Здоровая привычка: зачем пить сельдереевый сок натощак — Блог о здоровом питании

О целебных свойствах свежевыжатого сока из стеблей сельдерея сейчас говорят почти все: нутрициологи, доктора, ЗОЖ-блогеры и даже голливудские звезды. Например, Ким Кардашьян в своей Instagram рассказала, что уже не первый год борется с хроническим псориазом и только фреш из сельдерея помогает ей очистить кожу и чувствовать себя лучше. Давайте разберемся в свойствах этого чуда-напитка и выясним, так ли необходимо включать его в свою здоровую рутину. 

 

Тренд начинать свой день с сельдереевого сока появился после выпуска книги Энтони Уильяма «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья». Сразу после издания в печать книга стала мировым бестселлером, а к советам автора прислушались многие мировые звезды: Дженнифер Энистон, Фаррелл Уильямс, Наоми Кэмпбелл, Кейт Хадсон, Гвинет Пэлтроу и практически все ангелы Victoria’s Secret.

Автор Global Celery Juice Movement, натуропат и медик рекомендует каждое утро выпивать 500 грамм сока натощак. Результат, по его словам, будет очевидным: чистая кожа, улучшенное пищеварение, хорошее самочувствие и даже потеря лишнего веса. Его совета придерживаются тысячи людей по всему миру, а хештег #celeryjuice насчитывает более 170 000 постов на просторах Instagram.

Так что же это, очередной тренд healthy-сообщества или сельдерей действительно настолько полезен?

Идеальный состав

В составе 100% сельдереевого  фреша содержатся всё те же элементы, что есть в самом овоще. Однако организмом усваиваются полезные вещества в виде сока намного лучше. В черешковом сельдерее много влаги, поэтому его легко превратить в сок без дополнительного добавления жидкостей.

В состав этого простого напитка входят:

• витамины А, В, С, РР, Е, Н;

• эфирные масла;

• клетчатка;

• калий, кальций, фтор, селен, марганец, йод, кобальт, цинк, фосфор, железо.

А еще в стеблях сельдерея содержится хлорофилл, пигмент, который придает растениям зеленый цвет. Химическая формула хлорофилла практически идентична формуле гемоглобина, поэтому он насыщает кровь кислородом и запускает процессы вывода токсинов.

Также сок из сельдерея содержит минеральные соли, которые накапливают соляную кислоту и делают его мощным тоником. Они способствуют снижению повышенной кислотности и стабилизируют рН крови. Вот почему многие наши клиенты отмечают, что попрощались с синдромом раздраженного кишечника после курса сельдереевого сока.

Польза сельдереевого сока для организма

Улучшение пищеварения. Основательница компании YARO Юлия Привалова уже 4 года пьет сельдереевый сок и отмечает, что с приходом этой здоровой привычки исчез синдром раздраженного кишечника. Фреш снижает тягу к сладкой и тяжелой пищи, укрепляет иммунитет, борется с газообразованием и вздутием живота.

Глубокая очистка организма. Благодаря тому, что хлорофилл в соке обогащает кислородом кровь, из организма выводятся токсические вещества, в том числе тяжелые металлы и химикаты. Доказано, что порция сока сельдерея до еды влияет на очистку печени и вкусовых рецепторов. 

Чистая кожа. Замечено: неполадки в работе кишечника могут провоцировать угревую сыпь, аллергические высыпания на коже, пигментацию и другие проб­лемы. Сбалансированный рацион в паре с сельдереевым соком творит чудеса не только с пищеварением, но в результате, и с кожей. Регулярное употребление этого напитка способно вернуть лицу ровный цвет и естественное сияние.

Улучшение памяти и концентрации. Сельдерей благотворно сказывается на мозговой активности. Содержащиеся в нем вещества активируют функцию нейронов, улучшают качество и способствуют улучшению памяти. Также в овоще содержится бета-каротин – ценнейшее вещество для нормальной работы органов зрения.

Но и это еще не все. На странице СeleryJuice регулярно публикуются полезные советы и результаты научных исследований о влиянии чудо-фреша на организм.

Рецепт сельдереевого сока от Medical Medium

Ингредиенты: 1 большая связка черешкового сельдерея.

Приготовление: промойте сельдерей и пропустите стебли через соковыжималку. Если в вашем доме нет соковыжималки, измельчите стебли в блендере и процедите через марлю.

Пейте сразу же после приготовления для сохранения всех полезных веществ.

Напитки бренда YARO

Наша команда разработала два напитка на основе сока сельдерея, которые помогут в процессе очищения и зарядят витаминами и минералами.

• Celery Juice — это 100% сок стеблей сельдерея, который готовится на кухне YARO методом холодного отжима. В нем нет никаких добавок и подсластителей, чтобы вы могли наслаждаться всеми целебными свойствами напитка.

  Для тех, кому сложно привыкнуть ко вкусу сельдерея, мы создали еще одну вариацию — напиток на основе сельдерея, с добавлением огурца, яблока и веточки розмарина.
   

• GREEN DETOX — сильное тонизирующее средство, которое  обновляет силы организма, помогает ему организму слажено и стабильно. Сельдерей, огурец и розмарин богаты калием, натрием и хлоридом, которые являются жизненно важными для нашего организма. Эти минералы отвечают за водный баланс в клетках человеческого тела, поддерживают работу мышц и способствуют передаче нервных импульсов. Этот напиток богат минеральными солями, которые также помогают телу не перегреваться в жаркую погоду.

Не нужно с первого употребления заставлять себя выпивать 500 мл сока. Начинайте с удобного объема напитка 1 раз в день, со временем переходите к двум. Спустя неделю вы заметите, что легко можете выпить сельдереевый сок для похудения без добавок, а самочувствие станет значительно лучше.
 

Заботьтесь о своем теле, добавляйте в свою рутину больше полезных привычек и будьте здоровы вместе с YARO.

 

Как сделать сок из сельдерея

Если вы хотите обогатить свой организм витаминами, укрепить иммунитет и просто восполнить запас жизненных сил, попробуйте сок сельдерея – польза этого напитка даже выше, чем у корней или стеблей свежего растения! Известно, что сок усваивается намного быстрее, проникая в клетки нашего организма через кровь и лимфу. Все важные витамины и необходимые микроэлементы вы получаете незамедлительно, а полезные свойства сельдерея проявляются в полном объеме.

Что содержит в себе сок сельдерея – стоит ли его пить?

Для приготовления свежевыжатого сока можно использовать любые части растения, будь то зеленая листва, волокнистые черешки или ароматный корнеплод. К примеру, целебные свойства корня сельдерея, сконцентрированные в густом соке, в полной мере оценят мужчины, а освежающий сок из зелени поможет представительницам прекрасного пола сохранить упругость кожи и привести в порядок фигуру. Не случайно сок сельдерея так часто рекомендуется при диетическом питании.

В непримечательном с виду растении скрывается множество важных витаминов и микроэлементов: витамины группы В, улучшающие волосы и кожу, провитамин А, незаменимый в борьбе с инфекциями витамин С, калий, фосфор, цинк и т.д.

Видео про пользу и вред сока сельдерея

Сельдерей помогает справиться с различными заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, поднимает тонус и повышает иммунитет, благотворно влияет на пищеварение и водно-солевой обмен, усиливает работоспособность и умственную деятельность. Прочитав статью на нашем сайте, вы поймете, чем полезен сок сельдерея для женщин и мужчин, и почему блюда с добавлением этого овощного растения обязательно присутствовали на столах таких известнейших любвеобильных персон, как Джакомо Казанова и Мадам де Помпадур.

Мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты

Ко всему прочему, свежевыжатый сок из сельдерея помогает приобрести превосходную фигуру. Преимущества диеты с соком из сельдерея:

• нет необходимости подсчитывать калории и тщательно следить за количеством съеденного благодаря отрицательной калорийности сельдерея – энергии организм потратит на переваривание пищи больше, чем получит;
• мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты;
• сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы;
• флавоноиды способствуют общему улучшению работы организма;
• энзимы обеспечивают лучшее усвоение пищи и приводят в порядок процесс пищеварения, при этом организм экономит собственные ресурсы, дольше оставаясь молодым.

Диета, основанная на сельдерее, вдвойне полезна потому, что вместе с избавлением от лишних сантиметров вы обогащаете свой организм всеми необходимыми веществами. А значит, при такой диете ваши ногти не начнут ломаться, и волосы не станут безжизненными. Скорее наоборот, их состояние заметно улучшится.

Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно

Однако сок сельдерея противопоказания тоже имеет: при обострении мочекаменной болезни и заболеваний ЖКТ не рекомендуется его пить, пока не закончится лечение, и организм не придет в норму. Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно, соблюдая меру.

Приготовление сока сельдерея в домашних условиях

Самый быстрый и эффективный способ, как сделать сок из сельдерея, — воспользоваться соковыжималкой. Но поскольку сока обычно требуется совсем немного, проще натереть растение на терке, выжав сок через обычную марлю.

Сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы

Если вам не очень нравится насыщенный вкус сока из сельдерея, смешайте его с соками овощей или фруктов. Только выбирайте компоненты осторожно, чтобы не спровоцировать нежелательную реакцию организма из-за слишком сильного эффекта. Постарайтесь не добавлять овощи, фрукты и растения с такими же свойствами, как и у сельдерея. Например, для почек будет полезен смешанный сок сельдерея и петрушки, а при нервных расстройствах добавить морковный свежевыжатый сок.

Известный же с давних пор освежающий «напиток любви» готовится так: сок корня сельдерея (100 г) смешивается соком свежей груши (50 г) и свежевыжатым яблочным соком (25 г), можно добавить яблочный уксус для вкуса (одну ст.л). Этот чудодейственный по своим свойствам напиток поднимет жизненный тонус и послужит мощным афродизиаком для обоих полов!

Видео про полезные свойства сельдерея

Как правильно употреблять свежий сок сельдерея?

Первый вопрос, который возникает у тех, кто впервые собирается попробовать сок сельдерея, — как пить столь непривычный напиток правильно? Прежде всего, не забывайте о том, что пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Да и порции сока должны быть небольшими, ведь из-за обилия активных веществ несколько стаканов свежевыжатого сока могут только навредить.

Пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ

С целью похудения и просто для улучшения пищеварения рекомендуется выпивать не более трех чайных ложек сельдереевого сока за полчаса до еды. Даже такой незначительный объем позволит за несколько недель заметно снизить вес и обрести сияющий, свежий вид, при этом вам не придется исключать из рациона любимые блюда и специально соблюдать диету. Если же вы желаете достичь большего результата, можно на некоторое время перейти на специальную сельдереевую диету, оставив в своем рационе только овощные блюда с добавлением сельдерея и фрукты. Однако не каждый желудок способен вынести такую нагрузку, поэтому без консультации опытного диетолога лучше не ставить над собой эксперименты.

Оцените статью:

[Голосов: 13 Среднее: 3.5]

Сок сельдерея — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

31

Углеводы, г: 

4.8

Сельдерей известен своими полезными свойствами, сок из сельдерея сохраняет все имеющиеся в овоще целебные вещества. Как правило, сок выжимают из стеблей и зелени сельдерея, но иногда добавляют и корневища растения. Стебли сельдерея необыкновенно сочные, мякоти практически в них нет, поэтому сока получается много даже из одного растения.

Сок из сельдерея имеет немного пикантный аромат, вкус у него нейтральный.

Калорийность сока сельдерея

Калорийность сока сельдерея составляет 31 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сока сельдерея

Химический состав сока из сельдерея включает в себя: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец,железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово, литий, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Полезные свойства сока сельдерея

Овощные соки являются одними из самых полезных и приятных поставщиков витаминов, минералов и других полезных веществ в организм человека. Огромный плюс в пользу соков (по сравнению с обычным приёмом в пищу овощей) очевиден – жидкости усваиваются в несколько раз быстрее твёрдой пищи, энергия на их переваривание практически не используется.

Для тех, кто следит за своим весом и ведёт здоровый образ жизни, сок из сельдерея – находка, так как содержит минимум калорий, и максимум полезных свойств (калоризатор). Сок из сельдерея способствует выведению из организма лишней жидкости, обладая слабым мочегонным действием. Именно поэтому его рекомендуют принимать при избыточном весе и при мочекаменной болезни. Сок из сельдерея благотворно влияет на перистальтику кишечника, является мощной профилактикой запоров. Стакан свежевыжатого сока из сельдерея заряжает бодростью и энергией на весь день.

Противопоказания сока сельдерея

Сок сельдерея не рекомендовано употреблять людям при индивидуальной непереносимости, сильно ослабленным и пожилым людям, обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Сок сельдерея в кулинарии

Обычно сок сельдерея смешивают с морковным, яблочным, грушевым или любым другим соком.

Чем полезен сок сельдерея

Автор: Евгений Живоглядов.
Дата публикации: 16 сентября 2017.
Категория: Статьи.

Употребление соков овощей и фруктов только приветствуется диетологами. Особой популярностью сок сельдерея не пользуется, и это неправильно. Как и то, что выращиванием этого овоща, очень похожего на петрушку, никто не занимается. Сельдерей редко выращивают дачники, хотя на их огородах место для более традиционных овощей находится всегда.

Чем полезен сок сельдерея?

Возникает вопрос, чем полезен сок сельдерея, в чем польза и вред этого растения. Почему все чаще раздаются призывы обратить внимание на этот полезный для здоровья овощ. Если это растение и используется, то только в качестве приправы, имеющей очень специфический вкус. Мало кто знает, что еще с древних времен сельдерей считается природным афродизиаком. Как и всякий овощ, сельдерей богат витаминами и минеральными веществами. Это растение полно сюрпризов. В нем были обнаружены вещества, имеющие противоопухолевое действие. В состав сельдерея входят антиоксиданты и элементы, которые по своему составу очень близки к гормонам. Рассмотрим, в чем кроется польза и вред этого растения. Польза сока сельдерея неоценима. Этот овощ в обязательном порядке должны употреблять люди, имеющие проблемы с сердцем, сосудами и суставами. Растение считают природным антидепрессантом. Этот овощ можно использовать при борьбе с бессонницей и хронической усталостью. Фреш на основе этого растения выводит из организма токсины и нормализует обмен веществ, тем самым способствуя борьбе с избыточным весом. Сельдереевый сок действует на организм особым образом. Он усиливает секрецию желчной кислоты. Желчная кислота способствует выведению из организма холестерина. Растение позволяет крови в сосудах циркулировать более свободно, так как вещества, содержащиеся в соке, снимают спазм сосудов. Благодаря сельдерею нормализуется давление. Этот овощ способен предотвратить развитие инфарктов и инсультов. Если регулярно употреблять фреш, то можно нормализовать работу сердечной мышцы. Растение используют для профилактики онкозаболеваний. Только в соке одновременно присутствует около 8 противораковых агентов. Фреш можно использовать для повышения иммунитета. В нем в большом количестве содержится витамин С. Этот витамин помогает организму сопротивляться инфекции. По заверению ученых, сок овоща способен укреплять кости и мышцы.

Свежевыжатый сок сельдерея способен нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Больным с повышенной кислотностью рекомендуется выпивать в день около 1 стакана фреша. В нем содержится фермент лютеолин. Он необходим для нормальной работы мозга. Этот напиток рекомендуется пить пожилым людям. В итоге после регулярного употребления фреша улучшается питание головного мозга и притормаживаются процессы угасания умственной деятельности. Фреш из сельдерея обязательно вводится в рацион больных, страдающих болезнью Альцгеймера. Сельдереевый сок содержит эфирные масла, которые действуют как успокоительное и расслабляющее. Он вполне успешно способен заменить многие лекарственные препараты с подобным действием. Фреш наделен противовоспалительными свойствами, придает ему эти ценные свойства все тот же фермент лютеолин. Это вещество способствует снятию приступов артрита, ревматизма, подагры. Благодаря напитку уменьшается боль в суставах, исчезают отеки. Из организма выводится мочевая кислота и не откладываются соли. Сок сельдерея польза, которого очевидна, можно принимать до еды в небольших количествах. Сок сельдерея для мужчин, как и для женщин, помогает увеличивать половое влечение. В его составе содержатся такие стероиды, как андростерон. Фреш усиливает приток крови к органам малого таза и за счет этого увеличивается время полового акта.

Как принимают сельдереевый сок?

Растение можно использовать для выведения камней из почек, мочевого и желчного пузыря. При употреблении напитка не откладывается кальций и не образуются камни. Сок сельдерея, полезные свойства которого очевидны, необходимо использовать сразу после отжима. Своеобразное действие на организм оказывают и растительные волокна. Они являются прекрасным слабительным средством. Эта трава, воздействуя на желудочно-кишечный тракт, заставляет пищу передвигаться быстрее. Таким образом, она ускоряет переваривание пищи и нормализует стул. Сок корня растения поможет избавиться от лишних килограммов. В этих целях советуют не просто выпить фреш перед завтраком, а добавить в него 1 ч. л. меда. Напиток полезен всем любителям сладостей. Он помогает избавиться от пагубной тяги к продуктам с повышенным содержанием сахара. Фреш снижает аппетит, благодаря этому и исчезают лишние килограммы. Траву можно использовать для борьбы с ожирением. Рецепт этого средства прост. Перед едой принимается 2 ч. л. фреша. В состав сока входит 2 ценных для человека элемента: натрий и калий. Они участвуют в регулировании водно-щелочного баланса. Сельдерей можно использовать как мочегонное средство. Благодаря этому можно устранить отеки. Сок сельдерея очищает почки. Женщины в период климакса, употреблявшие сельдерей и его сок, меньше страдали приливами. Они реже испытывали перепады настроения и другие последствия менопаузы. Такое мягкое течение климакса для женщин становится возможным благодаря тому, что в сельдерее содержатся фитохимические эстрогены. Не менее полезен сельдерей и для кожи. В его соке содержится сразу несколько групп витаминов. В числе которых витамины А, В, С, К и фолиевая кислота. Весь природный комплекс витаминов положительно влияет на кожу, которая благодаря сельдерею насыщается влагой. Кожа из-за этого становится более гладкой и эластичной, приобретает здоровый вид. Эти витамины участвуют в формировании волокон коллагена, который отвечает за молодость кожи. Коллагеновые волокна препятствуют образованию морщин. Сельдерей способствуют улучшению питания кожи головы, которая не сохнет. Ежедневно выпитый стакан сельдерея делает волосы более густыми и крепкими.

От каких недугов избавит растение?

В соке этого растения содержатся флавоны, которые позволяют лечить такое заболевание, как геморрагический васкулит, а также другие патологии, связанные с нарушением проницаемости сосудов. Народная медицина советует лечить соком сельдерея:

• крапивницу;
• малярию;
• диатез;
• заболевания печени.

Для повышения эффективности сока сельдерея рекомендуется его использовать не в чистом виде, а с добавлением сока других растений, например одуванчика и крапивы. Смесь сока сельдерея и морковного способствует лечению расстройств нервной системы. Все заболевания, относящиеся к этому типу, связаны с нарушениями оболочки нервов. Два этих сока способствуют восстановлению оболочек. Диетологи активно используют сельдерей в формировании своих схем диетического питания. Овощ может употребляться в вареном, жареном и тушеном виде, а также сырым. В одном растении содержится четверть всех витаминов, необходимых организму в сутки. При этом калорийность овоща очень низкая: 100 г сельдерея — это всего 16 калорий. Но употреблять этот овощ лучше всего в виде сока, так как при термической обработке витамины разрушаются.

Сок сельдерея: польза и вред, как приготовить сок из сельдерея

Польза такого овоща как сельдерей знакома многим. Однако не всем известно, что его употребление возможно не только в натуральном виде, но еще можно сделать сельдереевый сок, который принесет вашему организму немалую пользу. Данный вкусный продукт поспособствует восстановлению ваших жизненных сил и в дополнении положительно скажется на укреплении здоровья. Но это не вся польза сока из сельдерея.

Чем полезен сельдереевый сок и его состав

Во время приготовления сока сохраняются лечебные качества. Калорийность на 100 грамм – 21 ккал (0,25 грамм жиров, 4,75 углеводов и 0,65 грамм белков). Состав сока очень богат. В нем содержатся:

• Витамины группы В, Е, С, Н.
• Клетчатка.
• Эфирные масла.
• Минералы.

Так что седьдереевый сок признается незаменимым продуктом, когда речь идет о проблемах со здоровьем. Ведь именно микроэлементы, входящие в его состав, насыщают организм мощной лечебной силой и что немаловажно – фигура при этом совершенно не пострадает. Да и усвоение их в виде сока происходит гораздо лучше.

А теперь непосредственно о пользе. Самый главный плюс заключается в быстрой усвояемости, чего не скажешь про твердую пищу. Практически не нужно растрачивать энергию, чтобы переварить продукт. Употребляя свежевыжатый сок сельдерея, вы:

• Производите очистку своего организма от токсинов, а также вредных соединений. Печень, почки, кровеносные сосуды также очищаются.
• Оказываете влияние на функцию зрения. Дело в том, что состав этого сока богат бета-каротином. А это значит, что он рекомендован людям, у которых есть проблемы со зрением. В дополнении он оказывает благотворное влияние на функционирование головного мозга.
• Стабилизируете свое психоэмоциональное состояние. Такие явления как тревожность и бессонница вас больше не будут беспокоить. А все благодаря содержанию поливитаминов.
• Повысите защитные функции организма, которые будут оказывать противодействие простудным болезням, поскольку в соке содержится аскорбиновая кислота. В дополнении сок поможет как можно быстрее восстановиться после затяжного заболевания.
• Укрепите костную структуру. Сок сельдерея употребляют многие спортсмены для поддержания здоровья. Сок наделяет организм отличным настроением, бодростью и энергетической силой.
• Улучшите состояние своих суставов. Этот продукт зачастую употребляют пациенты с диагнозами артрит либо подагра. Еще сок обладает противовоспалительными характеристиками, позволяя снизить болевой синдром.
• Сможете справиться с запорами. Это прекрасное природное слабительное средство, которое поможет привести функционирование желудочно-кишечного тракта в норму и вывести вредные соединения.
• Улучшите состояние кожи и сможете предупредить раннее старение организма. Кожа будет упругой и эластичной.
• Пробудите сексуальное желание. Сельдереевый сок признается природным афродизиаком, позволяющим разрешить проблемы с мочеполовой системой.
• Очистите кровеносные сосуды от вредного холестерина, вследствие чего нормализуется артериальное давление и перестанут беспокоить головные боли. А еще это хорошая профилактическая мера от таких патологий как болезнь Альцгеймера, атеросклероз.

Сок сельдерея позволяет представительницам прекрасного пола продлить свою молодость. Если на регулярной основе пить сок, то это поспособствует развитию здоровых яйцеклеток, следовательно, возрастет в разы способность к оплодотворению. Поэтому сок сельдерея рекомендован пациентам с диагнозом – бесплодие. А еще это хорошее средство для похудения.

Также данный продукт привносит свою лепту и для мужчин. Регулярный прием сока улучшит функционирование мочеполовой системы и увеличит эрекцию. Также сок сельдерея поможет минимизировать вероятность заболевания раком простаты и увеличить способность к оплодотворительному процессу.

Детям также рекомендовано пить сок сельдерея по достижению трехлетнего возраста. Зачастую его советуют пить неспокойным, активным детишкам. Сок поможет нормализовать нервную систему, малыши успокаиваются и начинают крепко спать.

Этот полезный продукт рекомендован детям и в подростковом возрасте, когда речь идет об активных спортивных увлечениях либо важных экзаменах. Он помогает улучшить память, а также формировать и развивать костную систему.

Когда пить сельдереевый сок

К процессу приготовления данного сока следует приступать перед его употреблением. А вкус можно менять, добавляя разнообразные добавки. Как правильно пить? Где-то за полчаса до приема пищи.

Суточная норма составляет один литр. По мнению диетологов, ежедневно не стоит употреблять более 120 мл взрослому. Все хорошее должно быть в меру. Если вы хотите микс с другим соком (ведь далеко не всем нравится аромат и вкус натурального продукта), тогда приблизительно на 30 мл сока сельдерея понадобится 150 мл любого другого по вашему желанию (это может быть сок из лимона, лайма шпината, мяты). Выпивается он исключительно свежим. В противном случае вся польза быстро утратится и при продолжительном хранении произойдет его окисление.

Некоторых интересует вопрос: «Можно ли выпивать сок натощак либо на ночь?». Самое лучшее время для употребления – в утренние часы. Именно в этот период происходит активизация всех процессов жизнедеятельности. Так что заряд бодрости и энергии на весь день гарантирован.

Благодаря своим противовоспалительным характеристикам, сельдереевый сок способствует восстановлению слизистой желудка, и пища начинает перевариваться намного лучше. Если же в процессе употребления возникает сонливость, расслабление, тогда можно пить и на ночь (главное – до этого ничего не есть пару часов). Если же мучают запоры, тогда стоит выпивать сок в утреннее время, но не более 100 мл.

Невзирая на огромное разнообразие полезных качеств, сок из этого овоща может и навредить. Так что с данной овощной культурой необходимо быть аккуратными.

Возможные противопоказания и вред

Сок сельдерея, конечно, обладает чудодейственными свойствами, но все-таки в определенных случаях от этого напитка стоит отказаться:

• При некоторых патологиях печени, поджелудочной железы.
• Малыши до года (потом следует согласовывать с педиатром).
• Проблемы с эндокринной системой.
• Гастриты и язвы желудка, расстройства кишечника.
• Образование тромбов.

Также беременным и кормящим женщинам перед началом применения данного натурального растительного напитка следует проконсультироваться с врачом. Пациентам с сахарным диабетом необходимо брать в расчет количество углеводов в соке сельдерея.

В исключительных случаях сок может:

• Вызвать тошноту и рвоту, а также аллергию в виде крапивницы, шелушения.
• Спровоцировать воспалительный процесс слизистой ЖКТ.
• Привести к расстройству стула.
• Повысить газообразование.

Разумеется, это все неприятно, однако с такими последствиями можно столкнуться, если безмерно принимать продукт и пренебрегать всеми противопоказаниями.

Как приготовить этот чудо-сок и несколько интересных рецептов

В процессе приготовления лучше всего прибегнуть к помощи шнековой либо другой соковыжималки. Однако не беда, если такового оборудования на вашей кухне не окажется. На помощь придут подручные средства:

• Терка с марлей. Мякоть натирается на терке, а затем отжимается через марлю.
• Блендер с мелким ситом. Сначала мякоть размягчается в блендере, а вслед за этим прогоняется через сито.

Вода ни в коем случае не добавляется. В сельдерее и так достаточно влаги. Данный продукт можно комбинировать с огурцом, корнем имбиря, морковью, зеленым яблоком, грушей. Возможно и добавление небольшого количества меда, чтобы подсластить сок. А вот сахар с солью – табу. Во время жары можно добавлять лед. Сок готовится из стеблей сельдерея. Также можно сделать сок и из корня сельдерея. Все на ваше усмотрение.

А вот рецепт бодрящего напитка – веточка мяты, один огурец и небольшой стебель сельдерея. Огурец с сельдереем нарезаются кубиками и измельчаются в блендере. Затем с помощью марли отжимается сок. Во время подачи напиток украшается веточкой мяты и добавляется три кубика льда.

Есть и еще интересный рецепт – два огурца, одна морковь, три стебля сельдерея и одна груша. Овощи очищаются от кожуры, разрезаются на кусочки и помещаются в блендер. Через марлю отжимается сок. С этим напитком вы почувствуете прилив сил, да и отличное настроение тоже гарантировано.

Сок из сельдерея можно пить каждый день. Это только поспособствует крепкому здоровью, а серьезные патологии уйдут.

Сельдереевый сок. Польза и вред.

Сельдерей знаком человеку с незапамятных времен. Обладая пряным ароматом, сельдерей используется во многих кухнях мира, при приготовлении закусок, супов, мясных блюд, и конечно, в качестве тонизирующего напитка. Любые части овоща одинаково полезны к употреблению, как стебель и листья, так и корнеплод. Другим растениям очень сложно конкурировать с сельдереем, ведь всего сто грамм его волокон содержит ежедневную норму калия, магния, кальция, железа и фосфора, необходимую взрослому человеку.

Одна из наиболее полезных и легких форм употребления сельдерея — это сок. Выпивая стакан подобного «эликсира» каждый день, вы не только обеспечите здоровье и молодость на долгие годы, но и сохраните и укрепите нервную систему, облегчите работу пищеварительного тракта и сбросите необходимый вес.

Полезные свойства сельдереевого сока

Одним из главных вопросов на повестке дня является здоровое питание. Каждый диетолог подтвердит, что любой действительно полезный рацион питания включает блюда и напитки из сельдерея. Обеспечить эффективный и ускоренный процесс похудения может выпитый перед ужином сельдереевый сок. Объяснить это явление можно не только минимальным количеством калорий(около 14 ккал на 100 грамм) в продукте, но и тем, что организм затратит большое количество энергии на его переработку. Из-за высокого содержания клетчатки, пищеварительной системе придется приложить многие силы на расщепление сельдерея, тем самым активизируя и улучшая работу кишечника, помогая при запорах.

Взяв в привычку употребление сельдереевого сока, можно навсегда отказаться от успокоительных таблеток. Волокна овоща содержат микроэлементы, снижающие уровень кортизола в крови, успокаивая и расслабляя тем самым нервную систему человека.

В заслуги сельдерея входит помощь при многих видах расстройств и заболеваний. Употребление сельдереевого сока может сыграть серьезную роль при недостаточности сердечно-сосудистой системы. Богатый витаминами корнеплод сельдерея снижает и расщепляет накапливающийся в крови холестерин, оберегая организм от атеросклероза, инсульта и ишемии. Сок сельдерея выручит и в случае недомоганий с сердцем, повышенного давления, положительно влияя на работу сердечных мышц.

Сельдереевый сок благоприятно отражается на здоровье мозговых клеток и памяти человека, предотвращая риски появления болезни Альцгеймера в будущем.

Нельзя промолчать о пользе сельдереевого сока для представителей сильной половины человечества. При первых симптомах простатита, рекомендуется включить постоянное употребления сельдерея в свой рацион. Содержащиеся в нем активные вещества повышают кровоснабжение предстательной железы и всей мочеполовой системы. Благодаря этому свойству сельдерея, он поможет решить вопросы сексуальных дисфункций. Это — еще одна веская причина взять за правило употребление напитков из сельдереевого растения.

Если говорить о пользе для мочевой системы человека, корнеплод сельдерея имеет сильные мочегонные свойства, чем объясняется его широкое применение в случае почечной недостаточности и заболеваниях мочевого пузыря.

Сок стебля сельдерея помогает организму в усвоении белка, поэтому многие специалисты рекомендуют выпивать одну порцию подобного коктейля перед сытным ужином мясными и рыбными блюдами.

Для самых маленьких представителей человечества, употребление сельдереевого сока тоже окажет самое положительное влияние, ограждая от сезонных авитаминозов. Для лучшего усвоения детским пищеварительным трактом, сельдерей стоит давать в форме сока или овощного пюре начиная с 12-ого месяца жизни.

Противопоказания и вред, связанные с употреблением сельдереевого сока

В первую очередь, употребление сельдерея должно строго контролироваться женщинами. При маточных кровотечениях, менструациях потребление сельдерея не принесет пользы. Возбраняется беременным и кормящим, потому как провоцирует приток крови к мочеполовым органам, тем самым имея возможность вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Не стоит злоупотреблять овощем при варикозном расширении вен, которому тоже часто подвержены беременные. При лактации сельдерей, в силу содержащихся в нём эфирным маслам, вызывает колики, повышенное газообразование и аллергию у младенцев.

Во вторую категорию людей, которым стоит отказаться от потребления сельдерея, входят больные эпилепсией, кожными недугами, малярией и печеночной недостаточностью.

Приготовление сельдереевого сока в домашних условиях

Одним из главным преимуществ употребления сельдерея в форме напитка, коктейля или сока, является то, что любая термическая обработка овоща разрушает больше половины его полезных свойств. Для получения максимальной пользы, лучшим вариантом будут соки и свежие овощные салаты.

Для приготовления сока из корнеплода и стеблей сельдерея понадобиться соковыжималка. Предварительно сняв кожуру с вымытого корня, нужно маленькими порциями помещать его в машину. Если же сок готовиться из стеблей, то достаточно просто тщательной промывки. Напитки из сельдерея отлично сочетаются с соками яблок и моркови, свеклы, арбуза и дыни. Любители сладкого могут сдобрить получившийся напиток несколькими граммами меда.

Лучшей концентрацией для коктейля будет 1/3 часть сока сельдерея и 2/3 части сока и мякоти других фруктов. Употребляйте охлажденным, за 15-20 минут перед приемом пищи.

Чем полезен сельдереевый сок и как правильно его приготовить

загрузка…

Сок из сельдерея Mio

Сельдереевый сок невероятно популярен среди худеющих и следящих за весом и здоровьем людей. Но прежде чем бежать на рынок или магазин за этим овощем, немного информации о нем. Да, употребление сока сельдерея может быть полезным стать отличным способом обогатить свой рацион полезными и питательными веществами.  Однако, как и в случае с любой тенденцией в отношении здоровья, лучше убедиться, что вы все делаете верно, и не наносите вред здоровью. Давайте углубимся в то, каковы преимущества сока сельдерея, а так же как наилучшим образом внедрить его в свой рацион.ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА СОКА СЕЛЬДЕРЕЯСельдерей содержит большое количество питательных веществ, включая большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, флавоноиды, витамин К, фолиевая кислота, калий, кальций, магний, витамин В2, клетчатка и другие. Благодаря составу сок сельдерея благоприятно влияет на организм:Противовоспалительное действие –  сельдерей содержит антиоксиданты. Некоторые исследования показали, что он может уменьшить воспаление и предотвратить воспалительные реакции. Поддержание жидкостного баланса –  сельдерей, естественно, состоит из большого количества воды и может помочь улучшить гидратацию организма.  Поддержание сердечно-сосудистой системы –  благодаря своим антиоксидантным свойствам благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и может предотвратить некоторые  заболевания сердца, такие как атеросклероз.Исследования полезных свойств различными научными институтами проводятся регулярно и результаты все больше убеждают нас в несомненной пользе овоща.СТОИТ ЛИ ПИТЬ СОК СЕЛЬДЕРЕЯ НА ПУСТОЙ ЖЕЛУДОК?Наряду с активными призывами диетологов добавить сельдерей в рацион, появилось веяние, что нужно выпивать свежевыжатый сок овоща натощак. Тут важно отметить, что на самом деле нет никаких существенных научных доказательств, подтверждающих это мнение.Да, употребление сельдереевого фреша на голодный желудок доставит в ваш организм всю его полезность, но не обязательно употреблять его именно таким образом. Сельдереевый сок прекрасно справится с этим и после того, как вы поели и даже перед сном. Так что пока никаких преимуществ на этот счет не найдено.Если вы все-таки предпочитаете пить сок сельдерея утром натощак, важно помнить, что наряду с ним нужно дать организму и волокнистую пищу (клетчатку, которая содержится в сырых овощах и фруктах) дабы метаболизм продолжал функционировать в надлежащем темпе. СОК СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСАИнформации о том, что сельдерей помогает снизить вес, много потому что это продукт с «отрицательной калорийностью», однако есть много споров о таких продуктах и их действительной пользе для здоровья.Сельдерей по-прежнему является богатым питательными веществами овощем с большим количеством воды, которая может помочь в борьбе с лишним весом. В сыром виде он содержит клетчатку, она помогает дольше сохранять чувство насыщения и, возможно, снижает тягу к еде. Его стоит включить в рацион даже только за его питательные вещества.Но если перед вами стоит цель похудеть, но лучше обратить внимание на баланс БЖУ и двигательную активность. При сильном ожирении стоит обратиться к диетологу за планом лечения.КАК ПРИГОТОВИТЬ СОК СЕЛЬДЕРЕЯЕсли вы хотите попробовать сок сельдерея, это один из самых простых способов его приготовления:Ингредиенты: 1 корень или пучок стеблей сельдерея;½ стакана фильтрованной воды.Процесс приготовления: 1.    Вымойте и нарежьте сельдерей крупными кусками;2.    Добавьте в блендер с небольшим количеством воды;3.    Взбейте несколько секунд, пока не останется однородная масса;4.    Перелейте в большую миску через сито;5.    Выдавите сок из остатков жмыха на сите.Сельдереевый сок нужно выпить сразу, чтобы не пропала вся его польза.Вы также можете пропустить сельдерей в соковыжималке, перемешать с водой и наслаждаться им. Или смешать с другими соками, например, яблочным, морковным или ананасовым (получается очень интересная гамма вкусов).   

Не пропустите! Назван преемник Путина. Запад в ярости Подробности по ссылке… (ЖМИ ТУТ)

 

загрузка…

Рецепт и преимущества сока сельдерея

Даже если вам каким-то образом удавалось никогда в жизни не пить что-нибудь зеленое, вы наверняка слышали о соке сельдерея. Потому что вдруг кажется, что все его пьют. И они не просто пьют; они клянутся этим. Но в этом нет ничего нового для медика Энтони Уильяма, который начал готовить сок (и говорить о нем) прямо из сельдерея много лет назад. Уильям рассказывает нам, почему он считает это чудодейственным зельем с пользой и как именно он его пьет.

Если вы здесь новичок (кстати, добро пожаловать!): Уильям — сила с преданными последователями, хорошо работающая за пределами традиционной науки и медицины.Он стал известен, как он это объясняет, тем, что руководствуется «Духом», помогая людям добиваться своего здоровья. Он также известен своими New York Times — самыми продаваемыми книгами, а 30 октября у него выходит новая книга под названием Liver Rescue .

---

Сок сельдерея: Miracle Juice

Энтони Уильям

Если бы люди знали все мощные целебные свойства сока сельдерея, которые я наблюдал, его бы широко провозгласили чудесным суперпродуктом. На мой взгляд, сельдерей обладает невероятной способностью значительно улучшать все виды проблем со здоровьем.

Не позволяйте простоте простого сельдерея маскировать его силу — часто это самые простые меры в жизни, которые изящно творят чудеса в самых сложных ситуациях. Я считаю, что сок сельдерея — чудодейственный сок и один из величайших целебных тонизирующих средств всех времен. Я видел, как тысячи людей, страдающих хроническими и загадочными заболеваниями, восстанавливали свое здоровье, выпивая 16 унций сока сельдерея ежедневно натощак. Вот почему давным-давно я начал пить чистый сельдерейный сок.С тех пор, как вышли мои книги, в которых рассказывались о преимуществах сока сельдерея еще шире, это стало глобальным движением. Я хочу быть уверенным, что люди знают, как правильно и успешно употреблять этот крепкий напиток, потому что его лечебный потенциал огромен.

Сок сельдерея наиболее эффективен, если пить его в одиночку. Хотя здорово употреблять другие зеленые или овощные соки и добавлять в них такие продукты, как шпинат, капуста, петрушка, кинза и яблоки, пейте эти смешанные соки в другое время, чем обычный сок сельдерея.Эти смеси действуют иначе, чем то, что я рекомендую как лучший инструмент для восстановления вашего здоровья: чистый сок сельдерея, принимаемый натощак.

Еда и приготовление сока из сельдерея: разница

Есть стебли сельдерея, хотя они очень полезны и важны, но это не то же самое, что пить чистый сок сельдерея. Когда из сельдерея выжимается сок, мякоть (клетчатка) удаляется, и я считаю, что его целебные свойства становятся намного более сильными, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Вы также сможете съесть гораздо больше сельдерея в виде сока, чем если бы съели его.

Я считаю, что сок сельдерея также увеличивает и укрепляет вашу желчь. Сильная желчь важна для расщепления жиров; это также необходимо для удаления отходов из вашего тела. В Liver Rescue я рассказываю о сотнях того, что я называю проблемами с печенью, которые представляют собой определенные химические вещества, загрязняющие вещества, патогены, продукты питания и многое другое, которые способствуют вялой печени, вызывая широкий спектр проблем со здоровьем, которые приводят к хроническим заболеваниям.

Советы по производству сока сельдерея

• Каждое утро выпивайте около шестнадцати унций сока сельдерея натощак.Убедитесь, что это свежий, простой сок сельдерея без каких-либо других ингредиентов. Для приготовления шестнадцати унций сока требуется примерно одна большая пучок сельдерея. Сок сельдерея — это лечебный напиток, а не калорийный, поэтому вам все равно понадобится завтрак, чтобы зарядиться энергией в течение всего утра. Просто подождите не менее пятнадцати минут после того, как выпьете сок сельдерея, прежде чем употреблять что-либо еще.

• Для еще большей пользы или если вы страдаете хроническим заболеванием или симптомом, подумайте о том, чтобы выпивать от двадцати четырех до тридцати двух унций чистого сока сельдерея в день.Вы можете выпить все сразу утром натощак или разделить на две порции, как указано ниже.

• Если вы не можете употреблять сок сельдерея первым делом утром перед едой, то второй лучший вариант — выпить его за пятнадцать-тридцать минут до или после еды в любое время дня. Если вы употребляете тридцать две унции в день, вы можете разделить их на две порции по шестнадцать унций. Вы можете пить первый утром натощак перед едой, а второй поздно днем ​​или ранним вечером, по крайней мере, за пятнадцать-тридцать минут до следующего приема пищи.

• Если вы чувствительны и 16 унций — это слишком много, начните с меньшего количества, например, от двух до восьми унций, и постепенно увеличивайте дозу. Если вы слишком чувствительны для двух унций, вы можете вместо этого попробовать шестнадцать унций огуречного сока. Сок огурца очень нежный, и вы можете попробовать сок сельдерея еще раз, как только вы некоторое время пьете сок огурца.

• По возможности используйте органический сельдерей. Если вы используете обычный сельдерей, обязательно тщательно его промойте перед приготовлением сока.

• Лучше сделать сок сельдерея свежим и сразу же выпить. Если вы не можете приготовить сок из сельдерея прямо перед тем, как захотите его выпить, важно выпить его в течение суток после приготовления. Лучше всего хранить сок в стеклянной банке с крышкой и хранить ее в холодильнике. При желании можно также заморозить сок сельдерея и пить его во время размораживания. Однако я считаю, что мощные лечебные свойства сока сельдерея уменьшаются, когда он заморожен, поэтому лучше пить его свежим, когда это возможно.

• Если у вас много дел по утрам, вы можете сэкономить время, промыв сельдерей и нарезав его (при необходимости) накануне вечером, чтобы вы могли приготовить сок утром.

• Если вы считаете вкус натурального сока сельдерея слишком сильным, вы можете выдавить сок из одного огурца и / или одного яблока вместе с сельдереем. Это отличный вариант, если вы привыкнете к вкусу. По мере привыкания увеличивайте долю сельдерея; Я считаю, что наибольшую пользу приносит сок сельдерея, употребляемый отдельно.Это также означает отказ от лимона, лайма, льда и других добавленных ингредиентов, которые изменяют целебные свойства чистого сока сельдерея. Для достижения наилучших результатов подумайте: прямой сельдерей. Кроме того, горький сок может быть из-за листьев сельдерея. Некоторые люди предпочитают оставлять их включенными, а другие — убирать. Оба варианта великолепны; это индивидуальный выбор.

• У некоторых людей могут наблюдаться изменения в дефекации, когда они начинают употреблять сок сельдерея.Это нормальная реакция, которую могут испытывать некоторые люди. По мере заживления вашего тела жидкий стул пройдет, и вы можете заметить, что испражнения стали более регулярными и здоровыми, чем когда-либо.

Рецепт сока сельдерея

• Сок сельдерея Medical Medium

  The Medical Medium считает: «Простой свежий сок сельдерея — один из самых мощных лечебных соков, доступных нам. Этот чистый зеленый напиток — лучшее начало дня. Сделайте этот сок частью своей повседневной жизни, и скоро вы уже не захотите прожить день без него! »

  ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

---

Более двадцати пяти лет Энтони Уильям посвятил свою жизнь тому, чтобы помогать людям преодолевать и предотвращать болезни — и открывать для себя ту жизнь, которую они должны были вести.Его сострадательный подход снова и снова приносит облегчение и приносит результаты тем, кто его ищет. Он является ведущим еженедельного радиошоу Medical Medium и номер один New York Times , автор бестселлеров Liver Rescue , Thyroid Healing , Life-Changing Foods и Secrets Behind Chronic and Mystery Illness. и Как наконец вылечить .

---

Мнения, выраженные в этой статье, направлены на выделение альтернативных исследований.Они представляют собой точку зрения эксперта и не обязательно отражают точку зрения goop. Эта статья предназначена только для информационных целей, даже если и в той степени, в которой она содержит советы врачей и практикующих врачей. Эта статья не является и не предназначена для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения, и на нее никогда не следует полагаться при получении конкретных медицинских рекомендаций.

---

Связанные: Рецепты Детокса, Рецепты смузи

Сок сельдерея — обман?

Почему сок сельдерея внезапно появился повсюду?

Многие доверяют Mr.Уильям, написавший книгу под названием «Сок сельдерея: самое мощное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире». Он делится советами со своими многочисленными фанатами в своем подкасте, на своем веб-сайте, в своих бестселлерах в New York Times или в своем вкладе в сайт Goop Гвинет Пэлтроу.

Г-н Уильям, который также использует прозвище «Медицинская среда», не является врачом и не имеет официального образования в области питания, и его методика нетрадиционна. «Дух начинает говорить со мной, и я пишу каждое слово именно так, как этого хочет дух, пока у меня не будет стопка блокнотов высотой в несколько футов», — сказал он, добавив: «Это подарок, который был подарен мне.”

Его притязания не меньше, чем поля сельдерея в Калифорнии, крупнейшем производителе страны. Диетологи называют его утверждения необоснованными. «Любой уважаемый ученый сказал бы, что здесь ничего нет», — сказал Дэвид Левицки, профессор питания и психологии Корнельского университета. «И я гарантирую вам, что в следующем году выйдет какой-нибудь другой сок, еда или волшебный гриб, который предложит те же свойства».

Однако по всей стране, согласно анализу Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, картонные коробки сельдерея стоили 15 долларов.05 ранее в этом месяце, что на 42,8 процента больше, чем в то же время годом ранее, хотя и намного ниже апрельского максимума в 73,66 доллара.

Как раньше использовали сельдерей?

Сельдерей происходит от растения Apium graveolens и является родственником моркови, петрушки и кинзы . До того, как его бросили на дно хрустящей корочки, он имел довольно выдающуюся историю. Чарльз Дэвис, биолог-эволюционист из Гарвардского университета, сказал, что египтяне поместили дикий сельдерей в гробницу Тутанхамона в 1325 году до нашей эры.C. и что первое использование сельдерея в лечебных целях относится к 400 г. до н. Э. римлянами.

Греки пили из него вино, а спортсмены-победители в панэллинских играх носили короны из листвы. Семена и плоды издавна используются в лечебных целях. «Я нахожу интригующим то, что предполагаемое медицинское использование растения возрождается сегодня, но вместо этого извлекается из растительных частей», — сказал доктор Дэвис в интервью по электронной почте.

Медицинский средний сок сельдерея (рецепт включен)

Наука о соке сельдерея

Сок сельдерея исцеляет так много людей во всем мире, что понятно, что кто-то может подумать, что должны быть научные и исследовательские исследования, которые показывают, что сок сельдерея — это чудодейственное лечебное средство на травах, которым оно и было доказано.«Иначе зачем бы Глобальному движению за сок сельдерея распространяться по всему миру?» кто-то, кто этого не испытал, может задаться вопросом.

Тогда они могут быть удивлены, узнав, что в настоящее время не проводились исследования сока сельдерея, особенно того, как сок сельдерея может помочь при хронических заболеваниях. Вот почему невероятные лечебные свойства сока сельдерея до сих пор не открыты. Было проведено несколько исследований самого сельдерея, но ни одного из них не было сделано для получения сока из целого сельдерея в нужном количестве и потребляемого так, как рекомендует Энтони Уильям.Если кто-то ищет доказательства того, что сок сельдерея работает, ему достаточно взглянуть на сотни тысяч людей, которые добровольно делятся своими историями исцеления с другими в Интернете.

Причина, по которой миллионы людей пьют сок сельдерея и испытывают на себе его преимущества, объясняется теми же причинами, о которых говорилось выше: Энтони Уильям делился неоткрытой пользой для здоровья от сока сельдерея на протяжении десятилетий, в том числе в своих четырех бестселлерах, и со временем, как люди стали свидетелями его глубоких целебных свойств на себе, они почувствовали побуждение поделиться своим опытом в социальных сетях и с другими, чтобы помочь вдохновить и осветить путь для всех, кто страдает или живет с нежелательными симптомами.Люди высказались, и их истории в социальных сетях являются доказательством того, что сок сельдерея работает так, как делится Энтони Уильям.

Было опубликовано множество статей и прессы о соке сельдерея от скептиков, которые все еще используют отсутствие финансируемых исследований сока сельдерея, чтобы отвергнуть очевидную пользу для здоровья, которую он обеспечивает. Каждый раз, когда эксперт по здоровью, гуру, врач, диетолог, диетолог, телешоу или любой другой человек или источник отвергает целебные свойства сока сельдерея или говорит, что это то же самое, что съесть несколько стеблей сельдерея или выпить стакан воды, они также увольняют хронически больных людей, которые поделились своими историями об исцелении соком сельдерея.Они говорят, что сотни тысяч людей — лжецы и что их опыт исцеления не имеет значения и не имеет значения. Они возвращаются в 1950–1990-е годы, когда врачи говорили женщинам, что они сумасшедшие, лгут и придумывают свои симптомы, а медицинская наука и исследования не предлагали никаких решений.

Сегодняшние скептики снова отвергают хронических больных, игнорируя их опыт исцеления соком сельдерея. Они говорят сотням тысяч людей, которые поделились своим положительным опытом, что они неправы: они не исцеляются, они никогда не исцелялись, и, во-первых, они на самом деле не были больными.Это совершенно неуважительно.

Есть и другие эксперты, которые хотят прославить сок сельдерея и претендовать на него как на свою собственность. Сейчас часто можно услышать от экспертов, что сок сельдерея действительно полезен, но они портят его и пытаются сделать его своим собственным вкусом, например, смешивая его вместо приготовления сока или добавляя коллаген, активированный уголь, яблочный уксус, вода или другие продукты, например яблоко и лимон. Печальная правда заключается в том, что, поступая таким образом, они не продвигают то, что на самом деле исцеляет людей: 16 унций или более чистого сока сельдерея каждое утро натощак.Существует явная причина, по которой сок сельдерея следует употреблять отдельно и в определенном количестве, рекомендованном Энтони Уильямом.

Каждый раз, когда специалист пытается сделать сок сельдерея своим собственным, изменив его, он лишает людей права лечиться соком сельдерея. Они также не позволяют людям, живущим с симптомами и заболеваниями, узнать, откуда берется сок сельдерея, а это означает, что у них не будет доступа к другой передовой лечебной информации, которая могла бы им помочь.

Сегодня мы настолько привыкли к таким симптомам, как прыщи, мозговой туман, проблемы со сном, головные боли, проблемы с пищеварением, усталость, беспокойство, боли и многое другое, что люди не осознают, что это хронические заболевания. Нас приучили думать, что жить с симптомами нормально, и что термин «хроническое заболевание» применим только к умирающим. По правде говоря, термин хроническое заболевание относится к любому, у кого есть симптом, который не устраняется и который мешает полноценному качеству жизни.

Чудесное лечебное средство на травах, сок сельдерея, предназначено для хронических больных — для всех, у кого есть симптомы или заболевания. Он здесь для тебя. Медицинские исследования и наука когда-нибудь догонят миллионы людей, которые нашли исцеление с помощью сока сельдерея — тех, кто обнаружил больше энергии и выносливости, чем когда-либо, обратил вспять как хронические, так и острые состояния и вернул свою жизнь. Когда-нибудь они обнаружат, что сок сельдерея — это не причуда или икота. Они обнаружат, что это — объективно — исцеляющее лекарство нашего времени.

Каковы преимущества сока сельдерея?

Раньше сельдерей считался менее продуктивным продуктом. «Когда я изучала диетологию в колледже, мы узнали, что сельдерей — овощ с низким содержанием питательных веществ, ценный в основном только своим вкусом и хрустящей корочкой», — говорит Кристин Паламбо, врач-диетолог, практикующий в частной практике в Нейпервилле, штат Иллинойс.

Перенесемся в сегодняшний день, и скромный овощ находится в центре внимания по вопросам питания, благодаря знаменитостям и влиятельным лицам, рекламирующим его преимущества для здоровья, особенно когда стебли употребляются в виде сока.«Теперь мы знаем, что, как и все, что растет, сельдерей имеет уникальный профиль питательных веществ», — говорит Палумбо. Таким образом, есть веская причина серьезно относиться к сельдерею.

В то же время Паламбо и другие диетологи говорят, что сок сельдерея не следует рассматривать как чудо-напиток. «Не существует волшебной пули — и никакая еда ничего не вылечит», — говорит Кейли МакМорди, RDN, основатель LivelyTable.com, базирующегося в Лаббоке, штат Техас. Мариса Мур, RDN, частный диетолог из Атланты, соглашается.«В обществе многие все еще ищут волшебную пилюлю», — говорит Мур. «Но правда в том, что никакая еда не может изменить ваше здоровье».

СВЯЗАННЫЕ С: 10 самых известных модных диет всех времен

Предостережения диетологов о пищевых пристрастиях не остановили человека, который начал это повальное увлечение, Энтони Уильяма, также известного как «медицинское средство», от обещания огромных преимуществ из сока сельдерея. Хотя Уильям не имеет известных медицинских документов, он дает своему сообществу рекомендацию выпивать 16 унций (унций) сока сельдерея каждый день натощак и рекламирует в своем блоге, что «сельдерей обладает невероятной способностью создавать подметание. улучшения для всех видов проблем со здоровьем.

Итак, что вам нужно знать об этом, казалось бы, простом овощном напитке, который получил большую популярность в Instagram? Здесь вы узнаете о преимуществах сока сельдерея, о том, действительно ли все утверждения о нем обоснованы и подходит ли этот напиток вам.

Реальные преимущества сока сельдерея для здоровья, выявленные

Хотя некоторые из разрекламированных преимуществ сока сельдерея действительно преувеличены, употребление сока (или употребление овощей в качестве закуски или в супах и салатах) действительно приносит пользу для здоровья :

1.Сок сельдерея может помочь вам достичь ваших целей в отношении витаминов и минералов

Ничего не стоит упускать из виду содержание витаминов и минералов в сельдерее: сок сельдерея содержит витамин К, калий, витамин А и фолиевую кислоту, говорит Палумбо. Например, одна порция сельдерея (что составляет 110 граммов [г]) содержит 32 микрограмма (мкг) витамина К, а женщинам 19 лет и старше требуется около 90 мкг в день, так что одна порция обеспечивает более трети потребностей женщины. На день.

«Витамин К — это питательное вещество, о котором мы не так часто думаем, но он связан со здоровьем костей», — говорит Палумбо.«Когда дело доходит до здоровья костей, мы обычно обращаем внимание только на кальций и витамин D, но появляются исследования, почему витамин K также необходим», — добавляет Палумбо. «И когда женщины становятся старше, важно знать, что может помочь сохранить кости крепкими». В обзоре, опубликованном в выпуске Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism за май – август 2017 года, предполагается, что витамин K может работать с витамином D для улучшения здоровья костей и предотвращения переломов, а также для улучшения здоровья сосудов у людей с почечной недостаточностью.

Калий — еще одно неожиданное питательное вещество в сельдерее: в 1 чашке сельдерея содержится больше половины калия, чем в банане среднего размера, фрукте, который славится высоким содержанием калия. Кроме того, когда вы пьете сок сельдерея, вы, вероятно, перевариваете одну порцию сельдерея, что является преимуществом, если учесть, сколько стеблей вам нужно, чтобы произвести 16 унций сока (Медицинская среда рекомендует одну большую пучок сельдерея ).

Однако, прежде чем объявить его чудо-продуктом, по словам Мура, важно отметить, что сельдерей, как и многие другие фрукты и овощи, содержит калий (который, по словам Мура, снижает кровяное давление, если его есть как часть сердца. -Здоровая диета).Это не исчерпывающий источник.

СВЯЗАННЫЕ: 10 продуктов с высоким содержанием калия

2. Сок сельдерея содержит полезные антиоксиданты

«Как и другие растительные продукты, сок сельдерея содержит фитонутриенты, такие как фенольная кислота и флавоноиды», — говорит Палумбо. А фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами, такими как предотвращение повреждения клеток, должны быть важной частью вашего рациона, отмечает MedlinePlus.

Обзор, проведенный в ноябре 2015 года в Molecules , предполагает, что диета, богатая фитонутриентами, может снизить ваши шансы на развитие определенных заболеваний.Тем не менее, простое употребление одного лишь сока сельдерея, вероятно, не даст вам всех необходимых фитонутриентов, — говорит Палумбо. Придется есть и другие фрукты и овощи.

«Человек, который выпивает 16 унций сока сельдерея каждое утро, может подумать:« Что ж, я закончил с тем, чтобы съесть все мои овощи и фрукты », — говорит Палумбо. «Но это не идеально, потому что людям нужно есть разнообразные овощи и фрукты, чтобы получать все фитонутриенты, витамины, минералы и многое другое, которые помогают им оставаться здоровыми.

СВЯЗАННЫЕ С: 5 приемов получения достаточного количества фруктов и овощей

3. Сок сельдерея может помочь сохранить гидратацию

«Поскольку сельдерей — это в первую очередь вода, вы получаете гидратационную ценность, выпивая сок сельдерея или съедая его. , — говорит Паламбо. Например, эта 1 чашка сельдерея равна 101 г, из которых 96,38 — вода. Это составляет около 95 процентов h3O.

Итак, если вы перегорели на простой воде, сок сельдерея может стать хорошей альтернативой гидратации.Хотя знайте: «Это намного дороже, чем сама питьевая вода», — говорит Мур.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, обезвоживание важно для вашего общего состояния здоровья — обезвоживание может нарушить ваше мышление, повлиять на ваше настроение, вызвать запор и даже привести к образованию камней в почках.

СВЯЗАННЫЕ С: 6 необычных признаков и симптомов обезвоживания

4. Сок сельдерея, наряду с другими овощами, может помочь в борьбе с воспалением

Согласно исследованиям, сельдерей не является панацеей от воспаления.«Сельдерей может помочь уменьшить воспаление, но это не волшебный противовоспалительный сок», — говорит Паламбо. «Есть одно более раннее исследование, в котором изучались противовоспалительные свойства сельдерея in vitro [в пробирке], и оно, похоже, показало противовоспалительные свойства», — говорит МакМорди. Но эти результаты не такие, как если бы это было исследование, проведенное на людях, добавляет МакМорди, и исследователи изучали экстракт сельдерея (а не стебли), поэтому необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, не помешает добавить сельдерей в список покупок.«Противовоспалительная диета — это диета, в которой основное внимание уделяется овощам, фруктам и цельнозерновым продуктам, орехам и ограниченному количеству животных белков — и сельдерей, безусловно, может быть частью этой диеты», — говорит Палумбо.

И есть веская причина придерживаться противовоспалительной диеты для здоровья. Одно исследование, опубликованное в сентябре 2018 года в журнале Journal of Internal Medicine , показало, что участники, которые наиболее строго соблюдали противовоспалительную диету (которая включала в себя достаточное количество овощей, фруктов, цельнозернового хлеба и орехов), имели на 18 процентов меньший риск смерти. из всех причин на 20 процентов ниже риск смерти от сердечных заболеваний и на 13 процентов более низкий риск смерти от рака по сравнению с людьми, которые не соблюдали противовоспалительную диету так же внимательно.Поэтому, если вам нравится сок сельдерея, употребляйте его вместе с другими противовоспалительными продуктами.

СВЯЗАННЫЕ С: 8 продуктов, которые могут помочь бороться с воспалением

5. Сок сельдерея может способствовать похуданию

Нельзя отрицать, что сельдерей является низкокалорийной пищей — размер порции в 1 чашку приравнивается к примерно один большой стебель и один стебель среднего размера — это всего 14 калорий и 3 г углеводов.

Даже если вы выпьете целые 16 унций сока сельдерея, вы все равно получите лишь от 30 до 45 калорий и от 6 до 9 г углеводов.Так что для людей, которые любят соки, это может быть альтернативой другим напиткам, которые содержат больше калорий и немного больше углеводов (например, апельсиновый сок и яблочный сок).

Учитывая все это, Medical Medium утверждает, что сельдерей может помочь вам сбросить килограммы за счет детоксикации печени, говоря, что «вялая, токсичная печень стоит за загадочным набором веса». Однако диетологи вроде Паламбо с этим не согласны. «Лучший способ детоксикации — это очистить свой рацион, сведя к минимуму чрезмерно обработанные продукты и употребляя больше цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, орехи, семена и злаки; сделайте это, и ваша печень и пищеварительный тракт будут нормально работать », — говорит она.

СВЯЗАННЫЙ: Рассматриваете очищение детокс? Что нужно знать перед тем, как попробовать один

Утверждения о пользе сока сельдерея для здоровья

Поищите доказательства преимуществ сока сельдерея, и вы, вероятно, мало что найдете. «Что касается исследований драматического воздействия сока сельдерея на здоровье, то их просто нет», — говорит Палумбо.

Согласно Medical Medium, сок сельдерея предотвращает высокое кровяное давление. Тем не менее, пилотное исследование, опубликованное в апреле 2013 года в журнале Natural Medicine Journal , показало, что прием экстракта семян сельдерея в форме капсул, а не употребление его в виде сока или его употребление в пищу, может снизить кровяное давление.Авторы исследования также отмечают в статье, что «исследование эффекта снижения артериального давления сельдерея и экстрактов сельдерея является довольно предварительным, и необходимы двойные слепые исследования, чтобы подтвердить его клиническую эффективность и безопасность». Кроме того, вышеупомянутые авторы не совсем независимы: двое из исследователей являются «директорами в BioActives LLC», поставщика экстракта семян сельдерея, используемого в исследовании, поэтому есть вероятность, что они были заинтересованы в получении положительных результатов исследования.

Другие исследования сельдерея проводились не на людях, а на животных и in vitro. Например, в исследовании, опубликованном в августе 2010 года в журнале The Journal of Nutrition , сельдерей помог уменьшить возрастные проблемы с памятью у мышей. Другое исследование, опубликованное в феврале 2014 года в журнале Journal of Ethnopharmacology, , показало, что другой флавоноид в сельдерее снижает воспаление в желудке песчанок.

The Medical Medium рекламирует и другие гипотетические преимущества, такие как помощь при экземе и псориазе и предотвращение ИМП, но также мало исследований, подтверждающих эти утверждения.

Медицинская среда также предполагает, что сок сельдерея — без мякоти — может способствовать пищеварению. Но когда вы пьете сок сельдерея, а не едите овощ, вы теряете его клетчатку, которая, по словам МакМорди, является одним из самых больших преимуществ этого овоща: диетическая клетчатка помогает вам быстрее чувствовать себя сытым и может помочь с пищеварением, отмечает MedlinePlus. . «Если кто-то хочет попробовать сок сельдерея, я предлагаю смешать его, а не выжимать сок, чтобы вы могли сохранить [больше] клетчатки», — добавляет она. Таким образом, вы действительно получите некоторые из настоящих преимуществ для пищеварения.

СВЯЗАННЫЕ: 10 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

Итог: следует ли пить сок сельдерея для улучшения здоровья и похудания?

Все еще интересуетесь трендом на сок сельдерея? Отлично, но просто знайте: «Хотя пить сок сельдерея каждое утро не обязательно вредно, это не единственное, что вам нужно делать, чтобы поддерживать здоровую диету и набираться энергии», — говорит Палумбо.

Кроме того, если вы не готовите сок из собственного сельдерея, обратите внимание на список ингредиентов.«Многие имеющиеся в продаже напитки из сока сельдерея содержат фруктовые соки и другие ингредиенты, которые могут способствовать добавлению сахара и других ингредиентов», — говорит Мур.

И в следующий раз, когда вы пролистаете Instagram и увидите, как знаменитость хвалит одну конкретную еду, действуйте осторожно. «Будьте осторожны с тем, где вы получаете информацию о питании — убедитесь, что этот человек заслуживает доверия и имеет такие полномочия, как RDN [зарегистрированный диетолог-диетолог]; вы не хотите получать информацию от кого бы то ни было », — советует МакМорди.

Пищевая ценность сока сельдерея

Сок сельдерея приобрел популярность как тонизирующее средство, которое помогает похудеть, повышает энергию во время тренировок и даже улучшает внешний вид вашей кожи. Но питание сока сельдерея сильно зависит от ингредиентов вашего напитка. Некоторые рецепты сока из сельдерея и продукты, продаваемые в магазинах, содержат не только сельдерей.

Пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной чашки (8 унций) сока сельдерея.

• Калорий: 42
• Жиры: 0 г
• Натрий: 215 мг
• Углеводы: 9 г
• Клетчатка: 4 г
• Сахар

  9 2359

Углеводы в сельдерее Сок

Калорийность сока сельдерея почти полностью состоит из углеводов. Но количество углеводов в соке сельдерея будет зависеть от марки, которую вы покупаете, или рецепта, по которому вы его приготовите.Многие коммерчески приготовленные сокосодержащие напитки из сельдерея на самом деле представляют собой смеси, приготовленные из нескольких различных видов сока.

Например, многие одноразовые напитки из сока из сельдерея, доступные в Интернете, включают яблоко, огурец, кинзу, шпинат и лимоны или лаймы. Эти фрукты и овощи придают напитку сладость и аромат, который может быть мягким и горьким, если единственным ингредиентом является сельдерей. Одна смесь сока зеленого сельдерея, произведенная The Foundation of Juice, содержит 120 калорий и 29 граммов углеводов, 23 грамма сахара и менее одного грамма клетчатки.

Углеводы в соке сельдерея или смесях сока сельдерея поступают в основном из природного сахара. В стакане сока сельдерея 6 граммов сахара. В качестве основы для сравнения, согласно источникам Министерства сельского хозяйства США, одна чашка сырого сельдерея содержит 2 грамма сахара.Поскольку сок производится из нескольких чашек сельдерея, ваше потребление сахара будет выше, когда вы пьете сок.

Вы также можете получить пользу от клетчатки, когда пьете сок сельдерея, однако количество клетчатки будет зависеть от способа приготовления напитка.Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что сок сельдерея содержит 4 грамма клетчатки, но многие соковыжималки удаляют мякоть из фруктов и овощей, чтобы приготовить напиток. В этой густой мякотной части напитка содержится клетчатка.

Гликемический индекс сельдерея равен нулю. Расчетная гликемическая нагрузка (GL) сырого сельдерея также равна нулю. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции данного продукта питания или напитка, чтобы оценить влияние пищи на уровень сахара в крови. Считается, что это более полезно, чем просто использование гликемического индекса для людей, которые выбирают продукты, основываясь на их влиянии на уровень глюкозы в крови.Расчетная гликемическая нагрузка сока сельдерея может быть немного выше, чем у сельдерея, потому что клетчатка может быть удалена в зависимости от того, как он сделан.

Жиры в соке сельдерея

Ни в сельдерее, ни в соке сельдерея нет жира. Даже если ваш сок сельдерея производится коммерчески из других ингредиентов, маловероятно, что вы станете толстым от употребления этого напитка, поскольку большинство фруктов и овощей, которые сочетаются с сельдереем, содержат ноль граммов жира.

Белок в соке сельдерея

В одной порции сока сельдерея, приготовленного дома или в коммерческих целях, может быть до двух граммов белка.

Микроэлементы в соке сельдерея

Цельный сырой сельдерей содержит определенные витамины и минералы. Таким образом, сок, скорее всего, будет содержать эти микроэлементы, когда вы его пьете. Если напиток представляет собой смесь, вы, вероятно, получите дополнительные витамины и минералы в зависимости от ингредиентов.

Одна порция простого сока сельдерея обеспечивает 99 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, жирорастворимого витамина, который помогает в свертывании крови в организме.Вы также выиграете от 14 мг витамина С, или 19 процентов от общего рекомендуемого суточного потребления, если вы потребляете 2000 калорий в день. И вы получите 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы витамина B6 в одной порции сока сельдерея.

Вам помогут 0,2 грамма рибофлавина, или 15 процентов от дневной нормы, и вы получите 9 процентов от рекомендуемой нормы витамина А.

Известные минералы, содержащиеся в соке сельдерея, включают кальций (99 мг или 10 процентов от рекомендуемой дневной нормы) и калий (670 мг или 14 процентов от суточной потребности).Сок также содержит небольшое количество меди, магния, железа и фосфора.

Польза для здоровья

Поклонники сока сельдерея говорят, что этот напиток является универсальным тонизирующим средством, которое может принести бесчисленные преимущества для здоровья и красоты.

Например, знаменитости, рекламирующие этот напиток, говорят, что он помогает похудеть, заряжает энергией во время тренировок и помогает вашей коже выглядеть сияющей и здоровой. Есть некоторые исследования, подтверждающие эти утверждения, хотя эксперты осторожно рекомендуют какой-либо отдельный напиток в качестве универсального ответа на правильное питание.

Сок сельдерея обеспечивает здоровую дозу витамина C. Наш организм не синтезирует витамин C, поэтому употребление продуктов с витамином C (L-аскорбиновая кислота) имеет важное значение для хорошей структуры костей, хрящей, мышц и кровеносных сосудов. Витамин С также способствует усвоению железа и способствует заживлению ран.

Витамин С может также обеспечить более важные медицинские преимущества, хотя ученые все еще изучают степень его полезности. По данным Национального института здоровья, «текущие исследования изучают, может ли витамин С, ограничивая повреждающее действие свободных радикалов за счет его антиоксидантной активности, помочь предотвратить или задержать развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, при которых окислительные стресс играет причинную роль.»

Клетчатка в сельдерее и соке сельдерея может улучшить ваши усилия по снижению веса. Клетчатка помогает вашему телу чувствовать себя сытым и удовлетворенным, так что вы избегаете бессмысленных или ненужных перекусов. Клетчатка также улучшает пищеварение и может способствовать более здоровому уровню холестерина.

Наибольшую пользу для здоровья от сока сельдерея дает витамин К, важный витамин, который помогает при свертывании крови. Несмотря на то, что функция свертывания крови приносит пользу всем, люди, принимающие антикоагулянты, должны употреблять постоянное количество продуктов, содержащих витамин К.Слишком много витамина К может снизить действие разжижителей крови. Если у вас есть какие-либо вопросы, спросите своего лечащего врача о потреблении витамина К.

Общие вопросы

На что следует обращать внимание, покупая сельдерей вместо сока?

Практически в каждом продуктовом магазине продается сельдерей. Многие магазины для удобства продают предварительно обрезанный, промытый и упакованный сельдерей. Однако это может быть не самый экономичный выбор, если вы используете сельдерей вместо сока. Поскольку для напитка вы используете весь стебель, нет причин доплачивать за его удаление.

Выбирайте свежий, ярко-зеленый сельдерей без пятен.

Как лучше всего хранить сельдерей?

Когда принесете домой сельдерей, достаньте его из полиэтиленового пакета. Многие специалисты рекомендуют плотно завернуть овощ в фольгу и хранить в холодильнике, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Не режьте сельдерей, пока не будете готовы его использовать, так как разрезание ускорит его порчу. Если вы нарезаете сельдерей, чтобы съесть его, погрузите стебли в воду в герметичном контейнере.

Сок сельдерея так же полезен, как и свежий сельдерей?

В целом, употребление в пищу цельных фруктов и овощей лучше для вашего тела, чем употребление сока. Цельные фрукты и овощи обычно содержат меньше сахара и больше клетчатки, чем сок. Однако, если вы пытаетесь увеличить потребление определенных витаминов (например, витамина К), сок может обеспечить более высокую концентрацию, чем употребление одной порции пищи.

Является ли сельдерей или сок сельдерея калорийной пищей?

Продукты с отрицательной калорийностью — это те продукты, для переваривания которых требуется больше энергии (калорий), чем обеспечивает еда.

Несмотря на то, что сельдерей очень низкокалорийный, он содержит или калорий. Некоторые из этих калорий находятся в форме клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом. Но вы также получаете калории из сахара и белка.

Хотя ваше тело сжигает калории, чтобы пережевывать и переваривать сельдерей, вряд ли вы сожжете больше калорий, чем потребляете. Кроме того, сок требует меньше энергии для переваривания, поэтому вы потребляете меньше энергии, потребляя напиток. Маловероятно, что сельдерей или сок сельдерея — это пища с отрицательной калорийностью.

Советы по приготовлению и приготовлению пищи

Существуют разные рецепты и вариации сока сельдерея, но большинство из них следует одним и тем же основным этапам.

Как приготовить сок сельдерея в домашних условиях — 3 шага

1. Начните с 3-5 свежих сырых стеблей сельдерея. Промыть и нарезать пополам, не трогая листья.
2. Добавьте овощи в блендер, добавив от половины до полного стакана воды.
3. Взбивайте на высокой температуре 20-30 секунд.

При желании можно процедить сок сельдерея через сито, чтобы напиток получился более гладким.Подавать со льдом с долькой лимона или лайма.

Если хотите, добавьте для аромата такие ингредиенты, как капуста, огурец, яблоко, кинза, шпинат или цитрусовые.

Аллергии и взаимодействия

Возможна аллергия на сельдерей. Аллергия на сельдерей связана с аллергией на пыльцу березы, а также с аллергией на пыльцу полыни. Сырой сельдерей, приготовленный сельдерей и специя для сельдерея вызывают реакции, хотя некоторые люди могут не реагировать на приготовленный сельдерей. Симптомы обычно локализуются в области рта, а тяжелые реакции возникают редко.

Медицинские источники рекомендуют соблюдать осторожность при употреблении сока сельдерея и ацетаминофена (например, тайленола), так как напиток может продлить действие лекарства. Кроме того, пациенты, принимающие седативные средства, левотироксин, литий или лекарства, повышающие чувствительность к солнечному свету, должны проконсультироваться со своим лечащим врачом. Поставщик, прежде чем пить сок сельдерея, поскольку сельдерей может взаимодействовать с их лекарствами.

Наука за трендом сока сельдерея

Сегодня в Instagram 33000 постов #CeleryJuice (и их количество растет!), Но этот овощ явно не новинка.Карлос Кирос, генетик растений из Калифорнийского университета в Дэвисе, сказал NPR, что археологические находки из Швейцарии показывают, что люди перевозили семена сельдерея с 4000 г. до н. Э. В Китае, Египте и Риме это стеблевое растение использовалось как лекарство от ряда проблем, но в основном для лечения похмелья или даже в качестве афродизиака.

В 1868 году дебютировал напиток доктора Брауна Cel-Ray, или сода из сельдерея, и с тех пор он стал одним из основных продуктов питания, идеально сочетающимся с толстыми бутербродами с пастрами.По словам Марианны Сантора, чей отец владел J&R Bottling, компанией, которая привезла Cel-Ray в Калифорнию, тоник из сельдерея успокаивал желудок и лечил проблемы с кишечником.

Идея о соке сельдерея как о панацеи в современную эпоху пришла от медиума Энтони Уильяма, который проповедовал эту хитрость для здоровья последние 20 лет.

Хотя Уильям не является лицензированным врачом или практиком в области здравоохранения, у него много поклонников в мире велнеса. С 4 лет он слышал в правом ухе совершенно отчетливый голос.Он называет этот голос «Духом», и с тех пор Дух помогает ему читать людей, чтобы узнать, что с ними не так. Он называет себя медиумом из-за этого руководящего духа. Когда ему было 4 года, он диагностировал у бабушки рак легких, что позже подтвердили ее врачи. С тех пор он написал четыре бестселлера New York Times , приобрел огромное количество поклонников, верующих в его работы, включая Гвинет Пэлтроу, Фарелла и даже Роберта Де Ниро.

Уильям проповедовал Евангелие сока сельдерея в течение нескольких лет в своих книгах на своем веб-сайте. Когда ему было около 8 лет, он получил послание пить сок сельдерея сам по себе, и с тех пор он и люди, которых он лечит, увидели невероятные преимущества. «Это чудо для любых условий», — сказал Уильям Марио Лопесу на Extra в мае прошлого года. «Шестнадцать унций чистого сока сельдерея могут изменить чью-то жизнь».

Чтобы по-настоящему ощутить все преимущества сока сельдерея, Уильям предлагает его выжимать из сока (без мякоти), пить отдельно (вообще ничего не добавляя, даже льда) и выпивать полные 16 унций натощак в первую очередь. утром не менее чем за 30 минут до завтрака.

«Я использовал его [сок сельдерея] для решения многих проблем. Он помогает при проблемах с пищеварением, запорах, газах, вздутии живота, кислотном рефлюксе, акне, ИМП, заболеваниях носовых пазух, болезни Лайма, даже при СДВГ … Это чудо-тоник, который является изменение формы в альтернативной медицине, как никогда раньше », — сказал Уильям mbg в телефонном интервью.

Преимущества сока сельдерея — как употребление сока сельдерея влияет на ваше тело

Сегодня я смирился с тем, что #celeryjuice официально относится к категории . На данный момент у него , более 74000 тегов в Instagram.

Поддерживаемое не имеющим сертификата «Medical Medium» Энтони Уильямом, движение сока сельдерея призывает пить смешанный и осушенный сельдерей каждое утро натощак, чтобы «добиться радикальных улучшений при всех видах проблем со здоровьем». Различные отзывы знаменитостей, продвигающих этот напиток, таких как Ким Кардашьян и Дебра Мессинг, способствовали распространению ажиотажа сока сельдерея в социальных сетях.

Эта печальная новость означает, что зарегистрированные диетологи, ученые-диетологи и биохимики скорбят о потере еще одной богатой питательными веществами пищи, которая стала «панацеей» благодаря поддержке некоторых знаменитостей.Мы просим вас, вместо того, чтобы отправлять цветы, вы прочитали ниже.

Что такое сок сельдерея?

Сок сельдерея получают путем смешивания и процеживания сельдерея. Целые стебли сельдерея содержат множество витаминов и минералов, включая витамин К, витамин А, калий и фолиевую кислоту.

Но с точки зрения питания сок сельдерея превращает продукты, богатые фитонутриентами, в концентрированный источник сахара. Вообще говоря, независимо от того, сколько или как мало сахара содержится в овощах или фруктах, приготовление сока даст более высокую концентрацию сахара на жидкую унцию, чем вы бы съели в граммах .

Помогает ли сок сельдерея при хроническом воспалении?

ИюльProkopivGetty Images

В блоге Medical Medium утверждается, что сок сельдерея обладает мощными противовоспалительными свойствами. «Сельдерей идеально подходит для снятия воспаления, потому что он истощает болезнетворные микроорганизмы, [такие как] непродуктивные бактерии и вирусы», — пишет Уильям. Он считает, что, лишая болезнетворные микроорганизмы топлива, сок сельдерея может вылечить все виды болезней.

Согласно научным данным, сок сельдерея содержит антиоксидантные соединения, называемые флавонами. Биохимически вероятно, что флавоны могут остановить определенные реакции в вашем организме, которые приводят к хроническому воспалению, что, в свою очередь, снижает риск хронических заболеваний.

Но вот в чем проблема: данные о том, насколько биодоступны (фактически применимы) эти соединения для человека, все еще ограничены. Большинство исследований до сих пор проводилось на лабораторных крысах или в пробирках, поэтому даже если возможных , это не применимо к вашей повседневной жизни.

Эти утверждения о том, что сок сельдерея является чудодейственным противовоспалительным тонизирующим средством, игнорируют тот факт, что мы люди, живущие в мире, а не в лаборатории. У всех нас очень разный, уникальный образ жизни, который влияет на клетки нашего тела.

Переход от потенциальных преимуществ к «очень полезным для людей, страдающих хроническими и загадочными заболеваниями», как утверждает Уильям, — это не просто скачок — это злоупотребление существующими данными. При этом не учитывается, что еще мы можем есть в течение дня, недели или года.

Johner Images

Getty Images

Помогает ли сок сельдерея «детоксикации»?

Когда дело доходит до диеты, я думаю, что термины «детокс» и «очищение» постоянно используются неправильно. Некоторые инстаграммеры утверждают, что сок сельдерея может «очистить организм» и «помогает пищеварению после еды». Но пока у вас функционируют кишечник, печень и почки, вы всегда очищаетесь от токсинов — избавляете свое тело от ненужного мусора — каждую минуту каждого дня.

Ферменты в желудке и кишечнике поглощают необходимые питательные вещества и выводят из организма то, чего вы не делаете. Печень преобразует все, что мы съели слишком много, в другие соединения, которые организм может использовать в другом месте. Если печень не может переупаковывать соединение для функций органов, она часто превращает его в желчь — вещество, которое помогает вам усваивать питательные вещества из других продуктов.

Периоды чрезмерного переедания и приготовления сока не ускоряют функции, которые кишечник, почки и печень уже выполняют весь день, каждый день.Попытка «очистить» сок сельдерея с целью дать вашей печени перерыв — это и то, и другое:

• Противоположно тому, что на самом деле делает печень.
• Это немного похоже на то, как рассказывать кому-то, как делать свою работу, хотя и неправильно.

Итог: вашей печени не нужна помощь сельдерея.

Поможет ли сок сельдерея при похудании?

Merc67Getty Изображений

Существует еще один широко распространенный миф о том, что, поскольку стебли сельдерея содержат так мало калорий (около 6 на стебель), переваривание сельдерея требует больше энергии, чем обеспечивает, что делает его так называемой «едой с отрицательной калорийностью».«Отрицательные калории — это не вещь. Все продукты и напитки содержат некоторое количество калорий из углеводов, белков и жиров в разной степени. Все еще можно набрать вес, употребляя сок сельдерея, особенно потому, что форма сока менее сытная и содержит больше концентрированных калорий.

Это явление, которое я называю синдромом полного, но неудовлетворенного, . побить основы биологии человека.Если вы потребляете углеводы без пищевых жиров и белков (например, пьете сок сельдерея натощак), вы, вероятно, позже почувствуете голод. Метаболическое расщепление белков, жиров и клетчатки — это более медленный процесс, который обеспечивает вас долгосрочным топливом. Без этих питательных веществ , вы готовы к FNSS — вы наполнены соком сельдерея, но вы просто не удовлетворены.

Это ограничение питает мышление, что мы должны ограничивать то, что мы едим и пьем, чтобы достичь лучшего здоровья — и куда эта мысль на самом деле приводит нас? Приготовлены нырять с головой в остатки пончиков в конференц-зале и собирать все остатки замороженных хлопьев в кладовой.

Боковое одевание (и другие мифы о диете опровергнуты): 11 научно обоснованных способов есть больше, меньше стресса и чувствовать себя лучше в своем теле

Итак, как в исследованиях, так и в моем клиническом опыте: Употребление пищи вместо ее приема в пищу не приводит к потере веса . На самом деле это имеет обратный эффект и может вызвать чувство стыда и изоляции, которое сопровождает цикл ограничения-выпивки-ограничения.

Вместо этого давайте расслабимся.Чаще ешьте больше овощей и фруктов — в их полезной, максимально приближенной к природе форме. Это относится к продуктам с высоким содержанием клетчатки, которые вы на самом деле жуете , а не к сокам холодного отжима, которые вы можете купить за 16 долларов. Выбирайте полезные жиры, морепродукты и 100% цельнозерновые продукты. Подумайте о включении, а не о эксклюзивности, и я обещаю, что вы будете на пути к более здоровому и счастливому году, когда будете наслаждаться настоящей едой без ограничений — никаких соков или детоксикации.


Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, дипломированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.