Рецепты с льняным маслом для здоровья: Льняное масло — применение его свойств в народной медицине и косметологии

Содержание

Польза льняного масла — Свойства и рецепты с маслом льна

Масло льна получают из льняного семениПомимо своих положительных свойств масло льна может приносить негативный эффект в случае неправильного его применения. Но об этой информации знает малое количество людей. Данная статья предназначена для того, чтобы максимально большое количество людей узнали о непосредственной пользе и вреде данного масла.

Льняное масло — витамины, минералы, другие вещества

Абсолютно любое масло содержит в своем составе простую комбинацию тех или иных жиров, поэтому льняное масло не исключение. В данном случае предпочтение отдано линоленовой кислоте. Что же касается количества калорий, то на 100 г данного продукта приходится 884 ккал.

Также при подробном рассматривании химического состава встречается Омега-3. Данное вещество, как правило, специалисты относят к незаменимым жирным кислотам. Оно способно свести к нулю возможность болезней сердечно-сосудистой системы.

К насыщенным кислотам, которые входят в состав льняного масла, относятся пальмовая кислота, арахиновая кислота и другие. Эти компоненты осуществляют антиоксидантное воздействие.

Омега-9 является ненасыщенной кислотой, сюда относят олеиновую кислоты. Омега-6 представляет собой линолевую кислоту, которая имеет два непосредственных направления. Главным эффектом является противовоспалительное действие.

Какое масло полезнее — рафинированное или нерафинированное?

Рафинированное и нерафинированное льняное маслоЛьняное масло можно получить с помощью прессования или же другим путем — эстрагирования. Именно по этой причине в нем есть свой определенный запах, который характерен только ему.

  • кальций
  • железо

Если говорить о нерафинированном — то подобное масло может получиться только в случае прессования. В зависимости от способа получения масла, оно имеет свои особенности, а также свои противопоказания. Нужно быть максимально внимательными.

Если вам нужно масло для жарки, то специалисты рекомендуют использовать рафинированное. Но и тут есть свои нюансы. Этот вид масла стоит добавлять лишь в конце приготовления.

Польза льняного масла

С помощью регулярного и разумного приёма льняного масла вполне реально улучшить своё здоровье. С его помощью легко осуществляется профилактика многих болезней.

Норма употребления в пищу

Нормы правильного употребления крайне важно знать, чтобы не навредить своему организму. Абсолютно никто не задумывается о том, какова норма заправки. По мнению специалистов суточное применение в пищу льняного масла составляет не более 1−2 столовых ложек.

При похудении, при диете

В данном вопросе мы обращались к диетологам с вопросом пользы масла при похудении. Льняное масло в организме не способно откладываться в качестве жира, а наоборот, помогает организму расщеплять жир.

Польза для здоровья организма человека

Для организма в повседневной жизни, масло несет множество положительных свойств. В первую очередь отмечается помощь сердечно-сосудистой системе. Ведь улучшается так называемая эластичность сосудов. За счет этого осуществляется профилактика таких заболеваний, как тромбоз и атеросклероз.

Польза для женщин

Льняное семя богато маслами и пищевыми волокнамиПольза для женщин подобного вещества не доказана официально, так как не осуществлялся процесс клинического тестирования. Но это не мешает многим женщинам убеждаться на себе в пользе масла для ногтей и волос.

Для тех женщин, которые кормят грудью своих малышей, масло обязательно для приема в пищу. Существует мнение, что масло попадает в молоко и в будущем оказывает благоприятное влияние на формирование клеток головного мозга ребенка. Однако существует и противоположное мнение, что никакие компоненты из пищи матери не проникают в грудное молоко.

Польза для мужчин

Для мужчин данный продукт оказывает незаменимую помощь. Если добавить масло на регулярной основе в пищу, то проблем с потенцией можно избежать. Также можно стабилизировать гормональный фон и правильную выработку тестостерона.

Как показывают статистические данные, около 80% мужчин имеют проблемы с потенцией. Это связано с нервными срывами и стрессами. Масло в свою очередь оказывает правильное воздействие на нервную систему, за счёт чего нормализует её работу.

Польза для детей

Врачи рекомендуют применять масло льна для детей в процессе их кормления. Как профилактическое средство льняное масло способствует:

  • улучшению ориентирования ребёнка в пространстве;
  • развитию моторики мышц;
  • повышению устойчивости к стрессам;
  • при приёме кальция — улучшается его всасывание. Для детей, которые постоянно растут данный процесс является незаменимым для полноценного развития.

Если говорить о детях, то правильной дозировкой является 1 чайная ложка в сутки.

Важно применять масло в период морозов для осуществления профилактики простудных заболеваний.

Польза и вред льняного масла при беременности

Именно во время беременности масло льна ценится за свою структуру. Рассмотрим положительные стороны приема:

  • За счёт регулярного применения льняного масла в пищу — чистятся сосуды и организм получает все необходимые микроэлементы, попавшие в кровь.
  • При беременности женщину могут беспокоить запоры. Масло из льна оказывает легкий слабительный эффект.
  • Регулярное применение масла льна в пищу снижает вероятность тромбоза вен и закупорки сосудов.
  • ЦНС правильно работает.
  • Профилактика многих распространенных заболеваний во время беременности.

Можно ли льняное масло при беременности? Несомненно, можно, но при этом необходимо помнить о правильном приеме и не использовать его сверх меры.
Льняное масло при беременности может быть полезно, а может и нанести вред. Для того чтобы подобного не случилось необходимо принимать во внимание вероятные побочные эффекты при беременности и имеющиеся противопоказания.

Льняное масло не нужно принимать в период беременности, в случае если имеется:

  • аллергия на любой компонент содержащийся в масле;
  • высокая свертываемость, так как масло имеет свойство увеличивать гемокоагуляцию;
  • проблема с поджелудочной либо с печенкой;
  • мочекаменная болезнь почек;
  • хронические проблемы с мочеполовой системой;
  • льняное масло невозможно пить в период приема лекарств для снижения давления, так как оно само имеет такого рода же эффект.

В том числе, если у вас нет противопоказаний к приему масла, оно может нанести вред. Такое происходит при неверном приёме.

Вред льняного масла, противопоказания

При таком числе полезных воздействий на организм льняное масло имеет большое количество противопоказаний. При неверном использовании вероятны побочные эффекты в виде:

  • аллергии;
  • диареи;
  • плохой свертываемости крови.

Льняное масло категорически противопоказано людям:

  • принимающим фармацевтические вещества и антидепрессанты;
  • с панкреатитом, холециститом, также гепатитом.

Влияние льняного масла на организм

Как принимать

Цветение льна и семенаСуществует многофункциональный метод использования льняного масла: советуют принимать натощак от 1 ч. л. до 1 ст. л. перед приемом пищи. Дневная норма — 1−2 столовые ложки, но жестких ограничений здесь нет. Начинать приём масла лучше 1−2 чайных ложек в сутки. В особых случаях, если человек не может употреблять масло подобным методом, его можно добавить в салаты, гарниры, супы, не допуская влияния больших температур, разрушающих структуру жирных кислот.

Длительность курса приема оговаривается доктором в зависимости от цели использования. Как у многих природных веществ, эффективность приема льняного масла удастся заметить не сразу. В среднем лечение длится 2−3 месяца. Если в этом существует потребность, возможно продолжить его после перерыва в 2 недели.

Можно пить натощак льняное масло?

Выпивая масло на голодный желудок, мы приобретаем внушительную порцию Омега-3 и Омега-6 — значимых для организма элементов, содержащихся в морепродуктах, рыбе. Льняное масло не способно полностью заменить рыбий жир, о своеобразном вкусе которого возможно слагать легенды. Поэтому рекомендуется комплексное употребление жиров.

В случае отсутствия противопоказаний — допускается употребление льняного масла натощак. Так большая часть полезных веществ впитывается в кровь, нежели при заправке маслом салатов или каш.

С творогом

Употребляя творог с маслом льна, в ваш организм поступают соединения Омега-3 совместно с источниками белка. При смешивании льняного масла с творогом выходят растворимые Омега-3, легкоусвояемые в человеческом организме. При нехватке данных сочетаний появляются разнообразные заболевания, так как полинасыщенные кислоты регулируют многочисленные процессы, совершающиеся в организме человека. Они уменьшают степень «плохого» холестерина и мешают формированию атеросклероза, воспалительных процессов, повышают иммунитет.

Жирные кислоты благоприятно влияют при сахарном диабете, опухолях, сбоях в работе печени.
Часто эксперты советуют принимать льняное масло людям после проведенной операции. При использовании масла улучшается состояние кожи, волос.
Творог со льняным маслом употребляется вместе и в виде самостоятельных ингредиентов, добавляя непосредственно в состав косметических средств, готовятся салаты, а также каши.

Масло льна в меню молодых женщин способствует сокращению боли перед менструацией, у женщин старше — улучшает состояние в период климакса.

Применение творожно-льняной массы обогащает организм альфа-линоленовой кислотой, мешающей формированию рака груди. Представителям сильного пола предпочтительно потреблять масло при проблемах с потенцией.

Льняное масло в капсулах

Льняное масло в капсулах — простота употребленияМасло льна в капсулах — поразительное средство, что применяется в целях активизации жизнедеятельности абсолютно всех систем организма, борьбы с большим количеством болезней, а кроме того для похудения. Капсулы считают наиболее комфортной формой лечения по причине способности просчитать дозу вещества и не допустить его ухудшения.

Жидкое льняное масло

Жидкое льняное масло комфортно в применении. С целью наилучшего усвоения его рекомендовано употреблять с едой. Льняное масло хорошо смешивается с соками и иными напитками, творогом, йогуртом и многочисленными продуктами. Им кроме того возможно заправлять салаты. Готовить на нём не следует, так как нагрев не попросту лишает льняное масло требуемых качеств, но и делает его вредным для здоровья.

Льняное масло в косметологии

Рецепт маски для кожи лица

Масло из льна — отличный препарат для увлажнения кожи лица, на её основе возможно сделать маску для сухой, обветренной кожи. Для маски необходимо:

  • желток — 1 шт.;
  • масло льна — 1 ч. л.;
  • мёд — 1 ч. л.

Приготовление и причинение маски:

  • Все компоненты необходимо хорошо размешать и подогреть с использованием водяной бани.
  • Маску наносят на четверть часа, смывают проточной водой.
  • Маска прекрасно увлажнит кожу и ликвидирует следы шелушения, обветривания.

Масло льняное для роста волос

  • Луковицу мелко нарезаете, нужно получить 2 ст. л. Добавьте такие же 2 ст. л. меда, 1 ст. ложку льняного масла. Нанесите на 30−40 минут, смойте обычным шампунем.
  • Помните, что волосы какое-то время будут пахнуть луком. Наносить что-либо дополнительно не надо, запах выветрится за несколько часов, если ходить с волосами, а распущенном виде.
Льняное масло для волос — от ломкости и сухости кончиков

Как выбрать хорошее льняное масло

Самый положительный метод производства пищевых растительных масел — способ холодного отжима. При его использовании сохраняется наибольшее количество биологически активных веществ. К огорчению, для получения пищевых растительных масел изготовители зачастую применяют наиболее эффективный способ экстракции.

Более выражены нужные качества у нерафинированного масла, и оно обладает большей пищевой и лечебной ценностью в сопоставлении с аналогичным, однако очищенным либо дезодорированным.
Исходя того что масло моментально окисляется и портится на свету, нужно выбирать только нерафинированный продукт холодного отжима, расфасованный в небольшие черные бутылочки.
К огромному огорчению то, что мы видим в большинстве своем на полках супермаркетов — недорогие экстракционные очищенные масла!

Как хранить льняное масло, не потеряв полезных свойств

За основу сохранения и применения льняного масла в бытовых условиях возможно брать принципы применяемые во Франции, которые печатают на любой этикетке:

  • использовать только для заправки блюд;
  • не разогревать при изготовлении еды;
  • до открытия хранить вдали от нагревательных устройств;
  • охладить после открытия;
  • после открытия не хранить больше 1 месяца;
  • не использовать в питании ребенка в возрасте до 3-х лет.

Семена льна

Семена льна долгие столетия охраняют человеческое здоровье. В данном растении в ход идет всё без исключения: из стеблей готовится великолепная ткань, а семена и получаемое из них масло считаются великолепной биодобавкой, сражающейся с большим числом болезней.

Химический состав

В семенах наличие линоленовой кислоты Омега-3 (в народе ее именуют эликсир молодости) в 2 раза превосходит содержание данной кислоты в рыбе. Омега-3 жирные кислоты нужны для нашего самочувствия. Организм не синтезирует их, по этой причине человеку следует приобретать данные кислоты с едой. В семенах льна содержатся 19 аминокислот. Семена льна — очень важный источник лигнанов.

В семенах льна присутствуют витамины Е и К, макро-, микроэлементы, еще фитостеролы (бета-ситостерин).

В 100 г льняных семечек находится приблизительно 450 ккал, около 20 г белка и 41 г жира. Пищевая значимость данного продукта весьма высока.

Польза и вред льняного семени

Льняные семена используют в целях проведения лечения, профилактики множества болезней. Продукт проявляет полезное влияние на весь организм:

  • делает лучше работу кровеносных сосудов;
  • оказывает противовоспалительное воздействие;
  • может помочь справиться с лишним весом;
  • улучшает зрение;
  • оберегает органы дыхательной системы;
  • активизирует половую функцию;
  • усиливает иммунитет;
  • понижает давление;
  • уменьшает риск инфарктов;
  • восстанавливает функции печени;
  • улучшает потенцию;
  • может помочь при обморожениях, ожогах;
  • чистит организм от токсинов;
  • выступает в виде профилактики онкологических болезней.

Льняное семя — пользаЛьняные семена могут использоваться в качестве лекарства, а могут и как косметическое средство. Они решают трудности сухой и жирной кожи, секущихся волос, а также ломких ногтей.

Чтобы не нанести никакого вреда организму, рекомендуют уменьшить потребление семян: диабетикам; женщинам, больным миомой матки, эндометриозом, поликистозом; представителям сильного пола с проблемами предстательной железы. Вред продукта выражается в непомерном его использовании. В состав входят именно цианогенные гликозиды, которые при определенных обстоятельствах формируют синильную кислоту. И при большом использовании семян дозировка может быть опасной. Если нарушить требование хранения семян, они также могут нанести значительный ущерб. Благодаря кислородному воздействию в них осуществляются процессы окисления, производящие токсины, которые вредны для всего организма.

Отвар со льняными семечками

2 ст. л. семян потребуется залить литром кипятка, размешать, и установить на слабый огонь. Готовить 20 мин., время от времени помешивая. Когда семена станут увеличиваться в объёме, огонь отключить, и дать отвару настояться 30 минут. Далее процедить, вылить в герметично закрывающуюся ёмкость и дать завариться ещё 6 часов. Принимать по четверти стакана по 3 раза в день за 30 минут до приема еды.

Настой из льняных семян

Засыпать 1 ст. л. семян в термос, залить кипятком. Настоять 12 часов, процедить. Принимать его необходимо 3 раза в день по 100 мл, непосредственно за 30 минут до еды.

В косметологии: от прыщей, маски со льняными семечками

Лён оказывает уникальное влияние на кожу лица, за что и ценятся в косметической медицине. Маски из семян по функции как пленочная косметика. После наложения маски кожа становится нежной, ровной, разглаженной. Крупные морщины исчезают, а очертание лица и шеи подтягиваются. Лифтинг-эффект довольно длителен. При постоянном применении кожа значительно молодеет. Происходит накопительный эффект, так как во внутренних слоях кожи нужные вещества продолжают функционировать и после смывания маски.

Курс масок на базе семян льна поможет справиться с угрями благодаря улучшению обменных действий в тканях. Лечебные средства, как правило, не однотипные, в их состав добавляют прочие полезные компоненты, оптимальные для типа кожи. Как итог, маска может помочь не только от прыщей, но и других своеобразных проблем кожи. Маски от прыщей готовят с непосредственным добавлением ромашки, белой глины.
Средства из семян советуют для сухой кожи.
Курс использования масок на базе семян льна — 1 раз трижды в сутки в случае проблемной кожи до ликвидации повреждений и 1 раз в 7 дней.

Важно! Не нужно заменять семена льна на льняное масло — различные средства с отличающимся результатом.

Заключение

Соблюдая простые правила предосторожности и используя льняное масло в еду регулярно, возможно принести здоровью большую пользу. Безусловно, не нужно ожидать моментального результата. Прогнозируемый результат вам даст только лишь регулярное потребление.

Льняное масло Благодарное Нерафинированное холодного отжима — «Красота, молодость, здоровье! Именно это приходит на ум глядя на бутылочку качественного льняного масла!в отзыве много рецептов и советов!»

Всем привет!🌺

Не так давно я стала следить за питанием, много читаю, пробую и наблюдаю!

Сегодня хочу Вам рассказать о льняном масле, и о самом семени льна!

Начну с виновника отзыва льняного масла!

Льняным называют растительное масло, выжатое из семян льна.

Не представляю свой дневной рацион без этого чудо-продукта! Чудеса его в содержании множества важных для организма кислот и витаминов.

Но важно помнить, что продукт имеет короткие сроки хранения и не пригоден для термической обработки.

Я беру маленькие бутылочки, что бы успеть употребить за пару недель, именно столько оно хранится в холодильнике после вскрытия.

Оно лидирует среди продуктов питания по содержанию полинасыщенных жирных кислот, таких как Омега, так же содержит микроэлементы, витамины A, E, K, B и фитоэстрогены.

Очень полезно:

👉для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем

👉при нарушениях в эндокринной системе, так же помогает выравнивать гормональный фон у женщин

👉для предупреждения развития онкологических заболеваний

👉укрепляет иммунитет, повышает работоспособность

👉улучшает работу пищеварительных органов

👉для красоты, молодости и здоровья волос, кожи, ногтей и т.д.

👉успокаивает кожу головы при себорее

👉маски с льняным маслом помогают пробудить «уснувшие» волосяные луковицы

Я соблюдаю пост, потому часто употребляю в пищу блюда с льняным маслом:

👉кусочек серого хлеба с молодым луком, солью и льняным маслом самый простой и любимый рецепт полезного бутерброда

👉вот такой салат я готовлю себе( салат, редис, лук, огурец, кунжутное семя и льняное масло

👉а этот салат я делаю своим родным( салат, огурец, Болгарский перец, кунжутное семя, курица и льняное масло

У льняного масла легкий аромат морской рыбы, я его обожаю, если же Вам он совсем не нравится, не мучайте себя купите в аптеке в капсулах( 100 капсул 35₽)

Так же я употребляю отвар семени льна, помогает он мне для улучшения состояния поджелудочной железы, именно проблемы с этим органом привели меня к здоровому питанию.

В народной и официальной медицине довольно часто используют семя льна для поджелудочной железы. Целебное действие этого растения обусловлено содержанием в нем веществ, замедляющих развитие опухоли, снижающих интоксикацию организма, снимающих воспаление и укрепляющих иммунитет. Семена льна при панкреатите восстанавливают все функции поджелудочной железы, на их основе изготавливают различные лекарственные средства, обладающие оздоровительным эффектом.

Отвар я использую ещё как маску для лица!

👉0,5 ст. л. семени льна и 250гр. чистой питьевой воды в маленькой кастрюльке на слабый огонь, варить минут 20-30 получается кисель без вкуса, цвета и запаха, он очень легко пьётся вместе с семенами, примерно столовую ложку наношу на лицо минут на 15-20, затем смываю!

Польза огромная!

мало кто знает, что обыкновенное семя льна, из которого получают это масло, способно действовать на кожу лица и шеи, не хуже самых продвинутых косметических средств для лифтинг.

 

Маска из семян льна подойдет для любой кожи:

  • сухой
  • жирной
  • грубой
  • проблемной

 

Но самый потрясающий эффект она оказывает на увядшую кожу, которая утратила свою эластичность и упругость, нуждается в хорошей подтяжке лицевых мышц.

Этот кисель из семени льна омолаживает лучше улиточного муцина, сглаживает рубцы( у меня были большие » дыры» после ветряной оспы) выравнивает тон, уменьшает поры, кожа после маски гладкая, плотная, здоровая, сияющая!

👉 Приобрести масло можно в аптеке, супермаркете, магазинах здорового питания, семя льна продаётся в лавках с орехами и сухофруктами 10₽-100гр

👉 Именно у этой марки мне нравится вкус, аромат и небольшой Об’ем, чтобы успеть употребить до конца срока хранения!

👉 Хранить только в холодильнике!

👉 Подходит только для готовых блюд, для жарки использовать это масло нельзя!

На горлышко бутылки с маслом была привязана брошюра с рецептами от Юлии Высоцкой! Очень аппетитные рецепты, пока не готовила , но в планах все рецепты попробовать!

срок годности :12 мес

об»ем:100мл

производство: Орехово-Зуево, Москва

выращен лён: Ставропольский край

Надеюсь мой отзыв был Вам полезен!Будьте молоды, красивы и здоровы! 🌺

Льняное масло — настоящий эликсир здоровья. Народная медицина. Рецепты и дозировка.

🔥Подписывайтесь на наш канал, потому что здесь собрана самая актуальная и действенная информация о натуральной красоте и крепком здоровье :
👉youtube.com/channel/UCzNaiJER-…

Льняное масло — настоящий эликсир здоровья в народной медицине.
Льняное масло — настоящий народный эликсир, способный поддержать здоровье организма и помочь в борьбе с недугами. Его можно применять множеством способов. Народная медицина предоставляет много рецептов для выбора от многих болезненных состояний.
Масло из семян льна имеет уникальный состав. В нём содержатся ферменты, витамины А, Е, К, F, медь, цинк, марганец, фолиевая кислота. Но главной ценностью являются ненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 44–61 %; омега-6 — 15–30 %; омега-9 — 13–29 %.
Льняное масло полезно для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, дыхательной и даже нервной систем.
Польза льняного масло Для женщин
Льняное масло — источник здоровья и красоты. Оно содержит лигнины, нормализующие гормональный баланс, поэтому его применение полезно для предотвращения негативных проявлений при ПМС и в период менопаузы. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот помогает наладить репродуктивную функцию и стимулирует матку.
Льняное масло также полезно Для мужчин
Способность масла из льняного семени благотворно воздействовать на мочеполовую и кровеносную системы делает этот продукт полезным и для мужского здоровья. Так, регулярный его приём помогает в лечении простатита, аденомы простаты, воспалений мочевого пузыря, геморроя, увеличивает потенцию, улучшает состав спермы.
польза Для детей
Благодаря входящим в состав льняного масла жирным кислотам, которые способствуют улучшению усвояемости кальция, этот продукт будет полезен и детям, помогая им в формировании и развитии здорового организма.
В народной медицине льняное масло применяют: для очищения организма и снижения холестерина; для омоложения; для улучшения работы печени; чтобы избавиться от паразитов; для сосудов; для зрения; для желудка, борьбы с изжогой и гастритом; от давления; для поддержания сердца; от остеохондроза; для разжижения крови; от аллергии.
Народная медицина активно использует льняное масло от различных заболеваний. Более подробно о полезных свойствах, рецептах и дозировках мы рассказали в видео, поэтому обязательно досмотрите это видео до конца.

Канал Эликсир Жизни рассказывает о том, как быть здоровым и красивым.
Вы узнаете секреты долголетия, применяя способы лечебного голодания.
Здесь Вы найдете множество видео и полезные советы на следующие темы: здоровый образ жизни, упражнения для дома, правильное питание , как укрепить иммунитет, лечения заболеваний средствами народной медицины, описание симптомов заболеваний, лечение соками, лекарственные растения.
Также у нас есть много полезных видео о натуральных средствах ухода за кожей, лицом, волосами, телом в домашних условиях.
Более того, Вы найдете рекомендации о том, как правильно и быстро похудеть, привести фигуру в порядок, как набрать мышечную массу и быстро накачать пресс, как правильно заниматься фитнесом и многое другое.

_______________________
Канал «Эликсир жизни» не является медицинским! Информация взята из открытых источников и обязательно должна быть согласована с вашим лечащим врачом!
Канал носит исключительно информационный характер. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов.

#льняноемасло #народнаямедицина #полезныесвойства #рецепты #льняноемаслокакпринимать #льняноемаслопольза #эликсирздоровья #эликсиржизни

Протокол лечения рака по Йоханне Будвиг

Протокол Будвиг — что это?

Нутрициологи часто слышат вопрос «Какая самая лучшая диета при раке?». Существуют научные доказательства того факта, что некоторые продукты и травы обладают лечебными свойствами, которые способны бороться и предотвращать развитие рака.

Один из таких протоколов, способных защищать от рака, называется протокол Будвиг или диета Будвиг. Вместе с терапией (например, терапией Герсона) диета Будвиг способна эффективно снизить риск развития онкологических заболеваний и ускорить процесс восстановления после лечения.

Что такое диета Будвиг?

Диета Будвиг представляет собой естественный подход в профилактике и лечении раковых и других заболеваний. Протокол Будвиг был создан в 1950-х годах немецким биохимиком Йоханной Будвиг. Доктор Будвиг 7 раз была номинирована на Нобелевскую премию и считается специалистом в области жирных кислот.

Сегодня в клинике Будвиг, Испания, программы основаны на «протоколе и естественных методах лечения рака, утвержденных доктором Йоханной Будвиг… они сочетают диету Будвиг и естественную медицину для лечения рака и других хронических заболеваний». Хотя протокол Будвиг может быть использован в качестве альтернативы традиционному лечению, его рекомендовано применять лишь как дополнение к терапии.

Какие продукты можно употреблять согласно диете Будвиг? Она делает акцент на полезных жирах, продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (например, свежие овощи, ферментированные молочные продукты, которые содержат пробиотики). В рецептах диеты Будвиг используется творог или йогурт, семена льна и льняное масло. Некоторые специалисты также рекомендуют добавить такие противовоспалительные продукты, как куркума и черный перец.

Мемориальный онкологический центр имени Слоуна-Кеттеринга утверждает что «не была доказана эффективность диеты Будвиг в лечении и профилактике рака». Но она не была доказана, так как крупных клинических исследований с использованием протокола Будвиг проведено не было. Однако существует множество фактов, говорящих о том, что продукты, включаемые в диету Будвиг, обладают множеством полезных свойств. Они способны не только снимать воспаление, но и поддерживать клеточную регенерацию. Говоря простыми словами, протокол заряжает «батарейки» Вашего организма, помогая клеткам правильно работать. Протокол Будвиг полезен по ряду причин:

  • Помогает восстановиться после рака
  • Снимает воспаление и сопутствующие заболевания, например диабет
  • Улучшает работу нервной системы
  • Улучшает кровоток и помогает справиться с болезнями сердца
  • Борется с болезнями кожи, например, псориазом и экземой
  • Нормализует гормональный фон

Сколько должно пройти времени, чтобы ощутить на себе действие протокола Будвиг? Из-за отсутствия клинических исследований влияния диеты Будвиг трудно сказать наверняка, как быстро Вы сможете увидеть ее результат. Учитывая действие других диет, можно предположить, что действие протокола Вы заметите спустя несколько месяцев.

Протокол Будвиг

Пищевой протокол Будвиг включает в себя ежедневное употребление блюд по рецептам протокола (с маслом льна и творогом) и повышенное потребление овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Чтобы ввести протокол в свой образ жизни, мы советуем:

1. Прекратить потреблять обработанные жиры, такие как рафинированные растительные масла (подсолнечное, рапсовое, кукурузное, сафлоровое), добавленный сахар, белую муку, неорганическое мясо и ГМО, присутствующие во многих упакованных и обработанных продуктах.

2. Начать потреблять полезные ненасыщенные жирные кислоты, а также насыщенные жирные кислоты из качественных продуктов для восстановления поврежденной клеточной мембраны. Омега-3 жирные кислоты особенно эффективно снимают воспаление.

3. Ежедневно готовить блюда по рецептам Будвиг.

4. Изменить свой образ жизни для поддержания общего здоровья. Стоит включить в рацион больше овощей и фруктов, качественные продукты животного происхождения в качестве источника белка, например, органическую курицу и яйца, дикую рыбу (лосось, сардина, палтус, форель и тунец, богатые источники омега-3).

Доктор Будвиг обнаружила, что можно поддерживать здоровье клеток с помощью ежедневного потребления творога, семян льна и льняного масла. Доктор Будвиг также установила, что этот метод эффективен не только в борьбе с раком, но и для лечения болезней сердца, диабета, экземы, псориаза, артрита, гормонального дисбаланса и неврологических нарушений.

Наряду с рационом питания по протоколу доктор Будвиг также советовала изменить пищевые привычки и образ жизни для снижения рисков заболевания раком и другими недугами. Эти изменения (о них мы поговорим позже) включают в себя повышение уровня витамина D, получаемого из солнечного света, и потребление овощных соков, богатых антиоксидантами.

Для защиты от хронических заболеваний специалисты рекомендуют использовать принципы диет Будвиг и Герсона. Что такое диета Герсона (или терапия Герсона)? Это еще один естественный метод профилактики и лечения онкологических заболеваний, созданный доктором Максом Герсоном, американским врачом немецкого происхождения. Терапия Герсона включает в себя большое количество органической растительной пищи, соков из сырых овощей и фруктов, говяжью печень и мясные субпродукты, пищевые добавки и использование кофейных клизм. Терапия помогает поддерживать здоровье толстой кишки, способствует выведению токсинов и восполняет нехватку питательных веществ. Диета не содержит большого количества жиров, белков или соли, но в ней много антиоксидантов, витаминов и электролитов (благодаря включению в рацион до 13 стаканов свежевыжатого сока в дополнение к другой растительной пищи).

Рецепты Будвиг

Оригинальные рецепты по протоколу Будвиг богаты питательными веществами. Однако Вы можете увеличить их ценность, добавив другие полезные продукты. Вот несколько «улучшенных» рецептов Будвиг:

  • 30 грамм кисломолочного продукта (творог или кефир, например), лучше всего с фермерского рынка
  • 4 столовые ложки пророщенных и измельченных семян чиа или льна. Вы можете купить уже готовые или перемолоть из самостоятельно (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ семена чиа или льна, если у Вас колоректальный рак или колостома)
  • 1 столовая ложка льняного масла
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • ¼ чайной ложки черного перца

Смешайте все ингредиенты в миске и употребляйте один или несколько раз в день. Это блюдо поможет восстановить клеточную мембрану и прочистит кишечник. В нем содержится большое количество пробиотиков и клетчатки, которые улучшают здоровье тонкой и толстой кишки. Однако не стоит забывать, что при колоректальной раке или колостоме семена чиа и льна употреблять НЕЛЬЗЯ.

Рецепты Будвиг

Если у Вас наблюдается непереносимость молочных продуктов, то кефир или творог можно заменить на кокосовый йогурт или 100 грамм жирного консервированного кокосового молока.

Польза для здоровья

1. Улучшает здоровье клеток

В 1952 году доктор Йоханна Будвиг была ведущим специалистом в области фармакологии и изучении липидов при Правительстве Германии. Она считалась одной из лучших специалистов, изучающих свойства полезных жиров и масел. В ходе своих исследований она обнаружила, что многие обычные обработанные жиры и гидрогенизированные масла, используемые в современных продуктах, уничтожают клеточную мембрану, вызывая воспаление, заболевания и интоксикацию. Часть гипотезы доктора Будвиг посвящена формированию таких заболеваний, как рак, в результате недостаточного поглощения кислорода мембраной клеток. Согласно ее теории одной из причин этого недостатка является нехватка омега-3 жирных кислот.

Наше тело состоит приблизительно из 75 триллионов клеток. В клетках присутствуют ядра с положительным зарядом, а также есть электроны, которые заряжены отрицательно. Современные способы обработки жиров приводят к разрушению клеточной мембраны, блокируя электрические сигналы внутри клеток (как будто в них села батарейка). Омега-3 и насыщенные жиры укрепляют клеточную мембрану, которая играет ключевую роль в здоровье всего организма.

2. Улучшает кровоток и поддерживает здоровье сердца

Многие из нас прекрасно знают, что плохие жиры вызывают закупорку артерий, однако они способны также влиять на состояние всего организма, приводя к перегруженности клеток и воспалению. При повреждении клеток жиры не способны свободно двигаться по капиллярам, это приводят к нарушению кровообращения и увеличению рисков сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования обнаружили, что потребление полезных жиров, особенно омега-3, поддерживает кровяное давление и уровень холестерина в норме, а также снижает риск возникновения болезней сердца.

Ученые говорят о том, что омега-3 жирные кислоты помогают модифицировать выработку эйкозаноидов путем снижения уровня тромбоксана А2 и лейкотриена В4, что приводит к уменьшению воспаления. Противовоспалительные свойства омеги-3 способствуют снятию атерогенного воспаления сосудов, улучшению работы эндотелия и снижению систолического и диастолического давления в состоянии покоя.

3. Поддерживает когнитивную функцию

Мозг и нервная система участвуют в контроле всего тела, при этом 60% нервной системы состоит из жира. Организм производит более 500 миллионов новых клеток каждый день, что требует значительных запасов жирных кислот.

Каждая клетка и орган требует жиров для нормальной работы. Когда обычные обработанные жиры и гидрогенизированные масла отключают энергию клеток, это сказывается и на нашей когнитивной функции. Диеты с низким содержанием полезных жиров (омега-3 и полиненасыщенные жирные кислоты) связаны с повышенным риском возникновения когнитивных расстройств, в том числе деменции и болезни Альцгеймера. Исследования обнаружили, что омега-3 обладает нейрозащитным действием, способствуя развитию мозга на ранних стадиях, легкому усвоению новой информации, улучшению памяти, а также нормализации возбудимости нейрональных мембран, способности к нейрональной передаче и снижению окислительного повреждения.

4. Кисломолочные продукты снабжают организм питательными веществами и пробиотиками

Творог богат железо-серным белком и такими важными элементами, как витамины группы В, фосфор, селен и кальций. В целом, ферментированные молочные продукты содержат пробиотические бактерии, влияющие на здоровье кишечника. Исследования говорят о том, что пробиотики в кисломолочных продуктах могут помочь восстановить гомеостаз кишечника и поддерживать баланс между про- и противовоспалительными ответами кишечных иммуноцитов. Так, йогурт способен оказывать противовоспалительное действие и помогать людям, страдающим воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК).

При сочетании кисломолочных продуктов и льна, жиры в обоих продуктах становятся легкорастворимыми, что облегчает их всасывание в клеточную мембрану. Кефир (из козьего молока), органический творог или йогурт (из овечьего или козьего молока) считаются наиболее полезными. Следует выбирать продукты из органического молока, переработанного при низких температурах.

5. Пророщенные семена снабжают организм клетчаткой

Семена чиа и льна самые питательные семена в мире. Они обладают множеством полезных свойств, однако их стоит употреблять пророщенными, чтобы повысить усвояемость питательных веществ.

К полезным свойствам семян чиа и льна относятся:

  • Борьба с запорами
  • Увлажнение кожи
  • Нормализация гормонального фона
  • Защита от болезней сердца
  • Снижение риска развития рака

Семена льна, используемые в диете Будвиг, содержат лигнаны, α-линоленовую кислоту, клетчатку, белок и соединения, которые могут обладать фитогестрогенным, противовоспалительным и гормономодулирующим свойствами.

Исследования обнаружили, что семена льна помогают бороться с раком, индуцируя апоптоз и замедляя рост раковых клеток (в том числе молочной железы и толстой кишки). Исследование, проведенное Канадским колледжем натуропатической медицины в Торонто, обнаружило доказательства того, что лен способствует уменьшению риска развития рака молочной железы и увеличению шансов на выздоровление у пациентов с этим заболеванием.

6. Льняное масло холодного отжима снабжает организм омега-3

Льняное масло содержит полиненасыщенные жиры омега-3, которые способны снимать воспаление и защищать от множества заболеваний, в частности, от сердечно-сосудистных. Ряд исследований обнаружил, что омега-3 в семенах льна оказывает противораковое действие, в том числе замедляет или останавливает развитие опухоли. Кроме этого, омега-3 увеличивает эффективность стандартной химиотерапии, предотвращая появление аденомы (полипа) и снижая риск рецидива рака.

Льняное масло также связано со снижением уровня провоспалительных цитокинов, фактора некроза опухоли (ФНО) альфа и интерлейкина-1 бета. Это позволяет предположить, что масло поддерживает иммунную систему и снижает риск развития различных недугов, вызванных воспалением.

7. Куркума и черный перец борются с воспалением

Сейчас ученые все более тщательно изучают противораковые свойства куркумы (в частности, куркумина, активного компонента куркумы). Куркума/куркумин способствует уменьшению размера опухоли и помогает бороться с раком толстой кишки и молочной железы. А щепотка черного перца увеличивает усвояемость куркумы.

О молочных продуктах

Протокол Будвиг может быть эффективен против современных заболеваний, вызванных плохой экологией и питанием, однако здесь мы сталкиваемся с некоторыми трудностями. Большинство видов творога, представленных в магазинах, уже не так полезны, как они были в 1952 году в Германии. Три основные проблемы при выборе молочных продуктов включают в себя:

1. Ультрапастеризация при высоких температурах (100°С) — Пастеризация используется для уничтожения бактерий, однако высокая температура может навредить и большинству питательных веществ, присутствующих в молоке, например, белкам и пробиотикам.

2. Химические соединения — Большинство молочных продуктов производится из молока коров, выращенных на ГМО-кормах, содержащих остатки пестицидов, гормонах, антибиотиках и болеутоляющих.

3. Казеин А1 — В молоке присутствует два типа белка: казеин и сыворотка. За последние 1 000 лет у некоторых видов молочных коров произошла генетическая мутация, в результате которой они начали производить необычных тип белка под названием бета-казеин А1. Казеин А1 — эт белок, который может вызывать сильную реакцию у некоторых людей (как глютен). Он присутствует не у всех видов рогатого скота, его нет у человека, коз, овец, буйволов и коров А2.

Выбирая молочные продукты в магазине, остановите свой выбор на органическом твороге и йогурте, а также кефире из козьего молока.

Изменения в образе жизни и пищевом поведении

Помимо диеты Будвиг необходимо соблюдать некоторые условия, чтобы получить максимальную пользу от протокола:

1. Овощные соки — Сок дает большую и концентрированную дозу энзимов, витаминов, минералов и антиоксидантов из растительной пищи, которые поддерживают организм в период восстановления после рака.

2. Эфирное масло ладана — Доктор Будвиг рекомендовала масло ладана для борьбы с формированием опухолей в мозге. Необходимо втирать эфирное масло в область шеи три раза в день и принимать внутрь по 3 капли масла трижды в сутки. Всегда используйте 100-процентное натуральное масло без добавок.

3. Солнечные ванны — Всего 30 минут воздействия прямых солнечных лучей в день увеличат количество витамина D3 в организме для поддержания иммунитета и увеличения сопротивляемости хронических заболеваниям.

Предостережения

Диета Будвиг может помочь восстановиться после таких тяжелых заболеваний, как рак, однако ее не стоит использовать в качестве стандартного лечения. Не пренебрегайте посещением врача, если у Вас обнаружили хроническое заболевание, это очень рискованно и может привести к серьезным последствиям.

  • Не рекомендовано следовать протоколу Будвиг сразу после или во время проблем с кровообращением, так как семена льна могут вызвать разжижение крови и увеличить риск кровотечения.
  • Не стоит приступать к диете во время беременности или кормления грудью, это может привести к недоеданию или дефициту питательных веществ.

Протокол Будвиг может иметь следующие побочные эффекты:

  • Изменения в работе пищеварительной системы, повышенное газообразование, вздутие живота, запор, боли в животе, частое испражнение (в период привыкания).
  • Возможно увеличение кровотечений.
  • Возможны желудочно-кишечные расстройства при непереносимости молочных продуктов.

Финальные выводы

  • Диета Будвиг представляет собой естественный подход в профилактике и лечении рака и других заболеваний. Она помогает снимать воспаление, укреплять сердце, нормализовывать гормональный фон и защищать когнитивное здоровье.
  • Диета Будвиг основана на полезных жирах (в частности, омеге-3, присутствующей в орехах, семенах и рыбе), продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (свежие овощи, ферментированные молочные продукты, содержащие пробиотики).
  • Протокол Будвиг состоит из диеты по рецептам Будвиг и повышенном употреблении овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Он исключает обработанные продукты с использованием рафинированного растительного масла (сафлорового, рапсового, кукурузного и подсолнечного), добавленный сахар, белую муку, неорганическое мясо и ГМО.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



Льняное масло: польза для здоровья

Льняное масло известно своими многочисленными полезными свойствами, включающими снятие воспаления, профилактику сердечных заболеваний и снижение риска развития рака. Существуют и другие преимущества для здоровья, а также некоторые побочные эффекты и меры предосторожности при добавлении льняного масла в рацион.

Перевод статьи: https://www.verywellhealth.com

Польза для здоровья

Льняное масло изготавливают из молотых и выжатых семян льна.

Состав

Льняное масло содержит множество активных и полезных соединений:

  • омега-3 жирные кислоты;
  • белки, которые снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний;
  • клетчатка, предотвращающая проблемы с пищеварением и запоры;
  • фенольные соединения (лигнаны), способные предотвратить рак;
  • минералы, в том числе кальций и магний.

Ниже представлены некоторые полезные свойства льняного масла и доказательства, подкрепляющие эти факты.

Снимает воспаление

Поскольку льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты, оно может снизить уровень воспаления. Одно исследование, проведённое на животных, показало, что льняное масло обладает удивительными противовоспалительными свойствами. Тем не менее, изучение его воздействия на человека дало неоднозначные результаты.

Анализ многочисленных экспериментов показал, что льняное семя содержит соединения, которые помогли сократить количество С-реактивных белков (маркеров воспаления) у некоторых участников. Это может свидетельствовать о том, что льняное масло по-разному влияет на людей, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его общее воздействие на воспаление.

Снижает риск возникновения рака

Льняное масло содержит линоорбитиды – соединения, известные своими противораковыми и антиоксидантными свойствами. Оно также является богатым источником диетических лигнанов, которые снижают риск рака молочной железы.

Альфа-линоленовые кислоты (АЛК), содержащиеся в льняном масле, также могут замедлить рост раковых клеток и даже убить их. Несмотря на многообещающие результаты исследования данной кислоты, для реального эффекта требуется слишком большое её количество, что порождает риск серьёзных побочных эффектов и осложнений.

Способствует здоровью сердца

Исследования показали, что добавки из льняного масла повышают содержание омега-3 жирных кислот, а также уровень ЭПК и ДГК (в которые при попадании в организм преобразуется АЛК) – всех необходимых соединений для укрепления здоровья сердца и профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Улучшает здоровье кишечника

Льняное масло действует как слабительное. Во время исследования, в котором приняли участие 50 пациентов, находящихся на гемодиализе, ежедневное употребление добавок из льняного масла помогало предотвратить запоры. Исследование синдрома раздражённого кишечника (СРК) при участии 40 пациентов показало, что семена льна снижают воспаление, связанное с симптомами заболевания, включая запоры и диарею.

Улучшает состояние кожи

Низкий уровень АЛК отражается в дерматологических проблемах, а поскольку в льняном масле содержится много АЛК, оно может улучшить общее состояние кожи. Исследования показывают, что благодаря льняному маслу снижается уровень воспаления и ускоряется регенерация клеток кожи.

Помогает снизить вес

Льняное масло поддерживает пищеварительную систему в активном состоянии, что способствует детоксикации организма и снижению веса. В журнале «Appetite» за 2012 год говорится, что льняное масло помогает подавить аппетит и тем самым сократить потребление пищи и набор лишнего веса.

Льняное масло помогает сжигать жир. Это свойство делает его любимым жиром культуристов и спортсменов. Поскольку ненасыщенные жирные кислоты участвуют в транспортировке крови, повышают выносливость организма, после интенсивных тренировок мышцы восстанавливаются быстрее.

Смягчает симптомы менопаузы

Существуют доказательства того, что льняное масло уменьшает симптомы менопаузы. Одно исследование, в котором приняли участие 140 женщин в период менопаузы, использующих добавки из льняного масла, показало облегчение приливов и общее улучшение качества жизни.

Возможные побочные эффекты

Как правило, льняное масло безопасно для большинства взрослых при кратковременном и правильном приёме. Большие дозы могут вызвать диарею и жидкий стул. Также возможны аллергические реакции.

Было проведено несколько исследований, предполагающих, что АЛК может увеличить риск рака простаты или способствовать росту опухолей. Тем не менее, многие из этих исследований носят умозрительный характер, в то время как другие показывают, что льняное масло в действительности улучшает здоровье простаты.

Дополнительные исследования показывают, что АЛК в продуктах животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров связана с возникновением рака предстательной железы, но даже в этом случае причиной роста опухоли могут служить другие вещества, содержащиеся в этих продуктах. Любой мужчина, которого беспокоит влияние льняного масла на простату, должен обратиться к врачу, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Каждый, кто использует льняное масло для ухода за кожей и волосами, должен знать, что его безопасность при местном применении не доказана.

Использование льняного масла противопоказано:

  • беременным женщинам: возможны негативные последствия, включая повышенный риск преждевременных родов;
  • детям: недостаточно доказательств безопасного применения, однако вероятно, что употребление масла в небольших количествах безвредно;
  • кормящим грудью матерям: недостаточно доказательств безопасного применения;
  • людям с нарушением свёртываемости крови: льняное масло может увеличить риск кровотечения, поэтому любой человек с нарушением свёртываемости перед его использованием (в форме добавок или в качестве местного лечения) обязан проконсультироваться с врачом;
  • перед операциями: следует прекратить употребление льняного масла не менее чем на две недели до и после операции, чтобы избежать риска кровотечения;
  • лицам, принимающим препараты для свертываемости крови: приём льняного масла наряду с антикоагулянтами (например, аспирином, диклофенаком, варфарином и т.д.) может увеличить риск кровотечений и кровоподтёков;
  • при обострении холецистита и панкреатита может усилить симптомы заболеваний.

Дозировка и применение

Для льняного масла нет стандартной дозировки. Оно доступно как масло, используемое в приготовлении пищи, и в виде пищевых добавок. Рекомендуемая доза варьируется в зависимости от производителя. Перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Льняным маслом можно заправлять салаты, добавлять его в холодные соусы, соки, коктейли и смузи. Однако не следует использовать масло в рецептах, требующих нагревания, таких как, к примеру, жаркое или выпечка. При воздействии тепла оно образовывает вредные химические вещества.

Помимо использования в пищу, льняное масло можно наносить на кожу или добавлять его в любимый крем для увлажнения и улучшения общего состояния. Кроме того, в применении к волосам масло способствует их сиянию и росту.

Что искать

Ищите масло холодного отжима, упакованное в непрозрачную бутылку, защищающую его от света. В некоторых льняных маслах присутствуют дополнительные антиоксиданты, увеличивающие срок хранения, поэтому их не нужно хранить в холоде до вскрытия. В противном случае, ищите масло в холодильной секции магазина. После открытия льняное масло следует хранить в холодильнике.

Свежее льняное масло обладает мягким ореховым ароматом, напоминающим запах семян подсолнечника или кунжута, вкус – резковатый и немного отдаёт орехом. Масло должно быть прозрачным и золотисто-жёлтым. Некоторые масла с высоким содержанием лигнана содержат частицы молотого льняного семени, земли или песка, что вполне нормально.

Мутное масло с рыбным или зажаренным запахом, с горьким или горелым вкусом просрочено и его нельзя использовать. Если вы почувствовали неприятный запах или срок годности масла истёк, выбросьте его.

Слово редакции

Льняное масло содержит большое количество омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. Было доказано, что оно обладает целым рядом благоприятных свойств. Большинство исследований, посвящённых эффективности и пользе льняного масла для здоровья, проведено на животных, в то время как исследования на людях довольно редки. Поэтому всем, кто рассматривает употребление льняного масла в любой форме, необходимо проконсультироваться с врачом о мерах безопасности и предосторожности. Вместе с тем, его кулинарное применение в разумных количествах можно только приветствовать.

Льняное масло для салатов — Домострой

Семена льна — отличный источник полезных для организма масел, микроэлементов и кислот. Поэтому данный продукт нельзя оставлять без внимания. В то время, как другие зерновые культуры используются в качестве муки, лен сохраняет полезные свойства в качестве масла. Оно долго не портится и не теряет положительных свойств. Рассказываем, в чем его польза и как использовать для красоты и здоровья.

Полезные свойства льняного масла

Льняное масло — это настоящее жидкое золото. Оно легкое по консистенции, обладает приятным запахом и без проблем может заменить немало традиционных пищевых добавок. Химический состав масла льна уникален:

  • фолиевая кислота;
  • витамины А, Е, F, К;
  • эстрогеноподобные фитогормоны;
  • макро- и микроэлементы;
  • лецитин;
  • сквален и пр.

Так каковы полезные свойства льняного масла?

☑️ Содержит минимум калорий

Масло можно употреблять людям, которые сидят на диете. Оно низкокалорийное, хорошо влияет на ЖКТ, а потому лишь поможет сбросить лишние килограммы.

☑️ Нейтрализует нитраты

Добавив немного льняного масла в овощной салат, можно существенно снизить воздействие химикатов, которые содержат растительные продукты (в особенности, магазинные).

☑️ Содержит жирные кислоты Омега-3

Эти компоненты снижают уровень холестерина в крови и помогают нашему сердцу оставаться здоровым, работать в правильном режиме.

☑️ Борется с раком

В льняном масле содержится антиоксидант тиопролин, который снижает уровень свободных радикалов в организме. Именно они вызывают рост аномальных клеток и раковые новообразования.

☑️ Уменьшает признаки старения

Если вы начали регулярно употреблять льняную настойку или масло, то скоро заметите существенное улучшение состояния дермы. А кроме того, волосы станут более послушными и густыми, приобретут естественный блеск.

☑️ Обладает противовоспалительными свойствами

Насыщенные кислоты Омега-3 помогают не только работе сердца, но и способствуют заживлению ран, уменьшению воспаления. Также масляный экстракт семян льна помогает в лечении туннельного синдрома запястья. Продукт эффективен при лечении язв у диабетиков.

Помните, что масло и семя льна — всего лишь полезная добавка к пище. Не следует полностью заменять ими медикаментозную терапию. Перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом и провести тест на индивидуальную непереносимость.

Как использовать льняное масло

Этим продуктом можно с легкостью заменить любые растительные жиры. По соотношению «цена-качество» льняное масло не уступает оливковому, кукурузному, тыквенному и другим маслам.

Масло льна имеет деликатный вкус, поэтому его можно добавлять в салаты и прочие блюда, а также употреблять отдельно — по 1 ст. л. в день. Если добавить льняное масло в пищу, оно обогатит вкус продуктов, повысит всасываемость полезных веществ, улучшит работу желудочно-кишечного тракта.

Льняное масло хранится долго, но прямые солнечные лучи для него губительны. Позаботьтесь о том, чтобы бутылочка с маслом стояла в темном месте. И ни в коем случае не используйте для жарки! Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, распадаются под воздействием температуры и образуют канцерогенные соединения.

Если решили употреблять льняное масло в чистом виде ежедневно, суточную дозировку начинайте с 1 ч. л. в день, постепенно увеличивая до 2-3 ст. л. Продукт рекомендуется употреблять перед каждым приемом пищи. Длительность терапии — 2-3 месяца.

Получить «передозировку» от льняного масла нельзя, так как его компоненты оперативно выводятся из организма. Но если заметили, что масло поменяло цвет или стало горьким на вкус, прекратите употребление.

Кому нельзя льняное масло

Как у любого продукта, у льняного масла есть противопоказания. От него стоит отказаться людям, страдающим:

  • холециститом в острой форме;
  • язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • диареей;
  • кератитом (воспаление роговицы глаза).

К противопоказаниям также стоит отнести применение кроверазжижающих препаратов. Но главное — перед употреблением льняного масла вместе с лекарственными препаратами следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Как видите, льняное масло — незаменимый продукт для здоровья. Его регулярное употребление поможет не только очистить организм, но и предотвратить развитие серьезных заболеваний. Узнать больше об этом ценном источнике молодости и красоты, его пользе при похудении можно из видео:

Льняное масло-очень полезная заправка для салатов.

Доброго времени суток!

Благодаря сайту Айрекоменд я уже познакомилась с множеством фирм в разных сферах своей жизни. Одной из таких месяц назад стала фирма Real Caps. В предыдущих отзывах я уже успела рассказать о полезной Льняной Каше. Сегодня же хочу поделиться своим мнением о не менее полезной Льняной масле.

На сайте представлены бутылки разного объёма. Ко мне приехала 0,5 л.

Цена: 140 р

Объём: 500 ml

Прямая ссылка : [ссылка]

Полезным считается не всё Льняное масло, а только первого холодного отжима. Именно таким и является наша бутылочка.

Упаковка сделана из затемненного пластика, для предотвращения попадания солнечных лучей. Однако, хранить его стоит в тёмном недоступном для детей месте.

Наклейки и крышка оформлены в голубом оттенке.

На лицевой стороне изображен цветущий лён.

Цвет очень похож на качественное оливковое масло.

Запах специфический, ни на что не похожий.

Ну и про вкус. Я думала, что буду пить его каждый день в чистом виде по чайной ложке. Но не смогла. Мои вкусовые рецепторы во время беременности пошли против меня. Поэтому я 3 раза в неделю заправляют им салат из свежих овощей. Заправку делаю из оливкового с льняным маслом пополам.

Такой салатик отлично подходит для ужина. И на утро обычно мой кишечник работает как часы. Что для беременных является частой проблемой.

Я рекомендую масло Льняное и ставлю ему 5 звёзд.

Добро пожаловать в профиль Молодаямамочка007

Поскольку диеты предполагают определенные ограничения, прекрасная половина обычно во время похудения отказывается от сладкого, жирного и калорийного. И это правильно. Однако отказываться от всех жиров нельзя. Есть полезные растительные жиры, которые не только поддерживают имеющийся вес, но и помогают сбросить несколько лишних килограммов. Одним из таких растительных жиров является льняное масло. Так как его готовят путем холодного отжима, масло сохраняет все свои целебные свойства. Для того чтобы стать стройнее, масло надо принимать два раза в день ― утром и вечером. Вместе с Medaboutme узнаем подробнее, как употреблять этот продукт для похудения.

Похудение с льняным маслом

Льняное масло становится все более популярным средством для похудения и укрепления здоровья. Основная польза этого продукта в том, что он содержит много полиненасыщенных жирных кислот. Они нужны организму для нормального обмена веществ. Эти кислоты незаменимые, организм их не синтезирует, получить их можно только с пищей.

Как масло воздействует на организм? Льняное масло мягко очищает кишечник, улучшает работу желудка, нормализует и ускоряет обмен веществ. Все эти свойства очень полезны для худеющих.

Кроме того, этот продукт укрепляет ногти и волосы, нормализует давление, убирает отеки, помогает витаминам усваиваться на 100%, снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов, улучшает умственную деятельность, нормализует гормональный фон, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца.

Как правильно пить масло? Делать это надо утром на голодный желудок за полчаса до еды. Начинать надо с чайной ложки, затем постепенно увеличивать и довести дозу до столовой ложки. То же самое необходимо делать вечером. Через 2 часа после ужина выпивать сначала небольшую дозу масла и, если нет дискомфорта после его применения, переходить к целой столовой ложке. Желательно запивать продукт водой комнатной температуры – любым количеством. Теплая и горячая вода не подойдет, как и другие напитки. Льняное масло нельзя греть, иначе оно теряет все свои полезные свойства.

Принимать масло можно длительно 1-3 месяца. Но при этом важно следить за своим самочувствием.

К сожалению, не всегда можно употреблять этот полезный продукт. Противопоказано масло при гепатите, камнях в желчном пузыре, атеросклерозе, гинекологических заболеваниях, панкреатите, болезнях крови, проблемах с поджелудочной железой, холецистите.

Как употреблять масло во время диеты?

Конечно, это средство очень эффективное, но если вы хотите сбросить не 1-2 кг, а больше, потребуется специальная диета на масле. В чем ее суть? Принимать льняное масло следует так, как указано выше ― утром и вечером. Кроме того, необходимо заправлять маслом салаты 1-2 раза в день. Фаст-фуд, сдобу, жирные соусы, сладости, алкоголь, жареные блюда, копчености, крепкие мясные бульоны следует исключить.

Что можно употреблять? Это нежирное мясо и рыба, овсянка, гречка, рис, йогурт, творог, кефир, молоко (молочные продукты с низким процентом жирности), сухофрукты, ягоды, свежие или запеченные фрукты, тушеные, вареные, свежие овощи, ржаной или цельнозерновой хлеб (пару кусочков в день). Пить можно морсы, компоты, травяной чай, воду, зеленый чай, отвары трав. Обязательно хотя бы раз в день надо употреблять салат, заправленный льняным маслом.

Вот примерное меню диеты:

  • завтрак: каша из разрешенных круп или творог с сухофруктами, зеленый чай;
  • второй завтрак: кефир или йогурт, фрукт;
  • обед: овощной суп, ломтик хлеба, тушеная рыба и салат с льняным маслом, компот;
  • полдник: фруктовый салат или пара свежих или запеченных фруктов;
  • ужин: овощное рагу или салат с маслом, травяной чай.

Конечно, меню можно составлять любое, но необходимо опираться на разрешенные продукты и не забывать про салаты с льняным маслом. Как видите, похудение с льняным маслом несложное, меню очень разнообразное, но соблюдать диету придется целый месяц.

Имейте в виду, если вы хотите сбросить довольно много лишних килограммов, следует кроме диеты подключить физическую нагрузку. Тогда результаты действительно будут впечатляющими.

Рецепты салатов с льняным маслом для здоровья

Какие рецепты салатов подойдут для диеты? В принципе, это могут быть любые овощные салаты. Но желательно использовать больше продуктов, которые способствуют похудению: сельдерей, свекла, капуста, шпинат, лук, огурцы. Вот несколько простых рецептов.

С красной капустой

Небольшой кочан красной капусты тонко нашинковать. Выжать сок из двух лимонов и смешать с парой столовых ложек меда, добавить четыре столовых ложки льняного масла, соль, перец. Соусом полить капусту и оставить на два часа. Затем добавить рубленые грецкие орехи и 250 г брынзы (предварительно покрошить). Перемешать салат и украсить любой зеленью.

Легкий салат

Редиску, желтый перец, томаты, свежие огурцы, пекинскую капусту и зеленый лук нарезать. Заправить льняным маслом и посыпать рубленым укропом. Пропорции овощей произвольные, можно добавить и другие овощи.

Фруктово-овощной салат

Две свежих свеклы натереть на крупной терке и заправить уксусом. Потом добавить льняное масло и оставить на три минуты. Тонко нашинковать половину кочана белокочанной капусты, луковицу измельчить, соломкой нарезать три кислых яблока и две морковки. Все смешать со свеклой, добавить нарезанный укроп, соль и сахар.

Зеленый салат

Два свежих огурца нарезать, листья салата нарвать руками. Луковицу нарезать кольцами, три стебля сельдерея ― кружочками. 200 г капусты брокколи разобрать на соцветия. Все смешать, добавить соль, черный перец и льняное масло.

Рецепты салатов можно придумывать и самостоятельно. С льняным маслом хорошо сочетаются любые овощи. Итак, похудение с маслом будет комфортным, если правильно его принимать. Не злоупотребляйте продуктом, все хорошо в меру.

«>

Творог и льняное масло — Полезные Свойства — Лечение

Льняное масло – известная заправка, которая по количество питательных веществ не уступает другим продуктам.

Органы пищеварения, дыхания, сердце и сосуды – не единственное, что лечит льняное масло. Его также употребляют и для нормализации давления, снижения холестерина и даже для похудения. Особенно полезно это масло для тех, кто использует строгие ограничения в питании – в этом случае из-за недостатка питательных веществ организм может попросту перестать нормально функционировать, а льняное масло помогает поддерживать баланс полезных элементов в организме. Эту заправку хорошо употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в различные продукты. Например, очень популярным стал рецепт Йоханны Будвиг – творог  и льняное масло.

Польза творога с льняным маслом

Диета с творогом и льняным маслом – идеальна по сбалансированности. Она сочетает в себе белок и кальций, содержащийся в твороге, и ненасыщенные жирные кислоты, которые имеются в масле льна. Рассмотрим подробнее преимущества каждого из компонентов этой диеты:

Творог

Льняное масло

Витамины группы А, В, Е, Р

Линолевая кислота

Магний

Омега 3 жирные кислоты

Железо

Витамины группы С, D, B, E, K

Кальций

Магний

Белок

Калий

Спортсмены, и люди, активно практикующие различные диеты, знают одно – сам по себе творог приносит мало пользы организму. Популярные сегодня обезжиренные продукты – ни что иное, как маркетинговый ход, призванный увеличить продажи бесполезного по сути продукта. Все дело в том, что без жирных веществ кальций, содержащийся в твороге, не усваивается. И тут на помощь приходит льняное масло, богатое нужным для усвоения кальция витамином D! Так, творог с льняным маслом прекрасно подходит для похудения и поддержания организма в форме. И сброс лишнего веса – не единственное, чему может способствовать  данный тип питания. Употребляя творог с льняным маслом против рака вполне можно приостановить течение недуга. Эту формулу здоровья с льняным маслом и творогом открыла немецкая исследовательница Йоханна Будвиг, и далее мы подробнее рассмотрим, за счет чего же достигается лечебное влияние.

Вред творога с льняным маслом

Лечение творогом с льняным маслом может быть противопоказано из-за таких факторов:

  • Вздутие
  • Слабительный эффект продукта
  • Нехватка витамина В12 при длительном соблюдении диеты.
  • Аллергические реакции на те или иные компоненты питания

Это основные причины, по которым данная диета не рекомендуется к применению, однако, если Вас не пугают эти недочеты, то начинать диету с льняным маслом и творогом можно!

Диета Джоанны Бадвиг

Бадвиг – немецкий физик и химик. Она потратила немало времени на изучение того, как жирные кислоты в пище влияют на организм человека. Будвиг пришла к выводу, что многие болезни появляются оттого, что организму не хватает полиненасыщенных жирных кислот, а человек питается, в основном, насыщенными жирными кислотами. Исследовательница составила «Протокол питания», базой которого является льняное масло и творог для здоровья. Это – завтрак, самый сытный прием пищи. Для разнообразия Бадвиг советовала не зацикливаться только на этих двух компонентах, а разнообразить рацион, делая, например, завтрак, который включал бы в себя творог, мед и льняное масло, либо орехи или семечки.

Конечно, научно не доказано, что именно эта диета способна предотвратить рак или снизить вероятность тех или иных болезней. Но все же, отзывы о твороге с льняным маслом от тех, кто пробовал такую систему питания – положительные. Все дело в том, что помимо этих двух компонентов, Будвиг предложила исключить из рациона обработанную пищу и мясо, а также табак, и добавить клетчатки, то есть, овощей. Сама по себе такая диета – уже залог хорошего здоровья, и к тому же, она обходится значительно дешевле, нежели другие популярные программы.

Диета с маслом и творогом для похудения

Итак, как принимать творог с льняным маслом? В основном, эту пищу желательно есть утром – это самая питательная часть диеты, так что творог можно смешивать с  сухофруктами, орехами или семенами. Важно брать только натуральное, нерафинированное масло, которое содержит все необходимые полезные вещества. Например, можно использовать Масло льна 500 мл ТМ «Goccia D’oro», которое является полностью натуральным и полезным. При этом молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными, и, желательно, домашними. Однако эта пища – не единственное дозволенное в диете!

Также стоит:

  • есть меньше сахара и животных жиров,
  • пить три чашки теплого чая ежедневно, лучше из натуральных растений. Можно с медом.
  • Не есть масло и маргарин
  • Минимально пить лекарства
  • Включить в рацион добавки хлорофилла
  • Включить в питание источник витамина C
  • Ежедневно пить 1 ч.л. кокосового масла
  • Не есть соевые продукты
  • Обычную соль заменить морской

Многие интересуются, есть ли польза от творога с оливковым маслом? По сути, масло оливы также обладает различными полезными составляющими, а также нужным для переваривания молочных продуктов витамином D. Так что иногда заменять льняное масло оливковым вполне можно, и это не нанесет вреда здоровью. Кстати, при выборе этого продукта также лучше отдавать предпочтение нерафинированной заправке – она более полезна и придает блюдам особенный вкус и аромат.

 

 

Масло из семян льна | Комплексная поддержка здоровья с доктором Кери Браун

РЕЦЕПТЫ И ПРИМЕНЕНИЕ МАСЛА ЛЬНА
Здоровье, рецепты и применение льняного масла

Свежее масло семян льна имеет приятный, легкий, ореховый вкус и содержит уникальный по питательности состав незаменимых жирных кислот (EFA). Они необходимы, потому что не могут быть синтезированы человеческим телом. Масло семян льна содержит линолевую и альфа-линоленовую кислоту, масла омега-6 и омега-3.

Эти масла способствуют развитию невоспалительных процессов в организме и считаются «хорошими» жирами. Они помогают снизить уровень холестерина и предотвратить образование тромбов в артериях, что снижает вероятность сердечных заболеваний. Эти масла также уменьшают воспаление суставов и полезны при лечении артрита, улучшают иммунный ответ, снижают уровень простагландинов, помогая предотвратить рак груди и менструальные спазмы, улучшают дерматологические состояния, такие как псориаз и экзема, и уменьшают тяжесть мигренозных головных болей. .

При использовании льняного масла в горячих продуктах (супы, вареные или тушеные овощи и т. Д.) Добавляйте масло в последнюю очередь, непосредственно перед или после подачи на стол. Оно может заменить менее питательные масла для всех видов использования масла, кроме жарки. Жарка разрушает целебные свойства этого масла.

Вероятно, лучший способ использовать масло семян льна — это холодные блюда, наиболее сбалансированный и универсальный способ — использовать его либо в заправках, либо непосредственно в коктейлях или поверх риса, супа или овощей.

Поскольку незаменимые жирные кислоты увеличивают скорость метаболизма, льняное масло с высоким содержанием EFA с меньшей вероятностью, чем любое другое масло, приведет к увеличению веса. Фактически, исследования показали, что многие люди с избыточным весом действительно худеют, добавляя в свой рацион свежее масло, богатое незаменимыми жирными кислотами.

Рецепты

Базовая смесь льняного масла и протеина
40 граммов (3 столовые ложки) свежего льняного масла
100 граммов (7 столовых ложек) пекарского сыра или йогурта (нежирного или обезжиренного) или мягкого тофу для тех аллергия на молочные продукты.
Тщательно перемешать. Эту масляно-белковую смесь можно есть как есть или превратить в любое количество питательных и вкусных блюд. Вот некоторые предложения.

Завтрак
Для вкусного и придающего силы завтрака добавьте в основную смесь:
Немного кленового сиропа или меда
Свежемолотые орехи или семена (миндаль, фундук, лен, грецкие орехи, семена подсолнечника и кунжута) ) или даже мюсли.
Фруктовый сок или сезонные нарезанные свежие фрукты (клубника, малина, яблоко, груша, персик, абрикос, слива, черника, черника и т. Д.)

Основное блюдо
Для питательного и укрепляющего здоровье основного блюда на обед или ужин добавьте в основную смесь:
Мелко нашинкованные зеленый лук и петрушку
Тертую морковь, зеленый и красный перец, нарезанные помидоры и / или любые другие свежие овощи.
Травы и приправы на ваш выбор: базилик, эстрагон, тимьян, орегано, тмин, кориандр, майоран, карри, укроп и т. Д.
Есть много возможных комбинаций.

Другие виды применения льняного масла

Заправка для салата
Добавьте к основной смеси: уксус, соевый соус или тамари, специи и травы на ваш выбор (чеснок, горчица, острые приправы, основной, тмин, укроп, тимьян, кориандр, орегано, петрушка, лук , зеленый лук и др.) и смешайте.
Делает сливочную, ароматную и очень питательную заправку.

Майонез

Этот рецепт надежен, если следовать ему в точности, но не пытайтесь его повторить.
Отложите 1/2 стакана льняного масла и 1/2 стакана масла по вашему выбору (сафлорового, подсолнечного или оливкового). В блендере разбить яйцо, добавить 2 ст. лимонный сок или уксус, щепотка горчицы (сухой или приготовленной), щепотка кайенского или молотого белого перца и 1/4 стакана масла. Накройте блендер и начинайте блендер на НИЗКОЙ скорости, пока он не начнет густеть.Немедленно добавьте оставшиеся 3/4 стакана масла сильной струей, продолжая перемешивать на низкой скорости. Рецепт рассчитан на 1 1/2 стакана.

Десерт
Просто добавьте фрукты, орехи и / или подсластители в различных пропорциях по своему вкусу. Просто и вкусно!

Butter Lovers
Вы можете значительно улучшить питательную ценность сливочного масла, которое имеет очень низкое содержание незаменимых жирных кислот (efa’s) и содержит холестерин, смешивая сливочное масло и свежее льняное масло в пропорции 1: 1.Это смягчает масло, придает восхитительный аромат и поставляет в жир масла понижающую уровень холестерина эфа. Не забудьте поставить его в холодильник. Также можно использовать топленое масло.

Любители оливкового масла
Смешайте оливковое масло и масло семян льна в соотношении 1: 1.
Это сохранит вкус оливок и значительно повысит их пищевую ценность.

Фруктовый смузи
— 1/2 банана
— 2 кубика льда
— 1 стакан сока (попробуйте ананас, яблоко, виноград и т. Д.)
— 1 столовая ложка йогурта
— 1 столовая ложка льняного масла
Сложите все ингредиенты в блендере и перемешайте. Попробуйте добавить протеиновый порошок, свежие или замороженные ягоды, вишню или любые другие фрукты, которые вам нравятся. Отлично подходит для завтрака или перекуса.

Заправка из укропа
— 1/3 стакана измельченного свежего укропа
— 1/4 стакана яблочного уксуса или лимонного сока
— 1 и 1/2 столовые ложки дижонской горчицы
— 1/2 чайной ложки меда или рисового сиропа
— 1/2 чашка льняного масла
Смешайте в миске или блендере все, кроме льняного масла.Медленно вбивайте масло, интенсивно перемешивая или взбивая, пока заправка не станет густой и гладкой.
Храните дополнительную повязку в холодильнике в темной бутылке для дальнейшего использования.
Попробуйте его с салатом, зерновыми, овощами, рыбой и т. Д.

Имбирный соус
— 3 столовые ложки льняного масла
— 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
— 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
— 1 измельченный зубчик чеснока

Взбейте ингредиенты и храните в холодильнике в темной бутылке.Прекрасно подходит в качестве легкой заправки к салату, зерновым, овощам и т. Д.

Дрессинг тамари
— 1/4 стакана льняного масла
— 2-3 столовые ложки тамари без пшеницы
— 2-3 столовые ложки яблочного уксуса
— 1-3 зубчика измельченного чеснока
Отрегулируйте пропорции по вкусу. Для более уникального вкуса добавьте несколько щепоток одного или нескольких из следующих ингредиентов: луковый порошок, орегано, базилик или порошок карри. Будь креативным.

Некоторые другие предложения по маслу из семян льна

• На вареных или приготовленных на пару овощах вместо топленого масла более полезный выбор

• На печеном картофеле вместо сметаны (или в смеси со сметаной) — рай на земле за вкус и здоровье.

• В коктейлях и смузи.

• В протеиновых коктейлях.

• Используется как масло для массажа и загара. Обязательно позаботьтесь о тканях.

Все подробности приготовления с использованием различных масел и льна

Добавить оливковое масло первого холодного отжима в салат вместо заправки? Отличная идея. Жарить курицу в том же масле? Ужасная идея, если только вы не любите прогорклую пищу. Не делайте этих ошибок новичка.

Используйте эту краткую шпаргалку, чтобы убедиться, что вы получаете максимальную питательную ценность за свои бакалейные товары:

Приготовление пищи с использованием кокосового, оливкового, виноградного косточек и других масел

Высокий нагрев
Никогда не используйте растительное масло или масло канолы, особенно при жарке.Лучший выбор — кокосовое масло из-за его превосходного вкуса при жарке таких продуктов, как курица, не говоря уже о его пользе для здоровья. Оливковое масло, не менее полезное для здоровья, делает пищу сырой, а не хрустящей. Предупреждение относительно оливкового масла: оно станет прогорклым при нагревании выше 120 ° F. Если дымится, значит, он уже протух.

Средний нагрев
Для обжаривания продуктов используйте кунжутное масло, масло из рисовых отрубей, оливковое масло первого отжима, масло виноградных косточек, кокосовое масло, сливочное масло или топленое масло (топленое масло).Примечание: масло становится прогорклым после того, как подрумянивается.

Выпечка
Сливочное масло, кокосовое масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло или оливковое масло можно использовать для выпечки, если температура ниже 325ºF. В более горячей духовке используйте только сливочное, оливковое или кокосовое масло. При покрытии противня или противня используйте только кокосовое масло или масло виноградных косточек.
Льняное масло и мука из семян льна

Льняное масло
Масла холодного отжима, такие как льняное масло и масло семян конопли, ни в коем случае нельзя нагревать или использовать для жарки.Но их можно добавлять в продукты после их приготовления. Эти полезные масла можно добавлять в рагу, супы, соусы, заправки для салатов, запеканки и ореховое масло, чтобы добавить питательную ценность и аромат. Их следует постоянно хранить в холодильнике.

Мука из семян льна
Хотя масло из семян льна после экстракции никогда не следует нагревать самостоятельно, многочисленные исследования показали, что семена льна и молотая льняная мука (измельченные семена льна) стабильны при приготовлении. Даже при нагревании до 350 градусов по Фаренгейту в течение одного часа никаких изменений пероксидного числа или состава жирных кислот не происходит.(Ratnayake, et al., Journal of Nutritional Biochemistry 3.) Это делает молотую льняную муку отличным и приемлемым заменителем муки в наших рецептах Advanced Plan.

Что лучше — льняное или оливковое масло? | Здоровое питание

Мэтью Ли Обновлено 21 ноября 2018 г.

Льняное масло — отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Это свойство делает льняное масло более питательным, чем оливковое. Однако оливковое масло хорошо переносит жару и гораздо более универсально, чем льняное масло.Поскольку оно начинает разрушаться при очень низкой температуре, вы никогда не должны нагревать льняное масло. В результате, хотя льняное масло лучше для вас, оливковое масло — лучший вариант для приготовления, запекания и жарки.

Жирность

Льняное или льняное масло получают путем прессования семян льна и удаления твердого сусла. Оливковое масло прессуется или химически извлекается из цельных измельченных оливок. Оливковое масло содержит 76 процентов мононенасыщенных жиров, 8 процентов омега-6 жирных кислот и 16 процентов короткоцепочечных жирных кислот.Для сравнения, в льняном масле намного меньше мононенасыщенных жиров и больше жиров в смеси. В состав льняного масла входят 58 процентов жирных кислот омега-3, 14 процентов жирных кислот омега-6, 19 процентов мононенасыщенных жиров, 4 процента короткоцепочечных и 5 процентов среднецепочечных насыщенных жирных кислот.

Температура дыма

При определенной температуре все масла разлагаются и начинают выделять дым — они также меняют вкус, цвет и аромат, когда достигают точки дымообразования. Льняное масло имеет температуру дымления 225 градусов по Фаренгейту, что делает его подходящим для заправок для салатов, соусов и маринадов, но непригодным для приготовления, запекания и жарки во фритюре.Температура дыма оливкового масла варьируется от 320 градусов по Фаренгейту для оливкового масла первого отжима до 468 градусов по Фаренгейту для сверхлегкого рафинированного оливкового масла. Хотя сверхлегкое рафинированное оливковое масло подходит для обжаривания и жарки во фритюре, большинство оливковых масел следует использовать только для приготовления пищи, запекания и жарки с перемешиванием.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что замена насыщенных жиров ненасыщенными увеличивает ЛПВП, или «хороший» холестерин, и снижает ЛПНП, или «плохой» холестерин.Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт и закупорка артерий. Несмотря на то, что льняное масло содержит меньше насыщенных жиров, его влияние на уровень холестерина не превосходит влияние оливкового масла. Это потому, что он содержит примерно 5 процентов пальмитиновой кислоты, насыщенного жира, который оказывает более разрушительное влияние на уровень холестерина в крови, чем трансжиры.

Незаменимые жирные кислоты

Несмотря на отсутствие пальмитиновой кислоты, оливковое масло менее полезно для здоровья, чем льняное масло.Это связано с тем, что льняное масло содержит 72 процента незаменимых жирных кислот, что примерно в 9 раз больше, чем оливковое масло. Ваше тело не может производить жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые важны для роста и развития, неврологической функции, разрушения отложений холестерина и здоровой кожи и тканей тела. Помимо того, что оливковое масло содержит меньше незаменимых жирных кислот, оно не содержит омега-3. Поскольку вы должны потреблять обе НЖК, чтобы избежать потенциальных провоспалительных эффектов омега-6 и сужения кровеносных сосудов, льняное масло является более полезным вариантом, чем оливковое масло в неотапливаемой посуде.

Почему льняное масло полезнее рыбьего

Вы когда-нибудь задумывались, что такого особенного в семенах льна? Скорее всего, вы слышали, как целый ряд специалистов в области здравоохранения и диетологов говорили об этой сверхмощной растительной пище. И неспроста! Семена льна не только являются одними из самых прекрасных источников растительных пищевых волокон — они помогают вам оставаться в норме! — но семена льна также являются одним из единственных натуральных растительных источников омега-3 жирных кислот.Фактически, семена льна наиболее известны благодаря высокому уровню прекрасных жирных кислот.

Что такого хорошего в жирных кислотах омега-3? Эти жиры «необходимы для здоровья и связаны с такими преимуществами, как уменьшение воспаления, улучшение здоровья сердца и защита мозга от старения». Они также были связаны с некоторыми преимуществами для психического здоровья, включая снижение тревожности и депрессии. В то время как некоторые люди обращаются к растительным источникам жирных кислот омега-3, другие могут подумать, что рыбий жир является лучшим источником.Дискуссия идет жарко, но все, что вам нужно сделать, это довести ее до науки! Хотя в рыбьем жире очень много этих полезных жиров, регулярное употребление рыбьего жира, особенно в качестве добавок, вызывает ряд неприятных побочных эффектов. Кроме того, это может нанести серьезный ущерб океану.

Давайте на мгновение погрузимся в льняное масло и узнаем, почему оно может быть для вас лучше, чем рыбий жир!

Что такое льняное семя и льняное масло?

Как вы уже догадались, льняное масло получают из льняного семени.В частности, масло, также называемое льняным маслом, получают методом холодного отжима из созревших семян льна. Итак, что такое лен? Начнем с того, что это «одна из старейших возделываемых культур, выращиваемых с начала цивилизации» — льняное полотно, сделанное из льна, было найдено в «погребальных камерах, датируемых примерно 3000 годом до нашей эры». Это растение с синими цветками «лучше всего растет в прохладном климате с продолжительным световым днем», сначала было «одомашнено в районе Плодородного полумесяца», но оно является родным для территории, «простирающейся от восточного Средиземноморья до Индии.”

Перенеситесь на пару тысяч лет вперед, и вы обнаружите, что лен завезен в штаты колонистами. В то время как лен использовался для изготовления одежды и корма для скота, льняное масло стало популярным для использования в картинах. По мере того, как использование льняного семени — особенно открытие его питательных свойств и преимуществ для здоровья — становилось все более очевидным, лен начали выращивать в штатах на более постоянной основе, в первую очередь в Северной и Южной Дакоте, Монтане и Миннесоте.

Сейчас льняное семя считается одним из самых мощных и полезных продуктов растительного происхождения! Льняное масло широко доступно как в жидких формах для вашей кухни, так и в форме капсул и добавок.Это масло богато укрепляющими организм агентами, включая альфа-линоленовую кислоту (ALA), форму омега-3 жирной кислоты, которая затем превращается в «небольшие количества других жирных кислот, включая докозагексаеновую кислоту и эйкозапентаеновую кислоту».

Важное замечание! В льняном масле не хватает многих питательных веществ, которые содержит все льняное семя, таких как «клетчатка, магний и витамин B». Поэтому, если вы потребляете в льняном масле и эти жирные кислоты омега-3, и другие питательные вещества, обязательно употребляйте и льняное масло, и льняную муку — молотое льняное семя, которое легче переваривается пищеварительной системой.

Пищевая ценность льняного масла

Когда дело доходит до льняного семени, нужно поговорить о многих тонкостях питания! Льняное семя, из которого производится это прекрасное льняное масло, «чрезвычайно питательно и предотвращает болезни». В основном это связано с тем, что он «богат полезными омега-3 жирными кислотами, которые связаны с более здоровым мозгом и сердцем, улучшением настроения, уменьшением воспалений и более здоровой кожей и волосами».

Итак, что именно в льняном семени? Во-первых, льняное масло «содержит от 50 до 60 процентов омега-3 жирных кислот в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA).«Хотя вы не найдете много питательных макроэлементов в льняном масле — одна столовая ложка содержит 2,8 грамма клетчатки, 1,8 грамма белка и 3 грамма углеводов — льняное семя является отличным источником витамина Е, а также других полезных жиров. включая мононенасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные.

Польза льняного масла для здоровья

Хорошо, мы знаем, что семена льна богаты этими полезными жирами, но почему это хорошо? Как ваше тело использует эти полезные жиры, чтобы приносить пользу вашей жизни на ежедневной основе? Удивительно, но льняное масло может положительно влиять на здоровье вашего тела каждый день множеством способов! Вот несколько преимуществ для здоровья, которые дает употребление льняного масла.

1. Управление здоровым весом

Поддержание здорового веса для вашего возраста и телосложения — важная часть общего состояния здоровья. Ожирение приводит к множеству проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, сердечные заболевания, инсульт и, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, все причины смертности.

Льняное семя — это натуральная масляная смазка для толстой кишки, а значит, это мощное естественное слабительное. Масло, полученное из льняного семени, помогает поддерживать «работу пищеварительной системы» и помогает организму быстрее избавляться от «пищи и отходов».Короче говоря, льняное масло «помогает организму вывести токсины и избавиться от лишнего веса». Это также означает, что льняное масло является отличным средством от запоров, состояния, которым довольно регулярно страдает тревожное количество людей — примерно 2,5 миллиона человек.

2. Повышает здоровье сердца

Мне не нужно говорить вам о важности здорового сердца! Этот жизненно важный орган именно такой… жизненно важный! К счастью, включение льняного семени в свой рацион — отличный способ укрепить здоровье вашего сердца и сохранить его здоровым.Согласно исследованиям, «употребление в пищу продуктов с высоким содержанием льняного масла, подобного альфа-линоленовой кислоте, может помочь предотвратить и лечить сердечные заболевания».

В нескольких исследованиях изучалось влияние ALA на здоровье сердца, и результаты были многообещающими! Например, одно исследование показало, что «люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием АЛК, менее подвержены сердечному приступу со смертельным исходом», в то время как отдельное исследование специально посвящено женщинам, «которые потребляли высокий уровень АЛК (1,5 грамма в день) [и обнаружили, что у них] риск внезапной сердечной смерти на 46% ниже, чем у тех, кто ел наименьшее количество АЛК (около полграмма в день).”

3. Борется с раком

В глубине души мы все знаем о буги-вуги-человеке, который является раком, и что все мы восприимчивы. С учетом сказанного, есть много вещей, которые вы можете сделать между диетой и образом жизни, чтобы обеспечить свое тело необходимыми боевыми агентами. Льняное масло является одним из этих потрясающих натуральных компонентов!

Исследования показали, что льняное семя не только полезно — например, одно исследование показало, что «польза льняного масла может включать помощь в предотвращении роста опухолей груди», но и фактически было включено в «естественные лечебные диеты, такие как протокол диеты Бадвига для лечения рака. .В уважаемом журнале Nutrition and Cancer, было обнаружено, что «АЛК в льняном масле снижает рост раковых клеток и индуцирует апоптоз, который представляет собой запрограммированную гибель раковых клеток».

Чем льняное масло превосходит рыбий жир

Хотя я, возможно, уже нарисовал довольно убедительные аргументы в пользу использования льняного масла, вам может быть интересно, что такого плохого в рыбьем жире? Помимо того факта, что рыбий жир получают из рыбы, есть несколько других недостатков, связанных со здоровьем, при использовании рыбьего жира вместо льняного масла.Вот несколько менее известных неприятных побочных эффектов употребления рыбьего жира или добавок рыбьего жира.

Рыбий жир Con # 1

Один из самых неприятных побочных эффектов употребления рыбьего жира — кровотечение. В частности, «кровотечение из десен и носовое кровотечение». Почему вся кровь? Оказывается, согласно исследованию, опубликованному в Национальной медицинской библиотеке и проведенному в Институте медицинских исследований Коллинга в Австралии, потребление «640 мг рыбьего жира в день в течение четырехнедельного периода снижает свертываемость крови у здоровых взрослых».Хотя это обычно связано с приемом слишком большого количества рыбьего жира , любого побочного эффекта, связанного с проблемами свертывания крови, следует, вероятно, вообще избегать.

Рыбий жир Con # 2

Нахождение правильного желудочно-кишечного баланса — я говорю о золотой середине между диареей и запором! — неотъемлемая часть здорового тела. Когда дело доходит до употребления рыбьего жира, многие люди часто страдают от диареи.Фактически, диарея — это «один из наиболее распространенных побочных эффектов, связанных с приемом рыбьего жира, который может особенно распространяться при приеме высоких доз». Диарея не только неприятна, но и может привести к сильному обезвоживанию, в результате чего вы попадете в больницу. Кроме того, рыбий жир также связан с другими желудочно-кишечными проблемами, включая повышенное метеоризм, кислотный рефлюкс, отрыжку, тошноту и дискомфорт в желудке.

Рыбий жир Con # 3

Хотя вы, возможно, знали о кровотечении и желудочно-кишечном дискомфорте, многие люди не знают, что слишком много рыбьего жира может на самом деле вызвать отравление витамином А.Да, витамин А очень важен для вашего здоровья в целом! Он защищает ваши глаза, снижает риск некоторых видов рака, поддерживает вашу иммунную систему, может помочь при угревой сыпи и укрепить здоровье костей. С другой стороны, слишком много витамина А может быть очень опасным. Токсичность витамина А вызывает «головокружение, тошноту, боль в суставах и раздражение кожи» в краткосрочной перспективе и приводит к долгосрочным последствиям, таким как «повреждение печени и даже печеночная недостаточность». Некоторые типы жирных кислот омега-3 — особенно те, которые содержатся в рыбных продуктах — могут вызывать токсичность витамина А.Например, одна столовая ложка жира печени трески покрывает «270 [процентов] вашей суточной потребности в витамине А в [всего] одной порции».

Как готовить на льняном масле

Хорошо, вы убедились, и теперь вы хотите выяснить, как включить льняное масло в свой рацион! К счастью, это невероятно просто! Льняное масло можно использовать в различных рецептах, или вы можете просто взять ложку сырого масла, если вы действительно любите приключения.

Прежде всего, убедитесь, что вы используете «чистое» льняное масло, так как это означает, что масло было извлечено из льняного семени механическим способом, а — без каких-либо химикатов! Кроме того, один из лучших советов, от которого вы можете отказаться, когда учитесь готовить на льняном масле, — это помнить , чтобы не жарить на нем! Льняное масло имеет относительно низкую температуру дыма — около 225 градусов по Фаренгейту, «что не делает его лучшим выбором для жарки или жарки на сильном огне.Кроме того, перед тем, как начинать вводить какой-либо новый режим питания, всегда настоятельно рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом, диетологом или диетологом!

1. Выпечка

Один из лучших способов использовать льняное масло на кухне — это выпечка! Из-за низкой температуры дыма льняное масло лучше всего употребляется в сыром виде или при слабом огне. Кроме того, вы можете не только добавить в свою любимую выпечку жирную кислоту омега-3, но и льняное масло — отличный заменитель других нездоровых масел для выпечки.Помните, что льняное масло имеет ореховый вкус, поэтому обязательно сочетайте его с рецептами, в которых требуется немного орехового вкуса!

Вот несколько рецептов, которые можно попробовать заменить льняным маслом: смешанные ягодные пироги с крошкой, печенье S’mores с арахисовым маслом, шоколадно-карамельный ириск с пеканом, овсяные блондины с орехами и кленами или этот чизкейк с черникой и черникой из белого шоколада.

2. Go Raw

Льняное масло очень похоже на оливковое масло. Оба они обладают очень отчетливым вкусом и нежным жирным профилем, что делает их идеальными для употребления в сыром виде.Это означает, что вы можете либо съесть ложку — возможно, не самый аппетитный вариант — либо просто посыпать или добавить в сырые рецепты.

Вот несколько сырых рецептов, которые помогут вам попробовать льняное масло: две чашки шоколадного и арахисового масла, морковно-имбирный суп с приправой из изюма, гречиха и авокадо табуле, сырые русские фаджи из тахини или этот ферментированный салат из тако.

3. Добавить в приправу

И последнее, но не менее важное: вы можете либо заменить, либо добавить немного льняного масла в приправу по вашему выбору, чтобы повысить ее питательность! Еще раз помните, что льняное масло обладает уникальным ореховым вкусом, поэтому выбирайте приправу с умом.С учетом сказанного, вы можете получить массу удовольствия от этой замены!

Вот несколько идейных рецептов, которые помогут вам начать: сырой кетчуп, майонез макадамия, сырой острый соус, заправка для цезаря с жареным чесноком, легкий песто или финиковая карамель.

Статьи по теме

Если вы хотите узнать как можно больше об этой удивительной растительной пище, прочитайте несколько из этих замечательных статей о льняной основе и омега-3!

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Крекеры из полбы с паштетом из семян подсолнечника / One Green Planet

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! С употреблением молочных продуктов также связано множество проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, а также множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Преимущества и способы их использования

Когда я начал свой путь к естественным волосам, я слышал о кремах, гелях и даже муссах, которые могут сделать мои кудри 4c. Я попробовала все, что было похоже на все лосьоны и зелья для загара, рекомендованные для моего типа волос. У меня было много попаданий и промахов, но я узнал правду о том, что мои кудри любят гель . В семействе гелей Eco Style — популярная находка в аптечках для девочек с натуральными локонами.Но я склоняюсь к брендам, которые делают свои продукты со списком натуральных ингредиентов, что подводит меня к гелю из льняного семени.

Гель из льняного семени — любимый ингредиент среди кудрявых людей, потому что он придает локонам четкость без шелушения. Это также супер-возможность DIY — концепция, которую я люблю, потому что это означает, что я точно знаю, что входит в мои продукты и, что более важно, мои волосы.

Существует множество заявлений о геле из льняного семени (например, он может помочь росту волос, сохранить здоровье кожи головы и даже обратить вспять седину).Итак, чтобы отделить факты от вымысла и помочь вам сделать гель своей собственной мечты, я заручился помощью Моник Клэй из Huetiful Salon. Ниже вы найдете все, что вам нужно знать об этом предполагаемом чудодейственном ингредиенте и о том, как извлечь из него пользу, не покидая своего тщеславия.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как сделать гель для волос из льняного семени

Что такое льняное семя?

Суперпродукт уже известен благодаря выпечке, смузи и овсянке. Льняное семя является отличным источником белка, жирных кислот омега-3, клетчатки и антиоксидантов, а также помогает сбалансировать гормоны в организме.Но это универсальное семя также можно использовать для красоты в гелях, увлажняющих кремах и маслах.

Getty

Каковы преимущества натуральных волос?

«Три основных проблемы, которые вызывают у клиентов проблемы с волосами, — это сухость, вьющиеся волосы и отсутствие роста волос», — говорит Клэй. «Семена льна содержат такие вещества, как витамин Е, клетчатка и жирные кислоты Омега-3⁠, которые отлично справляются с проблемами, упомянутыми выше. Наши волосы технически состоят из волокон, поэтому есть смысл, что введение льняного семени в наши волосы принесет большую пользу. Это.»

«Клетчатка помогает укрепить волосы по своей сути. Точно так же жирные кислоты Омега-3 улучшают здоровье ваших волос, делая их сильнее и улучшая эластичность волос», — объясняет Клэй. «Он также хорошо связывает влагу с волосами, чтобы уменьшить ломкость, секущиеся кончики, сухость и вьющиеся волосы».

Как долго действует гель из льняного семени домашнего приготовления?

Гель из льняного семени может храниться в холодильнике до трех недель с помощью эфирных масел, таких как розмарин, жасмин или лаванда.

Как подготовиться перед использованием геля из льняного семени?

«Если вы предпочитаете использовать льняное масло или гель, важно помнить, что нужно очищать волосы с помощью увлажняющего очищающего средства на водной основе», — говорит Клэй. Шампунь AG Natural Balance (30 долларов) и DevaCurl’s No-Poo Original Zero Lather Conditioning Cleanser (16 долларов) получают ее полное одобрение. После очищения нанесите увлажняющий кондиционер, который можно использовать с теплом, пароваркой или пластиковой крышкой.

DevaCurl Очищающее средство-кондиционер No-Poo Original Zero Lather Conditioning Cleanser 16 долларов США

Магазин

Как сделать гель из льняного семени своими руками

Это основа для создания партии геля из льняного семени своими руками, но можно смешать такие ингредиенты, как гель алоэ вера и эфирные масла, для дополнительной влажности кожи головы и стержня волос.

Что вам понадобится:

  • Вода
  • Льняное семя
  • Стеклянный мерный стакан
  • Деревянная ложка
  • Горшок
  • Гольфы (для фильтрации)
  • Стеклянная банка или бутылка

Spectrum Essentials Органическое льняное семя 10 долларов США

Магазин

Рецепт

  • ¼ Чашка льняного семени
  • 2,5 стакана воды
  • Эфирные масла (необязательно)
  • Алоэ Вера (по желанию)

Направление:

  1. Налейте ¼ чашки льняного семени в 2 штуки.5 стаканов воды.
  2. Доведите до кипения на среднем огне около 7-10 минут, часто помешивая, чтобы семена льна не прилипали к дну сковороды. Вам нужно, чтобы текстура слизи из льняного семени (гелеобразного вещества, которое вы наносите на волосы) соответствовала яичным белкам. Не слишком толстый, не слишком жидкий
  3. Выключите плиту и дайте гелю остыть вместе с семенами льна от 45 минут до часа. За это время гель загустеет.
  4. Затем поместите чулок по колено в стеклянную мерную чашку, затем вылейте смесь в чулок.
  5. Вот самое интересное: выдавите гель из чулка в мерную чашку, чтобы процедить гель. Это займет несколько попыток.
  6. Этот шаг не является обязательным, но вы можете добавить в смесь гель алоэ вера и несколько капель привычного эфирного масла. Чтобы уменьшить зуд кожи головы, попробуйте добавить масло чайного дерева. Для роста волос попробуйте добавить несколько капель масла лаванды.
  7. Затем перелейте гель в стеклянную бутылку или банку и храните в холодильнике.
  8. Наслаждайтесь своим новым гелем из льняного семени своими руками для увлажнения, окантовки и укладки.

15 Польза льняного семени для здоровья, согласно науке (+ 8 восхитительных рецептов льняного семени)

Льняное семя (вы также можете знать его как льняное семя) — это маленькие коричневые или золотые семечки, которые чрезвычайно богаты омега-3 жирными кислотами. И омега-3 — это только одно из многих преимуществ для здоровья этих удивительных семян.

Семена льна также являются отличным способом для вегетарианцев и веганов включить омега-3 в свой рацион.

Откуда они?

Они происходят из волокнистой культуры под названием лен, которая, как полагают, впервые была выращена в Северо-Западной Африке и на Дальнем Востоке.Вы можете задаться вопросом, почему вы никогда раньше не слышали об этих, казалось бы, удивительных здоровых семенах. Я знаю, что всегда с осторожностью отношусь к новым «модным здоровым» продуктам. Дело в том, что семена льна употреблялись ради их пользы для здоровья на протяжении 2000 лет.

Знаменитый греческий врач и философ Гиппократ прописывал льняное семя своим пациентам, у которых были проблемы с пищеварением.

1. Семена льна полезны для пищеварительной системы

Семена льна — отличный источник растворимой клетчатки (1).

Клетчатка — неотъемлемая часть здорового питания. Преимущества клетчатки простираются от регулярного испражнения до помощи в предотвращении сердечных заболеваний, увеличения веса и даже диабета.

Содействие здоровью пищеварительной системы — одно из самых больших преимуществ включения семян льна в ваш обычный рацион. Здоровый кишечник и пищеварительная система — признак здорового питания и образа жизни. Семена льна — относительно недорогой способ обеспечить нормальную работу пищеварительной системы.

2.Семена льна уменьшают тягу к сахару

Множество недавних исследований показали, что именно сахар, а не жиры и углеводы, во многом виноват в неуклонном росте ожирения во всем мире (3).

Ожирение имеет тяжелые и продолжительные последствия, и в настоящее время ожирение занимает пятое место среди причин смерти в мире (4). При почти одной трети населения мира в настоящее время избыточный вес, никогда не было так важно поддерживать здоровую диету и образ жизни.

Как мы уже знаем с самого начала, семена льна содержат клетчатку.Это клетчатка, которая помогает вам быстрее почувствовать сытость и дольше оставаться сытыми, тем самым уменьшая тягу к нездоровой, обработанной и сладкой пище (5).

Слишком большое потребление сахара — одна из основных причин диабета. Когда диабет не контролируется, это может привести к потере конечностей, зрения и даже жизни.

Меньше рафинированного сахара и больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как льняное семя, рекомендуется для устойчивого и здорового образа жизни (6).

3.Льняное семя уменьшает синдром сухого глаза

Синдром сухого глаза или сухой кератоконъюнктивит — это заболевание, при котором ваши глаза не производят достаточно слез. Без достаточного увлажнения глаза начинают сохнуть, краснеть, опухают и раздражаются. Это влияет на людей с ослабленным зрением и без него, но может быть более проблематичным для тех из нас, кто носит контактные линзы (7).

Льняное семя и льняное масло чрезвычайно богаты омега-3. Это может показаться вам знакомым, поскольку большинство людей знает об омега-3, содержащемся в рыбьем жире.Льняное семя и льняное масло содержат столько омега-3, что его можно принимать в качестве альтернативы рыбьему жиру, что является отличной новостью для веганов и вегетарианцев.

Было обнаружено, что при ежедневном приеме молотое льняное семя или льняное масло уменьшают последствия синдрома сухого глаза (8), естественного и недорогого средства.

4. Семена льна помогают повысить уровень сахара в крови

Мы уже знаем, что семена льна могут помочь снизить тягу к сахару, но есть данные, позволяющие предположить, что они активно работают и на повышение уровня сахара в крови (9).

Исследования, проведенные во многих странах, показывают, что участники, в рацион которых входило льняное или льняное масло, после еды постоянно снижались уровни сахара в крови (10).

В этих недавних исследованиях льняное масло зарекомендовало себя как естественное и полезное средство для пациентов с повышенным уровнем сахара в крови.

Поскольку число людей, страдающих диабетом ежегодно растет, важно делать все возможное для борьбы с ним.

5. Льняное семя полно антиоксидантов

Льняное семя является богатым источником антиоксидантов. Что такое антиоксиданты? Что ж, чтобы ответить, что сначала нужно поговорить об окислителях. Если вы погуглите «Что такое окислитель?», Вы получите ответ «окислитель».

Так что это значит? В основном, что вам нужно знать об оксидантах, так это то, что это клетки, которые вырабатываются в вашем теле, чтобы защитить вас от микробов и вирусов, эти клетки иногда теряют электроны и становятся так называемыми «свободными радикалами» (11).Эти «свободные радикалы» затем сеют хаос в вашем теле, повреждая другие звонки, и, как говорят, способствуют развитию определенных типов рака.

Итак, почему мы считаем антиоксиданты одним из 15 полезных свойств семян льна? Что ж, работа антиоксидантов заключается в том, чтобы не допустить, чтобы оксиданты наносили слишком большой ущерб, и, хотя антиоксиданты действительно встречаются в вашем организме естественным образом, есть много продуктов, которые могут увеличить количество антиоксидантов, и семена льна являются одним из них! (12)

6.Говорят, что семена льна помогают снизить уровень холестерина.

Как упоминалось ранее, семена льна содержат растворимую клетчатку. Растворимая клетчатка не только способствует пищеварению, но и снижает уровень холестерина, вынуждая липопротеин низкой плотности (нежелательный холестерин, с точки зрения непрофессионала) сокращаться в организме.

Семена льна также снижают уровень триглицеридов. Триглицериды — это форма жира, содержащаяся в крови, и высокий уровень триглицеридов может подвергнуть вас риску сердечных заболеваний.Сердечные заболевания в настоящее время являются ведущим убийцей в Соединенных Штатах. Он является причиной примерно 1 из каждых 4 смертей в стране (13).

Так что же льняное семя помогает снизить уровень холестерина? Они являются хорошим источником омега-3 и альфа-линоленовой кислоты. Оба работают на снижение уровня триглицеридов и холестерина, как было доказано в небольшом исследовании (14).

7. Семена льна — богатый источник витаминов и минералов

Семена льна богаты витамином Е и В, а также железом, магнием и калием.Это очень хорошо для вас! Давайте рассмотрим преимущества для здоровья каждого из них по очереди, начиная с витамина Е.

Первое, что вам нужно знать о витамине Е, это то, что он действует как антиоксидант. К этому моменту статьи мы знаем все об антиоксидантах и ​​обо всей пользе, которую они приносят для вашего организма. Он также играет важную роль в сохранении здоровья ваших волос и глаз (15). Вторая польза для здоровья глаз от семян льна!

Давайте перейдем к витамину B. Самое важное, что витамин B делает для организма, — это поддерживать нервы и клетки крови здоровыми и работать на оптимальном уровне.Мы называем это «клеточным метаболизмом» (16). Витамин B также имеет решающее значение для здорового функционирования мозга и непрерывного развития здоровых эритроцитов (17).

Теперь по железу. Я лично всю жизнь страдал от дефицита железа. Это означает, что я провел год, испытывая усталость, ломкость ногтей, головокружение и странную тягу к еде. Эти симптомы — лишь некоторые из того, что вы можете испытать при дефиците железа (18).

Дефицит железа может помешать вам заниматься различными видами деятельности, от занятий спортом до сдачи крови.Так что же такое дефицит железа? Ваше тело создает клетку, называемую гемоглобином. Эта крошечная клетка несет в мышцы количество кислорода, необходимое для оптимального функционирования. Когда у вас низкий уровень железа, гемоглобинам в вашем теле становится трудно выполнять свою работу, отсюда утомляемость и головокружение. Ваши мышцы не получают достаточно кислорода (19)!

Ежедневное употребление семян льна даст вам естественную инъекцию железа.

Вы испытываете регулярные мышечные спазмы, тошноту или общую мышечную слабость? Если это так, возможно, вы испытываете дефицит магния (20).Магний важен для правильного функционирования ваших мышц и нервов. Еще одна важная роль магния в организме — поддерживать здоровье костей и сердцебиение (21).

Последний в нашем списке витаминов и минералов, которые содержатся в льняных семенах в калии. Здоровый уровень калия в нашем организме обеспечивает бесперебойную повседневную работу мышц и пищеварения. Есть также свидетельства того, что калий жизненно важен для здоровой работы сердца.

8. Известно, что семена льна помогают при симптомах менопаузы

Менопауза — это то, что каждая женщина испытает на каком-то этапе своей жизни.Это время в жизни женщины, когда ее менструальный цикл подходит к концу и может иметь некоторые довольно неприятные побочные эффекты, включая приливы, проблемы с контролем мочевого пузыря, изменение либидо и депрессию, и многие другие.

Чтобы поговорить о том, как семена льна помогают обуздать симптомы менопаузы, мы должны вернуться к жирной кислоте омега-3. Фактические данные показали, что потребление омега-3 снижает последствия менопаузы. Исследование, проведенное в Японии, показало, что у многих женщин там очень мало симптомов менопаузы.Считается, что это результат большого количества жирных кислот омега-3, которые японские женщины потребляют в рационе с более высоким содержанием рыбы, чем в рационе среднестатистической западной женщины.

Было обнаружено, что лигнаны, химическое соединение, которое также содержится в семенах льна, отражают женский гормон эстроген (23). Семена льна — естественный способ облегчить неприятные симптомы, сопровождающие менопаузу. Как уже упоминалось ранее, льняное семя, льняное масло и льняная мука подходят для вегетарианцев и веганов, поэтому нет никого, кто не мог бы получить пользу от естественных успокаивающих преимуществ льняных семян при менопаузе.

9. Семена льна помогают укрепить вашу иммунную систему

Ваша иммунная система состоит из всех ваших органов, тканей и клеток, и ее основная функция — поддерживать здоровье и работоспособность вашего тела. Ваша иммунная система — это то, что защищает вас от микробов и болезней. Это абсолютно необходимо для выживания, поэтому мы, без сомнения, должны делать все, что в наших силах, чтобы поддерживать его в отличной форме!

Итак, как семена льна помогают нам в этом? И снова у нас есть лигнаны и жирные кислоты омега-3, которыми так богаты семена льна.Это лигнаны и омега-3, которые повышают функциональность иммунных клеток и помогают поддерживать их силу (24). Существуют убедительные доказательства того, что семена льна могут быть полезны в борьбе с такими заболеваниями, как волчанка, болезнь Крона и некоторые виды рака.

Здоровая сбалансированная диета в сочетании с ежедневным потреблением льняного семени или льняного масла не имеет ничего, кроме преимуществ в отношении сильной и стабильной иммунной системы.

10. Было доказано, что семена льна эффективны при кожных заболеваниях

Если вы страдаете псориазом, экземой или сухой кожей, мы рекомендуем попробовать семена льна или льняное масло, чтобы помочь подавить симптомы, а иногда даже полностью их (25).

Один из способов, которым семена льна способствуют здоровью кожи, — это увлажнение и увлажнение кожи. Это в основном заставляет натуральные масла в вашем теле работать с течением времени! Когда ваше тело производит больше этих натуральных масел, ваша кожа выглядит и чувствует себя лучше (26).

Жирные кислоты омега-3 снова играют роль в сохранении мягкости вашей кожи и предотвращении шелушения. Знаете ли вы, что льняное масло — это растительное масло с самым высоким содержанием омега-3 на рынке?

Теперь, чтобы получить полный, удивительный лечебный и защитный эффект семян льна! Вы можете использовать крем для лица или кожи (на самом деле существует множество кремов для лица и кожи, которые содержат льняное масло), втирать льняное масло прямо на кожу или употреблять его по одному из 8 восхитительных рецептов, которые мы приводим ниже, или как хотите. .

11. Льняное семя способствует здоровью яичников

Теперь об очень важном преимуществе для здоровья женщин. Рак яичников поражает почти 22 000 женщин в год. Это наиболее распространено среди женщин в возрасте старше 50 лет, но для женщин всех возрастов разумно проходить регулярные осмотры и делать все возможное, чтобы оставаться здоровыми и бороться с шансами когда-либо получить диагноз.

Исследование 2010 года показало, что у животных, которым в рацион вводили семена льна, наблюдалось заметное сокращение существующих опухолей яичников.Вдобавок к этому, животные жили дольше, и было обнаружено, что их здоровье гораздо лучше у тех, у кого в рационе не было льняного семени.

Мы уже говорили о преимуществах, которые добавление семян льна в рацион может иметь для женщин в период менопаузы (уменьшение таких симптомов, как приливы, повышение выработки эстрогена и т. Д.), Но, как оказалось, употребление семян льна по-прежнему приносит пользу женщинам. проходят менструальный цикл. При регулярном употреблении семена льна обладают способностью подавлять изменения менструального цикла.То, с чем борются многие женщины. Женщины, потребляющие семена льна из-за их свойств, связанных со здоровьем яичников, также сообщают о снижении дисфункции яичников (27).

Семена льна рекомендуются женщинам на всех стадиях менструации или менопаузы, поскольку они приносят много пользы для здоровья яичников.

12. Семена льна можно использовать для защиты здоровья костей

Здоровье костей становится для нас все более и более важным с возрастом, но для предотвращения последствий плохого здоровья костей, таких как остеопороз (состояние, при котором кости меняются ломкие и становятся хрупкими в результате потери тканей.Обычно это вызвано гормональными изменениями или дефицитом витаминов), разумно начать включать в свой рацион продукты, полезные для костей, уже сегодня.

Лигнаны и омега-3 жирные кислоты в семенах льна помогают предотвратить износ и ломкость костей, и даже были заявления о том, что вполне возможно вылечить себя от остеопороза, просто используя семена льна (28).

Чтобы извлечь пользу из льняного семени для здоровья костей, лучше всего использовать молотое льняное семя или льняное масло.Целые семена льна иногда проходят через ваш организм, и когда это происходит, ваше тело не может усвоить все их целебные качества.

13. Льняное семя — динамичный инструмент красоты

Высокая концентрация лигнанов и омега-3 жирных кислот в льняных семенах и льняном масле также является отличной новостью для волос! Льняное масло — это чудесное средство, которое сделает ваши волосы более здоровыми и заметно укрепит их, а также уменьшит перхоть.

Благодаря регулярному употреблению льняного масла волосы становятся сильнее и здоровее (29).Регулярные дозы льняного масла в вашем рационе также помогают предотвратить облысение, ограничивая повреждение, наносимое ферментом, сокращающим волосяные фолликулы.

Омега-3 жирные кислоты и линоленовые кислоты, содержащиеся в семенах льна и льняном масле, делают ваши ногти крепкими и здоровыми. Они помогают предотвратить поломку, разрыв и отслаивание.

Как упоминалось в пособии № 10, семена льна впрыскивают влагу в кожу и борются с сухостью, поэтому семена льна и льняное масло представляют собой тройную угрозу красоты.

14.Льняное семя обладает противовоспалительными свойствами.

Когда что-то описывается как противовоспалительное, это означает, что оно в некоторой степени способно уменьшить отек и воспаление в организме. Большинство противовоспалительных средств, которые вы принимаете, вероятно, находятся в форме таблеток и порошков, которые вы покупаете без рецепта.

Льняное семя и льняное масло обладают естественными противовоспалительными свойствами. Семена льна содержат альфа-линолевую кислоту или АЛК. Недавнее исследование показывает, что именно эта кислота существенно снижает количество провоспалительных соединений в организме (30).

Противовоспалительные продукты и диеты рекомендуются пациентам, которые испытывают длительную или хроническую боль. Вы можете употреблять большое количество продуктов, вызывающих воспаление, даже не подозревая об этом (31).

15. Семена льна — полезный инструмент в борьбе с прыщами

Подростки и взрослые могут страдать от прыщей. Обычно это болезненное испытание и может стоить вам немалых денег с полками по уходу за кожей, косметикой и лекарствами.

Без ведома многих, воспаление на самом деле является одной из основных причин появления прыщей (32), а семена льна обладают естественным противовоспалительным действием, с высоким содержанием противовоспалительных жирных кислот омега-3, которые сдерживают и успокаивают воспаление кожи.

Андрогены — это гормон, вырабатываемый как мужчинами, так и женщинами. Они состоят из андростендиона и тестостерона. Избыток андрогенов в организме может иметь множество побочных эффектов, включая чрезмерный рост волос, раннее облысение и прыщи. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, помогают сбалансировать количество андрогенов, вырабатываемых организмом (33), тем самым помогая сдерживать болезненные и неприятные вспышки.

Многим людям нравится чистая кожа благодаря регулярной дозе льняного семени или льняного масла.

8 вкусных рецептов из льняного семени

Чтобы помочь вам включить льняное семя в свой рацион, мы составили список из 8 полезных и вкусных рецептов, которые помогут вам начать работу.

Все ингредиенты в следующих рецептах полезны для здоровья. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами льняного семени, лучше всего употреблять его вместе с питательными и полезными для сердца ингредиентами. Эти рецепты не содержат рафинированный сахар. Льняное семя, льняная мука и льняное масло подходят для вегетарианцев и веганов и не содержат глютен.Для некоторых из этих рецептов может потребоваться блендер.

1. Корочка для пиццы из льняного семени

Цветная капуста, шпинат, обертки из цельной пшеницы. Спрос на здоровую основу для пиццы приводит к очень большому количеству вариантов. Но вы думали о льняном семени?

Ингредиенты

¾ молотое льняное семя

1 чайная ложка разрыхлителя

¼ стакан воды

1 яйцо

2 чайные ложки оливкового масла

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка орегано (не стесняйтесь добавлять любые специи или травы, которые вам нравятся )

Указания

1.Разогрейте духовку до 425 градусов Фаренгейта (218 градусов по Цельсию) и смажьте противень с антипригарным покрытием.

2. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.

3. Медленно перемешайте влажные ингредиенты с сухими и продолжайте тщательно перемешивать, чтобы смешать их.

4. После того, как все ингредиенты смешаны, разложите тесто кружком на сковороде, прежде чем ставить его в духовку. Мы рекомендуем делать это полностью вручную.

5. Выпекайте 14-15 минут, проверяя, полностью ли пропекся.Обязательно следите за основами для пиццы, чтобы случайно не поджечь их.

6. Отложив основу для пиццы с льняным семеном, чтобы она остыла, добавьте желаемую начинку. (Томатная основа, сыр, пепперони, курица и т. Д.). После добавления начинки верните пиццу в духовку и запекайте еще 8–10 минут.

Варианты наполнения основы для пиццы безграничны. Это относительно свободный от чувства вины способ насладиться вневременной комфортной едой и при этом воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, которые могут предложить семена льна.Используйте органическую томатную пасту и меньше сыра, чтобы она была действительно полезной.

2. Банановые, овсяные и льняные кексы

Эти кексы сделаны без масла и рафинированного сахара. Это в сочетании с пользой для здоровья льняного семени делает этот вкусный кекс настолько полезным, что вы можете съесть его на завтрак. Для этого рецепта вам понадобится блендер.

Ингредиенты

2 стакана овсяных хлопьев Old Fashion (быстрая овсянка тоже хороша)

2 чайные ложки Разрыхлителя

2 Большие и спелые бананы

1 стакан греческого йогурта

1 Щепотка кошерной соли

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 яйца

¼ Чашка льняной муки

1 чайная ложка топленого кокосового масла

2 чайные ложки меда

(по желанию добавить чашку шоколадной стружки, черники, орехов, кокосовой стружки и т. Д.)

Указания

1.Смажьте форму для маффинов или силиконовую форму для маффинов и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 204 градусов по Цельсию. Чтобы сохранить здоровье, смажьте форму или форму небольшим количеством кокосового масла.

2. Бросьте все ингредиенты (соль, овес, банан, ванильный экстракт, разрыхлитель, яйца, мед, йогурт, льняную муку и кокосовое масло) в блендер и взбейте на высокой скорости. Обязательно соскребите все, что скапливается на стенках блендера, вниз, чтобы получить однородную консистенцию теста.

3. Вылейте тесто в миску и дайте ему остыть. Если вы добавляете шоколадную стружку, рекомендуется подождать, пока тесто остынет после смешивания. Это предохраняет шоколад от таяния.

4. Добавьте любые дополнительные ингредиенты по вашему желанию.

5. Вылейте тесто на ¾ части в форму для кексов или формы и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 12-15 минут перед тестированием зубочисткой. Как только ваши кексы пропекутся, выньте их и дайте остыть, прежде чем наслаждаться! Вы можете хранить их в герметичном контейнере до недели.

Этот рецепт — проверенный и проверенный фаворит в моей семье. Не стесняйтесь добавлять в смесь любые дополнительные ингредиенты, которые вам нравятся. Чтобы получить более шоколадный вкус, не забудьте добавить какао-порошок в тесто для кексов перед выпечкой. Ягоды — более сладкая, но не менее вкусная альтернатива. Или вы можете просто наслаждаться ими как простыми старыми здоровыми банановыми маффинами с льняным семенем.

3. Смузи из смеси ягод и льняного семени

Как будто ваш утренний смузи может стать более здоровым. Добавьте немного молотого льняного семени и начните день по-настоящему.Для этого рецепта вам понадобится блендер.

Ингредиенты

½ стакана замороженной клубники

½ стакана замороженной черники

½ стакана замороженной малины

1 горсть шпината

1 чайная ложка молотого льняного семени

1 стакан миндального молока

Указания

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбить на высокой температуре. Вы можете добавить больше миндального молока, если предпочитаете более жидкую консистенцию смузи.

Не бойтесь смешивать фрукты, которые вы используете, только не забудьте молотое льняное семя!

Совет или «лайфхак» для смузи, который я усвоил по пути, — это подготовить ингредиенты на неделю и поместить их в отдельные застежки-молнии или пластиковые пакеты перед замораживанием.Таким образом, вы можете вытащить пакет утром и вылить его прямо в блендер. Если вы решили это сделать, не добавляйте молотое льняное семя непосредственно перед смешиванием.

Вы также можете заменить миндальное молоко на кокосовое молоко, обычное молоко или даже воду.

4. Энергетические шарики из льняного семени и банана без выпечки

Легко, вкусно и питательно. Три слова для описания этих энергетических шаров без выпечки.

Ингредиенты

2 больших спелых банана

2 чашки овсяных хлопьев

½ стакана миндального / арахисового масла

3 чайные ложки молотого льняного семени

2 чайные ложки меда

1 стакан шоколадных чипсов

¼ чашка тертого кокоса

1 чайная ложка Ванильная эссенция

Указания

1.Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Арахисовое масло и мед делают продукты довольно липкими, так что будьте терпеливы при смешивании. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.

2. Достаньте миску из холодильника и руками скатайте охлажденное тесто в шарики. Вы сами решаете, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы ваши энергетические шары были. Вы можете хранить энергетические шарики без выпечки в холодильнике до недели или заморозить их.

Эти шары не зря называют «энергетическими шарами»! Льняное семя и овес содержат в этих шариках тонну клетчатки, которая дольше сохраняет чувство сытости.При желании можно добавить орехи, ягоды или сухофрукты.

Если вы чувствуете себя очень упадочно, вы можете растопить вместе немного темного шоколада и кокосового масла. Перемешайте шоколад и масло и с помощью вилки покройте свой энергетический шар шоколадной смесью. Поместите шарик в шоколаде на решетку или кусок вощеной бумаги и дайте ему остыть и затвердеть.

5. Овсяное и льняное печенье

Добавьте здорового вкуса к любимому на все времена. Чипсы из темного шоколада придают этому жевательному печенью приятный вкус, а овсяные хлопья и семена льна помогают пищеварению.Вкусный беспроигрышный вариант!

Ингредиенты

1 стакан овса

1 чайная ложка разрыхлителя

½ стакана меда

1 стакан темного шоколада

2 чайные ложки льняной муки

2 чайные ложки топленого кокосового масла

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 стакан миндальной муки

2 яйца

Указания

1. Смешайте сухие ингредиенты в миске.

2. Медленно добавьте влажные ингредиенты и хорошо перемешайте.Когда ингредиенты смешаются, добавьте стружку из темного шоколада.

3. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 45 минут.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (178 градусов по Цельсию) и смажьте противень для выпечки с антипригарным покрытием. Выложите тесто столовой ложкой и положите его на форму для выпечки.

5. Выпекать 8-10 минут. Следите за ними, чтобы они не подгорели. Вы можете хранить файлы cookie в герметичном контейнере до одной недели.

Эти печенья прекрасно наполняются и, несомненно, быстро станут фаворитами. Вы даже можете посыпать печенье сверху льняными семенами прямо перед выпечкой, если хотите. Еще раз, не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в печенье любые любимые дополнения.

6. Греческие мясные шарики с семенами льна

После в основном сладких рецептов, вот идея пикантного ужина, который понравится всей семье!

Ингредиенты

1 ½ фунта говяжьего фарша или баранины

1 взбитое яйцо

1 чайная ложка орегано

1 чайная ложка петрушки

1 измельченный лук

2 чайные ложки молотого льняного семени

1 зубчик чеснока

1 чайная ложка мяты

½ чайной ложки соли (или по вкусу)

½ чайной ложки перца (или по вкусу)

1 чашка сыра фета (по желанию)

Указания по применению

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 градусов по Цельсию).

2. Смешайте все ингредиенты в миске. Это грязно, но лучше всего их перемешать вручную.

3. Когда все ингредиенты хорошо смешаны, с помощью столовой ложки вычерпайте часть смеси и скатайте ее в шарик на ладони.

4. Смажьте противень для выпечки с антипригарным покрытием и равномерно разложите на нем фрикадельки, прежде чем отправлять их в духовку. Запекайте тефтели 20-25 минут.При желании можно добавить томатный соус в смесь фрикаделек на полпути.

Есть много способов полакомиться фрикадельками, один из которых — со спагетти. Знаете ли вы, что вы можете купить макароны из льняного семени? Доступный в магазинах товаров для здоровья и в Интернете, это один из способов повысить пользу для здоровья от уже питательной еды.

7. Шоколад, кокосовый пудинг из льна и чиа

Пудинги из семян чиа стали популярным (и вкусным) здоровым заменителем ночной (или в любое время!) Тяги к сладкому.Вот простой рецепт пудинга, который обладает 15 дополнительными преимуществами для здоровья благодаря добавлению семян льна.

Ингредиенты

¼ чашка льняной муки

¼ чашка семян чиа

1 чашка кокосового молока

1 чайная ложка меда

1 чайная ложка сырого какао

¼ чашка тертого кокоса

Указания

1. Смешайте все ингредиенты ( кроме измельченного кокоса) в миску и хорошо перемешайте.

2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.Семена чиа и льняная мука впитают добавленную жидкость и приобретут студенистую консистенцию.

3. Украсьте пудинг любым количеством кокосовой стружки и наслаждайтесь!

Текстура чиа и льняного пудинга кому-то может показаться странной! Может потребоваться пара или две попытки, чтобы привыкнуть к нему, но когда вы это сделаете, мы гарантируем, что этот десерт станет основным продуктом после ужина в вашем доме.

8. Льняное семя Хумус

Замените семена кунжута на льняное семя, а ваша любимая здоровая закуска стала еще полезнее!

Ингредиенты

Хумус

1 Банка нута (возможно, вы знаете их как бобы гарбанзо)

2 Дольки чеснока

1 стакан греческого йогурта

2 чайные ложки лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Тахини

4 чайные ложки льняных семян

2 ½ чайных ложки оливкового масла

Указания

Для тахини

1.Смешайте льняное семя и оливковое масло в блендере и взбивайте, пока не получите однородную консистенцию. При необходимости добавьте еще оливкового масла.

Для хумуса

1. Слейте воду из нута, отставив чашку с рассолом из нута.

2. Добавьте высушенный нут, чеснок, лимонный сок, йогурт, соль и перец к тахини и хорошо перемешайте. Если смесь хумуса слишком густая, вы можете добавить немного рассола из нута, чтобы разбавить ее. Наслаждайтесь с морковными палочками, сельдереем, бутербродами или лавашем.Небо это предел!

Как упоминалось выше, к хумусу лучше всего подавать лаваш. Молотое льняное семя — прекрасное дополнение к стандартному рецепту лаваша. Так что, если вы любите приключения, почему бы не попробовать сделать свой собственный, чтобы сопровождать хумус из льняного семени!

Где их взять?

Хорошая новость в том, что семена льна широко доступны. Вы можете купить их в большинстве продуктовых магазинов и в Интернете. Помимо того, что семена льна легко доступны и относительно недороги, они бывают разных видов.Мы будем говорить о целых семенах, молотых льняных семенах, льняном шроте и льняном масле.

Обратите внимание, что беременным женщинам не следует употреблять семена льна в любой форме из-за высокого уровня эстрогена, который они содержат. Открыв пакет с семенами льна, обязательно храните его в холодильнике, желательно в герметичном контейнере.

От похудания до здоровья сердца: 5 полезных свойств льняного масла, о которых вы должны знать

Должна быть причина, по которой почти каждый фитнес-энтузиаст ест льняное семя.Плоские, ореховые и блестящие семена льна — кладезь полезных для здоровья свойств. Этот суперпродукт богат полезными питательными веществами, жирными кислотами омега-3 и клетчаткой. Преимущества льняного семени многогранны: от помощи в похудании до повышения уровня эстрогена и здоровья сердца. Поэтому неудивительно, что люди нашли так много способов приготовить большую часть суперпродуктов. Льняное масло — одно из самых полезных добавок в свой рацион. Изготовленное из свежемолотых семян льна, льняное масло содержит от 50 до 60% омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовых кислот) и лигнанов.Льняное масло лучше употреблять в свежем виде. Если его оставить на открытом воздухе или нагреть, он теряет свою питательную ценность. (Читайте также: Удивительные преимущества льняного семени (Alsi) Ladoos зимой)
Льняное семя — сокровищница пользы для здоровья
Вот некоторые преимущества льняного масла, о которых вы, возможно, не знали: 1. Сердце Здоровье: Льняное масло очень эффективно поддерживает здоровье сердца в целом. Согласно книге «Healing Foods», «льняное масло богато незаменимыми жирными кислотами (альфа-линоленовой кислотой (ALA)), которые могут помочь предотвратить сердечный приступ и инсульт.АЛК может снизить риск сердечных заболеваний различными способами, включая уменьшение воспаления и чрезмерного свертывания крови, укрепление здоровья кровеносных сосудов и снижение риска аритмии (нерегулярного сердцебиения) » 2. Предотвращает сухость глаз: Также книга« Лечебные продукты » отмечает, что льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз, связанную с синдромом Шегрена. Синдром Шегрена — это нарушение иммунной системы, при котором слизистые оболочки и секретирующие влагу железы глаз и рта вызывают уменьшение слез и слюны.
Льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз, связанную с синдромом Шегрена
3. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6: Помимо улучшения здоровья сердца, омега-3 жирные кислоты обладают множеством других преимуществ. . Омега-3 жирные кислоты могут оказаться весьма полезными — от улучшения здоровья глаз до борьбы с депрессией, борьбы с воспалениями в артериях и защиты мозга от старения. 4. Противовоспалительные свойства: В прошлом были некоторые исследования, которые предполагали, что высокое содержание омега-3 жирных кислот в семенах льна может помочь уменьшить воспаление, что может значительно снизить риск сердечных заболеваний, рака и различных других заболеваний. .
Высокое содержание омега-3 жирных кислот в семенах льна может помочь уменьшить воспаление
5. Способствует снижению веса Так же, как и льняное семя, льняное масло может творить чудеса при похудании; это в первую очередь из-за его способности улучшать здоровье пищеварительной системы. Льняное масло смазывает толстую кишку и действует как естественное слабительное, а также успокаивает запоры. Более плавный отток токсинов и шлаков способствует похуданию. Как использовать льняное масло: Вы можете использовать льняное масло для заправки салатов, соусов и соусов.Некоторые люди также добавляют его немного в коктейли и коктейли, чтобы придать им дополнительную изюминку и заряд здоровья. Как и оливковое масло, льняное масло также имеет низкую температуру копчения, поэтому не рекомендуется готовить пищу на льняном масле. Вы рискуете потерять необходимые питательные вещества.
Льняное масло также имеет низкую температуру курения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *