С какого возраста можно давать творог ребенку и как вводить в прикорм?

Правильное функционирование детского организма, как и активное развитие скелетной и мышечной системы, напрямую зависит от достатка в организме кальция, необходимых витаминов и полезных микроэлементов. Для каждого не секрет, что все эти вещества в обильном количестве содержатся в молочной продукции. Наиболее полезным из таких продуктов является творог. К сожалению, многие родители не знают, в каком именно возрасте можно начинать кормить свою кроху этим вкусным лакомством. Сегодняшняя статья поможет детально разобраться с данным вопросом.

Полезные свойства

В первую очередь, творог является главнейшим источником кальция, необходимым для правильного развития костной системы. Одной только этой причины достаточно, чтобы включить данный продукт как обязательный в рацион малыша. А также творог с легкостью усваивается детским организмом, не доставляя при этом крохе никакого дискомфорта в животе.

Этот кисломолочный продукт является основным залогом слаженной работы желудочно-кишечного тракта, а пробиотики, которые находятся в его составе, служат главнейшим защитником кишечника от вредоносных микроорганизмов и способствуют легкому перевариванию пищи.

Помимо этого, творожный продукт имеет массу полезных свойств, благотворно влияющих на правильную работу всего организма:

• благодаря высокому содержанию белка творог стимулирует правильное развитие мышечной, скелетной и внутренней системы организма в целом;
• из данного продукта организм получает витамин А, обеспечивающий малышу хорошее зрение даже в сумеречной обстановке;
• творог содержит в себе обильное количество витамина D, без которого невозможно правильное развитие опорно-двигательной системы;
• данный молочный продукт прекрасно укрепляет нервную, сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Все вышеперечисленные свойства относятся лишь к натуральному продукту. Аналоги, приготовленные из некачественного сырья, не принесут совершенно никакой пользы, а, напротив, могут навредить неокрепшему организму малыша.

Возможный вред

Несмотря на то что творог оказывает на организм массу положительных свойств, в некоторых случаях он может существенно навредить крохе. Противопоказания к данному продукту касаются по большому счету детей, имеющих следующие физические показания:

• заболевания почек;
• нарушенный стул;
• проблемы с желудком.

Из-за высокого содержания белка употребление данного продукта может негативно сказаться на детских почках. А также на сегодняшний день специалистами все чаще выявляется такое отклонение у детей, как непереносимость лактозы. В таком случае творог может нанести сильный удар по здоровью малыша. У ребенка может возникнуть вздутие, боли в животе и даже аллергическая реакция. Именно поэтому необходимо вводить творог в прикорм постепенно и аккуратно, следя при этом за самочувствием крохи. Если все хорошо – то количество продукта можно смело увеличивать, а вот если же появляются какие-то проблемы со здоровьем, то следует немедленно отказаться от творога.

Но также не стоит торопиться при выборе продукта в магазине. Просроченный творог может навредит даже самому здоровому детскому организму. Если неправильно ввести грудничку, 6-месячному малышу, ребенку в 9 месяцев или в 1 год этот нежный продукт, то возможен понос.

Оптимальный возраст для начала прикорма

Специалисты разрешают введение творожка в прикорм уже на шестом месяце жизни младенца. Если малыш находится на грудном вскармливании, можно начинать прикорм с восьмого месяца, а если же он питается искусственными смесями, то вводить творог в рацион позволительно уже на седьмом месяце жизни.

Наличие нижеперечисленных проблем со здоровьем позволяет начать прикорм творожным кисломолочным продуктом уже на шестом месяце жизни:

• недобор веса;
• наличие рахита либо анемии;
• искусственное кормление с момента рождения.

Прежде чем знакомить младенца с творожным продуктом, рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Какой продукт лучше выбрать?

На сегодняшний день ассортимент детского питания очень велик, однако не вся творожная продукция подойдет для слабого детского организма.

При выборе творога для своей крохи необходимо руководствоваться всего лишь одним правилом: продукт должен быть изготовлен из натурального высококачественного сырья. А также особое внимание следует уделить показателю жирности. Он должен варьироваться от 3,8% до 10%. Существуют продукты и с более высоким показателем жирности, однако для начала организм следует приучить к более легкому творогу.

Ребенку в возрасте до года рекомендуется покупной творог, не содержащий в своем составе красителей и консервантов. Малышу старше года разрешаются творожные продукты с добавлением натуральных фруктов.

Детский творог делится на четыре разновидности, каждая из которых подходит под определенные физические показатели малютки.

1. Молочный. Подойдет для детишек, страдающих от недостатка физической активности, лишнего веса либо сахарного диабета.
2. Сливочный. За счет высокой массовой доли жира, такой творог рекомендуется для детей, проблематично набирающих вес.
3. Комбинированный. В составе данного продукта содержатся растительные и животные жиры. А также комбинированный творог богат полинасыщенными жирными кислотами, что стимулирует мозговую работоспособность.
4. С наполнителем. Такая продукции имеет целое изобилие вкусов: овощные, фруктовые, ягодные. Таким лакомством можно накормить даже самого привередливого карапуза.

И также стоит выбирать творог, выпускаемый лидирующими на рынке детского питания брендами. Качество нижеперечисленных марок всегда находится на высшем уровне, а также заслуживает доверия миллионов мамочек.

• «Агуша». Творожок производится исключительно из натурального молока.
• «Тёма». Производится из натурального молока с добавлением специальной закваски. Творожок данной линейки обогащен множеством полезных пробиотиков и пребиотиков.
• «Фруто няня». Изготавливается из натурального молока и закваски.
• «Простоквашино». Творожок насыщен всеми необходимыми пробиотиками и изготовлен из 100% натурального молока.

Чтобы продукт был, действительно, полезным и высококачественным, а также пришелся крохе по вкусу, следует придерживаться простых рекомендаций по выбору детского творожка.

• Даже если на прилавках отсутствует специализированный творожок для детей, ни в коем случае не рекомендуется приобретать для малютки взрослый творог, так как он может нанести существенный вред неокрепшему организму.
• Выбирая творог для прикорма, необходимо тщательно изучить упаковку продута. На ней обязательно должен быть указан возраст, для которого предназначен данный творожок, и дата его изготовления.
• Отдавать свое предпочтение рекомендуется продукции, хранящейся именно в холодильнике. Товар, лежащий на прилавках, быстрее портится под влиянием попадающих на него солнечных лучей.
• Неотъемлемым атрибутом качественного продукта является целостность и герметичность упаковки.
• Немаловажную роль играет и бренд, которым была произведена детская продукция.
• В составе высококачественного творога не должно присутствовать ГМО, искусственных красителей и консервантов. Если продукт со вкусовыми добавками, то они обязательно должны быть натуральными.

Детский творожок можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях.

Несмотря на качество и популярность вышеперечисленной продукции, большинство мамочек придерживаются мнения, что самый лучший продукт тот, что был приготовлен своими руками. В таком случае необходимо строго придерживаться рецептуры, а также со всей серьезностью подходить к выбору сырья, из которого собственно и будет приготавливаться творожок.

Помимо этого, в процессе приготовления необходимо руководствоваться тремя простыми правилами.

1. Делая творожок из молока, следует делать выбор в пользу напитка с высоким процентом жирности.
2. Количество продукта, предполагаемого в итоге, очень легко подсчитать: из 4 литров молока получится килограмм готового творога.
3. Нужно следить за процессом варки. Если состав передержать на огне, то он получится жестким, а если недодержать – то слишком кислым. А также важно не забывать о том, что домашний детский творог нельзя доводить до кипения.

В приготовлении домашнего детского творожка ничего сложного нет. Основой для него может послужить кефир, молоко либо йогурт.

Из молока

Для приготовления данного творога следует выбирать свежее молоко с высоким процентом жирности.

В первую очередь необходимо сквасить молоко. Для этого нужно перелить его в кастрюлю и убрать в теплое место примерно на двадцать часов. Как только продукт скиснет, можно отделять сыворотку от творожной массы. Для этого состав необходимо перелить в кастрюлю и отправить на водяную баню. Уже через полчаса вся получившаяся творожная масса всплывет на поверхность. Остается процедить ее при помощи марли и дуршлага, дать полученному творогу стечь от остатков сыворотки.

Из кефира

Данный рецепт легче предыдущего, ведь процесс его приготовления займет гораздо меньше времени. Кефир для этого подойдет абсолютно любой жирности.

Вылить кефир в кастрюлю и поместить на водяную баню. Огонь при этом должен быть умеренным. Как только сыворотка начнет отходить, состав необходимо перемешать и снять с огня. Процедить его, и тщательно отжать при помощи марли.

Методика приготовления творожка из йогурта идентична предыдущей.

Как вводить в рацион?

Введение творога в прикормку начинается с маленьких порций. Знакомство малыша с этим молочным продуктом начинается с половины чайной ложки. Творог при этом обязательно должен быть пастообразным либо тщательно растолченным. Через сутки процедуру можно повторить. С каждым разом порцию следует увеличивать вдвое. В периоде от 6 до 7 месяцев суточная норма должна равняться 15 граммам, а с 7 до 8 – 30 граммам. К году жизни малыш в норме должен употреблять 50 грамм творожного продукта.

Через две недели прикорма разрешается заправлять творог кефиром, сливками либо йогуртом. После того как организм полностью адаптируется к новому продукту, творожную массу разрешатся украшать тертым печеньем либо измельченными фруктами.

Очень важно давать крохе эту высококалорийную продукцию в правильное время. Лучше всего это делать в середине дня, но не позже 17: 00. Несмотря на все свои полезные качества, творог обладает особенностью вызывать газообразование, которое будет доставлять малышу дискомфорт во время сна.

В идеале детский творожок должен быть добавлением к основному блюду: пюре либо кашке. А также следует запивать его обильным количеством жидкости.

Кисломолочная продукция является неотъемлемым помощником организма в правильном развитии и функционировании, именно поэтому творожок должен присутствовать в рационе малыша. Однако не стоит насильно кормить ребенка творожным продуктом. Если малыш отказывается от творога, значит, организм в данный момент не нуждается в молочном продукте.

Если же ребенок очень привередлив в пище, или ему просто не нравится кисловатый привкус или запах творога, мамочка может воспользоваться маленькими хитростями.

• Можно добавить к творожной массе пару капель сока, который малыш больше всего любит.
• Разнообразить вкусовые качества продукта можно при помощи различных ягод, фруктов, меда либо же обычного сахара (однако не стоит перебарщивать с последним).
• Можно перемешать творог с тертым бананом или яблочным пюре. От такого лакомства не откажется ни один карапуз.

Творог представляет собой драгоценнейший продукт со множеством необходимых для правильного развития малыша элементов. Чтобы организм карапуза получал все полезные вещества в полном объеме, родителям следует со всей серьезностью и ответственностью подойти к выбору творожка для прикорма, а также правильно начать знакомство крохи с этим новым для него лакомством. Этот вкусный и полезный продукт обязан присутствовать в рационе каждого ребенка.

О том, с какого возраста можно давать творог ребенку, смотрите в следующем видео.

когда и сколько творога можно начинать давать малышу (рецепт приготовления)

можно ли давать ребенку творог

Творог – один из вкуснейших и необыкновенно полезнейших кисломолочных продуктов, что обусловлено содержанием в нем кальция, фосфора, витамина В₂, фолиевой кислоты и кефирных грибков. Этот продукт – один из важнейших в детском рационе. Поэтому вопрос «Можно ли давать ребенку творог?» не встает даже перед неопытными родителями. У деток, которые кушают творожок в достаточном количестве, формируются здоровые зубки и крепкие кости, карапузы хорошо прибывают в росте и весе. Кроме этого творог благотворно влияет на работу сердечной мышцы, печени, нервной системы и обменные процессы детского организма.

В каком возрасте начинать кушать творожок?

Когда ребенку можно давать творог в качестве прикорма, зависит в первую очередь от типа вскармливания крохи. Груднички, которые до 6-ти месяцев получали только материнское молоко, могут пробовать творожок в 8-9 месяцев. Искусственники, получающие различные виды прикорма с 4-х месяцев, познакомиться с творогом могут уже в 6-7 месяцев. Но, как в одном, так и в другом случае, творожный прикорм вводится после освоения малышом соков, овощного, фруктового прикормов и безмолочных каш.

1. Первый прикорм
2. Первый раз сок
3. Ребенок плохо есть с ложки

Как правильно вводить творожный прикорм?

Творожное лакомство следует предложить попробовать впервые только здоровому малышу, не позднее полдника, и только тогда, когда карапуз в хорошем расположении духа. Не стоит вводить новый продукт за три дня до и три дня после профилактической прививки. Собственно, эти правила касаются введения любого нового продукта в рацион.

Сколько творога можно давать ребенку?

При первом введении любого продукта, в том числе и творога, ребенку нужно предложить ½ – 1 чайную ложечку. Хорошо, если малышу понравиться новый вкус. Затем следует внимательно проследить за реакцией организма маленького на нововведенный продукт. Если не последовало аллергических проявлений, то можно продолжать увеличивать порцию. К годовалому возрасту малыш должен съедать 50 грамм творога ежедневно. Иногда по медицинским показаниям педиатр советует немного увеличить или уменьшить количество творожного прикорма.

Приготовить домашний творожок или купить в магазине?

На прилавках магазинов сегодня большой выбор детского творога, приготовленного для прикорма малышей до года. Такой творожок адаптирован под потребности пока еще незрелой пищеварительной системы крохи, имеет консистенцию густой сметаны и нежный вкус. Как правило, детки едят его с удовольствием. Покупая детский творог в магазине,  следует выбирать упаковку с маленькими сроками хранения, самую свежую по дате производства и без добавок.

Идеальным вариантом для малыша будет творог, приготовленный из цельного молока от домашней Буренки.

Рецепт приготовления домашнего творожка прост:

Вскипятить 1 л. молока. Остудить примерно  до 35 C^o, добавить 50 г. закваски (подойдут кефир, простокваша или сметана). Через несколько часов молоко скиснет в простоквашу. Поместить на водяную баню посуду с простоквашей и поставить на медленный огонь. Примерно через 30-40 мин. творог будет готов. Остается только дать стечь сыворотке. Творожок домашнего приготовления дополнительно необходимо измельчить в блендере. Можно добавить ягоды или фрукты. 

Не нужно давать ребенку в качестве прикорма сырки, напичканные ароматизаторами и различными добавками, а также «взрослый» творог.

При каких заболеваниях детям нельзя давать творог?

Противопоказанием для употребления творога являются заболевания почек. Творог, а также другие молочные продукты не дают детям с непереносимостью молочного белка.

В любом из этих случаев необходима консультация педиатра.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: Можно ли давать кефир детям до года

От 6 месяцев и старше — какие молочные продукты стоит давать в виде прикорма маленьким детям

С шестимесячного возраста можно постепенно вводить прикорм: каши, пюре, овощные смеси, и, конечно же, молочные продукты, ведь это один из основных источников кальция, а также многих витаминов.

В этой статье мы расскажем о молочных продуктах, которые педиатры рекомендуют давать маленьким детям в качестве прикорма.

Что нужно знать о молочном прикорме для детей

· Молоко, купленное на рынке может быть источником инфекционных заболеваний и огромного количества вредоносных бактерий. Корова может быть заражена, а гигиенические нормы при дойке и разливе могли неоднократно нарушаться.

· Детские молочные продукты от производителя идеально соответствуют потребностям маленьких деток. Необработанное молоко в свою очередь не адаптировано к потребностям детского организма — например, в нем содержится слишком высокий уровень натрия и белка.

· В раннем детском возрасте важно не столько то, как много молочных продуктов вы даете ребенку, но и то, насколько эти продукты сбалансированы по минеральному составу и отвечают потребностям детского организма. Например, усвоение кальция напрямую связано с наличием других витаминов и имкроэлементов. В то же время, если давать малышу много молока или кефира, это может привести к перегрузке молочным белком.

К счастью для нынешних мам и пап, если сравнивать с советскими временами, то современные производители молочных продуктов ушли далеко вперед.

· Во-первых, современные детские каши и сырки изготовляются с учетом всех требований и норм. Особенно стоит обратить внимание на производителей, которые экспортируют продукцию в страны ЕС. То, что продукция предприятия допущена на экспорт в Европу, говорит о высоком качестве и безопасности.

· Во-вторых, детские продукты производятся с учетом потребностей детского организма. В процессе разработки они проходят исследования в институте Гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева Национальной Академии Медицинских наук Украины, и только после этого рекомендуются в производство.

· В-третьих, для молодых родителей детское молочное питание — это способ сэкономить время и силы, при этом обеспечить ребенка всем необходимым для полноценного питания и развития.

Детское питание для разных возрастных групп

Итак, какие молочные продукты можно давать деткам в качестве прикорма? Зависит от возраста и предпочтений малыша.

6 месяцев

· С шестимесячного возраста можно начинать вводить в рацион готовые молочные каши. Плюс таких каш в том, что их не нужно готовить — просто открыть и дать ребенку. Молодые родители, измученные многомесячным недосыпанием, оценят это преимущество. При выборе каш учитывайте, что богатые глютеном каши (овсянка, манка), маленькому ребенку нужно давать с большой осторожностью, так как глютен может вызвать проблемы с кишечником. 

· С 6 месяцев для питания и прикорма можно начинать давать ребенку кисломолочный творог «детских» торговых марок. Важно, чтобы детский творожок (как и другая детская продукция) производился на оборудовании закрытого цикла — то есть таком, где вмешательство человека минимально.

· Также, с этого возраста можно давать малышу творожные пасты с фруктово-овощными наполнителями. Желательно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз, другие. Исключение составляет банан — во-первых, этот фрукт не вызывает аллергии, а во-вторых, отлично подходит в качестве первого прикорма малышей. Предпочтительно, чтобы творожная паста была изготовлена на основе фруктозы (для ее усвоения не нужен инсулин), без сахарозы.

8 месяцев

С восьмимесячного возраста молочные продукты, которые можно давать малютке, становятся разнообразнее — теперь в рацион можно вводить кефир, йогурты, закваску.

· Кефир и закваску важно давать именно «детские», так как это адаптированные продукты, а «взрослый» кефир может не подойти ребенку. Кефир и закваску нужно вводить в качестве прикорма после того, как малыш познакомился с кашами, творогом и другой детской едой. В идеале, эти продукты обогащены витаминами (A, D, E). Важно понимать, кто кефир и закваска — это кардинально разные продукты, с разным содержанием молочных микроорганизмов и вкусовых качеств.

· С 8 месяцев можно вводить фруктово-овощные йогурты для детей. Как и с творожными пастами, предпочтительно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз (банан — исключение).

9 месяцев

· С девятимесячного возраста детям рекомендуется ультрапастеризованное молоко, выпущенное специально для детей. Такое молоко может храниться от 10 дней (в бутылке) до 90 дней в упаковке Tetra Pak, сохраняя при этом все полезные витамины и микроэлементы. Интересный факт: для ультрапастеризации может использоваться только молоко очень высокого качества, иначе оно просто не пройдет процесс высокотермической обработки. Поэтому, чтобы выпускать ультрапастеризованное молоко, предприятие должно очень внимательно подходить к отбору поставщиков — работать с надежными поставщиками-фермами, а не с населением, у которого качество сырья значительно ниже.

При введении прикорма главными являются рекомендации педиатра. Однако также важно соблюдать рекомендации производителей, указанные на этикетке, и наблюдать за реакцией малыша на каждый новый продукт. На этикетке должно быть указано «без красителей, без консервантов, без ГМО», для йогуртов и творожных паст — «не содержит сахарозы». При выборе молочных каш обратите внимание на содержание глютена. Также учтите, что продукты детского питания нужно употреблять сразу после открытия, использовать остатки продукта в следующем кормлении — недопустимо. 

ТМ «Яготинське для дітей» выпустила на рынок новый продукт — готовые молочные каши: молочно-рисовую, молочно-пшеничную и молочно-гречневую. Этот новый продукт станет незаменимым помощником для родителей, ведь молочные каши полностью готовы к употреблению. Именно поэтому, они позволят родителям потратить свое время не на приготовление пищи для малыша, а на любимое дело. 

Сколько творога можно давать ребенку

 

Творог относится к тем продуктам, которые давать ребенку можно в небольших количествах. Однако, сколько творога можно давать ребенку?

Всё дело в том, что в составе творога находится «тяжелый» белок, требующий много энергии на его усваивание. На почки тоже передается большая нагрузка для вывода продуктов распада творога. Излишнее потребление творога в младенчестве может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом во взрослой жизни.

Когда вводить творог в прикорм грудничку?

Творог необходим ребенку, ведь в нем содержится кальций, а также витамины, молочные жир и белок.

Вводить творог в рацион ребенка следует после 8-9 месяцев (в 8 месяцев ребенку на искусственном вскармливании, в 9 мес. грудничку), микроскопическими порциями.

В первый раз дают половину чайной ложки творога, чтобы ребенок получил начальное представление о вкусе этого продукта. Постепенно, с каждым днем, количество творога увеличивают до 20 г, а после года порция творога составляет 50 г в день.

Творог в самом начале желательно чуть разбавить грудным молоком или искусственной смесью.

Творог для детей старше 1 года

Предлагать этот продукт можно в любое время дня, из творога получится как питательный завтрак, так и легкий ужин. Творог детям можно давать как отдельным продуктом, так и в составе творожных блюд, например, сырников, вареников, пудинга или запеканки.

Оптимальная порция творога для ребенка  от 1 года – 60-100 г. в день

С недавних пор в специализированных детских магазинах можно встретить детские творожки. От взрослого творога они отличаются более мягкой консистенцией и различными вкусовыми добавками. Такой творожок не оказывает сильную нагрузку на пищеварительную систему ребенка и не раздражает слизистую кишечника.

Творог для ребенка можно приготовить и самостоятельно. Подчас такой самодельный продукт давать ребенку лучше, чем покупной. Существует несколько рецептов приготовления домашнего творога. Например, творог можно сделать из кефира.

Для этого надо налить кефир в эмалированную ёмкость, которую потом надо поместить в кастрюлю побольше, где уже находится немного кипятка. Такую водяную баню нужно постоянно подогревать на небольшом огне, а сам кефир следует регулярно перемешивать. Когда кефир свернется, получившуюся смесь нужно положить в тканевый или марлевый мешочек, подвесить его, чтобы сквозь отверстия протекла сыворотка. В остатке получится домашний полезный творог.

Предлагать ребенку необходимо только свежий творог (поэтому обязательно нужно смотреть на срок годности). Хранить его надо только в холодильнике и в закрытом виде. Если творог уже открыт, его необходимо сразу доесть, ведь открытый творог – отличное поле для размножения бактерий.

Итак, теперь известно, сколько творога можно давать ребенку и с какого возраста. Пусть эта информация пригодится родителям при составлении рациона их малышей.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Когда вводить творог в прикорм и со скольки месяцев можно давать первый раз

Творог представляет собой вкусный и необычайно полезный кисломолочный продукт, поэтому давать его ребенку стоит непременно. Важно лишь узнать, в каком возрасте рекомендуется введение в детское меню творога и блюд из него, а также как познакомить карапуза с таким продуктом правильно.

Плюсы

• Из творога младенец получит кальций, витамин А, фолиевую кислоту, натрий, витамин В12, фосфор и другие ценные ингредиенты.
• Белки творога представлены всеми нужными для организма крохи аминокислотами.
• Употребление творожка помогает укрепить костную ткань малыша.

Минусы

• Из-за раннего введения творожка в меню малыша возможны проблемы с пищеварением.
• В промышленных творожках добавлены наполнители, способные вызывать аллергию.
• Творог противопоказан при болезнях почек, а также непереносимости белков молока.
• Если творог хранился в неподходящих условиях, он может стать причиной пищевых инфекций.

При непереносимости данного продукта у ребенка появляется сыпь, понос, беспокойное поведение. Малыш может жаловаться на тошноту, спазматические боли в животе.

С какого возраста давать лучше?

Малышам, которых до введения прикорма кормили лишь материнским молоком, большинство врачей рекомендуют попробовать творог в 8-9 месяцев. Крох, которые получали адаптированную смесь, можно познакомить с творожком чуть раньше – с 6-7-месячного возраста.

Более раннее введение данного продукта в рацион младенца допустимо при рахите или сильном недоборе веса.

Мнение Е. Комаровского

Популярный врач рекомендует начинать вводить творог в 6-месячном возрасте, добавляя его в кефир. Комаровский объясняет начало прикармливания именно с кисломолочного продукта тем, что эта группа продуктов наиболее родственна как грудному молоку, так и молочным смесям, поэтому переваривать кефир и творог малыш будет лучше, чем остальные группы продуктов прикорма.

Творог известный педиатр советует добавлять в количестве одной чайной ложечки с четвертого или пятого дня с начала введения в детское меню кефира. Лучшим временем для этого блюда, по мнению Комаровского, является 9-11 часов утра. Если реакции на продукт не отмечено, на следующий день порция удваивается, пока объем творога не будет доведен до 30-40 грамм для ребенка от 6 до 8 месяцев.

Ввод в рацион

Чаще всего творог вводят в меню младенца после того, как ребенок привык к овощам, кашам и фруктовому прикорму. Первый раз этот продукт дают здоровому карапузу в первой половине дня. Первой порцией творога должно быть небольшое количество продукта – от половинки до целой чайной ложечки. Убедившись в хорошей реакции на новое блюдо, уже на следующий день его порцию можно увеличивать.

В каком виде можно давать?

Начинать знакомство карапуза с творогом следует с употребления продукта в свежем виде без каких-либо добавок. Пусть малютка распробует просто творог, и возможно, его вкус ребенка полностью устроит. Ребенку лучше всего давать свежеприготовленный творожок, который постоял на открытом воздухе до двух часов.

Если же малыш отказывается от несладкого творога либо вы хотите разнообразить творожный прикорм, добавляйте в этот кисломолочный продукт разные виды фруктов. Блюда на основе творога (запеканку, вареники, сырники и другие) вводят в меню карапуза после 1,5 года.

Как выбрать подходящий творог?

Сейчас на полках магазинов есть достаточно большой выбор творога для детского питания. Этот продукт адаптирован к потребностям малышей до года и отличается нежным вкусом и сметаноподобной консистенцией.

Выбирая такой творожок, в первую очередь стоит брать упаковку, на которой отмечены небольшие сроки хранения. При этом продукт должен быть наиболее свежим по дате производства. Желательно, чтобы в приобретаемом твороге не было никаких добавок. Творог, который продают для взрослых, а также сырки с разнообразными ароматизаторами давать крохе нельзя.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

• Вскипятив литр свежего молока, остудите его до температуры около +35 градусов, после чего добавьте 50 грамм закваски, которой может служить сметана, простокваша либо кефир. Когда молоко прокиснет, поместите посудину с ним на водяную баню и держите на медленном огне около 30-40 минут. Отжав домашний творог, его стоит дополнительно взбить блендером.
• Еще одним способом приготовления творожка для малютки будет створаживание молока хлористым кальцием. Прокипяченное и остывшее молоко (200-300 мл) смешайте с 2-3 мл хлористого кальция, после чего доведите до кипения и отбросьте на сито. Получившийся творог перетрите блендером.
• Третий вариант сделать творог – отогреть кефир. Вылив его в небольшую кастрюлю, подержите емкость на среднем огне. Кефир должен нагреться, но не закипеть. Вскоре вы заметите, что кефир разделился на более плотную массу вверху и более жидкую внизу. Отбросив получившийся продукт на марлю, вы удалите лишнюю жидкость и получите нежнейший творожок.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

С какого возраста можно давать ребенку творог — как и когда вводить в прикорм

По мнению педиатров и бывалых мамочек одним из лучших вариантов прикорма в первый год жизни считается творог для грудничка. Он подходит всем и содержит кальций, фосфор и другие полезные компоненты. В каком возрасте можно давать ребенку творожок, и в каком количестве? Какой продукт полезнее для малыша, и можно ли его приготовить самостоятельно?

Творожок для грудничка — это важный элемент меню, полезный для здоровья и обеспечивающий стабильную прибавку в весе. Он необходим для полноценного формирования костной и соединительной ткани, считается натуральным иммуномодулятором. Кисломолочный продукт содержит пробиотики, необходимые детям до года, у которых пищеварительная система несовершенна и находится в стадии формирования.

Чем полезен продукт

Питание малютки до года в основном состоит из материнского молока или молочных смесей. Творог содержит много полезных веществ, которые стимулируют работу печени, укрепляют сердечную мышцу и нормализуют обмен веществ. Кроме того, данная пища обладает следующими полезными свойствами:

• Он богат белками, углеводами и жирами.
• В нем содержатся кальций и фосфор, которые нужны не только для формирования крепких зубов и костей. Элементы предупредят развитие рахита и других отклонений в развитии позвоночника, теменных и лобных бугров черепа и костей ног.
• Грудной ребенок получает из творога белок альбумин, который важен для синтеза антител и крепкого иммунитета.
• Каждый вид кисломолочного продукта обладает оптимальной кислотностью. Попадая в организм, он благотворно влияет на микрофлору кишечника и желудка и способствует усваиванию пищи.

Творожки, как и другая пища, имеют некоторые противопоказания. Их не вводят в рацион при индивидуальной непереносимости молочного протеина и заболеваниях почек. Кисломолочку запрещено кушать, если малыш страдает избыточным весом, или у него плохо сращивается родничок. Во всех остальных случаях  творог можно есть без особых ограничений.

Какой творог лучше

Творог для грудничка бывает разным по проценту жирности:

• В молочном содержится 5% жира, его рекомендуют малоподвижным крупным деткам, который мало двигаются и быстро набирают вес.
• Сливочный продукт с жирностью от десяти до 15% показан гиперактивным грудничкам и тем, кто плохо набирает вес.
• Всем детям можно давать творог комбинированный, в котором есть жиры растительного и животного происхождения. Вариант, жирностью 6%, оптимален по составу, обогащен веществами, необходимыми для роста и развития малышей.

Если говорить о домашнем продукте, по способу приготовления есть творог 2-х видов:

• Пресный, или кальцинированный, идеальный для деток на грудном вскармливании и тех, кто плохо набирает вес.
• Кефирный или кислый творожок, который готовят из детского или обычного кефира.

Какой творог давать грудничкам, которые отстают в развитии или плохо набирают вес? В этом случае предпочтительнее варианты с различными плодово-овощными и фруктово-ягодными наполнителями. Если вы решили давать творог ребенку с черной смородиной, бананом, малиной, с морковью и другими добавками, следите, чтобы все его ингредиенты были натуральными.

Со скольки месяцев можно давать

С какого возраста можно безбоязненно давать ребенку творог? Вводить в прикорм его рекомендуют во втором полугодии, когда происходят возрастные изменения в организме. Творог для детей до года жизненно необходим, ведь в этот период организм активно растет и развивается. Согласно рекомендациям педиатров младенец после 6 месяцев должен ежедневно получать не меньше 600 мг. кальция.

Временные рамки, когда можно или нельзя давать творог, строго ограничены. Ребенка до полугода не кормят кисломолочными продуктами из-за того, что в них содержится большой процент протеина. Например, в молоке его в 6 раз меньше, чем в твороге. Если его ввести в рацион ребенка раньше срока, почки будут работать на износ. Также эксперимент может закончиться тем, что у малютки возникнет гипертония или сахарный диабет.

Когда давать творог грудничку? Не раньше 6-8 месяца жизни. В этом возрасте организм вырабатывает достаточно ферментов для переработки кисломолочной пищи, а в кишечнике сформирована благоприятная микрофлора.

7 вопросов, которые задают все родители

1. Когда давать ребенку творог, в какой временной промежуток? Педиатры советуют предлагать его между основными приемами пищи.
2. В какое время дня лучше? Оптимальным считается промежуток после 6 вечера.
3. Как часто? Не чаще, чем через день.
4. Сколько творога вы можете давать ребенку за один раз, и сколько раз в неделю это можно делать? С 6-8 месяцев порция не должна превышать чайной ложечки. В 9 месяцев — это 2-3 чайных ложки. В год детям дают уже до 5 ч. л. за раз.
5. Какой творог выбрать? Если речь идет о малютке 6-8 месяцев, предпочтительнее выбирать чистый продукт, без добавок и фруктовых наполнителей. Его можно готовить самому или покупать в специализированных магазинах детского питания. Начиная с годика можно вводить кисломолочный вариант с фруктовыми и овощными добавками.
6. Где хранить кисломолочный прикорм? Независимо от того, годовалый ребеночек или малютка 6-8 месяцев, дают только свежий продукт. После вскрытия заводской упаковки творог нужно съесть в тот же день. Домашний разрешено хранить в холодильнике не больше 3-х суток.
7. Что делать, если малышу не понравился творог? Настаивать на своем или заставлять категорически запрещено. Если вводим творог, а малютке он не нравится, можно добавить в него немного молока или молочной смеси. То же самое касается дозировки. Злоупотребление творожками приведет к сбоям в обмене веществ. 

Правила прикорма творогом

• Введение творога начинают в период, когда малютка здоров и на улице нет жары. Также стоит помнить, что первый прикорм начинают в промежуток, когда с момента последней прививки прошло больше 7 дней, а следующая не предвидится в ближайшие 7 дней.
• Когда вводят творог в прикорм, внимательно наблюдают за общим состоянием грудничка и чистотой кожных покровов. Если возникла сыпь или другие аллергические проявления, прикорм прекращают и обращаются к педиатру.
• Как давать творог? На стол ребенка продукт должен попадать в стерильной емкости или посуде, прошедшей термическую обработку.
• Перед тем, как вводить его и предлагать малышу, нужно попробовать на вкус и проверить температуру. В прикорм творог должен попадать свежим, без резкого запаха и привкуса. Его температура должна быть не ниже комнатной. Если кисломолочный продукт только достали из холодильника, его вначале немного подогревают на водяной бане.

Готовим домашний творожок

После того, как мы рассмотрели когда и сколько рекомендуется давать творожка, остановимся на том, как его приготовить в домашних условиях.

Рецепты приготовления

• Пресный домашний творог можно приготовить из натурального цельного молока. Как правильно готовить для ребенка? В молоко добавляют определенное количество раствора хлористого кальция, а именно — из расчета на литр молока 20 мл. CaCl₂. Компоненты смешивают, после чего смесь доводят до кипения и остужают. Когда содержимое остынет, его процеживают, отделив творожную массу от сыворотки.
• Кефирный, кислый — для него берут кефир, но нежирный, наливают в посудину и кипятят на водяной бане до появления творожных хлопьев. После этого смесь процеживают, помещают под пресс. Из 200 г. сырья получается примерно 100 г. творога.

Существует еще один способ приготовления, он быстрый и привлекает тем, что новорожденный получает к каждому кормлению порцию свежего продукта:

• Смешивают 200 мл. молока и примерно полстакана кефира, смесь доводят до кипения на водяной бане, на печи или в микроволновке. После этого смесь процеживают, а жидкость используют для готовки блинов и выпечки.

Самый полезный и вкусный творог ребенку до года получается из домашнего коровьего молока. Если у вас возможности найти его у родных и близких, покупайте продукт у проверенных поставщиков, чтобы исключить любой возможный вред для здоровья малютки.

Правила приготовления

Для того чтобы приготовить стерильный продукт, соблюдают следующие правила гигиены:

• Лето — жаркая пора, когда пища быстро портится. В знойные дни детям готовят кефирный творог для первых прикормов с особой тщательностью.
• Перед приготовлением тщательно моют руки, а волосы убирают под платок или колпак.
• Тщательно готовят рабочее место, стол должен быть чистым и насухо вытертым.
• Все кухонные принадлежности, посуду, ложки, ситечки и прочее, предварительно ошпаривают кипятком.
• Если смесь процеживают через марлю, последнюю перед применением хорошенько проутюживают.
• Творожную массу готовят ежедневно, стоит помнить, что молоко должно быть свежим, а посуда стерильной. Гнилостные бактерии и патогенные микроорганизмы легко переходят в творог даже при варке, поэтому чистота и безопасность ингредиентов должна быть на первом месте.

Вводим творожок в прикорм: видео

Творог для детей до года — это полезный и необходимый прикорм, который дает растущему организму все необходимые минералы и микроэлементы. Правильно приготовленный кисломолочный продукт должен быть мягким, однородного белого цвета и обладать приятным вкусом. Маленьким гурманам предлагают его без добавок, деткам постарше добавляют крошки печенья, фрукты и овощи.

Как вы оцените данный материал?

правила введения в рацион и противопоказания

Творог для грудничка является одним из первых продуктов, который разрешено вводить в прикорм. В нем содержится необходимое количество молочного жира, кальция, минералов и аминокислот. Но введение творога в прикорм необходимо обсудить с детским врачом, так как организм каждого малыша индивидуален.

Как правильно вводить творог в прикорм

Творог грудничку вводится в рацион при наличии следующих условий:

• достижение малышом возраста 6 месяцев;
• умение самостоятельно без поддержки сидеть;
• проявление интереса к взрослой еде;
• удвоение веса с рождения;
• хорошее самочувствие, отсутствие прививок на прошедшей неделе.

Педиатры рекомендуют мамам придерживаться следующих правил при включении творожка для грудничка:

1. Обязательно проконсультироваться с педиатром.
2. Начинать прикорм с половины маленькой ложки, постепенно увеличивая порцию.
3. После первого кормления несколько суток внимательно наблюдать за самочувствием ребенка. Может развиваться аллергическая реакция или нарушение стула. В таком случае на время отказаться от нововведений в питании и посоветоваться с врачом.
4. Если отрицательной реакции не наблюдается, можно ежедневно включать в меню по 60 г кисломолочного продукта.
5. Творог должен быть мягкий, немного жидковатый.
6. В год норма в сутки повышается до 100 г, допускается перейти на рассыпчатый твердый творог.
7. Запрещено вводить в питание сразу несколько блюд и продуктов.
8. Нельзя вводить кисломолочный продукт за 3 дня до прививки.
9. Рекомендуется делать творог для ребенка самостоятельно. При покупке готового нужно обязательно смотреть на сроки хранения, состав, проверить упаковку на целостность.
10. В 10 месяцев и младше не нужно давать творог с добавками. Фруктовые добавки часто искусственные, а это не хорошо для организма грудничка. Фруктовый творожок для первого прикорма разрешен только после 1 года.

Со скольки месяцев можно давать творожок

Из-за высокой концентрации белка в твороге, он является тяжелым продуктом для малышей. Животный белок является аллергеном. Врачи советуют оптимальные сроки введения творога в меню – это 8 месяцев. Исключение составляют дети с недостатком кальция, при питании неадаптированными смесями или при недостаточном наборе массы тела.

Именно в 8 месяцев в желудке ребенка полностью сформирована микрофлора, позволяющая расщеплять белковую еду. Творожки для детей до года должны быть обезжиренными, без фруктовых и других вкусовых наполнителей.

Сколько творога можно давать ребенку

Норма того, сколько раз в неделю и в каком объеме давать творог ребенку, зависит от возраста и тактики вскармливания – грудное или искусственное:

• 5 – 6 месяцев: на ГВ – 10-30 г, на искусственном 40 г;
• 7 месяцев: 40 – 50 г;
• 8 – 12 месяцев: 50 – 100 г.

Включать в меню в указанном количестве творог следует 2 – 3 раза в неделю.

Домашний или магазинный

Прикорм лучше начинать со специальных детских творожков – у них немного другая консистенция, более мягкая и однородная. Творожки для детей разработаны специально с учетом особенностей организма. Сделать творог в прикорм ребенку можно и самостоятельно. Хранить его обязательно в холодильнике не больше 2 дней.

Чтобы принять решение, с какого продукта начать, нужно учесть:

1. Информацию о содержании в готовых творожках витаминов и других полезных компонентов сложно проверить.
2. Консистенция покупного творожка мягкая и однородная – это удобно для ребенка, такую не получится сделать в домашних условиях.
3. В составе промышленного творожка всегда есть сахар – врачи не одобряют включение его в рацион столь маленького ребенка.

Творог своими руками

Приготовить домашний творог для грудничка самостоятельно можно воспользоваться несложным рецептом. Чтобы сделать творожок для грудничка в домашних условиях, потребуются:

• 1 л молока;
• 70 г сметаны или закваски.

Процесс приготовления такой:

1. Молоко прокипятить и остудить до температуры 40 градусов. Это помогает избавиться от бактерий.
2. Молоко смешивается с закваской, полученная заготовка не должна быть слишком горячей, чтобы часть нужных живых бактерий не погибла.
3. Смесь укутывается и размещается в теплом месте до получения простокваши.
4. Далее смесь нагревается на слабом огне, но не доводится до кипения, пока не начнется процесс отделения сыворотки.
5. После отделения сыворотки творог откидывается на дуршлаг с марлей, а сверху кладется пресс. Теперь получившийся продукт можно давать малышу. Для грудничков консистенция должна быть жидкой, потому что еще недостаточно развит рефлекс жевания.

Сделать кальцинированный творог очень просто. Необходимо следовать такой же инструкции, только на этапе после остывания молока до 40 градусов добавить в него столовую ложку хлорида калия. В рацион детей можно вводить такой продукт не раньше 7 месяцев. Творог для прикорма можно приготовить и без закваски. Для этого 300 г кефира нагреть до створаживания. Массу переложить в дуршлаг и сцедить, перетереть ситом. Читайте также рецепт детского творожка из ряженки.

Правила хранения

Чтобы сохранить полезные характеристики домашнего продукта нужно соблюдать правила его хранения:

• Всегда размещать творожок в герметичной посуде, температура в холодильнике 4 – 6 градусов
• Время хранения 2 – 3 дня.
• Продлить срок можно при помощи замораживания. Но при слишком долгом хранении в заморозке продукт утрачивает свой вкус.

Когда творог противопоказан

Для деток с лишней массой тела творожок следует заменять кефиром. До 7 месяцев творог запрещен для тех детей, у которых скорость закрытия родничка быстрее нормы. Творожок противопоказан малышам с непереносимостью белка или подверженным аллергическим реакциям. Аллергия на творог у ребенка развивается из-за неготовности пищеварительной системы или по причине наличия в составе вкусовых добавок. Аллергия на творог у грудничка — это реакция организма на животный белок, когда прикорм начат слишком рано.

Ботулизм — NHS

Ботулизм — очень редкое, но опасное для жизни заболевание, вызываемое токсинами, вырабатываемыми бактериями Clostridium botulinum.

Эти токсины — одни из самых сильных, известных науке. Они атакуют нервную систему (нервы, головной и спинной мозг) и вызывают паралич (мышечную слабость).

Большинство людей полностью выздоравливают после лечения, но паралич может распространиться на мышцы, контролирующие дыхание, если его не лечить быстро.Это приводит к летальному исходу примерно в 5-10% случаев.

Симптомы ботулизма

Время, необходимое для развития симптомов, может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней после контакта с бактериями Clostridium botulinum или их токсинами.

В зависимости от конкретного типа ботулизма у некоторых людей изначально появляются такие симптомы, как тошнота, тошнота (рвота), спазмы желудка, диарея или запор.

Без лечения ботулизм в конечном итоге вызывает паралич, который распространяется по всему телу от головы до ног.

Симптомы могут включать:

Больные младенцы также могут слабо плакать, испытывать трудности с кормлением и иметь вялую голову, шею и конечности.

Когда обращаться за медицинской помощью

Ботулизм — очень серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.

Обратитесь в ближайшее отделение скорой помощи или немедленно наберите 999, если у вас или вашего знакомого есть симптомы ботулизма.

Лечение тем эффективнее, чем раньше оно начато.

Причины и виды ботулизма

Бактерии Clostridium botulinum обнаруживаются в почве, пыли, речных или морских отложениях.

Сами по себе бактерии не вредны, но они могут производить очень ядовитые токсины, когда лишены кислорода, например, в закрытых банках или бутылках, в застойной почве или грязи, а иногда и в человеческом теле.

Существует 3 основных типа ботулизма:

• пищевой ботулизм — когда кто-то ест пищу, содержащую токсины, потому что она не была должным образом консервирована, консервирована или приготовлена ​​
• ботулизм раны — когда рана заражается бактериями, обычно в результате инъекции запрещенных наркотиков, таких как героин, зараженный бактериями, в мышцы, а не в вену
• детский ботулизм — когда ребенок проглатывает устойчивую форму бактерий, называемую спорами, в зараженной почве или продуктах питания, таких как мед (эти споры безвредны для детей старшего возраста и взрослых, потому что организм вырабатывает против них защиту примерно с возраст 1)

Все эти виды ботулизма очень редки в Великобритании, но иногда случаются.

Лечение ботулизма

Ботулизм нужно лечить в больнице.

Способ лечения зависит от типа ботулизма, но обычно включает:

• нейтрализация токсинов с помощью инъекций специальных антитоксинов или антител
• поддерживает функции организма, такие как дыхание, до выздоровления

Лечение не избавит от паралича, уже вызванного токсином, но остановит его ухудшение.

У большинства людей паралич, возникший до лечения, постепенно улучшается в течение следующих недель или месяцев.

Профилактика ботулизма

В результате высоких стандартов пищевой гигиены в Великобритании шансы заразиться пищевым ботулизмом от продуктов питания, купленных в этой стране, очень малы.

Риск несколько выше, если вы производите еду самостоятельно, особенно если это связано с консервированием.

Но соблюдение правил пищевой гигиены и рекомендаций по консервированию снизит любой риск.

Не ешьте продукты из вздутых или поврежденных банок и избегайте употребления консервированных продуктов с неприятным запахом, продуктов, хранящихся при неправильной температуре, и устаревших продуктов.

Потребители героина должны избегать инъекций героина в мышцы. Введение героина в вену или курение может снизить риск ботулизма, хотя вообще отказ от героина — лучший способ действий.

Узнайте, как получить помощь в отказе от героина

Во многих случаях детского ботулизма конкретная причина не определена, поэтому не всегда возможно его предотвратить.

Но вам не следует давать младенцам в возрасте до 1 года мед, так как он, как известно, содержит споры Clostridium botulinum.

Последняя проверка страницы: 26 ноября 2018 г.
Срок следующей проверки: 26 ноября 2021 г.

Пищевая аллергия у младенцев и детей раннего возраста

Аллергия и грудное вскармливание или кормление смесью

Исключительное грудное вскармливание или первая детская смесь рекомендуется примерно в течение первых 6 месяцев жизни.

Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко и он не находится на грудном вскармливании, поговорите со своим терапевтом о том, какую смесь давать вашему ребенку.

Если вы беременны или кормите грудью, вам не нужно избегать продуктов, которые могут вызвать аллергические реакции (включая арахис), если только у вас нет на них аллергии.

Представляем продукты, которые могут вызвать аллергию

Когда вы начинаете давать ребенку твердую пищу примерно с 6 месяцев, вводите продукты, которые могут вызвать аллергические реакции, по очереди и в очень небольших количествах, чтобы вы могли заметить любую реакцию.

Если у вашего ребенка уже есть аллергия, например, диагностированная пищевая аллергия или экзема, или если у вас в семье есть пищевая аллергия, экзема, астма или сенная лихорадка, вам, возможно, придется соблюдать особую осторожность при введении продуктов. Сначала поговорите со своим терапевтом или патронажной сестрой.

Продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию:

• коровье молоко
• яйца (яйца без знака красного льва нельзя есть сырыми или слегка приготовленными)
• продукты, содержащие глютен, включая пшеницу, ячмень и рожь
• орехов и арахиса (подавайте их измельченными или измельченными)
• семян (подавайте их измельченными или измельченными)
• соя
• моллюсков (не подавайте сырые или слегка приготовленные)
• рыба

Эти продукты можно вводить примерно с 6 месяцев как часть диеты вашего ребенка, как и любые другие продукты.

После введения и при хорошей переносимости эти продукты должны стать частью обычного рациона вашего ребенка, чтобы минимизировать риск аллергии.

Данные показали, что отсрочка введения арахиса и куриных яиц на срок от 6 до 12 месяцев может увеличить риск развития аллергии на эти продукты.

Многие дети перерастают свою аллергию на молоко или яйца, но аллергия на арахис обычно сохраняется на всю жизнь.

Если у вашего ребенка пищевая аллергия, внимательно читайте этикетки на продуктах питания. Избегайте продуктов, если вы не уверены, содержат ли они продукты, на которые у вашего ребенка аллергия.

Как узнать, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия

Аллергические реакции обычно возникают быстро в течение нескольких минут после контакта с аллергеном.

Они могут вызывать:

• чихание
• насморк или заложенность носа
• красный зуд, слезотечение
• хрипы и кашель
• красную зудящую сыпь
• обострение симптомов астмы или экземы

Большинство аллергиков реакции мягкие, но иногда может возникать тяжелая реакция, называемая анафилаксией или анафилактическим шоком.

Это неотложная медицинская помощь, требуется срочное лечение.

Не поддавайтесь соблазну экспериментировать, отказываясь от основной пищи, например молока, потому что это может привести к тому, что ваш ребенок не получит необходимые ему питательные вещества.

Поговорите со своим патронажным врачом или терапевтом, который может направить вас к зарегистрированному диетологу.

Пищевые добавки и дети

Пища содержит добавки по многим причинам, например, чтобы сохранить ее, сделать ее более безопасной для употребления в пищу в течение длительного времени и придать ей цвет или текстуру.

Все пищевые добавки перед использованием проходят строгие испытания на безопасность. Маркировка пищевых продуктов должна четко указывать добавки в списке ингредиентов, включая их название или номер «E» и их функцию, например «краситель» или «консервант».

У некоторых людей есть побочные реакции на некоторые пищевые добавки, такие как сульфиты, но реакции на обычные продукты, такие как молоко или соя, встречаются гораздо чаще.

Дополнительная информация

Подробнее о:

Последняя редакция страницы: 5 ноября 2021 г.
Срок следующего рассмотрения: 5 ноября 2024 г.

Детское питание: безопасность и гигиена

Защитите своего ребенка от пищевых насекомых

Младенцы и маленькие дети особенно уязвимы для бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.

Убедитесь, что ваш ребенок не подвергается риску из-за того, как вы готовите или подаете еду.

• Всегда мойте руки перед приготовлением пищи и после прикосновения к сырому мясу, курице, рыбе и моллюскам, сырым овощам и яйцам.
• Перед кормлением убедитесь, что руки вашего ребенка чистые.
• Научите детей мыть руки после прикосновения к домашним животным и посещения туалета, а также перед едой.
• Содержите поверхности в чистоте и держите домашних животных подальше от продуктов питания или поверхностей, на которых готовится или употребляется пища.
• Тщательно мойте все миски и ложки, используемые для кормления, в горячей мыльной воде, а также следите за чистотой разделочных досок и посуды.
• Храните сырое мясо и яйца закрытыми и подальше от других продуктов в холодильнике, включая приготовленное или готовое к употреблению мясо — вы всегда должны хранить сырое мясо в чистых закрытых контейнерах на дне холодильника, чтобы не допустить падения капель. на другие продукты.
• Тщательно готовьте всю пищу и остудите ее, прежде чем давать ребенку.
• Не сохраняйте и не используйте повторно продукты, которые ваш ребенок съел наполовину.
• Вымойте и очистите фрукты и овощи, например яблоки и морковь.
• Куриные яйца с изображением красного льва можно есть сырыми (например, в домашнем майонезе) или слегка сваренными младенцами и детьми.
• Куриные яйца, на которых нет красной отметины льва, следует варить до тех пор, пока желток и белок не станут твердыми. Так должны утиные, гусиные или перепелиные яйца.
• Избегайте сырых яиц, в том числе сырых смесей для пирожных, домашнего мороженого, домашнего майонеза или десертов, содержащих сырые яйца, если вы не можете подтвердить, что на них штамп красный лев.
• Избегайте употребления сырых или слегка приготовленных моллюсков. Младенцы и дети должны есть только тщательно приготовленные моллюски.
• Не давайте детям есть и пить, когда они сидят на горшке.

Узнайте, как безопасно готовить и готовить пищу

Узнайте, какие продукты нельзя давать младенцам и маленьким детям

Хранение и разогрев продуктов для детей
• Охладите продукты как можно быстрее (в идеале в течение 1-2 часов) и поместите их в холодильник или морозильную камеру.Пищу, помещенную в холодильник, нужно съесть в течение 2 дней.
• Охладите рис как можно быстрее (всегда в течение 1 часа) и уберите его в холодильник или морозильную камеру. Помещенный в холодильник рис следует съесть в течение 24 часов и никогда не разогревать повторно. Узнайте, почему повторно нагретый рис может вызвать пищевое отравление.
• Замороженные продукты перед повторным нагревом необходимо тщательно разморозить. Самый безопасный способ сделать это — оставить его на ночь в холодильнике или использовать режим размораживания в микроволновой печи.
• При разогреве пищи убедитесь, что она полностью остыла, дайте ей остыть, прежде чем давать ее ребенку.Если вы используете микроволновую печь, всегда помешивайте пищу и проверяйте температуру, прежде чем кормить ребенка. Не разогревайте приготовленную пищу более одного раза.
• Для быстрого охлаждения продуктов поместите их в герметичный контейнер и держите под струей холодной воды. Время от времени помешивайте, чтобы он постоянно остывал.

Помните, всегда оставайтесь с ребенком, пока он ест, на случай, если он задохнется.

Узнайте, как помочь задохнувшемуся ребенку

Последняя проверка страницы: 29 ноября 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 29 ноября 2021 г.

Творог + миска для фруктов для малышей + малышей

Миски с творогом и фруктами — это быстрый и простой рецепт завтрака для малышей.Этот простой рецепт можно приготовить за считанные минуты из практически любых фруктов, которые окажутся у вас под рукой. Творог имеет очень плотную консистенцию, что позволяет ребенку есть ложкой (или руками). Отлично для 9+ месяцев.

Творог + фрукты

Веселый, простой и легкий завтрак для малышей и малышей — творожные и фруктовые тарелки.

С начинкой из цельножирного творога, немного корицы и горсти нарезанных фруктов на ваш выбор.

Этот простой завтрак богат белком, кальцием, антиоксидантами и другими необходимыми витаминами и минералами для растущего ребенка.

Я обнаружил, что детям нравится терпкий вкус творога. Но если вы обнаружите, что это слишком интенсивно для их растущих вкусовых рецепторов, я бы попробовал использовать в этом рецепте замороженные фрукты вместо свежих. Просто разморозьте замороженные фрукты и сохраните натуральные соки. Выньте размороженные фрукты и нарежьте их, смешивая фруктовые соки с творогом, прежде чем добавить сверху измельченные фрукты.

Творог имеет очень густую консистенцию, что позволяет ребенку есть ложкой (или руками). Что делает его идеальным для отлучения ребенка от груди, на этапе кормления руками и для малышей!

Кроме того, вы можете использовать любые фрукты, которые предпочитает ваш малыш или которые есть в вашем холодильнике — измельченная клубника, персики, черника, малина, киви, дыня, манго, ананас, сливы, бананы и т. Д.

Причины полюбить этот творог + миска для фруктов
• быстро — требуется менее 5 минут, чтобы сделать
• , богатый белком
• 3-х ингредиент
• отлично подходит для отлучения от груди ребенком или на стадии прикорма
• 9+ месяцев — или моложе, если вы разрежете фрукты на мелкие кусочки размером с горошину
• можно подавать на завтрак или в качестве закуски
• по вкусу вашей семьи — можно использовать измельченную клубнику, персики, чернику, малину, киви, дыню, манго, ананас или любой другой понравившийся фрукт.
• Подготовьтесь заранее и обслуживайте всю неделю
• здоровый — наполненный белком, кальцием, антиоксидантами и необходимыми витаминами и минералами для растущего ребенка
Творог + ингредиенты для фруктовой чаши
• Творог — это богатая питательными веществами пища, богатая белком, витамином B, кальцием, фосфором и селеном. Я бы порекомендовал покупать органические и цельножировые продукты для младенцев и малышей, так как им нужны полезные жиры, чтобы помочь в развитии их мозга.
• Фрукты — Я показал этот рецепт с измельченной клубникой, персиками и черникой, но вы можете использовать любые фрукты, которые предпочитает ваша семья — малину, киви, банан, манго, ананас, ежевику или дыню. Только не забудьте нарезать его на достаточно мелкие кусочки для ребенка. Я назвал это рецептом на 9+ месяцев, потому что на фотографиях я показал более крупные фрукты, но вы можете легко приготовить этот рецепт на 6+ месяцев, если нарежете фрукты на кусочки размером с горошину.
• Корица — богата антиоксидантами, укрепляет здоровье сердца, а также борется с инфекциями и вирусами.Еще я люблю его, потому что он стимулирует мозг!
Как приготовить творог + чашу для фруктов
• Подготовка: Нарежьте фрукты на мелкие кусочки — персики, клубнику, чернику или любые другие фрукты, которые предпочитает ваш малыш.
• Build the Bowl: Выложите немного творога в миску, посыпьте корицей, а затем положите сверху кусочки фруктов.
• Подать: и наслаждаться
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ДЕТЯМИ

Ваши дети могут легко помочь вам сделать эти миски

МАЛЕНЬКИ
• Малыши могут помочь построить миски.
• Они могут добавить сыр ложкой, посыпать корицей и положить нарезанные фрукты.
ДЕТСКИЕ
• Вы можете позволить детям старшего возраста приготовить этот рецепт самостоятельно.
• Неострым ножом помогают разрезать фрукты.
• Они могут добавить сыр ложкой, посыпать корицей и положить нарезанные фрукты.
Еще рецепты завтрака
ВЫ СДЕЛАЛИ СЫР ИЗ КОТТЕДЖА С ФРУКТОВЫМ РЕЦЕПТОМ?
Я хотел бы знать, как это вышло! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И РЕЙТИНГ A НИЖЕ 👇
• 1/4 стакана жирного творога
• 1/8 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки измельченных фруктов, клубники, черники или персиков
Sweeten it Up: если творог слишком терпкий для вашего малыша, вы можете использовать замороженные фрукты вместо свежих, чтобы придать этому завтраку немного больше сладости.Просто разморозьте замороженные фрукты перед тем, как нарезать их, при подаче обязательно используйте как натуральные соки, так и измельченные фрукты. Урожайность: на 1 порцию Возраст: 9+ мес. Я назвал это рецептом на 9+ месяцев, потому что на фотографиях я показал более крупные фрукты, но вы можете легко приготовить этот рецепт на 6+ месяцев, если нарежете фрукты на кусочки размером с горошину.

Порция: 1 порция, Калорийность: 68 ккал, Углеводы: 6,6 г, Белки: 7,9 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 0.7 г, холестерин: 5 мг, натрий: 232 мг, калий: 68 мг, клетчатка: 0,3 г, сахар: 4,3 г, кальций: 43 мг

Этот пост спонсирован Happy Family Organics — ознакомьтесь со всеми их удивительными домашними рецептами и планами питания для малышей и малышей на их странице учебных ресурсов !

Какой сыр можно давать младенцам?

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины.Младенцы могут есть пастеризованный жирный сыр с 6 месяцев. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Могу ли я дать 7-месячному ребенку сыр?

С 7 месяцев Сыр можно включать в рацион ребенка. Перед тем, как давать ребенку сыр, проконсультируйтесь с педиатром, если в вашей семье в анамнезе была аллергия на молочные продукты или другие пищевые аллергии.

Когда младенцы могут есть мягкий сыр?

Когда ваш ребенок научится обращаться с консистенцией, примерно в возрасте от 9 до 12 месяцев, вы можете давать ему сыр в виде маленьких кубиков или тертых кусочков.Опять же, убедитесь, что сыр пастеризован. Мягкие или импортные сыры, такие как бри, камамбер или сыры с голубыми прожилками, можно пастеризовать или не пастеризовать.

Как нарезать сыр для младенцев?

По моему мнению и опыту, супертонкий и плоский кусок сыра намного безопаснее, чем нарезанный спичкой или маленький кубик, оба из которых могут легче застрять в соломке. А тертый сыр еще безопаснее. Но плоский, тонкий (или «тонкий, как линейка») крой облегчает брать ребенка на руки, а также является безопасным.

Какой сыр я могу дать своему 7-месячному ребенку?

Некоторые сыры

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины. Младенцы могут есть пастеризованный жирный сыр с 6 месяцев. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Как приготовить сыр чеддер для ребенка?

От 12 до 24 месяцев: сыр чеддер нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.Убедитесь, что ваш ребенок находится в безопасной среде для приема пищи (вертикальный стульчик для кормления и т. Д.), И никогда не подносите сыр на ходу в коляске, в автокресле или когда ваш малыш бегает.

Сколько сыра может съесть ребенок в день?

Начните с того, что давайте ребенку всего от 1 до 2 унций сыра (и другой богатой белком пищи) в день, если вашему ребенку от 6 до 8 месяцев. Младенцы от 8 до 10 месяцев могут получать вдвое больше — от 2 до 4 унций каждый день. Даже это небольшое количество дает заметные преимущества.

Когда младенцы могут есть яичницу?

Вы можете давать ребенку все яйцо (желток и белок). Примерно через 6 месяцев приготовьте пюре или пюре из одного сваренного вкрутую яйца или яичницы-болтуньи и подайте его своему ребенку. Для получения более жидкой консистенции добавьте грудное молоко или воду. Примерно через 8 месяцев яичница-болтунья — фантастическая еда для рук.

Каких продуктов следует избегать младенцам?

Продукты, которыми нельзя кормить ребенка

• Мед.
• Коровье молоко.
• Яичные белки.
• Цитрус.
• Морепродукты / моллюски.
• Пшеница.
• Большие куски еды.
• Soft Foods.

В каком возрасте у ребенка может появиться яйцеклетка?

Когда давать яйца ребенку

Рекомендуется вводить цельное яйцо в рацион вашего ребенка в первый год его жизни — примерно в шесть месяцев, но не ранее четырех месяцев.

Могу ли я дать своему малышу сыр Амуль?

Да, но время от времени. вы должны давать и другую питательную пищу.infact Вы можете отдавать все, что едите, всей семьей. После 12 месяцев младенцы могут есть пищу из семейной посуды с меньшим содержанием масла и специй.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Если вам интересно, можно ли вашему ребенку есть йогурт, большинство экспертов сходятся во мнении, что 6 месяцев — хороший возраст, чтобы начать есть кремообразную и вкусную смесь. Это хороший возраст, потому что примерно в это же время большинство детей начинают есть твердую пищу.

Что такое еда руками для 7-месячного ребенка?

Начните с таких пунктов меню, как кусочки мягкого сыра; небольшие кусочки макарон или хлеба; мелко нарезанные мягкие овощи; и фрукты, такие как бананы, авокадо и спелые персики или нектарины.Эти продукты следует минимально пережевывать, так как у вашего ребенка еще может не быть зубов.

Можно ли младенцам есть оливки?

Оливки можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, что обычно составляет около 6 месяцев, однако было бы лучше подождать до первого дня рождения, чтобы подавать их с какой-либо регулярностью.

Можно ли младенцам есть консервированный тунец?

Вам может быть интересно, можно ли давать детенышей тунца и в каком возрасте? В целом педиатры говорят, что родители могут начинать выращивать тунца примерно в 6-месячном возрасте.

Йогурт, сыр и молоко — Здоровое питание для детей в возрасте 6–12 месяцев

Эти продукты богаты белком и кальцием. Само по себе молоко также является хорошим источником витамина D, поскольку его добавляют в молоко, которое мы покупаем.

Вы можете вводить йогурт и сыр, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, при условии, что он продолжает есть разнообразные продукты, богатые железом.

Йогурт

• Позвольте вашему ребенку насладиться вкусом простого несладкого йогурта или добавить свежие, консервированные или замороженные фрукты.Подслащенные йогурты содержат добавленный сахар или искусственные подсластители, которые вашему ребенку не нужны.
• Не давайте ребенку йогурт, содержащий мед. Существует риск того, что мед может серьезно заразить вашего ребенка ботулизмом, одним из видов пищевого отравления. Мед безопасен для детей старше 12 месяцев.

Сыр

• Натереть сыр перед тем, как дать его ребенку.
• Не давайте ребенку ломтики плавленого сыра и пасты, потому что они содержат больше натрия (соли).

Молоко

Не давайте ребенку коровье молоко до достижения девяти месяцев. Коровье молоко с низким содержанием железа и не рекомендуется для детей младше девяти месяцев.

Вы можете начать давать ребенку цельное коровье молоко (3,25% МЖ), когда ему будет 9-12 месяцев, при условии, что он будет есть разнообразную пищу, богатую железом, два или более раз в день. Предлагайте цельное коровье молоко в открытой чашке, а не в стаканчике-поильнике.

Коровье молоко не должно заменять грудное молоко: В 6–12 месяцев грудное молоко продолжает обеспечивать организм энергией, питательными веществами и полезными для здоровья.Грудное молоко меняется по мере роста вашего ребенка. Он содержит более 200 уникальных активных веществ, которые защищают здоровье вашего ребенка. К ним относятся антитела, живые клетки, гормоны и особые факторы роста. Их нет в коровьем молоке.

Для детей на грудном вскармливании

• Продолжайте кормить ребенка грудью в соответствии с его сигналами до двух лет и старше.
• Вы можете:
  • Предложите ребенку цельное коровье молоко в возрасте от 9 до 12 месяцев, или
  • Подождите, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев

Если вы вводите цельное коровье молоко до 12 месяцев, предлагайте только небольшое количество.Коровье молоко не должно заменять грудное вскармливание. Вы все равно должны ожидать, что ваш ребенок будет кормить грудью так же часто, как и раньше. Кормите грудью по подсказкам ребенка.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу.
• См. Раздел о витамине D для получения информации о добавках витамина D для грудных детей.

Для детей, вскармливаемых детской смесью

• В 9-12 месяцев вы можете:
  • Продолжать использовать детскую смесь,
  • Предлагайте цельное коровье молоко вместе с детской смесью, или
  • Давайте цельное коровье молоко вместо детской смеси

Если ваш ребенок не ест регулярно разнообразную пищу, богатую железом, подождите примерно 12 месяцев, прежде чем вводить цельное коровье молоко.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу, в том числе цельное коровье молоко.

Тип молока для предложения

• Если ваш ребенок пьет коровье молоко, продолжайте давать ему цельное молоко (3,25% M.F.), пока ему не исполнится как минимум два года. Не давайте ему 2%, 1%, 0,5% или обезжиренное молоко. Не давайте ребенку непастеризованное молоко и молочные продукты. Они могут вызвать сильное заболевание вашего ребенка.
• Пастеризованное жирное козье молоко можно использовать вместо коровьего молока.Если вы используете козье молоко, убедитесь, что оно содержит фолиевую кислоту и витамин D.

Осторожно: обогащенные соевые напитки , или другие напитки на растительной основе, такие как рис, миндаль, кешью, овес, кокос и т. Д., Не следует употреблять вместо цельного молока в течение первых двух лет. Эти напитки не содержат нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста и развития.

Когда вводить, преимущества и рецепты

Сыр может превратить скучный рецепт в аппетитный.Он питателен, его легко есть и легко переваривать. Пищевая ценность и удобство кормления заставляют родителей выбирать его для своих малышей.

Но прежде чем кормить ребенка ломтиком сыра, вы должны знать, полезен ли он для него, какой сыр подходит и может ли чрезмерное кормление сыром вызвать какие-либо побочные эффекты.

В этом посте MomJunction отвечает на эти вопросы о сыре для младенцев и расскажет, как его кормить.

Полезен ли сыр для младенцев?

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста, поскольку он может содержать важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины (1).Сыр содержит необходимые питательные микроэлементы, витамины A, D, B12 и минералы, такие как кальций, магний, калий и фосфор (2). Эти питательные вещества могут удовлетворить потребности растущего ребенка в питании.

Когда младенцы могут есть сыр?

Не существует определенного рекомендованного возраста, когда младенцы могут начинать есть сыр. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сделало сыр одним из первых продуктов питания для ребенка в возрасте шести месяцев (3). Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует включать сыр в рацион ребенка в возрасте от семи до восьми месяцев (4) (5).

Поговорите со своим педиатром перед тем, как кормить ребенка сыром, особенно если у вас есть семейная история аллергии на молочные продукты или если у ребенка есть какое-либо другое аллергическое состояние, такое как экзема или астма. Когда вы впервые кормите ребенка, начните с небольшой тонкой полоски сыра. Если сыр подходит малышу, то постепенно увеличивайте количество.

Следует избегать употребления сыра, приготовленного из непастеризованного молока, до того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, поскольку эти виды сыра могут содержать бактерии листерии (6).

Сколько сыра могут съесть младенцы?

Не существует фиксированного количества сыра, которое должен есть ребенок. Количество сыра может варьироваться в зависимости от возраста ребенка. Согласно AAP, до одной четверти (четверти) стакана нарезанного кубиками сыра в день может стать идеальной закуской для детей в возрасте от 8 до 12 месяцев (5). Количество может быть увеличено до полстакана по истечении 12 месяцев (7).

Обратите внимание, что ребенок может съесть меньше рекомендованного количества. Кроме того, младенцы постарше и малыши могут съесть немного лишнего сыра. Сохраняйте сыр в составе здорового сбалансированного питания ребенка и не перекармливайте.

Преимущества сыра

Сыр сделан из молока и, следовательно, содержит необходимые питательные вещества.

1. Витамин D: Он необходим для правильного усвоения кальция. Кальций вместе с витамином D помогает в росте скелетной системы ребенка.
2. Витамин B12 : играет роль в нескольких биохимических процессах, важных для роста.
3. Другие витамины: Витамины, такие как рибофлавин и ниацин, необходимы для здорового роста, развития и поддержания жизнедеятельности (8).
4. Сфинголипиды: Соединение помогает поддерживать клеточные мембраны и может защищать клетки от вредных факторов окружающей среды. Исследования сфинголипидов в основном ограничиваются животными (9).
5. Противовоспалительное: Сыр также может обладать противовоспалительными свойствами. Обзор 52 клинических исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что молочные продукты в целом обладают противовоспалительным действием (10).
6. Пробиотики: Присутствие в сыре полезных для кишечника пробиотиков может помочь поддерживать здоровую микробиоту кишечника, что может быть полезно для развивающейся пищеварительной системы младенцев (11).

Несмотря на свои преимущества, не все сыры одинаковы, и полезно знать, как выбирать сыр для младенцев.

Дети старше 12 месяцев могут есть более широкий выбор сыров. Вы можете начать с добавления небольшого количества сыра и посмотреть, переносит ли его малыш.Если малыш любит сыр и организм его принимает, то вы можете сделать сыр частью детского рациона.

Если у вас есть какие-либо сомнения относительно введения новых продуктов питания, или если у вашего малыша аллергия, или если ваш ребенок всегда проявляет непереносимость новых продуктов, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новый сорт сыра.

Сыр бывает нескольких сортов, и полезно знать те, которые может съесть ребенок.

Разновидности сыра для младенцев

Прежде чем выбрать сыр для своего ребенка, важно знать, что на рынке есть два вида сыра, а именно натуральный сыр и плавленый сыр .

Натуральный сыр получается путем естественного брожения молока. Плавленый сыр содержит натуральный сыр, соль, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты. Натуральный сыр хорош для грудных детей тем, что в нем нет никаких добавок. Плавленый сыр с высоким содержанием натрия.

Сыр, подходящий для детей младше 12 месяцев	Сыр, которого следует избегать детям младше 12 месяцев
Чеддер Пармезан Эдам Джек Колби Колби Джек Швейцарский Моцарелла Babybel Проволоне Ред Лестер Чешир Ярлсберг Гауда Ланкашир Двойной Глостер Грана Падано Творог Рикотта Маскарпоне Сливочный сыр	Бри Камамбер Шевре Кесо Бланреско Кесо Бланреско Шевре Кесо Бланреско Горгонзола Рокфор Венслидейл

Как купить сыр для младенцев?

При выборе сыра для младенцев помните о следующем контрольном списке:

1. Сыр должен быть изготовлен из жирного пастеризованного молока.
2. Младенцы не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер.
3. Не давайте им сыр с голубыми прожилками (мягкий), такой как рокфор, поскольку он представляет собой высокий риск передачи листерий. То же самое и с сыром из козьего молока (созревшим).

Как ввести сыр ребенку?

Обычно хорошо давать ребенку сыр, когда он уже ест другую пищу руками. Вот несколько советов по добавлению сыра в рацион ребенка:

1. Натрите сыр ниточками, а затем разрежьте их на более мелкие кусочки.Маленькие кусочки сыра на нитках сводят к минимуму риск удушья (12) (3).
2. Начните с мягкого сыра, например, мягкого чеддера или творога. Младенцу может не нравиться сыр с сильным ароматом.
3. Если ребенку не нравится вкус одного сыра, подайте его вместе с другой едой, которую он ест; например, макароны или печенье для прорезывания зубов.
4. Плавленый и охлажденный сыр с вареными или протертыми овощами также является питательным вариантом для младенцев.
5. Сыр можно добавлять в овощные супы для улучшения вкусовых качеств.

Обязательно соблюдать осторожность, давая ребенку сыр.

Меры предосторожности, которые следует соблюдать при кормлении сыра ребенку

Следуйте приведенным ниже мерам предосторожности, чтобы исключить любые побочные эффекты от употребления сыра:

• Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем начинать сыр для вашего ребенка, если у него проявились симптомы аллергии на молоко или непереносимость лактозы. в прошлом.
• Подождите от трех до пяти дней после первого введения сыра и не вводите новые продукты в течение этого периода.Это поможет выявить любые признаки аллергии или непереносимости.
• Если вы заметили какие-либо симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу. Распространенными симптомами аллергии являются крапивница, расстройство желудка и рвота. Тяжелые случаи могут вызвать анафилаксию — ситуацию, при которой нарушается дыхание (13).

Как хранить сыр?

Сыр лучше всего хранится целиком. Итак, если вы покупаете небольшой кусок сыра, лучше его съесть как можно скорее. Однако необходимо будет хранить более крупные куски.Ниже приведены несколько советов по хранению сыра.

1. Храните сыр в выдвижном ящике для салатов, который работает при немного более высокой температуре. Более того, замкнутое пространство сохранит уровень влажности и поможет сохранить сыр свежим. Однако не храните салаты с сыром, так как это может привести к переносу вредных бактерий на сыр.
2. Храните твердые сыры (большинство из них) при 8-15 градусах Цельсия. Более высокие температуры могут вызвать созревание сыра.
3. Почти весь сыр остается свежим при относительной влажности 80%.Но если хранение при определенном уровне влажности невозможно, накройте сыр чистой влажной тканью и храните.
4. Вощеная бумага, в которой поставляется сыр, помогает поддерживать сыр в надлежащем состоянии. Это позволяет сыру дышать. Напротив, липкая пленка способствует накоплению слишком большого количества влаги, что способствует росту плесени на поверхности сыра. Поэтому накрывайте пищевой пленкой только поверхность среза, позволяя кожуре дышать.

Слишком сухая или слишком влажная атмосфера приводит к нежелательным изменениям в сыре.Например, чрезмерный рост плесени может открыть путь для роста вредных бактерий, таких как листерии, бруцеллы, сальмонеллы и кишечная палочка, что может нанести вред здоровью.

Рецепты сыра для младенцев

Приведенные ниже рецепты варьируются от простых до сложных. Это поможет вам накормить малыша разнообразными сырными блюдами.

1. Сыр в качестве начинки

Самый простой способ включить сыр в рацион вашего ребенка — это использовать его в качестве начинки для печенья, крекеров, хлеба или блинов.Прекрасный вариант для детского вечернего перекуса.

2. Пюре из баклажанов и томатов с пармезаном и сыром моцарелла

Еще больше, чем начинка, — это включение сыра в овощные пюре. Он может стать душевным полуденным обедом для вашего малыша, который еще не готов есть злаки.

Вам понадобится:

• 300 г или 10 унций баклажанов
• 2 помидора
• 1 картофель (маленький)
• 30 г моцареллы
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Сыр Пармезан (тертый, для подачи)

Как to:

3. Тщательно вымойте все овощи и вытрите их сухой хлопчатобумажной тканью.
4. Очистите баклажан от кожуры и разрежьте его на две половинки. Удалите все семена (как можно больше), а затем разрежьте две половинки на более мелкие кубики.
5. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их небольшими кусочками. Удалите с кусков все семена. Аналогичным образом очистите кожуру картофеля и нарежьте его мелкими кубиками / кусочками.
6. Поместите все эти овощи в пароварку на среднем огне и установите таймер приготовления на пару на 15 минут. Овощи можно считать приготовленными, если их можно измельчить ложкой.
7. Сыр моцарелла нарезать кубиками и переложить в блендер.Смешайте сыр до однородной массы.
8. Добавьте также вареные овощи в блендер.
9. Смешайте сырную пасту с овощами, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло и снова взбейте пюре.
10. Подавайте пюре в миске и украсьте тертым сыром пармезан.

3. Чечевичный и овощной суп с сыром

Это шаг к продвижению продуктов, которые вы даете своему ребенку. Этот восхитительный рецепт станет идеальным легким ужином для вашего малыша, так как он полезен и вкусен.

Вам понадобится:

• 1 нарезанная луковица
• 1 измельченный чеснок
• 2 стебля сельдерея
• 1 стакан кукурузных зерен
• 2 нарезанных картофеля
• 4 нарезанных моркови
• 70 г красной чечевицы
• 500 мл свежего овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• Горсть нарезанного свежего кориандра

Инструкции:

1. Вымойте овощи и дайте им высохнуть.
2. Очистите картофель и лук. Очистите грубый внешний слой моркови. Овощи нарезать небольшими кусочками.
3. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
4. Как только масло нагреется, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей, картофель, ядра кукурузы и морковь.
5. Обжаривайте овощи 5-10 минут и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и коричневым.Овощи тоже должны стать мягкими и мягкими.
6. Когда вы добьетесь желаемой мягкости овощей, добавьте в сковороду чечевицу и бульон.
7. Дайте смеси закипеть 5-8 минут, а затем убавьте огонь. Тушить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять ложкой.
8. Когда овощи приготовятся, выключите огонь и дайте смеси остыть.
9. После того, как смесь остынет, перелить ее в блендер. Смешайте все вместе, пока не получите однородное пюре.
10. Теперь возьмите плоскую сковороду и добавьте в нее это пюре. Добавьте один стакан воды, чтобы превратить пюре в суп. Доведите смесь до кипения, а затем выключите огонь.
11. Подавайте суп в миске, посыпав его сливочным сыром и мелко нарезанной кориандром.

4. Пюре из сладкого картофеля и сыра

Вашему ребенку наверняка понравится гладкая текстура этого продукта. Это может быть хорошим вариантом для обеда.

Вам понадобится:

• 2 сладких картофеля (среднего размера)
• 1 морковь (большая)
• 25 г или 0.8 унций пармезана
• 30 г или 1 унция творога

Как:

5. Морковь и картофель нарезать мелкими кусочками и варить до готовности.
6. Дайте овощам остыть. После охлаждения положите овощи в блендер вместе с сыром и перемешайте в однородное пюре.
7. Подавать в миске.

5. Мини-тосты с творогом и сыром чеддер на гриле

Этот рецепт идеально подходит для малышей. Этот препарат можно подавать на завтрак, так как он имеет идеальный баланс углеводов, белков и полезных жиров, который может поддерживать здоровье ребенка в течение дня.

Вам понадобится:

• 2 ломтика черного хлеба
• 2 ч.л. несоленого масла
• 5 стаканов тертого сыра чеддер
• 1 стакан тертого творога

Как:

1. Разогреть духовку до 200 ° F.
2. Выстелите большой противень фольгой.
3. Используйте кулинарный спрей, чтобы слегка обмыть гриль.
4. Нарежьте ломтики хлеба на более мелкие кусочки. Вы даже можете нарезать их различной формы с помощью формочки для печенья.
5. Смажьте обе стороны ломтиков сливочным маслом.
6. Положите примерно ложку сыра чеддер, смешанного с творогом, поверх ломтиков хлеба. Распределите смесь по всему ломтику. Покройте намазанный смесью ломтик с другим ломтиком и прижмите, чтобы склеить.
7. Готовьте тосты на гриле, пока обе стороны не станут светло-коричневыми.
8. Подавайте тосты теплыми.

6. Омлет с сыром

Как только ваш ребенок привыкнет к сыру, вы можете добавлять его в различные продукты, например, яйца.Этот рецепт является отличным выбором для еды руками.

Вам понадобится:

• 1 органическое яйцо
• 1 чайная ложка молока
• 1 столовая ложка сыра маскарпоне
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Как:

1. Взбейте яйцо и молоко в чаша.
2. Растопите масло на сковороде на среднем огне. Как только масло закипит, влейте яичную смесь.
3. Равномерно распределите яичную смесь по сковороде.
4. Дайте омлету приготовиться, пока яичная смесь не станет однородной.
5. Посыпьте тертым сыром и сложите омлет пополам.
6. Готовьте еще 30 секунд.
7. Нарежьте его на небольшие кусочки и подавайте.

7. Сырная паста с творогом

Этот восхитительный рецепт идеально подходит для детей старшего возраста, которые, вероятно, едят почти все, что едят взрослые.

Вам понадобятся:

• 1 стакан вареной пасты
• ½ стакана вареной моркови
• ½ стакана вареного перца
• 1 нарезанный лук (маленький)
• 1 нарезанный помидор (средний)
• 30 г или 1 унция тертого творог
• 1 ст.л. масла
• 10г или 0.35 унций тертого сыра Пармезан
• Соль (по вкусу)

Как:

1. Возьмите сковороду и добавьте в нее масло. Поставьте сковороду на средний огонь.
2. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до светло-коричневого цвета.
3. Добавьте помидор и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
4. После того, как помидоры будут приготовлены, добавьте творог, приготовленную пасту и оставшиеся овощи.
5. Готовьте 5 минут.
6. После приготовления подавайте в теплом виде с тертым сыром, смешанным с пастой.

Сыр может быть источником нескольких питательных веществ, в том числе содержащихся в молоке. Однако сыр может быть более интересным для употребления, и он может помочь сделать другие продукты более вкусными. Вы можете включать сыр в различные рецепты, подобные тем, которые мы упоминали в нашем посте. Попробуйте эти восхитительные и питательные рецепты для вашего малыша.

Как подать сыр ребенку? Поделитесь с нами своим персональным рецептом детского питания с сыром в разделе комментариев ниже.


Ссылки:

Статьи MomJunction написаны после анализа исследовательских работ авторов-экспертов и организаций.Наши ссылки состоят из ресурсов, созданных властями в их соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. 6. Listeria; Центры по контролю и профилактике заболеваний Содержимое следующих двух вкладок меняет содержание ниже.