Все о тмине черном: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Черный тмин: полезные свойства, применение и противопоказания, масло семян черного тмина

Черный тмин давно известен среди адептов здорового образа жизни и фудблогеров своими полезными свойствами — его едят в чистом виде, из него делают масло, которое применяется в уходе за волосами и кожей лица и тела, его добавляют в салаты и смузи. Как правильно использовать его в косметологии и кулинарии, чтобы не только разнообразить рацион и бьюти-рутину, но и укрепить свой иммунитет? Читайте ниже!

Что такое черный тмин?

Несмотря на общее название, обыкновенный и черный тмин — это два разных растения, которые практически не имеют между собой ничего общего (кроме внешнего сходства). Другие названия черного тмина — римский кориандр, калинджи, седана. Семена черного тмина — это семена таких растений, как чернушка посевная и чернушка дамасская, их используют в лечебных, косметологических и кулинарных целях.

Масло черного тмина

Масло прозводят в Юго-Западной Азии из семян черного тмина — nigella sativa — методом холодного отжима. Благодаря этому масло сохраняет все полезные свойства и богатый микроэлементный состав.

На вкус масло черного тмина терпкое и горьковатое, но не стоит переживать — если вы почувствовали небольшую горечь, это значит, что масло качественное и при производстве не потеряло своих полезных свойств.

Польза черного тмина

Польза семян черного тмина и его лечебные свойства были известны еще в Древнем Египте. Ходят слухи, что Клеопатра использовала масло семян для своей знаменитой ванны.

Масло черного тмина — мощный антиоксидант. Оно также обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, а благодаря активному ингредиенту тимохинону может использоваться как обезболивающее и ранозаживляющее средство.

Оно содержит витамины A, B и C, а также кальций, калий, магний и цинк. За счет этого оно помогает при целом ряде заболеваний, включая расстройства пищеварительной системы, астму, слабый иммунитет, ожирение, а также решает многие дерматологические проблемы.

Польза черного тмина для женщин

Этот суперфуд станет хорошим дополнением к рациону спортсменов и всех, кто следит за своим здоровьем. А чем полезен черный тмин именно для женщин? Его назначают при сильных болях во время месячных и предменструальном синдроме. Также семена этого растения способны нормализовать гормональный фон после операций и родов и даже способствовать более быстрому выздоровлению при болезнях мочеполовой системы. Перед приемом масла черного тмина в оздоровительных целях советуем проконсультироваться у специалиста, который подскажет оптимальную дозировку.

Черный тмин и его жизненная сила

19.10.2018

О масле черного тмина в Египте рассказывают каждому туристу. Причем так убедительно, что люди оставляют сотни долларов на фабрике, куда гид привозит их на экскурсию. Это средство упоминается в Библии, лечит от всех болезней, за исключением смерти (так сказал пророк Мухаммед), не имеет побочных эффектов. И, что главное, «Black seed oil» является национальным достоянием страны пирамид и фараонов, поэтому купить можно только здесь.

Все это правда, кроме последнего утверждения. Исцеляющие свойства неприметного растения действительно известны много веков и подтверждены современными исследованиями. Однако черный тмин выращивают в разных уголках мира, Украина не исключение.

Что за растение

Говоря о пользе черного тмина, подразумевают сорта Nigēlla satīva и Nigélla damáscena.

Первый известен как Чернушка посевная, Седана, Римский кориандр и Калинджи. Растет на территории Средиземноморья, Азии, Кавказа и Балканского полуострова. Цветы у «сативы» обычно белые, с незначительными вкраплениями различных оттенков синего. Масло черного тмина, которое вы пьете, скорее всего будет из нее.

Второй называют Чернушкой дамасской. Встречается в лесостепях, на полях и огородах Кавказа, в Европе, Западной Азии, Египте, Тунисе, Марокко и других странах Африки. Хорошо чувствует себя и в Украине. У нигеллы дамасской цветы выглядят более эффектно и часто, помимо основного назначения (лечебная пряность) — используются в ландшафном дизайне.

Оба сорта – однолетние травянистые из семейства Лютиковых. Их культивируют как специи — у крошечных темных семечек приятный аромат. И конечно же для получения самого известного в мире масла.

Жители арабского мира, большие ценители всего натурального, пользуются исцеляющими способностями тмина много веков. В нашей стране это относительная экзотика. Но вместе с бумом на органические продукты и заботу о здоровье популярность средства начала расти.

Избавиться от болезней, принимая в пищу семена и масло, намного реальнее, приятнее и безопаснее, чем делая ставку на синтетические лекарства и антибиотики с массой побочных эффектов.

Подтверждено исследованиями

Говорят, пузырек с драгоценным маслом черного тмина нашли в гробнице Тутанхамона. Так это или нет – неизвестно. Но раскопки подтверждают, что семена нигеллы принимали в пищу еще в эпоху неолита и мезолита. Их применяли в лечебной практике Гиппократ и Плиний. Даже Авиценна пишет, что они стимулируют «жизненную силу», помогают избавиться от усталости и плохого настроения (книга «Канон врачебной науки»).

В наше время за исследование взялись международные университеты. В итоге опубликовали несколько сотен работ. Эти труды доказывают, что нигелла эффективна при целом спектре недугов и обладает такими достоинствами:

  • Не вызывает привыкание.
  • Не провоцирует аллергические реакции.
  • Не может стать причиной интоксикации и нарушения кишечной микрофлоры.

Противопоказания минимальны. В категории риска люди с трансплантированными органами, активизация иммунной системы способна повлиять на отторжение. От употребления рекомендуют воздержаться беременным женщинам. При мочекаменной и желчекаменной болезнях необходима консультация врача. Важно учитывать возможность индивидуальной непереносимости. Естественно, чрезмерно увлекаться и принимать без меры не стоит никому.

Состав

Мистики в потрясающей пользе Nigēlla satīva и Nigélla damáscena нет, все дело в богатом составе. Семена содержат до 40% жирного, около 1.3% эфирного масел и порядка сотни ценнейших компонентов. Более того, половина из них нужны любому человеку для нормальных биохимических процессов.

Масло содержит:

  • Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты: Омега-6, Омега-9, пальмитиновая, арахиновая, стеариновая, линолевая.
  • 15 аминокислот, включая аргинин, 8 из них – незаменимы.
  • Витамины А, С, Е, D и группы B.
  • Макро- и микроэлементы, в т.ч. железо, кальций и калий, фосфор, марганец, селен, никель, цинк.
  • Фитостеролы, без которых нарушается выработка гормонов.
  • Фосфолипиды, флавоноиды, энзимы, сапонины, поли- и моносахариды.

Неудивительно, что производители фармацевтики добавляют это масло в лекарственные препараты. По эффективности оно не уступает таким мощным антибиотикам, как тетрациклин, гентамицин, ампициллин. Существенно превосходит ряд химических лекарств для страдающих астмой, например, флутиказон.

Чем и кому полезен

Всем, вне зависимости от пола и возраста. Возможно исключая самых маленьких детей, все-таки черный тмин очень силен. Особенно это касается масла. Основные свойства:

  • Натуральный антиоксидант, мягко выводит шлаки, очищает от отложений солей.
  • Обладает антибактериальной, противовирусной эффективностью, стимулирует выработку интерферона.
  • Улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.
  • Защищает печень (гепапротектор) и почки.
  • Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные бактерией Helicobacter Pylori. Выручит при тошноте, изжоге, коликах, препятствует образованию язвы.
  • При заболеваниях органов дыхания действует как бронхолитик.
  • При сахарном диабете регулирует чувствительность к инсулину. Всего 2 граммов семян в сутки достаточно, чтобы снизить уровень глюкозы.
  • Снижает давление, купирует гипертонию в начальной стадии.
  • Препятствует появлению опухолей и затормаживает развитие злокачественных новообразований. В 1997 году на базе Международной Имунно-Биологической Исследовательской Лаборатории в США провели ряд тестов, которые доказали, что при приеме масла Чернушки активно вырабатывается костный мозг. Это крайне важно для терапии и профилактики рака.
  • Улучшает состояние при астме благодаря содержанию тимохинона.
  • Мужчинам и женщинам помогает при сбоях в репродуктивной системе, в т.ч. при нарушении менструальной функции, простатитах.
  • При эпилепсии водный экстракт действует как противосудорожное средство. Спасает при похмелье, эффективен в лечении наркозависимых людей.
  • Утоляет боль, действует как спазмолитик.
  • Лечит насморк, гайморит, отит.
  • Эффективно для борьбы с гельминтами.
  • Применяется при экземе, аллергических дерматитах, псориазе и других кожных заболеваниях, а также в уходе за кожей с ранами, воспалениями, угрями, бородавками, грибковыми поражениями.
  • Разглаживает морщины, омолаживает кожу, повышает эластичность, делает менее заметными растяжки и целлюлит. Укрепляет волосы.
  • Улучшает память, повышает работоспособность.

Как применять

Масло Nigēlla satīva и Nigélla damáscena из необжаренных семян, так называемого холодного отжима (пресса) – самое ценное, незаменимо для внутреннего применения. В нем около 36% ценнейшего растительного жира. Из обжаренных – для наружного. Им протирают лицо и тело, делают растирания при бронхитах, наносят от боли в суставах, закладывают ватные турунды от насморка и при отитах.

Взрослым достаточно чайной ложки 2-3 раза в день, детям – вдвое меньше. Пьют обычно за 20-30 минут до еды. Это восполнит суточную потребность в жирных кислотах.

Из семян делают настойки и чаи, полезные для желудка, почек и желчного пузыря. Еще их смешивают с оливковым маслом и медом в равных пропорциях, такой продукт полезен для иммунитета и очищения печени. Молотые семена добавляют в салаты, чтобы укрепить организм.

В косметологии масло из семян черного тмина редко используют в чистом виде – это концентрированное средство. Обычно его добавляют в кремы, маски, шампуни и разбавляют другими маслами.

В чем польза масла черного тмина?

Масло черного тмина — мощный антиоксидант. Оно также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а благодаря активному ингредиенту тимохинону используется как обезболивающее и ранозаживляющее средство. Масло содержит витамины A, B и C, а также кальций, калий, магний и цинк.

Подробнее о масле черного тмина рассказали в интернет-магазине O.Biz, где продают и показывают товары для красоты, здоровья из Египта, из других арабских стран. Подробнее — по ссылке на сайте https://o.biz.ua/p374938385-maslo-chernogo-tmina.html.

Тмин – это растение, которое живет около двух лет и цветет в середине лета: с июня по июль. Оно неприхотливо, легко приживается и дает много семян. Именно из них и готовят масло, которое используют в кулинарии и в лечебных целях. Состав черного тмина впечатляет. В нем содержатся витамины A, B, C, E, а также кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, флавоноиды, эфирные масла, незаменимые аминокислоты омега-3, 6, 9 – все это делает масло черного тмина незаменимым для человеческого организма.

Масло семян черного тмина может нормализовать кровяное давление у людей с умеренной гипертонией. В одном из европейских исследований прием этого масла в течение двух месяцев уравновешивал уровень артериального давления у здоровых добровольцев без каких-либо побочных эффектов.

Чёрный тмин считается одной из самых биологически активных пряностей. Семена насыщены различными жирными кислотами, а также калием, фосфором, кальцием и магнием.

Вещество тимохинон, входящий в состав черного тмина, считается антиоксидантом, благодаря чему прием этого лекарственного растения повышает общий тонус и улучшает работоспособность, заряжает энергией. Отмечено, что тимохинон даже влияет на скорость роста злокачественных опухолей, замедляя болезненный процесс.

Эффективность черного тмина как средства по усилению иммунитета признано не только древними знахарями, но и современной медициной. Масло тмина обладает бактерицидным эффектом, борется с грибком и кишечными паразитами.

Есть ли правила и условия использования семян черного тмина?

Хвала Аллаху.

Во-первых.

Сообщается от Абу Хурайры, да будет доволен им Аллах, что он слышал, как Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, говоря о семенах черного тмина, сказал: Исцеление от любой болезни, кроме смерти (аль-Бухари № 5688, Муслим № 2215). Приводится версия аль-Бухари.

Ученые понимали слова Исцеление от любой болезни по-разному. Одни считали, что эти слова являются общими и относятся ко всем болезням. Другие говорили, что это общие слова, но они подразумевают лишь определенные болезни.

Ибн Хаджар, да помилует его Аллах, сказал:

«(Ученые) сказали, что слова „…любой болезни…“ означают, что семена в качестве лечения приемлемы при них. Они помогают при холодных болезнях, но не при горячих. Да, иногда при лечении некоторых сухих горячих болезней они применяются, помогая скорости воздействия влажных холодных лекарств.

Аль-Хаттаби сказал: „(Слова) „…от любой болезни…“являются общими, но подразумевают нечто определенное, так как в природе нет растения, которое бы включало в себя ингредиенты, служащие лечением для всех болезней. Эти слова означают, что семена черного тмина являются исцелением от любой болезни, которая случается от влажности“.

Абу Бакр ибн аль-‘Араби сказал: „Мед у докторов считается более близким к (званию) „исцеление от каждой болезни“, чем семена черного тмина. Наряду с этим, есть болезни, при которых питье меда угнетают состояние больного. И если в словах „…которое приносит людям исцеление“ (о меде, из суры „Пчелы“, аят 68 – прим. пер.) подразумевается большинство болезней, то, говоря о черном тмине, это тем более так“».

Ибн аль-Кайим, да помилует его Аллах, сказал:

«Слова его: „ Исцеление от любой болезни, кроме смерти“ подобны словам Всевышнего Аллаха:

تدمر كل شيء بأمر ربها

„Он уничтожает всякую вещь по велению своего Господа“ (сура 46 „Барханы“, аят 25), то есть всё, что может разрушиться» (Заду-ль-ма‘ад. Т. 4. С. 297).

Шейх Абу Мухаммад ибн Аби Джамра сказал: Некоторые ученые говорили об этом хадисе и сказали, что общие слова хадиса указывают на нечто определенное, а за ответом, что именно, обратились к (словам) докторов и опытных людей. Нет секрета в том, что подобные слова ошибочны, потому что если мы верим докторам, знание которых в большинстве случаев построено на опытах и большей вероятности, то верить тому, кто не говорит по прихоти, мы должны прежде вере их словам (Фатху-ль-Бари. Т. 10. С. 145).

Аль-Кармани сказал: Есть вероятность, что в хадисе подразумеваются все болезни, и что семена черного тмина есть исцеление для всех болезней, но при условии, что они смешиваются с другими ингредиентами <…>. Обязательно считать, что в хадисе подразумеваются все болезни, так как наличие исключения указывает на то, что (первые) слова общи. Правдивейший Пророк сказал общие слова, которые охватывают все (болезни), так как после них есть исключение, а значит, мы обязаны говорить так (‘Умдату-ль-кари. Т. 31. С. 301).

Таким образом, в словах Пророка подразумеваются все болезни и это подтверждается исключением „…кроме смерти“. Если бы здесь не подразумевался общий смысл, то подобное исключение не было бы уместно. Исключение смерти указывает, что все болезни, кроме нее, можно исцелить, употребляя семена черного тмина, но это сопряжено с отсутствием препятствий исцелению и исполнением условий для исцеления.

Шейх Ибн Теймийа, да помилует его Аллах, сказал:

«Одни только причины не обязательно приведут к желаемому. Дождь и посев семян не достаточны для роста растений. Для этого, если угодно Аллаху, обязательно необходим хороший ветер и обязательно необходимы отсутствия препятствий (росту). Обязательно должны присутствовать все условия и отсутствовать любые препятствия этому, и всё это по воле и предопределению Аллаха.

Также рождение ребенка. Он не рождается только от попадания в лоно мужского семени. Сколько случаев, когда семя попадает, но ребенок не рождается. Обязательное условие – воля Аллаха на рождение ребенка, на то, чтобы женщина смогла забеременеть, вырастить плод в своей утробе, а также на исполнение остальных необходимых условий для формирования ребенка и отсутствие препятствия этому» (Маджму’у-ль-фатауа. Т. 8. С. 70).

Шейх Ибн Баз, да помилует его Аллах, сказал:

Многим людям не помогают никакие причины: ни заклинания, читаемые из Корана, ни другие (средства лечения), так как не исполняются все условия и присутствуют какие-то препятствия. Если бы каждый больной исцелялся посредством заклинаний или лекарств, то никто бы никогда не умирал. Однако исцеление только в Руке Аллаха, если Он пожелает исцеление (для человека), то облегчит и его причины, а если нет, то причины больному уже не помогут (Маджму‘ фатауа Ибн Баз. Т. 8. С. 61).

Ибн Хаджар, да помилует его Аллах, упомянул, что способ использования семян черного тмина при лечении разнится от одной болезни к другой. Он сказал:

Смысл слов, что семена черного тмина являются исцелением от каждой болезни, заключается в том, что они не используются при каждой болезни сами по себе. Но иногда, возможно, применяются только эти семена, иногда семена есть в составе лекарства, иной раз они измельчаются в порошок, а иной раз – нет. Возможно, иногда их принимают в виде пищи, иногда в виде питья, иной раз в виде нюхательной смеси, а иной раз при наложении повязки и пр. (Фатху-ль-Бари. Т. 10. С. 144).

Это различие способов использования дошли до нас от людей, которые посредством опытов, испытаний и своего знания, пришли к таким выводам, или стали известны из современных медицинских исследований, опирающихся также на опыт и особенности семян черного тмина и их воздействии при болезнях.

Передается от Халида ибн Са‘да, что они вышли (в путь) и вместе с ним был Галиб ибн Абджар. Он по дороге заболел. Мы приблизились к Медине, и он всё еще болел. Тогда его навестил Ибн Аби ‘Атик и сказал нам: Вам следует использовать эти черные семена. Возьмите пять или семь семян, разотрите их в порошок, а после закапайте это в его нос с капельками масла с этой стороны, и с той. ‘Аиша рассказала мне, что она слышала, как Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: Воистину, эти черные семена являются исцелением любой болезни, кроме саам. Я спросил ее: Что такое саам? Она ответила: Это смерть (аль-Бухари № 5687).

Поэтому, нет ничего плохого в том, чтобы говорить об использовании семян черного тмина определенным способом. Метод использования будет разнится от одной болезни к другой. Однако при условии подтвержденностиуспешности этого метода опытным путем или путем научных исследований.

Что касается таких условий, как троекратное чтение суры аль-Ихлас, или произнесение особой мольбы при принятии семян черного тмина, то доказательной базы у подобных условий нет.

Во-вторых.

Что касается того, что при каждой боли больной надеется умереть, то это противоречит велению Всевышнего Аллаха и Его Посланника, да благословит его Аллах и приветствует, о терпении при невзгодах и довольстве предопределением.

Всевышний Аллах испытывает Своих рабов, чтобы простить им их прегрешения и возвысить их. Передается от Са‘да ибн Аби Уаккаса, да будет доволен им Аллах, что он сказал: О Посланник Аллаха, какие люди более всех подвергаются испытаниям? Он ответил: Пророки, затем лучшие люди, а затем лучшие люди. Человек получает испытания в соответствии со степенью своей веры. Если он был стойким в религии, то увеличивались и его испытания. Если же в его религии была слабость, то он испытывался в соответствии со степенью своей религии. И не перестают постигать раба лишения и беды до тех пор, пока не оставят они его шагать по земле свободным от грехов (ат-Тирмизи № 2398). Ат-Тирмизи и аль-Альбани (Сахих ат-Тирмизи) сказали, что хадис достоверен.

Сообщается от Анаса, да будет доволен им Аллах, что Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: Пусть никто из вас ни в коем случае не желает себе смерти из-за постигшего его несчастья. И если это станет для него неизбежным, пусть скажет: „О Аллах, сохраняй мне жизнь до тех пор, пока жизнь будет для меня лучше, и дай мне умереть, если смерть будет для меня лучше! /Аллахумма, ахййи-ни ма кянати-ль-хайату хайран ли, ва тауаффа-ни иза кянати-ль-уафату хайран ли/“ (аль-Бухари № 6351, Муслим № 2680).

Ан-Науауи, да помилует его Аллах, сказал:

В этом хадисе явное указание на нежелательность /макрух/ желать себе смерти из-за несчастья: болезни, бедности, беды от врага или других видов жизненных невзгод. Также в хадисе сказано, что если человек опасается и не может более проявлять терпения в испытании болезнью или другом, то пусть скажет: „О Аллах, сохраняй мне жизнь до тех пор, пока жизнь будет для меня лучше…“. Однако лучше проявлять терпение и довольствоваться предопределением.

Вам следует проявлять терпение во всём, что предписал Аллах. Посмотрите на прекрасный итог – прощение грехов и великие награды, которые ждут человека за терпение. Сказал Аллах:

إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُمْ بِغَيْرِ حِسَابٍ

Воистину, терпеливым их награда воздастся полностью без счета (сура 39 Толпы, аят 10). Длинная жизнь благо для верующего, ведь это увеличивает количество праведных деяний.

Передается от Абу Хурайры, да будет доволен им Аллах, что Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: Пусть никто из вас не желает смерти и не призывает её, пока она сама не придёт к нему. Поистине, если человек умрёт, то дела его прекратятся, и поистине, жизнь верующего не прибавляет ему ничего, кроме блага (Муслим № 2682).

Для дополнительной информации обратитесь к ответу на номер № 71236.

Просим Всевышнего Аллаха даровать Вам исцеление, полное и крепкое здоровье и благополучие в этой жизни и в жизни следующей!

А Аллах знает лучше.

Масло черного тмина Oleos и его уникальные особенности: почему оно такое ценное и как выбрать правильное масло?

Многие наверняка что-то слышали о масле из семян черного тмина. О его уникальных свойствах любят рассказывать во время экскурсий туристам в Египте, где и произрастает этот самый черный тмин или чернушка. Понятно, что для гостей многое в туристических странах приукрашивается, но в этот раз с египтянами сложно не согласиться.

Черный тмин – он же чернушка или нигелла культивировался поначалу как специя. Семена этого растения имеют довольно специфический вкус и запах, что позволяет успешно применять его в кулинарии. Вместе с тем чернушка активно использовалась и в медицине: еще в древности было замечено, что листья растения и масло из его семян помогают в лечении болезней дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, а также повышают иммунитет и улучшают общее состояние организма.

Для многих из нас масло черного тмина – продукт экзотический, в то время как в странах Азии, Африки, Средиземноморья и Ближнего Востока его успешно используют уже на протяжении нескольких сотен лет!

Почему масло черного тмина такое особенное? Все дело в том, что оно обладает очень высокой биологической ценностью. Это масло содержит более ста различных биологически активных компонентов, которые обладают уникальными целебными и питательными свойствами. Оно содержит в большом количестве поли- и мононенасыщенные жирные кислоты (олеиновую, линолевую, миристиновую, пальмитиновую, стеариновую, линоленовую). А также внушительный набор микроэлементов и витаминов: цинк, железо, кальций, фосфор, медь; токоферолы (витамин Е), пливитамины группы А, Е, D; бета-каротин, алкалоиды, фитостереролы и фосфолипиды. Содержание ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот) в масле черного тмина составляет не менее 55%.

Это масло используется при таких заболеваниях заболеваний как:

  • насморк
  • отит
  • заболевания органов дыхания (кашель, бронхит, пневмония и др.)
  • анемия
  • заболевания мочевыводящих путей (камни в почках, мочекаменная болезнь)
  • язва желудка
  • для лечения волос и заболеваний кожи

Кроме того, масло черного тминаобладает антиканцерогенным, антигистаминным, противомикробным, антигельминтным, противовирусным, антиоксидантным и противодиабетическим действием. Курсовой прием этого масла улучшает метаболизм, повышает сопротивляемость к различным инфекциям и оздравливает организм. При этом масло является на 100% природным средством, в котором все полезные вещества содержатся в максимально биодоступной форме.

Часто масло черного тмина люди привозят из туристических поездок – узнав там о его уникальных лечебных свойствах. Но, к сожалению, в таких ситуациях высок риск купить за немалые деньги довольно посредственный продукт. Не секрет, чтотовары «для туристов» часто отличаются по качеству, причем не в лучшую сторону. И по приезде домой многие понимают, что они как минимум переплатили: за те деньги, которые были отданы на покупку миниатюрного флакона с маслом, оказывается, можно купить в два раза больше продукта высокого качества, да еще и с гарантией.

В Беларуси масло черного тмина не является диковинкой. Но, выбирая продукт, всегда нужно обращать внимание на производителя – лучше, когда это крупный завод с историей и хорошим реноме. Так, среди всего многообразия хочется выделить компанию Oleos, которая уже много лет успешно работает на рынке натуральных растительных и эфирных масел. Ее масло черного тмина отличается высоким качеством, приятным остро-пряным вкусом и повышенным содержанием флавоноидов. Масло черного тмина Oleos производится из сырья, выращенного в северных районах Египта. Из семян растения оно «добывается» по старинной щадящей технологии путем холодного прессования, что позволяет сохранить все ценные свойства.

Купить масло черного тмина Oleos можно в магазине здоровых продуктов Ecoby.by. У нас большой выбор натуральных нерафинированных и сыродавленных растительных масел. Также в ассортименте магазина вы найдете продукты питания для вегетарианцев, для веганов и просто приверженцев здорового образа жизни. Закажите полезные продукты с бесплатной доставкой по Минску и меняйте свою жизнь к лучшему!

Перейти в каталог

Amazon.com: Семена Rani Kalonji (черные семена, чернушка сатива, черный тмин) 7 унций (200 г), полностью натуральные, без содержания глютена | БЕЗ ГМО | Веганский

Как это использовать?

Вы когда-нибудь задумывались, что это за черные семечки в вашем хлебе наан? Не удивляйтесь, они Калонджи (Нигелла). Они хорошо подходят для приготовления наана, лаваша и большинства мягких сортов хлеба.Когда они готовятся с ними, они выделяют отличный аромат. Его также можно найти в армянском сыре (вкусняшки).

  • При обжарке из них высвобождается эфирное масло, после чего вы можете добавлять их целиком в большинство индийских блюд и карри.
  • Можно добавлять в карри, салаты, соусы, супы и хлеб, чтобы придать им восхитительный аромат и ореховый вкус.
Часто задаваемые вопросы

В: Кошерные ли специи марки Rani? A: Да и нет.Все наши продукты являются кошерными по своей природе, но не имеют специального кошерного обозначения компании. Наша компания не занимается переработкой молочных и мясных продуктов.

В: Является ли этот продукт безвредным для глютена? О: Да, это без глютена, но помните, что этот продукт был обработан на машине, которая также обрабатывает арахис, орехи и семена кунжута.

Состав: семена NIgella (черное семя, чернушка сатива, черный тмин)

Продукт Индии

Без глютена

В: У него хороший аромат? A: Его острый вкус, но не слишком сильный аромат.

В: Полностью ли этот продукт натуральный? Ответ: Да, также без ГМО, все продукты бренда Rani не содержат каких-либо генетически модифицированных ингредиентов.

В: Этот продукт веганский? О: Да, ни в этой, ни в каких-либо специях марки Rani не используются продукты животного происхождения.

О нас

Основанная в 1979 году в небольшом продуктовом магазине в Калвер-Сити, Калифорния, под названием Bharat Bazaar. Мне было 3 года, когда родители открыли этот магазин, и я буквально вырос на этом бизнесе. Я, как и Рани, был основан на страсти к качеству, ценности и здоровью.Работа в тесном сотрудничестве с нашими поставщиками позволяет нам предлагать самые свежие ингредиенты высочайшего качества по превосходной цене. Мы никогда не срезали углы, всегда настаивая на более высоком качестве, более высоком уровне.

Мы построили бренд на доверии, которое наши клиенты оказывают нам более 40 лет. Наши продукты поступают с семейных ферм, очищаются, измельчаются и упаковываются на одном предприятии для обеспечения высочайшего контроля качества и соблюдения гигиены.Мы путешествуем по миру, чтобы познакомить вас с экзотическими ароматами Индии и окрестностями Южной Азии.

Черное семя против черного тмина, который и есть

Черное семя — восхитительное растение, а его масло очень питательно и целебно. Трава использовалась на Ближнем Востоке, в Африке и в Римской империи на протяжении тысячелетий. Но, как и все вещи, которые в последнее время кажутся запоздалыми в Новом Свете, существует множество заблуждений относительно того, что такое «черное семя» на самом деле.Черное семя ошибочно обозначается как семя черного тмина, а иногда и как семя лука. Читайте дальше, чтобы понять, что такое черное семя на самом деле.

Я впервые познакомился с черным семенем, когда был подростком. Я изучал индийское кулинарное искусство. Черное семя — это обычная трава / специя, используемая для придания блюдам с острым перцем вкуса, почти напоминающего орегано. Он также обычно используется для приготовления ближневосточного хлеба. Мне было интересно, где это вкусное семечко пряталось всю мою жизнь. Вскоре черное семя стало основным продуктом в моем доме, поскольку мы добавляли его в наши карри больше из-за его пользы для здоровья, чем из-за его вкуса.Мое любимое использование черных семян сегодня — это карри из вареных яиц в свежем томатном соусе с листьями карри (думаю, однажды я должен поделиться этим с вами). Когда кто-то болеет, мы обязательно добавляем в куриный бульон черные семена. Масло черного тмина является регулярным компонентом массажа кожи головы для укрепления волос. Мои дети даже принимают масло черного тмина, смешанное с медом, без предупреждения.

Черное семя против черного тмина

Черное семя (nigella sativa) очень похоже на семена черного кунжута (кунжут слева).Однако они имеют совершенно разные вкусы и не взаимозаменяемы.

Египетское масло черного тмина было одним из первых продуктов, которые я представил в 2000 году. Желая поделиться натуральными средствами для кожи и тела Африки и Ближнего Востока, оно было первым в списке. Теперь, когда масло черного тмина, наконец, начинает появляться на полках розничных магазинов, как и многие «новые» вещи, существует много дезинформации относительно того, что на самом деле представляет собой черное семя. Black Seed переживает тяжелый случай ошибочной идентификации.Черный тмин и семена лука — это лишь несколько ошибочных названий. Это не одно и то же, и их не следует путать друг с другом.

Для лучшей иллюстрации я обращусь к своим знаниям об индийской кухне, кухне, в которой, как мне кажется, используется больше трав и специй, чем в любой другой. В индийской кулинарии есть два вида семян тмина, которые называются джира. Существует семя тмина обыкновенного (cuminium cyminum), а затем есть более темное, меньшее по размеру семя, называемое кала-джира (bunium bulbocastanum) или черный тмин.Тмин, специя, придающая многим мексиканским блюдам их характерный вкус, также используется для изготовления эфирного масла. Ни «тмин», ни «черный тмин» не являются черным семенем. Черный тмин НЕ ЯВЛЯЕТСЯ черным семенем, и хотя многие продукты сейчас ошибочно маркируют себя как черный тмин, их не следует путать. Черный тмин на самом деле происходит из растения Bunium bulbocastanum , которое относится к семейству Apiaceae. Черное семя, из которого производится искомое масло, на самом деле представляет собой чернуху сативу и совсем не связано с тмином.

Спереди семена тмина обыкновенного. Вверху слева показаны семена черного тмина (НЕ семена, из которых производится масло черного тмина). Справа вверху показаны настоящие черные семена, nigella sativa, из которых производится масло черного тмина. Черное семя ошибочно называют черным тмином. Черное семя — это вовсе не тмин.

Что такое черное семя?

Масло черного тмина, nigella sativa, происходит из прекрасного цветка Love-in Mist. В индийской кулинарии семена называют калонджи.Иногда их добавляют целиком в индийское карри и часто добавляют к афганскому и ближневосточному хлебу. Тмин обыкновенный, измельченный в ароматный порошок и используемый во многих мексиканских и индийских блюдах, называется джира. Черный тмин, менее ароматный, чем его родственник, называется кала джира, что означает черный тмин. Черное семя и черный тмин происходят от двух совершенно разных видов и никоим образом не взаимозаменяемы, ни для пользы для здоровья, ни для приготовления пищи.

При поиске масла черного тмина убедитесь, что ботаническое название указано в списке, как требуется по закону, и что в нем указано nigella sativa.Масло черного тмина всегда следует покупать в очень надежном источнике. Многочисленные научные исследования показали, что египетское масло черного тмина обладает высочайшим терапевтическим качеством. Чаще всего масло черного тмина поступает из Индии. Свежесть и чистота сильно различаются. Масло черного тмина часто обрабатывают недорогими маслами. Масло черного тмина следует всегда свежевыжать и хранить в янтарном стекле вдали от прямых солнечных лучей. Аромат и вкус должны быть очень острыми. Его часто смешивают с медом, чтобы сделать его вкусным. В продуктах по уходу за кожей обращайте внимание на характерный аромат, чтобы гарантировать, что в продукте использована эффективная дозировка масла черного тмина.Даже в мыле должен присутствовать характерный аромат масла черного тмина.

Египетский черный тмин

Археологи обнаружили масло черного тмина в гробнице Тутанхамона, древнего египетского фараона, также известного как Тутанхамон. Это доказывает, что семена черного тмина были известны и часто широко использовались египтянами. Семена использовались для лечения простуды, инфекций, головных и зубных болей. С косметической точки зрения черный тмин использовался для укрепления волос и ногтей и придания им здорового блеска и сияния.Черный тмин также можно использовать для лечения проблем с желудком и кожных заболеваний, включая раздражение, сыпь и язвы.

Что такое черный тмин

Черный тмин (Bunium Bulbocastanum), родом из Южной Африки, Юго-Восточной Европы и Южной Азии, славится своими многогранными преимуществами. Исследования показали, что растение помогает бороться с бактериями и инфекциями.

Семена калонджи или чернушка сатива

Чернушка сатива также известна как семена калонджи. Семена калонджи используются из-за их лечебных свойств и их восхитительного вклада в приготовление пищи.Если вы хотите добавить семена калонджи для придания аромата своим блюдам или принимать их в качестве ежедневной добавки вместе с чайной ложкой меда, калонджи может принести множество преимуществ для вашего здоровья. Семена калонджи могут увеличить рост волос, уменьшить воспаление, лечить сыпь и раздражение кожи. Калонджи может регулировать уровень сахара в крови и убивать бактерии.

Преимущества семян калонджи:

  • Может помочь снизить уровень холестерина
  • Может иметь противораковый эффект
  • Убивает бактерии
  • Может уменьшить воспаление
  • Может удалять токсины
  • Может укреплять и защищать печень
  • Может регулировать сахар
  • Может предотвратить язву желудка

* Всегда консультируйтесь с врачом перед приемом нового лекарства, особенно если вы беременны или кормите грудью.

Если у вас действительно чувствительная кожа, попробуйте немного продукт, который вы собираетесь использовать, чтобы увидеть, не появятся ли какие-либо аллергические реакции.

По любым вопросам, комментариям или проблемам обращайтесь на наш онлайн-форум, и наша команда экспертов поможет вам.

Не все масла черного тмина или тимохинон одинаковы! — Затик Naturals

Масло черного тмина, масло семян черного тмина или масло чернушки сативы относятся к одному и тому же маслу.

Приятно иметь технологии и сочетать их с наукой, чтобы сделать нашу жизнь качественной.Однако, когда технологии и наука объединяются, чтобы навредить нам, мы должны быть осторожны. Всегда лучше вернуться к старому традиционному образу жизни, когда вы не уверены, что для вас хорошо, а что нет. Да, не все масла черного тмина или доза тимохинона одинаковы. Многие бренды заявляют о высоком уровне тимохинона и имеют конкурентоспособные цены. Потребителю стало труднее идентифицировать масло черного тмина премиум-класса, не прочитав вводящие в заблуждение заявления. Один из способов, который мы определили, — это географическое положение, где были выращены семена.Исторически задокументировано, что египетские семена являются лучшими по своему качеству и эффективности тимохинона. Это связано с географическим положением. В настоящее время даже широко используется практика выращивания гибридных семян с добавлением синтетического тимохинона, чтобы получить более высокий уровень тимохинона. Многие компании даже могут сертифицировать продукт как органический. По этой причине нужно быть предельно осторожным при использовании пищевых добавок, так как их следует принимать для улучшения вашего здоровья, но если они не самого лучшего качества, они могут сделать наоборот.Многие подобные случаи являются причиной того, что основной потребитель не доверяет добавкам или естественному исцелению. Когда они принимают разбавленные или синтетические оздоровительные продукты или натуральные пищевые добавки, они автоматически не доверяют здоровой альтернативе.

Масло черного тмина, которое использует Затик, поступает напрямую от поставщика в Израиле. Это негибридные семена, это важно, поскольку гибридные семена не содержат всех питательных веществ и дозировки тимохинона, как здоровые, органические и сезонные семена.Наше масло черного тмина собирается один раз в год, прессуется, упаковывается и отправляется непосредственно нам. Тем временем образец отправлен 3-й партии -го номера для проверки на тяжелые металлы. Важно проверить наличие тяжелых металлов: если кто-то со слабым иммунитетом собирается принимать масло черного тмина или веганские капсулы черного тмина, чтобы поддержать здоровый иммунитет, присутствие тяжелых металлов снижает иммунитет, а не повышает его. Многие люди, проходящие химиотерапию, будут иметь более низкий иммунитет и будут искать естественные иммуностимуляторы.В этом случае потребуется масло черного тмина премиум-класса, не содержащее других химикатов, включая тяжелые металлы, для поддержки иммунитета, а не для его дальнейшего снижения.

Были проведены обширные доклинические исследования, исследования на животных и клинические свойства Nigella sativa, и это лекарство входит в число ведущих научно обоснованных лекарственных средств на травах. Большинство лечебных свойств этого растения приписываются входящему в его состав эфирному маслу тимохинону (TQ). Приблизительно в 50 клинических испытаниях оценивалась эффективность препаратов черного тмина при различных состояниях.*

Испытания подтвердили, что тимохинон Black Seed Oil обладает противовоспалительным, сердечно-сосудистым, верхним дыхательным и сахарным действием. Несмотря на то, что он содержит всего 3% тимохинона, он очень эффективен.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5633670/

Факты о черном тмине и его польза для здоровья

Black Cumin Quick Facts
Имя: Черный тмин
Научное название: Чернушка сатива
Происхождение Юго-Западная Азия или Юго-Восточная Европа
Цвета Черный
Формы Трехгранный в пирамидальный, морщинистый,
Вкус На вкус сочетание лука, черного перца и орегано
Основные питательные вещества Марганец (370.87%)
Медь (288,89%)
Железо (121,25%)
Всего жиров (89,03%)
Фосфор (77,57%)
Польза для здоровья Потеря веса, защищает кишечник, подходит для женщин, противогрибковое действие, противовирусное действие, уменьшает судороги, укрепляет иммунную систему, лечение MRSA, защищает от болезней сердца, противодиабетическое средство, защищает почки и предотвращает образование камней в почках, пищеварение
Больше фактов о Black Cumin
Nigella sativa, также известная как nigella или kalonji, часто называемая черным тмином, является однолетним цветущим растением из семейства Ranunculaceae, произрастающим в южной и юго-западной Азии.Семена черного тмина уже более 2000 лет используются в народной медицине Ближнего Востока как естественное средство от различных заболеваний. В Коране упоминается, что пророк Мухаммед сказал: «Этот черный тмин исцеляет от всех болезней, кроме смерти». Черный тмин, о котором он говорил, был Nigella sativa. Его веками использовали для лечения всего, от абсцессов до опоясывающего герпеса. Благодаря своей удивительной лечебной силе, черный тмин занял место среди лучших лекарственных средств на основе доказательств.Большинство терапевтических свойств семян черного тмина обусловлено наличием тимохинона, который является основным биоактивным компонентом (30-48%) эфирного масла. Черный тмин, черный тмин, черное семя, цветок черного тмина, съедобная любовь в тумане, чернушка с цветком фенхеля, фитчи, цветок мускатного ореха, семена лука и римский кориандр — вот некоторые из популярных распространенных названий черного тмина.

Завод

Черный тмин — однолетнее крепкое прямостоячее цветущее растение, высотой 30–50 см, хорошо растет при ярком солнечном свете и хорошо растет на широком диапазоне хорошо дренированных почв, но предпочитает супесчаные почвы.Он довольно устойчив к засухе и может выжить в сухих почвах, но нуждается в регулярном поливе в течение продолжительных засушливых периодов. У растения хорошо развит стержневой корень, а также ветвистый, слабозернистый, слаборебристый, опушенный, темно-зеленый стебель. В норме листья 7–5 см, двуперистые, тройчатые или многоперистые, разделенные на тонкие сублинейные волосистые лопасти. Верхние листья и черешок длинные, а нижние мелкие. Цветки верхушечные и одиночные, актиноморфные, гермафродитные, пятичленные, гипогинные на 4–11 мм мелковолосистых и ребристых цветоножках.

Фрукты

Черный тмин представляет собой надутую, ребристую, продолговатую, бугорчатую капсулу 6–16 мм × 5–12 мм, которая обычно серовато-зеленая в молодом возрасте и постепенно становится коричневой по мере созревания. Эти надутые капсулы состоят из многочисленных морщинистых семян от трехгранной до обпирамидальной формы, которые становятся белыми и превращаются в черные при контакте с воздухом. Семена обычно имеют резкий горький запах и на вкус как смесь лука, черного перца и орегано. Из-за своего характерного запаха и вкуса он с древних времен использовался в нескольких продуктах питания.

История

История черного тмина неизвестна, скорее всего, в Юго-Западной Азии или Юго-Восточной Европе. Его семена были найдены в гробнице фараона Тутанхамона в Египте. В древние времена чернуху уже культивировали евреи, арабы и индейцы. Позже он был завезен в несколько стран Европы, Азии и Африки. Этот вид, который ранее культивировался и в Центральной Европе, в некоторой степени утратил свое экономическое значение. Но теперь его выращивают во всем мире из-за его пищевой ценности, а также уникального вкуса.

Пищевая ценность

Черный тмин, помимо вкуса сочетания лука, черного перца и орегано, является хорошим источником питательных веществ и минералов. Потребление 100 граммов черного тмина дает 8,53 мг марганца, 2,6 мг меди, 9,7 мг железа, 31,16 г общих жиров, 543 мг фосфора, 265 мг магния, 570 мг кальция и 6,23 мг цинка.

Польза черного тмина для здоровья

Nigella sativa, широко известная как черный тмин, черное семя или семена черного тмина, произрастает в Южной Азии. Уже более 2000 лет она используется в народной медицине Ближнего Востока как естественное средство от различных болезней.Благодаря своей удивительной лечебной силе, черный тмин занял место среди лучших лекарственных средств на основе доказательств. Ниже перечислены некоторые из популярных преимуществ для здоровья от использования семян черного тмина:

1. Защищает кишечник

Семена черного тмина обладают противоязвенными свойствами против Heliobacter pylori. Семена черного тмина и тимохинон могут частично защищать слизистую желудка у крыс (от острого повреждения слизистой оболочки, вызванного алкоголем). Масло черного тмина значительно снизило тяжесть поражения кишечника у крыс (при некротическом колите).(1), (2), (3)

2. Лечение MRSA

Метициллин-устойчивый золотистый стафилококк или MRSA — это тип часто смертельной инфекции, которую трудно лечить. Исследователи из Университета медицинских наук в Лахоре в Пакистане обнаружили, что пациенты, страдающие MRSA, хорошо реагируют на лечение семенами черного тмина. Семена состоят из мощных антимикробных и антибактериальных агентов, которые убивают бактерии при контакте. И все это без нежелательных побочных эффектов.

Эксперты в области здравоохранения считают, что семена черного тмина обладают способностью лечить другие штаммы бактерий, устойчивые к антибиотикам, включая микробы, вызывающие ВИЧ, стафилококк, малярию, туберкулез, грипп, кандидоз и гонорею.

3. Защищает почки и предотвращает образование камней в почках

Семена черного тмина традиционно используются для лечения и профилактики камней в почках. Данные, полученные на крысах, предполагают довольно сильные свойства против камней в почках. Масло черного тмина было эффективным против токсичности гентамицина почек. Экстракт семян обладает защитным действием против повреждения почек (ишемии). (4), (5), (6)

4. Подходит для женщин

Как мы все знаем, черный тмин — отличный источник железа и кальция, поэтому он чрезвычайно полезен для кормящих матерей, беременных и менструирующих женщин из-за их высокой потребности в железе и кальции.Кроме того, тмин также увеличивает секрецию грудного молока у новорожденных женщин из-за высокого содержания тимола, который увеличивает секрецию молочных желез. Желательно принимать вместе с медом.

5. Антидиабетические

Семена черного тмина настоятельно рекомендуются врачами традиционной медицины для лечения диабета. Экстракт семян помогает увеличить высвобождение инсулина у грызунов, страдающих диабетом. Кроме того, масло черного тмина обладает значительной активностью у пациентов с диабетом и высоким уровнем холестерина.(7), (8)

6. Снижает количество изъятий

Согласно отчету, опубликованному в журнале Medical Science Monitor, регулярное употребление семян черного тмина помогает свести к минимуму приступы судорог у детей с эпилепсией. Исследование включало наблюдение за детьми с эпилепсией, которые больше не реагируют на обычное лечение. Исследователи пришли к выводу, что семена содержат противосудорожные средства, которые значительно уменьшают эпилептические припадки.

7. Защита от болезней сердца

Семена черного тмина, даваемые крысам, улучшали восстановление сердечной ткани после травмы (ишемия / реперфузия).Семена полезны при лечении повышенного холестерина. Было обнаружено, что порошок семян при назначении людям с высоким уровнем холестерина снижает общий холестерин и триглицериды. Ежедневное употребление экстракта семян в течение примерно 2 месяцев может помочь снизить артериальное давление у пациентов с легкой гипертонией (ГТ). Кроме того, семена черного тмина (тимохинон) уменьшают затвердевание артерий из-за высокого холестерина. (9), (10), (11), (12), (13)

8. Противовирусное

Семена черного тмина обладают способностью снижать вирусную нагрузку у людей с гепатитом С.Семена черного тмина обладают противовирусными свойствами против вируса инфекционного ларинготрахеита. Он эффективен против вируса цитомегаловируса (CMV) у мышей. (14), (15), (16)

9. Потеря веса

Черный тмин на самом деле является прекрасным средством для подавления аппетита, а это значит, что он заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее, поэтому вы едите меньше. Таким образом, вы худеете. Это также помогает снизить всплески сахара в крови, что помогает обуздать тягу к еде. Так что употребление черного тмина на регулярной основе — один из лучших способов похудеть.(17), (18)

10. Пищеварение

Семена Nigella Sativa обладают ветрогонным действием, что означает, что они способствуют пищеварению. Семена черного тмина обладают некоторыми преимуществами для пищеварения благодаря содержанию кальция и меди. Медь, содержащаяся в семенах тмина, также поддерживает здоровье пищеварительной системы. Порция семян тмина, состоящая из 2 столовых ложек, содержит 112 миллиграммов кальция и 104 микрограмма меди — 11 процентов дневной нормы кальция и 12 процентов вашей дневной потребности в меди. Поэтому включите черный тмин в свой обычный рацион, чтобы решить все проблемы, связанные с пищеварением.

11. Повышает иммунную систему

Пероральный прием семян черного тмина улучшает способность макрофагов уничтожать захватчиков. Экстракт черного тмина увеличивает цитотоксичность клеток Natural Killer по отношению к опухолевым клеткам. Семена черного тмина были способны увеличивать секрецию ИЛ-3 лимфоцитами. (19), (20), (21)

12. Противогрибковое действие

Семена черного тмина обладали значительной противодрожжевой активностью. Метанольные экстракты семян черного тмина обладают сильнейшим противогрибковым действием против Candida albicans.Дефенсины (Ns-D1 и Ns-D2) проявляли сильную противогрибковую активность в отношении ряда фитопатогенных грибов. (22), (23), (24)

Как есть

  • Семена Nigella sativa используются в качестве приправы для ароматизации булочек, хлеба и выпечки, соусов и напитков.
  • Используется в основном в конфетах, карри и ликерах.
  • Чернушка используется в армянском сыре под названием Мадждоуле или Мадждули на Ближнем Востоке.
  • Египтяне намазывают семена на хлеб или кладут их на лепешки, как комки.
  • Чернушка обычно используется для ароматизации выпечки в Боснии.
  • Хлеб Пешавари наан покрыт семенами чернушки.
  • Калонджи — один из пяти ингредиентов смеси специй под названием панч форон, широко используемой в восточной Индии и Бангладеш, особенно в Митилийской, Бенгальской, Ассамской и Орийской кухне.
  • Семена Nigella sativa используются как пряность в индийской и ближневосточной кухнях.
  • Обжаренные в сухом виде семена чернушки используются для ароматизации карри, овощей и бобовых.

Другое традиционное использование и преимущества черного тмина

  • Черный тмин используется в народной медицине во всем мире для лечения и профилактики ряда заболеваний, таких как астма, дислипидемия, бронхит, диарея, диабет, гипергликемия и связанные с ними аномалии головная боль, рак, дизентерия, инфекции, ожирение. , геморрой, гипертония, боли в спине, гипертония, желудочно-кишечные проблемы, половые заболевания, экзема, фурункулы, ревматизм, грибковые инфекции, сердечные заболевания, а также в качестве абортивного средства.
  • Люди на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии веками использовали семена N. sativa из-за его гомеопатического действия.
  • Семена считаются возбуждающим, потогонным, рвотным средством и используются кормящими матерями для увеличения секреции молока, а также как антлеминтное, болеутоляющее и противовоспалительное средство.
  • Черный тмин также используется как корригент или адъювант слабительных и тонизирующих лекарств; и как ветрогонное средство при расстройстве желудка и кишечнике.
  • Масло сативы
  • также использовалось для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, абсцессы и фурункулы, а также для лечения симптомов простуды и борьбы с паразитарными инфекциями.
  • Смесь черного тмина, меда и чеснока является мощным тонизирующим средством от кашля и повышения иммунитета, особенно во время сезона простуды и гриппа или если вы чувствуете, что заболели инфекцией.
  • Черный тмин «заряжает организм энергией» и помогает избавиться от усталости и «уныния».

Прочие факты

  • Семена калонджи также используются в Индии для раскладывания льняной ткани, чтобы отпугнуть насекомых, а также служат инсектицидами.

Меры предосторожности

  • Семена черного тмина могут замедлить процесс свертывания крови. Следовательно, это может усугубить нарушение свертываемости крови. Поэтому, если вы имеете дело с низким кровяным давлением или любым другим сердечным заболеванием, проконсультируйтесь с врачом перед их применением.
  • Семена черного тмина могут мешать фертильности, поэтому их следует избегать во время беременности.
  • Эти семена увеличивают выделение грудного молока у кормящих матерей, и, следовательно, потребление семян черного тмина в пищевых продуктах не должно быть проблемой.Выбирая более безопасную сторону, кормящие женщины должны воздерживаться от употребления в больших количествах.
  • Семена черного тмина обладают седативным действием. Следовательно, у некоторых людей он может усилить сонливость.
  • Людям с иммунными нарушениями следует соблюдать осторожность при приеме больших доз и находиться под наблюдением профессионала при использовании больших доз.
  • Черное семя может снизить уровень сахара в крови, и если вы используете другие продукты, которые делают то же самое, вам следует быть осторожным.
  • Поскольку черное семя может снизить гипертонию (повышение артериального давления), вы должны быть осторожны, если ваш врач назначит вам лекарства от артериального давления.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa

http://www.mnwelldir.org/docs/nutrition/black_seed.htm

http://www.maticnjak.hr/en/crni-kim-nigella-sativa/

The Health Benefits of Black Cumin Seeds

7 reasons to eat black cumin

http://www.tbyil.com/Black_Cumin.htm

Комментарии

комментариев

Действительно ли масло черного тмина работает? Научный анализ преимуществ

Мир натуральных добавок может сбивать с толку, потому что в Интернете ходит так много вводящих в заблуждение заявлений об их пользе.Масло черного тмина — одна из самых интересных натуральных добавок на рынке из-за его богатой истории в качестве лекарственного средства на травах.

В этой статье я предоставлю всю самую свежую информацию о масле черного тмина, в том числе о том, что это такое, о преимуществах масла черного тмина, о том, чего оно не может (согласно последним научным исследованиям), и о лучших местах, где можно купить масло черного тмина. растительное масло.

В отличие от других руководств, мы не хотим останавливаться на шумихе и ложных обещаниях — мы только хотим дать вам четкую, научно обоснованную информацию.

Что такое масло черного тмина?

Масло черного тмина — это вещество, полученное из маленьких черных семян в форме полумесяца растения Nigella sativa. Растение произрастает в Юго-Западной Азии. Масло черного тмина обычно принимают внутрь либо в виде масла, либо в гелевых капсулах.

Масло черного тмина также имеет множество других наименований, в том числе:

  • Масло чернушки cretica
  • Масло черного тмина
  • Масло кориандра румынское
  • Масло цветков мускатного ореха
  • Масло цветков фенхеля
  • Аджаджи масло
  • Масло Kalonji
  • Масло черного тмина
  • Кунжутное масло чёрное
  • Масло из семян лука

Активными ингредиентами, содержащимися в масле черного тмина, являются следующие три химических вещества: тимохинон (TQ), тимогидрохинон (THQ) и тимол.

TQ обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами , а также может способствовать здоровому функционированию печени. Исследователи проверяют его жизнеспособность в качестве лекарства от рака.

THQ — природный ингибитор ацетилхолинэстеразы , что означает, что он увеличивает уровень нейромедиатора ацетилхолина в головном мозге. Ацетилхолин может помочь улучшить память и двигательную функцию за счет стимуляции мышц, желез и центральной нервной системы. Ингибиторы ацетилхолинэстеразы используются для лечения болезней Альцгеймера, Паркинсона и других нейродегенеративных состояний. THQ также исследуется на предмет возможности лечения рака.

Тимол обладает антимикробными свойствами, поэтому он определяет потенциальную жизнеспособность масла черного тмина как природного антибиотика. Тимол также обладает противоопухолевыми свойствами, которые все еще исследуются.

Цветок растения nigella sativa

Как обычно используется масло черного тмина?

Хотя многие люди в западном мире менее знакомы с маслом черного тмина, оно использовалось на Ближнем Востоке и в Азии в течение тысяч лет как лечебное средство на травах. Считается, что он лечит различные заболевания, включая астму, гипертонию, диабет, воспаление, бронхит, головную боль, экзему и грипп.

Перед лицом этих громких заявлений важно сосредоточиться на том, что было научно доказано. Вы увидите, как много людей продвигают масло черного тмина, основываясь на том факте, что оно использовалось в медицине с древних времен, но это ничего не доказывает его эффективности в современном контексте.

Хотя масло черного тмина показало некоторые перспективы в снижении уровня триглицеридов и артериального давления, лечении аллергии, улучшении памяти у пожилых людей и лечении некоторых инфекций, оно не решит серьезных медицинских проблем.Насколько мы можем судить из проведенных исследований, масло черного тмина оказывает очень мягкое положительное воздействие на различные состояния здоровья человека.

Масло черного тмина: преимущества и ограничения

Вы думаете о покупке масла черного тмина в качестве пищевой добавки? Прежде всего вы должны знать, что эти типы добавок действительно могут сделать для вас и почему важно остерегаться резких заявлений продавцов об их воздействии.

Почему вы должны скептически относиться к натуральным добавкам?

Компании и частные лица, продающие пищевые добавки, имеют все стимулы преувеличивать их положительный эффект.Врачи также часто получают денежные стимулы за продвижение этих продуктов. Всегда смотрите на исследования, прежде чем позволить кому-либо убедить вас в том, что добавка вылечит ваши медицинские проблемы.

В идеале добавка должна пройти рандомизированные контрольные испытания и продемонстрировать статистически значимое влияние на рассматриваемое заболевание. Это золотой стандарт для убедительных аргументов в пользу того, что вещество обладает определенным действием — если оно не было подвергнуто этому испытанию, то все, чему вы доверяете, — это слухи.

Хотя маловероятно, что большинство натуральных добавок нанесут вред вашему здоровью, во многих случаях они являются пустой тратой денег, которые можно было бы потратить на более эффективное лечение.

Некоторые люди зарабатывают на жизнь тем, что охотятся на склонности общества доверять их самопровозглашенным «экспертным» мнениям.

Проверенные области применения масла черного тмина

Многие утверждают, что масло черного тмина имеет сотни применений и может лечить почти все, что находится под солнцем.Хотя это может быть полезно при некоторых состояниях, его влияние на здоровье не так велико, как некоторые люди думают. Существует довольно много научно обоснованных преимуществ масла черного тмина, но было показано, что большинство из них дает лишь незначительные эффекты.

Вот список различных вариантов использования в порядке их жизнеспособности согласно научным исследованиям:

# 1: Облегчение симптомов аллергии

Несколько исследований показали, что масло черного тмина помогает уменьшить симптомы аллергии, такие как астма, экзема и общие застойные явления. Эти исследования проводились на людях обоих полов в разных возрастных группах, поэтому они имеют широкую достоверность.

# 2: Улучшение функции легких

Добавки черного тмина улучшают легочную функцию у астматиков и людей, подвергшихся воздействию боевых отравляющих веществ. Это доказательство довольно убедительно, потому что эффекты посевного материала сравнивались с плацебо и были признаны статистически значимыми.

Астматики даже смогли меньше принимать противоастматические препараты после лечения.Однако в этих исследованиях использовались очень маленькие размеры выборки, поэтому необходимо провести дополнительные исследования.

# 3: Улучшение памяти и познания

Есть некоторые свидетельства того, что масло черного тмина может слегка улучшить внимание, память и познавательные способности у пожилых людей. Это основано на одном исследовании, проведенном на небольшой группе пожилых мужчин, поэтому необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффекты добавки.

# 4: Лечение ревматоидного артрита

Было показано, что боль от артрита слегка уменьшилась за счет использования добавок масла черного тмина в небольшой группе испытуемых. Скованность, отек и боль в суставах умеренно уменьшились при ежедневном приеме 1000 мг масла черного тмина.

# 5: Лечение гепатита C

Гепатит С — это инфекция, вызываемая вирусом, поражающим печень. Одно небольшое исследование показало 38-процентное снижение присутствия вирусной РНК в печени пациентов, получавших 1350 мг масла черного тмина в день в течение трех месяцев. Это было без добавления каких-либо других лекарств. Хотя это многообещающе, необходимо провести дополнительные исследования на большем количестве испытуемых, прежде чем можно будет сделать какие-либо серьезные выводы об эффективности масла черного тмина в качестве средства лечения гепатита С.

# 6: Снижение артериального давления, триглицеридов и холестерина ЛПНП

Есть некоторые свидетельства того, что масло черного тмина может играть очень небольшую роль в снижении этих факторов риска у людей, которые уже имеют высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Однако это настолько незначительно, что, вероятно, почти не повлияет на общее состояние здоровья, поэтому масло черного тмина не является эффективным средством лечения любой из этих проблем.

Существуют доказательства того, что масло черного тмина помогает справиться со всеми наиболее раздражающими симптомами аллергии.

То, чего не делает масло черного тмина

Существуют некоторые широко рекламируемые преимущества масла черного тмина, которые не подтверждены научными данными.

Насколько нам известно, масло черного тмина НЕ лечит рак каким-либо существенным образом. Он показал потенциал для снижения роста опухоли на основе исследований на крысах, но мы пока не знаем, может ли он лечить рак у людей, и он может не взаимодействовать с другими, более агрессивными методами лечения рака.Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем дополнять лечение лекарственными травами.

Были также проведены исследования масла черного тмина как потенциального средства лечения диабета. Однако влияние масла черного тмина на уровень глюкозы в крови в целом было незначительным. Положительные эффекты были заметны только в том случае, если людей лечили другими лекарствами или если для сравнения не использовалась группа плацебо. Сам по себе это неэффективное лечение диабета.

Масло черного тмина также не помогает при похудании. В общем, вы не должны позволять никому продавать вам добавку, которую они рекламируют как чудодейственное средство для похудания. Единственный способ добиться долгосрочной потери веса — постепенно сокращать потребление пищи и стараться тренироваться чаще.

Простой прием масла черного тмина не поможет вам похудеть — вам нужно поработать и в других областях.

Побочные эффекты и взаимодействия

Хотя масло черного тмина довольно безобидно с точки зрения его побочных эффектов и взаимодействия с другими лекарствами, есть несколько потенциальных проблем, о которых вам следует знать при его использовании.

Раздражение кожи

Некоторые люди получают так называемый «контактный дерматит» от масла черного тмина, что по сути означает, что их кожа становится слегка раздраженной. Вы можете испытать зуд, образование волдырей, боль и нежность вместе с красной кожной сыпью.

Аллергическая реакция

Как и в случае с любой другой травяной добавкой, может возникнуть аллергическая реакция при употреблении nigella sativa . Это может вызвать отек, крапивницу и другие общие симптомы аллергии.

(Потенциально) Повреждение почек и печени

Крысы, получившие высокие дозы nigella sativa , испытали повреждение почек и печени. Мы еще не знаем, применимы ли эти результаты к людям, но для большей безопасности следует избегать приема большего количества добавки, чем рекомендовано в день.

Взаимодействие с лекарствами от кровяного давления

Использование масла черного тмина вместе с лекарствами, понижающими кровяное давление. потенциально может привести к гипотонии (чрезмерно низкому кровяному давлению). Это может быть опасно, потому что ваше тело не может получать достаточное количество кислорода к жизненно важным органам. Однако, поскольку исследования показали, что масло черного тмина оказывает незначительное влияние на снижение артериального давления, похоже, это не должно вызывать особого беспокойства. Обсудите это со своим врачом, прежде чем продолжить лечение.

Риски, связанные с беременностью

Вам также следует избегать приема этих добавок, если вы беременны. просто потому, что недостаточно информации о том, как они могут повлиять на развитие ребенка.

Если вас беспокоит взаимодействие натуральных добавок с лекарствами, которые вы принимаете, сначала поговорите со своим врачом, чтобы узнать о потенциальных рисках.

Варианты покупки

Вот несколько лучших вариантов добавок в форме геля или масла. Рекомендуемая дозировка масла черного тмина составляет 250-1000 мг в день. Масла более дорогие, но они содержат намного больше доз в каждой бутылке. Бутылки масла на 8 унций прослужат вам как минимум в три раза дольше, чем бутылки мягких гелей , так что вы получите много за свои деньги. Это вопрос ваших личных предпочтений — многим людям проще принимать такие добавки в виде таблеток.

Мягкие капсулы

Best Naturals Масло черного тмина (90 гелевых капсул по 500 мг за 14,99 долларов США)

  • Содержит желатин
  • В нем говорится, что нужно принимать две капсулы два раза в день, всего 2000 мг в день, но я бы посоветовал принимать только одну или две таблетки в день.

Health Logics Масло черного тмина (100 гелевых капсул по 500 мг по цене 14,49 долл. США)

  • Содержит желатин
  • В нем говорится, что нужно принимать одну мягкую таблетку 2-4 раза в день в качестве пищевой добавки, но, как и в случае с другими мягкими капсулами, 1-2 должно быть достаточно.

Масла

Масло холодного отжима Amazing Herbs Black Seed (8 унций за 19 долларов или 16 унций за 29,95 долларов США)

  • Органический
  • Без ГМО
  • Рекомендуемая доза — 1-2 чайные ложки (500-1000 мг)

Масло черного тмина Sweet Sunnah (16 унций за 30 долларов)

  • Веганский
  • Без ГМО
  • Органический
  • Стеклянная бутылка
  • Рекомендуемая доза — 1-2 чайные ложки (500-1000 мг)

Как использовать масло черного тмина (и как не использовать его)

Масло черного тмина — это вещество, полученное из семян растения nigella sativa , которое с древних времен использовалось в лечебных травах.Он также широко известен как масло семян черного тмина или масло калонджи.

Медицинские применения масла черного тмина, которые показали некоторые перспективы в научных исследованиях, включают:

  • Облегчение симптомов аллергии
  • Улучшение функции легких у астматиков и лиц, подвергшихся воздействию химических токсинов
  • Улучшение памяти и познания у пожилых людей
  • Лечение боли при ревматоидном артрите
  • Лечение гепатита C
  • Снижение артериального давления, триглицеридов и холестерина ЛПНП у тех, у кого уже есть повышенные концентрации каждого из них (очень незначительный эффект)

Масло черного тмина не излечит от рака или диабета или не заставит вас похудеть без других изменений образа жизни, поэтому остерегайтесь резких заявлений о его необычайной пользе для здоровья.Если вы все же решите принимать добавки с маслом черного тмина, помните, что рекомендуемая суточная доза составляет 250-1000 мг.

11 невероятных преимуществ масла семян черного тмина

Преимущества масла семян черного тмина невероятно разнообразны, включая уменьшение воспалений, улучшение здоровья кожи и снижение уровня сахара в крови. Он также помогает похудеть, укрепляет иммунную систему, снижает аллергические реакции, оптимизирует дыхательную систему и предотвращает выпадение волос.

Что такое масло семян черного тмина?

Масло семян черного тмина получают из растения Nigella sativa [1] и также широко известно как черное масло или масло черного кориандра. Как член семейства лютиковых, это растение дает маленькие черные семена, которые можно прессовать, чтобы извлечь ценное масло, которое использовалось в кулинарии и медицине на протяжении тысячелетий, начиная с Древнего Египта.

Являясь одним из старейших и наиболее эффективных масел для здоровья на рынке, есть веская причина, по которой оно стало панацеей от множества заболеваний.Преимущества этого масла семян объясняются его многочисленными жирными кислотами, включая пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую и миристиновую кислоты, а также тимохинон, кристаллический нигеллон, различные минералы, витамины, активные ингредиенты и антиоксиданты.

Преимущества масла семян черного тмина

Давайте подробно рассмотрим наиболее важные преимущества этого масла для здоровья.

Лечит проблемы с желудком

Если вы боретесь с несварением, вздутием живота, избыточным метеоризмом или любой другой проблемой с желудком, может помочь масло семян черного тмина, поскольку оно действует как ветрогонное средство.Это также было связано с более эффективным пищеварением и уменьшением запоров. [2]

Масло семян черного тмина снимает раздражение кожи. Фото: Shutterstock

Уменьшает воспаление

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в масле семян черного тмина, напрямую связаны со смазкой суставов, снятием боли и уменьшением воспаления по всему телу. Больные артритом, а также страдающие респираторными заболеваниями и раздражением тканей желудка могут извлечь выгоду из умеренного употребления этого полезного масла. [3]

Предотвращает приступы астмы

Многие исследования связывают снижение числа приступов астмы с регулярным употреблением или вдыханием масла семян черного тмина. Используя капли для носа — одну из многих форм этого масла — вы можете снизить тяжесть и частоту приступов астмы, что потенциально может спасти жизнь. [4]

Предотвращает аллергию

У людей, не страдающих астмой, те же противовоспалительные эффекты могут помочь иммунной системе более точно реагировать на аллергены.Другими словами, регулярное использование этого масла семян может помочь предотвратить аллергические реакции, такие как воспаление кожи, крапивница, сыпь, расстройство желудка, стеснение в груди и другие распространенные аллергические реакции. [5]

Уход за кожей

Жирные кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в масле семян черного тмина, во многих отношениях полезны для здоровья кожи. Он увлажняет кожу, обеспечивая защиту, которая блокирует гидратацию, устраняет бактериальные инфекции, предотвращает экологический стресс, стимулирует рост новых здоровых клеток и даже улучшает внешний вид морщин и пятен. [6]

Повышает иммунную систему

Благодаря своим антибактериальным свойствам масло семян черного тмина используется для предотвращения таких инфекций, как MRSA, и аутоиммунных заболеваний. Его уникальная способность защищать иммунную систему, не увеличивая ее атаки на организм, весьма необычна, что делает ее очень интересной для людей с аутоиммунными заболеваниями. [7]

помогает бороться с диабетом

Семена черного тмина находят множество применений в традиционной медицине в Азии, Африке, а также в Европе и используются для лечения широкого спектра заболеваний, включая диабет.Различные исследования на животных и людях, проведенные за последние несколько лет, подтвердили это древнее знание. В исследовании, опубликованном в журнале Indian Journal of Physiology and Pharmacology , делается вывод, что доза этих семян 2 мг может быть добавкой к пероральным гипогликемическим средствам в случаях диабета 2 типа. [8] [9]

Снижает гипертонию

Большое количество жирных кислот, особенно миристиновой кислоты, олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот, может помочь сбалансировать уровень холестерина в организме и улучшить кровообращение.Это может снизить кровяное давление и снизить риск атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. [10]

Уход за волосами

Тысячи лет масло семян черного тмина использовалось для стимуляции роста волос и улучшения внешнего вида сухой или нездоровой кожи. Его можно втирать в кожу головы, смешивать с шампунями или просто употреблять, чтобы повысить общий уровень антиоксидантов в организме. Местное применение лучше для предотвращения перхоти и других кожных инфекций из-за увлажняющих и антибактериальных свойств масла соответственно. [11]

Предотвращает ожирение

Добавляя в свой организм полезные жиры, такие как линолевая и олеиновая кислоты в масле семян черного тмина, вы можете стимулировать обмен веществ, быстрее получить доступ к полезной энергии и уменьшить отложение жира. Это может увеличить пассивное сжигание жира и повысить уровень энергии, помогая вам быть более активным и сбрить еще больше фунтов! [12]

Противораковый потенциал

В исследовании под названием «Противораковая активность Nigella Sativa (черный тмин)», проведенного Md Asaduzzaman Khan et al.Утверждается, что семена черного тмина содержат фармакологически активные соединения, такие как тимохинон. Считается, что эти соединения обладают сильными антиоксидантными, антиканцерогенными и антимутагенными свойствами (Journal of Ethnopharmacology 2010). Однако необходимы дальнейшие исследования, так как исследование обнаружило потенциальные противораковые свойства агента. [13]

Побочные эффекты масла семян черного тмина

Использование масла семян черного тмина сопровождается некоторыми побочными эффектами, такими как гипотония, аллергические реакции, осложнения при беременности и желудочно-кишечные расстройства.Правильного приема этого масла в сочетании с разговором с врачом о каких-либо конкретных проблемах со здоровьем должно быть достаточно, чтобы предотвратить большинство этих побочных эффектов.

  • Беременность: Одним из эффектов масла семян черного тмина является его способность стимулировать сокращение гладких мышц, в том числе в матке, что может быть очень опасным для беременных женщин. Поскольку это может стимулировать преждевременные роды или увеличить риск выкидыша, беременным женщинам не рекомендуется использовать это масло.
  • Артериальное давление: Снижающие артериальное давление свойства масла семян черного тмина могут быть полезны для здоровья сердца, если вы уже не принимаете лекарства от гипертонии. Если у вас есть проблемы с сердцем, лучше всего поговорить с врачом, прежде чем добавлять это масло в свой режим здоровья.
  • Аллергические реакции: Аллергия на тмин или кориандр не является чем-то необычным, поэтому использование этого масла для людей с аллергией на эти растения или людей с очень чувствительной кожей может вызвать кожный зуд, покраснение или отек в актуальных областях. как губы, язык, десны, горло и лицо.Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, немедленно прекратите использование и обратитесь за медицинской помощью.
  • Расстройство желудка: Как и многие сильнодействующие масла, внутреннее употребление может вызвать раздражение желудка и вызвать тошноту, рвоту, вздутие живота, спазмы и другие желудочно-кишечные проблемы. Обычно это не серьезно, но если вы испытываете эти побочные эффекты, возможно, лучше будет поискать другие богатые питательными веществами масла для ваших естественных оздоровительных процедур.

Пищевая ценность черного тмина

Черные семена в деревянной ложке.

Изображение предоставлено: joanna wnuk / iStock / Getty Images

Цветущее растение Nigella sativa, произрастающее на Ближнем Востоке, дает семена, обычно называемые черными семенами или черным тмином. Люди используют семена в кулинарии, чтобы добавить специи, а также потребляют порошкообразное черное семя и масло черного тмина для пользы для здоровья, согласно Diet Spotlight, веб-сайту о диете и здоровье. Порошковые добавки черного тмина доступны в капсулах, а также масляный экстракт во флаконах и мягких гелевых капсулах. Масло черного тмина является хорошим источником незаменимых жирных кислот и некоторых других питательных веществ.

Питательные вещества

Компоненты черного тмина включают аминокислоты, белки, углеводы, жирные масла, летучие масла, алкалоиды, сапонины и клетчатку. Углеводы в черном семени включают моносахариды арабинозу, глюкозу, рамнозу и ксилозу. Семя также содержит кальций, железо, калий и натрий. Поскольку люди обычно потребляют очень небольшое количество черного тмина или используют извлеченное масло в качестве добавки, питательная ценность самого семени мала.

Фиксированные масла

Черное семя содержит жирные масла, состоящие на 84% из жирных кислот, отмечает Мемориальный онкологический центр Слоуна-Кеттеринга. Добавка масла черного тмина содержит 45 калорий на чайную ложку, все они из жира. Это включает 22 процента альфа-линоленовой кислоты, противовоспалительную жирную кислоту омега-3 и 59 процентов линолевую кислоту, жирную кислоту омега-6. Доктор Гейб Миркин объясняет, что, хотя люди склонны рассматривать рыбий жир как лучший источник омега-3 жирных кислот, семена и другие растительные источники также полезны.

Потенциал

Черное семя также содержит тимохинон, который обладает антиоксидантными свойствами и может оказывать защитное действие на печень, сообщает Sloan-Kettering. Нигеллон в черном семени подавляет высвобождение гистамина и может уменьшить симптомы аллергии.

Исследовать

По словам Слоуна-Кеттеринга, исследований на людях не хватает, чтобы подтвердить пользу для здоровья от черного тмина, помимо содержания в нем полезных жирных кислот. Лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что отдельные компоненты семян могут оказывать противопаразитарное и противовоспалительное действие и могут быть полезны для иммунной системы.Тимохинон и другие компоненты демонстрируют противораковое действие в исследованиях на животных, уменьшая рост и размер опухолей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *