная оказывает антиатеросклеротическое действие, которое усиливается нормализацией липидного обмена.

У пыльцы пчелиной полезные свойства как анаболика связано с наличием аминокислот в пчелиной пыльце. Незаменимых аминокислот в пчелиной пыльце содержится больше, чем в молоке и говядине. Фитостерины пыльцы влияют на эндокринные железы. Пыльца нормализует все процессы в организме. Прием пыльцы быстро восполняет потери в весе.

Полезные свойства пыльцы пчелиной связанные с наличием витаминов
Антиоксидантные свойства пчелиной пыльцы объясняют наличием в ней витамина Е, каротиноидов, витамина С, Е и других витаминов, а также большого количества флавоноидов. Главная функция флавоноидов – антиоксидантное действие на организм.
Свойство пчелиной пыльцы стимулировать регенерацию тканей объясняется присутствием в ее составе витаминов А, В1, Е и фолиевой кислоты, которая, в свою очередь, увеличивает синтез нуклеиновых кислот, за счет чего усиливается регенерация, особенно там, где она снижена. При систематическом приеме пчелиной пыльцы усиливается процесс заживления ран и уменьшается воспалительная реакция.
У пыльцы пчелиной полезные свойства стимуляции эритро- и лейкопоэза объясняются наличием белков, железа, кобальта, меди. При систематическом употреблении к пище пчелиной пыльцы повышается количество в крови эритроцитов и лейкоцитов.
Есть у пчелиной пыльцы свойство улучшать функцию печени, восстанавливается нарушенный обмен ферментами и аминокислотами.
У пыльцы пчелиной полезные свойства иммуностимуляции объясняется увеличением фагоцитарной активности нейтрофилов Т- и В-лимфоцитов.
У пыльцы пчелиной полезные свойства адаптогеного действия заключаются в способности повышать устойчивость организма к неблагоприятным физическим, химическим воздействиям, стрессу и определяется, в основном, белковым составом пыльцы.
У пыльцы пчелиной полезные свойства в оказании антианемического эффекта на организм. Механизм его объясняют не только стимуляцией гемопоэза, но и снижением гемолиза, что связано с постепенным восстановлением активности №-К-АТФ-азы, которая поддерживает постоянство электролитного состава и перекисной резистентности эритроцитов.
У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с мембраностабилизирующим действием на организм благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов, которые сами являются структурными компонентами мембраны.
У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с антимикробным действием, что объясняется наличием антибиотического фактора в секрете слюнных желез пчел и наличии флавоноидов. Пчелиная пыльца различных растений обладает различной силой антибиотического действия на такие грамположительные микроорганизмы как кишечная палочка, сальмонеллы, протей, которые являются основными возбудителями заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочевой системы. На гноеродные микроорганизмы пчелиная пыльца не оказывает воздействия. Наибольшей антимикробной активностью обладает пыльца с ивовых деревьев.
Также антибактериальная активность пчелиной пыльцы во многом зависит ее качественного состояния.
Антибиотическая активность пчелиной пыльцы во многом определяется видом растений с которых ее собрали пчелы. Пчелиная пыльца обладает, более высокой антибиотической активностью, чем просто цветочная пыльца, собранная из пыльников цветка. Свежая пыльца действует более эффективно, чем старая.

У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с нормализацией процессов обмена веществ, благодаря наличию большого количества ферментов в пчелиной пыльце. С успехом применяют пчелиную пыльцу обножку в качестве стимулирующего средства при явлениях старческой слабости и раннего старения. Пчелиная пыльца влияет на липидный обмен у больных атеросклерозом.
У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с восстановлением психического здоровья при депрессивных синдромах. Более того, систематический прием пчелиной пыльцы является хорошим средством поддержания нормального состояния больных, которые прошли курс медикаментозного лечения. Очень хорошие результаты при применении пчелиной пыльцы в тех случаях, когда депрессивные синдромы слабой интенсивности вызваны падением общего жизненного тонуса, что часто бывает у лиц пожилого возраста.
У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с регулирующим влиянием на функцию кишечника, лечатся сильные запоры, энтероколиты. Были получены также неплохие результаты при лечении пчелиной пыльцой заболеваний мочевыводящих путей и почек. Однако остается спорным мнение о лечебном воздействии пчелиной пыльцы при лечении заболеваний предстательной железы (простаты). Этот вопрос нерешен однозначно, в различных клиниках получают весьма разные результаты.
У пыльцы пчелиной полезные свойства связаны с большим количеством флавоноидов в ее составе, от 2,5% и выше. Флавоноиды пчелиной пыльцы (антоцианы, катехины, флавонолы, фловоны,) являются растительными пигментами разных оттенков от темнокоричневого до светло-желтого цвета, представляют собой фенольные соединения у которых есть два ароматических кольца. Главной функцией флавоноидов это антиоксидантная. Однако диапазон лечебных свойств пчелиной пыльцы, богатой флавоноидами, довольно широкий и не ограничивается только лишь антиоксидантными свойствами. Многие флавоноиды содержащиеся в пыльце уменьшают хрупкость капилляров, а также усиливают действие аскорбиновой кислоты. А витамин Р сохраняет аскорбиновую кислоту от окисления. Поэтому в зависимости от структуры флавоноиды пчелиной пыльцы оказывают противовоспалительное, гипоазотемическое, противоязвенное, радиопротекторное, сосудоукрепляющее и противоопухолевое действие.

Пчелиная пыльца лечебные свойства

Лечебные свойства пчелиной пыльцы обножки, весьма значительны. Присутствие важнейших аминокислот, зольных элементов, витаминов, липидов в пчелиной пыльце обусловливает богатство ее состава, в пчелиной пыльце находится более 50 биологически активных веществ, делает ее прекрасным заменителем химических витаминных комплексов. Пчелиная пыльца содержит много витаминов, микро и макроэлементов и ростовых гормонов. В пчелиной пыльце много фитогормонов аналогичных гетероауксину. Многие виды пчелиной пыльцы обножки богаты тритерпеновыми кислотами. Например, пчелиная пыльца с люпина желтого, клевера лугового, сурепки обыкновенной, ивы, одуванчика лекарственного, яблони, василька синего, гречихи посевной, осота полевого и др. Пчелиная пыльца этих растений оказывает противовоспалительное, кардиотоническое, ранозаживляющее и противоатеросклеротическое действие на организм человека. Пыльца с ивы и липы оказывает успокаивающее действие.

Предполагают, что пчелиная пыльца обладает эстрогенным действием.

Систематические приемы пчелиной пыльцы, перги, маточного молочка, трутневого гомогената и меда весьма полезны при вегетососудистых дистониях.
Использование пчелиной обножки как пищевой добавки снизит недостаток элементов, которые приводят к нарушению обменных процессов в организме и понижению естественной резистенции организма человека к заболеваниям.
Целесообразно добавлять пчелиную пыльцу в рацион лиц, которые перенесли тяжелые заболевания, операции, истощенных, интоксикации, занимающихся напряженным умственным и физическим трудом.
Употребляя пчелиную пыльцу в качестве лекарственного средства и пищевого продукта, хорошо следует помнить, что при нарушении правил сбора, консервирования и хранения пчелиная пыльца может явиться причиной серьезного пищевого отравления.

Пыльца повышает активность половых желез , восстанавливает менструальный цикл.

Видео опыт применения пыльцы пчелиной

 

 

полезные свойства, как принимать при лечении

Пыльца растений, которую пчелы собирают в виде обножек, является одним из самых популярных продуктов пчеловодства. Ученые разных стран изучают полезные свойства этого продукта и разрабатывают лекарственные формы, в которых его можно принимать. Расскажем подробно, что представляет собой пчелиная пыльца, какие полезные свойства в ней содержатся и как правильно принимать.

Содержание:

Как пчелы собирают пыльцу

Строением своего тела пчелы максимально приспособлены для сбора пыльцы растений. Все тело их покрыто маленькими щетинками, на которые она в изобилии налипает. На ножках пчелы есть специальные приспособления для того, чтобы счищать маленькие частицы с тела и так называемые корзиночки, в которых доставляется собранное вещество в улей.

Пчела вынимает из цветка пыльцу, добавляет в нее секрет слюнных желез и немного нектара. Затем она счищает с себя ножками налипшие на тело частички и формирует комочки (обножку), заталкивая их в корзиночки.

Прилетев в улей, пчелка находит пустую ячейку, цепляется за нее передними ножками, средними сталкивает обножку внутрь. Затем ульевые пчелы размельчают принесенные комочки, прессуют их в ячейки и заливают медом. При хранении в массе вещества под действием ферментов, добавленных пчелой, начинаются процессы молочнокислого брожения. Получается новый продукт, который называется пергой.

Вес одной обножки до 15 мг. В среднем пчела вылетает в поле за день до 12 раз. Одновременно она доставляет две обножки, а всего одно насекомое в день собирает до 200 мг.

Для своего потребления пчелам необходимо в сутки примерно 200 г обножек.

За год семья расходует 25-30 кг. Белковый корм используется насекомыми для питания личинок, а также его потребляют молодые пчелы. Поэтому наибольшая необходимость в нем весной в период массового наращивания семьи.

Сбор и заготовка обножки производится пчелами на протяжении всего сезона, снижаясь при наступлении медосбора. Наибольшее количество пыльцы выделяется растениями в период с начала мая до конца июля.

Как собирают пыльцу пчеловоды

Для сбора обножки используются специальные устройства – пыльцеуловители. Они представляют собой коробку, в верхней части которой вставляется пластина с круглыми отверстиями размером 4,9 ±1 мм. В нижней находится лоток для сбора обножек. Коробка навешивается на леток улья. Насекомые могут вернуться в улей только через решетку с отверстиями. В момент, когда пчела протискивается в круглое отверстие, обножки срываются с ее корзиночек и падают в лоток.

Часть пчел не теряет обножки при входе в улей, поэтому доставка корма в семью продолжается, хотя и в меньшем количестве. Для того чтобы сильно не ограничивать семьи в белковом питании раз в 10 дней снимают решетку на неделю или перевешивают пыльцеуловитель на другой улей.

Вечером обножки забирают из лотков и раскладывают для просушки.

Состав

Пыльцевые зерна – это мужские половые клетки цветков растений. В пыльце есть все полезные вещества, которые обеспечивают жизнедеятельность: углеводы, нуклеиновые кислоты, минералы, витамины, белки, липиды.

  • Количество белка составляет до 35% общей массы. По составу аминокислот белок обножки близок к белкам таких продуктов как молоко, яйца, мясо. Он считается полноценным, так как в нем имеются незаменимые аминокислоты. Эти вещества в организме не синтезируются, они вводятся извне с пищей. Для человека требуется 9 незаменимых аминокислот. По своему составу и ценности белок пыльцы имеет лучшие характеристики, чем белок молока. Содержание некоторые аминокислот в нем превышает содержание в говядине в 5-6 раз.
  • Липиды представлены жирами, жироподобными веществами, а также жирными кислотами, и содержание их составляет до 15%.
  • Общая масса, до 40%, состоит из простых углеводов: крахмала, глюкозы, мальтозы, фруктозы, и других.
  • Биохимические процессы в организме активизируются ферментами, которых в составе пчелиной пыльцы насчитывается до 50. Это каталаза, амилаза, инвертаза и прочие.
  • Биологически активные вещества в составе пчелиной обножки представлены нуклеиновыми кислотами, каротиноидами, фенольными соединениями. Содержатся также вещества, которые стимулируют рост живых организмов.
  • Пчелиная пыльца имеет достаточно большое количество витаминов: токоферолы, аскорбиновая кислота, биотин, никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота и другие.
  • Минеральные элементы представлены: марганцем, цинком, барием, хромом, серебром, ванадием, палладием, вольфрамом, кобальтом, иридием, молибденом, кадмием, стронцием, платиной, титаном.
  • Установлено наличие веществ с гормональными свойствами и соединений с антибиотическим характером действия.
  • В свежесобранной пыльце содержится до 30% воды.

Состав цветочной обножки и полезные свойства ее зависят от вида растений, с которых она собирается. Считается, что пыльца с ветроопыляемых растений, таких как береза, ольха, орешник, тополь, имеет низкое качество. Более питательна обножка с садовых деревьев, ивы, клена и разнотравья.

Полезные и лечебные свойства

Благодаря наличию в своем составе множества эффективно действующих компонентов, пчелиная обножка применяется как пищевая добавка, а также при лечении всяких заболеваний. Отметим следующие ее полезные свойства:

  • жирные кислоты регулируют гормональную активность и снижают содержание холестерина в крови. Пчелиная обножка в полезна при лечении больных атеросклерозом;
  • фосфолипиды предупреждают в тканях организма отложение жира, прежде всего в печени. Пчелиная обножка применяется лечении гепатитов;
  • цветочная пыльца содержит соединения железа, кобальта, меди, играющих важную роль в процессе кроветворения. Несомненна ее польза в лечении анемий. В результате применения увеличивается количество эритроцитов и лейкоцитов и повышается гемоглобин;
  • пчелиная обножка обладает противовоспалительными и регенеративными полезными свойствами. Употребление ее способствует заживлению ран;
  • обнаружено содержание антибиотических веществ, подавляющих патогенную флору в кишечнике. Применение обножки оказывает регулирующее действие на кишечник. Поддаются лечению дисбактериоз и энтероколиты;
  • пчелиная пыльца оказывает стимулирующее влияние при лечении старческой слабости и признаках раннего старения. Активируются мыслительные процессы. Укрепляются стенки сосудов головного мозга;
  • прием обножки помогает при истощениях нервной системы, а также при депрессии;
  • прием цветочной пыльцы оказывает положительное влияние при вегетососудистой дистонии. Полезные свойства ее особенно ценны для женщин в период климакса и при половом созревании;
  • пчелиная обножка способствует тому, что организм адаптируется к высоким нагрузкам. Это свойство полезно для спортсменов, а также при умственных нагрузках;
  • вопрос о том, как действует пчелиная пыльца на предстательную железу мужчин, до конца не изучен. Применение ее показано при половой слабости, которой сопровождаются простатиты. Однако употребление при аденоме противопоказано;
  • пыльца шиповника действует как сильное мочегонное средство, одуванчика – как мочегонное и улучшающее функцию печени. Состояние миокарда улучшает пыльца с яблони, пыльца ивы и липы действует на нервную систему как успокаивающее средство;
  • применение пчелиной пыльцы снижает артериальное давление и замедляет ритм сердца;
  • активизирует защитные силы организма. Обладает радиопротекторным действием. Разрушает свободные радикалы, которые возникают при реакциях на облучение;
  • прием пыльцы нормализует содержание сахара в крови, а также снижает внутриглазное давление.

Как правильно принимать

В настоящее время существует много фармацевтических препаратов, в состав которых входит пчелиная пыльца. Указания о том, сколько, когда и как принимать есть в прилагаемой инструкции.

Сухую пчелиную обножку рекомендуют принимать как пищевую добавку в количестве 10 – 20 г в день. Дозу разбивают на 2-3 приема за 15 минут перед завтраком и ужином. Обножку берут чайной ложкой и медленно разжевывают, смачивая слюной. Случаев передозировки не отмечалось.

Однако заметим, что если вы принимаете обножку для лечения, обратитесь непременно к врачу. Пчелиная пыльца, полученная насекомыми с разных видов растений, обладает отличающимися полезными свойствами. Совет, как принимать, а также в каком количестве, должен дать специалист.

Правила хранения

Свежесобранная пчелиная обножка очень быстро портится. Она плесневеет, поражается дрожжевыми и гнилостными бактериями. Поэтому для сохранения ее подвергают процессам консервации высушиванием или смешиванием с медом, а также с сахарной пудрой.

Сушку производят непосредственно после отбора обножки. Для этого ее раскладывают в затененном проветриваемом месте тонким слоем и время от времени ворошат. Процесс продолжается несколько дней. Считается, что пчелиная пыльца достигла требуемой кондиции, если ее комочки не раздавливаются пальцами. Затем высушенный полезный продукт герметично упаковывают в полиэтиленовые пакеты или небольшие стеклянные банки.

При втором методе консервации свежесобранную обножку смешивают с сахаром или сахарной пудрой в соотношении 1:1. Если пыльца предварительно немного подсушена в течение двух дней, то сладкого продукта можно взять меньше в соотношении 1:2. Полученную массу утрамбовывают в банку, засыпают сверху сахаром слоем в 1 см и герметично закрывают.

Вместо сахара можно смешивать обножку с закристаллизовавшимся медом. Вначале ее подсушивают в течение двух дней, затем смешивают в равных количествах с медом и плотно закрывают в банках.

Хранить законсервированные обножки с медом или сахаром следует в сухом темном месте при положительной температуре меньше 14º. Высушенные обножки можно хранить при более высокой температуре, которая, однако, не выше 20º.

Через полгода пыльца на 30% теряет лечебные качества, через год – на 50%. Через два года полезность этого продукта равна нулю.

Противопоказания

В некоторых случаях пчелиная пыльца может причинить вред. Несмотря на свою пользу, она является очень аллергенным веществом. Особенно сильным действием обладает пыльца ветроопыляемых растений – березы, ольхи, орешника, амброзии. Могут наблюдаться кожные и астматические реакции. Поэтому людям, у которых отмечались проявления аллергии, надо помнить, что у них есть противопоказания к применению цветочной пыльцы. Им следует начинать употребление пыльцы с малых доз. К сожалению, если будет отрицательная реакция, придется отказаться от этого пчелиного продукта, не смотря на все его полезные свойства.

Обратите внимание на уникальный продукт, собираемый неутомимыми крылатыми труженицами. Натуральный белково-витаминный комплекс заменит вам синтетические лекарственные препараты. Употребление его поможет сохранить здоровье, продлит молодость и улучшит качество жизни.

Что еще почитать

Пыльца пчелиная полезные свойства, противопоказания, как принимать и отзывы

В народной медицине много средств из продуктов пчеловодства, в том числе и пыльца пчелиная, полезные свойства, как принимать и отзывы, о ее применении сегодня будут рассмотрены в нашем материале, а также вы узнаете как правильно хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях и какие она имеет противопоказания к применению.

Состав и происхождение

Пчелиная пыльца состоит из пыльцы растений, собранной рабочими пчелами. Они переносят пыльцу в улей в «корзинках», углублениях на ножках, формируя ее, в так называемые, обножки, то есть комочки. Цвет обножки может отличаться, в зависимости от вида растения, с которого взята пыльца: чаще всего желтый, это разных оттенков, оранжевый, шоколадный, зеленоватый, голубой.

Действие пчелиной пыльцы, в качестве лекарства и косметического средства, было известно еще в древнем Египте и Риме. Это настоящий кладезь всевозможных полезных веществ, необходимых для здоровой жизнедеятельности организма.  Ее состав настолько сложен, что и на сегодняшний день ученым не удается воссоздать синтетический аналог этого чуда природы!

Это сокровищница витаминов, минералов и ферментов с успехом превзойдет качеством и составом любой, самый дорогостоящий комплекс поливитаминов, которые лежат на полках аптек. Пыльца содержит набор из 22 аминокислот, что особенно важно для спортсменов, студентов, пожилых людей, людей , ведущих активный образ жизни.

Употребление пыльцы повышает иммунитет, питает, успокаивает, возбуждает аппетит, регулирует обмен веществ, приводит к снижению веса, увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень железа в сыворотке крови, устраняет или уменьшает вредное воздействие ряда химических факторов.

Химический состав пыльцы

Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В12, С, РР, Е, D, F, H.

Макроэлементы: P, S, Cl, K, Ca, Na.

Микроэлементы: Mg, Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Se, Cr, Ni, Si

Ферменты: инвертазы, каталазы, пепсин, трипсин, липаза, лактаза, и другие.

Основной состав:

  • Белки 24%;
  • Углеводы 27%;
  • Жир 4,8%;
  • Фосфор 0,53%;
  • Калий 0,58%;
  • Кальций 0,225%;
  • Магний 0,148%;
  • Натрия 0,044%;
  • Пиридоксин, Пантотеновая кислота, Фолиевая кислота и другие.

Пыльца пчелиная полезные свойства и противопоказания

Чем полезна пыльца и как ее употреблять?

Пыльца пчелиная имеет как полезные свойства так и противопоказания, без сомнения, она является очень ценным питательным продуктом. Исследования, проведенные в последние годы, подтверждают положительное влияние пыльцы на здоровье человека.

Пчелиная пыльца особенно полезна при проблемах с фертильностью — стимулирует овуляцию.

Особенно хорошие результаты получаются путем частичной замены в рационе животного белка на белок, полученный из пчелиной пыльцы. Он играет большую роль в нейрогормональной регуляции пола, улучшение сперматогенеза у мужчин и у женщин овогенеза, предотвращает выкидыши.

Пыльца полезна для спортсменов, чтобы повысить силу и выносливость. Британские исследователи выяснили, что спортсмены, регулярно потребляющие пыльцу, повысили производительность на 40-50%. Это вещество обладает способностью влиять на рост мышц, то есть, действовать как естественный анаболик, он улучшить поток энергии, повышает порог усталости.

Пыльца рекомендована для людей с проблемой веса (избыточный или недостаточный вес).

Пыльца отличается низким содержанием калорий. Она имеет 15% лецитина, который стимулирует «вымывание» жира из организма. Также содержит естественный фенилаланин, который регулирующий центр голода в головном мозге и снижает аппетит.  Для лиц, с недостаточным весом, пальца работает как раз наоборот.

Пыльца снижает уровень «плохого» холестерина LDL и повышает «хороший» холестерин HDL.  Это предотвращает развитие заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Пыльца помогает контролировать симптомы акне. В этом случае рекомендуется, как внутреннее, так и наружное применение. Действует как мощный антибиотик, восстанавливая красоту кожи и, в то же время, предотвращает появление признаков старения.

Пыльца дает омолаживающий эффект. Исследования российских профессоров Н.Маньковского и Д. Чеботарева показали, что пчелиная пыльца оказывает существенное влияние на обновление клеток. Она может сократить признаки старения, препятствовать появлению морщин, пигментных пятен, улучшить кровообращение в капиллярах.

Пыльца стимулирует интеллектуальные функции: положительно влияет на память, внимание и концентрацию. Поэтому отлично подходит для студентов и школьников.

Пыльца помогает людям, страдающим от депрессии или алкогольной зависимости.  Уменьшает нервозность, раздражительность, укрепляет нервную систему, те, кто получает антидепрессанты могут уменьшить дозу, принимая пчелиную пыльцу.

Пыльца помогает регулировать пищеварительную систему. Идеально подходит для лиц, страдающих от диареи, а также при стойких запорах. С помощью свойств детоксикации, восстанавливает печень. Пыльца обладает сильным антибактериальным и противогрибковым свойствами, тем самым, значительно содействует восстановлению баланса во всем желудочно-кишечном тракте. Пыльца пчелиная имеет такие полезные свойства и применение ее человеком помогает справиться и предотвратить многие заболевания.

Пыльца действует как антигистаминный препарат, помогает справиться с аллергией.

Пыльца полезна при анемии. Увеличивает количество красных кровяных клеток и уровень железа в сыворотке крови.

Вредна ли пчелиная пыльца?

Одним из рисков во время употребления пчелиной пыльцы, является анафилаксия. Потенциальная опасность анафилактического шока усугубляется тем, что часто пыльцу используют для лечения аллергии.

Тяжелая аллергическая реакция может развиться, как побочный эффект на длительное употребление пыльцы.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, нельзя забывать о том, что этот продукт полезен только в умеренных количествах и запрещен для людей с индивидуальной непереносимостью компонентов.

Поэтому перед началом приема вещества, лучше проконсультироваться со специалистом и сделать тест на толерантность. Чужеродный белок может вызвать у человека с повышенной белковой чувствительностью сыпь и зуд.

Употребление пыльцы может быть вредным для младенцев, так что в период лактации стоит воздержаться от приема пчелиной пыльцы. Также, злоупотребление продуктом может привести к дисбалансу витаминов и минералов в организме.

Рекомендуется ограничивать использование пыльцы для лиц с диагнозом диабет или ожирение, поскольку вещество имеет большое количество глюкозы и фруктозы.

Пациенты с аллергией на пыльцу, или укусы пчел могут подвергаться особому риску.

Применение — как правильно принимать и для чего?

Такой продукт как пыльца пчелиная с ее полезными свойствами нужно знать как принимать, отзывы тех кто ее использовал в разных целях очень впечатляют.

Способов как употреблять пыльцу пчелиную много. Наиболее популярным является смешивание измельченной пыльцы с медом, но можно сочетать ее с соками, молоком, творогом или вареньем. Свежая пчелиная пыльца, получаемая из улья, содержит относительно большое количество воды и подвергается сушке или замораживанию, чтобы сохранить свои уникальные свойства.

В качестве лечебного, препарата рекомендованная доза для взрослых 20-40 г пыльцы в день. Если считать, что чайная ложка соответствует 7,5 г пыльцы, то максимальная суточная доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайной ложки для детей.

Пыльцу принимают обычно 2 — 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса составляет 1-3 месяца, при этом лечение можно повторять 2-4 раза в течение года. Лучше всего провести курс на рубеже зимы и весны,  лета и осени.

Для повышения усвояемости организмом, зерна пыльцы измельчают в порошок или обрабатывают горячей водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают, и после 2-3 часов лопаются, выпуская полезные вещества в воду. Для этой цели используют также молоко, соки фруктовые и овощные. Молотую пыльцу можно смешивать с различными продуктами в пропорции от 1:1 до 1:4. Принимает смесь, в количестве 1 столовой ложки 3 раза в день.
С целью профилактики применяют по 10-15 г пыльцы в день. В рамках нормальной диеты, рекомендуется прием 5-10 г пыльцы в день.

Теперь мы разобрались чем полезна пыльца и как ее употреблять.

Использование в косметологии

Пчелиная пыльца таит в себе настоящее богатство полезных свойств. В последнее время пчелиная пыльца стал предметом интереса не только медицины, натуропатии, а также… косметологии.

После длительных исследований, многие производители косметических препаратов выпускают на рынок косметику на основе экстракта пчелиной пыльцы, которые обладают исключительной эффективностью и мягким действием.

Экстракты пыльцы содержат удивительно обильный состав, в частности: нуклеотиды (ДНК, РНК), биофлавоноиды, белки, аминокислоты, витамины, β-каротин, растительные ферменты, фитостерины, микро — и макроэлементы, а также факторы роста.

Столь богатый состав приводит к тому, что они представляют собой уникальный биологический комплекс, необходимый для правильного протекания ключевых реакций жизнедеятельности кожи.

Проведенные научные исследования подтвердили замечательные свойства и пользу экстрактов пыльцы в процессах обновления клеток и тканей. Эти исследования показали, что экстракты пыльцы: повышает содержание нуклеотидов (ДНК, РНК), нормализуют аэробное окисление. Оказывают защитное и противовоспалительное действие, а также усиливает деление клеток и выработку коллагена. Такая косметика улучшают кровоснабжение и укрепляет капилляры, возвращая коже ее естественный баланс, а также повышают способность к сохранению естественного уровня влажности. Стимулируют и регулируют обмен веществ, образование новых клеток и регенерацию эпидермиса.

Как хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях?

Из-за своей высокой гигроскопичности пчелиная пыльца может вбирать в себя влагу, что не способствует длительному хранению. Ввиду этого хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях просто и трудно одновременно. Опытные пчеловоды советуют хранить этот продукт пчеловодства в плотно закрытой таре. Есть несколько вариантов хранения пчелиной пыльцы в домашних условиях:

  1. Консервирование свежим медом.
  2. Хранение в холодильнике, единственным условием такого способа хранения будет герметично закрытая тара.

Запомните! Ни в коем случае не замораживайте пчелиную пыльцу! После заморозки она утратит свои полезные свойства и ее применение будет в дальнейшем абсолютно бесполезным.

Отзывы и рецепты применения пчелиной пыльцы

Если Вы уже испробовали пчелиную пыльцу, просим Вас поделиться своим опытом, рецептами и написать отзыв ниже, в форме комментариев.

Заранее благодарим Вас!

Оцени эту статью


Пыльца пчелиная: полезные свойства и рекомендации

Полезные свойства пчелиной пыльцы объясняются ее неповторимым составом, а именно содержанием несинтезируемых в организме человека аминокислот, которые поступают с пищей. Кроме того, в пыльце обнаружено около тридцати микроэлементов: калий, необходимый для поддержания работы сердечной мышцы, железо, медь, кобальт, фосфор, йод, кальций, магний, цинк.

Пыльца богата каротином, витаминами группы В, С, Е, Д, Р, К, некоторыми фитогормонами, а также антибактериальными веществами, активизирующими организм на борьбу с вирусами и бактериями.
Рутин, содержащийся в пыльце в рекордном количестве, является профилактическим средством сердечных заболеваний. Он улучшает работу миокарда и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Ферменты пыльцы — биологические катализаторы, играющие огромную роль в метаболических процессах.

Польза пчелиной пыльцы

Пчелиную пыльцу принимают для лечения истощения организма, анемии, а также в период реабилитации после тяжелых заболеваний. Это средство способно быстро поднять гемоглобин крови, повысить иммунитет. Благодаря своим полезным свойствам, пчелиная пыльца рекомендована для приема в период эпидемий гриппа.

  • Этот продукт спасает от депрессий, повышает настроение и избавляет от уныния.
  • Для метеочувствительных людей это незаменимое средство. Его принимают в дни, неблагоприятные по метеоусловиям.
  • Антисклеротические свойства выражены достаточно ярко. Пыльца нормализует уровень липидов в крови, что очень важно для профилактики образования склеротических бляшек.
  • Это уникальное средство также полезно для гипертоников. Особенным свойством этого продукта является то, что процесс понижения давления происходит очень мягко по сравнению с аналогичными синтетическими препаратами.
  • Польза пчелиной пыльцы для женщин, стремящихся сохранить фигуру, очевидна. Известно, что недостаток пищи может привести не только к потере жировой ткани, но и мышечной массы. Прием пыльцы во время диет способен предотвратить распад белков.
  • Пыльца универсальна для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку она не только поднимает давление, но и устраняет головокружение и головные боли. Она помогает при лечении стенокардии, ишемической болезни, пороков сердца, кардионеврозов, миокардиодистрофии.
  • Это народное средство улучшает эффект некоторых фитотерапевтических препаратов. Их одновременный прием ускоряет регенерацию тканей в послеоперационном периоде, особенно после операции на печени. Комплексное лечение продуктами пчеловодства хронических заболеваний органов дыхания дает потрясающий результат.

Аллергикам не стоит опасаться принимать это средство, поскольку пчелиная пыльца, в отличии цветочной, разносимой ветром, обрабатывается секретом пчелиных желез, что приводит к разрушению соединений-аллергенов.

Хранить ее следует в темном месте не более 2 лет. Во время хранения полезные свойства постепенно ослабевают.

Пчелиная пыльца для спортсменов

Пчелиная пыльца – растительное средство, влияющее на рост мышц, так называемый природный анаболик. Это один из самых незаменимых и востребованных продуктов в рационе спортсменов, стремящихся увеличить мышечную массу. Пчелиная пыльца состоит из цветочной. Ее собирают пчелы, увлажняют и склеивают нектаром и пчелиной слюной.

Чем полезна пчелиная пыльца для спортсменов?

Она улучшает поставку энергии, повышает порог утомляемости, общую работоспособность, физическую выносливость. Подобные свойства очень важны не только для «работников с железом», но и для лиц, занимающихся единоборствами. Этот продукт пчеловодства омолаживает кожу, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, активизирует иммунитет и умственные способности, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему, защищая человека от сердечных заболеваний.
Пчелиная пыльца — концентрат аминокислот, не вызывающий привыкания. Эффект от ее приема сохраняется длительное время. Рекомендуемой дозой применения для спортсменов является 0,3 грамма на килограмм массы тела с учетом сбалансированного питания.

Способ применения

Пыльцу принимают за полчаса до еды. Чтобы она полностью усвоилась, не рекомендуют средство сразу глотать, а следует его подержать под языком до полного рассасывания. Это связано с разрушительным воздействием пищеварительных соков, ослабляющих полезные свойства продукта.
Пчелиную пыльцу употребляют индивидуально или в виде лечебных смесей, например, с медом. Смесь пыльцы и меда улучшает работу сердца, легких, всей мышечной системы, увеличивает потребление кислорода, нормализует показатели крови — гемоглобин и эритроциты. Готовят ее так: 50 граммов пыльцы смешивают с 250 граммами меда и принимают спустя 5 дней от момента приготовления по одной столовой ложке три раза в день за тридцать минут до еды.
Пчелиная пыльца, как и любое другое, биологически активное средство, кроме пользы, может причинить и вред. Ее употребление в больших количествах приводит к нарушению витаминного равновесия в организме. Поэтому каждый курс лечения требует продолжительного перерыва.

Состав

Пчелиная пыльца содержит огромное количество ценных питательных веществ и биологически активных компонентов:

  • белков,
  • углеводов,
  • липидов,
  • нуклеиновых кислот,
  • витаминов,
  • минералов.

Белок пыльцы по содержанию незаменимых аминокислот и биологической ценности превосходит белок молока, который считается самым полноценным.
Жиры, жироподобные вещества и жирные кислоты, содержащиеся в пыльце — фосфолипиды, фитостерины, лауриновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая кислоты. Они являются частью простагландинов, осуществляющих регуляцию гормональной активности в организме и способствующих выведению избытка холестерина.
В пыльце много фенольных соединений — фенолокислот и флавоноидов, которые обладают следующими полезными свойствами: укрепляют капилляры, устраняют симптомы воспаления, выводят холестерин из организма, защищают от радиации, нормализуют окислительно-восстановительные процессы, стимулируют выработку желчи, предотвращают образование и рост опухолей.

Лечебные свойства пчелиной пыльцы

Лицам, перенесшим инфекционные заболевания или восстанавливающимся после операции, полезно принимать смесь, приготовленную из ста граммов масла, пятидесяти граммов меда и двадцати граммов пыльцы. Полученную смесь намазывают на хлеб и дают истощенным больным два раза в день. Кроме того, такая смесь способна предотвратить импотенцию у мужчин.
Пчелиную пыльцу дают детям для стимуляции иммунитета, повышения аппетита, увеличения веса, роста и бодрости духа. Ее смешивают с медом в соотношении 1:1 и принимают по две чайные ложки три раза в день. О том, при каких заболеваниях этот продукт может помочь и как правильно давать его детям, мы рассказали в статье: Применение пчелиной пыльцы при различных заболеваниях.
Для лечения аденомы простаты следует принимать по двадцать граммов пыльцы два раза в день до еды. В сочетании с медом она способна нормализовать артериальное давление у гипертоников и устранить некоторые симптомы нервных и эндокринных систем. Кроме того, это сильное биостимулирующее и геронтологическое средство.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 15-07-2014

Обновлено: 01-06-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

Целебные или лечебные свойства цветочной пыльцы (пчелиной обножки)

Все мы хорошо знаем о полезных свойствах меда, но мало кому известно о целебных свойствах цветочной пыльцы (пчелиной обножки), а ведь по содержанию питательных веществ она значительно богаче меда. Известно, что человеческий организм может вырабатывать не все жизненно необходимые аминокислоты, которые должны ежедневно поступать с пищей, зато они в избытке есть в цветочной пыльце. Цветочная пыльца, пожалуй, единственный натуральный природный продуктов заключающий в себе такое количество аминокислот, содержание которых доходит до 13 % от общей массы.

Цветочная пыльца играет огромную роль в регулировке обменных процессов в организме человека, ее применение дает колоссальный лечебный эффект. При приеме цветочной пыльцы (пчелиной обножки) любое заболевание проходит быстрее или исчезает совсем.

Наличие в цветочной пыльце разнообразных витаминов, гормонов и других биологически активных веществ, делает ее полезным лечебным и профилактическим средством. Цветочная пыльца с успехом применяется при лечении гипертонической болезни, при заболеваниях нервной и эндокринной системах. Цветочная пыльца оказывает хороший лечебный эффект при малокровии, увеличивает содержание гемоглобина,  эритроцитов и лейкоцитов в крови, нормализует деятельность печени и кишечника.

Благодаря своим биостимулирующим и общеукрепляющим свойствам цветочную пыльцу следует принимать не только больным людям в качестве лекарственного средства, но и здоровым — в качестве профилактики нормализации функций организма.

Рекомендована цветочная пыльца  детям, как продукт — общеукрепляющий детский организм (при умственной отсталости, рахите и отстающим в росте детям), так и в качестве дополнительного лекарственного средства (при менингите, туберкулезе легких и др. заболеваниях)

Цветочная пыльца может быть рекомендована в качестве дополнительного лечения к основному, детям страдающим туберкулезом легких, менингите и др. заболеваниях. Также цветочная пыльца может быть назначена, как укрепляющая детский организм, отстающим в росте, страдающим рахитом и умственными отставаниями. Доза приема цветочной пыльцы для ребенка меньше в среднем в 2 раза, чем для взрослого и может составлять 1/2 чайной ложки 2-3 раза в день.

Для будущих мам, при отсутствии противопоказаний, на протяжении всего периода беременности с профилактической целью можно рекомендовать ежедневно 1-2 чайные ложки цветочной пыльцы.

 

Купить цветочную пыльцу (пчелиную обножку)

по доступной цене

Продолжается неопределенность в отношении использования пчелиной пыльцы

В вечном поиске следующего «суперпродукта» пчелиная пыльца набирает популярность.

Пчелиная пыльца часто продается как эффективная пищевая добавка, обладающая противовоспалительными и антимикробными свойствами. Вы также можете услышать, что он предотвращает рак, уравновешивает гормоны, улучшает спортивные результаты, способствует похуданию и снижает аллергию, среди многих других заявлений о здоровье.

Отчасти это правда. Но некоторые из них ложны, а некоторые остаются неопределенными.Если вы планируете использовать его, сделайте домашнее задание и обсудите это с вашим лечащим врачом.

Что такое пчелиная пыльца?

Пчелы собирают пыльцу с растений и укладывают ее в маленькие «корзинки» на задних лапах. Затем пчелы наполняют свой улей пыльцой, чтобы прокормить своих детенышей.

Пчеловоды собирают пыльцу пчел с помощью ловушек, прикрепленных к отверстию улья. Когда пчелы входят в улей, небольшое количество пыльцы сбивается с их корзин и собирается в ящике под ульем.

Собранная пыльца затем сушится и расфасовывается для продажи в виде гранул, порошка или таблеток.

Гранулы пчелиной пыльцы следует замочить на два-три часа перед употреблением. Или измельчите гранулы в порошок и смешайте их с такими продуктами, как йогурт, смузи или мед.

Питательна ли пчелиная пыльца?

Пчелиная пыльца содержит много питательных веществ. В пыльцевых зернах разных видов растений содержится более 200 веществ. Количество определенных питательных веществ может варьироваться в зависимости от вида растений, с которых пчелы собирали пыльцу.

Все три основных питательных вещества (углеводы, белок и жир) и множество дополнительных питательных веществ содержатся в пчелиной пыльце. Некоторые из питательных веществ включают:

  • Витамины B1, B2 и B6, которые помогают вашему организму превращать пищу в энергию
  • Медь, которая необходима для многих процессов в организме
  • Флавоноиды, соединения, называемые антиоксидантами, которые могут снизить риск хронических заболеваний

Что говорится в исследовании?

Большинство исследований пчелиной пыльцы проводится на животных и в лабораториях.Таким образом, многие фактические последствия для человека остаются неизвестными.

Одно исследование, посвященное изучению того, как добавки с пчелиной пыльцой могут влиять на спортивные результаты, показало, что они не улучшают спортивные результаты.

В настоящее время недостаточно доказательств для оценки эффективности утверждений о том, что употребление пчелиной пыльцы предотвращает рак, уравновешивает гормоны, способствует похуданию или снижает аллергию.

На самом деле, его употребление может быть вредным для некоторых людей.

Безопасна ли пчелиная пыльца?

Скачать

Перед употреблением пчелиной пыльцы следует помнить о некоторых проблемах безопасности.Требуются дополнительные исследования, чтобы определить полные эффекты — положительные или отрицательные.

Вы должны знать о научных проблемах, таких как:

  • Обзор литературы, опубликованный в 2015 году, показал, что потребление может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на пчел или мед.
  • Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять его, поскольку есть некоторые опасения, что он стимулирует сокращение матки.
  • Младенцам в возрасте до 1 года следует избегать этого, поскольку нет исследований, изучающих безопасность для этой группы населения.
  • Некоторые данные свидетельствуют о том, что он может мешать приему разжижающих кровь лекарств, поэтому вам не следует принимать его, если вы принимаете этот тип лекарств.

Итог

Пчелиная пыльца — отличный источник самых разнообразных питательных веществ. Обычно он безопасен для большинства людей при приеме внутрь.

Однако длительное использование может вызвать серьезные побочные эффекты, включая мышечную слабость, тошноту, онемение, кожную сыпь, отек или затрудненное дыхание. Прекратите использование и обратитесь к своему поставщику, если у вас возникнут такие симптомы.

Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому всегда уточняйте у своего поставщика, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки. А если у вас аллергия, вы беременны, кормите грудью или младше 1 года, лучше всего этого избегать из соображений безопасности.

(PDF) Биологические и лечебные свойства пчелиной пыльцы. Обзор

4308

www.soci.org Б. Денисов, М. Денисов-Петржик

23 Мунстед К. и Богданов С., Продукты пчеловодства и их потенциальное использование в современной медицине

.JApiProdApiMedSci 1: 57–63 (2009).

24 Almeida-Muradian LB, Pamplona LC, Coimbra S and Barth OM, Chemi-

калорийность и ботаническая оценка высушенных гранул пчелиной пыльцы.

J Food Compos Anal 18: 105–111 (2005).

25 Szcz

¸

esna T, Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной пчелами

. JApicSci 50: 65–79 (2006).

26 Tomas-Lorente F, Garciagrau MM, Nieto JL и Tomas-Barberan

FA, Флавоноиды из пыльцы пчел Cistus-Ladanifer.Фитохимия

31: 2027–2029 (1992).

27 Pascoal A, Rodrigues S, Teixeira A, Feás X and Estevinho LM, Biological

активности коммерческой пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное,

антиоксидантное и противовоспалительное. Food Chem Toxicol 63: 233–239

(2014).

28 Миддлтон Э. Младший, Влияние растительных флавоноидов на иммунную и воспалительную функцию

клеток. Рассмотрение. Adv Exp Med Biol 439: 175–182 (1998).

29 Цао Р., Химия и биохимия пищевых полифенолов.Питательные вещества

2: 1231–1246 (2010).

30 Мораиш М., Морейра Л., Феас Х и Эстевиньо Л.М.,

Пчелы, собранные пчелами

пыльцы из пяти природных парков Португалии: палинологическое происхождение,

содержание фенолов, антиоксидантные свойства и антимикробная активность.

Food Chem Toxicol 49: 1096–1101 (2011).

31 Кампос М.Г., Уэбби Р.Ф., Маркхам К.Р., Митчелл К.А. и Да Кунья А.П.,

Вызванное возрастом уменьшение способности улавливать свободные радикалы у пчел

пыльцы и вклад составляющих флавоноидов.J Agric Food

Chem 51: 742–745 (2003).

32 Маруяма Х., Сакамото Т., Араки И. и Хара Х., Противовоспалительное действие

Эффект этанольного экстракта пчелиной пыльцы из Cistus sp. испанского на

каррагинан-индуцированный отек задней лапы крысы. BMCCompAlternMed

10:30. DOI: 10.1186 / 1472-6882-10-30 (2010).

33 Furusawa E, Chou SC, Hirazumi A и Melera A, Противоопухолевый потенциал

экстракта пыльцы на карциному легкого Льюиса, имплантированного внутрибрюшинно

сингенным мышам.Phytother Res 9: 255–259 (1995).

34 Басим Э., Басим Х. и Озкан М., Антибактериальная активность турецкой пыльцы

и экстрактов прополиса против бактериальных патогенов растений. J Food Eng

77: 992–996 (2006).

35 Озкан М. Ингибирование Aspergillus parasiticus NRRL 2999 пыльцой и экстрактами прополиса

. J Med Food 7: 114–116 (2004).

36 Эраслан Г., Канбур М. и Силичи С. Влияние карбарила на некоторые биохимические изменения

у крыс: улучшающий эффект пчелиной пыльцы.Food Chem

Toxicol 47:86 –91 (2009)

37 Wójcicki J, Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы.

Herba Polonica 33: 49–54 (1987).

38 Diplock AT, Charleux JL, Crozier-Willi G, Kok FJ, Rice-Evans C, Roberfroid

M и др., Наука о функциональном питании и защита от реактивного оксида-

активных видов. Br J Nutr 80:77 –112 (1998).

39 Накадзима Ю., Цурума К., Симадзава М., Мисима С. и Хара Х., сравнение

изон продуктов пчеловодства на основе анализа антиоксидантной способности.BMC

Comp Altern Med 9: 4 (2009).

40 Derochette S, Franck T, Mouithys-Mickalad A, Deby-Dupont G, Neven

P и Serteyn D, Внутри- и внеклеточные антиоксидантные способности

новая водорастворимая форма куркумина (NDS27) на стимулированном

нейтрофилов и клеток HL-60. Chem Biol Interact 201: 49–57 (2013).

41 Карпес ST, Бегинини Р., Де Аленкар С.М. и Массон М.Л., Исследование рациона препарата

экстрактов пчелиной пыльцы, антиоксидантной и антибактериальной активности.

Ciencia e Agrotecnologia 31: 1818–1825 (2007).

42 Табарт Дж., Франк Т., Кеверс С., Пинцемил Дж., Сертейн Д., Дефренж Дж. О.,

и др., Антиоксидантная и противовоспалительная активность экстрактов Ribes nigrum

. Food Chem 131: 1116–1122 (2012).

43 Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П. и Стойко Дж., Антиоксидантные

свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. J

Apic Sci 56: 23–31 (2012).

44 Chen Hong-Jie, Wang Zhi-Ping, Chen Yi-Rong, Qin Da-Shan, Fu

Sheng-Jun и Mabao-Liang, Эффекты экстракта пыльцы EA-10, P5

при хроническом простатите или бесплодии с хронический простатит.Acta

Pharmacol Sin 23: 1035–1039 (2002).

45 Дюкло А.Дж., Ли Ч.Т. и Шоскес Д.А., Текущие варианты лечения в ведении

хронического простатита. Ther Clin Risk Manage 3: 507–511

(2007).

46 Fatrcová-Šramková K, NôžkováJ, K aˇ

cániová M, Máriáss yováM, Rovná K

и Striˇ

cík M, Антиоксидантные и антимикробные свойства. J. Environ Sci Health 48: 133–138 (2013).

47 Salles J, Cardinault N, Patrac V, Berry A, Giraudet Ch, Collin ML, et al.,

Beepollen улучшает мышечный белок и энергию метаболизма

истощенных старых крыс путем вмешательства в сигнальный путь Mtor и митохондриальный путь

. Питательные вещества 6: 5500–5516 (2014).

48 Чой Е.М., Антиноцицептивная и противовоспалительная активность экстракта пыльцы сосны (Pinus

densiora). Phytother Res 21: 471– 475 (2007).

49 Якушева Е., Пыльца и перга: Физико-химические свойства.Bio-

логических и фармакологических эффектов. Использование в медицинской практике, в Теоретико-практических основах апитерапии

, под ред. Авторы: Ракита Д., Кривцов N

и Узбекова Д.Г. Росздрав, Рязань, Россия, 2010, с. 84–97.

50 Burke LM, Castell LM, Stear SJ, Rogers PJ, Blomstrand E, Gurr S, et al.,

BJSM обзоры: A – Z пищевых добавок: Пищевые добавки —

, спортивное питание и эргогенные средства по здоровью и производительности

.Часть 4. BrJSportsMed43: 1088 –1090 (2009).

51 Абделла Е.М., Тохами А. и Ахмад Р.Р., Антимутагенная активность экстрактов прополиса и пчелиной пыльцы Тиан-

против цисплатин-индуцированных

хромосомных аномалий в клетках костного мозга мышей. IranJ Can-

cer Prevent 2: 175–181 (2009).

52 Wu YD и Lou YJ, Стероидная фракция хлороформного экстракта пчел

пыльца Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака простаты человека

PC-3.Phytother Res 21: 1087–1091 (2007).

53 Хамблин Т. Натуральные продукты и лечение лейкемии. Leuk Res

30: 649–650 (2006).

54 Ямагути М., Хамамото Р., Учияма С., Исияма К. и Хашимото

К. Профилактические эффекты экстракта пчелиной пыльцы Cistus ladaniferus в костях

Потеря

у стрептозотоцин-диабетических крыс in vivo. ).

55 Нагаи Т., Иноуэ Р., Сузуки Н., Миода Т. и Нагашима Т., Антиоксидант

Способность в системе окисления линолевой кислоты и способность улавливания

против активных форм кислорода ферментных гидролизатов из пыльцы

Cistus ladaniferus.Int J Mol Med 15: 259–263 (2005).

56 Sari´

c A, Balog T, Sobocanec S, Kusi´

cB, SverkoV, RusakG, et al.,

Антиоксидантные эффекты фавоноида из хорватской пыльцы Cystus incanus L. be rich

. Food Chem Toxicol 47: 547–554 (2009).

57 Эркмен О. и Озджан М.М., Противомикробные эффекты турецкого прополиса,

пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы

. J Med Food 11: 587–592 (2008).

58 Узбекова Д.Г., Макарова В., Хвойницкая Л.Г., Слепнев А.А., Evalua-

Влияние собранной пчелами пыльцы на перекисное окисление липидов, антиоксидантную систему

и функцию печени у старых животных.J Hepatol 38: 203

(2003).

59 Флорек Э. и Лецеевска А., Próba zastosowaniapreparatów pszczelars-

kich w pro ‑ laktyce zatru´

c трихлорэтиленом. Herba Polonica 41:70

(1995).

60 Eraslan G, Kanbur M, Silici S, Liman B, Altinordulu ¸S и Sarica ZS, Eval-

Эффект защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у

крыс. Ecotox Environ Safe 72: 931–937 (2009).

61 Войчицки Дж., Хинек А. и Самоховец Л., Защитный эффект экстрактов пыльцы

против повреждения печени аллиловым спиртом.Arch Immunol Ther

Exp 33: 841–849 (1985).

62 Pola´

nski M, Oko´

n K, Przybyło R and Frasik W. Кардиозащитные свойства

эритроцитов экстракта гидрофильной пыльцы (HPE). Пол Дж. Патол 49: 109 — 112

(1998).

63 Samochowiec L и Wójcicki J, Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени

у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica 27: 333 (1981).

64 Якушева Е., Пыльца и перга: физико-химические свойства.Bio-

логических и фармакологических эффектов. Использование в медицинской практике, в Теоретико-практических основах апитерапии

, под ред. Авторы: Ракита Д., Кривцов N

и Узбекова Д.Г. Росздрав, Рязань, Россия, 2010, с. 84–97.

65 Qin F и Sun HX, Иммуносупрессивная активность этанольного экстракта пыльцы Typhae

на иммунные ответы у мышей. J Ethnopharmacol

102: 424–429 (2005).

66 Дудов И.А., Стародуб Н.Ф., Антиоксидантная система эритороцитов крыс

при длительном приеме нагрузки пыльцой пчелиного цветов.

Украинский биохимический журнал 66:94 –96 (1994).

67 Исикава Ю., Токура Т., Накано Н., Хара М., Нийонсаба Ф, Ушио Х и др.,

Ингибирующее действие пыльцы, собранной медоносными пчелами, на деградацию тучных клеток

in vivo и in vitro. J Med Food 11: 14–20 (2008).

68 Ульбрихт К., Конкуер Дж., Гизе Н., Халса К.П., Склар Дж., Вайсснер В. и др.,

Систематический обзор пчелиной пыльцы, основанный на фактических данных, проведенный Коллаборацией по стандартным исследованиям Natural

.J Diet Suppl 6: 290–312 (2009).

69 Иверсен Т., Фиргаард К.М., Шрайвер П., Расмуссен О. и Андреасен Ф.,

Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у

пожилых людей. J. Ethnopharmacol 56: 109–116 (1997).

70 Тихонов А.И., Содсавичный К., Тихонов С.А., Ярнич Т.Г., Боднарчук Л.И.

, Котенко А.М., Пчелиная пыльца в фармации и медицине. НФУ Оригинал,

Харьков, 2006. С. 34–76.

71 Ерликая О. Влияние добавки пчелиной пыльцы на антимикробные, химические

ологические, реологические, сенсорные свойства и пробиотическую жизнеспособность кисломолочных напитков.Mljekarstvo 64: 268–279 (2014).

wileyonlinelibrary.com/jsfa © 2016 Общество химической промышленности J Sci Food Agric 2016; 96: 4303–4309

Продукты с добавленной стоимостью пчеловодства. Глава 3.

Продукты с добавленной стоимостью пчеловодства. Глава 3.

ГЛАВА 3
ПЫЛЬЦА

Содержание Предыдущая Далее

3.1 Введение

Существует бесчисленное множество историй и даже больше слухов о таинственных силах пыльцы. и его пищевая ценность. Пыльцу часто называют «единственно совершенно полным пищу «. Считается, что спортсмены с высокими спортивными показателями едят пыльцу, что свидетельствует о том, что они производительность благодаря этой «чудо-пище», так же как и «занятой пчеле» представляет собой образец для подражания для активного и продуктивного члена общества. Использование наводящих на размышления названия, этикетки и описания в маркетинге различных продуктов, содержащих пыльцу иногда достигают почти надуманных размеров, порождая ложные надежды и ожидания в люди, часто связанные с высокими ценами на товар.Такие действия неправдивы, неэтично, и этого следует избегать.

Однако непрофессионалам часто бывает трудно проверить многочисленные утверждения, особенно те, которые подкреплены так называемыми отчетами «врачей». Наоборот, не всегда требуется «научное» исследование, чтобы доказать, что пища (или вещество растительного происхождения) оказывает лечебное или иное положительное действие. Много раз современный наука не желает или не может доказать положительный эффект в соответствии со своими собственными жесткими стандарты, методы и технологии.Однако в целом следует проявлять осторожность в принимая множество заявлений, сделанных в пользу пыльцы, и в этом отношении также другие продукты, в состав которых входят продукты из пчелиного улья.

Пыльцевые зерна — это маленькие мужские репродуктивные единицы (гаметофиты), образующиеся в пыльниках. высших цветковых растений (см. рис. 3.1). Пыльца переносится на рыльце. цветка (процесс, называемый опылением) ветром, водой или различными животными (в основном насекомые), среди которых пчелы (почти 30 000 различных видов) наиболее важные.

Каждое пыльцевое зерно несет в себе различные питательные вещества и по прибытии на клеймо делится на несколько клеток и вырастает трубку через часто очень длинное рыльце цветок. Рост продолжается до зародышевого мешка в завязи цветка, внутри которого яйцеклетка сливается со сперматозоидом из пыльцы и завершает оплодотворение. В зависимости от требований к этому процессу и вида транспорта от одного цветка к следующему, т.е.насекомые, вода или ветер, каждый вид растений развил характерный тип пыльцы. Таким образом, пыльцевые зерна большинства видов можно отличить. по их внешнему виду и / или по химическому составу или содержанию питательных веществ. В знание этого используется при идентификации палеонтологических открытий (палеопалинология) и в определении географического и ботанического происхождения меда (мелиссопалинология).

Для определения ценности пыльцы в качестве дополнительного продукта питания или лекарства важно: знать, что пыльца каждого вида отличается, и ни один тип пыльцы не может содержать все характеристики, приписываемые «пыльце» в целом.Поэтому в этом тексте Пыльца всегда будет относиться к смеси пыльцы разных видов, если не указано иное. упомянул. Логичным выводом является то, что пыльца из одной страны или экологической среды обитания является всегда отличается от другого. Люди, страдающие аллергией на пыльцу, заметят это во время их путешествий.


Рисунок 3.1: Крупный план цветка лилии. Пыльники (большие желтые структур) выпускают пыльцу в таком количестве, что она падает на лепестки.Обратите внимание на прилипшие к поверхности рыльца пыльцевые зерна. (Фото любезно предоставлено Ф.Интоппа)


Для тех, кто видит в природе нечто большее, чем просто механические и химические взаимодействия веществ и организмов, можно добавить, что цветы образуют особенная часть растений. Они несут особые «энергии», которые используются в традиционных альтернативных лечебных практиках, таких как терапия с Цветы Баха, ароматерапия или употребление многочисленных травяных чаев.Такие энергии вполне могут переноситься некоторыми химическими веществами, кроме воды, но это это не обязательно так, как, например, демонстрируют гомеопатические препараты.

Поскольку пыльца является частью этих цветов и, кроме того, представляет собой мужской репродуктивная часть, она также имеет особые «энергии» или собственные ценности. В более широком понимании, в определенных философских средах, особые растения и пыльца поверхностные структуры взаимодействуют с космическими энергиями и могут приобретать некоторые из своих характеристики таким образом.

Помимо этих менее ортодоксальных объяснений, некоторые эмпирические результаты в прошлом были описаны воздействия пыльцы на людей и животных. Это будет обсуждаться в лечебных целях. Что касается аспекта чудодейственной пищи пыльцы, необходимо еще раз подчеркнуть разнообразие пыльцы и тот факт, что некоторые типы пыльцы (т. е. сосна и эвкалипт) питательно недостаточны даже для выращивания пчел. личинки. В отличном обзоре Schmidt and Buchmann (1992) сравнили средний белок, содержание жира, минералов и витаминов в пыльце с другими основными продуктами питания.Пыльца была богаче большинство ингредиентов при сравнении по весу или калорийности, чем такие продукты, как говядина, жареный цыпленок, запеченная фасоль, цельнозерновой хлеб, яблоко, сырая капуста и помидоры. Хотя по содержанию белка и минералов она сопоставима с говядиной и фасолью, пыльца в среднем больше чем в десять раз больше тиамина и рибофлавина или в несколько раз больше ниацина. Пыльца обычно употребляется в таких небольших количествах, что удовлетворяет суточную потребность в витаминах, белки и минералы не могут быть усвоены только за счет потребления пыльцы.Тем не мение, он может быть важным источником необходимых питательных веществ там, где потребление пищи хронически недостаточный.

Если принять питательную ценность пыльцы в малых дозах, как описано во многих в ненаучных публикациях это следует понимать как синергетический эффект. Это широкий спектр полезных веществ взаимодействует для улучшения всасывания или использования питательные вещества, поступающие в организм из регулярного питания. Питательные вещества пыльцы также могут сбалансировать некоторые недостатки из-за неполных или несбалансированных поставок, поглощения или использование.

Пыльца, собираемая пчеловодами и используемая в различных пищевых или лечебных целях. Препараты уже не совсем такие, как мелкая порошкообразная пыльца цветов. В сотни, а иногда и миллионы пыльцевых зерен с каждого цветка собирают пчелы. и упаковываются в гранулы пыльцы на задних лапах с помощью специальных гребней и волосков. (см. рисунок 3.2). Во время поездки по сбору пыльцы одна пчела может нести только две пчелы. эти гранулы пыльцы.

Пыльца, собранная пчелами, обычно смешивается с нектаром или отрыгнутым медом. чтобы они слипались и прилипали к задним лапам. Полученная пыльца Гранулы, собранные из пчелиной семьи, обычно имеют сладкий вкус. Определенная пыльца однако сорта очень богаты маслами и склеиваются без нектара или меда. А Медоносная пчела, добывающая пищу, редко собирает пыльцу и нектар более чем одного вида цветы за одну поездку.Таким образом, получившаяся гранула пыльцы на задней лапе содержит только один или несколько видов пыльцы. Соответственно, гранулы пыльцы имеют типичный цвет, большинство часто желтый, но встречаются красный, фиолетовый, зеленый, оранжевый и множество других цветов (см. рисунок 3.3).

Частично ферментированная смесь пыльцы, хранящаяся в сотах пчел, также называемая так как «перга» имеет другой состав и пищевую ценность, чем полевая собранные гранулы пыльцы и корм, который дают личинкам медоносной пчелы и съедают молодняк рабочие пчелы для производства маточного молочка.Сказать, что пыльца — идеальная еда, потому что она единственный источник пищи для пчел, кроме меда, их основным источником углеводов не является только на основе сомнительного сравнения между человеческими потребностями и потребностями пчел, но также о простой дезинформации.

а)

б)

Рисунок 3.2: а) Пчелы-собиратели собирают пыльцу с составного цветка. Зерна пыльцы, пойманные в специально разветвленных волосках медоносных пчел, счищаются ногами, увлажняются нектаром или медом и уплотняются в гранулах пыльцы на внешней стороне задних лап (фото любезно предоставлено Ф. Интоппа). б) Увеличенное изображение задней лапы медоносной пчелы с помощью сканирующего электронного микроскопа с гранулой пыльцы снаружи (фото любезно предоставлено R.C. Davis). Нижняя часть ножки состоит из щеточки для пыльцы.Стык между сегментами ног служит для уплотнения пыльцы и выталкивания ее наружу, образуя типичный пыльцевый осадок.


3,2 Физические характеристики пыльцы

Пыльцевые зерна имеют диаметр от 6 до 200 мкм, и все могут наблюдаться виды цветов, форм и структур поверхности. Обычно это типичные достаточно, чтобы позволить идентифицировать виды или, по крайней мере, род (см. Рисунки 3.3 и 3.4). Самый пыльцевые зерна имеют очень твердую внешнюю оболочку (спородерму), которая очень сложна или переваривать невозможно. Он настолько прочен, что его можно найти в миллионах окаменелостей. лет. Однако есть поры, которые позволяют прорастать, а также извлекать внутренние вещества.

3,3 Состав пыльцы

Поскольку состав пыльцы меняется от вида к виду, колебания в абсолютном количество различных соединений может быть очень высоким.Содержание белка более 40% сообщалось, но типичный диапазон составляет от 7,5 до 35%: типичное содержание сахара колеблется от 15 до 50% и очень высокое содержание крахмала (до 18%) в некоторых ветроопыляемых травах (Шмидт и Бухманн, 1992). Однако состав пыльцы и пыльцы, собранной пчелами, имеет отличаться. Некоторые средние значения пыльцы, собранной пчелами, показаны в Таблице 3.1.


Рисунок 3.3: Гранулы пыльцы разного цвета, собранные пчелами
(Фото любезно предоставлено Ф. Интоппа)


Основными компонентами являются белки и аминокислоты, липиды (жиры, масла или их производные) и сахара. Второстепенные компоненты более разнообразны (таблица 3.2). Все незаменимые для человека аминокислоты (фенилаланин, лейцин, валин, изолейцин, аргинин, гистидин, лизин, метионин, треонин и триптофан) в пыльце и в большинстве других, причем пролин является наиболее распространенным.Много ферменты (белки) также присутствуют, но некоторые, например, глюкозооксидаза, очень важно в меде. были добавлены пчелами. Следовательно, этот фермент в «перге» больше, чем в свежих гранулах пыльцы.

К 1989 г. были идентифицированы только 16 из 31 жирных кислот, обнаруженных в пыльце (Shawer et al. al. 1987 и Muniategui et al., 1989). Пальмитиновая кислота является наиболее важной, за ней следует миристиновой, линолевой, олеиновой, линоленовой, стеариновой кислотами и др.Simal et al., (1988) список 7 стерины, в том числе холестерин. Моно-, ди- и триглицериды также довольно распространены.

Самые простые сахара в гранулах пыльцы, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза, происходят из нектар или мед полевого собирателя. Полисахариды, такие как каллоза, пектин, целлюлоза, лигнин, спорополленин и другие являются преимущественно компонентами пыльцы. После хранение в сотах дальнейшее добавление сахаров и ферментов создает перга, благодаря молочнокислое брожение.

Таблица 3.1:
Средний состав сухой пыльцы

Пчелиный сбор

Собирается вручную

% a

% b

% b

Вода (воздушно-сухая пыльца)

7

11

10

Сырой белок

20

21

20

Ясень

3

3

4

Эфирные экстракты (сырой жир)

5

5

5

Углеводы
Восстанавливающие сахара

36

26

3

Невосстанавливающие сахара

1

3

8

Крахмал

3

8

Не определено

28

29

43

a Как сообщает Tabio et al., 1988
b По данным Crane, 1990

Таблица 3.2:
Незначительные компоненты пыльцы, собранной пчелами (Crane, 1990)

Флавоноиды Не менее 8
(рисунок флавоноидов характерен для каждого типа пыльцы)
Каротиноиды Не менее 11
Витамины C, E, B комплекс (включая ниацин, биотин, пантотеновую кислоту, рибофлавин (B 2 ) и пиридоксин (B 6 )).
Минералы Основные минералы: K, Na, Ca, Mg, P, S. Микроэлементы: A1, B, C1, Cu, I, Fe, Mn, Ni, Si, Ti и Zn
Терпены
Свободные кислоты Все
Нуклеиновые кислоты и нуклеозиды ДНК, РНК и прочие
Ферменты Более 100
Регуляторы роста Ауксины, брассины, гиббереллины, кинины и ингибиторы роста


3.4 Физиологические эффекты пыльцы

3.4.1 Неподтвержденные косвенные улики

Эффекты и выгоды, полученные от потребления пыльцы, согласно некоторым Ненаучная литература по этой теме безгранична. Многие люди сообщают об улучшении иногда хронические проблемы. Сообщается, что большинство серьезных заболеваний можно вылечить с помощью пыльцы. препараты перечислены в таблице 3.3. Однако следует знать, что преимущества сообщается, как правило, не из научных исследований, а просто из личного опыта без каких-либо медицинских или других научных исследований претензий. Иногда исчезновение симптомов засвидетельствовано врачами, но причины такого лечения были не подтверждено дальнейшими исследованиями.

Таблица 3.3:
Ненаучные утверждения и отчеты о полученных преимуществах, лечении или улучшениях
от использования или потребления пыльцы, собранной пчелами.

Улучшения

Преимущества

Атлетическая подготовка Рак у животных
Пищеварительная ассимиляция Простуда
Омоложение Угри
Общая жизнеспособность Мужское бесплодие а
Жизнеспособность кожи Анемия b
Аппетит b Высокое кровяное давление b
Содержание гемоглобина b Нервные и эндокринные расстройства b
Сексуальное мастерство Язвы
Выступления (скаковой лошади)

a Ridi et al., 1960
b Шарма и Сингх, 1980

3.4.2 Научные доказательства

Единственные длительные наблюдения за лечебным действием пыльцы связаны с проблемы с простатой и аллергия. Несколько десятилетий наблюдений в западноевропейских странах. стран и несколько клинических испытаний показали, что пыльца эффективна при лечении простаты. проблемы варьируются от инфекций и опухолей до рака (Денис, 1966 и Аск-Апмарк, 1967).

Добавление пыльцы в рацион животных показало положительный прирост веса и другие показатели. благотворно влияет на поросят, телят, цыплят-бройлеров и лабораторных культур насекомых (см. 3.5.2).

Были продемонстрированы определенные бактериостатические эффекты (Chauvin et al, 1952), но это объясняется добавлением глюкозооксидазы (того же фермента, который отвечает за большинство антибактериальное действие в меде) пчелы, когда она смешивает срыгнутый мед или нектар с пыльцой (Dustmann, Gunst, 1982).Следовательно, эта активность варьируется в зависимости от пыльцы. пеллеты и намного больше в перге. Также может быть очень слабый антибактериальный эффект. обнаружен в пыльце, собранной вручную (Lavie, 1968).

Есть некоторые свидетельства того, что проглоченная пыльца может защитить не только людей, но и животных. против побочных эффектов лечения рентгеновским излучением (Wang et al., 1984; Hernuss et al. al., 1975, цитируется у Schmidt and Buchmann, 1992).

3.5 Использование пыльцы сегодня

3.5.1 Как лекарство

Чтобы снизить чувствительность пациентов, страдающих аллергией, пыльцу обычно собирают непосредственно с растения, чтобы обеспечить правильную идентификацию и чистоту. Затем вводят экстракт пыльцы. подкожно. Заявлено о десенсибилизации путем проглатывания пыльцы, но не получил какое-либо научное подтверждение.

Для лечения различных заболеваний простаты обычно назначают пыльцу в ее сухом виде. форма гранул, собранная пчелами.Пыльца из разных стран или регионов кажется работают одинаково хорошо. Однако официально пыльца не была признана лекарственным средством.

Поскольку потребление пыльцы улучшает общее состояние и питание коэффициент конверсии как у животных, так и у людей, его поддержка в сопровождении других лекарств следует запрашивать чаще. Могут быть и другие лекарственные применения в традиционных медицины, которые, однако, не были опубликованы в легкодоступных журналах.

3.5.2 В качестве еды

В настоящее время пыльца чаще всего используется в пищу или, точнее, в качестве пищевой добавки. (см. рисунок 3.5). Как указывалось ранее, его вероятная ценность в качестве пищи для людей часто бывает завышены и никогда не подтверждались в контролируемых экспериментах. Что это не идеально продукты питания, как указано во многих рекламных объявлениях, на упаковках с продуктами питания и даже в различных ненаучных публикации должны быть очевидными.Низкое содержание или отсутствие жирорастворимых витаминов. должно быть достаточно научных доказательств. Это не значит, что его потребление нельзя быть полезным, как это было научно показано с различными диетами животных.

Пыльца добавлена ​​в рацион домашних животных и лабораторных насекомых, что привело к улучшение здоровья, роста и конверсии пищи (Crane, 1990; Schmidt and Бухманн, 1992). Цыплята показали улучшенную эффективность преобразования пищи с добавлением всего 2.5% пыльцы для сбалансированной диеты (Costantini & Ricciardelli d’Albore, 1971) как делали поросята (Salajan, 1970). Пчеловоды тоже кормят свои семьи чистой пыльцой, пыльцой. добавки или заменители пыльцы (см. 3.11.6) в периоды с ограниченным количеством естественной пыльцы источники. Относительно высокая стоимость пыльцы предполагает необходимость детального технико-экономического обоснования. анализ пыльцы как пищевой добавки или добавки.

Только хорошее сочетание пыльцы разных видов может обеспечить средний значения, указанные в таблицах, описывающих состав пыльцы.Реальный Однако ценность разнообразия содержания пыльцы заключается в балансе этих питательные вещества и синергетический эффект разнообразия, а также более тонкие эффекты или характеристики, связанные с их происхождением, а не с их количественными присутствие. Эти очень тонкие характеристики и чувствительные соединения легко потеряно из-за неправильного хранения и обработки, за чем внимательно следить, когда изготовление или покупка качественных продуктов, содержащих «пчелиную» пыльцу.

Стимулирующий эффект пыльцы и возможное улучшение преобразования пищи как у людей, так и у животных, должны представлять особый интерес для тех, кто иметь несбалансированную или неполноценную диету. Нет никаких достоверных научных данных эту информацию, но подробное исследование может показать огромную потенциальную пользу очень большой части человеческого общества. Единственная серьезная проблема с включением пыльца в таких продуктах, как шоколадные батончики, сладости, десерты, сухие завтраки, таблетки и даже мед — это распространенная аллергическая предрасположенность людей к пыльце. из самых разных видов (см. 3.10).

Пряник

Традиционные пчеловодческие культуры с медоносными пчелами или пчелами без жала, обычно ценятся хранимая пыльца, например, перга (см. рисунок 3.6). Его характерный кислый вкус вместе с расплодом и медом — деликатес, употребляемый непосредственно во время сбора урожая. Пыльца хранится пчелами подвергается молочнокислому брожению и таким образом сохраняется. Этот последний Продукт хранения называется пергой. Как также упоминалось в главе 8, эти соты для перги могут быть проданы напрямую, но рецепт в 3.12.2 описывает приготовление ферментированной пыльцы. Аналогичным образом. Это улучшает пищевую ценность пыльцы и устраняет необходимость замораживание.

Натуральная и домашняя перга долго хранится и легко доставляли на рынок и служили — даже в небольших количествах — в качестве отличного источника питательных веществ, которые в противном случае были бы недоступны. Его можно продавать в чистом виде или в погруженном виде. в меде, чтобы сделать его вкус более привлекательным.Таким образом, можно продавать небольшие кусочки расчески или отдан как конфета.

Пищевая ценность перги намного выше в местах, где ограниченное разнообразие продуктов питания. или количество создают дисбаланс питательных веществ. В частности, дети могут принести пользу большинство из регулярных добавок пыльцы в их рационы.

3.5.3 В косметике

Пыльца только недавно была включена в некоторые косметические препараты с утверждениями омолаживающее и питательное действие на кожу.Эффективность не доказана, но существует значительный риск возникновения аллергии для большого процента населения. Поэтому такая практика не рекомендуется, поскольку исключает большую часть потенциальных клиентов и подвергает других риску возникновения или развития очень неприятных аллергические реакции.

Включая спиртовые или водные экстракты пыльцы (см. 3.11.1) в косметические составы по всей видимости, не вызывает аллергических реакций или вызывает только редкие аллергические реакции. Пока мало что известно о эффективность таких экстрактов, они по-прежнему являются предпочтительным методом приготовления составы в косметической промышленности.


Рисунок 3.6: Перга, ферментированная пыльца, хранится в открытых ячейках (светлее ячеек). Обычно находится рядом с сотами расплода или на них, между медом. и выводок. Сбор урожая обычно уничтожает связанный расплод и соты.

Пыльца, собранная вручную или пчелами, использовалась для механического или ручного опыления.В жизнеспособность собранной вручную пыльцы может поддерживаться в течение нескольких недель или месяцев путем замораживания место хранения. Однако пыльца, собранная пчелами, начинает терять жизнеспособность через несколько часов и всё больше с возрастом. Считается, что некоторые ферменты, добавленные пчелами во время кормление подавляет способность пыльцы прорастать на рыльце цветка (Johansen, 1955, и Lukoschus and Keularts, 1968). Крупномасштабные приложения с механическими пылеуловителями или использование опудренных пчел для диспергирования было умеренно успешным.

3.5.5 Для мониторинга загрязнения

С 1980-х годов эксперименты показали, что пыльца, собираемая пчелами, отражает уровни загрязнения окружающей среды при исследовании на металлы, тяжелые металлы и радиоактивность, (Free et al., 1983; Crane, 1984 и Bromenshenk et al., 1985). Загрязняющие вещества могут быть количественная оценка и отбор проб могут быть дешевле, чем большинство используемых в настоящее время стандартных методов. Также были предприняты попытки использовать собирающих пыльцу медоносных пчел для идентификации потенциальные районы добычи полезных ископаемых (Lilley, 1983).Тот же эффект накопления воздушных отложений и селективные выделения минералов из растений, полезные при использовании для мониторинга контроля за загрязнением становится опасным, если пыльца из сильно загрязненных территорий используется людьми или животными потребление.

3,6 Сбор пыльцы

Следует проявлять особую осторожность, чтобы пыльца не была заражена пчелами, собирающими цветы, обработанные пестицидами. Во время и в течение нескольких дней или недель после лечения поля или леса на площади в несколько квадратных километров (в круге не менее 3-4 2 км диаметра) вокруг пасеки, сбор пыльцы не допускается.Это не зависит от способ применения пестицидов. Доказано, что даже системные пестициды концентрируют в пыльце, например, кокоса (Rai et al., 1977). Поскольку гранулы пыльцы собираются из многих цветов может накапливаться даже небольшое количество пестицидов на один цветок быстро достичь значительных концентраций.

Хотя гранулы пыльцы собирают до того, как они попадут в улей, обработка колоний при болезнях пчел может загрязнить гранулы пыльцы.Хотя, например, чистка мусор из улья и пчелы срыгивают сироп, нектар или мед во время сбора пеллеты.

Гранулы пыльцы удаляются с пчел до того, как они попадают в улей. Здесь очень много конструкции ловушек для пыльцы (см. рис. 3.7–3.8), некоторые из них легче чистить и собирать, другие более эффективно или проще в установке. КПД редко превышает 50%, т.е. менее 50%. возвращающихся собирателей теряют гранулы пыльцы.Пчелы изобретательно находят способы чтобы не потерять гранулы, такие как маленькие дыры или неровные сита, и даже может лишить пыльцу из сборных лотков, если есть доступ. При некоторых обстоятельствах пыльца методы и режимы сбора могут помешать нормальному росту колонии или меду производство. Поэтому следует обращаться к стандартным руководствам по пчеловодству, чтобы узнать время сборники (Дадант, 1992).

Во влажном климате пыльцу следует собирать ежедневно, в более сухих — реже. климат.Чтобы избежать порчи пыльцы и роста бактерий, плесени и насекомых. личинки, пыльцу следует быстро высушить. Муравьи могут удалять значительное количество пыльцы. ловушки. Крелл (личные наблюдения) сообщает, что потери могут достигать 30% в умеренном климате. климат.

Пыльца должна быть высушена до содержания влаги менее 10% (предпочтительно 5% или 8%). по некоторым законам) как можно скорее после уборки урожая. Простой метод использует обычная лампочка (WE и 11OV или 20W и 220V), подвешенная достаточно высоко над пыльцой картонную коробку или лоток, чтобы пыльца не нагревалась выше 40 или 45 0 C.Для солнечная сушка, саму пыльцу следует накрыть, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей и перегрев.

После высыхания пыльцу необходимо очистить от посторонних предметов. Трубчатый стакан Изготовленный из проволочной пюре с вентилятором, можно очистить большое количество гранул пыльцы. Также можно использовать более простые методы выигрыша. Бенсон (1984, на английском языке) и Маркос (1991, на английском языке). French) очень хорошо рассказывают об отлове и последующей переработке пыльцы.

Большинство типов пыльцеуловителей в настоящее время устанавливаются только на ульи со стандартной рамой.находятся Для установки на традиционные бревенчатые, глиняные или соломенные ульи необходимы небольшие модификации.

Перга обычно находится на сотах для расплода или сотах рядом с гнездом для расплода. Доступный количество обычно очень мало, и случайно соты расплода, а иногда и вся колония уничтожается во время сбора урожая. Группа российских ученых описала неразрушающие средства извлечения перги из сот, уборка 300-600 кг в год из 1500 колоний (Накрашевич и др., 1988).

Некоторые расы пчел будут хранить большие количества перги, когда семьи становятся Без матки, или гнездо для расплода и / или много супер пространства, находятся над пустым ящиком с сотами. С большинством традиционных ульев такие манипуляции будут сложнее или невозможны. но модификации могут иметь смысл. Как упоминалось ранее, пергу также можно приготовить в домой из пыльцы, собранной пчелами (см. раздел 3.12.2).

Другие социальные пчелы обычно хранят свою пыльцу в специальных контейнерах отдельно от расплодные соты.Таким образом, эти «горшки для пыльцы» можно собирать, не разрушая гнездо, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы полностью не истощить источники пищи.

3,7 Покупка пыльцы

Контроль качества пыльцы затруднен и в большинстве случаев невозможен. это Поэтому очень важно, чтобы покупатель хорошо знал поставщика и мог ему доверять. А надежный поставщик должен иметь все необходимые складские и перерабатывающие мощности и использовать их.Кроме того, производственная зона, а не только жилой или перерабатывающий центр, должна быть свободным от агрохимикатов и промышленных загрязнений (а также химической обработки колонии). В промышленно развитых странах таких регионов становится все меньше и меньше, а в огромных набор и количество агрохимикатов сейчас используются даже в развивающихся странах. Более в отдаленных зонах есть проблемы с надлежащим хранением и транспортировкой и могут потребоваться специальные центры сбора и хранения.

а)

б)

Рисунок 3.7: a) Конструкция уловителя для пыльцы, позволяющая разместить его у входа в улей между нижней панелью и камерой для расплода. б) Сетка, через которую должны пройти пчелы, может быть изготовлена ​​из толстого пластикового листа (не менее 3 мм) с отверстиями диаметром 4,7 мм для европейских медоносных пчел и диаметром 4,2 мм для пчел меньшего размера, например, африканских пород. Также можно использовать два проволочных экрана с отверстиями аналогичного размера, отстоящими друг от друга на 4-7 мм.


Иногда неэтичный, вводящий в заблуждение маркетинг или незнание мешают потребителям или покупатели должны быть проинформированы о вышеуказанных условиях.Пока надежные тесты не были разработаны и юридические требования требуют более частого тестирования только ответственные на производителей можно положиться.

Покупка продуктов переработки требует аналогичной осторожности. Процессор должен бережно использовать процедуры обработки для поддержания тех тонких качеств пыльцы, которые принесли ей ее собраны за четыре дня. Этот тип ловушки устанавливается между нижней доской и выводком. репутация. Покупатель, будь то потребитель, розничный торговец или переработчик, должен быть очень осторожным и уделять значительное внимание всей обработке и обработке — от сбора в поле до конечный продукт.Правдивая этикетка могла бы описать все важные шаги, предпринятые для того, чтобы гарантируем качество товара. Потребность в высокоэтичном поведении и знаниях на всех уровнях — это требование, чтобы к нему серьезно относился каждый, начинающий с этого бизнес, будь то производитель, переработчик или дистрибьютор. Формирование самоконтроля организация, которая сертифицирует и контролирует производителей и производителей, может быть полезна или необходимо, чтобы свести к минимуму мошенничество или избежать ненадежного качества.


Рисунок 3.8: Поднос для пыльцы модифицированной ловушки OAC (Waller, 1980) с два типа пыльцевых камер, обеспечивающих лучшую вентиляцию, и пыльца удаление без нарушения колонии. Вернувшиеся фуражиры вынужден проползать через двойной экран из 5-ячеистой проволоки (5 проводов на дюймов) с расстоянием между экранами 4-7 мм.

3.8 Хранилище

Пыльца, как и другие продукты, богатые белком, быстро теряет свою пищевую ценность при хранении. неправильно. Свежая пыльца, хранящаяся при комнатной температуре, теряет свои качества в течение нескольких дней. Свежая пыльца, хранящаяся в морозильной камере, теряет большую часть своей питательной ценности через год. Дольше, неправильное хранение приводит к потере нескольких определенных аминокислот, что вызывает недостатки в выращивании расплода (Dietz, 1975). При сушке до менее 10% (предпочтительно 5%) содержание влаги при температуре ниже 45 ° C и хранение вдали от прямых солнечных лучей, пыльцу можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.Эту же пыльцу можно хранить в холодильнике при 5 ° C в течение минимум год или замороженные до 15C на долгие годы без потери качества, как протестировано путем кормления пчелиных семей и регистрации скорости выращивания расплода (Dietz and Стивенсон 1975 и 1980).

Поскольку солнечный свет, то есть УФ-излучение, разрушает питательную ценность пыльцы, прочее другое тонкие характеристики, вероятно, пострадают больше. Хранение сухой пыльцы в темном стекле контейнеры или в темных прохладных местах, поэтому является обязательным.

3,9 Контроль качества

Только несколько стран, таких как Швейцария и Аргентина, официально признали пыльцу. как пищевая добавка и установленные официальные стандарты и ограничения качества. Хотя продается в Во многих магазинах здорового питания пыльца не считается добавкой FDA США (Food and Drug Администрация), и он не должен соответствовать специальным стандартам. Однако в в собственных интересах производителя поддерживать высочайшие стандарты чистоты для своих продукт.

Аргентинские стандарты требуют, чтобы микробиологические характеристики не превышали 1SOx1O 0 UFC / г аэробных микробов, 1O 0 UFC / г грибов и без патологических микроорганизмы. Влажность не должна превышать 8% (контролируется вакуумной сушкой при 45 мм рт. Ст. И 65 0 C). Другие ограничения включают pH 4-6, содержание белка 15-28% Кьельдаля (N x 6,25) от сухого веса, общее количество углеводородов 45-55% от сухого веса и максимальное содержание золы 4% от сухой массы (определено при 600 0 ° C).

Пыльца, используемая в косметических целях, должна иметь такое же, если не лучшее качество, чем предназначенные для употребления в пищу. Первый контроль качества — это оценка валовой загрязнение посторонними веществами — частями пчелиного и ульевого мусора. Дальше контроль может включать измерение содержания влаги и количество бактерий. Определение различных агрохимикатов, включая препараты, используемые внутри пчелиных семей. возможно и может потребоваться при некоторых обстоятельствах.Эти анализы требуют чувствительных, дорогое хроматографическое оборудование.

Поскольку было доказано, что загрязнители воздуха и агрохимикаты накапливаются в пыльце собираемая пчелами (см. 3.5.5) пыльца должна происходить из незагрязненных территорий с наименьшая вероятность заражения агрохимикатами, промышленными загрязнителями и применяемыми лекарствами пчеловодами. Производители из таких регионов должны особо отметить это в своих Реклама.

Разложение питательных веществ пыльцы из-за ненадлежащего сбора, сушки и хранения может быть протестирован только с помощью биоанализа, т.е.е. кормление пыльцой пчелиных семей и наблюдение за количеством выращиваемых выводков, что очень длительно и кропотливо. процесс. Поэтому только надежные первичные продукты, обладающие необходимыми знаниями а объекты следует рассматривать как запасы.

Содержание Предыдущая Далее

Healthy Corner: многочисленные преимущества пчелиной пыльцы — Новости — Ionia Sentinel — Standard-Ionia, MI

Дорогая Бетти,

Пожалуйста, дайте мне информацию о пчелиной пыльце.Сколько принимать и какие преимущества?

Пчелы производят множество продуктов, помимо меда, пыльца — один из более чем семи различных продуктов. Прополис — самый известный из этих продуктов. Это смолистый материал, собранный с растений, который пчелы используют для закрытия трещин или отверстий в ульях. Он продается в магазинах здорового питания, используется в качестве добавки к лосьонам для кожи, мылу, косметическим кремам, шампуням, губным помадам, зубной пасте, жевательной резинке, жидкостям для полоскания рта, солнцезащитным кремам и т. Д. Различные растения имеют разные характеристики, из-за чего трудно получить продукт с однородные лечебные свойства.

Пчелиную пыльцу называют говяжьим стейком пчелиных семей, она обеспечивает больше и лучше питательных веществ, чем нектар. Пыльца очень полезна и содержит почти все питательные вещества, необходимые человеку.

Пыльца богата белком, минералами и витаминами. Он особенно богат витамином B12 и аминокислотами, но его замечательные свойства полностью не известны. Он улучшает выносливость, способствует долголетию, помогает вылечиться от хронических заболеваний и помогает предотвратить некоторые заболевания.Пчелиная пыльца — средство от аллергии и сенной лихорадки. Как и прополис, он имеет широкий диапазон питательной ценности в зависимости от источника цветка. На сбор одной чайной ложки пыльцы у пчелы уходит примерно месяц, если она работает восемь часов в день.

Возможно, вы захотите получить дополнительную информацию о количестве пчелиной пыльцы, но я принимаю по чайной ложке в день.

В качестве основных подсластителей мы используем сырой мед. В зависимости от того, насколько он очищен, в нем содержится небольшое количество пыльцы.

Подсказка:

Если у вас есть насекомые-боксеры, как многие люди в это время года, используйте чашку воды и налейте в нее пару столовых ложек средства для мытья посуды.Когда вы кладете их в это, или вы можете налить воду и мыло в емкость, квадратной формы легче всего прикоснуться к ним, и они упадут в него. Это намного проще, чем бросить их в унитаз или убить. Через несколько дней его можно будет смыть в унитаз или выбросить на улицу. А на улице, когда они собираются в кучу на солнце, возьмите и налейте смесь воды и мыла в распылитель и распылите их. Это убивает их, и у вас остается меньше того, что может размножаться и попасть внутрь.

— Бетти Дикинсон предлагает естественный подход к здравоохранению и проблемам со здоровьем.Пожалуйста, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вносить изменения в рацион или лечение. Напишите Бетти Дикинсон, через Ionia Sentinel-Standard, 114 N. Depot St., Ionia, MI 48846, или по адресу [email protected]

Пчелиная пыльца: применение и преимущества

Пчелиная пыльца становится все более популярной, чем когда-либо, в сообществах натуральной медицины и здорового питания, но в ее статусе «суперпродукт» нет ничего нового. С древних времен люди употребляли в пищу пчелиную пыльцу из-за ее множества полезных свойств. Древние египтяне широко использовали его в медицине и даже называли его «животворной пылью».«Он также несет ответственность за многие преимущества меда для здоровья. Но что такое пчелиная пыльца? И что делает его таким особенным?

Что такое пчелиная пыльца?

Пыльца — это семя мужского цветка, которое требуется для удобрения растений. Пчелиная пыльца — это пыльца, которую пчелы собирают с растений, приносят обратно в улей и упаковывают в соты. В улье пчелы покрывают пыльцу слоем воска и меда. Затем пыльца подвергается процессу ферментации, который делает содержащиеся в ней питательные вещества более доступными.Полученный продукт, известный как «пчелиный хлеб», является основным источником белка для колонии.

Как оказалось, это отличная новость не только для пчел, но и для человека. Это один из древнейших продуктов питания на планете, восходящий к зарождению цветов и самих пчел, и у природы было немало времени, чтобы усовершенствовать свой продукт. Что касается потребления человеком, то древние египтяне были небезразличны к своему золотому «животворному» порошку.

Взгляните на некоторые из многих впечатляющих преимуществ, которые пчелиная пыльца может предложить людям:

Повысьте потребление питательных веществ

Пчелиная пыльца, считающаяся одним из самых питательных продуктов природы, содержит почти все необходимые человеку питательные вещества, включая белки, углеводы, жиры, липиды, флавоноиды, витамины и минералы.

Это также один из лучших источников полноценного белка. Примерно половина протеина пчелиной пыльцы существует в виде свободных аминокислот, которые готовы к немедленному усвоению и использованию организмом. Фактически, по сравнению с другими продуктами животного происхождения равного веса, пчелиная пыльца содержит больше аминокислот, чем говядина, сыр и яйца!

От сезонной аллергии

При регулярном употреблении, по крайней мере, за шесть недель до начала сезона сенной лихорадки, пчелиная пыльца действительно может помочь снизить чувствительность организма к сезонным аллергенам.Поскольку пчелиная пыльца содержит небольшое количество обычных аллергенов, многие исследователи полагают, что она стимулирует выработку организмом антител для предотвращения аллергической реакции так же, как вакцины предотвращают болезнь.

Уменьшает воспаление

Пчелиная пыльца содержит несколько соединений, уменьшающих воспаление. Одно исследование даже показало, что пчелиная пыльца снижает опухоль у животных на 75%. Некоторые ученые считают, что присутствие флавоноидов в пчелиной пыльце способствует ее противовоспалительным свойствам.

Профилактика рака

Пчелиная пыльца полна полезных антиоксидантов, которые защищают клетки организма от вредных свободных радикалов, которые могут привести к хроническим заболеваниям, таким как рак. Однако не вся пчелиная пыльца одинакова по уровню антиоксидантов. Содержание антиоксидантов зависит от растительного источника пыльцы, что может быть трудно определить, если конкретный источник не указан на этикетке.

Укрепите свою иммунную систему

Помимо высокого содержания витаминов, минералов и антиоксидантов, пчелиная пыльца обладает противовирусными и антимикробными свойствами.Это помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней.

Используется пчелиная пыльца

Теперь, когда вы знаете некоторые из потенциальных преимуществ пчелиной пыльцы, как включить ее в свой обычный рацион? Его слегка сладкий, цветочный вкус делает его универсальным ингредиентом в широком спектре повседневных рецептов. Попробуйте несколько из этих простых идей:

  • Используйте в качестве начинки для хлопьев, тостов или йогурта
  • Сделайте из него смузи
  • Посыпать салаты
  • Добавить в домашнюю гранолу после приготовления и охлаждения
  • Посыпать попкорном

Источники: Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, HealthLine

Пчелиная пыльца — обзор

10.4.6 Смешанные напитки

Чтобы улучшить функциональные, питательные и сенсорные свойства напитков, можно смешивать разные соки. С этой целью Jayachandran et al. (2015) создали новый напиток, смешав фруктовые соки. Три разных фруктовых сока [сок личи: кокосовая вода: лимонный сок; в процентном соотношении 72: 27: 1 (об. / об.)] были использованы для приготовления этого фруктового напитка. Смешанные фруктовые напитки были упакованы и обработаны с помощью HHP (2000–6000 бар, 30–70 ° C, 0–20 мин) с использованием 30% монопропиленгликоля в качестве среды передачи давления в системе периодического действия.Затем было исследовано влияние HHP на биологически активные соединения этого напитка, и результаты были сопоставлены с термической пастеризацией при 1 бар, 95 ° C, 10 мин. Напитки, обработанные HHP при давлении 5000 и 6000 бар, показали увеличение общего содержания фенолов (3–12%) и антиоксидантной способности (1–19%). Потеря витамина C в напитках, обработанных HHP, изменилась от 3% до 27%. Исследования также пришли к выводу, что питательные свойства смешанных фруктовых напитков лучше сохраняются при 5000 бар / 70 ° C / 20 мин и 6000 бар / 60 ° C / 15 мин.

Sandate-Flores et al. (2017) исследовали влияние HHP при 4000–6000 бар и 25 ° C в течение 2–10 минут на витамин C, общее содержание фенолов, беталаины и их антиоксидантную способность ананаса питайи (состоящего из 55% мякоти питайи и 45% мякоть ананаса) смешайте напиток. Время выхода образцов, помещенных в сосуд HHP, также измеряли после приложения к образцам желаемого давления. Результаты напитков, обработанных методом HHP, сравнивали с необработанным контрольным образцом. Количество витамина С колебалось от 5% до 64% ​​по сравнению с контрольным образцом.Общее содержание фенолов снижается на 20–48% при давлении 4000 бар — время измельчения. Бетацианин и бетаксантин удерживаются примерно на 100%. В результате, использование технологии HHP для сохранения антиоксидантных свойств напитка из питайи и ананаса было хорошим вариантом.

Повышенный спрос потребителей на натуральные продукты питания заставляет разрабатывать новые функциональные продукты питания, далекие от химических добавок. Например, некоторые продукты, такие как мед, яблочный сок и т. Д., Можно использовать вместо сахара для производства натуральных смесей для напитков.Рассматриваемая как функциональная пищевая добавка, пчелиная пыльца, смешанная с пептонной (1,5 г / мл) водой и смесью пчелиной пыльцы, напиток из ананасового сока [0% -10% (мас. / Об.)], И были получены эффекты HHP (2000–4000 бар, 300–900 с) на их биологически активные соединения. Согласно результатам, параметры HHP давления, времени и концентрации пчелиной пыльцы привели к значительному увеличению содержания общих каротиноидов, общего фенола и антиоксидантной способности напитков ( P <0,05). Обработка HHP при 3150 бар, 870 мин с 8% (мас. / Об.) Пчелиной пыльцой была признана оптимальными условиями напитка с точки зрения уровней биоактивных компонентов (Zuluaga et al., 2016).

Другой аспект, оцениваемый для напитков, обработанных HHP, — это влияние процесса на инактивацию ферментов, таких как полифенолоксидаза и пектинметилэстераза, которые ответственны за ферментативное потемнение и помутнение напитков. Следовательно, могут произойти нежелательные изменения вкуса и потеря питательных веществ. Обработку HHP при 5000 и 6000 бар, 19–64 ° C в течение 2–10 мин проводили в отношении ферментативной активности, l-аскорбиновой кислоты и общего содержания фенолов в смешанном напитке, приготовленном из плодов апельсина, клубники и банана.Результаты сравнивали с необработанными и термически обработанными (80 ° C, 7 мин) напитками. Термическая пастеризация привела к более высокой инактивации полифенолоксидазы (99,6%) и пектинметилэстеразы (94,1%) с отрицательными изменениями цвета, тогда как обработка HHP привела к инактивации полифенолоксидазы на 96,2% и пектинметилэстеразы на 48%. Исследователи рекомендовали HHP 6000 бар, 64 ° C, 10 минутные условия для обработки образца из-за максимального удержания общего содержания фенола, l-аскорбиновой кислоты и приемлемого уровня полифенолоксидазы (Escobedo-Avellaneda et al., 2016).

В исследовании, опубликованном Barba et al. (2010) HHP (1000, 2000, 3000, 4000 бар; 120, 540 с) повлиял на антиоксидантные свойства (аскорбиновая кислота, общее содержание фенолов и общее содержание каротиноидов) и изменение цвета овощной смеси (помидор, морковь, зеленый перец, лук , лимон, сельдерей и оливковое масло) напитки. В этом исследовании овощные соки, обработанные HHP, содержали больше аскорбиновой кислоты, чем термическая обработка (90 ° C, 98 ° C; 15, 21 с). С другой стороны, общее содержание фенолов существенно не изменилось при обработке HHP по сравнению с термообработкой.Было показано, что общее содержание каротиноидов и антиоксидантная способность овощных напитков, обработанных HHP, были значительно ниже ( P <0,05), чем необработанные образцы.

Жирорастворимые витамины являются природными антиоксидантами и поступают с пищей. Высокие концентрации антиоксидантов предположительно влияют на здоровье человека и сводят к минимуму риск некоторых заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Barba et al. (2012c) применили процесс HHP (1000, 2000, 3000, 4000 бар; 9 мин), чтобы свести к минимуму неблагоприятное влияние тепловой обработки на потери витамина E, D и жирных кислот, обнаруженных в смешанных овощных соках (приготовленных с использованием: томатов, зеленый перец, зеленый сельдерей, огурец, лук, морковь, лимон, соль, оливковое масло первого отжима и вода).Активность витамина E увеличивалась, когда смешанные овощные напитки обрабатывались HHP при 2000, 3000 и 4000 бар, в то время как содержание витаминов D 2 и D 3 и общая концентрация жирных кислот существенно не изменились.

В исследовании, проведенном Zulueta et al. (2013) влияние обработки HHP (при 4000 бар, 42 ° C в течение 5 минут) на аскорбиновую кислоту, общее количество каротиноидов, общее количество фенольных соединений и антиоксидантную активность смешанного апельсинового сока (50%, об. / Об.), Молока (30%). %, об. / об.), вода (20%, об. / об.) напитка были оценены и сравнены с импульсным электрическим полем (PEF) (25 кВ / см при 57 ° C в течение 280 мкс) и термическим воздействием (90 ° C в течение 15 секунд). с).Применение PEF вызывало повышенное удержание биологически активных соединений сразу после обработки по сравнению с HHP и термической обработкой. Обработка PEF также способствовала лучшему сохранению питательной ценности и антиоксидантной активности образцов. Однако при обработке PEF потребовалось больше энергии из-за более высоких удельных входных потребностей. На основе результатов исследователи определили, что обработка HHP будет лучшим методом с точки зрения аскорбиновой кислоты, антиоксидантной активности и энергетических потребностей при обработке образцов смешанных напитков.

Влияние обработки HHP (3000–5000 бар в течение 5–15 мин) на физико-химические характеристики, биоактивные соединения и антиоксидантную способность смеси фруктовых соков, включая папайю (32,5%, об. / Об.), Манго (10%, об. / Об.) ), апельсин (7,5%, об. / об.) и подсластитель стевия в различных соотношениях (0–2,5%). Наивысшие значения биологически активных соединений были получены с помощью HHP при 3000 бар в течение 14 мин (Carbonell-Capella et al., 2013).

Есть ли у него преимущества и как его использовать

Пчелы.Фотография: FRANK RUMPENHORST / AFP / Getty Images

Если есть одна вещь, которую вы должны знать обо мне, так это то, что я невероятно боюсь боли — и поэтому боюсь, что меня ужалит какой-нибудь жук. Поэтому, если я замечаю, что поблизости есть пчела, я немедленно бегу по улице, чтобы убраться от нее как можно дальше (при этом, конечно, уважая ее право на существование, поскольку я знаю, что некоторым пчелам угрожает опасность). Этот страх — в основном все, что я знаю о пчелах, но в последнее время я заметил, что практически везде, куда бы я ни посмотрел, кто-то в индустрии велнес постоянно говорит о предполагаемых преимуществах пчел и говорит мне добавить пчелиную пыльцу в свой рацион. .Итак, я проконсультировался с парой экспертов, чтобы узнать подробности.

Что такое пчелиная пыльца? Зарегистрированный диетолог Эми Шапиро из Real Nutrition NYC объяснила мне, что пчелиная пыльца — это в основном пища молодых пчел. Они делают это, когда приземляются на цветок, принося мед из улья, соскребая пыльцу (которая является мужским семенем цветка) и, используя свои ноги, создают гранулы пыльцы. Шапиро отметил, что он хрустящий, как семя чиа, поэтому некоторые люди любят добавлять его по ложке в овсянку, йогурт и смузи, а другие принимают его в качестве добавки или капсулы.

Но что люди говорят, что он делает? Канадский ученый Тимоти Колфилд, профессор законодательства и политики в области здравоохранения в Университете Альберты и автор книги «Гвинет Пэлтроу не правы во всем? этому почти наделены какие-то магические качества ». Под этим он подразумевает, что люди утверждают, что пчелиная пыльца может улучшить ваше здоровье, что она обладает антивозрастным действием, помогает заживлению ран и помогает детоксикации организма.

Итак, действительно ли пчелиная пыльца приносит пользу для здоровья? Судя по разговору с двумя экспертами, кажется, что в сообществе здравоохранения разделились взгляды на тему пчелиной пыльцы. С одной стороны, Колфилд сказал мне, что нет доказательств того, что пчелиная пыльца оказывает большое влияние. «В целом, это практически лишено доказательств. Нет никаких хороших клинических испытаний, которые показали бы, что это действительно полезно для чего-либо », — сказал он. Кроме того, в статье 2012 года в Science-Based Medicine отмечалось, что заявления о пчелиной пыльце «полны шумихи, но полностью необоснованны строгими научными данными.”

Но, с другой стороны, Шапиро сказал мне, что пчелиная пыльца действительно обладает некоторыми питательными свойствами. Она сказала, что это 40 процентов белка и что в нем много витаминов группы B и фолиевая кислота. Кроме того, в той же статье 2012 года было признано, что небольшое исследование показало, что он обладает некоторыми противовоспалительными свойствами. «Нет сомнений в том, что пчелиная пыльца содержит много биологически активных химикатов, и не исключено, что одно или несколько из этих химикатов могут обладать полезными с медицинской точки зрения свойствами», — сказал д-р.Об этом написал в статье Стивен Новелла из медицинского факультета Йельского университета. «Столь же правдоподобно и априори более вероятно, что они будут обладать свойствами, оказывающими негативное воздействие на здоровье».

Хорошо, но что это значит? Итак, Колфилд говорит, что нет достаточных доказательств, чтобы считать пчелиную пыльцу каким-то волшебным лечебным эликсиром, но если вам нравится ее вкус, конечно — продолжайте ее использовать. «Я бы не стал изо всех сил есть пчелиную пыльцу из-за ее питательных качеств», — сказал Колфилд.«Если вам нравится пчелиная пыльца, если вам нравится ее вкус, дерзайте».

Кому нельзя использовать пчелиную пыльцу? Ну, во-первых, если у вас аллергия на пчел, не используйте пчелиную пыльцу. Колфилд предупредил, что люди, страдающие аллергией на пчел, могут впасть в анафилактический шок из-за приема пчелиной пыльцы, и такой побочный эффект был замечен у людей, которые ранее не имели плохого опыта с пчелами. Ученый отметил, что способ выяснить, есть ли у вас аллергия на пчелиную пыльцу, — это проконсультироваться с врачом и сдать анализы.Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этого. Кроме того, Шапиро добавил, что веганы, вероятно, также захотят держаться подальше от пчелиной пыльцы. На своем веб-сайте PETA отмечает, что веганы могут использовать продукты, не содержащие пчел, вместо меда, пчелиной пыльцы или маточного молочка.

Связанные

Достаточно ли я получаю витамин D? .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *