Масло из виноградных косточек — полезные и опасные свойства

Масло, получаемое из косточек винограда и обладающее уникальным составом и полезными свойствами, с древнейших времен являлось ценным лечебным, пищевым и косметическим продуктом. Это подтверждают остатки античных сосудов, которые были найдены при археологических раскопках в Египте и Древней Греции. Есть также доказательства, что и в средневековье это масло использовали в средиземноморской кулинарии. Кроме того, оно находило применение в итальянской и французской косметологии, как главный ингредиент эликсиров, придающих волосам блеск.

Сегодня полезнейшее масло из виноградных косточек находит применение в кулинарии и домашней косметологии, пользуется популярностью в народной медицине, в косметической и фармацевтической промышленности, мыловарении, производстве лакокрасочных и разнообразных смазочных материалов, маргарина. Главными производителями этого масла сейчас являются государства с многовековыми традициями виноделия и виноградарства – Франция, Испания, Аргентина и Италия.

Данное масло получают из косточек винограда двумя методами – холодным прессованием (отжимом) и так называемой горячей экстракцией. Более высокой ценностью обладает масло, которое получено путем холодного отжима (при этом способе в конечном продукте сохраняется максимум минералов, витаминов и разных биологически активных веществ). Но неоспоримым преимуществом горячей экстракции для получения виноградного масла является максимальный выход продукта, в связи с этим данный метод популярнее в производстве, чем холодное прессование.

Как выбрать

Выбирать лучше масло косточек холодного отжима. Полученное горячей экстракцией масло подвергается действию высокой температуры, потому теряет значительную часть полезных веществ.

Отдавайте предпочтение продукту в стеклянных бутылках. Кстати, осадок совсем не говорит о плохом качестве масла.

Виноградное масло может быть и темно-зеленого, и желтого цвета – оттенок зависит от того, сколько в нем осталось хлорофилла (растительный пигмент).

Понюхайте продукт – он не должен пахнуть виноградом. У настоящего масла должен быть тонкий ореховый запах.

Как хранить

Хранить масло можно не дольше 12 месяцев. До того, как вы начали им пользоваться, бутылочку можно хранить при комнатной температуре, обязательно в темном месте. Когда же вы уже открыли бутылку с маслом, поставьте ее в холодильник, где и продолжайте хранить.

В кулинарии

Светло-желтое нерафинированное масло с зеленоватым оттенком обладает пряным вкусом и ощутимым ореховым запахом. Мягко подчеркивающее вкусовые, а также ароматические качества самых разных блюд (мясных, рыбных, тушеных или запеченных овощей, блюд из спагетти) масло используется для приготовления майонеза, заправок и соусов, масляных экстрактов из чеснока и зелени, фондю, а также в домашнем консервировании и маринадах для мяса, рыбы или птицы.

Всего пара капель нежного виноградного масла могут придать неповторимый аромат сдобной выпечке и внести непривычные нотки во вкус повседневных блюд, как например, каши и гарниры из круп, картофельное пюре. Масло косточек зачастую используют в кулинарии и в качестве заменителя подсолнечного или арахисового масла.

Благодаря содержанию олеиновой кислоты масло отличается стойкостью к нагреву (точкой «дымления» считаются 216 градусов), из-за чего оно отлично подходит для приготовления во фритюре или жарения мяса, овощей, рыбы (особенно аппетитно выглядит поджаренный на таком масле картофель).

Обладающее стойкостью к окислению виноградное масло добавляют и к остальным растительным маслам (оливковому, подсолнечному, рыжиковому, льняному) для продления срока их хранения.

Калорийность масла виноградных косточек

Как и у любого масла, у этого продукта очень высокая калорийность – 884 кКал. Поэтому если вы готовите на нем блюда, то не стоит их употреблять во второй половине дня. В небольших же количествах такое масло даже полезно.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
—	100	—	—	—	884

Полезные свойства масла из виноградных косточек

Состав и наличие полезных веществ

Высокая пищевая ценность и крайне широкий спектр лечебно-профилактического, а также косметического действия масла обусловлены концентрацией в нем витаминов, микро- и макроэлементов, жирных полиненасыщенных кислот, флавоноидов, дубильных веществ, фитостеролов, фитонцидов, энзимов, хлорофилла. По своему составу виноградное масло схоже с продуктом из подсолнечника, а по пищевой ценности даже может соперничать с соевым, кукурузным и подсолнечным маслами.

Масло косточек винограда весьма богато линолевой кислотой Омега 6 (почти 70 процентов), которая определяет косметические свойства этого продукта. Также в масле присутствуют мононенасыщенная кислота Омега-9 и пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, Омега-3 и арахиновая кислоты в незначительном количестве.

Высокая антиоксидантная активность в существенной мере определяется витаминами Е, С и А, флавоноидами проантоцианидином и резвератролом. Благодаря наличию этих компонентов масло косточек винограда в двадцать раз эффективнее витамина С в борьбе со свободными радикалами, опасными для организма.

Виноградное масло отличается от большей части других высоким содержанием такого витамина, как Е (столовой ложки достаточно для удовлетворения дневной потребности организма).

Содержащийся антиоксидант резвератрол, оказывающий выраженное противотромбическое, противовоспалительное, противоопухолевое и антисклеротическое действие, по биологической функции и структуре схож с эстрадиолом, женским гормоном. Резвератрол укрепляет стенки сосудов и капилляров, способствует нормализации баланса гормонов, улучшает микроциркуляцию лимфы и крови, улучшает функционирование печени, препятствует ожирению, снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и Паркинсона, регулирует функции сальных желез, а также стимулирует выработку коллагена.

Масло также богато хлорофиллом (он обуславливает зеленый оттенок). Хлорофилл, обладающий бактерицидным свойством, оказывает тонизирующее действие, активизирует процесс заживления тканей кожи и слизистых, препятствует образованию камешков в мочевом пузыре и почках, предотвращает возникновение атеросклероза, улучшает работу дыхательных органов, пищеварительной и эндокринной систем.

Полезные и лечебные свойства

Благодаря комплексу целительных свойств масло косточек винограда на протяжении многих веков применяют в профилактике и лечении многих заболеваний.

Польза этого масла заметна для сердечно-сосудистой системы. Вещества в составе масла в комплексе способствуют укреплению и улучшению эластичности стенок сосудов, оказывая сосудорасширяющее действие, понижают уровень «плохого» холестерина, что препятствует образованию бляшек, предотвращают тромбообразование и появление воспалительных процессов в венах и артериях. Именно поэтому данное масло издревле находит применение в комплексном лечении и профилактике атеросклероза, тромбозов, гипертонии, ишемическго заболевания, недостаточности, а также таких явлений, как инсульты и инфаркты, весьма эффективно при таких недугах, как варикоз, купероз, ретинопатия, геморрой, дистрофия пятна сетчатки.

Виноградное масло нашло применение в борьбе с недугами пищеварительной системы. Благодаря бактерицидным, противовоспалительным, регенерирующим и ранозаживляющим свойствам масло полезно для профилактики и в составе терапии заболеваний, которые связаны с язвенным повреждением слизистых ЖКТ. Оказывающее гепатопротекторное действие масло нашло применение в составе протиоопухолевой химиотерапии, применяется для профилактики и лечения холецистита, желчекаменной болезни, а также гепатита, алкогольных поражений.

Виноградное масло укрепляет и здоровье женщин. Витамин Е оказывает благоприятное влияние на их организм в период беременности, способствует усилению лактации и улучшает качество и вкус молока. Введение в рацион такого масла может принести пользу женщинам, испытывающим боли в предменструальный период или период климакса. Ежедневное употребление масла винограда является профилактикой различных гормонозависимых и инфекционно-воспалительных заболеваний половой сферы женщин (в том числе и бесплодия).

Благотворное действие масла заметно и на организм мужчин. Оно содержит вещества, которые в комплексе способствуют повышению потенции и нормализации эректильной функции, а также совершенствуют работу предстательной железы. Поэтому виноградное масло рекомендуют вводить в рацион в качестве средства вспомогательного средства терапии и профилактики бесплодия, простатита, аденомы и рака простаты.

Польза виноградного масла известна при повреждениях и заболеваниях кожи. Оно способствует регенерации кожного покрова и оказывает бактерицидное, антисептическое и противовоспалительное действие.

Виноградное масло – отличное средство для долголетия и укрепления иммунитета. Как источник антиоксидантов, это масло может находить применение как средство профилактики онкологических и инфекционных заболеваний. Регулярное употребление масла винограда позволит сохранить здоровье, красоту и молодость на долгие годы!

Использование в косметологии

Содержащее вещества, оказывающие благоприятное действие на кожу, ногти и волосы, виноградное масло с давних времен является одним из наиболее часто встречаемых в косметологии.

Масло винограда обладает широчайшим спектром действия:

• быстро впитывается, не оставляет блеска и липкости, смягчает и увлажняет кожу, предохраняет ее от высыхания и шелушения;
• освежает и тонизирует кожу, повышает ее эластичность;
• ускоряет процесс регенерации кожи, улучшает рельеф и структуру кожи, способствует отшелушиванию возникающих со временем ороговевших клеток;
• способствует грануляции и эпителизации поврежденного участка кожи;
• совершенствует цвет кожи, оказывает на нее отбеливающее действие, предотвращает возникновение пигментных пятен;
• восстанавливает нарушенный из-за частого применения шампуней, мыла, гелей липидный баланс;
• способно стимулировать кровообращение и обмен веществ в верхних слоях кожи, укрепляя подкожные капилляры, нормализуя микроциркуляцию и лимфодренаж, предотвращая образование купероза и целлюлитных отложений;
• предотвращает жирность кожи, нормализуя секрецию сальных и потовых желез, успокаивает кожу, способствует сужению пор;
• оказываюет антиоксидантное действие масло также предупреждает старение кожи, повышает барьерные функции кожи.

Виноградное масло находит применение в качестве самостоятельного средства и составного компонента самых разных видов продукции.

Причем оно является одним из «универсальных» масел, подходящих практически для любой кожи. Масло винограда используют в составе любых средств для ухода за смешанной, жирной, проблемной, чувствительной, сухой, увядающей и зрелой кожей. Также этот продукт подходит для ухода за чувствительной и нежной кожей глаз, бюста и декольте.

Стоит отметить, что для достижения определенного эффекта это масло нередко смешивают с другими. Так, в смеси с сандаловым оно является тонизирующим средством для ухода за сухой, морщинистой или дряблой кожей на лице. А при уходе за чувствительной и сухой кожей применяют смесь смягчающего и увлажняющего масла винограда с маслами зародышей пшеницы, жожоба, а также авокадо, миндаля.

Масло косточек винограда часто используют для обогащения готовых продуктов (в основном, шампуней и кремов), а также применяют в качестве:

• компонента масок и аппликаций, масел для массажей;
• средства для очищения и снятия макияжа, для устранения морщин вокруг глаз, для придания упругости и тонуса коже бюста;
• бальзама для губ;
• солнцезащитного средства;
• масла для ароматерапии;
• лосьона после бритья;
• средства для тонких, ломких, поврежденных и секущихся волос;
• вспомогательного средства для педикюра, маникюра (наносят на кутикулу), укрепления ногтей;
• компонента домашнего мыла;
• средства для улучшающих циркуляцию крови ванн.

Опасные свойства масла из виноградных косточек

В качестве противопоказаний к использованию масла винограда в косметологии и кулинарии указывают только индивидуальную непереносимость продукта.

Читайте также нашу статью свойства винограда. Всё о его полезных и опасных свойствах , химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 9

Другие популярные масла:

Виноградное масло польза и вред как принимать

Масло из виноградных косточек – так называется продукт, к производству которого ягоды винограда никакого отношения не имеют. Как принимать виноградное масло, польза и вред от такого лечения каковы и что можно считать лечением, а что – нет? Опираясь на знания о продукте, делаем самые точные выводы.

Какое масло лучше

Как и практически любое другое масло, продукт из виноградных косточек добывают двумя способами – холодным и горячим. Высоким качеством при этом могут обладать оба предложенные варианта, но ценность по количеству микроэлементов и сохраненных полезных свойств будет в приоритете у более дорогой бутылочки с маслом – в посуде из толстого темного стекла с обязательным знаком качества выпускающей фирмы.

Метод горячей экстракции считается самым выгодным для производственной линии, так как предусматривает наибольший выход объема готовой продукции на единицу меры – минимум в три раза выше, чем при холодном отжиме. Во время этого процесса сырье, а затем и продукт на выходе, подвергаются сильному нагреву, что существенно снижает концентрацию полезных веществ, однако делает масло доступным широкому кругу потребителей. В косметологических целях оно имеет небольшое значение и почти не используется, однако в кулинарии полноценно заменяет привычный продукт из семечки подсолнечника.

Холодная экстракция сохраняет активность всех микроэлементов виноградной косточки, поэтому небольшие количества вещества употребляются в огромном количестве средств по уходу за кожей и волосами, а также медицинских препаратов местного и общего назначения. Считается, что наибольшую пользу для организма масло приносит при употреблении в чистом виде. Как принимать виноградное масло внутрь, зависит от степени ожидаемого улучшения состояния, однако следует учитывать, что продукт достаточно калориен – в 100 г вещества содержится 884 ккал.

Как правильно выбрать виноградное масло

Очень редко, но в продаже можно заметить недорогие виды виноградного масла, упакованного в пластиковую тару. Речь идет о сильно рафинированном продукте, содержащем некий процент экстрагированного из виноградной косточки вещества. Большой пользы от такого масла ждать не приходится. Оригинальную маслянистую жидкость разливают в стеклянную тару, на которой указан производитель – Франция, Италия, Испания, Греция или Турция.

Годность настоящего масла любого отжима – один год. Другой указанный срок должен заставить покупателя с настороженностью отнестись к покупке и задуматься о ее подлинности. После вскрытия тары храните масло в прохладном, защищенном от света месте.

Наличие мутного осадка на дне (допускается его присутствие на донышке бутылки), не является показателем испорченного продукта и не снижает его пищевую ценность. Цвет масла может варьировать от темно-оливкового до ярко-желтого, что также не говорит о качестве или уровне полезности вещества. У запаха стандарты более строгие – терпковатый аромат свежих орехов без дополнительных примесей и ощутимой горчинки.

Содержание полезных веществ в виноградном масле

Об уникальных возможностях омега-кислот, которые содержаться в масле из косточек винограда, мы поговорим отдельно ниже, а сейчас перечислим элементы, сочетание которых возводит экстрагированное вещество в топ самых полезных продуктов:

• Витамины групп А, С, Е, благотворно влияющие на эпидермис, волосяные луковицы и ногти.
• Хлорофилл – зеленый пигмент, обладающий антибактериальными свойствами.
• Фитонциды, флавоноиды, подавляющие жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов.
• Ресвератрол – природный иммуностимулятор, вырабатывающий в организме устойчивость к раковым заболеваниям.
• Проантоцианиды – растительные антиоксиданты.
• Энзимы, отвечающие за молодость кожи.
• Кислоты: пальмитиновая, арахиновая, стеариновая.

Особо подчеркнем высокое содержание в нем витамина Е. Как принимать масло виноградной косточки внутрь, чтобы получить суточную норму этого ценного витамина? Полноценный объем составляет всего 1 ст. ложку.

Ненасыщенные жирные кислоты в виноградном масле

Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9 содержатся в любом из растительных масел, однако только некоторые виды продуктов имеют все три компонента. Виноградное масло – является лидером по содержанию кислот омега-6 (70%) и омега-9 (25%), опередив по этим показателям даже облепиховое, льняное, соевое и ореховое масла. Омега-3 в составе экстрагированного вещества не так много – всего 1%, но важно получать альфа-линоленовую кислоту с продуктами питания. Тем более это необходимо потому, что этот элемент, равно как линолевая кислота (омега-6), не способен воспроизводиться в организме самостоятельно.

Но стоит ли только из-за наличия этих элементов принимать виноградное масло? Польза и вред его в чем заключаются? Как понять, насколько необходимо сочетание описанных веществ? Одна из задач омега-кислот в организме – это нормализация холестеринового уровня путем расщепления капсул липопротеидов низкой плотности и вымывания их из сосудов. Благодаря этому увеличивается здоровый сосудистый тонус, восстанавливается нормальное кровообращение и, как следствие, сокращается угроза возникновения атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Отличительная особенность жирной кислоты омега-9

Олеиновая кислота (омега-9), кроме того, отвечает за состояние эпидермиса, регулируя влагообмен и продлевая молодость кожи. Достаточное ее количество ускоряет ранозаживление и способствует прекращению развития опухолей.

Есть ли разница в том, как принимать масло из виноградных косточек – в сыром виде или прошедшим термическую обработку? И речь опять пойдет об омега-9, так как именно благодаря олеиновой кислоте готовка на разогретом виноградном масле считается возможной. Продукт устойчив к окислительным процессам во время сильного нагревания и свойства первоначальных элементов не теряются, хотя и не полностью сохраняются. Поэтому на вопрос о том, как принимать виноградное масло внутрь, ответ однозначный: лучше в сыром виде.

Виноградное масло: польза для женщин

Виноградное масло можно смело назвать одним из самых «женских» продуктов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов уже спустя непродолжительное время после начала регулярного приема вещества, полученного методом холодного отжима, наблюдается ускорение роста волос при сокращении их выпадения, улучшение цвета и общего состояния кожи, повышение плотности ногтей.

Другие преимущества масла для женского здоровья:

• Внушительный витаминный состав – это сконцентрированная в нескольких чайных ложках суточная норма полезных элементов для будущей матери или кормящей женщины. Грудное молоко, насыщенное полученными микроэлементами, не вызывает у ребенка пищеварительных расстройств и способствует здоровому развитию малыша.
• Принимаемое на протяжении длительного периода масло из виноградных косточек значительно облегчает состояние женщины в период климакса, успокаивая гормональный фон.
• Сглаживается симптоматика болезненных месячных, восстанавливается регулярность цикла.

Виноградное масло рекомендуют применять во время курсового лечения гормонами для скорейшего выведения побочных элементов и профилактики осложнений после терапии. Учитывая, что при систематическом приеме различных средств микроэлементы накапливаются в организме, внимательно изучите и возможную пользу и вред от виноградного масла. Как принимать его в каждом отдельном случае, подскажем далее.

Виноградное масло: польза для мужчин

Как принимать виноградное масло для оздоровления организма мужчинам? Считается, что 15 мл вещества высокого качества, употребленные в день, повышают мужскую потенцию с поддержанием и постепенным увеличением фазы эрекции, способствуют образованию жизнеспособных сперматозоидов, положительно действуют на ткани предстательной железы. Мужчинам после 45 лет, то есть в возрасте, в котором повышается риск развития простатита и аденомы предстательной железы, виноградное масло показано для ежедневного приема и заменяет полноценный поливитаминный препарат.

Виноградное масло для похудения

При стимуляцию организма к самостоятельному выведению шлаков и ускорению метаболизма важно учитывать обе стороны свойств основного принимаемого вещества – и его пользу, и вред. Как принимать виноградное масло для похудения?

Так как оно калорийно само по себе, употреблять его в больших количествах и совместно с принятием пищи не рекомендуется. Отмеряйте количество не более 1/2 ч. ложки за один прием и выпивайте эту дозированную порцию через полчаса после приема пищи три раза в день.

Не забудьте о возможных косметических погрешностях быстрого похудения – растяжках, обвисании кожи и проступающей капиллярной сетке. Виноградное масло успешно применяется при процедурах массажа, призванных устранить такие дефекты – кожа быстро подтягивается и получает естественное сияние. Рекомендуются теплые масляные обертывания и лечебные ванны с добавлением этого вещества.

Косметическое назначение виноградного масла

Масло виноградной косточки можно встретить в любой области косметологии, а противопоказаний по уровню содержания кожного жира у человека или возрастным критериям не существует вовсе – оно универсально.

Для косметических целей используется масло высокого уровня очистки с сохранением всех полезных микроэлементов. Доказанная эффективность при наружном использовании препарата заключается в следующем:

• Сохранение водного баланса эпидермиса, защита от пересыхания кожи и повышения секреции потовых желез.
• Повышение общего тонуса кожи, устранение дряблости, сокращение пор.
• Ускоренная восстанавливаемость поврежденных слоев эпидермиса, размягчение келоидных рубцов.
• Отбеливание, устранение послеродовой, солнечной пигментации, выравнивание цвета кожи при возрастных изменениях.
• Отшелушивание омертвевших слоев дермы.

Виноградное масло можно принимать в чистом виде или в виде смесей, повышая эффективность других действующих элементов.

Комплексные средства с виноградным маслом

Принимая виноградное масло в лечебных целях как наружно, так и внутрь, можно практиковать смешивание вещества с другими полезными элементами – медом, соком целебных растений, лечебными глинами и другими маслами. В косметических целях используются такие натуральные сочетания:

• При смешивании виноградного и сандалового масляного экстрактов получают средство для поддержания тонуса уставшей, очень сухой и шелушащейся кожи.
• Соединяя виноградное масло с вытяжкой из зародышей пшеницы, получим успокаивающую эмульсию, смягчающую кожу и выравнивающую ее рельеф.
• При добавлении нескольких капель экстракта в голубую, белую или розовую глину достигается глубокая очистка пор кожи.

Из готовых комплексов, которые можно приобрести в магазинах, стоит отметить следующие средства:

• Заживляющие и отшелушивающие бальзамы для губ.
• Маски для лица, лечебные аппликации в виде пропитанных маслом нетканых форм для лица и областей вокруг глаз.
• Смеси масел для аромаламп.
• Увлажняющие, тонизирующие кремы и лосьоны.
• Кремы и спреи с УФ-фильтром.
• Кремы и лосьоны после эпиляции и бритья.
• Средства для размягчения кутикулы.
• Ароматические продукты для мыловарения.

Виноградное масло часто продается в сочетании с самой виноградной косточкой, то есть жмыхом, из которого производилась вытяжка экстракта. Мелкая жесткая крошка добавляется в антицеллюлитные средства и скрабы для лица и тела.

Как приготовить масло из виноградных косточек

Можно ли и как принимать внутрь масло виноградной косточки, приготовленное своими руками? Концентрация и полезность такого вещества будет в несколько раз ниже, чем у произведенного под строгим контролем на высокотехнологичном производстве, но для заправки салатов, жарки и целебных компрессов на проблемные участки тела вполне подойдет продукт домашнего приготовления.

Последовательность действий для получения виноградного масла (как принимать, польза и вред продукта в чем заключаются, было описано выше):

• Измельчите высушенные косточки винограда в количестве, чтобы можно было заполнить полулитровую банку.
• Сложите измельченную массу в банку на ¾ объема и дополните доверху хорошим растительным маслом.
• Закройте банку капроновой крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника на 7 дней, время от времени перемешивая деревянной ложкой.

Через неделю всю массу из банки нужно порциями отжать через 4 слоя марли. Масло переливаем в стеклянную тару из темного стекла и убираем на холод, а жмых подсушиваем и перетираем в крупную крошку, зернистостью напоминающую молотый кофе. Потом ее можно использовать для процедуры пилинга.

Вред масла из виноградных косточек

Как принимать виноградное масло? Вред и польза продукта зависят только от индивидуальной предрасположенности каждого отдельного человека, но даже если вы свободно можете кушать виноград в любых количествах, не стоит злоупотреблять сильно концентрированным средством. Максимальная суточная доза ценного вещества, рекомендованная специалистами, – 1,5 ст. ложки масла в сутки.

Категорически не следует применять экстрагированный продукт только при аллергии на виноград, а обострение желчекаменной болезни должно стать причиной уменьшения ежедневной порции в два раза.

Содержание статьи:

Масло, которое добыто путем выжимки из виноградных косточек, является обладателем уникального состава и множества полезных свойств. Его использовали жители Древнего Египта и Древней Греции, что подтверждается при изучении остатков античных сосудов, найденных при раскопках археологов. В средневековье изделие тоже пользовалось популярностью в кулинарии и при изготовлении первых косметических средств для состоятельных дам. Виноградное масло стало главным ингредиентом для эликсиров, придающих блеск и сияние волосам.

Сегодня средство используется в кулинарном деле, косметологами и народными целителями. С его помощью укрепляют здоровье и дарят организму заряд бодрости. Ведущими производителями продукта стали Франция, Италия, Испания и Аргентина. Но изготавливают его и в других странах мира. Получают состав путем прессования косточек холодным способом и путем горячей экстракции. Наибольшей ценностью обладает первый вариант изделия. Именно его и употребляют в пищу, применяют с лечебной целью и добавляют в косметические средства.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность виноградного масла составляет 884 ккал на 100 г продукта. В нем присутствует множество полезных для здоровья компонентов, включая:

• витамины Е, С, А;
• микро- и макроэлементы;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• флавониды, дубильные вещества, фитонциты, энзимы, хлорофилл.

По пищевой ценности продукт соперничает с кукурузным и подсолнечным маслами. Омега‑3 и Омега‑6, линолевая, пальмитолеиновая, стеариновая жирные кислоты обеспечивают высокую эффективность масла в борьбе со свободными радикалами и выведении из организма вредных веществ.

В составе присутствует резвератрол, обладающий противомикробным, противовоспалительным, бактерицидным, противоопухолевым и антисклеротическим действием. Он укрепляет стенки сосудов, нормализует гормональный фон, стабилизирует работу печени и регулирует выработку сала железами.

Суточная норма

В лечебных целях не рекомендуется употреблять более 2 столовых ложек продукта в сутки. Столько же масла виноградных косточек допускается использовать в ежедневном рационе здорового человека. Его можно добавлять в салаты, вторые блюда и гарниры, использовать вместо привычного подсолнечного или оливкового масла.

Польза виноградного масла для организма человека

Богатый состав определил свойства продукта и его пользу для здоровья человека. Уже после первых недель ежедневного употребления заметны улучшения со стороны работы таких органов и систем:

• сердечно-сосудистой – постепенно укрепляются стенки мелких и крупных сосудов, просвет очищается от вредного холестерина, повышается их эластичность, что препятствует образованию бляшек, тромбов, снижает проявления гипертонии, ишемии;

• пищеварительной – стабилизируется состояние человека при язвенных заболеваниях, гастритах, эрозиях, других повреждений слизистой ЖКТ;

• печени – с помощью масла из виноградных косточек можно проводить терапию холецистита, желчнокаменной болезни, гепатита, последствий алкогольного поражения;

• гормонального фона – постоянное употребление продукта избавит женщин от сильных болей во время менструаций, улучшит состояние в период климакса, поможет стабилизировать уровень гормонов для способности к оплодотворению;

• кожных покровов – с его помощью можно ускорить заживление ран, улучшить внешний вид и состояние кожи, продлить молодость и избавиться от высыпаний.

Масло из виноградных косточек используется с целью приостановить опухолевые процессы и препятствовать перерождению доброкачественных новообразований в злокачественные. Ежедневное употребление продукта повысит иммунитет, сохранит молодость и красоту.

Для мужчин

При постоянном применении внутрь по 15 мл продукта (ежедневно) повышается потенция, увеличиваются фазы эрекции, появляется больше здоровых сперматозоидов и улучшается выработка гормонов предстательной железой.

Чем полезно виноградное масло для женщин

Высокое содержание антиоксидантов позволяет ускорить рост волос, улучшить состояние кожи, повысить плотность ногтей.

Богатый витаминный состав помогает сгладить проявления гормонального дисбаланса, улучшить состояние при ПМС и климаксе, восстановить цикл. Если употреблять масло после лечения гормонами, можно быстрее вывести все опасные вещества из организма и улучшить состояние пациента.

При беременности

При беременности можно и нужно включать в рацион масло, ведь оно содержит большое количество витамина Е и все полезные вещества для улучшения самочувствия будущей мамы и ее малыша. Следует ограничить ежедневный прием 1 столовой ложкой продукта.

После рождения ребенка средство поможет улучшить вкус грудного молока, быстро и мягко восстановить гормональный фон и усилить лактацию.

Противопоказания и вред

Нет никаких особых противопоказаний к применению продукта здоровыми людьми. Не следует употреблять масло из виноградных косточек при индивидуальной непереносимости (аллергии на компоненты). Ограничить ежедневное применение нужно людям, страдающим излишней полнотой (высокая калорийность требует тщательного соблюдения меры). Уменьшить ежедневную порцию нужно и в случае обострения желчнокаменной болезни.

Как принимать

Употреблять средство можно в чистом виде натощак по 1 – 2 столовые ложки ежедневно или в составе любимых блюд в течение дня (без термической обработки).

Для похудения

Высокая калорийность не позволяет употреблять масло в больших количествах, но его неоспоримая польза требует включения небольших доз в ежедневный рацион худеющих. Употребляйте не более ½ чайной ложки натощак. Не рекомендуется заедать или записать продукт в течение получаса после приема.

Это поможет насытить организм полезными витаминами, микроэлементами и кислотами, но не лишний вес.

Применение в качестве массажного средства поможет избавиться от растяжек кожи и уменьшить зрительные проявления целлюлита.

При панкреатите

В острых фазах заболевания рекомендуется голод (до двух суток). Затем необходимо постепенно включать в рацион полезные для здоровья продукты. Употреблять экстракт косточек винограда в этой ситуации можно и нужно, благодаря богатой концентрации в нем полиненасыщенных жирных кислот, которые так необходимы организму в период борьбы с недугом.

Начинать рекомендуется с ½ чайной ложки натощак и постепенно увеличивать дозу до 1 столовой ложки в сутки сырого продукта.

Нельзя подвергать продукт температурной обработке, а особенно – жарить на нем. Пациентам с панкреатитом такие блюда категорически запрещены.

Масло виноградной косточки при диабете 2 типа

Средство способно защитить от диабета 2 типа, улучшая состояние больного и снижая уровень сахара в крови за счет понижения устойчивости к инсулину у организма. Принимать можно как жидкое средство, так и капсулы, которые продаются в аптеках (употребление фармакологических препаратов следует согласовать с врачом).

Из-за высокого содержания линолевой, Омега‑3 и Омега‑6 жирных кислот при ежедневном применении масла значительно улучшается состояние всех органов и систем, нормализуется гормональный фон и выработка инсулина становится стабильной.

При онкологии

Исследования, проведенные учеными всего мира в последние годы, доказывают, что эффективность применения масла в борьбе с опухолевыми процессами. Косточка винограда содержит в себе много растительного белка, который необходим организму при борьбе с патологическими образованиями их развитием.

С профилактической целью рекомендуется употреблять по 1 – 2 столовые ложки масла ежедневно натощак. Во время терапии дозировку можно оставить прежней или уменьшить (при возникновении обострений со стороны печени, желудка, поджелудочной железы).

Как использовать виноградное масло для волос

Продукт способен регулировать салоотделение и избавлять локоны от лишнего жира, уменьшая выпадение и укрепляя луковицы. Масло способно усиленно питать волосяной покров и лечить секущиеся кончики, себорею.

Можно использовать сырой продукт, втирая его в корни и обрабатывая локоны по всей длине или применять средство в составе шампуней, бальзамов, масок собственного и промышленного приготовления.

Слишком сухие волосы можно лечить так: нанесите масло из виноградных косточек, обращая внимание на кончики и оставьте такую маску на 30 – 40 минут. Затем смойте теплой водой с применением любого натурального шампуня.

Для жирных волос подойдет другой способ нанесения – с особым вниманием на корни. Постепенно после процедур снизится выработка кожного сала и волосы дольше будут оставаться чистыми и красивыми.

Применение виноградного масла для лица

Средство применяют с целью улучшить состояние кожи лица. Неоспоримыми преимуществами использования этого масла являются:

• повышение эластичности;
• ускорение регенерации и выравнивание шлейфа;
• отшелушивание и предотвращение пигментации;
• нормализация водно-липидного баланса;
• активация кровотока, уменьшение проявления подкожных капилляров;
• нормализация работы сальных желез.

Добавляйте масло в любимые кремы или наносите его по утрам в чистом виде на кожу, включая область вокруг глаз.

Потрескавшиеся губы можно вылечить, просто смазав поврежденную поверхность маслом. Это же средство отлично справится с воздействием ветра, мороза и УФ-лучей: просто наносите его вместо бальзама ежедневно перед выходом на улицу и наслаждайтесь красивой улыбкой.

Для тела

Для поддержания упругости и здорового внешнего слоя кожи тела следует использовать продукт в чистом виде. Наносите его ежедневно на поверхность ног, бедер, живота, рук и зоны декольте массажными движениями. Уже после первых недель применения кожа станет заметно эластичнее, уменьшатся растяжки, сойдут признаки целлюлита и тело будет упругим, подтянутым.

Подходит продукт и для укрепления ногтей. Если смазывать маслом ногтевую пластину ежедневно в течение двух-трех недель, увеличивается толщина и улучшается рост ногтей. Они становятся крепкими и ровными, не расслаиваются и не обламываются.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред виноградного масла были раскрыты давно, поскольку оно используется человечеством с момента окультуривания винограда. Свойства этого продукта многогранны: от использования его в кулинарии до косметологического и врачебного применения. В настоящее время практически все выпускаемое масло производится в районе Средиземноморья, традиционном месте выращивания винограда.

Методы изготовления виноградного масла

Как и у любого другого подобного продукта, у масла есть два способа получения: холодный и горячий. При холодном способе производится обычный механический отжим косточки технического (используемого в виноделии) винограда с использованием обычного пресса. Такое масло сохраняет в себе все полезные вещества и используется во всех областях – от кулинарии до медицины.

Второй способ получения – горячий. При нем жиры в масле обогащаются дополнительными углеводородами, отчего объем выхода продукта существенно возрастает. Технология процесса такова, что в 99% случаев горячий способ осуществляется одновременно с рафинированием (очисткой). Польза рафинированного виноградного масла несколько ниже, чем натурального (оно применяется, например, в медицине гораздо реже), зато его получается гораздо больше, и его цена существенно ниже.

Химический состав виноградного масла

Химический состав продукта зависит от сорта винограда и условий выращивания. Ниже приведены средние значения содержания витаминов в жидкой части косточек технических сортов винограда:

• витамин А – 0,05 мг;
• витамин Е – 0,28 мг;
• витамин К – 0,15 мг;
• витамин С – 11 мг;
• витамины В (В1, В2, В4, В6, В9) – суммарно 7,0 мг;
• витамин РР – 0,56 мг.

Также в нем присутствует лютеин в количестве от 600 до 750 мкг. Все содержания витаминов приведены в расчете на 100 г продукта.

Основное наполнение продукта – жирные кислоты. Их процентное содержание следующее:

• линолевая (Омега-6) – 72%;
• олеиновая (Омега-9) – 16-25%;
• пальмитиновая – 7%;
• стеариновая – 4%;
• альфа-линолевая (Омега-3).

Все кислоты являются ненасыщенными и хорошо усваиваются организмом.

Минеральный состав продукта следующий:

• кальций – 10 мг;
• фосфор – 20 мг;
• магний – 7 мг;
• натрий – 2 мг;
• калий – 0,2 мг;
• железо – 370 мкг;
• медь – 130 мкг;
• марганец и цинк – по 70 мкг;
• фтор — 78 мкг;
• селен – 1 мкг.

Как несложно заметить, минеральный состав весьма разнообразен и содержит в себе даже редко встречающиеся в растительном мире компоненты.

Пищевая ценность и калорийность виноградного масла

Калорийность продукта практически не зависит от его способа получения. Для рафинированного и холодноотжатого она составляет 902 и 899 ккал соответственно.

Пищевая ценность продукта составляет:

Чем полезно виноградное масло

Польза масла из виноградных косточек для организма огромна. Оно содержит высокие концентрации витаминов А, В, Е и С. Кроме того, именно в нем содержится максимальное среди масел количество ненасыщенных кислот.

В связи с этим оно будет очень полезным для сердечно-сосудистой системы, поскольку при его употреблении укрепляются стенки сосудов. Благодаря линолевой и альфа-линолевой кислотам стенки становятся не просто прочными, но и эластичными.

Кроме того, альфа-линолевая кислота участвует в нормализации жирового обмена. Регулярное употребление продуктов из виноградного масла существенно снижает риски атеросклероза и тромбоза.

Витаминный и минеральный состав делает его незаменимым средством в профилактике таких заболеваний, как варикоз, диабет, ринопатия и многих других.

Продукт также рекомендуется к применению в случае заболеваний ЖКТ. Его действие в этом случае будет комплексным: бактерицидным, регенерирующем и противовоспалительным. Его рекомендуют применять при колитах, гастритах, язве. Гепатопротекторные свойства продукта позволяют использовать его при профилактике холецистита и панкреатита.

Кроме того, практикуется и наружное применение. Польза для кожи масла виноградных косточек состоит в лечении кожных болезней, травм, ожогов, проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Масло обладает способностью повышать иммунитет человеческого организма за счет витаминов группы В, цинка и меди. Антиоксидантные свойства делают его прекрасным средством для профилактики появления опухолей.

Ну и, конечно, не стоит забывать о косметологических свойствах продукта. Применение его в народных рецептах красоты имеет свое объяснение не только в кислотном или витаминном составе. Присутствующий в продукте селен очень важен, можно сказать, критически необходим для ногтей и волос.

Для женщин

Богатый витаминный состав помогает женщинам справиться с авитаминозом во время беременности и лактации. Например, в 5 мл продукта содержится суточная норма витамина Е.

Минералы и ненасыщенные жирные кислоты способны регулировать гормональный фон в женском организме. Виноградное масло участвует в процессах регулирования синтеза половых гормонов, в частности, эстрогена. Его регулярное употребление способно снизить боли при менструации и облегчить симптомы климакса.

Этот продукт для женщин представляет не только интерес с точки зрения здоровья. Употребление его в пищу, как и его применение в косметологии, прекрасно отражается на внешнем виде представительниц прекрасного пола.

Для мужчин

Вещества, входящие в состав продукта, существенно улучшают мужскую половую сферу:

• повышают потенцию;
• стабилизируют эректильную функцию;
• улучшают сперматогенез;
• поддерживают работу предстательной железы.

При беременности

При беременности этот продукт обеспечивает маму и ребенка множеством витаминов и минеральных веществ. Его широчайший «минеральный» спектр также представляет собой серьезную помощь материнскому организму в вынашивании ребенка.

Считается, что виноградное масло хоть и не увеличивает лактацию, но очень благотворно сказывается на качестве молока и даже на его вкусе.

Для детей

Теоретически масло можно давать детям, начиная с 12-месячного возраста, однако ни диетологи, ни врачи не рекомендуют делать этого.

Если продукт рекомендуется для применения в лечебных целях для детей, допускается принимать его не более 5 мл в сутки, и то после консультации с педиатром или доктором.

Полезно ли виноградное масло для похудения

Масло обладает очень высокой калорийностью. А использовать в пищу высококалорийные продукты для похудения невозможно в принципе. Исключения составляют всевозможные монодиеты и разгрузочные дни, а также использование таких продуктов в медицинских целях.

Именно последний способ и применим для виноградного масла. Принимая его по чайной ложке в день, можно полностью «укомплектовать» организм витамином Е, регулирующим жировой баланс и являющимся мощным антиоксидантом.

Также при похудении можно использовать продукт наружно. Его применяют для антицеллюлитного массажа.

Как принимать виноградное масло внутрь

Обычно в чистом виде масло не применяется. Чаще всего его используют в составе средств народной медицины, куда входят различные травы или ягоды.

Относительно простая настойка с тысячелистником делается следующим образом: измельченная трава тысячелистника настаивается в течение 8 часов в литре кипятка, после чего процеживается и в нее добавляется столовая ложка масла, 5 г спирта и 5 мл глицерина.

Средство применяется для лечения атеросклероза и профилактики иммунной системы. Принимается два раза в день по 25 капель до еды. Курс лечения составляет одну неделю.

Для лечения и профилактики заболеваний суставов и сердечно-сосудистой системы следует применять настойку масла и травяного сбора.

Рецепт приготовления: берется по 5 г следующих высушенных и измельченных компонентов:

• цветки ромашки;
• листья подорожника;
• корневища горца и лапчатки.

Все компоненты смешиваются и заливаются 250 мл кипятка. После 15 минут заваривания настой процеживается, и в него добавляются 10 мл масла и 5 г черничных ягод.

Смесь необходимо принимать 5-6 раз в день по 10 мл. Курс лечения — 2 недели.

Применение виноградного масла в косметологии

Благодаря ненасыщенным жирным кислотам, витаминам и микроэлементам продукт широко применяется в косметологии для ухода за кожей лица и шеи. Продукт применяется как самостоятельно, так и в смеси с другими компонентами в качестве массажной мази.

Для кожи лица

Для этой цели лучше всего подойдет смесь продукта с ягодным соком.

• яичный желток хорошо взбалтывается;
• в него добавляются 5 мл сока черной смородины, масло и 5 капель лимона;
• все тщательно перемешивается.

Маска наносится на кожу лица и шеи, через 15 минут она смывается теплой водой. Повторять процедуру рекомендуется через три дня.

Для волос, ресниц и ногтей

Тут не следует употреблять ничего лишнего. Достаточно просто нанести масло на волосы, ногти или ресницы и подержать его там 10-15 минут. Процедуру можно выполнять раз в 2-3 дня.

Для тела

Для повышения эластичности кожи и ее здоровья применяется следующий состав:

• масло виноградное – 30 мл;
• розмариновое – 5 капель;
• мятное – 3 капли;
• лавандовое – 3 капли.

Такая смесь наносится на тело после принятия ванны или душа. Смывать ее не надо, она должна впитаться.

Для массажа

Можно использовать продут в чистом виде, а можно его комбинировать с каким-нибудь другим маслом (миндальным, персиковым, оливковым и т. д.)

Если делается массаж против целлюлита, то состав смеси для него может быть следующий:

• 35 мл масла виноградного;
• по 5 капель эфирного экстракта лимона, герани или фенхеля.

Также для этой цели применяется экстракт лаванды или розмарина.

Как использовать виноградное масло в кулинарии

В первую очередь можно использовать данный продукт для приготовления на нем жареных блюд. Температура его кипения составляет +216 °С, что позволяет жарить на нем любые блюда без опасности их пригорания. Для этой цели лучше применять рафинированное масло.

Польза пищевого масла виноградной косточки находит применение в огромном количестве блюд, в котором оно может заменить обычное подсолнечное или оливковое масло: им заправляют салаты, его используют для приготовления соусов, майонезов и так далее.

Олеиновая кислота, входящая в состав продукта, поможет дольше сохранить другие масла, применяемые в кулинарии. Добавление примерно одной четвертой части виноградного масла в какое-либо другое (подсолнечное, кукурузное, льняное, оливковое и т. д.) существенно продлевает их сроки хранения.

Можно ли сделать виноградное масло в домашних условиях

Непосредственным отжимом сделать такую процедуру можно, если есть пресс достаточной мощности. Если же такого пресса нет, то процедура существенно усложняется.

Необходимо измельчить сушеные виноградные косточки, плотно утрамбовать их в емкость и залить ее подсолнечным маслом. По мере его впитывания его следует доливать. После того как впитывание закончится, емкость на неделю ставят в холодильник.

Потом получившуюся смесь отжимают, процеживают и снова на неделю помещают в холодильник. Там через неделю смесь разделится на две составляющие: снизу останется подсолнечное, а сверху – виноградное, обладающее характерным зеленоватым цветом. Его следует аккуратно вычерпать при помощи обыкновенной ложки.

Жмых можно залить повторно и проделать весь процесс еще раз, только выход продукта при этом будет раза в 2-3 меньше.

Вред виноградного масла и противопоказания

Вред продукта заключается, в первую очередь, в его высокой калорийности. Кроме того, в случае аллергии на виноград возможны аллергические реакции и на косточку, однако такие случаи чрезвычайно редкие.

Как выбрать и хранить виноградное масло

При выборе продукта во время покупки следует обратить внимание на его цвет. Он обязательно должен быть немного зеленоватым. Допускается отклонение в желтизну либо полностью желтый цвет в случае рафинированного продукта.

Если же цвет у продукта коричневый и у него есть осадок, такое масло лучше не приобретать.

Условия хранения стандартные: герметичная тара и температура не ниже +2 °С в темном месте. Срок хранения нераспечатанной емкости составляет один год, распечатанная упаковка в холодильнике может храниться не более 3 месяцев.

Заключение

Польза и вред виноградного масла заключены в его составе. Продукт богат моно- и полиненасыщенными жирными кислотами и огромным количеством витаминов и минералов. Польза виноградного масла для организма давно проверена временем и не вызывает сомнений ни у народной, ни у традиционной медицины. Оно может также применяться в кулинарии и косметологии.

Отзывы

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Масло виноградных косточек Trasimeno Италия

Описание

Масло виноградных косточек  Trasimeno  рафинированное, в стеклянной бутылке (1 л, 250 мл)

Происхождение. Вкус. Аромат. 

Откроем секрет. Как только виноделы заканчивают делать вино, они собирают все семена, высушивают их и отправляют на пресс. Там, начинается трудоемкий процесс, так как семена винограда содержат менее 10% масла.

TRASIMENO — Итальянское масло виноградных косточек, полученное путем первого отжима качественных семян винограда. Так получают масло с легким вкусом и замечательными свойствами.

Наилучшее использование:  Масло виноградных косточек никогда не подавляет вкус других ингредиентов. Вы можете его смешивать с более интенсивными маслами. Прекрасно сочетается с салатами, в качестве дополнения к заправке и с любым видом уксуса. Это масло можно использовать для высокой тепловой обработки пищи.

Для красоты и здоровья кожи:  Прекрасный источник пользы для кожи и волос. 

Польза для здоровья: Один из самых богатых природных источников линолевой кислоты (Омега-6). Это незаменимый продукт для здоровья сердца и борьбы с плохим холестерином. Линолевая кислота — полиненасыщенная жирная кислота. Эти кислоты помогают постепенно освобождать тело от наличия плохого холестерина. 

О компании

TRASIMENO S.p.A.

C 1945 года семья Arioli гарантирует свои Клиентам превосходное качество своей продукции.

У истоков компании стоял Giovanni Arioli. В 60-х годах  к делу присоединяются сыновья и предприятие начинает создавать первые рекламные компании для распространения своей продукции и расширения своего присутствия на рынке Италии.

Уже к концу 70-х создаются новые оливководческие плантации около Castelli Romani.

В конце 90-х годов внуки Alessandro, Andrea, Giovanni Arioli, успешно запускают экспортную политику. Так начинается присутствие продукции Arioli в мире.

Путь компании от небольшой маслобойни до современного завода в Tenuta di Campoleone, оснащенного всеми функциями от сбора оливок, технологии отжима до розлива. Ежедневно завод производит 250 тонн масла в день.

Собственная лаборатория тщательно контролирует качество и характеристики масел.

Компания предлагает все виды оливкового масла: Extra Virgin, Pure, Pomace. Также у Arioli есть Оливковое масло класса Organic (Bio) и линейка других растительных масел.

Сегодня благодаря неповторимому вкусу и грамотному управлению ARILI можно встретить во многих странах мира.

 

 

Обладающее тонким ароматом, зеленоватое масло из семян винограда стали получать еще во времена расцвета великих цивилизаций древности. Упоминания этого продукта находят в библейских текстах. А на Аравийском полуострове еще несколько тысячелетий назад драгоценная зеленоватая жидкость использовалась для глазных примочек и как очищающее организм средство.

Но из-за трудоемкости процесса производства и не столь большого количества сырья масло не было распространено, как сегодня. Точный биохимический состав, полезные свойства и противопоказания виноградного масла были досконально изучены только в прошлом веке. И отныне масло, производимое из семян винограда, широко используется косметологами, медиками и кулинарами, находит применение в мыловарении и других областях. Благодаря популярности и приносимой пользе виноградное масло перестало быть редким побочным продуктом и в настоящее время занимает одно из почетных мест в товарообороте стран, исконно занимающихся виноградарством и виноделием.
Мировыми лидерами по выпуску полезного продукта являются страны Средиземноморья и Южной Америки.  Здесь для изготовления целебного продукта применяют два способа:

холодное прессование, позволяющее сохранять в масле полезные свойства, биологически активные вещества и витамины, минералы и органические кислоты, свойственные свежему винограду и его семенам;
горячая экстракция, из-за проводимого нагревания косточек дающая возможность выделить из них наибольшее количество ценной жидкости.
В чем польза и вред виноградного масла? Какие вещества в его составе оказывают целительное действие на человеческий организм, и каковы сферы применения продукта?

Состав и полезные свойства виноградного масла
Как и другие виды растительных жиров, масло из семян винограда обладает высокой энергетической ценностью.

Фактором привлечения внимания к этому уникальному природному продукту является не калорийность, а высокая концентрация витаминов, полиненасыщенных органических кислот, минеральных веществ, и других активных веществ. Витаминный состав включает витамины: A, E и C, а также широкий спектр витаминов группы B. Немалая часть полезных свойств зависит от присутствующих в масле фитонцидов и флавоноидов.

К числу полезных свойств масла из виноградных косточек нельзя не отнести полиненасыщенную линолевую кислоту, предопределяющую широкое использование продукта в косметологических средствах, где этот компонент помогает поддерживать оптимальное содержание в тканях влаги и стимулирует регенерацию кожи.

Если виноградное масло добавляется в кулинарные блюда, кислоты, наличествующие в масле:

служат нормализации обмена жиров;
нейтрализуют воспаления;
осуществляют защитное, иммуностимулирующее действие;
регулируют функционирование нервной системы;
повышают защитные способности человеческого организма;
очищают организм от накапливающихся шлаков и других вредных веществ;
улучшают работу сердца и сосудистой системы.
При практически полном отсутствии противопоказаний к полезным свойствам виноградного масла можно отнести возможность использования продукта в качестве эффективного природного антиоксиданта.

Способность бороться со свободными радикалами, способствующими к несвоевременному старению, развитию опухолевых и воспалительных процессов, маслу придают ценные жирные кислоты, витамины и флавоноиды. Причем именно высочайшая концентрация в виноградном масле витамина E, снижающего уровень холестерина, укрепляющего и расширяющего стенки сосудов, обладающего противовоспалительным действием, активизирующего естественную защиту организма, отличает продукт от других жиров растительного происхождения.

Как с наибольшей пользой и без вреда применять виноградное масло? Для удовлетворения потребности организма в витамине в сутки достаточно принимать по одной ложке масла их семян винограда. В этом случае организм получит хорошую поддержку для органов зрения и мочеполовой сферы, масло позаботится о состоянии слизистых оболочек, волос и кожных покровов.

Масло из виноградных косточек и его свойства полезны тем, кто страдает от заболеваний печени и сосудистой системы или подвержен риску ожирения.

Масло помогает нормализовать выделение кожного сала, в результате активизируется выработка коллагена, кожа визуально становится более свежей и упругой. Не стоит забывать и о противовоспалительном, бактерицидном действии масла, которому продукт обязан фитонцидам и натуральному хлорофиллу, обеспечивающему продукту необычный легкий зеленоватый оттенок. Присутствие этих веществ благоприятно сказывается на состоянии кожи и слизистых.

При приеме масла в профилактических целях можно снизить вероятность развития мочекаменной болезни и атеросклероза, улучшить работу пищеварения, дыхательных органов и зрения.

Целебные свойства масла из виноградных косточек и применение средства
Из-за выраженной обеззараживающей и противовоспалительной способности, а также благодаря удивительному иммуностимулирующему действию средства, полезные свойства масла из виноградных косточек применяются в отношении самых разных болезней и нарушений работы внутренних органов и систем.

Маслу из виноградных косточек под силу облегчить страдания людей, имеющих заболевания органов пищеварения. Противовоспалительные и ранозаживляющие способности продукта крайне востребованы при болезнях, связанных с эрозиями и язвенными процессами. Также полезные свойства масла виноградной косточки используются при всевозможных поражениях печени и болезнях желчного пузыря.

Виноградное масло – это прекрасный источник витаминов и активных веществ для женщин, готовящихся к родам и кормящих грудью.

Присутствие масла в женском рационе помогает снизить боли во время менструаций, продукт облегчает состояние в климактерический период, способствует излечению и является профилактикой инфекционно-воспалительных процессов в мочеполовой сфере.

Как принимать виноградное масло мужчинам, есть ли польза и вред от такой добавки? Активные вещества в составе масла из виноградных семян в полной мере проявляют себя и в отношении мужского здоровья. Регулярное употребление небольшого количества продукта:

благотворно сказывается на потенции и качестве спермы;
снижает риск воспалительных процессов в предстательной железе;
препятствует возникновению и распространению опухолей.
Масло применимо в терапии и профилактике гипертонической болезни и атеросклероза, тромбозов и варикозного расширения вен, проблем сердечнососудистой системы, включая ишемию и сердечную недостаточность.

Компоненты масла из виноградных семян способствуют:

эластичности сосудов и укреплению их стенок;
расширению просветов внутри сосудов;
снижению холестерина, накопление которого грозит возникновением и развитием атеросклероза и другими грозными заболеваниями;
уменьшению риска тромбозов;
снятию и препятствованию возникновения воспалений в артериях и венах.
Поскольку масло из семян винограда – это кладезь натуральных антиоксидантов и антибактериальных веществ, оно может успешно применяться как профилактическое средство против различного рода инфекций и онкологических проблем, особенно связанных с нарушениями гормонального фона. Обычно в домашних условиях не делают масло из косточек выращенного своими руками винограда. Косточки винограда хороших сортов используют для выращивания новых кустов растения.

Хорошо известно применение масла виноградных косточек для кожи лица и тела. Средство эффективно не только при косметических проблемах, угревой сыпи, небольших ссадинах и воспалениях, но и при таких серьезных проблемах, как трофические язвы и ожоги, псориаз, дерматиты различной природы и стрептококковые инфекции.

Применение масла из виноградных косточек для лица, тела и волос
Спектр действия природного средства крайне широк. Доказано, что благодаря своим свойствам масло виноградных косточек применимо при большинстве распространенных проблем кожи лица и тела, оно может быть полезно для ногтей и волос. Благодаря обилию дубильных веществ, витаминов и фитонцидов, наличию хлорофилла и самых разных активных веществ масло из виноградных семян ускоряет регенерацию тканей, оказывает яркое заживляющее, противовоспалительное действие.

Продукт легко и без остатка впитывается, не оставляя маслянистых липких пятен. При этом виноградное масло:

служит смягчению кожи;
помогает удерживать влагу, предохраняет от шелушения и сухости;
улучшает тонус кожи, способствует повышению ее упругости;
ускоряет регенерацию поврежденных слоев;
снимает воспалительные явления и мягко обеззараживает.
Содержащее в своем составе вещества, полезные для кожи, ногтей и волос, масло виноградной косточки стало одним из самых популярных и действенных средств в современной косметологии.

Масло питает и защищает кожу от раздражений, инфекций и воспалений, что делает возможным применение продукта в составе терапии угревой сыпи.

Состав виноградного масла объясняет и его популярность как антивозрастного средства, а также как компонента препаратов для лечения целлюлита и застойных явлений в тканях. Благодаря применению масла виноградных косточек на лице заметно ускоряются процессы восстановления кожи, улучшается ее структура. Визуально это проявляется в осветлении кожных покровов, включая пигментные пятна, гладкости и упругости. В результате воздействия кислот в составе масла активизируется циркуляция крови и лимфы, улучшается снабжение тканей, сужаются поры, и нормализуется работа сальных желез.

При обилии полезных свойств виноградное масло не имеет противопоказаний и может считаться универсальным средством, поскольку:

эффективно для любых типов кожи;
применяется как наружно, так и внутренне;
используется самостоятельно и в составе других препаратов косметического и профилактического и лечебного действия.
Для волос масло виноградной косточки, как и для кожи лица, шеи и декольте, несет решение проблем с излишней жирностью и чрезмерной сухостью. Крайне эффективно действуют шампуни и маски с виноградным маслом при наличии перхоти и жирной себорее.

Для скорейшего зримого эффекта в составы можно добавлять эфирные масла, соки и отвары фруктов, трав и овощей, мед и другие активные биологические продукты.

В домашних условиях масло из виноградных семян часто используют для обогащения продуктов заводского изготовления, например, кремов и шампуней, масок, средств для ухода за ногтями и кутикулой.

Применение в кулинарии
В лечебно-профилактических целях масло из виноградных семян часто принимается отдельно от основной трапезы. Но при желании обогатить свой рацион этот зеленоватый ароматный продукт может стать прекрасной добавкой ко многим кулинарным блюдам, домашней выпечке и заготовкам на зиму. Виноградное масло прекрасно переносит нагрев, поэтому может использоваться для жарки и тушения различных продуктов.

Кислоты в составе масла являются природными консервантами, а приятный вкус продукта может придать самым обычным блюдам свежие ноты.

Полезные свойства масла из виноградных косточек будут совсем не лишними, если продует добавить в майонез или другой соус, блюда из круп и картофеля, пасту, ризотто или тесто для выпечки хлеба или сдобы.

Противопоказания к употреблению виноградного масла
Перед тем как принимать виноградное масло, важно оценить пользу и вред продукта. У целебного масла почти нет противопоказаний.

Если средство применяется наружно, возможна лишь индивидуальная непереносимость, проявляющаяся как аллергическая реакция на коже.

Источник: https://glav-dacha.ru/vinogradnoe-maslo-poleznye-svoystva

Масло виноградной косточки: необходимо каждой женщине

Природа «заготовила» огромное количество максимально полезных для здоровья человека компонентов, современная медицина и косметология научились использовать их во благо. Так, для сохранения естественной красоты и молодости, а также поддержания здоровья просто незаменимо такое средство, как масло виноградной косточки.

Этот «продукт», который научились получать как способом горячей экстракции, так и холодного отжима, содержит большое количество полифенолов, которые по структуре и воздействию на организм очень похожи на эстрогены (именно этот гормон в женском организме отвечает за замедление процессов старения, обновление и упругость кожи, состояние и активность роста волос, ногтей).

Регулярное применение масла виноградных косточек оказывает заметное антиоксидантное, а также регенерирующее (восстановительное) действие на организм, отмечаются также противоопухлевые свойства масла.

Состав и свойства масла

Особую ценность в современной медицине и косметологии масло из косточек винограда получило благодаря уникальному, богатому биоактивными компонентами составу:

• витамины группы В, а также А, С, Е;
• кальций, натрий, а также другие необходимые организму микро- и макроэлементы;
• полиненасыщенные жиры и кислоты;
• дубильные вещества;
• энзимы и т.д.

Мощные антиоксиданты в составе масла, попадая в организм, уничтожают скопившиеся вредные компоненты (например, свободные радикалы), нередко являющиеся причиной серьезных заболеваний.

Чем полезно применением масла?

Регулярное использование масла виноградных косточек способствует:

• активации противовоспалительных процессов;
• высокому иммуномодулирующему эффекту;
• нормализации липидного баланса;
• укреплению сосудов, профилактике заболеваний сердечной системы;
• значительному улучшению кровотока организма;
• нормализации работы нервной и эндокринной систем организма;
• выведение из организма токсинов, шлаков, солей и др. вредных веществ.

Это масло особенно полезно беременным или планирующим беременность женщинам, оно облегчает протекание менструаций, климакса и сопутствующих гормональных перестроек организма. Также оно используется при лечении бесплодия и ряда других заболеваний половой системы.

Масло виноградной косточки нашло широкое применение не только в медицине, но и в косметологии. Его используют в масках, различных смесях для смягчения, очистки кожи, регуляции уровня жирности кожи и т.д.

Купить масло виноградных косточек в СПб Вы всегда можете в нашем интернет-магазине.

Как применять масло виноградной косточки? | Красота и здоровье

В состав масла входят витамины A, E, C и витамины группы В, такие как В1, В2, В3, В6, В9, В12. Масло виноградной косточки богато полиненасыщенными жирными кислотами, содержит дубильные вещества, флавоноиды, фитостеролы, энзимы, хлорофилл, макро- и микроэлементы, такие как калий, натрий, железо, и прочие важные и полезные вещества.

Как применять масло виноградной косточки, известно во всем мире. Но лучше всего об этом знают в Италии, Аргентине, Испании и во Франции, потому что производители именно этих стран считаются лучшими в мире. Масло из виноградной косточки используют в комплексной терапии для профилактики и лечения инсультов, инфарктов, гипертонии, тромбозов, атеросклероза, купероза, варикоза, геморроя, органов пищеварительной системы, гепатита, болезней желчевыводящих путей. Употребляя масло виноградной косточки, можно укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи.

Вот именно об уходе за кожей мне бы и хотелось рассказать. Сначала очистим кожу с помощью масла. Для этого смочим спонжик (или ватный диск) горячей кипяченой водой, нанесем на него небольшое количество масла и протрем этим диском кожу лица и шеи. Для питания и увлажнения кожи берем столовую ложку масла из виноградной косточки, столовую ложку масла жожоба и столько же масла зародышей пшеницы, перемешиваем смесь и легкими постукиваниями как бы вбиваем масло в кожу по массажным линиям. Оставляем на коже минут на 20, после чего остаток маски снимаем мягкой салфеткой.

Какого эффекта можно добиться, используя в домашнем «косметическом салоне» виноградное масло? При регулярном применении масла кожа становится упругой, эластичной и очень нежной. Применение виноградного масла в качестве компонента косметических средств способствует нормализации работы сальных желез и предупреждает закупоривание пор. Если вы хотите, чтобы кожа вашего лица отличалась особой свежестью, включите масло виноградной косточки не только в косметические средства, но и в свой рацион.

Трудно найти сегодня женщину, которая не стремилась бы похудеть или поправиться. В результате постоянных диет кожа теряет свою упругость и эластичность и становится дряблой. Регенерирующее свойство виноградного масла помогает сохранить упругость и эластичность кожи. Купите в аптеке масло грейпфрута, лимона, фенхеля и герани. К двум столовым ложкам масла виноградной косточки добавьте по 4−5 капель каждого из масел. Сделайте самомассаж проблемных зон, используя полученное масло. Обратите внимание на то, что на эфирные масла бывает аллергическая реакция. Если вы аллергик, то будьте особо аккуратны! Лучше найти другое средство для поддержания упругости кожи или пользоваться чистым маслом виноградной косточки.

Противовоспалительные и вяжущие свойства масла виноградной косточкой успешно используются в борьбе с угрями и прыщиками. Оно быстро впитывается и не забивает поры кожи. Благодаря тому, что масло имеет легкую и нежную текстуру, его можно использовать и на коже вокруг глаз. Наносите масло тонким слоем на кожу, и ваша кожа будет нежной и бархатистой.

Сделайте своей коже подарок — приготовьте ей следующую вытяжку: возьмите масло виноградной косточки, добавьте в него зерна пшеницы, примерно 3 столовых ложки на полстакана масла. Дайте настояться пару дней (держите в холодильнике), затем процедите и наносите масло на кожу ежедневно. Результат будет заметен уже через неделю.

польза и вред, применение в кулинарии, косметологии для кожи лица, для волос

Добавить в избранное

Многие знают о пользе винограда, но не все знают насколько целебно масло виноградных семян. Оно давно используется в косметологии, кулинарии и медицине. Узнаем о полезных качествах этого продукта, составе, а также о возможном вреде.

ПоказатьСкрыть

Для чего используют виноградное масло?

Масло, изготовленное из виноградных семян, содержит очень много полезных веществ. Его применяют в медицинских и косметологических целях. По своим свойствам оно похоже на обычное рафинированное растительное и является ценным пищевым продуктом.

Делают разные косметические средства используя масло винограда за основу, оно хорошо увлажняет кожу, является прекрасным средством для массажа. Не менее прекрасно ухаживает за кожей головы, волосами и ногтями. Также эфирное масло добавляют к виноградному, и используют для ароматерапии. В кулинарии используется как заправка салатов и входит в состав многих соусов. На его основе готовят пряные вытяжки, добавляя разные специи и пряности. Его активные вещества входят в состав лекарственных средств, для профилактики гипертонии и для улучшения опорной функции организма, для комплексного лечения множества заболеваний.

Свойства виноградного масла

Богатый состав виноградного масла определяет его полезные свойства. Оно обладает питательными свойствами, является натуральным антиоксидантом, а также оказывает антимикробное, противовоспалительное, антигистаминное и возобновляющее действие.

Знаете ли вы? В Древней Греции лечили повреждения на коже прикладывая кашицу из измельчённых виноградных косточек.

Содержит набор витаминов и ценных кислот, а также флавоноиды и фитонциды, которые благотворно воздействуют на состояние здоровья человека.

Польза

Активные вещества из виноградных семечек оказывают полезное влияние на организм женщин и мужчин. Масло включает большую концентрацию витаминов и незаменимых кислот, в частности, линолевую кислоту, чем оно и особенно полезно.

Всего одна ложка продукта в день, пополняет запасы тела необходимыми веществами. Много лет человечество использует его для профилактики и лечения разных заболеваний.

• Полезные качества для организма:
• общеукрепляющее, улучшает иммунитет;
• нормализирует обмен веществ;
• улучшает работу нервной системы, сердца и сосудов, органов пищеварения, печени, лёгких;
• способствует выведению шлаков и других вредных веществ из организма;
• снимает воспаления кожи, способствует регенерации и заживлению;
• улучшает состояние слизистых оболочек;
• продлевает молодость и служит профилактическим средством против возникновения злокачественных опухолей;
• способствует снижению уровня холестерина и препятствует образованию тромбов.

Вред и противопоказания

Вред может нанести только чрезмерное употребление продукта, особенно внутрь, или употребление при наличии аллергии. Необходимо принимать с осторожностью, если у человека обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При наружном применении возможны аллергические реакции в виде высыпаний, необходимо проконсультироваться с врачом.

Химический состав

Химический состав виноградного масла зависит от того, как его делают. Есть два способа: горячий и холодный отжим. Первый способ используют в большинстве случаев, он позволяет при нагревании семян винограда получить максимальное количество продукта.

Второй способ используется редко из-за малого выхода готовой продукции. Но именно холодный отжим позволяет максимально сохранить все полезные вещества.

Масло содержит:

• от 46% до 60% ненасыщенных жирных кислот;
• от 3% до 9% насыщенных жирных кислот;
• около 1,5% свободных жирных кислот.

Особенно много в нём содержится линолевой кислоты — до 78% и олеиновой кислоты — до 30%. Пальмитиновая и стеариновая кислоты содержатся в количестве 10%, 6% соответственно.

Кроме омега-кислот косточка винограда богата витаминами Е, А, С и группы В, полезными микроэлементами (магний, калий, железо, кальций). Также содержит резвератрол, который является антиоксидантом, фитостеролы, фитонциды, флавоноиды и хлорофилл.

Важно! Масло виноградных косточек не рекомендуют принимать при обострении желчнокаменной болезни, поскольку оно может спровоцировать отход камней.

Особенности применения

Для получения максимальной пользы необходимо знать, как правильно использовать и принимать виноградный продукт. Узнаем подробнее, как используют его в медицине, косметологии и кулинарии.

В кулинарии

Виноградное масло используют в качестве заправки разных салатов и для создания пикантных соусов. Можно также использовать для жарки продуктов, но при повышении температуры многие витамины и полезные вещества пропадают. Его приятный вкус и аромат сделает любое блюдо намного вкуснее и полезнее.

Часто готовят изысканные маринады для рыбы и мяса с добавлением этого полезного продукта. Также используют для приготовления овощных блюд, спагетти, каш, круп. Его можно добавлять при домашней консервации и делать на его основе ароматные заправки с добавлением специй, пряных трав и зелени.

Полезное масло рекомендуется употреблять внутрь спортсменам для улучшения обмена веществ и профилактики заболеваний сердца и сосудов. При повышенных физических нагрузках организму спортсмена особенно важно получить ценный растительный белок.

В косметологии

Вещества, содержащиеся в семенах винограда, широко используются как эффективные косметологические средства.

Натуральное средство стимулирует выработку коллагена, регулирует работу сальных желез, ускоряет регенеративные процессы и продлевает молодость, защищая кожу от преждевременного старения. Масло помогает бороться с целлюлитом и растяжками, улучшает состояние волос и ресниц.

Для кожи лица

Масло улучшает здоровье кожи лица, делает её более эластичной и шелковистой, поры сужаются, нормализуется выработка подкожного сала. Под воздействием целебного средства кожа прекрасно увлажняется, исчезает шелушение.

Его можно добавлять в готовые косметические средства, которыми вы привыкли пользоваться, к тонику, маске, крему. Улучшенная формула средства позволяет избавиться от прыщей, угрей и пигментных пятен. Прекрасно защищает от воздействия ультрафиолета.

Для волос

Биоактивные компоненты виноградных семян прекрасно ухаживают за волосами. Прекрасно укрепляет корни волос массаж с использованием виноградного масла. Для усиления эффекта масло рекомендуют немного подогреть на водяной бане. Далее втирать в кожу головы и наносить на слегка влажные волосы, оставить минимум на 15 минут, а потом смыть тёплой водой с шампунем.

Для сильно ослабленных волос можно оставить средство на всю ночь, а утром смыть. Также можно добавлять полезное средство в кондиционеры и маски для волос. От таких регулярных процедур волосы становятся блестящими и перестают выпадать.

Знаете ли вы? При холодном отжиме требуется около 60 кг косточек винограда, чтобы получить 1 л масла.

Для ресниц

С помощью растительного масляного бальзама улучшить состояние и здоровье не только волос, но и ресниц. Природные компоненты питают волосяные фолликулы на клеточном уровне, стимулируют рост ресниц.

Ресницы становятся длинными и блестящими. Значительно улучшается вид и здоровье не только ресниц, такое питание не менее благоприятно и для век.

От морщин

Натуральный экстракт виноградных семян эффективно борется с морщинами. Комплекс полезных компонентов, жиров питает кожу и улучшает кровообращение, пробуждает функцию регенерации, стимулирует выработку коллагена, тонизирует, защищает от воздействия ультрафиолета.

Морщины исчезают, кожа становится более упругой. Масло можно использовать в составе кремов и масок, или наносить в чистом виде на кожу лица. Рекомендуется проводить процедуру вечером, перед сном.

Для губ

Натуральное средство из виноградных косточек очень хорошо справляется с проблемой сухих и обветренных губ, быстро заживляет небольшие ранки и трещинки, увлажняет нежную кожу. Особенно рекомендуется использовать такой бальзам для губ в холодную и ветреную погоду.

От растяжек

Регулярное использование виноградного масла в уходе за кожей является лучшей профилактикой появления растяжек. Всё зависит от эластичности кожи, именно эластичность позволяет при необходимости растягиваться коже, а потом возвращаться к исходному состоянию.

Важно! Нерафинированное масло виноградных косточек содержит больше витамина Е и ресвератрола (натурального антиоксиданта) по сравнению с рафинированным.

От недавно возникших растяжек можно избавиться полностью или частично, с помощью виноградного масла. Средство доступное, его необходимо регулярно наносить на проблемные места, смывать не нужно.

Для массажа тела

Универсальное чудо-масло многие косметологи и медицинские работники советуют использовать для массажа тела. Желательно использовать нерафинированное масло для массажа всего тела, оно содержит больше полезных компонентов. Его используют в чистом виде или в комплексе с другими массажными средствами.

Преимуществом является быстрое впитывание, но при этом лёгкое скольжение рук по коже во время массажа. Также во время массажа не закупориваются поры, не возникают раздражения, кожа насыщается витаминами и полезными веществами, увлажняется. Эффективно использовать для массажа лица и всего тела, а также массажа против целлюлита.

Для ногтей

Природные компоненты, полученные из косточек винограда, благотворно влияют на состояние ногтей. Они становятся блестящими, не расслаиваются и не ломаются.

Можно использовать не только для укрепления ногтевой пластины, но и для замедления роста кутикулы. Достаточно на основание ногтя нанести капельку масла и равномерно распределить по всей поверхности пластины и кутикулы.

В медицине

Продукт из виноградных косточек используется в народной и традиционной медицине. Способность влиять на работу мембран клеток, препятствовать окислительным процессам позволяет предупреждать и лечить заболевания сердца и сосудов.

Препараты на основе масла винограда улучшают состояние слизистых оболочек, препятствуют возникновению катаракты и укрепляют иммунную систему.

Как приготовить своими руками в домашних условиях?

Процент содержания масла в косточках винограда небольшой, до 25%. Извлечь его в домашних условиях можно из свежих косточек спелых ягод. Косточки необходимо промыть и подсушить при невысокой температуре (до +45°С). Затем косточки измельчают с помощью кофемолки или мясорубки.

Полученную массу помещают в стеклянную ёмкость и заливают растительным маслом (можно подсолнечным) так, чтобы сверху был слой толщиной около 1 см. Ёмкость плотно закрывают и держат в холодном месте 7 дней. За этот период пару раз массу перемешивают.

Затем отделяют жмых, отжимая через ткань, и помещают в холодильник отстояться. Масло косточек легче и собирается вверху ёмкости. По цвету светлее и зеленоватое. Его аккуратно сливают, не взбалтывая.

Как правильно выбрать и хранить масло виноградных косточек?

Масло должно быть прозрачным с приятным запахом с нотками ореха. Его оттенок может быть от жёлтого и зеленоватого до зелёного цвета. Необходимо выбирать стеклянную тару маленького объёма, так как у продукта срок хранения небольшой (не дольше 1 года).

На дне бутылки допускается небольшой осадок. После открывания ёмкость с маслом необходимо плотно закрыть и поместить в холодильник. Доступ воздуха отрицательно влияет на качество и срок хранения продукта.

Итак, делаем вывод, что масло винограда является чрезвычайно ценным и полезным продуктом для всего организма. Универсальное чудо-масло рекомендуется использовать в умеренном количестве в кулинарии. Оно является прекрасным косметологическим, омолаживающим средством, и лекарством, в одном флаконе. При правильном использовании принесёт только пользу.

Виноградное масло: полезные свойства, применение, противопоказания

Каких только усилий не приложили люди, чтобы вывести виноград без косточки! Но ведь именно в ней содержится большая часть витаминов и минералов, необходимых людям для их лечения, восстановления и поддержания красоты. Открыл полезные свойства этого чудодейственного масла парфюмер из Франции Жозе де Маль, который создал для своей любимой эликсир, предназначавшийся для красоты и укрепления ее волос. Эффект был настолько потрясающим, что масло стали активно использовать в косметологии, медицине и даже кулинарии. Но в чем заключаются полезные свойства этого масла и как его правильно применять?

Как получают масло виноградных косточек?

Метод изготовления масла отражается на его свойствах. Способы его извлекания из косточки:

Холодный отжим является оптимальным для сохранения витаминов, микро- и макроэлементов. Однако у этого способа есть один недостаток – маленьких выход готового продукта, поэтому стоимость такого масла выше, полученного горячим отжимом.

Горячая экстракция. Этот процесс непростой, однако он помогает максимально извлечь масло из косточки винограда. Состоит он из высушивания, кипячения, специальной обработки для очищения, а затем рафинации готового продукта. В результате получается хороший лекарственный продукт без противопоказаний.

На качество масла влияют и другие факторы: сорт винограда, его возраст и страна, где он прорастает. Например, большое количество масла содержится в молодых и красных ягодах.

Полезные свойства масла виноградных косточек

Главные свойства масла определяются его удивительным составом, где гармонично соединились компоненты, оказывающие целебное воздействие на весь организм человека. Только представьте, данное масло содержит витамины B, A, C, P и E. Вещества K, Fe, Na, Ca — неотъемлемая часть виноградного масла. Содержание дубильных веществ, полиненасыщенных жирных кислот, ресвератрола, проантоцианидов и других веществ делает это средство незаменимым для профилактики и лечения серьезных болезней. Такое соединение веществ делает масло конгруэнтным, так как каждое вещество дополняет друг друга и приводит в действие! Конкурируют с ним кунжутное масло, подсолнечное и льняное масло. Однако, виноградное масло считается фаворитом по составу и спектру применения.

Такой состав обуславливает появление следующих полезных свойств:

Борется с ранним старением, омолаживает и возвращает былую красоту и энергию.
Понижает уровень холестерина.
Очищает и защищает кожный покров.
Препятствует сухости и шелушению кожи.
Регенерирует и восстанавливает пораженные участки.
Укрепляет ногти и смягчает кутикулу.
Предотвращает пигментацию кожи.
Восстанавливает секущиеся кончики.
Делает волосы блестящими, шелковистыми и живыми.
Освежает и тонизирует кожу.
Положительно влияет на зрение.
Нормализует жировой баланс кожного покрова лица, головы, тела.
Лечит мочеполовую и дыхательную системы.
Улучшает пищеварение.
Поднимает иммунитет.
Ранозаживляющий эффект.
Избавляет от болей во время «критических дней«, нормализует цикл и облегчает общее состояние в этот период.
Укрепляет и повышает эластичность кровеносных сосудов и является профилактикой тромбоза.
Восстанавливает гормональный фон и обмен веществ в организме.
Лечит кожные заболевания.
Профилактика рака.
Поднимает настроение и восстанавливает нервную систему.

Полезные свойства виноградного масла можно перечислять бесконечно, поэтому его наличие в косметичке и аптечке каждой женщины обязательно!

Применение масла виноградных косточек в медицине

В медицине оно встречается в виде лечебных БАДов, экстрактов и других препаратов. Согласно отзывам людей, это масло активно воздействует на функции всех систем организма, положительно отражается на здоровье женщин и мужчин, уберегает от рака, различных вирусных и инфекционных заболеваний. Особое влияние на все органы человека оказывает ресвератрол, который содержится в этом масле. Говорят, что если ученые найдут средство от СПИДа, то масло виноградных косточек, однозначно, будет в его составе.

В зависимости от целей меняется способ употребления масла: при варикозе им смазывают больные вены, а при проблемах с пищеварением масло употребляют внутрь.

Применение масла виноградных косточек в косметологии

Масло виноградных косточек ценится профессиональными косметологами и женщинами, ежедневно ухаживающими за собой. Это средство имеет множество полезных веществ, поэтому оно благотворно отражается на коже, питает ее и насыщает необходимыми микроэлементами. У локонов после использования виноградного масла появляется естественный блеск и сияние. Ногти быстрее растут, становятся крепче и светлее, а кутикула требует меньшего ухода. С маслом виноградных косточек ваш маникюр и макияж будут всегда на высоком уровне!

Для волос:

Для восстановления кожи, улучшения кровообращения и нормализации липидного баланса применяются такую маску: 2 ст. л. масла разогревают на пару или водяной бане, а затем наносят на кожу головы, равномерно распределяя по всей длине локонов. Затем укутываем голову полиэтиленом и накрываем полотенцем. Спустя 20-30 минут масло смывается. Эта масло подходит для девушек, страдающих повышенной жирностью кожи головы. Допускается смешивание масла виноградных косточек с абрикосовым или персиковым маслом.

Обладательницы ломких и безжизненных локонов смешивают 2 желтка, 2 ч. л. меда и 2 ст. л. виноградного масла. Такая маска не смывается 30 минут. Курс лечения 2 месяца по 1 разу в 10 дней.

Для секущихся кончиков используйте касторовое масло и виноградное, которые способствуют восстановлению и увлажнению волос.

Для всех типов кожи лица:

Для лица женщины смешивают абрикосовое масло с виноградным и наносят на ночь. Утром излишки смываются водой.

Для борьбы с проблемной кожей лица используется виноградное масло в чистом виде, однако перед его нанесение кожа распаривается над заваренными цветками ромашки или череды.

Для массажа:

Использование масла в процессе массажа очень эффективно, так как оно не забивает поры и не покрывает кожу жирной пленкой. В зависимости от типа кожи его комбинируют с кедровым маслом, маслом абрикоса или аргановым маслом. В одинаковых пропорциях смесь используется во время массажа.

Для антицеллюлитного эффекта используется средство: 15 мл масла виноградных косточек и по 2 капли эфирных масел лимона и можжевельника. Наносится смесь массажными движениями на проблемные участки.

Для шеи, зоны декольте:

Масло наносится в чистом виде массажными движениями на зоны, требующие регулярного ухода. В результате появляется упругая и здоровая кожа.

Для рук и ногтей:

Делая маникюр, добавьте 2 капли этого чудодейственного масла в ванночку для рук. Это положительно отражается на состоянии и кожи, и ногтей. После обрезного маникюра смажьте боковые валики и кутикулу маслом, чтобы кожа быстрее восстановилась.

Для ресниц и бровей:

С помощью витамина E, который содержится в этом масле, у вас появятся густые ресницы и брови. Смазываем ресницы и брови ватным тампоном, смоченным в чистом масле или в смеси, куда входит персиковое, облепиховое или репейное масло.

Для губ:

Если сделать блеск для губ в домашних условиях, ваша улыбка всегда будет неотразима! Масло виноградной косточки питает губы и защищает от агрессивного воздействия ультрафиолета и холода.

От морщин:

Для борьбы с морщинами используется смесь масла авокадо и виноградного. Можно как смазывать участки вокруг глаз, лоб и носогубные складки, так и делать компрессы, благодаря которым полезные компоненты лучше впитываются в дерму и восстанавливают ее.

Для стареющей и увядающей кожи используют смесь виноградного масла (1 ч. л.), белой глины (2 ч. л.) и виноградного сока (1 ч. л.). Компоненты взбиваются до появления однородной массы и наносятся на кожу на полчаса, после чего смываются водой.

Применение масла виноградных косточек в кулинарии

Для лечения применяют масло отдельно от пищи, но для ее обогащения полезными вещества его добавляют в состав многих блюд.

Поэтому данное масло смело добавляйте в сладкие и соленые блюда, которые оно сделает вкусными и насыщенными витаминами. Добавление этого масла в домашний майонез поспособствует появлению безвредной заправки для салата. Также можно жарить на нем картофель или любые другие блюда во фритюре, так как это масло имеет максимальную температуру дымления — 216 ºC. Хозяйки добавляют это масло и в выпечку, которая становится полезной даже для диабетиков и людей с лишним весом. Если обжарить специи и чеснок на виноградном масле, оно вытянет из этих ингредиентов весь аромат, благодаря чему появляются новые вкусовые качества у приготовленного вами блюда. Хотя виноградное масло не отличается выраженным ароматом, оно способно добавить в каждое блюдо «изюминку».

Противопоказания применения масла виноградных косточек

Как виноград, так и масло из его косточек не имеют противопоказаний к применению. Однако есть вероятность появления аллергии, поэтому перед применением масло проверяется на индивидуальную непереносимость. Для начала его рекомендуется использовать наружно, а при отсутствии побочных эффектов допускается и внутренне применение. Часто возникают аллергические реакции не из-за виноградного масла, а из-за других ингредиентов, добавленных в его состав. Поэтому читайте инструкцию и состав масла, и тогда это чудодейственное средство окажет на ваш организм только положительное действие!

Преимущества масла виноградных косточек и способы его использования

Растущее количество исследований указывает на то, что масло виноградных косточек полезно для многих различных аспектов нашего здоровья.

Но как можно включить масло виноградных косточек в свою жизнь? Есть ли у него другое применение, помимо массажного масла? Полезно ли масло виноградных косточек для волос? И действительно ли он сделан из винограда?

Мы объясняем, что такое масло из виноградных косточек, пять его самых впечатляющих преимуществ для здоровья, а также пять способов ежедневного использования виноградного масла.

Что такое масло виноградных косточек?

Масло виноградных косточек буквально — масло, полученное из прессованных косточек винограда.

Масло из виноградных косточек на самом деле является побочным продуктом винодельческого процесса. После того, как виноград используется для изготовления вина, оставшиеся семена прессуют и экстрагируют их масло. ¹

Это масло невероятно богато питательными веществами и содержит множество витаминов, жирных кислот и растительных соединений, которые, как известно, полезны для нашего здоровья. ²

5 преимуществ масла виноградных косточек

1. Помогает бороться с признаками старения кожи

Масло виноградных косточек содержит полезные для кожи ингредиенты.

Он содержит большое количество витамина Е — антиоксиданта, который может помочь защитить от негативного воздействия солнца и загрязнения окружающей среды, включая пары и сигаретный дым.

Масло виноградных косточек также содержит линолевую кислоту — ненасыщенную жирную кислоту, которая естественным образом содержится в коже.

Считается, что местное применение линолевой кислоты помогает защитить структуру кожи и барьерную функцию. ³

При прямом применении масло виноградных косточек для кожи действует как смягчающее средство, смягчая и оставляя кожу увлажненной и гладкой. Вы заметите разницу в своей коже уже после одного применения.

2. Может помочь повысить уровень холестерина

В научных исследованиях было показано, что масло виноградных косточек обладает значительными преимуществами, когда речь идет о балансировании уровня холестерина в крови.

В одном исследовании, проведенном в США, участники ежедневно принимали до 45 г масла из виноградных косточек, что привело к повышению уровня Х-ЛПВП, известного как «хороший холестерин», на 13%. Более того, уровень ЛПНП или «плохого холестерина» снизился на 7%. ⁴

3. Помогает управлять весом

Может ли масло из виноградных косточек помочь смягчить некоторые негативные последствия диеты с высоким содержанием жиров?

С точки зрения исследований это только начало, но исследования показали, что экстракт виноградных косточек способен уменьшать отложение жира и увеличивать метаболизм жиров в организме при определенных обстоятельствах. ⁵

Одно исследование, проведенное в университете Янцзы, Китай, пришло к выводу, что масло виноградных косточек может быть полезным при лечении ожирения и связанных с ним заболеваний в будущем. ⁶ Требуются дополнительные исследования, чтобы определить конкретный способ широкого применения этих знаний.

Сводка

• Масло виноградных косточек производится из прессованных косточек винограда
• Он богат витаминами, жирными кислотами и фенолами — полезными растительными соединениями
• Масло виноградных косточек замечательно для кожи и помогает бороться со старением
• Исследования показали, что масло виноградных косточек помогает снизить уровень холестерина и снизить вес

Какое масло из виноградных косточек мне следует покупать?

Масло из виноградных косточек холодного отжима было извлечено только с помощью физического давления, без использования тепла или химикатов.

Как и в случае с оливковым маслом, использование тепла или химикатов при экстракции ускоряет процесс, но разрушает некоторые полезные компоненты масла.

Масло из виноградных косточек холодного отжима может быть немного дороже, чем другие сорта, но, чтобы извлечь выгоду из его антиоксидантов и жирных кислот, лучше всего использовать масло холодного отжима.

Выбор органического масла из виноградных косточек гарантирует, что виноград выращен без использования пестицидов и генетических модификаций.

Это означает, что единственное, что вы будете глотать, — это чистое масло семян семян без каких-либо следов чего-либо еще.Поэтому органические продукты — хороший выбор, если вас беспокоят пестициды и другие фальсификации продуктов питания и средств по уходу за кожей.

Чем полезно масло виноградных косточек?

Вы можете использовать масло из виноградных косточек для разных целей — мы собрали 5 основных применений.

5 применений масла из виноградных косточек

1. Масло очищающее

Метод масляного очищения набирает популярность в мире ухода за кожей.

Очищение кожи с помощью масла, богатого жирными кислотами и витамином Е, такого как масло виноградных косточек, удаляет излишки масла, макияжа и омертвевшие клетки кожи с поверхности кожи, не удаляя при этом естественные масла.

Нет ничего проще — просто согрейте несколько капель масла виноградных косточек между ладонями, прежде чем массировать кожу в течение хотя бы минуты. Затем осторожно прижмите лицо теплой чистой фланелью, чтобы удалить масло и дневную грязь.

2. Уход за волосами

Вы также можете использовать масло виноградных косточек для здоровья волос и кожи головы. Жирные кислоты в масле виноградных косточек помогают удерживать влагу в стержне волос, придавая им силу и блеск.

Кроме того, очищающие свойства помогают осветлить кожу головы и избавить ее от омертвевших клеток кожи и грязи, что может помочь улучшить здоровье волос и нормальный рост. ⁷

Сделайте простую маску для волос из масла виноградных косточек, нагретого в течение нескольких секунд в микроволновой печи. Для дополнительного очищения кожи головы добавьте несколько капель масла чайного дерева или мяты перечной.

Нанесите на волосы массирующими движениями до корней. Накройте голову теплым полотенцем или шапочкой для душа и смойте через 30 минут.

3. На кухне

Масло из виноградных косточек для приготовления пищи привлекает внимание благодаря его впечатляющему питательному профилю, содержащему ненасыщенные жирные кислоты, фенолы и витамин Е. ⁸

Масло из виноградных косточек не обладает сильным вкусом, а это означает, что оно может без проблем вписаться в различные кухни, не подавляя блюдо своим собственным вкусом.

Масло из виноградных косточек можно поливать салатами, использовать для соусов, таких как хумус, и использовать для чистки овощей перед жаркой. Кроме того, высокая температура дыма из виноградных косточек означает, что вы также можете использовать его при неглубокой жарке, не разрушая его незаменимые жирные кислоты, природные антиоксиданты и фитохимические вещества. ⁹

4. Уход за кожей

Масло виноградных косточек для кожи — это высокоэффективное средство, которое помогает защитить кожу от негативного воздействия факторов окружающей среды, включая повреждение солнцем.

Благодаря содержащимся в нем линолевой кислоте и витамину Е масло виноградных косточек помогает защитить кожу, а помогает обеспечивать хорошую барьерную функцию кожи. ¹⁰

Нанесите масло из виноградных косточек прямо на кожу после ванны или душа и оставьте для впитывания, чтобы кожа улучшилась.

Масло виноградных косточек также является эффективным средством для ухода за сухой кожей лица на ночь. Просто нанесите перед сном — и просыпайтесь с мягкой, увлажненной кожей!

5. Масло массажное

Масло виноградных косточек — отличное массажное масло.

Он не слишком жирный, позволяет рукам или массажным инструментам скользить по коже и обладает удивительными преимуществами для кожи как для того, кто делает, так и для получателя массажа.

Чтобы сделать простой массаж с маслом виноградных косточек, просто нанесите нагретое пальмовое масло виноградных косточек прямо на кожу и начните массаж, при необходимости нанося больше.

Вы также можете использовать масло из виноградных косточек для детского массажа.

Масло из виноградных косточек лучше оливкового?

И виноградные косточек, и оливковое масло содержат множество полезных ингредиентов, включая витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты.

Масло виноградных косточек содержит много витамина Е, до 53 мг витамина Е на 100 г масла — больше, чем в оливковом масле. ¹¹

Масло виноградных косточек также имеет более высокую температуру дымления, что означает, что его лучше использовать в кулинарии, поскольку полезные соединения не разрушаются при нагревании.

Оба масла, однако, являются полезным и полезным дополнением как кухонного шкафа, так и полки в ванной.

Риски / побочные эффекты

Хорошо переносится большинством людей, поэтому широко используется в качестве масла-носителя во многих косметических продуктах.

Если вы собираетесь использовать масло из виноградных косточек в еде и кулинарии, убедитесь, что оно пищевое. Это означает, что он был протестирован на соответствие высочайшим стандартам чистоты и гарантирует, что при производстве не использовались токсины или примеси, и что он безопасен для проглатывания. ¹²

Людям, страдающим аллергией на виноград, нельзя использовать масло из виноградных косточек.

Всегда полезно провести пластырь при использовании любого эфирного масла. С помощью ватной палочки нанесите каплю эфирного масла на внутреннюю сторону локтя, накройте и оставьте на 24 часа.Если никакой реакции не происходит, скорее всего, масло не вызовет у вас проблем при местном применении.

Сводка

• Органическое масло из виноградных косточек холодного отжима обладает наибольшими преимуществами
• Масло виноградных косточек можно использовать в уходе за кожей, волосами, при массаже и приготовлении пищи
• Масло из виноградных косточек подходит для большинства людей, но всегда проводите тест на пластырь, если сомневаетесь

Последнее обновление: 2 апреля 2021 г.

По мнению диетологов, лучшие масла для приготовления пищи.

Масляный проход может ощущаться как Дикий Запад.С таким большим количеством разновидностей на полках магазинов это может быть ошеломляющим. Что лучше всего подходит для заправки салатов? А как насчет маринования курицы? Некоторые сорта более полезны для здоровья?

Когда дело доходит до того, подходят ли одни масла лучше других для ваших конкретных кулинарных потребностей, ответ — да. Некоторые масла хорошо подходят для соусов и заправок, а другие подходят для приготовления при высокой температуре или выпечки. Не говоря уже о том, что у каждого масла свой вкус и ряд преимуществ для здоровья (или их отсутствие).Итак, вместо того, чтобы брать самое дешевое масло на полке, вот что вам нужно знать, чтобы выбрать подходящее.

Выбор масла: точка копчения, пищевая ценность и цена

При выборе масла следует учитывать несколько моментов, включая точку копчения, способ приготовления, вкус и питательную ценность. Точка дыма — это температура, при которой жир начинает разрушаться и окисляться. Для достижения оптимальных вкусовых качеств и питательных свойств масло не следует использовать выше точки его дымности. Продукты с более высокой температурой дыма лучше всего подходят для запекания, запекания, жарки и тушения.Из масел с более низкой температурой дыма получаются прекрасные финишные масла, заправки, соусы или соусы. Вкус также играет роль в вашем выборе, поскольку некоторые из них имеют более заметный вкус, чем другие.

С точки зрения питания важно помнить, что масла — это жир с высоким содержанием калорий. Большинство из них содержат много «хороших» полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, но некоторые действительно содержат значительное количество «плохих» насыщенных жиров. Независимо от того, какое масло вы используете, важно обращать внимание на размер порции, чтобы не переусердствовать и поддерживать потребление калорий и жиров на разумном уровне.Размер порции масла составляет 1 столовую ложку, а использование 2-3 столовых ложек в рецепте для четырех человек — идеальный вариант. Для выпечки, для которой требуется много масла, вы можете облегчить рецепт, заменив половину необходимого количества эквивалентной порцией фруктового пюре, например бананового пюре, грушевого пюре или яблочного пюре без сахара.

Сопутствующие товары

Еще одна вещь, которую вы можете заметить, стоя в проходе с маслом, — это то, что цена может сильно отличаться от одной бутылки к другой. Более дорогое масло не всегда означает более высокое качество.Некоторые масла, такие как масло авокадо или арахисовое масло, более дорогие, потому что они производятся в меньших количествах и их труднее найти. Но если вы пытаетесь выбрать бутылку оливкового масла за 7,99 или 24,99 долларов, следует учесть несколько моментов.

Сначала выберите оливковое масло в темной бутылке, которая предотвращает прогоркание от тепла или света. Качественное оливковое масло также будет иметь вкус свежих оливок с оттенком перечной горечи. Если он кислый или пахнет неприятным запахом, значит, оно низкого качества или испортилось. Наконец, есть определенные знаки одобрения, которые вы можете найти на бутылках с оливковым маслом.Знак контроля качества Министерства сельского хозяйства США (USDA) означает, что химический состав оливкового масла был проверен на чистоту и качество, а сенсорная комиссия оценила и одобрила вкус. Печать Североамериканской ассоциации оливкового масла (NAOOA) выдается после покупки и тестирования оливкового масла непосредственно в супермаркетах для подтверждения соответствия стандартам, установленным Международным советом по оливкам (IOC).

Теперь, когда вы знаете, что искать, давайте подробнее рассмотрим семь популярных разновидностей, которые вы увидите на полках магазинов.

Freekeh «Жареный рис», сделанный с маслом авокадо. Джеки Ньюджент

Масло авокадо

Это популярное в последнее время масло имеет одну из самых высоких точек дымности, около 520 ° по Фаренгейту (F). Это делает его идеальным для универсального приготовления на растительном масле или для жарки на очень сильном огне. «Масло авокадо богато мононенасыщенными жирами, в частности олеиновой кислотой или омега-9, поэтому оно считается полезным для сердца маслом с потенциалом снижения холестерина ЛПНП (« плохого »)», — говорит Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор книги «Поваренная книга полностью естественного диабета».Ньюджент добавляет, что не следует ожидать, что вы получите все те же преимущества от употребления авокадо, используя только масло. Тем не менее, это масло она предпочитает для приготовления фрике «жареный рис» и запеченных чипсов из тортильи.

Подсолнечное масло

Вы не поверите, но есть масла, полностью сделанные из крошечных семян подсолнечника. Обладая температурой копчения 450 ° F и слегка ореховым вкусом, он часто используется для тушения, жарки с перемешиванием, жарки во фритюре и запекания. Существует несколько разновидностей подсолнечного масла, и некоторые из них содержат больше мононенасыщенных жиров, чем другие.Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит наиболее полезные мононенасыщенные жиры, и исследования показали, что замена насыщенных жиров этим типом масла в рационе может привести к снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов. Эбби Геллман, магистр медицины, шеф-повар, зарегистрированный диетолог и владелец компании Culinary Nutrition Cuisine в Нью-Йорке, добавляет, что подсолнечное масло имеет высокий уровень витамина Е, который способствует здоровью кожи. Попробуйте использовать это масло с высокой температурой дыма, чтобы приготовить перец шишито.

Веганский хлеб из темного шоколада и тыквы, приготовленный на масле из виноградных косточек.

Масло виноградных косточек

Изготовлено из косточек винограда, которые обычно выбрасываются в процессе виноделия, температура дыма для масла виноградных косточек составляет около 420 ° F. «Поскольку масло из виноградных косточек имеет относительно высокую температуру дымления и« чистый »вкус, это идеальное универсальное масло», — говорит Ньюджент. Она рекомендует использовать его в выпечке, как в этом веганском темном шоколадно-тыквенном хлебе. «Масло из виноградных косточек богато жирными кислотами омега-6, которые могут быть более полезными для сердца, чем кулинарные жиры с высоким содержанием насыщенных или трансжиров, таких как масло, маргарин или жир», — добавляет она.Однако она отмечает, что исследования показали, что высокое потребление омега-6 связано с воспалением.

Хотя это звучит проблематично, большая часть масла омега-6 в американском рационе поступает из обработанных и жареных продуктов. Большое количество омега-6 из нездоровой пищи связано с воспалением, но Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что умеренное употребление омега-6 является совершенно здоровым и даже поощряемым. Как правило, придерживайтесь соотношения омега-3 и омега-6 1: 1 в своем рационе, употребляя равное количество продуктов, содержащих каждый из них.Так что продолжайте и используйте масло из виноградных косточек, но также ешьте много жирной рыбы и орехов.

7 прекрасных преимуществ использования масла виноградных косточек для кожи

Сейчас почти невозможно представить, что было время, когда масло, которое чаще всего находилось в косметических кабинетах, было детским маслом Johnson & Johnson. В наши дни уход за кожей стал еще более гладким, чем когда-либо можно было представить, и все благодаря коллективной одержимости естественными версиями скользкого вещества. Кокосовое масло было первым, кто получил известность благодаря множеству применений в сфере красоты, но популярность других, менее популярных сортов постепенно снижается.Среди них масло виноградных косточек, которое содержится в удивительном количестве косметических продуктов по тем же причинам, по которым оно само по себе спасает кожу.

Для непосвященных, масло виноградных косточек извлекается из одноименного плода, и часто это побочный продукт первого наилучшего использования сочной грозди: вина (после отжима сока из винограда косточки остаются). И хотя он не вызовет раздражения на коже, дерматолог Джошуа Зейхнер, доктор медицины, сказал мне, что полученный продукт — это «легкая вещь для красоты».«Специально для версий холодного отжима, — добавляет Эйлин Нуньес Ку, соучредитель Allpa Botanicals, потому что масла, созданные таким образом, являются наиболее концентрированными и богатыми питательными веществами.

Чистое масло виноградных косточек может использоваться как в качестве общего увлажнителя, так и точечное лечение, или вы можете найти дозы, смешанные с продуктами от Herbivore, Juice Beauty, Jao и др. Продолжайте читать 411 о проблемах по уходу за кожей, которые лучше всего решить, будучи увлеченными этим маслом, как загорающий в 1970-х годах был с детские вещи, но так, чтобы они принесли пользу, а не сожгли вашу кожу.

Истории по теме

1. Масло виноградных косточек является эффективным увлажнителем для любого типа кожи

Все масла увлажняют, и масло виноградных косточек не является исключением; Доктор Цайхнер говорит мне, что это отчасти связано с содержащимися в нем жирными кислотами, которые играют важную роль в смягчении и увлажнении внешнего слоя кожи. Ку добавляет, что витамин Е, содержащийся в масле виноградных косточек, также является ключевым, поскольку он удерживает влагу в коже.

Если вы среди тех, кто думает: «Круто, но масла всегда заставляют меня вспыхивать», у Ку есть несколько потенциально отрадных новостей.По ее словам, масло виноградных косточек не вызывает комедонов, а это означает, что оно не забивает поры и не оставляет жирных следов.

2. Обеспечивает естественную защиту от агрессивных факторов окружающей среды.

Витамин Е, по словам доктора Цайхнера, также является мощным антиоксидантом, который помогает нейтрализовать повреждения, наносимые свободными радикалами УФ-лучами и загрязнениями. «Витамин Е и линолевая кислота, незаменимая жирная кислота, содержащаяся в масле виноградных косточек, работают вместе, чтобы предотвратить и нейтрализовать повреждение свободными радикалами, укрепляя кожный барьер», — говорит Ку.Антиоксидантные полифенолы, содержащиеся в виноградных косточках, также могут оказывать защитное действие против рака кожи.

Из-за его способности защищать вашу кожу дерматолог Мона Гохара, доктор медицины, называет масло виноградных косточек «хорошим защитным средством, которое можно использовать в утренние часы».

3. Это может помочь уменьшить воспаление

Доказано, что мощный дуэт витамина Е и линолевой кислоты уменьшает воспаление, говорит Дезире Пайс, редактор красоты Herbivore Botanicals. Фитостерины, природные растительные соединения, которые, как было доказано, помогают снизить холестерин при употреблении, также служат этой цели.Поэтому масло виноградных косточек особенно полезно для тех, кто борется с воспалительными заболеваниями кожи, такими как розацеа или экзема, или просто имеет чувствительную кожу.

4. Удаляет прыщи

Кожа с дефицитом линолевой кислоты более склонна к акне. Таким образом, добавление большего количества этой жирной кислоты к коже через масло виноградных косточек может помочь сократить высыпания на коже. Масло виноградных косточек также обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь в этих усилиях.

5.Он может помочь исправить неровные тона кожи.

По словам Ку, сочетание витамина Е и линолевой кислоты служит еще одной цели. «Он осветляет изменения цвета кожи, такие как шрамы от прыщей и солнечные пятна», — говорит Ку. Исследования подтверждают это — по крайней мере, в исследовании, проведенном на морских свинках.

6. Обладает ранозаживляющими свойствами.

Масло виноградных косточек также может помочь ускорить процесс заживления, — говорит Ку, добавляя, что витамин Е и линолевая кислота еще раз благодарны за это преимущество.Полифенол ресвератрол — основная причина пользы вина для здоровья — тоже играет роль.

7. Сохраняет молодость кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в масле виноградных косточек, также помогают стимулировать выработку коллагена, — говорит Ку. «Это делает его отличным антивозрастным средством от морщин и подтяжки кожи», — говорит она.

П.С. Оно делает «все» и для волос.

Масло виноградных косточек — это не только супергерой для кожи: его полезные свойства могут быть полезны и для волос. По словам Ку, он отлично подходит для увлажнения волос благодаря витамину Е, который также способствует росту волос и защищает от повреждений.Кроме того, по ее словам, линолевая кислота блокирует выработку гормона дигидротестостерона (ДГТ), который является одной из основных причин выпадения волос.

Итак, вы официально любите масла. Что дальше? Нанесите немного масла жожоба, которое является экологически чистым и гладким. Кроме того, узнайте, как кокосовое масло может заменить макияж.

Можно ли пить масло виноградных косточек? | Здоровое питание

Уильям Маккой Обновлено 27 декабря 2018 г.

Если вы обычно используете масла, такие как растительное или оливковое масло, для приготовления пищи, пора подумать о добавлении другого типа с немного более вкусным названием.Использование масла виноградных косточек, которое получают из косточек красного винограда, может принести пользу вашему здоровью по разным причинам. Даже если вы хотите получить пользу от этого масла, вам не нужно зацикливаться на нем.

Не пытайтесь пить

Масло виноградных косточек — это полезный вид масла, который следует включать в свой рацион. У него есть множество применений на кухне, и он может легко заменить другие масла, с которыми вы обычно готовите. Хотя никакие медицинские организации не предостерегают от употребления масла виноградных косточек, вы можете употреблять масло лучше.Несмотря на название, этот тип масла не имеет вкуса, напоминающего виноград, а его густая маслянистая текстура неприятна для глотания.

Сохраняйте потребление масла на низком уровне

Одна из причин, по которой вы не должны пытаться пить масло виноградных косточек, заключается в том, что, помимо вкуса и текстуры, вам не нужно потреблять значительное количество этого масла. При условии, что вы занимаетесь физической активностью не менее 30 минут, ChooseMyPlate.gov предостерегает от употребления масла в количестве, превышающем 7 чайных ложек в день. Женщинам от 19 до 30 лет следует употреблять до 6 чайных ложек масла в день и 5 чайных ложек после 30 лет.Мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет рекомендуется принимать 7 чайных ложек в день. После 30 лет мужчинам следует ограничить потребление масла до 6 чайных ложек.

Использование масла виноградных косточек

Вам не нужно прибегать к употреблению масла виноградных косточек, потому что вы можете включить его в свой рацион несколькими способами, которые легче переносятся желудком. Этот тип масла идеально подходит для жарки, потому что у него практически нет вкуса, который в противном случае мог бы повлиять на вашу пищу. Он также не будет дымиться даже при высоких температурах. Масло виноградных косточек можно использовать во фритюрнице или сковороде.Он также может использоваться в качестве ингредиента в домашних заправках для салатов.

Здоровый источник витамина E

Масло виноградных косточек отличается высокой концентрацией витамина Е. Одна столовая ложка масла содержит 3,9 миллиграмма этого витамина. Такое же количество кукурузного, арахисового или оливкового масла содержит всего 2,1 миллиграмма витамина Е. Рекомендуемая дневная норма витамина Е составляет 15 миллиграммов. В вашем теле витамин Е служит антиоксидантом, улучшает вашу иммунную систему и способствует функционированию клеток.

8 простых способов использования масла виноградных косточек для кожи

Масло виноградных косточек содержит несколько соединений, которые могут быть полезны для кожи, в том числе жирные кислоты омега-6, линолевая кислота, больше витамина Е, чем оливковое масло, и мощные антиоксиданты, которые могут помочь защитить кожу и бороться с воспалениями.

Это масло бледно-желтого цвета и относительно легкое на ощупь. Его можно использовать отдельно или в качестве основы для различных кожных аппликаций, таких как увлажняющие кремы, средства для ухода за губами, скрабы и другие рецепты чистой красоты, включенные здесь.

Наконечник Treehugger

Выбирайте органическое масло из виноградных косточек холодного отжима, чтобы получить больше питательных веществ и избежать остатков пестицидов.

Нежный ванильный сахарный скраб

GSPictures / Getty Images

Смешивание полезного для кожи масла с сахарным песком — простой способ создать домашний скраб для лица или тела.

Состав

• 1 стакан белого сахара-песка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 1/2 столовых ложки масла виноградных косточек

Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке (при необходимости добавьте еще масла) и сразу используйте.

Если вы хотите использовать его в качестве скраба для тела, просто удвойте рецепт, чтобы у вас было много под рукой, когда оно вам понадобится. Обязательно храните скраб в прохладном месте.

Твердый увлажняющий батончик

Ангелина Зиновьева / Getty Images

Твердый увлажняющий батончик — это простой способ сделать ваши домашние продукты портативными. Поскольку масло из виноградных косточек является жидким при комнатной температуре, вам нужно смешать его с маслом ши, чтобы оно затвердело и превратилось в батончик.

Состав

• 3 столовые ложки масла из виноградных косточек
• 4 столовые ложки масла ши
• 4 столовые ложки гранул пчелиного воска
• 4-8 капель вашего любимого эфирного масла

Ступеньки

1. Смешайте масло из виноградных косточек, масло ши и гранулы пчелиного воска в термостойкой миске.
2. Микроволновая печь или нагревать в пароварке, пока все не растает.
3. Снимите с огня и осторожно перемешайте.
4. Добавьте несколько капель вашего любимого эфирного масла, если вам нравится аромат (лаванда, мята или апельсин — все недорого, и их легко найти).
5. Дайте остыть в контейнере или форме в любой форме, какой вы хотите, чтобы ваш батончик был (или сделайте два небольших стержня). Вы можете убрать его в холодильник для более быстрого остывания.
6. Выньте из формы, оберните вокруг дна небольшой кусок ткани (чтобы вы могли удерживать его, не попав на пальцы, если не хотите), и храните его в жестяной банке или другом контейнере для хранения.
7. Чтобы использовать, аккуратно проведите им по теплой коже — увлажняющее средство растает при контакте — и вотрите его.

Смягчитель для губ

svf74 / Getty Images

Нанесите масло из виноградных косточек на губы, чтобы получить мгновенное смягчение губ. Поскольку масло из виноградных косточек можно использовать для приготовления пищи, его вполне можно проглотить, что делает его идеальным нетоксичным блеском для губ.

Ванночка для ног перед педикюром

knape / Getty Images

Перед следующим педикюром в домашних условиях добавьте столовую ложку масла из виноградных косточек в теплую воду вместе с несколькими каплями лаванды и замочите ноги как минимум на 5 минут, а еще лучше — 10.

Затем промокните ноги насухо и при желании натрите их небольшим количеством масла из виноградных косточек. Это увлажнит и смягчит ноги, а также поможет уменьшить неприятный запах.

Очищающее масло для рук

Людмила Чернецкая / Getty Images

Масло виноградных косточек — идеальная основа для приготовления очищающего средства для лица. У него очень низкий уровень комедогенности (ему присвоен 1 балл), что означает, что оно с меньшей вероятностью закупоривает поры и его не нужно смешивать с другим маслом — его можно использовать непосредственно в качестве очищающего средства.

Чтобы очистить кожу маслом, просто нанесите четверть количества масла на сухую кожу и аккуратно втирайте его, слегка массируя кожу, в течение примерно одной минуты. Обязательно избегайте области вокруг глаз. Удалите масло теплой (не горячей) влажной тряпкой и высушите.

Очищение маслом хорошо работает как для сухой, так и для жирной кожи, поскольку масло виноградных косточек связывается и удаляет грязь и другие масла, вызывающие воспаление кожи. Для дополнительного очищения добавьте каплю масла чайного дерева в масло из виноградных косточек или приготовьте готовое очищающее масло, добавив 7-8 капель к 4 столовым ложкам масла из виноградных косточек и храните в стеклянной емкости с насосом.

Усилитель увлажнения

IRA_EVVA / Getty Images

Если вы хотите обогатить свой безрецептурный увлажняющий крем для использования на ночь, в холодные или сухие месяцы, вы можете просто добавить несколько капель масла виноградных косточек к обычному количеству увлажняющего крема, который вы используете.

Налейте увлажняющий крем в руки, добавьте масло виноградных косточек и перемешайте его между ладонями, прежде чем наносить на кожу.

Простая сыворотка для лица

Людмила Чернецкая / Getty Images

Сыворотки часто представляют собой очень маленькие бутылочки с маслами с очень большими ценниками.Масло виноградных косточек является идеальной базой для сыворотки, поскольку оно не вызывает комедонов, жидкое при комнатной температуре и легко впитывается.

Смешайте в равных частях масло арганы и несколько капель масла семян шиповника, чтобы получить мощную, легкую сыворотку, которую можно наносить после очищения или перед сном.

Skin Успокаивающий крем

Светлана Ромадина / Getty Images

Если вы страдаете солнечным ожогом, сочетание чайной ложки масла виноградных косточек со столовой ложкой алоэ вера может успокоить и успокоить.

Разотрите два ингредиента между ладонями и легкими массирующими движениями нанесите на кожу.Алоэ вера охладит и увлажнит, а масло виноградных косточек поможет уменьшить покраснение.

полезных свойств масла виноградных косточек для волос, кожи и многого другого! | Maple Holistics

Кажется, что в наши дни в индустрии красоты всегда появляется новое масло. На самом деле, не только индустрия красоты ищет новые горячие масла для использования. Растущее понимание потребности в натуральных альтернативах нашим традиционным решениям означает, что все больше и больше натуральных масел привлекают внимание, которого они действительно заслуживают.Масло виноградных косточек — одно из таких масел.

Тем не менее, в то время как кокосы и жожоба упиваются своей славой в индустрии красоты, виноградные косточки все еще остаются в тени. Его популярность растет в последние несколько лет, но это масло никоим образом не ново. Фактически, первое историческое упоминание виноградного масла относится к 1500-м годам! Несмотря на свой скромный статус, у этого масла есть множество применений и преимуществ. В этой статье мы узнаем, почему масло из виноградных косточек является достойным дополнением к целому ряду средств, сделанных своими руками.Мы расскажем о его преимуществах, использовании и о том, как вы можете включить его в свой распорядок дня. Я большой поклонник вина в любом виде. Так что, если есть способ включить его в мою косметическую рутину, зарегистрируйтесь! Но обо всем по порядку, что это за масло и полезно ли оно?

Полезно ли масло из виноградных косточек?

Выращивание винограда.

Масло из виноградных косточек получают в процессе виноделия. После того, как виноград был отжат, виноградные косточки остаются, а из остатков извлекается масло.Если это не устойчивая красота, я не знаю, что это такое. По сути, это означает, что после использования винограда от оригинального продукта ничего не остается. При этом важно убедиться, что масло из виноградных косточек, которое вы собираетесь использовать, является органическим, чтобы в ваш конечный продукт не попадали нежелательные химические вещества или добавки.

Прежде чем мы перейдем к конкретным преимуществам масла из виноградных косточек для здоровья, важно отметить, что это масло имеет высокую температуру дымления.Это означает, что это не лучший вариант для жарки. Хорошая новость в том, что в основном он безвкусный. Таким образом, это позволяет другим ингредиентам привлечь внимание как с точки зрения вкуса, так и запаха. Продолжайте читать, чтобы узнать, полезно ли масло из виноградных косточек.

Омега-6 жирные кислоты

Это питательное масло с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, которые являются полиненасыщенными жирами. Они не только важны для работы мозга, но и способствуют здоровью кожи и волос. Эти жирные кислоты также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.Когда люди говорят о потреблении «здоровых жиров», омега-6 жирные кислоты занимают первое место в этом списке. Важно отметить, что, как и все в жизни, хорошего может быть слишком много. Потребление слишком большого количества жирных кислот омега-6 может привести к воспалению. Это может привести к множеству рисков для здоровья. Тем не менее, если вы знаете, как уменьшить потребление, нет причин, по которым масло из виноградных косточек должно представлять проблему для вашего здоровья. Знание своих пределов — важный аспект общего здоровья!

Витамин E

Витамин E — мощный жирорастворимый антиоксидант, который известен своими заживляющими свойствами.Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов, которые могут повредить ваши клетки. Свободные радикалы связаны с множеством хронических заболеваний, включая рак, а также обладают свойствами, повреждающими кожу. Имея это в виду, витамин Е может быть полезным питательным веществом как для вашего внутреннего, так и для внешнего здоровья. А виноградные косточки содержат много этого полезного витамина!

Масло виноградных косточек Vs. Оливковое масло

И виноградное масло, и оливковое масло имеют свои преимущества.

Споры между виноградным маслом и оливковым маслом обычно предназначаются для поваров или тех, кто разбирается в кухне. Между маслами есть очевидные различия, и я считаю, что нам лучше не мешать. Прежде всего, само собой разумеется, что оливковое масло получают из оливок. А масло виноградных косточек получают из винограда в процессе виноделия. Оба масла используются во многих блюдах, но во многом они частично совпадают, но давайте внимательнее рассмотрим некоторые отличия.

Наиболее заметное различие между двумя маслами — это тип жиров, которые они содержат. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, а масло виноградных косточек богато полиненасыщенными жирами. И полиненасыщенные, и мононенасыщенные жиры способствуют усвоению витаминов в организме. Однако полиненасыщенные жиры, содержащиеся в масле виноградных косточек, считаются незаменимыми, потому что ваше тело не производит их самостоятельно, и они необходимы для нормального функционирования организма.

Еще одно различие между маслом из виноградных косточек и оливковым маслом состоит в том, что масло из виноградных косточек содержит больше витамина Е, чем оливковое масло.Фактически, он содержит в два раза больше этого витамина, восстанавливающего кожу. Это делает его лучшим с точки зрения обновления кожи и волос. При этом оливковое масло содержит витамин К, а масло виноградных косточек — нет. Поскольку этот витамин также важен для процесса заживления ран и восстановления кожных заболеваний, таких как растяжки, оливковое масло все еще в гонке. Думаю, вам просто нужно попробовать каждое масло на себе и посмотреть, какое из них лучше всего подходит для вас!

Преимущества масла виноградных косточек

Масло виноградных косточек — отличный источник антиоксидантов.

Это фруктовое масло — одно из самых востребованных масел для ухода за кожей. Он часто падает между трещинами, в то время как кокосовое и миндальное масла крадут все внимание. Но не стоит недооценивать его мощные преимущества. Одним из самых больших преимуществ масла виноградных косточек является его невероятно богатое содержание антиоксидантов. Виноградные косточки содержат полифенолы и OPC (олигомерные проантоцианидины), которые являются парой самых впечатляющих и мощных антиоксидантов в природе. Причина того, почему они особенно эффективны, заключается в том, что они дополняют множество витаминов в вашем организме.

Это неудивительно, учитывая общеизвестную пользу для здоровья умеренного употребления вина. Некоторые из рекламируемых преимуществ включают снижение артериального давления, балансировку микробиома кишечника и защиту вашего тела от ряда видов рака. Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но если раздавленный виноград может сделать все это для вашего тела, подумайте, насколько они хороши, когда вы подумаете обо всем, что они могут сделать и для вашей кожи.

Если вы хотите максимально использовать преимущества масла из виноградных косточек, убедитесь, что масло, которое вы используете, холодного отжима.Это гарантирует, что все активные ингредиенты останутся нетронутыми и не подверглись химическим изменениям. Масла, которые были нагреты, дистиллированы или обработаны, теряют часть своей эффективности, и это может пагубно сказаться на их преимуществах. Итак, если вы хотите сливки урожая, выбирайте масло холодного отжима. Кроме того, масло из виноградных косточек, которое вы используете, должно быть органическим, чтобы вы не подвергали себя или свою кожу воздействию каких-либо остатков пестицидов или других добавок, которые могут нанести вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе.

Масло виноградных косточек

1. Масло-носитель

Основное применение масла виноградных косточек в индустрии здоровья и красоты — это масло-носитель. Имея так много доступных масел-носителей, включая масло жожоба, аргана, сладкого миндаля и кокосовое масло, вы можете задаться вопросом, почему масло виноградных косточек выделяется среди остальных. Правда в том, что это может не быть. Выбор масла-носителя, которое подойдет вам, во многом зависит от ваших предпочтений, но я считаю, что именно этому маслу не уделяется должного внимания в качестве масла-носителя.

Итак, если вы пытаетесь понять, почему вам следует использовать масло из виноградных косточек вместо масла сладкого миндаля, позвольте мне рассказать вам об этом. Масло виноградных косточек легко впитывается кожей и имеет нейтральный запах. Оно легкое как по цвету, так и по весу, чего нельзя сказать о многих других предлагаемых маслах-носителях. Часто именно это делает его популярным среди других более мощных тяжелых масел, используемых во многих домашних хозяйствах.

2. Увлажняющее средство

Вы можете использовать масло из виноградных косточек, чтобы сделать свой собственный увлажняющий крем для лица.

Если ваша кожа кажется немного сухой или обезвоженной, сделайте паузу, прежде чем использовать кокосовое масло. Хотя кокосовое масло действительно обладает глубоким увлажняющим действием, оно также обладает окклюзионным действием. Это означает, что он может закупорить поры. В отличие от этого орехового масла, масло виноградных косточек не препятствует окклюзии. Поэтому, когда он увлажняет вашу кожу, он не блокирует поры одновременно. Для тех, у кого жирная или чувствительная кожа, это идеальное масло, чтобы придать цвету лица столь необходимый импульс увлажнения.Более того, антиоксидантные свойства также придают маслу виноградных косточек антивозрастные свойства. Кто не хочет, чтобы кожа была увлажненной и молодой в одном лице?

Чтобы получить легкий увлажняющий раствор своими руками, налейте масло из виноградных косточек в небольшой бутылки. Добавьте питательное масло, например масло шиповника, до тех пор, пока бутылка не станет почти полной. Добавьте 5 капель эфирного масла по вашему выбору (мое любимое — лаванда, благодаря своим балансирующим и успокаивающим свойствам). Хорошо встряхните бутылку, и все готово! Это увлажняющее масло для лица хранится вдали от солнечных лучей и хранится около 6 месяцев.Хорошо встряхните перед каждым использованием, вотрите немного между ладонями и нанесите прямо на лицо. Ваша кожа должна стать мягче, выглядеть ярче и, что самое важное, действительно должна быть здоровее!

3. Ароматерапия

Использование ароматерапии становится все более популярным, поскольку наше общество обращается к холистическим методам снижения стресса и беспокойства. Несмотря на скептиков, было проведено множество исследований эффективности ароматерапии, выходящей далеко за рамки ее снятия стресса.Систематический обзор показал, что ароматерапия может даже уменьшить боль. Когда вы принимаете во внимание тот факт, что ваше обоняние напрямую связано с вашей центральной нервной системой, логично, что ароматерапия может иметь глубокое влияние не только на ваше душевное состояние, но и на ваше физиологическое здоровье.

Имея это в виду, масло виноградных косточек является прекрасным маслом-носителем в ароматерапии. Его легкий запах и текстура означают, что, когда он смешивается с эфирными маслами по вашему выбору, вы можете создавать различные смеси без использования масла-носителя в центре внимания.По сути, он достаточно легкий, чтобы говорить за эфирные масла. Вы можете использовать его как масло-носитель для массажных масел или в диффузоре. Возможности ароматерапии безграничны.

Масло виноградных косточек для кожи

Женщина со здоровой кожей.

Если вы один из тех, кто серьезно относится к натуральному уходу за кожей, то вы не в первый раз слышите о масле из виноградных косточек. Многие соединения, содержащиеся в масле виноградных косточек, в том числе витамин Е и упомянутые нами жирные кислоты, идеальны для оптимального здоровья кожи.Его неокклюзионные свойства означают, что он проникает в кожу, не оставляя ее жирной или жирной.

При использовании масла виноградных косточек для кожи оно может увлажнять кожу, осветлять темные круги, сужать поры и выравнивать тон кожи, уменьшая появление шрамов и морщин. Его также можно использовать как альтернативу кокосовому маслу для естественного средства для снятия макияжа. Если вы используете его для этого, обязательно нанесите очищающее средство и умойтесь теплой водой, чтобы кожа оставалась чистой от остатков грязи и сажи.Многие люди совершают ошибку, полагаясь исключительно на средство для снятия макияжа. Это невинная ошибка, но если вы не ополоснете лицо, останутся остатки, которые в конечном итоге впитаются в кожу.

Как использовать

Масло виноградных косточек — действительно легкое масло, которое можно использовать практически для всех типов кожи благодаря его легким свойствам. Если вы используете чистое масло из виноградных косточек холодного отжима, его можно наносить прямо на кожу. Если вы хотите максимально раскрыть потенциал этого масла, вы можете использовать его в качестве основы для ряда поделок.В зависимости от состояния вашей кожи можно смешивать эфирные масла с маслом виноградных косточек, чтобы цвет лица оставался чистым и здоровым. Лаванда может быть отличным балансирующим средством для кожи, успокаивающим прыщи и уменьшающим воспаление. Кроме того, эфирные масла лимона или чайного дерева обладают мощными антибактериальными свойствами, которые предотвращают появление высыпаний и сужают поры. Если все это кажется немного сложным, вы также можете просто добавить пару капель масла в свои обычные средства по уходу за кожей для дополнительного ускорения.

Масло виноградных косточек для волос

Масло виноградных косточек может сделать ваши волосы более здоровыми.

Когда мои волосы проходят полосу выпадения (обычно в напряженные зимние месяцы), я всегда ищу любые натуральные решения, которые могут вернуть моим волосам здоровье. А под здоровьем я имею в виду толщину. Питательные вещества и антиоксиданты, содержащиеся в масле виноградных косточек, означают, что оно способно стимулировать рост волос. Это не волшебное лекарство от проблем с выпадением волос, но нельзя отрицать, что питательные вещества могут дать вашим тусклым волосам столь необходимое питание. Витамин E, полифенолы, OPC и жирные кислоты необходимы для оптимального здоровья волос.

По крайней мере, вы должны использовать масло из виноградных косточек для волос, чтобы помочь укротить вьющиеся волосы и предотвратить их ломкость. Несмотря на то, что существует множество натуральных масел, которые можно использовать, чтобы избавиться от вьющихся волос (масло арганы, масло жожоба и, опять же, кокосовое масло, и многие другие), масло виноградных косточек уникально. Оно не оставляет на волосах ощущения жирности и тяжести, которое иногда бывает с другими маслами и сыворотками для волос. Его легкая текстура некоторым может показаться слишком легкой. Но когда дело доходит до ваших волос, нельзя упускать из виду их нежирность и легкость.

Как использовать

Если вам интересно, как использовать это масло для волос, не волнуйтесь — это просто! Возьмите небольшое количество масла на ладонь и вотрите его в кожу головы. Содержание жирных кислот в масле виноградных косточек придает ему увлажняющие свойства. Это делает масло быстрым и легким средством против завивки. Одна из замечательных особенностей натуральных масел заключается в том, что вы также можете просто налить пару капель в свой шампунь и кондиционер. Это означает, что вы можете пожинать плоды, не делая целого сеанса «сделай сам».

Узнайте больше о винограде с нашим объяснением преимуществ винограда

Заключение

Когда дело доходит до натуральных масел, иногда все они могут сливаться в одно потрясающее пятно. Правда в том, что, хотя есть много совпадений, у каждого человека есть уникальные потребности. И это означает, что естественные или иные решения не являются универсальными. С ростом осознания необходимости отдавать приоритет целостному здоровью и понимать особые потребности своего тела, все больше и больше натуральных ингредиентов выходит из тени.Масло из виноградных косточек — одно из тех масел, которые лежали на рынке на протяжении веков, но были заменены другими, более «популярными» вариантами. Все мы знаем, что «популярный» не обязательно означает «лучший». Об этом следует помнить, когда вы планируете добавить масло из виноградных косточек в свой оздоровительный набор.

Используете ли вы его на кухне, на коже, в волосах или для любого другого применения, есть множество способов включить масло виноградных косточек в свою жизнь. В следующий раз, когда вы потянете руку за кокосовым маслом, подумайте о том, чтобы вместо этого взять немного масла из виноградных косточек.Бывает сложно отказаться от проверенных натуральных средств ради новых. Но ваша кожа также нуждается в разных вещах в разное время. Иногда ему требуется глубокое увлажнение кокосовым маслом, а иногда — смягчающие кожу свойства масла виноградных косточек.

Для быстрого и легкого самостоятельного приготовления смешайте в равных частях масла жожоба, аргана и виноградных косточек. Затем добавьте около 20 капель эфирных масел лаванды и мяты. Тада, у тебя есть балансирующая сыворотка для лица! Эксперименты с различными натуральными маслами открывают вам новые возможности.Кроме того, это также помогает вам понять свою кожу на более клеточном уровне. Имея в своем распоряжении все эти преимущества, стоит попробовать масло из виноградных косточек! Если вы обнаружите, что это не для вас, существует множество других натуральных масел, которые могут вам подойти!

Масло из виноградных косточек и оливковое масло: в чем разница?

Масло из виноградных косточек и оливковое масло: две из самых известных в мире культур, которые принадлежат к разным культурам и традициям и создают фантастические жиры для кулинарии.

В этой подборке ингредиентов мы внимательно рассмотрим Масло из виноградных косточек и оливковое масло , изучая их различные применения, вкус и пользу для здоровья. Прыгаем!

Что такое оливковое масло?

Оливковое масло — один из наиболее широко используемых ингредиентов в домашней кулинарии и пищевой промышленности в целом. Обладая многочисленными преимуществами для здоровья, оливковое масло является обязательным ингредиентом во всем, от маринадов до заправок для салатов и даже косметических продуктов.

Процесс превращения оливок в оливковое масло довольно прост. Сначала собирают оливки, затем их измельчают и растирают (косточки и все такое) с помощью крупных камней или роликов из нержавеющей стали. После прессования и измельчения их пропускают через высокоскоростную центрифугу для отделения жидкости от твердых частиц. Отделенная жидкость затем еще раз вращается, чтобы отделить масло от фруктовой воды.

Остающееся масло — это то, что мы называем оливковым маслом первого отжима , наименее обработанным вариантом оливкового масла, которое вы можете купить.Этот EVOO затем разливается в бутылки как есть или подвергается дальнейшей очистке.

Подобно строгим правилам европейской винодельческой промышленности, оливковое масло оценивается по определенным критериям качества и чистоты. К этому относятся очень серьезно, и так должно быть! Вообще говоря, «экстра вирджин» занимает первое место по шкале, в то время как «легкое» и «рафинированное» или «чистое оливковое масло» оценивается ниже. Вы можете узнать больше о различиях между этими маслами в моем подробном сравнительном посте.

Что такое масло виноградных косточек?

С U.С. процветает винодельческая промышленность, ежегодно производится около 75 миллионов тонн винограда. Эта производственная волна привлекла внимание к давно игнорируемым виноградным косточкам.

Масло виноградных косточек — побочный продукт виноделия. После того, как виноград выжат, семена остаются, и мы имеем в виду МНОГО семян. Зачем позволять им пропадать зря, если их можно превратить в прибыль?

Большинство виноградных косточек производится на заводах путем измельчения семян и смешивания с растворителями. Однако более здоровые версии не содержат химических растворителей и подвергаются холодному или экспеллерному прессованию.

В книге под названием The Revalorization of Grape Seven Oil for Innovative Non-Food Applications указано, что каждое отдельное виноградное семя содержит от 13 до 19% масла, богатого жирными кислотами, антиоксидантами, бета-каротином и витамином E. Это много питания в качестве побочного продукта, не говоря уже о потенциальной прибыли.

Медицинская информация

Оливковое масло и масло из виноградных косточек обладают многочисленными преимуществами и полезными для здоровья.

Давайте посмотрим на факты, чтобы увидеть, насколько они соответствуют друг другу, и решим, какой из них содержит больше пищевой ценности в целом.

На первый взгляд, есть несколько явных различий в питательных веществах между маслом из виноградных косточек и оливковым маслом.

Фактически, профиль макроэлементов практически идентичен. Одна столовая ложка каждого масла содержит 120 калорий и 14 граммов жира. , что типично для большинства кулинарных масел.

При более подробном рассмотрении их жирнокислотного состава обнаруживаются следующие различия:

Оливковое масло :

• Насыщенная: 14%
• Мононенасыщенные: 73%
• Полиненасыщенные: 11%

Масло виноградных косточек :

• Насыщенная: 10%
• Мононенасыщенные: 16%
• Полиненасыщенные: 70%

Реальные различия видны в соответствующих уровнях мононенасыщенных жиров (МНЖК) и полиненасыщенных жиров (ПНЖК).

Мононенасыщенные жиры просто указывают на одну двойную связь между молекулами жира. С точки зрения здоровья они считаются жидким золотом, а оливковое масло первого холодного отжима содержит колоссальные 9,9 грамма по сравнению с 2,2 граммами масла из виноградных косточек.

Исследования показали, что диета, содержащая от умеренного до большого количества мононенасыщенных жиров, может действительно способствовать снижению веса, если у вас есть работа по ограничению потребления калорий (источник).

Я смотрю на вас, ребята из кето! Да, оливковое масло — отличный жир для включения в диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.Мононенасыщенные жиры также известны своей устойчивостью к высокой температуре, что делает оливковое масло первого холодного отжима лучшим выбором для приготовления пищи.

Масло виноградных косточек, хотя и не обязательно вредно для здоровья, лишено всех этих дополнительных мононенасыщенных жиров.

В то время как оливковое масло лидирует по содержанию мононенасыщенных жиров, масло из виноградных косточек является явным победителем, когда дело доходит до полиненасыщенных жиров, также известных как омега-6 жиров . В отличие от мононенасыщенных жиров до сих пор неясно, вредно ли употребление слишком большого количества полиненасыщенных жиров, таких как жирные кислоты омега-6, для организма (источник).

Помимо основных пищевых фактов, оба масла содержат витамина E .

Масло виноградных косточек занимает первое место в этой категории, с 19% от рекомендуемой суточной нормы при 9 мг на столовую ложку. Оливковое масло содержит чуть менее 2 мг, что составляет 13% от рекомендуемой дневной нормы.

Что делает витамин Е?

Национальный институт здравоохранения утверждает, что витамин Е защищает клетки от вредных для здоровья свободных радикалов, связанных с раком, сердечными и другими хроническими заболеваниями.

Витамин Е также поддерживает здоровую иммунную систему.

Имея это в виду, является ли масло из виноградных косточек или оливковое масло лучшим выбором для здоровья?

Это в конечном итоге сводится к вашим потребностям как потребителю. Если вы хотите добавить больше мононенасыщенных жиров (МНЖК) в свою кетогенную диету, то оливковое масло — правильный выбор практически для любого блюда, которое только можно вообразить.

Однако, если вы хотите увеличить количество витамина Е, чтобы добиться внешнего сияния изнутри, то виноградные косточки — ваш лучший выбор.

Терминология

Как выбрать подходящее оливковое или виноградное масло для своих нужд? Есть несколько терминов, которые помогут понять, какое масло купить в супермаркете.

Оливковое масло:

При таком большом количестве вариантов оливкового масла нам нужно уделять особое внимание тому, как маркируются бутылки. Это может означать разницу между покупкой богатого витамином EVOO или смеси масла более низкого качества, не обладающего вкусом или питательными веществами.

• Оливковое масло первого отжима (этикетка): чистейшая форма экстракции оливкового масла с использованием лучших оливок, без нагрева или растворителей — только холодное и сильное давление для извлечения масла.
• Оливковое масло первого отжима (этикетка): может относиться к оливковому маслу холодного отжима, но, возможно, не прошло испытание на кислотность или вкус. Возможно, из-за урожая более низкого качества или просто не самого лучшего урожая производителей.
• Очищенный: Масло было экстрагировано с использованием растворителей или термических методов, а затем обработано путем отбеливания или дезодорации.Это масло обычно смешивают с небольшим количеством масла более высокого качества, чтобы усилить естественный аромат и цвет.
• Жмых: Оливковое масло, приготовленное из остатков мякоти оливок после первого отжима.
• Оливковое масло (этикетка): хитрый способ маркировать оливковое масло более низкого качества. Вероятно, он был очищен одним или несколькими из следующих способов: рафинированием, нейтрализацией, отбеливанием и / или дезодорацией. Затем рафинированное масло смешивают с 5-15% оливкового масла первого или первого холодного отжима.
• Чистое оливковое масло (этикетка): Смесь масла, полученного после второго отжима, то есть оно было подвергнуто холодному отжиму и подверглось термической и химической обработке. Считается «чистым», потому что в него не примешивались никакие другие виды масла (например, масло канолы), но оно ниже по качеству, чем масло первого отжима, первого отжима или просто оливковое масло.
• Легкое или очень светлое оливковое масло (этикетка): это самый низкий сорт оливкового масла, который вы можете купить. Вопреки своему названию, светлое оливковое масло не менее калорийно, но имеет более светлый цвет (на самом деле, довольно значительно).Эти масла часто смешивают с растительным маслом, что придает ему более нейтральный вкус и более высокую температуру дымления.

Масло виноградных косточек:

В то время как оливковое масло имеет четкие стандарты качества, напечатанные на этикетке, мы должны быть немного осторожнее с маслом из виноградных косточек.

Самый простой и доступный способ получить это масло из крошечных виноградных косточек — использовать растворители, которые действуют быстро, но значительно ухудшают полезные свойства масла для здоровья.

При поиске лучшего масла из виноградных косточек нужно учитывать только два условия:

• Экспеллер или холодного отжима: Это означает, что для извлечения масла виноградных косточек из семян не использовались нагревание, химические вещества или растворители.
• Рафинированное: Рафинированное, как и оливковое масло, — плохое слово, когда речь идет о масле из виноградных косточек. «Рафинированный» означает, что для получения масла можно было использовать любой метод, химический и / или тепловой.

Итак, покупаете ли вы высококачественное оливковое масло или масло из виноградных косточек, ваш первый шаг — прочитать этикетки и найти эту ключевую информацию. Знание этих условий поможет вам сделать правильный выбор.

Рецепты

Нет недостатка в рецептах с большим количеством оливкового масла!

В Forked Spoon простой поиск оливкового масла даст десятки рецептов и несколько информационных сообщений на выбор по мере того, как вы расширяете свой банк знаний.

Масло из виноградных косточек совсем недавно получило репутацию жизнеспособного масла для жарки в 21 веке.

Однако его применение безгранично, и для приготовления пищи при низкой температуре — вот где он действительно сияет. Мягкий вкус, но богатый витаминами и минералами, делает его идеальным заправкой для салатов или растительным маслом для любого домашнего кулинара.

Готовы окунуться в виноградные косточки?

Легкий и мягкий вкус масла из виноградных косточек делает его идеальным жиром для приготовления пищи или отделки.

Наши любимые рецепты в этой категории часто включают в себя ряд ярких, ароматных ингредиентов, оживляемых легким маслом, что прекрасно сочетается с этим азиатским салатом из пасты.

Еще один отличный способ выделить масло из виноградных косточек — это салат из свежих огурцов с пикантной заправкой мисо.

Нужен дополнительный белок? Наш китайский салат с курицей восхитительно расширит вашу зону вкусового комфорта.

Правильно подобранные масло и приправы могут сделать любые мягкие ингредиенты яркими и наполненными вкусом и текстурой.Попробуйте этот салат из курицы и капусты, если вы мне не верите! Это яркий пример простого и полезного блюда, в котором используется совсем немного масла из виноградных косточек, чтобы аромат передавался через каждый укус.

Один из моих самых любимых рецептов с маслом из виноградных косточек — салат «Цезарь» из тертой брюссельской капусты с хрустящими домашними гренками. Это определенно тот случай, когда конечный продукт представляет собой нечто большее, чем просто сумма его частей. Недавний классический гарнир в моем доме — это цветная капуста, обжаренная в мисо.Масло виноградных косточек помогает наполнить крахмал всеми глубокими умами и пикантными ароматами, которые может предложить мисо.

Использование в других домашних хозяйствах

Эти масла могут помочь вам и вне кухни.

Масло из виноградных косточек и оливковое масло широко используются в косметических продуктах, мыле и средствах для ухода за кожей головы. Благодаря своему здоровому антиоксидантному профилю и содержанию витамина Е они идеально подходят для ухода за кожей и волосами.

Поскольку масло виноградных косточек быстро впитывается в кожу, оно является идеальной основой для лосьонов и бальзамов.Сегодняшнее шоу предлагает восстанавливающие свойства витамина Е, чтобы вернуть яркость и эластичность уставшим рукам или нежной коже век и лица.

Хотя оливковое масло может казаться жирнее на коже, его текстура идеально подходит для нанесения на кожу головы и волосы. Он не только наполняет волосы влагой, но, как известно, укрепляет корни и способствует их отрастанию. Он также придает блеск тусклым обезвоженным волосам!

Заключение

Домашняя кулинария — это создание вашей внутренней базы данных с информацией и ежедневное применение этих знаний.Это означает знание того, какое масло лучше всего подходит для вас, вашей семьи и вашего здоровья.

Масло из виноградных косточек и оливковое масло могут показаться невероятно похожими, но есть ключевые различия в их вкусовых характеристиках и пользе для здоровья. Теперь ты знаешь!

Какое бы масло вы ни выбрали для своего ежедневного обжаривания, знайте, что и масло из виноградных косточек, и оливковое масло могут многое предложить, если вы используете их правильно.

Больше советов по кухне,

Топленое масло против сливочного масла: в чем разница?

Масло канолы vs.Растительное масло: в чем разница?

Оливковое масло и оливковое масло первого отжима: в чем разница?

Масло авокадо и оливковое масло: в чем разница?

НЕ ЗАПИШИТЕСЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других.