Шугаринг как правильно варить: Как правильно сварить пасту для шугаринга в домашних условиях — www.wday.ru

Содержание

Как правильно сварить шугаринг?

Шугаринг является популярным средством для удаления волос длиной 2-5 мм. Масса для шугаринга готовится на основе сахара, отсюда и название, которое происходит от английского слова «sugar» -сахар.

«Сладкий» способ эпиляции подарили нам восточные красавицы из Персии, которые пользовались им испокон веков. Технология шугаринга осталась неизменной на протяжении нескольких столетий. При этом сахарная эпиляция довольно проста по своей сути, главное — правильно приготовить массу.

Рецепт шугаринга

Несмотря на то, что в рецепт шугаринга довольно простой, для начала необходимо немножко потренироваться, чтобы выработать соответствующий навык. Если вам доводилось готовить сахарную карамель, то технология шугаринга должна быть вам понятна. Если же нет, то для начала попробуйте освоитьнехитрый рецепт карамели. Затем уже можно увеличивать количество компонентов.

Итак, для шугаринга вам потребуются:

  • 2 чайные ложки теплой воды,
  • 6 чайный ложек сахара,
  • 2 чайные ложки лимонной кислоты.

Вам также понадобится посуда для варки, а также блюдце или стакан с холодной водой, с помощью которых надо будет проверять, готова масса или нет.

Как варить?

Для начала необходимо смешать сахар с водой до состояния кашицы, поставить на медленный огонь и варить, не забывая тщательно помешивать. Как только заметите, что масса из прозрачно-белой стала карамельно-золотистой, масса готова.

Проверить готовность можно, капнув смесью в холодную воду. Если капля застыла, то значит масса готова, если же растекается, то надо еще немного поварить. В самом конце добавляется лимонная кислота. После того, как снимите смесь с огня, не переставайте помешивать еще некоторое время, пока она не остынет до комнатной температуры. Масса должна иметь золотистый цвет и быть однородной.

Как делать шугаринг?

Карамельная масса должна остывать примерно час. Имейте терпение, если нанесете смесь раньше, то можете обжечься. Остывшую массу надо взять в руки (на ощупь она должна быть похожа на пластилин.), хорошенько размять и скатать в шарики. Правильно распределите их по поверхности, против роста волос, и отделяйте по направлению роста. Если смесь в процессе эпиляции застывает, можно подогревать ее на водяной бане. Если по каким-то причинам у вас не получается скатывать шарики, то вы можете наносить массу, как обычный воск и отделять ее при помощи специальных бумажек для эпиляции.

20.09.2014

Узнаем как варить шугаринг в домашних условиях: рецепт пасты

Популярный вид эпиляции шугаринг давно применяется женщинами Востока. Процедура очень эффективна, средства для ее выполнения выпускают известные косметические компании. Как варить шугаринг в домашних условиях? В статье пойдет речь, о способах приготовления средства, его видах и правилах применения.

Что такое шугаринг

Шугаринг — эпиляция с сахаром. Нежелательные волоски на теле удаляют с помощью специального средства. Это густой сахарный сироп.

Как варить шугаринг в домашних условиях? Рецепт его общеизвестен. Прежде чем приступать к процедуре, необходимо выяснить виды эпиляции:

  1. Sugar Waxing. Такая эпиляция проводится с помощью готовой пасты. Ее принцип действия идентичен восковой эпиляции. Паста в горячем виде наносится на кожный покров специальным шпателем или кисточкой. Сверху накладывается полоска из ткани и с силой отрывается в направлении против роста волос. Процедура достаточно болезненная, поэтому потребует от женщины терпения.
  2. Sugaring. Эта разновидность эпиляции состоит в удалении волос с помощью сахарной карамели в виде шарика. Его распределяют по кожному покрову против роста волосков, затем он разглаживается и с силой открывается по их росту. Процедура ничуть не хуже воска. Этот вид эпиляции можно проводить самостоятельно.

Поэтому шугаринг широко применяется девушками. Они могут легко приготовить пасту для эпиляции в домашних условиях.

Преимущество процедуры

Как варить пасту для шугаринга в домашних условиях? Этот метод простой и доступный для удаления избыточной растительности на теле. По принципу действия он идентичен восковой эпиляции, то есть масса наносится на кожный покров, и после остывания отрывается вместе с волосками.

К основным преимуществам сахарной эпиляции относят:

  • Экономичность. Рецепт эпиляции включает сахар и воду. Они доступны абсолютно всем. Карамельных шариков достаточно для проведения качественного шугаринга, который включает эпиляцию конечностей, зоны бикини и подмышек. Такая же процедура с воском значительно дороже. Для него нужны еще и шпатели, полоски и аппарат для подогрева воска.
  • Гипоаллергенность. В состав пасты для эпиляции входят компоненты, которые не вызывают аллергию. Шугаринг не включает вредные вещества и соединения. Ведь для его проведения берется сладкая карамель.
  • Безболезненность. Если сравнивать сахарную эпиляцию с восковой, то можно отметить, что паста меньше прилипает к коже, и поэтому не так болезненно воспринимается женщинами. Шугаринг эффективен для нежной кожи лица, чувствительных зон бикини и подмышек. Он подходит женщинам с заболеваниями вен.
  • Отсутствуют вросшие волоски. Паста нежно обволакивает каждый волосок и убирает его вместе с луковицей. При других видах эпиляции корешок может сохраниться. Это приведет к прорастанию волоска внутрь. При шугаринге они удаляются по направлению роста.
  • Удобство. Сахарная эпиляция позволяет провести процедуру легко. Паста не способна измазать одежду, руки и пол.

Как правильно варить шугаринг в домашних условиях? От консистенции пасты зависит эффективность процедуры. Ее результаты сохраняются на теле до 20 дней. А если эпиляция проведена с воском, то повторять ее нужно каждые 2 недели.

Варианты пасты

Сколько варить шугаринг в домашних условиях? Перед приготовлением пасты для депиляции необходимо определить с какой зоны тела будут удаляться волоски. Плотная паста подходит для обработки от растительности небольших зон (губы, подмышек и коленей). Мягкая смесь распределяется с трудом, но процедура проходит почти безболезненно.

К дополнительному преимуществу можно отнести экономичность. Достаточно небольшой порции, а применяют ее несколько раз.

Для депиляции обширных участков тела (предплечий, голеней) лучше всего воспользоваться более жидкой пастой, имеющей консистенцию густого и тягучего меда. Ее распределяют по кожному покрову и удаляют с помощью полосок из ткани, которые накладывают сверху.

Для девушек, которые предпочитают более деликатный состав пасты, подойдет шугаринг, приготовленный из меда и сахара. Паста не только удаляет нежелательные волоски, но и делает кожу гладкой.

Как приготовить пасту

Существует несколько рецептов для получения средства для шугаринга. Можно сварить жидкую пасту, которая наносится на кожный покров и удаляется бумажными полосками по технике восковой депиляции.

Если приготовить густую смесь, то по консистенции она будет напоминать карамель и ее можно будет мять в руках.

Как варить шугаринг в домашних условиях с лимоном? Этот рецепт наиболее эффективный и не потребует особых умений.

К основным компонентам относят: сахар (300 г), по 40 г сока лимона и воды.

Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Необходимо тщательно размешать сахар, воду и сок лимона.
  2. Вылить в маленькую емкость и поставить на огонь. Через 2-3 минуты смесь закипит.
  3. Огонь необходимо уменьшить до минимума и продолжать варить смесь еще 5-7 минут. Следует постоянно наблюдать за ее цветом.
  4. Еще через 1-2 минуты паста должна изменить оттенок. В процессе варки отходить от плиты не рекомендуется. Когда цвет стал желтым, емкость сразу снимают с огня.
  5. Когда пена осядет, нужно еще раз осмотреть ее оттенок. Если цвет светлый, то смесь ставят на 1-2 минуты на огонь.

Однако при варке пасты необходимо знать, что она может потемнеть после окончания процесса. Лучше всего ее не доварить. Смесь переливают в чистый контейнер и ждут ее остывания.

Твердая паста

Как варить шугаринг в домашних условиях на 10 ложек сахара? Для приготовления подобной пасты необходимы следующие ингредиенты. К ним относят: 10 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка воды и 3-4 ст. ложки сока лимона.

Процесс приготовления пасты заключается в следующем:

  • Все ингредиенты перемешать и поставить на слабый огонь. Через 2-3 минуты сахар растворится и смесь начнет пузыриться.
  • Ее необходимо помешивать постоянно. Чтобы не пропустить момент готовности смеси, рекомендуется периодически снимать ее с огня. Когда осядет пена, станет заметен ее цвет.
  • Как только паста приобретет карамельно-желтый оттенок, ее переливают в чистую емкость.

Далее необходимо дождаться, чтобы масса остыла. С помощью ложки ее нужно размять. Как только паста станет приставать к рукам, то ее можно использовать для процедуры.

Смесь для обладательниц чувствительной кожи

Как варить шугаринг в домашних условиях без лимона? Чтобы не вызвать раздражение кожного покрова, можно приготовить особую пасту. Она включает такие компоненты: 60 мл воды, 2 ст. ложки меда и 250 г сахара.

Рецепт приготовления пасты простой. Первоначально в емкость необходимо влить воду и высыпать сахар. Поставить на огонь. Дождаться, когда растворится сахар, и добавить мед. Пасту продолжают помешивать постоянно.

Варят в течение 20 минут до получения желто-золотистого цвета. После остывания, паста должна стать мягкой и эластичной.

Как проводить сахарную депиляцию

Как варить шугаринг в домашних условиях описано выше. После приготовления пасты приступают к проведению процедуры. Перед этим необходимо подготовить кожный покров. Он должен быть чистым и сухим. Тело можно протереть лосьоном, содержащим спирт и немного припудрить тальком.

Женщины, которые боятся боли, обрабатывают кожу «Лидокаином». Такой способ применяют при удалении волосков с особо чувствительных зон (подмышек, колен, области бикини).

Сам процесс лучше всего начинать с голеней. Пасту распределить по кожному покрову. Если состав жидкий, то используют пластиковую лопатку. Движения осуществляются от лодыжек вверх против естественного роста волос.

На сахарную массу накладывают полоски ткани и прижимают для лучшей фиксации. Через 1-2 минуты ее снимают по направлению роста волосков. Таким образом удается избавиться от ненужной растительности, избегая повреждения луковиц и дальнейшего врастания.

После получения опыта, женщины могут переходить к депиляции особо деликатных и болезненных участков — подмышек. Волосы в этой зоне жесткие и удаляются с трудом. Здесь необходима совершенно другая методика. От общей массы пасты отделяют небольшое количество и разминают в руках, пока не посветлеет. Ее распределяют против роста волос с усилием. Ждут и снимают одним движением.

Чтобы избежать боли, обработку начинают с небольших участков. Постепенно ощущения уменьшатся. В связи с тем, что процедура у начинающих продолжается в течение длительного времени, пасту можно поместить на водяную баню. Отделять ее кусочки лучше непосредственно перед нанесением.

Как варить шугаринг в домашних условиях зоны глубокого бикини? По тому же рецепту. Однако даже с помощью правильно приготовленной пасты процедура в этой области отличается большой сложностью. Начинают с лобковой зоны, двигаясь к промежностям. Если волосы слишком длинные, их необходимо подстричь маникюрными ножницами.

Шарик пасты распределяют в руках, наносят на необходимую зону и удаляют одним движением через 30 секунд. Более продолжительная обработка может вызвать раздражение.

Уход за кожей

Непосредственно после шугаринга кожный покров необходимо ополоснуть водой. Это уберет с него следы сахара. Если кожный покров покраснел, можно пройтись по нему кубиком льда.

Эпиляция с сахаром способна доставить коже гладкость. Чтобы не допустить врастания волосков, необходимо еженедельно проводить отшелушивание отмерших частиц эпителия. Для этого подойдет скраб из гущи кофе и морской соли.

Чтобы замедлить рост волосков, применяют специальные крема, их наносят на кожу утром и вечером.

Недостатки шугаринга

Как варить шугаринг в домашних условиях? Несмотря на множество положительных свойств от применения, процедура обладает такими отрицательными качествами:

  • она неэффективна для волосков, длиной менее 2 мм, если они жесткие, то их размер должен быть 5-7 мм;
  • при отсутствии опыта проведения сахарной эпиляции, она занимает много времени;
  • самостоятельное приготовление пасты требует полного соблюдения пропорций компонентов, в противном случае не будет достигнута нужная консистенция.

К минусу процедуры можно отнести возникновение раздражения в особо чувствительных зонах (области бикини), поэтому необходимо проявлять крайнюю осторожность.

Противопоказания

Шугаринг считается безопасной процедурой, но иногда от его применения стоит воздержаться. Это происходит в таких случаях:

  1. Инфекционные болезни кожи в стадии обострения.
  2. Ожоги различного типа и степени.
  3. Раны, ссадины и царапины.
  4. Сахарный диабет.
  5. Эпилепсия.
  6. Бородавки, папилломы и невусы.

При имеющихся противопоказаниях, необходимо проконсультироваться с косметологом.

Заключение

Шугаринг — процедура, позволяющая качественно удалить волоски на теле. Перед началом процедуры необходимо тщательно изучить рецепт приготовления пасты и правила ее нанесения на кожный покров.

Как варить сахарную пасту для шугаринга дома. Все рецепты

Шугаринг сегодня – один из наиболее привлекательных методов избавления от нежелательных волос. Во-первых, многим он до сих пор кажется новым и свежим. Во-вторых, достаточно легко переносится. В-третьих, сахарную пасту для шугаринга не обязательно покупать, ведь нет ничего проще, как сварить ее самостоятельно в домашних условиях. Очень удобно. Нужна депиляция? 15-20 минут и средство готово. Эффективно, увлекательно, экономно и никуда не нужно идти, потому что все под рукой. Для тех, кто варил в детстве леденцы из сахара, будет совсем просто. Паста для шугаринга готовится похожим образом, за небольшими исключениями.

Немного общей информации

Для новичков в шугаринге вопрос того, какой должна быть сахарная паста, требует пояснения. Хорошая, значит эластичная. Качество пасты для шугаринга оценивается длительностью ее работоспособности, то есть времени до того, как она забьется волосами и тальком. Другой важнейший момент – цепкость. Чем более короткий волос захватывает паста, тем лучше. Принято считать, что, если паста хорошо удаляет волосы от 5 мм и более, ее можно назвать качественной. Сахарные пасты имеют разную плотность. В домашних условиях ее можно регулировать длительностью варки. Плотные пасты предназначены для удаления толстого забритого волоса, мягкие – тонкого пушного.

Классический рецепт сахарной пасты для шугаринга в домашних условиях

Рецептов приготовления сахарных паст в домашних условиях довольно много, но все они – приблизительно тот же набор действий. Небольшие отличия заключаются лишь в одном-двух ингредиентах.

Для классического варианта пасты нужно взять 200 г сахара, добавить 100 мл воды и сок половинки лимона, погрузить все это в эмалированную кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь. Массу необходимо постоянно помешивать. В течение нескольких минут ее цвет начнет темнеть – это знак скорой готовности пасты. В то же время можно начинать делать пробы плотности. В блюдце с холодной водой следует капнуть немного пасты и попытаться размять комочек.

Внимание! Не старайтесь довести пасту до полной готовности во время варки. Ее нужно делать al dente (почти готовой), поскольку после снятия с огня масса продолжит густеть. Лимон в пасте для шугаринга выполняет функцию склеивания молекул сахара. Именно он делает пасту пластичной, без лимона она превратится в обычный леденец. Дайте пасте немного остыть и начинайте удалять волосы.

Старайтесь использовать всю приготовленную массу сразу. Если этого не случится, беды не будет, однако при разогреве пасты в микроволновке нужно добавлять немного воды, а это уже изменит ее изначальную консистенцию. Не стоит опасаться за чистоту посуды. Паста прекрасно отстает от ее стенок сама, нужно просто залить тару водой и немного подождать. Что касается хранения, то больше подойдут пластиковые контейнеры. В холодильнике или при комнатной температуре она будет стоять – не имеет значения. Единственным важным условием является соблюдение герметичности. Паста должна быть защищена плотно закрытой крышкой от воздействия влаги и реакции с кислородом.

Приготовление пасты для шугаринга с уксусом

Все то же самое, но вместо лимонного сока уксус. Можно брать любой, столовый или яблочный. Это более предпочтительный рецепт для лета, ведь лимон осветляет кожу, а открытое воздействие солнечных лучей способно привести к появлению пигментации. Такая паста отлично подойдет для людей с избыточной/нарушенной себорегуляцией, поскольку уксус оказывает еще и подсушивающее действие. Стоит проявлять особое внимание при варке и не слишком ориентироваться на цвет пасты. В данном случае он не является подсказкой готовности, ведь уксус заставляет массу темнеть быстрее.

Рецепт сахарной пасты с медом

Снова аналогичный порядок действий. На этот раз берем жидкий мед, лимонный сок и, конечно, сахар. Пропорции массы: мед – 25%, лимонный сок – 25%, сахар – 50%. Остальное без изменений, паста варится на небольшом огне до почти полной готовности, все это время она помешивается ложкой.

Мед придает пасте дополнительную деликатность при использовании. Он прекрасно заживляет, омолаживает и питает кожу, повышает эластичность ее тургора, даже выравнивает тон. Вообще шугаринг пастой с добавлением меда переносится заметно легче и приятнее. Главное, чтобы на мед не было аллергии.

Рецепт пасты для шугаринга на целебных травах

Шугаринг приносит коже много хорошего, он не только избавляет ее от нежелательных волос, но и оказывает эффект легкого пилинга. Почему бы не увеличить коэффициент полезности? Сделать это легко, достаточно вместо воды использовать леченый отвар. Ромашка, календула, кора дуба, зверобой, крапива, женьшень и пр. – возьмите любое из этих растений (или их сбор), залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут, затем вместо воды добавьте при варке пасты. Не стоит усердствовать с крепостью отвара, лучше, чтобы его концентрация была слабой.

Рецепт сахарной пасты с эфирными маслами

В профессиональные пасты не добавляют эфирные масла, так как они повышают риски развития аллергии у клиентов. Но если вы делаете пасту для себя, то почему нет? С любимым эфирным маслом процедура покажется приятнее, станет удачным совмещением шугаринга и ароматерапии. Совершенно не важно, какое масло вы выберите. Добавьте в пасту всего несколько его капель, сохранив классические пропорции рецепта. Масло немного изменит консистенцию массы, из-за чего придется чуть больше разминать ее перед работой, но ведь это такой пустяк.

Как сделать пасту в микроволновке

Готовить пасту можно и в микроволновке, но определить оптимальное время и режим работы печи удастся не сразу. Это метод проб и ошибок, удобный и неудобный одновременно.

Весь выше описанный порядок действий идентичен: сахар, вода и ингредиент по вкусу (лимонный сок, уксус, мед). Все помещается в термостойкую тару, а затем в микроволновку. Пасту нужно постоянно доставать и помешивать. Как часто доставать и сколько времени греть зависит от мощности конкретной микроволновой печи. Это и есть основная проблема, решать которую каждому придется в индивидуальном порядке.

Степени плотности

На степень плотности влияет только время варки. Не стоит экспериментировать с дозировкой отдельных ингредиентов, состав у плотной и мягкой пасты должен быть абсолютно идентичным.

Кому и когда противопоказан шугаринг?

Правильно выполненная сахарная депиляция целостность кожи не нарушает, несмотря на это она имеет ряд противопоказаний. Делать шуагринг не рекомендуется при варикозном расширении вен, различных дерматитах и вирусных заболеваниях, порезах, ссадинах или других повреждениях кожи. Врачи не советуют проводить депиляцию в течение 1-го триместра беременности, а вот во 2-м и 3-м с осторожностью можно.

Максимально снизить болезненность процедуры поможет правильно выбранный период ее проведения. Так, шугаринг лучше не делать перед менструацией или овуляцией – в это время болевой порог у большинства женщин наиболее высок.

Пару слов о технике работы

Сварить сахарную пасту мало, нужно уметь ею пользоваться. Если времени или желания посетить однодневные курсы шугаринга для себя нет, то следующие несколько советов будут для вас очень кстати.

  1. Наносить пасту нужно против роста волос, а снимать по нему. Это позволяет сделать удаление волоса более естественным и избежать его обломов.
  2. Кожу перед депиляцией нужно обработать. Желательно использовать пилинг для тела (чтобы приподнять волос, избавиться от омертвевших клеток) и тальк (чтобы убрать остатки влаги и усилить сцепление пасты с волосом).
  3. Для работы с мягкой пастой может применяться, как бандажная, так и мануальная техника, с плотной или средней пастой – только мануальная.
  4. При мануальной технике до срыва нужно проходить по дорожке пастой, как минимум, трижды.
  5. Нельзя более 3-х раз наносить и срывать пасту с одного участка кожи. Это может привести к перепилингу (повреждению целостности рогового слоя) и его неприятным последствиям (раздражению, зуду, покраснению, врастанию волос).
  6. После шугаринга нельзя 24 часа принимать горячий душ, ванну, посещать сауну. Также желательно оградить кожу от прямого воздействия солнечных лучей.
  7. Срыв пасты должен проводиться движением строго параллельно коже (а не вверх). От этого зависит эффективность всей процедуры.
  8. Натягивание кожи перед срывом поможет снизить болевой симптом и положительно скажется на качестве депиляции.

Важно помнить о ценности домашнего ухода. Регулярно увлажнять и питать кожу, проводить пилинг тела. Желательно также использовать специальные средства, например, крем против вросших волос.

Профессиональные пасты для шугаринга

Избежать многих хлопот, связанных с сахарной депиляцией, можно, пользуясь профессиональной пастой для шугаринга. Сегодня их много, а значит выбрать пасту на любой вкус и кошелек не составит труда.

Чем профессиональная паста отличается от самоварки? Всем. Ее пластичность несоизмеримо выше, она дольше сохраняет рабочие свойства, не залипает и не забивается волосами, не засахаривается до 2-х лет после вскрытия банки. Работая такой пастой, можно не опасаться, что во время резкого замаха она слетит с руки. Не требует предварительного разминания и после небольшого прогрева сразу готова к работе. В отличие от воска или самоварки, этой пастой нельзя обжечься, разумеется, если придерживаться инструкции по использованию.

Профессиональная сахарная паста – это безопасность. Многие из них имеют гипоаллергенный состав, а в некоторых даже нет лимонной кислоты, благодаря чему процедура проходит еще мягче и безболезненнее.

Пасты для шугаринга ARAVIA Professional — одни из самых высокотехнологичных в России. Они имеют абсолютно натуральный состав (глюкоза, фруктоза, вода), при этом лимонная кислота при их производстве не используется.

В случае с пастой домашнего варения вряд ли удастся угадать со степенью плотности. Между тем, это очень важно, ведь если работать в зоне бикини мягкой пастой, а депилировать лицо плотной, ничего хорошего не выйдет. В линейке профессиональных паст выбор консистенции по-настоящему широк: очень мягкие, мягкие, средние, плотные пасты. Бери и пользуйся. А вот чтобы научиться варить пасты разных плотностей уйдет немало времени.

Успех в любом деле требует усердия и времени. Если есть желание, почему бы не попробовать сделать пасту для шугаринга дома. У некоторых самоварка выходит не хуже готовой пасты. Кто знает, может у вас тоже получится. Удачи и гладкости!

Новости шоу бизнеса тут.

Варить или покупать пасту для шугаринга?

Что лучше, варить или покупать пасту для шугаринга

Паста для шугаринга

Шугаринг — невероятно популярный вид эпиляции. Сегодня с помощью карамельной пасты тысячи русских красавиц удаляют ненужные волосяные покровы на своем теле, и делают это к слову сказать вполне удачно.

Однако  здесь мнения разделились на два лагеря. Кто-то считает что шугаринг — это процедура крайне сложная, требующая специальных навыков и инструментов. поэтому лучше всего ее проводить у мастера в салоне. Другие наоборот, считают что здесь нет ничего сложного, и можно сделать не менее эффективно и на дому. Кто из них прав — попытаемся разобраться взвесив все за и против домашней и салонной сахарной депиляции.  

Варим пасту на дому: плюсы и минусы

Шугаринг дома

Варить пасту на дому и делать тут же эпиляцию — дешевле, чем обращаться за данной услугой к профессионалу. Конечно, многие уже испытали, что называется “на собственной шкуре” (в прямом смысле этого слова), что такое домашний шугаринг. Сайты в этом отношении полны различными статьями, как приготовить правильно основу, и многие девушки стремятся самостоятельно сварить и попытаться добиться эффекта “атласности” после самостоятельной сахарной депиляции. Впрочем, зачастую не учитываются элементарные вещи  приводящие в результате у грубейшим ошибкам. Приведем здесь наиболее очевидные:

  • Нарушение технологии варки (недоварено или переварено), пропорций ингредиентов (слишком много воды или лимонной кислоты и т.д.). В итоге может получится некачественная основа, которая и не будет толком липнуть, да и сами волоски не будет отрывать.
  • Удаление волос против их роста. Эта ошибка в конце концов приводит к тому что волосы начинают расти еще сильнее, а их новые поколения будут еще жестче. Вот почему перед нанесением пасты так важно разобраться, по какому принципу растет ваш волосяной покров.
  • В домашних условиях можно попросту не учесть такой фактор как повышенная аллергенность или раздражительность, что в свою очередь способно привести к нежелательному эффекту покраснения и даже опухания обработанного участка.

Сахарная эпиляция в салоне красоты

Паста для шугаринга

Красивыми и привлекательными мечтают быть все без исключения женщины. Однако, к превеликому сожалению, не всем это удается. У одних нет времени, кто-то делает все на дому, ну а кто-то посещает специализированные заведения красоты. Конечно, у многих красавиц попросту нет денег на эти процедуры, ведь процедура эта, невзирая на простоту, все же стоит чего-то. Однако выбрав такую услугу как удаление волос сахаром у опытного мастера, перед вами откроется ряд явных преимуществ, которые просто преступно недооценить, если изящный результат — т.е. бархатная атласная кожа — для вас является несомненным приоритетом.

  • В “обителях красоты” работают только опытные мастера, с многолетним стажем и сотнями проведенных операций. Вместо того чтобы доверять собственной “неопытности”, есть смысл доверится процессионалу, который точно будет знать как добиться желаемого для вас эффекта.
  • При проведении шугаринга в у мастера, можно всегда рассчитывать на полный спектр сопутствующих услуг — гигиенический душ, чистые кабинеты и инструменты, все необходимые косметические средства для увлажнения, успокоения и последующей обработки кож.  Независимо от того, какой у вас именно тип кожи, мастер всегда будет знать какой подход применить лично для вашего тела!
  • 100% результат с первого раза.  Без просчетов, ошибок и “косяков” ваши ножки и ручки засияют глянцевой бархатистостью, в чем и будет заслуга мастера. Также в салонах дают и депиляцию зоны глубокое бикини. Прекращайте домашние мучения, и смело идите в салон красоты — место где королевой красоты можно стать всего за часовую процедуру шугаринга!

Смотрите видео о том как делать шугаринг в домашних условиях:

Шугаринг СПб — студия шугаринга KIVi

Шугаринг отзывы о студии КИВИ

Как правильно делать шугаринг дома

Удаление волос с тела с помощью сахарной пасты не зря пользуется популярностью у женской половины населения Земли. Основное преимущество такого способа состоит в его технике, которая предполагает вырывание растительности по росту. Благодаря этому кожа меньше травмируется, волоски не обламываются и потом не врастают, что исключает появление прыщиков и раздражения. Другие преимущества шугаринга:

  • Использование натуральных материалов;
  • Простота и безопасность проведения процедуры;
  • Эффект легкого пилинга после эпиляции;
  • Продолжительный результат;
  • Экономность.

Кроме того, после эпиляции сахарной пастой волоски становятся более тонкими и начинают расти реже, что уменьшает болевые ощущения во время последующих процедур.

Для проведения шугаринга необходимы следующие средства:

  • Сахарная паста;
  • Обеззараживающий лосьон;
  • Присыпка;
  • Бандажные полоски для шугаринга.

Сахарная паста в этом списке — основной инструмент, выбору которого следует уделить максимум внимания. Она может отличаться не только составом, но и консистенцией. Так, для избавления от пушка и тонких светлых волос, например, на лице, подойдет мягкая паста. Для удаления растительности на ногах лучше использовать пасту средней мягкости, а жесткие волоски в зоне подмышек или бикини быстро выдернутся карамелью плотной консистенции, которая не липнет к рукам. Что касается состава, то чем меньше в нем будет отдушек, тем лучше. 

Сахарная паста для шугаринга обычно продается в банках разной величины, однако для эпиляции на больших участках удобно использовать карамель в картриджах. Последние имеют ролик, с помощью которого паста равномерно распределяется по поверхности, не оставляя пропущенных участков. Разогревать сахарную пасту в катридже удобно как в микроволновке, так и в специальных электрических нагревателях.

В первый раз самостоятельно делать шугаринг лучше всего на ногах – кожа там более плотная, а поверхность гладкая, что снизит вероятность возникновения кровоподтеков при неловком срывании пасты. Для процедуры необходимо отрастить волоски до 5 мм – оптимальная длина для быстрого выдергивания. А еще желательно предварительно принять теплый душ или ванну, чтобы кожа и растительность распарилась и эпиляции проходила менее болезненно. Кремы и другие увлажняющие средства использовать перед шугарингом нельзя.

Для удаления волос сахарной пастой в катридже ее следует нагреть до температуры тела, затем обработать поверхность кожи обеззараживающим лосьоном, например «Хлоргексидином» или простой перекисью водорода, и нанести присыпку, чтобы карамель не скользила и лучше прилипала к коже. После того как приготовления окончены, необходимо нанести сахарную пасту на кожу ног, проведя роликом катриджа от щиколотки до колена против роста волос. Делать это правильно неспеша, слегка надавливая, чтобы паста равномерно распределилась. Затем приклеить бандажную полоску и сдернуть ее одним резким движением по росту волос параллельно коже. Удалив волосы на одном участке, следует приложить эту же или чистую полоску к другому месту и повторить процедуру. Лучше всего делать это, двигаясь сверху вниз.

Эпиляцию в зоне бикини лучше делать уже после того, как технология шугаринга будет освоена на ногах. Для этого можно также использовать пасту в катридже и полоски или просто наносить мягкую карамель рукой. Однако более удобно удалять волоски в этой деликатной области с помощью небольшого шарика, сформированного из сахарной пасты твердой консистенции. Поверхность кожи нужно обработать описанным выше способом, затем взять немного карамели из баночки и размять ее в руках, скатав шарик диаметром 3-4 см. Далее, придерживая его рукой, раскатать по коже против роста волос, плотно прилепляя, после чего тут же сорвать наоборот – по росту волосяного покрова. Потом опять сформировать шарик и повторить процедуру на новом месте. Каждый раз лучше вырывать волоски на участке не больше 4 кв. см, чтобы избежать слишком болезненных ощущений, пропущенных волосков и возникновения кровоподтеков. При глубокой эпиляции в зоне бикини лучше двигаться от низа живота к ягодицам, обязательно фиксируя нежную кожу рукой перед рывком – благодаря этому не будет синяков.

Для шугаринга подмышек следует нанести сахарную пасту сверху вниз, можно сразу на всю зону. Затем срывать резкими движениями снизу вверх – по росту волосков. Если область растительности небольшая – удалить карамель лучше в одно движение.

Особой деликатности требует удаление волос над верхней губой. Для избавления от растительности на этом участке можно использовать также использовать шарик из пасты. Карамель следует нанести против роста волос, то есть, по направлению от верхней губы к носу, плотно сжав губы перед этим, чтобы натянуть нежную кожу. А затем резко содрать в обратном порядке, двигаясь от одного уголка губ к другому. Если паста мягкая, лучше делать шугаринг на лице с помощью полосок.

Завершив процедуру, необходимо смыть остатки пасты с кожи обычной теплой водой без использования каких-либо косметических средств. Аккуратно протереть тело мягким полотенцем и нанести на эпилированные участки нежирный успокаивающий крем. Лучше всего использовать специальные средства после шугаринга, которые не закупоривают раскрытые после процедуры поры.

Преимущество удаления волос с помощью шугаринга состоит в том, что кожа не нуждается в каком-либо особом уходе, так как при правильной технике она не травмируется. Тем не менее не рекомендуется сразу же после шугаринга принимать горячий душ или ванну, посещать баню, сауну, купаться в бассейне. Все это лучше отложить на следующий день. Использовать мыло, гели для душа и другие очищающие косметические средства можно спустя три часа после окончания процедуры. Сахарная паста вместе с нежелательной растительностью избавляет от частичек омертвевшего эпидермиса, проводя своеобразный пилинг.

Важным моментом в шугаринге является применение скраба. Спустя 5-7 дней лучше начинать использовать его, чтобы проклевывающиеся волоски не врастали в кожу. Скрабировать зону эпиляции для максимального эффекта следует каждые три дня, всякий раз после этого нанося на кожу успокаивающий или увлажняющий лосьон, масло или крем. Благодаря этому эпилированные области будут выглядеть более ухоженными и подготовятся к последующей процедуре.

Как сделать шугаринг в домашних условиях: инструкция и рецепты

Нежелательные волосы на теле – проблема всех девушек. Самое простое решение –электрический эпилятор или обычный станок, но у этих способов есть недостаток: волосы быстро вырастают. Некоторые девушки пользуются воском. Это достаточно эффективно, однако нет гарантии, что весь участок будет очищен от волосков за одну процедуру. А повторное проведение вызывает раздражение на коже.

Существует и еще один способ, признанный современными девушками самым простым и эффективным – шугаринг. Преимущество данного метода в том, что удаление можно проводить даже дома, без всякой предварительной подготовки. 

Что такое шугаринг

Эта процедура пришла к нам из Древнего Египта. Сама Клеопатра пользовалась таким способом удаления нежелательных волос. Особенность шугаринга заключается в том, что для процедуры применяется специальная сахарная паста, а волоски удаляются по направлению своего роста. 

С помощью шугаринга можно избавиться от волос на любой части тела, включая интимную зону. После таких манипуляций на обработанных участках растительность не появляется еще очень долго, а новые волоски отрастают более мягкими и светлыми.

Преимущества шугаринга

Благодаря тому, что волоски удаляются по направлению роста, процедура менее болезненна в сравнении с другими видами эпиляции. Однако это не единственное преимущество шугаринга:

  1. Для эпиляции используется паста на сахарной основе. Это качественный продукт, приготовленный из натуральных компонентов без добавления химикатов и красителей.
  2. Обрабатывать один участок можно столько раз, сколько нужно для полного удаления растительности. Это не повредит коже и не вызовет раздражения.
  3. После шугаринга нет обломанных или вросших волосков.
  4. После процедуры можно надевать открытые платья, ходить в душ или на пляж. При использовании электрического эпилятора или воска такая возможность появляется только через пару дней, когда исчезает покраснение.

Важно еще и то, что шугаринг – бюджетный и доступный каждому способ эпиляции. Нет необходимости посещать салон и отдавать половину зарплаты на удаление волосков. Кроме того, процедуру легко провести дома с помощью приготовленной или купленной сахарной пасты. Главное – знать основные этапы манипуляции и придерживаться инструкции.

Рецепт пасты для шугаринга

Сейчас в некоторых профессиональных косметических магазинах уже продают пасту для шугаринга. Но такие магазины не всегда находятся в пешей доступности. Нужно выбирать время, чтобы съездить или приобрести продукт. К тому же придется потратить некоторую часть средств. Поэтому оптимальным вариантом остается паста, приготовленная дома. Существует несколько рецептов, но основу каждого из них представляет сахар.

Классический рецепт

Традиционно, состав для шугаринга готовится на основе сахара, лимонного сока и воды. Это классический рецепт смеси, который используется чаще всего. Для приготовления состава потребуется:

  • 10 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. чистой воды;
  • сок половинки лимона.

Чтобы получить правильную смесь, которая не будет разваливаться и липнуть к рукам, ингредиенты необходимо варить в определенном порядке. В кастрюле с толстым дном следует смешать сахар с водой и поставить на медленный огонь. За составом необходимо постоянно следить и помешивать в процессе. Сама процедура напоминает приготовление карамели как в детстве. 

После того, как смешанные ингредиенты потемнеют, можно добавлять сок лимона и выключать плиту. Готовая смесь по консистенции должна напоминать плотный мед. Масса должна быть пластичной и не должна растекаться. Если паста для шугаринга слишком жидкая, следует повторить все манипуляции и проварить массу на огне чуть дольше. 

Паста с уксусом

В данном рецепте уксус заменяет лимонный сок, остальные компоненты остаются такими же. Для приготовления необходимо взять:

  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 1 ст. л. чистой воды;
  • 8 ст. л. сахара.

Алгоритм приготовления идентичен: смешать воду с сахаром и варить на медленном огне. Однако такую смесь следует варить около 10 минут. После появления на поверхности пузырьков следует оставить пасту на огне еще на 4-5 минут. После этого добавить уксус, снять массу с плиты и дождаться остывания до необходимой температуры. 

Паста с медом

Очень простой рецепт приготовления состава для шугаринга в микроволновке. Чтобы сделать такую смесь, понадобятся следующие компоненты:

  • 200 г сахарного песка;
  • четверть стакана натурального меда;
  • четверть стакана лимонного сока.

Для этого рецепта вода не требуется. Более того, приготовление пасты происходит в микроволновке. Все ингредиенты нужно смешать и отправить в печь на 15 секунд. По истечении этого времени, состав нужно достать, тщательно перемешать и снова поставить в микроволновку. Полное время приготовления – 1,5 минуты, но каждые 15-20 секунд массу следует перемешивать. 

Как сделать шугаринг дома: инструкция

Одним из важных моментов при проведении шугаринга является длина волосков. Оптимальная длина для рук, ног и подмышечной зоны – 2-3 мм. Для интимной зоны волосы должны быть не менее 6 мм. Если длина волос превышает эти показатели, следует подстричь их, иначе процедура окажется малоэффективной и болезненной.

Кроме того, перед эпиляцией следует принять душ,  хорошо высушить кожу и обработать участки хлоргексидином. Наносить лосьоны, крема и прочие увлажняющие препараты не следует. 

Пошаговая инструкция

Чтобы корректно обработать все участки, необходимо знать правила. Алгоритм удаления волосков прост:

  1. Взять небольшое количество массы и скатать в шарик.
  2. Приклеить его на участок кожи, требующий коррекции, против роста волос и раскатать по всей поверхности.
  3. Резким движением удалить липкую массу с кожи по направлению роста волос. Обрабатывать столько раз, сколько потребуется для полного удаления нежелательных волосков. 
  4. Смыть остатки смеси в теплой воде, нанести увлажняющий крем.

Как правило, на руках и ногах направление роста волос хорошо прослеживается. Однако в подмышечной впадине иногда это сложно определить. Чтобы правильно провести процедуру в этой зоне, манипуляции следует делать перед зеркалом. Сладкую смесь не следует держать на коже долго: состав прочно склеится с поверхностью и оторвать липкий кусочек будет намного сложнее.

Удаление волосков с помощью сахарной пасты – самый безболезненный и доступный способ. Но все-таки подразумевается механическое воздействие на кожу, поэтому стоит быть готовым к тому, что появится раздражение или покраснение. Особенно важно это учитывать девушкам с чувствительной кожей.

Если соблюдать все инструкции, сахарная депиляция принесет только удовольствие, а кожа останется гладкой и красивой на очень продолжительный срок.

Самостоятельное приготовление сахарной пасты для шугаринга

Шугаринг – один из самых модных видов эпиляции (вы, наверняка, уже ознакомились что это). Из-за того что главным ингредиентом в этой процедуре является сахар, многие считают, что пасту для него можно делать самостоятельно. Но правильно ли это? Не несет ли домашнее приготовление вред коже?

А вначале стоит напомнить причины популярности шугаринга. Их всего две, но очень весомые. Попробовав вместо восковых полосок, для депиляции особую сахарную пасту, женщины заметили, что эффект от этой процедуры сохраняется гораздо дольше, а болевой эффект меньше. Примерно две недели, кожа остается такой же гладкой как сразу после эпиляции.

Потом волосы отрастают, но их с каждым разом становятся все меньше и меньше. Такой блестящий эффект – разве не то, о чем мечтали все представительницы прекрасного пола. Салоны красоты тут же подхватили новую моду, помогая ей стать особенно популярной. Однако сегодня очень многие стремятся сделать эту процедуру своими руками и у себя дома.

Основное средство для шугаринга — специальная паста на основе сахара. Причем в интернете публикуется огромное количество рецептов рассказывающих о том, как варится домашняя паста для шугаринга, из обычного сахара, воды и лимонного сока. Причем рецепты, как правило, сопровождаются подробными фото и видео процесса. Проблема лишь в том, что сварить пасту в домашних условия практически невозможно.

Дело в том, что процесс плавки сахара очень изменчив. состояние пасты меняется каждую секунду и причем не равномерно от одного приготовления к другому. Поймать нужный момент, когда пасту нужно снимать с огня также невозможно, из-за того, что процесс приготовления не останавливается после того как кастрюлю сняли с огня, и чаше всего паста твердеет и расплачется в руках.

Практически невозможно создать пасту на кухне. А даже если какие-то попытки будут успешными, они вряд ли приведут к нужному эффекту и повторят результаты профессионально изготовленного продукта. Но всегда существует опасность навредить тем, что было создано без соблюдения современных стандартов качества и безопасности. Успех пасты кроется в точном соблюдении временных и температурных рамок приготовления пасты.

Другое дело паста, приготовленная в стерильных условиях серьезного косметологического завода. Здесь все этапы работы роботизированы и рассчитаны на сверхмощных компьютерах. А производство проходит в условиях абсолютной стерильности, а сам продукт отвечает всем международным нормам безопасности. Варить дома – это значит подвергать здоровье кожи неоправданному риску. Домашняя паста для шугаринга изготовленная специально для вас сделает домашнюю эпиляцию увлекательной и особо привлекательной.

Candy — Техника приготовления сахара | CraftyBaking

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

КЛАССИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНФЕТ — ВЛАЖНЫЕ И СУХИЕ
Приготовление конфет
начинается, когда раствор сахара, сделанный из кристаллического (столового) сахара (сахарозы), иногда вместе с его близким родственником, таким как глюкоза или кукурузный сироп (инвертный сахар), растворяется в воде, называемый ВЛАЖНЫЙ МЕТОД . Сахар также можно приготовить самостоятельно, это называется СУХОЙ МЕТОД .Затем любой сорт варят или готовят до кодифицированной температуры и плотности , чтобы карамелизировать . Во время процесса помните, что разная степень нагрева дает разные результаты в сиропе или конфетах, и что настоящая хитрость в приготовлении конфет состоит в том, чтобы отводить тепло именно в тот момент, когда достигается желаемый результат.

В зависимости от рецепта, сахар может плавиться одним из трех способов:
Два классических метода: влажное или сухое приготовление на плите; или, третий современный мокрый метод, использование микроволновой печи для приготовления пищи.
САРА ГОВОРИТ: Проверяя цвет карамели, сделайте тест каплей на чистой белой тарелке. Так легче увидеть.

NEW !: (9-13-2012) «Вот о чем я думал много лет вместе с большинством поваров, кондитеров и химиков-углеводов: тепло плавит сахар, а затем начинает разбивать его на части и создавать восхитительные смесь мы называем карамелью
И мы все ошибались
Оказывается, строго говоря, сахар на самом деле не плавится.И он может карамелизироваться, пока он еще твердый. Так доказали химик Шелли Шмидт и ее коллеги из Университета Иллинойса в исследованиях, опубликованных в прошлом году:
Когда мы готовим карамель, стоя у плиты, мы используем сильный огонь для разжижения, а затем за несколько минут подрумяним сахар. , а температура ожижения может быть выше 380 ° F / 190 ° C. Но группа профессора Шмидта обнаружила, что, когда они медленно увеличивали нагрев в течение часа, так что происходило значительное химическое разложение до того, как твердая структура разрушалась, сахар превращался в жидкость при 290 ° F / 145 ° C.’ ( Schmidt , S.J. Изучение диаграммы состояния сахарозы и воды . Manufacturing Confectioner , , январь 2012 г., , 79-89).

В продолжение своих первоначальных научных отчетов профессор Шмидт написала в «Manufacturing Confectioner», что: «
» с практической точки зрения карамелизацию можно рассматривать как потемнение сахарозы при нагревании в течение длительного времени. Таким образом, можно лучше контролировать реакцию карамелизации, определяя температурно-временные условия, которые оптимизируют получение желаемых соединений карамельных ароматизаторов, сводя к минимуму нежелательные.Производители кондитерских изделий и мастера по производству сахара, вооруженные этими новыми научными знаниями, могут продвигать свое ремесло в непредсказуемых направлениях ».
В статье Гарольда МакГи

КАК ПОДСКАЗАТЬ:
ВЛАЖНЫЙ МЕТОД
Лучше всего подходит для изготовления карамели от светлого до среднего; этот метод дает больше контроля. Для этого нужно смочить сахар небольшим количеством воды. Этот метод обычно занимает немного больше времени, что может быть хорошо. Как только процесс карамелизации начинается, он происходит так быстро, что вы всего в нескольких секундах от горшка, полной жженого сахара, и вам придется начинать заново.

Недостатком влажного метода, однако, является склонность сахара к кристаллизации, что может придать карамели зернистую текстуру и привести к неравномерному приготовлению. По этой причине лучше не перемешивать во время процесса карамелизации, вместо этого встряхните или взбалтывайте кастрюлю для более равномерного подрумянивания. Вместо этого я рекомендую просто добавить щепотку кислого ингредиента, такого как винный камень или лимонный сок, который препятствует кристаллизации сахара.

  1. При приготовлении сахарного сиропа (сахар, смешанный с водой или жидкостью) сначала высыпьте сахар на дно сковороды с толстым дном объемом 1 или 2 литра, стараясь не разбрызгивать его по бокам.Вылейте воду по внутреннему краю кастрюли или, если вы используете небольшое количество, вылейте в центр.
  2. Затем чистой деревянной ложкой смешайте сахар и воду, стараясь не касаться стенок кастрюли, пока смесь не достигнет консистенции влажного песка. Чтобы помочь, втирайте сахар между пальцами, пока вода полностью не смешается. Не вытирайте ложку по бокам после перемешивания.
  3. Постоянно перемешивайте сахар на СЛАБОМ ТЕПЛО, пока сахар ПОЛНОСТЬЮ не РАСТВОРИЛСЯ, или пока леденец не кристаллизуется или не станет зернистым.Очистите сковороду изнутри влажным бумажным полотенцем или влажной кистью для выпечки, чтобы удалить все кристаллы сахара. Будьте осторожны при использовании кондитерской щетки, так как несколько щетинок могут потеряться в горячей карамели.
  4. Все кристаллы сахара должны быть растворены, а внутренние стороны кастрюли должны быть очищены до того, как смесь закипит.
  5. После того, как сироп закипит, снимите серую пену, являющуюся примесями сахара.
  6. Подвесьте ледяной термометр в горшке.
  7. Увеличьте огонь до средне-сильного или сильного, следя за тем, чтобы огонь не стрелял по стенкам сковороды.
  8. Готовьте БЕЗ РАЗМЕШИВАНИЯ до светло-золотистого цвета или 320 градусов по Фаренгейту или температуры, указанной в рецепте. Уменьшите огонь, когда приблизитесь.
  9. Быстро снимите сковороду с огня и потрясите ее в ванне с ледяной водой, погрузив сковороду наполовину на 5 секунд. Протрите дно кастрюли бумажными полотенцами.
  10. Затем переложите карамель на смазанную жиром мраморную плиту, циновку из силпата или жаропрочную миску.
  11. Продолжить рецепт.

СУХОЙ МЕТОД
Сухой метод заключается в том, чтобы взять простой сахар и растопить его при очень высоких температурах в тяжелой кастрюле с широким дном, пока он не достигнет нужного цвета.По мере того как вы медленно нагреваете сахар, сначала плавятся края и дно, затем вы осторожно перемешиваете, чтобы добиться равномерного таяния, или наклоните и покрутите сковороду.

Некоторые ломтики арахиса, например, получают путем плавления только сухого сахара. Хрупкий материал не кристаллизуется, потому что из-за недостатка воды во время периода охлаждения он принимает форму некристаллического стекловидного твердого вещества. Используйте его при приготовлении более темных карамелей, так как этим методом практически невозможно приготовить карамель среднего или светлого цвета. Влажный метод лучше всего.

  1. При приготовлении конфет поставьте кастрюлю емкостью 1 или 2 литра на средний или сильный огонь, пока она не станет теплой, а не горячей.
  2. Добавьте сахар и готовьте, периодически помешивая деревянной ложкой, пока весь сахар не растает.
  3. Зажим на термометре Candy.
  4. Сахарный сироп станет светло-золотисто-коричневого цвета при температуре 320 градусов по Фаренгейту или как там указано в рецепте.
  5. Быстро снимите сковороду с огня и потрясите ее в ванне с ледяной водой, погрузив сковороду наполовину на 5 секунд.
  6. Переложите карамель на смазанную жиром мраморную плиту, коврик для силипата или жаропрочную миску.
  7. Продолжить рецепт.

СОВРЕМЕННЫЙ МЕТОД — СВЧ-ВЛАЖНЫЙ МЕТОД
Микроволновый метод использует его в качестве источника тепла и является быстрым и надежным методом.

  • Положите 1/2 стакана сахара в мерный стакан из стекла Pyrex на 2 стакана.
  • Добавьте 1/4 стакана кукурузного сиропа или от 4 до 5 капель лимонного сока. Перемешайте, пока все не смешается.
  • При необходимости добавьте 1 столовую ложку воды.
  • Поместите в микроволновую печь и поставьте в микроволновую печь на сильную мощность, пока пузырьки не начнут скапливаться друг на друге. Очень внимательно наблюдайте за смесью.
  • Как только вы заметите изменение цвета, внимательно следите за тем, как смесь быстро меняет цвет от светлого к темному.

Я впервые попробовал сахарную восковую эпиляцию или «шугаринг», и это было горячее, липкое месиво

Когда я услышал о сахарной вощине — процессе вощения с сахаром — я понял, что это, вероятно, законно.Я хорошо помню, что на вечеринке в честь моего 8-го дня рождения мой двоюродный брат воткнул мне в волосы леденец, и никакие усилия не могли оторвать его, не вырвав вместе с ним мои волосы. В акте разочарования (вероятно, из-за моего непрерывного плача) моя мама просто отрезала мне небольшой прядь волос, чтобы, наконец, избавиться от них. В этом, друзья мои, сила сахара.

После некоторых исследований я обнаружил, что эта форма удаления волос на самом деле довольно старая. Люди уже много лет используют сахарный воск для удаления волос, особенно на Ближнем Востоке.В отличие от обычного горячего воска, который может снимать верхний слой кожи вместе с волосами, сахар удаляет волосы только от корней. Кроме того, это также хороший смягчитель кожи и отшелушивающее средство из натуральных продуктов!

Шугаринг еще более привлекателен благодаря двум способам его использования для удаления волос. Существует метод мягкого воска, который позволяет нанести теплый воск на область, а затем использовать полоски для удаления волос. Во-вторых, есть метод твердого воска, когда вы скатываете остывший воск в шар, растягиваете его на область, а затем отрываете, используя только воск.Звучит достаточно просто, правда?

Эксперимент

Зная, что бритвы могут быть дорогими и что я довольно ленив в бритвенном отделении, я решил попробовать шугаринг. Я никогда раньше не натирал ноги воском, но я знаю, что это может продлить рост волос (да), а также уменьшить их повторный рост (вдвое да). Моя бережливость также была очень взволнована, потому что я узнал, что могу сделать сахарный воск дома всего из нескольких простых ингредиентов.

Чтобы попробовать это, я сначала сделал сахарный воск на плите, а затем попробовал его на нижней половине моих ног.Я хотел использовать метод твердого воска, потому что он, казалось, требует меньше беспорядка и меньшего количества материалов, чем форма мягкого воска. Если все пойдет хорошо, я знала, что могу заменить свой ритуал бритья раз в две недели новой формой удаления волос, которая соответствует потребностям , только немного лучше .

Партия №1 (да, после этого их было больше)

Мне очень хотелось убедиться, что я все делаю правильно, поэтому я просмотрел тонну видео на YouTube и прочитал несколько статей о том, как люди сами делают сахарный воск. .Большинство людей использовали один и тот же рецепт и одни и те же методы для получения идеального твердого воска, поэтому я решил, что использовать и этот воск — беспроигрышный вариант.

Самый популярный рецепт состоял из:

  • 2 стакана сахарного песка
  • ¼ стакана лимонного / лаймового сока

После объединения всех ингредиентов в кастрюле я включил плиту на средний уровень. сильный огонь и ждал, пока закипит. Как только это произошло, я уменьшил огонь до слабого-среднего, чтобы он мог кипеть, пока он не стал темно-золотисто-желтым.Я перемешивал сахар до тех пор, пока он не начал коричневеть до цвета, который я узнал из видео, и решил, что он темнеет по мере охлаждения. После того, как он приобрел нужный цвет, я подождал несколько минут, а затем вылил содержимое в чистую кувшинку из каменной кладки (у меня нет мраморной столешницы).

Теперь, когда готовка была готова, мне просто нужно было подождать, пока сахар остынет, чтобы я мог его использовать. Я потратил это время, чтобы быстро вымыть кастрюлю и все, что было покрыто сахаром, потому что охлажденный сахар очень твердый (и его труднее чистить).Я был довольно уверен, что приготовил сахар правильно, поэтому оставил его в покое на ночь.

На следующий день я попытался скатать его в шар, как это делали в роликах. К сожалению, я быстро понял, что это практически невозможно. Мой сахар был все еще слишком мягким, чтобы его можно было раскатывать, и вместо этого он просто размазался по моим рукам. Я даже не могла ничего дотронуться, потому что мои руки были буквально покрыты карамельной массой. Я попытался спасти его, поместив в микроволновую печь и снова нагревая, но безуспешно.Каждый раз, когда он остывал, у меня все еще оставался очень липкий сахар, который, очевидно, не работал как твердый воск.

Партия № 2

Я снова просмотрел несколько видеороликов (на этот раз сосредоточив внимание только на приготовлении пищи), снова вытаскивая все ингредиенты. Именно тогда я заметил, что мой сахар был слишком светлого цвета по сравнению с воском на видео, где он был темно-янтарного цвета. Слегка разочаровавшись, я приготовил вторую партию по тому же рецепту, но оставил сахар на плите дольше, пока он не стал намного темнее (35 минут).Затем я налил его обратно в чистую кувшинку из каменной кладки и подождал, пока он остынет.

Когда я вернулся к этому, я встретил еще одну липкую субстанцию, которая не собиралась оставаться достаточно твердой, чтобы вытащить ее самостоятельно. Я снова попытался устранить проблему с помощью микроволновой печи, но она все равно не затвердела. Поэтому я попробовал использовать метод мягкого воска. Я нашел старую футболку и разрезал ее на полоски. Затем я намазал тонкий слой сахарного воска и придавил полоски, натирая их, чтобы убедиться, что он действительно застыл.

1, 2, 3, рип!

Боль длилась всего секунду, но мое раздражение усилилось, когда я заметил, что у меня все еще осталось много волос на ноге! Я посмотрел на полоску и увидел только несколько прядей, которые, к счастью, были вырваны с корнем. Однако вся эта боль за несколько прядей не собиралась ее резать. Я пробовал это еще несколько раз, казалось, это только больно и не давало удовлетворительных результатов, чтобы продолжить. Я выбросил партию.

Партия № 3

К настоящему времени определился.Волосы на ногах были довольно длинными, и я был готов от них избавиться. Я просмотрел другие видео и, наконец, нашел одно, сделанное шеф-кондитером. Она поделилась более подробной информацией о процессе приготовления и предоставила способ увидеть, действительно ли сахар приготовился правильно и до нужной стадии застывания. Я следовал ее рецепту и предложениям, пока мой сахар снова не стал янтарным, а затем вылил его в керамическую миску.

В отличие от других видеороликов, в которых мне предлагалось дать ему остыть, она каждые несколько минут помешивала его в миске, пока он не был готов к употреблению.Я продолжал помешивать снова и снова, в конце концов изо всех сил пытаясь заставить ложку действительно вращаться. Когда это случилось, я подумал, что готов, и попытался схватить немного рукой. Он все еще был жидким! Я списал это на то, что он все еще был слишком теплым, зачерпнул его в каменную банку и оставил в покое.

Результаты

На следующий день в моем доме было очень холодно для типичного летнего дня. Когда я ткнул сахарный воск, он слегка вмятился, но остался очень твердым. Я приготовил место на полу, используя полотенце и несколько влажных тряпок, а затем схватил кусок сахара руками.Немного размесив, я нанесла его на ногу, медленно распределяя его против роста моих волос пару раз, а затем разрывая в направлении роста моих волос.

Первые несколько участков мне было очень больно, но через некоторое время я привык к ощущениям. Я смог использовать один и тот же шарик сахарного воска в течение длительного времени, пока тепло моего тела / постоянные тяги не сделали его слишком слизистым, чтобы его можно было оторвать одним куском. Я также смог удалить часть моих волос , пока моя кожа не стала раздражаться постоянным сдиранием воска.

При использовании воска я пытался сосредоточиться на разных участках моей ноги, чередуя каждую ногу, чтобы быстро избежать синяков или раздражения кожи. Когда я обходил все «секции», я возвращался и начинал заново, чтобы посмотреть, смогу ли я избавиться от большего количества волос. Я занимался этим около часа. К сожалению, процесс по-прежнему оставил у меня много волос на ногах, хотя я потратил немало времени на нанесение воска на пол.

Мое заключение

Честно говоря, я, возможно, недооценил, насколько это будет сложно.Я считаю, что я приличный пекарь и могу готовить что-то, чтобы выжить, поэтому я не беспокоился о том, чтобы вскипятить горшок с сахаром. Но после трех попыток (и использования шести чашек сахара в процессе) я понял, что приготовление сахара — это искусство, которым я пока не могу заниматься. Некоторые люди использовали термометры для конфет, но большинство людей, которые делали сахарный воск, не использовали термометры, а у меня вообще его не было. Оглядываясь назад, наверное, это помогло бы мне приготовить лучше.

Я также не представлял, что стану таким липким, как я.Я знал, что это неизбежно, потому что работа с сахаром неизбежно приведет к беспорядку. Однако я был буквально весь в карамелизованном сахаре и почти ничего не мог дотронуться! У меня также есть сахар на полу, на волосах, одежде и вообще на всем, что находится поблизости. Это была не веселая уборка.

Мне жаль, что у меня не было кого-то, кто помогал бы мне с процессом приготовления, и кто раньше успешно лечил сахарным воском. Хотя я смотрел много видео на YouTube, ничто не сравнится с тем, что есть с вами. Из-за непредсказуемости знания того, правильно ли приготовлен ваш сахар (даже если вы следуете инструкциям) и времени, которое требуется, чтобы дождаться, пока он остынет / температура вашего окружающего пространства будет правильной, я не думаю, что буду сделаю это снова в ближайшее время.

Мне очень жаль, что это не сработало в мою пользу. Может быть, я попробую еще раз, если найду кого-нибудь, кто мне поможет. Я знаю, что можно сделать с , и некоторые люди освоили его (слава вам!), Так что это полностью моя ответственность за то, что я не понял это правильно. Наверное, мне нужно продолжать практиковаться. Но для тех из вас, кто нетерпелив, борется с кулинарией или помешан на чистоте, этот бьюти-хак может быть не в ваших интересах.

Изображения: Собственные

Как сделать сахарный воск: ингредиенты, инструкции и многое другое

Mae Mu / Unsplash

Тот факт, что вы решили не делать естественные волосы на теле, не означает, что вы не хотите, чтобы их удаление было максимально естественным.И хотя бритье бритвой — очевидный вариант, иногда вам нужно что-то, что прослужит немного дольше, не так ли? Итак, у вас есть две веские причины научиться делать воск для шугаринга. Не только вы хотите узнать больше об этом древнем методе удаления волос. Фактически, согласно последним доступным нам поисковым данным, советы по изготовлению и использованию воска для шугаринга ищут почти 1000 раз в месяц. Имея это в виду, вот наше руководство. Мы начнем с основ: что такое шугаринг, чем он отличается от «традиционного» воска и как приготовить смесь для шугаринга своими руками.

Что такое шугаринг?

Поскольку шугаринг звучит так, как будто вы делаете это на кухне, вы можете не понимать, что это такое на самом деле. По определению, шугаринг — это процесс, при котором вы наносите на кожу липкую гелеобразную смесь для удаления нежелательных волос.

Если вы представляете себе традиционный процесс восковой эпиляции, вы не так уж и далеко. Как и обычный воск без кавычек, его обычно наносят таким же образом — намазывают, оставляют для схватывания, а затем снимают тканевыми полосками или скручивают в шарик.Поскольку он удаляет волосы у корня, как традиционная восковая эпиляция, он делает рост волос более мягким и медленным.

Чем он отличается от восковой эпиляции?

Большая разница между шугарингом и обычной эпиляцией воском — это список ингредиентов. В шугаринге используются натуральные ингредиенты, что делает его органическим, биоразлагаемым и гипоаллергенным.

Откуда оно взялось?

Нужно еще немного доказательств, что это не какая-то нелепая (каламбурная) идея? Подумайте об этом: Согласно «Энциклопедии волос : история культуры» , шугаринг предположительно восходит к древним временам на Ближнем Востоке.Говорят, что этот процесс использовался еще в 1900 году до н. Э. и возникла в Персии. Другие регионы, возможно, полагались на мед, пока сахар не стал широко доступным в первом тысячелетии до н. Э. У древних египтян, таких как Клеопатра, не было большого разнообразия способов удаления волос, которые мы используем сегодня, поэтому они полагались на сахар, чтобы сохранить свою кожу гладкой.

Как приготовить сахарный воск в домашних условиях?

Теперь вы готовы сделать воск для шугаринга самостоятельно. К счастью для вас, это простой процесс, требующий всего лишь нескольких ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой.

Для начала возьмите 1 стакан гранулированного белого сахара, ⅛ стакана лимонного сока и ⅛ стакана воды. В режиме ожидания поставьте кастрюлю среднего размера на плиту. Сначала влейте сахар, а затем жидкости — обратите особое внимание на то, чтобы покрыть весь сахар и убедиться, что он не прилипает к стенкам кастрюли. Слегка перемешайте, чтобы смешались ингредиенты.

Включите плиту на средний огонь или на любой другой нагрев, который обычно требуется вашей плите для медленного кипения жидкости.Не стоит делать его слишком горячим, иначе смесь подгорит, и уж точно не стоит оставлять его без присмотра на какое-то время. Некоторые люди твердо верят в необходимость перемешивания смеси. Другие считают, что перемешивание может вызвать кристаллизацию. Это призыв к суждению.

Когда смесь приобретет теплый медовый оттенок, снимите ее с огня. Если вам нужны более точные рекомендации, возьмите термометр для конфет и снимите смесь с плиты, когда она достигнет 240 градусов по Фаренгейту.Он должен иметь консистенцию, как горячий сироп.

Вот и все! Серьезно, так легко сделать свой собственный воск для шугаринга.

Можно ли приготовить сахарный воск с медом?

Хотя рецепты воска на основе сахара более распространены, вы также можете приготовить воск для шугаринга, используя охлаждение меда в кладовой. Это тоже хорошо, потому что мед, как известно, обладает фантастическим противомикробным действием при кожных заболеваниях, таких как прыщи, розацеа, экзема.

Согласно Healthline, вот модифицированный рецепт воска для шугаринга с использованием следующего:

  • 1/4 стакана меда
  • 1 стакан белого сахара-песка
  • 1 ст.лимонный сок

Как узнать, когда он готов к использованию?

К вашему сведению, ожоги от сахара чертовски больны. Вы хотите избежать одного любой ценой. С учетом сказанного, лучше всего дать смеси для шугарина немного времени, чтобы она остыла, когда вы снимете ее с плиты. Пятнадцать — 30 минут должны помочь, позволяя смеси сохранять тепло. Тем не менее, действуйте осторожно, чтобы убедиться, что он еще недостаточно горячий, чтобы вас обжечь.

Можно ли хранить сахарный воск?

Да! Все, что вам нужно сделать, это вылить остатки воска в герметичный контейнер и поставить в холодильник.В течение следующих четырех-пяти недель вы можете вынуть его, когда будете готовы, разогреть его и нанести воск для шугарирования.

Советы перед использованием сахарного воска

Важно отшелушивать кожу перед любым сеансом воска, чтобы убедиться, что волосы доступны для нанесения воска. Однако, в отличие от бритья, волосы также должны быть достаточно длинными для более успешного процесса удаления волос. Если он слишком короткий, значит, волосяного фолликула не хватит, чтобы сахар мог схватиться и удалить его. Перед нанесением воска сделайте пилинг в душе и убедитесь, что ваша кожа полностью высохла.

Пошаговое руководство по приготовлению быстрого сахарного воска

Сахарный воск

Привет всем, это Брэд, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам способ сделать отличное блюдо из сахарного воска. Это один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Нагрейте смесь на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.Метод сахарного воска противоположен другим методам восковой эпиляции, что является еще одним плюсом, поскольку вытягивание по мере роста фактически сокращает возможность вросших волос из-за того, что они отламываются прямо под поверхностью. Если сахарный воск слишком жидкий, его нужно варить еще немного, пока он не загустеет.

Сахарный воск — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Каждый день его ценят миллионы. Они прекрасны и выглядят фантастически.Сахарный воск — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете получить сахарный воск, используя 4 ингредиента и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для изготовления сахарного воска:
  1. Приготовьте 1 стакан сахара
  2. Возьмите 2 столовые ложки воды
  3. Получите 1,5 столовые ложки лимонного сока
  4. Приготовьте 1 чайную ложку соли (по желанию)

Самые сильные боли причиняют боль в области верхней губы, груди, бикини и половых органов.Шугаринг, особенно паста, очень удобен при избавлении от волос в этих зонах. Поскольку он сделан из сахара, лимона и воды, шугаринг (в отличие от воска, который обычно используется для восковой депиляции) также является биоразлагаемым, гипоаллергенным и может быть приготовлен с использованием органических ингредиентов. Sugar Me — это бразильский восковой салон для всего тела, который практикует как традиционную эпиляцию воском, так и искусство шугаринга.

Шаги по изготовлению сахарного воска:
  1. Довести все до сильного кипения
  2. Чем дольше вы варите, тем тверже станет воск.
  3. Кипятить не менее 10-15 минут на большом огне

Шугаринг — это полностью естественный метод удаления волос, похожий на воск, который часто лучше подходит для чувствительной кожи.Результаты сахарного бразильца сохранятся так же долго, как и традиционный бразильский воск, но основные отличия заключаются в том, что вам не нужно столько роста волос. Подмышки: опытный косметолог может подсластить ваши подмышки менее чем за пять минут. Бикини / бразильский: хотя шугаринг этой области все еще можно делать во время месячного цикла, ваша кожа может быть более чувствительной. Сахарный воск, также известный как «шугаринг», представляет собой форму удаления волос, но оказывает более мягкое воздействие на кожу.

Итак, завершим это специальным рецептом пищевого сахарного воска.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

6 вещей, которые нужно знать о сахарной депиляции в домашних условиях

Сахарная эпиляция — это метод удаления волос, который идеально подходит для чувствительной кожи и участков с более тонкими волосами. Многие люди выбирают сахарный воск в качестве первого опыта вощения, потому что он безопасен и щадящий.

  • Аккуратно нагрейте и поддерживайте идеальную температуру

    Прогревание — это первый шаг шугаринга. Когда воск жидкий и имеет медовую консистенцию, можно легко использовать деревянную лопатку, чтобы равномерно распределить воск по коже. Во время процедуры утепления важен контроль температуры. Идеально подходит грелка для воска, так как она будет держать воск в тепле на протяжении всего процесса нанесения. Вы также можете использовать микроволновую печь, чтобы нагреть сахарный воск, однако не забудьте нагревать его только в течение 20 секунд и хорошо перемешать перед использованием, чтобы убедиться, что воск имеет надлежащую температуру.Кроме того, не наносите воск, когда он слишком горячий, иначе он повредит вашу кожу.

  • Используйте деревянные шпатели, чтобы нанести сахарный воск. Некоторые люди наносят сахарный воск на кожу пальцами или ножом для масла. Однако вместо этого мы рекомендуем использовать специальные деревянные шпатели, которые позволяют легко и точно нанести. В каждый набор для сахарного воска Parissa входят деревянные лопатки 2 разной длины. Длинный шпатель используется для обработки больших участков тела, например ног. Мини-шпатели идеально подходят для вашего лица, и ими легко управлять.Чтобы сахарный воск не капал на стол, можно крутить шпателем или стереть излишки сахарного воска с края банки.

  • Нанесите сахарный воск как можно тонким слоем. Нанесите тонкий слой сахарного воска на кожу, чтобы добиться наилучшего результата и избежать беспорядка. Если вы нанесете на кожу слишком много сахарного воска, после застегивания полоски останется излишек воска. В этом случае вы не сможете эффективно удалить волосы.

  • Используйте полоски для эпиляции, чтобы снять воск .После нанесения сахарного воска последний шаг — надавить на полоску для эпиляции, а затем застегнуть ее. Полоски для эпиляции Parissa имеют идеальный размер. Наши полоски для эпиляции из нетканых материалов, изготовленные из переработанных материалов, можно мыть теплой водой и многократно использовать повторно, что делает их экологически чистым выбором.

  • Выберите роллер Parissa. Если вам нужно точное нанесение, роликовая машина Parissa будет вашим лучшим выбором. Он разработан для того, чтобы каждый раз наносить на кожу идеально тонкий слой воска.Он прост в использовании и поставляется с двумя аппликаторами разного размера вверху, которые помогают равномерно распределить сахарный воск на больших участках, таких как ноги, или, точнее, на меньших участках, таких как лицо или линия бикини. Просто нанесите наш шариковый аппликатор по направлению роста волос. Плотно нажмите на полоску для эпиляции, а затем застегните молнию. Вот и все!

  • Сахарный воск легко чистится. Сахар растворим в воде, поэтому их легко чистить. Это означает, что, даже если вы пролили или остались на коже, вы можете легко смыть ее теплой мыльной водой.

  • Этапы приготовления сахарных сиропов (+ их наука)

    При приготовлении карамели, зефира, сот или большинства других леденцов необходимо довести до кипения сахарный сироп. Часто вы найдете очень подробные инструкции о том, как сварить этот сироп. Вам могут посоветовать готовить до определенной температуры. В качестве альтернативы описание может быть немного более расплывчатым, предлагая вам приготовить его на определенном этапе, например стадия твердой трещины. Эти очень конкретные инструкции часто сопровождаются предупреждением, что небольшие отклонения от этих инструкций могут «испортить» рецепт.

    Несмотря на то, что приготовление леденцов определенно связано с искусством, вы также не можете пропустить науку. Эти конкретные инструкции даны не зря. Они помогают вам достичь определенной последовательности, которую иначе было бы трудно достичь.

    Но, если все, что у вас есть, это эти инструкции, вам может быть интересно, зачем вам делать то, что вам нужно делать. Вот почему мы приготовили для вас много сахарных сиропов при различных температурах, чтобы помочь вам увидеть, как меняются эти сахарные сиропы.Надеюсь, как только вы увидите, как эти сиропы меняются при изменении температуры, инструкции в вашем рецепте, наконец, обретут смысл!

    Что мы будем рассказывать:

    Основы: Варка сахара

    Есть много разных видов леденцов. Во всем мире вы найдете разные варианты: одни используют сахарные сиропы, другие — твердые и хрустящие. Некоторые используют ту же технику, но различают их, используя разные ароматы. Однако все эти разные виды конфет являются вариациями одной и той же концепции: приготовление сахара в воде.Сахар варится до определенной консистенции. Он составляет основу любых конфет, которые вы делаете. Он определит, трескается ли ваша конфета, трескается или растекается, стабильна ли она с течением времени, а может, и нет.

    Сахароза растворяется

    То, как из одних и тех же ингредиентов можно получить столько разных продуктов, — все это благодаря уникальному химическому составу и физике сахара. А пока мы сосредоточимся на обычном сахаре (или обычном сахаре), который состоит из молекулы, называемой сахарозой.Однако есть много других сахаров, таких как декстроза (глюкоза), фруктоза и лактоза. Однако чаще всего используется сахароза, поэтому мы будем придерживаться ее.

    Хотите по-настоящему глубоко погрузиться в то, что происходит при приготовлении сахарных сиропов? Об этом мы подробно писали в отдельной статье.

    Сахароза

    Сахароза, как и большинство других сахаров, представляет собой гидрофильную молекулу. Другими словами, ему нравится сидеть в воде. Это в основном определяется ОН-группами в молекуле сахарозы (см. Выше).Сахароза легко растворяется в воде, и когда это происходит, молекулы воды располагаются вокруг молекулы сахарозы.

    При комнатной температуре вы можете растворить внушительные 67 г сахара всего в 33 г воды. Добавьте еще, и сахар больше не будет растворяться. Однако, если вы увеличите температуру воды, вы сможете растворить еще больше сахара. Это основная концепция большинства леденцов: повышение температуры воды для растворения большего количества сахара. Когда вы затем снова охлаждаете эти сахарные растворы, они ведут себя совсем иначе, чем сахарный раствор, который вы готовите при комнатной температуре.Он может стать липким, вязким, даже твердым и потрескавшимся!

    Варка сахара
    Концентрирование раствора сахара кипячением

    При низких концентрациях вы можете увеличить концентрацию сахара в сахарном сиропе, добавив больше сахара. Однако в какой-то момент этот сахар больше не растворяется. Затем вам нужно начать нагревать сахарный раствор, чтобы растворить еще больше сахара, пока он не закипит. С этого момента вы можете концентрировать сахарный раствор, не добавляя больше сахара, а избавляясь от воды! Пока сахарный сироп кипит, вода будет испаряться.Варите дольше, и вы испаряете больше воды. Но как узнать, что испарилось достаточно воды?

    Температура кипения сахарных растворов

    К счастью, есть простой способ определить концентрацию раствора сахара: измерить его точку кипения. Чем выше концентрация сахара в вашем растворе, тем выше температура кипения этого раствора. Например, вода закипает при 100 ° C (212 ° F), однако раствор, содержащий 80% сахара и только 20% воды, закипает при 112 ° C (233 ° F).Это вызвано явлением, называемым повышением точки кипения, и очень похоже на концепцию понижения точки замерзания, которую производители мороженого с благодарностью используют.

    В результате, если вы знаете температуру кипящего раствора сахара, вы будете знать его концентрацию! Теперь большинство рецептов не требуют концентрации. Вместо этого они просто укажут температуру, что автоматически обеспечит достижение необходимой концентрации.

    Кулинария на большой высоте Если вы делаете леденцы на большой высоте, в горах, вам нужно будет внести поправку на высоту в свои рецепты.Вода и сахарные растворы кипят при другой температуре, чем на уровне моря!

    Этапы приготовления сахарного сиропа

    Изменив концентрацию сахарного сиропа, вы измените его поведение. Если вы немного сконцентрировали его, он все равно будет довольно жидким. Однако, если вы сварили его до очень высокой температуры кипения, сахарный сироп будет вести себя совершенно иначе, чем тот, с которого вы начали! Вы можете убедиться в этом, охладив приготовленный сироп до комнатной температуры.

    Чтобы помочь вам понять, что происходит с этим сиропом, мы приготовили сахарный сироп при постоянно растущих температурах, чтобы показать вам, что происходит. Для этого мы просто взяли тот же сахарный раствор и отбирали образец каждые 5-10 ° C. Эти образцы разливали в небольшие жаропрочные стеклянные пиалы. Таким образом, они могли довольно быстро остыть. Затем мы оставили их остыть до комнатной температуры и исследовали их. Ниже вы можете найти результаты всех этих тестов!

    Примечание : с каждым образцом мы проводим «стадию испытания ледяной водой».Это очень распространенное соглашение об именах, которое используется для описания сахарных сиропов. Подробнее об этом мы поговорим ближе к концу статьи.

    Образец 1: 105 ° C / 221 ° F

    Это обычный сахарный сироп. Раствор по-прежнему легко стекает с ложки, но будет довольно сладким!

    Характеристические температуры *: ∼100-110 ° C / ∼212-230 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : N / A

    Приложения : сиропы (например,грамм. полить торт, приготовить джалеби)

    * Все растворы сахара, приготовленные до температуры в этом диапазоне, будут показывать поведение, очень похожее на поведение этого образца.

    Сироп приготовлен до 105 ° C Сироп приготовлен до 112 ° C
    Образец 2: 112 ° C / 234 ° F

    Сахарный раствор все еще стекает с ложки, но он явно стал гуще. Он больше не будет так легко просачиваться в торт.

    Характерные температуры : ∼110-113 ° C / ∼230-235 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : стадия резьбы

    Приложения : консервы

    Образец 3: 115 ° C / 239 ° F

    Раствор сахара больше не течет так свободно и явно стал намного гуще.

    Характерные температуры : ∼113-118 ° C / ∼235-245 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : мягкий мяч

    Приложения : помадка, помадка

    Сироп приготовлен до 115 ° C Сироп приготовлен до 121 ° C
    Образец 4: 121 ° C / 250 ° F

    Сахарный сироп стал очень вязким. Вы все еще можете разобрать его, но он образует эти толстые длинные листы.

    Образец 5: 125 ° C / 257 ° F

    Это был последний образец, который продолжал течь, хотя и был очень вязким.Его было трудно разобрать. Он все равно будет мягким, но он будет очень твердым и крепким.

    Характерные температуры : ∼121–132 ° C / ∼250–270 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : твердый шар

    Приложения : нуга

    Сироп приготовлен до 125 ° C Сироп приготовлен до 121 ° C
    Образец 6: 135 ° C / 275 ° F

    С этого момента сахарный сироп больше не течет, когда он остынет до комнатной температуры.Конфеты, приготовленные из этого сиропа, будут твердыми, хрустящими и больше не будут мягкими.

    Характерные температуры : ∼132-149 ° C / ∼270-300 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : мягкая трещина

    Приложения : taffy

    Образец 7: 145 ° C / 293 ° F

    Этот образец выглядел идентично образцу 6. В стеклянной банке он стал твердым и его уже никак нельзя было сдвинуть!

    Характерные температуры : ∼132-149 ° C / ∼270-300 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : мягкая трещина

    Приложения : Карамельный попкорн

    Образец 8: 150 ° C / 302 ° F

    Этот образец тверд как стекло, как и образцы 6 и 7.Несмотря на то, что все 6, 7 и 8 могут выглядеть одинаково, образец 8 явно самый твердый из всех трех и будет содержать очень небольшое количество воды.

    Характерные температуры : ∼149-155 ° C / ∼300-310 ° F

    Стадия испытания ледяной водой : твердая трещина

    Приложения : соты

    Образцы 9-13: ≥160 ° C — Карамелизация

    В какой-то момент в сахарном сиропе останется так мало воды, что его текстура больше не изменится.Вместо этого он останется довольно твердым и потрескавшимся. Однако в этот момент начнется множество химических реакций. Это так называемые реакции карамелизации.

    Примерно при 160 ° C (320 ° F) сахароза начнет карамелизироваться. Теперь менее 1% вашего сахарного раствора состоит из воды! Оставшиеся молекулы сахарозы начнут реагировать друг с другом в реакциях карамелизации. В результате сахар становится коричневым и образуется множество восхитительных вкусов и ароматов!

    Соглашение об именах испытаний в ледяной воде

    До того, как люди получили легкий доступ к термометрам, повара действительно понимали, что эти сахарные растворы меняют консистенцию при кипении.Поскольку они не могли использовать термометр, они разработали другой тест: тест с ледяной водой.

    Основная идея этого теста заключается в том, что вы очень быстро охлаждаете небольшое количество сахарного сиропа в ледяной воде. В некотором смысле вы имитируете тест, который мы провели выше со стеклянными банками, но более быстрым способом. Поскольку вы готовите сахар, у вас не так много времени, чтобы решить, на правильной ли вы стадии или нет. Вам нужно уметь быстро принимать решение.

    Низкая температура немедленно останавливает процесс приготовления и очень быстро охлаждает сахар.При низких температурах кипения сахар становится мягким и податливым после погружения в ледяную воду. Однако при более высоких температурах он затвердеет и потрескается. Было выделено семь различных этапов (см. Ниже). Однако имейте в виду, что они не так однозначны, как вы думаете, и могут отличаться на несколько градусов здесь и там.

    Лично нам никогда особо не везло с этим тестом в ледяной воде. Это определенно само по себе умение делать все правильно!

    Соты требуют, чтобы сахарный сироп был приготовлен до очень высокой температуры
    7 этапов приготовления сахарного сиропа
    • Резьба: 102 — 113 ° C
    • Мягкий шарик: 113 — 118 ° C
    • Твердый шарик: 118 — 121 ° C
    • Жесткий шарик: 121 — 132 ° C
    • Мягкая трещина: 132 — 149 ° C
    • Твердая трещина: 149–154 ° C

    Примечание: данные температуры варки сахара являются приблизительными.Они будут зависеть от нескольких различных факторов, и переход от одного к другому не всегда происходит мгновенно. Тем не менее, они являются отличным ориентиром. Кроме того, многие онлайн-источники не указывают эти температуры постоянно. Например, они могут сказать, что 132–143 ° C — это стадия мягкой трещины, а 149–154 ° C — стадия твердой трещины. Но как насчет промежуточных степеней? Они по-прежнему делают образцы, которые находятся где-то посередине между мягким и твердым растрескиванием. Мы решили постоянно измерять температуру.

    Следуйте рецепту

    Имейте в виду, что на самом деле самое важное — это делать, как сказано в вашем рецепте. Несмотря на то, что 113 и 118 ° C относятся к стадии мягкого шарика, у них действительно разная концентрация воды. Таким образом, рецепт сахарного сиропа при температуре 118 ° C может не работать с сиропом при температуре 113 ° C (и может отлично работать при температуре 119 ° C!).

    Устранение неполадок сахарных сиропов

    Конечно, при изготовлении этих конфет не всегда все идет по плану.К счастью, хотя приготовление сиропа — это точный и деликатный процесс, есть множество способов исправить это!

    Я превысил температуру приготовления, что мне делать?

    Помните, что температура кипения сахарного сиропа является мерой концентрации сахара и воды в вашем сиропе. Добавление большего количества воды снова снизит точку кипения. Поэтому осторожно добавляйте воду (будьте осторожны, она может разбрызгиваться!)! Обычно вам нужно совсем небольшое количество, скажем, <10% от массы сахара в вашей кастрюле (например,грамм. если вы готовите 200 г сахара, добавьте 20 г воды).
    Это охладит сироп, увеличит концентрацию воды и позволит снова довести его до кипения до нужной температуры.

    Почему температура повышается так медленно в начале приготовления, а к концу повышается очень быстро?

    Температура кипения вашего сахарного раствора увеличивается при уменьшении количества воды. Это не линейный процесс по массе, температура кипения не увеличивается на заданное число на 1 г растворенного сахара.Напротив, это связано с концентрацией сахара и воды, что делает его нелинейным. Температура повышается быстрее при более высоких концентрациях, чем при более низких.
    Это должно стать более понятным, если посмотреть на пример ниже:
    Раствор 1: 100 г сахара + 150 г воды — Точка кипения: 101,5 ° C
    Раствор 2: 100 г сахара + 25 г воды — Точка кипения: 112 ° C
    Раствор 3: 100 г сахара + 1 1 г воды — Точка кипения: 1 23 ° C
    Обратите внимание, как нужно испарить 125 г (150-25 ) воды, чтобы повысить температуру кипения на 11 ° C, чтобы перейти от раствора 1 к 2.Однако вам нужно испарить только 14 г (25-11) воды для следующего повышения температуры на 11 ° C!

    При тестировании с ледяной водой сахар просто растворяется и исчезает!

    Да, это довольно распространенная и сложная часть теста ледяной водой. Очень важно, чтобы вода была достаточно холодной, чтобы сахар «шокировал». Если он не будет достаточно прохладным, сахар просто растворится в воде. Кроме того, не используйте слишком много воды. Если ничего не помогает (что часто случается с нами в этом тесте), возьмите термометр!

    Нужен ли мне термометр для конфет для приготовления конфет?

    Нет, специальный термометр для конфет не нужен.Подойдет любой термометр, если он может измерять температуру не ниже 180 ° C (желательно немного выше). На наш взгляд, кондитерские термометры неудобны и мешают. Мы настоятельно рекомендуем использовать этот термометр от IKEA (он называется FANTAST). Супер простой и прочный, его также можно использовать в качестве термометра для мяса, молочных продуктов и «любых других продуктов, которые вам нужно измерить».

    Я также использую кукурузный сироп (или другой сахар) в своем сахарном сиропе. Изменит ли это результаты стадий сахарного сиропа?

    Да, будет.Каждый сахар по-разному влияет на температуру кипения раствора сахара. Раствор декстрозы с 60% сахара будет иметь температуру кипения, немного отличающуюся от температуры кипения раствора сахарозы. Однако механизм очень похож, поэтому вы можете использовать те же концепции. Вот почему мы рекомендуем следовать инструкциям вашего рецепта. Этот рецепт должен был быть разработан для тех типов сахара, которые он требует, чтобы убедиться, что вы используете правильные настройки.

    Превращение в финальную конфету

    После того, как вы приготовили сахарный сироп, есть еще много вариантов того, как получится ваша последняя конфета! Все зависит от других ингредиентов, которые вы добавляете в конфеты.Вы можете добавить жиры, такие как сливочное масло или масла, вы можете добавить дополнительную воду (например, молоко), и все это снова изменит консистенцию леденца.

    Карамельный ореховый пирог, полученный путем карамелизации сахара до 175-180 ° C

    Источники

    Переходы фаз / состояний кондитерских подсластителей: термодинамические и кинетические аспекты, 2010, R.W. Hartel et. др., ссылка

    О еде и кулинарии, 2004, Гарольд МакГи, стр. 682, ссылка

    Вики А. Вацлавик, Элизабет В. Кристиан, Основы пищевой науки, 2007, Springer Science & Business Media, стр.336, ссылка; использованная таблица 14.1 для температуры кипения сахарных сиропов

    Ресурсы для этапов приготовления сахарного сиропа:

    • Осенний плотник, Полное фото-руководство по изготовлению конфет, Creative Publishing International, 2014, ссылка
    • Ирма С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Беккер, Итан Беккер, Джон Беккер, Меган Скотт, The Joy of Cooking, Simon & Schuster, 2019 , стр.857, ссылка
    • Exploratorium, Тест леденцов холодной воды, ссылка

    How to Spin Sugar — A Beautiful Plate

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Как вращать сахар! Узнайте, как приготовить сахарную пряжу на кухне. Используйте этот красивый элемент декора для нарядных десертов и выпечки.

    Сегодня я попытаюсь изо всех сил научить вас вращать сахар. Как я уже упоминал вчера, я действительно ненавижу писать посты с практическими рекомендациями, потому что я редко чувствую, что у меня есть полномочия или опыт, чтобы рассказать вам, как сделать что-либо, не говоря уже о том, чтобы делать все, что связано с сахаром. Это совсем другая игра.

    К сожалению, у меня не так много пошаговых фотографий (ну, практически ноль) процесса. Фотография и раскаленный сахар несовместимы. Плохие вещи случаются. Фактически, мне пришлось неловко держать скалку одной рукой, неловко фокусируя камеру и нажимая затвор другой (см. Третью фотографию) . Это было довольно неудобно, и я не рекомендую это делать.

    Что такое сахарная кружка?

    Сахарная вата — это, по сути, более толстая версия сахарной ваты (которая на намного тоньше на и требует наличия машины).Есть несколько способов вращать сахар. Один из способов — медленно сбрызнуть карамелизованный сахар из вилки (очень, очень тонкой непрерывной моросью) и неоднократно захватывать пряди к себе (как я научился делать в кулинарной школе). Это , а не метод , который я рекомендую, так как он намного более устрашающий (и потенциально может вызвать ожоги), и его намного сложнее освоить.

    Как вращать сахар:

    Вместо этого я расскажу о методе , который намного удобнее и относительно прямолинейен.Я уже упоминал, что это тоже развлечение? Это включает в себя быстрое разбрызгивание сахара на скалку взад и вперед. В идеале вам нужно сделать как можно более тонкие пряди, но не беспокойтесь, если у вас будут редкие капельки. [У меня было несколько, как видите.]

    Лучший способ сделать это — поставить чистую скалку на кухонный стол , чтобы она наполовину свешивалась за край. Вы можете удерживать вторую половину скалки тем, что у вас есть под рукой, я на самом деле держал ее связкой перевернутых бананов (это звучит нелепо, но это сработало блестяще).

    В качестве альтернативы вы можете использовать ручки для кастрюль или приклеить скотчем деревянные ложки, если это будет проще. Так как вы будете рассыпать сахар практически по всей кухне этаж , вам нужно накрыть прилегающую территорию газетой или бумажными полотенцами, чтобы карамель не стала постоянным украшением кухонного пола.

    Самая сложная часть приготовления домашнего сахарного песка — это карамель при правильной температуре . Слишком жарко, и он не будет моросить должным образом (и будет образовывать большие комки).Слишком холодно и совсем не будет моросить. Это потребует некоторой практики, но я обещаю, что в конце концов он будет падать очень тонкой моросью с вилки и образовывать пряди сахарного шелка. Сахар очень вкусный.

    После того, как вы насыпали скалку изрядным количеством сахара (это будет зависеть от ваших предпочтений в отношении размера украшения), вам нужно медленно свести концы вместе руками и сформировать рыхлый шар из сахарной пряжи. . Не ждите слишком долго , так как сахар затвердеет и потенциально сломается.

    В конце концов, форма и стиль зависят от вас. Если вам нужно добавить больше сахара, а карамель слишком затвердела, просто поставьте ее обратно на плиту на короткую секунду, чтобы она снова нагрелась.

    Как хранить сахарный песок:

    Сахарная вата очень чувствительна к влажности и нагреванию , поэтому я настоятельно рекомендую приготовить его в последнюю секунду. Если у вас есть герметичный контейнер, при необходимости его можно хранить недолго. Если у вас есть пакеты с влагопоглотителем, поместите их в контейнер с сахарной пудрой — они помогут поглотить излишнюю влажность (только не проглатывайте их).

    Самая легкая и лучшая текстура сахарной пряжи (со временем он становится тяжелее, липче и теряет высоту) сразу после изготовления. Что бы вы ни делали, получайте удовольствие и не относитесь к себе слишком серьезно. Вы всегда можете сделать еще одну партию.

    Девиз Spun Sugar : Если сначала у вас не получится, попробуйте, попробуйте еще раз!

    Урожайность: 3-4 маленьких сахарных гнезда

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 10 минут

    Итого: 20 минут

    Как вращать сахар! Узнайте, как приготовить сахарную пряжу на кухне.Используйте этот красивый элемент декора для нарядных десертов и выпечки. Примечание: Будьте предельно осторожны и осторожны при работе с горячей карамелью, так как это может вызвать серьезные ожоги.

    • ½ стакана (100 г) сахарного песка
    • 2 столовые ложки (30 мл) воды
    • Положите чистую скалку на кухонный стол так, чтобы она наполовину свешивалась над краем. Прижмите вторую половину скалки тем, что у вас есть под рукой. В качестве альтернативы используйте ручки для кастрюль или скотчем деревянные ложки.Выстелите кухонный пол внизу газетой или бумажными полотенцами.

    • Смешайте сахар и воду в маленькой тяжелой кастрюле. Перемешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, не мешая, пока карамель не приобретет светло-янтарный цвет. Очень внимательно следите за горшком, так как это произойдет очень быстро. С помощью кондитерской кисти смажьте стенки противня водой, чтобы предотвратить кристаллизацию. Немедленно снимите карамель с огня.

    • Дайте карамели остыть до образования очень-очень тонких тонких прядей, которые можно сбрызнуть вилкой.Несколько раз окунув вилку в сахарную смесь, быстро взбивайте нити сахара вперед и назад по скалке, чтобы образовались длинные свисающие нити.

    • Повторяйте, пока не накопите достаточно сахара, чтобы поднять его рукой. Пока сахар еще податлив, возьмите два конца сахара и сложите вместе, образуя пушистую форму произвольной формы. Если карамель слишком сильно затвердевает во время работы, снова поставьте на слабый огонь, пока она не начнет немного ослабевать.

    • Использовать немедленно или хранить в герметичном контейнере.Если у вас есть пакеты с влагопоглотителем, вы можете положить их в контейнер с гнездами, так как они помогут впитать излишнюю влажность. Только помните, что нельзя их глотать.

    • Чтобы удалить застывшую карамель из кастрюли или посуды после того, как вы закончите, наполните кастрюлю водой (и поместите посуду в кастрюлю) и доведите до слабого кипения, пока карамель не растворится.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *