Польза яблочного сока. Чем полезен яблочный сок

Польза соков была известна человечеству ещё с древнейших времён. В те далёкие века считалось, что при употреблении соков из растений и их плодов человеку переходят их жизненные силы. В Украине один из самых популярных соков – яблочный. Чрезвычайная польза яблочного сока отмечается буквально всеми. Однако сок из яблок не только полезен и вкусен, но и легкодоступен. Яблоки являются фруктами, на территории нашей страны культивируемые повсюду. Одних только распространённых сортов яблок выведено несколько десятков.

Большие усилия на протяжении всей своей долгой жизни прилагал к популяризации употребления соков известный американский долгожитель Норманн Уоркер. Он не переставал говорить о том, насколько полезен яблочный сок для человека, называя этот продукт, ни больше, ни меньше, соком жизни. Американец говорил, что лично он прожил почти сто лет только потому, что постоянной частью его жизни было употребление соков, в том числе и яблочного. По мнению мистера Уоркера, употребление свежевыжатых соков значительно продлевает здоровую жизнь человека.

Полезные свойства яблочного сока представлены комплексно. Они определяются наличием в яблоках большого количества витаминов – А, группы В, витамина C, повышающего иммунные силы организма. На необычайную пользу яблочного сока указывает наличие в нём биотина, пантотеновой и фолиевой кислот. Последняя особенно полезна для женщин, поскольку укрепляет волосы и ногти. Кроме того, в яблочном соке присутствует большое количество минеральных соединений железа, магния, фосфора. При употреблении яблочного сока человек до преклонных лет сохраняет цепкую память и устойчивые интеллектуальные способности, потому что яблочный сок полезен содержанием органических веществ, предотвращающих оксидантный стресс клеток головного мозга.

Яблочный сок содержит натуральный фруктовый сахар и органические кислоты в таких количествах, что при употреблении сока из яблок организм эффективно и быстро восстанавливается после тяжёлой физической работы. Соединения, содержащиеся в яблочном соке, благотворно влияют на функционирование сердечнососудистой системы. Медики говорят о пользе яблочного сока из яблок кислых сортов при пониженной кислотности желудка.

Сок из яблок крайне необходимо пить при авитаминозах, малокровии, постинфарктных состояниях. Здоровому человеку разрешается выпивать по одному литру яблочного сока в сутки. Сок является эффективным мочегонным и желчегонным средством, повышает общий тонус организма, превосходно утоляет жажду. Для человека здорового польза яблочного сока заключается в нормализации уровня холестерина крови, стимулировании работы сердечной мышцы, защите от радиации. Детям, особенно с учётом их потребностей в полезных соединениях, сок из яблок будет особенно полезен.

При нарушенном метаболизме, при атеросклерозах и подагре различной природы яблочный сок восстанавливает естественное протекание физиологических процессов. В особенной степени полезен яблочный сок своим противомикробным действием. Употребление сока из яблок избавляет от симптомов переедания. Больным сахарным диабетом разрешается употребление сока, который отжимается из зелёных яблок.

Несмотря на обилие полезных свойств яблочного сока, существуют заболевания, ограничивающие его употребление. Это заболевания желудочно-кишечного тракта в разных формах, особенно в стадии обострения. Кроме того, повсеместно фиксируются случаи аллергических реакций и индивидуальной непереносимости компонентов яблочного сока.

Заказать свежевыжатый яблочный сок вы можете перейдя по это ссылке: «ссылка»

Польза и вред яблочного сока. Блог компании Hurom

Яблочный сок популярен по нескольким причинам. Прежде всего, он доступен. Готовый напиток в коробках, бутылках или банках всегда можно купить в продуктовом магазине. Но можно так же купить и целые яблоки. А уже дома из них приготовить низкокалорийный и питательный фреш. 

Считается, что ежедневное употребление свежего яблочного сока позволит реже обращаться к врачу. Ведь в яблоках содержится полный комплекс полезных веществ и микроэлементов. Они почти полностью сохраняются в напитке, поэтому способствуют профилактике многих болезней и продлевают молодость. И это еще одна причина популярности напитка.

Но чрезмерное употребление напитка может легко навредить организму. Ведь у сока из яблок, как и у других продуктов тоже есть свои плюсы и минусы. Поэтому мы предлагаем окончательно разобраться в этом вопросе и продолжить чтение этой статьи.

Что такое яблочный сок?

Изготавливается сок из яблок путем прессования фруктов. Из двух средних плодов можно получить стакан напитка. После отжима жидкость фильтруется и пастеризуется. Таким образом удаляются твердые частицы, напиток становится чистым и прозрачным. Именно фильтрация и отличает процесс производства сока от изготовления яблочного сидра. 

Сидр — это нефильтрованная и непастеризованная жидкость, которая после отжима поддается ферментации. Поэтому вкус и свойства напитков отличаются.

Светлый и прозрачный сок из яблок можно получить только на большом предприятии, потому что процесс его производства довольно дорогостоящий. Мелкие предприятия чаще всего не фильтруют отжатый сок, поэтому конечным результатом производства является яблочный сидр.

Состав яблочного сока

Польза яблочного сока напрямую зависит от его состава. Напиток богат на углеводы, растительные белки, целлюлозу, ферменты, пектин, витамины и микроэлементы, аминокислоты.

На калорийность продукта влияет сорт яблок. Чем слаще плоды, тем больше углеводов и калорий. Поэтому для похудения лучше использовать фрукты кислых сортов. 

Польза яблочного сока для организма

Исследования показывают, что регулярное употребление сока из яблок в разумных дозах улучшает здоровье и продлевает молодость. Не зря же во многих народных сказках упоминались молодильные яблочки. На самом деле, питье свежего яблочного сока дает такие преимущества:

• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — за счет нормализации уровня холестерина в сосудах и артериях;
• улучшает пищеварение — очищаются печень и почки, выводятся вредные токсины, пищеварительная система нормализует свою работу;
• помогает сбросить вес — в яблочном фреше мало калорий и нет жиров;
• заряжает организм энергией — в соке много витаминов A, C, E, K и фолиевой кислоты;
• повышает иммунитет — витамин C действует как антиоксидантное соединение, стимулирующее иммунную систему, уменьшает воспаление;
• снижает риск деменции — натуральный яблочный сок замедляет старение мозга и помогает дольше сохранять его остроту;
• улучшает зрение — витамин А защищает глаза от болезней и сохраняет остроту зрения.

Яблочный сок защищает от радиации, поэтому рекомендуется пить тем, кто много времени проводит за компьютером и много говорит по телефону. Благодаря желчегонному и мочегонному свойству, напиток полезен гипертоникам и тем, у кого есть проблемы с желчными протоками. Напиток из яблок нормализует метаболизм и снижает риск развития простаты. 

Очень полезно принимать при пониженной кислотности и авитаминозах. Любителям свежего яблочного сока можно не бояться атеросклероза и заболеваний кроветворной системы.

Для женщин

Женщинам рекомендуется пить сок из яблок круглый год. Активные вещества в фруктах способствую омоложению организма, железо, витамин С и эпикатехин облегчают болевой синдром в период менструации и помогают восстановиться после обильной кровопотери. Кроме этого, утренний стакан фреша успокаивает нервную систему, придает блеск глазам, волосам и делает более крепкими ногти.

Во время беременности употребление сока из яблок может предотвратить ожирение и анемию. Питательные вещества, которых много в его составе, благотворно действуют на мозг плода.

Но если у вас повышенная кислотность, есть предрасположенность к гастриту и язве, наличие сахарного диабета, напиток стоит пить осторожно, или лучше вообще от него отказаться.

Чем вреден сок из яблок

Несмотря на всю пользу яблочного сока, есть у него и противопоказания. Сок из яблок — кислый. И людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью его пить не рекомендуется, особенно в период обострения болезни. Быть осторожными нужно и тем, кто страдает панкреатитом. При чувствительности зубов и заболеваниях полости рта напиток нужно разбавлять кипяченой водой.

Здоровому человеку в день можно выпивать не более литра фреша. Большее количество может нанести вред здоровью. Чтобы ощутить пользу яблочного сока, нужно употреблять 1–2 стакана напитка в день в течение 1–3 месяцев. Но это при условии, что у вас нет противопоказаний, и сок только свежевыжатый.

Противопоказания:

• повышенная кислотность, гастрит, язва желудка;
• поджелудочная железа, панкреатит;
• аллергические реакции на продукты;
• при чувствительности зубов и зубной эмали.

Нельзя запивать фрешем лекарства. Он либо нейтрализует действие препаратов, либо может вызвать отравление. 

Лучше всего свежевыжатый яблочный сок принимать в сочетании с соком сельдерея, моркови, персика, свеклы, петрушки, клубники, капусты, тыквы.

Как приготовить свежевыжатый яблочный сок

Есть несколько способов приготовить натуральный яблочный сок:

Мы рассмотрим самые популярные рецепты.

Соковарка

Сок в соковарке готовили наши бабушки, когда другая домашняя техника не была доступна. Если у вас на чердаке запылился этот уникальный прибор, вы можете сварить напиток самостоятельно. Вымойте и очистите от косточек яблоки, сложите их в верхнюю кастрюлю с дырявым дном. На дно соковарки налейте воду и поставьте агрегат на медленный огонь. Через 20-30 минут яблоки начнут отдавать сок. На приготовление 2,5-3 литров напитка уходит около 1,5 часа.

Плюсы рецепта:

• подходит для заготовки на зиму;
• можно использовать фрукты второго сорта, просто удалите повреждения;
• не нужно добавлять сахар;
• напиток получается 100% натуральным без добавок.

Минусы:

• много времени на приготовление;
• поддается термической обработке и теряет часть полезных веществ;
• очень концентрированный напиток, нужно разбавлять водой.

Блендер

Принцип приготовления натурального яблочного сока через мясорубку и блендер одинаковый. Сначала нужно помыть фрукты, снять с них кожуру, удалить сердцевину и семечки, порезать на кусочки. Потом сложите подготовленные яблоки в блендер или пропустите через мясорубку.

Полученную массу нужно выложить на плотную ткань, сделать из нее мешочек и положить под пресс. Немного быстрее процедить массу через сито. Но такой напиток все равно будет содержать частицы фруктов.

Плюсы рецепта:

• сок получается натуральным;
• не нужно покупать дорогостоящую соковыжималку.

Минусы:

• процесс занимает много времени;
• сок получается мутным;
• небольшой выход готового продукта, по себестоимости такой напиток получается дорогим, потому что много сока остается в отходах.

Это самый простой, быстрый и эффективный способ. Вам нужно лишь помыть и порезать фрукты, сложить их в соковыжималку. Через несколько минут можно пить полностью готовый сок из яблок.

Плюсы рецепта:

• быстро готовить;
• выход готового продукта на 20–30% больше, чем в предыдущих рецептах;
• фреш получается 100% натуральным.

Минусы:

• нельзя приготовить без соковыжималки;
• напиток не годится для долгого хранения, и его нужно выпить в течение 48 часов.

Как правильно пить яблочный сок

Свежевыжатый яблочный сок можно пить в чистом виде. Но из-за того, что он довольно кислый на вкус, лучше разбавлять его водой. Но фреш можно также использовать в качестве ингредиента для приготовления фруктовых и фруктово-овощных миксов. Яблоко хорошо сочетается с морковью, свеклой, клубникой, персиком, тыквой, сельдереем, петрушкой. Из специй к яблоку лучше всего подходит корица.

Польза яблочного сока для организма: чем полезен яблочный сок

Сочные, румяные, наливные, молодильные – все эти восторженные эпитеты о яблоках, к которым мы относимся незаслуженно буднично. А ведь за пределами культуры мегаполиса яблоки сохранили своё значение! Они не только символ нового урожая — они воплощают собой изобилие, благополучие, гармонию и теплоту семейного очага.

О пользе яблок известно издревле, сейчас же их благотворное влияние на организм человека научно подтверждено.

Яблоки обладают полезными свойствами из-за содержания в них пищевых волокон и пектина. Благодаря низкой калорийности яблоки считаются отличным диетическим продуктом. В яблоке среднего размера вместе с кожурой содержится около десятой части суточной нормы пищевых волокон — 3,5 грамма. В таком же яблоке, но без кожуры, содержание пищевых волокон снижается до 2,7 грамма. Волокна не растворяются в воде и прикрепляются к молекулам холестерина, способствуя его выводу из организма. При снижении в крови этого вредного вещества сокращается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и закупорки кровеносных сосудов.

Но что делать, если не любите есть яблоки, особенно в большом количестве?

Хорошей заменой яблокам будет яблочный сок – свежевыжатый или от производителя, чья продукция отвечает мировым стандартам.

Например, в одной упаковке 100% яблочного сока «Фруктовый сад» целых 10 спелых яблочек и нет добавленного сахара, красителей и консервантов.

Благодаря этому, а также современной технологии производства и качественной упаковке в 1 стакане яблочного сока сохраняется большое количестве полезных веществ:

• Калий — 48% суточной нормы
• Магний — 5,5% суточной нормы
• Железо — 6,9% суточной нормы
• Сок 2,5 целых яблока
• Антиоксиданты

 

Настоящий источник природной пользы!

 

«Фруктовый сад» легко найти в любом магазине или заказать онлайн

О пользе яблочных соков

Всем известно, что соки – особенно такие, как яблочный или апельсиновый, — повышают иммунитет, восполняют недостаток витаминов, восстанавливают кислотный баланс и, в целом, оказывают благотворное воздействие на организм. Но пить свежевыжатые соки постоянно, к сожалению, почти невозможно: их сложно сделать самостоятельно, а стоимость их в магазинах и кафе довольно высока.

Есть ли альтернатива свежевыжатому яблочному соку? Пожалуй, это яблоки – и сок прямого отжима. В таком продукте, если производством его занималась российская компания (везти из заграницы свежие плоды для поставщиков слишком накладно), сохранены все витамины и микроэлементы в максимально возможном объеме.

Яблоки занимают первое место по числу уникальных свойств среди всех фруктов. Соки прямого отжима из этих плодов помогут:

1. Восстановить кислотно-щелочной баланс в желудке при заболеваниях, которым сопутствует пониженная кислотность. Врачи советуют выпивать стакан яблочного сока натощак за час до еды, если у пациента отсутствует или снижен аппетит. Кроме того, этот продукт стимулирует пищеварение.

2. Снизить риск возникновения и дальнейшего развития сердечно-сосудистых заболеваний. Сок снижает уровень холестерола, способствующего закупорке сосудов и утончающего их стенки. Достаточно всего 0.4-0.5 литра яблочного сока прямого отжима в день, чтобы полностью устранить какие-либо риски возникновения атеросклероза и других подобных заболеваний.

3. Устранить железодефицитную анемию. Яблочный сок для детей и беременных женщин – обязательный продукт в рационе. Именно в нем содержится больше всего железа, которое при этом легко усвоить. В соке прямого отжима железо содержится фактически в тех же объемах, что и в свежевыжатом.

4. Снизить вероятность развития раковых опухолей. Дело в том, что в яблочном соке и яблоках содержится кверцитин – вещество из группы флавоноидов, которое способно снизить активность раковых клеток. Просто выпивая несколько стаканов сока в день, вы сможете значительно уменьшить риск возникновения рака и, вероятно, даже спасти себе жизнь – ведь благодаря яблокам начавшийся онкологический процесс может замедлиться и полностью остановиться. Разумеется, если вы уже точно знаете свой диагноз, переходить на одни яблоки не стоит: традиционное лечение будет эффективнее, а сок поможет восстановить силы и здоровье.

5. Прочистить почки, мочевой пузырь и другие органы и ткани от скопившихся солей. Яблочный сок содержит в себе целый комплекс органических кислот, которые прекрасно растворяют соли, песок, камни в органах. Он не просто вымывает соли из организма, как это делают, к примеру, зеленый чай или арбузы, а полностью растворяют их и уменьшает объем камней, которые затем становится куда проще удалить или вывести. При желчекаменной болезни, подагре, артритах различного вида яблоки и сок из них будут бесценным лекарством.

6. Отсрочить и приостановить старение организма. Яблочный сок прямого отжима богат антиоксидантами, которые дарят организму силы.

Польза яблочного сока бесспорна. Будь это сок для детей или взрослых, свежевыжатый или продукт прямого отжима, он подарит отличный аппетит и самочувствие, снабдит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, восстановит силы.

Конечно, стоит отметить и некоторые противопоказания, которые необходимо знать. Так, сок из яблок нельзя пить тем, кто имеет проблемы с желудком, связанные с повышенной кислотностью. Язвы, гастрит и панкреатит в острой фазе – заболевания, при которых нельзя есть фрукты и пить соки. С учетом этих незначительных ограничений яблочный сок прямого отжима можно смело отнести к категории диетических продуктов, полезных практически для любого человека.

Почему яблочный сок нужно обязательно пить женщинам? | Женский сайт www.inmoment.ru

Все видели фильм о живой воде, которую исследовал японский ученый Имоту Масара. Уникальные опыты показали, что структурированная жидкость может творить чудеса и оздоравливать наши клетки, омолаживая организм и приводя все его функции в порядок. Но мало кто задумывается над тем, что в природе существует еще один вид структурированной жидкости – это свежевыжатые соки. Это «живая вода» растений, обогащенная витаминами и микроэлементами. Полезной и необходимой структурированной воды в соках очень много. И сегодня мы поговорим о таком вкусном соке из яблок: какую пользу приносит яблочный сок нашему здоровью и как его сделать в домашних условиях.

Какая польза

Известны целебные свойства яблок, содержащих в себе большое количество железа, различных сахаров, пектина. Антиоксидантные свойства яблок ставят их в один ряд с борцами с заболеваниями головного мозга, онкологическими и другими серьезными заболеваниями. И, конечно, все полезные свойства самих яблок имеет и свежевыжатый сок.

Известный американец, приверженец соковых диет Норманн Уоркер открыл омолаживающие свойства соков, в том числе яблочного. Доказательством его правоты служит возраст, до которого он дожил – 119 лет. Но это не все. Он стал отцом в 106 лет! Это сенсационное событие увеличило армию почитателей соков.

Щадящая диета

Для тех, кто не решится на соковую диету, существует щадящий режим: достаточно утром, за 30 минут до еды, выпить половину стакана яблочного сока. Даже в этом случае вам будет обеспечен лечебный эффект, потому что яблочный сок обладает не только антиоксидантными, но еще и адсорбирующими свойствами, то есть он выводит из организма вредные вещества. Все соки очень быстро усваиваются, отдают организму все свои полезные свойства, вымывают из клеток ненужные шлаки.

Зачем пить сок из яблок?

Теперь давайте поговорим, какая пользу для организма вы получите, регулярно употребляя яблочный сок.

Очень важное свойство соков – наличие в них энзимов. Это ферменты, которые в каждом организме содержатся в ограниченном виде. Они помогают перевариванию пищи, служат катализаторами. И когда запас ферментов иссякает – человек заканчивает свой жизненный путь. Когда мы едим овощи, фрукты или пьем соки – мы не тратим свои энзимы, потому что в свежих овощах и фруктах они содержатся в достаточном количестве. А запас организма остается с нами. Вот в чем одна из причин сохранения молодости у тех, кто пьет много свежевыжатых соков.

Еще одна причина, по которой надо пить яблочный сок – ежедневное обновление организма. Те триста или более миллионов клеток, из которых состоит наше тело, обновляются постоянно, раз в сутки. Когда организм молодой и здоровый, это просто прекрасно. Но где-то после 30 лет начинаются сбои в работе организма, клетки начинают работать не так интенсивно. И те клетки, которые работают неправильно, передают следующим клеткам неверную программу, в которой закодирована болезнь.

А если утром выпить сок – структурированная жидкость настроит программу работы клетки на правильный, природный ритм и тон, потому что яблочный сок обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Есть противопоказания

Пара слов про вред яблочного сока. Противопоказаний немного, но они есть. Нельзя пить яблочный сок кисло-сладких сортов при гастрите с повышенной кислотностью и серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при аллергии на красные фрукты, а также при индивидуальной непереносимости.

Как можно похудеть

Многих интересует вопрос, как похудеть с яблочным соком и можно ли от этого сока вообще похудеть? Понятно, что придется потрудиться, но это приятный труд. Попивай себе сок и мечтай о том, что уже через десять дней ты станешь в два раза стройнее! Потому что именно через десять дней, выпивая по два литра яблочного сока за сутки, можно сбросить до 7 килограммов!

Конечно, результаты могут быть немного другими, как в большую, так и в меньшую сторону, но в среднем эта цифра верна. Свежевыжатый яблочный сок способен творить чудеса!

Почему от яблочного сока худеют? Это происходит из-за низкой калорийности яблочного сока. А пектины, которыми богаты яблоки, способны очищать организм от шлаков, ибо действуют как адсорбенты. Кроме этого, богатый набор витаминов и микроэлементов не даст организму ослабеть, сохранит свежий вид.

Можно провести трехдневную диету на яблочном соке, которая поможет не только похудеть, но и оздоровить весь организм. Для этого нужно пить яблочный сок регулярно через два часа. Первый прием – в 8 утра (один стакан), далее с 10 часов до 20 часов через каждые два часа по два стакана яблочного сока. Если не будет стула – принять слабительное и теплую ванну без моющих средств.

Как правильно употреблять

Конечно, как и в отношении с любым другим продуктом, яблочный сок нужно готовить и употреблять правильно, чтобы не вызвать так называемые «искусственные противопоказания» — когда при неправильном приготовлении или применении начинаются проблемы со здоровьем.

Как правильно пить сок из яблок

• Первое правило при приготовлении яблочных соков: использование свежих, спелых, не испорченных яблок. Незрелые или перезрелые фрукты не годятся: в одних еще недостаточно нужных веществ, а в других они уже начали разрушаться.
• Яблочный сок лучше выпить сразу после приготовления, потому что он очень быстро окисляется и становится непригодным для нужного эффекта.
• Лучше пить яблочный сок через трубочку, чтобы не навредить зубной эмали.
• Хорошо сочетать соки овощей и фруктов, разбавляя их в разных пропорциях.
• Однократный или нерегулярный прием яблочного сока не принесет особой пользы здоровью. Необходимо пить сок в течение одного или двух месяцев, хотя бы по половине стакана в день.

Лучшие народные рецепты

• По мнению практиков, самый полезный коктейль из яблочного сока – это яблочно-морковный сок. Обогащает организм железом и каротином, хорошо усваивается организмом. Содержащиеся в овощах микроэлементы в сочетании с сахарами фруктов благотворно воздействуют на весь организм;
• При большом весе рекомендуют такое сочетание: 100 мл яблочного сока разбавить 50 мл дынного, 5 мл томатного и 25 мл лимонного соков. Этот коктейль полезен также при авитаминозе;
• Если желудок негативно реагирует на сок, попробуйте разводить его с водой в том сочетании, которое будет безвредно для вас;
• Самый простой рецепт – прием свежевыжатого яблочного сока утром, за 30 минут до еды, примерно половина стакана.

Можно также делать любые коктейли из соков овощей, беря за основу яблочный сок. Главный критерий при этом – соблюдение золотой середины, мера и спокойное отношение к тому результату, которого вы хотите добиться. Не торопите время, и результат не замедлит сказаться. Не перегружайте организм, и он ответит вам разумной реакцией на вашу заботу о нем.

Используйте энергию земли, энергию растений себе на пользу, и будьте здоровы и стройны!

Яблочный сок: польза и вред | Кухаркам

Яблочный сок – один из наиболее популярных и полезных соков. Его часто называют «соком жизни», и он полностью оправдывает это название, входя в шестерку лучших омолаживающих напитков. Для приготовления сока можно использовать любой сорт яблок, каждый будет обладать приятным вкусом и неповторимым ароматом и, несомненно, принесет пользу вашему здоровью. Но самым подходящим сортом яблок для приготовления фреша считается антоновка. Этот сорт сохраняет все витамины и полезные элементы несколько месяцев после сбора яблок. Так чем полезен яблочный сок, так хорошо знакомый нам с детства?

Яблочный сок ценен своим богатейшим составом, он содержит большое количество необходимых организму веществ: легко усваиваемые углеводы, органические кислоты и сахара, белки, крахмал, макро- и микроэлементы, и целый ряд витаминов. Не смотря на изобилие полезных и питательных компонентов, яблочный сок совсем не калориен – в 100 г сока менее 50 ккал.

Полезные свойства яблочного сока

Яблочный сок – эффективное вспомогательное средство при лечении вирусных заболеваний. Присутствующий в соке в достаточном количестве витамин С усиливает защитные реакции организма и помогает справиться с микробами.

Полезен яблочный фреш и при заболеваниях сердца и крови, таких как авитаминоз, анемия, после инфарктное состояние. Сок регулирует содержание холестерина в крови, способствует повышению уровня гемоглобина, стимулирует деятельность сердечной мышцы, а также обеспечивает защиту от радиации.

Доказано, что свежевыжатый сок яблок необходим для умственной деятельности, он оказывает благотворное влияние на работу мозга, способствует улучшению памяти. Регулярный прием яблочного фреша поможет избавиться от головных болей, избежать атеросклероза и даже предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Яблочный сок стимулирует процесс пищеварения и нормальную работу кишечника. Содержащиеся в соке вещества ускоряют расщепление жиров и приводят в норму обмен веществ, помогают вывести из организма шлаки и токсины. Яблочный сок является диетическим продуктом и натуральным заменителем сахара.

Свежевыжатый яблочный сок можно использовать как мочегонное и желчегонное средство, он стимулирует процесс вывода камней из почек и желчного пузыря и препятствует образованию новых камней. Полезно пить яблочный сок и при воспалительных процессах в мочевом пузыре.

Благодаря своему богатому минеральному составу и антиоксидантным свойствам, яблочный фреш можно назвать «напитком красоты». Содержащиеся в соке фолиевая и пантотеновая кислоты, а также биотин, являются незаменимыми веществами для сохранения молодости. Яблочный сок помогает укрепить волосы и ногти, и сохранить упругость и свежесть кожи.

Как пить яблочный сок

Чтобы приготовить максимально полезный сок, используйте только полностью поспевшие (но не перезрелые) и неповрежденные яблоки. Сердцевину и шкурку не удаляйте, так как они богаты витаминами и другими полезными веществами.

Выпить сок лучше сразу после того, как вы его приготовили, поскольку некоторые витамины и другие компоненты имеют способность разрушаться на воздухе, и сок быстро утрачивает свои полезные свойства. Никогда не используйте под яблочный сок металлическую посуду, чтобы избежать окисления.

Органические кислоты, содержащиеся в соке, оказывают разрушительное воздействие на зубную эмаль, поэтому обязательно пользуйтесь соломинкой, когда пьете яблочный сок.

Чтобы добиться оздоровительного эффекта, яблочный сок нужно пить регулярно. Можно делать это небольшими курсами по 1,5 месяца, выпивая не менее ½ стакана сока ежедневно. Всего за день можно выпивать литр яблочного фреша.

Противопоказания к употреблению яблочного сока

Несмотря на огромную пользу для организма сок яблок имеет и противопоказания.

Отказаться от употребления яблочного сока следует людям, страдающим язвой желудка и гастритом (при повышенной кислотности), панкреатитом и другими воспалительными заболеваниями ЖКТ, особенно в период их обострений.

Бывает и индивидуальная непереносимость некоторых компонентов сока яблок, поэтому возможна аллергическая реакция.

Употребление сока сверх меры может негативно сказаться на работе сердца, почек и на сосудах, создавая им лишнюю нагрузку. Даже здоровому человеку не следует пить больше 1 л. сока в день.

Рекомендуется употреблять яблочный сок с перерывами: месяц-полтора попили сок, затем месяц перерыв. Также полезно комбинировать яблочный с другими соками, тут подойдут даже свекольный и тыквенный сок, но особенно вкусным получается напиток из яблочного сока в сочетании с грушевым или морковным.

Польза и вред яблочного сока

Яблоко один из любимых фруктов в нашем рационе. Из него готовят варенье, сухофрукты и джемы, его добавляют в выпечку и делают натуральные вкусные напитки.

Польза и вред яблочного сока хорошо изучена учеными. Они считают, что если выпивать хотя бы стакан напитка ежедневно, к доктору ходить не придется. По новым данным, полученным в результате экспериментов, он способен очистить ЖКТ и даже затормозить развитие метастаз в кишечнике и простате.

Польза яблочного сока для человека велика. Она заключается в большом количестве аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, содержащихся в соке. Они выводят из организма токсины и химические вещества, которые накапливаются из-за употребления лекарств, курения табака, облучения радиацией.

Польза яблочного сока возможна из-за присутствия в его составе клетчатки, которая способствует снижению веса, регулирует уровень холестерина, предотвращает наступление инфаркта. Некоторые ученые считают, что сок замедляет старение организма.

Польза яблочного сока известна для поднятия иммунитета. Важная особенность продукта – это содержащиеся в нем энзимы. Именно эти вещества помогают пищеводу переваривать пищу и удаляют из кишечника вредные соединения.

Вред яблочного сока возможен в очень редких случаях. Из-за наличия в напитке содержится кислоты, он не полезен для людей с повышенной кислотностью. Кроме того вредно принимать его людям с заболеваниями гастроэнтеритом, язвой и панкреатитом.

Известен вред яблочного сока для тех, кто страдает от аллергии на яблоки. При изготовлении напитка самостоятельно особенно важно соблюдать технологию его приготовления, иначе вместо ароматного сока можно получить яблочный уксус.

Существует вред яблочного сока для нашей зубной эмали из-за его кислоты. После его употребления лучше чистить зубы. Кроме того нельзя запивать им лекарства, он либо нейтрализует действие препарата, либо вызовет отравление. Чрезмерное употребление напитка может также вызвать зуд, раздражение и аллергическую реакцию.

Польза и вред яблочного сока зависят от того как вы будете принимать напиток. Если собираетесь пить его в лечебных целях, делайте это регулярно в течение хотя бы месяца. Иначе вам не удастся избавиться от заболевания.

Сегодня чаще всего в продаже имеются фруктовые нектары с консервантами и низким содержанием натурального экстракта, которые не приносят пользы нашему организму. Желательно при покупке обращать внимание на то, что указано на этикетке продукта. На ней должно быть указано, что напиток не содержит консервантов.

Автор

преимуществ приготовления сока из яблок | Здоровое питание

Алисия Рудницки Обновлено 27 ноября 2018 г.

Возможно, самое большое преимущество приготовления сока из яблок в домашних условиях — это вкус спелых свежевыжатых фруктов. Тем не менее, полезные свойства продукта — главный интерес для приверженцев домашнего приготовления сока. Нефильтрованный или слегка профильтрованный яблочный сок, приготовленный из свежих неочищенных яблок, содержит мякоть, богатую клетчаткой, антиоксидантами и противовоспалительными веществами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания и улучшить функции организма.Кроме того, повара, которые делают сок из домашних яблок, могут не беспокоиться о содержании мышьяка в своих фруктах.

Мякоть, богатая антиоксидантами

Для получения максимальной питательной ценности яблочного сока решением может быть приготовление сока из собственного нефильтрованного продукта, включая яблочную кожуру. Мякоть нефильтрованного яблочного сока является ценным источником растительных соединений, также называемых фитохимическими веществами, таких как полифенолы, которые обеспечивают антиоксидантную и противовоспалительную защиту, замедляя старение и предотвращая болезни.Кожура яблок особенно богата полифенолами, которые помогают бороться с хроническими проблемами со здоровьем, такими как рак, болезни сердца и астма. Клетчатка в мякоти яблока помогает очистить кишечник и предотвратить заболевания пищеварительной системы.

Основы приготовления сока

По словам лицензированного диетолога Моники Рейнагель, для достижения максимальной питательной ценности при приготовлении сока нужно начинать с самых свежих продуктов. Рейнагель отмечает, что при выжимании сока из любых свежих продуктов продукт, измельченный в соковыжималке, содержит больше мякоти — и, следовательно, более питательную ценность — чем более жидкий сок, полученный в экстракторе.Соковыжималка измельчает фрукты и овощи аналогично блендеру. Однако, по словам Рейнагеля, для облегчения питья необходимо разбавлять жидкую массу более жидким соком. Рейнагель говорит, что также необходимо как можно скорее пить любой свежий сок, потому что его антиоксиданты и другие питательные вещества начинают ухудшаться под воздействием воздуха и света. По ее словам, замораживание излишков сока и употребление его в течение нескольких дней может быть лучшим решением для сохранения питательных веществ.

Реагирование и профилактика рака

Американский институт исследований рака сообщает, что кожура яблока содержит треть или более соединений фруктов, которые считаются полезными при борьбе с различными видами рака.Он отмечает, что 80 процентов содержания кверцетина в яблоках — одного из четырех основных полифенолов в яблоках — содержится в кожуре. Американское онкологическое общество заявляет, что исследования на животных показывают, что кверцетин может быть особенно полезен в борьбе с раком толстой кишки.

В исследовании 2008 года, озаглавленном «Химиопрофилактический потенциал яблок, яблочного сока и компонентов яблок», исследователь из DKFZ, Немецкого центра исследований рака, отмечает, что нефильтрованный сок, сделанный из яблочного сидра, особенно богат полифенолами, тогда как прозрачное яблоко сок в них мало.

Защита сердца и легких

Приготовление собственного яблочного сока, мутного от мякоти, также может повысить вашу защиту от сердечных заболеваний. Исследование Калифорнийского университета в 2001 году с участием людей показало, что кверцетин в яблоках и яблочном соке снижает накопление холестериновых бляшек в артериях и тем самым снижает риск сердечных приступов. Участники исследования испытали на себе преимущества уменьшения зубного налета после шести недель употребления двух яблок или употребления 12 унций сока в день.

Яблоки полезны и для астматиков. Хотя употребление яблочного сока, богатого кверцетином, не может заменить спасательный ингалятор, полифенолы могут помочь утихнуть приступу астмы. Кроме того, по словам доктора Джанет Морроу, в исследованиях на морских свинках кверцетин снижает выработку гистаминов, раздражающих химических веществ, которые организм производит в ответ на аллергены. Обострения аллергии часто вызывают приступы астмы.

Очиститель

Мышьяк в яблочном соке стал популярным осенью 2011 года.Когда в том же году «Consumer Reports» провели лабораторные испытания, они обнаружили некоторые образцы яблочного сока с более высоким уровнем мышьяка, чем разрешено федеральным правительством в бутилированной или водопроводной питьевой воде. Мышьяк — это вещество, встречающееся в природе в почве. Тем не менее, его уровни высоки в некоторых почвах, особенно в тех, которые выращивают в коммерческих садах, где он когда-то использовался в гербицидах. Мышьяк задерживается в почве на десятилетия. Если анализ почвы показывает, что ваша собственная почва имеет низкий уровень мышьяка, то выращивание и приготовление сока собственных яблок может быть хорошим способом получить безопасный запас яблочного сока для вашей семьи.

7 преимуществ яблочного сока для здоровья (правильный продукт!)

Всегда будут модные фрукты, такие как амазонские супер-ягоды, новейшие чудо-фрукты, которые сделают вас моложе, здоровее и, возможно, даже бессмертны. Но пусть вас не засасывает, у нас уже есть чудесные фрукты, растущие в садах и на обочинах дорог по всей Великобритании. Скромное яблоко. Фрукт, несомненно, имеет множество преимуществ для здоровья и питания, но есть также преимущества яблочного сока (в чистом виде).

Скромное яблоко — суперпродукт, выращиваемый в этой стране на протяжении сотен лет. Верно то, что они говорят: «яблоко в день убережет доктора» и многое другое.

Яблоки — одни из самых полезных фруктов. Никакого холестерина, чрезвычайно низкий уровень насыщенных жиров и натрия, но повышенный уровень витаминов, минералов и антиоксидантов.

Каждую осень яблоки производятся в изобилии, и большая часть фруктов гниет на полу или отправляется на свалку муниципального совета.Это преступление — тратить впустую такое изобилие питательных фруктов, поэтому мы в первую очередь начали прессовать яблоки.

Нет, конечно, ничего лучше, чем съесть яблоко, но сохранение его сока — это второй лучший вариант. Пока вы теряете клетчатку, оставшуюся пищевую ценность яблочного сока определенно стоит собирать, при условии, что он получен непосредственно из свежих яблок, отжатых и разлитых в бутылки без добавок из супермаркетов. Консерванты, добавленные в супермаркетах, снижают питательную ценность сока до такой степени, что содержание сахара перевешивает полезные свойства самого сока.

Вот лишь несколько преимуществ яблочного сока для вашего здоровья. Семь причин превратить яблоки в вкусный сок, которого хватит на год…

Польза для здоровья яблочного сока (не из супермаркета)

Здоровье сердца

Один стакан яблочного сока в день — отличный способ повысить уровень калия. Калий имеет решающее значение для здоровья сердца. Сок богат антиоксидантами, флавоноидами и полифенолами, которые укрепляют здоровье сердца. Лучший яблочный сок — это чистый яблочный сок, поэтому будьте осторожны с яблочным соком, купленным в магазине, который иногда можно лишить доброты и заменить гадостью, чтобы продлить срок хранения.Если ваш чистый яблочный сок правильно пастеризован и хранится, он должен храниться в закрытом виде год (мы можем сделать это за вас!).

Астма

Флавоноиды — это супер антиоксиданты, снова известные своей способностью предотвращать приступы астмы. Научные исследования показывают, что они играют ведущую роль в укреплении легких. Было высказано предположение, что если вы выпиваете стакан сока в день, ваши легкие могут быть лучше, чем у тех, кто этого не делает.

Детокс

Чтобы бороться с кислотностью / токсинами и вредными продуктами жизнедеятельности печени, введите в себя немного сока.Щелочь в яблоках помогает очистить пищеварительную систему.

Витиманс

Забудьте о витаминных добавках, производимых в лаборатории. Свежий натуральный яблочный сок просто полон витаминов. Конечно, он также содержит натуральные сахара, так что все в умеренных количествах, но отлично подходит для замены всех этих потерянных электролитов после ночи на мякише.

Если у вас плохой ребенок, вместо того, чтобы тянуться к электролитам, попробуйте смешать яблоко и воду.Говорят, что это значительно ускоряет выздоровление ребенка. Разбавьте их, хотя все мы знаем, какое удовольствие могут доставить дети, когда они съедают слишком много сахара!

Холестерин

Чтобы снизить уровень холестерина, возьмите яблоко (или его сок). Высокий уровень холестерина является основной причиной многих сердечно-сосудистых заболеваний. Так что, съев яблоко или выпив его сок, вы сразу же укрепите себя против таких болезней.

Рак

Мы не можем подтвердить утверждения о том, что рак легких действительно борется с флавоноидами и фенольными кислотами, содержащимися в яблочном соке.Но яблочный сок определенно содержит растительные соединения, называемые полифенолами, которые могут помочь защитить ваши клетки от вызывающего заболевания окислительного стресса и воспаления. Мутный сок с мякотью содержит больше полифенолов, чем прозрачный сок.

Запор

Если вы боретесь с запором, яблоки могут дать вам ответ. Сорбит, содержащийся в яблоках, вытягивает воду из толстой кишки (когда она попадает в толстую кишку) и делает стул более мягким и легким для прохождения.

Яблочный сок также настолько вкусен, что способствует обезвоживанию детей.Опять же, это не должно быть заменой воды и молока, а просто невероятное угощение.

Если вам нужны другие идеи о том, что делать с избытком яблок, посмотрите наш пост о том, что делать с яблоками.

Польза для здоровья сырого яблочного сока

Сырой яблочный сок богат витамином С.

Изображение предоставлено: Антон Снариков / iStock / Getty Images

Свежеприготовленный сырой яблочный сок — это не только освежающий, натуральный напиток, он также богат многими питательными веществами и обеспечивает легкий способ усвоения питательных веществ, содержащихся в сырых яблоках.Сырой яблочный сок также является хорошим источником кверцетина, который является природным антиоксидантом. Чтобы приготовить 1 стакан сырого яблочного сока, требуется 4 стакана нарезанных сырых яблок без кожуры.

Сырой яблочный сок и витамин С

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, необходим для поддержания здоровья кровеносных сосудов, связок, сухожилий и кожи, поскольку он способствует выработке коллагена. Он также помогает заживлять раны и обеспечивает необходимый импульс для вашей иммунной системы. Как природный антиоксидант, витамин С замедляет процесс старения и защищает клетки вашего тела от повреждений токсинами, такими как сигаретный дым и выхлопные газы.В 1 чашке сырого яблочного сока содержится 23 миллиграмма витамина С на порцию. Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет от 75 до 120 миллиграммов для всех взрослых, хотя тем, кто курит или регулярно подвергается воздействию вторичного сигаретного дыма, необходимо увеличить дневное потребление на 35 миллиграммов. Это означает, что 1 чашка сырого яблочного сока содержит от 19 до 31 процента рекомендуемой нормы потребления витамина С.

Сырой яблочный сок — источник калия

Как электролит калий контролирует электрическую активность вашего сердца, а также регулирует кислотно-щелочной баланс вашего тела.Калий также помогает в производстве белка и мышц, и он нужен вам для расщепления углеводов, чтобы вы могли использовать их в качестве источника энергии. С 535 миллиграммами калия на порцию, 1 чашка сырого яблочного сока обеспечивает более 11 процентов рекомендуемого диетического потребления калия для взрослых мужчин и женщин, у которых рекомендуемое диетическое потребление калия составляет 4700 миллиграммов. Для беременных и кормящих женщин 1 чашка сырого яблочного сока составляет 10,5% их РСНП.

Сырой яблочный сок и витамин К

Витамин К необходим для образования тромбов, так как он способствует свертыванию крови. По этой причине витамин К жизненно важен для заживления ран, порезов и синяков на теле. Недостаточное количество витамина К приведет к ненормальному кровотечению. Он также необходим для того, чтобы ваше тело перерабатывало кальций, чтобы ваши кости и зубы оставались крепкими. В 1 чашке сырого яблочного сока содержится 11 микрограммов витамина К, а это 9.1 и 12 процентов рекомендуемой суточной нормы для всех взрослых.

Сырой яблочный сок потенциально полезен при раке

Сырой яблочный сок, полученный из яблок с кожурой, богат кверцетином, который является естественным полифенолом, содержащимся в яблоках. Исследование 2008 года, опубликованное в «Planta Medica», показало, что нефильтрованный яблочный сок был богаче полифенолами, чем чистый яблочный сок. По данным Американского института исследований рака, большая часть кверцетина в яблоках содержится в кожуре, которая затем превращается в сырой яблочный сок, приготовленный из яблок с кожурой.Кроме того, исследования на животных, в которых использовался кверцетин, помогли бороться с последствиями рака толстой кишки, отмечает Американское онкологическое общество.

16 Лучшие преимущества и побочные эффекты

Яблочный сок — один из самых популярных и широко доступных фруктовых соков во всем мире благодаря своим преимуществам для здоровья, которые добавляют высокую питательную ценность. Его преимущества для здоровья включают улучшение здоровья сердца и пищеварения, детоксикацию организма, повышение гидратации и повышение иммунитета. Яблочный сок также улучшает познавательные способности, ускоряет обмен веществ, снижает вес и улучшает состояние органов дыхания.

Что такое яблочный сок?

Яблочный сок производится путем прессования яблок, которых в мире существуют сотни разновидностей. Чтобы приготовить одну чашку сока, нужно два плода среднего размера, поэтому этих фруктов выращивают в огромных количествах. После прессования яблок большинство соков подвергаются дальнейшей фильтрации или пастеризации, что помогает удалить любые твердые частицы, что приводит к более тонкой консистенции конечного экстракта.

Яблоки McIntosh — наиболее распространенные виды яблок, которые используются для приготовления этого восхитительного сока, а Китай является крупнейшим производителем яблок в мире.Очень часто между яблочным сидром и яблочным соком спорят. Яблочный сидр — это нефильтрованная и непастеризованная жидкость, сначала отжатая из яблок, а затем ферментируемая. Для всех любителей яблока вот наш подробный рецепт, как приготовить яблочный сок, не выходя из кухни.

Яблочный сок полезен для здоровья и наполнен жизненно важными питательными веществами. Фото: Shutterstock

.3 г] мг] Zn [мг] [мг] 9014 мг 9014 мг 0.05 IU [IU], витамин A, жирных кислот, всего полиненасыщенные [г]

Пищевая ценность

---

Яблочный сок, консервированный или бутилированный, несладкий, без добавления аскорбиновой кислоты

Размер порции: 100 г 1 чашка (248 г) 1 жидкая унция (31 г) 1 напиток коробка (8.45 жидких унций) (262 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	88,24
Энергия	46
9014 907 Энергия [к
Белок [г]	0,1
Общий липид (г)	0,13
Зола [г]	0,23
Углеводы, по разнице [г] 11
Клетчатка, всего диетического [г]	0,2
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	9,62
Сахароза [г]	1,26	глюкоза
2,63
Фруктоза [г]	5,73
Кальций, Са [мг]	8
Железо, Fe [мг]	0,12
5
Фосфор, P [мг]	7
Калий, K [мг]	101
Натрий, Na [мг]	4
0.02
Медь, Cu [мг]	0,01
Марганец, Mn [мг]	0,07
Селен, Se [мкг]	0,1
0,9
Тиамин [мг]	0,02
Рибофлавин [мг]	0,02
Ниацин [мг]	0,07	0,07
Витамин B-6 [мг]	0,02
Холин, общий [мг]	1,8
Бетаин [мг]	0,1
1
Лютеин + зеаксантин [мкг]	16
Витамин E (альфа-токоферол) [мг]	0,01
Жирные кислоты 9014 0,06 9014, общее количество насыщенных кислот [жирных кислот]
14: 0 [г]	0
16: 0 [г]	0.02
18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,01
18: 1 [г]	0,01
0,04
18: 2 [г]	0,03
18: 3 [г]	0,01
Источники включают: 1 USDA [

Apple Juice Nutrition

Яблочный сок сохраняет многие ключевые питательные вещества яблок, включая витамин С и различные витамины группы В, а также различные минералы, такие как магний, железо, кальций, марганец и медь.В этом соке также сохраняется часть клетчатки, а также фитохимические вещества, флавонолы и процианидины. Концентрация яблочного сока на одной чашке, которая представляет собой около 10% ваших ежедневных необходимых углеводов, происходит из-за содержащихся в нем натуральных сахаров. Калий — самый важный минерал в этом соке, разовая порция которого обеспечивает примерно 7% дневной нормы потребления. ^[2]

Яблочный сок Калории

Согласно USDA FoodData Central ^[3] , 100 г несладкого яблочного сока содержат 46 калорий.Учитывая количество калорий, убедитесь, что вы потребляете этот напиток в умеренных количествах.

Преимущества яблочного сока

Яблочный сок обладает множеством преимуществ для здоровья. Обсудим их подробнее ниже.

Улучшает здоровье сердца

Калий присутствует в этом соке в более высоких концентрациях, что является хорошей новостью для здоровья вашего сердца. Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снизить напряжение в артериях и кровеносных сосудах. Это помогает снизить давление и нагрузку на сердечно-сосудистую систему.Кроме того, яблочный сок также предотвращает образование холестерина в артериях, который часто является основной причиной сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний. ^[4]

Повышает иммунитет

Яблочный сок содержит значительное количество витамина С, ключевого компонента иммунной системы организма. Витамин С стимулирует иммунную систему, тем самым действуя как антиоксидантное соединение, которое предотвращает окислительный стресс и уменьшает воспаление. ^[5]

избавляет от запора

Яблоки содержат яблочную кислоту, которая улучшает пищеварение и поддерживает функцию печени.В сочетании с клетчаткой и другими стимулирующими минералами в яблочном соке этот сок снимает симптомы запора, спазмов, вздутия живота и диареи. Кроме того, он также содержит сорбит, который помогает разглаживать пищеварительный тракт, тем самым облегчая движение стула. ^[6]

Уход за кожей

Яблоки можно употреблять различными способами, например, в виде свежих фруктов и в виде сока, который затем перерабатывается в яблочный уксус, яблочный сидр или дистиллированный. Яблочный сок, богатый антиоксидантами и витамином С, полезен для кожи.Это помогает уменьшить воспаление, зуд и морщины. Кроме того, он также предотвращает преждевременное старение кожи. ^[7]

Защитите здоровье мозга

Известно, что антиоксиданты предотвращают окислительный стресс в организме. Согласно всеобъемлющему исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Advances in Nutrition, яблочный сок может снизить риск болезни Альцгеймера. Другое исследование 2010 года показало, что антиоксиданты, содержащиеся в этом фруктовом соке, могут помочь облегчить симптомы неврологических заболеваний. ^{[8] [9]}

Повышает метаболизм

Долгосрочные исследования связали потребление яблочного сока с уменьшением талии, более низким уровнем жира в организме, более низким уровнем холестерина, меньшим риском диабета и более низким кровяным давлением. , все из которых являются факторами риска, известными как метаболический синдром. По этой причине яблочный сок может помочь оптимизировать метаболизм и защитить ваше сердце. ^{[10] [11]}

Улучшает функцию печени

Как уже упоминалось, яблочная кислота может улучшить функцию печени.Яблочный сок в сочетании с водой может стимулировать мочеиспускание и способствовать выведению из организма лишних солей и жиров. Щелочное содержание также помогает вымывать токсины, поддерживая хороший баланс pH в организме, что тем самым действует как очищающее средство для печени. ^[12]

Другие преимущества

• Здоровье глаз: Витамин А, содержащийся в яблоке, помогает улучшить зрение и полезен для глаз. ^[13]
• Уход за волосами: Яблочный уксус содержит соединения, которые отвечают за рост волос и придают им блеск. ^[14]
• Уровень эстрогена: Химическое вещество, называемое фитоэстрогеном, предотвращает снижение уровня эстрогена. Этот процесс регулирует менструацию и размножение. ^[15]

Предупреждение: У нас редко возникает вопрос, является ли яблочный сок кислым? Ответ — да, яблочный сок является кислым и может вызвать кислотный рефлюкс. Желательно проконсультироваться с врачом, прежде чем включать этот сок в свой рацион.

4 Польза свежевыжатого сока для здоровья

Каждый любит стакан холодного сока! Яблочный сок, апельсиновый сок, морковный сок — независимо от того, какой фрукт или овощ — это основной продукт питания во всем мире.Однако вы можете не осознавать, что если весь сок, который вы пьете, обработан и предварительно расфасован, вы можете лишить свое тело питательных веществ, которые поступают из свежего сока.

В Ward’s мы выжимаем свежий сок три раза в неделю, и нам нравится знать, что он может принести вам и вашей семье преимущества, которые сделают вас здоровыми и счастливыми!

Если вам интересно, стоит ли вам менять предпочтение сока, прочтите ниже о некоторых ключевых преимуществах для здоровья, которые дает свежевыжатый сок!

4 преимущества свежевыжатого сока для здоровья

Больше волокна

Свежевыжатые соки содержат растворимую клетчатку — вид клетчатки, который способствует хорошему росту бактерий и здоровью пищеварительной системы.Было показано, что он регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и замедляет прохождение пищи через пищеварительный тракт. Растворимую клетчатку также можно найти в некоторых овсяных хлопьях, орехах и бобах, но фруктовые и овощные соки — отличный и питательный вариант для получения суточной дозы. И в яблочном, и в апельсиновом соке содержится почти три грамма полезной растворимой клетчатки!

Антиоксиданты

Антиоксиданты естественным образом содержатся в растительной пище и помогают предотвратить или остановить повреждение клеток, вызванное окислителями.Свежевыжатые соки — отличный способ их употреблять, а соки из фруктов и овощей с самой высокой концентрацией антиоксидантов обеспечивают лучшую защиту от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, которые естественным образом встречаются в вашем организме.

Лучшие соки с антиоксидантами на 100% состоят из натуральных фруктов и овощей, и имейте в виду, что фрукты и овощи более темного цвета обычно содержат больше антиоксидантов.

Гидратация

Свежевыжатые соки обеспечивают организм большим количеством воды.Эта вода помогает организму перерабатывать углеводы, которые поступают из натуральных сахаров в соке, а также витамины, минералы и ферменты, которые поступают из цельных источников пищи.

Поддержание гидратации тела помогает вырабатывать энергию, поддерживать активный обмен веществ и поддерживать здоровье и эластичность кожи.

Натуральный сахар без консервантов

Свежевыжатый сок обеспечивает ваш организм большим количеством витаминов, минералов и других питательных веществ, чем большинство консервированных или бутилированных продуктов.Многие предварительно расфасованные соки сделаны с консервантами, которые снижают питательную ценность сока, который вы пьете.

Свежевыжатый сок наполнен натуральными сахарами, которые помогают организму вырабатывать энергию. Этот натуральный сахар, содержащийся во фруктах, называемый фруктозой, помогает нормализовать уровень сахара в крови и предотвращает повторное чувство голода вскоре после еды. Добавленные сахара, такие как содержащиеся в обработанных соках, практически не обладают питательной ценностью и представляют собой пустые калории, которые могут привести к увеличению веса.

Пейте свежевыжатый сок из отделения

Хотите попробовать свежевыжатый сок? В Ward’s мы выжимаем свежий сок каждый вторник, четверг и субботу; а также апельсиновый, грейпфрутовый, морковный и яблочный соки. Мы даже предлагаем дегустации, если вы придете рано! Обязательно загляните в продуктовый отдел и возьмите упаковку нашего вкусного и питательного свежевыжатого сока!

Польза яблочного сока для здоровья | HB раз

Яблоко — действительно питательный фрукт, известный во всем мире.Он включает в себя большее количество питательных веществ, питательных веществ, а также фенольных соединений, которые помогают улучшить здоровье и избежать различных заболеваний. Обычно утверждается, что ежедневное употребление яблока может помочь избежать обращения к врачу. Следовательно, это означает, что плод полезен для здоровья. Врачи рекомендуют людям есть яблоки, чтобы оставаться здоровыми. Помимо фруктов, лучше всего пить их сок. Многие люди предпочитают употреблять яблочный сок.Сок очень вкусный и очень вкусный. Он может сделать тело здоровым и сильным. Мы обсудим преимущества употребления сока.

Яблочный сок — это фруктовый сок, полученный путем мацерации, а также прессования яблок. Полученный выделенный сок может быть подвергнут дальнейшей обработке ферментативной, а также центробежной очисткой для удаления крахмала и пектина, которые удерживают мелкие частицы в суспензии, и после этого пастеризован для упаковки в стеклянные, металлические контейнеры или даже контейнеры системы асептической обработки, или даже для дальнейшей обработки. процессами дегидратации до концентрата.Из-за сложного и дорогостоящего оборудования, необходимого для извлечения, а также осветления сока из яблок в огромных количествах, яблочный сок обычно производится коммерчески. В Соединенных Штатах нефильтрованный свежий яблочный сок производится на небольших предприятиях в районах с более высоким производством яблок в форме неосветленного яблочного сидра. Яблочный сок является одним из самых распространенных фруктовых соков в мире, наряду с мировым производством, которое возглавляют Китай, Польша, США и Германия.

Яблочный сок — отличный вариант для газировки вместе с другими безалкогольными напитками, особенно потому, что он состоит из витамина С и полезных полифенольных антиоксидантов, которые необходимы для всего здоровья.Исследования показывают, что употребление разумного количества яблочного сока в рамках ежедневного рациона может несколько улучшить здоровье.

Обратите внимание на некоторые преимущества яблочного сока для здоровья:

1. Способствует здоровью сердца

Яблочный сок богат антиоксидантами. Он содержит важные биохимические вещества, такие как полифенолы и флавоноиды. Эти типы соединений полезны для здоровья сердца. Калий также присутствует в этих продуктах, а также полезен для сердца.Калий контролирует электрическую активность сердца и регулирует кислотно-щелочное соотношение. Одна чашка яблочного сока содержит больше калия, чем суточная потребность организма. Кроме того, употребление яблочного сока снижает вероятность инсульта. Частое употребление яблочного сока помогает предотвратить укрепление артерий из-за большого количества витамина С. Яблочный сок снижает уровень холестерина в организме, тем самым избавляя вас от многочисленных сердечных проблем. Ежедневное употребление яблочного сока помогает развить сопротивляемость многочисленным болезням.

2. Яблочный сок для похудения

Яблочный сок имеет низкую теплотворную способность. В яблочном соке мало натрия, который помогает выводить излишки воды через организм. Наличие дополнительного количества воды в организме также создает впечатление тяжести и ожирения. Яблочный сок наполнен клетчаткой, которая наполняет желудок и препятствует перееданию.

3. Болезнь Альцгеймера

Яблочный сок может помочь избежать начала болезни Альцгеймера, заболевания мозга, характеризующегося потерей памяти, а также спутанностью сознания, согласно исследователям из Массачусетского университета.Ученые узнали, что у мышей, которым ежедневно давали два стакана яблочного сока в течение одного месяца, наблюдалось снижение производства бета-амилоида, белка, который образует бляшки в головном мозге, ответственные за возникновение болезни Альцгеймера. Science Daily. Однако необходимо провести дальнейшие исследования на людях.

4. Артрит

Пациентам, страдающим артритом или ревматической болью, может помочь яблочный сок.Сок состоит из калия, который помогает предотвратить и лечить симптомы артрита.

5. Яблочный сок для сияющей кожи

Яблочный сок чрезвычайно полезен для лечения кожных проблем, а также волос. Яблочный сок можно использовать как домашнее средство от кожных проблем, таких как воспаление, зуд, потрескавшаяся кожа, прыщи, прыщи и морщины. Яблочный сок отлично помогает от перхоти. Использование яблочного сока для ухода за кожей головы с последующим мытьем через несколько минут отлично подходит для предотвращения перхоти.Сырой яблочный сок содержит достаточное количество витамина С, который будет поддерживать здоровье ваших связок, сухожилий и кожи за счет выработки коллагена

.

6. Здоровая беременность

Беременные женщины могут укрепить свое здоровье, употребляя яблочный сок. Это помогает предотвратить ожирение во время беременности. Сок помогает предотвратить анемию. В его состав входят питательные вещества, которые отлично подходят для развития мозга плода.

7. Очищает печень

Щелочность яблок способствует очищению печени от разрушительных токсинов и побочных продуктов жизнедеятельности, а также поддерживает уровень pH в организме.Пектин, содержащийся в кожуре яблока, улучшает работу пищеварительной системы.

8. Яблочный сок для профилактики диабета

Употребление яблочного сока связано со снижением риска диабета 2 типа. Наличие в яблоке фитохимических веществ имеет большое значение для регуляции уровня сахара в крови. Эти типы фенольных соединений стимулируют бета-клетки поджелудочной железы выделять больше инсулина и помогают абсорбировать глюкозу из пищеварительного тракта. Яблоко, особенно зеленое, отлично подходит для лечения диабета из-за богатого содержания клетчатки.

9. Предотвращает астму

Яблочный сок богат флавоноидами, что эффективно предотвращает приступы астмы. Этот антиоксидант заставляет ваши легкие функционировать гладко. В недавнем исследовании было обнаружено, что существует положительная связь между функцией легких и суперантиоксидантными флавоноидами. Употребление яблочного сока часто снижает вероятность развития астмы на 30-40 процентов. У пациентов с астмой, которые часто пьют яблочный сок, меньше хрипов и приступов астмы из-за большого количества витамина С, а также обильных антиоксидантов.

10. Предотвращает рак

Яблочный сок помогает бороться с раком, особенно с раком легких, а также раком толстой кишки. Супер антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенольные кислоты в яблоке, помогают в защите от рака. Яблоко связано с антимутагенной активностью, антиоксидантной активностью, противовоспалительными механизмами, а также антипролиферативным действием. Кроме того, он предотвращает рак так же, как кожа и молочные железы. Согласно данным Американского института исследований рака, яблочный сок вместе с кожурой дает больше преимуществ от рака просто потому, что в кожуре больше содержится кверцетина.

11. Яблочный сок повышает иммунитет

Яблочный сок содержит достаточное количество витамина С, который укрепляет ваш иммунитет и помогает предотвратить многие заболевания, вызванные вирусами и бактериями. Наличие витамина С и железа дополнительно укрепляет ваши кости.

12. Яблочный сок лечит запор

Яблочный сок следует принимать людям, страдающим запорами.Яблочный сок состоит из сорбита, который помогает извлекать воду из толстой кишки в толстую кишку, что облегчает отхождение стула. Чтобы получить от него максимальную пользу, принимайте один стакан яблочного сока каждый день. Яблоко содержит натуральное слабительное. Когда его сок принимается, он обеспечивает опорожнение кишечника, а также увеличивает способность кишечника проталкивать воду по желудочно-кишечному тракту. Движение кишечника также снижает вероятность рака толстой кишки.

13. Превосходный источник энергии

Яблочный сок содержит множество витаминов — A, C, E, K, B1, B2, B6 и фолиевая кислота, поэтому он заряжен энергией.В результате это просто отличный напиток для восстановления энергии после физических упражнений.

14. Снижение риска деменции

Некоторые исследования показывают, что яблочный сок снижает вероятность развития деменции у пожилых людей. Яблочный сок замедляет старение мозга и помогает дольше сохранять его остроту.

15. Здоровье глаз

Содержание витамина А в яблочном соке идеально подходит для здоровья глаз. Он сохраняет остроту зрения и защищает глаза от глазных заболеваний, таких как глюкома, дегенерация желтого пятна, катаракта и других дегенеративных заболеваний глаз

16.Волосы

Проблемы с кожей головы, такие как перхоть и зуд, можно контролировать с помощью местного применения яблочного сока и его ежедневного употребления. Минералы в яблочном соке делают волосяные фолликулы более прочными и защищают от всех инфекций кожи головы.

17. Очищающее средство для толстой кишки

Яблочный сок является отличным очистителем толстой кишки, а также поддерживает чистоту кишечника и помогает предотвратить рак толстой кишки. Выпивайте стакан яблочного сока с добавлением лимонного сока ежедневно для достижения лучших результатов.

18. Печень

Яблочный сок очищает печень от токсинов и, кроме того, поддерживает уровень pH в организме. Клетчатка и пектин в яблоках идеальны для пищеварительной системы, что способствует лучшему пищеварению.

19. Очищающее средство для почек

Прием яблочного сока способствует лучшему функционированию почек, поскольку вода, содержащаяся в соке, помогает выводить вредные токсины через орган, а также эффективно его очищает.

20. Снижает холестерин

Яблочный сок полон пектиновых волокон, которые могут смешиваться с холестерином в крови и выводить его из организма. Сегодняшний образ жизни таков, что мы неосознанно или сознательно едим как фаст-фуд, так и жареную пищу. Даже молодые люди в возрасте до 20 лет сталкиваются с гиперхолестеринемией (повышенным уровнем плохого холестерина и триглицеридов). Если употребление стакана яблочного сока каждый день может помочь вам избавиться от серьезных сердечных заболеваний, то почему бы и нет!

21.Улучшает функции и здоровье легких

Британские исследователи обнаружили, что флавоноиды, а также кверцетин вместе с витамином С, присутствующим в яблоках, поддерживают здоровье и функции легких. Преимущества яблочного сока на этом не только заканчиваются, но и помогают спасти легкие от рака.

Как приготовить яблочный сок

Из яблок можно выжать сок в любой соковыжималке, чтобы получить прозрачный сок. Вам нужно будет разрезать яблоки и удалить семена, но не кожуру, непосредственно перед тем, как положить их в соковыжималку.Если вы используете блендер для получения сока из яблок, вам нужно добавить немного воды в смесь, иначе вы получите густую мякоть.

Хотя яблочный сок прекрасен сам по себе, вы также можете добавить в свой сок другие ингредиенты, чтобы получить гораздо больше пользы для здоровья. Яблоки хорошо сочетаются с морковью, сельдереем, апельсинами, шпинатом, свеклой и многими другими фруктами и овощами.

1. Яблочно-апельсиновый сок

Состав

• 1/2 красное яблоко
• 1 дюйм (приблизительно) кусок очищенного огурца
• 1 очень сочный и сладкий апельсин
• Кусок моркови 4 дюйма (подойдет морковь среднего размера)
• 1/2 ° C воды (при желании можно использовать апельсиновый сок)

Проезд

1. Используя ваш блендер (у меня есть vitamix, мощный блендер, который буквально измельчит все, что угодно — да).
2. Перемешайте ингредиенты, от самых мягких до самых твердых.
3. Добавьте воды, затем взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. При желании разбавить водой.
4. Налейте и подавайте.

Используйте очень холодную воду, если хотите, чтобы напиток был более жидким. Или вы можете сделать простое фруктовое мороженое, налив смесь в лотки для кубиков льда, обернув их пластиком, а затем вставив зубочистку в каждую часть кубика. Замерзать на ночь. Наслаждаться!

2. Фенхель, черника и яблочный сок

Состав

• 1 маленькая луковица фенхеля
• 1 яблоко
• , без сердцевины и нарезки
• 85 г замороженной черники
• 1 чайная ложка лимонного сока

Проезд

1. Обрежьте луковицу фенхеля сверху и снизу и нарежьте кусочками.
2. Поместите фенхель, яблоко и замороженную чернику в соковыжималку, следуя инструкциям производителя, затем перемешайте с лимонным соком и сразу же подавайте.

3. Клюквенно-яблочный шприц

Состав

• 2 стакана охлажденного сухого белого вина, безалкогольного вина или яблочного сока
• 1 чашка охлажденного клюквенно-яблочного сока
• 1 стакан охлажденной газированной воды
• Ломтики яблока, по желанию
• Веточка свежей мяты, по желанию

Проезд

1. Смешайте вино, сок и газированную воду.
2. Подавать со льдом. По желанию украсьте яблоком и мятой.

4. Горячий яблочный сок Кармель

Состав

• 2 стакана яблочного сока
• 3 столовые ложки карамельного сиропа (например, Hershey’s®)
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана взбитых сливок или по вкусу (по желанию)

Проезд

1. Взбейте яблочный сок, карамельный сироп, корицу и мускатный орех вместе в кастрюле на среднем или сильном огне.
2. Готовьте и быстро взбивайте, пока смесь не станет горячей, но не кипящей, около 3 минут.
3. Добавить ваниль; варить и перемешивать еще 1 минуту.
4. Разлить по кружкам и сверху полить взбитыми сливками.

Комментарии

комментария

Люди думают, что сок им полезен. Они ошибаются.

Миссис Г. — не редкость. Как специалисты по диабету, мы постоянно видим таких пациентов, как она, которые по тем или иным причинам считают, что сок — это здоровая пища.Правда в том, что фруктовый сок, даже если он свежевыжатый, 100-процентный сок, — это немного больше, чем сахарная вода. Тем не менее, многие американцы считают, что сок полезен для них. В одном из опросов родителей маленьких детей каждый третий считал, что сок не менее полезен, чем фрукты. Нас наводняют сообщения о том, что сок полезен для здоровья. Соковыжималки изобилуют тренажерными залами, спа и магазинами здорового питания, в то время как государственные программы поставляют большое количество сока детям с низким доходом и беременным матерям. Индустрия коммерческих соков рада воспользоваться этой идеей, как, например, в лозунге POM Wonderful «Пейте на здоровье» или этикетках Juicy Juice, восхваляющих (в основном добавленных) 120 процентов рекомендованного суточного содержания витамина С в продуктах.В то время как Интернет смеется над системой приготовления сока Juicero, в которой, как оказалось, ваши руки работают так же, как и машина с Wi-Fi за 400 долларов, люди действительно должны говорить о гораздо более простом факте: продукт принимает полезные фрукты и овощи, что делает их менее полезными.

На первый взгляд, можно подумать, что сок полезен для здоровья. Целые фрукты полезны, а сок получают из фруктов, поэтому они тоже должны быть полезными. Но когда вы делаете сок, вы оставляете одни из самых полезных частей фруктов.Кожица яблока, семена малины и оболочки, скрепляющие дольки апельсина — все это полезно для вас. Именно здесь скрывается большая часть клетчатки, а также многие антиоксиданты, фитонутриенты, витамины и минералы. Клетчатка полезна для кишечника; он наполняет вас и замедляет всасывание сахара, который вы едите, что приводит к меньшим выбросам инсулина. Когда ваше тело больше не может удовлетворять вашу потребность в инсулине, может развиться диабет 2 типа.

История продолжается под рекламой

Наконец, когда вы пьете калории, вместо того, чтобы есть их, ваш мозг не получает того же сигнала «Я сыт», как от твердой пищи, даже если вы в конечном итоге потребляете гораздо больше калорий в процессе.В то время как апельсин может содержать 45 калорий, стакан апельсинового сока на восемь унций содержит 110 калорий, а большая смесь сока капусты, банана и апельсина в ведущей сети соков содержит 380 калорий. Мы всегда советуем пациентам пережевывать пищу; люди склонны переедать жидкие калории. Кроме того, вы можете почувствовать сытость сразу после того, как выпили стакан сока или свежего смузи, но это ощущение быстро проходит, так как жидкость быстро вытекает из вашего желудка, и многие из тех калорий, которые вы только что выпили, не учитываются в вашем рационе. внутренний счетчик калорий тела, способствующий выпуклости талии, которую тренажерный зал должен был помочь исправить.Когда исследователи давали взрослым съесть яблоко — целые фрукты, свежее яблочное пюре, яблочный сок или яблочный сок с добавленной клетчаткой — через 15 минут после еды, в день, когда они съели яблоко, они потребляли меньше калорий. чем если бы они потребляли такое же количество калорий из яблочного пюре или яблочного сока. Жевание действительно имеет значение.

Наше восприятие сока нуждается в радикальном изменении, начиная с наших детей. Сок выпускается в простых одноразовых упаковках длительного хранения, которые родители без колебаний раздают детям.Тем не менее, детям не нужен сок для питания, и большинство коробок для сока содержат больше, чем максимум 4-6 унций, рекомендованный Американской академией педиатрии для ежедневного употребления детьми до 6 лет. Фактически, дети, которые пьют сок регулярно. короче и тяжелее, чем те, кто редко пьет сок, вероятно, потому, что они потребляют меньше молока, что действительно необходимо маленьким детям для здорового роста.

Восприятие того, что сок полезен для детей, частично исходит из Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей, более известной как WIC, которая предоставляет продовольственную помощь 25 процентам всех беременных женщин и половине всех детей в Соединенные Штаты в какой-то момент первых пяти лет жизни.Хотя программа помогла улучшить исходы родов и когнитивное развитие участников, ее необходимо пересмотреть. Программа WIC предлагает очень узкий ассортимент продуктов, которые считаются полезными для беременных женщин и растущих детей. Это включает в себя такие полезные продукты, как молоко и яйца, а также, что удивительно, галлон сока в месяц. Когда программа стартовала в 1970-х годах, эпидемии ожирения не было, и недоедание было серьезной проблемой. В этом контексте давать сок, а не свежие фрукты и овощи, которые не были доступны круглый год, как сейчас, возможно, имело смысл.Сегодня это лишь подпитывает ложное представление о том, что сок — это здоровый выбор.

В какой-то момент правительство Соединенных Штатов считало сливочное масло пищевой группой. Вот еще несколько диетических советов, которые больше не актуальны. (Джейн В. Оренштейн / The Washington Post)

Итак, что мы можем сделать, чтобы начать решение этой проблемы? Во-первых, узнайте, что это такое: лакомство. Ему не место за завтраком или после тренировки. Затем избавьтесь от жизни своих детей. Откажитесь от коробок для сока в пользу емкостей для воды или длительного хранения молока.Молоко не только содержит около трети сахара сока, но и является отличным источником белка, кальция, витамина D и магния, в которых нуждаются растущие дети. Убедитесь, что в их дневной или внеклассной программе соблюдаются действующие правила и предлагается только молоко или вода. Наконец, Национальные академии недавно выпустили рекомендации по пересмотру программы WIC, включая более низкую норму потребления сока. Напишите в Министерство сельского хозяйства и сообщите официальным лицам, что вы поддерживаете сокращение или исключение сока в программе WIC.