Зеленый чай от чего помогает: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Почему нужно пить зеленый чай

Пользу зеленого чая сложно переоценить. Все дело в его составе, который насчитывает 500 химических элементов (магний, фосфор, цинк, фтор и др.), 450 видов органических соединений и множество витаминов (С, В, Р). Это настоящая витаминная бомба.
 Основные компоненты зеленого чая и за что они отвечают:
Кофеин (но не в чистом виде, а в составе теинов) – бодрит и тонизирует. Зеленый чай, свойства которого ценят все «жаворонки», при правильном заваривании бодрит не хуже кофе. Кофеин и антиоксиданты, которых в зеленом чае довольно много, помогают организму сжигать калории. Плюс ускоряется обмен веществ, что способствует похудению. А если подкрепить эффект интенсивными тренировками, результат не заставит себя ждать.
Минералы. В составе зеленого чая от 4 до 7% микро- и макроэлементов, что хорошо. Ведь недостаток даже одного минерала понижает иммунитет и негативно влияет на общее состояние организма.
Например, недостаток цинка приводит к выпадению волос и слоению ногтей.
Полифенолы. Именно они помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
 Эксперименты над зеленым чаем
От ожирения страдает 30% населения Земли. В поисках эффективного средства от похудения, английские ученые исследовали и полезные свойства зеленого чая. И вот что из этого получилось:
 В Эдинбургском университете королевы Маргарет провели небольшой эксперимент. Студенты с избыточным весом придерживались строгой диеты и пили по 4 чашки зеленого чая в день. За две недели уровень общего холестерина снизился, а кровяное давление нормализовалось.
В Бирмингемском университете провели исследования, которые показали, что после выпитого зеленого чая жир окисляется на 17% быстрее, чем после приема плацебо.
В Средней Азии зеленым чаем запивают жирную пищу, чтобы избежать ощущение тяжести в желудке.

 Давление снижается
Полезен ли зеленый чай для нормализации давления? Исследования показали, что он действительно снижает давление. Однако эксперименты проводились на людях с незначительно повышенным артериальным давлением. Вряд ли чай сможет вылечить хронически повышенное давление или предотвратить болезни сердца.

 Борьба со стрессом
Теобромин и теофилин в составе чая тонизируют нервную систему, снимают стресс. Кроме того, L-теанин снижает уровень «бушующего» гормона – кортизола. Чтобы повысить стрессоустойчивость к напряженным ситуациям, рекомендуем пить зеленый чай в течение 6-ти недель. Однако употребляйте слабо заваренный чай и небольшими порциями, тогда эффект будет налицо.

 Полезные свойства для зубов
Зеленый чай предотвращает развитие кариеса. В 2014 году при Национальном университете химии в Любляне провели небольшое исследование. Сравнили антибактериальный ополаскиватель для рта с зеленым чаем. Оказалось, что они одинаково эффективны. Только зеленый чай стоит дешевле и намного вкуснее.

Авитаминоз не страшен
Зеленый чай – рекордсмен по содержанию витамина Р, который укрепляет стенки кровеносных сосудов. Витамина С в нем тоже много: в 10 раз больше, чем в черном. А комплекс витаминов группы В нормализует работу нервной системы, стимулирует обмен веществ и улучшает состояние кожи. Организм очищается от токсинов

Сложный состав зеленого чая защищает от лучевой болезни.
Как это вас касается? Если вы работаете перед экраном компьютера или любите посидеть перед телевизором, тогда срочно купите себе 50 грамм зеленого чая. А лучше 100. Это сильный антиоксидант, в нем много дубильных веществ, которые очищают организм от радиоактивного излучения. Чай можно пить при различных пищевых отравлениях для быстрой детоксикации. Он очищает почки от токсинов и солей благодаря своей мочегонной функции. Вредные вещества выводятся даже с потом. Одновременно прочищаются поры, коже легче дышится. Обладает сильными бактерицидными свойствами, успешно справляется и с пищевыми отравлениями.

Да здравствует здоровая кожа и волосы
В составе китайской уходовой косметики и даже БАДов можно встретить необычный ингредиент – экстракт зеленого чая. Косметологи не зря рекомендуют умываться утром и вечером крепко заваренным чаем. Он хорошо успокаивает и тонизирует кожу, помогает избавиться от высыпаний. А для сужения пор и выравнивания тона лица попробуйте утром протирать кожу кубиком льда зеленого чая. Цинк в составе помогает укрепить ногти, способствует росту волос, затягиванию ран и других повреждений кожи.

Будьте здоровы!

Шесть причин пить зеленый чай

Зеленый чай любят миллионы жителей планеты. И не зря – он полезен не меньше, чем мед или отвар ромашки.

Пожалуй, нет на свете более популярного напитка, чем чай. В последнее время особой популярностью стал пользоваться именно зеленый чай. Потому что он полезнее, красивее и не портит эмаль зубов. К тому же, в отличие от других разновидностей чая, в нем не происходят процессы ферментации и, как следствие, сохраняются все полезные антиоксиданты и полифенолы.

Хотите знать какие еще полезные свойства есть в зеленом чае?

Помогает избавиться от лишних килограммов. Содержащиеся в напитке полифенолы «отвечают» за хороший метаболизм и снижение веса. Этот процесс становится еще более эффективным благодаря еще одному свойству чая – увеличению расхода энергии.

Предотвращает развитие диабета. В чае много антиоксидантов, которые помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Это отличная профилактика возникновения диабета 1 и 2 типа. Чтобы повысить эффективность «лечебных» процедур, врачи рекомендуют пить зеленый чай ежедневно после каждого плотного приема пищи.

Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Для стабильного положительного эффекта достаточно выпивать хотя бы по одной чашке чая в день. Он будет чистить сосуды от холестерина и предотвращать образование тромбов.

Способствует сохранению зрения. В чае содержатся полезные для глаз витамины группы С и Е, а также лютеин и зеаксантин. Если регулярно пить этот напиток, то есть шанс и не узнать на собственном примере, что такое глаукома, катаракта или отслоение сетчатки глаза.

Профилактика болезней Альцгеймера и Паркинсона. Напиток успешно выводит из организма опасные радикалы и стимулирует активную работу нейронов. Таким образом зеленый чай защищает головной мозг от разных проблем, вызывающих эти опасные болезни.

Вымывает камни из почек. Экстракты, содержащиеся в чае, в несколько раз уменьшают количество вредных отложений и размеры оксолатов, которые образуют в почках камни.

Зелёный чай польза и вред

Зелёный чай польза и вред

 

Одним из самых популярных напитков на Земле по праву можно считать зелёный чай. Ещё в древнем Китае было известно о полезных свойствах зелёного чая, благодаря чему данный напиток очень быстро распространился по всему миру. О пользе и вреде зелёного чая пишут и говорят много. Следует учесть, что это не панацея и не лекарство от всех болезней, как сообщают в некоторых источниках, но очень хорошее профилактическое средство, которое нужно использовать с умом. Разберемся для начала, чем полезен зелёный чай.

Действительно, зелёный чай благотворно влияет на всю систему организма и ведёт к улучшению его общего состояния. Связано это с содержанием в зелёном чае большого количества различных веществ. Ведь туда  входят практически все группы витаминов, около 450 видов органических соединений (жиры, белки и др.), и около 500 различных элементов (фтор, кальций, магний, фосфор, и.т.д.). Но следует понимать, что полезные свойства зелёного чая не проявятся после пары выпитых чашек. Для того, чтобы почувствовать улучшение общего состояния, следует сделать ежедневной привычкой употребление зелёного чая, т.к. его действие мягкое, накопительное.

 

 

Чем полезен зелёный чай

 

Для сердца и сосудов: в зелёном чае содержатся алкалоиды, главным из которых является кофеин, но не в чистой форме, а связанной, правильное название которой, — «теин». Этот элемент обладает тем же бодрящим и стимулирующим свойством, что и чистый кофеин, но делает это более мягко. Очень полезны для сердца, содержащиеся в зелёном чае, калий и магний. Исследования показывают, что зелёные чаи и улуны постепенно очищают стенки сосудов в организме от накопившихся жиров, и предотвращают накопление новых. Так же в зелёном чае много витамина Р, который помогает сосудам и капиллярам становится более эластичными и упругими, благодаря чему ускоряется кровообращение и нормализуется артериальное давление.

Желудок, инфекции, отравления: к полезным свойствам зелёного чая можно отнести антисептический и антибактериальный эффект. Чай подавляет гнилостные процессы в кишечнике, нейтрализует токсины и уничтожает болезнетворные бактерии.

Волосы, ногти, зубы, кости: в качественном зелёном чае содержится от 4 до 7% макро и микроэлементов. Кальций, фтор и фосфор принимают участие в формировании костной и зубной ткани. Благодаря этому, при постоянном употреблении зелёного чая укрепляется зубная эмаль и снижается риск появления кариеса. Цинк, входящий в состав чая, поможет избавиться от ломкости ногтей и выпадения волос.

Токсины, свободные радикалы, радиация: в зелёный чай входят катехины – это родственные компоненты полифенолов. Сами полифенолы пока что до конца не изучены, но доказан их мощный антиоксидантный эффект. В организме полифенолы вступают в реакцию с токсинами, канцерогенами, и прочими посторонними веществами, после чего все вместе выводятся из организма естественным путём в неизменном виде. Учёные утверждают, что зелёный чай можно использовать как профилактическое средство онкологических заболеваний. Хотя это свойство полифенолов ещё до конца не изучено.

Стрессы, ЦНС: к полезным свойствам зелёного чая можно отнести и его мягкое психостимулирующее действие. Он повышает восприимчивость и чувствительность нервной системы, обостряет работу зрения и других анализаторов, концентрирует внимание и помогает усвоению информации, ускоряет процесс мышления, повышает настроение и создаёт медитативно — чувственное настроение.

Ожоги и раны: в состав чая входят танины, — вещества, обладающие ярко-выраженным дубильным свойством. Это свойство достигается за счёт антибактериального, кровоостанавливающего, противовоспалительного эффекта танина. Он коагулирует белки и оказывает на кровь примерно такое же действие, как перекись водорода (останавливает кровь). Поэтому крепким зелёным чаем можно промывать раны и ожоги.

Вредные свойства зелёного чая

 

Чем полезен зелёный чай мы разобрались. Но всем известно, что то, что одному человеку на пользу, другому может пойти во вред. Зелёный чай, польза и вред которого изучаются до сих пор, не является исключением. Кому стоит ограничить употребление зелёного чая:

·         Людям с язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки

·         Людям, страдающим бессонницей (особенно не стоит пить зелёный чай во второй половине дня)

·         Людям, страдающим от дефицита железа в организме, зелёный чай разрешается пить только через 30 минут после употребления пищи (этого времени должно быть достаточно, чтобы железо из еды усвоилось организмом)

·         При беременности

·         При обострении болезни почек

·         При глаукоме

·         При индивидуальной непереносимости кофеина

 

В Китае есть несколько правил, которые помогают усилить полезные свойства зелёного чая и обойти вредные:

·         Не пить зелёный чай натощак. В этом случае чай раздражает слизистую желудка, она выделяет желудочный сок и начинает переваривать «сама себя». Особенно опасно это для тех, у кого есть гастриты и язвы.

·         Не стоит пить обжигающий чай. Длительное употребление слишком горячего чая может привести к болезненным изменениям органов.

·         Слишком крепкий чай может стать причиной головной боли и бессонницы. А слишком долгое заваривание приводит к тому, что полифенолы и эфирные масла в чае начинают самопроизвольно окисляться, что значительно снижает его питательную ценность, а так же лишает прозрачности, вкуса и аромата.

·         Не стоит употреблять зелёный чай перед сном, если вам не нужно всю ночь работать.

·         Чередование зелёного чая с алкоголем вызывает огромную нагрузку на почки.

·         Чай лучше пить за пол часа до еды, но не позже. Употребление чая непосредственно перед едой ведёт к разжижению слюны, отчего еда может показаться невкусной. Так же есть риск снижения усвоения протеина организмом, полученного из еды.

·         Не стоит запивать лекарства и таблетки зелёным чаем. Вреда в таком случае не будет, но дубильные вещества, находящиеся в чае, значительно снизят усвоение лекарства организмом.

 

 

 

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай является загадочным и очень древним напитком, который характеризуется огромным количеством полезных и благоприятных для здоровья свойств. Зеленый чай считается напитком, помогающим продлить молодость, сохраняющим красоту, придающим сил и энергию.


Многие получают от зеленого чая большое удовольствие. А знание о том, как он полезен, делает удовольствие огромным.

Во-первых, в зеленом чае много веществ, в которых нуждается наш организм: различные аминокислоты, фтор, йод, железо, фосфор и калий.

Во-вторых, зеленый чай помогает вывести накопившиеся в организме вредные вещества. Это своего рода адсорбент, прекрасно очищающий желудок, кишечник и почки.

В-третьих, катехины зеленого чая приостанавливают старение организма.

Помимо этого зеленый чай предотвращает болезни, связанные с нарушением обмена веществ, облегчает пищеварение и активизирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, расширяет сосуды головного мозга, улучшая его кровоснабжение и питание кислородом, избавляет от простуды и снимает стресс.

И наконец, благодаря комплексному воздействию зеленого чая на нервную, дыхательную и сердечнососудистую системы повышаются общий жизненный тонус и работоспособность.

Содержатся в зеленом чае и витамины. В частности, витамина Р в нем в 4 раза больше, чем в апельсинах или лимонах. А известно, что витамин Р обладает свойством усиливать действие витамина С, поэтому, как правило, их принимают одновременно. Зеленый лист также богат витаминами В1, В2, РР и каротином (провитамином А).

Зеленый чай — сокровищница полезных для человека веществ. Он является удивительным лекарством для поддержания здоровья. Но, как и любой целебный продукт, выбирать его надо с умом.

11 причин пить зеленый чай

1 Это отличный источник антиоксидантов
2 Он сжигает жиры и помогает тренироваться дольше
3 Продлевает жизнь
4 Уменьшает стресс и увеличивает мозговую активность
5 Снижает кровяное давление
6 Защищает и отчищает лёгкие
7 Защищает и омолаживает печень
8 Защищает и укрепляет зубную эмаль
9 Укрепляет кости
10 Улучшает имунную систему
11 Восстанавливает водный баланс в организме, лучше чем вода

Чем полезен зеленый чай? Противопоказания зеленого чая

Мало кто знает, что источником зеленого чая являются те же чайные кусты, с которых получают и черные, и красные, и желтые сорта чая. Различие между ними заключается в способе обработки листьев куста. Зеленый чай не подвергают ферментации и завяливанию, через которые обязательно проходит чай черный. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется максимум полезных для здоровья веществ.

О каких же именно веществах идет речь? Каков химический состав зеленого чайного листа? Чем полезен зеленый чай? Ответить на эти вопросы мы попытались ниже, руководствуясь результатами исследований ученых из ведущих мировых университетов и лабораторий.

Химический состав зеленого чая

Дубильные вещества

Они занимают приблизительно треть состава зеленого чая. Являют собой различные соединения танина, полифенолов, катехинов и производных от них. Зеленый чай содержит примерно вдвое больше танина, чем черный. Особенно богат на это вещество высокосортный зеленый чай. Соединение танина с кофеином образует таннат кофеина, именно последний стимулирует нервную и сердечнососудистую системы, вызывая кривотолки о вреде зеленого чая.

Алкалоиды

Количество кофеина в зеленом чае составляет около 1-4 %. Цифра даже превышает аналогичный показатель натурального кофе. Его точное содержание зависит от размера чайного листа (маленькие листики содержат больше кофеина), условий выращивания, способа обработки, температуры воды для заваривания (более горячая вода способствует увеличению количества кофеина в чашке). Кроме кофеина, зеленый чай содержит и другие алкалоиды, такие как теобромин и теофиллин, которые способствуют расширению сосудов.

См также:  Кофе: польза и вред

Аминокислоты и ферменты

Если говорить о наличии белков, жиров и углеводов, то в чае содержатся только такие белковые вещества, как аминокислоты и ферменты. Самым лучшим белковым составом могут похвастаться японские сорта зеленого чая. Зеленый чай – некалорийный продукт, поэтому его можно употреблять, не беспокоясь о наборе лишних килограммов. Калорийность зеленого чая без добавления сахара близка к нулю, в крайнем случае, она может равняться десяти калориям в одной чашке.
В 100 г продукта: белки 20 г, жиры 5,1 г, углеводы 4 г. Калорийность 141 ккал.

Витамины

Листья зеленого чая содержат в четыре раза больше витамина Р, чем цитрусовые, и большое количество витамина С. Известно, что эти витамины взаимно усиливают целебные качества друг друга. Они способствуют повышению иммунитета и оберегают клетки от разрушений. Кроме того, зеленый чая включает в себя в шесть раз больше провитамина А (каротина), чем морковь. А каротин, как известно, усиливает выведение свободных радикалов и благоприятен для зрения.

Важное место в зеленом чае занимают витамины группы В. Витамин В1 регулирует углеводный баланс организма. Витамин В2 помогает бороться с бактериями и вирусами, способствует укреплению ногтей и волос. Витамин В3 усиливает производство эритроцитов и снижает количество холестерина в крови. Зеленый чай богат и на витамин Е, укрепляющего клеточные мембраны и оказывающего антиоксидантное воздействие на организм. Кроме того, этот витамин оказывает позитивное влияние на половую систему человека.

Микроэлементы и минеральные вещества

Речь идет о кальции, фторе, железе, йоде, калии, фосфоре, магнии, золоте, натрии. Также чайные листья содержат эфирные масла, правда, большая их часть теряется в процессе обработки. На их место приходят новые соединения, которые делают напиток особенно вкусным и ароматным. Кроме того, из чайных листьев производят специальное эфирное масло зеленого чая, которое активно используется в косметических и лечебных целях.

Зеленый чай — это настоящая сокровищница драгоценных лечебных свойств. Не случайно китайцы лечат им 400! заболеваний и считают природным чудо-доктором.

 

Чем полезен зеленый чай

Богатый химический состав зеленого чая обуславливает уникальные лечебные свойства и позволяет дать развернутый ответ на вопрос, чем полезен зеленый чай.

Зеленый чай — био-, иммуно-, энергостимулятор

  • Зеленый чай — превосходный биостимулятор, витаминный и энергетический напиток. Это эликсир бодрого, позитивного настроения и хорошего самочувствия.
  • Периодическое употребление зеленого чая положительно влияет на иммунитет, препятствует возникновению хронических заболеваний, способствует уничтожению бактерий.
  • Имеет мощное антибактериальное, антивирусное и противокрибковое действие, особенно на ранних стадиях (проблемы типа сальмонеллы, хеликобактер пилори, вирус гриппа и простого герпеса, кандидоз).

Зеленый чай — онкопротектор и «санитар», эко-продукт № 1

  • Оказывает антиоксидантное действие и активно борется с раковыми заболеваниями (в Японии — обязательный элемент любой противораковой диеты). Впрочем, антираковый механизм действия зеленого чая не вполне понятен. Некоторые исследователи связывает его с кровочистительными свойствами продукта, в частности способностью полифенолов выводить канцерогены. При этом чай повышает иммунитет, что также важно для предупреждения раковых болезней.
  • Зеленый чай выводит из организма соли тяжелых металлов — свинца, ртути, кадмия, цинка и даже стронция-90 (самого опасного радиоактивного изотопа) — и прочие шлаки.
  • Зеленый чай способен в некоторой степени нейтрализовать негативное влияние различных излучений. Если вы проводите много времени за компьютером или перед телевизором, то зеленый чай — ваш напиток. Продукт очень любим приверженцами эко-диеты.

Зеленый чай — напиток молодости, долголетия, красоты

  • Среди долгожителей, перешагнувших 90-летний порог жизни, немало тех, кто постоянно употребляет зеленый чай — напиток долголетия, входящий во все здоровые системы питания.
  • Зеленый чай идеально регулирует обмен веществ, являясь эрготропным продуктом. В Китае им лечат ожирение. Флавоноиды регулируют уровень сахара в крови, оказывая инсулиноподобное действие.
  • Есть исследования, подтверждающие, что чай снижает риск перелома шейки бедра у пожилых женщин.
  • Экстракт зеленого чая активно применяется в косметологии, так как обладает способностью сохранять кожу молодой и здоровой, улучшать цвет лица и, являясь мощным антиоксидантом, вообще замедлять старение организма, в том числе видимое, эстетическое. Зеленый чай — настоящий напиток молодости и красоты.

Очень хорошо ополаскивать зеленым чаем жирные волосы. А при сосудистой сеточке на лице и при сухой увядающей коже превосходна маска из заварки черного чая, которую, охладив, следует густо нанести на полчаса на лицо, затем смыть и смазать лицо жирным кремом. Очень освежают и тонизируют кубики льда из крепкого настоя зеленого чая, к которому можно добавлять лимонный сок (если кожа очень сухая, то немного).

Таких рецептов — сотни. Некоторые записаны в памятниках средневековой китайской литературы — например, о сексуальных секретах императоров.

Чем полезен зеленый чай для нервной и эндокринной систем организма

  • Чашечка зеленого чая = таблетке от головной боли. Полезен зеленый чай как антидепрессант, он может считаться настоящим лекарством для истощенной стрессами нервной системы.
  • Употребление зеленого чая способствует активизации работы головного мозга и концентрации внимания. Чай — один из обязательных компонентов питания йогов, не столько пьющих, сколько жующих свежие и высушенные листики).
  • Зеленый чай с молоком – хорошее профилактическое средство при нервных «сгораниях» и полиневритах. (Рецепт смотрите в статье “Польза чая с молоком”).
  • Очевидна польза зеленого чая и при некоторых заболеваниях эндокринной системы, но! высокое содержание йода ставит под сомнение полезность зеленого чая (при тиреоидите, например), результаты исследований противоречивы.
  • Чтобы не укачало в машине, при морской болезни помогает жевать сухой зеленый чай.

Чем полезен зеленый чай для органов пищеварения

  • Зеленый чай рекомендуется при дисбактериозе и пищевых отравлениях как великолепное средство детоксикации. Если же вы отравились лекарственными препаратами, выпейте зеленый чай с добавлением молока и сахара.
  • Зеленый чай обязательно должен быть в вашем рационе, если у вас плохое пищеварение. Дело в том, что танин способствует нормальному перевариванию пищи, поэтому желательно пить его после каждого приема пищи.
  • При расстройстве желудка рекомендуется пить крепко заваренный зеленый чай, он уничтожит болезнетворные микробы в кишечнике и желудке. После нормализации состояния следует заварить некрепкий зеленый чай и пить его еще 2-3 дня, чтобы он усилил моторику пищеварительного тракта и тонус кишечника.
  • Польза зеленого чая сомнительна при обострениях желудочных заболеваний — гастрите, например. И лучше отказаться от крепко заваренного напитка, если у вас язва двенадцатиперстной кишки.
  • Зато зеленый чай придет на помощь при болезненных колитах. Принимайте его 4 раза в день после еды по 2 ст. л. (крепкий отвар) или используйте в виде клизм.
  • В народной медицине напиток традиционно используется как средство от дизентерии. Прямое антимикробное действие оказывают катехины, они действенны против дизентерийных, тифопаратифозных и кокковых бактерий. Рецепт лекарства от дизентерии выглядит так: 50 г зеленого чая измельчить, залить литром прохладной воды и настаивать полчаса. Затем кипятить на тихом огне в течение 1 часа. Профильтровать полученный настой, остудить и принимать за 30 минут до еды 4 раза в день по 2 ст. л. Хранить можно в холодильнике 3 дня.
  • Зеленый чай можно использовать для похудения, так как он способствует усилению обменных процессов и ускорению выведения жира из организма. Чай регулирует уровень нодреналина, играющего важную роль в образовании жира. Когда вы пьете зеленый чай, вы незаметно для себя избавляетесь от жировой прослойки в области бедер, талии, ягодиц.

Чем полезен зеленый чай для сердечнососудистой системы

  • Зеленый чай делает более эластичными кровеносные сосуды, укрепляет их стенки, предотвращая опасность внутренних кровоизлияний. Полифенолы зеленого чая предотвращают образование тромбов.
  • Хорошо известна польза зеленого чая как продукта, понижающего холестерин. Это отличное средство для профилактики атеросклероза, сердечных заболеваний, заболеваний сосудов головного мозга.

См об этом подробнее:  Диета Орниша при заболеваниях сердца

  • Полезен зеленый чай и как средство, предотвращающее инфаркт. По крайней мере, так считают голландские ученые. Люди, выпивающие в день 4 стакана зеленого чая + съедающие яблоко или головку репчатого лука, пострадали от инфаркта миокарда в два раза реже других. Этот вывод голландские исследователи сделали после изучения пищевых пристрастий большой группы людей, доживших до преклонного возраста. Таким образом, зеленый чай можно назвать одним из пищевых секретов долгожителей.
  • Особо следует отметить лечебные свойства чая в начальной стадии гипертонии. Японские медики утверждают, что при длительном применении он способен снизить артериальное давление на 10-20 единиц.

Лечебные свойства зеленого чая при заболеваниях уха, горла, носа

  • Крепкая заварка зеленого чая хорошо помогает при конъюнктивитах и других воспалительных заболеваниях глаз. Если глаза сильно устали от компьютера, зеленый чай и в этом случае поможет снять напряжение и «прочистит» глаза.
  • Зеленый чай полезен при ринитах — как средство, которым можно эффективно промывать носовые пазухи. 1 чайную ложку чая залейте стаканом кипятка, настаивайте 15-30 минут и промывайте шприцем процеженный настой. Процедуру можно делать 6-10 раз в день.
  • При ангине, ларингите, фарингите, стоматите теплым настоем зеленого чая (2 ч. л. на стакан кипятка, залить и настаивать около получаса) полощут горло и рот.

Еще о лечебных свойствах зеленого чая

  • При ожогах. Заварите зеленый чай, охладите и смажьте ожоги ватным тампоном. Промывание раны заваркой зеленого чая имеет эффективно благодаря активности дубильных веществ, обладающих кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием.
  • Стоматология. Употребление чая позитивно влияет на состояние зубов и десен, так как содержит фтор. Для профилактики кариеса рекомендуют полоскание зубов свежезаваренным чаем.
  • Для беременных женщин. Зеленый чай полезен и для них (но не больше 2-х чашек в день и не всю беременность — почему, читайте в статье Можно ли беременным зеленый чай?)
  • Мышечная система. Чайные полифенолы снижают окислительные процессы в организме, а это защищает от травм мышцы. Поэтому, если вы занимаетесь спортом, обязательно пейте зеленый чай.
  • Выделительные системы. Зеленый чай активизирует деятельность печени и селезенки, его употребляют с целью профилактики образования камней в печени, почках и мочевом пузыре (однако чрезмерное употребление может привести к прямо противоположным результатам).

Надеемся, вышеизложенные сведения помогли вам понять, чем полезен зеленый чай и стоит ли его включать в свой рацион.

Противопоказания зеленого чая

Однако картина была бы неполной, если бы мы обошли вниманием вопрос о том, чем вреден зеленый чай, и для кого он вреден, каковы противопоказания зеленого чая.

Как ни странно, первым и самым существенным противопоказанием является пожилой возраст. Пожилым людям не стоит увлекаться этим напитком, так как он запускает негативные процессы в суставах. Речь идет, в частности, о таком заболевании, как подагра и ревматоидный артрит. Если у вас есть такой диагноз, или если у вас нездоровые почки, то рекомендуется употреблять не более чашки зеленого чая в неделю.

См также: Пурины в продуктах

В чем тут дело. Побочным продуктом жизнедеятельности наших клеток является мочевая кислота. Почки выводят ее из организма, поскольку она ему не нужна. Вместе с тем, пурины, которые имеются в зеленом чае в большом количестве, этот процесс усложняют. Возрастает нагрузка на почки, замедляется выведение мочевой кислоты, которая, не находя выхода, проникает во внутрисуставную жидкость, а там кристаллизуется в виде соляного сгустка. Собственно, мы описали болезнь подагру.

Чрезмерное увлечение зеленым чаем (более 3 чашек в день) может, согласно результатам некоторых исследований, приводить к образованию камней в почках и желчном пузыре — таково свойство полифенолов. Если камни уже есть, зеленый чай тем более не рекомендуется пить.

Поскольку зеленый чай (как и черный, впрочем) усиливает кислотность желудочного сока, не стоит пить его при обострениях язвы, эрозии и гастрита.

Нельзя употреблять зеленый чай при высокой температуре, так как в этом случае возрастает нагрузка на почки.

Категорически нельзя соединять чайную церемонию с распитием алкоголя, так как в этом случае также поражаются почки.

Следует соблюдать осторожность при выраженной аритмии, беспокойстве, бессоннице, высоком давлении. Кофеин и другие алкалоиды — это все-таки возбуждающие вещества.

Несвежий зеленый чай содержит большое количество пуринов, которые очень агрессивны по отношению к людям с гипертонией, подагрой и глаукомой.

Еще о целебных свойствах и противопоказаниях зеленого чая, общих с черным, читайте в Полезных свойствах чая.

Если суммировать, то получается такой список:

Противопоказания зеленого чая + *с осторожностью*:

  • пожилой возраст
  • больные почки
  • ревматоидный артрит, подагра
  • глаукома
  • камни в почках и желчном пузыре
  • обострение гастрита, язвы, эрозии желудка и 12-перстной кишки
  • высокая температура
  • С алкоголем
  • сердечный приступ
  • высокое давление
  • нервная возбудимость
  • несвежий чай

Как правильно заваривать зеленый чай

О процедуре, даже церемонии правильного заваривания чая.

Самое главное — не заливать его кипятком, так как тогда разрушаются все полезные свойства зеленого чая. Рекомендуемая температура — 80-85 градусов, не более. Выбирая же зеленый чай, обращайте внимание на его цвет — он должен быть светлого, золотисто-фисташкового оттенка. Хорошо, правильно заваренный чай также имеет благородный светло-зеленовато-желтый тон.

Как правильно заваривать зеленый чай при гипертонии

Сухой чай промойте теплой кипяченой водой, чтобы уменьшить содержание кофеина. Затем 3 грамма чая залейте стаканом воды, нагретой до температуры 80 градусов. Настаивать надо 10 минут. Пить трижды в день по стакану после еды. При этом следите за другой жидкостью, потребляемой в течение дня, — вместе с чаем ее должно быть не более 1,5 л.

Не рекомендуется пить зеленый чай с сахаром.

Кормящим мамам назначают зеленый чай с молоком или сливками — для хорошей лактации, из-за богатейшего набора витаминов + низкой аллергенности.

Полезный рецепт при витаминной недостаточности

В конце разговора уместен какой-нибудь полезный рецепт — например, помогающий при витаминной недостаточности.

Залейте 5 г сухих листиков чая стаканом кипятка, настаивайте 10-15 минут. Добавьте 1 ч. л. сиропа шиповника. Пейте этот замечательный отвар в теплом виде по одному стакану 3 раза в день после еды.

На правах рекламы. Вы можете купить пуэр и зеленый чай в интернет-магазине чая «Ливэй»: когда вкусная польза сочетается с удобством приобретения — это вдвойне приятно.

Все, что нужно знать о пользе чая

Чем полезен чай?

А ты замечала, что чувствуешь себя бодрее после того, как выпьешь чай? Горьковатый, но при этом приятный вкус чая способствует быстрому пробуждению и хорошему самочувствию — это отметили ещё 2000 лет назад в Древнем Китае. Тогда пользу чая доказывали только опытным путём. А сегодня благотворное влияние чая на организм доказано исследованиями. 

Вот несколько полезных свойств чая:

  1. Чай придаёт силы и бодрит в самый тяжёлый понедельник благодаря кофеину. Да, в чае тоже есть кофеин, но в очень небольших количествах. 
  2. Чайный напиток поможет не заболеть в сезон дождей и сохранить молодость. Эти свойства ему придают антиоксиданты в составе. 
  3. Чай помогает расслабиться. Когда завариваешь чайные листья, некоторые химические вещества разрушаются, а другие, наоборот — растворяются в воде. Ты чувствуешь приятный аромат и позволяешь себе немного отдохнуть.
  4. Ароматные фрукты в купаже поднимут настроение и зарядят энергией на целый день!

Полезен ли черный чай?

Чёрный чай содержит больше трехсот полезных компонентов и микроэлементов:

  • Витамин А для укрепления нервной системы.
  • Витамин В снижает риск аллергической реакции.
  • Витамин С помогает бороться со стрессом.
  • Витамин Р укрепляет сосуды и обладает омолаживающим эффектом.
  • Витамин К полезен для кровеносной системы.

Подключай фантазию и добавь к чёрному чаю фрукты или лепестки цветов — и у тебя появится не только романтическое настроение, но и повысится иммунитет за счёт витаминов в фруктах. Curtis уже составил уникальные купажи, идеально подобрав сочетания: Banana Flambe с карамельным вкусом банана, Barberry Melody с ароматным барбарисом или Bahama Nights с кусочками ананаса — тебе осталось только выбрать свой любимый вкус чая Curtis.

Полезен ли зеленый чай? 

После стрессового рабочего дня, когда кажется, что настроение уже сегодня не будет хорошим, попробуй зелёный чай Delicate Mango от Curtis. Выдели на релакс немного времени и позаботься о себе. Работает лучше шоппинга, потому что зелёный чай отлично успокаивает и борется со стрессом.

Многие знают, что зелёный чай – это хороший антиоксидант, который воздействует на весь организм человека. Например, во время простуды этот напиток выводит токсины и улучшает обмен веществ. 
Зелёный чай стимулирует работу мозга, повышает концентрацию и улучшает память, поэтому всего одна чашечка чая — и работа будет идти легче, а идеи приходить чаще.
Улун — необычный, редкий и очень полезный китайский чай. Он обладает мягким сливочным вкусом и настраивает на спокойный и гармоничный вечер.

Правда ли, что чай в пакетиках хуже листового?

На самом деле в чайных пакетиках содержится тот же листовой чай, но в меньшем размере. Поэтому чай не теряет свои полезные свойства: способ обработки листьев остаётся неизменным. 
Некоторые производители изготавливают чайные пирамидки, чтобы у чайных листьев было больше места и они смогли полностью раскрыться. У Curtis очень большая коллекция таких пирамидок, размер которых позволяет не только разместить широкие листочки чая, но и добавить кусочки фруктов, ягод и лепестки цветов. 

Шансов исполнить мечту больше, когда ты полна сил и вдохновения. Поэтому поставь весь мир на паузу, завари чай Curtis и позволь себе пофантазировать и зарядиться хорошим настроением. А потом вперед — на встречу к мечте!

Семь доказанных причин пить зеленый чай. Даже в холодное время года

Европейцы чаще предпочитают черный чай, азиаты – зеленый. Про черный мы уже рассказывали много интересного, сегодня поговорим про зеленый.

Он один из самых полезных напитков на планете. Потому что…

1. Зеленый чай улучшает работу мозга

Зеленый чай действует как мягкий стимулятор, который одновременно помогает нам сосредоточиться и в хорошем смысле расслабляет ум. Именно такое состояние сознания является наиболее благоприятным для работы.

Чайный кофеин увеличивает активность нейронов и концентрацию нейромедиаторов (таких как дофамин и норадреналин), в результате мы эффективнее и быстрее соображаем, не испытывая побочных эффектов, которые нередко появляются при употреблении кофе. Ученые давно уже доказали, что в умеренных количествах кофеин способен улучшить многие функции нашего мозга, включая настроение, бдительность, время реакции и память.

Вдобавок зеленый чай содержит L-теанин – аминокислоту, которая усиливает деятельность нейромедиатора ГАМК, помогающего нам расслабиться. Вместе кофеин и L-теанин оказывают синергетический эффект – то есть особенно сильное влияние на улучшение функций мозга. В том числе это важно для тех, кто опасается возрастных изменений: зеленый чай также снижает риск старческой деменции.

2. Зеленый чай помогает сердцу и сосудам

С помощью исследования, результаты которого были опубликованы в 2006 году, японские ученые доказали, что употребление зеленого чая помогает значительно снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. В эксперименте, длившемся более десяти лет, приняли участие около 40 000 участников в возрасте от 40 до 79 лет. Те из них, кто выпивал не менее 5 чашек зеленого чая в день, в несколько раз снизили для себя риск смерти от заболеваний сердца и сосудов (на 31%). Во многом это объясняется тем, что зеленый чай может понизить уровень общего холестерина и холестерола, а также защитить частицы холестерола от окисления, ведущего к проблемам с сосудами. Исследования также показывают, что зеленый чай помогает уменьшить повреждения стенок вен и артерий у людей с высоким уровнем холестерина.

3. Зеленый чай защищает от рака

По данным американского Национального института онкологии, полифенолы, содержащиеся в чае, уменьшают рост опухолей и могут защищать от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением. Было замечено, что в странах, где люди пьют зеленый чай регулярно и много, уровень онкологических заболеваний намного ниже. И хотя данных, подтверждающих этот факт, все еще слишком мало, а точные механизмы взаимодействия чая с раковыми клетками пока еще не известны, уже сегодня исследования показывают, что этот напиток – хорошая защита от рака кожи, груди, легких, желудка, кишечника, пищевода, мочевого пузыря, яичников и простаты. Для того чтобы обезопасить себя, ученые рекомендуют выпивать от двух, но не больше десяти чашек зеленого чая в день (в зависимости от индивидуальных особенностей организма). Без добавления молока, т. к. оно снижает антиоксидантную активность.

4. Зеленый чай помогает похудеть

Хотя все мы знаем, что для похудения нужно в первую очередь побольше двигаться и правильно питаться, зеленый чай однозначно может стать дополнительным фактором, помогающим сбросить лишний вес. Благодарить за это стоит галлат эпигаллокатехина (EGCG), основной антиоксидант зеленого чая. Именно он способствует выделению гормонов, которые стимулируют расщепление жиров. Кстати, в данном случае EGCG (как и L-теанин) тоже действует в паре с кофеином, образуя еще одну выгодную для нас синергетическую связь. Особенно эффективен зеленый чай в сочетании с тренировками: уровень сжигания жира во время занятий спортом возрастает в несколько раз. А еще EGCG ускоряет наши метаболические процессы, что тоже положительным образом сказывается на красоте фигуры и здоровье в целом.


5. Зеленый чай защищает от диабета

Исследования показывают, что зеленый чай может улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития диабета второго типа. Согласно обзору 7 исследований, в которых приняли участие около 300 000 человек, у любителей чая шансы заболеть диабетом снизились примерно на 18%.

6. Зеленый чай нормализует давление

Еще одно ценное свойство зеленого чая – это его способность нормализовать наше кровяное давление. Если кофе, как правило, повышает его, а затем, наоборот, может понизить, то зеленый чай обладает поистине волшебным эффектом: он в равной степени способен помочь и гипертоникам, и гипотоникам, приводя давление к норме и защищая нас в том числе от инсульта.

7. Зеленый чай защищает от бактерий

Катехины в зеленом чае, в частности наш любимый EGCG, помогают бороться с бактериями, особенно в тандеме с антибиотиками, а также некоторыми вирусами, включая ковид. Так что добавить этот напиток в свой рацион во время вирусной или бактериальной болезни – действительно хорошая идея. Кроме того, катехины полезны для полости рта: они устраняют неприятный запах и могут подавить рост бактерий, которые вызывают образование зубного налета и кариеса.

Учитывая все вышеперечисленное, не будет преувеличением сказать, что зеленый чай – один из самых проверенных и безопасных способов улучшить общее самочувствие. Согласны?

10 вещей, которые зеленый чай может сделать для вашего тела

Зеленый чай, возможно, один из самых известных суперпродуктов, но что вы знаете о том, что находится в вашей чашке?

Зеленый чай изготавливается из листьев растения Camellia sinesis , как и все другие нетравные чаи. Однако, в отличие от черного чая и чая улун (улун), зеленый чай подвергается меньшей обработке, поскольку его готовят методом сушки паром. Считается, что деликатные методы обработки являются одной из причин, почему зеленый чай так богат питательными веществами и антиоксидантами — все из которых могут принести ряд преимуществ для здоровья.Фактически, по данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH), зеленый чай веками использовался в китайской и японской медицине.

Хотя вы, вероятно, слышали много разговоров о преимуществах зеленого чая, NCCIH отмечает, что многие доказательства неубедительны и необходимы дополнительные исследования. Меган Каспер из Нью-Йорка, владелец Megan Casper Nutrition, отмечает еще одно важное предостережение: «Во многих исследованиях зеленого чая используется экстракт зеленого чая, который может быть намного сильнее, чем обычный домашний напиток.”

СВЯЗАННЫЙ: Абсолютно лучшие чаи для вашего здоровья

Потенциальная польза зеленого чая для здоровья также может варьироваться в зависимости от марки, которую вы выбираете, а также от способа его приготовления, — говорит Каспер. «Горячий чай [может] содержать больше антиоксидантов, поскольку в холодном чае обычно используется [меньше] чайных пакетиков и он разбавляется водой», — говорит она, — но «чай, завариваемый холодным способом в течение нескольких часов, имеет такое же количество антиоксидантов, как и горячий чай.» Марки зеленого чая без кофеина также могут не приносить столько пользы, потому что обработка может убрать антиоксиданты.

Новичком на сцене, о котором говорят о его потенциальных преимуществах, является зеленый чай матча. Матча готовят из цельных измельченных листьев зеленого чая, смешанных со свежекипяченой водой. Каспер говорит, что этот препарат повышает содержание антиоксидантов в зеленом чае, а также кофеина.

Узнайте больше о возможной пользе зеленого чая для здоровья и о том, как этот популярный напиток может помочь дополнить здоровую диету и образ жизни.

10 полезных свойств зеленого чая и лучший способ его пить

Зеленый чай — один из самых полезных для организма напитков.Это может помочь вам сосредоточиться, бороться со старением и даже дать вам заряд энергии! Вы, наверное, много слышали о пользе зеленого чая и о том, как он богат антиоксидантами и питательными веществами, которые полезны для вашего тела и разума.

Из этой статьи вы узнаете о пользе зеленого чая для здоровья и о том, как его пить, чтобы получить максимальное удовольствие (из-за его вкуса и пользы).

Для чего нужен зеленый чай?

Зеленый чай использовался в качестве лекарства на протяжении тысячелетий. Этот напиток, родом из Китая, но широко используемый по всей Азии, имеет множество применений — от снижения кровяного давления до профилактики рака.

Причина, по которой зеленый чай имеет больше преимуществ для здоровья, чем черный чай, связана с обработкой. Черный чай обрабатывается способом, допускающим окисление (тот же процесс, при котором яблоко превращается из белого в коричневый), тогда как обработка зеленого чая позволяет избежать процесса окисления. В результате зеленый чай сохраняет максимальное количество антиоксидантов и полифенолов — веществ, которые придают зеленому чаю его многочисленные преимущества.

Кроме того, зеленый чай содержит значительно меньше кофеина в черном чае, а это означает, что он приводит к меньшему «спаду» после его употребления.Он подарит вам энергию без сильного кофеинового пика, к которому часто приводят черный чай и кофе. Дополнительная энергия помогает вам сосредоточиться.

Давайте подробнее рассмотрим различные преимущества зеленого чая.

10 полезных свойств зеленого чая для тела и ума

Хотя о пользе зеленого чая известно очень много, необходимы дополнительные исследования, чтобы расширить наши знания о пользе зеленого чая для нас. Вот некоторые преимущества зеленого чая, подтвержденные исследованиями.

1. Потеря веса

Известно, что зеленый чай уменьшает воспаление в организме, помогая в процессе похудания. Требуются дополнительные исследования, но одно исследование показало, что «комбинация ГТД и упражнений также вызвала более значительные изменения в противовоспалительных (увеличение адипонектина) и метаболических (снижение вч-СРБ) маркерах, чем одни упражнения»

Если вы Если вы хотите похудеть, упражнения — это первый шаг, но добавление зеленого чая может помочь ускорить этот процесс, пусть даже незначительно.Прочтите эту статью, если хотите узнать больше об этом: действительно ли зеленый чай помогает похудеть?

2. Повышение сытости

Одно исследование того, как зеленый чай влияет на уровень инсулина, показало, что, хотя зеленый чай не влиял на уровень инсулина после еды, он действительно усиливал чувство сытости, а это означает, что участники исследования с меньшей вероятностью продолжали есть. Это может положительно сказаться на здоровье, помогая вам потреблять меньше калорий.

3. Снижение риска сердечных заболеваний

Ученые считают, что зеленый чай воздействует на слизистую оболочку кровеносных сосудов, помогая им оставаться расслабленными и лучше противостоять перепадам артериального давления.Он также может защитить от образования тромбов, которые являются основной причиной сердечных приступов.

Одно исследование показало, что в целом кофе и некоторые виды чая (включая зеленый чай) снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Снижение риска рака пищевода

Одним из самых впечатляющих преимуществ зеленого чая является то, что он, как считается, снижает риск рака пищевода, но также широко считается, что он убивает раковые клетки в целом, не повреждая здоровые ткани вокруг них.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что высокие концентрации полифенолов чая «продемонстрировали ингибирующее действие против развития, прогресса и роста канцерогенных опухолей на животных моделях в различных участках органов, включая пищевод и легкие». Хотя такого рода исследования необходимо повторить в большем количестве исследований, они действительно предполагают, что зеленый чай может замедлить рост некоторых видов рака.

5. Снижение холестерина

В одном обзоре литературы было рассмотрено 31 испытание, включающее исследования зеленого чая и холестерина, и было обнаружено, что в целом «потребление зеленого чая значительно снижает общий холестерин».В частности, кажется, что он нацелен на ЛПНП, а не на ЛПВП, что важно помнить, если вы пытаетесь воздействовать на определенный тип холестерина.

6. Отсроченные эффекты болезней Альцгеймера и Паркинсона

Считается, что зеленый чай замедляет ухудшение состояния, вызванное болезнями Альцгеймера и Паркинсона. В одном обзоре исследований было обнаружено, что «результаты, похоже, подтверждают гипотезу о том, что потребление зеленого чая может снизить риск деменции, болезни Альцгеймера, легких когнитивных или когнитивных нарушений».Однако для получения убедительных доказательств этого требуется еще много хорошо спланированных исследований.

7. Медленное разрушение зубов

Биоактивные соединения в чае, такие как полифенолы-флавоноиды-катехины, обладают антибактериальными свойствами, которые подавляют не только бактерии, но и производство кислоты. Исследования показывают, что именно по этой причине было показано, что зеленый чай предотвращает кариес и кариес. Это не означает, что вам следует прекратить чистить зубы, но это означает, что зеленый чай действительно может помочь, когда дело доходит до гигиены полости рта!

8.Снижение артериального давления

Считается, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск высокого кровяного давления. Один обзор литературы показал, что несколько исследований пришли к выводу, что зеленый чай значительно снижает как систолическое артериальное давление, так и диастолическое артериальное давление.

9. Депрессия

Хотя несколько исследований показали, что более высокое потребление зеленого чая приводит к снижению уровня депрессии у пожилых людей, необходимы дополнительные испытания на людях, чтобы определить, как зеленый чай влияет на симптомы депрессии.В одном исследовании на мышах было показано, что полифенолы зеленого чая обладают антидепрессантным действием, что позволяет предположить, что то же самое можно сказать и о людях.

10. Противовирусные свойства

Катехины чая являются сильными антибактериальными и противовирусными средствами, которые делают их эффективными при лечении различных инфекционных заболеваний. Хотя они не могут предотвратить заражение вирусной инфекцией, они могут помочь уменьшить ее тяжесть, что является большим преимуществом зеленого чая.

Сколько зеленого чая нужно пить?

Таковы некоторые из многих преимуществ зеленого чая, но на самом деле одна чашка чая в день не принесет вам всего этого.Сколько кубков необходимо, пока еще нет; одни говорят всего две чашки в день, в то время как другие настаивают, что для полной пользы нужно выпить пять чашек зеленого чая. Если вы думаете о том, чтобы пойти по этому пути, возможно, вы захотите вместо этого принять добавку зеленого чая.

Потенциальные риски употребления зеленого чая

В зеленом чае есть кофеин. Если вы чувствительны к кофеину, то вам должна быть не более одной чашки в день. Вот способ уменьшить в нем немного кофеина:

Как наслаждаться зеленым чаем, уменьшив в нем кофеин

Зеленый чай также содержит дубильные вещества, которые могут снизить усвоение железа и фолиевой кислоты.Если вы беременны или пытаетесь забеременеть, зеленый чай может вам не подойти.

Как пить зеленый чай

Лучшая температура для заваривания зеленого чая — около 185 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет термометра, просто дайте кипящей воде остыть в течение двух минут, чтобы достичь этой температуры. Добавьте пакетик чая и дайте настояться в течение трех минут. Затем вы можете достать пакетик и наслаждаться чаем!

Вы также можете попробовать смешать зеленый чай с другими полезными ингредиентами, такими как имбирь, это полезный и вкусный напиток.

Вы также можете попробовать матча, особый сорт зеленого чая с более густой текстурой.

Последние мысли

Зеленый чай — идеальный напиток для тех, кто ищет его восхитительный аромат, а также множество преимуществ для здоровья. Важно помнить, что он действительно содержит кофеин, поэтому лучше не пить его примерно за 6 часов до сна. Если вы хотите снизить уровень холестерина, уменьшить симптомы депрессии или замедлить разрушение зубов, зеленый чай может помочь, поэтому начните заваривать чашку сегодня!

Другие полезные напитки

Кредит на представленную фотографию: Matcha & CO через unsplash.com

Полезен ли зеленый чай?

Все виды чая, даже обычные для настойки, производятся из растения Camellia sinensis. Зеленый чай получил свое название от изумрудно-зеленого цвета, который создается при заваривании необработанных неферментированных чайных листьев. Зеленый чай, происхождение которого насчитывает 5000 лет, обычно пьют и широко выращивают на Дальнем Востоке, где его полезные свойства высоко ценятся.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о характеристиках других чаев из нашей серии: включая имбирный чай, мятный чай, ромашковый чай и чай ройбуш.

3 преимущества зеленого чая для здоровья

1. Высокое содержание полифенолов-антиоксидантов

Зеленый чай имеет больше преимуществ для здоровья, чем черный чай, что можно объяснить отсутствием обработки. В зеленом чае больше защитных полифенолов. Основными полифенолами в зеленом чае являются флавоноиды, наиболее активными из которых являются катехины и галлат эпигаллокатехина (EGCG), которые действуют как мощные антиоксиданты.

Известно, что антиоксиданты защищают организм от болезней и являются важной частью здорового питания.Антиоксиданты можно найти во многих фруктах, овощах и других необработанных продуктах. Как часть сбалансированной диеты, зеленый чай может быть хорошим источником антиоксидантов.

2. Может улучшить работу мозга

Зеленый чай содержит ключевой активный ингредиент, кофеин, известный как стимулятор умственного развития. Зеленый чай также содержит аминокислоту L-теанин, которая создает расслабляющий эффект за счет увеличения активности тормозного нейромедиатора ГАМК. Он также увеличивает дофамин и производство альфа-волн в мозгу, которые регулируют умственную активность.

3. Может ускорить сжигание жира

Согласно некоторым исследованиям, зеленый чай может ускорять метаболизм и сжигать жир благодаря своим термогенным свойствам (которые выходят за рамки действия кофеина). Однако не во всех исследованиях было обнаружено усиление метаболизма, поэтому эффект может варьироваться в зависимости от человека и условий тестирования.

Другие потенциальные преимущества для здоровья

Есть еще много заявлений о пользе для здоровья, связанных с зеленым чаем, от снижения риска рака до потери веса.Доказательства в поддержку этих утверждений в основном неубедительны. Некоторые заявления о пользе для здоровья основаны на древних восточных традициях, когда зеленый чай использовался для лечения симптомов болезней в течение многих лет. Из-за предлагаемых преимуществ многие «полезные» продукты теперь содержат следы зеленого чая. Однако существует ограниченное количество свидетельств того, что эти продукты эффективны. Если вы планируете использовать зеленый чай в лечебных целях, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Сколько кофеина в зеленом чае?

Зеленый чай действительно содержит кофеин, хотя его разновидности и марки могут отличаться.Равное количество зеленого чая содержит меньше кофеина, чем кофе (одна чашка зеленого чая содержит примерно 35-80 мг по сравнению с примерно 100-400 мг в чашке кофе того же размера), но он все же может действовать как стимулятор. В результате некоторые люди считают, что употребление зеленого чая повышает уровень энергии, концентрацию и настроение, но этот эффект может варьироваться в зависимости от человека.

Если вы чувствительны к кофеину, рекомендуется ограничить общее количество чашек зеленого чая, которое вы выпиваете в день.Слишком много кофеина может нарушить режим сна. Если вас это беспокоит, попробуйте сократить употребление напитков с кофеином после обеда.

Ищете дополнительную информацию о том, сколько кофеина содержится в чае? В нашем подробном руководстве сравниваются различные виды чая и обсуждаются факторы, влияющие на содержание кофеина.

Какие разновидности зеленого чая бывают?

  • Разница между зеленым и черным чаем связана с производственным процессом.
  • Черный чай подвергается ферментации, которая меняет его цвет и вкус, тогда как зеленый чай остается необработанным и сохраняет свой цвет.
  • Зеленый чай выращивают на больших высотах, особенно в горных районах Восточной Азии.
  • Некоторое количество зеленого чая все еще собирают вручную, и считается, что собранные вручную чаи менее горькие и дают более сладкий и крепкий вкус. Другие факторы, такие как климат и почва, также могут повлиять на вкус.
  • Сенча — самый популярный из зеленых чаев Японии. Существует множество сортов, которые могут повлиять на цену и качество. Листья сенчи сначала пропариваются, а затем придают форму.Чай сенча дает прозрачный желтый / зеленый чай со сладким, травянистым, но слегка вяжущим вкусом.
  • Матча изготовлен из листьев зеленого чая, выращенных в тени. В листьях более высокое содержание хлорофилла, что придает им яркий зеленый цвет. Чтобы приготовить матча, весь лист измельчают в порошок. Порошок смешивают с кипящей водой и осторожно взбивают перед подачей на стол. Аромат легкий и сладкий, поэтому теперь его добавляют в десерты и сладкие напитки.

На что обращать внимание при покупке зеленого чая

Зеленый чай можно найти в свежих листьях или в пакетиках, часто смешанных с другими ароматизаторами, такими как лимон, лайм или имбирь.

Покупая чайные листья, избегайте старых. Это тот же принцип, что и с кофейными зернами. Утверждается, что цельные листья относятся к высшему сорту, а листья старше четырех месяцев уже достигли максимальной свежести. После покупки и открытия храните листья в герметичном контейнере, который можно снова закрыть и хранить в прохладном месте, чтобы замедлить реакции, которые могут снизить содержание фитонутриентов в чае и повлиять на вкус.

Как приготовить зеленый чай

Чай, который вы используете, температура и время заваривания — все это существенно влияет на уровень антиоксидантов в заваренном зеленом чае.Лучше всего удерживать антиоксиданты в тепле и окружающей среде. Дайте кипящей воде немного остыть перед тем, как вылить на чайные листья, и дайте настояться от 2 до 3 минут.

Может ли зеленый чай влиять на уровень железа?

Как и все виды чая, зеленый чай содержит дубильные вещества. Танины могут мешать усвоению железа, поэтому старайтесь не пить чай с богатой железом едой и оставьте как минимум за час до того, как пить чай после еды, богатой железом.

Подробнее о хороших источниках железа.

Рецепты зеленого чая

Зеленый чай с грейпфрутом
Зеленый чай с клубникой и персиком
Амарантовая каша с зеленым чаем и компотом из имбиря
Зеленый чай со льдом с мятой и манго
Блинчики со шпинатом и маття
Чаша для завтрака Маття

Также ознакомьтесь с нашими рецептами матча и рецептами полезного чая.

Понравилось? А теперь попробуйте…

Все наши руководства по пользе для здоровья
Что такое антоцианы и почему пурпурные продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию


Эта статья была отрецензирована 4 июля 2018 г. Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

7 преимуществ зеленого чая и способы приготовления идеальной чашки — чайный батончик Sencha

Нет ничего лучше чашки зеленого чая, чтобы успокоить чувства.Благодаря небольшому количеству кофеина, который он содержит, зеленый чай приносит вам пользу, доставляя решающий импульс к завершению дня.

Зеленый чай изготовлен из листьев Camellia sinensis и происходит из Китая. Разница между зеленым чаем и черным чаем и чаем улун в том, что листья зеленого чая не сохнут, не ферментируются и не окисляются так же долго, как черный и улун. Его часто сочетают с вкусовыми добавками, такими как цветы жасмина, цедры апельсина и тропические сухофрукты.

Зеленый чай с таким разнообразием вкусов и разновидностей стал одним из самых популярных сортов чая, потребляемых в Соединенных Штатах. Фактически, это один из трех самых популярных сортов чая в мире: ежегодно производится 1,7 тонны зеленого чая.

Хотите ощутить все преимущества чашки натурального чая? Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших зеленых чаев прямо здесь.

Польза зеленого чая для здоровья

Зеленый чай не только вкусный и популярный напиток, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств.Вот почему он веками использовался в традиционной индийской и китайской медицине.

Здесь мы расскажем о семи преимуществах зеленого чая.

Здоровье сердца

Болезни сердца — одна из главных причин смерти в США. Ежегодно в США от болезней сердца умирают около 610 000 человек. Это 25 процентов населения, умерших от болезней сердца, которые в большинстве случаев можно предотвратить.

Хотя зеленый чай — не единственное, что вам нужно делать, чтобы защитить себя от сердечных заболеваний, он может быть частью более широкой стратегии.В исследовании, в котором участвовал 1371 мужчина в возрасте старше 40 лет, регулярное употребление зеленого чая уменьшало присутствие нескольких важных маркеров, которые прогнозируют сердечные заболевания (1). Исследование показало, что зеленый чай снижает высокое кровяное давление и снижает уровень плохого холестерина ЛПНП — распространенного фактора риска сердечных заболеваний.

В еще более крупном исследовании с участием 40 530 человек в Японии эти результаты были воспроизведены среди пьющих чай. Ученые в Журнале Американской медицинской ассоциации обнаружили, что люди, которые регулярно потребляли хотя бы одну чашку зеленого чая в день, умирали от сердечно-сосудистых заболеваний гораздо реже, чем те, кто употреблял менее одной чашки в день.Исследователи рекомендуют употреблять небольшое количество зеленого чая в день вместо кофе или газированных напитков для здоровья сердца (2).

Катехины зеленого чая также известны своими противовоспалительными свойствами, которые могут помочь устранить свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс. Эти противовоспалительные свойства помогают уменьшить воспаление в кровеносных сосудах и артериях, потенциально снижая кровяное давление и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. болезнь, в том числе сердечный приступ.

Снижение веса

Если вы чувствуете себя немного тяжелее, чем хотели бы, вы не одиноки. Ожирение является серьезной проблемой в Северной Америке, более двух из трех человек имеют избыточный вес (3). Избыточный вес — это огромная проблема, связанная практически со всеми серьезными проблемами со здоровьем, связанными с образом жизни, включая болезни сердца, инсульт и диабет (4).

Хорошая новость в том, что ожирение можно предотвратить и оно во многом зависит от того, что вы едите. Зеленый чай может помочь в похудании, если его добавить в рацион.Экстракт зеленого чая содержит аминокислоту, известную как L-теанин, которая помогает замедлить всасывание кофеина. Это может привести к более длительному увеличению энергии, что может помочь максимизировать ваши тренировки. Добавки зеленого чая очень популярны в индустрии похудения и могут помочь поддерживать вес тела.

В обзоре 2010 года исследователь пришел к выводу, что зеленый чай способствует сжиганию жира за счет увеличения метаболизма в организме (5). Хотя исследователь отметил, что некоторые этнические группы могут быть более восприимчивы к способности зеленого чая сжигать жир, чем другие, все же считается, что зеленый чай может помочь вам сжигать жир.Это связано с катехинами, соединением, содержащимся в зеленом чае. Находясь в крови, катехины усиливают окисление и сжигание жиров в организме (6). Что еще более важно, зеленый чай является здоровым заменителем других калорийных напитков и продуктов. Просто замените газировку или закуску на чашку зеленого чая, чтобы похудеть за счет уменьшения количества потребляемых калорий.

Здоровье костей

С возрастом здоровье костей становится все более серьезной проблемой. Остеопороз, то есть серьезное ослабление костей в организме, возникает из-за метаболического дисбаланса, который вызывает более медленное образование новой костной ткани.Исследования на животных убедительно показали, что зеленый чай может стимулировать образование новых костей. В этих исследованиях на животных кости показали более высокую костную массу, объем и толщину (7).

Другое исследование показало, что у людей, которые пили чай, плотность костей была выше, чем у тех, кто не пил (8). Таким образом, хотя до сих пор нет ясного мнения о том, улучшает ли зеленый чай здоровье костей, ваши шансы на укрепление костей за счет потребления зеленого чая очень высоки.

Здоровье зрения

Катехины в зеленом чае могут помочь защитить вас от глаукомы и других глазных болезней.Катехины входят в группу антиоксидантов, таких как витамин C, витамин E, лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить нежные ткани глаза от повреждения клеток. Катехины поглощаются тканями глаза и используются для борьбы с проблемами, которые могут привести к ухудшению зрения или даже слепоте.

Рак

Зеленый чай издавна известен как средство от рака. Исследования показывают, что употребление как минимум трех чашек зеленого чая эффективно замедляет процессы, которые приводят к мутациям и изменениям в клетках, которые делают их злокачественными (9).Это задерживает начало рака на несколько лет. Результаты исследования были наиболее заметными при определенных типах рака, включая рак груди и рак простаты. Существуют надежные эпидемиологические данные, которые также показывают, что у тех, кто пьет зеленый чай, меньше шансов умереть от рака. Исследователи указывают на присутствие антиоксиданта галлата эпигаллокатехина или EGCG, который является основным фактором, стоящим за этими преимуществами зеленого чая.

По данным Национального института рака, несколько исследований и метаанализ показали, что употребление зеленого чая может быть полезным для предотвращения рака за счет снижения частоты окислительного стресса (10).

Здоровье

Память

В зеленом чае может быть что-то, что помогает нам сохранять остроту ума, когда мы стареем. В исследованиях на животных потребление зеленого чая мышами значительно замедлило регресс памяти. Другие исследования также продемонстрировали, как зеленый чай может улучшить пространственное познание и способность к обучению (11). Это говорит о том, что зеленый чай снижает риск развития нарушений памяти, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, в вашем мозгу.

Сахар в крови

Поддерживать разумный уровень сахара в крови бывает непросто.Сегодня легко развить инсулинорезистентность и даже диабет, если в нашей пище содержится весь сахар. Зеленый чай может помочь вашей крови управлять гликемической нагрузкой и регулировать уровень сахара в крови.

В ближайшем будущем это означает более постоянный уровень энергии. В долгосрочной перспективе это может означать предотвращение диабета. В исследовании, проведенном в Японии, люди, употреблявшие шесть или более чашек зеленого чая, увидели ошеломляющее снижение риска развития диабета 2 типа на 33% (12). Свидетельства все чаще указывают на возможность использования зеленого чая в качестве стратегии профилактики диабета.Хотя для некоторых шесть чашек зеленого чая может быть слишком много, исследователи в этих исследованиях, как правило, отмечали пользу от употребления всего двух чашек зеленого чая в день (13).

Приготовление зеленого чая

Зеленый чай — чрезвычайно популярный сорт чая, широко доступный в пакетированной и рассыпной форме. Когда дело доходит до зеленого чая, не стоит замачивать пакетики или листья в слишком горячей воде. В отличие от черного чая, листья зеленого чая, замоченные в воде с температурой более 195 F, получат неприятно горький напиток.Вместо этого дайте воде закипеть и снимите с огня. Дайте воде постоять от 45 до 60 секунд. Это должно помочь воде достичь идеальной температуры для зеленого чая, которая составляет от 175 F до 185 F. Вы также можете купить чайники, которые нагревают воду до определенного температурного диапазона, что может обеспечить каждый раз приятный зеленый чай.

Заключение

В 1191 году японский дзен-священник Эйсай написал «Кисса Ёдзёки» («Книгу чая»). В этой книге подробно рассказывается об истории, приготовлении и выращивании зеленого чая.Самое интересное, что Эйсай описывает, как употребление зеленого чая положительно повлияло на жизненно важные органы, включая сердце, печень и легкие.

Сейчас мы начинаем подтверждать некоторую древнюю мудрость с помощью современной науки. До того, как будут получены все результаты, кажется разумным шагом следовать этим древним знаниям и включить зеленый чай в свой ежедневный режим, чтобы сразу же начать получать положительные эффекты. Выпейте чай сегодня, чтобы насладиться восхитительным ароматом и почувствовать себя лучше.

Зеленый чай — один из самых полезных и хорошо изученных видов чая.В нем меньше кофеина, чем в чашке кофе, и он может оказывать защитное действие от множества болезней. Хотя напиток может принести краткосрочную пользу для здоровья, большинство исследований показывают, что постоянное употребление приводит к большей пользе. Налейте себе чашку чая и сделайте тост за свое здоровье с яркими листьями зеленого чая или пакетиками зеленого чая.

Источники:

1. https://www.bmj.com/content/310/6981/693

2. https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/203337

3.https://www.hsph.harvard.edu/obesity-prevention-source/obesity-trends/obesity-rates-worldwide/

4. https://www.hsph.harvard.edu/obesity-prevention-source/obesity-consequences/

5. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938410000703#!

6. https://academic.oup.com/jn/article/139/2/264/4750912

7. https://www-sciencedirect-com.libaccess.lib.mcmaster.ca/science/article/pii/S1043661811000909

8. https: // www-tandfonline-com.libaccess.lib.mcmaster.ca/doi/abs/10.1080/07315724.2002.10719187

9. http://onlinelibrary.wiley.com.libaccess.lib.mcmaster.ca/doi/10.1002/biof.5520130109/full

10. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

11. https://link-springer-com.libaccess.lib.mcmaster.ca/article/10.1007%2Fs10522-006-9036-8

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3689013/

13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3689013/

20 преимуществ зеленого чая, которые заставят вас переосмыслить утренний кофе — орехи.com

Зеленый чай получают из листьев растения камелия китайская, небольшого куста, произрастающего в Восточной Азии и Индии (Tea Revolution, n.d.). Хотя этим напитком наслаждались веками, даже сегодня ученые продолжают открывать новые и захватывающие преимущества этого напитка. Употребление одной или нескольких чашек зеленого чая в день может помочь вам раскрыть некоторые из этих преимуществ.

Зеленый чай и многое другое

1. Зеленый чай — природный стимулятор

Зеленый чай — это естественный источник кофеина, который помогает взбодриться, когда вы чувствуете усталость.Хорошая новость заключается в том, что зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе, а это означает, что вы можете пить этот напиток в течение дня, не нарушая при этом свой сон и не страдая от побочных эффектов передозировки кофеина (Mayo Clinic, 2014).

2. Зеленый чай может помочь в борьбе с раком

Ваши клетки естественным образом накапливают окислительные повреждения в ходе нормального клеточного метаболизма. Класс молекул, называемых антиоксидантами, может предотвратить или даже обратить вспять это повреждение. Один из самых мощных антиоксидантов называется галлат эпигаллокатехина, и он содержится в большом количестве в зеленом чае.Было показано, что галлат эпигаллокатехина снижает рост опухолей груди и простаты (Liao et al., 1995).

3. При минимальной переработке питательные вещества остаются нетронутыми

В отличие от содовой, другого распространенного источника кофеина, чай относительно необработан. После сбора листьев им дают размягчиться, прежде чем их скрутить, чтобы выжать сок (Tea Class, n.d.). После нагревания листья сушатся и готовы к употреблению. Этот минимальный объем обработки означает, что зеленый чай сохраняет многие фитонутриенты, которые доступны в самом чайном растении.

4. Зеленый чай снижает риск сердечных заболеваний

Зеленый чай также полезен для сердца. В исследовании с участием 40 530 японцев, за которым наблюдали в течение семи лет, употребление трех-четырех чашек зеленого чая в день было связано с 31% снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (Курияма, 2006).

5. Это может ускорить ваш метаболизм и помочь похудеть

Фитонутриенты, содержащиеся в зеленом чае, также могут помочь вам сбросить вес.Мета-анализ исследований в этой области 2009 года показал, что употребление богатого катехином зеленого чая значительно снижает массу тела (Hursel et al., 2009). Кроме того, люди, которые пили зеленый чай, с большей вероятностью сохраняли здоровый вес после значительной потери веса.

6. Зеленый чай уравновешивает соотношение хорошего и плохого холестерина

Не весь холестерин вреден для вас. Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) связан с сердечно-сосудистым риском, в то время как холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) действительно может защитить вас от сердечных заболеваний.Хотя точные механизмы этого эффекта неизвестны, фитонутриенты в зеленом чае, по-видимому, связаны со сбалансированным уровнем холестерина ЛПНП и ЛПВП, что помогает поддерживать их в здоровом диапазоне (Maron et al., 2003).

7. Зеленый чай поможет расслабиться

Зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин, которая содержится почти исключительно в чайных растениях (Raj Juneja et al., 1999). L-теанин действует как нейротрансмиттер в головном мозге, что означает, что он посылает сигналы нейронам. Несколько исследований показали, что L-теанин, по-видимому, увеличивает генерацию альфа-волн в мозгу человека, сигнализируя о состоянии расслабления (Raj Juneja et al., 1999).

8. Он может защитить ваш мозг от болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера характеризуется глубокими изменениями памяти и мыслительных способностей. Это нейродегенеративное заболевание в настоящее время неизлечимо. Однако антиоксиданты в зеленом чае снижают вероятность развития болезни Альцгеймера (Weinreb et al., 2004).

9. Он также может обеспечить защиту от болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона — это нейродегенеративное заболевание, которое влияет на движения и контроль мелкой моторики.Как и болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона прогрессирует и неизлечима. Полифенолы в зеленом чае могут защищать клетки от повреждения нейротоксинами, способствуя выживанию здоровых клеток (Pan, Jankovic, & Weidong, 2003).

10. Зеленый чай сохраняет здоровье рта

Ваш рот — питательная среда для бактерий. Зеленый чай обладает природными антибиотиками и противогрибковыми свойствами. Фактически, все больше данных свидетельствует о том, что употребление зеленого чая может защитить от кариеса и неприятного запаха изо рта (Narotzkia, 2012).

11. Соединения зеленого чая могут бороться с MRSA

Метициллин-устойчивый золотистый стафилококк или MRSA — это штамм устойчивых к антибиотикам бактерий, который часто передается в медицинских учреждениях. В отличие от обычных инфекций стафилококка, MRSA нелегко лечить антибиотиками. Таким образом, необходимы новые способы лечения. Некоторые предварительные данные показывают, что зеленый чай может быть полезен в борьбе с MRSA (Zhao et al., 2001).

12. Зеленый чай может стабилизировать уровень сахара в крови

Было показано, что флавоноиды зеленого чая, включая галлат эпигаллокатехина, снижают выработку глюкозы в печени.Это означает, что ваше тело регулирует уровень сахара в крови более эффективно, поддерживая уровень глюкозы в пределах здорового диапазона (Waltner-Law, 2002).

13. Зеленый чай может снизить риск диабета 2 типа

Диабет 2 типа становится эпидемией в Соединенных Штатах, и почти 10% населения страдают этим заболеванием (Американская диабетическая ассоциация, 2016). Зеленый чай может снизить риск. По сравнению с теми, кто пил одну чашку чая в неделю, участники, выпивавшие более шести чашек чая в день, имели поразительно низкий риск развития диабета 2 типа на 33% (Iso et al., 2006). Этот эффект сохранялся даже после того, как исследователи учли такие факторы, как возраст, пол и индекс массы тела.

14. Фтор в зеленом чае способствует здоровью зубов

Зеленый чай содержит фтор, минерал, который добавляется в воду для укрепления здоровья зубов (Fung et al., 1999). Небольшое увеличение количества фтора может предотвратить заражение зубов бактериями.

15. Зеленый чай сохраняет кости крепкими

Потеря прочности костей является серьезной проблемой общественного здравоохранения, особенно для женщин в постменопаузе, которые подвержены высокому риску остеопороза.Полифенолы в зеленом чае могут увеличивать костную массу, защищая костную ткань от повреждений (Shen et al., 2008).

16. Антиоксиданты в зеленом чае укрепляют иммунную систему

Этой зимой зеленый чай поможет избавиться от насморка. В рандомизированном контролируемом исследовании у 32% участников, принимавших экстракт зеленого чая, развились симптомы простуды или гриппа по сравнению с контрольной группой плацебо (Rowe et al., 2006). Точные механизмы этого эффекта неизвестны, но они могут быть связаны с содержанием витамина С в зеленом чае.

17. Зеленый чай сохраняет молодость

Зеленый чай не только полезен для вашего физического здоровья, но и помогает вам отлично выглядеть! Специалисты по красоте обычно используют продукты из зеленого чая из-за их противовоспалительного действия. Например, комбинированный режим, состоящий из 10% крема с зеленым чаем и добавок с зеленым чаем, улучшает эластичность кожи, благодаря чему с возрастом она выглядит более молодой (Chiu et al., 2005).

18. Зеленый чай может помочь снизить потребление сахара

Зеленый чай — это здоровый выбор для тех, кто беспокоится о добавлении сахара, потому что он, естественно, содержит ноль граммов сахара.По сравнению с газировкой и фруктовым соком, которые содержат много сахара, зеленый чай является более здоровым выбором. Если вы привыкли к сладким напиткам, вам может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к более терпкому вкусу зеленого чая. Один из хороших способов воспользоваться преимуществами зеленого чая — это смешать одну или две столовые ложки порошка зеленого чая матча с коктейлями, пока вы не привыкнете пить зеленый чай сам по себе.

19. Зеленый чай может повысить вашу продуктивность

В качестве мягкого стимулятора зеленый чай помогает лучше концентрироваться.Если вы чувствуете спад в середине дня, заварите себе чашку зеленого чая, чтобы взбодриться и повысить свою продуктивность.

20. Зеленый чай увеличивает продолжительность жизни

Накопленная польза зеленого чая для здоровья означает, что он может помочь вам жить дольше. Действительно, одно крупное исследование, в котором участвовали участники более 11 лет, показало, что употребление трех или четырех чашек чая каждый день снижает риск смерти на 5% для мужчин и 18% для женщин (Kuriyama, 2006).

Рецепты зеленого чая

Ищете более творческий способ насладиться преимуществами зеленого чая, чем стандартная чашка травяного чая? Эти рецепты включают растение в лакомства, которые дополняют его уникальный натуральный аромат дополнительными вкусами и текстурами.

Рецепт маффинов с зеленым чаем матча {без глютена}

Вам не нужно ограничивать потребление зеленого чая напитком, и эти аппетитные кексы позволяют легко добавить в свой рацион больше травы и ее полезных фитонутриентов. Наслаждайтесь маффином утром или добавьте сладкую начинку для восхитительного десерта!
Состав: Миндальная мука, кокосовая мука, овсяные хлопья без глютена, яйцо, оливковое масло, экстракт ванили, миндальное молоко, нерафинированный сахар, порошок зеленого чая матча, разрыхлитель, пищевая сода, чипсы темного шоколада, кокосовое масло, фисташки .
Общее время: 1 час | Урожайность: 10 кексов

Рецепт блинов с зеленым чаем матча {без глютена}

Еще одна утренняя трапеза на основе матча, эти оладьи с зеленым чаем служат источником восхитительного растения и его особенного вкуса. Подобно перечисленным выше маффинам, эти блины идеально сочетаются с более сладкими начинками, чтобы приготовить блюдо, которым можно наслаждаться в любое время!
Состав: Миндальное молоко, мука из коричневого риса, яйцо, сахар, кокосовое масло, порошок зеленого чая матча, порошок протеина конопли, масло, греческий йогурт, грецкие орехи, миндаль, банановые чипсы, клюква, золотой изюм, кленовый сироп, порошок какао. , порошок для выпечки.
Общее время: 15 минут | Урожайность: 9-10 блинов

Рецепт смузи с зеленым чаем матча {без глютена, веганский}

Ищете смузи, который может заменить еду или сытно? Этот превосходный рецепт сочетает в себе естественный вкус травы с другими полезными ингредиентами, такими как льняное семя, порошок протеина конопли и шелковица, для лакомства, которое поможет удовлетворить ваши потребности в питании.
Состав: Миндальное молоко, порошок зеленого чая матча, порошок протеина конопли, миндальная мука, сушеная шелковица, финики без косточек, льняная мука, кубики льда, порошок стевии.
Общее время: 5 минут | Урожайность: 4 смузи

Рецепт латте с зеленым чаем маття {веганский}

Если вы поклонник сладкого напитка, в котором всем больше нравится этот характерный вкус зеленого чая, то этот рецепт обязательно понравится вам.Побалуйте себя этим сладким латте, чтобы насладиться преимуществами травы с ароматом, который непременно удовлетворит даже самых требовательных сладкоежек.
Состав: Порошок зеленого чая матча, сахар, экстракт ванили, миндальное молоко, кокосовое молоко, кокосовые сливки.
Общее время: 5 минут | Выход: 4 порции

.

Продукты зеленого чая

Ищете чайные листья, которые подходят именно вам? У нас есть разные виды зеленого чая на любой вкус, а также чай в бутылках для работы в плотном графике.

Зеленый чай
$ 2,99

Если вы обнаружите, что ваши чайные пакетики и листовой чай лежат в кладовой, но вы все еще жаждете идеальной порции напитка, чтобы начать свой день, тогда наш фасованный холодный чай может быть именно тем, что вы ищете.Попробуйте эту бутылку несладкого зеленого чая сегодня!

Жасминовый чай
$ 2,99

Для тех, кто предпочитает жасминовый зеленый чай обычным сортам, эта бутылка предлагает то же удобство, что и наш стандартный зеленый чай в бутылках, с более насыщенным вкусом.Наслаждайтесь полным ароматом зеленого чая во всей его красе с бутылкой этого зеленого чая с жасмином.

100% порошок зеленого чая матча
$ 18,99

Если вы надеетесь на чай премиум-класса, то наш 100% порошок матча — это ваш выбор.Этот чай не только идеально подходит для заваривания, но его также легко использовать для выпечки, смузи и других рецептов.

Порошок зеленого чая
$ 7,99 / фунт

В отличие от нашего порошка матча, в этом ассортименте используется более типичный вид травы, чтобы предложить более доступный вариант, который по-прежнему можно использовать для смузи, выпечки и типичных горячих или холодных напитков.

Порошковая смесь зеленого чая матча
7,99 долл. США

Если вы знаете, что вам нравится более сладкий чай, тогда наш порошок зеленого чая матча может сократить время, необходимое для добавления в напиток сахара или других подсластителей.Смесь идеально подходит для тех, кто любит напитки из чая с молоком, но все же ищет преимущества этого крепкого чая.

Японский зеленый чай сенча
$ 6,99

Прототип зеленого чая, сенча, на самом деле означает «обычный чай», гарантируя, что вы точно знаете, что получаете, когда решаете заваривать этот тип листа: классический аромат с низким содержанием кофеина и большим антиоксидантным действием.

Пакетик с зеленым чаем, обожженный на сковороде
$ 9,99

Еще один выбор для тех, кто считает, что традиционный вкус чая слишком сильный. Этот чай, запеченный в сковороде, был приготовлен таким образом, чтобы уменьшить сильные ощущения от травы.Чай также продается в пакетиках, чтобы его было легко приготовить.

Жасминовый зеленый чай
$ 6,99

Этот жасминовый чай представляет собой более ароматный вариант с сыпучими листьями, чем другие виды зеленого чая. В нем сладкий аромат цветов сочетается с острым ароматом зеленого чая, чтобы создать сбалансированный напиток, который обязательно понравится.

Пороховой чай
$ 6,99

На другом конце спектра находится этот сорт с вкладными листами, который содержит еще больше силы в каждой чашке.Чай с порохом раскатывается в гранулы, чтобы сохранить его вкус и аромат до второй заварки!

Чай Молодой Хайсон
$ 6,99

Чай Хайсон — это китайский сорт, который обеспечивает характерное свежее выражение стандартного вкуса и аромата зеленого чая.Дайте шанс этому уникальному листу, и вы можете просто обнаружить, что у вас есть новый любимый зеленый чай!

5 преимуществ для здоровья кожи, мозга и сердца

  • Зеленый чай полезен для мозга, костей, кожи и сердца.
  • Полезные свойства зеленого чая связаны с кофеином и L-теанином, которые улучшают память и внимание.
  • Зеленый чай также может оказывать омолаживающее действие на кожу при местном применении или пероральном приеме.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.
Идет загрузка.

Зеленый чай — это чай, приготовленный путем запаривания, обжаривания и сушки листьев растения Camellia sinensis.Это один из самых популярных напитков, потребляемых во всем мире, и его употребляли на протяжении тысячелетий.

На самом деле считается, что зеленый чай имеет много преимуществ для здоровья для тех, кто пьет его регулярно. Вот пять возможных преимуществ зеленого чая и то, как включить его в свой рацион.

1. Улучшает работу мозга

Одним из основных ингредиентов зеленого чая является кофеин. Кофеин может блокировать химический посредник в мозгу, называемый аденозином, который контролирует, когда вы чувствуете сонливость или бодрствуете.Блокирование аденозина может предотвратить сонливость, поэтому многие люди употребляют кофеин, чтобы бодрствовать и сохранять ясность ума.

Избыточное производство аденозина в головном мозге также связано с когнитивными расстройствами, такими как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Исследования показывают, что регулярное употребление кофеина может снизить риск развития этих состояний.

Связанные Кофе вреден для тебя? Он может принести много пользы для здоровья, если пить его в умеренных количествах.

Количество кофеина в зеленом чае намного ниже, чем в кофе, поэтому вы можете получить некоторые преимущества кофеина без неприятных побочных эффектов, таких как нервозность.

Зеленый чай также содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая помогает снизить стресс и улучшить настроение. Исследования показывают, что сочетание кофеина и L-теанина улучшает работу мозга, укрепляя рабочую память и внимание, а также уменьшая беспокойство.

Небольшое исследование 2019 года, в котором изучалось влияние зеленого чая на функцию мозга, пришло к выводу, что у тех, кто регулярно пьёт чай, более высокие когнитивные функции и лучше организованы области мозга по сравнению с теми, кто не пьет чай.Обзор 21 исследования о пользе зеленого чая в 2017 году также показал, что употребление зеленого чая полезно для познания и работы мозга.

2. Сохраняет здоровье сердца

Было обнаружено, что зеленый чай играет важную роль в здоровье сердца, уменьшая факторы риска, вызывающие сердечные заболевания.

Высокое кровяное давление — один из наиболее распространенных факторов риска сердечное заболевание .Исследования показывают, что употребление зеленого чая значительно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление — два разных числа, по которым измеряется артериальное давление человека.

Крупное исследование 2006 года также показало, что люди, потреблявшие шесть или более чашек зеленого чая в день, по сравнению с теми, кто употреблял менее одной чашки в неделю, имели на 33% меньше шансов заболеть диабетом 2 типа.

«Зеленый чай может устранить несколько классических факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как липиды, кровяное давление и сахарный диабет », — говорит Мелинда Ринг, доктор медицинских наук, исполнительный директор Центра интегративной медицины Ошера Северо-Западного университета.

Более того, в очень большом долгосрочном исследовании, опубликованном в 2020 году, участвовали две группы, не имевшие в анамнезе сердечных заболеваний. Первую группу составили люди, которые пили зеленый чай более трех раз в неделю, а вторую группу составили люди, которые никогда не пили зеленый чай или не пили его обычно. Спустя примерно семь лет после начала исследования ученые обнаружили, что те, кто регулярно пил чай, вероятно, в среднем в возрасте 50 лет избавятся от ишемической болезни сердца на 1,4 года больше, чем те, кто этого не сделал.

3. Снижает уровень холестерина.

Сопутствующие Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина — и как средиземноморская диета может вам помочь

Катехин — основной компонент зеленого чая. Катехины — это природные антиоксиданты, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным и гипотензивным действием.Они снижают уровень холестерина за счет уменьшения абсорбции холестерина в организме.

Анализ 14 исследований 2011 года показал, что употребление в среднем двух чашек зеленого чая в день в течение 10 лет привело к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП. Холестерин ЛПНП также известен как плохой холестерин, потому что он может вызвать накопление бляшек в артериях, что увеличивает риск сердечного приступа или инсульта.

«Некоторые клинические исследования действительно показывают, что употребление зеленого чая или использование экстрактов зеленого чая может снизить общий холестерин, холестерин ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).Механизм этого четко не определен, хотя одна теория гласит, что эпигаллокатехин галлат (ЭКГК), соединение зеленого чая, влияет на циркуляцию желчных кислот, что помогает регулировать холестерин », — говорит Ринг.

4. Укрепляет кости

Зеленый чай также помогает сохранить ваши кости здоровыми и крепкими. Исследования показывают, что он может помочь в лечении и профилактике остеопороза — состояния, которое делает ваши кости более слабыми и более склонными к переломам.

«Чайные листья содержат фтор, который может замедлить остеопороз, а также полезные соединения, такие как флавоноиды и фитоэстрогены», — говорит Ринг. Флавоноиды и фитоэстрогены — это растительные химические вещества, которые могут усилить образование костей и предотвратить разрушение костной ткани.

В исследовании 2017 года 171 женщина в постменопаузе со слабыми костями и низкой костной массой была разделена на четыре группы. Результаты исследования показали, что группа женщин, которым давали соединения, полученные из зеленого чая, испытала заметное улучшение здоровья костей.

Исследование, проведенное в 2009 году, также пришло к выводу, что зеленый чай может принести пользу здоровью костей, после изучения костно-образующих клеток. Исследователи подвергли клетки воздействию эпигаллокатехина (EGC), галлокатехина (GC) и галлокатехина галлата (GCG), которые являются основными компонентами зеленого чая. Через несколько дней они заметили, что EGC способствует росту костей на 79%. Они также заметили, что высокие концентрации EGC нарушают активность остеокластов — клетки, ослабляющей кости.

5.Предотвращает старение кожи

Употребление зеленого чая или его местное употребление имеет много преимуществ для вашей кожи.

Зеленый чай содержит микронутриент, называемый галлат эпигаллокатехина (EGCG), который может отвечать за свойства зеленого чая по восстановлению кожи. Некоторые исследования показывают, что EGCG содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение кожи солнцем. Он также способствует увлажнению кожи, удержанию влаги и предотвращает образование морщин.

Связанные Лучшие антивозрастные ингредиенты для ухода за кожей по мнению дерматологов

Зеленый чай также обладает антивозрастными свойствами.В небольшом исследовании 2005 года изучалось влияние пероральных добавок и местного применения зеленого чая на стареющую кожу в течение 8 недель. Исследователи обнаружили, что сочетание местного и перорального использования зеленого чая у участников вызвало улучшение эластичности кожи.

Катехин, полифенол в зеленом чае, также помогает успокоить воспаленную кожу при местном применении.

Insider’s takeaway

Зеленый чай бывает разных форм, но чтобы насладиться всеми преимуществами чая, лучше пить его без добавок.Некоторые исследования показывают, что добавление молока может нейтрализовать некоторые преимущества чая для здоровья.

Важно отметить, что зеленый чай содержит кофеин, поэтому, если у вас есть чувствительность к кофеину, вы можете потреблять его в меньших количествах.

Польза чая Маття для здоровья

В то время как зеленый чай уже давно является рекомендуемой частью здорового питания, все более популярным становится еще один более яркий оттенок: матча. Вот что вам следует знать о напитке.

Что такое чай матча?

Матча — это вид зеленого чая, который получают путем измельчения молодых чайных листьев в ярко-зеленый порошок. Затем порошок взбивают с горячей водой. Это отличается от обычного зеленого чая, где листья настаиваются в воде, а затем удаляются. Пить заваренный зеленый чай «немного похоже на кипячение шпината, выбросить шпинат и просто пить воду», — говорит Луиза Чидл, соавтор книги The Book of Matcha и совладелец чайной компании teapigs.«Вы получите некоторые питательные вещества, но выбрасываете самое лучшее». С маття вы пьете все чайные листья.

Листья матча выращивают на кустах зеленого чая в тени. Тень увеличивает количество хлорофилла в листьях, что делает их ярко-зелеными и полными питательных веществ. Листья собираются вручную, а стебли и жилки удаляются. По словам Чидла, листья традиционно измельчают гранитными камнями до сверхмелкозернистого порошка.«На измельчение листьев уходит час, и это делается в темноте, чтобы сохранить питательные вещества», — говорит она.

«Лучший маття поступает из Японии, где он выращивается на протяжении веков и является частью традиционной японской чайной церемонии», — добавляет она.

Каковы преимущества чая матча?

Матча, как и другие зеленые чаи, содержит класс антиоксидантов, называемых катехинами. Матча с высоким содержанием катехина, называемого EGCG (эпигаллокатехин галлат), который, как полагают, обладает противораковым действием на организм.Исследования связывают зеленый чай с различными преимуществами для здоровья, такими как помощь в предотвращении сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака и даже способствует снижению веса. Однако важно отметить, что большая часть этих исследований основана не на клинических испытаниях, которые показывают, что зеленый чай приносит пользу. Напротив, это в основном результаты популяционных исследований, в которых исследователи изучают группы людей, которые пьют зеленый чай, и сравнивают результаты их здоровья с группами, которые его не пьют. Исследования показали связь между чаем и улучшением здоровья, но причинно-следственная связь еще не доказана.Матча еще менее изучен, чем заваренный зеленый чай.

Тем не менее, были сделаны некоторые интересные выводы. В исследовании 2014 года изучались 25 рандомизированных контролируемых испытаний связи между чаем и артериальным давлением, и сообщалось, что, когда люди пили чай, особенно зеленый чай, в течение 12 недель, их артериальное давление значительно снижалось. Исследование 2011 года показало, что употребление зеленого чая связано с более низким уровнем плохого холестерина ЛПНП, но необходимы дополнительные исследования. Поскольку матча — это один из видов зеленого чая, они могут обладать схожими преимуществами, но для этого недостаточно исследований.

Как матча матча по сравнению с зеленым чаем?

И обычный зеленый чай, и чай матча содержат кофеин, но меньше, чем кофе или черный чай. Матча, похоже, содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай.

Также кажется, что он содержит больше EGCG. ConsumerLab.com, независимая группа тестирования, протестировала продукты матча в 2015 году и обнаружила, что в одной порции матча содержится от 17 до 109 мг EGCG.Для сравнения, в одной порции заваренного зеленого чая в среднем содержится от 25 до 86 мг. Хотя порошки матча содержали больше катехинов на грамм, чем заваренный зеленый чай, он был значительно дороже: самый дешевый порошок матча был доступен в то время по цене 2,31 доллара за 200 мг EGCG по сравнению с 27 центами за такое же количество из заваренного зеленого чая. По сравнению с порошками, матча в пакетиках с чаем содержит значительно меньше EGCG.

«Часть всей ауры [питья матча] состоит в том, что это переживание», — говорит д-р.Тод Куперман, президент ConsumerLab.com. «Но вы платите больше за этот приятный опыт».

Каков вкус матча?

«Маття хорошего качества — ярко-зеленый и гладкий. Средний маття будет желтым и зернистым на ощупь — это более жесткие листья чайного куста », — говорит Чидл. Качество листьев влияет на вкус. «Хороший матча не будет горьким на вкус; будет немного сладковатый привкус ».

Стоит ли беспокоиться о свинце в чае матча?

Свинец в зеленом чае вызывает беспокойство.«Зеленый чай похож на губку для свинца, — говорит Куперман. «Неудивительно, что мы обнаружили в течение многих лет достаточно высокие уровни в зеленом чае».

Но тестирование ConsumerLab.com показало, что даже если свинец обнаружен в листьях, используемых в пакетиках зеленого чая, он не поглощается водой. Куперман говорит, что его команда была обеспокоена содержанием свинца в маття, потому что люди потребляют измельченные листья зеленого чая напрямую, а не в пакетиках. Однако их тестирование показало, что среди шести протестированных ими популярных брендов матча — DoMatcha, Encha Organic Matcha, Rishi Teahouse Matcha, Teavana Imperial Matcha, Kirkland Signature Green Tea и The Republic of Tea Double Green Matcha Tea — порошки не были загрязнены свинцом. или другие металлы, а также не содержали пестицидов.На данный момент Куперман говорит, что не считает, что воздействие свинца представляет собой риск для матча, который в настоящее время продается в Соединенных Штатах.

«Вы можете глотать, не беспокоясь», — говорит Куперман. «Мы не тестировали все существующие бренды, но премиальные бренды, которые мы тестировали, были чистыми».

Как приготовить чай матча?

Порошок матча и горячую воду следует взбить вместе.Рекомендуется использовать ситечко для чая, чтобы просеять матча в миску, чтобы избежать комков. Затем добавьте теплой воды и взбейте. (Традиционно это делается с помощью так называемого бамбукового венчика, называемого часен.) При взбивании получается пенный чай, который можно налить в вашу чашку. Некоторые люди добавляют порошок в другие горячие жидкости, например в молоко, чтобы приготовить ярко-зеленый латте. Вот видео о том, как приготовить традиционный чай матча.

Чидл говорит, что приносит с собой порошки, чтобы она могла смешать их с напитком, например, с водой или смузи.Его также можно добавлять в другие продукты, например, в хлеб и выпечку, из-за его цвета и вкуса.

Есть ли побочные эффекты от чая матча?

Зеленый чай и матча считаются здоровыми и безопасными, но люди, чувствительные к кофеину, должны знать, что оба содержат приличное количество стимулятора. В 2016 году Всемирная организация здравоохранения также связала потребление горячих напитков, таких как кофе и чай, с более высоким риском рака пищевода.Однако риск намного ниже, чем риск рака, вызванного другими причинами, например, курением.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по [email protected]

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *