Рецепты для похудения семена льна: Лен с кефиром для похудения

Содержание

Семена льна для похудения

Отвар семян льна применяемый в народной медицине образует на стенках желудка слизистую пленку препятствующую попаданию жиров в организм, а семена льна увеличиваясь в объеме и впитывая влагу снижают чувство голода. Позволяя сбросить лишний вес семя льна очищает от шлаков, повышает иммунитет, снижает риск онкологии.

Семена льна

Добавляя семя льна к еде без особого труда избавитесь от пары лишних килограммов, достаточно 2 ст.ложек семян льна в день и никакая диета не понадобится.

Семенами льна, молотыми или цельными, можно посыпать кашу, добавлять лен в салаты, к рагу, овощным и мясным блюдам, супам — они легче усвоятся и станут полезнее, минеральные вещества и витамины будут поступать в организм, а лишние килограммы уходить, двойная польза, не каждое средство для похудения похвастается таким эффектом.

Масло семени льна по пищевой ценности для организма уверенно занимает первое место среди прочих растительных масел.

— Отвар семян льна

Отвар льняного семени незаменимое народное средство для похудения. Чтобы приготовить отвар залейте 2 ст.ложки семян льна в эмалированной посуде 3 стаканами воды и на малом огне кипятите 10 минут, дайте отвару льна остыть, можно не процеживать. Принимайте по полстакана теплого отвара льняного семени за час до еды, для вкуса можно добавить в льняной кисель немного меда, пару капель лимонного сока.

Чтобы сделать настой семян льна нужно залить 2 стаканами кипятка в термосе на ночь 1 ст. ложку семян. Процедите утром, пить трижды в день, за полчаса до еды по 100 мл теплого настоя.

Длительный прием отвара льняного семени запрещен, две недели принимаете лен, потом делаете перерыв две недели. Такими циклами принимаете отвар семян льна до 3 месяцев, затем делаете 1 месяц перерыв.

Отвар понизит аппетит, помогая в потере лишнего веса, нормализует уровень сахара в крови и повысит иммунитет, кожа очищается, становится бархатистой и мягкой, ногти укрепляются, начинают сиять волосы.

Витаминный коктейль со льном. Для приготовления витаминного коктейля нужно измельчить в кофемолке 1 столовую ложку семян льна, добавить в стакан к свежеотжатому морковному соку, и вбить туда масло семени льна 1 ч. ложку. Дайте коктейлю дозреть 5 минут, размешайте и сразу выпейте.

— Простой рецепт для похудения

Молотое льняное семя добавляется в кефир или йогурт. Принимают такую смесь 2 недели, трижды в день, перед едой за час-полтора.
В первую неделю 100 мл нежирного кефира смешайте с 1 ч. ложкой измельченных семян льна, во вторую неделю льняное семя в кефир добавляется уже 2 ч. ложки.

Принимать как и отвар льна, с перерывами в 2 недели.


Источник: sportandiet.ru

семя льна с кефиром — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

2 триместр. ⠀🍖 Железо: выходит на первый план во 2ом триместре беременности, когда объем крови у будущей мамы увеличивается на 40-50%, и продолжает играет важную роль весь 3й триместр, когда уже малыш начинает активно его использовать. Железо выполняет функцию транспортировки кислорода ко всем органам мамы и малыша. Не секрет, что железо можно получать из животных продуктов и растительных. К животным источникам железа относится печень, говядина, курица, лосось, желток (разумеется говорим только о продуктов высокого качества: лугового выпаса, травяного откорма, фермерского хозяйства). Этот вид железа наиболее хорошо усваивается — на 25-40%. К растительным источникам железа (которые усваиваются, к сожалению, лишь на 2-13% ) относится чечевица, киноа, тыквенные семечки, семена чиа, некоторые овощи. Логичный вопрос: как же увеличить усвоение железа? Ловите несколько хитростей:⠀✔️Употребляйте железо вместе с витамином C (скажем чечевицу с зеленью, брокколи; мясо с салатом)⠀✔️Не запивайте еду, содержащую железо, напитками с танином (черный/зеленый чай, кофе)⠀✔️Не принимайте железо с кальцием⠀✔️Готовьте на чугунных сковородках (этот способ может увеличить объем железа в продукте в 5-29 раз (!)⠀✔️Замачивайте и проращивайте зерновые и бобовые⠀🥦 Кальций: нужен для крепких костей малыша. Вплоть до 3го триместра малышу «доставляется» совсем немного кальция, и только в последние 6 недель формируется 80% запасов кальция малыша. Кальций работает в тандеме с витамином D3, K2 и магнием (из основных кофакторов), о которых напишу чуть ниже. Отличными источниками кальция являются брокколи, темная листовая зелень (шпинат, кейл, свекольная ботва), кунжут, миндаль, семена чиа, бразильские орехи, сардины, йогурт, кефир.⠀☀️ Витамин D3: считается, что достаточные уровни витамина D вдвое снижают риски преждевременных родов, а также защищают иммунитет малыша. Я рекомендую женщинам проверять уровень витамина D3 дважды во время беременности (в идеале)Результат должен быть не ниже 75 nmol/L. Пищевыми источниками витамина D3 являются лосось, сардины, сельдь, яйца. Ну и солнце, ествественно. Витамин D относится к жирорастворимым витаминам, поэтому для лучшего усвоения его лучше принимать в форме капель (в состав таких добавок обычно входит масло).⠀🍳 Витамин K2: про этот «загадочный» витамин появляется все больше информации в последнее время. Например, в книге Deep Nutrition, где описывается питание племенных народов (в беременность, в том числе). Эти племенные народы употребляли в десятки раз больше витамина K с продуктами питания, чем мы сейчас. Также, думаю, многие мамы слышали, что новорожденным (которые очень часто рождаются с серьезной нехваткой K2) прямо в роддоме предлагают сделать прививку синтетической формы этого витамина, чтобы избежать кровотечения (геморрагического синдрома). Давайте разбираться: если есть витамин K2, то логично предположить, что есть витамин и K1. Действительно, витамин K1 существует и содержится, в основном, в темной листовой зелени. Витамин K2 можно обнаружить в таких продуктах как желток, натто (ферментированные соевые бобы), традиционные квашеные овощи, животные субпродукты, жирный йогурт. А синтезируется он в кишечнике. Недостаток витамина K — довольно большая редкость для взрослых, а вот для малышей наоборот: с одной стороны, K1 довольно плохо пересекает плаценту, а с другой, кишечник малыша не способен пока синтезировать свой собственный витамин K2. Несмотря на это, маминого K2 (при хороших показателях) может быть вполне достаточно и для малыша (он, в отличии от K1, отлично пересекает плаценту). Его главная задача — направлять кальций туда, куда нужно (а именно — в кости и зубы), а не в плаценту (именно «кальцификация» плаценты это то, что называется ее «старением»). Плюс, в грудном молоке (точнее, в молозиве — первом молоке) содержится очень много K2, поэтому прикладывание малыша к груди сразу после рождения — своеобразная прививка природы от недостатка этого витамина. 🐟🐟🐟Омега 3: под термином «омега 3» понимают DHA, EPA, ALA (три вида жирных кислот). Мозг малыша на 60% состоит из DHA (докозагексаеновой кислоты). Основными ее (и EPA — эйкозапентаеновая кислота) источниками являются икра, жирная рыба, водоросли. Что касается ALA (Альфа-линоленовая кислота), то она содержится в грецких орехах, семенах льна, чиа, конопли).⠀🍶 Пробиотики: в момент родов, когда малыш проходит через родовые пути, он, знакомится с маминой микробиотой и таким образом происходит колонизация его организма полезными бактериями. Поэтому так важно, чтобы будущая мама нормализовала свою микрофлору до рождения ребенка (включала в свой рацион пробиотики и пребиотики).

Как правильно принимать семена льна для похудения: рецепты

Приветствую вас на страницах блога «Наш секрет»!

Желающих похудеть с каждым днем становится все больше. Все чаще для достижения желанной цели выбираются натуральные средства, которые не причиняют организму вред, делают процесс избавления от лишних килограммов мягким и  обеспечивают стойкий результат.

Один из таких эффективных способов – применение семян льна. Благодаря этому экологически чистому продукту можно не только похудеть, но и укрепить иммунитет, вылечить многие хронические заболевания, помочь сохранить красоту и молодость.

Если вы решили ввести этот продукт в свой рацион, нужно знать, как правильно принимать семена льна для похудения. Сегодня вы получите не только информацию о правилах приема, но и поймете, почему это копеечное и вполне доступное средство оказывает такое действие на организм, а в качестве бонуса мы предложим несколько проверенных рецептов для надежного избавления от лишних килограммов.

Вполне объяснимое действие

Похудеть с помощью семян льна действительно получается. Происходит это не только за счет мягкого слабительного эффекта. Это свойство, конечно, присутствует, но процесс очищения кишечника очень легкий, не вызывающий того дискомфорта, который знаком многим, кто принимал многообещающие чаи для похудения и прочие дорогостоящие препараты.

Стенки кишечника покрыты волосинками, которые своим движением продвигают еду по пищеварительному тракту. Однако со временем эти ворсинки свое движение замедляют из-за того, что покрываются слизью. Приготовленные на основе семян отвары и настойки помогают очистить ворсинки от этой годами копившейся слизи, и они начинают более активно шевелиться, тем самым полноценно выполняя свою работу. Именно поэтому кроме похудения происходит оздоровление всего организма, кожа становится более чистой, а волосы и ногти — здоровыми.

Здоровое похудение

Льняное семя разбухает и, проходя через пищеварительный тракт, заживляет мелкие ранки, язвочки в нем, а параллельно выталкивает скопившиеся за годы шлаковые отложения и каловые массы.

Это интересно! Знаете ли вы, что в вашем организме может быть до 20 кг каловых камней и шлаковых отложений, хотя в норме эта цифра не должна превышать 1,5-2 кг?

Происходит процесс очищения, как мы уже говорили выше, мягко, поэтому никакого дискомфорта человек, применяющий для похудения и очистки кишечника эти способы, не испытывает и спокойно продолжает вести привычный образ жизни.

Снижение аппетита – первый шаг к похудению

Семена льна очень сильно разбухают в желудке, создавая тем самым ощущение сытости и значительно снижая аппетит. Огромное количество содержащихся в них килокалорий обеспечивают организму заряд энергии на целый день, а главное — объем желудка при постоянном применении семян и приготовленных на их основе средств уменьшается. Это, в свою очередь, дает гарантированный и длительный результат, ведь даже прекратив ежедневно принимать лен, небольшой объем желудка снизит количество потребляемой пищи.

Это важно! Знаете ли вы, что при нормальном объеме желудка за один прием он не способен принять более 0,5 литров пищи? Все, что съедается сверх этого объема, растягивает эластичные стенки, увеличивая объем и повышая аппетит.

Противопоказания

Увы, несмотря на огромное количество положительных качеств, льняное семя для очищения организма можно применять далеко не всем,  некоторым это даже категорически противопоказано. В первую очередь это люди с:

  • заболеваниями печени и особенно циррозом;
  • диагнозом «гепатит»;
  • заболеваниями глаз;
  • панкреатитом или холециститом;
  • камнями в почках, а также имеющим хотя бы малейшее подозрение на наличие этих заболеваний.

Способы применения

Для худеющих, при запорах и просто для желающих оздоровиться есть немало способов применения льняных семян. Их можно просто кушать натощак, можно проращивать перед использованием, готовить кисель, квас, отвары и настойки, перемалывать в муку и добавлять в различные блюда. Времени это много не займет, поэтому любой рецепт не просто имеет право на существование, но и является очень удобным для применения.

Проверенные рецепты

Одну ложку льняных семян нужно положить в термос и залить двумя стаканами кипятка. Оставить на ночь или часов на 8-10. Процедить и принимать по полстакана трижды в день на протяжении 10 дней. Повторять не чаще двух раз в месяц.

Залейте в эмалированной кастрюльке или мисочке ложку семян стаканом кипятка, поставьте на медленный огонь, варите около получаса, плотно закрыв крышкой. Затем остудите, процедите и принимайте ежедневно за 15-20 минут до  еды.

Сварите кисель. Любой, но только из натуральных продуктов,  а не из сухой готовой смеси. В него добавьте семена льна из расчета одна столовая ложка с горкой на стакан жидкости и оставьте остывать. Семя разбухнет и превратится в напоминающую желе массу. Ешьте ее каждый раз, когда рука потянется к холодильнику. Заменяя вошедшие в привычку перекусы таким киселем, можно сбросить не один килограмм за довольно короткий промежуток времени.

Элементарный в плане приготовления, но невероятно эффективный в плане похудения способ. Нужно утром в стакан кефира насыпать ложку семени и оставить набухать до вечера. Выпивайте смесь на ночь на протяжении двух недель, и результат порадует даже самых скептически настроенных. Семена льна с кефиром удачно дополняют друг друга в своем очищающем действии.

Об этом вы могли не знать

Давно известно, что лишний вес и повышенный уровень холестерина — понятия взаимосвязанные. Порой, когда сбросить лишний вес не удается, причиной является именно наличие в клетках чрезмерного количества холестерина. Он нужен организму, но неправильное питание, хронические заболевания и много других факторов вызывают «перенасыщение» им и становятся причиной прибавления килограммов. Таким образом, часто, чтобы похудеть, надо просто избавиться от чрезмерного количества холестерина в организме. Есть масса способов, но, рассматривая пользу льняного семени в этом плане, с уверенностью можно использовать лишь пару рецептов, которые были проверены временем и людьми.

  • Семена льна нужно измельчить в блендере или с помощью мясорубки, залить столовую ложку стаканом кипятка и оставить настаиваться около получаса. Этого количества хватит на один день приема. Только перед приемом не забывайте хорошенько взбалтывать.
  • Очень полезно для снижения холестерина льняное масло. Его нужно принимать по одному глоточку за пятнадцать минут перед едой, а также рекомендовано добавлять в еду, заменив другие виды масел.

Гарантированный результат

Пробовали ли вы диеты? У большинства это слово вызывает самый натуральный ужас. Помня все лишения, на которые приходится себя обрекать, а также тот долгожданный, но совершенно не устойчивый в большинстве случаев результат, не каждый решится повторить все вновь. И напрасно! Есть одна диета, которая дает невероятный эффект, но при этом не требует особых усилий. Правила просты. Длится она всего 6 дней и главной составляющей является замоченная и настоянная на протяжении 6-8 часов ложечка льняного семени.

1 день. Замените  полученной смесью завтрак.

2 день. Весь день питаемся как обычно, только обед заменяем заранее приготовленным напитком .

3 день. Заменяем кефирчиком с семенами льна ужин.

4, 5, 6 дни повторяем в обратном порядке.

Усилий никаких. Вкусно, полезно, чувства голода нет, а килограммы просто тают. Средний результат – минус 6 кило за 6 дней.

Каким бы натуральным не был способ похудения и очищения организма, порой он может принести не только пользу, но и вред, поэтому используйте все полученные рекомендации разумно и желательно после предварительной консультации с врачом.

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Пожалуйста, оцените полезность материала

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (5 голосов)

Похожие записи

50 лучших рецептов полезных семян чиа — Ешьте это, а не то

Известные, но загадочные семена чиа — это Тесла среди суперпродуктов: вы, вероятно, много слышали о них мимоходом, но не до конца понимаете, что они из себя представляют. Ну, короче говоря, за ними нужно бежать, а не ходить в магазин.

Одна унция семян чиа содержит 11 граммов клетчатки и 4 грамма белка, всего 129 калорий и 9 граммов жира. Они являются одним из лучших растительных источников жирных кислот омега-3, которые подавляют воспаление в организме и могут помочь вам сбросить несколько сантиметров жира на животе.Богатое содержание клетчатки в семенах может подавить аппетит и предотвратить послеобеденное голодание и ночные перекусы. Их уникальный баланс белков, жиров и клетчатки дает вам длительную энергию. Самое крутое: они поглощают воду, расширяясь в жидкости в 10 раз по сравнению с собственным весом, помогая вам чувствовать себя сытыми и полными энергии. (Это отличная пища перед тренировкой.) Когда семена чиа перевариваются, они фактически выделяют воду, удерживая вас от обезвоживания!

Довольно научная фантастика, да? Теперь должно быть понятно, почему мы называем семена чиа суперпродуктом.Самое приятное: они невероятно универсальны. Йогурт и смузи — естественные компаньоны, но вы можете добавлять их буквально во что угодно, даже в напитки. Мы просмотрели в Instagram наши любимые рецепты семян чиа, в которых семена чиа сочетаются со многими из наших любимых суперпродуктов. Быть вдохновленным.

СВЯЗАННЫЕ: 100+ идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Фотография, опубликованная Джанетт Горни, Массачусетс (@janettegorney) в

За что мы его любим : Выглядит как вкусный молочный коктейль, но зелень с жиросжигающим арахисовым маслом и какао-бобами — кратчайший путь к похудению.

Фотография, опубликованная @ewelina880222 на

За что мы его любим: Выглядит безумно красиво. Но в этом многослойном пудинге для завтрака также хорошо используются ягоды (один из суперпродуктов, которые вы должны есть ежедневно). Попробуйте приготовить собственный чиа-пудинг из 1/2 стакана семян чиа, 2 стаканов несладкого миндального молока и ванильного экстракта по вкусу. Вы также можете добавить греческий йогурт и творчески сочетать фрукты и специи, такие как корица, но не добавляйте слишком много сахара.

Фотография, опубликованная The Wandering Foodies (@happytastebudz)

За что мы его любим: В состав этого пудинга из семян чиа входят ягоды асаи и богатый клетчаткой инжир, оба из которых продемонстрировали свои преимущества в сжигании жира.

Фотография, опубликованная пользователем Без глютена и без молочных продуктов (@nellybellyinmelbourne)

За что мы его любим: Этот безглютеновый хлеб сделан из семян киноа и чиа, оливкового масла, морской соли и, пожалуй, всего.Цельные продукты, красиво просто.

Фотография, опубликованная SFco Indonesia (@sfcoindonesia) на

За что мы его любим: Этот аппетитно выглядящий пудинг из чиа содержит 277 калорий, 10 г жира (полезного мононенасыщенного жира из семян чиа) и ⅓ суточной нормы клетчатки.

Фотография, опубликованная @foodiefitnessrach на

За что мы его любим: Эти овсяные хлопья (овсянка с высоким содержанием белка; в данном случае яичные белки) повышают чувство сытости благодаря медленно усваиваемой клетчатке.Кроме того, они покрыты жареными ягодами.

Фотография, опубликованная Sebnat (@sebnat.superfood) на

За что мы его любим: Это парфе из греческого йогурта украшено зернами граната и ежевикой. Наполненные мощными антиоксидантами, они оба являются здоровыми продуктами, которые оправдывают рекламу.

Фотография, опубликованная Utari (@utari81) на

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

За что мы это любим: Посыпать салат семенами чиа — это простой способ увеличить потребление омега-3 и белка.В этом салате томаты добавляют ликопин, мощное натуральное соединение, которое может снизить риск развития рака и ишемической болезни сердца.

Фотография, опубликованная @mouzou84 на

За что мы его любим: Этот быстрый салат включает огурцы, которые на 95% состоят из жидкости и помогут вам похудеть благодаря высокому содержанию воды и низкому количеству калорий. Один огурец среднего размера содержит всего около 45 калорий, так что вы можете его жевать без чувства вины.(Просто оставьте кожуру — в ней больше всего питательных веществ).

Фотография, опубликованная Tenzing’s Foodjourney (@tnz_foodies)

За что мы его любим: Замороженные ягоды и бананы — два основных продукта для похудения — смешаны с творогом, супер-белковым йогуртом (в среднем в два раза больше белка, чем в греческом йогурте)! Благодаря высокому содержанию белка в йогурте вы дольше чувствуете себя сытым и способствует наращиванию сухой мышечной массы. Чем больше у вас мышечной массы, тем больше калорий вы сжигаете в состоянии покоя!

Фотография, опубликованная Lee Tilghman (@leefromamerica) на

За что мы их любим: Эти полезные парфе наполнены жиросжигающими слоями: семенами чиа, ягодами, гранатом и темным шоколадом.Звездой шоу является сладкий картофель, который содержит огромное количество насыщающей клетчатки, стабилизирует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину, что предотвращает превращение калорий в жир.

Фотография, опубликованная alissa fulton (@alissafulton) на

За что мы его любим : Завтрак с протеином, включающим яйца, тофу и чиа. Одна унция семян чиа содержит почти 5 граммов белка!

Фотография, опубликованная @healthfoodaffair на

За что мы его любим : Это овсяное печенье для завтрака вегетарианское и не содержит сахара.

Фотография, опубликованная Джесс Эттридж (@mindful_moose) на

За что мы его любим : Чаши для смузи станут оригинальной заменой еды или перекусом; этот использует кокосовый орех и темный шоколад какао, два из лучших жирных продуктов для похудения.

Фотография, опубликованная Патрицией Стефановской (@frommymama0) на

За что мы его любим : Этот креативный портативный обед (легко спланировать и заранее упаковать) делает семена чиа неотъемлемой частью еды.

Фотография, опубликованная Scarlett Success (@scarlettsuccess) на

За что мы его любим : В этой «энергетической миске» пять жиросжигающих ингредиентов. Слоеные лебеды и ежевика добавляют насыщающую клетчатку, а йогурт с семенами чиа обеспечивает двойной белковый заряд.

Фотография, опубликованная veronica (@verper7) на

За что мы его любим : Гранаты уменьшают окислительное повреждение сосудистой системы; из-за этого их называют «природной виагрой».»

Фотография, опубликованная @happyhealthyfit1 на

Фотография, опубликованная Анной Мартиной (@amart1na) на

За что мы его любим : Простой овощной салат включает в себя чиа для белка, перец чили для сжигания жира и оливки для хороших жиров.

Фотография, опубликованная @jessymunoz на

За что мы его любим : Вы можете посыпать семенами чиа что угодно для повышения питательных веществ: например, эту пиццу Маргарита.

Фотография, опубликованная CampusLife (@campuslife_community)

За что мы его любим : В этом низкокалорийном десерте есть жарящие жир ягоды (один из наших фруктов, который нужно есть каждый день) и банан, богатый калием.

Фотография, опубликованная Precious Menerva Lavastida (@iammenerva) в

За что мы его любим : Почти идеальная идея для завтрака. В него входят яйца для сжигания жира, холин и насыщающий авокадо, а также семена чиа, которые обеспечат вам чувство сытости и заряд энергии на все утро.

Фотография, опубликованная Клэр Джуэлл (@naturaljewell) на

За что мы это любим : Бокалы для смузи на основе зелени (выберите шпинат и/или капусту) — отличная идея для обогащения питательными веществами. Вы можете добиться гладкости с греческим йогуртом.

Фотография, опубликованная Lehya (@veggin_mama) на

За что мы его любим : Растительный десерт, которым можно наслаждаться без чувства вины.Благодаря конопляным семенам, семенам льна и чиа, а также полезному ореховому маслу, насыщающему источнику белка.

Фотография, опубликованная @hourglasschic на

За что мы его любим : Эти полезные энергетические шарики содержат ореховое масло, миндальную муку, протеиновый порошок и семена чиа — буфет из суперпродуктов.

Фотография, опубликованная @fitmom.2.three на

За что мы его любим : Эта сенсационная миска представляет собой белковый пудинг из авокадо с семенами чиа в шоколаде (двойной питательный эффект; антиоксиданты в темном шоколаде могут улучшить здоровье сердца и уменьшить жир на животе).

Фотография, опубликованная Food Beyond Ordinary (@foodbeyondordinary)

За что мы его любим : Лосось богат омега-3 жирными кислотами; авокадо содержит здоровые мононенасыщенные жиры, олеиновая кислота которых может предотвратить чувство голода.

Фотография, опубликованная Marlena (@zestmylemon) на

За что мы его любим : Цельнозерновые продукты являются важным жиросжигающим продуктом: в одном исследовании у людей, которые ели три или более порций цельнозерновых продуктов в день, было на 10 % меньше жира на животе, чем у людей, которые потребляли такое же количество калорий из обработанных продуктов. белые углеводы!

Фотография, опубликованная Mouthful Eats (@mouthful.ест)

За что мы его любим : Доказательство универсальности семян чиа. Этот освежающий напиток содержит сок алоэ вера, который балансирует пищеварительную систему и помогает регулировать женские гормоны. Добавьте чиа в свои детокс-воды или полезные низкокалорийные коктейли.

Фотография, опубликованная Jule ?? 26 ✌?Киль ⚓️ (@datjulschen) на

За что мы его любим : Еще один красивый пудинг из семян чиа, на этот раз с персиками, которые помогают предотвратить метаболический синдром, приводящий к ожирению.Вот почему персики — один из наших любимых фруктов для сжигания жира.

Фотография, опубликованная Living Foods and eco-lifestyle (@livingfoodlab)

За что мы его любим : Эта веганская миска с начинкой из ягод годжи; Было показано, что растение, из которого собирают ягоды годжи, способствует похудению. Ешьте их целиком или пейте их в чае для похудения.

Фотография, опубликованная @thematchami

За что мы его любим : Матча — прекрасное дополнение к любому смузи или тарелке.Почему? ECGC, соединения в зеленом чае, которое сжигает жир и фактически останавливает его образование, содержится в матче в 137 раз больше, чем в обычном чае!

Фотография, опубликованная @dani_jue на

За что мы это любим : Блинчики не должны быть грехом, если вы сделаете их из цельнозерновой муки, посыпаете семенами чиа и жиросжигающими фруктами, такими как ягоды и банан.

Фотография, опубликованная Сарой-Энн Люси Уилкинсон (@sarah.anne.lucy)

За что мы его любим : Этот рецепт овсяных хлопьев на ночь выглядит столь же восхитительным, сколь и простым. В пудинг из семян чиа добавляют жиросжигающую корицу и яблоки.

Фотография, опубликованная Prohibition Kitchen (@prohibitionkitchen)

За что мы его любим : Семена чиа можно легко добавить в любой суп, например, в этот острый рамен.

Фотография, опубликованная @jankasfotobuch на

За что мы его любим : Это вдохновляет нас посыпать чиа макароны и салаты или, как в данном случае, их комбинацию.

Фотография, опубликованная @sandraclaudia87 на

За что мы его любим : Слойки из киноа — отличный способ добавить полезные свойства цельного зерна к смузи, йогурту и чиа-пудингу.

Фото, опубликованное Ником ?приходит в форму? (@fit_clean_healthy_happy)

За что мы его любим : Киви — отличная добавка к смузи: в одном среднем фрукте содержится 100% витамина С, необходимого нам в день.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , наличие достаточного количества витамина С может помочь организму сжигать на 30% больше жира во время упражнений средней интенсивности.

Фотография, опубликованная Fit40s (@fit_40s) на

За что мы его любим : Вот настоящий суперпродукт: лебеда, шпинат и семена чиа, а также секретное оружие куркумы, одной из самых полезных специй на планете, поскольку она подавляет воспаление в организме и повышает умственную деятельность.

Фотография, опубликованная Кэти Трауфер (@fresh_fit_foodie) на

Фотография, опубликованная Сарой Плейс (@sarahplace1) на

За что мы его любим : Авокадо является идеальным продуктом для похудения благодаря содержанию полезных мононенасыщенных жиров, и мы любим использовать тамари (заменитель соевого соуса с низким содержанием натрия), чтобы сделать любое блюдо более ароматным. Это один из ингредиентов, который мы часто используем в новой кулинарной книге Zero Belly!

Фотография, опубликованная @carlicooks на

Почему мы его любим : Сладкий картофель — это хороший углевод (его следует называть «потрясающим углеводом»), потому что он медленно переваривается, дольше сохраняя чувство сытости и энергии.Семена чиа придают этому продукту некоторую долю омега-3 и белка.

Фотография, опубликованная Melli (@runfree_andvegan) на

За что мы его любим: Отличный вариант завтрака, включающий инжир, продукт с высоким содержанием клетчатки, который является одним из наших любимых продуктов для похудения.

Фотография, опубликованная Йоленни Салазар (@yolesalazar) на

За что мы его любим: Клубника и темный шоколад: два жиросжигающих суперзвезды.(С семенами чиа сделайте три).

Фотография, опубликованная Ver-te Bem (@vertebem.br) на

За что мы ее любим: Вам не обязательно ограничиваться пиццей с сыром, если вы хотите плоский живот. Яйца добавляют жиросжигающий холин и белок.

Фотография, опубликованная Dennis Schulze (@dennisschulze) на

За что мы его любим: Тосты с авокадо — лучшее из увлечений: натуральное масло содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры, которые оставят вас сытым на несколько часов.

Фотография, опубликованная Евой Гайо (@thefrenchcoconut) на

За что мы ее любим: Богатая питательными веществами радужная морковь — гибрид суперпродуктов, о котором вы никогда не слышали. Это блюдо было приготовлено в кокосовом масле и посыпано имбирем, оба суперпродукта. Посыпьте семенами чиа любой вегетарианский гарнир, чтобы добавить омега-3.

Фотография, опубликованная M A G A L I 1 9 (@magalimuyllaert) в

За что мы его любим: Эта буквально ваза с фруктами действительно наполнена суперпродуктами: семенами чиа, черникой, ягодами годжи, лебедой и кокосом.

Фотография, опубликованная Марицой (@maritsa_on_v) на

За что мы его любим: Вот коктейль, который мы можем оставить позади: богатый клетчаткой банан, жиросжигающее какао и топпер из семян чиа. Двойные баллы за презентацию.

 

Как приготовить льняную муку, крекеры для диабетиков

В наши дни много говорят о семенах льна? Вы когда-нибудь задумывались, что такое лен? Хотите знать, как лен приносит пользу здоровью и как его регулярно использовать? Что ж, есть множество причин сделать семена льна частью вашего обычного рациона.Есть бесчисленное множество способов включить семена льна в свой ежедневный план питания — от тортов до печенья, от соленых до хрустящих блюд, от карри до роти, от ладу до сладостей, семена льна можно найти во многих сферах. Мы также узнаем, как приготовить полезные для диабета крекеры с семенами льна.

Давайте сначала перейдем непосредственно к преимуществам семян льна и посмотрим, почему вам нужно включить этот суперпродукт в свой рацион.

Семена льна снабжают ваш организм альфа-линоленовой (омега-3) и линолевой (омега-6) жирными кислотами, наиболее важными для нашего здоровья.При приеме внутрь ваше тело превращает эти высокореактивные жирные кислоты в фосфолипиды, необходимые мембранам, окружающим клетки, и органеллам внутри.

польза семян льна: как приготовить льняную муку в домашних условиях

«…содержащаяся в нем слизь делает… льняное семя лучшим доступным естественным слабительным. Оно успокаивает и защищает нежную оболочку желудка и кишечника, предотвращает раздражение и способствует плавному перемещению содержимого.Поскольку он поглощает воду и набухает (его объем достигает примерно в три раза больше сухого объема, так что такое количество жидкости должно сопровождать его потребление), стул не становится твердым и сухим».

Преимущества семян льна
Исследования показывают, что льняное семя, богатое белком и клетчаткой, может помочь в борьбе со всеми видами заболеваний, от болезней сердца до высокого кровяного давления, гипертонии, диабета, заболеваний печени, депрессии, а также рака кожи, простаты и молочной железы.Это богатые источники альфа-линоленовой кислоты и омега-3 жирных кислот, которые известны своими полезными свойствами для сердца. Умеренное потребление семян льна может помочь вам сохранить здоровье сердца и предотвратить сердечный приступ и инсульт.

Семена льна приобретают все большее значение как средство для похудения. Один из простых способов насладиться полезными свойствами льна — эти полезные для диабета крекеры.





Recipe льна: Лэн Лада
6
Recipe льна: семена льна Panjiri Recipe от Anna Singh

лен польза для здоровья
Семена льна используют

Как приготовить льняную муку дома

Знаете ли вы, что семена льна, богатые омега-жирными кислотами, являются отличным заменителем яиц для веганских рецептов? Ну, если вы вегетарианец или веган, вы можете выбрать льняную муку, чтобы приготовить веганское льняное яйцо.Ключом к получению максимальной пользы от семян льна является их обжаривание в сухом виде, а затем измельчение в порошок. Этот порошок известен как льняная мука.

Этап 1 : Сухие жареные семена льна. Я обычно держу их на горячей таве / сковороде после приготовления роти. Переверните их один или два раза, и ваши семена льна прекрасно поджарятся без огня.

жареные семена льна

Дайте горячим семенам льна остыть.
Шаг 2 : Запустите их в процессоре.


домашняя льняная мука

Ваша льняная мука быстрого приготовления готова.


Шаг 3: Как приготовить льняное яйцо с льняной мукой по веганскому рецепту:

Вам понадобится 1 столовая ложка льняной муки вместо 1 яйца.
Все, что вам нужно сделать, это добавить 3 столовые ложки теплой воды к 1 столовой ложке льняной муки, перемешать и накрыть. Отставить в сторону на 15 минут.В течение 15 минут смесь станет липкой и гелеобразной, придавая вам консистенцию, похожую на яйцо.

Используйте льняное яйцо для печенья или пирожных и наслаждайтесь повышением жирных кислот.

Крекеры из льна, безопасные для диабетиков

Ингредиенты
1 луковица
горсть мяты, листья базилика
1зеленый холодный
1/2 стакана льняной муки
черная соль, черный перец, паприка, гарам масала (по желанию)
1 чашка воды
льняные крекеры для диабетиков

Как приготовить крекеры, безопасные для диабетиков

Это рецепт крекеров с низким содержанием жира, углеводов и калорий для диабетиков.

Налейте воду в блендер/питательную пулю/волшебную пулю.
Бросьте большие куски лука (не резать), зеленый перец чили, листья мяты и базилика.
Обрабатывайте его всего несколько секунд. Идея не в том, чтобы мелко нарезать лук. Вы можете измельчить его без воды, если решите. В этом случае вам понадобится 3-4 столовые ложки воды позже для теста.
Нарезанные продукты процедить через сито. Держите запас воды. Не выбрасывайте.
Далее к нарезанному и процеженному фаршу добавить соль, черный перец, паприку, гарам масала.
Теперь пришло время добавить льняную муку.
Добавьте 3-4 столовые ложки воды, которую мы запасли после измельчения.
Оставьте смесь на столе на 10 минут.
Затем распределите тесто, похожее на тесто из льняной муки, на противне.
Выпекать/сушить при 160 градусах в течение 15 минут с одной стороны.
Переверните стороны, а затем снова запекайте/обжаривайте в воздухе в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими.
Дайте вашим льняным крекерам остыть, прежде чем жевать их.
крекеры из семян льна для диабетиков

Рецепт мгновенного льняного геля

Вы можете использовать этот съедобный гель на волосах и коже.
Конечно, поскольку он съедобен, его можно использовать в качестве загустителя для карри. Вы обнаружите, что чем больше он нагревается, тем толще он становится.
Кроме того, еще одно неожиданное применение льняного геля — это изготовление безе из льна. Я еще не пробовал, но очень возможно
так как льняной гель довольно липкий и может стать идеальной основой для безе.

Итак, вернемся к быстрорастворимому льняному гелю:

как сделать льняной гель для кожи, волос

Ингредиенты для льняного геля

1/4 стакана семян льна
2 стакана воды
Скороварка на 3 литра

Как приготовить льняное яйцо Процедура

Приготовьте под давлением оба ингредиента в течение 3 свистков.
Немедленно сбросьте давление. Этот шаг важен.
Процедите смесь, используя ситечко. Гель довольно липкий и прилипает ко всему, с чем соприкасается.
Вы можете нагревать процеженный гель еще 2-3 минуты после того, как он будет отделен от семян. Крайне важно отделить гель и семена льна сразу после приготовления под давлением на 3 свистка.
В противном случае будет чрезвычайно трудно разделить оба, так как гель продолжает густеть и прилипать к семенам.
Дайте льняному гелю остыть, прежде чем хранить половину его в герметичном контейнере, который следует хранить в холодильнике.Вы можете использовать его, чтобы сгустить карри.
Оставшийся льняной гель можно хранить в формочке для льда в виде кубиков льда. Эти кубики льда можно просто массировать на лице. Это даст вам два преимущества: лед окажет охлаждающее действие на ваше лицо, а польза семян льна будет видна на вашем лице, когда вы массируете его льняным льдом.

Что такое семена льна? — Panlasang Pinoy

От экспресс-диет до долгосрочных программ по снижению веса едва ли найдется здоровая диета, в которой не используются семена льна.Они известны как естественные средства для подавления аппетита в мире продуктов питания, а также содержат множество других полезных питательных веществ. Выращенный из льна, он экспортировался и употреблялся в пищу на протяжении веков. Теперь он доступен в нескольких вариантах в магазинах и может использоваться во многих рецептах.

Польза семян льна для здоровья

Семена льна обычно рекомендуются людям, которые не потребляют достаточное количество клетчатки. Это потому, что они очень волокнистые и могут помочь в лечении расстройства желудка и нерегулярной дефекации.Семена льна также обладают способностью подавлять аппетит, что делает их идеальной пищей для людей, соблюдающих диету для похудения.

Помимо клетчатки, семена льна содержат впечатляющее количество витаминов группы В и марганца. Марганец и витамины группы В являются отличными стимуляторами энергии и способствуют здоровому обмену веществ. Они также полезны для костей и могут снизить уровень вредного холестерина у пациентов с сердечными заболеваниями. Другими важными питательными веществами в семенах льна являются омега-жирные кислоты и лигнаны. Лигнаны — это антиоксиданты, которые снижают риск сердечных заболеваний.

Если вы переживаете менопаузу, вам следует серьезно подумать о включении семян льна в свой рацион. Исследования показывают, что эти семена могут уменьшить появление приливов, связанных с менопаузой. Диабетики также могут использовать семена льна, чтобы получить стабильный уровень сахара в крови.

Виды семян льна

Семена льна обычно делятся на две основные группы: желтые и коричневые семена льна. Было обнаружено, что оба типа одинаково питательны, но каждый из них имеет свой уникальный набор питательных веществ.Семена льна могут быть целыми или молотыми. Семена желательно измельчать перед употреблением. Это связано с тем, что целые семена льна, как правило, проходят через организм, не перевариваясь.

Измельченные семена льна — это семена, которые были превращены в порошок и часто используются в качестве замены универсальной муки. Льняное масло является популярным продуктом и производится путем извлечения натуральных масел из настоящих семян. При покупке продуктов из семян льна убедитесь, что они не содержат слишком много консервантов.

Кулинария с семенами льна

Семена льна имеют ореховый вкус, который хорошо сочетается с большинством продуктов. Вы можете посыпать молотыми семенами льна все, от овсянки до простого йогурта. Они также прекрасно сочетаются с зелеными салатами и могут добавлять клетчатку в легкие супы. Добавьте несколько семян льна в блендер, чтобы сделать коктейли более насыщенными, или добавьте их в соусы, такие как тапенада, для более объемной текстуры.

Как измельчить семена льна

Измельчить цельные семена льна так же просто, как добавить их в кухонный комбайн и измельчить до получения мелкого помола.Измельчение семян облегчает их приготовление и переваривание. Убедитесь, что семена свежие и не подвергаются воздействию слишком большого количества воздуха или солнечного света.

Семена льна быстро поднимаются на вершину списка суперпродуктов. Их ореховый и слегка нейтральный вкус хорошо сочетается со многими блюдами, что позволяет легко добавлять их в свой рацион. Подавайте с салатами, супами, соусами и завтраками, чтобы превратить обычные блюда в питательные блюда.

8 отличных рецептов смузи из льняного семени и их преимущества

Используете ли вы льняное семя в своем рационе? Если нет, то вы должны.Это чрезвычайно полезно и очень просто добавлять в большинство блюд или коктейлей.

В этом руководстве мы расскажем о преимуществах льняного семени, о том, как его правильно использовать, и дадим вам несколько наших любимых рецептов смузи из льняного семени, чтобы вы могли начать.

Фон из семян льна

Семена льна, или, как вы их называете, льняные семена, часто относят к категории «суперпродуктов» — термин, который, кажется, сейчас в тренде. Некоторые пуристы возражают против термина «суперфуд», но обычно он относится к ингредиентам, богатым питательными веществами, в частности к антиоксидантам и омега-3 жирным кислотам.

Действительно, если существуют такие вещи, как «суперпродукты», то льняное семя, безусловно, является одним из них. Их выращивали с тех пор, как существовали первые древние цивилизации, такие как Древний Египет и Китай, более 3000 лет назад.

Компоненты семян льна

Мы уже говорили о том, что семена льна называют «суперпродуктом» за то, что они богаты антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами. На самом деле, они также богаты клетчаткой, которая является еще одним важным элементом здорового питания. Давайте посмотрим на ключевые полезные компоненты льняного семени.

Антиоксиданты (лигнаны)

Семена льна являются отличным источником лигнанов. На самом деле настолько здорово, что это пища с самым высоким уровнем лигнанов, которые вы можете найти. В них может быть почти в десять раз больше лигнанов, чем во втором лучшем источнике, то есть в семенах кунжута.

Лигнаны относятся к классу фитоэстрогенов, антиоксидантов растительного происхождения. Они могут снизить риск некоторых хронических заболеваний и оказать пробиотическое воздействие на пищеварительный тракт.

Омега-3 жирные кислоты

Примечательно, что семена льна также являются одним из лучших источников омега-3, которые только можно найти.В частности, из трех типов жирных кислот Омега-3 (АЛК, ЭПК и ДГК) льняные семена богаты АЛК.

Было проведено множество исследований потенциальной пользы этих жирных кислот для нашего здоровья. В ходе этих исследований жирные кислоты омега-3 были связаны со снижением риска рака, сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений, когнитивного старения и атопических заболеваний. С другой стороны, есть некоторые свидетельства того, что эти типы жира могут способствовать улучшению психического здоровья и улучшению общих функций мозга и зрения.

Волокно

Существует два типа клетчатки, а именно растворимая и нерастворимая, и неудивительно, что льняное семя содержит большое количество обоих.

Сначала рассмотрим растворимых волокон . Этот тип клетчатки притягивает воду, образуя однородную субстанцию ​​во время пищеварения, что может помочь вам чувствовать себя сытым дольше. Он также задерживает всасывание глюкозы в кровь, позволяя уровням сахара в крови меньше колебаться. Растворимые волокна также связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Нерастворимые волокна улучшают общую функцию пищеварительного тракта. Кроме того, потребление нерастворимых волокон регулирует уровень сахара в крови, что может не только снизить риск развития диабета, но и помочь пациентам с диабетом. Нерастворимые волокна имеют некоторые общие химические свойства с лигнанами, которые мы уже рассмотрели.

Льняное семя для похудения

Рассмотрение основных питательных веществ, содержащихся в семенах льна, уже помогло нам понять, как они могут оказать положительное влияние на наше здоровье и помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний, но как они помогают при похудении?

Семена льна могут играть решающую роль в любой диете или программе по снижению веса.Во-первых, они помогают вашей пищеварительной системе оставаться в отличной форме, что важно независимо от того, пытаетесь ли вы сбросить несколько фунтов или нет. Кроме того, тот факт, что жирные кислоты Омега-3 уменьшают воспаление, может помочь людям с проблемами веса. В воспаленном организме наш главный гормон контроля веса не работает должным образом, заставляя нас набирать вес.

И, наконец, мы увидели, как клетчатка может помочь вам дольше чувствовать себя сытым после еды. Очевидно, что это поможет вам есть реже, что также поддержит вашу диету.

Молотые и цельные семена льна

Итак, льняные семечки нужно есть целыми или молотыми? Как правило, всегда лучше сначала их измельчить. В то время как цельные семена льна могут иметь более приятный вид и хрустящее ощущение при добавлении в ваши блюда, они будут проходить через вашу пищеварительную систему почти невредимыми, из-за чего вашему организму будет очень трудно усваивать все эти полезные питательные вещества.

Это связано с тем, что внешний слой льняного семени в основном состоит из нерастворимых волокон. Вместо этого употребление измельченного льняного семени позволяет поглощать все компоненты, чтобы вы могли извлечь из них максимальную пользу.Измельченное льняное семя можно использовать в выпечке, вместо сливочного масла, а также в жареных блюдах или даже смузи.

Как измельчить льняное семя

Покупка льняного семени

Несмотря на то, что мы только что восхваляли преимущества употребления в пищу молотого льняного семени, всегда лучше покупать его целиком. (Нам нравится этот бренд) Это потому, что молотое льняное семя может прогоркнуть быстрее. Если вы покупаете молотое льняное семя или планируете хранить его после измельчения, храните его в холодильнике, чтобы оно дольше хранилось.

Кроме того, желательно покупать льняное семя, расфасованное в непрозрачную тару. Таким образом, семена защищены от света, который может повредить питательные вещества внутри и, опять же, сделать масло прогорклым. Кроме того, не забудьте проверить дату «Годен до» на упаковке, чтобы купить самые свежие семена.

Рецепты смузи из льняного семени

Теперь пришло время для хорошей части. Мы уже видели многочисленные преимущества льняных семян, поэтому вы, вероятно, готовы начать включать их в свой рацион!

Мы оставим вам несколько рецептов самых вкусных смузи из льняных семян, чтобы вы могли попробовать их дома.Некоторые включают молотое льняное семя, в то время как другие заменяют его льняным маслом. Помните, добавление молотого льняного семени может немного загустить ваши коктейли. Наслаждаться!

1. Смузи из манго

Вкусный сливочный коктейль. На картинке нет шпината, но добавление шпината не изменит вкус и повысит питательную ценность.

  • 1 чашка манго (свежего или замороженного)
  • 1-2 чашки шпината (по желанию)
  • 1/2 банана
  • 1 чашка миндального молока
  • 2 столовые ложки льняного семени
2.Ягодный смузи с льняным семенем

Простой вкусный коктейль, богатый витаминами и питательными веществами.
  • 1 чашка шпината
  • 1 чашка рисового молока (или воды, или миндального молока)
  • 1 стакан ягодной смеси
  • 1 большой банан
  • 2 столовые ложки льняного семени
3. Смузи с бананом, миндалем и льном

Источник: CookingClassy.com

Этот смузи от Jacklyn @ Cooking Classy похож на густой сливочный десерт с миндальным маслом, медом, спелым бананом, льняным семенем и многим другим.Ням!

Получить рецепт

4. Смузи с клубникой, бананом и льном

Этот рецепт смузи очень прост в приготовлении и в то же время очень вкусен с молотым льняным семенем! Отличный смузи, если у вас мало времени.

  • 1 банан
  • 1/2 стакана клубники
  • 1 чашка шпината или капусты
  • 1 чашка рисового молока (или соевого молока, или миндального молока)
  • 2 столовые ложки льняного семени
5. Зеленый смузи Hala Kahiki с льняным семенем

Этот смузи из льняного семени от Yummly имеет тропический оттенок! Он включает в себя уникальную смесь шпината, ананаса и красного винограда без косточек.

Посмотреть рецепт

6. Чернично-банановый смузи

Несмотря на свое название, в этом смузи от WholeFoods Markets смешано множество ингредиентов, в том числе необычный нектар агавы, который является подсластителем. Попробуйте и убедитесь сами!

Посмотреть рецепт

7. Шоколадный протеиновый смузи с арахисовым маслом

Что может быть лучше, чем начать свой день со смеси шоколада, банана, арахисового масла и льняного семени? Эта питательная бомба от опытного шеф-повара Келли — отличный вариант для вкусного завтрака.

Посмотреть рецепт

8. Смузи со сладким персиком

Освежающий смузи с персиками, бананами и медом. В этом рецепте вместо традиционного молотого льняного семени используется льняное масло. Мы рекомендуем использовать настоящие яблоки и воду вместо яблочного сока, потому что в яблочном соке много сахара.

Посмотреть рецепт

Надеемся, вам понравились наши предложения смузи! Они обязательно доставят все преимущества льняных семян во вкусной форме.

сырых семян льна | Нуво Сырье

Семена льна | Измельченный и пропитанный

Добавить в избранное

Семена льна

Семена льна… рекламируемые за их удивительные питательные вещества, также известны как «святой связующий элемент» сырых продуктов. Так что же делает их такими волшебными, когда дело доходит до их использования в рецептах? Будучи таким крошечным, крошечным семенем, оно имеет внешнюю оболочку, состоящую из пяти слоев.

Чудеса льна

Внешний слой, называемый эпидермой, содержит слизистый материал, который активируется в присутствии жидкости.Перемешайте и немного расслабьтесь, и бац (!) у вас есть слизистый материал, известный как слизь или гель.

Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые типы и могут сильно образовывать объем в толстой кишке. Этот процесс может стать настоящим благословением для тех, кто страдает запорами, но он также может препятствовать движению, если вы не пьете с ними достаточное количество воды.

Всегда измельчайте по мере необходимости

Чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств на питание, лучше всего измельчить семена.Вы даже можете просто измельчить их в мельнице для специй, расколов семена… что позволит извлечь пользу из основного питания семян.

Есть некоторая польза от простого замачивания семян в воде и получения слизи. Известно, что эта слизь помогает предотвратить накопление токсинов в кишечнике во время голодания или лечебной диеты. Только вы можете почувствовать реакцию своего организма на отдельные продукты, поэтому будьте внимательны. 🙂

Что касается вкуса, семена льна не имеют подавляющего вкуса, поэтому они не изменят вкус ваших блюд, если вы не съедите слишком много.Они могут добавить восхитительную ореховость практически к любому рецепту. Некоторые из вас могут быть чувствительны к вкусу или не обращать на него внимания. Если это вы, семена чиа часто можно использовать в качестве замены или просто будьте осторожны с объемом, который вы используете в рецепте. Для стандартного семейного рецепта вам не нужно добавлять в него более 3 столовых ложек льняной муки, если вы чувствительны к вкусу.

Медицинские льготы
  • Жирные кислоты Омега-3 (которые помогают бороться с воспалением), содержащиеся в льняном семени, находятся внутри семян, поэтому семена необходимо открыть, чтобы получить доступ к питательной ценности.

Зачем измельчать семена

  • Я рекомендую измельчать семена по мере необходимости, потому что льняное масло очень ненасыщенное. Это означает, что он очень склонен к окислению (прогорклости), если он не хранится правильно.
  • Этот шаг необходим, чтобы сделать питательные вещества доступными (иначе они просто «пройдут»).
  • Если вы перемалываете слишком много за один раз, вы должны защитить эти масла, храня их в холодильнике или морозильной камере, в темных контейнерах, желательно употребить в течение нескольких недель после измельчения.
  • Измельченное льняное семя часто продается или упоминается как «молотый лен», «мука из льняного семени» или «мука из льняного семени».
  • При смешивании молотого льна с жидкостью он превращается в кашицу, а при кратковременном отстаивании образует гель.

Как измельчить семена

  • Семя льна можно измельчить с помощью контейнера для сухого блендера, мельницы для специй, кофемолки или даже ступки с пестиком.
  • Хорошее эмпирическое правило… при заземлении объем удваивается.Таким образом, 1/4 стакана семян льна превращается в 1/2 стакана земли.

Молотые семена льна используются в сырых рецептах для создания эффекта связывания с ингредиентами, а также в качестве загустителя. Например, я использовал их в своих крекерах с сырым тмином и луком с укропом (без орехов). Еще один рецепт, в котором я использовала молотые семена льна, был в моей сырой выпечке чурро с шоколадным соусом для макания. Я использовал льняную муку в качестве связующего вещества и для увеличения объема своих чуррос. В своих Raw Spicy Flax Crackers я использовал как целые, так и молотые семена льна.Я хотел визуальный эффект семян, связывающий эффект слизи, а затем, добавив молотые семена льна, я создал загуститель, придающий крекеру больше тела. (также удваивается как связующее)

Ингредиенты:

Выход 1 1/3 стакана льняной муки / муки

Подготовка:

  1. Поместите семена льна в емкость для зерен сухого блендера, пулю, кофемолку или мельницу для специй.
  2. Измельчите до состояния хлопьев муки.
  3. Используйте сразу.Храните остатки в холодильнике до 2 недель.

Польза для здоровья

  • По данным MayoClinic.com, цельные семена льна не обладают такими же полезными свойствами, как молотые семена льна. Целые семена могут проходить через пищеварительный тракт, не разрушаясь, что снижает их пользу для здоровья. Молотые семена льна обязательно перевариваются и снабжают ваш организм ценной клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и белком.

Как использовать цельные семена льна

  • Многие люди используют замоченные семена льна в рецептах в целом виде… Я тоже делаю это и делаю это время от времени, но теперь ловлю себя на том, что растираю его в муку, чтобы мой организм лучше усваивал его.
  • Если вы найдете рецепт, в котором используются целые семена, и хотите преобразовать их в молотый лен, вам может потребоваться скорректировать используемое количество. Это также изменит текстуру.
  • Когда к семенам льна добавляется вода, она образует слизь, удерживающую семена. Эту слизь нельзя смывать. Это то, что создает связующее для рецептов. При замачивании объем увеличится в 9 раз, поэтому имейте в виду, что немногого хватит.
  • Хранение: По моему опыту, целые семена льна обычно сохраняются в течение 6-12 месяцев при хранении в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Я хотел затронуть несколько моментов, с которыми я вижу некоторую путаницу. Семена льна не требуют замачивания и обезвоживания, чтобы использовать их… как вы это делаете с орехами и семенами.

Это правда, что семена льна необходимо либо замачивать, либо измельчать, чтобы получить из них все питательные вещества, но какой подход вы используете, будет зависеть от того, как вы используете их в рецептах. Если вы хотите сохранить семена целыми из эстетических соображений, вам нужно будет замочить их перед добавлением в рецепт или добавить в рецепт, в котором есть лишняя жидкость.Эта жидкость поможет высвободить слизь, содержащуюся в семенах, что сделает их более усвояемыми и усвояемыми. Эта слизь, которая окружает целые семена, действует как связующее и загуститель.

Я использовал целые замоченные семена льна в своих итальянских крекерах с вялеными томатами и льном. Мне нужен был визуальный эффект цельного семени, но мне нужно было, чтобы они служили связующим звеном, скрепляющим крекер. Вы можете добавить в смузи целые семена льна, если ваша машина достаточно мощная, чтобы измельчить семена.Но вы также можете просто добавить молотые семена, если они у вас уже есть.

Ингредиенты:

выход: зависит от количества использованной воды

Подготовка:

  1. Поместите семена льна в большую стеклянную миску и добавьте воды так, чтобы они находились на высоте не менее 1 дюйма над поверхностью. Размешайте как следует. Семена льна любят комковаться.
    • Количество используемой воды определяет, насколько густой или жидкой будет смесь. Это будет зависеть от того, как вы планируете их использовать.Помните, семена льна набухают!
    • Сверху не должно быть стоячей воды, если она есть, продолжайте замачивать (возможно, вы добавили слишком много)
  2. Накройте крышкой и оставьте на столе от 15 минут до 8 часов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Copyright © 2008 - 2022